Яблоки в глазури рецепт с фото – лучшие рецепты с фото и видео

Время: 50 мин.
Сложность: легко

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 больших яблока Гренни Смит без плодоножек
• 120 гр. нарубленного горького шоколада
• 2 ч. л. кокосового масла
• 120 гр. нарубленного белого шоколада
• Специальное оборудование: 8 палочек для мороженого и деревянная зубочистка

Приготовление блюда по рецепту:

1. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Разрежьте яблоки продольно (от плодоножки до кончика) на 4 толстых диска. Удалите все видимые семена, не повредив сердцевину. Крайние ломтики будут выпуклыми, срежьте небольшой кусочек, чтобы они лежали ровно. Проткните каждый яблочный ломтик снизу деревянной палочкой для мороженого и воткните её до середины яблока.



3. В миске среднего размера для микроволновой печи смешайте горький шоколад и 1 ч. л. кокосового масла и нагрейте на средней мощности на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока шоколад не растает и не станет однородным. В другую такую же миску положите белый шоколад и оставшуюся 1 ч. л. кокосового масла и нагрейте в микроволновой печи на средней мощности на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока шоколад не растает и не станет однородным.
4. Окуните половину всех яблочных ломтиков полностью в тёмный шоколад, дождитесь, пока стечёт лишнее, и положите их на подготовленный противень. Окуните оставшиеся ломтики яблока в белый шоколад. Оставьте при комнатной температуре, чтобы шоколад немного загустел, на 10-15 минут.
5. Переложите остатки тёмного и белого шоколада в 2 отдельных небольших пакета с зиплоком и срежьте маленький уголок на каждом пакете. От края к центру выдавите 3-4 круга тёмного шоколада на яблоки в белой глазури и наоборот. От центра к краю проведите зубочисткой через круги линии, чтобы получилась паутина. Положите яблоки в холодильник на 15-20 минут, чтобы глазурь застыла.

grandkulinar.ru

Яблоки в карамели в домашних условиях

Ингредиенты для приготовления яблок в карамели в домашних условиях:

• яблоки — 4 шт.
• сахарный песок — 100 г.
• лимон — 1 шт.
• оформление — орешки, цветная присыпка, шоколад, карамель, небольшие конфетки («Яблоки в карамели» можно украсить и другими любыми сладостями).
• небольшие шашлычные палочки.

Яблоки одинакового размера, тщательно моем и очищаем от кожуры. Чтобы яблоки не потемнели нужно сбрызнуть их лимонным соком.
В принципе яблоки можно и не чистить, карамель на кожицу яблок ляжет намного лучше, но для этого яблоки должны быть абсолютно сухими.

Приготовление карамельной глазури для яблок

В посуду с толстым дном высыпаем сахар, добавим 5 ст. л горячей воды и на небольшом огне доведем до кипения, пока сахар до конца не растворится. Варить, не размешивая и медленно вращая кастрюлю до тех пор, пока карамель не станет темно-золотого оттенка.

Важно чтобы карамель не получилась очень темной, иначе она может приобрести неприятный привкус горечи. Для определения правильности цвета, капните немножко карамели на лист белой бумаги или тарелку.

По желанию в карамель можно добавить пищевые красители.

Теперь вставим осторожно в сердцевину подготовленных яблок палочки и потихоньку окунаем их в горячую карамель, и сразу же после этого макаем в украшения (размельченные орехи, цветная посыпка, темный шоколад). Тут уж вы можете проявить свою фантазию и изобретательность!

Теперь осталось всего лишь подсушить карамель на яблоках – для этого можно разложить яблоки на фольге или взять стаканы и положить карамельные яблоки в них. Пара часов в холодильнике – и яблоки в карамели готовы! Выложите на красивую тарелку и порадуйте своих друзей вкусным десертом.

И напоследок стоит добавить, что яблоки можно приготовить не только в карамели, но и в темном растопленном шоколаде.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями рецептом яблоков в карамели, они останутся благодарны!

planetaarmenia.ru

Как приготовить яблоки в карамели: рецепт

Сверху — нарядная карамель, внутри — полезное яблочко. Дети обожают это новомодное лакомство! На новогодних ярмарках яблоки в карамели стоят недешево. Зато их легко приготовить дома.

Предлагаем вам два простых рецепта глазури для карамельных яблок. В натуральном виде она будет золотисто-бежевого цвета. С помощью пищевого красителя ей можно придать любой цвет, и кондитерская присыпка, сахарная пудра, дробленые орехи и прочие украшения сделают яблоки в карамели украшением новогоднего стола.

Фрукты для этого десерта к новому году лучше выбирать некрупные, с ощутимой кислинкой во вкусе. Сладкая карамель удачно подчеркнет свежие нотки яблока. Следите, чтобы под глазурью не спрятались неприятные сюрпризы: повреждения и червоточины.

Перед глазированием тщательно вымойте яблоки в горячей воде, чтобы смыть состав, которым часто покрывают плоды для лучшего сохранения. Приготовьте широкое блюдо: покройте его вощеной бумагой или смажьте растительным маслом, чтобы яблоки не прилипали во время застывания.

Вымытые и высушенные яблоки нанижите на деревянные шпажки или палочки. Размер шпажки должен соответствовать размеру яблока, чтобы оно не соскальзывало во время еды. 

Как приготовить сахарную глазурь для яблок в карамели

Ингредиенты:

• Сахар — 300 г.
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Всыпьте сахар в толстостенную сковороду, добавьте лимонный сок, и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, поставьте на средний огонь. Когда сахар начнет плавиться, уменьшите огонь, чтобы карамель не потемнела и не прогоркла. Не прекращайте помешивать. Как только на сковороде образуется густой сироп, окуните в него надетое на шпажку яблоко, и отставьте на подготовленное блюдо. Если окунать яблоки не получается, можно поливать их карамелью из ложки.

Как приготовить молочную карамель для яблок

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 стак.
• Сахар — 1,5 стак.

Молоко и сахар смешайте в толстостенной кастрюле и разогревайте на медленном огне, пока сахар полностью не расплавится. Не переставая помешивать, кипятите смесь, пока она не загустеет. Периодически проверяйте готовность карамели. Для этого капните каплю молочной смеси в миску с ледяной водой, и попытайтесь пальцами скатать из нее шарик. Если шарик получился — можно карамелизировать яблоки. Аккуратно погрузите их в глазурь, выложите на блюдо и посыпьте украшениями: орехами, кондитерской присыпкой, сахарной пудрой, тертым шоколадом и тд.

Яблоки в карамели для новогоднего угощения можно сделать не только целыми, но и нарезанными на дольки. В этом случае не забудьте удалить сердцевину.

Читай также: Все буде добре. Яблочный крамбл от актрисы «Коли ми вдома» Алены Алымовой

Читай также: Если в доме есть ребенок: съедобные украшения на елку своими руками

Читай также: Сладкое на Новый год: 3 простых и вкусных десерта

Загрузка…

www.uaua.info

Красивый десерт – яблоки в глазури

Этот десерт постоянно продают на всевозможных европейских ярмарках. Один минус – в глазурь для таких яблок часто добавляют красители, чтобы лакомство выглядело особенно аппетитно. Мы предлагаем приготовить десерт без добавления красителей.

Сделать такое изысканное блюдо очень просто. А еще вы можете взять себе в помощники детей – они наверняка будут в восторге!

Эти яблоки также называют новогодними. Традиция готовить их на Рождество и Новый год пришла к нам с запада. Это незамысловатое и экономное в приготовлении лакомство можно преподнести дорогому человеку в качестве подарка на любой из зимних праздников. Выглядят они очень красиво и аппетитно, а какие они вкусные! Давайте приготовим!

Ингредиенты

• 2-3 средних сладких яблока;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка воды;
• 50 г сливочного масла.

Яблоки помойте, вытрите насухо, в основание (там, где были черешки) воткните деревянные шпажки.

В сковороде смешайте сахар, масло, лимонный сок и воду. Поставьте на малый огонь, медленно нагревайте, пока не карамелизуется сахар.

Когда сахар превратится в густой сироп, не выключая огонь, опустите в карамель яблоки; не покрытые глазурью места полейте ложкой.

Положите яблоки на тарелку, чтобы они остыли. В это время их можно посыпать толчеными орехами, вафельной или шоколадной крошкой, кокосовой стружкой, кондитерской посыпкой.

www.wclub.ru

Жареные яблоки в гранатовой глазури, пошаговый рецепт с фото

Жареные яблоки в гранатовой глазури — подробный рецепт приготовления.

Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 15 мин.
Сложность: легко

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 2 яблока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ст. гранатового сока
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли

Приготовление блюда по рецепту:

1. Вырезать у яблок сердцевины и срезать верхние и нижние части. Оставшиеся средние части яблок порезать толстыми кольцами.
2. В большой сковороде нагреть сливочное масло при средней температуре. Добавить яблочные кольца и готовить по 4 — 5 мин. с каждой стороны. Добавить в сковороду гранатовый сок, сахар и щепотку соли; продолжать готовить, переворачивая, пока яблоки не покроются глазурью, 3 — 4 мин. Подавать яблоки теплыми.

Категории:

grandkulinar.ru

фото, рецепты, как сделать вкусные десерты и выпечку

Сладкое угощение и, в тоже время, полезное и диетическое лакомство – практически не реальное задание для кулинарных мастеров. Однако отличная альтернатива все же найдена – это яблоки в шоколаде. Они безупречны, как по вкусовым качествам, так и уровню калорий, витаминов и микроэлементов. В небольшом количестве такой непревзойденный продукт рекомендован диетологами даже для диабетиков. Среди полезных свойств этого десерта стоит выделить:

• благотворно влияет на кожу, улучшая ее тонус;
• в сочетании с горьким шоколадом такой фрукт очищает сосуды;
• улучшает настроение и общее состояние организма;
• безопасен для фигуры в умеренных дозах.

Приготовление яблок в шоколаде в домашних условиях не составит особого труда, но своим эффектным видом порадует близких и гостей. Всевозможные добавки и интерпретации позволят каждый раз создавать уникальные фруктовые шедевры.

Рецепты, как приготовить яблоки на палочке в шоколаде

Сегодня существует множество рецептов яблок в шоколаде, которые отличаются своей уникальностью и простотой. Любой вариант приготовления не потребует много времени и особых кулинарных умением. В подтверждение тому попробуйте смастерить изумительные яблоки в шоколаде на палочке, следуя пошаговым инструкциям:

1. Выбрать 3-4 яблока ровной и круглой формы. Очистить фрукты от кожуры и глубоко наколоть на шпажку в месте плодоножки.
2. Измельчить 100 г фисташек либо других орехов в мелкую крошку.
3. Растопить на водяной бане шоколадную плитку до однородной массы.
4. Яблоки, держа за шпажку, окунуть в шоколадную глазурь и обвалять в ореховой стружке. Десерт отправить в холодильник на 1-2 часа.

Вкусное и легкое лакомство готово и может быть подано, как на уютное семейное застолье, так и пышное торжество. Такую сладость по достоинству оценят и взрослые и дети. Взгляните на фото яблок в шоколаде, и их эффектный и праздничный вид убедит вас в правильности выбора для торжественного мероприятия:

Для детского праздника рецепт яблок в шоколаде на палочке можно подкорректировать, внеся несложные яркие интерпретации:

1. Отобрать 15 шт. райских яблок одинаковой округлой формы и тщательно очистить от кожуры.
2. Растопить 200 г белого либо молочного шоколада на паровой бане или в микроволновке.
3. Окунать фрукты на шажках в шоколадную смесь и после обмакивать в красочные посыпки. Для декорирующих украшений можно использовать: миндальную и кокосовую стружку, бисквитную крошку, разноцветные кондитерские посыпки, семена кунжута, мак.
4. Дать десерту застыть в холодильнике, находясь там около часа.

Далее фруктовое «чудо» осталось оформить и подать за праздничный стол детворе.

Фантазия хозяйки может творить чудеса в украшении такого лакомства. Всевозможные узоры, шоколадные рисунки, выложенные формочки с помощью ореховых кусочков, бантики и множество прочих вариантов создадут поистине праздничное настроение. Чтоб процедура приготовления стала понятнее, предлагаем к рецепту яблок в шоколаде фото с пошаговыми инструкциями:

Контрастно и оригинально смориться бело-коричневое шоколадное сочетание на фруктах. Для тех, кто пока не знает, как приготовить яблоко в шоколаде с эффектным оформлением, рекомендуем следовать незамысловатым рекомендациям:

1. Растопить в одной чаше черную шоколадную плитку, а в другой – белую.
2. Подготовленные очищенные фрукты окунуть в одну емкость и с помощью ложки создать эффект потеков. Поместить такой «полуфабрикат» в холодильник для застывания глазури.
3. Охлажденные и высохшие шоколадно-яблочные десерты облить другим сортом шоколада, заполняя «свободную» поверхность фрукта. Снова отправить яблоко в холодильник на час.

Яркая фруктовая сладость готова и может достойно украсить любой праздник своим непревзойденным внешним видом.

Оригинальный рецепт яблок в шоколаде и карамели

Вместо стандартных шоколадных плиток или коробок конфет можно порадовать близких более оригинальном подарком – красиво оформленными яблоками в карамели и шоколаде. Такой нарядный десерт готовиться очень просто:

1. Отобрать небольшие яблоки, вымыть и высушить их. Глубоко вколоть шпажку вместо плодоножки и отправить в холодильник на 20 минут.
2. Для карамели необходимо растопить в емкости 400 г коричневого сахара, 200 г сливочного масла, 150 г сгущенного молока, 50 мл кукурузного сиропа либо разведенного в воде кукурузного крахмала, щепотку соли и 10 г ванилина. Все ингредиенты тщательно помешивать на маленьком огне до однородной массы.
3. В слегка остывшую карамельную глазурь опустить охлажденные яблоки и проворачивать для лучшего покрытия их поверхности.
4. Выложить на смазанный маслом пергамент фрукты и на 20 минут оставить в холодильнике.
5. Шоколадная глазурь – это разогретая на паровой бане смесь 70 г растопленного сливочного масла и 100 г шоколадной плитки. Однородная жидкая масса готова для покрытия фруктов. Можно полностью либо частично окунуть яблочные десерты в глазурь.
6. Украсить десерт можно орешками, стружкой, посыпками. Выглядеть такой шедевр будет привлекательно и аппетитно в любом интерпретации.

Творить волшебство у себя на кухне не так-то и сложно! Обычные ингредиенты в сочетании с небольшими проявлениями фантазии могут из привычных продуктов создать удивительное и сказочное перевоплощение!

Приготовление запеченных яблок с шоколадом в духовке

Любители мягких и воздушных десертов могут поэкспериментировать с приготовлением запеченных яблок с шоколадом в духовке. Такой продукт порадует своим изысканным сочетанием кисловато-сладких ноток с насыщенно шоколадным вкусом глазури. И самое приятное для интересующихся молодых хозяек, как сделать яблоко в шоколаде с использованием термической обработки, рецепт чрезвычайно прост и легок. Достаточно выполнять незамысловатые кулинарные действия:

1. Подготовить 2-3 яблока: помыть и высушить. Аккуратно вырезать сердцевину, оставляя при этом целым донышко.
2. Смешать 2 столовых ложки сахара, 10 г ванильного сахара и чайную ложку корицы. Засыпать сахарной смесью внутреннее пространство фрукта и отправить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
3. Растопить на водяной бане либо в микроволновке шоколадную плитку по вкусу.
4. Слегка остудить запеченные фрукты и полить топленной шоколадной массой. В качестве украшения можно использовать измельченные орешки, кокосовую стружку либо кондитерскую посыпку.

Легкий и диетический десерт готов к столу и непременно зачарует своим безупречным вкусом любого сладкоежку. Запеченные яблоки в шоколаде можно наполнять орехами, кусочками чернослива, прочими фруктами. Такие вариации придадут особой пикантности и оригинальности угощению.

Печеные в духовке яблоки с шоколадом и карамельной глазурью

Не менее вкусный рецепт печеных яблок с шоколадом в духовке, предусматривает добавление карамельной глазури:

1. Спечь яблоки с вырезанной плодоножкой и семенами в духовке около 10-15 минут.
2. Карамельная смесь готовиться путем смешивания 4 столовых ложек молока, 2 столовых ложек воды и 400 г конфет «Ириска». На маленьком огне все ингредиенты довести до однородной консистенции.
3. Для шоколадной глазури растопить 3 шоколадных плитки используя либо микроволновку в режиме «разморозка», либо паровую баню.
4. Слегка остуженные запеченные фрукты залить вначале карамельной, а уже потом шоколадной глазурью. Посыпать измельченными орехами, посыпками и вафельными крошками.

Подавать яблоки в карамели и шоколаде в остывшем виде, украшая праздничными бантиками и ажурными салфетками. Такой шедевр обворожит своим безупречным вкусом и насыщенным ароматом.

Шарлотка с яблоками и шоколадом, приготовленная в мультиварке

Любое домашнее чаепитие отлично дополнит шарлотка с яблоками и шоколадом. Воздушная текстура шоколадного бисквита в сочетании с сочными яблочными кусочками создаст непринужденную уютную атмосферу, а своим великолепным вкусом расположит на душевные и теплые беседы.

Приготовление такого простого кулинарного «чуда» не займет много времени, тем более если под руками найдется мультиварка. Для получения безупречного результата необходимо отдавать предпочтение кисло-сладким фруктам и качественному шоколаду.

Рецепт создания шарлотки с яблоками и шоколадом в мультиварке включает пошаговое выполнение таких действий:

1. Взбить 5 яиц с 150 г сахара до густой консистенции. Чем пышнее будет яично-сахарная смесь, тем воздушнее получится шарлотка.
2. Добавить понемногу 120 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя, хорошо перемешать.
3. Растопить 50 г темной шоколадной массы, остудить до комнатной температуры и влить в тесто.
4. Всыпать предварительно нарезанных 600 г яблочных ломтиков без кожуры в бисквитное тесто и бережно перемешать.
5. Смазать форму мультиварки растительным либо сливочным маслом и влить тестовую массу с фруктовыми дольками.
6. Выпекать шарлотку чуть больше часа при 180 градусах в режиме «выпечка». После этого дать остыть 10 минут и вынуть пирог на блюдо.
7. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру либо шоколадную глазурь.

Пора удивлять гостей чудесным и воздушным пирогом с непринужденной фруктовой начинкой.

Однако и в такой рецепт можно вносить дополнительные коррективы. Так, в тесто вместо растопленной шоколадной плитки можно добавить 50 г качественного какао и 50 г измельченных кусочков темного шоколада. При термическом нагревании шоколадные вкрапления подтают и придадут дополнительную насыщенность и яркость вкусу. Главное не бояться экспериментов, поскольку кулинарное искусство поощряет смелых мастеров, удивляя их непревзойденными творениями.

www.choco-love.ru