Биф сорта томатов – Сорт томата «Биг Биф F1»: описание, характеристика, посев на рассаду, подкормка, урожайность, фото, видео и самые распространенные болезни томатов

что это такое, характеристика и описание сортов, чем отличаются, как их выращивать

Большинство из нас любит вкусные и сочные помидоры. Этот универсальный овощ нашел свое место в кулинарии любой хозяйки: в заготовках, в свежем виде, в салатах и множестве разнообразных блюд. Томаты давно и успешно выращивают практически во всех регионах страны – в тепличных хозяйствах и в огородных грядках. В арсенале дачников и фермеров встречается большое разнообразие сортов, от помидоров-черри до крупноплодных биф-томатов. Что такое биф-томаты, расскажем подробнее в данной статье.

Описание

Все сорта помидоров по назначению условно делят на три группы.

К первой относятся помидоры-черри: это мелкоплодные сорта декоративного назначения. Они используются для украшения блюд, в качестве ярких акцентов на праздничном столе. Особенности выращивания черри на подоконнике описаны тут.

Вторая группа – обыкновенные помидоры. Большинство сортов томатов относится именно к этой категории. Они имеют средние размеры, разнообразную форму – округлую, приплюснутую, сливовидную. Это овощи универсального использования, хороши для заготовок и в качестве термообработанных блюд, для салатов и закусок.

Третью группу составляют биф-томаты, или «бифштексные томаты». Это крупноплодные сорта, предназначенные для потребления в свежем виде. Они имеют ограниченный срок хранения, не используются для засолки. Их называют также «фруктовыми томатами». Сорта мясистых томатов представлены здесь.

Отличия биф-томатов:

• Томаты биф – это крупные плоды массой более 150 г, некоторые сорта способны давать плоды свыше килограмма весом.
• В горизонтальном разрезе плода заметны четыре и более семенных камеры, в отличие от двухкамерных обыкновенных сортов.
• Семенные камеры мелкие, семян мало, преобладает содержание мякоти.
• Низкая лежкость, томаты редко хранятся более недели.
• Отменный вкус и аромат, томаты легко режутся.

Биф-томаты могут достигать массы более 1 килограмма

Название томатов «биф» происходит от английского слова“beef”, в переводе означающего «говядина». Сходство с мясом вызвано плотностью, сахаристостью мякоти томата.

Мякоть биф-томатов содержит большое количество сахаров, сухих веществ, ликопина, бета-каротина. Красноплодные сорта отменно вкусны в салатах. Их также используют для готовки, получения сока, кетчупа и пасты, консервирования кусочками. Розовые, желтые и других цветов плоды едят, как правило, в свежем виде.

Сорта

Название группы биф-томатов ведет начало от работ американского фермера Йохана Мюнстра.

С каждым годом появляются всё новые сорта биф-томатов, что говорит об их растущей популярности

В большинстве своем биф-томаты представляют собой гибриды F1.

В России работу по выведению биф-томатов ведут селекционно-семеноводческие фирмы «Гавриш», «Русский огород». Гибриды иностранного происхождения выпускают фирмы Enza Zaden (Голландия), транснациональная корпорация Seminis (Monsanto). Приведем перечень перспективных сортов и гибридов.

Отечественные сорта и гибриды:

• Бычье сердце. Высокорослый детерминантный сорт. Выращивается как на грядках, так и в пленочных теплицах. Формирует 5-6 кистей с крупными (до 300 г) мясистыми плодами. В открытом грунте обычно вызревают полностью только нижняя кисть, плоды последующих намного мельче. Хорошо известный дачникам, популярный сорт.
• Русский размер F1 (оригинатор «Гавриш»). Популярный гибрид позднего срока созревания. Формирует сильнорослый, индетерминантный куст. Первое соцветие появляется на 11-12 листом. Средняя масса плодов 500 г, при удалении лишних завязей в кисти – до 2 кг, слегка ребристые, округло-приплюснутые, ярко-красные. Урожай обильный.

• Битюг F1 («Гавриш») – предназначен для пленочных теплиц. Индетерминантный гибрид среднераннего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, весом 180-200 г, могут достигать 0,5 кг. Достоинства плодов: не растрескиваются, неплохо хранятся, переносят транспортировку. Болезнестойкий гибрид, урожаен, несложен в выращивании.
• Желтый шар («Гавриш»). Среднеранний индетерминантный сорт (созревает за 107-114 дней). Выращивается как в тепличных, так и в грунтовых условиях. обязательна подвязка. Плоды ярко-желтые, округлые, массой в среднем около 150 г. Вкус хороший. Очень урожаен.
• Браво F1 («Гавриш»). Один из лучших гибридов российской селекции для закрытого грунта. Среднеспелый (121 день), закладка первого соцветия – над 9 листом. Плоды достигают массы 300 г, мясистые, ровные, превосходного вкуса. Кусты мощные, раскидистые. Рекомендуется посадка рассады не более 2 кустов на 1 м ².
• Фунтик F1 («Гавриш»). Среднеспелый (119-121 день) индетерминантый гибрид для теплиц. Плоды глянцевые, плоскоокруглые, слаборебристые, красного цвета. При высоком агрофоне обильно плодоносит, масса плода достигает 300 г. Вкус томатов отличный, замечательный товарный вид.

Гибриды иностранного происхождения:

• Биг Биф F1 (Monsanto). Очень урожайный среднеранний (100 – 110 дней) гибрид. Индетерминантный, высота куста достигает 2 м. Плоды очень крупные, плоскоокруглые, весом около 300 г, но могут достигать 1 кг. ароматные, мясистые. В южных областях может выращиваться в открытом грунте. Томаты этого гибрида могут храниться до 20 дней, неплохо переносят транспортировку. Устойчив ко многим болезням. Гибрид становится весьма популярным у российских дачников и фермеров.
• Гранит F1 (Monsanto) – ранний тепличный гибрид. Дает высокий урожай даже в неблагоприятное лето. Растение мощное, индетерминантное. Плоды плоскоокруглые, однородные, плотные, весом 200-250 г., ярко-красные. Не растрескиваются, пригодны для сбора кистями. Устойчив к болезням.
• Мондиаль F1 (Enza Zaden) – ранний гибрид для теплиц. Растение индетерминантное, средней силы роста, высокоурожайное. Плоды округлые, плотные, отличного вкуса, красного цвета, массой 180-200 г. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Семена томата Мондиаль F1 (Enza Zaden) в оригинальной упаковке от автора

• Пинк Уникум F1 (Monsanto) – ранний индетерминантный гибрид для закрытого грунта. Мощный куст с короткими междоузлиями. Плоды розового цвета, округлые, гладкие, вес плода 220-240 г. Достоинства: транспортабельность, отличный вкус, устойчивость к болезням.

Особенности агротехники

Выращивание

Выращивание биф-томатов имеет некоторые особенности. Как мы видим, подавляющее большинство гибридов выращивается в теплице. Сорта-гибриды томатов для теплиц описаны в этом материале. Для этих растений нужен повышенный агрофон – усиленные подкормки. Основные агротехнические приемы выращивания помидоров-биф такие же, как для прочих сортов, с учетом некоторых особенностей. Как вырастить помидоры в теплице расскажет эта статья.

Выращивать биф-томаты лучше всего в теплице, т.к. в большинстве своем рассаду высаживают поздно зимой

Принципы выращивания помидоров-биф:

• Рассаду позднеспелых сортов сеют рано, в конце февраля – начале марта.
• Нужна подсветка, чтобы побеги не вытягивались.
• Разреженная высадка в теплице:
  не более 2 растений на 1 кв. метр.
• Одностебельная формировка, пасынкование и обязательная подвязка.
• Прищипывание соцветий для получения крупных плодов (на 4-5 завязей, у особо крупноплодных сортов – на 2-3).
• Интенсивные ежемесячные подкормки с преобладанием калия над азотом. В посадочную лунку хорошо добавлять золу.

Уход

Тепличные помидоры нуждаются в обильном поливе каждые 3 дня, в открытом грунте в соответствии с погодой. После полива теплицу проветривают. Особенности полива помидоров в теплице описаны по этой ссылке.

Почву содержат в рыхлом состоянии, хороший выход – замульчировать ее скошенной травой.

Для мульчирования почвы хорошо подойдет скошенная трава, сухая листва, опилки

Томаты биф предпочитают плодородные почвы со значением кислотности pH = 6-7.

Каждую неделю проводят пасынкование томатов и прореживание кистей. Когда третья кисть зацветает, прореживают первую и вторую, после цветения третьей прореживают еще не распустившиеся цветки.

Чтобы предупредить болезни, гниение помидоров, регулярно удаляют нижние листья по одному листу раз в неделю. Заболевшие листья удаляют немедленно. К моменту созревания плодов на первой кисти все нижние листья удаляются.

Каждую неделю следует обрывать нижние листья томата, поэтому к моменту созревания на первой кисти все листья удаляются

Урожайность

При хорошей агротехнике биф-томаты показывают высокую урожайность даже в любительской теплице. Гибриды F1 направлены на получение урожая, выровненного по размеру и товарным качествам. Приведем для справки примерную урожайность (в кг/кв.м) по некоторым сортам:

1. Биг биф F1. Товарная урожайность 9,4 кг/кв.м.
2. Русский размер F1. Урожайность 7-8 кг/кв.м.
3. Битюг F1. Урожайность товарных плодов – 8-10 кг/кв.м.
4. Пинк Уникум F1. Товарная урожайность 16,9 кг/кв. м.

Таким образом, нормальная урожайность помидора биф – это полведра с одного куста! Это много в сравнении с обычными сортами и является несомненным достоинством биф-сортов.

Видео

Выводы

Можно говорить, что посадка биф-томатов станет выгодным вложением, несмотря на короткий период лежкости плодов. Помидоры биф имеют оригинальный товарный вид и великолепные вкусовые качества.

Огороднику-любителю также стоит попробовать посадить в своей теплице томаты биф, чтобы наслаждаться отменным вкусом «бифштексных» помидоров на своем столе. Для домашнего же выращивания идеально подходят комнатные помидоры, о сортах и методах выращивания которых читайте подробнее.

poferme.com

описание, характеристики. Крупные мясистые томаты для салатов и сока

В настоящее время существует огромное разнообразие сортов и гибридов томатов. Они отличаются сроками созревания, местом произрастания, условиями выращивания, формой и размерами плодов, вкусовыми качествами и ценностными характеристиками полезных веществ. Данная статья знакомит читателя с гибридными томатами Биф.

Описание

Существующие сорта и гибриды томатов принято различать по трем основным группам в зависимости от размера и массы плодов:

• Группа самых маленьких помидоров. К ней относятся вишнеподобные томаты.
• Самой распространенной считается группа обыкновенных или круглых томатов.
• Третья группа – Биф (томаты). Они отличаются крупными, мясистыми плодами, питательная ценность которых очень велика. При горизонтальном разрезании пополам хорошо видны сегменты. Их четыре, а у круглых сортов только два.

Томат Биф, описание которого начинается с плода, обладает многими достоинствами: крупными размерами, мясистой мякотью, большой массой плода и слаборебристой поверхностью. Благодаря вкусовым качествам и питательным ценностям, эти гибриды используются для салатов. Сорта Биф-томатов настолько разнообразны, что среди них встречаются плоды не только красного, но и розового, желтого цветов.

Особенности агротехники

Для успешного выращивания томатов Биф необходимо знать некоторые нюансы. При посадке на один квадратный метр площади достаточно двух-трех растений. Необходима хорошая подкормка. Томат Биф нужно формировать, чтобы у него остался только один стебель. Соцветий много, их прищипывают. Оставляют обычно до пяти завязей. Если масса плодов двести пятьдесят граммов и больше, то достаточно трех. Плоды вырастут однородными, растение получит сбалансированное генеративное и вегетативное развитие.

Во время цветения третьей кисти первые две нужно прореживать, пока не распустились цветки. Это нужно делать не реже одного раза в неделю. После появления первых завязей удаляются один-два нижних листочка. Это нужно для профилактики растений от болезней. Пораженные листья убираются сразу, как только будут замечены. К тому моменту, когда начнут созревать первые плоды первой кисти, на растении не должно остаться ни одного нижнего листа. Крупные мясистые гибриды имеют разные сроки созревания, высоту растения, окраску и массу плодов, однако неизменным остается их отличный вкус.

Томаты Биг Биф F1

Этот сорт гибридного овоща обладает высокой урожайностью и среднеранним сроком созревания (семьдесят пять дней). Имеет мощные стебли и светло-зеленые большие листья. Дозревшие плоды плоскоокруглой формы крупные. На кожице заметны ребрышки. Вес плодов достигает трехсот граммов, мякоть сочная и мясистая, цвет зрелого овоща – ярко-красный.

Используется для приготовления салатов, из него получают томатный сок. Хотя к деликатесным сортам не относится, но имеет отличный сладковатый вкус настоящих помидоров.

Томат Биф этого сорта богат сухими веществами и витаминами. Они обладают высокой питательной ценностью. Прекрасный товарный вид и высокая продуктивность позволяют выращивать овощ для продажи. Томат Биф, отзывы о котором самые хорошие, пригоден для теплиц и открытого грунта.

Сорт томата Биф-бренди F1

Этот среднеспелый сорт созревает на семьдесят восьмой день после посадки. Достигает в высоту ста восьмидесяти сантиметров, поэтому его необходимо подвязывать к опоре. Кусты сильные и выносливые. Вес плодов достигает трехсот тридцати граммов. Они созревают неравномерно, поэтому время сбора урожая длится долго: с июня до конца августа. Томат Биф этого сорта подходит для теплиц и открытого грунта, он растет в любых климатических условиях.

Овощ с мясистой сочной мякотью используется для приготовления салатов и употребления безо всякой кулинарной обработки. Томат Биф имеет немного семян, сладкий вкус и потрясающий аромат.

Благодаря округлой, немного ребристой форме и большим размерам плодов розового тона этот сорт используют для украшения блюд и приготовления бутербродов.

Томаты Негро Биф

Этот сорт относится к высокорослым гибридам Биф-томатов. Плод сладкий, мясистый, плотный с темно-шоколадной окраской. Весит до трехсот граммов. В его состав входят сухие вещества, сахар, бета-каротин, причем в больших количествах. Поэтому питательная ценность исключительно велика.

На высоту растения оказывает влияние место произрастания и условия формирования, отдельные экземпляры могут достигать двух с половиной метров в высоту. Лучшим местом для выращивания гибрида является защищенный грунт: парник или теплица, хотя для него подходят и грядки в огороде южных регионов. В этом случае растение обязательно нужно подвязывать к шпалере.

При формировании оставляется один-два стебля, а остальные пасынки удаляются. Овощ комфортно чувствует себя при ярком солнечном освещении. Посев семян для рассады осуществляется за два месяца до посадки саженцев.

Описание томатов Бычье сердце

Это высокорослый крупноплодный негибридный сорт. Относится к детерминантным культурам. В высоту достигает ста семидесяти сантиметров. Куст раскидистый, мало облиственный с интенсивным ростом, который останавливается, когда сформируется пять-шесть кистей с несколькими плодами, обычно их бывает пять. Это культура с поздним сроком созревания. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Хотя в последнем случае успевают созревать плоды первой кисти, а остальные только набираются бланшевой спелости.

Томат Бычье сердце характеризуется наличием разных по форме и размеру плодов на одном растении. Причем самые крупные из них расположены внизу куста. Они могут весить триста-пятьсот граммов. Помидоры верхнего яруса намного мельче и весят сто — сто пятьдесят граммов.

Ярко-красные плоды этой культуры имеют форму сердца. Кожица тонкая, поэтому ее легко отделить от мякоти. Плоды мясистые, плотные с маловодной структурой и почти без прожилок. Имеют сладковатый вкус с легкой кислинкой. В большом количестве содержатся в них сухие вещества.

Урожайность зависит от места произрастания. Если это открытый грунт, то один куст может дать до пяти килограммов плодов, а если теплица – восемь-двенадцать. Поэтому в южных районах страны рекомендуется выращивать томат на грядках под открытым небом, а в умеренных – в теплицах.

fb.ru

Томат Томат Биг Биф F1 – богатырь из Голландии

Всё новые термины появляются у производителей посевных материалов, оригинаторов томатов и овощеводов, выращивающих помидоры. Не так давно на рынке появились томаты биф-сортов. Beef (биф) с английского переводится как говядина. Так оригинально разработчики новых сортов помидоров выделили те разновидности, которые отличаются плотностью и мясистостью плодов, имеющих внутри совсем немного семенных камер, заполняющего их желеобразного вещества и самих семян. В статье рассказано об одном из таких помидоров — сорте Биг Биф F1, что можно перевести словосочетанием «большой кусок говядины».

История Биг Бифа

Нидерландская сельскохозяйственная компания MONSANTO HOLLAND B. V. известна на рынке как разработчик продуктов и инструментов для эффективного выращивания сельскохозяйственных культур. В частности, она является оригинатором нескольких сортов биф-томатов, в том числе и сорта Биг Биф. Весной 2008 года компания подала заявку в Государственную комиссию РФ по испытанию и охране селекционных достижений на прохождение томатом Биг Биф сортоиспытания. В том же году сорт был внесён в Госреестр сортов, допущенных к выращиванию в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Чернозёмном, Волго-Вятском, Средневолжском и Северо-Кавказском регионах. Культивировать эти томаты рекомендовано в личных подсобных хозяйствах под плёночными укрытиями. Семена помидоров сорта сейчас можно приобрести у разных фирм, занимающихся продажей посевных материалов.

Семена помидоров Биг Биф можно приобрести у разных производителей

Что такое томаты Биф

Описание и основные характеристики томатов Биг Биф F1

Биг Биф — растение индетерминантное, то есть высокорослое, естественным требованием при его выращивании является подвязывание куста к опоре или шпалере. Как отмечают огородники, в теплице помидор вырастает высотой до 2 метров, а в южных регионах, где его можно высадить на открытой грядке, не меньше полутора.

Биг Биф — высокорослое растение, требующее подвязки к опоре или шпалере

Биг Биф F1 созревает быстро. Первые спелые помидоры можно будет снимать уже через 99 дней, считая от времени появления полных всходов.

Круглые, немного приплюснутые помидоры со слабой ребристостью при созревании становятся красными. Хотя на сортоиспытании помидоры набирали массу 210 граммов, но при нормировании количества завязей томаты весом 0,5–0,7 кг совсем не редкость.

Биг Биф F1 — крупноплодный сорт

В истории сорта зафиксированы и более крупные экземпляры до килограмма.

Уникального размера томат Биг биф весом в 2 кг был выращен в виде эксперимента, когда на кусте удалили большинство цветочных кистей.

Снятый в стадии технической спелости («бурым»), Биг Биф F1 хорошо дозревает в прохладном тёмном помещении.

При испытании сорта с квадратного метра площади получили 9,4 кг товарных плодов. Их кисловато-сладкий вкус получил оценку отлично. Эту черту сорта отмечают и большинство огородников.

Плотная кожица томатов Биг Биф даёт им возможность сохранять и внешний вид, и вкус при перевозках на значительные расстояния.

Одним из несомненных и очень важных достоинств сорта является устойчивость растений к пониженным температурам, а также к вирусу табачной мозаики, вертициллёзу, галловой нематоде, фузариозу. Последняя черта не является уникальной и присущей исключительно сорту Биг биф, голландские гибриды часто имеют повышенный иммунитет к грибковым заболеваниям и многим почвенным бактериям.

Огородники отмечают ещё одну особенность сорта Биг Биф. Помидор, выращенный в теплице, что обеспечивает растению отсутствие резких скачков температуры воздуха, более равномерно растёт, формирует завязи и даёт спелые плоды. Его собрат, выросший на грядке, будет более стоек к заболеваниям, после снятия части урожая быстрее сформирует новые завязи, но его вегетативный период будет короче.

Профайл томаты Биг Биф (на английском) – видео

Особенности выращивания сорта Биг Биф F1

Томат Биг Биф F1 выращивается по технологии, общей для всех индетерминантных помидоров. Есть лишь несколько незначительных различий в его агротахнике:

1. Посадку нельзя загущать. На один квадратный метр должно приходиться 2,5–2,8 растения.
2. Формировать томат надо только в один стебель, удаляя все пасынки, которые появляются в пазухах листьев.
3. Поскольку плоды крупные, растение нуждается в нормировании завязей, что достигается прищипыванием соцветий. На них оставляют максимум три завязи. Нормирование первых двух кистей проводят, когда зацветает третья. Дальше все кисти формируют, когда следующая кисть ещё не распустилась. Проводится такая операция еженедельно, параллельно с пасынкованием и закреплением стебля.
4. Для дополнительной профилактики заболеваний рекомендуют после того, как сформируются завязи на первом соцветии, удалять раз в неделю по одному или два листа ниже первого соцветия, чтобы все нижние листья были удалены, когда созреет первый помидор.

Отзывы огородников

Можно смело садить, ему южное солнышко 100% понравится, я лет 10 назад садил Биг-Биф. Отличный крупный ,мясистый помидор,урожайный и вкусный-но для меня не подошел так как для оптовой продажи чуть мягковат и его хуже берут на Россию-только по Украине.Но для себя покушать или самому в розницу торговать — обалденный помидор. А растрескивание не всегда зависит от сорта,тут какая у вас земля и какой полив -кормёжка.

andostapenko

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1643&page=18

До этого сезона я считал, что сорта вкуснее гибридов, но этот год доказал обратное. По моему мнению и мнению семьи и многочисленных родственников и знакомых, вкуснее гибридов Биг Биф и Розовый Спам ничего нет.

mopsdad1

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5055&start=60

В прошлом году садил Берберану,Биг-Биф,Эсмиру,Белле,Бычье сердце,Красные и желтые каплю,грушу(типа черри).Начало было многообещающим,но где-то в начале июня дней 10 было холодно и сыро,и покрутило всё начисто.

da

https://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/33516?page=4

Выращиваю этот гибрид уже 8 лет. Никогда не подводил. Действительно, кусты растут до 1,5–2 м. Устойчивость к болезням очень высокая, не растрескивается. Вкусовые качества плодов отменные. В моей помидорной коллекции стоит в первых рядах.

Дизайнер

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=13344

Раннеспелый крупноплодный и очень вкусный помидор Биг биф, несомненно, может стать одним из любимых сортов любого огородника и украшением коллекции сортов томатов. Тем более это возможно, что выращивание этого овоща не должно вызвать каких-нибудь затруднений у тех, кто уже знаком с индетерминантными растениями.

Работаю копирайтером. Люблю цветы и вообще работать на земле, лес, рыбалку и мой неизменный компьютер (Ph, PP, 3Dmax). Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

yagodka.club

описание и характеристика томатов Биг Биф, Биф Пинк бренди, Инфинити

Среди множества сортов выделяются Биф-томаты. Это мясистые крупные плоды с массой более 160 граммов. В них содержится много каротина, сахаров и сухих веществ. Они легко режутся и употребляются в основном в сыром виде для приготовления салатов, соков и соусов. Их можно консервировать дольками, запекать в духовке, жарить и тушить. Биф-томатов существует огромное количество сортов.

Содержание материала

Томат Биг Биф F1

Среднеранний голландский гибрид отличается кустами высотой до двух метров, на которых за 100–110 суток после всходов созревают плоды массой до одного килограмма. Если с куста удалить много кистей, то плод может достичь и большего веса.

Описание плода:

• немного ребристая плоско-круглая форма;
• средний плод имеет вес в 250–380 граммов;
• мякоть мясистая и сочная;
• многокамерный плод имеет шесть гнезд;
• спелые помидоры красного цвета отличаются сладким, немного с кислинкой вкусом;
• богаты ликопином, провитамином А, сахарами;
• подходят для промышленного выращивания, поскольку имеют отличный товарный вид;
• хорошо переносят транспортировку;
• хранятся до двадцати дней;
• используются в свежем и обжаренном виде, для приготовления консервированных салатов, томатной пасты, кетчупов, пюре, соков.

Зарегистрированы помидоры Биг Биф F1 впервые были в 2001 году. Их можно выращивать в закрытом грунте в любом регионе.

Характеристики сорта:

• после высадки рассады срок созревания – около семидесяти дней;
• с одного квадратного метра при хорошем уходе можно собрать около девяти килограммов плодов;
• куст формируется в один стебель;
• на одном квадратном метре следует высаживать не более трех кустов;
• растение требует пасынкования и подвязки к устойчивым опорам.

На рассаду семена помидор Биг Биф F1 высевают в марте. В мае, когда грунт хорошо прогреется, растения можно высаживать в теплицу.

Также рекомендуем прочитать:

Галерея: сорта Биф-помидоров (25 фото)

Сорт Биг Бой

Индетерминантный, среднеранний сорт с мощным кустом высотой до 150–180 см. Предназначен для тепличного выращивания, где формируется в два или три стебля. Кусты необходимо подвязывать и пасынковать.

Крупные, ярко-красные плоды могут достигать веса от 300 до 500 граммов. Они отличаются овально-сердцевидной формой, мясистой мякотью и приятным томатным сладким вкусом. У них практически нет камер и семян. При разрезании помидоры не распадаются, поэтому отлично подходят для консервирования дольками. Их можно использовать для приготовления соусов, соков, салатов.

С одного куста при правильной агротехнике можно получить до семи килограммов плодов. При недостаточном питании созревать на кусте они будут долго.

Рассада томатов Биг Бой для высадки в грунт готова через 50–60 дней после всходов. В теплице растения высаживаются с расстоянием между рядами от 80 до 100 см, а между кустами — 60–70 см. Поскольку кусты высокие, многие садоводы их выращивают на шпалере.

Гибрид Биф пинк бренди F1

Среднеспелый сорт подходит для выращивания в открытом грунте и теплице. Выносливые и сильные кусты высотой до 180 см требуют подвязки к опоре. Семена высеваются в феврале-марте, а уже с июня и до конца лета можно собирать плоды. Созревают они неравномерно, поэтому урожай снимать можно не спеша.

Описание плодов:

• розовые, большие, округлые, слегка ребристые;
• вес от 230 до 330 грамм;
• мякоть мясистая и сочная;
• имеют потрясающий аромат, сладкий вкус и небольшое количество семян;
• подходят для украшения различных блюд и бутербродов;
• с их помощью получаются вкусные салаты и разные блюда;
• хорошо транспортируются и долго хранятся.

Сорт Биф пинк бренди F1 неприхотлив в уходе и устойчив ко многим заболеваниям томатов. Выращивать его можно практически в любых условиях.

Описание сорта Инфинити

Растение рекомендовано для выращивания в открытом грунте в Северокавказском, Поволжском и Центральном регионе, а в тепличных условиях по всей России.

Средневетвистый гибрид отличается нештамбовыми кустами высотой до 1,9 метра, устойчивостью к комплексу болезней и созреванием плодов через 90–110 дней после того, как взойдут сеянцы. Он не поражается вершинной и корневой гнилью, альтернариозом, табачной мозаикой. Кусты нуждаются в подвязке и удалении боковых отростков. Формируются они в один стебель.

Описание плода:

• вес от 240 до 270 граммов;
• насыщенно-красные, круглые, крупные;
• с гладкой тонкой кожицей;
• долго хранятся в прохладных условиях и хорошо транспортируются;
• содержат много сахаров и витамина С;
• можно употреблять в свежем виде, в маринованных салатах и подвергать обработке.

С одного квадратного метра можно собрать до 17 килограммов помидоров сорта Инфинити.

Достоинства гибрида:

• высокая стрессоустойчивость;
• отличная урожайность;
• иммунитет к большинству грибковых и вирусных заболеваний;
• замечательные вкусовые качества;
• устойчивость плодов к растрескиванию;
• выносливость к жаре;
• хорошая переносимость транспортировки.

Растение не переносит холодных температур ниже +15 градусов, поэтому в регионах с холодным климатом его рекомендуется выращивать под пленкой.

Особенности выращивания

Для получения хорошего урожая при выращивании крупноплодных сортов помидоров необходимо соблюдать следующие правила:

1. На один квадратный метр площади следует сажать не более 2–2,5 кустов.
2. Когда начинают формироваться соцветия, их прищипывают, оставляя не более четырех-пяти завязей. Если сорт отличается плодами весом от 250 граммов, то нужно оставлять две-три завязи. Иначе плоды могут не завязаться или будут мелкими и неровными.
3. Биф-томаты следует обильно удобрять. В то же время азота для них требуется в два раза меньше, чем калия. Избыток азотных удобрений приводит к ухудшению плодообразования, росту пасынков и вытягиванию растений.
4. Один или два нижних листа нужно убрать, как только появятся завязи. Делают это с профилактической целью, чтобы растения не подвергались различным заболеваниям.

Крупные и мясистые Биф-томаты имеют разную высоту куста, вес и окрас плода, сроки созревания. Но их сочная мякоть остается неизменно вкусной.

Еще вариант статей по теме

1teplica.com

Плоды томата экстра-класса

В прошлом выпуске тематической полосы «Моя дача» профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева рассказала о лучших сортах томатов для пленочных и стеклянных теплиц. Сегодня речь пойдет о биф-томатах.
От черри до «бифштекса»

Все многообразие существующих сортов и гибридов томатов в зависимости от размеров и массы плодов условно делится на три основных вида.

Самые маленькие – вишневидные, еще их называют черри-томаты, или мини-томаты. Они отличаются особенной сладостью и ароматом, очень популярны во многих странах Европы, США, Израиле, где обычно используются в сыром виде как гарнир, а также для приготовления
канапе.

Наиболее распространенный и привычный для россиян вид – круглые, или обыкновенные томаты. К нему, помимо собственно круглых томатов, относятся среднеплодные и с другими формами плодов (сливовидные, грушевидные и т.д.). Обыкновенные томаты используются для консервирования и засолки, приготовления томатной пасты, кетчупа, томатного сока, а также салатов.

Третий вид – биф-томаты («биф» по-английски – «мясо»). Этот сорт томатов еще иногда называют Beefsteak, что  в переводе с английского означает «бифштекс». Такое название один из самых популярных сортов помидоров в мире получил из-за крупного размера и слегка приплюснутой формы плодов. Помидор-«бифштекс» был выведен Нью-Йоркским фермером Йоханом Хенриком Мюстером, который получил за это достижение награду «Американский флаг» от президента Соединенных Штатов Америки.

К биф-томатам относятся растения с плодами массой более 150 г. Они не только крупные, но  и мясистые, обладают исключительной питательной ценностью, поскольку содержат наиболее высокий процент сухих веществ, сахаров, бета-каротина. Если их разрезать горизонтально пополам, то внутри видны четыре сегмента, а не два, как  у обычных круглых сортов. Вследствие этого биф-томаты легче режутся, обычно их употребляют в сыром виде. Пригодны они  и для жарки, запекания в духовке и консервирования дольками (салаты).

Существует огромное количество сортов биф-томатов.

Они отличаются различными сроками созревания, высотой растений, массой и окраской плодов, но при этом неизменными остаются их отличные вкусовые качества. В России наиболее активно занимается селекцией биф-томатов московская селекционно-семеноводческая фирма «Гавриш». Из стран дальнего зарубежья отличные высоко-урожайные гибриды предлагают голландская фирма «Энза Заден» и транснациональная корпорация «Семинис B.C.». Познакомимся с описанием наиболее интересных сортов.

Русский размер и Мондиал

Сорт томата Гигант-10 Новикова – из группы крупноплодных. Томаты весят в среднем около 600 г, изредка достигают 1,5 кг  и более. Они мясистые, вкусные, малиново-розовой окраски.

Битюг F1 (ССФ «Гавриш») – среднеранний индетерминантный гибрид для пленочных теплиц. Прост в выращивании. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, многокамерные, средней массой 180–200 г, зачастую достигают 500 г и более. Плоды не растрескиваются, что особенно важно при резких перепадах температуры. Хорошо хранятся и переносят транспортировку без потери вкусовых качеств. Гибрид устойчив к основным болезням.

Русский размер F1 (ССФ «Гавриш») – достаточно хорошо известный овощеводам позднеспелый гибрид. Растение сильнорослое, индетерминантное. Первое соцветие закладывается над 11–12-м листом, последующие – через 3–4 листа. Плоды плоскоокруглые, слегка ребристые, многокамерные, при созревании – ярко-красные. Средняя масса – 400–600 г, максимальная – более 2 кг (при нормировании количества завязей в кисти).

Мондиал F1 («Энза Заден») – очень ранний индетерминантный гибрид для защищенного грунта. Растение средней силы роста с очень короткими междоузлиями, дает высокий ранний урожай. Плоды округлые, плотные, отличного вкуса, насыщенного красного цвета, массой 180–200 г. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Эйджен F1 («Энза Заден») – ранний высокоурожайный индетерминантный гибрид для защищенного грунта. Растение сильнорослое, с крупными кистями, устойчивое к стрессам. Плоды округлые, массой 200–280 г, плотные, мясистые, с отличными вкусовыми качествами. Гибрид устойчив к большинству болезней.

Биг Биф F1 («Семинис B.C.») – чрезвычайно продуктивный индетерминантный гибрид для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Созревает через 73–75 дней после высадки рассады. Растение мощное. Плоды экстракласса, плоскоокруглые, очень крупные, массой 230–330 г, обладают прекрасным ароматом. Гибрид – победитель национального конкурса в США (AAS winner). Устойчив ко многим болезням.

Гранит F1 («Семинис B.C.») – ранний индетерминантный гибрид для защищенного грунта. Высокопродуктивен даже в холодное время. Растение мощное, открытое, с короткими междоузлиями. Плоды высокого качества, однородные, округло-плоские, плотные, очень крупные, массой 200–250 г, ярко-красные. Хорошо сохраняются на растении, устойчивы к растрескиванию. Пригодны для сбора как кистями, так  и отдельными плодами. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Плоскоокруглые, чуть ребристые…

Пинки Уникум F1 («Семинис B.C.») – новый ранний высокопродуктивный индетерминантный гибрид для защищенного грунта (типа розовый Биф). Растение мощное, с короткими междоузлиями и развитой корневой системой. Плоды округлые, плотные и гладкие, массой 220–240 г. Сочетают прекрасные вкусовые качества, очень хорошую для розовых томатов транспортабельность и крупноплодность. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Шакира F1 («Семинис B.C.») – новый индетерминантный гибрид для теплиц и открытого грунта. Выращивается на кольях или шпалере. Растение мощное, открытое, с короткими междоузлиями. Характеризуется превосходной завязываемостью и чрезвычайной плотностью однородных, плоскоокруглых, чуть ребристых, толстостенных плодов. Они очень крупные, средней массой 220–250 г, привлекательной окраски и отличного вкуса. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Биф-Портер F1 – среднеспелый (80 дней) биф-томат с очень крупными плодами. Может с успехом соперничать по массе со многими другими крупноплодными томатами. Яркие плоды с сочной мякотью и сбалансированным вкусом при должном уходе достигают массы 1 800 г. Растение детерминантное, высотой метр.

Орлиный клюв – высота куста 1,2–1,5 м. Плоды малиново-розового цвета, по форме напоминают мощный изогнутый клюв орла. Вес плода – до 800 г. Урожайность – от 6 до 8 кг  с куста.

Любимый праздник – высота куста 0,8 м. Вес плода – от 900 до 1 300 г.

Алсу (новинка) – высота куста 0,8 м. Плоды почковидной формы (красные), вес плода – 500–800 г. Урожай – 9 кг на метр квадратный.

Сердце буйвола – высота куста 0,8 м. Вес плода – 1 кг.

Розовый мед – высота куста 60–70 см. Сердцевидные плоды, вес – до 1 500 г.

Король гигантов – высота куста до 1,7 м. Вес плода – 1 кг. Урожайность – 15–18 кг с куста.

Гордость Сибири – ранний сорт, высота куста – 1,5 м. Плоды ярко-красные, вес – 900 г.

Великий воин – ранний сорт (108 дней). Высота куста – от 1,5 до 2 м. Вес – 450–500 г.

Бычий лоб – рекордсмен по завязыванию плодов в не-урожайный год. Высота куста – от 1 до 1,5 м. Сладкие, ярко-красные плоды весом до 600 г.

Пудовик (Севрюга) – высота куста от 1 до 1,5 м. Вес плода – до 1 500 г. Урожайность – до 5 кг  с куста.

Сибирский козырь – абсолютная новинка. Высота куста – 80 см, пасынкуется до первой кисти. Малиново-красные плоды весом до 700 г.

Сибирская тройка – высота до 60 см. Вес плода – до 350 г. Урожайность – 5 кг  с куста.

tumentoday.ru

Сорт томата «Биг Биф F1»: описание, характеристика, посев на рассаду, подкормка, урожайность, фото, видео и самые распространенные болезни томатов

На сегодня существует огромное количество разнообразных сортов помидоров, которые имеют множество достоинств. Одной из таких сельскохозяйственных культур является гибрид Биг Биф F1. Томаты пользуются большой популярностью у фермеров, дачников и огородников благодаря наличию большого количества положительных характеристик.

Сорт томата «Биг Биф F1»:

Происхождение сорта помидоров «Биг Биф F1»

Обзорный сорт относится к группе бифштексных помидоров. Гибрид первого поколения впервые был зарегистрирован в 2001 году в Нидерландах. В Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации томаты были включены в 2008 году.

Описание сорта

Помидоры Биг Биф F1 относятся к среднеранним растениям. Период созревания плодов составляет от 100 до 110 суток с момента высадки семян на рассаду.

Индетерминантный куст вырастает высотой до 2 метров.

ВАЖНО: Растение необходимо формировать в 1 стебель и обязательно подвязывать к опоре (шпалере).

Боковые побеги также следует своевременно удалять.

Плоды формируются в кистях, по 4-6 штук.

Помидоры Биг Биф F1 являются победителем национального конкурса AAS winner, который проходил в Соединенных Штатах Америки.

Обзорный сорт относится к группе бифштексных томатов. Данная разновидность помидоров характеризуется очень крупными плодами, вес которых может достигать 800 грамм. Рекордная масса томатов этого сорта – до 2 кг при условии максимального удаления всех завязей на растении.

Основные характеристики зрелых помидоров:

• Крупные размеры;
• Плоскоокруглая форма;
• Сочная и плотная мякоть;
• Немного ребристая поверхность;
• 6 семенных камер;
• Высокое содержание сухих веществ;
• Большое количество минералов, витаминов и ликопина;
• Сладкий вкус;
• Большие размеры зрелых томатов;
• Насыщенный красный цвет;
• Отличный товарный вид;
• Хорошая лежкость;
• Отсутствие склонности к растрескиванию.

Средний вес помидоров составляет от 210 до 380 грамм.

Помидоры: достоинства и недостатки

Основные достоинства сорта Биг Биф F1:

• Высокая урожайность;
• Вкусные и ароматные плоды;
• Быстрое и дружное созревание помидоров;
• Высокая устойчивость к большому количеству заболеваний;
• Возможность перевозки собранного урожая на большие расстояния;
• Универсальное использование зрелых томатов;
• Высокое содержание питательных веществ, минералов и витаминов.
• Устойчивость к неблагоприятным условиям произрастания;
• Длительный срок хранения помидоров;
• Отличный товарный вид;
• Крупный вес плодов.

К недостаткам гибрида относятся:

1. Капризность к подкормкам;
2. Необходимость формирования куста и пасынкование боковых побегов.

Применение плодов

Основное отличие помидоров Биг Биф F1 заключается в универсальном их использовании. Томаты в основном употребляются в пищусвежими, применяются в качестве ингредиентов в кулинарии. Плоды Биг Биф F1 очень вкусны в обжаренном и запеченном виде. Для заготовок – солений и консерваций могут использоваться помидоры средних размеров. Из томатов готовят соки, пюре, кетчупы, соусы, пасту, их также часто консервируют в виде овощных салатов.

Выращивание помидоров

Обзорный сорт выращивают путем высадки рассады в теплицу или незащищенный грунт.

Как подготовить семена?

Для высадки на рассаду необходимо отобрать только целые и неповрежденные семечки. Посадочный материал не нуждается в обеззараживании, поскольку перед продажей он проходит всю необходимую обработку.

СПРАВКА: Для лучшей всхожести некоторые огородники замачивают семена на несколько часов в биостимуляторах роста.

Посев семенного материала

Для прорастания посадочному материалу необходима легкая и питательная почва. Высаживают семечки на рассаду обычно в марте. Пластиковые ящики, контейнера или другие емкости наполняют грунтом, в который помещают семена на глубину от 1,5 до 2 см.

Будущую рассаду сбрызгивают теплой водой и накрывают пленкой (тонким стеклом).

Проращивать семена необходимо в помещении с температурой 23-35 градусов по Цельсию.

После появления ростков пленочное или стеклянное покрытие снимают, а емкости выставляют на хорошо освещенное солнечными лучами место. После появления нескольких настоящих листочков саженцы пикируют по отдельным горшочкам.

Правила высадки рассады

В теплицы или на огородные грядки рассаду высаживают в начале мая.Растения помещают в лунки средней глубины, на дне которых находится просеянная древесная зола или суперфосфат.

Биф томаты:

Поскольку индетерминантный куст вырастает до 2 метров в высоту, его нужно обязательно подвязывать к шпалере. Поэтому рекомендуемая схема посадки – не более 3 растений на 1 кв. метре.

Уход за кустами

Томаты Биг Биф F1 обычно формируют в 1 стебель. Высокое растение обязательно следует подвязывать к опорам, удалять боковые побеги.

Для того чтобы получить крупные и сочные плоды, нужно удалять соцветия, оставляя не более 4-5 завязей.

ВАЖНО: Если кусты не пасынковать, то собрать хороший урожай не получится.

Основные мероприятия по уходу за помидорами сорта Биг Биф F1:

• Умеренный, регулярный полив теплой отстоянной водой;
• Рыхление земли под посадками томатов;
• Своевременное удаление сорняков;
• Подкормка органикой и питательными минеральными комплексами.

Сорт Биг Биф F1 нуждается в интенсивной подкормке. Содержание калийных удобрений должно быть выше азотных в 2-2,5 раза.

Болезни и вредители

Отличительная особенность обзорного сорта – высокая устойчивость к вирусам и грибкам. Томаты имеют отличный иммунитет к таким опасным заболеваниям как:

• Кладоспориоз;
• Вирус табачной мозаики;
• Фузариоз;
• Вертициллезное увядание;
• Альтернариозный рак стебля;
• Серая пятнистость листьев.

Также гибрид практически не подвержен нашествию галловой нематоды, тли и паутинного клещика.

Урожайность

Сорт  Биг Биф F1 имеет неплохую урожайность. С 1 кв. метра собирают около 9 кг крупных и сочных плодов. Плодоношение гибрида начинается с конца июля и длится по сентябрь.

В каких регионах лучше выращивать?

В южных регионах томаты Биг Биф F1 выращивают в открытом грунте, в средней полосе и северных районах – под пленочными укрытиями и в теплицах.

Овощеводы получают высокие урожаи при высадке гибрида в защищенный грунт на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири, Центральном, Средне-Волжском, Северо-западном, Волго-Вятском регионах.

Отзывы о сорте от тех, кто сажал

Огородники, которые хоть раз высаживали помидоры Биг Биф F1, предпочитают их выращивать постоянно. Плоды гибрида имеют необычный вкус, плотную сочную мякоть и неповторимый аромат. А благодаря очень высокому иммунитету растения не подвержены опасным заболеваниям семейства пасленовых и нашествию вредоносных насекомых.

web-selo.ru

Томаты биф | Путеводитель по жизни

Томаты биф (сорта крупноплодных томатов) выращивают многие огородники. Ведь помидоры этих сортов являются самыми сладкими и урожайными. Различаются они размерами, окраской и формой. Неоспоримым достоинством крупноплодных помидоров или томатов биф является их потрясающий вкус. Этим объясняется огромная популярность таких помидоров у овощеводов-любителей. К тому же ежегодно селекционеры создают новые прекрасные виды.

Итак, самые популярные проверенные годами сорта крупноплодных томатов биф:

• Орлиный клюв – среднеспелый сорт помидоров, выведенный сибирскими селекционерами. Его рекомендуется выращивать в открытом защищенном грунте. Высота растения примерно полтора метра, помидоры очень вкусные, крупные (до 800 г), малиново-розового цвета, формой напоминают клюв орла. Помидоры биф «Орлиный ключ» обладают высокими засолочными качествами и хорошо хранятся. С одного растения можно собрать около восьми килограммов помидор. Многие считают этот сорт лучшим среди биф.
• Следующий сорт  называется «Любимый праздник». Плоды его имеют сладкий вкус, весом они могут быть от 900 до 1300 грамм, высота растения около одного метра.
• Алсу − новый сорт крупноплодных томатов, выведенный сибирскими селекционерами. Высота растения около одного метра, урожайность на один квадратный метр составляет примерно девять килограмм, плоды имеют почковидную форму, красного цвета и весом от 500 до 800 грамм.
• Сибирская тройка – сорт томатов биф для открытого грунта. Данный сорт является самым урожайным и сладким из всех крупноплодных помидоров. Высота растения примерно шестьдесят сантиметров, вес плодов триста пятьдесят грамм, длиной помидоры около пятнадцати сантиметров.
• Бычий лоб – сорт помидоров сибирских селекционеров. Его смело можно назвать рекордсменом по урожайности и завязыванию плодов в неблагоприятный год. Высотой растение примерно полтора метра, плоды сладкие, ярко-красного цвета и весом около шестисот грамм.
• Сердце буйвола – томаты биф сибирской селекции. Высота растения достигает одного метра, вес одного помидора – 1000 грамм.
• Сибирский козырь – новый сорт томатов биф для открытого грунта. Это растение высотой восемьдесят сантиметров, плоды сладкие, малиново-красного цвета, весом до семисот грамм.

lifesguide.ru