Фото мукор: Мукор это какой гриб — Ogorod.guru

✅ Мукор картинка. Строение мукора рисунок с подписями

Мукор картинка. Строение мукора рисунок с подписями

1. Где поселяется плесень?

Обычно плесень поселяется на старых испорченных продуктах полежавших во влажных и тёплых местах: на хлебе, на овощах и фруктах, на открытых поверхностях молочных продуктов, а также на сырых стенах и тканях.

2. Для чего нужны дрожжи?

Дрожжи используются в хлебопекарном деле для изготовления пышного дрожжевого теста. Также дрожи применяются для изготовления кваса, пива и некоторых других напитков.

Лабораторные работы

Лабораторная работа: «Плесневый гриб мукор»

1. Вырастите на хлебе белую плесень. Для этого на слой влажного песка, насыпанного в тарелку, положите кусок хлеба, накройте его другой тарелкой и поставьте в тёплое место. Через несколько дней на хлебе появится пушок, состоящий из тонких нитей мукора. Рассмотрите в лупу плесень в начале её развития и позднее, при образовании чёрных головок со спорами.

2. Приготовьте микропрепарат плесневого гриба мукора.

3. Рассмотрите микропрепарат при малом и большом увеличении. Найдите грибницу, спорангии и споры.

4. Зарисуйте строение гриба мукора и подпишите названия его основных частей.

Лабораторная работа: «Строение дрожжей»

1. Разведите в тёплой воде небольшой кусочек дрожжей. Наберите в пипетку и нанесите 1—2 капли воды с клетками дрожжей на предметное стекло. Накройте покровным стёклышком и рассмотрите препарат с помощью микроскопа при малом и большом увеличении. Сравните увиденное с рисунком 50. Найдите отдельные клетки дрожжей, на их поверхности рассмотрите выросты — почки.

Дрожжевые клетки под микроскопом выглядят и почкуются точно также, как и нарисовано в учебнике на рисунке 50.

2. Зарисуйте клетку дрожжей и подпишите названия её основных частей.

3. На основе проведённых исследований сформулируйте выводы.

Вывод: Дрожжи — это одноклеточные грибы. Клетка дрожжей имеет шарообразную форму и состоит из оболочки, ядра, цитоплазмы и вакуолей. Клетки дрожжей размножаются почкованием. При почковании у материнской клетки появляется почка, в которой образовывается ядро, вакуоль и т.д. После вырастания почка отсоединяется от материнской клетки становясь новым самостоятельным организмом.

Вопросы в конце параграфа

1. Какое строение имеет мукор?

Плесневый гриб мукор представляет собой грибницу, состоящую из одной сильно разросшейся и разветвленной клетки со множеством ядер в цитоплазме.

2. Как он размножается?

Мукор размножается либо спорами, либо обрывками грибницы.

В первом случае споры образуются в небольших чёрных головках на концах нитей грибниц (спорангиях). После созревания спорангии лопаются и споры разносятся ветром, а после попадания в благоприятную среду прорастают в грибницу.

При размножении обрывками грибницы мукора достаточно попасть с благоприятную среду и продолжить рост на новом носителе.

3. Из чего получают лекарство пенициллин?

Лекарство пенициллин получают из вещества, которое образуется в клетках плесневого гриба пеницилла. Лекарство, получаемое из этого вещества, способно убивать некоторые виды болезнетворных бактерий.

4. Чем пеницилл отличается от мукора? Что общего у этих плесневых грибов?

Отличия пеницилла от мукора:

• у пеницилла грибница состоит из ветвящихся нитей, а у мукора — из одной разросшейся клетки с множеством ядер в цитоплазме;
• споры пеницилла расположены в мелких кисточках на концах нитей грибницы, а споры мукора расположены в спорангиях — небольших черных головках на концах нитей грибницы;
• в клетках пеницилла находится полезное вещество, из которого изготавливают лекарство пенициллин, а в клетках мукора такого вещества нет.

Сходство пеницилла и мукора:

• и пеницилл, и мукор относятся к плесневым грибам;
• для развития пеницилла и мукора необходима влажная и тёплая среда;
• и пеницилл, и мукор являются сапрофитами, то есть получают питательные вещества из отмерших организмов или выделений живых организмов.

5. В чём особенность строения и размножения дрожжей?

Дрожжи — это микроскопические плесневые грибы, которые состоят из одной клетки в форме шарика. При попадании в питательную среду с большим содержание сахара дрожжи начинают активно расти и размножаться, выделяя при этом некоторое количество спирта и углекислого газа. Именно эти пузырьки углекислого гази и делают дрожжевое тесто лёгким и пористым.

Размножение дрожжей происходит методом почкования:

• на взрослой клетке появляется небольшая выпуклость;
• выпуклость увеличивается и вырастает в самостоятельную клетку;
• после достижения определённого размера новая клетка дрожжей отделяется от материнской.

6. Для чего разводят дрожжи?

Дрожжи разводят для того, чтобы создать благоприятную среду для активного роста и размножения этих плесневых грибов. Для создания такой питательной среды нужна тёплая жидкая масса с большим содержанием сахара.

Подумайте

Как можно объяснить появление плесневых грибов на хлебе, фруктах и других продуктах?

Хлеб, фрукты и другие продукты являются примером благоприятной среды для размножения и роста плесневых грибов, так как они достаточно влажные, тёплые и могут обеспечить грибницу необходимыми питательными веществами. Споры плесени находятся в воздухе и оседают на различные предметы. Попадая на фрукты, хлеб и другие продукты споры начинают развиваться, что и приводит к появлению грибницы плесени.

Словарик

Плесневые грибы — это вид грибов, образующих широко разветвлённую грибницу и не имеющих крупных и хорошо заметных плодовых тел. К таким грибам относится мукор, пеницилл и дрожжевые грибы.

Дрожжи — это микроскопические плесневые грибы, состоящие из одной клетки и способные быстро расти и размножаться в питательной жидкости богатой сахаром.

Мукор — это плесневый гриб сапрофит, который может поселиться на хлебе, фруктах, овощах и на конском навозе.

Пеницилл — это плесневый гриб сапрофит, который образуется на пищевых продуктах и на почве. Из вещества, находящегося в клетках гриба пеницилла изготавливают необходимое для лечения многих болезней лекарство пенициллин.

Спорангии — это небольшие чёрные головки на концах нитей грибницы. В спорангиях образуются и вызревают споры грибов.

Особенности строения плесневого гриба мукора +14 фото

Каждый не понаслышке знает, что если оставить продукты питания в теплой комнатной температуре на долгое время, то на еде появляется белая, с шероховатой поверхностью плесень, от которой исходит неприятный запах. Эта плесень называется гриб мукор. Его можно встретить не только на продуктах, но и на почве и разных остатках органического происхождения.

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов. Второе название микроорганизма – белая плесень.

Характерные особенности плесневого гриба

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

Белая плесень

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Строение гриба мукора

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Строение гриба

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела. Размер спорангиеносцев зависит от условий, они могут достигать до 2-3 см в высоту. В период размножения на конце каждой ворсинки появляется коробочка со спорами.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Неполовой путь возможен благодаря наличию спор, которые образуются в коробочках на верхушках спорангиеносцев. Особенностью такого типа размножения считается то, что споры разносятся ветром, чем и объясняется широкое распространение вида.

Неполовое размножение
Размножение половым путем происходит при отсутствии комфортных для микроорганизма условий. Когда в субстрате, в котором закреплен гриб, недостаточно органических веществ, гифы начинают сближаться между собой. Их соединение происходит на уровне структур полового размножения – гаметангиев. В гаметангиях за счет их строения происходит образование половых клеток – гамет, объединение которых приводит к появлению диплоидной зиготы. Половой путь размножения

Из зиготы в дальнейшем развивается зрелый организм, который проходит все стадии развития, которые можно рассмотреть только под микроскопом. В процессе размножения могут принимать участие гифы разных грибов. Такое размножение будет носить название гетероталличного. При гомоталличном размножении используются гифы только одного мицелия.

Питание

По типу питания мукор относится к гетеротрофам, то есть, он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Для полноценного питания организму необходим высокий коэффициент влажности, тепло, наличие кислорода и готовые органические вещества.

В связи с этим плесень появляется в местах с большим количеством неразложившихся остатков растительного происхождения – пища, навоз. Также данный вид можно отнести к сапротрофным организмам, так как им характерно добывание органических веществ из мертвого материала. Такие высококалорийные продукты, как картофель, мучные изделия, фрукты привлекают белую плесень.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Значение грибка

Точная постановка диагноза осуществляется врачом после проведения ряда биохимических исследований. Чаще всего диагностируется риноцеребральный тип заболевания. Проникновение возбудителя в организм происходит при вдыхании его спор из зараженного воздуха, также заражение возможно при контакте поврежденного кожного покрова с пелесенью. Под угрозой заражения находятся люди с сахарным диабетом и нейтропенией, слабым иммунитетом.

Что касается животных, то инфицирование возможно при употреблении зверями зараженного корма. Заболевание имеет три формы – мозговую, кишечную и легочную.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Рассмотрим наиболее часто возникающие вопросы о мукоре:

Мукор, или плесень — это микроорганизм, который образуется на продуктах при неправильном их хранении, а также в местах с высоким уровнем влажности и температуры. Данный вид часто используется в пищевой промышленности и медицине, но и является возбудителем опасного заболевания — мукоромикоза.

Гриб мукор: особенности строения и жизнедеятельности

Наверняка вы замечали, что на несвежих продуктах питания появляется белый налет. Это и есть гриб мукор, о котором пойдет речь в нашей статье. Какое влияние он оказывает на организм человека? Что содержится в черных шариках гриба мукора? Давайте разбираться вместе.

Классификация

Грибы мукор и пеницилл являются представителями класса зигомицеты. Их мицелий представлен неклеточной структурой без перегородок. Это характерная черта низших грибов. Систематики различают 60 видов мукора. Этот гриб еще называют белой плесенью, поскольку на субстрате его гифы формируют светлый налет.

Мицелий мукора — это одна большая неразветвленная клетка, в цитоплазме которой находится большое количество ядер. Перегородки, или септы формируются только в период размножения. Это обеспечивает отделение спорангиев, которые являются репродуктивными органами низших грибов.

Среда обитания

В природе не существует такого места, где гриб мукор не мог бы поселиться. Главные условия развития белой плесени — наличие питательных веществ в субстрате, тепло, воздух и влага. «В поисках пищи» гифы мукора могут проникать в штукатурку, кирпич и бетон, разрушая строительные конструкции.

Если благоприятных условий не наступает, споры плесени покрываются плотной оболочкой, а интенсивность обменных процессов в цитоплазме снижается. В таком состоянии они могут находиться продолжительное время. Когда условия изменяются, из спор быстро вырастает новый мицелий.

Традиционные места обитания мукора — органические остатки, продукты питания и верхний слой почвы, который богат гумусом. Гифы плесени обнаруживали даже на конструкциях атомных реакторов и орбитальных спутниках.

Питание

Для всех грибов, в том числе и белой плесени, характерен гетеротрофный тип питания. Это означает, что данные организмы способны поглощать только готовые органические вещества. Все грибы — сапротрофы, или разрушители органического вещества. Такой способ питания также характерен для бактерий, некоторых водорослей. Сапротрофы способны разлагать вещества как растительного, так и животного происхождения.

Размножение

Основным способом размножения мукора является бесполый. Он осуществляется путем образования спор — клеток бесполого размножения. Наиболее интенсивно их формирование происходит при наличии достаточного количества питательных веществ в субстрате. Споры переносятся с помощью ветра на дальние расстояния, поэтому мукор легко распространяется.

Половой процесс происходит при наступлении неблагоприятных условий. Когда органики в почве становится недостаточно для развития гиф, эти структуры сближаются. Они соединяются в области гаметангиев — органов полового размножения. Результат этого процеса — диплоидная зигота, из которой впоследствии прорастают гифы. Далее, фазы жизненного цикла повторяются. В ходе этого процесса могут принимать участие как гифы одного мицелия, так и разных. В первом случае виды называются гомоталличными, а во втором — гетероталличными.

Строение гриба мукор

Визуально одноклеточный мицелий плесени выглядит как белый налет. Совокупность гиф образует колонии. С течением времени они темнеют. Это значит, что начался процесс созревания спор. Развиваются эти клетки бесполого размножения в специальных органах. Они называются спорангии. Это черные шарики гриба мукора. Созревая, их оболочки растворяются при воздействии влаги. При этом в воздух попадают тысячи спор, которые легко переносятся при помощи ветра.

У гриба мукора они имеют форму округлой головки. Спорангии могут быть и разветвленными: моно-, симпоидально- или кистевидно-.

Значение в природе и жизни человека

Некоторые виды белой плесени используют в пищевой и медицинской промышленности. К примеру, китайский, кистевидный и улитковидный мукор применяют в качестве закваски и сброжения молочных продуктов питания. Известен также способ получения антибиотиков из мицелия и этилового спирта из клубней картофеля с применением мукора. Такая сфера использования обусловлена его высокой ферментативной активностью. Поскольку гриб применяется в промышленных масштабах, его культивируют в лабораториях.

Но если вы обнаружили белый налет на стенах, мебели или продуктах питания, от него нужно срочно избавиться. Это даже несмотря на то, что реальную угрозу для человека и животных представляет только несколько видов гриба.

Дело в том, что белая плесень вызывает опасное заболевание, которое называется мукормикоз. Обычно он поражает сразу несколько органов, характеризующихся определенными симптомами. К примеру, при носо- мозговом мукормикозе наблюдается резкое повышение температуры тела и головная боль, покраснение и отек кожи, болевые ощущения в области лица, нарушение функции зрения. Поражение легких можно определить по характерному кашлю с выделением кровяной мокроты. Лихорадка и боль в боку могут быть признаками почечного мукормикоза. Установить точный диагноз можно только при помощи химико-биологического анализа.

Итак, гриб мукор, или белая плесень является представителем низших грибов класса зигомицеты. Его мицелий представляет собой единую неразветвленную многоядерную клетку. Тип питания — сапротрофный. Его суть заключается в разложении мертвой органики. Для развития гриба мукора необходимы питательные вещества в субстрате, тепло и влага. Благодаря высокой ферментативной активности белую плесень используют в пищевой и фармацевтической промышленности. Некоторые виды этого гриба способны вызывать опасное заболевание — мукормикоз.

Источники:

http://bio-geo.ru/uc-pasechnik-5-15/
http://ogorod-bez-hlopot.ru/opisanie-griba-mukora.html
http://www.syl.ru/article/380665/grib-mukor-osobennosti-stroeniya-i-jiznedeyatelnosti

строение, как выглядит под микроскопом, +14 фото

Автор Евгения На чтение 8 мин. Опубликовано 14.02.2020

Особенности строения плесневого гриба мукора +14 фото

Каждый не понаслышке знает, что если оставить продукты питания в теплой комнатной температуре на долгое время, то на еде появляется белая, с шероховатой поверхностью плесень, от которой исходит неприятный запах. Эта плесень называется гриб мукор. Его можно встретить не только на продуктах, но и на почве и разных остатках органического происхождения.

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов. Второе название микроорганизма – белая плесень.

Характерные особенности плесневого гриба

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

Белая плесень

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Строение гриба мукора

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Строение гриба

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела. Размер спорангиеносцев зависит от условий, они могут достигать до 2-3 см в высоту. В период размножения на конце каждой ворсинки появляется коробочка со спорами.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Неполовой путь возможен благодаря наличию спор, которые образуются в коробочках на верхушках спорангиеносцев. Особенностью такого типа размножения считается то, что споры разносятся ветром, чем и объясняется широкое распространение вида.

Из зиготы в дальнейшем развивается зрелый организм, который проходит все стадии развития, которые можно рассмотреть только под микроскопом. В процессе размножения могут принимать участие гифы разных грибов. Такое размножение будет носить название гетероталличного. При гомоталличном размножении используются гифы только одного мицелия.

Питание

По типу питания мукор относится к гетеротрофам, то есть, он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Для полноценного питания организму необходим высокий коэффициент влажности, тепло, наличие кислорода и готовые органические вещества.

В связи с этим плесень появляется в местах с большим количеством неразложившихся остатков растительного происхождения – пища, навоз. Также данный вид можно отнести к сапротрофным организмам, так как им характерно добывание органических веществ из мертвого материала. Такие высококалорийные продукты, как картофель, мучные изделия, фрукты привлекают белую плесень.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Плесень под микроскопом

Плесневые грибы под микроскопом.

Плесневый гриб мукор (Mucоr) встречается повсеместно на хлебе, овощах и других продуктов питания. Выглядит колония этой плесени как пушистый белый налет, который через время становится черным. Общедоступность мукора позволяет без труда приготовить препарат на его основе для изучения строения гриба.

Для этого нужно отделить пинцетом часть пушкового нароста на хлебе, перенести его на предметное стекло и окрасить любым несложным красителем. Это позволит на контрастном фоне ярче видеть мукор. Под увеличением отчетливо видны тонкие паутинки – гифы, оканчивающиеся расширяющимися головками-спорангиями. Спорангии содержат споры, с помощью которых гриб размножается. Грибница представляет собой одну клетку с множеством ядер, что отличает этот гриб от других представителей плесени.

К плесневым грибам также относят представителей рода Penicillium, также часто поселяющихся на продуктах.

Penicillium camemberti люди используют для изготовления сыров Бри и камамбер – именно эти грибы дают продукту твердую сырную корочку, имеющую своеобразный привкус. Еще один гриб рода Пениилл дал всемирно известное лекарство под названием пенициллин, подавляющее возбудителей таких заболеваний, как пневмония, ангина, воспаление среднего уха и.т.д. Пеницилловые грибы также плесневые, при микроскопическом исследовании обнаруживают ветвящийся вегетативный мицелий, состоящий из множества клеток. Это обстоятельство отличает его от мукора. Спорангии грибов рода Пеницилл имеют вид кисточек, содержащих цепочку окрашенных спор – конидий. В зависимости от вида спорангии могут быть одно-, двух-, или многоярусными, а также собранными в пучки.

Аспергилл (Aspergillus) – род высших аэробных грибов, часть из которых не имеет полового способа развития и размножается спорами, образующимися бесполым путем. Конидий под микроскопом в Аспергилла округлый, заполнен окрашенными спорами.

Все плесневые грибы отличает одна особенность: в составе их структуры нет хлорофилльных зерен. Эта особенность говорит о необходимости готовых органических веществ для питания. Отсутствие возможности передвижения делает их живущими на самой еде. Всасывая растворенную с помощью ферментов пищу, грибы живут, размножаются и распространяются по всей планете. Рассмотреть плесень вам помогут следующие микроскопы:

Грибок мукора под микроскопом

Если человек видит хлеб, который покрылся плесенью, вряд ли это вызовет у него положительные эмоции. Тем не менее, если вы интересуетесь микромиром, такое «происшествие» может послужить поводом для того, чтобы исследовать под микроскопом плесневый гриб-мукор. Именно он является основной причиной плесени, образующейся на пищевых продуктах.

Что такое мукор?

Обычная белёсая плесень, привычная нашему глазу, на самом деле представляет собой сложную органическую структуру. Самого гриба-мукора насчитывают примерно 60 разновидностей. Есть среди них и полезные грибы, которые специалисты активно используют в разных сферах человеческой деятельности. Имеются и грибковые организмы, представляющие для нас реальную опасность. Такие виды могут вызвать сложное и заболевание под названием мукоромикоз.

Смотрим в микроскоп.

Что можно увидеть, рассматривая мукор под микроскопом? Структуру гриба называют мицелием. Он выглядит в виде сложных клеток, имеющих множество разветвлений и ядер. Также в структуру мукора входят гифы, благодаря которым он крепко держится в том веществе, где поселяются его споры. Гифы выглядят в виде тонких белёсых нитей. Чем ближе взгляд наблюдателя «продвигается» к периферической части грибка, тем более тонкими эти нити становятся.

С помощью невооружённого взгляда мы можем увидеть стратегиеносцы мукора. Это та самая «мохнатая» плесень, состоящая из тонких волосков. Она отвечает за процесс размножения, а высота одного волоска при благоприятных условиях развития плесени составляет от 2 до 3 см. Когда грибок начинает размножаться, каждая ворсинка «обретает» отдельную коробочку. Внутри неё находятся споры.

Полезное применение плесени

Всего существует более 60 видов плесневых грибков. Что касается мукора, самой большой популярностью он пользуется в области пищевой промышленности. Он прекрасно подходит для производства многих сыров — например, тофу и темпе. Есть и редкие сорта колбас, изготовление которых невозможно представить без мукора. Также из него делают картофельный спирт, в дальнейшем применяемый при производстве продуктов из кислого молока.

В медицине мукор тоже пользуется популярностью. Из него получают антибактериальное средство — рамицин, а выращивание грибка происходит в сложных лабораторных условиях.

Приготовить микропрепарат с плесенью мукор можно самостоятельно или воспользовать набором готовых микропрепаратом Levenhuk N20 NG. Грибок мукора входит в состав данного набора. А чтобы рассмотреть структуру мукора, Вам понадобится биологический микроскоп.

Бумажным микроскопом староюрьевские школьники изучали строение плесневых грибов и крылья насекомых

В школу Староюрьевского района бесплатно для тестирования прислали комплект из сорока бумажных микроскопов – фолдскопов. Уникальный эксперимент с использованием увеличительного прибора стал возможным благодаря участию учащихся во Всероссийском конкурсе «Сделай мир ближе!».

В 2014 году новый, доступный для широких слоёв населения вариант микроскопа разработала команда молодых исследователей в Школе медицины при Стэнфордском университете. Пользователь сам собирает его из картонной развёртки и линз. Прибор весит меньше 10 граммов и даёт увеличение от 140 до 2000 раз.

Ученики с четвёртого по десятый классы под руководством учителя физики Новоюрьевской школы Ольги Копыловой собрали фолдскопы и начали изучение загадочного микромира.

– Я ринулась искать объекты для исследования буквально повсюду. Разумеется, в поле моего зрения попали сначала насекомые, пыль, вода в аквариуме, простейшие микроорганизмы. Чем больше объектов для наблюдения я находила, тем больше убеждалась в том, что этот инструмент можно использовать в любой области науки, – рассказывает школьница Юлия.

В процессе работы школьники не только разобрались с основами устройства прибора, но и подключили к нему смартфон, что позволило фотографировать картинки под микроскопом, создавать видеоматериалы о разных объектах микромира и просматривать их на экране компьютера.

– Ребята провели целый ряд успешных опытов на уроках биологии и физики: они изучали строение плесневых грибов мукора и пеницилла, знакомились с особенностями строения крыльев насекомых, – говорит учитель физики Ольга Копылова. – Использование фолдскопа при проведении школьных исследований даёт ощутимый эффект в плане мотивации и углубления знаний учеников.

В конце июня на физическом факультете МГУ состоялась IX Всероссийская летняя школа учителей физики, где Ольга Копылова выступила с докладом «Фолдскоп в образовательном процессе естественнонаучного профиля», обобщающим практический опыт работы учащихся с этим прибором. Выступление вызвало живой интерес коллег и массу вопросов. Работа с прибором продолжится.

Плесень под микроскопом фото

Характерные особенности плесневого гриба

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

Вас может заинтересовать:

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

Белая плесень

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Строение гриба

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Неполовой путь возможен благодаря наличию спор, которые образуются в коробочках на верхушках спорангиеносцев. Особенностью такого типа размножения считается то, что споры разносятся ветром, чем и объясняется широкое распространение вида.

Неполовое размножение

Размножение половым путем происходит при отсутствии комфортных для микроорганизма условий. Когда в субстрате, в котором закреплен гриб, недостаточно органических веществ, гифы начинают сближаться между собой. Их соединение происходит на уровне структур полового размножения – гаметангиев. В гаметангиях за счет их строения происходит образование половых клеток – гамет, объединение которых приводит к появлению диплоидной зиготы.

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Значение грибка

Точная постановка диагноза осуществляется врачом после проведения ряда биохимических исследований. Чаще всего диагностируется риноцеребральный тип заболевания. Проникновение возбудителя в организм происходит при вдыхании его спор из зараженного воздуха, также заражение возможно при контакте поврежденного кожного покрова с пелесенью. Под угрозой заражения находятся люди с сахарным диабетом и нейтропенией, слабым иммунитетом.

Что касается животных, то инфицирование возможно при употреблении зверями зараженного корма. Заболевание имеет три формы – мозговую, кишечную и легочную.

Отсутствие своевременного лечения как у человека, так и у животных ведет к летальному исходу.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Каким путем грибы могут проникнуть в организм в бытовых условиях?

В организм человека мукор попадает вместе с испорченными продуктами питания, водой, через раневую поверхность. Для того чтобы предупредить это, необходимо тщательно выбирать продукты питания, хранить в необходимых условиях и бороться с плесенью в доме сразу, как только она появилась.

Опасны ли продукты, которые готовят при помощи мукора?

Продукты, для приготовления которых используется мукор, не опасны, так как они подвергаются тщательной обработке, что обезвреживает гриб и делает его безопасным.

На каких продуктах может появиться белая плесень?

Чаще всего плесень появляется на продуктах с высокой калорийностью, например, на хлебе и мучных изделиях, на картофеле, на сладостях, а также на овощах и фруктах. Кроме того, плесень можно обнаружить и на кисломолочной продукции.

Мукор, или плесень — это микроорганизм, который образуется на продуктах при неправильном их хранении, а также в местах с высоким уровнем влажности и температуры. Данный вид часто используется в пищевой промышленности и медицине, но и является возбудителем опасного заболевания — мукоромикоза.

Гриб мукор — особенности строения, размножения и питания

Разница между пенициллом и мукором

Часто на забытом кусочке хлеба или сыра появляется пушистый белый налет. Его научное название – гриб Мукор. Пораженные продукты уже непригодны в пищу, но этот вид грибов весьма полезен в других отраслях.
Плесень мукора и пеницилла

Грибы – страшная сила. Они могут убивать и спасать человека. Отдельные из них пожирают наши продукты или уничтожают людские органы, но без работы подданных этого Царства невозможен круговорот минералов и органических веществ на Земле. Яркими представителями такого двуликого таксона являются мукор и пеницилл.

Определение

Пеницилл – это плесневый гриб отдела Аскомицет, то есть Сумчатых грибов. Кстати, самыми дорогими представителями отдела являются трюфеля, а притчей во языцех стали сморчки.

Пеницилл на мандарине

Мукор – это плесневый гриб отдела Зигомицет.

Классификация

Грибы мукор и пеницилл являются представителями класса зигомицеты. Их мицелий представлен неклеточной структурой без перегородок. Это характерная черта низших грибов. Систематики различают 60 видов мукора. Этот гриб еще называют белой плесенью, поскольку на субстрате его гифы формируют светлый налет.

Мицелий мукора — это одна большая неразветвленная клетка, в цитоплазме которой находится большое количество ядер. Перегородки, или септы формируются только в период размножения. Это обеспечивает отделение спорангиев, которые являются репродуктивными органами низших грибов.

Среда обитания

В природе не существует такого места, где гриб мукор не мог бы поселиться. Главные условия развития белой плесени — наличие питательных веществ в субстрате, тепло, воздух и влага. «В поисках пищи» гифы мукора могут проникать в штукатурку, кирпич и бетон, разрушая строительные конструкции.

Если благоприятных условий не наступает, споры плесени покрываются плотной оболочкой, а интенсивность обменных процессов в цитоплазме снижается. В таком состоянии они могут находиться продолжительное время. Когда условия изменяются, из спор быстро вырастает новый мицелий.

Традиционные места обитания мукора — органические остатки, продукты питания и верхний слой почвы, который богат гумусом. Гифы плесени обнаруживали даже на конструкциях атомных реакторов и орбитальных спутниках.

Способ питания мукора

Процесс питания мукора происходит в условиях высокой влажности, а также присутствия кислорода, органических остатков и тепла. Плесень без проблем появляется в верхних слоях почвы либо продуктов, где сосредоточен максимальный объем неразложенной органики, которую нужно утилизировать.

По характеру питания мукор можно зачислить в ряды сапрофитов, которые успешно вытягивают питательные соединения из омертвевшей органики. Самыми лакомыми продуктами для мукора являются высокоуглеводные ― фрукты, хлебобулочная группа продуктов, картофель.

Опасность белой плесени

В природе широко распространены плесневые грибы. Наиболее известными из них являются мукор и пеницилл. Мицелий плесневых грибов одноклеточный или многокле­точный. Они развиваются в теплых и влажных условиях на различ­ных субстратах — в почве, на увлажненных продуктах, пло­дах и овощах, на животных и растительных остатках, обра­зуя плесень (пушистые или паутинистые налеты) серого, зе­леного, сизого цвета. Плесневые грибы можно встретить на книгах, картинах, обоях, изделиях из кожи.

Мицелий мукора, или белой головчатой плесени, появляет­ся на кусках хлеба, сыра, на конском навозе в виде пуши­стого белого налета, который через некоторое время чернеет (рис. 48).

Строение мукора

Гифы мукора не разде­лены перегородками и представ­ляют собой сильно вытянутую разветвленную клетку с многими ядрами. Одни ответвления клет­ки проникают в субстрат и по­глотают питательные вещества, другие приподнимаются над суб­стратом. На концах этих ответвлений развиваются округлые спорангии в виде головок (от­сюда и название — головчатая плесень), в которых образуют­ся споры.

Пеницилл обитает преимущественно в верхних слоях почвы или встречается в виде плесеней зеленого, сизого, го­лубого (реже другого) цвета на плодах, овощах, томатной па­сте, сыре, настое чая, обоях, изделиях из кожи и т. д.

Строение пеницилла

Мицелий у пеницилла состоит из разветвленных нитей, разделенных перегородками на клетки. При спороношении он напоминает кисточку — отсюда и его другое название кистевик. На концах разветвленных гиф образуются цепоч­ки спор (рис. 49).

Плесневые грибы давно и успешно сосуществуют с человеком. Одни разрастаются на продуктах питания или даже одежде, других специально выращивают в высокотехнологичных лабораториях. Причем нередко это одни и те же виды. Например, гриб мукор или другое его название белая плесень.

Предлагаем ознакомиться Съедобные грибы с фото и описаниями

Люди, далекие от микологии, иногда сталкиваются с колонией гриба мукора. У него несколько этапов развития: в самом начале представляет собой налет белесого пушка, именно поэтому в народе он больше известен под именем белой плесени. Хотя нередко бывает бежевым или сероватым.

В зависимости от среды, отдельные волоски достигают нескольких сантиметров в высоту. Со временем пятно темнеет. Это происходит, когда на кончике каждого волоска созревают черные головки со спорами – спорангии.

Строение плесневого гриба мукора очень простое. Мицелий погружен в субстрат и представляет собой сеть белых нитей (гиф) разветвляющихся и постепенно утончающихся к перефирии. Колония белой плесени – это растущие вверх от тела грибницы спорангиеносцы, на которых образуются головки спорангиев со спорами. Строение легко увидеть под микроскопом.

Питание

Для питания грибу мукору необходим кислород, высокая влажность, тепло и органика. Белая плесень с одинаковым успехом поселяется в навозе, продуктах питания и в верхних слоях почвы – там, где больше всего неразложившихся растительных остатков. По способу питания белую плесень относят к сапротрофам (извлекает питательные вещества из мертвого органического материала).

Размножение

В благоприятных условиях, когда нет недостатка в питании, тепло, влажно и есть постоянный доступ воздуха, мукор размножается бесполым способом: спорами.

Споры долго сохраняют жизнеспособность. Если воздушными массами их занесло в неблагоприятные условия – они попросту не будут развиваться, а выждут свой час. При появлении благоприятных условий споры прорастут, образуя новый мицелий гриба мукора.

Помимо этого для гриба мукора свойственно половое размножение, в том случае, если произошло истощение субстрата: гифы разных мицелиев сближаются вздутыми концами друг к другу (гаметангиями) и образовывают зиготу, покрытую шиповатой оболочкой. По прошествии периода покоя оболочка зиготы лопается и из нее прорастает зародышевый мицелий на котором образуется зародышевый спорангий со спорами полового спороношения. И уже из этих спор начинает свое развитие мощный мицелий.

Использование

На самом деле грибов мукоров насчитывается порядка 60 видов. Некоторые из них выращивают для получения лекарственных препаратов – антибиотиков. Другие используются для приготовления продуктов питания. В этом случае плесневый гриб является закваской, например, для сыров тофу и темпе, кроме того, белая плесень участвует в процессе производства картофельного этанола.

В чем опасность

Безобидный, казалось бы, гриб может вызвать мукоромикоз – крайне редкое, но опасное поражение внутренних органов грибом мукором. Встречается у животных и человека. Споры, попадая в легкие или в порезы на коже, начинают развиваться: тепло, влажно и есть кислород. Это возможно только при снижении защитных функций организма. Правда, опасность представляют не более 5 видов из 60 известных.

Как вырастить

Стремительное развитие и нюансы размножения сделали белую плесень отличным объектом для проведения опытов: все стадии развития видны под микроскопом и представляют практический и научный интерес. Провести эксперимент по выращиванию гриба мукора очень легко. Почему? Потому что споры белой плесени есть практически везде – распространяются потоками воздуха.

Для опыта необходимо:

1. Создать среду для питания в отдельной емкости (можно использовать тарелку). Например, увлажнить кусочек хлеба или положить на мокрую основу: кусочек ткани, промокательной или фильтровальной бумаги.
2. Хлеб изолировать, накрыв сверху стеклянной банкой, стаканом или прозрачным пакетом.
3. Поместить конструкцию в тепло при температуре не ниже 20°С. Допустимые колебания – до 25°С.
4. В течение нескольких дней при условии, что хлеб постоянно находится во влажной среде, на нем появится белый пушок гриба мукора, который затем постепенно потемнеет.

Микроскопические живые организмы совсем рядом и охотно используют любую возможность для выживания. При этом вряд ли кто-то решится вырастить грибы мукоры в квартире для изготовления лекарств. Поэтому лучше заранее предотвратить саму возможность для их размножения и хранить продукты правильно.

Предлагаем ознакомиться Поделки из бутылок мастер класс

По отношению к жизни человека мукор является паразитом. Вырастает в загрязненных условиях, чаще всего средой обитания является просроченные пищевые продукты.

Патогенные возбудители могут вызвать мукоромикоз внутренних органов. Поселяясь на продуктах питания, развивается их плесневение. Употребление зараженных продуктов может привести к дисбактериозу, отравлению, синдрому раздраженной кишки.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

Вас может заинтересовать:

Описание и фото съедобных грибов Грибниками не рождаются, а становятся. Освоить сложную науку о съедобных и ядовитых грибах можно в любом возрасте,…Читать далее…

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Белая плесень (гриб мукор): строение, питание и размножение

Происходит в кислородной среде, при повышенной влажности. Цельные органические вещества – идеальная среда существования гриба. Белая плесень – сапротроф.

Относительно пищевых продуктов напрашивается следующий вывод: чем выше содержание углеводов в среде, тем более она будет благоприятна для развития плесневелого мукора. Сюда относятся:

• картофель;
• хлеб;
• молочные продукты.

Для всех грибов, в том числе и белой плесени, характерен гетеротрофный тип питания. Это означает, что данные организмы способны поглощать только готовые органические вещества. Все грибы — сапротрофы, или разрушители органического вещества. Такой способ питания также характерен для бактерий, некоторых водорослей. Сапротрофы способны разлагать вещества как растительного, так и животного происхождения.

Рисунок и строение плесневого гриба

Визуально одноклеточный мицелий плесени выглядит как белый налет. Совокупность гиф образует колонии. С течением времени они темнеют. Это значит, что начался процесс созревания спор. Развиваются эти клетки бесполого размножения в специальных органах. Они называются спорангии. Это черные шарики гриба мукора. Созревая, их оболочки растворяются при воздействии влаги. При этом в воздух попадают тысячи спор, которые легко переносятся при помощи ветра.

У гриба мукора они имеют форму округлой головки. Спорангии могут быть и разветвленными: моно-, симпоидально- или кистевидно-.

Грибы рода мукор можно обнаружить в почве, помете, встретить на просроченных продуктах питания.

Формирование гриба происходит в виде мицелия – белой плесени, которую видно невооруженным глазом. Затем мукор начинает подниматься вверх посредством гифов, на которых созревают спорангиеносцы. На их концах образуются шаровидные утолщения. Микроскопически в этих образованиях ядра расположены в большом количестве, что ведет к уплотнению цитозоля (цитоплазмы) на периферии.

На картинке показано схематичное строение гриба мукора. В центре формируется безъядерный столбик, а краевые структуры идут на формирование органов спороношения. По мере созревания мукора происходит разрыв спорангия и высвобождение спор. Когда митоспоры высыпаются, часть оболочек остается прикрепленной к стенке. Такие структуры получили название «воротничка».

Кроме шляпочных, в природе встречаются и другие виды грибов. К грибам относятся и плесени. Они иногда так малы, что рассмотреть их удается только под микроскопом.

Всем хорошо известна белая плесень , или гриб мукор . Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах, на конском навозе в виде пушистого налета, который через некоторое время становится черным.

Рис. 161. Пеницилл (1), мукор (2) и дрожжи (3) под микроскопом.

Если на слой влажного песка, насыпанного в тарелку, положить кусок хлеба, накрыть его другой тарелкой и поставить в теплое место, то через несколько дней на хлебе появится пушок, состоящий из тонких нитей мукора.

Под микроскопом хорошо заметно, что грибница плесневого гриба состоит из тонких бесцветных нитей. Многочисленные нити — это одна сильно разросшаяся клетка.

Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх. На их концах образуются черные головки. Они подобны плодовым телам шляпочных грибов. В головках созревают споры. При созревании спор головки лопаются. Споры разносятся ветром. Попадая на продукты или навоз, они прорастают, образуя грибницу.

На продуктах и на почве поселяются и другие виды плесневых грибов. Один из них — гриб пеницилл.

Грибница пеницилла состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на отдельные клетки. Этим она отличается от одноклеточной грибницы мукора. Споры пеницилла расположены не в головках, как у мукора, а на концах некоторых нитей грибницы в мелких кисточках. Этот гриб разводят в специальных лабораториях, чтобы получить из него лекарство — пенициллин.

Предлагаем ознакомиться Вино из варенья в домашних условиях 9 рецептов

Микроскопически малыми грибами, с давних пор разводимыми человеком, являются дрожжи.

Дрожжевые клетки имеют форму шариков. Они живут в питательной жидкости, содержащей сахар. Размножаются дрожжи почкованием. Сначала на взрослой клетке появляется небольшая выпуклость. Она увеличивается и превращается в самостоятельную клетку, которая вскоре отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Смотрим в микроскоп…

Что можно увидеть, рассматривая мукор под микроскопом? Структуру гриба называют мицелием. Он выглядит в виде сложных клеток, имеющих множество разветвлений и ядер. Также в структуру мукора входят гифы, благодаря которым он крепко держится в том веществе, где поселяются его споры. Гифы выглядят в виде тонких белёсых нитей. Чем ближе взгляд наблюдателя «продвигается» к периферической части грибка, тем более тонкими эти нити становятся.

С помощью невооружённого взгляда мы можем увидеть стратегиеносцы мукора. Это та самая «мохнатая» плесень, состоящая из тонких волосков. Она отвечает за процесс размножения, а высота одного волоска при благоприятных условиях развития плесени составляет от 2 до 3 см. Когда грибок начинает размножаться, каждая ворсинка «обретает» отдельную коробочку. Внутри неё находятся споры.

Размножение

Основным способом размножения мукора является бесполый. Он осуществляется путем образования спор — клеток бесполого размножения. Наиболее интенсивно их формирование происходит при наличии достаточного количества питательных веществ в субстрате. Споры переносятся с помощью ветра на дальние расстояния, поэтому мукор легко распространяется.

Половой процесс происходит при наступлении неблагоприятных условий. Когда органики в почве становится недостаточно для развития гиф, эти структуры сближаются. Они соединяются в области гаметангиев — органов полового размножения. Результат этого процеса — диплоидная зигота, из которой впоследствии прорастают гифы.

Жизненный цикл представлен двумя фазами развития: гаплоидной и диплоидной. Мукор существует в основном в бесполой стадии. Двойным набором хромосом обладает только зигота.

Белая плесень представлена спорангиеносцами. Именно там созревают спорангии, в которых образуются спорангиоспоры.

При попадании в благоприятные условия зигоспора прорастает. В дальнейшем в ходе мейоза в клетке остается только одно ядро. После этого клетка переходит в состояние митоза. По способу размножения в жизненном цикле преобладает гаплоидная стадия.

Чем опасен плесневый гриб

Опасность для человеческого организма представляют всего 5 из 60 видов плесени. Эти и еще несколько видов опасны для животных.

При попадании в организм споры начинают размножаться. Происходит это, как правило, в дыхательных путях. В результате у человека может появиться одышка, развиться аллергия. Нередки случаи возникновения осложнений в виде пневмонии, бронхита. Стоит оговориться, случаи поражения человека грибковыми спорами чаще всего встречаются у пациентов со слабым иммунитетом.

Запомните!

Самым опасным последствием контакта человека с плесенью считается развитие заболевания мукоромикоза. Заражение происходит через воздух, путем вдыхания болезнетворных спор. От человека к человеку мукоромикоз не передается.

Данное заболевание очень редкое. Как правило, оно развивается на фоне серьезных болезней, которые основательно подрывают иммунную систему организма. Это сахарный диабет, СПИД, онкологические заболевания.

Выявить мукоромикоз самостоятельно невозможно. Для этого необходимо провести ряд исследований в лабораторных условиях.

Как выглядит мукор под микроскопом

Грибы относятся к эукариотам – организмам, клетки которых содержат оформленное ядро.

В состав клетки входят:

• клеточная мембрана;
• цитоплазма и ядро, составляющие протопласт;
• вакуоли – клеточные элементы, ответственные за внутриклеточное пищеварение.

В состав клеточной оболочки мукора входит хитозан. Последний выполняют опорную функцию. Так, каркасом мицелия и гиф служит клеточная оболочка, которая может кальцифицироваться в процессе жизни. В строении гриба присутствует плазмолемма, отграничивающая протопласт. Она необходима для контроля поступающих в клетку веществ. Основная энергетическая субстанция – митохондрии, погруженные в цитоплазму наряду с другими органеллами.

Другая составляющая протопласта – ядро. Значительное число ядер входит в состав мицелия – тела гриба. Роль корней выполняют гифы. Они могут быть разделены перегородками – септами, которые отсутствуют у мукора. Поэтому данный представитель состоит из несептированных гиф. По скорости роста гиф мукорные грибы быстрорастущие.

Особенности строения гриба мукора

В ходе микроскопии взору открывается удивительное строение грибка. Мицелий (тело) гриба мукор своеобразный: это цельная многоядерная разветвленная клетка, у которой отсутствуют любые перегородки. Тело имеет гифы — это тонкие нити, при помощи которых мукор крепко крепится к любой поверхности, будь то почва, или кусочек яблока.

Эти нити напоминают продуманную корневую систему. Они уплотняются ближе к поверхности, на которой живет мукор, и истончаются у основания мицелия.

Как только мицелий окажется в комфортных для него условиях, из тела-грибницы активно вырастают спорангиеносцы. Они становятся видимыми глазу и являются тем характерным белым «пушком», который мы видим на пораженном плесенью субстрате. Их длина варьируется от пары миллиметров до нескольких сантиметров.

Значение в природе и жизни человека

Представители мукоровых выражены как одноклеточными, так и многоклеточными формами. По отношению к жизнедеятельности человека выделяют патогенные и промышленно полезные виды. Так Мукор Зимний применяют при изготовлении молочных изделий, дрожжей. Помимо биологии, в фармации из мукора получили пенициллин, который применяют в борьбе с бактериями.

Некоторые виды белой плесени используют в пищевой и медицинской промышленности. К примеру, китайский, кистевидный и улитковидный мукор применяют в качестве закваски и сброжения молочных продуктов питания. Известен также способ получения антибиотиков из мицелия и этилового спирта из клубней картофеля с применением мукора.

Но если вы обнаружили белый налет на стенах, мебели или продуктах питания, от него нужно срочно избавиться. Это даже несмотря на то, что реальную угрозу для человека и животных представляет только несколько видов гриба.

Дело в том, что белая плесень вызывает опасное заболевание, которое называется мукормикоз. Обычно он поражает сразу несколько органов, характеризующихся определенными симптомами. К примеру, при носо- мозговом мукормикозе наблюдается резкое повышение температуры тела и головная боль, покраснение и отек кожи, болевые ощущения в области лица, нарушение функции зрения.

Итак, гриб мукор, или белая плесень является представителем низших грибов класса зигомицеты. Его мицелий представляет собой единую неразветвленную многоядерную клетку. Тип питания — сапротрофный. Его суть заключается в разложении мертвой органики. Для развития гриба мукора необходимы питательные вещества в субстрате, тепло и влага.

Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Мукор — это плесневой гриб. Он распространяется в верхних слоях почвы, может образовываться на продуктах питания и органических останках.

Некоторые подвиды этого гриба могут вызвать серьезные заболевания человека, животных и — пчел. Парадоксально, но другие подвиды используют для производства антибиотиков и изготовления заквасок, что придает ему весомое значение в природе.

Белая плесень

Гриб мукор еще называют белой плесенью. Конечно же, это связано и его цветом. Для пчел данная напасть несет большую опасность, ведь его излюбленными местами являются теплые, сырые и темные места. Улей не напоминает? Его клетки имеют вытянутое строение, похожее на волосок или белую паутину. Головки мукора со спорами окрашены в черный цвет. Споры моментально разносятся ветром, поэтому надо быть предельно внимательным, чтоб мукор не завелся у вас на пасеке.

Значение в природе

Несмотря на то что этот гриб вызывает множество заболеваний, полезные функции в природе он тоже выполняет. Его значение в медицине неоспоримо. К примеру, из него делают множество антибиотиков (например, рамицин), получают закваску для продуктов брожения: соевого сыра, картофельного спирта.

Строение

Если говорить просто о строении этой плесени, то она состоит из одной сильно разросшейся клетки — грибницы, головки со спорами и гифов. Если не рассматривать ее под микроскопом, то она будет представлять собой ворсистый налет белого цвета, который со временем начинает чернеть. Гифы очень сильно разветвляются. Споры находятся в черных головках — спорангиях, а те в свою очередь, располагаются на гифах. Внешним видом окончания гифов похожи на булавки. Внимательнее строение белой плесени можно рассмотреть на фото.

Размножение

Чем размножается?

В основном при бесполом размножении, мукор размножается посредством спор. Из грибницы выходят нити, которые на конце имеют черные головки с семенами. Когда споры созревают, под воздействием сырости и тепла головка лопается и они разносятся ветром по округе на большие расстояния. Если условия складываются благоприятно — плесень прикрепляется и прорастает, образуя грибницу.

При половом размножении две ветки мицелиев сливаются и образуют диплоидную зиготу. Во влажных и теплых условиях она прорастает в гифу. На гифе зарождается спорангий.

А вообще — он очень красивый. Взгляните сами на это фото!

Видео

Наблюдение за развитием мицелия плесневого гриба рода Мукор ( Mucor ).

Сидоров Александр 10 «А» класс, МОУ СОШ №33,

Руководитель: , учитель биологии.

I. ВВЕДЕНИЕ.

Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. Она убивает и спасает от смерти. Ее называют «хлебом дьявола» и «плевком Бога». Она сказочно красива, но вызывает отвращение — это всё про плесень.

Плесневые грибы, или плесень — различные грибы, относящиеся к микромицетам ((от греч. mikros — маленький и mykes — гриб) — грибы и грибообразные организмы микроскопических размеров.).

Микроскопические грибы – микромицеты – составная часть практически любой экосистемы. Микромицеты занимают в них самые разнообразные эколого – трофические ниши. Распространены микроскопические грибы повсеместно: в почве, в воздухе, морских и пресных водоемах , на поверхности и внутри тканей растений, на растительных и животных остатках, а так же в жилищах людей.

Когда в 18-м веке биолог Карл Линней составлял свою знаменитую «Систему Природы», грибы он поместил в категорию «Хаос». В самых древних растениях были обнаружены следы мицелия. Считается, что именно грибной мицелий мог стать прообразом кровеносной и нервной системы живых организмов. То есть даже человек имеет много общего с грибами. Миллионы различных видов организмов появлялись и исчезали в ходе эволюции жизни на Земле. Самыми живучими оказались человек и плесень. За кем будет последнее слово? Для науки это большой вопрос. Плесень размножается невероятно быстро. В обыкновенной хлебной плесени можно различить маленькие чёрные точки — спорангии, в которых образуются споры. В одном спорангии содержится до 50.000 спор, каждая из которых способна воспроизвести сотни миллионов новых спор всего за несколько дней!

В 2009 году по центральному телевидению прошел фильм «Плесень». Меня очень заинтересовала данная тема, и я решил провести некоторые исследования одного из самых часто встречающихся организмов этой группы, плесневого гриба мукора.

Отдел Грибы (Eumycota)

Класс Зигомицеты (Zygomycetes)

Порядок Мукоровые (Mucorales)

Род Мукор (Mucor)

II. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ:

Цель работы : Изучить биологические особенности гриба Мукор и выявить факторы, влияющие на его жизнедеятельность.

Задачи:

1) Изучить строение мицелия гриба под микроскопом.

2) Узнать, на каком хлебе более интенсивно развивается гриб, на белом или черном.

3) Вырастить грибницу мукора на различных питательных средах.

4) Убедиться, что для развития гриба обязательно нужна влага.

5) Узнать, какое влияние на рост грибницы оказывают различные вещества.

III. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ:

Материалы : живой мицелий гриба мукора (род Mucor), чашки Петри, микроскоп, предметное стекло, пипетка, пинцет, фильтровальная бумага.

В чашку Петри или баночку помещается смоченный водой кусочек хлеба. На него при помощи пинцета наносится живой мицелий гриба Мукор.

Посуда, используемая в лабораторном практикуме, должна быть абсолютно чистой. Новую лабораторную посуду кипятят в мыльной воде 15 мин., затем ополаскивают холодной водой. Предметные стекла кипятят в 5% растворе соды и промывают водой (Аникеев к практическим занятиям по микробиологии, М. «Просвещение», 1983, стр 5.)

В лабораторных условиях Мукор выращивается на хлебе или овощах во влажной камере. Для этого обертывают фильтровальной бумагой чашку Петри и кладут ее дном кверху в кристаллизатор или другую емкость, на дно которых наливают воду. На чашку Петри кладут кусок хлеба и засевают спорами, нанося споры препаровальной иглой. Затем емкость накрывают стеклом и выдерживают при температуре + 23 – 27 градусов. Через двое-трое суток на поверхности питательной среды появится белый пушок, позднее обильно разрастающийся. Еще через сутки на концах гиф появляются черные головки величиной менее булавочной головки. Материал готов для занятий (Гордеева курс систематики растений, М.; Просвещение, 1986, стр. 44).

Чаще используется другая методика. В чашку Петри кладется смоченный водой кусочек хлеба или отварной моркови, закрывается бумагой и помещается в теплое место. Через несколько дней на продукте вырастает грибница мукора. На сухое предметное стекло кладут грибницу мукора и, не покрывая предметным стеклом, рассматривают материал. Затем помещают на препарат каплю воды и рассматривают при большом увеличении. (Дорохина к лабораторным занятиям по ботанике с основами экологии растений М, «Просвещение», 1986, стр. 60)

IV. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.

Опыт №1. Изготовив микроскопический препарат, рассмотрим строение мицелия. Грибница мукора представляет как бы одну большую разветвленную клетку (фото №1). В ней нет поперечных перегородок, видна бесцветная зернистая цитоплазма и в некоторых местах пузырьки – вакуоли.

Спорангии видны как тела черного цвета. Вокруг спорангия видно много мелких округлых спор. Капнем водой на поверхность препарата. Оболочка спорангия расплывается, и препарат заполняется множеством мелких спор.

Опыт №2. Иногда хлеб, находящийся в пластиковой хлебнице стал покрываться белой плесенью. Я решил проверить, зависит ли скорость распространения плесневого гриба от вида хлеба.

17.04. В две стеклянные банки был помещен хлеб, для создания оптимальных условий роста плесневых грибов хлеб был влажный . Был взят один кусок белого хлеба «Батон нарезной», а другой черного хлеба «Дарницкий». На каждый кусочек хлеба пинцетом были нанесены споры гриба Мукор (фото №2).

18.04. Сильных изменений, видимых невооруженным глазом, не произошло.

19.04. На вторые сутки наблюдаем очень сильный рост мицелия. С момента начала опыта прошло 40 часов. На черном и белом хлебе интенсивность роста примерно одинаковая (фото №3).

Фото №3..jpg»>

На фотографии видно, что в банке, где находился белый хлеб, образовалось много спорангиев.

21.04. В обоих банках мицелий гриба сильно разросся и дал спорангии, но на белом хлебе споры развиваются быстрее (фото №5).

Видимо в белом хлебе содержится больше сахара, поэтому созревание спорангиев наступило быстрее. Но я вижу, что независимо от вида хлеба во влажном теплом месте мицелий гриба развивается одинаково хорошо и быстро.

Опыт №3. В четыре стерильные чашки Петри были помещены смоченные водой кусочки белого хлеба (фото №6). Кусочки были положены на фильтровальную бумагу. На каждый кусочек пинцетом были нанесены споры плесневого гриба Мукор.

Через два дня плесневый гриб хорошо разросся на питательной среде и его мицелий покрыл хлеб во всех сосудах.

В первую чашку мы помещаем кусочек лимона.

Во вторую чашку кусочек лука.

В третью насыпаем поваренную соль.

Четвертая чашка остается как контрольный образец.

Через сутки видим, что в чашке, где находился лимон, Мукор разрастается еще больше и покрывает даже сам фрукт.

Во второй чашке, где находится лук, гриб продолжает расти, образовывать спорангии, но на кусочек лука он не распространяется.

В третьей чашке Мукор сосредоточился с одной стороны, он не занимает место, где расположена соль, и даже фильтровальная бумага, которая находиться рядом с солью остается чистой. Видимо в этом месте она пропиталась соляным раствором. Еще меня поразило то, что в этой чашке образовалось много капель воды, чего нет в других чашках

Контрольный вариант развивается очень активно, и весь мицелий покрыт черными головками со спорами.

Опыт №4. В третьем опыте я увидел, что гриб развивается не на всех субстратах, так на лимоне он разросся очень хорошо, а на луке нет. Я решил проверить, на каких еще фруктах и овощах гриб Мукор развивается хорошо.

В чашки Петри помещаем кусочки томата, арбуза и яблока. На каждый субстрат наносим пинцетом споры гриба. Чашки помещаем в затененное теплое место. Через двое суток проверяем результат. На томате и арбузе гриб дал обильный белый мицелий, а на яблоке гриб совсем не вырос (фото №7)

Еще один овощ, на котором гриб прекрасно растет, это морковь, и вареная и

Опыт №5. В этом опыте я решил проверить, какие вещества кроме соли действуют на рост мицелия гриба угнетающе. На субстраты с разросшимся мицелием Мукора я поместил в одну чашку Петри зубчик чеснока, а в другую чистящий порошок Пемоксоль (фото №8)

Через двое суток вижу, что в чашке, где находился чеснок, гриб продолжает расти и развиваться. Вещества, выделяемые чесноком, совсем не угнетают грибницу. Зато в пробе, где был добавлен чистящий порошок, грибница погибла и ее совсем не видно на субстрате.

Фото №8.

Опыт №6. Я еще раз решил убедиться, что для развития мицелия обязательно требуется врага. Были взяты два кусочка хлеба (черного и белого) и оставлены на столе. Уже на следующий день хлеб стал твердым, подсох. Через неделю развитие гриба так и не началось, еще через неделю — результат такой же. Значит влага это обязательный фактор для развития мицелия плесневого гриба на хлебе.

V. ОБЩИЕ ВЫВОДЫ.

1. Изучили микроскопическое строение плесневого гриба Мукор. Убедились, что мицелий состоит из одной клетки.

2. Выяснили, что на белом хлебе он быстрее дает спорангии, чем на черном хлебе.

3. Мукор прекрасно развивается на лимоне, арбузе, томате, моркови. На луке и чесноке плесень может развиваться, но мицелий очень медленно развивается и дает малый прирост. Вещества, выделяемые луком и чесноком, не убивают мицелий гриба.

4. Для развития мицелия гриба обязательно нужна влага.

5. Соль это среда, которая не дает развиваться плесневому грибу, поэтому может быть использована при хранении хлеба для защиты от плесени.

Чтобы плесень не распространялась на бытовых поверхностях, их можно обрабатывать «Пемоксолью».

2. При хранении хлеба в пластмассовых хлебницах можно насыпать на дно соль, а хлеб положить на решетку, это поможет избежать порчи хлеба.

I. БИБЛЕОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК:

Аникеев к практическим занятиям по микробиологии, Москва, «Просвещение», 1983, стр. 5

Гордеева курс систематики растений, Москва, «Просвещение», 1986, стр. 44

Дорохина к лабораторным занятиям по ботанике с основами экологии растений Москва, «Просвещение», 1986, стр. 60

«Ботаника», Москва, «Высшая школа», 1964, стр. 267

www. ***** «Большая Энциклопедия Кирилла и Мефодия», 2006

Класса зигомицетов. Гриб мукор развивается в почве, на продуктах питания, органических остатках растительного происхождения, что ведет к плесневению корнеплодов, плодов, кормов при неправильном хранении. Вначале невооруженным глазом виден пушистый налет белого цвета, который с течением времени темнеет. Это обусловлено формированием множества спорангиев со спорами для бесполого размножения. Если культивировать гриб мукор на питательной среде агар, то образуются колонии округлой формы. Гифы мукора нечленистые и сильно ветвятся. Споры гриба сконцентрированы в спорангиях, имеющих сферическую форму. Спорангии находятся на удлиненных гифах (спорангиеносцах), растущих вертикально вверх. Даже при небольшом увеличении спорангии можно хорошо разглядеть под микроскопом. Те участки мицелия, где находятся скопления спорангиеносцев, выглядят как множество булавок. В связи с этим грибы рода мукор именуют головчатыми плесенями.

Мицелий мукора не разделен перегородками и является одной огромной многоядерной разветвленной клеткой. В остальном внутреннее строение гиф типично для эукариот. Гифы мукора, имеющие несколько изогнутую форму, называются столонами. Края столонов обрамляют пучки укороченных гиф, что напоминает корневую систему. Нити мицелия гриба тонкие и прозрачные, поэтому вначале плесень имеет вид белого пушка до образования спорангий. После созревания спор оболочка спорангия, состоящая из каллозы, при повышенной влажности лопается, и несколько тысяч многоядерных неподвижных спорангиоспор рассыпаются. Они очень мелкие, поэтому их можно увидеть только с помощью микроскопа. Спорангиоспоры, появившиеся после редукционного деления ядер, являются предшественниками нового поколения грибов.

Существует способ полового размноженя у мукора. При этом две нити одного (у гомоталличных видов) или разных (у гетероталличных видов) мицелиев соединяются с образованием диплоидной зиготы. Из нее прорастает короткая ростковая гифа с зародышевым спорангием, дающая начало новому грибу.

Значение гриба рода Мукор в природе и жизни человека очень велико. Определенные виды мукора имеют высокую ферментативную (в основном, амилолитическую и протеолитическую) активность, в связи с чем, их используют как закваску («китайские дрожжи») с целью получения сброженных продуктов, таких как «соевый сыр», спирт из картофеля, т.д. Из мукора рамманианового получают антибактериальный препарат – рамицин. Отдельные виды могут провоцировать возникновение заболеваний (муромикозов) у сельскохозяйственных животных и у человека.

Наверняка вы замечали, что на несвежих продуктах питания появляется белый налет. Это и есть гриб мукор, о котором пойдет речь в нашей статье. Какое влияние он оказывает на организм человека? Что содержится в черных шариках гриба мукора? Давайте разбираться вместе.

Классификация

Грибы мукор и пеницилл являются представителями класса зигомицеты. Их мицелий представлен неклеточной структурой без перегородок. Это характерная черта низших грибов. Систематики различают 60 видов мукора. Этот гриб еще называют белой плесенью, поскольку на субстрате его гифы формируют светлый налет.

Мицелий мукора — это одна большая неразветвленная клетка, в цитоплазме которой находится большое количество ядер. Перегородки, или септы формируются только в период размножения. Это обеспечивает отделение спорангиев, которые являются репродуктивными органами низших грибов.

Среда обитания

В природе не существует такого места, где гриб мукор не мог бы поселиться. Главные условия развития белой плесени — наличие питательных веществ в субстрате, тепло, воздух и влага. «В поисках пищи» гифы мукора могут проникать в штукатурку, кирпич и бетон, разрушая строительные конструкции.

Если благоприятных условий не наступает, споры плесени покрываются плотной оболочкой, а интенсивность обменных процессов в цитоплазме снижается. В таком состоянии они могут находиться продолжительное время. Когда условия изменяются, из спор быстро вырастает новый мицелий.

Традиционные места обитания мукора — органические остатки, продукты питания и верхний слой почвы, который богат гумусом. Гифы плесени обнаруживали даже на конструкциях атомных реакторов и орбитальных спутниках.

Питание

Для всех грибов, в том числе и белой плесени, характерен гетеротрофный тип питания. Это означает, что данные организмы способны поглощать только готовые органические вещества. Все грибы — сапротрофы, или разрушители органического вещества. Такой способ питания также характерен для бактерий, некоторых водорослей. Сапротрофы способны разлагать вещества как растительного, так и животного происхождения.

Размножение

Основным способом размножения мукора является бесполый. Он осуществляется путем образования спор — клеток бесполого размножения. Наиболее интенсивно их формирование происходит при наличии достаточного количества питательных веществ в субстрате. Споры переносятся с помощью ветра на дальние расстояния, поэтому мукор легко распространяется.

Половой процесс происходит при наступлении неблагоприятных условий. Когда органики в почве становится недостаточно для развития гиф, эти структуры сближаются. Они соединяются в области гаметангиев — органов полового размножения. Результат этого процеса — диплоидная зигота, из которой впоследствии прорастают гифы. Далее, фазы жизненного цикла повторяются. В ходе этого процесса могут принимать участие как гифы одного мицелия, так и разных. В первом случае виды называются гомоталличными, а во втором — гетероталличными.

Строение гриба мукор

Визуально одноклеточный мицелий плесени выглядит как белый налет. Совокупность гиф образует колонии. С течением времени они темнеют. Это значит, что начался процесс созревания спор. Развиваются эти клетки бесполого размножения в специальных органах. Они называются спорангии. Это черные шарики гриба мукора. Созревая, их оболочки растворяются при воздействии влаги. При этом в воздух попадают тысячи спор, которые легко переносятся при помощи ветра.

У гриба мукора они имеют форму округлой головки. Спорангии могут быть и разветвленными: моно-, симпоидально- или кистевидно-.

Значение в природе и жизни человека

Некоторые виды белой плесени используют в пищевой и медицинской промышленности. К примеру, китайский, кистевидный и улитковидный мукор применяют в качестве закваски и сброжения молочных продуктов питания. Известен также способ получения антибиотиков из мицелия и этилового спирта из клубней картофеля с применением мукора. Такая сфера использования обусловлена его высокой ферментативной активностью. Поскольку гриб применяется в промышленных масштабах, его культивируют в лабораториях.

Но если вы обнаружили белый налет на стенах, мебели или продуктах питания, от него нужно срочно избавиться. Это даже несмотря на то, что реальную угрозу для человека и животных представляет только несколько видов гриба.

Дело в том, что белая плесень вызывает опасное заболевание, которое называется мукормикоз. Обычно он поражает сразу несколько органов, характеризующихся определенными симптомами. К примеру, при носо- мозговом мукормикозе наблюдается резкое повышение температуры тела и головная боль, покраснение и отек кожи, болевые ощущения в области лица, нарушение функции зрения. Поражение легких можно определить по характерному кашлю с выделением кровяной мокроты. Лихорадка и боль в боку могут быть признаками почечного мукормикоза. Установить точный диагноз можно только при помощи химико-биологического анализа.

Итак, гриб мукор, или белая плесень является представителем низших грибов класса зигомицеты. Его мицелий представляет собой единую неразветвленную многоядерную клетку. Тип питания — сапротрофный. Его суть заключается в разложении мертвой органики. Для развития гриба мукора необходимы питательные вещества в субстрате, тепло и влага. Благодаря высокой ферментативной активности белую плесень используют в пищевой и фармацевтической промышленности. Некоторые виды этого гриба способны вызывать опасное заболевание — мукормикоз.

Каждый не понаслышке знает, что если оставить продукты питания в теплой комнатной температуре на долгое время, то на еде появляется белая, с шероховатой поверхностью плесень, от которой исходит неприятный запах. Эта плесень называется гриб мукор. Его можно встретить не только на продуктах, но и на почве и разных остатках органического происхождения.

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов. Второе название микроорганизма – белая плесень.

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Строение гриба мукора

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела. Размер спорангиеносцев зависит от условий, они могут достигать до 2-3 см в высоту. В период размножения на конце каждой ворсинки появляется коробочка со спорами.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Питание

По типу питания мукор относится к гетеротрофам, то есть, он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Для полноценного питания организму необходим высокий коэффициент влажности, тепло, наличие кислорода и готовые органические вещества.

В связи с этим плесень появляется в местах с большим количеством неразложившихся остатков растительного происхождения – пища, навоз. Также данный вид можно отнести к сапротрофным организмам, так как им характерно добывание органических веществ из мертвого материала. Такие высококалорийные продукты, как картофель, мучные изделия, фрукты привлекают белую плесень.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Точная постановка диагноза осуществляется врачом после проведения ряда биохимических исследований. Чаще всего диагностируется риноцеребральный тип заболевания. Проникновение возбудителя в организм происходит при вдыхании его спор из зараженного воздуха, также заражение возможно при контакте поврежденного кожного покрова с пелесенью. Под угрозой заражения находятся люди с сахарным диабетом и нейтропенией, слабым иммунитетом.

Плесневый гриб мукор. Гриб мукор: описание, практическое применение

Каждый не понаслышке знает, что если оставить продукты питания в теплой комнатной температуре на долгое время, то на еде появляется белая, с шероховатой поверхностью плесень, от которой исходит неприятный запах. Эта плесень называется гриб мукор. Его можно встретить не только на продуктах, но и на почве и разных остатках органического происхождения.

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов. Второе название микроорганизма – белая плесень.

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Строение гриба мукора

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела. Размер спорангиеносцев зависит от условий, они могут достигать до 2-3 см в высоту. В период размножения на конце каждой ворсинки появляется коробочка со спорами.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Питание

По типу питания мукор относится к гетеротрофам, то есть, он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Для полноценного питания организму необходим высокий коэффициент влажности, тепло, наличие кислорода и готовые органические вещества.

В связи с этим плесень появляется в местах с большим количеством неразложившихся остатков растительного происхождения – пища, навоз. Также данный вид можно отнести к сапротрофным организмам, так как им характерно добывание органических веществ из мертвого материала. Такие высококалорийные продукты, как картофель, мучные изделия, фрукты привлекают белую плесень.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Точная постановка диагноза осуществляется врачом после проведения ряда биохимических исследований. Чаще всего диагностируется риноцеребральный тип заболевания. Проникновение возбудителя в организм происходит при вдыхании его спор из зараженного воздуха, также заражение возможно при контакте поврежденного кожного покрова с пелесенью. Под угрозой заражения находятся люди с сахарным диабетом и нейтропенией, слабым иммунитетом.

Мукор — это плесневой гриб. Он распространяется в верхних слоях почвы, может образовываться на продуктах питания и органических останках.

Некоторые подвиды этого гриба могут вызвать серьезные заболевания человека, животных и — пчел. Парадоксально, но другие подвиды используют для производства антибиотиков и изготовления заквасок, что придает ему весомое значение в природе.

Белая плесень

Гриб мукор еще называют белой плесенью. Конечно же, это связано и его цветом. Для пчел данная напасть несет большую опасность, ведь его излюбленными местами являются теплые, сырые и темные места. Улей не напоминает? Его клетки имеют вытянутое строение, похожее на волосок или белую паутину. Головки мукора со спорами окрашены в черный цвет. Споры моментально разносятся ветром, поэтому надо быть предельно внимательным, чтоб мукор не завелся у вас на пасеке.

Значение в природе

Несмотря на то что этот гриб вызывает множество заболеваний, полезные функции в природе он тоже выполняет. Его значение в медицине неоспоримо. К примеру, из него делают множество антибиотиков (например, рамицин), получают закваску для продуктов брожения: соевого сыра, картофельного спирта.

Строение

Если говорить просто о строении этой плесени, то она состоит из одной сильно разросшейся клетки — грибницы, головки со спорами и гифов. Если не рассматривать ее под микроскопом, то она будет представлять собой ворсистый налет белого цвета, который со временем начинает чернеть. Гифы очень сильно разветвляются. Споры находятся в черных головках — спорангиях, а те в свою очередь, располагаются на гифах. Внешним видом окончания гифов похожи на булавки. Внимательнее строение белой плесени можно рассмотреть на фото.

Размножение

Чем размножается?

В основном при бесполом размножении, мукор размножается посредством спор. Из грибницы выходят нити, которые на конце имеют черные головки с семенами. Когда споры созревают, под воздействием сырости и тепла головка лопается и они разносятся ветром по округе на большие расстояния. Если условия складываются благоприятно — плесень прикрепляется и прорастает, образуя грибницу.

При половом размножении две ветки мицелиев сливаются и образуют диплоидную зиготу. Во влажных и теплых условиях она прорастает в гифу. На гифе зарождается спорангий.

А вообще — он очень красивый. Взгляните сами на это фото!

Видео

Слайд 2

• Кроме шляпочных грибов, в природе встречаются и другие грибы, например плесени.
• Они так малы, что рассмотреть их удаётся только под микроскопом. Таков гриб мукор, образующий плесень.
• Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах в виде пушистого белого налёта, который через некоторое время становится чёрным.
• Под микроскопом хорошо заметно, что грибница мукора состоит из тонких бесцветных нитей.
• Грибница мукора – это всего лишь одна сильно разросшаяся клетка с множеством ядер в цитоплазме.
• Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих округлых чёрных головках, образуются споры.

Слайд 3

Опишите его внешний вид: отметьте окраску плесени, запах.

Препаровальной иглой отодвиньте часть плесени в сторону. Отметьте состояние пищевого продукта под ней.

Слайд 4

Готовим микропрепарат грибницы гриба мукора

Что делаем. Готовим микропрепарат грибницы гриба мукора.

Слайд 5

Что делаем. Рассмотрите гифы гриба, плодовое тело и споры под микроскопом при увеличении в 60 раз. Обратите внимание на окраску гиф и спор.

Что представляет собой мицелий плесневого гриба?

Слайд 6

Что делаем. Рассмотрите микропрепарат под большим увеличением (в 300 раз). Найдите на концах гиф чёрные головки со спорами. Это спорангии. Рассмотрите их.

Что наблюдать. На микропрепарате найдите лопнувшие спорангии, из которых высыпаются споры. Рассмотрите споры.

Слайд 7

Готовим сухой (без воды) микропрепарат гриба мукора

Перед просмотром нанести капельку воды под один край покровного стекла.

Что наблюдаем. Пронаблюдайте, как от воды лопаются головки и разлетаются споры гриба.

Слайд 8

Вывод

Тело мукора состоит из напоминающего белый пушок разветвлённого многоядерного мицелия без поперечных стенок. На мицелии развиваются спорангиеносцы (ножки с чёрными головками. В головке (спорангии) развиваются тысячи.

Посмотреть все слайды

Мукор (Mucor) — один из самых распространенных плесневых грибков, развивающийся на влажном хлебе, на навозе травоядных животных и т. д. (рис. 260). Мицелий мукора почти весь погружен в субстрат и сильно разветвлен. Перегородок в теле мукора нет — весь он представляет одну гигантскую клетку.

На мицелии образуются торчащие вертикально вверх довольно толстые ветви — спорангиеносцы , каждый из которых заканчивается ша-рообразным вегетативным спорангием, имеющим по созревании буро—чёрную оболочку (рис. 262, 4 ). Внутри спорангия видна колонка — рас-ширенная верхушка спорангиеносца, вдающаяся в спорангий. Полость спорангия заполнена спорами (рис. 262, 4 —5). По раскрывании спорангия они подхватываются и разносятся ветром. Попав на подходящий субстрат, спора прорастает и дает новый мицелий мукора. Пока в распоряжении гри-ба имеется обильная пища, он размножается бесполым путем, при помощи спор. По истощении питательных веществ в субстрате гриб приступает к по-ловому размножению.

На верхушках распростертых на субстрате гиф мицелия образуются вздутия, отчленяющиеся от остальной нити поперечной перегородкой (рис. 268, 1 —2 ). Нити разных мицелиев сближаются своими вздутыми конца-ми, склеиваются, перегородки их в месте соприкосновения растворяются и содержимое сливается, образуя зигоспору (зиготу). Зигота имеет толстую шиповатую оболочку (рис. 268, 3 ).

Половой процесс мукора напоминает конъюгацию у зеленых водорослей. Здесь также нет дифференцировки на гаметы, и происходит слия-ние содержимого двух клеток. Такой тип полового процесса называется зигогамией . Копулируют клетки различных мицелиев, внешне совершенно неразличимых. Это явление называется гетероталлиз-мом . Обычно одну нить обозначают знаком «—» (минус) и считают муж-ской, другую знаком «+» (плюс) и считают женской. Зигота после перио-да покоя прорастает. Наружная толстая оболочка ее лопается, а содержи-мое, окруженное тонкой оболочкой, прорастает в короткую нить, заканчи-вающуюся небольшим спорангием. В отличие от вегетативного спорангия его называют зародышевым спорангием (рис. 268, 4). В нем образуются споры, которые, прорастая, дают новый вегетативный мицелий мукора. Материал с сайта

Споры, образующиеся в зародышевом спорангии, отличаются от спор вегетативного спорангия тем, что в нем содержатся споры со знаком «—» и «+», так как спорангий происходит от слияния «—» и «+» нитей. В вегетативном же спорангии все споры одного знака («+» или «—»), соответственно знаку нити, на которой они образовались. При прорастании зиготы происходит редукционное деление. У мукора иногда наблюдается распадение нити на отдельные клетки (оидии ). Они способны к размноже-нию путем почкования, напоминая этим дрожжи. Эти мукоровые дрож-жи способны также вызывать брожение и употребляются иногда вместо настоящих дрожжей (в Японии).

Мукор нередко вызывает порчу продуктов, вызывая гниение хлеба, овощей (при хранении). Некоторые мукоры вызывают заболевание бронхов и легких у человека.

Большинство мукоровых являются сапрофитами. Особенно много их встречается в почве, где они принимают участие в круговороте органических веществ, как азотистых, так и безазотистых.

На этой странице материал по темам:

МУКОР МУКОР

(Мисоr), род грибов порядка мукоровых (Mucorales) класса зигомицетов. На вершине одиночных бесцветных спорангиеносцев (дл. до 10 см) развивается по одному спорангию (диам. до 180 мкм). Оболочка зрелого спорангия, состоящая из каллозы. легко растворяется при наличии влаги, освобождая неск. тысяч многоядерных, неподвижных спорангиоспор. При половом процессе две ветви одного (у гомоталличпых видов) или разных (у гетероталличных видов — большинство М.) мицелиев сливаются, образуя диплоидную зиготу, края прорастает короткой ростковой гифой с зародышевым спорангием. Образовавшиеся после редукционного деления ядер спорангиоспоры дают начало новому поколению. Ок. 60 видов. Широко распространены в верх, слое почвы. Развиваются на органич. остатках растит, происхождения, продуктах питания, вызывая плесневение кормов, плодов и корнеплодов при хранении. Нек-рые виды, напр. М. китайский (М. sinensis). M. кистевидный (М. racemosus), обладают высокой ферментативной (гл. обр. амило- и протеолитич.) активностью и используются в качестве закваски («китайские дрожжи») для получения сброженных продуктов питания («соевый сыр» и др.), спирта из картофеля и т. п. Культуры М. раманнианового (М. ramaunianus) дают антибиотик рамицин. Нек-рые виды вызывают заболевания (мукоромикозы) человека и с.-х. животных.

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

му́кор

Род плесневых грибов. Включает ок. 60 видов. Широко распространены в верхних слоях почвы. Вызывают белый налёт на продуктах питания и их порчу. Через некоторое время налёт чернеет из-за образования многочисленных спорангиев со спорами (служат для бесполого размножения). Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой. Некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью и используются в качестве закваски для получения сброженных продуктов питания, спирта, другие – вызывают заболевания кожи и дыхательных путей. Из мукора раманнианового получают антибиотик рамицин.

.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

Смотреть что такое «МУКОР» в других словарях:

Мукор … Википедия

мукор — а, ч. Рід нижчих грибів родини мукорових; бувають у грунті, харчових продуктах, рослинних і тваринних рештках, на фруктах, насінні тощо … Український тлумачний словник

мукор — іменник чоловічого роду … Орфографічний словник української мови

Это семейство объединяет грибы, у которых стилоспорангии не отделяются. Освобождение спорангиоспор у мукоровых происходит в результате растворения или разрыва оболочки стилоспорангия непосредственно на стилоспорангиеносце. Стилоспорангии… … Биологическая энциклопедия

ПЛЕСЕНИ, налеты на поверхности органических субстратов (пищевых продуктах, бумаге, коже, текстиле). Образуются так называемыми плесневыми грибами (аспергилл, пеницилл, мукор и др.), широко распространенными в почве. Некоторые вызывают болезни… … Современная энциклопедия

— (от греч. parthénos девственница и…генез (См. …генез)) девственное размножение, одна из форм полового размножения организмов, при которой женские половые клетки (яйцеклетки (См. Яйцеклетка)) развиваются без оплодотворения (См.… …

Пушистые или бархатистые налёты на растениях (иногда на животных) и предметах растительного и животного происхождения, образованные спороношениями т. н. плесневых грибов из аскомицетов, фикомицетов и несовершенных грибов. Грибные нити… … Большая советская энциклопедия

Мукоровые грибы занимают довольно обособленное положение среди остальных низших грибов. Обнаруживая немало общих черт в строении таллома (гифальная структура) с оомицетами (сапролегниевые, пероноспоровые), мукоровые одновременно с этим… … Биологическая энциклопедия

Важнейшие компоненты почвы микроскопические растения и животные, обитающие в ней в огромном количестве и принимающие участие в ряде основных превращений веществ, которые совершаются в почве. Можно без преувеличения отметить, что большая… … Биологическая энциклопедия

— (Louis Pasteur) великий естествоиспытатель XIX в., основатель современного учения о заразных болезнях, род. в Доле (дпт. Юра) 27 декабря 1822 г. Отец его был отставной солдат, имевший потом небольшой кожевенный завод. П. учился сначала в колледже … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Плесень мукор под микроскопом рисунок — Дачный Мир

Небольшой гид по микропрепаратам из распространенных видов плесневых грибков.

Плесневой грибок или плесень – очень древний организм. Плесень весьма жизнеустойчива, но предпочитает влажные, плохо отапливаемые помещения. Быстро размножается на органической поверхности. Состоит из сеточки мицелия, который проникают в структуру материала, на котором растет. Из-за этого, после удаления видимых частей плесени, она достаточно быстро к вам вернется снова. Если посмотреть на плесень в микроскоп, вы обнаружите своеобразную паутинку состоящую из нитей, на концах которых имеются шарики, содержащие в себе споры (именно они несут угрозу для здоровья человека). В период цветения, или размножения плесени, шарики лопаются, и из них вылетают споры. Именно в период размножения плесени, вы почувствуете специфический запах.

Плесневый гриб мукор (Mucоr) встречается повсеместно на хлебе, овощах и других продуктов питания. Выглядит колония этой плесени как пушистый белый налет, который через время становится черным. Общедоступность мукора позволяет без труда приготовить препарат на его основе для изучения строения гриба.

Для этого нужно отделить пинцетом часть пушкового нароста на хлебе, перенести его на предметное стекло и окрасить любым несложным красителем. Это позволит на контрастном фоне ярче видеть мукор. Под увеличением отчетливо видны тонкие паутинки — гифы, оканчивающиеся расширяющимися головками-спорангиями. Спорангии содержат споры, с помощью которых гриб размножается. Грибница представляет собой одну клетку с множеством ядер, что отличает этот гриб от других представителей плесени.

К плесневым грибам также относят представителей рода Penicillium, также часто поселяющихся на продуктах.

Penicillium camemberti люди используют для изготовления сыров Бри и камамбер – именно эти грибы дают продукту твердую сырную корочку, имеющую своеобразный привкус. Еще один гриб рода Пениилл дал всемирно известное лекарство под названием пенициллин, подавляющее возбудителей таких заболеваний, как пневмония, ангина, воспаление среднего уха и.т.д. Пеницилловые грибы также плесневые, при микроскопическом исследовании обнаруживают ветвящийся вегетативный мицелий, состоящий из множества клеток. Это обстоятельство отличает его от мукора. Спорангии грибов рода Пеницилл имеют вид кисточек, содержащих цепочку окрашенных спор — конидий. В зависимости от вида спорангии могут быть одно-, двух-, или многоярусными, а также собранными в пучки.

Аспергилл (Aspergillus) — род высших аэробных грибов, часть из которых не имеет полового способа развития и размножается спорами, образующимися бесполым путем. Конидий под микроскопом в Аспергилла округлый, заполнен окрашенными спорами.

Все грибы отличает одна особенность: в составе их структуры нет хлорофилльных зерен. Эта особенность говорит о необходимости готовых органических веществ для питания. Отсутствие возможности передвижения делает их живущими на самой еде. Всасывая растворенную с помощью ферментов пищу, грибы живут, размножаются и распространяются по всей планете.

Кроме шляпочных грибов, в природе встречаются и другие грибы, например плесени. Они так малы, что рассмотреть их удаётся только под микроскопом. Таков гриб мукор, образующий плесень. Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах в виде пушистого белого налёта, который через некоторое время становится чёрным. Под микроскопом хорошо заметно, что грибница мукора состоит из тонких бесцветных нитей.

Грибница мукора — это всего лишь одна сильно разросшаяся клетка с множеством ядер в цитоплазме. Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих округлых чёрных головках, образуются споры.

Что делаем. Рассмотрите невооружённым глазом плесневый гриб на хлебе.

Опишите его внешний вид: отметьте окраску плесени, запах.

Препаровальной иглой отодвиньте часть плесени в сторону. Отметьте состояние пищевого продукта под ней.

Что делаем. Готовим микропрепарат грибницы гриба мукора.

Что делаем. Рассмотрите гифы гриба, плодовое тело и споры под микроскопом при увеличении в 60 раз. Обратите внимание на окраску гиф и спор.

Что представляет собой мицелий плесневого гриба?

Что делаем. Рассмотрите микропрепарат под большим увеличением (в 300 раз). Найдите на концах гиф чёрные головки со спорами. Это спорангии. Рассмотрите их.

Что наблюдать. На микропрепарате найдите лопнувшие спорангии, из которых высыпаются споры. Рассмотрите споры.

Что делаем. Готовим сухой (без воды) микропрепарат гриба мукора. Перед просмотром нанести капельку воды под один край покровного стекла.

Что наблюдаем. Пронаблюдайте, как от воды лопаются головки и разлетаются споры гриба.

Вывод. Тело мукора состоит из напоминающего белый пушок разветвлённого многоядерного мицелия без поперечных стенок. На мицелии развиваются спорангиеносцы (ножки с чёрными головками. В головке (спорангии) развиваются тысячи.

Каждый не понаслышке знает, что если оставить продукты питания в теплой комнатной температуре на долгое время, то на еде появляется белая, с шероховатой поверхностью плесень, от которой исходит неприятный запах. Эта плесень называется гриб мукор. Его можно встретить не только на продуктах, но и на почве и разных остатках органического происхождения.

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов. Второе название микроорганизма – белая плесень.

Характерные особенности плесневого гриба

Мукор относится к группе низших плесневых грибов из класса зигомицеты. Данный класс состоит из 60 видов. Отличительной чертой мукора является отсутствие перегородок в неклеточной структуре мицелия.

Как и остальные грибы, плесень имеет мицелий, который представлен большой недифференцированной клеткой, которая обладает большим количеством ядер в цитоплазме. Перегородки в клетке образуются в период размножения. Это способствует отделению спорангиев – репродуктивных органов.

Плесень неприхотлива, потому появиться и расти может в любом месте. Главное условие появления – питательные вещества, влажный и теплый воздух. Специалисты утверждают, что при наличии всех необходимых условий мукор может появиться даже в постройках между кирпичами или бетоном.

В случае неблагоприятных условий, спора покрывается защитной капсулой, обменные процессы замедляются и организм может существовать в таком виде до появления условий для возобновления жизнедеятельности. Мукор был обнаружен историками при раскопках гробниц египетских фараонов, что доказывает его широкую распространенность.

Внешний вид и фото

Внешний вид мукора полностью зависит от стадии развития. На начальном этапе он имеет вид белого пушка, благодаря чему он и получил название «белая плесень». Длина пушка зависит от условий внешней среды.

Белая плесень

При активном росте количество спорангиев на концах пушка увеличивается, что придает организму сероватый оттенок. Зрелый организм имеет черный цвет. Как выглядит такой гриб, можно увидеть на фото.

Строение гриба мукора

Подробно изучить структуру белой плесени можно только под микроскопом. Основная часть гриба называется мицелием, который имеет вид клетки с разветвлениями и большим количеством ядер. Неотъемлемыми структурными частями являются гифы, которые отвечают за фиксацию тела в субстрате.

Строение гриба

Гифы представлены тонкими ниточками, в основном, белого цвета, которые становятся более тонкими по отношению к периферии. То, что каждый видит невооруженным глазом, называется колонией, которая состоит из тонких волосков – спорангиеносцев. Эти структуры отвечают за размножение организма и растут из тела. Размер спорангиеносцев зависит от условий, они могут достигать до 2-3 см в высоту. В период размножения на конце каждой ворсинки появляется коробочка со спорами.

Размножение

Размножение мукора может происходить двумя путями – половым и неполовым:

Неполовой путь возможен благодаря наличию спор, которые образуются в коробочках на верхушках спорангиеносцев. Особенностью такого типа размножения считается то, что споры разносятся ветром, чем и объясняется широкое распространение вида.

Из зиготы в дальнейшем развивается зрелый организм, который проходит все стадии развития, которые можно рассмотреть только под микроскопом. В процессе размножения могут принимать участие гифы разных грибов. Такое размножение будет носить название гетероталличного. При гомоталличном размножении используются гифы только одного мицелия.

Питание

По типу питания мукор относится к гетеротрофам, то есть, он не способен синтезировать органические вещества из неорганических. Для полноценного питания организму необходим высокий коэффициент влажности, тепло, наличие кислорода и готовые органические вещества.

В связи с этим плесень появляется в местах с большим количеством неразложившихся остатков растительного происхождения – пища, навоз. Также данный вид можно отнести к сапротрофным организмам, так как им характерно добывание органических веществ из мертвого материала. Такие высококалорийные продукты, как картофель, мучные изделия, фрукты привлекают белую плесень.

Полезные свойства и область применения

Плесень насчитывает около 60 видов, которые широко используются в разных сферах деятельности человека. В пищевой промышленности мукор используют для изготовления известных видов сыров, таких, как тофу и темпе. Эти сыры готовятся на основе закваски из гриба.

В Италии и Испании, которые славятся изобилием мясных продуктов, белую плесень используют для производства колбас. Так, в течение месяца колбасу хранят в темном прохладном помещении под слоем плесени, после чего продукты обрабатывают, а через несколько месяцев они поступают на прилавки магазинов.

Нередко гриб используют для получения картофельного спирта. Такое его использование базируется на активности ферментов гриба. Также его используют при производстве кисломолочных продуктов. Мукор считается ценным материалом в медицине, где из него получают антибиотик – рамицин.

В связи с широкой сферой использования мукора его выращивают в специальных лабораториях. Для этого в отдельной емкости создают благоприятную среду обитания, например, увлажняют кусок хлеба. После чего емкость изолируют и плотно накрывают. Емкость с субстратом ставят в теплое место с температурой не ниже 20 градусов, где спустя пару дней начинают расти колонии гриба.

Опасность мукора для живых организмов

Несмотря на полезные свойства гриба, он остается опасным не только для здоровья людей, но и для животных. Мукор является возбудителем мукоромикоза. Это заболевание, которое поражает сразу несколько систем организма человека и оказывает на него токсическое влияние.

Симптомами мукоромикоза являются:

• лихорадка;
• недомогание, головная боль;
• отечность и гиперемия кожи;
• дискомфорт и боль в мышцах лица;
• нарушения работы зрительного анализатора;
• мокрота с прожилками крови, что говорит о поражении легких;
• острые боли в пояснице, которые являются симптомом поражения почек.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Рассмотрим наиболее часто возникающие вопросы о мукоре:

Мукор, или плесень — это микроорганизм, который образуется на продуктах при неправильном их хранении, а также в местах с высоким уровнем влажности и температуры. Данный вид часто используется в пищевой промышленности и медицине, но и является возбудителем опасного заболевания — мукоромикоза.

«>

Грибы-сапрофиты: виды, размножение и деятельность

Грибы-сапрофиты — это особые организмы, питающиеся оставшимся частями растений или животных. К категории сапрофитов в настоящее время относится большое количество грибов. Они питаются веществами, которые самостоятельно извлекают из останков. В качестве субстрата являются следующие останки:

• перегной;
• солома;
• ветки, пни;
• стволы;
• перья, рога;
• древесный уголь и другие.

Но не все сапрофиты предпочитают разнообразные субстраты. Например, известный опенок летний в основном питается останками лиственных деревьев. Ложные опята предпочитают только хвойные деревья. Другие разновидности, например, навозник белый или ризопогон желтоватый, отлично живут на территории, где существует большая концентрация азота.

Если для природы они являются полезными организмами, то для человека — нет. Эти грибы способны появиться на продуктах питания, которые после этого нельзя больше употреблять.

Ризопогон желтоватый живет на территории с избытком азота

Вернуться к содержанию

Примеры организмов сапрофитов

Сапрофиты питаются отмершими организмами. Результат их деятельности основан на гниении и распаде. К ярким представителям сапрофитов относятся следующие представители:

1. Мукор.
2. Пеницилл.
3. Аспергилл.

Вернуться к содержанию

Мукор

Данный представитель относится к родовой ветке низших плесневых грибов класса зигомицетов. В общей сложности класс включает в себя 60 видов разнообразных грибов. Встретить их можно в верхнем слое земли, они могут развиваться на еде и органических частях. Некоторое количество мукора способно вызвать заболевание не только у животного, но и у человека.

Но есть ряд грибов, которые предназначены для применения в производстве антибиотиков или в качестве средства для закваски. В производстве применяются только те мукоровые грибы, которые имеют высокую ферментативную активность.

Размножение мукоровых грибов бывает бесполое и половое. В бесполом размножении оболочка зрелого гриба быстро и просто растворяется от влаги, при этом наружу выходят несколько тысяч спор. В половом виде размножения принимают участие две ветки: гомоталличные и гетероталличные. Они соединяются друг с другом в зиготу, после чего начинает прорастать гифа с зародышевым спорангием. В качестве закваски люди применяют мукор китайский и мукор улитковидный. Многие называют эти грибы китайскими дрожжами.

При помощи таких дрожжей люди могут получать этанол из картошки.

Мукор может вызвать заболевания у людей и животных

Вернуться к содержанию

Аспергилл

Данные грибы относятся к разряду грибов-сапрофитов. Они исходят из рода высших аэробных плесневых грибов. В состав класса входит несколько сотен разновидностей. Все разновидности широко распространены в разнообразных климатических поясах. Аспергиллы могут отлично приспосабливаться к разнообразным субстратам, при этом образуют пушистые колонии. Первоначально данные колонии имеют белый оттенок. Но в дальнейшем оттенок изменяется в зависимости от прогрессирования вида гриба.

Что касается мицелия гриба, то он довольно силен. Имеются в наличии перегородки. Как и многие сапрофиты, аспергиллы осуществляют размножение при помощи своеобразных спор. Аналогично мукору аспергилл может размножаться как бесполым, так и половым путем. В отличие от других грибов данный классовый представитель не имеет половой стадии развития. После того как появилась способность определять ДНК, ученые выяснили, что аспергилл близкородственен к аскомицетам.

Найти аспергилл можно в почвах, где имеется большое содержание кислорода. В основном он прорастает в виде плесени на верхней части субстрата. Разновидности данного сапрофита представляют собой опасные заражающие организмы, поражающие главным образом продукты питания, в составе которых имеется крахмал. Они также могут прорастать на поверхности или внутри дерева или растения.

Аспергилл — высший аэробный плесневый гриб

Вернуться к содержанию

Пеницилл

Плесневого типа гриб образуется на еде и портит ее. В основном данный представитель живет в почве. На разнообразных субстратных поверхностях можно увидеть зеленого или голубого оттенка плесневой налет, характерный для пеницилла. Если рассматривать строение гриба, то вы обнаружите сходство с аспергиллом, который тоже имеет отношение к плесневым грибам.

Впервые его полезные свойства обнаружил Александр Флемминг, что привело к производству первого антибиотика — пенициллина.

Мицелий пеницилла имеет ветвящееся строение, оттенок прозрачный. В состав мицелия входит огромное количество клеток. Он имеет отличительную особенность от другого сапрофита мукора. Дело в том, что пеницилл обладает многоклеточной грибницей, а мукор имеет всего одноклеточную структуру. Пеницилл располагается либо на поверхности субстрата, либо внутри умершего организма. Размножение осуществляется при помощи спор.

Пеницилл используется при производстве антибиотика

Жизнедеятельность каждого растения или животного когда-нибудь заканчивается. В лесу постоянно можно встретить упавшие листья, ветки, солому, стволы, перья и другие вещества. Именно сапрофиты играют главную роль в очищении леса. Грибы перерабатывают умершие останки, разлагают их. Поэтому они очень важны для нормального круговорота веществ в природе. В основном большую часть работы выполняют высшие сапрофиты, которые имеют в своей структуре так называемые мицелии (грибницы). Но и низшие грибы также способны очистить почву от негативных веществ.

видов Mucor — Доктор гриб

(описан Micheli ex Saint-Amans в 1821 году)

Таксономическая классификация

Царство: Грибы
Тип: Zygomycota
Порядок: Mucorales
Семейство: Mucoraceae
Род: Mucor

Описание и естественная среда обитания

Mucor — мицелиальный гриб, обнаруживаемый в почве, растениях, гниющих фруктах и ​​овощах. Mucor spp. может вызывать инфекции у человека, лягушек, земноводных, крупного рогатого скота и свиней. Большинство видов Mucor spp. не могут расти при 37 ° C, и штаммы, выделенные от инфекций человека, обычно являются одними из немногих термотолерантных Mucor spp. [531, 1295, 2165, 2202].

Виды

Род Mucor включает несколько видов. Наиболее распространенными являются Mucor amphibiorum , Mucor circinelloides , Mucor hiemalis , Mucor indicus , Mucor racemosus и Mucor ramosissimus .

Синонимы

См. Сводку синонимов для Mucor spp.

Патогенность и клиническое значение

Mucor spp. относятся к грибам, вызывающим группу инфекций, называемых зигомикозом. Хотя термин мукормикоз часто используется для обозначения этого синдрома, зигомикоз в настоящее время является предпочтительным термином для этого ангиоинвазивного заболевания. Зигомикоз включает кожно-слизистые инфекции и инфекции носового мозга, а также септический артрит, перитонит, связанный с диализом, почечные инфекции, гастрит и легочные инфекции.Диабетический кетоацидоз и иммуносупрессия являются наиболее частыми предрасполагающими факторами. Лечение десфероксамином, почечная недостаточность, обширные ожоги и внутривенное введение наркотиков также могут предрасполагать к развитию зигомикоза. Сосудистая инвазия, вызывающая некроз инфицированной ткани, и периневральная инвазия — наиболее неприятные черты этих инфекций. Следует отметить, что из-за его относительно ограниченной активности профилактика итраконазолом у пациентов с ослабленным иммунитетом может выбрать грибы типа Zygomycota в качестве причины инфекций [3, 8, 12, 19, 217, 234, 243, 277, 278, 279, 375, 763, 911, 1581, 1703, 1792, 1918, 2023, 2149, 2182].

Макроскопические особенности

Колонии Mucor быстро растут при 25-30 ° C и быстро покрывают поверхность агара. Его пушистый вид при высоте в несколько см напоминает сахарную вату. Спереди цвет сначала белый, а со временем становится серовато-коричневым. С обратной стороны он белый. Mucor indicus — ароматический вид, который может расти при температурах до 40 ° C. Mucor racemosus и Mucor ramosissimus , напротив, плохо растут или вообще не растут при 37 ° C.

Микроскопические особенности

Визуализируются несептированные или редко разделенные, широкие (6-15 мкм) гифы, спорангиофоры, спорангии и споры. Некоторые виды также могут продуцировать интеркалярные или терминальные артроспоры (оидии), расположенные через гифы или на их концах, и небольшое количество хламидоспор. Апофиз, ризоид и столон отсутствуют. Спорангиеносцы короткие, прямые, сужаются к вершине и могут образовывать короткие симподиальные ветви. Колумеллы являются бесцветными или бесцветными и почти не видны, если спорангий не разорван.В более мелких спорангиях может отсутствовать колумелла. Спорангии круглые, диаметром 50-300 мкм, цвета от серого до черного, заполнены спорангиоспорами. После разрыва спорангиев спорангиоспоры свободно распространяются. Иногда у основания спорангия может остаться воротничок после его разрыва. Спорангиоспоры имеют округлую форму (диаметр 4-8 мкм) или слегка удлиненную. Зигоспоры, если они есть, возникают из мицелия [531, 1295, 2202].

Ветвление спорангиофоров (разветвленных или неразветвленных), форма спорангиоспор (круглая или удлиненная), максимальная температура роста, наличие хламидоспор, ассимиляция этанола и молекулярный анализ помогают дифференцировать Mucor spp.друг от друга [531, 1295, 2202, 2341].

Гистопатологические особенности

См. Нашу страницу гистопатологии.

Сравнить с

Mucor spp. необходимо дифференцировать от других родов, входящих в тип Zygomycota:
Absidia
Apophysomyces
Rhizomucor
Rhizopus
Mortierella

Признаки, помогающие дифференцировать эти роды, обобщены в таблице ниже [531, 1295, 2144, 2202].

Род	Лучший рост	Спорангиофор	Апофиз	Колумелла	Спорангий	Ризоид	Стилоспора
Абсидия	45 ° С	Разветвленный, гиалиновый	Коническая, не выступающая	Куполообразная	Грушевидная	+, но обычно нечеткие	–
Apophysomyces	> 42 ° С	Обычно неразветвленный, серовато-коричневый	Колоколообразная, не выступающая	Обычно куполообразной формы, редко удлиненной	Грушевидная	+	–
Мортиерелла	40 ° С	Разветвленный, гиалиновый	–	–	Сферический	+	+/-
Mucor	<37 ° С	Разветвленный или неразветвленный, гиалиновый	–	+, в различной форме	Сферический	–	–
Rhizomucor	54 ° С	Разветвленный, коричневый	–	Сферический	Сферический	+	–
Ризопус	45 ° С	Безветвленные и преимущественно коричневые	Незаметно	Сферическая или удлиненная	Сферический	+	–

Меры предосторожности в лабораторных условиях

Никаких особых мер предосторожности, кроме общих лабораторных, не требуется.

Восприимчивость

Данных о профиле чувствительности in vitro Mucor spp. Немного. В исследовании in vitro, сравнивающем активность амфотерицина B, кетоконазола, итраконазола и вориконазола in vitro, амфотерицин B показал самые низкие значения MIC против Mucor spp. Среди азолов, в то время как МИК кетоконазола и итраконазола были сопоставимы, вориконазол давал значительно высокие МИК [2432].

Для получения информации о МПК различных противогрибковых препаратов для Mucor см. Нашу базу данных по чувствительности N / A (L):

Подобно другим родам, принадлежащим к типу Zygomycota, лечение инфекции Mucor остается трудным. Из-за его способности проникать в сосудистые ткани инфаркт инфицированной ткани является обычным явлением, а уровень смертности очень высок. Ранняя диагностика имеет решающее значение, и обычно требуется хирургическая обработка раны или хирургическая резекция, а также противогрибковая терапия. Амфотерицин B — наиболее часто используемый противогрибковый агент. Липосомальный амфотерицин B и другие составы амфотерицина B на основе липидов, такие как коллоидная дисперсия амфотерицина B, также использовались в некоторых случаях при зигомикозе.

Количество откликов, к сожалению, неудовлетворительное. Отмена иммуносупрессии — один из наиболее важных факторов, влияющих на клинический исход. Адъювантная терапия цитокинами, особенно колониестимулирующими факторами, неофициально была связана с лучшим клиническим ответом [815, 1683]. Есть также несколько данных об успешном применении флуконазола и тербинафина при лечении зигомикоза, которые требуют подтверждения. Интересно, что флуконазол в сочетании с тровафлоксацином или ципрофлоксацином оказался эффективным на мышиной модели легочного зигомикоза [292, 723, 763, 805, 887, 911, 1004, 1233, 1366, 1470, 1588, 1656, 1751, 1755, 1794 , 2033, 2185, 2486].

Гриб мукор, или белая плесень: особенности строения, разведения и кормления

С уроков биологии все знают о царстве грибов. На Земле обитает невероятно большое количество представителей этого огромного семейства, в том числе более ста тысяч видов. Грибы очень отличаются друг от друга: по внешнему виду, среде обитания, есть грибы ядовитые и съедобные, опасные и полезные. Но объединяет их то, что все грибы имеют мицелий и мицелий.И, как известно, плесень — это еще и гриб. В этой статье мы обсудим этот гриб как мукор. Мы знаем это, более известное как белая плесень. И каждый из нас, наверное, встречал ее не раз, может быть, даже на своей кухне. Обитает гриб мукор в верхних слоях почвы, а также на органических продуктах. Еще он любит темные, влажные и теплые места. Если оставить на кухне небольшой кусочек хлеба, то через некоторое время на нем образуется пушистый белый налет, который со временем становится серым — это тот самый гриб мукор.Если присмотреться, можно увидеть его структуру. Но изучать части мукорного грибка хорошо только под микроскопом.

Гриб Мукор: состав

Относится к роду низших плесневых грибов, классу Zygomycetes. Это аэробный гриб, то есть ему для жизни и размножения нужен кислород. Его мицелий не разделен на клетки, но имеет множество ядер. В этот класс входит более шестидесяти видов. Все разновидности грибов этого вида, как уже было сказано выше, населяют верхние слои почвы, пищу, конский навоз, органический мусор.Плесень Мукор — паразит. Его тело напоминает тонкие бесцветные волоски или паутину — это мицелий. Несмотря на то, что тело мицелия сильно разрослось, на самом деле это одна клетка, содержащая множество ядер. Черные головки (спорангии) образуются на тонких отростках мицелия (гифах). В них есть споры.

Размножение и питание

Гриб Мукор размножается двумя способами: бесполым и половым. Первый способ более сложный, так как процесс созревания мицелия в спорангиях длится дольше.Оболочка спорангиев называется каллозой. Он очень устойчив к внешней агрессивной среде. Но под действием атмосферной влаги разрушается, выпуская в мир миллиарды спор. Последние настолько малы, что могут проникнуть куда угодно. Они всегда присутствуют в воздухе. Поэтому при благоприятных условиях плесень появляется везде. При половом размножении нити мицелия соединяются, образуя зиготу. Итак, появился новый гриб. Мукор — гриб сапрофитный, то есть питается готовыми органическими веществами.Его еще называют грибом-падальщиком, так как после него нет органических отходов. Иногда эти грибы появляются на еще живом, но уже больном теле, после смерти которого останки будут полностью переработаны.

Опасность грибка мукор

Этот грибок может быть опасен как для людей, так и для животных. У людей некоторые виды этой плесени могут спровоцировать развитие такого заболевания, как мукоромикоз. Мелкие споры грибка опасны для людей, склонных к аллергии.С мукором пчеловоды не понаслышке знакомы. Ведь ульи — идеальная среда для жизни и интенсивного размножения этого паразита. Если вовремя не обработать ульи, то может погибнуть большое количество пчел, так как грибок мукор вызывает множество заболеваний. Даже из-за заражения этим паразитом зерна, овощей и фруктов человечество ежегодно теряет большое количество пищи.

Применение в медицине и пищевой промышленности

Некоторые виды этого гриба, напротив, очень полезны для человека.Итак, из него готовят некоторые антибиотики (рамицин). Этот гриб также используется в пищевой промышленности в качестве закваски (китайские дрожжи). С его помощью производят «темпе», «соевый сыр», производят картофельный спирт.

Как предотвратить загрязнение продуктов плесенью

Конечно, необходимо следить за тем, чтобы пища не подвергалась заражению грибками. Помимо того, что это опасно, это еще и экономически дорого. Для этого не оставляйте остатки пищи рядом с хорошей едой.Следите за уровнем влажности в помещении. Уходя надолго, не оставляйте еду. А если на продукте появилась плесень, вроде бы еще пригодная к употреблению, ее уже нельзя есть.

Как грибковая инфекция связана с коронавирусом, лечение и многое другое — Technology News, Firstpost

Эбигейл Банерджи 7 мая 2021 г. 10:26:34 IST

Примечание редактора: Эта статья была впервые опубликована на 21 декабря 2020 года, когда впервые появились новости о смертельном черном грибке.Он переиздается по мере поступления сообщений о новых случаях.

В декабре 2020 года в больнице Дели было зарегистрировано около 13 случаев грибковой инфекции у пациентов, вызванной COVID-19. Врачи из больницы Шри Ганга Рам (SGRH) в Дели заявили, что инфекция привела к потере зрения, удалению костей носа и челюсти, и пять человек умерли из-за этой инфекции. Инфекция черным грибком была идентифицирована как мукормикоз, который возникает, когда у вас ослабленный иммунитет из-за болезни или состояния здоровья, что случается, когда тест на Covid-19 дает положительный результат.

Медицинский работник в защитном костюме собирает мазок изо рта путешественника для проверки на COVID-19 возле железнодорожного вокзала в Бангалоре, Индия, в воскресенье, 11 апреля 2021 г. Индия сообщает о всплеске инфекций, который, по мнению экспертов, должен наступить в отчасти к растущему пренебрежению к социальному дистанцированию и ношению масок в общественных местах. (AP Photo / Aijaz Rahi)

Доктор Маниш Мунджал, старший хирург ЛОР в SGRH, сказал PTI : «Вызывает тревогу частота, с которой мы наблюдаем появление мукормикоза, вызванного COVID-19, с высокой заболеваемостью и смертностью.«

«Раннее клиническое подозрение на такие симптомы, как заложенность носа, отек на глазах или на щеках и черные сухие корки в носу, должно немедленно вызывать биопсию и как можно раньше начинать противогрибковую терапию», — добавил он.

Тем не менее, это не первый случай, когда появляются сообщения о том, что COVID-19 вызывает мукормикоз. Times of India сообщил, что Ахмедабад также сообщил о случаях инфекции, и они обычно наблюдаются у выздоровевших от Covid-19 пациентов с сопутствующими заболеваниями, такими как диабет, болезни почек / сердца или рак.

India Today сообщил, что в городе зарегистрировано не менее 44 случаев мукормикоза, девять из которых умерли.

«На данный момент мы зарегистрировали 20-процентную смертность (смерть девяти из 46 пациентов) от инфекции мукормикоза. Однако своевременное вмешательство может предотвратить осложнения», — сказал TOI доктор Деванг Гупта, ЛОР-хирург гражданской больницы Ахмедабада. «За последние 18 лет я видел около 20 с лишним случаев заражения. Но за последние девять месяцев мы видели 46 таких случаев.В основном пациенты с пониженным иммунитетом после выздоровления от Covid-19 ».

Точно так же в SGRH было зарегистрировано пять случаев инфекции за один год, но из-за COVID-19 они наблюдают более крупные скопления грибковой инфекции.

Firstpost поговорила с доктором Мала В. Канерия, консультантом по инфекционным заболеваниям в больнице и исследовательском центре Яслок, Мумбаи, которая сказала, что она также наблюдала три случая этой грибковой инфекции в Мумбаи.

Правительство говорит

Во время пресс-конференции доктор В.К. Пол из NITI Aayog сказал: «Это разрушительное заболевание, и вылечить его нелегко.Нам нужно быть осторожными. Это может быть легкое заболевание, но также может принять серьезный оборот. Это было и в отсутствие Covid-19 ».

Это разрушительная болезнь. Нам нужно быть осторожными. Это может быть легкое заболевание, но может принять серьезный оборот: доктор В.К. Пол, член (здравоохранение), NITI Aayog, когда его спросили о «сообщениях о грибковой инфекции в больнице Ганга Рам, которая приводит к потере зрения пациентами» pic.twitter.com / p4A1j0aUEb

— ANI (@ANI) 15 декабря 2020 г.

Раджастхан CM Ashok Gehlot написал в Твиттере о болезни и попросил людей быть бдительными.

«По мнению экспертов, среди выздоровевших от Ковид-19 был повышенный риск заболевания мукормикозом, что привело к множеству смертей. При этом заболевании существует риск поражения многих органов тела, в том числе головного мозга. В Мумбаи и Ахмедабаде было объявлено предупреждение об этой болезни », — говорится в твиттере из Раджастхана.

विशेषज्ञों के मुताबिक कोविड -19 से ठीक हुये लोगों में म्यूकोरमाइकोसिस बीमारी का खतरा बढ़ा है जिससे कई लोगों भी हुई है। इस बीमारी में दिमाग समेत शरीर के कई अंगों के खराब का खतरा है। मुंबई और अहमदाबाद में इस बीमारी का अलर्ट जारी किया गया है।
2/

— Ашок Гехлот (@ ashokgehlot51) 15 декабря 2020 г.

Что такое мукормикоз?

MK- Мукормикоз — это необычная инфекция, которая вызывается плесенью из семейства Mucorales.Этот гриб присутствует повсюду — в атмосфере, экосистеме, почве и т. Д. Инфекция происходит в основном при вдыхании, когда он попадает в пазухи и легкие, или может попасть в организм, если у человека есть ожог, порез или ссадина на коже. Эта грибковая инфекция существовала всегда, но привлекла большое внимание из-за COVID-19. Хотя споры грибов присутствуют повсюду, иммуно-компетентные пациенты (человек со здоровой иммунной системой) не страдают от них.

Однако люди с ослабленным иммунитетом (их иммунитет подавлен или не настолько хорош), например, люди с состоянием, называемым нейтропенией, что означает, что у пациента низкое количество лейкоцитов, больной ВИЧ или онкологическим заболеванием, или пациент, принимающий стероиды для подавления иммунитета. , особенно если у кого-то есть неконтролируемый сахарный диабет, наиболее подвержены этой грибковой инфекции.

Репрезентативное изображение Изображение предоставлено: Википедия

Если какой-либо из вышеупомянутых пациентов вдохнет споры гриба и проглотит их, он может получить очень смертельную и опасную для жизни инфекцию, потому что уникальность этого грибка заключается в том, что он очень ангиоинвазивен. (Ангиоинвазивный означает, что это пристрастие или предпочтение кровеносных сосудов.) И как только он затрагивает кровеносные сосуды, он вызывает некроз тканей, и кровоснабжение тканей не достигает. После этого у пациента может развиться агрессивная инфекция, от которой ему потребуется лечение противогрибковыми и / или хирургическими средствами, которые могут привести к потере ткани или органа, а также имеют высокий уровень смертности.

Как эта грибковая инфекция связана с COVID-19?

MK- Корреляция между COVID-19 и мукормикозом вовсе не удивительна. Потому что основным фактором риска мукормикоза, как я упоминал ранее, является неконтролируемый сахарный диабет, который также является фактором высокого риска COVID-19. Во-вторых, стероиды, которые, как известно, подавляют иммунитет, являются единственным средством лечения, которое снижает смертность от COVID-19.

Итак, комбинация COVID-19 со сниженным иммунитетом и стероидов, вероятно, предрасполагает пациента к мукормикозу.

Можно ли сказать, что человек, который был A) серьезно инфицирован COVID и B) получал стероиды, с наибольшей вероятностью заразился ими?

МК: Да, это более вероятно из-за обоих факторов риска. Тем не менее, я также встречал пациентов с неконтролируемым диабетом и мукормикозом, которым случайно был поставлен диагноз COVID-19, но без приема стероидов.

Как лечить эту грибковую инфекцию?

MK- Прежде всего, нужно быстро диагностировать и лечить пациента, как я уже упоминал ранее, это может быть очень агрессивным и опасным для жизни.Он поражает носовые пазухи, глаза и может даже переместиться в мозг, что называется риноорбито-церебральным мукормикозом (ROCM). Если это влияет на глаз, пациенту, возможно, придется провести потрошение (выпотрошение глаза), несмотря на лечение.

Для лечения пациенту назначают комбинированную терапию в виде противогрибковой и церебральной и хирургической обработки раны, но ее нужно проводить быстро.

Противогрибковое средство, используемое для лечения мукормикоза, — это амфотерицин B, который доступен в обычной форме, а также в липосомальной форме, которая менее токсична по нефротоксичности.(Нефротоксичность возникает, когда организм подвергается воздействию препарата / токсина, который вызывает повреждение почек.) Два других противогрибковых средства — это позаконазол и изавуконазол, но основой терапии является амфотерицин B.

В некоторых отчетах упоминается, что стоимость лечения составляет от трех до четырех лакхов или даже может быть выше. Это потому, что пациенту нужна операция или из-за самого лекарства?

MK- Поскольку обычный амфотерицин B используется не очень часто, необходимо использовать липосомальный амфотерицин B, и доза составляет почти от трех до пяти миллиграммов на килограмм в день.Стоимость однодневной терапии может составлять почти 10 000 рупий. Другие противогрибковые препараты, о которых я упоминал, намного дороже. Капсулы изавуконазола могут стоить 43000 рупий.

Кроме того, противогрибковое лечение необходимо, так как мукормикоз может длиться неделями, а иногда и месяцами, а не днями. Поэтому, если сложить их, даже без операции, это окажется довольно дорогостоящим.

Каковы признаки и симптомы мукормикоза?

MK- Mucor обычно вдыхается или проникает через кожу, поэтому обычно начинается с грибкового синусита, который может проявляться такими признаками, как насморк, черноватые или кровянистые выделения из носа.

Если он распространяется на глаз, у человека может быть односторонний или односторонний отек глаза, называемый проптозом.

Если он распространяется на мозг, у них могут быть припадки, судороги или паралич. А если слизь проникает через кожу, у них может быть язва.

Некоторые другие формы включают мукормикоз легких, при котором проявляются легочные симптомы, или мукормикоз желудочно-кишечного тракта, который встречается нечасто. Но чаще всего мы видим ROCM.

Но важно то, что мукор не передается от человека к человеку, он не заразен.

Какие меры предосторожности можно предпринять?

MK- Первое и самое главное, что нужно сделать, — это держать под контролем основное заболевание, которое делает человека склонным к заражению. Во-вторых, пациенты с ослабленным иммунитетом должны носить маску, предпочтительно N95, потому что эти споры окружают нас повсюду. Когда они занимаются садоводством или касаются земли, они используют перчатки или одежду с длинными рукавами, чтобы споры каким-то образом не попадали в организм.В-третьих, если человек принимает стероиды, следует уменьшить дозировку стероидов.

10 фактов о мукормикозе у больных Covid-19

По словам официальных лиц, Odisha обнаружила свой первый случай мукормикоза или «черного грибка» у 71-летнего пациента с Covid-19 с известной историей неконтролируемого диабета, сообщает информационное агентство PTI. В пятницу член Niti Aayog (Health) В.К. Пол заявил, что у пациентов с коронавирусом обнаружены случаи мукормикоза. Махараштра, Гуджарат сообщили о росте случаев редких, но потенциально смертельных инфекций.

Давайте рассмотрим 10 фактов о мукормикозе, также известном как инфекция «черный гриб»:

1) «Черный гриб» вызывается грибком под названием мукор, который встречается на влажных поверхностях.

2) Мукормикоз в значительной степени встречается у людей, страдающих диабетом. Это очень редко встречается у людей, не страдающих диабетом.

3) По словам представителей органов здравоохранения Махараштры и Гуджарата, случаи мукормикоза вызывают слепоту или другие серьезные проблемы.

4) Это заболевание не ново, но оно растет среди пациентов с Covid, потому что использование стероидов повышает уровень сахара, а некоторые лекарства подавляют иммунитет пациентов, — сказал д-р Татьярао Лахане, возглавляющий Управление медицинского образования и исследований при правительстве штата.

5) «Черный гриб» присутствует в окружающей среде, и люди с подавленным иммунитетом или сопутствующими заболеваниями более уязвимы для инфекции.

6) Симптомы мукормикоза включают головную боль, лихорадку, боль под глазами, заложенность носа или пазух и частичную потерю зрения, — сказал доктор Лахан.

7) Лечение предполагает инъекции в течение 21 дня. Базовая стоимость инъекций составляет около 9000 фунтов стерлингов в день.

8) Эта грибковая инфекция обнаружилась во время первой «волны» пандемии, обычно через пару недель после выписки пациента, — сказал д-р Хетал Марфатия, профессор и руководитель отделения ЛОР в государственной больнице KEM в Мумбаи. .

9) В официальном заявлении Департамента здравоохранения и защиты семьи говорится, что за ситуацией ведется наблюдение и в штате доступно лечение мукормикоза.

10) Такие состояния, как ВИЧ / СПИД, неконтролируемый диабет, сахарный рак, трансплантация органов, длительная кортикостероидная и иммуносупрессивная терапия, повышают риск этого заболевания и являются предрасполагающим фактором для большинства случаев до пандемии COVID-19, говорится в сообщении.

-С вкладом агентства

Подпишитесь на информационный бюллетень Mint

* Введите действующий адрес электронной почты

* Спасибо за подписку на нашу рассылку.

Не пропустите ни одной истории! Оставайтесь на связи и в курсе с Mint. Скачать наше приложение сейчас !!

Что вам нужно знать

Врачи медицинского учреждения в Дели сообщили о нескольких случаях смертельной грибковой инфекции у пациентов, которая, по их утверждениям, была вызвана Covid-19. Грибковая инфекция, называемая мукормикозом, привела к потере зрения у многих пациентов.

Врачи больницы сэра Ганга Рам в Дели диагностировали мукормикоз у более чем 12 пациентов.Это может привести к потере зрения, поражению костей носа и челюсти, а также может привести к 50% смертности при поражении мозга примерно через пятнадцать дней.

Что происходит в Дели?

За последние 15 дней ЛОР-хирурги больницы сэра Ганга Рама (SGRH) зафиксировали 13 случаев «мукормикоза, вызванного COVID-19».

Это тревожное заболевание, хотя и редкое, не ново. По их словам, новинкой является мукормикоз, вызывающий COVID-19. Черный гриб или мукормикоз уже давно являются причиной болезней и смерти пациентов при трансплантации, а также в отделениях интенсивной терапии и лиц с иммунодефицитом.Однако серьезную обеспокоенность вызывает быстрое увеличение числа неожиданно выздоравливающих пациентов с COVID-19, говорится в заявлении SGRH.

«За последние 15 дней ЛОР-хирурги зафиксировали 13 случаев мукормикоза, вызванного COVID-19, у более чем 50% пациентов, с потерей зрения и необходимостью удаления кости носа и челюсти», — говорится в сообщении. По заявлению руководства больницы, в настоящее время смертность составляет около 50 процентов (пять пациентов), при этом неизбежны случаи смерти при поражении головного мозга.

Что такое мукормикоз?

Он также известен как зигомикоз. Согласно CDC (Центр по контролю и профилактике заболеваний), эта редкая, но критическая грибковая инфекция вызывается группой плесени, известной как мукормицеты. Эти формы естественным образом присутствуют в окружающей среде. Однако он поражает людей, когда иммунная система организма ослаблена и уязвима. Он поражает легкие и носовые пазухи при вдыхании спор грибов из воздуха. Грибок также может попасть в организм через открытые раны или порезы.

«Эти грибки не вредны для большинства людей. Однако для людей с ослабленной иммунной системой вдыхание спор мукормицетов может вызвать инфекцию в легких или носовых пазухах, которая может распространиться на другие части тела», — пишет CDC. .

CDC также разъясняет, что мукормикоз не заразен. Это означает, что он не может передаваться между людьми и животными. «Раннее распознавание, диагностика и быстрое введение соответствующего противогрибкового лечения важны для улучшения результатов для пациентов с мукормикозом», — также заявляет CDC.

Какая последняя информация о пациентах в Дели?

В Дели докторам пришлось сделать эти резекции примерно у 10 пациентов за последние две недели, из которых «около 50 процентов потеряли зрение навсегда». Пятерым из этих пациентов потребовалась помощь в интенсивной терапии из-за сопутствующих осложнений. В заявлении говорится, что до сих пор в этой подгруппе погибло пять человек. По словам Маниша Мунджала, старшего ЛОР-хирурга больницы, частота, с которой мы наблюдаем появление мукормикоза, вызванного COVID-19, с высокой заболеваемостью и смертностью, никогда раньше не наблюдалась и вызывает шок и тревогу.»

Варун Рай, консультант ЛОР-хирурга SGRH, сказал: «Раннее клиническое подозрение на такие симптомы, как заложенность носа, отек на глазах или щеках, а также черные сухие корки в носу, должно немедленно побудить к проведению биопсии в OPD и ее началу. противогрибковой терапии как можно раньше ».

В отчете Times Now также представлен случай одного из пациентов в Дели, как объяснили медицинские специалисты SGRH.

32-летний мужчина из Западного Дели заразился Covid-19 и был госпитализирован.Через семь дней он был выписан с отрицательным результатом. Но у него была ноющая непроходимость в левом носу, что в конечном итоге привело к опуханию глаза через 2 дня.

Он снова обратился за медицинской помощью, и был поставлен диагноз «мукормикоз». Когда его доставили в больницу, его зрение уже начало ухудшаться, и он был частично дезориентирован, потому что его левая сторона начала неметь.

Диагностические исследования показали, что грибок уже поразил его носовые пазухи, кости носа и челюсти, а также проник в мозг.Врачам больницы удалось спасти его жизнь, но он все еще принимает лекарства жизнеобеспечения. Врачи СГРХ сказали, что скоро его выпишут.

Сообщалось ли об этом в других городах?

Да, для начала, в Ахмедабаде и Бангалоре. В Ахмедабаде мукормикоз был зарегистрирован у пяти пациентов, которые либо страдали от коронавируса, либо недавно вылечились от него. Согласно сообщению Times of India, двое из этих пятерых умерли, а двое из оставшихся в живых потеряли зрение.

По сообщениям СМИ, в Бангалоре мукормикоз также был зарегистрирован у четырех пациентов — все они были связаны с Covid-19. Двое из этих пациентов умерли.

(с данными PTI)

Микроскопическая морфология Mucor circinelloides на КПК через 6 дней при …

Контекст 1

… при 40 ° C рост не наблюдался. Диаметр колоний через 48 ч на SAB составлял 5,9 см при 25 ° C, 6,3 см при 30 ° C, 5,6 см при 35 ° C и 4 см при 37 ° C. Колонии на КПК при 30 ° C через 6 дней были желтовато-коричневыми с приподнятым мицелием.Микроскопическое исследование выявило шаровидные желтовато-коричневые спорангии диаметром от 35 до 75 м с мелко шероховатой стенкой (рис. 2). Колумеллы от субглобальных до обратнояйцевидных. Спорангиеносцы были либо длинными и разветвленными симподиально, либо короче со слегка загнутыми боковыми ветвями. Спорангиоспоры были гиалиновыми, эллипсоидальной, слегка асимметричной или обратнояйцевидной формы, размером от 5,5 до 7 м в длину и от 3,5 до 5,5 м в ширину (в среднем 6 на 4 м). Интеркалярный хламидо- …

Контекст 2

… Спорангиоспоры были гиалиновыми, эллипсоидными, слегка асимметричными или обратнояйцевидными, размером от 5,5 до 7 м в длину и от 3,5 до 5,5 м в ширину (в среднем 6 на 4 м). Интеркалярные хламидоспоры образовывались в базальном мицелии; они были толстостенными, полушаровидными, овальными или неправильной формы, в среднем 40 м в длину и 30 м в ширину (рис. 2). Ризоиды и столоны отсутствовали. Были проведены эксперименты по спариванию для тестирования продукции зигоспор с тестирующими штаммами M. circinelloides UAMH 8306 (плюс) и UAMH 8307 (минус).Случайный изолят был соединен с каждым штаммом тестера на чашке с агаром с солями овсянки (приготовленной собственными силами) и покрыт целлофановой мембраной …

Контекст 3

… методы традиционно использовались для идентификации клинически значимых Виды Mucor (2, 7, 26). Однако тот факт, что большинство опубликованных отчетов относятся только к роду Mucor, подчеркивает трудности в идентификации видов (16). …

Контекст 4

… элементы, типичные для зигомицетов (4,8), присутствовали в ткани нашего пациента, но представление было необычным в том, что гифы также демонстрировали присутствие хламидоспор ( Инжир.1). Хламидоспоры были одиночными или в короткие цепочки и напоминали наблюдаемые в культуре (рис. 2). Некоторые виды Mucor, включая M. racemosus, Amylomyces (Mucor) rouxii и M. amphibiorum, описаны как диморфные и обладающие способностью к конверсии дрожжей in vitro (16). Стюарт и др. рассмотрел наличие круглых сфероподобных структур в тканях как окончательный метод диагностики инфекции M. amphibiorum …

Мужской футбол против Калифорнийского штата Сан-Бернардино, 6 сентября 2014 г. — Box Score

45:00	0							0
45:00					Для DUC: # 1 Андерсон, Эрик, # 3 Митник, Колби, # 4 Вальдес, Фабиан, # 5 Вандерпул, Кори, # 9 Энрикес, Вини, # 12 Гонсалес, Мартин, # 13 Сандовал, Мэнни, # 22 Дэвис, Патрик , # 23 Эррера, Алекс, # 27 Ван, Кайл, # 30 Нота, Брайан.			Для DUC: # 1 Андерсон, Эрик, # 3 Митник, Колби, # 4 Вальдес, Фабиан, # 5 Вандерпул, Кори, # 9 Энрикес, Вини, # 12 Гонсалес, Мартин, # 13 Сандовал, Мэнни, # 22 Дэвис, Патрик, № 23 Эррера, Алекс, № 27 Ван, Кайл, № 30 Нота, Брайан.
45:00	Для CSUSB: # 0 Санчес, Иван, # 2 Лавери, Эрик, # 3 Кано, Альфонсо, # 5 Лукер, Дэниел, # 7 Ламы, Ларри, # 8 Уотсон, Стивен, # 10 Гонсалес, Хуан Карлос, # 12 Дэвис, Джейкоб, № 19 Ло, Тони, № 20 Гонсалес, Хосе, № 22 Праути, Рики.							Для CSUSB: # 0 Санчес, Иван, # 2 Лавери, Эрик, # 3 Кано, Альфонсо, # 5 Лукер, Дэниел, # 7 Ламы, Ларри, # 8 Уотсон, Стивен, # 10 Гонсалес, Хуан Карлос, # 12 Дэвис , Джейкоб, №19 Ло, Тони, №20 Гонсалес, Хосе, №22 Праути, Рики.
45:00	Для CSUSB: # 0 Санчес, Иван, # 2 Лавери, Эрик, # 3 Кано, Альфонсо, # 4 Луна-Лима, Джонни, # 5 Лукер, Дэниел, # 8 Уотсон, Стивен, # 9 Мендоса, Диего, # 10 Гонсалес , Хуан Карлос, № 11 Харрис, Мукор, № 13 Христос, Кори, № 16 Магаллан, Джаир.							Для CSUSB: # 0 Санчес, Иван, # 2 Лавери, Эрик, # 3 Кано, Альфонсо, # 4 Луна-Лима, Джонни, # 5 Лукер, Дэниел, # 8 Уотсон, Стивен, # 9 Мендоса, Диего, # 10 Гонсалес, Хуан Карлос, № 11 Харрис, Мукор, № 13 Христос, Кори, № 16 Магаллан, Джаир.
49:27					КАДР ДУК Колби Митник, СПАСИТЕ Ивана Санчеса.			ВЫСТРЕЛ ДУК Колби Митник, СПАСИТЕ Ивана Санчеса.
50:22	КАДР CSUSB Диего Мендоса ШИРОКИЙ.							ВЫСТРЕЛ CSUSB Диего Мендоса ШИРОКИЙ.
51:32	Фол на Кал Стэйт Сан Бернардино Диего Мендоса.							Фол на Кал Стэйт Сан Бернардино Диего Мендоса.
53:28	ГОЛ CSUSB Кори Крист, гол номер 1 в сезоне.	1		0		CSUSB 1-0		ГОЛ CSUSB Кори Крист, гол номер 1 в сезоне.
54:02	КАДР, сделанный CSUSB Диего Мендоса, СПАСИТЕ Эрика Андерсона.							КАДР, сделанный CSUSB Диего Мендоса, СПАСИТЕ Эрика Андерсона.
54:04					13-й гол на отскоке в центр сетки.			Гол на 13 мячей отскочил в центр ворот.
54:49					Замена DUC: Чейз Гуларт на Колби Митник.			Замена DUC: Чейз Гуларт на Колби Митник.
54:49					Замена DUC: Крис Сеннес на Мэнни Сандовал.			Замена DUC: Крис Сеннес на Мэнни Сандовал.
54:49					КАДР ДУКА Чейза Гуларта, СПАСИТЕ Ивана Санчеса.			ВЫСТРЕЛ DUC Chase Goulart, SAVE Иван Санчес.
59:23	Замена CSUSB: Ларри Лламас на Джаира Магаллана.							Замена CSUSB: Ларри Ллама на Джаира Магаллана.
59:23	Замена CSUSB: Хосе Гонсалес на Джонни Луна-Лима.							Замена CSUSB: Хосе Гонсалес на Джонни Луна-Лима.
62:45					Замена DUC: Колби Митник на Брайана Ноута.			Замена DUC: Колби Митник на Брайан Ноут.
64:48	ВЫСТРЕЛ CSUSB Ларри Ламы ЗАБЛОКИРОВАН.							ВЫСТРЕЛ CSUSB Ларри Ламы ЗАБЛОКИРОВАН.
65:33	Фол на Кэл Стэйт Сан Бернардино Ларри Лламас.							Фол на Кал Стэйт Сан Бернардино Ларри Лламас.
69:36		1		1	Гол Дак Колби Митник, голевую передачу делает Кори Вандерпул, гол номер 1 в сезоне.	DUC 1-1		ГОЛОВ делает Дук Колби Митник, голевую передачу делает Кори Вандерпул, гол номер 1 в сезоне.
69:36					Один на один с вратарём, прострел из ближнего справа в левый край ворот.			Один на один с вратарём, прострел с близкого правого на левый край ворот.
69:39	Замена CSUSB: Джейкоб Дэвис на Мукор Харрис.							Замена CSUSB: Джейкоб Дэвис на Мукора Харриса.
71:26					Фол на Доминиканце (Калифорния) Кайл Ван.			Фол на Доминиканце (Калифорния) Кайл Ван.
71:49					Замена DUC: Джошуа Годой на Мартина Гонсалеса.			Замена DUC: Джошуа Годой на Мартина Гонсалеса.
72:53	Желтая карточка CSUSB Эрику Лавери.							Желтая карточка на CSUSB Эрику Лавери.
74:56	СНИМОК CSUSB Кори Крист, СПАСИТЕ Эрика Андерсона.							ВЫСТРЕЛ, сделанный CSUSB Кори Крист, СПАСИТЕ Эрика Андерсона.
75:39	КАДР CSUSB Хуан Карлос Гонсалес ВЫСОКИЙ.							ВЫСТРЕЛ, сделанный CSUSB Хуаном Карлосом Гонсалесом HIGH.
76:34					Замена DUC: Марк Калигуайр на Патрика Дэвиса.			Замена DUC: Марк Калигуайр на Патрика Дэвиса.
79:53	Угловой от CSUSB Larry Llamas [79:53].							Угловой от CSUSB Larry Llamas [79:53].
87:20	Замена CSUSB: Тони Ло на Кори Криста.							Замена CSUSB: Тони Ло на Кори Криста.
87:28	Замена CSUSB: Мукор Харрис на Джейкоба Дэвиса.							Замена CSUSB: Мукор Харрис на Джейкоба Дэвиса.
88:01					Замена DUC: Аарон Рут на Колби Митник.			Замена DUC: Аарон Рут на Колби Митник.
88:07					Замена DUC: Патрик Дэвис на Вини Энрикес.			Замена DUC: Патрик Дэвис на Вини Энрикес.
89:19					Фол на доминиканце (Калифорния) Аарон Рут.			Фол на Доминиканце (Калифорния) Аарон Рут.
90:00	Конец периода [90:00].							Конец периода [90:00]. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт