Лечебные свойства фейхоа и противопоказания: полезные свойства и противопоказания, что это такое, когда созревают

Содержание

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 14 фото)

До сих пор не каждый житель нашей страны знает, как выглядит фейхоа. Одни эти экзотические ягоды принимают за маленький огурец, а другие – за авокадо. Вкус у фейхоа тоже неопределённый – то ли земляничный, то ли ананасовый. Кажется, что об этой ягоде вообще что-то сложно сказать наверняка. Считается, в фейхоа огромное количество дефицитного йода, но мнение о высокой концентрации этого элемента оспаривается. Фейхоа называют «капризным» продуктом за неспособность плодов храниться больше недели, но и это верно лишь отчасти. Правду о фейхоа помогают установить исследования, которые в последнее время проводятся всё чаще.

Полезные свойства фейхоа

Состав и калорийность

Свежий фейхоа содержит (в 100 г): [1]

Калории 61 ККал

Витамин С
32,9
Калий, К 172
Витамин B3 0,295 Фосфор, Р 19
Витамин B5 0,233 Кальций, Ca 17
Витамин Е 0,16 Магний, Mg 9
Витамин B2 0,018 Натрий, Na 3
Полный состав

Водорастворимый йод – ключевой элемент в составе фейхоа. Но оценка его концентрации в различных источниках сильно варьируется.

Так, по данным БСЭ, 1 килограмм свежих ягод содержит от 15 до 25 «порций», равных суточной норме йода, необходимого взрослому человеку (или от 10 до 20 суточных норм беременных, у которых потребность в йоде возрастает). В абсолютном числовом выражении содержание этого микроэлемента находится в диапазоне от 2,06 мг до 3,9 мг на килограмм сырого продукта.

Однако в информационных таблицах по этому микроэлементу чаще приводятся данные в пересчёте на сухое вещество. И в таком выражении, согласно исследованиям Р.Г. Мелкадзе (2007 г), проведённым с использованием модифицированной методики Х.Н. Починока, в 100 г фейхоа насчитывается от 8-9 мг до 35 мг йода. Такая разница (более, чем в 4 раза между показателями) обусловлена территориальной удалённостью растения (или плантации) от моря (точнее, – от почв, богатых йодом). Как правило, чем ближе к побережью растёт фейхоа, тем выше в плодах содержание йода.

Например, в посёлке Махинджаури, примыкающем к морю, содержание йода оказалось максимальным (35 мг/100 г), на расстоянии километра от моря (в Батумском ботаническом саду) – 22 мг/100 г, а в 10 км от побережья (г. Озургети) – 12 мг/100 г. На расстоянии 100 км от моря количество йода в плодах было близко к минимальным значениям (8 мг/ 100 г), но всё равно достаточно большим, чтобы устранить дефицит йода при включении фейхоа в повседневный рацион [2]. При этом надо заметить, что не все почвы, даже непосредственно примыкающие к морю, одинаково богаты йодом, и наоборот, – йода может быть много на территориях, сегодня расположенных далеко от побережья, но в прошлом покрытых океаном.

Авторы сортового анализа химического состава абхазских фейхоа определили в своём исследовании содержание йода в плодах на уровне 0,012-0,0146 мг (12-14,6 мкг)/100 г, хотя и такую концентрацию они оценили как высокую, поскольку в ягодах других культур йодосодержание не превышает 0,005 мкг/ 100 г

[3].

Несмотря на то, что «по существу» данные различных исследований говорят о достаточно большом количестве йода в плодах фейхоа, существует и критическое мнение на этот счёт. В частности, Григорий Герасимов, доктор медицинских наук, профессор и эксперт ВОЗ считает фейхоа (так же, как хурму и киви) плохим источником йода, называя расхожие представления о перечисленных плодах наивными и утверждая, что среди растительных продуктов только морская капуста может накапливать в своих тканях достаточное количество ценного элемента.

Большее единодушие исследователи проявляют при оценке потенциала фейхоа в обеспечении организма человека аскорбиновой кислоты. Считается, что витамина С в 100 граммах содержится примерно треть суточной нормы (около 30-40 мг/100 г при необходимости потребления 90 мг витамина С для мужчин и 75 мг – для женщин в сутки).

Чем спелее плод, тем больше в нём концентрация витамина С. Хотя и по этому показателю тоже возможны значительные сортовые вариации даже в пределах одного региона произрастания (например, от 44 мг/100 г для сорта «Аллегро» до 5,23 мг/100 г для сорта «НСР 0,5»). В плодах же с австралийских плантаций витамина С гораздо больше – до 63 мг/100 г[4].

В тех же исследованиях зафиксировано высокое содержание антиоксидантных флавоноидов, пантотеновой кислоты (0,2 мг/100 г), клетчатки (6,8 г/100 г) и калия (255 мг/100 г). Причём, съедобная шкурка этого фрукта содержит больше флавоноидов и витамина С, чем мякоть.

Ягоды фейхоа отличаются достаточно выраженной кислотностью (от 1,26% до 2,64%) с явным преобладанием лимонной кислоты и значительно меньшим количеством яблочной, винной и янтарной кислот. В них отмечается высокое содержание минеральных веществ, превышающее эти показатели в грушах, яблоках и плодах большинства косточковых культур.

Кремния в 100 г плодов фейхоа содержится около 55-60% суточной нормы, бора – 45-50%, хрома и кобальта – 15%, рубидия – 10%. Также в фейхоа обнаружены фитостеролы (до 50%), пектиновые вещества (до 40%), моносахариды (с преобладанием глюкозы) и дисахариды.

Лечебные свойства

Фейхоа ценится не только за особые вкусовые качества, но и за лечебно-диетические свойства. Плоды этого растения применяются для лечения заболеваний щитовидной железы, проблем с обменом веществ, назначаются при возникновении симптомов атеросклероза. В терапевтических целях употребляют фейхоа при нехватке аскорбиновой кислоты, а также при воспалениях ЖКТ, поджелудочной, пиелонефрите.

Несмотря на противоречивые мнения в оценке содержания йода в плодах фейхоа и реальную значительную разницу в показателях по этому параметру, зависящую от места расположения растения, считается, что при покупке ягоды из регионов с богатыми йодом почвами всё-таки можно получать суточную норму ценного элемента, съедая от 2 до 7 плодов в день.

Йод критически необходим для функционирования щитовидной железы, контролирующей обмен веществ в организме. Влияет этот элемент и на мозговое кровообращение (при йододефиците возникает нарушение когнитивных функций). При нехватке йода в организме беременной возникает гормональный дисбаланс, отражающийся на состоянии центральной нервной системы формирующегося ребёнка, что, в конечном счёте, может привести к умственной отсталости новорождённого. Симптомы патологии могут возникать и у прежде здоровых людей, столкнувшихся с хроническим дефицитом йода. Кроме щитовидной железы, йодотерапия необходима яичникам, молочным железам, толстому кишечнику, слизистой желудка, коже.

Фейхоа можно использовать в качестве средства, способного предупреждать расстройства ЖКТ и восстанавливать работу пищеварительной системы путём активизации перистальтики кишечника.

Этот продукт обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим, тонизирующим, антисклеротическим, антиоксидантным свойствами.

В частности, антиоксидантный эффект создают фенольные соединения кожуры фейхоа (катерины, лейкоантоцианы). Благодаря им обеспечивается и профилактика развития онкологических процессов. Экспериментально подтверждена антигрибковая активность эфирного масла ягоды фейхоа и антибактериальная активность в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки.

Содержащийся в фейхоа витамин P способствует снижению артериального давления, а пектин в составе – выведению токсинов и свободных радикалов. Он же улучшает периферическое кровоснабжение, препятствуя повреждению клеток и, как следствие, старению организма.

В медицине

В существующей фармацевтической практике рассматривается возможность заготовки листьев фейхоа в качестве сырья для лечебных препаратов. А экстракты плодов растения уже сегодня представлены на рынке в статусе БАДов и растительных добавок.

Так, например, в продаже можно встретить растительный комплекс масел в капсулах «Женское здоровье», в которых содержится экстракты ягод фейхоа, ламинарии, масло семени льна. Препарат заявлен как средство для нормализации работы щитовидной железы и профилактики развития женских заболеваний.

В народной медицине

Традиционно шире использование плодов и листьев фейхоа в народной медицине. Целители используют «ананасную траву» (как иногда называют фейхоа) для регулирования работы желудка и кишечника (для терапии воспалений слизистой толстого и тонкого кишечников), избавления от запоров, лечения базедовой болезни, подагры, атеросклероза, дерматитов различной природы, пиелонефрита.

Эфирное масло плодов считается эффективным противовоспалительным средством, способным справиться с дерматитами, укрепить волосы. Отвар листьев в качестве антисептика и ранозаживляющего средства прописывают при пародонтите, поражении слизистой оболочки ротовой полоти и других заболеваниях зубов и дёсен.

Как и другие богатые йодом продукты народная медицина рекомендует фейхоа как профилактическое средство в борьбе с возможным похмельем. Помимо прочих мер, снижающих риск похмельного синдрома (например, употребления витамина В6, глутаргина, мезима, янтарной кислоты, желчегонных препаратов и др.) целители советуют за 1-2 дня до застолья включать в рацион фейхоа, что должно облегчит влияние алкоголя на организм.

Отвары и настои

В народной медицине используются преимущественно отвары и настои листьев фейхоа, реже – коры дерева.

  • Настой (чай) из листьев и цветков от урологических проблем. На один стакан (200 мл) кипятка понадобится 1 столовая ложка высушенных листьев. Чай готовится течение 30 минут, после чего его пьют по полстакана дважды в день с добавлением мёда. Курс длится 2 недели.
  • Отвар листьев при пародонтите.
    В этом рецепте ингредиенты берутся в той же пропорции (1 ст. л. на 200 мл воды), но сырьё отваривается на медленном огне в течение 20-30 минут. Применяют отвар в виде примочек или частых полосканий ротовой полости.
  • Отвар коры для заживления повреждений кожи. Для приготовления примочки измельчённую кору дерева (1 стакан) вываривают в литре воды в течение часа. Затем смесь процеживают, а смоченные в отваре бинты накладывают на повреждённые участки кожи.
В восточной медицине

Поскольку вплоть до конца XIX века фейхоа не было известно за пределами Южной Америки, не существует древних восточных традиций использования этой ягоды в лечебных целях. Однако современные последователи, исповедующие принципы китайской и тибетской медицины по аналогии включают фейхоа в различные терапевтические программы.

В одних работах плоды растения упоминаются в качестве антидепрессантов, в других – в числе продуктов питания с гепатопротекторными свойствами (оказывающих положительное влияние на функции печени). Как и другие кислые ягоды фейхоа рекомендуется для подавления чрезмерной энергии лёгких. Но поскольку злоупотребление кислой едой поддерживает энергию Огня, при её избытке налегать на эти плоды не советуют.

В научных исследованиях

В поиске новых способов борьбы с различными болезнями учёные исследуют как мякоть плодов фейхоа, так и листья.

  • Опыты в пробирке на клетках показали, что эфирное масло фейхоа способно оказывать антиоксидантное воздействие и бороться со свободными радикалами. Кроме того, оно работает и как цитопротектор – защищает лимфоциты от повреждений и окисления. Предварительные данные есть и о том, что эфирное масло фейхоа влияет на бактерии золотистого стафилококка (S. aureus) и диплоидного грибка (C. albicans). Степень выраженности эффекта зависит от дозы эфирного масла[5].
  • Противовоспалительные свойства фейхоа обнаружены в экстрактах и мякоти, и кожицы, и целого фрукта. Для исследования использовали 4 сорта Appolo, Unique, Opal star и Wiki Tu. Эксперименты проводили на клетках, обнаружив, что среди трёх экстрактов препарат, созданный из кожицы, был самым эффективным, а среди сортов лучшие результаты продемонстрировал Appolo. Исследователи утверждают, что в некоторых случаях экстракт фейхоа показывал себя более эффективным, чем ибупрофен. Из этого учёные сделали вывод, что плод фейхоа может быть очень полезным в лечении и предотвращении воспалительных заболеваний, особенно связанных с кишечником[6].
  • Учёные протестировали влияние богатых фенолами экстрактов шкурки и мякоти фейхоа на поражённые ртутью эритроциты. В организм человека ртуть может попасть даже с едой, провоцируя разные патологии: от болезней почек до кардиоваскулярных проблем. В ходе тестов выяснилось, что экстракты успешно борются с токсичностью ртути и оксидативным стрессом. В целом, более выраженным защитным эффектом обладает экстракт шкурки, но по некоторым отдельным параметрам лучше показывал себя экстракт мякоти. Для окончательных выводов об использовании фейхоа для борьбы с заболеваниями, вызванными воздействием ртути, нужны более развёрнутые исследования[7].
  • Благодаря своему составу экстракт листьев фейхоа может функционировать в организме как Ach-ингибитор, замедляя активность некоторых ферментов и вместе с тем повышая уровень нейромедиатора ацетилхолина. Это необходимо для лечения деменции с тельцами Леви, болезни Альцгеймера, миастении и пр. Помимо стандартного набора компонентов (белки, углеводы, жиры, клетчатка), лиственный экстракт содержит различные фенольные соединения, в том числе и флавонолы (гликозиды кверцетина, катехины, процеанидины)[8].
  • Полученный с помощью этанола экстракт фейхоа эффективен в борьбе с токсоплазмами. Токсоплазма – род паразитов, вызывающих токсоплазмоз у животных и людей. Особенно подвержены этому заболеванию коты, но иногда оно встречается и у людей. Несмотря на то, что обычно болезнь протекает без осложнений, существующие лекарства имеют целый ряд ограничений, поэтому учёные пытаются найти новые методы терапии. Результаты исследований в пробирке подтвердились после экспериментов с мышами, которым сделали внутрибрюшные инъекции паразитов. При лечении экстрактом фейхоа (100 и 200 мг/кг/день в течение 5 дней) они демонстрировали гораздо лучшую выживаемость [9].
  • Фейхоа может считаться эффективным натуральным антидепрессантом. К такому выводу пришли иранские учёные, которые взяли для эксперимента швейцарских мышей-альбиносов. С ними проводили 2 теста (тест принудительного погружения и тест принудительного подвешивания), по результатам которых обычно судят об эффективности антидепрессантов. Одной группе мышей давали экстракт фрукта, другой – экстракт листьев, а третьей (контрольной) – антидепрессант имипрамин. По результатам сравнения двух экстрактов и препарата выяснилось, что реакция мышей была лучше, а время неподвижности – меньше в случае употребления экстрактов фейхоа. При этом экстракт листьев был эффективнее, чем экстракт плода[10].
  • Ацетоновый экстракт фейхоа имеет противораковые свойства. Экстракт фейхоа действует селективно на заражённые клетки и не оказывает токсического влияния на нормальных миелоидных предшественников. Особенно эффективен экстракт при лейкемии, причём главным действующим веществом в этом процессе учёные считают флавон[11].
Для похудения

Фейхоа с его 50-70 кКал/100 г нельзя назвать очень калорийным продуктом, но основой диет его делают редко. Чаще всего, ягода включается в рацион как элемент неплотного ужина или предшествует приёму пищи, поскольку клетчатка и пектин в мякоти плода усиливают перистальтику кишечника и стимулируют процесс пищеварения.

В кулинарии

Благодаря приятному комбинированному вкусу, в котором могут присутствовать нотки клубники (земляники), ананаса, крыжовника, лимона и киви, фейхоа едят преимущественно в свежем виде, разрезая плод пополам и выедая желеобразную мякоть. Однако иногда «по детской привычке» вместе с мякотью съедают и кожуру, придающую ягоде вяжущий горьковатый привкус.

В последнее время распространилась «южная» традиция готовить из фейхоа варенья и джемы. Для приготовления сырого варенья достаточно перемолоть плоды в мясорубке (можно вместе с кожицей), добавить сахар из расчёта 600 г на 1 кг плодов и после его растворения разложить по стерильным банкам (контейнерам). Хранят такое варенье в холодильнике, в морозильной камере. При необходимости им можно начинять пироги.

Помимо этого, из фейхоа делают прохладительные напитки, вино, настойки. Так, для создания аперитива из фейхоа в домашних условиях банку наполняют разрезанными пополам (или на 4 дольки) плодами, добавляют сахар (2-3 ч. л. на литр), заливают водкой, плотно закрывают и встряхивают. Такое «встряхивание» повторяют раз в неделю. Аперитив настаивается в течение 2-3 месяцев в тёмном месте, после чего разливается по бутылкам с процеживанием.

Хоть термообработка и уменьшает пользу фейхоа, это не мешает варить на основе сока этой ягоды, загущённого мукой, знаменитую грузинскую чурчхелу, которую многие считают более вкусной, чем традиционную сладость из виноградного или гранатового сока.

В косметологии

На основе экстракта фейхоа, который проявляет противовоспалительное, антибактериальное, противогрибковое и кровоостанавливающее действие, изготавливают целый ряд косметических препаратов:

  • лечебные смеси против псориаза и для восстановления кожных покровов,
  • антиоксидантные средства,
  • противокуперозные составы,
  • поросуживающие, антицеллюлитные, тонизирующие и подтягивающие сыворотки,
  • пасты и ополаскиватели для ухода за полостью рта,
  • шампуни и кондиционеры для ухода за волосами.

Терапевтический эффект, который оказывают масло и экстракт плодов фейхоа, используется и в домашней косметологии, и в бьюти-индустрии производителями средств по уходу за кожей и волосами. Крема и шампуни на основе масел плодов фейхоа создают не только в дальнем зарубежье, но и в странах постсоветского пространства. Известны, например, крем для тела «Yuzu and Feijoa» от ТМ Cafe Mimi (Россия), сыворотка-коктейль для волос «Личи-Фейхоа» от Estel Professional Mohito (Россия), крем-гель для душа с цветочными маслами «Фейхоа и мята» от Витэкс (Беларусь) и др.

Выраженность терапевтического эффекта зависит от концентрации экстракта фейхоа и при изготовлении косметических средств в домашних условиях она варьируется от 2% в гелях для душа, лосьонах и лёгких кремах, до 30% в концентрированных сыворотках. Так, например, антисептические составы и противокуперозные средства обычно содержат от 5 до 15% экстракта, средства для увлажнения – 8-10%, кремы и мази с лечебным действием – 3-10% и т. д. Для сохранения эффекта экстракт фейхоа вводится в состав конечного продукта при температуре, не превышающей 40 С. Уровень pH этого ингредиента – около 4,7-4,9.

В качестве примера изготовления домашней косметики с фейхоа можно привести рецепт маски для жирной кожи: размолотая в кашицу мякоть ягоды (1/2 стакана) смешивается с лимонным соком (1 ст. л.) и камфорным спиртом (1 ст. л.), наносится на лицо и через 15 минут смывается тёплой водой. Для получения результата достаточно делать такую маску дважды в неделю.

Мы собрали самые важные моменты о полезных свойствах фейхоа в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Фейхоа часто представляется редким «заморским» плодом, который совершенно нетипичен для Европы. Отчасти это так. Родина фейхоа – Южная Америка. Но сегодня и в Европе (куда культуру завезли в конце XIX века) фейхоа выращивается широко. Растение распространено в Италии, Греции, Франции, Испании и Португалии. С самого начала XX века его культивируют в Краснодарском крае, в Крыму, на Кавказе, в Азербайджане и Туркмении. Существуют крупные плантации и в субтропических зонах других континентов: на Тихоокеанском побережье США, в Австралии, Новой Зеландии.

При выборе фейхоа ориентируются, в первую очередь, на упругость ягоды и её внешний вид. Выбирать следует плоды без потемнений, чёрных вкраплений и полосок. Если хочется сразу подобрать более спелые фрукты, то перед покупкой следует путём надавливания определить их жёсткость: очень твёрдые ягоды ещё не дозрели и их придётся дозаривать в домашних условиях.

Если есть возможность перед покупкой увидеть образец представленной партии фейхоа в разрезе, то ориентироваться можно на цвет мякоти, которая у спелых ягод по краям будет кремовая, а ближе центру – почти прозрачная, желеобразной консистенции. Коричневый цвет мякоти и потемнения на ней свидетельствуют о начале процессов гниения и необходимости отбраковывать такой продукт, а белая мякоть – о незрелости плода.

Проблема хранения фейхоа стоит остро, поскольку сезон этой ягоды длиться с сентября (когда она ещё очень дорогая) до конца января (когда она уже очень дорогая). Причём, первые партии – это ещё совсем незрелые плоды, которые на дереве поспели бы только к концу осени-началу зимы.

Фейхоа часто называют «капризной» ягодой, из-за того, что она плохо переносит хранение. Однако это в большей степени относится к уже созревшим плодам, которые даже в холодильнике не рекомендуют держать больше недели – они начинают темнеть и вянуть. Поэтому для транспортировки фейхоа снимают ещё неспелыми с плотной белой мякотью. Но фейхоа легко дозревает в домашних условиях, если просто оставить плоды при комнатной температуре (+23-25°С) в хорошо проветриваемом месте. При более низких температурах сроки дозаривания увеличиваются. При температуре порядка 10°С этот процесс занимает около 7-10 дней.

Точные параметры лежкоспособности плодов зависят от сорта фейхоа. Так, например, экспериментальным путём было установлено, что при температуре 0-2°С и влажности 85% «выносливый» сорт Сидлинг после 20-дневного хранения «теряет» только 5% плодов (они начинают подгнивать и чернеть). Оставшиеся ягоды сохраняют гладкую кожицу без вмятин и повреждения мякоти. У сортов с низкой лёжкостью показатель отбраковки за тот же период составляет около 20-30%. В среднем же за три недели правильного хранения в холодильнике можно не досчитаться порядка 10-15% запаса. Замораживать фейхоа специалисты не рекомендуют. Считается, что размороженная ягода меняет физико-технические свойства и может быть использована только для переработки в соусы.

Неравномерно меняется в процессе хранения и химический состав. Но при создании условий регулируемой атмосферы (с 3% СО2 и таким же количеством О2) у 2/3 плодов сортов Сидлинг, Суперба, Аллегро и др., удаётся сохранить химический состав, близкий к исходным значениям, хотя даже в этом случае наблюдалось снижение содержания аскорбиновой кислоты.

Хотя в естественных благоприятных условиях это растение достигает 4-6-метровой высоты, в комнатах и на лоджиях фейхоа вырастает обычно не более чем на 1-2 метра. Декоративный эффект усиливается благодаря правильно сформированной кроне, украшенной четырёхчленными бело-розовыми цветками с множеством алых тычинок, которые появляются на ветвях к средине-концу весны уже на 3 год после высаживания.

Поскольку фейхоа – растение светолюбивое, для упрощения ухода за ним лучше производить посев к концу зимы при увеличивающейся длине светового дня – тогда не потребуется дополнительная подсветка.

В целом, фейхоа считается неприхотливым растением, которое период с весны до осени вполне может проводить на незатенённом балконе или в саду. Большинство цветков не дадут завязи, но это специфика самого растения, а не ухода за ним – коэффициент полезной завязи у фейхоа находится на уровне примерно 15%.

Несмотря на это, даже небольшой урожай порадует редкими и вкусными плодами, которые при правильном уходе сумеют обеспечить садовода-любителя полезными витаминами и микроэлементами, особенно, если корректировать их содержание в почве своевременными подкормками.

польза и вред, как кушать, рецепты

Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении. Помните: самолечение опасно!

Польза фейхоа для мужчин и женщин

Благотворное влияние ягод раскрывается в полной мере при их регулярном употреблении на протяжении месяца. Тогда можно рассчитывать на эффекты, представленные ниже:

  


 

Укрепление иммунитета.

Поддержка миокарда. Минимизация холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
Регуляция уровня глюкозы в крови за счёт низкого гликемического индекса, при этом снижается тяга к сладкому, а это важно для диабетиков.
Источник доступного йода. Дефицит макроэлемента приводит к жёлчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухости кожи, ухудшению зрения, ломкости волос, расслоению ногтей. Две-три ягоды в день избавят от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед приёмом рекомендуется получить одобрение лечащего врача-эндокринолога.
Нормализация мозговой деятельности, нейронной активности, улучшение познавательных функций, а именно способности концентрировать внимание и запоминать, снижение рисков развития болезни Альцгеймера. Фейхоа соперничает с горьким шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессиям.
Оздоровление перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (неострой стадии), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни благодаря дезинфицирующим и мочегонным свойствам плодов.

Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишае.
Нормализация работы щитовидки, регуляция обменных процессов за счёт йода.
Лечение анемии, повышение уровня гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.

Улучшение состояния опорно-двигательной системы при артрозах, остеохондрозе, подагре.
   

Ягоды включаются в рацион больных гепатитом, а также переживающих период реабилитации. Для очистки печени перемолотую кожуру залить водой (1:4) и варить в течение 5—7 минут. Пить 2—3 раза в день по 1 ст. л.


Полезные свойства для мужчин в том, что привычка есть эти ягоды предупреждает простатит, патологии репродуктивных органов, воспаление мочеполовой системы. Фейхоа нормализует гормональный фон, снижает вероятность развития гипертонии, ишемии сердца, язвы, панкреатита.


Ягоды улучшают минеральный обмен, устраняют проблемы с женским бесплодием. Фитофлавоноиды призваны поддерживать красоту и здоровье прекрасного пола. Они избавляют от неприятных ощущений при менопаузе, снижают боль в предменструальный период.


Польза фейхоа для организма огромна, сложно переоценить все ее положительные эффекты, но не все так однозначно, любые полезные овощи, ягоды и фрукты могут стать причиной больших проблем, если их употреблять неправильно или не в той ситуации. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями, приведенными ниже, если не хотите нанести непоправимый вред своему здоровью.

Противопоказания:

    Основное противопоказание фейхоа – это индивидуальная непереносимость, вызывающая аллергическую реакцию. Если вы пробуете плоды первый раз, то ограничьтесь одной ягодой и посмотрите, как она на вас подействует.
    Ягоды содержат сахар, поэтому не рекомендуется употреблять их в существенных количествах при сахарном диабете. Допустимую дозу стоит согласовать с врачом. При тяжелых стадиях придется отказаться от фейхоа совсем.
    Ожирения – еще одна категория людей, которым не стоит злоупотреблять ягодами фейхоа. Есть можно, но совсем чуть-чуть.
    Не рекомендуется кушать фейхоа при беременности и в период грудного вскармливания без предварительной консультации с врачом.
    Давать фейхоа совсем маленьким детям без предварительной консультации с доктором также не рекомендуется. Для детишек постарше особых ограничений нет, если только у них нет индивидуальной непереносимости.
    Противопоказана фейхоа при тиреотоксикозе – заболевание, при котором повышается функция щитовидной железы (гиперфункция).
    Остальные ограничения свойственны практически всем фруктам – не есть испорченные, не переедать.


 

Как кушать фейхоа

Чистую ягоду можно разрезать на 2 части, чтобы получились импровизированные чашки, из которых мякоть достают при помощи небольшой ложечки. Кожура полезна при расстройствах стула, её можно просто пожевать.


Фейхоа — рецепты приготовления


Варенье из фейхоа без варки  (протертая с сахаром)

Приготовление варенья без термической обработки позволяет сохранить максимум витаминов, содержащихся в плодах фейхоа, но накладывает ограничения по хранению – держать его следует только в холодильнике, там плотно закрытые банки простоят всю зиму.


Рецепт фейхоа с сахаром:

    1 кг ягод;
    1 кг сахара;

Яягоды помыть. Если есть крупные темные пятна на кожице, лучше их удалить. Иногда, рекомендуют обдать кипятком – это не обязательно, но хуже не сделает. Просушите.

Готовые плоды разрежьте пополам – это позволит выявить испорченные экземпляры. Обрежьте кончик с остатками соцветия.

Далее перемалываем фейхоа с помощью мясорубки или блендера, можно через терку.

Протертую фейхоа смешиваем с сахарным песком до полного растворения последнего. Готовим сухие чистые банки и накладываем в них полученное варенье и закрываем плотными крышками. Желательно использовать небольшие банки.

Со временем поверхность варенья может потемнеть, в этом нет ничего страшного – это результат окисления железа и йода, которых в фейхоа много.

Кушать можно сразу, а для хранения убираем в холодильник.



Компот из фейхоа на зиму

Для приготовления 3-х литров необходимо:

    600 грамм ягод фейхоа;
    2,2 литра воды
    200 грамм сахара;
    0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Ягоды помыть и обрезать кончики с соцветиями. Кладем их в 3-х литровую банку. Кипятим воду и заливаем до верха кипятком.

Около часа даем настояться, в течение этого времени вода остывает.

Получившийся первый настой сливаем в кастрюлю и добавляем сахар – этот сироп варим, примерно, полчаса, лимонную кислоту льем под конец.

Снова заливаем в банки с ягодами и закатываем их жестяными крышками. Банки переворачиваем и накрываем одеялом. В таком «утеплители» компот должен простоять в течение суток.

Полученный компот из фейхоа достигнет максимального насыщения через 1,5-2 месяца.
 


 

Рецепт фейхоа с медом для улучшения иммунитета

По способу приготовления фейхоа с медом сильно напоминает рецепт с сахаром, только полезных свойств у данного продукта становится на порядок больше. Можно применить такую смесь не как варенье, как лечебно-профилактическое средство – по 2-3 чайных ложки в день.

Для приготовления необходимо:

    1 кг фейхоа;
    1 кг меда;

Ягоду промываем, обрезаем хвостик соцветия.

Стоит разрезать каждый плод пополам, прежде чем приступать к дальнейшему измельчению, дабы выявить испорченные ягоды.

Перемалываем фейхоа в мясорубке или блендере до состояния кашицы.

Смешиваем перетертые ягоды с медом в равной пропорции до получения однородной массы. Хранить этот продукт надо в холодильнике и кушать небольшими порциями – это прекрасная профилактика простудных и многих других заболеваний.

При желании рецепт фейхоа с медом легко дополняется другими ингредиентами, например, хорошо сочетаются грецкие орехи. Их перемалывают вместе с ягодами, в результате вкус становится более интересным.


Фейхоа при похудении

К сожалению, эта ягода не даёт возможности похудеть. Она не убирает накопленный жир, но помогает не запасать его в дальнейшем. Это происходит за счёт фитостеринов фейхоа, уменьшающих всасывание жиров из кишечника. Полезно употреблять по 2 плода перед обедом, тогда и пищеварение наладится, и кишечник заработает как часы. Чтобы контролировать вес, стоит 2–3 раза в неделю заменять привычный ужин лёгким экзотическим салатом. Для приготовления понадобится:

    свёкла — 2 шт. ;
    фейхоа — 4 шт.;
    грецкие орехи — 3 шт.;
    оливковое масло.

 

 Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении.

Помните: самолечение опасно!

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

Фейхоа – это плод вечнозеленого тропического дерева из семейства миртовых. Растет фейхоа практически везде, где тепло, даже в Азербайджане, Краснодарском крае и Крыму. А впервые это дерево и плоды описал португалец Жуан де Сильва Фейжу. Спонсоры отправили Фейжу заведовать серными шахтами на Кабо Верде, но он все время проводил на природе, изучая растения, гоняясь за бабочками и делая интересные записи. Записи Фейжу едва не сгорели в одной из бразильских пекарен, но были спасены немецким ученым Фридрихом Зелло. Он-то и назвал в начале 19 века тропическое дерево в честь любознательного португальца.

Дерево и плод фейхоа


Само дерево фейхоа отличается раскидистой кроной, но не может похвастаться высотой: вырастает фейхоа максимум до 4 м. Цветет фейхоа в разные периоды, в зависимости от того, где растет. Например, в экваториальных джунглях дерево ведет себя как ремонтантная культура, в Южном полушарии зацветает в декабре, а в Северном – весной, в мае.

Плод фейхоа представляет собой овальную ягоду размером с куриное яйцо, иногда чуть больше или немного меньше. Снаружи ягода покрыта темно-зеленой кожурой, на которой может быть оранжевый или красный румянец. Внутри ягоды фейхоа находятся семена, окруженные полупрозрачной мякотью. На вкус мякоть фейхоа напоминает одновременно и ананас, и клубнику, и папайю с несильно выраженным мятным привкусом. Благодаря вкусу фейхоа часто называют ананасной гуавой. У некоторых сортов фейхоа мякоть крупнозернистая, как бывает у груш, но селекционеры вывели множество сортов и с гладкой, маслянистой мякотью.

Чем славен фейхоа и как его есть


Самое интересное в фейхоа – высокое содержание йода в плодах. Если дерево растет на побережье, в ста граммах плодов содержание йода может достигать 35 мг. Если фейхоа плодоносит далеко от моря, йода в ягодах меньше – на сто грамм всего 9 мг. Но надо учитывать, что для человека-то дневная норма йода равна 0,15 мг! И при этом плоды фейхоа очень вкусные. В сыром виде их можно съесть огромное количество. А ведь из фейхоа еще и готовят массу всевозможных лакомств: прохладительные напитки, джемы и варенья, фруктовые салаты и начинки для пирога. Из фейхоа делают йогурты, мороженое, вино, кладут его в компоты.

Сырой фейхоа есть очень просто: плод разрезается пополам и мякоть вычерпывается ложечкой. Семена фейхоа мелкие и никак не омрачают удовольствия от сладкого фрукта: ешьте  их без опаски. Если вы вдалеке от цивилизации, вымойте плод и надкусите, а потом разломите руками пополам. Перезрелые плоды с потемневшей мякотью есть не следует.  

Фейхоа очень нежный фрукт, и в зрелом виде транспортировке не подлежит – на нем сразу появляются пятна. Поэтому собирают фейхоа до того, как они полностью созреют и упадут с дерева. Хранить фейхоа хорошо в замороженном виде: мякоть фейхоа смешивают с сахаром и раскладывают в контейнеры или пакеты, а потом помещают в морозильную камеру. Делать заготовки надо быстро: на воздухе очищенный фейхоа темнеет, как яблоко. Иногда от этого помогает лимонный сок, который добавляется к мякоти, но тогда положите сахару чуть больше. 

Полезные свойства фейхоа. Рецепты с фейхоа

О фейхоа (латинское название — Acca sellowiana) в СМИ то и дело публикуют невероятные слухи; одни называют эти плоды ягодами, другие — фруктами. Изначально этот кустарник использовался в ландшафтном дизайне, и до сих пор, например в Японии, его высаживают в садах, чтобы наслаждаться красивым и длительным его цветением. Полезные свойства фейхоа известны давно. Сегодня мы об этом поговорим.

Немного истории

С конца XIX века промышленные плантации этого растения заложены во Франции. Затем его выращиванием для получения плодов занялись во многих странах с субтропическим климатом. Нередко эту культуру можно встретить и у любителей экзотических растений, в зимних садах или просто как горшечную культуру на подоконниках.

В последнее время на прилавках супермаркетов можно приобрести диковинные плоды, такие как, например, тамарилло, карамболь или фейхоа.

Если говорить о вкусовых качествах заморских плодов, то тут уж лучше вспомнить народную пословицу “на вкус и цвет… “.

Кто привык к традиционным овощам и фруктам, тому крайне трудно оценить вкусовые пристрастия африканских пигмеев или австралийских аборигенов, но плоды фейхоа стоит попробовать.

Обычно фейхоа употребляют в пищу в сыром виде, но мастера кулинарного искусства разработали сотни оригинальных рецептов блюд с использованием тропического плода.

Химический состав и фармакологические свойства плодов фейхоа

Плоды фейхоа

В плодах фейхоа обнаружено более 90 видов полезных веществ. Высокое содержание пектинов позволяет использовать ягоды фейхоа для приготовления желе и мармелада. Плоды фейхоа по содержанию витаминов C, P и B превосходят многие традиционные культуры, поэтому высоко ценятся для профилактики и лечения авитаминозов.

Плоды фейхоа без опаски можно вводить в рацион людей с проблемой излишнего веса, так как они отличаются невысокой калорийностью (около 50 ккал на 100 г продукта). Жиры, белки и углеводы в плодах фейхоа содержатся в примерном соотношении, как 1:2:20.

В кожице сконцентрированы дубильные вещества, поэтому она придает терпкий вкус плодам, вместе с тем, в ней обнаружен ряд биологически активных соединений ряда фенолов и антоцианов, которые обладают высокими антиоксидантными свойствами, что делает этот продукт ценным в профилактике онкологических заболеваний.

В фейхоа обнаружен ряд эфирных масел, которые придают плодам характерный аромат, а также облают противовоспалительными свойствами. По этой причине масло, приготовленное из плодов, приобрело популярность в дерматологии и косметологии.

Несмотря на то, что все вышеперечисленные полезные свойства фейхоа явно указывают на его целебность, это плод, пожалуй, так бы и оставался заурядным “чудом тропиков”, если бы не уникальный состав микроэлементов!

Из группы металлов плоды содержат железо, цинк, марганец и медь, но пик популярности ягоды фейхоа приобрели с обнаружением в них высококонцентрированных органических соединений йода.

Именно йод произвел бум в научных кругах, так как открылась перспектива использования плодов фейхоа для лечения эндемического зоба — заболевания, развивающегося у населения локальных областей при недостатке этого микроэлемента в почве и воде. К слову, по содержанию йода плоды фейхоа приравниваются к морепродуктам, отличаясь от них лишь калорийностью.

Противопоказания к употреблению плодов фейхоа

Плоды фейхоа практически не вызывают аллергии, но при индивидуальной непереносимости от употребления продукта лучше отказаться. Как правило, плоды фейхоа непереносимы лицами, которым противопоказано употребление морепродуктов.

Очевидно, что при гиперфункции щитовидной железы (тиреотоксикоз), употребление в пищу плодов этого растения также противопоказано.

Полезные свойства фейхоа в медицине

Пюре из фейхоа

Пюре

Для профилактики и лечения гипотиреоза и зоба используется пюре фейхоа с сахаром, взятых в равной пропорции. В частности, принимают за полчаса перед едой по 1 ст.л. Готовое средство хранят в прохладном месте.

Настой из листьев (чай)

На 1 стакан кипятка — 1 ст.л. измельченных листьев этого растения. Время настаивания — 30 минут. Употребляют для лечения зоба 2 раза в день. Такой чай с медом помогает в лечении нефритов. При желтухе народные целители рекомендуют пить чай из смеси листьев и цветков фейхоа (пополам).

Целебное варенье

На полкилограмма плодов— 1 кг сахара и 1 апельсин. Кстати, кожицу с плодов не снимают.

Бланшированные плоды измельчают и засыпают сахаром, чтобы пустили сок. Варить необходимо 10 минут, после чего добавить апельсиновый сок. Далее варку продолжают до полной готовности. Между прочим, такое полезное варенье рекомендуется употреблять для профилактики и лечения атеросклероза.

Полезные свойства фейхоа в косметологии

Для омолаживания и питания кожи, снятия воспалений можно применять маски, состоящие из кашицы плодов фейхоа, творога, желтка куриного яйца, а также оливкового масла.

Соотношение компонентов: фейхоа — половина плода, 1 желток, 2 ст.л. нежирного творога и 1 ст.л. прованского масла. Компоненты тщательно смешивают и накладывают на шею и лицо. Время экспозиции — 20 минут.

Полезные свойства фейхоа в кулинарии

Салат со свеклой

Ягоды фейхоа отлично сочетаются с отваренной свеклой, придавая такому салату экзотическую изысканность. Вареную свеклу нашинковать, как при приготовлении традиционного салата со свеклой.

Свеклу смешать с очищенными от кожицы и измельченными плодами фейхоа и дроблеными ядрами грецких орехов, добавив подсолнечное масло, а также соль по вкусу. В  частности, для приготовления салата потребуется: 400 г свеклы и 150 г плодов фейхоа; ядра 10-ти грецких орехов и 4 ст.л. масла.

Сальса

Подают как соус к мясным и рыбным блюдам. В частности, готовится путем смешивания в миксере до состояния пюре фейхоа (3 ягоды), 1 луковицы репчатого лука и тростникового сахара (1 ст.л.). Можно добавить черный перец по вкусу.

Смешать в процессоре фейхоа, лук, сахар, а также молотый черный перец до состояния пюре. Фейхоа и лук очистить от кожицы и предварительно измельчить.

Глазурь для мяса

Придает изысканный вкус и аромат жареному мясу или рыбе. Для приготовления глазури потребуется 1 стакан желе из фейхоа (рецепт см. ниже). Также понадобится тростниковый сахар (коричневый) — четверть стакана.

Из специй: чесночная кашица (2 ч.л.), корица молотая (пол чайной ложки), молотый имбирь (2 ч.л.) и порошок чили (для любителей). Готовится глазурь смешиванием всех компонентов. Перед постановкой мяса или рыбы в духовой шкаф, поверхность продукта обильно смазать глазурью.

Мусс

Зефир из фейхоа

Для рецепта потребуется: 450 г плодов, лимонный сок — 3 ст.л., сахар — 100 г, 3 кубика желатина, 4 яйца, а также немного миндального масла. Кстати, желатин необходимо распустить в горячей воде (предварительно замочив в холодной).

Кстати, кожицу с плодов необходимо удалить во избежание вяжущего вкуса.

Подготовленные плоды измельчить в блендере (добавив лимонный сок). Далее смесь протереть через сито и убрать в холодильник, предварительно смешав с желатином. Пока смесь остывает, взбить яичные белки, а также постепенно добавлять сахар и желтки.

В пену добавить каплю миндального масла и смешать с охлажденной желейной массой. Разлить в вазочки и поставить в холодильник для застывания.

Мармелад (желе)

Хранится в холодильнике до года. Ингредиенты: яблочный уксус, фейхоа (пюре), сахар в соотношении 1:1:5 (указано в стаканах), а также пектин в порошке (потребуется 50 г).

Из плодов приготовить пюре, добавить остальные компоненты (за исключением сахара) и перемешать. Далее массу необходимо выдержать 5 минут на водяной бане, затем добавить сахар, и через 1 минуту снять.

Кстати, образующуюся при варке пену необходимо убирать шумовкой. Разливают горячее желе в предварительно подготовленные (пропаренные) стеклянные банки и закатывают традиционным способом. Однако только через сутки полезные заготовки можно поставить на хранение в холодильник.

Полезные свойства и противопоказания фейхоа, как приготовить, фото и отзывы

Не у каждого из нас фейхоа является частым гостем на столе. А всё потому, что об этой ягоде известно немного и для многих она является заморской диковинкой. Но, оказывается, эти замечательные плоды уже давно выращиваются и в России. Поэтому отказывать себе в удовольствии познакомиться с необычным вкусом не стоит. Тем более что плоды просто переполнены витаминами и микроэлементами, которые помогут привести в порядок иммунитет. Расскажем о полезных свойствах и противопоказаниях к употреблению этого зелёного гостя из Америки подробнее.

Что собой представляет фейхоа

В нашей стране фейхоа всё ещё является экзотической ягодой. Многие покупатели даже не смотрят в сторону, где на прилавке выложены небольшие невзрачные плоды зелёного цвета. Но если бы вы знали, какая польза скрыта в этом маленьком госте из другой страны, ни за что не прошли мимо.

Неброский внешний вид фейхоа совсем не обращает на себя внимание

Где растёт

Знакомиться с экзотическим растением начнём издалека. В природе фейхоа встречается преимущественно в горной местности Южной Америки — это области Бразилии, Уругвая, Колумбии и севера Аргентины.

  • первая европейская страна, куда в 1890 г. было доставлены саженцы — Франция;
  • в 1900 г. необычные представители флоры были высажены в Ялте и на Черноморском побережье Кавказа;
  • в начале XX века растение было привезено и благополучно разведено в средиземноморских странах, которые славятся тёплым мягким климатом.

Вечнозелёный и красиво цветущий куст часто используют в ландшафтном дизайне

Субтропическое растение в тропиках чувствует себя очень плохо. Высокие температуры значительно снижают общий показатель урожайности.

Как выглядит

Фейхоа относится к роду Акка и семейству Миртовых. Представляет собой раскидистый вечнозелёный кустарник, хотя в природе встречаются и древесные формы. Высота его не превышает 4-метровой высоты. Ствол покрывает шероховатая кора зелено-коричневого цвета.

Иногда фейхоа можно встретить в виде дерева, но его высота никогда не превысит 4 метров

Так как фейхоа обитает в каменистой горной местности, его корни располагаются поверхностно. Характерная особенность влаголюбивых растений — густоразветвлённая, но компактная корневая система, которая помогает дереву получать влагу непосредственно с поверхности почвы, а не с глубины.

Листья фейхоа имеют овальную или эллиптическую форму. Края гладкие, поверхность слегка опушённая, кожистая, имеет перистое или сетчатое жилкование. Сверху лист тёмно-зелёный, снизу — светло-зелёно-серый. Густо облепленное листвой растение красиво смотрится на протяжении всего года.

Кожистые листья выглядят нарядно круглый год

Особенно очаровательно дерево выглядит во время цветения. С мая по июнь, а в Южном полушарии с ноября по декабрь фейхоа покрывается необыкновенно красивыми цветами. Бело-розовые лепестки окружают пучок красных тычинок (их может быть от 50 до 80 штук). Обоеполые цветки могут располагаться одиночно, парно или составлять щитковидное соцветие. Процесс цветения долгий, любоваться пышноцветущим и ярким кустом можно почти месяц.

Цветение фейхоа — необычайно красивое зрелище

Несмотря на то что растение густо усыпано цветами, процент полезной завязи составляет только 17%. Остальная просто осыпается.

Плоды фейхоа выглядят невзрачно. Это небольшие, от 2 до 5, реже до 7 см ягоды удлинённо-овальной или широкоокруглой формы. Реже встречаются кубаревидные, похожие на детский волчок, плоды. Верхушка увенчана остатками чашелистиков. Ягода покрыта кожурой с небольшим восковым налётом. Цвет кожицы может быть ярко-зелёный, как молодая травка, или тёмно-зелёный. Спелый плод весит от 15 до 60 г, но иногда встречаются крупные экземпляры — 105–120 г.

Интересным является тот факт, что, казалось бы, такой невзрачный на вид плод имеет мякоть необыкновенного вкуса. Сочная часть плода по аромату и сладко-кислому привкусу одновременно напоминает землянику, ананас и киви.

Спелая мякоть должна быть почти прозрачной, желеобразной и иметь светло-кремовый оттенок. Если она коричневая, плод явно перележал и непригоден для употребления. Белый цвет мясистой части говорит о том, что фейхоа ещё не вызрел и ничего полезного в нём нет.

Созревший плод имеет прозрачную мякоть с кремовым оттенком

Полезные свойства

Неинтересные внешне плоды обладают не только ярким вкусом, они ещё и невероятно полезны. Ягоды с лёгкостью оспаривают пальму первенства по содержанию йода с морепродуктами, поэтому врачи часто рекомендуют этот продукт для профилактики йододефицита. Природный витаминный комплекс, который содержится в плодах, нормализует обмен веществ в организме. Легкорастворимая клетчатка снижает аппетит и улучшает пищеварительные процессы.

Фейхоа является единственной ягодой способной соперничать с морепродуктами в содержании йода

Если вы решили купить фейхоа, чтобы повысить содержание йода в организме, обязательно поинтересуйтесь, в каком регионе были выращены плоды. Дело в том, что выросшие у моря ягоды содержат максимальный показатель полезного элемента, а у растений, возделываемых на участках, которые удалены от моря больше чем на 50 км, содержание йода в плодах начинает снижаться.

Содержание белков, жиров и углеводов — таблица

Основные питательные
вещества
Сколько содержится
в 100 г плодов
Белки1,24 г
Жиры0,78 г
Углеводы10,63 г

Калорийность фейхоа невысока, 100 г ягод содержат всего 49 кКал.

Состав полезных веществ — таблица

Микро- и
макроэлементы
ВитаминыКислотыАминокислоты Биологически
активные вещества
Железо, йод, цинк,
марганец, фосфор,
магний, кремний,
кальций, калий,
натрий, йод
В1, В3, В5,
В6, РР, А,
С
Яблочная и
фолиевая
Аспарагин, аргинин,
глютамин, аланин,
тирозин
Танин, кахетин,
лейкоантоцин

Кроме этого ягоды содержат пектин, дубильные вещества, эфирные масла и энзимы.

Фейхоа — настоящая витаминная бомба

Какую пользу приносит женщинам

Женщинам, стремящимся держать фигуру в норме, фейхоа станет ценным продуктом питания, так как содержит мало калорий и жиров. Съедая всего одну ягоду в день, можно повысить эффективность любой диеты за счёт ускорения метаболизма, что способствует похудению.

Ягода помогает стабилизировать и нормализовать состояние следующих систем организма:

  • нервной;
  • эндокринной;
  • мочеполовой;
  • желудочно-кишечной.

Благодаря употреблению этой ягоды в норму приходит водно-щелочной обмен и укрепляется иммунитет. Плоды являются прекрасной профилактикой остеопороза, которым страдают женщины в возрасте.

Регулярное употребление фейхоа помогает:

  • замедлить процессы старения;
  • улучшить память;
  • восстановить жировой обмен;
  • понизить холестерин;
  • снять нервное напряжение;
  • нормализовать работу щитовидки;
  • улучшить состояние кожи.

Во время беременности фейхоа рекомендуют многие врачи, так как он позволяет выровнять давление, устраняет гормональный дисбаланс и упорядочивает выработку гормонов. Но употреблять в пищу его нужно осторожно. Сперва стоит убедиться, что у будущей мамы нет аллергии на продукт.

Из-за йододефицита в организме будущей мамы может пострадать плод

При грудном вскармливании мамочкам можно включать ягоды в рацион, если ребёнку уже исполнилось 3 месяца. Чтобы узнать, есть или нет реакция на продукт у малыша, сначала попробуйте съесть четверть плода. На следующий день, если у ребёнка нет сыпи, можно попробовать уже половину ягоды. Если малыш не проявляет признаков аллергии или расстройства желудка, употребляйте фейхоа в пищу, но умеренно.

Чем полезен для мужчин

Мужчинам также полезны эти плоды, и вовсе не по причине общего укрепления иммунитета. Несколько экзотических ягод в день способны предотвратить часто встречающееся, особенно у мужчин в возрасте, урологическое заболевание — простатит. Фейхоа помогает поддерживать работоспособность репродуктивной функции, поэтому рекомендуется урологами в качестве профилактического средства или как дополнение к медикаментозному лечению уже имеющейся проблемы.

Можно ли давать детям

Знакомство с экзотической ягодой для малыша должно начинаться после года. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в фейхоа, способны корректировать иммунную систему ребёнка и обеспечивать нормальное развитие здорового организма. Чтобы не навредить, начинать стоит с очень маленького количества мякоти. Выберите небольшой спелый плод, хорошо его вымойте и разрежьте пополам. Для начала попробуйте угостить малыша половиной чайной ложечки мякоти. Внимательно отнеситесь к возможной реакции детского организма на новый продукт: он может слабить или крепить, возможна аллергическая реакция в виде сыпи.

Если знакомство с витаминным продуктом прошло успешно, вводите его в рацион малыша. Но помните, чрезмерное увлечение ягодой может навредить. Слишком большое содержание йода приведёт к его переизбытку и проблемам со здоровьем!

Если не злоупотреблять фейхоа, плоды принесут только пользу

При каких заболеваниях показан, какие состояния он помогает облегчить

Употребление фейхоа в качестве профилактического средства или дополнения к медикаментозному лечению даёт накопительный эффект. Чтобы целебные свойства продукта смогли раскрыться в полной мере, его следует употреблять в пищу не меньше месяца. За этот период начнут действовать накопившиеся полезные вещества, и вам останется только поддерживать баланс полезных веществ, периодически употребляя фейхоа в пищу. Так какие же показания к применению имеет этот витаминный плод?

  1. Фейхоа является незаменимым продуктом при болезнях щитовидки, так как в нём содержится много йода. При гипотиреозе (снижении функции железы), токсическом зобе (узлах в щитовидке) и эутиреозе (нарушении работы железы) нужно съедать по 2–3 ягоды в день. Этого количества достаточно для нормализации работы щитовидной железы. Кроме этого, придёт в норму обмен веществ и активизируется умственная деятельность. Но если у вас диагностирован гипертиреоз (повышенная деятельность щитовидки), то от приёма фейхоа стоит отказаться.
  2. Благодаря богатому витаминному составу, а особенно витамину С, повышает иммунитет, поэтому прекрасно облегчает общее состояние при простуде, пневмонии.
  3. Благодаря мягкому мочегонному и дезинфицирующему действию ягоды фейхоа рекомендуются при имеющихся воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей (мочекаменная болезнь, почечная недостаточность, цистит, пиелонефрит).
  4. Показан продукт при повышенном холестерине. Пектин и аминокислоты помогают очистить сосуды, благодаря чему к ним вернётся гибкость и эластичность. Это поможет держать под контролем давление, а значит при гипотонии и высоком давлении фейхоа будет полезен. Так же как и при атеросклерозе и сердечно-сосудистых болезнях.
  5. В фейхоа содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают чистить кровь и препятствуют распространению раковых клеток. Употребление плодов снижает риск возникновения онкологии (рака).
  6. Природное сочетание эфирных масел, антисептиков, дубильных веществ и других полезных элементов оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Приём ягод облегчает состояние при гастрите, циррозе печени, панкреатите (но не в период обострения), мононуклеозе. Помогает при запоре, камнях в желчном пузыре, колите, холецистите.
  7. Ванга советовала женщинам включить ягоды в рацион при миоме, а мужчинам при аденоме.
  8. При гепатите и гепатите С фейхоа включён в специальную диету, которая облегчает состояние больного в процессе реабилитации. Отвар перемолотой кожуры (1 часть кожуры и 4 части воды проварить в течение 5–7 минут) очищает печень и нормализует её работу.
  9. Врачи советуют включать этот полезный продукт в рацион при псориазе. Ягода действует как антиоксидант, очищая кровь, выводит яды и токсины. Йод помогает наладить работу щитовидки и отрегулировать обменные процессы в организме, что положительно сказывается при лечении болезни.
  10. Незаменимы плоды при анемии, так как благотворно влияют на клетки крови благодаря имеющемуся в составе железу.
  11. Антисептическое действие фейхоа помогает облегчить состояние при подагре, остеохондрозе и артрозе.

Нелишним будет напомнить, что самолечением заниматься нельзя. Если у вас возникли проблемы со здоровьем, одними ягодами не поможешь. Поход к врачу прояснит ситуацию. Если у вас всё в порядке, ешьте ягоды на здоровье, но когда проблемы уже существуют, то фейхоа станет дополнением к прописанному лечению и поможет облегчить состояние в процессе лечения и реабилитации.

Фейхоа как источник йода — видео

Как есть: с кожурой или без

Вспомните, как вы привыкли поступать с кожурой фруктов или овощей? Правильно, её счищают и выбрасывают. Многие даже с яблока привыкли кожицу срезать. Но мало кто задумывался, что именно в этом защитном слое содержится порой больше полезных веществ, чем в самом плоде. Кожура фейхоа невероятно полезна, поэтому желательно съедать плод вместе с кожицей. В ней находится много катехинов и лейкоантоцианов, которые действуют как антиоксиданты. Но так как эти полезные вещества придают верхнему слою ягоды терпкий вкус (особенно он проявляется в незрелых плодах), немногие из нас решаются потреблять её в пищу, тем более что она ещё и жестковата.

Даже если вы не любите кожуру, выбрасывать её не стоит, так как она содержит антиоксиданты

Чтобы полезные вещества не пропали даром, а принесли пользу, не стоит выбрасывать кожицу фейхоа. Сушите её, а затем готовьте из неё отвары или чаи. Впрок заготавливайте кожуру, которая не имеет следов повреждения или гнили.

Чтобы почувствовать неповторимый вкус заморского плода, его нужно есть без кожицы. Из вымытого и разрезанного пополам фейхоа мякоть извлекается с помощью чайной или десертной ложечки.

Чтобы почувствовать все оттенки вкуса фейхоа, рекомендуется съедать лишь серединку плода

Как выбирать и хранить

Пора созревания фейхоа на территории России — ноябрь. В торговую сеть плоды попадают в ноябре-декабре. Именно это время самое благоприятное для покупки ценных ягод.

Перед приобретением внимательно оцените состояние плодов:

  • если увидели зелёную плодоножку, значит, плоды собрали ещё неспелыми, в них пользы мало;
  • слегка морщинистая кожура с сизоватым налётом и зелёный ровный цвет — признаки качественного плода. Коричневые пятна на кожице указывают на признаки порчи, а светло-зелёный цвет говорит о невызревшем плоде;
  • старайтесь выбирать плоды покрупнее, они считаются самыми полезными;
  • можно надавить на плод — если он твёрдый, значит, ещё не созрел и его можно оставить на несколько дней при комнатной температуре. В меру мягкий — спелый, готовый к употреблению;

При покупке не стесняйтесь просить продавца разрезать плод, только так можно оценить его степень созревания.

Качественные плоды могут храниться не больше 3 недель в специальном отсеке для фруктов в холодильнике. При комнатной температуре фейхоа могут пролежать несколько дней при условии, что они ещё не дозрели. Более длительное хранение возможно благодаря переработке. Ещё одним способом продлить срок потребления продукта является его заморозка. Причём замораживать можно как целые плоды, так и пюре из них.

Если вы разморозили фейхоа, то обратной заморозке он уже не должен подвергаться, поэтому размораживайте именно столько, сколько необходимо.

Полезные свойства фейхоа — видео

Что можно приготовить из фейхоа

Если вы хотите разнообразить рацион и наполнить его витаминами, то фейхоа поможет в решении поставленной задачи. Ведь плоды едят не только сырыми, но и консервируют их. Так что же можно приготовить из ягод и в какие блюда включить:

  • витаминные салаты;
  • компоты;
  • варенья;
  • свежие плоды, перетёртые с сахаром или мёдом;
  • начинка для десертов.

Отличные вкусовые сочетания получаются при смешивании фейхоа с яблоками, цитрусовыми, морковью и свёклой. Заправку для салата лучше всего приготовить из йогурта или сметаны.

Фейхоа невероятно хорош в салатах

Популярные рецепты для сохранения витаминов

Так как сезон употребления фейхоа недолог, стоит заготовить несколько баночек с полезными и вкусными лакомствами, которые придутся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Фейхоа с мёдом и грецкими орехами (сырое варенье)

Необходимые ингредиенты можно приобрести в супермаркете или на рынке. Вам понадобится:

  • 750 г фейхоа;
  • пол-лимона;
  • 450 г мёда;
  • 150 г орехов;
  • 50 г кураги.

Готовить вкусную смесь очень легко.

  1. Орехи поджарьте на сухой сковороде, остудите и счистите шелуху. Затем измельчите с помощью скалки.
  2. Курагу залейте кипячёной водой на 5 мин, затем откиньте на сито. После того как стечёт вода, мелко нарежьте сухофрукт.
  3. Фейхоа и лимон тщательно вымойте, высушите. У фейхоа обрежьте чашелистики. Не очищая кожуру, измельчите их с помощью блендера.
  4. Соедините с орехами, курагой и мёдом. Тщательно перемешайте и выложите в герметичные ёмкости.
  5. Храните в холодильнике.

Основа рецепта — фейхоа, орехи и мёд

Рецепт может иметь варианты приготовления. Курагу можно не использовать, а вместо грецких орехов попробуйте лесные.

Сырое варенье с мёдом и лимоном

Сочетание полезных продуктов как нельзя кстати придётся в период простудных заболеваний, когда только крепкий иммунитет способен справиться с болезнями. Для этой витаминной бомбы вам понадобится:

  • 500 г фейхоа;
  • 1 лимон;
  • 100 г мёда.

Приготовление полезного и вкусного продукта много времени не займёт.

  1. Фейхоа и лимон тщательно вымойте.
  2. С лимона снимите кожуру, а у фейхоа удалите чашелистики.
  3. Разрезанные пополам фейхоа пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
  4. То же самое проделайте с лимоном.
  5. Соедините вместе все ингредиенты и тщательно смешайте.
  6. Храните в холодильнике в герметичной ёмкости.

Витаминный заряд в каждой ложке — фейхоа с мёдом и лимоном

Если кому-то не нравится вкус лимона, его можно заменить на апельсин. Польза останется та же, а вкусовые качества изменятся. А любителям пикантного вкуса стоит попробовать сочетание фейхоа с имбирём.

Компот

Необыкновенно вкусный напиток, который бодрит и поднимает настроение, готовится из следующих компонентов:

  • 500 г фейхоа;
  • 200 г сахара;
  • 2 л воды;
  • лимонная кислота на кончике ножа.

Это самый простой рецепт, который по плечу даже начинающим хозяйкам.

  1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте на огонь.
  2. В простерилизованные банки насыпьте тщательно промытые под проточной водой ягоды, у которых удалены чашелистики.
  3. Как только вода закипит, добавьте в неё сахар и лимонную кислоту.
  4. После того как вода закипела, сделайте огонь меньше и дождитесь, когда сахар полностью растворится.
  5. Залейте кипящим сиропом ягоды, накройте крышками и оставьте на сутки, чтобы плоды настоялись.
  6. На следующий день слейте настоявшуюся жидкость в кастрюлю и включите огонь.
  7. Кипятите полчаса, после чего снова влейте жидкость в банки и закатайте простерилизованными крышками.
  8. Поставьте банки вверх дном и накройте одеялом.
  9. После того как содержимое банок остынет, компот ставим в прохладное тёмное место.

Прекрасный бодрящий напиток получается из целебных ягод

Фейхоа в компоте может прекрасно сочетаться с яблоками и айвой. Для обогащения вкуса и аромата можно добавить цитрусовую кожуру, лепестки розы или мяту.

Салат из фейхоа и свёклы с орехами

Витаминные салаты являются ценным источником полезных веществ, поэтому они так популярны у приверженцев здорового образа жизни. Советуем включать такие салаты в ежедневное меню, чтобы держать фигуру в норме, оставаться здоровым и бодрым. А для тех кто живёт далеко от моря — поддерживать уровень йода в организме на нужном уровне. Кроме того, приготовление такого лакомства — настоящий творческий процесс, который перед едой позволит насладиться яркими красками и повысит настроение.

Для салата вам понадобятся только качественные продукты. Фейхоа должен быть вызревшим, свёклу старайтесь выбирать небольшую (быстрее сварится и на вкус более сладкая). Орехи можно использовать любые: грецкие, миндаль, кешью, кедровые. Свёклу можно отварить заранее, а сам салат готовится непосредственно перед едой.

  1. Со свёклы снимите кожицу и натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой (лично я очень люблю именно ручную нарезку).
  2. Хорошо промытые плоды фейхоа освободите от кожуры, нарежьте, после чего слегка сбрызнете лимонным соком.
  3. Орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде, измельчите (кроме кедровых орешков).
  4. Все составляющие салата соедините вместе, слегка посолите, заправьте растительным маслом (желательно оливковым).

Отличное сочетание вкуса и витаминов — салат из фейхоа и свёклы

Салат, в котором фейхоа будет основным компонентом, можно готовить из разных овощей и фруктов. Выше были приведены самые популярные сочетания. Меняя ингредиенты и заправки, можно каждый день наслаждаться необычными, освежающими и полезными салатами. В качестве вкусовых акцентов используйте изюм, сыр фета, кунжут.

Фейхоа, перетёртый с сахаром (мёдом)

Самый простой, но не менее эффективный способ сохранить витаминный набор на несколько месяцев. Всё, что для этого нужно, — фейхоа и сахар (или мёд). Плоды отбираем самые здоровые и спелые. Хорошенько моем, удаляем чашелистики и высушиваем. Перекручиваем на мясорубке и добавляем сахарный песок (мёд). Соотношение ингредиентов 1:1. Перемешиваем до полного растворения сахара, перекладываем в сухие простерилизованные ёмкости и отправляем в прохладное место.

Прекрасный рецепт, позволяющий поддерживать иммунитет — фейхоа с сахаром

Это вкусное лекарство принимают по 1 чайной ложке 2–3 раза в день. Курс лечения составит 10 дней, а затем на такое же время нужно сделать перерыв.

Варенье «Карамельное»

Ещё один необычный рецепт дарит полезная ягодка всем любителям вкусного варенья. Для начала идём в магазин, выбираем самые спелые плоды и остальные компоненты:

  • 500 г фейхоа;
  • 1 стакан сахара;
  • 500 мл воды;
  • ложка коньяка.

Готовиться это потрясающе вкусное и красивое варенье просто:

  1. Вымойте плоды, очистите кожуру. Чтобы очищенная ягода не потемнела, положите её в воду.
  2. В сковороду насыпьте половину нормы сахар и поставьте на огонь.
  3. Помешивая сахар деревянной лопаточкой, дождитесь, когда он карамелизируется.
  4. Когда карамель приобретёт приятный красноватый оттенок, аккуратно влейте воду и добавьте кожуру.
  5. На медленном огне при интенсивном помешивании варите не меньше 7 минут.
  6. Готовый сироп через сито процедите в кастрюлю для варки варенья. Добавьте нарезанный ягоды и оставшийся сахар.
  7. После закипания, непрерывно помешивая, проварите на медленном огне около 40 минут.
  8. Добавьте коньяк, перемешайте и расфасуйте по баночкам.

Прекрасное сочетание вкуса и цвета — варенье из фейхоа «Карамельное»

Это далеко не полный перечень полезных заготовок из чудесной ягоды. Если вы любитель мексиканской кухни, обязательно включите фейхоа в список ингредиентов для сальсы — не разочарует. Любители сладкого могут приготовить из плодов нежнейший десерт — желе или мусс.

Рецепты народной медицины

Фейхоа используется не только в фармакологии, где плоды включены в состав многих биологически активных добавок, а эфирные масла используются в качестве противовоспалительного и противомикробного средства. Народная медицина активно использует волшебные плоды и другие части растения для лечения многих тяжёлых заболеваний:

  • при гепатите и урологических заболеваниях полезен чай из цветов и листьев фейхоа. 1 ст. л. высушенной смеси заливают 200 мл кипятка. Настаивают полчаса и пьют с мёдом;
  • при атеросклерозе прекрасным дополнением к медикаментам будет варенье. Готовят его из 600 г плодов, 1 кг сахара и 1 апельсина;
  • при болезни Паркинсона приём свежих плодов даёт значительное и стойкое улучшение состояния больного;
  • щитовидку лечат перетёртым с сахаром фейхоа. Утром, за полчаса до еды, нужно принять 2 ст. л. полезной смеси;
  • для заживления ран используют компрессы с отваром из коры и листьев растения;
  • от кровоточивости дёсен помогает отвар из листьев.

Народная медицина активно использует фейхоа для лечения различных заболеваний

Как используется в косметологии

Употребляемый внутрь фейхоа творит чудеса с женским организмом, замедляя процессы старения и помогая поддерживать фигуру в желанных пропорциях. Не меньшую пользу принесёт продукт, если его использовать как основу масок для лица. Действующие снаружи витамины и микроэлементы улучшат цвет лица, омолодят, увлажнят и защитят от внешних воздействий.

Основой для любой маски служит пюре фейхоа, а уже в него добавляют различные компоненты, смотря какого эффекта вы хотите добиться:

  • состав для омоложения: к 2 ст. л. пюре добавить 1 ч. л. мёда и 1 ст. л. растительного масла;
  • для увлажнения добавочными компонентами служат творог и сливки. Всё берём в равных пропорциях;
  • для жирной кожи смешиваем 1 ст. л пюре, 1 куриный белок и 1 ч. л. мёда;
  • а ещё можно протирать лицо, шею, грудь и руки кусочком мякоти фейхоа. Эффект будет превосходный.

В косметологии фейхоа показывает невероятный омолаживающий эффект

Противопоказания к употреблению фейхоа

Этот невероятно полезный плод всё же имеет и противопоказания. Отказаться совсем или ограничить потребление рекомендуется при:

  • диабете;
  • аллергии;
  • гипертиреозе;
  • ожирении.

Всё гениальное — просто. Лишний раз убеждаешься в этом, глядя на невзрачный внешне плод фейхоа. Но зато, какой ценный клад прячется внутри. Но помните, всё хорошо в меру. Желание побыстрее насытить организм витаминами не приведёт ни к чему хорошему, даже наоборот, может навредить.

Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте - Крыму. По образованию - воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз - век живи, век учись. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Фейхоа – полезные свойства и противопоказания, как есть,лечение, рецепты + фото

Фейхоа, полезные свойства и противопоказания которой до сих изучаются специалистами – экзотическая ягода с приятным вкусом и невероятным ароматом. Ее употребление показано при гепатите, диабете, для женщин при беременности, для здоровья мужчин, во время лечения щитовидной железы. Какие рецепты наиболее эффективны, читайте далее. Из статьи вы узнаете, что это за растение, каких веществ в нем нет, а также какова суточная доза экзота?

Полезные свойства и противопоказания, описание ягоды

Фейхоа – это тропическая гостья, которая может составить конкуренцию морским деликатесам по содержанию йода. Кроме того, плод обладает приятным вкусом, напоминающим микс ананаса и земляники. Ягода богата биологически значимыми элементами, витаминами, кислотами, белками, клетчаткой, дубильными веществами. 100 г мякоти содержит 49 кКал, но большая концентрация элементов (их более 90) несет не только целебную силу, но способна нанести вред организму. Стоит познакомиться поближе с южанкой фейхоа ,полезные свойства и противопоказания которой следует знать во избежание проблем со здоровьем.

Фейхоа наделена необыкновенной способностью накапливать йод из морского воздуха, где она обитает. Поэтому фрукты, выросшие вдали от морского побережья не столь полезны. В любом случае плод используется как в лечебных, так в профилактических целях. Он также восполняет нехватку йода в организме, показан работникам умственного труда. Врачи советуют принимать экзота при беременности, особенно с 12-й недели, когда ребенок нуждается в йоде. Но слишком усердствовать не стоит. Фейхоа способна принести не только пользу, но, при переизбытке, вред организму мамы и малыша.

Фейхоа — на фото

Фейхоа, польза для мужчин которой также очевидна, оказывает помощь при лечении и профилактике простатита. Несколько ягод в день способны предупредить повторное заболевание, ускорить процесс лечения. Так же фрукт используется при лечении гормональных болезней у мужчин, женщин. Помимо этого:

  • Высокое содержание аскорбиновой кислоты позволяет применять экзотический плод для борьбы с простудными недугами;
  • Клетчатка способствует нормализации работы пищеварительного тракта;
  • Восстанавливает организм после операций благодаря своим иммуномодулирующим свойствам;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Уровень холестерина при употреблении плода значительно падает;
  • Едят фейхоа при гепатите, недугах сердца, для укрепления сосудов, гипертонии, атеросклерозе, повышенной усталости и многих других патологиях.

Ягода относится к диетическим продуктам, поэтому ее можно использовать во время диет. Благодаря своему составу, она снижают метаболизм, ускоряет процесс обмена веществ, что положительно сказывается при похудении. Экзотик входит в состав салатов, соусов, варенья, конфитюров, пирожных, напитков, является отличным антиоксидантом, что позволяет применять его в косметических целях. Из ценных ягод готовят омолаживающие средства, способные убрать возрастные морщинки, заставить кожу сиять.

Проверенные рецепты из экзота

Фейхоа, полезные свойства и противопоказания очевидны, можно заваривать в качестве напитка. Чай из листьев фейхоа обладает приятным ароматом мирта, его рекомендуется пить при воспалении почек. 1 ст. л. цветов и листвы фейхоа, смешанных поровну, заливается 200 мл кипящей воды, настаивается в течение 30 минут. Для лечения желтухи отвар принимается дважды в день.

Для борьбы с гипертонией принимают рубленую мякоть с сахарным песком в равных пропорциях по 1 ст. л. дважды в день.

Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы необходимо ежедневно пить 1 ст. л. сока фейхоа, разведенного в 2 столовых ложках воды.

Гипертония, атеросклероз лечится плодами, перемолотыми с сахаром в соотношении 2:1, принимать которые необходимо по 25 г дважды в день.

Запаренная кора, листва считается действенным антисептиком. Такой настой применяют при пародонтозе для полоскания рта. Как обеззараживающее вещество при обработке ран, порезов. Как антибактериальное, противогрибковое средство.

варенье из фейхоа с апельсинчиком и грецким орехом — на фото

Опытные хозяйки проводят над фейхоа кулинарные эксперименты. Вот некоторые рецепты оригинальных блюд с этой ягодой:

    • Свекольный салат с экзоткой и орехами. 400 гр отварной свеклы протереть, мелко порубить 200 г ягод. Добавить ядра любого ореха, полить оливковым или кунжутным маслом, сверху украсить блюдо сыром Фета;
    • Сальса. 3 крупных ягоды, головку лука измельчить в блендере. Досыпать сахарный песок, посолить, поперчить, – блюдо прекрасно оттеняет вкус мяса, рыбы;
    • Мармелад. 1,5 кг ягод пропустить через блендер, добавить 200 мл яблочного уксуса, 50 г пектина. Готовить на водяной бане 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить 1 кг сахарного песка и вернуть на водяную баню. Вымешивать массу до полного растаивания сахара. Горячий продукт разложить по стерилизованным банкам, закатать. Хранится мармелад в холодильнике или погребе.

    Косметические рецепты также включают компоненты, полученные из ягоды. Чтобы приготовить омолаживающую маску из фейхоа, понадобится 1 измельченный фрукт и 1 ст. ложка сметаны. Полученную смесь необходимо нанести на лицо на полчаса, после тщательно смыть водой. Разгладить морщинки, убрать мешки поможет кожура ягоды, приложенная на область вокруг глаз на 15 минут. Перетертый плод с медом, молотым кофе станет прекрасным пилингом. Помимо этого смесь эффективно увлажняет, питает кожу, борется с целлюлитом.

    Вред и противопоказания

    Плод используется, в первую очередь, как источник пополнения организма йодом, но существует и обратная сторона медали. Переизбыток вещества в организме грозит реальной опасностью. В первую очередь это касается людей, страдающих повышенной работой щитовидной железы, а переизбыток элемента может вызвать обострение гиперфункции.

    Фейхоа не является аллергенным продуктом, но употреблять плод не советуют при непереносимости конкретно этого плода. Не рекомендуется фейхоа при диабете и ожирении. Сочетание свежего молока и ягоды могут вызвать расстройство желудка, а детям до года фейхоа вообще противопоказан из-за неумения организма переваривать фрукт.

    Повышенная возбудимость, чувство беспокойства, нервозность и прыгающая температура и давление – признаки переизбытка йода в организме, и если симптомы наблюдаются в течение продолжительного времени, стоит обратиться на консультацию к врачу.

    Выбирая в магазине фейхоа, полезные свойства и противопоказания описаны выше, следите за состоянием целостности кожуры. Она не должна иметь следов механических повреждений и гнили. Начинать есть фейхоа рекомендуется с 1-2 плодов, а если организм нормально реагирует на новшество – увеличивайте количество. Перед употреблением ягоду разрезают пополам и ложечкой вынимают мякоть. Кожуру можно засушить и употреблять в чай или для косметических целей, так как она имеет достаточно специфический терпкий вкус. Хранятся ягоды около недели, потом начинают терять свои полезные свойства. По истечении срока плоды перерабатывают, готовят варенья, соки и джемы из экзотика. Фейхоа приносит много пользы, но и противопоказаний немало. Помните – все хорошо в меру!

    Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

    Экзотические фрукты – отличный способ разнообразить свой рацион. По содержанию полезных веществ среди них выделяется фейхоа, имеющая широкую сферу использования.

    Знакомство с фейхоа: фото, описание

    Фейхоа – вечнозеленый кустарник высотой до 4 м, растущий в южных регионах Евразии, Северной и Южной Америки. На растении созревают зеленые плоды вытянутой формы. Средняя длина фрукта – 4 см, масса – от 15 до 120 г.

    Плоды имеют сочную мякоть. По вкусу фрукт напоминает клубнику, киви и ананас. В мякоти содержатся семена, окруженные полупрозрачной пульпой. Кожура бугристая, имеет светло- или темно-зеленый цвет.

    Химический состав и пищевая ценность плодов

    В состав фейхоа входят:

    • вода;
    • фруктоза и сахароза;
    • пектины;
    • витамины группы В, С, РР, Е и К;
    • железо, йод, кальций, цинк, калий, марганец, магний, медь, фосфор;
    • фолиевая и яблочная кислота.

    Пищевая ценность на 100 г продукта – 0,55 г белков; 52,63 г углеводов и 0,22 г жиров.

    Калорийность фейхоа

    Калорийность продукта – 49 ккал на 100 г. Допустимая суточная норма – до 3 плодов в сутки. Фрукт включают в состав диет и используют для очищения организма.

    Особенности выбора и хранения фейхоа

    Плоды снимают с деревьев неспелыми для дальнейшей транспортировки. Перед покупкой оценивают цельность кожуры, отсутствие повреждений и вмятин.

    В пищу употребляют только спелые фрукты с тонкой кожурой и прозрачной мякотью. Незрелые плоды держат при комнатной температуре, после созревания их переносят в холодильник.

    Как есть фейхоа: с кожурой или без

    Фейхоа употребляют как с кожурой, так и без нее. В кожуре содержатся антиоксиданты, ферменты, катехины и фенолы. Вещества способствуют омоложению организма и подавляют рост раковых клеток.

    Кожура имеет выраженный горький вкус. Чаще всего ее измельчают вместе мякотью или сушат. Сухую кожуру добавляют в чай.

    Чем полезна фейхоа для организма

    Польза фрукта для организма человека:

    • снимает воспаления;
    • улучшает состояние кожи;
    • восполняет недостаток йода и нормализует деятельность поджелудочной железы;
    • укрепляет иммунитет;
    • снижает давление;
    • очищает кровь и повышает гемоглобин;
    • нормализует пищеварение;
    • повышает тонус;
    • улучшает память и внимательность;
    • поднимает воспаления.

    Польза фейхоа для женщин

    Полезные свойства фрукта для женщин:

    • помогает справиться со стрессом;
    • омолаживает кожу;
    • снимает боли при менструации;
    • улучшает обмен веществ, состояние кожи и волос.

    Можно ли принимать фейхоа при беременности

    Фейхоа содержит витамин РР, йод и фолиевую кислоту, которые улучшают состояние беременной женщины и будущего ребенка. Прием фрукта поможет нормализовать работу желудка.

    Применение фейхоа при грудном вскармливании

    В случае грудного вскармливания фрукт добавляют в рацион, когда ребенок достигнет возраста 3 месяца. Фейхоа кормящим мамам лучше вводить в меню постепенно. Сначала принимают по ¼ плода, при отсутствии отрицательной реакции норму увеличивают до ½.

    Совет! Если женщина болеет диабетом, перед приемом лучше проконсультироваться с врачом.

    Фрукт употребляют без кожуры, поскольку в ней содержатся вещества, способный вызвать расстройство желудка у ребенка.

    Полезные свойства фейхоа для мужчин

    Фейхоа способствует профилактике простатита и рака предстательной железы. Фрукт рекомендуется употреблять мужчинам старше 40 лет. В результате повышается иммунитет и повышается жизненный тонус.

    Чем полезен фрукт фейхоа детям

    Плоды не рекомендуется давать детям младше 1 года. Их прием может вызвать индивидуальную непереносимость.

    Сначала проверяют отсутствие аллергической реакции на прием фрукта. Мякоть плода измельчают и дают ребенку в количестве не более 1 ч. л. Детям в возрасте от 1 до 3 лет достаточно съедать 1 плод в сутки.

    Польза фрукта для детей:

    • укрепление иммунитета;
    • улучшение памяти и концентрации;
    • легкий слабительный эффект;
    • повышение гемоглобина.

    При каких заболеваниях можно принимать фейхоа

    Фрукт употребляют при следующих заболеваниях:

    • гипертония;
    • нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
    • болезни желудка и кишечника;
    • депрессия и стресс;
    • диабет;
    • атеросклероз;
    • простуды и вирусные заболевания;
    • проблемы с поджелудочной железой.

    При наличии серьезных заболеваний до употребления фрукта следует проконсультироваться с лечащим врачом.

    Поможет ли фейхоа при лечении щитовидки

    Наиболее распространенное заболевание щитовидной железы – это эндемический зоб. Болезнь вызывается нехваткой йода, что приводит к увеличению щитовидной железы.

    Внимание! Фейхоа помогает восполнить дефицит йода. По концентрации этого минерала фрукт уступает только морской капусте.

    Для лечения зоба используют плоды и листья растения. Листья заваривают кипятком и пьют как зеленый чай 2 раза в день.

    Как употреблять фейхоа при диабете

    Мякоть плодов содержит углеводы, которые быстро перерабатываются организмом. Гликемический индекс фрукта составляет 20 единиц.

    При употреблении плодов диабетиками улучшается работа щитовидной железы. Если диабет вызвал трофические язвы, товар из листьев поможет снять воспаление.

    Рекомендуемая норма для диабетиков – не более 2 шт. в день. Фрукт содержит глюкозу и фруктозу, поэтому после их употребления необходимо проверить уровень сахара в крови.

    От стресса

    В стрессовых ситуациях повышается нагрузка на сердечно-сосудистую и нервную систему, снижаются иммунные свойства.

    Нормализовать работу организма в стрессовых ситуациях помогает прием фейхоа. Ежедневно можно съедать 3-4 фрукта. Их употребляют в свежем виде или перемалывают в блендере с добавлением сахара, меда и мяты.

    Рецепт от повышенного давления

    Фейхоа способствует снижению артериального давления. Для этого достаточно употреблять ежедневно до 3 плодов. За счет аскорбиновой кислоты, магния и калия на сосуды оказывается расслабляющее воздействие.

    При панкреатите

    Прием плодов облегчает состояние человека при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, включая панкреатит. При употреблении мякоти и кожуры выводятся токсины и стабилизируется работа кишечника.

    Полезный рецепт при панкреатите:

    1. Листья растения (10 шт.) измельчают ножом и заливают 500 мл воды.
    2. Средство ставят на плиту и доводят до кипения.
    3. Огонь уменьшают и варят жидкость 10 минут.
    4. В отвар добавляют 1 ст. л. соли и оставляют до остывания.
    5. Средство принимают ежедневно по 50 мл перед едой.

    От гипертонии

    Гипертония особенно опасна в пожилом возрасте. При регулярном употреблении фейхоа нормализуется давление, улучшается кровообращение и снижается уровень холестерина.

    Полезный рецепт из фейхоа при гипертонии:

    1. Мякоть плодов (100 г) заливают стаканом воды.
    2. В смесь добавляют 1 ч. л. меда.
    3. Средство нужно выпить в течение дня.

    Еще несколько целебных рецептов
    Пользу для здоровья приносит не только мякоть, но и сок фейхоа. На основе листьев получают полезный настой.

    При каких заболеваниях полезен сок фейхоа

    Сок из мякоти применяют для профилактики простудных заболеваний. На 50 мл воды добавляют по 1 ст. л. меда и свежего сока. Средство выпивают каждый день перед едой.

    Разбавленный сок также используют для нормализации давления, укрепление иммунитета и повышения жизненного тонуса. Смесь из сока апельсина и фейхоа полезна для профилактики атеросклероза.

    Полезны ли листья

    Настой из листьев используют как наружное средство для заживления ран и ссадин. Средство применяют при заболеваниях щитовидной железы для восполнения дефицита йода.

    Рецепт настоя из листьев:

    1. Измельченные листья (1 ст. л.) заливают 1 стаканом кипятка.
    2. Средство оставляют на полчаса и процеживают через ситечко.

    Настой употребляют 2 раза в день по 1 стакану за полчаса до еды. В средство можно добавить немного меда.

    Фейхоа в кулинарии

    Плоды хорошо сочетаются с рыбой, курицей и бараниной. Кусочки мякоти запекают в духовке для приготовления горячих блюд. Фрукт добавляют в свежие салаты с яблоками, морковью, свеклой и цитрусовыми. Плоды придают блюдам пикетные нотки.

    Из фейхоа получают домашние заготовки на зиму: варенье, джемы, соки, соусы, компоты. Мякоть подвергают тепловой обработке или измельчают с добавлением сахара.

    При изготовлении кондитерских изделий мякоть добавляют в крем для тортов и начинку для пирогов. Свежими фруктами украшают пирожные.

    Полезные свойства варенья из фейхоа

    При тепловой обработке в мякоти сохраняется витамин С, пектин, клетчатка, антиоксиданты, сахароза и яблочная кислота. Варенье обладает рядом полезных свойств:

    • нормализует работу желудка;
    • укрепляет иммунитет;
    • помогает бороться с простудой;
    • повышает тонус;
    • уменьшает воспалительные процессы.

    Противопоказания к применению варенья

    Рекомендуется ограничить употребление варенья из фейхоа в следующих случаях:

    • повышенная функция щитовидной железы;
    • сахарный диабет;
    • избыточный вес;
    • беременность и грудное вскармливание;
    • возраст менее 1 года.

    Не рекомендуется принимать такое варенье с молочными продуктами. Сочетание вызывает расстройство желудка.

    Польза фейхоа в косметологии

    В косметологии используют антисептические свойства фрукта. На основе плодов и листьев готовят настои для заживления ран, снятия кровоточивости десен.

    Восстанавливающая маска для кожи рук

    Из мякоти получают восстанавливающую маску для рук. Плод натирают ан терке и смешивают с желтком яйца. Маску наносят на руки и держат в течение 15-20 минут. В результате кожа становится более гладкой, происходит заживление царапин и ссадин.

    Правила употребления фейхоа

    В пищу употребляют только свежие и зрелые фрукты. Неспелые плоды держат при комнатной температуре. При дозревании мякоть приобретает желеобразную консистенцию, а кожица истончается.

    Перед употреблением часто возникает вопрос, как чистить фейхоа. Снять кожуру можно при помощи обычного кухонного ножа. Еще один способ – разрезать плод пополам и ложкой снять мякоть с кожуры.

    Вред и противопоказания фейхоа

    Фейхоа применяют с осторожностью при наличии заболеваний:

    • сахарный диабет;
    • гипертиреоз щитовидной железы.

    Мякоть не сочетают с молочными продуктами. Пектины, содержащиеся в плодах, при взаимодействии с молоком приводят к нарушению работы желудочно-кишечного тракта.

    При чрезмерном употреблении мякоть вызывает аллергические реакции и несварение желудка. Поэтому при добавлении фрукта в рацион учитывают его дневную норму.

    Заключение

    Фейхоа содержит полезные вещества, необходимые для функционирования организма. Фрукт употребляют в свежем виде, используют в кулинарии и домашнем консервировании.

    Факты о фейхоа, польза для здоровья и пищевая ценность

    Фейхоа Краткая информация
    Имя: Фейхоа
    Научное название: Acca Sellowiana
    Происхождение Бразилия, Южная Америка
    Цвета Желто-зеленый
    Формы Овальная форма
    Длина: 1-3 дюйма
    Диаметр: 0.5-2 дюйма
    Телесный Желе в центре, в окружении кремовой мякоти
    Вкус Смесь ананаса, гуавы и клубники; айва и лимон
    калорий 148 Ккал. / Чашка
    Основные питательные вещества Витамин C (88,78%)
    Всего пищевых волокон (41,05%)
    Углеводы (28.43%)
    Витамин B9 (14,00%)
    Витамин B6 (12,54%)
    Польза для здоровья Лечить воспалительное заболевание кишечника, предотвращать бактерии, уменьшать воспаление, предотвращать рак, предотвращать запоры
    Фейхоа (Acca Sellowiana) - это дерево, произрастающее в Бразилии, Южной Америке, вечнозеленое, многолетний кустарник и небольшое дерево, относящееся к семейству миртовых растений. Фейхоа имеют коммерческую ценность и выращиваются в Новой Зеландии и Калифорнии.Это растение обычно выращивают из-за сладких и ароматных плодов. У растения бледно-серая кора с зеленовато-серыми листьями. Растение фейхоа живет более 45 лет. Существует 21 разновидность фейхоа, например, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late и так далее.
    Фейхоа или ананасовая гуава, также называемая гуавастином, ананасовая гуава или новозеландский банан. У него есть различные названия, такие как фейхоа на японском, faiijo на хинди, fei yue guo на китайском, feykhoa на русском, ананасгуаве или фейхоа на голландском.Плод овальной формы и размером примерно с куриное яйцо, от 1 до 3 дюймов в длину и 0,5 - 2 дюйма в диаметре. У них лаймово-зеленая восковая кожица, желеобразная мякоть семян, окруженная мягкой и кремовой мякотью. Плод имеет терпкий и очень сладкий ароматный вкус. Вкус фруктов напоминает сочетание клубники, гуавы и ананаса, лимона или айвы. Текстура кожуры грубая и тонкая. Плод весит около 50 г. Фейхоа доступен в осенний сезон.Когда плод созревает, он падает с дерева или срывается прямо с дерева.
    В 100 г фейхоа содержится 61 килограмм калорий. По данным USAD, основными питательными веществами, содержащимися в этом фрукте, являются 32,9 мг витамина С. (36,56%), общая пищевая клетчатка 6,4 мг (16,84%), углеводы 15,21 мг (11,70%), витамин B9 23 мкг. (5,75%), витамин B6 (пиридоксин) 0,067 мг (5,15%), витамин B5 0,233 мг (4,66%), медь 0,036 мг (4,00%).

    История Фейхоа

    Этот фрукт был назван в честь бразильского ботаника Жоама да Силва Фейжу.Этот фрукт был собран немецким исследователем по имени Фридрих Зеллоу на юге Бразилии в 1815 году. Он был представлен на французском языке в 1890 году ботаником и садоводом доктором Эдуардом Андре. Он был представлен в Новой Зеландии в 1920-х годах.

    Завод

    Фехиоа - вечнозеленое дерево, сильно разветвленное, вырастающее от 1 до 5 метров в высоту, с красновато-серой корой и цилиндрическим стволом, который кажется шершавым и шелушащимся. Дерево с эллиптическими или яйцевидными листьями с короткими черешками, напротив, имеет весь край и тупую вершину, закругленную у основания.Листья имеют длину от 3 до 8 см, ширину от 2 до 4 см. Верхняя поверхность блестящая и темно-зеленая, а нижняя - войлочно-серебристо-белая. Дерево цветет красивыми розовато-красными цветками. Цветки одиночные в нижних двух- или четырехлистных пазухах, от 3 до 4 см в диаметре. Лепестки широкие эллиптические или ложкообразные, загнутые, беловатые, с красной серединкой. Многочисленны тычинки длиной 2,5 см с желтыми пыльниками. Затем цветы заменяются продолговатыми или яйцевидными плодами размером 5-8 см на 3-6 см в диаметре.Текстура кожуры варьируется от гладкой до грубой, включает толстую и белую мякоть от сладкой до слабокислой. Полупрозрачная мякоть окружена многочисленными мелкими семенами продолговатой формы. Климат, предпочитаемый деревом Фехиоа, отличается мягким летом и прохладной зимой, способствующей плодоношению.

    Фрукты

    Плод длиной от 5 до 8 см и диаметром от 3 до 6 см, имеет продолговатую или яйцевидную форму с устойчивыми члениками чашечки, доходящими до вершины. У него восковая кожа синего или серовато-зеленого цвета или от тускло-синего до зеленого цвета.Текстура кожи варьируется от грубой до гладкой. Плоды обладают стойким ароматом. Мякоть плода белая, толстая, зернистая и полупрозрачная, с семенами. Вкус напоминает сочетание гуавы и ананаса или клубники и ананаса. Есть от 20 до 40 мелких семян продолговатой формы, которые практически не заметны.

    Ботанически известное как Acca sellowiana, это растение произрастает в регионах Южной Америки, включая Бразилию, Аргентину и Колумбию. Помимо сладких плодов, его также выращивают в декоративных целях.Плоды имеют форму эллипса и зеленого цвета. Благодаря впечатляющему содержанию питательных веществ и уникальному вкусу, он используется в различных кулинарных целях, а также используется в качестве ингредиента в десертах, смузи, чатни, коктейлях и блюдах из компотов. Фейхоа обеспечивает множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, помогает похудеть, укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление, увеличивает прочность костей, балансирует метаболизм, оптимизирует усвоение питательных веществ, регулирует уровень сахара в крови и стимулирует когнитивные функции.

    1. Лечить воспалительное заболевание кишечника

    Обычно болезнь Крона и язвенный колит относят к воспалительным заболеваниям кишечника. Болезнь Крона поражает все пищеварительные системы, тогда как язвенный колит поражает толстый кишечник. Исследование показывает способность гидрофильной фракции фехиоа модулировать аутофагию с помощью TLR2 с использованием клеточных линий IBD. Результаты показывают, что экстракты фейхоа эффективны при лечении воспалительных заболеваний кишечника у пациентов.

    1. Предотвратить появление бактерий

    Оценивали антибактериальную активность водного экстракта плодов фейхоа. Экстракт тестировали против грамположительных и грамотрицательных бактерий с использованием теста разбавления бульона на лейкоцитах цельной крови человека и изолированных нейтрофилов, который основан на хемилюминесцентном анализе. Эксперимент показывает, что экстракт помогает подавить рост бактерий. Результаты показывают, что фейхоа обладает антибактериальными свойствами, которые используются для борьбы с бактериями.

    1. Нижнее воспаление

    Сок, извлеченный из фейхоа, используется для определения противовоспалительной активности с помощью теста на отек лапы, вызванный каррагенаном. Тест in vitro используется для выяснения влияния на высвобождение супероксид-аниона из нейтрофилов в крови человека. Сок анализировали методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он определяет химические соединения, такие как кверцетин, эриоцитрин, сиринговая кислота, эллаговая кислота, пирокатехол, галловая кислота, катехин, рутин и эриодиктиол.Результаты показали значительную противовоспалительную активность фруктового сока, которая помогает подавлять базальную активность нейтрофилов во всех экспериментах. Он значительно снижает отек и подавляет выработку O2 во время эксперимента, что обеспечивает противовоспалительный эффект сока фейхоа.

    1. Профилактика рака

    Экстракт фейхоа проявляет противораковое действие на гематологические и солидные раковые клетки. Наблюдается, что экстракт не оказывает токсического действия на нормальные миелоидные предшественники, что позволяет предположить, что экстракт фейхоа обладает избирательной активностью в отношении опухолей.Очистка, фракционирование и анализы экстракта показали, что флавон является активным компонентом. Результаты показали, что флавон является активным ингредиентом, а экстракт фейхоа обладает противораковой активностью.

    1. Профилактика запоров

    Пищевые волокна хорошо известны своей способностью избавлять от запоров. Среднестатистическому человеку регулярно требуется половина пищевых волокон. Женщины в возрасте до 50 лет должны потреблять 25 граммов клетчатки в день и около 38 граммов для мужчин.Для детей рекомендуемая норма пищевых волокон составляет 14 г / 1000 Ккал. Одна фейхоа обеспечивает дневной потребности в пищевых волокнах. Клетчатка необходима для наших хороших кишечных бактерий. Когда эти бактерии здоровы и сильны, питательные вещества из пищи могут усваиваться должным образом. Кроме того, полезные кишечные бактерии помогают защитить слизистую оболочку кишечника.

    1. Здоровье сердца

    Фейхоа имеет высокое содержание витамина С, который помогает предотвратить грипп и простуду.Антиоксиданты, содержащиеся в фейхоа, помогают выводить из крови свободные радикалы. Снижает окислительный стресс в слизистой оболочке артерий. Воспаленное окисление - основная причина атеросклероза, сердечных заболеваний и образования бляшек. В фейхоа содержится здоровое количество калия, известного как электролиты, который помогает регулировать функции мышц в организме. Калий влияет на гладкую функцию мышц, что позволяет при необходимости расширять и сокращать артерии. Калий играет жизненно важную роль в кровотоке.

    1. Усилитель настроения

    Исследование показывает, что экстракт фейхоа проявляет антидепрессивный эффект у мышей. Фейхоа имеет высокое содержание фолиевой кислоты, что помогает при лечении депрессии. Дефицит фолиевой кислоты увеличивает вероятность депрессии. Фолат помогает нейтрализовать метаболит, известный как гомоцистеин. Он активирует гомоцистеин, который может влиять на гормоны, такие как серотонин, которые помогают регулировать настроение и которые стали целью большинства фармацевтических антидепрессантов.

    1. Иммунная функция

    Фейхоа обладают антимикробными и антибактериальными свойствами. Он содержит достаточное количество минералов и витаминов, поэтому его регулярное употребление укрепляет иммунную систему. Витамин С способствует стимуляции выработки лейкоцитов, которые действуют как первая линия защиты организма. Он также содержит антиоксидант, который помогает избавиться от свободных радикалов. Одна порция фейхоа обеспечивает более 50% рекомендуемого суточного витамина С.

    1. Регулировка артериального давления

    Продукты с высоким содержанием калия жизненно необходимы людям, страдающим повышенным давлением. У них высока вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и атеросклероза. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях, а также снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

    1. Содействовать метаболизму

    Витамин B необходим для общих функций организма и метаболической активности, такой как синтез красных кровяных телец и белков, стимуляция функции нервной системы, регулирование выработки гормонов и выработка энергии в клетках.Благоприятно, что фейхоа имеет сбалансированный уровень витамина B.

    Виды фейхоа

    Вы откроете для себя пять видов фруктов фейхоа, широко известных в настоящее время.

    1. Фейхоа Аполлон
    2. Фейхоа Опал Стар
    3. Фейхоа Близнецы
    4. Фейхоа Поунаму
    5. Фейхоа Какапо

    1. Фейхоа Аполлон

    Обычно это огромный фрукт с довольно грубой кожицей. Эллипсоид к обратнояйцевидному по форме.

    • Нежный ароматный и сладкий вкус.
    • Мякоть плоской консистенции и невероятно сочная.
    • Мякоть от средней до высокой.
    • Умеренно самоплодотворяющий.
    • Прямое развитие, жизнерадостный вид.
    • Иногда крупногабаритные плоды превышают экспортные сорта.
    • Среднеспелый сезон для фруктов (март - апрель)

    2. Feijoa Opal Star

    Плод от среднего до большого, по форме от продолговатого до обратнояйцевидного.

    • Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
    • Гладкие сочные фрукты
    • Мякоть от умеренной до низкой
    • Мягкий аромат.
    • Вертикальный рост, в то время как молодые развиваются в мощном компактном дереве.
    • Хороший набор фруктов.
    • Поздние месяцы плодоношения (апрель - май)

    3. Feijoa Gemini

    Плоды от мелких до средних, обратнояйцевидные.

    • Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
    • Среднее содержание мякоти.
    • Сильный вкус.
    • Привычка к вертикальному расселению.
    • Высокая завязь.
    • Ранние месяцы плодоношения (февраль-март).

    4. Feijoa Pounamu

    Плод чрезвычайно среднего размера, обратнояйцевидной формы.

    • Гладкая темно-зеленая кожа.
    • Мякоть гладкая, сочная и приятная на вкус.
    • Содержание пульпы среднее.
    • Мягкий вкус.
    • Вертикально распространяющееся дерево в меру энергичное.
    • Высокий набор фруктов
    • Ранний сезон плодоношения (февраль-март)

    5. Фейхоа Какапо

    Фейхоа Какапо

    Плод среднего размера, обратнояйцевидный.

    • Шероховатая зеленая кожа.
    • Мякоть сочная гладкая, со вкусом.
    • Среднее содержание мякоти.
    • Среднеэнергетическое хорошее открытое дерево.
    • Средне здоровое хорошее открытое дерево.
    • Умеренное завязывание плодов.
    • Среднеспелое плодоношение (март - апрель)

    Традиционное использование

    • В родных странах фейхоа используют для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания йода.
    • Чай, приготовленный из фруктов и цветов, помогает при диарее и дизентерии.
    • В Парагвае измельченный цветок применяется для лечения легких ожогов, сыпи, укусов, укусов насекомых и зуда, а также воспаленных участков.
    • Лосьоны, приготовленные из цветов, полезны для облегчения солнечных ожогов.
    • Фруктовые дольки используются в виде припарок.
    • Он также полезен для лечения пиелонефрита, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Из-за более высокого содержания витамина С в фейхоа его обычно используют в качестве кухонного лекарства для лечения простуды и лихорадки.
    • Фрукт обычно рекомендуется есть людям, борющимся с кровяным давлением. неравномерность уровня. Это поможет нормализовать уровень артериального давления.
    • Считается, что частое употребление фейхоа помогает предотвратить рак.

    Меры предосторожности

    • Употребляйте в умеренных количествах.
    • Аллергикам следует избегать этого.
    • Людям с проблемами здоровья следует проконсультироваться с врачом по поводу использования.

    Как есть

    • Спелые плоды употребляют в сыром виде.
    • Добавляйте мякоть в салаты или готовьте из нее тушеные блюда, пудинги, пироги, торты, пирожные и пироги.
    • Он используется как жизненно важный ингредиент в чатни.
    • Сделал из фруктов пасту, джемы, соусы, желе, варенье в сиропе, кристаллизованные фрукты и ликеры.
    • Используйте мякоть в коктейлях, мороженом, йогурте, безалкогольных напитках.
    • Сделал из фруктов вино, сидр и настоял на водке.
    • Кожура фрукта хоть и горькая, но ее можно есть.
    • Съедобный цветок употребляют в сыром виде или добавляют в салаты.
    • Фрукты и цветы используются для приготовления чая.
    • В Новой Зеландии тушат в кастрюле с сахаром, а затем подают горячим с ванильным мороженым.
    • Добавляйте в кондитерские изделия в торты и кексы.
    • Используется для приготовления желе, пюре, чатни, джемов, сорбета и соков.
    • Может использоваться в рецептах как заменитель яблок.
    • В Бразилии фехиоа используют в качестве консервов.
    • Приготовьте сушеную фейхоа в рагу и карри.
    • Вино фейхоа или, возможно, сок фейхоа, добавленный в водку, джин и другие коктейли, а также имитацию хвоста, создают превосходный вкусный и вкусный напиток.
    • Фейхоа дополнительно используется во фруктовых салатах наряду с другими десертами.

    Прочие факты

    • Название Фейхоа было названо в честь Жоао да Силва Фейо, бразильского ботаника, выведшего разновидности фейхоа.
    • Этот фрукт известен в Калифорнии как ананасовая гуава.
    • Цветы имеют белые лепестки с пурпурным оттенком на внутренней стороне и растут индивидуально или группами. Обладает обоими типами репродуктивных органов.
    • Цветы привлекают пчел и птиц, которые ответственны за опыление.
    • Дерево дает плоды через 3-5 лет после посадки.
    • Можно размножать черенками, семенами, отводками и прививками.

    Подробнее о Фейхоа

    Вы можете распознать плод фейхоа по его сине-зеленой кожуре, текстура которой варьируется от гладкой до грубой.Кроме того, фейхоа имеют овальную форму и примерно от одного дюйма до 3 1/2 дюймов в длину. Несмотря на то, что вам не следует употреблять кожуру плода фейхоа в сыром виде, вы можете использовать ее как один из компонентов консервов. Всякий раз, когда вы разрезаете фейхоа, вы будете замечать более толстую сочную мякоть, возможно, светло-желтого или даже белого цвета. Кроме того, внутри мякоти можно найти около тридцати семян. Эти виды семян очень крошечные и их можно есть вместе с мякотью.Плод фейхоа также известен своим ароматным и стойким ароматом. Вы можете купить фейхоа в более крупных сетях продуктовых магазинов, а также в нишевых или даже овощных и фруктовых магазинах премиум-класса. Выбирая фейхоа, убедитесь, что фрукт издает приятный аромат и при раздавливании почти мягкий на ощупь. После покупки используйте фейхоа как можно быстрее, так как вы можете держать спелую фейхоа у себя дома всего на 3 дня. Также следует охладить спелые фейхоа.

    Поскольку фейхоа обладают характерным вкусом, их обычно используют в рецептах фруктовых салатов, которые требуют особенно сладкого вкуса. Они также используются как один из компонентов в пудингах и пирогах, и поэтому отлично подходят для приготовления джемов и желе. Некоторые коммерческие производители также смешивают фейхоа с черным чаем, чтобы приготовить фруктовый чай с аппетитным вкусом. Фейхоас также можно употреблять в сыром виде, если вы изначально удалили внешнюю кожу.Вы также можете приготовить качественный фруктовый сок из фейхоа. Благодаря довольно сладкому вкусу фейхоа являются питательной альтернативой многим другим более калорийным или даже жирным сладким десертам и закускам. У фейхоа также есть вкусная альтернатива более традиционным и распространенным фруктам, используемым в многочисленных рецептах. По этим причинам действительно стоит повозиться с этим фруктом в кулинарии, чтобы узнать о его многочисленных разнообразных факторах.

    Использует Фейхоа

    Плод фейхоа находит свое место на кухне, в обеденном столе, а также в гардеробной.Откройте для себя различные варианты использования ниже:

    Средства личной гигиены

    • Экстракт фейхоа может использоваться в нескольких продуктах личной гигиены благодаря его питательности.
    • Мякоть фейхоа вместе с семенами используется как натуральный эксфолиант на коже.

    Артикул:

    http://commercial.waimeanurseries.co.nz/assets/Uploads/Comm-Feijoas/WAIMEA-Feijoa-Brochure.pdf

    https://simple.wikipedia.org/wiki/Feijoahttps://www.Nutrition-and-you.com/feijoa.html

    https://feijoafeijoa.wordpress.com/2010/07/21/feijoa-jam/

    https://heartmdinstitute.com/diet-nutrition/feijoa-healthiest -fruit-youve-never-hear /

    http://www.softschools.com/facts/plants/feijoa_facts/1453/

    https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapple-guava -feijoa.html

    Комментарии

    комментария

    7 Польза для здоровья фейхоа

    Фейхоа ( Acca sellowiana ) или ананасовая гуава - это разновидность цветковых растений семейства миртовых, Myrtaceae.Это небольшое дерево произрастает во многих регионах Южной Америки, таких как южная Бразилия, восточный Парагвай, Уругвай, северная Аргентина и Колумбия. В настоящее время его также выращивают в других районах Новой Зеландии, Австралии, Азербайджана, Западной Грузии и юга России. Размер и форма плода напоминают зеленое куриное яйцо. Мякоть имеет сладкий, ароматный, сочный вкус, напоминающий сочетание ананаса, яблока и мяты. Прозрачная студенистая мякоть плода напоминает гуаву, имея зернистую текстуру.

    Вот 7 преимуществ фейхоа для здоровья.

    1. Фейхоа поддерживает пищеварительную систему.

    Фейхоа владеет значительным количеством волокна. Клетчатка стимулирует перистальтику и увеличивает секрецию желудочного сока, что облегчает пищеварение, предотвращает такие состояния, как запор, и защищает организм от более серьезных заболеваний, таких как рак прямой кишки. Волокно также может вычищать холестерин из артерий и кровеносных сосудов. Одна чашка фейхоа содержит 16 граммов пищевых волокон.

    2. Вероятность повышения уровня сахара в крови у фейхоа меньше.

    Людям с диабетом 2 типа может понравиться фейхоа из-за ее гликемического индекса. Гликемический индекс ранжирует продукты питания и напитки на основе их потенциала повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис и белый хлеб, легко расщепляются и вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина после еды, за которыми следует быстрое падение уровня сахара в крови. Фейхоа медленнее всасывается в кровоток, что предотвращает скачки сахара, тягу к сахару и перепады настроения.

    3. Фейхоа помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

    Фейхоа может способствовать снижению риска гипертонии, будучи загруженным калием и низким содержанием натрия. Они хорошо известны из-за высокого содержания калия. Одна фейхоа содержит 418 миллиграммов калия по сравнению с 7 миллиграммами натрия. Это помогает кровеносным сосудам расслабиться и поддерживать надлежащее кровяное давление.

    4. Фейхоа снижает риск сердечных заболеваний.

    Клетчатка, витамин C, витамин B6 и калий, как известно, улучшают здоровье сердца. Согласно Национальному исследованию здоровья и питания, рекомендованные 4700 мг калия не получают многие люди в Соединенных Штатах, несмотря на преимущества повышенного потребления калия. Одно исследование показало, что люди, потреблявшие 4069 мг калия в день, имели на 49% более низкий риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто потреблял менее 1000 мг калия в день).

    Также известно, что дополнительная клетчатка снижает «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и увеличивает «хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) у людей с диабетом 2 типа.

    5. Фейхоа помогает бороться с инфекциями.

    Одна чашка фейхоа содержит 82 процента суточной потребности витамина С на чашку. Витамин С - это мощный природный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и устраняет вызывающие рак свободные радикалы в организме.

    6. Фейхоа может способствовать антиоксидантной защите.

    Одна чашка фейхоа содержит 10 процентов минерального марганца, который является важным кофактором некоторых ферментов, важных для антиоксидантной защиты. Например, некоторые ферменты обезвреживают свободные радикалы, вырабатываемые в митохондриях, фабриках по производству энергии в наших клетках, которым необходим марганец.

    7. Фейхоа может улучшить внимание, концентрацию и память.

    Известно, что некоторые компоненты фейхоа, такие как калий, фолат и различные антиоксиданты, обладают положительными неврологическими свойствами.Известно, что фолиевая кислота снижает частоту возникновения болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций. Калий был связан с увеличением притока крови к мозгу и улучшением познания, концентрации и нервной активности.

    Также фейхоа содержит значительное количество витамина B6. Дефицит показал депрессию и тошноту. Не употребляйте слишком много. Верхний предел витамина B6 установлен на уровне 100 миллиграммов для взрослых старше 18 лет, но взрослым это не нужно, если только врач не назначит их.

    10 чудесных преимуществ ананасовой гуавы (фейхоа)

    Ананасовая гуава может иметь широкий спектр воздействия на здоровье, включая помощь в снижении веса, улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, укрепление иммунной системы, повышение прочности костей, снижение артериального давления , оптимизируя усвоение питательных веществ, балансируя метаболизм, увеличивая кровообращение, стимулируя когнитивные функции и регулируя уровень сахара в крови, среди прочего.

    Есть очень мало сообщений о побочных эффектах, хотя аллергия на этот фрукт действительно существует, и были зарегистрированы некоторые сообщения о желудочно-кишечных расстройствах и низком уровне сахара в крови.При этом для большинства людей, употребляющих этот фрукт в умеренных количествах, он приносит гораздо больше пользы для здоровья, чем побочных эффектов!

    Что такое ананасовая гуава?

    Ананасовая гуава во многих частях света носит другое название - фейхоа. Научно известное как Acca sellowiana , растение, которое дает этот плод, представляет собой кустарник или небольшое дерево, произрастающее в таких регионах, как Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия и Колумбия. Он также в больших количествах выращивается в Новой Зеландии и широко культивируется во всем мире из-за сладких плодов, а также в декоративных целях.Плод зеленый и имеет форму эллипса, размером примерно со сливу или небольшой авокадо. Уникальный вкус и впечатляющий запас питательных веществ делают ананасовую гуаву очень востребованной, поскольку она может иметь множество различных кулинарных применений, от ингредиента в смузи до коктейлей, десертов, чатни и блюд из компотов. [1]

    Вкус ананасовой гуавы

    Ананасовая гуава имеет очень уникальный вкус со сладкими, острыми и горькими элементами, который многие люди сравнивают с гуавой и ананасами, как следует из общего названия, но есть и небольшой клубничный аромат.В некоторых сортах есть очень тонкие нотки мяты, которые могут усиливаться по мере созревания плодов. Чтобы гарантировать лучший аромат и вкус ананасовой гуавы, плоды следует собирать в тот день, когда они падают с дерева, поскольку это указывает на идеальную спелость. До этого вкус более горький, а после того, как фрукт опадает, он может быстро перезреть и стать неприятным для употребления.

    Если бы садоводство было олимпийским видом спорта, ананасовая гуава могла бы стать претендентом на звание лучшего универсального кустарника. Фото: Shutterstock

    08 Зола [г] z ] 1 9000 1 9000 900 насыщенный [г] 1 9000 [г]

    Пищевая ценность


    Фейхоа, сырая

    Размер порции: 100 г 1 чашка протертого (243 г) 1 фрукт без кожуры (42 г) 1 чашка кусочков размером 1/2 дюйма ( 205 г)
    Питательное вещество Значение
    Вода [г] 83.28
    Энергия 61
    Энергия [кДж] 254
    Белок [г] 0,71
    Всего липидов (жиров) [г] 0,42
    0,38
    Углеводы, по разнице [г] 15,21
    Клетчатка, общая диетическая [г] 6,4
    Сахаров, всего, включая NLEA [г] 8 .2
    Сахароза [г] 2,93
    Глюкоза (декстроза) [г] 2,32
    Фруктоза [г] 2,95
    Кальций [мг]
    Железо, Fe [мг] 0,14
    Магний, Mg [мг] 9
    Фосфор, P [мг] 19
    Калий, K [мг] 172
    Натрий, Na [мг] 3
    Цинк, Zn [мг] 0.06
    Медь, Cu [мг] 0,04
    Марганец, Mn [мг] 0,08
    Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 32,9
    Тиамин [мг ] 0,01
    Рибофлавин [мг] 0,02
    Ниацин [мг] 0,3
    Пантотеновая кислота [мг] 0,23
    мг Витамин B-6 0.07
    Фолат, общий [мкг] 23
    Фолат, пищевой [мкг] 23
    Фолат, DFE [мкг] 23
    Каротин, бета [мкг] 2
    Криптоксантин, бета [мкг] 3
    Витамин A, МЕ [МЕ] 6
    Ликопин [мкг] 5
    27
    Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.16
    Токоферол, гамма [мг] 0,03
    Токотриенол, гамма [мг] 0,01
    Витамин К (филлохинон) [мкг] 9 3,5 9 3,5 0,1
    4: 0 [г] 0
    10: 0 [г] 0
    12: 0 [г] 0
    14: 0 [г] 0
    16: 0 [г] 0.08
    18: 0 [г] 0,01
    20: 0 [г] 0
    Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего [г] 0,06
    18: 1 [ г] 0,06
    18: 1 c [г] 0,06
    Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,14
    18: 2 [г] 0,11
    18: 2 n-6 c, c [г] 0,11
    18: 3 [г] 0.03
    18: 3 n-3 c, c, c (ALA) [г] 0,03
    Триптофан [г] 0,01
    Треонин [г] 0,02
    Изолейцин [г] 0,02
    Лейцин [г] 0,03
    Лизин [г] 0,04
    Метионин [г] 0,01
    0,01
    Фенилаланин [г] 0.02
    Тирозин [г] 0,01
    Валин [г] 0,02
    Аргинин [г] 0,02
    Гистидин [г] 0,01 0,04
    Аспарагиновая кислота [г] 0,08
    Глутаминовая кислота [г] 0,13
    Глицин [г] 0,03
    Пролин [г] 0.02
    Серин [г] 0,03
    Источники включают: USDA [2]

    Питание в ананасовой гуаве

    Если вы едите фрукты ради их пользы для здоровья или его экзотический вкус, вы получите выгоду от его впечатляющего содержания питательных веществ. Калорийность одной порции (100 грамм) составляет всего 55, что необычно мало. Этот тропический фрукт также содержит значительный уровень витамина С (более 50% от суточной рекомендации на порцию), а также разнообразный выбор витаминов группы В и следовые количества витаминов Е, К и А.Что касается содержания минералов, ананасовая гуава содержит умеренные уровни меди, марганца, магния, калия, железа и кальция. Одна порция этого фрукта также обеспечивает более 15% ежедневной рекомендуемой пищевой клетчатки, в дополнение к различным фитохимическим веществам, фенолам и антиоксидантам. [3]

    Преимущества ананасовой гуавы (фейхоа)

    Люди, которые регулярно потребляют ананасовую гуаву, получат преимущества для здоровья, связанные с артериальным давлением, холестерином, ожирением, иммунным здоровьем, окислительным стрессом, метаболизмом, остеопорозом, несварением желудка, диабетом, кровообращением , когнитивные функции и дефицит питательных веществ.

    Повышает иммунитет

    Благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в ананасе и гуаве, регулярное употребление в пищу может дать вашей иммунной системе столь необходимый импульс. Витамин С способен стимулировать выработку белых кровяных телец, первой линии защиты организма, а также действует как антиоксидант, выявляя свободные радикалы. Одна порция ананасовой гуавы содержит более 50% рекомендуемой суточной нормы витамина С. [4]

    Регулирует кровяное давление

    Продукты, богатые калием, важны для людей, страдающих высоким кровяным давлением и поэтому риск сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и инсульта.Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях и в целом снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. [5]

    Помогает пищеварению

    Высокий уровень пищевых волокон (примерно 17% от дневной рекомендуемой клетчатки на порцию) означает, что этот фрукт способен оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и улучшая усвоение питательных веществ. Это может помочь облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутия живота, спазмов и общего расстройства желудка. [6]

    Снижает холестерин

    Помимо улучшения пищеварения, пищевые волокна также напрямую связаны с более низким уровнем холестерина, особенно «плохого» холестерина, который может увеличить риск сердечных заболеваний. Удаляя этот холестерин из артерий и кровеносных сосудов, вы снижаете риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов. [7]

    Улучшает познание

    Антиоксиданты, присутствующие в ананасовой гуаве, связаны с улучшением памяти и удержанием внимания, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.Антиоксиданты могут искать и нейтрализовать свободные радикалы в нервных путях до того, как они вызовут накопление зубного налета. [8]

    Повышает метаболизм

    Витамины группы B невероятно важны для общего функционирования организма, особенно когда речь идет о метаболических процессах, таких как синтез белков и красных кровяных телец, управление выработкой гормонов, стимуляция работы нервной системы, выработка энергии внутри клеток. К счастью, ананасовая гуава имеет умеренный уровень многочисленных витаминов группы B. [9]

    Повышает прочность костей

    Обладая значительным содержанием марганца, меди, железа, кальция и калия, этот тропический фрукт очень эффективен для повышения минеральной плотности костей и помогает предотвратить развитие остеопороза с возрастом. . Это может повысить ваш уровень энергии и сделать вас более активными и способными в более поздние годы. [10]

    Контролирует диабет

    Исследования показали, что употребление в пищу плодов ананасовой гуавы может помочь регулировать уровень сахара в крови из-за низкого уровня калорий и углеводов, которые могут помочь регулировать выработку и высвобождение инсулина в организме. тело. [11]

    Увеличивает кровообращение

    Несмотря на то, что ананасовая гуава содержит относительно небольшое количество железа, оно все же может способствовать выработке и циркуляции эритроцитов, а повышение метаболизма витамина B также может стимулировать кровоток. . Это означает усиление оксигенации критических участков тела и повышение уровня энергии.

    способствует снижению веса

    В 100-граммовой порции ананасовой гуавы всего 55 калорий, но при этом огромное количество пищевых волокон и питательных веществ.В сочетании с низким уровнем углеводов это означает, что тело будет чувствовать себя сытым и получит доступ к значительному запасу питательных веществ, не потребляя слишком много калорий или сахара в своем ежедневном потреблении. Это может положительно повлиять на цели похудания и предотвратить переедание или перекусы между приемами пищи. [12]

    Как съесть ананасовую гуаву?

    Кожура плода гуавы ананаса съедобна, но многие люди предпочитают разрезать плод пополам, как авокадо, удалить косточки, а затем вычерпать ложкой мягкую сладкую мякоть.Однако, просто нарезав фрукт без кожуры, можно получить еще больше пищевых волокон. Горький привкус в первую очередь присутствует возле кожуры фруктов, поэтому, если вы хотите более сладкую закуску, полностью удалите кожицу. Плоды достигают идеальной спелости, когда мякоть семян полностью прозрачна.

    Поскольку этот фрукт имеет тенденцию к очень быстрому созреванию, в центре может быть небольшая подрумянивание или обесцвечивание, но это не означает, что плод гнилой и кремовая мякоть совершенно безопасна для употребления.Избегайте употребления ананасовой гуавы, которая внутри более чем наполовину подрумянилась, так как она, возможно, начала портиться.

    Для чего нужна фейхоа? - Mercola.com

    Очаровательная фейхоа
    Научное название: Acca sellowiana

    Возможно, вы знакомы с гуавой, тропическим фруктом, произрастающим в Мексике и других странах Центральной Америки. Гуава, считающаяся королевой фруктов, не только имеет приятный вкус, но также содержит важные витамины, минералы и питательные вещества. 1 , 2

    Есть еще один фрукт, который похож на гуаву, имеет такой же приятный вкус и полезен для здоровья. Это фейхоа, которую метко называют «ананасовой гуавой». 3 Продолжайте читать эту страницу, чтобы узнать больше о фейхоа: откуда она взялась, как положительно влияет на ваше тело и как вы можете приготовить этот фрукт различными способами для ваших друзей и семьи.

    Что такое фейхоа?

    Фейхоа (Acca sellowiana) - небольшое дерево или кустарник, принадлежащий к семейству миртовых, популярный в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия и Новая Зеландия.Деревья фейхоа обычно достигают от 8 до 15 футов в высоту, разрастаются в большой куст и имеют овальные, толстые, мясистые и темно-зеленые листья с серой поверхностью под ними.

    Время от времени можно встретить золотисто-желтые цветы с белыми лепестками на длинных бордовых тычинках. Обычно после пяти-шести месяцев цветения готовые к употреблению плоды начинают покрывать растение. Плоды фейхоа имеют овальную форму и очень напоминают незрелую гуаву среднего размера темно-зеленого цвета. Обычно они от 1/5 до 2 1/2 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину и весят около 50 граммов. 4

    Зрелые плоды обычно падают с дерева или куста, и их необходимо собрать и немедленно съесть, потому что они могут погибнуть, если их не съесть. Спелые фейхоа обладают сладким фруктовым ароматом, напоминающим банан и ананас.

    Какая польза для здоровья от фейхоаса?

    Фейхоа может принести пользу вашему здоровью и благополучию благодаря широкому спектру питательных веществ, в том числе: 5 , 6 , 7

    Витамин C: Этот водорастворимый антиоксидант может работать против вирусных заболеваний, укрепляя иммунную систему, способствуя выработке лейкоцитов, помогая организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и помогая избавляться от свободных радикалов.

    Витамины B B3, B5 и B6: Они жизненно важны для общего функционирования организма, особенно в метаболических процессах, таких как синтез белка и производство красных кровяных телец.

    Они также могут способствовать выработке гормонов, стимулировать работу нервной системы и вырабатывать энергию внутри клеток.

    Железо: Этот минерал может помочь в производстве и циркуляции красных кровяных телец и, вместе с витамином B, стимулировать кровоток, что помогает увеличить оксигенацию в критических областях тела и повысить уровень энергии.

    Минералы, такие как марганец, медь, кальций и калий: Вместе они могут быть эффективными для улучшения минеральной плотности костей и помощи в предотвращении развития остеопороза.

    Они также помогают повысить уровень энергии и позволяют вести более активный образ жизни в более поздние годы.

    Пищевые волокна: Он действует как естественное слабительное, которое может помочь защитить слизистую оболочку толстой кишки, уменьшая время воздействия токсинов и связывая канцерогенные химические вещества в указанном органе.

    Пищевые волокна также помогают оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и повышая усвоение питательных веществ, а также помогают облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутий, спазмов и расстройства желудка.

    Он также помогает снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, который может повысить риск сердечных заболеваний.


    Пищевые волокна помогают «вычищать» плохой холестерин из артерий и кровеносных сосудов, помогая снизить риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов.

    Антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды: Оба они связаны с улучшением сохранения памяти, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.


    Эти антиоксиданты ищут и нейтрализуют свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они могут вызвать накопление бляшек.

    Как можно есть фейхоас?

    Если вы заглянете внутрь фейхоа, то заметите, что у него центральная желеобразная текстурированная мякоть семян, окруженная мягкой серо-белой мякотью.Мякоть сладкая, немного терпкая, с сильным ароматом и песочной текстурой. Хотя кожица съедобна, ее обычно выбрасывают. Следуйте этим простым шагам при приготовлении фейхоа: 8 , 9

    1. Проверьте, созрели ли фрукты. Для этого попробуйте мягко сжать фейхоа. Созревшие фрукты должны ощущаться как только что спелые бананы и поддаются давлению. Вы можете заметить вмятину в том месте, где вы оказывали давление.
    2. Ножом разрежьте фейхоа пополам в продольном направлении.Мякоть внутри плода должна выглядеть прозрачной и студенистой.
    3. Вычерпайте мякоть чайной ложкой. Можно есть ложкой.

    После того, как вы приготовили фейхоа, вы готовы есть их или сочетать со свежими фруктами и овощами для создания блюд. Вот как можно есть фейхоа :

    • Ешьте фейхоа отдельно, чтобы насладиться его естественным ароматом и неповторимым вкусом.
    • Выжмите сок из фейхоа и используйте его для приготовления напитков.
    • Добавляйте нарезанные фейхоа в салаты, фруктовые салаты или сальсу.
    • Фейхоа можно использовать в качестве кондитерских изделий в выпечке.
    • Используйте свежие фейхоа для приготовления пюре, желе, джемов, чатни и / или сорбета, и это лишь некоторые из них.

    Как упоминалось ранее, ешьте фейхоа в умеренных количествах. Поскольку эти фрукты обычно сладкие, это означает, что они содержат большое количество сахара, который может быть разрушительным для вашего здоровья.

    Рецепт безумия фейхоа

    Если вы обнаружите, что у вас есть фейхоа, и вы не знаете, как их использовать, почерпните вдохновение из этого рецепта смузи из фейхоа: 10 , 11

    Состав:

    ✓ 2 фейхоа, очищенных

    ✓ 1 яблоко без сердцевины и четвертинки

    ✓ 4 очищенных гуавы

    ✓ Выжатый сок лимона

    Процедура:

    1. Выжмите сок из фейхоа, яблока и гуавы.
    2. Добавьте выжатый лимонный сок и подавайте.

    (по материалам «Сок! Вкусные соки, которыми можно наслаждаться в течение дня»)

    По данным Nutrition and You, фейхоа обычно бывает в изобилии в разные месяцы в зависимости от вашего местоположения. В Бразилии фейхоа лучше всего к концу марта и, как правило, продается до июля. С другой стороны, с марта по июнь в Новой Зеландии считается сезоном фейхоа, хотя фрукты могут быть доступны в некоторых супермаркетах в течение длительного времени. 12

    При покупке фейхоа обратите внимание на плоды темно-зеленого цвета и эллипсоидной формы. Свежие и спелые фрукты должны издавать отчетливый аромат, который можно почувствовать на расстоянии и который должен поддаваться легкому нажатию большого пальца. Избегайте фейхоа с синяками, порезами и поверхностными пятнами.

    Как правило, сразу ешьте свежие фейхоа. Созревшие фейхоа, как правило, рано портятся, если хранить их при комнатной температуре более двух дней. Если вы не едите эти фрукты сразу, храните их в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.

    Пищевая ценность фейхоа

    Питательной ценности фейхоа может быть достаточно, чтобы убедить вас, почему она заслуживает места в вашем рационе. Важные питательные свойства фейхоа обусловлены различными витаминами, минералами и питательными веществами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Кроме того, фейхоа низкокалорийный: в 100 граммах свежего фейхоа всего 55 калорий. 13

    Проверьте эту таблицу, чтобы получить дополнительную информацию о питательной ценности фейхоа и узнать, какие витамины, минералы и питательные вещества содержатся в этих фруктах в изобилии: 14

    Пищевая ценность фейхоа Размер порции: 100 грамм
    Калорий 49.0
    калорий из жира 6,5 г
    Всего жиров 0,8 г 1%
    Насыщенные жиры
    Трансжиры
    Холестерин 0 мг 0%
    Натрий 3.0 мг 0%
    Всего углеводов 10,6 г 4%
    Пищевые волокна
    Сахар
    Белок 1.2 г 2%
    Кальций 41,3 мг 4%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Интересно, почему фейхоа не так популярны в других странах, когда эти фрукты могут так много предложить с точки зрения пользы для здоровья и использования в различных блюдах.Если вам посчастливилось иметь доступ к фейхоа, почему бы не попробовать эти сладкие и терпкие фрукты сегодня?

    Часто задаваемые вопросы о фейхоасе

    В: Здоровы ли фейхоа?

    A: Да. Фейхоа содержат большое количество различных витаминов и витаминов группы B (B3, B5, B6, C, E и K), пищевых волокон и минералов, таких как железо, кальций, калий, марганец, калий и фосфор. Вы также можете найти в этих фруктах жизненно важные антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды. 15 , 16

    Однако я настоятельно рекомендую есть эти фрукты в умеренных количествах. Фейхоа имеет сладкий, но терпкий вкус, благодаря содержанию сахара в фруктах, а чрезмерное употребление в пищу может повысить уровень сахара в организме и привести к нежелательному риску для здоровья.

    В: Можно ли есть кожу фейхоа?

    A: Хотя кожура фейхоа съедобна, ее обычно выбрасывают после приготовления и / или нарезки плодов. 17

    В: Как обрезать деревья фейхоа?

    A: Считается, что деревья и кустарники фейхоа лучше всего выглядят, если их слегка подрезать.Если обрезать их формальным кустом, это нарушит их естественную форму и снизит урожайность плодов. 18 Запомните эти пять советов по обрезке фейхоа: 19

    • Обрезайте деревья фейхоа для придания им формы поздней осенью или в начале зимы. В этот период дерево находится в спящем состоянии и менее уязвимо для насекомых и болезней, которые могут заразить раны после обрезки. Перед использованием простерилизуйте лезвия инструмента для обрезки, погрузив их в кипящую воду на 30 секунд или протерев тканью, смоченной медицинским спиртом.
    • Обрежьте все ветви, побеги и побеги нижней трети ствола фейхоа. Ветви и побеги не дают плодов, а если их удалить, фейхоа приобретет более древовидную форму. Установите лезвия секатора под углом 15 градусов. Срубаем и подальше от ствола. Оставьте короткий отрезок, который будет выводить влагу и быстро заживать.
    • Осмотрите полог фейхоа на предмет вертикально растущих ветвей. Прорежьте их с помощью секатора с длинной ручкой, чтобы оставить больше света и воздуха на оставшиеся ветви.Оставьте здоровые ветви, которые растут под углом от 60 до 90 градусов от ствола, нетронутыми.
    • Весной и в начале лета ищите перекрещивающиеся и трущиеся ветви в кроне, особенно когда начинают развиваться плоды. Последнее может привести к повреждению коры и порче плодов. Обрежьте более слабые ветви и оставьте самые сильные.
    • Обрезайте больные, мертвые или поврежденные штормом ветки, если вы их видите в любое время года. Если вы оставите на дереве поврежденные ветви, оно снизит силу и принесет меньше плодов.

    В: Как вырастить дерево фейхоа ?

    A: За деревом фейхоа очень легко ухаживать, и его не нужно подрезать. Министерство сельского хозяйства США считает его морозостойким и относится к зонам устойчивости с 8 по 11. Однако, если вы живете на юго-востоке, он не переносит высокую влажность. Известно, что дерево фейхоа выдерживает низкие температуры до 12 градусов F (-11 градусов C), и считается, что плоды становятся лучше на вкус, если подвергаться воздействию низких температур. 20

    Растение хорошо растет на открытом солнце или в полутени, предпочитает богатую, органическую и хорошо дренированную почву с кислым или слабощелочным уровнем pH. Высокий уровень pH может вызвать пожелтение листьев. На большинстве почв дерево требует легких удобрений раз в два месяца.

    Если вы только что посадили деревья фейхоа или вырастили молодые деревья, обязательно поливайте их еженедельно в отсутствие дождя. По мере взросления дерева фейхоа его засухоустойчивость увеличивается.

    Что такое фейхоа? Полезные свойства и противопоказания плодов фейхоа.Фейхоа

    Глядя на фото плодов фейхоа, сложно определить степень их спелости - кожица окрашена в густой зеленый цвет. На участках, где растет фейхоа, спелые плоды можно получить ранней осенью. Плоды растения обладают массой полезных свойств, способны насыщать организм редкими микроэлементами и витаминами, а также оказывать лечебный эффект. В этой статье мы постараемся разобраться, как правильно выбрать спелую фейхоа; рассмотрите пользу и вред от употребления фруктов; ознакомимся с имеющимися противопоказаниями.

    Ботанический справочник фейхоа

    Фейхоа впервые была обнаружена в Южной Америке (Бразилия), откуда растение распространилось в страны Средиземноморья, регионы Кавказа и Крым. Дерево относится к теплолюбивым растениям, погибает при понижении температуры выше -10 градусов.

    Род фейхоа включает 3 вида, которые относятся к семейству миртовых, из которых широко культивируется только один - Akka Sellova. Плоды именно этого растения широко используются при лечении и профилактике различных заболеваний.

    Плоды фейхоа

    Легенда о дереве связана с любовными переживаниями молодого человека, влюбленного в морскую принцессу, но ужасно тоскующего по земле. Повелитель морских глубин сжалился - он спустил юношу на землю, но превратил его в дерево фейхоа, плоды которого содержат много йода и пахнут морем.

    Полезные свойства зрелой фейхоа

    Использование спелых плодов Акка в терапии связано с уникальным набором питательных веществ и витаминов, содержащихся в растении.

    Если купили недозрелый плод - быстро созревает в темном месте

    Спелые плоды зеленого ака обладают нежным ананасово-клубничным ароматом, этот запах придают эфирные масла, содержащиеся в мякоти. Фейхоа богата яблочной и фолиевой кислотами, содержит белки и легко расщепляемые жирные кислоты. Благодаря высокому содержанию йода плоды рекомендованы к употреблению при заболеваниях щитовидной железы.

    Фрукты входят в рацион людей, страдающих гиповитаминозом, заболеваниями мочевыделительной системы, а также рекомендованы к употреблению для профилактики онкологических и простудных заболеваний.

    Фейхоа для здоровой кожи

    Зеленые плоды полезны для косметического омоложения кожи и поддержания красоты. Витамины, содержащиеся в фруктах, поддерживают оптимальное содержание влаги в коже и ее эластичность, снимают воспаление и исправляют мелкие недостатки.

    Важно! Питательные маски нельзя использовать при общей непереносимости фейхоа.

    Изготовление масок из фейхоа для косметических процедур:

    • Взять 2 ст.л.молотой мякоти фейхоа, смешать с 1 ч. миндального масла и 1 ст. л. кашицы из овсяно-ромашкового отвара.
    • Нанесите на чистую сухую кожу на 20 минут, затем тщательно смойте.
    • После маски можно промыть кожу оставшимся настоем ромашки.
    • Применять от 2 раз в неделю. Стойкий эффект омоложения будет заметен через 1-2 месяца.

    Качественные плоды не должны иметь темных пятен

    Спелая фейхоа: как определить качественные плоды

    Созревшие плоды визуально очень трудно отличить.Темно-зеленая плотная кожица при созревании не меняет своего цвета. Нежные плоды снимают с дерева недозрелыми во избежание механических повреждений при транспортировке потребителям. Созревает фейхоа уже в дороге или при хранении на складах.

    Совет! Выбирая плоды, следует обращать внимание на внешний вид кожуры - она ​​должна быть равномерно окрашенной, не иметь пятен, гнили; при нажатии пальцем должна ощущаться эластичность.

    Лучше всего при покупке разрезать плоды вдоль:

    • Мякоть прозрачная однородного кремового цвета, тонкий аромат - плод готов к употреблению.
    • Мякоть коричневого цвета с неприятным сладким запахом - плод перезрел и начал портиться. Такие ягоды нельзя есть.
    • Мякоть плотная, непрозрачная, белого цвета, аромат не определяется - плод не готов к употреблению. Здесь не о чем беспокоиться; при хранении такие плоды быстро созревают, не теряя своих лечебных свойств.

    Фейхоа Вред для организма

    Наряду с высокими положительными качествами плодов фейхоа есть ряд противопоказаний к употреблению этих плодов.Основной запрет на употребление связан с высоким содержанием йода в плодах, что недопустимо при повышенной функции щитовидной железы.

    Совет! С осторожностью стоит включать в рацион плоды Акка при склонности к проявлению аллергических реакций и непереносимости фруктов.

    Полезные свойства фейхоа: видео

    Польза и вред фейхоа: фото



    ИЗ фейхоа цивилизованных людей человечество встретило сравнительно недавно.Немецкий ботаник Фридрих Селло, чья фамилия впоследствии образовала видовое название фейхоа, в середине XIX века обнаружил плодов в лесах Южной Америки. Родовое название фрукта произошло от фамилии Джонни де Силва Фейо - директора Музея естественной истории Бразилии.

    Фейхоа была завезена в Европу в 1890 году, в ботанические сады Сухуми и Ялты - в 1900 году, в Калифорнию - в 1901 году, в Италию - в 1913 году. Из Италии растение распространилось по Средиземному морю, а оттуда «прижилось». путь »в Юго-Восточную Азию.Такому активному «разрастанию фейхоа» в субтропиках способствует способность плодового дерева переносить морозы до -12 ° С.

    Сегодня фейхоа выращивают в странах Кавказа, в Крыму, Латинской Америке, Туркменистане, странах Юго-Восточной Азии (включая Таиланд), в Италии, Новой Зеландии и Австралии.

    Описание плода фейхоа

    Фейхоа - небольшой род фейхоа из Южной Америки, относящийся к семейству миртовых (Myrtle). Он включает в себя все растения трех видов, из которых активно культивируется только один - feijoa sello ( Feijoa sellowiana ).

    Растение представляет собой вечнозеленое деревце, вырастающее до четырех метров в высоту. Густо разветвленная корневая система лежит в поверхностном слое почвы, что характеризует фейхоа как влаголюбивое растение. Все листья куста твердые, супротивные, опушенные; они имеют овальную форму. Крепится к ветвям на коротких черешках. Верхняя часть листа зеленая, а нижняя - серебристо-серая. Ствол покрыт грубой зеленовато-коричневой корой.

    Фейхоа - растение двуполое. Его четырехчленные осевые цветки растут как поодиночке, так и по несколько соцветий.Тычинок в цветках много (50-80). Опыление происходит с помощью насекомых. Период цветения - май - июнь.

    Плод фейхоа - ароматная, большая, сочная и мясистая ягода, напоминающая по вкусу киви, клубнику и ананас. Форма плода от шаровидной до овально-удлиненной. Размер плода небольшой - от 2 до 5 сантиметров (изредка встречаются 7-сантиметровые «гиганты»). Вес плода фейхоа до 60 грамм.

    В мякоти плода, окруженной полупрозрачной белой мякотью, расположены семена.Снаружи мякоть защищена от внешней среды бугристой кожицей, цвет которой варьируется от желто-зеленого до темно-зеленого.

    Привитое растение фейхоа начинает плодоносить на четвертом году жизни и вырастает из семян на шестом. Плодоношение происходит без ярко выраженной периодичности.

    Полезные свойства фейхоа

    Хотя сахароза присутствует в мякоти фейхоа, ее кислотность довольно высока. Причина тому - наличие в фруктах большого количества витамина С.Фейхоа также содержит клетчатку, пектин и белковые вещества, 5 аминокислот (глутамин, аспарагин, аланин, аргинин, тирозин). Уникальная особенность экзотического фрукта заключается в его способности накапливать водорастворимые соединения йода, легко усваиваемые человеческим организмом.

    В тайской медицине целебные свойства плодов фейхоа используются для лечения заболеваний щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, авитаминоза С, пиелонефрита, гастрита. В дерматологии эфирное масло фейхоа является мощным противовоспалительным средством.

    Вредные свойства фейхоа

    Противопоказаний к применению фейхоа нет. Этот фрукт - один из немногих тропических экзотиков, не вызывающих аллергических реакций.

    Фейхоа в кулинарии

    Фейхоа со вкусом киви-ананаса-клубники ставит этот фрукт в один ряд с изысканными деликатесами. Тропические ягоды едят в сыром виде, протирают с сахаром, вареные компоты, варенья, джемы и варенья, отжимают в сок. В тайской кухне фейхоа добавляют во фруктовые и овощные салаты, в мясные блюда и соусы.В кондитерской промышленности мякоть фейхоа превращается в начинку для пирогов и конфет, а также в мармелад.

    Как купить фейхоа

    Фейхоа собирают с незрелого куста: они созревают при хранении. Если купленный фрукт мягкий на ощупь, значит, он уже готов к употреблению. Трудные к прикосновению фейхоа придется дозреть - поставьте их на время в теплое темное место.

    Как хранить фейхоа

    К сожалению, свежесть плода фейхоа с холодильником можно продлить всего на неделю.По истечении этого срока плод начинает сохнуть и теряет свои полезные и вкусовые свойства. Если плоды заморожены, то этот процесс может затянуться на несколько месяцев. Гурманы для более длительного хранения любимой фейхоа пропускают мякоть через мясорубку, смешивают с сахаром и кладут в банки. Такое «сырое варенье» простоит в холодильнике намного дольше, чем просто ягоды.

    Фейхоа - необычное название для наших ушей. Незаметные плоды фейхоа хоть и появляются на прилавках все время, но пока не стали популярными в той мере, в которой они этого заслуживают.

    Что такое фейхоа, чем полезны плоды, откуда взялось это растение?

    Что такое фейхоа?

    Фейхоа - уроженец тропиков, уроженец Южной Америки, но до войны был завезен на Кавказ, где отлично прижился. И сейчас чаще всего на прилавках оттуда попадают плоды фейхоа.

    Время его активного плодоношения приходится на ноябрь-декабрь, поэтому уже в ноябре эти еще необычные плоды появляются на прилавках рынков.Часто, чтобы привлечь покупателей, продавцы ставят рядом с фейхоа таблички, на которых пытаются рассказать, что это за экзотический фрукт и «с чем его едят».


    Однако люди не слишком активно раскупают субтропическую экзотику, видимо, не слишком доверяя самодельной рекламе. В различных книгах и статьях написано, что «плоды фейхоа очень вкусные и ароматные, а их запах напоминает смесь клубники, ананаса и чего-то еще очень приятного». Вы уже пробовали? Не огорчайтесь - для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми, а спелые плоды нельзя перевозить.

    В этом нет ничего плохого, фейхоа прекрасно созревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо подождите, пока они станут мягкими на ощупь. Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. И полезные свойства «искусственного» созревания, по мнению специалистов, не теряются.


    Полезные свойства фейхоа

    Полезные свойства фейхоа трудно переоценить! Прежде всего, фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода может сравниться с морепродуктами.Уникальным свойством плодов фейхоа, выращенных в естественных условиях, является наличие в них водорастворимых соединений йода (до 40 м3 на 100 г мякоти). Этим они обязаны морскому бризу, несущему летучий йод. Итак, настоящую ценность представляют только плоды, выращенные под настоящим солнцем в реальном море.

    Как в научной, так и в традиционной медицине плоды фейхоа используются при заболеваниях щитовидной железы. Также их рекомендуют применять при гипо- и авитаминозе С, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.

    «Созревшие плоды фейхоа очень вкусные и ароматные, а их запах напоминает смесь клубники, ананаса и чего-то еще очень приятного. Вы уже пробовали?»

    Помимо заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, людям, страдающим атеросклерозом, очень полезны свежие, вареные или сушеные в сахаре плоды фейхоа.


    При употреблении в пищу плодов фейхоа возникает определенное противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и, кроме того, очень полезна, поскольку содержит фенольные соединения, такие как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают предотвратить рак.Но, обладая терпким терпким вкусом, кожура портит вкус продукта.

    Можно просто: очистить плоды, обсушить кожуру и заварить чаем, чтобы ни один антиоксидант не исчез. А из очищенных плодов можно приготовить множество вкусных блюд: это салаты, мясные соусы, различная выпечка. Особенно вкусно получается варенье из фейхоа. А проще всего пропустить фейхоа через мясорубку и засыпать сахаром (в соотношении: на 1 кг фейхоа 0,7-1 кг сахара, а если хранить при комнатной температуре, то до 2 кг сахара) .Это «сырое» варенье очень полезно для повышения иммунитета.

    Итак, увидев фейхоа, купите и попробуйте - не пожалеете!

    Фейхоа - необычное название для наших ушей. Незаметные плоды фейхоа хоть и появляются на прилавках все время, но пока не стали популярными в той мере, в которой они этого заслуживают.

    Что такое фейхоа, чем полезны плоды, откуда взялось это растение?

    Что такое фейхоа?

    Фейхоа - уроженец тропиков, уроженец Южной Америки, но до войны был завезен на Кавказ, где отлично прижился.И сейчас чаще всего на прилавках оттуда попадают плоды фейхоа.

    Время его активного плодоношения приходится на ноябрь-декабрь, поэтому уже в ноябре эти еще необычные плоды появляются на прилавках рынков. Часто, чтобы привлечь покупателей, продавцы ставят рядом с фейхоа таблички, на которых пытаются рассказать, что это за экзотический фрукт и «с чем его едят».


    Однако люди не слишком активно раскупают субтропическую экзотику, видимо, не слишком доверяя самодельной рекламе.В различных книгах и статьях написано, что «плоды фейхоа очень вкусные и ароматные, а их запах напоминает смесь клубники, ананаса и чего-то еще очень приятного». Вы уже пробовали? Не огорчайтесь - для того, чтобы этот вкус проявился в полной мере, плоды должны быть спелыми, а спелые плоды нельзя перевозить.

    В этом нет ничего плохого, фейхоа прекрасно созревает при хранении. Если вы купили твердые плоды, терпеливо подождите, пока они станут мягкими на ощупь.Тогда мякоть фейхоа станет похожей на желе и приобретет настоящий вкус и аромат. И полезные свойства «искусственного» созревания, по мнению специалистов, не теряются.


    Полезные свойства фейхоа

    Полезные свойства фейхоа трудно переоценить! Прежде всего, фейхоа - единственное растение, которое по содержанию йода может сравниться с морепродуктами. Уникальным свойством плодов фейхоа, выращенных в естественных условиях, является наличие в них водорастворимых соединений йода (до 40 м3 на 100 г мякоти).Этим они обязаны морскому бризу, несущему летучий йод. Итак, настоящую ценность представляют только плоды, выращенные под настоящим солнцем в реальном море.

    Как в научной, так и в традиционной медицине плоды фейхоа используются при заболеваниях щитовидной железы. Также их рекомендуют применять при гипо- и авитаминозе С, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.

    «Созревшие плоды фейхоа очень вкусные и ароматные, а их запах напоминает смесь клубники, ананаса и чего-то еще очень приятного.Вы уже пробовали? »

    Помимо заболеваний щитовидной железы, связанных с недостатком йода в организме, людям, страдающим атеросклерозом, очень полезны свежие, вареные или сушеные в сахаре плоды фейхоа.


    При употреблении в пищу плодов фейхоа, возникает определенное противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и, кроме того, очень полезна, поскольку содержит фенольные соединения, такие как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества, которые являются мощными антиоксидантами, которые помогают предотвратить рак.Но, обладая терпким терпким вкусом, кожура портит вкус продукта.

    Можно просто: очистить плоды, обсушить кожуру и заварить чаем, чтобы ни один антиоксидант не исчез. А из очищенных плодов можно приготовить множество вкусных блюд: это салаты, мясные соусы, различная выпечка. Особенно вкусно получается варенье из фейхоа. А проще всего пропустить фейхоа через мясорубку и засыпать сахаром (в соотношении: на 1 кг фейхоа 0,7-1 кг сахара, а если хранить при комнатной температуре, то до 2 кг сахара) .Это «сырое» варенье очень полезно для повышения иммунитета.

    Итак, увидев фейхоа, купите и попробуйте - не пожалеете!

    Когда несколько лет назад на прилавках магазинов появились ягоды, похожие на крыжовник, покупать их долго не решались. Но, разобравшись и попробовав один раз, они стали считать их обычным фруктом, имя которому фейхоа. Со временем стало известно, что фейхоа полезна. Из этой статьи вы узнаете все, поэтому стоит познакомиться с этим красивым и нужным чудом природы.

    Фейхоа: фото, описание

    Фейхоа - кустарник с вечнозеленой листвой, высота которого от двух до четырех метров. Ветки серо-желтого цвета, во время которого на них видны красивые крупные цветки. Цветет с июня по июль. Цветки красивые, долго цветут.

    Плод зеленоватого цвета, ягоды достигают размера около 5 см в длину и от 20 до 120 г веса. Полное созревание наступает поздней осенью, с конца октября до начала ноября, в зависимости от сорта.Урожай с куста обильный. Даже комнатное растение может дать около трех килограммов плодов, а на плантации с дерева снимают 30 кг и более.

    Настоящими вкусовыми преимуществами можно ощутить только спелую фейхоа. Но часто нельзя покупать полностью созревший плод, потому что он полностью не созрел. Это вызывает быструю порчу. Нет испорченных фруктов.

    Некоторые люди по незнанию едят фейхоа, как киви, срезая верхнюю кожицу и разрезая мякоть.На самом деле их нужно есть вместе с кожурой, которая содержит все полезные вещества.

    Чем хорош фейхоа? Наличие витаминов и целебных свойств, которые теряются при неправильном хранении. Но срок хранения в спелом виде очень короткий. Даже в холодильнике его можно хранить в подходящем виде не больше недели. При желании всегда есть вкусные свежие фрукты, но за один раз нужно покупать до двух килограммов.

    Если плод еще недозрел, срок его хранения увеличивается.Если он собран в последние осенние дни, то при соблюдении правил хранения может пролежать до весны. Температура должна быть 0 градусов. Но если нужно позаботиться о том, чтобы недозрелые плоды созрели в домашних условиях, они должны лежать в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 24 градусов. Примерно через две недели наступит созревание.

    Оптимальный вариант для хранения фейхоа - это специальный отсек холодильника, где поддерживается нужная температура.

    Фейхоа (фрукты) - питание, польза для здоровья, разновидности, изображения

    Фейхоа - восхитительный фрукт с множеством полезных для здоровья свойств.Фрукт находит свое применение в кулинарии по-разному. Вкусный фрукт в форме яйца выращивается во многих частях мира и очень популярен благодаря своему вкусу и питательной ценности. Он также широко известен как ананасовая гуава.

    Распределение Фейхоа

    Фейхоа изначально принадлежит Аргентине, Парагваю, Уругваю и Бразилии. Но в настоящее время фрукты также выращивают в Австралии, Чили, Багамах, Франции, Израиле, Индии, Ямайке, Италии, Португалии, Новой Зеландии, Испании, Российской Федерации, Великобритании, Швейцарии и Соединенных Штатах Америки.

    Научное название фейхоа

    Научное название Фейхоа - Acca sellowiano.

    Фейхоа Описание

    Внешний вид : Плод фейхоа похож на один из видов семейства джекфрутовых. Лучшими считаются те, у которых нет синяков на кожуре плодов и даже они окрашены по всей поверхности.

    Вкус : Фейхоа по вкусу очень похожа на гуаву с оттенком клубники, пикантной сладости, мятного фреша и сочного ананаса.

    Изображение 1 - Фейхоа Изображение
    Источник - блог.daleysfruit.com.au

    Фейхоа

    Фейхоа - мясистый и сочный фрукт. Оно размером с куриное яйцо и имеет форму эллипса. Созревают плоды осенью. Обладает сладким ароматом и кисло-сладким вкусом. Мякоть плода непрозрачная около кожуры плода, а внутренняя часть мякоти клейкая с семенами.

    Фейхоа также часто называют ананасовой гуавой, так как по внешнему виду она напоминает гуаву, а по вкусу мякоть напоминает ананас.

    Семена фейхоа

    Семена плода фейхоа обычно не употребляют отдельно, но и не выбрасывают.Семена часто используются как натуральный скраб для тела и отшелушивающее средство.

    Завод Фейхоа

    Растения фейхоа обычно вырастают около 15 футов в высоту. Листья прямоугольной формы. Кора этого дерева зеленовато-серая. Растения несут очень сладко пахнущие красивые белые цветы. Эти растения частично нуждаются в солнечном свете и частично в тени, чтобы держать их подальше от жары. Эти растения морозоустойчивы, а плоды - нет.

    Пищевая ценность фейхоа

    Фейхоа - очень питательный фрукт.Определите содержание питательных веществ в каждых 100 г фрукта фейхоа из таблицы ниже:

    • Белок: 0,3 мг
    • Жиры: 0,2 мг
    • Натрий: 1 мг
    • Углеводы: 3 мг
    • Кальций: 4,8 мг
    • Калий: 44 мг
    • Сахар: 2,7 мг
    • калорий: 14
    • Пищевые волокна: 0,6 г

    Сорта фейхоа

    На сегодняшний день известно пять разновидностей плода фейхоа.

    1. Фейхоа Аполлон
    2. Фейхоа Опал Стар
    3. Фейхоа Близнецы
    4. Фейхоа Поунаму
    5. Фейхоа Какапо

    Фото 2 - Цветы фейхоа
    Источник - garden-nz.co.nz

    Польза для здоровья фейхоа

    Фейхоа - очень питательный и полезный фрукт. Это делает очень здоровую диету. Подсчитайте пользу для здоровья от фейхоа

    • Улучшает работу кишечника.
    • Фейхоа уравновешивает pH тела, будучи сильно щелочным по составу.
    • Этот фрукт помогает поддерживать кровяное давление, поскольку в нем много калия.
    • Фейхоа богат витамином С, который помогает повысить иммунитет организма против простуды и сезонных аллергий.
    • Фрукт богат фолиевой кислотой и комплексом витаминов B. Съедание одного фрукта фейхоа в день обеспечивает около 10% дневной потребности взрослого человека в питании.
    • Он богат пищевыми волокнами и, таким образом, обеспечивает хорошее количество клетчатки, в которой нуждается организм, поддерживая здоровый обмен веществ.

    Факты о фейхоа

    Плод фейхоа - очень питательный фрукт. Фрукт очень полезен также для поддержания режима красоты. Давайте узнаем несколько полезных и интересных фактов о фруктах ниже:

    • Плоды фейхоа полны витамина С.
    • В каждых 4 унциях фрукта содержится 40 калорий.
    • Употребление этого фрукта снижает вероятность рака.
    • Мякоть плодов фейхоа действует как очень хорошее естественное отшелушивающее средство, учитывая ее цитрусовую природу и ощущение неухоженности семян.

    Фото 3 - Фейхоа Фото
    Источник - agraria.org

    Использует Фейхоа

    Плод фейхоа находит свое место на кухне, обеденном столе, а также в гардеробной. Узнайте о различных вариантах использования ниже:

    Использование в кулинарии

    • Очень вкусный фрукт.Мякоть плода едят, вынимая ее из кожицы.
    • Для придания сладкого аромата мякоти фейхоа ее используют в смузи и даже в качестве ароматизатора в пирогах, тортах, мороженом, йогурте и печенье.
    • Сушеный фейхоа готовят в тушеном виде и даже в карри. Это отличный гарнир.
    • Это обычный ингредиент для чатни и солений.
    • Вино фейхоа или сок фейхоа, добавленный в водку, джин или другие коктейли, и безалкогольные коктейли, делают отличный аппетитный и вкусный напиток.
    • Feijos также используется во фруктовых салатах и ​​других десертах.

    Применение в медицине

    • Из-за высокого содержания витамина С в фейхоа его часто используют в качестве кухонного средства от простуды и лихорадки.
    • Фрукт рекомендуется употреблять людям, страдающим нарушениями артериального давления. Это помогает нормализовать кровяное давление.
    • Считается, что регулярное употребление фейхоа предотвращает рак.

    Средства личной гигиены

    • Экстракт фиехоа используется во многих продуктах личной гигиены из-за его содержания питательных веществ.
    • Мякоть фейхоа с семенами используется как естественный эксфолиант на коже.

    Условия выращивания фейхоа

    Почва : Фейхоа лучше подходит для органических почв. Было замечено, что плодовое растение лучше всего себя чувствует в почве с хорошим pH 6,2.

    Дренаж : Растению не нужно много поливать. Поливайте его только тогда, когда поверхность почвы высохнет. Правильный дренаж очень важен для кустарников фейхоа. Он засухоустойчив, но не переносит стоячей воды.

    Климат : Фейхоа требует низкой влажности, частичного солнца и полутени. Он может выдержать годовое количество осадков от 762 до 1016 мм. Растение может выдерживать более низкие температуры от 12 до 15 градусов по Фаренгейту.

    Посев : Посейте семена фейхоа в лунку, равную глубине корневого комка, в два раза превышающую его ширину. Полейте почву влажной и затем засейте семена.

    Удобрение : Растению не нужны удобрения для выживания, но внесение их время от времени увеличивает урожайность фруктов и улучшает вкус фруктов.

    Обрезка : Деликатная обрезка плодов с растения после сбора урожая увеличивает урожайность плодов. Отмершие ветки необходимо регулярно удалять, чтобы они выглядели хорошо, и доказано, что ухоженные растения приносят лучшие плоды, чем другие.

    Изображение 4 - Фейхоа Изображение
    Источник - teara.govt.nz

    Побочные эффекты фейхоа

    Пока не сообщалось о побочных эффектах внутреннего или внешнего употребления фейхоа.Тем не менее, людям, страдающим аллергией на витамин С, следует избегать употребления фруктов.

    Артикул:

    http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/feijoa.html

    http://www.fruitsinfo.com/Feijoa-Exotic-fruits.php

    http://en.wikipedia.org/wiki/Acca_sellowiana

    Feijoa

    Фейхоа (Acca sellowiana) - побочные эффекты, пищевая ценность и польза для здоровья

    Фейхоа (ботаническое название - acca sellowiana), также известный как ананасовая гуава или гуавастин, представляет собой плод яйцевидной формы с тонкой салатно-зеленой кожицей.

    Это растение произрастает на крайнем юге Бразилии, северной части Аргентины, западном Парагвае и Уругвае, где оно обычно встречается в горах, но в настоящее время коммерчески выращивается в Аргентине, Новой Зеландии, Бразилии и Боливии.

    Растение представляет собой вечнозеленый многолетний кустарник или небольшое деревце высотой 1-7 метров, выращиваемое как декоративное или плодоносящее дерево.

    Вечнозеленое дерево весной приносит красивый букет красных цветов. Листья окрашены в зеленый цвет на верхней поверхности и серебристо-серый на нижней стороне.

    Плоды обычно едят в сыром виде, их длина составляет от 1/5 до 2,5 дюймов, диаметр - два дюйма, а вес - около 50 г. Бело-желтая мякоть фейхоа прекрасна и сладка, с мелкими семенами.

    Пищевая ценность

    Плод содержит хороший уровень витамина С и пищевых волокон, небольшое количество витаминов группы B, таких как ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6 (пиридоксин), витамины E и K. 100 граммов сырых фруктов фейхоа содержат 55 калорий и являются 13 процентов углеводов, 8 процентов сахаров, по 1 проценту жира и белка, фосфор (10 мг), кальций (4 мг), калий (166 мг), магний (8 мг), медь, натрий (5 мг), железо ( 0.05 мг) и марганец.

    Фрукт также не содержит плохого холестерина (ЛПНП).

    Как узнать, когда ананасовый плод гуавы созрел?

    Покупая этот фрукт, ищите плоды, которые кажутся твердыми (Совет - дерево роняет плод, когда он созревает).

    Открыв ананасовую гуаву, вы увидите, что она созрела, когда желеобразный центр станет прозрачным; плоть ближе к коже остается более непрозрачной.

    Плод созревает, когда он немного мягкий, а внутренняя часть студня прозрачная.К сожалению, этот тест на спелость можно определить только после открытия плода. Плоды незрелые, когда желе белое, и портятся, когда желе коричневое.

    Польза для здоровья фейхоа (ананасовая гуава)

    Пищевые волокна

    Пищевые волокна, содержащиеся в основном в овощах, фруктах, цельнозерновых и бобовых, вероятно, наиболее известны своей способностью предотвращать или облегчать запоры. Среднестатистический человек получает только около половины пищевых волокон, необходимых в день.Женщинам до 50 лет следует стремиться получать 25 граммов в день, а мужчинам - 38 граммов.

    Рекомендуемое потребление пищевых волокон для детей составляет 14 г / 1000 ккал. Один гуавастин обеспечивает 1/4 вашей дневной потребности в клетчатке.

    Щелочная пищевая

    Ваш pH частично определяется минеральной плотностью продуктов, которые вы едите. Когда мы потребляем кислотообразующую пищу, наше тело восстанавливает баланс pH крови, высвобождая богатые щелочью минералы, такие как фосфор, кальций и магний, в кровоток.

    Одним из антивозрастных эффектов щелочной диеты является то, что она уменьшает воспаление и вызывает увеличение выработки гормона роста.

    Высокое содержание калия

    Этот минерал необходим для основных функций организма, а низкие уровни могут сказаться как на мозге, так и на сердце. Рвота, диарея и гиперактивные потовые железы также могут вызывать синдром низкого калия.

    Согласно одному исследованию, только около 5% населения США потребляет достаточно овощей и фруктов, чтобы получать нужное количество калия (100 г гуавастина содержат 172 мг калия).

    Йод

    Это важный микроэлемент, жизненно важный для нормального роста и развития. Низкое количество йода может вывести из строя ваши гормоны, потому что оно оказывает прямое влияние на вашу щитовидную железу, которая, в свою очередь, регулирует многие из ваших гормонов.

    Дефицит йода признан основной причиной зоба (отека шеи).

    Витамин C

    Витамин C - это водорастворимый витамин, также известный как аскорбиновая кислота (но этот тип является синтетическим).

    Витамин С - мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений
    , вызванных свободными радикалами.

    Последние исследования показывают, что витамин С влияет на несколько важных аспектов здоровья сердца, от артериального давления до здоровья эндотелия.

    Кроме того, витамин С является важным фактором, необходимым для производства коллагена, белка, присутствующего в соединительных тканях тела (связках, коже, сухожилиях, мышцах). Кроме того, витамин С помогает организму усваивать и накапливать железо.

    100 мг ананасовой гуавы содержат 50 мг витамина С - 40% от рекомендуемой суточной нормы.

    Побочные эффекты фейхоа

    Употребление этого фрукта не оказывает вредного воздействия на здоровье человека. Беременным мамам и младенцам можно смело есть ананасовую гуаву.

    Наконечник

    Созревшие фрукты следует хранить в холодильнике. Если не хранить в холодильнике, спелые фейхоа сохраняют свой лучший вкус только два-три дня. Если фейхоа не совсем спелые, их можно оставить в вазе с фруктами в течение нескольких дней.

     Источники
    
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
    https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ 
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *