Можно ли в домашних условиях вырастить грибы – Можно ли грибы выращивать в домашних условиях?

Можно ли вырастить в домашних условиях грибы

Можно, более подробно читайте в статье технология выращивания грибов в домашних условиях. Но только если осторожно и внимательно. Дело в том, что условия, которые необходимы для выращивания грибов (а именно влажность и температура) таковы, что поддерживать их в домашних условиях сложно. Так же весомым фактором является выброс в воздух спор созревшими грибами. К сожалению споры являются сильным аллергеном, поэтому при частом и длительном контакте могут вызывать заболевания воздушно-дыхательных путей.

Как вырастить хорошие грибы дома, без вреда для здоровья? Самое главное – вовремя и регулярно собирать урожай. Специалисты говорят, что максимальный выброс спор происходит именно в то время когда грибы уже перезревают. Так же стоит пользоваться повязкой при работе в помещении с грибами. Обязательно соблюдать санитарные нормы обрабатывая стены помещения, в котором находится рассада раствором 1% хлорной извести раз в год. Только в то время, когда грибы там не растут, иначе это замедлит распространение мицелия и соответственно застопорит рост грибов. Проще всего, конечно, перенести свою маленькую плантацию в подвал или гараж.

Похожие статьи:

greeninhouse.ru

Как вырастить грибы в домашних условиях • способы выращивания

В последнее время многие люди стали сторонниками вегетарианского питания. Поэтому выращивание грибов в домашних условиях стало не только приятным, но и полезным занятием. Грибные блюда очень вкусные и полезные, по многим веществам они являются заменителями белковых продуктов (мяса, яиц и др.). Для тех, кто имеет приусадебные участки, дачи проблем с разведением грибов не будет. Просто придется изучить несколько простых правил и внедрить их на практике.

Преимущества разведения грибов дома

Специалисты, занимающиеся грибным хозяйством круглогодично, могут с уверенностью сказать, что такое занятие имеет ряд преимуществ.

Во-первых, затраты для стартового шага минимальные. Особенно, если на участке есть подходящее помещение.

Во-вторых, грибы не требуют постоянного ухода и внимания. Главное, правильно заложить инкубатор.

В-третьих, польза от такого занятия будет 100%, как для себя и своей семьи лично, так и для дополнительного притока средств в семейный бюджет.

С чего начнем

Многие садоводы и дачники уже знают, что грибы можно найти не только в лесу, но и высеять их дома.  Выращивание грибов в домашних условиях для новичков тоже не составит труда после ознакомления с нашими рекомендациями.

• Совет 1. Определитесь с видом грибов для выращивания. В вашем новом питомнике отлично приживутся вешенки, шампиньоны, опята, шиетаке и даже победитель всех грибных сезонов – белый гриб.
• Совет 2. Осмотрите и подготовьте помещение для закладывания грибного мицелия. Лучше, если таких помещений будет два, чтобы регулировать температуру для разрастания грибокореня, а потом и выращивания самого гриба. Подойдут затемненные комнаты в кладовке, подвалы, сухие сараи, теплицы.
• Совет 3. Для помещений важно предусмотреть систему вентиляции и подачи воды для полива. Если планируете выращивать грибы круглый год, позаботьтесь о подогреве воздуха в помещении.
• Совет 4. Очень внимательно отнеситесь к выбору посевного материала. Самостоятельно собранный мицелий может быть заражен разными болезнетворными микробами, что повлияет на урожайность. Лучше закупить споры в достаточном количестве. В специализированных магазинах продают уже проверенный товар в гранулированном или жидком виде.
• Совет 5. Исходя из выбранного вида грибов для разведения, необходимо подготовить субстратную или компостную смесь. Для субстрата используют пропаренную измельченную шелуху семечек, ореха или опилок их разных деревьев. Для почвенной смеси используют торф, перегной, перепревшие листья.
• Совет 6. Если все подготовительные работы завершены, нужно правильно посеять споры. В полиэтиленовых продырявленных мешках мицелий грибов пересыпается слоями почвенной смеси или субстрата. Заготовленный материал укладывается на месяц в затемненное помещение с высокой влажностью  и температурой до 25⁰ С для образования грибниц.

Особенности выращивания грибов естественным способом

• Белый гриб. Для производственных масштабов выращивание белого гриба нерентабельно. Именно этот вид требует полного воссоздания природных условий. Для небольшого домашнего хозяйства такая задача вполне выполнима. Для посева спор надо выбрать небольшой участок, где растут настоящие лесные деревья (сосна, ель, дуб, клен и др.). Обязательно придерживаться того, чтобы посев был под тем деревом, где рос материнский гриб. Сеют подготовленные споры, сняв верхний слой грунта до корней дерева.

Белый гриб срастается в симбиозе с корнями. Сверху споры присыпают рыхлой почвой. Участок надо сразу полить большим количеством воды. Далее постоянно следить, чтобы земля не пересыхала. Можно выращивать белые грибы в подготовленной заранее компостной яме. За месяц до посева спор в яму засыпают старые дубовые листья, кусочки древесины, перепревший навоз. Все это смешивают и поливают аммиачной селитрой для подогрева. Через 10 дней всю массу нужно тщательно перемешать. Основа для грибной лужайки готова! Таким же способом можно вырастить подберезовики и подосиновики.

• Вешенки. Наиболее простой и распространенный вид для выращивания в домашних условиях. Гриб насколько непритязателен к прорастанию, что дает урожай 1:3. Главное, подготовить правильную субстратную смесь, поскольку вешенки любят, чтобы смесь была воздухопроницаемой и очищенной от микробов. Для этого солому, шелуху семечек, листья или опилки деревьев обрабатывают кипятком, а потом сухим паром. Выращивать такие грибы можно в естественных, а также искусственных условиях. Важно, чтобы мицелий для посева был высокого качества.

Мешки с высеянным в субстрате материалом помещают для образования грибокореня в темное влажное помещения. Необходимо следить, чтобы отверстия в мешках были открыты для доступа кислорода. После прорастания мицелия их перемещают в другую комнату с освещением и более низкой температурой (до 18⁰ С). Важно следить на всех этапах, чтобы обращение с мицелием проходило в стерильных условиях (дезинфекция помещения, мешков для субстрата, перчатки для рук и т.п.). Поливать грибы во время роста необходимо регулярно, но не заливать, поскольку этот вид гриба не любит излишков влаги. Важен тот факт, что после первого сбора урожая на том же месте прорастают новые тела, если убрать старые ножки. В таком виде вешенки могут плодоносить около полугода.

• Грузди. Возможен вариант разведения грибниц в природных условиях. Но субстрат из опилков, шелухи, соломы нужно подготовить заранее, добавив больше торфа. В местах поближе к дереву (березе, тополю, иве, орешнику) снять верхний слой грунта, засыпать субстратом, высеять мицелий, а потом желательно сверху заложить все мхом. В таком чудесном «огороде» груздей будет немеряно в течение 4-х лет. Поливать участок надо обильно, особенно в сухие летние дни.

• Опята. Эти «веселые ребята» выращиваются двумя способами. Для первого способа надо найти хорошие пеньки на участке, где и засадить мицелий опят в специально просверленные дырки. Для второго способа готовится субстрат, который помещается вместе со спорами гриба в банки. Урожай можно получить даже на окне городской квартиры уже через 10 дней. В трехлитровой банке вырастает до полтора килограмма грибов.

• Трюфели. У практичных людей дошла очередь и до эксклюзивного гриба, который подается в самых фешенебельных ресторанах мира. Разведение трюфеля считается очень затратным, но вполне окупаемым. Необходимо пройти несколько этапов до получения полноценного тела гриба: проращивание микорозы на корнях дуба или лещины, высаживание мицелия в питомник со строгим карантином в течение 2- 3-х месяцев, получение прижившихся грибов по истечение года.

Почва для этого вида подходит только рыхлая с большим содержанием кальция и гумуса. Она должна быть сухой, без сорняков, обрабатывается только специальными гербицидами. Тело трюфеля прорастает в земле на глубине 18 – 20 см и выкапывается с помощью лопатки после появления трюфелевых мух, как показателя готовности гриба.

• Шампиньоны. Привычный вид гриба в суперм
  аркетах. Его начали массово выращивать не только дома, но и в промышленных масштабах. Просто этот вид неприхотливый к почве и другим показателям. Хотя для создания полноценных грибниц нужен качественный мицелий, подготовленная почва из компоста, полив и температурный режим. На открытых грядках нельзя допускать прямых солнечных лучей и остывания почвы. Поэтому для шампиньонов чаще выбирают закрытые помещения, где режимами влажности, температуры, освещения можно руководить.

Все указанные способы подойдут новичкам в этом деле для экспериментального выращивания грибов в домашних условиях. Урожай, несомненно, порадует членов семьи, а вскоре появится возможность реализовать излишки на рынке или предложить оптовым покупателям.

vseprodachu.ru

Как и какие грибы можно выращивать в домашних условиях?

Любителей грибов в нашей стране хоть отбавляй! Только вот для похода в лес на «тихую охоту» нужна сопутствующая погода и определенные климатические условия. Не каждый задумается о выращивании грибов у себя дома, да еще и почти в промышленных масштабах. Большинство считает это фантастикой. Однако все реально. И как разводить грибы в теплице или домашних условиях мы расскажем далее.

Какие грибы возможно выращивать в домашних условиях

Сама мысль о выращивании грибов в домашних условиях ставит перед выбором конкретного вида. Все разновидности, пригодные для домашнего разведения, не нуждаются в особых материальных затратах или дополнительных усилиях. Исключение составляют только шампиньоны, но опытный садовод справится и с этой проблемой. Выбор нужно делать, в первую очередь, исходя из желаемой прибыли. Все разновидности грибов, пригодные для выращивания дома, можно классифицировать на два основных вида:

• древесные;
• почвенные.

К первым относятся известные всем шиитаке, вешенки, а также зимние опята. А вот ко вторым – не менее популярные шампиньоны и кольцевики. Даже при наличии небольших площадей урожай можно собрать превосходный. Именно поэтому данные разновидности рекомендованы для выращивания в промышленных масштабах.

Выращивание вешенок дома на балконе

Технология выращивания для начинающих

Основная доля времени, которая нужна для выращивания грибов, затрачивается на создание грибницы. Однако советы опытных грибоводов говорят о том, что этот материал лучше вырастить самостоятельно. Ведь даже самые лучшие и проверенные поставщики время от времени сильно подводят. Грибницу можно вырастить двумя способами:

• в зерновом субстрате;
• на деревянных палочках.

Выбор зависит от того, какие именно грибы планируется выращивать.

Выращивание грибов на питательном субстрате

Разведение мицелия

Мицелий выращивается в определенном субстрате. Рекомендуется позаботиться о том, чтоб его химический и минеральный состав был как можно более похож на тот, в котором грибы растут в естественных условиях. Состав этой среды надо подбирать опять таки, в зависимости от вида выращиваемых грибов.

К примеру, шиитаке более комфортно себя чувствуют в древесине, шампиньоны – в компосте, а вот вешенки предпочитают солому. При надлежащем уходе измельченная солома, а также опилки могут обеспечить урожай любого из перечисленных видов грибов. Однако субстрат при этом должен быть качественным. Это обеспечивается его сухостью, отсутствием плесени, а также неприятных запахов и сторонних примесей.

Для выращивания грибов лучше всего подходит пшеничная солома. Также можно использовать ржаную или ячменную. Вешенки допускается размножать в лузге подсолнечника. Однако использовать нужно только свежий материал, поскольку в застаревшем могут превосходно размножаться болезнетворные бактерии.

Мицелий представляет собой основу, в которой находится большое количество пророщенных грибных споров. Как только эту основу помещают в субстрат – начинается процесс активного роста. Первоначально можно наблюдать лишь появление тонких нитей, которые со временем превращаются в съедобные грибы.

Грибной мицелий

Приобретать качественный посадочный материал стоит лишь в специализированных магазинах. Отдать преимущество нужно древесине, в которой находятся жизнеспособные грибные споры. Они будут более устойчивы к заболеваниям. Нежели посаженные из зернового мицелия. Можно купить и обычные споры грибов. Только в таком случае понадобится больше времени и сил для того, чтобы вырастить свой урожай. Процедура будет напоминать выращивание любой культуры из семян. Новичкам лучше избегать такого способа.

Для получения максимального урожая нужно, чтобы мицелий как можно тщательнее распространился в компосте. Для этого нужно, чтобы посадки находились в тепле. Нагревать их можно при помощи специальной электроподушки. Тепло нужно только в инкубационный период. Как только грибы переходят в фазу роста, их лучше содержать в прохладе. Хорошо подойдет для этого застекленный и утепленный балкон.

При выращивании грибов в жилых помещениях нужно не допускать фазы их созревания. В противном случае выброшенные в воздух споры могут спровоцировать аллергические реакции и даже астму.

Как правило, всходы появляются на третьей неделе после посадки мицелия. Готовность к сбору урожая определяют по шляпке. Срезать готовые грибы нужно исключительно ножом, чтобы не травмировать те, которые находятся еще в почве и только готовятся дать урожай. Готовый сбор можно использовать как сразу, так и после предварительной заморозки.

Схема вырастания грибов из мицелия в разрезе

Другие способы вырастить грибы дома

Помимо основных существуют еще и дополнительные способы выращивания грибов. Правда, они не приносят такого масштабного результата и используются преимущественно детьми в качестве экспериментов. К примеру, на заготовках бревна можно вырастить некоторые виды грибов. Для этого из лиственных пород дерева выпиливают бревна длиной до полуметра. Сделать это нужно не менее, чем за 2 недели до заселения мицелием.

В полученной заготовке в шахматном порядке проделывают отверстия на расстоянии 10 см. После этого надо уплотнить палочки с мицелием. Для этой процедуры можно применять молоток.

Перед началом работ необходимо продезинфицировать руки и проследить за тем, чтобы в отверстиях не оказалось мусора.

Заполненные мицелием бревна помещают в подвал и ждут, пока он заполнит все пространство. Процедура длительная и может занять времени до 1 года. Ключевыми условиями считаются температура и влажность.

Известен способ выращивания грибов на кофейной гуще. В ней содержится много микроэлементов:

• марганец;
• калий;
• магний;
• азот.

Выращивание грибов на пнях

Такая среда идеально подходит для вешенок. Кроме того, кофейную гущу не надо подвергать дополнительной стерилизации. Минус такого метода в том, что получить дома большое количество свежеспитого жмыха очень тяжело. Придется попросить его в ближайшем кафе. Контейнером для выращивания могут послужить обычные мешки для заморозки или же контейнеры из под мороженного.

Мицелий нужно смешать со жмыхом, а затем плотно закрыть контейнер. На хранение его можно определить под раковину. Время прорастания составит около 1 месяца. Как только поверхность побелеет, в верхней части пакета нужно прорезать небольшое отверстие. Через него надо производить опрыскивание водой 2 раза в день. Спустя неделю можно будет заметить, как начинают расти маленькие грибочки.

Выращивание белых грибов и других видов в домашних условиях для начинающих – занятие очень увлекательное и полезное. Потребности своей семьи можно вполне удовлетворить, даже не имея особых навыков и больших площадей. Главное – терпение и желание увидеть результат. Ведь растить их можно круглый год!

С каждым годом все большую популярность приобретает домашнее выращивание грибов. К сожалению не все разновидности грибов можно разводить таким образом, одни из них слишком капризны к окружающим условиям, другие требуют серьезных денежных вложений. Исходя их этого прежде чем самостоятельно заняться грибоводством, нужно выяснить какие грибы выращивают в домашних условиях. Чаще всего это следующие виды:

• Шампиньоны (все разновидности), вольвариелла, кольцевик, дождевик, навозник. Это почвенные грибы, обычно они растут на полях или лугах в гумусовом слое грунта.
• Белые грибы, лисички, маслята, подберезовики, трюфели, сморчки, рыжики. Это микоризные грибы, которые образуют симбиоз с корнями лишь определенных деревьев. Искусственно их выращивают из купленного мицелия (грибница — пророщенные грибные споры, которые помещают в субстрат), но разводить эти виды дома достаточно сложно.
• Вешенка (все виды — обыкновенная, королевская, розовая, лимонная), опята (зимние, летние, тополиные, мраморные), гериций, трутовики, шиитаке. Эти виды грибов растут на древесине мертвых деревьев или растительных остатках, содержащих целлюлозу.

Самыми неприхотливыми из всех и наиболее простыми для домашнего выращивания являются вешенка, шиитаке, зимние опята, шампиньоны и кольцевик.

Все перечисленные виды имеют определенные требования к условиям содержания. Остается только разобраться, какие именно.

• Вешенка находится на самом первом месте по распространенности и простоте выращивания. Начинающим грибоводам умудренные опытом предприниматели, занимающиеся грибоводством достаточно долго, предлагают начать разведение грибов именно с нее. При искусственном выращивании вешенки затрат требуется менее, чем на все остальные грибы. Вешенку отличает неприхотливость, прекрасные вкусовые качества, скороспелость, отличная урожайность, высокая устойчивость к вирусам и бактериям, а также довольно длительные сроки хранения. Вешенки выращиваются в полиэтиленовых пакетах-мешках (с субстратом, грибным мицелием и био-добавками), на пеньках, опилках различных деревьев, соломе, лузге, стеблях кукурузы. Грибы хорошо растут в помещениях с влажностью 80-85% и при довольно широких температурных интервалах (от 10 до 30С, средние значения 16-20С). Первый урожай грибов можно срезать уже через 30 дней (зимой через 45). С одного грибного блока за один раз получается снять в среднем 2,5-3 кг урожая. При этом обслуживать 100 блоков на территории с площадью 30 кв. м. без проблем сможет даже один человек. Грибы дают урожай на протяжении 5 лет.
• Шампиньоны занимают следующее место по популярности выращивания, как в промышленном хозяйстве, так и в домашних условиях. Они гораздо требовательнее к условиям содержания. А технология их выращивания дороже, чем при разведении вешенок. Выращиваются шампиньоны в мешочках или ящиках с грунтом, в который закладывается мицелий. Шампиньоны хорошо растут в темных прохладных помещениях (12-18С, максимальное значение не более 28С) с влажностью 65-85%. Первый урожай грибов уже через 45-50 дней готов к сбору, а последующие можно собирать в течение 3 месяцев.
• Шиитаке – не только вкусный, но и очень целебный гриб (с успехом используется в лечении онкозаболеваний). До некоторого момента выращивался только в азиатских странах. Шиитаке один из самых дорогостоящих грибов (цена составляет около 50 долларов за 1 кг). Хорошо растет при средней температуре 12С. Выращивается на отрезках дерева и на различных субстратах. Важно знать, что для того, чтобы получить урожай действительно вкусных и полезных шиитаке, мицелий для разведения необходимо покупать производства Японии или Китая, но никак не европейский, потому что он испорчен селекцией. Сбор первого урожая наступает, как правило, только в последующем году и продлится до трех лет.
• Зимний опенок – достаточно устойчивый к холоду гриб, хорошо растет при температуре окружающей среды 1-2°С. Этот гриб с приятным вкусом и хорошими питательными качествами. Он отлично приспосабливается паразитировать на деревьях с живой древесиной, и по этой причине его не стоит выращивать в приусадебных садах или огородах, рекомендуется выращивание только на субстратах и древесных срубах в закрытых помещениях.
• Кольцевик – не очень известный гриб. Его культивирование началось относительно недавно, всего лишь около 25 лет назад. Этот гриб внешне напоминает подберезовик, а по вкусу составляет конкуренцию шампиньонам. Выращивается на приусадебном участке прямо на грядках открытого грунта или в полиэтиленовых пакетах и ящиках.

Ознакомившись с тем, какие грибы выращивают в домашних условиях, выбрав для себя определенный вид и соблюдая правила ухода за ними, вы получите постоянный вкусный источник питательных веществ.

Очень большое количество людей любят грибы. Есть те, кому нравится их есть, есть те, кто получает удовольствие от их сбора (так называемые «грибники»). С учетом того, что площади лесов все уменьшаются, а города становятся все больше и все дальше от зеленых насаждений, с каждым годом все меньше людей выезжают на «охоту» за грибами.
Но любители грибов не унывали и придумали множество способов выращивания их в домашних условиях. Это требует внимания, времени и определенных знаний, которые можно получить, прочитав следующую статью.

к содержанию ↑Какие грибы можно выращивать дома

Оценив свои возможности, а именно: наличие достаточной площади, достаточные возможности для обеспечения необходимой температуры, влажности и освещенности, можно начинать выращивание грибов дома. Первым делом стоит определиться, какие виды хочется видеть у себя на грядке. Возможности аграрной промышленности позволяют активным любителям-грибникам как выращивать грибы дома круглый год практически любых растущих в лесу видов, так и затрачивать на это минимальные усилия.

Какие сорта грибов можно вырастить дома? Давайте разберемся. Самые простые лесные грибы – белые, лисички, сыроежки или маслята. Прекрасно подойдут для добавления их в супы, и горячие блюда. Очень востребованные для салатов и закусок – вешенки и шампиньоны. И даже экзотические виды, такие как шитаки, фламмулины и кольцевики. Обычно для небольшого домашнего грибного производства выбирают шитаки, шампиньоны или вешенки, но и остальные виды без сомнения могут поселиться у вас на подоконнике.

к содержанию ↑Что такое грибницы

Начинающим «грибникам» лучше начинать выращивание продукта из грибницы. Сама грибница является корневой структурой любого гриба. Продаются как опилки или солома с мицелием. Если сравнивать способы выращивания с помощью грибницы и спорами, то выращивание первым способом намного проще и эффективнее. Бывают в продаже в интернете, в промышленных точках с различной органикой или в магазинах садоводства. В них предоставлен широкий спектр продукции.

к содержанию ↑Как приготовить питательную среду для выращивания грибов

Питательная среда (субстрат) для высадки грибниц вполне может выглядеть как обычные опилки, стружка, мелко порубленная солома или кочерыжки кукурузы. Для большей минерализации почвы при приготовлении компоста добавляют куриный помет, либо же как органические удобрения используют стебли зерновых культур (например, кукурузы) или опавшие с деревьев листья.

Субстрат перед высадкой в него грибниц обязательно должен стерилизоваться. Не забывайте об этом! Так как если опустить этот пункт, то микроорганизмы, которые могут размножаться вместе с мицелием, могут испортить его. Как итог, гриб вырастет плохим или больным. Что бы провести несложную процедуру стерилизации достаточно миску с размоченной питательной средой (чаще всего соломой или опилками) поставить на недлительное время в микроволновую печь и на высокой частоте прогреть на протяжении 2 минут. Если же жидкость за это время не выкипела, можно продлить процедуру.

к содержанию ↑Посадка грибов

Чтобы мицелий лучше распространился в питательной среде ее нужно нагреть перед началом проращивания грибов, так как тепло стимулирует все процессы связанные с ростом и развитием организмов. Прогревать питательную среду стоит на температуре около 20 градусов. А затем для распространения мицелия нужно поставить емкость в непроницаемом для света ящике или шкафу на 21 день.

По истечению трех недель перенесите емкость в место с температурой около 13-15 градусов. Такой температуры можно достичь в помещении, которое не отапливается. Чтобы почва не теряла влагу стоит накрывать емкость полотенцем смоченным в воде, или тщательно следить за почвой и взбрызгивать ее. Выращивание грибов идеально производить в подвале дома, так как условия там гораздо лучше.

к содержанию ↑Альтернативные источники выращивания

Выращивать грибы можно не только стандартным и простым для вас способом. Если период выращивания грибов на уровне «любитель» для вас уже закончился, и хочется попробовать что-то новое, то можно выбирать как вырастить грибы дома альтернативными вариантами. Это может быть, как проращивание грибниц в кофейной гуще, так и с помощью березовых пробок (выращивание грибов на дереве или бревне), так и довольно простым способом – из набора. Ниже подробнее рассмотрены эти наиболее распространенные варианты.

к содержанию ↑Веселый способ выращивания грибов

Выращивание грибов из набора веселый и простой в реализации. Он может показаться даже проще, чем стандартный вариант. Набор очень прост в использовании, достаточно недорогой (20-30$), продается в большом количестве интернет-магазинов и садоводческих точек.

Для начала использования не нужно стерилизовать субстрат, так как целлофановый пакет, в котором он находиться, уже заполнен полностью приготовленной почвой. Необходимо лишь содержать открытый пакет в обязательных условиях и менее чем через 2 недели вы сможете наблюдать у себя на подоконники собственноручно выращенные грибы. Какие грибы выращивают дома таким способом? В основном самые распространенные сорта, такие как шампиньоны, шитаки и вешенки.

Самое главное при выращивании грибов из набора установить его в место с правильно подобранным освещением. Оно должно быть ярким, но это не должны быть прямые солнечные лучи. А так же не забывайте постоянно увлажнять почву в пакете.

к содержанию ↑Выращивайте грибы из кофейной гущи

В активном ритме жизни города большое количество людей начинает свое утро с чашечки кофе. Теперь использованная гуща тоже будет вам полезна. Ведь она идеально подходит для выращивания вешенок. Учитывая, что кофе заваривался на высокой температуре, гуща полностью стерилизована и готова к высаживанию в нее грибов. Неоспоримым преимуществом кофейной гущи является большое количество в ней минералов и питательных веществ.

Кофейную гущу помещают в мешочек из плотного геотекстиля. Его можно купить вместе с грибницами в садоводческих магазинах. Если же такого мешочка нет, то вполне используют пакет из-под молока или мороженного, предварительно помытый начисто и с проделанными четырьмя дырочками по краям.

После помещения грибниц в кофейную гущу, всю массу надо переложить в мешочек. Условия на ближайшие 20 дней — температура около 20 градусов и темнота. Через 20 дней мицелий полностью поселиться в гуще и содержимое мешочка побелеет. После этого следует на неделю поместить пакет или мешочек в светлое место с тенью, проделав небольшое отверстие наверху и увлажняя его 2 раза в день, чтоб не давать пересыхать почве. Так как грибы любят влагу, и не будут расти в слишком сухой почве.

к содержанию ↑Выращивание грибов на бревнах

Необычный для нашей местности гриб шитаки лучше всего выращивается на бревне. Этот способ заключается в том, что бревна деревьев лиственных пород закупориваются пробками из березы. Перед этим они полностью засеиваются мицелием. Их можно заказать в интернет-магазине или в специализированных магазинах, торгующих грибными спорами или грибницами.

Одним из важных факторов удачного урожая является качественное бревно. Чаще всего используются бревна кленовые, дубовые или тополиные. Все бревна должны быть определенных размеров. Диаметром не болше35 сантиметров, а длинной в 1 дециметр. Подготовка бревна не требует особых манипуляций, просто следует выпилить его за 15 дней до заселения в него мицелий За этот срок его натуральные анти грибковые свойства полностью уничтожаются.

На бревно в 10 сантиметров понадобится порядка 5 десятков пробок. Они должны быть расположены не близко друг для друга. Дырки глубиной в 5 сантиметров можно сделать с помощью дрели, а закупорить их окончательно при помощи молотка. Мицелий будет распространяться по всему бревну, а когда заселит его полностью, грибы начнут прорастать из трещин в бревно. Это достаточно длительный способ выращивания грибов, на него требуется от 9 до 12 месяцев.

к содержанию ↑Уход

Самыми важными критериями при выращивании грибов являются температура, освещенность и влажность. Самостоятельно очень сложно отслеживать поддержания условий на нужном уровне, поэтому стоит приобрести датчики, которые можно найти в любом хозяйственном магазине.

Температура в помещении, в которой растут грибы, не должна превышать 24-25 градусов по Цельсию. Если температура будет выше. То грибница будете плохо прорастать и, как следствие, будет поверхностной. Влажность почвы должна быть на уровне 55-60%, потому что сильно сухая почва неблагоприятно влияет на рост грибов.

Через 2 недели после проращивания грибов температура в помещении должна быть снижена до 18 градусов, а поверхность присыпана землей. Дальнейший уход заключается в поддержании температуры до 20 градусов, а влажности воздуха до 90%. В таких условиях первые грибы прорастут уже к сороковому дню, и будут продолжать прорастать в течении еще трех месяцев.

к содержанию ↑Можно ли вырастить в домашних условиях грибы

Можно, более подробно читайте в статье технология выращивания грибов в домашних условиях. Но только если осторожно и внимательно. Дело в том, что условия, которые необходимы для выращивания грибов (а именно влажность и температура) таковы, что поддерживать их в домашних условиях сложно. Так же весомым фактором является выброс в воздух спор созревшими грибами. К сожалению споры являются сильным аллергеном, поэтому при частом и длительном контакте могут вызывать заболевания воздушно-дыхательных путей.

Как вырастить хорошие грибы дома, без вреда для здоровья? Самое главное – вовремя и регулярно собирать урожай. Специалисты говорят, что максимальный выброс спор происходит именно в то время когда грибы уже перезревают. Так же стоит пользоваться повязкой при работе в помещении с грибами. Обязательно соблюдать санитарные нормы обрабатывая стены помещения, в котором находится рассада раствором 1% хлорной извести раз в год. Только в то время, когда грибы там не растут, иначе это замедлит распространение мицелия и соответственно застопорит рост грибов. Проще всего, конечно, перенести свою маленькую плантацию в подвал или гараж.

Похожие статьи:

• Как вырастить кофе в домашних условиях
• Как вырастить клубнику дома
• Как посадить базилик в домашних условиях
• Технология выращивания грибов в домашних условиях

Дикорастущие съедобные грибы – продукт сезонный. Но последнее время даже весной и осенью стало сложно их собирать. Частые природные аномалии, засухи, ранние заморозки оставляют ценителей этого продукта без любимых блюд.

Однако народные умельцы нашли выход, научившись выращивать некоторые виды грибов дома. Сегодня они с удовольствием делятся накопленным опытом.

В каких условиях можно выращивать грибы

Чтобы получить хороший урожай, любому виду грибов необходимо создать определенные условия. Во-первых, им нужна очень высокая влажность, а во-вторых, в период плодоношения температура окружающей среды должна составлять всего 10–15 °C. Понятно, что в квартире добиться этого невозможно. Конечно, в крайнем случае можно попробовать воспользоваться утепленным балконом, но все-таки более комфортно грибы будут чувствовать себя в специально оборудованных сараях либо подвалах. Там они смогут приносить плоды до 4 раз в год.

Также можно растить грибы на приусадебных участках, но результат, как и в естественной среде, будет полностью зависеть от погоды. Кроме того, высаживая грибницы весной, урожай получить можно только осенью, и то при благоприятных для роста метеоусловиях.

Немного терминологии

Начинающий грибовод, разыскивающий для себя полезную информацию, вдруг сталкивается с непонятными терминами. Что же они означают?

Мицелий – это нити грибницы, грубо говоря, семена, посадочный материал.

Субстрат – определенная смесь, обеспечивающая грибы необходимым питанием для роста, развития и плодоношения. Субстрат обычно помещают в ящики либо углубления в земле, а также на стеллажи в специально оборудованных помещениях.

Мицелий можно приобрести в магазине, а вот субстрат изготавливается самостоятельно, причем для каждого вида грибов – свой.

Какие виды грибов можно выращивать самостоятельно

На сегодняшний день ассортимент интернет-магазинов, занимающихся продажей мицелия, удивительно разнообразен. В это сложно поверить, но дома можно выращивать более 25 видов грибов! Хотя традиционно предпочтение отдается шампиньонам, вешенкам, шиитаке и белым грибам. Оно и не удивительно, эти грибы всем хорошо известны, обладают отличными вкусовыми качествами, входят в состав многих блюд.

Белый гриб. Агротехника

Субстрат для выращивания белых грибов можно приготовить практически перед самой посадкой грибницы. Для него смешивается 5 л грунта, содержащего торф (можно использовать готовую землю для комнатных растений), 1 кг влажных опилок хвойного дерева, такое же количество опавших листьев. Посадка мицелия осуществляется на глубину в 20 см в подготовленные лунки, диаметр которых около 10 см. Расстояние между этими лунками должно составлять 30 см.

Не стоит забывать о регулярном увлажнении субстрата, и тогда примерно через год после посадки можно будет порадоваться первым грибочкам, а через два года урожай увеличится вдвое. Вообще же такая грибница может просуществовать до 5 лет.

Шампиньоны. Агротехника

Шампиньоны наиболее популярны среди грибоводов. Они достаточно неприхотливы и прекрасно плодоносят даже в отсутствие какого-либо освещения. Но успех выращивания сильно зависит от правильности приготовления субстрата. А готовят его в течение месяца на основе взятых в равных пропорциях конского или коровьего навоза и соломы зерновых культур с добавлением минеральных удобрений: суперфосфата калия и аммиачной селитры.

Готовый субстрат должен пройти трехдневную дезинфекцию. Состав дезинфицирующего раствора предельно прост: в 1 л воды добавляется 10 г негашеной извести. После внесения раствора субстрат на протяжении 3 суток ежедневно перемешивается. Затем в него равномерно вносится мицелий.

По мере высыхания субстрата его необходимо увлажнять при помощи распылителя, а через месяц накрыть полиэтиленовой пленкой с отверстиями для вентиляции воздуха.

После полного обрастания питательного пласта мицелием необходимо создание покровного слоя. Для его изготовления к 9 частям готового сырого грунта для рассады добавляется 1 часть порошка мела. Этой смесью засыпается субстрат с мицелием на 2 см. Через неделю целлофановая пленка убирается. Важно следить за тщательным увлажнением покровного грунта, и тогда уже через месяц образуются первые плоды.

Вешенка обыкновенная. Агротехника

Вешенка – высокоурожайная грибная культура. В закрытых помещениях она плодоносит чаще, чем один раз в месяц!

Для выращивания вешенок необходимы бревна среднего диаметра и длиной около полуметра с корой, но без веток и участков гнили. Срезать эти бревна необходимо за месяц до работы с ними со здоровых деревьев лиственных пород. В шахматном порядке с промежутками в 20 см в древесине просверливаются отверстия глубиной около 5 см, куда помещается посадочный материал. После чего дыры прикрываются древесными опилками, и бревнышко на одну треть прикапывается в землю. Полив можно осуществлять как земли, так и самой древесины 2 раза в неделю. Максимум через полгода начнут появляться первые грибы. При содержании древесины на открытом воздухе на зиму ее необходимо утеплять, присыпая опавшими листьями.

Кроме того, выращивать вешенки можно и в субстрате из различных растительных отходов, таких как опилки лиственных деревьев, шелуха подсолнечника и злаковых культур, кукурузные рыльца и измельченные початки и так далее.

Шиитаке. Агротехника

Шиитаке – культура, успешно выращиваемая во всем мире. Для ее культивирования необходима древесина, подготавливаемая точно так же, как и для вешенок. Единственная разница – бревна должны быть в 2 раза длиннее. Есть и еще некоторые моменты отличия в агротехнике, а именно через 3 месяца после заселения в древесину мицелия, одну сторону бревна необходимо на 12 часов поместить в воду. После этого бревнышко устанавливается под наклоном в хорошо освещаемом месте, а через две недели уже будут видны зачатки грибов.

На первый взгляд, процесс самостоятельного выращивания грибов может показаться достаточно трудоемким, но это не совсем так. Если специализироваться на культивировании одного или двух видов грибов, опыт нарабатывается достаточно быстро, а урожаи становятся неизменно высокими.

dacha-posadka.ru

Как выращивать грибы в домашних условиях? :: SYL.ru

Сегодня в садах что только не выращивают! И до грибов добрались. Культивирование человеком этого растения началось более 2 000 лет назад. Заниматься подобным в России начали в конце 19-го столетия.

Сегодня необязательно идти в лес, чтобы собрать урожай и полакомиться грибочками. Их вполне возможно вырастить самостоятельно. Как вырастить грибы на даче или на придомовом садовом участке?

Самыми подходящими и неприхотливыми для выращивания в домашних условиях являются обитатели древесины (зимний опенок, вешенка, шиитаке), а также почвенные виды грибов (кольцевик и шампиньон).

В статье представлены самые полезные рекомендации, которые пригодятся желающим самостоятельно выращивать грибы.

О выращивании грибов дома

Как выращивать грибы дома? Самый легкий способ – достаточно установить на подоконник банку с грибницей и ухаживать почти так же, как за обычными комнатными растениями. Следует отметить, что способ этот подходит не для всех видов грибов.

Пожалуй, единственным грибом, способным вырасти в таких условиях, является зимний опенок. И связано это с тем, что он обладает небольшими размерами (диаметр шляпки равен 2-5 см) и ножки у него очень тоненькие.

В обычных домашних условиях можно вырастить и вешенки с шампиньонами, однако места для них требуется больше. Однако за шампиньонами требуется более сложный уход, чем за вешенками. Да и помещение для них требуется более прохладное (погреб или подвал).

С чего следует начинать?

Как вырастить грибы в домашних условиях? Прежде всего важно провести подготовительный процесс – решить, где лучше приобрести мицелий (мелкие споры, из которых вырастает новый урожай).

Есть несколько вариантов – деревянные палочки и зараженная грибками рожь. Первый вариант чуть дороже второго, зато в нем нет гнили и вирусных инфекций. А покупать мицелий необходимо у поставщиков проверенных, имеющих хорошие отзывы у клиентов.

Способы выращивания

Как выращивать грибы? Для этого можно воспользоваться двумя способами:

1. Экстенсивный. Основан он на выращивании грибов в естественных условиях. Многие дачники, успешно освоившие этот метод, применяют древесные отрубки и пни для получения большого урожая. Применить можно или тюки соломенные, или со специальным субстратом, в которых нужно постоянно поддерживать невысокую температуру и постоянную влажность. Много преимуществ имеет данный способ: компактность, относительная дешевизна и не требует особого оборудования. Единственный минус – если на улице не подходящая погода, вырастить грибы на участке не удастся.

2. Интенсивный. Способ хорош для тех, кто желает наслаждаться блюдами из грибов в течение всего года. Метод этот самый эффективный, так как плодовитость в данном случае не зависит от условий климата на улице. Но здесь есть вероятность больших капиталовложений, так как для получения эффективного урожая необходимы хорошо оборудованные помещения и специальные приборы.

Лучше применять солому злаковых, не подвергающуюся термообработке. За год можно получить урожай 4 раза.

Рекомендации

В домашних условиях как вырастить грибы? Рекомендуется для начала использовать один мешок мицелия, чтобы своими глазами увидеть процесс роста и созревания грибов.

Выращивание грибов в таких условиях – задача не очень простая (может оказаться и затратной), но выполнимая.

Важно помнить о предупреждениях врачей – в процессе созревания грибы выбрасывают в воздух много спор, способных негативно повлиять на слизистую систему человека. А людям, страдающим любой формой аллергии, нельзя находиться долго возле возбудителя, который может оказаться причиной возникновения серьезных осложнений.

Важные условия для выращивания

Как новичкам вырастить грибы с нуля? Для выращивания в квартире или в своем доме, первым делом следует подготовить для грибов отдельное помещение: подвал, лоджия, балкон и пр.

Главное требование – поддержание высокой влажности (не ниже 90%) и постоянной температуры воздуха в пределах 20-ти градусов. Температуру следует снизить до 15 градусов только во время активного роста грибов.

Вешенки

Более подробно представим информацию о том, как вырастить грибы вешенки?

Этот вид является лидером среди грибов, выращиваемых в искусственных условиях. Связано это с относительной простотой технологии, с хорошей урожайностью и не привередливостью вешенок. Выращивание их доступно каждому желающему, необходимо только верно следовать рекомендациям.

Используя лишь некоторые подручные материалы и средства можно собрать до 3-х кг урожая с одного килограмма использованного мицелия. Залогом успешного выращивания вешенок является правильно выбранное помещение, качество субстрата и мицелия.

Этапы выращивания вешенок

1. Приобретение мицелия. Продают мицелий многие специализированные магазины и компании, занимающиеся выращиванием грибов вешенок. Именно приобретение у таких производителей является важным моментом для начинающих грибников.

2. Подготовка субстрата. Как вырастить грибы вешенки, на каком субстрате? Подготовка его важна для выращивания грибов. Самые лучшие результаты и по всхожести, и по урожайности можно получить при использовании субстрата из соломы ячменя или пшеницы, измельченных кукурузных початков и стеблей, лузги подсолнуха и шелухи гречихи. Важным условием является отсутствие плесени. Все это измельчается до размеров в 5 см.

3. Формирование грибных блоков (подобие грядки, где выращиваются вешенки). В качестве «емкости» можно взять полиэтиленовый мешок, продезинфицированный или обработанный термически. Оптимальный объем такого мешка – не меньше 5 кг. Для создания блоков нужно послойно заполнить мешки мицелием и субстратом (на каждый 5-сантиметровый слой субстрата – примерно 0,5 см мицелия), в котором последний должен быть и на первом, и на последнем слое. Затем мешок у горловины плотно завязывается.

4. Перфорация блоков – завершающий этап. Проделываются в шахматном порядке небольшие отверстия на расстоянии 10 см.

5. Уход. Начиная с самых первых дней, в помещении температура воздуха должна быть в пределах 20-30 °С, также должен соблюдаться постоянный уровень влажности посредством автоматического орошения. Норма освещения ежедневная – не менее 8 часов. Также необходим полив субстрата – не реже 1-2 раза в день теплой водой и ежедневная уборка помещения с использованием средств на основе хлора.

Через 45 дней появляется первый урожай грибов. Собирать их нужно, аккуратно срезая ножом гриб у самого основания, причем семействами, что способствует сохранению качества и более длительному хранению урожая.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях: условия, особенности

Белые грибы любое блюдо превращают в изумительное царское угощение! Но их практически не встретишь в магазинах, а на рынке можно приобрести лишь осенью. Следует отметить, что белый гриб среди российских видов один из самых дорогих. И это является одной из причин, по которым садоводы все же решаются пробовать выращивать этот гриб дома или на садовом участке, хотя это сделать не так уж и просто. Как вырастить белые грибы без существенных проблем и затрат?

К сожалению, выращивание этого гриба в объемах существенных часто не окупается, в связи с этим не очень большие «грибные фермы» в большей степени принадлежат частным садоводам. Основная сложность – тесное взаимодействие белых грибов с определенными породами деревьев, а такие естественные условия сложно создать в условиях завода. Проще создать соответствующие условия для грибов на небольшом собственном участке или в отдельном помещении. Грибы белые прекрасно произрастают среди хвойных деревьев, дубов и берез. Также они хорошо чувствуют себя в молодых смешанных посадках и в еловых насаждениях.

Совсем недавно селекционеры Голландии вывели особые белые грибы, способные давать неплохие урожаи в помещениях с искусственной средой: парниках, теплицах и пр. Конечно, не все способны справиться со спецификой выращивания гриба белого.

Технологии

Как выращивать белые грибы в домашних условиях? Существуют для этого гриба, как и для вышеназванных, две технологии выращивания:

1. Экстенсивная – разведение в лесу, на участке садовом (открытый воздух). Это самый простой и экономичный способ, но урожайность в этом случае сильно зависит от условий погоды.

2. Интенсивная – разведение в искусственной среде обитания. Способ требует немалых финансовых вложений, наличия специального помещения с необходимым оборудованием для контроля над климатом. При правильном уходе урожайность стабильно высокая, и окупаемость у данного способа относительно быстрая.

О субстрате

Как вырастить белые грибы в домашних условиях правильно? Крайне важным условием является воздухопроницаемость субстрата, так как грибница без этого не сможет развиваться полноценно и может подвергнуться заражению плесени. Состоять он может, как отмечалось выше, тоже из шелухи подсолнечника, соломы, крупы гречневой, высушенных стеблей кукурузы и пр. В последующем можно пользоваться и опилками лиственных пород.

Важно, чтобы субстрат обязательно был сухим, без гнили и плесени. Не следует и переувлажнять его. Если влаги при гидротермической обработке осталось многовато, субстрат нужно подвесить, чтобы за 2-3 дня лишняя вода стекла.

После обработки нужно субстрат измельчить, чтобы он стал обладать свойством губки (удерживать влагу). Качественность материала можно определить нажатием на него – субстрат пружинит, но не выделяет влагу. Только после этого в него можно закладывать мицелий.

Выращивание белых грибов в саду

Многие задаются вопросом о том, можно ли и как вырастить грибы на садовом участке (экстенсивный способ). Конечно, можно, при условии, что на территории произрастают подходящие деревья. Для белых грибов необходимо наличие берез, дубов или сосен. Но и этого недостаточно. Необходимо для выращивания подготовить подходящую посадочную смесь, затем выбрать место для посадки.

На расстоянии одного метра от выбранного дерева нужно снять слой почвы на глубину примерно 15 см, проследив, чтобы не повредились корни дерева. Слегка обнажив корни, засыпать посевной материал на них (350 мл на площадь в 25 кв. см). Все это засыпать подготовленным грунтом и полить водой (около 6 ведер на 1 дерево) очень осторожно, чтобы избежать размыва земли с мицелием. Такую посадку следует совершать от конца лета до середины сентября.

Как вырастить белые грибы еще одним способом? Является он более сложным, но тоже эффективным. В данном случае следует использовать мицелий с конским навозом и дубовыми листьями. Выбирается затененная площадка и выкапывается небольшая ямка шириной 1,5 м, глубиной 30 см. В нее закладывается слоями по 10 см смесь, чередующаяся с землей таким образом, чтобы получилась выпуклая грядка (над землей 20 см). Лучше грядку сделать покатой (в виде холмика), чтобы избежать застаивания воды.

Для заготовки фрагментов нужно аккуратно срезать вокруг выросшего в лесу гриба лопаткой часть грунта (30х15 см), разделить его на кусочки (5-10) и заложить в ямки на глубину примерно 7 см. Грибницу высаживать в шахматном порядке примерно на расстоянии 30 см. Грядку полить и накрыть листвой. Следует помнить, что этот способ даст урожай лишь на следующий год. Однако поливать грядку необходимо каждую неделю 5-6-ю ведрами воды. В итоге, плодовые тела появятся к концу августа. Важно отметить, что урожайность грибов, посаженных вторым способом, составляет примерно одно ведро с участка одного дерева.

Белые грибы дома

Как выращивать грибы дома? Выращивание грибов белых в теплице, в сарае или дома, то есть, в любой искусственной среде, можно производить интенсивным способом. Процесс посадки таков же, как и при выращивании других видов грибов.

В первую очередь субстратный материал нужно прокипятить (60-80 минут), при этом из мешков его можно и не вынимать. Затем воду слить и субстрат поместить под гнет до его остывания до температуры 25 ^оС. При кипячении в мешках их не надо вскрывать, только сделать отверстия для стока воды. Остывший материал переносится в стерильную комнату, предварительно обработанную 1% раствором хлора (в ней производится предварительная обработка мицелия). Мицелий в субстрат помещать нужно осторожно, чтобы споры не разлетелись. Все окна и двери при этом должны быть закрыты.

И это еще далеко не все. Не так уж и просто выращивать грибы. Как соблюсти все необходимые правильные условия, чтобы процесс выращивания принес в итоге хорошие плоды?

На продезинфицированную поверхность высыпается мицелий с субстратом и хорошо перемешивается, после чего готовая смесь закладывается в мешки объемами 5-15 кг. Масса должна хорошо уплотняться. Для выращивания дома, лучше всего заготовить мешки по 5 кг для упрощения регулирования температурного обмена внутри них. Готовые мешки сплющиваются и по их сторонам проделываются несколько отверстий небольших для обеспечения притока воздуха. Далее следует обычный уход, как и за всеми другими грибами.

Заключение

Как вырастить грибы на даче? На самом деле не очень сложно. Главное – задаться целью. Глаза боятся – руки делают. Работа требует особой подготовки и огромного терпения.

Именно на даче – самый лучший вариант для выращивания грибов, так как условия для произрастания являются более приближенными к естественным.

www.syl.ru

Как выращивать грибы дома

Человек употребляет в пищу грибы уже довольно продолжительное время. Они содержат довольно большое количество белка и, хотя полноценной заменой мяса их назвать сложно, многим постящимся блюда из грибов становятся настоящим подспорьем. Ходить целыми днями по лесу не многим под силу, да и всегда есть риск положить в корзину несъедобный гриб. Тогда-то некоторые и начинают задумываться о том, как выращивать грибы в домашних условиях. Следует отметить, что речь в большинстве случаев идёт не о городской квартире, а о приусадебном участке, либо загородном доме, где имеется специальное, приспособленное для этого помещение. Такое помещение необходимо заранее подготовить, и, если следовать инструкциям, то это не составит большого труда. Однако некоторые садоводы всё же используют под грибные плантации лоджии и балконы.

Какие грибы можно выращивать

Прежде, чем начать выращивать грибы дома, определитесь с тем видом, который вы будете высаживать. Это могут быть шампиньоны, опята, вешенки и даже белые грибы. Каждый из видов имеет свои особенности, и грунт необходимо подготавливать исходя из «предпочтений» гриба. Также обдумайте, какой из способов выращивания вам лучше подойдёт – экстенсивный (выращивание в естественной среде) или интенсивный (выращивание в подвале, кладовой или на балконе). Если выращивание грибов не является для вас бизнесом, то лучше выбрать первый способ. Для выращивания на продажу больше подойдёт второй. Рассмотрим процесс на примере шампиньонов.

Выращивание шампиньонов

Процесс выращивания шампиньонов можно разделить на три этапа: приготовление мицелия, приготовление компоста, выращивание и сбор грибов. На начальном этапе, мицелий лучше приобретать в специализированных магазинах, так как его изготовление требует дополнительного оборудования, и у неопытного садовода есть риск нарушить стерильность продукта. Также приобретите, либо подготовьте сами специальный компост.
Процесс изготовления компоста не особо трудоёмкий, но занимает 20-25 дней. Для приготовления вам потребуется:

• солома сухая 100 кг;
• куриный помёт или конский навоз 80-100кг;
• суперфосфат и мочевина 2,5-3,5 кг;
• гипс или алебастр 6 кг.

Компост изготавливают в закрытом, но хорошо проветриваемом помещении. Сначала на 3-5 суток замачивают солому. Сено можно периодически поливать, либо оставить замачиваться в ёмкости. Затем солому разделяют минимум на три части и укладывают попеременно с навозом. Минимальный объем – 1 кубический метр. Через неделю необходимо сделать перебивку, аккуратно перемешивая компост вилами и внося в компост мел или аналоги. Ещё через 5 дней производится следующая перебивка. Через пару дней после первой закладки, температура внутри должна сохраняться в районе 55-70 градусов. Если температура ниже, значит было плохо проведено предварительное увлажнение. Можно добавить воды, но важно соблюдать баланс, чтобы не было чрезмерного увлажнения.

Готовый компост выдерживают в мешках при температуре около 60 градусов в течение 12 часов, а затем постепенно снижают температуру, пока она не достигнет 45-48 градусов. Эту смесь и используют для выращивания шампиньонов.

Перед посадкой грибов в помещении, подготовьте пол. Он должен быть идеально ровным. Выложите полиэтиленовую плёнку под размер грядки, чтобы предотвратить излишнее испарение влаги. На плёнку укладывается компост. Слой компоста 30-40 см. Подготовьте борозды и засейте мицелий. Ежедневно обильно поливайте грядки, почва должна быть постоянно сильно увлажнена. Через 10-12 недель вы получите первый урожай.  

Сбор урожая

При должном уходе, первый урожай будет готов уже через 3-4 месяца. Следите за состоянием грибов, чтобы они не перезрели. О зрелости гриба говорит наличие белой плёнки на нижней части шляпки. Когда видны коричневые пластинки, гриб уже перезрел. Грибы срезать нельзя, их нужно аккуратно выкручивать из грибницы. Через срезанную ножку на грибницу могут попасть бактерии. 
 
Попробуйте начать выращивать грибы в домашних условиях для собственных нужд и, кто знает, возможно, вскоре ваше хобби перерастёт в настоящий прибыльный бизнес.
 

www.evonews.ru