Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – описаниС, мСста произрастания, разновидности ΠΈ ΠΈΡ… особСнности, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ настоящСго ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, способы приготовлСния, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

72 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ основных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² съСдобного Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ВрСмя Π΅Π³ΠΎ появлСния начинаСтся Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° заканчиваСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСннСй ΠΏΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° заслуТСно ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ.

ИмСнно Π½Π° этот Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ всС тонкости, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика

Π­Ρ‚ΠΎ сСмСйство Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ родствСнниками ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько сортов Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. ВкусныС, самыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ людьми польскиС, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, красныС ΠΈ пСстрыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

Если Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… описаниС, Ρ‚ΠΎ стоит ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ шляпка Ρƒ Π½ΠΈΡ… достаточно сухая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° составляСт Π΄ΠΎ 9 см Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, это бСлая, красная, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синСватая окраска.

Π§Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚, выдСляСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° мСстС прикосновСния.

Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ описаниС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° зависимо ΠΎΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, слСгка ΠΌΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Рост Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° колСблСтся Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 8 см.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ спор Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв это ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΈΡ… особСнностях.

Достаточно распространСнным ΠΈ популярным являСтся Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π•Π³ΠΎ шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 10 см, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ шляпки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

НоТка свСтлСС шапки, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красный, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ срСзС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° постСпСнно синССт, Π² ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ своСй тСкстурС.

РастСт этот Π²ΠΈΠ΄ Π²Π΅Π·Π΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ лСса, Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ просторныС поля. ВрСмя цвСтСния начинаСтся Π² ΠΌΠ°Π΅, заканчиваСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… числах октября.

МоТно ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±. Он поддаСтся ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΈ просто Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. ЕдинствСнноС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² этом случаС состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± нСльзя ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π ΠΎΠ΄ ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ прСдставитСля ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ внСшним характСристикам Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ маслСнка. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приподнята, вся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ растрСскиваСтся.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зависимо ΠΎΡ‚ возраста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΎΠ½ постСпСнно мСняСт ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊ красноватому, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊ охряному Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Ρ‚Π°ΠΊ это постСпСнноС синСниС ΠΏΡ€ΠΈ прикосновСнии. Π¨Π°ΠΏΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ отдираСтся ΠΎΡ‚ мягкой части. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСсах начиная с сСрСдины Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° октября. Он поддаСтся Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°.

Благодаря своСй яркой, красной окраскС, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± достаточно распространСнный – красный ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π•Π³ΠΎ находят срСди ΠΌΡ…Π°, ΠΈΠ»ΠΈ нСвысокого травяного ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°.

Π•Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высоту Π΄ΠΎ 10 см, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ основания ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. По своСй тСкстурС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° достаточно плотная, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

Начиная с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ растСт. Он приятно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, вСдь ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойство Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ шапки составляСт Π΄ΠΎ 20 см. Если Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° появляСтся синСватый, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ приятный, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный, распространСнный, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ практичСски Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄

Π’ΠΎΠ·Π»Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² часто растут Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ опасный для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½Π΅ относится ΠΊ разряду ядовитых, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ отличаСтся Π΅Π³ΠΎ нСприятный вкус.

НСнастоящиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ имСю Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ этой характСристикС ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ настоящих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹: ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ вкусных ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π₯отя опасности Π² этом случаС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, нСприятный вкус.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ настоящСго, вкусного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ проявляСтся Π²ΠΎ вкусовых характСристиках, внСшнСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, тСкстурС мякоти, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приятном, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅. Π£Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² сборС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ уроТая.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°


Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой ΠΌΠΈΡ€

ВОП ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅:

zelenyjmir.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Одно ΠΈΠ· самых извСстных Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ – Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Π½ΠΈΠΊ. Π‘Π°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ классу Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. НазваниС Π²ΠΈΠ΄Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго произрастаСт. НС слоТно Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΡ…. ОбъСдинСниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΌΡ…Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Тизнь ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусному ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΡƒ.

ОписаниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π•Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый популярный срСди своСго Π²ΠΈΠ΄Π°. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным лСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки, Π² срСднСм, Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 10-15 сантимСтров ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΡƒΡŽ окраску. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° бархатистая, сухая. Π’ΠΎ врСмя Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ слизь. Β 

НоТка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°. Высота ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сантимСтров. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ шляпки, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, бСлая. ПослС срСза, ΠΏΠΎ краям образуСтся синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ОсновноС мСсто обитания – Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ листвСнныС лСса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ солнСчныС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго растут Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… лСса, Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π² Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡƒΡ€Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² основном растСт Π² листвСнных лСсах. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Растут сСмьями.

Шляпка мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ достигаСт максимального Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π² 8-9 см. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ красный.

НоТка длинная ΠΈ тонкая, порядка 12-13 сантимСтров Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 2 см Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° цилиндричСская.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ПослС Π΅Π΅ поврСТдСния Π½Π° мСстС срСза появляСтся синСватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ этого ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° с Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ маслят. Но, Ссли ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… внСшнС, Ρ‚ΠΎ это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ВСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ шляпки ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 сантимСтров. Π•Π΅ края ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° полусфСру. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ созрСвания, ΠΎΠ½Π° нСсколько Ρ€Π°Π· мСняСт свой ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ:

  1. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ†Π²Π΅Ρ‚ повСрхности – свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ.
  2. Π£ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  3. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ старыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСтлой ΠΎΡ…Ρ€Ρ‹.

Π§ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТСло отдСляСтся ΠΎΡ‚ мякоти.

НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π’ высоту 10 сантимСтров, Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ достигаСт 3 см. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сорта ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² большСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ опасны для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ нСсут Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ внСшним ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ:

  1. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ шляпки Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ 5 см Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.
  2. Шляпка Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ структуру.
  3. Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным лСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ сдСлали описаниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π΄Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… манипуляций с повСрхности Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

Π‘ΡƒΠΏ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ суп это настоящий дСликатСс. И ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ½ получаСтся просто ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится:

  1. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Тарят. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΡ… Тарят ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² дальнСйшСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΏΠΎ вкусу.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ (ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚.Π΄.) ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
  5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ суп Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом. Для приготовлСния вкусного блюда понадобится:

  1. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  2. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковороду ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  3. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ появлСния золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сковородС готовят ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ зСлСнь. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚.Π΄.
  5. ПослС приготовлСния ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… блюд ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Но ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСльзя.

fermerss.ru

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, Π³Π΄Π΅ растСт ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°.

МногиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², относящихся ΠΊ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный вкус. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (см. Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ) – ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ прСдставлСн нСсколькими разновидностями ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π½Π° Евразийском ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ относится ΠΊ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТится мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² сСзон, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Рассмотрим описаниС, ΠΌΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ произрастания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ описаниС.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ прСдставитСлями сСмСйства Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± прСдставлСн Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ сущСствСнныС отличия Π² своСм внСшнСм ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅, вкусовых качСствах. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ просто токсичны, Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасны!

ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ основныС различия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ опасный Π³Ρ€ΠΈΠ± с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ разновидности ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· опасСния Π·Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят.

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности, Ρ‡Π΅ΠΌ Польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.Β  Ароматный, с прСвосходным вкусом, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для засолки ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. НародноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ – ΠΊΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Она распространСн ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ, встрСчаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Австралии.

Шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° – ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄ΠΎ насыщСнного Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, сухая. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпок ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 15 см.Β  НоТки свСтло-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, мясистыС, Π±Π΅Π· пустот Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ свСтло-ТСлтая, источаСт приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ – сначала Π½Π° свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ синССт.

  1. Π’Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ.

Как ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² состав сСмСйства Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, отличаСтся ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° максимально вырастаСт Π΄ΠΎ 12 см, Ρƒ основания Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-коричнСватая, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ шляпкС – свСтлССт.

Шляпки максимально Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 13-15 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Β ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ сухой, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ сСро-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² мСстС срСза источаСт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, отличаСтся сладковатым привкусом, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро синССт, окисляясь Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ названия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСстности. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ красным, красным Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π“Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° своСго яркого окраса Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Но, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ напрасно – красный ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ вкус, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ являСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ.

Шляпки нСбольшиС, максимально 10-12 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ красноватого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Шляпки плоскиС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. НоТки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ красныС, Ρƒ основания Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ основанию. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всСх ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² срСзС приятного ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½ΠΎ быстро окисляСтся ΠΈ становится Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎ-синСватой.

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π·Π° счСт особой ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° шляпкС. Она слСгка бархатистая ΠΈ сухая, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ создаСтся эффСкт напылСния. Π­Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ относится ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 см, окрас ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ – ΠΎΡ‚ сСро-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

НоТка Π΄ΠΎ 11 см, цилиндричСская ΠΈ прямостоячая, Π΄ΠΎ 3-3,5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС, с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ пятнами Ρƒ основания. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ всСх ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎ-ТСлтая, быстро ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ синС-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, практичСски Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Π£ этого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ шляпка, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΡ‚ 5-6 Π΄ΠΎ 12 см. Шляпка мясистая, с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ слоСм, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° бархатистой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ сСро-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. НоТка ТСлтая, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами, Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро окисляСтся, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° со сладковатым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊ плодоношСния начинаСтся Π² августС ΠΈ заканчиваСтся Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут практичСски Π²ΠΎ всСх листвСнных лСсах, ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² сосняках, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ солнСчныС, освСщаСмыС полянки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ колониями вдоль Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ Π²Π»Π°Π³Π΅ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΈ плодоношСния, поэтому ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° поиски Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 2-3 дСнь послС доТдя.

ΠœΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостСрСТСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… разновидностСй ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π² лСсу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с опасными Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ схоТи ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ скрываСт Π² сСбС опаснСйшиС яды ΠΈ токсины.

Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² практичСски Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ – ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ большС всСго Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ отличаСтся отсутствиСм Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ окисляСтся послС срСзки ΠΈ Π½Π΅ синССт, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ всСх ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски сразу послС срСзки – послС окислСния ΠΎΠ½ тСряСт Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, хотя Π±Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°ΠΆΠ΅ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ горячСй засолки. ΠœΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, людям с застоСм ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ. По ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ содСрТания Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ усваиваСмых ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ малСньким дСтям.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Он обильно плодоносит Π² сСзон, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ сборС нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… бСзопасности!

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

horosho-zhivem.ru

описаниС, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Skip to content
  • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    • Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • Условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • НС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    • Π“Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π°Π»Ρ„Π°Π²ΠΈΡ‚Ρƒ
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…
    • Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…
    • Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    • Вопрос-ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда
    • Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
    • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
    • Закуски с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ соусы
    • ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

gribnikoff.ru

информация, Π³Π΄Π΅ растСт, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ вкусныС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Тарят, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния солСний. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ популярны благодаря своим вкусовым свойствам.

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сСмСйства Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Boletaceae). Π‘Π²ΠΎΡ‘ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто растут Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ. НасчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² листвСнных ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… климатичСских поясов. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ – это паразитичСскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… растут Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π₯арактСристики Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Шляпка

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° сухая, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бархатистая, Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ становится ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° растрСскиваСтся.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красноватого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² становится синСй.

НоТка

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ гладкая ΠΈΠ»ΠΈ морщинистая. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅Ρ‚.

Π“Π΄Π΅ растут ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ паразитичСский (Xerocomus parasiticus) растСт Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ… (Scleroderma).

Когда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ плодоношСния Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² продолТаСтся с сСрСдины мая Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Азии, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Австралии.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, засолки, маринования ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ примСняСтся вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ±: ΠΈ шляпка, ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со шляпки ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ усвоСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ красивый золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ лСгкоусвояСмыми Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сахарами, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ эфирными маслами, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, Π’2, Π‘, D ΠΈ PP.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТатся спСцифичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈ портят внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, сразу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Панский Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Boletus badius)

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Шляпка Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ 4-12 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° полукруглая, выпуклая, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ становится ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ плоской. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ отдСляСтся, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, сухая, становится ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° матовая, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ блСстящая. ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ мясистая, плотная, Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС синССт. Аромат приятный, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ. НоТка Π² высоту 4-12 см, Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1-4 см, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, структура волокнистная, свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ.

РастСт Π³Ρ€ΠΈΠ± рядом с соснами, Слями, Π±ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² листвСнных лСсах, ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ распространСн Π² сСвСрной ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ СвропСйской части России, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ продолТаСтся с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для замораТивания, ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ маринования.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Xerocomellus chrysenteron)

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки 3-7 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° выпуклая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухая, матовая, бархатистая ΠΈΠ»ΠΈ голая, Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-красного, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-красного, охряно-сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Шляпка растрСскиваСтся, образуя Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ сСточку. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ основания Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой красноватая, Π½Π° срСзС становится синСй. НоТка 4-10 см Π² высоту ΠΈ 1-2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, сплошная, гладкая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ трСщиноватая, свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с красным основаниСм.

Π’ΠΈΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. РастСт Π² листвСнных ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ свСТим ΠΈ солёным, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для использования Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный (Xerocomellus rubellus)

Шляпка 2-5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, с возрастом уплощаСтся. ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ярко-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ отдСляСтся, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатисто-войлочная, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² растрСскиваСтся. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΊ основанию, Π² высоту 3-10 см, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см, сплошная, волокнистая, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, красноватым ΠΈΠ»ΠΈ красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ основаниСм. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, Тёлтая, Π½Π° срСзС синССт.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² листвСнных лСсах, часто Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ… Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Африки, Азии. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ для сбора продолТаСтся с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Обильно Π½Π΅ плодоносит.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, вкус Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свСТим. Π’Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Xerocomus subtomentosus)

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки 3-10 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ-выпуклая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая, сСровато- ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, синССт Π½Π° срСзС. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΊ основанию, Π² высоту 4-10 см, Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1-2 см, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, структура волокнистая.

Растёт Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах, Π½Π° полянах, Ρƒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ЯвляСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ-космополитом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ распространСн Π½Π° всСх ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. ПлодоношСниС происходит Π² ΠΌΠ°Π΅-октябрС.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Бтановится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, паразитичСский (Pseudoboletus parasiticus)

НСбольшой Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ шляпки 2-7 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΅Π΅ выпуклая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая, маслянистая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСтло-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ охристо-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС синССт, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹. НоТка 3-6 см Π² высоту, 0,8-1,5 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, сплошная, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

РаспространСн Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС. Растёт Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ… (Ρ€ΠΎΠ΄ Scleroderma). Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ длится Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, шляпка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной шляпки, ΠΎΠ½Π° трубчатая Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Ρƒ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π° – пластинчатая.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для домашнСго выращивания ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ тСнистый участок, ΠΈ субстрат, состоящий ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², пСрСгноя. Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСстах СстСствСнного произрастания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Бубстрат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 30 см. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π½Π° участок.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв участок нуТдаСтся Π² обильном ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅. Π’Ρ‹ΡΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ июня.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ появляСтся спустя Π³ΠΎΠ΄.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ свСТих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² составляСт 19 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ возрастаСт Π΄ΠΎ 54-65 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΊΠΊΠ°Π».

100 Π³ свСТих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² содСрТит:

  • 1,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²,
  • 0,7 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²,
  • 1,5 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ-космополитом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ распространСн ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ: Π² России ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС, Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Австралии, Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² субарктичСской ΠΈ ΡΡƒΠ±Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.

o-prirode.ru

Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ особСнности Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – CΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΈΠ· нас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” маслята. Но ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² российских лСсах ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… родствСнников маслСнка β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ внСшнС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с маслятами ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НародноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ классификации распространСно сразу Π½Π° нСсколько ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… близкородствСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, относящийся ΠΊ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ этот способ классификации подвСргаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² часто разносят ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ этого сСмСйства.

На сСгодняшний дСнь извСстно, ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΉ. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ встрСчаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный. Π“Ρ€ΠΈΠ± 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ВстрСчаСтся повсСмСстно ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π½ΠΎ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками срСди всСх ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π² СвропСйской части России, нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊ 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ России, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  4. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн повсСмСстно Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нашСй страны. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
  5. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый. Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° встрСчаСтся ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.
  6. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ считаСтся Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вкуса, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ съСдобСн. Π’ России ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.
  7. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ малоизвСстный Π³Ρ€ΠΈΠ±. РастСт прСимущСствСнно Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… страны.
  8. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ± довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ, большС всСго Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС.
  9. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ тупоспоровый. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ВстрСчаСтся Π² СвропСйской части России.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ маслята, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ (Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€), ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° маслят. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° достаточно сильно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ окрасом. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Для этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° классичСская ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ располоТСниСм Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ВзрослыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большими, Π² основном ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ срСдниС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» шляпка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ полусфСричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π² дСтской ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅. Π‘ возрастом ΠΎΠ½Π° постСпСнно уплощаСтся, ΠΏΡ€ΠΈ этом часто края шляпки ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ полусфСры. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сухая, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ массой.

Как ΠΈ маслята, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с пластинчатым Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° сама трубчатая масса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

НоТка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ частного ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с сухой шляпкой являСтся Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ маслят.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСловатая, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-красноватая. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт (Π½Π΅ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹) Π² мСстС срСза. Π₯отя ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² шляпкС, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± употрСбляСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ симбиоз с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сапротрофами. Особняком стоит ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ паразитичСский, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ².

К слову, своС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ заслуТил Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто растСт ΠΈΠ· ΠΌΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Π² России ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 7 см ΠΏΡ€ΠΈ высотС Π΄ΠΎ 10 см). Шляпка вывСрнутая ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ с краями, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ шляпки ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ образуСтся Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½Π°. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° сухая ΠΈ бархатистая, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ) Π΄ΠΎ охряно-сСрого (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся густая сСтка повСрхностных Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° шляпкС, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ этот Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой состоит ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. НоТка Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² насыщСнный красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ мякоти Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Ρƒ корня Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ шляпки β€” красноватый. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт Π½Π° срСзС вСсьма интСнсивно. РаспространСн повсСмСстно Π² лСсах листвСнного ΠΈ смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ появляСтся Π² чисто Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… массивах. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ кислыС Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, особСнно с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² июлС, Π½ΠΎ массовоС плодоношСниС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… чисСл августа Π΄ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Ρ‹ сСнтября.
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. НаиболСС массовый Π² нашСй странС Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Шляпка ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ дСсяти сантимСтров (Π² Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях Π΄ΠΎ 15 см), ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сухая ΠΈ бархатистая. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ шляпки колСблСтся ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. НоТка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° суТаСтся Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, высота Π΄ΠΎ 10 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ блСдная, Π½Π° срСзС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ мСняСтся Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. Π“Ρ€ΠΈΠ± растСт Π² лСсах всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², образуя симбиоз ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΈ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. РаспространСн практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России, доходя Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ субарктичСской Π·ΠΎΠ½Ρ‹. ПлодоношСниС Π² ΠΌΠ°Π΅-октябрС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ пятнадцати сантимСтров, высота β€” Π΄ΠΎ 12 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки сначала выпуклая полусфСричСская, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вовсС плоская. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая ΠΈ сухая. ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтоватая, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π° срСзС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. НоТка ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρƒ, волокнистая, свСтло-коричнСвая. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ сосной ΠΈ Слью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ. ВстрСчаСтся Π½Π° пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° пнях ΠΈ прямо Π½Π° основании стволов. Распространён Π½Π° сСвСрС ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ

Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ довольно слоТно. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² разряд ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² относят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. БоотвСтствСнно Π² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ β€” это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ этого сСмСйства.

НапримСр, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ бСзопасСн ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, хотя ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСприятным Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠžΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ отсутствиС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ посинСния Π² мСстС срСза. Но Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ паразитичСский ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт прямо Π½Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ позволяСт ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… маслят ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Они Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ ΠΈ внСшнС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСприятным ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус лишь усиливаСтся ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ отравлСниями, хотя само блюдо, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСно. ΠžΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсвойствСнно для ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².  А Π΅Ρ‰Π΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° срСзС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ синССт.

НаконСц, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ самым приятным вкусом β€” это ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильна, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ исчСзаСт вовсС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ блюдо ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± бСзопасСн ΠΈ съСдобСн. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ характСристики ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° свою ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ цСнятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π·Π° свои Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС качСства. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся Π² случаС с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ пластинчатых лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСсмотря Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ВсС разновидности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ любом Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” Π² горячих ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π² Ρ‚Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ сильно Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ становятся Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкусовыС характСристики ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, всСвозмоТных Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ эфирных масСл, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экстрактивных вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. БодСрТащиСся Π² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ усвояСмости ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится цСлая Ρ€ΠΎΡΡΡ‹ΠΏΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎ количСству Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ ΠΎΠ½ΠΈ сравнимы с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π² частности ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стандартны, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как слСдуСт ΠΈΠ· описания, Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² симбиозС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², поэтому интСнсивныС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ выращивания ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС с шампиньонами, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹. Однако Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ всё Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ маслят ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² условиях ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сада.

Для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ грядки с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСнистый участок рядом с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сосна, Сль, Π³Ρ€Π°Π±, Π±ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±, Π½ΠΎ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.

На мСстС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ грядки слСдуСт Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 30 см. Π­Ρ‚Ρƒ яму Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ субстратом, состоящим ΠΈΠ· лСсной Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ пСрСгноя. Π›Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ зСмлю Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ растСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ субстрат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСбольшая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собранныС Π² лСсу старыС (это Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ условиС) ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ с чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бпустя сутки ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт накисшиС шляпки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ грядку. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² спорами.

Если всС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, споры Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ. К соТалСнию, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, поэтому Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° мСсяца грядку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ исходС инокуляции ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° появятся Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ послС Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ описаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ распространСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π’ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, растСт рядом со ΠΌΡ…ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° осСни. ВсС Π΅Π³ΠΎ сорта ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ β€” ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Об этом ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наша ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ ядовитого ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΠ‘ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π’Π΅Π»ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ, располоТСнный Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ распространятся Π½Π° ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ расстояния, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ сам Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” это ΠΏΠ»ΠΎΠ΄, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ размноТСния.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ: ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ описаниС

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ относится ΠΊ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ являСтся прямым родствСнником ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ вкусными ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ пСстрыС, красныС, польскиС ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ описаниС, Π½ΠΎ Π² основном Π΅Π³ΠΎ шляпка сухая, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бархатистая, Π° с возрастом Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ 9 см.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° β€” бСлая, ТСлтая, красная ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ. Π£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ окрас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ мСсту Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°. Π£ всСх ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ (ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ развиваСтся слой ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ β€” Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ). Π£ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… окрасок: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красной.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ Π½Π° мСстС прикосновСния остаСтся синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ описанию, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅.

НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° морщинистая ΠΈΠ»ΠΈ гладкая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°. ВырастаСт ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ 8 см. Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ).

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π’ составС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° имССтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

РаспространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° с описаниСм

БущСствуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²-ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΡ… разновидности ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π”, Ссли, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΠΌ достаточно солнСчного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ИмСнно ΠΎΡ‚ этого зависит ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ являСтся самым распространСнным ΠΈ популярным прСдставитСлСм своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ шляпкС, которая Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ достигаСт 10 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки распростСртая ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ. НоТка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” цилиндричСская ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ основанию. Π’ высоту ΠΎΠ½Π° достигаСт 9 см, Π° Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 3 см. Она свСтлСС, Ρ‡Π΅ΠΌ шапка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ присутствуСт ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ-красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° плотная ΠΈ бСлая, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ срСзС синССт.

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° полянах, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π² лСсах, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ растСт со сСрСдины мая ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сорт Тарят, варят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ относят ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ внСшним ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΎΠ½ совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° маслСнка.

Шляпка Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ β€” 140 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ постСпСнно растрСскиваСтся, Π° с возрастом ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚: ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сСро-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ становится красноватым, Π° Π² зрСлости ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свСтло-охряный окрас.

Π¨Π°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ мякоти, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ синССт. НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ ΠΈ достигаСт Π² высоту ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 90 ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎ 35 ΠΌΠΌ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ окрас. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° твСрдая ΠΈ свСтло-ТСлтая.

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, солСном ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π’ Π¨Π²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² возрастС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1000 Π»Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 800Ρ…500 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π° Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 35 Π³Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³. ΠžΡ„Π΅Π½ΠΏΠ°ΡΡ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный извСстСн ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ благодаря своСму окрасу, ΠΈ практичСски всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ растСт. Π’Π°ΠΊ, Π΅Π³ΠΎ часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² листвСнных лСсах срСди ΠΌΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ нСвысокой Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈ достигаСт 8 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° β€” насыщСнно-красный, Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ синССт. НоТка растСния цилиндричСская ΠΈ вырастаСт Π΄ΠΎ 10 см Π² высоту ΠΈ Π΄ΠΎ 1 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой, ΠΎΠ½Π° ТСлтая, Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ основанию становится ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° плотная ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ для хранСния Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½.

Польский Π³Ρ€ΠΈΠ± (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ)

Польский Π³Ρ€ΠΈΠ± с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ шляпкой. Π•Π³ΠΎ шапка достигаСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ синиС ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна. НоТка плотная, ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ ΠΈ достигаСт Π΄ΠΎ 14 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎ 4 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ синССт. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° плотная с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² свСТСм, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ, солСном, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? МногиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат вСщСства, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ состояниС эйфории ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠΊΠΈΠ½Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ использовали ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ свойство для провСдСния Ρ€ΠΈΡ‚ΡƒΠ°Π»ΠΎΠ² (Π² частности, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ сСбС смСлости ΠΈ Π°Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π°Π³Π° со всСм Π±Π΅ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ).

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Π½ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° становится слоТнСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° растут польскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² вашСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с июля ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π² БСлоруссии β€” с августа ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π² ПодмосковьС β€” с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° июля ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° октября, Π° Π² Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ β€” с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

ВстрСчаСтся ΠΎΠ½ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах с июля ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° толстая, мясистая, матовая ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ послуТили основой для названия. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. ДостигаСт шляпка Π΄ΠΎ 10 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ окрас. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ основанию Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ мСняСтся Π½Π° красный. ДостигаСт Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° 6 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎ 2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ β€” бСлая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтая, Ρƒ основания Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ красная, Π° Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ сначала синССт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ краснССт.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°

НСрСдко Π½Π° мСстах, Π³Π΄Π΅ растут ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. Он Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго растСт Π½Π° мСстС Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ останках. Π“Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ относится ΠΊ ядовитым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный привкус (Π² Π΅Π³ΠΎ мякоти Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств).

Если Π²Ρ‹ собрали ΠΏΠΎ нСостороТности Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½Π΅ стоит Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ нСнастоящих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус. По Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±-Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ малСнький, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ шляпки всСго лишь 5 см. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ особого Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ отсутствуСт посинСниС ΠΏΡ€ΠΈ срСзС. МногиС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ просто ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ стороной.

К числу Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² относят ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ достигаСт 8 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ β€” бСлая ΠΈ Π½Π° срСзС Π½Π΅ мСняСтся. Бплошная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, Π° Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° окрас шляпки. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ 3,5 Π½Π° 3 см.

ИмСнно ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡƒΡ‚Π°ΡŽΡ‚ с польским Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ являСтся ядовитым. Однако Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с сатанинским Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ достаточно ядовит.

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Он ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π’ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ достигаСт Π΄ΠΎ 7 см. Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° β€” это Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ содСрТится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус: Ссли Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ языка ΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ этого вСщСства Π²Ρ‹ почувствуСтС сильноС ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± отличаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ: ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ) Π½Π΅ поврСТдаСтся насСкомыми.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ составляСт 7 см. Π¦Π²Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ шляпки β€” рыхлая ΠΈ ТСлтая, Π½ΠΎ Π½Π° срСзС краснССт. Вкус Π΅Π³ΠΎ острый ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° достигаСт 8 см Π² высоту ΠΈ Π΄ΠΎ 2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ шляпки, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ основания Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ часто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Он ядовит.

Настоящий Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π° нашС описаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² лСсах, Π½Π΅ спутав с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сородичСм.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°?

Бпасибо Π·Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅!

ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вопросы Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

Π”Π°

НСт

629 Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅
ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π°


agronomu.com

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *