Кабачки на зиму салаты рецепты приготовления: 20 очень вкусных салатов из кабачков на зиму

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить вкусные салаты на зиму из кабачков — Рецепты, продукты, еда

Из кабачков получаются вкуснейшие салаты, которые без проблем могут храниться всю зиму

Салаты на зиму из кабачков помогут разнообразить ваш рацион в холодное время года. Они хороши тем, что не требуют последующей обработки, их сразу можно подать к столу.

Благодаря своему нейтральному вкусу кабачки отлично сочетаются с самыми разными овощами: помидорами, болгарским перцем, морковью, огурцами, луком и чесноком.

Салат на зиму с кабачками, помидорами и перцем

Салаты на зиму из кабачков / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных кабачков
• 1,5 кг помидоров
• 4 болгарских перца
• 5-6 зубчиков чеснока
• 100 г сахара
• 1 ст. л. поваренной соли
• 1 ст. л. уксуса 9%
• 1 ст. л. растительного масла

Читайте также:

Лучший рецепт кабачковой икры на зиму

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезать кубиками среднего размера (1,5-2 см).
2. Помидоры нарезать средними кубиками.
3. Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратиками.
4. Нарезанные помидоры положить в кастрюлю и поставить на плиту. Добавить сахар и соль, аккуратно перемешать. Довести до кипения и варить помидоры 10 минут, периодически перемешивая.
5. Затем добавить кабачки и перец. Влить растительное масло, перемешать. Довести до кипения, варить овощи 30 минут. За 15 минут до готовности добавить рубленый или пропущенный через пресс чеснок. Периодически аккуратно помешивать.
6. За 1-2 минуты до готовности добавить уксус и сразу же накрыть крышкой. Довести до кипения и снять с огня.
7. Разлить в горячем виде по стерилизованным банкам и закрыть простерилизованными крышками. Получится 3 банки, объемом 0,45 л.
8. Закупоренные банки сразу перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Салат на зиму с рисом и кабачками

Салат с рисом и кабачками на зиму / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 стакан (250 мл) риса
• 500 мл воды
• 600 г лука
• 180 мл растительного масла
• 600 г моркови
• 600 г болгарского перца (вес очищенных овощей)
• 1 кг 300 г помидоров
• 2,5 ст. л. соли
• 2,5 ст. л. сахара
• 2,5 кг кабачков (вес очищенных овощей)
• 5 зубчиков чеснока
• 3 ст. л. уксуса 9%

Смотрите видео, как выбирать кабачковую икру:

Способ приготовления:

1. Промойте рис, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите несколько минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой, пока готовите остальное. Крупа должна быть слегка недоваренной.
2. Нарежьте лук небольшими полосками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте около 10 минут на умеренном огне до полупрозрачности. Всыпьте морковь, натертую на крупной терке, и готовьте еще 10 минут.
3. Нарежьте перец кубиками и выложите в сковороду. Тушите 10 минут. Помидоры разделите на небольшие кусочки и поместите в отдельную большую кастрюлю. Выложите туда зажарку и поставьте на огонь вместо сковороды.
4. Приправьте овощи солью и сахаром и тушите, пока помидоры не дадут сок. Очищенные от шкурки и семян кабачки нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.
5. Минут через 15 добавьте крупу, измельченный чеснок и уксус. Если в рисе осталась вода, слейте ее. Перемешайте и готовьте еще пару минут. Распределите салат по банкам и закатайте.
6. Держите заготовку в сухом и прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Салат «Кабачки по-корейски» на зиму

Кабачки по-корейски с морковью / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 молодой кабачок
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1/2 сладкого перца
• Зонтики укропа – по вкусу
• Кинза или другая зелень – по вкусу
• 2/3 стакана яблочного уксуса
• 2/3 стакана растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. сахара

Способ приготовления:

1. Натереть кабачок и морковь на терке для корейской морковки.
2. Огурцы и перец нарезать тонкой соломкой.
3. Перемешать овощи, добавить мелко нарубленную кинзу и соцветия укропа без твердых стеблей.
4. Разложить овощную смесь в чистые банки. Если вы будете заготавливать салат на зиму, то банки и крышки нужно простерилизовать.
5. Для заправки смешать уксус, масло, соевый соус и сахар. Если уксуса добавить меньше, то мариноваться салат будет дольше.
6. Залить банки заправкой, закрыть крышками, встряхнуть. Если вы планируете есть салат сразу, оставьте его на 5-6 часов в холодильнике.
7. Для консервирования салата прикрыть литровые банки крышками и стерилизовать 40 минут. Закатать, перевернуть вверх дном на полотенце и дать полностью остыть.
8. Хранить кабачки по-корейски в прохладном месте.

Напомним, ранее мы рассказывали, как заморозить баклажаны на зиму. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами заготовок из кабачков.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Вкусные рецепты салата из кабачков на зиму с подробностями

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 22 08 2017 г

Просмотров: 299

Метки: кабачки

Привет дорогие мои читатели! В прошлом году клялась, что ничего заготавливать на зиму, кроме соленых огурцов не буду. Но, настало лето и закрутило меня в водовороте джемов, солений и прочих зимних радостей. Сегодня будем осваивать различные вкусные рецепты салата из кабачков на зиму.

Не успела я дух перевести после эпопеи с кабачковой икрой, как мне привезли очередную партию кабачков и цуккини. Как сказала моя подруга:»Их чем больше убираешь с поля, тем активнее они дальше появляются и растут, растут! Вот бы с кошельком моим поделились секретом!»

Не будем сердиться на плодовитые овощи, а лучше подумаем, как их лучше пристроить. Благодаря своей исключительной дешевизне, кабачки снискали особую популярность у наших хозяек. Раньше я не делала салаты из кабачков на зиму, а в этом году насобирала целую подборку вкусных рецептов — известных и не очень. Спешу поделиться ими с вами!

Содержание статьи

Салат из кабачков на зиму — вкусные рецепты

Общие замечания по технологии приготовления салатов

1. Договариваемся сразу, чтобы я не повторяла одно и то же во всех рецептах: салаты фасуем в стерильные банки, закручиваем стерильными крышками. Те, что готовятся без стерилизации — охлаждаются «вверх тормашками» на крышке, в укутанном виде. Салаты, подвергшиеся стерилизации охлаждаются на крышке, но без закутывания.
2. Все овощи моем, с лука и чеснока снимаем шелуху, из перца вынимаем семена. Юные кабачки не чистим и не выскабливаем серединку.

Салат из кабачков на зиму пальчики оближешь — рецепты из моей коллекции

В этом разделе я поведаю вам рецепты салата из кабачков не очень знакомые в наших краях. Мне их принесли подруги со всех концов света.

Ингредиенты для рецепта №1  

• Три больших молодых кабачка общей массой примерно три кило.
• Большой болгарский перец (лучше красный).
• 500 г помидоров (типа черри или сливок, с плотной мякотью и довольно толстой шкуркой).
• 600-700 г свежих огурцов.
• Головка красного лука (или просто репчатого).
• 50 мл оливкового масла (или хорошего подсолнечного).
• 25 г соли.
• 80-120 г сахара.
• 120 мл 9% уксуса (яблочного, виноградного, фруктового).
• Перемолотый черный перец.
• Одна чайная ложка дижонской горчицы (любой не острой).
• Нарубленная зелень орегано, тимьяна, базилика, укропа.

Как приготовить

1. Кабачки превратить в «лапшу» любым приспособлением.
2. Лук и свежий сладкий перец превращаем в кубики.
3. Помидорки «черри» режем пополам, сливки — на 4-8 частей.
4. Огурцы превращаем в колечки или полукружья — в зависимости от диаметра.
5. Отправляем все компоненты во вместительную посудину или любую другую глубокую посуду, в которой можно будет легко перемешивать салат.
6. Перемешайте соль, сахар, уксус, горчицу, растительное масло в маленькой мисочке, вылейте в салат из кабачков, перемешайте.
7. Положите зелень, специи. Очень осторожно перемешайте массу руками. Ингредиенты должны «проскальзывать» между пальцами, чтобы не повредиться.
8. Овощи маринуются примерно два с половиной-три часа. От времени до времени осторожно их перемешиваем. Кабачки с компанией пустят довольно много сока, объем массы уменьшится. Перед фасовкой салат из кабачков нужно еще раз перемешать.
9. Перекладываем смесь в банки, следим, чтобы сока не было слишком много и он не достигал верха емкости.

   Внимание

    При стерилизации салата появится дополнительная жидкость. Она не должна вытекать из банки!

10. Накрываем емкости крышками.
11. На дно довольно большой кастрюли кладем чистую ткань или решетку. Наливаем горячую (60-70°С) воду. Ставим на стерилизацию. Воды в кастрюле должно быть достаточно. Она должна достигать до «плечиков» баночек.
12. Стерилизуем при 100° литровые емкости 30-35 минут, а пол литровые — 20 минут.
13. Осторожно вынимаем простерилизованную закуску, закручиваем, оставляем остывать.
14. Убираем на зиму в кладовку или погреб. Вытаскивайте емкости, стараясь не запустить под крышку воздух. В противном случае консервацию придется еще раз стерилизовать!

Ингредиенты для рецепта №2

• 2,8 кг кабачков (цуккини, патиссоны).
• Полтора кг лука.
• Один кг болгарского перца.
• 250 г острого стручкового перца.
• 350 мл винного уксуса (4%).
• 150 г соли.
• 350-450 г сахара.
• 600 мл не острой горчицы (американской, баварской, дижонской).

Как приготовить

1. Кабачки, лук, болгарский и острый перец кромсаем ножом на мелкие кусочки (размером с сухую горошину). Перемешать все компоненты в глубокой посудине.
2. Сложить измельченные овощи в большой дуршлаг, оставить стекать минимум на один час.
3. Возвращаем массу из кабачков и их «попутчиков» в миску, солим, перемешиваем руками, накрываем пищевой пленкой (саму смесь, а не миску). Забываем о салате из кабачков до утра.
4. Утром снова откидываем салат на сито или дуршлаг, даем стечь часа 2-3. После этого порциями отжимаем излишки влаги рукой.
5. Смешиваем сахар, уксус, горчицу, кипятим, кладем в маринад овощную смесь.
6. Варим, не давая пригореть, старательно помешивая, 30 минут. Если по истечении указанного времени консистенция кажется вам жидковатой, то «уваривайте» дальше. Салат из кабачков по этому рецепту должен иметь средне-густую консистенцию.
7. Готовую закуску раскладываем в банки, закручиваем, переворачиваем, утепляем.

   На заметку

    Для пущей сохранности можно салат простерилизовать. Пол литровые баночки стерилизуем 15 минут, закатываем и охлаждаем на крышках.

Мои замечания

• Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений — поэтому столь высока «вилка» между минимальным и максимальным его количеством.
• Вердикт «пальчики оближешь» по моему скромному мнению оправдан. Действительно получается очень вкусно.
• Данная заготовка, которую называют «релиш из кабачков», хороша к холодному мясу, птице и рубленным бифштексам в сендвичах и гамбургерах.

Ингредиенты для рецепта №3

• Четыре кг молодых тонких кабачков.
• Три кг репчатого лука.
• Один стручок красного острого перца.
• 180 мл растительного масла.
• 180 мл 9% уксуса.
• Две дольки чеснока.
• Нашинкованный укроп (опционально).
• Крупно перемолотый черный перец.
• 80 г соли.
• 120 г сахара.

Как приготовить

1. При помощи ножа или овощерезки «Мандолина» нарежьте кабачки «монетками». Лук в зависимости от размера луковиц нашинкуйте кружками, полукружьями или меленькими кубиками. Пекучий перец без семян и чеснок нарубите ножом как можно мельче.
2. В большой посудине смешайте подготовленные компоненты с солью, сахаром, маслом, уксусом, черным перцем, зеленью.
3. Забудьте про салат из кабачков на сорок минут.
4. Поставьте емкость с салатом на слабый огонь, постепенно нагрейте до 100°С. Варите двадцать минут.
5. Фасуйте в банки (лучше всего пол литровые), заматывайте в пледы и медвежьи шкуры (при наличии). Ждите, когда варево остынет. Убирайте с глаз долой на зиму, а то недели через две салат настолько вкусен, что многие, знающие об этом домашние, норовят его слопать.

Мои замечания

• По такому же рецепту делают салат из огурцов и кабачков на зиму. Часть кабачков в рецепте замените на огурцы в любой пропорции. В любом случае получается очень вкусно.
• По желанию добавляйте в рецептуру пару листков лаврового листа, чуть душистого перца, тимьян или чабер (они очень «дружат» с кабачками).

Салат анкл бенс из кабачков c томатной пастой на зиму — рецепт

Ингредиенты

• 5-6 кабачков общей массой три кило.
• 2,5-3 кило болгарского перца.
• Три кило помидоров (лучше сливки).
• 500 мл томатной пасты.
• 6-8 головок репчатого лука.
• 300 мл растительного масла.
• Пол кило сахара.
• 750 мл воды.
• Три столовых ложки 9% уксуса.
• Две-три чайных ложки «Карри»
• Соль.

Как приготовить

1. Кабачки, перец и «ошкуренные» помидоры крошим ножом на кубики со стороной приблизительно от сантиметра до полтора. Лук крошим еще мельче.
2. Делаем «коктейль» из томата, воды, сахара, растительного масла. Нагреваем до 100°С.

   Внимание!

    Масса норовит подгореть и «выстрелить» по всей кухне. Старательно и осторожно помешиваем не даем ей это сделать.

3. Через 2-3 минуты после закипания «забрасываем» кабачки в компании с перцем и луком. Издеваемся над овощами около получаса.
4. Настал черед отправляться в преисподнюю помидорам. Чтобы им было не страшно нырять в кипящую томатную пучину мы их посылаем туда вместе с солью и уксусом. оставляем варево булькать еще 20 минут, кладем «Карри».
5. Раскладываем анкл бенс по баночкам, закатываем, утепляем. Остывшие емкости ставим на зиму в прохладное помещение.

Салат из кабачков по корейски — рецепт

Ингредиенты

• Один кг кабачков.
• 180 г морковки.
• 180 г лука.
• Два больших свежих сладких перца (разноцветных).
• 70 мл 9% уксуса.
• 60 мл растительного масла.
• 6-8 долек чеснока.
• Красный острый молотый перец.
• 60 г сахара.
• 15 г соли (больше половины столовой ложки).
• 7-8 г смеси специй для корейской моркови.

Как приготовить

1. Кабачки и морковь превращаем в корейскую «соломку» при помощи любого подходящего приспособления. Новомодная штучка — спирализатор, весьма для этого подходит.
2. Болгарский перец шинкуем тонким жульеном под стать кабачкам и морковке.
3. Лук и чеснок по возможности мелко кромсаем (по отдельности).
4. В объемной посудине смешиваем овощи.
5. Масло слегка нагреваем на сковороде. Оно не должно быть слишком горячим, ни в коем случае не даем ему кипеть. Кладем приправу для корейских салатов, острый молотый перец.

   Внимание!

   Если приправа слишком острая, то класть красный перец не следует.

6. Остужаем ароматную массу, кладем в нее соль, сахар, уксус и масло. Настаиваем благоухающую смесь полчаса.
7. Выливаем ее в посудину с овощами, старательно перемешиваем методом пропускания соломки через пальцы.
8. В течение двух с половиной часов четыре раза перемешиваем через примерно равные промежутки времени.

   Замечание

   Маринад должен равномерно «окутывать» салат из кабачков, чтобы все ингредиенты взаимно и равномерно «перезнакомились» до крепкой дружбы.

9. Расфасовываем в банки, не забывая наливать и маринад, но не до самого верха емкости. Нахлобучиваем крышки, ставим в посуду с водой, нагретой до 60-70°С для стерилизации (на ее дно кладем ткань, решетку или дощечку). Стерилизуем при 100°С двадцать минут.

   Важно!

   Время стерилизации засекаем от момента закипания воды!

10. Закатываем и охлаждаем обычным образом (смотрите указания выше).

Мои замечания

• Не менее вкусная заготовка выходит из одних кабачков (без морковки и перца). К ним в компанию идет только лук, чеснок, добавляется нарубленный свежий укроп или базилик.
• В свежем виде салат из кабачков по-корейски получается не менее вкусным. Готовьте его сразу много, потому что иногда он «ополовинивается» уже на этапе выдерживания в маринаде. Особенно, если в доме во время приготовления находятся мужчины.

Салат на зиму из кабачков и баклажан с помидорами

Ингредиенты

• Четыре кабачка или цуккини среднего размера.
• Три небольших баклажана.
• 1-2 небольших разноцветных болгарских перца.
• 8-10 помидоров (сливка или черри)
• Две столовые ложки 9% уксуса.
• Одна чайная ложка соли.
• Размолотый черный перец.
• 300 мл оливкового или другого качественного растительного масла (может понадобится больше).
• 7-8 зубчиков чеснока.
• Веточки тимьяна или чабера (опционально).

Как приготовить

1. Молодые кабачки и баклажаны превратить ножом или овощерезкой «Мандолина» в тонкие кружки. Маленькие помидоры сорта «сливки» и помидорки «черри» разрезать пополам, большие — на четыре части. Перцы разрежьте пополам или на четыре части.
2. Смажьте овощи при помощи кисточки частью оливкового масла, разложите в один ряд на листах для выпечки, посолите, посыпьте грубо размолотым черным перцем.
3. Пеките в духовке при температуре 180°С примерно 45 минут или до тех пор, пока овощи станут мягкими. Через 20 минут ломтики можно перевернуть и допекать на другой стороне. Овощи пекут так же на гриле или металлическом листе на углях.
4. Быстро сложите горячие овощи в банки, перемежая слои измельченным чесноком и зеленью.
5. Залейте смесью кипящего масла с уксусом и солью.
6. Немедленно закатайте, укутайте в несколько слоев чего-то теплого. Полностью остывшие консервы перенесите для хранения на зиму в темное прохладное помещение.

Мои замечания

• Зимой салат вкусен с кашей из кукурузной муки или крупы — его следует класть сверху. Великолепно сочетание печеных овощей с любым сыром из козьего, овечьего или коровьего молока.
• Как самостоятельное блюдо салат хорош с теплым свежим домашним хлебом или чиабаттой. Просто макайте хлеб в ароматный соус и наслаждайтесь летней едой в студеный зимний день!
• Великолепный рецепт салата из кабачков и баклажанов можно посмотреть тут. Для сохранения на зиму салат доводят до кипения, фасуют в банки, выдерживают до окончательного охлаждения.

Салат из кабачков Тещин язык — рецепт

Ингредиенты

• Три кило молодых кабачков.
• Три морковки.
• Пол кило томатной пасты или полтора литра молотых томатов.
• 12-15 долек чеснока.
• Большой стручок острого перчика.
• 180 г сахара.
• 1800 мл рафинированного растительного масла.
• 180 мл 9% уксуса.
• Соль.
• Сахар.

Как приготовить

1. Кабачки шинкуем тонкими «шайбами». Морковку — тонкой соломкой. Острый перчик измельчить блендером.
2. В томат (если вы готовите с ним) налить воды (800-100 мл), чтобы получилась кашица.
3. Смешать молотые помидоры или разведенную томатную пасту с солью, сахаром, уксусом, горьким перчиком и растительным маслом, закинуть перемолотый чеснок. Погрузить в заправку кабачки с морковью. Мариновать два часа.
4. Варить массу на умеренном огне 40-45 минут, расфасовать, закатать крышками, завернуть в теплое.

Заготовка носит название Тещин язык не за форму нарезки кабачков «язычками», а за остроту!

Салат из кабачков с рисом — рецепт

Ингредиенты

• 4 кг кабачков.
• 4 кг томатов.
• 1,3 кг морковки.
• Три сладких перчика.
• 600 г репчатого лука.
• 600 г риса.
• 5 столовых ложек сахара.
• Половина стакана растительного масла.
• Измельченный укроп.
• Любые специи.
• Соль.

Как приготовить

1. Промыть рис в холодной водке 4-5 раз. Отварить, но не до полной готовности, он должен внутри оставаться достаточно упругим, полусырым.
2. Томаты без шкурки превратить в пюре любым кухонным гаджетом, нагреть до кипения, положить соль, сахар, растительное масло. Проварить пять минут.
3. Закинуть в варево накрошенные на кубики кабачки с перцем, тонко нашинкованную или натертую на крупной терке морковь, мелко накрошенный чеснок.
4. Кипятим варево двадцать минут, закладываем рис, готовим сорок минут.
5. Разливаем по банкам, закручиваем крышками, накрываем теплым, томим до остывания.

Буду заканчивать сегодняшнюю встречу. Я специально представила разнообразные рецепты — без стерилизации и со стерилизацией, острые, пряные, нейтральные, традиционные и практически не известные широкому кругу читателей.

Делитесь постом с друзьями в социальных сетях и пользуйтесь рецептами. Если появятся вопросы — пишите, я всем подробно разъясню непонятные или тонкие моменты.

С огромным нетерпением и волнением жду ваши комментарии. Они мне очень нужны. Пока и удачи всем!

Всегда ваша Ирина. 

Сегодня слушаем Ветер и Крик от глубокоуважаемого Маэстро Эннио.

Ennio Morricone — Le vent, le cri

Рецепт салата из бритых кабачков — Здоровый стол

Поделиться — это забота!

В этом рецепте салата из бритых цуккини сочетаются лимон, козий сыр, микрозелень и поджаренные кедровые орехи, что делает его изысканным и сочным гарниром. Он пикантный и ароматный, в нем представлены одни из лучших летних овощей.

Этот рецепт из кабачков с лентой является прекрасным гарниром, но его также можно подавать в качестве легкого освежающего обеда.

Что делает этот салат из ленточных цуккини особенным

Этот легкий летний рецепт салата — прекрасный праздник свежих хрустящих кабачков.Когда цуккини измельчают таким образом, он сохраняет столько своего легкого цветочного аромата, что теряется при приготовлении.

Если вы никогда не пробовали сырые кабачки в блюде, вы будете приятно удивлены мягким вкусом и хрустом.

Как выбрать лучшие кабачки

Цуккини лучше всего в конце летних месяцев — особенно в июле, августе и сентябре. Маленькие и молодые кабачки обладают лучшим вкусом.

Кабачки могут вырасти и стать довольно большими, если их не собрать на раннем этапе — хотя было бы интересно увидеть гигантские кабачки, они не так хороши на вкус и часто бывают довольно сухими и потрепанными.

Лучшие кабачки будут иметь темно-зеленый цвет и быть твердыми на ощупь. Они должны быть тяжелыми для своего размера (когда они чувствуют себя легкими, это потому, что они старше и сохнут).

Цуккини обычно хранят в холодильнике до одной недели, но если они начинают казаться мягкими или на них появляются кашицеобразные части, то их расцвет уже исчерпан.

Ингредиенты для этого салата

Для этого рецепта кабачков с лентой вам понадобятся кабачки, лимон, оливковое масло, соль и перец, кедровые орехи, козий сыр и микрозелень.

Как приготовить этот рецепт

Приготовить рецепт салата из цуккини совсем несложно — вам просто нужно:

• Лента кабачок. Тщательно обрежьте цукини овощечисткой или на мандолине (я установил мандолину на 1/8 дюйма).
• Замаринуйте цукини. Осторожно смешайте кабачки, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. Слегка перемешайте, чтобы ленты из кабачков не порвались.Мариновать 10 минут.
• Тарелка кабачков. Поместите кабачки в миску или тарелку. Скрутите пряди, чтобы получился салат круглой формы.
• Поджарить кедровые орехи. Обжарьте кедровые орехи на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием в течение пяти минут или пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
• Добавьте начинку. Посыпьте цуккини обжаренными кедровыми орехами, козьим сыром и зеленью.

Еще рецепты летних гарниров, которые вам понравятся:

Если вы любите летний овощной гарнир, вам понравятся эти рецепты!

Советы по приготовлению этого рецепта

Некоторые из этих ссылок могут быть партнерскими.

• Я настоятельно рекомендую эту мандолину для бритья кабачков на постоянно тонкие полоски. Я также рекомендую эти перчатки для защиты от порезов, которые защитят ваши пальцы!
• Если вы предпочитаете использовать овощечистку для этого рецепта, у меня есть эта от Rosle, и она чудесна!
• Важно дать ленточкам из кабачков несколько минут, чтобы они замариновались — это сделает их более податливыми, когда вы выкладываете салат на тарелку.
• Этот рецепт очень гибкий — вы можете заменить другие виды сыра, если не любите козий сыр (отлично подойдут фета и пекорино), и вы можете использовать другие виды орехов (грецкие орехи или другой маслянистый орех были бы отличными) .

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 3 средних кабачка
• Цедра одного лимона
• Сок одного лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 2 унции козьего сыра
• 1/4 стакана микрозелени

Инструкции

1. Тщательно обрежьте цукини овощечисткой или на мандолине (я установил мандолину на 1/8 дюйма)
2. Аккуратно смешайте цукини, цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. .Слегка перемешайте, чтобы ленты из кабачков не порвались. Мариновать 10 минут.
3. Положите кабачки в миску или тарелку. Скрутите пряди, чтобы получился салат круглой формы.
4. Поджарьте кедровые орехи на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием в течение пяти минут или пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
5. Посыпьте цуккини обжаренными кедровыми орехами, козьим сыром и микрозеленью.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Рецепт салата из кабачков — простой, вкусный, полезный гарнир

Сегодняшний рецепт здорового салата из кабачков — доказательство того, что сырые продукты тоже могут быть вкусными.

Вам нужно потратить всего 10 минут на приготовление всех ингредиентов и заправку. Затем все, что остается сделать, это перемешать салат и наслаждаться.

Прежде чем мы начнем, вот несколько вещей, которые нужно знать о сегодняшнем рецепте:

Рецепт салата из кабачков полезен?

Кабачок — низкокалорийный продукт — в 100 г кабачка содержится всего 21 калория. Это означает, что вы можете съесть много кабачков, чтобы наполнить животик, не потребляя лишних калорий.

Кабачки также являются богатым источником питательных микроэлементов и антиоксидантов, особенно витаминов А и С.Хотя витамин А может помочь улучшить ваше зрение, витамин С может укрепить вашу иммунную систему.

Кроме того, в этих летних кабачках много воды и клетчатки. Это ключевые факторы, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращать запоры.

Помимо цуккини, наш салат также содержит кешью — отличный источник клетчатки, белка и полезных жиров.

Если вы любите подобные здоровые салаты, ознакомьтесь с нашим рецептом салата из свеклы и сыра фета и салата из рукколы из арбуза.

Кабачки против кабачков

Возможно, вы слышали, что кабачки — это разновидность летних кабачков. Так что же такое сквош?

Кабачок — это семейство растений, которые обычно выращивают ради съедобных плодов. Они принадлежат к роду «cucurbita» и являются особенно травянистыми виноградными растениями.

Есть много разновидностей тыквы, и они бывают разных цветов, форм и размеров. Но в целом сквош делятся на зимние и летние.

Виды кабачков

Вот несколько примеров разновидностей кабачков:

• Зеленые кабачки : это самый распространенный вид кабачков, который можно найти в супермаркетах.Его легко узнать по гладкой темно-зеленой коже.
• Желтый кабачок : Эти яркие кабачки похожи на зеленые благодаря своей продолговатой форме, прямой шее и гладкой кожуре.
• Сквош «Crookneck» : Как следует из названия, этот желтый кабачок имеет узкую шейку, которая наклоняется в сторону. Кожа может быть гладкой или шероховатой, с множеством неровностей.
• Кабачок с восьмью шариками : Эти круглые кабачки идеально подходят для начинки, но их также можно использовать вместо зеленых.

Эти виды цуккини имеют такой же мягкий и слегка сладкий вкус. Но для сегодняшнего рецепта идеально было бы использовать зеленый и желтый кабачки.

Как нарезать кабачки для салата

Сегодня мы нарежем кабачки тонкими лентами. Мы рекомендуем использовать нож для резки мандолины, так как он выполняет свою работу за секунды.

Однако, если у вас нет мандолины, вы можете использовать овощечистку.

В целях безопасности положите кабачки на разделочную доску.Ножом нарежьте цуккини тонким ломтиком, обнажив плоскую сторону.

Переверните цукини ровной стороной. Крепко держите его, пока будете сбривать ленточки.

Это предотвращает скольжение цуккини и предохраняет вас от порезов.

Как приготовить салат из цуккини

Вот краткое описание нашего рецепта салата из кабачков с фото-гидом:

Сделайте заправку.

Подать салат на тарелку.

Полные размеры ингредиентов и подробные инструкции см. В разделе рецептов ниже.

Что еще хорошо в рецепте салата из цуккини?

Если вы хотите сделать салат самостоятельно, у нас есть несколько предложений:

1. Семена и орехи

Кедровые орехи, семечки, арахис или кешью — одни из лучших вариантов для добавления в салат. Эти хрустящие орехи и семена сделают салат более хрустящим и улучшат его текстуру.

2. Помидоры

Когда дело доходит до окраски салата, лучше всего подходят помидоры. Добавление нескольких красных и желтых помидоров черри мгновенно скрасит ваш салат.

Рецепт салата из кабачков

Этот вегетарианский салат из цуккини рецепт требует всего нескольких простых ингредиентов и занимает несколько минут от начала до конца. Давай начнем.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ужин, обед, гарнир

Cuisine Global

Порции 4 порции

Калорий 215 ккал

Инструкции

• Приготовьте заправку : В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, черный перец, лимонный сок и дижонскую горчицу.Хорошо взбейте, чтобы превратить в эмульсию.

• Салат на тарелке : разделите цукини на 4 части и разложите по тарелкам или мискам. Посыпать кешью и сыром фета.

• Добавьте заправку : Полейте заправкой салат и украсьте рубленым кориандром.

• Подавать : перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл и наслаждайтесь.

Питание

Пищевая ценность

Рецепт салата из кабачков

Количество на порцию (1 порция)

калорий 215 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 6 г

Холестерин 1 мг 0%

% натрия

0%

% Калий 423 мг 12%

Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 241IU 5%

Витамин C 21 мг 25%

Кальций 61 мг 6%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

FAQ

1. Кабачок — это фрукт или овощ?

По определению овощ — это съедобное растение или его часть. Эти части растения включают корни, листья или стебли.

Между тем плод развивается из цветка и несет семена растения. Итак, с ботанической точки зрения кабачок — это фрукт.

Однако в кулинарии кабачок считается овощем.

2. Можно ли заморозить салат из цуккини?

Хотя вы имеете полное право делать все, что захотите, в том числе замораживать салат из цуккини, в этом нет необходимости.

Если заморозить кабачки и потом разморозить, они могут стать водянистыми или мягкими. Салат может дольше быть вкусным и приятным.

Поскольку это сырой салат, мы настоятельно рекомендуем делать его свежим с нуля всякий раз, когда вы его захотите. В конце концов, это не займет много времени.

3. Как долго сохраняется салат из кабачков?

Поскольку наш салат из цуккини состоит в основном из свежих продуктов, его можно хранить в холодильнике не более 5 дней.

Такие сырые салаты обычно не остаются свежими так долго.Однако наш салат содержит оливковое масло и лимонный сок — ключевые ингредиенты, замедляющие процесс порчи.

С одной стороны, жирное масло покрывает сырые кабачки, создавая барьер для предотвращения роста бактерий. С другой стороны, лимонный сок обычно используется для маринования — метода консервирования продуктов.

Жир и кислотность создают благоприятную среду для продления срока хранения нашего салата. Мы также рекомендуем хранить салат в герметичном контейнере, чтобы минимизировать воздействие бактерий.

10 рецептов цукини на растительной основе, которые стоит попробовать

Приветствуйте этот зеленый летний кабачок в вашем доме в эти выходные с нашим списком из 10 рецептов с кабачками.

Цукини на гриле и соус терияки

Хотите добавить овощ на гриле к своему обеду в эти выходные? Не ищите ничего, кроме одного из наших простых блюд из цуккини! Чтобы приготовить этот рецепт, просто смажьте цукини соусом для жарки терияки и посыпьте солью и перцем перед приготовлением на гриле.

Тушеная смесь из кабачков

Для этого простого гарнира кабачок и его желтая тыква соучастником преступления приправлены итальянской приправой.

Сковорода с черными бобами и рисом из кабачков

Вы будете удивлены тем, насколько наполнен этот рецепт сковороды, приготовленный из кабачков, черной фасоли, риса, жареных на огне помидоров и болгарского перца.

Салат из пасты Минестроне

Вдохновленный супом Минестроне — этот салат из пасты превращает зимнее любимое блюдо в сезонное блюдо с привычным вкусом.

Летний салат из цуккини

Этот освежающий рецепт салата из цукини быстро сочетается с нарезанными цуккини, красным луком, сыром пармезан, лимонным соком и орегано.

Итальянская сковорода с курицей и цукини

Это сытное блюдо, поданное с пастой орзо, может просто оставить у вас кое-какие остатки на работе в понедельник.

Итальянская колбаса, фаршированная кабачками

Скорлупа кабачков начинена быстрой смесью итальянской колбасы, помидоров, кабачков и лука, а затем посыпана сыром пармезан.

Летний томатно-овощной суп

Кто бы ни сказал, что суп не для лета, никогда не пробовал этот летний томатный суп без готовки, приготовленный из нарезанных кубиками помидоров, свежих цуккини, болгарского перца и красного лука.

Куриные шашлычки на гриле

Этот рецепт шашлыка идеально подходит для любых барбекю на выходных. Куриные грудки, цукини, помидоры черри и красный лук нанизывают на деревянные шпажки, а затем обжаривают с соусом терияки и подают с жасминовым рисом.

Греческая запеканка с кабачками

Это похожее на лазанью запеченное блюдо без мяса, приготовленное из слоев кабачков, тушеных помидоров и сыра фета.

Салат из сырых цуккини | Давид Буртка | Рецепт

Как приготовить салат из сырых цуккини | Давид Буртка

Как сделать все из слоеного теста Свиньи в одеяле

Черная звезда Энтони Андерсон дразнит сюрпризы последнего сезона: «…

Тур по детскому саду: эксперт по стилю + ведущая Лилиана Васкес показывает…

Как приготовить стаканчики для тостов с беконом, яйцом и сыром

Мама Энтони Андерсона отложила актерские мечты, чтобы воспитать его, но…

Как приготовить на гриле лапшу с курицей и луком | Рэйчел Рэй

Наш первый гость снова в студии — легендарный шеф-повар Жак Пеп…

Как сделать чили Верде Тако де Пикадильо | Рэйчел Рэй

Рэйч возвращается в студию в новом кухонном гарнитуре: смотрите, как она приветствует нашу…

Хосе Андрес делает охотничий салат с тунцом в холодильнике

Бобу Харперу требовалось рекомендательное письмо для его нового нью-йоркского друга…

Празднование 16-й годовщины мечтательной годовщины Рэйчел и Джона в отеле T…

Стэнли Туччи рассказывает об одном из самых романтических моментов с женой…

Как приготовить песто Пантеско | Рэйчел Рэй

Дом мечты Рэйчел в Италии завершен — загляните внутрь!

Шеф-повар Q подает 5-звездочную еду семьям, пострадавшим от пандемии +…

Как приготовить энергетические протеиновые укусы из кленового овса без выпечки | Томми ДиДар…

3 здорового фитнеса, ухода за кожей + гигиенических привычек эксперта по стилю жизни…

Как приготовить хрустящий картофель фри из стеблей брокколи

Теплый салат из пасты с кукурузой и цуккини

Этот теплый салат из макарон обилен летними овощами, кукурузой и цукини с небольшим количеством красного перца.Отличный заменитель картофельного салата и идеальное блюдо без мяса или гарнир для вашего следующего пикника или семейного обеда.

Теплый салат из пасты с кукурузой и цукини

Я абсолютно не могу отказаться от хорошего салата из макарон в жаркий летний день. Некоторые из моих других любимых блюд — это охлажденный итальянский салат из пасты с креветками Тортеллини, летний салат из пасты с молодой зеленью и летний салат из макарон с помидорами и цукини.

Пожалуйста, наслаждайтесь этим гостевым постом от моей подруги Ольги из Mango & Tomato.Ольга — гений кулинарии, и я рада, что она поделится рецептом со всеми вами здесь, на Skinnytaste!

Привет! Меня зовут Ольга, и я создатель Mango & Tomato, где я делюсь своими оригинальными рецептами, обзорами ресторанов и фотографиями еды в течение последних четырех лет. Через блог я могу рассказать своим читателям о своих детских воспоминаниях о еде, о том, как путешествия влияют на то, что я готовлю сегодня, и о моих любимых местах, где можно поесть. Но самое главное, что я могу познакомиться с другими людьми, которые без ума от еды.В основном эти «встречи» происходят через социальные сети, но в редких случаях мне посчастливилось встретиться с ними в реальной жизни. Джина — одна из таких людей: мы познакомились во время поездки в сады POM Wonderful и с тех пор поддерживаем связь.

Я в восторге от возможности поделиться рецептом со всеми вами в блоге Джины!

Теплый салат из пасты с кукурузой и цукини

350 кал. 10.8 Белок 65 углеводов 7.6 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Этот теплый салат из макарон обилен летними овощами, кукурузой и цукини с небольшим количеством красного перца.Отличный заменитель картофельного салата и идеальное блюдо без мяса или гарнир для вашего следующего пикника или семейного обеда.

• 4 чайные ложки оливкового масла
• 4 стакана нарезанных цуккини толщиной 1/3 дюйма
• 2 стакана свежих кукурузных зерен, примерно из 3 кукурузных початков
• 1/4 красного лука, тонко нарезанного
• 1/3 стакана черного итальянского стилизованные оливки, разрезанные пополам
• соль и перец по вкусу
• 8 унций сырых макарон, {я использовал ракушки среднего размера}
• измельченные хлопья красного перца, по вкусу
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 8 нарезанных листьев базилика

• Приготовьте макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Отложить.

• Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием.

• Обжарить кабачки по пять минут с каждой стороны.

• Возможно, вам придется делать это несколькими партиями, чтобы кабачки готовились в один слой.

• Снимите кабачки со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте оставшуюся чайную ложку масла, кукурузы и красного лука и обжарьте в течение пяти минут.

• Смешайте слегка остывшие макароны с остальными ингредиентами.

• Подавайте блюдо горячим или комнатной температуры.

• Хорошо хранится в холодильнике и дает отличные остатки.

Калорийность: 350 ккал, углеводы: 65 г, белок: 10,8 г, жиры: 7,6 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 108 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 6,7 г

Blue Smart Points: 8

Зеленых смарт-очков: 10

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 10

Ключевые слова: легкий салат из макарон, салат из полезных макарон, салат из летних макарон, вегетарианская паста, теплый салат из макарон с кукурузой и цукини

Салат из летнего урожая — Классное приготовление

Салат из летнего урожая — это восхитительная смесь обжаренных кабачков, кабачков и кукурузы.Подается со сладкими помидорами, острым сыром фета, ярким лимоном и свежей зеленью. Полезный, вкусный гарнир!

Отличный способ использовать летние продукты!

Это только я или чей-то холодильник / морозильник сейчас переполнен фруктами и овощами? Каждое лето я немного увлекаюсь покупкой свежих сезонных фруктов и овощей в невероятных количествах.

Каждое утро мы едим смузи из свежих фруктов, затем перекусываем фруктами, и я стараюсь добавлять овощи на обед и ужин.Другими словами, это самое здоровое время года.

И я очень рад, что в этом году я официально вырастил небольшой сад, и он действительно сработал… то есть я никогда не забывал его поливать!

Моя любимая часть сада — это, наверное, весь свежий базилик, который сейчас растет высоко, и я с нетерпением жду возможности приготовить пучок песто, чтобы он заморозился на зиму. Песто + паста + курица — один из самых простых и ароматных ужинов!

Включает 4 летних овоща!

В этом салате из летнего урожая есть 4 классических летних овоща (а лучше 3 и 1 фрукт, если мы хотим углубиться в подробности) — цуккини, кабачки, кукуруза и помидоры, и это отличный способ попробовать с ними что-то новое!

Я обожаю итальянский / средиземноморский колорит! Несмотря на то, что этот салат требует некоторого приготовления (ведь кому-то действительно нравится сырая тыква), его все равно легко приготовить, и он готов в кратчайшие сроки.

Плюс время от времени приятно есть теплый салат, потому что большинство салатов холодные. А когда в салате есть сыр фета, вы уже знаете, прежде чем его приготовить, что он будет хорош, верно?

Что ж, теперь вы знаете, что делать со всей этой летней тыквой, которая лежит в вашем холодильнике и ждет, пока ее не израсходуют. У меня осталось еще 9, думаю, я снова буду делать этот яркий, свежий и ароматный салат!

Еще больше рецептов сквоша и кабачков!

Салат из летнего урожая

Восхитительная смесь обжаренных кабачков, кабачков и кукурузы.Подается со сладкими помидорами, острым сыром фета, ярким лимоном и свежей зеленью.

Порций: 6

Подготовка15 минут

Готовка 6 минут

Готовность через 21 минуту

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 средних кабачка с удаленными концами (1 фунт), оставшимися разрезанными пополам и нарезанными
• 1 средний желтый кабачок (8 унций) с удаленными кончиками, оставшимися нарезанными на четвертинки и нарезанными ломтиками
• 2 1/2 стакана свежей кукурузы
• Соль и свежемолотый черный перец
• 10 унций виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки нарезанных лент свежего базилика
• 4 унция измельченной феты (около 1 стакана)

• Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте чеснок и обжарьте до светло-золотистого цвета и ароматного запаха, около 30 секунд.

• Добавить кабачки, тыкву и кукурузу, приправить солью и перцем по вкусу. Обжарить до мягкой хрустящей корочки, около 4 минут (после снятия с огня он будет продолжать готовиться, так что не переусердствуйте).

• Снимите с огня, бросьте в помидоры и дайте немного остыть (затем процедите сок с дна, если он есть).

• Перелейте в салатник среднего размера и добавьте лимон, петрушку, базилик и фету.Подавать немедленно.

Пищевая ценность

Салат из летнего урожая

Сумма на порцию

калорий 194 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 16 мг 5%

Натрий 230 мг 10%

0

0

Углеводы 18 г 6%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 3 г 6%

Витамин A 1070IU 21%

Витамин C 36.3 мг 44%

Кальций 121 мг 12%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

20+ здоровых зимних рецептов — Здоровые идеи для зимних рецептов

Ральф Смит

С обменом печеньем и праздничными застольями неудивительно, что мы время от времени нуждаемся в каких-то здоровых зимних рецептах.Конечно, в холодную и унылую погоду, как правило, приходят сытные и комфортные продукты, но есть также множество теплых и полезных рецептов. На самом деле, здоровое питание — это не только салаты; Есть также полезные супы, перец чили и зерновые, все они уютные и сытные.

Поиск баланса с полезными рецептами — ключ к тому, чтобы не сбиться с пути. Здесь вы найдете рецепты здорового завтрака, легкие обеды и сытные идеи для ужина, например запеканку из мускатной тыквы с полезной для вас капустой или перцем чили из индейки, который особенно успокаивает.Конечно, мы также добавили в этот список рецепты салатов, но это не обычная листовая зелень. Все они содержат сытные смеси, такие как орехи и жареные овощи. Кроме того, многие салаты, которые мы включили, также содержат какой-то белок, например, лосось или креветки. Ищете ли вы здоровый куриный ужин или смузи, чтобы не отставать от новогодних обещаний, в этом обзоре обязательно найдется облегченный рецепт для вас.

1 из 23

Мускулистый суп из кабачков быстрого приготовления

Не волнуйтесь — в этом зимнем супе из кабачков нет жирных сливок.Вместо этого кокосовое молоко придает супу насыщенность и бархатистую текстуру, а также имеет легкий фруктовый вкус.

Получить рецепт.

МАГАЗИН РАСТВОРИМЫХ ГОРЫ

2 из 23

Запеканка из мускатной тыквы

Откажитесь от запеканок с зефиром в пользу чего-нибудь пикантного. Это приятное для публики блюдо наполнено овощами, такими как мускатная тыква, капуста и пастернак.

Получить рецепт.

3 из 23

Салат из капусты с лососем

Не уверены насчет салатов из капусты? Сверху посыпьте сладким и липким жареным лососем, и вы гарантированно станете его поклонником.

Получить рецепт Ри.

4 из 23

Желудевый кабачок, фаршированный киноа и грибами

Полезная начинка из киноа делает эти отдельные миски для сквоша еще более сытными.К тому же они понравятся вашим друзьям-вегетарианцам.

Получить рецепт Ри.

5 из 23

Мультиварка с индейкой и чили

Нежирный фарш из индейки — идеальная основа для этого теплого и уютного зимнего перца чили. Добавьте к этому полезный авокадо, богатый полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.

Получить рецепт.

6 из 23

Салатные обертки с тако и индейкой

Придайте тако вторник здоровому вкусу с этими тако из фарша с индейкой, завернутыми в хрустящую оболочку салата.Благодаря ароматной начинке тако вы ничего не пропустите!

Получить рецепт Ри.

7 из 23

Цыпленок Буффало с голубым сыром

Ужин в игровой день станет здоровым блюдом с жареным цыпленком из буйвола. Вместо простого сельдерея или морковных палочек его подают с хрустящим салатом и домашней заправкой из голубого сыра.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ

8 из 23

Шведские фрикадельки из индейки с пюре из цветной капусты

Облегченная версия двух классических блюд быстрого приготовления: картофельного пюре и фрикаделек. В этой версии для приготовления пюре используется цветная капуста с низким содержанием углеводов, а для фрикаделек — фарш из индейки.

Получить рецепт Ри.

9 из 23

Лучший зимний салат

Нам нравятся сытные салаты с множеством добавок, например этот зимний салат с яблоками, орехами, козьим сыром и жареной мускатной тыквой.Вы даже можете добавить оставшиеся овощи, которые есть у вас под рукой.

Получить рецепт.

10 из 23

Острые креветки, стрит-фри с лапшой из кабачков

Лапша из кабачков выглядит как обычная лапша, но без всех углеводов. Они являются идеальной основой для жаркого с креветками и овощами.

Получить рецепт Ри.

11 из 23

Красивая брюссельская капуста

Что может быть красивее тарелки разноцветных овощей? Эти жареные овощи — прекрасное полезное дополнение к вашему праздничному столу, но вы также можете сделать их гарниром к семейным обедам.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ТАРЕЛКИ

12 из 23

Остатки супа из индейки

Положите оставшуюся жареную индейку (или курицу) по достоинству с этим теплым и уютным зимним супом. Чтобы сделать вкус более ярким, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока.

Получить рецепт.

13 из 23

Греческий салат с курицей

Этот классический греческий салат можно готовить круглый год, но зимой вы, вероятно, захотите использовать для курицы сковороду-гриль.В любом случае, он такой свежий и освежающий!

Получить рецепт Ри.

14 из 23

Мультиварка с белым цыпленком и чили

Нарезанный зеленый перец чили и специи, такие как тмин, кориандр и перец, придают этой успокаивающей миске с перцем чили много аромата. Кроме того, он богат белком благодаря тертой курице и белой фасоли.

Получить рецепт Ри.

15 из 23

Chaffles

Здоровый завтрак будет держать вас в тонусе до конца дня.И эти кето-дружественные сыр и яичные вафли — отличное место для начала.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ВАФЕЛЬНИЦЫ

16 из 23

Лодки из цуккини, фаршированные чили

Этот обед с низким содержанием углеводов совсем не скучный. В чили добавлен перец поблано и специи для дополнительного нагрева.

Получить рецепт Ри.

17 из 23

Салат из красных и зеленых фруктов с мятным сиропом

Этот праздничный и полезный фруктовый салат отлично подходит для рождественского утра или в качестве легкого десерта.Он содержит невероятно вкусный освежающий мятный сироп!

Получить рецепт Ри.

18 из 23

Смузи Purple Resolution

Смузи отлично подходят для упаковки полезных фруктов, овощей и питательных веществ — все в одном стакане. В этом есть краснокочанная капуста, но вы даже не узнаете, что она там есть, благодаря сладким ягодам и банану.

Получить рецепт Ри.

19 из 23

Лимонно-тимьянный лист с курицей и картофелем

Зима — одно из самых загруженных времен года, поэтому очень важно устраивать несколько ужинов на одной кастрюле по очереди. Этот простой жареный цыпленок целиком готовится на противне, поэтому уборка меньше!

Получить рецепт Ри.

20 из 23

Салат с имбирем и креветками

Свежий имбирь не только украсит креветки в этом легком салате, но и станет суперпродуктом, который добавляет полезные для вас питательные вещества.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН САЛАТНЫХ ТАРЕЛКОВ

21 из 23

Жареные на воздухе укусы цветной капусты буйвола

Если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, фритюрница станет вашим новым лучшим другом. Это может помочь вам приготовить эту вегетарианскую версию любимого всеми блюдами игрового дня.

Получить рецепт.

22 из 23

Чаша для зерна Tex-Mex

Зерновые миски — отличный способ приготовить себе полезный ужин.Разложите начинку по маленьким мискам или формочкам и позвольте каждому помочь себе.

Приобретите рецепт Ри.

23 из 23

Жареные спагетти-сквош с капустой

Спагетти из тыквы — очень интересное вегетарианское блюдо: пряди приготовленной тыквы выглядят так же, как лапша, и в них есть приятный намек на сладость.