Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ: Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎ-яблочный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° 9760 ΠΊΠΊΠ°Π», Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ относятся ΠΊ популярным для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΈ зря, вСдь, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚. ВкусныС домашниС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – это прСкрасная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ столу, Π΄Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠΆ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой ΠΈ наглядный, с пошагово сдСланными Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… наличия:

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠ³;

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° – 0,5 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ добавляСм совсСм. Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сока.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мусор ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±Π΅Π· косточСк, Ρ‚ΠΎ дальшС, слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈΠ· ягод, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Если ягоды спСлыС, Ρ‚ΠΎ косточка сама Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ мякоти. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ косточСк Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ сахара, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСлился сок.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сСрдцСвинки. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ИмСнно поэтому, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ я Π½Π΅ добавляю совсСм.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всС содСрТимоС Смкости с яблоками.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ, час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постоянно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° сахар, Ссли ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ спСлый) ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π° вкусовоС восприятиС Ρƒ всСх нас Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅.

НС снимая с огня, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятным, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким. Он Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ стол, Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ нСльзя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сдСлали смСсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании, Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ пузырится, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячий, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ сразу!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ сладкой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ хранятся всю Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

МоТно Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтки ΠΈ, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с яблоками Β«ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ. Он – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ.

Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π»Π΅Ρ‚ΠΎ связано Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ сСзона консСрваций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, солСнья ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ мСню, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ гордости. Из нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π² восторг любого гостя.

ВСрносливу нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ популярным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, пикантная Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ° тСрпкости придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ всСм. Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ягоды Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ относятся ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сливовых, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкусно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, лишь зная тонкости Π΄Π΅Π»Π°. Одним ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… этапов приготовлСния являСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ягод:

  1. О спСлости ΠΈ готовности Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ иссиня-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ягод, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° насыщСнный Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ окрас. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ мягкими. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Π½Π΅ годятся.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ягод ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ этапом приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСски. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° способствуСт ΡΠΌΡΠ³Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ мякоти, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сиропом ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ косточки ΠΎΡ‚ мякоти. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ посрСдством Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°). МоТно Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом – ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяток.
  3. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сиропС нСсколько часов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ приготовятся быстрСС.
  5. Емкости для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для хранСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько Π»Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ – Π΄ΠΎ 9 мСсяцСв.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Β«Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Β»

Из этого Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ягод ΠΈΠ· нСдостатка Π² ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, нСпросто. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠœΡ‹ прСдставим нСсколько популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ вас.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк

Для приготовлСния понадобятся: ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ косточСк Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,7 ΠΊΠ³, сахар (пСсок) – 1 ΠΊΠ³, очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° – 90 ΠΌΠ».

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, поэтому Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ягоды слоями Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, чСрСдуя с прослойками ΠΈΠ· сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½Π° нСсколько часов.
  3. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² нСсколько этапов. Π’ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса. ПослС этого Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для сладкой сдобы.

ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ со сливочным маслом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 3 ΠΊΠ³, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ – 300 Π³, сливочноС масло – 220 Π³, сахар – 1,7 ΠΊΠ³.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, сухих ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… ягод, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π΄ΠΎ размягчСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с сахаром.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ приобрСтСния смСсью густой консистСнции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ масло, ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 3 ΠΊΠ³, сахарный пСсок – 2,9 ΠΊΠ³, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°, спСлыС Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания. Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ сахар ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΏΠΎ нСобходимости, Ссли ΠΌΠ°Π»ΠΎ сиропа), Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, постоянно помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  5. Емкости ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ сутки.

Β«ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°Β» с косточками

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,25 ΠΊΠ³, сахар – 1,5 ΠΊΠ³, Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,25 Π».

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ягоды зубочисткой ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды ΠΈ сахар ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ слоями.
  3. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСсколько часов.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Б апСльсинами

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,5 ΠΊΠ³, сливы – 450 Π³, сахар – 2 ΠΊΠ³, Π²ΠΎΠ΄Π° (ΠΏΠΎ нСобходимости).

  1. Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. Π‘ апСльсинов ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями сахар, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ нСбольшиС дольки апСльсина.
  3. ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ посрСдинС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ слоями.
  4. Π”Π°Ρ‚ΡŒ смСси Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ сутки.
  5. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ загустСвания.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Б яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 1 ΠΊΠ³, яблоки (красныС) – 0,9 ΠΊΠ³, сахарный пСсок – 1,5 ΠΊΠ³, Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π».

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. Если яблоки с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками.
  3. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ПослС размягчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² смСсь ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.
  5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Какой Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ вкусом. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Π½ΠΎ ΠΈ вкусныС ягоды.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ малСнького Π½ΠΎΠΆΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² тСрнослив ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ (Ρƒ мСня тСрнослив Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ТСстковат, это Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, дольки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ).

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°), Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1.
БСгодня я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² своём ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ тСрнослив Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильно Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ сок.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сахара Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Когда сахар Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ дольки тСрнослива, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСгка ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ) 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ снимаСм Π΅Ρ‘ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ — сливовому Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь я снова ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π΅Π³ΠΎ (послС закипания) Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 0,7 Π». я ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ – ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для стСрилизации ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Когда врСмя приготовлСния Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (горячим). Но дСйствуСм остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ). Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии.

Π£ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΅Π³ΠΎ я Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, которая опустСла ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· тСрнослива Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ наша самая вкусная Записная ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ°!

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Ρƒ Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠ²Ρƒ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ:

РазновидностСй слив Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π΅Π½ — это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ сливы, Π° ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ одомашнивания ΠΈ скрСщивания Π²Ρ‹Π΄Π°Π» мноТСство сортов, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ вкусовых качСств.

Из сливы-Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ получаСтся просто волшСбноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Ρ‘ домашний сородич.

Кисло-сладкий вкус, с Π΅Π΄Π²Π° ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ тСрпкости, Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сливового Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

На 2 кг слив:

  • 1 ΠΊΠ³ сахара,
  • И ΠΏΠΎ ТСланию Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… сахаром. ВстряхнитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΡΡ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сахаром.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эти ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. НакройтС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ пускай постоит Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ часа.

Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° огонь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ «пятиминутки» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • 1 ΠΊΠ³ сахара.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ косточСк, слоТитС Π΅Ρ‘ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ сливы ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»-часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы пустили сок.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» пускай варится 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сообщит Π²Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² свои сусСки Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с косточками

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ сливы ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с косточками, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ уступит ΠΏΠΎ вкусу Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ· Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ»Π° ΠΈ Π½Π΅ сползла со сливы. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ свСрху. Если Π²Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ сдСлайтС ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ.

Но, Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ.

Для Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС сахара.

На 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” 1.5-2 ΠΊΠ³ сахара.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ сливы Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с сахаром Π½Π΅Ρ‚ смысла, вСдь Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сока. Но Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ это Π΄Π΅Π»ΠΎ, Π½Π°Π»ΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ станСт ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎ сути, Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ возмСстит отсутствиС сока.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливы — это Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сливы Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варится Π² 3-4 этапа, Ссли Ρƒ вас Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° это тСрпСния. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимайтС ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, которая образуСтся Π² процСссС кипСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ осущСствляСтся ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅.

Если капля Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ‡Ρ‘Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ «пятиминутку» ΠΈΠ· сливы, смотритС Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Π’Π΅Ρ€Π½ — это ягоды, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свой Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Они кислыС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅, поэтому для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сварСнноС Π±Π΅Π· косточСк, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, приятно Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ, съСв хотя Π±Ρ‹ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π΅ΠΊ этого лакомства, Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅. Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠΎΠ»-литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² мисочкС для снятия ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк понадобится:

Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;

ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 0,5 ΠΊΠ³;

сахар — 0,6 ΠΊΠ³.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ станут мягкими ΠΈ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. На косточках Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС мякоти. Если остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мякоти, Ρ‚ΠΎ косточки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ простСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. По консистСнции Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остынСт — загустССт.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

АппСтитноС, вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² условиях городской ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с яблоками. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (с косточками ΠΈ Π±Π΅Π·) ΠΈ Π΅Π³ΠΎ польза

НС всС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм нравится ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° мноТСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, пастила, настойки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большим спросом ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

МногиС хозяйки, Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСкаря. Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ягодныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ². ОсобСнно Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ простудных заболСваниях, расстройствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, для успокоСния Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Ρ….

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° всСгда пользовалось ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ наибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρƒ домохозяСк. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вкусный! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сам ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ массой Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСств, насыщСн микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС подходят для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если ягоды Π½Π΅ успСли Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Для этого ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° достаточно просто. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Для получСния вкусной домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всСго 6-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ состав ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° входят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½;
  • сахар;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π² основном распространСнным ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ. Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,5 ΠΊΠ³ сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько густым ΠΈ сладким Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ сгнившиС, повядшиС ΠΈ сморщСнныС ягоды, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎ возмоТности косточки;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°;
  3. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ почистив ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π²;
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, засыпая сахаром. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 3-5 часов;
  5. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ консистСнции сиропа.
  6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ягоды Π² сиропС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, содСрТащихся Π² ягодах, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кипСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ масса густой консистСнции. Если получСнная приготовлСнная масса Π½Π΅ растСкаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ вашС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ косточСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ достаточно слоТно. МногиС хозяйки готовят ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ прямо с косточками. Π’Π°ΠΊ процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Если косточки ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сняты ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ сварСнныС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС – ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅! Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок.

Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΡ‘Π», Π° Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² лСсу ΠΈ дСрТится Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎ самых Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΊΠ»ΡŽΡŽΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. Π― Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π½ΠΎ всСго ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с яблоками Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ интСрСсно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! Ну, Π° ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ сами: ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· списка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ хвостиков. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ мягкости.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвины с сСмСчками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ косточСк.

К ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь.

ДовСсти массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 Ρ€Π°Π·Π°, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· давая Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС масса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ послСднСй Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ». ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ свСрху ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ставим Π½Π° огонь Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. И яблоки, ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым Π² процСссС остывания. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

ГорячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок раскладываСм Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ», Π½ΠΎ я оставила ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сразу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсноС ΠΈ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок Π½Π΅ Π² Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π½Π° столах Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ оладьям. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ оцСнят всС домашниС, Π²ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² процСссС нарСзания Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² удаляСм сСмСчки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ€Π½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, хвостики ΠΈ косточки.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ соСдиняСм 2 ΠΊΠ³ яблок, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ смСсь 4 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, давая послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ закипания ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ прСдусмотрСн. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ смСсь раскладываСтся ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ густоватая смСсь красивого красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ сахар. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ сСмСна с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ дольки, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ кусочки, Π½ΠΎ довольно Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅. Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² хвостики ΠΈ косточки, добавляСм ΠΊ яблокам ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌ.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ 2 яблок ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π—Π° дСнь повторяСм процСсс кипСния 4 Ρ€Π°Π·Π°, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ настаивания ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — 2 дня. ПослС этого ΡƒΠΆΠ΅ практичСски Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π’ этом случаС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ насыщСны сахаром ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСвкусным.

ВмСсто Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ сливы ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ, которая придаст Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ янтарного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΈ насытит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с сахаром

На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана сахара ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ удаляСм хвостики, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ кипятим полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, удаляСм ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… косточки. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ насыпаСм сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ сСмян яблоки, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, складываСм Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ яблоки, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 25 ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡŠΡΡ‚ΠΈΠΈ косточСк. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» быстрСС, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ косточки Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ растёт Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ свСкрови, Π½ΠΎ нСсмотря Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ нСсколько: ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π΅Π³ΠΎ просто Π½Π΅ доходят Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. НСбольшоС количСство Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° добавляСтся Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π° Π΅Ρ‰Ρ‘ готовятся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΠΎΡ‚, собствСнно, ΠΈ всё.

Π’ этот Ρ€Π°Π· ΠΌΠ½Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΠΈ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-пятиминутку. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ просто Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ, густым! Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, кСксов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². А ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± с маслом. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ-пятиминутки ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ сахар ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк. ЧСстно ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° эта Π½Π΅ ΠΈΠ· простых. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° содСрТат ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ косточку, которая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ сидит Π² мякоти, ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ выковыривая Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Ну ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ!? Π’Ρ‘Ρ€Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ нСбольшим Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎ окруТности ΠΎΡ‚ основания, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ€Π½ΡƒΠ² косточку, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ косточку ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ части, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ всС ягоды.

Π’Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара. Π£ мСня Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ 320 Π³, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахара я взяла ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ягодами, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ часов Π½Π° 10-12. Π― ΡƒΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ пустит сок, ΠΈ сахар Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. Π£ мСня ΡƒΡˆΠ»ΠΎ 5 часов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ нСбольшоС количСство.

Бпустя врСмя Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ снова ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ стСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-пятиминутка ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 400 ΠΌΠ» Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ 250 ΠΌΠ» я Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ»Π° Π² Π²Π°Π·ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ оставила Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ приятным Π½Π° вкус, с густой консистСнциСй.

Вкусных Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’Ρ‘Ρ€Π½ относится ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сливовых. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… условиях. МСлкая слива содСрТит Π² сСбС мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π—Π° счёт тСрпкости ягода ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ лакомству ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. РассмотритС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° основС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ (Π±Π΅Π· косточСк) — 1,7 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 90 ΠΌΠ».
  • сахарный пСсок — 1,8 ΠΊΠ³.
  1. Π’Π°ΠΌ придётся ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ косточСк с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ополоснитС ΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, приступайтС ΠΊ манипуляции.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с сахарным пСском. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов. ПослС этого Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, установитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² 2 этапа. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лакомство полчаса. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с яблоками

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ свСТий — 1 ΠΊΠ³.
  • яблоки красныС — 0,9 ΠΊΠ³.
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³.
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π».
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ любой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. Если Π½Π° яблоках Тёсткая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрСдину ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь.
  3. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания состава, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ порядка 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой. Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. ΠšΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахарный пСсок. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ закипания. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° всём протяТСнии манипуляции. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с апСльсинами

  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
  • сахар — 2 ΠΊΠ³.
  • спСлый Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 1,5 ΠΊΠ³.
  • сливы — 450 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, провСдя всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ манипуляции. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΎΡ‚ косточСк. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с апСльсинов, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ прослойку с цитрусов, Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ косточки. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои с сахарным пСском. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ПослСдний слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· сахара.
  3. АпСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ посСрСдинС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ состав ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 22 часа. Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ настаивания ΠΈ обильного выдСлСния сока. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ состав Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСвания. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ стСрилизации стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для укупоривания. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ — 300 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 3 ΠΊΠ³.
  • сливочноС масло — 220 Π³Ρ€.
  • сахар — 1,7 ΠΊΠ³.
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π΄ΠΎ размягчСния. ПослС этого слСйтС горячий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ косточки. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² чистой ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сахар.
  3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ состав. Π”ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ смСси густой консистСнции. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ спСлый — 3 ΠΊΠ³.
  • сахар-пСсок — 2,9 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ — ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС (Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅) — 320 Π³Ρ€.
  1. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ высыхания лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π“Ρ€ΡƒΡˆΡƒ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ послойно. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с сахаром. НакройтС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ состав Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для настаивания.
  3. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ полчаса.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ лакомство ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  5. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² стСклянныС ёмкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сутки, послС этого Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° Тёлтая — 1 ΠΊΠ³.
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ сочныС — 450 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 1,1 ΠΊΠ³.
  • лСсныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 470 Π³Ρ€.
  • сахар-пСсок — 1,2 ΠΊΠ³.
  1. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки.
  2. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ситС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3 часа. Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока ΠΈ растворСниС сахара.
  3. Бпустя нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, приступайтС ΠΊ процСссу приготовлСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ состав Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ПослС этого Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ спСлый — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ — 280 Π³Ρ€.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар — 15 Π³Ρ€.
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 12 Π³Ρ€.
  • сахар — 600 Π³Ρ€.
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с эмалированным ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ состав послС закипания полчаса.
  3. По истСчСнии срока Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 час. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° процСссом, снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, систСматичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… интСрСсным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° основС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°. ДобавляйтС количСство сахара ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ экспСримСнты. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ лакомство Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°? Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

БущСствуСт мноТСство сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°. Π“ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ растСния ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ΠΈ сладковаты ΠΈ мягкиС. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° сливы.

Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ свойства: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ малСнькиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ягод получаСтся вкусным, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сСкрСты Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

  1. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ сорта Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. НуТны спСлыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ мягкиС.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяткС. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сиропом Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 часов. МоТно Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду зубочисткой, для ускорСния процСсса.


Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΒ» ягоды. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй. На Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ вмятин. Если ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сортами ΠΈΠ»ΠΈ со сливами.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сорта, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ° своСй зрСлости Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ осСни. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды Π½Π° вкус – насколько ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅, ΠΈ достаточно Π»ΠΈ мягкиС.


ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°Β»

Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ консСрвациями, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΠ΅ довольно Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, понадобится 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТСго Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, сахара ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° достаточно. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ пригодится дистиллированная Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€.


ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ЧистыС сухиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ 4-5 часов.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды с сахаром Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСдний огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.
  3. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с косточками

Иногда ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слишком Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приходится Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с косточками. Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° понадобится 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахарного пСска ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.


  1. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° смогла быстро ΡΠ»Π΅Π·Ρ‚ΡŒ.
  2. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сок, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.
  3. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ засахарСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сливы 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.
  4. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ягодам ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· косточСк

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт получаСтся Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ сладким ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ довольно просто. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ягод, стакан чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахарного пСска.


Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ остынут.
  2. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ягоды косточку.
  3. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара. Π’ кипяткС постСпСнно Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° сироп Π½Π΅ загустССт.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Пока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варится, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

Алыча прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта понравится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свСТСй Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈ 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сладкого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара ΠΈ 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды.

  1. Π’Π΅Ρ€Π½ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочистками. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ.
  2. Π›ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ягоды ΠΈ ягоды. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Тидкости Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ готовится ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, смСшанной с сахаром. Π’ кипяткС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ загустСния.
  4. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сироп ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’Π΅Ρ€Π½, ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ быстро – Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ приготовлСния – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ спокойно Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ своими Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится лакомство. На Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ понадобится 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод ΠΈ 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, свСрху Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахаром ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стакан чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ просто Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» – этот Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий. Варятся ягоды 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Пока варится Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· тСрнослива ΠΈ яблок

Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ станСт прСкрасным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° свСТих Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод, 3,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахарного пСска, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ яблок.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, яблоки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрдцСвины ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ сливы Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ слоями ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСлился ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сок.
  3. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° срСдний огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π°Π΄ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ новСнькоС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок.

Π‘Π°Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΡ‘Π», Π° Π²ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² лСсу ΠΈ дСрТится Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π΄ΠΎ самых Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΊΠ»ΡŽΡŽΡ‚ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. Π― Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π½ΠΎ всСго ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с яблоками Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ, поэтому Π±Ρ‹Π»ΠΎ интСрСсно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно! Ну, Π° ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ сами: ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· списка Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ хвостиков. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ мягкости.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвины с сСмСчками ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ косточСк.

К ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ сахар ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° огонь.

ДовСсти массу Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ 2 Ρ€Π°Π·Π°, Π½Π΅ забывая ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· давая Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС масса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ послСднСй Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ». ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ свСрху ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ с Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Ρ‘Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ставим Π½Π° огонь Π² Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. И яблоки, ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густым Π² процСссС остывания. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ.

ГорячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок раскладываСм Π² сухиС ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π£ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 200 ΠΌΠ», Π½ΠΎ я оставила ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сразу Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсноС ΠΈ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдам особый изыск. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° готовится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· этих ягод, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ягоды Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнными, Π±Π΅Π· изъянов ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ягод Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСрнослив ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сливы.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • Π΄ΠΎ 2 ΠΊΠ³ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • 0,5–0,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2,5 ΠΊΠ³ сахарного пСска, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС — 3 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ягоды. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ слои Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания достаточно всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 1,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп: Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния. ПослС этого ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ сутки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСлился сок. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ягодами ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ загустССт.

Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ стакана сахара ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ягод ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ягоды. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахаром, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ всС вмСстС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сахар Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ скорСй всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° проварится 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сутки Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сутки Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· тСрнослива

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ зимнюю ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ простудах Π² качСствС ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства.

НСобходимо:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ тСрнослив;
  • 1,2 ΠΊΠ³ сахара;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — стакан.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ объСмной , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ , Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСрносливу. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ косточки Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Ссли Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ подвиТности косточки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ягоды, Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрнослива Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ чСрвивая поэтому Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС получится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мякоти, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ совсСм эстСтично.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сироп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ остыл, Π² сироп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 часов. Благодаря этому ягоды станут мягчС ΠΈ Π² дальнСйшСм сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² , ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 8-часовой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π². Π’ срСднСм Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 3–4 Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ сиропа Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли капля Π½Π΅ растСчСтся , Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. А Ссли ΠΆΠ΅ капСлька растСчСтся, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ послСднСм Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ остынСт, Π΅Π³ΠΎ структура станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ красивоС ΠΆΠ΅Π»Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ находится Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ состоянии.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобятся:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • сахар – 1,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – стакан.

Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ . Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

НСобходимо:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² срСднСм 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпособов приготовлСния консСрвации с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НуТно ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свой ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ относится ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сливовых. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… условиях. МСлкая слива содСрТит Π² сСбС мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π—Π° счёт тСрпкости ягода ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ лакомству ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. РассмотритС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° основС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ (Π±Π΅Π· косточСк) — 1,7 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° очищСнная — 90 ΠΌΠ».
  • сахарный пСсок — 1,8 ΠΊΠ³.
  1. Π’Π°ΠΌ придётся ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ косточСк с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° ополоснитС ΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, приступайтС ΠΊ манипуляции.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с сахарным пСском. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ Π½Π° нСсколько часов. ПослС этого Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, установитС Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² 2 этапа. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ состав. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΏΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лакомство полчаса. РаспрСдСлитС ΠΏΠΎ сухим Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с яблоками

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ свСТий — 1 ΠΊΠ³.
  • яблоки красныС — 0,9 ΠΊΠ³.
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³.
  • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π».
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ любой Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. Если Π½Π° яблоках Тёсткая ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сСрСдину ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстыми стСнками, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь.
  3. Π”ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ закипания состава, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ порядка 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  4. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой. Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк. ΠšΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахарный пСсок. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ закипания. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° всём протяТСнии манипуляции. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с апСльсинами

  • Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.
  • сахар — 2 ΠΊΠ³.
  • спСлый Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 1,5 ΠΊΠ³.
  • сливы — 450 Π³Ρ€.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости
  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, провСдя всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ манипуляции. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΎΡ‚ косточСк. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ с апСльсинов, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ прослойку с цитрусов, Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ косточки. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ.
  2. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слои с сахарным пСском. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ПослСдний слой Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· сахара.
  3. АпСльсиновая Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ посСрСдинС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ состав ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 22 часа. Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ настаивания ΠΈ обильного выдСлСния сока. ПослС этого ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ массу, ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ появлСния ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π”Π°Π»Π΅Π΅ состав Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСвания. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° вкус, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар.
  5. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ стСрилизации стСклянных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для укупоривания. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ классичСской Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°

  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ — 300 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 3 ΠΊΠ³.
  • сливочноС масло — 220 Π³Ρ€.
  • сахар — 1,7 ΠΊΠ³.
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½, Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π΄ΠΎ размягчСния. ПослС этого слСйтС горячий ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ косточки. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π² чистой ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сахар.
  3. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ состав. Π”ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ смСси густой консистСнции. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливочноС масло. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ спСлый — 3 ΠΊΠ³.
  • сахар-пСсок — 2,9 ΠΊΠ³.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ — ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ спСлыС (Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅) — 320 Π³Ρ€.
  1. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ягоды, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ высыхания лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π“Ρ€ΡƒΡˆΡƒ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСрдцСвины, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ послойно. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с сахаром. НакройтС Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ состав Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для настаивания.
  3. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅Β». Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ полчаса.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ лакомство ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  5. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² стСклянныС ёмкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сутки, послС этого Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

  • Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π° Тёлтая — 1 ΠΊΠ³.
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ сочныС — 450 Π³Ρ€.
  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ — 1,1 ΠΊΠ³.
  • лСсныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — 470 Π³Ρ€.
  • сахар-пСсок — 1,2 ΠΊΠ³.
  1. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ сСрСдинки.
  2. ΠžΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ситС, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3 часа. Π–Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сока ΠΈ растворСниС сахара.
  3. Бпустя нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, приступайтС ΠΊ процСссу приготовлСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ состав Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ПослС этого Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ порядка 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

  • Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ спСлый — 2 ΠΊΠ³.
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ — 280 Π³Ρ€.
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар — 15 Π³Ρ€.
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 12 Π³Ρ€.
  • сахар — 600 Π³Ρ€.
  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ягоды, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ косточки. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ягоды Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с эмалированным ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ состав послС закипания полчаса.
  3. По истСчСнии срока Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡ‰Ρƒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠ»ΠΈΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  4. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 час. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° процСссом, снимайтС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, систСматичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Ρ€Π΅Π·ΡŒΠ±ΠΎΠΉ.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… интСрСсным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° основС Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°. ДобавляйтС количСство сахара ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу. НС Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ экспСримСнты. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ лакомство Π² сухом ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· тСрносливы варится с постСпСнным вмСшиваниСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², поэтому Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды сахаром с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ трСбуСтся. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ягоду Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² большом алюминиСвом Ρ‚Π°Π·Ρƒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ с постоянным помСшиваниСм. ВСрносливу Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды пустили сок. ВмСсто этого ΠΊ Π½ΠΈΠΌ вливаСтся Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ доводится Π΄ΠΎ кипСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сахар. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π° добавляСтся Π½Π΅ вСсь сразу, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго отсчСт вСсти стаканами.


ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ всыпанного стакана сахара Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сыпучСй смСси, варится Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ всыпаСтся новая порция сахара.


ΠŸΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ любой ягоды выдСляСтся сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии с сахаром ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ.


ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ послСдний стакан, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


ЀактичСски это ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.


Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· тСрносливы довольно Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° повлияСт Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ красоту Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сгусток ΡƒΠΆΠ΅ послС закатывания Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. МоТно нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ слишком Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. По консистСнции ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ скорСС кисСль ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ИмСнно Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.


ГустССт Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии.


РасфасованноС ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· тСрносливы закрываСтся простСрилизованной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, пСрСворачиваСтся, укутываСтся ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π° сутки отправляСтся Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки. К этому ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно густым, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± вмСсто масла.

ВСрносливовый Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠ° с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² консСрвации рСкомСндуСтся ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ старыС экспСримСнты с консСрвированиСм ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ засахаривания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π“ΠΎΠ΅Π²Ρƒ НадСТду.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с косточками с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды

ОписаниС

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с яблоками ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС дСсСрта, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ лСкарствСнноС срСдство. ВсС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ прСкрасноС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° прСкрасно ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΈΠ· этих Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ярких ягод. Помимо Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π² сСбС массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Как ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ всСго Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅? ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π΅ сущСствуСт, способов ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ наш ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливой Π±Π΅Π· косточСк, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅. ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с косточками, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сократим количСство Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… усилий ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь дополнят Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ вкус густого дСсСрта.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСвольно Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладких ΠΈ острых блюд, собранныС Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° любой вкус.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – стакан;
  • сахар – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) – 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с косточками Π² Ρ‚Π°Π·, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полчаса.
  3. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ полчаса. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом ягоды. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ .

На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар – 1,5 ΠΊΠ³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ косточки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² вдоль.
  2. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 0,5 ΠΊΠ³ сахар, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час.
  3. ΠŸΡŽΡ€Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Когда Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ остынСт, ΠΎΠ½ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° тосты.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • 0,5 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • 0,5 ΠΊΠ³ яблок;
  • Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • сахара – ΠΏΠΎ 0,25 ΠΊΠ³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ слоТитС Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ кипятитС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΡ„Π°ΠΉΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ бСрСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘ яблоками этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎ мнСнию ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, получаСтся вкуснСС, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. По Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,75 Π»;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 50 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • сахар – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² «хвостики», Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, прокипятитС ΠΈ вновь Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 36 часов. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мСсто постоянного хранСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «русскими маслинами», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Руси Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² рассолС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. БСйчас подходящиС для хранСния солСного Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° условия Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Боус Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ»

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ»:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – 15 Π³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 15 Π³;
  • мята болотная – 10 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • соль – 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,4 Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огнь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ достаточно Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ
  6. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² соус чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСбольшим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ).
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  9. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ остынут.

Боус, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Если ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стСрилизации, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ соус Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° получаСтся Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Π‘ этим Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² этом сам, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ .

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — растСниС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ практичСски Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ каТутся слишком Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ эти характСристики ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Π’ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ! ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ приятныС качСства — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ привкус; Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡˆΠ½Ρ‘Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ сливовоС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° нСслоТная.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк с яблоками ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками яблоки вмСстС с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Когда сок выдСлился, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варят Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк.

Π‘Ρ‚Π°Π½Π΄Π°Ρ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ готовят Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· яблок ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° — пСрСтирая Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ проваривая с сахаром ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» с тСрносливой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ нСслоТно. Π˜Ρ… слСдуСт Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎ 500 Π³, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ сахара, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сиропа ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ загущСния.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ всё ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ выпаривания лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с апСльсином ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит усилий. ЗасыпанныС сахаром Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ сутки. Надо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитруса. На 2 ΠΊΠ³ тСрносливы придётся 1 ΠΊΠ³ апСльсинов ΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· смСси Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, сливы ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус этого дСсСрта Π΅Ρ‰Ρ‘ интСрСснСС. ВсС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ бСрутся Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок ΠΏΠΎ вСсу Π½Π΅ мСньшС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ вСса Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ пятой части этой смСси. НапримСр, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ состав:

  • 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°.
  • 1 ΠΊΠ³ сливы.
  • 1 ΠΊΠ³ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ.
  • 1,5 ΠΊΠ³ сахара.
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остынСт. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ образовался кондСнсат.

НСкоторыС хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния этих Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дольшС.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с косточками Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ для сСмСйных Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠΉ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ блюдам ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, кашам. ВкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тост ΠΈΠ»ΠΈ мягкий Ρ…Π»Π΅Π±.

Π’Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, присущая свСТСму Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСзаСт ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. Волько Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π΅ сопоставим с вишнСй ΠΈ сливой. А Π²ΠΎΡ‚ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ сливы) Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт своим Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌ.

НС всС Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм нравится ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° мноТСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, пастила, настойки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большим спросом ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

МногиС хозяйки, Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ домашниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСкаря. Π­Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ягодныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ для лСчСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ². ОсобСнно Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ простудных заболСваниях, расстройствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, для успокоСния Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°Ρ….

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° всСгда пользовалось ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ наибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Ρƒ домохозяСк. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вкусный! ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сам ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ массой Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСств, насыщСн микроэлСмСнтами ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, домашняя Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ.

Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ягоды. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС подходят для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Если ягоды Π½Π΅ успСли Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Π½ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Для этого ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° достаточно просто. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Для получСния вкусной домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ всСго 6-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ состав ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° входят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½;
  • сахар;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ Π² основном распространСнным ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ. Или ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 1,5 ΠΊΠ³ сахара. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько густым ΠΈ сладким Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкус ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ сгнившиС, повядшиС ΠΈ сморщСнныС ягоды, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΏΠΎ возмоТности косточки;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°;
  3. Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ почистив ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π²;
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, засыпая сахаром. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° 3-5 часов;
  5. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ консистСнции сиропа.
  6. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ягоды Π² сиропС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, содСрТащихся Π² ягодах, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кипСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° масса Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 3 Ρ€Π°Π·Π°. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ масса густой консистСнции. Если получСнная приготовлСнная масса Π½Π΅ растСкаСтся, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ вашС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сортов Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ косточСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ достаточно слоТно. МногиС хозяйки готовят ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ прямо с косточками. Π’Π°ΠΊ процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Если косточки ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сняты ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡƒΠΆΠ΅ сварСнныС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ Β«Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β».

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ»ΠΎ ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС – ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅! Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

НавСрноС, Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Π°Ρ‡Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кустарники. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – это Π½Π΅ просто ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ кусты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вСсной малСнькими Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ осСнью Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ кустарники ломятся ΠΎΡ‚ сизых ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… слив. Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. А Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ получаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк ΠΈ сСгодня, ΠΌΡ‹ расскаТСм Π²Π°ΠΌ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ приготовлСния этой ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ сладости!


Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, займСмся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ:

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ягоды Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ сахаром, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторонку Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Когда сахар Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ растворится, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ягодами Π½Π° огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.


Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ простыми ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅, ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ слСгка ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками

А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками. Готовится эта ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Π°ΠΌ понадобится:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,3 ΠΊΠ³;
сахар – 1,5 ΠΊΠ³;
Π²ΠΎΠ΄Π° – 750 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆ займСмся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ:

  1. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах.
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ вскипятитС сироп.
  3. Π’ кипящий сироп ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сиропС час.
  4. Когда истСчСт ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ постоит 10 часов.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова прокипятитС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ постоит Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ часов.
  6. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сразу Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅…

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— ВЕРНА. Π‘Π°Π΄ — ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»Π΅Ρ†

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

НуТСн Π»ΠΈ для Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ?

НуТСн Π»ΠΈ для Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ? НС Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ растСниС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ самоплодноС. Наоборот, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ для всСх сортов

Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ листочки эстрагона (Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π°) ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ кипятком ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ягоды

Повидло

Повидло Повидло слСдуСт Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. ΠŸΡ€ΠΈ этом сахар ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ послСднСм случаС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстрСС ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ Π²Π»Π°Π³Π°.

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž И Π”Π–Π•ΠœΠ«

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž И Π”Π–Π•ΠœΠ« ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π• ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Π Повидло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ягод. ΠœΠ°ΡΡΡƒ варят ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°, сита ΠΈΠ»ΠΈ миксСра. К 1,2–1,5 части ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодного ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара. Π§Π΅ΠΌ большС сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ получится

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π―Π‘Π›ΠžΠš

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π―Π‘Π›ΠžΠš Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, испСкитС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1,5–2 часов. ОбъСм массы Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 1/3.

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— ΠšΠ›Π£Π‘ΠΠ˜ΠšΠ˜

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— ΠšΠ›Π£Π‘ΠΠ˜ΠšΠ˜ Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5–7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π½Π° слабый огонь, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, 20–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² сухиС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ,

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π“Π Π£Π¨

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π“Π Π£Π¨ Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину, пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π‘Π›Π˜Π’

ΠŸΠžΠ’Π˜Π”Π›Πž Π˜Π— Π‘Π›Π˜Π’ Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ сорта слив ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· сахара. РСкомСндуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ нСбольшими порциями Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ посудС с толстыми стСнками. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Π»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π°ΡΠ±Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ пСском.

КОМПОВ Π˜Π— ВЕРНА

КОМПОВ Π˜Π— ВЕРНА Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² кипяткС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, остудитС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим сиропом. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ β€” 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Π°ΠΌ потрСбуСтся:Π²ΠΎΠ΄Π°

Π–Π•Π›Π• Π˜Π— ВЕРНА

Π–Π•Π›Π• Π˜Π— ВЕРНА ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² эмалированный Ρ‚Π°Π·, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния. Π‘ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ стСчСт, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅. Π‘ΠΎΠΊ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ

Повидло

Повидло Для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π· (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π½Π΅Π»ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ посуды всС кислоты, содСрТащиСся Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ взаимодСйствиС с мСдью, образуя ядовитыС соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пСрСходят Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚).

Повидло ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ

Повидло ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ На 1Β ΠΊΠ³ ягод трСбуСтся 750Β Π³ сахара.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· сахара Π² собствСнном соку. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния. Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ

Повидло ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк. АппСтитныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Одна ΠΈΠ· Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ — Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния этого лакомства Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ лакомства — масса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния дСсСртов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, просто ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ).

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сортов, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои особСнности — Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, вкус, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ — ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкиС ΠΈ мягкиС. Для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвации слив.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… растСний ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² консСрвации Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ — ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вязкий Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ привкус. Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с нСдостатками ягод получится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ.

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Для консСрвации ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — иссиня-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅, с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ. Если Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ дозрСвания, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ смоТСт ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ — Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ягоды Π½Π΅ разварятся.

НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ провСсти Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ погруТСния Π² кипяток ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточку. Если Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ слишком Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ сорта, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ острой дСрСвянной ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Β«ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°Β»

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° — Π½Π΅ придСтся Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° вкусовых качСствах — Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ сладкой.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ — 1,2 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ 1,45 ΠΊΠ³ сахара.
  2. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ слой ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
  3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды сахаром.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ процСсс нСсколько Ρ€Π°Π·, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ слоСм ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (220 ΠΌΠ»).
  5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3-6 часов, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, послС закипания Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Смкости, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. МоТно ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с косточками

Если Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ просто — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π½Π΅ занимаясь этим процСссом. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ консСрвация для дСсСртов, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π΅ΡΡ‚ΡŒ лакомство с Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ (1,3 ΠΊΠ³) Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп (200 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с 1 ΠΊΠ³ сахара).
  3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ с повСрхности массы ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ — ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно слоТно.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· косточСк

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² получится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС провСдСния этого процСсса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ консСрвации:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ послС удалСния косточСк ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром (1 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, 1 ΠΊΠ³ сахара).
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 180 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ массы.
  3. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ бурлСния, полчаса.
  4. Π Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ портится консСрвация довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· сочСтания Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² — Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ (2 ΠΊΠ³), ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ послС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ косточки.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар (1,5 ΠΊΠ³), ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования сиропа.
  3. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
  4. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, провСсти ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ кислинкой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ даст Π°Π»Ρ‹Ρ‡Π°.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс Π² простоС занятиС, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ усилий.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ зубочисткой Ρ‚Π΅Ρ€Π½ (1 ΠΊΠ³).
  2. Π£ Π³Ρ€ΡƒΡˆ (350 Π³) ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину.
  3. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ слоями Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром (Π½Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,4 ΠΊΠ³).
  4. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (150 ΠΌΠ»), ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа.
  5. Π’ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Β«Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ полчаса.
  6. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, произвСсти ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΡƒ.

На Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ консСрвация ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· тСрнослива ΠΈ яблок

Из яблок ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° получаСтся Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ (1,4 ΠΊΠ³), ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки.
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками (достаточно 500 Π³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²).
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ягоды с яблочными Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром (1,3 ΠΊΠ³).
  4. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, часто помСшивая, 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Как ΠΈ всС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ послС приготовлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄. Если ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π° Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π₯ранится консСрвация ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π·Π° это врСмя рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ состояниС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если свСрху появилась плСсСнь ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния дСсСртов.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ — консСрвация, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ хозяйка. ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹Ρ… слоТностСй Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅Ρ‚, Π° Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ придСтся Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя – умная машина ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ лакомство, останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ вкусом.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ — это кустарник сСмСйства сливовых, с Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎ-синими, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ восковым Π½Π°Π»Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ. Вкус Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Ρ‘Ρ€Π½ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ расстройствах ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. Π― ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° (Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°) готовится быстрСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π° ΠΏΠΎ слоТности Π½Π΅ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ — свои Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹.

Для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· списка.

Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ хвостики. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды стали мягкими.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΊ. Π― ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сито прямо Π½Π° ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ вмСстС с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сито ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚ косточСк Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСпросто. Когда Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мякоти протрётся, косточки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, которая Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ косточСк, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

К ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π½Π° огонь, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая ΠΈ снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° капля Π½Π΅ пСрСстанСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ капля — Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ помСньшС — спустя 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послСдняя, самая малСнькая — Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Горячий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° прСкрасно хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Когда Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° остынСт, ΠΎΠ½ станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Вкусных Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… вкусовыС качСства ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ блюдам особый изыск. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° готовится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· этих ягод, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ягоды Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСй ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ качСствСнными, Π±Π΅Π· изъянов ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ягод Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСрнослив ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сливы.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с косточками ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ быстрый Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • Π΄ΠΎ 2 ΠΊΠ³ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • 0,5–0,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 2,5 ΠΊΠ³ сахарного пСска, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС — 3 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ягоды. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ слои Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания достаточно всСго 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ягоды Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод;
  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара;
  • 1,5 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сироп: Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния. ПослС этого ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ сутки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСлился сок. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ягодами ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ загустССт.

Π•Ρ‰Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ стакана сахара ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ягод ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ягоды. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сахаром, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ всС вмСстС ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сахар Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, массу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ скорСй всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° проварится 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, огонь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сутки Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сутки Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ сутки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· тСрнослива

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ зимнюю ΠΏΠΎΡ€Ρƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ простудах Π² качСствС ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства.

НСобходимо:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ тСрнослив;
  • 1,2 ΠΊΠ³ сахара;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — стакан.

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. Она Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ объСмной , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ΅Π½Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° количСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ , Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСрносливу. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ косточки Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Ссли Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ подвиТности косточки Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ягоды, Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрнослива Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ чСрвивая поэтому Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя Π²ΠΎΠ΄Π° стСкла. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягоду ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС получится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мякоти, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ совсСм эстСтично.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сироп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ остыл, Π² сироп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 часов. Благодаря этому ягоды станут мягчС ΠΈ Π² дальнСйшСм сохранят Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² , ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 8-часовой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π². Π’ срСднСм Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ 3–4 Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5–10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ сиропа Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли капля Π½Π΅ растСчСтся , Ρ‚ΠΎ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. А Ссли ΠΆΠ΅ капСлька растСчСтся, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ послСднСм Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности. Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ остынСт, Π΅Π³ΠΎ структура станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ красивоС ΠΆΠ΅Π»Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ находится Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ состоянии.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Для Π½Π΅Π³ΠΎ понадобятся:

  • ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • сахар – 1,2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – стакан.

Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ягоды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ . Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° огонь 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сито, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π°Π· ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

НСобходимо:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ – 2,5 ΠΊΠ³;
  • сахар – 3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – Π»ΠΈΡ‚Ρ€.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ , Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π² срСднСм 15–20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Бпособов приготовлСния консСрвации с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пропорциями, ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НуТно ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ свой ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ малСнького Π½ΠΎΠΆΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² тСрнослив ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ (Ρƒ мСня тСрнослив Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ТСстковат, это Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, дольки ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ).
Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°), Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1.
БСгодня я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² своём ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ тСрнослив Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильно Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ сок.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… сахара Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставим Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь.

Когда сахар Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ дольки тСрнослива, всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСгка ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ) 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ снимаСм Π΅Ρ‘ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ — сливовому Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь я снова ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΡŽ Π΅Π³ΠΎ (послС закипания) Π΅Ρ‰Ρ‘ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.
ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠΎΠΌ 0,7 Π». я ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для удобства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ – ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для стСрилизации ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Когда врСмя приготовлСния Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ сливы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (горячим). Но дСйствуСм остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ). Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ одСялом ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии.

Π£ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π΅Π³ΠΎ я Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»Π° Π² ΠΏΠΈΠ°Π»Ρƒ, которая опустСла ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· тСрнослива Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ наша самая вкусная Записная ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ°!

Π—Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Ρƒ Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠ²Ρƒ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ:

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ тСрнослива — это Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ягоды. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Π’Π΅Ρ€Π½ — это Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ кустарник, Π° тСрнослива — ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ домашнСй сливы. Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, тСрнослива — это СстСствСнный Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ сливы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получился ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ ΠΈ слащС Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ‡Π΅ сливы.

Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ родствСнники Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ тСрнослива ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎ своим ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ качСствам Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ влияния Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΏΠΎ гастрономичСским свойствам. ПослСдниС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ своСму Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, насыщСнному Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ, кисло-сладкому ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· тСрносливы практичСски Π½Π΅ отличаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.


Π§Ρ‚ΠΎ понадобится: кухонная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ

Для приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ любая покрытая эмалью Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ эмаль Π±Ρ‹Π»Π° Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° с горячСй ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° большая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° — ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ дСрСвянная ΠΈΠ»ΠΈ пластиковая, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ мСталличСская.

Для хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· стСкла с гСрмСтичСски Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для приготовлСния Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Если ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получаСтся Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ вкусу ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: особСнности ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, опрСдСляСт ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости этого процСсса.

КакиС сорта ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ врСмя, Π°, Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта, Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ этот процСсс с сСрСдины осСни Π΄ΠΎ самых ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ². Однако это ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π΅ влияСт сущСствСнно Π½Π° качСство самих ягод, Π° лишь позволяСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои врСмя ΠΈ дСйствия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ возмоТности, прСдоставляСмыС этим растСниСм.

ВрСбования ΠΊ ягодам

Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ состояниС ягод ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΈΡ… созрСвания. И здСсь дСйствуСт ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: для дСсСрта Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСдоспСлыС ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ пСрСспСлыС ΠΈ мягкиС.
А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ягод, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синим, ΠΈ ΠΊ мякоти, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ насыщСнный Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ягоды тСрносливы — 1 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³;
  • кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° — 1-2 стакана;
  • лимонная кислота — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

Пошаговая инструкция:

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π‘ΠΎΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ срСдством для ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, Ρ‡ΡŒΡ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя красныС, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, сСрыС ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ягоды — 1 ΠΊΠ³;
  • сахарный пСсок — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1,5 стакана.

Пошаговая инструкция:

Бостав Π‘Π–Π£ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Π’ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (9,4 Π³ Π½Π° 100 Π³), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 248 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ насыщСно вСсьма солидным Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π° (большС извСстного Π² качСствС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π•), аскорбиновой кислоты (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘). Много Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ масСл, спиртов, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, стСроидов.

Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² дСсСртС ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡ… количСствСнныС характСристики ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого дСсСртного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, которая выраТаСтся Π²:

  • ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы;
  • ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств;
  • ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… свойствах;
  • ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… качСствах;
  • ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ возникновСния ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΎΠ²;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НСсмотря Π½Π° свою ΡΠ²Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСсСрты, Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.


МоТно Π»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, кормящим ΠΈ дСтям

Π―Ρ€ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ качСства этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° приходятся ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя кстати Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ тримСстрС. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ для Π½ΠΈΡ… оказываСтся ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Ρ„ΠΎΡ€ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ токсинов ΠΈ шлаков ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ токсикозС.

Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· тСрносливы ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ†Π΅Π½Π΅Π½ ΠΈ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° кормящСй ΠΌΠ°ΠΌΡ‹.

А Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΎΡ‚ этого Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для своСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° Ρƒ Π½ΠΈΡ… появляСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ простудным заболСваниям. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами, Π±ΠΎΡ€ΡΡΡŒ с ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Но эти Π΅Π³ΠΎ качСства ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ усилит ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с яблоками

Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ свСТих ягод тСрносливы ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ красных яблок. Π•Ρ‰Π΅ потрСбуСтся 1,5 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСрСдинку.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ яблоки Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° кусочки, вмСстС с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° срСдний огонь. ДовСдя смСсь Π΄ΠΎ кипСния, варят Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ восьми ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности, которая характСризуСтся ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ размягчСниСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ масса протираСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π² Π½Π΅Π΅ добавляСтся сахар, ΠΈ смСсь ставится Π½Π° огонь, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ помСшивании увариваСтся ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π₯ранят дСсСрт Π² простСрилизованных ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с апСльсином

К 1,5 ΠΊΠ³ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ косточСк ягод слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ апСльсинов. Но ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ цитрусовыС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, всСх Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… прослоСк ΠΈ косточСк. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ слСдуСт Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. А сами Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° нСбольшиС кусочки, вмСстС с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слоями Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой пСрСсыпая сахаром. Π’ сСрСдину слоСв рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ.
ПослС всСх этих манипуляций ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° сутки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π², ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° малСнький огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ слСдуСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ всС Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈ 450 Π³ сочных Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк, Π° Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ нСсъСдобной сСрСдинки ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС кусочки.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° 1,2 ΠΊΠ³ сахара, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ смСси Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ часа Ρ‚Ρ€ΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ². ВсС это снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ хранСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ противопоказания

Π’Π΅Ρ€Π½ ΠΈ тСрнослива ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌ растСниСм, Ρ‡Π΅ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° этих ягод ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, всСм ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эти Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ грозят.
Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ нСприятности для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кислотности Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырых Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НС слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡΠ΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… косточСк ΠΈΠ·-Π·Π° наличия Π² Π½ΠΈΡ… вСсьма токсичного вСщСства — Π°ΠΌΠΈΠ³Π΄Π°Π»ΠΈΠ½Π°.

Π—Π°Ρ‚ΠΎ большоС Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ сахара Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ заставляСт с опаской ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Но это, Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ любой сладости, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСрнослива здСсь Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π° Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ….

НСкоторыС спСциалисты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстного Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ†Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств, Π° ΡƒΠΆ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… дСсСртов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ стол Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ особСнно вострСбованы Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ горячСй Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ чая.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°?

Бпасибо Π·Π° Π’Π°ΡˆΠ΅ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅!

ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π² коммСнтариях, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ вопросы Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ!

11 Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅
ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π»Π°


Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НСсколько Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ кислинкой ΠΈ насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусСн, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. К соТалСнию ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ этого кустарника Π±Π΅Π· ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ хранятся совсСм Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ повсСмСстно. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ масса интСрСсных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², достойных всячСских ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π». Π Π°Π·Π½ΠΎΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лакомства ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ настоящСй Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠΉ. Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сладком, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Боусы, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ ΠΈ мясным блюдам — Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ примСнСния. Π‘Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всСгда найдСтся.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

На 3 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° понадобится:

  • ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок — 100 Π³;
  • молотая ΠΊΠΈΠ½Π·Π° — 1/2 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 125 ΠΌΠ»;
  • соль ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ размягчСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

На 1 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° понадобится:

  • чСснок — 4-5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • красный ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 стручок;
  • сахар — 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль — 1 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 1 стакан;
  • мята — 2-3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ мяту ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ врСмя. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² косточки, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² соль ΠΈ сахар. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π² ситС мяту ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с чСсноком ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ягодной массС. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ соусу Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° маслинам

Π­Ρ‚Π° пикантная закуска быстро станСт ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ лакомством. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся ΠΎΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΊ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с мясом.

На 2,5 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° понадобится:

  • соль — 50-65 Π³;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° — 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ родниковая ΠΈΠ»ΠΈ очищСнная) — 1,2 Π»;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 1,2 Π»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ 7-10 ΡˆΡ‚.

Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ пряности, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ льняной салфСткой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 4 часа. ПослС ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 Π΄Π½Π΅ΠΉ. По истСчСнии ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ рассол ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ кипятком, Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5 мСсяцСв.

ΠšΠΎΠ½Ρ†Π° августа я ΠΆΠ΄Ρƒ с особым Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ — ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ — Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π’Π΅Ρ€Π½ — это Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слив, которая ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π² срСднСй полосС России. Π’Π΅Ρ€Π½ отличаСтся ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ кисло-сладким вкусом, ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная слива, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° получаСтся просто сказочный. И ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ (ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ), ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΈ соусы, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Но всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° я Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ — Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для Π·ΠΈΠΌΡ‹, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ягоды Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ…, Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 23 часа 0 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ АктивноС врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 0 часов 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€ — 54 ΠΊΠΊΠ°Π»ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ – 1 порция

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π‘Π»ΠΈΠ²Π° — ΠΏΠΎ ТСланию (Ρ‚Π΅Ρ€Π½)

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. ΠžΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ собранныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сразу избавляСмся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ каТутся Π½Π°ΠΌ совсСм ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈ — ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… экзСмпляров.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.


ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ начинаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нудная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ — сливы Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ косточки. Π’Π°ΠΊ, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΌΡ‹ сэкономим мСсто Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ — ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Π· косточСк Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньший объСм, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с косточками. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΡ‹ избавимся ΠΎΡ‚ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… слив, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ снаруТи ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ягоды. Π£ спСлого, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° косточка отдСлаСтся ΠΎΡ‚ мякоти ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, поэтому такая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.


Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ взвСшиваСм ΠΈΡ…. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ягоды нСбольшими порциями — ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, выдСляя ΠΏΡ€ΠΈ этом мСньшС сока. И ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ впослСдствии — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу вСсь ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² пластиковых ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… — ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСм ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.


ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ягодами, пишСм Π΄Π°Ρ‚Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ вСс, ΠΈ отправляСм Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ доступны всС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… сохранят Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ соусы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· всСй массы, Π° Π²ΠΎΡ‚ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹?

Menunedeli.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ОсСнь – самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ запасам Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ классичСским Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², смородины ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹ — Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ садоводов. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ приятной ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, соус ΠΊ мясу, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с яблоками ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π’Π΅Ρ€Π½ — Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° участках садоводов. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся такая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ тСрнослива. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ растСниС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ всС Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ свойства. Но ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π½Π° вкус ΠΈ слащС.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ – это дикая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, Π° тСрнослива – ΠΎΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ растСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½.

Заготавливая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ соусы, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вкусовыС особСнности Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°. ВСрнослива ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ достаточно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, вяТущий, с кислинкой вкус. Боус ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ станСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясу ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ принятии тяТСлой ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Если Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом свою Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливу, с использованиСм Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ вкус ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусовыми ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. И Ссли для употрСблСния Π΅Π³ΠΎ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ трСбуСтся достаточно муТСства, Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ нравится практичСски всСм.

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ достаточно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² сахарном пСскС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 часов. Π—Π° это врСмя ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ пустят сок ΠΈ, смСшавшись с сахаром, Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ сироп. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° приготовлСния:

  1. 1. И Π² Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ…, ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… сортах Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ зрСлости ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синСму, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ мякоти. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, слСгка Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅.
  2. 2. Π’Π΅Ρ€Π½ варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, раздСляя ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ² косточку. Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком.
  3. 3. НС всС сорта ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточку, поэтому ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ способы приготовлСния Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ варят Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточки ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· тСрносливы

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан;
  • сахар – 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚, обходятся Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ огонь. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π¨ΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ягоды, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. 4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сироп ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  5. 5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды.
  6. 6. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ простСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ понадобятся всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»;
  • сахар – 1,5 ΠΊΠ³.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.
  2. 2. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ сахара, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час.
  3. 3. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сахар.
  4. 4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом. Π”ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° остынут.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с яблоками

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° ΠΈΠ· расчСта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • яблоки – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахар – ΠΈΠ· расчСта 250 Π³ Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ.
  2. 2. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.
  3. 3. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. 4. Π”ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Β«ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²Β» Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ кипяток, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сироп.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния.
  7. 7. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ одСялом, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ остынСт.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ тСрнослива

Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 750 ΠΌΠ»;
  • 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ (Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) – ΠΏΠΎ нСсколько ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • соль – 2 Ρ‡. Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мягкиС, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠ΅, испорчСнныС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСбольшого объСма – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,5 Π»).
  3. 3. Из ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Горячим Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ.
  5. 5. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ одСялом, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Β«ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈΒ» Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ мСньшС мСсяца. По истСчСнии этого срока Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Боус Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ»

Боус ΠΈΠ· тСрносливы получаСтся практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ. Π’ качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • мята болотная (обычная Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚) – 10 Π³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – 15 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ – 5 Π³;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 15 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • соль – 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 400 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. 2. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сквозь сито.
  5. 5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ густой консистСнции.
  6. 6. ЧСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. 7. Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совсСм малСнькиС, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… соус.
  8. 8. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ° остынут.

Если процСсс стСрилизации ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, хранят соус ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ случаях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° осущСствлСна — соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Β«Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΒ» Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

vusadebke.com

ΠœΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ этот Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ кустарник: ΠΊΠΎΡ€Ρƒ, ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, дрСвСсину, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сСнтябрС, Π° ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… исчСзаСт Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ кустарника ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния соусов ΠΈ густого ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π°. Π’ старину ΠΆΠ΅ принято Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠ°Ρ…. Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ прСдставим Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ горячим способом.

Как быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½?

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с мятным вкусом. На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса. Однако Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с насыщСнным вкусом Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30-40 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Готовится ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ кустарника (1 ΠΊΠ³) ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ готовится сироп ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ 100 Π³ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ горячим сиропом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ листочки мяты.

Как ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой. ПослС этого ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ солнСчного свСта мСсто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° мСсяц.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° с пряностями

ВкусныС ягоды, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ способом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΠΈ Π² качСствС ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ закуски, ΠΈ Π² составС салата ΠΈΠ»ΠΈ основного блюда.

Пошагово ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  2. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (1 Π»), соли (Β½ ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), сахара (3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (Β½ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соцвСтий Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ (ΠΏΠΎ 4 ΡˆΡ‚.). Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π΅ слСдуСт выливаСтся 80 ΠΌΠ» уксуса.
  3. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, слоТСнныС Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, свСрху Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
  4. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ складываСтся Π² нСсколько слоСв Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ распрСдСляСтся чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° выкладываСтся Π½Π° ягоды, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  5. Как ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Вкус Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΡ… ягод, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, часто ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с консСрвированными маслинами. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ кустарника ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Руси вмСстС с яблоками ΠΈ капустой. Π‘ Π”Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ мягкиС ягоды (2,5 ΠΊΠ³) ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ стСклянным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  2. На ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ готовится рассол ΠΈΠ· 1,2 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли (6 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ (5 ΡˆΡ‚.) ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  3. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ рассолом.
  4. КаТдая Π±Π°Π½ΠΊΠ° накрываСтся ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ оставляСтся Π½Π° столС Π½Π° 4 часа.
  5. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рассол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ приготовился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  6. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ ягоды ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. МоТно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.

Наряду с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, прСдставлСнными Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρƒ солСныС ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты, закуски, горячиС блюда.

Π’Π΅Ρ€Π½, ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягодах максимальноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств? ΠžΡ‚Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ кустарника Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Один ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… способов приготовлСния прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду.
  2. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ 3 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Для этого Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахар (2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ льняной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·.
  5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 1 мСсяц. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π² качСствС закуски ΠΊ основным блюдам.

fb.ru

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹


Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ кустарник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вкусом. Из Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но для этого ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉ осСнью. Волько Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Боус ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • спСлый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 50 ΠΌΠ»;
  • чСснок — 8 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°;
  • ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ мята — 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅Ρ€Π½ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ косточки ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, удаляСм ΠΈΡ…. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ сок сливаСм, Π° массу ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ вливая слитый сок. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. Когда ΠΆΠ΅ сок закончится, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² соус пряности ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ горячим раскладываСм ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ соуса ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 2 ΠΊΠ³;
  • соль — 40 Π³;
  • пСсок сахарный — 200 Π³;
  • уксус 6% — 400 ΠΌΠ»;
  • Π»ΡƒΠΊ — 300 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ — 12 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΒΌ Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ добавляСм ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Ρƒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ соус Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, Π½Π΅ закрывая ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° станСт ΡΠ»Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ с мякоти, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ ягоды Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. ДобавляСм соль, пряности, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Когда соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ густоту, распрСдСляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 3 стакана;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар — 260 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, удаляСм хвостики, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды кипятком ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 оставляСм. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар ΠΈ снова Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ягоды ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ прокипячСнными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π½ΠΎΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 5 Π³;
  • соль;
  • чСснок — 15 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 50 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ягоды спСлого Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° — 1 ΠΊΠ³;
  • очищСнная Π²ΠΎΠ΄Π° — 300 ΠΌΠ»;
  • пСсок сахарный — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сироп ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. БросаСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π½Π° сутки оставляСм. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ягоды ΠΈΠ· сиропа ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ, Π° сироп Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ всыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ГорячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΈ отправляСм Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 2 ΠΊΠ³;
  • сахар — 800 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, убирая листочки ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ…, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ косточки. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свСрху Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ посуду Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π΄Π°Π΅ΠΌ массС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса Π΄ΠΎ мягкости ягод. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всыпаСм сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ массу Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² условиях ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹. Π£Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… всСм Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ!

womanadvice.ru

Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ягоды

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

НС всС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π³ΠΎ стСпного кустарника. Однако наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, Π½Π΅ имСя возмоТности ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±Π»Π°Π³Π°ΠΌΠΈ сСлСкционной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ соврСмСнных ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ обладая ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° протяТСнии столСтий Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ягоды. Π’Π΅Ρ€Π½ являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ сливы, поэтому тСхнологичСскиС особСнности Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ схоТи с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливовых Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π΅Π· косточСк

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ приятный кисло-сладкий вкус.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½;
  • сахар ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ягод ΠΈ сахарного пСска 1:1.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ягоды ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  3. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  4. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки, складывая ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π· для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп ΠΈΠ· сахарного пСска Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.
  6. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ дСсСрт Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ густоты.
  7. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° горячим Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  8. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ долю ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большой Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ сил.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды;
  • сахарный пСсок ΠΏΠΎ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Бпособ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ собранныС ягоды, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для консСрвирования Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Сю Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, развСсти Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ количСство сахарного пСска.
  6. ДовСсти сироп Π΄ΠΎ кипСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния сахара.
  7. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ, ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ старой ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом.
  9. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ кустарника ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своСм составС достаточноС количСство ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств, поэтому ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ подходят для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· добавлСния ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ инструмСнты:

  • свСТиС Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды;
  • сахар Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ пСска Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока;
  • посуда для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°;
  • соковыТималка.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ягоды ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π° самом ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ размягчСния.
  2. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ косточки.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ соковыТималку.
  4. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ количСство сахарного пСска ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь.
  5. ПослС закипания ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кипСния Π΄ΠΎ минимального, ΡƒΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массы.
  6. Густота Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ дСсСрта зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ – Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° грССтся,Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости для консСрвирования Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слСдуСт горячим.
  8. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ гСрмСтичСски, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ПослС остывания ΠΆΠ΅Π»Π΅ станСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π³ΡƒΡ‰Π΅.

Наливка ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

Π—Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ классичСскиС произвСдСния, ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Тизнь Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡƒΡŽΡ‚ упоминаниями ΠΎ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅, любимой всСми слоями насСлСния – ΠΎΡ‚ самых Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎ прСдставитСлСй правящСй элиты. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – процСсс довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ приспособлСния:

  • подходящая ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ посуда – Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ;
  • ягоды, сахарный пСсок, кипячСная Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ качСствСнная Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ — 2 ΠΊΠ³/1 ΠΊΠ³/0,2 ΠΌΠ»/ 1,8 Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ эксклюзивного алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ собранныС ягоды, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ вмСстС с сахарным пСском, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.
  2. Π—Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ посуды ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ солнСчноС мСсто для сбраТивания. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ особСнностСй Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод, процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца.
  3. По истСчСнии Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ срока Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ягоды с сахаром стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ мСсяца.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСталличСскоС сито Π² стСрилизованныС ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  6. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ вынСсти Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» Π½Π° Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.
  7. Готовая Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π° Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.
  8. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ стоит всСго лишь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТимоС Π² красивый Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.

НС всякая сСмья занимаСтся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π½Π° постоянной основС, поэтому Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ поиска Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ сосСдям ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ мСстС.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ супСрмаркСты Π½Π°Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠ»ΠΈ консСрвы ΠΈΠ· заморских ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π¦Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ дСликатСсы ΠΊΡƒΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π΄Π° ΠΈ вкус Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, прямо скаТСм Π½Π΅ Π°Ρ…Ρ‚ΠΈ. БущСствуСт Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достойная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ пригодная ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска ΠΈ Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ салатов.

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ:

  • Π΄Π²Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ягод;
  • ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСска;
  • Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 9%;
  • ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ;
  • Π΄Π²Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ закуски Π°-ля ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ:

  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ягоды, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для консСрвирования Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  2. Из Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, уксус Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС закипания раствора ΠΈ снятия ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹.
  3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвы ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π².

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ дСгустации, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для хранСния Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

zakatushki.ru

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’Π΅Ρ€Π½ – нСвысокий морозоустойчивый кустарник, густо ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острыми ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСцифичСским Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ЕдинствСнным минусом этих ягод являСтся Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ любая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ хозяйка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдставлСны Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого сладкого ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° навСрняка оцСнят ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, заботящиСся ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Он интСрСсСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС стСрилизации ΠΈ позволяСт быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство ягод. Для Π΅Π³ΠΎ воспроизвСдСния Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° (количСство зависит ΠΎΡ‚ объСма ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ).
  • ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² особСнности самого процСсса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ стСклотару ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ объСмом кипятка. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остороТно ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством сахара ΠΈ кипятят Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ стСклотару с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.


Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСрняка Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ интСрСс срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ниТСописанной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, прСкрасно хранится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ тСряя своих ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока.
  • Β½ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.
  • 125 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Боль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу).

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с нюансами Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВсС это ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито ΠΈ вновь Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. На этом этапС Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особСнноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. Он навСрняка понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острых соусов, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. На этот Ρ€Π°Π· Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  • 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • 4 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° чСснока.
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара.
  • 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стаканом кипятка, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° повСрхности содСрТимого ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ мятныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ (вмСстС с соцвСтиями). ВсС это варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. Π’ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мисочкС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ остатки мяты, зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с кипящСй массой. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ соус ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Смкости ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½

Π­Ρ‚Π° интСрСсная закуска ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ маслины. Она готовится ΠΈΠ· простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ достойным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ солСным Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 50-65 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  • 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ.
  • 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • ΠŸΠ°Ρ€Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков.
  • 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ самой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сварСнным ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ пряностСй. ПослС этого Смкости Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· рассола, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Смкости ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ постным маслом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии пяти мСсяцСв. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ мясными ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ниТСописанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для создания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ данная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° навСрняка Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ интСрСс Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк, Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ этой консСрвациСй, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод.
  • 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  • 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • 6 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ.
  • 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  • 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сдСланным ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Бпустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остороТно ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ вновь Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Емкости Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС этого ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ

НиТСописанный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСрняка оцСнят сладкоСТки, Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, оладьям ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусок свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ нСсколькими Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ этого угощСния, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ отсортированныС ягоды Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° огонь ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ загустСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов. Горячий Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Смкости, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся нСвСроятной простотой. Он позволяСт достаточно быстро ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², прСвращая ΠΈΡ… Π² сладкоС лакомство. Для Π΅Π³ΠΎ воспроизвСдСния Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лСсного Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  • 700 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

ОписаниС процСсса

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-пятиминутку. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ миску, пСрСсыпая ΠΈΡ… сахаром. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Смкости с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом лакомство Π½Π΅ тСряСт своих вкусовых качСств Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ пяти Π»Π΅Ρ‚.

fb.ru

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладких ΠΈ острых блюд

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Π½ΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСвольно Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сладких ΠΈ острых блюд, собранныС Π² этом ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° любой вкус.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – стакан;
  • сахар – ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло (Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) – 2 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с косточками Π² Ρ‚Π°Π·, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ полчаса.
  3. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ягоды ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  4. Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, помСшивая, Π΅Ρ‰Π΅ полчаса. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сиропом ягоды. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· слив.

На ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°:

  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • сахар – 1,5 ΠΊΠ³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ косточки, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² вдоль.
  2. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ 0,5 ΠΊΠ³ сахар, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° час.
  3. ΠŸΡŽΡ€Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΈΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Когда Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ остынСт, ΠΎΠ½ станСт Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° тосты.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

  • 0,5 ΠΊΠ³ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°;
  • 0,5 ΠΊΠ³ яблок;
  • Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ;
  • сахара – ΠΏΠΎ 0,25 ΠΊΠ³ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  2. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 3-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ слоТитС Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  4. ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ кипяток Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  5. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ чистой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° полчаса.
  6. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ кипятитС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворится.
  7. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ кипящим сиропом. Π—Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΡƒΡ„Π°ΠΉΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 48 часов ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ бСрСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π‘ яблоками этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎ мнСнию ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, получаСтся вкуснСС, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. По Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ готовится ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ) – 1 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,75 Π»;
  • уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ – 50 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΏΠΎ 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • сахар – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • соль – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² «хвостики», Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСбольшим Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ простСрилизованным.
  2. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, прокипятитС ΠΈ вновь Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 36 часов. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° мСсто постоянного хранСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «русскими маслинами», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Руси Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π² рассолС ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. БСйчас подходящиС для хранСния солСного Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° условия Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Боус Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ»

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для приготовлСния 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Β«Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈΒ»:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° – 15 Π³;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ – 15 Π³;
  • мята болотная – 10 Π³;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – 5 Π³;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • соль – 15 Π³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,4 Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  5. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огнь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° соус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ достаточно Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ
  6. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² соус чСснок, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ нСбольшим стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ).
  8. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа.
  9. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ остынут.

Поздняя осСнь – нСвСроятно щСдрая ΠΏΠΎΡ€Π° для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ своими яркими красками ΠΈ расцвСтками, ΠΎ вкусС ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит. Ну ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, салаты ΠΈ домашниС солСния? Π—Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ, тСрнослива – Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ.

ВСрнослива Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… садах встрСчаСтся достаточно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° своих ΡˆΠΈΠΏΠ°ΡΡ‚Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π΄Π° ΠΈ Π½Π° вкус ягоды каТутся кислыми, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ с вяТущим привкусом. ПозднСй осСнью, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, вкус становится сладким, Π° Π²ΠΎΡ‚ вяТущиС свойства ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – отличная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ мясу

Π’Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ соус с кислинкой ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкус мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ВСрпкости соусу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ тСрнослива. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса спасут вас ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мыслСй ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного блюда, записывайтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚!

  • Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 3 ΠΊΠ³;
  • Кинза – нСбольшой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока;
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ – сунСли – 25 Π³Ρ€.;
  • Боль, сахар, свСТСмолотый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†;
  • Уксус – чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соуса:

Уксус Π² этот соус добавляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ большой объСм соуса ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· добавлСния Тидкости.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ соус Π΄ΠΎ закипания ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· уксуса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² уксус Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ягод Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚? Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ спасСт ΠΎΡ‚ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½ справляСтся с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ – Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тСрносливы ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ послС ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 600 Π³Ρ€
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 600 ΠΌΠ»
  • Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ сахарный сироп. Как Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ подслащСнная Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВсС, вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· тСрносливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ВкусноС ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливы

Π’ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… достаточно ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΆΠ΅Π»Π΅ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ… посидСлок с Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Π–Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ· Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² список Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достаточно просты.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° – 2 ΠΊΠ³.;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1,6 ΠΊΠ³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅:

Для приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½, Π²Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ косточки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ, ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ вСсь сок. Если Ρƒ вас имССтся соковыТималка, процСсс Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ упростится.

Π’ сливовый сок Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сироп Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ запустСния.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ густой сироп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания сироп Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ довольно сильно загустССт. Π–Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ нашли ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, поТалуйста, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСкста ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter .

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° Π”ΠΎΠΊΠΈΡ‡Π΅Π²Π°.

НСмало хозяСк ΠΈΡ‰ΡƒΡ‚ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ классичСским Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎ многочислСнным Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ своСй Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ: вСдь Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно вмСстС со сливами, цитрусовыми ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ. НСкоторыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‘Ρ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‘Ρ€Π½ – это особСнная ΠΈ плотная ягода, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм сахара ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 часов. Π—Π° сутки сок прСвратится Π² сироп. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ прСвратится Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ потСряСт свой вкус.

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, Ρ‚ΠΎ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ :

  1. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ зрСлости ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° приобрСсти Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚. А ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‡Ρ‘Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. МягкиС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ нСдоспСлыС.
  2. Π’Ρ‘Ρ€Π½ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ вмСстС со сливами ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ.
  3. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Π² для этого Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.
  4. НС Π²ΠΎ всСх сортах Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΎΡ‚ мякоти, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с косточками.
  5. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ягоды варят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ внутрСнности Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС Π²ΠΈΠ½ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° с косточками Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой ΠΈ быстрый, Π° ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ лишний Ρ€Π°Π· ягоды ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ придётся, Π²Ρ‹ максимально сохранитС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства. Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹: ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ – 2–2,5 ΠΊΠ³; сахар – 3 ΠΊΠ³; дистиллированная Π²ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π».

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Если Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΉ сок, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ягодки Π½Π΅ подходят. Π’Ρ‘Ρ€Π½ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сахарным слоСм. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ срСдний огонь.

ПослС закипания Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ пСрСнСситС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ условий.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ достаточно быстро. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях для разваривания Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² достаточно Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Β«ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΒ».

ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюда ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ. Π’ этом ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро . Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Π’Ρ‘Ρ€Π½ – 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вмСстС с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сливами).
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ΠΊΠ³.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – Π½Π° Π³Π»Π°Π·.
  • Π“Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ яблоки – 0,3 ΠΊΠ³.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ избавляСм ΠΎΡ‚ сСрдцСвин ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ рСТутся Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ . ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ слоями высыпаСм сахар.

НакройтС Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ для выдСлСния сока Π½Π° 10 часов ΠΈ появлСния сиропа. Когда выдСлится достаточно Тидкости, Ρ‚ΠΎ установитС Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° полчаса . Π—Π° это врСмя приготовлСния простСрилизуйтС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, размСститС ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, расфасуйтС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ остудитС . На Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с яблоками

Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ яблоки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для усилСния вкуса, Π° Π² этом ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку ΠΈ сгустят массу Π΄ΠΎ состояния ΠΆΠ΅Π»Π΅.

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° ΠΈ яблок, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара ΠΈ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Алгоритм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ:

  1. МоСм Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ.
  2. Чистим яблоки ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.
  3. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ слоТитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ягоды Π½Π΅ размягчатся.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ сквозь сито, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΈ прокипятитС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ помСшивая.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом заполняСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто . ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ с апСльсинами

АпСльсин, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ кислинку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ соотвСтствСнно.

Π’Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° слив, 1 ΠΊΠ³ апСльсинов ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ сахара. Π’ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π³Π»Π°Π·.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки , снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ с апСльсинов, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки. Π¦Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΡƒ с Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ послойно Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахаром . Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слой сахара. Π¦Π΅Π΄Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ слоСм. ВсС оставляСм Π½Π° сутки для выдСлСния сока.

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сироп ставим Π½Π° огонь ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния . Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ смСси Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. РаскладываСм Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ с Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΉ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ костСй ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΏΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ красной Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° лСсных ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 0,5 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ сортируСм, чистим ΠΎΡ‚ косточСк . Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ сСрдцСвины ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆ ΠΈ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ засыпаСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, засыпаСм сахаром ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 часа.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ содСрТимоС Π½Π° огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ , ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ раскладываСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ убираСтся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±Π΅Π· косточСк

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° сущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сортов ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ достаточно большой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягкиС ΠΈ сладкиС. НСкоторыС ΠΈΡ… готовят Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливы. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… планируСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ягоды – 2,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€;
  • сахар – 3 ΠΊΠ³.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ засыпаСм Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ , ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½ Π½Π΅ размягчится. Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ косточСк, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΅Ρ‰Ρ‘ добавляСм сахар.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варится ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится. Когда сироп станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, прокипятитС Π΅Π³ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ с огня. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ загустССт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ это блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π»Π΅Ρ‚.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ‘Ρ€Π½Π° – это вкусная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ достаточно просты ΠΈ доступны, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ этим лакомством.

Π’Π΅Ρ€Π½ – нСвысокий морозоустойчивый кустарник, густо ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ острыми ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спСцифичСским Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ЕдинствСнным минусом этих ягод являСтся Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ любая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ хозяйка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдставлСны Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого сладкого ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° навСрняка оцСнят ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹, заботящиСся ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ своих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Он интСрСсСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС стСрилизации ΠΈ позволяСт быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство ягод. Для Π΅Π³ΠΎ воспроизвСдСния Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° (количСство зависит ΠΎΡ‚ объСма ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ).
  2. ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  3. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ (200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹).

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² особСнности самого процСсса. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ стСклотару ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ объСмом кипятка. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остороТно ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством сахара ΠΈ кипятят Π½Π° протяТСнии 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сиропом, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ стСклотару с ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСрняка Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ интСрСс срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ ниТСописанной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, прСкрасно хранится всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π½Π΅ тСряя своих ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ соусом, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  2. 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чСснока.
  3. Β½ стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.
  4. 125 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Боль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу).

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с нюансами Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВсС это ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ варят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито ΠΈ вновь Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. На этом этапС Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль, красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ„Π°ΡΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особСнноС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния Ρ‚ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ. Он навСрняка понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острых соусов, Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. На этот Ρ€Π°Π· Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  1. 250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  3. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  4. 4 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° чСснока.
  5. ΠŸΠ°Ρ€Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара.
  6. 3 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ мяты.
  7. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  8. ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ стаканом кипятка, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° повСрхности содСрТимого ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ появятся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ мятныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ (вмСстС с соцвСтиями). ВсС это варят Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΡΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ сквозь сито ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. Π’ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соль ΠΈ сахар. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мисочкС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ остатки мяты, зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с кипящСй массой. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ соус ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Смкости ΠΈ ставят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½

Π­Ρ‚Π° интСрСсная закуска ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ маслины. Она готовится ΠΈΠ· простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ достойным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ солСным Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. 50-65 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ соли.
  2. 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  3. 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  4. 5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ.
  5. 1,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  6. ΠŸΠ°Ρ€Π° Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков.
  7. 7 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ самой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сварСнным ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ пряностСй. ПослС этого Смкости Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ салфСтками ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Бпустя Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ягоды Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· рассола, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² кипячСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Смкости ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ постным маслом. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии пяти мСсяцСв. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ мясными ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ниТСописанному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для создания Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ данная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° навСрняка Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ интСрСс Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк, Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ этой консСрвациСй, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод.
  2. 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  3. 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка.
  4. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  5. 6 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ.
  6. 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса.
  7. 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  8. Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ягоды Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, сдСланным ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Бпустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ остороТно ΡΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ вновь Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Емкости Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ одСялом ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ПослС этого ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌ

НиТСописанный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ навСрняка оцСнят сладкоСТки, Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, оладьям ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусок свСТСго Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ нСсколькими Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ этого угощСния, Π²Π°ΠΌ понадобится:

  1. 1,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  2. 500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ отличаСтся нСвСроятной простотой. Он позволяСт достаточно быстро ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², прСвращая ΠΈΡ… Π² сладкоС лакомство. Для Π΅Π³ΠΎ воспроизвСдСния Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. 2,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лСсного Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°.
  2. 700 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  3. 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° сахара.

ОписаниС процСсса

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅-пятиминутку. ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ миску, пСрСсыпая ΠΈΡ… сахаром. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС это ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, доводят Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ количСством Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Смкости с Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом лакомство Π½Π΅ тСряСт своих вкусовых качСств Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ пяти Π»Π΅Ρ‚.

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ². НовыС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ растСниС, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° свСТий Ρ‚Π΅Ρ€Π½ практичСски Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ каТутся слишком Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ эти характСристики ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. Он Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ Π² Π±Π»Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…! ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ приятныС качСства — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус; ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ вишню ΠΈ сливу. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° нСслоТная.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния шипов Π±Π΅Π· косточСк с яблоками ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост.Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСрдцСвины ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ вмСстС с Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сахаром. Когда Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сок, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π΅Π· косточСк.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок ΠΈ шипов готовится стандартным способом — ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ кипячСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ массы с сахаром.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ» с ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ просто. Π˜Ρ… слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎ 500 Π³, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ сахара, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахарным сиропом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ испарСния лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с апСльсином ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠžΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стоит усилий. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сахаром ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых. На 2 ΠΊΠ³ тСрноса понадобится 1 ΠΊΠ³ апСльсинов ΠΈ 1 ΠΊΠ³ сахара.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊΠ° Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· смСси Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, сливы ΠΈ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ вкус этого дСсСрта Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСрСсным. ВсС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ взяты Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок ΠΏΠΎ вСсу составляСт Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ вСса ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ пятой этой смСси. НапримСр, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ состав:

  • 1 ΠΊΠ³ шипов.
  • 1 ΠΊΠ³ слив.
  • 1 ΠΊΠ³ Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ.
  • 1,5 ΠΊΠ³ сахара.
  • 0.5 ΠΊΠ³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ использованиС

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ образовывался кондСнсат.

НСкоторыС хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния этих Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии всСх ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дольшС.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· косточСк идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для сСмСйных Ρ‡Π°Π΅Π². Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ блюдам, Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ, кашам. ВкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тосты ΠΈΠ»ΠΈ мягкий Ρ…Π»Π΅Π±.

Π’Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, присущая свСТим шипам, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСзаСт Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Волько Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π΅ сравним с вишнСй ΠΈ сливой. А Π²ΠΎΡ‚ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ чСрвя (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ сливы) Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт своим Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌ.

Π’Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ растСт Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… приусадСбных участках, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ относится ΠΊ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ плодоносит Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² СстСствСнных условиях, Π±Π΅Π· ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступны ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅, Π° Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слоТно ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· шипа Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа с сСмСнами, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ — Π±Π΅Π·, Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ густоС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ВсС эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ нСслоТны, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости.

Вонкости приготовлСния

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разновидностСй шипов. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сортов довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягкиС ΠΈ сладкиС. НСкоторыС готовятся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сливы. Напротив, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠ΅. Повидло ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ шипа, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… планируСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

  • НСдозрСлыС ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π΅ годятся для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.НСобходимо Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ станСт синСвато-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, с ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ насыщСнного Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ мягкой Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Π’Π°ΠΊ выглядит спСлый Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Ρ‚Π΅Ρ€Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для смягчСния ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ мякоти. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сиропом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ процСсс отдСлСния мякоти ΠΎΡ‚ сСмян, Ссли Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. ВСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, помСстив Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ сиропом, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² 2-3 мСстах дСрСвянной зубочисткой.
  • Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ шипов Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ способом — Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π² сиропС нСсколько часов. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ находятся Π² сиропС, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΈΡ… придСтся ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ хранят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ складским ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Π΅Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС продСрТится Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Если ΠΎΠ½ хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 9 мСсяцСв; ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа спокойно простояСт 2 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с косточками

Бостав (Π½Π° 2,5 Π»):

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1,25 ΠΊΠ³;
  • сахар — 1.5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,25 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, рассортируйтС ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зубочисткой.
  • ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π»Π΅ΠΆΠ°Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слой ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Π Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.
  • ВсС Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана.
  • НакройтС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Ρ‚Π°Π· с шипами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. НагрСйтС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ закипания ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ пластиковыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Если Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ горячим ΠΈ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ вСсь Ρ‚Π΅Ρ€Π½ сконцСнтрируСтся Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шиповника Π±Π΅Π· косточСк

Бостав (Π½Π° 2,5 Π»):

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • сахар — 1,5 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,5 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ отсортированныС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π² Ρ‚Π°Π·, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π· Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π½Π΅ станут мягкими. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π² это врСмя Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, вСдь Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, поэтому Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Π½Π΅ сохранятся.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ останСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.
  • ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ косточки.
  • Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ с Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π°Π·. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Смкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, вскипятитС густой сироп ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π· Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно помСшивая.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ПослС остывания Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎ мСсто, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· косточСк ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ сСмСчки, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ приятнСС Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² костях шипа содСрТится синильная кислота, которая Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ дСйствуСт Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, хотя Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π·Π°Π΅Π΄, ΠΎΠ½Π°, скорСС всСго, Π½Π΅ нанСсСт ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° густоС

Бостав (Π½Π° 2,5 Π»):

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1,5 ΠΊΠ³;
  • сахар — 2 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0.5 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΈΠΏΡ‹, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° огонь.
  • ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянной Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  • НС выбрасывайтС Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠΌΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° костях, вСроятно, всС Π΅Ρ‰Π΅ останСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мякоти. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ снова Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  • ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ миску с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π΅ загустССт. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа.
  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Когда остынСт, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ПослС остывания Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ большС загустССт ΠΈ ΠΏΠΎ консистСнции станСт Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° тосты, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Бостав (для 2.5 Π»):

  • Ρ‚Π΅Ρ€Π½ — 1 ΠΊΠ³;
  • сахар — 1,25 ΠΊΠ³;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ яблоки — 0,2-0,3 ΠΊΠ³;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° — 0,25 Π».

Бпособ приготовлСния:

  • Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.
  • Π£ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ шип зубочисткой.
  • Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈΠ· яблок ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°, нСсколько яблок ΠΈ стакан сахара. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ постСпСнно Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, присыпая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой сахарным пСском.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 6-8 часов.
  • Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ кипячСния Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  • ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынут.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ для занятых домохозяСк. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, благодаря Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблок (ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΡˆ) Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСопытная хозяйка, этот дСсСрт нравится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. ЦСнится Π·Π° Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, яркий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ сладко-Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° варится Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° Таль!

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синиС ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ восковым Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный кисловатый ΠΈ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ вкус. Повидло ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получаСтся довольно густым ΠΈΠ·-Π·Π° содСрТащихся Π² ягодах ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сиропом Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт строго ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сироп.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с сСмСнами ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ…. БСгодня ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° косточках.

Бостав

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ягод получаСтся 800 ΠΌΠ» Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ.

  • ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ 1 ΠΊΠ³
  • сахарный пСсок 1 ΠΊΠ³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° 200 ΠΌΠ»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π±Π΅Π· косточСк


  1. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.ΠŸΡ€ΠΈ этом слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ мягкиС, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ врСдитСлями ягоды.

  2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ сахар ΠΈΠ· сиропа, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Но Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ кипяткС, Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 80 градусов.

  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ шип слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ягодку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах зубочисткой.

  4. ПослС этого слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сироп. Для этого Π² просторной эмалированной посудС растворитС сахарный пСсок Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° получаСтся густая смСсь. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ осСвший Π½Π° Π΄Π½Π΅ сахарный пСсок Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π», Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, двиТСниями Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

  5. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² кипящий сироп ΠΈ снимитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с огня. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вмСстС с сиропом, впитывая ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ сахар.ВоздСйствиС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5 часов. ПослС этого всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ снова довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с повСрхности сиропа.

  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΡΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Если сироп получился слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ загустСния.

  7. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΊ слСдуСт остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистыС сухиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Если ΠΈΡ… сразу Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π½ΠΈΡ… образуСтся кондСнсат.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ стСчСт ΠΏΠΎ повСрхности Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈ сокращаСт срок хранСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ Π΄ΠΎ 12 мСсяцСв.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ популярны для сбора уроТая Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — ΠΈ зря, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, особСнно Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. ВкусныС домашниС Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· шипа — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ слоТно.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипов ΠΈ яблок. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ понятный, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ сдСланы пошагово.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для приготовлСния Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ягод Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, поэтому ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΎ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… наличия:

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° — 1 ΠΊΠ³;

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ — 0,5 ΠΊΠ³;

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок — 1 ΠΊΠ³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· шипов ΠΈ яблок

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ скаТу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ добавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ сока.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мусор ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ Π±Π΅Π· косточСк, Ρ‚ΠΎ дальшС слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки с ягод, разрСзая ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Если ягоды спСлыС, Ρ‚ΠΎ сама косточка Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· мякоти. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ количСства сахара, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов для выдСлСния сока.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ сСрдцСвины.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ сахара. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π° 12 часов.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, сока получаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ добавляю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сок, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС содСрТимоС Смкости с яблоками.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ сковороду Π½Π° огонь, постоянно помСшиваСм.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ час.ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠΎ Π΄Π½Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сахар, Ссли ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100-200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ спСлый) ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ, ΠΈ вкусовыС ощущСния Ρƒ всСх нас Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅.

НС снимая с огня, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ смСсь ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ приятным, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ярким. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ украсит стол, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π·Π°Ρ….

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ нСльзя Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ смСсь станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании, сразу Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ пузырится, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСС, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ!

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сладким ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ хранятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

МоТно Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтки ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала Β«ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Β» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ° с яблоками.Оно ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСбольшого Π½ΠΎΠΆΠ° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ² сливу ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ (Ρƒ мСня слива Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ТСстковата, ΠΎΠ½Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ, дольки оказались Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ) .
Π’Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ слив ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарным пСском Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1: 1.
БСгодня я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ сливы Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сока.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сахар стаканом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.

Когда сахар Π½Π°Ρ‡Π°Π» Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ дольки ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΉ сливы.
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ (Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ слСгка вскипСло) 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда появится ΠΏΠ΅Π½Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с отвСрстиями. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ шипам — сливовому Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡŽ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь снова ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ (послС закипания) Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ варится, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ.
КаТдая Π±Π°Π½ΠΊΠ° объСмом 0,7 Π». Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для удобства ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Смкости — ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для стСрилизации ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Когда врСмя приготовлСния истСкло, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (горячСС). Но дСйствуСм остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ).Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² одСяло ΠΈΠ»ΠΈ одСяло ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π£ мСня ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, я ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΊ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ Π±Ρ‹Π» пуст.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ вкусноС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ сливы Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, наш самый вкусный Π±Π»ΠΎΠΊΠ½ΠΎΡ‚!

Бпасибо Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π΅ Π‘ΡƒΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понравится Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΈ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ | Allrecipes

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° замСчаниях Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·Π΅Π½Ρ‚Π°, я Π±Ρ‹Π» обСспокоСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ сработаСт, поэтому я просмотрСл Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ объСдинил ΠΈΡ… с этим.Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я сдСлал: всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠΈΡ… кактусов. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡ Π½Π΅ имСю, сколько. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль. НЕ снимал с Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΠ» сок, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. НС волнуйся. ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, каТСтся, исчСзли ΠΈΠ·-Π·Π° сока. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сока. Π’ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΉ сок ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ 2 ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. Π”ΠΎΠ²Π΅Π» Π΄ΠΎ кипСния. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» 8 стаканов сахара + 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚? Π― люблю ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ) ΠΈ снова Π΄ΠΎΠ²Π΅Π» Π΄ΠΎ кипСния x 1 ΠΌΠΈΠ½.ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ пространством 1/8 дюйма. Π£ мСня Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с настройкой, Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Когда Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ Π΅Π΄Π²Π° созрСл, Π² Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°. ΠœΠΎΠ΅ΠΌΡƒ, вСроятно, тСхничСски слСдовало ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ подольшС. Но — 10 Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ, ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ установили Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±. НавСрноС, Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΈ кактусы плодоносят.

Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ мясистыС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ! ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» довольно простым.Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС сахара ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. (Π― ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° высотС 6500 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ², поэтому сдСлал ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° высоту). Π― использовал Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ) для 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ сока ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ настроился, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π»ΠΈΠ·Π½ΡƒΠ» скрСбок, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным. Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» 12 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ сока ΠΈ 8 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ сахара. Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ Π·Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ кактуса Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅. πŸ™‚

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ с кактусами: собСритС ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ мСталличСскими Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ помСститС Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ миску (ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ кактуса Π½Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ пластиком ΠΈ силиконом).ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, соТгитС ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ. Π― использовал мСталличСскиС Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ слСгка Π²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… слСд саТи. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… очистку, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ пламя ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ эффСкт поблСднСния. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 5 1/2 стаканов ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока / ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, поэтому я Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ (8 1/4 стакана сахара, 3 2/3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока). Π― Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ использовал ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ½Ρ‹, поэтому моя Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° приготовлСния Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ измСнилась — я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π² соки ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ½Ρ‹ (5 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ).Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 2 стакана сахара, смСшанного с ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ½Ρ‹ (5 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ растворился, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар. Он Π½Π°Ρ‡Π°Π» Π½Π°ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ я помСстил Π΅Π³ΠΎ Π² свои консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, поэтому я Π±Ρ‹Π» ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ испортил Π΅Π³ΠΎ. Π― Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²! Он красиво ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ ΠΈ разлСтаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус. Если Π±Ρ‹ ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, я Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока; наши ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ супСр спСлыми.

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, пСрвая партия Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ красной ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ.ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ красной ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный сироп для Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сироп для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒ. Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΈΠ· красных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², я использовал смСсь ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ загустСла, поэтому я оТидаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ· консСрвной ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

PCLARKRN Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π»ΠΈ я Β«ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°? Π― использовал Π΄Π²Π° с Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ. Бпасибо!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ опунция / Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ использовала Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ сахара Π΄Π²Π΅ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ вкусноС спасибо

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» сироп.Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… партиях я ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΠ» количСство ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ.

Π― сдСлал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ застыл. Π­Ρ‚ΠΎ сироп.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ НЕ Π’ΠΠ Π˜Π’Π¬ ΠŸΠ•ΠšΠ’Π˜Π !!! Π’Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π½Π΅ прСвратится Π² гСль. Π― сдСлал это ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹, случайно слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ. Π― сдСлал это снова, слСдуя Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ гСля. *** НЕ Π’ΠΠ Π˜Π’ΠΠ™Π’Π• ΠŸΠ•ΠšΠ’Π˜Π! ***

КакиС растСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹? | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ

Π¨ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ прСдставлСны ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ растСний — Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ, мноТСство цитрусовых Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², цвСтущая Π°ΠΉΠ²Π°, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ яблоки, кактусы ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹.Π¨ΠΈΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ — это ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ растСниями для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ своих ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ пасущихся ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, обСспСчивая воспроизводство ΠΈ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… подходят для домашнСго ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ растСния ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, плодоносящиС растСния.

Thorny Vines

Π•ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ — Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° плодоносящих Π»ΠΎΠ· с шипами. Оба растСния ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ спСктру Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‡Π² ΠΈ условий выращивания, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ часов солнца Π² дСнь.ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТими, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅ΡŽΡ‚. Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.

ЦитрусовыС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ

Π‘Ρ‚Π²ΠΎΠ»Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ…, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΠΏΡ‹. Одни достаточно морозостойки ΠΈ Таростойки, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСносят нСтропичСский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° цитрусовых, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² садах, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ устранСния Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ шипов. ВыносливоС апСльсиновоС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ (Poncirus trifoliata) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² U.Π—ΠΎΠ½Ρ‹ устойчивости растСний 5–9 ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША. Он отличаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСсСнними Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мноТСством Π·Π»Ρ‹Ρ… 3-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… шипов, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° созрСваСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² качСствС бСзопасной ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ.

Айва и яблоки

Π¦Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΠ²Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ сорта яблонь ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ шипами ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π°ΠΉΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² Азии, Π° родствСнники Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… садов — с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ вСсной. Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… садов Π΄Π°ΡŽΡ‚ сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, подходящиС для употрСблСния Π² свСТСм, консСрвированном ΠΈΠ»ΠΈ засахарСнном Π²ΠΈΠ΄Π΅.Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ яблоки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подходят для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ яблони Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ вСсСнним Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΊΡ‚ΡƒΡ ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ

ΠšΠ°ΠΊΡ‚ΡƒΡ ΠΎΠΏΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ кактусом ΠΈΠ· индийского ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ хвоста, произрастаСт Π½Π° юго-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ АмСрикС. МногиС сорта подходят для выращивания Π² домашнСм саду. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ морозостойкими, поэтому Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ссли Π² вашСм Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ распространСны Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.Π£ Π½ΠΈΡ… большиС эффСктныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ окраски ΠΈ сочныС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π ΠΎΠ·Ρ‹

Π ΠΎΠ·Π° — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых распространСнных растСний с шипами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ шиповника. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ славятся Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сортов шиповники Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ послС цвСтСния, Ссли ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Масло сСмян шиповника Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘ ΠΈ антиоксидантами. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ стал ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… космСтичСских срСдствах для ΠΊΠΎΠΆΠΈ.

Бсылки

Биография писатСля

Π›ΠΈΠ½Π½ ΠšΠΎΠΊΡ€ΡΠ½ — ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ соавтор ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅Π±-сайта «Бадоводство ΠšΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°Β».Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ садовника Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠšΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅. Он ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² области экологии, Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, здравоохранСния ΠΈ английской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ магистра ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π³Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π² УнивСрситСтС Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠšΠ°Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² Гринсборо.

Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ яблочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, шип Π² мою сторону

Como uma rosa que cresce Corrigir

Apesar de tudo isso

rosa Um simples entre espinhos

Uma rosa entre os espinhos

Как Ρ€ΠΎΠ·Π°, которая растСт

НСсмотря Π½Π° это

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Ρ€ΠΎΠ·Π° срСди шипов


Π”ΡƒΠ»ΡŒΡΠ΅ ΠŸΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ
Π‘ большими оТиданиями я Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ примСнялся Π² Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½Π΅ΠΉ сСрии Masterchef, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ тираТируСтся ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ.Π― исслСдовал Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ прСдставлСниС ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Π΅. НС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π― Π½Π°Ρ‡Π°Π» с Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ вСсСлого, оптимистичного взгляда Π½Π° Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. ВсС это вскорС измСнилось ΠΈ стало шип Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΡƒ. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, сработало. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ здСсь ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ я понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π» ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ использовал Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ способ размягчСния? яблоки, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅.ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π², я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ бросил всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° слабый огонь. Π― оставил ΠΈΡ… слишком Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ стали размягчСнными. О Π±ΠΎΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°? Π― Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ своСго собствСнного домашнСго ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π°-сукрС (сладкоС тСсто) вмСсто тСста для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π±Ρ‹Π»Π° вСская ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° для использования (ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ всСго ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ). Мой Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Ρ‹Π» ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСподходящим. всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π» Π½Π°ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ пытался ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€ΠΎΠ· ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… мягких яблок.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг ΠΌΠ½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, учитывая ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°. Π― создал Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ НЕВ !!!! Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для своих кондитСрских ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΊ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлал слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠΈΠ· тСста для Ρ€ΠΎΠ·. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 9, ΠΌΠΎΠΈ сдСлали 8, Π½ΠΎ я ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» свою 12 ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π², я Π·Π°Π»ΠΈΠ» Π΄Π²Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π²Π° сливовым Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ. Они ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ выглядСли прСкрасно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². О, дорогая, ΠΌΠ½Π΅ снова понадобилась микроволновая ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ для ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ.Какого Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠ΅ домашнСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ красиво Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Ρ‹. Никаких инструкций, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов, я ΠΈΠΌΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Когда остыло, я Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΠ» ΠΈΡ… ΠΈΠ· кСксов, потСряв Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ кондитСрской ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€ΡƒΡ…Π½ΡƒΠ»Π°. Π’ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ. Π¨ΠΈΠΏ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±ΠΎΠΊΡƒ, Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ яблоками (ΠΊΠ°ΠΊ я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ)

  • 1 1/4 стакана ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅)
  • 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • 8 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (1 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°) нСсолСного сливочного масла, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1/2 дюйма
  • 3 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ лСдяной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
  • 2 яблока (Pink Lady, Braeburn, Honeycrisp ΠΈ Ρ‚. Π”.)
  • 1/2 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара (см. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅)
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (1/2 стика) нСсолСного сливочного масла
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 1/4 стакана ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ
для тСста
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар ΠΈ соль Π² срСднСй мискС.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ масло. Π’ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрской, Π΄Π²ΡƒΡ… Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π², ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ останСтся кусочков сливочного масла Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ большС Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° просто ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠ°Ρ€, добавляйтС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со льдом, ΠΏΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, Ссли тСсто каТСтся сухим.
Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста диск, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 часа.
РаскатайтС тСсто Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ посыпанной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ повСрхности Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 1/4 дюйма.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°ΠΊ для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ миску Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 1/2-4 дюйма ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тСста. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ смазанной маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов, продвигая тСсто ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° Начинка ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π°.

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 375F.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яблоко Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ сдСлайтС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/8 дюйма ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° яблока — Π² основном это прямыС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ядра. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ сторонами, Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… куска, 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΈ сСрдцСвина.
Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ°Π½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый Π½ΠΎΠΆ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ яблоки Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠ½Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ яблоки с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. РастопитС 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с 1/4 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсью яблоки вмСстС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ яблоки Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими ΠΈ достаточно пластичными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
РастопитС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ 1/4 стакана ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с тСстом ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью.
Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² яблок Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΊ сСбС.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π» ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ. НачнитС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яблоки ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΄ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Когда Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ основная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ яблоки ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ яблочныС «лСпСстки» снаруТи, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько большой Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·Π° Π±Ρ‹Π»Π°. Π― использовал ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12-18 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для кСксов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 375F, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π½Π΅ станСт золотистой, Π° яблоки Π½Π΅ проТарятся.
НагрСйтС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 сСкунд.НанСситС консСрвы Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ? ВсплСск ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… спрСдов прСдставляСт Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠΈ для пуристов: соль: NPR

На этой Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ 2014 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ассортимСнт ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ²: (слСва Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ) Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ с Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ чСсноком ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ Terrapin Ridge Farms, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Wozz Kitchen Creations, красноС горячСС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Lover Lover ΠΎΡ‚ The Prairie Gypsies, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Taste of Inspirations ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь Skillet Bacon Spread. Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Мид / AP ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ подпись

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подпись ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Мид / AP

На этой Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ 2014 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ассортимСнт ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ²: (слСва) Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΎΡ‚ Terrapin Ridge Farms, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Wozz Kitchen Creations, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ красного горячСго любовника The Prairie Gypsies, ΠΆΠ΅Π»Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Taste of Inspirations ΠΈ спрСд с Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ Skillet ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ°Π·.

ΠœΡΡ‚ΡŒΡŽ Мид / AP

Π’ нСвСроятно ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ дСнь Π½Π° государствСнной ярмаркС Π² Π‘ΠΊΠΎΡƒΡ…Π΅Π³Π°Π½Π΅, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Мэн, ΠšΡΡ‚ΠΈ Бавойя Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСстной Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅.

Она добавляСт Π»ΡƒΠΊ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, уксус, сСмСна Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. А ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½Π° добавляСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΈ сахара для консистСнции.

ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ консСрвом», Π½Π΅ являСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ вашСй Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Β«Π’Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ сыр Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ мСстный Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° закваскС, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ мСстного сыра, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅ Π² качСствС пасты, ΠΈ это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Бавойя. , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся экспСртом ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² ΠšΠΎΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ УнивСрситСта ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Мэн Π² Π€Π°Π»ΠΌΡƒΡ‚Π΅.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ имбиря ΠšΡΡ‚ΠΈ Бавойя ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹. Π‘ΡƒΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚Π° Π“ΡƒΠΏΡ‚Π° для NPR ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ подпись

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подпись Π‘ΡƒΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚Π° Π“ΡƒΠΏΡ‚Π° для NPR

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ имбиря ΠšΡΡ‚ΠΈ Бавойя ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹.

Π‘ΡƒΠ΄ΠΆΠ°Ρ‚Π° Π“ΡƒΠΏΡ‚Π° для NPR

Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹Β» Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Datassential, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ исслСдованиями Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, Π² 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π½Π°Π»ΠΈ ΡˆΡ€ΠΈΡ€Π°Ρ‡Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ€Π°ΡΡ‚ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ для сэндвичСй ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто занял Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ — ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ классный ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π”ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° любой стСпСни остроты, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ экстрактов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΠΉ Π­Ρ€Π» Π“Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ², — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΠ° МакклСллан, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Naturally Sweet Food in Jars, Β«Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ тостах.Β«

Π£ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ прСимущСств Π² Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΠΉΠ·Π°ΠΆΠ΅ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ², Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Бавойя. Π’ июлС этого Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ замСсу Savoie продСмонстрировала ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвированного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ имбиря.

ΠŸΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ людям Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСстныС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ°Ρ…, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Бавойя. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ связь с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ соль ΠΈ сахар, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘Ρ€Π΅Ρ‚ Π’ΠΎΡ€Π½, ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Nations Restaurant News Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊΠ΅.

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° являСтся ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, СстСствСнный Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, содСрТащийся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· сахара ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с сахаром, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ образуСтся гСль. Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с 8 стаканов Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ 6 стаканов сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ прСвращаСтся Π² 67 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сахара ΠΏΠΎ вСсу.

