Сорта яблонь с фото и описанием: Лучшие сорта яблонь с фото и названиями Летние, осенние, зимние сорта

Содержание

Зимние сорта яблонь: описание, характеристика, фото, отзывы

Многие садоводы, планирующие покупку саженцев плодовых деревьев, интересуются зимними сортами яблок, которые можно сохранить до самой весны. Именно они заполняют полки магазинов и красуются на столах россиян в течение всего холодного сезона.

Среди зимних сортов можно выбрать варианты на любой вкус

Современный сортимент яблонь, дающих поздние плоды очень высокого качества, чрезвычайно широк. Большинство из них способны порадовать дачника урожайностью, неприхотливостью и другими прекрасными свойствами. О разнообразии и правилах выбора таких растений мы и расскажем в сегодняшней статье.

Общие свойства яблонь поздних сортов

По мнению большинства специалистов, позднеосенние и зимние разновидности яблонь в приусадебном саду должны составлять не менее 60% всех деревьев, относящихся к этой культуре. Разумеется, на 6-8 сотках (а таких дачных участков в нашей стране немало) сложно разместить большое количество разных яблонь, но хотя бы одна из них обязательно должна давать плоды длительного хранения.

Летние яблоки для этой цели не подходят: обычно они имеют нежную, быстро портящуюся мякоть и тонкую шкурку, ими можно наслаждаться лишь в течение нескольких недель после съема.

Урожай летних яблонь, как правило, не хранится дольше месяца. За это время его нужно успеть съесть либо переработать

Разновидности культуры, относящиеся к «зимним», имеют следующие особенности:

  1. Урожай достигает съемной спелости к началу сентября – концу октября (в зависимости от сорта и региона выращивания).
  2. В большинстве случаев плоды, только что снятые с дерева, не обладают в полной мере потребительскими качествами, характерными для сорта. Вкус и аромат окончательно «раскрываются» через несколько недель или даже месяцев хранения.
  3. Яблоки имеют плотную мякоть и прочную шкурку. При аккуратном сборе и хранении в оптимальных условиях они не портятся в течение 4-5 месяцев, а некоторые – свыше полугода.
  4. Назначение плодов – универсальное. Они пригодны как для употребления в свежем виде, так и для промышленного производства сладостей и соков, а также для домашнего консервирования, сушки и заморозки.

Выбор саженцев для приусадебного участка

Неопытные садоводы зачастую придерживаются мнения, что любая «поздняя» яблоня обладает высокой морозоустойчивостью, и поэтому будет хорошо плодоносить даже в регионе с достаточно суровыми и долгими зимами. Это не так: известны как зимостойкие, так и более чувствительные к холоду разновидности.

Зимостойкость и морозоустойчивость растения не зависят от сроков созревания плодов

Существует еще одна проблема: яблоки зимнего (особенно позднезимнего) срока потребления зреют довольно долго и короткого северного лета на полноценный процесс может просто не хватить. Поэтому для каждого из сортов существуют рекомендации по регионам выращивания, и при выборе дерева их обязательно нужно учитывать. Имеются и другие факторы, определяющие пригодность яблони для конкретного места возделывания:

  • глубина залегания грунтовых вод. Крупные деревья, посаженные на низких, сырых участках, могут страдать от вымокания корневой системы. В таких случаях следует выбирать саженцы, сформированные на слаборослых подвоях и имеющие хорошо развитые поверхностные корни;
  • способность выбранной яблони самостоятельно завязывать плоды. Многие разновидности культуры полностью или частично самобесплодны. Если поблизости от сада нет других деревьев с похожим сроком цветения, от покупки несамоплодных саженцев лучше воздержаться;
  • особенности процессов роста и «налива» плодов. Существуют зимние сорта яблок, хранящихся до весны, но характеризующихся «недружным» созреванием. Урожай с таких деревьев приходится снимать выборочно, небольшими порциями. Для дачников, которые не живут на своих участках постоянно, это не совсем удобно. В подобной ситуации предпочтительнее яблони, отдающие все плоды сразу;
  • специфика хранения. Яблоки поздних сортов («Джонатан», «Айдаред», «Глостер» и др.) даже в холодных хранилищах нередко поражаются «горькой ямчатостью». Это относится, прежде всего, к крупноплодным разновидностям. Проблема в некоторой степени решается с помощью грамотной агротехники. Плоды любимой многими «Антоновки обыкновенной», «Беркутовского» и некоторых других разновидностей в период хранения заболевают «загаром» (шкурка приобретает бурую окраску). На вкусе яблок это не отражается, но их внешний вид становится менее презентабельным.
Для коммерческого выращивания, помимо урожайности, важны товарные качества и транспортабельность плодов

Наши родители еще помнят те времена, когда зимние сорта яблонь были очень немногочисленны. Со временем интерес селекционеров к выведению разновидностей, дающих плоды, которые могут долго храниться и легко переносить транспортировку, возрос. Причиной стала необходимость закладки промышленных садов, способных удовлетворить круглогодичный спрос на свежие фрукты. При этом ученые стремились получить яблони, обладающие высокой устойчивостью к болезням и не совсем благоприятным климатическим условиям, которые можно было бы возделывать в средней полосе России. Сегодня поздние сорта выращивают не только крупные хозяйства, но и рядовые владельцы приусадебных участков практически на всей территории страны.

Краткие описания, характеристики и фото популярных разновидностей

«Айдаред»
Яблоня сильнорослая, самобесплодная; плодоношение ежегодное. Зимостойкость высокая, устойчивость к грибковым заболеваниям средняя. При оптимальных условиях хранения плоды не теряют потребительских свойств в течение полугода (до апреля-мая).

«Айдаред» рекомендован к выращиванию в Северо-Западном (по Калининградской области), Северо-Кавказском и Нижневолжском регионах

«Алеся»
Дерево небольшое, сила роста кроны относительно слабая, что облегчает уход и сбор урожая. Устойчивость к вымерзанию и грибковым заболеваниям высокая, к засухе – средняя. Плодоношение ежегодное. Яблоки не теряют потребительских свойств до конца мая.

«Алеся» – один из самых перспективных сортов белорусской селекции

«Антей»
Среднерослый, частично самоплодный.

Плодоношение ежегодное. Устойчивость к морозам (в условиях Подмосковья) высокая, к грибковым заболеваниям – средняя. Яблоки можно хранить в течение 6-7 месяцев (до конца мая).

«Антей» выведен белорусскими специалистами, внесен в Госреестр РФ по Северо-Западному и Центральному регионам

«Антоновка обыкновенная»
Яблоня сильнорослая, самобесплодная, очень урожайная. Плодоношение характеризуется периодичностью (урожайные годы чередуются с неурожайными). Зимостойкость высокая, устойчивость к грибковым заболеваниям – средняя. При правильном хранении яблоки сберегают потребительские свойства до конца декабря. Сорт ценится за уникальный кисло-сладкий вкус плодов, по мнению любителей, не имеющий аналогов.

Знаменитая «Антоновка» – старинная, широко распространенная разновидность культуры

«Башкирское зимнее»
Дерево среднерослое, самобесплодное. Устойчиво к парше, вымерзанию и засухе. Плодоношение ежегодное, обильное.

Срок хранения яблок более 220 дней (до конца мая).

«Башкирское зимнее» возделывают в лесостепной и степной зоне садоводства Башкортостана; районировано в Татарстане, Ульяновской, Оренбургской и Самарской областях

«Беркутовское»
Средней силы роста, самобесплодное, очень урожайное. Устойчивость к засухе и вымерзанию – высокая, к парше – средняя. В сырое лето может поражаться мучнистой росой. Плодоношение ежегодное. Плоды сохраняются до апреля.

«Беркутовское» рекомендуется для выращивания в Нижневолжском регионе

«Богатырь»
Высокорослый, урожайный, самобесплодный. Плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям – средние. Яблоки сохраняют потребительские свойства до середины апреля – начала мая.

«Богатырь» выведен специалистами Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина

«Братчуд» («Брат Чудного»)
Яблоня карликовая (относится к группе «естественных карликов Мазунина»), зимостойкая, несамоплодная. Устойчивость к грибковым заболеваниям средняя. Плодоношение ежегодное. Срок хранения яблок – до конца декабря.

Высота деревьев на семенных подвоях до 2,7 м, на клоновых (вегетативно размножаемых) – до 1,5-2,0 м

«Валюта»
Дерево низкорослое, с колонновидной кроной. Устойчивость к вымерзанию высокая, к засухе – средняя. Имеется генетически обусловленная невосприимчивость к парше. Частично самоплодно; плодоношение ежегодное. Яблоки хранятся до середины февраля.

Колонновидная «Валюта» включена в Госреестр РФ в 2004 году, рекомендована для Центрального региона

«Вишневая»


Среднерослая, отличается обильным, ежегодным плодоношением. Самобесплодна, среднеустойчива к неблагоприятным условиям выращивания и болезням. Срок потребления плодов – до середины февраля.

«Вишневая» очень популярна в Средней полосе России, районирована в Центральном Черноземье и Нижнем Поволжье

«Глостер»
Высокорослый, урожайный, частично самоплодный. Плодоношение строго периодичное. Зимостойкость умеренная (лучше подходит для южных регионов). Устойчивость к плодовой гнили и мучнистой росе высокая, к парше – средняя. Яблоки крупные, очень вкусные. Хранятся до апреля.

«Глостер» – один из самых популярных в Европе коммерческих сортов немецкой селекции

«Голден Делишес»
Дерево среднерослое, самобесплодное. Плодоношение ежегодное, обильное. Устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и грибковым заболеваниям – ниже средней. Плоды сохраняют потребительские свойства до апреля, но к концу срока хранения склонны к увяданию.

«Голден делишес» в России также известен как яблоко-груша «Золотое превосходное»

«Звездочка»
Сильнорослая, устойчивая к парше. Зимостойкость средняя, однако после подмерзания растение быстро восстанавливается. Сорт самобесплодный. Плодоношение ежегодное. Яблоки могут храниться до марта.

«Звездочка» широко распространена во многих областях Средней полосы России, в Госреетре РФ с 1972 года

«Изумительное»
Яблоня среднерослая, самобесплодная. Устойчива к грибковым заболеваниям. Зимостойкость средняя. Плодоношение ежегодное, очень обильное. Плоды хранятся до марта – апреля.

Сорт известен также под названием «Россошанское вкусное», распространен в южных областях Центрального Черноземья, Ростовской об­ласти, на Северном Кавказе

«Имант»
Среднерослый, зимостойкий, иммунный к парше. Частично самоплодный, плодоношение ежегодное. Плоды яркие, крупные. Хранятся до мая – июня.

«Имант» внесен в реестры Беларуси (рекомендован для всех областей) и России (для Центрального региона)

«Имрус»
Дерево среднерослое, с компактной кроной. Зимостойкость высокая, имеется генетически обусловленный иммунитет к парше. Яблоня частично самоплодная. Плодоношение ежегодное, обильное. Плоды сохраняют свежесть до конца февраля.

«Имрус» – создан на основе «Антоновки» специалистами ВНИИСПК

«Казанищенское»
Среднерослое, частично самоплодное, высокоурожайное. Плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к грибковым заболеваниям выше средней. Яблоки очень крупные, с высокими вкусовыми качествами. Срок хранения – до середины мая. Характеризуется довольно длительным периодом вегетации, поэтому в северных регионах плоды могут не вызревать.

«Казанищенское» считается лучшим позднезимним селекционным сортом яблони Дагестанской СОС плодовых культур

«Кандиль орловский»
Среднерослый, устойчивый к вымерзанию, имеет иммунитет к парше. Дерево частично самоплодное, плодоношение ежегодное, урожаи высокие. Яблоки хранятся до середины февраля.

«Кандиль орловский» (селекции ВНИИСПК) рекомендован для выращивания в Центральном Черноземье и на Северном Кавказе

«Кубань спур»
Низкорослый сорт с компактной кроной. Устойчивость к вымерзанию и засухам в условиях юга России высокая. Требует защиты от грибковых заболеваний. Самобесплоден, плодоношение ежегодное. Урожайность очень высокая. Плоды сохраняют потребительские свойства до марта.

Сорт интенсивного типа, создан Северо-Кавказским зональным НИИ садоводства и виноградарства, популярен в южных областях России и на Украине

«Лигол»
Среднерослый, крупноплодный, высокоурожайный. Устойчивость к неблагоприятным условиям выращивания и грибковым заболеваниям высокая. Самобесплоден, плодоношение у взрослых деревьев периодичное. Плоды очень крупные, имеют высокие вкусовые качества. В холодном хранилище могут лежать до марта.

«Лигол» польского происхождения, внесен в Госреестр РФ в 2017 году как допущенный к выращиванию в Центрально-Черноземном регионе

«Лобо»
Дерево среднерослое, самобесплодное. Зимостойкость высокая, устойчивость к грибковым заболеваниям – низкая. Плодоношение очень обильное, ежегодное. Плоды крупные, пригодные к употреблению в пищу сразу после съема. Хранятся до февраля.

«Лобо» – сорт канадского происхождения, потомок легендарного «Мекинтоша»

«Московское позднее»
Сильнорослое, самобесплодное. Урожаи обильные, но плодоношение периодичное. Устойчивость к вымерзанию и парше высокая. Плоды крупные, могут лежать до конца мая.

«Московское позднее» выведено в МГУ им. М. В. Ломоносова, в Госреестре РФ с 2001 года

«Нимфа»
Среднерослый сорт, устойчивый к мучнистой росе и парше. Зимостойкость средняя. Самобесплоден. Плодоношение регулярное, урожаи очень высокие. Плоды крупные. Хранятся до мая – июня.

«Нимфа» – позднезимняя яблоня, считается очень перспективной для интенсивных садов короткого цикла в южных областях России

«Орлик»
Яблоня среднерослая, самобесплодная. Устойчивость к вымерзанию и парше средняя. Плодоношение периодичное, обильное. Плоды можно употреблять в пищу сразу после съема. Урожай хранится до середины февраля.

«Орлик» рекомендуется к возделыванию в северо-западных и центральных областях России

«Останкино»
Естественный полукарлик с колонновидной кроной. Зимостойкий, высокоустойчивый к парше. Может сильно поражаться мучнистой росой. Самоплодный, плодоношение ежегодное. Яблоки средние и крупные, хранятся до середины февраля.

«Останкино» – один из сортов В. В. Кичины (ВСТИСП), по зимостойкости не уступает «Мельбе»

«Пепин шафранный»
Среднерослый, самоплодный. Зимостойкость и устойчивость к болезням средние. Плодоношение ежегодное, очень обильное. Плоды среднего размера, вкусные, ароматные. Могут храниться до марта.

«Пепин шафранный» создан И. В. Мичуриным в начале 20 века, распространен практически на всей территории России

«Персиковое»
Дерево спурового типа, среднерослое. Устойчивость к грибковым заболеваниям и неблагоприятным условиям выращивания (в южных регионах) высокая. Сорт самобесплоден. Плодоношение очень обильное, регулярное. Яблоки крупные, хранятся до мая – июня.

«Персиковое» создано селекционерами Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства

«Подарок Графскому»
Высокорослый, урожайный, устойчивый к вымерзанию и болезням. Несамоплодный, плодоношение ежегодное. Яблоки очень крупные, высокого потребительского качества. Продолжительность хранения – до апреля – мая.

«Подарок Графскому» пользуется популярностью у садоводов центральных областей, в частности Подмосковья

«Президент»
Дерево среднерослое, с колонновидной кроной. Самоплодное, плодоношение регулярное. Устойчивость к вымерзанию и болезням средняя. Яблоки крупные, сохраняют потребительские свойства до конца декабря.

«Президент» – один из первых отечественных колонновидных сортов селекции ВСТИСП

«Ред Делишес»
Среднерослый, высокоурожайный сорт. Устойчивость к вымерзанию и засухам средняя (лучше подходит для выращивания в южных регионах). Довольно активно поражается паршой. Самоплодность частичная, требуются соседи-опылители. При интенсивной агротехнике плодоношение регулярное. Плоды крупные, красивые. Потребительской спелости достигают к середине декабря, хранятся до апреля.

«Ред Делишес» имеет американское происхождение, входит в число лидеров мирового яблочного рынка

«Ренет Симиренко»
Дерево сильнорослое, самобесплодное. Урожаи, в среднем, высокие (наблюдаются колебания от года к году). Сильно поражается грибковыми заболеваниями (требуется защита). Склонно к вымерзанию, но быстро восстанавливается. Устойчиво к жаре и засухе. Крупные, зеленые яблоки могут долежать до июня.

«Симиренко» – старинный сорт, прекрасно знакомый всем садоводам России и постсоветских стран

«Рождественское»
Яблоня среднерослая, высокоурожайная, зимостойкая. Имеет иммунитет к парше. Частично самоплоден. Плодоношение ежегодное. Срок хранения плодов – до конца января.

«Рождественское» – представительница нового поколения отечественной селекции (ВНИИСПК)

«Северный синап»
Дерево сильнорослое, зимостойкое. Устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе средняя. Урожайность высокая, плодоношение периодичное. Частично самоплодно. Яблоки крупные, красивые, очень вкусные. В прохладном хранилище лежат до мая.

«Северный синап» культивируется во многих российских регионах, внесен в Госреестр в 1959 году

«Синап орловский»
Яблоня высокорослая, самобесплодная. Плодоношение регулярное, урожаи высокие. Устойчивость к засухе и грибковым заболеваниям средняя, к вымерзанию – высокая. Плоды сохраняют потребительские свойства до мая.

«Синап орловский» выведен на основе «Северного синапа» специалистами Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина

«Соколовское»
Низкорослый сорт (из группы естественных карликов Мазунина). Самобесплоден, плодоношение периодичное. Зимостойкость и устойчивость к болезням высокие. Срок хранения яблок – до января.

«Соколовское» даже на семенных подвоях не превышает 1,5-2 м в высоту, имеет плоско-горизонтальную крону

«Солнышко»
Дерево низкорослое, с кроной округлой формы. Имеет высокую зимостойкость и генетически обусловленный иммунитет к парше. Сорт самобесплоден, плодоношение ежегодное. Плоды крупные, хранятся до декабря.

«Солнышко» селекции ВНИИСПК рекомендуется к выращиванию в центральных областях России

«Спартан»
Среднерослый, устойчивый к грибковым болезням. Зимостойкость средняя. Дерево самоплодное, плодоношение без резкой периодичности, урожаи высокие. Яблоки среднего размера, выровненные, с ярким, красным румянцем, очень сладкие. Могут храниться до апреля.

«Спартан» выведен канадскими селекционерами в 1926 г., внесен в Госреестр РФ с 1988 г.

«Услада»
Среднерослая яблоня, зимостойкая и засухоустойчивая. Паршой поражается слабо. Самобесплодна, урожайность высокая, плодоношение ежегодное. В холодном хранилище плоды могут лежать до мая.

«Услада» районирована и рекомендована к выращиванию в Северо-Западном и Центральном регионах России

«Уэлси»
Дерево среднерослое, частично самоплодное. Обладает средней зимостойкостью, высокой устойчивостью к мучнистой росе, генетически обусловленным иммунитетом к парше. Урожайность высокая, без резкой периодичности. Плоды хранятся до января.

«Уэлси» – один из самых известных и широко распространенных раннезимних сортов с плодами десертного вкуса

«Флорина»
Среднерослая яблоня, предназначенная для выращивания в южных регионах. Устойчивость к вымерзанию слабая. Имеется иммунитет к парше и очень низкая восприимчивость к мучнистой росе. Дерево хорошо переносит жару и засуху. Частично самоплодно, плодоношение периодичное. Яблоки ценятся за отличные вкусовые качества и очень высокую лежкость (могут храниться до июня).

«Флорина» французского происхождения, включена в Госреестры России и Украины

«Фуджи»
Дерево высокорослое. Устойчивость к жаре и засухе высокая, к вымерзанию и парше средняя. Сильно страдает от мучнистой росы. Самобесплодно, плодоношение периодичное. Плоды крупные, хранятся до мая.

«Фуджи» – знаменитый японский сорт, популярный во всем мире и имеющий множество клоновых разновидностей

«Хани Крисп»
Среднерослая яблоня, зимостойкая, высокоустойчивая к мучнистой росе и парше. Самобесплодна, плодоношение регулярное, урожаи высокие. Яблоки очень крупные, сохраняют свежесть до мая.

«Хани Крисп» выращивается в промышленных масштабах в США и Канаде, в Госреестр РФ включена в 2017 году

«Чемпион»
Дерево умеренного роста. Имеет иммунитет к парше, почти не поражается мучнистой росой. Устойчивость к неблагоприятным условиям слабая. Сорт частично самоплодный. Плодоношение периодичное, обильное. Плоды достигают потребительской спелости к ноябрю и могут храниться до мая.

Чешский «Чемпион» популярен во многих странах Европы и бывшего Союза

Видео

Предлагаем посмотреть видеоролики с мнениями опытных садоводов о зимних сортах, предназначенных для выращивания в различных регионах:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Популярные сорта яблонь с фото и их зональность

В Европейской части земного шара яблоня считается наиболее популярным садовым деревом, так как климат в этой части планеты умеренно-континентальный, что является одним из решающих факторов произрастания данного растения. На данный момент существует огромное множество различных сортов яблони, их примерное количество составляет около 10 000. Одни из них пришли к нам ещё из древности, другие же появились сравнительно недавно, над выведением третьих, более зимостойких и устойчивых к поражению вредителями, упорно трудятся учёные-селекционеры.

Содержание:

Каталоги, включающие сорта яблонь, пользуются большой популярностью. Ниже вам будут представлены наиболее известные сорта этого удивительного фрукта.

Химический состав яблок

Любой из специально выведенных или дикорастущих сортов яблонь имеет свои неповторимые внешние и вкусовые особенности. Кроме того, они различаются по химическому составу, который напрямую зависит от условий его произрастания и сортовых особенностей. Именно эти факторы помогают определиться с использованием яблок.

Свежие яблоки – настоящая бомба, состоящая из огромного количества витаминов и важнейших для человека химических элементов. Каждому известно, что в состав яблока входит железо, необходимое человеку для регуляции кровообращения и некоторых других жизненно-важных систем.

Другими составляющими компонентами яблока являются, конечно же, вода и минеральные вещества.

Наиболее популярные сорта яблонь

Каждый сорт яблока по-своему уникален, имеет свои видовые и вкусовые особенности.
Список, в который входят наиболее популярные сорта яблонь с приложенными фото, можно найти в любом профильном магазине.

И именно эти, известные с детства яблоки, остаются самыми популярными: Китайка, Штрейфлинг, Анис, Антоновка обыкновенная, Райские, Грушовка московская, Белый налив, Ранетки. Яблоню хотя бы одного из этих сортов без труда можно найти практически на любом приусадебном участке.

Райские яблоки

В южных  районах, где зимы мягче, шире распространены Райские яблоки, дающие мелкие плоды, которые имеют достаточно плотную, невероятно сладкую и ароматную мякоть. Название «Райские» дано им оттого, что данное дерево сказочно красиво с весны до осени.

Существует кустовидная форма Райской яблони. Она отличается тонкими, слабыми побегами, с сильно опушенными листьями. Отлично размножается черенками. Данная яблоня включает в себя много видов и форм, которые, имея яркую окраску цветов (от белого до красного) и плодов, зачастую выполняют декоративную функцию. Наиболее эффектными являются сорта и формы, имеющие махровые цветки, но так же, как и большинство махровоцветковых, зачастую они бесплодны.

Такие деревья плохо переносят сильные морозы, именно поэтому в регионах с суровым северным климатом встретить их сложно.

Китайка

Средняя и Восточная Сибирь прекрасно подходит для выращивания Китайки, неприхотливой и высокоурожайной яблони. Считается, что родина данного сорта – Китай, отчего ему дано такое название. Для этого вида характерны плоды яйцевидной формы, небольшого размера.

Выбор сортов Китайки, увы, не отличается многообразием: Китайка ранняя, Керр и Долго. Данный сорт яблони очень урожайный, засухоустойчивый, обладает слабой осыпаемостью и устойчивостью к парше.

Особый, немного вяжущий вкус Китайки позволяет не только употреблять их в сыром виде и готовить варенья, джемы, мармелады, соленья и маринады, но и получать из них превосходное вино и сидр. Также этот сорт можно использовать с декоративной целью.

Ранетки

Дальний Восток, Урал, Алтай, Красноярск,– именно на этой территории царствует сорт Ранетки, имеющий мелкие сладкие плоды, богатые огромным количеством витаминов и обладающие кисло-сладким вкусом. Получен данный вид путём скрещивания сорта «Сибирика» с европейскими крупноплодными сортами.

Ранетки обладают отличной морозостойкостью и хорошей восстановительной способностью после подмерзания. Из всех видов яблонь этот сорт наиболее неприхотливый, так как может произрастать на не очень плодородной почве и не требует тщательного ухода.

Однако селекционеры постоянно изучают старые сорта яблонь, завозят экзотические и выводят совершенно новые неповторимые сорта, которые отличаются гораздо лучшими качествами, высокой урожайностью и дополнительной стойкостью к болезням.

Не стоит забывать, что яблоня – требовательное растение, за которым нужен надлежащий уход в виде полива, защиты от вредителей и обрезания. Только при соблюдении всего вышеперечисленного можно рассчитывать на высокий и качественный урожай.

Описание сортов яблонь поможет вам правильно выбрать необходимый вид этого удивительного растения, чтобы обеспечить себя вкусными яблоками на весь год.

фото, описание, таблица опылителей и характеристика культур

Пожалуй, трудно встретить хотя бы один приусадебный участок, на котором не выращивались бы фруктовые деревья. И самыми популярными являются яблони различных сортов, над выведением лучших из них трудились самые известные селекционеры, продолжается эта работа и по сей день. Здесь вы сможете ознакомиться с фото и описанием сортов яблонь разных сроков созревания, получить информацию о самых устойчивых культурах и лучших опылителях.

Яблоня отличается от других плодовых культур многими ценными качествами. Прежде всего это очень зимостойкая порода, ареал ее распространения обширен: и в Сибири, и на Урале, и в Нечерноземье, и на Дальнем Востоке можно найти ее представителей, которые выращиваются в разных формировках, укрывные и сланцевые, разные сорта. Это основная порода и в более южных районах страны. Множество сортов разных сроков созревания (летних, осенних, зимних) позволяют садоводу организовать целый конвейер потребления свежих плодов круглогодично. Некоторые сорта зимнего срока созревания в домашних условиях (подвалах и погребах) способны храниться до новых. Плоды яблони ценны еще и тем, что их широко используют не только в народной медицине, но и в переработке, заготовке продукции впрок в виде соков, джемов, пюре, повидла и сухофруктов.

Сорта яблонь, подходящие для опыления

Давно известно, что яблоня не является самоплодным растением и ей нужно дополнительное опыление. Поэтому, выбирая тот или иной сорт яблони для размещения в саду и рассчитывая получать от него всегда хороший урожай, стоит заранее продумать и посадить вблизи другой сорт яблони, который будет опылителем для вашего основного сорта. Опытным садоводам давно известны сорта яблонь, подходящие для опыления, о самых популярных из них вы узнаете из представленной ниже таблицы.

Таблица «Лучшие сорта-опылители яблонь»:

Сорт

Лучшие сорта-опылители

Допустимые
опылители

Летние

Мелба

Боровинка, Квинти, Бельфлер-Китайка

Бельфлер- Китайка

Боровинка, Мелба, Старк Джон Граймс, Мекинтош

Пепин
шафранный

Боровинка

Мелба, Бельфлер-Китайка, Старк Джон Граймс

Квинти

Бельфлер-Китайка, Боровинка, Мелба

Старк Джон Граймс

Бельфлер-Китайка, Боровинка, Мекинтош

Слава
победителям,
Пепин
шафранный

Осенние

Слава победителям (переможцам)

Боровинка, Бельфлер- Китайка, Мелба, Ренетное Дуки, Старк Джон Граймс

Мекинтош

Ренетное Дуки

Слава победителям, Мекинтош, Кальвиль снежный

Корей

Зимние

Айдаред

Корей, Голден Спур, Уэлспур, Старкримсон,Кальвиль снежный, Голден Делишес

Ренет
Симиренко

Сорт

Лучшие сорта-опылители

Допустимые
опылители

Голден
Резистент

Ред Делишес, Ренет Симиренко, Джонатан

Голден Делишес (Золотое превосходное)

Джонаред, Айдаред, Бойкен

 

Старкримсон

Джонатан, Айдаред, Корей, Голден Спур, Голден Делишес

Ренет Симиренко

Айдаред, Голден Делишес, Джонатан, Джонаред, Бойкен

Джонатан, Джонаред

Кальвиль снежный, Ренет Симиренко, Мекинтош, Ред Делишес

 

Роял ред Делишес

Ренет Симиренко, Джонатан, Айдаред, Кальвиль снежный, Бойкен

 

Делишес,
Ред Делишес Превосходное

Айдаред, Ренет Симиренко, Джонатан, Кальвиль снежный, Бойкен

Бойкен

Корей

Айдаред, Старкримсон, Уэлспур, Делишес, Ренет Симиренко, Голден Делишес

 

Зимнее МОС ВИР

Айдаред, Корей, Джонатан, Голден Делишес

В следующих разделах статьи дана характеристика лучших сортов яблонь, выращиваемых в средней полосе России.

Лучшие летние сорта яблонь: фото, характеристика и описание

   

Боровинка — старинный среднерусский сорт. Но, к сожалению, кроме хороших показателей, таких как высокая и ежегодная урожайность, компактность кроны, зимостойкость самого дерева и др. есть и существенные недостатки. Поэтому этот летний сорт яблонь уходит сейчас из районирования по причине посредственных вкусовых качеств, слабой лежкости (2-3 недели), склонности к мельчанию и осыпанию плодов в засушливое лето или при неравномерном поливе. Сорт Боровинка отзывчив на поливы, внесение удобрений и обрезку.

   

Мелба — лучший высококачественный сорт яблонь летнего срока созревания. Вкусный, сочный, ароматный. Имеет красивый плод. Хранится 10-20 дней. Основные характеристики: зимостойкость, скороплодность, урожайность и высокое качество плодов.

У сорта Мелба есть клоны (разновидности), которые отличаются от исходного сорта формой плода и интенсивностью окраски: Ред Мелба и Мелба плоская.

При описании этого сорта яблонь стоит отметить и его недостатки:

  • плохо переносит транспортировку, так как уже при съеме образуются вмятины;
  • сорт сильно поражается грибными болезнями (парша и т. д.).
   

Бельфлер-Китайка — старый мичуринский сорт, обладающий высокой рослостью, зимостойкостью и засухоустойчивостью. Сорт поздно вступает в плодоношение. Вкусный, с белой мелкозернистой мякотью, созревает в августе, хранится месяц. К недостаткам сорта можно отнести высокорослость, неустойчивость к парше.

   

На любителя можно выращивать сорт Квинти, который произошел от скрещивания сорта Ред Мелба и Кримсон Бьюти. Имеет крупный плод, с тонкой нежной кожицей, в потребительской зрелости окраска плода малиновая с множеством мелких белых подкожных точек.

Как видно на фото, у этого летнего сорта яблонь мякоть плода кремовая, но под кожицей розовая, сочная:

   

Лежкость на уровне Боровинки (2-3 недели). Основным недостатком сорта является сильное поражение паршой при дождливом лете.

   

Старк Джон Граймс. Новый летний сорт, урожайный, красивый, лежкость — до месяца. Имеет прекрасные вкусовые качества.

Здесь вы можете посмотреть фото летних сортов яблонь, описание которых приведено выше:

         

Лучший осенний сорт яблонь: фото, описание, недостатки

Лучшим осенним сортом яблонь по праву считается Слава победителям. Из осенних районированных сортов наилучший Слава победителям (Папировка х Мекинтош). Выведен на Украине на Млеевской опытной станции садоводства.

   

Дерево сильнорослое, в плодоношение на сильнорослом подвое вступает на 7-8-й год, на слаборослом — на 4-5-й год. При описании этого сорта осенних яблонь стоит отметить ежегодное плодоношение ежегодное. Плодовые образования — кольчатки и копьеца — располагаются на многочисленных обрастающих веточках. Крона сильно загущается, требует прореживания. Зимостойкость сорта очень высокая, сорт средней засухоустойчивости, прекрасно отзывается на полив. При сильной почвенной засухе полностью сбрасывает плоды.

   

Плоды выше средних размеров — до 130 г. Окраска привлекательная: на светло-желтом фоне основной окраски плоды полностью покрыты очень красивым ярким размытым румянцем (от светло-оранжевого до темно-красного оттенка).

Обратите внимание на фото – у этого сорта осенних яблонь мякоть плода желто-белая, возле кожицы розовая:

   

Яблоки кисло-сладкие, ароматные, десертного вкуса. Созревают в конце августа — начале сентября. Сохраняются 3-4 недели.

Недостатки сорта:

  • незасухоустойчив, наблюдается осыпание плодов;
  • сильная загущенность ветвей;
  • без обрезки сильно мельчает.

Достоинства этого сорта яблонь, считающегося одним из лучших ля средней полосы России:

  • урожаен, нет периодичности плодоношения;
  • устойчив к грибным заболеваниям;
  • десертные качества плодов и универсальность их использования.
   

Рекомендуется также обратить внимание на такие осенние сорта, как Жигулевское и Ренетное Дуки. Это достойная замена старым сортам в вашем саду! Сделайте лишь прививку в крону любого дерева осеннего сорта созревания.

В следующем разделе статьи представлены фото, названия и описание популярных сортов зимних яблонь.

Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы России: фото, названия и описание

Для выращивания в средней полосе России лучшими зимними сортами яблонь являются :

   

Бо ред, Голден Делишес,

   

Голден Резистент, Делишес,

   

Джонатан, Джонаред,

   

Зимнее МОС ВИР, Корей,

   

Роял Ред Делишес, Ренет Симиренко,

Старкримсон.

Из перечисленных выше сортов зимних яблонь лучшими по качеству, лежкости плодов и более перспективными считаются описанные ниже.

   

Ламбурне (Лорд Ламбурне). За сортом Ламбурне не один год наблюдали работники отдела садоводства НПО «Дон» п. Рассвет Ростовской области. Достоверно известно, что на этом сорте проверялось (тестировалось) большинство сортов на предмет устойчивости к вирусным заболеваниям. По отношению ко многим заболеваниям, особенно вирусным, сорт зарекомендовал себя положительно. Этот сорт зимних яблонь, подходящих для выращивания в средней полосы России, был резистентным (устойчивым) и к грибным заболеваниям.

Данный зимний сорт яблонь выведен в Англии. Дерево небольшое, крону имеет компактную. С помощью обрезки можно создать легкоуправляемую крону, т. е. она легко формируется. Рано вступает в плодоношение, дает высокие урожаи. Ценится специалистами за иммунность к парше и мучнистой росе. Лучше себя ведет на слаборослых подвоях, таких как М-26, М-7, ММ-106, М-9.

   

Плоды крупные (170-200 г), прочно удерживаются на дереве. Этот сорт может с успехом заменить раннезимний сорт Кидде Оранж ред (который осыпается) и даже Ренет Симиренко.

   

Айдаред. Сорт Айдаред выведен в США от скрещения Вагнера и Джонатана. При описании этого сорта зимних яблонь обязательно нужно упомянуть, что он превзошел по своим качества исходных родителей.

Дерево слаборослое, с округлой кроной, зимостойкое, недостаточно устойчиво к мучнистой росе и парше. В пору плодоношения вступает очень рано (в зависимости от типа подвоя на 4-6-й год). Отличается стабильной и высокой урожайностью.

   

Плоды крупные на всех подвоях, при недостаточной обрезке быстро мельчают и теряют товарный вид. При наличии достаточной освещенности очень красивы, от желтой окраски с размытым румянцем до сплошной карминно-красной. Мякоть плода нежная, сочная, с освежающей кислотой. Плоды достигают съемной зрелости лишь в конце сентября — начале октября.

Хорошо хранится в условиях домашнего подвала — практически до нового урожая. В сырые годы при хранении проявляются родительские заболевания — джонатанова пятнистость.

   

Можно с успехом заменить им сорта Джонатан, Джонаред, Вагнер.

   

Голден Резистент выведен ОПХ «Шпаковское» Ставропольского края. Это раннезимний сорт. Дерево среднерослое, до 3 м, быстрорастущее, в возрасте — раскидистое, округлое. Побеги слабоколенчатые, почти голые. Листья крупные, блестящие, зеленые. Плоды этого одного из лучших зимних сортов яблонь для средней полосы крупные (160 г), одномерные, усеченно-конической формы, могут быть и цилиндрические с заметными ребрами.

Окраска плода зеленовато-желтая, без румянца. Плодоножка длинная, средней длины — без оржавленности.

Как видно на фото, у этого зимнего сорта яблонь мякоть плода беловато-желтая:

   

Плоды нежные, очень сочные, со слабым ароматом и отличным вкусом. Хранятся до марта—апреля. На яблоках не бывает такой сетки, как на сорте Голден Делишес, но, к сожалению, транспортабельность плодов ниже, чем у сорта Голден Делишес.

   

Голден Делишес (Золотое превосходное) выведен в США (Виржиния). Дерево среднерослое, с очень редкой кроной. Зимостойкость высокая, устойчивость к грибным заболеваниям невысокая. Хорошо поддается формированию. Этот сорт яблонь, выращиваемый в средней полосе, скороплодный, на слаборослом подвое вступает в плодоношение на 3-4-й год, на семенном — на 4-5-й год.

Плодоношение обильное и ежегодное. Нередко перегружается урожаем, что приводит к снижению качества плодов и периодичности плодоношения. При недостаточности полива плоды сильно мельчают. Плоды средней и выше средней величины, округло-конические, кожица зеленовато-желтая, иногда с загаром с солнечной стороны.

В холодное и дождливое лето при частой обработке медьсодержащими препаратами на плодах может появляться сетка, поэтому рекомендуется их заменить Скором, Строби.

   

Мякоть плода светло-желтая, очень сладкая с незначительной кислинкой и сильным ароматом. Снимают плоды не раньше первой декады октября. При раннем съеме плоды плохо отделяются от плодушки, из-за чего можно лишиться урожая на следующий год. Поздно снятые вызревшие плоды не так вянут и хранятся до мая, даже при условии хранения в сухом месте (городская квартира).

Этот зимний сорт яблонь, подходящий для средней полосы, имеет множество разновидностей (мутантов спурового типа), отличающихся от исходного в основном по скороплодности и силе роста:

   

Старк Спур, Голдспур,

   

Еллоу, Спур Делишес,

   

Голд Спур, Аувэл Спур голд,

   

Делишес и др.

Эти спуры проходили в Ростовской области производственные испытания и хорошо себя зарекомендовали. Есть они и в любительских садах. Сорт Голден Делишес очень отзывчив на высокую агротехнику.

   

Ред Делишес происходит из США. Это красный клон сорта Делишес. Дерево умеренно рослое, с округлой кроной. Может страдать от засухи, что приводит к сильному мельчанию плодов и значительному ухудшению их вкуса.

На семенном подвое поздно вступает в плодоношение — на 7-8-й год, на слаборослом — на 5-6-й. Урожайность небольшая, но периодичностью особо не страдает.

   

Плоды выше средней и крупной величины (150 г), продолговато-конические с ребристой верхушкой, кожица очень плотная, светло-желтая с темно-красным интенсивным румянцем по всему плоду. Причем окрашивание плодов у Ред Делишеса происходит значительно раньше, чем у Делишеса. Мякоть плода плотная, пресно-сладкая. Сбор — в конце сентября — начале октября. Хранятся плоды до мая. При хранении в условиях теплого подвала мякоть плода становится мучнистой, а при температуре 2-3 °С яблоки этого сорта перед употреблением необходимо хотя бы одну неделю подержать при комнатной температуре для улучшения вкусовых качеств.

   

Джонатан, Джонаред. Сорта Джонатан, Джонаред (почковая мутация Джонатана) многие садоводы любят и успешно выращивают. Однако эти сорта постепенно уходят из районирования из-за их мелкоплодности, недостаточной урожайности, неустойчивости к заболеваниям мучнистой росой, а при хранении — джонатановой пятнистости.

   

Зимнее МОС ВИР. Данный сорт выведен на Майкопской опытной станции ВИРа Краснодарского края. Сорт среднерослый, зимостойкий, засухоустойчивый, высокоурожайный. На семенном сильнорослом подвое вступает в плодоношение на 5-й год, т. е. сорт очень скороплодный.

Обратите внимание на фото – у этого сорта яблонь, подходящего для средней полосы, плоды крупные, приплюснуто-округлые, с размыто-полосатым румянцем фиолетового оттенка и светлыми крупными точками:

   

Сорт в наших условиях раннезимний, сбор плодов — в конце сентября, лежат плоды до февраля — марта. Сорт иммунен к парше и бурой пятнистости, мучнистой росой поражается слабо.

   

Корей (Голден Делишес Х Индо) — японский позднезимний сорт. Проверен и изучен в Донском НИИ сельского хозяйства и плодовых совхозах. Сорт среднерослый, крона округлая, устойчив к парше и мучнистой росе.

   

Сорт Корей очень скороплодный и урожайный. По своей величине и товарному виду напоминает сорт Голден Делишес, но отличается от него большей плотностью мякоти, кожицы, лучше хранится. Мякоть плода желтовато-белая, слегка кисловатая, очень сочная, высоких вкусовых и товарных качеств. При хороших условиях хранения (от 2 до 3 °С) употребление этого сорта лучше начинать с января — февраля, он отлично хранится и сохраняет свои вкусовые качества и товарный вид до нового урожая яблок.

   

Роял ред Делишес — один из клонов сорта Старкинг и напоминает его по многим качествам, но вместе с тем у него есть ряд преимуществ: он более урожайный.

Как видно на фото, у этого сорт яблонь плод интенсивно окрашен в темно-карминно-красный, почти бордово-вишневый цвет с белыми подкожными точками, красивой формы:

   

Мякоть плода с желтизной, колющаяся, сочная, при перезревании — мучнистая. Вкусовые качества великолепные. Сорт позднезимний, съем плодов осуществляется в начале октября, при отсутствии значительных низких температур, лежкость высокая (до апреля—мая).

   

Лучшая сортоподвойная комбинация — на подвое ММ-106 (полукарликовый). Дерево может быть очень высокорослое, если подвой семенного происхождения — сильно заглушается, достаточно зимостойкое, в засуху плоды мельчают. Сорт может поражаться паршой и требует высокой агротехники.

   

Ренет Симиренко. Вероятно, нет такого садовода, который не знал бы и не любил этот сорт. Появился он из сада П.Ф. Симиренко, проживавшего в с. Млиево Черкасской области.

Дерево средних размеров, с широкой плоскоокруглой, сильно облиственной и густой кроной. Плоды сильно поражаются паршой. В плодоношение вступает рано — на 5-й год, а на слаборослом подвое — на 2 года раньше. Лучшие подвои — ММ-102 и ММ-106 (полукарликовые).

Плодоносит Ренет Симиренко регулярно и обильно, но при отсутствии должного ухода склонен к периодичности, мельчанию плодов. Зимостойкость слабая, один раз в 10-15 лет подмерзают и надземная часть, и корневая шейка. Требует к себе дополнительного внимания. Яблоки непревзойденные по вкусовым качествам и лежкости (хранятся до мая).

Посмотрите на фото – плод этого сорта яблонь, выращиваемого в средней полосе России, среднего размера, округло-конический, зеленый, с солнечной стороны с румянцем:

   

Мякоть плода плотная, мелкозернистая, сочная, белая, отличного десертного вкуса. Плоды созревают в сентябре, но сбор проводится в октябре, до наступления минусовых температур!

В заключительном разделе статьи представлены фото и описания сортов яблонь, восприимчивых и устойчивых к парше и мучнистой росе.

Сорта яблонь, восприимчивые и устойчивые к парше и мучнистой росе: фото и описание

В каждом любительском саду обычно высажено несколько сортов яблонь. Обратите внимание на особенности каждого сорта, его восприимчивость к тем или иным заболеваниям. Это нужно знать, чтобы защитить свои насаждения от парши и мучнистой росы.

Устойчивы (иммунны) к парше три сорта яблони, возделываемые в средней полосе России.

   

Либерти — плод крупный, ширококонический, темно-красный. Мякоть плотная, белая, сочная, сладкая, хороший вкус. Созревает в начале октября. Хранятся плоды этого сорта яблонь, устойчивого к парше, до апреля.

   

Флорина — плод средний или крупный, округлый. Мякоть белая, плотная, сладкая, отличный вкус. Созревает в конце сентября, хранится до февраля. Окраска желтовато-зеленая, с розоватокрасным сплошным румянцем, с заметными штрихами и восковым налетом.

   

Прима — плод средний, округло-плоский, основная окраска желтая; покровная — от интенсивно-красной до темно-красной.

Как видно на фото, у этого сорта яблонь, устойчивого к парше, мякоть кремовая, плотная:

   

На вкус яблоки сочные, кисло-сладкие, с приятным ароматом. Созревает в начале или середине сентября, хранится до января. Устойчив к парше и мучнистой росе.

Восприимчивость сортов яблони к поражению паршой:

Сильнопоражаемые сорта

Среднепоражаемые сорта

Слабопоражаемые сорта

Мелба

Суперпрекос

Жигулевское

Боровинка

Пепин Лондонский

Присцилла

Азуэлспур

Ред Делишес

Слава победителям

Делишес

Кальвиль снежный

Джонаред

Корей

Г олден Делишес

Джонатан

Старкримсон

Бойкен

Ламбурне

Роял ред Делишес

Айдаред

Голден Резистент

Ренет Симиренко

Г олдспур

Старк Джон Граймс

Спартан

Зимнее MOC ВИР

 

Уэлспур и др.

Квинти, Бельфлер- Китайка

 

Восприимчивость сортов яблони к поражению мучнистой росой:

Сильнопоражаемые сорта

Среднепоражаемые сорта

Слабопоражаемые сорта

Айдаред

Жигулевское

Мелба, Суперпрекос

Джонатан

Ренет Симиренко

Боровинка, Голдспур

Джонаред

Присцилла

Голден Делишес, Прима

Бойкен

Ред Делишес

Корей, Старкримсон

Бельфлер-Китай ка

Роял ред Делишес, Старк Джон Граймс

Квинти, Мекинтош, Ламбурне, Голден Резистент

Особенности яблонь

Одной из особенностей всех сортов яблонь (и летних, и осенних, и зимних) является периодичность плодоношения, когда деревья один год дают обильный урожай, другой — слабый или вовсе не дают плодов. Садоводы со стажем не допускают таких перекосов, они хорошо ухаживают за деревом, вовремя проводят все агротехнические мероприятия и поливы и этим добиваются стабильного плодоношения.

   

Корневая система у яблони, привитая на сильнорослых подвоях, мощная и уходит далеко в ширину за пределы кроны и глубоко в почву. Корни яблони, привитые на слаборослые подвои, наоборот, слабые, плохо закрепляются в почве, распределяются в основном только вширь, и поэтому посадка деревьев на таких типах подвоев должна проводиться на опоре. Нужно помнить, что горизонтальные корни у яблони обычно в 1,5 раза длиннее, чем им соответствующие ветви. Это нужно учитывать при обработке почвы, поливах и подкормках.

   

Корневая система работает практически круглогодично, даже в холодное время года, т. е. в осенне-зимний период корни растут и потихоньку подают воду и питательные элементы в крону дерева. Не будь этой особенности корневой системы надземная часть, т. е. крона, за зиму обмерзла бы или высохла.

Садовод должен знать еще одну особенность, а именно: яблоня любит богатые, хорошо дренируемые почвы, но плохо переносит почвы с близким залеганием грунтовых вод, пониженные и заболоченные места.


Сорт яблок Легенда описание, фото, отзывы

Яблоню Легенда любят все – ее выращивают и садоводы любители, и промышленные хозяйства. Компактность этих яблонь (они крайне редко вырастают выше 3 метров) дает возможность их выращивания на участках, где из-за их небольших размеров все время приходится экономить место. Это дерево выглядит весьма аккуратным, его можно назвать декоративным. Товарные качества яблок также находятся на самом высоком уровне. А что же еще нужно?

Описание яблони Легенда

Яблоки имеют форму конуса, их кожица приятно блестит, а еще они всегда одинаковые по размеру, их равномерность просто поражает. На прилавках магазинов они выглядят выигрышно, в сравнении с другими сортами яблок. По весу яблоки могут достигать 200 грамм. На вид яблоки красные, но под румянцем скрывается основная окраска, имеющая зеленый цвет. На вкус эти яблоки напоминают конфеты. Мякоть у них имеет зернистую структуру и имеет очень приятный аромат.

В качестве производственного материала при выведении этого сорта селекционерами был использован сорт Фуджи. Это очень хороший сорт, но из-за своих низких характеристик зимостойкости распространения в России не получил. Легенда обладает всеми положительными качествами Фуджи и, кроме этого, она имеет очень хорошую устойчивость к пониженным температурам. Кроме этого, данный сорт получил еще и отличную устойчивость к болезням, которым чаще всего подвергаются плодовые деревья. Если за деревом будет проводиться должный уход, оно очень хорошо перенесет как морозную зиму, так и жаркое или влажное лето.

Сорт считается поздним, и полное вызревание плодов начинает происходить не раньше середины октября. Яблоки очень хорошо хранятся, и при соблюдении температурного режима вполне могут пролежать 6 месяцев. Из них можно делать и варенье, и другие заготовки, но все же большинство садоводов предпочитает употреблять их свежими. А знаете какая основная особенность этой яблони? Это ее просто поразительная плодовитость. Вы только представьте, что с этого небольшого дерева вполне можно собрать до 120 кг плодов. Яблоня начинает приносить плоды уже на второй год после высаживания, но полноценное плодоношение начнется только на 6 год.

Основные характеристики

Селекционеры постарались на славу, когда создавали этот замечательный сорт, поэтому у него практически нет недостатков. А вот какими являются его главные характеристики:

  • очень хорошая устойчивость к пониженным температурам;
  • замечательная способность противодействовать появлению грибковых заболеваний;
  • отличные внешние качества яблок;
  • замечательные вкусовые характеристики;
  • способность приспособиться к любым климатическим условиям;
  • абсолютная нетребовательность к условиям выращивания.

Отзывы садоводов любителей и профессионалов сходятся в том, что Легенда – это самый лучший сорт яблок, который был выведен в последнее время. Эти яблони приносят не только большой и качественный урожай, они еще способны украсить своим видом любой участок или фермерское хозяйство.

Посадка и уход

Главное, на что нужно обращать внимание при посадке Легенды – это качественные характеристики посадочного материала. В первую очередь нужно смотреть на корневую систему. Она должна быть разветвленной и на ней не должно находиться видимых повреждений. Кора должна быть гладкой на ощупь, на побегах не должно быть листвы. Покупать саженцы следует только в питомниках, так как на рынке можно купить совсем не то, на что рассчитывали.

Место для высадки совсем необязательно должно быть солнечным. Это дерево в этом плане неприхотливо, и все же на хорошо освещенном месте оно может чувствовать себя лучше. Также от этого напрямую зависит качество яблок. Но, стоит повториться, Легенда – это неприхотливый сорт. Посадочную ямку следует подготовить за несколько недель до посадки. На 1/3 ее следует заполнить удобрениями – это смесь органики с золой и суперфосфатом. Какой размер должен быть у ямки? Этот параметр напрямую зависит от размеров корневой системы саженца. Обратите внимание, что глубина ямки должна быть такой, чтобы корневая шейка оставалась на поверхности.

Уход для этой яблони может быть минимальным. Этот сорт отлично подойдет для тех, у кого нет особого желания или времени производить полноценный уход за деревьями, высаженными в их саду. Но все же если соблюдать все правила ухода, тогда вполне можно получить и двойной урожай. А вот какие условия должны быть соблюдены при уходе за этой яблоней:

  • Приствольное пространство всегда должно быть очищенным от мусора, опавших листьев и веток. Грунт должен постоянно рыхлиться, а сорняки необходимо удалять по мере их появления.
  • Весной и осенью обязательно нужно вносить необходимое количество минеральных и органических удобрений.
  • Время от времени листья необходимо обрабатывать фунгицидами.
  • Непродуктивные побеги должны вовремя удаляться.
  • Не стоит забывать и про своевременный полив. Особенно это актуально в жаркую погоду. Помните, что наиболее предпочтительным для этого дерева будет дождевание.
  • Весной часть цвета необходимо удалять. Дело в том, что эта яблоня всегда слишком сильно загружена, поэтому и нужно ее освобождать от лишних цветов. Кстати, после посадки саженца в течение 3 лет цветы на нем нужно удалять полностью. Это необходимо для качественного развития дерева, так как раннее плодоношение может ему только навредить.

Легенда хоть и имеет хорошую устойчивость к появлению болезней и вредителей, но вполне может заразиться от соседних растений. Поэтому проводить профилактические мероприятия с ней все же нужно. Грибок может быть легко перенесен ветром, его разносят птицы, так что повод для беспокойства, конечно же, есть. Особенно любят яблоневые деревья плодожорки, их появления нужно опасаться в первую очередь. Для профилактики их появления деревья следует опрыскивать такими препаратами как Фитоверм и Альфацин. Особенно часто яблоню следует опрыскивать фунгицидами в дождливую пору. Чтобы яблони выглядели здоровыми, рядом с ними обязательно нужно собирать растительные остатки, уделять особое внимание формированию кроны и удалению лишних побегов. Порезы и другие повреждения ствола следует замазывать садовым варом.

Дополнительные сведения о яблоне Легенда

А вы знаете, чем вообще яблоки могут быть полезны человеческому организму? Во-первых, они способны значительно ослабить негативное воздействие на организм свободных радикалов. Диетологи утверждают, что это очень полезный диетический продукт. В них очень много витамина С.

Если говорить конкретно о сорте Легенда, то он был включен в Росреестр в 2008. Его родителями были сорта Фуджи (Япония) и Брусничное. Устойчивость данного сорта к морозам просто потрясающая – даже однолетние саженцы вполне способны противостоять достаточно сильным морозам. Легенда больше всего любит суглинок и почвы с невысоким содержанием щелочи. Кстати, нужно иметь в виду, что грунтовые воды не должны находиться слишком высоко к поверхности, оптимальное расстояние – 2 метра.

Ни одна яблоня не будет показывать качественные показатели развития, если по отношению к нему не применять полный комплекс агротехнических мероприятий, к которым относятся:

  • Полив. Летом яблоню нужно поливать 2 раза в месяц, при этом выливая под корень не менее 4 ведер воды. Количество ведер можно и увеличить, если лето выдалось засушливым.
  • Подкормка. В весеннюю пору для дерева будет очень полезно, если в приствольный круг будут вноситься азотные удобрения. Также в это время просто необходимо вносить органику – перепревший навоз, компост и прочее. Летом и осенью вносят удобрения, в которых в большом количестве содержатся фосфор и калий. Внесение минеральных смесей будет очень полезно во время процесса бутонизации.
  • Уход. Приствольный круг каждого дерева должен своевременно освобождаться от сорняков, его нужно рыхлить.

В основном, Легенду употребляют в свежем виде. Полностью спелым яблоко становится только после того, как некоторое время после сбора урожая полежит в погребе. А вот каким образом можно определить полную спелость данного плода. Яблоко полностью созрело, если при надавливании на кожице получается ямка, которая не выравнивается. Выравнивание ямки говорит о неполной спелости фрукта. А вот когда он перезревает, при надавливании кожица на нем начинает лопаться. Такие яблоки уже не подойдут для лежки, но из них вполне можно приготовить джемы, компоты или еще что-то.

Помните, что сбором урожая яблок нужно заниматься только после полудня и при полном отсутствии дождя. Только собранный таким образом урожай будет храниться долго. Яблоки нужно собирать только руками, исключая получение ими ударов о землю. Падалица для хранения не подойдет, также нужно выбраковать больные и подгнившие фрукты. Плодовые ножки при сборе не обрываются.

Отзывы о яблоках Легенда

Мы купили дачу лет 8 назад. Муж сразу же сказал, что будет сажать новые яблони, так как старые, судя по всему, свой век уже отжили. Перед нами встала нелегкая задача выбора, ведь на самом деле хороших яблоневых сортов достаточно много, и выбирать есть из чего. Легенду нам посоветовал сосед, с которым мы очень быстро познакомились. У него росли такие яблони, и он дал нам попробовать их плоды. На дворе тогда стояла осень. Яблоки нам очень понравились. Но это только вкус, а как же прочие характеристики. Мы стали изучать эту темы в Интернете, и поняли, что Легенда – это то, что нам нужно. Мы не ошиблись.

Ольга Николаевна, Рязань

Яблоки Легенды очень красивые и обладают замечательными вкусовыми характеристиками. По-моему, это самый лучший сорт, у которого практически нет недостатков. Он морозостоек, ему почти не страшны болезни и вредители. Всем рекомендую высаживать этот сорт на своих приусадебных участках. Не пожалеете.

Игорь, Ужгород

Да, к Легенде я тоже отношусь очень хорошо. Практически все параметры данного сорта меня устраивают. При соблюдении всех условий хранения яблоки смогут пролежать полгода. К тому же, у меня нет много времени на уход за садом, а Легенде слишком тщательный уход и не нужен.

Николай, Саранск

Сорта сладких яблонь

Сортов и видов яблок огромное количество, как отечественной, так и зарубежной селекции. Все они имеют свои уникальные характеристики и особенности, но главное для любителей или покупателей этих фруктов – их вкусовые качества. И, как не крути, большинство любит именно сладкие яблоки.

Лучшие сорта сладких яблок

Описать все сорта сладких яблок в одной статье практически невозможно, выделим лучшие из них, которые с успехом культивируются в большинстве регионов нашей страны.

Яблоки Фуджи

Сорт Фуджи прибыл к нам из Японии. Его родителями считаются Ролла Дженет и Ред Делишес. Растение дает округлые красно-малиновые плоды со сладкой хрустящей мякотью. Фуджи относят к зимним сортам, их урожай собирают в последней декаде октября. Срок хранения плодов при соблюдении необходимой температуры и влажности в пределах четырех месяцев. Созревшие яблоки используются для употребления в пищу в свежем виде, изготовления компотов, киселей, сдобы. При запекании эти фрукты хорошо сохраняют приданную им форму.

Слава Победителям

Рассматриваемый сорт относят к яблокам летнего периода созревания или позднеспелым – это зависит от региона выращивания. Родительскими формами Славы Победителям считаются отечественная яблоня Белый Налив и Макинтош. Растение высокорослое с широкопирамидальной кроной и поднятыми к верху главными ветвями.

Кожица у плодов гладкая светло-зеленая с красным румянцем. Фрукты снимают с дерева чуть ранее их фактического срока созревания, чтобы не перезревали. Мякоть сладкая с небольшой кислинкой, которая добавляет пикантности. Выход товарной продукции у данного сорта на уровне 80-90%.

Джонатан

Этот популярный и сладкий сорт яблони вывели американские селекционеры, его относят к позднезимним яблокам. Плоды большие округло конической или округлой формы со слабой ребристостью на поверхности. Расцветка кожицы зеленая с желтоватым оттенком, также на плодах может появляться красный румянец. Мякоть плотная, но сочная со значительным содержанием сахара и сильным ароматом

Уборку плодов Джонатана начинают со второй декады сентября. Собранные фрукты сохраняют прекрасный товарный вид и вкусовые качества до средины весны. При неправильном хранении яблоки подвядают и покрываются темными пятнами. Следует заметить, что плоды Джонатана хорошо переносят перевозку на длительные расстояния.

Медуница

Сорт яблок Медуница был получен отечественными селекционерами из Коричневого полосатого и зарубежного сорта Уэлси. Рассматриваемые растения дают урожай в летний период, их можно выращивать на значительной территории – от Урала до северных регионов страны. Медуница имеет высокую зимостойкость, устойчива к парше.

Плодоношение начинается с 4 сезона вегетации, причём в первую десятилетку яблоки на дереве формируются каждый год (хорошие урожаи чередуются с низкими). Созревание плодов начинается в средине августа или сентябре, срок хранения ограничен (около месяца). Плоды небольшие плоско округлой формы желто-зеленого цвета. Мякоть мелкозернистая, сочная с высоким содержанием сахара. Кстати, если планируете частично выращивать яблоки под крышей, то черепицу можно заказать тут https://akm.kiev.ua/bitumnaya-cherepitsa/kerabit. Это не стандартный метод, но черепица хорошая
Также смотрите другие сорта: https://ecosad.com.ua/plodovo-yagodnyie-derevya

Другие сорта сладких яблонь

Среди других сладких сортов, культивируемых у нас можно выделить:

Летние сладкие яблони: Аркад желтый, Раннее сладкое, Мечта, Коробовка, Анис сладкий, Сахарный Мирон, Кипарисовое, Орлик.

Осенние: Медок, Услада, Семан, Подарок детям, Голден Делишес.

Видео

СОРТА ЯБЛОНЬ. КАКИЕ ВЫБРАТЬ?

Сорта яблок для зимнего хранения

Как выбрать яблоню? Самые вкусные яблоки.

Сорт яблони Белорусское сладкое в Московской обл. Сентябрь 2020 года. Саженцы плодовых деревьев.

Колоновидные яблони. Лучшие сорта и ЧЁРНЫЙ СПИСОК

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

Иванова Татьяна

Задать вопрос

Описание сортов яблонь

Выбираем ранние сорта яблок по фото с описанием

​Похожие статьи​

​Также не подойдут кислые и щелочные почвы, а лучше всего яблоньки будут чувствовать себя на серых лесных, черноземных и дерновоподзолистых почвах.​

​Описание:​

​Плоды средних размеров, в основном одинаковой формы. Кожура обычно гладкая, окраска зеленовато-желтая, потом постепенно становится желтой. Румянец или отсутствует, или слабо выражен. Кожица в воронке может быть оржавленная. Мякоть желтоватая, имеет сладко-кислый вкус, сочная. Аромат зрелых плодов необыкновенный, ни с чем не сравнимый.​

Описание и фото яблони Белый налив

​раннее созревание плодов, и быстрое наступление возможности плодоносить. Среди недостатков – низкий уровень транспортабельности, отсутствие более темной окраски яблок, и чередование периодов плодоношения. Мельба​

​Уэлси​

​Плоды выше среднего размера (150-200 г). Форма плоскоокруглая, репчатая. Окраска при сборе зеленая, в хранении становится желтой. Мякоть белая, слегка зеленоватая, плотная, кисло-сладкая. Плоды собирают в октябре. Потребительская зрелость наступает в процессе хранения. Сохраняются в холодильнике до мая — июня.​

Яблоня Папировка

​Зимостойкость и устойчивость сорта к парше средняя, урожайность недостаточно высока, но в благоприятных условиях довольно значительна (в среднем 200-300 кг с дерева). Деревья сильнорослые, с широкой округлой кроной. В пору плодоношения вступают на 6-7-й год. Требуют хорошо возделанных сухих почв.​

​Плоды снимают во второй половине сентября — начале октября. Потребительскую зрелость они приобретают в конце октября, в процессе хранения. Хорошо сохраняются в холодильнике до января — февраля. В проветриваемых подвалах в соломе могут храниться значительно дольше — до марта. Употребляют плоды в свежем виде, сушат, замачивают, используют для приготовления яблочного теста, мармелада, пастилы, желе и других заготовок.​

​Плоды яблони Грушовка Московская созревают в июле и августе, средний вес круглых или приплюснутых ровных яблок не превышает 120 грамм. При этом с одного дерева собирают от 80 до 170 кг.​

​Созревающие в конце июля небольшие яблочки ранней Золотой китайки привлекают и своим необычным внешним видом, и кисло-сладким вкусом. Сорт появился на рубеже XIX и XX веков, благодаря стараниям И.В. Мичурина от скрещивания Белого налива и Китайки. Сегодня сорт районирован в Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России, но выращивается в значительно большем количестве районов.​

Сорт яблони Конфетное

​Яблоко традиционно считается одним из самых любимых и почитаемых фруктов в России. И поскольку в большинстве регионов лето не радует продолжительностью и теплом, то плоды летних сортов становятся настоящим украшением стола, источником витаминов и радостью для детей и взрослых.​

​За месяц до высаживания яблони нужно подготовить посадочную яму, в почву добавить органические удобрения.​

​деревья Пепин Шевранного вырастают средних размеров, с широкоокруглой кроной, которая требует постоянного прореживания. Местом формирования урожая являются ростовые побеги. Мелкие листья имеют овальную форму и удлиненный острый кончик с матовой поверхностью.​

​Срок съема плодов, чаще всего, – середина сентября. Храниться яблоки сорта Антоновка могут около 90 дней. Плодоношение начинается через 7-8 лет после окулировки, а полноценный урожай можно получить еще через 1-2 года. Вначале урожай регулярный, потом же приобретает периодичный характер. Зимостойкость Антоновки достаточно высокая, также сорт отличается низкой восприимчивостью болезней.​

Фото и описание яблони Золотая Китайка

​Описание:​

​Сорт выведен в США. Отборный сеянец вишневидного креба. Получил широкое распространение в нашей стране, районирован во многих областях. Устойчивость деревьев к парше очень высокая. Зимостойкость средняя: у молодых деревьев она выше, чем у взрослых. Плодоносить начинает Уэлси рано — на 3-4-й год, дает ежегодно обильные урожаи, после которых нуждается в обрезке.​

​Россошанское полосатое​

​Плоды крупные, даже в Московской области встречаются экземпляры весом до 500-600 г. Форма их узкоконическая или ширококоническая, суженная к вершине, со слабо выраженными ребрами. Основная окраска светло-желтая с темно-красными полосами и крапинками (темным румянцем), у кроваво-красного Апорта карминно-красная по всему яблоку. Кожица жирная, очень ароматная. Мякоть белоснежная, рыхлая, сочная, кисло-сладкого вкуса.​

​Анис алый​

Сорт яблони Мельба

​Однако плодоношение нельзя назвать массовым, поскольку вызревание яблок внутри кроны и на верхушке, по сравнению с нижними ветками, значительно запаздывает. Кожица у плодов яблони Грушовки Московской, по описанию покрыта восковым слоем, достаточно тонкая и гладкая. Покровная окраска спелого яблока почти белая или с едва заметным желтым оттенком. До 80% поверхности плода занимает темно-розовый или карминный румянец с размытыми или ровными полосками. Сочная после сбора, кремовая или розоватая мякоть ароматных яблок быстро становится мучнистой. Яблоки не хранятся, а при дождливой погоде могут поражаться паршой.​

​Деревья среднерослые, до определенного момента имеющие вертикальную крону в виде перевернутой пирамиды. По мере роста, яблоня становится раскидистой, а под грузом плодов длинные, с редкими листьями ветви способны сгибаться до земли. Листья на яблоне этого сорта удлиненные, светло-зеленые по больше мере расположены на верхушках побегов.​

​Сегодня селекционерами создано множество интересных летних сортов яблонь, дающих обильные урожаи в регионах, ранее считавшихся непригодными для выращивания этой культуры. Не забыты и старые ранние сорта, полученные не в условиях опытных станций и институтов, а методом «народной селекции», и проверенные многими поколениями садоводов.​

​Посадочная яма​

​Плоды вырастают средние и мелкие. Форма — округло-коническая, имеется легкая ребристость. Окрас зеленовато-желтый с темно-красным румянцем. Мякоть сочная, плотная, имеет вино-сладкий вкус и пряный тонкий аромат.​

​Достоинства Антоновки:​

Яблоня сорта Раннее алое

​деревья данного сорта среднерослые, имеют округлую крону. Кора ветвей имеет буровато-оранжевый окрас. Средней толщины побеги не сильно опушенные. Листья продолговатой формы, немного изогнутые и овальные. Цветки крупных размеров распускаются из бело-розовых бутонов. Лепестки округлые, светло-розового цвета.​

​Деревья среднерослые, с округло-коническими кронами. Плоды средней и выше средней величины (100-150 г), очень правильной плоскоокруглой формы, с плотной кожицей. Окраска желтоватая со сплошным вишнево-красным румянцем. Мякоть белая с чуть зеленоватым оттенком, очень сочная, хрустящая, на вкус кисло-сладкая.​

Яблоня Грушовка Московская: описание и фото

​Сорт достаточно зимостойкий. Плодоносить начинает на 5-6-й год после посадки и ежегодно дает высокие урожаи. Неустойчив к парше.​

​Снимают яблоки в октябре, их потребительская зрелость наступает не раньше ноября. Сохраняются в холодильнике до середины февраля — марта.​

​Сорт народной селекции. Выведен в Среднем Поволжье. Широко распространен в нечерноземных областях. Отличается высокой зимостойкостью — выдерживает морозы до -45°С. Плодоносить начинает на 5-7-й год и дает хорошие регулярные урожаи — до 300 кг с дерева. Засухоустойчив, нетребователен к почве. Устойчив к парше, но во время хранения плоды бывают повреждены «перцовкой». Деревья сильнорослые, с округлой кроной.​

​Плодовый сад нельзя представить себе без нескольких сортов яблонь, которые будут радовать садоводов большими урожаями, начиная с середины лета и до поздней осени. Самыми востребованными яблонями считаются те, которые способны отдавать урожай в течение второй половины лета и осенью. Именно к таким сортотипам относится яблоня «слава победителям», описание которой изложено в данной статье.​

Видео о ранних летних яблоках

glav-dacha.ru

Яблоня «слава победителям»: описание сорта, уход, фото

​Плоды яблони золотой Китайки, как на фото, крепятся на гибких плодоножках, весят от 20 до 40 грамм и выделяются красивой янтарно-желтой окраской без каких-либо следов румянца. Мякоть кисловато-сладких яблочек обладает легким ароматом и достаточно сочная.​

Происхождение сорта

​Как правило, первые летние яблоки богаты сахарами, достаточно сочны и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Единственный недостаток таких плодов – они не могут долго храниться, поэтому используются в свежем виде, идут на соки и фруктовую консервацию.​

Описание дерева: строение кроны и ветвей

​должна быть такой, чтобы корневая система не чувствовала себя тесно. Засыпать землю следует аккуратно, чтобы не повредить корни.​

​Плюсы:​

Листья и цветы яблони «слава победителям»

​хорошая урожайность, высокий уровень экологической приспособленности, возможность применения в разных сферах. Недостатками можно считать: небольшой срок хранения яблок, нерегулярность плодоношения.​

​Плоды средние, имеют слегка уплощенную, округло-коническую форму и слабовыраженные ребра. Нежная и гладкая кожица имеет легкий восковый налет. Окрас плодов Мельбы светло-зеленоватый, имеющий красный румянец.​

Особенности опыления, описание плодов

​Плоды снимают в сентябре. Они транспортабельны. Созревание наступает через месяц в процессе хранения. Сохраняются в холодильнике до конца марта.​

​Плоды крупные (до 350 г), округлоконической формы, уплощенные со стороны плодоножки. Окраска их желтовато-зеленая с карминно-красным, почти сплошным румянцем. Мякоть зеленоватая, отличного кисловато-сладкого вкуса, с приятным ароматом. Плоды собирают в начале октября, созревают они в процессе хранения. Сохраняются в холодильнике до марта — апреля.​

​Кортланд​

Особенности ухода за яблоней

​Плоды ниже средней величины (65 г). Кожица бледно-зеленая, большая часть поверхности покрыта розовым или красным размытым румянцем и сизым налетом. Мякоть желтовато-белая, плотная, на вкус кисловато-сладкая. Плоды снимают в конце августа — начале сентября. Сохраняются в холодильнике до декабря. Употребляют их в свежем виде, используют для приготовления соков и варенья.​

fb.ru

Раннезимние сорта яблок

​Данный сорт был выведен на садово-огородной опытной станции в Млиево, которая сегодня носит имя Института помологии имени Симиренко. Яблоня «слава победителям» была создана в 30-х годах прошлого века путём скрещивания двух сортов: «папировка» и «макинтош». Поначалу полученные яблони использовали в садах, деятельность которых была направлена на промышленное производство яблок в больших объёмах. Районирование сорта было проведено практически на всей европейской территории Советского Союза, включая Северный Кавказ и Украину.​

​Как и у некоторых других летних сортов яблонь, плоды Золотой китайки по мере созревания наливаются, становясь почти прозрачными. Если же пропустить момент созревания, яблоки быстро опадают, а спустя неделю практически теряют сочность.​

​Описания и фото ранних сортов яблонь станут хорошим подспорьем при выборе растения для посадки на приусадебном участке или закладки нового сада.​

​Корневая шейка​

Зимние сорта яблок

​плоды созревают зимой и имеют высокую транспортабельную способность. В прохладных помещениях урожай может храниться до 220 дней. Плодоносить Пепин Шавранный начинает на 5-7 год. Урожаи поспевают каждый год. Положительные стороны Пепин Шавранного – регулярные обильные урожаи, хорошая способность к регенерации, транспортабельность.​

​Описание:​

​Средняя плодоножка, глубокая воронка. Нежная белоснежная мякоть имеет сильный конфетный аромат, кисло-сладкий вкус и достаточно сочная. Плодоносить деревья начинают не раньше чем через 4 года после посадки (а то, и через 5 лет) при условии хорошего ухода.​

​Московское зимнее​

​Северный синап​

​Сорт выведен в США. Зимостойкость дерева недостаточная. Плодоносить начинает на 5-6-й год, затем периодически дает хорошие урожаи. Устойчивость к парше средняя.​

​Анис серый (Анис полосатый)​

​Сорт яблони «слава победителям» отнесен к сильнорослым деревьям, так как крона его имеет очень мощную крону, которая в начальный период развития растения имеет широкопирамидальную форму, а с течением лет становится широкоовальной или округлой. Основные, скелетные ветви кроны отходят от ствола под острым углом, их концы при этом устремлены вверх. В верхних ярусах угол между стволом и основанием ветвей более острый, чем в нижних. Ветвится яблоня «слава победителям» очень интенсивно, при этом плодовые образования располагаются на кольчатке и копьях, очень редко — на плодовых прутиках.​

​Начало плодоношения раннего сорта яблони приходится на 3–5 год, при этом яблоня хорошо переносит морозы, но часто поражается паршой. Для сорта характерна периодичность плодоношения и необходимы яблони-опылители, например, Белый налив или, согласно описанию яблоня Грушовки Московской, поблизости.​

​История этого популярного сорта ведется с конца XIX века, когда полученные в результате самопроизвольного опыления саженцы Белого налива были выделены как отдельный сорт, правда, известный в России, Прибалтике и близлежащих странах под разными названиями, такими как Алебастровое, Долгостебелка, Бель и Папировка.​

​деревца должна выглядывать из-под земли на 4-5 см. Землю лучше всего трамбовать руками, для обеспечения хорошего контакта корней с почвой. После посадки, следует вылить под саженец 3-4 ведра воды.​

​Минусы:​

​Среднерослые деревья имеют густую широкопирамидальную крону. Высокая способность к побегообразованию. Плодоношение возможно на всех плодовых образованиях. Блестящие, прямые побеги имеют коричнево-красный окрас и среднее опушение. Листья продолговато-овальной формы, имеют измятый вид.​

  • ​Плюсами Мельбы​
  • ​Сорт выведен скрещиванием сортов Уэлси и Антоновка. Отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к парше. Плодоносить начинает рано, дает высокие урожаи. Дерево среднерослое, хорошо облиственное. Плоды очень крупные, тяжелые. Средний вес 220 г. Форма их очень правильная, округло-коническая, без ребер. Окраска кожицы в период сбора зеленоватая, при созревании — зеленовато-желтая с разлитыми по поверхности темно-красными штрихами. Многочисленные желтоватые подкожные точки ярко выражены. Мякоть слегка кремовая, на вкус кисло-сладкая, с приятным пряным ароматом. Плоды собирают в конце сентябре — начале октября. Потребительская зрелость наступает в процессе хранения в ноябре — декабре. Яблоки можно хранить в холодильнике до апреля.​

​Сорт со средней зимостойкостью, сравнительно устойчив к парше. Плодоносить начинает на 4-5-й год и дает ежегодно высокие урожаи (120-170 кг).​

​Плоды средней величины (100-125 г), плоскоокруглые. Окраска желтовато-зеленая с размытым полосатым темно-красным румянцем и сизым восковым налетом. Мякоть снежно-белая, мелкозернистая, сочная, с тонким ароматом.​

​Сорт народной селекции. Выведен в Поволжье. Отличается высокой зимостойкостью. Засухоустойчив. Плодоносить начинает на 5-6-й год и дает высокие урожаи — до 500 кг с дерева. Устойчивость к парше средняя: плоды и листья поражаются ею в дождливые годы. Дерево сильнорослое, с округлой пирамидальной кроной и поникшими ветвями.​

​Кора на стволе молодых саженцев красно-бурая, блестящая, у взрослых деревьев приобретает насыщенный коричневый цвет. Ветви также покрыты коричневой корой. Молодые побеги ровные, гладкие, с частым расположением небольших по размерам чечевичек.​

​Знаменитый сорт летнего срока созревания в 1898 году был создан селекционерами Канады от свободного опыления сорта Макинтош. Уже в начале прошлого века Мельба стала известна в России, где приобрела значительную популярность.​

​С начала XX века и до сегодняшних дней ботаники спорят насчет знака равенства между сортом и Белый налив и Папировка. Если в 1937 году в справочном руководстве для агрономов сорта упоминались раздельно, то опубликованные в 2005 описания плодовых деревьев объединили эти сорта народной селекции. Действительно, описание яблони Белый налив практически дублирует информацию о Папировке, которая за сто с небольшим лет стала одним из самых распространенных в России ранних сортов. И сегодня старинный сорт районирован во всех регионах страны, кроме Дальнего Востока, Урала и Восточной Сибири. Кроме этого, на базе Папировки или Белого налива учеными создано около 20 новых перспективных сортов.​

​Для высадки чаще всего выбирают 2-летние саженцы, высота которых составляет 60-70 см, они имеют минимум три 50-сантиметровых побега. Но, как ни странно, лучше приживаются однолетние саженцы, которые необходимо скронировать сразу после посадки, если высадили их весной, или на следующую весну, после осеннего высаживания.​

​мельчание плодов без дополнительной обрезки, склонность к осыпанию и восприимчивость парши.​

​Плоды средних размеров, примерно, по 100-130 г., плоско-округлой или круглой формы. Кожура среднетолстая, с гладкой поверхностью, блестящая. Окраска желтоватая, плавно переходящая в ярко-красный цвет. Мякоть имеет кисло-сладкий вкус, кремовый цвет, нежная.​

​можно назвать высокую скороплодность, хорошее качество плодов и достаточную урожайность. Помимо всего перечисленного, по сравнению с другими летними сортами, Мельба неплохо переносит транспортировку. Минусы сорта: склонность к поражению паршой, не очень хорошая зимостойкость, периодичное плодоношение.​

​Память Мичурина​

​Плоды выше средней величины (125 г), у старых деревьев мельчают. Кожица зеленовато-желтая с размытым темно-красным румянцем. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, сочная, кисло-сладкая.​

​Плоды снимают в начале октября. Потребительская зрелость наступает в октябре-ноябре. Хранят плоды в холодильнике до апреля — мая.​

​Плоды средней и ниже средней величины (90 г). Кожица тонкая, блестящая, зеленовато-желтая с оранжево-красным тусклым румянцем. Мякоть зеленовато-белая, умеренно сочная, кисловато-сладкая, с характерным приятным привкусом и ароматом.​

​Рассмотрим внешний вид листьев и цветков сорта «слава победителям». Яблоня, фото которой можно увидеть далее, имеет очень привлекательный вид, особенно в период распускания цветков. Связано это с тем, что лист растения окрашен очень ярко. Светло-зелёный оттенок нередко отдаёт желтизной, благодаря чему даже при пасмурном небе яблоня кажется освещённой солнцем. Листья у данного сорта округлые или слегка овальные, с небольшими двойными зазубринами по краю пластинки. Опушение листовой пластинки слабое, поверхность мелкоморщинистая.​

​До сих пор сорт яблони Мельба районирован и выращивается почти по всей территории страны, кроме самых неблагоприятных районов Урала, Дальнего Востока и Северо-востока Сибири.​

​Яблоня сорта Белый налив – это дерево средней высоты с почти пирамидальной кроной, которая у взрослых растений с годами становится шире. Основная часть завязи формируется на кольчатках, побеги же покрыты среднего размера листвой яйцевидной формы. С тыльной стороны листья сильно опушены, имеют мелкие хорошо выделяющиеся перегородки и зазубренные края.​

​Если корневая система имеет повреждения, то ее необходимо подрезать и оставить только здоровые ткани. Во избежание подсыхания корней, их нужно обмакнуть в земляную болтушку с примесью глины и коровяка.​

​Описание:​

​Плоды снимают к концу августа – началу сентября. Наиболее благоприятное время для употребления: вторая половина сентября – середина ноября.​

​Описание​

​Сорт выведен из семян сорта Щампанрен-китайка. Зимостойкость средняя, но устойчив к парше. Плодоносить дерево начинает рано и ежегодно дает высокие урожаи, главным образом на плодовых прутиках. Дерево сильнорослое, с округло-раскидистой негустой кроной. Плоды выше средней величины, на молодых деревьях крупные (140 г), плоскоконической формы, слабо ребристые или гладкие. Окраска кожицы желтая с ярко-красными размытыми полосками. Мякоть сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая. В Московской области плоды снимают в конце сентября — начале октября. Потребительской зрелости они достигают в октябре. Хранятся яблоки в холодильнике до апреля — мая.​

​Плоды снимают в октябре. Их потребительская зрелость наступает через 2-3 месяца. В холодильнике яблоки можно хранить до мая — июня, а иногда до нового урожая.​

​Лобо​

​Плоды снимают в конце сентября — начале октября. Они сохраняются в холодильнике до марта, транспортабельны. Употребляют их в свежем виде, замачивают, сушат, используют для приготовления соков и варенья.​

​Цветёт яблоня «слава победителям» в середине весны. Бутоны на растении имеют красный цвет, а после распускания цветки оказываются розовыми. форма распустившегося цветка больше всего напоминает блюдце, середина которого выглядит очень красиво благодаря длинным, окрашенным у основания в ярко-красный цвет тычинкам. Опушение у пестиков отсутствует, их высота совпадает с расположением пыльников.​

​Плодоносящие с возраста 3–5 лет яблони Мельбы высокорослые, раскидистые с округлой средней густоты кроной. У молодых же саженцев наблюдается пирамидальное строение. Плоды завязываются на кольчатках, ветви покрыты овальными светло-зелеными или желтоватыми листьями, которые заметно крупнее на молодых мощных побегах. На май приходится массовое появление крупных розово-фиолетовых бутонов и белых цветов. Сорт отличают высокие урожаи ранних десертных яблок.​

​Папировка достаточно быстро начинает плодоносить, первая завязь на деревьях появляется через 4–5 лет после посадки. Сорт хорошо переносит морозы, но следы парши довольно часто можно видеть и на листьях яблони, и на плодах.​

​В центр ямы устанавливают колышек, который обеспечит устойчивость саженца. Дно усыпают смесью перегноя, суперфосфата и сернокислого калия. После полива, земля вокруг саженца мульчируется перегноем и опилками.​

​Голден Делишес: дерево среднее, изначально имеет конусовидную крону, которая с началом плодоношения приобретает широкоокруглую форму с густыми ветвями, с годами, значительно обвисающими под грузом урожаев. Плодоношение имеет смешанный тип. Побеги средней толщины и слегка изогнуты. Ветви густо усеяны крупными чечевичками.​

​Недостатки:​

​: крона дерева широкоокруглая, редкая и раскидистая. Основные ветви изогнуты, кора зеленовато-серого окраса. Плоды появляются из кольчаток. Листья темно-зеленого цвета, крупные, имеют широкоовальную форму, реже бывают яйцевидными. Края листа без неровностей. Цветки большие или средние, белого цвета.​

​Описание​

​Синап орловский​

​Сорт выведен в Канаде из семян, полученных от свободного опыления сорта Мекинтош. Распространен в СССР сравнительно недавно. Зимостойкость недостаточная, а также низкая устойчивость к парше. Плодоносить дерево начинает рано, ежегодно дает хорошие урожаи. Деревья среднерослые, с округлой раскидистой кроной. Молодые растут быстро, взрослые — медленнее.​

​Антоновка десертная​

Позднезимние сортая яблок

​Яблоня «слава победителям», описание которой изложено выше, относится к полностью самобесплодным сортам. Это означает, что для успешного завязывания плодов ей необходимо соседствовать с яблонями других сортов: «мелба», «вадимовка», «боровинка» или «антоновка». При таком соседстве опыляется около 30% цветков. При отсутствии опылителей завязываемость достигает 8%, что является очень низким показателем.​

​Плоды яблони сорта Мельба весят 120–140 грамм, а в некоторых случаях удается добиться получения 200-граммовых, округлых или округло-конических яблок. У спелых плодов гладкая маслянистая или покрытая восковым налетом кожица светлой желтоватой или зеленоватой окраски с разлитым по большей части поверхности розовым или карминным румянцем, на котором заметны красные полосы.​

​Яблони зацветают в мае, а плоды яблони Папировка, по описанию и фото хорошо знакомые садоводам разных уголков страны, созревают в первой декаде августа.​

​Обрезка проводится с целью прореживания кроны. Для слабоветвящихся деревьев проводят укорачивание. Ежегодно, садоводы проводят детальную обрезку, чтобы поддержать ростовые процессы.​

smoldacha.ru

Летние сорта яблок

Папировка (Белый налив)

​Листья широкоовальной формы, имеют округлое основание и небольшой вытянутый кончик. Окрас листьев зеленый, поверхность – блестящая и гладкая. Листья растут на длинных черешках. Цветки средних размеров, имеют блюдцевидную форму, белого цвета с легким розовым оттенком.​​К концу срока употребления отмечается снижение вкусовых качеств. Активное плодоношение начинается с 3-4 года после посадки. Среди достоинств сорта – хорошая зимостойкость, невосприимчивость парши, скороплодность.​

​Плоды вырастают средними, но если урожай скудный, то яблоки созревают крупнее. Форма плодов – округлая, удлиненно-коническая. Окрас плодов преимущественно зеленовато-желтый, зачастую с красным или оранжево-красным румянцем.​

​: общеизвестный традиционный сорт. Эти яблоки созревают ранним летом. Преимущественно, папировку растят в садоводческих хозяйствах, расположенных неподалеку от городов, на дачах. Сами яблони средние по высоте, в начале роста крона у них в виде широкой пирамиды, затем форма меняется на овальную.​

​Сорт выведен скрещиванием сортов Северный синап и Память Мичурина. Достаточно зимостойкий и скороплодный. Урожайность средняя. Плодоношение регулярное. Сравнительно устойчив к парше.​

​Плоды крупные и выше средней величины (100-200 г), плоскоокруглые, с небольшим конусом к вершине, при созревании темно-красные. Мякоть белая, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Созревание позднее. В средней полосе яблоки снимают в конце сентября — начале октября. Потребительская зрелость наступает в процессе хранения. В холодильнике сохраняются до февраля — марта.​

​Сорт выведен скрещиванием сортов Антоновка обыкновенная и Пепин шафранный. Зимостойкость хорошая, но несколько ниже, чем у Антоновки обыкновенной. Плодоносит на 4-5-й год после посадки. Регулярно дает урожаи. Устойчивость к парше высокая. Деревья среднерослые, с прочной негустой кроной.​

​Пыльца яблони сорта «слава победителям» обладает низкой жизнеспособностью, а количество «пустых», то есть без пыльцы, цветков на дереве может достигать 48% от общего количества. Всё это может натолкнуть на вопрос: почему данный сорт считается высокоурожайным? Дело в том, что при опылении другими сортами урожайность с одного дерева составляет порядка 120-180 кг высококачественных плодов, которые выглядят очень аппетитно. В зависимости от условия роста яблоки имеют продолговато-округлую или слабоконическую форму. Кожица на плодах гладкая, с выраженным глянцем.​​По сравнению с другими летними сортами яблонь, ароматные плоды Мельбы можно транспортировать, а немного незрелые яблоки при бережном хранении сохраняют свойства до января. Нежная сочная мякоть яблока не меняет своих свойств и не теряет сладкого, похожего на конфетный аромат. Среди главных недостатков, согласно имеющимся фото и описанию раннего сорта яблони, выделяют слабую устойчивость к парше, цикличное плодоношение, присущее взрослым деревья и недостаточную зимостойкость. В обычных условиях яблоки Мельбы созревают в августе, но при холодной, пасмурной погоде сроки сбора затягиваются вплоть до середины сентября.​

Мельба

​Средней величины яблоки имеют коническую форму и явно выделяющиеся на светло-желтой, без румянца кожуре ребра. На большинстве плодов есть своеобразный наплыв кожицы или шов. Когда плоды готовы к снятию с веток, тонкая сухая кожица становится почти белой, благодаря чему сорт и получил одно из своих названий. Такая же белая у яблок и крупнозернистая мякоть освежающего вкуса с хорошо различимой кислотностью.​​Омолаживающую обрезку​

​Плоды обычно средние, иногда бывают крупными. Яблоки имеют округло-конический вид, кожица сухая, шероховатая и плотная. Цвет шкурки золотисто-зеленый и желтый в более спелом состоянии. Мякоть только снятых плодов – плотная, достаточно сочная, имеет сладкий вкус и слегка зеленоватая, а полежав, приобретает кремовый оттенок, становится нежнее.​

​Описание сорта: смешанный тип плодоношения, крона негустая, широкораскидистая. Деревья средние. Листья имеют широкояйцевидную форму, светло-зеленого цвета с легким желтоватым оттенком, немного опушенные, край листа немного зубчатый.​

​При съеме урожая, мякоть имеет зеленоватый оттенок, но достигая зрелости приобретает кремовый цвет. Вкус яблок – кисло-сладкий, сочность – достаточная. Долго лежать снятые плоды не могут – хранятся примерно около 10 дней. Плодоносить деревья начинают относительно рано и дают хорошую урожайность – в районе 100-120 кг.​​Данный сорт имеет средней толщины, сильно опушенные побеги. Их цвет (побегов) можно назвать коричнево-оливковым. Белые чечевички разбросаны просторно, имеют длинноватую форму. Листья матовые, размер их скорее средний, цвет – серо-зеленый, форма яйцевидная, снизу сильно опушенные.​

Квинти

​Плоды выше средней величины (125 г), продолговато-конической формы, с тупыми ребрами. Окраска в период сбора желтовато-зеленая, в хранении золотисто-желтая со слабым красноватым румянцем. Мякоть белая, сочная, плотная, кисло-сладкая.​​Мирное​

​Плоды крупные (150-200 г), округлые, с небольшим конусом к вершине. Формой напоминают плоды Антоновки обыкновенной, но более округлые. Окраска плодов зеленовато-кремовая с очень легким, разлитым крапчато-полосатым красным румянцем, кожица сухая. Мякоть среднезернистая, сочная, душистая, отличного кисло-сладкого вкуса.​

​Во время съёмной зрелости цвет яблок жёлто-зелёный, с равномерным ярким румянцем и едва заметным сизоватым налётом. Кожица плодов усыпана мелкими светлыми точками. Семенная камера у плодов яблони «слава победителям» крупная. Её полости содержат от 4 до 6 семечек коричневого цвета. На вкус плоды данного сорта сладко-кислые, очень сочные. Цвет мякоти — от светло-кремовой до желтовато-белой. Яблоки этого сорта можно употреблять в свежем виде, а также перерабатывать на соки, джемы и даже сушить.​

​При участии яблони Мельба создано свыше 20 новых сортов. В их числе сорт яблони Раннее алое, а также Красное алое и Каравелла, которые отличаются большей устойчивостью к заболеваниям и крупными ярко окрашенными плодами.​​Как и у многих летних сортов яблонь, плоды Белого налива хороши сразу после съема с веток, поскольку на кожице от малейшего нажима скоро появляются темные пятна, а мякоть становится рыхлой, сухой и мучнистой. Яблоки Папировки не поддаются транспортировке и хранятся максимум в течение двух недель.​

​проводят, если наблюдается уменьшение однолетнего прироста на 30-40 см. Обрезке подвергаются длинные ветви, но необходимо следить за тем, чтобы верхние ветви не были длиннее нижних. Ветви, которые растут внутрь кроны, также подлегают прореживанию при омоложении.​

Осенние сорта яблок

Антоновка

​Урожай обычно собирают в конце сентября, и он может храниться до середины весны. Плодоношение начинается на второй-третий год и имеет регулярный характер, при хороших условиях ухода. Сорт неплохо переносит зиму, но капризен в условиях засухи.​​Плоды Макинтош средних и выше средних размеров, форма – уплощенная, слабоконическая. Окраска плодов сорта Макинтош – зеленоватая, или беловато-желтая. Кожица имеет восковый налет. Мякоть преимущественно белого цвета, нежная, достаточно сочная, имеет кисло-сладкий вкус и конфетный привкус.​

​Достоинства сорта Квинти:​

​Цветочки папировки довольно большие, имеют блюдцевидную форму, окаймлены белыми лепестками, бутоны розового цвета. Лепестки продолговатые, у них приподнятые, сомкнутые края.​

​Плоды собирают в конце сентября — начале октября. Потребительская зрелость наступает в процессе хранения в ноябре, в холодильнике их сохраняют до апреля — мая.​​Сорт выведен путем скрещивания сортов Антоновка обыкновенная и Джонатан. Отличается высокой зимостойкостью. Плодоносить начинает на 5-7-й год. Периодически дает высокие урожаи. Устойчив к парше. Дерево сильнорослое, крона округлая, средней густоты.​

Спартак

​Плоды снимают в конце сентября, потребительная зрелость наступает в конце октября. Они хранятся в холодильнике до марта.​​Чтобы яблоня «слава победителям» ежегодно давала отличные урожаи, важно правильно выбирать место для её посадки. Во-первых, дерево должно постоянно находиться под лучами солнца. Во-вторых, высокая урожайность наблюдается только у тех экземпляров, которые растут на залуженных почвах, то есть при наличии постоянной растительности в приствольном круге. В-третьих, яблоня этого сорта, как говорилось выше, склонна к сильному ветвлению, поэтому садоводам стоит уделить особое внимание формированию кроны и регулярному её прореживанию. Кроме того, важно постоянно следить за уровнем влажности почвы под яблоней «слава победителям», так как сорт, несмотря на высокую зимостойкость, очень плохо переносит засуху.​

​Первое плодоношение полученного от скрещивания Мельбы и Папировки яблони сорта Раннее алое было зафиксировано в 1973 году, а спустя 15 лет сорт был включен в Государственный реестр. Яблоня многое взяла от своих «родителей», но отличается лучшей сопротивляемостью парше и морозостойкостью. К тому же плодоношение невысоких деревьев с практически круглой кроной начинается на две недели раньше Мельбы. Ветви этой яблони летнего сорта покрыты среднего размера овальными листьями со светлой, блестящей внешней поверхностью.​

​В результате переопыления старинных «народных» сортов Белый налив и Коробовка во ВНИИ им. Мичурина был получен сорт яблони Конфетное, отличающийся быстро растущими деревьями, неприхотливостью и хорошей, в условиях Российских регионов, зимостойкостью.​

​Первая защита​​Достоинства Голден Делишес:​

Макинтош

​Снимают яблоки этого сорта обычно во второй половине сентября, а к употреблению готовы уже через 3 недели. В прохладном помещении урожай можно сохранить и до февраля. Молодые деревья начинают приносить урожай только через 6-7 лет. Урожайность ежегодная.​

​раннее созревание плодов, быстрое вступление в возраст плодоношения, устойчивость к засухе, жаре, мучнистой росе. Недостатками считаются: низкая зимостойкость на территории средней полосы, восприимчивость парши, плохая транспортабельность плодов и малый срок их хранения.​

​Яблоки вырастают среднего размера, форму имеют кругло-коническую, зачастую с заметными ребрами. У крупных спелых плодов данного дерева замечена трехгранность. Яблочки окрашены в зеленовато-желтый цвет, без красного бочка. Те, что созрели, имеют белый налет.​

​Скрыжапель обыкновенный​​Плоды крупные (средний вес до 160 г). При неблагоприятных погодных условиях в вегетационный период и плохом уходе яблоки могут быть разномерными и даже мелкими. Форма их коническая, с выраженной ребристостью. Основная окраска кожицы зеленовато-желтая с ярким красным румянцем на солнечной стороне плода. Мякоть красноватая, сочная, кисловато-сладкая, с легким пряным ароматом.​

​Апорт​

Зимние сорта яблок

Пепин Шавранный

​Антоновка обыкновенная​​Яблони дают стабильные высокие урожаи округлых или конусовидных яблок, покрытых тонкой глянцевой кожицей, половину поверхности которой занимает яркий темно-красный полосатый румянец, усиливающийся к плодоножке. Мякоть яблок сочная, белая или кремовая с едва заметной зернистостью.​

​В среднем дерево сорта Конфетное начинает образовывать завязь уже на 4–5 году после посадки, образуя мощную, раскидистую крону. Побеги яблони густо покрыты кожистыми листьями насыщенного зеленого цвета. При этом дерево прекрасно реагирует на обрезку, не только увеличивая количество созревающих плодов, но и позволяя садоводам северных регионов выращивать культуру как куст или стелящееся растение. И хотя садоводческие хозяйства из-за сложности формирования кроны не используют яблони сорта Конфетное, садоводы-любители давно оценили достоинства этой культуры.​

​проводится перед началом сокодвижения. Опрыскивание проводится смесью семисот грамм мочевины и десяти литров воды, но необходимо быть внимательными, и делать эту процедуру до появления почек, во избежание ожогов. Чтобы обезвредить мигрирующих вредителей, раз в месяц применяют биологические препараты для опрыскивания.​​высокое качество плодов, раннее и высокое плодоношение, устойчивость к парше. Сорт активно используют для селекции. Недостатки – возможная периодичность урожаев, склонность к поражению мучнистой росой и увяданию при хранении.​

​Достоинствами плодов Макинтоша считают:​​Также интересно прочитать про ранние сорта яблок​

Голден Делишес

​Кожура тонкая, не шершавая, нежная. Средняя по длине плодоножка располагается в небольшой воронке. Мякоть Папировки нежная, достаточной сочности, рыхлая, белого цвета, имеет кисло-сладкий вкус. Перезревая, мякоть яблок приобретает мучнистость.​​Старинный русский сорт народной селекции, издавна культивируемый л средней полосе России. Обладает высокой зимостойкостью и, урожайностью, но восприимчив к парше. В пору плодоношения вступает на 5-6-й год после посадки и ежегодно дает обильный урожай. Дерево сильнорослое, образует широкопирамидальную крону.​

​Плоды снимают в сентябре — октябре, хранят в холодильнике до марта.​

​Сорт народной селекции. В средней полосе наиболее распространены разновидности Апорта:​

​Старинный русский сорт народной селекции. В нечерноземной зоне РСФСР распространен повсеместно. Приспособлен к умеренному, достаточно влажному климату. Обладает высокой зимостойкостью, достаточно устойчив к парше. Плодоносить начинает на 5-8-й год, но урожаи дает периодически после десяти лет; при хорошей агротехнике плодоносит ежегодно и обильно, иногда до 500 кг с дерева. Деревья сильнорослые, с округлой, достаточно разветвленной кроной. Ветки от ствола отходят под тупым углом, что обеспечивает прочное скрепление их со стволом и помогает выдерживать тяжесть плодов.​

​Московская грушовка – это давно известный и любимый сорт «народной» селекции, отличающийся ранним и обильным образованием плодов. Как указано в описании, яблоня Грушовка Московская может выращиваться во многих регионах России, включая практически всю европейскую территорию, Урал, Запад и Восток Сибири.​​Морозоустойчивость сорта позволяет высаживать яблони даже в Сибирском регионе, а в центральной России северная граница выращивания проходит по северу Московской области. Даже молодые деревья сорта Конфетное могут давать от 30 до 50 кг сочных ароматных плодов, созревающих в середине августа, не осыпающихся до момента сбора и хранящихся до двух месяцев.​

Общие рекомендации по уходу и посадке яблонь

​Для повышения защитных свойств​​Время для посадки​

​приятный вкус, хорошая транспортабельность и способность плодов к хранению. Недостатки: низкая зимостойкость, высокая восприимчивость к болезням и парше.​

​Описание:​​Поспевают яблоки достаточно рано – уже в самом начале августа они готовы к употреблению. Они (яблоки) имеют повышенную склонность к повреждениям и низкую транспортабельность. Радовать нас урожаем Папировка может через 4-5лет после посадки.​​Плоды средней величины (100-120 г). Форма их плоская, плоскоокруглая, сильноребристая, часто неправильная. Кожица зеленая — с коричнево-красным румянцем. При полной зрелости основной цвет становится желтым. Мякоть зеленоватая или почти желтая, сначала плотная, потом рыхлая, очень сочная. Яблоки сладкие на вкус, почти без кислоты, со специфическим ароматом.​

​Ренет бергамотный​​Апорт Александр и​

​Плоды выше средней величины (100-200 г). На молодых деревьях более крупные. Форма овально-коническая, округло-коническая или плоскоокруглая с широкими ребрами. Кожица зеленовато-желтая, гладкая, блестящая, с густыми светлыми подкожными точками. Мякоть плода белая или желтоватая, крупнозернистая, сочная, винно-сладкая.​

​На сегодняшний день яблони, выдерживающие даже 50-градусные морозы, представляют один из самых устойчивых к холоду сортов. Крупные деревья с хорошо развитой круглой или развесистой кроной начинают приносить плоды через 5–6 лет после высадки в грунт. Цветение начинается, как у большинства яблонь летних сортов, в мае. Собранные в бутоны лепестки имеют розовую окраску, а по мере раскрытия цветов белеют. Летом у ветвей густой лиственный покров, состоящий из овальных или удлиненных зеленых или желто-зеленых листьев с мелкозубчатым краем.​

​Согласно фото и описанию сорта яблони Конфетное, дерево дает ровные очень сладкие яблоки товарного качества, весом от 80 до 120 грамм. Покровная окраска плодов желтая, и поверх нее к августу образуется яркий рисунок из крупных красных полосок.​

​от болезней и для меньшей восприимчивости погодных условий, яблони следует опрыскивать Экоберином или Цирконом. Во избежание распространения парши, яблони необходимо опрыскивать фунгицидами. Наибольшее внимание следует уделить болезням коры, т.к. они могут нанести непоправимый вред.​

​этих деревьев можно выбирать как весной, так и осенью. Для этого, лучше всего подобрать хорошо освещенное место, так как яблони светолюбивы. Сажая молодое деревцо, следует помнить, что места в низинах и с близким залеганием грунтовых вод не подходят для нашей цели.​​Также интересно прочитать про осенние сорта яблок​

​дерево вырастает достаточно высоким, крону имеет высокосферическую, которая постепенно приобретает шаровидную форму. Плодоношение идет с кольчаток, которые в больших количествах усеивают ветки. Листки ярко-зеленого цвета, имеют продолговатую яйцевидную форму и пильчатый край. Крупные цветки белого цвета имеют блюдцевидную форму, лепестки слегка продолговатые, прилегают друг к другу.​​Достоинствами сорта признаны:​

​Яблоки снимают в средней полосе РСФСР в конце сентября — начале октября. Потребительская зрелость наступает в ноябре в процессе, хранения. Сохраняются в холодильнике до марта, иногда значительно дольше. Плоды транспортабельны.​​Сорт выведен И. В. Мичуриным, вегетативный гибрид яблони и груши. Отличается высокой зимостойкостью. Начинает плодоносить на 6-8-й год после посадки и дает высокие урожаи. Устойчивость к парше недостаточная.​

agronomu.com

​Апорт кроваво-красный.​

Odd Apples: фотографии Уильяма Муллана некоторых из самых странных сортов яблок в мире

Rubaiyat, Sheep’s Nose, Api Etoile или Knobbed Russet — это лишь некоторые из названий различных сортов яблок, которые вы еще не пробовали. Однако не только имена могут поднять бровь; форма и цвет таких типов тоже совсем не от мира сего. Представленные в великолепных натюрмортах на минималистичном, но ярком фоне, индивидуальное очарование каждого яблока передано в привлекательных портретах Муллана.

Откуда это очарование? По-видимому, это началось в детстве, когда Муллан открыл сорт яблок Эгремонт-Рассет. Но только несколько лет спустя, во время поездки на фермерский рынок в Нью-Йорке, Маллан решил изучить эту тему художественно. Там он впервые откусил розовую жемчужину, и вкус дал ему такое переживание, что с тех пор он начал фотографировать яблоки «необычным способом».

Красновато-коричневая ручка © 2021 Уильям Маллан

Niedzwetskyana © 2021 Уильям Муллан

Конечно, это не первый раз, когда яблоки вдохновляют людей.Символично — в искусстве и культуре на протяжении веков — яблоки олицетворяли почти все, что нам дорого, от жизни и смерти до секса, романтики и истории. Они упоминаются в греческой мифологии, христианской Библии, европейском фольклоре и современных сказках как объекты, способные изменять судьбы. Они даже послужили источником вдохновения для создания бренда самой большой компании в мире: Apple.

В «Нечетных яблоках» портреты Муллана акцентируют внимание на яблоке, подчеркивая уникальность каждого из них.В приложении к книге он посвящает себя каждому сорту, описывая не только их происхождение, но и дает пьянящие подробные описания аромата фруктов.

Так какой вид вам нравится? Calville Blanc или черный оксфорд? Может быть, Кандил Синап может вас поколебать? Вы можете узнать больше, взяв копию Odd Apples, опубликованную Hatje Cantz. Тем временем, чтобы узнать больше об Уильяме Муллане, посетите oddapples.photo.

Гренадин © 2021 Уильям Муллан

Calville Blanc © 2021 Уильям Маллан

Frequin Laciatelle © 2021 Уильям Маллан

Черный Оксфорд © 2021 Уильям Маллан

Скрытая роза © 2021 Уильям Маллан

Кандил Синап © 2021 Уильям Муллан

Api Etoile © 2021 Уильям Маллан

Сколько видов яблок существует? Что лучше?

Если вы любите яблоки так же сильно, как и мы, вам будет интересно поближе познакомиться с самыми потребляемыми фруктами в Америке.Вот несколько интересных фактов о яблоках:

Сколько существует видов яблок?

Вы не увидите столько видов яблок в продуктовом магазине, но во всем мире существует 7500 разновидностей яблок, 2500 из которых выращиваются в Соединенных Штатах.

Но откуда они все взялись? Еще в 1980-х годах ведущие производители яблок в США были сосредоточены на выращивании вкусных красных и золотистых яблок. Именно тогда садовод из Университета штата Вашингтон Брюс Барритт порекомендовал создавать новые сорта яблок.С тех пор на рынке появилось больше сортов яблок.

Какое яблоко самое популярное?

Барабан, пожалуйста. Самый выращиваемый сорт яблок — Ред Делишес. Он был представлен в 1880-х годах в Айове и известен тем, что он ярко-красный, хрустящий и слегка сладкий. Несмотря на то, что Red Delicious столкнулся с изрядной долей критиков, популярность Red Delicious не изменилась. Однако прогнозируется, что Gala вскоре может занять первое место, Red Delicious перейдет на второе место, а Granny Smith — на третьем.

По теме: Какое яблоко является самым полезным для здоровья?

Есть ли новые сорта яблок?

Вы, наверное, съели изрядную долю Galas и Fujis, но есть и другие яблоки, которые стоит посмотреть. Вот несколько других известных и менее известных сортов (включая патентованные яблоки):

Honeycrisp — возник в Миннесоте и известен своей хрустящей и сладкой свежестью
• Cripps Pink vc . — родом из Австралии и любимым своим терпким вкусом
• Амброзия — прямо из Британской Колумбии со сладостью, похожей на грушу
• Смиттен — выращивается в Новой Зеландии, это отличная закуска, которую стоит съесть самостоятельно

И новинка на рынке: Cosmic Crisp.Это гибрид Honeycrisp и Enterprise Apple. Создаваемый более 20 лет назад, Cosmic Crisp был впервые создан Барриттом в 1997 году, и с тех пор он постоянно растет и созревает. Считается, что он хрустящий, сочный и очень сладкий.

Итак, какой из них лучше?

Это может зависеть от того, как вы используете яблоко, будь то перекус, выпечка яблочных пирогов, приготовление яблочного пюре или добавление в салаты. Яблоки Golden Delicious и Granny Smith известны своей универсальностью для всех этих целей.Но если вы ищете яблоко, чтобы перекусить, вам больше всего понравятся Galas, Pink Ladies и Honeycrisps.

А насколько свежие яблоки в магазине?

Когда яблоки собирают в саду, они помещаются в бушели, затем промываются, калибруются, сортируются и упаковываются в тот же день. Затем их перемещают в холодильное хранилище. Чтобы сохранить свежесть, яблоки перемещают со склада на полки розничных магазинов в течение нескольких дней или меньше. Излишне говорить, что яблоки, которые вы покупаете в магазине, довольно свежие.

Связанные : Овсяная каша с яблочным пирогом для чистой еды

Какое твое любимое яблоко? Расскажите нам на Facebook — мы будем рады получить от вас известие. А пока вы здесь, ознакомьтесь с другими нашими статьями о здоровом образе жизни.


SelectHealth может ссылаться на другие веб-сайты для вашего удобства. SelectHealth прямо или косвенно не рекомендует и не одобряет взгляды, мнения, конкретные услуги или продукты, на которые есть ссылки на других веб-сайтах, связанных с сайтом SelectHealth, если явно не указано иное.

Представленный здесь контент предназначен только для вашего сведения. Он не заменяет профессиональные медицинские консультации, и его не следует использовать для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, проконсультируйтесь со своим врачом.

Определение сорта фруктов — Народный фонд по исчезающим видам

Знание сорта вашего плода может дать вам информацию о том, как лучше всего использовать этот фрукт, как долго его можно хранить, его устойчивость к вспышкам болезней и даже как долго вы можете ожидать жизни дерева.Это также может дать вам немного истории о вашем саду и районе, в котором вы живете, поскольку многие сорта имеют тесные связи с регионом, в котором они были выращены.

Попытка идентифицировать разновидность фруктов — непростая задача, так как названных разновидностей буквально тысячи, и многие отличительные признаки могут быть неясными или непостоянными. Однако есть эксперты в этой области, которые помогут вам, и несколько отличных руководств, которые помогут вам определить их самостоятельно.

Важно: , если дерево было выращено из косточки, это новый сорт и безымянный сорт , и его плоды не должны отправляться на идентификацию.Они часто встречаются на обочинах дорог или могут быть посажены намеренно. Если вы считаете, что новый сорт заслуживает внимания, свяжитесь с FruitID.com, чтобы узнать о Реестре местных сортов. Это поможет сделать его признанным сортом.

Если вам нужна дополнительная информация о сортах фруктов, которые произрастают в вашем районе, посетите нашу страницу о сортах фруктов.

Если вы уже знаете разновидности фруктов в вашем саду, сообщите нам об этом в форме разновидностей ниже

Спросите у экспертов

В большинстве случаев идентификация фруктов выполняется лишь горсткой специалистов, которые накопили огромные знания в течение всей жизни, проявляя опыт и интерес.

Your Local Orchard Group — хорошее место для начала поиска нужных контактов в вашем районе.

Королевское садоводческое общество также в течение года проводит специальные сессии, на которых эксперты всегда готовы определить различные сорта фруктов.

Свяжитесь со Стивом в PTES для получения помощи по электронной почте и дополнительной информации.

Спросите у экспертов — дни Apple

В Apple Days часто можно найти специалиста по идентификации фруктов. Вам потребуется:

  • Не менее Не менее три хороших, чистых репрезентативных образца с неповрежденными стеблем и глазком и с минимально возможными повреждениями насекомыми.
  • Как можно больше исторической и контекстной информации о дереве.
  • Размер дерева и диаметр ствола.
  • Дополнительная информация, которая поможет идентификатору, — это когда обычно созревают плоды, растет ли дерево каждый год или раз в два года, когда оно цветет и как долго хранятся плоды.

Посетите нашу страницу событий для списков.

Отправка образцов по почте

На ферме Брогдейл находится Национальная коллекция фруктов.Они предлагают услуги по идентификации по почте, а также горячую линию для консультаций / информации.

ДНК-дактилоскопия

Этот метод не лишен ограничений, но по большей части он очень надежен и позволяет различать очень похожие фрукты, такие как близкородственные яблоки, большинство вишен и многие сливы. Система работает, сравнивая профиль ДНК образца с базой данных профилей известных сортов. Это довольно дорого для одного образца, но тем дешевле, чем больше образцов будет отправлено за раз.Стоимость, однако, снижается, и FruitID.com предлагает схему массового отбора проб, которая дает стоимость, равную стоимости экспертов RHS или National Fruit Collection (и меньше, если учесть P + P). ДНК-тестирование проводится NIAB East Malling Research.

Определите сорта самостоятельно

Курсы

Если вы хотите научиться некоторым навыкам идентификации для себя, существует небольшое количество семинаров по идентификации фруктов, доступных через местные садовые группы.И группа садов Глостершира, и проект «Яблоки и сады Восточной Англии» ранее проводили курсы, так что следите за будущими событиями. Marcher Apple Network проводит еженедельные курсы Apple ID с сентября по декабрь. Приглашаем всех присутствовать — лучший способ научиться распознавать яблоки.

Мы будем стремиться обновлять этот список, поэтому, если вам известны какие-либо курсы, которые вы хотели бы добавить, отправьте электронное письмо по адресу [email protected]

Книги

Полный список см. В разделе библиографии, посвященном книгам для идентификации фруктов.

  • Новая книга яблок (2002) Джоан Морган и Элисон Ричардс, Эдбери пресс
  • Книга груш: окончательная история и руководство по более чем 500 разновидностям (2015)
    Джоан Морган, Edbury Press
  • Яблоки: полевой справочник (2015). Майкл Кларк
  • Яблочная книга (2014). Рози Сандерс, RHS
  • Яблоки Руководство по идентификации международных сортов (1983). Джон Бултитуд, Вашингтонский университет, пр.
  • Яблоки сидра: Новая Помона (2014) Liz Copas
  • Сомерсет Помона (2001).Лиз Копас, Dovecote Press
  • Груши (1998). Джим Арбери и Салли Пинхи, Wells & Winter

Онлайн

  • Fruit ID.com — лучший онлайн-ресурс для идентификации яблок (скоро появятся сливы, кобреш и груши) по характеристикам фруктов и деревьев. Важная работа с документацией, проводимая на FruitID.com, обеспечила будущее сотен сортов и помогла вернуть утраченные мысли на новый уровень.
  • Gloucestershire Orchard Trust — имеет отличную информацию по идентификации фруктов, включая два загружаемых ключа (не только для Глостершира)
  • Девонские яблоки — идентификация девонширских яблок
  • Fruit Forum — включает блог для обсуждения всего, что связано с фруктами
  • Руководство по сортам яблок Somerset — PDF, написанный Somerset Council (скачать с веб-сайта PTES)
  • Orange Pippin — включает дискуссионный форум для сортов
  • Идентификатор Garden Apple ID — идентификация яблок с острова Уайт

Фактов об Apple — яблоки и многое другое

  • Крабапл — единственное яблоко, произрастающее в Северной Америке.
  • Яблоки бывают всех оттенков красного, зеленого и желтого.
  • Из двух фунтов яблок получается один 9-дюймовый пирог.
  • Цветок яблони — государственный цветок Мичигана.
  • В США выращивают 2 500 сортов яблок.
  • Во всем мире выращивают 7500 сортов яблок.
  • Яблоки 100 сортов коммерчески выращиваются в США.
  • Яблоки коммерчески выращивают в 36 штатах.
  • Яблоки выращивают во всех 50 штатах.
  • Яблоки не содержат жира, натрия и холестерина.
  • Среднее яблоко — это около 80 калорий.
  • Яблоки — отличный источник клетчатки пектина. В одном яблоке пять граммов клетчатки.
  • Паломники посадили первые яблони в США в колонии Массачусетского залива.
  • Наука о выращивании яблок называется помология.
  • У яблонь требуется от четырех до пяти лет, чтобы дать первые плоды.
  • Большинство яблок осенью по-прежнему собирают вручную.
  • Сорта яблок варьируются по размеру от чуть больше вишни до грейпфрута.
  • Яблоки размножают двумя способами: прививкой или бутонизацией.
  • Яблоня возникла в районе между Каспийским и Черным морями.
  • Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян.
  • Яблоки относятся к семейству розовых.
  • Яблоки, собранные со среднего дерева, могут заполнить 20 ящиков весом 42 фунта каждая.
  • Самое большое собранное яблоко весило три фунта.
  • европейцы съедают около 46 фунтов яблок ежегодно.
  • Средний размер фруктового сада в США составляет 50 акров.
  • Многие цветоводы используют карликовые яблони.
  • Обугленные яблоки были найдены в доисторических жилищах в Швейцарии.
  • Большинство цветков яблони розовые, когда они раскрываются, но постепенно становятся белыми.
  • Некоторые яблони вырастут более чем на 40 футов в высоту и проживут более 100 лет.
  • Большинство яблок можно выращивать дальше на север, чем другие фрукты, потому что они цветут поздно весной, что сводит к минимуму повреждения от морозов.
  • Для производства одного яблока требуется энергия 50 листьев.
  • Яблоки — второй по ценности фрукт, выращиваемый в США. Апельсины на первом месте.
  • В колониальные времена яблоки называли зимним бананом или тающим во рту.
  • Самый большой урожай яблок в США составил 277,3 миллиона коробок в 1998 году.
  • Яблоки имеют пять семенных карманов или плодолистиков. Каждый карман содержит семена. Количество семян на плодолистик определяется энергией и здоровьем растения. У разных сортов яблок разное количество семян.
  • Крупнейшими производителями яблок в мире являются Китай, США, Турция, Польша и Италия.
  • Яблоко Леди или Апи — один из старейших существующих сортов.
  • Яблоки Newton Pippin были первыми яблоками, экспортированными из Америки в 1768 году, некоторые были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон.
  • В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый питомник яблок.
  • Одним из хобби Джорджа Вашингтона была обрезка яблонь.
  • Самая долгоживущая яблоня в Америке была посажена в 1647 году Питером Стуйвесантом в своем саду на Манхэттене и все еще приносила плоды, когда в 1866 году ее сбил поезд.
  • Яблоки созревают в шесть-десять раз быстрее при комнатной температуре, чем в холодильнике.
  • Яблоки весом 10,5 фунтов.
  • Бушель яблок весит около 42 фунтов, и из него получается 20-24 литра яблочного пюре.
  • Археологи нашли доказательства того, что люди ели яблоки, по крайней мере, с 6500 г. до н. Э.
  • Самая большая в мире кожура яблока была создана Кэти Вафлер Мэдисон 16 октября 1976 года в Рочестере, штат Нью-Йорк.Это было 172 фута 4 дюйма в длину. (В то время ей было 16 лет, она выросла и стала менеджером по продажам в питомнике яблонь.)
  • Для производства одного галлона яблочного сидра требуется около 36 яблок.
  • Яблоки составляют 50 процентов мирового производства лиственных плодовых деревьев.
  • Старая поговорка: «Яблоко в день — не пускай доктора». Это высказывание происходит из старой английской пословицы: «Если съесть яблоко перед сном, врач будет клянчить свой хлеб.”
  • Не очищайте яблоко от кожуры. В кожуре содержится две трети клетчатки и много антиоксидантов. Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение клеток, которое может вызвать некоторые заболевания.
  • В 2005 году потребители Соединенных Штатов съели в среднем 46,1 фунта свежих яблок и продуктов из переработанных яблок. Это много яблочного пюре!
  • Шестьдесят три процента урожая яблок в США в 2005 году было съедено в виде свежих фруктов.
  • В 2005 году 36 процентов яблок было переработано в яблочные продукты; 18.Из них 6 процентов приходится на сок и сидр, 2 процента — на сушеные, 2,5 процента — на замороженные, 12,2 процента — на консервированные и 0,7 процента — на свежие ломтики. Другими способами были приготовление детского питания, яблочного масла или желе и уксуса.
  • Штаты с наибольшим объемом производства яблок — Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния.
  • В 2006 году 58% яблок, произведенных в США, было произведено в Вашингтоне, 11% в Нью-Йорке, 8% в Мичигане, 5% в Пенсильвании, 4% в Калифорнии и 2% в Вирджинии.
  • В 2005 г. насчитывалось 7 500 производителей яблок с садами площадью 379 000 акров.
  • В 1998-90 годах потребление свежих яблок в США на душу населения составляло около 21 фунта.
  • В 2005 году средний потребитель в США съел примерно 16,9 фунта свежих рыночных яблок
  • Общий объем производства яблок в США в 2005 году составил 234,9 миллиона коробок на сумму 1,9 миллиарда долларов.
  • В 2006/2007 году Китайская Народная Республика лидировала в мире по коммерческому производству яблок с 24 480 000 метрических тонн, за ней следовали Соединенные Штаты с 4 460 544 метрическими тоннами.
  • В 2006/2007 году мировое коммерческое производство яблок составило 44 119 244 метрических тонны.
  • Почти каждое четвертое яблоко, собранное в США, идет на экспорт.
  • В 2005 году было экспортировано 35,7 млн. Бушелей свежих рыночных яблок. Это было 24% от всего свежего урожая США.
  • Сорт яблок «Red Delicious» является наиболее широко выращиваемым в США: в 2005 году было собрано 62 миллиона бушелей.
  • На многие яблоки после сбора урожая и очистки наносится воск технического сорта.Воски производятся из натуральных ингредиентов.
  • Национальный месяц яблок — единственная национальная акция по продвижению дженериков яблок, проводимая в Соединенных Штатах. Первоначально основанный в 1904 году как Национальная неделя Apple, он был расширен в 1996 году до трехмесячного рекламного окна с сентября по ноябрь.
  • 21 августа 2007 года яблоко «золотой лихорадки» было признано официальным фруктом штата Иллинойс. GoldRush — кисло-сладкое желтое яблоко с длительным сроком хранения. Яблоко также является плодом штатов Миннесота, Нью-Йорк, Вермонт, Вашингтон и Западная Вирджиния.

Источник Статистика Apple:

Десять сортов яблок, когда-то считавшихся вымершими, вновь открыты на северо-западе Тихого океана | Умные новости

Рабочие фермы грузят яблоки в грузовик в саду, 1965 год. Фото из архива фото / Getty Images

Головокружительные 17 000 названных сортов яблонь когда-то украшали сады в Северной Америке.Большинство этих сортов в настоящее время вымерли, и сегодня только 15 сортов составляют 90 процентов производства яблок в Соединенных Штатах. Однако на Тихоокеанском Северо-Западе команда пенсионеров заново открыла для себя десять сортов яблок, которые когда-то считались утерянными навсегда.

Десять видов яблок представляют собой самую большую некоммерческую организацию штата Вашингтон, которую проект «Потерянное яблоко» когда-либо обнаруживал за один сезон, сообщает Джиллиан Флаккус для Associated Press. Вновь возрожденные сорта были собраны прошлой осенью и идентифицированы ботаниками некоммерческой организации Temperate Orchard Conservancy (TOC) из Орегона.

Чтобы найти забытые яблоки, добровольцы проекта «Потерянное яблоко» пробираются через поля и овраги в сельских районах Айдахо и штата Вашингтон в поисках заброшенных садов из сельскохозяйственного прошлого региона. Этой осенью они сорвали джекпот.

«Это был всего лишь чертовски хороший сезон. Это было почти невероятно. Если раньше мы находили одно или два яблока в год, мы думали, что у нас все хорошо. Но мы получали один за другим, — рассказывает AP волонтер Э. Дж. Брандт.«Я не знаю, как мы собираемся справиться с этим».

Чтобы лучше понять эти исторические сады, Брандт и его коллега-волонтер Дэвид Бенскотер просматривают вырезки из старых газет, продажи детских садов и записи окружных ярмарок. Они отслеживают потенциальных клиентов, сверяя то, что они находят, со старыми картами собственности, земельными документами и даже воспоминаниями выживших родственников, сообщил Флаккус в статье AP 2019 года. После регистрации GPS-координат соответствующих найденных деревьев пара тщательно упаковывает и маркирует фрукты, которые необходимо отправить в TOC для идентификации.

TOC знает кое-что о яблоках, мягко говоря. К концу 2018 года, согласно веб-сайту организации, она привила — или взяла черенок с одного дерева и прикрепила его к другому, благодаря чему на одном дереве выросли несколько видов яблок — примерно 5000 различных сортов яблок. Чтобы представить это число в перспективе, рассмотрим следующее: коллекция Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Женеве, Нью-Йорк, насчитывает около 2000.

Яблоки, представленные в коллекции акварельных иллюстраций XIX и XX веков Министерства сельского хозяйства США. U.S. Коллекция помологических акварелей Департамента сельского хозяйства / Редкие и особые коллекции, Национальная сельскохозяйственная библиотека

Основная часть из 5000 сортов TOC происходит из остатков коллекции из 4500 сортов, собранной в частном порядке энтузиастом яблок Ником Ботнером на его ферме площадью 40 акров за пределами Йонкаллы, штат Орегон. Когда Ботнер начал приближаться к своему 90-летнему юбилею, он разрешил охране садов клонировать свою коллекцию в надежде сохранить множество редких сортов, сообщила Линдси Хьюитт для Portland Tribune в 2016 году.Согласно веб-сайту TOC, с тех пор он завершил клонирование всей коллекции Botner.

«Эти яблоки будут здесь для использования и изучения спустя много времени после того, как любой из нас умрет и уйдет», — сказала Леле Нарги из Civil Eats в 2016 году основатель TOC Джоани Купер.

TOC определила плоды, скрупулезно сравнив улов Брандта и Бенскотера с архивом акварельных иллюстраций XIX и XX веков Министерства сельского хозяйства США, а также с пыльными книгами по ботанике, полевыми справочниками и другими эфемерами выдержанных яблок — иногда просматривая эти материалы страница за страницей. .

Проект «Потерянное яблоко» планировал продвинуться вперед после этого захватывающего открытия, но, как и большая часть мира, COVID-19 перевернул его планы. Некоммерческой организации пришлось отменить ежегодную ярмарку, во время которой участники продавали недавно открытые прививки яблонь и обучали их прививкам. Эти предложения составляют значительную часть годового бюджета проекта «Потерянное яблоко» в размере 10 000 долларов, который покрывает дорожные расходы, доставку и идентификацию яблок.

«Два месяца назад я подумал:« Это будет здорово.У нас есть десять разновидностей, которые были заново открыты, «но… прямо сейчас мы не могли оплатить наши счета», — сказал Бенскотер AP.

С учетом этого нового урожая из десяти сортов яблок Брандт и Бенскотер вернули 23 сорта яблок на сельскохозяйственную карту США. Согласно AP, последние находки пары включают Золотой хребет; масло сладкое; Sary Sinap, сорт, который возник в древней Турции; и Streaked Pippin, который был зарегистрирован в Нью-Йорке еще в 1744 году.

Как вам эти яблоки?

Американская история Изобразительное искусство Крутые находки Еда История еды Растения Деревья

Рекомендованные видео

Куда делись все яблоки? Расследование исчезновения сортов яблок и детективов, которые хотят их найти

На большинстве продуктовых витрин отсутствуют Белая Лошадь, Летний Леди Фингер, Джуналуски, Полли Свит и бесчисленное множество других яблок, многие из которых украшены столь же причудливыми именами.Фактически, мало кто даже слышал о таких сортах яблок, но они существуют, населяют семейные дворы, небольшие сады и даже научные центры сохранения. История того, как они распространились по многим из этих мест, интригует. Часто это происходит благодаря работе яблочных детективов: мужчин и женщин, которые ищут ранее утраченные сорта яблок и возвращают их к этому виду. Это хорошая мысль — люди, которые ищут редкие яблоки для спасения, как ботанические супергерои, спасающие редких красавиц в беде.Однако нет очевидных причин полагать, что их работа должна рассматриваться как особо важная или даже законная; у них нет федеральной поддержки или научного признания, а яблоки как вид далеки от исчезновения. В целом, это просто приятное хобби — собирать кучу разных по виду яблок с забавными именами, как можно коллекционировать редкие марки или старые записи.

По сути, это заключение далеко от истины. У яблок есть уникальный генетический код, и как только они исчезнут, они исчезнут навсегда, если их не спасут яблочные детективы.Это тенденция, которая может нанести ущерб всем видам яблок, потому что эти сорта яблок играют решающую роль для вида. Мы уже видели, какие последствия может иметь сокращение биоразнообразия, и эта модель будет продолжаться только в том случае, если ничего не будет сделано, чтобы обратить ее вспять. В конечном счете, из-за биологического и культурного значения биоразнообразия яблони работа яблочных детективов по сохранению семейных сортов яблонь является важной практикой, которую следует признавать и поддерживать.

Прежде чем оценивать роль детективов по яблокам или важность биоразнообразия яблонь, нужно сначала понять историю этого фрукта.В частности, следует изучить его историю в Соединенных Штатах, поскольку эта статья касается работы американских яблок и их защитников. Яблоко впервые было привезено в Соединенные Штаты европейскими поселенцами, ищущими свободу в новом мире. Однако сначала эти европейские сорта не сумели прижиться в американском климате, так как адаптировались к условиям окружающей среды за океаном. Однако они выпустили семена, что привело к оплодотворению и, в конечном итоге, прорастанию бесчисленных новых сортов яблок.Внезапно количество одомашненных яблок в Северной Америке резко возросло, и этот вид продемонстрировал генетическое разнообразие, намного превосходящее Европу или другие регионы мира (можжевельник).

Поскольку по всей стране появилось так много новых и разных сортов яблок, эти фрукты стали чрезвычайно популярными и вскоре стали основным продуктом американской диеты. Поскольку яблоко привлекло внимание нации, плод неизбежно в конечном итоге будет использован для получения прибыли.Традиционно выращивание яблок было домашним делом, при этом большинство культур выращивалось на частных владениях и в семейных садах. Однако подъем коммерческого сельского хозяйства в начале двадцатого века, внедрение промышленных методов ведения сельского хозяйства и внедрение электрического охлаждения на транспорте — все это повлияло на процесс выращивания яблок, и эти нововведения привели к росту отрасли. Это расширение коммерческого выращивания яблок в конечном итоге привело к сокращению биоразнообразия яблок, потому что производители решили сузить производство яблок до нескольких избранных сортов, основываясь в первую очередь на двух ключевых факторах продаж: сладости и внешнем виде.При этом тысячи других существующих сортов яблок, каждый из которых специализировался для разных целей, начали устаревать перед лицом более общепринятых сортов, в том числе печально известного Red Delicious, сладко-сладкого и визуально привлекательного яблока, которое стало плакатом. дитя индустрии (Поллан).

Как и в любой другой коммерческой отрасли, производство яблок оставалось сосредоточенным на прибыли. Поэтому, чтобы повысить урожайность своих культур, производители яблок стали уделять особое внимание характеристикам, которые позволили бы получить хороший урожай и сделать транспортировку более удобной.Эти черты включают устойчивость к болезням, выносливость и долговечность, и большое значение, придаваемое этим характеристикам, постепенно начало заменять любое внимание к вкусовым качествам, потому что, как утверждает яблочный биолог Сьюзан Браун: «У вас может быть самый вкусный сорт яблока в мире». но если это не приносит денег производителям, это никуда не годится »(Браунинг). Яблочная промышленность не сосредотачивалась на продаже яблок, которые будут лучше всего вкусны или даже хорошо функционируют на кухне, а вместо этого сосредоточилась на сортах, которые принесут наибольшую прибыль на рынке.

Однако сдвиг в производстве яблок на этом не остановился. Вместо того, чтобы полагаться на естественное скрещивание и чистый шанс создать успешный сорт яблони, производители обратились к науке и начали применять методы селекции для получения превосходных яблок, воплощающих желаемые характеристики. Селекция яблок оказалась чрезвычайно успешной — более того, даже слишком успешной — в выращивании яблок, более подходящих для коммерческого сельского хозяйства и продажи. Поскольку теперь появилось несколько превосходных сортов, внешний вид, долговечность, устойчивость к болезням и другие факторы которых оказались гораздо лучше подходящими для массового производства, чем естественные сорта, на которые полагались веками, они стали доминировать в домашних садах (Лапе).В результате семейные реликвии и другие традиционные разновидности перестали иметь значение; изгнанные из коммерческих садов, они были оставлены расти во дворах, небольших местных садах или в дикой природе. Иногда они сводились к одному дереву. Следовательно, биоразнообразие видов яблони сократилось, поскольку некому было прививать, пересаживать деревья и сохранять сорта после гибели дерева. Действительно, согласно одному исследованию, из 15 000 сортов яблок, которые когда-то выращивались в Северной Америке, около восьмидесяти процентов исчезли (О’Дрисколл).Следует отметить, что некоторые из них поблекли, потому что изначально они были выращены для производства крепкого сидра — напитка, который потерял популярность во время сухого закона. Тем не менее, очень многие из них исчезли, потому что продуктовые магазины и, следовательно, коммерческие производители предпочитают яблоки, которые являются как физически привлекательными, так и подходящими для промышленных методов выращивания. В настоящее время такая практика означает, что сорок процентов яблок, продаваемых на продуктовых рынках, — это один сорт: Red Delicious (O’Driscoll).

Таким образом, очевидно, что биоразнообразие яблок уменьшилось с появлением промышленного сельского хозяйства; что не так ясно, так это то, какое влияние это изменение окажет на вид и на нас.Для начала можно изучить культурные эффекты, возникающие в результате утраты сортов семейных реликвий яблонь. Может ли это разрушить мир в том виде, в каком мы его знаем? Вероятно, нет, и на самом деле для некоторых эта потеря может вообще не иметь никакого значения. Однако для других исчезновение некоторых яблок может быть более ощутимым убытком, чем можно было ожидать. Этот эффект объясняется тем, что, по словам автора и защитника семейных реликвий Вирджинии Назареа, «яблоки служат как культурными маркерами на ландшафте, так и способами, с помощью которых люди активно наполняют места самобытностью и историей посредством процессов повседневного сохранения» (Nazarea 45).Другими словами, наше отношение к яблокам — на самом деле ко многим видам пищи — нельзя сводить к простым калориям и питательным веществам. Скорее, яблоки могут олицетворять воспоминания, места, культуру и многое другое. Историк Apple Фред Браунинг рассказывает о своих воспоминаниях о мальчике, выросшем в Кентукки в окружении продавцов яблок осенью. В сопровождении своей семьи он ходил на рынок по воскресеньям после обеда и был окружен яблоками, такими как Winter Bananas, Black Twigs и King Davids. Для Браунинга эти редкие и многочисленные сорта яблок были не просто чудом природы, а скорее его детским и семейным образом жизни (Браунинг).

Помимо простых экологических последствий, потеря биоразнообразия яблок наносит ущерб нашему отношению к пище и ее значению для нашего культурного наследия. Как фрукт, который помог сформировать культуру питания нашей страны — в конце концов, какой была бы Америка без яблочного пирога? — яблоко несет в себе своего рода ностальгию, которую не в полной мере воплощает кислая бабушка Смит, которую можно найти в продуктовом магазине (яблоко, которое был фактически одомашнен в Австралии, а не в Америке). Для многих круглая овчарка или полированное Бычье сердце вызывает в памяти яблоню во дворе дедушки и бабушки или яблочный пирог, который дядя готовит каждую осень.Поддерживая эти исчезающие сорта яблок, защитники природы не просто защищают семена; они защищают образ жизни и ностальгическое культурное наследие (Морган). Эти уникальные яблоки олицетворяют личные связи во многих различных формах — возможно, определенное яблоко напомнит кому-нибудь о осенних субботних вечерах, которые он провел за приготовлением яблочного пюре с его или ее матерью; для других огромное разнообразие доступных яблок дает им свободу и специфичность на кухне — в зависимости от личных предпочтений они могут использовать Cox Orange Pippin для свежих блюд, Wolf River для выпечки и оставить черные оксфорды для зимнего хранения.Это правда, что исчезновение конкретного яблока не может означать потерю памяти, но с этим исчезновением появляется возможность воссоздать личный опыт или даже поделиться им с будущими поколениями. Если коммерческие производители яблок будут продолжать пренебрегать этими многочисленными сортами и в конечном итоге потеряют их, мир, полный разных вкусов, воспоминаний, цветов и значений, в конечном итоге будет утерян.

Биоразнообразие важно не только для личных связей, но и играет ключевую роль в биологическом здоровье видов яблонь.В естественной дикой среде — в тех условиях, в которых яблоки процветали в девятнадцатом веке — случайное скрещивание и бесконечные наследственные комбинации создают невообразимое количество генетической изменчивости между видами. Затем, как с радостью сообщил нам Чарльз Дарвин, те комбинации, которые лучше всего подходят для преодоления множества угроз, с которыми сталкиваются яблони, процветали, а неудачные — нет. Ключевым фактором в этом процессе является огромное количество присутствующего генетического кода; для каждого климата, условия или угрозы, вероятно, найдется адаптированное для них яблоко (Pollan).Однако индустриализация сельского хозяйства привела к появлению садов из генетически идентичных яблоневых культур, лишенных какого-либо биоразнообразия. Поступая таким образом, производители яблок серьезно ограничили способность урожая к развитию, чтобы противодействовать болезням и вредителям; фактически они увеличили, а не уменьшили уязвимость яблок перед этими угрозами. В саду яблок, которые генетически схожи и в большинстве случаев идентичны, болезни могут поразить и уничтожить урожай, потому что нет генетической изменчивости, которая могла бы бросить вызов угрозе; то же самое можно сказать о вредителях и грибах (Фаулер).

Если эта проблема звучит знакомо, то это потому, что недостаток генетического разнообразия был причиной печально известного Ирландского картофельного голода девятнадцатого века. К 1845 году страна стала полностью зависимой от одной-единственной культуры — картофеля, но вместо того, чтобы высаживать множество из сотен различных существующих сортов, ирландцы вместо этого использовали один картофель, который был генетически идентичен почти на всех своих полях. Когда появился особенно опасный грибок, известный как фитофтороз, он быстро распространился по всей стране картофеля, потому что все они были одинаковыми; отсутствие разнообразия означало, что ни один из этих картофелей не был и не сможет развить устойчивость к болезни.А сейчас из-за схожих условий аналогичная проблема может возникнуть и для наших посевов яблок (Поллан). По сути, постоянное разведение яблок привело к состоянию так называемого «чрезмерного одомашнивания», и из-за потери защитных механизмов коммерческие производители обратились к практике, обычно применяемой в крупномасштабном промышленном сельском хозяйстве: использованию пестицидов. и другие химические вещества для замены естественных защитных механизмов яблока. Согласно «Грязной дюжине» Рабочей группы по охране окружающей среды, списку товарной продукции с наибольшим количеством химических остатков пестицидов, яблоко теперь стало самым химически загрязненным видом продукции на рынке (Руководство EWG’s 2013 Shopper’s Guide).

Зависимость яблочной промышленности от химикатов для чрезмерной компенсации и защиты урожая от вредителей не только наносит вред плодам, но и оказывает пагубное воздействие на потребителей. Поскольку все больше и больше пестицидов используется для защиты урожая яблок, все большее количество насекомых и грибков, для уничтожения которых предназначены эти химические вещества, начинают становиться устойчивыми, а это означает, что для достижения того же защитного эффекта необходимо использовать больше пестицидов и гербицидов (Feree). Результат этих практик? Вредное воздействие на здоровье, которому все больше и больше подвержено население.Со временем продолжающееся воздействие пестицидов может привести к проблемам со здоровьем, таким как врожденные дефекты, рак, неврологические и гормональные расстройства и другие заболевания. Действительно, согласно Ежегодному обзору общественного здравоохранения, эпидемиологические данные исследования, посвященного влиянию хронического воздействия пестицидов на здоровье, «ясно показывают, что при нынешнем воздействии пестициды отрицательно влияют на здоровье человека» (Алаванджа). Это означает, что яблочная промышленность в настоящее время входит в порочный круг: по мере того, как происходит все больше селекции для создания превосходных яблок с желаемыми характеристиками, яблоки начинают терять свои естественные защитные механизмы и становятся более восприимчивыми к вредителям, что вызывает повышенную потребность в химических пестицидах. наносящие вред общественному здоровью.Затем, по мере того, как все больше насекомых и грибков становятся устойчивыми к этим химическим веществам, их использование увеличивается, подвергая население еще большему риску и создавая множество проблем со здоровьем. Таким образом, хотя не все будут заботиться о культурных последствиях сокращения биоразнообразия яблонь, очевидно, что эта тенденция также играет важную экологическую роль, которая может иметь ощутимые последствия для потребителей.

В конечном итоге сокращение биоразнообразия яблони оказало сильное влияние на вид, и, как следствие, эту тенденцию необходимо обратить вспять.Поскольку с каждым годом сорта яблони постоянно исчезают, необходимость их сохранения и сохранения становится все более и более насущной. Однако это явление не осталось незамеченным; мужчины и женщины по всей стране взяли на себя ответственность искать и открывать множество разновидностей семейных реликвий, которые встречаются редко или даже отсутствуют, почти так же, как биологи будут искать вид, который, по их мнению, вымер. Этих садоводов-расследователей известны как «яблочные детективы», причудливое имя, которое часто вызывает смешок или два, и, действительно, многим их работа кажется нетрадиционной.Возьмем, к примеру, яблочного детектива Джона Банкера, известного в штате Мэн как «Яблочный Шепот». Он постоянно определяет яблоки для людей, которые подходят к нему с фотографиями или описанием неизвестного дерева на их заднем дворе или ферме. После более чем тридцатилетнего опыта работы с бесчисленным множеством разных яблок он стал настоящим экспертом. Тем не менее, истинная суть его работы заключается в открытии яблок, с которыми он раньше не сталкивался, тех, о которых он читал только в старых каталогах и книгах по садоводству, таких как Блейк, ценное яблоко, которое не видели в течение нескольких поколений.Основываясь на этих исторических описаниях, он попытается определить любые встреченные им деревья, плоды которых могут совпадать. Иногда он проявляет более активный подход и создает плакаты «Требуются» для распространения на фермерских рынках и в городах, вокруг которых, как утверждается, выращивали яблоко. Один из таких плакатов гласит: «Разыскивается живым: Яблоко Наррагансетта. Последний раз видели в графстве Йорк! … Создано на ферме Джейкоба Х. Хармона, Бакстон, штат Мичиган, в 1873 году », с сопровождающим изображением яблока. Звучит фантастично или даже бессмысленно? Подумайте еще раз: за тридцать лет своей работы, по оценкам Джона Банкера, он сохранил от восьмидесяти до ста различных сортов яблок (Якобсен).

Детективов Apple мотивируют выполнять свою работу по разным причинам. Например, Банкер объясняет, что для него значат яблоки и их бесконечное количество разновидностей: «Я чувствовал, что эти деревья, которые я нашел в своем городе, а затем, в конечном счете, по всему Мэну и другим местам, были подарком мне кем-то, кого я никогда не встречал. , который понятия не имел, кем я был, кто понятия не имел, что я когда-либо собираюсь стать »(Якобсен). Как и многие вдумчивые потребители, Банкер видит не только биологическую ценность биоразнообразия яблони; он понимает, что не только все эти сорта состоят из разных генетических кодов, но они также представляют собой собрание историй и переживаний, упакованных в съедобное чудо, которое может уместиться в руке.Как формулирует Банкер: «Речь идет о яблоках, а не о яблоках… Я говорю об истории яблок, но знаете что? Я веду очень политический доклад, потому что он о нашем сельскохозяйственном наследии» (Якобсен). Бункер считает, что эти яблоки — «Макинтош», обнаруженный Джоном Макинтошем на его ферме в 1811 году, или «Харрисон», сидровое яблоко, исчезнувшее на пятьдесят лет, прежде чем было заново открыто и привито в 1976 году с одного дерева или тысяч других — представляют собой наследие человеческой истории, передаваемое из поколения в поколение.Откусите от розового, крапчатого Esopus Spitzenburg, и вы испытаете такое же удовольствие, как Томас Джефферсон, который так любил это яблоко, что посадил 32 его дерева в Монтичелло (Поллан). Это важная связь, которую многие потребители и, конечно же, большинство коммерческих производителей яблок не могут установить, и такая ошибка происходит за счет сотен различных сортов семейных реликвий, исчезнувших после подъема промышленного сельского хозяйства.

Джон Банкер не одинок в своем стремлении вернуть яблоки с краю смерти.Многие из этих яблочных детективов разбросаны по всей стране, хотя большинство из них работают на Восточном побережье, где впервые началась яблочная история Америки. Известные деятели включают Тома Берфорда из Шарлоттсвилля, штат Вирджиния, автора книги «Яблоки Северной Америки» и защитника культурных сортов семейной реликвии в течение последних шестнадцати лет. Он — человек, озабоченный высшим качеством, которое дают многие яблоки из семейной реликвии по сравнению с Red Delicious или Granny Smith, яблоком, который он назвал «просто ужасным» (Хиггинс).

Бункер и Берфорд — просто исследователи, и без небольшой помощи эти таинственные яблоки были бы положительно идентифицированы как редкие сорта, которые считались пропавшими годами, но не более того. Вот где появляются мелкие садовники, люди, которые готовы взять эти реликвии и привить их, пересаживать, разложить и, наконец, продать их нетерпеливым потребителям, уставшим от одних и тех же старых вариантов в продуктовом магазине. Соедините яблочного детектива и садовника, и вы получите Крейтона Ли Калхуна, который живет в Питтсборо, Северная Каролина, и является автором знаменитого сборника яблок Old Southern Apples.В его саду когда-то было 456 сортов яблони, которые он привез из почти забвения, точно так же, как и другие, такие как Джон Банкер: он разговаривал с людьми, задавал вопросы, а когда он услышал о неопознанном яблоке, он сел в свою машину. и проверил. Хотя Калхун определенно очарован историями и воспоминаниями о каждом уникальном яблоке, он также видит более практическую причину для сохранения биоразнообразия яблок. В условиях глобального изменения климата, вызывающего повышение температуры, яблоки, адаптированные к южным условиям, можно было бы сажать на севере, чтобы гарантировать значительный урожай (Raver).Это всего лишь один из способов, с помощью которого сохранение яблок может помочь в борьбе с проблемами, с которыми в настоящее время сталкиваются виды и которые, в конечном итоге, могут столкнуться с ними в будущем.

Хотя трудно утверждать, что работа, которую выполняют эти яблочные детективы, плохая, есть много людей, которые отвергли бы ее как несущественную из-за неспособности яблок из семейных реликвий самостоятельно поддерживать коммерческую яблочную промышленность. Ученые Сьюзан Браун и Кевин Мэлони, например, в своей главе «Генетическое улучшение яблока» в книге «Яблоки: ботаника, производство и использование» утверждают, что основу коммерческой яблочной промышленности составляют гибридные и генетически модифицированные яблоки, у которых есть были разработаны для воплощения определенных желаемых характеристик.Достижения в области генных технологий предоставили биологам совершенно новый уровень контроля над яблоками, выращиваемыми для супермаркетов, и, как утверждают Браун и Мэлони, «эти достижения позволят нам манипулировать генами, влияющими на качество, устойчивость к болезням и архитектуру растений» ( Коричневый 52). Другими словами, Браун и Мэлони считают, что из-за множества угроз, с которыми сталкивается яблочная промышленность, генетическая селекция и последующее развитие нескольких превосходных сортов яблок для посадки в коммерческих садах является необходимой и желательной практикой.Следовательно, по мнению этих двух исследователей, повторное заселение сортов семейной реликвии яблочными детективами относительно неважно, поскольку эти яблоки не обладают теми характеристиками, которые, по их мнению, необходимы для выращивания яблок в промышленных масштабах. Более того, они считают, что в биоразнообразии нет необходимости, потому что генетическая селекция позволяет биологам делать яблоки с любыми характеристиками, которые они хотят (Браун).

Эту точку зрения разделяют многие представители коммерческой яблочной промышленности, и эта идеология сыграла решающую роль в переводе отрасли на модель ограниченного производства, которой она является сегодня.Это правда, что их методы сработали. Теперь у нас есть яблоки, которые могут выдерживать суровые условия транспортировки, так что техасцы могут есть яблоки, выращенные в Вашингтоне; есть яблоки, которые можно хранить месяцами, что позволяет пекарям готовить яблочный пирог даже в середине июня; и кто знает, сколько яблок удалось избавить от болезней благодаря инновациям в генетической селекции. Яблоки, выращенные для коммерческого рынка, не только стали лучше приспособлены для массового производства, но и традиционные сорта семейных реликвий не могут конкурировать с ними.По словам Кэрол Голанд и Сары Бауэр, которые писали о яблоках в местных продовольственных системах, «многие старые сорта яблок не могут участвовать в традиционной рыночной системе, потому что они не соответствуют ее стандартам внешнего вида, они слишком легко образуют синяки и не могут выдерживают требования транспортировки и хранения »(Goland 7). Другими словами, согласно этому аргументу, яблоки из семейной реликвии — это здорово, и забавно произносить некоторые из их имен, но сохранять их относительно бессмысленно, потому что их нельзя выращивать в достаточно больших масштабах, чтобы удовлетворить потребности нации, которая ожидает обилие яблок круглый год.

В этом аргументе, безусловно, есть доля правды. За последнее столетие яблочная промышленность расширилась настолько, что во многих отношениях селекция и производство только избранного числа сортов яблок необходимы для обеспечения достаточных урожаев сельскохозяйственных культур для удовлетворения спроса населения на этот фрукт. Тем не менее, следует также принимать во внимание убытки, нанесенные видам в результате такой практики. Биоразнообразие яблок резко сократилось, что поставило под угрозу многие урожаи яблок в стране.При выращивании такого большого количества генетически идентичных яблок вредители или паразиты могут уничтожить посевы до того, как будут выведены какие-либо новые сорта для противодействия этим угрозам. Более того, потеря защитных механизмов в результате селекции привела к увеличению использования пестицидов при выращивании яблок, подвергая население потенциально опасным последствиям для здоровья.

Яблоки страдают не только биологические потери. Из-за того, что разновидности реликвий постоянно исчезают, теряются и личные истории и отношения многих людей, о чем так страстно говорили яблочные детективы, такие как Джон Банкер.Культурное наследие яблока, фрукта, разнообразие и урожайность которого в Америке когда-то не было равным, как напоминает нам репортер Адриан Хиггинс, «определило регионы, которые его породили, и принесли последующим поколениям эмоциональную, а также физическую поддержку» (Хиггинс ). Он пытается сказать, что яблоки из семейных реликвий, помимо их практического значения, веками сохраняли значение как форма культурного представления для людей. В конечном счете, без яблочных детективов, занимающихся сохранением этих деревьев, они будут потеряны навсегда, унеся с собой форму истории и качества, не имеющую себе равных в повсеместном Red Delicious.Следовательно, несмотря на сельскохозяйственные преимущества, обеспечиваемые генетической селекцией и селекцией товарных яблонь, яблоки из семейных реликвий также невероятно важны, и их следует сохранять в максимально возможной степени (Назарея). Кроме того, в ответ на претензии относительно неспособности яблок из семейных реликвий поддерживать коммерческую яблочную промышленность, полезно отметить, что эти яблоки не должны заменять товарные культуры; скорее, они могут быть дополнением. Небольшие местные сады могут инвестировать необходимое время и заботу в успешный рост семейных яблок.Затем яблоки можно будет продавать в близлежащих районах, поэтому их надежность при транспортировке или хранении не будет проблемой. Этот подход находит и другую поддержку у местных защитников еды, но его полное исследование выходит за рамки данной статьи.

Делая вывод о важности работы детективов по яблокам, мы должны еще раз немного вернуться к истории видов яблок. После того, как европейские поселенцы привезли этот фрукт в Америку, плод адаптировался к новым условиям, и его генетическое разнообразие резко возросло и распространилось по всей стране.Фактически, яблоки стали настолько популярными, что новый акцент был сделан на их коммерческой ценности, и в результате только горстка из тысяч доступных сортов яблок была выращена на коммерческой основе. Биоразнообразие этого вида резко упало, и многие популярные яблоки из семейных реликвий практически исчезли. Эти эффекты наносят вред как культурным, так и биологическим образом и могут продолжать создавать проблемы в ближайшем и отдаленном будущем. Именно по этим причинам работа яблочных детективов по спасению сортов яблок, которые раньше были бы утеряны, так важна; без этих мужчин и женщин генетический код яблок был бы утерян навсегда, а биоразнообразие продолжало бы сокращаться.Однако вместо этого яблочные детективы смогли восстановить уникальные черты и характеристики отдельных семейных яблок, которые естественным образом развивались на протяжении тысяч лет назад до видов яблонь, сохраняя как биологическое, так и культурное наследие. В конечном счете, работа яблочных детективов является ключевым фактором в сохранении видов яблонь, и как таковая должна быть признана действительной и получить более широкую общественную поддержку в будущем.

Цитированные работы

Алаванжа, М.К., Хоппин, Дж. А., & Камель, Ф. (2004). Влияние хронического воздействия пестицидов на здоровье: рак и нейротоксичность 3. Annu. Rev. Public Health, 25, 155–197.

Браунинг, Фрэнк. Яблоки. 1-е изд. Нью-Йорк: North Point Press, 1998. Печать.

«Руководство EWG для покупателей по пестицидам в продукции, 2013 г.». Рабочая группа по окружающей среде. Рабочая группа по окружающей среде, н.д. Интернет. 06 апреля 2014 г.

Ферри, Дэвид К. Яблоки: ботаника, производство и использование. Нью-Йорк, Нью-Йорк: CABI Pub., 2003.Распечатать.

Голанд, Кэрол и Сара Бауэр. «Когда яблоко падает рядом с деревом: местные продовольственные системы и сохранение разнообразия». Возобновляемое сельское хозяйство и продовольственные системы 19.4 (2004): 228-236.

Хиггинс, Адриан. «Мистер Эппл из Вирджинии: Том Берфорд». Вашингтон Пост. The Washington Post, 23 октября 2013 г. Интернет. 09 апреля 2014 г.

Якобсон, Роуэн. «Почему ваш супермаркет продает только 5 видов яблок». Мать Джонс. Мать Джонс и Фонд национального прогресса, март.-Апр. 2013. Интернет. 19 января 2014 г.

Можжевельник, Б. История Apple. Портленд, штат Орегон: Timber Press, 2006. Печать.

Отворот, Фред. Яблоки и человек. Нью-Йорк: Ван Ностранд Рейнхольд, 1979. Печать.

Морган, Джоан. Книга яблок. Лондон: Ebury Press, 1993. Печать.

Назареа, Вирджиния Д. Семена реликвий и их хранители: маргинальность и память в сохранении биологического разнообразия / Вирджиния Д. Назареа. Тусон: University of Arizona Press, 2005. Печать.

О’Дрисколл, Билл. «Во имя любви к яблокам: движение за спасение яблок из семейных реликвий — и защиту разнообразия продуктов питания». E: The Environmental Magazine 22.2 (2011): 12-14. GreenFILE. Интернет. 12 февраля 2014 г.

Поллан, Майкл. «Яблоко.» Ботаника желания: взгляд на мир глазами растений. Нью-Йорк: Random House, 2001. 3-58. Распечатать.

Рейвер, Энни. «Он сохраняет древние яблоки свежими и хрустящими». Нью Йорк Таймс. N.p., 2 марта 2011 г. Web. 19 января 2014 г.

21 сорт яблока, от которого у вас ничего не получится этой осенью

Осень вот-вот наступит, а это значит, что сезон яблок! Собираете ли вы сами или покупаете их в местном саду или на ферме, свежие местные яблоки лучше всего подходят в осенние месяцы.В Северной Америке выращивают буквально сотни различных видов яблок.

сортов яблок, которые стоит попробовать

1. Арканзас Блэк

Арканзасские черные яблоки

Родное яблоко, выращиваемое в Озарксе в Арканзасе и Миссисипи, Arkansas Blacks существует с конца 19 века. Свое название они получили от темно-сливово-красного цвета, который со временем темнеет, в конечном итоге переходя в черный. В свежем виде Arkansas Black’s, как известно, имеет довольно терпкий, свежий вкус, который имеет тенденцию становиться мягче и мягче при хранении.Они созревают осенью и долго хранятся в холодильнике.

2.

Брэберн Брэберн Яблоки

Плод от среднего до крупного, с красными полосами и оранжево-красным румянцем на желтом фоне. Бледная мякоть кремового цвета хрустящая и сочная, с приятным терпким вкусом. Урожай в ноябре.

3. Болдуин

Болдуин Эпплз

Фермер Новой Англии 1885 года писал: «Что такое Конкорд среди винограда, что Бартлетт было среди груш, Болдуин — среди яблок.”Яблоко Болдуина, обнаруженное в середине восемнадцатого века, является одним из старейших и самых популярных сортов яблок в Новой Англии. Это отличный яблочный пирог, который уже более 200 лет пользуется популярностью у производителей сидра. Это также отличное яблоко для хранения благодаря толстой кожуре и позднему урожаю с октября по ноябрь.

4.

Кортленд Кортлендские яблоки

Яблоко в стиле Макинтоша с красным румянцем на желтом фоне. Очень белая хрустящая мякоть. Лучше всего есть сразу после сбора.Хорошо в салатах. Урожай собирается в сентябре.

5. Империя

Яблоки Империи

Яблоко Империи получило свое название от не кого иного, как самого Эмпайр-Стейт, Нью-Йорк, где оно было впервые разработано и представлено. Яблоки среднего размера, они представляют собой нечто среднее между популярными сортами McIntosh и Red Delicious и известны своей исключительно хрустящей корочкой с сочным, сладко-терпким вкусом. Они ярко-красные со слабыми белыми полосами; верх покрыт светло-зеленым румянцем. Великолепное универсальное яблоко Empire’s превосходит все остальные в том, что оно является освежающим и хрустящим дополнением к любой закуске, салату или пирогу.Они также бывают меньшего размера, что делает их полезными и удобными закусками, которые можно взять с собой в дорогу или упаковать в коробку для завтрака.

6.

Fuji Яблоки Фудзи

Высокий прямоугольный плод среднего размера с желтовато-зеленой кожицей с оранжево-красным румянцем и более темными полосами. Хрустящая, сочная белая мякоть плотной текстуры. Хорошо хранится. Урожай собирают в конце октября.

7.

Gala Гала Яблоки

Плод среднего размера с желтой кожурой с ярким оранжево-красным рисунком.Желто-белая мякоть плотная и сочная, приятной текстуры и сладкого, слегка терпкого вкуса. Лучше всего есть в свежем виде. Урожай собирают в октябре.

8.

Голден Делишес Золотые вкусные яблоки

Крупный золотисто-желтый плод. Плотная, хрустящая, сочная мякоть имеет мягкий сладкий вкус. Популярное универсальное яблоко. Плохо хранится. Урожай собирают с середины сентября до конца октября.

9.

Грэнни Смит Яблоки Гренни Смит

Большое яркое зеленое яблоко с хрустящей очень терпкой мякотью.Держится очень хорошо. Урожай собирают в конце октября.

10.

Honey Crisp Хрустящие яблоки с медом

Красные пятнистые пятна на желто-зеленом фоне. Мякоть хрустящая, с терпким, но сладким вкусом. Держится хорошо. Урожай собирают с середины сентября по октябрь.

11. Джаз

Джазовые яблоки

Яблоки Jazz, выращенные в Новой Зеландии в 1980-х годах, представляют собой гибрид яблок Braeburn и Gala. Эти яблоки известны своей невероятно хрустящей мякотью со сладко-острым вкусом, не слишком кислым.Яблоко Jazz — прекрасное универсальное яблоко благодаря сбалансированному вкусу и структуре. Однако это клубное яблоко, а это означает, что этот сорт является зарегистрированным товарным знаком и может быть выращен только специально отобранными производителями, поэтому не ожидайте, что его слишком часто можно будет найти за пределами продуктовых сетей.

12. Джонаголд

Джонаголд Яблоки

Яблоко Jonagold из Нью-Йорка известно своим сладким вкусом и манящим ароматом при запекании. Помесь очень сладкого Golden Delicious и более терпкого Jonathan, Jonagolds — это хорошо сбалансированное универсальное яблоко.Их можно узнать по желтой окраске от Golden Delicious, с пятнами красного цвета, а также по большему размеру. Джонаголды доступны около полугода, с октября по май.

13.

Macoun Яблоки Macoun

По размеру и форме похож на McIntosh, но с более темным пурпурно-красным румянцем и «точками» на зеленом фоне. Мякоть плотная и ароматная для хорошего универсального яблока. Урожай собирают с начала до середины октября.

14. МакИнтош Макинтош Яблоки

Один из самых популярных сортов яблок с темно-красным цветом на зеленом фоне. Мякоть белая, плотная, нежная и очень сочная, с умеренно терпким вкусом. Урожай собирается в сентябре.

15. Муцу

Муцу Яблоки

Яблоко Муцу, также известное как яблоко Криспина, было завезено в 1930-е годы в провинции Муцу в Японии. Эти яблоки известны своей блестящей золотой кожурой и богатой медовой сладостью.Муцу — большое яблоко, которым удобно делиться. Благодаря сладкому вкусу этот фрукт является любимым десертом. Муцу — это гибрид Голден Делишес и Индо (еще один японский саженец), но, как известно, он более сладкий, чем оба его родительских сорта. Собранные осенью яблоки муцу можно безопасно хранить до ранней весны.

16. Северный шпион

Северные шпионские яблоки

Еще один классический продукт Новой Англии и фаворит штата Мэн, Northern Spy впервые был выращен в Нью-Йорке в начале девятнадцатого века.Их можно узнать по крупному размеру и нежной темно-красной кожуре, если выращивать в тени. На солнце они розовеют. The Northern Spy имеет медовый, слегка пряный вкус, что делает его отличным выбором для выпечки и сидра. Эти яблоки созревают рано — примерно с середины до конца сентября и хорошо хранятся.

17. Паула Ред

Паула Красные Яблоки

Яблоко Paula Red — относительно молодой сорт. Выведенная в шестидесятые годы садоводом Льюисом Арендсом, Паула Редс была названа в честь жены Арендса, Полины.Эти яблоки обладают острым терпким вкусом, что делает их отличным выбором для свежего домашнего яблочного пюре. Паула Редс собирают в начале сезона, с конца августа по октябрь.

18.

Pink Lady Розовые яблоки леди

Продолговатая разновидность желтого цвета с наложением розового или светло-красного цвета. Мякоть белого цвета с кисло-сладким привкусом. Хорошо хранится. Урожай собирают в сентябре-октябре.

19. Красный шпион

Красный шпион — это так называемый «спортивный» сорт или мутация родительского сорта со многими из тех же характеристик, за исключением некоторых ключевых отличий.Что касается Red Spy, он имеет много общего со своим родительским сортом, Northern Spy, включая его большие размеры и пряно-сладкий вкус. Основное различие между ними состоит в том, что Красный шпион имеет более богатый, более рубиновый оттенок, в отличие от более светлого и яркого красного цвета Северного шпиона. Red Spy, известный своим сочным хрустом, представляет собой сочную закуску, а также освежающее дополнение к салатам или десертам. Эти яблоки доступны в конце сезона, лучше всего искать эти яблоки в середине октября.

20. Рим

Римские яблоки

Произведенное в Риме, штат Огайо, римское яблоко, вероятно, является тем яблоком, которое вы можете представить на открытке или иллюстрации. Обычно они яркие, темно-красные и очень классической формы яблока — круглые и слегка конические. Они имеют терпкий, острый вкус и очень плотные, что делает их любимым яблоком для приготовления пищи. Римские яблоки доступны с осени до начала зимы и долго хранятся.

21. Winesap

Яблоки Winesap

Winesap является любимым яблоком с начала 1800-х годов из-за длительного срока хранения и восхитительного вкуса.У них богатый винный вкус, который отлично сочетается с сидром, пирогами и соусами. Winesap можно узнать по темно-красной кожуре с зелено-желтыми крапинками. Их собирают в середине осени и в начале зимы, что делает их прочными и долговечными.

Расскажите нам

Что из этого вам больше всего нравится? Независимо от того, какой сорт вы выберете, яблоки — одна из самых полезных и вкусных закусок. И такой универсальный! Съешьте их отдельно, обмакните в арахисовое масло или шоколад, запекайте в десерте, соедините с острым сыром или нарежьте ломтиками в салат.

Яблочные рецепты, которые стоит попробовать

Яблоко Фриттата

  • 4 1/2 стакана очищенных, очищенных и нарезанных кубиками яблок для пирога
  • 3 стакана огурца без косточек, нарезанного кубиками
  • 2 стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 2/3 стакана перца халапеньо, очищенного от семян и измельченного
  • 1/4 стакана петрушки, нарезанные
  • 10 крупных взбитых яиц
  • 5 стаканов тертого сыра чеддер
  • 2/3 стакана свежего сока лайма
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 2 стакана толстой и крупной сальсы, просеянное
  • 1 чайная ложка.соль
  • 1/2 ч. л. перец
  • Инструкции: Разогрейте духовку до 350 ° F. Обрызгайте форму для выпечки 12 x 20. В большой миске смешайте яблоки, огурцы, красный лук, перец и петрушку. В отдельной миске смешайте яйца, 2 стакана сыра чеддер, сок лайма, масло, сальсу, соль и перец. Добавьте яичную смесь в яблочную смесь. Вылейте смесь в подготовленную сковороду и сверху положите оставшийся сыр чеддер. Выпекать 30-35 минут, пока яйца не застынут, а сыр не станет золотисто-коричневым. Остыть раньше.Обслуживает до четырех человек.

Ключевое слово рецепт яблочной фриттаты

Яблочный сыр на гриле

  • 4 ломтика цельнозернового хлеба
  • 1/8 стакана нежирной медовой горчицы
  • 1 хрустящее яблоко, тонко нарезанное
  • 4 нежирных сыра чеддер, тонко нарезанных
  • Масло
  • Инструкции: Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка намажьте медовой горчицей каждый ломтик хлеба. Выложите слой яблока и сыра на два ломтика хлеба, используя примерно половину яблока и 30 грамм сыра на каждый бутерброд.Сверху выложите оставшиеся ломтики хлеба. Слегка смажьте маслом лицевые стороны хлеба. Жарьте каждый бутерброд 3-5 минут, перевернув наполовину, пока сыр не растает, а хлеб не поджаривается. Снимите со сковороды и дайте немного остыть перед подачей на стол.

Ключевое слово яблочное масло сыр на гриле, яблочный сыр на гриле

Яблочный суп с фенхелем

Приближается сезон яблок. В Северной Америке выращивают буквально сотни сортов яблок, но вот краткое изложение некоторых из самых популярных сортов.Который твой любимый?

  • 2 стакана куриного бульона
  • 2 стакана воды
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных
  • 1 стакан тонко нарезанной моркови
  • 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
  • 1/2 чашка нарезанного свежего фенхеля
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
  • 6 горошин черного перца
  • Простой обезжиренный йогурт
  • Указания: В большой кастрюле смешайте бульон, воду, вино, яблоки, морковь, лук, фенхель, лавровый лист, тимьян и перец горошком; нагреть до кипения.

270 thoughts on “Сорта яблонь с фото и описанием: Лучшие сорта яблонь с фото и названиями Летние, осенние, зимние сорта

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *