Выращивание иван чая: Как выращивать иван чай в промышленных масштабах?

Три способа заготовки Иван-чая — советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Иван-чай (кипрей) – пожалуй, самое легендарное и целебное растение, известное на Руси с глубокой древности. У нас иван-чай считали растением-чудотворцем, и не зря: современные исследования подтвердили, что железо, медь и марганец, содержащиеся в нем, повышают защитные функции организма и обладают ярко выраженным успокаивающим действием. Иван-чай нормализует деятельность кишечника; регулярное его питье избавляет от мигреней, бессонницы и простуды. 

Конечно, можно приобрести готовый иван-чай в аптеке, но, чтобы почувствовать всю силу напитка из этой поистине волшебной травы, сделайте его сами, соблюдая все нюансы сбора, сушки и хранения.

Итак, технология. После сбора, перед сушкой, иван-чай подвергают ферментации —  естественному брожению в воде в течение 24-48 часов. Время и температура  ферментации влияют на цвет, вкус и аромат конечного чая: чай будет зелёным, желтым или даже черным.

Предлагаем вам 3 способа ферментации.

Современный способ

Листья и верхние цветки (без семян) иван-чая соберите после высыхания утренней росы, а в жаркую погоду —  вечером, иначе листья будут преждевременно увядать. Остерегайтесь лесного клопа, если не хотите, чтобы сбор превратился в бесполезную гниющую кучу. 

Листья и цветки иван-чая слегка подсушите в тени, тщательно разомните руками в мелкую труху и утрамбуйте емкость как можно плотнее. Прикройте влажной тканью и поставьте в тёмное место с комнатной температурой на 36 часов, затем выньте иван-чай из емкости, разрыхлите и высушите при t = 95—110°С в духовке.  Храните иван-чай под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, в темном месте.

Дедовский способ

Этап 1. На влажную льняную ткань положите слой иван-чая толщиной до 3 см и сверните в большой рулет как можно плотнее. Ткань перетяните верёвкой и тщательно разомните руками, изгибая её в разные стороны в течение получаса.

Затем сверток оставьте в покое на 2—3 часа, пока он ощутимо не нагреется (примерно 37°С).  Начальная ферментация закончилась, — мы получили мятую траву с запахом, напоминающим забродивший грушевый компот.

Этап 2.  Для полной ферментации перекладываем иван-чай в стеклянную емкость, плотно утрамбовываем и закрываем крышкой на 36—40 ч. Чтобы получить чай с более тонким вкусом, нужно увеличить время процесса, поставив емкости в прохладное место. Поздние заготовки (июля и августа) требуют дополнительной ферментации, для этого вынутое из емкости сырьё тщательно промните руками до появления сока.

Под гнётом

Верхушки и листья иван-чая разделите поровну на две кучи. Из первой соковыжималкой отожмите сок. Оставшуюся половину сложите в металлокерамическую кастрюлю и залейте соком иван-чая. Сверху положите гнет — деревянный круг или крышку меньшего размера с грузом не менее 20 кг. Через 3 дня, когда закончится ферментация, высушите получившиеся пласты при t= 90 °С.

Секрет заварки иван-чая

Прежде чем заваривать чай, нужно удостовериться, что брикет высушенного иван-чая однороден по цвету и размерам и обладает мягким грушево-яблочным ароматом. Иван-чай заливают крутым кипятком и настаивают не менее 40 минут. Есть любители и более выдержанного настоя, но следует знать, что при более длительном процессе напиток окисляется и теряет свои цвет и вкус. Пить иван-чай можно как горячим, так и холодным. Соблюдайте рецептуру, оцените наследие предков и будьте здоровы!

На Южном Урале начался сбор Иван-чая | Новости | ОТР

Многие жители Южного Урала отправились собирать кипрей, передает ОТР. В народе его ещё называют Иван-чаем. В Челябинской области по традиции все июльские выходные посвящают сбору этого лекарственного растения. С подробностями Ксения Игнатова.

Трава считается лечебной. Она эффективна при воспалительных процессах, повышении иммунитета и работоспособности. Жители Челябинской области ездят за иван-чаем за город, а некоторые выращивают его на своих садовых участках.

Василий Юшин вместе с внуками приехал собирать иван-чай в Черноборский заказник. Три года назад лес здесь горел. После пожаров почва обогатилась золой. Через год на удобренной земле вовсю разросся иван-чай.

Василий Юшин, житель с. Чесма: «Неизвестно откуда берутся семена и буквально на следующий год вся эта площадь зарастает иван-чаем. Он в рост человека, очень плотно растет, за лето нарастает значительная масса».

Иван-чай или кипрей в семье Юшиных заваривают и пьют уже несколько лет вместо обычного чая. У Василия и его жены Светланы иногда поднимается давление, а кипрей приводит его в норму. Кроме этого эта трава ценится за большое содержание витамина С.

Василий Юшин, житель с. Чесма: «Мне просто нравится его вкус, и я чувствую, что энергетика его гармонично ложится на энергетику организма».

Правда, сбор иван-чая — дело непростое. Для полезного отвара используют только листья. Собирать их нужно осторожно, не повредив стебель растения.

Анна Пикулева, жительница с. Уразбаево: «Можно взять и вот таким одним движением, прямо в руке собрать целиком весь лист. Растение остается, корень не повреждается, цветы будут расцветать, пчелы на них прилетят, и растение на следующий год рядом даст урожай тех семян, что мы сохранили».

Анна выращивает иван-чай прямо на своем приусадебном участке. Первый куст вырос сам, говорит она. Возможно, семена принесло ветром. А через несколько лет кипрей занял участок в 10 квадратных метров. Анна изучила секреты ферментации и сушки, и теперь сама заготавливает основу для полезного напитка.

Анна Пикулева, жительница с. Уразбаево: «Ферментированный чай, он более крепкий. Его можно заваривать 2-3 раза, он более насыщенный, но для желудочно-кишечного тракта предпочтительно будет сушеный лист. Уже непосредственно с добавочками цветов».

Анна сушит иван-чай на солнце. Василий Юшин приспособил для этого старый холодильник, установив внутри нагревательные пластины. После сушки объем собранного чая уменьшается в 5 раз. Но Пикулевым и Юшиным сделанных за лето заготовок хватает на несколько месяцев. Всё это время иван-чай хранится в стеклянных банках или тканевых мешках. Так высушенные листья не теряют вкус, аромат и целебные свойства.

Выращивание иван-чая на даче: посадка и уход, сбор и хранение

Обновлено: 09.07.2021 12:09:56

Иван-чай или кипрей узколистый — род многолетних травянистых растений. Он представляет семейство Кипрейные. Его ценят приверженцы здорового образа жизни за уникальные качества, позволяющие заменить им чай или кофе. Своим свойствам растение обязано ещё одному популярному названию — «копорный чай».

Особенности растения

Кипрей узколистный произрастает на всей территории страны, предпочитая освещённые места с грунтом, богатым зольными элементами и азотом. За свою любовь к таким землям в народе растение прозвали «сорняком пожарищ».

Типовой вид представлен растениями с высотой от 0,5 до 2 м. Подземная часть — ползучее корневище с многочисленными горизонтальными и вертикальными корешками. Надземная часть представлена простым прямостоячим стеблем полым внутри и густо расположенными на нём листовыми пластинами. Есть сидячие и те, которые крепятся к побегу при помощи черешков.

Линейно-ланцетовидные листья расположены поочерёдно и достигают длины в 12 см. К верху они заостряются, хотя основание клиновидное. Окрас лицевой глянцевой стороны — тёмно-зелёный. А нижняя сторона окрещена в красно-пурпурный, розоватый либо зелено-сизый. При цветении, которое отмечают во второй половине лета, развивается соцветие длиной от 10 до 45 м. Его образуют цветы с белыми или розовыми нектарными кольцами. Длительность цветения — около 1 месяца. В конце лета-начале осени созревают голые семена продолговатой формы. Они скрыты в плоде, напоминающем стручок.

На заметку! Сфера применения кипрея узколистного широка: народная медицина, сельское хозяйство. Иван-чай — отличный медонос.

Выращивание из семян

Иван-чай в производственных масштабах выращивают только как кормовую культуру. А вот окультурить кипрей узколистный, чтобы производить чай, до сих пор не удаётся. Причина кроется в особенностях прорастания семян. Они всходят в экстремальных условиях — после пожара. Но это, по нашему мнению, не мешает вырастить копорный чай на даче, обеспечив на участке необходимые требования.

Поскольку у растения способность «лечить» почвы, ему требуются земли с дефицитом гумуса. Место должно быть хорошо освещенным. Но в полуденные часы лучше, чтобы иван-чай был притенён, поскольку такие участки менее засушливые. Опытным путём установлено, что на засушливых территориях растение развивается, но кустик мельчает и не очень высокий.

Готовят участок перед посевом заранее. Пошаговая инструкция:

1. По периметру выбранный участок обкапывают, делая своеобразную противопожарную полосу шириной около 1 м.

2. Выкладывают на обкопанную территорию кучу из растительного мусора (ветки, остатки сорняков, опавшие листья).

3. Поджигают, когда мусор сгорит, угли разбрасывают равномерно по участку.

4. Присыпают их слоем сухой соломы. Она тлеет, и под ней выгорают все корешки и семена сорной травы. В результате получают зольную почву, которая так любима иван-чаем.

Под зиму высевать кипрей не стоит. У него очень лёгкий посевной материал. Если зимы снежные, то при таянии снегов семена, по нашему мнению, с большой долей вероятности будут вымыты. Оптимальные сроки для посева приходятся на весну. Проводят работы сразу после схода снежного покрова. Последовательность действий:

1. Посевной материал смешивают с песком или приклеивают к бумажным полосам.

2. Делают бороздки с дистанцией по 65-90 см, в зависимости от величины участка и освещённости места.

3. Заделывают рыхлым грунтом на глубину в 1,5 см.

Посеянные семена хорошо увлажняют. Но из-за неглубокой заделки, по нашему мнению, целесообразно использовать лейку с рассекателем. После появления всходов, если они будут густыми, сеянцы прореживают, сохраняя расстояние между растениями от 30 до 50 см.

Посадка

У семян иван-чая низкая всхожесть. Появившиеся сеянцы очень медленно растут: получить цветущее растение удастся только в будущем сезоне. Более эффективный способ — использовать посадочный материал. Получают его путем деления корневища. Сроки для проведения процедуры:

1. середина весны;

2. начало осени.

Процедура несложная. Она состоит из следующих этапов:

1. Выкапывают куст с корнями.

2. Корневище разрезают на части, чтобы длина корней была не менее 50 см.

3. Подготавливают лунки глубиной в 10-15 см. Схема аналогична той, которой придерживаются при посеве семян, — 65-90 см х 30-50 см.

4. Высаживают в них части корней.

5. После появления сеянцев участок мульчируют при помощи органики. Подходят солома, скошенная трава. Толщина слоя мульчи – 10 см.

Уход за кипреем узколистным

Несмотря на то, что растение снискало название «сорняка пожарищ», в отличие от последнего за ним требуется уход. Он несложен и включает несколько стандартных мероприятий:

Полив	Острее всего во влаге нуждаются семена иван-чая во время прорастания. В этот период грунт поддерживают в постоянно увлажненном состоянии. После достижения растениями высоты в 10-12 см интервал между водными процедурами увеличивают до 7 дней. Если держится жаркая и засушливая погода, по нашему мнению, для обеспечения полноценного развития кустики стоит поливать дважды в неделю
Обработка грунта	Иван-чай быстро растет при хорошей воздухопроницаемости грунта. Для её обеспечения нельзя допускать формирования корки на поверхности земли. Достичь цели помогут регулярные рыхления, которые совмещают с прополками. Частота мероприятий по обработке грунта — ежемесячно. Но можно увеличить интервал между процедурами, покрыв почву под кустиками мульчей. К тому же она предотвращает испарение влаги и сокращает количество поливов.  В качестве мульчирующего материала используют только органические материалы
Подкормки	Через месяц после появления всходов иван-чай подкармливают. Используют куриный помет. Предварительно концентрат разводят с водой в пропорции 1 : 10. Чтобы укрепить иммунитет растений и повысить зимостойкость, перед приходом холодов в землю вносят настой древесной золы. Готовят его из 10 л воды и 1 ст. органики. Выдерживают 2-3 суток перед применением
Подготовка к зиме	Перед наступлением холодов для успешной зимовки побеги растений укорачивают до 15 см. Укрывают грядки опавшей листвой или хвоей.
Защита от заболеваний и вредителей	У кипрея очень высокая толерантность к заболеваниям. Вредители его не атакуют, если не выращивать на одном месте более 5 лет. По завершении этого времени кусты следует выкопать, разделить на части и высадить на другом, заранее подготовленном участке

На заметку! С приходом весны, после удаления опавшей листвы с грядок, иван-чай подрезают вровень с грунтом. Такой прием позволяет стимулировать рост побегов в текущем сезоне.

Как собирать на чай

Сбор производят во время цветения растения, которое приходится на вторую половину лета. Если упустить сроки и дотянуть до лущения, лечебные свойства иван-чая будут потеряны. День должен быть солнечным, без осадков. Если лето в регионе не очень жаркое — оптимальное время для сбора — утро после схода росы, когда вся трава высохнет. В засушливых областях, где характерен летний зной, лучше уборку перенести на вечер.

Собирают сырьё для будущего чая только с чистых, здоровых растений. Их тщательно осматривают, чтобы вместе с листьями в общую ёмкость не попал клоп. Последний не опасен для растений, а вот сырьё он может очень испортить своим запахом. Как собирать пошагово:

1. Одной рукой кустик удерживают за цветонос.

2. Второй обхватывают стебель.

3. Проводят сверху до середины побега, чтобы в ладони осталась вся листва.

Оставшиеся внизу листья срывать не нужно: они грубые — низкокачественное сырьё. А под цветами не трогают 3-4 яруса листовых пластин, поскольку в них содержится запас питания, необходимый для продолжения вегетации растений.

Сушка иван-чая

Чтобы получить чай, сырьё ферментируют. Но перед этим его нужно подвялить. Сначала собранные листья перебирают. Если попадаются больные листики или повреждённые, их удаляют. В темном помещении расстилают льняное или хлопчатобумажное полотенце и увлажняют его. По нему равномерным слоем распределяют листики иван-чая. Его толщина — 3-5 см. Подвяливают сырьё при обычных комнатных температурах — 20-24 °C. Чтобы подвялить листики, уходит, по опытным данным, около 12 часов. На протяжении всего времени сырьё постоянно переворачивают. Приём позволяет получить равномерно провяленную листву.

Но не стоит спешить переходить к ферментации иван-чая. Сначала нужно проверить, завершен ли этап сушки. Проверенный способ предусматривает сжатие листочка в комок. Если он подвялен, он не должен:

1. выпрямляться;

2. издавать хруст от ломающейся центральной жилки.

Правила ферментации

Неферментированный продукт — это просто сушеная трава кипрея, хотя она тоже имеет своих почитателей. Однако в ней не сохраняется весь перечень полезных свойств иван-чая, известных ещё во времена финно-угорских племен — 600 лет назад.

Чтобы активизировать ферментационные процессы, необходимо добиться выделения сока, разрушив структуру листовых пластин. Если сока будет мало, дефицит негативно отразится на ферментации. Как результат — готовый продукт будет иметь плохой вкус и отталкивающий аромат. Чтобы этого не произошло, выполняют действия в следующей последовательности:

1. Для разрушения структуры листьев, их в подвяленном виде перетирают между ладонями, старательно разминая сырьё.

2. Перекладывают его в стеклянные трёхлитровые банки, хорошо их там утрамбовывают.

3. Закрывают ёмкости смоченной натуральной тканью на 36 часов.

4. Переносят банки в помещение, куда не попадает яркий свет, а температурный режим равен 20-24 °C.

Хотя структура разрушена, ферментация ещё не окончена. Чтобы получить качественное сырьё для чая, листья из банок ещё раз тщательно разминают и просушивают в духовке при температуре 95-100 ºC. Дверцу оставляют приоткрытой. Во время сушки листья периодически перемешивают.

Для хранения используют стеклянные банки. Можно переложить готовый продукт и в пластиковые контейнеры. Но любая выбранная тара должна плотно закрываться. Ёмкости переносят в темное помещение. При соблюдении этих условий продукт сохранит лекарственные качества в течение 3 лет.

Иван-чай — лечебное растение. При соблюдении требований его можно вырастить на своей даче и получить сырьё для полезного чая.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Привет из Копорья. Чем полезен иван-чай

Татьяна Марьина

Здоровье 27 апреля 2020

У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно — из телевизора — недавно признался: «Я активно пью наши травяные чаи. И всем рекомендую это делать». Перечислять, какие именно травяные чаи входят в его рацион, министр не стал. Но про главный из них, про иван-чай, все-таки вспомнил.

Заросли дикого иван-чая на просторах страны чаще всего «ничейные» и доступны всем. ФОТО Юрия СМИТЮКА/ТАСС Привет из Копорья Татьяна МАРЬИНА У каждого свои гастрономические предпочтения. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров, например, прилюдно

Приручить кипрей

Признание главы Минпромторга было не случайным. Первоначально он заявил, что его ведомство пока не фиксирует серьезного роста цен на продовольствие. Но тут же добавил, что со временем импортные продукты наверняка подорожают. И коснется это в первую очередь тех, что в стране не производятся. Того же кофе. Да и чай выращивают только в Краснодарском крае и в очень малых объемах. Отсюда и совет — всем пить травяные.

Нет, такое понятие, как «отечественное производство чая», существует. Под ним понимают расфасовку и упаковку уже ферментированного импортного продукта. При этом 90% сырья закупают на чайных аукционах в месте выращивания: в Индии, Шри-Ланке, Кении, Китае, Вьетнаме, Индонезии. В общем и целом на рынок поступает 300 тысяч тонн чая в год.

По видам чая структура рынка выглядит так: черный — 60%; черный ароматизированный — 20%; зеленый ароматизированный — 9%; зеленый — 6%; фруктово-травяной — 4%; другие — 1%.

Эксперты исследовательской компании NeoAnalytics, изучая рынок, обнаружили, что в последние два-три года происходит снижение интереса к ароматизированным чаям. И одновременно растет популярность зеленого чая, фруктово-травяных напитков, а также редких сортов чая — белого, пуэр, лапсанг сушонг («копченый», или «дегтярный», чай) и другим. В особую строку исследований выделили кипрейный чай, он же — копорский, он же — иван-чай.

Последний стал входить «в моду» лет, наверное, десять назад. И только недавно за него «взялись» сразу несколько крупных производителей. Например, компания — обладатель бренда «Майский чай» открыла производство иван-чая в Подмосковье и в Вологодской области. На вологодских же землях она закладывает плантации для промышленного выращивания кипрея. Под него запланировано отвести 1,5 тысячи гектаров пашни. Хотя «окультурить» это растение весьма проблематично. Сырье пока что получают в основном из дикого кипрея.

Есть свои крупные производители в Новгородской, Свердловской, Нижегородской, Томской областях. И у нас, в Ленинградской области. Удивительно, если бы было иначе — все-таки одно из названий чая — «копорский» — родом отсюда.

Кипрей узколистный заваривали на Руси с давних времен. Письменные упоминания об иван-чае в исторических хрониках встречаются начиная с XII столетия. Хотя ученые полагают, что напиток этот русичи знали гораздо раньше. Упоминания же в хрониках связаны с крепостью «Копорье», которую Александр Невский отбил у Ливонского ордена. Легенда гласит, будто бы уставший князь выпил местного чая, после чего стал бодр и свеж.

Так это было или как-то иначе, мы можем только предполагать. Но то, что столетия спустя в Копорье основали первое производство ферментированного иван-чая — факт неопровержимый. Тогда же копорский чай стал экспортным товаром. Его поставляли в страны Европы, в том числе в самую что ни на есть «чайную» Англию.

Там наш иван-чай называли просто «русским чаем». Но вот настало время, когда он поперек горла встал Ост-Индской компании. Той самой, что была создана в Англии еще в XVII веке и около двух столетий заправляла всем чайным импортом и экспортом в Европе.

В русском травяном чае поставщики чая настоящего, черного, вдруг увидели сильного конкурента. Чтобы устранить «вражину», придумали компромат — будто бы в технологии производства русского чая используется белая глина, а она вредит здоровью. Итог: закупки иван-чая были значительно снижены, а после 1917 года вообще прекращены.

История сохранила имя ученого Петра Александровича Бадмаева, врача, знатока тибетской медицины. В Петербурге в начале прошлого столетия у него была клиника для высокопоставленных особ. В ней готовили настойки и отвары на основе иван-чая, обещая оздоровление и лечение разных болезней.

Кстати, любопытный факт. В стародавние времена кипрей в пищу употребляли полностью. Корневища ели сырыми, потому как они сладкие. Или перемалывали корни в муку, смешивали ее с пшеничной и пекли хлеб. Сбраживая муку, получали спиртовой напиток. Молодые побеги, корни и листья варили или готовили из них витаминные салаты. Ну и кипрейный мед до сих пор считается одним из самых полезных.

Ферментация как знак качества

Перечислять полезные свойства иван-чая можно долго. Как и те недуги, с которыми он может бороться. Знахари на Руси называли его боровым зельем, поскольку напиток отличался сильным целебным действием. Позже ученые, разложив иван-чай «до молекулы», обнаружили в нем флавоноиды, известные по своим антиоксидантным свойствам; минеральные вещества — калий, селен, железо; кладезь всяческих витаминов; пектины, эффективные для очищения организма.

Однако любой врач-фитотерапевт посоветует не очень-то увлекаться этим напитком. Потому как у него есть серьезные противопоказания. Вот только некоторые из них.

* Длительное употребление неблагоприятно действует на печень; в иван-чае содержится кумарин, а он токсичен.

* Осторожными нужно быть тем, кто страдает тромбозами и другими заболеваниями, вызванными повышенной свертываемостью крови.

* Не стоит пить иван-чай одновременно с жаропонижающими средствами, дабы избежать резкого снижения температуры.

* С успокаивающими препаратами употреблять напиток тоже не рекомендуется, чтобы не усилить их эффект. Иван-чай сам по себе помогает при бессоннице и успокаивает нервную систему.

Торговля предлагает траву иван-чая как ферментированную, так и без ферментации. Но настоящим копорским напитком специалисты считают только ферментированный иван-чай. Именно в нем есть все полезные свойства кипрея. Собственно, ферментацией и называются все этапы обработки собранных листьев для получения качественного продукта.

Сохранился такой стародавний рецепт. Собранные листки кипрея высушивали. Потом складывали в кадку, обдавали кипятком. Перекладывали в корыто, перетирали. Полученное сырье выкладывали на противень и отправляли в русскую печь. Высушенные листки снова разминали. Теперь их можно было заложить на хранение и заваривать по мере необходимости.

Современная промышленная технология выглядит, конечно, иначе. Собранные и подсушенные листья скручивают, чтобы убрать из них лишний сок. На маленьких производствах работу проводят вручную, на больших — при помощи техники. Скрученные листья должны отлежаться в темном месте. В это время в них происходит распад щавелевой кислоты и активное выделение полезных веществ. Потом листья снова сушат — до допустимого объема влаги в них 5 — 15%.

Неферментированный продукт — это просто сушеная трава кипрея, которая тоже имеет своих почитателей. Но именоваться «чаем» может только по недоразумению.

Даже экспертам рынка чайных напитков трудно прийти к единому мнению: то ли это лекарственное средство, то ли биологически активная добавка, то ли все-таки «нечайный чай», как каркаде или мате. Большинство все-таки считают, что место неферментированному кипрею рядом с фиточаями на аптечной полке.

Вся эта продукция отличается специфическим лекарственно-растительным горьковатым вкусом. Подобные фиточаи можно встретить и в диетических (диабетических) отделах универсамов. Подобные, но не те же самые, рецептура их приготовления немного иная — из состава исключены самые горькие и чаще всего самые полезные травы.

Фиточаи, якобы избавляющие от всяческих недугов, можно приобрести и через Интернет. Всемирную паутину сейчас наводнили монастырские чаи, продающиеся по баснословным ценам и ни к каким монастырям отношения не имеющие. Это такой маркетинговый ход ушлых предпринимателей. В большинстве случаев они реализуют не травяные сборы из обителей, а свой промышленно собранный набор растений.

Хотя, конечно, в монастырях травяные сборы — с тем же кипреем — делают испокон веков. Но ни один монастырский чай не предназначен для лечения столь каверзных болезней, как, например, алкоголизм. Вряд ли какая трава способна за пару недель избавить от тяги к табаку, если у самого курильщика нет четкой установки избавиться от пагубной привычки. А диабет?.. А глаукома?.. А онкология?!. Одними только травками не лечатся.

Польза в фиточаях, конечно, есть. Общеукрепляющая. Некоторые чаи способны привести в порядок тонус, другие избавят от бессонницы, успокоят, третьи дополнят основное лечение. Но ни один из них никогда не станет панацеей.

…Вот интересно, какой еще травяной чай, кроме кипрейного, предпочитает глава Минпромторга?..

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 071 (6669) от 27.04.2020 под заголовком «Привет из Копорья».

Материалы рубрики

Выращивание иван чая на даче. Правильно выращиваем и ухаживаем за иван-чаем

Иван-чай (верба-трава, кипрей, плакун) – многолетнее растение. Его стебли используют для изготовления тканей и верёвок. Пухом набивают подушки, матрасы. Измельчённые, высушенные корни добавляют в муку для выпечки хлеба. Из листьев заваривают вкусный и ароматный чай. Также плакун используется в народной медицине.

Посадка и уход

Кипрей необходимо часто поливать. Чтобы воздух был увлажнён, его желательно садить возле небольшого водоёма. Если такой возможности нет, прибегают к маленькой хитрости.

У двухлитровой пластиковой бутыли отрезают дно. Затем вставляют горлышком в землю, поближе к корням растения. Заливают в бутылку воду. Таким образом, обеспечивают цветок необходимым количеством влаги.

Через месяц после появления всходов иван-чай подливают настоянным куриным помётом. В конце осени присыпают золой и вносят в землю минеральные удобрения.

На зиму желательно укрыть иван-чай хвоей, листьями ореха или дуба.

Важно помнить! Иван-чай растёт 4 – 5 лет. Потом лучше рассадить на новом месте.

Размножение

Размножается кипрей семенами. Их высевают в начале апреля рядами на расстоянии 30см друг от друга. Так как у иван-чая семена с пухом, чтобы они не разлетелись, используют такие способы посадки:

1. Нарезают тонкую бумагу полосками шириной 1 см. Наносят крахмальный или мучной клейстер. Приклеивают семена к бумаге на расстоянии 0,5 см друг от друга.
2. Семена смешивают с небольшим количеством песка.

Первый способ занимает много времени. Но, высадив так семена, не нужно прорывать растение, когда появятся всходы. Второй способ намного проще, но растение взойдёт не равномерно. Будут пустые участки, места, где ростки будут мешать друг дружке.

Перед посевом семян в земле делают борозду глубиной 1 см, льют туда воду. Так чтобы почву хорошо увлажнить, но чтоб она оставалась достаточно рыхлой. Затем аккуратно закладывают бумажки с приклеенными семенами, или рассевают их смешанные с песком. Присыпают землёй. Так как у кипрея семена мелкие, чтобы не вымыло из земли, сверху их поливают лейкой с распыляющей насадкой. Для орошения можно использовать пульверизатор.

Важно знать! Семена можно высевать на зиму, но их может вымыть из земли дождями, или потоками растаявшего снега.

При размножении семенами, кипрей зацветает только на следующий год. Поэтому чаще всего для посадки используют корни.

Корни желательно выкапывать непосредственно перед посадкой. Если нет возможности пересадить сразу, то их заворачивают во влажную тряпочку, и в плёнку. Таким образом, они могут сохраняться 2 – 3 дня.

Для размножения , корень можно разделить на несколько частей, длинной не менее 5 см.

1. Для посадки выкапывают ямку глубиной 20 см.
2. Ширина между ямками должна быть 30 см,
3. По длине расстояние между растениями – 15 см.

Важно помнить! Иван-чай высаживают только на солнечных местах.

Несмотря на то, что иван-чай распространен в природе, неприхотлив, вырастить в домашних условиях сложно. Его высаживают на почву, предварительно удобренную золой и минеральными удобрениями. Кипрей не выносит возле себя других растений. Поэтому надо часто пропалывать. Он растёт во влажной земле, поэтому ему необходим частый полив.

Но он служит не только украшением для клумбы. Все части растения применяют и в кулинарии и народной медицине.

Иван-чай, известный также под названием копорский чай или кипрей, является замечательным растением, из которого готовят полезный и вкусный напиток. Как оно растет в природе и можно ли вырастить иван-чай своими руками?

Размножение в природе

Кипрей можно встретить в разных частях России, при этом растение любит почвы с большой минерализацией и минимум плодородного слоя. К примеру, иван-чай часто первым вырастает в местности, где был торфяной или лесной пожар, тем самым увеличивая плодородность и являясь своеобразным лекарем почвы. Так кипрей дает возможность расти и другим растениям, после чего иван-чай чаще всего вымирает.

Иван-чай лечит не только человека, но и саму природу, восстанавливая почву после пожаров

В природе растение размножается семенами. Семянки у иван-чая мелкие и прикрепляются к пушинкам-парашютам. Они необычайно легкие, поэтому способны преодолевать большие расстояния под дуновением ветра. Одно растение дает до тридцати тысяч таких парашютов-семянок.

Когда семянка попадает в благоприятное место, она дает рост новому растению. Впоследствии размножение происходит не только семенами – корни иван-чая, разрастаясь, образуют большие заросли новых растений. В течение 5-10 лет на одном месте иван-чай разрастается, а его отмершие побеги начинают образовывать плодородную почву, в которой селятся другие растения и постепенно вытесняют кипрей.

Выращивание своими руками

Желая вырастить иван-чай на огороде или на садовом участке, важно учесть такие моменты:

1. Сеянцы растения не выносят конкуренции с другими видами растений.
2. Кипрей весьма требователен к освещению – растению нужно много солнечного света.
3. Также иван-чай нуждается в сильно минерализованном грунте.
4. Посадка возможна и весной, но предпочтительнее садить кипрей осенью.
5. Вы можете как высеять семена иван-чая, так и посадить корни растения.

Посев семенами

Собираясь посадить семянки иван-чая, вам предстоит предпринять некоторые уловки, чтобы легкие пушинки не разлетелись далеко с вашего участка. Для посадки семена следует прикрепить к полоскам бумаги (оптимально взять туалетную бумагу, но можно использовать и газету) шириной один-два сантиметра.

Пух иван-чая является его семенами, с помощью них и размножается кипрей в диких условиях

Подготовка

Разложив нарезанную бумагу на столе, ее нужно смазать крахмальным или мучным клейстером, после чего с помощью пинцета прикрепить семена кипрея к смазанным местам. Когда клейстер подсохнет, полосы бумаги можно скрутить и закрепить резинкой. Такой заготовкой семян рекомендуется заняться зимой. Это довольно трудоемкий метод. Тем кто хочет сделать процесс посадки более быстрым, рекомендуем смешать пух кипрея с влажным песком.

Выбираем место

Далее выбираем место для посадки. Идеальным вариантом будет часть участка, которая раньше использовалась для выращивания картофеля, поскольку земля должна быть истощенной. Кроме того, место должно хорошо освещаться солнцем. Что касается влаги, то участок под иван-чай не должен быть ни очень сырым, ни слишком осушенным. Хорошо, если рядом будет небольшой водоем, чтобы растение ночью получало много влаги.

Очищаем почву от травы

Перед посадкой лучше почву обработать специальными средствами, чтобы очистить почву от травы.

Можно использовать и более экстремальный метод: на месте, где будет расти иван-чай, перед посадкой разводим костер, иван-чай первым начинает расти после пожаров. Делать это нужно только в безветренный день. Сжигать можно ветки деревьев, старые дощечки, забор и другие древесные материалы. Разровняв получившиеся угли с помощью грабель, насыпьте сверху опилки, мох либо торф – когда этот слой сгорит, получится больше золы. Костер поможет сжечь корни и семена иных растений, чтобы в первый год у всходов кипрея не было конкурентов.

Костер очистит почву от конкурентов для кипрея и создаст условия, благоприятные для его прорастания

На следующий день на участке нужно сделать борозды глубиной до 3 см (между бороздами оставляем по 8-10 см), в которые уложить бумагу с семенами. Сверху все засыпьте золой и песком, взятыми в равной пропорции. Для полива семян используйте талую либо дождевую воду. Полить сеянцы нужно обильно, а затем поддерживать почву влажной первую неделю.

Если вам не хочется использовать бумагу, можно намочить семена и смешать с песком, после чего посеять в борозды.

Высеянный в апреле кипрей уже в середине мая даст всходы, которые в засушливую погоду нужно поливать. Цвести растение начнет через 2 года, а полностью заполнит участок через 3-4 года после посадки.

Размножение корнями

Корни кипрея крупные, поэтому их делят на части длиной от 5 до 10 см.

Наши бабушки, выращивая землянику садовую, или клубнику, как привыкли мы её называть, о мульчировании не особо беспокоились. Но сегодня этот агроприем стал основополагающим в достижении высокого качества ягоды и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что затраты труда в данном случае окупаются сторицей. В этой статье предлагаем вам познакомится с девяткой лучших материалов для мульчирования садовой земляники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что более модными всегда считали «малышей», к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться внимательнее. Ведь окрасы, размеры, узорность, степень колючести, влияние на интерьер – лишь несколько из параметров, по которым можно их выбирать. В этой статье расскажем о пяти самых модных суккулентах, которые удивительным образом преображают современные интерьеры.

Мяту использовали египтяне еще за 1,5 тысячи лет до нашей эры. Она отличается сильным ароматом из-за большого содержания различных эфирных масел, обладающих высокой летучестью. Сегодня мяту используют в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, в декоративном садоводстве, в кондитерской промышленности. В этой статье рассмотрим самые интересные разновидности мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще 500 лет до наступления Нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы — одни из самых ранних первоцветов, чье цветение начинается, как только сойдет снег. Однако сроки цветения могут отличаться в зависимости от видов и сортов. Эта статья посвящена самым ранним разновидностям крокусов, которые зацветают в конце марта-начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне — сытные, ароматные и простые в приготовлении. В этом рецепте вы узнаете, как сварить вкусный говяжий бульон и приготовить на этом бульоне лёгкие щи. Ранняя капуста варится быстро, поэтому её кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней капусты, которая готовится несколько дольше. Готовые щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Настоявшиеся щи получаются вкуснее только что приготовленных.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под именем комнатной крапивки, а затем всеми забытые, колеусы сегодня – одни из самых ярких садовых и комнатных растений. Они не зря считаются звездами первой величины для тех, кто ищет прежде всего нестандартные окрасы. Простые в выращивании, но не настолько не требовательные, чтобы подходить всем, колеусы требуют постоянного контроля. Но если о них заботиться, кустики из бархатистых неповторимых листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в прованских травах хребет лосося — «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листиками черемши. Шампиньоны слегка обжаривают в оливковом масле, а потом поливают яблочным уксусом. Такие грибы вкуснее обычных маринованных, и они лучше подходят для запеченной рыбы. Черемша и свежий укроп прекрасно уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Чесночная острота черемши пропитает и мякоть лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или кустарник на участке – это всегда здорово, а много хвойных — ещё лучше. Изумрудная хвоя различных оттенков украшает сад в любое время года, а фитонциды и эфирные масла, выделяемые растениями, не только ароматизируют, но и делают воздух чище. Как правило, большинство районированных взрослых хвойных растений, считаются весьма неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы куда более капризны и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах — определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши детки с удовольствием примут участие в процессе — просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замесят тесто и вырежут затейливые фигурки. Затем с восхищением будут наблюдать, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а далее с таким же воодушевлением будут поедать их с молоком или чаем. Как сделать такое оригинальное печенье на Пасху, читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур декоративно-лиственных любимцев не так уж и много. И каладиум — истинная звезда среди пестролистных обитателей интерьеров. Решиться завести каладиум может не каждый. Это растение требовательное, и в первую очередь – к уходу. Но все же слухи о необыкновенной капризности каладиумы никогда не оправдывают. Внимание и забота позволяют избежать любых трудностей при выращивании каладиумов. А простить небольшие ошибки растение может почти всегда.

Сытное, невероятно аппетитное и просто элементарное в приготовлении блюдо мы подготовили для вас сегодня. Эта подлива универсальна на сто процентов, так как подойдет к каждому гарниру: овощам, пасте, да к чему угодно. Подлива с курицей и грибами спасёт вас в моменты, когда нет времени или не хочется особо думать о том, что приготовить. Возьмите вам любимый гарнир (можно это сделать заранее, чтобы все было горячим), добавьте подливу и обед готов! Настоящая палочка-выручалочка.

Среди множества разных сортов этих популярнейших овощей мы расскажем о трех, которые отличаются прекрасным вкусом и относительно неприхотливыми условиями выращивания. Характеристика сортов баклажанов «Алмаз», «Черный красавец» и «Валентина». Все баклажаны имеют мякоть средней плотности. У «Алмаза» она зеленоватая, а у остальных двух – желтовато-белая. Их объединяет хорошая всхожесть и отличная урожайность, но в разное время. Цвет кожицы и форма у всех разные

Выращивание кипрея из семян

Агротехника очень простая. Семена кипрея ни в коем случае нельзя заглублять! Их высыпают сверху на почву, желательно  покупную, ни в коем случае не из сада-огорода. Выращивание аналогично петунии, землянике и другим мелким семенам. Можно и в торфяные таблетки посадить, разрезанные пополам.
Высота горшочка у меня была см 15, площадь поверхности примерно тоже 15 на 15, очень хороший дренаж — примерно см 5 и столько же почвы, ее хорошо уплотнить, а уже небольшой верхний слой насыпать рыхло, чтобы семенам было куда чуть провалиться. Да, дренажных отверстий в горшке не было — поэтому такая большая высота дренажа.
Почву подготовили, хорошо полили и после этого высыпаем семена, стараясь рассыпать их по всей поверхности.
Затем закрываем пакетом — просто надела сверху пакет, без дырок, закрутила сбоку, чтобы не попадал воздух. И раз в день этот пакет открываем минут на 5. Следить за увлажнением своевременным — я поливаю из ложечки очень аккуратно, чтобы не залить семена. Распылитель не подойдет — пока семена не укоренились, их может просто поднять от почвы.
Всходят достаточно долго, у меня, по крайней мере, тут главное не спешить. И сажать, конечно, начиная с марта, ни в коем случае не зимой.
Потом начинают появляться маааааааааааленькие всходы — поливаем также аккуратно с ложечки и проветриваем 5-10 минут в день, остальное время под пакетом без дырок!
И пока растения не достигнут высоты примерно 10 см, держим их под пакетом. Затем можно понемногу приучать к воздуху — то есть ежедневно увеличивать время пребывания без пакета минут на 10-15. не больше, иначе они могут погибнуть. Через пару недель уже можно смотреть, как долго они могут пробыть без пакета. А уже затем начинать приучать к открытому воздуху и солнышку. Вообще очень удобно, если можно вынести в теплицу в мае-июне этот горшок. Там как раз влажно.
Постепенно приучить к солнцу — сначала ставим в тени на несколько дней, потом полутень и далее — садоводы обычно знают, как приучают растения из теплицы, а затем уже высаживать на постоянное место — но не делить. Вот сколько их в горшке сидит, так достать и посадить, не заглубляя. Они сами разбегутся)

Важный момент — теплая почва! Если горшок все время будет стоять на подоконнике без подогрева, то семена и не взойдут.
Очень удобно делать так — днем горшок стоит на южном окне, или там, куда заходит солнце. А вот на ночь его нужно поставить на батарею — я с любой рассадой так делаю, всхожесть за счет этого очень хорошая. Но! Прямо на горячую батарею ставить нельзя — семена или растения сварятся — а их маленькие тоже надо на ночь на батарею ставить. Нужно положить свернутое полотенце или ткань такую же по толщине, полотенце раза в 4 обычное свернуть, а уже на него горшок. Тогда земля не перегреется, но будет теплой.
Если нет возможности ставить на батарею, надо поставить около — но опять же следить, чтобы не был холодным пол — тогда тоже на полотенце, и чтобы не плотно к батарее — не сжечь опять же.
Вот такая нехитрая штука очень сильно помогает в выращивании. Когда растения взойдут, пока до см 3-4 не вырастут — также, каждую ночь в тепло.

Все просто)

Опытом поделилась Оксана Федосимова

Выращивание иван-чая из семян. — sozidatel_lesa — LiveJournal

Мне жалко молодёжь и их детей в России.

Молодёжь это наверное до сорока, после недалеко ушли. Они не понимают, как их эксплуатируют. Берут ипотеки, кредиты под космические проценты. Кого…

Изобрёл вечную теплицу и др. хозпостройки для спасения планеты.

Писал, что мне нужен старый дом для показа планете своих изобретений. Думаю с обезьянами дома не будет, поэтому покажу одно из…

Ездил за семенами ольхи и желудями, высшие силы послали грибы.

К этому дубу езжу каждый год, один из моих любимых, он старый, огромный, на фото я внизу сижу, еле видно, в ширину двадцать метров, видео…

Начал собирать желуди.

Наступили осенне-полевые работы. В этом году поспели пораньше. 20 кг. собрал. Решил в этом году собирать частями по 5 кг., так усталость не…

Главное в жизни миссия на планете и воспитание детей.

Для чего ты родился? Есть, спать, набить норку, вырастить себе подобных? Это жизнь по инстинктам обыкновенного животного. Ты родился прожить жизнь…

Сбор и распространение семян деревьев важнейшая мера в восстановлении лесов, климата.Собираю семена.

Шалом! Всё лето ездил на вело, смотрел, где буду собирать семена деревьев. Я опять в отличной физической форме, благодаря вело и…

Я могу остановить потепление климата на планете, спасти цивилизацию.

Все мы видим новую реальность, потопы, пожары, засухи. Все мои прогнозы сбылись. Лес делает климат стабильным, комфортным, держит воду, делает…

У нас опять засуха и часть моих маленьких деревьев высохла. Климат изменился.

Городским скрепоносцам конечно невдомёк, что у нас засуха, что мы, люди ждём дождь. Два месяца стоит жара + 30-40, на солнце +45, такого…

Пишу каждый день, всю жизнь, идеи, изобретения, программы.

Меня спрашивают, почему мало пишу. Пишу я много, каждый день в стол. Пишу идеи, мысли, изобретения, программы. Могу решить любую проблему государств…

Иван Чай — Permakultur Sverige

— Ферментированный травяной чай из дикой ивовой травы (Epilobium angustifolium)

Фото: Надин Кулешова

Чай из ферментированных ивовых трав (Epilobium angustifolium) был традиционным горячим напитком в России на протяжении сотен лет, прежде чем его почти повсеместно заменили черный и зеленый чай из Индии и Китая. Обладая богатым составом минералов и витаминов, ивовая трава делает полезный чай без кофеина, который не содержит вредной мочевой кислоты или оксалата.Чай Willowherb также является мягким успокаивающим средством. Растение широко распространено на обширных территориях региона Балтийского моря, и его довольно легко собрать в больших количествах в дикой природе. Ферментированный травяной чай можно производить в экопоселках с помощью простых устройств. Как чистый и местный продукт, «Иван Чай» — отличная замена импортным чаям.

История

Русское название «Иван Чай» предположительно было придумано иностранцами после его вывоза в Англию и другие европейские страны: «Иван» — традиционное русское имя, а «Чай» означает чай, слово индийского происхождения.Было время, когда Иван Чай был вторым по экспорту русским товаром, опережая даже лен и мех! В то время у него было три названия — Иван Чай, Русский Чай и Капори Чай, по названию места, где он производился в огромных количествах. К концу 19 века он начал уступать позиции индийскому и китайскому чаю Ост-Индской компании. После Октябрьской революции 1917 года в России коммерческое производство «Ивана чая» прекратилось. Сегодня препарат Иван Чай вернул себе некоторую популярность и привлек внимание многих производителей.

Характеристика завода

Willowherb содержит микроэлементы — микроэлементы, полезные для крови, такие как железо, титан, никель, медь, марганец, литий, молибден, а также бор, калий, кальций, натрий и другие. Он содержит биофлавоноиды, клейкие вещества, пектин и дубильные вещества, а также богат как витамином C (содержащим больше, чем содержится в цитрусовых), так и витамином B. Интересно, что ивовая трава, произрастающая в северных регионах мира, содержит гораздо больше витамина C, чем что растет в южных регионах.Зелень ивовой травы также содержит белок, который легко и быстро усваивается организмом. Willowherb легко и в изобилии растет по всей России, включая Северо-Западный регион, а также во всех соседних странах Балтийского моря. Willowherb имеет много названий, а в некоторых местах его называют кипреем, поскольку это первое растение, появившееся после того, как земля была выжжена огнем. Цветет с июня по август, быстро размножается ветровыми семенами. Во влажном умеренном климате лучше собирать траву в июле, пока листья не стали слишком толстыми — это значительно сократит время, необходимое для высыхания.Сушка ивовой травы после июля становится более трудной из-за того, что затем необходимо удалить цветы и семена, которые в противном случае созреют во время сушки и разлетятся, покрывая все вокруг ивовой « ватой » и разрушая засыхающие чайные листья (которые должны потом выбросить).

Инструкции по производству

Есть десятки рецептов приготовления Ивана Чай. Мы опишем два основных способа изготовления Ивана Чай в экодеревне Гришино (которая находится в регионе, исторически известном производством Ивана Чай).

I Иван Чай средней ферментации

1. Сбор растений: В Гришино мы тачками привозим все растения с поля. Растение нужно собирать примерно в 20 см от земли, где листья ровные.

2. Удаление листьев / первое брожение : Снимите листья вручную и поместите их в бочку или другой большой контейнер или сковороду, где они будут оставлены на некоторое время в течение периода начальной ферментации.Время, которое занимает этот процесс, зависит от температуры места, где хранятся контейнеры, и варьируется от нескольких часов до одного дня. Вы можете проверить прогресс, поместив руку в контейнер с листьями, чтобы убедиться, что температура не стала слишком высокой. Также проверьте цвет листьев, которые должны оставаться зелеными: если они начинают желтеть, температура слишком высока. На этом этапе вы также должны перемешать листья, чтобы они не стали слишком горячими, поскольку тепло исходит от центра массы.

Ферментация происходит, когда естественные ферменты в листьях начинают обрабатывать материал, что приводит к образованию новых ароматических соединений. Эти естественные ферменты представляют собой белки, которые дезактивируются при температуре выше 60 градусов — при слишком высокой температуре листья горят и желтеют, в результате чего чай имеет кислый запах и вкус.

3. Шлифовка: Для шлифования Гришино использует мясорубки. Некоторые производители считают, что чай вкуснее, если листья не соприкасаются с металлом, поэтому для измельчения используют специально изготовленные деревянные терки.

4. Для более сильного брожения измельченные листья можно сложить в небольшие кучки и оставить на пару часов (по желанию).

5. Сушка (второе брожение). Массу измельченных листьев теперь нужно разложить на листе или трафарете и высушить при температуре не выше 60 градусов. Сколько времени это займет, зависит от того, где вы сушите чай, и от того, насколько влажно и жарко. В Гришино есть электросушилки и специальная сушилка с дровяной чугунной печью, где сушат чай обычно не менее двенадцати часов.Кое-где (например, в экодеревне Большой Камень) сушат чай в русской печи, и он даже вкуснее. Готовый чай должен быть действительно сухим, но не настолько сухим, чтобы рассыпаться в порошок. По окончании его нужно сложить в мешки, которые затем аккуратно закрывают и запаковывают в сухом месте. Будьте осторожны в местах, где чай может впитывать воду из воздуха и разлагаться.

II Быстро сохнущий Иван Чай

Шаги 1 и 2 такие же, как указано выше.

Шаг 3.Листья нагревают на сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая, до высыхания. После этого «обжаривания на сковороде» листья следует высушить при более низкой температуре на плите, с помощью электрической сушилки или другими специальными средствами (как описано выше). В некоторых местах люди перед сушкой вручную скручивают листья в маленькие «сосиски», а затем кладут их под легкий пресс на несколько часов. После этого «колбаски» разрезают на кусочки и сушат на сковороде на медленном огне.

Производство ивового чая в экодеревне Гришино

В Гришино готовим Иван Чай как для личного, так и для коммерческого использования.В розницу этот травяной чай продается по цене 50-100 евро за кг. Этот небольшой бизнес-проект использует труд помощников и волонтеров каждый июль для производства необходимого количества чая. Помощники зарабатывают на производстве «Иван Чай», а волонтеры получают бесплатное жилье и питание, а также чай для себя. Однако самая ценная часть процесса — это хорошая компания, свежий воздух, естественно здоровая, красивая окружающая среда с рекой и лесами, а также чудесный запах Ивана Чай, который пропитывает воздух Гришино в июле.Один человек, работающий 5-6 часов, может производить около 5-6 кг сухого чая в день.

История ивового чая в Гришино

Интервьюируемый — Владислав Кирбятьев, вождь и один из первых жителей Гришино. В Гришино он с 1993 года, а с 1998 года поселился там на постоянной основе. Технологию приготовления Ивана Чай я узнал у местных, когда приехал сюда на первый год. Меня пригласили на чай, и когда я попробовал иван-чай, он мне очень понравился.Так как я вообще не пью черный чай, а только немного зеленого чая, я начала готовить его для себя. Несколько лет назад мы начали делать это и для других людей. Гришино — очень красивое место, и большая часть его красоты — это огромное розовое поле дикой ивовой травы — так что само место подсказало мне эту идею.

Между прочим, чай — не единственный способ использовать ивнюк. Это также очень хороший медонос. Палочки можно сушить и использовать для приготовления настоя, чтобы бросить их на камни в русской сауне: они дают самый мягкий пар.Этот настой также можно использовать в качестве шампуня или отличного кондиционера для волос. В мае-июне первые нежные верхние листья травы можно использовать в салатах и ​​супах, потому что они богаты белком и имеют приятный вкус.

Автор: Мирзагитова Л.В. (REEN)

Л.Мирзагитова изначально написала текст для брошюры «Вдохновляющие истории из экопоселений: опыт использования экологических технологий и практик» — результат проекта «Экопоселения для устойчивого развития сельских районов», финансируемого Программой ЕС для региона Балтийского моря на 2007–2013 гг.

Экопоселение Гришино, Россия — Ассоциированный партнер REALS

Дополнительная информация об экопоселении Иван Чай и Гришино: Владислав, e-mail: vasudeva @ bk.ру

Иван Чай сквозь время — Крутые истории

Если есть одно предсказание, которое я никогда бы не сделал для этого блога в 2020 году, так это то, что я потратил бы как минимум пять статей на одно растение. Хорошо . . . правда, здесь четыре сотни статей, в которых говорится о Camellia sinensis , но в этом году я начал сагу о Chamerion angustifolium. Также известен под более распространенным названием: кипрей.Или в его русской «чайной» форме: Иван Чай.

Изображение принадлежит Rus-Bay

С марта я каталогизировал множество способов выращивания и обработки этой травы, провел анализ терруара и даже прокомментировал, насколько хорошо она сочетается с настоящим чаем . Несмотря на все это, я не ответил на пару вопросов. Насколько он был на вкус необработанным? Насколько хорошо он был молодым на вкус? И насколько хорошо оно было выдержанным на вкус? Хорошо . . . Я нашел небольшую компанию в Москве, которая довольно ловко ответила на все три.

Rus-Bay — небольшой интернет-магазин в Москве, который специализируется на продаже всего товаров из кипрея. Магазин управляется веб-разработчиком Максом Кирпичевым, с которым у меня была восхитительная переписка по электронной почте, когда я спросил о его наборе для продавцов. Макс уже был поклонником китайского чая, но с детства решил продолжить поиски национального напитка. Примерно в 2014 году (-овато) он обдумывал идею открыть магазин, специализирующийся на Иване Чай, но для продажи его международным потребителям.

Так как магазин был маленьким, он попробовал много разных сортов Иван Чай, прежде чем остановился на шести, которые иллюстрируют различные профили, которые может принимать трава. Из тех, что он прислал мне, было три, которые я действительно хотел показать. Не только потому, что каждая из них была обработана (или, в одном случае, , а не ) по-разному, но они также были произведены в течение трех разных лет. Один был произведен весной 2019 года, один — в 2018 году, а последний — в 2017 году.

Ради путешествий во времени я начну с самого младшего.

Кипрей Майский «Чайный»

Как следует из названия, он был собран и переработан в мае 2019 года. Он был выращен из новых ростков листьев. Таким образом, во всех смыслах и целях, это было очень похоже на обработку черного чая с густыми бутонами. Но разница? Листовые зародыши были разрезаны. Здесь это не обязательно плохо; Листья кипрея довольно крупные, поэтому (наверное?) ростки были сопоставимого размера.

По внешнему виду он был похож на любой другой черный чай из Camellia sinensis. Что еще более странно, от этого тоже пахло. Аромат был сладким, цветочным, слегка древесным и источал цейлонские нотки.

Ликер не получился малиновым, как черный чай, но, несомненно, имел такой же вкус. Эти цейлонские флюиды прекрасно переносились на ликер. При заваривании как черный чай — западный стиль — сладость приобрела точку, за которой последовала медовая середина (основной продукт кипрея) и завершилась чередованием цветочных и нежных солодовых нот. Много летних дней было проведено с этим.

Кипрей зеленый «Чайный»

Второй в списке был сорван в июле 2018 года. . . вот и все. Ладно, не совсем. Перед переходом к стандарту BOP был один этап обработки. Листья были высушены на солнце почти как белый чай. Это привело к аромату сухих листьев, который напомнил мне зеленый медовый куст через лимонную вербену. Цитрусовые и медовые ароматы играли с моими ноздрями, но это было также добавлено глубины — вероятно, из-за возраста.

Я заварил его, как любой старый белый чай assamica ; От 3 до 4 граммов листьев на 4 унции.кипяченой воды и настаивайте от трех до пяти минут. В результате получился ликер с оттенком золота и янтаря с медовым профилем глубиной . Не глубокий, как в, полнотелый, глубокий, как в. . . Мудрый?

Вкус напомнил мне Бай Му Дан трехлетней выдержки, белый чай, который только приобретает медовый профиль, когда стареет в холодильнике. Кроме того, я знаю, что постное медовое мясо происходит из-за естественного вкуса листьев. Даже при окислении этот профиль просвечивает. Просто он был менее изысканным, но более ярким в свободной форме.Он даже хорошо работал со льдом.

Улитка кипрей «Чайная»

Это было. . . орехи. В лучшем виде. Соберитесь.

Мне на самом деле пришлось снова связаться с Максом, чтобы узнать полную историю об этом лохе. Прессованные улитки из листа кипрея были сорваны и переработаны в июле 2017 года. И в отличие от других форм Иван Чай, они не просто окислялись, а подвергались ферментации. И не в пуэровском «микробном созревании»; фактическое ферментации произошло здесь.

Листья обрабатывались традиционным русским способом. Что именно это значило? Что ж, это означало, что перед тем, как засохнуть, листья были порезаны руками. Конечно, так бывает всегда, даже с вашим обычным окисленным Иваном Чайем, но здесь была разница. Вместо того, чтобы автоматически засыхать после синяков, свежие листья оставляли тушиться в собственном соку перед увяданием. Это позволило натуральным дрожжам на листьях съесть сахар, содержащийся в листьях.

Теперь держитесь , сказал мой мозг. Дрожжи? Сахар? Это похоже на брожение этанола.

Да, именно это и есть. Листья оставили для законного брожения и образования спирта. После того, как наступила эта стадия, листья были распределены тонким слоем (как бы друг на друге), так что они образовали однородный лист, а затем их обернули тонкой тканью, чтобы сохранить форму. На несколько дней эти скрученные листья оставили на солнце. Наконец, их разрезали на отдельные части, похожие на улиток, и подвергали окончательной сушке.Это привело к. . . чай, которого у меня никогда в жизни не было.

Сайт рекомендовал использовать одну улитку и чайник на 500 мл. Я сделал именно это и настаивал листовую улитку до тех пор, пока ликер не потемнел.

В основном, я следил за видео Макс на YouTube о том, как его варить.

После пятиминутного заваривания готовое пиво было. . .

Безумно хорошо. Помимо любого опыта травяного настоя, который я когда-либо — хорошо — испытал.Самым безумным был вкус. Это напомнило мне испанский или ирландский кофе. Все тело было как кофе, укус был как виски. Мне даже пришлось спросить Макса, выдерживалось ли это в бочке со спиртным или что-то в этом роде. Он сказал, что все, что с ним было сделано, — это ферментация. Каким-то образом, после фразы о сушке, в ликере все еще оставалось мало ароматических углеводородов.

Никакого алкоголя, но немного приятного. Никаких побочных эффектов. Серьезно, это не так. На всякий случай мне пришлось посоветоваться со своим товарищем по чайным наукам — Эриком Скоттом.Он объяснил, как все это работает, и развеял мои страхи.

№ чудо Россияне полюбили это проклятое растение.

С небольшими кусками улиток я попытался немного поиграть в них.

Не так удачно, как метод горшков, но все же вкусно. При более коротких настоях он напомнил мне выдержанный улун из-за отчетливой ноты сливы и чернослива. Не так сильно, как укус ликера. Оба метода отлично сработали. Настолько .. . что я заказал еще две сумки этого материала перед этой рецензией. (На всякий случай.)

За последние шесть месяцев Иван Чай заменил мне обычный чай с кофеином в качестве моей утренней чашки чая. Я где-то читал, что кофеин по утрам — плохая идея; что он влияет на уровень кортизола человека, если его употреблять вскоре после пробуждения. Лучше всего было подождать пару часов перед приемом пищи. С Иваном Чайем это не было проблемой. Это дало мне чай, и я почему-то почувствовал прилив энергии после того, как выпил его.

Это действительно странная, чудесная трава. Я знаю, что говорил это раньше, и скажу еще раз. Думаю, на данный момент моя сага об Иване Чай подходит к концу. То есть, если я не найду другой необычный способ его изготовления. Может, там есть похожий на улун Иван Чай?

Ой, погоди. . .

Пиплерей гранулированный, также доступен в Рус-Бей.

Чтобы купить Майский кипрей, пройдите ЗДЕСЬ .

Чтобы купить зеленый кипрей, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

Чтобы купить кипрея «Улитки», перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

Выращивание иван-чая на приусадебном участке. Правильно выращиваем и ухаживаем за иван-чаем

Иван-чай, он же копорский чай или кипрей — прекрасное растение, из которого напиток полезен и вкусен … Как он растет в природе и можно ли вырастить иван-чай своими руками?

Размножение на природе

Кипрей можно встретить в разных уголках России, при этом растение любит почвы с высокой минерализацией и минимальным плодородным слоем. Например, иван-чай часто первым растет на территории, где произошел торфяной или лесной пожар, тем самым повышая плодородие и являясь своего рода целителем почвы.Так кипрея дает возможность расти другим растениям, после чего иван-чай чаще всего отмирает.

Иван-чай лечит не только человека, но и саму природу, восстанавливая почву после пожаров

В природе растение размножается семенами. Саженцы иван-чая мелкие и прикрепляются к парашютным пушкам. Они необычайно легкие, поэтому способны преодолевать большие расстояния на ветру. Одно растение дает до тридцати тысяч таких семенных парашютов.

Когда семя находится в благоприятном месте, оно дает начало росту нового растения.В дальнейшем размножение происходит не только семенами — корни иван-чая, разрастаясь, образуют большие заросли новых растений. В течение 5-10 лет иван-чай растет на одном месте, а его отмершие побеги начинают образовывать плодородную почву, в которой поселяются другие растения и постепенно вытесняют кипрей.

Выращивание своими руками

При желании выращивать иван-чай в саду или на приусадебном участке важно учитывать следующие моменты:

1. Саженцы растений не выдерживают конкуренции с другими видами растений.
2. Кипрей очень требователен к освещению — растению нужно много солнечного света.
3. Иван-чай также нуждается в высокоминерализованной почве.
4. Посадка возможна весной, но желательно сажать кипрей осенью.
5. Вы можете сеять семена ивового чая или посадить корни растения.

Посев семенами

Собираясь сажать семена иван-чая, приходится прибегать к хитростям, чтобы легкие пушинки не разлетались далеко от вашего участка.Для посадки семена нужно прикрепить на полоски бумаги (оптимально взять туалетную бумагу, но можно и газету) шириной в один-два сантиметра.

Пух иван-чая — его семена, с помощью которых кипрей размножается в дикой природе

Препарат

Разложив вырезанную бумагу на столе, смажьте ее крахмальной или мучной пастой, а затем пинцетом прикрепите семена кипрея к смазанным местам. Когда паста высохнет, полоски бумаги можно свернуть и закрепить резинкой.Такую уборку семян рекомендуется проводить зимой. Это довольно трудоемкий метод. Тем, кто хочет ускорить процесс посадки, рекомендуем смешать пушок кипрея с влажным песком.

Выбор места

Далее выбираем посадочную площадку. Идеальным вариантом будет часть участка, который раньше использовался для выращивания картофеля, так как земля должна быть истощенной. Кроме того, место должно быть хорошо освещено солнцем. Что касается влажности, то место для иван-чая не должно быть слишком влажным или слишком сухим.Хорошо, если рядом будет небольшой водоем, чтобы растение получало ночью много влаги.

Очищаем почву от травы

Перед посадкой почву лучше обработать специальными средствами, чтобы очистить почву от травы.

Можно применить более экстремальный метод: в том месте, где будет расти иван-чай, перед посадкой разводим костер, иван-чай растет первым после пожаров. Делать это нужно только в безветренный день. Вы можете сжигать ветки деревьев, старые доски, забор и другие древесные материалы.Выровняв получившиеся угли граблями, насыпьте сверху опилки, мох или торф — при выгорании этого слоя у вас будет больше золы. Огонь поможет сжечь корни и семена других растений, чтобы в первый год всходы кипрея не имели конкурентов.

Костер очистит почву от конкурентов от кипрея и создаст условия, благоприятные для его прорастания

На следующий день на участке нужно сделать бороздки глубиной до 3 см (между бороздками оставляем 8-10 см), в которые кладем бумагу с семенами.Все сверху засыпать золой и песком, взятыми в равных пропорциях. Поливайте семена талой или дождевой водой. Обильно полейте саженцы, а затем в течение первой недели держите почву влажной.

Если не хочется использовать бумагу, можно смочить семена и перемешать с песком, а затем посеять в борозды.

Посеянный в апреле кипрей даст всходы в середине мая, которые нужно поливать в засушливую погоду. Растение зацветет через 2 года, а полностью заполнит участок через 3-4 года после посадки.

Размножение по корням

Корни кипрея большие, поэтому делятся на части длиной от 5 до 10 см.

Наши бабушки, выращивающие садовую клубнику, или клубнику, как мы их называли, не особо беспокоились о мульчировании. Но сегодня эта сельскохозяйственная практика стала основой для получения ягод высокого качества и снижения потерь урожая. Кто-то может сказать, что это хлопотно. Но практика показывает, что трудозатраты в этом случае окупаются сторицей.В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с девятью лучшими материалами для мульчирования садовой клубники.

Суккуленты очень разнообразны. Несмотря на то, что «младенцы» всегда считались более модными, к ассортименту суккулентов, с помощью которых можно украсить современный интерьер, стоит присмотреться. Ведь цвет, размер, узор, степень колючки, влияние на интерьер — это лишь некоторые из параметров, по которым вы можете их выбрать.В этой статье мы расскажем вам о пяти самых модных суккулентах, которые потрясающе преображают современный интерьер.

Монетный двор использовался египтянами еще 1,5 тысячи лет до нашей эры. Обладает сильным ароматом за счет высокого содержания различных эфирных масел с высокой летучестью. Сегодня мята используется в медицине, парфюмерии, косметологии, виноделии, кулинарии, декоративном садоводстве, кондитерской промышленности. В этой статье мы рассмотрим наиболее интересные сорта мяты, а также расскажем об особенностях выращивания этого растения в открытом грунте.

Люди начали выращивать крокусы еще за 500 лет до наступления нашей эры. Хотя присутствие этих цветов в саду мимолетно, мы всегда с нетерпением ждем возвращения вестников весны в следующем году. Крокусы — одни из самых ранних примул, цветущих сразу после таяния снега. Однако сроки цветения могут варьироваться в зависимости от вида и сорта. В этой статье речь пойдет о самых ранних сортах крокусов, цветущих в конце марта — начале апреля.

Щи из ранней молодой капусты на говяжьем бульоне — сытный, ароматный и простой в приготовлении. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить вкусный бульон из говядины и приготовить на этом бульоне легкий суп из капусты. Ранняя капуста готовится быстро, поэтому ее кладут в кастрюлю одновременно с остальными овощами, в отличие от осенней, для приготовления которой требуется немного больше времени. Готовый щи можно хранить в холодильнике несколько дней. Нынешний щи получается вкуснее свежеприготовленной.

Глядя на разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться — выбор сегодня очень широк. Иногда это сбивает с толку даже опытных садоводов! Однако разобраться в азах подбора сортов «под себя» не так уж и сложно. Главное — вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одна из наиболее простых в выращивании групп томатов — это разновидности и гибриды с ограниченным ростом. Их всегда ценили те огородники, у которых мало сил и времени на уход за грядками.

Некогда очень популярные под названием комнатная крапива, а затем забытые всеми, колеусы сегодня являются одним из самых ярких садовых и комнатных растений … Их не зря считают звездами первой величины для тех, кто ищет в первую очередь не -стандартные цвета. Легкие в выращивании, но не такие неприхотливые, чтобы всем подходить, колеусы требуют постоянного наблюдения. Но если за ними ухаживать, кусты бархатистых уникальных листьев легко затмят любого конкурента.

Запеченный в провансальских травах лосось хребет — «поставщик» вкусных кусочков рыбной мякоти для легкого салата со свежими листьями черемши.Шампиньоны слегка обжаривают на оливковом масле, затем поливают яблочным уксусом … Эти грибы вкуснее обычных маринованных и лучше подходят для запеченной рыбы. Рамсон и свежий укроп отлично уживаются в одном салате, подчеркивая аромат друг друга. Острый чесночный вкус дикого чеснока пропитает и мясо лосося, и кусочки грибов.

Хвойное дерево или куст на участке — это всегда здорово, а многие хвойные деревья еще лучше. Изумрудные иглы разных оттенков украшают сад в любое время года, а выделяемые растениями фитонциды и эфирные масла не только ароматизируют, но и делают воздух чище.Как правило, большинство районированных взрослых хвойников считаются очень неприхотливыми деревьями и кустарниками. Но молодые саженцы намного капризнее и требуют грамотного ухода и внимания.

Сакура чаще всего ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники в тени цветущих деревьев давно стали неотъемлемой частью встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается 1 апреля, когда цветут пышные сакуры.Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их расцвета. Но сакура хорошо растет и в более прохладных регионах — некоторые виды можно успешно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно проанализировать, как вкусы и пристрастия людей к определенным продуктам менялись на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и было предметом торговли, со временем потеряло свою ценность, и, наоборот, новые плодовые культуры завоевали свои рынки.Айву выращивают более 4 тысяч лет! И даже в 1 веке до нашей эры. NS. Было известно около 6 сортов айвы, и уже тогда были описаны способы ее размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши дети с удовольствием примут участие в процессе — они просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замешают тесто и вырежут замысловатые фигурки. Потом с восхищением будут смотреть, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а потом с таким же энтузиазмом съедят их с молоком или чаем.Как приготовить такое оригинальное печенье на Пасху читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур не так много декоративно-лиственных питомцев. А Каладиум — настоящая звезда среди пестрых обитателей интерьеров. Не каждый может решиться на создание Каладиума. Это растение требовательно, и в первую очередь — к уходу. Но все же слухи о необычайной капризности Каладиумов никогда не оправдываются. Забота и внимание позволят избежать трудностей при выращивании каладиумов.А небольшие ошибки растение почти всегда может прощать.

Мы приготовили для вас сегодня сытное, невероятно аппетитное и просто элементарное блюдо. Эта подливка на сто процентов универсальна, так как подходит к любому гарниру: овощам, макаронам и тому подобному. Подливка с курицей и грибами спасет вас в моменты, когда нет времени или вы не хотите слишком много думать о том, что приготовить. Возьмите свой любимый гарнир (вы можете сделать это заранее, чтобы все было горячим), добавьте подливку и обед готов! Настоящая палочка-выручалочка.

Среди множества различных сортов Мы расскажем вам о трех самых популярных овощах, которые отличаются прекрасными вкусовыми качествами и относительно неприхотливыми условиями выращивания. Характеристика сортов баклажанов «Алмаз», «Черный красавчик» и «Валентина». Все баклажаны средней плотности. У Алмаза он зеленоватый, у двух других — желтовато-белый. Их объединяет хорошая всхожесть и отличная урожайность, но в разное время.Цвет и форма кожи у всех разные.

Иван-чай (иван-чай, кипрей, плакун) — многолетнее растение. Его стебли используются для изготовления тканей и веревок. Подушки, матрасы набиты пухом. Измельченные сушеные корни добавляют в муку для выпечки хлеба. Из листьев заваривают вкусный и ароматный чай. Плакун также используется в народной медицине.

Посадка и уход

Кипрея необходимо часто поливать. Чтобы воздух был увлажненным, желательно высаживать его возле небольшого водоема.Если это невозможно, прибегают к небольшой хитрости.

У двухлитровой пластиковой бутылки срезано дно. Затем вставляют шейкой в ​​землю, ближе к корням растения. Налейте воду в бутылку. Таким образом, они обеспечивают цветок необходимым количеством влаги.

Через месяц после появления всходов иван-чай заливают настоянным куриным пометом. В конце осени присыпьте золой и внесите в землю минеральные удобрения.

На зиму желательно прикрыть иван-чай хвоей, ореховыми или дубовыми листьями.

Важно помнить! Растет иван-чай 4 — 5 лет. Тогда лучше посадить на новом месте.

Размножение

Кипрей размножается семенами. Сеют их в начале апреля рядами на расстоянии 30 см друг от друга. Поскольку у иван-чая есть семена с пухом, чтобы они не разлетались, используют следующие способы посадки:

1. Тонкую бумагу нарезаем на полоски шириной 1 см.Нанесите крахмальную или мучную пасту. Семечки приклеиваем к бумаге на расстоянии 0,5 см друг от друга.
2. Семена смешать с небольшим количеством песка.

Первый способ занимает много времени. Но, посеяв таким образом семена, не нужно при появлении всходов прорвать растение. Второй способ намного проще, но растение не будет расти равномерно. Будут пустые участки, места, где ростки будут мешать друг другу.

Перед посевом семян в земле делают борозду глубиной 1 см, туда заливают воду.Чтобы почва хорошо увлажнялась, но оставалась достаточно рыхлой. Затем аккуратно выкладывают листы бумаги с приклеенными семенами или просеивают их, смешанные с песком. Присыпать землей. Поскольку семена кипрея мелкие, чтобы не вымываться из земли, их сверху поливают лейкой с распылительной насадкой. Для полива можно использовать пульверизатор.

Важно знать! Семена можно сеять на зиму, а можно вымыть из земли дождями или потоками талого снега.

При семенном размножении кипрей цветет только на следующий год. Поэтому для посадки чаще всего используют корни.

Корни желательно выкапывать непосредственно перед посадкой. Если нет возможности сразу пересадить, то их заворачивают во влажную ткань и пленку. Таким образом, они могут длиться 2 — 3 дня.

Для размножения корень можно разделить на несколько частей, длиной не менее 5 см.

1. Для посадки выкопайте яму глубиной 20 см.
2. Ширина между ямками должна быть 30 см,
3. Длина между растениями 15 см.

Важно помнить! Иван-чай сажают только на солнечных местах.

Несмотря на то, что иван-чай в природе обычен, неприхотлив, в домашних условиях выращивать его сложно. Высаживается на почву, предварительно удобренную золой и минеральными удобрениями. Не терпит кипрея других растений рядом с собой. Поэтому пропалывайте почаще. Растет на влажной почве, поэтому нуждается в частом поливе.

Но служит не только украшением клумбы.Все части растения используются в кулинарии и народной медицине.

Иван-чай Органический ферментированный кипрей Иван Чай.

Wildharvested — кипрей, выращенный органически на латвийских лугах без использования пестицидов. Собрана в кругу семьи, только своими руками. Русский Иван-Чай J
Premium высыхал на дровах только благодаря дикому ветру и летнему солнцу на воздухе.
Ферментированный органический травяной чай. Настоящий черный чай. 100% ферментированный
Весь наш чай сделан с любовью к натуральным продуктам.И мы очень этим гордимся.
Европа очень быстро оценила достоинства этого чая за его уникальное содержание. В нем в шесть с половиной раз больше витамина С, чем в любом лимоне. Кроме того, есть дубильные вещества — до 20 процентов, большое количество флавоноидов, слизь и пектины. Поэтому из России этот продукт огромными партиями экспортировался в Европу.
Пример и подтверждение реставрационных свойств иван-чая — жизнь исследователя начала ХХ века — Петра Александровича Бадмаева.Большинство его научных работ посвящено изучению секретов целебной силы этого растения. Врач прожил сто десять лет, а в возрасте ста лет познал радость отцовства. И неизвестно, сколько лет он мог бы радоваться жизни, если бы все не было отрезано тюрьмой в Петрограде.
Традиционное употребление:
Выпив иван-чай после захода солнца, вы даете своему организму возможность подготовиться к выздоровлению, легкому успокоению сердцебиения, снижению артериального давления и нормализации общего самочувствия.Такое состояние ночного «анабиоза» — реальная возможность продлить или увеличить периоды активной жизнедеятельности в среднем хотя бы на четверть ее цикла. А это, конечно, много.
Вкус иван-чая отличается приятными и ароматными чертами, приводит тело в тонус, бодрит и придает жизненных сил. Он благотворно действует на весь организм. В жару нет лучшего средства утолить жажду, независимо от температуры напитка. Главное, что делает этот напиток наиболее востребованным, особенно для людей, ведущих здоровый образ жизни, он отличается по составу от различных напитков с кофеином и черного чая.
Не содержит таких отрицательных элементов, как щавелевая кислота, пуриновые основания и кофеин.

Заявление об ограничении ответственности — Информация предназначена только для образовательных целей. Эти утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения заболеваний. Индивидуальные результаты могут отличаться, и перед использованием каких-либо добавок всегда рекомендуется проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Оплата и доставка
Номер для отслеживания стоит очень дорого, если посылка превышает 20 евро, я указываю номер доставки.
Мы отправим товар на следующий день или в тот же день после получения оплаты обычной приоритетной авиапочтой.
Как происходит доставка авиапочтой:
1-3 дня, пока товар не попадет в систему вашей страны. 2-4 дня до того, как товар выйдет из таможни и отправится в путь по местной почтовой системе. Проблема с пакетом Covid 19 может возникать медленнее, чем обычно. Пожалуйста, проявите терпение или свяжитесь со мной.
Доступен номер для отслеживания.
Ориентировочные сроки доставки в рабочих днях:
Европа 5-10 дней;
США и Канада 5-20 дней;
Другие страны 5-21 день.Номер для отслеживания
стоит очень дорого, если посылка превышает 20 евро, я указываю номер доставки.

Как выглядит иван-чай. Чем полезен на Кипре узкий (иван-чай) мужчинам и женщинам. Где растет в России

Это обычное растение наделено чудодейственной силой, которую использовали наши предки. Напиток из иван-чая когда-то использовали пропеллеры и простолюдины для обретения здоровья и силы. Иван Чай изучал учреждения для обозначения государей и первых лиц государства.Древние воины восстанавливали силы и повышали выносливость. А в императорском госпитале был создан эликсир молодости. Растения с привлекательными цветками сирени активно используют сторонники здорового питания.

Происхождение

Ареал распространения охватывает северное полушарие. В России иван-чай растет в зоне хвойных лесов европейской части и на просторах Сибири. Выбирает сухие песчаники, богатые перегноем, суглинками на светлых местах, по краям и трещинам. Растет по краю посевов, в оврагах и доках, у водоемов на влажных участках.

Иван-чай сначала «поселился» на разделке и кострах. После появления кусты и деревья погибают. Часто встречается в Малиннике.

Имя

Иван-чай — узковатый или кипрский узковатый (Chamerion Angustifolium) — травянистый многолетник из семейства цилетовых (Onagraceae).

В ботаническом словаре представлено несколько десятков наименований иван-чая узких. Например, Плакуан, Капорка, Дремуха, Полевая Левконония, Мельник, Гифенка, Хрипнаяк, Нурслекан, Ужин, Люббл, Музыкант.

Верба-трава прозвали растение за листья, похожие на словесные. За то, что Трава впервые наполняет Гэри, они вызвали пожарную. При вытаскивании стебля из земли слышен характерный звук, за который траву стали называть крепуном.

Описание

Трава вырастает на 50-150 см. У него прямой, округлый стебель с простой или ветвистой верхушкой, густо покрытый листвой. Длинные и узкие листья длиной 5-12 см и шириной до 2 см высаживают на короткие стебли и имеют другое расположение.По контуру они целые или мелко-нежные, с четко очерченными прожилками. Листья пикантные, блестящие, окрашенные сверху в темно-зеленый цвет. Нижняя сторона СИЗО-зеленая, розоватая, иногда пурпурно-красная.

Толстой, прочные повороты хрустального завода. Вертикальные и горизонтальные корневые отростки на глубине 10 см образуют густую сеть с большим количеством почек. Они дают новые всходы и способствуют размножению.

В период цветения иван-чай выбрасывает верхушечные соцветия-кисти длиной 10-50 см, как на фото растений, нежно-розовые, лиловые, пурпурно-красные или белые.

Чашки линейные с веной диаметром около 3 см. Перихерии двойные, четырехлепестковые. Лепестки цветов в форме яйца. В середине ободка цветка 8 тычинок, образующих две группы разной высоты. Пест имеет удлиненную нижнюю отметину и некротическое кольцо у основания. Пыльца окрашена в желто-зеленый цвет.

Иван-чай цветет в середине лета и цветет до сентября. Фрукты — Коробочки в форме пузыря с опущением до 9 см. Внутри каждого много семян вытянутой формы с пучком нежных пушинок белого цвета сверху.Созревают в начале осени и легко разносятся ветром в отдаленные районы. Всхожесть сохраняется несколько лет.

Полезное применение

Наибольшую популярность иван-чая принес горячий напиток — копорский или русский чай, который по вкусу не уступал заморским чаям, а по оздоровительному воздействию на организм намного превосходил их. Для его приготовления листья растения собирали, ферментировали и сушили. Производство чая и торговля им были впервые налажены в Копорье, в районе Св.Петербургская губерния. Его поставляли в Императорский дворец и в Европу.

Иван-чай — отличный медовый месяц с приятным запахом и стоит на первом месте среди лечебных трав. В местах массового выращивания пчеловоды охотно устанавливают ульи. Цветочный нектар цветок производит в больших количествах. Он богат глюкозой и фруктозой. Уровень сахара зависит от температуры и влажности, но остается высоким. Мед имеет зеленоватый оттенок и нежный вкус. Быстро кристаллизуется в белый цвет.

Высушенные корневища измельчали ​​и смешивали с мукой под хлебопечкой.Такая добавка полностью или частично заменяет сахар. Из корней еще готовят алкогольный напиток. Наземную часть молодых растений используют в свежем виде для салатов, а в вареном — как капусту или спаржу.

Хозяйственная заявка

Square использует Кипр в свежем виде и бункер. Иван-чай специально шьют для укрепления почвы на склонах оврагов, вдоль автомобильных и железнодорожных насыпей.

Стебли иван-чая обладают любанскими свойствами.Из них было получено волокно для изготовления веревок и тканей, поэтому растение называют диким леном. При цветении растение образуется пухом, который успешно использовался в качестве шерсти для набивки подушек и матрасов.

По иван-чаю погоду можно угадать. Перед дождем и непогода его цветы закрываются. Садовый дизайн Кирета — редкость. Его можно увидеть на полянах в больших парках.

Как вырастить на участке

Растение выращивают для получения лечебного сырья и восстановления почвы.В течение нескольких лет Киретес узко образует густые заросли. Развивается корневая система, старые корни отмирают и превращаются в перегной, обогащая почву питательными веществами.

Прежде чем приступить к разведению этого полезного растения на своем участке, необходимо знать, что Кипр не терпит соседства с другими растениями. Требователен к освещению и нуждается в минерализованной почве. Лучше делать осенний крой, но можно и весенний. Для размножения используют семена и части корней.

Посадочные семена

Место посадки подходит после картофеля, чтобы почва истощилась.Участок должен быть достаточно укрытым, не осушенным и не сырым.

Сорняк необходимо удалить. Для этого на месте высадки в безветренный день разводят костер. Для сжигания подходят ветки и старые доски.

Углы закрашиваем брусками и присыпаем слоем опилок, сухого мха или торфа. Так что после сгорания будет больше золы. Огонь уничтожит семена и корни растений-конкурентов, и здесь только Кирет будет расти несколько лет.

Семена иван-чая моментально разлетаются даже от легкого ветерка.Для удобства их закрепляют на бумажной ленте из газетной или туалетной бумаги. Закрепляем мучным клеем. Менее трудоемким будет смешивание семян Кипра с влажным песком.

Затем готовят бороздки глубиной 2-3 см с интервалом 10 см. Расстояние между пазами 60-90 см. В них помещаются семена. Засыпать песком и залить.

Уход за посевами

В апрельском посеве в середине мая будут первые сегменты.До появления всходов поливы проводят регулярно для поддержания земли во влажном состоянии. Через полтора месяца всходы вырастут до 10-15 см и полив проводят уже 1 раз в неделю. В дальнейшем воду во избежание высыхания.

К июлю молодые кусты успевают укорениться и стать неприхотливыми. Спустя 3-4 года Иван-Чай полностью заполонит сайт. Цветение начинается с двухлетия.

Репродукция с корнями

Подготовка почвы в этом случае не такая тщательная, как при семеноводстве.Достаточно разрыхлить и сделать золу. Корни выкапывают позже осенью или ранней весной, потом кладут посадку.

Крупные корневища делятся на части по 5-10 см. Деллеты кладут в землю на глубину примерно 10 см. Расположен рядами. Землю вокруг молодых ростков замульчируйте соломой или сухой травой. Первое время обеспечьте обильный полив.

Вегетативное размножение обеспечивает быстрое заполнение площади зеленой массой.

Кулинария

В сушеном виде иван-чай очень похож на обычную заварку чая.Для приготовления 1 порции чая достаточно залить стаканом кипятка 3 г сырья или заварить 2 ст. 0,5 л кипятка. Настаивать в закрытой посуде 10-15 минут. Трава должна полностью упасть на дно. Готовый чай имеет красивый золотистый оттенок и открывается букетом полевых трав. Напиток имеет легкий терпкий вкус.

Для заваривания чая, узкие, верхние листья — Cypria в период цветения. Скручиваем и помещаем в стеклянную посуду. Крупные листья нужно пропустить через мясорубку.Посуду накрывают смоченной тканью и оставляют в прохладном месте на 3 дня для брожения. После этого листья сушат в духовке до темно-коричневого цвета при Т = 110 °. Готовый чай усаживают в банку с плотной крышкой и используют для сварки. Хранить продукт без потери вкусовых качеств 3 года.

В лечебных целях собирают всю наземную часть растения. Можно сушить под навесом, как другие травы, или как чай в духовке.

В отличие от обычного черного чая, чайный напиток с Кипра не теряет своих полезных свойств до 5 дней.Его хранят в холодильнике и утоляют жажду в летние дни.

Смотрите также видео

Больше, чем ваши прабабушки и прадеды использовали иван-чай как лекарство. Народная медицина давно пришла на смену народным рецептам. На витринах аптек можно найти таблетки, мази, сиропы, спреи от всего, что только можно представить. Но на самом деле очень мало средств, которые действительно целенаправленно работают для лечения, а не для временного облегчения симптомов. В отличие от этой удивительной травы.

Многие задаются вопросом: как выглядит иван-чай? На самом деле, узнать его несложно. Они такие изящные. Если пройти мимо, то на первый взгляд эту траву даже можно принять за гиацинт, так как цветок иван-чая очень похож. Лучшее время для этого — весь период лета, когда иван-чай растет и цветет. В народе его тоже привыкли называть Кипр.

В чем уникальность растения

Incompoint положительное качество — это продолжительность «свежести» чая.После первого он может стоять несколько дней и при этом не терять свои. Этот чай употребляют как холодный, так и горячий — в зависимости от предпочтений.

Показать, как выглядит Иван-Чай, сможет любой житель села. Так вот, про это растение точно не забыли. Иногда используется в случаях крайней необходимости. Следовательно, вопрос: «С чем поможет справиться Иван-Чай?» Имеет развернутый ответ.

• Невозможно скрыть пользу растения во время.Если повышается температура — не стоит сразу бежать за жаропонижающим средством. Для начала — выпейте чай, а через некоторое время уже будет заметно подписываться градусам на градуснике.
• Укрепление иммунитета и нормализация кровообращения — тоже преимущество чудодейственной травы. Многие, столкнувшись с подобными проблемами, скептически относятся к помощи трав. И очень зря! Справиться с этим поможет иван-чай, со свойствами которого и внешним видом вы должны или уже успели познакомиться.
• При регулярном употреблении чая у вас стабилизируется состав крови. Кроме того, само растение богато витамином С, железом, медью, никелем, магнием, калием, кальцием, натрием и другими другими химическими элементами. Это одно из непревзойденных преимуществ лекарства. Узнай, чтобы он не потерял своих полезных свойств.
• Что вы делаете, когда нервничаете или беспокоитесь о ком-нибудь? Вы пьете валериану или глотаете таблетки? Не стоит «нагружать» свой организм лекарствами, если с той же задачей справляется натуральное вещество.
• В отличие от уже заранее расфасованных чаев, сухой иван-чай, похожий на маленькие засохшие цветы, не содержит кофеина, тем самым не нарушая процесс обмена веществ. Вы также можете использовать его для похудения. Иван-чай прекрасно стимулирует организм и избавляет его от шлаков и токсинов.
• Растение полезно как представителям, так и представителям сильной половины человечества. Для первых — укрепление волос и стимуляция их роста, свежий тон кожи, повышение иммунитета.Для второго — улучшение потенции и повышение уровня «мужской силы».
• Проблемы с кишечником и желудком уйдут навсегда, если пить иван-чай изо дня в день. Сами травы после заварки очень мягкие. Поэтому, попадая внутрь, обволакивают органы, смягчая боль при гастрите, язве, коликах и других желудочно-кишечных проблемах.

Если вы настроились пойти собирать траву иван-чая, но не знали, как она выглядит, надеемся, эта статья приоткрыла занавес.Если вы не собираетесь самостоятельно продавать и сушить — доверьте это дело специалистам. Трава продается в аптеках, поэтому купить ее не составит труда.

Сорт растений — Белый иван-чай

Как не спутать с другими растениями

Всем привет!

Кто видел цветение иван-чая, никогда не забудет это зрелище!

Необычная красота !!!

Еще в древности иван-чаю приписывали многочисленные лечебные свойства, и сегодня это уникальное растение не обделено вниманием народной и современной медицины.

Расскажем подробнее о лечебных свойствах иван-чая, где он растет, как выглядит иван-чай, как его собирать, как применять и как правильно заваривать.

Из этой статьи вы узнаете:

№

Лечебные свойства иван-чая — Рецепты Применение

Сложно поверить, но это совершенно неприхотливое растение, растущее на опушках леса, на берегах водоемов, на лугах, в садах и садах.

Он первый вырастает на кострах, за что в народе получили названия «Пожарные» и «Огненная трава».

Иван-чай (лат. Chamerion) — Сколько лет растениям Семейство & Пути (Onagraceae). Самый известный вид — наркотик иван-чай (лат. Chhamérion Angustólium), иногда называемый кипрскими народами, откуда традиционный русский травяной напиток

Ботаническая справка — как выглядит иван-чай?

Многолетник Иван-Чай (Кипр сужается) принадлежит к семейству Цилет.

Основные морфологические признаки растений:

• У него толстое ползучее корневище с множеством побегов и предосудительный стебель до 1.5 метров высотой.
• Листья Cypria Lancelovoid, длинные и узкие, заостренные на вершине.
• Крупные пурпурно-красные, широко раскрытые цветки собраны в соцветие, которое представляет собой коническую кисть длиной 40 сантиметров.
• Плоды иван-чая представляют собой пушистую подловоидную коробочку длиной около 8 сантиметров, в которой созревает множество мелких семян.

Как выглядит иван-чай — фото растений

Вот такая целебная трава иван-чай, посмотрите на фото.Вы часто встречали его на краях и вдоль дорог, не так ли?

Иван-чай — химический состав растения

В надземной части кипрский нарколлар содержит множество полезных веществ:

• витаминов группы В.
• каротиноиды (предшественники витамина А)
• полисаратиды
• пектина
• фитостерины (в частности, бета-ситостериеноп)
• органические кислоты
• флавоноиды (кверцетин и кампферол)
• кумарина
• тритерпеноиды
• тубилы (до 20%) минорные алкели

Какие витамины содержит иван-чай?

В листьях этого растения высокая концентрация таких макро- и микроэлементов, как железо, марганец, медь, калий, натрий, бор, кальций, титан, магний и никель.

Что касается витамина С, то в иван-чае его в 6,5 раз больше, чем в лимонах, и в 3 раза больше, чем в апельсинах.

В корневищах иван-чая много легкорастущих белков, полисахаридов, крахмала, органических кислот.

В них присутствуют соли кобальта, фосфора и кальция, но отсутствуют дубильные вещества.

Как часть Кипра узконаправленной, нет таких вредных для человеческого организма компонентов, как кофеин, пуриновые основания и щавелевая кислота

Чем полезен иван-чай?

Чай с Кипра не только вкусен, но и обладает значительным оздоровительным эффектом.

Иван лечение очень эффективно!

Рассмотрим основные лечебные свойства иван-чая:

1. Регулярное употребление этого напитка, повышающего жизненный тонус и укрепляющего иммунитет,
2. Помогает очищать от шлаков и шлаков, обладает антиоксидантным действием.
3. Нормализует кислотно-щелочной баланс крови, улучшает ее состав, повышает его уровень.
4. Улучшает липидный и углеводный обмен.
5. Стабилизирует деятельность эндокринной системы.
6. Обладает противовирусным, бактерицидным и противовоспалительным действием, помогая в профилактике и лечении инфекционно-воспалительных заболеваний.
7. Нормализует артериальное давление.
8. Положительно влияет на работу органов половой системы (предстательной железы), улучшает эректильную функцию и повышает потенцию.
9. Помогает избавиться от бессонницы, последствий умственного напряжения и повышенной возбудимости, снимает головные боли.
10. Противовоспалительное действие влияет на слизистую оболочку кишечника и желудка, оптимизирует баланс микрофлоры кишечника.
11. Обладает мочегонным и желчегонным действием.

Лечебные свойства иван-чая — видео

Посмотрите это интересное видео, и вы узнаете, что иван-чай обладает не только лечебными, но и волшебными свойствами.

Как правильно заварить иван-чай?

Этот напиток заварить и пить так же, как черный чай: 0,5–1 чайная ложка заварки на стакан кипятка, настоять 2–5 минут.

Пить маленькими глотками по неполному стакану 2-5 раз в день.

Для запаха при сварке можно добавить несколько цветов Толоды (соты).

Этот напиток полезнее пить без сахара, тем более что вкус у него такой слегка сладковатый.

Как правильно собирать урожай на Кипре? №

В лечебных целях используются в основном цветки и листья иван-чая, реже стебли и корневища.

Чтобы получить действительно полезный напиток, это растение нужно уметь правильно собирать.

Когда собирать иван-чай — заготовка и время сбора

Сделать это можно несколькими способами:

1. Во время цветения срезают всю верхушку растения, то есть соцветие и близлежащие листья.Сушат в тени и используют в рецептах как траву иван-чая.
2. Цветы и листья собирают отдельно, сушат в тени. Использовать индивидуально, в зависимости от того, что указано в рецепте.
3. Листья и цветы собирают как сырье для чая: придерживая верхушку растения одной рукой, другой рукой и листья к низу низы, другой рукой ломайте.
4. Flowers Creece с июня по август, в это время его следует собирать.

Как правильно сушить иван-чай?

Чтобы приготовить хороший чай из этого сырья, он должен пройти процесс ферментации, как обычный черный чай.

1. Собранные листья и цветы катятся, в течение дня выдерживая в тени.
2. Затем их скручивают в ладонях до исполнения сока, закладывают в лукошко и, сморщив влажную ткань, оставляют за 6-10 часов до появления фруктового запаха.
3. Затем сырье на противне укладывают тонким слоем и при 100 ° С в течение 40 минут сушат в слегка приоткрытом духовом шкафу.

В связи с тем, что процесс брожения осуществляется с некоторыми отличиями, получаются разные сорта с индивидуальным вкусом.

Как заварить иван-чай?

Правильно собранный иван-чай в закрытой стеклянной таре может храниться до 2-х лет.

Полезное видео о приготовлении кипрского

Иван- противопоказание к употреблению

У этой чудесной травы одно противопоказание — индивидуальная непереносимость. В остальном отдых чудесный ароматный напиток принесет только пользу.

Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Буду рад, если эта информация будет вам полезна и вы поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Также обратите внимание на эти сертифицированные органические чаи со всего мира! Собрано вручную !!! Просто попробуйте!

С вами была Алена Яснева, будьте красивы и берегите себя! До новых встреч!

Фото @ Rezkrr.

Иван-чай можно назвать настоящим подарком природы, ведь из этого растения, которое еще называют Ципея, готовится лечебный напиток, укрепляющий здоровье.

Иван-чай растет во всех регионах нашей страны.При этом растение не растет в одиночку, а образует довольно обширные заросли в виде цветочного ковра.

Чтобы приготовить из кипрского полезного чая, стоит заранее узнать, как выглядит этот многолетник. А поскольку сбор проводится в период цветения, особенно важно уметь узнавать цветы иван-чая.

Высота Это травянистое растение может достигать двух метров, но чаще всего в природе встречаются экземпляры иван-чая высотой от 0.От 5 до 1,5 метров. Иван-чай имеет довольно толстое корневище с плотной коричнево-желтой кожурой. На нем быстро появляются почки, поэтому растение воспроизводит высаженные на садовом участке корневые части.

Стебель Иван-чай прямой, имеет округлую форму и густо покрыт листьями, имеющими короткие жесткости. Листочки у этого растения длинные — от 4 до 12 см. По форме они ланцетообразные, а концы заостренные. Края листьев могут быть как целыми, так и мелкими зубцами.Цвет листьев сверху темно-зеленый, а нижняя их поверхность чаще зелено-зеленая, хотя тоже бывает переделана, и розовых (реже) оттенков.

Цветы Иван-чай имеет диаметр около 3 сантиметров. Их окраска лилово-красная или бледно-розовая, хотя есть растения с белыми цветками. Эти крупные цветки собраны в соцветия, длина которых достигает до 40 сантиметров. Цветение карповых начинается во второй половине лета.Цветение продолжается около месяца.

Иван-чай или кипрский узкорезной — настоящий дар матери-природы. Из него наши предки готовили лечебный напиток, который служил чудесным лекарством от многих болезней, укреплял здоровье. Ципет можно встретить в разных регионах страны. Это не одиночное растение, образует обширные заросли. Для проведения сбора необходимо заготовить сырье в момент цветения, нужно точно знать, что собой представляет иван-чай и как выглядит удивительное растение.

Иван-чай Описание

Чаще всего в природе можно встретить иван-чай, высота которого не превышает 1,5 метра. Но иногда эта трава достигает двух метров. Корневище растения толстое, имеет плотную коричнево-желтую кожуру. Почки появляются очень быстро, поэтому на приусадебном участке можно немного посадить корень растения.

Кипр имеет прямой стебель округлой формы. Он густо покрыт короткими жесткими листьями. Листья урока, длиной до 12 сантиметров. Концы листьев заостренные, ланцетной формы.Края листьев могут быть с мелкими зубцами или цельными. Сверху темно-зеленый лист, и внизу стыка, хотя иногда можно встретить листья с розоватыми и красноватыми оттенками.

Вареные цветки бледно-розового или розового или красного цвета. Редко в природе встречается иван-чай, цветущий белым. Цветки крупные, диаметром около 3 сантиметров. У них собираются соцветия в форме ползунков, длина которых может составлять 40 сантиметров. Период цветения начинается во второй половине лета, продолжается около месяца.Перед дождем цветы иван-чая закрываются, поэтому сбор лучше делать в сухую и солнечную погоду.

По окончании цветения появляются плоды, напоминающие пушистую коробочку в форме стручка. Семена продолговатые, голые, с белыми тонкими волосками, легко переносятся ветром, разлетелись за несколько километров от материнского растения. Всхожесть семян довольно слабая, они плохо переносят соседство со многими растениями, особенно с деревьями или кустарниками.

Аппликация иван-чая

Cypria издана в России, рецепт ее приготовления передавался из поколения в поколение.Для получения целебного и вкусного отвара сначала собирали листья киприоты, затем сушили, заливали кипятком, замазывали в ступке, раскладывали и сушили в русской печи. Кавориный чай в селе Копорье производили более сложным способом — его подвергали ферментации. Трава Кипра использовалась для приготовления полезного чая.

Из свежих листьев готовили супы и салаты, добавляли в блюда, когда готовили свежие коренья, полученные из сушеных корней муки, из которой пекли хлеб и лепешки.Даже пуху киприанцы нашли себе применение, Пуха торопили, они выбивали шали, подушки, подушку щенком Иван-чая были легкие, спать на них было сладко. Из волокон стебля боролись прочные веревки.

Полезные свойства Cypria

Целебными свойствами обладают все уголки Кипра: стебли, цветы, листья, корни. Надземную часть собирают в период цветения, стараясь выбрать период, когда цветки еще не полностью раскрылись. Корни собирают в ноябре, молодые побеги убирают в мае.

Исследования, проведенные учеными, показали, что иван-чай обладает противовоспалительными и обволакивающими свойствами, поэтому его успешно применяют для лечения колитов, язв и гастритов. Часто отвар используют как укрепляющее и профилактическое средство при сердечных заболеваниях.

В листьях Кипр содержится рекордное количество витамина С, поэтому рекомендуется при частых простудных заболеваниях, в период выздоровления после перенесенных болезней, при кожных заболеваниях. Много на Кипре марганца, железа, меди, витаминов, биологически активных веществ.Благодаря насыщенному составу трава является прекрасным тонизирующим, успокаивающим, хорошо закрепляющим средством.

Для наружного применения для заживления ран, язв и синяков применяют компрессы с отваром иван-чая. Растительные компоненты входят в состав некоторых косметологических средств — масок, кремов, лосьонов.

Иван-чай: заготовка, свойства и применение | Своими руками

Сразу оговорюсь — перед этим заводом лично хочу поклониться, по-русски в поясе — из армии меня замучил простатит, который без лекарств, как известно, не проходит.

В последние годы на лекарства практически не было надежды. Я относился к народной медицине с определенной долей скептицизма и часто спорил с противниками традиционной медицины на различных форумах, называл их недоумками за отказ от приема таблеток и прививок, за которые я хотел бы извиниться даже сейчас: не отменяя предписаний врача. скорректировать его лечение, всегда можно прибегнуть к народной медицине, и иногда это дает гораздо худшие результаты.

А Иван-чай — от простатита — первое лекарство, первые месяцы пить надо больше (я например термосы целые пила вместо чая) и поддерживать состояние можно по кружке-две в день.

Особых рецептов нет — заваривать как написано на купленной в аптеке пачке иван-чая (завариваю столовую ложку с горкой на поллитровом термосе). Итак, чай сделан от всех болезней. Избавление от обострения хронического простатита наступит не сразу — дней через 20, но пить не антибиотики, а просто вкусный чай (который, на мой взгляд, намного вкуснее индийского и т. Д.).

А так как мы люди нервные по простатиту, сразу хочу сказать, что нервы и иван-чай кипрей тоже хорошо успокаивает — не «туго» конечно, как антидепрессанты, но он достаточно сильный и мягкий одновременно, успокаивающий.В общем, желаю коллегам по простатиту беды нормального здоровья человека.

Теперь о том, как Приготовить и правильно хранить чай кипрей-иван

Родиной чая, по мнению специалистов, является Китай. Сегодня чай используют повсеместно, его можно купить в любом из наших продуктовых магазинов. Но так было не всегда. Чай появился в России только в первой половине XVII века, и то в очень ограниченном количестве. А массовым напитком он стал только в XIX веке.

Но вкусный и полезный чай пили в России во все времена! И даже массово его долгое время вывозили. Однако это был совсем другой напиток. Его прозвали «копорским чаем», в городе Копорье (ныне сельский поселок в Ленинградской области), где он издавна производился в больших объемах. Второе название этого чая происходит от растения, из которого он приготовлен — иван-чай. А в странах Европы его называли просто русским чаем.

Этот напиток — настоящий эликсир здоровья.Он содержит большое количество витаминов, органических кислот, флавоноидов, пектинов и дубильных веществ. По содержанию витамина С, например, иван-чай намного превосходит даже лимонный.

Постепенно этот чай был заменен китайским, но сегодня он снова становится популярным. Этому способствует то, что иван-чай легко приготовить и самостоятельно, не тратя на это тонкопе. Для его приготовления понадобятся листья иван-чая, или капрея узколистная — так звучит научное название этого растения.Напомним, что сбор сырья необходимо проводить вдали от города и автомобильных дорог.

Цветет с июня по август. Растение является отличным медоносом, поэтому пчелам лучше оставить соцветия в сборе, а брать только листья. Кроме того, вместе с цветками в чай ​​могут попасть и зрелые семена с длинными волосками, на которых, как на парашютах, они разносятся ветром. И эти семечки не улучшат вкусовые качества готового продукта.

---

См. Также: Рецепты приготовления отваров и настоев «после бани»

---

Как приготовить иван-чай

Левая рука держит растение чуть ниже соцветия, а правая не очень плотно зажимает стебель в ладони и ведёт сверху вниз — все листья в кулаке, осталось только высыпать их в сумка или сумка.

Соберите как можно больше листьев за раз. Обычно их не моют, но если тля оседает на листьях, их переливают в емкость с водой (удобнее — в ванну), хорошо промывают и выбрасывают на дуршлаг.

Приготовление иван-чая-кипрея

Далее листья должны быть увядшими.

Для этого их раскладывают на чистой ткани, разложенной в тени. Этот процесс длится несколько часов. Если листья мыть, время увеличивается. Чтобы листья не засыхали, нужно их периодически помешивать. Когда они становятся вялыми, их начинают готовить к брожению. Это можно сделать двумя способами.

Первый требует больше времени.

Сводится к скатыванию листьев.При этом их ткань разрушается, что запускает процесс ферментации. Многие рекомендуют скатывать каждый лист между ладонями.

Но это требует значительных усилий и времени. На стеклянной разделочной доске с рифленой поверхностью намного удобнее свернуть сразу много листьев. Для этого нужно взять несколько листочков и скатать их в «колбаски». Действие похоже на раскатывание теста перед разрезанием на отдельные порции. Листья в результате приобретают темно-зеленый цвет.На этом этапе на Кипр можно добавить различные травы для создания желаемого вкусового букета (зверобой, душица, липовый цвет и т. Д.).

Получившиеся «колбаски» складываем в кастрюлю из нержавеющей стали, накрываем сверху влажной тканью или полотенцем и оставляем в теплом месте (не в духовке). Процесс брожения может длиться от трех часов и более — это зависит от температуры окружающей среды. Если все идет правильно, запах травы постепенно переходит в приятный фруктовый аромат.

По окончании ферментации чайные листья сушат.

Для этого «колбаски» снимают со сковороды, нарезают ломтиками и, расстелив на противне бумагу для выпечки, насыпают ее травой. Наилучшие результаты дает просушивание травы в русской духовке или на плите в бане. В городских условиях можно использовать духовку, нагретую до 90’С.

Необходимо контролировать процесс сушки и периодически помешивать траву. Готовый иван-чай выглядит как обычный крупнолистовой черный чай. Насыщенность цвета зависит от правильной температуры брожения и сушки.Цепи не должны рассыпаться. Чтобы чай не пересыхал, его лучше довести до готовности при относительно невысокой температуре.

---

Смотрите также: Как сделать сухофрукты из абрикосов

---

Второй способ сбора иван-чая намного проще первого, так как этапы, требующие много времени, механизированы. После того, как лист завядет, его пропускают через мясорубку, выставив неподвижный нож с большими отверстиями.

Полученную «начинку» помещают в одноразовые полиэтиленовые пакеты, которые ставят в теплое место для брожения.Следующие действия такие же, как и в первой версии. Чай, приготовленный таким способом, больше похож на гранулированный и имеет более насыщенный цвет при заваривании.

Для длительного хранения готовый иван-чай необходимо разложить по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закрыть.

Заготовка иван-чая на фото

• Кипрей узколистный — сырье для получения традиционного русского чая.
• Для чая собирают только листья, оставляя цветы на стебле.
• Листья раскладываются для увядания.
• Сухие листья скручивают в «колбаски» для брожения.
• Скрученные листья уложить в глубокую посуду и накрыть.
• По окончании ферментации листья нарезаются и сушатся.
• Второй способ приготовления чая: засохшие листья для брожения пропускают через мясорубку и укладывают в полиэтиленовые пакеты.

© Автор: Андрей Андрамонов, Нижнекамск

---

БРОЖЕНИЕ ИВАН ЧАЙ (КИПР) — СОВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

---

Некоторые уничтожают на участках иван-чай считается сорняком.Но качественным чаем всю семью можно было снабдить и даже продать. И цена за это сейчас не маленькая!

Ну а теперь о том, как заквашить иван-чай. Есть много способов его заквашивать, но я поделюсь своим опытом.

Иван-чай первого способа брожения

Собираю только в чистых местах, не соблазняйтесь растениями вдоль дорог. Не собирайте листья в пасмурную и дождливую погоду. Лучшее время для сбора — до обеда, после утренней росы. Я читал в Интернете, как другие добывают сырье: кто-то советует косить, кто-то выкорчевывает.Это кощунство! Все намного проще. Подойдите к кусту растения, одной рукой придерживая стебель ниже цветов, а другой, как бы протягивая листья по стволу. На фото видно, как я собирала листья, а стебель оставался голым. Через некоторое время растение даст новые листья — и вы снова можете снимать с него урожай. И растение целое, и ты с чаем.

Раньше мыла листья, не знаю зачем, хотя собирала их в чистом месте. Сейчас этим не занимаюсь.

Как понять, что листья сгорели? Вы увидите коричневую листву и почувствуете неприятный запах. Это листья, которые вам нужно удалить.

Не советую хранить листья в пакете больше суток — они испортятся. Сразу попробовала обработать иван-чай. Итог: он в этом случае дает меньше сока. После того, как листья пролежали не менее 12 часов в мешке в тени, возьмите большую доску и скалку или деревянный молоток, разложите листья на доске тонким ровным слоем и начните по ним стучать.Наша задача — повредить листья, чтобы они давали сок. Затем возьмите небольшой пучок и скатайте руками шарик или колбасу и выложите на другую доску, чтобы она высохла.

Сушу на солнышке, в духовке никогда не делал. Когда высохнет, не забывайте время от времени переворачивать.

Когда листья сохнут, складываю их в банки и ставлю в тень.

Этот способ хорош, если у нас мало листьев и вы просто научитесь их обрабатывать. Но когда необходимо обрабатывать в больших количествах, ручного метода уже нет.

Второй способ как заквашивать иван-чай

Все равно собираем, складываем в пакеты. Затем листья пропускают через мясорубку (через большую решетку) и раскладывают на досках, на которых ранее были расстелены тряпки. Полученную массу тонким слоем выкладываем на доску и накрываем влажной тканью. Ставлю сушиться в теплое место.

Экспериментировала и сушила в разных местах: в душевой из поликарбоната, в мастерской на столе, на чердаке.Не забывайте периодически переворачивать массу. Сушат не более трех суток! Когда его высушили в кабине и открыли, от него получился такой приятный фруктовый аромат, что захватило дух! В тени такого аромата не было. Затем высушенную массу помещали в стеклянные банки и убирали в шкафу. Получился настоящий черный чай. С индийским — не сравнивайте! И тот, кто хоть раз попробует иван-чай, не променяет его на индийский.

По такому же принципу можно заквашивать и листья смородины, клубники и других растений.А еще выпейте черный чай. Кто-то скажет, что иван-чай при обработке не должен соприкасаться с металлом и поэтому в мясорубке лучше не прокручивать. Что ж, ищите свои пути, пробуйте, пейте и будьте здоровы!

В России считалось, что иван-чай может предотвратить или вылечить 90% всех известных болезней того времени. Остальные 10% были обработаны другими растениями, медом, дегтем, грибами и корнями. Постоянный прием иван-чая — профилактика доброкачественных и злокачественных новообразований, простатита; эффективное средство от болезней мочеполовой системы.Кроме того, чай употребляют для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятие пищевых и алкогольных отравлений; восстановление сил при истощении, повышение иммунитета.

---

ИВАН-ЧАЙ ИЛИ ПРИГЛАШЕНИЕ НА ЧАЙ

Обидно, что чай у нас не растет, но природа подарила нам его чудесный аналог. И, кстати, он намного полезнее обычного черного или зеленого чая. И вкус не разочаровал.

Я читаю и вижу, сколько внимания люди уделяют картофелю и другим овощным культурам, забывая, что человек на 70-75% состоит из воды, что наше здоровье напрямую зависит от воды! Так что чай играет важную роль в нашей жизни.

Вот уже третий год варю чай из кипрея, который в народе называют иван-чаем. Листья собираем до цветения — в конце июня они еще чистые. Собранные листья плотно утрамбовываем в полиэтиленовый пакет, чтобы они дали сок. Выпускаем воздух и плотно завязываем пакеты.

Мешок должен быть плотно, герметично завязан! Обратите внимание, он цел, без дырок. Если будет воздух, содержимое пакета просто сгниет. Также имейте в виду, что чай очень хорошо впитывает запахи.

Запечатанные пакеты отправляем в чистое сухое место под пресс на две недели. Затем достаем их из-под пресса, развязываем и начинаем заваривать чай. Хорошая чайная масса должна лежать плотно прижатой, иметь коричневый цвет и приятный запах. Чайную массу мелко порубить ножом, выложить на противень и отправить в духовку. Сохнет чай 12-15 часов при минимальной температуре.

Главное, как можно чаще перемешивать массу, иначе она может подгореть.

Готовый чай имеет однородный черный цвет и удивительный аромат.Хранить его необходимо в плотно закрытой таре, куда с воздухом не проникает влага и посторонние запахи.

С переездом в частный дом у меня появилась возможность улучшить этот напиток мятой. У нас растет несколько видов (мелисса, мята перечная, садовая), со временем надеюсь пополнить коллекцию. Появился деревенский мёд, чему я безмерно рад.

Сложностей при выращивании мяты не наблюдал. Отлично размножается корневыми процессами.Довольно неприхотливый. Растет на разных типах почвы, хорошо переносит затенение. Солнечное место улучшает насыщенность листьев ароматом. Я трижды режу мяту за лето. Укрываю на зиму органическими остатками с огорода.

Наслаждайтесь чаем!

© Автор: Галина Николаевна СЕНЧИНА, Смоленск

---

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИВАН-ЧАЯ: ВИДЕО О

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Иван Чай | Уникальные травяные чаи Алтая

«Иван Чай» — Chamerion Angustifolium сибирский

История этого растения насчитывает тысячи лет, в недрах древней ведической культуры, когда древние племена, жившие на холмах нижнего Урала, у побережья Карского моря, открыли целебные свойства этого невероятного растения. .На протяжении веков «Иван Чай» стал повседневным напитком Древней Тартарии и важной частью славянских культур.

Это настоящий целитель и хранитель земли. Когда земля опустошена огнем, это растение появляется первым, лечит землю и подготавливает условия для будущего заселения других растений. «Иван Чай» — это не только вкусный чай, который можно пить в любое время дня, каждый день, но и источник хорошего самочувствия. О пользе этого растения написаны целые книги.Эта трава не только обладает приятным ароматом и утоляет жажду, но и обладает множеством природных преимуществ.
«Иван Чай» — очень мягкая трава, не вызывающая привыкания и идеальный заменитель обычных чаев с кофеином. В то же время регулярное употребление этой удивительной травы помогает повысить энергию, омолодить тело, снизить утомляемость и улучшить выносливость. В нем нет кофеина, таурина, пурина, щавелевой кислоты или мочевой кислоты — основных повреждающих компонентов обычных чаев (которые отрицательно влияют на обмен веществ и функции мозга, очень вредны для системы пищеварения человека и могут привести к развитию камней в почках. ).

Он имеет очень высокое количество белков ДНК, что с точки зрения биологии указывает на противовоспалительные свойства вещества. Это число становится еще выше, когда листья измельчаются и ферментируются должным образом.

Преимущества «Иван Чай»:

Уникальный состав микроэлементов определяет природные преимущества «Иван Чай». Оказывает мягкое слабительное, смягчающее, обволакивающее, успокаивающее, полуанальгезирующее и спазмолитическое действие.

Научно доказано, что «Иван Чай» имеет самый высокий противовоспалительный индекс среди широко известных растений благодаря очень высокому содержанию флавоноидов, дубильных веществ, каротиноидов, витамина С, органических кислот, тритерпеноидов и т. Д.

«Иван Чай» мягко нормализует работу кишечника. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ и витамина С он может быть очень полезен при заболеваниях пищеварения, таких как язва желудка, гастрит, колит, энтероколит, дизентерия, диарея и метеоризм. Испокон веков препараты «Иван Чай» применяют при гастритах с повышенной кислотностью, коликах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Уникальное сочетание биофлаваноидов в этом растении мягко способствует нормализации обмена веществ (особенно липидного и углеводного обмена), что может быть полезно для людей, страдающих диабетом и ожирением.

«Иван Чай» — отличный естественный способ избавиться от простатита и аденомы. Он помогает продлить жизнь «второго сердца» — предстательной железы, мягко оптимизируя уровень тестостерона и улучшая эректильную функцию. Недаром «Иван чай» называют «мужской травой». Например, один из самых известных исследователей «Иван Чай», профессор Бадмаев П.А., стал отцом в столетнем возрасте, дожив до ста десяти лет!

При местном применении в виде компрессов (из свежих измельченных листьев) «Иван Чай» обычно используется для заживления ран, синяков, обморожений и болей в суставах.В народной медицине настойки этой травы принимают при головных болях, бессоннице и воспалениях ушей, носа и горла. Также обычно используется для облегчения любых воспалительных заболеваний половых органов у мужчин и женщин.

Это удивительное растение замедляет преждевременное старение кожи, делая ее эластичной и эластичной. Все это благодаря веществам, стимулирующим естественный синтез коллагена (фитостерины, витамин С, биофлавоноиды, каротиноиды и органическая кислота меди). Он также довольно эффективен для укрепления корней волос.

«Иван Чай» рекомендуется для младенцев в период прорезывания зубов. Обладая превосходным противовоспалительным и обезболивающим действием, он значительно облегчает и облегчает этот сложный процесс. По мнению стоматологов, «Иван Чай» улучшает состояние слизистой рта, что является хорошей профилактикой кариеса и заболеваний десен.

«Иван Чай» очень подходит беременным (кроме последних 3 месяцев) и кормящим женщинам, безопасен даже для грудных детей благодаря своим полезным свойствам и отсутствию побочных эффектов.

«Иван Чай» не пачкает зубную эмаль, да и намного вкуснее индийского или цейлонского чая!

Подводя итог, при постоянном применении «Иван Чай» используется как поддерживающее растение в случае: *

• Нарушения нервной системы — неврозы, алкогольный психоз, истерия, депрессия, эпилепсия, повышенное психоэмоциональное давление и хронический стресс
• Алкоголизм и как средство от похмелья
• Постоянная усталость и утомляемость
• Дефицит витаминов (особенно витаминов C, B, K)
• Эндокринные нарушения у женщин различного происхождения (нарушения менструального цикла, маточные кровотечения, менопауза, предменструальный синдром)
• В качестве поддерживающей травы при лечении рака
• При лечении заболеваний крови, таких как лейкемия и лимфогранулема
• Иммунодефицит
• Кишечные дисфункции, гастрит, язвы, энтероколит, колит и панкреатит
• Воспалительные заболевания мочевыделительной системы у мужчин (аденома простаты и простатит)
• Бесплодие независимо от пола
• Женские болезни — снимают боль и воспаление, уменьшают кровотечение и снимают болезненный менструальный синдром
• Повышенное артериальное давление различного происхождения
• Мочекаменная болезнь, включая воспаление и поражения мочевого пузыря и почек
• Проблемы с дыхательной системой: трахеит, фарингит, бронхит, синусит и туберкулез легких
• Дисфункция селезенки
• Воспалительные болезни кожи
• Герпес
• Тяжелая интоксикация организма (идеальное средство для детоксикации)
• Кислая кровь (ощелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при всевозможных истощениях)
• Проблемы с лактацией (улучшает лактацию, продлевает грудное вскармливание, тем самым улучшая здоровье младенцев)
• Вирусные инфекции и аллергии
• Слабые корни волос
• Нарушение водно-электролитного баланса
• Проблемы со сном

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

«Иван Чай» в официальной медицине:

Пятигорский государственный технологический университет совместно с отделением естествознания провел исследования растения «Иван Чай», произрастающего на территории России. Исследование было основано на ожидании появления новых продуктов, которые укрепят иммунную систему и сбалансируют ряд компонентов, необходимых организму.

По данным Московской медицинской академии высокомолекулярное соединение Хинерол, входящее в состав «Иван Чай», обладает противоопухолевой активностью, имеет относительно низкую токсичность и широкий спектр положительного воздействия на опухоли.Исследования также показали, что «Иван Чай» содержит димерные и олигомерные дубильные вещества, которые обладают низкой токсичностью и высокой молекулярной массой и проявляют «интерес» по отношению к раковым клеткам.

«Иван Чай» также был тщательно обследован в Санкт-Петербургском институте неврологии, и исследователи пришли к следующим выводам: «Иван Чай — прекрасное поддерживающее растение при лечении различных форм неврозов и неврозоподобных состояний, и при посттравматическом стрессовом расстройстве. Его использование помогает избежать риска злоупотребления психоактивными веществами в стрессовых ситуациях, снижает беспокойство, депрессивные расстройства и стресс.«Иван Чай» также помогает снизить потребление алкоголя »@ ST.PIN.

В кардиологии «Иван Чай» применяется при кардионеврозах, так как содержит большое количество флавоноидов гиперозида, нормализующего артериальное давление.

Слет Ивана Чай

Самый мощный «Иван Чай» собирают на пике цветения в июне-июле, в первой четверти луны, от восхода до полудня. Для большей эффективности перед сушкой его обычно ферментируют, разрушая зеленую массу и разливая ее тонким слоем в тени, в хорошо проветриваемых помещениях.После этого его хранят пару недель для окончательного высыхания. Обычный срок хранения ферментированного «Иван Чай» составляет 2 — 3 года.

Процесс брожения, используемый при производстве «Иван Чай», значительно усиливает гармонизирующие свойства растения, улучшая вкус и аромат.

Содержимое:

«Иван Чай» — 16 штук! аминокислоты (6 незаменимых) и уникальный набор микроэлементов; Ни одно другое растение не может продемонстрировать такое богатое минеральное содержание! В нем содержится значительное количество калия, натрия, кальция, магния, лития и др.Высокое содержание микроэлементов, стимулирующих кроветворение (железо, медь, марганец), помогает бороться с анемией и нарушением обмена веществ, усиливая защитные функции организма.

В 100 граммах листьев «Иван Чай» содержится около 400 мг. аскорбиновой кислоты (в 10 раз больше, чем лимонов)!

Обладая высоким содержанием магния, витаминов группы В и флавоноидов, это эффективное несинтетическое мягкое седативное средство, нормализующее психоэмоциональное состояние. Уменьшает нервозность, беспокойство, снимает головные боли, нормализует сон.

«Иван Чай» содержит до 20% дубильных веществ группы пирогаллов, слизи, пектина, каротина и др. Эти природные биофлавоноиды способны улучшать и восстанавливать всю пищеварительную систему, устранять запоры, изжогу и зоб, оказывая комплексное обволакивающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Это растение также обладает вяжущим и гомеостатическим действием. Это помогает успокоить боль и даже облегчить спазмы.

Эффект репарации (т.е. заживления ран) достигается за счет присутствия хлорофилла, смеси танинов и каротиноидов, которые способствуют грануляции и эпителизации поражений на коже.

Постепенное обезболивающее действие «Иван Чай» обусловлено наличием алкалоидов, слизи, флавоноидов и магния.

Флавоноиды и пектин — природные адсорбенты в составе «Иван Чай», которые обладают спазмолитическим и мочегонным действием, очищают организм от токсичных элементов и тяжелых металлов.

Он содержит небольшое количество алкалоидов (в небольших количествах эти вещества обладают замечательными лечебными свойствами, могут улучшать обмен веществ, кровообращение, функцию нервной системы и снимать боль).

Он также содержит хлорофилл (зеленый пигмент растений, поглощающий световую энергию), который способствует общему омоложению клеток человека и улучшает обмен веществ.

Корни «Иван Чай» богаты крахмалом (углеводный резерв растений), полисахаридами (углеводами, участвующими в иммунных реакциях), органическими кислотами (участвующими в биохимических реакциях) и играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса.

Содержит эфирные масла, поэтому сохраняет свои лечебные и ароматические свойства не менее 72 часов после заварки.

В 100 граммах «Иван Чай» содержится:

Витамины:

Витамин A (RE) — 180 мкг
Витамин B1 (тиамин) — 0,033 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,137 мг
Витамин B3 (пантотеновый) — 1356 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,632 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота). ) — 112 мкг
Витамин C — 400 мг
Витамин PP (эквиваленты ниацина) — 4674 мг

Макроэлементы:

Калий — 494 мг
Кальций — 362 мг
Магний — 156 мг
Натрий — 34 мг
Фосфор — 108 мг

Микроэлементы :

Марганец — 16 мг
Бор — 6 мг
Цинк — 2.66 мг
Железо — 23 мг
Никель — 1,3 мг
Титан — 1,3 мг
Медь — 320 мкг
Селен — 0,9 мкг
Молибден — 0,44 мг
Каротин — 3,16 мг
Рутин — 16 мг

Энергетическая ценность:

Всего — 103 ккал
Белок — 25 ккал
Жиры — 33 ккал
Углеводы — 46 ккал

Пищевая ценность:

Калорий — 103 ккал
Белки — 20%
Жиры — 2,75 г
Углеводы — 8,62 г
Пищевые волокна — 10.