Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ хранСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята – настоящСС лакомство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· прСувСличСния Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ всСм ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ своё повсСднСвноС мСню Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ станут для вас Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ консСрвирования Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС консСрванта для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ опят ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€: сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смалСц – Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нутряноС сало. НаиболСС вкусными ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° смСси ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?

Однако Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ хозяйки Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ слСдуСт Π»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ? Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ самочувствиС своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ…, опятам Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ провСсти ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π΅ растут Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, поэтому Π½Π° Π½ΠΈΡ… практичСски ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ загрязнСния. Π‘ΠΎ шляпок ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ остатки листвы ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 1-1,5 Ρ‡. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ вводят опята, проваривая ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, хранятся Π΄ΠΎ 2-Ρ… Π»Π΅Ρ‚, радуя всю сСмью ΠΈ гостСй ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ блюдо с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ станСт Π΅Ρ‰Ρ‘ вкуснСС ΠΈ насыщСннСС, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ΅ дополнится ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской. Ознакомившись с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ прСимущСствами, любая хозяйка Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опят, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд смоТСт ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° стол ΠΈ Π½Π΅ доТдавшись ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Β«ΡƒΠΌΡΡ‚ΡŒΒ» со свСТим Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС?

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 150 ΠΌΠ»;
  • Боль – 1 ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Уксус 9% β€” 4 ст. Π».

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ простым способом ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ этапам:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду.
  2. Жарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ выпарСния Тидкости, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло ΠΈ Тарят Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ опята Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, пСрСсыпая Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°).
  4. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° сковородС масло вводят соль ΠΈ уксус, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.
  5. Бтавят Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  6. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· пластмассы, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Если масла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ горячим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Как Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята с чСсноком Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

МногиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ консСрвациСй Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята осСнних Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Π’ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, способных Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 120 ΠΌΠ»;
  • ЧСсночныС дольки – 10 ΡˆΡ‚.;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 4 ΡˆΡ‚.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π₯отя Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ упоминаСтся лишь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, всё ΠΆΠ΅ для опят, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² маслС с чСсноком, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ смСсь ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… количСствах.

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ опята Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Тидкости.
  2. Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ золотистости.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ слайсами чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ раскладываСм Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячим маслом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π°Π΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π» 1-2 см.
  6. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  8. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 суток пСрСносим Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Если ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят проводится достаточно просто ΠΈ быстро. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранится Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 2 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 200 ΠΌΠ»;
  • Боль – 1 ст. Π».
  1. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду.
  2. Жарят Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выпарится лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло ΠΈ Тарят Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ (выдавливая вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ завязывая ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опята хранятся Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 12 мСс., ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ получится ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ эту ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ врСмя!

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅)– 1 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 700 Π³;
  • Боль – Β½ ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ смалСц – 150 ΠΌΠ»;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 2 ст. Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² маслС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ с маслом сковороду ΠΈ Тарят 20 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вводят для обТаривания Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  3. Жарят Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соСвый соус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ маслом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° сковородС. Если Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ масла Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ опята.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кипящСй Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ вынСсти Π² подвальноС ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΆΠΈΡ€Ρƒ?

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опята, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΆΠΈΡ€Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ консСрвация Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вашСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 2 ΠΊΠ³;
  • Π‘ΠΌΠ°Π»Π΅Ρ† (ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€) – 150 Π³;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 4 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опята, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вашим Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ?

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ опята Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ растоплСн смалСц.
  2. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½, постоянно помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху солью ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 6 мСс.

Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° добавляСтся Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ врСмя Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°.

Однако Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получится Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° сковороду для ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°, ваши Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, учуяв Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, сбСгутся Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 200 ΠΌΠ»;
  • Боль – 1 ст. Π».;
  • Уксус – 3 ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° – 1 Ρ‡. Π».;
  • ЧСсночныС дольки – 7 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – Β½ Ρ‡. Π».

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкусно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята Π±Π΅Π· дальнСйшСй стСрилизации, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

  1. ПослС отваривания опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Тарят 20-25 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выпарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. Вводят прованскиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  3. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, ΠΈ Ссли Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ масла, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ 100 ΠΌΠ», Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ выносят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ставят Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ опята ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ

Если Ρƒ вас Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ это устройство – Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Β«ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρ‹Β», которая смоТСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вас практичСски Π²ΠΎ всСх ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… процСссах.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ достаточно простой ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ вашСго ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, вСдь всС процСссы Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • Масло сливочноС – 200 Π³;
  • Боль – 1/3 ст. Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ставят Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€ΠΊΠ°Β» Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  2. ПослС Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сигнала опята Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сливочноС масло, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  4. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ сигнал, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, вводят соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Тарят 20 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  6. Π”Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ выносят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с капустой

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ капусты придётся ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ вашСй сСмьи.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусный салат Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для повсСднСвного мСню.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° – 600 Π³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 300 ΠΌΠ»;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ЧСсночныС дольки – 6 ΡˆΡ‚.;
  • Π›ΡƒΠΊ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • БмСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – 1 Ρ‡. Π».
  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла.
  2. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ввСсти ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  3. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ капусту, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ готовности.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10-15 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ капусту Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ сотСйникС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-Π΅ суток ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.
  9. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ вынСсти Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

Врадиционная Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для хранСния опят – стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 500 Π³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 250 ΠΌΠ»;
  • Боль – 1,5 ст. Π».;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 7-10 ΡˆΡ‚.
  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° Тарят Π½Π° нСбольшом количСствС масла Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Вводят ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° корСйской Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Тарят Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ставят Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.
  6. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  7. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ выносят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² маслС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опят, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π² маслС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° интСнсивном ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 2 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 200 ΠΌΠ»;
  • Лимонная кислота – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ЧСсночныС дольки – 7 ΡˆΡ‚.;
  • Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Π°Ρ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? Π”Π°, ΠΈ Π² этом Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ пошаговая инструкция.

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ выпарСния Тидкости.
  2. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  3. РаспрСдСляСм Π² сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, пСрСсыпая ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ чСсноком.
  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло солим, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния.
  5. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ маслу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΉ масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° 2-2,5 см. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли масла Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, сдСлайтС Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  6. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  7. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опята Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ маслС с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΌ маслС с мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ – довольно интСрСсный, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ закуски Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ вкусу всСм Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ. Π’ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло считаСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ масло – 200 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ЧСсночныС дольки – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Боль – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ опят, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, станСт для вас ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, послуТит ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ румяности.
  2. ВвСсти Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  4. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС закипания 30 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  7. ВынСсти Π² подвальноС ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +10Β°Π‘ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 мСс.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…: ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки дСлятся способом, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ? Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ получаСтся вкусным ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опята – ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… всСми Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1,5 ΠΊΠ³;
  2. МайонСз – 200 ΠΌΠ»;
  3. Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 50 ΠΌΠ»;
  4. Π›ΡƒΠΊ – 4 ΡˆΡ‚.;
  5. ЧСсночныС дольки – 5 ΡˆΡ‚.;
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный – ΠΏΠΎ 1/3 Ρ‡. Π».;
  7. Боль – 1 ст. Π».

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.


ДобавляСм ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½.ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½.


Π’Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сковороду, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


РаскладываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Для этого ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята допускаСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.

И хотя данная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° вкус блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вашС повсСднСвноС мСню Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 2 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 100 ΠΌΠ»;
  • Воматная паста – 150 Π³;
  • Боль – 1, 5 ст. Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ – 7 ΡˆΡ‚.;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Уксус 9% β€” 4 ст. Π».;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вкусной Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ?

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сковороду Π½Π° масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ нарСзаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вводится Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Тарится 15 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. ДобавляСтся соль, томатная паста, развСдённая Π² 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ уксус.
  4. Всё томится Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° снимаСтся, ΠΈ грибная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ одСялом.
  7. ПослС остывания Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для хранСния, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 3 мСс.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят (с Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Как Π΅Ρ‰Ρ‘ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята? МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят – Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ закуску для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) – 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 6 ΡˆΡ‚.;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 8 ΡˆΡ‚.;
  • ЧСсночныС дольки- 6 ΡˆΡ‚.;
  • Уксус 9% β€” 4 ст. Π».;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 150 ΠΌΠ»;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΒΌ Ρ‡. Π».

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ опята: ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ (Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅), Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ шляпки.

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ с маслом сковороду.
  2. Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, присаливаСм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь.
  3. На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сначала ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ 15-20 ΠΌΠΈΠ½.
  4. БоСдиняСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, снова присаливаСм ΠΏΠΎ вкусу, добавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ всю массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ распрСдСляСм ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² сухиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ 0,5 Π».
  7. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ для стСрилизации, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ нСбольшоС ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ полопались Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  8. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ выносим Π² подвальноС ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ:

grib-info.ru

Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ

ΠžΠΏΡΡ‚Π° — это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ осСни. Они содСрТат Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (C, D, PP) ΠΈ микроэлСмСнты (фосфор, мСдь, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ аминокислотами ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ приятно «Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ», вСдь растут ΠΎΠ½ΠΈ большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° корнях Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ старых пнях. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ шляпкС, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 12 см, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НоТки опят Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ 10 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 1,5 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ шляпка, окрас. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² бСловатая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вяТущий вкус. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ интСрСсной ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ опят ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ слоТнСС, вСдь сущСствуСт масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ «Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π΅» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, варятся, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ прСдставим интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ станут настоящим дСликатСсом ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΈ Π² составС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° собранныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ мСста. ПослС этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ: Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ очиститС опята ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ мусора, пСска ΠΈ чСрвячков. Π’ΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΈ всС. ΠžΠΏΡΡ‚Π° — чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скоблСния мякоти Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Шляпки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Π½Π° пСриодичСски снимаСтся. МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. ПослС проваривания помСститС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅. Для приготовлСния этой Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята — 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈ растопитС кусок ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, ΠΏΠΎ вкусу посолитС ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ малСнький огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ забывая пСриодичСски ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда опята Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ «ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ», сдСлайтС огонь большС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, постоянно помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ объСмом Π² 0,5 Π». Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС, прСкрасная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ смСтану, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд.

ΠžΠΏΡΡ‚Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят. Для приготовлСния этой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ потрСбуСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята. Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· расчСта — Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сливочного масла кладСтся ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ: Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ толстостСнный сотСйник ΠΈ растапливаСм Π² Π½Π΅ΠΌ масло. КладСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ опята, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, пСриодичСски мСшая Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ пСрСстанСт ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскладываСм закуску ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утрамбовывая — Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ излишки масла стСкали Π² сковороду. НаполняСм опятами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. НакрываСм Смкости ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прокипячСнными пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

fb.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, которая ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ основа для любого блюда. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ консСрвов, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ сразу ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС тонкости процСсса β€” здСсь.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ закономСрности ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈΡ… приготовлСния:

  • опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ – Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ годятся;
  • Π² процСссС обТаривания Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² маслС, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ;
  • солят ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности;
  • Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ способно ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ;
  • ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° 2-3 см;
  • Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

НуТно Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ опята, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ отваривая ΠΈΡ….

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята свСТиС для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

МногиС хозяйки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ сдСлаСт Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ бСзопаснСС. Π’Π°Ρ€ΠΊΡƒ проводят Π² эмалированной посудС. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сырых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² потрСбуСтся 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго варят ΠΈΡ… Π² Π΄Π²Π° этапа.

Бколько Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ опят ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Π²ΡƒΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго процСсс Π΄Π²ΡƒΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡΡ….

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ позволяСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ мусора.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠΎ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Тидкости ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
  2. Бтавят ΠΎΠ±Π΅ Смкости Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 5 ΠΌΠΈΠ½.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠŸΠ΅Π½Ρƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

  3. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
  4. Если Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ β€” Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности 10 ΠΌΠΈΠ½, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

НСкоторыС хозяйки проводят этот процСсс ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ: варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, варят Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ опят, соли, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° однократная Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°. Достаточно 20 ΠΌΠΈΠ½.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния опят ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…: опята, соль, постноС масло. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ сливочным Π»ΠΈΠ±ΠΎ свиным ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично. Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ опятам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС

Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠ³ опят;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 400 ΠΌΠ» масла постного.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов, описанных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.
  2. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковородку ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Тидкости.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° опята Π½Π΅ станут золотистыми.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΡ… придСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

  5. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСрху Π±Ρ‹Π» слой масла Π² 1,5 см, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Когда масла для Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ двумя способами:

  • мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ получасовой стСрилизациСй, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню;
  • пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… хранят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Если Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹,Β Π½Π΅ примСняя ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΡ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сковородкС с ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ час, помСшивая. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сок. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ случаС.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ β€” Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС Π² любом Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ блюдС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π² качСствС Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 7 срСдних Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;
  • 6 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свиным ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ;
  • Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π° Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.

Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого соуса.

ПослСдний ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ особый вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π›ΡŒΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду масло, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ прогрССтся – Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Тарят, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ опятам. Жарят всС вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½, поддСрТивая нСбольшой огонь. ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚, солят, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с соСвым соусом, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π½Π° сковородкС. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ нСдостаткС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ смалСц, Π΅Π³ΠΎ послС Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ нСбольшим количСством соли.

  4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΆΠ΄ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ с чСсноком. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ консСрвантом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³;
  • постноС масло β€” 240 ΠΌΠ»;
  • 20 чСсночных Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • 4 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа и 8 ΡˆΡ‚. Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

Боль добавляСтся Π² соотвСтствии с вкусовыми пристрастиями.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:Β 

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ опята Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковородку, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ стали золотистыми ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/3 часа.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ВкуснСС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смСсь Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.

  3. Π Π΅ΠΆΡƒΡ‚ чСсночныС Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ слайсами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ пряности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости слСгка ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ блюдо.
  4. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½, Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ горячим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло.
  5. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ β€” Π²ΠΎΠ΄Π° для стСрилизации Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ солСной.
  6. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком β€” ΠΏΠΎ-болгарски.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², потрСбуСтся нарублСнная зСлСнь β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ 9% уксус β€” 1-2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, прослаивая ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  2. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ уксус, ΠΏΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  3. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ маслом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 3 см. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ выносят Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· стСрилизации

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ приготовлСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрСС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ консСрвы ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята β€” 1,5 ΠΊΠ³;
  • стакан постного масла;
  • ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли;
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ 9% уксуса;
  • ΠΏΠΎ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ прованских Ρ‚Ρ€Π°Π²;
  • 7 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Жарят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сразу всС масло. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ опята пряностями ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком, Ссли Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ β€” ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  4. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ масло, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с капустой

Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ солянку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 1200 Π³. капусты;
  • 600 ΠΌΠ» постного масла;
  • ΠΏΠΎ 12 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ блюдо солью ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ смСси ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ опята Π΄ΠΎ золотистого состояния Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ постного масла.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сковородС Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ капусту ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС Π΄ΠΎ мягкости.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ содСрТимоС ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сковородок ΠΈ томят ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΡƒΡŽ баню, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

НСмалоС количСство ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с опятами, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ сладковатый приятный привкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят;
  • ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 0,5 Π» постного масла;
  • 20 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • соли β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ опята, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ золотистой. Масла для этого трСбуСтся совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, Тарят всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚Β Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для корСйских блюд. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ опята Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° стСрилизация Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Для укупоривания этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Лимонная кислота — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ консСрвант. Π•Π΅ сочСтаниС с чСсноком Π½Π΅ даст консСрвам ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • 4 ΠΊΠ³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят;
  • 2 стакана постного масла;
  • 14 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎ 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Боль Π² это блюдо ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. На сухой, горячСй сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ опята, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ масло ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  3. Π Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ сухим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ слоями, пСрСкладывая ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ чСсноком ΠΈ зСлСнью.
  4. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. БмСсь кипятят ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.
  5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Сю ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ опята. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈΡ… Π½Π° 2-3 см.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ масла Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, готовят Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ.

  6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, хранят Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ

Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° сливочном маслС, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся сладко-пряный привкус мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ насыщСнный вкус опят.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡƒΠΆΠ΅ сварСнныС опята -1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ стакана Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • нСбольшая Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°;
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ собствСнному вкусу.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду, Тарят, ΠΏΠΎΠΊΠ° выпарится вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° сами Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ зарумянятся. Огонь ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ чСснок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ всС масло. Когда масло растопится, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ срСднСго.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряностями, солью ΠΈ, ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠ² огонь Π΄ΠΎ слабого, Тарят Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½.

    Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! На послСднСм этапС содСрТимоС сковороды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

  4. ПослС расфасовывания Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Для этого потрСбуСтся водяная баня. Вся ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ 6 мСсяцСв Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ консСрвы Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ масло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ

МайонСз – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с высоким содСрТаниСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ своСобразным вкусом. Им Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° сильно мСняСтся. МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³;
  • стакан ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°;
  • 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока;
  • ΠΏΠΎ 1/3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красного;
  • ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π’Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду всС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ зарумянятся.
  2. ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.
  3. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ сковороды Π½Π°Π΄ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² горячиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  5. Если Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ пластиковым ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, получатся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята.

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

НС всС Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Π² этом ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ слоТно ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими способами.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ собранныС опята, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  2. Если внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² послС размораТивания Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ β€” ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ суп, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  3. Для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ опята ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π΅ годятся для ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, поэтому Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², сколько потрСбуСтся для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния.

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ опят ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ супы, соусы, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π° послС приготовлСния. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Под мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ консСрвы хранятся дольшС – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π³ΠΎΠ΄, Ссли Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ отступлСний ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, достаточно лишь Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Из Π½Π΅Π΅ получится прСкрасный суп ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

fermilon.ru

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ | Азбука Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

(3 голоса: 5 из 5)

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ стартовал! Π‘ΠΏΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² лСс, уповая Π½Π° Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Она, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, Ρ€ΡŽΠΊΠ·Π°ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ опятами, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΌ, Ρ…Π²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΈ осСнними Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусных блюд: Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с опятами ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… закусок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ засолка – распространСнныС способы консСрвирования Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π³Π΅Π½ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. НичСго лишнСго. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ всСго 3 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

β€’ опята;
β€’ подсолнСчноС масло;
β€’ соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят

1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ принСсСнный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, Π±Π΅Π· соТалСния отбрасывая опята старыС, трухлявыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. БобствСнноС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ чистим, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ бросаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с вскипСвшСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ отправляСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ соли, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчноС масло, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π½Π΅ скупимся. Как Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, пСрСправляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ полчаса, рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опята подрумянятся ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» Π½Π° сковородкС, ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.

4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ – стСрилизации. РаскладываСм Π² Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ горячиС. Аккуратно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ. ЗаполняСм Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈΒ», послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ горячСС масло Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ.Β 

5. КладСм Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, стСрилизуСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° сутки. Π”ΠΎ употрСблСния Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

6. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята – ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ для хозяйки. Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ. НапримСр, быстрый ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π² постный дСнь. Достаточно ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.Β 

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния всСвозмоТных салатов, Ρ€Π°Π³Ρƒ, ТюльСнов, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΊ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².Β 

azbyka.ru

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡΡΡŒ Π² лСс Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΡ‹ всСгда надССмся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приятно провСсти врСмя, Π½ΠΎ ΠΈ принСсти Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Β«ΡƒΠ»ΠΎΠ²Β». Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ссли Π²Π°ΠΌ удастся Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с опятами, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ прСкрасноС настроСниС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ обСспСчСно. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚ одиночСства ΠΈ растёт Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ сСмьями, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ малСньком участкС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‘Π².

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой плюс встрСчи с опятами состоит Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ: опята – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°. Помимо изысканного вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, эти милСнькиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самым Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способам Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, запСканию, ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅, засолкС ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

МногиС хозяйки ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасный способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… воспоминаниями ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² лСсу. Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ рСкомСндациями ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. МалСнькиС ΠΈ красивыС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ засолку. А Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ сгодятся всС «нСкрасивыС» экзСмпляры: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅. Если хотя Π±Ρ‹ чСтвёртая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° испорчСна ΠΈΠ»ΠΈ съСдСна чСрвями, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² мусор. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сильно загрязнённыС мСста, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½. По своСй ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ опята – чистыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, поэтому Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ очистки мякоти. Боль Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ раскроСт ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ всю ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΈ пСсок. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ, Ρ‚ΠΎ благодаря соляному раствору ΠΎΠ½ΠΈ всплывут Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ опята слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особым успСхом Ρƒ хозяСк. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Всё Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобится, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ самих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ это масло (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС) ΠΈ соль.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ испарСния Тидкости, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ процСсс продолТаСтся, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ масса Π² сковородС солится ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ёмкостям, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ самой Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ, оставляСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 см. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ закатывая Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ происходит Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ случаС, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° дСлятся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… пластиковых ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Π’ этом случаС снова ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π». ПослС очистки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹. Однако здСсь Π½Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… спСций, Π΄Π°ΠΆΠ΅ соль. ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. А самих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опята Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, поэтому Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ хранятся Π² пластиковых ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎ 7 мСс. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

Π”Π°Ρ€Ρ‹ лСса прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, поэтому Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята позволят Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вашС повсСднСвноС мСню. Одним ΠΈΠ· самых популярных сочСтаний ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ лакомство. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с мясом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотрятся Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатах. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ каТдая хозяйка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ блюд Π½Π° своё усмотрСниС, учитывая вкусовыС прСдпочтСния своСй сСмьи.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ:

grib-info.ru

Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ 17 января 2014

ΠžΠΏΡΡ‚Π° — это ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ осСни. Они содСрТат Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ (C, D, PP) ΠΈ микроэлСмСнты (фосфор, мСдь, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ аминокислотами ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ приятно «Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ», вСдь растут ΠΎΠ½ΠΈ большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° корнях Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ старых пнях. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ шляпкС, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 12 см, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НоТки опят Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ 10 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 1,5 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ шляпка, окрас. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² бСловатая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вяТущий вкус. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ интСрСсной ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ опят ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ достаточно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΆΠ΅ слоТнСС, вСдь сущСствуСт масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ «Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π΅» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, варятся, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ прСдставим интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ станут настоящим дСликатСсом ΠΈ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΈ Π² составС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° собранныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ мСста. ПослС этого ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ: Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΌΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ очиститС опята ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΡˆΠ΅Π³ΠΎ мусора, пСска ΠΈ чСрвячков. Π’ΠΎΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΈ всС. ΠžΠΏΡΡ‚Π° — чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скоблСния мякоти Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Шляпки ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. ПослС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠ΅Π½Π° пСриодичСски снимаСтся. МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания. ПослС проваривания помСститС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅. Для приготовлСния этой Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ опята — 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 5 ΡˆΡ‚.;
  • ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°;
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду ΠΈ растопитС кусок ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, ΠΏΠΎ вкусу посолитС ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ малСнький огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π΅ забывая пСриодичСски ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда опята Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ «ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ», сдСлайтС огонь большС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, постоянно помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ сковороду с огня ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ объСмом Π² 0,5 Π». Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ВсС, прСкрасная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ смСтану, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд.

ΠžΠΏΡΡ‚Π°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвирования ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят. Для приготовлСния этой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ потрСбуСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята. Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· расчСта — Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сливочного масла кладСтся ΠΏΠΎΠ» Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ: Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ толстостСнный сотСйник ΠΈ растапливаСм Π² Π½Π΅ΠΌ масло. КладСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ опята, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, пСриодичСски мСшая Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ пСрСстанСт ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ блюдо ΠΏΠΎ вкусу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ раскладываСм закуску ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ утрамбовывая — Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ излишки масла стСкали Π² сковороду. НаполняСм опятами Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ самого Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Масло Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ оставляСм ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. НакрываСм Смкости ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ застывания ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прокипячСнными пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: fb.ru

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Вкусная ΠΈ полСзная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: брусника протСртая с сахаром

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ запас Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусным, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ брусника протСртая с сахаром – это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ кисловатый припас Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈ…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
ВкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: кубанский салат Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Одной ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… отСчСствСнных хозяСк являСтся кубанский салат. На Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ своСго Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ, ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. БущСствуСт нСсколь…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, — просто, вкусно ΠΈ красиво

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ дСвяностыС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠ· нас, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ «Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ», приходилос…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ салата с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом: вкусно ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ

О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, извСстно всСм. Однако Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ салатов с растит…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΈ: Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π° — настоящая кладовая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств: Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТатся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π‘, Π•, К ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Она Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° кислотами, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, микроэлСмСнтами. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…ΠΈ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π½Π° сковородС: самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠšΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° – диСтичСскоС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС мясо. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ довольно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ сСбС Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. И способов Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ Π½Π° сковородС…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Как часто Π½Π° вашСм столС появляСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ±Ρ‹? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния вкусных блюд ΠΈΠ· этой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
ВкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€

Π’Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ пользС пшСна. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. БущСствуСт сотня Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния этой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. А самый простой ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆ…

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· капусты ΠΈ с капустой, ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для Ρ‰Π΅ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с использованиСм капусты ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с капустой ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ салаты Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас стараСтся Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, обогащая свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Однако нСльзя Π½Π΅ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ наш ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ нуТдаСтся Π² …

monateka.com

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

КакоС ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅ – Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈ принСсти Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ! Π’Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ это богатство Π½Π° сковороду ΠΈ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΆΠΌΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ: Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… словно Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‘Ρ‚ Π² Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· лСсу с ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ…


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ своим Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π΅ особо Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ быстро проходящий ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блиТайший лСс Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ.
Β 
ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² качСствС консСрванта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€ – сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, смалСц (Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ нутряноС сало) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго хозяйки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ смСсь ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ Π±Π΅Π· основания считая Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚?

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ хозяйкой ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ встанСт этот вопрос. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ своих Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ навСрняка Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ‚. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ознакомимся с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ.

НС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания

По-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ готовят ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. К Π½ΠΈΠΌ относятся:


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ЕстСствСнно, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ нанСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Но Π²ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сниТаСтся, ослабСваСт спСцифичСский Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ вкус. А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ отваривания становятся скользкими.

Β 

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

А Π²ΠΎΡ‚ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ бСзопасного уровня ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус: ядовитыС вСщСства Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΅Ρ‘ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° сами Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ становятся ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚:
  • строчки ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅;
  • Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅;
  • Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ сыроСТки;
  • Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Π΅.
Β 
Из-Π·Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ млСчный сок:
  • ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ сладковатыС;
  • Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • скрипицы;
  • ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅;
  • Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыроСТСк, ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ;
  • ΠΎΠ³Π½Π΅Π²ΠΊΠΈ;
  • Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. МногиС Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ проваривания Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистит Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ экологичСского загрязнСния.


НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Как Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° тСорСтичСскиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠ²ΠΎΠΉ принадлСТности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° мСстныС условия ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли знания ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· поколСния Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ… ΠΈ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅Β» нСприятности практичСски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ всС Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΌ этому способу особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Рассмотрим процСсс пошагово.

Π¨Π°Π³ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: очистка

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· лСсу Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 1,5-2 часа Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ солёной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
Β 
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ опят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ТСстковатыми, поэтому ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΊΡƒ – Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ состоянии ΠΎΠ½ΠΈ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… соусов ΠΈ супов.


ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π¨Π°Π³ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½., сняв ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, которая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
Β 
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ нСбольшоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΈ.


ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π¨Π°Π³ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ: Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.


ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ

Π¨Π°Π³ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ: ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Когда Π²ΠΎΠ΄Π° послС промывания стСчёт с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду (Π±Π΅Π· добавлСния масла!) ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ испарится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ сливочноС масло (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅). Π’ маслС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 25-30 ΠΌΠΈΠ½., Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу.


Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
Β 

Π¨Π°Π³ пятый: ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎ со сковороды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² сухиС горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ 1-1,5 см свободного пространства для масла (ΠΆΠΈΡ€Π°). Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ масла Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ кипящим Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
Β 
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π»ΠΈ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π΅Π³ΠΎ слой свСрху Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² горячСм состоянии.

Π¨Π°Π³ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ: стСрилизация

Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅) 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания Π½Π° 2 суток.
Β 
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Β 

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· отваривания

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ зная свойства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ «попались» ΠΈΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСзусловно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, лисички, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслята – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сразу Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° сковородку.


Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅, лисички, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ маслята ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΡ‹ сСйчас рассмотрим этот, Π² сущности, довольно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ процСсс Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

  • принСсённыС ΠΈΠ· лСсу Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°;
  • Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (ΠΈΠ»ΠΈ смСси ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²), Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСС масло Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹;
  • ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, присматривая ΠΈ помСшивая. Π—Π° это врСмя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ Π² собствСнном соку;
  • Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ сковороду Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сок Π½Π΅ испарится, Π° масло Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ;
  • прямо со сковороды Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сухиС горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, оставив свСрху 10-12 ΠΌΠΌ для масла;
  • Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ кипящим маслом со сковороды;


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· отваривания
  • Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли прСдполагаСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластмассовыми ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ;
  • Ссли ΠΆΠ΅ мСста Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 1 час, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом 2 суток.

ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆ удСрТится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу Π½Π΅ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° стол ΠΈ, Π½Π΅ доТидаясь Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Β«ΡƒΠΌΡΡ‚ΡŒΒ» со свСТСй зСлСнью ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ!

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички

Для приготовлСния потрСбуСтся:
  • лисичСк свСТих – 1 ΠΊΠ³;
  • масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – 0,5-0,8 стакана;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа – 3-4 ΡˆΡ‚.;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.
Β 
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:
Β  Β  Β  1. Лисички ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, сливочноС масло, нутряноС сало, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ смСсь ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅. На нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лисички 40 ΠΌΠΈΠ½. ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
Β  Β  Β  2. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (для вкуса Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ) ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сок ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ испарится, Π° лисички ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ красивый золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
Β  Β  Β 3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° масло со сковороды Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слой масла Π½Π°Π΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π» 1-1,5 см.


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лисички

Β  Β  Β  4. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 35-50 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток пСрСнСсти Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-болгарски

Для приготовлСния потрСбуСтся:
  • Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – 1 ΠΊΠ³;
  • масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – 0,5-0,8 стакана;
  • уксуса столового 9% – 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • 3-4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 2-3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ;
  • соль – ΠΏΠΎ вкусу.
Β 
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:
Β  Β  Β  1. Π’Π°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ бСзусловно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ВсС ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС Π½Π° срСднС-сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ!).


Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-болгарски

Β  Β  Β  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² сухиС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, дополняя дольками ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.
Β  Β  Β  3. Π’ масло, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ уксус, довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этим маслом Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слой Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 см. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² солёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 45-50 ΠΌΠΈΠ½. Π₯ранят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, посмотрСв ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Если Π²Ρ‹ принСсли ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· лСсу, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. А послС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, Π³Π΄Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² самыС Π»ΡŽΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ «растут» Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ знания ΠΈ наши совСты.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°Ρ…. Под пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ 4-6 мСсяцСв, Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ дольшС.
Β 
Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Π° зараТСния Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ всС ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.
Β 
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Для этого ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π² полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ дольшС, ΠΈ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ риска Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.


Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΎΡ‚ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²

  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° сковородС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ;
  • нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Тарятся, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния;
  • Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ салфСтки, Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°;
  • Ссли Π²Ρ‹ собрали ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ сортам ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π’Π°ΠΊ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ спСцифичСским, Π° Π²ΠΈΠ΄ – Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ;
  • маслята Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° шляпка сухая ΠΈ Π½Π΅ скользкая;
  • Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ маслом Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² случаС ΠΆΠ΅ со ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚;
  • для обТаривания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ.
Β 
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ интСрСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°Ρ… сайта:
Β 
Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – это настоящий дСликатСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· прСувСличСния, Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ российской сСмьС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наши совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΅Ρ‰Ρ‘ большС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ стол посрСдством Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, консСрвированныС Π² маслС ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π΄Ρ‹, Ссли ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС

И Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ народная ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π°: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ссли ΠΌΡƒΡ€Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. А ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡŒΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚Β», поэтому Ρƒ нас с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ!

7dach.ru

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *