Сорт яблони Мельба (Мелба): фото, отзывы, описание, характеристики.
Мельба — позднелетний сорт яблони канадского происхождения, полученный в 1898 году в штате Оттава на центральной опытной станции через свободное опыление семян другого канадского сорта — Мекинтош (Макинтош, McIntosh). Новый сорт был назван в честь всемирно известной в те времена оперной певицы, австралийки Нелли Мельба. В России данный сорт быстро приобрел популярность во многих регионах. Благодаря своим положительным качествам Мельба в нашей стране районирована практически повсеместно, за исключением Уральского, Северного и Дальневосточного регионов.
Деревья данного сорта достигают средних размеров в высоту и имеют раскидистую, слегка приподнятую крону широкоокруглой формы и средней густоты. Но округляется крона и разрастается в стороны постепенно, в первые годы роста яблоньки имеют колонновидную форму. Цвет коры довольно темный — буровато-оранжевый. Характерен смешанный тип плодоношения, но все же у взрослых яблонь плоды формируются преимущественно на кольчатках.
Побеги средней толщины, опушение среднее. Листья овальной формы, немного продолговатые, слегка изогнутые, светло-зеленого цвета, часто имеют желтоватый оттенок. На сильных побегах листья становятся выпуклыми, вздутыми кверху. По краю лист городчатый. Однолетние деревца имеют прямой, довольно толстый ствол, блестящую кору светло-вишневого оттенка, а края листьев свисают книзу.
Цветки довольно крупные, бутоны имеют бело-розовый оттенок с фиолетовым отливом, лепестки округлой формы, светло-розового цвета, сомкнутые, близко расположенные и чуть перекрывающие друг друга (образуется нахлест), рыльца пестиков могут располагаться на уровне пыльников или ниже.
Плоды яблони Мельба достаточно большие, среднего или более крупного размера (средний вес одного яблока 120 — 140 г, но может доходить до 200 г). Яблоки уплощенные, округлой или округло-конической формы, с наибольшим диаметром у основания, ребристость выражена слабо. Кожица на плодах плотная, но вовсе не грубая, а нежная, гладкая, немного маслянистая, покрыта восковым налетом сизовато-белого цвета.
Мякоть этой яблони очень нежная, сочная, белоснежного цвета, с привлекательным конфетным ароматом и отличным кисло-сладким вкусом. Плоды хорошо подходят для приготовления соков, компотов, джемов и повидла. По химическому составу в плодах содержится: сахара (10,5%), кислота аскорбиновая (13,4 мг/100 г), кислоты титруемые (0,78%), пектиновые вещества (10,1%), P-активные вещества (297 мг/100 г).
Плоды собирают со второй половины августа. В прохладное лето сбор может продлиться до середины сентября. При хранении в холодильнике неперезревшие яблоки могут сохраниться свежими вплоть до ноября. А если плоды сорвать чуть недозревшими, то хранить их можно в прохладных условиях до января. Кроме того, в сравнении с другими летними сортами, плоды Мельбы прекрасно переносят транспортировку, поэтому часто выращиваются специально для продажи.
У данного сорта высокие показатели скороплодности. При хорошем уходе за яблонями плодоношение начинается уже на 3 — 4-й год после посадки у деревьев, привитых на карликовых подвоях, и на 4 — 5-й год у деревьев, привитых на сильнорослых подвоях. Урожайность высокая. Молодые яблони плодоносят ежегодно и обильно, а вот старые деревья склонны к периодичному плодоношению. По данным, полученным в садах ВНИИСПК: за первые 6 лет плодоношения, начиная с 6 года после посадки, средняя урожайность с 1 га земли, при размещении яблонь по схеме 8×3 метра, составила 93 центнера.
Зимостойкость яблони средняя. Мягкие зимы деревья переносят хорошо, но при суровых кора на стволе и основных сучьях страдает от ожогов. Устойчивость к парше также средняя. В отдельные годы (при пониженной температуре и частых дождях в летний сезон) плоды и деревья серьезно поражаются паршой.
Среди главных недостатков выделяют: склонность к поражаемости паршой, недостаточно высокие показатели зимостойкости, склонность взрослых яблонь к цикличному плодоношению, низкую способность деревьев к самоопылению (для увеличения урожайности требуется проводить дополнительное опыление).
При участии яблони Мельба создано свыше 20 новых сортов. В их числе ‘Заветное’ селекции НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, ‘Раннее алое’ селекции ВНИИСПК, ‘Красное алое’ селекции ВНИИС им. И. В. Мичурина, ‘Каравелла’ (Оттавская опытная станция, Канада). Также Мельба участвовала в создании сорта ‘Прима’ (США) — это первый иммунный к парше сорт яблони (с геном Vf).
фото и описание сорта. Рекомендации посадка и уход
Яблоня мельба: ветвь с плодамиЯблоня Мельба является сортом летнего созревания. Он имеет множество положительных характеристик и до сих пор активно используется в селекции новых видов. Поскольку Мельба не обладает высокой зимостойкостью, то выращивать его лучше всего в средней и южной полосе России. Если обеспечить ей соответствующее укрытие на зиму и посадить с подветренной стороны, то можно выращивать в Сибири.
История сорта Мельба
Корни сорта Мельба происходят из Канады. Он был получен в 1898 году благодаря свободному опылению яблони Мекинтош. Свое необычное название получил благодаря известной певице из Австралии Нелли Мельба. Сорт имел большую популярность на родине, поэтому быстро распространился в другие страны.
Сорт яблок мельба: спелые плодыСамым популярным из выведенных сортов является Мельба красная. Это практически клон своего родоначальника, но более устойчив к заморозкам и такому заболеванию, как парша.
Яблоня Мельба фото описание
Является раннеспелым, так как плодоносить начинает уже на 3-4 год. Созревание урожая происходит в конце лета (во второй половине августа). Сорт яблок Мельба можно использовать как в свежем виде, так и для любых домашних заготовок. Благодаря хорошей транспортабельности, лежкости и высоким показателям качества, его широко используют в промышленности для производства соков.
Сорт яблони мельба: плодыЯблоня Мельба описание
Деревья у яблони Мельба невысокие, что значительно облегчает процесс сборки урожая.
Крона имеет округлую форму, слегка вытянутую вверху. Кора на ветвях окрашена в легкий оранжевый оттенок. Листья крупные светло-зеленые, имеют овальную форму и неровные края. Цветет бело-розовым цветом с непревзойденным ароматом.
Яблоня Мельба описание плодов
Большинство плодов сорта крупного размера. Их форма круглая, немного вытянутая вниз и слегка приплюснутая. Вес одного яблока может достигать 150 г. Окрас желто-зеленый, в период созревания – с большим красным полосатым румянцем, занимающим половину поверхности плода. Кожица тонкая с легким восковым налетом. Мякоть яблока сорта Мельба белоснежная и очень сочная, а кисло-сладкий вкус имеет конфетный аромат.
Несмотря на ранний срок созревания, плоды хорошо переносят транспортировку и могут храниться 4-6 месяцев в прохладном месте (холодильнике или погребе). Молодые деревья сорта приносят хороший урожай каждый год, а более старым свойственна периодичность плодоношения (раз в два-три года).
Особенности посадки и ухода
Для посадки следует выбирать открытую освещенную местность, защищенную от ветра.
Сорт яблони Мельба любит легкую суглинистую почву с хорошим дренажем для водо- и воздухообмена. Посадку лучше проводить осенью, примерно за месяц до наступления холодов. В первый год удобрять землю не нужно.
Посадка
Подготавливают яму для посадки следующих размеров: 1 м в ширину и 0,7 в глубину. Дно засыпают скорлупой от грецких орехов, используя их как дренаж. Сорт Мельба не терпит избытка влаги, поэтому близлежащие грунтовые воды могут убить растение.
Чтобы этого избежать, необходимо в обязательном порядке выкапывать канавы для отвода лишней воды. Землю вокруг саженца слегка утрамбовывают. В первый год после посадки необходимо регулярно (раз в 2-3 дня), но необильно (1-2 литра воды) поливать, а если лето засушливое, то лучше проводить процедуру каждый вечер.
Для улучшения опыляемости и увеличения объемов урожая, высаживают несколько деревьев в ряд, соблюдая расстояние между ними не менее 5 метров. Почву между саженцами можно использовать для выращивания однолетних огородных культур, таких как огурцы, помидоры или капуста.
Такие растения имеют короткую корневую систему и никак не могут навредить яблоне.
Уход
Для подкормки используют лишь органические удобрения, такие как перегной или навоз. Весной проводят два опрыскивания. Первое – в апреле, до момента распускания почек. Использовать можно такие препараты, как Фьюри и Стробби. Это поможет защитить яблоню от вредителей. Второй раз опрыскивают в момент появления бутонов, это поможет избавиться от жуков-цветоедов.
В зимнее время ствол необходимо обматывать мешковиной или тканью для защиты коры от объедания зайцами или мышами, а весной – обрабатывать растворами и специальными красками от вредителей.
Яблоня Мельба отзывы садоводов
Яблоня мельба отзывы садоводовМельба яблоня имеет множество положительных отзывов современных садоводов, но есть и отрицательные. Многих привлекают такие качества сорта, как скороплодность и ранний срок созревания яблок. Промышленные производители ценят Мельбу за хороший товарный вид, долгий срок хранения и высокие вкусовые качества плодов.
Садоводы положительно отзываются о сорте за щедрый урожай, поскольку с одного дерева можно собрать до центнера яблок. Но мнения могут расходиться, ведь Мельба доходит до максимальной отметки урожайности лишь на 10-12 год жизни.
Некоторых садоводов настораживает слабая устойчивость сорта к низким температурам, но хорошо укрытые агроволокном деревья всегда переживают зиму. Множество хлопот доставляет такое распространенное заболевание, как парша. Но соблюдая рекомендации от опытных садоводов по обработке косточковых культур можно избежать проблем.
Итог:
Мельба является одним из лучших летних сортов яблонь благодаря своим показателям качества. Хотя и существуют определенные недостатки, при правильном уходе дерево отблагодарит вас щедрым урожаем.
описание сорта, фото, отзывы садоводов
Отечественный дачный или приусадебный участок невозможно представить себе без яблонь – большинство этих деревьев не слишком сложны в уходе, а их плоды по праву занимают первое место в списке фруктов, ежедневно употребляемых россиянами.
Сегодня мы расскажем об одном из старейших и любимейших сортов – яблоне «Мельба».
История появления и особенности растения
Растение было получено в 1898 году специалистами опытной станции г. Оттава (Канада) в результате свободного опыления известного сорта «Мекинтош». Cвое название яблоня получила в честь знаменитой оперной певицы Нелли Мелба. В Советский союз сорт попал в 1940 году, успешно прошел испытания, и уже в 1947 году был внесен в Государственный реестр как рекомендованный к выращиванию во многих регионах.
Краткую информацию можно получить из таблицы:
| Параметр | Характеристика |
| Культура | Яблоня (Malus domestica Borkh.) |
| Сорт | «Мельба» (Melba), также «Мелба», «Лазурное» |
| Высота дерева | До 3 метров |
| Скороплодность | Средняя. Вступает в плодоношение в 4-5 лет |
| Тип плодоношения | Смешанный, в основном на кольчатках |
| Особенности цветения | Раннее. Цветки крупные, розовые или розовато-белые |
| Самоплодность | Частичная. Требуется участие сортов-опылителей |
| Форма и окраска плодов | Яблоки округлые или слегка конические, гладкие, иногда с небольшой ребристостью. Окраска шкурки неравномерная: от зеленовато-желтой до оранжево-красной с отчетливой «полосатостью» |
| Вкус плодов | Сладковато-кислый, с ярким ароматом и легким конфетным оттенком послевкусия |
| Масса плодов | От 100 до 160 г (реже до 200) |
| Урожайность взрослого растения за сезон | 50-80 кг |
| Период потребления плодов | Летний (позднелетний). В средней полосе сбор урожая начинается в середине августа |
| Срок хранения плодов | 3-4 месяца |
| Назначение плодов | Десертное (универсальное) |
| Зимостойкость | Средняя. |
| Устойчивость к болезням | Предрасположенность к парше, листья поражаются мучнистой росой |
| Регионы РФ, рекомендованные для выращивания | Северно-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский |
| Год регистрации в Госреестре РФ | 1947 |
| Оригинаторы | ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» (г. Краснодар), ФГБНУ «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства» (г. Москва) |
Сорт широко распространен в средней полосе и южных областях России, очень популярен и в Европе. В районах с более суровыми зимами нередко вымерзает, однако растение достаточно пластично для того, чтобы его можно было возделывать в стланцевой (стелющейся) форме.Крупные бело-розовые цветы с нежным ароматом привлекают большое количество насекомых-опылителейВ настоящее время этим успешно занимаются многие садоводы, проживающие в регионах Сибири.
В настоящее время этим успешно занимаются многие садоводы, проживающие в регионах Сибири.Дерево среднерослое: растения, сформированное на семенном подвое не выше 3 м, а на карликовом – 1,8-2 м. Окраска коры – бурая с ржавым оттенком. Крона широкая, раскидистая, но окончательной округлой формы достигает довольно медленно, поэтому молодые саженцы легко перепутать с яблонями колоновидных сортов. Цветение раннее. Цветы крупные, лепестки розовые или розовато-белые, иногда с сиреневыми прожилками. Растение считается отличным медоносом и привлекает множество пчел, но самоплодным является только частично. Чтобы повысить урожайность, опытные садоводы сажают рядом с «Мельбой» яблони «Антоновка», «Суслепское», «Бельфлер-китайка» или «Боровинка», которые выступают в роли опылителей.
Период плодоношения – позднелетний. В теплое лето сбор урожая в средней полосе России начинается во второй половине августа.
Яблоки имеют правильную округлую или округло-коническую форму и слегка изогнутую плодоножку средней длины и толщины. Масса плодов обычно не превышает 200 граммов. Окраска шкурки неоднородная: часто бывает, что половина яблока зеленовато-желтая, а другая – красная с четкими розовато-белыми полосами. Кожура плотная, но не жесткая, блестящая, маслянистая, покрытая восковым налетом. Подкожные «зерна» заметные – мелкие или средние. Воронка глубокая, средней ширины, без оржавленности. Семена темно-коричневые, продолговато-вытянутые. Мякоть мелкозернистая, нежная, белая, средней плотности, очень сочная и ароматная. Вкус – сладковато-кислый, с легкой ноткой карамели. Назначение плодов – универсальное.
В промышленном режиме их выращивают преимущественно для производства соков, но владельцы частных подворий делают из таких яблок варенье, джемы, компоты и самые разнообразные консервы, из сока получают фруктовый уксус и вино.
Натертая или нарезанная мякоть легко замораживается и хранится в таком виде всю зиму.
Экземпляры яблони «Мельба», выращенные на семенном подвое, вступают в плодоношение в возрасте 4-5 лет (карлики и полукарлики более скороплодны). С взрослого дерева в хороший год можно снять до 80 кг отличных фруктов. При аккуратном ручном сборе и правильной закладке на хранение плоды сберегают свои потребительские качества в течение 3-4 месяцев. Кроме того, эти яблоки прекрасно переносят транспортировку, что делает сорт весьма привлекательным для тех дачников, которые хотят продать часть своего урожая.
Созревание плодов происходит не одновременно, спелые яблоки осыпаются, поэтому снимать их нужно выборочно и аккуратно«Мельбу» относят к растениям-долгожителям. При хорошем уходе дерево может расти в саду 50 лет и дольше. Правда, после достижения двенадцатилетнего возраста яблоня начинает демонстрировать периодичность плодоношения (давать урожаи не каждый год), но, по мнению специалистов, с этой проблемой иногда удается справиться с помощью регулярной грамотной обрезки и интенсивной агротехники.
Селекционная работа на основе сорта
Такая удачная яблоня как «Мельба», конечно, привлекла к себе особое внимание селекционеров. За много лет ученые разных стран вывели на ее основе довольно много разновидностей, унаследовавших положительные качества «материнского» растения, но избавленных от некоторых его недостатков:
«Ред Мелба» («Мелба красная») – получена канадскими специалистами. Растение приносит ярко-красные и более крупные, чем у родительской формы, плоды. Дерево отличается более высокой морозоустойчивостью, реже поражается возбудителем парши и насекомыми-вредителями.
На фото – яблоня сорта «Мельба красная» (Red Melba)«Дочь Мельбы» – растение отечественной селекции (Павловская опытная станция в Ленинградской области), по всем характеристикам сильно напоминает родительскую форму, но более зимостойкое и реже болеет.
Яблоки очень вкусные и сочные, но не могут долго храниться. Сорт несамоплодный. Специалисты рекомендуют высаживать «маму» и «дочку» рядом, чтобы они служили опылителями друг для друга. В таких случаях удается добиться очень высокой урожайности.
«Заветное» – российский сорт, полученный в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко, официально включенный в 1995 году в Госреестр РФ. Районирован для Томской, Омской, Тюменской областей и Алтайского края. Растение устойчиво к низким температурам, заболеваниям и вредителям. Сорт раннезимний, универсального назначения, скороплодный. Лежкость плодов хорошая.
На фото – яблоня сорта «Заветное»«Раннее алое» – сорт, выведенный специалистами ВНИИ селекции плодовых культур, зарегистрированный в Госреестре с 1998 года. Превосходит по морозостойкости материнскую форму, устойчив к иссушению и выпреванию. Районирован для средней полосы России (Центрально-черноземного округа), однако неплохо переносит климат Северо-Западного региона.
Растение самобесплодно, нуждается в опылителях.
«Красное раннее» – результат работы сотрудников ВНИИС им. И. В. Мичурина, получен в результате скрещивания «Мелба» и «Весна», зарегистрирован в Госреестре в 1994 году. Сорт раннелетний, обладает повышенной засухоустойчивостью, рекомендован для возделывания в южных регионах (Центрально-черноземном, Нижневолжском). Самоплодность высокая. Плоды некрупные, да и само растение достаточно компактное. Урожай созревает постепенно, с конца июля до конца августа, однако яблоки слабо пригодны для хранения и транспортировки.
На фото – яблоня сорта «Красное раннее»Из достижений зарубежной селекции стоит отметить еще канадскую «Каравеллу», отличающуюся высокой морозостойкостью, и американскую «Приму», которая считается первым в мире сортом, имеющим устойчивый иммунитет к парше.
«Прима» была районирована специалистами ФГБНУ «Северо-Кавказского федерального научного центра садоводства, виноградарства, виноделия» и включена в Госреестр в 1996 году как допущенная к выращиванию в регионах с теплым и умеренным климатом.
Плоды имеют хорошие потребительские качества и высокую транспортабельность.
Достоинства и недостатки
Многолетняя любовь садоводов к «Мельбе» объясняется, прежде всего, высочайшим качеством плодов. Однако растение не лишено недостатков: среди них важно упомянуть предрасположенность к некоторым болезням (например, парше и мучнистой росе), невысокую самоплодность и склонность к вымерзанию при возделывании в регионах с сильными зимними морозами. Тем не менее, в случае с этим сортом «плюсы» значительно перевешивают количество «минусов».
Отметим следующие неоспоримые достоинства растения:
- скороплодность;
- высокая урожайность;
- широкие возможности использования плодов;
- замечательные вкусовые качества яблок;
- хорошие показатели лежкости и транспортабельности.
Не менее важен и тот факт, что уход за яблонями не требует каких-либо исключительных умений, а также существенных затрат времени и труда.
Агротехника сорта ничем не отличается от приемов возделывания других разновидностей культуры: яблоня «Мельба» по отзывам садоводов благодарно отзывается на регулярные подкормки и рыхления почвы в приствольном круге, нуждается в грамотном формировании кроны и своевременных обработках от вредителей и болезней. При выращивании на юге и в умеренном климате деревья зимой не вымерзают, и при наличии по соседству сортов-опылителей вознаграждают труды своих владельцев достойными урожаями вкусных и сочных яблок.
Отзывы дачников
Надежда, 54 года, Воронежская область.
Я свой участок получила в наследство. На нем было несколько старых плодовых деревьев, в том числе и Мелба. Поняв, насколько хороши ее яблоки, решила обновить сорт, и купила в питомнике саженец. Сейчас нашей новой яблоньке идет восьмой год. Прошлым летом с нее собрали урожай около 50 кг. Проблем с деревом практически нет. Приходится периодически обрабатывать его от парши, но яблоки такие вкусные, что все усилия окупаются.
Сорт отличный! Советую всем.Дмитрий, 65 лет, г. Бийск
У нас сложные климатические условия для выращивания яблонь: поздние могут просто не успеть вызреть, поэтому я отдал предпочтение летней разновидности. Выбрал Мелбу, отзывов подробных прочитал целую гору. Описания плодов особенно впечатлили, и я решился купить двухлетний саженец. Знал, что у нас ему угрожает вымерзание, и заранее подготовился к тому, что придется формировать деревце в стелющемся варианте. Дело оказалось достаточно сложным и трудоемким: пришлось с первой после посадки зимы пригибать стволик, осенью укутывать и каждую весну очень непривычно обрезать и фиксировать ветки. Впрочем, я пользовался советами опытных людей и избежал серьезных ошибок. Вымерзания не было. В прошлом году яблонька в первый раз зацвела. Почек с завязями было немного, но вкус у поспевших яблок оказался тот самый! Так что я доволен и жду увеличения урожаев.
Лина, 35 лет, Подмосковье
У меня молодой сад.
Некоторым саженцам уже по три-четыре года. В новом сезоне жду первый урожай на Мельбе. Когда покупала, продавцы в питомнике предупредили, что этой яблоне потребуется опылитель, и посоветовали посадить рядом еще и «Дочку». Я так и сделала. Надеюсь, они переопылят друг друга, и обе будут хорошо плодоносить.Видео
Своими мнениями о качестве яблок и особенностях плодоношения «Мельбы», а также о выборе лучших сортов яблонь для Подмосковья делятся опытные садоводы в следующих видеосюжетах:
Текст: Людмила Рассказова
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Ctrl + Enter
Знаете ли вы, что:Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»).
Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин.
Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Перегной – перепревший навоз или птичий помет.
Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».
Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).
Сорт яблони Мельба: описание, фото
Мельбой этот сорт яблони был назван в честь знаменитой австралийской оперной певицы.
Однако происхождение самого вида – канадское. Там сорт появился более ста лет назад из сеянцев свободного опыления Макинтоша.
Мельба чрезвычайно популярна в южных районах России, на территории Украины и Беларуси. На ее основе отечественные селекционеры вывели ряд других сортов, по некоторым важным характеристикам превосходящих родительский. Многим известен улучшенный клон Мельба красная. Он более зимостоек, устойчив к парше, и плоды у него крупнее.
Описание
Яблоки у Мельбы среднего размера, практически никогда не вырастают более 150 граммов. Форма их округло-коническая, ребра небольшие, мякоть очень белая, похожи на яблоки Мантет. Кожица сначала зеленая, затем основной цвет становится желтым. Половину поверхности яблока покрывает красный румянец. Присутствуют некрупные белые подкожные точки.
Вкус сладкий с небольшой гармоничной кислинкой и приятным яблочным ароматом. Плодоножка тонкая, средней длины, семенные камеры крупные, семечки коричневого цвета.
Созревают яблоки в конце лета (в южных районах) или в начале осени (в средней полосе).
Плоды хорошо переносят транспортировку, поэтому и товарные качества их признаны высокими. Можно их сушить, отжимать сок, перетирать и готовить повидла и джемы. Хранятся яблоки два-три месяца, а в охлаждаемых помещениях – до четырех. Богатый состав витаминов и микроэлементов делает плоды ценным диетическим продуктом.
Взрослое дерево, начиная с 10-12 года после посадки, дает 35-85 кг яблок. В промышленных садах урожайность зависит от расстояния между деревьями и колеблется от 90 до 160 центнеров с гектара.
Краткая характеристика
| Яблоко | розово-красное |
| Мякоть | белая |
| Форма | округлая |
| 140 г |
| 4,4 / 5 | |
| Срок | ранний |
| 2 месяца | |
| невысокая |
Выращивание и уход
Мельба относится к среднерослым сортам.
Юные деревца имеют колоновидную форму, а в дальнейшем крона расширяется и разрыхляется, становясь шарообразной. Кора сначала светло-вишневая, с возрастом на ветвях становится бурой. Цветет сорт рано, он слабо самоплоден, поэтому нуждается в опылителе. Цветки нарядные, бело-розовые. Плодоношение концентрируется в основном на кольчатках.
Деревья надо защищать от заболеваемости паршой, особенно в годы, когда лето влажное. Еще один недостаток сорта – невысокая зимостойкость. По причине того, что растения могут повреждаться сильными морозами, распространение Мельбы в районах с суровыми зимами ограничено.
Не любит сорт участков с высоко стоящими подпочвенными водами, а из грунтов предпочитает плодородные суглинки. Тяжелые глинистые почвы перед посадкой следует разрыхлять, добавляя торф и речной песок для улучшения аэрации. На зиму стволы оборачивают для защиты от зайцев, а также проводят побелку. Делать ее следует после таяния снега, чтобы от яркого весеннего солнца на стволе не появлялись морозобоины.
Посадка
Приобретать саженцы лучше в проверенных питомниках, чтобы не получить пересорт и быть уверенными в качестве посадочного материала. Корни должны быть упругими, не подсушенными. Некоторые продавцы окунают их в специальную болтушку из глины, но сейчас этот метод уже теряет популярность.
Перед посадкой корни следует вымочить в воде и удалить поврежденные, а в яме равномерно расправить по насыпанному на дно земляному конусу. Самой распространённой ошибкой является заглубление корневой шейки. Вместо этого ее нужно приподнять над уровнем почвы минимум на 5-7 сантиметров.
В плодоношение деревца вступают на 3-4 год после посадки, то есть сорт довольно скороплоден. Как и у многих других видов, взрослые деревья дают урожай не каждый год, поэтому при старении их приходится обновлять. Проверенными считаются схемы 8*3 метра (уплотненный вариант) либо 7*7 метров. Во втором случае урожайность выше и междурядья можно использовать для высадки овощных культур, особенно в первые годы, когда сад еще молодой.
Смотрите на видео интересный факт о том, что у сорта Мельба могут цвести отдельные ветви на яблоне:
Отзвы
Отзывы о Мельбе традиционно хорошие, не зря она распространена в обоих полушариях планеты. Садоводы-любители выращивают ее на своих участках для нужд собственной семьи. Фермеры закладывают промышленные сады для продажи яблок на рынке, приготовления сушки и других продуктов длительного хранения. Из-за популярности сорта и цена на саженцы всегда доступная.
— Советуем почитать об интересном, но малоизвестном сорте яблони Болотовское.
Сохраните статью:
Яблоня Мельба — отзывы о сорте, описание, фото
Неустойчивый вкус Дерево боится парши, надо опрыскивать в начале сезона. К холодам не устойчиво, ствол закутываю, землю у корней посыпаю толстым слоем листвы а потом и снега. Моему дереву пока нет 10 лет, и плодоносит регулярно, урожайность хорошая, 50-70 кг. Крона не густая и в высоту дерево меньше трех метров. Плоды небольшие, румяные, вкус кисло-сладкий, идеально подходит для джема, варенья и начинок пирогов. Погода у нас в средней полосе изменчивая, и в холодное пасмурное лето плоды бывают мелкие и кислые. Зато при теплой солнечной погоде они становятся крупнее и слаще. Ухаживать за Мельбой не сложнее, чем за другими деревьями, минус сорта только в неустойчивом вкусе яблок.
Мельбу посадил более 10 лет назад. Она хорошо принялась, хотя живу в сибирском регионе. Урожаи давать начала через три года. Чтобы получить много яблок, нужен уход. Прежде всего подкормки и борьбу с вредителями осуществлять.
Удобрял яблоню каждую весну и лето: в основном поливал настоянным коровяком, мульчировал перегноем почву вокруг яблони. Когда яблоня сильна, то и вредителей на ней меньше. Приходилось бороться с паршой каждое лето: обрабатывать препаратами типа ХОМ.
Собирал урожай в сентябре, по нескольку ведер с одной яблони. Яблоки твердые, но ароматные, кисло-сладкие. Хранятся неплохо.
Яблоня Мельба растет у нас в саду с древности. Раньше давала урожай каждый год, теперь, видимо, состарилась, периодически «отдыхает», урожай стал меньше. Мы ее не срубаем, одна, пусть растет, места у нас много. Еще мне нравится. как Мельба цветет — очень красивыми, розовыми цветами!
Сразу после цветения надо опрыскать ее от вредителей, потому что активизируются муравьи и появляется много зеленой тли.
Для обработки применяю разные препараты, чередуя их: то Актара, то Фитоверм. От парши применяем «голубое» опрыскивание.
Удобрения я подсыпаю в небольшие углубления, сделанные специально у приствольного круга. Яблоки среднего вкуса. Ухода много, поэтому только три балла.
Крона раскидистая, я делала формовую обрезку, но ветки все равно растут чуть ли не под прямым углом. А если промедлить со сбором урожая, плоды могут осыпаться, у них очень тонкая плодоножка, и груз созревшего яблока не выдерживает.
Яблони капризные, надо поддерживать водный баланс, чтобы не было застоя влаги, но и засуху допускать нельзя, землю у корней надо рыхлить, чтобы был доступ кислорода. Деревьям требуется много пространства и света, морозы переносят плохо, а в дождливую и холодную погоду могут заболеть паршей. Зато дают обильный урожай, с двух деревьев меньше 50 кг не собираю. Яблоки медовые, вкус чудесный и лежат долго.
Первый урожай я сняла на 4-й год после посадки. Плоды средние, с толстой кожицей. Сверху все яблоко покрыто серебристым налетом.
Окрашен фрукт в светло-зеленый цвет. В конце лета бока краснеют, но зеленый оттенок все равно хорошо проглядывается, особенно в районе сердцевины. Плодоножка средняя и очень тоненькая. Мякоть нежная и чисто-белая. Аромат у плодов сладкий, даже конфетный.
Интересно, что листья на ветках есть зеленые, а есть с желтоватым оттенком. Издалека, кажется, что ветки засохли. Крона пышная и раскидистая. В конце июля яблоки начинаем пробовать, потихоньку обрываем. А полное созревание обычно наступает в середине августа. Если лето холодное, то сроки созревания сдвигаются на 2-3 недели позже.
Больше всего в сорте Мельба уважаю отличную урожайность. Яблоня каждый год усыпана плодами. Пока дерево молодое, оно вообще не отдыхает. К старости сборы яблок должны уменьшиться, надеюсь не на много.
Паршей дерево поражало, я успела его быстренько опрыскать, и оно отошло. Теперь каждый год заранее опрыскиваю его для профилактики, чтобы потом не мучиться. Яблоня холода нормально переносит, ствол закутываю в мегаспан и делаю большой снежный сугроб.
Саженцы Мельбы я покупал в питомнике. Остановился на тех, возраст которых был 3 года, так как они выглядели более крепкими и массивными. Высадку делал осенью в сентябре. Зима у нас в Краснодаре теплая, но на всякий случай первый год яблоню замотал укрывным материалом и закрыл деревянными ящиками. А на поверхность лунки большим слоем насыпал листьев. Перезимовала Мельба прекрасно.
Обрезка этому сорту не вредит, наоборот она полезна, и помогает красивому формированию дерева. Обрезаю я не только сухие ветки, но еще и кривые.
В апреле, пока еще не появились почки, опрыскиваю яблоню от вредителей. Чисто для профилактики. Использую препарат Инта-вир или Строби.
В мае делаю хорошую подкормку. Это обычная селитра и медный купорос. На самом деле тут можно разгуляться. И зола пойдет, и компост. Многие любят суперфосфат, но я к нему отношусь с опаской. Лучше проверенные средства.
Яблоки очень ароматные, во вкусе есть приятная кислинка. Размер плодов средний, как раз прекрасно подходит для консервации. Больше всего мне нравится из них яблочный джем. А пока яблоки свежие, жена печет пирог «Шарлотку», просто пальчики оближешь.
Классическая Мельба хорошо себя чувствует только в теплых краях, к высадке на севере и в центральной полосе не рекомендована. Деревья имеют среднюю морозоустойчивость, холодные или бесснежные зимы для них губительны. Они среднего размера, гигантскими не вырастают. Цветение очень интересное, бутоны 2-х цветов — розового и фиолетового. Взрослые деревья при соблюдении агрономических хитростей позволяют снимать по 110-120 кг. Практика показала, что до 12 лет деревья плодоносят ежегодно, после бывают года спокойствия, предсказать которые невозможно.
Вызревают яблоки в начале августа, средний вес 150 грамм. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, мякоть с розовыми прожилками, аромат напоминает что-то кондитерское. Яблоки подойдут не всем из-за высокого содержания сахара — 10 грамм на 100 грамм веса. Еще обнаружилась ужасно низкая устойчивость к парше. В целом, сорт неприхотливый. Для долговременного хранения категорически не подходит. Для более холодного климата специально вывели Рэд Мельбу и Дочь Мельбы, плоды у них крупнее и ярче, а в остальном, деревья не отличаются от прародителя.
Для получения нормального урожая нужно очень много солнечного света, расстояние между посадочными ямками должно быть не менее 7 метров. Иначе размер яблок уменьшается, а вкусовые качества ухудшаются, сладости плоды не набирают. С почвой тоже не все просто, застой влаги категорически недопустим. Плотная почва тоже не подходит, нужна хорошая воздухопроницаемость, а высокая кислотность грунта губительна.
Яблоки получаются универсальные. Подходят для употребления в свежем виде, для консервирования, для сока, в варенье не развариваются. Лежкость средняя, уступает осенним и зимним сортам. Урожай собирать легко, деревья невысокие. Форма яблок округлая и чуть вытянутая, со стороны плодоножки они шире. На ощупь, тонкая кожица будто покрыта восковым налетом. Оптимальное время посадки — осень перед наступлением холодов.
Особенность сорта в том, что в первый год роста почву удобрять не нужно. В ямку для посадки для улучшения дренажа насыпала скорлупу грецкого ореха. Лето выдалось засушливое, пришлось поливать саженец каждые 3 дня, но не обильно, достаточно 2-3 литров.
Единственным недостатком этого сорта я считаю плохую устойчивость к морозам. Вообще сорт скороспелый, мои деревья первые плоды дали через 3 года после посадки. Урожай собираю в августе, обычно в конце. В основном, яблоки крупные весом по 120-150 г, созревшие плоды имеют преимущественно желто-зелёный окрас с большим красным румянцем, тонкую блестящую кожицу, белоснежную мякоть и ароматный сладко-кислый вкус. В погребе хранятся по нескольку месяцев, иногда не портятся до весны.
Сначала, когда деревья еще были молодыми, урожай собирала каждый год, сначала по 20 кг, сейчас и по 50-60 кг могу собрать с одного дерева. С возрастом урожайность станет периодичной, через один год. Деревья вырастают не сильно высокие, крона раскидистая и широкоокруглая, не очень густая. Листья овальные, продолговатые, немного изогнутые, светло-зелёные с желтоватым оттенком. Этот сорт не устойчив к парше, поэтому дерево надо обрабатывать весной специальными средствами. Саженцы лучше покупать в специальных питомниках (я всегда покупаю в АгроСаде), лучше это делать осенью — конец сентября — начало октября. Можно высаживать уже однолетние саженцы. Участок нужно подобрать таким образом, чтобы защитить деревья от северного ветра и обеспечить много солнца.
Данный сорт яблок очень популярен в России особенно в северных районах, возможно благодаря Канадскому происхождению этого сорта, где климатические условия схожи с нашими. На сегодняшний день отечественные агрономы вывели более 20-ти сортов этой яблони, но всех их объединяют общие характеристики. В первую очередь, это довольно позднее созревание плодов, в теплое лето урожай можно собирать в середине августа, если лето было холодным, то созревания плодов можно ждать до конца сентября.
Дерево начинает плодоносить уже на 4-ый — 5-ый год и при должном уходе, плоды у него будут крупные. Лично мне по вкусу яблоки Мельба не очень нравятся, я их больше использую для приготовления компотов и повидла. Если собрать эти яблоки недозрелыми, то они хорошо хранятся в холодильнике до Нового года, поэтому благодаря этому сорту можно баловать семью шарлоткой даже зимой.
Из минусов я бы отметила то, что эта яблоня плодоносит циклично, т.е., если в один год яблок много, то на следующий их будет очень мало. Чуть повысить урожайность можно методами искусственного опыления. Хотя, если Вы хотите собирать урожай каждый год, то нужно иметь несколько таких деревьев.
Яблоня Мельба — это старинный сорт. К ней нужен опылитель, у нас для нее посажены еще Лобо и Гала. Садить Мельбу лучше осенью, на склоне холма, в почву с хорошим дренажем. У нас почва глинистая, поэтому вынимали ее из метровой ямы, закладывали вниз песок, щебень для дренажа, золу, компост, удобрения, и только потом сверху насыпали свою почву. На холмик поставили яблоню, расправили корни. Корневая шейка располагается на 3 сантиметра выше — это все знают.
Уже в первую весну нужно обрезать основной ствол на треть, а на боковых ветвях оставить 2-3 почки. Вот тогда Мельба быстро тронется в рост. Какого-то особого ухода яблоня не требует. Обязательно нужен полив до середины августа, рыхление приствольного круга, побелка весной ствола. К сожалению, Мельба не очень переносит суровые зимы. У нас, в Подмосковье, необходимо утеплить ствол.
Яблоня любит солнце, убираем лишние, с грецкий орех плодики, чтобы вызрели остальные — урожай всегда богатый. А уж вкус у яблок отменный и пользы в них полно.
Яблони сорта Мельба очень высокие, раскидистые и урожайные. Купила в одном из интернет-магазинов, этот сорт очень популярен. Сорт зимостойкий, пригоден даже для выращивания на юге Сибири. Сначала яблоня была колоновидной формы, со временем стала более широкой, крона — раскидистой.
Урожайность у яблони высокая, но, чем старее яблоня, тем цикличнее становятся периоды плодоношения. Есть сезоны, когда она отдыхает. Цветет при том очень красивыми и крупными цветами.
Разумеется, плоды у яблони очень вкусные! Яблоки бело-розового цвета, сладкие, очень конфетно-ароматные! Интересна форма — круглые, слегка приплюснутые, покрыты восковым налетом. Вес от 100 до 200 граммов. В основном, все одинакового размера, яблочко к яблочку.
Собираем во второй половине августа. Они хорошо хранятся, их легко перевозить. Дома храним до ноября. Уход за яблоней традиционный. Из заболеваний — часто покрывается паршой в дождливое или прохладное лето. Яблоню надо садить парой, этой зимой одна погибла из-за сильных морозов.
описание сорта с фото, отзывы с фото и видео. Посадка и уход
Сорт Мельба (Мелба) был выведен в конце 19 века в штате Оттава (Канада). Яблоня появилась при свободном опылении семян яблони Макинтош. Название Мельба получила в честь всемирно известной австралийской оперной певицы Нелли Мельбы. Яблоня сначала была вывезена в Европу, затем стала выращиваться в России.
В Государственный реестр сорт был внесён в 1947 году. Сорт на протяжении нескольких десятилетий не теряет своей популярности. На её основе было выведено много новых гибридов яблонь.
Описание, характеристики сорта с фото
Яблоня Мельба славится высокой и стабильной урожайностью, отличным вкусом плодов. Сорт боится морозов и требует особых условий выращивания. Яблоня выращиваются в южных и умеренных климатических условиях. Для выращивания в холодных условиях не подходит. Сорт довольно часто поражается паршой и требует проведения профилактических работ от этой болезни.
Дерево среднерослое, высота 3-4 метра. При карликовом подвое не превышает 2 метров.
На семенном подвое Мельба живёт 40-55 лет. Полукарликовая Мельба живёт и плодоносит около 20 лет. Карликовая живёт ещё меньше, примерно 10-15 лет.
До 3 лет ствол у деревца прямой, побеги располагаются вертикально. Ствол и побеги довольно прочные, толстые. Кора вишнёвого цвета.
По мере роста крона разрастается и во взрослом возрасте принимает раскидистую, округлую форму. Крона сильно облиственная, среднезагущенная. Кора во взрослом возрасте приобретает буро-оранжевую окраску.
Листья выпуклые, слегка удлинённые. Старые листья становятся вогнутыми. Листья светло-зелёные, гладкие, блестящие, практически без опушки. На краях у листьев зазубринки.
Цветёт Мельба с апреля по июнь (в зависимости от региона). Бутоны округлые, бело-розового цвета с лёгким фиолетовым оттенком. Цветы крупные. Лепестки расположены близко, часто идут с нахлёстом.
Плоды весом 120-160 грамм, некоторые плоды достигают 200 грамм. Форма яблок округло-коническая либо круглая. Кожица гладкая, плотная, с белым восковым налётом. Под кожицей видны небольшие белые точки.
Окраска до созревания зелёная, в период созревания становится светло-жёлтой. Половина яблока покрыта красным румянцем с яркими прожилками.
Полностью созревшее яблоко тёмно-розового цвета, прожилки становятся тёмно-красными. Мякоть средней плотности, белая, очень сочная, кисловато-сладкая, с выраженным карамельным ароматом.
Воронка средней величины, глубокая. Чашечка неопадающая и закрытая. Блюдце средней величины, мелкое и мелкобороздчатое. Сердечко сердцевидной формы, среднего размера. Камеры полуокруглые, большие. Плодоножка небольшая. Семена коричневые, крупные, продолговатой формы.
В плодах в расчёте на 100 грамм содержится: 297 миллиграмм Р-активных веществ; 13,5 миллиграмм аскорбиновой кислоты; 10,5 процентов сахарозы; 10,1 процентов пектина; 0,79 процентов титруемых кислот.
- На семенном подвое дерево достигает 4 метров, крона формируется до 7 метров в диаметре. Плодоношение наступает через 4-6 лет.
- На полукарликовом подвое достигает 3 метров, ширина кроны 1,5-2 метра. Первый урожай снимается через 3-4 года.
- Карликовые виды достигают 2 метров, крона дерева в диаметре достигает 1,5 метров. Плодоношение наступает на 3 год.
С дерева снимается около 50 килограмм высококачественных плодов. Урожай созревает во второй декаде августа, в южных регионах в конце июля. Плодоношение длится до конца сентября. Плоды собираются вручную. Яблоки при 2 градусах тепла (в погребе, холодильнике) хранятся около 4 месяцев. Из Мельбы получается вкусное варенье, компот, повидло, сухофрукты, начинка для пирогов.
Сорт Ред Мельба
Ред Мельба является прямым клоном сорта Мельба. В сравнении с сортом Мельба, её клон Ред Мельба отличается повышенной зимостойкостью и устойчивостью к парше. Сорт подходит для выращивания в южной и средней полосе. Плоды в прохладном месте хранятся до 2 месяцев.
Дерево имеет сильно облиственную, среднезагущенную, невысокую, вертикально-овальной формы крону.
Листья небольшие, средней длины, широкие, морщинистые, эллиптической и овальной формы, выпукло-вогнутые, матовые, зелёной окраски. Края у листьев городчатые.
Вес плодов от 120 до 200 грамм. Плодоножка прямая, длинная, косопоставленная, тонкая.
Высота и диаметр плодов равна 70 миллиметрам.
Форма яблок одномерная и округлая. Кожица на плодах маслянистая, не толстая, гладкая. Окрас зеленовато-белый. Покровной окрас плодов размытый, яркий, темно-красный. Подкожные точки ярко выражены, среднего размера, в большом количестве. Воронка остро-коническая, мелкая, без оржавленности. Семена среднего размера, конической формы, коричневого цвета.
Мякоть мелкозернистая, зеленоватая, средней плотности, довольно сочная. Вкус у плодов кисловато-сладкий, выраженный, немного уступает родительскому сорту.
Урожайность взрослого дерева в 10 лет достигает 80 килограмм.
Достоинства и недостатки
К достоинствам сорта Мельба можно отнести:
- скороспелость плодов,
- высокую урожайность,
- транспортабельность и лёжкость,
- высокие товарные качества.
Взрослое дерево может выдержать морозы до -35 градусов. Для сохранения урожайности в следующем году, требует укрытия на зимний период.
Сорт Мельба, кроме достоинств имеет и недостатки.
- Для её выращивания требуются специальные условия.
- Мельба в раннем возрасте не отличается зимостойкостью.
- У сорта слабая устойчивость к поражению паршой.
- После двенадцатилетнего возраста плодоношение становится цикличным.
- Яблоня самобесплодная. Для получения хорошего урожая рядом нужно высаживать сорт-опылитель.
Посадка и уход
Из-за того, что Мельба самобесплодная, рядом при посадке нужно разместить сорт-опылитель Боровинку, Бельфлер-китайку, Квинти, Антоновку, Суслепское.
Лучшим временем для посадки является ранняя весна либо середина сентября — начало октября. Между посадкой и первыми осенними заморозками должно пройти не менее месяца.
Место должно быть светлым и закрытым от ветра.
Лучшей почвой для выращивания Мельбы является суглинок. Глинистый или заболоченный участок не подходит. Земля должна иметь нейтральный либо слабощелочной уровень кислотности. Если показатели не соответствуют норме, в землю вносится доломитовая мука или гашенная известь в расчёте 0,5 килограмм на квадратный метр.
Расстояние между каждым деревом должно составлять от 1,5 до 7 метров друг от друга и от 0,5 до 3 метров в междурядьях (в зависимости от подвоя). Для карликовых подвоев составляет 1,5 на 0,5 метра. Для полукарликовых подвоев 3 на 1,5 метра. Для семенных подвоев 7 на 3 метра.
Посадка
Яма для посадки подготавливается за полмесяца. Глубина ямы должна составлять 60-80 сантиметров, ширина около 60-100 сантиметров. 30 сантиметров срезанной дерновой почвы, нужно смешать с таким же количеством песка, перегноя, торфа, с 1 килограммом золы, 0,4 килограграмма двойного суперфосфата, 200 граммами сернокислого калия.
На дно ямы насыпается 20 сантиметров крупного речного песка, ореховой скорлупы, битого кирпича, либо мелкого гравия для дренажа. Этот слой в дальнейшем будет защищать корни от загнивания при повышении уровня подземных вод.
Для посадки выбирается сильное, здоровое деревце возрастом 1-2 года. Длина саженца должна составлять 45-80 сантиметров. Деревце должно иметь не менее 2-3 боковых побегов, хорошо развитую, полностью сформированную корневую систему. Кора должна быть полностью и равномерно окрашенной, эластичной, гладкой, без видимых бугорков и трещин.
За пару дней до посадки в грунт, корни деревца опускаются в прохладную воду. Перед посадкой листья срезаются острыми ножницами. Корни окунаются в сметанообразную глиняную болтушку.
В яму высыпается подготовленная почвосмесь, формируется холмик в высоту около 20 сантиметров.
Рядом с горкой с северной стороны вбивается деревянный колышек для опоры. Он должен возвышаться над землёй на высоте 70 сантиметров.
Саженец устанавливается на холмик, корни расправляются по поверхности и засыпаются землёй. Саженец при этом нужно немного встряхнуть, чтобы не образовывалось пустот между корнями. Корневая шейка должна размещаться на высоте 6-7 сантиметров над землёй. Грунт вокруг деревца притаптывается.
Затем вокруг деревца с отступом в полметра формируется земляной валик высотой 10 сантиметров. Саженец подвязывается к колышку и поливается 2 вёдрами отстоянной воды.
Приствольный круг мульчируется 10-сантиметровым слоем сухой травы, хвои или торфом.
Уход за яблоней заключается в поливе, подкормках, обрезке, профилактике болезней и вредителей, правильной подготовке к зимовке.
Полив осуществляется раз в месяц, начиная с весны и заканчивая в первом месяце осени.
До начала плодоношения на дерево идёт около 2 вёдер воды на раз. После начала плодоношения объём воды увеличивается до 4 вёдер. Перед поливом, вокруг дерева на расстоянии полуметра от ствола формируется валик, вода вливается в образовавшийся круг. После полива грунт разравнивается и покрывается свежей мульчёй.
Подкормка
- Первая подкорма производится на второй год после посадки. В начале мая дерево поливается раствором мочевины (0,5 килограмма на ведро воды). В начале лета процедура повторяется.
- В конце июля вносится раствор куриного помёта (часть помёта на 12 литров воды) либо коровьего навоза (часть навоза на 8 литров воды).
- В начале осени, во время перекопки почвы вносятся торф, компост или перепревший перегной, 0,7 килограмма доломитовой муки (древесной золы), 100 грамм суперфосфата, 50 грамм сернокислого калия.
Обрезка
На второй год роста производится первая обрезка. Обрезка производится в начале марта. Центральный побег обрезается на треть, боковые на уровне 3 почек. В октябре удаляются повреждённые и сухие побеги.
Следующие 3 года производится формирование кроны. Будущий ствол дерева укорачивается на треть. На скелетных ветвях оставляются побеги, расположенные под углом 45 градусов. Другие побеги обрезаются до первой почки. Все криво растущие или соприкасающиеся друг с другом удаляются.
С четвёртого года производится санитарная обрезка (удаление повреждённых, сухих, не правильно растущих ветвей, побегов). При обрезке свет должен легко проходить между ветвями и побегами. Места срезов в обязательном порядке обрабатываются садовым варом.
Первые 2 года бутоны нужно обрывать, это способствует дальнейшей урожайности деревьев.
Болезни и вредители
Яблоня без проведения профилактических работ довольно часто поражается болезнями и вредителями (паршой, монилиозом, мучнистой росой, цитоспорозом, чёрным раком, щитовкой, цветоедом, плодожоркой и листовёрткой).
Яблоня поражается паршой. Листья покрываются бурыми пятнами. Плоды покрываются трещинами и серыми пятнами. Плоды прекращают расти и осыпаются. Для борьбы с недугом весной и осенью производится обработка водным раствором мочевины (0,5 килограмма на ведро воды).
Перед цветением и после формирования завязей используется раствор хлорокиси меди (40 грамм на ведро воды). Для профилактики используются препараты Хорус и Оксихом.
Монилиоз (плодовая гниль) образует на плодах быстро растущие бурые пятна и беловатые наросты. Мякоть становится бурой, мягкой, не пригодной для употребления. Яблоки опадают, их нужно сразу удалить с участка.
Для борьбы с болезнью используется Фундазол, Хорус, Скор.
При появлении мучнистой росы (белого налёта на листьях, которые в последствии буреют, покрываются чёрными точками, желтеют и опадают), производится обработка медным купоросом (50 грамм на ведро воды), хлорокисью меди, Топазом.
Цитоспороз проявляется на коре тёмными пятнами. Для борьбы с болезнью используется препарат Хом (40 грамм на ведро воды), медный купорос.
Чёрный рак приводит к растрескиванию ствола и ветвей дерева, вызывает формирование чёрных наростов и приводит к гибели яблони. Повреждённые места сразу удаляются, срезы покрываются слоем садового вара.
Яблонная щитовка высасывает сок из дерева, оно начинает сохнуть и погибает.
При появлении на дереве вредителя используется препарат Анкара, моют раствором медного купороса с золой и дегтярным мылом.
Яблонный цветоед в бутонах откладывает личинки, которые приводят к засыханию и опадению цветов. Для борьбы с насекомым используется хлорофос.
При появлении яблонной плодожорки используются препараты Цимбуш, Фастак.
Листовёртку можно победить при помощи Циткора, Фастакома.
Подготовка к зиме
Перед зимовкой дерево белится и укутывается. Дерево на треть длины покрывается раствором из 2 килограмм порошковой глины, 1 килограмма извести, 50 грамм препарата Фундазол, 50 грамм тёртого дегтярного мыла, 20 миллилитров канцелярского клея, ведра воды.
После обработки ствол оборачивается брезентом или мешковиной. При укутывании между слоями прокладывается сухая солома. Молодые деревца укрываются полностью, для укрытия можно использовать лапник. При выпадении снега вокруг дерева формируется сугроб, который сохраняет тепло до весны.
Яблоню Мельбу любят многие садоводы. Этот сорт несмотря на свою слабую морозостойкость и подверженность парше пользуется популярностью из-за красоты и аромата плодов, которые компенсируют все труды обильным урожаем.
Яблоня сорта Мельба(Мелба): видео
Отзывы
AntonFin:
Яблоню сорта Мельба выращиваю на своём участке на протяжении 15 лет. Дерево невысокое, что позволяет легко снимать урожай с небольшой стремянки. Рядом с деревом для опыления у меня растёт Антоновка. Плоды вкусные и очень ароматные. Урожай ежегодный, с дерева снимается 50-80 килограмм плодов.
Anna Semenova:
Я люблю Мельбу за её вкус и аромат. Эта яблоня у меня растёт 8 лет. Для опыления на дерево вешаю банку с водой. В неё ставлю веточки сорта-опылителя, которые беру у соседа. На зиму укутываю дерево мешковиной, чтобы не замёрзло. При хорошем уходе снимается более 50
килограмм яблок, хватает для заготовок и на продажу.
Sadovod:
Сорта Мельба и Ред Мельба у меня растут поблизости, для опыления посадил сорт Квинти. Урожай стабильный, с каждого дерева собираю по несколько вёдер яблок. С плодов получается очень вкусная и ароматная наливка. Кроме того яблок хватает и для заготовок на зиму, и на сушку.
Яблоня Мельба: описание, фото, отзывы
В настоящее время выведено множество сортов яблони домашней на любой вкус и для любого региона произрастания. Но сорт Мельба, которому уже более ста лет, среди них не потерялся и по-прежнему популярен. Он заполняет нишу между летними и осенними сортами яблок. Саженцы Мельбы выращивают во многих питомниках, покупают их хорошо. Такое долгожительство сорта говорит о его несомненных достоинствах.
История создания
В далеком XIX веке, когда про науку генетику еще никто даже и не слышал, селекционеры выводили сорта на основе собственной интуиции, а чаще всего просто сеяли семена и отбирали для размножения наиболее удачные растения. Именно так и был получен сорт Мельба в канадском штате Оттава. Он оказался лучшим среди всех саженцев, полученных от посева семечек яблок сорта Макинтош, цветы которого свободно опылялись. Видимо, автор сорта был большим поклонником оперного пения – сорт получил имя великой певицы из Австралии Нелли Мельба. Случилось это в 1898 году. За прошедшее время уже на основе Мельбы были созданы новые сорта, но их родительница встречается почти в каждом саду.
Чтобы понять, почему так популярна яблоня Мельба, отзывы о которой почти всегда положительные, посмотрим на ее фото и дадим ей полное описание.
Характеристика сорта
Высота дерева, как и его долговечность, зависит от подвоя, на который оно привито. На семенном подвое – 4 м, на полукарликовом – 3 м, а на карлике – всего лишь 2 м. Живет яблоня соответственно 45, 20 и 15 лет. В первые годы выращивания саженец больше похож на колоновидную яблоню, со временем деревце ветвится, крона разрастается, но не в высоту, а в ширину и становится округлой.
Кора у яблони Мельба темного бурого цвета, имеет иногда оранжевый оттенок. У молодых саженцев кора имеет характерный блеск и вишневый оттенок. Ветви у дерева сорта Мельба довольно гибкие, под тяжестью урожая способны клониться до самой земли. Молодые побеги имеют опушение.
Совет! При обильном урожае яблок не забывайте ставить под ветки подпорки, чтобы они не обломились.
Листовые пластинки имеют светло-зеленый цвет, часто изогнуты в форме перевернутой лодочки иногда имеют желтоватый оттенок, городчатые по краю. У молодых деревьев они немного поникают и опускаются вниз.
Цветет яблоня Мельба в ранние сроки, крупными цветами с плотно сомкнутыми лепестками, которые имеют светло-розовую окраску. Бутоны — бело-розовые с не очень заметным фиолетовым оттенком.
Предупреждение! Яблоне этого сорта нужен опылитель, иначе можно получить красивое цветение, но остаться без урожая. Поэтому в саду должны быть яблони и других сортов.
Яблоня сорта Мельба – скороплодна, начинает давать яблоки на 3-5 год, в зависимости от подвоя, раньше всего начинают плодоносить карлики. Урожай увеличивается постепенно, достигая максимального значения в 80 кг.
Внимание! Опытные садоводы, правильно ухаживая за деревом, собирают гораздо больше – до 200 кг.
Если молодые яблони дают хороший урожай каждый год, то с возрастом появляется периодичность в плодоношении. Чем старше дерево, тем она более выражена.
К сожалению, яблоня Мельба склонна поражаться паршой, особенно это видно в дождливые годы. Морозостойкость у дерева этого сорта средняя, поэтому Мельба не районирована ни на Севере, ни на Урале. Не подойдет этот сорт и для выращивания на Дальнем Востоке.
Яблоки сорта Мельба имеют среднюю величину, а у молодых яблонь и выше средней. Они достаточно крупные — от 140 до полновесных 200 г и более. У них форма конуса с округлым основанием у плодоножки.
Ребристость практически незаметна. Цвет кожицы меняется по мере созревания: вначале она светло-зеленая, потом становится желтоватой и покрывается восковым налетом. Яблоки сорта Мельба выглядят очень нарядными благодаря ярко-красному полосатому румянцу, обычно на повернутой к солнцу стороне, разбавленному белыми подкожными точками. Плодоножка тонкая, имеет среднюю длину, хорошо прикрепляется к яблоку и редко обрывается при сборе плодов, что увеличивает срок хранения.
Хрустящая мелкозернистая мякоть яблока наполнена соком. Она имеет белоснежный цвет, немного зеленея у самой кожицы. Вкус очень богатый, со сбалансированным содержанием кислот и сахаров.
Внимание! Дегустационная оценка яблок сорта Мельба очень высокая – 4, 7 балла по пятибалльной шкале.
По срокам созревания яблоню Мельба можно отнести к позднелетним, но погода может задержать сбор урожая до конца сентября. Если собирать полностью спелые плоды, хранятся они в холодильнике около месяца, а если сделать это за неделю или 10 дней до полной зрелости срок хранения можно продлить до января. Благодаря плотной кожице яблоки можно перевозить на большие расстояния без повреждения плодов.
Совет! Из яблок сорта Мельба получаются отличные заготовки на зиму – компоты, а особенно варенье.
Но все-таки их лучше употреблять в свежем виде, так как плоды эти очень полезны.
Химический состав
Отличный вкус яблок обусловлен небольшим содержанием кислот – 0,8%, и немалым сахаров – 11%. Витамины представлены Р активными веществами – 300 мг на каждые 100 г мякоти и витамином С – почти 14 мг на 100 г. Много в этих яблоках пектиновых веществ – до 10% от общей массы.
На основе Мельбы были выведены новые сорта, практически ей не уступающие во вкусе, но не имеющие ее недостатков:
- Раннее алое;
- Заветное;
- Красное раннее;
- Прима – устойчивый к парше на генном уровне.
Были выделены и клоны, т. е. изменившие генотип яблони. Обычно это происходит по ряду причин, о которых не всегда можно догадаться. Если при вегетативном размножении таких деревьев основные характеристики сохраняются их можно назвать сортом. Так получена Дочь Мельбы и Красная Мелба или Мельба ред.
Описание сорта яблони Мелба ред
Крона яблони Мелба ред имеет вертикально овальную форму. Яблоки одномерные, круглые, набирают вес до 200 г. Кожица зеленовато-белая сплошь покрыта ярким румянцем с ярко выраженными белыми точками.
Мякоть яблока довольно сочная, зеленоватая, вкус несколько кислее, чем у Мельбы, но этот сорт более морозоустойчив и меньше поражается паршой.
Яблоню любого сорта нужно правильно посадить. Расстояние между деревьями при посадке зависит от подвоя: для карликов оно может быть 3х3 м, для полукарликов – 4,5х4,5м, для яблонь на семенном подвое – 6х6м. При таком расстоянии у деревьев будет достаточная площадь питания, они получат положенное количество солнечного света.
Посадка яблони
Саженцы яблони сорта Мельба приобрести несложно, они продаются практически в любом питомнике, их легко выписать в интернет-магазинах.
Сроки посадки
Это дерево можно сажать как весной, так и осенью. Самое главное, чтобы в момент посадки оно находилось в стадии покоя. Осенью листьев на яблоне уже не должно быть, а весной почки у нее еще не лопнули. Осеннюю посадку осуществляют за месяц до наступления настоящих морозов. В каждом регионе сроки будут свои, поскольку зима наступает в разное время. Месяц нужен для того, чтобы молодое деревце укоренилось и подготовилось к зимним морозам.
Совет! Если саженец яблони куплен слишком поздно – не стоит рисковать: не укоренившись, он наверняка вымерзнет. Лучше прикопать его в горизонтальном положении, под снегом у него намного больше шансов выжить. Только не забудьте защитить саженцы от грызунов.
Весной молодые деревца Мельбы высаживают до начала сокодвижения, чтобы к моменту распускания почек и наступления тепла корни уже начали работать, питая надземную часть.
Подготовка посадочной ямы и саженцев
Саженцы яблони сорта Мельба продаются с закрытой корневой системой – выращенные в контейнере и с открытыми корнями. И в том, и в другом случае есть свои плюсы и минусы. В первом случае нет возможности проконтролировать состояние корневой системы, но если саженец выращен в контейнере изначально, приживаемость будет 100%, причем в любое время года, кроме зимы. Во втором случае состояние корней видно хорошо, но неправильное хранение может погубить саженец яблони, и он не приживется. Перед посадкой проводят осмотр корней, обрезают все поврежденные и загнившие, обязательно присыпают ранки растолченным древесным углем.
При подсушенных корнях помогает реанимировать саженец замачивание корневой системы на 24 часа в воде со стимулятором корнеобразования.
Весенняя и осенняя посадка яблонь проводится по-разному, а вот яму в любой сезон выкапывают размером 0,80х0,80м, причем хотя бы за месяц до посадки, чтобы земля хорошо осела. Место для яблони нужно солнечное, защищенное от ветров.
Совет! Особенно это важно для деревьев на карликовом подвое, так как корневая система у них слабая.
Не подойдет для посадки яблони Мельба место в низине и там, где высок уровень грунтовых вод. В таких местах допустимо посадить яблоню на карликовом подвое, но не в яму, а в насыпной холмик. Для яблони нужны легкие водопроницаемые суглинки или супесчаные почвы с достаточным содержанием гумуса и нейтральной реакцией.
Посадка яблони
Осенью посадочную яму заправляют только перегноем, смешанным с верхним слоем вынутой из ямы почвы в соотношении 1:1. Допустимо добавить к грунту 0,5-литровую банку древесной золы. Удобрения можно посыпать поверх почвы после посадки. Весной с талыми водами они поступят к корням, а осенью они не нужны, чтобы не спровоцировать несвоевременный рост побегов.
На дно ямы насыпают холмик земли, куда и помещают саженец яблони, хорошо расправив корни, выливают 10 л воды, засыпают землей так, чтобы корневая шейка была вровень с краем ямы или чуть выше, заглублять ее нельзя. Оголенные корни оставлять тоже недопустимо.
При весенней посадке удобрения – по 150 г суперфосфата и калийной соли заделывают в верхний слой почвы. По окончании посадки делают бортик из земли вокруг приствольного круга и, предварительно уплотнив землю, выливают еще 10 л воды. Обязательно мульчируют приствольный круг.
У однолетнего саженца яблони обрезают центральный побег на 1/3, у двухлетнего – прищипывают и боковые веточки.
Молодое деревце нуждается в защите от грызунов зимой при осенней посадке и своевременном поливе с частотой раз в неделю – при весенней.
Есть сорта яблонь, которые будут востребованы всегда. Мельба – один из них, она должна быть в каждом саду.
Отзывы
Марина, 28 лет, г. Тула
Вкус этих яблок я помню с детства. Кажется, что они росли в отцовском саду всегда. Теперь за садом ухаживаю я, а Мельба так и осталась любимым сортом яблок. С нетерпеньем жду конца августа, чтобы сварить вкуснейшее варенье. Такого из других сортов яблок не получается.
Дмитрий, 43 года, г. Таганрог
Нравится мне Мельба – вкусные яблоки, но у нас ей не очень хорошо. Из-за частых дождей приходится постоянно бороться с паршой, а в морозные зимы – подмерзает, правда, быстро восстанавливается. Зато в цвету – чудо как хороша. С этим сортом ни за что не расстанусь.
Яблоко Мельба | Яблоки Новой Англии
В Carlson Orchards, Гарвард, Массачусетс, скоро созреет полный урожай яблок, но сначала идут персики. В эти выходные в саду проводится 13-й ежегодный фестиваль персиков. (Фотография из бара Lois Weeks)
Фрэнк Карлсон осматривает яблоки Honeycrisp, которые все еще развиваются в размере и цвете. (Фотография из бара Lois Weeks)
НИЧЕГО нет лучше, чем день охмеления фруктовых садов, чтобы получить сок из урожая яблок 2015 года.Мы прибыли в Carlson Orchards в Гарварде, штат Массачусетс, около полудня в прекрасный августовский день. Фрэнк Карлсон, который управляет садом вместе со своими двумя братьями, Брюсом и Бобби, ждал нас за столом для пикника с греческими салатами, но ему пришлось несколько раз извиняться, чтобы отвечать на телефонные звонки или выполнять заказы на персики. В свои 72 года Фрэнк постоянно находится в движении, но в перерывах между перерывами он терпеливо предлагает постоянный поток информации и наблюдений о яблоках и плодах деревьев.
Главной новостью дня был страшный град.Накануне на большую часть региона прокатилась серия ужасных штормов, и теперь фермеры искали новости о своих соседях, сверяли записи и искали повреждения.
Всего несколько секунд град может повредить урожай яблока, порезав листья и порезав плоды. Сильный шторм может стереть с лица земли весь сад менее чем за минуту. К счастью, Carlson Orchards не пострадал, но поступали разрозненные сообщения о граде в центральном Массачусетсе.
Пока что это был хороший весенне-летний вегетационный период, но есть еще несколько критических недель до начала сбора урожая в сентябре.Производители могут только надеяться, что они пройдут через этот период и не попадут под сильные ветры, которые могут сбить яблоки с дерева или градом.
Но Carlson Orchards, как и большинство фруктовых садов Новой Англии, обладает прекрасным урожаем. Мы проехали через фруктовый сад и остановились, чтобы осмотреть деревья Джинджер Голд, Ханикрисп и Макун, все они загружены развивающимися фруктами. Мы следили за пронзительным звуком краснохвостого ястреба и смотрели, как он парит над садом. Здесь рады рапторам, так как они помогают сдерживать популяцию грызунов.Кажется, каждое живое существо хочет откусить от этих яблок, от оленей и индюков до мышей, насекомых и бактерий.
Фрэнк указывает на солнечное пятно на одном яблоке, фруктовый эквивалент солнечного ожога. На нескольких яблоках есть крошечные зазубрины от града, о которых не стоит беспокоиться. Он разрезает третье яблоко, чтобы увидеть внутри него обесцвечивание. Это мелкие недоработки. Учитывая все обстоятельства, это отличный урожай.
Помимо угрозы града, большие неизвестные сейчас — это размер и цвет, для которых погода в следующем месяце будет играть решающую роль.Своевременный дождь в ближайшие несколько недель поможет правильно увеличить размер яблок. Прохладные ночи необходимы, чтобы сахар яблока приблизился к кожуре и приобрел красный цвет.
Деревья в Брукфилд-Орчардс, Норт-Брукфилд, Массачусетс, сверху и снизу слева, полны яблок. (Фотографии Bar Lois Weeks)
Сейчас начало августа, но самые ранние яблоки уже пришли и ушли, начиная с двух редких старинных яблок русского происхождения, Red Astrachan и Yellow Transparent .Их возраст и происхождение неизвестны, но считается, что они восходят как минимум к 17 веку. Оба яблока созревают в конце июля и исчезают через несколько недель.
Мягкий терпкий вкус красного астрахана особенно хорош в соусе и пирогах. Yellow Transparent сладкий с оттенком терпкости. Обе семейные реликвии могут удовлетворить тягу к свежим яблокам, если их съесть вскоре после того, как они будут собраны, но их мякоть смягчается почти так же быстро, как черника или персик.
Новое короткосезонное яблоко под названием Vista Bella собирали в конце июля на ферме Red Apple Farm в Филипстоне, штат Массачусетс.Виста Белла, разработанная в Университете Рутгерса в 1956 году из смеси пяти редких яблок (Джулия Ред, Мельба, Сонора, Старр и Уильямс), не выпускалась в продажу до 1974 года. Его вкус мягкий с оттенком малины.
Почти такими же редкими, как и российские яблоки, являются Lodi , терпкое желто-зеленое яблоко с мягкой мякотью, полученное в результате скрещивания сортов Монтгомери и Yellow Transparent в штате Нью-Йорк в 1924 году, и Quinte , канадское яблоко 1964 года. в результате креста Red Melba-Crimson Beauty.Квинт в основном красный, тверже, чем Лоди, с хорошо сбалансированным вкусом.
Brookfield Orchards в Норт-Брукфилде, штат Массачусетс, имеет небольшой запас обоих яблок, и Дайана Найдам, представитель пятого поколения фермы, основанной Артуром Линкольном в 1918 году, сохранила несколько яблок каждого из них, чтобы мы могли попробовать их и сфотографировать. Брукфилд Орчардс тоже избежал града и собирает урожай выше среднего.
Два из следующих яблок, которые появятся на рынке, Jersey Mac и PaulaRed , более широко доступны и сохраняются лучше, чем другие сорта в этой группе раннего сезона.Несмотря на свое название, Jersey Mac не имеет наследия Макинтоша; его родители включают Мельбу, Богатый, Старр и Красный Рим.
Как и Vista Bella, Jersey Mac был разработан в Университете Рутгерса в 1956 году и выпущен в продажу в 1971 году. Jersey Mac имеет мягкий сладкий вкус с нотками клубники. Хотя он не хранится хорошо по сравнению с более поздними яблоками, он хранится дольше, чем первые появившиеся яблоки, особенно если хранить его в холодном состоянии.
PaulaRed имеет такой же винтаж, что и Jersey Mac, обнаруженный в Мичигане в 1960 году и выпущенный в продажу в 1968 году.Это случайный саженец, обнаруженный рядом с садом деревьев Макинтоша, и его сладко-терпкий вкус и красный цвет с зелеными бликами предполагают, что его отцом может быть Макинтош.
До настоящих Mac всего несколько недель.
*
МЕЖДУ посещениями садов Карлсона и Брукфилда мы сделали короткую остановку в J. P. Sullivan and Co. в Эйере, крупнейшем предприятии по упаковке и отгрузке яблок в Новой Англии. Этим летом в J. P. Sullivan происходят большие события, в том числе крупная солнечная установка и новая упаковочная линия, запуск которой запланирован на 20 августа.
Эта инвестиция, сделанная раз в поколение, красноречиво свидетельствует об уверенности компании в яблочной промышленности и обеспечивает еще более плавную и безопасную перевозку яблок, поскольку их очищают, сортируют и упаковывают для отправки в продуктовые магазины региона.
*
Если вы планируете посетить сады в эти выходные, обратите внимание на два события:
ОТКРЫТЫЙ ПРИЕМ третьей выставки скульптур под открытым небом Art In The Orchard, проходящей раз в два года в Park Hill Orchard в Истхэмптоне, штат Массачусетс, состоится в эту субботу, 15 августа, с 1 часа дня.м. до 17:00 В этой пешеходной экскурсии по саду представлены работы более 20 художников со всего региона, чьи скульптуры расположены среди яблонь. Скульптуры будут открыты до 15 октября.
Carlson Orchards отмечает 13-й ежегодный фестиваль персиков в субботу, 15 августа, и в воскресенье, 16 августа, с 10:00 до 16:00, в любую погоду. Живая музыка, прогулки с сеном в персиковые сады, дегустация продуктов и пикник. Для получения дополнительной информации звоните по телефону 978-456-3916.
*
ДИРЕКТОР РАБОЧЕГО САДА : Ищу страстного, трудолюбивого менеджера и фермера для семейного фруктового сада в центральном Коннектикуте, который существует более 38 лет. Мы выращиваем яблоки, груши, персики, нектарины и сливы для самовывоза и оптом на 33 акрах в загородном магазине, который управляется отдельно.
Должность будет руководить и контролировать собственность, сельское хозяйство и управление персоналом, а также практическую работу, которая включает, помимо прочего, обрезку, удобрение, опрыскивание, гербицидирование, сбор урожая, сортировку, а также оптовую продажу и подбор -ваше личное дело.
Опыт выращивания фруктов желателен, но не обязателен. Обучение на месте, проводимое владельцем фруктового сада, станет важной частью процесса адаптации, чтобы помочь вам узнать подробности собственности и бизнеса. Владелец будет вашим партнером в управлении для обеспечения успеха, поскольку мы рассматриваем это как возможность долгосрочной карьеры для вас.
Спасибо за проявленный интерес. Пожалуйста, позвоните по телефону 203-213-8833, чтобы узнать больше об этой новой должности.
*
ДВЕ НЕДАВНИЕ КНИГИ Рассела Стивена Пауэлла, старшего писателя, и Бар Лоис Уикс, исполнительного директора Ассоциации яблок Новой Англии, исследуют историю выращивания яблок в регионе и рассматривают яблочную промышленность страны.
Яблоки Новой Англии (Countryman Press) — незаменимый ресурс для тех, кто ищет яблоки в садах Новой Англии, на фермах или в продуктовых магазинах или пытается найти яблоню на своем заднем дворе.
Книга содержит цветные фотографии Weeks и описания более 200 яблок, обнаруженных, выращенных или проданных в Новой Англии, а также примечания о вкусе и текстуре, истории, времени созревания, качестве хранения и наилучшем использовании. Яблоки из Новая Англия предлагает практические советы по поводу редких семейных реликвий и недавно обнаруженных яблок.
Яблоки из Новая Англия включает главы о богатых традициях выращивания яблок в Новой Англии и об «отцах» американских яблок, уроженцах Массачусетса Джоне Чепмене («Джонни Яблочное семя») и Генри Дэвиде Торо. Яблоки из Новая Англия представляет яблоко во всем его великолепии: как биологическое чудо, как суперпродукт, как произведение искусства и как культурную икону.
America’s Apple (Brook Hollow Press) рассказывает богатую и подробную историю о выращивании яблок в Америке: от садоводства до истории и кулинарии. Пауэлл пишет о том, как лучше всего есть, пить и готовить с яблоками. Он описывает красоту фруктового сада и знакомит читателей с некоторыми семейными фермами, на которых сегодня выращивают яблоки, многие из которых охватывают несколько поколений.
Американский Apple рассматривает, как фруктовые сады Америки меняются в результате тенденции к интенсивным посадкам и регистрации новых сортов, и что это значит для потребителей.Пауэлл также пишет о хрупких основах современного сельского хозяйства: пчелах, необходимых для опыления урожая, и трудозатратах, необходимых для его сбора, а также о новых и экзотических вредителях и все более нестабильной погоде.
Яблоки Новой Англии и Яблоки Америки доступны в твердом переплете в прекрасных книжных магазинах и садах, а также в Интернете. Американский Apple также доступен в мягкой обложке.
Для получения дополнительной информации пишите на [email protected].
*
С сезоном «выбирай сам» в 2015 году настало время просмотреть наш четырехминутный видеоролик о том, как подготовиться к посещению сада:
Удачной комплектации!
Читать сообщение полностью »
Malus Melba (Яблоня плодовая)
Malus domestica Melba — Яблоня плодоносящая — Это продуктивное дерево может плодоносить в молодом возрасте, плодоносит в разные годы.Плоды от средних до крупных, хрустящие, светло-зеленые с красным румянцем до полностью красных. Время сбора урожая — начало лета. Для производства фруктов требуется опыление. Семья: Rosaceae Millette Photomedia предлагает огромную коллекцию стоковых изображений и изображений садоводства, не требующих лицензионных отчислений. Автор:
Марианна Бариль
Фото #: .
37072
В сети с: 27 января 2021 г.
Большой
Размер файла: 3.98 МБ
Ширина: 3456 пикселей
Высота: 2304 пикселей
Стоимость: долл. США 50,00 долл. США
Средний
Размер файла: 457 КБ
Ширина: 1000 пикселей
Высота: 667 пикселей
Стоимость: долл. США 20,00 долл. США
Malus Melba (Яблоня плодовая)
Malus Melba (Яблоня плодовая)
Malus Melba (Яблоня плодовая)
Malus Melba Red (Яблоня плодовая)
Malus Melba Red (Яблоня плодовая)
Malus Melba Red (Яблоня плодовая)
Категории: Горизонтально — Пейзаж — Фотографии сюжетов — Огород — jardin potager — фрукты овощи травы — Растения — Деревья — Кусты — Фрукты — Яблоки — помеси —
Изображения приобретены исключительно для вашего использования.Любое другое использование третьими лицами без письменного разрешения Millette Photomedia запрещено.
Яблоки Мельба Информация, рецепты и факты
Описание / вкус
Яблоки мельба — это плоды от средних до крупных, в среднем от 8 до 9 сантиметров в диаметре, от округлой до конической, слегка приплюснутой формы. Кожица слегка ребристая, гладкая, полутонкая, жевательная, с желто-зеленой основой, покрытая темно-красными полосами и румянцем. Кожа также покрыта множеством бело-серых чечевиц и восковым налетом, что придает поверхности глянцевый и маслянистый вид.Под кожицей плотная мякоть белого цвета с бледно-розовыми и зелеными оттенками, хрустящая, водянистая и мелкозернистая, покрывает центральную сердцевину, заполненную коричневыми овальными семенами. Яблоки Мельба обладают ароматом, напоминающим смесь сладких конфет, клубники и карамели. Мякоть сладкая, фруктовая и острая с легкими кислинками.
Сезоны / Наличие
Яблоки Мельба доступны с конца лета до осени.
Актуальные факты
Яблоки мельба, ботанически классифицируемые как Malus domestica, представляют собой универсальный сорт, принадлежащий к семейству розоцветных.Сладкие, слегка кислые фрукты были представлены на коммерческих рынках в конце 19 века и быстро стали популярными благодаря своему вкусу, привлекательному внешнему виду и скороспелости. Яблоки мельба также известны как яблоки лазурные в России и коммерчески выращиваются в Канаде, Европе и Центральной Азии. Помимо коммерческого выращивания, энтузиасты яблони часто выращивают этот сорт на приусадебных участках по всему миру и пользуется популярностью благодаря устойчивости к болезням, небольшому размеру и высокой урожайности, позволяя получить более 20 кг фруктов за один сезон.Яблоки Мельба также используются селекционерами при выращивании яблок и помогли создать более 20 сортов яблок.
Пищевая ценность
Яблоки мельба являются хорошим источником витамина С, антиоксиданта, который защищает организм от свободных радикалов, которые представляют собой молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток и способствовать возникновению некоторых заболеваний. Плоды также являются хорошим источником клетчатки для очищения пищеварительного тракта и обеспечивают меньшее количество калия, магния, кальция и железа.
Приложения
Яблоки мельба — универсальный сорт, который можно использовать как десерт или как яблоко для готовки.В свежем виде фрукты можно есть с кожурой или очистить от кожуры для получения более нежной текстуры. Мякоть можно нарезать и бросить в зеленые салаты, разрезать на четвертинки и подавать в качестве закуски на тарелках с закусками с дипами или нарезать фруктами. Яблоки Мельба также можно прессовать в сок для приготовления сидра, коктейлей, смузи и фруктовых пуншей, и этот сорт часто используется в промышленной переработке сока из-за его кисло-сладкого вкуса. Помимо свежих продуктов, яблоки Мельба хорошо подходят для выпечки и могут быть добавлены в пироги, пироги, штрудели, кексы и пирожные, протираются в соусах или запечены с сахаром в качестве десерта.Из фруктов также можно приготовить желе, джемы и компоты, сушить и есть как жевательную закуску или консервировать в простом сиропе для длительного использования. Яблоки Мельба хорошо сочетаются со специями, такими как анис, мускатный орех, гвоздика и корица, травами, такими как розмарин, шалфей, мята и петрушка, жареным мясом, таким как свинина, птица, индейка и говядина, и такими сырами, как чеддер, бри и т. Д. козел, и синий. Целые немытые яблоки мелба хранятся от 1 до 2 месяцев при хранении в ящике для более свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
Яблоки Мельба были названы в честь известной оперной певицы 19 века Нелли Мельба.Сообщается, что селекционер яблок Уильям Тиррелл Макун был поклонником австралийского певца и назвал сорт в честь музыканта. Нелли Мельба считалась одной из самых известных оперных сопрано 19 и 20 веков и в основном пела в спектаклях по всей Европе, Нью-Йорку и Австралии. Уроженка Австралии создала свой сценический псевдоним Мельба в честь своего родного города Мельбурн и была первой австралийкой, которая стала всемирно известным музыкантом. Помимо того, что яблоки Мельба были названы в честь ее сценического имени, Нелли Мельба была близкой подругой известного французского шеф-повара Огюста Эскофье, что вдохновило другие блюда на то, чтобы они были названы в честь певицы.Мельба часто ела в ресторане Escoffier’s в Лондоне, приглашая Эскофье на свои выступления, и благодаря их дружбе в честь певца были созданы такие известные блюда, как персиковый мельба, тосты мельба, гарнир Мельба и соус Мельба. Персик Мельба по-прежнему подается в ресторанах и в наши дни, а Нелли Мельба также фигурирует на австралийской банкноте в 100 долларов.
География / История
Яблоки Мельба были созданы в 1898 году селекционером Уильямом Тирреллом Макоуном на Центральной экспериментальной станции в Оттаве, Канада.Сорт был выведен из помеси яблока макинтош и неизвестного сорта, и многие эксперты предполагают, что сорт, возможно, был малиновым яблоком. Яблоки Мельба были выпущены в продажу в 1924 году и завезены в Европу в середине 20 века, где этот сорт имел коммерческий успех. В 1947 году яблоки Мельба были внесены в Государственный реестр Советского Союза и были предпочтительным сортом для коммерческих хозяйств и приусадебных участков. Сегодня яблоки Мельба выращиваются на фермах и у любителей яблок для продажи на фермерских рынках, в специализированных продуктовых магазинах и супермаркетах в США, Канаде, Европе и Центральной Азии.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят яблоки Мельба. Один проще всего, три сложнее.
Malus domestica (Красное яблоко мельба)
Это продуктивное дерево может плодоносить в молодом возрасте, плодоносит в разные годы. Плоды от средних до крупных, хрустящие, светло-зеленые с красным румянцем до полностью красных. Время сбора урожая — начало лета. Для производства фруктов требуется опыление. Некоторые сорта могут давать плоды путем самоопыления, в то время как другие требуют перекрестного опыления.Хорошими кандидатами на перекрестное опыление являются: «Liberty», «Ein Shemer», «Dorsett Golden», «Spartan» и «Gala». Чтобы деревья были здоровыми и продуктивными, необходимы тщательная ранняя дрессировка, ежегодная обрезка и формирование формы. Яблони подвержены различным вредителям и болезням, но при правильном уходе они очень полезны.
Google Plant Images: Щелкните здесь!
Характеристики
Сорт: Red MelbaСемейство: Rosaceae
Размер: Рост: 10 футов.до 20 футов
Ширина: от 10 футов до 15 футов
Категория растений: плоды, деревья,
Характеристики растения: высокие эксплуатационные характеристики,
Характеристики листвы: средние листья, лиственные,
Характеристики цветка: длительный,
Цвет цветка: гвоздики, белые,
Допуски:
Требования
Диапазон времени цветения: Середина весны до поздней весны
Зона устойчивости USDA: От 5 до 8
AHS Не тепловая зона: определено для этого растения
Диапазон освещенности: От солнца до полного солнца
Диапазон pH: 5.От 5 до 7,5
Диапазон почв: Суглинок до глинистого суглинка
Диапазон воды: От нормального до влажного
Уход за растением
Внесение удобрений
Практическое руководство: удобрение для укоренившихся растенийУкрепленные растения могут получить пользу от внесения удобрений. Проведите визуальную инвентаризацию своего ландшафта. Деревья нужно удобрять каждые несколько лет. Кустарники и другие растения в ландшафте можно удобрять ежегодно. Тест почвы может определить существующие уровни питательных веществ в почве.Если одного или нескольких питательных веществ мало, может потребоваться конкретное удобрение вместо универсального. Удобрения с высоким содержанием азота будут способствовать росту зеленой листвы. Избыток азота в почве может вызвать чрезмерный вегетативный рост растений за счет развития цветочных бутонов. Лучше избегать удобрений в конце вегетационного периода. Аппликации, сделанные в это время, могут вызвать пышный вегетативный рост, который не успеет затвердеть до наступления холодов.
Свет
Условия: полное или частичное солнцеПолный солнечный свет необходим многим растениям, чтобы полностью реализовать свой потенциал.Многие из этих растений прекрасно справятся с небольшим количеством солнечного света, хотя они могут не цвести так сильно или их листва не такая яркая. Наиболее солнечными обычно являются районы на южной и западной сторонах зданий. Единственное исключение — когда дома или здания расположены так близко друг к другу, от соседних домов отбрасываются тени. Полное солнце обычно означает 6 или более часов прямого беспрепятственного солнечного света в солнечный день. Неполное солнце получает менее 6 часов солнца, но более 3 часов. Растения, способные принимать полное солнце в одном климате, могут переносить только частичное солнце в другом климате.Изучите культуру растения, прежде чем покупать и сажать его!
Условия: Полное солнце
Полное солнце определяется как воздействие непрерывного прямого солнечного света более 6 часов в день.
Полив
Проблемы: Создание водяного кольцаВодное кольцо, иногда называемое водяным колодцем, представляет собой насыпь из уплотненной почвы, которая строится по окружности посадочной ямы после посадки растения. Водяное кольцо помогает направлять воду к внешним краям посадочной ямы, стимулируя рост новых корней наружу в поисках влаги.Высота насыпи почвы будет варьироваться от нескольких дюймов для трехгаллонных кустарников до почти фута для деревьев, скрученных в комки и мешковины, особенно тех, которые посажены на склоне. Мульчирование кольца поможет еще больше сохранить влагу и предотвратить порчу самого кольца. Как только растение укоренится, водяное кольцо можно выровнять, но вам следует продолжать мульчировать под растением.
Условия: Нормальный полив уличных растений
Нормальный полив означает, что почву следует поддерживать равномерно влажной и регулярно поливать в зависимости от условий.Большинству растений требуется 1 дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода, но не допускайте чрезмерного полива. Первые два года после посадки растения для укоренения важен регулярный полив. Первый год — критический. Лучше поливать раз в неделю и поливать глубоко, чем часто поливать в течение нескольких минут.
Посадка
Практическое руководство. Посадка дереваВыкопайте для дерева участок, который примерно в 3 или 4 раза больше диаметра контейнера или корневого кома и такой же глубины, как контейнер или корневой ком.Используйте вилы или лопату, чтобы обработать края ямы.
Если дерево выращивается в контейнере, положите дерево набок и снимите контейнер. Ослабьте корни по краям, не разрушая слишком сильно корневой ком. Расположите дерево в центре ямы так, чтобы лучшая сторона смотрела вперед. Вы готовы начать засыпку грунтом.
Если вы сажаете свернутое и обвязанное мешковиной дерево, поместите его в яму так, чтобы лучшая сторона была обращена вперед. Развяжите или удалите гвозди из мешковины наверху мяча и потяните мешковину назад, чтобы она не торчала из отверстия при замене почвы.Синтетическую мешковину следует удалить, так как она не разлагается, как натуральная. Большие деревья часто поставляются в проволочных корзинах. Сажайте, как растение типа «постель и завтрак», но обрежьте как можно больше проволоки, не снимая корзину. Скорее всего, удалив корзину, вы нанесете больший вред корневому комку. Просто отрежьте проволоку, чтобы оставить несколько больших отверстий для корней.
Засыпьте обе лунки почвой одинаково. Никогда не вносите поправки с менее чем половиной исходного грунта. Недавние исследования показывают, что если ваша почва достаточно рыхлая, вам лучше добавлять небольшие поправки в почву или вообще не добавлять их.
Создайте водяное кольцо вокруг внешнего края отверстия. Это не только отводит воду, но и направляет влагу к корням по периметру, способствуя внешнему росту. Как только дерево будет посажено, водное кольцо можно выровнять. Исследования показывают, что мульчированные деревья растут быстрее, чем необработанные, поэтому добавьте 3-дюймовый слой соснового нароста, компоста или измельченной коры на засыпанную поверхность. Удалите поврежденные конечности.
Проблемы
Вредители: ТляТля — это маленькие, мягкотелые, медленно передвигающиеся насекомые, которые высасывают жидкость из растений. Тля бывает разных цветов, от зеленого до коричневого и черного, и у них могут быть крылья. Они атакуют широкий спектр видов растений, вызывая задержку роста, деформированные листья и почки. Они могут передавать вредные вирусы растений своим пронзительным или сосущим ротовым аппаратом. Тля, как правило, просто доставляет неудобства, так как многие из них могут нанести серьезный вред растениям. Однако тля действительно производит сладкое вещество, называемое медвяной росой (желанное муравьями), которое может привести к появлению непривлекательной черной поверхности, называемой сажистой плесенью.
Численность тли может быстро увеличиваться, и каждая самка может произвести до 250 живых нимф в течение месяца без спаривания. Тля часто появляется при изменении окружающей среды — весной и осенью. Они часто скапливаются на концах веток, питаясь сочными тканями. Тлю привлекает желтый цвет, и они часто путешествуют автостопом на желтой одежде.
Профилактика и борьба : Сведите к минимуму количество сорняков, особенно вокруг желаемых растений. На съедобных смыть зараженный участок растения.Клопы и златоглазки будут питаться тлей в саду. Существуют различные продукты — органические и неорганические, — которые можно использовать для борьбы с тлей. Обратитесь за рекомендацией к профессионалу и следуйте всем процедурам маркировки до мелочей.
Вредитель: гусеницы
Гусеницы — это незрелые виды мотыльков и бабочек. Они прожорливые кормушки, нападающие на самые разные растения. Они могут быть очень разрушительными и характеризуются как кормораздатчики, сверлильные машины для стеблей, вальцы для листьев, совки и тенты.
Профилактика и борьба : подавляйте сорняки, исследуйте отдельные растения и удаляйте гусениц, применяйте помеченные инсектициды, такие как мыло и масла, используйте естественных врагов, таких как паразитические осы в саду, и используйте Bacillus thuringiensis (биологическая война) для некоторых гусеницы.
Болезни: Упадок
Упадок вызывается грибами или бактериями, убивающими растительную ткань. Симптомы часто проявляются в виде быстрых пятен или увядания листвы.Существует множество различных болезней, характерных для разных растений, и для каждого из них требуются различные методы борьбы.
Болезни: Парша яблони
Грибок парши яблони процветает в прохладных влажных местах и зимует на зараженных листьях, упавших на землю. Весной споры поражают новые листья, стебли, цветы и плоды. При подходящих условиях (влажность и 70 градусов) грибок может заразить плоды вокруг цветения всего за 6 часов, хотя видимых признаков можно не заметить в течение пары недель.
Инфекция сначала проявляется в виде темно-зеленого или черного пятна неправильной формы на поверхности листьев. Нередко листья сморщиваются, обесцвечиваются и, в конечном итоге, падают с дерева. Парша на плодах проявляется в виде коричневатого пятна с белым ореолом. Более старые поражения не будут иметь ореола.
Профилактика и борьба : Устойчивые к растениям сорта, когда это возможно. Помните, что устойчивость не означает иммунитет. Правильно подрезайте деревья, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, и всегда сгребайте и уничтожайте опавшие листья.Если у вас есть проблема, известная из прошлых лет, обработайте ее соответствующим фунгицидом на ранней стадии. Следуйте всем указаниям на этикетке — убедитесь, что выбранный вами фунгицид предназначен для использования на этом растении для борьбы с паршой яблони. Слишком поздно лечить, если вы видите паршу на фруктах и деревьях.
Грибы: Ржавчина кедрового яблока
Ржавчина кедрового яблока требует двух альтернативных растений каждый год: растений типа кедра или можжевельника и яблок, яблонь или боярышника. В период с весны до начала лета зараженные листья и стебли можжевельника или кедра могут набухать с зеленовато-коричневыми галлами.К осени в галлах образовались ямочки на щеках. Хотя они не причиняют непосредственного вреда растению, к следующей весне, когда погода влажная и теплая, галлы набухают и образуют желеобразные роговые выступы. Затем споры, производимые этими рогами, заражают яблони. Споры, переносимые ветром, способны заразить деревья на расстоянии до 4 миль. На яблоках ржавчина кедрового яблока выглядит как ржаво-оранжевые пятна, напоминающие кольца. Также распространены фруктовые капли.
Профилактика и борьба Растение устойчивых сортов и уничтожение хозяев на территории.Можжевельники китайские и савинские, как и яблони сортов Фридом, Либерти и Присцилла, кажутся устойчивыми. Всегда сгребайте и уничтожайте больные или поврежденные плоды и листья. Нет никаких химических веществ, предназначенных для домашнего использования садовником.
Разное
Глоссарий: НатурализацияНатурализация означает посадку в произвольном порядке, как и в природе. Если вы проводите какое-то время в лесу, вы, вероятно, заметили, что растения часто растут группами.Центр группы густой и ближе к краям растения располагаются дальше друг от друга. Луковицы нарцисса легко натурализовать, если использовать этот метод: наполните ведро луковицами и выбросьте их. Посадите их там, где они упадут. Вы заметите, что часть луковиц находится близко друг к другу, а другие разошлись дальше.
Глоссарий: Образец
Образец может быть деревом, кустарником, почвопокровным, однолетним или многолетним растением, уникальным по сравнению с окружающими растениями.Уникальность может заключаться в цвете, форме, текстуре или размере. Его можно продемонстрировать, используя только один образец растения в визуальной области. Образцы растений являются акцентом в пейзаже, так же как статуи, водные объекты или беседки.
Глоссарий: Дерево
Дерево : древесное многолетнее растение с кроной ветвей, начинающихся на одном стволе или стволе. Исключением из этого правила являются многоствольные деревья, которые некоторые могут утверждать, что это действительно очень большие кусты.
Глоссарий: U.S. Natives
Местные растения требуют меньшего ухода и обычно имеют меньше проблем с вредителями. Они являются ключевыми компонентами ксерифитного ландшафта и среды обитания диких животных на заднем дворе. Выберите свой регион, и поиск будет искать в базе данных все растения, которые произрастают в вашем регионе.
Изображения растений
Рецепт мороженого с персиком Melba — Capper’s Farmer
Главный редактор Кэролайн Бретертон | 16 октября 2013 г.
1/2
Будь то свежие, купленные в магазине или замороженные, вы можете использовать спелые персики для приготовления этого восхитительного рецепта мороженого Peach Melba.
Фото любезно предоставлено DK Publishing
2/2
Главный редактор Кэролайн Бретертон представляет вам сборник из более чем 200 рецептов, которые помогут вам в саду круглый год. «Поваренная книга на огороде» — незаменимый помощник для отличного приготовления и сохранения идей.
Обложка предоставлена DK Publishing
❮ ❯РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Спелые персики станут вкусным дополнением к любому десерту, но с этим рецептом домашнего мороженого вы найдете совершенно новый способ оценить этот ароматный фрукт.Этот отрывок из The Kitchen Garden Cookbook (DK Publishing, 2011) объясняет сбор и хранение персиков и дает вам рецепт мороженого Peach Melba, который стоит сэкономить.
Персики
Когда собирать персики
Убирайте персики, когда они легко отделяются от дерева. Они должны слегка поддаваться при сжатии и часто иметь розоватый румянец и сладкий аромат при созревании.
Ешьте и храните спелые персики
Ешьте слегка мягкими при комнатной температуре.В зависимости от того, когда они будут собраны, они сохранят 5 дней при комнатной температуре.
Как консервировать персики
Персики можно нарезать и сушить, а также использовать во всех видах джемов и желе, пикантных чатни и консервах. В них низкое содержание пектина, поэтому раскалывайте косточки и используйте ядра, чтобы помочь им осесть, как в абрикосах.
Замораживание персиков
Косточки, ломтики и открытая заморозка на лотках, как приготовленное или сырое пюре, как варенье из морозильной камеры, или бланшированные или пашот в сахарном сиропе.
Порций 4-6
Подготовка 30 минут, плюс взбивание и замораживание
Приготовление 15 минут
1 1/4 стакана жирных сливок
1 1/4 стакана цельного молока
3 больших яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 стакана сахарного песка
4 унции (100 г) свежей малины
4 спелых персика, очищенных, без косточек, и нарезанный кубиками
Осторожно нагрейте сливки и молоко в кастрюле до появления пузырьков по краям сковороды, затем снимите сковороду с горелки.В другой миске взбейте яичные желтки, экстракт ванили и 1/2 стакана сахара до густоты и бледно-желтого цвета. Залить яичную смесь сливками и молоком, взбивая до однородного состояния. Верните смесь в очищенную сковороду. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите 6-8 минут, помешивая, пока он не покроет тыльную сторону ложки.
Перелейте смесь в миску и дайте ей остыть, периодически помешивая. Покройте поверхность пергаментом или вощеной бумагой, чтобы не снимать кожицу.
Положите малину и 2 столовые ложки сахара в миску, разомните, процедите через сито и переложите в мерную чашку.Размять персики и 2 ст.ложки сахара и перелить в другую миску.
Когда он остынет, обработайте заварной крем в мороженице в соответствии с указаниями или в течение 20–30 минут, пока он не станет почти замороженным. Добавить в процесс персиковое пюре еще 10-15 минут до застывшей консистенции. Переложите в пластиковый контейнер, сбрызните малиновым пюре и протрите его до образования ряби. Заморозьте за несколько часов до еды.
Для других отличных десертов от Поваренная книга на огороде попробуйте: Рецепт яблочного торта с корицей.
Этот отрывок был переиздан с разрешения газеты The Kitchen Garden Cookbook , опубликованной издательством DK Publishing, 2011.
Опубликовано 16 октября 2013 г.
РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНЯТЬСЯ …
Руководство по консервированию для новичков
Я уже несколько месяцев писал здесь о маринаде и консервировании, но ни разу не рассказал о механике консервирования.Без дальнейших задержек, вот он, вместе с небольшой историей консервирования, причинами текущего возрождения консервирования и даже небольшим количеством устранения неполадок, если ваш проект по консервации пойдет не так.
Немного истории
Люди сохраняют еду с наших первых дней. Ранние методы включали сушку, копчение, ферментацию и упаковку в жир (метод, который в наши дни известен как конфи). Позже появились маринованные огурцы, джемы (часто запечатанные воском или большим количеством жира) и суспензия на спирте.Тем не менее, ни один из этих подходов не привел к надежно консервированным продуктам. Всегда был риск порчи.
В конце 1700-х годов Наполеон Бонапарт искал способ надежного хранения продуктов питания для своих войск и поэтому предложил денежный приз каждому, кто сможет создать лучший метод. После долгих экспериментов французский повар по имени Николя Апперт открыл технику упаковки, нагрева и запечатывания, которую мы используем сегодня.
Домашнее консервирование было популярно в США.С. с конца 1850-х годов, когда Джон Л. Мейсон изобрел первую банку многоразового использования с завинчивающейся крышкой. Технология консервирования постепенно улучшалась, и в 1915 году Александр Х. Керр разработал двухсекционную крышку для консервов , которую мы используем до сих пор.
Механика консервного производства
Механика консервирования довольно проста. Вы наполняете чистую банку приготовленной пищей, накрываете банку плоской крышкой и резьбовым кольцом и опускаете заполненную банку в кипящую воду на заданное время (время сильно варьируется в зависимости от того, что вы консервируете).Когда вы вынимаете горячую банку из воды, тепло начинает уходить, унося с собой весь воздух, оставшийся в банке. Выходящий кислород опускает крышку вниз, создавая герметичное уплотнение. Безопасный для пищевых продуктов герметик, залитый в крышку, помогает поддерживать герметичность. Таким образом консервированные продукты с высоким содержанием кислоты будут храниться не менее года.
За последние 60 с лишним лет, когда производство продуктов питания стало сильно индустриализированным, а продуктовые магазины с полным спектром услуг стали нормой, популярность домашнего консервирования резко упала.Это превратилось из сезонной необходимости (как еще можно сохранить щедрость своего огорода и фруктовых деревьев?) В заброшенное искусство, которое все еще практикуется в сельской местности, но почти заброшено горожанами.
Благодаря мягкой экономике, озабоченности по поводу промышленной безопасности пищевых продуктов и желанию многих из нас иметь больше контроля над тем, что находится в нашей пище, домашнее консервирование снова стало популярным. Однако для тех, кто не вырос, наблюдая за своими матерями или бабушками, этот процесс может быть пугающим.Мужаться! Это не так сложно, как вы думаете.
Что вам понадобится
Чтобы приступить к консервированию, оцените имеющиеся у вас кухонные принадлежности. Вам нужно собрать:
- Щипцы
- Воронка с широким горлышком
- Разнообразные мерные стаканчики
- Подъемник для банок *
* Если вы собираетесь много заниматься консервированием, я рекомендую этот инструмент. Это спасло меня от множества ожогов горячей водой за долгие годы.
Сосуды: Большая, широкая, нереактивная кастрюля, похожая на эмалированную голландскую печь, — хороший сосуд для варки консервов.Из глубокой кастрюли получается отличный горшок для консервирования. Просто вставьте круглую решетку или кухонную тряпку на дно кастрюли, чтобы вода могла полностью циркулировать вокруг банок.
Давайте займемся консервированием!
Вот как вы выполняете настоящую работу по консервированию.
Найдите рецепт из надежного источника, такого как веб-сайт Ball, Национальный центр консервирования домашних продуктов или поваренная книга с проверенными рецептами. Соберите ингредиенты. Всегда работайте с самыми свежими продуктами, которые только можете найти.
Снимите крышки и кольца с банок. Поместите необходимое количество банок на решетку в кастрюле. Наполните кастрюлю (и фляги) водой, накройте крышкой, закройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Положите крышки в небольшую кастрюлю и доведите их до минимального кипения на задней стенке плиты.
Пока консервная банка закипает, готовьте свой продукт. Когда ваш рецепт будет завершен, выньте банки из консервного горшка (сливая воду обратно в кастрюлю, когда вы снимаете банки) и разложите их на чистом полотенце на прилавке.
Осторожно наполните свои банки своим продуктом. В зависимости от рецепта вам нужно оставить от 1⁄4 до 1⁄2 дюйма свободного пространства (это пространство между поверхностью продукта и верхом банки).
Протрите края банки чистым влажным бумажным полотенцем или краем кухонного полотенца. Накройте крышки и навинтите ленты на банки, чтобы удерживать крышки во время обработки.
Осторожно опустите наполненные банки в емкость для консервирования. Вам может потребоваться слить немного воды, когда вы ставите банки в кастрюлю. Термостойкая мерная чашка из пирекса — лучший инструмент для этой работы.
Как только кастрюля снова закипит, запустит таймер. Продолжительность обработки будет варьироваться от рецепта к рецепту. Когда таймер сработает, как можно скорее вытащите банки из водяной бани. Положите их обратно на столешницу, застеленную полотенцем, и дайте им остыть.
Крышки банок должны начать звенеть вскоре после того, как их вынуты из кастрюли.Звон — это звук формирующихся уплотнений, и центр крышек станет вогнутым по мере того, как вакуумное уплотнение сработает.
После охлаждения сосудов до комнатной температуры снимите ленты и проверьте герметичность. Вы делаете это, взяв банку за край крышки и осторожно приподняв ее на пару сантиметров над столешницей. Крышка должна крепко держаться.
После того, как вы убедились, что у вас все в порядке, снимите кольца и хорошо промойте банки, чтобы удалить липкие остатки. Храните банки в темном прохладном месте (пожалуйста, снимите кольца) не более года. Банки, которые не закрываются, можно сначала охладить и использовать.
Эээ .. Устранение неисправностей
Почему мои банки не запечатываются?
Это происходит по нескольким причинам.
- Возможно, на краю банки было немного продукта, из-за чего крышка не могла плотно прижаться.
- Герметизирующий состав на крышке не был полностью размягчен перед нанесением.
- Ваш продукт был горячим, когда попал в банки? В противном случае, возможно, в банке недостаточно тепла для создания необходимого эффекта вакуума.
Помогите! Кажется, я потерял какой-то продукт во время обработки!
Это нормальное явление, известное как откачивание. Иногда случается, что в горячей банке происходит резкое изменение температуры. Быстрое охлаждение иногда может вытеснить продукт из банки. Это не повод для беспокойства, если только это не повлияет на уплотнение.Просто хорошо вымойте банки и храните как обычно.
Чтобы предотвратить это в будущем, позаботьтесь о том, чтобы удалил все захваченные пузырьки воздуха внутри банки перед консервированием. Вы также можете оставить банки в консервном автомате на несколько минут, когда время истекло, выключив огонь и со снятой крышкой, чтобы изменение температуры не было таким шоком для банок.
Горячая линия по консервированию
Есть еще вопросы? Оставляйте их в комментариях ниже!
Сорт яблони Мельба — особенности выращивания.Сорт яблони Мельба: описание характеристики уход
Предисловие
Сорт яблок, такой как Мельба, хорошо известен выдающимся селекционерам и пользуется огромной популярностью у многих садоводов всех уровней — от выращивания фруктов только для себя до крупных хозяйств. На территории СССР (РФ и страны СНГ) эта плодовая культура появилась несколько позже — всего через несколько десятилетий после селекции и сразу и навсегда прочно завоевала сердца всех садоводов. Чем Мельба заслужил такое почитание и уважение, сразу станет ясно из приведенных ниже описаний этого сорта.
Сорт яблони Мельба (в русской транскрипции иногда пишется и произносится как «Мельба») выведен канадскими селекционерами в 1898 году. Родоначальником этой плодовой культуры является другой сорт яблони — Макинтош (Мекинтош, иногда называют Макинтош) с осенне-зимним урожаем. созревание плодов, которое очень популярно в Северной Америке, то есть в основном в Канаде. Используя метод свободного опыления этих яблонь, в конечном итоге из них была получена Мельба. Этот гибридный сорт получил такое название в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельба, которая на тот момент была одной из самых известных исполнительниц в этом жанре зрелищного вида искусства.
Сорт яблони Мельба
Судя по всему, ученый селекционной станции, получивший семена этого сорта, был страстным поклонником самой оперы и одной из самых ярких ее див того времени. А век яблонь теперь похож на садовую культуру, вот уже более века. Несмотря на это, по общепринятым стандартам выращивания плодовых деревьев этот сорт считается очень молодым. На территории России и других стран СНГ мельбу возделывают с 1947 года.Именно тогда этот сорт был внесен в Государственный реестр селекции СССР, в который до 1991 года входили вышеупомянутые государства. А после распада СССР Мельба просто «перекочевала» из своего Госреестра на одноименные документы в России и других странах СНГ.
В СССР сорт яблони быстро получил широкое распространение после своего появления. В России и других странах СНГ интерес к мельбе как плодовой культуре и продукту нисколько не уменьшился, а только увеличился.И теперь его выращивают везде, где позволяет климат, то есть кроме северных регионов. В России Мельба районирован практически повсеместно, кроме Сибири, Урала и Дальнего Востока.
Яблони этого сорта средние по размеру — взрослые деревья достигают высоты до 3 м. На карликовом подвое растение еще ниже — всего 1,8–2 м. Крона яблонь сорта, как видно на фото, имеет округлую форму, широко раскидистая, но не слишком густая. Его формирование идет довольно медленно, поэтому первые несколько лет после посадки саженцев молодые деревца больше похожи на столбчатые.Кора ствола и ветвей яблонь коричневая с ржавым или оранжевым оттенком. Побеги вишни мельба средней толщины и относятся к так называемым среднеопушенным. Листья яблонь, как видно на фотографиях, довольно крупные, овальные, но слегка вытянутые и слегка изогнутые в своей плоскости.
На сильных побегах и старых ветвях они по мере роста становятся слегка выпуклыми (изогнутыми), что связано с хорошим развитием центральной жилки. Края листьев зубчатые — неровные в виде мелких зубчиков.У однолетних яблонь опушки, как правило, свисают. Цвет листьев светло-зеленый, который со временем часто становится желтоватым. В период цветения на яблоне появляются довольно крупные цветы, бутоны которых почти полностью белые, с бледно-розовым оттенком у основания и пурпурным оттенком ближе к кончикам лепестков. Клеймо пестиков чаще всего располагается на уровне, а часто чуть ниже пыльников. L Лепестки бутона закругленные, закрытые (предыдущий плотно прилегает к следующему) и расположены так близко друг к другу, что местами накладываются друг на друга, образуя небольшое перекрытие.
Яблоки в основном среднего размера, массой в пределах 120-150 г, встречаются более крупные экземпляры до 200 г, а иногда и до 300 г. Как видно на фото, все плоды имеют круглую форму, но слегка приплюснутые и слегка вытянутые от верхних частей стеблем вниз, из-за чего яблоки внешне напоминают перевернутый усеченный конус. Ребристость поверхности плода слабая. Кожура яблок довольно плотная, но при этом очень тонкая и совсем не грубая, а даже нежная и довольно гладкая, немного маслянистая на ощупь и на вид из-за того, что покрыта еле заметным восковой налет, имеющий голубовато-беловатый цвет.
Крупные плоды яблок Мельба
В период созревания большая часть кожуры яблони сначала зеленая, а затем желтовато-зеленая. И даже тогда на остальной поверхности яблок, где на них падают солнечные лучи, сначала она очерчивается местами, а затем вырастает полосатый красноватый румянец, что хорошо видно на фото. У спелых плодов большая часть кожуры от светло- или желто-зеленой до беловато-желтой, тогда как остальная часть яблока имеет полосатый ярко-красный румянец, характерный для этого сорта.Однако последние часто могут занимать половину плода. Под румянами особенно заметны подкожные мелкие белые или бледно-желтые точки. Воронка спелых плодов средней ширины, довольно глубокая. Блюдце узкое, складчатое, с закрытой чашкой, средней глубины. Цветонос средней длины, тонкий. Сердце у спелых яблок имеет средний размер и форму луковицы.
Семенные камеры расположены ближе к верхушке (стороне с цветоносом) плода и широко открыты при переходе в осевую полость.Семена крупные, продолговатые, коричневого цвета … Все это видно на фото среза яблок. Мякоть спелых плодов хрустящая, мелкозернистая, очень сочная и нежная, почти белоснежного цвета (видно на фото). У нее необычайно приятный кисло-сладкий вкус с конфетной пряностью. Подавляющее большинство садоводов и всех, кто пробовал яблоки, считают этот сорт одним из самых вкусных. Аромат плодов тоже просто потрясающий — он напоминает легкий приятный запах какой-то конфетки.Яблоки не только хорошо и вкусно пахнут, но и очень полезны. Они содержат:
- титруемых кислот — в среднем 0,78%;
- Ф-активные вещества — 297 мг на 100 г неочищенных плодов;
- пектиновых веществ — около 10%;
- сахар — в пределах 10-11%;
- витамин С — в среднем 14 мг на 100 г неочищенных плодов;
- и другие полезные вещества.
Яблоки этого сорта можно употреблять в любом виде — как в свежем виде, так и в составе разнообразных блюд (салаты, торты, пироги, при приготовлении мяса), напитков (компоты, соки, нектары) и приготовлений (джем, варенье и т. Д.). повидло, для маринования, брожения, мочеиспускания, сушки).Плоды мельбы очень хорошо переносят любые перевозки, даже на большие расстояния, и могут довольно долго храниться свежими в прохладном месте с подходящими для этого условиями — 2-4 месяца. Для сельхозпроизводителей и перерабатывающих предприятий таким местом должно быть специальное хранилище, а в домашних условиях — подвал или холодильник.
Благодаря этим свойствам (хорошая лежкость и транспортабельность) и отличным качественным показателям, яблоки этого сорта широко используются в сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности, и в основном для производства натуральных соков.
Мельба относится к летним, то есть к ранним сортам яблонь. Если лето выдалось достаточно теплым и солнечным, то первые его спелые плоды можно собирать с середины августа. Тогда плодоношение может продлиться до середины сентября — это уже зависит как от погоды, так и от возраста яблони. Если лето выдалось прохладным, то плоды начнут созревать только с начала сентября, а сбор всего урожая может занять до конца этого месяца.
Melba cut
Помимо достоинств Melba, которые уже были отмечены выше в описании его плодов, у него есть другие, связанные с другими характеристиками этого сорта.Наиболее важными являются хорошие показатели скороспелости, урожайность и частота плодоношения. Раннеспелость этого сорта средняя. Уже через 4–5 лет после посадки рассады на молодых яблонях появятся первые плоды. А первый хозяйственный урожай (минимум 3 кг яблок) можно собрать через 6-7 лет после посадки рассады. Мельба отличается высокой урожайностью. С яблонь старше 10 лет в урожайный год обычно можно собрать 50-80 кг, а иногда и до 100 кг плодов.
Периодичность плодоношения — 1 раз в 2-3 года. Но Мельба хороша тем, что даже в неурожайный год совсем без яблок не оставит. С яблонь старше 10 лет еще можно будет собрать 12-25 кг плодов и даже больше. У молодых деревьев частота плодоношения менее выражена и иногда даже невозможно отличить от урожая, был ли год для яблони урожайным или нет. Кроме того, степень выраженности повторяемости плодоношения во многом зависит от условий выращивания, уровня и своевременности применения применяемой агротехники, возраста деревьев.Так частоту плодоношения можно сильно ослабить, применив комплекс необходимых для яблонь агротехнических мероприятий с учетом особенностей выбранного сорта. Тогда Мельба при благоприятных условиях выращивания, вероятно, будет давать максимальную или близкую к ним урожайность каждый год.
Тип плодоношения яблони сорта смешанный. Однако следует отметить, что на взрослых деревьях большинство яблок растет на локонах. Как уже отмечалось ранее в описании, яблони этого сорта средние по размеру — до 3 м.Так что сложностей со сбором не менее 2/3 урожая со зрелых деревьев не возникнет — дотянуться до плодов можно без каких-либо приспособлений. Поэтому тип плодоношения и роста мельбы тоже можно смело отнести к ее достоинствам. После положительных качеств яблони считаются относительно неприхотливыми. На что следует обратить особое внимание, мы рассмотрим ниже при перечислении недостатков этого сорта. И так в принципе ничем не отличается от посадки других сортов этой плодовой культуры.
И еще один недостаток — недостаточная зимостойкость. В суровую зиму яблоня может подмерзнуть, а потом заболеть, из-за чего можно вообще остаться без урожая или он будет маленьким. Это в лучшем случае, а в худшем — дерево совсем вымерзнет. Поэтому яблони нужно тщательно готовить к зимовке. Вновь посаженные саженцы должны быть полностью укрыты от мороза, а у деревьев, которые росли несколько лет, и у взрослых деревьев — ствол.Это главная особенность.
И, наконец, следует отметить, что за этим сортом нужно правильно ухаживать. То есть все, что прописано и рекомендовано агротехникой выращивания яблонь, должно выполняться и притом своевременно. Это позволит не только получить высокие урожаи, но и нивелировать недостатки сорта и условия его роста.
Мельба является прародителем более 20 новых разновидностей.Выведенные селекционерами на его основе гибриды улучшили качества тех, которые были «слабым местом» «родителя». При этом были сохранены все лучшие сортовые характеристики Мельбы. Отечественные селекционеры в основном боролись за повышение зимостойкости. И это понятно. У нас много регионов с неподходящим или совершенно неприемлемым климатом для выращивания мельбы из-за преобладания низких или низких температур.
Сорт яблони Каравелла
Более морозостойкие гибриды позволили в нашей стране на сегодняшний день значительно расшириться в северном направлении территории, где возможно выращивание яблок и яблок с такими характеристиками, как этот сорт.Так, селекционеры ВНИИСПК вывели сорт Ранний алый , НИИ садоводства Сибири. М.А.Лисавенко — Заветный , ВНИИС им. И.В. Мичурина — Красный алый … Канадские ученые также внесли свой вклад в создание более морозостойких гибридов. Одно из их лучших потомков — сорт Caravel … запущен на Экспериментальной станции Оттавы. Селекционеры США отличились тем, что создали первый в мире сорт с иммунной устойчивостью к парше.Мельба также использовался как один из основных предков. Они назвали этот новый сорт Prima .
Помимо описанных выше дочерних разновидностей, у Мельбы также есть так называемые клоны, для которых она также является прародителем. Мельба Ред (также по-другому называемый Красным) — самооплодотворяющийся сорт, выведенный в Канаде. Яблони менее подвержены поражению паршой, более морозостойки и зимостойки, сильнорослые, с кроной, которая больше похожа на шишку, чем на шар. Плоды немного крупнее и весят в среднем на 50 г.Цвет яблок, как видно на фото, почти однотонный, ярко-красный, очень близкий к малиновому.
Второй клон — дочь Мельбы. Этот сорт был выведен на нашей Павловской опытной станции, расположенной в Ленинградской области. Он обходит своего «родителя» по устойчивости к парше, а также по размеру и весу плодов. Однако хранится урожай этого сорта не более месяца. Этот клон также лучше приспособлен к зимним морозам, причем настолько, что подходит для выращивания практически на всей территории Российской Федерации.Исключение составляют только тундра и просторы страны, где есть вечная мерзлота и снег. Но, конечно, в северных частях Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке добиться максимального урожая от сорта Мельба Дочь не получится. Но если посадить этот клон и его «родителя» рядом, они будут отлично опылять друг друга.
Как правильно собирать и сохранять яблоки свежими в течение длительного времени?
Плоды нужно собирать осторожно вручную. Не нужно трясти яблони, а затем поднимать их с земли.При падении они получат повреждения, что в конечном итоге значительно снизит их рыночную стоимость, а также транспортабельность и лежкость. Эти плоды очень скоро начнут портиться. Настоятельно не рекомендуется вырывать плодоножку из собранных яблок и смывать голубовато-беловатый налет с кожуры. Упавшие на землю яблоки необходимо немедленно собрать и съесть или обработать. Для сбора труднодоступных фруктов следует использовать лестницы, специальные крючки с длинной ручкой и сетки для сбора фруктов.
Все это оборудование можно приобрести практически в любом специализированном магазине или отделе для садоводов, а также изготовить самостоятельно. Яблоки лучше собирать в перчатках, так как ногти могут сильно повредить их тонкую кожицу. Для длительного хранения свежие плоды нужно собирать за 7-10 дней до их полного созревания. И здесь очень важно не ошибиться в выборе подходящего момента. Перезрелые яблоки через короткое время потемнеют и приобретут довольно неприятный характерный мучнистый привкус, а полностью незрелые яблоки быстро сморщатся.Созревшие, не перезревшие, могут храниться не более 2 месяцев. То есть, если собрать урожай до конца августа, они останутся только до ноября.
И только те, которые были сняты с яблони в указанный период созревания, будут лежать свежими, не теряя всех своих качеств вплоть до января. Чтобы не ошибиться в сроках сбора, следует разрезать яблоко и оценить состояние его семян. Они все еще должны быть зеленовато-коричневыми и мягкими. Разумеется, для длительного хранения следует отбирать только яблоки в идеальном состоянии — без повреждений и следов повреждения болезнями или вредителями.И хранить их необходимо, как указано выше в описании плодов мельбы, в прохладном месте, где температура колеблется от 0 до +5 o C. В домашних условиях это может быть холодильник или погреб.
Лучше всего использовать в качестве контейнера деревянные ящики … Пластиковые тоже подходят, но всегда с дырочками — для вентиляции. Плоды необходимо укладывать в емкость слоями и таким образом, чтобы они по возможности не соприкасались друг с другом. При укладке слоями присыпьте слои сухими опилками (только не хвойными — они придадут яблокам смолистый привкус), листьями или обрывками бумаги.Кроме того, мы рекомендуем перед закладкой каждый плод обернуть мягкой бумагой или салфеткой.
Яблоня мельба: ветка с плодамиЯблоня Мельба — сорт летнего созревания. Он имеет множество положительных характеристик и до сих пор активно используется при выведении новых видов. Поскольку мельба не отличается высокой зимостойкостью, лучше всего выращивать ее в средней и южной частях России. Если обеспечить ему подходящее укрытие на зиму и посадить с подветренной стороны, то его можно выращивать в Сибири.
История сорта Мельба
Корни Мельба происходят из Канады. Получен в 1898 году благодаря бесплатному опылению яблони Мекинтош. Свое необычное название он получил благодаря известной певице из Австралии Нелли Мельба. Сорт был очень популярен в домашних условиях, поэтому быстро распространился по другим странам.
Самый популярный из выведенных сортов — Ред Мельба. Это практически клон своего предка, но более устойчивый к морозам и таким заболеваниям, как парша.
Яблоня Мельба Описание фото
Раннеспелая, плодоносить начинает уже в 3-4 года. Урожай созревает в конце лета (во второй половине августа). Сорт яблок Мельба можно использовать как в свежем виде, так и для любых домашних заготовок. Благодаря хорошей транспортабельности, лежкости и качественным показателям широко используется в промышленности для производства соков.
Яблоня Мельба Описание
Деревья яблони Мельба невысокие, что значительно облегчает процесс сбора урожая.Корона имеет округлую форму, немного вытянутую вверху. Кора на ветках окрашена в светло-оранжевый оттенок. Листья крупные, светло-зеленые, овальной формы с неровными краями. Цветет бело-розовым цветом с непревзойденным ароматом.
Яблоня Мельба Описание плодов
Большинство плодов имеют крупные размеры. Форма их округлая, слегка вытянутая книзу и слегка приплюснутая. Вес одного яблока может достигать 150 г. Цвет желто-зеленый, при созревании — с большим красным полосатым румянцем, занимающим половину поверхности плода.Кожица тонкая с легким восковым налетом. Мякоть яблока Мельба белоснежная и очень сочная, а кисло-сладкий вкус имеет конфетный аромат.
Несмотря на ранний срок созревания, плоды хорошо переносят транспортировку и могут храниться 4-6 месяцев в прохладном месте (холодильнике или погребе). Молодые деревья сорта ежегодно приносят хороший урожай, а более старые характеризуются периодичностью плодоношения (раз в два-три года).
Особенности посадки и ухода
Для посадки следует выбирать открытое, освещенное место, защищенное от ветра.Сорт яблони Мельба любит легкие суглинистые почвы с хорошим дренажем для водо- и воздухообмена. Посадку лучше производить осенью, примерно за месяц до наступления холодов. В первый год удобрять землю не нужно.
Посадка
Подготовьте яму для посадки следующих размеров: 1 м шириной x 0,7 м глубиной. Дно покрывают скорлупой от грецких орехов, используя их как дренаж. Сорт Мельба плохо переносит избыток влаги, поэтому близлежащие грунтовые воды могут убить растение.
Во избежание этого в обязательном порядке следует рыть канавы для слива лишней воды. Земля вокруг саженца слегка утрамбовывается. В первый год после посадки необходимо поливать регулярно (1 раз в 2-3 дня), но не много (1-2 л воды), а если лето засушливое, то лучше проводить процедура каждый вечер.
Для улучшения опыления и повышения урожайности высаживают несколько деревьев в ряд, соблюдая расстояние между ними не менее 5 метров.Почву между саженцами можно использовать для выращивания однолетних садовых культур, таких как огурцы, помидоры или капуста. Такие растения имеют короткую корневую систему и никак не могут навредить яблони.
Care
Для подкормки используйте только органические удобрения, такие как перегной или навоз. Весной проводят два опрыскивания. Первый — в апреле, до распускания почек. Можно употреблять такие наркотики, как Фьюри и Стробби. Это поможет уберечь яблоню от вредителей. Второй раз опрыскивают в момент появления бутонов, это поможет избавиться от цветочных жуков.
В зимнее время ствол необходимо обернуть мешковиной или тканью для защиты коры от поедания зайцами или мышами, а весной обработать растворами и специальными красками от вредителей.
Яблоня Мельба отзывы садоводов
Яблоня Мельба имеет множество положительных отзывов современных садоводов, но есть и отрицательные. Многих привлекают такие качества сорта, как скороспелость и раннеспелость яблок. Промышленные производители ценят Мельбу за хорошее товарное состояние, длительный срок хранения и высокие вкусовые качества фруктов.
Садоводы положительно отзываются о сорте для щедрого урожая, так как с одного дерева можно собрать до центнера яблок. Но мнения могут отличаться, ведь максимальной урожайности мельба достигает только за 10-12 лет жизни.
Некоторых садоводов настораживает слабая устойчивость сорта к низким температурам, но деревья, хорошо покрытые агроволокном, всегда переживают зиму. Множество неприятностей доставляет такое распространенное заболевание, как парша. Но, соблюдая рекомендации опытных садоводов по обработке косточковых культур, проблем можно избежать.
Результат:
Мельба — один из лучших летних сортов яблонь по качественным показателям. Хотя есть определенные недостатки, при правильном уходе дерево отблагодарит вас щедрым урожаем.
Яблоня Мельба — летний сорт с плодами среднего размера, бело-зеленого оттенка с красно-полосатым румянцем. Созревают во второй декаде августа. Яблоки Мельба имеют нежную мякоть с конфетным послевкусием сочной консистенции, белого цвета. Занесен в Госреестр как Мельба.
История селекции сортов
Высокоурожайный Melba был выведен в 1898 году из свободно опыляемых семян Macintosh в Канаде. Сорт назван в честь австралийской певицы Нелли Мельба, которая в то время гастролировала по миру.
Описание яблони Мельба
Яблоня Мельба средней высоты 3-4 м с раскидистой (до 6 м) кроной. Темно-коричневый толстый ствол, светло-зеленые продолговатые листья, слегка поникшие ветви средней толщины.
Характеристика сорта
Мелба цветет ранней весной белыми и розовыми цветками с пурпурными вкраплениями.
Засухоустойчивость, морозостойкость
Поскольку из описания сорта яблони Мельба следует, что Мельба не обладает хорошей зимостойкостью, в северных и дальневосточных регионах он не получил распространения. В других регионах его успешно выращивают. Районный сорт — яблоня мельба красная — по описанию более морозостойка. Описание яблони Красная Мельба соответствует Красной Мельбе.
Во время продолжительной весенней засухи цвет Мельбы спадает, при недостатке влаги летом — яблоки не такие сочные, могут опадать.
Яблочные опылители Мельба
В качестве дополнительных опылителей высаживают Мельба:
- Сорт Антоновка.
- Сорт Боровинка.
- Сорт Бельфлер китайский.
- Сорт Суйслепское.
- Ранг Старк Эрлист.
Сорт Боровинка считается лучшим опылителем.
Урожайность и плодоношение
Вес яблок 160-190 г. Урожайность мельбы высокая, 150-200 кг. плодоносить начинает с 4-х лет, на карликовых подвоях — с 3-х лет.
Обильное плодоношение мельбы начинается с 7-8 года, через 12 лет начинает чередоваться с периодами покоя. Яблоки созревают не одновременно — в течение 1-1,5 месяцев. При созревании яблоки опадают.
Объем плода
Яблоки, собранные вручную, хранятся до месяца, при хранении в холодильнике — до 3-4 месяцев, хорошо транспортируются. Паданка хранится не более 2 недель.
Из-за сочности яблок Мельба лучше использовать их для приготовления сока, компота и употребления в свежем виде.
Устойчивость к болезням и вредителям
Из болезней Мелба восприимчива к парше, к другим она довольно устойчива.
Санитарная обрезка, очистка опавших листьев и своевременная подкормка мельбы помогут избежать заражения паршой.
Преимущества и недостатки сорта
Сорт Мельба отличается быстрым ростом, ранним плодоношением и высокой урожайностью, красотой и ароматом цветущего сорта яблони, хорошими вкусовыми качествами и транспортабельностью яблок, широким использованием яблок. .
Среди недостатков Мельбы можно выделить среднюю морозостойкость, низкую самооплодотворяемость, цикличность плодоношения через 12 лет и подверженность парше.
Особенности посадки
Для любого садового растения существуют особенности посадки, и яблоня Ред Мельба не исключение.
В средней полосе мельбу лучше высаживать весной, а в южных регионах — осенью. Осенняя посадка мельбы в начале октября позволяет саженцу прижиться, чтобы весной начать активный вегетационный период.
Важно! Если пропущены сроки осенней посадки яблони Мельба, лучше подкопать саженец до весны.
В средней полосе весенние посевы проводят в последних числах апреля, на юге — с начала апреля. При этом к осени красная яблоня Мельба окрепнет и будет готова к зимовке.
Выбор подходящего места
Участок должен быть хорошо освещен и защищен от ветра. Почва для Мельбы нужна суглинистая, умеренно водопроницаемая: песчаная почва, разбавленная глиной и перегноем (2: 1: 1) при перекопке, глинистая — песком (2: 1).
Выбор и подготовка посадочного материала
Уровень грунтовых вод для сорта Мельба не должен превышать 2,5, а для яблони карликовой Мельба — около 1,5 м.
Саженец мельбы лучше всего покупать в возрасте 1-2 лет: у однолетней яблони еще нет ветвей, а у двухлетней яблони 2-3 ветки под углом 40 °. 80 градусов от ствола.
Кроме того:
- корни должны быть увлажнены и не отслаиваться при растяжении;
- древесина сорта под корой зеленая;
- не должно быть распустившейся листвы и повреждений.
Если у саженца мельбы открытые корни, перед транспортировкой их нужно обернуть влажной мешковиной и полиэтиленом, а ветки подтянуть к стволу шпагатом.
Как сажать яблоню Мельба
Расстояние между ранними яблонями Мельба должно составлять 3 м с междурядьем 4 м. Для яблонь Мельба со среднелетним периодом созревания — немного больше: 3,5 м в ряду и 4,5 м — междурядья.
Глубина ямы для рассады мельбы должна быть 0.6 м, ширина — 100 см. Внизу нужно устроить дренаж из битого кирпича, затем смеси:
- перегноя — 3 кг;
- компост — 3 кг;
- суперфосфат — 1 ст .;
- хлорид калия — ½ ст.
- известь гашеная — 1 ст.
- удалена почва из верхнего плодородного слоя.
Все перемешать лопатой, образуя холмик. Рядом с ним нужно приклеить опору высотой 2 м. Затем поместите саженец Мельбы на насыпь, разложите корни, засыпьте оставшейся почвой и утрамбуйте.Сделайте поливочную бороздку радиусом 0,5 с бочкой в центре и вылейте 1-1,5 ведра воды. Приствольный круг яблони следует замульчировать перегноем или перепревшими опилками.
Последующий уход за яблоней
Мельбу, при отсутствии осадков, необходимо поливать 3-4 ведра несколько раз за сезон:
- до цветения;
- при выпадении дополнительного яичника;
- при заливке яблок;
- после опадания листьев.
При продолжительной засухе полив яблони увеличивают до 2-3 раз в месяц.
Подкормка мельбы проводится внесением минеральных удобрений в приствольный круг с последующим мульчированием и поливом: весной — мочевиной, летом — при закладке плодов — нитрофоски, в августе — суперфосфатом и калием.
Важно! Избыток азота негативно сказывается на лежкости яблок.
На зиму от грызунов стволы мельбы оборачивают изоляционным материалом.
Мелба нуждается в санитарной обрезке и формировании.Весной на кольце удаляют отрастающие внутрь и утолщающие крону побеги, вырезают также верхушки, приросты, конкурентные, перекрестные, засохшие и слабые ветви.
Осенью слишком удлиненные побеги яблони укорачивают на 1/3 длины. При слабом росте — на 1/2. Если он меньше 30 см, то его вообще не срезают. Побеги удаляют, отстоящие от центрального проводника под углом до 45 градусов.
Формирование молодой яблони Мельба можно проводить по разным схемам, но наиболее простой и распространенной является ярусно-разреженная форма кроны.
Для этого:
- Ранней весной, перед началом сокодвижения на Мельбе, на стволе делают две отметки на расстоянии 30 и 50 см от поверхности почвы. Здесь разместится 1 ярус — останется один крепкий побег, а все расположенные выше ветки убраны.
- На следующий год со стебля яблони удаляют все появившиеся побеги и формируют второй ярус — на 15 см выше прошлогодней ветки первого яруса, оставляя уже 2 побега. Причем все три побега яблони должны иметь разное направление относительно сторон света.
- На третий год на высоте 0,5 м от первого яруса остаются наиболее мощные побеги, которые станут скелетными ветвями. Крупные побеги яблони, расположенные еще выше, оставляют с интервалом 15 см. Удаляются конкуренты, обрезаются основные.
- На четвертый год, отступив от последнего яруса на 40 см, закладывается ветка, и процесс формирования яблони завершается. Осталось периодически обрезать центральный проводник, выдерживая желаемую высоту яблони.
На формирование короны Мельбы уходит несколько лет. За это время следует добиться серьезных успехов.
Как сформировать яблоню Мельба в сланцевом виде представлено в видео:
Болезни и вредители, методы борьбы и профилактики
К вредителям Мельбы относятся:
- короед, щитовка и клещи, повреждающие кору ;
- тля, высасывающая сок;
- жуки и гусеницы, повреждающие листья;
- моль, поражающая плоды.
Для защиты Мельбы ствол и скелетные ветви обрабатывают известью, обрабатывают различными препаратами. Для профилактики при раскрытии бутонов, во время цветения и при завязывании плодов почву в приствольном круге опрыскивают мочевиной, а саму яблоню опрыскивают бордосской жидкостью.
Заключение
Яблоня Мельба при правильном и своевременном уходе подарит много красивых и сочных яблок. Им можно наслаждаться целый месяц-полтора, сорвав прямо с яблони, а также законсервировать до Нового года.По отзывам, яблоня Мельба — настоящее украшение сада.
Один из самых популярных фруктов, выращиваемых садоводами, — это яблоки. Среди огромного разнообразия сортов давно выделялся сорт Мельба. Почему он вам так нравится и в чем его популярность?
В 1898 году канадский селекционер путем опыления дикого сорта яблони Макинтош вывели новый сорт. , названный в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельба. Спустя несколько лет сорт начали высаживать в Европе, а затем и в России.С описанием и характеристиками этого сорта вы можете ознакомиться ниже.
Взрослые деревья сорта Мельба средние по размеру, так как не превышают 3 м в высоту. Коронка тонкая, но широкая, округлая. На начальном этапе рост яблони имеет вид столбчатых , так как процесс формирования кроны идет медленно и не за один год. Кора коричневая, в некоторых случаях имеет оранжево-ржавый оттенок.
На молодых ветвях листья овально-изогнутые, на более старых — слегка вогнутые.Оба светло-зеленые, по краям мелко зазубрены. Пурпурные бутоны распускаются крупными цветками. Белый, переходящий в нежный к базовому розовому цвету, лепестки расположены довольно близко друг к другу.
Плоды созревают в августе, но если лето не было теплым, то в сентябре придется собирать урожай. . Отличительным свойством плоды являются округло-каноническая форма и средний размер. Вес одного яблока варьируется от 130 до 180 грамм. Кожица у плода тонкая и гладкая, покрыта восковым налетом.Яблоки светло-зеленые, с красными полосами до половины поверхности кожуры. У них ярко выраженный карамельный аромат и кисло-сладкий вкус.
Молодая яблоня Мельба плодоносит ежегодно, а зрелое деревце — только периодически, и от того, от чего зависят периоды плодоношения, определить до сих пор не удалось. Поэтому для годового урожая даже опытные садоводы прибегают к дополнительным средствам, например, опыляют его вручную.
Достоинства и недостатки сорта мельба
Популярность сорта яблони мельба высока: его отдают предпочтение многим садоводам.Еще немаловажно, что первый урожай можно получить через 4 года … И яблоки будут сытными и вкусными. Кроме того, к достоинствам можно отнести высокую урожайность сорта. Плоды отлично хранятся и выдерживают длительную транспортировку, не теряя товарного вида.
При всех своих достоинствах сорт нельзя назвать идеальным, так как у яблонь есть мельба и недостатки, среди которых значительными можно назвать следующие:
- практически полное отсутствие устойчивости к такому распространенному заболеванию плодовых культур, как парша ;
- Морозоустойчивость , приводящая к подмерзанию яблонь в суровые малоснежные зимы.
Но садоводы уже научились бороться с недостатками, поэтому при своевременном хорошем уходе и повышенном внимании мельба способна долгие годы радовать своей высокой урожайностью.
Химический состав и польза яблок этого сорта
Яблоки Мельба отличаются не только отменным вкусом, но и славятся своей полезностью. Они практически универсальны. Варенье, компоты, варенье, соки — все это имеет прекрасный вкус. Сушеные яблоки обладают особым ароматом, и пользы от них много.Витамины, кислоты, сахар — все это благотворно влияет на организм человека. Эксперты доказали, что в 100 граммах яблока мельба содержится:
- 10-11 гр. Сахара;
- от 10 до 13 гр. аскорбиновая кислота;
- около 10 гр. пектины.
Правила посадки саженцев яблони
Лучшее время для посадки саженца яблони мельба — осень, за 30 дней до первых заморозков. Расстояние между саженцами должно быть не менее 7 метров. … Если деревья высаживаются рядами, необходимо соблюдать расстояние 3 метра между рядами. Место следует выбирать солнечное, без сквозняков. Кроме того, необходимо учитывать наличие грунтовых вод.
Посадочную яму (глубина 80 см, длина и ширина 1 метр) подготавливают заранее, за 15 дней до посадки. Выкопанная из котлована земля смешана с торфом и перегноем, взятыми в равных частях. … Добавить крупный речной песок, доза должна быть в 2 раза меньше.Этот состав смешан с древесной золой, суперфосфатом и сульфатом калия. Дно ямы выкладывают дренажем.
На дне ямы из подготовленной плодородной почвы формируется бугорок, на который помещается саженец с аккуратно разложенной корневой системой. Засыпать грунтом в несколько приемов, слегка утрамбовывая каждый слой. После полного заполнения лунки почву снова утрамбовывают и саженец привязывают к заранее установленной опоре.
При посадке нужно соблюдать осторожность, чтобы не засыпать корневую шейку саженца землей.Он должен быть на 4-6 см выше верхнего слоя почвы.
Уход за деревом
Яблони Мельба не очень прихотливы в уходе. Самое главное — не забывать, что они плохо переносят холода и морозы. Поэтому на подготовку яблони к зиме следует обратить внимание в первую очередь … Ствол и ветви, составляющие основу дерева, необходимо побелить. Это не даст грызунам жевать яблоню. С этой же целью можно соорудить дополнительное укрытие: в несколько слоев ствол оборачивают мешковиной или брезентом.Слои перекладываются соломой и вся конструкция надежно фиксируется на яблоне. Для утепления ствола можно использовать специальный изоляционный материал. В снежные зимы можно построить сугроб вокруг яблони .
Побелка ствола и веток — первая защита от грызунов на зиму
Землю вокруг яблони нужно выкапывать регулярно, весной и осенью. Если почва плодородная, в первый год после посадки удобрения не вносят.В последующее время хорошо использовать в качестве подкормки азот, перегной и торф, древесную золу, суперфосфат, хлорид натрия, калий.
Молодую яблоню мельба нужно обрезать в следующем году. Лучше делать это весной, до того, как проснутся почки. Центральная ветвь обрезается примерно на треть, на боковых побегах остается 3 почки и. На 2-х и 3-х годах роста они образуют крону, уменьшая длину центрального побега. Боковые побеги оставить подрастающими, остальные срезать.
В дальнейшем — ежегодная санитарная обрезка с удалением всех засохших и больных ветвей, побегов, растущих вниз и внутрь кроны.
Болезни и вредители: описание и методы лечения
Среди болезней, поражающих сорт яблони мельба, стоит обратить особое внимание на такие, как:
- парша … Вначале на листьях появляются небольшие коричневые пятна, которые постепенно увеличиваются и переходят на плоды.Яблоки перестают расти, трескаются и становятся темно-серыми. В качестве профилактики весной яблоню опрыскивают такими препаратами, как Оксихом и Гор. Раствор нужно готовить строго по инструкции к лекарственным средствам;
- мучнистая роса … Тонкий белый налет на листьях блокирует проникновение кислорода и влаги. Листья желтеют, скручиваются и опадают. То же самое и со соцветиями, плоды не завязаны. В тот момент, когда листья только начинают распускаться, их опрыскивают Топазом, а после увядания яблони применяют хлорид меди;
- гниль плодов … Пятна плода коричневые и мягкие на ощупь, наросты беловатые. Фрукт нельзя есть, так как мякоть мягкая и коричневая. Яблоки, пораженные плодовой гнилью, опадают. Их следует немедленно уничтожить. При мониолиозе (научное название гнили) помогает 3-х кратное опрыскивание Скор, Хорусом и Фундазолом.
Мучнистая роса Парша Гниль плодов
Помимо болезней, поражающих деревья, яблони сильно страдают от вредителей, из-за которых невозможно есть вкусные и полезные яблоки. Самые распространенные:
- яблочная моль … От насекомых поможет надеть липкую ленту на яблоню и обработка завязей препаратами Цимбуш и Фастак;
- чешуя яблони … Вредители высасывают сок дерева, он высыхает и погибает. Перед цветением почву вокруг яблони обрабатывают актарой, а саму яблоню жесткой щеткой промывают раствором дегтярного мыла с древесной золой;
- Жук яблоневый … Откладывает личинки в бутоны, которые впоследствии засыхают и опадают. Хорошо помогает раствор хлорофоса.
Из всех яблок в саду этот сорт больше всего поражен паршой. сильно кисло, не понравилось.
При Петре Мельба растет очень плохо. Они сажали его несколько раз, только один выжил, чтобы принести плоды, но все же умер в следующем году. А остальные даже не дожили до плодов.
В 2010 году посадила в победителей Мельбу и Славу. Первый урожай был в 2013 году.Яблоки кислые, плотные, вкус не понравился. Я уберу.
Мельба…. По мне так кисло. Лично я считаю, что Медуница и Кэнди более-менее достойны внимания.
Нейтральные отзывы
Melba откровенно слаб в плане проблем с болезнями. Я не первый год борюсь с паршой и плодовой гнилью, и думать о победе над болезнями еще рано. Любое дождливое лето и история болячек повторяется. И еще надо помнить, что все-таки Мельбу с нами не брали.
Мельба болен паршой. Но я уважаю это как эталон вкуса. Сон похож на вкус и не такой уж больной. Созревает за неделю.
Ой, дразнил !!! Этот сорт действительно хорош. Но никак не «приручить» его. Их уже два раза сажали. Вроде покупали районированные саженцы, но, увы. Они не переживают зиму. И один умер после зимовки трижды …
Мельба растет вместе со мной. Летний сорт. А сроки цветения и созревания зависят от региона произрастания.Я в Волгограде. Цветет моя мельба в конце апреля — мае (в зависимости от погоды весной). Созревание в июле. В средней полосе даты, видимо, те же, что и в ответе Ольги. А вот «яблоки очень раннего сорта» — есть летние сорта с более ранним созреванием. У меня такие Астрахань белая и Суйслепская.
Я выращиваю мельбу, приятный на вкус и хорошо храню. Но Мельба сильно страдает паршой и черным раком.
Происхождение. Выведен в Канаде путем посева семян от свободного опыления сорта Мекинтош.
Распространение. Районирован по всей Украине с 1962 года и до сих пор является основным сортом летнего периода созревания как в промышленных насаждениях, так и в коллективных и дачных садах … Дерево среднерослое. В молодом возрасте интенсивно разрастается и образует широкоовальную крону, в период полного плодоношения приобретает широко-округлую форму, которая становится средне утолщенной. Скелетные ветви массивные, отходят от ствола под углом 60-85 *. Возбудимость почек выше среднего, росткообразование — среднее.Плодоносит преимущественно на локонах. Зимостойкость высокая. Устойчивость к парше ниже средней, против мучнистой росы — средняя.
Цветение и плодоношение. Зацветает рано. Диплоид. Жизнеспособность пыльцы средняя (38-51%). Лучшие опылители: Vista Bella. Джеймс Грив, Папировка, Старк Эрлест. Слабо предрасположен к самостоятельному оплодотворению.
Тенденция к периодичности плодоношения резкая. Сорт быстрорастущий и урожайный. На четвертый — пятый год после посадки на подвой ММ. 106 дает урожайность 8, на восьмом — десятом — 40-80 кг с дерева.Плоды среднего размера (110-130 г) и средней одномерности, приплюснутые — округло-конические, светло-зеленые, с розовато-красными, размыто-полосатыми покровными румянами по большей части поверхности и легким восковым налетом. Кожица тонкая, плотная, гладкая. Мякоть белая, нежная, очень сочная, с прекрасным кисло-сладким вкусом (4,5-4,7 балла).
Созревание и лежкость. Съемочная и потребительская зрелость наступает в первой декаде августа. Созревание плодов проходит довольно дружно. В холодильнике они хранятся около 2 месяцев, в обычных условиях — 15-20 дней.Транспортабельность средняя. Использование: в свежем виде, для приготовления соков, сидров, компотов.
Примечания: сорт требует интенсивной защиты от парши, обрезки с укорачиванием, прореживания и омоложения плодов.
Мельба. ни мольбы, ни мельбы. нет необходимости придумывать новые сорта. а яблоко раннее лето, не для хранения.
Положительные отзывы
«В моем саду несколько яблонь, но Мельба — мой любимый сорт. Дерево дает высокие урожаи, плоды крупные и очень вкусные.А когда цветет яблоня, аромат разносится по всей улице. Хочу отметить, что одна мельба дает такой же урожай, как несколько деревьев другого сорта. Посадим еще несколько яблонь этого вида. Уход не так уж и сложен: главное беречь от парши и регулярно обрезать ».
«Яблоня Мельба со мной уже старожила — ей скоро 35 лет. Но по-прежнему плодоносит регулярно, на урожай жаловаться не могу. Плоды очень вкусные, сладкие, крупные.Не очень мягкий сорт, но идеально подходит для заготовок. Дерево редко болеет, но уязвимо к парше, зимой его лучше укрыть, даже на нашем юге, так как ветви быстро подмерзают ».
Канадский летний сорт. Милая. Многим цветоводам нравится яблоня, прежде всего потому, что, по сравнению с другими сортами, Мельба очень рано начинает плодоносить. Плоды мельбы крупные, весит одно яблоко в среднем до двухсот грамм. Урожай можно собирать в конце лета, а сбор урожая длится до середины октября.Если это только этот сорт, то думаю, вы приняли правильное решение, все будут довольны!)
На моем приусадебном участке тоже есть эта яблоня. Плодоносит примерно в конце лета, иногда к октябрю собираем последние яблоки. Плоды красного цвета, среднего размера, но не мелкие. У нас собраны яблоки диаметром до 12 см. Благодаря тому, что сорт летний, кожура яблока нежная и тонкая, что очень любят дети, так как откусить ее несложно. Мякоть Мельбы белоснежная, очень сочная, кисло-сладкая на вкус.В основном за год плодоносит щедро, то есть в один год мы собираем много, а во второй — на порядок меньше. И так каждый год. Варенье очень ароматное и красивого цвета.
Это, конечно, лучший летний сорт. Правда, яблоки в парше каждый год, сколько ни опрыскиваете. но если вы выращиваете для себя, а не для продажи, то это уже не так важно.
Наш любимый сорт. яблоки паршивые почти каждый год, не смотря на бордо, но очень вкусные.Прививали на старую белую начинку и не обрадовались, урожайность на ветке с мельбой больше, чем у белой начинки
Мельба — канадский летний сорт. Милая. Многим цветоводам яблоня нравится прежде всего потому, что, по сравнению с другими сортами, Мельба очень рано начинает плодоносить. Плоды мельбы крупные, весит одно яблоко в среднем до двухсот грамм. Урожай можно собирать в конце лета, а сбор урожая длится до середины октября.Если вы выбрали этот сорт, то, думаю, вы приняли правильное решение, все будут счастливы!
Дерево мельба около 15 лет, высота около 4 м, диаметр кроны 7 м, урожай в хорошие годы до 200 кг, к концу августа собрано 23 урожая. Вкус у плода отличный, яблок вкуснее Мельбы еще не видела.
Преимущества:
- Вкусные яблоки.
- Сорт Мельба со временем утвердился.
Недостатки:
Давным-давно у дедушки в саду было две яблони.Это разновидность Мельба. Я с детства полюбила вкус этих яблок. Они, яблоки, не большие, очень сочные, довольно сладкие. Сорт Мельба очень хорош для отжима соков. Дедушка всегда делал сок именно из этого сорта, хотя в саду было много яблонь.
Четыре года назад я решил разбить на своем участке небольшой сад.
Я выбрала сорта и, конечно же, не забыла про Мельбу. Купила два саженца производства «Мичуринские саженцы».Саженцам Мельбы исполнилось три года. Хорошее качество … есть способ определить это. Листья у саженцев (я посадил осенью) не должны быть засохшими, а на стволе саженцев не должно быть грязи, а должен быть пух. Такой голубоватый пух.
Посадил Мельбу в ямки диаметром 1 метр и глубиной примерно 70-80 см. К сожалению, прижилась только одна Мельба, а точнее прижились оба саженца, но весной второго года одна яблоня прижилась. съедены полевками (любят грызть корневую систему), так что боритесь с полевкой заранее…
Здесь на четвертый год (всего Мельбе семь лет) впервые зацвела яблоня. Есть маленькие яблоки. Вкус, скажу вам, просто отличный. И действительно, это оказалась Мельба, а не какая-то дикая дичь. Так что я советую и бренд, и компанию-поставщика.
Оговорюсь, что регион Подмосковье.
Я выращиваю яблоню Мельба на своем участке 15 лет. Дерево невысокое, что позволяет легко собирать урожай с небольшой лестницы.Антоновка растет рядом с деревом для опыления. Плоды вкусные и очень ароматные. Урожай однолетний, с дерева снимается 50-80 кг плодов.
Я люблю Мельбу за ее вкус и аромат. Эта яблоня растет у меня 8 лет. Для опыления вешаю на дерево банку с водой. В нее кладу веточки сорта опылителей, которые беру у соседки. На зиму оборачиваю деревце мешковиной, чтобы не промерзло. При хорошем уходе удалено более 50
килограмма яблок, хватит и на уборку, и на продажу.
Рядом выращиваю сорта Мельба и Ред Мельба, посадил сорт Квинти для опыления. Урожай стабильный, с каждого дерева собираю по несколько ведер яблок. Очень вкусный и ароматный ликер получается из фруктов. К тому же яблок хватает на заготовку на зиму и на сушку.
Для меня Мельба отличный летний сорт (при созревании в саду такой аромат, что даже осы перестают портить виноград и начинают грызть мельбу), для уменьшения потерь и побыстрее созревания подкармливаю фосфатом калия + зола в грунт и настой золы в середине июля внекорневая подкормка… У меня есть 3 дерева Мельба, которые дают урожай более 8 других сортов яблок вместе взятых. Причина, как мне кажется, в том, что в начале августа собирала урожай, а потом еще 2 месяца деревья готовятся к зиме и урожаю.
: «… В молодости у бабушки были яблони Мельба. Я любил эти яблоки. Они не большие, сочные, сладкие. Яблоки хороши в переработке и хранении. Из этих яблок сделали сок. «
«Я открыл для себя Мельбу — большое разнообразие. Когда он начинает цвести, аромат разносится по саду, что даже невозможно описать словами.У меня 4 яблони этого сорта. «
«Мельба — прекрасный праздник, и неважно, когда он цветет или когда созреют плоды! Моей Мельбе уже 25 лет, к сожалению, но мы с ней прощаемся Обязательно куплю и снова посадлю. «
Про Велси не буду рассказывать, а вот мельбу посадить обязательно. Яблоня сорта Мельба уже 40 лет растет у нас на даче и до сих пор радует урожаем. Правда, плодоносит только через год (у этого сорта ярко выраженная частота плодоношения), но яблоки настолько вкусны и ароматны, что новые современные сорта просто не могут им сравниться.
Мельба, созревшая на веточке и вовремя завалившаяся, — это просто праздник! Те что безвкусно снимают либо досрочно, либо дроп, у Мельбы такой косяк — много скидывает. У меня Мельба 50 лет, к сожалению, мы готовимся с ней прощаться — если бы не плодоношение каждые 2 года, мы бы ее обязательно посадили заново.
Мне нравится сорт, потому что яблоки сладкие и сочные, хорошо хранятся в подвале или холодильнике. Яблоки созревают в конце лета и собирают около трех недель.Я посадила 2 дерева этого сорта яблони и не жалею об этом.
Мельба должна быть в каждом саду, потому что ее ароматные летние яблоки не заменят другие. У меня яблоня не болеет, хотя парша иногда может поражать соседние деревья.
Я думаю, что Мельба — одно из самых вкусных, если не самых вкусных, летних яблок, которые я знаю. Я встречал многих ее клонов. Я выбрала у одного из друзей очень хороший — большой, вкусный, ароматный и не очень болезненный клон этого сорта и посадила на 118-й подвой.Я считаю, что Мельба должна быть в каждом саду, где только она может расти.
5 лет назад на своем дачном участке решил посадить небольшой сад яблонь Мельба. Сразу скажу друзьям, всходы прижились хорошо, а также для лучшего роста каждые два-три дня поливал водой и немного присыпал навозом и перегноем. Через три года появились первые плоды, размер яблони в среднем до 150 г, кожица тонкая и гладкая, сочно-кисло-сладкий вкус.
Достойный сорт яблони. Наряду со Старком Эрлистом и Белым Наливом я считаю, что Мельба — самое вкусное летнее яблоко .