Грибы как найти: Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы в Королеве — Советы

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы в Королеве — Советы

Лето в Московском регионе не задалось, зато для грибников в этом году настоящий праздник. Из-за дождливой и прохладной погоды грибов стало больше, причем многие и вовсе выросли раньше времени. Где жителям наукограда стоит собирать грибы и когда лучше всего выходить на тихую охоту, выяснила обозреватель «РИАМО в Королеве».

Грибникам на заметку: как не заблудиться и не стать жертвой диких животных>>

Маршруты для грибников

Чтобы тихая охота была удачной, нужно тщательно выбрать место для нее. Опытные грибники знают, что в Подмосковье грибы нужно искать под дубами, осинами, березами, елями и соснами. Хороший «улов» можно принести из смешанных и еловых лесов, березовых рощ и сосняков.

Какой из вас грибник?

«Грибы лучше собирать на лужайках и опушках, вдоль лесных дорог и просек, подальше от трасс и оживленных автомобильных дорог. Точно нет грибов в высокой траве и зарослях – они там просто не растут, поэтому не нужно рисковать», – рассказывает грибник Татьяна.

В лесах Королева вряд ли можно найти много грибов. По словам опытных грибников, за ними лучше ехать в Дарьино, Калистово, Абрамцево, Ельдигино. Грибные места есть в городских округах Мытищи, Щелково, Пушкинский. Много сыроежек, опят и лисичек растет недалеко от станции «Софрино» по направлению к деревням Митрополье и Нововоронино. Белые грибы можно собрать рядом с деревнями Высоково, Морозово и Шапилово, для этого нужно доехать до станции «Семхоз».

На Ярославском направлении хороший урожай опят, маслят, белых грибов, рыжиков. Это не значит, что здесь нельзя найти другие грибы, но именно вышеперечисленные растут лучше всего.

«Поиск грибов – это увлекательный процесс! При желании найти грибы можно в лесопарке и Комитетском лесу в Королеве. Но эти места, конечно, не претендуют на грибные. У каждого бывалого грибника есть свои места, а начинающим лучше найти опытного наставника и собирать грибы вместе с ним», – рекомендует Татьяна.

«Меня укусила змея»: жители Королева о своих встречах с ужами и гадюками>>

Где собирать грибы

Все грибы хорошо растут в теплую и сырую погоду, но в зависимости от вида они выбирают разные места обитания.

Съедобные грибы и их ложные двойники

«Самые неприхотливые грибы – сыроежки. Они растут почти везде, но их очень легко перепутать с ядовитыми, поэтому нужно быть особенно осторожными», – говорит грибник Татьяна.

Опята растут на деревьях – иногда у корня, иногда довольно высоко над землей. Можно найти их и на пнях, на поваленных стволах. Лисички предпочитают сухие солнечные полянки. Маслята тоже любят сухую почву, поэтому растут в сосновых и еловых лесах. А моховики, наоборот, любят влажные и темные места, растут по окраинам болот, часто где есть мох – отсюда и название.

Подберезовики и подосиновики оправдывают свое название и растут в лиственных и смешанных лесах под березами, осинами и дубами.

«Белые грибы растут в ельниках и сосняках, березовых и дубовых рощах. Часто они растут рядом с сыроежками. Поэтому если нашли много сыроежек, то рядом нужно внимательно поискать белые – скорее всего, они там будут», – советует Татьяна.

Что делать, если встретили лося в лесу или на дороге>>

Когда собирать грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Идеальная погода для грибов – это двухдневный дождь и солнечная погода после него. Что касается времени суток, то лучше всего начинать грибную охоту рано утром.

Грибные места в Подмосковье

В Московском регионе по Ярославскому направлению в июле и начале августа хорошо собирать рыжики, белые грибы, моховики и волнушки. В лиственных лесах в это время много подосиновиков.

Август – это пик грибного урожая! Он хорош для сбора белых грибов. Также начинают расти грузди, серушки и зеленушки. Эти грибы опытные охотники рекомендуют использовать для засолки.

«Последний месяц лета очень богат на урожай. Соответственно, грибников в лесах тоже много, поэтому иногда сложно найти большое количество грибов в одном месте. Но если приехать пораньше, выбрать подходящую погоду и место подальше от дорог и дач, то можно прийти домой с хорошим «уловом», – уточняет Татьяна.

В сентябре можно найти все основные виды грибов. Становится больше подосиновиков, белянок, опят, моховиков и рыжиков. Но лисичек уже мало. В начале месяца еще можно найти рыжики и волнушки, а грузди – только при теплой погоде.

В октябре грибная охота заканчивается, обилия грибов в лесах уже нет. Еще можно найти рыжики и опята. Валуи, рядовки и зеленушки можно собирать до конца месяца. Больше всего грибов в это время года можно собрать в лиственных лесах, могут попасться даже белые и моховики. Грибы уже небольшие, но вкусные и – самое приятное – не червивые.

Где и как собирать грибы>>

Как собирать грибы

Собираясь в лес, нужно помнить о правилах безопасности. Надеть стоит резиновые сапоги и закрытую одежду, обязательно головной убор. С собой взять компас и полностью заряженный телефон, чтобы всегда оставаться на связи. Пригодятся нож, питьевая вода и перекус, небольшая аптечка.

Развитие грибоводства в Подмосковье

Грибникам стоит всегда пользоваться репеллентами, чтобы защититься от назойливых комаров и опасных клещей. Стоит помнить, что при встрече с диким зверем или змеей самое главное – не пугать их и не проявлять агрессию. Кроме того, нужно трезво рассчитывать свои силы и не заходить в незнакомые леса.

При малейшем сомнении в съедобности гриба его нужно оставить в лесу. Грибникам помогут справочники и специальные мобильные приложения. Новичкам стоит всегда консультироваться с более опытными людьми.

При сборе грибов нужно не вырывать их с корнем, а срезать перочинным ножом или выкручивать, подломив пальцами как можно ближе к земле. Класть «улов» лучше всего в корзинку, чтобы не поломать ножки и шляпки, не помять грибы, донести их до дома целыми.

Сразу после удачной охоты грибы нужно перебрать и почистить, промыть и просушить. После этого можно приступать к их приготовлению – варке, жарке, солению. Если вы хотите засушить грибы, то мыть их не надо, только стоит более тщательно счистить весь сор.

Как искать грибы? – Грибы Сибири

Сколько бы ни давалось советов и рекомендаций, как искать грибы, лучше всего, когда вы сами побродите, посмотрите, поищите и запомните. Пока вы не накопите собственного багажа знаний и, найдя гриб не проведете маленького анализа: почему ой здесь растет, а там его нет — ваш поиск будет случайным.

Пусть наблюдения, которые вы ведете, не фиксируются на бумаге. Но раз за разом, где-то в памяти они будут откладываться. Почему, к примеру, белый гриб спрятался в канавку или прижался к самому стволу дуба? Почему подосиновик к осени «выходит» на открытое место, а шампиньоны любят унавоженную землю? Каждый раз все больше и больше вы будете сами себе задавать вопросов и каждый раз на большее количество их сумеете ответить. Практически грибы растут на одном и том же месте, и, если грибница не разрушена, то там, где вы нашли гриб, или совсем рядом появятся в этом ли сезоне или в следующем новые грибы. Поэтому, наблюдая, надо запоминать места.

Тысячи любителей сбора грибов в субботние и воскресные дни разъезжаются по пригородным лесам. Одни едут в свои, заветные, только нм известные места, другие — просто в ближайший лес. Одни идут целенаправленно и даже в небогатые грибами годы возвращаются с полными корзинами, другие — просто бродят по лесу, от случая к случаю нагибаясь, чтобы срезать попавшийся гриб и возвращаются домой торжественно, неся на донышке корзины несколько штук. В наше время рассчитывать на то, что в пригородных лесах вы соберете полную корзину грибов, трудно.

Поэтому здесь, в грубом приближении, можно сказать, что количество найденных и собранных грибов находится в прямой зависимости от просмотренной площади, причем площади «грибной», той, где грибы могут расти. А для этого нужно время, терпение и определенный опыт.

Часто в быту говорят: собирать грибы. Однако представьте себе: вы идете в лес и, выйдя на поляну, собираете корзину, две или столько, сколько вам нужно. И поверьте, вся прелесть грибной охоты для вас бы пропала. Возможно, в местах, где от села к селу сотни километров леса, такое и бывает. Но в лесах, прилегающих к большим городам, в лесах, густо изрезанных дорогами и разбросанным человеческим жильем, такое исключено. Итак, как лучше искать грибы? Поиск можно вести в два этапа: первый — предварительный поиск и второй — детальный.

Предварительный поиск может проводиться, если вы решили сменить район сбора грибов. Для этого новый район необходимо начать осваивать заранее, еще до начала грибного сезона. Прежде всего рекомендуем пройти по выбранному маршруту, установить время, необходимое для того, чтобы добраться до леса. В лесу делают предварительную разведку: запоминают, где какие деревья и как густо растут, как расположены, намечают возможные участки сбора и. маршруты между ними с тем, чтобы исключить «пустые» места. Таким образом, заранее сокращается время на ненужное блуждание по лесу.

Когда наступает грибной сезон, начинается осмотр возможных мест произрастания грибов. Вот вы вышли на место, где «пошли» грибы. Теперь требуется детальный поиск. Здесь вероятность обнаружения грибов зависит от ширины просматриваемой полосы, которая, в свою очередь, зависит от скорости вашего продвижения, густоты и высоты травяного покрова, размеров и яркости грибов, которые ищут. Например, ни один гриб не может сравниться по яркости с красным мухомором, который так и кричит вам: «Я здесь! Я здесь!». Меньше, чем красный мухомор, но все равно хорошо просматриваются подосиновики, подберезовики и даже белые. А как хорошо смотрится на зеленом фоне белоснежный шампиньон. Разве может сравниться с ними по яркости однобочка степная, да еще если она молоденькая? Ее только и обнаружишь, когда наступишь и раздавишь. В этом случае скорость передвижения надо уменьшить в 2 — 3 раза, а ширину просматриваемой полосы резко сократить.

Но и те же подосиновики, подберезовики, не говоря уже о белых, в период листопада становятся невидимыми. Смотришь, а вокруг на траве сплошные желтые и багряные листья, и не сразу поймешь — где листок, а где шляпка подосиновика.

Таким образом, чем быстрее скорость и выше травяной покров, чем меньше по размерам грибы и чем они незаметнее, тем уже просматриваемая полоса, и наоборот. Каждый грибник сам должен установить для себя, с какой скоростью в данном лесу ему необходимо продвигаться.

Часто можно услышать: «Просмотрел весь лес — ничего нет». А весь ли? Возьмем простой пример: как вы просмотрите «всю лесную поляну», если пройдете через нее один раз. Предположим, что мы прошли через поляну размером 2500 м2. Трава невысокая, ищем подберезовики, которые обычно видны в 1,5 м, в этом случае ширина просматриваемой полосы составит 3 м (в одну и другую сторону). Подберезовики в невысокой зеленой траве хорошо видны, и все же принимаем, что коэффициент вероятности их обнаружения будет равен — 0,8, то есть какую-то часть грибов даже в просматриваемой нами полосе мы не заметим. Для того, чтобы определить, какую часть поляны мы проверим, воспользуемся общеизвестной формулой из теории поиска

 

Д = (H*L/S)*Р_обл*100%

 

где Д —доля просмотренной поляны, %;

Н — ширина просматриваемой полосы, м;

L — длина просмотренной полосы, м;

S — площадь поляны, м2;

Р_обл — коэффициент вероятности обнаружения грибов.

 

Тогда Д = (3*50/2500)*0,8*100=4,8%

 

Таким образом, проходя через вышеуказанную поляну, мы просмотрели не более 1/20 ее площади.

Двигаться по лесу можно по-разному — в зависимости от видового состава деревьев, их возраста и посадки, места поиска и видового состава грибов. Наиболее распространенный случай — поиск вдоль опушки, просеки или лесной дороги. Вести его целесообразно по определенной схеме. Поисковые курсы можно располагать зигзагом, волной, гребенкой, гребенкой с уступом, растянутой пружиной, причем каждый из них имеет свои преимущества и каждый хорош для своего случая.

Если поиск ведется вдоль опушки леса, посаженного человеком (поперек рядов, выходящих на опушку), то лучше всего идти «гребенкой» (рис. 1) или «гребенкой с уступом» (рис. 2). В редколесье, в лесу, ряды которого располагаются параллельно опушке, курсы удобнее располагать «волной» (рис. 3) или зигзагом (рис. 4). Если поиск ведется вдоль опушки старого дубового леса, то лучше идти курсом «растянутой пружины», так как это дает возможность осматривать деревья со всех сторон (рис. 5).

Рис. 1. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов одиночным грибником (Гребенкой).

 

Рис. 2. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов одиночным грибником (Гребенкой с уступом).

 

Рис. 3. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов одиночным грибником (Волной).

 

Рис. 4. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов одиночным грибником (Зигзагом).

 

Рис. 5. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов одиночным грибником (Растянутой пружиной).

 

Поиск при помощи курсов, располагающихся «зигзагом» или «волной», больше подходит для предварительного осмотра, когда грибник «присматривается» к месту или когда ищет вдоль дороги однобочку степную. Поиск «гребенкой» и «растянутой пружиной» целесообразно использовать при детальном поиске.

Здесь необходимо отметить одну деталь: чем уже район поиска, тем больше вероятность обнаружения грибов. И грибники предпочитают искать вдоль опушек или дорог не потому, что там больше растет грибов, а потому что вероятность встречи с ними выше.

На поляне можно рекомендовать два способа поиска.

Первый способ «раскручивающейся спирали» (рис. 6) или «скручивающейся спирали» (рис. 7), причем опушка поляны обследуется одним из способов, описанных выше («волной», «гребенкой», «зигзагом»).

Рис. 6. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов на поляне (Способ «раскручивающейся спирали»).

 

Рис. 7. Схема расположения поисковых курсов при поиске грибов на поляне (Способ «скручивающейся спирали»).

 

Во всех случаях расстояние между курсами должно зависеть от скорости, с какой вы идете, видов грибов, травяного покрова, освещения. Человек С хорошим зрением, идущий медленным шагом, при мелком травяном покрове и грибах средней яркости просматривает полосу в 5—6 м, причем в полосе 1,5—2,0 м коэффициент вероятности обнаружения грибов средней яркости равен 0,8—0,9. Уже на расстоянии 2—3 м этот коэффициент падает до 0,5 — 0,7, а таких грибов, как однобочка степная,— до 0,1 — 0,3.

Более эффективен поиск двумя грибниками В этом случае поисковые курсы можно располагать так: при обследовании опушки грибник, который идет по кромке, ищет по «растянутой пружине», второй, который заходит глубже в лес, «волной» или зигзагом» (рис. 8). Если обследуется поляна, то один обследует опушку, а второй — непосредственно поляну (рис. 9).

Рис. 8. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов двумя грибниками.

 

Рис. 9. Схема расположения поисковых курсов
при поиске грибов двумя грибниками.

 

Если вы обнаружили гриб, особенно белый, нужно внимательно осмотреть участок вокруг него. Сделать это можно аккуратно и быстро с помощью способа «раскручивающейся спирали». На месте, где был обнаружен гриб, оставляют «маяк» (корзину, рюкзак или другую видную вещь) и по отношению к нему располагают свои поисковые курсы (рис. 10).

Рис. 10. Схема поиска грибов от «маяка».

 

Таким образом, знание маленьких секретов значительно повышает эффективность поиска, делает его более целенаправленным, экономичным и, может быть, даже более азартным, то есть спортивным.

 

А. И. Семенов, О грибах и грибниках

 

 

Где найти грибы. 7 советов

В конце августа и в сентябре в леса выходят грибники. Любители этого дела отмечают, что главное — процесс, во время которого можно насладиться запахами деревьев и мха, пением птиц, теплым воздухом. В то же время вряд ли кому-то понравится уходить с пустой корзинкой. Чтобы вы знали, где искать грибы, мы подготовили для вас несколько советов. 

1. Научитесь отличать съедобные и несъедобные грибы

Хороший грибник, в первую очередь, знает, какие грибы стоит положить в свое лукошко. До своей поездки в лес внимательно изучите информацию о съедобных и несъедобных грибах. Многие опасные грибы могут с виду напоминать вкусные или казаться привлекательными. Ошибка обойдется вам очень дорого. Научиться отличать съедобные грибы от несъедобных вам поможет наш тест.

2. Определите маршрут

Определить, куда вы отправитесь за грибами, необходимо заранее. Опытные грибники выделяют на разведку отдельный день и приезжают в лес в поисках хороших мест. 

Однако лучшим способом испокон веков является сарафанное радио. Стоит спросить совета у тех, кто регулярно собирает грибы. Вспомните курс школьной биологии: мы едим плодовые тела грибов, а растут они на грибнице (мицелии), под землей сеть распространяется на несколько квадратных метров. Поэтому каждый год на сбор нужно возвращаться в одни и те же удачные места. 

За полезной информацией можно обратиться к продавцам на рынках, бабушкам, соседям, пользователям местных форумов. Вспомните, у кого из друзей в лентах мелькали фото грибов. Не переживайте, если в одном месте все уже собрали и вы уйдете ни с чем. Грибница остается, и за неделю гриб успевает появиться, вырасти и состариться. 

3. Просыпайтесь пораньше

На дни сбора грибов рекомендуется стать жаворонками и встать пораньше. Первая причина —  ходить по лесу в одежде грибника лучше до прихода жары. Кроме того, блестящие от росы грибы проще заметить в траве и листьях. В-третьих, популярные места стоит обследовать одними из первых, чтобы к вашему приходу от грибов не остались одни ножки.

4. Подготовьте экипировку

Обувь для поиска грибов должна быть удобной. Рекомендуется выбирать ботинки с плотной подошвой, чтобы можно было не опасаться острых сучков. Кроссовки для бега, с мембранами, сетками и вентиляцией, очень быстро пропустят влагу, если недавно прошел дождь или собралась утренняя роса.

Обязательно возьмите головной убор. Другую одежду можно выбрать в зависимости от погоды и ситуации. Чем лучше вы спрячете тело, тем меньше вас огорчат насекомые, острые ветки и прочие особенности природы.

Вам точно понадобится нож, чтобы срезать грибы. Их, кстати, совсем не обязательно именно срезать, однако так удобнее: вы не повредите случайно ножку.

Также нож может пригодиться, чтобы найти палку. Если вы все же будете искать грибы, палка будет нужна для разгребания листьев, не сгибаясь каждый раз к земле. 

Возьмите побольше воды и регулярно пейте ее, если не желаете расплачиваться за прогулку головной болью от обезвоживания. Также не забудьте корзинку. В отличие от пакета, она поможет не помять и не сломать грибы. Ведра закроют поступление воздуха, а это тоже отразится на качестве собранных грибов. 

5. Воспользуйтесь научными схемами поиска грибов

Как бы это ни казалось странным, искать грибы поможет научно обоснованная методика. А. И. Семенов еще в советские годы собрал сведения и оформил их в систему. Что делать, если вы только пришли в лес?

Ответ на вопрос, как правильно собирать грибы, зависит от того, в какой именно лес вы собираетесь. Если деревья специально посадил человек, то можно ходить по схеме «гребенка», когда вы ориентируетесь на ровные ряды стволов и не пропускаете ни одного метра площади.

Есть вариант посложнее: гребенка с выступом, однако в лесу вы вряд ли будете с точностью до дерева выверять свой маршрут. Просто возьмите эту схему на вооружение.

Также можно исследовать лес по схеме «волна», или «зигзаг». Так рекомендуется ходить, если деревьев мало.

На краю леса рядом с поляной принято искать грибы по методу растянутой пружины, чтобы исследовать пространство около каждого дерева.

Начните осматривать лес по принципу зигзага. Не спешите, наслаждайтесь природой, так вы охватите большую площадь и не пропустите гриб.

Когда обнаружили первый, установите возле этого места любой маяк (палку или корзинку) и идите по спирали вокруг него.

Можно пройти путь и по раскручивающейся, и по закручивающейся спирали. 

Если на поиски вы отправились в компании, то сочетайте методы. Пока кто-то один исследует пространство на опушке, другой человек движется тем же курсом, но по зигзагообразной траектории и чуть дальше в лесу.

Схемы с сайта mycology.su

6. Народные приметы подскажут, как правильно искать грибы

Народная мудрость, которую копили веками, подскажет, как правильно искать грибы. Например, считается, что если в лесу появились лисички, то через несколько недель полным ходом начнут расти белые грибы. Запомните, где нашли лисички, и приезжайте туда за белыми грибами или подберезовиками через две недели. Эти грибы любят расти около берез и елок.

Искать маслят советуют в хвойных лесах. Эти грибы любят почву, усеянную хвойными иголочками. Появление мелких мошек в лесу грибники считают хорошей приметой и знаком большого урожая грибов.

Как ни странно, народная мудрость считает хорошей приметой плесень. Если вы заметили на земле много плесени, то через неделю-две на этом месте можно будет найти большое количество груздей.

На большой урожай и правильный момент для поиска указывает большое скопление бабочек над полями в начале осени. 

7. Не затягивайте с обработкой 

Свежие грибы хранятся недолго. Трубчатые (маслята, белые и подберезовики) в холодильнике можно держать три дня, пластинчатые (грузди, лисички, опята) — на 1-2 дня дольше. Потом — на переработку.

Но даже за эти несколько дней вы утратите часть грибов, если будете держать их вместе. Если не можете сразу очистить и заготовить все, что собрали, сложите находки ровным слоем в прохладном темном месте, чтобы уберечь их от плесени и насекомых.

«Тихая охота». Как найти грибные места и в какое время их лучше искать? | Продукты и напитки | Кухня

В России сбор грибов относится едва ли не к национальным видам спорта. По статистике, осенью в лес с корзинкой выходит каждый третий житель нашей страны. Но если до революции в России на душу населения приходилось до 40 кг грибов в год, то сегодня только 3 кг. Почему?

Не там ищете!

Грибы (особенно высокой пищевой ценности — белые, подберезовики, подосиновики) в лесу найти не так-то просто. Полную корзину боровиков набирают немногие счастливчики, большинство выходят из леса с сыроежками и свинушками.

— Главное в «тихой охоте» — знать грибные места, — рассказывает Вера Мокеева, кандидат биологических наук, научный сотрудник кафедры микологии и алькологии биологического факультета МГУ — Грибы размножаются с помощью спор, которые, попадая в благоприятные условия, образуют грибницу. Из неё впоследствии вырастают новые грибы. Такие грибницы сохраняются в почве достаточно долго, поэтому опытные грибники запоминают место, где однажды собрали богатый урожай, периодически наведываются туда и никому о «месте грибной силы» не рассказывают.

Как найти грибное место?

В густой траве и в лесных чащах искать грибы бессмысленно. Они обычно растут на вырубках, солнечных полянах и на опушках леса, на влажной, но не сырой почве. Некоторые виды грибов — микоризообразователи — тесно связаны с корневой системой определенных пород деревьев (подосиновики, подберезовики), другие — ксилотрофы — с живой или мертвой древесиной (опята, вешенки) — и чем старше дерево, тем больше вероятность найти под ним или на нем грибницу.

Известно, что грибной урожай — величина непостоянная. Плодовитость грибниц зависит от погоды. Если лето было жаркое и засушливое — грибов по осени будет мало. Умеренно теплое и в меру дождливое лето обещает богатый грибной урожай.

Берите ценные

Грибница — это губка, которая впитывает в себя всю гадость из окружающей среды.

«У большинства съедобных грибов грибница расположена вблизи поверхности почвы и поглощает большое количество влаги из окружающей среды, — поясняет кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский. — Если почва загрязнена растворимыми в воде ксенобиотиками, то они беспрепятственно проникают в грибы и могут аккумулироваться в количествах, которые переводят съедобные грибы в разряд несъедобных».

Осенние грибы — самые безопасные и полезные. Грибница весь накопленный негатив «выдаёт» с первым урожаем, поздние осенние грибы можно собирать смело. Они — самые безопасные. Исключения составляют грибы, собранные вдоль автомобильных трасс, железнодорожных путей, свалок, полигонов и т.д. Употреблять их в пищу крайне опасно.

Еще один важный грибной нюанс — съедобность. В отличие от других продуктов, грибы бывают условно съедобными. Кстати, такой термин прижился исключительно в нашей стране. Во всем мире свинушки, волнушки, сыроежки, млечники, сморчки, грузди, рядовки (и другие грибы, которые в сыром виде имеют ядовитый или едкий вкус) считаются несъедобными.

— Токсины условно-съедобных грибов устойчивы к термической обработке (то есть ни жарка, ни варка их обезвредить не могут), — поясняет Елена Терёшина, доктор биологических наук, — употреблять их в пищу можно (если очень хочется) только в засоленном виде и исключительно в «молодом возрасте» (то есть трухлявые червивые грибы — переростки следует оставлять на лесной «грядке»).

Грибы первой и второй пищевой ценности — белые, подберезовики, подосиновики, рыжики, лисички — не только вкусный, но и чрезвычайно питательный продукт. Они богаты растительным белком (блюда из них рекомендуют постящимся), углеводами и минеральными веществами.

Умеренность и осторожность

Грибы считаются «тяжелой пищей». Грибной белок заключен в хитоновые оболочки, на которые не действует желудочный сок, поэтому их пищевые волокна практически не перевариваются, через желудочно-кишечный тракт проходят транзитом и затрудняют процесс пищеварения.

Грибное изобилие на столе чревато пищевыми расстройствами и несварением желудка.

Чтобы извлечь из грибов максимум пользы, приступайте к их обработке сразу же после сбора (содержание биологически активных веществ в свежесобранных грибах выше, чем в лежалых). Помните, что молодые грибы питательнее и полезнее старых, а шляпки питательнее, чем ножки.

Самый полезный способ заготовки грибов — сушка. При сушке теряется влага, зато питательная ценность повышается. Лучше всего грибы усваиваются в измельченном виде — приготовьте грибной порошок, размолов сушёные грибы в кофемолке или мельнице.

Лечитесь на здоровье

Лечебные свойства грибов известны не менее, чем рецепты блюд. Грибные отвары, настойки и порошки с незапамятных времён присутствовали в арсенале лекарей. Летописи свидетельствуют, что Владимира Мономаха лечили отваром из чаги от опухоли нижней губы. Грибы использовали и личные лекари императрицы Екатерины II и Александры Фёдоровны. Еще до революции лекарственными считались около 50 видов грибов.

В наше время возникла целое направление — фунготерапия (лечение грибами). Оно основано на серьезной доказательной базе. Пенициллин, который спас миллионы жизней, был выделен из плесневелых грибков. После этого открытия выяснилось, что антибиотической активностью обладают многие грибы. Антибиотик агаридоксин, действующий на многие болезнетворные микроорганизмы, был получен из шампиньона лугового. Из грибов были также получены антибиотики дрозофиллин, немотин, биформин, полипорин. Более поздние исследования показали, что грибы могут регулировать давление, снижать содержание холестерина и сахара в крови.

Настоящей сенсацией стало открытие противоопухолевого действия грибов. Это свойство учёные обнаружили в прошлом веке, обратив внимание на жителей нескольких японских деревень, в которых не было ни одного случая заболеваемости раком. Оказалось, что основа рациона их жителей — грибы. Сегодня противоопухлевое действие грибов активно изучается, но какие биологические соединения грибов обладают таким действием, пока доподлинно неизвестно.

Сторонники фунготерапии полагают, что грибы могут помочь при болезнях сердца, легких, поднять иммунитет, а полезными свойствами обладает практически каждый гриб.

Царь грибов — боровик — снижает содержание холестерина в крови. В нем содержится вещество, которое купирует боли при стенокардии, повышает иммунитет. Систематическое употребление белого гриба препятствует развитию желудочно-кишечных заболеваний. Лисички — признанное антигельминтное средство. В них содержится хинамоноза — вещество, губительное для яиц паразитов.

Дождевик — кровоостанавливающее средство. Кусочки гриба, приложенные к ране, останавливают кровотечение, препятствуют нагноению и помогают быстрому заживлению.

Опята эффективны против кишечной палочки, стафилококка. Осенние опята используются как лёгкое слабительное средство. Сморчки же помогают улучшать зрение.

Смерть под шляпкой: какие опасности подстерегают грибников в российских лесах | Статьи

В середине сентября по всей России наступает разгар грибного сезона. Тысячи россиян устремляются за дарами леса, при этом сталкиваясь с определенными рисками. В частности, опасности могут быть связаны с отравлением грибами или перспективой потеряться в лесу. В том, как безопасно собирать грибы, разбирались «Известия».

Разгар грибного сезона

Середина сентября — разгар грибного сезона по всей России. По словам блогера и автора YouTube-канала «Охотник до грибов» Дмитрия Тихомирова, в Москве и Подмосковье из-за жары грибов не было всё лето — но к осени погода изменилась, и теперь в лесах области можно найти и белые грибы, и рыжики, и подосиновики.

— У грибников осталось 2–3 недели, чтобы поехать в лес. Я рекомендую отправиться подальше от столицы и найти сосновый бор — они есть в Тульской, Владимирской областях, например, в Гусь-Хрустальном. Там много боровиков, большинство грибников охотится именно за ними, — говорит Тихомиров.

Фото: РИА Новости/Константин Чалабов

В Подмосковье, по его словам, самые грибные места находятся на юге — в районе Чехова и Подольска. Несколько лет назад опытные грибники даже прозвали это место ЧГА — «чеховской грибной аномалией». В местных лесах можно найти белые грибы — но сосновых боров там нет, соответственно, нет и боровиков.

— Большинство грибов растет в симбиозе с конкретным деревом. Если вы ищете рыжики, нужно идти в сосновый лес, они растут с соснами, как и маслята. За белыми — в сосновый или березовый лес, — отмечает собеседник «Известий». — В дороге тип леса можно определить по спутниковой карте.

Самое главное, говорит эксперт, соблюдать меры предосторожности в лесу: не заблудиться и не нарвать ядовитых грибов. «Известия» пообщались с поисковиками, спасателями и врачами о том, как не пострадать во время похода за грибами, не потеряться в лесу и что делать в случае грибного отравления.

Потерянные грибники

Сбор грибов таит в себе несколько опасностей. Во-первых, человек может потеряться в лесу. Как рассказали «Известиям» в поисково-спасательном отряде «Партизан», за последние 2,5 недели в отряд поступило 20 заявок на поиск людей, 15 из которых пропали в лесу.

— Теряются люди разного возраста, но в основном — старше 60 лет, — говорит информационный координатор отряда Юлия Седова. — Сложность таких поисков состоит в том, что заявки могут прийти не в день пропажи, а спустя время. А в сентябре на улице уже холодно, часто идут дожди. Длительное нахождение в сырой и холодной среде может привести к гибели. К сожалению, такие случаи бывают.

По словам инструктора профилактики и руководителя пресс-службы поисково-спасательного отряда «Лиза Алерт» Ксении Кнорре Дмитриевой, причиной пропажи пенсионеров обычно становятся их физические особенности и состояние здоровья — им может стать плохо в лесу и будет трудно выбраться самостоятельно.

Фото: РИА Новости/Константин Чалабов

Иногда к потерям людей становится плохое состояние леса: там не производится санитарная вырубка, падают деревья. И грибник просто не узнает местность — даже если он бывал там много раз и думал, что знает лес как свои пять пальцев.

Поэтому, собираясь за грибами, важно сообщить родственникам, куда вы идете и во сколько планируете вернуться. Ходить в лес лучше не одному — при этом пенсионерам не стоит брать с собой детей, это может только усложнить поиски, отмечает Кнорре. Также перед походом следует изучить карту местности и посмотреть прогноз погоды. Если условия неблагоприятны, сбор грибов лучше отложить.

В лес поисковики рекомендуют надевать яркую одежду со светоотражающими полосками и теплую непромокаемую обувь, брать с собой заряженный телефон, запас еды и воды, необходимые лекарства, спички, свисток, компас и фонарь.

— При соблюдении всех условий у человека высокие шансы пережить неприятное приключение, — говорит Дмитриева.

Что делать в случае потери в лесу

Если вы заблудились в лесу — не поддавайтесь панике, призывают поисковики. У человека есть два варианта, что делать: постараться выйти самостоятельно либо сообщить о случившемся спасателям и стоять на месте в ожидании помощи.

— Если вы нашли ориентир — идите прямо на него, — говорит Юлия Седова. — Ищите тропинку, просеку или линию электропередачи: по ним велика вероятность добраться до людей или населенного пункта. Не переходите водоем, особенно болото, идите вдоль или от него.

При отсутствии ориентиров можно выйти к воде и двигаться вниз по течению. Ручей обязательно выведет к реке, река — к людям.

В свою очередь, Ксения Кнорре Дмитриева рекомендует оставаться на месте, сразу же вызвав службу спасения. По ее словам, набрать 112 можно даже при полном отсутствии связи конкретного мобильного оператора.

Фото: РИА Новости/Константин Чалабов

— Нужно четко объяснить спасателям, где вы находитесь, и ждать помощи. При этом важно не разряжать свой смартфон, потому что вам, скорее всего, несколько раз перезвонят. Работающий телефон повышает шансы найти человека, — говорит собеседница «Известий».

В случае если человек принял решение пытаться выбраться самостоятельно, Кнорре советует закончить движение до темноты и готовиться к ночевке. Пытаясь пройти по лесной чаще ночью, легко травмироваться или провалиться в яму.

— Поэтому, собираясь в лес, важно обладать навыками ориентирования, уметь разжигать костер, строить укрытие. Многие относятся к походам как к развлекательному мероприятию — а ведь мы знаем много случаев, когда люди гибли в нескольких километрах от населенного пункта, не сумев добраться до него, — резюмирует Ксения Дмитриева.

Родственникам пропавших поисковики советуют не медлить с обращением за помощью: чем быстрее начнутся поиски, тем больше вероятность благоприятного исхода.

Правила сбора грибов

Эксперты, опрошенные «Известиями», советуют собирать грибы утром до того, как их нагреет солнце, — тогда они будут дольше храниться. Старые, переросшие грибы лучше обойти стороной — в них накапливаются вредные для человека продукты и впитывают из окружающей среды посторонние вещества.

Не следует класть грибы в пластиковые пакеты, иначе они быстро испортятся и поломаются — лучше взять деревянную корзину или лукошко. Класть грибы правильнее шляпками вниз — так они лучше сохраняются. По возвращении домой нужно сразу перебрать их, а затем на час положить в соленую прохладную воду.

Фото: РИА Новости/Константин Чалабов

— Собираясь в лес, надо знать грибы «в лицо» и не собирать незнакомые. Начинающим грибникам лучше взять с собой более опытных проводников. Конечно, сейчас существуют и приложения, которые помогут определить, что за гриб перед вами, но они могут ошибаться, — отмечает Дмитрий Тихомиров.

В МЧС тоже призывают не срезать гриб, стопроцентно не убедившись, что он не ядовит. Не нужно собирать неизвестные сорта и слишком молодые, старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы. Даже пригодные в пищу в этом состоянии могут повлечь отравление.

Чем могут быть опасны грибы

Ежегодно в России регистрируется огромное количество отравлений грибами, говорит в беседе с «Известиями» терапевт, старший медицинский консультант сервиса «Теледоктор24» Нэя Георгиева. Чаще всего люди травятся целыми семьями, страдают и взрослые, и дети.

— Даже съедобные грибы в неблагоприятных экологических условиях могут стать ядовитыми: они хорошо накапливают соли тяжелых металлов, радионуклиды. Потому не собирайте их у автомобильных и железных дорог, вблизи промышленных предприятий, — говорит врач.

По словам терапевта, все ядовитые грибы можно разделить на две группы: с быстрым действием, которое проявляется от 15 минут до двух часов — это сморчки, строчки, ложные опята, красные мухоморы, и с медленным действием, которое проявляется от 5 часов до двух суток. К последним относятся белые мухоморы и бледные поганки.

Фото: РИА Новости/Игорь Подгорный

— Сморчки и строчки опасны при употреблении в пищу без хорошей обработки, так как содержат гельвеловую кислоту, которая вызывает нарушение целости эритроцита и свертывания крови, а также поражает печень с развитием острого токсического гепатита, — рассказывает собеседница «Известий». — Бледная поганка содержит фаллоидин и аманитин, которые вызывают в организме необратимые изменения с повреждением печени, почек, сердца, скелетных мышц и мозга.

К грибам, поражающим нервную систему, относятся мухоморы. Эти грибы содержат алколоид мускарин. Мускариновый синдром характеризуется ощущением жара, потливости, обильным слюнотечением, рвотой, болью в животе, поносом, головокружением, бредом и галлюцинациями, а в тяжелых случаях — нарушением сознания и судорогами.

Как происходит отравление

Первыми признаками отравления грибами могут быть чувство тошноты, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма или сильно расширенные зрачки. В случае их появления медлить нельзя — нужно сразу вызвать скорую помощь.

По словам Нэи Георгиевой, грамотное лечение при тяжелом отравлении возможно только в стационаре. При этом очень важно сказать врачу, какие именно грибы были съедены, — ведь токсины разных грибов действуют по-разному. Бледные поганки и некоторые виды мухоморов могут вызвать смерть в 50–90% случаев.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Кристина Кормилицына

— До приезда врачей человеку нужно оказать первичную помощь: промыть желудок 5–7 стаканами воды, провоцируя рвоту, дать теплый крепкий чай и любой сорбент — активированный уголь, «Полисорб» или «Энтеросгель», — отмечает терапевт.

Отравиться съедобными грибами можно и в тех случаях, если они старые или долго хранились, добавляет собеседница «Известий». В старых грибах начинается процесс разложения и появляются ядовитые продукты распада белков. Кроме того, люди часто травятся неправильно приготовленными грибами — недоваренными и недожаренными.

— Также нужно учитывать, что грибы считаются тяжелой пищей, поэтому они противопоказаны детям до 14 лет, людям с ослабленным иммунитетом, пожилым людям, беременным и кормящим, — резюмирует врач.

Где собирать белые грибы — Здравствуй товарищ!

Эта короткая статья поможет неопытным, а может и более опытным грибникам в поисках белых грибов.

Так или иначе, белый гриб самый ценный из всех грибов и даже опытные грибники радуются, когда находят его на своих местах. Найти места белых грибов достаточно не просто, и никто вам не покажет свои места, где можно найти белые грибы. В данной статье я покажу неопытным грибникам, один из способов, как находить места обитания белых грибов, где с очень большой вероятностью будут эти самые места, где растет белый гриб.

Я не привожу конкретные места, по понятным соображениям, но покажу, как найти с помощью Google maps или Яндекс карты места, где собирать белые грибы и где они с большой вероятностью будут.

В качестве основных инструментов понадобится Карты Google или Яндекс.Карты, а также GPS навигатор, если таковой имеется. Очень полезно иметь навигатор с загруженными растровыми спутниковыми снимками.

Кто скажет, что сбор белых грибов по навигатору это — не по спортивному, сделаю ремарку. На самом деле навигатор необходим только для изучения новых мест и в этом он дает хорошую фору опытным грибникам, которые хотят по своим хорошо изученным местам. В остальном поиск белых грибов с навигатором ничем не отличается.

1. Найти место обитания, где белые грибы могут быть

Для этого понадобится  Карты Google или Яндекс.Карты режим спутник, открываем и ищем хвойный лес, (так для начинающих грибников в таком лесу проще начать поиски белого гриба), к которому вам будет удобно подъехать. Это сделать очень легко. Ниже на рисунках приведены отличия, хвойного и лиственного леса. Как видно по кронах деревьев легко можно найти хвойный лес, на спутниковых снимках хвойный лес имеет более мелкую структуру. В зависимости от качества, выбираем какие спутниковые снимки использовать, Google maps или Яндекс карты. Как видно качество именно данной области выше в Яндекс картах, другие области могут быть лучше в картах Google.

2. Когда искать белые грибы

Как известно грибы растут после дождя, если была ранняя и дождливая весна, белые грибы могут появиться в конце мая или в начале июня. В любом случае направляется на поиски белого гриба лучше после хорошего дождя, который шел минимум 2-3 дня, в таком случае шансы найти белый гриб возрастут. Но не спешите идти сразу после дождя, дайте немного ему подрасти, а на это уйдет 5-7 дней. Но не только нужен дождь, нужно и тепло, белый гриб любит почву от 15-18 градусов Цельсия. В засуху шансы найти белый гриб малы, кроме единичных случаев. Если весна дождливая но холодная, белый гриб может появится на своих осенних местах где падает больше солнца. Белые грибы растут до середины и поздней осени, если она теплая и дождливая.

3. Поиск белых грибов

Выше на снимках изображен хвойный лес, где 100% есть белые грибы.  Направляетесь в хвойный лес, хорошо, если будет навигатор, чтоб не заблудится и хорошо ориентироваться на местности (выбор навигатора для грибника). В летнюю пору белый гриб может прятаться под деревом, а осенью ищет, где погреться на более открытом месте или где больше влаги.

Белый гриб любит просеки, опушки, осенью чтоб место на котором он растет, падало солнышко и прогревало. Тропинки и волоки, вдоль которых он может расположиться, надо осматривать очень внимательно, аккуратно и тщательно. Маленькие полузасохшие лесные ручейки и бугорки все это любимые места, вдоль которых, где белые грибы любят прятаться. Если с собой есть навигатор обозначьте все места на которых находился белый гриб, так будет видна не только точное месторасположение  но общая картина по расположению грибных мест в конкретном лесу.

Но даже в грибном лесу можно остаться без грибов, если перед вами уже прошли грибники, поэтому при первом посещении неизвестного леса к поиску грибов необходимо подойти более тщательно, также обращайте внимание на остатки после чистки белого гриба.

Это не единственный способ поиска мест обитания белого гриба но это вполне рабочий и эффективный вариант а в заключение немного слов про смешанные и лиственные леса.

Поиск  в смешанных лесах

Смешанные леса также наполнены белыми грибами, но в отличие от чисто хвойного леса в таких лесах белые грибы сложнее искать так как на землю в лесу покрывает опавшие листья и если с крупными экземплярами особых проблем нет то поиск небольших грибочков потребует больше усилий.

Белый гриб  в лиственном лесу

В лиственном лесу белый гриб может находится если в лесу растет дуб, береза, граб только в таком случае можно рассчитывать на ценную находку. Земля в лиственных лесах обычно плотно закрыта опавшими листьями а цвет шляпки гриб старательно копирует под цвет листвы.

По началу, особенно после еловых лесов, эти грибы кажутся неуловимыми, но постепенно глаза привыкают к этому «хитрецу». Ниже на фото пример дубовой формы белого гриба, цвет как видно  которого отличается от еловой формы.

Таким образом можно исследовать новые интересные места и успешно заниматься поиском белых грибов.

Напоследок тех кого интересует вопрос как брать гриб, срезать или доставать целиком с корнем. На этот вопрос нет единого мнения, так или иначе можно найти устойчивые мнения и по поводу среза и по поводу срыва, скажем так. Основываясь на многолетнем опыте сбора белого гриба на одних и тех же местах, рекомендую гриб только срывать (с «корнем», без, как угодно), популяция гриба от такого способа не уменьшается а урожай больше зависит от погодных условий. Так на месте где был сорван гриб не раз, мной, фиксировался рост следующих грибов, прямо в том же месте, в той же ямке.

По поводу среза, не могу ничего сказать, возможна (и скорее всего) разница вообще отсутствует, другие грибы я обычно срезаю и они тоже не уменьшаются. Естественно все выше сказанное всего лишь личное наблюдение.

Удачи в поисках.

Евгений Слабун

Белые грибы

Навигатор для грибника

Фотографии белых грибов

Как найти много грибов — лайфхаки

Конец августа — начало сентября считается самым грибным временем года. В российских лесах полно лисичек, подосиновиков, боровиков и опят. Собирать их — одно удовольствие. Но эксперты РЕН ТВ знают, как не только ускорить этот процесс, а сделать его еще более приятным и эффективным.

Виктор Скрынников из Московской области ходит в лес со специальной «загрибалкой». Этот гаджет он придумал сам — сделал его из куска металла и телескопической палки.

«Вот эта вот галочка — это как бы снимать опята с деревьев. То есть палка телескопическая. Она выдвигает ее [галочку] на два с половиной метра и можно соскребать опят с деревьев», — объяснил Виктор.

Вдобавок к этому умелец припаял к «загрибалке» небольшие грабли. Ими удобно срезать грибы с земли — не нужно наклоняться.

А вот Андрей из Серпухова считает, что важно не только собрать как можно больше грибов, но и сразу очистить их от грязи. Для этого грибник предлагает брать с собой в лес обычную кисточку для краски с жестким ворсом! Для удобства Андрей отпилил у нее рукоятку и просверлил у основания небольшое отверстие. Через него продел шнурок. Так гаджет никогда не потеряется.

«Можно завязать на руку, положить в карман, привязать к корзинке», — пояснил Андрей.

А вот Сергей Чуприков из Калининграда за грибами ходит исключительно ночью! Причем с собой он всегда берет только корзинку и ультрафиолетовый фонарик. Дело в том, что в таком свете ножки грибов светятся ярко-белым цветом — их легко найти в темноте.

«Высветилось ультрафиолетом беленькое — такая вот блеснула под листвой. Так-то оно ни фига не видно, а под ультрафиолетом высветилось! Посмотрим, что у нас тут. Вот он красавиц какой!», — рассказал Сергей.

Единственный недостаток такой тихой охоты — в лучах ультрафиолета светятся не только грибы, но и любые предметы белого цвета. Нужно быть предельно внимательными, иначе вместо боровиков в лукошке может оказаться обычный мусор.

Ранее 5-tv.ru писал о том, как правильно выбрать кухонный нож.

Узнайте, как найти психоделические грибы

Выбери сам

Найти психоделические грибы не так сложно, как вы думаете. Первое место, где вам стоит подумать о том, чтобы их искать, вероятно, наиболее очевидное — ваш собственный задний двор.

Псилоцибиновые грибы распространены в природе. Если вы живете в правильном месте, вам может очень повезти во время сезона их плодоношения. Однако вам необходимо серьезно познакомиться с различными сортами, произрастающими в вашем районе.Это общеизвестный факт, что грибы бывают разных форм и размеров, а также с разной степенью токсичности. Некоторые из них могут вызвать легкое отравление, а другие могут быть смертельными. Иногда различия в их внешности незначительны, но вы должны быть уверены, что то, что вы выбираете, не станет для вас концом.

Где растут волшебные грибы?

Элемент номер один, необходимый всем грибам для роста, — это влага. Сухой воздух и ветер легко их убивают. Им также требуется определенная температура, которая является индивидуальной для каждого вида, и плодородная почва, полная питательных веществ, таких как сахар, крахмал, лигнин, жиры, белок и азот.

Если в коре деревьев, опавших листьях, навозе, мульче или компосте содержится нужное количество питательных веществ, вы обнаружите, что грибы счастливо прорастают на поверхности. Им не обязательно нужна темная среда, но отсутствие света помогает воздуху удерживать влагу. Вот почему густые лесные массивы рядом с большими водоемами обычно обеспечивают подходящие условия, так что это хорошее место для начала их поиска.

Навоз животных (особенно коровий навоз) настолько же питателен для среды выращивания, как и получает — если влажность соответствующая, очень вероятно, что они растут на нем.

Где найти волшебные грибы

Психоделические грибы можно найти довольно часто по всей Северной Америке, особенно на западном побережье, на северо-востоке континента и вокруг Мексиканского залива. Сама Мексика и большая часть Центральной Америки переполнены ими, как и некоторые страны Южной Америки, такие как Эквадор, Колумбия, Бразилия, Венесуэла и Аргентина.

Гавайи кажутся раем не только для отдыха — некоторые сорта мирового класса происходят с этих древних островов.Другие места, изобилующие грибами, — это Южная Африка, восточное побережье Австралии, Южная Индия, Филиппины и почти весь прибрежный регион Юго-Восточной Азии.

Да, еще грибы растут по всей Европе.

Глобальное распространение более 100 видов психоделических грибов. Источник: Guzmán G, Allen JW, Gartz J (1998). Географическое распространение нейротропных грибов по всему миру, анализ и обсуждение. Аннали дель Городской музей Роверето. 14: 207

Итак, если вы хотите поесть, есть вероятность, что где-то поблизости растут свежие волшебные грибы.Но, опять же, обязательно внимательно ознакомьтесь со всеми видами грибов, произрастающих в вашем районе, их действием и внешним видом. У Erowid есть ценный ресурс для определения триповых грибов, а у Shroomery есть подробный список всех видов псилоцибиновых грибов, которые вы можете найти растущими в странах по всему миру и штатах США. Mycotopia — также отличное онлайн-сообщество, где вы можете проконсультироваться с другими болтунами обо всем, что вас интересует или беспокоит.

Как определить волшебные грибы

В целом существует невероятное разнообразие видов грибов, и то же самое касается грибов, содержащих псилоцибин.На данный момент насчитывается около 227 признанных и классифицированных видов, 53 из которых произрастают в Мексике, 22 — в США и Канаде, 19 — в Австралии и на восточных островах, 16 — в Европе и 15 — в Азии. Некоторые из этих видов пересекаются с точки зрения места произрастания, некоторые являются эндемичными для определенных районов и условий.

Нет единого признака, по которому волшебные грибы можно отличить от обычных. Они бывают разных форм, размеров и цветов, и единственный способ по-настоящему отличить их — это хорошо знать их внешний вид и получить опыт охоты за грибами.

Хорошая стратегия для начала — познакомиться с наиболее распространенными видами психоделических грибов, доступных в дикой природе. Вот пятерка лучших, с которых можно начать:

1) Psilocybe cubensis и Psilocybe subcubensis

Psilocybe cubensis / Алан Рокфеллер / CC BY-SA 3.0

Psilocybe cubensis и Psilocybe subcubensis — это два вида, которые встречаются в тропических зонах по всему миру. Первые встречаются гораздо чаще и являются наиболее известными видами волшебных грибов, тогда как вторые не так многочисленны, но их можно найти в тех же районах.Их внешний вид также очень похож: это классические грибы в форме зонтика с коротким стеблем с преимущественно светло-золотисто-коричневатыми шляпками, которые перед плодоношением становятся луковичными, а после полного созревания — плоскими и широкими в диаметре. Определенный вид P. cubensis известен во всем мире как «Золотой учитель» .

Где найти грибы сморчка на карте с помощью

Изучите инструменты и приемы, которые используют опытные охотники за морелами, чтобы год за годом добиваться успеха с помощью приложения onX Hunt.Начните бесплатную пробную версию — кредитная карта не требуется.

Когда в 2021 году начнется потепление, пришло время подумать о грибах-сморчках. С onX Hunt вы можете создать свою собственную карту грибов-сморчков и пометить места рядом с вами, которые могут содержать сморчков. Тогда вы будете первым, кто наполнит свои грибные мешки в поле.

Сморчки станут прекрасным весенним гарниром наряду с уловом прошлой осени.

Что такое грибы сморчка?

Морель — это грибы, принадлежащие к роду Морчелла , которые высоко ценятся поварами и гурманами во всем мире.Благодаря своему ореховому, землистому вкусу и почти мясистой текстуре они могут стоять отдельно в блюде или сопровождать сытные белки, такие как дичь и стейк. И хотя сморчков можно купить в коммерческих целях, лучший способ добыть улов — это отправиться в лес и найти их самостоятельно.

Рост и тип почвы

Сморчков найти непросто, потому что они часто сливаются с окружающей растительностью и почвой. Они, как правило, предпочитают суглинистые почвы, часто встречающиеся у русел ручьев и дна рек, а также на нарушенных ландшафтах, встречающихся рядом со старыми гари и лесозаготовками.При подходящих условиях может пройти всего несколько дней между тем, как сморчки станут достаточно большими, чтобы сорваться, и пройти их расцвет, поэтому проверка места только один раз весной вряд ли сработает.

Общая топография

В начале сезона сосредоточьтесь на южных склонах, где больше всего солнечного света. Эти области первыми достигнут минимальной температуры для роста сморчков. По мере того, как наступает весна, расширяйте область поиска, чтобы включить в нее вероятные места обитания на северных склонах.Также убедитесь, что вы не игнорируете дно рек и опушки леса.

Зоны ожогов

Одно из наиболее вероятных мест, где можно найти сморчков, — это области ожогов. В идеале вы должны определить участки леса, в которых прошлым летом произошли пожары средней интенсивности. Используйте слой Historic Wildfire в onX Hunt, чтобы определить прошлые ожоги — эти области никогда не станут плохим местом для начала поиска.

Деревья, которые стоит идентифицировать

Другой распространенной стратегией является определение конкретных видов деревьев, возле которых часто встречаются сморчки.На Востоке это могут быть вяз, ясень, тюльпановые тополя и старые яблоневые сады. На Западе тополь в дне рек и осиновые заросли — хорошие места для начала ваших поисков.

Добыча успешных поисков грибов-сморчков.

Когда сезон грибов сморчков?

Вообще говоря, сморчки можно встретить с конца марта по июнь. Наиболее вероятные даты для конкретной местности зависят от региона страны и от того, насколько быстро весеннее солнце начинает согревать почву.Проще говоря, чем раньше прогреется, тем раньше начнут появляться сморчки. Общее правило — подождать, пока температура почвы не достигнет примерно 50 градусов по Фаренгейту.

Примечание о двойниках ядовитых грибов-сморчков

Важно убедиться, что сморчки, которые вы собираете, на самом деле являются сморчками. Множество похожих на вид «ложных сморчков» часто можно найти в одной и той же среде обитания, и некоторые из них могут вызывать кишечные расстройства или даже хуже.Один из распространенных методов выявления ложных сморчков — разрезать их вдоль и исследовать их сердцевину. Законные сморчки будут иметь полую сердцевину, но ложные сморчки будут твердыми на всем протяжении.

Очень важно знать разницу между настоящими и ложными сморчками, поэтому обратитесь к полевым руководствам и другим источникам, прежде чем употреблять собранные вами сморчки.

Как настроить приложение onX Hunt для Morel Hunting

Хотя понимание того, где можно найти сморчки, критически важно, использование инструментов, предоставляемых onX Hunt, может дать вам преимущество, когда вы начнете поиск.Обратите внимание, что приведенные ниже снимки экрана предназначены только для справки — нет гарантии, что вы найдете сморчки в показанных областях.

Использование мобильного приложения onX Hunt для iOS или Android

Шаг 1: Щелкните ссылку ниже, чтобы создать учетную запись и начать бесплатную 7-дневную пробную версию. Введите действующий адрес электронной почты и пароль, затем выберите «Начать бесплатную пробную версию». После успешного создания учетной записи выберите состояние, в котором вы собираетесь охотиться на сморчков.

Определите местоположение из дома.Возьмите onX Hunt в поле. Начните бесплатную пробную версию — кредитная карта не требуется.

Шаг 2: После создания учетной записи вам будет предложено загрузить приложение onX Hunt из Apple App Store или Google Play Store. Скачайте приложение onX Hunt. Если после создания учетной записи не появится запрос, поиск «onX Hunt» в любом магазине приложений также будет работать.

Шаг 3: После загрузки приложения Hunt войдите в систему с адресом электронной почты и паролем, которые вы использовали для создания учетной записи.

Шаг 4: Включите границы государственных и частных земель, нажав кнопку «Слои карты», выбрав свой штат и включив слои частных земель и государственных земель штата.

Шаг 5: Это большой. Включите слой «Исторический лесной пожар» — это отправная точка для многих успешных охотников за сморчками. Чтобы включить этот слой, коснитесь кнопки «Слои карты», прокрутите, пока не увидите папку «Охота», коснитесь стрелки вверх, чтобы открыть папку «Слои охоты», и прокрутите вниз, пока не увидите слой «Исторические лесные пожары».Затем нажмите, чтобы включить. Вернувшись к карте, вы сможете увидеть, где происходили лесные пожары, насколько они были интенсивными и в каком году горила земля.

На этом этапе вы готовы к электронному поиску местоположений сморчков. Найдите районы, которые вы хотите проверить, и легко определите, находятся ли они на государственной или частной земле. Чередуйте базовую карту между спутником и топографией, чтобы получить рельеф местности, или используйте гибридную базовую карту, чтобы объединить оба варианта. Затем увеличьте масштаб областей, которые выглядят многообещающими, чтобы рассмотреть их более подробно.

Отметьте интересующие места с помощью пользовательских путевых точек. Вы даже можете изменить значок путевой точки на гриб, чтобы отличать ваши точки от мест, отмеченных вами по другим причинам. Оставайтесь в безопасности в глуши, поделившись путевыми точками и другими наценками со своим любимым партнером по охоте на сморчков.

Загрузите перед тем, как отправиться

Сохраните заряд аккумулятора вашего смартфона и ничего не оставьте на волю случая, загрузив автономные карты для использования, когда сотовая связь недоступна.Нажмите кнопку «Off-Grid», нажмите «Save New Map», переместите карту в область, которую вы хотите сохранить, и нажмите «Save», чтобы начать загрузку автономной карты. Помните, что ваше местоположение на карте всегда будет отображаться синей точкой, даже если вы находитесь в автономном режиме.

Использование onX Hunt в полевых условиях

Прежде чем отправиться в лес, убедитесь, что вы проверили погоду и определили, будут ли расти сморчки. Также убедитесь, что вы скачали офлайн-карты местности.Когда вы приедете, установите маршрутную точку, где вы припаркуетесь, чтобы вы могли найти обратный путь. Кроме того, используйте функцию отслеживания, чтобы прокладывать курс по мере движения — это особенно полезно, если вы понимаете, что что-то потеряли по пути. Добавляйте путевые точки по мере продвижения, чтобы запоминать определенные местоположения, и прикрепляйте изображения к своим путевым точкам, чтобы вы запомнили, почему вы устанавливаете путевую точку в первую очередь. И не забудьте переключиться в автономный режим, когда ваша сотовая служба начинает давать сбой.

Как продлить срок службы батареи смартфона при использовании onX Hunt Основатель

onX Эрик Зигфрид использовал приложение onX Hunt во время 10-дневной охоты на Аляске — узнайте, как ему это удалось.Также ознакомьтесь с некоторыми дополнительными советами по экономии заряда аккумулятора при использовании приложения onX Hunt.

Электронная разведка с использованием веб-карты

На этапах электронного скаутинга и планирования рассмотрите возможность использования настольной версии onX Hunt, веб-карты, чтобы воспользоваться преимуществами большего экрана и всеми функциями, описанными выше. Откройте любой веб-браузер, перейдите на сайт onX Hunt и выберите «Войти» в правом верхнем углу.

После входа на веб-карту включите границы государственных и частных земель, а также «Исторические лесные пожары позже».Отметьте местоположения с помощью путевых точек — они легко синхронизируются с мобильным устройством, подключенным к приложению onX Hunt под той же учетной записью.

Дополнительные функции приложения onX Hunt, которые могут пригодиться Morel Mushroom Hunters

Ветер и погода

Разметка (путевые точки, линии и формы)

Доступ и статус дороги

Трассы, склоны и пробег

Последнее замечание о том, как собирать грибы сморчков

Возвращение домой с полным мешком сморчков может быть одним из самых ярких событий весны, и чувство удовлетворения, которое приходит, когда вы находите клочок леса, полный сморчков, трудно превзойти.Ознакомьтесь с правилами в вашем районе, чтобы убедиться, что вы находитесь на правильной стороне закона, научитесь различать настоящие и ложные сморчки и планируйте заранее, чтобы сосредоточить свои поиски в нужных местах. Удачи на охоте.

Теперь, когда вы знаете, где растут сморчки, отметьте эти места на карте. Начните бесплатную пробную версию — кредитная карта не требуется.

Ссылки

MeatEater — Полное руководство по охоте за грибами мореля

MeatEater — Региональные стратегии охоты за грибами мореля

Практическая уверенность в себе — Грибы сморчка: как найти и идентифицировать сморчков

Field & Stream — Руководство для новичков по охоте на грибы сморчков

Жизнь на свежем воздухе — 12 советов, как найти больше грибов сморчков этой весной

5 советов по поиску сморчков

5 советов по поиску сморчков

1.Время критично

В зависимости от вашего местоположения в стране сезон охоты на сморчков может начаться в любое время с середины марта до конца июня. К сожалению, дата первого обнаружения в вашем районе может варьироваться на несколько недель каждый год, поэтому вы не можете рассчитывать на то, что обнаружите их по той дате, которую вы отметили в своем календаре в прошлом году. Главное — чтобы в течение недели дневная температура была выше 60, а ночная — выше 40 градусов. Именно в это время температура почвы опускается ниже 50 ° С, что является оптимальными условиями для роста сморчков.Для увлажнения почвы требуется небольшой дождь, но это миф, что вам нужно солнце, чтобы по-настоящему их «взорвать». Некоторые из моих самых продуктивных сезонов приходятся на пасмурную дождливую весну. Кроме того, всем стоит попробовать грибную охоту под дождем. Свежий запах леса, шум дождя над Mayapples, непреодолимое ощущение, что вы едины с лесом … … … нет ничего лучше!

2. Не забывайте о технологиях

С вегетационным периодом, который обычно длится всего несколько недель, и датой начала, которая может варьироваться до 4 недель, очень легко вообще пропустить сезон.Если вы хотите быть уверенным, что не пропустите «поп-музыку», используйте технологии в своих интересах. Есть много веб-сайтов, на которых есть карты наблюдений за сморчками. (включая карту наблюдений TheGreatMorel.com . Используйте карту наблюдений, чтобы отслеживать переход сморчков из более теплого климата в более прохладные штаты. В США грибы морель в изобилии встречаются от среднего Теннесси к северу до Мичигана, Висконсина и Вермонта и Так далеко на запад, как Оклахома. Регулярно посещая карту наблюдений, вы можете отслеживать прогресс от южных штатов к северным штатам.Многие карты наблюдений даже позволяют вам развернуться в поле зрения округа, чтобы точно указать начало сезона в вашем районе. Визуальная карта также может усилить ожидание нового сезона грибов. Наблюдать за тем, как прицелы приближаются к вам каждый день, похоже на то, как ребенок каждый день открывает окно в рождественском календаре в ожидании Санты!

3. Настройте глаза перед охотой

Это называется импринтинг. Вы замечали, как сложно найти этот первый гриб, но после того, как вы его нашли, вы начинаете видеть их все больше? Многие охотники за грибами оставляют первого на месте, а вокруг ищут другие.Знают они об этом или нет, но они тренируют свои глаза и мозг, чтобы блокировать фон и обнаруживать грибы, спрятанные в кисти и листьях. Они запечатлевают. Проблема с этим методом в том, что вы можете пропустить много грибов, прежде чем найдете первый, но вам не нужно пропускать первые! Вы можете сделать снимок перед началом охоты.

Вот как. Некоторые охотники посоветуют вам рассматривать фотографии грибов, но есть способ получше. Морел-приманки! Приманки — это резные или отлитые копии грибов-сморчков.Раньше эти резиновые приманки для сморчков вручную создавал Великий Морель, но теперь вы можете посетить галерею The Great Morel Photo и настроить глаза. Если вы можете найти несколько старых приманок из сморчков, то за несколько недель до сезона грибов вы можете использовать приманки для сморчков, попросив друга или супруга спрятать их у вас во дворе или даже в доме. Ваши глаза (и мозг) привыкнут их обнаруживать. И приманка, и фото-метод действительно могут помочь вам найти этот первый гриб!

4. Охота за деревьями

Похоже, успешные охотники за грибами из сморчков делятся на две группы.Те, кто ищет определенные виды деревьев (охотники за деревьями), и те, кто ищет различия в ландшафте земли. Мертвый вяз — фаворит среди «охотников за деревьями», но многие также поклоняются тюльпановому тополю, гикори, ясеню или платану. Некоторые даже говорят, что между сморчками и деревьями существуют симбиотические отношения. Это, безусловно, верно в отношении многих типов грибов, но поскольку сморчки иногда можно найти растущими в безлесном дворе, на пятнах мха или на илистом берегу, эту теорию трудно доказать.Однако нельзя отрицать неизменный успех многих «охотников за деревьями», поэтому этот метод не следует сбрасывать со счетов. Один из способов охоты за деревьями, с которым согласны почти все заядлые грибники, заключается в том, что в старых яблоневых садах рождаются сморчки. Если вам посчастливилось поохотиться в районе со старыми яблонями, почаще проверяйте его. Не отказывайтесь от этого, так как большие желтые сморчки, растущие под ними, будут появляться примерно через неделю после того, как все остальное исчезнет.

5. Охота на «Землю земли»

Методом грибной охоты «Земляной мир» пользуются многие успешные охотники за сморчками.Излюбленная стратегия — поохотиться на южной и юго-западной сторонах холмов в начале сезона. Эти области получают больше раннего весеннего солнца, нагревая землю до оптимальной температуры для выращивания и, следовательно, производя первые сморчки в сезоне. По мере того как теплые дни продолжаются, выслеживайте грибы все глубже в лесу. Исключением из этой стратегии является черный сморчок.

Обычно этот сорт сморчка собирают большими группами в самом начале сезона.Много раз в неделю до появления первых признаков серого или желтого цвета. Вершины холмов посреди леса кажутся лучшим местом для поиска материнской жилы этих черных губок. Еще одна стратегия, используемая грибными грибниками «Lay of the Land», — это охота по корытам. Охота в корытах — это охота в углублениях, промоинах, стоках и небольших оврагах в лесу. Теоретически здесь откладываются споры сморчков, переносимые ветром и дождем. В этих местах встречается много грибов сморчков, поэтому не сбрасывайте со счетов этот метод.

Надеюсь, эта статья поможет вам найти больше сморчков в этом году. Есть много опытных охотников за сморчками, которые, в дополнение к вышеперечисленным, дадут по-настоящему хорошие советы и уловки. Не стесняйтесь комментировать или прыгать через The Great Morel Facebook Group и добавлять свои мысли.

Статья написана Брэдом Хохенштейном. Предоставлено TheGreatMorel.com (обновлено 2020 «Tune Your Eyes», чтобы отображать приманки, которые больше не доступны в магазине The Great Morel Store)

---

Дополнительные справочные ссылки

---

Изменяющая жизнь магия охоты за грибами в Центральном парке ‹Literary Hub

Все новички знают одно и то же разочарование: чтобы найти грибы, сначала нужно знать, где искать.Но, как и следовало ожидать, лучшие грибные участки держатся в секрете. Информации о грибных сайтах не хватает, и большинство людей охраняют свои участки так же внимательно, как и свои самые драгоценные камни. Один человек, которого я знаю, хранит сведения о своих лучших грибных сайтах на своем портативном GPS-трекере, чтобы ее дочь унаследовала. Какие у меня были шансы найти лучшие грибы, когда у меня не было никого, кто поделился бы со мной своими сокровищами?

В такой ситуации лучше всего начать с местной микологической ассоциации.Вы не узнаете, где искать грибы, прочитав дома книгу с поднятыми ногами. Во время набегов с опытными гидами ассоциации вы сможете увидеть грибы в их естественной среде обитания и постепенно научитесь читать на местности. Опытные сборщики грибов обладают сверхъестественной способностью обнаруживать грибы. Даже в незнакомом лесу они, кажется, всегда знают, где искать. В этом нет никакой загадки. С годами они просто накапливали слой за слоем знания — практический опыт, который затем можно было систематически применять.

Я ходил на поиски пищи с пожилыми энтузиастами грибов, которые носят очки с очень толстыми линзами, но лучше меня видят грибы, и часто замечают грибы на тропинке после того, как я проходил мимо них. Обычно они хихикают по этому поводу. Нет ничего хорошего в том, чтобы молодежь была на вашей стороне, если вы не обладаете этим шестым грибным чутьем, этим инстинктом, где лучше всего искать. Чем больше у вас опыта, тем более развито это чувство. Некоторые люди даже считают, что они могут нюхать грибы в лесу, как собаки и свиньи нюхают трюфели, еще один очень ценный гриб.

Во время вводного курса я начал участвовать в открытых экспедициях по поиску грибов, организованных моей местной ассоциацией. Их всегда возглавляли два сертифицированных грибных эксперта, что было одновременно обнадеживающим и поучительным. Каждые выходные в течение сезона проводились экспедиции с гидом. А иногда даже в будни. Добраться до места встречи обычно можно было на общественном транспорте. Более того, эти поездки были бесплатными: приятный маленький подарок от ассоциации народу Осло.Еще одно преимущество участия в организованных ассоциацией экспедициях заключается в том, что вам не нужно после этого посещать контрольно-пропускные пункты грибных инспекторов. В Норвегии грибные инспекторы добровольно работают на контрольно-пропускных пунктах во время грибного сезона и бесплатно проверяют грибы, приносимые им населением. Такое посещение может повлечь за собой необходимость выбросить все свои грибы, потому что вам удалось подсунуть один крошечный, но смертельный гриб вместе с остатком дневного улова. В поездках ассоциации все собранные грибы проверяются и обсуждаются по мере их обнаружения.

Эти поездки привели меня во многие места в Осло, о которых я, давний житель города, никогда не слышал. Постепенно я начал составлять свою собственную мысленную карту вероятных местонахождений грибов в Осло. Это правда, что ни одно из этих мест не было секретным, но я знал, что во всех них есть хорошие шансы найти грибы. Вы должны с чего-то начать.

*

Сбор грибов в Центральном парке Нью-Йорка

Я считаю, что мне очень повезло, что в начале моей грибной карьеры я смог увидеть, как это делают настоящие эксперты.Во время визита в Америку меня пригласил на частную охоту за грибами в Нью-Йорке не менее человек, чем покойный великий Гэри Линкофф, бывший президент Североамериканской ассоциации микологов и автор американской полевой библии, Общество Одюбона. Полевой справочник по североамериканским грибам.

Линков, которого некоторые называют Крысоловом из грибов, был невысоким человеком с прекрасным чувством юмора и огромным запасом знаний. В своей широкополой шляпе и фирменном жилете сафари он был хорошо известен на микологических конференциях по всему миру.Мы встретились, как и было условлено, в Центральном парке, поздоровались, а затем, без лишних слов, он начал быстро и целеустремленно переходить от одного дерева к другому. Мне приходилось идти быстро, чтобы не отставать и не упускать из виду моего гида в одном из лучших охотничьих угодий Нью-Йорка.

А если ему нужно было немного грибов на ужин, все, что ему нужно было сделать, это перебежать улицу и взять пару лакомых кусочков.

Для непосвященных охотничья стратегия Линкова могла показаться довольно случайной, но это было совсем не так.У него были свои обычные тропы вокруг 843 акров Центрального парка. Мы шли по одной из этих троп, когда он внезапно остановился и осторожно прочесал траву, которая не выглядела так, как будто в ней было что-то интересное. Трава была длинной. Очевидно, прошло какое-то время с тех пор, как парковщики запускали газонокосилку по этому месту. Затем, вуаля, Линков нашел то, что искал: съедобный медовый гриб без колец, Armillaria tabescens , вид, которого нет в Норвегии.

Линкофф жил прямо через улицу от Центрального парка, и каждое утро в сезон он проводил небольшую разведку парка перед работой, отмечая, как появляются свежие наросты и должен ли он вернуться через один, два или три дня. . Некоторые грибы появляются в начале сезона, другие — позже. Линкофф соответственно скорректировал свои целенаправленные раунды. Таким образом, он мог ежедневно следить за своими секретными местами в Центральном парке. А если ему нужно было немного грибов на ужин, все, что ему нужно было сделать, это перебежать улицу и взять пару лакомых кусочков.Прогуливаясь по парку, Линкофф постоянно комментировал, какие грибы можно найти на каких деревьях и когда в сезон их можно ожидать найти, мы нашли и другие интересные съедобные растения, среди которых Линкофф называл «Бедный человек». Перец, Lepidium virginicum , растение с прямостоячим стеблем и белыми цветами, растущими из него, похожими на щетку для бутылок. Все это растение из семейства горчичных можно есть целиком: семена можно использовать так же, как и черный перец, а цветы и листья можно посыпать салатом, чтобы придать ему слегка острый вкус.

Потом мы завернули за поворот и увидели одного из смотрителей парка. Он слегка покашлял, чтобы привлечь наше внимание.

«Грибы собирали?» — спросил пожилой рейнджер.

В Норвегии каждый имеет право собирать ягоды, грибы или цветы где угодно — не только в сельской местности, но и на частной земле, если она не возделывается. Однако то же правило не распространяется на парк в США. Нас поймали с поличным.

«Что это за?» — любезно спросил он, указывая на корзину Линкова.

Линков ответил незамедлительно, перечислив виды по латинским названиям.

«Мой долг сообщить вам, что в Центральном парке запрещено собирать цветы и растения. Вот и моя работа сделана! » — сказал рейнджер, ухмыляясь и уходя прочь. Прекрасный пример бюрократического здравого смысла.

Племена охотников-собирателей собирают пищу, чтобы насытиться. Сегодня для многих людей охота и собирательство — это занятия, которые удовлетворяют тоску по жизни на свежем воздухе и желание встречаться с людьми.Хотя для них это в первую очередь не способ положить еду на стол, это не означает, что эти грибные энтузиасты относятся к охоте менее серьезно, чем мировые племена охотников-собирателей. Интерес к грибам может пробудить первобытные инстинкты собирательства, о которых вы даже не подозревали.

С 2006 года Нью-Йоркское микологическое общество осуществляет проект регистрации в Центральном парке. На данный момент они обнаружили 400 видов грибов, в том числе пять видов лисичек.Для сравнения, в парке зарегистрировано около 500 видов растений. Во время прогулки по парку с Гэри Линкоффом я нашла гриб, который китайцы ценят больше всех других из-за его лечебных свойств — гриб линчжи, Ganoderma lucidum . В древности китайцы верили, что этот гриб может дать человеку бессмертие. В современном Китае его можно купить в традиционных медицинских залах, и он используется при лечении рака, проблем с сердцем и многих других недугов.Если бы больные люди в китайском квартале Манхэттена знали, что все, что им нужно сделать, это сесть на метро до Центрального парка вместо того, чтобы платить непомерные цены, взимаемые китайскими травниками! Я осторожно положила линчжи в корзину. Они сделают прекрасный подарок моей старой маме из Малайзии. Там никто не видит ничего противоречивого в сочетании западной и восточной медицины. Использование всех имеющихся в вашем распоряжении средств, когда это необходимо, считается более разумным страховым полисом. Я мог просто представить, как она разносит чай линчжи из Центрального парка Нью-Йорка своим друзьям, когда настала ее очередь играть хозяйку.

Горе требует мышц, для которых ни в одном фитнес-центре нет подходящих тренажеров.

Отправиться на охоту за грибами с кем-то, у кого есть ментальная карта сокровищ вероятных мест, — это совсем другое дело, чем бесцельный поиск грибного золота.

Я ходил на охоту за грибами в Центральном парке с человеком, который пользовался статусом рок-звезды в американских микологических кругах. Мне открылся новый мир. Я должен был быть на седьмом небе от счастья, но не стал. По правде говоря, я ничего не чувствовал.Если бы это было возможно анатомически, я бы сказал, что мое сердце вывихнуто. Внезапная смерть Эйольфа нанесла мне физический, психологический и эмоциональный урон. Мне казалось, что каждая клетка моего тела заморожена, выбита. Может ли горе парализовать чувства? Может быть, горе вызывает своего рода общий наркоз? Может, поэтому я совсем онемел? Как будто я потерял связь со своими эмоциями. Я не мог найти слов, чтобы описать то, что я чувствовал, ни слова, за которые я мог бы удержаться. В глазах торнадо горя нет слов.

Стена рухнула, и я остался один, открыт для ветра и непогоды. Горе высосало из меня всю жизнь. Мы с Эйольфом жили одни в Осло, без каких-либо близких родственников. Несмотря на то, что моя мама сразу же приехала ко мне из Малайзии и прожила там несколько месяцев, и что я постоянно общался с семьей и друзьями, одиночество было абсолютным. Мне казалось, будто я съеживаюсь изнутри. Все, что осталось, — это более бледная, глупая, бледная версия меня самого.

Мое зрение казалось нечетким, и я задумался, нужны ли мне новые очки. Я с трудом расслышал то, что было сказано. Мое обоняние более или менее исчезло, и еда стала ощущаться как картон. Я забыл время еды и почти ничего не ел. Как будто мои чувства вышли из строя. Я, который раньше просто закрывал глаза и засыпал, теперь лежал без сна, считая часы в темноте ночи. В такие времена мысли и образы боролись за пространство.

Моя концентрация снизилась, я упала, и я скучал по старому себе.Газеты и журналы, на которые мы подписывались, скопились, непрочитанные. Не раз я обнаруживал, что стою у входной двери, не зная, какой ключ использовать. Мне потребовались годы, чтобы выполнить любую работу. Практические задачи стали практически непреодолимыми.

Я понятия не имел, что я делал со временем. Он просто пробежал между моими пальцами. Было ли это тем, что значит быть оптимистом по времени и никогда не уложиться в срок? На этот раз я обнаружил, что сочувствую бездельникам, которые всегда медлили и постоянно опаздывали.Я забыл о встречах, которые записал в дневник. Люди давали мне книги о горе, но слова просто плясали перед моими глазами, по отдельности, даже не целыми предложениями. Я, который всегда был книжным червем, ничего не мог вспомнить из того, что пытался прочитать. Я, любивший музыку, не мог проигрывать наши любимые пластинки. У меня начинался комок в горле от одного звука первых знакомых строф. Горе требует мышц, для которых ни в одном фитнес-центре нет подходящих тренажеров.

Однажды я набрался храбрости и пошел на большую вечеринку в доме друга, но мне пришлось уйти до того, как начались танцы. Все это было слишком. Мой друг был фанатиком танго и записал для нас небольшой вводный сеанс танго. Старый я хотел бы попробовать это, но я устал до мозга костей. Смерть Эйольфа погрузила меня в глубокий колодец, и апатия окутала меня, как толстое одеяло, которое я не мог сбросить. Телевизионные ток-шоу о политике и социальных проблемах казались банальными и лишенными смысла и цели.Дискуссионные ритуалы, в которых комментаторы играли свои роли в известной драме, были для меня не чем иным, как деревянным актерским мастерством и механическими болтовнями. Мелкие детали повседневной жизни казались еще более бессмысленными. Ничто не могло меня заинтересовать или расстроить. Жизнь была разбавлена ​​водой. Я почувствовал смутное, ноющее беспокойство, хотя не знал, как его описать или остановить.

Как будто на мне костюм-невидимка. Мир продолжался без меня.

— Перевод с норвежского Барбарой Дж.Гавеланд

_________________________________________

Из книги Путь через лес Лонга Литта Вуна. Авторские права © 2019 Лонг Литт Вун. Перепечатано по договоренности со Spiegel & Grau, издательством Random House, подразделения Penguin Random House LLC. Все права защищены.

Зимние грибы — долгожданная находка

Большинство людей, которые охотятся за грибами, делают это в конце лета и осенью, когда много отборной еды, или весной, когда сезон сморчков.Легко забыть — а может, даже и не знать, — что есть пара вкусных «зимних грибов», которые появляются в теплые периоды с поздней осени до ранней весны.

У этих зимних грибов может быть не такой изысканный вкус, как у сморчков, молочных, желатиновых или некоторых других видов, находящихся в прайм-сезоне, но, когда они встречаются в разгар зимы, они особенно приветствуются. Охота на них в ясный зимний день увлекательна, поскольку она дает повод — если он вам нужен — для того, чтобы выбраться за дверь.

Гриб с «бархатной ножкой» (Flammulina velutipes) также известен многими как «зимний гриб», поскольку он переживет замораживание и продолжит производить споры после оттаивания.У него вязкая шапка от желтовато-оранжевого до оранжево-коричневого цвета, что и объясняет название рода; то есть «фламма» означает «пламя». Обозначение вида «velutipes» означает «бархатный стебель» по отношению к стеблю, который в период созревания имеет темно-коричневый или черный цвет и покрывается бархатистым опушением.

Это обычное явление по всей Западной Северной Каролине, проявляясь в виде раневого паразита в пучках или скоплениях на пнях, бревнах, корнях и живых стволах скользкого вяза, ивы, тополя и, возможно, других деревьев или рядом с ними.Смертоносная «осенняя тюбетейка» (Galerina autumnalis), которая плодоносит на древесине в октябре и ноябре, имеет коричневый стебель, но обычно имеет кольцо, имеет коричневые споры и внутреннюю часть стебля коричневого цвета, тогда как у бархатной ножки никогда не бывает кольца и белых спор. .

Чтобы приготовить бархатную ножку, высушите или удалите вязкую кожицу, покрывающую, закройте и выбросьте волокнистые стебли. Форма, выращиваемая и продаваемая на рынках как «энотаке» или «снежный гриб», сильно отличается от дикого вида, поскольку у нее почти нет шляпки и длинный чисто-белый стебель, напоминающий ростки фасоли.

«Вешенка» (Pleurotis ostreatus) очень распространена на всей территории WNC, появляясь поодиночке или стеллажами на пнях, бревнах и живых стволах различных лиственных деревьев, особенно тополя и грецкого ореха. Его можно наблюдать круглый год, он очень белый в теплые месяцы и более коричневато-белый зимой.

Название рода указывает на «плевротоидный» вид плодового тела; то есть у него есть шляпка, на которой может полностью отсутствовать стебель, или стебель, заметно смещенный по центру.Обозначение вида «ostreatus» указывает на запах и вкус этого гриба, напоминающие устрицу. Я знаю, что у этого вида нет ядовитых двойников, но все же проверяйте полевой справочник каждый раз, когда собираете что-то для стола. В глубоких жаберных щелях у него действительно обитают жуки. Их легко удалить, погрузив колпачок в воду или нажав на верхнюю часть колпачка и сняв их. Часть шляпки, прикрепленная к дереву (и стебель, если есть), прочная и должна быть отделена от мясистой внешней части шляпки.

Притащенное домой «устричное полено» обеспечит последующие урожаи этого вкусного вида. В некоторых районах их выращивают в коммерческих целях. В панировке и жарке вешенки действительно напоминают морепродукты, названные в их честь. Оба вида можно приготовить в виде супов или запеканок.

Грибные книги

Опознавательные книги по грибам в последние годы получили большое распространение. Джордж и Элизабет Эллисон рекомендуют следующее:

• Гэри Х.Линкофф, «Полевой справочник по североамериканским грибам» Общества Одубона (Knopf, 1981) отделяет превосходные цветные фотографии от превосходных текстовых статей. Тем не менее, если у вас будет только один полевой справочник, то это именно тот.

• Александр Х. Смит и Нэнси Смит Вебер, «Полевое руководство для охотников за грибами» (University of Michigan Press, 3-е издание, 1980 г.) было написано одним из ведущих американских специалистов по грибам и его дочерью, также являющейся микологом из Мичиганского университета.Книга, опубликованная в удобном формате размером 5,5 на 11 дюймов, содержит контрольный список из 22 «Съедобных грибов для начинающих».

• Нэнси Смит Вебер и Александр Х. Смит, «Полевой справочник по южным грибам» (University of Michigan Press, 1985) составлен одной и той же командой отца и дочери (с обратными указаниями авторов) в том же формате, но в расширенном формате. входной лист «Съедобные виды, рекомендуемые для начинающих». Книги Смита-Вебера, очевидно, предназначены как дополнительные тома. Если вы собираетесь купить только один из Smith-Weber, сделайте его моделью 1980 года, но подумайте о покупке обоих, чтобы использовать их в качестве дополнительных томов, поскольку в WNC пересекаются северные и южные виды.

• Дэвид Аврора, «Демистификация грибов: полное руководство по мясистым грибам» (Ten Speed ​​Press, 1986) — это 959-страничный том в мягкой обложке, содержащий огромное количество информации, в основном касающейся разнообразной популяции грибов в Калифорнии. Но Аврора — неакадемический миколог — представляет множество технической и анекдотической информации о видах, обитающих в WNC.

Охота на сморчков в Мичигане, Висконсине, Миннесоте и Айове

Когда дни становятся теплее, охотники за грибами готовятся искоренить столь желанное лакомство.

© Джен Оберг

Это большие сморчки, но они могут увеличиваться в размерах.

В глубине души каждый охотник на сморчков верит в божественное провидение.

Нет ничего более провиденциального, чем корзины, переполненные сморчками, а вкус такой божественный, о нем мечтают всю зиму охотники. Весной они возносят горячую молитву грибным богам: да пребудет с нами гриб.

Сморчки обладают небесным вкусом. Но это охота настолько захватывающая, что весело найти что-то такое дорогое бесплатно в магазинах и ресторанах, и весело превзойти все шансы, найдя что-то столь заведомо неуловимое.

Это очень похоже на азартную игру, когда трудно получить неожиданную удачу, но как только она у вас есть, вы захотите гораздо больше. И иногда людям везет.

«Иногда вы получаете эти мутантные культуры, которые вас просто шокируют», — говорит Майк МакКолл, уроженец Виннебаго, Миннесота, охотник на сморчков. «Я вышла из леса полуодетая, завязав тройную мешковину и завязав узлы на рубашке».

( См. Советы по поиску сморчков ниже. )

Дэйв Палмквист, натуралист из государственного парка Уайтуотер на юго-востоке Миннесоты, всегда пытался помочь другим найти сморчков.Но сморчки не всегда предлагают себя, когда он этого хочет.

«Я ехал домой с работы, ехал на восток от Эльбы, и на северном склоне я увидел этот большой старый мертвый вяз в правильном состоянии», — сказал Палмквист, ныне пенсионер. «Итак, я подошел к нему и всего под одним деревом нашел 112 сморчков.

« Вот я веду программы по сморчкам, и со мной никого нет. Я один без фотоаппарата, и это мой лучший опыт в Morel ».

Неуловимая добыча

Каждый год в мае Палмквист проводил охоту на сморчков в государственном парке, и через год я присоединился к ней.

Он начал с показа сегмента CBS «Воскресное утро» с участием покойного Ларри Лоника, знатока грибов из Мичигана, известного как «Spore Boy».

Но даже по общенациональному телевидению Лоник смог найти только одного сморчка, отправив его в «грибной мрак».

«Вы проводите много времени, гуляя и не находя их, — сказал Палмквист. «Вы не можете позволить этому заставить вас не поверить».

© Бет Гаупер

Натуралист из государственного парка Уайтуотер ведет ежегодную охоту на сморчков.

Уайтуотер, утверждает Палмквист, «не более чем райское место». Но, хорошо это или плохо, он стал известен как единое целое. В результате везде шпионы, шпионы.

«Раньше мы занимались этими сморчками днем, но мы выходили в места, которые исследовали накануне вечером, и находили все эти пни сморчков», — сказал Палмквист.

Утро, когда мы вышли, было прохладным и моросящим, что не годилось для сморчков, которые вообще не вылезут из своего гораздо более крупного подземного родителя, если условия не будут подходящими.

«Вам не обязательно находиться рядом с деревом; они могут быть на высоте 15 футов и более», — посоветовал нам Палмквист. «И опускайтесь ниже. Часто их находят дети, потому что у них есть лучшая перспектива».

Мы видели много полевых цветов, но не сморчков, поэтому мы пошли обратно в центр для посетителей. Но две другие группы нашли между собой дюжину, и, конечно же, два маленьких мальчика нашли лучшие из них.

Объединив находки, Палмквист нарезал их, обжарил на сливочном масле и раздал всем крошечные ароматные закуски.

Тодд Граймс из Сент-Чарльза сказал, что каждый день находил несколько сморчков, но он поговорил с другом, который только что нашел 22 фунта возле Ла-Кресент.

«Я не могу угнаться за ним в лесу; он бегает с дерева на дерево», — сказал он. «Но как только вы получите глаза, это не так уж плохо».

Позже, после прогулки по склону холма, выходящего на юг, и ничего не обнаружив, я решил, что у меня нет глаз. Но в La Crescent я нашел семью Вайнона, которая нашла несколько продуктовых пакетов, полных сморчков.

Каждый год, по словам Бетти Леффлер, она, ее муж Денни и сыновья Трэвис и Джастин проводят выходные в конце апреля и в мае в поисках сморчков, которые затем продают, чтобы получить деньги на бензин для мальчиков; в прошлом году они заработали 2000 долларов.

В тот день они искали восемь часов и нашли много, сказал Леффлер, но не так много, как они надеялись в первую субботу мая.

«У нас, наверное, было 50 фунтов в эти выходные в прошлом году», — сказала она. «Сегодня ты должен был быть на юге, иначе ты не получишь их.«

© Джен Оберг

Добыча с охоты на сморчков.

Неожиданное прицеливание

Куда бы я ни пошел той весной, я не отводил глаз от мертвых деревьев, которые могли бы выглядеть, но безрезультатно.

Я почти забыл о сморчках к 27 мая, когда я прогуливался по кленово-липы в округе Дор.

Внезапно человек во время похода заметил трех сморчков под кустом кожевенного дерева.

Потом я заметил кое-что краем глаза.В пяти ярдах слева, в основном прикрытая мертвым листом, виднелась желтая шапка сморчка, большого и толстого, без косточек.

Еще две скрючились поблизости, потускневшие, но почти такие же хорошие, как и первые.

Это было чудо, что я увидел их, и странно, что они вообще оказались там так поздно в мае, на теплой стороне полуострова, а не под мертвым вязом. Но, судя по всему, сморчки не очень-то соблюдают правила.

Майк Шнайдер, руководитель похода, говорит, что часто видит сморчки вокруг корней живого ясеня, что, по его словам, не особо его удивляет, поскольку земля также полна мертвых корней.

Майк МакКолл говорит, что люди слишком зациклены на вязах, которые действительно обеспечивают плодородную почву для сморчков, но не единственные места, где они растут. По его словам, когда он начинает видеть первые намеки лаванды на бутонах сирени, он выходит и смотрит повсюду, покрывая как можно большую площадь.

«Даже не смотри на дерево; не обращай на него внимания», — говорит МакКолл. «Только убедитесь, что вы находитесь в лесу, главное, чтобы это была древесина твердых пород. Хорошее время года, никаких жуков, подлесок не царапает вас.Наслаждайтесь ».

Рон Спиноза из Сент-Пола, бывший президент и редактор информационных бюллетеней Миннесотского микологического общества, говорит, что никто не может предсказать, когда и где появятся сморчки.

«Можно часами искать и ничего не найти, а потом найти довольно много», — говорит Спиноза. «Это много проб и ошибок. Многое из того, что тебе просто нравится быть в лесу».

Весной местные охотники на сморчков выходят и размножаются. Если нам повезет, сморчки последуют нашему примеру.

Когда идти на охоту

Если на прошлой неделе прошел проливной дождь, температура превысила 70, а почва теплая, условия для сморчков созрели. Многие говорят, что сморчки появляются, когда начинает цвести сирень.

Чтобы узнать о первых открытиях, посетите форумы Morels.com для каждого штата.

© Бет Гаупер

Сморчок выскакивает из листвы возле Дюрана в западном Висконсине.

Обычно сезон длится три-четыре недели, начиная с апреля в Миссури и южном Иллинойсе, в День матери возле городов-побратимов и позже в мае в северных лесах.

Поскольку большинство людей выходят на улицу по выходным, четверг и пятница — хорошие дни для поиска, потому что с прошлых выходных появилась возможность выскочить новые грибы.

Где искать

Сморчки растут везде, где есть деревья. Земля вокруг недавно умерших вязов, как правило, наиболее плодородна. Вот видео на YouTube о том, как правильно определять вязы.

Однако вязы во многих местах исчезли. С изумрудными мотыгами, убивающими ясени, они во многих местах — новый вяз.

Сморчки также растут в старых яблоневых садах, на песчаном дне рек, возле кустарников и под осиной, дубом, буком, кленом, тополем, вишней или даже соснами.

Они также появляются на земле, которая была сожжена в прошлом году. В Мичигане DNR помогает охотникам за сморчками, выпуская путеводитель по местам сжигания, предписанным в прошлом году.

Посмотрите в радиусе вокруг дерева, а не только на корни. Сморчки настолько замаскированы, что помогает некоторое время постоять на месте, просто глядя.

Более крупный желтый или белый сморчок чаще всего встречается в лиственных лесах; в хвойном лесу чаще всего встречается небольшой черный или серый сморчок.

Как правило, сморчков можно собирать в парках и лесах штата и округа.

Долина реки Миссисипи — хорошее место, чтобы посмотреть. К западу от Вайноны, штат Миннесота, большой популярностью пользуются парк штата Уайтуотер и заповедник штата Уайтуотер. Ежегодная охота на сморчков под руководством натуралистов быстро наполняется, но сотрудники парка всегда рады дать советы.

Вокруг Вабаши попробуйте лесной заповедник Мемориал Ричарда Дорера и парк Weaver Bottoms .

Рядом с городами-побратимами, Луисвиллское болото к югу от Шакопи, в Национальном заповеднике дикой природы «Долина реки Миннесота», является популярным местом, и Микологическое общество Миннесоты часто проводит набеги на государственный парк озера Мария недалеко от Монтиселло.

Висконсинская сторона Миссисипи и область coulee вокруг Ла-Кросс и Kickapoo Valley имеют много хороших мест.

В северном Мичигане, Национальный лес Гурон и Au Sable, Mackinaw, государственные леса Pere Marquette — хорошие места для поиска.

© Бет Гаупер

Охотник за грибами-сморчками продает свою добычу в Ла-Кресент, Миннесота.

Некоторые люди пробираются через лес; другие держатся тропинок или огибают леса, чтобы покрыть большую территорию. Сморчки появляются первыми на недавно обгоревших участках, потому что сначала прогревается чернозем.

Затем взгляните на южные склоны холмов и на вершины солнечных холмов вокруг мертвых деревьев, особенно вязов. На дереве должны еще висеть ветки и кора, но на его ветвях не будет почек. Ищите белые крапинки на коре.

В конце сезона посмотрите на северные склоны, на северные опушки леса и в тенистые овраги.

И помните: если вы найдете еще одного сморчка, вы, скорее всего, найдете еще, так что будьте осторожны, когда вы ступаете.

Что надеть

Клещи исчезнут, поэтому надевайте длинные рукава, заправляйте штанины в носки и сбрызгивайте все перметрином или репеллентом.Также можно обернуть изолентой штанины брюк липкой стороной наружу.

Дополнительные советы см. В разделе Как предотвратить болезнь Лайма.

Перчатки защищают руки от крапивы. Охотники на индюшатину тоже не будут, поэтому не помешает надеть ярко-оранжевую или яркую одежду.

Что брать с собой

Сетчатый пакет для лука, корзина или бумажный пакет для продуктов (не пластиковый) и холодильник для транспортировки грибов домой.

Серьезные охотники приносят хорошую карту и карандаш и отмечают места, где находят сморчков; на одном участке можно выращивать грибы несколько лет.

Что делать с грибами

Не выдергивайте их из земли; отщипните их или срежьте ножом стебли. Не мойте их; счистить грязь.

Затем либо высушите их для использования в будущем, либо обжарьте на сливочном масле и сразу же используйте в пастах, омлетах или соусах.

Пока вы ищете сморчков, обратите внимание на пандусы или дикий лук-порей, который великолепно обжарен со сморчками.

Фестивали Мореля в мае

Мичиган называет себя штатом Морель.Фестиваль грибов в Месике, недалеко от Кадиллака, предлагает соревнования по грибам. а также карнавал, блошиный рынок, игры и субботний парад в полдень.

Рядом с озером Мичиган на фестивале MorelFest в Бойн-Сити проводится охота за грибами с гидом. конкурс с призами, сморчковый семинар, кулинарные мастер-классы и Вкус сморчков, созданный местными ресторанами.

Сборщики продают тысячи фунтов на фестивале грибов Мореля в Мускоде, штат Висконсин. Эта деревня на юго-западе Висконсина (произносится как MUSS-co-day) находится вверх по реке Висконсин от Прери-дю-Чьен.

Узнать больше

Миннесотское микологическое общество посвящает весенние собрания сморчкам. Они находятся в Hodson Hall в кампусе Сент-Пол Университета Миннесоты, и начинающие приветствуются.

Информацию о других клубах можно найти в Североамериканской микологической ассоциации. Страницы Facebook также являются хорошим источником обновленной информации.

Последнее обновление: 29 апреля 2021 г.

6 советов по поиску грибов сморчка в Северном Мичигане — MyNorth.com

После многих лет охоты за грибами сморчков Эрик ЛаПо, владелец компании Leelanau Adventures, имеет большой опыт в поисках вкусных закусок. Попробуйте эти шесть советов, как найти грибы сморчка в Северном Мичигане.

Время решает все

Морель лучше всего растет весной, с середины апреля до конца мая, когда дневная температура достигает 60–65 градусов, а вечерняя — выше 50 градусов. Это помогает прогреть почву до 50+ градусов, что важно для роста грибов сморчков и многих других грибов.

Так же, как охота на оленей, предсезонная разведка является ключевым фактором

Ранняя весна — лучшее время для похода и поиска потенциальных мест. Вам нужно будет искать холмы, выходящие на юго-запад, где теплые лучи солнца нагревают землю в начале сезона. По дороге вы можете заметить холм, выходящий на юго-запад, и исследовать его позже. Пройдите вверх и вниз по холму по схеме, чтобы вы могли пройти большую часть земли, не пропуская ни одного сморчка.

Оцените прекрасную среду обитания

Сморчков печально известны тем, что их трудно выследить, но если вы будете искать древесные рощи, смешанные с живым, мертвым и умирающим ясенем, вязом, дубом и осиной, ваши шансы на успех увеличатся.Еще я находил сморчков под соснами и на полях старых яблонь. Некоторые люди находили их на своих задних дворах вокруг груд щепы.

Обязательно наличие натренированного глаза

Если вы начинающий охотник за грибами, я предлагаю распечатать цветную картинку вашей добычи (сморчка). Это поможет вам научиться распознавать эти замаскированные деликатесы. У вас также будет полезный справочник, если вы подумаете, что нашли гриб-сморчок. Есть еще несколько грибов, похожих на сморчка, и вы не захотите совершить эту ошибку.Кроме того, существуют грибы-сморчки разного цвета, поэтому просмотр изображений для изучения перед выходом на улицу может спасти вас от упущенной возможности.

Необходимо укрытие

Вы, вероятно, даже не найдете набитого рта сморчков, если выйдете погулять во двор всего на час или около того. Как и при охоте на тетерева, нужно двигаться медленно, не сводя глаз с земли. Вы можете найти одного или двух сморчков в одном месте, и только в течение часа, а затем наткнетесь на дюжину, валяющуюся на лесной подстилке.Продолжайте двигаться и продолжайте искать.

Если ничего другого, развлекайтесь!

Даже если вы не найдете грибов-сморчков, вы обязательно откроете для себя что-то еще, довольно интересное. Однажды я нашел в лесу старую машину 30-х годов. Я чуть не наступил на детенышей оленят, совершенно неподвижно прячущихся в траве. В другой раз я заметил сову в дупле дерева и часто подкрадывался к маленьким стадам оленей, бродящим по бревнам. Не забудьте взять с собой камеру, чтобы запечатлеть эти открытия.

---

Подробнее о Morels в Мичигане .