Польза и вред паслена черного
Таким растением, как паслен, навряд ли можно удивить жителя Европейского континента. Его можно увидеть где угодно. Существует множество видов паслена и имеется даже садовый, который произрастает на дачных участках и огородах, ну и самым распространенным из пасленов является паслен клубненосный или картофель. В данной статье речь пойдет о лекарственной разновидности — о паслене черном, название он такое получил из-за своих плодов.
История использования паслена
В свое время семена растения были занесены в Северную Америку, и там к нему относятся как к сорняку, безжалостно от него избавляясь. И совершенно напрасно, ведь паслен обладает целебными свойствами, о которых знали еще врачеватели древнего мира.
Греческий врач Диоскорид рекомендовал траву паслена черного всем пациентам, страдающим от болей в желудке. Авиценна, служивший придворным врачом при нескольких эмирах и султанах, советовал отвар из данного растения для снятия головной боли, а также для промывания воспалившихся глаз.
Индийские знахари тоже использовали в лечебной практике ягоды паслена. Их сок нужно было закапывать для избавления от различных глазных болезней. Больному для снятия жара и как обезболивающее давали отвар на основе плодов, этот же напиток прекрасно справлялся с диареей и другими желудочными расстройствами.
Сок, добываемый из стеблей паслена черного, назначался для лечения разных инфекционных заболеваний, а также для выведения токсинов из печени. С листьями растения готовили травяные чаи, которые эффективно справлялись с запорами и выводили лишнюю жидкость из организма. А вот насколько достоверна информация о том, что паслен использовался, как местное анестезирующее средство перед хирургическим вмешательством, неизвестно.
Болгарские врачеватели рекомендовали заваривать листья и тонкие стебли лечебного растения и полоскать этим отваром десна при их воспалении, кровоточивости или образовании флюса. Этот же отвар можно принимать во внутрь при нарушении обмена веществ в организме или воспалительного процесса в мягких тканях около суставов.
Немецкие лекари были уверены, что паслен черный оказывает положительное влияние на состояние нервной системы. А потому, прописывали это растение при сильнейшем стрессе, для снятия тонуса мышц, спазмов желудка, а также рекомендовали использовать для профилактики эпилептических припадков.
Целебные свойства паслена черного
Современная народная медицина и фитотерапия применяет паслен для лечения разных заболеваний. Его плоды по полезности не уступают ягодам черники и также положительно влияют на зрение. Ягоды паслена можно с осторожностью давать детям при остром тонзиллите и инфекционных заболеваниях дыхательных путей.
Паслен черный благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и эффективно борется с повышенным артериальным давлением. При желудочных инфекциях считается очень полезным употреблять плоды этого растения. Также они помогают избавиться от паразитов, живущих в организме человека.
Отвар или настойка из листьев паслена избавляет от мигрени, болей в спине и суставах. Может устранить неврозы и бессонницу, вызванную стрессами. Наружно используется, как антисептик для быстрого устранения покраснения и зуда на коже, для лечения гнойных нарывов.
Как упоминалось выше, существует культурный подвид паслена, который выращивают, в основном, из-за его плодов. Ягоды имеют приятный сладковатый вкус — это настоящая кладезь витаминов и полезных веществ, где содержится большое количество аскорбиновой кислоты, оказывающей положительное воздействие на иммунитет человека.
Противопоказания при употреблении паслена черного
Однако существуют определенные рекомендации по употреблению плодов паслена черного. Дело в том, что недозревшие ягоды паслена черного содержат ядовитое вещество соланин. Оно оказывает сильное токсическое действие на организм и вызывает рвоту, диарею, боли, потерю сознания и возможна даже кома. Поэтому, прежде чем попробовать паслен, убедитесь, что он полностью созрел.
Однако многих хозяек это не останавливает и не пугает. Из зрелых ягод садового паслена они делают соки, варят варенье и компоты, делают конфитюр, а также используют в качестве начинки в сдобной выпечке. Чтобы избежать проблем со здоровьем своих детей, лучше не давать им плоды черного паслена ни в каком виде.
Доступные травы 2017
Паслен черный — вкусное лекарство
Многие знают неприметное растение с небольшими черными ягодами. Чаще всего к нему относятся как к сорняку и стараются избавиться от него на огородах. А зря. Это паслен черный. И его ягоды не только съедобны, но и в какой то мере лечебны.
Встречается паслен черный, как и положено сорняку, в огородах, садах, у жилья, по дворам, в сорных местах, у дорог. Цветет паслен с июня по сентябрь, а плоды созревают с июля до октября. Плод — ягода, похожая на мини-помидорчик черного цвета. Ягоды паслена достаточно сочные, с большим количеством семян. Вкус слегка специфичен, на любителя. Но употреблять в пищу можно только полностью созревшие ягоды черного цвета.
При неумеренном употреблении недозревшего паслена, алкалоиды, содержащиеся в ягодах, могут привести к отравлению. В этом случае необходимо сделать промывание желудка.
Из зрелых (черных) ягод паслёна готовят варенье, начинку для пирогов, вареников.
Варенье из паслена чёрного: понадобится 500 г спелых ягод паслёна, 600 граммов сахара, 1 стакан воды. Ягоды нужно перебрать, положить в таз, из воды и сахара сделать сироп, залить им паслён. Сироп должен быть горячим. Состав оставляют на ночь. Утром его необходимо довести до кипения и на медленном огне варить до готовности.
Повидло из паслёна чёрного: для его приготовления потребуется 500 граммов ягод, 500 граммов сахара, 1 полный стакан воды. Промытые и залитые водой ягоды следует варить, пока они не станут мягкими, потом перетереть с сахаром и варить на медленном огне, пока не уварится до половины. Использовать необходимо только спелые ягоды, незрелые – ядовиты.
Паслен это лекарственное растение с широким спектром действия.
В лечебных целях заготавливают листья и траву с июля по сентябрь, плоды – с августа по октябрь. Паслен содержит красящие и дубильные вещества, каротин, сахара, органические кислоты. Так же состав растения входят такие ядовитые вещества как горький гликозид дулькамарин, а также гликоалкалоиды – соланин, соланеин, солацеин. В зрелых плодах соланин почти полностью разрушается.
Плоды паслена обладают желчегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, отхаркивающим, противоревматическим свойствами. Растение оказывает благотворное влияние на организм человека при таких заболеваниях как атеросклероз и гипертония (5–6 г свежих зрелых ягод в день), болезни мочевого пузыря и мочеполовых путей, кожные заболевания. Оно успокаивающе действует на нервную систему, снимает боли различного происхождения.
Мазь из паслена используют при лишаях, фурункулах, язвах и гноящихся ранах. Он помогает при злокачественных заболеваниях крови, в том числе и при лейкозе. Отвар из надземной части используют для полоскания при болезнях горла, десен, воспалениях полости рта.
Поскольку все части растения ядовиты (кроме спелых ягод), использовать их можно только после консультации врача!
В лечебных целях применяют настои и отвары паслена, свежие ягоды, сок из зрелых плодов, сок из листьев, мазь из листьев.
Настой паслена: 5 г измельченной сухой травы необходимо залить стаканом кипятка и дать настояться 3–4 часа, после чего процедить и принимать 3–4 раза в день по 1 столовой ложке. Данное средство хорошо помогает при неврозах, головных и ревматических болях, болях в суставах. Можно использовать его в виде примочек при фурункулах и лишае.
Отвар паслена: берется 250 мл кипятка на одну чайную ложку измельчённой травы паслёна, нагревается на водяной бане в течение 15 минут, затем процеживается и принимается в течение 10 дней по 1 чайной ложке отвара два раза в день. Лекарство рекомендуется при кашле, невралгиях, колитах, бронхиальной астме, гастритах, цистите, а также при ревматизме.
Отвар из плодов паслена: стакан кипятка на 20 г зрелых плодов паслена требуется варить на водяной бане 10–15 минут, процедить.
Дозировка – 4 раза в день по 1 столовой ложке. Средство эффективно при колитах, желчнокаменной болезни, ревматизме.
Полоскание пасленом: 50 мл сока из свежих зрелых плодов нужно развести в 150 мл воды и полоскать рот и горло при ангине, воспалении слизистой. При насморке – 2–3 капли сока в нос.
В настоящее время существует и культурная, слегка улучшенная форма черного паслена — санберри, известная также как черника-форте.
По материалам интернета
Паслён чёрный
Паслён чёрный, латинское Solanum nigrum, семейство Паслёновые, латинское Solanaceae
Дата последнего изменения:
Формула определения
род: Травянистое растение — венчик колесовидный, трубка очень короткая — вид: венчик белый, листья простые, стебель прямой, ягода чёрная (после созревания).
Описание
Паслён чёрный — растение сорное, а на сорняки мы, как правило, не смотрим.
Прошла половина лета, прежде чем я заметил, что возле гаража растёт паслён. Поэтому на фотографиях листочки уже слегка увядшие. К тому же цветки у него не самые крупные. Вот так и получилось, что сначала я увидел паслён сладко-горький, а потом под самым носом у себя разглядел паслён чёрный.
Цветки
Цветки собраны в 3-8-цветковые зонтиковидные соцветия. Цветёт с июня по сентябрь.
Венчик белый, колесовидный, диаметром 6-7 мм (до 10 мм), с очень короткой трубкой. Лепестков 5, сросшихся, опушённых снаружи, выгнутых к чашечке (вниз). Тычинок 5, пыльники смыкаются друг с другом, образуя конус, внутри которого растёт пестик.
Чашечка с яйцевидными зубцами.
Листья
Листья очерёдные, простые, эллиптическе, цельнокрайные и заострённые на конце, выемчато-зубчатые ближе к черешку. Прилистников нет.
Край листа сбегает на черешок, постепенно сужаясь. С обратной стороны листа сильно выражено жилкование.
Листья опушены редкими короткими волосками.
Стебель
Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30-50 см и выше.
Растение однолетнее, корень тонкий стержневой.
Плоды
Плод — яйцевидная ягода, вначале зелёная. Цветки и, соответственно, плоды растут на любом участке стебля, а не обязательно из пазухи листа.
После созревания ягода становится чёрной, диаметром 8-9 мм.
Местообитание
Паслён чёрный растёт на сорных местах, в огородах, садах, на обочинах. как я уже писал, это растение росло прямо около гаража, среди постоянных сорняков.
Применение
Растение ядовито и вполне можно отравиться. Яд тот же самый, что образуется на позеленевшей картошке — соланин. Ягода становится относительно безобасной после созревания (почернения). Разведённым соком ягод полощут горло и рот при ангине, стоматите, обмывают язвы, раны и нарывы. Есть сообщения, что зрелые ягоды паслёна чёрного употребляются в пищу.
Бррр…. я бы не стал… Да и запах у них неприятный.
Ещё фотографии:
Посмотреть, что ещё нужно отснять для этой статьи .В общем сделать нужно следующее: Трубка, переснять на более свежее растение
Тысяча Советов » Паслен черный, ягода, польза и вред, что приготовить
Сейчас многие особенно люди постарше, те, люди кто уже на пенсии вспомнят об этой ягоде. Когда мы были детьми, это была чудо ягода, и мы её звали просто бздника, именно не бзника, а бздника. Пасленом, да еще черным называли редко, так было короче и проще. Ягода была очень популярна, её ели горстями, варили варенье и пекли с пасленом пирожки, варили вареники.В те времена если помните, а если нет, то спросите у своих бабушек, собирали не только паслен черный, но и паслен белый и корень солодки и калачики, дикий чеснок. Много чего собирали, садов и ягодников в послевоенном Сталинграде не было, а витаминов не хватало.
Название «бздника» паслен черный получил за свои лечебные качества, его ягоды обладали слабительным действием. А поздникой называли за период, когда созревали эти ягоды. А вот почему появилось и прижилось выражение – «пошел бы ты бзднику скирдовать» сказать не могу.
Вспомнила я, про эту ягоду случайно увидев её среди сорняков. Даже не я увидела, а внук, и обратил мое внимание на этот невзрачный кустик, случайно появившийся рядом с нашим участком. И я сразу все вспомнила.
Созревали ягоды паслена черного осенью. У нас он хорошо рос по огородам, на бахче, которую сажали на пустырях рядом с поселком, среди арбузов и дынь. Хотя листья паслена схожи с листьями лебеды, его хорошо отличали и при прополке никогда не удаляли, знали, что его ягоды съедобны.
Всходы появлялись сами, и бзднику никто специально не сеял и не выращивал. А, раз она хорошо вырастала на бахче, значит к засухе – устойчива, хорошо размножается самосевом.
Куст вырастает высотой до 50-60см, компактный, цветет мелкими белыми цветочками, как звездочками, собранными в кисти по 10-12 штук.
На поливных огородах кусты вырастали мощные и ягоды были крупнее. Ягоды вначале зеленые и мелкие, но к сроку созревания становятся черными и подрастают, наливаясь, увеличиваются в размерах.
Собирают паслен черный, когда все ягоды на кисти созреют, это очень удобно — можно, зацепив их пальцами, полные ладошки сразу собрать. Кроме того зеленые ягоды бздники не вкусные, и как выяснилось, могут быть вредными. Вред зеленого паслена в том, что в ягодах содержится солонин, но в хорошо созревших ягодах его уже не содержится.
Ягоды хорошо отделяются от плодоножки. Собирать бзднику ходили с банками и бидонами для молока. Ягода очень нежная, с тонкой кожицей.
Паслен черный собирали сами, а можно было купить его на рынке. Продавали паслен на деревянных лотках, насыпали деревянными лопаточками, так же бережно как малину.
Варили варенье из паслена черного. Если сейчас есть возможность, сварите обязательно. Варенье вкусное и в его приготовлении нет ничего сложного.
Пироги с пасленом черным готовят как обычные сладкие пироги с черникой из дрожжевого или песочного теста.
Вкусные вареники с пасленом, заправленные сахаром и сметаной.
В лечебных целях паслен черный хорошо вызревший, используют как слабительное средство при атонических и привычных запорах. Употреблять ягоды в свежем виде по 0,5 стакана утром или пить в виде компота из ягод, с медом в течение дня.
Читайте также
coded by nessusрецепт приготовления в домашних условиях
BellaRussa — Сен 7th, 2017 Категории: ВареньяСреди более чем 1500 разновидностей паслёна, съедобных не так уж и много. По сути, в пищу можно употреблять лишь чёрный паслён, и тоже с оговорками. Ягоды должны быть вызревшими на 100%, иначе вы рискуете получить расстройство желудка, а то и отравление.
Время для закладки: Лето, Осень
Более безопасен окультуренный паслён сорта Санберри, но и дикий паслён вполне съедобен. Называют паслён по разному и не пугайтесь, если вам предложат попробовать варенье из поздники, вороняжки, или бздники, это всё тот же паслён.
В сыром виде паслён редко употребляют из-за его неприятного запаха и привкуса, но после термической обработки, всё это исчезает почти бесследно.
Варенье из паслёна — классический рецепт
В классическом варианте для приготовления варенья из паслёна используются лишь ягоды, сахар и вода. Но вы можете дописать рецепт сами, добавив ваниль, корицу, лимон, либо другие ягоды-фрукты.
Итак, нам нужно:
- 1 кг спелых ягод чёрного паслёна;
- 1 кг сахара;
- 1 стакан воды.
Из воды и сахара сварите сироп. В кипящий сироп опустите ягоды и с момента закипания варите варенье не менее 15 минут.
Если вы любите густое варенье, увеличьте время варки до 45 минут, но не забывайте помешивать варенье.
Готовое варенье достаточно стойкое. Оно хорошо выдерживает хранение при комнатной температуре и может храниться в кухне на полке 10-12 месяцев.
Варенье из паслёна без варки
Знающие люди говорят, что при термической обработке паслён теряет многие свои целебные свойства, и в частности, способность омолаживать организм. Именно поэтому многие предпочитают готовить «сырое» варенье из паслёна, без варки.
Сложите ягоды в дуршлаг и щедро окатите их кипятком. Прогреться они не успеют, но неприятный запах уйдёт.
Измельчите ягоды блендером, или перекрутите через мясорубку. Добавьте сахар, из расчёта: на 1 кг ягод паслёна — 1 кг сахара и поставьте варенье на 2-3 часа в тёплое место.
Снова перемешайте и убедитесь, что сахар растворился. Добавьте тёртую цедру, либо сок одного лимона, и разложите варенье в чистые сухие баночки.
«Сырое» варенье хранить нужно в холодильнике и использовать его желательно за 4-6 месяца.
Дольше витамины храниться не будут и варенье испортится.
И не забудьте прочесть противопоказания. Ведь паслён больше лекарственная ягода, чем лакомство.
Как приготовить варенье из паслёна, смотрите на видео:
Tweet%d0%bf%d0%b0%d1%81%d0%bb%d0%b5%d0%bd%20%d1%87%d0%b5%d1%80%d0%bd%d1%8b%d0%b9 — со всех языков на все языки
Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАканАлтайскийАрагонскийАрабскийАстурийскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБагобоБелорусскийБолгарскийТибетскийБурятскийКаталанскийЧеченскийШорскийЧерокиШайенскогоКриЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийВаллийскийДатскийНемецкийДолганскийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГэльскийГуараниКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийВерхнелужицкийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнупиакИнгушскийИсландскийИтальянскийЯпонскийГрузинскийКарачаевскийЧеркесскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийКомиКиргизскийЛатинскийЛюксембургскийСефардскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМаньчжурскийМикенскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийКомиМонгольскийМалайскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийНауатльОрокскийНогайскийОсетинскийОсманскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийАрумынскийРусскийСанскритСеверносаамскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиШумерскийСилезскийТофаларскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийТувинскийТвиУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВьетнамскийВепсскийВарайскийЮпийскийИдишЙорубаКитайский
Все языкиАбхазскийАдыгейскийАфрикаансАйнский языкАлтайскийАрабскийАварскийАймараАзербайджанскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийКаталанскийЧеченскийЧаморроШорскийЧерокиЧешскийКрымскотатарскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧувашскийДатскийНемецкийГреческийАнглийскийЭсперантоИспанскийЭстонскийБаскскийЭвенкийскийПерсидскийФинскийФарерскийФранцузскийИрландскийГалисийскийКлингонскийЭльзасскийИвритХиндиХорватскийГаитянскийВенгерскийАрмянскийИндонезийскийИнгушскийИсландскийИтальянскийИжорскийЯпонскийЛожбанГрузинскийКарачаевскийКазахскийКхмерскийКорейскийКумыкскийКурдскийЛатинскийЛингалаЛитовскийЛатышскийМокшанскийМаориМарийскийМакедонскийМонгольскийМалайскийМальтийскийМайяЭрзянскийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПенджабскийПалиПольскийПапьяментоДревнерусский языкПуштуПортугальскийКечуаКвеньяРумынский, МолдавскийРусскийЯкутскийСловацкийСловенскийАлбанскийСербскийШведскийСуахилиТамильскийТаджикскийТайскийТуркменскийТагальскийТурецкийТатарскийУдмурдскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийУзбекскийВодскийВьетнамскийВепсскийИдишЙорубаКитайский
посадка, уход и рецепт варенья
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.
Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием.
Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.
А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Информация, рецепты и факты о черных ягодах паслена
3238 товаров
Яблоко
Абрикосы
Артишоки
Азиатский
Спаржа
Авокадо
Бананы
Фасоль
Свекла
Болгарский перец
Ягоды
Горькая дыня
Бок Чой
Брокколи
Брюссельская капуста
Капуста
Кактус
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Мангал Швейцарский
Вишня
Каштаны
Цикорий
Цитрон
Цитрус
CM
Кокосовый орех
Кукуруза
Огурцы
Даты
Драконий фрукт
дуриан
Баклажан
Яйца
Эндивий
Папоротники
Инжир
Цветы
FM
FMC
Собирали
Fresh Origins
Чеснок
Имбирь
Грейпфрут
Виноград
Зелень
Groc
Гуавас
Травы
Джамбу
мармелад
Кале
Киви
Кумкватов
Листья
Лук-порей
Лимоны
Салат-латук
Лимау
Лаймы
Луло
Мамей
Мандарин
Манго
Мангустин
Дыня
Микро Гринс
Грибы
Нектарины
Гайки
Окра
Лук
Апельсины
Org
Орнамент
Папайя
Маракуйя
Горох
Персики
Груши
Горох
Пепино
Перец Чили
Перец сушеный
Перец
Хурма
Ананас
Сливы
Вилки
Помело
Картофель
Тыквы
Айва
Редис
Рамбутан
Красный
Ret
Корень
Салак
Сапоте
Лук-шалот
Шпинат
Ростки
Кабачок
Стоунфрут
Танжелос
Мандарины
Помидоры
Tomatillos
Помидоры
Тропики
Трюфель
Клубни
Репа
Кресс-салат
Дикий
Дерево
Специальность по фруктам
Овощи прочие
Разное
Черный паслен
Хорошо, обсуждение черного паслена как дикого съедобного следует начинать только с ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ и серьезных предостережений.
Все части растения черного паслена (Solanum nigrum) ядовиты при неправильном употреблении. Кроме того, это растение можно легко принять за его всегда ядовитое и очень смертоносное родственное ему растение, смертоносный паслен. Очень важно знать, как идентифицировать это растение и как его использовать.
Черный паслен имеет маленькие белые цветки шириной около 1/3 дюйма и заметную желтую тычинку. Белые лепестки часто загибаются назад от выступающих ступенчатых тычинок. Белый цвет цветка — один из важнейших идентификаторов этого растения.Если вы не на 100% уверены, что ягоды того или иного растения образованы из БЕЛЫХ цветов, не употребляйте их. У паслена черного тускло-покрытые круглые ягоды, они не блестят. В незрелом состоянии ягоды довольно ядовиты и зеленые. Когда ягоды созревают, они становятся черными, и их совершенно безопасно есть, если вы на 100% уверены, что у вас правильный паслен. Ягоды обычно растут в группе из нескольких коротких стеблей, начинающихся из одной точки (или почти одной точки) на родительском стебле.
Растение часто растет на краю поля под полутенью, достигая 1.От 5 до 4 футов в высоту. Его листья различаются по форме и размеру.
Не менее важно знать, как определить Black Nightshade, и знать, чего следует избегать в двойнике Deadly Nightshade. Смертоносные цветы паслена выглядят точно так же, как цветы черного паслена, за исключением того, что лепестки фиолетовые. Также важно, что ягоды Deadly Nighshade имеют блестящий глянцевый блеск. И стебли ягод не расходятся из одной общей точки, а вырастают из родительского стебля по прямой линии. Напомним, СМЕРТЬ = фиолетовые цветы, блестящие ягоды и прямой рисунок ягодных гроздей.
А теперь вернемся к нашему съедобному разнообразию, Черному паслену. Ягоды можно безопасно употреблять в пищу, только когда они черные и полностью спелые. Отсюда и название «Черный паслен». Если ягоды черноватые, но с зелеными полосами или черноватые с зеленым оттенком, они не полностью созрели и не безопасны для употребления. Помните, зеленые ягоды паслена = токсичны.
Полностью спелые плоды размером с горошину становятся сладкими и наполненными десятками крошечных семян. Черные ягоды (с тусклой шерстью, никогда не блестящие) можно использовать для приготовления пирогов, сальсы, заправки для салатов, желе и джемов, бросать в салат или есть в сыром виде.По вкусу они напоминают сладкий помидор и принадлежат к одному семейству растений.
Листья паслена черного ядовиты, если не приготовить его должным образом. Например, в индийской кухне молодые листья и стебли обрабатываются кипятком. Лично у меня нет опыта кулинарного использования листьев или стеблей, и я бы не стал заниматься, не обучаясь у опытных поваров.
Сняв все предупреждения, я теперь не стесняюсь сказать: черный паслен — замечательный дикий съедобный продукт.Меня угостили невероятно вкусной сальсой из черного паслена, с любовью приготовленной местным собирателем. Я осторожно ввела ягоды в свою жизнь и тело, съела сначала одну, потом еще несколько. Теперь, когда я уверен в своей способности правильно идентифицировать растение, я чувствую себя в безопасности, съедая десятки ягод за один присест. По сладости они не уступают дикой смородине, а обилие семян придает нежную текстуру.
40 ягод черного паслена
оливкового масла
4 столовые ложки бальзамического уксуса
1/2 красного лука
2 зубчика чеснока
соль
черный перец
2 столовые ложки тмина
2 столовые ложки кунжута
Положите ягоды черного паслена в небольшую миску, раздавить вилкой ровно настолько, чтобы выделить сок и семена.Чеснок и лук нарезать кубиками. Нагрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и дайте нагреться в течение 60 секунд. Добавить чеснок и лук, тушить 2 минуты или до полупрозрачности. Добавьте еще столовую ложку оливкового масла, дайте нагреться 30 секунд. Добавить тмин и кунжут, обжарить 60 секунд. Уменьшите огонь до слабого пламени, добавьте бальзамический уксус, щепотку соли и черного перца, затем измельченные ягоды паслена. Постоянно помешивайте, пока вся смесь не смешается. Немедленно снимите с огня.
Используйте в качестве заправки для салатов или намазывайте рыбу.Я использовала эту заправку как гарнир к обжаренной дикой зелени, посыпанной сыром фета. Вот это да.
Черный паслен (Solanum nigrum) съедобен и вкусен
| Паслен черный ( Solanum nigrum) |
Вопрос о съедобности паслена черного ( Solanum nigrum) поднимался в комментариях к нашему посту о собирателе Паскале Бодаре. В прошлом году мы писали о путанице между съедобным Solanum nigrum и токсичным «смертоносным пасленом» или Atropa belladonna .Но Паскаль оставил ссылку на отличную статью автора и собирателя Сэма Тайера, которая вбивает гвоздь в гроб мифа о том, что Solanum nigrum ядовит.
| Смертоносный паслен ( Atropa belladonna) |
Два урока здесь. Как говорит Тайер, «мифы о токсичности являются обычным явлением (на самом деле, я бы сказал, что они являются универсальной чертой человеческой культуры), в то время как мифы о съедобности чрезвычайно редки, поскольку вскоре они дискредитируются.«Я сильно подозреваю, что есть много других растений, ошибочно обвиненных в токсичности. Помните, что помидоры долгое время считались ядовитыми, отчасти из-за внешнего сходства с Atropa belladonna и ассоциаций с колдовством.
Второй урок — важность использования научных непопулярных названий при описании растений. Большая часть путаницы вокруг Solanum nigrum вызвана тем, что «эксперты» путают его с Atropa belladonna из-за сходства между внешним видом растения и популярными названиями. Solanum nigrum — это , кстати, гораздо более банальный.
Незрелые (зеленые) плоды Solanum nigrum содержат соланин, и их следует избегать, но спелые плоды вполне съедобны и довольно вкусны. Люди во всем мире едят Solanum nigrum . В некоторых частях США из ягод Solanum nigrum делают пироги. Я перекусил ягодами Solanum nigrum с заднего двора, и мне повезло, что мне подали Solanum nigrum , приготовленные в бальзамическом соусе партнершей Паскаля Мией Василевич… и я дожила до того, чтобы рассказать эту историю!
Паслен черный восточный — Solanum ptycanthum
Паслен черный восточный — Solanum ptycanthum
Solanum ptycanthum Dun.
Пасленовые (семейство пасленовых)
Жизненный цикл
Прямостоячий, ветвистый летний однолетник.
листьев
У проростков маленькие семядоли яйцевидной формы с заостренным концом и пурпурным оттенком снизу, за которыми следуют чередующиеся черешковые простые листья. Первые листья обычно гладкие, яйцевидной формы с волнистыми краями и пурпурным оттенком снизу; более поздние листья слегка опушенные, от яйцевидных до ромбовидных, с цельными или неравномерно зубчатыми краями.
Стержни
Прямостоячие и ветвистые, стебли высотой до 3 футов с небольшим количеством волосков.
Цветы и фрукты
Цветки от белого до пурпурного с оттенком, звездообразные с пятью лепестками, сросшимися у основания, окружающими пять ярко-желтых пыльников; находится в кластерах, обращенных вниз. Ягоды имеют глянцево-черный цвет при созревании, округлые, содержат до 110 семян.
Репродукция
Семена.
Токсичность
Все части растений ядовиты для животных.
Подобные сорняки
Паслен горько-сладкий (S. dulcamara L.)
Отличается многолетним виноградным стеблем; листья от овальных до яйцевидных, с заостренными кончиками, гладкими краями и обычно с двумя базальными лопастями; и цветки от пурпурных до голубых, дающие при созревании ярко-красные овальные ягоды.
Теги: мгу диагностика растений и вредителей, летний однолетник
Другие документы этой серии
Вы также можете быть заинтересованы в
Вопросы о доступности:
По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.
Черный паслен против смертоносного паслена
Вы не узнаете здесь последнее слово о черном паслене, потому что это слово развивается, а я не ботаник. Но:
Позднее, в конце лета, и черный паслен созрел по сигналу. Я попробовал их, и у них был хороший сладковато-землистый вкус. Это может быть разным. Некоторые из них довольно мягкие.«Но разве это не смертельно?»
Неееет. Смертоносный паслен — еще одно растение. И выглядит иначе.
Проблема с общеупотребительными названиями по сравнению с ботаническими или научными названиями заключается в том, что иногда вы впадаете в настоящую путаницу.Поэтому люди слышат «паслен» и пугаются. Но одни и те же люди с радостью отдают предпочтение картофелю, помидорам, перцу и баклажанам. Все пасленовые. Кроме того, Интернет изобилует дезинформацией о различиях между двумя заводами. Прочитай внимательно.Наш черный друг пасленовых, изображенный выше и ниже, — это Solanum nigrum — или, как оказалось, несколько разных видов Solanum . Паслен черный восточный — это Solanum emulans . Все пасленовые черные съедобны.
Паслен смертоносный — это Atropa belladonna. Ты не хочешь есть это.
Страх перед черным пасленом как продуктом питания и предубеждение против него сохраняются там, где люди не знакомы с классификацией растений или с идентификацией растений в целом. Большинство людей страдают слепотой растений. И этого следовало ожидать. К счастью, это излечимо.
Но и черные, и смертоносные пасленовые принадлежат к хитрому семейству пасленовых. Как уже упоминалось, другие съедобные члены семейства пасленовых включают картофель, помидоры, баклажаны и перец чили.(Когда они впервые столкнулись с ними, европейцы боялись помидоров. Зеленый картофель токсичен. Но мы не дрожим, когда идем по проходу со свежими продуктами. Смерть и вкусность кроются в деталях.)
Я вырос в Южной Африке. перекус черным пасленом, и там, и в других частях света, едят и вареную зелень. Черный паслен съедобен, и его не следует опасаться.
Читайте дальше, чтобы научиться отличать съедобный черный паслен от ядовитого смертоносного паслена. К счастью, различия очевидны, если вы начнете обращать внимание.Паслен черный съедобный
Плоды паслена черного съедобные встречаются группами (вверху). И вы почти всегда видите на растении грозди как спелых, так и зеленых фруктов одновременно. Плоды имеют матовый вид — без блеска. И вот реальный признак: чашечки черного паслена (зеленые кусочки, такие как лацканы или воротник между стеблем и плодом) меньше, чем плод .
Черные цветы паслена
Черный паслен имеет крошечные звездообразные белые цветки с выступающими желтыми пыльниками.Иногда лепестки загибают назад. Не всегда.
Паслен черный
Спелые черные плоды паслена черного имеют вкус от безвкусного до восхитительного (как сладковатый помидор с темным оттенком).
Зеленые незрелые плоды черного паслена считаются токсичными, поэтому избегайте их (так же, как и зеленого картофеля). Как пишет Бен-Эрик ван Вик в своей энциклопедической книге «Пищевые растения мира»: «Следует проявлять осторожность, собирая только спелые ягоды, потому что незрелые (зеленые) плоды могут содержать токсичные уровни алкалоидов (6-8 ягод могут убить ребенка). .
Далее он пишет, что «ягоды от темно-фиолетовых до черных восхитительны для употребления в сыром виде и из них получаются отличные джемы. Сочную мякоть можно использовать для начинок для пирогов, желе и напитков. Молодые листья обычно используются в качестве горшечных трав в сельских районах Африки и Азии ».
Варенье из черного паслена на ферме Daggaboer в Южной Африке
Моя тетя называет плод черного паслена soepsoepertjies (слово на африкаансе) и использовала приготовить из них варенье, пока не заболели пальцы.Ей 93 года. Варенье из пасленовых овощей продается на региональных фермах в Южной Африке.
Черный паслен с его двоюродными томатами, персиками и бурратой
Мне нравятся более пикантные аппликации. Ферментированный кетчуп из черного паслена хранится в холодильнике бесконечно долго, а сырые фрукты я использую в вкусных салатах.
Конфи из помидоров и полыни с брынзой, четвертью ягнят и пасленом черным
А в качестве красивых гарниров к сезонным тарталеткам я хожу на кормовые пикники.
В США черника садовая — это удобное и чрезвычайно сбивающее с толку общее название, данное сорту паслена черного ( Solanum nigrum var. melanocerasum) , который культивируется как садовая культура. Гекльберри принадлежит к роду Vaccinium, , как и черника, и это название связано с маркетингом, а не с ботанической точностью. Его плоды несколько крупнее одичавших версий паслена черного. Вы можете купить его онлайн в Бейкер-Крик и в других местах.Меня познакомили с этим прекрасные ребята из Tyrant Farms, которые прислали мне пакет много лет назад. Но даже источники семян мутят воду для идентификации в Интернете, говоря такие глупые вещи, как: [sic] (очень близкий родственник), так как плоды паслена очень ядовиты ».Гм … Это — это паслен. Все они пасленовые.
Давайте двигаться дальше:
А как насчет смертельной идентификации пасленовых? Atropa belladonna Плоды плодоносят поодиночке, никогда не гроздьями.Смертоносные плоды паслена имеют глянцевый вид. (Несмотря на то, что авторитетный источник, такой как Illinois Wildflowers, не обращает внимания на это различие и неправильно утверждает обратное! Голова взрывается.)Зеленые чашечки смертоносного паслена очень заметны, скорее елизаветинские оборки, чем воротник, выходят за пределы плода .
Цветки смертоносного паслена трубчатые и колоколообразные, от пурпурного до сиреневого с зеленым. Они явно декоративны, по сравнению с трудно различимыми крошечными белыми цветками черного паслена.
Между прочим, смертоносный паслен не очень широко распространен в США. — в основном он встречается на Западном побережье, но это неизбежно изменится (с момента первой публикации этого поста он распространился на Восточное побережье).
Управление пасленом восточным в сельскохозяйственных культурах
Паслен черный восточный (Solanum ptycanthum Dun.), Однолетнее широколистное растение, является проблемным сорняком при выращивании сельскохозяйственных культур на северо-востоке страны. Он является родным для Америки и обычно встречается на всей территории Соединенных Штатов к востоку от Скалистых гор.Паслен начинает прорастать в мае и может продолжаться в течение всего вегетационного периода. Хотя это может привести к снижению урожайности, что более важно, это может помешать урожаю и снизить качество урожая.
Во время сбора урожая сои листва пасленовых остается зеленой, а ягоды целы. Во время сбора урожая ягодный сок заставляет почву, семена паслена и другие посторонние материалы прилипать к зерну, образуя пастообразную смесь, которая может забивать и забивать сита, цилиндры и шнеки комбайнов.Если дать этой смеси высохнуть, она может затвердеть, что приведет к простою или даже к дорогостоящему ремонту. Ягодный сок может окрасить семена, что может привести к застреванию на мельнице; кроме того, влага в ягодах может вызвать плохую сыпучесть соевых бобов и способствовать образованию плесени во время хранения.
Паслен черный восточный относится к семейству пасленовых (Solanaceae). Хотя сорняки, принадлежащие к этому семейству, имеют много общего, отдельные виды следует идентифицировать с осторожностью, поскольку они по-разному реагируют на многие гербициды.Семядоли паслена восточного черного мелкие, зеленые с обеих сторон с короткими волосками по краям. Настоящие листья бывают простые, очередные, черешковые, яйцевидные или яйцевидно-ланцетные. Листья проростков имеют красно-пурпурный цвет на нижней поверхности и краях, которые варьируются от целых до слегка зазубренных. Опушение листьев (волос) зависит от окружающей среды и варьируется от почти безволосого до умеренно опушенного. Стебель восточного черного паслена прямостоячий, становится широко разветвленным и достигает 1-2 футов в высоту.Когда растение созревает, белые цветы образуют зонтичные группы из четырех-пяти звездчатых цветков в каждом. Плод — это 3/8-дюймовая круглая зеленая ягода, которая по мере созревания становится пурпурно-черной. Каждое растение паслена способно дать до 1000 ягод. В каждой ягоде содержится от 50 до 100 круглых сплющенных семян коричневого цвета, каждое 1/16 дюйма в диаметре (примерно размером с булавочную головку).
Другие однолетние представители комплекса черного паслена, которых иногда путают с пасленом восточным черным, включают паслен черный американский (Solanum americanum Mill.), паслен черный (Solanum nigrum L.) и паслен волосатый (Solanum sarrachoides Sendtner). Из этих трех только паслен волосатый встречается на северо-востоке США. Его можно отличить от паслена восточного по отсутствию красно-пурпурной окраски на нижней поверхности листьев, а при тщательном осмотре плодов чашечка (чашелистики) может покрывать половину ягоды. Паслен черный восточный — преобладающий однолетний вид паслена в Пенсильвании.
Наряду с однолетниками, сеянцы многолетнего гладкого грунта (Physalis subglabrata) и крапчатого (Solanum carolinense) выглядят как сеянцы паслена восточного черного.Однако оба они обычно появляются из подвоя, что отличает их от однолетних растений.
Паслен черный ядовит, как и большинство растений семейства пасленовых. Все части растения считаются ядовитыми, но особенно ядовиты зеленые листья, стебли и семена. Зеленые плоды могут быть довольно ядовитыми, а спелые — относительно нетоксичными. Концентрация токсинов выше после засухи и часто ниже после влажных дождливых периодов. Токсичные свойства относительно термостабильны и не удаляются при сушке.Части растения, хранящиеся вместе с фуражом, останутся ядовитыми, поэтому производители должны проявлять осторожность при кормлении скота сеном, зараженным пасленом.
Токсичность зеленого растительного материала варьируется от 0,1 до 1 процента от веса тела животного. Токсичные вещества включают топан и стероидные алкалоиды, которые обычно вызывают у сельскохозяйственных животных симптомы, аналогичные симптомам передозировки атропина, включая колики, диарею, слюноотделение и рвоту. Очень высокие дозы могут вызывать дисфункцию кишечника и запоры, потерю координации, слабость, тремор, депрессию, заднюю слабость, паралич, а также снижение частоты сердечных сокращений и артериального давления.Клинические признаки развиваются быстро. Большинство животных умирают или выздоравливают в течение 24-48 часов. Доступны ограниченные методы лечения.
Как и в случае с большинством сорняков, наиболее эффективна комплексная программа борьбы, сочетающая профилактические, культурные, механические и химические методы.
Иллюстрация Рэй Чемберс
Профилактика
Как только восточный черный паслен укоренится, не допускайте его распространения на новые территории. Очистите семена и ягоды с почвообрабатывающих орудий и уборочной техники перед тем, как использовать их на незараженных территориях.Сено, солома и семена сельскохозяйственных культур могут содержать признаки восточного черного паслена, поэтому приобретайте его в надежном источнике. Избегайте внесения зараженного навоза на незараженные поля.
Чтобы уменьшить распространение, точечно обработайте отдельные участки паслена восточного черного эффективным гербицидом до того, как растения достигнут зрелости. Птицы, как известно, поедают спелые ягоды восточного черного паслена и переносят их на незараженные поля. Обработка пятен гербицидом или скашивание каких-либо отдельных участков на непахотных землях или на залежных полях может снизить вероятность этого типа разбрасывания.
Общий культурный контроль
Прорастание паслена восточного черного носит спорадический характер в течение всего вегетационного периода, что затрудняет контроль над многими культурами; однако конкуренция между культурами может помочь свести к минимуму разброс. Хорошие культурные практики способствуют созданию здоровых насаждений, а возникающее в результате затенение кроны помогает бороться с сорняками. Следующие рекомендации помогут вам максимально использовать возможности культурного контроля:
- Следуйте рекомендациям по тестированию почвы на известь и удобрения.
- Сажает высокоурожайные сорта, адаптированные к климатическим, почвенным и полевым условиям.
- Если температура и условия почвы оптимальны, сажайте рано, используя узкие междурядья и большую густоту растений, когда это возможно.
- Следуйте практическим комплексным программам борьбы с вредителями, которые отслеживают болезни, насекомых и сорняки, и при необходимости используйте соответствующую тактику борьбы.
- Избегайте определенных программ гербицидов, которые увеличивают вероятность проблем с пасленом восточного черного, например, Classic / chlorimuron plus Harmony / thifensulfuron в соевых бобах.
Механическое управление
Кошение, вспашка, дискование и обработка почвы — одни из наиболее часто используемых механических методов борьбы с сорняками на полевых культурах. Существующее заражение пасленом на сенокосах или пастбищах можно контролировать путем своевременного скашивания или валкования, чтобы предотвратить образование семян. Повторный покос может потребоваться из-за спорадического прорастания растения.
Осенняя или весенняя обработка почвы позволяет засыпать семена сорняков достаточно глубоко, чтобы уменьшить всходы. Эта стратегия особенно эффективна для мелкосеменных сорняков, таких как паслен черный восточный.Такая обработка почвы требует использования отвального плуга или другого инструмента, который переворачивает почву и закапывает семена. Однако, если эрозия почвы представляет собой проблему, интенсивная обработка почвы может оказаться невозможной или практичной. Менее интенсивные виды обработки почвы, такие как чизельная вспашка, дискование или обработка поля перед посадкой, могут уничтожить уже проросшие сорняки, но они также могут стимулировать появление дополнительных сорняков.
При выращивании пропашных культур удаляются или зарываются мелкие сорняки, что снижает их конкурентоспособность.Для кукурузы или сои одно или два культивации в течение первых шести недель после посадки помогают бороться с сорняками, пропущенными предвсходовой обработкой гербицидом, и являются хорошей альтернативой послевсходовой обработке гербицидом. Культивирование не контролирует сорняки в междурядьях и неэффективно для поздних всходов сорняков. Исследования показали, что сбор соевых бобов может быть затруднен при использовании всего одного растения паслена на 10 футов рядка; поэтому выращивание сои само по себе может не стоить времени и дополнительных усилий.
Химический контроль
Для обеспечения эффективного, безопасного и экономичного использования гербицидов:
- Выберите гербицид, подходящий для вашей проблемы с сорняками и культуры. Стадия роста сорняков и культур, температура, влажность почвы и pH могут влиять на эффективность гербицида. Для получения дополнительной информации обратитесь к Руководству по агрономии штата Пенсильвания или проконсультируйтесь с преподавателем в вашем округе или другим специалистом в области сельского хозяйства.
- Внимательно прочтите этикетку гербицида и следуйте инструкциям.Этикетка содержит важную информацию о безопасном использовании, применении, утилизации и хранении.
- Применяйте гербициды в нужное время.
- Внесите рекомендованную норму, чтобы избежать травм, остатков почвы и плохого контроля.
- Калибруйте оборудование для внесения несколько раз в течение сезона, чтобы гарантировать внесение правильного количества гербицида.
- При работе с пестицидами используйте соответствующие средства защиты (СИЗ).
- Научитесь предсказывать проблемы с сорняками. Регулярно осматривайте поля и фиксируйте типы и местонахождение присутствующих сорняков.Используйте полевые записи для планирования комплексной программы управления.
Паслен восточный, как правило, не является серьезной проблемой для кукурузы — он не очень конкурентоспособен, и с ним можно легко бороться с помощью многих распространенных программ гербицидов для кукурузы, содержащих атразин. Однако для борьбы с пасленом можно также использовать несколько других гербицидов (Таблица 1).
Борьба с соевыми бобами может быть достигнута с помощью эффективных гербицидов Pre (предвсходовый) и / или Post (послевсходовый или внекорневой).Хлорацетамидные гербициды (например, Дуал / метолахлор и Харнесс / ацетохлор) обеспечат некоторый контроль над пасленом восточным черным. Для более серьезных заражений может потребоваться программа Pre , которая включает флумиоксазин (Valor) или сульфентразон (Authority / Spartan) или контроль Post с дифениловым эфиром (например, Cobra, Reflex или Ultra Blazer) или Pursuit (Таблица 2).
Эффективная гербицидная программа в сочетании с ранним закрытием растительного покрова может усилить контроль над пасленом восточной сои.Раннее закрытие полога может быть достигнуто за счет посадки в узкие ряды или высева фасоли.
Иногда паслен может представлять проблему для кормов для рассады, таких как люцерна. Чтобы снизить вероятность конкуренции со стороны паслена восточного у люцерны, сажайте кормовые культуры как можно раньше весной, задолго до прорастания паслена. Если паслен становится проблемой для люцерны, используйте ранний послевсходовый гербицид Pursuit или Maestro до того, как дневные температуры станут слишком теплыми (нормы и дополнительную информацию см. На этикетках продуктов).
Таблица 1. Гербициды кукурузы для борьбы с пасленом восточной.
| Гербицид | Продукт на акр | Контрольная оценка | Комментарии |
|---|---|---|---|
| Предварительно / в почву | |||
| Атразин 4L | 1–2 кварты 4 л | 9 | Атразин очень эффективен при борьбе с пасленом восточным, и его можно смешивать с другими продуктами. Дополнительные ограничения и инструкции по использованию см. На этикетке текущего продукта.Есть много продуктов, содержащих атразин. |
| Атразин 90DF | 1,1–2,2 фунта 90 DF | 9 | Атразин очень эффективен при борьбе с пасленом восточным, и его можно смешивать с другими продуктами. Дополнительные ограничения и инструкции по использованию см. На этикетке текущего продукта. Есть много продуктов, содержащих атразин. |
| Весы Flexx 2SC (изоксафлутол) | 3–6 жидких унций | 9 | Balance Flexx обеспечивает эффективный остаточный контроль над пасленом восточным черным.Корвус также содержит изоксафлутол. |
| Dual II Magnum 7.62EC (s-метолахлор) | 1.33–2 пт | 7+ | Dual может быть рассмотрен до появления всходов сорняков и может обеспечить адекватный контроль менее серьезных заражений пасленовых. При сильном заражении следует добавить наполнитель для баковой смеси или применить обработку Post для сезонной борьбы. Существует множество продуктов, в состав которых входят метолахлор и / или атразин. |
| Ремень 7EC (ацетохлор) | 1.5–2 пт | 8+ | Ацетохлор аналогичен по активности Dual, но более активен на некоторых широколистных, таких как восточный черный паслен. Его можно смешивать с другими продуктами для улучшения его характеристик. Существует множество продуктов, которые включают ацетохлор и / или атразин. |
| Lexar EZ 3.7SC (мезотрион + s-метолахлор + атразин) | 3 кварты | 9 | Продукты, содержащие мезотрион и / или бициклопирон (Группа 27), обеспечивают остаточный контроль над пасленом восточным черным при использовании до появления всходов.К продуктам, содержащим аналогичные активные ингредиенты, относятся, среди прочего, Acuron XR, Entrax, Lumax и Trizar. |
| Принцеп 4Л | 1–2 кварты 4 л | 9 | Simazine обеспечивает эффективный остаточный контроль над пасленом восточным и может смешиваться с другими продуктами. Дополнительные ограничения и инструкции по использованию см. На этикетке текущего продукта. Есть несколько продуктов, которые содержат симазин. |
| Princep 90DF (симазин) | 1.1–2,2 фунта 90 DF | 9 | Simazine обеспечивает эффективный остаточный контроль над пасленом восточным и может смешиваться с другими продуктами. Дополнительные ограничения и инструкции по использованию см. На этикетке текущего продукта. Есть несколько продуктов, которые содержат симазин. |
| Zidua SC 4,17 л (пироксасульфон) | 3,5–4 жидких унций | 8 | Zidua обеспечивает остаточный контроль над пасленом восточным черным. Его можно смешивать с другими гербицидами для улучшения его характеристик.Другие продукты, содержащие пироксасульфон, включают Anthem Maxx и Fierce. |
| Пост / внекорневое нанесение | |||
| Атразин 4 л, атразин 90DF | 1-2 кварты | 8 | Рассмотрите предыдущие применения атразина и не превышайте 2,5 фунта атразина на акр в год. Применяйте до тех пор, пока паслен не достигнет 3 дюймов, а кукуруза — 12 дюймов. Добавьте концентрат растительного масла в раствор для опрыскивания, чтобы улучшить контроль. Атразин можно смешивать с другими гербицидами.Дополнительные ограничения и инструкции по использованию см. На этикетке текущего продукта. |
| Cadet 0.91EC (флутиацет) | 0,6–0,9 жидких унций | 9 | Cadet обеспечивает эффективный контроль над пасленом при применении до того, как он достигнет 2 дюймов в высоту. Cadet можно смешивать с баком для лучшего контроля над пасленом. Добавьте в смесь для опрыскивания необходимые адъюванты. |
| Callisto 4SC (мезотрион) и другие гербициды Группы 27 | 3 жидких унции | 9 | Продукты, содержащие мезотрион, могут обеспечить контроль над листвой паслена восточного черного.Сделайте приложение до того, как сорняки достигнут 5 дюймов в высоту. Callisto требует использования адъювантов для спрея и может смешиваться с другими продуктами. Продукты, содержащие мезотрион, которые можно наносить Post , включают Acuron GT, Halex GT, Realm Q и Revulin Q. Другие гербициды HPPD (Группа 27), такие как Capreno / Laudis и Impact / Armezon, также обеспечивают хороший контроль над пасленом при нанесении Пост . |
| Четкость 4S | 8–16 жидких унций | 8+ | Продукты, содержащие дикамбу, проявляют активность листвы на пасленовых, если их наносить до того, как они достигнут 4 дюймов в высоту.Бак-микс с глифосатом или другими эффективными гербицидами для улучшения контроля. |
| Статус (дикамба) | 5–8 унций | 8+ | Продукты, содержащие дикамбу, проявляют активность листвы на пасленовых, если их наносить до того, как они достигнут 4 дюймов в высоту. Бак-микс с глифосатом или другими эффективными гербицидами для улучшения контроля. |
| Глифосат | 0,75–1 фунт ae | 8 | Глифосат в кукурузе Roundup Ready (устойчивой к глифосату) обеспечивает контроль над пасленом до того, как он достигнет 6 дюймов в высоту.Его можно смешивать с другими гербицидами, чтобы обеспечить более постоянный контроль. |
| Liberty 280 2.34SL (глюфосинат) | 32 жидких унции | 8 | Для использования с LibertyLink или устойчивыми к глюфосинату сортами кукурузы. Наносите до того, как паслен достигнет 6 дюймов в высоту. Добавьте в раствор для опрыскивания 3 фунта на акр сульфата аммония. Его можно смешивать с другими гербицидами для повышения активности. Доступны общие версии глюфосината. |
| Maestro 2EC (бромоксинил) | 1.5–2 пт | 9 | Наносите Maestro, когда восточный черный паслен достигает высоты от 1 до 6 дюймов и после того, как кукуруза достигает стадии роста с четырьмя листьями. Добавьте в раствор для опрыскивания подходящую аэрозольную добавку. Маэстро может вызвать временное подгорание листьев на урожае. Maestro можно смешивать с другими гербицидами. |
Рейтинг борьбы с сорняками: 10 = 95–100%; 9 = 85–95%; 8 = 75–85%; 7 = 65–75%; 6 = 55–65%; + = верхний предел рейтинговой шкалы.
Таблица 2. Гербициды сои для борьбы с пасленом восточной.
| Гербицид | Продукт на акр | Контрольная оценка | Комментарии |
|---|---|---|---|
| Предварительно / в почву | |||
| Dual Magnum 7,64EC (с-мет30олахлор) 905 | 1.33–2 пт | 7+ | Dual может быть рассмотрен до появления всходов сорняков и может обеспечить адекватный контроль менее серьезных заражений пасленовых. При сильном заражении следует добавить наполнитель для баковой смеси или применить обработку Post для сезонной борьбы.Существует множество продуктов, содержащих метолахлор. |
| Преследование 2АС (имазетапир) | 4 жидких унции | 8 | Pursuit обеспечивает остаточный контроль над пасленом восточным при внесении в почву. Дополнительные обработки Post могут потребоваться для сезонного контроля. |
| Reflex 2EC (фомесафен) | 1,25 п. | 8 | Reflex обеспечит хороший или хороший остаточный контроль над пасленом восточным при внесении в почву.Дополнительные обработки Post могут потребоваться для сезонного контроля. |
| Спартан 4F (сульфентразон) | 6–10 жидких унций | 8 | Продукты, содержащие сульфентразон, будут обеспечивать остаточный контроль над пасленом восточным при внесении в почву. Дополнительные обработки Post могут потребоваться для сезонного контроля. К продуктам, содержащим сульфентразон, относятся продукты Authority, BroadAxe XC, Sonic и некоторые другие. |
| Valor EZ 4SC (флумиоксазин) | 2,5 жидких унции | 9 | Valor обеспечивает эффективный остаточный контроль над пасленом при внесении в почву. К продуктам, содержащим флумиоксазин, относятся Envive, Fierce, Kyber, Panther Pro, Trivence и некоторые другие. |
| Zidua SC 4,17 л (пироксасульфон) | 3,5–4,5 жидких унций | 8 | Zidua обеспечивает остаточный контроль над пасленом восточным черным. Его можно смешивать с другими гербицидами для улучшения его характеристик.Другие продукты, содержащие пироксасульфон, включают Anthem Maxx, Fierce и Zidua Pro. |
| Post / Foliar-Application | |||
| Cobra 2EC (лактофен) | 12,5 жидких унций | 8+ | Следует подавать заявки на активно растущий восточный черный паслен до стадии с шестью листьями (5 дюймов в высоту). Соевые бобы должны иметь один-два тройчатых листа. Включите в смесь для опрыскивания необходимые адъюванты. Кобра часто вызывает временное повреждение листвы сои.Этот продукт можно смешивать в баке и не обеспечивает остаточного контроля. |
| Engenia 5S | 12,8 жидких унций | 8+ | Наносите сверху на устойчивые к дикамбе сорта сои (платформа Xtend) только до 30 июня. Эти продукты можно смешивать с другими гербицидами для улучшения контроля над пасленом. См. Этикетку продукта и Engeniatankmix.com и xtendimaxapplicationrequirements.com для получения подробной информации об одобренных адъювантах, агентах для уменьшения сноса, других баковых смесях, управлении сносом, рекомендуемых форсунках и давлении, скорости ветра, высоте штанги, температурных инверсиях, буферах, уязвимых растениях, оборудовании для опрыскивания. очистка и другие инструкции, которые необходимо соблюдать при использовании этих продуктов.Это пестициды ограниченного использования. Тавиум — это премикс дикамбы и s-метолахлора. |
| Xtendimax 2.9S (дикамба) | 22 жидких унции | 8+ | Наносите сверху на устойчивые к дикамбе сорта сои (платформа Xtend) только до 30 июня. Эти продукты можно смешивать с другими гербицидами для улучшения контроля над пасленом. См. Этикетку продукта и Engeniatankmix.com и xtendimaxapplicationrequirements.com для получения подробной информации об одобренных адъювантах, агентах для уменьшения сноса, других баковых смесях, управлении сносом, рекомендуемых форсунках и давлении, скорости ветра, высоте штанги, температурных инверсиях, буферах, уязвимых растениях, оборудовании для опрыскивания. очистка и другие инструкции, которые необходимо соблюдать при использовании этих продуктов.Это пестициды ограниченного использования. Тавиум — это премикс дикамбы и s-метолахлора. |
| Заручиться одним 3.8SL (2,4-D холин) | 2 п. | 8 | Применяйте сверху только к 2,4-D-толерантным (перечислить E3) сортам сои и до того, как паслен достигнет 6 дюймов в высоту. Эти продукты можно смешивать с другими гербицидами для улучшения контроля над пасленом. См. Этикетку продукта и Enlist.com для получения подробной информации об использовании этого продукта. |
| Глифосат | 0.75–1 фунт ae | 8 | Глифосат в соевых бобах Roundup Ready (устойчивых к глифосату) обеспечивает контроль над пасленом при нанесении до того, как он достигнет 4 дюймов в высоту. Его можно смешивать с другими гербицидами для более последовательной борьбы. |
| Liberty 280 2.34SL (глюфосинат) | 32 жидких унции | 8 | Для использования с LibertyLink или устойчивыми к глюфосинату сортами сои. Наносите до того, как паслен достигнет 6 дюймов в высоту. Добавьте в раствор для опрыскивания 3 фунта на акр сульфата аммония.Бак-микс с другими гербицидами для повышения активности. Доступны общие версии глюфосината. |
| Преследование 2АС (имазетапир) | 4 жидких унции | 8+ | Применяется к активно растущему паслену восточному черному до 3 дюймов в высоту. Включите в смесь для опрыскивания необходимые адъюванты. Pursuit можно смешивать с другими гербицидами для улучшения контроля. Raptor 1AS (имазамокс) похож на Pursuit и обеспечивает контроль над пасленом. |
| Reflex 2EC, Flexstar 1.88EC (фомесафен) | 1 п. | 8+ | Для достижения наилучших результатов примените к активно растущему паслену восточному черному с не более чем четырьмя настоящими листьями. Включите необходимые адъюванты в смесь для опрыскивания, чтобы оптимизировать работу. Эти продукты можно смешивать с другими гербицидами для улучшения контроля. |
| Блейзер Ultra 2SL (ацифлуорфен) | 1,5 пт | 8 | Аппликации следует производить до того, как паслен превысит 2 дюйма в высоту.Соевые бобы должны иметь как минимум один или два тройчатых листа. Для постоянного контроля добавьте необходимые адъюванты. Не применяйте, когда сорняки или посевы находятся в состоянии стресса. Этот продукт можно смешивать в баке и не обеспечивает остаточного контроля. |
Рейтинг борьбы с сорняками: 10 = 95–100%; 9 = 85–95%; 8 = 75–85%; 7 = 65–75%; 6 = 55–65%; + = верхний предел рейтинговой шкалы.
Средства для уборки урожая
Если гербициды неэффективны, можно использовать вспомогательные средства для сбора урожая сои. Хотя некоторые гербициды, способствующие уборке урожая, предназначены для использования в соевых бобах, содержащие паракват продукты (например,g., Gramoxone) обеспечивают наиболее постоянное высыхание и ускоренное высыхание ягод паслена восточного черного до сбора урожая сои. Если пасленовые растения все еще зеленые и еще не заморожены, примените 10,7 жидких унций Gramoxone SL 3.0 плюс поверхностно-активное вещество в качестве вспомогательного средства для сбора урожая. (Примечание. Грамоксон / паракват — пестицид с ограниченным использованием, и перед использованием этого гербицида необходимо пройти специальное обучение.) Применяйте 20 галлонов на акр объема опрыскивания по крайней мере за 15 дней до сбора урожая. Для неопределенных сортов применять, когда по крайней мере 65 процентов семенных коробочек достигли зрелого коричневого цвета или если влажность семян составляет 30 процентов или меньше; а для детерминантных сортов применять, когда растения созреют (т.е. фасоль полностью развита, половина листьев опала, а остальные желтеют). При отсутствии гербицида, способствующего уборке урожая, отложите сбор урожая сои как можно дольше, чтобы допустить дополнительное падение ягод. Ягоды паслена будут медленно опадать после созревания или после сильных морозов.
Подготовил Дуайт Д. Лингенфельтер, специалист по распространению сорняков; Эдвард Л. Вернер, бывший техник-исследователь; и Уильям С. Карран, почетный профессор науки о сорняках.
Руководство полевой разведки: Восточный черный паслен
Темный плод Черного паслена дал ему название.Фото Брюса Экли.
Добро пожаловать в справочник по разведке полей журнала American Vegetable Grower ® . Путеводитель этого месяца посвящен Solanum ptycanthum (паслен черный восточный). Каждый месяц мы будем приносить вам разных вредителей или патогенов, от сорняков и болезней до насекомых и даже диких животных. Мы обратились к патологам, чтобы узнать, как определить и лечить это заболевание. В этом месяце нашим соавтором является Дуайт Лингенфельтер из Расширения Университета Пенсильвании.
Основы
Научное название: Solanum ptycanthum
География: Это широко распространенная проблема. В то время как восточный черный паслен преобладает в восточной части страны, черный паслен ( Solanum nigrum ) обычно является проблемой в западной части страны.
Затронутые культуры: Затронуты многие культуры, но наиболее проблематичны посевы семейства пасленовых, такие как перец, томаты, виноградные лозы и тыквы, поскольку паслен также является членом этого семейства растений.Сок из ягод восточного черного паслена также может просачиваться в семена сои во время сбора урожая, окрашивая бобы и снижая общее качество продукта.
Воздействие травы
Лингенфельтер: Паслен черный восточный — однолетник. Прорастает из года в год из семян. Любой сорняк, имеющий большую популяцию, может вызвать давление на систему растений, потому что он конкурирует с культурой за такие ресурсы, как солнечный свет и питательные вещества.
Основываясь на неофициальном опросе, проведенном мною среди окружных преподавателей по садоводству, паслен доставлял неудобства производителям перца, помидоров, тыквы и некоторых других культур.Для некоторых овощеводов это может стать серьезной проблемой. Например, с помидорами трудно бороться, потому что очень мало продуктов, которые обладают активностью в отношении паслена.
Черный паслен может быть непросто определить среди томатов его ботанических собратьев.
Как определить сорняк
Lingenfelter: Паслен черный восточный может быть ошибочно принят за некоторые разновидности свиных сорняков, таких как свиный водоросль обыкновенный или свинарник перекати-поле, особенно на молодых этапах жизненного цикла.
Одним из факторов, который помогает отличить паслен черный от свинины, является то, что на первом настоящем листе у него обычно есть выемка. Первый настоящий лист паслена обычно подходит к делу.
Все части растения считаются токсичными; однако особенно токсичны зеленые листья, стебли и семена. Зеленые плоды могут быть довольно ядовитыми, а спелые — относительно нетоксичными; это может повлиять на свежие товарные культуры или корма.
Рекомендуемое лечение
Lingenfelter: Прекращение производства семян — ключ к борьбе с однолетними сорняками, такими как паслен черный восточный.Борьба с сорняками наиболее успешна, когда она включает комплексный подход с использованием различных тактик, включая профилактику (например, борьба с сорняками вокруг усадьбы, по краям поля, обочине дороги), культурные (например, выбор лучших сортов сельскохозяйственных культур, поддержание надлежащего плодородия почвы, усиление конкуренции культур. , посадка густых саженцев, корректировка даты посадки, регулярное обследование полей, чередование культур, включая покровные культуры), механическое (например, кошение, вспашка, культивация, мульчирование с помощью пластикового или естественного покрытия рядков) и химическое.
В большинстве случаев химическая борьба или использование гербицидов является основой многих систем борьбы с сорняками. Тем не менее, по возможности крайне важно включать тактику культурного и механического контроля. Очевидно, что одни методы не работают, а другие не подходят для определенных условий, поэтому выберите или дополните наиболее подходящую тактику.
Многие гербициды, убивающие паслен, также могут повредить урожай. Ключевой проблемой является отсутствие эффективных гербицидов.
Гербицидные свойства
Одна из проблем многих традиционных гербицидов заключается в том, что они маркируются только для определенных культур или в определенных частях страны.Лингенфельтер советует обязательно обращаться к этикетке гербицида за конкретными инструкциями по применению. Вот некоторые типичные варианты, но могут существовать и другие.
Authority / Spartan (FMC Corp.)
Использование: Для довсходовых и предпосевных работ томатов и сельскохозяйственных культур, таких как соя.
Активный ингредиент: Сульфентразон
Группа WSSA: 14
Дополнительная информация: Эффективность примерно 85-90 процентов.
Dual (Syngenta)
Использование: Борьба с сорняками в тыквах, помидорах и некоторых других культурах
Активный ингредиент: S-метолахлор
Группа WSSA: 15
Дополнительная информация: Обеспечивает контроль примерно на 75-80% менее серьезных инвазий пасленовых.
Re fl ex (Syngenta)
Использование: Борьба с сорняками до и после появления всходов
Активный ингредиент: Fomesafen
Группа WSSA: 14
Дополнительная информация: Эффективность примерно 80%. Предназначен для использования в штатах Средней Атлантики на определенных культурах (например, тыквах / виноградных лозах, фасоли, перце, картофеле).
Chateau (Valent USA)
Использование: Для контроля и подавления некоторых сорняков
Активный ингредиент: Флумиоксазин
Группа WSSA: 14
Дополнительная информация: Эффективность примерно 85-90 процентов.Только для использования в некоторых штатах.
Zidua SC (BASF)
Использование: Борьба с сорняками в сладкой кукурузе, картофеле и некоторых других второстепенных овощных культурах
Активный ингредиент: Пироксасульфон
Группа WSSA: 15
Дополнительная информация: Остаточный контроль над пасленом 80%.
Цель (FMC)
Применение: Применение в закрытом / закрытом грунте в междурядьях многих овощных культур. Не опрыскивайте посевы поверх посевов.
Активный ингредиент: Карфентразон
Группа WSSA: 14
Дополнительная информация: Обеспечивает около 90% контроля над пасленом.
Strategy, Curbit, Prefar, Sandea и метрибузин неэффективны против паслена восточного.
1 1 5 Руководство полевой разведки: Восточный черный пасленКарли Петрович — бывший заместитель редактора журнала Greenhouse Grower ® , издания Meister Media Worldwide, а в настоящее время — внештатный писатель в Портленде, штат Орегон.