Описание малина карамелька: описание сорта, отзывы, фото, сроки созревания

Содержание

характеристика ремонтантного сорта, выбор места и грунта, сложности посадки и ухода, описание с фото, отзывы садоводов

Малина давно уже прочно обосновалась практически на всех садовых участках нашей страны, и не только нашей. Сортов вкусной и целебной ягоды существует огромное множество, но на том, что есть, наши учёные-селекционеры не останавливаются.

Они выводят всё новые и новые, улучшенные сорта, имеющие высокую урожайность, крупноплодность, устойчивость к погодным условиям и заболеваемости.

Малина Карамелька — описание сорта, фото — является таким новшеством. А ещё данный сорт по вкусу и химическому составу очень близок к лесной его родственнице.

Описание сорта и его характеристики

Ремонтантный сорт малины Карамелька — результат многолетнего труда Нижегородского селекционера И. Шиблева. Создан он был совсем недавно — в 2013 году, а в 2020 был зарегистрирован в Госреестре России для выращивания на всей территории нашей страны.

Описание куста

Кусты Карамельки не только дают ароматные ягоды, но и являются прекрасным украшением любого садового участка:

  • растения — сильные, среднерослые и компактные, достигают 1,5 м высоты;
  • кусты дают многочисленные мощные побеги, которые без проблем выдерживают тяжесть ягод;
  • на ветках имеется небольшое количество шипов;
  • листья растений — красивой формы, тёмно-зелёного цвета;
  • цветки — не очень крупные, белого цвета, собраны в многочисленные кисти;
  • плодоносить кусты начинают уже в год посадки, если были посажены весной;
  • кусты не требуют подвязки.

Цветение и плодоношение

Цветение начинается в июне и продолжается всё лето. На растениях присутствуют цветы как женского, так и мужского типов цветения, поэтому, Карамельке не требуются опылители — сорт самоплоден.

Первые ягодки созревают к середине июля, и продолжается плодоношение вплоть до осенних заморозков. Урожай собирают по мере созревания плодов.

Описание ягод

Плоды Карамельки — просто загляденье:

  • ягоды — очень крупные, весом до 12 г, имеют красивую конусообразную форму;
  • цвет плодов — насыщенно-красный;
  • мякоть — сочная и нежная, но, довольно плотная;
  • вкус — очень сладкий, без кислинки;
  • плоды имеют непревзойдённый аромат лесной малины.

100 г мякоти содержит:

  • сахаров — около 10%;
  • кислоты — около 0,96%.

Использование

Ягодки Карамельки имеют универсальное использование. Из них варят варенье, готовят джемы и конфитюры. Плоды используются для приготовления десертов. Их протирают с сахаром свежими.

Также ягоды сорта можно заморозить или засушить. Благодаря высокому содержанию сахара, из Карамельки делают сладкие алкогольные напитки — наливку и ликёры.

Урожайность

Урожайность сорта Карамелька — высокая. С одного кустика запросто собирают около 5 кг ягод, а при качественном уходе, и того больше. Плоды вызревают одновременно как на побегах первого года, так и на двухлетних.

Сроки хранения и транспортабельность

Ягодки Карамельки, благодаря своей плотности, хранятся намного дольше, чем плоды других сортов малины, а также беспроблемно транспортируются на дальние расстояния, поэтому, данный сорт, чаще всего, выращивают в коммерческих масштабах.

Устойчивость к погодным условиям

Сорт малины Карамелька хорошо переносит морозные зимы, благодаря своей высокой морозостойкости, однако, сорт очень уязвим к засухам, поэтому, в засушливое лето требует постоянных поливов. В дождливое лето с преобладанием пасмурных дней, урожайность сорта несколько снижается.

Как выбрать здоровые саженцы при покупке

Для того, чтобы получить желаемый урожай, еще до посадки нужно правильно выбрать саженцы. В первую очередь, они должны быть здоровыми, чтобы не погибнуть в вегетационный период. Для ремонтантных сортов это особенно важно, поскольку плодоношение наступает рано, а кусты растут быстро.

Лучше всего саженцы приобретать в специализированных магазинах. Чтобы выбрать будущий куст, следует придерживаться определенных правил.

Первым делом помните, что у весенних саженцев листья не всегда присутствуют. Поэтому, если у выбранного экземпляра они есть, это может говорить о том, что саженец перенес зимовку и при этом, скорее всего, не были соблюдены основные правила зимовки.

Такие ростки выглядят красивыми, но их приобретение может стать ошибкой. У этих саженцев малины «Карамелька» много сил ушло на наращивание листвы, и после посадки они могут в первый год не зацвести, несмотря на все старания и соблюдения правил ухода. Кроме того, подобные экземпляры приживутся хуже, чем неказистые веточки.


Следует обращать внимание и на то, чтобы на рассаде не было засохших, плохо обрывающихся листьев. Это может говорить о том, что саженцы заготовлены неправильно, или они повреждены насекомыми. Такие веточки просто не укоренятся на участке.

Прошлогодние побеги не должны иметь признаков плесени или заболеваний (об их наличии могут говорить темные или светлые пятна). Срез сердцевины саженца должен быть такого же тона, как и подкорковый слой малины.

Прежде чем сделать окончательный выбор, нужно внимательно осмотреть и корни молодой малины — они должны быть живыми и легко гнуться. Неплохо будет, если корешки уже заранее помещены в специальный субстрат или упакованы в пленку с питательной смесью.

Важно! Саженцы малины должны быть ровными


нетипичные изгибы и узлы на стебле говорят о возможном присутствии корневого рака.

Болезни и вредители

Карамелька довольно устойчива к большинству заболеваний и вредителей, однако, небольшой риск заболеваемости всё же существует. Растения могут заболеть:

  • септориозом;
  • пурпурной пятнистостью;
  • антракнозом;
  • вертициллёзом;
  • хлорозом.

Также данный сорт может поражаться насекомыми-вредителями:

  • малиновой листовой тлёй;
  • малиновой стеблевой мухой;
  • малиново-земляничным долгоносиком;
  • малиновым жуком.

От септориоза спасёт весенняя обработка кустов 1%-ным раствором бордосской жидкости (на 10 л волы — по 100 г извести и медного купороса). Если растения заболели, то необходимо удалить и сжечь больные побеги и листья, а здоровые части обработать Фундазолом или Дитаном М-45.

Для профилактики от пурпурной пятнистости и антракноза весной, до распускания почек, растения опрыскивают 4%-ным раствором бордосской жидкости или 3%-ным раствором препарата Нитрофен, а летом, после цветения — 1%-ным раствором бордосской жидкости.

Если малина заболела вертициллёзом, то её необходимо обработать препаратами Превикур, Витарос или Триходермин.

При заболевании хлорозом, все больные растения необходимо уничтожить, а оставшиеся опрыскать 30%-ным раствором Метилмеркаптофоса.

Чтобы не донимали насекомые-вредители, весной, перед распусканием почек, кусты необходимо обработать Карбофосом либо препаратами Искра или Децис.

Посадка

Чтобы грамотно посадить малину на своём участке, необходимо следовать следующим простым правилам:

  • нужно правильно подобрать место для малинника. Оно должно быть сухим, открытым и солнечным. Хоть малейшее затенение скажется на урожайности растений;
  • грунтовые воды не должны пролегать ближе 2 метров от поверхности земли;
  • почва, в которую планируют посадить малинник, должна быть плодородной и рыхлой;
  • перед высадкой саженцев необходимо заранее подготовить место — перекопать почву, удалить сорняки и корни, внести удобрения, органические и минеральные;
  • далее делают лунки, шириной около 60 см, а глубиной — 40 см. Верхнюю плодородную почву перемешивают с компостом и перегноем. Туда же добавляют удобрения Кемиру и Стимул. Лунку на треть заполняют этой смесью так, чтобы образовался холмик;
  • затем туда же помещают саженец, как следует расправляя его корни, и засыпают оставшейся землёй;
  • землю утрамбовывают и обильно поливают.

Высаживают малину либо осенью, в октябре, до наступления холодов, либо весной, в апреле, когда минует угроза утренних заморозков. Если Карамельку сажают весной, то уже на этот год растения начнут своё плодоношение.

Уход

Уход за сортом Карамелька заключается в:

  • поливах. Сорт очень требователен к внесению влаги, особенно, в засушливые периоды. Поливать растения рекомендуют один раз в 2 недели, а в засуху количество поливов увеличивают. На один куст используется 1,5 ведра воды;
  • плодоношение сорта длительное, поэтому растениям нужны подкормки, которые проводятся 3 раза за сезон. Весной кустики кормят органикой (водным раствором коровьего навоза или куриного помёта), во время цветения подкормку производят следующей смесью — в 10 л воды разводят суперфосфат (3 столовые ложки) и сульфат калия (2 столовые ложки), осенью кормят тем же суперфосфатом и сульфатом калия, только на 10 л воды берётся 2 столовые ложки первого и одна столовая ложка второго удобрения;
  • подвязывании, которое делают для того, чтобы кусты не нагибались;
  • подготовке к зиме и обрезке, которую проводят после сбора урожая. Рекомендуется срезать все надземные побеги, оставляя корни, которые на зиму прикрывают лапником, соломой или торфом. Если обрезка не проводится, то кустики необходимо пригибать к земле, связывать и накрывать укрывным материалом. Это делается в регионах с морозными зимами. На юге укрытие можно не проводить.


Общие правила агротехники

Соблюдение простых правил агротехники поможет добиться высоких успехов в выращивании ремонтантной малины Карамелька.

Схема и плотность посадки

Саженцы Карамельки можно высаживать в грунт как в начале марта, так и в конце сентября. Лучше всего приживаются саженцы с мочковатой корневой системой и зачатками молодых побегов.

Для выращивания плодово-ягодной культуры подойдет открытая для солнечного света местность. Растение не любит ветер, сквозняки и близкое залегание грунтовых вод. Для разбивки малинника подходит участок с рыхлым и плодородным грунтом нейтральной кислотности.

Рекомендуемая оригинатором плотность посадки сорта Карамелька – 3300 саженцев на 1 га земли. При этом расстояние между рядами должно быть не менее 2 м, между лунками – от 0,7 до 1 м.

Рекомендуемые и неподходящие «соседи»

Не менее важно правильно подобрать «соседей» для будущего малинника. Сорт Карамелька комфортно себя чувствует рядом с клубникой, наперстянкой, барбарисом и красной смородиной.

Рекомендуем рядом с ремонтантной малиной посадить щавель, базилик, укроп, петрушку и чеснок. Пахучие травы отпугивают вредоносных насекомых от плодово-ягодного кустарника.

Совет автора

Удачными «соседями» считаются астры, дельфиниум и различные огородные культуры. А вот соседства с виноградом, облепихой, бузиной, жасмином, настурцией, ирисом и бархатцами лучше избегать.

Нормы поливов и сроки внесения удобрений

Малина Карамелька характеризуется низкой засухоустойчивостью. Поливать кустарники нужно обильно и часто. Но не стоит забывать, что избыток влаги – одна из причин появления различных видов гнили.

