Рябина польза и вред для организма: Рябина красная: применение, полезные свойства и противопоказания

Чем полезна черноплодная рябина и как правильно ее применять: лечебные свойства и рецепты

Черноплодная рябина прибрела особенную популярность не только за счет того, что выглядит привлекательно. Это растение дает плоды, которые вкусны и полезны для здоровья, могут долго храниться, их используют для приготовления домашних заготовок, общеукрепляющих чаев и настоек. Подробнее о том, в чем польза аронии, какие противопоказания имеет это лекарственное растение, и как правильно его применять без вреда для здоровья, читайте в этой статье. 

Описание растения

В народе плодовый кустарник называют черноплодкой, и при этом далеко не все садоводы вообще предполагают то, что эта культура полна сюрпризов, в том числе и достаточно лечебных, крайне полезных для организма человека.

1. Во-первых, стоит сказать, что леченые свойства этого растения могут быть разнообразными, могут выражаться очень ярко, а могут быть достаточно незаметными, но значимыми.
    
2. Во-вторых, сегодня многие фармацевты говорят о том, что черноплодная рябина специально выращивается как раз для того, чтобы стать частью медицинской деятельности, и поэтому выращивают аронию в особых широких промышленных масштабах.

Арония – это дальний родственник, таких культур, как груша и айва, черемуха и боярышник, черешня и яблоня, слива и вишня, а также нектарин и шиповник. Конечно же, у нее есть свои особенности и характерные черты, которые делают черноплодную рябину совершенно не похожей на своих собратьев. Их объединяет как раз то, что все они относятся к одному и тому же семейству, но в остальном они совершенно разные, хотя могут быть одинаковы, если говорить о полезном коэффициенте витаминов и компонентов. 

 

Особенности выращивания

Но для начала хотелось бы поговорить о том, какими характеристиками и особенностями обладает черноплодная рябина, и как правильно добиться максимально положительного результата в урожайности этой культуры.

Как мы уже отметили, растение это культивируется в качестве лекарственного и плодового, а также черноплодная рябина замечательно подходит для украшения участка, так как кустарник обладает декоративными характеристиками.

• Черноплодная рябина является достаточно морозостойким растением, к тому же ее характеризуют как листопадный кустарник, который может очень сильно ветвиться.
   
• Высота кустарника порой достигает 3 м, а более опытные садоводы говорят о том, что этот показатель – далеко не предел.
   
• Корневая система находится близко к поверхности, ветвится, так что при уходе за посадками стоит соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни и не нанести им механические повреждения.
   
• При всем при этом, кустарник хоть и высокий, но крона у него уникальная – она компактная, поддается формировке, у взрослого кустарника ее диаметр может доходить примерно до 2 м, не более. 

Цветение черноплодной рябины приходится на середину мая, и длится оно до середины июня, но это лишь в наиболее благоприятных условиях. Вообще, порой цветение может смещаться, может случиться раньше или позже – все будет напрямую зависеть от того, в какой климатической зоне произрастает данная посадка.

_____________________________________________

Советы по посадке и уходу за аронией читайте в статье «Выращивание черноплодной рябины»
_____________________________________________

Плоды формируются с глянцевым блеском, они выглядят достаточно привлекательно и интересно, могут быть окрашены или в черно-пурпурный оттенок, или в чистый пурпурный цвет. На поверхности плодов также можно заметить сизый налет, который довольно легко убирается, если потереть его пальцами. Созревают плоды или в августе, или в сентябре, это опять же во многом будет зависеть именно от того, в каком регионе или районе произрастает данное дерево, и какие там сложились климатические и погодные условия, которые напрямую влияют на цветение кустарников и на созревание на них плодов. 

Если говорить о размерах плодов, тот тут стоит обратить внимание на то, является ли черноплодная рябина дикорастущей, или она была окультурена. Дикорастущая рябина дает плоды, вес которых составляет не более 1,5 гр, а вот у культурных сортов эти плоды могут быть не такими мелкими, так что селекционерам было достаточно интересно выводить новые сорта и разновидности, сохраняя при этом полезные лекарственные свойства и характеристики посадок. Благодаря этому можно получить намного больше интересных сортов, которые по своим полезным качествам не будут уступать друг другу.

Свойства черноплодной рябины: польза и вред

Безусловно, мы уже начали говорить о том, что черноплодная рябина – это уникальный кустарник, который дает неимоверно полезные ягоды. Их используют в фармацевтике, в качестве лекарственного средства или одного из компонентов препаратов, которые полезны для организма человека.

Состав ягод

Для начала сделаем акцент на том, что плоды черноплодной рябины обладают богатым химическим составом, который к тому же еще и очень хорошо изучен. Далее мы представим, какие это элементы, и каково их содержание в ста граммах чистых плодов аронии:

• Белки – 1,5 г
• Жиры – 0,2 г
• Углеводы – 10,9 г
• Пищевые волокна – 4,1 г

Даже несмотря на то, что плоды сильно выделяются своей сладостью, стоит сказать о том, что они практически не калорийны. Так, в 100 гр. чистых плодов содержится всего чуть больше 50 Ккал. Так что эти плоды прекрасно подходят для планирования диетического питания, а также они подойдут даже тем людям, которые страдают от сахарного диабета и нуждаются в том, чтобы постоянно контролировать уровень сахара в крови.

Безусловно, это не единственное положительное и полезное свойство, которым обладает данная посадка. Далее мы разберем и другие характеристики, которые говорят о том, что растение и его плоды полезны для человека, и что черноплодная рябина действительно заслуживает внимания.

Кустарник, который может расти практически на любом приусадебном участке, имеет очень большое количество положительных свойств – это настоящая находка для любого садовода и огородника

Как правило, лечебные свойства определяются тем, какое количество витаминов и полезных веществ содержится в плодах, каков процент антоцианов и флавоноидов, и на какие именно сферы организма человека они могут оказать воздействие, чтобы усилить иммунитет, общее самочувствие и повлиять на некоторые другие органы и системы. К тому же, в плодах содержатся биологические полимеры, которые могут использоваться не только в медицинских, но и в косметических целях. 

Стоит помнить о том, что все показания и переносимость тех или иных культур и плодов – это индивидуальные особенности организма человека, поэтому в любом случае перед использованием плодов стоит проконсультироваться со специалистами и медиками

Лечебные свойства

Черноплодная рябина обладает множеством свойств, которые просто невозможно проигнорировать, так как именно они указывают на то, насколько полезны плоды этого кустарника, и за что именно они ценятся в современном садоводстве, в лекарственной и фармакологической деятельности.

Черноплодная рябина замечательно подходит для профилактики атеросклероза (используют отвар ил коры черноплодной рябины), при гипертонической болезни (употребляют настойки, соки и отвары, где основным компонентом выступают плоды черноплодки), при анемии (настойка плодов аронии с добавлением шиповника).

К свойствам черноплодки в качестве лекарственного растения следует отнести следующие:

1. Благодаря содержашимся веществах черноплодная рябина и ее компоненты могут регулировать уровень сахара в крови, а также нормализовывать уровень холестерина, снижая риск развития некоторых опасных для здоровья и жизни человека заболеваний
    
2. Стенки сосудов постепенно укрепляются, а также снижается проницаемость капилляров, в связи с чем снижается рис развития сосудистой недостаточности и других сопутствующих очень опасных заболеваний
    
3. Стимуляция и восстановление иммунитета, особенно перед наступлением осенне-зимнего периода, когда организм человека особенно ослаблен на фоне ухудшения климата и понижения температуры воздуха
    
4. Черноплодная рябина стимулирует мочегонные процессы, помогает человеку избавиться от отеков, что также улучшает общее состояние
    
5. Повышение уровня кислотности желудочного сока, благодаря чему снижаются шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта и недомогания со стороны человека, жалующегося именно на эту систему организма
    
6. Черноплодная рябина, вернее ее компоненты снижают возбудимость нервной системы, человек становится намного спокойнее, ему проще переносить некоторые стрессовые ситуации, которые до этого могли казаться совершенно безвыходными
    
7. Компоненты способны тормозить процессы старения глаз, и до внушительного возраста человек вряд ли будет говорить о том, что его беспокоит его зрение.  

Есть мнение со стороны более опытных специалистов, которые считают, что в плодах черноплодной рябины содержится в 3, или даже в 4 раза больше йода, чем в любых других плодово-ягодных и фруктовых культурах. Но уровень йода будет зависеть от того, в каком районе произрастает кустарник рябины. Например, если кустарник растет в почвах, которые изначально бедны в отношении йодового компонента, то и самим плодам будет попросту неоткуда насыщаться данным компонентом. 

Безусловно, это растение и его плоды имеет невероятно яркие свойства, но стоит быть крайне осторожным в использовании черноплодной рябины, так как есть тонкая грань между пользой и вредом. 

Применение при беременности

При беременности черноплодная рябина очень полезна, если использовать ее в умеренном количестве. Безусловно, стоит заранее проконсультироваться со специалистом, так как у женщины может быть общая непереносимость этих компонентов, и тогда черноплодка не просто не принесет никакой пользы, но может нанести очень много вреда организму женщины.

• Благодаря ее действию можно снизить неприятные ощущения, а также уменьшить общие проявления токсикоза, особенно на достаточно рисковом этапе – в первом триместре. Этого можно добиться за счет грамотного выделения гепатопротекторных свойств, которые закладываются в плодах.
   
• Уже на поздних сроках, на последних месяцах беременности женщины могут страдать от отеков, и тут черноплодная рябина может им помочь – сок черноплодки можно использовать в качестве серьезного и эффективного мочегонного средства. Но и тут стоит быть осторожной, так как в принципе при беременности организм женщины напоминает хрупкий сосуд, которому очень легко навредить, если заниматься самолечением и использовать натуральные средства без введения в курс дела самого врача. 

Польза для детей

В рацион ребенка рекомендуется вводить черноплодную рябину только после того, как он достиг двухлетнего возраста. Вкус получается кисловатым, может немного вязать, и поэтому совсем маленьким детям он не придется по душе, зато если комбинировать черноплодку с другими ягодами и фруктами, то это будет отличный вариант для прикорма, а также для повышения детского иммунитета.

• Если у ребенка развилась диарея, то черноплодная рябина, вернее ее лечебные свойства замечательно выручат в такой ситуации. Перистальтика кишечника немного затормаживается, и общее состояние ребенка заметно улучшается. 
   
• Плоды имеют очень сильное антиоксидантное действие, которое отлично подойдет при заболеваниях и вирусных инфекциях. Им могут быть подвержены и взрослые, и дети, и при этому черноплодка может стать не основным средством лечения, а выступить в роли медикаментозной терапии.

Опять же, стоит лишний раз подчеркнуть, что любое лечение народными средствами должно сопровождаться консультацией доктора, так как даже несмотря на свои положительные свойства, черноплодная рябина также может вызывать аллергические реакции. 

Полезные рецепты для красоты и здоровья

В этой части статьи поговорить немного о том, какие бывают рецепты народной медицины, где одним из главных героев выступает черноплодная рябина. Благодаря тому, что арония известна уже на протяжении долгого времени, можно сказать, что накопился обширный опыт, который позволяет найти средства и рецепты, которые будут одинаково полезны и для взрослого человека, и для ребенка.  

Как заготовить

Причем, в народной медицине используются не только ягодки черноплодной рябины – замечательными компонентами могут стать и листики, и растения, а также кора, в которой содержится большое количество полезных и питательных компонентов.

Заготовкой плодов можно заниматься вплоть до наступления зимних заморозков, самое главное – обозначить момент, когда ягодки достигли своей потребительской зрелости, поскольку на этом же этапе растение уже успело вобрать в себя все самые положительные характеристики, и успело накопить и сахар, и витамины, и полезные и питательные вещества. 

Чай из черноплодной рябины

Например, на основе черноплодной рябины рекомендуют готовить тонизирующий витаминный чай.

1. Для этого следует взять заранее высушенные плоды и листики в равных пропорциях, залить это все кипятком и настаивать около одного часа.
    
2. Если чай оказался очень терпким, то в качестве подсластителей можно добавлять мед.

Этот чай замечательно подойдет для укрепления иммунной системы, а также для того, чтобы стимулировать стрессоустойчивость и давать возможность организму бороться с неблагоприятными воздействиями извне.  

Сок из черноплодной рябины

Сок аронии – это замечательное средство, которое отлично подходит и мужчинам, и женщинам разных возрастов при гипертонии или атеросклерозе, гастрите, диарее и нарушениях сна. Причем, сок отлично подходит и как средство для лечения, и как компонент для профилактики вышеуказанных недугов. Очень важно, чтобы у человека не развилась аллергическая реакция – для этого заранее стоит проконсультироваться с врачом и сдать анализ крови на выявление аллергенов. 

Если говорить о приготовлении общеукрепляющих напитков, то в таком случае их можно делать не только из черноплодки, но также добавлять туда иные компоненты – фрукты и овощи, сухие ягодки, цветки липы, листики вишни или черной смородины, винограда, так как в них также содержится большое количество компонентов и необходимых веществ для укрепления организма человека, повышения иммунитета и стрессоустойчивости. Рекомендуется употреблять напиток только в теплом виде, так он и на вкус приятнее, и сохраняет больше полезных свойств.  

Настойка

Неудивительно, что настойки черноплодной рябины популярны, и готовят их на спирту. Туда же можно добавить некоторое количество меда, чтобы разбавить вкус настойки, сделать его более приемлемым и приятным. Напиток, кстати, должен настаиваться в течение хотя бы двух месяцев, причем он должен еще и активно взбалтываться, и после этого настойка будет готова. Употребляют ее для того, чтобы успокоить нервную систему, нормализровать сон, простимулировать аппетит.

Также настойка отлично помогает при расстройстве пищеварительного тракта, но очень важно знать во всем меру – употреблять не более одной столовой ложки в день. 

Противопоказания

Опытные садоводы употребляют черноплодную рябину в соответствии с тем, каковы показания и противопоказания.

Среди показаний стоит выделить:

• атеросклероз и гипертензию,
• острые вирусные инфекции и диарею,
• токсикоз,
• стрессы,
• депрессии,
• нарушения сна и нервное напряжение.

ВАЖНО Противопоказания также имеются – не рекомендуется употреблять и, в частности, злоупотреблять средствами на черноплодке, если у человека развиваются язвенные желудочные процессы, при колитах и гастрите, гипотензии и тромбозе. Также не рекомендуется давать черноплодку детям, которые не достигли возраста двух лет.  С осторожностью применять при наличии аллергических реакций!

В остальном же, черноплодная рябина остается одним из главных героев народной медицины. Самое главное – соблюдать осторожность и уметь правильно готовить и хранить лекарственное сырье, тогда черноплодка будет максимально эффективна. Ее можно успешно употреблять наравне с профессиональными медицинскими препаратами, но именно натуральным средствам с собственного приусадебного участка в борьбе с некоторыми заболеваниями не остается равных и по сей день. 

.

Чем полезна красная рябина? Целебные свойства и противопоказания

Ягоды красной рябины богаты витаминами (А, С, В, Е и РР), микро- и макроэлементами (калием, фосфором, кальцием, цинком, магнием, фтором, железом, медью и марганцем). В состав плодов входят пектины, которые способствуют процессам пищеварения, и флавоноиды, стимулирующие метаболизм в организме. Также ягоды красной рябины содержат много каротиноидов, пищевых волокон, дубильных веществ и органических кислот. Органические кислоты оказывают положительное действие на процессы расщепления жировых отложений, способствуют очищению стенок сосудов от холестериновых бляшек, обладают желчегонным действием. В состав ягод также входят фитонциды, обладающие антибактериальными свойствами, поэтому рябину используют для лечения грибковых и вирусных болезней.

При метеоризме и брожении в желудке достаточно съесть немного ягод, и неприятные ощущения в животе исчезнут через 20-30 минут. Плоды оказывают мягкое слабительное действие, если их употреблять хотя бы несколько раз в неделю, можно избавиться от проблем с кишечником, вызванных сниженной перистальтикой. При запорах рекомендуется есть натощак по утрам по 50 г ягод. Особенно полезны плоды рябины пожилым людям при старческой атонии кишечника.

Свежие ягоды рябины нормализуют артериальное давление, если употреблять по 1 ст. л. средства за 20 мин. перед едой. Этот рецепт также подходит людям, страдающим сердечно-сосудистыми болезнями. Используют свежую или сушеную красную рябину и при внутренних кровотечениях. Красная рябина обладает мочегонными и потогонными свойствами. При сильной простуде рекомендуется пить чай из свежих или сушеных ягод с добавлением меда.

В случае появления проблем с почками и сердцем, на фоне которых развились отеки, применяют сок свежих ягод красной рябины. Его разводят водой (в соотношении 1:1) и принимают ежедневно перед сном в количестве 150 мл в течение 2-3 недель. Это рецепт можно использовать при камнях в почках и печени. Сок ягод растения применяют при геморрое, холецистите, анемии, астении, подагре. Употребление свежего рябинового сока натощак по утрам служит хорошей профилактикой развития онкологических заболеваний. Кашицу из ягод можно применять вместо мази Вишневского при всевозможных гнойных нарывах.

Если регулярно наносить это средство на лицо, за несколько недель можно избавиться от угревой сыпи. Кашица из свежих ягод рябины помогает при различных видах кожных болезней (экземы, дерматита), ускоряет заживление ожогов.

Ягоды красной рябины можно употреблять далеко не всем. Они противопоказаны при гипотонии, повышенной свертываемости крови, язве, сопровождающейся повышенной кислотностью желудочного сока. Противопоказана красная рябина людям, которые перенесли инсульт, инфаркт. Нельзя ее применять при ишемии, склонности к диарее, при индивидуальной непереносимости продукта.

Рябина – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Современная сортовая рябина лишена горечи, характерной для дикорастущих растений, но всё равно не менее эффективно помогает избавиться от повышенного холестерина, отёков, пониженной кислотности желудочного сока и ряда других проблем. Она активно применяется в народной медицине и имеет подтвержденные наукой лечебные свойства.

Полезные свойства рябины

Состав и калорийность

Свежая рябина содержит (в 100 г):

Калории 50 ККал

Химический состав рябины, как и её урожайность или размер плодов, существенно различается по сортам и регионам произрастания. Но широкий витаминный и минеральный комплекс характерен практически для всей «современной» рябины, поскольку уже в начале XX века селекционеры могли похвастаться заметными успехами в выведении устойчивых крупноплодных сортов с богатым химическим составом и улучшенными вкусовыми характеристиками ягод.

До наших дней сохранил популярность сорт Гранатная, который ещё И. Мичурин выделял среди прочих. Но и в новейшей истории есть свои «чемпионы». Например, сорт Титан считается наиболее ценным по содержанию антоцианов (до 260 мг/100 г). Этот же сорт входит в число лучших и по содержанию аскорбиновой кислоты, каротина, катехинов, однако не по всем параметром его можно назвать безоговорочным лидером.

Распределение по количеству перечисленных полезных веществ в разных популярных сортах можно представить в следующем списке (от большего к меньшему, в мг/100 г с округлением до целых чисел):

• Аскорбиновая кислота : Сорбинка – 141, Вефед – 95, Титан – 67, Десертная – 55, Рубиновая – 51.
• Каротин: Собринка – 9, Титан – 8, Десертная, Рубиновая и Вефед – около 6.
• Катехины: Титан – 915, Десертная – 675, Рубиновая – 645, Вефед – 360, Сорбинка – 290. ^[1]

Кроме аскорбиновой кислоты, в богатый витаминный комплекс, представленный в плодах рябины, входят жирорастворимые Р, А, Е, К, РР, витамины группы В (в порядке убывания: В3, В1, В2). По содержанию флавоноидов (кверцетина, изокверцетина, рутина и др. ), а также свободных аминокислот (18-и видов, 8 из которых – незаменимые) рябина опережает большинство плодово-ягодных культур.

Среди сахаров в рябине больше всего фруктозы (до 4-4,5%), глюкозы (до 3,5-4%) и «сахарного» спирта сорбита (до 25%). Есть также сорбиновая и парасорбиновая кислоты, макро- и микроэлементы, эфирные масла.

Полезные вещества содержатся также в других частях растения: в семенах, листьях, коре. Семена характеризуются обилием жирных масел, но включают также и гликозид с «испорченной репутацией» – амигдалин. В листьях обнаружены флавоноиды, витамин С. Кора, как и у многих других растений, богата дубильными веществами.

Лечебные свойства

Лечебные свойства рябины связаны, главным образом, с её способностью вызывать желчегонный, слабительный и диуретический эффекты, снижать уровень холестерина в крови, а также оказывать общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм благодаря присутствию множества витаминов.

В ряде исследований также отмечается кровоостанавливающее, противомикробное, противогрибковое, болеутоляющее, противовоспалительное и противоопухолевое действие (в разной степени выраженности).

Амигдалин рябины увеличивает степень кислотности желудочного сока, поэтому рябину используют при пониженной и не рекомендуют при повышенной кислотности. Также этот растительный глюкозид оказывает рентгенозащитное воздействие. В некоторых экспериментах на животных он проявил обезболивающие свойства (при инъекционном введении внутримышечно). ^[2] Пектины в составе ягод замедляют газообразование в органах ЖКТ. Йод в цветках может помогать при заболеваниях щитовидной железы. Сорбит рябины способен вызвать умеренный слабительный эффект. Рябиновые фенолы проявляют выраженную антиоксидантную активность.

[3] Кроме того, антиоксидантную активность обнаруживают плоды, соцветия, листья растения. ^[4]

В исследованиях последних лет обнаруживаются и другие лечебные свойства рябиновых экстрактов:

• Ягодные и лиственные экстракты рябины проявили антимикробную активность в отношении грамотрицательных микроорганизмов. Поэтому исследователи считают, что их можно рассматривать как потенциальный источник новых антимикробных агентов, специфичных для грамотрицательных бактерий. ^[5] Появление такой растительной альтернативы важно ещё и потому, что помогает бороться с устойчивостью бактерий к антибиотикам.
• В эксперименте на лабораторных мышах изучено влияние насыщенного антоцианами экстракта рябиновых ягод на развитие таких патологий как меланома В-16 и карцинома лёгких Льюиса. В результате установлена противоопухолевая активность рябинового экстракта и его способность увеличивать антиметастатическую активность других противоопухолевых препаратов. ^[6] Серьёзно изучаются перспективы использования антоцианов рябины в комплексной терапии экспериментальных опухолей. ^[7]
• Обнаружены некоторые противогрибковые свойства сорбиновой кислоты, извлеченной из ягод рябины. ^[8] Такие экстракты готовят из свежих и сушёных ягод путём обработки гидроксидом калия.

Сегодня в экспериментальных программах экстрактами растения пробуют лечить заболевания почек (гломерулонефриты). С помощью рябиновых препаратов понижают чувствительность организма к ионизирующему излучению (при применении до и после процедуры облучения). А биологически активными компонентами спелых рябиновых плодов – нейтрализуют действие токсинов.

Предполагается, что людям, страдающим сахарным диабетом, рябиновый сорбит помогает безопасно «подсластить» меню и стать важным источником витаминов С и Р, которые важны в профилактике атеросклероза, геморрагического диатеза, гипертонии. Кроме того, тот же сорбит может помочь снизить уровень холестерина в крови и жира в печени.

Использование в медицине

Официальная медицина в качестве лекарств рябиновые препараты системно не использует, однако в частном порядке врачи могут рекомендовать фитотерапевтические способы лечения с применением рябиновых настоев, отваров, сиропов. Так, эндокринологи растительные сборы с рябиной иногда назначают в качестве средства, нормализующего функции желез при гипо- и гипертиреозе (состояниях щитовидной железы с недостаточной или избыточной выработкой трийодтиронина и тироксина), при тиреотоксикозе (избытке гормонов).

В продаже встречаются как сухие расфасованные ягоды, так и биологически активные жидкости (от разных производителей). Подобные жидкости считаются эффективным сосудоукрепляющим средством, способным, кроме того, активизировать коронарное кровообращение. Но в целом производители не сводят эффект от препарата к какому-то специфическому влиянию на организм, перечисляя в описании весь перечень терапевтических свойств рябины, описанных, в первую очередь, в народной медицине.

Например, рябиновые цельные плоды (вместе с дроблёным шиповником) включены в состав «Витаминного сбора №2», который относится к поливитаминным препаратам растительного происхождения. Он предназначен для:

• регуляции и нормализации процессов метаболизма и углеводного обмена,
• снижения степени проницаемости сосудов,
• активизации восстановления тканей,
• усиления синтеза гормонов,
• умеренного стимулирования секреции желез системы пищеварения, моче- и желчеотделения.

Согласно приведённой инструкции, средство следует использовать для восстановления после перенесённых простудных и инфекционных заболеваний, при авитаминозе разной природы и в ходе комплексной терапии при нехватке витаминов С, А, Р, К. Принимают сбор в виде настоя, рецепт которого тоже широко используется в народной медицине.

Кроме того, ведутся работы по созданию лекарств на основе рябиновых ягод, причём часть из этих проектов продвигаются очень успешно. В частности, российскими учёными разработана технология изготовления оригинальной лекарственной формы – дерматологической мази, содержащей витамины А, Е, фитокомплекс плодов рябины обыкновенной. Были проведены биофармацевтические исследования оптимального состава мази в тестах in vitro («в пробирке»), разработана аппаратно-технологическая схема получения мази на основе липофильного комплекса. Результаты микробиологических и фармакологических исследований липофильного комплекса и мази продемонстрировали их сильное противомикробное и противовоспалительное действие. ^[9]

В народной медицине

Использовать рябиновые плоды в качестве народного лекарства в Европе начали со времён античности. Сначала древние греки, а за ними и римляне, ели ягоды для укрепления желудка, прекращения тошноты и рвоты, замедления опьянения в ходе застолья. А чтобы даже не допустить желудочно-кишечного расстройства, рябиновые гроздья профилактически применяли для очищения питьевой воды. Считалось, что брошенная в кувшин ветка растения дольше сохранит воду свежей и обеспечит ей приятный вкус.

Постепенно спектр применения рябины в народной медицине начал расширяться, в том числе, и за счёт обмена терапевтическими практиками между народами. До сих пор в национальных травниках можно встретить следы древних лечебных традиций применения рябины:

• в Австрии и Венгрии ягодами растения лечат дизентерию,
• в Польше – заболевания почек и диабет,
• в Болгарии и Восточной Европе – ревматизм, почечнокаменную болезнь, поносы, гинекологические заболевания, нервные расстройства,
• в Турции – листья Рябины домашней (крымской) используются для лечения ожогов, кашля, боли в животе, камней в почках, а плоды – при диарее,
• в странах Скандинавии – водянку, открытые раны, переломы (в виде припарок),
• в эстонских этномедицинских текстах рябина упоминается в числе природных противораковых средств ^[10] и т. д.

В целом, в современной народной медицине используются различные целебные свойства рябины, но, в первую очередь, – моче-, желче- и потогонное, слабительное и кровоостанавливающее. Как следствие – с помощью рябиновых самодельных препаратов устраняют ревматическую и подагровую боли, восстанавливают работу ЖКТ, снижают давление.

Кроме того, рябиновые препараты благодаря богатому витаминному составу рекомендуют при простудах, благодаря сосудоукрепляющему эффекту – при атеросклерозе и заболеваниях сердца, благодаря наличию сорбиновой кислоты – при микробных и грибковых поражениях. К отмирающим практикам можно отнести использование рябины в качестве противозачаточного средства. Терапию во всех перечисленных случаях проводят в основном с помощью ягод, но и другие части растения (почки, цветы, листья, кора) идут в ход.

Плоды растения в ряде народных рецептов можно использовать и без дополнительной обработки. Например, употреблением свежих сырых ягод целители рекомендуют устранять дефицит витаминов, повышать аппетит и общие защитные свойства организма. Также их едят для предотвращения образования печёночных камней, при болезнях желчного пузыря. Недозревшие плоды с их выраженными вяжущими свойствами считаются отличным средством от диареи. Они предотвращают брожение и газообразование в кишечнике. При этом рябиновые чай, сок, настой, отвар и сироп в большинстве случаев, решают те же проблемы и в равной степени популярны в домашней терапии.

Свежевыжатый рябиной сок

Он считается действенным желчегонным и мочегонным средством, снимающим отёки и выводящим из организма вредные вещества. Разведённым соком полощут горло при простудах, а также включают его в комплексное лечение геморроя.

При пониженной кислотности желудка сок рекомендуют принимать для профилактики и лечения гастрита. Пить нужно всего по 1-2 ч. л. за полчаса до еды.

При гипертонии, атеросклерозе и повышенном уровне холестерина свежий сок рябины помогает и смягчает медикаментозное лечение, оказывая умеренное влияние на сердечно-сосудистую систему. Дозировка и график приёма практически такие же, как и в предыдущем случае – по 2 ст. л. за полчаса до еды.

Кашица из плодов и листьев

Такую смешанную кашицу из рябины в домашних условиях готовят для лечения грибковых заболеваний и экземы. Сначала плоды мелко перетирают с листьями в пастообразную массу, а затем приматывают бинтом на сутки к поражённым участкам кожи. После снятия бинта процедуру повторяют, предварительно дав коже подсохнуть. Более длительный, суточный, перерыв делают через неделю после начала процедур. На эти сутки грибок или экзему смазывают маслом облепихи.

Настои из рябины

Настои пьют для лечения широкого спектра болезней (и патологических состояний): аретосклероза, малокровия, авитаминоза, гипоацидного гастрита, а также болезней почек, печени, сердца. При кровотечениях повреждённые участки покрывают бинтами, пропитанными рябиновым настоем.

Для приготовления настоя из рябины на полный стакан кипятка (250 мл) понадобится 25 г сухих или 60 г свежих рябиновых ягод. В термосе залитые кипятком плоды настаивают около 4-5 часов, а пьют по 100 мл за полчаса до еды.

Отвар из рябины

Рябиновые отвары предназначаются обычно для тех же целей, что и настои, и хотя готовятся они дольше, но и хранятся тоже дольше. Сначала ягоды (сухие 25 г /свежие 60 г на 250 мл воды) выдерживаются на водяной бане до 15 минут, а затем их ещё 10 часов следует настаивать в термосе.

Кроме отвара из ягод, в народной медицине иногда практикуют применение отвара из цветков растения. На 250 мл понадобится примерно 10-12 г сырья. Показаниями к употреблению такого отвара считаются женские болезни, старческий склероз, зоб, простуды, кашель. Отвар коры готовят для лечения гипертонии.

Рябиновый сироп

При лечении заболеваний желудка, мочевого пузыря и почек народные целители назначают по 1-2 ст. л. рябинового сиропа. Чтобы его приготовить ягоды перетирают с сахаром в пропорции 10:6 (например, 1 кг сырья на 600 г сахара) и затем 3 недели выдерживают в тёмном месте, периодически отжимая сироп. Пьют сироп обычно без разведения, но иногда смешивают с водкой или спиртом. На литр сиропа берут около 50 мл водки. Некоторые народные терапевты с помощью такого средства лечат также ревматизм и полиартрит.

В некоторых источниках рябину называют мужской ягодой, поскольку связывают её мочегонные свойства и способность улучшать кровообращение с профилактикой простатита. В других источниках рябина считается женской ягодой благодаря тому, что с её помощью можно уменьшить чрезмерное количество менструальных выделений. Но, пожалуй, правильнее рябину назвать универсальным растением, плоды которого в умеренных количествах полезны практически всем.

В восточной медицине

В восточной медицине красная рябина не была ключевым лекарственным растением, но её всё-таки достаточно широко применяли в Тибете, Индии, Китае. Тибетские монахи на основе рябины готовили желчегонные и общеукрепляющие средства, особенно в периоды эпидемий. Как правило, готовили комплексные напитки и мультивитаминные чаи. В частности, рябину нередко комбинировали с шиповником и похожей на красную рябину аронией.

Кроме этого, в тибетской медицине плодами рябины лечили диарею, параличи, заболевания лёгких и даже сибирскую язву. Примочками из рябиновых настоек ускоряли заживление при переломах костей. В индийской традиционной медицине рябиновые средства применяли при цинге, печёночных заболеваниях, геморрое.

В научных исследованиях

Исследование рябины сегодня ведётся по нескольким ключевым направлениям.

Селекционеров интересует способность растения к адаптации в разных условиях выращивания, возможность увеличения плодоношения и выведения новых сортов и гибридов. Технологов и представителей пищевой промышленности – улучшение вкусовых и питательных качеств ягод, возможность применения рябиновых компонентов в консервировании продуктов.

Параллельно с этим активно изучается химический состав плодов растения, фенольные и антиоксидантные профили разных сортов рябины, а также изменение фенольного содержания и антиоксидантной активности в разных условиях и периодах выращивания (например, в течение вегетационного периода. ^[11]

Однако самое интересное для нас направление исследований – изучение того, как выявленные в рябине биологически активные вещества могут быть использованы в профилактике и лечении болезней человека. Таких проектов пока не очень много, но в качестве примера можно привести работу 2019 года, рассматривающую потенциал экстрактов ягод рябины в лечении диабета 2 типа. ^[12]

Учёные изучали ингибирующую активность ягодного экстракта рябины на пищеварительные ферменты α-амилазу и α-глюкозидазу, поскольку именно эти ферменты считаются важными для контроля уровня глюкозы в крови у диабетиков 2 типа.

В работе 70%-ацетоновые экстракты ягод 16 видов рябины были испытаны in vitro («в пробирке»). В результате самые низкие значения IC50 против α-амилазы и α-глюкозидазы были получены у видов рябины, принадлежащих к подвидам Aria, которые имели простые листья по сравнению с перисто-сложными листьями других видов растения. В ингибировании фермента участвовали и углеводная, и полифенольная фракции. В итоге учёные пришли к выводу, что рябина подвида Aria потенциально может быть использована для лечения диабета 2 типа.

Изучаются терапевтические возможности рябины и в экспериментах на лабораторных животных. Так, например, совсем недавно, в 2020 году группа учёных оценивала влияние одного из видов растения – Рябины домашней (Sorbus domestica) и её активных компонентов на экспериментальной модели колита крыс, вызванного уксусной кислотой. ^[13]

Сырой метанольный экстракт плодов последовательно фракционировали на пять субэкстрактов; дихлорметан, диэтиловый эфир, этилацетат, н-бутанол и водные экстракты. В ходе экспериментов метанольный экстракт и субэкстракт диэтилового эфира привели к заметному снижению уровней MPO, каспазы-3, IL-6, TNF-α, MDA и нитритов в ткани толстой кишки и крови. Результаты гистопатологического анализа подтверждались биохимическими параметрами.

Это позволило учёным сделать вывод, что плоды растения обладают важной противовоспалительной и антиоксидантной активностью, благодаря чему рябина может быть многообещающим кандидатом для будущего использования в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как воспаление кишечника, синдром раздраженного кишечника и инфекция Clostridium difficile.

Для похудения

С учётом того, что у красноплодной рябины низкая калорийность (50-55 ккал/100 г) и низкий гликемический индекс (около 25), её часто включают в диетические программы, направленные на снижение веса. При этом какого-то специфического действия (например, связанного с жиросжиганием) от рябины не ожидают. Скорее, этим растительным продуктом заменяют мультивитаминные комплексы для обогащения скудного рациона в разгрузочные дни.

Популярным средством, позволяющим легче проводить разгрузочные дни и сбрасывать лишние килограммы без витаминных потерь, считается комплекс плодов рябины и шиповника. Для этого измельчённое сырьё (обычно по 2 ст. л.) смешивается и заливается стаканом кипятка, после чего переносится на 12 часов в тёмное место. После процеживания жидкость разделяют на 3 части (примерно по 50-70 мл) и принимают такими порциями трижды в день после еды.

В кулинарии

Сегодня можно найти десятки рецептов с красной рябиной, по которым делаются варенья, джемы, соки, ликёры, маринованные закуски. Модные кулинары экспериментируют с различными вкусовыми сочетаниями, добавляя кислую рябину к рыбе (вместо лимона) или к мясу (в виде сладкого соуса). Но у этих современных тенденций есть и давние исторические корни.

Так, с наступлением осени в уральских и сибирских деревнях рябину традиционно заготавливали разными способами (сушили, варили, мариновали, замораживали) для последующего приготовления киселя, кваса, начинки для пирогов и фаршированной рыбы, настойки, вина. Кстати, в царской России вина из рябины успешно конкурировали с виноградными французскими винами. Некоторые даже получали медали (в том числе, золотые) на Всемирной Парижской выставке.

Огромной популярностью пользовалась рябиновая настойка. Готовили её из сладкой Невежинской рябины, но называли «Нежинской». Даже появилась легенда, что таким способом производители (то ли Шустов, то ли Смирнов) хотели запутать конкурентов и добавить благозвучности названию.

В украинских деревнях тоже была своя традиционная рябиновая «каша» – замороженные плоды давили ложками и перемешивали с сахарной пудрой до пастообразного состояния. Замешанные на муке и мёде подмёрзшие и подслащённые морозом плоды ели, вместо конфет.

В косметологии

В косметологии рябиновые ингредиенты используются, в первую очередь, в составе средств по уходу за волосами. Но и в масках, кремах, тониках для кожи лица экстракты ягод у ряда производителей тоже можно встретить.

В уходовых средствах за волосами рябина цениться за способность:

• тонизировать кожу на голове,
• укреплять корни и активизировать фолликулы,
• нормализировать сальные выделения,
• устранять шелушение и появление перхоти.

Маски для волос в домашних условиях делаются, как правило, с добавлением ещё нескольких природных ингредиентов: мёда, масел (оливкового, репейного, авокадо), муки и т. д.

В косметике для кожи лица присутствие рябиновых экстрактов обусловлено их антиоксидантным действием, а также способностью:

• предотвращать появление мелких мимических морщин,
• снижать чувствительность к влиянию агрессивных факторов окружающей среды,
• поддерживать гидролипидный баланс.

После применения домашних рябиновых масок может даже возникнуть «эффект лёгкого загара». Это происходит из-за высокого содержания каротина в составе плодов.

А для быстрого приведения кожи в тонус в домашних условиях рябиновый сок просто замораживают в пропорции 1:1 с дистиллированной водой и потом кубиком льда протирают лицо, тем самым улучшая микроциркуляцию, очищая и сужая поры.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде рябины в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучшим временем для сбора рябины считается период с конца сентября до начала ноября. К этому моменту ягоды успевают набрать наибольшее количество полезных веществ. Позднее рябину тоже можно собирать, но есть риск дождаться заморозков, а подмороженные ягоды хранятся хуже. Однако многие люди именно такие плоды и предпочитают собирать, поскольку вкусовые качества рябины после первых заморозков только улучшаются – с разрушением гликозида сорбиновой кислоты уходит характерная горечь.

Хранить собранные ягоды лучше всего в холодильнике или погребе при влажности, не превышающей 70%. Понижая температуру, можно увеличивать сроки хранения:

В любом случае, перед помещением в бумажный пакет или пластиковый контейнер рябину следует перебрать, очистить от листьев, веточек, насекомых, а также отбраковать повреждённые ягоды.

Альтернатива «холодному» способу хранения – сушка и вяление ягод. Перед высушиванием ягоды моют, а затем выкладывают ровным слоем на полотенце или помещают в духовой шкаф, разогретый до температуры порядка 70°С. Дверцу при этом отставляют чуть приоткрытой для выхода влаги. Готовым продукт считается, если ягоды при небольшом сдавливании в горсти перестают слипаться.

Перед вялением ягоды тоже промывают и затем заливают на 3-5 минут горячей водой. По истечении этого времени горячую воду сливают и наливают новую, холодную, в которой плоды вымачиваются ещё полсуток. Затем рябину высушивают и смешивают с сахаром (в пропорции 1 кг ягоды на 2 стакана сахара). Через сутки сок сливается или разливается по банкам, а потом суточный цикл с добавлением 2 стаканов сахара и удалением сока повторяется ещё раз.

Далее идёт термическая обработка продукта. Залитые сахарным сиропом ягоды варятся (но не кипятятся) около 5-7 минут, сироп сливается, а плоды на полчаса отправляются в духовку для высушивания при температуре 70°С. Иногда цикл получасового высушивания повторяют дважды (после паузы, необходимой для остывания рябины). Нередко потом ещё приходится досушивать плоды уже при комнатной температуре перед раскладыванием по стеклянным банкам.

Но есть и менее трудоёмкие способы применения сахара в качестве консерванта. Например, рябину, слоями пересыпанную сахаром, можно просто поместить в холодильник в отделение с температурой 0-5°С, где она без ухудшения качества пролежит несколько месяцев. Кроме того, нередко с сахаром рябину перетирают в пюре (в пропорции 2:1), закрывая в стеклянных банках на срок до года. Или «закатывают» компоты.

Однако изначально содержащиеся в рябине полезные вещества разные способы хранения «переживают» не одинаково:

При этом и компоты и, тем более, сахарные заготовки лучше рассматривать как вынужденную меру, поскольку практически всегда в рябиновых плодах присутствие биологически активных веществ больше, чем в приготовленных растворах.

В магических культах разных народов мира рябина с давних времён играла важную роль. Скандинавы считали её одним из 12 священных растений, способных противостоять злу. В Ирландии рябиновый кол вбивали в мертвеца, чтобы тот не ожил. В Вестфалии в рябине видели защитницу, способную спасти от чудовищ. Да и в других германских племенах её образ был связан с образом грозового бога Донара.

По всей Западной Европе уже в христианскую эпоху из древесины растения делали кресты в качестве защитного талисмана от нечистой силы. Бусы, собранные из ягод, охраняли их носителя от колдовства и порчи.

До наших дней в некоторых общинах сохранилась традиция ставить на подоконники рябиновые ветви с гроздьями ярких спелых ягод. Считается, что до тех пор, пока плоды не поблекнут, в дом не войдут бедность и болезни. Также, пока рябина в доме, не переступят порог представители мира мёртвых, способные отнять у человека жизненную энергию. Не удивительно, что рябиновым вином и ветками растения, подложенными на ночь под кровать, раньше на Руси лечили морок, депрессию, потерю ориентации, упадок сил.

Кроме того, простыми заговорами, обращёнными к растению, снимали зубную боль, пробуждали женскую сексуальность, избавляли от бесплодия. Видимо, с тех пор ягоды рябины и символизируют семейное счастье и многодетность.

В современной эзотерике рябину относят к деревьям с жёсткой энергией, которая достаточно агрессивно действует на организм. Поэтому, говорят, что неподготовленным людям будет поначалу достаточно 10-15 минут взаимодействия с растением, чтобы «очистить и прокачать» свой организм. Считается, что лучше всего для этого просто прислониться выпрямленной спиной к стволу.

В целом, и сейчас знахари рекомендуют, по возможности, высаживать рябиновые деревья недалеко от входа в дом (и, если жильё находится в деревенской местности, – перед входом в коровник, конюшню, хлев).

В некоторых культурах рябину использовали для пробуждения (или усиления) дара предвидения. Запах и вкус плодов должен был помочь ясновидящему установить контакт с миром духов.

Следует напомнить, что всё вышесказанное касается красной рябины (Sorbus), поскольку широко известная в народе так называемая «черноплодная рябина», строго говоря, вообще не рябина, поскольку относится к другому ботаническому роду аронии, хотя и представляет то же самое семейство Розовые. Да и само название растения – «рябина» – больше подходит красным плодам. Согласно словарю В. Даля, слово «рябь» означало «крапинку» или «веснушку». А вкрапления именно ярких красных гроздьев достаточно хорошо заметны на фоне лесного массива.

Не удивительно, что красный цвет плодов постоянно вдохновлял поэтов, музыкантов, художников на создание произведений с центральным образом рябины. В хохломской росписи рябиновый мотив – один из самых распространённых. Однако и в ремесле ювелиров рябиновая гроздь регулярно становилась основой для создания флоральных этюдов с применением красных драгоценных и полудрагоценных камней.

Несмотря на то, что в тексте статьи мы называли рябину ягодой, правильнее её определять как нераскрывающийся многосемянный плод. В этом смысле она похожа на грушу, яблоко, айву и др. Но, в отличие от груши и яблони, рябина до сих пор так и не стала любимым деревом садоводов, ни как плодовая культура, ни как декоративное растение. Хотя потенциал у неё огромный.

Сейчас селекционерами выведены сорта рябины с очень крупными сладкими плодами, которые можно есть просто для удовольствия. У знаменитой Сорбинки, например, плоды набирают до 2 г массы (каждый «шарик»), и они больше Невежинской рябины в 2-3 раза, не говоря уже про дикорастущую. Ну, а об их пользе для здоровья сегодня говорят уже не только представители народной медицины, но и учёные, подтверждая сказанное результатами экспериментов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Полезные свойства кизила, рябины, облепихи

В препаратах народной медицины наряду с цветками, листьями и корнями лекарственных растений используются также плоды, чаще всего ягоды. Существует множество рецептов заготовки лечебных ягод, позволяющих сконцентрировать и надолго сохранить их целебные свойства.

Настоящим природным лекарем является растение кизил, ягоды которого способны оздоровить организм и избавить человека от многих недугов. Эти уникальные плоды – настоящие рекордсмены по содержанию витаминов, незаменимых органических кислот, минеральных веществ и пектинов. В медицинских справочниках описаны многочисленные полезные свойства ягоды кизил, а также даны рекомендации по их применению.

Чаще всего препараты плодов этого кустарника применяются для лечения:

• авитаминоза, повышения общего тонуса и укрепления иммунитета;
• простудных заболеваний;
• различных воспалений, в том числе гнойных;
• сахарного диабета и ожирения;
• болезней мочевыводящих путей;
• дерматитов различного происхождения;
• гинекологических кровотечений и геморроя
• артериальной гипертензии.

Ягоды кизила употребляют свежими, вялеными, протертыми, готовят варенье. Они хорошо воспринимаются организмом и не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Кизиловый кустарник более распространен в южных районах и на Кавказе, а в средней полосе России хорошей альтернативой ему может стать красная рябина. Ягоды этого кустарника богаты витаминами, органическими кислотами, пектинами, дубильными и эфирными веществами, флавоноидами и микроэлементами, поэтому широко используются в народной медицине и кулинарии, поскольку польза и вред красной рябины очень хорошо изучены народными целителями. Рябину используют для приготовления настоек, варят варенье, сушат, готовят чай, настаивают, добавляют в косметические препараты.

Спектр применения рябиновых ягод огромен:

• для улучшения желчеотделения;
• лечение воспалительных заболеваний;
• борьба с ожирением;
• укрепление организма, повышение общего тонуса;
• снижение артериального давления, укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов, предотвращение атеросклероза;
• лечение анемии, нормализация свертываемости крови, остановка кровотечений;
• очищение организма, выведение токсинов и шлаков
• лечение ревматизма.

Лечение рябиной обязательно будет успешным, если не пренебрегать возможными противопоказаниями. Не рекомендуется ее употреблять маленьким детям, лицам, восстанавливающим после инфарктов и инсультов, а также при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, ишемической болезни сердца.

Еще одной полезнейшей ягодой, используемой в народной медицине, является облепиха. Плоды облепихи содержат практически полный набор витаминов и органических кислот, необходимых человеческому организму. Именно богатый состав определяет полезные свойства облепихи, используемые специалистами в области народной медицины. К ним относятся:

• общеукрепляющее и тонизирующее действие;
• антибактериальный и противовоспалительный эффект;
• выраженное противовирусное средство;
• ранозаживляющее, регенерирующее, восстанавливающее свойство;
• лечение атеросклероза, снижение давления, оздоровление сердечно-сосудистой системы.

С помощью облепихи можно значительно улучшить самочувствие и вылечить многие заболевания, однако, необходимо придерживаться правил приема и прекратить прием при выявлении противопоказаний. К ним относятся острые заболевания желудочно-кишечного тракта – панкреатит, гастрит, холецистит, а также аллергия.

Черноплодная рябина – полезные свойства и противопоказания при ее использовании для лечения различных недугов

Черноплодная рябина или арония – довольно часто встречается на дачах и приусадебных участках. Этот небольшой ветвящийся кустарник садоводы полюбили за неприхотливость, морозостойкость и плодовитость. Его ягоды, из которых варят потрясающе вкусное варенье, имеют лечебные свойства. О том, какая от них польза для нашего организма, пойдет речь в нашей статье.

Уникальный состав и энергетическая ценность

Черноплодная рябина имеет окультуренные сорта, которые выращиваются не с декоративной целью, а для сбора урожая. Ее ягоды имеют уникальный состав нужных нашему организму микроэлементов и лечебные свойства, обеспечиваемые содержащемуся в них большому количеству пищевых волокон. Благодаря этому настойка аронии на водке, которая совершенно не вредна, широко применяется в народной медицине.

Настойка из черноплодной рябины на водке

В состав ее сочных ягод входят следующие лечебные вещества:

1. Витамин В1, который регулирует углеводный обмен в нашем организме.
2. Витамин В2, принимающий участие в образовании эритроцитов, насыщающих кровь и регулирующий работу репродуктивной системы женщин и мужчин.
3. Витамин В3, обладающий свойством расширять сосуды и стимулировать кровь быстрее двигаться по ним.
4. Витамин В6, обеспечивающий усвоение белков и жиров, необходимых для получения энергии в кровь.
5. Витамин С, польза которого состоит в поддержании иммунитета.
6. Витамин Е, имеющий антиоксидантные свойства, чего не хватает в других садовых ягодах.
7. Бета-каротин, защищающий наш организм от тех веществ, которые могут нанести ему вред.
8. Магний, который помогает регулировать тонус сосудов и другие минералы.

Яблочные, уксусные и лимонные кислоты, содержащиеся в свежих ягодах аронии, стимулируют выделение желудочного сока, из-за чего улучшается аппетит и повышается работа перистальтики кишечника. Ее настойка на водке слегка слабит, а также подавляет возможное развитие в нем патогенной микрофлоры. А еще при их регулярном употреблении в крови снижается уровень холестерина. Польза этого очевидна – снижение риска развития атеросклероза.

Пищевые волокна, которых в изобилии в этих терпких, кисло-сладких ягодах  выводят из организма токсины и подавляют активность свободных радикалов, которые могут нанести ему вред.

Выводят из организма токсины Стимулируют выделение желудочного сока, из-за чего улучшается аппетит Замечательно укрепляет стенки сосудов

Благодаря им, арония слабит. А дубильные вещества замечательно укрепляют стенки сосудов, кровь по ним начинает двигаться быстрее.

Полезные свойства

Польза черноплодной рябины для нашего организма очевидна. Ее кисло-сладкие ягоды служат отличной профилактикой простуды, особенно для женщин при грудном вскармливании. А добавляемое в чай ароматное варенье холодным зимним вечером спасет от депрессии и насытит организм витаминами, к тому же оно слабит.

Ароматное варенье спасет от депрессии и насытит организм витаминами

Арония, вернее ее плоды, содержат много сахаров, таких как сорбит, фруктоза и глюкоза, поэтому людям с сахарным диабетом кушать ее можно и нужно. Их польза для них будет состоять в увеличении выработки инсулина, какого им не хватает.

Полезна настойка на водке черноплодной рябины и гипертоникам. Ее лечебные свойства обеспечивают нормализацию давления, не нанося при этом вред организму. Но особенно она хороша для употребления зимой и в начале весны. Ее можно пить ежедневно. В этот период люди начинают испытывать нехватку витаминов, а  ее сушеные ягоды или ароматное варенье позволяют быстро пополнить их запас. Почти то же самое делает и лимон, который традиционно используется зимой, как источник витаминов, повышающих иммунитет.

Полезна настойка на водке черноплодной рябины и гипертоникам Компот или сок хороши для употребления зимой и в начале весны , когда испытывают нехватку витаминов

Другие лечебные действия черноплодной рябины таковы:

 

• противовоспалительное;
• антиаллергическое;
• противоотечное;
• спазмолитическое;
• омолаживающее;
• стимулирующее выработку глюкокортикостероидов.

Польза ягод аронии для молодых мам при грудном вскармливании неоценима. Регулярное употребление их в пищу, если нет противопоказания, нормализует работу нервной системы, улучшает сон, увеличивает работоспособность, нормализует процессы возбуждения и торможения, слегка слабит.

Принимать в пищу ее ягоды можно при анемии, гипертонии, цинге, гипо- и авитаминозе, тиреотоксикозе, лучевой болезни, неврозе. При ранах они останавливают кровь. А еще их применение полезно в симптоматическом лечении многих заболеваний сердца, сосудов и щитовидной железы.

Применение полезно в лечении многих заболеваний сердца, сосудов и щитовидной железы

Применение ягоды

Из черноплодки варят джем и варенье, готовят морсы, компоты. Из нее получается лечебная настойка на водке. А еще ее ягоды сушат, морозят и давят из них сок, который даже можно давать детям младшего возраста. Из листьев этого замечательного кустарника заваривают ароматный и витаминизированный чай. Его польза для здоровья в конце зимы неоценима.

Из черноплодки варят джем и варенье Готовят морсы, компоты Лечебная настойка на водке

Сок, смешанный с медом, показан при гипертонии, геморрое и гастрите с пониженной кислотностью, которую он разжижает. Он, к тому же, обладает мягким мочегонным эффектом. Витаминный отвар из ее сушеных ягод, если нет противопоказания, используют при упадке сил, неврозах, апатии и гиповитаминозе. Перетертые с сахаром ягоды полезно кушать при атеросклерозе. А сваренное из ее ягод варенье можно давать детям и женщинам при грудном вскармливании, несмотря на то, что она немного крепит.

Использовать ее можно и для решения кожных и косметологических проблем. Приготовленные из аронии маски для лица очень полезные, они имеют омолаживающий эффект. А кашица, состоящая из их мякоти и сока, отлично заживляет раны и останавливает кровь.

Маска из аронии омолаживает кожу

Противопоказания

Черноплодная рябина при неправильном ее применении может нанести вред. Несмотря на то, что целебные свойства ее спелых ягод очевидны, принимать в пищу их не рекомендуется при следующих состояниях:

• гипотония;
• язва желудка и ДПК;
• хронические запоры;
• гастриты, сопровождаемые повышенной кислотностью желудка.

Вред ее будет состоять в усугублении проблемы и обострении вышеуказанных заболеваний. Поэтому противопоказания к ее употреблению более чем серьезные. К тому же, она немного крепит. Настойка на водке не подходит детям, беременным и кормящим грудью женщинам. Им можно кушать только варенье.

Кроме того, не стоит забывать и о возможной аллергической реакции, которая может появиться при индивидуальной непереносимости к входящим в ее состав компонентам. Вред от нее может быть и при повышенной свертываемости крови – она сгущает кровь. На этом противопоказания к ее приему и заканчиваются.

В целом же, употребление свежих и сушеных ягод черноплодной рябины, имеющей уникальный состав и разнообразные свойства, будет полезно для здоровья человека. Джем и варенье можно употреблять и детям, и взрослым. Отвары полезные и для мужчин.

 

Черноплодная рябина в саду. Польза и вред | Дачный дневник пенсионерки

Осенний сад украшают кустарники, на которых созревают возможно не самые сладкие, но безусловно, одни из самых полезных ягод: рябина, облепиха, калина и… арония. Другое название этого кустарника – черноплодная рябина. И если арония еще не растет в вашем саду, посадите ее обязательно.

Дикая арония родом из Северной Америки, а та, что растет в наших садах, выведена нашим знаменитым селекционером Иваном Владимировичем Мичуриным, и даже так и называется – Арония Мичурина.

Это высокий кустарник, образующий много побегов-стволиков, весной цветет довольно красиво, а осенью его простые глянцевые листья приобретают красивую оранжево-багряную окраску, а с веток свешиваются грозди черно-фиолетовых ягод.

Вкус их на любителя – кисло-терпкий, только немного сладковатый, но впрочем, довольно приятный. Тронутая морозцем ягода становится немного слаще, но все равно, много ее не съешь. Но этого и не надо.

Называют аронию рябиной не из-за родства – они с красной рябиной хоть и принадлежат к одному семейству розоцветных, но к разным родам, так что родства у них не больше, чем у аронии, скажем с вишней. И называют ее так скорее всего из-за схожести кистей и ягод.

Вырастить аронию в саду не сложно. У меня она растет в углу сада, в обычной садовой земле, дает много побегов от корня – если нужно, можно откопать и посадить в другое место. Случается, что побеги ее подмерзают, но затем быстро отрастают.

А теперь рассмотрим, чем же так полезна эта ягода.

Чем богата арония

Начнем с того, что ее цвет обусловлен наличием большого количества пигментов антоцианов, которые в организме выполняют роль антиоксидантов. Вы наверное знаете, что они просто необходимы нашему организму, так как нейтрализуют свободные радикалы кислорода, способные вызывать клеточные мутации.

Витаминов в ягодах очень много и самых разных – очень много аскорбиновой кислоты, а кроме этого: витамин А, В1, В2, В6, В9, витамин Е, РР и бета-каротин.

Танины, или дубильные вещества придают ягодам вяжущий вкус, а еще они снижают риск образования опухолей.

Много в них и разнообразных минералов, в том числе – железо, йод, калький, магний, калий и другие элементы.

Чем полезна арония

Ягоды аронии помогают прежде всего при сердечно-сосудистых заболеваниях.

При гипертонии арония понижает давление.

При атеросклерозе – укрепляет стенки сосудов.

Повышает кислотность желудочного сока, обладает желчегонным действием.

Выводит из организма человека некоторые радиоактивные вещества и тяжелые металлы.

Повышает иммунитет.

А еще помогает при нервных расстройствах, плохом сне, успокаивает.

А вот людям со склонностью к тромбозам, язвой желудка и кишечника, при наличии колитов и запоров, а также при низком давлении употреблять ягоды аронии надо с осторожностью.

Кстати, если каждый день съедать всего 100 г ягод черноплодки, можно быстро отрегулировать уровень холестерина и сахара в крови.

Как заготовить черноплодку

Ягоды черноплодной рябины можно заморозить и засушить – сделать это легко, поскольку они и так сами по себе достаточно суховаты. Именно в сухом виде в них сохраняются все полезные свойства.

Можно готовить из ягод компоты и варенье, но лучше сочетать ее с другими плодами.

Я всегда добавляю аронию в компот из яблок-полукультурок – она придает компоту своеобразный вкус и окрашивает его в красивый цвет. Можно добавлять аронию в варенье из других плодов – в яблочное, сливовое.

Высушенные ягоды можно заваривать, готовить отвар и настой – на стакан воды достаточно одной столовой ложки сухих ягод.

Выращивайте в своем саду аронию – полезную, красивую ягоду!

Дорогие читатели, пожалуйста, ставьте лайк — пальчик вверх, делитесь в соцсетях, подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть новые посты. А также смотрите видео на моем канале https://www.youtube.com/channel/UCzh3n01fVYkQvfJR9zigz-g

Также читайте интересные статьи:

Хризантемы готовятся к зиме

Обрезка и укрытие винограда

Как обновить малину

Правильное формирование крыжовника

Подзимние посевы

Подготовка почвы осенью

Укрытие роз на зиму

Черноплодная рябина. Польза и вред.

Арония черноплодная, черноплодная рябина, черноплодка. Это растение уже давно полюбилось и стало родным жителям Средней полосы. И уже даже не верится, что на самом деле родиной черноплодной рябины является Северная Америка, и что в Россию эта красавица попала сравнительно недавно, только в 19 веке.

Лечебные свойства.

Черноплодная рябина — это настоящий витаминно-минеральный коктейль. Факт: витамина С ягоды черноплодки содержат в 10 раз больше, чем апельсины! А ещё она богата витаминами Р (один из рекордсменов по его содержанию), E, A, K, группы В, дубильными веществами, органическими кислотами, содержит медь, йод (также один из рекордсменов по содержанию этого элемента), железо, марганец и другие элементы.

Многие лечебные свойства растения научно доказаны и подтверждены. Поэтому оно используется как в народной, так и в официальной медицине. А это очень важно!

— Подтверждено например, свойство аронии снижать артериальное давление. Поэтому ценные ягодки часто используются при лечении гипертонии.

— Также эффективным считается применение черноплодной рябины при атеросклерозе.

— Ягоды черноплодной рябины повышают кислотность желудочного сока, поэтому рекомендуются при гастрите с пониженной кислотностью и противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью.

— Благодаря большому содержанию йода в доступной форме аронию рекомендуют употреблять при заболеваниях щитовидной железы. Также она способна выводить радионуклиды из организма, в связи с чем её рекомендуют включать в рацион при малых дозах облучения (например, после рентгена).

— Настои на из основе ягод и листьев растения являются хорошим желчегонным средством.

— Применяют аронию и наружно. Компрессы с ней прикладывают к аллергическим дерматитам, возникающим на коже.

Питательная ценность.

Конечно же, полюбилась жителям Средней полосы черноплодка не только из-за своих целебных свойств. Ягоды аронии хоть и не такие сладкие как земляника или малина, но не менее сочные, а кроме того имеют приятную терпкость, играющую особенную роль при изготовлении домашних вин и настоек (рецепт потрясающе вкусного вишнево-рябинового ликера можно найти здесь, основы изготовления домашних вин — здесь).

Вкусны и сладости из черноплодной рябины: варенья, джемы, пастила, желе, начинки для пирогов.

И при этом вкусные ягодки являются достаточно низкокалорийными, всего 55 ккал.

Заготовка и хранение.

Чтобы сохранить, ягоды аронии можно заморозить или высушить. Также можно их сохранить перетертыми с сахаром.

Рецепты.
Сок черноплодки при гипертонии.

1 кг ягод промыть, залить 1/2 стакана воды, нагреть до 50-60°С, постоянно помешивая, выдержать их при этой температуре пока не станут мягкими (около 20 мин.). Затем пропустить их через мясорубку или измельчить блендером, массу отжать. Употреблять по 5 чайных ложек 2-3 раза в сутки за 30 минут до приема пищи.

Водный настой для больных диабетом.

1 столовую ложку измельченных сушеных ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут и процедить Принимать по 2-3 ст. ложки 3 раза в день.

Перетертая с сахаром черноплодка при беременности.

Черноплодная рябина очень полезна для будущих мам. К тому же перетертые с сахаром ягодки очень вкусно поедать с чаем.

1кг свежих ягод растереть (помять) с 0,7 кг сахара.

Противопоказания.
Индивидуальная непереносимость, склонность к образованию тромбов (черноплодка сгущает кровь), гастрит с повышенной кислотностью.

Другие записи:

Польза и вред рябины для организма человека

Рябина — небольшое деревце из семейства розоцветных, плоды которого широко используются в кулинарии и медицине, в основном народной. Польза и вред рябины обусловлены ее богатым составом, она много веков используется в лечебных и профилактических целях, но при некоторых заболеваниях может навредить человеку.

Это растение часто используется в декоративных целях, в качестве корма для скота и птицы, а переработанные фрукты подходят для кондитерской промышленности и приготовления безалкогольных и алкогольных напитков.

Поскольку рябина имеет специфический горький вкус, ее не едят в сыром виде, но часто добавляют в состав сильнодействующих лекарств, джемов, зефира, меда и многих других кулинарных изысков. Давайте узнаем больше об этом растении и о том, зачем оно людям.

Применение рябины

• Эффективно применяется как желчегонное средство. Желчегонные свойства рябины обусловлены наличием в ее составе сорбиновой кислоты и сорбита. Эти вещества превосходны против вирусов, грибков и бактерий.В результате экспериментов на животных было обнаружено, что сорбит расщепляет жировые отложения в печени. Также с помощью этого вещества, которое после попадания в организм в течение нескольких часов оказывает слабительное действие, рябину рекомендуется употреблять пациентам, страдающим хроническими запорами, которые сопровождаются заболеваниями желчевыводящих путей. Поэтому рябина очень полезна при расстройствах желудочно-кишечного тракта;
• Помогает предотвратить развитие атеросклероза. Благодаря содержащимся в плодах рябины амигдалину и сорбиту, он очень полезен для сосудов. Амигдалин повышает сопротивляемость организма кислородному голоданию и предотвращает возникновение атеросклероза, но дополняет свое действие сорбитолом, который регулирует уровень холестерина в крови;
• Помогает при лечении геморроя. Благодаря кровоостанавливающим и противовоспалительным свойствам ягоды рябины часто используют в качестве компрессов, мазей и настоек для лечения геморроя;
• С помощью пектина связывает некоторые углеводы в кишечнике. Этого можно добиться, приготовив порошок из рябины, который рекомендуется людям, страдающим избыточным весом и сахарным диабетом. Наличие сорбита, а также заменителей сахара каротина и ксилита делает рябину абсолютно безопасной для диабетиков. Пектиновые вещества также помогают выводить из организма тяжелые металлы и токсины, нормализуют работу кишечника при нарушениях, улучшают пищеварение и в некоторой степени замедляют развитие раковых опухолей. Содержащиеся в растении флавоноиды, стимулирующие обмен веществ в организме, также способствуют снижению веса;
• Обладает лечебным эффектом. Так, отвары из растения можно использовать для полосканий при цинге, а мазь-кашица эффективна при заживлении гнойных нарывов. Для его приготовления плоды необходимо сначала промыть проточной водой, а затем растолочь в деревянной ступке. С помощью такой мази можно ускорить заживление ран, экзем, дерматитов и синяков;
• Ускоряет лечение простуды. Из свежих и сушеных ягод можно приготовить чай с потогонными и мочегонными свойствами — это помогает снизить высокую температуру и улучшить самочувствие пациента;
• Отличная устойчивость к грибкам. Это связано с наличием в рябине фитонцидов, которые являются прекрасными антибактериальными веществами. Чтобы приготовить противогрибковое средство для наружного применения, необходимо свежие листья растения измельчить и нанести на проблемные участки кожи, а затем перевязать. Эту повязку необходимо обновлять ежедневно;
• Нормализует работу нервной системы. Рябина содержит огромное количество витамина Р, который особенно хорош при профилактике депрессии, распространенной осенью.Витамин РР снимает симптомы повышенной утомляемости и беспричинной раздражительности, улучшает сон;
• Повышает остроту зрения. Растение в изобилии содержит каротин, по этому показателю оно даже опережает некоторые сорта моркови. А этот элемент, как известно, позволяет использовать рябину для поддержания нормального функционирования глаз и профилактики заболеваний, приводящих к ухудшению зрения;
• С помощью витаминов А и С укрепляет стенки сосудов. Предотвращая хрупкость и проницаемость сосудов, вы защищаете себя от многих сосудистых заболеваний, таких как гипертония, атеросклероз, варикозное расширение вен или тромбоз. Кроме того, рябина улучшает кроветворение и кровообращение, усиливает свертываемость крови, нормализует работу сердца, улучшает качество крови и избавляет от анемии;
• Снимает отек. Отвары рябины обладают желчегонным и мочегонным свойствами, быстро и безболезненно избавляют от проблем с сердцем и почками, сопровождающихся отеками.Эти же отвары рекомендованы к употреблению для расщепления и удаления камней из почек и печени;
• Улучшает здоровье и красоту женщин. Сок рябины широко используется в косметических целях. Многие косметологи рекомендуют замораживать сок рябины в кубиках льда, которыми потом можно натирать кожу. Этот продукт сужает кровеносные сосуды, выступающие на поверхности кожи. Маски из этого растения помогут отбелить кожу и вернуть ей естественный сияющий вид, а ягоды рябины можно прикладывать к бородавкам для их удаления.Женщинам в возрасте рекомендуется красная рябина для снятия симптомов менопаузы;
• Повышает иммунитет. Рябина усиливает защитные функции организма и сопровождает профилактику авитаминоза. Восстанавливает силы истощенному после тяжелых болезней или операций организму, снимает общую усталость. Это связано с тем, что растение хорошо сохраняет в организме полезные вещества, поэтому экономит энергию и силы человека;
• Предотвращает распространение пневмококков. В связи с этим рябина помогает справиться с респираторными заболеваниями;
• Горькие вещества, содержащиеся в ягодах, увеличивают секрецию пищеварительных желез. Это способствует быстрому пищеварению. Но эти компоненты также уменьшают негативное воздействие радиации на организм и предотвращают кислородное голодание;
• Снижает риск заболеваний опорно-двигательного аппарата. Наличие фосфора и кальция делает рябину отличным средством для профилактики ревматизма и артрита, а также для уменьшения боли при этих заболеваниях.Для этого нужно ежедневно выпивать полстакана растительного сока;
• Повышает кислотность желудочного сока. Итак, этот продукт полезен людям, страдающим гастритом пониженной кислотности.

Рябина повреждение

Хотя эта ягода имеет большое количество лечебных свойств, она, как и другие продукты, имеет определенные ограничения на ее использование в пищу.

• Содержит большое количество органических кислот. В связи с тем, что употребление рябины повышает кислотность желудочного сока, она запрещена пациентам с гастритом, связанным с повышенной кислотностью.Также это растение не рекомендуется при язвенном поражении желудка;
• Обладает слабительным действием. По этой причине больным поносом рябину лучше не есть;
• Может вызывать побочные эффекты. Растение содержит парасорбиновую кислоту, которая действует как антибиотик, увеличивая риск побочных эффектов у людей, чрезмерно пристрастившихся к фруктам. Однако эта кислота разрушается, если подвергать ее термической обработке;
• Переедание ягод может вызвать повышение артериального давления. Да, в целом рябина снижает повышенное давление, но только если ее достаточно. Кстати, из-за этого свойства он не рекомендуется пациентам с гипотонией;
• Возможны случаи индивидуальной непереносимости. У аллергиков прием рябины может вызвать кожную сыпь, зуд и тошноту;
• С особой осторожностью стоит употреблять растение людям с плохой свертываемостью крови, ишемией сердца и тем, кто перенес инсульт или инфаркт.

И не забывайте, что польза и вред рябины во многом зависят от условий окружающей среды, в которых она прорастала. Только надежность и чистота места сбора сможет гарантировать наличие в этом растении всех полезных веществ. Покупайте рябину только у проверенных поставщиков или начните выращивать самостоятельно.

Пищевая ценность и химический состав рябины

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

Калорийность 50 ккал

Белки 1.4 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 8,9 г

Органические кислоты 2,2 г

Пищевые волокна 5,4 г

Вода 81,1 г

Зола 0,8 г

Витамин A, RE 1500 мкг

beta Каротин

9000 Витамин B1, тиамин 0,05 мг

Витамин B2, рибофлавин 0,02 мг

Витамин C, аскорбиновый 70 мг

Витамин E, альфа-токоферол, TE 1,4 мг

Витамин PP, NE 0,7 мг

Ниацин 0,5 мг

Калий, K 230 мг

Кальций, Ca 42 мг

Магний, Mg 331 мг

Фосфор, Ph 17 мг

Видео о пользе и вреде рябины

Польза и вред рябины для организма человека

Рябина — небольшое дерево из семейства розоцветных, плоды которого широко используются в кулинарии и медицине, в основном в народной медицине.Польза и вред рябины обусловлены ее богатым составом, она много веков используется в лечебных и профилактических целях, но при некоторых заболеваниях может навредить человеку.

Это растение часто используется в декоративных целях, в качестве корма для скота и птицы, а переработанные фрукты подходят для кондитерской промышленности и приготовления безалкогольных и алкогольных напитков.

Поскольку рябина имеет специфический горький вкус, ее не едят в сыром виде, но часто добавляют в состав сильнодействующих лекарств, джемов, зефира, меда и многих других кулинарных изысков.Давайте узнаем больше об этом растении и о том, зачем оно людям.

Применение рябины

• Эффективно применяется как желчегонное средство. Желчегонные свойства рябины обусловлены наличием в ее составе сорбиновой кислоты и сорбита. Эти вещества превосходны против вирусов, грибков и бактерий. В результате экспериментов на животных было обнаружено, что сорбит расщепляет жировые отложения в печени. Также с помощью этого вещества, которое после попадания в организм в течение нескольких часов оказывает слабительное действие, рябину рекомендуется употреблять пациентам, страдающим хроническими запорами, которые сопровождаются заболеваниями желчевыводящих путей.Поэтому рябина очень полезна при расстройствах желудочно-кишечного тракта;
• Помогает предотвратить развитие атеросклероза. Благодаря содержащимся в плодах рябины амигдалину и сорбиту, он очень полезен для сосудов. Амигдалин повышает сопротивляемость организма кислородному голоданию и предотвращает возникновение атеросклероза, но дополняет свое действие сорбитолом, который регулирует уровень холестерина в крови;
• Помогает при лечении геморроя. Благодаря кровоостанавливающим и противовоспалительным свойствам ягоды рябины часто используют в качестве компрессов, мазей и настоек для лечения геморроя;
• С помощью пектина связывает некоторые углеводы в кишечнике. Этого можно добиться, приготовив порошок из рябины, который рекомендуется людям, страдающим избыточным весом и сахарным диабетом. Наличие сорбита, а также заменителей сахара каротина и ксилита делает рябину абсолютно безопасной для диабетиков.Пектиновые вещества также помогают выводить из организма тяжелые металлы и токсины, нормализуют работу кишечника при нарушениях, улучшают пищеварение и в некоторой степени замедляют развитие раковых опухолей. Содержащиеся в растении флавоноиды, стимулирующие обмен веществ в организме, также способствуют снижению веса;
• Обладает лечебным эффектом. Так, отвары из растения можно использовать для полосканий при цинге, а мазь-кашица эффективна при заживлении гнойных нарывов.Для его приготовления плоды необходимо сначала промыть проточной водой, а затем растолочь в деревянной ступке. С помощью такой мази можно ускорить заживление ран, экзем, дерматитов и синяков;
• Ускоряет лечение простуды. Из свежих и сушеных ягод можно приготовить чай с потогонными и мочегонными свойствами — это помогает снизить высокую температуру и улучшить самочувствие пациента;
• Отличная устойчивость к грибкам. Это связано с наличием в рябине фитонцидов, которые являются прекрасными антибактериальными веществами. Чтобы приготовить противогрибковое средство для наружного применения, необходимо свежие листья растения измельчить и нанести на проблемные участки кожи, а затем перевязать. Эту повязку необходимо обновлять ежедневно;
• Нормализует работу нервной системы. Рябина содержит огромное количество витамина Р, который особенно хорош при профилактике депрессии, распространенной осенью.Витамин РР снимает симптомы повышенной утомляемости и беспричинной раздражительности, улучшает сон;
• Повышает остроту зрения. Растение в изобилии содержит каротин, по этому показателю оно даже опережает некоторые сорта моркови. А этот элемент, как известно, позволяет использовать рябину для поддержания нормального функционирования глаз и профилактики заболеваний, приводящих к ухудшению зрения;
• С помощью витаминов А и С укрепляет стенки сосудов. Предотвращая хрупкость и проницаемость сосудов, вы защищаете себя от многих сосудистых заболеваний, таких как гипертония, атеросклероз, варикозное расширение вен или тромбоз. Кроме того, рябина улучшает кроветворение и кровообращение, усиливает свертываемость крови, нормализует работу сердца, улучшает качество крови и избавляет от анемии;
• Снимает отек. Отвары рябины обладают желчегонным и мочегонным свойствами, быстро и безболезненно избавляют от проблем с сердцем и почками, сопровождающихся отеками.Эти же отвары рекомендованы к употреблению для расщепления и удаления камней из почек и печени;
• Улучшает здоровье и красоту женщин. Сок рябины широко используется в косметических целях. Многие косметологи рекомендуют замораживать сок рябины в кубиках льда, которыми потом можно натирать кожу. Этот продукт сужает кровеносные сосуды, выступающие на поверхности кожи. Маски из этого растения помогут отбелить кожу и вернуть ей естественный сияющий вид, а ягоды рябины можно прикладывать к бородавкам для их удаления.Женщинам в возрасте рекомендуется красная рябина для снятия симптомов менопаузы;
• Повышает иммунитет. Рябина усиливает защитные функции организма и сопровождает профилактику авитаминоза. Восстанавливает силы истощенному после тяжелых болезней или операций организму, снимает общую усталость. Это связано с тем, что растение хорошо сохраняет в организме полезные вещества, поэтому экономит энергию и силы человека;
• Предотвращает распространение пневмококков. В связи с этим рябина помогает справиться с респираторными заболеваниями;
• Горькие вещества, содержащиеся в ягодах, увеличивают секрецию пищеварительных желез. Это способствует быстрому пищеварению. Но эти компоненты также уменьшают негативное воздействие радиации на организм и предотвращают кислородное голодание;
• Снижает риск заболеваний опорно-двигательного аппарата. Наличие фосфора и кальция делает рябину отличным средством для профилактики ревматизма и артрита, а также для уменьшения боли при этих заболеваниях.Для этого нужно ежедневно выпивать полстакана растительного сока;
• Повышает кислотность желудочного сока. Итак, этот продукт полезен людям, страдающим гастритом пониженной кислотности.

Рябина повреждение

Хотя эта ягода имеет большое количество лечебных свойств, она, как и другие продукты, имеет определенные ограничения на ее использование в пищу.

• Содержит большое количество органических кислот. В связи с тем, что употребление рябины повышает кислотность желудочного сока, она запрещена пациентам с гастритом, связанным с повышенной кислотностью.Также это растение не рекомендуется при язвенном поражении желудка;
• Обладает слабительным действием. По этой причине больным поносом рябину лучше не есть;
• Может вызывать побочные эффекты. Растение содержит парасорбиновую кислоту, которая действует как антибиотик, увеличивая риск побочных эффектов у людей, чрезмерно пристрастившихся к фруктам. Однако эта кислота разрушается, если подвергать ее термической обработке;
• Переедание ягод может вызвать повышение артериального давления. Да, в целом рябина снижает повышенное давление, но только если ее достаточно. Кстати, из-за этого свойства он не рекомендуется пациентам с гипотонией;
• Возможны случаи индивидуальной непереносимости. У аллергиков прием рябины может вызвать кожную сыпь, зуд и тошноту;
• С особой осторожностью стоит употреблять растение людям с плохой свертываемостью крови, ишемией сердца и тем, кто перенес инсульт или инфаркт.

И не забывайте, что польза и вред рябины во многом зависят от условий окружающей среды, в которых она прорастала. Только надежность и чистота места сбора сможет гарантировать наличие в этом растении всех полезных веществ. Покупайте рябину только у проверенных поставщиков или начните выращивать самостоятельно.

Пищевая ценность и химический состав рябины

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

Калорийность 50 ккал

Белки 1.4 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 8,9 г

Органические кислоты 2,2 г

Пищевые волокна 5,4 г

Вода 81,1 г

Зола 0,8 г

Витамин A, RE 1500 мкг

бета-каротин

9000 Витамин B1, тиамин 0,05 мг

Витамин B2, рибофлавин 0,02 мг

Витамин C, аскорбиновый 70 мг

Витамин E, альфа-токоферол, TE 1,4 мг

Витамин PP, NE 0,7 мг

Ниацин 0,5 мг

Калий, K 230 мг

Кальций, Ca 42 мг

Магний, Mg 331 мг

Фосфор, Ph 17 мг

Видео о пользе и вреде рябины

The Queen of Tapas — Healthy Food Near Me

Универсальность оливковых фруктов и их разновидностей являются ключом к этому господству.

at Interaceituna, Interprofessional, объединяющий различные организации в оливковом секторе, такие как ASAJA, ASEMESA, COAG, Cooperativas Agroalimentarias de España и UPA, Они разработали национальную кампанию по распространению информации, чтобы придать еще большее значение « оливки » В рамках средиземноморской диеты.

Посредством различных

многопрофильных акций

, дублирующих кампаний в средствах массовой информации, таких как радио, телевидение и мобильные городские автобусы, в эти дни, предшествующие рождественским праздникам, принесут в дома оливки в уже существующих вариантах. национальная география.

Не зря много лет назад совместно с другими странами была начата общественная акция под названием Aceituning, цель которой также заключалась в распространении и продвижении потребления этого фрукта.

Испания является мировым лидером в производстве и экспорте оливок, поэтому распространение этого господства как фундаментальной части испанской гастрономии и аперитива имеет важное значение.

ходжибланка, мансанилья, карраскенья, касеренья или гордаль .

Его разновидности, польза и польза для здоровья являются его основными сторонниками.

Как источник Витамин E y олеиновые кислоты и низкое потребление калорий, менее 50kcl На каждые десять они делают сферические разноцветные фрукты изысканным деликатесом на барах и столах дома и в профессиональном гостеприимстве. учреждения.

Мы сможем увидеть его распространение через различные телевизионные программы, такие как дневной журнал Tele5 «Sálvame» или гастрономическую программу южного канала «Cómetelo».

Главные города страны через свои городские автобусы украсят свой автопарк оливково-зеленым плащом, чтобы гражданин или гость Мадрида, Севильи, Кордовы, Малаги, Касереса, Бадахоса, Валенсии или Мурсии восстановили свои чувства наблюдая, как они проходят перед вашими глазами, и мотивируя подсознание потреблять и пробовать все его разновидности.

Кампания будет посвящена рождественскому периоду, и с этого форума мы присоединяемся к продвижению и потреблению таких вкусных фруктов, которые оставляют нам только радость и приятный вкус.

Да здравствует королева!

5 удивительных преимуществ ягод рябины

Польза для здоровья ягод рябины может включать их потенциальную способность укреплять иммунную систему, укреплять дыхательную систему, улучшать пищеварение, снижать риск рака и различных бактериальных инфекций.

Что такое ягоды рябины?

Ягоды рябины, часто называемые «рябиной», представляют собой небольшие кислые плоды, которые растут на кустах или деревьях рябины или рябины. Наиболее широко потребляемый вид имеет научное название Sorbus aucuparia, принадлежит к семейству розовых, Rosaceae и существует множество различных сортов и видов.Ягоды рябины на самом деле являются «семечками», поскольку ягоды — это отдельные плоды. ^[1]

Эти кусты и деревья распространились в некоторых частях Северной Америки, а также в Скандинавии и Ньюфаундленде сотни, если не тысячи лет. Они, как правило, растут в холодном климате и встречаются в Северной Европе, высоко на Балканах, а также в Северной Азии.

Использование ягод рябины

• Полезен весь куст / дерево, включая кору, листья и плоды. Плоды, в зависимости от сорта, в некоторых случаях могут быть токсичными, но большая часть этой токсичности исчезает при нагревании или заморозке в течение длительного периода времени. ^[2]
• Обычно ягоды используются в алкогольных напитках или ликерах, но также могут использоваться в качестве горького вкуса некоторых блюд из дичи.
• Из них также обычно прессуют варенье и желе.

Свежая сезонная рябина в полном цвету Фото предоставлено Shutterstock

Пищевая ценность ягод рябины

Эти крошечные ягоды содержат довольно питательный пунш и содержат высокий уровень витамина С, сорбиновой кислоты и пищевых волокон, но их больше всего хвалят. за их уникальный антиоксидантный состав.Ягоды рябины содержат антоцианы, дубильные вещества, полифенольные соединения и флавонолы, включая различные типы кверцетина и рутина. ^[3]

Польза для здоровья ягод рябины

Давайте посмотрим на пользу ягод рябины.

Может иметь противораковый потенциал

Возможно, высокий уровень антиоксидантов, содержащихся в ягодах рябины, делает их очень мощным суперпродуктом против различных хронических заболеваний, включая рак. Группа исследователей из Фармацевтического колледжа, Курнул, Андра-Прадеш, Индия написала отчет, в котором говорится, что разновидности кверцетина и сорбиновая кислота действуют как антиоксиданты, предотвращая вредное воздействие свободных радикалов на весь организм.Свободные радикалы — опасные побочные продукты клеточного метаболизма, которые могут вызывать мутацию здоровых клеток в раковые или просто гибель. Согласно исследованию Анне Т. Хукканен, Сату С. Пёленен (и др.) Из Института прикладной биотехнологии Университета Куопио, Финляндия, употребление ягод рябины может значительно повысить уровень антиоксидантов, что означает предотвращение раковых образований и снижение вероятность преждевременного старения, улучшение здоровья вашей кожи, увеличение скорости регенерации и заживления клеток, а также улучшение здоровья глаз, в том числе снижение шансов дегенерации желтого пятна. ^{[4] [5]}

Может повысить иммунитет

Хотя ягоды рябины не богаты множеством витаминов, они, как было установлено, содержат высокий уровень витамина С. Аскорбиновая кислота является очень важным элементом в организме человека. здоровье, так как он может стимулировать производство лейкоцитов, а также действовать как антиоксидант. Кроме того, витамин C необходим для ряда процессов в организме, включая создание коллагена, который укрепляет мышечную ткань и помогает строить / восстанавливать кровеносные сосуды. ^[6]

Возможная антибактериальная активность

Сорбиновая кислота напрямую связана с уменьшением воздействия микробных и бактериальных агентов на кожу и в организме. Поэтому в косметических целях иногда используются экстракты ягод рябины, но в качестве источника пищи он может действовать как антибактериальный и противомикробный усилитель.

Может помочь пищеварению

Клетчатка, которая содержится в умеренных количествах в ягодах рябины, может помочь облегчить пищеварение и уменьшить запоры за счет увеличения объема стула и оптимизации работы желудочно-кишечной системы.Кроме того, считается, что органические соединения в ягодах рябины непосредственно улучшают любые симптомы диареи, хотя точный механизм этого до сих пор неясен. ^[7]

Может улучшить работу дыхательной системы

В традиционной медицине сок ягод рябины использовался для уменьшения воспаления дыхательных путей, облегчения боли в горле и облегчения астмы и заложенности. Отчасти это может быть связано с антиоксидантными соединениями, которые также действуют как противовоспалительные средства, в то время как витамин С, как известно, успокаивает симптомы астмы.Какими бы ни были прямые связи, ягоды рябины на протяжении поколений считались домашним средством от респираторных заболеваний. ^[8]

Предупреждение: Когда ягоды рябины собирают в дикой природе, они содержат высокий уровень парасорбиновой кислоты, которая может вызвать повреждение почек, расстройство желудка и ряд других заболеваний. Однако после замораживания или нагрева эта кислота превращается в полезную сорбиновую кислоту, которую наш организм находит очень полезной. Поэтому не собирайте ягоды дикой рябины, сначала убедитесь, что вы правильно их подготовили, чтобы получить максимальную пользу! ^[9]

Влияние вулканического пепла на здоровье

Автор: Гретхен Уильямс

Это тематическое исследование является частью коллекции страниц, разработанных студентами вводного курса 2012 года по геологии и здоровью человека факультета наук о Земле Университета штата Монтана. Подробнее об этом проекте .

Термин «вулкан» происходит от имени Вулкан , римского бога огня. Однако вулканы возникли в результате земных процессов гораздо более древних, чем римская мифология. Хотя строить вулканы на уроках естествознания или смотреть по телевизору интересно, реальные последствия извержения вулканов могут быть опасными и серьезными. Некоторые из этих последствий включают пожары, повреждение конструкций и климатические изменения.Одним из самых смертоносных последствий вулкана является пепел от извержения, который несет ядовитые газы, вредные как для людей, так и для растений и животных.

Опасности вулканического пепла

Вулканический пепел переносит множество опасных частиц и газов, таких как аэрозоли. Некоторые из них включают;

• Двуокись углерода
• Сульфаты (диоксид серы)
• Кислота соляная
• Плавиковая кислота

Каждый из них оказывает различное, но серьезное воздействие на здоровье человека в случае воздействия, о чем будет сказано позже.

Кроме того, вулканический пепел может ухудшить видимость, поэтому рекомендуется соблюдать меры предосторожности при вождении.

Источники

: откуда это взялось?

Рисунок 1

Provenance: http://www.mapsofworld.com/major-volcanoes.htm
Повторное использование: Этот элемент предлагается по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike http://creativecommons.org/licenses/by- nc-sa / 3.0 / Вы можете повторно использовать этот элемент в некоммерческих целях при условии указания авторства и предложения любых производных работ по аналогичной лицензии.

Вулканы встречаются по всей Земле, особенно на границах плит (см. Рисунок 1). Это происходит из-за столкновения плит, которое вызывает поднятие вышележащей коры. Это поднятие приводит к образованию горного рельефа; плавление коры из-за нагрева трением — это то, что создает магму, которая может извергаться из этих гор, когда давление становится слишком высоким.

Некоторые из наиболее заметных извержений вулканов:

• извержение вулкана Mt.Лаки в Исландии
  • выпустили облака ядовитой муки и диоксида серы, которые убили около 50% поголовья скота.
  • то лето в Великобритании было известно как «песчаное лето» из-за пепла, перенесенного через Атлантику.
  • Ядовитые облака распространились по Европе, и скопление аэрозолей вызвало охлаждающий эффект во всем Северном полушарии.
• г. — извержение горы Тамбора в Индонезии в 1815 г.
  • выбросы газа привели к резкому изменению стратосферы
  • Ядовитый пепел и отравленные дождевые облака уничтожили растительность
• извержение вулкана Mt.Пеле на Мартинике
  • выбросили ядовитые облака, летящие со скоростью 600 миль в час
  • крупнейшее извержение в 20 веке

Для получения дополнительной информации о вулканах по всему миру посетите http://www.mapsofworld.com/major-volcanoes.htm.

Источник: http://www.chm.bris.ac.uk/webprojects2003/silvester/Page6Famous.htm

Как вулканический пепел перемещается по системе Земли

Как вулканический пепел движется в атмосфере

Происхождение: http: // en.wikipedia.org/wiki/File:Volcanic_injection.svg
Повторное использование: Этот элемент предлагается по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Вы можете повторно использовать этот элемент в некоммерческих целях при условии указания авторства и предложения любых производных работ по аналогичной лицензии.

К сожалению, вулканический пепел очень легко переносится по земной системе. Движение вулканического пепла зависит от:

• Высота колонны извержения
• зола крупность
• количество выброшенной в атмосферу золы
• Климатические условия — направление, сила и влажность ветра

Более крупные извержения пепла могут распространяться на сотни и тысячи километров по ветру от источника, но могут влиять на климат в местах на другом конце света.Пепел, уносимый в атмосферу и распространяющийся далеко от эпицентра, может блокировать солнечные лучи, в результате чего Земля становится прохладнее. Пепел также может возвращаться на поверхность Земли в виде осадков; частицы пепла, захваченные облаками в атмосфере, падают обратно на Землю с дождем, снегом и т. д.

Источник: http://en.wikipedia.org/wiki/Volcano

Биодоступность

Вулканический пепел загрязняет биосферу через вдыхание людьми и животными, а также может повлиять на посевы, растущие на территории с большим количеством золы.При вдыхании волокна откладываются в дыхательных путях и на клетках легких.

Воздействие на здоровье человека

Картина силикоза легкого

Provenance: http://sprojects.mmi.mcgill.ca/icm_c/Chest/case13/page3.html
Повторное использование: Этот элемент предлагается по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike http: // creativecommons. org / licenses / by-nc-sa / 3.0 / Вы можете повторно использовать этот элемент в некоммерческих целях при условии указания авторства и предложения любых производных работ под аналогичной лицензией.

Вдыхание вулканического пепла может быть очень вредным для здоровья человека из-за вредных аэрозолей и ядовитых газов, из которых состоит пепел. Воздействие на здоровье включает проблемы с дыханием, проблемы с глазами и раздражение кожи.

1. Респираторные симптомы (кратковременные)

• насморк
• Боль в горле / кашель
• хрипы / затрудненное дыхание
• возможен бронхит

2. Глазные симптомы (краткосрочные)

• может появиться зуд или налив крови
• ссадины или царапины роговицы
  • может вызвать конъюнктивит
• разрывов

Одним из долгосрочных последствий вулканического пепла является силикоз.Силикоз — это заболевание, приводящее к поражению легких и образованию рубцов в результате воздействия частиц свободного кристаллического кремнезема. Минералы, связанные с силикозом, включают кварц, кристобалит и тридимит, потенциально присутствующие в вулканическом пепле.

Вулканический пепел также может загрязнять систему водоснабжения.

Источники: http://volcanoes.usgs.gov/ash/health/index.html; http://en.wikipedia.org/wiki/Volcanic_ash#Human_and_Animal_Health

Предупреждение или смягчение последствий

Горстка крошечных частиц вулканического пепла

Происхождение: http: // вулканы.usgs.gov/images/pglossary/ash.php
Повторное использование: Этот элемент предлагается по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ Вы можете повторно использовать этот элемент в некоммерческих целях при условии указания авторства и предложения любых производных работ по аналогичной лицензии.

К счастью, есть много способов избежать опасностей, связанных с вулканическим пеплом, и защитить себя от них. Меры предосторожности для населения, опубликованные Федеральным агентством по чрезвычайным ситуациям (FEMA), изложены ниже:

• Носить защитную одежду, очки и респираторы от пыли
• печать строений
• тем, у кого уже есть респираторные заболевания, следует оставаться внутри или эвакуироваться
  • рекомендуется оставаться внутри вообще
• Намочите пыль и частицы золы, чтобы предотвратить смещение
• при движении соблюдайте дистанцию ​​между машинами из-за ограниченной видимости
• избегать физических нагрузок, так как тяжелое дыхание приводит к более глубокому вдыханию частиц в легкие

Источник: http: // вулканы.usgs.gov/ash/health/index.html

Рекомендуемая литература

1. «Исландский вулканический пепел основывает полеты Великобритании». BBC News . 15 апреля 2010 г. http://news.bbc.co.uk/2/hi/8621407.stm

• В этой статье об извержении вулкана в Исландии в 2010 году обсуждается его влияние на авиаперелеты по всей Европе. Облако пепла распространилось по Исландии, Норвегии, Швеции, Финляндии, ООН и даже небольшой части России.

2. «Консультации по охране здоровья вулканического пепла.» NHS Choice. 16 апреля 2010 г. https://www.networks.nhs.uk/news/volcanic-ash-health-advice

• В этой статье обсуждаются последствия для здоровья от извержения в Исландии, описанные в статье выше, которая включает информацию от Агентства по охране здоровья (HPA).

3. Гудмундссон, Гуннар. «Клинический респираторный журнал». Интернет-библиотека Wiley . Blackwell Publishing Ltd, 29 ноября 2010 г. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1752-699X.2010.00231.x

• В этой статье обсуждаются репираторные эффекты вулканического пепла со ссылкой на извержение в Исландии в первых двух статьях.

Ссылки по теме

• Вулканический пепел — Геологическая служба США (USGS): http://volcanoes.usgs.gov/ash/
  • Предоставляет информацию об опасностях, связанных с вулканическим пеплом, о том, что составляет вулканический пепел, и о том, как вы можете защитить свой дом и семью от опасностей, связанных с вулканическим пеплом.
• Вулканический пепел — Агентство по охране окружающей среды (EPA): http: // www.epa.gov/aging/resources/other/volcanic_ash.htm
  • Предоставляет информацию о влиянии вулканического пепла на здоровье и о том, что вы можете сделать, чтобы избежать этого.
• Вулканический пепел — Geology.com: http://geology.com/articles/volcanic-ash.shtml
  • Содержит информацию о различных видах пепловых шлейфов, опасности вулканического пепла для людей и о том, как вулканический пепел нарушает повседневную жизнь.

1. «Знаменитые вулканы». Бристольский университет .2012. http://www.chm.bris.ac.uk/webprojects2003/silvester/Page6Famous.htm.

2. «Вулкан». Википедия . 28 ноября 2012 г. http://en.wikipedia.org/wiki/Volcano.

3. «Вулканический пепел». Википедия . 13 ноября 2012 г. http://en.wikipedia.org/wiki/Volcanic_ash#Human_and_Animal_Health.

4. «Вулканический пепел: эффекты и стратегии смягчения». Геологическая служба США . 3 февраля 2009 г. http://volcanoes.usgs.gov/ash/health/index.html.

РЯБИНА (Рябина) — Happy Healthy Kids

РЯБИНА (ГОРНАЯ ЯСЕНЬ): Лечебные свойства.Как есть рябину?

Рябина, или рябина, а точнее ее препараты, содержат много витаминов и веществ, помогающих бороться с запорами и метеоризмом. Но не только. Цветки рябины обладают мочегонным действием, а плоды могут использоваться для профилактики артериосклероза, помогают при почечной и желчнокаменной болезни, успокаивают раздражение печени. Посмотрите, когда собирать рябину для консервирования.

Рябина растет не только в лесах, но и в парках, садах и вдоль улиц — это декоративное дерево.Цветет в мае, но лучше всего выглядит осенью, когда полностью созревшие плоды приобретают ярко-красный цвет. Шаровидные и мясистые ягоды имеют горький и острый вкус. Они довольно долго остаются на дереве после опадания листьев. Вы знаете рябину, но знаете ли вы, что ее плоды используются в переработке? Можно ли есть рябину?

Плоды рябины ядовиты, но только сырые. Симптомы отравления — рвота или диарея, потому что это то, что содержится в парасорбиновой кислоте, содержащейся в плодах.Легко ломается во время приготовления и сушки. Поэтому стоит помнить, что если мы хотим полить плоды рябины спиртом, их необходимо предварительно ошпарить кипятком.

РЯБИНА — ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Цветки рябины

Цветки рябины содержат:

каротиноидов,
антоцианов,
органических кислот.

Рябина цветы работа:

мочегонное,
слабительное, но довольно мягкое и чаще всего применяется у детей.

РЯБИНА

Плоды рябины обладают более универсальными свойствами. В их числе:

органических кислот,
каротиноидов,
дубильных веществ,
горечи,
углеводов (важнейший из них сахарный спирт — сорбитол),
витамин С,
провитамин А.

Плоды рябины используются:

в профилактике артериосклероза и гипертонической болезни,
обладают мочегонными свойствами,
стимулируют работу кишечника,
обладают противовоспалительными свойствами на слизистой оболочке желудка и кишечника,
успокаивают раздражение печени,
помогают при заболеваниях почек и желчнокаменной болезни,
помогают при хронических заболеваниях расстройства пищеварения.

РЯБИНА — СВЕЖИЕ ФРУКТЫ несъедобны

Свежие плоды рябины могут вызывать рвоту и диарею. Это связано с присутствием парасорбиновой кислоты, но она разрушается при сушке или экстракции фруктов. Плоды, собранные после заморозков, менее горькие.

РЯБИНА — ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЦЕННОСТИ

Плоды рябины, широко известного в Польше дерева, украшают осенний пейзаж. Шаровидный коралл — отличный источник витамина С (35–45 мг на 100 г, что более или менее аналогично цитрусовым) и бета-каротина.Они также содержат витамины группы В, витамин К, калий, натрий, магний и медь. В них также есть органические кислоты, антоцианы, флавоноиды, дубильные вещества, пектины и сахара.

ГОРНАЯ ЯСЕНЬ ЛЕЧИТ И УКРЕПЛЯЕТ

Плоды рябины входят в состав многих травяных смесей. Наиболее популярны те, которые обладают слабительными, мочегонными и противовоспалительными свойствами. Они помогают при кишечных расстройствах (запоры, склонность к метеоризму), заболеваниях почек и мочевого пузыря, регулируют обмен веществ.

Плод также входит в состав общеукрепляющих и витаминных препаратов, применяемых при бактериальных инфекциях, в профилактических целях против гриппа и простуды, а также рекомендуется для выздоравливающих.

РЯБИНА — РЕЦЕПТЫ

Проблемы с мочевым пузырем :

Столовую ложку измельченных ягод рябины залить стаканом теплой воды, довести до кипения и нагревать 5 минут под крышкой. Отставить на 15 минут, процедить. Пить по полстакана 2-3 раза в день как противодиарейное и мочегонное средство.

Боли в почках и печени:

2 раза в день съедать чайную ложку сушеных молотых или измельченных фруктов, запивая стаканом воды.

Укрепление работы сердца:

Пить по полстакана отвара плодов рябины 3 раза в день. Рецепт отвара рябины: в 200 мл воды добавить 2 столовые ложки сушеных ягод рябины. Варить полчаса.

При запоре :

Залейте столовую ложку измельченных ягод рябины стаканом холодной воды и оставьте накрытой на ночь.Утром процеживают. Пейте в течение дня, если у вас проблемы с опорожнением кишечника.

Когда собирать рябину для заповедников?

Цветки рябины собирают в начале цветения путем срезания соцветий целиком — после высыхания стебли обтирают на сита; правильно подготовленные цветы должны сохранять свой белый цвет. С другой стороны, плоды рябины собирают, когда они начинают созревать и краснеют.

Целые зонтики срезают и после сушки отделяют плоды.Для варенья — мармеладов, джемов — свежие фрукты нужно 1-2 дня хранить в морозилке или собирать только после осенних заморозков — тогда они имеют более мягкий вкус и менее горькие. Однако они содержат много витамина С, поэтому могут быть очень вкусным дополнением к лечению простудой.

ПОЛЬЗА РЯБИНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

1. Помогает остановить рак

Ягоды рябины, как и несколько ягод разных стилей, ужасно сделаны по содержанию естественных ингибиторов, которые облегчают многие хронические воспалительные заболевания, в том числе рак.
Флавоноид кверцетин, по-видимому, играет важную ассоциированную роль в улавливании свободных радикалов, вызванном традиционным клеточным метаболизмом. Эти свободные радикалы окружают тело, сортируя молекулы, которые могут способствовать стабилизации их структуры. В рамках этого метода несколько клеток также могут быть непреднамеренно повреждены, что может привести к аномальным и злокачественным изменениям. Польза для здоровья ягод рябины останавливает эти клетки от мутации, вместо этого программируя их на смерть

2.Снижает преждевременное старение

Благодаря большому количеству антиоксидантов, содержащихся в ягодах европейской рябины, они чрезвычайно полезны для предотвращения преждевременного старения кожи. Кожа, которая постоянно подвергается воздействию разрушающего ультрафиолетового излучения, гораздо больше подвержена риску потрескаться и проявить симптомы серьезного износа. Тем не менее, ягоды рябины обыкновенной с их содержанием антиоксидантов позволяют подтвердить, что синтез альбуминоидов не нарушен и, следовательно, структурная целостность кожуры не нарушена.

3. Повышает иммунитет

Как и несколько разных стилей ягод, ягоды рябины полезны для здоровья благодаря высокому спектру ингибиторов и антиоксидантных витаминов, самым заметным из которых являются антиоксиданты. Антиоксидант хорошо зарекомендовал себя, чтобы помочь укрепить систему против недомогания, потому что он будет способствовать стимулированию сборки белых кровяных телец, которые поглощают и уничтожают передние патогены, прежде чем они нанесут вред организму.Кроме того, малоизвестная правда заключается в том, что антиоксидант, который инициирует синтез альбуминоидов, играет решающую роль в поддержании герметичности структуры ваших сосудов, чтобы эта жидкость не разорвалась.

4. Натуральный лекарственный препарат

Ягоды рябины содержат карбоновую кислоту, которая обладает способностью останавливать рост и размножение микроорганизмов в организме. Эти ягоды часто используются в антисептических препаратах для местного применения благодаря этому свойству, однако их можно даже использовать для минимизации периода заражения ассоциированной степени, если их использовать с самого начала.Это будет особенно полезно при лечении боли в горле.

5. Помогает остановить запор

Ягоды рябины содержат небольшое количество клетчатки, которая, как известно, способствует регулярному употреблению пищи и предотвращает запоры. Клетчатка, содержащаяся в этих ягодах, втягивает воду в свою структуру и помогает остановить уплотнение стула в толстой кишке.

6. Лечить Симптомы кожных заболеваний

Ягоды рябины обладают лечебными свойствами, благодаря которым они помогают при воспалительных заболеваниях кожи, таких как кожные заболевания.Сыпь при кожных заболеваниях квадратной формы, характеризующаяся участками сухой чешуйчатой ​​кожи, которая может покраснеть и сочиться при повреждении. Виктимизация косметических препаратов Ягоды рябины обыкновенно продаются для этого конкретного показания в качестве ингредиента ассоциированной степени.

7. Прекратить хрипы Атаки

Ягоды рябины, как и некоторые из противоположных ягод, помогают остановить приступы свистящего дыхания или как минимум уменьшить их частоту.Они содержат небольшое количество биофлавоноидов, которые изучаются и тестируются на усиление симптомов респираторного расстройства, особенно у детей.

8. Помогает остановить дегенерацию

Дегенерация желтого пятна может быть прогрессирующим нарушением зрения, которое обычно происходит с возрастом и, вероятно, со временем повлияет на всех. Это не означает, что вы должны просто сидеть лениво и позволить своему зрению ухудшиться, потому что использование сильнодействующих антиоксидантов, обычно содержащихся в ягодах, поможет сократить или приостановить этот метод.Антиоксиданты, такие как ксантофил, признаны и внесены в качестве дополнительных средств для улучшения здоровья глаз. Ягоды рябины обыкновенной содержат небольшое количество этого необходимого ингибитора, который поможет сохранить ваше драгоценное зрение в будущем.

9. Способствует пищеварению

Пищеварение относится ко всему методу с момента, когда мы склонны класть пищу в рот, до того момента, когда она покидает наше тело. Однако, чтобы ограничить наше обсуждение, мы склонны принимать во внимание его роль в брюшной полости и кишечнике, где бы ни происходило обильное расщепление и всасывание пищи.

Польза для здоровья ягод рябины способствует расщеплению жиров и последующему их всасыванию, снижая вероятность избыточного газообразования при использовании метода. Это говорит о том, что, добавляя к еде, которая, как известно, вызывает чрезмерное вздутие живота, ягоды рябины обыкновенной, вы вряд ли испытаете существенный дискомфорт после употребления.

10. Способствует здоровому мозгу и системе

Ягоды рябины — это квадратный метр, содержащий микроэлементы, необходимые для нормальной работы мозга и нервов.В дополнение к току, металл помогает подтвердить, что нервные сигналы быстро передаются в подходящий орган, будь то для выработки гормонов или для помощи в метаболизме потребляемой пищи.

11. Заживление ран

Заживление ран сильно варьируется от человека к человеку, некоторые почти заживают долго, тогда как другие могут занять недели. В то время как вы не можете изменить свои генетические дары, вы повлияете на них, поддерживая их разумной диетой.Ягоды рябины обыкновенной, благодаря своим альбуминоидным синтезирующим свойствам, будут способствовать ускоренному закрытию ран и, следовательно, восстановлению кожи, помогая уменьшить внешний вид шрамов внутри метода. Воздействие коллагена на кожу ускоряет регенерацию клеток и объясняет, почему некоторые люди просто оставляют рубцы, а некоторые — нет.

Что такое ксилит и сорбит, что лучше? Польза и вред ксилита и сорбита

Сегодня существует множество заменителей сахара.Есть подсластители искусственного происхождения — это аспартам, сахарин и многие другие. Есть гораздо более полезные и похожие по происхождению вещества — фруктоза, маннит, мальтит, изомальт, ксилит и сорбит. Сегодня поговорим о последних двух. Что такое ксилит и сорбитол, как они влияют на организм, каковы их плюсы и минусы — мы сегодня поговорим об этом.

Насколько они подходят для замены сладкого во время диеты? Полезны ли они для организма, или их потребление является необходимой мерой, если сахар не может быть переработан? Вопросов много, давайте разбираться.

Сорбитол

Что такое ксилит и сорбитол? Это натуральные подсластители, которые получают из растительного сырья. По сути, это сахар, только различающийся по своему действию на организм. Сорбитол впервые был выделен из рябины, кроме того, это вещество в большом количестве содержится в водорослях, некоторых фруктах. При полном созревании сорбит в плодах постепенно превращается во фруктозу. Именно поэтому последний дешевле и распространен.

Сорбит не имеет промышленного значения, так как он почти вдвое слаще сахара.Однако калорийность у них практически одинакова. Если вы сидите на диете, чтобы похудеть, то замена сахара сорбитом не принесет никакой пользы. Особенно важно знать, что такое ксилит и сорбитол для диабетиков. Сорбит не вызывает столь резкого выброса инсулина. Кроме того, он обладает рядом положительных свойств. Сорбитол активизирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает организму экономно расходовать витамины группы В. Эти две точки взаимосвязаны, потому что именно в кишечнике эти важные элементы синтезируются и всасываются.При его регулярном употреблении улучшается микрофлора кишечника.

Ксилит

Мы продолжаем рассматривать, что такое ксилит и сорбит. Сейчас на очереди пищевая добавка E967 или ксилит. Это пятиатомный спирт, который содержится почти во всех фруктовых и овощных культурах. Если сравнить сахар и ксилит по калорийности и сладости, можно сказать, что они почти одинаковы. Попадая в организм, ксилит не вызывает резкого выброса инсулина в кровь, что позволяет использовать его для приготовления диабетических продуктов.Еще один привлекательный момент — противокариесный эффект. Это вещество придает сладость жевательной резинке и зубной пасте. Ксилит получают в основном из початков кукурузы и шелухи хлопка. Ксилит широко используется в качестве пищевой добавки при лечении ожирения и диабета.

Интересно, что этот подсластитель активизирует метаболические реакции в организме (поэтому рекомендуется во время диеты), не изменяет уровень сахара в крови и помогает предотвратить заболевания полости рта.Отдельно следует отметить легкое слабительное действие. Если вас беспокоит этот факт, вам следует уменьшить потребление этой добавки.

Ксилит или сорбитол: что лучше?

У каждого из этих веществ есть свои плюсы и минусы. Ориентируясь на это и учитывая потребности своего организма, вы сможете сделать правильный выбор. Мы изучили, что такое сорбит и ксилит. Оба эти вещества природного происхождения по калорийности близки к сахару, но по сладости ксилит намного превосходит сорбит, а значит, его потребление будет выше.Сорбитол практически не токсичен, но если употреблять его по аналогии с сахаром, то калорийность будет очень приличной.

В этом отношении ксилит сильно его побеждает. Являясь аналогом сахара по сладости, он позволяет снизить потребление продукта и не увеличивать калорийность готовых блюд. Кроме того, ксилитол стимулирует выделение желчи, улучшает опорожнение кишечника и обладает мочегонным свойством. Ксилит снижает количество насыщенных жирных кислот, попадающих в кровоток.Имея представление о том, что такое сорбит и ксилит, вы можете сделать выбор для себя.

Польза или вред

Итак, вместо сахара на кухне можно хранить натуральные подсластители, такие как фруктоза, ксилит, сорбит. Их польза и вред во многом зависят от правильно рассчитанной дозировки. Максимальное количество потребляемого вещества в день — 50 г. Однако нужно знать, что при употреблении более 30 г в сутки есть риск развития расстройства кишечника и функции желудка, развития или обострения холецистита.Поэтому лучше остановить свой выбор на ксилите. Он слаще, и вам будет сложнее превысить дозировку.

При бесконтрольном применении сорбита наблюдаются сильные головные боли, расстройство желудка, тошнота и вздутие живота. Ксилит в больших количествах вызывает хроническую диарею и набухание мочевого пузыря.

Тубирование желчного пузыря

Это своего рода очищение желчевыводящих путей. Усиленное сокращение желчного пузыря освобождает его от избытка желчи. Обратите внимание, что это мероприятие можно проводить только при отсутствии камней в желчном пузыре и протоках.Обязательно сделайте УЗИ. Для того, чтобы проделать эту процедуру в домашних условиях, необязательно покупать дорогие препараты. Можно легко провести трубку с ксилитом или сорбитолом. Для этого вам понадобится стакан теплой воды, в котором нужно развести столовую ложку того или другого. Далее нужно лечь на правый бок и приложить грелку к правому подреберью. Выпейте воду через полчаса. Процедуру необходимо проводить утром натощак. Положительный эффект можно определить по цвету кресла, он должен быть зеленоватым.

Подводя итоги

Если у вас диабет, вы можете выбрать одно из этих двух веществ и использовать их вместо обычного сахара. Но помните, что сорбит менее сладкий, а значит, его потребление будет выше. Причем максимальная доза в сутки — 50 г. Ксилит почти вдвое слаще. По этой причине для людей, следящих за своим весом, это будет предпочтительнее. Кроме того, ксилитол обладает рядом положительных характеристик. Не забывайте, что его суточная норма также ограничена.

.