Утки разновидность: 17 лучших пород уток для домашнего разведения: белые, чёрные, крупные, мясные

Содержание

Ценные породы и виды уток с фото (25+)

Существует более 100 утиных пород. Одни из них живут в диких условиях, других можно разводить на фермах. Некоторые виды птиц специально растят для получения яичной продукции. Подробнее рассмотрим, какие породы бывают и какие отличительные характеристики есть у каждой из них.

Породы и виды уток

Основная цель выращивания и отстреливания уток — получения мяса и яичной продукции. Поэтому их условно делят на несколько видов:

мясные;
универсальные;
яичные;
декоративные.

Породы уток каждого вида имеют свои отличительные характеристики и свойства. Например, мясные быстро набирают вес (до 300 г в день). Их мясо содержит многочисленные полезные микроэлементы.

Яично-мясные породы выращивать выгоднее всего. Утки этого вида характеризуются яйценоскостью и высоким качеством мяса. Яйценоские птицы не подходят для употребления в пищу,но они способны ежедневно откладывать по 3-4 яйца.

Декоративные породы уток также нашли свое применение. Их разводят для выставок, и как домашних питомцев.Они отличаются отсутствием материнского инстинкта. Поэтому для выращивания в промышленных масштабах фермеры предпочитают брать мясные и универсальные породы.

Породы уток яйценосов

К этому виду относят только одну породу птиц — Индийских бегунов. Их невозможно спутать с другими видами уток из-за необычного внешнего вида.

Индийских бегунов просто выращивать: они мало пьют летом. Для 10-12 особей будет достаточно тазика воды. Порода хорошо переносит суровые российские зимы.

Основное преимущество Индийских бегунов — высокая яйценоскость. Самки ежегодно дают 330 и более яиц. По вкусовым и питательным свойствам утиные яйца во многом превосходят куриные. При этом масса одного яйца может достигать 80 г.

Мясо бегунов сухое, потому что содержит мало жира. Его рекомендуется есть тем, кто страдает от атеросклероза и лишнего вида.

Комбинированные породы уток

Мясо-яичные птицы считаются универсальными: они отличаются высоким качеством яичной и мясной продукции. У несушек хорошо развит материнский инстинкт, поэтому от взрослых особей можно получить новое поколение.

Утка Каюга

Эту породу редко выращивают в промышленных целях. Дело в том, что птицы имеют очень густое оперение и после убоя на тушках остаются многочисленные темные пеньки. Из-за них утиное мясо становится непривлекательным и отталкивает покупателя.

Порода не имеет других отрицательных характеристик. Мясо каюги сочное и нежное, содержит в себе большое количество жиров и аминокислот.

Ежегодно одна несушка каюга дает до 150 яиц. Их можно использовать в пищу или для разведения нового потомства. Яйца птиц имеют необычные расцветки. Оттенок скорлупы меняется в зависимости от возраста птиц: у молодых несушек — темные, у взрослых особей — светло-зеленые.

Саксонские утки

Эта порода былаа выведена в Германии около 100 лет назад. Их прародителями стали пекинские и померанские особи.

В настоящее время популяция Саксонских уток остается очень маленькой. Это связано с тем, что их поголовье сильно пострадало в годы Второй мировой войны и восстанавливается до сих пор.

Саксонскую породу относят к среднетяжелым. Вес взрослой особи не превышает 3-3,5 кг. Мясо саксонских уток содержит небольшой процент жира и поэтому подходит для потребления тем, кто сидит на диете.

Саксонские несушки за 1 год дают не менее 200 яиц, вес каждого из которых в среднем 75 г. Пород также отличается быстрым весом. Из птенца взрослую, готовую к убою птицу можно вырастить всего за 2 месяца.

Хаки-Кэмпбелл

Многие российские птицеводы не знают об этой породе, но активно выращивают ее потомков — Белых российских уток. Хаки -Кэмпбелл в свою очередь были получены благодаря скрещиванию Руанских и индийских бегунов, а также Мулардов.

Самцы и самки этого видаа отичаются скороспеелостью. За 2 месяца они набирают вес для убоя 2,5 — 3 кг. Небольшие мясные показатели Хаки компенсирует высокой яйценоскостью. Их можно назвать рекордсменами по яичной продукции по сравнению с другими видами уток: за 1 год самка способна дать около 300 яиц высокого качества.

Еще одно преимущество породы Хаки — Кэмпбелл спокойный характер. Ее представители могут ужиться в одном птичнике с сородичами, не вступая в драку. При выращивании птиц фермеры могут сильно сэкономить. Трава и болотная ряска — то, чем летом питаются домашние утки.

Как вкусно приготовить утку—3 лучших рецепта с фото

Мясо утки жирное: в 100 г продукта содержится 10 г жиров. Но можно приготовить блюдо диетическим способом, и так чтобы оно получилось вкусным. Для этого не нужно поливать тушку выделившимся жиром во время приготовления.

Рецепт утки с яблоками запеченной в духовке

Это традиционный рецепт, который можно сделать дома. Оригинальный вкус утке придает кислота яблок и специи. Можно готовить птицу в рукаве или фольге, чтобы она получилась более сочной. Перед тем, как отправить утка в духовку, необходимо ее замариновать на 1-2 часа.

Ингредиенты для приготовления вкусного блюда:

утиная тушка — 2 кг;
соль — 2 ч.л;
чеснок 3-4 зубчика;
паприка — 1 ч.л.;
яблоки — 2-3 штуки.

Рецепт приготовления запеченной птицы в духовке с фото:

Тушку очистить от внутренностей и хорошо промывают водой. Ее нужно опалить над газовой плитой, чтобы убрать оставшиеся волоски на коже.
Чеснок измельчить через пресс и смешать с паприкой и солью.
Смесью натереть утку со всех сторон. Оставить птицу мариноваться на 1 час.
Яблоки нарезать кубиками и очистить от семечек. Ими тушке плотно набить брюхо. Края брюшка скрепить между собой зуботычкой.
Птицу запечь в духовке при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Через 1,5 часа утку достать из фольги или рукава и отправить в духовку еще на 25 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.

Утка по пекински — простой рецепт в духовке

Это блюдо считается королем праздничного стола. Оно получается нежным, вкусным и тающим во рту. Традиционно утку по- пекински в духовке готовят в Китае. Дома можно приготовить деликатес, если четко соблюдать рецептуру.

Ингредиенты для пекинской утки:

некрупная тушка — 1 кг;
сливочное масло — 50 г;
винный уксус — 1 ч.л.;
белый лук — 2 головки;
свежий имбирь;
манго — 200 г;
растительное масло — 2 ст.л.;
специи и пряности: гвоздика, бадьян, корица, тимьян, семена фенхеля;
мед — 2 ст.л.

Этапы приготовления блюдо с фото:

Тушку со всех сторон натереть солью и отправить в холодное место на 12 часов.
Через 12 часов вынуть утку и дать ей прогреться до комнатной температуры, после чего ошпарить кипятком.
Натереть утку специями — гвоздикой, бадьяном, перцем и отправить мариноваться еще на 5 часов
Разрезать утку на порционные кусочки.
Винный уксус смешать с медом до однородной консистенции и залить тушку этим маринадом, а затем вновь отправить блюдо мариноваться на 5-6 часов.

Утку по пекински выпекают в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут в пергаментной бумаге. После этого тушку извлекают из бумаги и готовят еще полчаса до подрумянивания.

Манго нарезать кусочками и посыпать корицей. Фрукт обжарить на сливочном масле 4 минуты с каждой стороны.
Переложить приготовившуюся утку в сковороду, где жарилось манго вместе. Все ингредиенты тщательно перемешать и потушить на медленном огне еще 5-6 минут.

Рецепт утки с картошкой в рукаве

Утка с картошкой может быть и повседневным блюдом, и украшением праздничного стола. Ингредиенты, необходимые для запеченной утки в рукаве:

небольшая тушка — до 2 кг;
картошка — 8-9 клубней;
репчатый лук — 1 штука;
чеснок — 2 зубчика;
молотый черный перец и соль — по 1 ч.л.;
соевый соус- 2 ст.л.;
сушеные травы (базилик кориандр) — 1 ч.л.

Этапы запекания утки с картошкой:

Утку выпотрошить и хорошо промыть водой. Снаружи и изнутри птицы высушить бумажными салфетками.
Измельчить чеснок и смешать его с солью и перцем. Натереть этой смесью утку и отправить ее мариноваться в холодильник на ночь.
Картошку нарезать крупными кубиками.
Лук измельчить полукольцами и смешать с картофелем.
Овощи полить соевым соусом и посыпать сушеными травами.
На поверхности тушки сделать небольшие проколы зуботычкой для того, чтобы из мяса выходил жир.
Разрезать утку посередине грудки и расположить на противне или в форме для запекания так же, как цыпленка табака.
Поместить мясо с овощам в рукав.

Тем, кто впервые работает с рукавом рекомендуется придерживаться простого алгоритма. Отрезать 70 см рукава и прочно связать его с одного конца. После того, как утка и овощи будут заложены, нужно закрепить второй конец.

Утку с картошкой запекают в среднем из расчета 50 минут на 1 кг веса птицы. То есть молодую птицу можно приготовить за 1-1,5 часа. За 10 минут до готовности нужно открыть рукав, чтобы утка успела подрумяниться.

Проверить готовность блюда просто. Для этого мясо в нескольких местах стоит проткнуть зуботычкой. Если выделяется прозрачный сок — утка готова.

Если планируется подавать утку с картошкой на праздничный стол, то можно красиво оформить блюдо. Например, положить мясо в середину тарелки, а картошку разложить сбоку

Виды и разновидности диких уток в россии | Записки охотника

Утки — самые распространенные водоплавающие птицы, обитающие на территории Северного и Южного полушарий. Семейство утиных включает более сотни видов, которые различаются размерами, внешностью и образом жизни. Дикая утка стала прародителем домашних птиц, которых разводят во многих хозяйствах страны.

Общие черты и повадки диких уток

Объединяющими чертами всех видов диких уток принято считать селение птиц вблизи водоемов и кочевой образ жизни у подавляющего числа разновидностей. Рацион особей схож и представляет собой смесь из водной растительности, мелких животных (рачков, дафний, головастиков, мальков рыбы) и небольшого количества семян злаковых трав.
Утка летит, часто взмахивая крыльями, отчего кажется, что она вечно торопится. Взлетая с земли, птица издает много шума, хлопает крыльями и громко крякает. У всех разновидностей диких уток схожее строение тела, которое идеально приспособлено к полуводному образу жизни. Туловище небольшое (вес птицы редко превышает 2,5 кг), обтекаемой формы, с маленькой головой и короткой или средней шеей. Оперение гладкое и плотное, не пропускающее воду. Пуховой слой развит хорошо. Среди диких представителей утиного семейства ярко выражено отличие самочек от самцов. Разница состоит в весе и размере или в окраске оперения.

Утка со своим потомством

Образ жизни

Преимущественно дикие утки — перелетные птицы, совершающие многокилометровые путешествия. Осенью они улетают из северных регионов на юг — туда, где сохраняется хорошая кормовая база, а водоемы не покрываются льдом. Сегодня, когда климат меняется в сторону потепления, а птица и зимой может найти пропитание в незамерзающих водоемах, утки могут зимовать и в умеренной климатической зоне. Часто птицы остаются на водоемах в городских парках, где горожане подкармливают их всю зиму. Виды водоплавающих, живущих в тропиках, например, мускусные утки, ведут оседлый образ жизни, незначительно перемещаясь в пределах нескольких сотен километров. Селятся утки по берегам рек и озер, в болотистой местности. Они устраивают гнезда в зарослях прибрежной растительности, на маленьких островках, куда сложно добраться сухопутным хищникам. В стаи утки собираются только на период перелета, в остальное время держатся семьями, парами или в одиночку.

Речные виды уток

Речная разновидность уток имеет общую характерную особенность: птицы высоко сидят на воде, приподнимая хвостик. Они немного погружаются в воду в поисках еды, не ныряя глубоко. Взлет речных уток вертикальный, без разбега. Они обладают более длинной шеей, нежели нырковые, хвост, крылья также гораздо крупнее.

Широконоска

Утка-широконоска имеет очень широкий ареал распространения. Ее легко отличить от сородичей по широкому клюву, что заметно из названия. Описание утки таково:

длина туловища – 50 см;
вес – около 1 кг;
окраска клюва селезня – черная, самки – бурая;
место обитания – степи, заливные луга, безлесные островки.

Селезень данной породы очень красив. Голова темно-зеленая, имеет перламутровый отлив, тело белое, бока рыжие, спинка черная. Самка окрашена намного проще – она серо-коричневая. Водоем может полностью кормить широконосок: они кушают растительность, насекомых, обитающих на поверхности воды, на мелководье. Период размножения приходится на апрель-июнь, после самка занимается высиживанием яиц, а селезень покидает ее. Этот вид уток очень осторожен, охота на них затруднена.

Кряква

Среди крякв есть несколько разновидностей, описаны даже уже вымершие птицы (например, марианская). Обыкновенная кряква наиболее любима охотниками. Она широко распространена в Сибири, европейской части России. Зимуют кряквы в разных местах – от побережья Западной Европы до Балкан, дельты Нила. Некоторые утки ведут оседлый образ жизни, например, в Подмосковье, Гренландии есть свои собственные популяции. Охотничий сезон начинается в марте, к этому времени все птицы уже возвращаются на родину. Второй сезон наступает осенью, когда птицы жируют на болотах.

У селезней крепкое тело длиной до 50 см. На шее имеется белая окантовка в виде кольца. Шея, голова селезней изумрудная, самки не наделены такой красивой вставкой. Уточки обычно намного меньше по размеру, бурые с пестрыми вкраплениями. Гнездятся утки с апреля, строя домики в камыше, там же высиживает утят. Самцы же в это время очень беспечны, могут близко подпускать к себе охотников. Молодняк растет быстро, и к октябрю-ноябрю также годится в качестве дичи.

Черная кряква

Этот подтип крякв был недавно выделен учеными из общей группы. Они обитают от Дальнего Востока до Сибири, тоже являются водоплавающими, относятся к речным. По весу, длине напоминают обычных крякв, но имеют желтые пятна внизу клюва. Селезни одинаковы с утками, разницы в оперении нет. При полете у птиц можно заметить белые пятна на крыльях.

Прочие признаки черных крякв:

длина крыльев – 24-29 см;
вес – 0,7-1,5 кг;
самцы крупнее самок;
спинка темно-бурая, имеет рыжие пестринки, бока – светлее, низ – грязно-белый, грудь – чуть темнее;
голова – рыже-бурая, от затылка до клюва есть светлые полоски.

Шилохвость

Утка-шилохвость также распространена в Европе, России, только полярная зона не может похвастаться ее появлением. Селезни – крупные, у них плотное телосложение, размер – до 60 см, вес – около 1 кг. Уточки – меньше, до 50 см длиной. Самки – более неприметные, светло-серые, имеют темные крапинки. У селезня голова кофейная, шея белая, вверх к затылку поднимается светлая полоска. Тело – серое, хвост – шилообразный (он дал название виду). В полете шилохвость свистит, такой звук издают крылья. Для гнездовья птицы выбирают сухие открытые места.

Чирок-свистунок

В группе чирков эта уточка занимает самое большое место по численности. Название чирок-свистунок получил из-за особых звуков, которые он издает («чирк-чирк»). Размер утки – небольшой (35 см максимум), крылья – заостренные, позволяющие взмыть вертикально вверх. Свистунок – птица с короткой шеей, с большой головой.

В период размножения свистунок-самец очень привлекателен – имеет яркий окрас, изумрудную полоску на голове. После линьки самцы становятся такие же, как самки – серо-коричневыми, блеклыми. При танцах в брачный период чирки часто и сильно свистят.

Чирок-трескунок

От предыдущего собрата чирок-трескунок отличается белой полосой на голове. Утка этого вида – мелкая, до 34-40 см, весит всего 300-500 г, размах крыльев – до 69 см. Голова селезня – темно-бурая, низ тела – шоколадный, имеет белые пестрины. Верх – темно-оливковый с серым отсветом, хвост – бурый. Самка – однотонная, темно-бурая сверху, беловатая снизу.

Особенности вида таковы:

шумные брачные игры;
полет – маневренный, быстрый, без звуков;
взлет без разбега;
посадка на воду – тихая;
место поселения – открытые водоемы с заросшими берегами.

Трескунком чирок прозван за характерный брачный крик селезня – особый сухой треск. Птица распространена по всей Евразии до Сахалина, Курил, зимует в Азии, Африке. Трескунок хорошо переносит неволю, отлично размножается в зоопарках.

Мраморный или узконосый чирок

Название птице дал ее мраморный окрас. Она встречается от Западной Европы до Центральной Азии. Численность уток небольшая, поэтому в некоторых странах их включили в Красную книгу. В России утка живет в Якутском зоопарке, она хорошо размножается в неволе.

Масса тела чирка – 400-600 г. Птичка эта малоподвижная, очень доверчивая. Утка плавает с глубоким погружением, ныряет, поднимая хвост. Оперение – серо-бурое, имеет светлые пятнышки. Обычно чирок селится на мелких озерах, с массой кустов, зарослей по берегам. Отличительной чертой утки является возможность садиться на деревья и даже гнездиться там. Зимовка птиц проходит на более крупных водоемах.

Серая утка

Нередко такая порода именуется «украинская серая утка». Птица живет в степях, лесостепях Европы, Северной Америки. На вид она похожа на крякву, шилохвость, неспециалист может перепутать эти типы уток. Окрас селезня – неяркий, он смахивает на самку, но в брачный период имеет отличие – чешуйчатую серую грудку. В остальном у самок и самцов все схоже: бурая головка, рыжие надхвостья, общий желтовато-оранжевый окрас.

После начала гнездования утки селятся у спокойных водоемов, плавают на мелководье. Они любят коротать время под тенью береговых растений. По мере появления утят семья переселяется на более крупные водоемы, на открытую воду. Предпочтительный корм для серых уток – растительный, они почти не потребляют животную пищу.

Прочие характеристики вида:

длина – 46-56 см;
вес самцов – 600-1300 г, самок – 500-1000 г;
размах крыльев – 85-95 см.

Свиязь

Данная утка считается менее крикливой, чем ее «родственники». Селезень имеет светлое туловище, голову кирпичного цвета. Размер – до 50 см. Самка – мельче, однородного коричнево-рыжего цвета с крапинками. Свиязь назван так благодаря свистящему звуку, который он издает в полете. Такой звук характерен только для селезня, утка же дает лишь трескучее кряканье «керр».

Мясо утки – очень вкусное, потому за ней часто ведут охоту. Но, чтобы поймать, придется постараться, ведь в полете птицы очень быстрые. Усложняет отстрел и зоркость уток, потому придется надежно прятаться и ждать их у берега водоема. Гнездовья обычно строятся также рядом с водой, в скрытых от посторонних глаз местах. Только во время подготовки к зиме свиязи становятся менее опасливыми, их проще подстрелить.

Косатка

Косатка (по некоторым источникам – касатка) – крупная дикая утка весом до 1-1,2 кг, длиной до 55 см. Окрас самок – темно-шоколадный, клюв темно-серый. У селезней окраска такая же, но в брачный период меняется: появляется зеленое оперение на боках, вороте, голове. На шее имеются белые перышки, некоторые перья на макушке темнеют.

Косатки распространены в Азии, Японии, на Курилах, средней полосе России. Они любят равнины, пресные водоемы, заливные луга. Утку нередко содержат в неволе, она хорошо размножается.

Крохали

Крохаль – род птиц из семейства утиных. Крохали имеют длинный цилиндрический клюв с острыми зубчиками по краям. На вид они больше напоминают гагар, особенно формой тела и шеи.

Большой крохаль

Эта утка довольно крупная, проживает на берегах тихих рек, таежных озер. По размерам большой крохаль превзошел крякву – длина тела достигает 66 см, размах крыльев – 97 см, максимальный вес – 2,1 кг. Брачный вид самца интересный:

голова, шея – черные с зеленым отливом;
надхвостье, хвост – темно-серые;
туловище – белое с розоватым отсветом;
передняя часть спины – черная.

Клюв самца – ярко-красный, кончик загнут в виде крючка. Самка окрасом совсем иная: голова – рыжая, шея – бурая, горло и низ тела – белые, верх – серый. К осени самец линяет и становится похожим на самку, но верхняя часть тела остается более темной. Большой крохаль обитает, преимущественно, в северных зонах – Дании, Скандинавии, Англии, в европейской части России тоже проживает, как и на Чукотке, в бассейне Лены, Енисея.

Птица кормится рыбой, для чего ей и нужны острые зубчики на крючкообразном клюве. Таким «инструментом» утка удерживает добычу. Обычно крохали держатся парами, порой объединяются в крупные стаи. В малых водоемах утка не живет, поскольку для взлета ей нужна большая дистанция.

Средний крохаль

Это хохлатая длинноносая утка, которая населяет северные территории. Птица достигает размеров кряквы, вес ее равен 1000 г, длина – до 60 см у селезней, до 55 см – у уток. Описание самцов:

голова, спина, затылок – черные с зеленью;
шея, брюшко – белые;
бока – с мелким рисунком;
грудка – красновато-белая;
на затылке – хохолок из тонких перышков;
клюв, лапы – красные.

Летом у селезней отрастают черные перья у крыльев, что создает красивый брачный рисунок. Самки серо-пепельные, голова, шея – коричневые, спина – бурая. Хохолок у утки короче, чем у самца. Нос по форме напоминает пилу, предназначается для захватывания еды. Средние крохали потребляют рыбу, изредка водных червей, ракообразных.

Чешуйчатый крохаль

Данный вид – очень редкий, за последние несколько лет численность особей сильно сократилась. В России птицы проживают на Дальнем Востоке. Также они встречаются в Китае, там же зимуют. Причины медленного исчезновения вида – загрязнение рек, иных водоемов, браконьерский отстрел. Эти черно-бело-зеленые утки занесены в Красную Книгу РФ.

Расцветка чешуйчатого крохаля аналогична таковой у среднего крохаля. Разница только в размерах: утки – маленькие, весят всего 500 г, длина тела – 40 см. У селезней хохолок малый, у самок, напротив, большой. Птица питается рыбой, моллюсками, водными насекомыми. Гнезда делает в дуплах деревьев. При гибели самки ее яйца часто «берет под опеку» другая самка, селезни же участия в выращивании потомства не принимают.

Нырковые

Любая утка-нырок умеет отлично нырять, так как под водой добывает свое пропитание. Чаще всего нырковые обитают на севере планеты, особенно много их в Северной Америке.

Мраморный чирок

Эту утку одновременно относят и к речным, и к нырковым видам. Дело в том, что она плавает, глубоко погружаясь в воду. Самцы и самки одинаково окрашены, имеют небольшой вес. Изредка птицы садятся на деревья, но больше времени проводят в воде.

Нырки

В данную подгруппу включаются красноглазый нырок, красноносый нырок, пампасный нырок. Они схожи между собой, имеют средние размеры (вес – до 900 г), крупную голову, укороченную шею. В воде сидят низко, часто ныряют за кормом. По описанию самка сильно напоминает серую утку, самец – более яркий, грудь у него светлая. Нырки обитают в таежной зоне, лесостепи России.

Утки в Москве: виды, среда обитания

Раньше в Москве гнездилось 12 видов утки, сейчас их всего 9.
1. Утка-кряква

Первой очень давно пришла в город и закрепилась в нем. Это доминирующий вид, 96% от всех водоплавающих птиц. Остальные водоплавающие птицы по численности не сравнятся с кряквой.

2. Огари

Аптекарский огород, Москва
Огарь сейчас является вторым по численности видом в Москве после кряквы. Этот вид — искусственный интродуцент. Его долго адаптировали к городу, он начал гнездиться сначала в зоопарке, потом пошел в город. Несколько семей огарей нашли себе городе подходящие чердаки для гнездования — и началось. Сейчас их в зоопарке — около 1100, а сколько расселилось по городским паркам и прудам…

Огарь и утенок

3. Нырковые утки: хохлатая чернеть
Хохлатая чернеть — третья по численности. Часто гнездятся рядом с озерными чайками, защищающих их от ворон — врага номер один для нырковой утки.

Лебедянский пруд, Москва
Телосложение коренастое, с узкой шеей и относительно большой головой, клюв широкий и короткий, На затылке имеется свисающий хохолок. Оперение самок несколько отлично: там, где у самцов оно чёрное, у самок оно рыжевато-бурое.

Лебедянский пруд, Москва
По размерам хохлатая утка меньше кряквы. Да и весной хохлатая чернеть прилетает позже кряквы, в начале апреля.

4. Нырковые утки: красноголовый нырок.

Осел в Косино (8 выводков) и в Люберцах — там его численность выросла аж до 27 выводков. Но дальше востока столицы он не двигается. Видимо, это и есть тот самый случай непереносимости агрессивной городской среды, мешающей осваивать новые места обитания в городе.

Серебряно-Виноградный пруд, Москва

5. Чомга (она же Большая поганка).
Поганка получила название из-за вкусового качества своего мяса, с неприятным запахом.

Самым распространенным на европейской территории видом является большая поганка, по-иному называемая чомга. Размерами она немного меньше кряквы.

Поганковые — хорошие ныряльщики. Они отличаются от уток не только внешне, значительно глубже сидят на воде и питаются рыбой. Птенцы отличаются полосатым нарядом на шее и голове.

Лебедянский пруд, Москва

6. Гоголь.

Когда то был вторым давно был вторым по численности. Гоголь, лесная утка, специально интродуцированная в Москву. Его в столице стали расселять в конце 1950-х гг. по программе «обогащения фауны Москвы» перед Всемирным фестивалем молодёжи и студентов 1957 г. В 2015 г. отмечены всего 6 выводков, из них 3 — на Терлецких прудах (ВАО).

А вы каких уток в Москве видели?

Еще посты об утках:
Уточки, утятки, ути
Утки в Москве: виды, среда обитания
Водоплавающие пушистики

Чирок или речная утка

Русское название – Чирки или речные утки

Английское название – Dubbing ducks

Класс – Птицы (Aves)

Отряд – Гусеобразные (Anseriformes)

Семейство – Утиные (Anatidae)

Роды – Anas, Spatula, Marmaronetta

Чирки – это группа мелких речных или благородных уток, включающая несколько близких видов. Некоторые виды чирков распространены очень широко, ареалы других более ограничены. В основном приурочены к пресноводным водоемам, часто поселяются на маленьких, сильно заросших водоемах. Это возможно потому, что они, благодаря узким с заостренными концами крыльями, способны взлетать почти вертикально, без «разбега».

Гнездятся на земле, неподалеку от воды, обычно под укрытием кустов, кочек, густых пучков травы. Почти повсеместно чирки являются перелетными видами, поскольку им необходима открытая вода. У большинства видов пары каждый год образуются заново, происходит это на зимовках.

Также для большинства видов характерен половой диморфизм, самцы окрашены ярче, и у них хорошо заметно яркое «зеркальце» на второстепенных маховых перьях крыла. Самки окрашены более тускло. Они буровато-серые с темными пестринами и темной полосой через глаз и менее ярким крыловым «зеркальцем». Это связано с маскировкой гнезда и самой птицы при насиживании.

У большинства чирков самец покидает самку сразу после откладки последнего яйца. В кладке чирков может быть от 4 до 18 яиц, обычно 6-12. Они удлиненной формы с кремовой, бледно-оливковой или зеленоватой скорлупой. Насиживание длится 21-29 дней, самки сидят очень плотно, подпускают очень близко и с шумом вылетают почти из-под ног. Чирки, как и все утки, относятся к выводковым птицам. Пуховики двуцветные, желтоватые снизу и буровато-оливковые сверху. Обсохнув после вылупления, они сразу способны следовать за матерью, и самка уводит выводок в воду. Молодые птицы становятся летными в возрасте 25-35 дней, а половозрелыми на следующий год.

Кормятся чирки с поверхности воды, не ныряют. Питаются они зоо- и фитопланктоном, мелкими водорослями, мелкими беспозвоночными, которых добывают в верхних слоях воды и процеживают с помощью так называемого «цедильного аппарата». Он состоит из широкого клюва с зазубренными краями и мясистого шершавого языка. Чирок набирает в клюв воду и процеживает её через края клюва – вода вытекает через зазубренные края, а съедобные частицы остаются.

В коллекции Московского зоопарка содержится 7 видов чирков: капский, каштановый, коричневый, мраморный, кольчатый, чирок-трескунок и чирок-свистунок. Последние два появляются в коллекции периодически.

Капский чирок

Латинское название – Anas capensis

Английское название – Cape teal

Длина тела 44-48 см, масса самцов 352-502 г, самок – 316-451 г. Половой диморфизм отсутствует, самки и самцы окрашены одинаково.

Распространен капский чирок в Африке южнее Сахары, особенно широко – в Южной Африке. Встречается на водоемах как с пресной, так и с соленой водой, предпочитает мелководья. Для гнездования часто выбирает луга с богатым разнотравьем. Ведет оседлый образ жизни.

Сроки размножения зависят от региона и сезона дождей. Пары довольно постоянны. Гнезда устраивает на земле, в густой траве или кустарнике. Насиживает только самка, но самец держится поблизости, охраняя гнездо. В воспитании птенцов принимают участие оба родителя.

Питается как животной, так и растительной пищей.

Общая численность определяется в 110-260 тысяч взрослых особей. Относится к видам, существование которых не вызывает опасений.

Каштановый чирок

Латинское название – Anas castanea

Английское название – Chestnut teal

Длина тела 35-46 см, масса самцов – 562-816 г, самок – 505-766 г. Общая окраска оперения самцов и самок схожа, но у самцов голова зеленая, а у самок – коричневая.

Населяют юго-запад и юго-восток Австралии и Тасманию. Занимают прибрежные эстуарии и влажные равнины, предпочитают водоемы с соленой водой, но часто встречаются и на пресноводных. Ведут оседлый образ жизни с небольшими кочевками в связи с сезонными изменениями погодных условий.

Каштановые чирки полигамны, пары сохраняются даже вне сезона размножения. Гнезда устраивают на земле, в пнях, в дуплах деревьев, растущих около воды. Иногда гнезда могут располагаться на высоте 10 м над уровнем земли (воды). Кладку насиживает только самка, а самец охраняет территорию. Самостоятельными птенцы становятся в возрасте 50-60 дней.

В питании присутствуют как растительные, так и животные корма.

Обычный вид, в специальных мерах охраны не нуждается.

Коричневый чирок

Латинское название – Spatula (Anas) cyanoptera

Английское название – Cinnamon teal

Длина тела 35-48 см, масса около 300 г.

Обитает на юго-западе Северной Америки, западных и южных частях Южной Америки. Предпочитает водоемы в открытых аридных ландшафтах. Зимует в Мексике, Центральной и Южной Америке. С зимовок прилетает позже остальных уток. Обычный охотничий вид.

Мраморный чирок

Латинское название – Marmaronetta angustirostris

Английское название – Marbled teal

Мелкая утка, длина 39-48 см, масса – 450-590 г. Половой диморфизм в окраске отсутствует. Голос – тихое низкое кряканье.

Ареал состоит из отдельных очагов гнездования в Испании, Передней и Средней Азии, Закавказье, Казахстанских озерах, в Прикаспии. Для России гнездование не доказано, но возможно, гнездится на мелких степных озерах в Прикаспии. Из северных частей ареала мраморные чирки на зимовку улетают в Северную и тропическую Африку, долину Инда, страны Персидского залива.

Гнездится на земле или в дуплах деревьев, часто садится на кусты или деревья. Места гнездовий непостоянны и зависят от климатических циклов аридных зон. Крупных стай не образует.

Редкий, находящийся в уязвимом положении вид, включен в Красные книги МСОП – IUCN(VU) и России.

Кольчатый чирок

Латинское название – Anas leucophrys

Английское название – Ringed teal

Кольчатый чирок гнездится на северо-западе Аргентины и Парагвая, а также встречается в Бразилии, Боливии и Уругвае. Обитает в южноамериканских заболоченных тропических лесах, близ труднодоступных водоемов и небольших ручейков.

Средний вес птиц -310-340 г. На пальцах имеются длинные когти, что является уникальной чертой для водоплавающих птиц. Такие когти свойственны птицам, живущим на деревьях, это позволяет им удерживаться на ветках.

Кольчатые чирки образуют пары на один гнездовой сезон, но иногда они сохраняются на несколько гнездовых сезонов.

Гнездо устраивают в дуплах деревьев, при этом самец защищает территорию и самку от других самцов и хищников. В кладке 6-12 яиц белого цвета. Насиживание длится 29 дней, и в нем принимают участие оба родителя. В воспитании выводка также принимают участие оба родителя, при этом роль самца может быть наибольшей. Молодые оперяются на 50-55 день. Нередко самец остается при первом выводке, когда самка уже насиживает вторую. Таким образом за сезон они могут вырастить до 24 птенцов.

Корм добывают с поверхности воды, это могут быть как растения, так и различные насекомые.

В неволе могут жить до 15 лет. Обычный вид.

Чирок-трескунок

Латинское название – Anas querquedula

Английское название – Garganey

Длина тела 34-41 см, масса 300-500 г.

Голос самца – сухой раскатистый треск, за который вид и получил название, самка звонко крякает. Гнездится трескунок в умеренной зоне Евразии от северной тайги до полупустыни, более обычен на юге. Зимует в тропиках и субтропиках Евразии и Африки. Массовый весенний прилет и начало гнездования происходят позже, чем у других уток, а осенний отлет – раньше.

В питании большую роль играют мелкие моллюски.

Чирок-трескунок относится к обычным охотничьим видам.

Чирок-свистунок

Латинское название – Anas crecca

Английское название – Сommon teal, Green-winged teal

Самая мелкая из обитающих в России уток: длина тела 34-40 см, масса 200-400 г, размах крыльев 58-64 см. Благодаря очень узким и заостренным крыльям полет этих чирков очень быстрый и маневренный; на пролете они летят обычно плотными стаями.

Голос самца – нежная свистовая трель (отсюда и название), голос самки похож на голос самки трескунка.

Распространен чирок-свистунок от тундр до степей Евразии. Живущего в Северной Америке похожего зеленокрылого чирка некоторые орнитологи считают подвидом свистунка, а некоторые – самостоятельным видом. Зимует в Западной Европе, Причерноморье и Прикаспии, на юге умеренной зоны, в субтропиках и тропиках Евразии и Африки.

На гнездовье наиболее обычен в таежной зоне; это наиболее лесная из наших уток. Заселяет даже самые небольшие водоемы, вплоть до крупных лесных луж. Гнезда часто устраивает под деревьями или в кустах. Прилетает с зимовок рано, улетает поздно.

Повсеместно достаточно многочисленный вид, является традиционным объектом охоты.

какие есть мясные виды, разновидности для выращивания хозяйства, белая птица, Селезень

Домашние утки являются распространенной птицей в домашнем хозяйстве. Они неприхотливы к условиям содержания, скороспелы и продуктивны. Именно по этим причинам фермеры останавливают выбор именно на этой домашней птице. Важно понимать, что для повышения продуктивности птицам нужны соответствующие условия. Подробности о разведении уток и примеры лучших пород птиц рассмотрим далее.

Условия разведения птиц

Утки – неприхотливые птицы, но и для их выращивания требуются соответствующие условия. Так, для птиц обязательно нужен выгул и просторный птичник. Также уткам необходим беспрепятственный доступ к еде и воде.

Отметим, что условия разведения яичных и мясных пород отличаются. Так, для несушек важно следить за набором лишнего веса (он может стать причиной снижения яйценоскости) и продолжительностью светового дня. Для мясных уток наоборот – важно набрать вес. Рассмотрим основные условия разведения уток.

Температура и освещение

Взрослые особи уток могут стойко переносить холод, но это не касается морозов. Не допускайте, чтобы температура в птичнике была ниже нуля градусов. Во время яйцекладки поддерживайте температурный режим в рамках 18-20 градусов, что продуктивно скажется на активности особей.

При содержании маленьких только вылупившихся утят температура должна составлять в границах 29-32 градусов. С каждой неделей они должна понижаться до необходимой для взрослых особей в 20 градусов.

У утят должен быть постоянный доступ к чистой воде.

Необходимость повышения температурного режима можно определить по поведению уток. Если особи начинают сбиваться в кучку, меньше употреблять пищи, терять массу – значит утки мерзнут. В этом случае необходимо провести утепление птичника. Очень высокую температуру для птиц можно определить по учащенному дыханию и растопыренным крыльям, а также частому питью.

Чтобы избежать перегрева птицы, совершенствуйте систему вентиляции.

Что касается естественного освещения, то оно не должно быть сильным. Для лучшей яйценоскости важно в птичнике сделать искусственное помещение. С его помощью Вы сделаете зимний световой день дольше, дотянуть до 12 часов. Включать освещение необходимо с начала зимы, что позволит простимулировать потерю перьев и улучшить увеличение веса.

Условия содержания зимой

Влажность для уток – проблематичное явление, хоть это и водные птицы. Лучше не превышать этот показатель выше 65-70%. Слишком высокий показатель скажется на ухудшении набора массы, от этого у птицы могут выпадать перья. Также происходит снижение иммунитета. Также не рекомендуется допускать резких перепадов влажности, утки очень чувствительны к подобным переменам.

Важно оборудовать птичник таким образом, чтобы в период поздней осени и ранней весны в помещении всегда был свежий воздух, а грязный выходил на улицу.

В зимний период позаботьтесь об искусственной вентиляции с потоком теплого воздуха. В жаркое время птицы обычно находятся на выгуле, поэтому в этот период свежего воздуха будет предостаточно.

Нормы содержания животных

Выносливость и неприхотливость птиц делает содержание в домашних условиях довольно простым. Чтобы подготовить помещение, необходимо проштукатурить, проконопатить, обить фанерой и пробелить стены птичника. Таким образом в холодное время сохраниться тепло, в жаркий период птица не будет перегреваться.

Пол выстилается толстым слоем соломы, опилок и торфа. Уровень пола необходимо поднять над грунтом на 20 см, таким образом грызуны не смогут пролезть в сарай.

Утиные яйца в инкубационный период должны трепетно охраняться, так как этих цыплят выводить гораздо труднее, чем другую домашнюю птицу. Во время расположения в инкубаторе яйца охлаждаются по определенному методу. Выращивание происходит с помощью трех методов: открытого, закрытого и комбинированного. Третий способ является самым эффективным.

У уток доброжелательный характер и дружелюбное отношение к другим птица и домашним животным, но маленькое помещение способно провоцировать конфликты внутри стаи. Для каждой взрослой особи необходимо пространство в расчете 0,3 квадратных метра. У уток хорошо развит родительский инстинкт, поэтому происходит постоянное проявление заботы о потомстве.

Чтобы утки полноценно развивались, им необходима постоянная подкормка и свежая вода в достаточном количестве. Также рекомендуется обеспечить птицам выход к водоему.

Рацион питания

Как кормить маленьких утят

Как только утята вылупляются на свет, их рекомендуется кормить творогом, измельченным вареным яйцом и простоквашей. В корм может добавляться измельченный клевер, люцерна, толченая скорлупа, ракушки и вареный картофель.

Рацион питания птиц зимой и летом отличается. Летом им можно давать больше клетчатки, а зимой наоборот – белок.

Взрослых на мясо

Взрослая особь должна питаться злаками с высоким содержанием углеводов, которые способствуют росту и набору веса.

Легче происходит переваривание кукурузных зерен, являющихся самым питательным рационом для утки и может составлять половину от дневного рациона.

Второе место по популярности занимают пшеничные зерна, в составе которых чуть меньше белка,чем в кукурузе. В зерна для рациона, предназначаемого для молодняка, добавляется треть перемолотого ячменя, так как его переваривание происходит несколько хуже. Бобовые культуры и овес занимают важное место в питании уток, так как в них необходимые белки и протеины.

Лучшие домашние породы уток

Московские белые

Если Вас интересует домашняя порода, которая будет активно нестись, обязательно остановите свой выбор на белых московских утках. Мясо у этих уток обладает исключительным вкусом, птица дает в меру жирное и нежное мясо;

Эта порода способна на протяжении нескольких лет не снижать показатель яйценоскости.

Шведские голубые

У представителей этой породы мягкий и спокойный темперамент. Таким птиц можно приучить не бояться хозяина. Порода родом из северной страны, поэтому птица хорошо переносит холода. При этом птицы потребляют небольшое количество корма, зато массу набирают очень быстро.

Башкирские цветные

Порода обрела свою популярность благодаря высокому качеству мяса. При этом, к главным описаниям уток породы башкирских относится то, что и утята, и взрослые птицы проживают в различных климатических условиях, морозостойки и редко болеют. Высокая продуктивность птицы этой породы делает ее одной из самых востребованных птиц среди отечественных фермеров.

Мускусные

Для птицеводов, которые хотят завести тихую, неприхотливую в уходе и продуктивную птицу, оптимально будет остановить свой выбор на пекинской утке. Особенностью данной породы является не такое требовательное отношение к емкости со свежей водой, дефицит этого элемента не так опасен. К тому же, от этих уток не услышишь лишнего звука, так как они практически беззвучны.

Мулард

Порода уток муларды является гибридом французского происхождения, который может занять почетное место на Вашем дворе. У породы высокая мясная продуктивность и хорошие вкусовые качества мяса. А вот в яйценоскости этот вид не преуспел, поэтому порода, в первую очередь мясная. Печень муларда применяется для приготовления фуагра.

Руанские

Руанские утки были приручены во Франции. В результате продолжительной селекции была выведена порода, дарящая очень вкусное мясо. Телосложение у птицы массивное и крепкое.

Целью разведения этой породы является питательное мясо.

Серые украинские

Среди видов популярных домашних уток выделяются серые украинские. У птиц крепкое телосложение и густое оперение. Голова небольшого размера, с темно-желтым клювом. Утята могут быть приобретены по приемлемой цене, хотя преимуществ у этой породы предостаточно.

Эти утки имеют быстрый рост и дают приличный вес мяса – зрелая утка может дать до 3 кг, селезень до 3,5 кг. Яйценоскость у данной породы также на приличном уровне: в год одна особь приносит до 120 яиц. Если уткам обеспечивается оптимальный уход, цифра может достигать и 250 штук за год.

Видео

Больше подробностей касательно пород уток для домашнего разведения смотрите на видео

Заключение

Разведение уток является интересным и весьма простым процессом. Так как этих птиц характеризует неприхотливость и выносливость, Вы сможете без особых проблем начать даже собственный бизнес.

Какие бывают утки. Лучшие породы уток для домашнего разведения

Бывали времена, когда в деревнях держали много водоплавающих птиц: гусей и домашних уток. Породы уток при этом не учитывали, да и не было такого их разнообразия как сегодня. Сейчас многие считают, что заниматься разведением домашних уток не экономично, что на их содержание много уходит средств, они много едят, крикливы, от них много шума во дворе. Но если подумать, ведь они быстро набирают вес до 3-4 кг и дают диетическое вкусное мясо. Продуктивность и выгода от разведения зависит во многом от выбора породы. Виды домашних уток имеют свои особенности выведения и выращивания на мясо.

Сейчас многие считают, что заниматься разведением домашних уток не экономично, что на их содержание много уходит средств, они много едят, крикливы, от них много шума во дворе

Птицефермы и фабрики, частные подворья и фермеры разводят 3 разновидности уток: мясные, мясояичные и яичные. Но есть и такие птицеводы, которые разводят декоративные породы для эстетического наслаждения. Мясные породы уток должны отвечать требованиям скороспелости, плодовитости птиц и обладать хорошими вкусовыми и питательными свойствами мяса.

Как выбрать уток (видео)

Породы мясных уток

Существуют породы уток для домашнего разведения. Одним из представителей, относящимся к мясной породе, издавна является пекинская утка, выведенная китайцами на западе столицы Китая. Среди мясных пород эта считается самой продуктивной. Характеризует их возбудимость повышенного характера, даже на наличие небольшого шума во дворе они откликаются громким кряканьем. Пекинские утята отличаются широким оранжевым клювом и белым плотным оперением, передвигаются они на толстых красноватых лапах. С длинным чуть приподнятым туловищем, широкой спиной и грудью эти утки выглядят довольно массивными.

Взрослые самки достигают веса 3,5 кг, а селезни — примерно 4 кг. Птицы хорошо несутся, яйценоскость доходит до 125 штук в год, средний вес яйца 90 г. У пекинских утят обмен веществ протекает довольно быстро. Они отличаются скороспелостью и всеядностью, хорошо поддаются откармливанию. Утята жизнеспособны, стойко переносят зимнее время года, не поддаются болезням. Мясо у них вкусное и питательное. Обычно линька у этих симпатичных птиц начинается через 2,5 месяца после вылупления. На мясо их надо кормить до периода линьки и забивать.

Во время формирования внутренних органов происходит замедление роста утят, появляются пеньки (новые перья), которые мешают и снижают качество тушки во время обработки. Поэтому надо забивать их вовремя, нельзя передерживать. Разводить пекинских уток на мясо очень выгодно.

Московская белая

Эта разновидность кряквы пользуется популярностью и востребована среди птицеводов. Является результатом работы селекционеров подмосковного совхоза.

Получился отличный результат от скрещивания представителя пекинской утки с селезнем хаки-кемпбелл — породы с деликатесным мясом и отличной яйценоскостью. Скрещивали их потом с пекинскими селезнями для получения скороспелой породы с повышенным весом.

Какие особенности имеет белая утка? Московские белые утки внешне имеют сходство со своими китайскими собратьями. Но есть отличительные особенности. Эта разновидность уток обладает более крупным туловищем, особенно выделяется кругловатая широкая грудь.

Удлиненной формы большая голова птицы держится на средней толщины длинной и гибкой шее. Передвигаются утята на коротковатых, широко расставленных розового цвета лапах. Перья у них только белого цвета (без примесей). У селезня московской белой хвост загнут колечком кверху. Взрослые самцы при хорошем содержании наращивают массу до 4,4 кг, а самки — примерно на килограмм меньше.

Самки показывают высокую способность к яйценоскости, которая продолжается несколько лет. В течение года они дают в среднем 150 яиц с массой одной штуки 90 г. Утята прекрасно адаптируются к климатическим условиям, не подвержены инфекциям.

Утки мясных пород репродуктивны, неприхотливы, особого ухода не требуют. Выводимость и выживаемость утят доходит до 90%. Важным преимуществом этой разновидности считается мясо без лишних жировых запасов, которое ценится за высокое качество и отличный вкус. Скелет их тонкокостный, что немаловажно для потребителей.

Черная белогрудая

Следующим представителем мясной породы является утка черная белогрудая. Получена она в результате скрещивания родительских пар пекинских уток с хаки-кемпбелл украинскими селекционерами в середине прошлого века. Представители этого вида уток отличаются очень красивым черным оперением, грудка и часть живота контрастны ослепительной белизной основному цвету. Верхняя часть шеи у самцов белогрудки отливает красивым лилово-синим оттенком. Туловище у белогрудых уток чуть приподнятое. Обладают широкой и длинной, чуть вогнутой спинкой. Ножки, расположенные близко к приподнятому хвосту, плотные и короткие. Эти птицы могут похвастаться размахом шикарных утиных крыльев, плотно прижатых к туловищу. Клюв у белогрудки черного цвета, коротковатый и чуть вогнутый.

Мясо их отличается высоким качеством, оно очень полезное и вкусное. Самки могут дать в течение года около 140 яиц (только белого цвета), вес каждого бывает в среднем 85 г. Процент оплодотворенности яиц высокий (90-95%). Самки белогрудки — отличные несушки, хорошо высиживают птенцов, которые отличаются жизнеспособностью, устойчивостью к болезням.

Они быстро набирают вес. Утята черной белогрудки — скороспелки, за два месяца могут набрать вес до 2 кг, они неприхотливы, поедают все. Рыбешка в водоемах, водоросли, мотыли — их любимая еда. Если обеспечить доступ к водоему, то можно значительно уменьшить расход комбикорма. Забивают молодняк уток, когда они достигают возраста 2,5 месяца. За год масса самок доходит до 3,5 кг живого веса, а селезней — до 4 кг. По наблюдениям птицеводов, утки породы черная белогрудка развиваются быстрее, чем пекинские, набирают больше массу, так как отлично поддаются откорму. Утята белогрудки отличаются непритязательностью и неприхотливостью, а также они хорошо приспосабливаются к любым условиям климата и содержания. К 6 месяцам утята полностью становятся взрослыми.

Утка мулард

Утка мулард — самая большая утка, которая может дать в среднем до 7 кг нежирного мяса за довольно короткий период откорма. Отличается непритязательностью, миролюбивостью, легко поддается откорму.

Мясояичные породы

Популярной мясояичной породой является хаки-кемпбелл, выведенная английской птичницей Адель Кемпбелл в конце XIX века скрещиванием руанской птицы с селезнем индийских бегунов. Получилась отличная порода с большой массой тела и хорошей яйценоскостью.

Цвет перьев у птиц сначала был палевым, который пользовался особой популярностью у птицеводов. Кемпбелл снова скрестила их с представителями индийских бегунов и получился цвет хаки, похожий на цвет формы английских солдат. Поэтому породу называют хаки-кемпбелл.

В данное время цвет у этих уток может быть разным: белым и палевым, темноватым и хаки. Утки очень красивые, особенно белые, поэтому для их показа устраивают выставки. Наращивают они небольшой вес: самки имеют массу в среднем 2,5 кг, самцы — в пределах 2,5-3,3 кг.

Половое созревание утят наступает к 6-7 месяцу. Птицам присуща хорошая яйценоскость, могут нестись без остановки. В течение года одна утка дает больше 300 штук яиц с белой скорлупой и весом около 85 г. Вытянутой формы и не очень большая голова птицы, шея и низ спинки бывают коричневого цвета, а оперение остальных частей — цвета приятного хаки. Туловище у них удлиненное, грудь широкая. Клюв черно-зеленого цвета, ножки коричневые. Хаки-кемпбелл дают очень качественное, без лишней жировой прослойки вкусное мясо. Утята отличаются живостью, энергичностью. Они хорошо могут адаптироваться к различным климатическим условиям, найти себе корм в водоемах и на пастбищах, где много разнотравья, мотылей, насекомых. В качестве корма используются комбикорма, корнеплоды в вареном виде, зерно. Самки считаются не очень прилежными наседками.

Индийские бегуны

Индийские бегуны относятся к яичной породе, родиной которых является Юго-Восток Азии. Они выглядят весьма экзотично. Туловище бутылкообразной формы — эта особенность проявляется при беге, причем они не переваливаются из стороны в сторону, а держатся ровно. Оригинальность формы привлекает людей, поэтому представителей породы выставляют на показ. Индийские бегуны пугливы и подвижны. Цвет оперения может быть разным: белым и черным, коричневым и синим, а также похожим на цвет диких собратьев.

У бегунов длинные ноги, на которых они быстро бегают в поиске корма, также они длинношеии. Самки -бегуны могут наращивать маленький живой вес — в среднем до 1,75 кг, а самцы — примерно до 2 кг. Индийские бегуны несутся в течение года, могут дать больше 300 яиц. Хотя птицы этой породы не отличаются высокой продуктивностью, но их мясо предпочитают гурманы за нежность и сочность. Птицам-бегунам характерна подвижность, они хорошо пасутся на выгулах. Утята отличаются чистоплотностью и приспособленностью к любым климатическим условиям. Птицеводы держат их за высокую яйценоскость.

Саксонские утки

Одним из представителей, относящихся к мясояичному направлению, являются саксонские утки, выведенные в Саксонии в начале прошлого века. Были произведены скрещивания пекинских уток с руанской и померанской породами. Птица средне-тяжелая, упитанная, она неприхотлива, прекрасно может выживать в любых условиях.

Туловище у них компактное, не очень большое и чуть приподнято вверх. Кости нетяжелые, неплохо развита мышечная система. Саксонских утят можно отличить по весьма красивому необычному оперению. У самцов голова с шеей имеют перья темно-синего оттенка, которые отливают металлическим блеском, а вся остальная часть оперения красно-рыжего или оранжевого цвета. В области шеи проходит полоска белого цвета. А саксонские самки имеют оперение желто-зеленого оттенка. Эта порода считается достаточно продуктивной, живой вес самок около 3 кг.

Утки каюга

Выведена домашняя утка каюга на американском континенте близ озера Каюга в XIX веке. По-другому ее называют коралловой за необычный красивый оттенок перьев — черно-зеленоватое оперение отливает металлическим блеском. Кряквы отличаются выносливостью. Лапки у птицы и клюв бывают черного цвета. Передвигаются на коротковатых, широко поставленных ногах. Живой вес уток-самцов доходит в среднем до 3,5 кг, а самки наращивают массу до 3 кг. Отличаются средним показателем яйценоскости, дают около 150 яиц в год.

Интересным фактом является то, что яйца в первом десятке бывают черными, затем скорлупа постепенно начинает светлеть и приобретает серый или зеленовато-белый цвет. Самки — отличные наседки. Утки каюга спокойны, хорошо могут адаптироваться в любых климатических условиях. Любят выгулы, где могут самостоятельно прокормиться, поедая разных насекомых и червей. Молодняк этой породы имеет отличную выживаемость.

Какая порода уток самая неприхотливая (видео)

Зеркальная порода

Эти представители уток выведены при длительном скрещивании в середине прошлого века. Надо было добиться получения скороспелой породы с высоким качеством мяса. Результат оправдал себя. Птицы зеркальной породы отличаются хорошей продуктивностью и скороспелостью, ценят их за нежный вкус мяса. Одна самка наращивает вес до 3 кг, а самцы — до 3,8 кг. Кряква дает до 200 яиц, они бывают с белой или желтоватой скорлупой. Туловище этого вида утки длинное, спереди оно выглядит слегка приподнятым. Голова овальной формы и желтоватого цвета, держится она на средней толщины и умеренной длины крепкой шее. Клюв желтовато-зеленого цвета, длинный и широкий, кончик его черный. Коротковатые ноги бывают с оперением.

Крылья белого цвета, у них не большой размах, хвост чуть приподнятый, короткий и узкий. Оперение птиц обычно светло-коричневого цвета, встречаются особи сероватого, серебристого или сливочного цвета. Голова селезня черно-коричневого оттенка с крапинками. Отличается красивым зеленым отливом и окаймлена белым ошейником. Утки этой породы характеризуются подвижностью и хорошей яйценоскостью. Яйца кряквы дают отличный процент выводимости и выживаемости, доходящий до 95%. Птицы могут содержаться в разных климатических условиях. Птицеводы разводят зеркальную утку за отличные вкусовые качества мяса.

Голубой фаворит

Утка голубой фаворит — интересная разновидность домашней кряквы. Она выведена селекционерами башкирского племзавода «Благоварский». Оперение серо-голубого окраса или стального цвета делает уток легко узнаваемыми. Живой вес фаворитов может доходить до 5 кг. Качество мяса высокое. Утята фавориты выносливы и жизнестойки, хорошо растут. При правильном уходе они будут давать к 3 месяцу до 3,6 кг мяса.

Есть и башкирские утки агидель, которые относятся к мясной направленности. Это потомки скрещивания индийских бегунов с благоварской породой. Обладают крупным длинным туловищем, белыми плотными перьями. Несушки дают больше 200 крупных яиц в год. Могут наращивать вес до 3 кг за пару месяцев. Они непритязательны, могут самостоятельно прокормиться на пастбищах, поедая зеленую траву, насекомых, червей. Мясо по качеству не уступает мясу птиц иностранной селекции.

Декоративные виды

Голландская утка разводится в спортивных декоративных целях. Эта птица с белым оперением и круглым хохолком дает 100-120 яиц, вес ее колеблется от 2 до 2,5 кг.

Наилучшим видом декоративной породы является мандаринка. Относится к декоративной мелкой породе, разводят ее из-за уникальной красоты. У самца появляются красивые перья, представляющие „свадебный наряд» селезня. Весной или в начале лета мандаринки кладут небольшие 10-12 яиц и высиживают их 32 дня. Утята хорошо развиваются, быстро становятся самостоятельными. Через 4,5 месяца появляются перья и красивый разноцветный наряд.

Каролинскую утку пестрой окраски часто разводят с мандаринкой за их красивое разноцветное оперение. Требовательна к кормлению.

Утка эйлсбюрн завезена из Англии, считается достаточно тяжелой, мясной. Благодаря белоснежному оперению и красивому клюву цвета дикой розы эйлсбюрны выглядят очень экзотично. Несмотря на то, что у таких уток массивное крупное туловище, у них костяк нежный. Разводят их для выставок, они не плодовиты, плохие наседки.

Птицеводы знают, что лучше всего разводить мясную разновидность уток. Домашние виды уток достаточно хорошо и быстро набирают вес, дают питательное и полезное мясо.

Утки птицы – домашние, но в подсобных хозяйствах разводиться совсем немного утиных пород. Современные фермеры отдают предпочтение уткам следующих пород:

Пекинской;
Московской белой;
Серой украинской;
Черной белогрудой;
Мускусной утки;
Индийской утки бегуна;
Хаки – кемпбелла;
Зеркальной.

Домашние породы уток

Утки в домашних хозяйствах разводятся в различных целях, прежде всего на мясо и яйца, а уже затем для получения пуха, пера и даже помета в качестве удобрения.

Все породы уток делятся на мясные, яйценоские и смешанные. В домашних условиях обычно разводятся утки первого и третьего типа, поскольку утиные яйца по своей пользе и вкусовым качествам значительно уступают куриными и не пригодны к продаже.

Мясные утки скороспелы, достаточного для забоя веса они достигают уже к двухмесячному возрасту, при этом вес этот может превышать 2.5 килограмма. Каждая утка мясной породы способна в год дать не менее 40 яиц. К мясным породам относят, прежде всего, пекинских, серых украинских, черных белогрудых и руанских особей.

Утки пекинской мясной породы

Пекинская утка считается самой распространенной породой домашней утки. Птица этой породы имеет большую голову, длинное туловище, яркий оранжево-желтый клюв, средних размеров ноги, цвет их может быть как оранжевым, так и красным. Шея птицы толстая, длина ее средняя, цвет перьев пекинской утки белый, также они имеют широкую грудь, длинную и широкую спину, наклоняющуюся к хвосту.

Пекинская утка белая, но имеет желтоватый кремовый оттенок, при хорошем откорме она достигает веса в 4 килограмма и способна давать до 90 яиц в год, при этом вес яйца в 1.5 раза больше куриного и составляет 90 граммов. Первые два года утки исправно приносят яйца, потому забивать их в этот период не стоит. Утки очень выносливы, благодаря своему перьевому покрову легко переносят сильные холода и даже морозы. Кормят уток также как и остальных птиц, используя влажные мешанки, сухие кормовые смеси, зеленые сочные корма и добавки.

Московские белые утки

Мясная московская белая утка была выведена в результате скрещивания пекинской утки с уткой породы хаки-кембелл. Своим внешним видом и телосложением московская утка более всего схожа с пекинской. Одна московская утка в год дает более 100 яиц, весом до 90 граммов, исключение составляют крупные утки, вес которых достигает 4 килограммов, они могут в год снести до 140 яиц. В отличие от большинства других птиц, яйценоскость московских уток не снижается с возрастом, они исправно несут яйца, как в первый год жизни, так и в несколько последующих лет.

Для московских белых уток характерны такие, присущие этой породе особенности, как:

Голова большая, длинная;
Клюв большой, широкий, удлиненный, имеет нежный беловато-розовый оттенок;
Глаза птицы поставлены высоко, цвет их темно-голубой;
Шея длинная умеренно-толстая;
Грудь широкая, выступает вперед;
Спина широкая, удлиненная;
Туловище, длинное, широкое;
Ноги короткие, цвет ног светло-оранжевый;
Цвет перьев чисто белый, никаких примесей у чистокровной московской утки не наблюдается.

Мясо уток очень вкусное, имеет большую питательную ценность, которая по достоинству была оценена многими домашними птицеводами.

Серая украинская утка

Утка серая украинская была выведена после многолетней кропотливой работы по созданию новых мясных пород птиц на Украине. Утки отличаются скороспелостью, они крепкие и крайне подвижные, прекрасно чувствуют себя как на вольном, так и на клеточном содержании. На сегодняшний день известны три вида данной породы:

серые украинские утки;
глинистые украинские утки;
белые украинские утки.

Голова украинской утки маленькая, вытянутая, клюв крепкий, желтоватый, ноги короткие, но крепкие, корпус широкий и длинный. Окрас селезней достаточно красивый, голова имеет темно-серый цвет и отливает зеленью, у клюва цвет оливковый, цвет шеи коричневый, низ и крылья серо-бурые, отливают синевой, кончики перьев покрыты черными и белыми полосами, грудь и спина птицы черные. Особенностью породы является белое пятно на груди. Вес селезней достигает 4 килограмм, утки весят до 3. В год приносят до 120 яиц, весом в 90 грамм.

Утки-самки не так красивы как самцы, по большей части они серые с белыми мелкими пятнышками. Клюв самок темный, большие перепончатые лапы также имеют темный окрас.

Черная белогрудая утка

Появление породы стало результатом воспроизводительного скрещивания украинских белогрудых уток с пекинскими и утками породы кембелл. Утки новой породы получились красивыми и крепкими, несмотря на многочисленные селекционные опыты, они сохранили все присущие им изначально мясные показатели. Туловище белогрудых уток слегка приподнято, грудь глубокая, спина широкая, удлиненная, значительно уклонена к хвостовой части, который в свою очередь слегка приподнят.

Цвет перьев в своей основе черный, но часть перьев на груди белая, что собственно и послужило причиной выделения уток в новую породу. На качественных и питательных кормах утки растут с просто громадной скоростью, потому к забою готовы к концу второго месяца жизни, достигнув веса в 3-4 килограмма. В среднем утки дают 120-140 яиц, но имелись также и прецеденты, позволяющие получить от одной особи до 210 яиц за год. Мясо утки вкусное, но очень жирное, по количеству жира оно считается наиболее жирным и питательным. Утки подвержены откорму, после которого вес их превышает вес уток других пород, в том числе и вес пекинских уток.

Мускусная утка

Неплохое по качеству мясо дают мускусные утки , названные так из-за неприятного мускусного запаха, исходящего от самцов в период половой зрелости и готовности к размножению. Утки этой породы характеризуются следующими видовыми и физиологическими особенностями, благодаря которым выделить мускусную утку среди других птиц совсем несложно:

Птицы имеют широкую спину;
Грудь утки также широкая;
Шея короткая;
Крылья длинные, мощные, плотно прилегают к телу;
Ноги короткие, на кончиках перепонок имеются длинные, заостренные к верхней части когти.

У всех мускусных уток разный цвет перьевого покрова, наибольшее распространение получили черные — белокрылые, черные, белые, синие, синие — белокрылые, черно-белые, сине-белые и красные утки.

Мускусные утки характеризуются такими интересными чертами своего характера, как обособленность, замкнутость и полным молчанием. Утки практически не крякают, потому многие птицеводы называют их глухими, или шипунами, так как от них можно услышать только спокойное и вовсе не агрессивное шипение. Птицы в уходе неприхотливы, едят умеренно, причем все, что им дают, в наличии воды для купания не нуждаются, имеют врожденный иммунитет и потому практически не болеют. Отлаживать яйца утка начинает к 7 месяцу жизни, количество яиц к первому году составляет 120 штук. Взрослый мускусный селезень весит более 4 килограмм, утка практически 3. Мясо птицы очень вкусное, напоминает дичину, является постным и очень нежным, кроме того яйца уток также считаются не менее вкусными и полезными.

Утки отлично летают, потому дома их нужно держать в ограниченном пространстве, либо сооружать навесы над всем участком для выгула, не забывая при этом подрезать крылья.

Индийские бегуны

Индийские бегуны , как породы возникли в Азии, на Европейскую часть континента утки попали в самом начале прошлого столетия. Корпус уток напоминает строение туловища у пингвинов, ноги птиц длинные, шея также длинная, хорошо посажена. При разведении уток следует учитывать, что передвигаясь, они не переваливаются, как большинство уток, а достаточно хорошо бегают, причем поймать их бывает достаточно непросто.

Индийские бегуны считаются яйценосными утками, в год одна несушка способна снести до 185 яиц, что для уток совсем неплохо. На мясо разводить этих особей не рекомендуется, так как даже при интенсивном откорме к трем месяцам утки могут достигнуть веса всего в 1.2 килограмма. Вместе с тем утки крайне выносливы и подвижны, способны размножаться в любых самых суровых условиях.

Утки породы хаки-кемпбелл

Утки этой породы считаются общепользовательскими, или смешанными, поскольку разводить их можно как на мясо, так и на яйца. Впервые о новой породе было заявлено в Англии, где она появилась как результат продолжительного воспроизводственного скрещивания индийских бегунов, руанских и малардских уток. Хаки-кемпбелл очень выносливы, у них вкусное и достаточно полезное мясо, утки хорошо несутся и совсем непривередливы в качестве и количестве пищи.

Цвет перьев утки коричневый с различными отливами, так на спине и крыльях цвет менее темный, чем в остальных частях тела. Оперение плотно прилегает друг к другу, голова селезней коричнево-бронзовая, остальная часть туловища буро-песочная. Цвет клюва селезней темно-зеленого оттенка, у уток зеленовато-черного, шея птиц небольшая, прямая, грудь широкая, круглая, хвост короткий, узкий, ноги вывернуты назад. В год от одной утки можно ожидать снесения от 200 яиц и выше, при этом вес птиц во взрослом возрасте достигает 2.5-3 килограммов, этого веса птицы достигают в 4-6-месячном возрасте, молодняк же не превышает в весе и 1.5 килограмма.

Мясо уток этой породы очень вкусное, оно намного лучше всех других разновидностей мяса. Птица в уходе неприхотлива, но предпочитает вести подвижный образ жизни, потому для ее содержания необходимы просторные загоны, выгулы и водоемы.

Зеркальная порода уток

Зеркальные утки были выведены путем скрещивания пекинских уток и уток породы хаки-кембпелл. Птицы при хороших условиях кормления и содержания могут достигнуть веса в 3-3.5 килограммов и при этом давать в среднем до 150 яиц в год с одной особи, весом в 80 грамм каждое.

Для уток зеркальной породы характерны следующие физиологические особенности:

Широкое туловище;
Длинная шея;
Маленькая, вытянутая вперед голова;
Темно-серого цвета клюв;
Ноги маленькие, но крепкие, ярко-оранжевого цвета;
Хвост короткий, крепкий;
Цвет перьев на туловище и голове светло-коричневый, иногда практически белый, остальная часть тела светло-серая.

Селезни в области шеи и головы покрыты практически черными перьями, отливающими синевой, кроме того, на шее у них имеется белое колечко, отделяющее ее от коричнево-красной груди и светло-серого туловища. Крылья птиц имеют черный практически зеркальный цвет, собственно и ставший причиной названия породы.

Итак, в домашних хозяйствах на сегодняшний день разводят просто колоссальное количество уток, но далеко не каждый хозяин способен извлечь из этого необходимую выгоду, что связанно с небольшими знаниями в области утиных пород и необходимых им условий для содержания.

Утки – одни из самых желанных и распространённых птиц в хозяйстве фермера. Они неприхотливы в содержании и хорошо переносят прохладный климат. Несмотря на то что у этих птиц невысокая яйценоскость, они компенсируют её довольно большим количеством мяса. Всего насчитывается около ста видов уток в мире, но в России их численность составляет не более тридцати. Делятся они на три категории.

Мясная.
Яичная.
Мясояичная.

Наибольшее распространение получили птицы мясного и мясояичного вида . Выращивать утку только яичного типа занятие маловыгодное, учитывая её низкую яйценоскость.

Мясные

Пекинская.
Украинская серая.
Саксонская.
Мускусная.
Мулард.
Башкирская.
Белогрудая чёрная.
Московская белая.
Фаворит голубой.
Шведские голубые.
Руанская.
Хаки-кемпбелл.
Эйльсбюри.

Яичные

Индийский бегун.

Мясояичные

Саксонская.
Каюга.
Хаки-кемпбелл.

Каждую из пород следует рассмотреть отдельно, полный каталог пород ниже.

Утки: фото, описание пород

Мясные

Башкирская

Пожалуй, очень популярная порода во всех фермерских хозяйствах России. У неё отличное мягкое и нежное мясо, хорошая для мясной породы яйценоскость, она неприхотлива в еде и мало подвержена заболеваниям. Мясо этой птицы довольно жирное. Эта утка лидирует по многим показателям.

Разновидность была выведена в Башкортостане. Основой для селекционеров послужила Пекинская мясная утка. В отличие от своего белого предка, у Башкирской породы окрас пятнистый.

Вес взрослой птицы достигает четырёх килограмм, у семинедельных утят – трёх килограмм. В течение сорока недельного продуктивного периода, самки могут дать более двухсот яиц. Средняя масса каждого яйца составляет 80 грамм . Утки башкирской породы хорошо высиживают яйца самостоятельно. Выход мяса с особи доходит до 75% от живого веса.

Эти птицы отлично переносят морозы, любят выгулы на водоёмах и стойки к различным заболеваниям.

Внешний вид : голова приплюснутая, клюв обширный и вогнутый, тело мускулистое с широко расставленными лапами.

Пекинская

Считается самой лучшей породой уточек для фермера. Популярность этой утки не спадает на протяжении многих веков и это несмотря на то, что появилось и продолжает появляться много новых пород.

Её параметры аналогичны Башкирской породе. У взрослой птицы вес достигает четырёх килограмм, а у молодняка – около трёх. Утят обычно стараются не держать больше семидесяти дней, так как постепенно у них ухудшается качество мяса и увеличиваться ежедневная норма корма.

В течение одного года самка этой крупной породы уток может дать около ста яиц по девяноста граммов каждое.

Внешний вид : тело удлинённое и немного приподнятое, широкая, длинная спина и такая же грудь. Ходит птица немного переваливаясь.

У этой домашней утки очень быстрый рост. Благодаря активному обмену веществ у них постоянно повышена температура тела и прерывистое дыхание. Птицы хорошо набирают вес, что делает их выращивание чрезвычайно выгодным.

Мясо у них очень жирное и мягкое, убойный вес составляет около 85% от живого. Пекинки много едят, так как ускоренный обмен веществ постоянно требует пищу. Они активные и крикливые, но зато очень стойкие к морозам и различным заболеваниям.

Мускусная

Иначе эта порода называется индоутка, относится к породам мясного направления. Её мясо считается диетическим. В нём мало жира, оно нежное и очень похоже на дичь, но без характерного запаха. Мышечная масса очень высока и достигает 15%.

Эта необычная домашняя утка выращивалась на юге Америки индейскими племенами, а позже попала на другие континенты. Своё название она получила из-за специфического аромата.

Птица довольно крупная, вес взрослой особи составляет 6 кг , а утята в два месяца весят около четырёх килограммов. Держат мускусную утку обычно до двухмесячного возраста.

В год самка приносит чуть меньше ста яиц, весом по 70 грамм. Срок хранения яиц очень высок. Эти птицы любят высиживать яйца сами, хозяева нередко используют мускусных уток для гусиных и куриных яиц.

Клюв у птиц этой породы узкий и крючковатый, голова в красных бородавках и с макушкой. При удивлении или испуге у уток очень смешно топорщиться хохолок на голове. Спина длинная и широкая с развитой грудью. Ноги у них короткие и сильные с закруглёнными перепонками.

Окрас у этих уток чаще всего однотонный, но допускаются и пёстрые особи. Причём однородность окраса указывает на чистоту породы, что в российских широтах встречается крайне редко.

Нередко мускусных уток называют шипунами из-за того, что они вместо кряканья шипят. В отличие от пекинок эти птицы спокойны и самостоятельны. Представители этой породы очень теплолюбивы. Корма потребляют гораздо меньше уток пекинок, а главное – могут обойтись без водоёма.

Мулард

Порода произошла от смешения Мускусной породы и Пекинской. Гибрид бесплодный и выращивается на один сезон. Во Франции эту породу используют чтобы получить печень для фуа-гра. Утят покупают в начале лета, а уже осенью забивают. В это период они уже весят по семь килограммов. Разведение муларда чрезвычайно выгодное дело, часто они обходятся только травяным кормом.

В сравнении с пекинкой и индоутками у мулардов есть как преимущества, так и недостатки. Они растут быстрее чем индоутки, но меньше в сравнении с пекинками. Муларды более крикливые и шумные, чем индоутки, но зато чистоплотнее в отличие от пекинок.

Фаворит голубой

Выведены они были недавно путём скрещивания пекинской и башкирской утки. Это очень выносливые птицы мясной породы. Отличительной чертой этой птицы считается её абсолютная неспособность высиживать яйца.

Вес взрослой особи составляет около пяти килограмм, а двухмесячные утята весят около трёх. Мясо у них маложирное. В течение одного сезона у этих уток появляется до 150 яиц.

Внешний вид : Тело длинное и плотное с шеей средней длины и такими же ногами. Клюв у этой птицы плоский и длинный. Окрас у фаворита необязательно должен быть голубым, встречаются и чёрные представители этой породы.

Украинская

Некапризная и морозоустойчивая утка очень популярна среди фермеров. Несмотря на то что украинская утка относится к мясным породам, она очень хорошо несётся. За один сезон самка может принести до двухсот яиц.

Вес птицы достигает четырёх килограмм, утята в двухмесячном возрасте весят два килограмма.

Внешний вид : тело крепкое с хорошо развитой мускулатурой. Ноги короткие с глубоким корпусом. Существуют два подвида этой породы – белая и глинистая.

Белая московская

Утка морозостойкая и с хорошей яйценоскостью . Московская утка – это гибрид, рождённый от пекинской утки и хаки-кемпбелл. Эта птица отличается своей скороспелостью, быстрым ростом и агрессивностью.

У птицы розовые лапы и такой же клюв. Небольшая голова, приподнятое тело и короткие лапы. Внешне московская утка похожа на пекинскую.

Самцы достигают 4,5 кг, а самки не более 3,5 кг. Утята в два месяца весят два с половиной килограмма.

За один период утка может дать до 120 яиц, весом около 100 грамм.

Шведские голубые

Эта порода популярна в Германии. У неё хорошая продуктивность и высокая морозостойкость, подходят для северных широт. Эти маленькие утки очень малотребовательны и послушны.

Внешность: голова продолговатой формы с плоским клювом. Крылья длинные, а лапы с оранжевым оттенком.

Масса взрослых птиц не очень большая и составляет 3,5 килограмма.

Руанская

Порода французского происхождения, выведена в Нормандии. Имеет репкое мощное тело с такой же массивной грудью. Окрас этих домашних птиц напоминает диких предков. Клюв у руанской породы зелёного цвета, а лапы – оранжевые. Отличаются очень вкусным нежным мясом, неприхотлива в разведении.

Белогрудая чёрная

Гибрид трёх пород – пекинской, украинской белогрудой и хаки-кемпбел. Вес взрослой птицы чуть больше 3,5 кг, а двухмесячные утята весят не более 1,5 кг. У птиц средняя яйцекладкость, показатель вывода утят – 60%. Мясо у этого гибрида очень жирное.

Внешний вид: длинное приподнятое туловище и короткие ноги. Тёмный и немного согнутый клюв. Сама утка чёрная с белым животом. Средние крепкие лапы, клюв вогнутый, небольшой длины и тёмного оттенка. Крепкие и сильные крылья. Перья у них чёрные, а на груди белые.

У птиц этой черно белой домашней породы вкусное белое мясо. Яиц они приносят около 150 штук за сезон. Вес взрослой особи достигает четырёх килограмм.

Эйльсбюри

У этой породы низкая яйценоскость – всего 80 яиц в год. Недостатком птиц считается их изнеженность и капризность. Вес достигает четырёх килограмм.

Мясо-яичные

Каюга

Относится к мясояичным видам уток. Название этой породы произошло от Американского одноимённого озера. У этих птиц тёмные яйца и красивая расцветка перьев. Вес у Каюга средний, самцы достигают 3,5 килограммов, а самки менее трёх. За один год самки приносят до 150 яиц весом 70 граммов каждое. Утки этой породы отличаются повышенным материнским инстинктом.

Внешний вид: крепкое тело с хвостом средней длины и задратым кверху кончиком. Перья чёрного цвета с зелёным отливом. Таким же чёрным цветом у этой породы окрашены клюв и лапы.

Утки каюги любят пастбища, где они с удовольствием поедают червячков и траву. Эта послушная миролюбивая утка отлично уживается с другими домашними птицами. Разведение этих цветных птиц приносит настоящее удовольствие.

Саксонская

Вывели эту породу немецкие селекционеры путём скрещивания руанской породы с пекинской. Внешне утка очень симпатична. У неё правильной формы тело с наклонённым вперёд корпусом. Окрас селезня бывает пестрит красками от синего до ярко-рыжего цвета.

У саксонской утки высокая яйценоскость, до 200 яиц за период.

Хаки-кемпбелл

Названа в честь англичанки Адель Кемпбелл, которая и вывела эту породу, скрестив индийских пингвинок с руанской уткой. У представителей этой породы небольшой вес, всего 2,5 килограмма, но зато очень высокая яйценоскость – 250 штук за период. Утки скоророслые с приличным выходом мяса. Их разведение не доставляет много хлопот.

Яичные

Индийский бегун

Мало популярная яичная порода. Утка чрезвычайно подвижная, отсюда и название – бегун. Она очень капризная, не переносит морозов и отсутствия воды. Отличается высокой яйценоскостью, за что её и держат. Приносит около 350 яиц за период. Вес у взрослой птицы невелик – до двух килограмм, а туловище похоже на бутылку. Эту породу очень любят показывать на выставках.

Утка непослушная и чрезвычайно активная. Во время разведения лучше держать её в закрытом вольере, иначе приусадебному хозяйству не поздоровится.

Среди всех пород выделяются бройлерные утки . К ним относятся такие породы, как медео, благоварская, черри-велли и венгерская пёстрая. Это гибриды пекинской и мускусной, выведенные специально ради одного мяса.

Мясо этих уток совсем нежирное и очень вкусное. Сами птицы крупные, неприхотливые и всеядные. Живут такие утки не более трёх месяцев, за этот период они набирают максимальный вес и содержать их дальше не имеет смысла.

Как видно, выбор пород уток большой и на любой вкус. В зависимости от того, что хочет фермер, можно подобрать любую породу.

В мире насчитывается около 110 пород домашних уток. На территории России и странах СНГ встречается более 30, разведение которых набирает популярность. Домашняя птица относится к одному семейству, отличаются только рода и подвиды. Согласно общепринятой классификации, утки делятся на мясных, мясо-яичных и яичных. Эти птицы неприхотливы, не требуют особых условий содержания, способны сами добывать себе корм.

Виды уток

Породы уток подразделяются на мясные, яично-мясные и яичные подвиды. Каждая группа имеет свои особенности и ряд отличительных характеристик. Мясные породы домашних уток быстро набирают вес, ежедневно прибавляя по 300–400 г. Они считаются диетическими. В составе их мяса содержится масса полезных для человеческого организма элементов.

Мясо-яичная направленность считается самой выгодной. Утки этого вида отличаются высокой продуктивностью. Яйценоскость представителей мясо-яичного направления выше среднего.

Мясо-яичная утка

Яичные породы уток при забое дают небольшое количество мяса. Отличительной чертой этого направления является высокая яйценоскость. Утка-наседка способна откладывать до 3–4 штук в сутки. Практически все породы этого направления самостоятельно высиживают потомство. У мясных уток материнский инстинкт зачастую отсутствует.

Для домашнего разведения подходят мясные и мясо-яичные кроссы. Яичные породы содержатся в основном на птицефабриках.

Мясная направленность

Наибольшим спросом у фермеров пользуется птица мясной направленности. Популярные разновидности таких уток:

Фото и название утки	Описание	Продуктивность
Пекинская	Была выведена в Пекине около 300 лет назад. Крупная порода мясного направления. Селезни больше самок, туловище у обоих коренастое, с широкой грудью и прямой спиной. Средних размеров голова с мощным клювом и большими глазами. Шея крепкая, длинная. Конечности небольшие, крепкие, широко расставлены. Морозоустойчивы, имеется подкожная жировая прослойка	Мясо при выходе- около 4 кг. Яйценоскость самки — до 90 яиц в год
Серая украинская	Была выведена селекционным методом на Украине. Представители породы имеют оригинальную расцветку. В окрасе преобладают серые, изумрудные, черные и белые оттенки. Костяк крепкий, но легкий. Хорошо развита мускулатура, спина длинная и широкая. Грудь глубокая, слегка округлая. Крылья мощные, прижатые к корпусу. Самцы крупнее самок, окрас перьев более многообразен. Голова у селезня изумрудная, на шее имеется белое кольцо. Грудь темно-шоколадная, живот — белый. Хвост и окончание спины черного цвета. Самки кремового оттенка, на перьях имеются коричневые вкрапления и голубые перьевые «вставки»	Выход мяса при забое — 3,5 кг. Утка за год способна снести около 80–90 яиц
Черная белогрудая	Подвид считается мясным. Черная белогрудая утка — крупная птица, в оперении преобладают черные, белые и малахитовые (у самцов) цвета. Голова небольшая, вытянутая, клюв короткий, темного оттенка. Корпус вертикальный, немного вытянутый, с округлой грудью и тонкой шеей. Конечности короткие, но крепкие. Окрас у птицы черный, за исключением груди. Она и верхняя часть живота белые	Выход мяса при забое — 3,5 кг. Одна особь в год дает до 100 яиц
Индоутка (мускусная)	Утки с красным клювом. В окрасе преобладают белые, черные, коричневые и серые оттенки. Птица с мощным корпусом и хорошо развитой мускулатурой. Грудина округлая, широкая, спина ровная и прямая. Крылья мощные, хорошо развитые, плотно прижаты к телу. Конечности крепкие, короткие, широко расставлены. Средний вес селезня составляет около 6 кг, самки — до 4 кг	Выход мяса при забое — около 5-6 кг. Особь женского пола несет ежегодно около 120 яиц
Хохлатая	Были выведены в Европе в XVIII веке. Утка с длинным клювом. Голову венчает оригинальный перьевой хохолок. Птица обладает декоративной внешностью. Туловище средней длины, телосложение крепкое. Спина широкая, грудь выпуклая. Шея длинная, голова среднего размера. В окрасе преобладают белые, кремовые, серые оттенки. Оперение густое. Крылья мощные, плотно прижаты к телу	Высокий выход мяса — 5–6 кг. Яйценоскость — 110 яиц в год
Шведская голубая	Представители этой породы крупные, с плотным телосложением. Голова овальная, клюв плоский, приплюснутый. Спина широкая и прямая. Хвост короткий. В оперении преобладают белые, черные и серые оттенки. Грудь округлая	Выход мяса — 4 кг. Яйценоскость — 120 яиц в год
Мулард	Была выведена в 1960 году во Франции. Крупная порода, с небольшой головой. Клюв светлый, немного вытянутый. Шея длинная, грудь выпуклая и широкая. Спинка прямая, ровная. В окрасе преобладают белые и черные цвета. Ноги крепкие, короткие, желтого оттенка. У основания клюва имеются черные пятна	Выход мяса при забое — 4 кг, яйценоскость — до 120 яиц
Голубой фаворит	Новая порода, была выведена в 1998 году. В народе ее называют фараоном и голубой уткой. Крупная птица с массивным клювом, небольшой головой и короткой шеей. Грудь глубокая, спина широкая и прямая. Хвост короткий, крылья плотно прижаты к телу. В окрасе преобладают голубые, пепельно-серые цвета. Лапы крепкие, желтые, широко расставлены	Яйценоскость — до 120 яиц в год, выход мяса при забое — около 4–5 кг
Московская белая	Была выведена селекционным путем. Птица с плотным телосложением и густым белым оперением. Туловище массивное, грудь округлая и широкая. Голова среднего размера, с ярко-красным клювом. Шея средней длины, гибкая. Спинка прямая, широкая, оканчивается небольшим аккуратным хвостом. Отличительной чертой считается цвет радужки глаз. Она голубая	Выходя мяса при забое — 4,5 кг. Яйценоскость средняя, около 90 яиц в год

Самки мясных пород уток способны нести яйца. Показатели и качество продукции при этом средние. Недостатком пород яичного направления является то, что максимальный вес утка набирает за 8–12 месяцев. Затем ее содержание становится бессмысленным.

Убой мясных уток разрешен в возрасте 4–5 месяцев. Селезней — 3.

Универсальное направление

Мясо-яичные породы имеют ряд общих характеристик. К ним относят:

неприхотливость в содержании;
компактное тело;
высокую продуктивность;
средний выход мяса при забое;
качество яиц.

Яично-мясная направленность является универсальной. Популярные породы уток:

Фото и название	Описание	Продуктивность
Стар-53	Внешне представители этого подвида похожи на пекинок: крепкое телосложение с широкой грудью и прямой спиной. Голова среднего размера с выпуклым лбом и желтым клювом. Крылья хорошо развиты, плотно прилегают к телу. Хвост короткий, конечности желтые и широко расставлены	Средняя, выход мяса при забое — 4 кг. Одна самка способна снести около 120 яиц в год
Орпингтон	В народе представителей этого подвида называют палевыми. В оперении присутствуют белые, голубые, серые, черные и кремовые оттенки. Самцы крупнее самок. Телосложение крепкое, костяк легкий, но хорошо развитый. Оперение густое. Голова среднего размера, с мощным клювом желтого цвета. Оттенок перьев на голове темно-серый, туловище имеет нежно-кремовый колор. Спинка у птицы ровная и широкая, область грудной клетки округлая. Конечности крепкие, короткие	Выход мяса при забое составляет около 3,5 кг, уровень яйценоскости средний, до 150 штук в год
Саксонская	Корпус у уток-саксонок компактный, но крепкий. Костяк легкий, хорошо развит мускульный каркас. Селезень отличается от самки цветом и размерами. Голова и шея самца покрыта темно-синими перьями с металлическим отливом. На крыльях имеются такие же темно-синие вставки. Остальное оперение оранжево-красного оттенка. Имеется белая полоска в области шеи. Голова небольшая, с крепким желтоватым клювом. Широкая и ровная спина плавно переходит в короткий хвост. Область груди мясистая, выпуклая. Ноги ярко-оранжевые, крепкие и ровные	Выход мяса при забое не превышает 3,5 кг. Утка несет около 150 яиц за 12 месяцев
Хаки-Кемпбелл	Подвид был выведен селекционером Адель Кемпбелл. Имеет декоративную наужность. Среднего размера голова покрыта перьями изумрудного цвета. Короткая шея, как и все туловище, светло-коричневая. Корпус крепкий, мускульный окрас хорошо развит. Грудная клетка выпуклая, спина ровная и прямая. Крылья плотно прижаты к телу. Окончание спины более темного оттенка, чем остальной корпус	Выход мяса при забое — 3 кг, яйценоскость — 150 яиц в год
Башкирская цветная	В окрасе преобладают два оттенка: хаки и черно-белый. Перья имеют своеобразный узор. Телосложение крепкое, спина широкая и прямая. Грудина выпуклая, шея не слишком длинная. Голова небольшая, слегка приплюснутая, с вогнутым клювом. Лапы крепкие, широко расставлены	Выход при забое — 4 кг мяса. Женская особь способна дать до 250 яиц
Каюга	Представители породы имеют полностью черное оперение. Отличительной чертой является оригинальный малахитовый отлив. На голове он наиболее интенсивный. Птица крупная, с длинным и вытянутым туловищем. Спина широкая, грудка округлая. Небольшая голова находится на длинной шее, Лапы короткие, но крепкие	Выход при забое — 4 кг. Самка несет около 120 яиц ежегодно

Яично-мясные породы уток способны при убое давать около 3 кг мяса. Яйца крупные, их вес достигает 100–120 г. По питательности они не уступают куриным.

К забою разрешена птица, достигшая 1,5-годичного возраста. Со временем яйценоскость снижается.

Башкирские утки: описание породы, фото, отзывы

Утки «Башкирские цветные» считаются одним из самых удачных достижений отечественной селекции в области выведения домашней птицы. Порода отличается скороспелостью, достойной продуктивностью, неприхотливостью и высоким качеством мяса, что делает ее особенно привлекательной для фермеров, а также владельцев небольших индивидуальных подворий.

Башкирские утки (на фото) аутосексны – имеют выраженные отличия в окраске оперения самцов и самок

Познакомимся поближе с этими интересными сельскохозяйственными птицами.

История появления и особенности внешности

Порода выведена в конце XX века в Башкортостане, на племптицезаводе «Благоварский». Специалисты предприятия занимались внутрипородными скрещиваниями «пекинских» уток с целью улучшения их хозяйственных показателей. В ходе работы начали появляться мутантные особи, имевшие яркоокрашенное оперение. Дальнейшие усилия ученых привели к созданию двух разновидностей новой породы, способной соперничать с «пекинками» по скороспелости и продуктивности, названной «Башкирские цветные», запатентованной и включенной в 2001 году Государственный реестр РФ.

Краткое описание породы уток «Башкирские» приведем в таблице:

Параметр	Характеристика
Класс	Птицы
Вид	Утка домашняя (Anas platyrhynchos L.)
Порода	«Башкирская цветная»
Тип использования	Мясояичный
Окраска пера	Черная с белым (разновидность «черная белогрудая») или пестрая, серовато-коричневая (разновидность «хаки»)
Возраст половой зрелости	4-5 месяцев
Яйценоскость	До 200 штук в год (максимально до 230)
Сохранность молодняка	Высокая (около 99%)
Вес особи	В возрасте 7 недель 3-3,4 кг; более взрослые – до 4-4,5 кг
Конверсия кормов	2,75 кг на 1 кг привеса (до возраста 7 недель)
Устойчивость	К холодам и основным заболеваниям – высокая
Год регистрации в Госреестре РФ	2001
Оригинаторы	ООО Племптицезавод «Благоварский» и ФГБНУ ФНЦ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» РАН

Птица довольно крупная, плотного телосложения. Тело компактное, грудь сильно выдается вперед, киль хорошо развит. Крылья средней длины, плотно прижатые к телу. Шея относительно короткая, выгнутая вперед. Голова небольшая, приплюснутая. Клюв вогнутый, широкий, с характерным наростом сверху. Лапы сильные, толстые, короткие, широко расставленные.

Пернатые обладают массивным туловищем и плотно прилегающими к нему небольшими крыльями

Существует два стандартных окраса «башкирских» уток (на фото):

Разновидность	Особенности окраски
«Черная белогрудая»	Грудь белая, часто с черным «крапом». Остальное оперение черное, у взрослых селезней нередко с синеватым или зеленоватым «радужным» отливом на голове и крыльях. Клюв и лапы оливково-серые или темно-серые. Глаза темно-карие
«Хаки»	Живот и шея белые. Остальное оперение – серовато-коричневое с «пестротой» более темного оттенка. Самцы имеют темно-зеленый окрас головы и белый «воротничок» на шее, а также яркие синие «зеркальца» с черно-бело «оторочкой» на концах крыльев. У уточек концы крыльев чаще черно-белые. Клюв и лапы ярко-оранжевые. Глаза карие

Самец этой породы обычно крупнее самок, окрашен гораздо ярче, и лоб у него более широкий и выпуклый. Определить пол подрощенной особи можно и по поведению: в отличие от уточек, селезни не крякают, а издают негромкое «кряхтение».

Порода хорошо приспособлена к содержанию в простейших, облегченных помещениях с возможностью фуражировать на неглубоких водоемах

«Башкирки» считаются относительно «тихими» утками. Они спокойны, не склонны к агрессии. С другими обитателями подворья не ссорятся, но держатся всегда отдельной стайкой. В еде и содержании неприхотливы, устойчивы к морозам, обладают прекрасным иммунитетом к большинству распространенных «птичьих» недугов.

Хозяйственные качества и специфика содержания

Порода относится к мясояичным. Молодняк демонстрирует «бройлерные» свойства: к 7 месяцам утята способны набрать массу тела 3-3,4 кг при расходе 2,7 кг кормов на 1 кг привеса. Специального подбора рационов птица не требует. Ее можно кормить как готовыми смесями, так и мешанками из зерновой и бобовой дробленки, вареными корнеплодами и овощами. На росте и развитии уток прекрасно сказывается содержание на полувыгуле и наличие доступа к открытому водоему. Весь теплый сезон птица может пастись на луговине и мелководье, что обогащает ее рацион и помогает владельцу снизить расходы на кормление. В то же время, «башкирки» нормально переносят отсутствие природной купальни и могут обходиться тазом или корытом с водой. Никаких особых требований к уходу представители этой породы не предъявляют.

Птица неприхотлива, стабильно набирает вес на обычном рационе, дополняя его растительными и животными кормами на выгуле

Утки породы «Башкирская» не склонны к суете и бестолковой беготне, но неплохо летают. Поэтому выгульный дворик для них необходимо окружить прочным забором или металлической сеткой высотой 1,5-2 м.

«Башкирок» легко содержать в одном помещении с другими домашними утками. Отапливать утятник не нужно, но его стены и потолок должны быть утеплены для защиты от сквозняков. На пол кладут толстую подстилку из гигроскопичных материалов, которую меняют по мере загрязнения.

Начало яйцекладки у самок сильно зависит от того, когда они появились на свет. Так, особи, вылупившиеся в марте-апреле, могут занестись уже в начале октября, прервать или сильно снизить яйцекладку на зиму и возобновить ее следующей весной. Их более «поздние» сородичи, в большинстве случаев, начинают нестись в середине зимы. Тем не менее, уточки считаются весьма продуктивными несушками: за календарный год каждая способна отложить порядка 200 яиц массой около 90 г.

Одно из главных достоинств породы – отличные вкусовые качества мясной продукции: мясо нежное, сочное, высококалорийное, полноценное по химическому составу

Мясо «башкирок» отличается прекрасными потребительскими качествами. Оно вкусное, нежное, умеренно жирное. Съедобная продукция составляет не менее 70% тушки. Яйца имеют крупный желток и плотный белок. Они лишены специфического привкуса и запаха, могут использоваться в отварном виде (как компонент салатов или бутербродов), а также для приготовления выпечки и других кондитерских изделий.

Размножение и разведение

Разведение «Башкирских» уток в домашних условиях обычно не доставляет хозяевам больших хлопот. Породные свойства в данном случае полностью наследуются потомством и для получения чистокровного стада нужно всего лишь не позволять «башкиркам» свободно скрещиваться с другими утками.

Самки обладают развитым материнским инстинктом. Однако, по сведениям владельцев, хорошая наседка получается далеко не из каждой уточки. Некоторые особи вообще не стремятся к выполнению материнских обязанностей. Кроме того, многие птицеводы отмечают существенный недостаток характера «башкирок»: в процессе насиживания они становятся очень нервными, пугливыми и при любой «тревоге» могут покидать гнезда. Если в хозяйстве не удается найти хорошую маму для будущих утят, их лучше вывести в инкубаторе.

Заботы по насиживанию яиц и воспитанию потомства берут на себя лишь отдельные несушки

Малыши появляются на свет на 28-е сутки. Утята разновидности «черная белогрудая» покрыты серовато-черным пухом, а малыши «хаки» – бурым с желтыми пятнами. Если яйца были выбраны правильно и инкубация проходила без серьезных нарушений режимов температуры и влажности, утята выводятся дружно, через несколько часов становятся бойкими и активными. Оплодотворенность яиц «башкирок», по данным оригинаторов, составляет более 93%, а сохранность молодняка в возрасте до 7 недель приближается к 100%.

Утята демонстрируют быстрый рост и набор веса в стандартных условиях содержания и кормления

«Башкирские цветные» утки неприхотливы, хорошо приспосабливаются к не самым благоприятным условиям содержания, не требуют особого ухода и специального подбора кормов. Высокие показатели продуктивности, скороспелости и конверсии кормов делают их выращивание на частном подворье экономически эффективным, а прекрасные качества мяса и яиц позволяют обеспечить семью полезной и вкусной продукцией.

Отзывы владельцев

Ирина, 37 лет, Московская область

«Башкирок» держу несколько лет. Никаких нареканий к ним не имею. Растут они довольно быстро, качество мяса отличное, яиц дают много. Едим сами и продаем и то, и другое. Спрос есть всегда. Утки довольно прожорливы (а как же иначе), но не очень шумны, спокойны и не капризны. Не орут круглые сутки, как другие породы, не бегают в панике толпой, хозяев узнают. Красавицы и чистюли. По всем показателям меня устраивают.

Николай, 42 года, Тульская область

Мне эта порода нравится. Держу семьи обоих основных окрасов. Птицы красивые, чистые, не скандальные. Нестись начинают сравнительно рано, яиц много, оплод хороший. Последнее для меня особенно существенно: организовал приработок на продаже суточных утят. Выводить предпочитаю в инкубаторе, чтобы не зависеть от капризов наседок. Птенцов получается сразу много, все ровненькие, крепкие. На «цветных» малышей спрос почти всегда выше, чем на белых. А у «башкирок» и вывод стабильный, и выживаемость высокая. Достаточно держать родительские семьи отдельно от других уток, и сохранение породных качеств обеспечено.

Александра, 51 год, Краснодарский край

Были у меня раньше и «пекинки», и «агидели». Честно говоря, надоели белые утки со слишком жирным мясом. Завела «башкирок», и не нарадуюсь. Кроме декоративности (а это тоже важно), они отличаются на диво спокойным характером. Если есть возможность выгонять на водоем, летом вообще не доставляют хлопот. Откормочное стадо я обычно забиваю в 4 месяца, когда перелиняют. На фабриках их отправляют «на мясо» двухмесячными, но на собственном подворье, да с выгулом, такого интенсивного откорма не добьешься. Зато дорастают почти все до 4 кг, а тушки выходят около 3 кг каждая. Зимовать оставляю 2 семьи (по 3-4 уточки на селезня). Каких-либо сложностей с выводом за несколько лет не было. Прекрасная порода для деревенского подворья. Всем советую.

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть видеоролики, снятые опытными птицеводами из разных регионов страны:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

различных видов уток | Д’Артаньян

Пекинская утка (или утка с Лонг-Айленда)

Утка по-пекински — самая популярная утка. Мясо утки по-пекински известно своим мягким приятным вкусом, который легко адаптируется к различным кухням. У нее более легкая мякоть и более мягкий вкус, чем у утки «Мулар» или «Московский», и она считается идеальной для запекания целиком.

Интересно, что информация о питании, опубликованная Министерством сельского хозяйства США в 1997 году, доказывает, что утиная грудка без кожи по-пекински содержит меньше жира и калорий, чем куриная грудка без кожи.Подробнее о утке по-пекински.

Московская утка

Мускусная утка, популярная в Европе поеданием утки (иногда ее называют Барбари или Барбари), отличается тонкой кожицей, низким содержанием жира и имеет темно-красное, слегка похожее на дичь мясо, которое иногда сравнивают с ростбифом по вкусу, а телятину — по вкусу. его нежность.

Тушка московской утки тяжелее, чем у других домашних уток, и у нее большая грудка, чем у ее пекинского аналога, и на 40% меньше жира, чем у утки этой породы. И хотя может показаться, что она стоит больше за фунт, чем другие утки, у московской утки более высокое соотношение мяса и костей, что означает, что вы получаете больше мяса и меньше костей за эти деньги.Подробную историю читайте в статье «Московская утка».

Утка Мулар

Получите лучшее из обоих миров с уткой Мулар. Эта помесь московского селезня и пекинской курицы представляет собой крупную птицу с хорошо развитой грудкой и из-за ее большого размера и крепкого телосложения предпочтительнее использовать для приготовления фуа-гра.

Утка-бестселлер в D’Artagnan, Moulard предлагает темно-красное мясо, массивную грудку и хороший слой жира, который можно удалить и превратить в утиный жир.Это отличная поедающая утка. Два наших самых популярных продукта производятся из уток Moulard: Moulard Duck Magret, Half Breast и Confit из утиной ножки. Мы также предлагаем свежие утиные ножки Mouldard и копченую утиную грудку Moulard.

Утенок Rohan ™

Вдохновленные разнообразием пород уток, доступных во Франции, мы разработали собственный гибрид нескольких пород, включая наследную крякву и пекинскую. Эта утка выращивается исключительно для д’Артаньяна и называется роханский утенок.

Обладая уникальным вкусом, напоминающим вкус утки старинной породы из Франции, сочное, нежное, розового цвета мясо и мягкий вкус делают его пригодным практически для любого рецепта утки.

А поскольку он охлаждается на воздухе, вы получаете только мясо и кости, а не воду, остающуюся во время обработки. Это означает, что кожица красиво хрустит, как бы она ни была приготовлена, и имеет чистый, натуральный утиный вкус.

пород домашней птицы — Московская утка — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

Породы птицы — Московская утка

Происхождение и характеристики: Московская утка была выведена в Бразилии. Удивительно, но московские утки — единственные домашние утки, которые не происходят от поголовья кряквы.В дикой Московии ярко выражена палитра черного и белого цветов. Одомашненная Московия имеет много разных цветов. Самцы могут вырасти до довольно больших размеров, до 10-15 фунтов. Большинство самок весят 5-7 фунтов, но могут достигать 9, а иногда и 10 фунтов. Их лапы снабжены сильными острыми когтями, чтобы хвататься за ветки деревьев и устраиваться на ночевках. Москвичи уникальны своими ярко-красными карункулами вокруг глаз и над клювом. Они мало плавают, потому что их сальные железы недостаточно развиты по сравнению с большинством уток.Московские селезни могут закладывать трижды в год, а кладка может варьироваться от 8 до 21 яйца. Яйца инкубируют 35 дней. Интересное качество Московии — это шум, который они производят. Это больше похоже на дыхание, чем на шипение. Их считают дружелюбными утками, но они опасаются людей. Эти утки реже заражаются и болеют, чем другие утки.

Разновидности: Синий, Голубой и белый, Шоколадный, Шоколадно-белый, Белый, Черный, Черно-белый, Лавандовый и Каликальный.

Статус: Популяция московских уток сокращается и присутствует на небольших безлюдных территориях, где исчезают их корма и охотничьи угодья.

Артикулы:

Джонсон, Сибилла. «Одомашненные Московские утки». Красавица Птиц . Avianweb, n.d. Интернет. 14 июля 2015г.

«Московские утки в фактах, рисунках, описаниях и фотографиях». Утки без ограничений . Нп, н.d. Интернет. 14 июля 2015г.

Фотографии:

Ян Таунсенд
Роберт Хоккей

[Породы уток || Породы птицы || Домашняя страница зоотехники || Комментарий]

Обновлено 25 февраля 2002 г.

Call Duck | Утки | Информация о породе

Внешний вид
Дружелюбие
Выносливость
Яйцо
Сад

Утка Call — живая очаровательная птичка с маленьким телом и коротким клювом.Название происходит от голландского слова «kooi», означающего ловушку. У них есть высокий звонок, который разносится на большие расстояния. Утки использовались охотниками для привлечения диких уток к ловушкам или стрелкам. Прирученных уток привязывали у входа в ловушки, и чем чаще они «кричали», тем лучше.

Утка Call является прямым потомком утки кряквы, хотя благодаря селекционному разведению у них более короткие клювы и меньшее тело. В первой половине века утки были очень редки, но в последнее время стали очень популярными и теперь выигрывают больше чемпионатов по уткам, чем любая другая порода.

Утки живые и разговорчивые. Если вы думаете о том, чтобы завести несколько уток Call, сначала спросите своих соседей. Это чистые, опрятные птицы, и если их снабдить чистой водой и хорошей едой, они будут поддерживать себя в хорошем состоянии. Их также легко приручить. Вес селезня должен составлять 550-700 граммов, а самки — 450-600 г.

Есть много разновидностей утки. Десять стандартных окрасов: абрикосовый, полосатый, черный, голубой олененок, темно-серебристый, сорока, кряква, пестрый, серебристый и белый.

Обычный

Твитнуть

12 самых красивых видов уток, обитающих в Индии

Вот список сильно мигрирующих речных уток, обитающих в Индии в зимние месяцы. К перелетным уткам, подобным водоплавающим птицам, обитающим в Индии, также относятся гуси с головами, хлопковые карликовые гусыни и серые гусыни. .

Розовоголовая утка — ныряющая утка, находящаяся под угрозой исчезновения, встречается только на Гангских равнинах Индии и речных болотах Мьянмы, Бангладеш.

Малая свистящая утка

Малая свистящая утка гнездится на Индийском субконтиненте и широко распространена в низинных водно-болотных угодьях. Они питаются в основном водными растениями и обитают на городских заболоченных территориях Сантрагачи в Калькутте.

Рудди Шелдак

Рудди Шелдак известна в Индии как брахманская утка, одна из самых красивых и самобытных водоплавающих птиц.Утка-брамина — крупная водоплавающая птица с оранжево-коричневым оперением на теле.

Northern Shoveler

Northern Shoveler зимует на Индийском субконтиненте и размножается в Европе и Азии. Этот вид является птицей открытых водно-болотных угодий и сильно перелетной птицей, обитающей в Индии.

Индийская пятклювая утка

Индийская пятклювая утка — немигрирующая крупная речная утка, обитающая в пресноводных водно-болотных угодьях Индийского субконтинента. Пятнистая утка — самый распространенный вид водоплавающих птиц Индии.

Шилохвост северный

Шилохвост северный — перелетная утка, зимующая в Индии. Шилохвост предпочитал места обитания мелководных и пресноводных водоемов, озер и заводей плотин.

Евразийский бирюзовый

Евразийский бирюзовый цвет, также известный как обыкновенный чирок, представляет собой небольшую плещущуюся утку, обычно обитающую в водоемах и лагунах. Обыкновенная голубая утка зимует в Индии в большом количестве — 37 000 особей.

Покард обыкновенный

Покар обыкновенный — ныряющая утка, обитающая в ряде стран.Распространение и среда обитания обыкновенного покхарда в Индии включают пресноводные озера, пруды, болота и заводи плотин.

Гарганейская утка

Гарганейские утки мигрируют и прибывают в Индию зимой, особенно в Сантрагачи Джил. Сантрагачи привлекает множество перелетных птиц в Индии в течение зимних месяцев, таких как утка с клювом и карликовый гусь.

Хохлатая утка

Хохлатая утка — еще одна небольшая ныряющая утка, обитающая большими стаями на открытой воде зимой в Индии.Прибрежные лагуны, болота и озера на севере и востоке Индии — обычное место зимовки хохлатых уток.

Утка с клюшкой

Утка с клювом, также известная как гребенчатая утка, является одним из крупнейших видов уток, обитающих в Индии. Гребневые утки обитают в водно-болотных угодьях Африки, Мадагаскара и Индии.

Falcated Duck

Falcated Duck — это балующиеся утки и сильно перелетные птицы Индии. Эти утки мигрируют через Атлантический океан и зимуют в штатах Уттар-Прадеш, Бихар и Ассам.

Кряква

Кряква — веселящаяся утка, обитающая на водно-болотных угодьях Индии. Крупные пресноводные речные утки, обитающие на севере Кашмира, также обитают в птичьем заповеднике Бхаратпур.

Гусиные птицы, встречающиеся в Индии, включают бархатного гуся, серого гуся, хлопкового карликового гуся, белолобого гуся, краснозобого гуся, бобового гуся и лебедей, включая лебедя-шипуна, тундрового лебедя и лебедя-кликуна.

Гусь с головой

Гусь с головой прилетают в Индию зимой и, как говорят, являются образцом хамсы в индийской мифологии.Этот вид летает над Эверестом и является одним из самых высоко летающих птиц в мире.

8 маленьких уток (с фотографиями)

Утки — забавные домашние животные, и они могут быть полезны на ферме благодаря своим привычкам кормления. Есть много разных пород, о которых стоит подумать, но если вы имеете дело с небольшим участком земли, вам следует сосредоточиться на небольших породах уток. Есть несколько интересных вариантов, которые следует учитывать при поиске идеального домашнего животного утки.Вот восемь небольших пород уток, которые стоит рассмотреть.

1. Черная восточно-индийская утка

Изображение предоставлено: Pixabay

Эта утка, также известная как черная ост-индская утка или ост-индская утка, была выведена в Соединенных Штатах и изначально разводилась из-за их внешнего вида. Эти маленькие утки всегда считались декоративными домашними животными, и сегодня их обычно разводят для участия в выставках. У черной индийской восточной утки темно-зеленые перья, которые выглядят почти черными в зависимости от того, как на них попадает солнечный свет.Это не самые лучшие яйца-несушки, и они могут давать всего 40 яиц в год. В зрелом состоянии эти утки весят всего около 1,5 фунтов.

2. Миниатюрная хохлатая утка

Кредит изображения: Wikimedia Commons

Миниатюрная хохлатая утка была выведена в Великобритании путем скрещивания оригинальной хохлатой утки с миниатюрной апплеардной уткой и уткой Калл. У них шикарные пушистые перья и оперение на макушках, напоминающее маленькие помпоны. Они могут быть самых разных однотонных или разноцветных.Эти маленькие птички активны, веселы и умны, и им нравится проводить время, исследуя каждый дюйм своего жизненного пространства. Они также любят проводить время с людьми и другими утками.

3. Утка по вызову

Кредит изображения: Pixabay

Эти маленькие утки изначально были выведены для охоты. Их пронзительные и громкие крики побуждали диких уток подойти к ним, где они были бы в пределах досягаемости для охотников. Сегодня их разводят как домашних животных из-за их любящего и ласкового характера.Они любопытны, но любят придерживаться границ своей среды обитания. Из них получаются отличные вольные рейнджеры, потому что они любят собирать корм и не будут сбегать со своей собственности. Однако они послушны по отношению к другим птицам, поэтому их могут зацепить более крупные утки. Их следует размещать только с другими людьми той же породы или размера.

4. Серебряная легкая утка

Эти утки были выведены в Великобритании сразу после Второй мировой войны. Порода Серебряный Бантам встречается реже, чем другие в нашем списке, но они столь же красивы.При весе менее 2 фунтов в зрелом возрасте утка Silver Bantam — отличный летчик и будет исследовать все, что выглядит интересным, независимо от того, находится ли она в пределах границ собственности или нет. Эта порода ежегодно откладывает большое количество яиц. Однако они любят откладывать яйца, поэтому их следует собирать ежедневно, чтобы предотвратить ненужное высиживание.

5. Утка кряквы

Изображение предоставлено: Pixabay

Кряква, пожалуй, самая популярная ныне существующая порода уток. Вес от 3 до 3.5 фунтов в зрелом возрасте, эти утки немного больше, чем другие утки из нашего списка. Тем не менее, они по-прежнему считаются небольшими породами в мире уток. Кряквы разводятся во многих местах по всему миру, в том числе в Соединенных Штатах. У самцов темно-зеленые головы и серые тела, а у самок перья с коричневыми крапинками повсюду. Эти утки могут процветать в самых разных погодных условиях, но предпочитают жить в местах, где доступен большой водоем.

6. Миниатюрная серебряная утка с апплеардом

Эта утка является миниатюрным эквивалентом стандартной утки Silver Appleyard, разработанной в 1980-х годах человеком по имени Том Бартлетт.Миниатюрный Серебряный Апплеард меньше половины стандартного. Это милые маленькие утки с живыми взглядами и ласковыми характерами. Им нравится кормиться садовыми вредителями, что делает их отличным домашним животным на заднем дворе для сельских домашних хозяйств, которые любят выращивать себе еду. Их также выращивают для еды, так как их маленькие компактные тела мясистые. Как и Silver Bantam, Miniature Silver Appleyard — серьезный нянька для яиц, и владельцы должны быть агрессивными собирателями.

7. Деревянная утка

Кредит изображения: Pixabay

Лесная утка в основном встречается в Соединенных Штатах и Мексике и считается одной из самых ярких в регионе.Это утки-сидящие, а это значит, что они любят сидеть на возвышенности, например, на ветвях деревьев. Это одна из самых маленьких пород в нашем списке с пронзительными красными глазами. Их красочные головы привлекают внимание, а компактные тела делают их похожими на подростков даже в зрелом возрасте. Многие живут в дикой природе, а выращенные в неволе в основном содержатся для яиц и в качестве домашних животных.

8. Валлийский Арлекин

Изображение предоставлено: Wikimedia Commons

Валлийские арлекины не существовали до конца 1940-х годов, но только в 1980-х годах они стали достаточно популярными, чтобы их можно было разводить для продажи в Соединенных Штатах.У них длинные стройные тела и округлая грудь, что придает им выносливость. Они нелегко поддаются болезни или недугу. Любой, кто хочет разводить уток на яйца, должен рассмотреть эту породу, так как они могут откладывать до 330 яиц в год. Эта порода также обычно выращивается на нежирное мясо, потому что его легко ощипать и приготовить.

В заключение

Имея на выбор столько прекрасных маленьких пород уток, вам не составит труда подобрать идеальных птиц для вашего образа жизни и обустройства собственности.Каждая из представленных малых пород уток имеет уникальные особенности и особенности, поэтому все они заслуживают внимания, прежде чем принимать окончательное решение об инвестициях. Какие из представленных здесь пород уток интересуют вас больше других? Есть ли что-то, что вам не подходит? Поделитесь своими мыслями с нашим сообществом, оставив комментарий!

Связанные чтения уток:

Изображение предоставлено: Pixabay

Николь — гордая мама Бэби, бирманской кошки, и Розы, новозеландской хантэвэя.Канадская эмигрантка, Николь сейчас живет в пышном лесу со своим мужем-киви в Новой Зеландии. Она сильно любит животных всех форм и размеров (и особенно любит хорошую межвидовую дружбу) и хочет поделиться своими знаниями о животных и знаниями других экспертов с любителями домашних животных по всему миру.

Связанные

шведских уток | Красавица птиц

Шведские утки (Anas platyrhynchos domesticus) — это домашние утки среднего размера, которых часто называют просто «шведскими».«

Группа уток называется« связка ». Самец утки известен как« селезень », самка — просто« утка »или« курица », а молодая утка (птенец) называется« утенок ». «

Домашние утки живут в среднем 8–12 лет.

Шведские утки бывают нескольких цветов:

Синий шведский — стандартный цвет (сланцево-серый / голубоватое оперение)
Шведский черный (черноватое оперение)
Silver / Splashed Swedish (светло-серое / серебряное оперение)
Chocolate Swedish (желто-коричневое / коричневое оперение)

Все разновидности имеют характерный белый нагрудник на шее и груди.Некоторые утверждают, что с точки зрения генетики «не существует такого понятия, как черный шведский», и что эта окраска является результатом нестабильного сине-голубого скрещивания. Тем не менее, разная окраска оперения добавляет некоторого разнообразия и, как некоторые могут возразить, интересных аспектов разведения этого вида.

История и статус

Эта порода была выведена еще в 1835 году фермерами в Померании, которая в настоящее время включает прибрежные регионы Германии, Голландии и Бельгии, но в течение многих лет в прошлом эта территория находилась под властью Швеции. трон (отсюда и название этой породы).
Впервые они были импортированы в Северную Америку в 1884 году. Эта порода была включена в Американский стандарт совершенства в 1904 году.
Голубые шведские утки имеют родословную кряквы, и эта порода была выведена для домашнего использования, например для производства мяса и мяса. для производства яиц, а также для использования в качестве декоративных и декоративных уток или для развлечения в качестве домашних животных. Несмотря на то, что они могут летать, они редко летают, что делает их хорошим выбором в качестве домашних питомцев.
Он внесен в список «под наблюдением» Американской организации по охране пород домашнего скота, что означает, что в Соединенных Штатах обитает менее 2500 особей, а в мире — менее 5000.Следовательно, это порода, находящаяся под угрозой исчезновения.
В ходе переписи 2000 года (проведенной Американской службой охраны пород домашнего скота) домашних водоплавающих птиц в Северной Америке было выявлено 1823 гнездящихся шведских утки. Шестнадцать человек сообщили о разведении шведских уток, и существует 8 основных племенных стай с 50 или более гнездящимися птицами. Шведская популяция состоит всего из 163 гнездящихся птиц.

Описание

Шведские утки — это утки среднего размера, по размеру похожие на руанских уток, больше, чем кряквы, и меньше, чем гуси.По типу телосложения они очень близки к утке по-пекински. Их коричневатые ноги расположены дальше назад, чем у кряквы, что придает шведской утке более прямую стойку — как у утки Кэмпбелла.
Самцы обычно тяжелее самок. Самцы весят от 6,6 до 8,8 фунтов (3-4 кг), а самки — от 5,5 до 7,7 фунтов (2,5 — 3,5 кг). Взрослые самцы в среднем весят 8 фунтов (3,6 кг), а молодые — 6,5 фунтов (2,9 кг). Взрослые самки в среднем весят 7 фунтов (3,2 кг), а молодые — 5.5 фунтов (2,5 кг). У этой утки овальная голова и прямой клюв средней длины.
Оперение варьируется от светло-серого, темно-серого / синего, желто-коричневого до черного с белым нагрудником, который проходит из-под клюва на полпути вниз по груди. Считается недостатком (в демонстрационных целях), если нагрудник заходит на шею, а оперение также немного переливается.
Согласно американскому стандарту, их два или три маховых пера на внешних крыльях должны быть белыми, но это не всегда так.По мере того как эти утки стареют, у некоторых может появиться более белое оперение — на крыльях или вокруг нагрудника. Выведена также хохлатая разновидность шведской.

Физическая адаптация

Утки могут оставаться на плаву в воде из-за …
воздушных мешков в их телах, которые увеличивают их плавучесть. Их перья удерживают воздух между собой, что также помогает им плавать .
Их перья покрыты водонепроницаемым веществом, которое сохраняет тепло и сухость.
Их перепончатые лапы позволяют им легко маневрировать в воде.
Кормление: вместо «зубов» у уток есть зубцы (пилообразные края) на клювах, которые позволяют им фильтровать пищу из воды.

Размножение / гнездование

Шведские утки откладывают от 100 до 180 яиц в год. Большинство яиц белые, но иногда появляются яйца синего, зеленого или серого оттенка.
В зависимости от стадии инкубации яйца весят от 65 до 90 граммов.Яйца инкубируют около 28 дней до вылупления.
Пара Black Swedish дает только цыплят «Black Swedish».
Из пары голубых шведов вылупится …
50% синие утята — известные как «синие шведские» 25% черных утят с белыми грудями — известные как «черные шведские» утята с 25% серебристыми брызгами, которые являются очень светло-серый цвет — известный как «Серебро» или «Шведский белый с брызгами».
Серебро / Splashed Swedish в паре с Black Swedish даст 100% голубых шведских утят.
Голубые шведские утки достигают взрослых размеров примерно в 16 недель.

Соответствующие ресурсы

Рацион / кормление:

Утки питаются личинками и куколками, обычно встречающимися под камнями, водными животными, растительным материалом, семенами, мелкой рыбой, улитками и крабами.

Вместо «зубов» у уток есть зубцы (пилообразные края) на клювах, которые позволяют им фильтровать пищу из воды.

Птиц, содержащихся в неволе, часто кормят коммерчески приготовленными кормовыми гранулами для уток — если для их содержания недостаточно природных ресурсов.Поскольку они питаются насекомыми, они очень полезны для избавления садов или лужаек от вредных насекомых.

Кормление уток …
Нам всем нравятся эти красивые птицы, и многие из нас предлагают им еду, чтобы побудить их подойти и остаться — и это работает! Кому не нравится легкая еда!
Однако продукты, которыми мы их традиционно кормим в местных прудах, совершенно им не подходят и могут вызвать проблемы со здоровьем в будущем. Кроме того, могут существовать местные законы, запрещающие кормление этого вида птиц, поэтому лучше проверить это, а не сталкиваться с последствиями на более позднем этапе.
Обратите внимание, что кормление уток и гусей делает их пищей зависимой от людей , что может привести к голоду и, возможно, смерти, когда это кормление прекратится. Если вы решили кормить их, пожалуйста, ограничьте количество, чтобы убедиться, что они сохраняют свою естественную способность добывать себе пищу сами — при условии, конечно, наличия естественных источников пищи.

Исследования видов, проведенные Сибиллой Джонсон

Обратите внимание: Статьи или изображения на этой странице являются исключительной собственностью авторов или фотографов.Пожалуйста, свяжитесь с ними напрямую, если у вас возникнут вопросы об авторских правах или лицензировании. Спасибо.

Породы уток — обзор

Мы заболеваем, когда наше партнерство с микроорганизмами разрывается.

В конечном счете, болезнь — это явление, возникшее в процессе эволюции в течение длительного периода времени. Следовательно, даже если мы понимаем болезнь как патологическое явление, нам нужно смотреть на нее с исторической точки зрения. Только тогда мы сможем правильно понять влияние цивилизации на вспышку болезней сегодня и занять лучшую позицию для борьбы с ними.Одомашнивание животных, начавшееся с возникновением цивилизации, создало среду, в которой дикие животные и люди жили вместе, что углубило взаимозависимость между ними. Например, цыплят никогда не было так много, как сейчас. Поскольку кур выращивали люди, поголовье домашней птицы сильно увеличивалось, и их выживание стало полностью зависеть от человека. Кроме того, люди начали есть курицу и яйца, чтобы усвоить белок, жир и другие питательные вещества, и теперь трудно представить себе диетическую жизнь без курицы и яиц.Одомашнивание животных могло начаться с такой попытки обеспечить пищевую стабильность, но одомашнивание цыплят стало также формой симбиоза человека и цыплят. Однако этот симбиоз также вызывает обмен микроорганизмами между людьми и цыплятами.

Инфекционное заболевание, вызываемое птичьим вирусом, можно рассматривать как явление, возникающее в результате таких симбиотических отношений между людьми и домашней птицей. Массовое разведение домашней птицы, включая кур и уток, облегчило заражение птиц, так же как урбанизация стала основной причиной инфекционных заболеваний после промышленной революции из-за скопления людей.Подобно тому, как микробы вредных организмов вызвали широкие эпидемии среди людей после смены их хозяев с диких крыс на домашних крыс, а затем на людей, если патогены меняют своих хозяев с диких птиц на массовых кур или уток, они могут вызвать эпидемию птичьего гриппа. среди домашней птицы. Более того, если патогены изменят своих хозяев с птиц на человека в качестве другого хозяина, птичьи вирусы смогут вызывать эпидемии у людей.

Таким образом, одомашнивание животных — это не только процесс симбиоза между людьми и животными, но его также можно назвать «процессом поиска возможного симбиоза человека и микробов, который взял животных в качестве хозяев».Конечно, во время поиска могут быть непредсказуемые результаты, и в течение этого периода новые вирусные или бактериальные заболевания могут привести к неуправляемым результатам. Действительно, поиск возможного симбиоза не является чем-то необычным для долгой истории Земли, и до тех пор, пока не будут установлены полные симбиотические отношения, болезни могут развиваться в любое время. Например, птичьи вирусы вызывают болезни у птиц, потому что полная симбиотическая связь между птичьими вирусами и птицами еще не установлена.Если будут установлены симбиотические отношения, птичий вирус не сможет убивать птиц. Кроме того, птичий вирус может мутировать в форму, которая может инфицировать людей и распространяться среди людей, но, опять же, это также можно рассматривать как процесс поиска симбиотических отношений между людьми и птицами или птичьего вируса.

Фактически, многие микроорганизмы в организме человека сформировали симбиотические отношения с людьми. Когда люди впервые заражаются такими микроорганизмами, последние становятся весьма опасными, часто вызывая болезни и смерть.Однако по мере роста микроорганизмов с меньшей вирулентностью они вызывают все меньше болезней и в конечном итоге достигают стадии, когда им будет выгодно сосуществовать с человеческими клетками. Например, в случае заражения бактериями предполагается развитие различных генных мутаций среди бактерий, вызывающих инфекцию. Если бактерии со слабой патогенной способностью более жизнеспособны, чем бактерии с сильной патогенной способностью, в конечном итоге будут выбраны первые. Чем выше патогенность бактерии, тем больше вероятность того, что такая бактерия подвергнет опасности жизнь хозяина или приведет к его гибели.Поскольку бактерии не могут выжить, когда их хозяева умирают, это также будет угрозой для выживания самих бактерий. Таким образом, бактерии могут изменять свою патогенность посредством мутации собственных генов, в то время как они могут участвовать в обмене генами с другими бактериями.

Формирование симбиотических отношений с людьми очевидно в случае бактерий, но это также вероятно в случае вирусов. Следовательно, ВИЧ, вирус Эбола, птичий вирус и другие вирусы, которые угрожают человечеству, могут больше не вызывать болезни у людей в какой-то момент в будущем, потому что они могут в конечном итоге стать симбиотическими вирусами.Конечно, не во всех случаях возникают симбиотические отношения. Если люди разработают вакцину против вируса или бактериального патогена, или если иммунитет сформируется естественным образом, больше не будет случаев, когда патогены проникают в организм человека и вызывают заболевание даже без симбиотических отношений между таким патогеном и людьми.

С другой стороны, когда организм заражен вирусом, вирус получает возможность приобрести некоторые из генов в клетках организма, что позволяет предположить, что вирус может стать посредником межвидового обмена генами.Например, если вирус, который заражает животное, имеет возможность вставить часть гена этого животного в свой собственный ген, а вирус позже заражает людей и доставляет фрагмент своего гена человеческому гену, этот ген передавался между разными видами.

Ценные породы и виды уток с фото (25+)

Породы и виды уток

Породы уток яйценосов

Комбинированные породы уток

Популярные мясные разновидности

Декоративные породистые утки

Дикие разновидности пород

Как вкусно приготовить утку—3 лучших рецепта с фото

Рецепт утки с яблоками запеченной в духовке

Утка по пекински — простой рецепт в духовке

Рецепт утки с картошкой в рукаве

Виды и разновидности диких уток в россии | Записки охотника

Речные виды уток

Широконоска

Кряква

Черная кряква

Шилохвость

Чирок-свистунок

Чирок-трескунок

Мраморный или узконосый чирок

Серая утка

Свиязь

Косатка

Крохали

Большой крохаль

Средний крохаль

Чешуйчатый крохаль

Нырковые

Мраморный чирок

Нырки

Утки в Москве: виды, среда обитания

Чирок или речная утка

какие есть мясные виды, разновидности для выращивания хозяйства, белая птица, Селезень

Условия разведения птиц

Температура и освещение

Условия содержания зимой

Нормы содержания животных

Рацион питания

Как кормить маленьких утят

Взрослых на мясо

Лучшие домашние породы уток

Московские белые

Шведские голубые

Башкирские цветные

Мускусные

Мулард

Руанские

Серые украинские

Видео

Заключение

Какие бывают утки. Лучшие породы уток для домашнего разведения

Как выбрать уток (видео)

Породы мясных уток

Московская белая

Черная белогрудая

Утка мулард

Мясояичные породы

Индийские бегуны

Саксонские утки

Утки каюга

Какая порода уток самая неприхотливая (видео)

Зеркальная порода

Голубой фаворит

Декоративные виды

Домашние породы уток

Утки пекинской мясной породы

Московские белые утки

Серая украинская утка

Черная белогрудая утка

Мускусная утка

Индийские бегуны

Утки породы хаки-кемпбелл

Зеркальная порода уток

Мясные

Яичные

Мясояичные

Утки: фото, описание пород

Мясные

Мясо-яичные

Яичные