Средняя норма полива составляет 2 ведра отстоянной воды под каждый куст, частота – 1 раз в 14 дней. При интенсивных осадках временной интервал между поливами увеличивают.

Поскольку плодоношение сорта длинное, растение нуждается в дополнительных подкормках. Удобрять ремонтантную малину Карамелька можно по нижеследующей схеме.


Схема внесения удобрений

Многие начинающие садоводы забывают, что внесенные в сухую землю удобрения могут привести к ожогу корневой системы. Перед добавлением органики или минеральных удобрений почву под кустом обильно увлажняют.

Подвязывание к шпалерам

Вопрос необходимости подвязки вызывает много споров. Одни садоводы утверждают, что растение самостоятельно справляется с нагрузкой, другие – настаивают на подвязке побегов к шпалерам. Для равномерного распределения побегов рекомендуется фиксация куста к однополосной шпалере.

Необходимость осенней обрезки

Весенняя обрезка, которая зачастую припадает на апрель, подразумевает удаление высохших и подмерзших побегов.

Осенняя обрезка проводится в обязательном порядке. По окончании плодоношения наземную часть плодово-ягодного кустарника срезают практически до уровня земли. Высота пеньков – от 1 до 3 см. Такой способ обрезки способствует омоложению кустарника и, соответственно, благотворно сказывается на будущей урожайности.

Обрезанный под корень куст можно не укрывать на зиму. В северных регионах малину утепляют сухой опалой листвой, сеном, соломой или лапником.


Варианты обрезки и подвязки ремонтантной малины

Достоинства и недостатки сорта

К достоинствам малины сорта Карамелька относят:

  • высокие урожаи;
  • крупноплодность;
  • ремонтантность, то есть длительное плодоношение;
  • отменные вкусовые качества плодов;
  • высокая транспортабельность и презентабельный внешний вид ягод;
  • длительные сроки хранения плодов;
  • начало плодоношения в год посадки растений;
  • высокая морозостойкость и устойчивость к ряду недугов;
  • высокое содержание сахара в ягодах.

Недостатками являются:

  • плохая переносимость засушливой погоды;
  • образование большого числа побегов и поросли;
  • прихотливость в уходе.

Ответ эксперта: почему срастаются ягоды малины Карамелька

Феномен срастания ягод, свойственен не только малине Карамелька. Для этого есть две причины: переизбыток влаги и вирусные заболевания. Ягодки получают микротрещины при наливании и срастаются в одну.

Малина данного сорта срастается, скорее всего, по первой причине, поскольку обладает хорошим иммунитетом к заболеваниям. А вот о ее низкой засухоустойчивости слышали многие. Поэтому нерегулярность полива, а также нарушение норм объема воды (излишнее переувлажнение) может стать причиной срастания ягод у малины Карамелька.

Небольшое видео о малине Карамелька более подробно расскажет о сорте

Отзывы садоводов

Несмотря на то, что сорт Карамелька совсем недавно появился на свет, его полюбили и садоводы-любители, и фермеры. Этот сорт, благодаря непревзойдённому вкусу ягод, чаще всего предпочитают другим ремонтантным сортам, даже, несмотря на то, что он довольно прихотлив в уходе.

Иван, 60 лет

«На моём садовом участке растёт много сортов малины, в том числе и ремонтантной, однако, с появлением Карамельки во многих из них я разочаровался. Очень урожайная и крупноплодная, она поразила меня вкусом ягод, которые очень сладкие и ароматные.

С удовольствием делаю из них вкусную наливочку собственного производства, которая пользуется огромным успехом у моих друзей.»

Татьяна, 49 лет.

«Прочитала про сорт малины Карамелька в интернете и решила посадить её у себя на огороде. Саженцы также купила через интернет-магазин. Очень рада, что они дошли до меня в хорошем виде, так как цена на них довольно высока. Посадила малину осенью, а на следующий год она начала плодоносить.

Ягодки — просто загляденье — крупные, красивого цвета, а какие вкус и аромат! Карамелька сразу стала всеобщей любимицей, даже, несмотря на то, что за ней требуется очень тщательный уход. Осталась довольной своим приобретением. И всем рекомендую, не пожалеете.»

Новый сорт малины Карамелька, несмотря на своё недавнее появление, произвёл фурор среди садоводов, благодаря высокой урожайности, длительности плодоношения и вкусовых качеств плодов. Его любят, его с удовольствием сажают на своих подворьях и огородах. Попробуйте и вы.

Особенности размножения

Сорт относительно молодой, поэтому найти малину Карамелька для размножения у друзей или соседей сложно. Но если повезет, то можно размножить ее черенками или молодыми зелеными отводками. Черенки желательно нарезать весной с двухлетних побегов. Укоренить их можно в парнике или контейнере.

Внимание!

Малине Карамелька свойственно еще несколько недостатков. Многие садоводы говорят о высоких ценах на саженцы, подмене сортов и некачественном посадочном материале. Приобретать новые сорта лучше всего в проверенных питомниках. Саженец должен иметь здоровый вид и длинные, тонкие, очень гибкие корешки.

Малина Карамелька: выращиваем сладчайшую ягоду правильно

Ремонтантная малина Карамелька — чрезвычайно урожайная культура, которая заслуженно относится к наиболее популярным среди садоводов сортам. Её ягоды хорошо сохраняют внешнюю привлекательность при транспортировке, а за счёт своего вкуса и аромата отлично подходят для приготовления самых разных десертов.

Описание ремонтантной малины Карамелька


Карамелька — сорт повышенной сахаристости и урожайности

Малина Карамелька относится к ремонтантным сортам, эта особенность означает то, что культура имеет двойное плодоношение. Ягоды созревают на двухлетних и однолетних побегах. Но при этом плоды второго урожая могут быть более мелкими. Это связано с тем, что малина расходует много сил на формирование первых ягод.

Карамелька — среднерослая культура, кусты достигают 1,5 м в высоту. Побеги, как и у множества других сортов малины, покрыты шипами, однако их количество незначительно, что облегчает сбор ягод. Куст прямостоячий, устойчивый. Листья удлинённой формы с острыми концами. Плоды среднего и крупного размера, их вес варьируется от 6 до 12 г.

Важно! Особенностью сорта является исключительная сахаристость плодов и высокая транспортабельность. По этим показателям Карамелька превосходит другие ремонтантные виды малины.

Во вкусе и аромате плодов прослеживается сходство с лесными ягодами. Мякоть плотная и сочная. По пятибалльной дегустационной шкале ягоды оценены в 4,6 балла. Плодоножка очень легко отделяется.

Достоинства и недостатки сорта


Сорт Карамелька славится отличным вкусом и сохранностью плодов

Карамелька обладает следующими положительными характеристиками:

  • уникальным десертным вкусом плодов;
  • обильным плодоношением;
  • хорошей транспортабельностью ягод.

Есть у этой малины и некоторый недостаток. Кусты Карамельки образуют небольшое количество побегов замещения. Это объясняется тем, что в процессе выведения сорта основное внимание уделялось формированию высокой урожайности. На практике это выражается в дефиците саженцев, что влияет на цену посадочного материала.

Особенности посадки


Карамельке нужно определить солнечное и безветренное место в саду

Урожайность Карамельки во многом зависит от правильно выбранного места для посадки. Эта культура нуждается в хорошем освещении, поскольку даже непродолжительное попадание тени на кустарник может негативно отразиться на урожайности. Поэтому малину нужно высаживать на открытой местности.

Важно! При возможности выбирайте участок, располагающийся с южной стороны здания. Это поможет обеспечить кустарники достаточным количеством солнечного света, а также защитить от порывов ветра.

Также при выборе места нужно обращать внимание на состояние почвы. Малине нужен плодородный рыхлый грунт суглинистого типа с залеганием вод на уровне 1,5 м. Высаживать культуру допустимо на участке после перца, баклажана, картофеля или томатов.

Важно! Не выбирайте место, на котором прежде уже выращивалась малина, т. к. новые кусты смогут на нём развиваться только по истечении 5 лет.

На урожайность также влияет качество посадочного материала. Чтобы сделать правильный выбор, нужно ориентироваться на следующие критерии:

  1. Если вы приобретаете саженец весной, на нём не должно быть листьев. Наличие зелени указывает на нарушение правил зимовки растения. При использовании этого посадочного материала в первый год получить урожай не удастся. Такая малина уже истощена. И приживаемость у неё на 40% ниже, чем у растений без зелени.
  2. Не стоит приобретать саженцы с засохшими листьями, наличие которых свидетельствует о неправильной подготовке малины или о поражении культуры вредителями.
  3. Для посадки непригодны побеги с тёмными или светлыми пятнами, а также с плесенью.
  4. Цвет подкоркового слоя должен соответствовать окрасу сердцевины.
  5. У здорового саженца корневая система должна быть гибкой.

Важно! Наличие искривлений или узелков на корнях недопустимо, это может быть признаком рака.


Саженцы малины нужно располагать на расстоянии 50 см друг от друга

Высаживать кусты можно в марте, до наступления вегетационного процесса, или в середине осени — со второй декады сентября до конца октября. Это наиболее подходящее время для приживаемости растений и формирования корневой системы.

К подготовке ямы приступают непосредственно перед посадкой малины. Сам же процесс выглядит следующим образом:

  1. Почву нужно обогатить питательными элементами. На 1 м2 грунта вносят 8–10 кг перегноя или 10–15 кг навоза (в сухом виде), а также 50 г суперфосфата.
  2. Малину высаживают в ямы 40 см глубиной и 50 см шириной. Пространство между растениями должно составлять 30–50 см, а между рядами — 1,5–2 м. Важно соблюдать рекомендуемое расстояние, это будет способствовать проветриванию кустов, а также предотвратит возможное распространение инфекций.
  3. Помещать саженец в лунку нужно на 5 см ниже его прежнего уровня заглубления. Это несложно определить по цвету растения.
  4. Выровняйте корни, уложите их по естественному направлению. Далее засыпьте грунтом и тщательно утрамбуйте.
  5. Полейте малину из расчёта 1 ведро воды на куст. Укоротите каждый саженец на уровне 30 см от земли.

Советы по посадке культуры — видео

Правила ухода за растением

Прореживание и полив


Малину можно поливать арычным и капельным методом

Кусты малины необходимо регулярно пропалывать. Это поможет насытить корневую систему кислородом, а также удалить сорные растения. Проводите рыхление грунта раз в 2 недели на глубину 5–6 см. Вблизи растений следует проявлять особую аккуратность, чтобы не задеть корни.

Процедуру полива производите через каждые 2–3 недели. На один куст расходуется от 5 до 10 л воды — в зависимости от количества природных осадков. Превышать эту норму нельзя, переувлажнение приведёт к загниванию корней. Сам процесс может осуществляться несколькими методами:

  1. Оптимальным вариантом полива является арычный способ. Вокруг кустарника сформируйте из почвы валик высотой 15 см, затем наливайте воду в образовавшуюся канавку между растением и насыпью.
    Так малина сможет забирать столько влаги, сколько ей необходимо, не подвергаясь риску размывания корневой системы.
  2. Полив также осуществляют при помощи специальной капельной системы или шланга. Это эффективный метод, но он имеет один недостаток: расход больших объёмов воды.

Важно! Полив заканчивают в середине сентября.

Нормы и правила внесения удобрений


Карамельке нужна как органическая, так и минеральная подкормка

Подкармливайте культуру 3 раза за сезон: на протяжении вегетационного периода (в мае и первой декаде июля) и после завершения плодоношения, т. е. в конце августа — начале сентября. Малине одинаково требуются минеральные и органические удобрения.

Схема проведения первой подкормки:

  1. В качестве натурального удобрения используют раствор птичьего помёта или коровяка, который разводят в воде в соотношении 20:1 и 10:1 соответственно. На 1 куст расходуется 5 л подкормки.
  2. Из минеральных удобрений для малины используется смесь из 15 г аммиачной селитры и 10 г мочевины (количество также указано для 1 куста). Подготовьте вокруг малины небольшую канавку примерно 5 см глубиной, внесите питательную смесь, полейте растение и замульчируйте почву слоем торфа или соломы в 6–7 см.

Вторая подкормка необходима малине при цветении. На 1 м2 используют смесь из 2 ст. л. сульфата калия, 3 ст. л. двойного суперфосфата и 10 л воды. После сбора плодов необходимо внести удобрения третий раз: в 10 л воды растворяют 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия, количество компонентов рассчитано на 1 м2.

Как правильно подвязывать кусты?


Для лучшего развития кустов малины их нужно подвязывать

Обильность урожая зависит от правильного ухода. Чтобы кусты равномерно освещались и не гнулись к земле под тяжестью плодов, их необходимо подвязывать — для этого потребуется шпалера. Подготовьте столбы длиной 2 м, установите их вблизи кустарников через каждые 3–4 м в ямы глубиной 50 см. Натяните между ними проволоку на уровне 70 см, 100 см и 170 см от грунта. Подвязывайте к шпалере кусты по мере роста.

Обрезка

У ремонтантной малины плодоношение происходит на двухлетних стеблях, как и у обычных сортов малины, а также на однолетних приростах. Однако эта культура тратит слишком много сил на поспевание урожая и развитие побегов замещения. По этой причине однолетние ветки не оставляют на второй год. В октябре—ноябре их срезают до основания, оставив только 3 см. Весной проводят санитарную обрезку, удаляя засохшие или подмёрзшие побеги.

Важно! Если не обрезать однолетние побеги, ягоды с них в следующем сезоне будут мелкими.

Зимовка кустарника

С октября приступайте к подготовке малины к зимовке. Многие садоводы предпочитают обрезать стебли до уровня почвы. Это помогает предотвратить их вымерзание, а также распространение вредителей. Но можно их не обрезать, а связать при помощи шпагата, затем направить к земле. В таком положении кусты способны выдержать температуру до -20 оС. Этот способ позволяет дважды получить урожай, т. к. при полном удалении побегов малина плодоносит однократно.

В качестве дополнительной защиты от морозов можно применять агроволокно. Когда весной вырастут молодые стебли, их следует проредить, иначе малине будет тесно. На 1 м2 оставляйте по 5 самых мощных побегов. Остальные удаляйте с помощью секатора. В апреле обрежьте все ветки до первой здоровой почки.

Характерные болезни и вредители

Типичные заболевания Карамельки и борьба с ними — таблица

Болезни Признаки Способы борьбы Меры профилактики
Дидимелла
  1. Поражает стебли, где образуются лилово-коричневые пятна, которые постепенно разрастаются.
  2. Затем пятна темнеют. В их середине, которая остаётся светлой, появляются бугорки чёрного и коричневого цвета.
  1. Обработка кустарника ранней весной 3% бордоской жидкостью (300 г на 10 л).
  2. До цветения и после сбора плодов опрыскивание 1% бордоской жидкостью (100 г на 10 л).
Предупреждение загущения кустов, которые при этом плохо проветриваются.
Инфекционный хлороз
  1. Изменение окраски листьев, которые становятся жёлтыми. Это происходит в середине лета.
  2. Осенью побеги больного растения становятся тонкими, а плоды засыхают, не достигнув зрелости.
Лечение невозможно. Заражённые кусты нужно сжечь.
  1. Применение здорового посадочного материала.
  2. Обработка инструмента при обрезке дезинфицирующим средством.
Кустистость
  1. Образование значительного количества корневой поросли. На одном кусте может появляться около 250 побегов длиной до 15 см.
  2. Плодоношение снижается или прекращается полностью.
  3. На кустарнике появляется множество мелких листьев.
Не поддаётся лечению. Куст необходимо удалить.
  1. Своевременная обработка против вредителей.
  2. Применение здоровых саженцев.
Белая пятнистость
  1. Болезнь затрагивает листья и стебли. На поражённых участках появляются коричневые пятна, которые начинают светлеть, затем на них образуются чёрные точки.
  2. Листья разрушаются и опадают.
  3. Точки чёрного цвета появляются и на стеблях, впоследствии образуются трещины.
  1. Обработка в марте 2% раствором Нитрафена.
  2. Опыскивание 1% бордоской жидкостью перед цветением и после сбора ягод.
Прореживание кустов.
Корневой рак
  1. Под влиянием бактерий клетки корневой системы начинают делиться, в результате чего появляются наросты.
  2. Рост куста замедляется, может наступить гибель растения.
Обработка корневой системы больного куста 1% раствором медного купороса (100 г состава на 10 л воды) в течение 5 минут.
Ржавчина На листьях и побегах появляются оранжевые или жёлтые пятна. До начала цветения и через 14 дней после сбора урожая производится опрыскивание 1% бордоской жидкостью. Сбор опавших листьев, прореживание кустов, устранение недоразвитых стеблей.

Болезни малины на фото


Белая пятнистость угнетает развитие куста, лишая урожая


Дидимелла наиболее опасна для молодых побегов малины


Инфекционный хлороз приводит к истончению побегов и корневой поросли


Наросты на корневой шейке — верный признак рака


Кустистость малины не поддаётся лечению


От ржавчины малина желтеет, весь куст высыхает

Вредители малины и способы борьбы с ними — таблица

Вредители Признаки Методы борьбы Профилактика
Малинный жук
  1. Выеденная мякоть листьев.
  2. Загнивание плодов.
  3. Наличие яйцекладок в цветках.
Опрыскивание на стадии бутонизации 0,2% раствором карбофоса, препаратом Карате (4 мл на 10 л воды). Регулярное рыхление почвы.
Побеговая галлица
  1. Появление на коре узелков, внутри которых живут оранжевые личинки.
  2. Отмирание коры, усыхание стеблей.
Почковая моль Наличие личинок на почках и побегах. Обработка Фастаком (3 мл на 10 л).
  1. Обрезка и сжигание побегов осенью.
  2. Перекопка грунта.
Стеблевая муха
  1. Образование в побегах спиралевидных ходов.
  2. Увядание и отмирание верхушек молодых стеблей.
Опрыскивание до цветения препаратом Актеллик (1 ампула на 10 л).
Тля
  1. Наличие чёрных яйцекладок на побегах.
  2. Скручивание листьев.
Опрыскивание до наступления этапа цветения и после завершения сбора плодов средствами Карате и Актеллик.

Насекомые-вредители на фото


Малинный жук поедает ягоды, лишая садовода основной части урожая


Побеговая галлица поражает молодые побеги малины


Почковая моль наносит вред листьям и молодым побегам, после чего они погибают


Стеблевая муха вредит стеблям и молодым побегам


Тля поедает стебли и листья малины, также является разносчиком вирусов

Советы по сбору урожая


Карамелька даёт обильный урожай сладких ягод

Созревание плодов наступает в последних числах июля или начале августа. Продуктивность одного куста составляет 5 кг. Урожай собирают в утреннее или вечернее время. Плоды срывают по мере созревания. Этот процесс у малины происходит неравномерно, поэтому собирать следует только красные ягоды.

Подготовьте для урожая ящики или корзины объёмом до 4 кг. Повреждённые плоды откладывайте в отдельную тару. Чтобы собрать весь урожай, не оставляйте без внимания нижние ветки. При температуре 0 °C ягоды могут пролежать от 2 до до 5 суток. Из плодов Карамельки готовят компоты, джемы, варенье. Также их перетирают с сахаром в пропорции 1:1 и употребляют в свежем виде.

Важно! Чтобы не нарушать целостность ягод, их нельзя пересыпать из одной тары в другую.

Отзывы садоводов

Попробовали две ремонтантные малины — Нижегородский Пингвин и Карамелька. Оба куста бодро стоят, не падают без шпалер, ягода у обоих красивая, товарная, но вкус Пингвина не понравился, а вот Карамелька очень неплохая.

Андрей Васильев
http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&start=15&t=5645

Для Ремонтантной очень достойный вкус, кусты хорошо держат форму без опоры.

Васильев Ростов
http://fermer. ru/forum/sadovodstvo/212011

Действительно сладкая, хорошо отделяется ягода, детям понравилась.

Ковальская Светлана
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=12209

Сорт идеально подходит как для частного, так и для промышленного садоводства. Благодаря высокой степени побегообразования даёт первый урожай в год посадки.

Илья Шиблев
http://forum.ruspitomniki.ru/viewtopic.php?f=10&t=11211

Карамелька выгодно отличается от других сортов высокой урожайностью и уникальным вкусом плодов. Малина хорошо зарекомендовала себя среди многих садоводов. Но при этом нужно учитывать ряд факторов, от которых зависит плодоношение — без грамотного ухода за культурой превосходного урожая добиться сложно.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Малина Карамелька: описание сорта, отзывы, фото с описанием, особенности ухода и разведения

Отечественными селекционерами выведено множество удачных сортов малины. Они как нельзя лучше подходят для выращивания не только на наших дачных участках, но и в промышленных масштабах. Среди них выделяется малина сорта «карамелька» на фото, по описанию и отзывам своими уникальными вкусовыми качествами. А ее промышленное разведение отличается высокой рентабельностью с первого года выращивания.

Малина «карамелька»: описание сорта

Это гибридный ремонтантный высокоурожайный сорт был выведен несколько лет назад селекционерами Нижегородской области. Внешне малина ремонтантная сорта «карамелька», по описанию, выглядит, как среднерослый не раскидистый куст с мощными побегами, вырастающими в высоту чуть более, чем на полтора метра. Побеги не нуждаются в креплении на опоры. Шипов на них немного, они не слишком острые и при работе не доставляют неудобств. Листья среднего размера слегка опушены, окрашены в темно-зеленый цвет, имеют обычную для малины форму трилистника и заострены на концах. Цветки крупные, белые, собраны в кистевидные соцветия.

Описание ягод

По описанию сорт малины «карамелька», на фото, в период полной зрелости, отличается крупными сочными ягодами размером до трех с половиной сантиметров темно-красного цвета. Средний вес ягоды шесть – восемь граммов, самые крупные экземпляры весили до четырнадцати граммов.

О вкусе плодов сложно говорить, взглянув на фото. По описанию и по отзывам малина сорта «карамелька» очень сладкая. Повышенное содержание сахара и очень низкое содержание кислот делает вкус этих ягод действительно похожим на карамельку. Обычно ремонтантные сорта отличаются легкой кислинкой. Но малина «карамелька» по отзывам дегустационной комиссии, стала самым сладким сортом ремонтантной малины, среди всех, выведенных в России. Высокое содержание в ягодах витамина С делает их не только очень вкусными, но и полезными.

Кроме того, плодам присущ ярко выраженный аромат дикой лесной малины. Дегустаторы выставили ягодам «карамельки» самую высокую оценку среди сортов российской селекции.

Товарные характеристики ягод

В описании сорта ремонтантной малины «карамелька», на фото и в отзывах садоводов отмечается, что плоды сухие, плотные, упругие, легко отделяются от плодоножки, не рассыпаются, не размягчаются и не текут во время сбора.

Такие качества дают возможность механизировать сбор урожая, а, следовательно, выращивать данный сорт промышленным способом. Ягоды отлично переносят транспортировку, хранятся собранными в течение нескольких дней, не теряя товарного вида. Такие отзывы и описание малины сорта «карамелька» на фото делают ее выращивание коммерчески выгодным.

Урожайность

Урожайность в описании сорта малины «карамелька» указана на уровне пять–семь килограммов с куста. Средняя промышленная урожайность составляет 112 центнеров с гектара. Такой показатель заявлен в официальном описании сорта, по отзывам малина «карамелька» в первый год при промышленном выращивании дает до одной тонны на гектар, на второй – восемь тонн. Максимальную урожайность десять–двадцать тонн малина данного сорта набирает к третьему году. Такие показатели урожайности способствуют хорошей окупаемости при выращивании в промышленных масштабах.

Агротехнические характеристики сорта

Представленная на фото малина ремонтантная сорта «карамелька», по описанию правообладателя, представляет собой сорт универсального назначения десертного типа. Плодоносит на побегах текущего года. Плодоношение средне–раннее. Сбор ягод начинается в конце июля – начале августа и продолжается до заморозков. Побеги, которые не плодоносили в первый год, на второй год дают два урожая: первый – с середины июля, второй – в конце августа – начале сентября. Сбор ягод в этом случае продолжается до наступления холодов.

Купленные и высаженные весной саженцы дают хороший урожай уже в текущем сезоне. С двух–трехлетнего куста можно получить до восьми побегов замещения. Если Карамелька возделывается, как однолетняя культура, то есть, осенью обрезаются все ее стебли, побеги следующего года отрастают очень быстро и хорошо набирают зеленую массу, необходимую для формирования нового урожая.

Сорт характеризуется хорошей зимостойкостью и не слишком сильной засухоустойчивостью.

Выбор места для малинника

Как и любая малина, «карамелька» предпочитает участки с максимальным освещением, укрытые с севера забором, постройками или высокими деревьями. Она не выносит тяжелую закисленную почву и близко прилегающие грунтовые воды. Поэтому для посадки нужно выбирать участок с легкой плодородной почвой, расположенный на возвышенности. Ранее на нем не должны были расти пасленовые культуры и малина других сортов. Старый малинник забирает из почвы все необходимые этой культуре полезные вещества, а пасленовые оставляют за собой тех вредителей, которые угрожают урожаю.

Участок готовят к посадке, как минимум за месяц:

  • если почва неплодородная, в нее вносят навоз, перегной, торф, куриный помет или компост, а также калийно-фосфорные удобрения и древесную золу;
  • в глинистую почву добавляют крупный песок;
  • в кислую почву обязательно вносят известь или старый цемент.

Во избежание обмана при покупке саженцев, посадочный материал следует приобретать в питомниках или специализированных магазинах. Черенки или пеньки с открытыми корнями должны быть без листьев. Корневая система малины «карамелька» состоит из множества тонких нитеобразных корешков. Они должны быть гибкими, белыми на срезе и обработанными глинистой болтушкой. Черенки в горшках или пакетах с комом земли могут иметь листья.

Посадка

Горшечные или пакетированные саженцы малины можно высаживать в течение всего дачного сезона, с весны до осени. Черенки с открытыми корнями сажают в марте либо в конце сентября. Высаженные весной растения дадут урожай в конце лета – начале осени. Саженцы, высаженные по осени, в следующем году дадут два урожая за сезон.

Черенки высаживают в заранее подготовленные лунки глубиной до полуметра или канавки на расстоянии чуть меньше метра между кустами. Расстояние между рядами должно быть не менее двух метров. Вынутую из лунок почву смешивают с компостом, старым навозом, птичьим пометом и древесной золой. Этой смесью засыпают лунки на треть и высаживают в них черенки, аккуратно расправляя им корни. Затем засыпают обычной землей и поливают каждый саженец одним ведром воды. Почву вокруг черенка утрамбовывают и укрывают опилками, соломой или сухой травой.

Чтобы добиться такой высокой урожайности, как в описании и отзывах о малине сорта «карамелька» на фото, растению необходимо обеспечить полноценный уход.

Полив

Малина «карамелька» плохо переносит засуху, поэтому полив для нее обязателен. Почва под ней должна быть влажной на глубину до сорока сантиметров. Рекомендуется выкопать для полива неглубокие канавки вдоль рядов или оборудовать капельный полив. Если кустов немного, можно сделать в лунку вокруг ствола. При таком способе полива обычно бывает достаточно двух ведер на куст.

Особенно обильно малину нужно поливать перед началом весеннего и летнего цветения и в период, когда завязываются и растут ягоды. Если осень теплая и сухая, то для второго осеннего урожая потребуется два-три ведра на куст.

Кусты малины поливают раз в две недели. В дождливый сезон он не требуется, поскольку застой воды может вызвать болезни корней и, как следствие, снижение урожайности.

Подкормка

Если перед закладкой малинника в почву были внесены удобрения, в последующие пару лет подкормка не нужна. Затем кустам потребуется ежегодная подкормка трижды за сезон:

  1. Сразу после таяния снега и окончания весенних заморозков вносят органические удобрения – навозную жижу, птичий помет или настой сорняков из расчета четыре – пять литров раствора на квадратный метр. Вместо органики, можно использовать мочевину или аммиачную селитру из расчета пятнадцать граммов на квадратный метр.
  2. С началом первого цветения проводят вторую подкормку. Для нее используют калий, суперфосфат, а также компост, травяной настой или разведенную водой древесную золу.
  3. Третья подкормка проводится в конце лета во время второго цветения. Если же малина выращивается в однолетней культуре, удобрения вносят после сбора урожая. Для этого под каждый куст вносят не менее одного ведра компоста или навоза, разведенного в воде. Если осень сухая, следует вносить не меньше трех ведер на куст.

Перед внесением удобрений почву под растениями обязательно нужно полить, чтобы не сжечь корни.

Обрезка

Если планируется получение одного урожая в год, у кустов малины «карамелька» по осени срезают все ветви под корень. Весной корни дадут новые побеги, которые будут плодоносить в этом сезоне. Такая обрезка позволяет увеличить будущий урожай, удаляет с обрезанными ветками все болезни и вредителей и избавляет от необходимости укрывать кусты на зиму.

Если планируется получение двух урожаев за сезон, осенью удаляют только отплодоносившие побеги, а у молодых веток прищипывают верхушки на высоте не более полутора метров.

Если осенняя обрезка не проводилась, весной, обычно в апреле, выборочно удаляют ветки, которые за зиму высохли или подмерзли. В мае некоторые садоводы прищипывают побеги ремонтантной малины для более позднего и обильного плодоношения.

Летняя обрезка проводится в том случае, когда куст сильно разрастается, и возникает необходимость удалить слабые, тонкие или поврежденные побеги. На кусте оставляют пять-шесть самых сильных веток, чтобы сэкономить силы растения для плодоношения и избежать излишней затененности куста.

Укрытие на зиму

Малина сорта «карамелька» обладает хорошей морозоустойчивостью, но, несмотря на это, нуждается в зимнем укрытии. Подготовка кустарника к зиме заключается в следующем: оставшиеся на кусте побеги пригибают к земле, фиксируют в таком положении и накрывают любым геотекстилем. В районах со снежными зимами малинник укрывают снегом.

Подвязка

Несмотря на то что стебли малины сорта «карамелька» отличаются высокой упругостью и прочностью, во время созревания урожая под тяжестью большого количества ягод они могут пригибаться к земле. Поэтому подвязка к опоре хотя бы в виде обычной однополосной шпалеры этому сорту малины все-таки нужна. Она помогает не только поддерживать стебли, но и способствует равномерному распределению побегов. А это, в свою очередь, приводит к хорошему освещению и проветриванию всего куста, что помогает в профилактике различных грибковых заболеваний.

«Карамелька» является одним из лучших современных сортов ремонтантной малины, поэтому заслуживает пристального внимания как садоводов-любителей, так и фермеров-предпринимателей.

Читайте также:

Система на кристалле: устройство, разработка системы, принцип работы, характеристика, достоинства и …

Декоративная косметика Inglot: отзывы

Как быстро очистить заложенный нос без лекарств?

Афоризмы о здоровье и красоте. Самые известные цитаты про здоровье человека

Чего не знал безумный поезд Блейн Моно

Тереза Норр: многодетная мать и убийца

Чем покрасить бетонный пол: особенности, обзор вариантов и рекомендации

Выращиваем кабачок. Белоплодные кабачки — описание сорта, выращивание, отзывы

Компьютерная диагностика Ford: полная проверка автомобиля

Аспирин для комнатных цветов: влияние на растения, дозировка

Лосьон Noreva Exfoliac: состав, применение, отзывы

Где находится Бахчисарай, чем и как доехать, что посмотреть

Просмотры: 8

Ремонтантная малина Карамелька описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки,

Малина — вторая по популярности, после земляники, ягода в наших садах. Ремонтантные сорта увеличили срок употребления свежих ягод. Однако их вкус не очень радовал. Пока не возникла малина сорта Карамелька. Крупноплодная и очень сладкая, с ярко выраженным вкусом, она сразу стала популярна среди садоводов. Сорт неприхотливый, но всё таки перед посадкой имеет смысл узнать все тонкости ухода за ним.

Описание ремонтантной малины сорта Карамелька

Сорт Карамелька — новинка среди малинового многообразия. Пройдя сортоиспытания, малина Карамелька с 2013 г начала появляться на участках сада. Её тут же оценили по праву не только садоводы, выращивающие малину для себя, но и фермеры, занимающиеся выращиванием и продажей ягодных культур. Сорт выведен конкретно для средней полосы России.

Малина сорта Карамелька выведена конкретно для выращивания в средней полосе России

Кусты малины Карамелька среднерослые и прямостоячие, их высота не будет больше 1,5 м. Стебли надежные, которые способны держать тяжесть урожая, благодаря этому подвязывать кусты не надо. Молодые побеги травянистые, второгодние — одревесневшие. В большинстве случаев сбор малины сильно усложняют бесчисленные шипы, которыми покрыты стебли. Но Карамелька — приятное исключение, она не такая колючая, как сородичи.

Листовая пластина тройчатой формы. Сверху тёмно-зелёные, снизу — светлые. Белые цветы собраны в кистевидные соцветия.

Листы малины Карамелька имеют тройчатую форму

Малина Карамелька относится к крупноплодным ремонтантным сортам. Вес ягоды меняется от 6 до 12 г. Плодоножка легко отсоединяется, отрыв сухой, что существенно увеличивает транспортировочные качества.

Вкус ягоды поразительный. Карамелька гораздо слаще иных ремонтантных сортов за счёт высокого содержания сахаров — 10% и невысокого кислот — всего 0,96%. Ягоды окрашены в ярко-красный цвет. Они очень нежные, сочные и ароматные. Дегустаторы смело выставляют 4,6 балла по качеству вкуса. Ещё необходимо отметить плотность плода, что дает возможность надолго хранить красивый вид. Ягоды появляются на однолетних и двухлетних побегах.

Ягоды малины сорта Карамелька выделяются большими размерами

Ремонтантные сорта малины выделяются возможностью собирать урожай два раза в течении сезона. Уже в первый послепосадочный год молодые побеги усыпаны плодами. Первый урожай поспевает к концу первого летнего месяца, а второй сбор можно проводить ближе к концу лета или в октябре — все зависит от условий климата.

Характерные черты

Спецификой сорта Карамелька считается высокая сахаристость ягоды и замечательная транспортабельность. Малина Карамелька обладает хорошим побегообразованием, что увеличивает урожайность и даст возможность быстро размножить сорт на участке.

Плюсы и минусы сорта

Положительные качестваМинусы
Высокая урожайность и большие ягодыНе любит засуху
Возможность собирать ягоды два раза
в течении сезона
Корневой поросли очень много
Великолепный десертный вкус
Великолепный красивый вид ягод и
отличные транспортировочные качества
Хорошая устойчивость к морозам

Одним из плюсов малины сорта Карамелька считается замечательный десертный вкус

Характерности посадки

Не обращая внимания на неприхотливость сорта Карамелька, от оптимального выбора саженца, места и срока посадки зависит неплохой рост и грядущий урожай куста малины.

Сроки посадки

Садить ремонтантную малину Карамелька можно весною и осенью. Весенняя посадка должна пройти до наступления процесса сокодвижения, в первых числах Марта. Осенняя — в первых числах Октября, однако не позже наступления первых морозов, для средней полосы России. На юге — вторая часть октября. Сентябрьская посадка для ремонтантных сортов не подойдет из-за причины того, что нарастание корневой массы и накопление в ней питательных веществ происходит позднее, чем у обыкновенной малины.

Выбор места

Малина Карамелька должна стать больше на отлично освещённых и тёплых участках, ведь ремонтантные сорта нуждаются в большом количестве света, в отличии от обычных. Даже маленькое затенение может привести к уменьшению урожая и задержке начала развития ягод.

Малина сорта Карамелька любит солнечные места

Безупречным местом для посадки в средней полосе России станет южный участок, со стороны севера закрытый какой-либо постройкой, забором или плотно посаженными кустарниками. В таком уютном месте образовывается собственный необыкновенный климат. Весною таяние снега происходит быстрее, исходя из этого до недавнего времени начинает разогреваться земля. Осенью, за счёт аккумулированного стеной или забором тепла, участок стынет немного позднее. А в зимнее время года малина полностью защищена от господствующего холодного ветра.

Что же касается жарких южных регионов, то тут можно подобрать для Карамельки место попрохладней, даже маленькое затенение в 12 часов дня будет уместно. Малине отлично будет вблизи сливы и яблони.

Не обращая внимания на влаголюбие малины Карамелька, подземные воды на участке посадки не должны подходить выше 1 – 1,5 м к поверхности грунта. Система корня не переносит подтоплений и застаивания воды.

Приготовление участка

Предшественники малины играют особую роль в подборе места. Нежелательно садить Карамельку на участке, где до неё росли баклажаны, перец, томаты и картофель — у них общие вредители и болезни. А на участке, где росла малина, в течение 5 – 7 лет нельзя садить иные сорта этого растения из-за как говорят иначе утомления почвы.

Почва должна быть рыхлой, отлично пропускающей влагу и плодородной, ведь ремонтантная Карамелька должна употреблять больше питательных веществ, чем обычная малина. Предпочтительны глинистые грунты и супесчаники.

Готовят участок заблаговременно. Для осенней посадки подготовку начинают весною, а для весенней, наоборот — осенью.

  1. Участок отлично перекапывают, убирают корни, сорную траву.
  2. Высеваются сидераты — фацелия, горчица, горохово-овсяные смеси. Зелёную массу после перекапывают.
  3. На лёгких и средних суглинках под перекопку на 1 м 2 вносят до двадцати килограмм разложившегося перегноя, компоста или торфа, 180 г нитроаммофоски или 200 г суперфосфата и 250 г сернокислого калия.

Готовить участок к посадке малины необходимо, как минимум, за год

Выбор саженца

Здоровый саженец — залог отличного и стабильного урожая в перспективе. Подбирать материал для посадки необходимо в специализированных питомниках.

  1. Высота здорового саженца не менее 20 см, диаметр — 5 мм.
  2. Внимание свое обратите на корни. Если на них есть сухие и повредившиеся участки, необходимо подобрать другой саженец. Здоровая система корня должна быть отлично развитой, насыщенный и эластичной.
  3. У самого основания саженца должно быть не менее 3 почек.

Во время перевозки корни обматывают мокрой тканью.

Перед покупкой саженцы нужновизуально осмотреть

Перед посадкой корневую систему малины необходимо намочить в воде, а лучше окунуть в раствор коровяка и воды в соотношении 1:10.

Как подобрать саженец и где лучше посадить малину — видео

По-шаговый процесс

  1. Исходя из сооружения корневой системы ремонтантного сорта Карамелька, которая ближе к стержневому типу, чем к мочковатому, глубина ямы должна быть не менее 50 – 60 см. Ширина — около 50 см.
  2. На днище ямы дополнительно вносят 4 – 5 кг перегноя. Питательные вещества простимулируют образование более глубокой корневой системы, что в последующем увеличит стойкость к допустимым периодам засухи, и сделает урожаи стабильными.
  3. Из почвы создают низкий холмик, по сторонам которого размещают корневую систему. После чего засыпают землёй, пытаясь не оставлять пустых мест между корнями.
  4. При посадке проверяйте глубину. Не нужно допустить как заглубления, так и большой посадки корневой шейки — она должна остаться на уровне почвы.
  5. В сформированный поливочный круг вылить до пяти литров воды (если даже высаживаете в сырую погоду) и после полного поглощения влаги выложить слой древесные щепы в 5 – 10 см. Она устранит быстрое почвенное промерзание при осенней посадке, а весною поможет сберечь влагу и сделает лучше обмен воздуха в почве.

После полива саженцы малины следует покрыть мульчёй

Схема посадки

Так как для малины Карамелька достаточное освещение играет одну из ключевых ролей, схема посадки не должна быть сплошной, а носить скорее персональный характер. Кусты необходимо располагать на расстоянии не менее 70 или 90 см один от одного. В междурядьях оставляют тоже много места — от 1,5 до двух метров.

На маленьких участках возле дома для экономии места, можно садить Карамельку группами до 3 растений. Тогда расстояние между кустами можно уменьшить до 50 см.

Малину сорта Карамелька необходимо садить пореже, на расстоянии не менее 70 см один от одного

От того, как вы будете ухаживать за малиной, напрямую зависят её здоровье и стабильность урожаев.

Поверхностно расположеная система корня малины Карамелька выполняет сорт влаголюбивым. Почва должна увлажняться хорошо, чтобы влага проникала на глубину 40 см. Но устраивать болото в малиннике непозволительно. Пострадавшие от переувлажнения корни слишком долго восстанавливаются и плохо впитуют воду и питательные вещества.

Основные поливы необходимо делать:

  • в начале цветения;
  • в процессе роста и развития урожая;
  • во время подготовки к зиме.

В среднем малину необходимо поливать 1 раз в неделю-полторы. Атмосферные условия обязаны быть ориентиром частоты увлажнения. На юге, где столбик температуры ползёт к отметке 30°С и дождей не предвидится, поливают чаще, чем в средней полосе. В жару при недостаточном поливе ягоды будут мельчать и утратят сочность.

Для полива малины есть очень много вариантов, от арычного до орошения. Но самый надёжный и экономный — капельный метод.

Капельный метод — самый экономный способ полива малины

Если предпосадочный предварительный период прошёл по всем правилам и были внесены нужные подкормки, то первые 2 года можно не удобрять малину. А потом внесения питательных компонентов должны стать ежегодными. А так как ремонтантная малина Карамелька нуждается в очень высоком количестве минеральных и органических веществ, то подкармливать её необходимо не менее 3 раза в течении сезона.

  • Первая подкормка вносится в начале весеннего периода. Перебродивший коровяк в пропорции 1/10 или раствор куриного помёта — 1:20 пополнят запас азота, нужный для роста. Будет достаточно 3- 5 л состава на 1 м 2 .
  • Летом вряд ли можно обойтись без минеральных подкормок. На каждый м 2 вносят по 60 г суперфосфата и по 30 г сернокислого калия и мочевины. Под малину вносят только те калийные удобрения, которые не имеют хлора!
  • Осенняя подкормка обязательна, так как в данное время закладываются плодовые почки следующего урожая. 30 — 35 г суперфосфата и 20 г сернокислого калия разводят в ведре воды. Раствора хватит на 1 м 2 .

Малина сорта Карамелька нуждается в органических и минеральных подкормках

Осенью, после уборки урожая и полного опадения листвы, Карамельку отрезают. Причём процесс можно именовать кардинальным, так как оставлять нужно будет не больше 3 см побегов над уровнем земли. Данная мера дает возможность защитить малину от многих заболеваний и вредителей, а еще сбережет от вымерзания.

Если малина не подверглась обрезке осенью, то весною, до начала набухания почек, необходимо срезать только обмороженные и сухие участки побегов. Здоровые ветви трогать нельзя, это надолго задержит срок плодоношения.

Быстро нарастающую поросль необходимо обязательно удалять. На 1м 2 должно остаться не больше 10 – 15 побегов как однолетних, так и двухлетних.

Осенняя обрезка ремонтантной малины Карамелька носит кардинальный характер

Если малина Карамелька выращивается по всем правилам, её крепкие побеги в подвязке не нуждаются. Но порой перекормленные побеги могут вырасти выше нормы. Тогда без подвязки вряд ли можно обойтись.

Самый обыкновенный способ — шпалерный. Возле кустов на расстоянии 3 м один от одного в землю забивают длинные надежные колья или столбы. После на них прикрепляют проволоку в 3 ряда и к ней подвязывают кусты.

Метод подвязки малины на шпалеры наиболее прост

Укрытие на зиму

Малина сорта Карамелька может спокойно переносить холодные зимы. Если правильно провести осеннюю обрезку и укрыть корневую систему 15 или 20 см слоем торфа или остальной древесные щепы, в применении укрытий зимой не будет надобности. Когда снег начнёт сходить, необходимо убрать мульчирующий слой.

Если малина не обрезалась, то следует прижать к земля побеги, закрыть их сверху досками и засыпать слоем осыпавшихся листьев, лапником или укрывным материалом.

Если малину опоздали срезать осенью, для зимовки необходимо соорудить укрытие

Заболевания и вредители, отличительные для малины сорта Карамелька

Ремонтантная малина Карамелька имеет неплохую стойкость к заболеваниям, в сравнении с малиной обычной. Очень часто Карамелька может страдать от грибковых заболеваний.

Заболевания, меры лечения и профилактика — таблица

БолезньКак вырисовываетсяМеры леченияПрофилактика
Септориоз или
белая пятнистость
На листах появляются коричневые
пятна, которые после белеют.
Аналогичные пятна с пурпурными
границами повреждают побеги и
почки. Поражённые части малины
отмирают, куст слабеет, утрачивает
способность плодоносить.
До распускания почек обработать
малину 0,5% раствором хлорокиси
меди или бордоской жидкостью.
  • Отбирать для посадки только

вырезать поражённые побеги
и сжигать.

обеспечения хорошей
воздушной циркуляции.

Дидимелла или
пурпурная
пятнистостьПоражаются все надземные органы
вегетации и прикорневая часть.
Ниже места крепежа черешка
появляются пятна светло-лилового
цвета, позднее они становятся буро-
красные или пурпурные. Почки
отмирают, листы покрываются
некротическими пятнами.Побеги
погибают.
  • Ранней весною спящие почки

обработать 3% раствором
Нитрафена (300 г на 10 л воды)
или 4% бордоской жидкостью.

  • Летом в период роста побрызгать

1% бордоской жидкостью.

  • Опавшие листы, поражённые

побеги и мумифицированные
плоды собирать и сжигать.

  • Сильно поражённые кусты
  • Не садить малину в
АнтракнозПобеги покрываются серыми
вдавленными язвочками. Ткань
побега растрескивается, становится
похожей на пробку. Плодоносящие
кисти засыхают. Ягоды буреют и
изменяются.ВертициллёзКрайне опасная для малины болезнь,
так как ведёт к гибели всего куста.
Вирус может попадать в ткани
растения через повреждения.
В первую очередь увядает вершина побега,
сохнут листы, кора покрывается
сизыми пятнами и растрескивается.
Корни отмирают.При первых проявлениях заболевания
проводят обработку Превикуром,
Витаросом, Триходермином.
Раствор приготавливают по правилам.
  • Удалять и истреблять

слабеющие и засохшие кусты.

малиной картофель, томаты
и землянику — эти растения
могут собирать бактерии
этого вида.

ХлорозВесною или в июне листы
и прочие части малины становятся
жёлтого цвета. К сентябрю
побеги становятся тонкими, урожай не
вызревает.Заражённые кусты не лечить, их
необходимо выкорчевать и сжечь.
Оставшуюся малину обработать
30% Метилмеркаптофосом. Раствор
этого инсектицидного препарата приготавливают строго
по правилам.
  • Не садить малину в
    низинных местах, где
    есть угроза накапливания
    воды.
  • Не позволять защелачивания

Как проявляет себя болезнь на малине — галерея фотографий

Опоздавший и ошибочный уход ослабляет малину и она становится лакомым кусочком для самых разных вредителей.

Вредители, меры борьбы и профилактика — таблица

ВредителиКак узнатьМеры борьбыПрофилактика
Малиновая стеблевая
муха
Опасна не муха, а её личинки.
Они вводятся в стебель
побега, прогрызая в нём ходы.
Вершина побега увядает и
засыхает.
В начале бутонизации побрызгать
куты малины 3% эмульсией Малатиона
или препаратами Искра, Конфидор или
Децис. Раствор приготавливают по правилам.
Каждодневный осмотр малиновой
плантации и оперативное
убирание увядших побегов
поможет уменьшить кол-во
популяцию вредителей.
Малиновая листовая
тля
Живет с другой стороны
листьев малины или на
кончиках побегов. Селится
маленькими группами или
одиночно. считается
переносчиком вирусных
болезней. Тормозит рост
кустов.
В период распускания почек обработать
посадку Актарой, Конфидором или
Малатионом.
  • Излишнее пристрастие

азотсодержащими подкормками
выполняет листы сочными и
нежными, привлекательными
для тли.

калийных удобрений сформировывает
более грубые ткани растения,
что уменьшает численность тли.

поросли не даст возможность размножиться
вредителям.

Малиновый жукВ мае начинают выедать почки,
нанося урон цветам и листам.
Личинки повреждают ягоды,
которые мельчают и не
вызревают.Перед распусканием цветочных почек
проводить опрыскивание раствором
Малатиона — 75 г на 10 л воды.
  • В момент бутонизации ручным способом

стряхивать жуков на светлую
ткань.

  • В период окукливания (конец июля)

проводить рыхление в междурядьях.

Малиново-
земляничный
долгоносикАктивно поедает листы и
выгрызает пыльники в бутонах.
Самка кладет в бутоны
яйца и подгрызает цветоножку,
благодаря чему бутон засыхает.
  • До цветения побрызгать препаратом

Искра-М (5мл на 5 л воды).

обработать Малатионом (60 г на 10 л
воды).

  • Осенью перекапывать междурядья.
  • Собирать и истреблять опавшую

2019-08-29

Вегетарианское песочное печенье с малиновой карамелью Millionaires

Официально! Каждый месяц мы собираемся делиться здесь песочным вкусом нового миллионера! Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, если есть какие-либо ароматы, которые вы хотели бы видеть включенными в линейку. Я не могу дождаться, когда вы попробуете все разнообразие вкусов, которые у нас есть в наличии. Рецепт этого месяца — это абсолютный крекер со вкусом песочного печенья «миллионеры с малиновой солью и карамелью». С слоями песочного печенья без глютена, сочного малинового желе, соленой карамели и восхитительного шоколада.

Это может быть непопулярное мнение, но я всегда был больше любителем соленой карамели и желе, чем поклонником желе с арахисовым маслом. При этом, если вы действительно хотите сохранить этот аромат PBJ в этом рецепте, вы можете легко сделать это, заменив масло кешью в карамельном слое на арахисовое масло.

Хорошо, пошли !!

ЧТО Я ЗА ЭТО МАЛИНЕРСКИЕ МИЛЛИОНЕРЫ ПОЕЗЖАЮ?

Универсальная мука без глютена

Или обычная универсальная мука, если вам не нужен рецепт без глютена.

Молотый миндаль

В большинстве рецептов песочного печенья в этом блоге я предпочитаю придерживаться пропорции 1: 1 обычной муки и измельченного миндаля или овсяной муки.

Веганское масло

В наши дни веганское масло можно найти в большинстве крупных супермаркетов. Вы также можете использовать вместо него твердое кокосовое масло, если хотите.

Чистый кленовый сироп

Мой самый любимый жидкий подсластитель. Вы просто не сможете превзойти чистый канадский кленовый сироп, он также добавляет больше питательности и вкуса, чем, например, сироп агавы.

Морская соль

Как всегда, я добавляю щепотку соли в десерты и выпечку, чтобы усилить вкус и сбалансировать сладость рецепта.

Свежая малина

Свежие фрукты придают желейному слою этих песочных батончиков яркий розовый цвет. Вы также можете использовать замороженную малину, но я бы посоветовал использовать примерно на полстакана меньше, так как после оттаивания в ней будет больше влаги.

Лимонный сок

Всплеск лимонного сока помогает раскрыть аромат малинового желе.

Порошок агар-агара

В малиновом желе этого песочного печенья веганских миллионеров используется порошок агар-агара в качестве отвердителя. Обычный желатин производится из тканей животных, костей и т. Д., И он не подходит для веганов. Агар-агар производится из красных водорослей и является чрезвычайно мощным закрепляющим средством. Убедитесь, что вы используете порошкообразную версию агар-агара, поскольку для хлопьев требуется другое соотношение жидкости (или отрегулируйте количество соответствующим образом, если используете хлопья).

Веганский шоколад

Используете ли вы темный шоколад или альтернативу веганскому молочному шоколаду — все зависит от вас! Я лично люблю сочетать темный шоколад с десертами со вкусом малины.

Сублимированная малина

Это, конечно, необязательно, но я всегда держу запас сублимированной малины и клубники, так как они делают самый красивый гарнир, а также добавляют по-настоящему насыщенный аромат десертам.

Масло кешью

Масло кешью — главный ингредиент карамельного слоя! Мне нравится использовать масло кешью, так как оно дает прекрасный ореховый вкус, но при этом не является подавляющим. Вы, конечно, можете использовать другое ореховое масло, если хотите. Хорошо подойдут арахисовое масло, миндальное масло и даже тахини.

Кокосовое масло

Кокосовое масло поможет карамельному слою этих батончиков застыть, чтобы он не превратился в жидкость, когда его вынимают из холодильника!

Полножирное кокосовое молоко

Вам понадобятся полножирные консервы. Поставьте банку в холодильник на ночь перед тем, как приготовить песочное печенье-веган-миллионер, это позволит отделить жидкую часть от жира. Выкопайте жирную часть из верхней части банки, это та часть, которая вам понадобится по рецепту. Вы можете использовать оставшуюся жидкость в других рецептах, попробуйте добавить ее в карри, супы даже из каши, чтобы добавить сочности.

Экстракт ванили

Я ЛЮБЛЮ добавлять ваниль в десерты, поскольку это создает еще один слой аромата и помогает усилить другие ароматы и сладость рецепта!

СДЕЛАЕМ ВЕГАНСКИМ МИЛЛИОНЕРАМ КОРОТКОБИЛЬНИК

ВЫПЕЧИТЕ КОЛБЕЗНУЮ ОСНОВУ

Сделать песочную основу для этих карамельных миллионеров очень просто. Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивать пару минут, пока они не превратятся в тесто.

Смажьте квадратную сковороду 8 дюймов веганским маслом или маслом и застелите ее пергаментной бумагой. Это значительно упростит жизнь, если позже вы захотите вынуть песочное печенье из формы для запекания.

Придавите тесто к дну формы с помощью лопатки, скребка для выпечки или стекла с плоским дном. Убедитесь, что он гладкий и даже прежде, чем протыкать вилкой дырочки.

Для выпечки песочного печенья потребуется от 15 до 18 минут, но лучше проверять это примерно через 15 минут, так как все печи различаются.Корочка должна быть очень слегка подрумяненной.

ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛЕ

Для середины желе: сначала добавьте малину в кастрюлю и дайте ей закипеть на среднем огне. Продолжайте готовить их, пока они не станут вареньем, это займет около 10 минут. Просто не забывайте регулярно их помешивать, чтобы малина не подгорела и не прилипла к дну сковороды.

После приготовления джема добавьте малиновую смесь в блендер и взбейте до однородной массы. Мне нравится пропускать его через сито, чтобы удалить семена, но этот шаг не является обязательным.После получения однородной массы снова добавьте малиновую жидкость в кастрюлю вместе с лимонным соком, кленовым сиропом и агар-агаром.

Затем доведите смесь до кипения, а затем убавьте до кипения примерно 3 минуты. Это активирует агар-агар и позволит ему застыть после охлаждения. Опять же, постоянно взбивайте или помешивайте, чтобы смесь не прилипала к сковороде.

Дайте желе немного остыть, прежде чем добавлять его поверх песочного печенья и помещать в морозильную камеру для застывания.

ПОДГОТОВЬТЕ КАРАМЕЛЬ

Этот слой невероятно простой, вы буквально просто добавляете все ингредиенты в блендер и измельчаете до получения однородной массы. Затем равномерным слоем выложите карамель поверх малинового желе. Вот и все! Теперь снова в морозилке, чтобы застыть.

СЛОЙ ШОКОЛАДА

Растопите две трети шоколада в пароварке. После того, как шоколад растает, снимите его с огня и добавьте оставшуюся треть шоколада, перемешивая, пока полностью не растает. С помощью лопатки распределите его по карамели ровным слоем.Посыпьте сверху лиофилизированной малиной (если используете). Поставить в холодильник на 15 минут для застывания.

Чтобы нарезать ломтики, поместите острый нож в кувшин с кипящей водой, чтобы нагреть его. Вытрите нож насухо и аккуратно разрежьте, позволяя теплу от ножа растопить ломтики. Если вы хотите прочитать более подробные инструкции о том, как получить идеальные ломтики, вы можете прочитать больше в сообщении блога Banoffee Millionaires Shortbread.

Храните эти ломтики в герметичном контейнере в холодильнике и употребляйте в течение 3-5 дней.В качестве альтернативы вы можете заморозить неиспользованные части и разморозить по мере необходимости.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ КОЛЛЕКЦИЮ ЭТОГО МИЛЛИОНЕРА

ПОЧЕМУ СДЕЛАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

  • Для веганов: Песочное печенье этого миллионера (вместе со всеми другими рецептами в моем блоге) сделано только с использованием растительных ингредиентов и не содержит ингредиентов животного происхождения, таких как молочные продукты, яйца или мед.
  • Легко приготовить: Этот рецепт подходит поварам любого уровня подготовки, будь то заядлый домашний пекарь или новичок. для больных целиакией и тех, кому необходимо исключить пшеницу или глютен в составе своих диетических потребностей. A Всегда проверяйте этикетки ингредиентов, если вы или кто-то, кто планирует их есть, страдаете пищевой аллергией или непереносимостью, поскольку ингредиенты разных марок могут отличаться.
  • Идеально для чашки: Эти кусочки песочного печенья миллионера с малиновой карамелью идеально подходят к чашке кофе или послеобеденного чая.

Связанные рецепты

Другие рецепты песочного печенья для веганов

Конфеты Haigh’s Dark Raspberry Caramel

Haigh’s Chocolates Dark Raspberry Caramel

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Описание товара

Мягкая жевательная карамельная сердцевина с добавлением малинового пюре, глазированная темным шоколадом и украшенная тонким декором.

{{name}}

{{/каждый}}

Мягкая жевательная карамельная сердцевина с добавлением малинового пюре, глазированная темным шоколадом и украшенная тонким декором.

Информация о питании

Среднее количество порций в упаковке: 7

Размер порции: 17 г

За порцию на 100 г
Энергия 280 кДж 1640 кДж
Протеин 3. 4g
Жир (всего) 3,3 г 19,1 г
Насыщенный 1.9g 11,2 г
Углеводы 8,9 г 52,4 г
Сахара 7. 5g 44,3 г
Натрий 7 мг 42 мг

Среднее количество порций в пакете: {{servingsPerPacket}}

Размер порции: {{serveSize}}

{{#each NutritionalInformation}} {{/каждый}}
За порцию на 100 г
{{#if (shouldIndent Nutrition)}} {{/если}} {{питание}} {{perserve}} {{pergrams}}

Ингредиенты: Темный шоколад (42%) (какао-масса, масло какао, сахар, соевый лецитин, ваниль), молоко, сахар, глюкозный сироп, малина (5%), бузина, пищевая кислота (330, 331), краситель (120, 162) , Пектин (440), консервант (223), сливки, растительное масло, сливочное масло, какао-порошок, соль

Содержит: молочные продукты, сою

Может присутствовать: орехи

Click & Collect доступен на Элизабет-стрит, магазин в Мельбурне. Заказ здесь>

Мороженое с соленой малиной и карамелью

Моя любовь к сладкому и соленому совсем недавно стала настоящей навязчивой идеей.После того, как я попробовал мороженое в Salt and Straw в Портленде и мороженое с жидким азотом в a la Minute в Калифорнии, я понял, что мороженое ВСЕГДА следует есть с солью. Сначала я подумал, что это тупо как фууу. Но как только я попробовал, меня зацепило. Это приятное облегчение от всего сладкого и в хорошем смысле делает сладкий вкус другим. Чувак, это так хорошо. А поскольку мороженое с соленой карамелью — мое самое любимое мороженое, я решил, что мне нужно попробовать нормальный вкус. БУМ, добро пожаловать в мир малиновой карамели.С тобой жизнь лучше, сладкий шар радости.

А теперь приступим к делу. Поговорим о том, что здесь важно. Девичник. Как вы, ребята, относитесь к финалу? ABC наверняка выставили меня дураком. Я бы поставил все свои сбережения на то, что выберут Ника, и БУМ, ABC, сука, дала мне пощечину. Наверное, чтобы сказать мне, что я идиот, потому что ставлю свои сбережения на шоу, у которого коэффициент успеха 0,5%. В любом случае, я серьезно понятия не имел, что это будет Шон. НИКТО. Они сделали вид, что она и Ник были так счастливы вместе.Они действительно начали заставлять меня больше нравиться Нику, черт возьми, ABC, ты такой хитрый маленький ублюдок. Я не могу решить, что чувствую. Как вы думаете, они продержатся или их достанет проклятие Криса Харрисона? Расскажи мне свои мысли.

Человек, подготовивший сезон Холостяка сразу после этого сезона Холостяка, — настоящий гений. Не могу дождаться.

Мой мозг превратится в кашу, не так ли?

Кстати о каше, кто-нибудь еще видел эти новые рекламные ролики KFC? Вы думаете, они надеялись отпугнуть клиентов? И дети? Самый жуткий человек на свете.Остановите KFC, выбейте его из строя.

Ребята. Моя новая кулинарная книга выходит за 21 день !!! Знаете ли вы, что для создания новой привычки требуется 21 день? Как говорится? Я не знаю, но знаю, что 21 день — это очень короткий промежуток времени, который скоро пролетит! Это означает, что у меня есть только 21 день, чтобы спланировать свои наряды для тура, ээээээ! Это означает, что мне нужны костюмы для Денвера, Атланты, Бостона, Нью-Йорка, Питтсбурга и Чикаго, и это только первый этап! После этого еще 8 запланированных остановок. Не забудьте взять мою кулинарную книгу со скидкой 44% и проверить мои остановки в книжном туре, чтобы навестить меня! Я пишу всем этим воображаемым людям через Интернет уже 4 года, я действительно хочу познакомиться с некоторыми из вас !! А теперь приготовьте этот десерт для угощения в пятницу вечером, он действительно такой вкусный!

Распечатать

Мороженое с соленой малиной и карамелью

  1. В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте сливки, кленовый сахар, ванильный экстракт и соль. Перемешайте до полного смешивания.
  2. Доведите до кипения, затем установите таймер на 12 минут, следя за тем, чтобы смесь не выкипела. Через 12 минут убавьте огонь до минимума и тушите еще 5 минут или пока карамель не покроется тыльной стороной ложки.
  3. Снимите с огня, дайте остыть.
  4. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь. Добавьте малину и мед. Перемешивайте около 10 минут, пока малина полностью не превратится в соус. Поместите в блендер, чтобы получить пюре, затем выдавите пюре через мелкоячеистое сито с помощью ложки, чтобы вылить все пюре, оставив семена.
  5. Вылейте малиновое пюре в карамельный соус, поставьте на средний огонь и перемешайте, чтобы все смешалось и стало мягче.
  6. Полить мороженое малиновым карамельным соусом и посыпать крупной морской солью.

______________

Вам также может понравиться:

Чашки для мороженого с соленым карамельным печеньем


Мороженое с морской солью и карамелью для брауни

______________

Щелкните здесь, чтобы получить все мои рецепты PaleOMG в вашем планировщике питания с реальными планами !

Я могу получить компенсацию через мои партнерские ссылки в этом посте, но все мнения принадлежат мне.Эта компенсация помогает с расходами на поддержание бесперебойной работы этого блога!

Шоколадно-карамельный малиновый соус — Подходит для печати

Рецепт: EAGLE BRAND (R)

«Карамель и малина приправляют этот декадентский сливочный соус. Подавайте с пирогом или используйте как соус для фруктов».

Состав

  • 1 банка (14 унций) EAGLE BRAND (R) сгущенного молока с сахаром
  • 25 карамель без упаковки
  • 4 (30 грамм) квадрата полусладкого шоколада
  • 2 столовые ложки масла или маргарина
  • 1/4 стакана джема Smucker’s (R) из красной малины без косточек
  • 1/2 стакана взбитых сливок
  • 1 фунт пирога, нарезанный ломтиками

Проезд

  1. В толстой кастрюле на слабом огне растопить сгущенное молоко, карамель и шоколад; размешать до однородной массы. Вмешайте масло и джем до однородности.
  2. Подавать теплым над полным пирогом. Храните остатки в холодильнике.

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2021 Allrecipes.com
Напечатано с сайта Allrecipes.com 09.11.2021

Рецепт мелочи с шоколадом, малиной и карамелью

Для тортов: разогрейте духовку до 350 ° F.

Просейте в большой миске муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте соль. В другой миске смешайте яйца, молоко и лимонный сок. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Добавьте кофе и хорошо перемешайте.

Смешайте влажные ингредиенты с сухими до полного смешивания и получения однородного теста. Разделите тесто на две 9-дюймовые сковороды, смазанные маслом и выложенные пергаментной бумагой. Переложите в духовку и запекайте, пока шампур, вставленный в середину, не станет чистым, около 25 минут.

Дайте пирогам остыть, а затем выньте их из формы, проведя ножом по внутреннему краю формы. Переверните на разделочную доску, снимите сковороду и аккуратно снимите пергаментную бумагу.

Для карамельного соуса: смешайте сахар и 1/2 стакана воды в средней кастрюле. Нагрейте сахар на среднем огне, пока он не растворится, около 5 минут.

Почистите кастрюлю изнутри кисточкой для выпечки, смоченной водой, чтобы сахар не прилипал к стенкам.Увеличьте огонь до сильного огня и варите, не помешивая, пока сахар не станет янтарного цвета, 8–10 минут.

Снимите кастрюлю с огня. В рукавицах медленно добавьте 1/4 сливок. Будьте осторожны, карамель будет разбрызгиваться при добавлении крема. Деревянной ложкой или термостойкой лопаткой размешайте крем в карамели. Если сливки разбрызгиваются, прекратите помешивать. Дайте пузырькам утихнуть и снова перемешайте. Осторожно добавьте оставшиеся сливки. Перемешайте до однородности.

Для крема шантильи: смешайте все ингредиенты и взбивайте до образования мягких пиков.Охладите, пока не будете готовы к использованию.

Для сборки: в стеклянной миске объемом примерно 2 литра выложите 1/3 крема шантильи, 1/3 малины, 1/2 карамельного соуса и одну шоколадную лепешку. Повторите, чтобы сделать второй слой. Сверху выложите последнюю 1/3 взбитых сливок и оставшуюся малину. У вас должно получиться около трех слоев, и они должны закончиться малиной. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Чизкейк с малиной и карамелью (кето | с низким содержанием углеводов | без сахара)

Этот рецепт малиново-карамельного чизкейка с низким содержанием углеводов и без сахара — сладкое совершенство! Он имеет маслянистую корочку, гладко-сливочную начинку и домашний карамельный соус со свежей малиной.

Один из главных вопросов жизни…

Карамель или Малина Чизкейк?

Это трудное решение, которое нужно принять. Так зачем вообще это делать?

Так как они оба мои любимых вкуса для чизкейка (и из-за моих ужасных способностей к принятию решений) , я решил объединить их и посмотреть, что получится. Ну, это пошло на пользу и было sweet perfection (серьезно, ребята, это определенно удовлетворит ваших сладкоежек!)

Oh You Beautiful Sauce…

Я начал с приготовления моего Легкого соленого карамельного соуса без сахара .Честно говоря, это один из моих любимых соусов, который я готовлю почти каждую неделю. Он восхитителен сам по себе, а также на Perfect Keto Blender Waffles , Easy Sheet-Pan Pancakes и Caramel Apple Pie Cookies . Но вместо того, чтобы останавливаться на достигнутом, я добавил свежей малины . Et voilà, получилось красиво и это была та супер сладкая начинка, которую требовал этот чизкейк.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ…

Чтобы приготовить абсолютно небесный , гладкий, и сливочный чизкейк, есть несколько хитростей, на которые следует обратить внимание:

  1. Всегда (всегда, всегда) используйте используйте комнатную температуру ингредиенты.Это гарантирует, что начинка не станет комковатой (что в конечном итоге очень разочаровывает).
  2. Взбить сливочный сыр очень хорошо в течение 1-2 минут, до мягкости, прежде чем добавлять остальные ингредиенты. Опять же, это гарантирует, что вы получите гладкую и шелковистую текстуру.
  3. Оставить в духовке , с приоткрытой дверцей духовки, , чтобы полностью остыть. Процесс охлаждения чизкейков должен быть медленным, чтобы не осталось трещин на поверхности.
  4. Охладите на ночь , чтобы стал еще лучше по вкусу и текстуре.
  5. Выньте его и оставьте на 20-30 минут перед тем, как съесть (так он станет еще более кремовым!)

Еще рецепты, которые вам могут понравиться…

Двойные мини-чизкейки с черникой

Лаймовые чизкейки

Пух клубничного чизкейка без выпечки

Мягкие и жевательные карамели с арахисовым маслом

Чизкейк с малиновой карамелью

Этот рецепт малиново-карамельного чизкейка с низким содержанием углеводов и без сахара — сладкое совершенство! Он имеет маслянистую корочку, гладко-сливочную начинку и домашний карамельный соус со свежей малиной.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, британская

Ключевое слово: карамель, чизкейк, кето, низкоуглеводный, малиновый

Порций: 10

калорий: 377 ккал

Автор: Anna-dailyketorecipes

Корочка:
  • 1 1/2 стакана миндальной муки
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1 яичный желток
  • 1/4 стакана гранулированного подсластителя (Monkfruit / Swerve / Erythritol)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Начинка:
    • 24 унции сливочного сыра комнатной температуры
    • 1/2 стакана гранулированного подсластителя (Monkfruit / Swerve / Erythritol)
    • 4 яйца комнатной температуры
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    Карамельно-ягодный соус :
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 1/3 стакана аллюлозы или предпочтительного подсластителя
    • 1/4 стакана жирных сливок
    • 1 стакан малины
    For The Crust:
    • Разогрейте духовку до 350ºF.

    • Растопите сливочное масло в большой миске для микроволновой печи. Добавьте миндальную муку, подсластитель, яичный желток и соль и перемешайте до однородности.

    • Плотно вдавите корочку в форму для выпечки и выпекайте 12 минут. После того, как он вынут из духовки, отставьте его, чтобы он остыл на 10-15 минут, и выключите духовку до 325ºF.

    Для начинки:
    • В большой миске с помощью электрического взбивания взбить сливочный сыр до получения однородной пышной массы (1-2 минуты).Добавьте по одному гранулированный подсластитель, экстракт ванили и яйца, тщательно взбивая.

    • Вылить смесь чизкейка на корку и выпекать 40 минут.

    • Выключите духовку, но оставьте дверцу приоткрытой и дайте ей полностью остыть.

    Карамельно-малиновый топпинг:
    • В кастрюле на среднем или сильном огне растопите аллюлозу и масло вместе.

    • Добавьте жирные сливки и тушите, часто помешивая в течение 6-8 минут, пока они не загустеют и не станут карамельного цвета.

    • Снимите с огня и добавьте малину, слегка перемешивая и растирая до тех пор, пока не останется больших комков малины.

    • После того, как чизкейк остынет, налейте сверху карамельно-малиновый соус и поставьте в холодильник не менее 8 часов (но лучше на ночь) .

    • Нарезайте, подавайте и наслаждайтесь!

    Этот чизкейк можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

    Пищевая ценность:
    Порций: 10
    Калорий: 377
    Жиры: 36,9 г
    Углеводы: 4,4 г
    Клетчатка: 1,2 г
    Чистые углеводы: 3,2 г
    Белки: 8,7 г

    Заявление об отказе от ответственности
    Обратите внимание, я не сертифицированный диетолог, и информация о пищевой ценности для этого рецепта предназначена только для информационных целей. Я стремлюсь предоставить максимально точную информацию, но я советую вам рассчитать информацию о питании самостоятельно, используя свой любимый калькулятор питания.Также обратите внимание, что я удаляю подсластитель из подсчета количества углеводов и чистого количества углеводов, поскольку он показал, что он не влияет на уровень сахара в крови.

    Связанные

    Малиново-кофейно-карамельные песочные батончики — Сладкий с научной точки зрения

    У меня сегодня есть для тебя угощение!

    Это eeeeeverything.

    Песочное печенье миллионера, отойди в сторону.

    Это масляное песочное печенье + кофе + карамель + темный шоколад + малина.

    От одного слова, что все эти восхитительные ароматы меня покалывают.

    А текстуры! Мы говорим о нежных, липких, хрустящих, шелковистых и сливочных, и даже немного хрустящих от какао-крупок сверху.

    По сути, я сделал шоколадный батончик, который нельзя было продать за 0,99 доллара, потому что он намного лучше.

    Основа песочного печенья получается так же, как и у любого большого песочного печенья: сливочное масло с сахаром взбивается до бледности, а затем перемешивается с мукой и солью.Я использую немного лиофилизированной малиновой пудры, чтобы придать маслянистому песочному печенью пикантную терпкость и придать ему легкий оттенок розового.

    Эта кофейная карамель меня достает каждый раз. Это ДОП. То есть это невероятно затягивает!

    Масляный, насыщенный, крепкий, сладкий и почти несладкий. Каждую карамель следует обжаривать.

    Верхний слой представляет собой смесь темного шоколада и оливкового масла. Масло нарушает профиль плавления какао-масла, поэтому шоколад затвердевает, но с небольшой мягкостью.Он не потрескается и не расколется на кусочки (как чистый шоколад), но он будет иметь такую ​​твердость, которая придаст ему сразу же после того, как он достигнет ваших губ.

    Ганаш будет мягким и пушистым, но такая шелковистая плотная текстура контрастирует с липкой карамелью.

    Какими бы богатыми они ни казались, их очень легко съесть. Сила воли: требуется. Желаю сладкого, сладкого дня 🙂



    Песочное печенье с малиновым кофе и карамелью
    составляет 12-18 батончиков

    Песочное печенье: 6 столовых ложек (84 г) несоленого масла комнатной температуры 1/3 стакана (40 г) сахарной пудры 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 2 чайных ложки лиофилизированной малиновой пудры чашки (105 г) универсальной муки 1/8 чайной ложки соли
    Для карамельного слоя: ¾ чашки (150 г ) сахарный песок 1 столовая ложка меда 2 столовые ложки воды 3 столовые ложки (42 г) соленого масла 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка (100 мл) 35% сливок 2 чайные ложки порошка эспрессо 1/8 чайной ложки соли
    Шоколад: 4 унции (113 г) темного шоколада 1 столовая ложка (15 мл) растительного масла
    Разогреть духовке до 325 градусов F.Выстелите форму для выпечки размером 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой, оставив выступы с двух сторон.
    В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, взбейте масло, сахарную пудру и ваниль примерно 3 минуты до бледно-пушистого состояния. Очистите миску. Добавьте малиновый порошок и соль и взбейте, чтобы смешать. Просейте муку и перемешайте вручную, пока не станет однородным и не станет мягкое тесто. Выдавить песочное печенье ровным слоем на подготовленной сковороде. Это можно сделать присыпанными мукой кончиками пальцев или небольшой скалкой.Я думаю, что самый простой способ — это надавить на него пальцами, положить на него другой кусок пергамента и использовать небольшую скалку или ладонь, чтобы сделать его более гладким. Корочку проткнуть вилкой по всей поверхности.
    Выпекайте корочку 15-20 минут, пока поверхность не станет слегка золотистой и не начнет отделяться от стенок сковороды.
    Когда корочка запечется, сделайте карамель. Сначала смешайте сливки с растворимым кофе и отложите. Выложите сахар ровным слоем в небольшую кастрюлю. Сверху сбрызните медом и водой и поставьте на средний огонь.Варить до растворения сахара, аккуратно взбалтывая сковороду, чтобы не было комков, но не размешивать. Увеличьте огонь, чтобы смесь закипела, и варите, не помешивая, пока она не станет цвета медной копейки. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности. Продолжайте снимать огонь, пока смесь не перестанет пениться. Затем добавьте сливки. Смесь будет пузыриться. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте ей покипеть 2 минуты, чтобы она загустела. Вылейте теплую корочку и дайте полностью остыть.Можно убрать в холодильник, чтобы ускорить процесс.
    Когда карамель затвердеет, поместите шоколад и растительное масло в миску, поставленную над кастрюлей с кипящей водой. Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным. Вылейте его на карамель и с помощью лопатки или ножа разгладьте. Посыпьте еще порошком малины и крупками какао, затем дайте остыть, пока шоколад не станет твердым.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *