Энциклопедия пчеловода - Оборудование для переработки и расфасовки меда

На крупных пчеловодческих фермах перерабатывают и расфасовывают мед на центральной усадьбе хозяйства (пчеловодческой фермы). При этом мед из медогонок через фильтр грубой очистки попадает в приемные емкости, откуда его перекачивают в медоотстойники, а затем при помощи полуавтоматического устройства расфасовывают в стеклянную тару (банки), закрывают крышками, закатываемыми закаточной полуавтоматической машиной.

Насос НРМ-5 предназначен для перекачки меда в медоотстойники. Он состоит из электродвигателя, рабочих органов, передней и задней крышек и корпуса. Рабочие органы насоса состоят из двух трехлопастных роторов, вращающихся от шестеренчатой пары, соединенной через кулачковую муфту с валом электродвигателя. Корпус насоса имеет нагнетательный и всасывающий патрубки. Из всасывающей камеры мед перемещается в камеру нагнетания при помощи вращающихся роторов. За 1 ч работы насос перекачивает до пяти тони меда. Ротор насоса совершает 930 оборотов в минуту. Всасывающий и нагнетательный патрубки имеют диаметр 36 мм. Электродвигатель насоса мощностью 1,7 кВт работает от электрической сети напряжением 220/380 В. Масса насоса с электродвигателем 60 кг. Обслуживает насос один рабочий.

Ванны длительной пастеризации ВДП-300 и ВДП-600 используются на пчеловодческих фермах, насчитывающих до 600 пчелиных семей, а ванна длительной пастеризации ВДП-1000 - на пчеловодческих фермах, имеющих 1200 пчелиных семей и более.

Ванны длительной пастеризации применяют для сбора, дозирования и отстаивания меда. Это двухстенный цилиндрический сосуд (ванна), изготовленный из нержавеющей стали, который помещен внутри двухстороннего наружного кожуха. Дно ванны имеет уклон в сторону сливного крана. Заливают ванну медом через специальный штуцер. Крышка ванны состоит из подвижной и неподвижной частей. Перемешивается мед в ванне лопастной мешалкой редуктора, который при помощи кронштейна закреплен на неподвижной части крышки ванны. Межстенное пространство между кожухом и рабочей ванной заполняют горячей водой для нагрева ванны и разогрева меда до нужной температуры. Ванны длительной пастеризации ВДП-300 и ВДП-600 имеют соответственно следующие показатели: рабочая емкость 300 и 600 л, обороты мешалки 120 в минуту, температура пастеризации и выдержки продукта 63-85°С, температура горячей воды до 90°С, давление пара в трубопроводе 0,1-0,3 кгс/см², диаметр трубопровода для подачи воды и пара 25 мм, диаметр циркуляционной трубы 32 мм, диаметр сливного крана 50 мм. Размер рабочей ванны: внутренний диаметр ВДП-300 составляет 800 мм и ВДП-600-1000 мм, высота этих ванн соответственно 760 и 890 мм. Электродвигатель работает от сети напряжением 220/380 В, мощность электродвигателя 0,6 кВт, число оборотов ротора 1500 в минуту,

ВДП-1000 имеет форму двухстороннего сосуда прямоугольной формы. Рабочая часть ванны изготовлена из нержавеющей стали, а кожух - из черного металла. Указанная ванна вмещает 1000 л продукта, мешалка имеет 157-162 оборота в минуту, температура пастеризации и выдержки меда аналогична температуре ванн для ВДП-300 и ВДП-600, мощность электродвигателя та же, что и у предыдущей ванны.

Полуавтомат для расфасовки меда ПАД-3 применяется на пчеловодческих фермах, имеющих свыше 4800 пчелиных семей, для расфасовки меда в мелкую тару. Основными узлами полуавтомата являются: станина, приемный бункер с дозатором, приводной механизм, стол, лоток для пустой тары и наполненных банок. Мед заливают в приемный бункер, откуда он поступает в дозатор. Дозатор может быть соединен при помощи трубопровода непосредственно с емкостью, содержащей мед. Из цилиндра дозатора мед при помощи поршня вытесняется в стаканчики или банки, которые установлены в гнездах поворотного стола. Наполнение одного стакана медом и поворот стола на одно гнездо происходят за время рабочего хода поршня. Размер порции меда, заливаемой в тару, регулируют поворотом маховичка дозатора. Дозатор состоит из цилиндра с поршнем и трехходового крана, пробка которого кинематически связана с механизмом поворотного стола и поршнем. Такое устройство дозатора гарантирует синхронность слива меда в тару при поворотах стола.

Стеклянная посуда, наполненная медом, поворотным столом подводится к загрузочному лотку и при помощи специальной направляющей передвигается на площадку приемного желоба, откуда ее снимают вручную.

За один час полуавтомат совершает 2700 циклов наполнений, объем порций меда от 50 до 300 см³. Поршень, имеющий диаметр 60 мм, совершает 45 ходов в минуту. Стол имеет 12 гнезд диаметром 85 мм. Загрузочный бункер объемом 22 л. Электродвигатель мощностью 0,6 кВт, ротор совершает 1500 оборотов в минуту. Полуавтомат обслуживает один рабочий.

Закаточная полуавтоматическая машина АБПЛ-20х16 предназначена для закрывания крышками стеклянных банок, наполненных медом. Ее основными узлами являются: электродвигатель, опорная плита, колонна, педаль, закаточная головка, привод закаточной головки, нижний и верхний патроны.

Банку с медом, на которую надета крышка, размещают на столе нижнего патрона и доводят до упора. При нажатии ногой на педаль стол поднимается, а верхняя тяга, соединяющая рычаг нижнего патрона с рычагом конусного кулака, опускается. После упора банки в верхний патрон специальная серьга надавливает на рычаг, опускается кулак, а закаточные ролики сходятся. Происходит закатывание банки.

Закаточные ролики приводятся в движение при помощи шестеренок, каждая из которых зацепляется с центральной шестерней, в результате чего образуется планетарная передача. Ниже центральной шестерни размещен верхний патрон, в который упирается стеклянная банка с крышкой. По поверхности конусного кулака прокатываются нажимные ролики, прижатые к кулаку пружинами. Когда кулак опускается, нажимные ролики разводятся, а закаточные ролики сходятся к центру, закатывая банку.

За одну минуту полуавтомат закатывает 20-25 банок емкостью 0,5 л. Электродвигатель имеет мощность 1,1 кВт. Вал электродвигателя вращается со скоростью 1410 оборотов в минуту. Шпиндель закаточной головки имеет 40 оборотов в минуту. Полуавтомат обслуживает один рабочий.

Буренин Н.Л., Нотова Г.Н. - "Справочник по пчеловодству"