Куда используют льняное масло – Где применяется льняное масло?

Содержание

Что можно из льняного масла готовить? И куда его вообще использовать?

Льняное масло — жирное растительное масло, получаемое из семян льна.
Свойства
Относится к быстро высыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») . Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 15—30 линолевой, 44—61 линоленовой и 13—29 олеиновой. Содержание насыщенных кислот 9—11%. Кинематическая вязкость при 20 °С 15,5·10-6 м2/сек, йодное число 175—204.
Применение
Льняное масло имеет важное техническое значение: из него приготавливают быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы. Оно применяется для получения масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу и применяют в медицине (мази, втирания) .

Масло льняное пищевое по своей биологической ценности является безусловным лидером среди растительных масел. Это самый богатый источник полиненасыщенных жирных кислот. По содержанию ненасыщенных жирных кислот в 2 раза превосходит рыбий жир. Содержание незаменимой человеческому организму линоленовой жирной кислоты в льняном масле достигает 50%-70%, а витамина Е – 50мг/100г. Имеет горьковатый специфический вкус.
Льняное масло используется не только как пищевое, но и как лекарственное:

Масло льняное рекомендуется:

добавлять в салаты, винегреты для привнесения гастрономической изюминки в традиционные блюда;

смешивать с белками (кефир, йогурт) , чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества последних;

заправлять каши, варёный картофель, квашенную капусту, первые блюда для придания изысканного тонкого аромата;

потреблять с мёдом для усиления эффективности воздействия;

Масло льняное применяется:

для профилактики и вспомогательного комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний (ишимической болезни сердца, атеросклероза, инфаркта миокарда, инсульта) , уменьшения вероятности тромбов;

для нормализации работы кишечника, при желудочно-кишечных заболеваниях (гастритах, колитах, запорах) ;

при сахарном диабете;

для улучшения функционирования печени;

для профилактики заболеваний щитовидной железы;

для профилактики и вспомогательного лечения онкологических заболеваний (рак) ;

для снижения уровня холестерина и триглицеридов;

в народной медицине от глистов, изжоги, различных язв;

для улучшения состояния кожи и волос;

как обязательный элемент в рационе беременных для правильного развития головного мозга будущего ребёнка;

для похудания.

otvet.mail.ru

Льняное масло. Полезные свойства. Применение. Противопоказания.

Здравствуйте дорогие читатели. Речь сегодня у нас пойдет о льняном масле. Возможно вы еще не знакомы с этим маслом, предлагаю вам сегодня с ним ближе «познакомиться». Льняное масло как целебное средство и как продукт питания известно еще с древности. Женщин всех времен  и народов привлекали чудодейственные рецепты красоты и здоровья. Заботясь о самочувствии своих близких, матери семейств всеми способами хотели избавить родных от болезней и продлить годы жизни. Очевидно, силы природы услышали их молитвы и подарили миру такое простое, но только на первый взгляд, растение как лен. Лен полезное и популярное растение, еще в древние времена одежда из льна спасала в жаркие дни. Ведь не даром советуют в жару носить только льняную одежду.

На блоге у меня есть статья о семенах льна, о применении семени льна. Если вы не знакомы с льняным семенем, я просто рекомендую прочитать вам мою стать, в которой все подробно расписано «Семена льна польза и вред«.

Ну а сегодня мы более подробно поговорим о таком продукте как льняное масло, рассмотрим полезные свойства и противопоказания, а также применение масла льна в косметологии, народной медицине и кулинарии.

Льняное масло готовят путем прессования(холодного отжима) семян льна. Поэтому в льняном масле сохраняются все его полезные свойства.

Вещества, находящиеся в составе льна, очень полезные для организма человека. Именно из семян этого растения издавна получали масло, которое использовали в качестве лекарства, приправы для блюд и косметического средства. Правда, тогда еще не знали о содержании в льняном масле минералов, витаминов и жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Специалисты наших дней открыли, что Омега-6 находится только в рыбьем жире и льняном масле. Так что пусть вас не пугает довольно специфический запах масла из льна – он означает качество продукта и отсутствие в нем растительных примесей.

Калорийность льняного масла.

Минус льняного масла, в принципе как и любого растительного масла его высокой калорийности 100 грамм продукта содержит 900 ккал.

Льняное масло. Полезные свойства.

Диетологи, химики и биологи не зря считают льняное масло самым полезным после мультивитаминов. Среди продуктов питания льняное масло так же лидирует, поскольку почти половина его состава – витамин F, который организм самостоятельно синтезировать не может. Помимо этого, в структуру льняного масла входят витамины А и Е, укрепляющие иммунитет человека, а целебные свойства витаминов В и К полезные для беременных женщин, как уже давно заметили химики.

Если вы будете ежедневно употреблять льняное масло, то в организме произойдут следующие улучшения:

  • снизится нагрузка на сердце, что повлечет меньшую вероятность инфаркта миокарда и инсульта
  • нормализируется жировой состав крови
  • снизится артериальное давление
  • нормализуется работа пищеварительной системы
  • нормализуются функции печени
  • упадет процент вероятности развития рака молочной железы
  • у женщин будет легче протекать ПМС, похорошеют кожа и волосы
  • улучшиться зрение и состояние работы почек
  • кроме того льняное масло обладает омолаживающими полезными свойствами
  • полезно льняное масло при всякого рода кожных заболеваниях
  • льняное масло помогает снизить уровень сахара в крови
  • повышается иммунитет, так как льняное масло действует на наш организм как общеукрепляющее средство
  • снижается вероятность тромбообразования
  • масло льна благоприятно действует на сосуды, делая их более эластичными

Льняное масло. Применение.

С давних пор человек применяет льняное масло практически во всех сферах своей жизни. В наше время все больше говорят о том, что нужно делать упор на продукты растительного происхождения в косметологии, медицине и кулинарии. Не исключением стало и льняное масло.

Применение льняного масла в косметологии.

Чудодейственное влияние масла на кожу проявляется благодаря его смягчающим, заживляющим, успокаивающим полезным свойствам.

— маски для лица:

1. Если вас беспокоят веснушки или пигментные пятна, воспользуйтесь льняным маслом. Соедините 1 г буры, 10 мл льняного масла, 25 мл ланолина, добавьте к ним 50-100 г воды. Взбейте миксером до образования пены и нанесите маску. Делать такую процедуру нужно 2 раза в неделю в течение месяца.

2. Если ваша кожа сухая или сильно обветрилась в зимнее время, то льняное масло спасет ее. Соедините 1-2 сырых яичных желтка с 2 ч. л. льняного масла, добавьте 1 ч. л. меда. Перемешайте и протомите 15-20 минут на паровой бане. Нанесите смесь на лицо, выдержите 20 минут и смойте теплой проточной водой.

3. Прекрасно тонизирует, при этом увлажняя и питая кожу, следующая маска из льна. Возьмите 1,5 ст. л. дрожжей, 50 г молока, подогретого в микроволновке, перемешайте до состояния манной каши. Туда же добавьте по 2 ч. л. льняного масла и меда, ½ ст. л. жирной сметаны, 1,5 ч. л. лимонного сока. Все нужно растереть, нанести на лицо (примерно на 20 минут) и смыть теплой водой(но не горячей).

— спасение волос:

1. Самая простая процедура – нанести масло на кожу головы и выдержать пару часов. Делать это желательно перед мытьем головы. Льняное масло в таком случае укрепляет волосы и избавляет от перхоти.

2. Если волосы секутся, то выручит следующая смесь льняного масла и трав. Измельчите около 150 г корня лопуха, соедините его с льняным маслом в пропорции 1:1. Оставьте на сутки. Потом поставьте на паровую баню и, постоянно помешивая, подогрейте. Процедите состав и нанесите на волосы. Выдержите 2 часа и смойте.

3. Для укрепления ломких волос слегка подогрейте 2 ст. л. льняного масла и добавьте к ним 2 сырых желтка. Смесь нужно взболтать и нанести на локоны. Пропорции маски могут колебаться в зависимости от длины шевелюры.

4. Отлично стимулирует рост волос маска на основе льняного масла. Очистите 1 среднюю луковицу, измельчите ее в блендере или в мясорубке, добавьте к ней 2-3 ст. л. льняного масла и столько же меда. Перемешайте, нанесите на волосы, втирая смесь в кожу головы.

Применение льняного масла в народной медицине. 

1. Аллергетикам поможет смесь льняного масла и козьего молока в равных пропорциях. Приготовленную массу взболтайте, смочите в ней ватный диск и промокните высыпания. Про аллергию на цветы я уже писал в своей статье «Аллергия на цветы. Симптомы«.

2. Заживить раны и ожоги способна мазь из 200 мл льняного масла и 100 мл облепихового масла. Ватку или салфетку смочите составом, положите на пораженную кожу, перебинтуйте. Оставьте на 6 часов.

3. Мозоли от новых туфель устранит маска из 20 мл сока репчатого лука и 100 мл льняного масла. Сделайте ванночку для ног, а после вотрите в мозоли приготовленный состав. Наденьте на ноги носки, и уже на следующее утро заметите улучшения.

Применение льняного масла в кулинарии. 

Добавляйте льняное масло в блюда из картофеля, овощей, в любимые салаты. Шеф-повара со всего мира добавляют масло из льна в первые или вторые блюда.

Благодаря льняному маслу вкусовые свойства пищи улучшаются, и организм обогащается нужными веществами.

Среди молочных продуктов с льняным маслом прекрасно сочетается творог. Попробуйте приготовить творожный крем. Для этого творог и йогурт перемешайте с льняным маслом, добавьте к нему фрукты и сметану. Такое лакомство хорошо дополнит мюсли.

Диетологи рекомендуют добавлять в блюда всего 2 столовые ложки льняного масла в день, чтобы улучшилась ваша фигура и самочувствие. Этому способствуют ненасыщенные жировые кислоты в составе масла из льна.

Льняное масло. Противопоказания. 

Данное чудодейственное средство полезно далеко не всем. Если вы принимаете антидепрессанты, антибиотики или противозачаточные таблетки, лучше воздержитесь от добавления льняного масла в пищу. Прием настоек на основе льняного масла так же не рекомендован при заболеваниях гепатитом. Если вы страдаете холециститом, принимать льняное масло нужно строго во время еды и лишь в дозах, рекомендованных врачом. Диабетикам так же не стоит употреблять масло из льна, поскольку может снизиться давление, свертываемость крови ухудшается, а кормящим мамам лучше посоветоваться при приеме этого средства с врачом-терапевтом.

В целом, льняное масло – довольно полезный и нужный продукт в нашей жизни. Полезные свойства, применение и противопоказания этого продукта мы рассмотрели. Благодаря льняному маслу каждая женщина легко может стать красивой внешне и улучшить свое самочувствие. Однако, если у вас есть сомнения по поводу приема льняного мала, то лучше посоветоваться с врачами-диетологами.

domovouyasha.ru

Применение льняного масла: в различных целях

Всем, здравствуйте! На страничке этой рубрики у нас с Вами пойдет разговор об уникальном натуральном продукте. Это льняное масло, применение которому находили люди еще с античных времен. Оно широко использовалось нашими предками.

При этом выращивание льна на Руси приносило значительный доход в казну Российской империи, за счет его экспорта. Эта культура давала людям не только одежду, но и льняное масло, которое они употребляли в пищу, использовали для укрепления волос, из которого готовили целебные лекарственные средства для лечения многих недугов.

При этом со временем значимость масла из семени льна не утратило своих позиций, а, наоборот, сегодня оно опять переживает настоящий бум. Его широко используют в лакокрасочной промышленности, медицине, кулинарии и косметологии.

Что же представляет собой льняное масло? Каков его состав, характеристики, польза и вред? Что оно лечит, как используется человеком для поддержания своей красоты и здоровья? Эти вопросы я постараюсь осветить дальше по ходу своей статьи.

Оставайтесь с нами, будете знать больше!

Характеристика натурпродукта

Льняное масло представляет очень полезный для человека масленичный продукт, получаемый из зрелых семян льна. Из нескольких способов его изготовления, наиболее ценным является производство сыродавленного нерафинированного масла методом холодного прессования без нагрева сырья.

А если еще здесь по технологии используются деревянные пресса, то это уже 100% гарантия сохранения природного потенциала в готовом продукте с исключением его малейшего окисления.

Натуральное льняное масло имеет:

  • Золотистый, зеленовато-желтый или коричневый цвет, в зависимости от степени очистки;
  • Своеобразный вкус со слабо присутствующей естественной горчинкой;
  • Легкий ореховый запах с оттенком жареных семечек.

Каждый из нас знает, что польза и вред любого натурального продукта зависит от его природного состава. Однако, если говорить о масле из семян льна, то здесь стрелка весов будет больше склоняется к благотворному, чем к негативному его воздействию на организм человека.

Так как оно богато:

Витаминами ряда A, E, B, K.

Минеральными компонентами:

  • Йода;
  • Цинка;
  • Калия;
  • Фосфора;
  • Селена.
  1. Полиненасыщенными жирными кислотами класса Омега.
  2. Лигнинами.
  3. Бета фитостеролами.

Уникальное сочетание данных компонентов придает маслу из семян льна необычайные:

  • Антиоксидантные;
  • Противовоспалительные;
  • Иммуномодулирующие;
  • Регенерирующие;
  • Противоопухолевые;
  • Антистрессовые;
  • Противовирусные свойства.

Где используется льняное масло

Каждого человека, который рассматривает огромный спектр характеристик данного натурального продукта, не удивляет, что у него есть огромный лечебный и профилактический потенциал.

Поэтому мы рассмотрим, где он используется, не забывая и о противопоказаниях.

Для здоровья

Польза льняного масла всегда является приоритетным фактором, как натурального средства, перед действующими медикаментозными препаратами, которые иногда обладают вредными для человека побочными эффектами.

Поэтому сегодня в медицине его используют для:

  1. Улучшения иммунитета, памяти или скорости реакции.
  2. Уменьшения уровня холестерина.
  3. Укрепления сосудистой системы.
  4. Предупреждения обострения бронхо-легочных процессов.
  5. Активизации работы головного мозга.
  6. После операционной реабилитации.
  7. Лучшего усвоения кальция при формировании костного скелета ребенка.
  8. Снижения аппетита.
  9. Заживления ран или ожогов.
  10. Нормализации артериального давления или обмена веществ.
  11. Коррекции работы желудочно-кишечного тракта.

Поэтому не удивительно, что оно с успехом пользуется и при комплексном лечении:

  • Атеросклероза;
  • Тромбоза;
  • Астмы;
  • Аллергии;
  • Аритмии;
  • Гормонального дисбаланса;
  • Гастритов;
  • Головных болей;
  • Запоров;
  • Изжоги;
  • Колитов;
  • Потенции у мужчин;
  • Климакса у женщин.

Обычно для лечебно-профилактических целей в сутки его принимают внутрь от одной до двух столовых ложек.

При этом для употребления данного продукта существует и ряд противопоказаний.

Его не желательно принимать людям с:

  • Хроническим холециститом;
  • Панкреатитом;
  • Сахарным диабетом;
  • Язвой желудка;
  • Плохой свертываемостью крови;
  • Индивидуальной непереносимостью;
  • Полипами или кистоподобными образованиями.

А вот теперь, я хочу предупредить некоторых наших читателей.

В качестве профилактики запоров, из-за сидячего образа жизни, Вам друзья посоветовали попринимать льняное масло? Это, конечно, не плохо с одной стороны.

Однако послушайтесь моего совета. Не делайте резких телодвижений без консультации врача, чтобы этот концентрированный натуральный масленичный продукт вместо пользы не принес Вам вреда.

Так как, по некоторым отзывам, его употребление в чистом виде с ложки, может спровоцировать чрезмерное стимулирование желчного пузыря или потоков.

А это, в свою очередь, может вызвать неприятный дискомфорт или болевые ощущения.

Поэтому его лучше смешивать с едой или съедать с кусочком хлеба. При этом начинайте с небольших доз, принимая масло внутрь натощак, заедайте его небольшим кусочком лимона.

Для питания

Во многом состояние здоровья наших предков определялось их здоровым питанием, где одной из позиций было употребление ими в пищу льняного масла. Они использовали его для выпечки и готовки.

Сегодня в современной кулинарии этот натуральный продукт используют как великолепную альтернативу другим аналогам. Диетологи рекомендуют добавлять его в:

  • Различные каши;
  • Овощи, приготовленные на пару;
  • Квашеную капусту;
  • Винегрет;
  • Вареный картофель;
  • Кефир;
  • Йогурт;
  • Холодные соусы;
  • Творог или мед.

При этом употребление масла из семян льна рекомендовано специалистами для борьбы с лишним весом.

Для красоты

Благодаря своему уникальному составу, наличием жизненно важных для человека полезных веществ, масло из семени льна широко применяется как в средствах народной медицины, так и в косметологии для сохранения у человека красивого тела, здоровья ногтей или волос. Его используют для:

  • Роста и укрепления волос;
  • Устранения перхоти или секущихся кончиков;
  • Закрепления причесок;
  • Восстановления ногтевых пластин;
  • Лечения угрей, обморожений, ран или других кожных заболеваний;
  • Возвращению волосам природного блеска и силы.

Кроме этого, включение этого натурального компонента в различные косметические кремы, маски или лосьоны помогают многим женщинам бороться с увядающей кожей, делая ее моложе и красивее.

Тем нашим читателям, которые хотят больше знать о применении льняного масла, мы с радостью можем помочь всем.

Так как сегодня мы даем возможность каждому из Вас одним кликом подписаться на получение наших новых публикаций, чтобы потом они приходили на Вашу электронную почту с нашими рассылками.

Благодаря такому уникальному случаю, Вы всегда будете узнавать первыми об интересных новинках, публикуемых на данную тематику, разбираться более детально в этом вопросе, иметь возможность комментировать наши статьи, а еще предлагать для друзей свои варианты решения.

Всем удачи! До свидания!

Описание купить каминокомплект у нас на сайте.

bratyavalitovy.ru

Ответы@Mail.Ru: Где применяется льняное масло?

если каждое утро натощак выпивать по столовой ложке льняного масла, то можно похудеть.

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Польза натурального льняного масла известна еще с древних времен. Льняное масло часто использовали в народной медицине для облегчения боли, лечения порезов и воспаленных ран. Это масло оказывает широкое положительное воздействие на кожу: оно укрепляет кожу и снимает раздражение. В состав льняного масла входят важные для здоровья кожи компоненты: активные натуральные антиоксиданты, важнейшие жирные кислоты Омега 3, а также витамины и минералы.

Человек, к сожалению, не обладает такой уникальной приспособляемостью, какая свойственна природе. От синтетических лекарств, витаминов, продуктов разрушается иммунная система, слабеет здоровье. Но в наше прогрессивное время многие осознают, как важны здоровое питание и правильный образ жизни. На наш стол возвращаются продукты, которые были незаменимы для наших предков. Льняное масло – относится к таковым.

Всем известны и лекарственные свойства льняного семени и масла. В народной медицине их используют от глистов, изжоги, различных язв. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Льняное масло содержит ряд насыщенных, моно — и полиненасыщенных жирных кислот, витамины A, B, E, F.

Масло обладает выраженными лечебно-профилактическими свойствами при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, онкологических заболеваниях. При регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови. Играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета. Оказывает нормализующее влияние на функции печени, щитовидной железы, кишечника, желудка, повышает потенцию. Обладает омолаживающим и ранозаживляющим действием. Применяется масло льна при ожогах, обморожениях и лучевых повреждениях кожи.

Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легко усвояемое и самое полезное, нормализующее жировой обмен.

Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей в чьем рационе отсутствует рыба, т. е. продукт, жир которого содержит ненасыщенные жирные кислоты.

Особенно полезно использовать льняное масло для заправки свежих салатов и винегретов. Его можно смешивать со сметаной, и другими составляющими для приготовления соусов. Льняным маслом можно заправить любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. Очень вкусно и полезно смешивать льняное масло с творогом и зеленью.

Льняное масло, полученное холодным прессованием, является незаменимым продуктом в нашем рационе, участвующих во многих процессах нашего организма. Незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 являются компонентами мембраны клетки и стимулируют ее жизнедеятельность, активизируют обновление клеток организма. По содержанию ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают суточную потребность в ненасыщенных жирных кислотах. Продолжительность приема масла льна в лечебных целях — не менее 2-х — 3-х месяцев.

otvet.mail.ru

Льняное масло: польза и вред, как принимать

Льняное масло – польза и вред, как принимать

Что такое льняное масло?

Льняное масло представляет собой концентрированное растительное масло, полученное из семян льна и известное людям в течение удивительно долгого времени. Лен, который известен в науке под названием Linum usitatissimum, имеет много применений и был частью различных культур.

Хотя считается, что родиной этого растения является Средиземноморский регион, Канада, Россия, Франция и Аргентина являются крупнейшими производителями на сегодняшний день. Это очень универсальное растение растет в разных климатических условиях, имея много применений. В течение тысяч лет лен использовался не только как ключевой элемент в производстве льняной ткани, но и как очень полезный и легкодоступный источник пищи.

Льняное масло, богатое омега-3 жирными кислотами, является одним из наиболее распространенных альтернатив традиционному растительному маслу. Это отчасти потому, что у него самый впечатляющий список подтвержденных наукой полезных для здоровья свойств. Его можно использовать точно так же, как и любое другое растительное масло, так как его вкус достаточно приятен.

Пищевая ценность, состав и калорийность льняного масла

Льняное масло содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, представляющие собой важные для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые организм не может производить самостоятельно. Очень важно получать эти ПНЖК в правильном соотношении, поскольку жирные кислоты омега-3 помогают уменьшить воспаление, в то время как многие жирные кислоты омега-6 способствуют воспалению.

Здоровый рацион питания должен включать примерно в 2-4 раза меньше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Однако типичный рацион современного человека, как правило, содержит в 14-25 раз больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. Многие исследователи считают, что это существенный фактор роста скорости воспалительных заболеваний.

Льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту АЛК, превращающуюся в эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК), которые представляют собой два других важных для здоровья вида омега-3 жирных кислот.

В 100 граммах льняного масла содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):

  • Калорийность: 884 ккал (44%).
  • Углеводы: 0 г (0%).
  • Жиры: 100 г (154%).
  • Белок: 0 г (0%).
  • Витамин E: 17,5 мг (87%).
  • Омега-3 жирные кислоты: 53304 мг.
  • Омега-6 жирные кислоты: 12701 мг.

Польза льняного масла для организма человека

Льняное масло производится из невероятно питательных и полезных для здоровья семян льна. Как и семена, льняное масло изобилует омега-3 жирными кислотами, достаточное потребление которых связано с более здоровым мозгом и сердцем, улучшением настроения, уменьшением воспаления в организме и улучшением здоровья, и внешнего вида кожи и волос. Благодаря своему ореховому, слегка сладкому вкусу, ежедневное употребление одной столовой ложки льняного масла не вызывает неприятных чувств или отвращения. Это является отличной новостью, учитывая все полезные свойства льняного масла для вашего здоровья.

Льняное масло содержит 50-60% омега-3 жирных кислот в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Льняное масло является даже более полезным, чем рыбий жир, так как оно обладает более выраженными противовоспалительными и предупреждающими болезни свойствами благодаря АЛК в его составе. Это является отличной новостью, особенно для людей, которые не едят мясо, и людей, обеспокоенных возможным наличием ртути, содержащейся в некоторых видах рыбы, и соответственно, в рыбьем жире.

Омега-3 жирные кислоты играют важную роль во всех видах процессов в организме, включая воспаление, работу сердца и функцию мозга. Недостаток омега-3 жирных кислот связан с более низким интеллектом, депрессией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом, раком и многими другими проблемами со здоровьем.

Чем полезно льняное масло для организма человека? Полезные свойства льняного масла очень разнообразны, но вот некоторые из самых впечатляющих из них:

1. Помогает похудеть

Поскольку льняное масло смазывает внутреннюю поверхность толстой кишки и действует как натуральное слабительное средство, оно отлично способствует продвижению пищи и каловых масс по пищеварительной системе. Помогая организму быстрее выводить отходы из кишечника, это помогает вашему организму очиститься и избавиться от лишнего веса.

Фактически, исследование 2015 года, опубликованное в научном журнале Nutrition Journal, показало, что льняное масло, включенное в диету для похудения, не только помогло испытуемым похудеть, но и уменьшило маркеры воспаления (2).

2. Облегчает запор и диарею

При запорах наблюдается сильно замедленное продвижение пищевых отходов по пищеварительному тракту. Это обычно сопровождается различными симптомами, такими как вздутие живота, газы, боли в спине или усталость. Одним из основных народных или традиционных средств от запора является льняное масло. Действуя в качестве смазки для толстой кишки, льняное масло способствует легкому и естественному облегчению состояния человека при запоре.

Это масло также приносит пользу людям, страдающим от диареи. Исследование, опубликованное в 2015 году в научном журнале Journal of Ethnopharmacology, показало, что льняное масло обладает способностью облегчать запоры и препятствовать диарее. Это показывает, что употребление этого продукта в пищу приносит пользу пищеварительной системе различными способами (3).

3. Помогает бороться с раком

Льняное масло используется в комплексной терапии рака и различных альтернативных методах лечения рака, таких как протокол Бадвиг. Исследования даже показывают, что лечебные свойства льняного масла могут включать помощь в предотвращении роста опухолей молочной железы.

В одном исследовании 2015 года исследователи обнаружили, что АЛК, содержащаяся в льняном масле, снижает рост клеточных линий рака молочной железы посредством изменения сигнальных путей (4).

Другое исследование, опубликованное в научном журнале Nutrition and Cancer поддерживает применение льняного масла в качестве недорогой дополнительной терапии различных видов рака молочной железы. Исследование показало, что АЛК в льняном масле снижает рост раковых клеток и вызывает апоптоз, который представляет собой запрограммированную клеточную гибель раковых клеток (5).

4. Устраняет целлюлит

С возрастом производство коллагена уменьшается, но потребление льняного масла помогает увеличить его производство. Структурные изменения в тканях кожи, включая уменьшение уровня коллагена, делают целлюлит более заметным, потому что кожа становится тоньше и в меньшей степени способна скрыть неровности, создаваемые поверхностным жиром и соединительной тканью чуть ниже ее поверхности. Добавляя льняное масло в свой рацион питания, вы действительно можете помочь себе в борьбе с появлением целлюлита.

5. Уменьшает экзему

Экзема – распространенное заболевание кожи, которое вызывает такие симптомы, как сухость, покраснение и зуд, в результате чего кожа может покрываться волдырями (пузырьками) или растрескиваться. Это состояние обычно вызвано аллергической реакцией на пищевые продукты, химические вещества или другие вещества, такие как парфюмерия или мыло.

В дополнение к предотвращению использования вредных средств по уходу за кожей, вы также можете значительно улучшить экзему, включив в свой рацион питания льняное масло. Основные жирные кислоты, присутствующие в этом масле помогают улучшить эластичность и текстуру кожи. Это делает льняное масло одним из лучших продуктов для улучшения здоровья кожи в целом и решения надоедливых проблем с кожей, таких как экзема (6).

6. Улучшает здоровье сердца

Имеются научно подтвержденные данные о том, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, таких как льняное масло, может помочь предотвратить и лечить сердечно-сосудистые заболевания.

Одно из исследований показывает, что у людей, в рационе питания которых присутствует большое количество АЛК, с меньшей вероятностью может возникнуть инфаркт с летальным исходом. Другое исследование показало, что женщины, которые потребляли высокие уровни АЛК (1,5 грамма в день) имели на 46% более низкий риск внезапной сердечной смерти, по сравнению с теми, кто ел наименьшее количество АЛК (около 0,5 грамма в день).

Другие исследования показывают, что у людей, употребляющих больше продуктов с альфа-линоленовой кислотой, риск развития смертельных заболеваний сердца снижается.

7. Лечит синдром Шегрена

Синдром Шегрена является аутоиммунным системным поражением соединительной ткани, и проявляется двумя наиболее распространенными симптомами – сухостью глаз и сухостью во рту.

В результате проведенных исследований на сегодняшний день были выявлены многочисленные потенциальные связи между питанием и здоровьем слезной пленки. Одно из таких исследований оценивало, может ли пероральный прием льняного масла помочь пациентам синдрома Шегрена. Результаты показали, что прием льняного масла в капсулах (один или два грамма в день) снижает поверхностное воспаление глаз и облегчает симптомы сухого кератоконъюнктивита (синдром сухого глаза) у больных с синдромом Шегрена (7).

8. Контролирует уровни холестерина

Из всех растительных масел на рынке льняное масло имеет самое высокое содержание омега-3 жирных кислот, что очень важно. Хотя обе формы холестерина необходимы для организма, омега-3 считается «хорошим» холестерином ЛПВП.

Омега-3 жирная кислота помогает очистить организм от избытка «плохого» холестерина, называемого ЛПНП, и помогает сбалансировать уровень холестерина в вашем организме (8). Это означает, что у вас не будет образовываться налет на стенках артерий и кровеносных сосудов (холестериновые бляшки), что поможет уменьшить кровяное давление, снизить риск развития атеросклероза и эффективно предотвратить возникновение инфарктов и инсультов.

10. Поддерживает гормональный баланс

После того, как женщины проходят менопаузу, их организм сильно меняется, особенно с точки зрения баланса гормонов, таких как эстроген (9). Лигнаны в льняном масле, а именно, секоизоларицирезинол, матаэрезинол и пинорезинол, оказывают выраженное воздействие на гормональный баланс, тем самым помогая многим женщинам после менопаузы лучше функционировать.

Что полезней – льняное масло или рыбий жир?

Льняное масло и рыбий жир содержат омега-3 жирные кислоты. Существует три вида жирных кислот омега-3, вовлеченных в физиологию человека – АЛК, ЭПК и ДГК:

  • Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК): Необходима для физического и психического здоровья. Этот вид омега-3 встречается главным образом в рыбе и рыбьем жире.
  • Докозагексаеновая кислота (ДГК): Особенно важна для вашего организма и необходима для различных его функций, связанных с вашим мозгом, кровеносными сосудами и иммунной системой. Она встречается в моллюсках, рыбе и рыбьем жире.
  • Альфа-линоленовая кислота (АЛК): Это единственная омега-3 жирная кислота, встречающаяся в растениях, таких как семена льна, рапса, сои, семена конопли и грецкие орехи. Когда вы потребляете АЛК, ваш организм преобразует ее в ЭПК, а затем в конечном итоге в ДГК.

Льняное масло богато АЛК, но не содержит ЭПК и ДГК. Организм может усваивать АЛК и конвертировать эту жирную кислоту в ДГК и ЭПК – две омега-3 жирные кислоты, обнаруженных в рыбьем жире. Он делает это под действием ферментов, называемых элонгаза и десатураза. Коэффициент конверсии зависит от вашего рациона питания и здоровья вашего пищеварительного тракта.

Конверсия АЛК в ЭПК и ДГК зависит от адекватного уровня других питательных веществ, таких как витамины B6 и B7 (биотин), медь, кальций, магний, цинк и железо. Многие из них поступают из рациона питания современного человека в недостаточном количестве, особенно среди вегетарианцев.

Льняное масло содержит 50-60% омега-3 жирных кислот в форме АЛК. Рыбий жир, естественно, содержит как ЭПК, так и ДГК. ЭПК и ДГК являются наиболее полезными омега-3 жирами, но мы не склонны получать их достаточное количество из пищи, поэтому наши организмы также производят их из более распространенной АЛК, которая является одним из самых важных компонентов льняного масла.

Как выбрать, хранить и использовать льняное масло

Лучше всего покупать льняное масло холодного отжима и органическое масло льна от уважаемого бренда. Какой бы бренд вы ни использовали, льняное масло следует хранить в непрозрачной бутылке (обычно черной), чтобы уменьшить окисление. Природные масла в дополнение к АЛК обеспечивают организм человека ценными лигнанами. Вы также можете купить льняное масло в форме капсул, если вы хотите избежать его вкуса, но диетологи рекомендуют покупать масло в чистом виде.

Одним из самых удобных преимуществ льняного масла является его универсальность. Его можно использовать вместо других масел для добавления в салаты. Оно также придает различным смузи и протеиновым коктейлям особый вкус и увеличивает их питательную ценность.

Как и молотые семена льна, льняное масло является отличным дополнением к йогурту или овсяной каше. Смешивание льняного масла с йогуртом или творогом помогает эмульгировать масло, улучшая его переваривание и усвоение организмом. Комбинация органического льняного масла и органического творога на самом деле является частью противораковой диеты Джоанны Бадвиг. Масло льняного семени можно использовать вместо других жиров, добавляя в рис, картофель или на тосты.

Льняное масло всегда должно храниться в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Чтобы предотвратить окисление и прогорклость, важно, чтобы бутылка была плотно закрыта. Для максимальной свежести его нужно употребить в течение 6-8 недель после открытия. Если вы не собираетесь ежедневно употреблять льняное семя или склонны к забывчивости, попробуйте просто не покупать слишком большую бутылку этого масла.

Специалисты в области питания не рекомендуют использовать льняное масло в процессе приготовления, так как оно слишком легко окисляется. Однако вполне нормально добавлять его в продукты после того, как они нагрелись (10).

Как принимать льняное масло

Перед приемом или употреблением льняного масла в лечебных целях вам следует поговорить об этом со своим врачом, особенно если вы принимаете некоторые виды лекарственных препаратов (о взаимодействии льняного масла с лекарствами читайте ниже). Вот некоторые рекомендации о том, как принимать льняное масло:

  1. Следуйте инструкциям производителя. Если вы решили принимать льняное масло в форме капсул, вам следует придерживаться инструкции приема отдельно взятой добавки, так как они могут различаться. Прием 1 столовой ложки льняного масла до двух раз в день, является обычной дозировкой. Льняное масло, принимаемое в избытке может вызвать повышенную жирность кожи, прыщи и даже маслянистый стул.
  2. Объедините льняное масло с соком, водой или чаем. Если вы не любите вкус льняного масла, смешайте его с водой, зеленым чаем или фруктовым соком – так как это масло, оно не будет смешиваться очень хорошо, но если вкус является проблемой, то его смешивание поможет. Чтобы избавиться от любого послевкусия вам может помочь его прием вместе с едой или после его приема вы можете просто немного перекусить.
  3. Подумайте о приеме льняного масла в форме капсул. Льняное масло также доступно в виде капсул. Опять же, следуйте инструкциям производителя относительно дозировок. Пить их следует, запивая полным стаканом воды (11).
  4. Добавьте льняное масло в пищу после того, как она уже приготовлена. Льняное масло нельзя нагревать. Нагревание масла разрушает большую часть его питательных веществ (12). Если вы добавляете масло льняного семени к еде, убедитесь, что вы добавили его после приготовления пищи. Полейте льняное масло сверху пищи, а не используйте его для ее приготовления. (13)

Вред льняного масла для организма человека

Несмотря на множество полезных свойств, льняное масло может вызывать некоторые побочные эффекты и взаимодействовать с лекарственными средствами. Но, чем вредно льняное масло для организма человека?

Употребление льняного масла, по-видимому, хорошо переносится большинством людей, однако может в некоторых случаях вызвать побочные эффекты. Большие дозы льняного масла (две столовые ложки (30 граммов) или больше) в день могут вызвать рыхлый стул и диарею.

Если вам назначены любые из следующих лекарств, вы не должны употреблять льняное масло или другие добавки омега-3 жирной кислоты, не проконсультировавшись предварительно с врачом:

  • Разжижающие кровь препараты (антикоагулянты): Жирные кислоты омега-3 могут усилить действие разжижающих кровь лекарств.
  • Препараты, снижающие уровень сахара в крови: Льняное масло и добавки омега-3 жирных кислот, могут повышать уровень сахара в крови натощак, что может увеличить вашу потребность в лекарствах от диабета.
  • Циклоспорин: Так как льняное масло содержит омега-3 жирные кислоты, его употребление во время терапии циклоспорином может уменьшить токсические побочные эффекты, связанные с приемом этого препарата у пациентов с трансплантацией, такие как высокое кровяное давление и повреждение почек, но также может вызывать другие побочные эффекты.

С положительной стороны наблюдались некоторые возможные хорошие взаимодействия с льняным маслом:

  • Этретинат и стероиды наружного применения: Потребление большого количества омега-3 жирных кислот (в частности, ЭПК) во время лекарственной терапии этретинатом и кортикостероидами наружного применения может улучшить симптомы псориаза.
  • Лекарства, снижающие уровень холестерина: Увеличение количества омега-3 жирных кислот в вашем рационе может помочь работать более эффективно группе понижающих уровень холестерина препаратов, под названием статины, хотя применение статинов вызывает свои собственные негативные реакции в организме.
  • Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП): В исследовании на животных лечение омега-3 жирными кислотами уменьшало риск язв от НПВП, включая ибупрофен (Мотрин или Адвил) и напроксен (Алеве или Наросин).

Если у вас есть дегенерация желтого пятна или рак предстательной железы, некоторые исследования показали, что диеты, богатые АЛК, могут увеличить риск обоих этих проблем. Необходимо больше исследований, но рыбий жир является более безопасным выбором, если у вас есть одна из этих проблем.

Беременным женщинам также следует избегать употребления льняного масла, поскольку это может увеличить риск преждевременных родов. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением льняного масла, если в настоящее время вы кормите грудью.

Одновременное употребление льняного масла и рыбьего жира может привести к тому, что кровь станет слишком жидкой. Проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать оба этих продукта одновременно. Если у вас есть какие-либо другие проблемы со здоровьем или в настоящее время вы принимаете какие-либо другие лекарства, включая добавки, поговорите с врачом, прежде чем включать в ваш рацион льняное масло.

Заключительные мысли о пользе льняного масла

Нет сомнения, что льняное масло является превосходным источником омега-3 жирной кислоты АЛК. Удивительно, как наши тела могут усвоить АЛК, а затем преобразовать ее в важные ЭПК и ДГК, но коэффициенты конверсии могут быть низкими, особенно если вы испытываете дефицит других питательных веществ. Конверсия АЛК в ЭПК и ДГК зависит от достаточного уровня других питательных веществ, таких как витамины B6 и B7 (биотин), медь, кальций, магний, цинк и железо. Многие из этих веществ присутствуют в рационах питания людей в крайне малом количестве, особенно среди вегетарианцев (14).

Если вы не веган или вегетарианец, то прием рыбьего жира или употребление жирных сортов рыбы является более гарантированными способами увеличить уровни ЭПК и ДГК. Эксперты в области питания не рекомендуют одновременно принимать добавки рыбьего жира и льняного масла, потому что это может вызвать нежелательные побочные эффекты. ЭПК и ДГК в рыбьем жире затрудняют склеивание тромбоцитов и образование сгустков крови, что предотвращает риска возникновения инфаркта.

Тем не менее слишком много ЭПК и ДГК может привести к тому, что ваша кровь станет слишком жидкой, что увеличивает риск кровоподтеков, кровотечений и инсульта. Если вы хотите одновременно принимать добавки льняного масла и рыбий жир, вам следует сначала поговорить об этом со своим врачом. Анализы крови, которые измеряют способность свертывания крови, могут помочь определить, не слишком ли у вас жидкая кровь.

Еще одна важная вещь, которую следует помнить о льняном масле, состоит в том, что АЛК лучше преобразовывается в ЭПК и ДГК при меньшем потреблении омега-6. Омега-6 и омега-3 жирные кислоты конкурируют за одни и те же конверсионные ферменты, а это означает, что количество омега-6 в рационе напрямую влияет на конверсию омега-3 АЛК в ЭПК и ДГК. Самая важная вещь, которую вы можете сделать, чтобы уменьшить потребление омега-6, заключается в том, чтобы избегать употребления переработанных семян и растительных масел с высоким содержанием омега-6, а также фабричных высокообработанных пищевых продуктов.

Что касается пользы льняного масла, то наиболее выраженными его полезными свойствами являются: помощь в снижении массы тела, облегчение запоров и диареи, помощь в борьбе с раком, уменьшение целлюлита, облегчение экземы, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы и лечение синдрома Шегрена. Вот почему специалисты в области естественного здоровья рекомендуют добавлять льняное масло в ежедневный рацион питания.

Поделиться новостью в соцсетях