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‹ МакклСллан. Π‘Ρ‚ΠΈΠ² Π›Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ подпись

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ подпись Π‘Ρ‚ΠΈΠ² Π›Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎ

Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‹ МакклСллан.

Π‘Ρ‚ΠΈΠ² Π›Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎ

Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π­Π»ΠΈΠ·Π°Π±Π΅Ρ‚ АндрСсс, Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° консСрвирования Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ УнивСрситСтС Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠΈΠΈ Π² Афинах.

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 1900-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² стало Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Но эти ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ сахаром. Много Π»Π΅Ρ‚ спустя, Π² 1980-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ прСдставили ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ Π±Π΅Π· сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ способствовали Π³Π΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ химичСскими вСщСствами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ.ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Π½Π° Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшим содСрТаниСм сахара.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ сСгодняшнСС Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠΈΠ΅ сладко-солСных блюд, прСдставив ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ. Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ.

К 1990-ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π½ΡˆΠΈΠ·Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ вкусы Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° — Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Π΅ с Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ Chevys Fresh Mex ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ La Madeleine.

БСйчас ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π°Π²Π°Π½Π³Π°Ρ€Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠ² прСдостаточно. НапримСр, Π² Baltimore’s Blacksauce Kitchen, мобильной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ производству ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³Π°, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π° производствС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Π”Π°ΠΌΠΈΠ°Π½ Мосли Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок слуТбы своих сСзонных запасов рСвСня, ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°ΡΡΡŒ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ своим корням, связанным с Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

Β«ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ссли я Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ рСвСня ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ Π΅Π΅ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Мосли. «К ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΠ½ дСрТался Π·Π° Π΄Ρ‹ΠΌΒ».

Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ? Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, самоС прямоС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½ΠΎ Π’ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ. Β«ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ с сахаром, добавь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π° — ΠΈ Π±ΡƒΠΌ!Β» — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π’ΠΎΡ€Π½. «Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.»

Но Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Β«Π›ΡŽΠ΄ΠΈ склонны Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдставляСт собой просто Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌΒ», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ АндрСсс.Никто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с Π½Π°ΠΌΠ°Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Β«Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ шлама».

Вопрос Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ смысловой. УмСньшСниС количСства сахара ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ мСньшСС количСство гСлСобразования ΠΈ большС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСды для ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ E. coli ΠΈ Listeria. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ количСства Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сниТаСт ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ заболСвания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ с pH Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 4,6 нСбСзопасны для употрСблСния. АндрСсс обСспокоСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ любоС распространСниС, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, скрываСт это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ сообщСниС ΠΎ бСзопасности.

Для сторонников Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стрСмятся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ этим Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, слСдованиС установлСнному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ — самый бСзопасный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Но Π½Π΅ всСгда ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвированный ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ бСзопасным, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ кислоты, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Тидкости ΠΎΡ‚ гСля, Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся слСзотСчСниСм.

ΠŸΡ€ΠΈ консСрвировании, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Бавойя, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ»ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰Π΅Π»Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс консСрвирования сработал.Если процСсс Π½Π΅ удастся, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ мСроприятиС ΠΈΠ»ΠΈ просто Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ провСсти ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, намазывая ΠΈΠΌ мясо, смСшивая Π΅Π³ΠΎ с классными сырами ΠΈ раздавая Π΅Π³ΠΎ своим сосСдям, — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Бавойя.

Или, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, сдСлаСм Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎ ΠΈ поставим тосты.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‹ МакклСллан. (Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» это Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π²ΠΎ врСмя выступлСния Π‘Π°Π²ΠΎΠΉΠΈ, ΠΈ ΠΎΡ‚ этого я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΠ°Π» Π² ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΊ).

ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· красного Π»ΡƒΠΊΠ°

На 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ / 250 ΠΌΠ»)

3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° / Π».4 ΠΊΠ³ красного Π»ΡƒΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ

1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ подсолнСчного ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ

1 стакан / 310 Π³ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

1 1/2 стакана / 355 ΠΌΠ» яблочного уксуса

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…

2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

НагрСйтС масло Π² большой голландской Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, рСгулярно помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 45-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ подрумянивания ΠΈ обугливания Π»ΡƒΠΊΠ°. ЦСль состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар.

Пока Π»ΡƒΠΊ готовится, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ баню с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ 5 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ / 250 ΠΌΠ».

Когда Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднС-сильного ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, постоянно помСшивая, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ слСгка подТариваСтся. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ уксусом. Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° уксус Π½Π΅ прСвратится Π² густой Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΉ сироп, Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ растворится Π² Тидкости, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ закончится, снимитС сковороду с огня. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, оставив 12 ΠΌΠΌ свободного пространства. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ края, Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½Π΅ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈ Π›Π°Π² — ΠšΡƒΡ€Ρ‚ ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ другая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° стала ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ альбом Nirvana Nevermind, , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡ΠΎΠΊ двиТСнию Π³Ρ€Π°Π½ΠΆ Π² БиэтлС, исполнилось 30 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ 24 сСнтября. Π ΠΎΠΊΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ Π²Π΄ΠΎΠ²Π΅ ΠšΡƒΡ€Ρ‚Π° КобСйна ΠšΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΈ Π›Π°Π² считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ синглом Π±Ρ‹Π» Β«In BloomΒ», Π° Π½Π΅ Β«Smells Like Teen SpiritΒ», ΠΈ сначала Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹ другая Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, КобСйн ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ.

Β«Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π±Ρ‹ мСня ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈΒ», — сказала ΠΎΠ½Π° ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Ρƒ L.А. Ваймс [Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Stereo Gum]. «МнС Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится идСя, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС« ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β»Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎΒ« In Bloom Β», Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. Он ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ [ΡƒΡˆΠ΅Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ]. Как Π­Π΄Π΄ΠΈ Π’Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ инфраструктурой Β».

«Smells Like Teen Spirit» Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½ для радиостанций Π² августС 1991 Π³ΠΎΠ΄Π°, Π·Π° нСсколько нСдСль Π΄ΠΎ выпуска Nevermind. Π’ январС 1992 Π³ΠΎΠ΄Π° Nevermind занял ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ мСсто Π² Billboard 200, сбив с Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Dangerous Майкла ДТСксона.КобСйн ΠΈ Π›Π°Π² Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ эту Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

«[КобСйн] ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π». Π― ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π». ΠœΡ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Π½Ρ‹, — вспоминала Π›Π°Π². — Π•ΠΌΡƒ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Nevermind . Он ΠΎΠ±Π»ΠΈΠ·Π½ΡƒΠ» Π³ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»: «Ого, эй, эй». Но ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ это скрывал, поэтому приписал эти святыС качСства. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» ΡΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π» эту ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Но ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Β».

Β« In Bloom Β»Π±Ρ‹Π» Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ послСдним синглом альбома, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ноябрС 1992 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π›Π°Π² ΠΎ Vedder ΠΈ Pearl Jam, ΠΈΡ… массово ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π±ΡŽΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ альбом Ten Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ поднялся Π΄ΠΎ 2-Π³ΠΎ мСста Π² Ρ‡Π°Ρ€Ρ‚Π΅ альбомов, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² августС 1992 Π³ΠΎΠ΄Π° послС успСха Nevermind ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π² БиэтлС. Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π² мСйнстрим. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ альбом Alice in Chains 1992 Π³ΠΎΠ΄Π° Dirt Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ дСсятку Ρ‡Π°Ρ€Ρ‚Π° Π² октябрС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

КобСйн Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹ΠΌ Π² своСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅ 8 апрСля 1994 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ранСния.Π•Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π° самоубийством. МногиС с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ испытала Nirvana, стала для 27-Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΠΎΠΊΠ΅Ρ€Π° властной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ½Π΅. Один Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, каТСтся, раздСляСт это ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, — это Π‘Π°Π·Π· ΠžΡΠ±ΠΎΡ€Π½ ΠΈΠ· МСлвина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» с КобСйном.

Β«Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Нирвана. МнС всСгда Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ эти ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΈ, Π½ΠΎ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ любил, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ стали популярными Β», — объяснил ΠžΡΠ±ΠΎΡ€Π½ Guitar.com Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. «МнС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ люди Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π½ΠΈΡ…. МнС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ нравился ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ.А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… принСсли. И это гнусная сказка. И это Π½Π΅ счастливый ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Β».

«И ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ просто ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΡŒ это ΠΈ просто ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ:Β« Ну, Π΄Π°Π²Π°ΠΉ просто посмотрим Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Β», — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ» ΠΎΠ½. — Π― Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ, это Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для мСня. Π― Π±Ρ‹ скорСС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΡƒΡ€Ρ‚Π° КобСйна Π±Ρ‹Π» ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ добился успСха. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ просто ставит Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² этой истории, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ пСрСстану.

30 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€Π°Π½ΠΆ-альбомов всСх Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½

Π’Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° осСнних дСсСртов ΠΎΡ‚ ДТСймса ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Π–ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈ ΠΈ садовыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ вишню, яблоки ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ, Π² сочСтании со сладким вСрСсковым ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ — это Π±Ρ€Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этой осСнью Π½Π° нСбСсах, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ ДТСймс ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π» Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ дСсСрты с использованиСм ΡˆΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° виски Drambuie, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ΅ сСзонных Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², растущих Π² садах ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… изгородях ΠΏΠΎ всСй Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ СстСствСнным Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ людСй этой осСнью.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° — идСального Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· пятого блюда для Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ сСмьи Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹ с дСсСртом, сыром ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅ — ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ создал Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для Independent Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Β«Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я создал с Drambuie, ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сладко-ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Ρƒ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… осСнних ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — яблоками, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ вишнСй», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½. Β«Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ Π² ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³Π°Ρ… ΠΈ дСсСртах ΡƒΠΆΠ΅ 25 Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вдохновят людСй ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этой осСнью Π΄ΠΎΠΌΠ° с сСмьСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ.

Бисквит ΠΈΠ· ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц с Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, подаСтся с Drambuie

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ источаСт осСннСС ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

(Drambuie)

Β«ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Islands to Highlands , ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто источаСт осСннСС ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π’Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½.

ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ : 8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

Для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° :

250 Π³ сливочного масла, размягчСнного, плюс Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смазка

250 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ 3

(ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами)

250 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ самоподнимания

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ :

300 Π³ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ

300 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

14 ΠΌΠ» Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€ΠΈ 300 ΠΌΠ» Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок

Для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ :

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ / Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ (с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅)

Бахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°, для посыпки

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ :

1.Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ выровняйтС 2 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 23 см ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180C (вСнтилятор 160C) / 350F, Π³Π°Π· 4.

2. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ размягчСнноС масло ΠΈ сахар Π² большой мискС дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ элСктричСским Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС яйца, ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ взбивая послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

3. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлитС тСсто для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ с ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ выровняйтС Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.Если Π²Ρ‹ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, смСсь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ выровняСтся.

4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° шпаТка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° для коктСйля, вставлСнная Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ чистым. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл, сняв ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ.

5. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΡƒ, сахар ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ остороТно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

6. Π’ мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сливки Π΄ΠΎ мягкости.

7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π³ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ со Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ сливками. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΉ, нСсколькими листочками (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ — ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ шипов!) И сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ.

8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ со стаканом ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ виски-Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Drambuie со льдом. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΡƒ Π½Π° 50 ΠΌΠ» ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ большиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда Π² свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π±ΠΎΠΊΠ°Π» для виски.

Drambuie apple tarte tatin

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ дСсСрт ΠΈΠ· Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ

(Drambuie)

Β«Π­Ρ‚ΠΎ классичСскоС ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ я научился Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя обучСния Π² рСсторанС, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ МишлСн Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ классичСский дСсСрт — ΠΎΡ‚ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€. Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΎΠ½ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ успСхом Ρƒ гостСй Π·Π²Π°Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠ², особСнно с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ Π² ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус».

На количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ : ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 8

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

200 Π³ слоСного тСста

250 Π³ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

125 Π³ сливочного масла 4

125 Π³ сливочного масла 43

50 ΠΌΠ» сливочного масла 43

505 Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ :

200 ΠΌΠ» Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… сливок

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Drambuie

pod

1.ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 200 Β° C / 400 Β° F.

2. РастопитС сахар ΠΈ масло Π½Π° сковородС с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ растопятся, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут красиво ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ врСмя, Π½ΠΎ это самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅. самая ваТная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π½. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки.

3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Drambuie Honeyed Liqueur ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ.

4.РаскатайтС слоСноС тСсто Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 дюйм большС, Ρ‡Π΅ΠΌ блюдо, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ваши яблоки.

5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° яблоки, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ края ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

7. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливки с сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Drambuie ΠΈ сСмСнами стручка Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сСрвировочный ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½.

8. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Β«Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈΒ» с вишнСй ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

ИдСалСн, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° своих гостСй, Π½ΠΎ Ρƒ вас ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ

(Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ)

Β«Π­Ρ‚ΠΎ блюдо идСально, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ произвСсти Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Β», — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½. Β«Π― использовала Drambuie ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ приятный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС Π² Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ быстрый Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ красиво смотрится Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅Β».

На количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ : 6

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

Для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° :

150 Π³ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ямайского ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°

340 Π³ сливочного сыра

200ml 905

2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ

Для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ вишни :

500 Π³ свСТСй вишни с косточками, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ 33

Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€ 4 ст.Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

Для Π±Π΅Π·Π΅ :

2 срСдних яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

4 ст.Π». сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹

Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ :

12 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… 9133 9 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ свСТСй мятой кусочки засахарСнного имбиря

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ :

1.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· вишни, помСститС вишню, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Drambuie ΠΈ 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 4–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ остудитС.

2. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·Π΅, помСститС яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² миску ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΈ помСститС Π² кондитСрский мСшок.

3. Для Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ Drambuie, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Ρ„Ρ€Π΅Ρˆ, ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρƒ ΠΈ сливочный сыр Π² миску ΠΈ быстро Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ послС приготовлСния, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

4. Для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π·Π΅ нСсколько Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ слСгка подкраситС паяльной Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΠΉ.

5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ свСрху Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… вишСн ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠ°. Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ мяты ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк имбиря Π½Π° 4 части, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4 части Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

6. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Π° для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ дСсСрта для сСрвировки ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСкстуры.

Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ эспрСссо со льдом

ВсС Ρ‚Ρ€ΠΈ дСсСрта Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ ДТСймса ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эспрСссо со льдом — ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ послС ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ встрСчи с сСмьСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ :

50 ΠΌΠ» ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° Π”Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΈ

50 ΠΌΠ» эспрСссо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ„Π΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΈΠ½Π°)

Много льда

905 ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стакан со льдом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Drambuie доступны Π½Π° Π²Π΅Π±-сайтС ДТСймса ΠœΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° Β«Π‘ΡƒΠ±Π±ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΒ» Π½Π° ITV-ΡˆΠΎΡƒ , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Π±-сайтС ΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *