Яблоня не растет что делать: Не растет яблоня. В чем причина и что делать? — Рамблер/новости

Содержание

Почему не растут яблони

Почему плохо растет яблоня

​Похожие статьи​

Причины плохого роста яблонь

​, ???​

Как выбирать саженцы

​У нас растут уже лет 35 две антоновки. Бывают совсем неурожайные годы, а два года назад, например, мешками возили-неперевозили. Были и другие сорта, но они долго и мучительно болели и в конце концов загнулись. Вода очень близко (до конца мая все чавкает под ногами) , а в самое сухое лето — штык-полтора и — вода.​

KakProsto.ru

Что нехватает Ябоне,Персику,Черешне..

Плохо растёт яблоня.

​Удачи!​

​Растут. Но мелкие, гроздьями, в виде сережек!!!!​

​Потому что они на ёлке растут!​​У меня на даче тоже не растут. Я Тайка?? ? ))​

​Всё зависит от климата. Для яблонь там климат слишком сухой и жаркий​

На каких почвах растут Черешня,Слива,Абрикос,Персик.

​Да не в жаре дело, а в периоде покоя.

Жара не такая уж и большая. Негры из Африки страшно жалуются на жару в Ростове. А с яблонями у нас всё в порядке. Нужен период покоя. Пусть это будет прохлада. Может быть даже в самый засушливый период дерево отдохнёт, сбросит листья и заложит бутоны.​​Персик растет​

​Что касается питательного режима, то необходимо отметить, что не все плодовые породы и даже не все сорта в пределах одной породы одинаково требовательны к удобрениям. Так, деревья косточковых пород берут из почвы меньше питательных вещества чем семечковые, менее требовательны они и к плодородию почвы.​​Нередко садоводы отмечают, что яблони останавливают свой рост, а некоторые плодово-ягодные деревья и вовсе погибают. Причин такого явления может быть много, начиная от климатических и заканчивая неправильным уходом за посадками.​

​.​​У меня росли…. Только дренажные канавы надо делать​

​этого они не любят, а будут расти ли? вполне возможно (неясно, как близко у вас вода и с какой периодичностью) , но малопродуктивно​​разные семейства тч даже привить не получиться​

​Попросите генетиков они вам выведут генномодифецированный вид березы на которой будут расти яблоки.

frukta.ru

Почему яблони не растут?

​потому что у нас не растут кокосы! ( вот ведь беда какая!)​

Mira1320

​Растут только не плодоносят. Яблоням необходим период зимнего покоя для накопления нужных веществ​

Dwenderell

​Жара блин​

иришенька

​на любой почве, кроме заболоченной. Эта культура более требовательна к высокой обеспеченности калием. Все эти рекомендации могут оказаться бесполезными, если вы не знаете плюсов и минусов своих почв. Поэтому желательно провести анализ их в агрохимических лабораториях. В частности, специалисты нашей опытной станции могут произвести агрохимическое обследование почвы и дать обстоятельную рекомендацию по выращиванию различных культур и пород садоводам и огородникам восточной Украины. Но такие станции есть и в других регионах страны.​

bolshoyvopros.ru

Почему в Африке не растут яблони, не плодоносят?

Гена Абонос

​Для черешни​

Крот Верблюдов

​Самая распространенная причина – неподходящие почвенно-климатические условия, к которым молодые деревья не могут адаптироваться. В районах, где грунтовые воды располагаются слишком близко к поверхности земли, вырастить яблоневый сад не получится, если не соорудить насыпные холмы высотой около 1,5 м. Помимо этого нужно покупать саженцы на слаборослых или среднерослых подвоях – их корневая система в меньшей мере страдает от избытка влаги.Песчаные, суперпесчаные и суглинистые почвы неблагоприятны для выращивания яблонь и других плодовых деревьев. Они бедные органическими веществами, необходимыми для роста. В суглинистых районах отмечается чрезмерное количество влаги, которая застаивается в верхних слоях, а в песчаных – недостаток воды. К тому же в малоснежные и морозные зимы корневая система деревьев может погибнуть, несмотря то, что ствол был утеплен. Чтобы выращивать яблони на неплодородных почвах, нужно выкапывать лунки глубиной 1,5 метра, на дно насыпать 15-20 см глины, а саму ямку засыпать торфом или черноземом. Если вы собрались сразу же после подготовки ямы посадить дерево, то через пару недель досыпьте землю, так как грунт осядет на 10-15 см.

Несоблюдение фитосанитарных норм также может негативно сказываться на росте яблонь. Не рекомендуется сажать молодые деревья в то место, где погибло предыдущее по какой-либо причине. Перед посадкой молодых растений, растущие рядом необходимо обработать от вредителей, побелить стволы до первой развилки веток. Если почва неплодородная, не помешает внести небольшое количество неагрессивных удобрений.Чрезмерное количество удобрений может погубить молодые посадки. Если у вас плодородная почва, от внесения удобрений можно отказаться.​

Анастасия

​)​

Елена Максимова

​Будут, пока корни не достигнут «критического» уровня. Потом погибнут. У нас так 3 яблони погибли. В такой ситуации лучше сажать деревья на карликовых подвоях или на полукарликах на холмиках и не копать глубокие ямы.​

Лариса Кфрнович

​Для участков с близкими грунтовыми водами (выше 1,5 м) подойдут лишь сорта на карликовом подвое* или спуровые сорта (так называемые колонновидные яблони) . У саженцев на карликовом подвое наиболее поверхностная корневая система, они недолговечны (живут 15-20 лет) , низкорослы (до 2-2,5 метра) . Яблок дают немного, но за счет очень плотной посадки (2,5-3 метра между растениями) урожай можно быть хорошим. Колонновидные яблони высаживают на расстоянии 1х1 или 0,5х2 метра. Они требуют от садовода много сил и внимания — их нужно тщательно и регулярно подкармливать и поливать.​

Костян

​Зато растут серёжки !​

Сергей Ивахов

​Привить можно что угодно. Наука современная научилась. Только кто будет кушать ихтиоловые яблоки с дёгтевой горечью.​
​потому что не яблоня​

Моника

​…Березы и нет снега. Да. Действительно проблема.​

Почему в Тайланде не растут яблони?

Диссидент из Техаса

​Яблоки плодоносцы :D​

Анатолич

​Рекламные объявления.​

Игорь Безработный

​наиболее благоприятны почвы лёгкого механического состава, на тяжелых она начинает усыхать. Неблагоприятное действие оказывают на молодые деревья черешни и азотные удобрения. Черешня, растущая на легких почвах, лучше реагирует на внесение калийных удобрений, а фосфорные целесообразно применять лишь для поддержания соотношения питательных элементов в растении. Черешня наиболее чувствительна к засолению почвы.​

Peace Deathss

​Иногда причиной всех неудач может служить некачественный посадочный материал. Не стоит покупать сорта, неподходящие по климатической зоне – они могут болеть, не расти или вовсе вымерзнуть. Лучше всего обратиться в местный питомник, который занимается реализацией саженцев не первый год.Покупать саженцы у частников нежелательно – они могут продавать сорта яблонь, которые не приживаются в условиях Сибири и Урала.При выборе молодых деревьев обращайте особой внимание на корневую систему – она должна быть хорошо развитой. На корнях или стволе саженцев не должно быть повреждений, гнилостных пятен. Чем крепче деревце, тем быстрее оно приживется и начнет плодоносить.

Юра Лыков

​. , !​

Kumiko

​))​

Hmansy

​* подвой — корневая система и часть стебля до места прививки.​

светлана спесивцева

​…а я все жду, когда на березах бананы появятся.​

Митюха Вульгариус

​А ты попробуй на уши яблоки повесить. Она ж сережки носит…​

Почему на берёзе яблоки не растут?

Sergio …

​абыр​

ФАКОВ

​потому что там много трансвеститов !​

Kate

​По той же причине, почему у нас не растут бананы и папайя. Климат не тот.​

*Иришка *

​Покупали разные сорта яблонь, очень плохо растут, а затем и вовсе погибают, или каждый год у них отмерзает макушка. У соседей яблони растут, в чем может быть причина, может неправильно сажаем?​

Ledi….

​Слива растет и плодоносит​

Черепанов Денис

​Яблоня может плохо или совсем не расти по многим причинам. Прежде всего, ей может не понравиться почва, на которой ее «поселили». Это бывает в том слу-чае, если почва по своему механическому составу тяжелая, т.е. близко к поверхности находится почвообразующая порода (глина).​

Алексей Онорин

​!​

Александр Семёнов

​))))):)!​

Игорь комукак

​Совершенно верный совет предыдущий. Только в отношении урожайности я не согласен. Очень урожайны, если вовремя поливать и хорошо подкармливать. Вот они у меня цветут в прошлом году.​

фрэнд

​потому, что осина не родит апельсина!​

Natali

​Потому что на дубах не растут апельсины.​

Владимир Несуровый

​почему на яблоне березового сока нет?​

Людмила Гущина

​А зачем они там? Там же столько фруктов!​

ГАЛИНА ТИХОНОВА

​климат не подходит​

Лана Неизвестная

​Возможно, причина в том, что у Вас большая сырость в саду или почвы очень кислые и сбитые. Чтобы не замерзал стебель, надо обматывать его теплой материей, то есть утеплять ствол на зиму. А вообще спросите у соседей, как они выращивают свои яблони, ). Еще процесс выращивания любого растения зависит от соблюдения температурного режима и выращивания местных сортов. Например, если саженец для южных районов страны, то он не будет расти в северном климате.​

Сергей Юшкевич

​на всех типах почв, за исключением сильно увлажненных. Лучше всего она реагирует на калийные удобрения.​

ромашка


​Ничего хорошего также не будет, если яблоню посадили на месте другой яблони. К сожалению, некоторые садоводы этого неучитывают и вместо того, чтобы на месте прежней яблони высадить какое-то другое дерево, пытаются вновь выращивать яблоню, Но старые корни, оставшиеся в почве, выделяя вредные вещества, не способствуют этому.​

Наталья Прокопенко

​? )))​

мечты сбываются

​. , .​

яблони будут расти на участке с близким залеганием грунтовых вод?)

Алекс

​Когда покупаете саженцы, спрашивайте, на каком подвое. Лучший для вас — М-9. Только сами не называйте. Пусть продавец назовёт. Ну вы же поняли, почему.. .​
​Будут! Растут!​
​Перестаньте курить ганджубас!​

​Потому что коровы не летают​

Владимир Яковлев

​В Тайланде климат тропический, жаркий и очень влажный. Этот климат неблагоприятен для выращивания яблонь. Яблони растут в умеренном влажном климате.​

тишь да гладь

​Не садят и не ростут и не плодоносят​

​Возможно все дело в почве, в земле, потому яблони и не растут. Сейчас сбрасывают столько отходов, что не удивительно, что у людей ничего не растет. Попробуйте сажать яблони в разных местах и посмотрите что будет. Быть может несколько яблонь смогут выстоять и через некоторое время вы сможете попробовать яблочки прямо с яблони=) Конечно можно предположить, что соседи делают Вам пакости=). Но без доказательств лучше конечно молчать)​

Гена Абонос

​Абрикос​

​Плохо растет яблоня​

lilia

​? ?​

Natasha

​.​

Веденец;)

​опыт-растут приплода нет, болеют​

Ольга Дмитриева

​Зайдите на «Золотую лилию».

Светлана Клочкова

​Ветки у березы тонкие — под тяжестью яблок сломаются.​

?

Илья Буров
Murmur

​Сделайте прививку. Может и на березе будут яблоки.​

«****

​скорее всего климат не подходящий для яблонь​

​яблоки засохнут от жары, тропические фрукты в кожуре.​

​Ну если у соседей яблони растут, а вас нет, то я думаю что у вас просто уход другой или недостаточный. Спросите у соседей, как они ухаживают за деревьями и попробуйте повторить так же. Думаю, вам это поможет.​

​также выращивают на разных типах почв, но наиболее хорошо он себя чувствует на легкосуглинистых почвах и супесях с глиняной под почвой. Эта культура лучше переносит засоление, менее чувствительна к натрию. При подкормках абрикоса не следует давать предпочтение азотным удобрениям, так как избыток азота ведет к росту деревьев без увеличения урожайности, уменьшает зимостойкость.​
​и в таких случаях: если в свое время наблюдалось подмерзание древесины, если подвой несовместим с привоем, или заглублена прививка. Так что подумать есть над чем, пытаясь найти решение в каждом конкретном случае.​

RUSSIAN TOURIST

​- , — ! :))​

Kettis

​! — !! !​

​Будут только при условии правильного подвоя. Берите карлики и сажайте на высокие холмики. Тогда будут.​

siprei_DV

​На этом сайте в разделе «Яблоня» описан практический опыт, как надо сажать яблоню при высоких грунтовых водах.​

tt (S)

​что бы такие дубы об этом вопросы задавали​

​а почему на яблоне ананасы не ростут? (КАКАЯ НАХРЕН ПРИВИВКА, С УМА НЕ СХОДИТЕ)​

Dmitry

​Там бананья растут нафиг там яблоки? )​

​Тока если вывести спецальную яблоню чтобы мало требовала воды но это уже не та яблоня​

какие деревья и почему сажают в столице / Новости города / Сайт Москвы

Почти четыре миллиона деревьев и кустарников посадили в столице за последние шесть лет. Самая крупная в столице программа озеленения — «Миллион деревьев» — стартовала в 2013 году. С тех пор в городе высадили более 79 тысяч деревьев и 1,6 миллиона кустарников. Только в этом году в Москве появилось больше полумиллиона растений.

В 2016-м в акции участвовали почти 3,5 тысячи дворов, а за все семь сезонов — почти 13 тысяч, то есть более 50 процентов от общего количества. Больше всего дворов — 2223 — озеленили по итогам голосования в проекте «Активный гражданин». В них посадили 4,6 тысячи деревьев и более 195 тысяч кустарников.

Кроме дворов, зеленее становятся территории возле объектов социальной сферы, например школ и поликлиник. В этом году вблизи 137 из них посадили 850 деревьев и 30 тысяч кустарников. Особое направление акции — программа «Лунка в лунку», когда утраченные растения заменяют новыми.

Какие растения сажают в московских дворах

Выбрать деревья и кустарники, которые появятся во дворе, можно в буклете, который составил Департамент природопользования и охраны окружающей среды. В нём более 64 видов, традиционных для средней полосы России и Московского региона.

Растения выбирают не только по внешнему виду: учитывают их неприхотливость и способность адаптироваться в городских условиях. Например, берёза повислая, которую в Москве можно встретить во дворах, парках, скверах и лесных массивах, легко переносит заморозки и засушливые периоды. Её родственница — берёза пушистая — менее требовательна к свету и выживает не только в суровые зимы, но и при застойной влаге.

В список попало и несколько видов дубов. Красный быстро растёт и устойчив к городской среде, сравнительно нетребователен к почве, но любит влагу, а черешчатый не так чувствителен к засухе. Хорошо растёт в городских условиях (газ и дым) ива белая, не очень требовательная к влаге и почве. Неприхотлив и клён татарский — небольшое дерево с округлой кроной и почти чёрной корой. Он засухоусточив, теневынослив и является самым зимостойким из всех клёнов.

Из плодовых деревьев в столице советуют сажать вишню и яблоню. Первая быстро растёт, переносит тень, мороз и засуху, а также дым и загазованный воздух. Яблоня ягодная неприхотлива и зимостойка; её часто высаживают там, где есть надземные коммуникации или небольшая ширина тротуара не позволяет посадить крупное дерево. Яблоня Недзвецкого с пурпурно-зелёными листьями и мелкими плодами устойчива к вредителям и болезням.

Из хвойных деревьев в список попали ель, сосна, лиственница, пихта, туя. Ель обыкновенная, которая живёт 250–300 лет, малотребовательна, хотя и чувствительна к поздневесенним заморозкам, сухости и заболоченности почвы. Она плохо переносит задымление, в отличие от ели колючей. Последняя благодаря поздней вегетации не страдает и от весенних заморозков.

Из кустарников пользователи «Активного гражданина» чаще выбирали сирень, чубушник и кизильник. Кизильник блестящий и сирень — одни из самых устойчивых видов для зоны жилой застройки. Сирень обыкновенная быстро растёт, неприхотлива к почве и зимостойка, а венгерская — газо- и засухоустойчива. Чубушник с крупными ароматными цветами неплохо переносит морозы, любит солнце, но мирится и с лёгким затенением.

Как ухаживают за зеленью во дворе

Для дополнительной закалки большие деревья в питомниках пересаживают по несколько раз. На улицы обычно высаживают деревья 18–35 лет. Самые молодые из них — клёны и сирень, самые взрослые — липы. Стволы деревьев обвязывают тростниковой оплёткой, чтобы уберечь их от морозов и солнечных ожогов. Верхний слой земли зимой присыпают древесной корой. Она защищает почву от пересыхания, а корни растений — от промерзания.

Подрядчик в течение года отвечает за приживаемость дерева или куста, а затем ещё два года за этим должен следить балансодержатель территории. Если дерево гибнет по вине подрядчика, то он восстанавливает его за свой счёт. Специалисты убирают снег, досыпают грунт в ямы, рыхлят почву и удаляют сорняки, обрезают кроны и сухие ветки, следят, чтобы не было болезней и вредителей.

По правилам на одном гектаре территории жилой застройки может расти не больше 100‒120 деревьев и 400‒450 кустарников. Когда лучше сажать тот или иной вид растений, на каком расстоянии и в какой почве, можно узнать по ссылке.

Как озеленить свой двор

Заявки на участие в акции «Миллион деревьев» можно оставить лично в управе района, отправить на сайт управы или Департамента. Их принимают каждый год — осенью до 10 сентября, весной до 10 марта. Заявку можно составить только на одну дворовую территорию. Также есть ещё один вариант — проголосовать в проекте «Активный гражданин». Сейчас решение об озеленении дворов принимают в течение двух недель.  

 

Сначала надо составить схему своего двора и нанести на неё предполагаемые места посадки деревьев и кустарников с указанием пород и их количества. Департамент природопользования и охраны окружающей среды должен её согласовать. Если выбранные деревья посадить нельзя, специалисты внесут в схему изменения.

После одобрения заявки Департамент закупит саженцы, его сотрудники выедут на место и помогут в посадке деревьев, предоставят инвентарь для посадки. Жители и сами могут поучаствовать в озеленении.

Подробнее о том, как озеленить свой двор, читайте в разделе «Услуги и сервисы» на портале mos.ru.

Больше зелени в парках

«Миллион деревьев» — крупнейшая, но не единственная программа, по которой в Москве высаживают растения. Парки и природные территории тоже становятся зеленее. Так, в 2016 году в рамках мероприятий по охране и развитию особо охраняемых природных территорий было высажено около 17 тысяч деревьев и 15 тысяч кустарников.

Кроме того, масштабные работы проведут в парке 850-летия Москвы: он получит свыше 180 новых деревьев и больше 15 тысяч кустарников. В зоне отдыха «Терлецкая дубрава» разобьют свыше 600 квадратных метров цветников и 80 тысяч квадратных метров газонов. В ландшафтном парке «Митино» их будет ещё больше — 960,6 «квадрата», а кроме клумб здесь появятся более 500 деревьев и около 3,5 тысячи кустарников.

Новые деревья, кустарники и цветы сажают не только в крупных парках, но и в небольших районных. В этом году в список попали парк в Климентовском переулке, Старопетровский сквер на улице Клары Цеткин, скверы на Коровинском шоссе, между улицами Бестужевых и Римского-Корсакова, на улицах Седова, Кибальчича и другие.

Липы, каштаны и яблони на «Моей улице»

По программе «Моя улица» деревья уже высадили на 16 улицах. На Тверской появились липы, а на Новом Арбате, кроме лип, теперь растут больше сотни вязов, остролистные клёны, рябины и красные дубы. В Черниговском переулке посадили клёны и черёмуху, в Вознесенском переулке — клёны, рябины, липы и декоративные яблони. На Таганской площади, Народной улице и в Гончарном проезде появились рябины и каштаны.

На «воротах» в Москву посадили более 1700 деревьев, ещё 40 планируют высадить в течение ближайших двух дней. Работы на пересечении МКАД с Можайским, Ленинградским, Ярославским шоссе и Ленинским проспектом уже закончили. В основном вокруг транспортных развязок растут липы, клёны и дубы.

В ближайшее время на 10 улицах в центре высадят оставшиеся деревья. На Садовом кольце появится ещё 22 дерева — вязы, клёны, рябины и липы. Вскоре работы должны закончить и на Малой Дмитровке, в Настасьинском переулке, на Таганской улице, в Якиманском проезде, на Большой и Малой Якиманке, Большой Полянке, Воздвиженке, Бульварном кольце.

Всего по программе «Моя улица» высадят более трёх тысяч деревьев. Все работы планируют закончить в середине декабря.

С яблони — в бокал: как в России учатся делать свой сидр

  • Олег Болдырев
  • Русская служба Би-би-си

Подпись к фото,

Сидром заинтересовались многие — от компаний с миллионными оборотами до энтузиастов-«гаражников»

В России продолжает набирать популярность сидр — традиционный в Европе напиток из яблок. Энтузиасты этого типа виноделия считают, что в России, где яблоки растут почти повсеместно, у такого бизнеса богатые перспективы, и ждут поддержки от властей, утверждая, что их дело поможет сельской экономике.

Алексей Белецкий ведет себя совершенно не как бизнесмен. Он залез на яблоню и трясет ее, вынуждая дерево расстаться с бледно-зелеными плодами, которые не баловало скупое солнце минувшего лета. Его коллеги Тимур и Константин — совладельцы одной из питерских крафтовых пивоварен — собирают упавшее на земле. Набралось три с половиной мешка, которые отвезут на переработку — жать сок.

Сока с этих мешков будет всего пару ведер, но за внешней несерьезностью этого мероприятия — вполне конкретный коммерческий расчет: с миру по нитке Белецкий и его товарищи собирают яблоки для изготовления сидра. «Сидр безумно востребован, но с точки зрения бизнесмена это пока не очень популярно и не очень многие решаются с этим связываться», — говорит Алексей.

Подпись к фото,

Белецкий и его коллеги рассчитывают увеличить производство сидра вдвое

Десятилетие назад известный почти исключительно недешевым импортом из Великобритании, Ирландии и Франции, сидр теперь обживается на стойках баров и полках магазинов в десятках российских наименований.

Суровые законы о рекламе алкоголя не позволяют назвать сидр, который сделают Алексей, Тимур и Константин, но его название непосредственно относится к двум гидравлическим прессам, которые в эти дни без устали давят из яблочной мякоти сотни и сотни литров сока.

На заводе становится очевидно, что питерское сидроделие — не забава: своей очереди в пресс ожидают несколько тонн яблок. Все это Белецкий и его коллеги собрали или выкупили у дачников и садоводов в Ленинградской области или близлежащих регионах.

Год назад питерцы сделали 13 тонн сидра, в этом надеются увеличить производство вдвое. «Это продукт, который местные делают для местных, — излагает свою философию Белецкий. — Мы придумываем свой собственный, северный сидр из местных яблок, сделанный нами самими, пытаемся сочинить какую-то новую традицию».

Напиток с историей

В Европе эта традиция сложилась давно — на юге Англии и севере Франции, на северо-западе Испании сидр делали веками. Яблоко — один из самых древних в употреблении фруктов и, хотя четких данных о изготовлении яблочных алкогольных напитков в древней античности нет, историки склоняются к тому, что, дойдя до современных Британских островов, римляне обнаружили, что там пьют сброженный яблочный сок. Есть и другие свидетельства, что на рубеже нашей эры римляне уже использовали яблоки для изготовления вина.

Автор фото, VITALY TIMKOV, TASS

Подпись к фото,

Яблоки — самые распространенные фрукты в России

В средние века в Англии сидр часто соперничал с пивом за звание самого распространенного напитка, хотя, как и пиво, чаще являлся не гастрономическим изыском, а способом получить безопасную для питья жидкость. Англичане завезли сидр в Америку, французы — в Канаду. Популярна теория о том, что, осваивая дикий Запад, американские пионеры боялись пить воду из рек, полагая, что она отравлена индейцами. И везли с собой в обозах бочки с сидром, а на освоенных землях высаживали яблоневые сады.

Российская история на этот счет куда более скромна. Да, был яблочный квас, а в советские годы — «плодово-ягодное» вино, но первый — выдержкой, а второе — качеством мало сравнимы с эталонными образцами мирового сидроделия.

Впрочем, и мировое сидроделие не избежало отхода от традиций. Познакомившись с яблочным концентратом, крупные производители сидра еще 30 лет назад наладили его выпуск на основе восстановленного яблочного сока. Это сильногазированный, довольно безликий продукт с одним существенным преимуществом — изготовить его можно за несколько недель, не утруждая себя ни сбором яблок, ни длительным выстаиванием сброженного, ни сложной логистикой, расчетами производства и сбыта с одного урожая на целый год вперед.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В прошлом году в России продали 19 миллионов литров яблочного напитка

Торговля этим яблочным концентратом теперь глобальна — 120-литровые бочки с темно-коричневой жидкостью производятся в основном в трех странах — Китае, Польше и США — а отправляются на пищевые комбинаты на всех континентах.

Нарождающийся рынок сидра в России пока что в основном опирается как раз на такой сироп — из 19 миллионов литров сидра, выпитых в России в 2016-м году, 17 миллионов были изготовлены из концентрата. Введенные три года назад контрсанкции для поставщиков из ЕС и США этому совершенно не мешают.

Не смешивать

Подпись к фото,

Когда-то в этом цеху делали печально знаменитое «плодово-ягодное», теперь — напиток по европейским стандартам

Тех, кто пытается в России работать по традиционной технологии — собрать яблоки, выжать из них сок и дождаться, пока он неторопливо сбродит и созреет, дав нужный букет ароматов, единицы.

«До сих пор нет четкого понимания, что может называться сидром, а что — нет, — говорит Семен Небольсин, пионер российского сидра, чей бизнес, основанный 17 лет назад, дал в прошлом году миллион литров этого напитка. — До сих пор есть некоторые производители, которые выпускают какие-то слабоалкогольные коктейли под видом сидра. Хотелось бы не смешивать одно с другим».

Компания Небольсина сразу взялась за дело серьезно, завозя из Нормандии саженцы особых сидровых яблонь. Их плоды отличаются от обычных десертных яблок: они слаще, тверже и более терпкие, и именно эта терпкость даст в конце концов характерный аромат сидра. Производители поменьше ищут подходящие характеристики яблок в том, что раньше составляло основу советского производства фруктовых вин.

Таким путем пошел, к примеру, Дмитрий Щедрин, основавший свое производство близ Мичуринска в Тамбовской области. Там, в партнерстве с садовым хозяйством, выращивающим яблоки на продажу, он готовит основу для своих сидров, а специальные, винные ноты получает из яблок, найденных за несколько сот километров, в Саратовской области.

Автор фото, BBC Sport

Подпись к фото,

Производство в Тамбовской области выглядит небольшим, но дает стабильную работу нескольким десяткам человек

По меркам нарождающегося российского сидроделия производство Щедрина довольно крупное — в прошлом году он изготовил около 80 тонн, в этом надеется получить 100. Сейчас производство сока в самом разгаре и пластиковые кубы размером метр на метр — ровно тонна готового сидра — постепенно заполняют здание бывшего цеха плодоовощного комбината на окраине Мичуринска.

Само производство, впрочем, высокоиндустриальным не выглядит: шесть работниц кружат вокруг двух потрепанных прессов. Помыть яблоки, пропустить их через дробилку, загрузить яблочной массой прессы, слить полученный сок в бродильный куб и опять по кругу. Кажется, на то, чтобы заполнить хотя бы один такой куб, уйдет вечность, но по периметру уже выстроилось много таких резервуаров.

Щедрин надеется оборудовать этот цех в ногу со временем — купить новый, современный пресс и резервуары для быстрого охлаждения готового сидра. Но в начале этого года путь к переоснащению внезапно удлинился. В январе правительство в два с лишним раза, до 21 рубля, подняло акциз на сидр. «Цена на полке выросла на 15%», — говорит Щедрин. То есть прибыли сократились, а уже заключенные контракты с партнерами пришлось пересматривать.

Логика этого повышения сидроделу до конца не ясна. «Предполагаю, что власть просто руководствовалась ростом продаж сидра. Они увидели, что в этой индустрии появились деньги и решили «снять», — говорит Щедрин.

Его коллега Семен Небольсин полагает, что таким образом от привлекательного своей размытостью определений напитка попытались оттеснить производителей разнообразной алкогольной газировки, использовавших слово «сидр» в документации. Этих авантюристов отодвинули, но заодно создали проблем честным производителям. У компании Небольсина продажи упали на 20-30% и в этом сезоне производство сократится до 700 тонн.

Многие, говорит он, свернули начатый было бизнес в России и переместились с ним в Белоруссию, где яблок не меньше, а акциз — в семь раз ниже.

Везде, кроме Крайнего Севера

Автор фото, VITALY TIMKOV, TASS

Подпись к фото,

Яблоки растут почти во всех российских регионах

Небольсин с Щедриным основали «Ассоциацию производителей натурального сидра» и пытаются убедить чиновников в том, что этот напиток поможет сельской экономике.

«Мы связываем производство натурального сидра с сельским хозяйством. Там, где появляется больше сидра, высаживается больше садов, появляются рабочие места и так далее. По аналогии с тем же виноделием. Развитие сельского хозяйства необходимо для развития сидра в России», — подчеркивает Щедрин, напоминая, что виноград растет в десяти российских регионах, а яблоки — почти в каждом, за исключением самых северных. Бизнесмен не исключает, что акциз могут снизить, но конкретные прогнозы делать не может.

Даже в Ленинградской области яблоки есть и после мрачного и дождливого лета, говорит Алексей Белецкий. Проблема в другом. «Нет цивилизованной инфраструктуры, нет базы для обмены фермерского рынка продукции, нет садов, где можно купить сока или яблок», — сокрушается он.

Ездить за яблоками на более благополучный в этом смысле юг России Белецкий не хочет. «Мы один раз попробовали и убедились в том, что местные яблоки дают узнаваемый вкус. Ты пробуешь этот сидр и тебе приходят в голову воспоминания о яблоках, которые ты в детстве ел на даче. .. Надеюсь, что будет распространяться массовое производство сидров в каждом регионе, в каждом садоводстве будет свой небольшой бар, где будут наливать свой местный сидр. Это наша мечта», — говорит он.

Октябрь — то самое время года, когда посаженные много лет назад яблони устилают землю красивыми, но, как правило, ненужными плодами. Эти яблоки могли бы пригодиться, доказать, чем напиток из свежих фруктов отличается от разбавленного сиропа с дрожжами. Энтузиасты сидра в России надеются, что в стремлении регулировать рынок власть не затопчет те ростки, что уже сумели пробиться к свету.

Как правильно выбрать саженцы / Россельхознадзор

Весна и осень – самое подходящее время для посадки саженцев. И насколько серьезно вы подойдете к выбору посадочного материала, будет зависеть будущий урожай. Весной распродают нереализованные осенние саженцы, которые зимой хранились прикопанными. Получается, что самый большой выбор как по видовому, сортовому разнообразию, так и по качеству, бывает осенью. Поэтому сейчас очень важно грамотно подойти к выбору посадочного материала.
При выборе саженцев нельзя торопиться. Существует пословица: «дерево скоро садят, да нескоро с него плоды едят». Поэтому, когда наступит эта пора, чтобы не разочароваться, последуйте рекомендациям специалистов Управления Россельхознадзора по Томской области.

В первую очередь, мы рекомендуем не стесняться требовать от продавцов документы, подтверждающие сортовую подлинность и качественные показатели саженцев. Если посадочный материал произведен в специализированных питомниках, то такие документы обязательно имеются. Государственными стандартами на посадочный материал нормируется множество показателей качества: возраст, характер корневой системы, состояние коры, высота надземной части, облиственность, зараженность болезнями, поврежденность вредителями и многое другое. Все эти данные можно узнать из сертификата на посадочный материал. Если продавец предъявляет вам копии сертификатов, то они обязательно должны быть заверены органом, выдавшим сертификат, в противном случае документ недействителен.

Кроме этого, к каждому растению или пучку саженцев должна быть прикреплена этикетка с указанием производителя, культуры, сорта, категории посадочного материала. Не стоит верить красочным цветным картинкам и фотографиям — они далеко не всегда соответствуют предлагаемому сорту. Каким образом можно определить наш сибирский сорт? Самый простой способ — по величине годового прироста, который у южных сортов может достигать 1,5 метра. У саженцев в условиях Сибири прирост составляет в среднем 50-70 сантиметров. И еще простой совет, как можно отличить дичок: если на растениях много коротеньких веточек, и все они отступают от ствола под углом 90 градусов, а завершаются колючкой, то данный саженец имеет не культурное происхождение.

Покупайте саженцы только у проверенных продавцов.  Нельзя покупать саженцы у случайных людей, даже если они выдают растения за самые новые и дефицитные сорта. Иногда недобросовестные продавцы на крону вешают любые этикетки, как правило, наиболее спрашиваемых сортов. Не редкость фальсификация, когда вместо сортовой яблони, рябины, калины, смородины, малины,  продают  кусты из ближайшего леса. К сожалению, в период массовой реализации саженцев такие «продавцы» встречаются.

Важно знать, что все яблони, груши, а также большинство сортов вишни, сливы размножают прививкой. То есть дерево состоит из двух частей: подземной и надземной. Место их соединения в возрасте до 2-3 лет хорошо заметно. Бывает, что прививка не приживается, а подвой дает новый побег. Такие саженцы должны быть выбракованы, но, случается, попадают в продажу. Поэтому не забудьте осмотреть место прививки. Во-первых, оно должно быть заметно, а во-вторых, не иметь наплывов, поранений, разрывов коры, загниваний.
В выборе вам поможет и перечень допущенных к использованию сортов, включенных в Государственный реестр селекционных достижений, который можно найти в Интернете на сайте www.gossort.com, где указано, для какого почвенно-климатического региона выведен данный сорт, и имеется его описание.

    На сегодняшний день посадочный материал, предлагаемый розничной торговлей, можно разделить на две группы. К первой относятся саженцы с открытой корневой системой (в упаковке и без упаковки), ко второй — саженцы в контейнере.

Саженцы с открытой корневой системой (в упаковке и без упаковки) это деревья и кустарники, выкопанные в конце вегетационного периода из открытого грунта с частичным удалением почвы с корневой системы растений.  При выборе саженца нужно внимательно осмотреть корневую систему. Корни здорового саженца должны быть свежими, неподсушенными,  на разрезе иметь белый цвет, укрытыми влагоудерживающим материалом: мхом, опилками, торфом, мешковиной. У молодых саженцев присутствует большое количество боковых обрастающих (мочковатых) корней. Не берите саженец с обрубленными корнями. Корневая система должна соответствовать по объему надземной части. Небольшая разница допустима. Лучше взять дерево с хорошо развитыми корнями, но с недостаточно развитыми ветками, чем наоборот. На саженце не должно быть листьев, они удаляются сразу после копки, иначе растение быстро теряет влагу. Если сейчас листья уже распустились, растение будет приживаться  плохо. Кора на стволике не должна быть морщинистой или вялой.

Сейчас покупка растений с закрытой корневой системой (в контейнере) обычное явление. Высаживают их практически весь сезон. Саженцы должны быть не подсохшими, при реализации в вегетирующем состоянии. Недобросовестные продавцы могут предложить  под видом саженцев с якобы закрытой корневой системой, только что высаженные в горшки кустики. Это можно проверить, аккуратно взяв растение за нижнюю часть ствола и приподняв его. Если саженец поднимается без нарушения земляного кома вместе с контейнером, значит, он растет там уже долгое время. Только что прикопанный саженец не держится в почве и легко выскользнет из земли. Растения с закрытой корневой системой высаживают, не нарушая земляного кома. Не стоит осенью брать саженцы с закрытой корневой системой. Скорее всего, они не успеют привыкнуть к условиям открытого грунта и прижиться. Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать с весны до второй декады августа.
Не старайтесь купить крупные саженцы. Существует биологический закон: чем растение старше, тем его приживаемость ниже. Поэтому лучше всего приживаются однолетние саженцы. Они быстро привыкают к новым условиям и почти не болеют, а значит, раньше дадут первый урожай. Да и сформировать деревце вы сможете сами, по всем правилам.  Чаще всего в продаже встречаются двулетние деревья. Это связано с особенностями технологии производства посадочного материала. Таким саженцам потребуется чуть больше времени на адаптацию, но они прекрасно подходят для закладки сада.
Качество посадочного материала — это две трети успеха, важно его правильно посадить. Кусты черной смородины, например, высаживают наклонно, под углом градусов в 40. Важно заглубить корневую шейку у нее на 5-8 см. При такой посадке образуется много прикорневых побегов и дополнительных корней. Для красной и белой смородины — вертикальная посадка — так, чтобы корневая шейка была на уровне почвы. Расстояние между растениями смородины, крыжовника, жимолости — 1,5 метра, малины – 70 см.

Не забудьте при высадке обычных саженцев в готовую посадочную яму добавить питательный субстрат с органическими и фосфорно-калийными удобрениями. При использовании минеральных удобрений следуйте прилагаемым рекомендациям по применению.

 Желаем успехов!

Источник: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Томской области

Сидр – что за напиток, история, технология изготовления, виды и сорта

Долгое время сидр считался чем-то средним между пивом и вином. Такая себе легкая яблочная газировка. Но похоже ситуация изменилась. Пить сидр становится модным, и сегодня он встречается не только в пабах и супермаркетах, но и представлен в винных картах элитных ресторанов. Ради него даже открывают специализированные бары – сидрерии.

И если вы до сих пор думаете, что это просто ферментированный яблочный сок, предлагаем познакомиться с напитком поближе. Вы удивитесь, насколько огромен и разнообразен его мир и сколько сортов, стилей, вкусов сидра существует.

В меру хмельной, игристый, с приятной кислинкой, сидр – идеальный напиток для жаркого лета

Что такое сидр?

Сидр – это слабоалкогольный напиток, полученный путем ферментации яблочного сока. В бокале он может быть как прозрачным, так и слегка мутным, приятного медового, золотистого или янтарного оттенка. Чаще изготавливается как игристое вино, но бывает и тихим. Содержание алкоголя варьируется от 2 до 11 %.

В хорошем сидре отчетливо слышен яблочный аромат. Вкус сочный, хрустящий, с приятной кислинкой и терпкостью, оставляющей сухое послевкусие. Но, как вы понимаете, это лишь общий профиль напитка. Многое зависит от сорта яблок, технологии и производителя.

Помимо яблок, для изготовления сидра используют груши. В англоязычных странах такой напиток называется перри, во Франции – пуаре.

Больше всего сидра производят и потребляют в Великобритании – здесь на его изготовление уходит до 56 % урожая яблок. Помимо Соединенного Королевства, яблочный напиток популярен в США, Канаде, Франции, Испании, северной Италии. Свои виды сидра есть в странах Центральной и Восточной Европы, в том числе в России.

Производство сидра не привязано к территории происхождения напитка – его можно делать везде, где растут яблоки

Когда и где возникло яблочное вино?

История сидра насчитывает более 5 000 лет. Сложно сказать, где напиток произвели впервые, поскольку яблоки широко распространены от подножий Тянь-Шаня в Центральной Азии до Северо-Западной Европы. Известно лишь, что яблочное вино употребляли в Древней Греции и Риме, странах Ближнего Востока, а его название происходит от еврейского «шекар» или греческой «сикары», что означает «крепкий напиток».

На северо-западе Европы сидр знали и до римлян. Есть свидетельства, что ферментированный напиток из сока диких яблок кельты в Британии делали еще в 3000 г. до н. э. Римляне привнесли в технологию новые сорта яблонь и методы садоводства, но настоящего расцвета производство этого напитка достигло лишь после нормандского завоевания.

В 1066 году знаменитый нормандский герцог Вильгельм Завоеватель, сын не менее знаменитого Роберта Великолепного (он же Роберт Дьявол) вторгается в землю саксов и разбивает войска Гарольда II. Владения последнего переходят нормандскому герцогу – и начинается… Норманны были страстными любителями яблочного вина и передали любовь к напитку своим потомкам в Англии.

Но и во Франции производство сидра не прекратилось. Напротив, сейчас страна с преобладающим потреблением вина является ведущим сидроделом мира. И все благодаря Нормандии и Бретани – двум регионам, заселенным потомками древних норманнов и кельтов.

Один из символов Нормандии – яблоневые сады. Неудивительно, что древние норманы – самые преданные поклонники сидра в средневековой Европе

Второй фактор, повлиявший на популярность сидра в северо-западных регионах Европы, – прохладный климат. Здесь не растет виноград, зато замечательно чувствуют себя яблони. А если учесть, что люди до того, как научились очищать воду, утоляли жажду разбавленным вином, то поиск альтернативы этому напитку был жизненно необходим. Ею и стал сидр.

Золотым веком для яблочного напитка считается период с XIV по XIX вв. Похолодание в Европе еще больше отодвинуло на юг теплолюбивый виноград, зато не затронуло яблони. К тому же бесконечные войны Англии с Францией и Испанией мешали импорту вина, что сыграло на руку производителям сидра.

Кстати, английские производители сидра уверены, что именно они изобрели метод вторичного брожения вина в стеклянной бутылке. Таким способом они делали игристый сидр еще в XVII веке – раньше, чем родился знаменитый создатель шампанского метода Дом Пьер Периньон.

Из Британии любовь к сидру распространилась и на ее колонии – Ирландию, Соединенные Штаты, Канаду, Австралию, Новую Зеландию.

Сейчас люди пьют сидр уже не во время каждого приема пищи и уж тем более не используют в качестве платы рабочим. А в колониальной Америке так оно и было

Как же случилось, что столь уважаемый напиток постепенно отошел на второй план? Всему виной – пиво. С развитием городов увеличивался спрос на слабоалкогольные напитки. Пиво варить было легче, быстрее и экономически выгоднее. Да и зерно для него перевозить удобнее и дешевле, чем яблоки. Так постепенно пиво вытеснило яблочное вино из масс-маркета. Но к счастью, интерес к сидру не угас и напиток активно возрождается.

Яблоня яблоне рознь: из чего делают сидр?

Для правильного сидра нужны технические сорта яблок. Их в мире порядка 300, и они сильно отличаются от столовых плодов. Если вы попробуете сидровое яблоко на вкус, у вас будет одно желание – скорее его выплюнуть. Но именно такие сорта – жесткие, терпкие, с большим количеством кислоты, а иногда и горечи – идеально подходят для ферментации, придавая напитку желаемую сложность и полнотелость.

Выделяют четыре категории сидровых яблок:

  • сладкие;
  • кислые;
  • сладко-горькие;
  • горькие.

Для оптимального сочетания сладости, кислотности и танинов обычно смешивают разные категории яблок. Но пропорции, как и количество сортов в смеси, могут быть разными.

Делают яблочное вино и из обычных столовых яблок или смеси столовых и технических сортов, но такой напиток получается более сладкий и менее танинный. Он больше похож на легкую яблочную газировку.

Вот из таких мелких, невзрачных, но сочных и ароматных яблок делают наиболее качественный сидр (источник: https://en.wikipedia.org/)

Технология изготовления напитка

Изготовление сидра больше всего похоже на производство игристых вин.

Как и в случае с виноградом, технологическая цепочка начинается с отжима сока из собранных плодов. Для этого яблоки измельчают в кашицу, которую помещают в нейлоновые полотна, складывают слоями под пресс и отжимают сок.

Так выглядел первый пресс для сидра – он приводился в движение с помощью длинного рычага

Сок с мелкими частицами мякоти помещают в чан, добавляют культурные штаммы дрожжей и оставляют для брожения при температуре 12–20 °С. Это меньше, чем для большинства вин, но полезно для сидра, поскольку медленная ферментация позволяет сохранить больше нежных фруктовых ароматов. Брожение сидра может проходить до трех месяцев.

По завершении ферментации напиток переливают в чистый сосуд, осветляют и фильтруют, чтобы удалить осадок. Для баланса вкуса в готовый сидр могут добавлять немного тиражного ликера, выдерживать его в бочках или металлических емкостях, чтобы вино отдохнуло и ушла излишняя молодая кислотность.

Последний штрих – розлив и газация напитка. В массовом производстве это делают искусственно – добавляют углекислый газ. Лучшие производители используют вторичное брожение сидра в бутылке (метод шампанизации) или в резервуаре (метод Шарма). Также используют технику одного брожения в бутылке, а-ля Ансестраль.

Классификация по стилям

Существует несколько классификаций сидров и пуаре по видам и стилям. Наиболее полная из них представлена в руководстве американской ассоциации сидроделов USACM. Согласно этому документу выделяют девять стилей напитка:

  1. Традиционный – делают из свежего сока сидровых яблок (груш), а иногда даже добавляют дичку для баланса кислотности и танинности. Эти сидры, как правило, сложные, полнотелые, с увеличенной терпкостью и богатой ароматикой.
  2. Современный – производят преимущественно из сока столовых плодов. Такой напиток обладает ярким свежим вкусом и небольшим количеством танинов.

Главное отличие традиционного сидра от современного – в качестве сырья. Первый делают только из свежего натурального сока, для второго допустимо использование концентрата

  1. Фруктовый – это сидр и пуаре с добавлением фруктов и ягод, вкус которых нередко доминирует в общей вкусоароматике напитка. В качестве добавок часто используют вишню, клюкву, смородину, голубику, персик.
  2. Охмеленный – с добавлением хмеля, который придает сидру нотки пивного аромата.
  3. Травяной – делают из любых сортов яблок, в качестве добавок используют ароматные травы, нектары, лепестки роз, листья чая.
  4. Розовый – бывает двух видов: традиционные, изготовленные из яблок с красноватой мякотью, и современные с добавлением красных ягод (клюквы, вишни) или кожицы винограда, пищевого красителя.
  5. Со специями – производят из столовых яблок и приправляют после или в процессе брожения корицей, имбирем и другими пряностями.
  6. Кислый – получают за счет использования специальных кислых дрожжей, увеличивающих в готовом продукте концентрацию молочной и уксусной кислоты.
  7. Ледяной – изготавливают из замороженных естественным путем (на дереве) или искусственным (в морозильной камере) яблок. За счет более высокой концентрации в соке сахара и кислот напиток получается насыщенный, с нотками тропических фруктов.

Есть и другие классификации сидров. Так, по содержанию сахара выделяют следующие категории напитка:

  • Сухой (Brut, Cidre-sec, Cidre traditionnel) – содержит до 28 г сахара на литр.
  • Полусухой / полусладкий (Cidre demi-sec) – 28–35 г/л.
  • Сладкий (Cidre doux) – от 35 г/л.

По содержанию углекислого газа сидр бывает:

  • Тихий – негазированный.
  • Шипучий – углекислый газ добавлен в бутылку искусственно на этапе розлива.
  • Игристый – обогащается углекислым газом естественными путем в процессе вторичного брожения вина. Разливается в такие же бутылки, как и шампанское.
  • Искристый – с натуральной газацией, но с меньшим, чем в игристом сидре количеством атмосфер.

Качественный игристый сидр – отличная альтернатива виноградному вину

Приведенные выше классификации дают общее представление о напитке. Но понимание о нем не будет полным без знания региональных стилей, отражающих особенности производства сидра в той или иной стране. Вот некоторые из них.

Виды сидров по регионам

Английский

Традиционный английский сидр скрампи (scrumpy) делают из одного технического сорта яблок либо смешивают горьковато-сладкие, кислые и горькие плоды. Он терпкий, богатый танинами, ароматный. Скрампи выпускают небольшими партиями, не газируют и не пастеризуют. Чего не скажешь о массовом Pub Cider – игристом полусладком хмельном напитке, для изготовления которого допускается использование столовых яблок.

Чтобы почувствовать вкус настоящего английского сидра, попробуйте Cider Crumpton Oaks Dry. Сухой, освежающий, в меру алкогольный напиток подойдет в качестве аперитива, составит достойную пару мягким сырам, мясной нарезке, запеченным овощам.

Если хотите попробовать английский сидр в традиционном стиле, ищите на этикетке слово scrumpy.

Французский

Производство сидра во Франции локализовано в двух исторических провинциях – Нормандии и Бретани. В распоряжении французских сидроделов более 200 сортов технических яблок, которые они умело ассамблируют, сочетая сладкие, горькие и кислые плоды. Неудивительно, что именно французский яблочный напиток считается эталонным.

Классический Cidre Brut – сухой освежающий искристый напиток золотистого цвета с землистым ароматом, крепостью от 4,5 %. Наиболее дорогие сорта разливают в бутылки для шампанского. Также здесь выпускают более легкие и цветочные полусухие сидры (Cidre Demi-Sec) с крепостью до 5 % и мягкие слабоалкогольные (до 3 %) сладкие (Doux).

Прикоснитесь к миру эталонного сидра, попробовав сухой игристый La Bolee Bretonne из чистейшего яблочного сока. Ощутите настоящий взрыв вкуса, сочетая его с камамбером и запеченными на гриле морепродуктами.

В Нормандии из приготовленного сидра также делают кальвадос – но не всякий сидр подходит для его изготовления

Не меньше, чем сидр, во Франции уважают кальвадос – крепкий напиток, полученный методом дистилляции яблочного вина. Более подробно о нем можно прочитать здесь. А еще в Нормандии и Бретани весьма популярен освежающий напиток pommeau (поммо) крепостью около 17 %, изготовленный из свежевыжатого яблочного сока и кальвадоса.

Испанский

Испания славится двумя регионами производства сидра – Астурией и Страной Басков. Здесь делают терпкий ароматный пьянящий напиток, известный как «сидра», который подают, наливая необычным способом: руку с бутылкой вытягивают вверх, а со стаканом – опускают вниз. Это делают, чтобы в бокале образовались живые пузырьки, как в шампанском. Сидр наливают маленькими порциями и пьют одним глотком.

Германия

Немецкий сидр апфельвайн, как и следует из названия, больше похож на яблочное вино. Его изготавливают из смеси полевых яблок с терпкими ягодами рябины. Такое вино называется Шпайерлинг – сладковатый, шипучий, в меру танинный напиток с нежным яблочным вкусом.

Американский

Традиционным для США является сидр в стиле Новой Англии. Его изготавливают из столовых и технических сортов яблок, доводя крепость до 7–13 %. В процессе ферментации допустимо добавлять сахар и изюм. Затем напиток выдерживают в дубовых бочках, что добавляет ноты ванили и карамели.

Еще один интересный американский стиль – дикий сидр. Это сухой, насыщенный танинами напиток с выраженным лимонным ароматом. Его делают из смеси множества технических сортов яблок и ферментируют с помощью диких дрожжей.

А что у нас?

Напитки из ферментированного яблочного сока испокон веков делали и на Руси, но называли их не сидром, а яблочным квасом. Заграничное слово прижилось позже. Сейчас сидр есть в линейках многих пивоварен, появились и настоящие сидроделы, работающие только с фруктовым сырьем.

Известные бренды российского сидра – «Русская Нормандия», Bullevie, St. Anton (Святой Антон), DaDa («Дальняя дача»), «Щедрин», Chester’s (Агросервис), GloryWood. Цена у сидра невысокая, и вы можете позволить себе купить разные сорта от отечественных и зарубежных производителей, попробовать их и выбрать тот, что больше придется по душе. Заходите в магазины «АМ», и мы с удовольствием подберем для вас лучшие сорта.

Что делать, если мешают деревья, забор и пчелы соседей

Супруги из Орла обустроили свой участок: построили навес, вырастили плодовые деревья, муж завел небольшую пасеку на три улья, а чтобы все это никому не мешало — поставили двухметровый забор.

Екатерина Мирошкина

экономист

Профиль автора

Но тут появилась недовольная соседка и заявила: «С вашего навеса вода стекает на мой участок, яблоня и абрикос затеняют огород, забор слишком высокий и не пропускает свет, а на пчел у меня аллергия. Уберите это всё».

Супруги расстроились, но все-таки согласились демонтировать навес и спилить деревья. А от пчел и забора отказываться не захотели. Тогда женщина пошла в суд — бороться за свое право не быть покусанной пчелами и выращивать овощи на освещенном участке без тени от металлического забора. Дело о яблонях, пчелах и профлисте дошло до Верховного суда. Вот что значит юридически грамотные огородники!

Источник:
Определение ВС № 37-КГ19-4

Зачем соседка пошла в суд из-за деревьев, пчел и забора?

Вот какие аргументы женщина привела в судебном иске:

  1. Часть навеса выступала над ее участком, с него лилась вода после дождя.
  2. Абрикос и яблоня создавали ненужную тень. Одно дерево росло в полуметре от границы участка, другие — на расстоянии 1,8 метра.
  3. Глухой забор не давал выращивать светолюбивые культуры.
  4. Пчелы могли укусить и вызвать приступ аллергии.

Женщина не могла пользоваться своим участком как ей хотелось. Пришлось идти в суд — на снос, спиливание и ликвидацию пасеки своим соседям она дала пять дней.

Что делать? 30.08.18

Сосед построил дом на моем дереве

Почему супруги не выполнили ее требования?

Они признали, что навес построили не по правилам — слишком близко к границе и не спросив разрешения. Деревья тоже были готовы спилить: они росли не по нормативам. А вот убирать пасеку и забор не захотели: посчитали, что все законно. Забор как раз и нужен для защиты от пчел, так написано в местных правилах: есть ульи — поставьте двухметровый глухой забор.

Причем этот забор стоит не на границе двух участков, а с отступом на метр. То есть его даже забором назвать нельзя: это как бы вид конструкции, которую можно законно установить в метре от соседей.

И вообще, это мелкие нарушения — зачем из-за этого сносить постройки, пилить сад и убирать полезных насекомых? Прежний собственник участка, который владел им до недовольной женщины, был согласен с таким раскладом и не возражал против деревьев и пчел. В чем-то соседи были формально правы, но окончательно разобраться мог только суд.

Что делать? 06.07.18

Соседка хочет спилить мое дерево

Что сказали суды?

Суды были единогласны, они встали на сторону женщины: первая инстанция удовлетворила ее иск. Соседи подали апелляцию, но проиграли. Они пошли в Верховный суд, но тот тоже вынес решение в пользу соседки. Вот выводы всех инстанций по поводу навеса, забора, деревьев и пчел.

Навес стоит слишком близко. Его крыша выступает над чужим участком. Во время дождя с крыши стекает вода — все льется на землю, которая принадлежит соседке. Но по местным законам так нельзя: есть нормативы, по которым сараи, навесы и бани можно строить не ближе чем в метре от соседского участка. Прямо у границы таких построек быть не должно.

Деревья затеняют огород. В Орловской области высокие деревья можно сажать не ближе чем в 4 метрах от границы соседнего участка, а от кустарников должно быть не меньше метра. С яблоней и абрикосом расстояние не соблюдается. Тут явное нарушение прав.

Пчелы опасны для соседки. По ветеринарным правилам ульи нужно размещать не ближе трех метров от соседского участка. Вокруг них положено установить глухой двухметровый забор или посадить густой кустарник. То есть федеральные правила соседи выполнили, но есть еще местные требования: по закону Орловской области запрещено разводить пчел, если у кого-то из соседей на них аллергия. Женщина принесла справку от врача, там написано, что укус пчелы может вызвать у нее отек, тошноту и страх смерти. В таких случаях выполнение федеральных требований не поможет: от пчел надо избавиться. Главное — жизнь и здоровье людей.

п. 10 правил содержания пчел

Забор не пропускает свет. Между участками нельзя ставить глухие заборы. По региональным нормативам должны быть просветы — минимум 50% от площади ограждения. Профлист не пропускает свет — значит, такой забор надо демонтировать. Здесь не играет роли, что забор нужен для защиты от пчел: получается, что для соблюдения одних прав нужно нарушить другие.

Мы объясняем сложное простым языком

Если вам это по духу, подпишитесь на нашу рассылку. Дважды в неделю о том, что влияет на ваши деньги

И еще несколько общих юридических аргументов от Верховного суда, которые не зависят от региона и пригодятся всем владельцам квартир, домов и участков, где есть соседи:

  1. Права садоводов выращивать яблони, разводить пчел и строить на своем участке навесы не должны нарушать права соседей.
  2. Собственник может требовать, чтобы его права соблюдались, даже если у него никто не забирает имущество. Соседи не захватили кусок чужой земли, но их забор отбрасывал тень, а пчелы угрожали здоровью.
  3. Даже незначительное нарушение нормативов при строительстве — это нарушение прав и повод для сноса. Если яблоня слишком близко, забор не пропускает свет, а с крыши навеса льется вода — можно идти в суд.
  4. Если предыдущий собственник согласился на ущемление своих прав, это не повод нарушать права нового владельца участка. Бывшего соседа устраивали деревья и пчелы, а новый будет против — его требования придется исполнять.

п. 46 и 48 пост. Пленума ВС и ВАС РФ № 10/22

Итог. Верховный суд оставил в силе решения двух инстанций: супругам-садоводам придется снести навес и забор, спилить деревья и ликвидировать пасеку.

Как заставить соседей соблюдать ваши права

Если вам мешают соседские деревья, забор затеняет теплицу, а чужой гараж заслоняет вид из окна, действуйте по такому плану:

  1. Изучите санпины, регламенты и местные законы. Высота и просвет заборов, расстояние до деревьев и правила содержания домашних животных регулируются федеральными правилами, но могут дополняться местными. Все документы есть на сайте администрации. Для начала можно ориентироваться на общий санпин по застройке.
  2. Напишите соседям претензию. Скорее всего, устные просьбы не помогут, а иногда они не имеют смысла. Приложить их к иску тоже нельзя, поэтому лучше отправлять претензии почтой или вручать под подпись. Это пригодится в суде.
  3. Обратитесь в суд. Даже близко растущее дерево или слишком высокий забор — это нарушение ваших прав. Можно мириться с постоянной тенью возле теплицы, табачным дымом с соседнего балкона или захламленным тамбуром на общей площадке. А можно пойти в суд и добиться, чтобы ваши права соблюдались.

Прежде чем предъявлять претензии к соседям, убедитесь, что сами ничего не нарушаете. Соседи могут спилить два дерева по вашему требованию, а потом не подпишут согласие, если решите узаконить дом в суде. В итоге придется сносить или переделывать капитальную постройку.

Если решите защищать свои права в суде и спорить с соседями, изучите чужой опыт:

сыщик по… яблокам – КАК ПОТРАТИТЬ

В 1930-х в США, по дан­ным разных источников, произрастало от 17 000 до 40 000 сор­тов яблок. Причем все они так или иначе описаны в садоводческой литературе, запечатлены в разнообразных формах и жанрах искусства либо изредка всплывают в мемуарах. Но вот самих яблонь почти не осталось или же остались единицы, и никто не знает, где они растут.

Дело в том, что начиная с 1930-х, когда США стали культивировать яблоки в промышленных масштабах, все это яблочное многообразие было сметено волной Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith и еще нескольких сортов, которые легко растить, транспортировать и продавать. Остальные деревья остались доживать свой век в семейных садах, историях и воспоминаниях. 

Но в 1970-е США захлестнула еще одна волна – ностальгии по утерянному многообразию. Она оформилась в популярное хобби – сыщик по яблокам. Энтузиасты со всех концов страны начали ездить по заброшенным садам, чтобы искать старые яблони, сравнивать плоды с уцелевшими описаниями (иногда рисунками) и создавать свои каталоги, коллекции саженцев (иногда семян) и сады. Огромное количество утерянных старинных яблонь было найдено благодаря старому доброму сарафанному радио. 

Из личного архива Т.Брауна

Сыщик по яблокам Том Браун ищет старинные сорта яблок в самых разных местах: в старых газетах, на картах и даже в мемуарах

На своем сайте Том Браун, один из яблочных сыщиков-энтузиастов, нашедший более тысячи утерянных сортов, сообщает: «Я всегда рад любой помощи: это может быть описание яблока, которое помните вы или ваш пожилой сосед, имена или номера телефонов людей, которые могут знать или рассказывали вам истории, связанные с яблоками, или у которых есть старый сад». 

Том признается, что годы, проведенные в поисках старинных яблонь, научили его одному: лучший источник информации о яблонях и яблоках – пожилые люди. Они помнят названия и характеристики, имена и точки на карте, которые в итоге приводят к заветному дереву, которое буквально может быть единственным на планете». В редких случаях можно найти даже деревья, оставшиеся с 1800-х годов. В поисках таких раритетов часто помогают старые газеты, где бывают объявления о продаже саженцев и местных ярмарках, карты и истории земельных участков, а также мемуары. 

Меня очень часто просят опознать яблоки, – говорит Браун. – Но я советую сначала показать яблоко местным пожилым людям. Мой многолетний опыт подтверждает: показав яблоко как минимум шестерым пенсионерам, можно опознать старый, но все ещё популярный сорт. Я же специализируюсь на старинных редких и утерянных сортах». Например, сорт яблок Junaluska, который выращивали местные индейцы до пришествия европейцев и прибытия на континент европейских сортов. Розыск этого сорта длился так долго, что в итоге о проекте Тома написали в газете. Откликнувшиеся люди вспомнили и помогли найти старую яблоню, затерявшуюся в полях Южной Каролины. И это была заветная Junaluska.  

Около 200 сортов яблок было ввезено из России в 1870 году, согласно книге On The Russian Apples Imported By U.S. Department Of Agriculture In 1870 Чарльза Гибба.

В 2012 году в попытках централизовать усилия любителей была создана Temperate Orchard Conservancy – охранная организация и сад, обосновавшиеся в Орегоне. В конце 2018 года в саду уже насчитывалось более 5000 сор­тов старинных яблонь. Основу коллекции составляет собрание еще одного «яблочного сыщика», Ника Боттнера. «Ценность этой коллекции в ее генетическом разнообразии, – говорит президент организации Джоани Купер. – Мы не растим эти деревья для продажи, мы растим их для того, чтобы сохранить. Но мы продаем урожай и черенки». 

К самым ранним сортам, описанным в США, относят High Top Sweet, Roxbury Russet, Rhode Island Greening – все берут начало в раннем XVII веке. Среди попавших в США сортов из России можно найти антоновку (завезена в 1826), сорт Alexander (1700), красное астраханское (1816). Еще около 200 сортов было ввезено из России в 1870 году, согласно книге On The Russian Apples Imported By U.S. Department Of Agriculture In 1870 Чарльза Гибба. Но главный источник ранних американских сортов – все же Европа. В основном Великобритания. 

Помимо садов и ферм энтузиастов около 2000 старинных сортов собрано в подразделении Министерства сельского хозяйства США в городке Женева в штате Нью-Йорк. Отдел генетических ресурсов растений постоянно импортирует и собирает старинные сорта, чтобы использовать наиболее успешные генетические комбинации для улучшения современных промышленных сортов. И, конечно, речь идет далеко не столько о вкусе, сколько о приспосабливаемости новых сортов к постоянно меняющимся вызовам среды.

DR

Среди сортов яблок, попавших в Америку из России, есть и знаменитая антоновка (ввезена в США в 1826 году)

Начиная с 1990-х и вплоть до 2006 года специальные экспедиции постоянно отправлялись из США в Казахстан и Туркменистан, чтобы собрать и привезти образцы местных старинных яблоневых деревьев. «Основной предок всех современных яблок растет по всей Азии, особенно в Казахстане, – рассказывает доктор Тимоти Артлип. – Условия существования этого вида ранжируются от засушливых мест и горных высот до местностей, где отлично представлены разнообразные яблочные болезни. Это делает его очень устойчивым. Другие старинные и дикие сорта могут быть особенно устойчивыми только к определенным заразам. Но в любом случае у современных промышленных сортов таких свойств в основном нет». 

Итальянский «садовый археолог» Изабелла Далла Раджоне, которая посвятила жизнь поискам и возрождению старинных сортов фруктов с картин XV века, сравнивает древние сорта с энциклопедиями со множеством статей, в которых найдутся ответы на самые разные вопросы: засуха, та или иная болезнь, дожди. Современные же сорта, по ее мнению, «как лист бумаги, на котором набрано четыре слова».  

Что делать с молодыми фруктовыми деревьями, которые не растут и не плодоносят | Руководства по дому

Нет ничего более разочаровывающего, чем посадка и выращивание молодых фруктовых деревьев в надежде на обильный урожай только для того, чтобы в итоге получить голые фруктовые деревья во время сбора урожая или дерево, которое вообще отказывается расти. Если ваше молодое деревце не дает плодов, ему может просто потребоваться больше времени, потому что многие сорта фруктовых деревьев не начинают плодоносить до тех пор, пока им не исполнится несколько лет. Если ваше дерево достаточно зрелое, чтобы расти, но не растет, или если ваше новое дерево не растет и не растет, могут возникнуть другие проблемы, которые вам нужно решить.Болезни и повреждения насекомыми являются наиболее очевидными, но вы, вероятно, заметите признаки этих проблем и сможете легко их исправить. Другие проблемы могут быть менее очевидными, но есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы исправить и устранить потенциальные проблемы, чтобы вы могли наслаждаться урожаем.

Избавьтесь от конкуренции

Молодые фруктовые деревья лучше всего растут, когда им не приходится бороться с травой, сорняками и другими растениями за воду и питательные вещества. Очистите область под деревом, от ствола до капельной линии, от нежелательных растений и нанесите слой мульчи, чтобы они не вернулись.Всегда оставляйте несколько дюймов между мульчей и стволом дерева, а не прижимайте мульчу к коре дерева. Удалите все присоски, которые растут на корнях молодого дерева, потому что производство и выращивание этих побегов истощает энергию дерева. Никогда не используйте моторизованный триммер для удаления сорняков, травы или побегов из-под дерева, так как это оборудование может повредить кору и ствол дерева.

Будьте хорошим поставщиком

Фруктовым деревьям нужно много света, воды и питательных веществ, чтобы расти и давать хорошие урожаи.Фруктовые деревья любят полное солнце, поэтому удалите все, что затеняет дерево. Если вы не можете удалить то, что затеняет ваше дерево, возможно, вам придется переместить дерево. Фруктовые деревья не всегда хорошо пересаживаются, поэтому будьте готовы заменить дерево в случае необходимости. Деревьям также нужно достаточно воды, чтобы расти и плодоносить. Корни вашего дерева всегда должны быть влажными, но никогда не должны быть мокрыми и оставаться в стоячей воде. Как правило, фруктовые деревья нуждаются в глубоком поливе два раза в неделю в сухую погоду, но глинистая почва может потребовать менее частого полива, а песчаная почва может потребовать большего.Убедитесь, что ваше дерево получает достаточное питание, удобряя каждую весну 10-10-10 удобрением, применяя 1 фунт гранулированного удобрения с медленным высвобождением на каждый год возраста дерева до 5-6 фунтов. Если дерево по-прежнему не улучшается, подумайте о проведении теста почвы, чтобы выяснить, чего именно не хватает, и внесите соответствующие изменения в почву.

Prune and Thin

Обрезка фруктовых деревьев имеет решающее значение для развития плодов не только в науке, но и в искусстве. Большинство фруктовых деревьев дрессируются и обрезаются в центральную ведущую систему, в которой у дерева есть один главный вертикальный ствол, из которого вырастает множество боковых ветвей, которые имеют форму сосны с широкими ветвями внизу и более короткими вверху. .Таким способом часто выращивают яблоню (Malus domestica), вишню (Prunus spp.), Грушу (Pyrus spp.) И орехи пекан (Carya illinoensis). Другая распространенная форма фруктового дерева — это открытый центр или форма вазы, в которой у дерева остается много боковых ветвей, ответвляющихся от ствола, но центральный лидер удаляется, чтобы позволить большему количеству солнечного света проникать в крону. Этот стиль часто используется для персиков (Prunus persica), нектаринов (Prunus persica nectarina) и слив (Prunus domestica). Какую бы форму вы ни выбрали, начинайте дрессировать дерево рано и ежегодно обрезайте его во время зимнего покоя, чтобы увеличить плодоношение.Когда дерево действительно начнет плодоносить, вытащите секаторы и прорежьте урожай, чтобы максимально увеличить размер и качество оставшихся плодов. Без прореживания дерево даст много мелких плодов без вкуса.

Посадить опылитель

Для опыления многих фруктовых деревьев, таких как черешня (Prunus avium), яблоки, груши, сливы и персики, требуется другое дерево. Без перекрестного опыления эти сорта не принесут плодов. Другие деревья, такие как вишня (Prunus cerasus), являются самоопылителями и не нуждаются в другом дереве для плодоношения.Некоторые сорта яблок, груш, персиков и других фруктов также считаются самоопыляющимися. Даже эти самоопыляющиеся деревья, как правило, приносят больше плодов при наличии опылителя и могут не давать плод без одного, поэтому попробуйте повысить урожайность своего дерева, посадив другое, даже если садовый центр утверждает, что в этом нет необходимости. Помните, что процесс опыления во многом зависит от помощи пчел, поэтому по возможности избегайте использования инсектицидов. Сажайте цветы, которые привлекают пчел на вашу территорию, чтобы увеличить шансы опыления.

Ссылки

Писатель Биография

Профессионально пишет с 2008 года, Мишель Майли специализируется на домашних и садовых темах, но часто занимается карьерой, стилем и маркетингом. Ее эссе использовались на вступительных экзаменах в колледж, и у нее более 4000 публикаций. Она имеет степень младшего специалиста по прикладным наукам в области бухгалтерского учета, получив диплом с отличием.

Плодоношение яблони — почему яблоня не плодоносит

Яблони — отличное дополнение к любому ландшафту, а если они здоровы, то принесут множество свежих фруктов.Однако время от времени проблемы с яблоней возникают и требуют внимания, чтобы деревья оставались как можно более здоровыми. Не позволяйте дереву обмануть вас. Даже если оно кажется ярким, иногда вы можете увидеть яблоню без плодов. Проблемы с плодоношением яблони могут сбивать с толку домашних садоводов, поэтому полезно научиться выращивать фрукты на яблонях.

Как выращивать фрукты на яблонях

Само собой разумеется, что большинство проблем с плодоношением яблони можно избежать, выращивая здоровые деревья.Очевидно, что здоровая яблоня принесет больше плодов, чем больное дерево. Обеспечение оптимальных условий для вашего дерева и соблюдение регулярного графика обслуживания поможет вашему дереву принести как можно больше плодов.

Оперативно решайте все проблемы, связанные с насекомыми или болезнями, поскольку на размер плодов и урожай сильно влияют как насекомые, так и повреждения. Если вы не знаете, как диагностировать или лечить проблемы, связанные с насекомыми или болезнями, обратитесь за помощью в местный отдел расширения кооперативов.

Когда здоровая яблоня не плодоносит

Яблоня без плодов бывает по ряду причин. Если ваша яблоня не плодоносит, это поможет вам узнать больше об этих проблемах с яблоней.

Проблемы окружающей среды

Если ваша яблоня здорова, но не дает плодов, это может быть связано с климатическими проблемами. Фруктовым деревьям требуется период холода, чтобы прекратить период покоя и способствовать весеннему распусканию почек. Если зима мягкая, рост будет медленным, а период цветения продлится.Это делает дерево уязвимым к морозам, что влияет на плодоношение.

Проблемы с опылением

Для получения плодов большинство деревьев необходимо опылять. Холодная погода и сокращение количества насекомых-опылителей могут привести к цветению деревьев, но не к плодоношению. Для получения наилучших результатов с яблонями сажайте два разных сорта близко друг к другу для перекрестного опыления.

Прочие соображения

Некоторые фруктовые деревья, в том числе яблони, могут плодоносить в один год очень сильно, а в следующий — минимально.Это состояние известно как двухлетнее плодоношение, и считается, что оно связано с влиянием очень тяжелого урожая на урожай следующего года.

Яблоня без плодов может не получать достаточно солнца и воды. Плохое плодоношение также может быть вызвано чрезмерным внесением удобрений. Для защиты и удержания влаги нанесите слой мульчи вокруг дерева, но не касаясь ствола, толщиной от 2 до 3 дюймов (5-8 см).

яблонь не плодоносят? Вот 5 основных причин — от дивана до усадьбы

Этот пост может содержать партнерские ссылки, покупки, сделанные по партнерским ссылкам, могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

С тех пор, как у меня появилась новая яблоня Фудзи, я изучаю способы наилучшего ухода за ней. Мне было любопытно, когда он принесет плоды, и могут ли быть какие-либо проблемы, которые могут задержать его плодоношение. Итак, я покопался еще раз. Вот что я нашел о яблонях, которые не приносят плодов (и как это исправить).

Как правило, яблони не дают плодов по следующим причинам:

  1. Возраст
  2. Сезон
  3. Опыление
  4. Вода
  5. Питательные вещества

Яблони обычно не приносят плодов, если дерево недостаточно постарело или не опыляется.Другие причины включают неправильный полив, плохие питательные вещества или неподходящее время года. Чтобы добиться наилучшего плодоношения, дайте яблоням созреть в течение 1–3 лет и произведите перекрестное опыление с другими сортами яблонь.

Итак, хотя отсутствие фруктов на яблонях может быть связано с несколькими проблемами, как мы можем определить, какая проблема является ее причиной, и как мы можем ее исправить?

1. Пусть созреет

Недостаточная зрелость — самая частая причина того, что яблони не плодоносят. Как правило, яблони, выращенные из семян, могут зацвести и плодоносить от 3 до 10 лет, а привитые яблони — всего за 1-3 года.Это связано с тем, что в привитых деревьях используется генетика зрелого дерева, что ускоряет процесс плодоношения.

Не ожидайте, что яблоки и груши будут давать много плодов до третьего-пятого года после посадки, в зависимости от подвоя. Фактически, это хорошая практика — удалять любые плоды, которые могут образоваться, до того, как дерево прошло три полных вегетационных сезона. Это позволит дереву развить необходимое количество ветвей для поддержки будущих культур.

Роберт Крассвеллер, профессор садоводства, Государственный университет Пенсильвании

Помимо более быстрого плодоношения, привитые яблони имеют и другие преимущества по сравнению с выращенными из семян.Их:

  • Повышенная устойчивость к вредителям и болезням
  • Повышенная морозостойкость
  • Фрукты, «соответствующие семенам» (имеющие плоды, идентичные родительскому дереву)

Итак, если ваша яблоня была выращена из семян, потребуется еще несколько лет для созревания и увеличения урожайности цветов и фруктов. Если ваша яблоня привита, то вскоре она принесет плоды (при условии, что вы соответствуете другим требованиям к выращиванию, приведенным ниже).

2.Проверьте сезон плодоношения

Как правило, яблони начинают цвести и плодоносить весной и продолжают расти до августа-октября, когда они готовы к сбору урожая. Некоторые сорта яблони также являются двухлетними или плодоносят раз в два года. Точное время сбора урожая зависит от сорта яблонь.

Рекомендуется проверить, когда цветет и плодоносит ваш конкретный сорт яблони. Например, яблони Фудзи цветут в апреле, а собирают урожай в середине октября.

Некоторые яблони могут быть двухлетними и давать более тяжелые плоды каждые два года. Это связано с тем, что некоторые яблони становятся перегруженными фруктами и используют слишком много ресурсов, что приводит к пропуску вегетационного года. Вероятность этого зависит от сорта яблони, а также от таких факторов, как обрезка.

Например, чрезмерная обрезка может нанести вред урожаю плодов яблони , препятствуя их своевременному плодоношению и развивая вертикальные, неплодоносящие ветви.

Чрезмерная обрезка (удаление более 25 процентов полога за один год) может привести к образованию водяных побегов (эпикормический рост), которые представляют собой сильные, высокие, прямостоячие и лиственные ветви, не приносящие ни цветов, ни плодов.

Королевское садоводческое общество

Итак, если ваша яблоня созрела и не цветет и не плодоносит, как положено, убедитесь, что она в сезон и не подвергается чрезмерной обрезке.

3. Увеличение опыления

Все яблони, включая самоопыляющиеся яблони, получают выгоду от перекрестного опыления с другим сортом яблони.Как правило, это приводит к более крупным и большему количеству плодов. Для лучшего опыления яблони следует высаживать на расстоянии 50-100 футов друг от друга и с растениями, благоприятными для опылителей.

опылители, такие как пчелы, бабочки, колибри и ветер, переносят пыльцу с цветка на цветок, в результате чего цветы оплодотворяются и превращаются в плоды. Как правило, чем больше цветов посетят опылители, тем больше плодов получит ваша яблоня.

Расстояние 50-100 футов не только позволяет опылителям посещать и перекрестно опылять больше цветов, но также является хорошим расстоянием для корней яблонь (поскольку у каждой яблони могут расти корни длиной 25 футов) .

Еще один способ повысить опыление яблонь — это посадить растения, благоприятные для опылителей. Обязательно держите эти растения достаточно близко к вашей яблони (25-100 футов — хорошее расстояние). Я написал недавний пост о растениях-компаньонах для яблонь, так что не стесняйтесь ее проверять!

В качестве альтернативы, если у ваших яблонь не самое лучшее опыление (например, если они находятся в помещении), вы всегда можете опылить вручную. Для этого используйте чистую зубную щетку, кисть для рисования или ватную палочку.Просто слегка смахните кисть от цветка к цветку. Пыльца должна успешно оплодотворить некоторые цветы, что приведет к появлению большего количества плодов.

Чтобы узнать больше об общих советах по опылению яблонь, ознакомьтесь с моим недавним постом: Список самоопыляющихся яблонь + советы по опылению .

4. Правильная поливка

Без достаточного количества воды яблони будут давать маленькие сморщенные плоды. Итак, как лучше всего поливать яблони для получения лучших урожаев фруктов?

Яблони следует поливать только тогда, когда почва сухая.Легкий способ определить, высохла ли почва, — это воткнуть палец в почву до второго сустава. Кроме того, используйте 1-2 дюйма каждого компоста и мульчи, чтобы улучшить удержание воды и уменьшить испарение. Держите почву хорошо дренированной, чтобы предотвратить загнивание корней.

Есть несколько способов определить, насколько сухая почва на дереве, самый простой — просто воткнуть палец в почву. Если он насквозь мокрый, не поливайте. Если он сухой, обильно полейте.

Однако бывают случаи, когда почва сохнет слишком быстро или слишком медленно.Итак, что нам делать в этих случаях?

Если ваша почва сохнет слишком быстро, поправьте ее, добавив 1-2 дюйма компоста и мульчи. Компост улучшает плодородие почвы, что значительно улучшает удержание воды. Например, увеличение содержания органических веществ в почве на каждый 1% может помочь удерживать на 20 000 галлонов больше воды на акр.

Кроме того, добавление мульчи поверх компоста значительно снижает испарение и защищает почву от запекания на солнце. Хорошие мульчи для яблонь — листья, кора, солома, хвоя.

С другой стороны, , если ваша почва высыхает слишком медленно, необходимо улучшить дренаж. Это особенно верно для почв с высоким содержанием глины.

Самый простой способ создать больше дренажа — это улучшить почву песком или перлитом. Также поможет посадка яблони на возвышении, например на холме или грядке. Если вы выращиваете яблони в горшках, вы можете попробовать просверлить в горшке больше отверстий или пересадить его свежей почвой в худшем случае.

Однако, если вы испробовали все вышеперечисленное, а ваша яблоня все еще не плодоносит должным образом, скорее всего, ей нужно больше питательных веществ.

5. Обеспечьте сбалансированными питательными веществами

Яблони обычно предпочитают удобрения со сбалансированным содержанием NPK, например 5-5-5. Используйте удобрение NPK 1-2 раза в год, в период вегетации. Для получения более натурального удобрения вы можете вносить 1-2 дюйма компоста каждые 1-2 месяца. В любом случае держите удобрения на расстоянии не менее 3 дюймов от ствола дерева.

В то время как зрелые яблони любят удобрения с более сбалансированным содержанием NPK (азота, фосфора и калия), молодых яблонь могут получить пользу от удобрений с более высоким содержанием азота. Это потому, что они больше ориентированы на выращивание листвы, а азот является основным питательным веществом, используемым для развития ветвей и листьев.

Однако, избегайте использования удобрений с высоким содержанием азота, если ваша яблоня мало плодоносит. Поскольку азот способствует росту листвы, плодоношение обычно не приветствуется. Вместо этого используйте сбалансированные удобрения или удобрения с высоким содержанием фосфора и калия.

Также избегайте использования удобрений с высоким содержанием азота, если ваша яблоня болеет болезнью, такой как бактериальная болезнь «ожог».Если использовать удобрение, оно накормит бактерии, что приведет к более быстрому распространению болезни.

Какое бы удобрение вы ни выбрали, держите его на расстоянии не менее 3 дюймов от ствола яблони. Любой доводчик и химические удобрения могут сжечь ствол, а свежий компост может привести к появлению плесени.

Если вы хотите порекомендовать хорошее удобрение для яблонь, я использую фруктовый микс Down to Earth от Amazon.

Вы также можете сделать удобрение для яблони в домашних условиях!

Обеспечьте сбалансированный уровень pH почвы

Для достижения наилучших результатов поддерживайте pH почвы яблони в пределах 5.8-7.0.

Несмотря на то, что обеспечение яблони питательными веществами важно для производства фруктов, pH почвы не менее важен.

Если почва яблони слишком кислая или слишком щелочная, она не сможет должным образом поглощать питательные вещества из почвы. Обычно песчаные почвы более кислые, а глинистые — более щелочные.

Вы можете измерить pH почвы с помощью pH-полосок или pH-метра. Я предпочитаю использовать счетчики, так как они просты в использовании и доступны по цене.Чтобы узнать, какой pH-метр я использую и рекомендую, вы можете проверить мою страницу рекомендуемых инструментов.

Последние мысли

Если у вашей яблони проблемы с плодоношением, проверьте ее возраст, было ли она привита, в какое время года плодоносит, достаточно ли опыления, воды и питательных веществ. Если что-то из этого не работает, то это, вероятно, объясняет, почему на нем мало плодов или нет.

Вот еще несколько советов по увеличению урожайности ваших яблонь:

  • Солнечный свет также важен для плодоношения яблонь, но пока вы даете им полное солнце (6+ часов прямого солнечного света), этого будет достаточно.
  • Обычно на горизонтальных ветвях яблонь больше шансов дать плоды. Не подкармливайте яблоню удобрениями с высоким содержанием азота, так как это способствует развитию бесплодных вертикальных ветвей и побегов.
  • Экстремальная погода — еще одна причина, по которой яблони могут не плодоносить. В то время как спящие яблони выигрывают от холодных часов, если яблоня цветет и переживает заморозки, цветы, скорее всего, погибнут и не превратятся в плоды (см. Цитату ниже).
  • Кроме того, холодная погода может ограничивать активность опылителей. Пчелы становятся вялыми, когда температура опускается ниже 55ºF, и умирают при температуре 45ºF или ниже. Меньшее количество опылителей означает меньшее количество оплодотворенных цветков (и меньше плодов).

Температура 28 градусов по Фаренгейту (когда деревья полностью цветут) уничтожит 10 процентов цветов. Девяносто процентов цветов будут уничтожены, когда температура упадет до 25 градусов по Фаренгейту.

Ричард Джорон, Государственный университет Айовы

Имейте в виду, что даже если вы перепробовали все из этого списка, некоторые яблони просто не принесут много плодов. В данном случае, скорее всего, генетика. Это более характерно для яблонь, выращенных из семян.

По этой причине, лучше всего покупать привитые яблони и выбирать сорта, которые, как известно, дают большие объемы фруктов.

Если вы хотите получить больше советов по выращиванию яблонь, посмотрите видео М.И. Гарденера, приведенное ниже.Вы также можете обратиться в местное окружное отделение для получения конкретной информации о яблонях в вашем регионе.

Ремонт старых яблонь — Fedco Trees

Будь то заброшенные реликвии или дикие саженцы, спрятанные в лесу или растущие рядом со старой дорогой, яблони живут сотни лет. Все больше и больше людей обновляют эти старые, а иногда и забытые деревья, не только для повышения урожайности и качества фруктов, но и в знак почтения.

Вырезайте мертвые ветви и сучья в любое время. Вернитесь к жизни чисто дерево, но избегайте порезов. Зимой обрежьте все дерево следуя приведенным ниже инструкциям, или воспользуйтесь хорошей книгой по обрезка фруктовых деревьев, например, Cass Turnbull’s Guide to Pruning.

Удаляйте конкурирующие деревья и кусты, чтобы пропустить свет и уменьшить конкуренцию. Если дерево находится в густом лесу, не вырезайте все конкурирующая растительность в первый год, или вы можете подвергнуть дерево стрессу Слишком много солнца сразу.

Ancients Rise Mix, наша уникальная смесь каменных порошков, микроэлементов, биостимуляторов и гуминовой кислоты, разработана для повышения катионообменной способности почвы (CEC), создания гумуса и кондиционирования почвы, в которой находятся древние корни. Применяйте по одному пакету на каждое старое дерево; лучше всего, если распределить по капельной линии дерева и на несколько футов дальше. Если хотите, можете добавить 7-14 кубических футов компоста; Радужная долина или смесь кудди на побережье Мэна — хороший выбор. Не нужно ничего обрабатывать почву — просто покройте толстым слоем древесной мульчи.Может применяться осенью или весной, в идеале в сочетании с продуманной программой обрезки. Древние, вставайте!

Была опубликована следующая статья / информация Службой кооперативного консультирования Мичиганского государственного университета.

Ремонт старых, заброшенных яблонь

Чарльз Д. Кеснер и Кейт Л. Ламкин
Департамент садоводства; Директор по развитию округа, округ Эммет, Мичиган.

Старые, заброшенные или полузаброшенные яблони встречаются повсюду. Мичиган.Часто сорта очень старые и больше не выращиваются. коммерчески. Однако многие из них при правильном управлении могут производить хорошие фрукты для использования домовладельцами в свежем виде или для переработка в яблочное пюре, яблочное желе, яблочное масло или сидр. Когда деревья желаемых сортов находятся рядом с домами, люди часто заинтересованы в попытках позаботиться о них, чтобы плод мог использоваться.

Часто старые деревья имеют высоту от 25 до 30 футов и не подрезаны. на протяжении многих лет.Средний домовладелец просто не оборудован опрыскивать и ухаживать за ними, поэтому получаемые плоды обычно мелкие, больные и сильно поврежденные насекомыми. Дерево, которое в разумных пределах конструктивно исправные, могут быть отремонтированы и возвращены в производство. Ствол не должен сильно загнивать, а большие боковые конечности не должно быть пустотелым. Неубедительные деревья можно успешно восстановить но они не проживут так долго.

Как только владелец решил, что определенное дерево или деревья являются стоит сохранить, как он / она может вернуть деревья в производство с качественными плодами и, в то же время, уменьшить размер дерева до сделать их более управляемыми? В некоторых случаях эстетическая ценность может также быть соображением.Предлагается следующая процедура ремонта.

Рис. 1. Типичная заброшенная яблоня. очень высокий, со многими слабыми и мертвыми или умирающими внутренними конечностями.

Заброшенная или полузаброшенная яблоня — это обычно очень высокий и очень толстый и содержит большое количество мертвых или умирающих конечностей внутри навеса (рис. 1). Такой дерево очевидно неуправляемое, и его размер должен быть значительно уменьшено.Очень серьезные порезы можно делать без нанося непоправимый урон. Скрытые почки на дереве произведут новые, очень сильные конечности взамен старых, слабых.

Рис. 2. Необрезанная, заброшенная яблоня с несколькими водные ростки (новые приросты в течение последних 2–4 лет). Примечание гладкая кора на этих конечностях. Кора у старых конечностей чешуйчатая. Оставьте часть этого молодняка, чтобы начать новую структуру дерева.

Изучите структуру основных ветвей дерева перед решая, где делать разрезы.Попробуйте найти относительно новые водоросли-ростки в нижней части дерево, которое можно оставить для создания части новой древовидной структуры. Рост водяных побегов определяется очень гладкой корой, которая указывает на то, что в прошлом произошел новый рост от двух до четырех лет (рисунок 2). Старые конечности будут тяжелыми, чешуйчатая кора и вообще не подлежит сохранению.

Рис. 3. Первая серьезная обрезка заброшенная яблоня.Обратите внимание, что некоторые новые ростки воды было оставлено на этом дереве, и большие надрезы конечностей были сделаны от 8 до 12 дюймов выше начала этих маленьких ветвей (A). Также, обратите внимание, что конечные концы маленьких ветвей были сократить желание большего количества боковых сторон, растущих наружу (B).

Ремонт лучше всего проводить ранней весной, обычно в апреле. Если ростки водяных побегов можно найти в нижних частях дерева, удалите все старые большие конечности примерно на 8-12 дюймов выше этого новообразование (рисунок 3).Легче всего это сделать с помощью бензопилы. Слегка надрежьте эти большие конечности перед тем, как удалить их, чтобы они не сильно рвут кору при падении. Старые конечности обычно будет очень большим и тяжелым. Будьте осторожны, что они делают не обрывайте побеги, которые собираетесь оставить, когда они упадут земля. Делая серьезные порезы на старых конечностях, постарайтесь их порезать. более или менее перпендикулярно земле. Режет лицом вверх будет собирать и удерживать воду от дождя, вызывая повреждение льда в зимой и разложением летом.Нарисуйте эти большие разрезы белым цветом на открытом воздухе. латексная краска в течение нескольких дней защищает рану от непогоды. Белая латексная краска для наружного применения не токсична для дерева и удерживает влагу. вне, предотвращая распад.

Рис. 4. Отремонтированное дерево через два вегетационных сезона после крупного конечности были удалены. Обратите внимание на разрез, сделанный на прямом росте, чтобы усилить внешний рост.

Выполнение крупных разрезов конечностей обычно удаляет значительные часть старого дерева.Корневая система под таким деревом очень обширный и даст много новых приростов в первый сезон, поэтому избегайте удобрения дерева в первый сезон после срезки. Отделка отрежьте побеги, оставшиеся на основных срезанных ветвях, чтобы новый рост быть вытесненным наружу. Обычно это означает обрезку прямостоячих побегов. в пользу боковой конечности на побеге (рис. 4).

Рис. 5. Во второй весне много мелких конечности первого лета удаляются, оставляя только самый желанный.Обратите внимание, что вертикальные части нового побеги, обозначенные пунктирными линиями, следует удалить во избежание дерево не стало слишком высоким.

К концу первого вегетационного периода это сильно обрезанное дерево даст большое количество новых сильных побегов. в второй весной (обычно в апреле) большинство этих новых побегов следует удалены, оставив только те в желаемых местах, которые можно обучить наружу.Побеги, оставшиеся в качестве постоянных конечностей, должны тогда быть направленным (верхняя часть удалена) к более параллельной боковой конечности к земле (Рисунок 5).

Рис. 6. К весне третьего сезона дерево имеет теперь произвел много новых сильных ветвей и способен дает небольшой урожай фруктов. Обратите внимание, что многие мелкие конечности, оставленные первой пружиной, стали относительно большими, производственные структуры.

Во второй вегетационный период после сильной обрезки очень снова произойдет сильный новый рост, производя дерево, очень похожее на к показанному на Рисунке 6.

В апреле третьего вегетационного периода многие новые побеги дали во второй вегетационный период следует прореживать, оставляя только самые желанные конечности, выбранные ранее. Оставленные конечности должны также можно снова наклонить, чтобы продвинуть больше в сторону, а не в вертикальное положение рост.Обычно на третий год получается небольшой урожай фруктов.

Рисунок 7. Обновленное дерево после трех полных вегетационный период. Обратите внимание на производственные мощности этого «восстановленного» дерево. Также обратите внимание, где были сделаны разрезы, чтобы вытолкнуть наружу. а не прямой рост.

Новая древовидная структура, созданная с использованием этого метода отсечения, будет обычно получается дерево от 12 до 15 футов высотой, или примерно половина высота исходного дерева.Весь рост на этом новом дереве также достаточно сильнорослый и дает хорошие урожаи большого и высокого качества. фрукты. Уменьшенный размер дерева также сделает дерево намного проще. распылять и управлять (рис. 7).

Каждую следующую весну удаляйте некоторые конечности и прореживайте рост на постоянных ветвях, чтобы дерево не стало слишком толстым. В затенение, вызванное подкладкой, снизит урожайность фруктов и вызывают слабый рост внутренних частей дерева.

Эта система обновления старых яблонь очень суровая, но имеет оказался очень успешным в выращивании небольших деревьев с хорошими производство фруктов высокого качества. За этими деревьями тоже можно ухаживать относительно легко в течение многих лет.


MSU является институтом позитивных действий / равных возможностей. Кооператив Программы расширенного обслуживания открыты для всех, независимо от расы, цвет кожи, национальность, пол или инвалидность. Выпущено во исполнение кооперативной пропагандистской работы в сельском хозяйстве и домашнем хозяйстве, акты от 8 мая и 30 июня 1914 г. в сотрудничестве с У.S. Департамент сельского хозяйства. У.Дж. Молайн, директор, Служба поддержки кооперативов, Университет штата Мичиган, E. Lansing, Ml 48824.

Эта информация предназначена только для образовательных целей. Ссылка на коммерческие продукты или торговые наименования не подразумевают одобрения со стороны Кооперативная служба распространения знаний или предвзятое отношение к не упомянутым. Этот бюллетень становится общедоступным после публикации и может быть дословно перепечатывается как отдельное издание или в составе другого издания с кредит МГУ.Перепечатка не может быть использована для поддержки или рекламы коммерческий продукт или компанию.
(новый) 5/86, lOM-kMF-JP

Сколько времени нужно для роста яблони? — Дом для урожая

Время жатвы! Вы недавно посадили собственную яблоню и задаетесь вопросом, сколько времени нужно, чтобы яблоня вырастала?

Яблоня из питомника обычно дает небольшой урожай яблок примерно через 3 года после посадки. Сорта яблок, привитые на некоторые карликовые подвои, могут принести несколько плодов уже через два года после покупки.У яблонь с подвоями стандартной высоты для выращивания яблок может потребоваться больше времени — обычно от 3 до 5 лет. Яблоня, выращенная из семени, принесет плоды от пяти до двенадцати лет!

Вот и все о том, как долго вы будете ждать, чтобы собрать собственные вкусные яблоки!

Сбор яблок с яблонь

Осенью много свежих органических яблок. Каждая яблоня дает плоды только один раз в год. Время сбора урожая в Северной Америке — с августа по октябрь.Яблоки, выращиваемые в Южном полушарии, обычно созревают в феврале-марте. Поскольку немногие яблоки можно хранить в течение 12 месяцев, яблоки обычно отправляются по всему миру, чтобы гарантировать круглогодичную доступность в продуктовом магазине.

Яблони поистине великолепны круглый год. От цветения весной до сбора урожая фруктов осенью яблоня поистине привлекает внимание во дворе. А лучше всего яблони плодоносят, когда рядом есть другие яблони другого сорта! Вот несколько прекрасных сортов яблок для выращивания.

Яблоки можно собрать с ветки, осторожно переворачивая каждое яблоко вверх дном так, чтобы дно было обращено к небу. Яблоко не нужно ни крутить, ни тянуть. При переворачивании спелые яблоки аккуратно соскальзывают с дерева.

«Прививка — обычное дело, потому что может пройти от пяти до 12 лет, пока дерево, выращенное из семян, не будет готово принести плоды, — и даже в этом случае шансы« саженца »дать вкусные плоды минимальны из-за генетического разнообразия.

Выращивание городских садов: как ухаживать за фруктовыми деревьями в городе и за его пределами, Сьюзан Пойзнер

Посадка собственных яблонь

Вы заметили яблони в соседних дворах, садах или в местных питомниках? Если это так, вы можете подумать о том, чтобы посадить собственный мини-сад. Выращивание собственных органических яблок требует терпения, но каждую осень усилия вознаграждаются.

Если вы все же решите посадить свои яблони, вам повезло! Осень — идеальное время для посадки новых деревьев. Деревья, как правило, не только осенью продаются по разумной цене, но и переходят в состояние зимнего покоя. После того, как они плодоносили все лето, фруктовые деревья отдыхают осенью и зимой.

Посадка деревьев осенью гарантирует, что им не придется терпеть ни жаркое солнце, ни пересохшую почву, ни бремя плодоношения. Недавно посаженные деревья могут уютно устроиться в своих новых домах на зиму. К весеннему цветению ваши новые деревья будут как дома.

При этом вполне возможно посадить яблони весной. Просто позаботьтесь о том, чтобы они очень хорошо поливались в течение первого или двух лет, когда корни укоренятся в почве.

Планирование сада и покупка яблонь

Если вы хотите начать выращивать органические яблоки, сначала осмотрите свою собственность, чтобы выбрать лучшее место для выращивания деревьев. Выберите участок во дворе, где много солнечного света, желательно по утрам.Вы также должны убедиться, что это место доступно для будущего сбора яблок. Помните, что вам понадобится как минимум два дерева двух разных сортов, чтобы обеспечить перекрестное опыление. Снимите мерки, чтобы взять с собой в детскую.

После того, как вы спланировали место для посадки, отправляйтесь в местный независимый питомник за деревьями. Обсудите доступные сорта с персоналом питомника. Выберите два сорта, которые цветут одновременно, чтобы обеспечить хорошее опыление. Если местная доступность ограничена, можно также купить яблони в Интернете (вот мой взгляд на то, что значит покупать деревья в Интернете).

Обычные, выращенные традиционным способом деревья, такие как Gala, Honeycrisp и Fuji, доступны в течение всего года в крупных розничных магазинах, в то время как более уникальные сорта (Ambrosia, Pink Lady) и сертифицированные органические деревья могут быть доступны только в межсезонье.

Если у вас во дворе может поместиться только одно дерево, вы можете найти самоопыляющийся сорт. В качестве альтернативы, вы можете обойтись одним деревом, если у ваших соседей тоже есть деревья. Вы также можете рассмотреть возможность посадки карликовых или полукарликовых сортов.Эти небольшие деревья облегчают сбор яблок (особенно для детей). Обсудите свои индивидуальные потребности с персоналом местного независимого питомника. Они будут знать особенности вашего региона, в том числе лучшие сорта и другие географические советы.

Выращивание яблонь из семян

Если вы не покупаете деревья, можно вырастить яблони из семян. Выращивание яблонь из семян не всегда дает вкусные яблоки. Фактически, яблоки, произведенные деревом, выращенным из семян, не будут такими же, как яблоко, из которого были собраны семена.

Если вы все же решите вырастить собственное дерево из семян, начните с семян, которые вы собрали из местных органических яблок, которые, по вашему мнению, были восхитительными. По словам Пола Уитона, вероятность того, что на вашем новом дереве вырастут вкусные яблоки, составляет около 20%, а на дереве — «нормальные» яблоки — 60%. Они могут быть хороши для приготовления сока, яблочного соуса или даже для пирогов. Они на что-нибудь подойдут.

К сожалению, вероятность того, что дерево будет плеваться, составляет 20%.Яблони плевательницы дают яблоки, которые нельзя есть. Эти яблоки можно использовать для кормления скота или срубить дерево и приготовить яблочные чипсы для копчения мяса. Я тоже не уверен, насколько научны эти проценты.

Выращивание органических яблок из семян — не совсем стандартная практика. Все яблони, которые вы видите в питомниках и садах, скорее всего, привиты. Если вы немного предприимчивы и очень терпеливы, попробуйте эти инструкции по выращиванию собственных деревьев из семян.

Как сажать яблони

Если вы решили покупать привитые деревья, а не выращивать их из семян, как это сделал я, поместите новые деревья в их контейнеры рядом с их будущими домами на своей территории.Поверните контейнер, чтобы найти наиболее подходящую ориентацию веток. Как только вы будете уверены в том, что за деревьями будут построены дома, выкопайте ямки для каждого дерева. Если вы не уверены в правильности местоположения, возможно, вы захотите понаблюдать за окружающей средой во дворе, опробовать несколько участков и найти лучшее место для ваших деревьев.

Для карликовых разновидностей сажайте деревья на расстоянии 15-50 футов друг от друга. Каждое отверстие должно быть достаточно широким (возможно, вдвое больше контейнера, в котором доставляется дерево).Однако глубина ямы не должна быть больше, чем емкость дерева. Не поддавайтесь желанию «улучшить» ямку, добавив удобрения. Это только будет способствовать росту дерева именно в то время, когда оно должно переходить в состояние покоя на зиму.

Поместите каждое дерево в яму так, чтобы почва в контейнере находилась на одном уровне с окружающей землей. Засыпьте яму существующей почвой и слегка утрамбуйте ее. Не уплотняйте почву слишком сильно.

Как выращивать органические яблоки

После посадки тщательно полейте дерево.Если вы хотите подкормить дерево, после посадки дерева можно добавить легкую мульчу из компоста. Убедитесь, что земля или мульча не касаются ствола дерева. Почва и мульча ни в коем случае не должны касаться коры любого дерева, так как это привлекает влагу, бактерии и гниль. Если вы мульчируете дерево измельченными осенними листьями на зиму, помните о том же правиле. Мульча любого вида не должна касаться коры дерева.

Не пытайтесь слишком сильно воздействовать на дерево, пока оно не перейдет в спячку на зиму.Осень — не время начинать обрезку только что посаженной яблони. Некоторые инструкции могут требовать внесения удобрений на этом этапе, но это не рекомендуется. Помните: если вы примените для яблони химические удобрения, она перестанет быть органической! Весной добавьте в почву немного компоста, если это необходимо, но в противном случае просто убедитесь, что в ней достаточно воды, и оставьте ее наедине с собой.

Общее техническое обслуживание выращивания органических яблок

Зимой или ранней весной можно подрезать дерево при необходимости.Удалите все поперечные ветви (ветви, идущие в странных направлениях) или мертвые / поврежденные / больные части дерева. Когда вы работаете с молодым деревом, которое недавно было пересажено, будьте осторожны с обрезкой. Не удаляйте слишком много дерева в первый год. Ваша цель — только улучшить воздушный поток вокруг отдельных ветвей за счет уменьшения скопления ветвей. Вы хотите, чтобы солнечные лучи доходили до центра дерева, и чтобы воздух мог циркулировать вокруг каждой ветви.

Если вы новичок в обрезке, я рекомендую взять книгу Ли Райха «Обрезка» в местной библиотеке или у дружелюбного любителя фруктов.Ли — гуру садоводства, известный своим научно обоснованным, но простым для понимания методом обучения. Его книга «Выращивайте фрукты естественным путем» также является отличным источником информации, если вы обнаружите, что вредители вторгаются на ваши деревья. Существует несколько методов естественной борьбы с вредителями, не содержащих химикатов, которые подходят для выращивания органических яблок.

Как вырастить яблоню: уход, типы и советы по выращиванию

Хотите научиться выращивать яблоню? Яблоко в день убережет доктора. Это может быть ужасным клише, но выращивание яблонь в вашем саду — прекрасный способ убедиться, что вы и ваша семья останетесь счастливыми и здоровыми.Выращивание яблонь в саду может стать отличным способом расширить ваш домашний рацион, не тратя на это много времени на уход за садом. В отличие от некоторых других фруктовых деревьев, яблони легко выращивать, и после укоренения они могут сами о себе позаботиться. Если вы поместите их в правильном месте, выберете правильный сорт и будете следить за погодой, выращивание яблонь из семян должно приносить вам изобилие фруктов из года в год.

Яблоня (Malus domestica) возникла в Средней Азии, где до сих пор можно встретить ее дикого предка Malus sieversii.Эти плоды выращивались на протяжении тысячелетий по всей Азии и Европе и были привезены ранними европейскими колонистами в Северную Америку. Первый яблоневый сад был посажен на североамериканской земле Уильямом Блакстоном в 1625 году (хотя крабовые яблоки или «обычные яблоки» являются местным видом). Сорта яблони, привезенные в качестве семян из Европы, были распространены по торговым маршрутам коренных американцев, а также выращивались на американских приусадебных участках. Джон Чепмен (более известный как Джонни Эпплсид) был садовником, который представил этот фрукт многим штатам, и он считается ключевой фигурой в истории фруктов в Северной Америке.

Хотя яблоки и не родом из Северной Америки, они стали неотъемлемой частью образа Америки и «американской психики». К 1940-м годам была придумана фраза «такой же американский, как яблочный пирог».

Подходят ли яблони для вашего сада?


Думаете о выращивании яблонь? Узнайте, как вырастить яблоню из косточки, в нашем подробном руководстве. Здесь яблоня частично на полном солнце, частично в тени, в лесном саду.

Прежде чем вы подумаете о выборе яблони для своего сада, важно подумать, подходят ли яблони для вашего района.Большое разнообразие яблонь означает, что есть сорта, подходящие для большинства садов с умеренным климатом. Однако для того, чтобы яблони хорошо росли, необходимо создать подходящие условия.

Яблоням необходимо солнечное и относительно защищенное место, вдали от морозных очагов. Деревья предпочитают защищенное место на ярком солнце, но они будут мириться с изрядным количеством тени и могут извлечь выгоду из некоторой тени в середине лета. Однако убедитесь, что яблони всегда получают как минимум полдня солнечного света в период созревания плодов.

Они лучше всего подходят для удерживающей влагу, но относительно легко дренируемой почвы. Если ваш участок подвержен заболачиванию или затоплению или имеет особенно мелкую почву, то яблоня, вероятно, будет не лучшим выбором. Яблони лучше всего подходят для хорошо дренированного суглинка глубиной не менее 2 футов.

При определении того, подходит ли яблоня для вашего сада, вы должны также подумать о pH вашей почвы. Яблоки предпочитают кислую или нейтральную почву, и лучше всего подходят для посадки в почву с pH от 5.8 и 7.0.

Если почвенные условия не идеальны для яблок, вы все равно сможете их вырастить. Стоит помнить, что, хотя они могут лучше расти при посадке в почву в саду, карликовые сорта также можно выращивать в контейнерах.

Конечно, еще одна вещь, которую следует учитывать при размышлении о выращивании яблок, — это действительно ли вы и ваша семья будете использовать эти фрукты. Нет смысла сажать в своем саду что-либо, чем вы не будете пользоваться, когда придет время сбора урожая.

Выбор яблони

Вы можете просто посадить косточку яблока и подождать, пока она вырастет. Но одна из самых важных вещей, которые нужно понять о яблоках, заключается в том, что из семян необязательно будет дерево, которое будет копировать родителя. Посадите семечко от вкусного яблока, и у вас может получиться почти бесконечное количество вариантов. Дерево, которое вы получите, может быть новым и вкусным сортом, но в равной степени оно может давать маленькие или даже несъедобные плоды. По этой причине в семействе яблонь существует огромное генетическое разнообразие, поэтому существует так много современных сортов на выбор.

Выбор яблони может быть довольно запутанным процессом. Первое и самое важное, что нужно понять, это то, что, поскольку семена не дают надежного результата, почти все современные яблони создаются путем прививки. Прививка — это процесс, при котором подвой одного дерева соединяется с верхней частью (привоя) или другой. Этот процесс дает яблони, которые могут дать предсказуемые результаты.

Подвои Apple

Подвои, которые используются на привитых яблонях, будут определять силу роста и возможный размер деревьев.Некоторые подвои могут создать привычку карликования, в то время как другие будут способствовать развитию определенной формы или создавать стандартные полноразмерные деревья. Подвои также можно использовать для изменения устойчивости к болезням.

Поэтому при выборе яблони важно учитывать, сколько места у вас есть в саду, а также другие ваши требования. Эти требования могут помочь определить, какой подвой следует использовать там, где вы живете.

Сорта яблони / Сорта яблок


Этот сорт предназначен для варки яблок.

Существуют буквально тысячи сортов и сортов яблок, которые можно выращивать из семян яблони. Свойства плодов, которые вы выращиваете, во многом зависят от привоя, который он использовал на привитой яблони. Сорта яблок, которые вы можете выращивать, в основном делятся на две основные категории: яблоки для употребления в пищу или десерт и яблоки для приготовления сидра. В определенных кругах эти два типа красноречиво называют «кусачими» и «плевками». (В идеале десертным яблокам нужно солнце, тогда как приготовление яблок может выдержать меньше солнечного света.) Но к какой из этих двух категорий относятся плоды — это только один из моментов, которые следует учитывать при выборе яблони.

Вам также следует принять во внимание:

  • Вкус и текстура плодов. (И ваши личные предпочтения в этом отношении.)
  • Насколько легко хранить фрукты (и как долго они могут храниться). Некоторые будут храниться намного лучше, чем другие.
  • Устойчивость к болезням. (Некоторые современные сорта обладают большей устойчивостью к болезням, чем другие.)

При выборе сортов следует учитывать одну вещь: вы можете помочь защитить современное разнообразие в производстве продуктов питания, сделав выбор в пользу традиционных сортов и сохранив генетическое разнообразие яблони.Несмотря на то, что существуют тысячи сортов, коммерческое производство более ограничено — в основном сосредоточено на нескольких разновидностях, которые предлагают коммерчески ценные плоды, которые хорошо хранятся и которые легче всего транспортировать. Это отсутствие разнообразия может создать проблемы и сделать производство продуктов питания более ненадежным. Как домашний садовник, вы можете внести свой вклад в повышение устойчивости производства яблок, выращивая в своем саду более необычные яблони.

Хорошая идея — выбирать сорта, выращенные в местном масштабе и хорошо подходящие для условий, в которых вы живете.Лучшие сорта будут зависеть от того, где вы находитесь. Вы можете получить совет о том, какие яблони лучше всего подходят для вашего района, поговорив со специалистами в местных питомниках растений или садовых центрах, или посоветовавшись с семьей, друзьями или соседями, занимающимися садоводством.

Привитые деревья обычно продаются как названные сорта в садовых центрах, питомниках растений или онлайн-поставщиках. Для достижения наилучших результатов заказывайте деревья с голыми корнями.

Опыление яблок

Также важно помнить, что для получения наилучших урожаев яблоки нуждаются в опылении от другого сорта, который цветет одновременно.(Домашние яблони также могут опыляться дикими яблоками, поэтому вам может потребоваться посадить только одно в своем саду. Тем не менее, стоит подумать о том, чтобы посадить более одной яблони.)

Поскольку эти плоды опыляются насекомыми, выбирая яблони для своего сада, важно также подумать о выборе других растений и о принятии других мер для привлечения полезных опылителей, других насекомых и диких животных в ваш сад.

Когда сажать яблоню

Яблони следует высаживать в фазе покоя, между поздней осенью и ранней весной.По возможности постарайтесь выбрать для посадки солнечный и сухой, но прохладный день. После того, как вы приобрели яблоню, и она была доставлена, или вы привезли ее домой, вы должны обязательно как можно скорее посадить ее, и не позволять ее корневой системе высохнуть.

Как посадить яблоню

Первое, что вам нужно сделать после того, как вы выбрали место для фруктового дерева, — это подготовить место для его посадки. Если дерево должно быть посажено на заросшем участке, хорошо очистите этот участок перед посадкой (используя органические, ручные методы), чтобы уменьшить напряжение конкуренции на молодых растениях.

Если вы собираетесь сажать дерево на участке, который был лужайкой, рекомендуется накрыть это место картоном, чтобы подавить рост травы, и покрыть этот картон слоями органического вещества в качестве мульчи. Вы также можете создать зону для выращивания вокруг ваших новых деревьев, используя метод «лазаньи». Только убедитесь, что мульча не остается на стволе саженца, так как это может привести к его гниению.

Просто прорежьте отверстие в картонном слое, чтобы создать отверстие такой же глубины, что и корни саженца, и примерно в три раза большей ширины.Сделайте небольшой холмик из почвы в основании этой ямы и поместите на нее дерево, разводя корни в яме вокруг него.

Во время посадки вы также можете добавить несколько микоризных грибов, так как это поможет дереву прижиться.

Убедившись, что яблоня стоит вертикально и правильно расположена в яме, засыпьте область вокруг нее хорошей смесью почвы и компоста, чтобы обеспечить хороший баланс питательных веществ и дать дереву хорошее начало.Слегка, но плотно утрамбуйте почву вокруг нового дерева, чтобы убедиться, что в нем нет воздушных карманов, и чтобы дерево прочно закрепилось в земле. Хорошо полейте его.

Уход за яблонями и обрезка

Пока они укрепляются, яблони будут лучше расти, если они будут хорошо поливаться и им не придется конкурировать с травой вокруг своей базы. Хорошо подготовьте участок перед посадкой и хорошо замульчируйте основание дерева. Хорошо поливайте и мульчируйте органическими материалами, особенно когда дерево молодое.


Гильдия яблонь в лесном саду.

Создание гильдии яблонь

Замените траву и конкурирующие сорняки гильдией полезных растений, включая окопник, огуречник, тысячелистник и лук, такие как чеснок или лук-шалот, а также ароматические травы, которые помогут собирать питательные вещества, отпугивать вредителей и привлекать полезных насекомых, таких как опылители, и подкормку с помощью многолетние кусты, чтобы сформировать под этажом и максимально использовать ваше пространство.

Обрезка яблонь

Яблони лучше всего обрезать в период покоя. В большей части северного полушария это период с ноября по март. Важно обрезать яблони после опадания листьев и до того, как весной начнет расти сок. Когда именно это произойдет, зависит от того, где вы живете, и от местных условий. Время проведения этих событий может меняться не только в зависимости от климата в вашем районе, но и в зависимости от погодных условий из года в год.

По моему личному опыту, лучше всего обрезать яблони после того, как пройдут самые плохие зимние погодные условия, но до весны. Обрезка поздней зимой / ранней весной снизит вероятность того, что ваши яблони столкнутся с болезнями или гнилью, которые могут возникнуть при обрезке.

Вырежьте мертвую, поврежденную или больную древесину и подрежьте ее по форме и размеру, стараясь получить открытый навес для отдельно стоящих экземпляров. Их также можно обрезать, чтобы они стояли у стены в ограниченном пространстве.

Обрезка для здоровья

Первая причина обрезать яблони — это здоровье дерева. Здоровое дерево, лишенное мертвых или поврежденных ветвей, будет лучше цвести и плодоносить, а в конце сезона принесет вам больший урожай. Удалив ветки, которые могут тереться друг о друга, вы можете помочь предотвратить повреждение растения позже в этом году. Некоторое сокращение роста также может улучшить здоровье ваших яблонь, побуждая их прилагать больше усилий для выращивания фруктов, а не чрезмерной листвы.Прореживая крону яблони, вы также можете убедиться, что солнечный свет может достигать самой сердцевины дерева, и это также будет способствовать хорошему урожаю во время сбора урожая.

Обрезка для размера

Еще одна причина обрезки яблонь — уменьшить их размер. Это может быть связано с их собственным здоровьем, поскольку они могут опережать местные ресурсы. Это также может быть связано с нашими собственными причинами — например, для уменьшения тени, отбрасываемой окружающими участками выращивания, или для сохранения вида из окон наших домов.

Обрезка формы

Третья и последняя причина обрезки яблонь — их форма. Там, где пространство ограничено или слишком дорого, яблони можно придать форму невысокой живой изгороди, придать им форму веера или украсить стену. Хотя там, где это возможно, обычно лучше позволить форме яблони развиваться более или менее естественно, в определенных ситуациях обрезка и тренировка формы могут стать ценным решением для домашних садоводов.

Сбор урожая яблок


На этом изображении вы можете увидеть корзину, которую я использую для сбора фруктов.

Яблоки будут готовы к сбору урожая (в зависимости от точного местоположения и сорта) в период с июля по октябрь. Выбирайте более ранние и поздние сорта, чтобы собирать яблоки в течение более длительного периода. Чтобы проверить, готовы ли они к сбору урожая, аккуратно сложите фрукт в ладонь и осторожным движением толкните и поверните его вверх. Если яблоко легко отделяется от дерева, оно спелое и готово к сбору урожая.

Десертные яблоки можно есть свежими, прямо с плодовых деревьев.Однако, если у вас есть больше, чем вы можете съесть, некоторые из них также можно хранить в прохладном сухом месте на зиму. Вы также можете рассмотреть:

  • Сушка
  • Соковыжималка.
  • Консервирование путем консервирования или превращения в джемы, желе или чатни.

Употребление яблок, конечно же, можно лечить таким же образом. Их также можно использовать для приготовления самых разных кулинарных изысков, от традиционного яблочного пирога до крошек и пирожных, супов и рагу, а также множества других сладких и соленых рецептов.У вас не должно возникнуть проблем с использованием урожая яблок при выращивании яблонь из семян, которые приносят плоды в вашем саду.

Хотите вырастить яблоню? Не начинайте с семян яблока

Любой, кто пытался посадить семена яблони на своем заднем дворе, скорее всего, был разочарован результатами. Плоды маленькие, невкусные, а если и росли, то совсем не те, что вы посадили. Оказывается, выращивание яблок намного сложнее, чем просто посадка семян.

Так как же все это работает? Ответ можно найти в Центре исследований и распространения знаний о фруктах деревьев WSU в Уэнатчи.Именно здесь был разработан новый Cosmic Crisp, и именно здесь WSU продолжает находить новые способы выращивания популярных фруктов.

Прививка яблони на подвой. Это начало яблони.
Фотография предоставлена: Марк Ширли

Яблони не растут «в соответствии с типом», как объясняет селекционер из WSU Кейт Эванс. Это означает, что если вы посадите, например, семена Red Delicious на своем заднем дворе, вы не получите яблок Red Delicious.

Вместо этого посадка и разведение означают соответствие привоя и подвоя.Отросток — это плодоносящая часть дерева, большая часть того, что вы на самом деле видите. Подвой — это все, что входит в землю, а также первые несколько дюймов ствола. Почки одного сорта прикрепляются к подвою другого. Вместе они вырастают в дерево, на котором будут расти яблоки.

Но сопоставить привой и подвой недостаточно, чтобы вырастить хорошие яблоки. Вам также понадобится дерево, которое будет опылителем.

«Если у вас нет хорошего опыления, вы можете получить деформированные или маленькие непривлекательные плоды», — говорит Джим МакФерсон, директор пристройки Wenatchee.До десяти процентов фруктового сада могут быть опылителями, и большинство из них сегодня — яблони.

В совокупности это означает, что получение новых сортов яблок, которые нужны производителям, может быть непросто. Это долгий и дорогостоящий процесс. Вот почему расширение разрабатывает новые методы селекции на основе ДНК: изучение генетических маркеров при выборе привоев и подвоев, которые обеспечат определенные признаки.

«Программа Кейт [Эванс] позволяет отбирать саженцы с нежелательной комбинацией характеристик», — говорит МакФерсон.«Это позволяет не тратить ресурсы на выращивание неприемлемых растений».

Таким образом, вместо того, чтобы пробовать десятки различных вариантов, производители могут выбрать комбинации, которые, скорее всего, дадут им желаемые черты. Эти данные используются во многих коммерческих садах. В теплице выращивают новые саженцы, а успешные высаживают.

Для получения хороших плодов цветы яблони необходимо удобрять. До десяти процентов сада могут быть деревьями, которые просто действуют как опылители.
Фотография предоставлена: Дженнифер Пауэлл

«Сейчас вы не можете проезжать через штат в районы, где засажены фруктовые сады, и не видеть результатов исследований WSU», — говорит Макферсон. «Все начинается с выбора сортов, и в настоящее время большинство производителей пытаются вырастить карликовые сорта».

Эти карликовые деревья легче собирать, и они могут приносить больше плодов. Сорта отбираются не только по качеству фруктов — хрусткости, сладости и кислотности. В садах также нужны деревья, которые быстро цветут и плодоносят.А яблоки должны хорошо храниться, выдерживать транспортировку и быть устойчивыми к вредителям.

Это означает, что не существует одного идеального яблока. Cosmic Crisp привлекает много внимания, но расширение WSU уже ищет их новейший сорт больших яблок.

«Мы хотели бы опробовать десятки различных вариантов выбора, но мы должны ограничить это количество, поэтому 5-10 вариантов будут оцениваться в любой момент более интенсивно», — говорит МакФерсон.

Эти оценки проводятся в коммерческих садах Вашингтона, тех же самых, где однажды можно будет вырастить новые сорта, которые они вырабатывают.

«Наши переработчики и наши потребители имеют ассортимент более вкусных, более доступных и экологически чистых продуктов», — говорит МакФерсон.

2 thoughts on “Яблоня не растет что делать: Не растет яблоня. В чем причина и что делать? — Рамблер/новости

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.