Выращивание фасоли: Как вырастить фасоль дома — выбор сорта, подготовка почвы, посадка и особенности ухода

Как вырастить фасоль дома — выбор сорта, подготовка почвы, посадка и особенности ухода

Как вырастить фасоль дома — актуальный вопрос для многих огородников. Фасоль известна каждому жителю нашей необъятной страны, но при этом не все знают о ее разновидностях и правилах выращивания. Вырастить такую культуру дома совсем несложно.

Фасоль по своему составу богата различными витаминами и микроэлементами. При всем этом в плане ухода она является неприхотливым растением. Итак, как вырастить фасоль дома, и какие особенности ухода существуют?

Описание фасоли

Растение относится к семейству Бобовых, которое объединяет около 97 видов. Его родиной считается

Лат. Phaséolus

Латинская Америка и Индия. Фасоль широко распространена в Англии, Франции, Бразилии, Германии и т.д. В России она появилась еще в XVI веке.

Интересный факт – изначально это растение выращивалось лишь для декоративных целей, а спустя несколько столетий, его начали возделывать как овощную культуру.

Это поистине уникальное растение, поскольку в его плодах содержится огромное количество полезных элементов, которые так необходимы человеческому организму.

Видов этого растения существует целое множество: в основном у нас была распространена фасоль обыкновенная. Фасоль может быть:

• вьющейся;
• полувьющейся;
• кустовой.

В первом случае длина растения может достигать пяти м и более, во втором – до 1,5 м, а в третьем высота может варьироваться от 20 – 70 см. В России больше отдают предпочтение именно кустовым сортам.

В период цветения растение может стать украшением огорода, садового участка или придомовой территории. Имеет довольно крупные листья, а цветки неправильные мотыльковые, собраны в соцветия по 2 – 6 в кисти.

Длина стручка зависит от сорта, она может варьировать от 5 – 25 см. Их окрас может быть разным:

• Белым;
• Красным;
• Фиолетовым;
• Черным.

Помимо этого, фасоль подразделяется в зависимости от строения створок:

• Сахарные или спаржевые;
• Полусахарные;
• Лущильные сорта.

Интересный факт: растение относится к теплолюбивым, потому что его семена прорастают лишь при температуре почвы около 10 градусов, в связи с этим высеивают культуру в то же время когда и огурцы.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома?

А есть ли разница между теплицей и застеклённой лоджией? Ответ: нет. Место для расположения выбираем вдоль стенок, чтобы наше растение не затеняло другие.

Выше мы разобрались, что существует несколько видов этого растения: вьющиеся, полувьющиеся и кустовые. Последний же вид является наиболее скороспелым, что немаловажно для некоторых регионов нашей страны.

Стручки фасоли

Вьющиеся же растение придется подвязывать к шпалере (решетка, которая служит опорой для растений), а кустовые можно подвязать к палкам высотой до 60 см и этого будет вполне достаточно.

От лущильных сортов фасоли лучше сразу отказаться, они не подходят для выращивания в закрытом грунте.

Для лоджии идеально подойдет сахарная или спаржевая фасоль. Самыми популярными из них являются следующие сорта:

• «Карамель»;
• «Масляный король»;
• «Сакса 615».

Первый сорт: за 2 месяца куст может дать стручки приятного сахарного вкуса. Стоит отметить, что данный сорт устойчив ко всем заболеваниям.

Со второго можно собирать урожай менее чем через 2 месяца. Стручки имеют трубкообразную форму и могут достигать в длину 25 см. На вкус нежные. Их можно использовать как в свежем виде, так и заготавливать впрок.

Последний сорт имеет длину не более 40 см. Также как и во втором случае имеет стручки трубкообразной формы до 12 см. В них содержится огромное количество полезных веществ и сахара.

Подготовка посадочного материала и земли

У плодов фасоли есть твердая оболочка, из сухих семян она произрастает довольно плохо.

Рассада фасоли на подоконнике

Непосредственно перед посевом их не рекомендуется замачивать, потому что они просто сгниют в холодной почве.

Профессионалы поступают следующим образом: семена кладут в небольшую емкость и заливают слабым раствором перманганата калия.

Температура раствора при этом должна быть не менее 70 градусов. После такой процедуры семена следует сразу же высеять. Остатки горячего раствора выливаем в землю.

Либо можно поступить по-другому: развести слабый розовый раствор перманганата калия в воде, ее температура должна составлять приблизительно 60 градусов. Залить этим раствором почву и сразу высеять фасоль.

Если вы собрались выращивать фасоль в домашних условиях важно чтобы балкон или лоджия были застеклены.

Как правило, ее начинают высеивать в конце весны. Если же у вас нет балкона, а полакомиться деликатесными плодами все же хочется – не отчаивайтесь. Контейнеры или посевные ящики можно расположить и на подоконнике в комнате, но в таком случае высеивают семена в середине марта.

Почва для этого растения должна быть рыхлая, плодородная и богатая различными микроэлементами.

Оно не переносит кислой почвы, она должна быть слегка щелочной, поэтому перед тем, как начать высеивать семена следует добавить раскислитель. Для этого можно использовать мел, доломит или золу.

Как вырастить фасоль дома? Этапы посадки

Помните о том, что место для посадки должно быть хорошо освещенным, иначе в тени растение расти не будет. А это означает лишь одно: если вы собрали выращивать фасоль в комнате, то ей потребуется дополнительная подсветка.

Этап №1

Первые всходы

Семена в землю можно высадить сразу (как было рассказано выше) или же предварительно их прорастить. Если вам больше по душе второй способ, то схема очень проста:

• Берем необходимое количество семян и заматываем их в марлю;
• В небольшую емкость набираем немного теплой воды и опускаем в нее семена;
• По мере испарения, следует подливать в емкость воду.

Важно знать, что перед посадкой надо тщательно осмотреть все образцы на наличие дефектов.

Поврежденные семена сразу отсеиваются. Только так вы убережете свое растение от вредителей, а они могут испортить урожай даже на лоджии или в квартире.

Этап №2

Особое внимание нужно уделить выбору ящика или контейнера для посадки растения. Для кустовых сортов выбираем емкость объемом не менее 2 литров, а для вьющихся – не менее 35 литров.

Как только вы приобрели нужный ящик, следует заняться почвой. Для выбранных сортов используем следующий состав: 2 части почвы и одна часть перегноя.

Этап №3 Высадка

Как посадить фасоль? Сложности в этом никакой нет. Достаточно лишь придерживаться некоторых правил и рекомендаций:

Перед тем как высадить семена, даже если вы их замочили заранее, следует окунуть их в горячую воду или полить ею почву.

Высаживают семена на расстоянии в 10 см друг от друга, при этом в одну ямку можно класть сразу по два зернышка.

Оптимальное время для посадки – конец весны. Уже через 5 – 7 дней фасоль даст первые ростки, спустя 6 недель – растение зацветет, а еще через несколько недель даст первый урожай.

Уход и полив

Проращивание фасоли

Для того чтобы наше растение дало хороший урожай необходимо осуществлять правильный полив.

Абсолютно все семейство бобовых любит воду, особенно она необходима растению при появлении стручков. Полив следует осуществлять по мере засыхания, он должен быть умеренным.

Вода не должна попадать на листья, иначе растение может заболеть грибковым заболеванием.

Осуществлять полив лучше в утреннее время. Его прекращают после появления второй пары листьев, и возобновляют с начала цветения растения.

В пасмурные и холодные дни фасоль нуждается в дополнительной подсветке. После того как появились первые ростки в емкость нужно воткнуть палку, к которой в дальнейшем их следует привязать.

В особых удобрениях растение не нуждается, но и лишними они не будут. Выбирать для этого следует смеси с содержанием калия и фосфора. Вносить удобрение нужно не чаще чем раз в 2 недели.

Важно! Даже в домашних условиях растение может быть поражено паутинным клещом или зерновкой.

Последняя может попадать при посадке в грунт, а далее, устраиваться внутри плода. Если с вашим растением это все же случилось, то важно обработать его специальными биопрепаратами.

Сбор первого урожая

Стручки, как только созреют, сразу снимают и используют. При этом несколько штук можно оставить на следующую посадку, но они должны полностью вызреть.

Выращивание этой культуры в домашних условиях масштабным не назовешь, но, к примеру, 8 посаженных кустов будет вполне достаточно, чтобы спустя 2 месяца собирать урожай.

Прохладная погода может несколько сдвинуть сроки плодоношения. Если же решились на вьющиеся сорта, то на лоджии будет достаточно высадить около 5 кустов.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Как вырастить здоровую фасоль дома — возможные заболевания и защита от них

Инфекция серой гнили может поражать посаженную в домашних условиях фасоль из зараженного грунта или посадочного материала. В закрытом грунте оградить растения от подобных проблем легче, ведь можно провести полную дезинфекцию почвы.

Развитие заболевания происходит в период цветения бобового. Обычно, такое явление сопровождается опаданием листвы, на которой развиваются грибковые споры. По этой причине возле кустиков нужно соблюдать чистоту.

Описанная гниль проявляется как коричневатые быстрорастущие пятна на кроне. Позже, листики и побеги покрываются сероватым пушистым налетом, скручиваются, опадают.

Такая инфекция угрожает и непосредственно плодам. Кроме наличия спор в почве, интенсивному развитию болезни способствуют переувлажнение, затхлость воздуха, густые посадки.

Антракноз для фасоли, что культивируется на балконе или окне почти неопасен, если почва правильно обработана, не взята с участка, на котором росли пораженные экземпляры.

Описанная болезнь разноситься с ветром или дождем. Симптомы — вдавленные темные пятна на всех частях фасоли. Подходящие условия такие же, как и для гнили. Практически все грибковые болезни активизируются в условиях высокой влажности, тепла.

Причинами появления белой гнили также выступают не обработанная почва или семена. Симптомы — белая грибница, загнивание стебля на всех надземных частях куста. Наносит существенный ущерб урожаю.

В домашних условиях часто встречаются корневые гнили. Они бывают бактериального и грибкового характера. Сильнее всего фасоль подвержена подобным проблемам на стадии всходов, когда кусты совсем не окрепли. Поэтому очень важен хороший дренаж и своевременный, но умеренный полив.

Признаками загнивания корневища могут быть образование светлого налета или слизи на стеблях.

Вылечить кусты фасоли непросто, особенно, если болезнь успела распространиться. Потому, важна профилактика. Начать нужно с обработки семян. Их можно подержать перед высаживанием в растворе марганца или Фитоспорина.

В заготовленный грунт стоит добавить необходимое число рыхлителей, например, раскисленного торфа или старых опилок. Обеззаразить землю можно полив ее кипятком или раствором фунгицидного препарата. Можно также использовать бор или марганец.

Не рекомендуем использовать кислую почву. Она не только будет препятствовать нормальному росту фасоли, но может усилить развитие грибка. Потому, рекомендуем добавить в субстрат золу или доломитовую муку.

Еще, рекомендуем не заглублять семена слишком сильно, и соблюдать интервалы между растениями. Также, важно сбалансированное внесение удобрений. В составе подкормок должны быть калий и фосфор, а также азот, но в гораздо меньшем количестве. Такие средства повысят иммунитет культуры и сопротивляемость инфекциям.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании фасоли.

Фасоль, безусловно, полезна, ведь она богата витаминами и микроэлементами, а также в ней содержится растительный белок, который по составу напоминает мясной.

Она неприхотлива в уходе, главное, необходимо строго следовать всем правилам и рекомендациям и вы добьетесь богатого урожая.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Бобовые

Как сажать фасоль в открытый грунт

Фасоль с успехом и без проблем выращивают в открытом и защищенном грунте. Урожаи открытого грунта при этом не уступают тепличным, разве что радуют дачников чуть позднее. Поэтому, если не стоит задача получить гарантированный обильный урожай фасоли для продажи, не боясь ее можно высаживать в открытый грунт. Культура эта неприхотливая, чувствует себя хорошо и вдоль заборчика, и в совместных посадках. При этом другим овощам даже помогает расти и развиваться, а сама насыщает почву полезным азотом из клубеньковых бактерий.

Различают фасоль спаржевую (стручковую), у которой в пищу употребляют молодые стручки. Их можно жарить, консервировать. И есть фасоль обыкновенная (зерновая), у который в пищу идут именно вызревшие зернышки, бобы. Их тушат, добавляют в супы, борщи, консервируют. По калорийности и белковой ценности зерна фасоли сравнимы с мясными продуктами. По форме куста бывает фасоль кустовая и фасоль вьющаяся.

Условия выращивания фасоли

В целом фасоль неприхотлива в уходе, но все же отличается некоторыми особыми требованиями к условиям выращивания. За счет того, что фасоль – культура исключительно теплолюбивая, большинство сортов очень сильно повреждается поздними заморозками. Достаточно одного раза, чтобы приморозило, тогда все весенние труды пойдут прахом. При этом фасоль может переносить кратковременное похолодание до –1°С. 

Оптимальными условиями для роста и развития этой бобовой культуры считается температура 20-25 °С. Плоды начинают формироваться уже при 15°С. Слишком холодная погода, ветра и дожди провоцируют опадение цветков и появление грибных болезней. Значительное повышение температуры, как и похолодание, также является нежелательным для фасоли. При жарком и сухом воздухе в 30°С цветки опадают и плоды не завязываются.

Почва для фасоли

Фасоль хорошо растет на известкованном легком грунте, кислых, тяжелых, сырых, переуплотненных почв не переносит. Показатели кислотности почвы для фасоли рекомендуются в пределах рН 6,5-7,0. Подходят супеси и легкие суглинки с глубоким расположением грунтовых вод.

Почва на участке должна быть окультуренной и прогреваемой, плодородной, но без избытка азота. В виду того, что клубеньковые бактерии фасоли сами забирают азот из воздуха и насыщают им почву, излишки минерального азотного удобрения могут привести к развитию мощной зеленой массы в ущерб плодам. Поэтому при обогащении почвы стоит учитывать состав и норму внесения удобрений и подумать, прежде всего, о внесении фосфора и калия.

Посадка фасоли

При посадке фасоли для качественного прорастания семян нужно учитывать температуру почвы и окружающего воздуха, рассчитать сроки и выбрать место для посадки, правильно подготовить и замочить семена, соблюдая схему и технологию высевания.  

Сроки посадки фасоли

Чтобы правильно определить сроки посадки фасоли, нужно учитывать период наступления предполагаемых последних заморозков и высаживать семена не ранее, чем за неделю до возможного похолодания. Поэтому в конкретном климатическом регионе время посадки фасоли рассчитывается индивидуально. При этом в южной теплой местности, где лето продолжительное, теплое и солнечное, урожай фасоли можно получить несколько раз за сезон.

В открытый грунт фасоль высаживают, начиная с апреля, в более холодных регионах (Урал, Сибирь, Дальний Восток) – не раньше 15-20 мая. При определении сроков посадки лучше всего ориентироваться на температуру почву. Семена фасоли начинают прорастать при температуре почвы не менее +10 °С. Если посадить фасоль в холодную непрогретую почву, всхожесть семян резко снижается. Они могут загнить еще на стадии набухании, в фазе проростков. В прогретой почве такой опасности нет, поэтому высаживайте фасоль, когда почва на глубине 5 см прогреется до 12-14°С. Рассчитать время посадки надо так, чтобы всходы появились, когда минует угроза возвратных заморозков. Всходит фасоль как раз через 7-8 дней после посева.

Место посадки фасоли

При выборе места для посадки фасоли, стоит учитывать ее биологические особенности. Фасоль – растение короткого дня, но светолюбивое. Поэтому ей необходимы солнечные участки, т.к. нехватка освещения приводит к вытягиванию растений и снижению урожая. Поэтому рекомендуется ее сажать на открытое место, где целый день светит солнце, и подальше от высокорослых культур, которые могут ее затенять. 

Подойдут для фасоли окультуренные участки с южным склоном, которые хорошо прогреваются и защищены от ветра. Для лучшего прогревания почвы, особенно в низинах, местах избыточного увлажнения, грядки для фасоли лучше сделать повыше. Фасоль можно посадить и вдоль заборчика одним рядком, и урожая будет достаточно.

На одном месте фасоль рекомендуют выращивать не чаще, чем 1 раз в 3-5 лет. При этом не забудьте обратить внимание на то, какие культуры выращивались на грядках до фасоли. Хорошими предшественниками будут огурец, морковь, свекла, картофель, салат, томаты. 

Фасоль в совместных посадках

Вьющиеся и полувьющиеся сорта фасоли часто используют как уплотнитель для других растений, высаживают по краям огорода или гряд. Фасоль обогащает почву азотом за счет клубеньковых бактерий, поэтому ее полезно использовать в смешанных посадках. Совместимыми с ней культурами являются капуста, свекла, морковь, картофель, огурец, томат, тыква.

Рядом с другими бобовыми фасоль не стоит сажать, это спровоцирует распространением таких вредителей, как гороховая плодожорка. Она может сразу перейти на большую площадь, тогда потери урожая не избежать. Стоит избегать и соседства с луком репчатым, чесноком и фенхелем. 

Замачивать ли семена фасоли перед посадкой

Замачивание семян фасоли перед посадкой может преследовать несколько целей. Если замачиваем в солевом растворе – проверяем на полновесность и посевные качества. Если используем марганцовку – дезинфицируем посадочный материал. Также замачивание в чистой воде способствует более быстрому прорастанию семян.

Подготовка семян фасоли к посадке

Чтобы получить гарантированные урожаи, высевать нужно только качественные фасолевые бобы, поэтому перед посадкой фасоли в открытый грунт нужно подготовить семена: отобрать пригодные, исключить вялые, пустые и пораженные болезнями. Для этого их нужно отсортировать по плотности. Чтобы правильно отобрать полновесные семена, их опускают в солевой раствор. Для его приготовления разводят 5 г поваренной соли на полстакана воды. Семена погружают в раствор и тщательно размешивают. Семена, которые всплывут через некоторое время – пустые, их можно выбросить. Полновесные семена осядут на дно – их промывают от соли под чистой водой, просушивают и используют для посева. Однако этот способ хорош для проверки полновесности свежих семян. Хранившиеся несколько лет семена подсыхают и всплывают даже при сохранении посевных качеств. Всегда соблюдайте условия хранения семян или используйте способы оживить старые семена.

Обеззараживание семян

Большинство болезней растений передается через посадочный материал, поэтому рекомендуется продезинфицировать семена перед посадкой. Их помещают в раствор марганцовки на 30 минут, после чего обязательно промывают и дают высохнуть. Также для обеззараживания семян их можно обработать фунгицидами непосредственно перед посевом. Для защиты от клубенькового долгоносика фасолевые бобы перед посадкой можно кратковременно опустить в теплый раствор смеси аммония и борной кислоты.

Прорастание семян

Для ускорения прорастания семян, их замачивают в ночь перед посадкой в чистой (можно талой) воде на 15 часов. Также для повышения всхожести и улучшения прорастания семян фасоли, их следует прогреть. Семена можно засыпать в термос с горячей водой (температурой не более 45 °C), крышку плотно закрутить и оставить на 10-12 часов. Под действием высокой температуры семена набухнут, и фасоль прорастет быстрее и дружнее.

Закаливание семян

Процедура закаливания семян очень полезна для фасоли, позволяет получить всходы на раньше. Намоченные семена фасоли кладут в холодильник на полку с температурой 2 °C и выдерживают там 5-7 суток, не давая семенам высохнуть. Можно проводить и контрастную закалку. Семена довести до набухания при температуре 18-20 °C, при этом следите, чтобы они не успели прорасти. Затем опять же поместить в холодильник при температуре 2-3 °C на 6 часов и повторить эту процедуру несколько раз.

Схема посадки фасоли

Фасоль сажают рядами так, чтобы расстояние между ними было 50-60 см, а между растениями около 25 см. При посадке квадратно-гнездовым методом, лунки делают на расстоянии 45 см друг от друга. Норма высева семян фасоли зависит от веса семян и всхожести. На влажных почвах семена высаживают на глубину 3-4 см, на сухих – 5-6 см. После высевания бобов поверхность утрамбовывают, чтобы улучшить прорастание семян и сохранить влагу. Почву также можно замульчировать слоем в 3-4 см.

Загущение посевов равнозначно их затенению, поэтому лучше фасоль сеять реже. Если все таки произошло загущение, то лучше фасоль проредить, чтобы каждое растение получило достаточно света 

Посадка фасоли через рассаду

Чтобы получить урожай фасоли на 2 недели раньше, ее рекомендуется выращивать через рассаду. Тогда уже с конца апреля в фазе двух настоящих листьев сеянцы высаживают в открытый грунт и укрывают полиэтиленом, чтобы уберечь от низких температур. 

Уход за фасолью

Общий уход за фасолью включает те же основные принципы, что и уход за другими бобовыми культурами: за горохом, бобами, вигной. При уходе особое внимание стоит уделить поливам – воду фасоль любит, но в умеренных количествах. Обязательно нужно на посадках фасоли удалять сорные травы, рыхлить верхние слои грунта, вовремя подкармливать и обеззараживать растения.

Опора для фасоли

Низкорослые кустовые сорта совсем не нуждаются в подвязке. Для сортов более высоких может потребоваться опора. Для вьющихся сортов фасоли опоры устанавливаются перед посевом, и посадочные лунки делаются рядом с ними. Опоры будут удерживать растения и способствовать нормальному росту и развитию.

Рыхление и окучивание фасоли

При уходе за посевами фасоли важно не допускать образования корки. Поэтому в течение вегетационного периода не забывайте рыхлить почву и разбивать корочки, иначе всходы, пробираясь на поверхность, будут ломаться. Семена фасоли заделывают в почве при посадке неглубоко, поэтому посадкам нужны окучивания. Благодаря этой процедуре растения получают опору, более устойчиво стоят и не полегают после дождя и ветра. В первый раз фасоль окучивают до основания первого листа, второй раз – несколько выше.

Подкормки фасоли

Фасоль – культура неприхотливая, чаще всего достаточно удобрений, внесенных при посадке. Навоз под фасоль не вносят; азотных удобрений добавляют 20 г/м², фосфорных и калийных — по 30 г/м². При слабом росте возможно проведение подкормок.

Фасоль сама усваивает азот из окружающей среды с помощью клубеньковых бактерий на корнях. В особых подкормках не нуждается, но будет благодарна внесению органики и минеральных микроэлементов. При внесении удобрений стоит соблюдать осторожность, чтобы не обжечь растение. Следите, чтобы сухие удобрения или растворы не попадали на листья фасоли – даже если вы быстро смоете остатки чистой водой, это не предотвратит ожог. Сухие удобрения раскладывайте у самой поверхности почвы, жидкими удобрениями поливайте в междурядьях через узкий носик лейки.  

Полив фасоли

Избыток и недостаток влаги в почве равным образом приводит к угнетению роста и потере урожая. Наибольшая требовательность к воде — в период плодоношения. Хотя фасоль комфортно себя чувствует при высоких температурах, чем другие зерно-бобовые культуры, она плохо переносит жару и засуху. При высокой температуре у нее осыпаются бутоны, цветки и даже молодые завязи. То же самое происходит при недостатке влаги во время цветения и завязывания бобов. Поэтому полив в жаркую сухую погоду обязателен. 

Болезни и вредители фасоли

Чтобы не потерять урожай нужно внимательно следить за вредителями и болезнями, которые поражают фасоль. Прежде всего следует тщательно удалять сорняки, особенно молочай, в корневищах которого может зимовать возбудитель ржавчины. Если обнаружили признаки этого заболевания во время вегетации, растение можно опрыскать раствором 1% бордоской жидкости.

Основными болезнями фасоли являются бактериозы – любое бактериальное заболевание, которое распространяется по организму фасоли. Часто возникают различные пятнистости, гнили. В основном это происходит при выращивании в тепличках и парниках. Поскольку фасоль – теплолюбивая культура, многие дачники стараются ее не подмораживать и на целый сезон убирают под укрытие. Это не очень правильно, потому что фасоль в результате плохо проветривается и очень быстро поражается бактериозами. 

Ростковая муха

Один из самых злостных вредителей фасоли – это ростковая муха. Она подгрызает основание молодых побегов, они начинают быстро сохнуть, и можно потерять все посевы. В качестве профилактики необходимо соблюдать севооборот, не сажать фасоль по фасоли, поскольку вредитель накапливается в почве в виде отложенных яиц и зимующих личинок. Не рекомендуется вносить свежий перегнойный компост, поскольку именно в нем очень много ростковых мух.

Фасолевая зерновка

Профилактика этого вредителя заключается в том, чтобы собрать бобы фасоли до их растрескивания. Убранные зерна помещают в холодильник на 15-17 часов или в духовку при температуре 60-70 °C на такое же время.

Гороховая плодожорка

Профилактикой борьбы с гороховой плодожоркой является соблюдение севооборота и совместных посадок. Не стоит высаживать фасоль на месте, где росли другие бобовые культуры и рядом с ними.

Сбор урожая фасоли

У фасоли в пищу употребляют как незрелые бобы-лопатки (зеленые стручки), так и зерна, поэтому можно выделить два периода сбора. Если собираете фасоль на лопатку (незрелые плоды), то начинайте с 25 июля по 10 августа, а если на зерно – с 10 по 20 сентября. Фасоль срывают выборочно в несколько сроков с интервалами в 4-8 дней по мере формирования зрелых бобов, чтобы они не старели и не огрубели на кустах. Опаздывать со сбором нельзя, поскольку при высыхании створки лущатся, и семена высыпаются.

Как понять, что пора убирать фасоль? Считается, что зеленая фасоль готова к употреблению, когда семена внутри бобика только начинают расти и достигают в длину 3-4 мм – не больше пшеничного зернышка. Можно срывать зеленые стручки и раньше – тогда вкус и консистенция у бобов более нежная. Если срывать урожай в более позднюю фазу, когда семена уже почти вызрели, то в пищу идут не стручки, а плотные зерна фасоли.

Если ко времени уборки фасоли ожидается дождливая погода, нужно срезать не бобы, а кустики целиком у самой поверхности почвы. Связанные пучком растения нужно развесить в сухом месте с хорошей вентиляцией, дождаться полного высыхания семян и полущить их. При уборке урожая растения фасоли надо не вырывать, а аккуратно срезать у основания, чтобы корни с клубеньковыми бактериями остались в земле – так они послужат хорошим удобрением. Когда они перегнивают, почва насыщается азотом. Растения, высаженные после фасоли, не будут нуждаться в дополнительном внесении азотных удобрений. 

Для получения семян фасоли, нужно дождаться полного вызревания стручков и зерен – их снимают в состоянии биологической зрелости. Семена собирают, без дополнительной обработки помещают в мешочки из хорошо проветриваемой рыхлой холщовой ткани, затем подвешивают.

Хранение фасоли

Свежесрезанная зеленая фасоль долго не хранится, поскольку бобы очень быстро расходуют влагу и становятся непригодными в пищу и для переработки. Чтобы сохранить вкусовые качества бобы нужно хранить в холодильнике с относительной влажностью воздуха 85-90%. Зеленые стручки хорошо поддаются заморозке, консервированию. 

Срезанные кусты фасоли можно хранить в специальных овощехранилищах, просто подвесив целыми пучками прямо со стеблями к потолку. Так и мыши до них не доберутся, фасоль будет очень хорошо проветриваться, и меньше будет вероятность ее поражения вредными болезнетворными патогенами.

Бизнес на выращивании фасоли в открытом грунте. Финансовый план с расчетами.

Фасоль относиться к семейству бобовых и является питательным и полезным продуктом, который за счет популяризации здорового образа жизни, вегетарианства и программ похудений активно набирает популярность по всему миру.

В этой статье мы рассмотрим технологию выращивания, ходовые сорта, рынки сбыта продукции и проведем расчеты вложений и прибыли.

Полезные свойства и состав фасоли

Содержание статьи

Основная польза фасоли – это наличие в ее составе белка, витаминов и минералов. По содержанию белка фасоль является растительным аналогом мяса (21 гр. на 100 гр. продукта), именно поэтому она так популярна, в том числе входи в список ингредиентов для многих диет. Наличие в составе продукта такого вещества как аргинин (участвует в азотообменных процессах), обеспечивает снижение уровня сахара в организме у людей с диабетом. Энергетическая ценность фасоли — 300 ккал на 100 гр., но данный продукт используется для диетического питания, а также приготовления вегетарианских блюд.

Основными полезными микроэлементами являются:

• Легко усваиваемый белок.
• Микро- и макроэлементы: фтор, железо, фосфор, калий, кальций и магний, медь и цинк.
• Витамины: С, РР, В1, В2, В3, В6 и Е.
• Красная фасоль – это источник железа для организма, которое участвует в формировании эритроцитов и повышает гемоглобин и благоприятно влияет на сердечнососудистую систему.
• Белая фасоль очень полезна для костей, поскольку в ней высокий уровень содержания кальция.

Фасоль, как продукт, может способствовать ряду позитивных процессов в организме:

• Стабилизирует обмен веществ.
• Обеспечивает вывод токсических веществ и радионуклидов.
• Является диетической и питательной.
• Обеспечивает организм полезными микроэлементами и витаминами.

Как видите, выращивание фасоли это отличный вариант для бизнеса и в перспективе спрос на этот продукт будет только расти, даже сейчас многие крупные агрохолдинги готовы скупать фасоль по выгодным ценам, что является показателем того, что есть смысл задуматься о выделении посадочных площадей под данную агрокультуру.

Плюсы и минусы бизнеса

Давайте выделим основные преимущества и недостатки данного вида бизнеса.

Плюсы:

• Высокий спрос на фасоль, как на розничном, так и на оптовом рынке.
• Простая технология выращивания.
• Длительный срок хранения урожая – до 5-ти лет.
• Сезонная занятость 5 – 6 месяцев в году.

Минусы:

• Необходимость соблюдать севооборот, и менять посевные площади каждый год.
• Непредсказуемость погодных условий.
• Не вовремя собранный урожай при пересушке может осыпаться, что приведет к потере части заработка.

Учитывая тот факт, что фасоль без проблем можно выращивать в домашних условиях у себя на огороде без теплиц и прочего, то данное бобовое растение точно стоит внимания жителей сельской местности, как один из вариантов дополнительного заработка денег.

Технология выращивания фасоли

По возможности, технологию от посева до сбора урожая должен разрабатывать опытный агроном, это позволит увеличить урожай и сохранить вложенные средства.

Предшественники

Лучшими вариантами предшественников для фасоли являются: озимые колосовые — пшеница, ячмень, также подойдут: овес, кукуруза на зерно, картофель, овощные культуры и силос. После той де пшеницы и ячменя грунт содержит оптимальное количество влаги и полезных веществ для того чтобы обеспечить хороший урожай фасоли.

Не стоит сеять фасоль на поля, где перед этим были: подсолнечник и прочие широколистные культуры. В таком случае высокая вероятность появления болезней на растениях и снижения урожайности. Если вы перед этим уже высаживали на поле бобовые культуры, то стоит сделать перерыв в 4 – 5 лет и только после этого сеять фасоль. Помимо этого данное растение насыщает грунт азотом, и после сбора урожая вы получите хорошо подготовленную почву для следующей культуры, например той же пшеницы, которая покажет высокую урожайность.

Сеять фасоль повторно на одном и том же поле не стоит, урожайность будет не высокой и растения с большой вероятностью будут подвержены болезням.

Подготовка почвы

Для обеспечения хороших условий для выращивания фасоли в открытом грунте стоит грамотно подбирать почву. Максимальную урожайность растение показывает на грунтах с хорошей структурой и высокими физическими свойствами: суглинистых черноземах. Тяжелосуглинистые почвы с плохим показателем прогревания почвы показывают низкую урожайность данной агрокультуры.

Наиболее благоприятной для фасоли будет почва с кислотностью рН = 6 — 7,5.

Подготовку почвы начинают еще осенью путем глубокой вспашки грунта 20 – 22 см. Данная процедура, в будущем, обеспечивает все условия для роста корневой системы растения, повышает азотфиксирующую способность клубеньковых бактерий, обеспечивает доступ и сохранность влаги и уничтожает часть сорняков. Весной поле культивирую около 3-х раз. Первая обработка, как только грунт отойдет от зимы на глубину 8 — 10 см, две последующих с интервалом 14 дней на глубину 6 — 8 см и 3 — 5 см соответственно.

Удобрение почвы

Удобряют почву также с осени, внося перегной с пропорцией 2 — 4 кг на 1 кв.м., 30 — 40 грамм суперфосфата и 5 — 10 грамм калия. Уже весной, непосредственно перед посевом добавляют 10 — 15 грамм аммиачной селитры.

Если кислотность грунта ниже 5,5 pH, то с осени вносят известь в пропорции 200 – 500 грамм на 1 кв.м. в зависимости от типа грунта.

Подготовка семян фасоли и схема посева.

Срок посева фасоли определяют исходя из прогрева почвы на глубину 10 см на +14 — +16°С. Культуру высаживают рядами, с междурядьями 45 см. Такая схема посадки позволяет равномерно распределить площадь между растениями и длительный период осуществлять механизированный уход за огородом, удаляя сорняки. Если посевная площадь чистая и обработанная от сорняков, то междурядье можно сократить до 30 см, такой подход используют в бизнесе на промышленном выращивании фасоли, когда сбор урожая идет с использованием комбайна.

Семена фасоли перед высевом обрабатывают инсектицидом, фунгицидом и инокулянтом. Посевная норма составляет 80 — 125 кг/га или для мелких семян 400 — 500 тыс. шт./га, для крупных 250 -300 тыс. шт./га. В зависимости от плотности посадки растение может формировать от 20  до 50 бобов. Рекомендуемая густота стояния растений 30 — 35 штук на 1 кв.м.

Глубина посадки семян в увлажненной почве 5 – 6 см, а вот где грунт склонен к пересыханию верхнего слоя или же на легких почвах это значение увеличивают к 7 – 8 см.

После высева семян поле прикатывают катками, чтобы выровнять поверхность.

Уход

В общую технологию по уходу за фасолью можно отнести: удаление сорняков, полив, подкормка, защита от болезней и вредителей.

• Рыхление почвы. Если вы не применяли гербициды для борьбы с сорняками, то дополнительно нужно будет провести довсходовое боронование в один или два следа поперек направления рядов легкими боронами через 4 — 5 дней после сева. В случае необходимости можно провести послевсходовое боронование — через 5-7 дней после появления всходов. В последующем делают еще 1 – 4 культивации, до периода смыкания рядов. Параллельно делают прополку рядов, удаляя лишние (слабые или больные) растения. Также по мере необходимости вносят подкормки.
• Полив. Фасоль требует полива, особенно в период цветения и плодообразования, но тут важно отслеживать влажность грунта и поливать только в случае необходимости, излишняя влага может привести к развитию болезней у растений.
• В качестве подкормки обычно используют аммиачную селитру 10 — 20 грамм на 1 кв.м.
• На растения фасоли могут воздействовать вирусные, грибковые и бактериальные болезни: обыкновенная и желтая мозаика, антракноз, белая гниль, ржавчина и корневые гнили, бурый и угловатый бактериозы.
• Из вредителей можно выделить: фасолевая зерновка, иногда долгоносики и проволочники.
• Для борьбы с вредителями и болезнями используют следующие подходы: соблюдают севооборот, создают необходимые условия для выращивания этих бобовых растений, покупают качественные семена, удаляют заболевшие растения из поля.

Все эти методы по уходу за фасолью эффективны, главное соблюдать технологию, а лучше всего найти агронома, который составит график обработок и будет отслеживать ситуацию на посевной площади.

Сбор урожая

Средняя урожайность фасоли составляет 2,5 – 5 тонн с 1 га.

Срок созревания урожая 70 – 90 дней.

В случае промышленного подхода к бизнесу фасоль собирают комбайном, если же вы выращиваете ее в домашних условиях, то урожай убирают вручную в несколько этапов, в фазе подсыхания 50 — 60% бобов на растениях, когда опадает основная масса листьев.

Выращивание фасоли через рассаду

Если вы планируете высаживать небольшую площадь под данную культуру или же хотите в розницу продавать раннюю фасоль, то в таком случае многие фермеры используют рассадный вариант выращивания фасоли. Состоит он из нескольких этапов.

1. Подготавливают почву для высадки семян в пропорции: 50% компост и 50% дерновая земля и добавляют 10 – 15% песка. Также добавляют древесную золу и минеральные удобрения: аммиачную селитру, суперфосфат, хлористый калий.
2. Семена высаживают за месяц до высадки растения в открытый грунт.
3. Почву в рассадных стаканах увлажняют и высаживают семена на глубину 4 – 5 см., в каждую лунку засыпают по 1 – 2 семя. Присыпают землей и мульчируют. Температурный режим для рассады: +20…+24 °С.
4. Высадку рассады проводят в конце мая – начале июня.

Высаживая рассаду, убирают слабые растения. Часто рассаду выращивают в теплицах, после чего перемещают в открытый грунт.

Сорта фасоли

Мы рассмотрим классификацию фасоли  по нескольким характеристикам.

Внешний вид.

• Кустовая. Это невысокое растение с максимальной высотой куста до 60 см. Не требует опоры и наиболее часто используется для промышленного выращивания фасоли.
• Вьющаяся. Длина плетей вьющейся фасоли может достигать 5-ти метров. Выращивают данный вид на опорах. Отличительная особенность данного вида агрокультуры – это экономия места на поле.
• Полувьющаяся.

Параметры бобов фасоли. Они могут отличаться по цвету, форме и вкусовым характеристикам, а также наличие тех или иных полезных микроэлементов.

• Белая фасоль. Высокий уровень содержания железа и кальция.
• Красная. Благоприятно влияет на пищеварительную систему и иммунитет.
• Желтая. Содержит большое количество витаминов и минералов.
• Фиолетовая.

Кроме указанных выше цветов на рынке присутствует: черная, зеленая и пестрая фасоль.

Список популярных сортов фасоли для ведения бизнеса.

• Черный глаз. Относиться к роду Вигна. Белая фасоль. Отличительная особенность это наличие около каждого глазка боба черного пятнышка, от чего данный сорт и получил такое название. Однолетнее растение, высота куста до 30 см. Срок созревания бобов: 120 дней. Можно высаживать на суглинистых, песчаных и глинистых почвах. Урожайность до 3 кг фасоли с растения.
• Лима (лимская). Существуют вьющиеся подвиды длиной 2 – 15 метра, а также кустовые высотой 25-60 см. Семена могут иметь форму: в виде сферы, лунообразную. Бобы могут быть белого, красного, оранжевого, черного цвета, с белыми пятнами и полосками. За счет сливочного вкуса эту разновидность фасоли часто называют масляной.
• Масляный король. Это спаржевая фасоль. Раннеспелый, срок созревания около 50 дней. Кустовой сорт спаржевой фасоли, растение компактное, высотой не более 40 см. Урожай в виде бобов светло-желтой окраски, которые вырастают длиной до 25 см. Вкус сорта похож на вкус молодых побегов спаржи.
• Зеленая фасоль Маш. Относится к роду Вигна. Срок созревания сорта: 100–120 дней. Маш вырастает до 1,5 м. Рекомендуется подвязка к опоре. Бобы зеленого цвета.
• Лобио. Культура с мясистыми белыми и крупными бобами. Выращивают на шпалере высотой до 2-х метров. Бобы зеленого или фиолетового цвета.
• Пинто. Белые бобы с яркими красными пятнами и высоким содержанием железа. Срок созревания до 90 дней. Размеры куста составляют 60-80 см. Урожайность средняя – до 2 кг с 1 кв. м.
• Нэви. Высота куста до 50 см. Позднеспелый сорт, сроки ее созревания составляют 85-100 дней. Урожайность до 2 кг на 1 кв. м.
• Чали. Крупные плоды фасоли белого цвета. Высота куста до 60 см раскидистой формы.
• Белозерка. Среднеспелый сорт, срок созревания 60 – 70 дней. Высота куста до 50 см.
• Мавританка. Вьющееся растение длиной до нескольких местров, требует опоры. Срок вегетации 60 дней. Урожайность до 1,5 кг с 1 кв.м. Черная фасоль.
• Лукерья. Высота растения до 3 м. Срок созревания бобов 60 дней. Урожайность до 2,5 кг урожая с одного кв. м.
• Журавушка. Американская спаржевая фасоль. Размеры кустов 50 на 40 см. С одной сотки можно собрать до 250 кг урожая. Сахарный сорт.

Есть много других сортов: Рубин, Ласточка, Грибовская, Шоколадница, Анфиса. Выбор сорта стоит осуществлять исходя из климатических условий, в которых вы планируете ее выращивать, а также вкусовых и составных характеристик. Немаловажную роль для бизнеса на фасоли играет ее товарный вид.

Стручковая фасоль или как ее еще называют спаржевая фасоль – это недозрелые бобы фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу. В продаже часто можно увидеть в замороженном или консервированном виде. Для получения спаржевой фасоли можно использовать сорта: Нота, Бона, Мелодия и другие.

Рынки сбыта

Сбыт продукции играет важную роль, особенно если вы выращиваете стручковую (спаржевую) фасоль, которую нужно дополнительно перерабатывать или же недолго хранить, чтобы она сохраняла свои вкусовые характеристики и товарный вид. Обычные же бобы, можно хранить долго, но, как правило, предприниматель заинтересован, быстро продать товар, чтобы он не лежал у него на складе, так как для хранения нужны специальные условия в помещении.

Какие варианты сбыта фасоли есть у фермера:

• Оптовые скупщики.
• Производства по переработке фасоли, например консервные заводы.
• Розничные продажи через интернет и на городских рынках.
• Сотрудничество с продуктовыми магазинами и овощными рынками и базами.

Постепенно вы сможете наладить стабильный каналы продаж, и люди будут напрямую обращаться за покупкой вашей продукции.

Расходы на запуск бизнеса

Разрабатывая бизнес план фермы по выращиванию фасоли вам нужно учесть все статьи расходов и в итоге составить сумму стартового капитала. Расчет мы будем делать для участка площадью 25 сотых.

Начальные вложения:

• Покупка семян – $300 – $330.
• Удобрения – $250
• Скважина и система полива – $1500 – $1700.
• Огородный инвентарь и инструменты – $250
• Мотоблок для обработки огорода – от $700.

Ежегодные вложения:

• Электроэнергия – $250
• Удобрения – $200
• Транспортные расходы – $150.
• Советы агронома – $100.

Итого начальные затраты составят около $3000. Каждый год придется вкладывать около $700, семена при этом не учитываются, вы будете использовать посадочный материал из своего урожая.

Рентабельность бизнеса: 30% – 40%.

Сколько можно заработать на фасоли?

Оптовая цена фасоли: $0,65 – $0,8 за 1 кг продукции. Розничная цена: $0,8 – $1 за 1 кг продукции.

Урожайность фасоли достигает 60 − 150 килограмм с сотки. Учитывая площадь огорода в 25 сотых, можно прикинуть урожай в 1500 – 3000 кг. Продав фасоль на опт, вам удастся заработать: $1100 – $2100 с 25 сотых. Возьмем среднее значение $1600, и вычтем затраты, получим около $900 чистыми. Теперь учтите, что урожай фасоли можно получить два раза за год, да и площадь под посадку отведена небольшая.

Выводы. Фасоль – это продукт, который пользуется высоким спросом, и в перспективе продажи данного боба будут только расти. Технология выращивания не сложная, есть много сортов с высокими вкусовыми характеристиками и очень полезным составом. Говорить о высоких заработках здесь не стоит, но в то же время как дополнительный доход для фермера, который использует севооборот подойдет.

Выращивание фасоли

Фасоль обыкновенная представляет собой одно из важнейших продовольственных бобовых растений. С каждым годом на планете возрастают площади под ее посевами.
Значительными производителями являются Бразилия, Китай, Мексика, Индия, США. В Европе – Португалия, Польша, Болгария, Румыния. В СНГ фасоль распространена в Украине, России (особенно в Закавказье и Краснодарском крае), Молдове.

Происхождение и хозяйственное значение фасоли

Фасоль крупносеменных форм распространилась по миру из Америки. В государствах Центральной и Южной Америки выращивание фасоли велось с давних времен. Оттуда в XVI столетии она проникла в Европу, а затем, в XVIII столетии – в Россию.
Мелкосеменные формы фасоли были известны в Китае, Индии, Японии примерно 6 тысяч лет назад.
Фасоль является ценной пищевой культурой. В пищу используются зеленые бобы и семена, как свежие, так и консервированные. Семена этого растения очень питательны и вкусны, они легко развариваются и усваиваются. В них содержится до 3,5% жира, до 30% белка, до 2% сахаров, в спаржевой фасоли – до 0,022% аскорбиновой кислоты.
Вегетативная масса сортов, распространенных в РФ, скотом практически не поедается.
Благодаря фасоли и иным однолетним овощным бобовым культурам решается проблема биологической фиксации азота, содержащегося в воздухе.

Влияние температуры

Из всех зернобобовых фасоль является самым теплолюбивым растением. Ее семена в состоянии прорастать при температуре не ниже 10°, но этот процесс происходит чрезвычайно медленно. Для формирования всходов необходимо как минимум 13-14°. Если температура опускается до 3°, листья желтеют, а при незначительных заморозках до минус 1° всходы погибают. Минус 2° выдерживают только отдельные сорта. Недостаток тепла в период цветения вызывает опадение цветков. Оптимальной температурой для вегетации фасоли считается 23-24°.

Влияние света

Хотя эта культура является светолюбивой, на огородах весьма успешное выращивание фасоли ведется при затенении, среди стеблей кукурузы и картофеля. Фасоль принадлежит к числу растений непродолжительного светового дня, но у нее имеются и промежуточные, и длиннодневные разновидности, прекрасно развивающиеся в условиях Нечерноземья. В зависимости от сорта продолжительность вегетации колеблется от 80 до 125 дней.
Чувствительность к свету до цветения особенно высока, после появления цветков она несколько снижается. В жаркие дни листья фасоли располагаются горизонтально, что позволяет им максимально использовать солнечное излучение. Ночью они опускаются, что предохраняет их от скапливания росы.

Влияние влаги

Фасоль относится к числу влаголюбивых растений. Для того чтобы семена набухли, полевая влагоемкость должна доходить до 80%, поскольку они поглощают до 120% от собственной массы воды.
Устойчивость фасоли к засухе гораздо больше, чем у гороха, но меньше, чем у чины, нута, чечевицы. Очень сухой воздух особенно пагубно влияет на цвет и молодые завязи. При нехватке влаги у овощной фасоли быстро формируется пергаментный слой, а качество плодов ухудшается. В стадии всходов растение менее чувствительно к недостатку воды, чем в период образования зерна.
Выращивание фасоли в условиях избытка влаги также сказывается далеко не лучшим образом, особенно если это сопровождается снижением температуры воздуха: растения массово сбрасывают цветки и завязи и становятся уязвимыми к грибковым заболеваниям. При излишней влажности осенью замедляется вызревание семян, они быстрее теряют всхожесть и содержат меньше белка.

Требования к почве

Фасоль весьма требовательна к почвам. Наиболее подходящие для нее по механическому составу – легкие черноземы и суглинистые почвы с залеганием грунтовых вод не выше 2,5 м. Фасоль нуждается в плодородных почвах, имеющих нейтральную реакцию почвенного раствора (рН 6,5-7). Для возделывания фасоли непригодны слишком легкие песчаные, а также заболоченные и тяжелые грунты.
В приусадебном хозяйстве выращивание фасоли производят на хорошо прогревающихся окультуренных участках с южным склоном, защищенных от преобладающих ветров. В районах с избыточным увлажнением фасоль размещают на гребнях и грядах.

Севооборот и предшественники

В пропашных севооборотах фасоль размещается после сахарной свеклы, зерновых, кукурузы на ранний силос и зеленый корм, однолетних кормовых смесей. В овощных наилучшими предшественниками являются томаты, огурцы, лук, капуста и иные культуры, рано освобождающие поля, благодаря чему появляется возможность надлежащим образом подготовить почву. Прекрасными предшественниками могут быть корнеплодные овощи, в частности, картофель. Следует принимать во внимание, что после предшественников с корневой системой, залегающей около поверхности почвы и в пахотном слое, целесообразно выращивать культуры с глубоко проникающими корнями и наоборот.
Сама фасоль служит отличным предшественником для множества овощных культур.
Спаржевую фасоль не рекомендуют размещать на одном и том же участке ранее, чем через 4 года. Однако на плодородных почвах с достаточным обеспечением органическими и минеральными удобрениями выращивание фасоли может практиковаться бессменно до трех лет.

Подготовка почвы

После уборки стерневых предшественников почву чаще всего дважды обрабатывают дисковыми лущильниками сначала на глубину до 8 см, потом – до 12 см. Поля, засоренные пыреем, дискуются на глубину до 12 см в двух направлениях. Остатки кукурузы после ее уборки обрабатывают в двух направлениях тяжелыми дисковыми боронами. На полях после сахарной свеклы и картофеля при отсутствии сорняков обходятся без шелушения.
Зяблевая пахота проводится на глубину до 22 см плугами с предплужниками. После кукурузы необходима глубина до 27 см.
Весной, как только почва созреет, ее боронуют, потом проводят промежуточную культивацию на глубину до 10 см в агрегате с боронами, после чего поле выравнивают и производят предпосевную культивацию с боронованием, соответствующим глубине заделки семян.

Необходимость в удобрениях

Фасоль хорошо отзывается на удобрения, внесенные под предшественников. Если этого не сделано, осенью под перекапывание или вспашку вносят до 4 кг на 1 кв. м. перегноя, до 15 г/кв.м. калийных удобрений и до 40 г/кв. м. – суперфосфата. Перед посевом требуется также до 15 г/кв.м. аммиачной селитры.
Когда выращивание фасоли ведется на кислых почвах, под предшествующую культуру или осенью под зябь вносят известь. Для тяжелых грунтов норма составляет до 600 г/кв.м., для средних – до 500 г/кв. м. для легких – до 300 /кв. м.

Подготовка семян и посев

Для сева используют тщательно откалиброванные семена со сходством до 95%. В зависимости от состава почвы за 3,5-4 недели до посева их обрабатывают раствором микроэлементов с одновременным протравливанием. Если применяют ризоторфин, протравливание должно быть проведено за 2-3 месяца до этого. Для уничтожения фасолевой зерновки семена выдерживают при 15° мороза на протяжении двух суток, а при 4° ниже нуля – до месяца.
К севу фасоли приступают тогда, когда десятисантиметровый слой почвы прогреется до 13° и минует вероятность поздних заморозков.
Сев или высадка производится рядками. Расстояние между растениями в ряду – до 12 см, междурядья для сортов с развесистым кустом составляют до 45 см, с компактным – до 25 см. Выращивание фасоли может осуществляться также путем посева двух- или трехстрочными лентами, при котором расстояние в одном ряду между отдельными растениями достигает 10 см, ряды в ленте отстоят друг от друга на 20 см, а ленты – от 45 и более сантиметров (до 70).
Поскольку фасоль выносит на поверхность почвы семядоли, желательна неглубокая заделка семян: до 4 см на тяжелых грунтах, до 5 см – на легких. На 1 га высевают (в зависимости от размера и условий возделывания) от 80 до 150 кг семян.

Уход за посевами

Фасоль нуждается в регулярном рыхлении почвы. Первую обработку (на глубину до 5 см) осуществляют после полного появления всходов, вторую – через 11 дней (на 6 см), последующие – по мере засоренности и образования корки на почве. Одновременно удаляют больные растения и пропалывают рядки.
При необходимости проводят поливы и подкормку минеральными удобрениями. В течение всего вегетационного периода осуществляют защиту посевов от вредителей и болезней.

Сбор урожая

Уборку фасоли производят при пожелтении основной массы бобов (не менее 78%) и затвердевании в них семян.
Бобы овощной фасоли собирают в несколько сроков, для консервной промышленности – одноразово, когда три четверти бобов пригодны для переработки.

Выращивание фасоли — FloweryVale.ru

 

Виды и сорта фасоли

Овощную фасоль, как и горох, выращивают на лопатку и на зерно. Сорта фасоли, выращиваемые на зеленые сочные сладкие лопатки, называются спаржевыми. В бобах спаржевой фасоли нет пергаментного слоя, поэтому их употребляют в пищу целиком. Они отличаются высокими вкусовыми качествами.

Лучшие сорта спаржевой фасоли: Белозерная 361, Масляная самая ранняя 273, фасоль спаржевая вьющаяся Блюхильда с фиолетовыми бобами, вьющаяся спаржевая фасоль Золотое ожерелье с желтыми бобами, Золотой нектар, фасоль кустовая спаржевая Борлотто, кустовая спаржевая Пурпурная малышка с бобами темно-фиолетового цвета. Лопатки спаржевой фасоли хороши и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. Фасоль будет не только полезным овощным растением, но и украшением сада за счет цветения и разноцветных бобов.

У лущильной фасоли в пищу употребляются семена, которые собирают осенью из бобов. Оболочка, покрывающая семена фасоли, может быть и белой, и темно-красной, и перламутровой — темно-красной с белыми пятнышками. Среди лущильных сортов фасоли наиболее известны Грибовская 92, Северная звезда 690, Щедрая. Семена лущильной фасоли также используются для приготовления гарниров, супов.

Требования к выращиванию овощной фасоли

Фасоль хорошо растет и дает урожаи на всех типах почв, кроме засоленных. Если на вашем участке песчаная или уже обедненная почва, то на грядку под фасоль нужно внести перегной или компост из расчета 2,5–3 кг на 1 м² посевной площади. После фасоли можно выращивать кочанную капусту.

Фасоль — теплолюбивое овощное растение. Её сеют в хорошо прогретую землю, в средней полосе это примерно середина мая. Нужно учитывать и то, что всходы фасоли не переносят весенние возвратные заморозки, да и культура относительно скороспелая, поэтому с посевом можно не спешить.

Выращивание кустовой фасоли

Кустовую фасоль лучше всего сеять квадратно-гнездовым способом по предварительно размеченному участку 35х35 или 40х40 см. Ямки под семена фасоли делают тяпкой. В одну ямку сажают 5–6 семян фасоли. Глубина заделки семян — 2–3 см на суглинках, 3–4 см на супесчаных и песчаных почвах. При слишком глубокой заделке на тяжелых почвах семена фасоли пропадают еще в стадии набухания, особенно, если весна выдалась сырой и холодной. Неглубокая заделка семян фасоли также чревата гибелью, семядоли могут преждевременно высохнуть, или их склюют птицы.

Семена фасоли можно сеять и сухими, и замоченными. Замоченные семена прорастают быстрее.

Если посевной площади на участке мало, но есть грядка со спаржей, то кустовую фасоль можно посеять в междурядья спаржевой грядки, где спокойно поместятся 2 ряда фасоли. В этом случае фасоль будет считаться промежуточной культурой.

Уход за кустовой фасолью заключается в поливах, рыхлении почвы после поливов и дождей, прополке от сорняков. Подкормку кустовой фасоли проводят только два раза за сезон: в июне, перед цветением, и во время налива бобов. После каждой подкормки кусты фасоли высоко окучивают, примерно до основания первого листа.

Уход за вьющейся фасолью

Для маленького огорода с ограниченной посевной площадью можно посоветовать для выращивания вьющуюся овощную фасоль, причем посадить с умом, например, вдоль забора или с северной стороны вдоль грядки огурцов или перцев. Фасоль не будет затенять соседние растения, но защитит их от ветра. В этом случае вьющаяся фасоль выступит в роли кулисной культуры.

Когда всходы вьющейся фасоли подрастут на 15–20 см, их хорошенько поливают и первый раз подкармливают полным комплексным удобрением из расчета 20 г на 1 м². Как только земля после полива чуть подсохнет, её рыхлят, ростки фасоли высоко окучивают и устанавливают к ним опоры. Подвязывать фасоль необязательно, она сама хорошо зацепляется за опору.

Подкормки нужно делать каждые две недели до тех пор, пока побеги фасоли не вырастут до самого верха опоры. Подкормки делаются только вечером после захода солнца на сырую землю.

У фасоли такие же болезни и вредители, как и у гороха.

Когда собирать урожай фасоли?

Ранние сорта фасоли зацветают через 40–50 дней после посева. Первый сбор лопаток спаржевой фасоли можно употреблять в пищу на 20-й день после цветения. Так как созревание лопаток фасоли неодновременное, то и сбор стручков проводится постепенно.

Сбор урожая лущильной фасоли производится в один прием, когда созреет большинство бобов. Затягивать с их сбором не стоит, потому что семена из перезревших стручков могут осыпаться. Собранную фасоль хорошенько просушивают вместе со стеблями, а затем уже молотят и лущат. Если фасоли не очень много, то это нетрудно сделать вручную.

Если вы хотите получить свои семена фасоли, то это должен быть обязательно сорт, а не гибрид. Бобы с растений, оставленных на семена, убирают полностью высохшими.

Источник изображений https://www.flickr.com: Vilseskogen, Julisuzi, Indu Pillai, jonahtheg, Keith Simmons, Four Seasons Garden, cattclements, Tim Brayford, Schnaepfli, Sonjaflikr, Tony

подготовка почвы, посадка семян и правильный уход для большого урожая

Фасоль является постоянным «жителем» садов и огородов. Как только не используют ее хозяйки: делают салаты на зиму, консервируют ее с другими овощами, готовят заготовки для супов, жарят, парят, добавляют в обычные закуски и жаркое. Поэтому начинающие садоводы очень часто спрашивают «Как выращивать фасоль?». Ведь она занимает одну из первых позиций в списке необходимых для нашей жизнедеятельности продуктов питания.

Выращивать фасоль нужно. Она очень полезная и просто вкусная. Более того, с ее помощью можно совместить получение урожая с декорацией сада. Существуют вьющиеся сорта, которые красиво смотрятся на заборах, шпалерах и других опорах. Так, вы вырастите обильный урожай и скрасите внешний вид огорода. В этом кратком садоводческом пособии вы узнаете, как выращивать фасоль, как за ней ухаживать и собирать урожай. Информация о видах и сортах поможет определиться с выбором и посадить именно то, что нужно.

Содержание

Выбираем лучшие сорта для выращивания

Прежде чем садить фасоль, необходимо разобраться, какой она бывает и как ее принято классифицировать. Разберитесь для чего она вам нужна, для заготовок или для употребления в свежем виде, для декорации сада или для сбора обильного урожая. В зависимости от назначения можно уже определяться с сортом и видом фасоли. Существует несколько видов растения:

• Лущильные – этот вид фасоли используют для сбора большого и обильного урожая. Он отличается наличием пергаментного слоя на створке. Урожай собирают до первых заморозков.
• Спаржевые (сахарные) – этот вид бобов употребляют недозрелым, он не содержит створки с пергаментным слоем, лопатки очень нежные и сочные.
• Полусахарные – стручки этого вида фасоли очень плотные и вкусные. Не содержат створки с пергаментным слоем.

Как правило, в садах и огородах России можно встретить лущильные виды фасоли. Их выращивают с целью заготовок на зиму. Многие разводят и спаржевые виды, но, как утверждают сами садоводы, большой разницы во вкусе между лущильным и спаржевым видами нет. Существует и иная классификация – по форме самого растения:

• Кустовая фасоль
• Вьющаяся

Если в ваши планы входит лишь сбор хорошего урожая в короткие сроки, отдайте предпочтение кустовому типу фасоли. Если хочется совместить красоту бобовых лиан и поздний сбор лопаток – садите вьющийся тип растения. Длина лиан будет достигать, примерно, 5 м в длину. Выбирая сорт вьющегося типа, обращайте внимание на окрас цветов в период вегетации. Кустовая же фасоль считается более морозостойкой, неприхотливой, лопатки созревают намного быстрей, если сравнивать с вьюном.

Самыми популярными и широко используемыми сортами, гибридами являются следующие:

• «Амальтея» – сорт предназначен для сбора обильного урожая. Отлично подходит для консервации и приготовления зимних салатов. Он также подойдет для употребления в свежем виде. Устойчив к болезням и вредителям. Раннеспелый.
• «Аллюр» – кустовой вид фасоли, спаржевая.
• «Щедрая» – это один из самых любимых сортов у садоводов. Можно вырастить обильный урожай, так как сорт относится к лущильному виду фасоли.
• «Ласточка» – сорт ценят за особый вкус семян – сладковаты. Растение кустовое, неприхотливое, устойчиво к болезням.
• «Золотой нектар» – раннеспелый сорт фасоли, вьющаяся, спаржевая. От этого сорта можно получить обильный урожай.
• «Карамель» – сладкие и сочные семена. Относится к сахарному типу растения.
• «Инга» – лущильный тип фасоли, кустовая, раннеспелая, высокоурожайная.
• «Лаура» – спаржевый вид растения, кустовой, раннеспелый, лопатки желтого цвета, нежный вкус бобов. Выращивают для консервации и использования в кулинарии.
• «Росинка 9803262» – используется для консервации. Сорт выращивают для заготовок в промышленных масштабах.
• «Оран» – раннеспелый сорт, относится к лущильному типу. Садоводы ценят ее вкусовые качества – нежная и оригинальная.

Именно эти сорта очень часто высаживают в огородах. Определяясь, всегда учитывайте назначение растения и подумайте над тем, для чего вы ее будете выращивать. Так, проблем при выборе не возникнет, садовод соберет именно тот урожай, который он запланировал. Определившись с сортом, можно приступать к подготовке почвы и семян.

Подготавливаем почву для посадки

Для успешного выращивания фасоли следует позаботиться о почве заранее. Осенью проводят глубокую вспашку участка. Очень важно учесть один момент – предыдущие выращиваемые культуры на участке не должны быть бобовыми. Оптимальным вариантом станет земля, где произрастали картофель, тыква, томаты и другие овощные культуры. На таком участке фасоль будет комфортно себя чувствовать и даст обильный урожай. Под вспашку вносят удобрения. Обычно это хорошо переспевший перегной, компост.

Садоводы рекомендуют вносить суперфосфат и калийные удобрения.

Весной подготовленный по осени участок необходимо взборонить несколько раз. Глубина бороны будет достигать 8 см. Процесс проводят 3 раза до посева семян. Эта процедура, также как и глубокая осенняя вспашка, позволяет добиться азотофиксирующей способности клубеньковых бактерий. Вспаханная почва лучше впитывает влагу, пропускает воздух. Происходит автоматическое удаление сорняка.

Весной в период культивирования вносят аммиачную селитру. Соотношение 10 гр на м?. Если земля очень тяжелая и плотная, то вместо культивирования проводят еще одну глубокую вспашку. В результате земля должна быть легкой и воздушной. Также следует учитывать один момент – фасоль не любит кислых почв.

Для выращивания фасоли подойдет обычная садовая земля вперемешку с перегноем. Если кислотность грунта очень высокая, внесите немного извести. В среднем соотношение компонента на метр квадратный составит 300гр. Чем тяжелее земля, тем больше извести нужно вносить. Подготовив почву, можно приступать к посадке, подготовив предварительно семена.

Посадка фасоли

Прежде чем высаживать фасоль в открытый грунт, следует подготовить семена. Многие садоводы рекомендуют замачивать бобы в горячей воде и оставлять их на несколько часов. Это позволит добиться более ранних всходов. Если семена не покупные, то необходимо их еще и продезинфицировать. Замочите бобы в растворе марганцовки на несколько часов. Затем промойте и просушите их. Есть еще один вариант подготовки семян. Бобы кладут во влажные мешочки и ждут наклевывания ростков. Высаживать можно уже тогда, когда поверхность семян треснет.

Многие любят выращивать рассаду фасоли:

• Семена высаживают в пластиковые стаканчики за месяц до посадки в грунт.
• Субстрат для рассады состоит из обычной садовой земли вперемешку с хорошо перепревшим перегноем.
• Можно добавить немного песка.
• Глубина посадки боба 4-5 см.

Высаживают фасоль в мае, начале июня в зависимости от погоды. Почва должна быть прогрета, температура составит 10°-15°. Семена заглубляют на 4-5 см. Расстояние между кустами обычной, не вьющейся, фасоли составляет 15 см. Промежуток между грядками составит примерно 25-35 см. Если это вьющийся и большой куст, то промежуток между кустиками будет равняться 50 см. При посадке учитывайте плотность почвы. Чем она тяжелей, тем ближе к поверхности будет располагаться боб. Высадку семян лучше проводить утром или вечером, желательно в пасмурную погоду.

При посадке почва должна быть влажной, но не сырой.

Поливать ее необходимо до того, как посажены бобы, а не после. Если посадка производится ранней весной, почву необходимо закрывать пленкой для того, чтобы она прогрелась. После посадки семян грядки также укрывают для проращивания.

Уход за фасолью с момента посадки

Как только появились росточки фасоли за ней нужно начинать ухаживать:

• Очень важно вовремя рыхлить почву вокруг растения. К корневой системе всегда должен поступать воздух. Если образуется корка и почва потяжелела, следует немедленно прорыхлить землю.
• Поливать фасоль следует умеренно – один-два раза в неделю. Переливать растение нельзя, иначе оно погибнет.
• По мере роста следите за подпорченными побегами, удаляйте их.
• Обязательно пропалывайте грядки от сорняков.
• В заросшей бурьяном фасоли появляется слизень. Он мгновенно уничтожит растение. Поэтому важно поддерживать чистоту грядок и междурядьев.
• В период вегетации в почву вносят аммиачную селитру, соотношение 10 гр на м?. Следует быть осторожным с поливом в момент, когда наливаются бобы. Его нужно уменьшить или совсем свести на нет. Период созревания очень нежный, растение может быстро заболеть и подвергнуться нашествию вредителей из-за переувлажнения почвы .
• Если выращивается вьющийся тип фасоли, не забывайте подвязывать лианы растения. Если этого не делать, фасоль будет лежать плотным ковром на земле и не даст урожая. Она сопреет и сгниет.
• Рыхление почвы прекращают, когда зелень фасоли полностью смыкается. Обычно это происходит уже под конец созревания семян-бобов. Все эти простые правила ухода позволят вырастить хороший и обильный урожай фасоли.

Болезни и вредители: борьба и профилактика

При правильном уходе и посадке риск появления болезней и вредителей очень невелик. Однако следить за ростом и развитием растения необходимо. У фасоли довольно много врагов.

Одними из самых распространенных и часто встречающихся вредителей являются:

• Фасолевая зерновка – небольшой жучок, чьи личинки поражают лопатки и молодые семена. При появлении вредителя растение необходимо обработать инсектицидами. В качестве профилактики необходимо глубоко вспахивать землю перед посадкой и вовремя убирать урожай.
• Бахчевая тля – появляется при зарастании участка сорняком. Высасывает все соки из бобовых, растения очень быстро погибают. Обрабатывают карбофосом. В качестве профилактики необходимо вовремя пропалывать грядки с фасолью. Можно рядом с растением садить чеснок, бархатцы, мяту или базилик. В этом случае о тле и других вредителях можно забыть.

Заболевания фасоли часто возникают при переливе растения или пересушки почвы. Самое частое и злостное заболевание называется белой гнилью. Ее легко определить – листья покрываются белесым налетом, между стеблями образуется белая грибница. Еще одним бичом фасоли является мозаика. Ее распознают по появлению пятен на листьях, образуется рисунок мозаики.

Самое опасное в этих болезнях то, что их не вывести.

Растение уничтожается. Поэтому очень важно соблюдать правила севооборота и ухода. В качестве профилактики протравливайте семена, производите глубокую вспашку земли, уничтожайте сорняки и не садите фасоль рядом с морковью, петрушкой, огурцами и салатом. Соблюдение правил ухода и посадки исключит появления вредителей и болезней.

Собираем урожай

В зависимости от вида фасоли приступают к уборке урожая. Спаржевую фасоль собирают в недозревшем виде. Лопатка должна быть зеленой и нежной. Лущильные виды собирают при полном созревании лопаток – жесткий и пожелтевший стручок. Сбор необходимо проводить в утреннее время . Почему? Это связано с тем, что утренняя роса смачивает жесткую лопатку фасоли. Она уже случайно не раскроется при сборе, не придется собирать бобы по земле. Стебли выдергивают из земли и складывают в кучки для просыхания. Затем отсортировывают стручки от зелени.

Шелушить фасоль можно вручную, а можно и ускорить этот процесс. Наложите лопаток на мешковину или любую другую ткань, накройте ее другим куском мешковины. Сверху, не сильно, побейте фасоль палкой. Так стручок сам отойдет от бобов. Останется лишь собрать семена на ткани. Бобы для будущего посева храните на морозе, так все имеющиеся микробы и бактерии на них уничтожатся при низких температурах . Проверено многими садоводами.

Выращивание фасоли дело не сложное.

Правильный уход, посадка, подкормка и своевременный сбор урожая – вот все основные условия для разведения этого растения. Соблюдая их, садовод вырастит хороший и обильный урожай вкусной фасоли.

Больше информации можно узнать из видео.

Как вырастить фасоль на даче

Фасоль является однолетней стручковой культурой семейства бобовых. Её плоды представляют собой стручки с относительно крупными бобами внутри. Их цвет бывает самый разный – от чисто белого или чёрного до различных оттенков и самых разнообразных их комбинаций. Диаметр бобов может достигать 15 мм, каждый стручок в среднем содержит 5 бобов.

Растение особенно любимо дачниками за свою универсальность: как и все бобовые, это не просто великолепный источник растительного белка, но и прекрасный универсальный сидерат. Во-первых, корневая система фасоли очень разветвлённая и глубокая, во-вторых, как плоды, так и стебли и корни этого растения содержат высокую концентрацию азота, так необходимого для обновления грунта любого качества. Причина подобного явления заключается в наличие у фасоли большого количества клубеньковых бактерий, продуктом жизнедеятельности которых являются соединения азота.

Даже если дачник не является фанатом бобовых в пище, с решением вопроса как вырастить фасоль на даче, он хотя-бы раз сталкивался, поскольку более эффективного сидерата, чем фасоль, найти невозможно.

Особенности фасоли

Фасоль чаще всего представляет собой относительно небольшой куст, занимающий пространство 30 на 30 см. Однако, существуют ещё и вьющиеся виды фасоли. Они не просто являются источником бобов и могут применяться в качестве сидератов, но и прекрасно подходят для декоративного оформления дачи. За один сезон 2-3 растения способны полностью оплести беседку высотой до 2.5 м, а некоторые растения могут подниматься по опорам на высоту до 5 м.

Последнее означает, что при выращивании вьющейся фасоли на огороде необходимо позаботиться о присутствии возле растения каких-либо опор, поскольку без них фасоль будет оплетать растущие рядом деревья, кусты и другие высокорослые культуры, ослабляя их.

Ещё стручковую фасоль можно использовать в качестве уплотнителя, и высаживать между грядками других культур, поскольку она не требует много места для роста и обогащает почву. Растение весьма неприхотливо, хотя есть некоторые нюансы в уходе за ним.

В любом случае, рекомендуется использовать фасоль в любых местах, где есть возможность её посадить. Её можно применять в качестве соседей крестоцветных, тыквенных и зонтичных растений; однако, нежелательно её соседство с паслёновыми и родственными ей бобовыми. Выражаясь более простым языком: с огурцами, морковью, капустой, свёклой и сельдереем – можно; с картофелем, томатами и горохом – нельзя.

Из всех бобовых фасоль проявляет самые высокие требования к почве, хотя высокими их можно назвать весьма условно. Лучше всего она приживается на суглинках и супесях с нейтральной или слабокислотной средой. Если грунт на даче слишком кислый, чтобы вырастить фасоль без проблем, необходимо применить его известкование древесной золой. Как и большинство растений на даче, фасоль любит калиевые и фосфорные подкормки. Участок под посадку желательно выбирать солнечный с хорошо дренированной почвой.

Посадка фасоли

Фасоль не переносит заморозков, поэтому сроки её посадки должны быть такие, чтобы температуры воздуха и грунта были +20°С и +12°С соответственно. Подобные температуры должны обеспечить фасоли быструю всхожесть и хорошее разрастание.

Оптимальным временем посадки в наших климатических условиях является конец мая – начало июня.

Если использовать укрывной материал в виде полиэтиленовой плёнки или агроволокна, эти сроки можно сместить на 10-20 дней раньше. Не стоит высаживать фасоль позже середины июня; если же всё-таки погодные условия вынуждают сделать это, лучше всего будет выбрать для такой поздней посадки скороспелую фасоль.

За несколько дней до посадки необходимо подготовить почву. Для этого её следует неглубоко перекопать и разрыхлить комья при помощи граблей. Если земля будет слишком вязкой, её необходимо облегчить при помощи песка; достаточно 10 кг песка на 1 кв.м. Можно немного подкормить почву перед посадкой органическими удобрениями – не более 4-5 кг биоматериала на 1 кв.м. В качестве него можно использовать компост или перепревший навоз.

Предварительная подготовка семян заключается в отборе испорченных и засохших; это поможет вырастить здоровые растения. За день до посадки нужно замочить семена на несколько часов в холодной воде; это поможет им напитаться влагой для лучшей всхожести. Непосредственно перед посадкой семена фасоли необходимо предварительно обработать. Обработка заключается в их обеззараживании при помощи раствора марганцовки в течении 20 мин; концентрация раствора не более 1.5%. После чего бобы промываются и высушивается в течение часа.

Стручковую фасоль необходимо высаживать в несколько рядов с расстояниями между посадками около 0.5 м; расстояния между рядами от 20 до 40 см. Вьющаяся фасоль требует увеличения междурядового расстояния до 80 см.

Зерна погружаются на дно маленьких лунок, глубиной не более 5-6 см. После присыпки их сверху слоем грунта, его немного уплотняют и покрывают мульчей ил опилок. Посевы поливаются небольшим количеством воды. Даже в тёплую погоду желательно первые несколько суток на ночь укрывать посевы полиэтиленовой плёнкой. После появления всходов плёнку применять не нужно.

Уход за посевами

После того, как семена взойдут, необходимо произвести разрыхление почвы между рядами на глубину около 10 см. Прополку сорняков и рыхление следует проводить регулярно; рекомендуемая частота этого мероприятия составляет 5-7 дней.

Фасоль любит большое количество влаги. Как показывает опыт, чтобы без проблем вырастить фасоль на даче, её необходимо обеспечить водой в период начального роста, в момент цветения и формирования плодов. Полив производится от двух до четырёх раз в неделю, если лето пасмурное, частота поливов сокращается в два раза. Нормы расхода воды на полив фасоли составляют от 3 до 5 литров на 1 кв.м.

Вьющаяся фасоль требует для нормального роста наличие опор. Для каждого куста необходимо сделать простые опоры в виде двух реек, высотой 2 и 2.5 метра. Одна из реек (длиной 2 м) устанавливается под прямым углом примерно в 70 см от растения, вторая (длиной 2.5 м) одним концом крепится к верхушке первой, а вторым – прикапывается возле растения. Для обеспечения нормального созревания плодов необходимо прищепить вьющуюся плеть, когда она достигнет вершины опоры.

Подкормка осуществляется несколько раз за сезон. Сразу необходимо отметить, что не рекомендуется использовать свежие органические удобрения. Это приведет, скорее к загрязнению участка, чем даст какой-то результат; корневая система фасоли находится на достаточно большой глубине, поэтому, вносить органику в приповерхностный слой не имеет смысла. Лучше размещать её в тех местах, куда вносились органические удобрения несколько лет назад.

Первая подкормка производится в конце июня. Для этого используется смесь суперфосфата и калийных удобрений (5 и 3 г соответственно на 1 кв.м.). Смесь вносится в почву одновременно с её рыхлением. После чего производится полив.
Следующая подкормка осуществляется в третьей декаде июля. Здесь состав удобрений остаётся тот же, однако, для фосфора увеличивается до 10 г на 1 кв.м.

Если лето выдалось засушливым, чтобы вырастить нормальный урожай, между первой и второй подкормками рекомендуется внести под куст разведенный в концентрации 1 к 20 с водой куриный помёт. Это поможет растению восстановить недополученный от засухи азот.

Кроме того, существуют готовые органические или органическо-минеральные комплексы удобрений, разработанные специально для бобовых.

Сбор урожая фасоли

Фасоль собирают через 15-20 дней после окончания цветения. Кустовые виды стручковой фасоли, как правило, имеют равноспелые стручки, и сбор урожая производится одновременно со всего куста. Вьющиеся виды отличаются неравномерным созреванием стручков и их собирают по мере созревания.

Если необходимо законсервировать фасоль, то её собирают на этапе так называемой «восковой зрелости», когда бобы уже созрели, а шкурка стручка легко разрывается руками. Если же необходимо получить высушенные бобы, то сбор производится, когда стручки приобретают жёлтый цвет.

Иногда производится следующий способ сбора урожая фасоли: растение вырывается из земли целиком, и складывается вместе с другими под навес на положенную на землю плёнку или ткань. В этом месте происходит просушка растения и его окончательное дозревание. По мере высыхания стручков, они лопаются, и бобы падают на плёнку, откуда они через 2-3 недели забираются.
 

Как вырастить бушели фасоли из семян (фасоль и бобы) ~ Homestead and Chill

Не знаю, как вы, но бобы — одна из моих любимых яровых культур! В детстве я всегда любил перекусывать простой быстрой стручковой фасолью — вареной или сырой! Позже, будучи садовником, я был взволнован, узнав, сколько потрясающих и интересных сортов бобов можно выращивать. Фиолетовые, желтые, пятнистые, длинные, плоские, короткие … Домашние бобы совсем не скучны. Самое приятное то, что вырастить бобы из семян очень просто, и они быстро созревают! Вы даже можете выращивать фасоль в контейнерах.

Прочтите, чтобы узнать, как выращивать фасоль. Я предлагаю выращивать бобы из семян, поэтому мы подробно рассмотрим, как это сделать, в том числе как подготовить семена к посадке, идеальное место и условия для выращивания бобов, а также уход за ними во время сбора урожая. Я также расскажу о наших любимых сортах фасоли для выращивания, различиях между кустарниковой фасолью и стручковой фасолью, решетках и вариантах дрессировки, концепции последовательного посева и, наконец, что не менее важно, о наших любимых способах сохранения урожая фасоли!

Не волнуйтесь! Если вы все же решите вместо этого высаживать рассаду из питомника, применимы почти все те же советы.Готовы вырастить фасоль?

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты для вашего удобства, например, на товары на Amazon. Homestead and Chill получает небольшую комиссию от покупок, совершенных по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Фасоль Musica Romano — нынешний фаворит.

ВИДЫ И СОРТЫ ФАСОЛЕЙ

В чем разница между стручковой фасолью и стручковой фасолью?

Есть два основных типа фасоли: стручковая фасоль и стручковая фасоль.Кустовые бобы растут на более коротких (эээ… густых) растениях, в то время как стручковые бобы растут на длинных висячих лозах. Следовательно, для того, чтобы взобраться на стручковые бобы, нужна какая-то высокая решетка или опорная конструкция. С другой стороны, кустовые бобы остаются относительно вертикальными сами по себе и, как правило, не нуждаются в опоре. У обоих типов есть свои плюсы и минусы, конечно, в зависимости от ваших личных предпочтений и площади сада. Нам нравится выращивать оба вида!

Фасоль

Стручковая фасоль обычно созревает немного дольше, чем кустарниковая фасоль.Тем не менее, как только они начнут выращивать фасоль, большинство разновидностей полевой фасоли будут иметь значение , неопределенное значение , что означает, что они будут продолжать производить новые бобы в течение всего вегетационного периода. Изготовлен из решеток , фасоль отлично подходит для небольших садов. Например, вы можете посадить один тонкий ряд вьющихся бобов вдоль задней стороны одной грядки на решетке. Место, которое они занимают в грядке и почве, минимально, но вы будете благословлены изобилием бобов на многие-многие месяцы.

Посадка ряда стручковых бобов вдоль «задней» стороны (северной стороны, если вы живете в Северном полушарии) — отличный способ вырастить фасоль, сэкономив место. Тогда остальная часть кровати все еще открыта для выращивания других вещей!

Бобы кустовые

Бобы кустовые растут и созревают на быстрее, , чем большинство стручковых бобов. Это означает, что вы начнете собирать бобы раньше, что может быть отличным вариантом для мест с очень коротким вегетационным периодом или для использования в качестве культуры для быстрого наполнения. Однако имейте в виду, что большинство разновидностей кустарниковой фасоли являются детерминантными в природе.Детерминантные растения не производят непрерывно, а откладывают большую часть своих плодов на более короткий период времени. Затем растение будет неуклонно снижаться в производительности, и его следует удалить или заменить. Кустовые бобы довольно компактны, поэтому вы можете разместить их несколько на одной грядке (или в большом контейнере), хотя по своей природе они занимают больше места в почве, чем виноградные бобы.

Второй раунд кустовой фасоли ближе к концу лета.

Щелкун, шелушение и сушеные бобы

Помимо кустовых или полевых сортов, фасоль можно разделить на три категории: фасоль, очищенная фасоль или сухая фасоль.Некоторые виды можно разделить на несколько из этих категорий, в зависимости от того, когда вы их собираете! Например, фасоль Scarlet Runner можно употреблять как свежую фасоль, когда ее собирают молодыми, но также можно использовать в качестве фасоли для хранения в сухом виде, если дать ей возможность дольше созреть и высохнуть на лозе.

Типичная зеленая фасоль — это фасоль snap фасоль . Их едят целиком, стручками и всем остальным. Фасоль должна быть нежной, хрустящей и, если ее собрать в нужное время, не жесткой. В основном мы выращиваем стручковые бобы, в том числе «зеленые» бобы различных цветов, бобы романо и другие полезные для употребления в свежем виде сорта без нитей. Наши любимые сорта фасоли : Musica Romano и Blauhilde (стручковая фасоль), а также Provider, Dragon Tongue, Borlotto di Vigevano и Royal Burgundy (кустовая фасоль). Тем не менее, есть ТАКОЕ много других звездных разновидностей, которые стоит изучить!

Очищение фасоли — это фасоль, при которой вы удалите внешний стручок, но потребляете внутреннюю отдельную фасоль, пока она свежая и зеленая. Бобы Лимы и соевые бобы (эдамаме) являются популярными лущеными бобами (хотя их также можно сушить).

Наконец, сухих бобов — это те, которым вы позволяете полностью созреть, пока внутренняя часть бобов не станет твердой и сухой.Стручок выбрасывают, а бобы идеально подходят для длительного сухого хранения при комнатной температуре. Сухие бобы необходимо увлажнить и / или приготовить перед едой. Обычные разновидности сушеной фасоли — это черная фасоль, пегая фасоль и фасоль, хотя есть и несколько удивительных сортов семейной реликвии.

Баугильда полюсная фасоль.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ФАСОЛЬ

Оптимальные условия выращивания фасоли: солнце, почва, вода и удобрения

Большинство бобов лучше всего растут в местах, которые получают ярких солнечных лучей и достаточно тепла .Идеально, по крайней мере, от 6 до 8 часов на солнце. Не забудьте проверить описание конкретных сортов, которые вы выращиваете, так как у некоторых могут быть разные предпочтения. Например, фасоль Scarlet Runner довольно хорошо растет в полутени и предпочитает немного более прохладную погоду, чем другие бобы.

Фасоль Не нуждающиеся кормушки . На самом деле, слишком много азота может вызвать сильный рост листьев, но не способствует развитию бобов! Так что подумайте дважды, прежде чем брать удобрения . Если ваша почва уже достаточно богата компостом и органическими веществами, возможно, вам вообще не придется вносить поправки в почву перед посадкой фасоли.Во всяком случае, добавьте немного свежего компоста, червей и / или небольшую порцию мягкого, сбалансированного, медленно высвобождающегося органического удобрения, чтобы обеспечить необходимые питательные микроэлементы и минералы.

В остальном для выращивания бобов требуется постоянно влажная, но хорошо дренируемая почва . Они не любят пересыхать, но также не любят стоячую воду или влажную корневую зону.

Фасоль и азот

Причина, по которой фасолью не нужно добавлять в почву много азота, заключается в том, что она сама вырабатывается! Как и все бобовые, фасоль может поглощать или «связывать» азот из атмосферы и накапливать его в своих корнях.Это делается с помощью специализированных бактерий, называемых ризобиями, которые колонизируют их корневую систему. Сохраненный азот затем доступен для растущих бобов вместе с другими ближайшими или будущими растениями. Поэтому я всегда предлагаю обрезать фасоль по линии почвы в конце сезона (а не выдергивать все растение) и, таким образом, оставить корни на месте . Фасоль фава немного отличается от кустовой или стеблевой, но это еще одна замечательная съедобная покровная культура, фиксирующая азот, которую мы любим выращивать.

Фасоль Dragon Tongue.

Начальные бобы из семян или рассады

Бобы — одно из тех привередливых растений, которые не любят взъерошивать корни. Вот почему я предлагаю начинать фасоль с семян , посеянных прямо на месте в саду. По правде говоря, раньше в теплице мы закладывали фасоль заранее! И они выросли. Однако мы обнаружили, что фасоль, посеянная непосредственно вне помещения, «взлетает» и растет быстрее, чем фасоль, которую пересаживают в качестве рассады.Когда их корни потревожены, они легко сотрясаются и срываются.

Если вы решите сеять семена фасоли в помещении , сделайте это всего за 3–4 недели до того, как они будут посажены на открытом воздухе. Также высаживайте их в достаточно больших контейнерах, чтобы саженцы не прилипали к корням. Например, в маленьких 4-дюймовых детских горшках, а не в крошечных ячейках с 6 пакетами. Прорежьте их до одного ростка фасоли на контейнер на ранней стадии, срезав нежелательные ростки. Не разрывайте их. Наконец, если вы покупаете саженцы в питомнике, выбирайте самые маленькие и нежные на вид! Больше не лучше.Вы можете найти больше советов по выращиванию семян в помещении здесь.

Мы и раньше начали выращивать семена фасоли, но нам нравится использовать горшки диаметром 4 дюйма, чтобы они не связали корни, и сажать их снаружи, пока они не стали большими!

Советы по посеву фасоли на открытом воздухе

• В идеале, первые семена фасоли следует сеять непосредственно на улице, примерно через 2 или 3 недели после средней даты последних весенних заморозков. Проверьте свой календарь посадки в Homestead and Chill, если не знаете, когда именно! Если вы выращиваете кустовую фасоль, обязательно прочтите раздел «Последовательная посадка».
• Перед посадкой замочите семена фасоли в дехлорированной или фильтрованной воде на несколько часов, до одного дня. Это способствует быстрому прорастанию.
• После замачивания посадите семена фасоли примерно на глубину 1 дюйм в предварительно увлажненную почву. Соблюдайте рекомендованное расстояние между семенами / растениями, указанное на упаковке семян сорта фасоли, которую вы выращиваете.
• Бобам для прорастания (прорастания) требуется минимальная температура почвы около 60 градусов, и они будут расти даже быстрее, когда температура почвы будет ниже 70 градусов. Будьте с ними терпеливы! Как и большинство семян, бобы также нуждаются в постоянной влажности для прорастания. Старайтесь, чтобы верхний дюйм почвы был равномерно влажным во время прорастания, но не сырым!
• Когда нежные саженцы начинают высовывать свои бобовые головы над линией почвы, они становятся уязвимыми для нападения птиц и других вредителей. По крайней мере, в нашем саду такая проблема, с какими-нибудь мелкими ростками! Следовательно, вы можете найти необходимость в установке для защиты саженцев до тех пор, пока они не достигнут высоты не менее нескольких дюймов и смогут лучше сами себя постоять.Мы покрываем наши кровати проволочными обручами и плавающими рядами покрытий из тонкой сетки от насекомых. Также можно использовать проволочные ограждения или индивидуальные укрытия для растений (например, колпаки).
• Не забудьте тонких сеянцев до одного ростка на лунку после того, как они прорастут. Отрежьте ненужные; не тяни.
• И вот они выключены! Как только фасоль начинает расти, ей не нужно прилагать особых усилий или ухода — не считая воды и опоры для стручковой фасоли.

Предварительно замочите семена фасоли, чтобы они прорастали быстрее.Как только они прорастут, прорежьте их до одного ростка на каждое место, вырезав лишние саженцы по линии почвы.

Опорная фасоль

Есть много способов поддержать лазавших по полюсам. Они будут цепляться за что угодно. Мы используем наши недорогие самодельные решетчатые решетки для поддержки выращивания стручковой фасоли. Другие варианты включают приготовление фасоли-пи-пи, позволяя им наматывать отдельные колья, на арочную решетку или даже на стебли подсолнечника! Какой бы стиль вы ни выбрали, планируйте рост до ! Многие бобы могут легко достигать высоты 8 футов и выше.

Выращивание фасоли в контейнерах

Благодаря своей компактности и близости к хорошо дренированной почве, фасоль очень хорошо растет и в контейнерах! Например, вы можете посадить горсть фасоли в большой горшок или мешок для выращивания. Чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств, я лично предпочел бы выращивать стручковые бобы в контейнере. Таким образом, вы можете рассчитывать на максимальный урожай с небольшого пространства — это всегда здорово! Проявите творческий подход с вашей системой поддержки полюсов для фасоли, например, окружите контейнер высокой цилиндрической клеткой / решеткой или создайте типи для фасоли посередине! Еще один отличный способ увеличить урожай вашего сезона — это последовательно выращивать кустовые бобы.

Последовательная посадка фасоли кустовой

Как мы уже обсуждали, кустарниковые бобы более короткоживущие, чем стручковые. К тому же они очень быстро созревают! Эта комбинация делает кустовые бобы идеальным выбором для последовательного посева. Последовательный посев — это когда вы постоянно начинаете или сеете новые семена в шахматном порядке , в течение вегетационного периода.

Это будет примерно так: начните первый раунд посадки зеленой фасоли ранней весной.Как только этот первый круг растений прорастет и прорастет от нескольких недель до месяца, всыпьте где-нибудь еще один набор семян. Таким образом, по мере того, как первая группа заводов производит, а затем приходит в упадок, новый раунд быстро приближается к ним — готовые занять их место в качестве поставщика! Вы можете продолжать делать это несколько раз в течение вегетационного периода, сохраняя при этом бушели фасоли. Если вы работаете с ограниченным пространством и не можете начать новый раунд в другом месте, вы также можете посеять новые семена между уже созревшими кустами фасоли.Когда появятся новые ростки, срежьте старые опадающие, чтобы дать новым парням солнце и пространство.

Кустовые бобы отлично подходят для последовательной посадки и заполнения случайных свободных пространств в саду для получения быстрорастущего урожая! Здесь вы можете увидеть два необычных ряда кустовых бобов, зажатых между листовой зеленью. Листовая зелень, которая раньше там росла, начала раскрываться (зацвести и прорасти) раньше, чем это сделали их соседи, поэтому вместо них мы засунули стручковую фасоль.

Вредители фасоли обыкновенной

Ряд вредителей и болезней могут повредить бобовые растения, включая тлей, трипсов, паутинных клещей, мексиканских бобовых жуков, а также различные бактериальные или вирусные заболевания .К счастью, мы находим, что наши бобы в целом менее уязвимы для вредителей, чем многие другие растения в нашем саду! Чтобы поддержать максимальное здоровье растений, давайте фасоль даже обычную воду и избегайте намокания листьев (например, верхней водой). Нерегулярная вода и влажные листья могут вызвать стресс у растений, а также проблемы с бактериями и грибками.

Подход к борьбе с вредителями бобовых растений зависит от того, какой вид вредителей присутствует. Проверьте нижнюю часть листьев и попробуйте Идентифицировать вредителя , прежде чем принимать меры.Если вы боретесь с тлей, трипсом или паутинным клещом, вы можете либо стряхнуть их сильной струей воды, либо попробовать наш нежный рецепт мыла-спрея от вредителей, сделанный своими руками. Разбавленное масло нима также может быть эффективным при сдерживании ряда насекомых-вредителей и грибковых заболеваний, но его следует применять правильно и с осторожностью (узнайте, как использовать масло нима здесь). В противном случае масло нима может легко обжечь листья. Каждый раз, когда я замечаю мексиканского бобового жука, я изо всех сил стараюсь схватить его и раздавить рукой!

Дополнительную информацию и фотографии об общих вредителях и болезнях фасоли можно найти в этом прекрасном ресурсе Университета Миннесоты.Более общие советы по борьбе с органическими вредителями можно найти в нашей статье «25 органических способов не дать вредителям уничтожить ваш сад».

Сбор свежих и сухих бобов

А теперь самое время для самого лучшего: собирать урожай! Чтобы собрать фасоль, либо осторожно потяните, чтобы отсоединить стебель фасоли от растения, либо используйте ножницы / ножницы, чтобы отрезать стебель и не сломать фасоль или ветки.

Чтобы получить самые нежные и вкусные зеленые фасоли , собирайте их, когда они достигнут ожидаемого размера — или даже чуть-чуть.Если дать ему посидеть на растении в течение длительного периода времени, внешний стручок станет все более жестким. Кроме того, чем больше вы собираете, тем больше энергии у растения для производства большего количества бобов! Для сбора урожая лущеных бобов подождите немного дольше, чем лущеные бобы. Вы должны увидеть или почувствовать внутренние бобы, набухшие до больших размеров внутри стручка.

Сухие бобы требуют наибольшего времени для созревания. Сухие бобы следует оставить на растении, пока стручки не высохнут, а бобы дребезжат внутри стручков при встряхивании.Затем вы можете собрать отдельные стручки бобов или вырезать все растение и повесить его вверх дном, чтобы продолжить сушку. В конечном итоге вам нужно будет очистить их, чтобы отделить внутренние бобы от стручка — это называется обмолотом .

Зерна должны быть полностью сухими, и твердыми , прежде чем помещать их на длительное хранение. Дайте один кусочек и посмотрите, каково это! Если фасоль мягкая, продолжайте сушить фасоль на решетке или в другом засушливом месте, пока она не станет очень твердой. Наконец, переложите сухие бобы в герметичный контейнер и храните в прохладном, темном и сухом месте .Да, вы можете использовать сухие бобы в качестве семян в следующем году!

Консервирование зеленой фасоли

Консервирование сухих бобов (как описано выше) — это своего рода простая задача. В конце концов, вы же выращивали их, чтобы хранить в сухом хранилище! Но как насчет сохранения нежной фасоли или стручковой фасоли? У вас есть несколько вариантов. Мы любим заквашивать или мариновать наши! Еще одна простая идея — заморозить их целиком.

Маринование или ферментация стручковой фасоли

Зеленые бобы можно замариновать в классическом рассоле уксуса или консервировать в рассоле с соленой водой, чтобы получить «соленые огурцы» из лакто-ферментации.Не секрет, что мы обычно предпочитаем заквашивать, а не мариновать уксус. Ферментация не только поддерживает, но и увеличивает содержание питательных веществ, пробиотиков и антиоксидантов в консервированных продуктах! Однако иногда мы делаем маринованные овощи с уксусом — и они чертовски хороши! Вы можете найти наш рецепт лакто-ферментированного огурца из зеленой фасоли здесь. Или ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом маринованного перца в холодильнике. (Выполните тот же процесс, но просто замените перец стручковой фасолью!)

Как заморозить стручковую фасоль

Чтобы заморозить стручковые бобы, вы можете просто бросить их в большой многоразовый герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и заморозить как есть.Я предлагаю сначала обрезать концы стебля, чтобы они были готовы к использованию позже. Для максимального сохранения питательных веществ бланшируйте свежие зеленые бобы перед их замораживанием. . Быстрое воздействие тепла останавливает определенную активность ферментов, которая со временем ухудшила бы текстуру, цвет, вкус и общее качество зерен.

Чтобы бланшировать стручковые бобы, сначала приготовьте ледяную ванну. Наполните большую миску ледяной водой, чтобы фасоль могла со временем присоединиться к вечеринке у бассейна. Затем доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Быстро погрузите стручковые бобы в кипящую воду на одну-две минуты, осторожно слейте их, а затем сразу же перенесите бобы в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления. Когда стручковая фасоль остынет, слейте воду и разложите ее на чистом кухонном полотенце, чтобы она высохла.

А вот и отличный трюк , который можно применить для замораживания всех видов продуктов: выложите стручковые бобы на противне в один слой, стараясь не касаться друг друга. Заморозьте поднос на несколько часов или даже на ночь.После того, как они заморозятся по отдельности, соберите стручковые бобы и сложите их в один герметичный контейнер для хранения, чтобы снова положить в морозилку. Работайте быстро, чтобы они не разморозились, пока вы это делаете. Почему? Процесс индивидуального замораживания сначала предотвращает их замерзание, а затем слипание в большой ком. ! Так поступают в пищевой промышленности. Вы можете выполнить тот же процесс, чтобы заморозить очищенные от скорлупы свежие бобы, такие как отдельные бобы лимы или соевые бобы.

На этом мы завершаем краткое руководство по выращиванию фасоли.

Вооружившись информацией и идеями, я надеюсь, что этим летом вы будете благословлены бушелями домашних бобов! Вы уже выращиваете фасоль? Если да, то какие сорта вам нравятся больше всего? Дайте нам знать в комментариях или задайте любые вопросы! И последнее, но не менее важное: поделитесь этой статьей или прикрепите ее.

Пожалуйста, прочтите эти статьи по теме:

Как выращивать фасоль в контейнерах

Фасоль — один из самых простых в выращивании овощей и один из моих любимых помощников в огороде.Но знаете ли вы, что из них также получаются отличные контейнерные растения? Независимо от того, какой сорт вам больше нравится, вы можете выращивать его даже в ограниченном пространстве, если выучите несколько советов по , как выращивать бобы в контейнерах .

Как выращивать фасоль в контейнерах

Признаюсь, я был немного удивлен, узнав, что бобы хорошо растут в контейнерах; они не похожи на то, что обычно можно увидеть сидя в горшках во внутреннем дворике. Однако для бобовых растений требуется очень мало места, поэтому есть смысл сделать из них отличные контейнерные растения.

Они выглядят довольно привлекательно даже в красивом горшке с их нежными цветами и тонкими стручками на фоне обилия листвы. Фиолетовые и желтые сорта также добавляют легкий всплеск цвета, а бобы могут украшать решетку.

Больше продуктов можно выращивать в контейнерах

Посадка фасоли в контейнеры

Во-первых, мы должны обратить внимание на тот факт, что существует так много разных видов фасоли! Для стручковой фасоли требуется высокая опора, а для кустовой — нет, и я расскажу о советах по обоим ниже.Половинные бобы, как следует из их названия, находятся между ними: их можно выращивать как кустовые бобы, но они могут получить некоторую поддержку (и будут выглядеть немного аккуратнее с этим).

Кроме того, есть стручковая фасоль, восковая фасоль, ракушка, лимская фасоль, фава-бобы… список можно продолжать и продолжать! По этой причине важно проверять пакет с семенами выбранного вами сорта бобов на предмет конкретных особенностей выращивания.

Выберите подходящий сорт фасоли

При всех доступных вариантах, как выбрать один? Если у вас еще нет фаворита, вот несколько рекомендуемых сортов для выращивания в контейнерах.Обратите внимание, что полевые бобы обычно дают более высокие урожаи с одного растения, чем кустовые бобы, поэтому, если у вас есть вертикальное пространство, вы можете выбрать этот вариант.

• Кентукки чудо (полюс) — Известный производством ароматных и нежных зеленых бобов, эта популярная семейная реликвия созревает примерно за 65 дней.
• Голубое озеро (столб) — Семифутовые лозы этой реликвии вырастают прямыми круглыми стручками, идеально подходящими для консервирования или замораживания и готовыми примерно через 75 дней.
• Scarlet runner (полюс) — Эта семейная реликвия, которую часто выращивают только из-за своих ярких красных цветов, также дает съедобные стручки, которые очень вкусны, когда собираются молодыми.До погашения около 50 дней.
• Гремучая змея (шест) — Эта уникальная реликвия имеет светло-фиолетовые цветы и зеленые стручки с фиолетовыми полосами. Собирайте нежные молодые стручки для стручковой фасоли (60 дней) или дайте им полностью созреть для сухой фасоли (100 дней).
• Contender (куст) — Эта популярная семейная реликвия созревает примерно за 50 дней с большим урожаем ароматных бобов, которые остаются нежными даже в больших размерах.
• Королевский бордовый (куст). Эти забавные фиолетовые бобы семейной реликвии растут на темно-зеленых вертикальных растениях и становятся ярко-зелеными при приготовлении.До погашения около 55 дней.
• Mascotte (куст) — Эта компактная французская реликвия достигает от 16 до 18 дюймов в высоту и дает большие белые цветы, за которыми следует непрерывная поставка тонких зеленых стручков. До погашения около 50 дней.
• Пик для крыльца (куст) — Эти мелколистные растения, разработанные специально для контейнерного выращивания, вырастают до 18 дюймов в высоту, но при этом дают большие урожаи. До погашения около 55 дней.
• Золотая лихорадка (куст) — Эти хрустящие, лимонно-желтые восковые бобы семейной реликвии созревают примерно за 55 дней и собираются вокруг основного стебля для облегчения сбора.
• Хендерсон лима (куст) — Эта ранняя, выносливая и продуктивная карликовая лима дает маленькие кремово-белые бобы за 60-75 дней.

Лучшие контейнеры для выращивания фасоли

Размер контейнера зависит от сорта бобов: для кустовых бобов требуется глубина почвы всего от шести до семи дюймов, а для черных бобов — от восьми до девяти дюймов. Конечно, чем глубже, тем лучше. А поскольку для фасоли требуется опорная конструкция, у их контейнеров должно быть широкое поддерживающее основание, чтобы они не могли легко опрокинуться.

Как и все овощи в контейнерах, убедитесь, что в горшке есть соответствующие дренажные отверстия , чтобы растения не утонули в избытке воды. Неглазурованные контейнеры, будучи пористыми и дышащими, также помогают регулировать влажность. Терракотовые горшки, деревянные ящики и бочки — отличный вариант.

Посадочная смесь для фасоли в контейнерах

Бобы любят богатую суглинистую почву с хорошей влагоудерживающей способностью.Купите качественную почвенную смесь или сделайте ее самостоятельно, используя в равных частях кокосовую койру или компост и чистую (без болезней) садовую землю. Добавление вермикулита или перлита поможет удерживать влагу, что важно для этих жаждущих растений.

Для достижения наилучших результатов, смешайте с некоторым хорошо перепревшим органическим навозом или органическими овощными удобрениями перед посадкой . Удобрение с низким содержанием азота (например, 5-10-10) будет стимулировать рост фасоли, а не чрезмерную листву.

Посадка фасоли в контейнеры

После того, как угроза заморозков миновала, посадите кустарниковую фасоль на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга в контейнерах, а стеблиную фасоль — на расстоянии двух-трех дюймов; это целых девять кустов фасоли на квадратный фут и даже больше фасоли.

Если вы выращиваете стручковые бобы, разместите опорные конструкции перед посадкой, чтобы не беспокоить корни растений в дальнейшем. (если только опора не будет находиться за пределами горшка, как панель забора). Тип поддержки действительно зависит от личных предпочтений и того, что у вас под рукой; Полюсные бобы с радостью взойдут на любую высоту и вертикаль.

Один из популярных методов — это связать бамбуковые шесты вместе, чтобы сформировать вигвам , либо все в одном контейнере, либо так, чтобы конец каждого шеста был вставлен в другой горшок.Другой вариант — установить ваши горшки вдоль сетчатого забора, большой решетки или металлической панели .

Даже опоры на крыльце будут работать, если на них будет попадать достаточно солнечного света! Только представьте себе красные цветы алой фасоли, обрамляющие вашу входную дверь.

Уход за тарной фасолью

Бобам нужно много воды . Держите почву равномерно влажной, пока семена не прорастут, а когда они прорастут, аккуратно нанесите тонкий слой мульчи вокруг крошечных растений, чтобы помочь сохранить влагу в почве.Затем тщательно поливайте, когда кажется, что верхний слой почвы высыхает на один-два дюйма.

И кустовые, и стручковые бобы также любят полное солнце , поэтому не забудьте разместить контейнеры в месте, которое получает не менее от шести до восьми часов солнечного света каждый день .

Если вы не использовали удобрения с замедленным высвобождением во время посадки, вы можете добавлять жидкие удобрения, разбавленные до половины концентрации, один раз в месяц. Помните, что не следует удобрять слишком много удобрений, так как слишком много азота приведет к появлению большего количества листвы и меньшему количеству бобов.

Сбор бобов из контейнера

Регулярный сбор бобов побудит растения производить больше бобов, поэтому планируйте проверять растения примерно два раза в неделю, как только они начнут созревать.

Бобы обычно собирают, когда они достигают толщины карандаша или имеют твердую длину не менее трех дюймов. Если они станут слишком большими, они станут жесткими и волокнистыми. Обязательно отрежьте или защипните стебель прямо над стручком, чтобы дать растению сигнал о том, что ему нужно произвести больше бобов.

Поскольку у каждого типа бобов разный период времени до созревания и разный внешний вид при созревании, проверьте пакет с семенами для получения конкретных сведений о выбранном вами сорте.

Недостатки выращивания фасоли в контейнерах

Пожалуй, самым большим недостатком выращивания фасоли в контейнерах является то, что вы ограничены в количестве растений, которое вы можете вырастить . В то время как один томатный завод может дать довольно много помидоров, один бобовый, скорее всего, не даст достаточно бобов на обед.

Конечно, вы можете посадить несколько бобов на каждый помидор по пространству, но не планируйте делать больше, чем небольшую партию или две консервирования или замораживания бобов из контейнера, особенно если у вас всего несколько растений.

Единственным недостатком является то, что контейнеры высыхают быстрее, чем садовые в земле, поэтому с растениями, испытывающими жажду, такими как бобы, вам нужно внимательно следить за влажностью почвы и, вероятно, придется на поливать больше чаще, чем если бы они были в земле .

Наслаждайтесь урожаем

Независимо от того, какой сорт фасоли вы предпочитаете, я надеюсь, что теперь у вас есть уверенность в том, что вы можете попробовать выращивать этот простой в уходе овощ в своем контейнерном саду. А если вы не можете выбрать один, попробуйте два или три разных типа, возможно, позвольте нескольким бобам биться по столбам на вашем балконе или крыльце с горсткой кустовых бобов у их ног.

Счастливых посевов, наслаждайтесь урожаем!

Прикрепить для сохранения на будущее

Как вырастить фасоль в горшках — 7 советов для обильного урожая

Фасоль, будь то куст или столб, не требует много почвы и, как правило, очень хорошо растет в ограниченном пространстве.Узнайте, как выращивать фасоль в горшках, воспользовавшись этими семью советами.

Фасоль — популярная культура на заднем дворе, но ее часто забывают использовать в контейнерных садах.

Это позор, учитывая, насколько легко вырастить эти растения практически в любой ситуации.

Сегодня мы покажем вам, как выращивать фасоль в горшках, и дадим вам семь советов, как обеспечить хороший урожай. Мы также рассмотрим, какие виды бобов лучше всего подходят для выращивания в контейнерах, и рассмотрим решения некоторых распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться.

Какие виды фасоли лучше всего выращивать в горшках?

Есть два основных сорта фасоли: стручковая фасоль и стручковая фасоль. Большинство видов бобов доступны в обоих вариантах.

Бобы кустовые

Бобы кустовые растут на сильных стеблях и достигают максимальной высоты около двух футов в высоту. Они не нуждаются в решетке или опоре и по мере взросления принимают кустистую форму. Этот сорт, как правило, начинает плодоносить примерно через шесть недель, а бобы обычно заканчиваются через несколько недель.

Из-за своего небольшого роста и короткого периода вегетации кустарниковая фасоль является отличным выбором для использования в неглубоких горшках и для выращивания в северном климате.

Кустовым бобам для роста требуется всего около 7 дюймов почвы. А поскольку они не вяжутся, как бобы, они не требуют особого ухода. Тот факт, что бобы созревают сразу, также означает меньше времени, затрачиваемого на сбор урожая и уход за растениями.

Фасоль

Полевые бобы, с другой стороны, являются виноградными растениями, которым требуется поддержка и что-то, чтобы ползать вверх по мере созревания.Им нужно два-три месяца, чтобы начать выращивать фасоль, но они продолжают плодоносить в течение всего сезона. Чем чаще вы собираете стручковые бобы, тем больше будет ваш общий урожай.

У этих видов бобов более глубокая корневая система, для которой требуется не менее 9 дюймов почвы. Поскольку они вырастают такими высокими, им также нужны более тяжелые и прочные горшки и защита от ветра.

Фасоль

отлично подходит для садоводов-контейнеровозов с небольшим запасом свободного места, у которых более длительный вегетационный период и которые хотят получать постоянный урожай в течение всего лета.

Какой сорт фасоли выращивать в горшках, во многом зависит от размера имеющихся горшков, продолжительности вегетационного периода и того, сколько постоянного ухода вы можете обеспечить. Однако для большинства садоводов можно вырастить одно из них (или оба!).

7 советов по выращиванию фасоли в горшках

Какие бы бобы вы ни выбрали для выращивания, вы можете сделать несколько вещей, чтобы добиться успеха. Вот наши семь советов по выращиванию плодородных бобов в контейнерах.

1. Выберите идеальное место

Для хорошего роста фасоли нужно много солнца.Ищите место, которое получает как минимум восемь часов солнечного света каждый день. Если трудно найти такое солнечное место, поищите разновидность стручковой фасоли, более теневыносливую. Они хорошо себя чувствуют при шестичасовом солнечном свете каждый день.

Ветер и тепло — два других фактора, которые следует учитывать при принятии решения о том, где разместить контейнер для кофейных зерен.

Стручковая фасоль вырастает высокими и легко переносится ветром. Обязательно выбирайте место, хорошо защищенное от порывов ветра.

Всем сортам бобов для прорастания необходимо тепло.Размещение горшков у стен, выходящих на юг, поможет повысить температуру почвы, пока семена прорастут. Когда ростки созреют и погода станет теплой, переместите горшки в более прохладное, но не менее солнечное место, чтобы избежать увядания.

2. Выберите правильный горшок

У бобов неглубокие корни по сравнению со многими другими овощами, поэтому их можно выращивать в горшках меньшего размера.

Для кустовых бобов нужны горшки глубиной около 6 дюймов, а для стручковых бобов — около 9 дюймов.Так как бобы вырастают такими высокими, важно выбрать тяжелый широкий горшок, который вряд ли перевернется. Вы также можете разместить горшки рядом с перилами террасы и закрепить их, чтобы они не развевались.

В горшках большего размера — в эти десять дюймов шириной и не менее десяти дюймов глубиной — можно вырастить более одного бобового растения. Кустовым бобам нужно немного больше места, по крайней мере, 6 дюймов между растениями, в то время как бобам нужно всего около 4 дюймов между растениями.

Дренаж не менее важен, чем размер горшка.Убедитесь, что в вашем горшке есть как минимум три дренажных отверстия. Фасоль любит влажную почву, но плохо переносит перенасыщенную грязь.

3. Подготовьте почву

Бобы не слишком разборчивы в том, на чем они растут. Как и все бобовые, они фиксируют собственный азот и лучше других растут в условиях с низким содержанием питательных веществ.

Тем не менее, чтобы увеличить урожай и упростить уход за растениями, рекомендуется начинать сезон с качественной свежей почвенной смеси.

В отличие от традиционной садовой почвы, горшечная почва содержит вермикулит или перлит. Оба вещества отлично удерживают влагу и контролируют выделение питательных веществ. Эти особенности важны для горшков, поскольку небольшой объем почвы подвержен риску высыхания и вымывания питательных веществ.

Наполните горшки качественной органической почвой в начале сезона. После того, как ваши бобы умрут в течение года, вы можете использовать почву на грядках, чтобы использовать весь азот, связанный с бобовыми.

4. Сейте, пока согревает погода

Бобы — растения теплого сезона, а это значит, что для прорастания им требуется теплая почва. Они также менее терпимы к холоду и морозам, чем другие бобовые, например, горох.

При выращивании фасоли в горшках у вас есть несколько вариантов, как и когда сеять семена фасоли.

Чтобы продлить сезон — что важно, если у вас короткое лето — принесите горшки внутрь, чтобы засеять семена. Поставьте их в теплое место и дайте почве прогреться перед посадкой.Как только погода станет теплой и исчезнет угроза заморозков, переместите зрелые саженцы на улицу в теплое место.

Другой вариант — подождать, пока средняя наружная температура не превысит 60 градусов. Поместите горшки в теплое солнечное место и прямо посейте в них семена.

Обычно семена фасоли сажают на один дюйм ниже уровня почвы, но обязательно ознакомьтесь с инструкциями, прилагаемыми к пакету с семенами, для конкретных требований.

5.Регулярно поливайте и кормите ежемесячно

Регулярный полив важен для получения максимального урожая. Ежедневно проверяйте почву, вставив палец в горшок. Поливайте, когда верхний слой почвы станет сухим на ощупь. Пока ваши горшки хорошо стекают, вам не стоит слишком беспокоиться о чрезмерном поливе

Когда растения начинают цвести, особенно важно поддерживать постоянную влажность почвы. Если растения станут слишком сухими, они уронят цветы.

Что касается удобрений, то фасоль хорошо подойдет при ежемесячном внесении жидких или гранулированных удобрений.Ищите продукт с более низкой концентрацией азота, так как бобы могут фиксировать собственный азот, а слишком большое количество этого питательного вещества снизит производство стручков.

6. Уход за растениями по мере необходимости

Бобы довольно удобны в хранении и не требуют особого внимания.

Если вы выращиваете стручковые бобы, вам потребуется установить решетку или опору, чтобы они могли взбираться. Обычно они хорошо лазают сами по себе, но все же рекомендуется проверять их прогресс и при необходимости тренировать лозы.

7. Урожай, когда фасоль достигнет полного размера

Бобы кустарниковые начнут приносить урожай сразу, а период сбора урожая обычно длится всего две недели. Однако некоторые сорта могут продолжать плодоносить в течение месяца или более, особенно если зрелые стручки собираются регулярно.

Полюсные бобы будут производить непрерывно в течение всего вегетационного периода. Вы можете стимулировать более плодородное производство, собирая стручки, как только они достигнут полного размера.

Большинство бобов готовы к сбору, когда они достигают примерно четырех дюймов в длину.Тем не менее, существует много разных сортов, некоторые меньше и больше, поэтому обязательно ссылайтесь на свой пакет семян для получения конкретных указаний.

Продолжайте регулярно собирать урожай, пока растение не перестанет давать цветы или пока погода не остынет. Как только наступят первые морозы, фасоль погибнет. Если ваши растения все еще плодоносят, когда погода меняется, вы можете занести их внутрь и поместить в солнечное окно, выходящее на юг, чтобы продлить сезон.

Если у вас нет солнечного места в доме, вы можете подумать о том, чтобы приобрести качественные лампы для выращивания, подобные этим, от Spider Farmer.

Общие проблемы, с которыми вы можете столкнуться

Фасоль, особенно кустовая, довольно крепкая. Но есть несколько вредителей, которые, как известно, питаются этими бобовыми, и некоторые распространенные заболевания, о которых следует знать, прежде чем начинать огород из контейнеров для зерен.

• Бобовая ржавчина — Эта грибковая инфекция может быстро распространиться на ваши бобовые растения и привести к резкому падению производства. Ищите белые или желтые пятна на листьях, которые превращаются в красные или коричневые пустулы с желтыми кольцами. Обрежьте пораженные листья, как только увидите их.Обеспечение достаточного пространства и потока воздуха между растениями уменьшит вероятность того, что ваши растения пострадают.
• Вирус общей мозаики фасоли — Этот атакующий бобовые вирус вызывает характерный желтый пятнистый узор на листьях и может задерживать рост растений. Чаще всего этот вирус уже присутствует в зараженных семенах, но также может передаваться вредителями. Покупка семян у надежного дилера и установка вашего контейнерного сада вдали от другой листвы — лучший способ избежать проблем.
• Вредители — Тля и бобовые листоеды являются наиболее распространенными вредителями, поражающими бобовые. Они вызывают повреждение листьев, что может привести к задержке роста и сокращению производства стручков. Бобовые жуки будут питаться даже самими стручками бобов. Если вы заметили на своих растениях крошечных желтых жуков или черно-желтых жуков, промойте их мыльной водой, чтобы убить этих вредителей.

Больше контейнерных культур

Бобы — не единственные овощи, которые легко выращивать в горшках.Вот еще несколько растений, которые стоит добавить в овощной контейнерный сад.

• Базилик — это ароматное растение идеально подходит для выращивания в помещении и на открытом воздухе.
• Помидоры черри. Эти помидоры размером с пинту на самом деле лучше растут в горшках, чем в земле, во многих климатических условиях.
• Баклажан — это еще один отличный паслен для выращивания в контейнерах и прекрасное дополнение к любому патио.
• Морковь. Большинство людей не рассматривают возможность выращивания корневых овощей в горшках, но на самом деле морковь хорошо себя чувствует, если вы выбираете правильный сорт.

Еще не доволен? Вот десять овощей, которые проще всего выращивать в горшках.

Как вырастить фасоль — Часть 2

Как выращивать фасоль. Часть 2

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

26 мая, 2016

Садовые бобы, как снэп, так и лима, являются одними из любимых овощей для многих.Некоторые домашние садоводы также выращивают сушеные бобы и съедобные соевые бобы. Типы включают стручковые бобы, кустовые бобы, восковые бобы, французские и итальянские бобы. Эти садовые бобы можно выращивать в Мичигане, крупном коммерческом производителе сухих бобов.

Сорта фасоли

Кустовая фасоль Сорта хорошо подходят для небольших садов, и их легче выращивать, потому что они не нуждаются в опоре. Они бывают зеленого, желтого (воск) и пурпурного цветов.

Бобы романо (итальянские) можно выращивать как кустовые, так и вьющиеся, которые образуют большие плоские стручки без нитей.Они бывают зеленого, желтого или пурпурного цветов. Бобы романо можно использовать в свежем виде, как зеленые бобы, или оставить для созревания и использовать как сухие бобы.

Французские бобы (Haricot vert) напоминают зеленые бобы, но имеют очень тонкие и ароматные стручки. Встречаются кустовые и вьющиеся разновидности. Их можно есть свежими или приготовленными.

Стручковые бобы или Вьющиеся бобы могут вырасти от пяти до восьми футов в высоту, и их лозы нуждаются в опоре. И кустовые, и стручковые бобы собирают, когда стручки расширяются, до того, как бобы будут видны внутри.

Фасоль Лима , как кустовые, так и полевые сорта, выращивают так же, как и другие скорлуповые бобы. Они особенно чувствительны к холодной почве и созревают дольше, чем стручковая фасоль. Мелкосемянные типы созревают раньше.

Скорлупа или стручковая фасоль — это разновидности сухой фасоли, которую едят, когда стручковая фасоль становится пухлой и зрелой, но все еще мягкой. Их очищают, как горох, потому что стручки слишком сложно есть, а затем готовят.

Соевые бобы съедобные , также называемые эдамаме (что в переводе с японского означает «стручки на ветке»), отличаются от полевых соевых бобов, используемых в качестве корма для домашнего скота.Съедобные соевые бобы имеют более крупные семена, более мягкий вкус, более нежные и легче перевариваются. Эти соевые бобы едят, когда скорлупа зеленая, а соевые бобы внутри пухлые. Это похоже на употребление в пищу скорлупы или стручковой фасоли из-за стадии созревания, когда они собираются. Их традиционно готовят в кипящей подсоленной воде, а затем удаляют жесткую внешнюю стручок.

Сухие бобы бывают разных видов и цветов. Стручки выращивают до зрелости и собирают, когда растения высыхают в конце сезона.К ним относятся фасоль, темно-синяя фасоль, фасоль пинто и черная фасоль. Фасоль каннеллини — это белая фасоль. Другие разновидности принадлежат к категории реликвий или наследия и выращиваются более 50 лет. К ним относятся Jacob’s Cattle, Vermont Cranberry и Dragon’s Tongue, и это лишь некоторые из них.

Выращивание бобов

Фасоль лучше всего растет в рыхлой, хорошо дренированной почве с некоторым количеством органических веществ и pH почвы 6,5. Им нужно полное солнце — не менее восьми часов в день. Бобы — морозостойкие культуры, которым для прорастания семян нужны теплые почвы.Температура почвы во время посадки должна превышать 60 ° F. (Обратите внимание, что в Мичигане это часто не происходит до конца мая.) Температура почвы измеряется в верхнем дюйме почвы рано утром, до того, как солнце согреет ее в течение дня. Сажайте семена с двухнедельными интервалами, чтобы гарантировать урожай свежих бобов в течение всего лета. Свежие бобы, в зависимости от сорта, созревают за 45-72 дня. Большинство сортов кустовой фасоли можно собирать через 55-60 дней. Не собирайте фасоль, когда растения влажные, потому что они легко повреждаются и могут распространяться болезни.

Посадка

Бобы обычно высаживают из семян. Следуйте инструкциям на упаковке семян относительно глубины и междурядья. Если вы выращиваете плетистую фасоль, будьте готовы поставить прочные решетки или шесты для поддержки урожая.

Полив

Поливайте растения, особенно в засушливую погоду. Будьте осторожны, чтобы почва не переувлажнялась. По возможности держите воду на уровне почвы и подальше от листьев. Поскольку для фасоли требуется более теплая почва, чем для многих овощей, отложите мульчирование до тех пор, пока семена не прорастут и не начнут хорошо расти в период с начала до середины лета.

Удобрение

Следуйте рекомендациям по тестированию почвы, но только слегка удобряйте азотом. Фасоль и другие растения семейства бобовых могут получать азот из воздуха.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками вокруг бобов необходима для получения хорошего урожая. Сорняки борются за воду, питательные вещества и солнечный свет. Мотыга, культивация или ручная тяга для борьбы с сорняками.

Первоначально разработан Ли Тейлор и адаптирован Гретхен Войл. Отредактировано Линдой Уитлок и Мэри Уилсон.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вас также может заинтересовать

Вопросы о доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Выращивание бобов должно стать незаменимым помощником для большинства садоводов

УНИВЕРСИТЕТСКИЙ ПАРК, Пенсильвания. — Когда Джек бросил три волшебных боба в землю, бобовый стебель, достигший небес, вырос в мгновение ока. Хотя фасоль не так-то просто вырастить, эксперт по овощам из Колледжа сельскохозяйственных наук Пенсильванского государственного университета говорит, что даже новички, не знающие о бобах в садоводстве, могут вырастить лучший урожай фасоли.

«Если вы можете подготовить почву с помощью мотыги и прочитать пакет с семенами, вы сможете выращивать бобы», — говорит Пит Ферретти, профессор овощных культур.«Бобы практически невозможно пересаживать, поэтому садоводы должны выращивать растения прямым посевом в почву сада».

Ферретти говорит, что бобы не следует сажать до тех пор, пока температура почвы не достигнет 65–75 градусов по Фаренгейту в течение дня. Также температура ночью не должна опускаться ниже 60 градусов. «В большинстве лет в Пенсильвании это означает, что вы будете сажать в середине или конце мая», — объясняет он.

Двумя исключениями из майских правил посадки являются бобы лима и бобы фара.Лимас следует сажать в начале июня, а фара (английский боб) — уже ко Дню Святого Патрика.

Бобы легко зарастают сорняками, поэтому Ферретти предлагает сильно мульчировать сад, а затем расчистить 6-дюймовый валок для посева семян. Почву необходимо тщательно обработать, и семена следует засеять примерно на 1 1/2 дюйма в почву.

«Переверните мотыгу и используйте конец ручки, чтобы провести борозду в почве для достижения идеальной глубины посадки», — говорит Ферретти.

Семена следует размещать на расстоянии около 2 дюймов друг от друга во время посадки. Когда растения начали расти, Ферретти рекомендует удалять менее успешные растения, чтобы у каждого растения было около 4 дюймов свободного пространства с каждой стороны.

Ферретти говорит, что большинство садоводов предпочитают выращивать два типа фасоли:

— Съедобная фасоль. Эти разновидности требуют решетчатой ​​решетки, конструкции шеста типа вигвама или нейлоновой сетки, чтобы фасоль росла вверх. «Эти сорта предназначены для более опытных садоводов», — говорит Ферретти.«Бобы позволяют более эффективно использовать садовое пространство, но их выращивание требует больше усилий».

— Кустовые бобы. «Садоводы выходного дня должны выбирать эти сорта», — говорит Ферретти. «С ними легко обращаться, вы можете собрать их четыре или пять раз, а затем вы можете вытащить их и посадить поздний урожай, такой как капуста, цветная капуста, эндивий или сладкая кукуруза».

Тяжелая, богатая глиной почва Пенсильвании может препятствовать прорастанию фасоли, если почва покрывается коркой. Ферретти предлагает слегка постучать по земле, используя заднюю часть граблей в качестве трамбовки, а затем добавить вермикулит или песок в углубления, чтобы почва оставалась рыхлой.

Чтобы предотвратить дальнейшее уплотнение почвы во время посева, садоводы также могут приспособить пиломатериалы размером 1 на 12, чтобы ходить или стоять на коленях при работе в саду.

Бобовые растения не требуют большого количества удобрений. Ферретти говорит, что любое удобрение следует добавлять при посадке (следуя рекомендациям теста садовой почвы или используя около 1 1/2 фунта 5-10-10 удобрений на 100 квадратных футов), а затем сгребать его в посадочную борозду.

Некоторые из болезней, поражающих фасоль, включают синюю плесень, ложную мучнистую росу, вирус мозаики и антракноз.Ферретти говорит, что в большинстве каталогов семян указаны сорта фасоли, устойчивые к одной или нескольким из этих болезней. «Не сажайте фасоль или другие бобовые, такие как горох, на одном и том же месте каждый год», — говорит Ферретти. «Это может вызвать больше проблем с болезнями».

Ферретти утверждает, что бобы, в зависимости от сорта, созревают через 45-72 дня. Большинство сортов кустовой фасоли можно собирать через 55-60 дней. «Не собирайте бобы, когда они мокрые или росистые по утрам», — говорит он. «Вы можете распространять вирусы и бактериальные заболевания, ломая крошечные влажные волоски на листьях и касаясь других растений.«

Определить, когда созрели свежие бобы, совсем несложно — буквально. Ферретти говорит, что спелые свежие бобы издают резкий щелчок, если их сломать. «Если зерна слишком маленькие, они станут очень пластичными, как резинка», — объясняет он. «Если они слишком старые, они будут очень твердыми и восковидными, с отчетливыми выступами семян внутри стручка».

Ферретти говорит, что садовники могут найти сорта фасоли не только зеленого и желтого цветов, но и других цветов. Некоторые реликвии или импортные сорта могут быть розовыми, крапчатыми, угольно-черными, красно-белыми, белыми или пурпурными.

«Они отлично смотрятся в салатах или по другим рецептам», — говорит он.

###

РЕДАКТОРЫ

: Свяжитесь с Питом Ферретти по телефону 814-863-2313 или [email protected].

Контактное лицо: Джефф Малхоллем [email protected] 814-863-2719 814-865-1068 факс 176

бобов | Расширение Университета Мэриленда

Факты о посевах фасоли

• Выносливость: Нежный однолетник, мороз повреждает ткани растений. За исключением бобов канадской, это полужидкий однолетник, который выдерживает небольшие морозы, но не сильные морозы и заморозки.
• Посадка: Семена после того, как опасность заморозков миновала. Предварительное прорастание семян перед посадкой в ​​прохладную весеннюю почву может помочь предотвратить гниение почвы и проблемы с личинками семян. Инокуляция семян азотфиксирующими бактериями может повысить урожайность на земле, недавно засеянной бобами. Полное солнце требует как минимум 6 часов прямого света в день; предпочитает 8-10 часов в день.
• Дней до созревания : (от прямого посева в огороде)
  Зерновые бобы 50-60 дней
  Полюсные бобы 60-110 дней
  Буш-лимас 65-75 дней
  Полюс-Лимас 85-110 дней
• Расстояние:
  Втулка с защелкой 2 дюйма — 4 дюйма в ряду x 24 дюйма — 30 дюймов между рядами
  Втулка лимана 4 дюйма в ряду x 18–30 дюймов между рядами
  Стручковая фасоль 4–8 дюймов в ряду ряд x 24–36 дюймов между рядами
• Потребность в удобрениях: Средняя потребность в питательных веществах из органических веществ почвы или удобрений.Фасоль относится к бобовым и фиксирует азот после того, как сформируется хорошая корневая система; прививка ускорит процесс. Избыток азота задержит цветение; добавка обычно не требуется. За подробностями обратитесь к разделу «Внесение удобрений».
• Приблизительный урожай (с 10-футового ряда): Зерновые бобы, от 5 до 10 фунтов; фасоль лима, от 5 до 10 фунтов.

Проблемы с фасолью

Бактериальный ожог
Пятнистость листьев Cercospora
Мексиканский бобовый жук
Паутинный клещ
Мучнистая роса
Загрязнение воздуха
Ожог удобрениями или пестицидами
Повреждение гербицидами
Плохое завязывание цветов и плодов

Сорта фасоли

Бобы — это общее название семян крупных растений нескольких родов семейства Fabaceae .Целые молодые стручки фасоли, если их собрать до того, как стручки созреют и высохнут, очень нежные, и их можно есть приготовленными или сырыми. Таким образом, «зеленая фасоль» описывает незрелые плоды (многие из них на самом деле не зеленого цвета), поскольку «бобы» (семена) внутри стручков зеленой фасоли слишком малы, чтобы составлять значительную часть приготовленных фруктов.

• Бобы кустовые или фасоль популярны из-за их скороспелости и особенностей роста кустарников. Сорта включают стандартные зеленые и пурпурные стручки.Доступны многие типы, в том числе филе романо с плоским стручком и филе по-французски, доступные как втулочного, так и втулочного типа. Приблизительно от 50 до 60 дней до погашения.
• Фасоль-полукровка — это фасоль, рост которой находится между кустовыми и полевыми бобами. Хотя у них есть побеги длиной около 3 футов, полубегуны обычно выращивают как бобы. Однако шпалерные работы могут повысить урожайность этих высокопродуктивных культур.
• Стручковые бобы обычно дают более высокие урожаи в течение длительного периода на меньшем пространстве, чем кустовые.Фасоль — это естественный альпинист, но она не переплетается через горизонтальные проволоки. Многие виды самодельных решеток, включая штативы, работают хорошо, если они обеспечивают необходимую поддержку. Решетки должны быть от 6 до 8 футов высотой и достаточно прочными, чтобы выдерживать летние штормы.
• Алая фасоль — это разновидность стручковой фасоли, которая быстро растет, давая восхитительные бобы и красивые красные цветы, привлекательные для колибри. Урожай больше, когда пчелы-опылители много и высаживают более одного сорта.В молодом возрасте их можно собирать как стручковые бобы, а позже как стручковые стручковые стручки. Бобы, по несколько фунтов на растение, собирают через 75–85 дней. Пышные 6–15-футовые лианы можно использовать для покрытия беседок, решеток или заборов. Алая фасоль лучше всего растет в прохладную погоду. Продолжительные высокие температуры снизят урожайность и качество стручков.
• Фасоль Лима выпускается в форме куста или жердочки. Кустовые лимы созревают примерно на 10-15 дней раньше, чем полевые, но полевые лимасы более продуктивны в течение более длительного периода.Температура почвы должна быть 65 градусов по Фаренгейту в течение пяти дней, чтобы бобы хорошо прорастали. Поскольку в крупных семенах содержится значительное количество углеводов, лимы весьма уязвимы для заражения почвенными грибами и бактериями. Они также подвержены поражению насекомыми-вонючками, которые вызывают небольшие колотые раны, которые очень маленькие и могут остаться незамеченными. В эти раны могут проникнуть болезнетворные организмы, особенно дрожжи, Hematospora coryli . Зараженные семена, развивающиеся внутри стручков лимской фасоли, могут обесцвечиваться, сморщиваться и гнить.Эти симптомы могут не наблюдаться до тех пор, пока семена не будут бланшированы перед замораживанием. Холодные, влажные и чрезмерно жаркие и засушливые периоды могут вызвать опадание цветов лимы, что снижает урожайность. Буш-лимы, как правило, более надежны в связи с повышением ночных температур, вызванным изменением климата.
• Южный горох на самом деле не фасоль или горох, а относится к отдельному роду, Vigna . Однако они используются одинаково. Обычно выращивают три вида: черноглазый горох, кремовый горошек и горох крауде.Они доступны как в форме полюса, так и в форме втулки. Южный горох можно собирать на стадии зеленого или сушеного гороха. Их также высаживают как летнюю покровную культуру для защиты и улучшения почвы.
• Бобы спаржи или бобы «длиной в ярд» родственны черноглазому гороху и имеют аналогичный вкус, но стручок может быть длиной от 1,5 до 2 футов. Чтобы хорошо расти, фасолью спаржи нужны теплые температуры и длительный вегетационный период.
• Фасоль или бобы довольно морозостойки.В прохладном климате их часто заменяют лимасом. Фавы сеют ранней весной и плохо разрастаются в теплую погоду. Некоторые садоводы успешно сажают фавас осенью для весеннего урожая.

Выращивание и уход за фасолью

• Прополка — Удалите все молодые проростки сорняков вручную или с помощью мотыги и используйте мульчу с каждой стороны ряда, чтобы семена сорняков не прорастали.
• Полив — Поддерживайте влажность корневой зоны, поливая регулярно и глубоко в засушливые периоды.Поливайте чаще, когда начинают развиваться стручки.
• Последовательность посевов — Для непрерывного сбора урожая сажайте фасоль каждые 2–3 недели, начиная с даты без заморозков и до середины-конца июля. Регулярно собирайте фасоль, чтобы растения продолжали плодоносить. Покройте семена от 1/4 до 1/2 дюйма почвы или компоста. Держите почву влажной, но не насквозь, пока не прорастут всходы. Прикрывайте недавно посаженные семена крышками рядов, если птицы вырывают прорастающие семена и рассаду.

Уборка фасоли

• Snap beans , семена будут ¼ полного размера; семена не должны вызывать вздутие стручков.Стручки должны быть нежными и легко ломаться, когда они будут готовы.
• Зеленая лущеная фасоль (фасоль Лима), семена будут полноразмерными, а стручки будут ярко-зелеными. Конец стручка будет губчатым.
• Для сухих бобов (всех типов) стручки должны оставаться на кусте до тех пор, пока они не станут сухими и коричневыми. Продолжайте собирать созревающие бобы, чтобы продлить жизнь лозам.

Хранение и консервация

• В перфорированном полиэтиленовом пакете в холодильнике до одной недели.Фасоль хорошо замораживается. Очистить, обрезать кончики и перерезать бобы; бланшировать одну минуту в кипятке; окунуться в ледяную воду на минуту. Перед замораживанием тщательно слейте воду.

Очарование выращивания фасоли

Один из самых простых овощей в выращивании — это фасоль. Фасоль является членом семейства бобовых (Leguminosae), широко известного как семейство бобовых или гороха, которое включает в себя съедобные культуры гороха, сои, нута, люцерны и арахиса.

Зеленые бобы называют зелеными не из-за их цвета, а потому, что их собирают в незрелом состоянии.Любую молодую фасоль можно назвать зеленой.

Бобы лучше всего растут на открытом солнце на хорошо дренированных плодородных почвах. Они плохо растут с влажными корнями. Сажать фасоль следует после всех опасностей заморозков и прогрева почвы (+65 градусов). Ранняя посадка при температуре почвы 50 градусов и ниже может привести к плохой всхожести.

Особенности выращивания фасоли:

Бобы кустовые: Бобы кустовые — это именно то; они растут на кусте. Они растут насыпью, и их не нужно ставить на столб или выращивать рядом с решеткой.Вырастая до 1-2 футов в высоту, комбайн должен будет наклоняться, чтобы собрать их, что может быть проблемой. Кустовую фасоль высаживают семенами. Сейте их на глубину от ½ до 1 дюйма и на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Оставляйте между рядами от 18 до 24 дюймов, чтобы они были достаточно широкими, чтобы садовник мог пройти и собрать урожай.

Рекомендуемые сорта кустовых бобов:
* Зеленые кусты: Блю Лейк 274, Кентукки Уандер Буш, Фестива, Берпи Тендер Стручок, Тендергрин, Тендеркроп, Провайдер, Буш Романо, Дерби и Эспада.
* Буш-воск: Carson, Goldcrop, Sungold. (Восковая фасоль — это разновидность стручковой фасоли желтого цвета, но также имеющая восковую стручок).
* Буш-пурпур-стручок: Королевский бордовый (цвет вымывается во время приготовления и оставляет зеленый стручок)

Стручковая фасоль: Стручковая фасоль — это виноградная лоза, растущая с усиками, которую необходимо связать или выращивать на решетке. Эти лозы могут вырасти до 7 или 8 футов в высоту; собирать урожай немного легче, потому что бобы находятся выше над землей, чем кустарниковые бобы. У фасоли обычно более длительный период сбора урожая, чем у кустовой фасоли с более высокой производительностью.Бобы следует сажать на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга и на расстоянии 3 фута между рядами, чтобы все растение получало солнечный свет. Когда семена будут посажены, установите решетку или клетку, чтобы фасоль сразу же начала подниматься.

Рекомендуемые сорта стручковой фасоли:

* Зеленый полюс: Фортекс, Кентукки Уандер, Кентукки Блю, Голубое озеро и Нортэстер, Романо.
* Ярд длиной: (бобы 16-20 дюймов) Гита и красная лапша

Половинные бобы: Половинчатые бобы вырастают на высоту между кустовыми и стручковыми бобами.Вырастая примерно на 3 фута выше куста, но короче, чем стручковая фасоль, половинные бобы можно выращивать как кустарниковые бобы, но использование шпалер увеличивает урожайность этих растений.

Рекомендуемые сорта бобов полуторозных:

* Белый полузащитник, розовый полузащитник и государственный полураннер

Для непрерывного сбора семян растений каждые две-три недели до середины июля. Прочтите пакет с семенами, чтобы определить дни до сбора урожая, и отсчитайте в обратном порядке от даты заморозков в вашем регионе, чтобы получить срок годности.Регулярный сбор урожая, ежедневный или раз в два дня, позволит растениям расти.

Другие советы по уходу:
* Бобам нужно около 1 дюйма воды в неделю.
* Прополкайте сад вручную или неглубоко культивируйте, это особенно важно в первые 6 недель после посадки.
* Зеленые бобы нужно собирать, когда семена достигают ¼ полного размера, поэтому обязательно запомните размер посеянных вами семян. Семена не должны выступать в стручках, стручки должны быть нежными и легко ломаться от щелчка.