Сорта для подмосковья свекла: лучшие ранние и поздние сорта для средней полосы.

Содержание

лучшие ранние и поздние сорта для средней полосы.

Чтобы дождаться урожая свеклы, нужно запастись терпением.

Даже ранние сорта свеклы вызревают не раньше, чем за 90-100 дней.

А на созревание поздних сортов свеклы и вовсе понадобится 110-130 дней.

все это при условии правильной посадки и тщательного ухода.

Зато результат трудолюбивых дачников не разочарует – осенью вы получите отличный урожай, который может храниться всю зиму.

Ранние сорта свеклы для Подмосковья

Для начала вашему вниманию фото и описание сортов свеклы, характеризующихся как скороспелые.

«Египетская плоская». Корнеплод плоский с маленькой головкой, массой 300-500 г. Мякоть розово-красная с фиолетовым оттенком, сочная, нежная. Срок созревания — 90-100 дней.

Урожайность хорошая. Отличная лежкость при хранении. Сорт устойчив к засухе и цветушности.

Благодаря тому, что сорт не склонен к стеблеванию, возможно использование его для подзимних посевов.

«Красный шар». Корнеплод круглой формы, массой 300-500 г.

Посмотрите на фото: свекла сорта «Красный шар» имеет сочную, темно-красную мякоть с фиолетовым оттенком, с нежным вкусом:

Срок созревания — 95-105 дней.

Урожайность высокая. Отличная лежкость при хранении. Сорт не склонен к стеблеванию.

Предназначен для потребления в осенний период, возможно использование для подзимних посевов.

Среднеспелые сорта свеклы

«Бордо 237». Корнеплод округлой формы, темно-красного цвета, массой 200-500 г. Мякоть с бордовым оттенком, без кольцеватости, сочная, сладкая. Срок созревания — 100-120 дней.

Урожайность и лежкость отличные. Этот один из лучших сортов свеклы устойчив к засухе и цветушности. Подходит для выращивания через рассаду.

«Цилиндра». Корнеплод цилиндрической формы, темно-бордового цвета, массой 300-700г. Мякоть темно-красная, без кольцеватости, сладкая.

Срок созревания — 100120 дней.

Урожайность высокая. Хорошая лежкость. Не переносит затенения, поэтому необходимы прополка и прореживание.

«Борщевая». Корнеплоды средней величины округлой формы, выровненные, с небольшой головкой. Цвет — темно-красный. Масса -230-500 г. Кожица гладкая. Мякоть темного цвета, не имеет кольцеватости, сочная, нежная. Срок созревания — 80-120 дней.

Урожайность хорошая. Отличная лежкость при хранении. Этот сорт свеклы подходит для Подмосковья: он умеренно холодостойкий, не склонен к цветушности. Относительно устойчив к засухе. Может использоваться для подзимнего высевания. Вкусовые качества хорошие.

«Детройт». Корнеплоды круглой формы, выровненные, красного цвета, с тонким коротким корешком. Масса — 150-200 г. Кожица гладкая.

Мякоть насыщенного красного цвета, без кольцеватости.

Срок созревания — 100-110 дней.

Вкусовые качества очень хорошие. Сорт ценится за стабильную урожайность. Хорошая лежкость при длительном хранении.

Сорт холодостойкий, устойчив к цветушности, не склонен к стеблеванию.

Пригоден для переработки, консервирования и хранения.

Лучшие поздние сорта свеклы для средней полосы

«Атаман». Корнеплод цилиндрической формы, темно-красного цвета, массой 200-300 г. Мякоть сочная, нежная, без кольцеватости. Вкусовые качества отличные. Срок созревания — 120-130 дней.

Урожайность хорошая. Замечательная лежкость при хранении.

Легко выдергивается из почвы. Это один из лучших сортов свеклы для средней полосы России: холодостойкий, не терпит переувлажнения, имеет низкую склонность к цветушности.

«Ренова». Корнеплод цилиндрической формы, темно-красного цвета, массой 180-350 г. Мякоть темно-фиолетовая, очень сочная, плотная, без кольцеватости. Срок созревания — 110-120 дней.

Урожайность хорошая. Отличная лежкость. Предпочитает плодородные супесчаные почвы, сорт отзывчив на внесение калийных удобрений, золы. Погруженность в почву мелкая, выдергиваемость легкая.

Лучшие сорта свеклы с фото, названием и описанием

Свекла является одной из самых известных овощей и известна издавна. Чтобы получить хороший урожай этих корнеплодов, пригодных для зимнего хранения, нужно правильно подобрать сорта. Сортов свеклы довольно много и при выборе, нужно учесть, что они разделяются по срокам созревания, приспособленности к тому или иному климату, почве и другим особенностям культуры.

Только из лучшей свеклы можно приготовить вкусные салаты, супы, борщи, закуски, винегреты и соленья.

Свекла разделяется на 3 группы по сроку созревания, это: ранняя, средняя, поздняя.

Лучшие темные сорта красной свеклы без светлых колец

Ранние сорта

Ранние сорта свеклы позволяют лакомиться множеством блюд из этого вкусного овоща летом, сразу после сбора плодов. Овощ можно употреблять без термической обработки. Посев семян у таких сортов происходит раньше других, а сбор урожая наступает через 75-110 дней.

Бордо 237

Сорт Бордо 237

Относится к одним из самых известных холодостойких сортов свеклы. Созревание этого сорта наступает через 99-120 дней. Плоды среднего размера, круглой формы. Вкус приятный, сладкий, характерный этому овощу. Мякоть тёмно-красная. При заморозке вкусовые качества не теряются. Свекла длительного срока хранения (более полугода). Подходит для посева под зиму. Не подвержен поражению вредителями, болезнями.

Модана

Сорт Модана

Красная свекла Модана имеет аккуратные и красивые плоды круглой формы. Сорт без светлых колец. Цвет сорта тёмный, бордово-вишнёвый. Вес достигает 130-260 грамм. Мякоть приятная на вкус, сладковатая. Выращивается с помощью рассады. С момента посадки молодых растений до сбора урожая проходит 68-85 дней. Сорт холодостойкий, неприхотливый, устойчивый к болезням. Подходит для сбора пучками и переработки. Хранится недолго.

Пабло F1

Сорт Пабло

Раннеспелый, сладкий сорт. Плоды округлой формы. Размер одинаковый. Вес 195-380 грамм. Кожица тонкая. Корнеплод без светлых колец. Мякоть насыщенного цвета, тёмно-красная. Сбор плодов неравномерный, начинается с 85-95 дня. Сорт лёжкий, хранится несколько месяцев. Тёмные сорта свеклы идеально подходят для приготовления винегрета.

Богема

Сорт Богема

Относится к тёмным сортам свеклы. Форма округлая. Цвет ровный, тёмно-бордовый. Сорт без светлых колец. Вкус сладкий, нежный и очень сочный. Созревают корнеплоды через 77-83 дня. Свекла этого сорта устойчива к болезням, хорошо хранится. Не теряет свой вид, вкус при хранении.

Детройт

Сорт Детройт

Холодостойкий, раннеспелый сорт. При весенних заморозках не подмерзает. Растение во время активного роста требовательно к поливам. Красная свекла без светлых колец. Плоды небольшие и маленькие. Вес достигает 210 грамм.

Форма аккуратная, круглая. Сбор урожая массовый, наступает на 105-110 день. Сорт не подвержен болезням. При подкормке размер плодов увеличивается.

Болтарди

Сорт Болтарди

Ранний, высокоурожайный, холодостойкий сорт. Корнеплоды устойчивы к заморозкам. Мякоть сочная, вкусная, тёмно-красного цвета. На срезе заметны радиальные кольца. Средний вес 160 грамм. Плоды ровные, аккуратной округлой формы.

Сорт хорошо хранится, не боится заморозков, устойчив к большинству болезней. При посеве весной под укрытие подходит для пучкового сбора. При позднем посеве, собранный урожай можно оставить на хранение на зиму на 3-5 месяцев.

Египетская плоская

Сорт Египетская плоская

Славится крупными (более 500 грамм) плодами. Мякоть фиолетово-бордовая. Заметны небольшие радиальные круги. Вкус сладкий, сочный, идеально подходит для винегрета. Созревание у сорта Египетская плоская, наступает через 90-100 дней. Сорт засухоустойчивый, хранится более полугода.

Сорт Мона

Одноростковый, выращивается из рассады. Свекла цилиндрической формы. Вес достигает 300 грамм. Сбор урожая производится через 105-115 дней. Свекла этого сорта подходит для сбора пучками и переработки.

Средние сорта

Эти сорта легко переносят посев на зиму. Летняя засуха не вредит формированию плодов. Срок хранения более длительный, чем у ранних сортов. Среднеспелые сорта разделяются на несколько видов и при выборе семян нужно учесть все особенности сорта.

Борщевая

Сорт Борщевая

Столовая свекла Борщевая подходит для выращивания на любых почвах. Мякоть приятная на вкус, мягкая, тёмно-малиновой окраски. Без светлых колец. Иногда проявляются небольшие белые радиальные круги. Плоды одинакового размера, небольшие. Вес плодов 230-500 грамм. Кожица тонкая. Созревают за 98-104 дня.

При хорошей подкормке с квадратного метра снимается до 9 килограмм плодов. Можно сеять летом и под зиму. Подходит для приготовления овощных соков, первых блюд, закусок, салатов.

Деликатесная

Сорт Деликатесная

Свекла Деликатесная относится к универсальным и холодостойким сортам. Плоды сорта Деликатесная используются для варки, приготовления различных блюд, заготовок, употребления в свежем виде.

Созревание наступает на 95 день. Свекла небольшая. Форма круглая. Кожица гладкая, тонкая. Свекла относится к тёмным сортам, имеет тёмно-вишнёвую мякоть. Радиальные кольца отсутствуют.

При росте несколько побегов начинают цвести, на объём урожая это практически не сказывается. Овощ долго хранится. Универсальный в использовании. Сорт подходит для средней полосы России, прекрасно растёт при прохладной погоде.

Опольская

Свекла Опольская

Среднеспелый, влаголюбивый сорт. Форма плодов продолговатая. Кожица тонкая. Вкус слегка сладковатый. На срезе заметны тонкие кольца. При начале роста сорт требователен к своевременному, обильному поливу. Срок хранения до полугода. Товарные качества и вкус при хранении не изменяется.

Несравненная А 463

Сорт Несравненная А 463

Является высокоурожайным, неприхотливым сортом свеклы. Плоды большие, плоско-круглой формы. Верхушка красно-серая. Мякоть тёмно-вишнёвая, вкусная, сочная. Сорт без светлых колец. С квадратного метра можно снять до 9 килограмм плодов.

Урожай легко переносит зимовку, не теряет свои качества. Вегетативный период длится 100 дней. Свекла этого сорта не повреждается вредителями, болезнями.

Мулатка

Сорт Мулатка

Отличается вкусными и крупными плодами. Свекла шарообразной формы. Вес достигает 500 грамм. Мякоть однородного красного цвета, без светлых колец, мягкая, вкусная. При варке цвет не меняется. Урожай хранится на протяжении всей зимы.

Сбор урожая производится через 115-120 дней после посева. С одного метра снимается до 7,5 килограмм плодов. Ранние посадки можно продавать пучками.

Холодостойкая 19

сорт Холодостойкая 19

Холодостойкий, среднеранний сорт. Техническая спелость корнеплодов наступает через 65-76 дней. Форма приплюснуто-круглая. Цвет у свеклы темно-красный. Кожица гладкая. Вес 150 — 230 грамм. Мякоть очень вкусная, сочная, нежная. Сорт подходит для пучкового выращивания. Лёжкость плодов хорошая. Сеять можно весной и под зиму.

Боярыня

Сорт Боярыня

Высокоурожайный и среднеспелый сорт. Корнеплод шаровидной формы. Вес 210-350 грамм. При своевременной подкормке увеличивается.

Поздние сорта

Эти сорта имеют долгий период роста. Они отличаются устойчивостью к заморозкам в весенний и осенний период и жаре летом. Овощи в прохладном месте хранятся до сбора нового урожая. Потеря массы и внешнего вида при этом незначительны.

Ренова

Сорт Ренова

Свекла Ренова славится обильным урожаем. Форма цилиндрическая. Кожица тонкая, тёмно-розовая. Мякоть красно-фиолетовая. У плодов отсутствует свекольный запах. Вкус приятный. Вес плодов доходит до 390 грамм. Сорт холодоустойчивый и нетребовательный к климату, условиям выращивания.

Одноростковая

Сорт Одноростковая

Сорт Одноростковая при хорошем уходе позволяет с сотки земли снять до тонны корнеплодов. С момента всходов семян до полной зрелости плодов проходит 130 дней. В прохладном месте овощ хранится до полугода. Средний вес 450-550 грамм.

Вкус приятный, сочный. Мякоть тёмно-бордовая. Кожица тонкая. Форма плоскоокруглая. Для выращивания рассады можно использовать кассеты. Сорт не подвержен заболеваниям.

Циллиндра

Сорт Циллиндра

Красная свекла Цилиндра получила своё название из-за цилиндрической формы. Растение холодо- и теплоустойчиво. Созревает через 101-120 дней. С сотки собирается до 120 килограмм плодов. Размер корнеплодов небольшой. Но при хорошем уходе достигает 700 грамм. Длина 25-32 сантиметра.

Вкус приятный, сочный, без запаха. Цвет яркий, без светлых колец. Кожица тонкая. Собранный урожай хранится до 9 месяцев. Болезни, вредители, заморозки и жара для этого сорта не страшны.

Матрона Седек

Сорт Матрона Седек

Является поздним сортом. Свекла относится к тёмным сортам. Кольца слабовыраженные. Форма плодов плоскоокруглая. Вес достигает 300 грамм. Вкус выраженный. Плоды подходят для продолжительного хранения, не теряют своих качеств.

Цитаделла

Сорт Цитаделла

Красная свекла Цитадела — позднеспелый сорт. Длина средняя. Форма цилиндрическая. Мякоть яркая, без светлых колец. Вкус свекольный. При правильном хранении лежит до мая. Внешний вид и вкус практически не изменяется.

Также можно выделить сорта: Белуши F1, Винегрет, Красный рубин, Бикорес, Водан F1, Двусемянная ТСХА, Боливар, Багровый шар, Ноховски, Царица F1, Холодостойкая, Беттолло F1, Бона, Бордо односемянная, Глобус, Боро F1, Жуковчанка, Либеро, Субето F1, Сударыня, Идеал, Деметра. Они отличаются прекрасным вкусом и универсальностью при употреблении.

Сорта для Подмосковья

Для средней полосы России можно выбрать довольно много сортов свеклы, которые при правильном уходе дают прекрасный урожай высококачественных корнеплодов.

К ранним сортам для Подмосковья можно отнести: Красный шар, Водан, Детройт, Пушкинская плоская, Бордо-237, Болтардиран, Грибовская плоская, Мулатка, Славянка. Свекла этих сортов созревает за 2,5-3,5 месяца.

Красный шар

Сорт Красный шар

Ранний, диетический сорт. Посев производится ранней весной. Сбор урожая наступает через 68-72 дня. Вес корнеплода 150-250 грамм. Мякоть очень сочная, тёмно-красная. Кольца на срезе слабовыраженные. С квадратного метра снимается 3-6 килограмм корнеплодов.

Водан F1

Сорт Водан F1

Ранний, высокоурожайный гибридный сорт. Гибрид созревает за 78-82 дня. Форма круглая, гладкая, хвостик тонкий. Цвет тёмно-красный, без светлых колец. Вес корнеплодов 220-500 грамм. Вкус выраженный, сочный.

Лучшие средние сорта: Эклипс, Богема, Египетская плоская, Донская плоская, А-463, Бона, Холодостойкая-19, Матрона, Монокль, Патрик. Корнеплоды устойчивы к холодам, засухе. Хорошо хранятся.

Сорт Эклипс

Среднеспелый. Свекла имеет удлинённую овально-цилиндрическую форму с тупоконечной, округлой или слегка изогнутой формой. Мякоть красно-фиолетовая, нежная, сочная.

К поздним сортам относятся: Атаман, Подзимняя, Цилиндра, Бордо односемянная, Ренова, Рокет, Беттина, Ларка. Семена этих сортов нужно сеять поздней весной.

Сорт Атаман

Среднепоздний, идеально подходит для Подмосковья. Легко переносит заморозки, не любит сырости. Созревание наступает на 120-130 день. Форма цилиндрическая. Вес плодов 200-300 грамм. Окрас корнеплода тёмно-красный. Мякоть без светлых колец, нежная и сочная. Вкус отличный. Сорт лёжкий.

Мякоть этих сортов отличается нежностью, сочностью. Для длительного хранения плоды не предназначаются.

Сорта для Урала

Для Урала лучшими сортами являются: Бикорес, Валента, Бон-Бон F1, Одноростковая, Браво, Багровый шар, Бетина, Детройт 2, Болтарди, Скарлетт суприм, Грибовская плоская А-473, Бордо односемянная, Бордо 237, Бона, Мулатка, Вировская односемянная, Кримсон Глоб, Несравненная А-463, Подзимняя А-474, Ружетт F1, Темно-красная круглая, Хробры (Храбрый), Холодостойкая 19, Цилиндра.

Тёмный сорт Одноростковая — раннеспелый и урожайный. Вегетативный период 80-130 дней. Отличительной чертой сорта является одно и двухсемянные плоды. Форма округло-плоская или округлая. Вес 300-600 грамм. Цвет насыщенный, тёмно-бордовый. Мякоть вкусная, сочная и нежная. Хранится долго.

Бикорес

Сорт Бикорес

является урожайным, среднеспелым сортом свеклы. Сладкий сорт. Окраска плодов темно-бордовая. Форма округлая, выравненная. Вес 210-350 грамм. Мякоть яркая, без светлых колец, вкусная, сочная. С квадратного метра собирается около 6 килограмм плодов.

Сорт Валента

Одноростковый, вырастает за 95-100 дней. Вес достигает 300 грамм. Форма овально-округлая. Мякоть сладкая, вкусная, тёмно-красная. Сорт лёжкий, холодоустойчивый, не боится болезней.

Бон-Бон F1

Сорт Бон-Бон F1

Это сорт свеклы среднего срока созревания. Срок вегетации — 120 дней. Мякоть у плодов ярко-красной окраски, без светлых колец, вкусная. Форма округлая, с тонкой кожицей. Посев производится с апреля по середину июля.

Эти сорта легко переносят резкие перепады температур, прохладный климат. Урожай при хорошем уходе получается очень обильным.
Сбор урожая растягивается до конца сентября. При весенней посадке в начале роста рекомендуется использовать укрывочный материал.

Сорта для Сибири

Самыми приспособленными для сибирского климата являются сорта: Сибирская плоская, Подзимняя, Красный лёд, Машенька, Красный богатырь, Одноростковая, Несравненная, Бордо 327, Холодостойкая, Пабло, Цилиндра.

Свекла Сибирская Плоская

Ранний сорт, созревает за 98-100 дней. Форма плоская. Свекла относится к тёмным сортам и имеет красно-фиолетовую окраску. Вес 200-400 грамм. Вкус отличный. Сорт отличается холодостойкостью, устойчивостью болезням.

Подзимняя

Сорт Подзимняя

Среднеранний сорт. Форма округлая. Вес 200-400 грамм. Цвет мякоти — бордовый. Сорт холодостойкий, устойчивый к большинству болезней.

Сорт Красный лед

Созревает за 100 дней. Мякоть яркая, с небольшими кольцами. Вес корнеплодов — 200–300 грамм. С квадратного метра собирается 4-5,5 килограмм свеклы.

Красный богатырь

Высокоурожайный сорт. Форма цилиндрическая. Кожица тонкая, тёмно-красная. Мякоть без колец. Вес 200–550 грамм. Урожайность с квадратного 8-10 килограмма.

Машенька

Сорт Машенька

Среднеспелый и урожайный сорт. Тёмно-красный сорт без светлых колец. Форма цилиндрическая, гладкая. С метра собирается до 9 килограмм плодов. Вес плодов 310-600 грамм. Плоды очень вкусные. Растение не подвергается болезням.

Выращивая свеклу рассадой можно увеличить вероятность хорошего урожая. Лучшим вариантом для посадки является кассетный метод. При такой посадке в отдельной ячейке растёт 1 растение и рассаживание и прореживание не требуется.

При благоприятных условиях к сентябрю — начале октября можно собрать отличный урожай.

Довольно часто в этих регионах используется посев под зиму, когда земля подмёрзла семена помещаются на грядках, а весной при прогреве почвы быстро начинают расти.

Сладкие сорта для средней полосы России, Подмосковья, Сибири: гибрид Пабло, Детройтская круглая, Несравненная, Цилиндра.

Одними из самых широко используемых и любимых огородниками сортов Урала и Сибири являются: Красный лед, Бикорес, Сибирская плоская, Мулатка, Красный богатырь, Мондоро Ф1, Машенька, Витал цилиндра.

Очень востребованы тёмные сорта свеклы, подходящие для приготовления различных закусок, соков, первых, вторых блюд, салатов, заготовок.

Все эти сорта при грамотном проведении агротехнических работ дают отменный урожай высококачественных плодов.

Лучшие сорта свёклы для открытого грунта: описание и фото

Добавить в избранное

В существующем многообразии сортов свёклы порой нелегко разобраться даже бывалому фермеру, тем более что этот перечень год от года увеличивается. В нашем обзоре приведена краткая характеристика лучших разновидностей этого овоща в градации по времени созревания, а также климатическим условиям, которые лучше всего подходят тому или иному виду.

ПоказатьСкрыть

Сорта столовой свёклы

Выбирая сорт столовой свёклы, фермер или дачник может руководствоваться разными критериями, но всегда важно знать, в какое время можно ожидать сбора урожая. Как известно, по этому признаку овощи делятся на раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Важно! По общепринятой градации, ранними считаются сорта, созревающие за период от 50 до 80 дней, для средних этот срок не должен превышать 100 дней, более продолжительное время вегетации характеризует сорт как поздний. Но на практике такая классификация является весьма условной: часто сорта, формирующиеся 3 месяца и дольше, относят к ранним, а 4 месяца — к средним.

Ранние

Для употребления летом в свежем виде лучше всего подходят нижеописанные сорта:

«Матрёна». Плоды имеют тёмно-бордовую кожуру и красную мякоть с фиолетовым оттенком. Сорт ценится за отличный вкус, устойчивость к наиболее характерным для корнеплодов заболеваниям, а также пригодность к длительному, несмотря на раннее созревание, хранению.
«Козак». Отличается одинаково тёмным цветом кожуры и мякоти, имеет сладкий и сочный вкус, нежную структуру, полностью лишённую грубых волокон. Хорошо приспосабливается к внешним условиям, благодаря чему может выращиваться в регионах с разным климатом.
«Экшен F1». Ценный гибрид с гладкой тёмно-бордовой кожицей и красивой тёмной мякотью. Помимо великолепных вкусовых качеств эта свёкла ценится благодаря засухоустойчивости.
«Пабло F1». Имеет небольшие плоды правильной формы с высокими товарными качествами — приятный глянцевый блеск и насыщенный фиолетовый цвет. Содержание сахара повышенное. Гибрид морозоустойчив, подходит для озимой посадки.

«Детройт». Этот сорт также отличается небольшими размерами корнеплодов одинаковой формы с гладкой кожицей и мякотью насыщенного тёмно-красного цвета. Имеет тонкий аромат и нежный сладкий вкус.

Характеристики указанных сортов приведены в таблице:

Показатель	«Матрёна»	«Козак»	«Экшен F1»	«Пабло F1»	«Детройт»
Возможность выращивания на семена (сорт или гибрид)	да	да	нет	нет	да
Страна-производитель	Россия	Польша	Нидерланды	Нидерланды	Италия
Сроки созревания (в днях)	85–90	125	80–90	115	90–100
Масса плодов, г	220–330	280–350	250–300	110–120	100–200
Форма	цилиндрическая	круглая	круглая	круглая	круглая
Наличие белых колец	нет	нет	нет	нет	нет
Урожайность (кг с 1 кв. м)	9	высокая (зависит от региона)	9,5	7,5	7

Среднеспелые

Среди сортов свёклы, которые созревают немного позже, но зато отличаются более высоким содержанием витаминов и других полезных веществ, следует выделить такие:

«Смуглянка». Сорт ценится за сочный и нежный вкус, а также высокую устойчивость к заморозкам. Оправдывая название, эта свёкла имеет насыщенную тёмную мякоть с фиолетовым отливом.
Видео: сорт свеклы смуглянка
«Кардинал». Небольшие корнеплоды этого сорта имеют сладкий вкус и, помимо этого, довольно быстро варятся. Отличительной особенностью «Кардинала» также является одновременная устойчивость к холодам весной и засушливому лету. Однако при всей своей неприхотливости урожай свёклы сильно зависит от внешних условий.
«Богема». Свёкла этого сорта созревает довольно крупной, имеет правильную форму и красивый глянец кожуры. Вкусовые характеристики «Богемы» очень высоки, цвет мякоти насыщенный красный. Ценится за пригодность к длительному хранению и обширную территорию районирования. Сорт устойчив к грибковым инфекциям и цветушности. Среди недостатков следует отметить средние показатели урожайности.

«Мулатка». Сорт отличает тёмный насыщенный цвет, причём это относится как к кожуре, так и к мякоти. В процессе отваривания свекла остаётся такой же яркой. «Мулатку» часто оставляют для зимнего хранения, чему способствует хорошая лёжкость сорта. А вот урожайность у этой свёклы в среднем бывает даже ниже, чем у «Богемы».
«Боярыня». Сорт принято относить к среднеспелым, хотя при достаточном количестве солнечного света и тепла он может вызревать в рекордно быстрые сроки. Эта крупноплодная свёкла ценится за высокие вкусовые качества, хороший иммунитет, засухоустойчивость и возможность длительного хранения. При благоприятных условиях может демонстрировать неплохую урожайность.

Более подробная информация о названных сортах собрана в таблице:

Показатель	«Смуглянка»	«Кардинал»	«Богема»	«Мулатка»	«Боярыня»
Возможность выращивания на семена	да	да	да	да	да
Страна-производитель	Украина	Украина	Украина	Украина	Россия
Сроки созревания (в днях)	100–115	100–120	80–110	120–130	60–120
Масса плодов, г	300–500	200–350	250–350	160–360	500–600
Форма	плоская	круглая	круглая	круглая	круглая
Наличие белых колец	нет	нет	нет	нет	нет
Урожайность (кг с 1 кв. м)	6,5	3,5–7	4,8	4	4–7

Важно! Свёкла относится к овощам, показывающим лучший химический состав именно среди среднеспелых сортов и гибридов.

Поздние

Продолжительным сроком созревания, компенсирующимся высокими урожаями, богатым витаминным составом и великолепными вкусовыми характеристиками отличаются сорта свёклы, описанные далее.

«Ренова». В длину эта свёкла вырастает до 15 см, имеет насыщенный красный цвет и очень высокие вкусовые характеристики. Ценится за длительные сроки хранения (внешние и вкусовые характеристики не теряются на протяжении 6 месяцев) и высокий иммунитет.
«Одноростковая». Может вырастать до очень крупных размеров, имеет тёмный цвет, вкус овоща сочный и сладкий. Сорт может долго храниться, но вот устойчивость к болезням имеет среднюю.
«Цитаделла». Свёкла отличается небольшими размерами, но при этом в длину может достигать 20–26 см. Имеет яркий вкус, ценится за пригодность к долгому хранению.
«Матрона Седек». Ценится за хорошую всхожесть и длительное хранение. Отличительная особенность — способность давать хороший урожай в условиях избыточной влажности. Содержание сахара в плодах достигает 7%, вкус отличный, цвет тёмный.
«Цилиндра». Корнеплоды имеют среднюю длину от 10 до 16 см, диаметр — 5–9 см. Овощ отличается высокими вкусовыми характеристиками и хорошей всхожестью. Но главное достоинство «Цилиндры» — очень высокая урожайность.
Видео: сорт свеклы цилиндра

Более наглядно основные показатели упомянутых сортов можно увидеть в таблице:

Показатель	«Ренова»	«Одноростковая»	«Цитаделла»	«Матрона Седек»	«Цилиндра»
Возможность выращивания на семена	да	да	да	да	да
Страна-производитель	Чехия	Россия	Чехия	Россия	Нидерланды
Сроки созревания (в днях)	120–130	130–160	110–130	115–125	110–130
Масса плодов, г	300	300–600	180–360	250–500	180–350
Форма	цилиндрическая	круглая	цилиндрическая	круглая, слегка приплюснутая	цилиндрическая
Наличие белых колец	нет	нет	да	нет	нет
Урожайность (кг с 1 кв. м)	7–9	9	7–9	7	8–10 (при дополнительном уходе и интенсивной подкормке — до 12)

Знаете ли вы? Зафиксирован рекордный вес свёклы «Цилиндра»: по утверждению производителя, корнеплод может вырастать до 1 кг 800 г, что скорее характерно для кормовых видов овоща, чем для столовых.

Лучшие сорта

Помимо срока созревания, хороший выбор сорта овоща напрямую зависит от климатических условий, в которых он будет выращиваться. Так, если для регионов с мягкой зимой и жарким летом качеством, на которое нужно обращать особое внимание, является засухоустойчивость, то для более северных областей гораздо важнее подбирать сорта или гибриды, способные выдерживать суровые морозы (при озимой посадке) и неожиданные весенние похолодания. Ниже приведена подборка наиболее удачных сортов свёклы, оптимально подходящих для выращивания в разных регионах России.

Для Подмосковья

Для Подмосковья и других регионов средней полосы России оптимально подходят перечисленные далее сорта свёклы.

«Красный шар». Раннеспелая свёкла с круглыми, ровными и гладкими корнеплодами средних размеров. Имеет красивый тёмный цвет и сладкий вкус. Урожайность средняя, но при хорошем уходе может быть значительно повышена.
«Водан F1». Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Плоды имеют тонкий хвостик, гладкую кожицу и однотонный яркий цвет. Ценится за высокие вкусовые качества, а также устойчивость к морозам и к засухе, хотя урожайность при этом может существенно снижаться.
«Бордо 237». Крупноплодная свёкла немного приплюснутой формы. Отличается неплохими вкусовыми характеристиками и довольно высокой урожайностью, которая зависит от освещения, температурного режима и полива.
Видео: свекла сорта бордо
«Атаман». Среднепоздние крупные корнеплоды цилиндрической формы имеют длину до 20 см и диаметр до 7 см у основания, кончик более тонкий, заострённый. Сорт отличается высоким содержанием сока и прекрасным вкусом. Цвет однотонный. Показатели урожайности средние.
«Мона». Среднеранняя свёкла одноросткового типа. Отличается повышенным содержанием сахара и выраженной сочностью. Ценится за неприхотливость и хорошую урожайность.

Сводная информация об основных характеристиках выделенных разновидностей свёклы приведена в таблице:

Показатель	«Красный шар»	«Водан F1»	«Бордо 237»	«Атаман»	«Мона»
Возможность выращивания на семена	да	нет	да	да	да
Страна-производитель	Германия	Нидерланды	Россия	Германия	Россия
Сроки созревания (в днях)	100	80	100	100–110	75–100
Масса плодов, г	300	200–300	500	230–370	200–350
Форма	круглая	круглая	круглая	цилиндрическая	цилиндрическая
Наличие белых колец	нет	нет	да	нет	да
Урожайность (кг с 1 кв. м)	3–6	зависит от условий выращивания	4–8	3–6	5,5–5,8

Для Урала

В более холодных регионах России, в частности, на Урале, можно высаживать следующие сорта и гибриды свёклы:

«Бикорес». Позднеспелая свёкла крупных размеров с тонкой кожицей и приятным сладким вкусом. Хорошо переносит и холода, и засуху.
«Валента». Имеет довольно крупные плоды с тонкой и гладкой кожицей. Ценится за большое количество одноплодных семян (отсутствует необходимость прореживания). Урожайность высокая, но напрямую зависит от количества тепла. Среди достоинств можно назвать хорошие вкусовые качества, среди недостатков — неоднородность цвета мякоти.
«Бон-Бон F1». Этот гибрид считается среднеспелым и крупноплодным. Ценится за небольшое количество листьев, однотонный цвет, высокие вкусовые характеристики и пригодность для длительного хранения.
«Барыня». Небольшие корнеплоды имеют средние сроки созревания, хорошо хранятся, всегда бывают сочными и сладкими. Достоинством «Барыни» является также то, что она редко проявляет цветушность. Среди недостатков называют низкую урожайность при неблагоприятных климатических условиях.
«Красный лёд». Этот сорт отличается тем, что его сроки созревания могут сильно сокращаться при достаточном количестве света. В связи с этим свёкла может рассматриваться и как ранняя, и как среднеспелая. Ценится за правильную форму и отсутствие трещин, сочный вкус и нежную мякоть без грубых волокон. Содержит высокое количество сахара, имеет однотонный цвет, который к тому же не бледнеет в процессе тепловой обработки.

Ниже приведена более детальная характеристика названных сортов свёклы:

Показатель	«Бикорес»	«Валента»	«Бон-Бон F1»	«Барыня»	«Красный лёд»
Возможность выращивания на семена	да	да	нет	да	да
Страна-производитель	Нидерланды	Россия	Россия	Россия	Россия
Сроки созревания (в днях)	120	80–85	120	100–120	100
Масса плодов, г	160–320	170–300	300	90–220	240–300
Форма	круглая	круглая	круглая	круглая	круглая
Наличие белых колец	нет	да	нет	нет	нет
Урожайность (кг с 1 кв. м)	6	зависит от условий выращивания	зависит от условий выращивания	3,5–7	4,2–5,5

Знаете ли вы? До середины XVIII века сахар получали исключительно из сахарного тростника. Использовать для этих целей свёклу впервые предложил знаменитый немецкий химик Андреас Сигизмунд Маргграф.

Для Сибири

Повышенной морозостойкостью, позволяющей выращивать корнеплод даже в таких регионах, как Сибирь, обладают представленные ниже высококачественные сорта и гибриды.

«Сибирская Плоская». Раннеспелая крупноплодная свёкла отличается настолько высокой морозостойкостью, что озимым способом её можно высеивать даже в Сибири. Вкус сочный, яркий, сладкий и нежный, но урожайность сильно зависит от погодных условий.
«Рокет F1». Среднеспелый гибрид отличается одинаково высокими показателями по всем важным параметрам — насыщенность цвета, правильность формы, вкусовые характеристики, лёжкость, универсальное назначение и урожайность.
«Красный богатырь». Небольшие корнеплоды до 7 см в длину имеют хорошие вкусовые характеристики, но прежде всего ценятся за высокие показатели урожайности.
«Машенька». Среднеспелая круплоплодная свёкла; масса одного плода может достигать 600 г. Овощ имеет яркий однотонный цвет и красивую блестящую кожицу. Ценится за прекрасные вкусовые качества, повышенное содержание сахара и витаминов. Среди безусловных достоинств также отмечают отличную урожайность, даже в условиях недостатка тепла.
«Купчиха». Выведена свёкла была относительно недавно, её авторами являются алтайские селекционеры, специально разработавшие овощ для сурового сибирского климата. Ни производитель, ни огородники, успевшие познакомиться с новинкой, пока не дают точной информации о том, к какой категории её следует отнести с точки зрения сроков созревания. «Купчиха» успела завоевать популярность благодаря правильной форме плодов, очень высокой выносливости и великолепным вкусовым качествам. Эта свёкла готовится быстро и при этом хорошо сохраняет свои качества как в процессе хранения, так и при приготовлении. Показатели урожайности средние.

Детальную информацию о свёкле, которую можно выращивать в Сибири, можно почерпнуть из сводной таблицы:

Показатель	«Сибирская Плоская»	«Рокет F1»	«Красный богатырь»	«Машенька»	«Купчиха»
Возможность выращивания на семена	да	нет	да	да	да
Страна-производитель	Россия	Нидерланды	Россия	Россия	Россия
Сроки созревания (в днях)	60–90	90–100	116–125	115–120	нет информации
Масса плодов, г	190–340	400	200–550	350–550	200–400
Форма	круглая, приплюснутая	цилиндрическая	цилиндрическая	цилиндрическая	круглая
Наличие белых колец	нет	нет	нет	нет	нет
Урожайность (кг с 1 кв. м)	2,5–6,8	5–7	8–10,5	10	2,5–5

Сорта кормовой свёклы

Кормовая свёкла отличается от столовой:

более крупными размерами;
меньшим содержанием сахара;
повышенным содержанием грубой клетчатки.

Кроме того, кормовые сорта могут иметь не только круглую, приплюснутую и цилиндрическую форму, характерные для столовой свёклы, но также форму конуса. К тому же для этой категории характерно большое разнообразие цветов — помимо традиционно красного, корнеплоды могут быть розовыми, оранжевыми, белыми или жёлтыми.

Знаете ли вы? Несмотря на то, что свёкла (кормовая и столовая) широко используется в животноводстве, этот продукт нередко вызывает серьёзные отравления у сельскохозяйственных животных (свиней, коров, овец). Главной причиной тому являются соли азотной кислоты, скапливающиеся в корнеплодах вследствие нарушения правил агротехники. Токсичность свёклы достигает своего максимального предела примерно через 12 часов после запаривания и может привести к гибели животного менее чем за полчаса после приёма такого продукта.

Среди наиболее удачных сортов столовой свёклы следует назвать такие:

«Лада».
«Центаур».
«Урсус».
«Бригадир».
«Киевская розовая».

Их технические характеристики, отличительные особенности и основные преимущества приведены в таблице:

Показатель	«Лада»	«Центаур»	«Урсус»	«Бригадир»	«Киевская розовая»
Страна-производитель	Беларусь	Польша	Польша	Германия	Украина
Сроки созревания (в днях)	130–145	145	145	120	130–145
Масса плодов, г	2500	1200–2700	5000–6000	3000	1200–2000
Форма	конусообразная	овальная с удлинённым носиком	конусообразная	овальная	овальная
Цвет	белый	белый	ярко-жёлтый	насыщенный жёлто-зелёный	нежно-розовый
Урожайность (кг с 1 кв. м)	до 12	10–11	12,5	до 15	12
Отличительные особенности	устойчивость к грибковым инфекциям; отсутствие склонности к цветушности	засухоустойчивость; стойкий иммунитет; высокая урожайность	очень высокая урожайность	высокое содержание сахара; сохранение надземной части в свежем виде вплоть до сбора урожая (позволяет использовать для корма скота не только корнеплоды, но и зелёную ботву)	низкая степень загрязнения благодаря небольшой заглублённости в почву

Разновидностей, сортов и гибридов свёклы существует огромное множество.

Именно поэтому перед тем, как высаживать этот полезнейший корнеплод у себя на участке, необходимо оценить множество критериев, на основании которых делается окончательный выбор в пользу того или иного сорта.

Лучшие и самые урожайные сорта свёклы в теплице и открытом грунте.

Большинство садоводов признают, что одним из самых полезных овощей на грядках, несомненно, остаётся свёкла. При этом семена стоят недорого, процесс выращивания самый простой и хранятся качественные корнеплоды долго. Самое важное – удачно выбрать сорта свёклы, которые оправдают ожидания владельца садовых посадок и одновременно смогут прижиться в том климате, где их высаживают.

Основные классификации свёклы

Виды свёклы можно классифицировать по разным признакам.

По преимущественному географическому распространению:

Азиатские. Минимально окультуренные подвиды, имеют маленькие корнеплоды.
Европейские подвиды. Распространены на большей части мировой территории. Не высаживают только в Антарктиде.

В России повсеместно распространены сорта европейской группы, которые в юго-западных областях носят общее название «буряк».

В зависимости от пищевой основы:

Корнеплодная. Собираются для использования корнеплоды, хотя иногда идёт в пищу молодая ботва.
Листовая свёкла. Больше распространена за рубежом, где имеет название «мангольд». Ценится за множество полезных веществ, содержащихся в листьях. Крупные «импозантные» листья могут быть обычными либо «кучерявыми». Стебли от привычно зелёных до разноцветных. Черешки белые или розовых оттенков. Просто выращивается, за сезон можно снять по нескольку урожаев. Известные сорта мангольда: «White Silver», «Bright Lights», «Pink Passion».

По способам использования:

Кормовая. Используется для повышения молочной производительности и качества молодняка у животных. Зимой позволяет экономить концентраты. В составе много клетчатки и волокон. Популярные сорта: «Эккендорфская жёлтая», «Полусахарная розовая», «Тимирязевская односемянная» и другие.
Сахарная. Свёкла белого цвета с удлинённым корнеплодом. Лучшие сорта содержат до 20% сахара. Менее ценные корнеплоды могут использоваться на корм животным. Высокие урожаи в первую очередь на чернозёмных почвах. Южные регионы страны удерживают второе место в мире по производству этого корнеплода. В России выращивают: «Рамонская односемянная 99», «Классика F1», «Льговский МС 29» и многие другие. На вкус — это самые сладкие сорта, но в пищу для человека используются очень редко.
Столовая. Общее название для корнеплодов, используемых в первую очередь для питания человека. Преобладающий окрас малиновый и красный с оттенками. Сортов огромное количество.

В зависимости от вегетационного периода:

Однолетние – плоды и семена дают в один год.
Двулетние – в первый год дают корнеплоды, на следующий сезон – семена.
Многолетние – неокультуренные растения, произрастающие в дикой природе. В России встречаются на Кавказе.

По срокам созревания:

Раннеспелые. От 60 до 100 дней.

Среднеспелые. 100-120 суток.
Поздние. 120-130 дней.

В зависимости от типа семян:

Многоростковые, сросшиеся соплодиями. Из одного семени дают более одного ростка. Большинство сортов.
Одноростковые. Из одного семени вырастает одно растение. Свёкла одноростковая сорта имеет в меньшем количестве. Среди известных «Цилиндра», «Валента», «Милана F1».

По цвету:

Красная свёкла в большинстве своём используется в пищу. Ранние сорта вкусные, но хранятся мало. Позднеспелые можно укладывать на зимнее хранение, хотя сочность вкуса несколько проигрывает. Лучшие сорта красной свёклы сочетают отменный вкус и хорошую лёжкость.
Кормовые сорта имеют преимущественно бурый окрас, хотя встречаются розовые, оранжевые и даже жёлтые.
Белый окрас обычно имеет сахарная свёкла, хотя существуют сорта столовых и кормовых разновидностей, которые имеют тот же цвет. Например, белая свёкла из Голландии «Albino» или кормовой сорт «Урсус» с белой сердцевиной.

По месту посадки:

К посадке на открытую почву предпочтительны сорта раннего типа, которые лучше выдержат превратности погоды. Жизненно важно для свёклы подобрать лучшие сорта для Сибири, как региона с более суровыми условиями выращивания. Подойдут «Машенька», «Миледи F1», «Мондоро F1» и другие.
Свёклу пригодную для теплиц допустимо высаживать и на улице, но в более тёплом климате либо только в летне-осенний период. Можно выбрать «Атаман», «Холодостойкая 19», «Пабло F1».

По региону выращивания для Подмосковья подходят сорта, не требующие длительного выращивания, такие как «Деметра» или «Пабло F1». Под зиму можно посеять свёклу «Холодостойкая 19» или «Цилиндра» голландской селекции с вытянутыми корнеплодами. Сорта поздней спелости: «Одноростковая», «Торпеда» и другие. Для Сибири и Урала подходят овощи примерно с одинаковыми сортовыми характеристиками. Известный сорт для Урала – «Матрёна». С завидным успехом высаживают «Фурор», «Мулатка», «Красный лёд». Сорта для северо-запада страны ничем не отличаются от уральских, поскольку и там погода не «блещет» особым постоянством.

Корнеплодная свёкла может иметь округлые, приплюснутые или вытянутые плоды. Есть мнение, что цилиндрическая форма корнеплодов позволяет им накапливать минимум нитратов. Семена таких сортов легче высаживать, поскольку они являются одноростковыми.

Как и любой овощ, свёкла имеет сорта и гибриды, адаптированные к неблагоприятным условиям выращивания и вредителям. Гибридизация первого поколения обозначается символом «F1».

Каждый сорт свёклы имеет свои достоинства и недостатки. Садоводы должны определиться, что для них является более важным – урожайность, вкус, лёжкость, а может быть форма или даже цвет. Сорта полностью подходящие для конкретного участка и условий выращивания удачно подобрать можно только опытным путём.

Лучшие и самые популярные сорта свёклы столовой

Большинство сортов, используемых в пищу, относятся к виду свёклы столовой. С равным успехом можно высаживать семена российских и зарубежных производителей. Главное, чтобы они были районированными. Заслуженное уважение многих сортов завоёвано годами выращивания в российских землях.

Раннеспелые представители

Отдают урожай в сжатые сроки. Особенно хороши подобные сорта в свежем виде и для переработки. Обычно устойчивы к похолоданиям.

«Бикорес». Скороспелый сорт. 80 дней срок вызревания свеклы. Привычный вес до 310 г, свекольные «округлости» карминного цвета. Тонкокожий. Стабильные урожаи по 4- 6 кг с квадратного метра. «Бикорес» не подвержен цветушности. Хороший товарный вид. Лучше использовать свежим или пустить на переработку.

«Богема». Созревает до 80 суток. Корнеплод обычно круглый или слегка приплюснутый. Цвет «тёмное бордо». Мякоть сочного типа, нежная и вкусная. Плоды «Богема» даёт весом до половины килограмма. Любит плодородный нейтральный грунт. Прореживания не требует. Сорту не грозит цветушность и церкоспороз. Воду любит, но мерою до 1 раза в неделю. Разумный вариант для хранения. Можно высадить к зиме.

«Болтарди». Созревает от 75 суток. Свёколки тёмно-красные, без шероховатостей. Вес 150-360 г. «Болтарди» можно устроить в теплице либо высадить позднее указанных в инструкции сроков. Болезнеустойчивый. Лучше всего употреблять летом, так как хранится не дольше 5 месяцев.

«Водан F1». Великолепный гибрид. Вызревает чуть более трёх месяцев. «Свеклушки» овальные от 200 г до 0,5 кг. Вкус сочный. Насыщенный красный цвет. Не подвержен цветушности. Долго хранится. Голландские семена свёклы «Водан» обрабатываются Тирамом.

«Египетская плоская». Сорт 1943 года выведения. Всхожесть более 90%. Корнеплоды готовы для уборки на 94-121 день. Форма их округлая с лёгкой приплюснутостью. Вырастают до 500 г веса при диаметре до 12,5 см. Внутренность розово-красная с фиолетовыми «проблесками», приятная на вкус и сочная. Обязательны: прореживание, перекопка междурядий, внесение удобрений. Сорт «Египетская плоская» стабилен в урожае (до 8 кг с метра площади), хорошо переносит засушливые периоды, не подвержен цветушности, отлично хранится. При желании высаживают осенью.

Один из новых гибридов — «Кестрел F1». Готовность урожая 110 дней. Шикарный внешний вид плодов шаровидной формы. Окрас яркий, тёмно-красный. Содержание сахаров до 13%. Без потерь переносит засуху. Не подвержен пятнистости листьев, бурой гнили или мучнистой росе. Высоких урожаев хватит на то, чтобы использовать «Кестрел» в любых целях – съесть, приготовить любые блюда, переработать и заложить на хранение.

«Козак». Отличается стабильными высокими урожаями, ровными красивыми плодами и длительной сохранностью. Максимальный вес свёклы 350 г, форма цилиндрическая. Внутренний и внешний цвет тёмно-бордовый. Нежная и сочная сердцевина. «Козак» широко распространён по территории страны. Сорт не болеет церкоспорозом, не страдает цветушностью. Возможно высаживание рассадой. Любит регулярный полив, рыхление и подкормку удобрениями минерального типа.

«Красный шар». Приходит в готовность от 65 до 100 суток. Округлые красные свёколки с фиолетовым оттенком радуют не только массой от 200 до 500 г, но и сочным вкусом, большим количеством сока. «Красный шар» не любит низких температур и засухи. Отличный вариант для кулинарии и продаж. Подходит для детского питания. Урожаи по 3-6 кг с квадратного метра. Подкормки на тяжёлых и малоплодородных почвах обязательны. Возможен осенний посев в сентябре.

«Несравненная А 463». Урожай выдёргивают на 70-100 день. Свёколки массой по 160-400 г, округлых форм, иногда с приплюснутостью. В сердцевине возможны черноватые кольца. «Несравненная» свёкла не боится холода, хорошо транспортируется и хранится. С квадратного метра собирают до 7 кг плодов, при хорошем поливе и удобрении до 9 кг.

«Червона кула». Округлые ровные «свеклушки» созревают за 80-90 суток весом до 300 г и выше. Сочная сладкая мякоть вишнёвого цвета с фиолетовыми прожилками. «Червона кула» даёт до 6-7 кг плодов с единицы площади посадок. Любит подкормки калийными удобрениями. На тяжёлых почвах нужно высаживать на гряду. Прореживание рекомендуется проводить трижды. Полив зависит от погоды. Возможен посев осенью. Сорт отлично хранится.

«Чёрная вдова». Пригодные в пищу корнеплоды можно вырастить за 85-100 дней. «Чёрная вдова» даёт до 7 кг урожая с квадратного метра. Плоды красиво округлые, с ровной поверхностью, тёмно-алые, весом до 200 г. Урожай формируется быстро и большинством ростков. Подойдёт для кулинарии, заготовок и любого вида переработки.

Гибрид «Экшен F1» голландской селекции. Период вегетации до 105 дней. Мощные корни позволяют выращивать в засушливых регионах. Свёколки округлые, внутренняя структура не подвержена кольцеванию. Вес плода 250-350 г. С квадратного метра снимают по 5-8 кг продукции. Сорт отзывчив на внесение в почву золы. Не переносит затенения и переувлажнения. Не рекомендуется для длительного хранения. Семена обрабатываются фунгицидом, поэтому не требуют замачивания.

Сорта среднеспелые

Отличаются стойкостью к засухе и лучшим хранением. Допустимо высаживать на зиму.

Сорт свёклы «Бордо 237» созревает за 80-115 дней. Один из самых известных представителей «свекольного семейства». Всхожесть 86%. Выращивает округло-сплюснутые корнеплоды тёмно-алого цвета весом в 200-500 г, погружённые в почву наполовину. Внутренность сочная, плотная, сладкая. «Бордо» продолжает расти в жару, даёт достойные урожаи вне зависимости от проблем с погодой (до 8 кг с метра площади). Один из наиболее полезных для здоровья сортов. Почти не болеет. При вымачивании допустимо использовать стимуляторы роста. Чтобы не было перерастания плодов семена лучше посадить позже и достаточно кучно. Долго хранится зимой. Хорошо переносит зиму при посадке осенью.

«Ларка». Сорт родом из Голландии. Корнеплоды поспевают за 100-120 дней. Вырастают до 150-300 г. Свёколки округлые, выравненные, гладкие, средних размеров. Внутри окрашены в тёмно-красный тон. Отличный вкус. Урожай созревает до 6,5 кг. «Ларка» без проблем убирается механическим способом. Не любит колебаний температур, особенно в «молодом возрасте». Голландские семена не требуют замачивания. Свёкла долго хранится. Способствует выведению радиации из организма.

«Мона». Сорт одноросткового типа. Средняя урожайность 6 кг культуры с метра посадок. Плоды формируются рано и быстро. Вес каждой свёколки по 200-300 г. Подлежит уборке на 62-115 сутки. Форма плода цилиндрическая. Цвет тёмно-красный. Головка слегка опробковевшая. Вкус, «тающий во рту». Прореживаний не требует. «Мона» легко выдёргивается, поскольку погружена в почву не полностью. Любой тип использования.

«Фёкла». Свёкла приходит в стадию готовности за 62-116 дней. Вызревают приличные шероховатые плоды весом до 500 г замечательного вкуса. Цвет тёмно-красный с фиолетовым смешением. Урожайность доходит до 8 кг с квадратного метра посадок. Лучшее использование – кулинария. Учитывая, что «Фёкла» отлично хранится, можно обеспечить свой стол витаминами и на зиму. Сорт районирован по всей стране. Возможно использование рассады. Для улучшения вкуса и урожайности можно «угостить» сорт минеральными добавками.

«Барыня». За 100-120 дней выращивает ровные свёколки в среднем до 200 г каждая. На квадратном метре собирают до 6,5 кг культуры, при хорошем уходе – до 7,4. Урожаи стабильные. Культура холодостойкая. «Барыня» имеет отличный вкус и кулинарные характеристики. Сорт удачен для переработки и закладки на зимнее хранение. Не подвержен цветушности.

«Бона». Всхожесть 88%. Плоды весом в 250-280 г созревают от 100 дней до 4 месяцев. Крупные, ровные свёколки. Внутренняя поверхность вишнёвого цвета, вкусная. С квадратного метра собирают по 5,5-6,8 кг продукции сорта «Бона». Свёкла отлично собирается, транспортируется и хранится. Можно есть в свежем виде, консервировать или заготавливать на зиму.

Современный гибрид «Боро f1» прибыл из Голландии. Период достижения технической спелости – 110-115 дней. Красивые внешние данные, насыщенный цвет сердцевины. Тонкокожие свёколки массой до 250 г, наивкуснейшие. По урожаю выдаёт до 7,5 кг с единицы площади. «Боро» равнодушен к холодам, хорошо сохраняется. Допустимо высевание осенью. Сорт предпочитает лёгкие почвы нормальной кислотности. Хорошо подтолкнёт развитие удобрение с комплексом NPK.

«Бычья кровь». Сорт голландской селекции вызревает за 50 дней. Красивые округлые корнеплодики массой до 200 г. Возможны розовые кольца по сердцевине. Лучшие вкусовые качества «Бычья кровь» имеет в молодом «возрасте». Сорт холодостойкий, стабильной урожайности, прекрасно сохраняется. Красно-фиолетовые листья подходят для салатов.

лучшие сорта для открытого грунта на Урале и в Подмосковье

Расскажем о свекле. Этот овощ был завезен в Россию еще в 10 веке из Византии. Он успешно прижился на новых землях и стал использоваться в качестве пищи для людей, а также как корм для крупного рогатого скота. Позднее из него научились изготавливать сахар. Каждый огородник хотя бы раз покупал семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта подразделяются на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние виды находят применение в сыром виде, при производстве соков. Среднеспелые сорта используются для приготовления блюд и овощных консервов. Поздние гибриды хороши для зимнего хранения.

Хорошую всхожесть дают далеко не все семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта популярны благодаря тому, что обеспечивают оптимальную урожайность.

Ранние сорта свеклы для открытого грунта

Ранние виды созревают за 50-80 дней. Иногда этот промежуток возрастает до 100 дней. Полакомиться такой свеклой можно в середине лета. В то же время имеется ряд недостатков:

короткий вегетационный период;
сравнительно меньше сахара в составе, по сравнению с поздними сортами.

Овощи данного типа лучше не оставлять на зимнее хранение. Лежкость у них низкая. За небольшой период вегетации корнеплоды успевают накопить не так много сахара. Вот почему они несколько уступают по вкусу поздним сортам. Одновременно с этим они годятся для употребления на протяжении всего лета и в начале осени.

Лучшими ранними сортами считаются: Одноростковая, Красный Шар, Либеро, Винегретная Мармеладка.

Сорт Пабло относится к среднеранним видам.

Среднеспелые сорта

Созревают примерно за 110 дней. Вкусовые качества культур выше, чем у ранних сортов. Допускается зимнее хранение. Опытные огородники высаживают их рассадой. Это нередко превращается в проблему для новичков, ведь во время переноса в грунт существует риск повредить корневую систему. Но вы можете прорастить семена заранее и после этого высадить в почву растения.

Самые популярные представители среднеспелых видов свеклы: Детройт, Борщевая, Несравненная А 463.

Поздние сорта

Если в вашем регионе не бывает ранних заморозков, вы можете смело высаживать такие культуры в открытый грунт. Период вегетации у них самый длинный и доходит иногда до 135 дней. За это время корнеплоды успевают накопить немало полезных веществ. По вкусовым качествам остальные виды не идут с ними ни в какое сравнение.

Свекла сохраняет все свои качества на протяжении полугода. Самые лучшие сорта: Цилиндра, Ренова, Одноростковая.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта, отзывы, характеристики

Следует обращать внимание на отзывы огородников, чтобы узнать как правильно купить семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта дают корнеплоды с оптимальными характеристиками. Это касается как внешнего вида, так и вкусовых качеств.

Среди ранних видов наибольшей похвалы от огородников заслуживает сорт Пабло. Существует мнение, что корнеплоды у такой свеклы ровные и очень вкусные. Они имеют средние размеры. Мякоть темно-красная, сладкая.

Свёкла Экшен — еще один популярный сорт. Мякоть лишена колец. Как известно, именно они придают ей жесткость и снижают вкусовые качества. Гибрид скороспелый и невероятно урожайный. Корнеплоды хранятся превосходно.

Следующий лидер продаж среди семян свеклы — сорт Рондо. Дачники любят ее за неприхотливость. Может показаться, что культура абсолютно равнодушна к неблагоприятным воздействиям. Это качество очень важно, так как в нашей стране в любой момент могут нагрянуть заморозки. Относительно почвы овощи также нетребовательны. Указанный гибрид, как и предыдущий, противостоит всевозможным заболеваниям.

Самые лучшие сорта свеклы для открытого грунта, среди которых находятся последние два вида, хороши тем, что дают максимальный урожай практически в любых условиях. Корнеплоды отлично сохраняются.

Требования к почве

Среди самых неприхотливых овощных культур находится свекла. Лучшие сорта для открытого грунта обычно хорошо приспосабливаются к нестабильным погодным условиям нашей страны. Но в некоторых случаях результат получается не совсем удачным. Как избежать проблем?

Обратите внимание, что овощ не любит как кислые, так и щелочные почвы. После посадки в таких условиях он довольно быстро прекратит расти.

Как понять, что почва кислая? Присутствие в ней хвоща или щавеля — прямое тому свидетельство. Но не стоит отчаиваться! Просто перед посадкой внесите на каждый квадратный метр участка по килограмму древесной золы или свежегашеной извести.

Поступление извести обеспечивает растение таким редким микроэлементом, как бор. Свекла является восприимчивой к его дефициту.

Вообще внешний вид культуры может о многом рассказать. Допустим, если вы видите красноту на листьях, это говорит о недостатке марганца и магния. Если грунт содержит мало железа, отмечается хлороз. Молодые побеги желтеют при этом заболевании.

Выбираем лучшие сорта для Подмосковья

Перечислим лучшие сорта свеклы для Подмосковья. Открытый грунт требует внимательного подхода. В указанной зоне успешно выращиваются такие сорта, как:

Детройт;
Египетская;
Бордо;
Баргузин.

Все это ранние сорта.

Жители Подмосковья также часто выращивают среднеспелые гибриды:

Мулатка;
Холодостойкая-19;
Несравненная.

Среди поздних сортов тоже есть лучшие сорта свеклы для Подмосковья. Открытый грунт используется для высадки следующих культур:

Атаман;
Торпеда;
Одноростковая.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта на Урале (список)

Уральские почвы обладают специфическими особенностями. Вот почему специалисты рекомендуют здесь высаживать только определенные сорта. Это позволит обеспечить максимальный урожай.

Перечень сортов:

Багровый шар. Один из новейших видов свеклы. Среднеспелый гибрид. Корнеплоды обладают шаровидной формой. Мякоть сочная, вкусная и имеет насыщенный оттенок.
Альбина Веродуна. Белый сорт. Особенно популярен в Западной Европе. Ботва тоже пригодна для употребления в пищу. Правда, придется предварительно отварить ее. Вкусовые качества высокие.
Бикорес. Отличается ровной формой. Среднеспелый сорт. Корнеплоды — бордового оттенка. Имеет сахарную мякоть, не содержащую колец.

Как сажать семена свеклы

В магазинах сегодня в широком ассортименте присутствуют семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта тоже есть среди них. Надо отдавать предпочтение именно таким гибридам, если вы хотите получить овощи с высокими вкусовыми качествами.

Вместе с тем недостаточно выбрать семена. Необходимо их также правильно посадить. Главным этапом в этом отношении является подготовка грядок. Обязательно перекопайте и взрыхлите почву. Земля должна быть мягкой. Семена высевают в первых числах мая. К тому моменту грунт успевает как следует прогреться. К тому же нельзя забывать, что в ночное время суток температура понижается. Свекла плохо переносит это.

Семена часто склеиваются в небольшие комочки и способны давать несколько ростков одновременно. Если вам попался такой материал, придется впоследствии тщательно прореживать его.

Колотые семена тоже можно иногда обнаружить в продаже.

Хотите более быстрого всхода семян? Замочите их на несколько дней в воде и оберните в марлю. Лучше пропитайте ее заранее питательным раствором, продающимся в магазинах. Как только вы заметите на поверхности белые кончики, аккуратно высаживайте их в открытый грунт.

На подготовленных грядках с этой целью проделайте небольшие борозды. Укладывайте в них семена таким образом, чтобы они находились на расстоянии 6 сантиметров друг от друга.

Борозды рекомендуется увлажнять, если семена к моменту высадки были пророщены. Благодаря этому удастся исключить пересыхание ростков.

Важное значение имеет освещение. Чтобы оно было оптимальным, рекомендуется выбирать направление с юга на север при проведении борозд на участке. Обратите внимание, что междурядья следует сделать широкими.

Уход за свеклой

Прореживание

Его проводят после того, как на всходах появятся первые три листочка. Если это не сделать, вы получите мелкие корнеплоды. Они в дальнейшем будут расти медленно. Повторное прореживание требуется спустя полмесяца.

Подкормка

В первый раз ее производят после появления всходов. Берут воду, в которой предварительно растворяют минеральные удобрения. Ею поливают культуры.

Листовая подкормка хорошо зарекомендовала себя. Однако не забывайте о том, что свёкла накапливает нитраты. Эти вещества образуются в большом количестве при избыточном поступлении азотистых удобрений.

Грунт должен содержать достаточно калия и фосфора. В общей сложности требуется 3 подкормки, осуществляющиеся на протяжении периода активного роста. Навоз не рекомендуется, так как содержит слишком много азота. Внесение удобрений прекращается с наступлением августа.

В числе самых популярных овощей на нашей кухне находится свекла. Лучшие сорта для открытого грунта, низкорослые и крупноплодные, превосходят остальные по всем характеристикам.

Вы никогда не задумывались о том, какое важное значение имеет качество семян? Тогда вряд ли вам удастся достигнуть тех результатов, которыми способны похвастаться огородники с опытом.

Прислушайтесь к советам в данной статье и покупайте только самые лучшие сорта!

для Сибири, Урала и Подмосковья, для зимнего хранения

Свёкла использовалась для приготовления пищи ещё с древних времён. За более чем две тысячи лет селекционеры вывели множество сортов и гибридов, отличающихся и внешним видом, и вкусовыми качествами. Семена свеклы тоже отличаются в зависимости от сорта и его особенностей.

Сортовое разнообразие свеклы

Современный ассортимент даёт возможность выбрать оптимальные растения для высадки в регионах с разными климатическими особенностями, будь то Сибирь, Урал или подмосковье. Засуха, обильные осадки и заморозки не создадут проблем при выращивании в открытом грунте, если отдать предпочтение устойчивым к погодным катаклизмам разновидностям.

В данной статье приводится описание самых популярных видов свеклы и сорта, рекомендованные к высадке на приусадебном участке. Большинство из растений прекрасно адаптируется к любому климату, проявляет стойкость к болезням и вредителям.

Особое внимание следует уделять периоду вегетации, который обеспечит полное созревание корнеплодов.

Самые популярные сорта ранней свеклы

Водан

Корнеплод характеризуется ровной округлой, похожей на шар, формой и тёмно-красной серединкой мягкой структуры (разделение мякоти на кольца отсутствует). Овощ сочный, на вкус нейтральный, вес – 220-500 гр. От момента появления ростков над поверхностью грунта до сбора урожая проходит 95 дней. Гибрид устойчив к цветушности.

Пабло

Высокопродуктивный гибрид со сроком вызревания 60-100 дней. Продукт голландских производителей ценится во всём мире за стабильную урожайность, нежный, слегка сладковатый вкус и способность овоща выводить из организма радионуклиды. В зрелом виде свёкла достигает веса 110-500 гр. Растение не подвержено цветушности и стрелкованию, растрескиванию плодов.

Красный шар

Всего через 95-105 дней после появления на грядках молодых побегов можно начинать сбор урожая. Корнеплод достигает массы до 300 гр., его форма соответствует названию – округлая с ровными контурами. Кулинары высоко ценят сорт за сладковатый вкус и отсутствие неприятной горчинки. Культура холодостойкая, поэтому можно высаживать в регионах со сложными климатическими условиями.

Болтарди

Собирать корнеплоды можно через 100-120 дней после появления сеянцев на грядке. Вес свеклы средних размеров достигает 150-200 гр., форма округлая. Культура отличается крепким иммунитетом, который проявляется в стойкости к церкоспорозу, стрелкованию. Урожай долго хранится, вплоть до следующего сезона.

Бордо 237

Холодостойкое растение со сроком вегетации 95-120 дней. Корнеплоды характеризуются средними размерами, круглой формой, приятной на вкус мякотью. Вес овоща достигает 180-300 гр. Огородники часто высаживают семена бордо столовый под зиму для получения более раннего урожая.

Лучшие среднеспелые сорта

Опольская

Влаголюбивое растение с плодами продолговатой формы, вес которых достигает 320-500 гр. Срез имеет едва заметные кольца, кожица тонкая, мякоть сладкая на вкус. Культура требовательна к поливу и плодородию почвы. Срок хранения урожая превышает 6 месяцев.

Свекла опольская

Патрик

Растение одноростковое, что исключает прореживание грядки. Срок вызревания корнеплодов составляет 120-135 суток. Свёкла характеризуется круглой формой, тёмно-бордовым цветом и небольшими размерами (масса до 200 гр.). На срезе слабо видны кольца.

Особенность: нежная структура мякоти без признаков волокон.

Монокль

Назначение плодов универсальное. Вегетация длится 110-120 суток. Масса корнеплода достигает 270 гр. Особенность культуры: принадлежность к одноростковому типу, что исключает процедуру прореживания. Молодые побеги выдерживают небольшие заморозки и изобилие влаги.

: Свекла монокль не требует прореживания

: Свекла Патрик

Донская плоская

Сбор урожая наступает через 110-120 дней после появления сеянцев над поверхностью грунта. С гектара собирают до 480 ц овощей, из которых более 80% соответствуют товарному виду. Вес одного экземпляра составляет 230-380 гр. Сорт устойчив к цветухе.

Боярыня

Период вегетации длится 115-120 дней. Свёкла имеет сахарный вкус, мякоть нежной структуры, которая готовится довольно быстро. Культура хорошо переносит засуху и похолодание. Масса плода – 350-480 гр.

Лучшие темные сорта красной свеклы

Богема

Тёмный вид свеклы с отсутствующими кольцами на срезе. Срок вызревания 83-98 суток. Форма овоща – круглая, вес – 240-450 гр. Сорт устойчив к болезням, хорошо хранится, обладает приятным вкусом.

Свекла богема

Кариллон

Гибрид, выведенный голландскими селекционерами. Сбор урожая начинают через 90 дней после появления всходов на грядке. Сажать нужно используя схему: 30х60 см. Овощ формируется цилиндрической формы весом до 430 гр.

Цилиндра

Среднеспелое растение со сроком вегетации 120 дней. Масса корнеплода – до 600 гр., форма – цилиндрическая до 16 см в длину. Крепкий иммунитет проявляется в стойкости ко многим заболеваниям, неблагоприятным климатическим условиям. Урожай хранится долго (до марта).

Циллиндра на грядке

Красный богатырь

Высокоурожайный сорт, обладающий высокими вкусовыми качествами. Питательная ценность овоща сохраняется даже в переработанном и замороженном виде. Тёмно-красная мякоть однородного цвета без признаков колец, вес плода – 250-500 гр. Сбор урожая начинают через 125 дней после появления молодых побегов.

Бон-Бон

Период вегетации – 120 суток, вес корнеплода – 240-450 гр., форма – округлая с ровными контурами. Растение чувствительное к влажной среде, легко переносит засуху, не боится осенних заморозков.

Особенность: сочная мякоть со сладковатым вкусом.

Лучшие сорта для выращивания в Подмосковье

Атаман

Растение хорошо переносит заморозки, но не любит влажной среды. Срок вызревания – 120-130 дней. Свёкла завешивает до 300 гр. Мякоть сочная плотной структуры однородного цвета (без кольцевания).

Ларка

Высокоурожайный сорт, устойчивый к цветушности и стеблеванию. Вегетационный период длится 120-135 дней, масса корнеплода достигает 125-340 гр. На мякоти виднеются слабовыраженные розовые кольца. Овощ отличается способностью очищать организм от токсичных веществ и радионуклидов.

: Египетская плоская

: Семена свеклы атаман

: Свекла Эклипс

Эклипс

Корнеплоды имеют овально-цилиндрическую форму с различными изогнутостями, вес не превышает 350 гр. Растение хорошо реагирует на плодородную почву и удобрения, обладает стойкостью к неблагоприятным погодным условиям. Урожайность – стабильно высокая. Срок хранения плодов без потери ценных свойств – более 7 месяцев.

Египетская плоская

Небольшая головка имеет округло-приплюснутую форму, масса не превышает 350-500 гр. Цвет серединки – нежно-розовый, вкус сладковатый. Египетская плоская не склонна к стеблеванию и цветушности, хорошо переносит температурные перепады, излишнюю влажность почвы.

Особенность: можно сеять под зиму.

Борщевая

Умеренно холодостойкий сорт, не подверженный цветушности. Вызревает за 80-120 дней. Округлые плоды массой до 500 гр. характеризуются нейтральным вкусом и отсутствием кольцевидных границ на мякоти. Особенности: длительный срок хранения, устойчивость к засухе.

Свёкла для Сибири и Урала

Бона

Высокоурожайная культура со сроком вызревания 120-130 дней. Плоды формируются круглой формы средних размеров, масса достигает 230-280 гр. Мякоть насыщенного бордового цвета не имеет колец, по вкусу нейтральная с небольшой сладостью. Растение восприимчиво к поливу и подкормкам.

Мулатка

Собирать урожай можно через 125 дней после появления побегов над поверхностью грунта. Масса плодов круглой формы достигают 350 гр., мякоть имеет плотную структуру, кожица тонкая. Среди кулинаров сорт ценится универсальностью, сочностью и быстрым приготовлением.

Свекла Мулатка

Бетина

Вегетация длится 120 суток. Гибрид относится к высокоурожайным видам, устойчивым к цветухе и стеблеванию. Масса свеклы – 350 гр., форма – правильная круглая, мякоть тёмная без кольцевания.

Особенность: высокие вкусовые и товарные качества, длительный срок хранения.

Вировская односемянная

Округло-плоские плоды в зрелом виде завешивают более 300 гр. Овощ высоко ценится среди кулинаров благодаря универсальности, и прекрасному вкусу. Период вегетации – 125 дней, растение стойкое к болезням, срок хранения превышает 8 месяцев.

Бикорес

Идеально подходит для зимнего хранения. Срок вызревания – 90-110 суток, масса корнеплода – 320 гр., форма – круглая, цвет мякоти – кирпично-красный. Особенность: повышенное содержание сахара, высокий выход товарной продукции.

Лучшие холодостойкие сорта

Холодостойкая 19

Растение высокоурожайное со сроком вызревания 76-85 дней. Отличается неповторимым вкусом, наполненным сладкими нотками. Мякоть сохраняет плотную структуру даже после термической обработки. Масса корнеплода – 150-230 гр.

: Семена свеклы подзимняя А-474

: Холодостойкая 19

Хранится овощ долго без потери ценных свойств.

Подзимняя А-474

Культура подходит для выращивания практически на любых грунтах, проявляет устойчивость ко многим болезням, выносит засуху и похолодание. Срок вызревания – 125-135 дней, вес свеклы достигает 400 гр.

Грибовская плоска А-473

Период вегетации – 75-100 суток, урожайность – до 57 т с гектара. Корнеплод имеет плоскую форму, масса – до 400 гр. Растение стойкое к цветушности, отзывчиво на плодородную почву и умеренный полив.

Красный лёд

Ранний срок созревания с вегетацией длительностью 100 дней. Корнеплоды имеют круглую форму, гладкую тонкую кожицу, тёмно-бордовую мякоть. Масса среднестатистического овоща – 250 гр. Свекла при культивации не растрескивается, даже при длительном хранении сохраняет ценные свойства.

Машенька

Очень вкусная свёкла, высокоурожайная и стойкая к цветушности. Масса овоща достигает 350-550 гр., цвет мякоти тёмно-красный без кольцевания. Сбор урожая начинается спустя 115-120 дней после проращивания побегов.

Лучшие сорта для зимнего хранения

Ренова

Характеризуется высокими вкусовыми качествами, отсутствием свекольного запаха и горечи. Вегетация длится 115-125 суток. Вес корнеплода – 350-400 гр., срок хранения превышает 8 месяцев.

Свекла ренова

Либеро

Растение с ранним сроком вызревания (70-85 дней). Круглый плод с правильными контурами завешивает до 480 гр. На срезе мякоти просматриваются едва заметные кольца. Особенность: крепкий иммунитет, устойчивость к влажной среде и засухе.

Салатная

Гибрид позднего срока вызревания (130-150 дней). Головка средних размеров имеет округлую форму, вес до 350 гр. Сорт устойчив от обесцвечивания после кулинарной обработки, вкус богат разными нотками.

Особенность: глубокое залегание в почву корнеплода.

Несравненная

Свёкла широко применяется не только в кулинарии, но и является частью диетического и лечебного питания. Её ценность заключается в способности улучшать функцию печени, очищать организм от токсических веществ. Вегетация – 120 суток, вес плода – 250-500 гр. Особенности: холодостойкость.

Свекла детройт

Детройт

Срок вызревания овоща – 110-120 дней. Не боится весенних заморозков. В период активного роста свёкла требовательна к поливу и подкормкам. Вес плода – 210 гр., форма – круглая, мякоть красная без кольцевания. Детройт практически не подвержен болезням.

Высадка нескольких сортов свеклы позволит разнообразить домашнее меню и насытить организм домочадцев полезными веществами.

Когда сажать свеклу в Подмосковье

Для начала давайте определимся, когда сеять свеклу в открытый грунт. Этот полезный овощ можно сеять весной, а можно под зиму.

Сорта свеклы классифицируют следующим образом:

Скорость созревания плодов: скороспелую, среднеспелую и раннеспелую.
Форма плодов: шаровидная, цилиндрическая, уплощенная.

На Руси считали, что свеклу нужно сажать на 1 мая, ни в коем случае не раньше и не позже. Думали, что только тогда будет всегда хороший урожай, который собирали 1 сентября. Сегодня поменялись погодные условия, поэтому опытные дачники высаживают сначала семена свеклы в теплицу в Подмосковье, а потом уже и в открытый грунт.

Сроки посадки свеклы в Подмосковье

Для получения раннего урожая посев проводят осенью, в начале ноября, или под пленку в конце апреля, а ту свеклу, которая предназначена для длительного хранения, высевают мае, после 10 числа, но не позднее 20 мая. Если посеять семена чересчур рано, в холодную почву, корнеплоды могут не вырасти, вместо этого образуются цветоносы. После того как появятся первые ростки, пленку можно снять (всходы свеклы переносят заморозки до -2 С).

Выбор места под посадку

Выращивание свеклы в открытом грунте требует определенной подготовки.

Участок, на котором вы собираетесь сеять этот полезный овощ, должен быть достаточно освещенным и хорошо дренированным, иначе корнеплоды будут жесткими и безвкусными. Почву под посадку лучше всего выбрать суглинистую или супесчаную, с рН не выше 7. На глинистых, песчаных и подзолистых участках урожай будет значительно ниже.

В идеале под грядку лучше всего отвести место, где раньше росли огурцы, картофель, кабачки, тыква или лук, не совсем удачным будет выбор земли после гороха, чеснока или капусты. Ну и, конечно, не следует сажать свеклу после корнеплодов, таких как морковь, пастернак, сельдерей, а также после шпината и мангольда, которые имеют общие с ней болезни, на одном и том же месте два года подряд выращивать свеклу вообще не рекомендуется, и только по прошествии трех лет ее можно возвращать на прежнее место.

Подготовка почвы

Определившись с тем, когда сеять свеклу в открытый грунт, приступим к подготовке почвы.

Грядку под посадку лучше всего подготовить с осени. Прежде всего ее следует перекопать на штык лопаты, и хорошенько разрыхлить. Желательно внести в почву по полведра на м2 перепревшего компоста или перегноя (свежий навоз вносить не рекомендуется).

Видео: КОГДА ЖЕ НАДО СЕЯТЬ СВЕКЛУ ВЕСНОЙ? СЕКРЕТ БОЛЬШОГО УРОЖАЯ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ! СЕЕМ БЕЗ ОШИБОК

Видео: Когда же сажать свёклу ?

Если кислотность почвы большая, рекомендуется добавить при перекопке доломитовую муку, известь или мел из расчета 1 стакан на м2 (весной добавлять нельзя, это может вызвать такое заболевание корнеплодов, как парша).

Перед тем как произвести посев, следует удобрить почву, подойдет такая смесь: 10-12 чайных ложек борной кислоты, 1 чайная ложка магния сульфата, около 2 стаканов золы и таблетка микроэлементов (все это в расчете на м2).

Не следует вносить под посадки хлорсодержащие удобрения, а вот магний этот корнеплод очень любит. Выращивание свеклы в открытом грунте на песчаной почве требует внесения на участок торфа, дерновой земли и перегноя (по 1 ведру на м2).

В глинистую почву вносят по полному ведру торфа и крупного речного песка с добавлением двух литров лежалых опилок, которые следует перед этим обработать раствором мочевины.

Подготовка семян свеклы

Для того чтобы приступить к посадке свеклы в открытый грунт в Подмосковье, её следует замочить в воде добавив несколько капель стимулятора роста. Сухие семена очень медленно всходят, поэтому их замачивают. После того, как семена разбухнут, их выстилают тонким слоем на тонкую тряпочку и выдерживают при комнатной температуре сутки.

Посев

Грядки, предназначенные для посева овоща, качественно перекапывают и боронуют. На дистанции 50 см. выполняют небольшие углубления (лунки) и обильно поливают их. В каждую из них помещают по 3 семечка свеклы и аккуратно засыпают почвой.

Аналогично можно высаживать овощ под зиму. Здесь есть свои особенности, не касающиеся посадочных работ. Современный климат очень переменчив и отличается серьезными температурными перепадами, и корнеплодам, посаженным на зиму, не так просто к ним адаптироваться.

Некачественная свекла снижает вкусовые качества блюд, а химические добавки, как известно, вредны для здоровья. Поэтому неудивительно, что с приходом весны дачники приступают к посеву культуры на участках.

Особенности ухода в открытом грунте

После посадки в открытый грунт овощу необходим уход. Но для огородников он не будет в тягость, так как растения достаточно неприхотливы.

Полив

Эта культура любит влагу, поэтому поливы должны проводиться регулярно. На 1 кв. м следует выливать 12–15 л воды.

Как часто необходимо поливать грядки? Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Огородники советуют проверять влажность почвы, чтобы определить, требуется ли полив. Для этого нужно воткнуть палец в землю. Если верхний слой сухой, но на нижних уровнях ощущается влага, то поливать свёклу не нужно.

Влажность почвы можно определить по-другому, если не хочется возиться в грязи. Садовую лопатку втыкают в землю: если на неё комьями налипает почва, то полив можно отложить на несколько дней.

Видео: ЗАПОМНИ РАЗ И НАВСЕГДА СРОКИ ПОСЕВА ВСЕХ КОРНЕПЛОДОВ

Видео: Почему у меня всегда растет урожайная и вкусная свекла

Когда лейку ведут над растениями свёклы, напор воды должен оставаться равномерным, чтобы почва получала одинаковое количество влаги

Прореживание и рыхление

Свёклу прореживают дважды за сезон. Первый раз нужно проредить посадки, когда у растений появилось по два листочка. Второе прореживание проводится в период появления четырёх настоящих листьев. Расстояние между среднеплодными растениями должно составлять около 15 см, для крупноплодных сортов его увеличивают до 20–25 см.

Чтобы растения получали необходимое количество кислорода, почву периодически рыхлят. Значительно заглублять инструмент при рыхлении не нужно, иначе можно повредить корнеплоды.

Рыхление свёклы после поливов и дождей в течение всего сезона благоприятно скажется на формировании урожая

Окучивают свёклу в том случае, если корнеплоды выступают над поверхностью грунта.

Подкормка

Даже плодородная земля начинает постепенно истощаться, когда культурные растения идут в рост, а затем начинается формирование плодов. Свёкла интенсивнее других растений забирает полезные микроэлементы из почвы, поэтому сильнее нуждается в подкормках. В основном процедуру делают три раза:

После того как свёклу проредили в первый раз, её нужно подкормить. В этот период растению необходим азот. Удобрения, содержащие этот элемент, аммиачную селитру, азофоску, мочевину или сульфат аммония, вносят согласно инструкции.
Вторая подкормка идёт после следующего прореживания. В почву вносят аммиачную селитру, она легко усваивается растениями.
В период формирования корнеплодов землю удобряют хлоридом калия или суперфосфатом: на 1 кв. м берётся от 10 до 15 г удобрения.

Если плоды образуют локальные одревеснения, свёклу можно подкормить бором (2 г на ведро воды)

Периодически свёклу можно подкармливать настоем из сорняков. Это одно из самых безопасных, но при этом полезных органических удобрений.

Болезни

На урожайность культуры чаще всего влияют различные заболевания. Наиболее опасными для всех видов свёклы являются:

Церкоспороз. В настоящее время многие сорта устойчивы к этому заболеванию. Но как быть, если посаженая свёкла не относится к ним? Церкоспороз проявляется на листьях бурыми пятнами, затем образуется налёт серого цвета. Болезнь активно развивается, в результате чего ботва погибает. Растение, стараясь компенсировать потери, выпускает новую. Из-за этого основные силы расходуются не на плоды, а на листву, вследствие чего урожайность падает. Чтобы не допустить появление церкоспороза, посадки нужно периодически опрыскивать раствором медного купороса или другими препаратами, содержащими медь.
Мучнистая роса. Заболевание характерно для лиственной части растений. Основной признак появления — белая паутинка на листьях. Впоследствии она превращается в обширные белые пятна. Больные растения немедленно удаляют с грядки.
Корнеед всходов. Другим названием этой болезни является «Чёрная ножка». Возникает из-за многочисленных условий, не подходящих для роста и развития растения. Впоследствии овощ поражается грибками. Основные признаки корнееда: гниение корня, его истончение. На последних стадиях заболевания корень чернеет и отмирает. Чтобы предотвратить появление заболевания, необходимо периодически известковать грунт, соблюдать схему посадки, прореживать свёклу.

Свёкла может быть подвержена болезни во время хранения, она называется кагатная гниль. Это комплекс заболеваний, связанных друг с другом. Возбудителем является серая гниль. Для предотвращения корнеплоды тщательно перебирают и отбраковывают при сборе урожая.

Вредители

Самыми распространёнными вредителями для этой культуры являются грызуны. Они не прочь полакомиться сладкими свежими корнеплодами в любое время года. На втором месте — кроты. Они появляются на дачных участках довольно редко, но наносят непоправимый урон всему огороду. И почётное третье место занимает медведка. Это маленькое насекомое способно съесть всё, что встречается на его пути. А если есть выбор, то почему бы не начать с чего-нибудь вкусного, например, со свёклы?

Видео: Когда и как сеять семена свеклы в открытый грунт

Если для мышей, крыс и кротов можно соорудить ловушки, установить отпугиватели, то медведку ультразвуком не проймёшь. С ней нужно бороться до посева семян в грунт:

Земля перекапывается, из неё удаляются личинки медведки.
Ходы затапливаются водой.
Для медведки также делают приманки из пластиковых бутылок. В них наливается пиво или мёд. После чего ёмкость закапывается в землю по горлышко. Через несколько дней бутылку с «уловом» выбрасывают.

Следует отметить, что насекомые вредят свёкле во все периоды её роста. Вот другие любители свёклы среди насекомых:

жуки;
нематода;
свекловичные мухи;
моль минирующая;
проволочники.

Чтобы не переживать за будущий урожай, необходимо регулярно проводить профилактику. Она позволит предотвратить появление вредителей на свёкле:

поздней осенью участок нужно перекапывать, благодаря этому многие насекомые, устроившиеся на зимовку в грунте, погибнут;
землю необходимо посыпать древесной золой, табачной смесью;
постоянно удалять сорняки из посадки;
почву после появления всходов лучше замульчировать соломой, мелкими опилками или торфом.

Сорта свеклы для Подмосковья

Водан
Корнеплод характеризуется ровной округлой, похожей на шар, формой и тёмно-красной серединкой мягкой структуры (разделение мякоти на кольца отсутствует). Овощ сочный, на вкус нейтральный, вес – 220-500 гр. От момента появления ростков над поверхностью грунта до сбора урожая проходит 95 дней. Гибрид устойчив к цветушности.

Пабло
Высокопродуктивный гибрид со сроком вызревания 60-100 дней. Продукт голландских производителей ценится во всём мире за стабильную урожайность, нежный, слегка сладковатый вкус и способность овоща выводить из организма радионуклиды. В зрелом виде свёкла достигает веса 110-500 гр. Растение не подвержено цветушности и стрелкованию, растрескиванию плодов.

Красный шар
Всего через 95-105 дней после появления на грядках молодых побегов можно начинать сбор урожая. Корнеплод достигает массы до 300 гр., его форма соответствует названию – округлая с ровными контурами. Кулинары высоко ценят сорт за сладковатый вкус и отсутствие неприятной горчинки. Культура холодостойкая, поэтому можно высаживать в регионах со сложными климатическими условиями.

Болтарди
Собирать корнеплоды можно через 100-120 дней после появления сеянцев на грядке. Вес свеклы средних размеров достигает 150-200 гр., форма округлая. Культура отличается крепким иммунитетом, который проявляется в стойкости к церкоспорозу, стрелкованию. Урожай долго хранится, вплоть до следующего сезона.

Бордо 237
Холодостойкое растение со сроком вегетации 95-120 дней. Корнеплоды характеризуются средними размерами, круглой формой, приятной на вкус мякотью. Вес овоща достигает 180-300 гр. Огородники часто высаживают семена бордо столовый под зиму для получения более раннего урожая.

Видео

Лучшие сорта свеклы. Посадите и вы не пожалеете

Когда сажать свеклу

Подмосковье. Сроки посева, посадки овощей и зелени в 2020 году. Когда сеять не поздно? Оптимально!

Когда сажать морковь в открытый грунт семенами в Подмосковье?

Посев свеклы под зиму

САМЫЙ ТОЧНЫЙ ПОСЕВНОЙ КАЛЕНДАРЬ НА 2020 ГОД

ПОСАДКА МОРКОВИ И СВЕКЛЫ

Посев семян свеклы. Когда сажать свеклу в открытый грунт.

Посев моркови под зиму

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится

Иванова Татьяна

Задать вопрос

лучших сортов свеклы для Подмосковья

Поговорим о свекле. Этот овощ был завезен на Русь в 10 веке из Византии. Он успешно прижился на новых землях и стал использоваться в пищу людям, а также на корм скоту. Позже из него научились делать сахар. Каждый огородник хоть раз покупал семена свеклы. Лучшие сорта для открытого грунта делятся на ранние, среднеспелые и поздние.

Ранние сорта используются в сыром виде при производстве соков.Для приготовления используют среднеспелые сорта, а для зимнего хранения — поздние гибриды.

Не все семена свеклы хорошо прорастают. Лучшие сорта для открытого грунта пользуются популярностью благодаря своей оптимальной урожайности.

Ранний открытый грунт

Ранний вид созревает за 50-80 дней. Иногда этот интервал увеличивается до 100 дней. Полакомиться такой свеклой можно в середине лета. В то же время есть ряд недостатков:

короткий вегетационный период;
Сравнительно меньше сахара в составе по сравнению с поздними сортами.

Такие овощи лучше не оставлять на зимнее хранение. Их лежкость низкая. Для небольшого корнеплода им не удается накопить много сахара. Именно поэтому по вкусовым качествам они несколько уступают поздним сортам. В то же время они подходят для употребления летом и в начале осени.

Лучшими ранними сортами являются: Однобортный, Красный Болл, Либеро, Мармелад Винегрет.

Сорт Пабло относится к среднеранним видам.

Среднеспелые сорта

Созревают примерно за 110 дней. Вкусовые качества урожая выше, чем у ранних сортов … Допускается зимнее хранение. Опытные садоводы высаживают их рассадой. Для новичков это часто становится проблемой, потому что при пересадке в землю есть риск повредить корневую систему … Но можно рано прорастить семена, а потом уже сажать растения в почву.

Наиболее популярные представители среднеспелых видов свеклы: Детройтский, Борщ, Несравненный А 463.

Поздние сорта

Если в вашем регионе нет ранних заморозков, можно смело сажать такие культуры в открытый грунт. Их вегетационный период самый продолжительный и иногда достигает 135 дней. За это время корнеплоды успевают накопить много полезных веществ. По вкусовым качествам остальные виды с ними не сравнятся.

Свекла сохраняет все свои качества в течение полугода. Самые лучшие сорта: Цилиндр, Ренова, Однородный.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта, отзывы, характеристики

Стоит обратить внимание на отзывы садоводов, чтобы узнать, как правильно купить семена свеклы.Лучшие сорта для открытого грунта дают корнеплоды с оптимальными характеристиками. Это касается как внешнего вида, так и вкуса.

Среди ранних видов наибольшей похвалы садоводов заслуживает сорт Пабло. Бытует мнение, что корнеплоды у такой свеклы гладкие и очень вкусные. Они среднего размера. Мякоть темно-красная, сладкая.

Свекла Action — еще один популярный сорт. Мякоть без колец. Как известно, именно они придают ему жесткость и снижают вкусовые качества… Гибрид раннеспелый и невероятно урожайный. Корнеплоды хранятся отлично.

Следующим по продажам посевным материалом свеклы является сорт Рондо. Дачники любят ее за неприхотливость. Может показаться, что культура совершенно безразлична к неблагоприятным воздействиям. Это качество очень важно, ведь у нас в стране в любой момент могут ударить морозы. Овощи также нетребовательны к почве. Этот гибрид, как и предыдущий, противостоит всевозможным заболеваниям.

Лучшие сорта свеклы для открытого грунта, среди которых два последних, хороши тем, что дают максимальный урожай практически в любых условиях.Корнеплоды сохраняются отлично.

Требования к почве

Среди самых неприхотливых овощных культур — свекла. Лучшие уличные сорта обычно хорошо адаптируются к нестабильным погодным условиям нашей страны. Но в некоторых случаях результат бывает не совсем удачным. Как избежать проблем?

Обратите внимание, овощ не любит кислых или щелочных почв. После посадки в таких условиях он довольно быстро перестанет расти.

Как узнать, кислая ли почва? Наличие в нем хвоща или щавеля — прямое тому свидетельство.Но не отчаивайтесь! Непосредственно перед посадкой добавьте один килограмм на каждый квадратный метр участка древесной золы или свежегашеной извести.

Поступление извести обеспечивает растение таким редким микроэлементом, как бор. Свекла подвержена дефициту.

Вообще культура внешнего вида может многое сказать. Например, если вы видите покраснение на листьях, это указывает на недостаток марганца и магния. Если в почве мало железа, отмечается хлороз. Молодые побеги желтеют при этом заболевании.

Выбор лучших сортов для Подмосковья

Перечислим лучшие сорта свеклы для Подмосковья. Открытый грунт требует внимательного подхода. В этой зоне успешно выращиваются следующие сорта:

Детройт;
Египетский;
Бордо;
Баргузин.

Это все ранние сорта.

Жители Подмосковья также часто выращивают среднеспелые гибриды:

Мулат;
Хладостойкие-19;
Несравненное.

Среди поздних сортов также есть лучшие сорта свеклы для Подмосковья. используется для посева следующих культур:

Атаман;
Торпеда;
Однобортный.

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта на Урале (список)

Уральские почвы имеют свои особенности. Именно поэтому специалисты рекомендуют сажать здесь только определенные сорта. Это обеспечит максимальный урожай.

Список разновидностей:

Малиновый шар.Один из новейших видов свеклы. Среднеспелый гибрид. Корнеплоды имеют шаровидную форму. Мякоть сочная, вкусная, имеет насыщенный оттенок.
Альбина Веродуна. Белый сорт … Особенно популярен в Западной Европе. Ботинки также подходят для употребления в пищу людьми. Правда, сначала придется его отварить. Вкус высокий.
Бикорес. Отличается ровной формой. Среднеспелый сорт. Корнеплоды — бордового цвета. Имеет сахарную мякоть, не содержащую колец.

Как сажать семена свеклы?

В магазинах сегодня в широком ассортименте присутствуют семена свеклы.Среди них также лучшие сорта для открытого грунта. Именно таким гибридам необходимо отдавать предпочтение, если вы хотите получить овощи с высокими вкусовыми качествами.

Однако выбора семян недостаточно. Также необходимо правильно их сажать. Главный этап в этом плане — подготовка грядки. Обязательно перекопайте и разрыхлите почву. Земля должна быть мягкой. Семена высевают в начале мая. К тому времени почва успевает как следует прогреться. Кроме того, нельзя забывать, что ночью температура снижается.Свекла это плохо переносит.

Семена часто слипаются небольшими комками и могут прорасти сразу несколькими. Если вам попался такой материал, вам придется потом его аккуратно разбавить.

Иногда на рынке можно найти и расколотые семена.

Хотите более быстрое прорастание семян? Замочите их в воде на несколько дней и оберните марлей. Лучше заранее пропитать имеющимся в магазинах питательным раствором.Как только заметите на поверхности белые кончики, аккуратно посадите их в открытый грунт.

Для этого на подготовленных грядках сделайте небольшие борозды. Поместите в них семена так, чтобы они были на расстоянии 6 сантиметров друг от друга.

Освещение важно. Чтобы было оптимально, рекомендуется при наведении борозд на участке выбирать направление с юга на север. Учтите, что проходы между рядами должны быть широкими.

Уход за свеклой

Прореживание

Проводится после появления первых трех листьев на сеянцах.Если этого не сделать, у вас останутся маленькие корни. В будущем они будут расти медленно. Повторное разбавление требуется через полмесяца.

Подкормка

В первый раз ее производят после появления всходов. Берут воду, в которой предварительно растворены минеральные удобрения … Поливают посевы.

Почва должна содержать достаточно калия и фосфора. Всего требуется 3 кормления, проводимых в период активного роста.Не рекомендуется использовать навоз, так как он содержит слишком много азота. Оплодотворение прекращается с наступлением августа.

Свекла — один из самых популярных овощей на нашей кухне. Лучшие сорта для открытого грунта низкорослые и крупноплодные, превосходят остальных по всем характеристикам.

Вы когда-нибудь задумывались, насколько важно качество семян? Тогда вряд ли вам удастся добиться тех результатов, которыми могут похвастаться садоводы со стажем.

Прислушивайтесь к советам в этой статье и покупайте только самые лучшие сорта!

По сроку созревания свекла делится на раннюю, среднеспелую и позднюю.Для зимнего хранения подойдут второй и третий. Ранняя и сверхранняя свекла хороши тем, что созревают за 2-3 месяца, но плохо лежат.

Используя личный опыт и отзывы садоводов с форума, опишу наиболее урожайные сорта свеклы.

Лучшие ранние сорта свеклы: описание, отзывы, фото

Свекла плоская египетская, характеристика

Раннеспелый (от всходов до уборки 95-115 дней) сорт свеклы.Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, массой 200-400 г. Мякоть красная с пурпурным оттенком, сочная, хорошего вкуса.

Преимущества сорта : стабильная урожайность, устойчивость к засухе и цветению, пригодна для длительного хранения.

Египетская плоская секла подходит для всех видов кулинарной обработки. В хороших условиях выращивания белые кольца на срезе отсутствуют.

Урожайность свеклы плоской египетской : 5 — 8,3 кг с 1 кв.м (при условии агротехники этой культуры).

Свекла Красный шар улучшенный

Ультраранний (72-78 дней от всходов до уборки) высокоурожайный сорт свеклы. Корнеплоды ровные, округлой формы, массой 150-250 грамм. Мякоть у них темно-красная, нежная, сочная, сладкая, почти без колец, быстро готовится.

Преимущества сорта : хорошая отдача урожая, высокие товарные качества, хорошая лежкость.

Урожайность свеклы красный шар : 3-6 кг корнеплодов с 1 кв.метр посадок.

Бордоская свекла 237

Сорт среднеранний (период от полной всхожести до технической спелости 95-110 дней). Корнеплоды круглые, массой 200-500 г, с темно-красной мякотью и прекрасными вкусовыми качествами.

Достоинства сорта : сравнительная теплостойкость, высокая урожайность при любых погодных условиях, хорошая лежкость при зимнем хранении. Рекомендуется для приготовления и обработки. Из-за быстрого разрастания корнеплодов рекомендуются более поздние и загустевшие культуры.

Урожайность свеклы Бордо 237 : 4-8 кг с 1 кв.м.

Хладостойкая свекла 19

Сорт свеклы среднеранний, период от всходов до технической спелости 66-76 дней. Корнеплоды плоскоокруглые, темно-красные, гладкие, массой 150-220 г. Мякоть сочная, нежная, с прекрасными вкусовыми качествами.

Сорт подходит для выращивания на грозди при подзимнем и ранневесеннем посеве. Используется в свежем виде, для переработки и длительного хранения.

Достоинства сорта : морозостойкость, пригодность к зимнему посеву, устойчивость к цветению, хорошая лежкость.

Урожайность сорта свеклы Холодостойкая 19 : 4-7 кг с 1 кв.м.

Среднеспелые сорта свеклы: описание, фото

Свекла Богемия, характеристика

Среднеспелый (от всходов до созревания 70-80 дней) сорт столовой свеклы. Корнеплоды округлые и плоскоокруглые, бордового цвета.Мякоть бордовая, сочная и нежная, без колец, отменных вкусовых качеств. Вес одного плода 300-500 г.

Достоинства сорта Богемский : устойчивость к церкоспорозу и цветению, не требует прореживания, лежкость хорошая.

При соблюдении агротехники на эту культуру корнеплоды не имеют светлых колец в срезе.

Урожайность богемской свеклы — до 4,8 кг с 1 кв.м.

Свекла бона

Высокоурожайный среднеспелый сорт свеклы (период от всходов до уборки 115-120 дней).Корнеплоды округлые, крупные, ровные, гладкие, темно-красные. Мякоть равномерно окрашена, без колец, имеет отменные вкусовые качества.

Преимущества сорта : крупные корнеплоды обладают высокими товарными качествами и хорошей лежкостью.

Урожайность свеклы Bona : 5,5 — 6,8 кг с кв.м.

Детройтская свекла, фото

Самый распространенный среднеспелый сорт свеклы (от всходов до созревания проходит 100-110 дней). Корнеплоды правильной округлой формы, такого же размера, с гладкой кожицей, темно-красного цвета, без колец.Вес корней около 250 г. Розетка листьев не плотная.

Достоинства сорта: устойчивость к всходу, высокая урожайность, даже плоды с хорошими товарными качествами, отличная лежкость. Подходит как для длительного хранения, так и для переработки.

Урожайность свеклы Детройт : 3,6 — 6,9 кг с 1 кв. М посадки (в зависимости от агротехники этой культуры).

Свекла несравненная A 463

Среднеранний высокоурожайный, морозостойкий сорт свеклы, от всходов до уборки проходит 70-100 дней.

Корнеплоды округлые и плоскоокруглые, массой 170-400 г, темно-красные с бордовым оттенком.

Преимущества сорта : морозоустойчив, устойчив к цветению и церкоспорозу. Обладает хорошей лежкостью.

Агротехника этой культуры: посев семян 1-15 мая, схема посева 30 х 7 см, уборка 25 июля — 5 сентября.

Урожайность свеклы Несравненная А 463 : 2,9 — 7,0 кг с кв.м.

Свекла мулатка

Новый среднеспелый сорт (от всходов до сбора урожая 120-130 дней).

Корнеплоды округлые, выровненные, гладкие, бордового цвета, массой 150-350 г. Мякоть красная, без колец, сочная, нежная, отменного вкуса. Сохраняет цвет при термообработке. Идеально подходит для зимнего хранения.

Посев семенами в грунт в конце апреля — начале мая на глубину 2-4 см, с междурядьями 25-30 см и расстоянием между семенами 7-8 см.

Урожайность свеклы Mulatto : 2,5-4,4 кг корнеплодов с 1 кв.м.

Лучшие поздние сорта свеклы: описание, фото, отзывы

Свекла Renova, характеристика

Позднеспелый, высокоурожайный сорт с длинными цилиндрическими корнями темно-розового цвета.От массовых всходов до технической спелости проходит 100-110 дней.

Корнеплоды выровненные, массой 180-350 г, с темно-пурпурной сочной, нежной, плотной мякотью, без колец.

Достоинства сорта : хорошая лежкость 6-7 месяцев, при этом не теряет вкусовых качеств.

Свекла Renova урожайность : 7-9 кг с 1 кв.м.

Цилиндр для свеклы

Среднепоздний (120-130 дней) сорт свеклы. Корнеплоды цилиндрические, диаметром 5-9 см, длиной 10-16 см, массой 180-250 г, с тонкой кожицей.Мякоть сочная, сладкая, темно-красная, без белых колец.

Сорт Цилиндр отличается хорошей лежкостью и устойчивостью к основным заболеваниям свеклы. Обладает отменным вкусом.

Самый популярный сорт среди садоводов России.

Цилиндрическая урожайность свеклы : 7-10 кг с 1 кв.м.

Свекла предпочитает плодородные супесчаные почвы. В землю высевают семена во второй половине мая. Глубина посева 2-4 см, расстояние между рядами 30 см, между семенами 7-8 см.

Свекла отзывчива на внесение калийных удобрений, золы. В течение всего вегетационного периода проводят рыхление междурядий, прополку, прореживание всходов. Поливайте свеклу в зависимости от погодных условий, она не переносит переувлажнения.

Для озимого посева семена высевают в конце октября на глубину 4-6 см.

Лучшими предшественниками свеклы являются ранний картофель, лук, огурцы, тыква и кабачки.

Приглашаем вас оставить отзыв о понравившихся сортах свеклы в комментариях.Так вы поделитесь информацией с другими садоводами, у которых еще нет большого опыта в садоводстве. Каждому хочется посадить свеклу самых вкусных сортов с хорошими урожаями.

Свекла входила в рацион современного человека еще в исторические времена. Никто не думает, что она пришла в Россию из бывшей Ассирии и Вавилона. Возникновением и распространением корнеплода мы обязаны болгарам, именно они начали размножать овощ и готовить из него различные блюда.

В этой статье мы расскажем, какие бывают сорта свеклы, приложим фото для вашего внимания и подробно опишем достоинства и недостатки этих сортов.И так мы пошли:

Описание и изображение сорта свеклы

В национальной кухне по умолчанию используется свекла. Без этого продукта не обходятся разные виды щи, салаты, закуски. Некоторые виды свеклы очень полезны и рекомендуются для повышения иммунитета и снижения артериального давления.

Скоро посевной период и каждый дачник уже думает над планировкой огорода, выбирая сорта овощей. Вопросы разные, цель одна: вложить меньше времени и получить максимальную доходность.

Все виды свеклы можно разделить на 3 группы по срокам созревания: ранняя, средняя и поздняя свекла. Есть еще такой вид свеклы, где в пищу используют ботву, а не корнеплод. Какие бывают сорта свеклы, смотрите фото с описанием в этой статье.

Раннеспелые сорта свеклы

Отличаются быстрым периодом созревания, активным ростом, возможностью употребления овоща без термической обработки и коротким сроком хранения. Такой корнеплод нельзя хранить свежим на зиму.Но ранние сорта свеклы обеспечат вас витаминами на тот период, пока остальные овощи только растут.

Корнеплод не боится заморозков, и собирать урожай можно уже через 78 дней с момента появления всходов на грудке.

Сорт свеклы Пабло F1 фото

От первых всходов до урожая пройдет около 95 дней. Плоды среднего размера, имеют округлую форму и тонкую кожицу. Мякоть внутри сладковатая на вкус, в ней нет так часто встречающихся в свекле колец.Сорт считается гибридным. При высокой температуре воздуха свекла этого сорта нуждается в обильном поливе.

Сорт свеклы Детройт фото

Корнеплод вырастает от мелкой до средней формы. Похоже на мяч. средний вес одной свеклы составляет около 210 граммов. Овощ прекрасно себя чувствует в весенние морозы. От посева до сбора урожая должно пройти не менее 110 дней.

Свекла внутри красивая красная, без белых колец. Корнеплод имеет приятный вкус. В период активного роста требует хорошего полива.

Сорт свеклы Бордо 237 фото

Этот сорт корнеплодов является самым популярным в России. У овоща плоды среднеокруглые, внутри яркая, красная мякоть. Хорошо переносит морозы и морозы. Бордо обладает приятным характерным свекольным вкусом.

Если посеять семена летом, урожай может оставаться в кладовке до 6 месяцев, не портясь. Этот вид свеклы удобно сеять незадолго до зимы. Весной раньше всходит, и вы получите богатый урожай.Сорт Бордо практически не подвержен болезням. Считается, что выращивание этого вида корнеплодов приносит пользу.

Свекла сорт Modana фото

Свеклу выращивают из рассады. Урожай созревает в течение 85 дней после посадки молодняка. Овощ растет красивой и аккуратной формы, смотрится очень вкусно. Для выращивания на продажу этот факт важен. Вы можете продавать свеклу небольшими пучками. Средний вес корнеплода от 130 грамм до 230 грамм.Мякоть овощей имеет сладковатый приятный вкус.

Внутри нет твердых колец, цвет мякоти однородный, бордовый. Свекла этого сорта хорошо хранится в кладовой, пусть и недолго. При выращивании овощ практически не болеет, неприхотлив в уходе, не боится морозов.

Если вы хотите получить урожай как можно быстрее, рассаду желательно высаживать ранней весной, как только минует угроза заморозков.

Свекла сорт Болтарди фото

Сорт дает богатый урожай, каждый корнеплод в среднем весит 150 грамм.Если посадить свеклу под агроволокно, можно собрать ранний урожай. Корнеплод практически не подвержен болезням, не боится морозов.

Если посеять семена чуть позже срока, то урожай будет храниться в кладовой до полугода. Из одного семени сорта может вырасти несколько растений, поэтому молодые саженцы следует пикировать, как только они вырастут.

В срезе свекольный жом приятного красного цвета, не имеет радиальных колец.Выращивать этот сорт овощей выгодно, получите ранний и стабильный урожай.

Сорт свеклы Мона фото

Корнеплоды этого сорта имеют форму цилиндра и вырастают до 300 граммов. В основном свеклу выращивают на продажу пучками или на переработку. Сорт Мона однокорневой, поэтому свеклу проще выращивать из рассады. В целом урожай можно получить через 105-115 дней со дня посадки.

Сорт свеклы египетская квартира фото

Корнеплод относится к ранним сортам.Свекла вырастает до 520 грамм. Внутри у него мякоть с фиолетовым оттенком. Видны маленькие радиальные кружки. Свекла получается сочной, сладкой и вкусной. Сорт спокойно переживет засушливое лето без обильного полива.

Если урожай собран правильно, то в кладовой его можно хранить до 7 месяцев.

Сорт свеклы Красный шар фото

Свеклу можно хранить в кладовой до шести месяцев. Растения прекрасно переносят недостаток влаги, уход за ними не требует значительных усилий.Свекла вырастает до 500 граммов в весе, имеет сочную и вкусную мякоть. Овощ имеет товарный вид, выращивать его удобно.

Среднеспелые сорта свеклы

Корнеплоды этих сортов хорошо переносят посев зимой, летом не боятся недостатка воды. Свекла хранится намного дольше ранних овощей и долго сохраняет товарный вид. Выделяют несколько разновидностей среднеспелых корнеплодов. Решите, какой из них выбрать для выращивания, с учетом ваших потребностей.

Сорт свеклы Борщ фото

Свекла этого сорта созревает за 104 дня. Основное отличие этого вида свеклы от других видов корнеплодов в том, что она может расти на любой почве. Но, если начать подкормку овощами, то с одного квадратного метра можно получить до 9 килограммов овощей.

Мякоть корнеплода мягкая, приятная на вкус, красного цвета. Иногда встречаются небольшие радиальные кружки белого цвета. Сорт отлично подходит для выращивания на продажу и в домашних условиях.Популярно использование овощей для приготовления винегретов, салатов и первых блюд.

Свекла сорт Опольская фото

Корнеплод имеет продолговатую форму, в кладовой хранится до полугода. При этом не теряются ни вкусовые, ни товарные качества овоща. В период активного роста растения нужно обильно поливать. На вкус свекла слегка сладкая.

У свеклы этого сорта тонкая кожица, поэтому отходов будет мало.Вы можете выращивать этот сорт овощей в личных и коммерческих целях.

Сорт свеклы Мулатка фото

Свекла этого сорта может храниться всю зиму. При термической обработке овощ не теряет цвет. Мякоть корнеплода мягкая, однородного цвета, приятная на вкус. Свекла растет в форме шара, весом до 500 грамм.

Посадив этот сорт овощей, вы сможете вырастить урожай уже на 4-й месяц после посева семян.Если вы посадите свеклу рано, вы сможете собрать урожай.

Сорт свеклы Несравненный А 463 фото

Свекла этого сорта прекрасно хранится зимой. У вас практически не будет потерь урожая при хранении. Период активного роста корнеплодов — 2,5 месяца, плоды вырастают крупные, слегка округлые.

Свекла не требует к себе особого внимания, она практически не повреждается вредителями. Дает богатый урожай, до 9 кг с квадратного метра земли, но при условии, что вы ее подкормите.На даче такой овощ будет актуален. К тому же в свекле много витаминов, которых зимой так не хватает.

Сорт свеклы Деликатес фото

Корнеплоды этого типа считаются деликатесом. Свекла не вырастает крупной, бывает круглой и мелкой … Радиальных колец при срезке нет. Овощ приятно есть, долго хранится. Можно варить свеклу, делать салаты и даже заготовки на зиму. В свежем и вареном виде овощ будет актуален.

Сорт легко выращивать, не промерзнет в морозы, не боится непогоды. Во время роста начинают цвести редкие побеги. Потери урожая этого сорта будут минимальными. Выращивать свеклу Деликатес можно как для себя, так и на продажу.

Позднеспелые сорта свеклы

Поздние сорта свеклы известны своей морозостойкостью осенью и весной. Овощи отлично хранятся в прохладной кладовой до следующего урожая. При этом потеря веса при хранении незначительна.

Овощи имеют товарный вид, хорошо сохраняют красивый вид. Недостаток таких сортов — длительный период роста. Но именно такая свекла обеспечит вас витаминами весной и в холодное время года.

Ренова сорт свеклы фото

Корнеплоды не имеют специфического запаха свеклы, имеют приятный вкус. С небольших грядок доступен достойный урожай … Каждый корнеплод вырастает до 350 граммов. Овощ имеет приятный вкус, имеет цилиндрическую форму и тонкую кожицу.

В выращивании не боится холода, особых условий содержания не требует.

Сорт свеклы Однобортный фото

Овощ, известный хорошим уходом, может дать до одной тонны массы с сотки квадратных метров земли. Хранится в прохладной кладовой до шести месяцев. Каждая свекла может вырасти до 580 граммов в весе. Корнеплоды приятны на вкус, сочные, имеют тонкую кожицу.

Свеклу данного сорта можно выращивать кассетным способом.Из каждого семени вырастает только одно растение, поэтому прорвать рассаду не нужно. Выращивать сорт будет несложно, он не склонен к болезням. Минимум внимания к грядкам и вы получите достойный урожай.

Сорт свеклы Цилиндр фото

Этот вид овощей получил свое название от своей цилиндрической формы. Если уделить время уходу за овощем, с 10 квадратов можно получить около 120 кг урожая. Корнеплод имеет приятный вкус, полон сока, не пахнет кормом.Кожура свеклы не толстая, сорт не подвержен заболеваниям.

Овощи могут выжить в саду и в жару, и в мороз. Если вы правильно собрали урожай, то он пролежит в кладовой до 7 месяцев.

Сорт свеклы Citadela фото

Сорт свеклы, который можно хранить до мая. Корнеплоды не вырастают большими и имеют приятный вкус. Цвет мякоти слегка бордовый; оттенок не теряется при варке. При регулярном уходе с одной грядки можно получить достойный урожай.

Необычные сорта свеклы

У нас все привыкли, свекла есть, ботву скармливают. Иностранцы сломали этот стереотип и предложили попробовать посмотреть на этот овощ с другой стороны. Считается, что листья свеклы содержат каротин, белок, полезные сахара, кислоты и витамины. Его можно и нужно есть.

Но не все виды. Свекла, которая обратила внимание на этот корнеплод, называется швейцарским мангольдом. В европейских странах выращивание и добавление этого овоща в рацион считается нормой.

По внешнему виду ботва такой свеклы напоминает салат или шпинат. Листья могут быть фигурными или правильными. Цвет черешков варьируется от оранжевого до бледно-красного оттенка.

Мангольд выращивают, как и обычную свеклу, на стандартной почве. Периодически растение нужно подкармливать и своевременно удалять сорняки с огорода. Свекла этого вида легко переживет весенние заморозки, нерегулярный полив.

Если посадить рано, то за один сезон можно собрать несколько культур.Мангольд в кулинарии используют для приготовления щи, зеленых салатов, как заправку и для украшения гарниров.

Мангольд используется в запеканках из мяса и макаронных изделий. Стабильно может заменить шпинат. Особенность этого овоща в том, что он не потеряет объема при варке и термической обработке.

Швейцарский мангольд на вкус намного лучше шпината и не уступает ему по витаминному составу. Листья свеклы можно использовать для салата, а черешки добавлять в суп. Они придадут блюду интересный вкус и послужат декоративным украшением посуды.Мангольд можно использовать для приготовления соусов, заправок, бульонов и других блюд.

Какие сорта мангольда будут хорошо расти на даче, уточняйте в магазине, где продается семя. Растение не требует к себе особого внимания. Он может расти самостоятельно, даже если вы редко посещаете сайт.

Какой сорт свеклы выбрать для выращивания в этом году, выбирайте исходя из своих пищевых предпочтений и наличия свободного времени.

Эта овощная культура известна в нашей стране много веков.Возделываемые столовые, сахарные, кормовые и листовые сорта свеклы. В корнеплодах содержится большое количество полезных элементов, они хорошо хранятся и составляют основу многих блюд.

Сорта свеклы по спелости

В пищу употребляют ранние и среднеранние сорта — хранить нельзя. Растения устойчивы к кратковременным заморозкам. Срок созревания — 76-111 дней. Популярные сорта:

Detroit
Boltardi
Nochowski
Bolivar
Pablo F1
Однобортный
Bordeaux 237
Northern Ball
Winter
Regala
Modana

Описание сорта Детройт

Корнеплоды этого сорта имеют округлую форму, для них характерны мелкие и средние размеры.Окраска — темно-красная, кольца отсутствуют. Свекла имеет сладкий вкус и плотную консистенцию.

Среднеспелые сорта хранятся лучше ранних, хорошо переносят засуху, семена можно сеять под зиму — хорошо переносят зимовку. Срок достижения технической зрелости составляет около 4 месяцев. Хороших сортов:

Redondo
Don Flat 367
Bona 98004706
Larka
Opolski
глобус
Cornell
The Crimson Ball
Двухсемянный TLCA
Incomparable А463
Valenta
Темнокожая женщина
Detroit Nero
Slavacy
Salchors Salchors

Описание сорта Борщовая

Свекла этого сорта образует округлые, примерно равные по размеру корнеплоды.Сочная темно-красная мякоть перемежается более жесткими розово-белыми кольцами. Корнеплоды можно хранить. Вкус приятный.

Поздние сорта хорошо переносят неблагоприятные погодные факторы … Корнеплоды хорошо хранятся. Для достижения технической спелости требуется более 4 месяцев. Лучшие сорта:

Однобортный
Red Cloud
Bikores
Renova
Frona
Citadel

Цилиндр: марка

Этот сорт считается одним из лучших.Корнеплод имеет удлиненное веретено разной формы … Его средняя длина 25 см. Мякоть ярко окрашена. Специфического запаха нет. Сорт устойчив к неблагоприятным факторам … Корнеплоды могут храниться длительное время (7-9 месяцев).

Свекла: лучшие сорта для дачи

Для выращивания без укрытия подходят сорта, устойчивые к болезням, перепадам температур, засухе. Лучшими сортами в этой категории признаны:

Бордо
Однорослый
Фрона
Борщ
Ларка
Русский односемянный
Crosby
Bona
Морозостойкий
глобус
Богемия

Описание чешского сорта

Корнеплоды округлые, темно-бордового цвета.Мякоть очень сочная и вкусная. Нет колец. Корнеплоды можно хранить. Срок созревания средний.

Сорта сладкой свеклы

Сахарная свекла по сладости превосходит столовую. Столовая свекла содержит около 8% сахара, но некоторые из них значительно слаще (около 12%).

Самые сладкие столовые сорта:

Обыкновенное чудо
Цилиндр
Pablo
Delicacy
Rougette
Mulatto
Holland
Rocket F1
Cossack

Описание сорта Обыкновенное чудо

Округлые корнеплоды окрашены в насыщенный бордовый цвет.Мякоть очень сладкая, сочная и вкусная. Он лишен жестких колец.

Сорта сахарной свеклы

Концентрация сахаров в корнеплодах может достигать 20%. Они имеют удлиненную форму и окрашены в белый цвет … Наиболее известных разновидностей:

Бийский односемянный 50
Кристалл
Гезина
Белорусский односемянный 69
Алена
Льговская односемянная 52
Манск
Рамонский МС 46
Флорита
Саплица
Льговский МС 35

Свекла: сорта

Свекла используется людьми в пищу.Корнеплоды могут быть разной формы и цвета. Целебной силой обладает свекольный сок. Молодые ботвы добавляют в салаты и другие блюда. Представляют интерес следующие сорта:

Rival
Mulatto
египетский плоский
Detroit
Bordeaux 237
Bordeaux односемянный
Bona
Andromeda
Kedri
Incomparable
Cylinder
Vital
Ataman
Countrywoman
One-9-Sproutness
One-9-Sproutness
One-9-Sprout

Сорта свеклы для зимнего хранения

Длительному хранению (до 9 месяцев) подлежат сорта средне- и позднеспелые.Наиболее хорошими характеристиками обладают:

Носовская квартира
Бордо 237
Зима
Несравненный
Цилиндр

Описание сорта Бордо

У этого сорта среднепоздние сроки созревания. Плоды округлой, слегка приплюснутой формы. Мякоть плотная, сочная, сладкая. Урожай хранится всю зиму, не теряя вкусовых качеств.

Сорта кормовой свеклы

Эти сорта используются в качестве полезного корма для домашнего скота… Замечено, что употребление кормовой свеклы значительно увеличивает удой коров. Вес корнеплодов кормовой свеклы значительный и может достигать 15 кг. Зимой в пищу едят корнеплоды, а в летний период — все растение (с ботвой). Известные сорта кормов:

Полусахарный розовый
Оберндорф красный
Тимирязевская 12
Титан
Кентавр Поли
Тимирязевская односемянная
Северный оранжевый
Маршал
Эккендорф желтый
Первенец

Сорта свеклы для Сибири и Урала

В сложных климатических условиях выращивают адаптированные растения.Сорта свеклы для Урала и Сибири хорошо переносят перепады температур. Наилучшие урожаи здесь дают ранние корнеплоды и сорта подзимного посева. Также можно выращивать среднеспелые сорта.

Winter
And I
Flat египетская
Холодостойкая-19
Pablo
Плоская Грибовская
Rocket
Flat Пушкинская
Pronto
Slav
Flat Polar
Incomparable
Bravo
Mulatto
Flat Siberian

Описание сорта Сибирский плоский

Вес этого сорта может быть 3-6 штук.8 кг. Форма свеклы округло-плоская. Вкус мякоти отличный, морозостойкость очень хорошая. Плоды подлежат хранению. Созревает рано.

Сорта свеклы для Подмосковья и для средней полосы

В средней полосе В России и Подмосковье в основном выращивают ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. Лучших представителей этой группы:

Сквирский подарочный
Холодостойкий-19
Бордо 237
Детройт
Бычья кровь
Фекла
Подзимная А-474
Грибовская квартира А-473
Однобортный

Описание сорта Бычья кровь

Этот сорт образует гладкий, округлый корнеплод.В темно-красной мякоти нет твердых колец. Вкус свеклы отличный. Хранится хорошо.

В саду следует выращивать только лучшие сорта свеклы. Какой сорт заслуживает внимания, зависит от личных предпочтений и от региона, в котором живет садовник.

Выращивание богатого урожая овощей — это только половина дела, потому что зимой сохранить его без потерь очень сложно.А именно хранение — самая ответственная задача садовода. В этой статье мы поделимся секретами хранения свеклы зимой, а также расскажем, почему свекла чернеет при длительном хранении и как этого избежать.

Лучшие сорта свеклы для длительного зимнего хранения

Для зимнего хранения некоторых сортов подходят не только лук и картофель. То же самое и со свеклой — большую роль играет лежкость овоща, и она зависит от сорта. И даже если вы можете похвастаться хорошим урожаем полезных овощей, это не гарантия их длительного хранения.

Итак, чтобы ваш урожай дождался весны, обратите внимание на следующую информацию.

Высокой выдержкой обладают свекла следующих сортов:

Мулат среднеспелый.
Либеро — средний сезон.
Ренова — позднеспелый.
Поздняя зима А-474.
Египетская квартира — межсезонье.
Салат — позднего созревания.
Бордо-237 — среднеранний.
Однобортный — поздний.
Детройт — середина раннего периода.
Пабло F1 — среднеранний.
Болтарди — раннеспелый.
Холодостойкий 19 — среднеспелый.
Грибовская квартира А473 — раннеспелые.
Несравненный А463 — среднеспелый.

Как видите, выбрать свеклу для выращивания культур и длительного зимнего хранения не составит труда — многие сорта обладают замечательными сроками хранения.

На заметку! Не секрет, что многие дачники на своих участках успешно выращивают корнеплод сорта Цилиндра.И хотя вкусовые качества плодов этого сорта просто отменные, такая свекла не подходит для длительного зимнего хранения, так как их лежкость оставляет желать лучшего.

Обратите внимание также на сорта свеклы местной селекции — чаще всего они подходят для длительного хранения в своем регионе.

Теперь, когда вы знакомы с лучшими сортами свеклы для хранения, пора ознакомиться с условиями, которые помогут вашему урожаю дождаться весны.

Хранение свеклы зимой — какие условия необходимы для корнеплода

Загнивание собранного на складе урожая — явление частое, и причина тому — инфекции и ранки на корнеплодах, оставленные в процессе перекопки и очистки овоща. Итак, чтобы ваш урожай не пострадал, не стоит насильно вытаскивать свеклу из земли — закапывать корнеплод, а потом аккуратно вытаскивать. Да, этот процесс более трудоемкий и трудоемкий, но зато уйдет на хранение.свекла в большом количестве.

Перед отправкой свеклы на хранение необходимо пройти следующие этапы подготовки:

Собирать в ясный сухой день и всегда до наступления морозов.
Сушка корнеплода в течение 2-3 часов на открытом воздухе, если во время сбора урожая была сухая погода. Сушка в хорошо проветриваемом помещении от 2-3 дней до недели — если сбор происходил с влажной почвы.
Очистка корнеплодов от излишков почвы. Следует помнить, что нельзя делать этого ножом, а также бить свеклу друг о друга — кожица у этого овоща очень тонкая и нежная, а любое повреждение гарантирует заражение и загнивание урожая.Как вариант, можно оставить землю тонким слоем — это поможет сохранить внешний вид и вкус корнеплодов. Удаляйте крупную и легко отслаиваемую грязь.
Срезание голенища (не скручивание!) — в этом случае лучше оставить хвост размером около 1 см.
Удаление боковых корней.
Обрезка основного корня с остатком около 5 см. Обрезать короткие хвосты необязательно, и такой овощ будет защищен от заражения немного лучше других.
Сортировка свеклы — этот процесс включает осмотр корнеплодов и отбор неповрежденных кочанов для хранения.

На заметку! Вы не можете мыть свеклу перед хранением.

Когда свекла подготовлена к зимовке, остается обеспечить овощам необходимые условия хранения, будь то траншея или яма, а также погреб, подвал или просто темное помещение … Некоторые огородники по возможности хранят свекла в холодильнике или на балконе.В любом случае необходимо учитывать, что успешное хранение напрямую зависит от влажности и температуры воздуха.

Условия хранения свеклы:

Темное хранение и естественная циркуляция воздуха — для этого свеклу необходимо хранить небольшими кучками на высоте не менее 15 см от пола.
Оптимальная температура воздуха 0-2 ° С.
Свекла очень любит влагу, поэтому обеспечьте ей подходящую влажность воздуха — 90-92%.
Отсутствие риска замерзания корнеплодов.

На заметку! Помните, что даже при температуре + 4 ° C у свеклы прорастает ботва, а это значительно сокращает срок хранения овоща.Эти корнеплоды следует съесть в первую очередь.

Почему свекла чернеет при хранении

Иногда садоводы сталкиваются с проблемой почернения корнеплодов, и это удивление может сопровождаться еще одной неприятностью — камнями становятся головки. Скорее всего, ваш урожай поражен сухой гнилью или, как в народе ее называют, корнеедом. Другими словами, это заболевание — фомоз. Возбудитель болезни передается через семена прошлых поколений и пораженную почву.

В период созревания корня заметить фомоз несложно — на листьях появляются пятна. И уже при хранении сам свекольный жом чернеет. Часто это явление наблюдают дачники, на участках которых почва тяжелая и кислая. Еще одной причиной почернения свеклы при хранении может быть посев в очень влажную погоду.

Если вы заметили пятна на листьях или прошлогодний урожай свеклы почернел, обратите внимание не только на правильные условия хранения, но и на методы борьбы с недугом овощей.

Убрать растительность с территории.
Избегайте загустевших всходов — очень важно своевременное прореживание.
Избегайте образования корки на почве — ее необходимо регулярно рыхлить.
Обработайте семена раствором перманганата калия средней концентрации.
Свеклу следует сажать только после огурцов, капусты, бобовых и помидоров.
Сеять свеклу на солнечном месте.
При посадке на семена изолируйте посадки корнеплодов друг от друга в первый и второй годы жизни.

Это такие простые, но очень важные советы, которые помогут сохранить урожай свеклы до весны.

Свекла продолжается — The Moscow Times

Свекла очень похожа на Россию.

Снаружи свекла может показаться явно непривлекательной, особенно если она покрыта комками грязи, валяется в овощных ящиках и выглядит деформированной и неудобной. Так я впервые столкнулся с ними в магазине «Продукты» в моем районе Москвы примерно в 1994 году.Любой проблеск интереса, который у меня был в них, был немедленно подавлен мрачными продавщицами, стоявшими на страже, с подозрительными глазами и короткими пальцами, покрытыми такой же грязью, и сломанными ногтями со сколами лака.

С трудом возбуждает аппетит.

«Слишком много проблем», — говорил я себе. «И, конечно же, у меня нет достаточно острого ножа, чтобы пробить эту непроницаемую поверхность». И я бы перешел к чему-нибудь попроще: моркови, может быть, или пастернаку, или неизбежному картофелю.

Итак, я долго искал свеклу.Это было все равно что пытаться найти главный вход в Оружейную палату Кремля, это хранилище яиц Фаберже, драгоценностей короны и сапог Петра Великого: вы знаете, что он должен быть там, но они действительно заставляют вас работать, чтобы его найти. Но, в конце концов, я нашел их такими, какими нас хотела природа: пухлые перевернутые слезы насыщенного темно-пурпурного цвета, прорастающие изящные стебли удивительных оттенков шелковицы, фиалки и пурпурного, а также пышные бледно-зеленые листья. Мать-природа знает свое дело.

Утверждать, что свекла — это основа русской кухни, откровенно смешно; С таким же успехом можно сказать, что медведи танцуют на улицах, а все русские мужчины — пьяницы.Так что я не буду. Но можно утверждать, что свекла — отличный пример того вида выносливых корнеплодов, которые оказались благословенно невосприимчивыми к безжалостно суровому российскому климату и зачастую изворотливой экономике. Для этого вам понадобится крепкий овощ, который может выдержать девять месяцев в корневом погребе и при этом обладает невероятной питательной ценностью.

Свекла наиболее известна своей главной ролью в русском (или украинском) борще, насыщенном пурпурном свекольном супе, который одновременно острый и сладкий, который пересек Атлантику и стал одним из основных продуктов питания в виде холодного супа.Для тех, кто знает немного больше о необычных аспектах русской кухни и культуры, свекла является синонимом классического новогоднего украшения «Селедка под шубой», маловероятного сочетания сельди, сваренного вкрутую яйца, свеклы и майонеза. имеет смысл, если вы выросли на этом.

Богатый вкус умами свеклы и содержащиеся в ней важные питательные вещества (свекла с высоким содержанием клетчатки и фолиевой кислоты, марганца, калия, железа и витамина С) делают ее естественной заменой мяса для веганов и вегетарианцев.Более «проснувшиеся» столовые России теперь предлагают такие продукты, как «тартар из свеклы» или пельмени со свеклой. Свекольный сок популярен благодаря своим антиоксидантам или просто прекрасному яркому цвету и невероятно хорошо сочетается с капустой, ягодами, морковью, имбирем и куркумой в соках и смузи.

Купите свеклу целиком. Дженнифер Еремеева / MT

Как покупать свеклу

За лучшей свежей свеклой отправляйтесь на фермерский рынок.Выбирайте свеклу меньшего размера — что-то среднее между мячом для гольфа и теннисным мячом. Свекла должна быть твердой или твердой, а кожица — целой. У самой свежей свеклы стебли и листья останутся прикрепленными — не покупайте уже очищенную и нарезанную свеклу. Исключением является покупка уже обжаренной свеклы в банках, которая популярна во Франции и Бельгии. Храните свеклу в прохладном месте, пока не будете готовы к употреблению. Жареная свекла будет оставаться свежей в холодильнике до недели.

Препарат

Лучший способ — единственный способ — приготовить свеклу, также и самый простой: довести духовку до упора, завернуть очищенную свеклу в пакет из фольги и жарить ее до тех пор, пока кончик ножа не войдет в нее осторожно. внутренность свеклы (около 30-45 минут). Охладите до комнатной температуры, очистите их, а затем посмотрите, какое волшебство было сотворено: натуральный сахар в свекле карамелизируется, что усиливает и смягчает вкус. Текстура пластичная, но не мягкая, текстура шелковистая и гладкая.

Размер имеет значение: чем меньше, тем лучше. Дженнифер Еремеева / MT

Сопряжение

Свекла имеет характерный вкус, но тот, который хорошо сочетается со всеми видами других вкусов.

Фрукты и специи: Свекла хорошо сочетается с контрастными ароматами. Попробуйте кориандр, перец чили, сумах, укроп, кинзу, мяту, эстрагон, цедру апельсина, маринованные семена горчицы, красный винный уксус и оливковое масло, гранаты и гранатовый сироп.

С рыбой: Попробуйте мой вяленый лосось для особого случая или комбинируйте свеклу с пюре из корня сельдерея или картофеля, чтобы получить пюре, которое будет более сладким и сложным, чем большинство обычных гарниров. Он хорошо сочетается с любой жареной или вареной рыбой.

Со свининой: Натереть на терке жареную свеклу и подбросить с тушеной красной капустой, чтобы придать новый вид классической восточноевропейской стороне жареной свиной лопатки или свиных отбивных.

С молочными продуктами: Когда свекла встречается с молочными продуктами, начинают происходить волшебные вещи.Йогурт, сметана, крем-фреш и мягкий козий сыр — отличные сочетания, а также соленый овечий сыр, такой как брынза или рикотта салата. Чтобы приготовить праздничное блюдо, приготовьте пюре из жареной свеклы и перемешайте ее со смесью йогурта и сметаны.

В салатах: Классическое сочетание свеклы в салатах — это руккола, козий сыр, грецкие орехи и свекла. Но свекла также хорошо сочетается с другой перечной зеленью, такой как кресс-салат, и хорошо сочетается с мандаринами, фисташками, редисом, маринованным красным луком и тертой морковью.

Держите верхушки. Дженнифер Еремеева / MT

Самая большая ошибка

Не выбрасывайте зелень и стебли. Свекольная зелень имеет горькую сторону и может использоваться в сыром виде в салате вместо радиккио или красного эндивия. Обжаренные в оливковом масле и чесноке, их вкус согревается до чего-то вроде швейцарского мангольда, и его следует использовать аналогичным образом. С добавлением бальзамического или красного винного уксуса они станут отличным гарниром.Украшенные яйцом-пашот, они представляют собой райское основное блюдо для позднего завтрака. В зерновой чаше они добавляют долгожданный глубокий аромат и шелковистую текстуру. Шифонируйте их тонкими полосками, чтобы добавить в борщ или салат.

Удалите листья со стеблей и тщательно промойте, чтобы удалить всю крупу, а затем высушите в прядильной машине для салата.

Со стеблями свеклы следует обращаться как с сельдереем: они являются прекрасным дополнением к любому миропуа (смесь ароматических веществ) и необходимы для борща.

Они станут мягкими при обжаривании, но при этом сохранят удовлетворительную хрусткость.Вы также можете быстро засолить стебли свеклы в уксусе и посолить, чтобы получить пикантные наггетсы, которые значительно улучшат вкус салата из свеклы или гарнира.

Хумус должен быть очень мягким. Дженнифер Еремеева / MT

Хумус свекольный

У хумуса (наконец-то) наступил момент в Москве — настолько, что можно подумать, что его изобрели русские хипстеры. Итак, для них это блюдо, в котором традиционное сочетается с новаторским и острым; напоминает, смею сказать, саму Россию!

Состав

1 крупная свекла или 2–3 маленьких, жареные, очищенные и нарезанные кубиками
1 банка (439 грамм или 15.5 унций) вареного нута, высушенного и промытого
2 столовые ложки тахины
2 ч.л. гранатового сиропа
3 зубчика чеснока
Сок одного лимона
¼ стакана (60 мл) оливкового масла плюс еще для украшения
¼ чашки (60 мл) сырых фисташек (по желанию)

Инструкции

Подготовьте свеклу (свеклу) за 2 дня до приготовления, обжарив ее в пакете из фольги при температуре 450ºF (220 Cº). Остудить до комнатной температуры и очистить от кожуры.
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне со стальным лезвием и перемешайте до желаемой консистенции.Если хумус слишком сухой, добавьте воды порциями по 2 столовые ложки.
Поместите в сервировочную тарелку, не вступающую в реакцию, и охладите под крышкой не менее 1 часа. Хумус хранится в холодильнике около недели.
Поджарьте фисташки в сковороде, пока они не начнут мерцать. Измельчите в кухонном комбайне или кофемолке. Посыпьте хумусом.

Примечания по сервировке

Другие гарниры включают жареную свеклу, мелко нарезанную, семена тыквы, грецкие орехи, семена чиа, семена кунжута, поджаренные семена кориандра.Сбрызните оливковым, ореховым или фисташковым маслом.

Подавать с крекерами, чипсами, crudités, включая сырую свеклу, очень мелко нарезанную мандолиной, хлебом, особенно буханкой плотного ржаного хлеба. Добавьте ложку свекольного хумуса в зерновые миски, блюда из риса, поверх тостов с авокадо или подавайте в качестве гарнира, особенно со свининой или лососем.

Добавьте хумус в зерновую миску, чтобы получить здоровый обед. Дженнифер Еремеева / MT

Chicago Area Mensa — Дешевая еда: борщ Московская (свекольный суп по-московски)

к Синтия Клэмпитт

Если вы так говорите, как свекла, вы, вероятно, выросли в США.С. Это не потому, что свекла исключительно популярна в США, а скорее потому что только американцы называют их свеклой. Все иначе называет их свеклой. Итак, если вы путешествуете за границу и увидев свеклу в меню, теперь вы знаете, чего ожидать.

Beta vulgaris — широко распространенный овощ, имеющий множество форм. и функции. Знакомая округлая разновидность с красной корневой системой известна как столовая свекла. Его выращивают в первую очередь ради корня, хотя листья съедобен, особенно когда растение молодое.Восхитительное разнообразие свекла, выращиваемая ради ее листьев, широко известна как мангольд или швейцарский мангольд. Сахарную свеклу можно есть, но ее выращивают в первую очередь для получения сахар. Наконец, мангель-вурцель, также называемый кормовой свеклой или полевой свекла, выращивается на корм скоту.

Свекла, скорее всего, возникла в Италии, но распространилась на другие части Средиземноморский регион в доисторические времена, поэтому чтобы точно указать их исходную точку.В первые дни Римская империя, употребляли только листья, хотя свеклу употребляли в пищу. добавлен в римское меню к началу христианской эры. Свекла распространяются неравномерно, в основном продвигаясь на север, где они распространяются в более низкие температуры. Хотя Карл Великий знал о свекле и хотел увидеть они выращивались в его владениях, во Франции не было настоящего присутствия свеклы до их введения (или повторного введения) в эпоху Возрождения. Поскольку свекла переносит достаточно высокую степень солености, она также стали популярными в странах вблизи соленых морей или, особенно, в отвоевали землю у моря.

Рост сахарной свеклы проследить легче, потому что он произошел после того, как сахар стал приобретать все большее значение. Процесс для извлечение сахара из свеклы было разработано немецким химиком в середина 1700-х гг. Из тростника было легче добывать сахар, но тростник только рос в тропическом климате, и свекла любила прохладно. Тем не менее, свекольный сахар промышленность не взорвалась до тех пор, пока Британия не блокировала Наполеон Франция перекрывает доступ к импортному сахару.Наполеон приказал 70 000 акров будет засеяно сахарной свеклой, а французский финансист Бенджамин Делессер открыл перерабатывающий завод, и вскоре Франция стала независимой от внешние источники сахара.

Даже сейчас около трети сахара в Европе составляет свекловичный сахар. Тем не менее, столовая свекла по-прежнему является более привычной и привычной. широко выращиваемый сорт свеклы, особенно в более холодных и соленых регионах.

Россия — одно из самых холодных мест, где свекла вполне может расти.Борщ, самый известный суп в России, состоит из свеклы. Там это многочисленные вариации супа по всей России. Это может быть основу из говядины или курицы, или быть полностью вегетарианским. Свекла о единственный постоянный ингредиент, хотя капуста присутствует в большинстве версии тоже. Однако многие рецепты включают более широкий выбор овощи. Модификация борща по-московски — это добавление ветчины или бекона. Если не хочешь ветчину, оставь ее из приведенного ниже рецепта не сделает его недостоверным, это просто не будет москвичом.Это сытный, вкусный суп с легкий кисло-сладкий вкус. Наслаждаться.

Борщ Московский
(свекольный суп по-московски)

Говяжий бульон 1 литр

2 литра воды

Говяжья грудинка 2–2½ фунта, нарезанная кубиками диаметром 1 дюйм

2 лавровых листа

1 измельченный зубчик чеснока

2 ч. соль

Перец черный свежемолотый

2 ст. масло сливочное

1 мелко нарезанная луковица

1½ фунтасвеклу очистить и нарезать соломкой примерно ⅛ дюйм шириной на 2 дюйма длиной

¼ чашка красного винного уксуса

1 ч. сахар

3 очищенных и нарезанных сливовых помидора

1-2 пастернака, очищенных и нарезанных соломкой

2 очищенные и нарезанные соломкой моркови

½ кочана белокочанная или зеленая капуста, очищенная от ядра и крупно нашинкованная

2 очищенных картофеля, нарезанных кубиками диаметром 1 дюйм

фунтов вареной ветчины, нарезанной кубиками диаметром 1 дюйм

½ стакана нарезанной петрушки

1 стакан сметаны

Положить бульон, воду, говядину, лавровый лист, чеснок по 1 штуке. чайная ложкасоль и крупный помол черного перца на 8-10 литров горшок. Доведите до кипения, снимая пену по мере ее подъема. Уменьшите огонь и тушить 40 минут. Отложите в сторону.

В большой глубокой сковороде с крышкой растопите сливочное масло. средний нагрев. Добавьте лук и готовьте 3-5 минут, помешивая. часто. Лук должен быть мягким, но не коричневым. Добавьте 1 стакан бульона от мяса до лука. Добавьте свеклу, винный уксус, сахар, помидоры, 1 ч.соль и немного молотого черного перца. Крышка сковороду и тушить 30 минут. Добавьте пастернак, морковь и варить на медленном огне еще 30 минут.

Добавьте содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном и мясом. Помешивать в картофеле и капусте. Довести бульон до кипения, затем вмешать ветчина. Вернитесь к кипению, затем уменьшите огонь и тушите, частично накрытый, на 40 минут.

Украсить суп измельченной петрушкой (после того, как суп переносится в сервировочную супницу или отдельные миски).Передать кислый сливки, которые добавляют по желанию посетителей.

На 8-12 порций (в зависимости от того, первое это блюдо или главное событие).

Примечание:

Вы хотите собирать молодую и довольно молодую свеклу. маленькие (около 2 дюймов в диаметре). Если свекла слишком большая и старая, время приготовления может быть в два-три раза больше.

Полоски моркови и пастернака должны совпадать. примерно размером со свекольную полоску.

Сметана настоящая и прекрасная. кроме того, но вы можете просто пропустить этот гарнир, если жирные или молочные продукты вопросы.

Этот суп очень горячий, но он также очень хорош в холодном виде.

Назад к введению дешевой еды
Таблицы преобразования

Как называется самый темно-красный сорт свеклы. Культурные сорта сладкой свеклы

Свекла — одна из самых старых овощных культур, которую люди выращивали 2 тысячи лет назад.Благодаря уникальной способности к акклиматизации и простоте ухода его можно выращивать в регионах с теплым и холодным климатом. Современным селекционерам и огородникам известно более 70 сортов этого овоща, которые различаются внешними характеристиками, сроками созревания и урожайностью.

Свекла может иметь цвет от малинового до темно-фиолетового. Считается, что самые полезные и вкусные плоды имеют насыщенный цвет без ярко выраженных светлых колец. Стоит отметить, что подобное утверждение сложно назвать серьезным заблуждением, так как яркий

Цвет свеклы

обусловлен высокой концентрацией антоцианов — природных антиоксидантов, которые также обладают антисептическими и сосудоукрепляющими свойствами.

Цвет и вкус плода зависят от нескольких факторов, но в этом случае основную роль играют характеристики конкретного сорта. Итак, какие сорта этого исключительно полезного овоща считаются самыми полезными, вкусными и наиболее подходящими для посадки на приусадебном участке?

Срок созревания, дней	Масса плода, г	Внешний вид плода	Особенности
80–130	300-600	Округлые или слегка приплюснутые плоды ярко-бордового оттенка, нежная и очень сочная мякоть	Раннеспелый сорт, с которого обычно начинается сезон свеклы.Дает достаточно большой урожай и имеет одну ценную особенность — наличие в клубочках только одного ростка, поэтому не нужно прореживать посадку
72-78	150–250	Как следует из названия, плоды Red Ball выровнены и округлены, мякоть очень нежная и обладает превосходными вкусовыми качествами.	Плоды содержат много полезных веществ и часто используются в лечебных целях … К другим преимуществам можно отнести одновременное созревание урожая и отличную сохранность корнеплодов в холодное время года.
55	200-300	Округлые сочные корни интенсивного темно-красного цвета. На срезе нет поперечных колец.	Сорт особенно рекомендуется для озимой посадки. При благоприятных условиях и правильном уходе урожайность «Подзимней» может быть намного выше, чем у других скороспелых сортов. К тому же ей не свойственно такое неприятное явление, как цветение.
100–110	150-350	Гладкие плоды среднего размера с гладкой кожицей и однородной темно-вишневой мякотью без звона (иногда кольцевидность может быть слабой)	Благодаря своим превосходным товарным характеристикам, этот сорт особенно распространен на небольших фермах, выращивающих овощи для продажа.Обладает хорошей пластичностью, стойкостью к появлению стрел. Корнеплоды универсальны, то есть их можно есть свежими, консервированными или хранить
110–130	300-500	Маленькие овальные, слегка приплюснутые плоды с равномерной красновато-пурпурной окраской поверхности. Мякоть с легким оттенком розового не имеет поперечной кольцевидности, отличается нежностью, сочностью и хорошими вкусовыми качествами.	Посадки этого сорта дают большой урожай, цветению не подвержены.Плоды хорошо подходят для употребления в осенне-зимний период, так как могут долго храниться
80	125-225	Плоды имеют очень привлекательный вид: округлые, гладкие, ровные, с тонким корнем, окрашенные внутри и снаружи в ярко-темно-красный цвет. Мякоть плотная, с малым звоном или без него	Сорт умеренно устойчив к появлению стрелок, дает большой урожай, но при выращивании следует помнить, что к влажности почвы довольно требователен

Среднеспелые сорта

Срок созревания, дней	Масса плода, г	Внешний вид плода	Особенности
70-80	300-500	Плоды округлой или слегка приплюснутой формы.Внутри мякоть сочная нежно-бордовая, без поперечных колец, с приятным сладковатым вкусом	Сорт относится к тем, которые особенно рекомендуются для выращивания в садах и на дачных участках. В уходе неприхотлива, не требует прореживания, не склонна к цветению и болезням, характерным для свеклы, к тому же очень хорошо хранится зимой. Богемию рекомендуется выращивать на плодородных почвах с нейтральной кислотностью — в этом случае это дает особенно богатый урожай
62-116	230-510	Округлые или слегка приплюснутые, с интенсивной окраской и плотной нежной темно-красной сахаристой мякотью	Один из самых распространенных сортов свеклы, выращиваемый в России более века.Главное преимущество в том, что он может расти и давать хороший урожай практически в любых условиях. Мякоть отличается высокой концентрацией сахаров и антоцианов, благодаря чему свекла этого сорта считается чуть ли не самой полезной. Хорошо хранится зимой и подходит для всех видов обработки. Растения неприхотливы в уходе, а их плоды погружены в землю примерно на половину, то есть сбор урожая значительно упрощается
100–110	до 250	Гладкие, округлые, однородные по размеру плоды с гладкой поверхностью и небольшой розеткой листьев.Цвет мякоти красный, насыщенный, без поперечных колец на срезе	К основным достоинствам можно отнести высокую урожайность, устойчивость к отстрелу, неприхотливость к условиям выращивания и отличную лежкость при хранении.
100–120	150-300	Маленькие круглые плоды с аккуратной розеткой листьев и интенсивной темно-красной поверхностью. Мякоть не имеет поперечных колец на срезе (в некоторых случаях они выражены слабо) и имеет отличный вкус.	Сорт, выведенный в Голландии, обладающий высокой устойчивостью к появлению цветков и многим заболеваниям.Подходит для уборки с использованием сельскохозяйственной техники, хорошо подходит для потребления в свежем виде, а также для переработки и хранения. Отдельно следует отметить, что употребление этой разновидности свеклы способствует выведению радионуклидов из организма человека.
120	250–280	Красивые округлые плоды темно-красного цвета с мягкой головкой, поверхность гладкая. На вкус они сочные, нежные, без звона на разрезе, с прекрасными вкусовыми качествами.	Свекла Bona идеальна для приготовления (как свежей, так и обработанной) и консервирования. Сорт высоко ценится среди фермеров и огородников за высокую урожайность и хорошую лежкость.
120–130	до 350	Корнеплоды округлые, ровные, с гладкой кожицей ближе к бордовому цвету. Розетка листьев небольшая, стоячая, мякоть — яркая окраска, не тускнеющая даже при варке	Один из недавно выведенных сортов, за которым легко ухаживать и дает хороший урожай.V зимнее время хранится без потери вкусовых качеств
69-100	170-390	Плоды округлые или приплюснутые, поверхность темно-красная, слегка бордовая, у головки слегка сероватая.	Разновидность сорта «Бордо», который многие садоводы называют лучшим по вкусовым качествам из всех отечественных. Кроме того, он является лидером по содержанию полезного вещества под названием бетаин. Сорт относительно устойчив к большинству болезней, но лежкость у него средняя — со временем плоды начинают портиться
78	109–180	Округлые, привлекательные на вид плоды с тонкой кожицей, мякоть интенсивно-красного цвета без поперечного кольцевания.	Чрезвычайно морозостойкий, морозостойкий, нецветущий сорт, рекомендуется для выращивания в неблагоприятных климатических условиях.Практически не подвержен болезням и вредителям

Позднеспелые сорта

Наименование	Срок созревания, дней	Масса плода, г	Внешний вид плода	Особенности
	110–130	180–350	Плоды имеют необычную для свеклы продолговатую форму, длину — 10-16 см. Мякоть очень сочная, сладкая, с повышенным содержанием железа, кальция и витаминов, не имеет характерного «свекольного» привкуса	Сорт устойчив к большинству болезней, и такую свеклу очень легко собирать по мере роста. над поверхностью почвы.«Цилиндр» широко используется в кулинарии не только из-за его вкусовых качеств, но и потому, что его плоды готовятся очень быстро. Также сорт хорошо подходит для хранения — в прохладном месте свекла без потерь может пережить зиму.
	100–110	180–350	Гладкие темно-розовые плоды цилиндрической формы. Мякоть очень сочная, плотная и нежная, без выраженной кольцевидности	Сорт дает высокий урожай плодов при отличной лежкости (без потери вкусовых качеств можно хранить не менее полугода)

Как вырастить вкусную свеклу?

Следует отметить, что цвет и вкус корнеплодов зависят не только от сорта, но и от условий «жизни» и ухода за посадками.Чтобы корни были вкусными и имели яркую красивую окраску, садовнику необходимо запомнить несколько важных правил.

При правильном и своевременном уходе любой сорт свеклы обеспечит садовода и его семью полезными корнями, из которых можно приготовить множество вкусных блюд.

Видео — Как вырастить свеклу полезной и вкусной

Свекла в подмосковных садах уже не гостья, а полноценная хозяйка. Она прекрасно себя чувствует, щедро плодоносит, всех угощает и лечит.Но почему одни садоводы выращивают прекрасные урожаи этого овоща, а другие не получают того, чего ожидают? Наверное, дело в выборе сорта. Тем, кто решил вырастить новый сорт с определенными характеристиками, следует внимательно и серьезно подумать, что именно они хотят получить в результате. Ведь у свеклы разные сроки созревания, цвет, форма, даже не все они используются одинаково. Итак, выбираем свеклу для Подмосковья.

Полезные качества свеклы

Возникновение свеклы как садовой культуры совпадает с началом нашей эры.Сладкий корнеплод был широко распространен в Средиземноморье, Вавилоне, Древней Греции … Свекла попала в Киевскую Русь в 10 веке и с тех пор наш стол немыслим без нее.

Свекла настолько почиталась в древности за ее полезные свойства и красоту, что приносилась в дар богам.

Борщ и винегрет невозможны без свеклы; Ему «посвящают» даже отдельное блюдо — свеклу. А знаменитая «селедка под шубой»? Редкое новогоднее празднование обходится без этого оригинального и популярного блюда.Причем кулинары и хозяйки едины во мнении: верхним слоем в классическом варианте этого кулинарного шедевра должна быть свекла — и только свекла!

Свекла вкусна благодаря довольно высокому содержанию сахара (у некоторых сортов до 10-15%). Кроме того, он очень полезен и служит естественным средством от многих недугов. Свекла помогает бороться даже с такими серьезными недугами, как болезнь Альцгеймера и остеопороз.

Еще одно полезное свойство красный корнеплод становится все более актуальным в наше время, когда на первый план выходят экологические проблемы, а промышленное загрязнение воды и воздуха уже стало реальностью во многих регионах.Свекла обладает способностью очищать организм человека, выводить из него тяжелые металлы и радионуклиды.

А если учесть, что он также способствует повышению гемоглобина в крови и нормализации артериального давления, то его смело и без преувеличения можно назвать лекарственным растением … Но, как и все другие овощи, свекла принесет пользу только тогда, когда они выращиваются с соблюдением всех сельскохозяйственных стандартов.

Свекла обладает лечебными свойствами: выводит из организма тяжелые металлы и радионуклиды, повышает гемоглобин и нормализует кровяное давление

Не секрет, что многие производители овощей виноваты в чрезмерном использовании удобрений и стимуляторов роста в погоне за красивым и ранним урожаем.Поэтому вы можете быть полностью уверены в пользе свеклы, если выращиваете ее самостоятельно.

Видео: выращивание свеклы от посадки до уборки

Как правильно выбрать сорт

Жители Подмосковья, как и других регионов России, значительную часть своих участков отводят под грядки со свеклой. В Центральном районе она растет превосходно и без укрытия, дожди и похолодания ей не страшны, как, например, огурцы, помидоры или болгарский перец.Болезни свеклы тоже не очень подвержены. Так что выращивать эту культуру в подмосковных хозяйствах одно удовольствие.

Но иногда можно услышать жалобы: свекла у нас не растет, то, что мы хотим, не получается. Для ранних салатов сеют — но она сидит в земле и не растет. Поставили на зиму в погреб — сгнило, потом поблекло. И в борще безвкусный, и цвет бледный. Обычно у таких проблем две причины: либо был приобретен не тот сорт, либо были посеяны семена, собранные от гибридов F1.Так какие же сорта свеклы выбрать для Подмосковья, чтобы урожай радовал и изобилием, и вкусом, и сохранялся до весны?

Чтобы получить богатый урожай свеклы, нужно ответственно отнестись к выбору сорта.

Увы, не всегда получается сразу все получить. Ранние сорта, которые быстро и дружно дают молодые корни в июле, непригодны для зимнего хранения, а те, которые хорошо лежат до весны, обычно созревают позже и содержат меньше сахаров.Поэтому, чтобы круглый год были здоровые корни, лучше сажать как раннеспелые, так и среднеспелые сорта … В Госреестре селекционных достижений селекционных достижений почти нет поздних сортов свеклы, рекомендованных к выращиванию в Москве. область. Так как это растение длинного дня, осенние погодные условия средней полосы довольно негативно сказываются на созревании плодов. Поэтому предпочтение отдается сортам, набирающим наибольшую массу в теплые летние месяцы.

Таким образом, в Подмосковье по срокам созревания популярны сорта:

ранние, созревают через 50–80 дней после прорастания и плодоносят около месяца;
среднеспелые, которых нужно около 3–3.5 месяцев на формирование корнеплода, а вегетационный период продолжается практически до первых заморозков.

Видео: лучшие сорта свеклы

В прошлом веке были популярны несколько сортов свеклы: Бордо 237, Грибовская равнинная, Одноростковая, Подзимная, Египетская плоская. Без сомнения, достойные и заслуженные представители культуры. Но если мы сейчас посмотрим на Государственный реестр селекционных достижений, то увидим, что с девяностых годов прошлого века до нашего времени почти каждый год появляются новые сорта и гибриды свеклы.В этом нет ничего удивительного: насколько необходима защита свеклы от неблагоприятных факторов окружающей среды, и все об этом знают больше людей. Поэтому растет спрос на новые и улучшенные сорта этой ценной культуры.

Рад, что в наш «век быстрого питания» популярность свеклы и блюд из нее не падает, а растет

Обзор сортов свеклы районированных по Московской области

Тем, кто хочет полакомиться молодыми корнеплодами уже в июле, стоит присмотреться к таким сортам раннеспелой свеклы.

Раннеспелые сорта

Акела. Среднеранний, очень популярен, любимый садоводами за прекрасные характеристики: хорошие вкусовые качества, округлые корни (300-350 г) интенсивного темного цвета без ярко выраженных колец, широкое применение в кулинарии, пригодность для длительного хранения. Урожайность около 5 кг с кв. Отмечена устойчивость сорта к неблагоприятным условиям выращивания.
Babybit. Новый голландский сорт, зарегистрированный в 2014 году, стремительно набирает популярность.Очень раннеспелый, один из лучших для кустового выращивания. Также подходит для консервирования, кулинарной обработки. Масса корнеплодов от 200 до 350 г, урожайность 5–5,5 кг с кв. Отличается мелкой листовой розеткой.
Бикорес. Сладкий, вкусный, стабильно дает высокие урожаи (до 6 кг с кв. М). Несмотря на раннеспелость, подходит для зимнего хранения, хорошо переносит транспортировку. Содержит много сахаров — до 18%, отличается ярко-красной мякотью.
Boltardi.Замечательный сорт от известной швейцарской компании Syngenta AG. Он устойчив к цветению, то есть не даст растениям, бросающим цветочные стрелы, даже холодным летом. Корнеплод круглый, некрупный, гладкий, мякоть темно-красная, со слабыми кольцами. Вес 160–367 г. Подходит для хранения и кулинарной обработки сразу после сбора урожая.
Винегрет. Образует плоды насыщенного пурпурного цвета, вес которых составляет от 180 до 250 г. Урожайность высокая, до 7 кг с кв.м. Сладкое, универсальное, можно консервировать, замораживать и хранить в погребе до весны. И винегрет из него, конечно, получится чудесный.
Гранатовый сок. У него плоско-округлые красные корни, кольца выражены слабо. Масса от 170 до 360 г, урожайность до 6 кг с кв. Дегустаторы очень хорошо ценят вкус, использование корнеплодов самое широкое. Ценится высоким содержанием сахара (до 14%).
Дачник. Очень урожайный ранний сорт, идеален для любителей округлых, а не темных корней.Мякоть красная, плотная, масса корнеплода около 250–340 г. Урожайность высокая: до 7 кг с кв. м.
Карина. Один из самых ранних, длительному хранению не подлежит. Ярко-красные вкусные корнеплоды этого сорта довольно крупные — до 400 г, хороши для сбора пучка. Содержание сахара высокое: до 15%, что делает Карину одним из самых сладких сортов.
Козак. Урожайный сорт (до 7 кг на кв. М) с цилиндрическими темно-красными корнями. В погребе хранится до весны, но все же лежкость несколько хуже, чем у круглоплодных сортов.
Красный рубин. Особенность сорта: подходит для приготовления соков, сладкого, красивого ярко-красного цвета. Его можно использовать для приготовления различных блюд, замораживания, консервирования. Максимальный урожай впечатляет: до 10 кг с кв. М, хотя корни среднего размера, идеальны для варки.
Либеро. Голландский сорт, рекомендованный к переработке и раннему выращиванию, урожайность до 6,5 кг с кв. Отличается пониженной способностью формировать стрелы. Формирует ровные корнеплоды одинакового размера с хорошими вкусовыми качествами, поэтому его можно выращивать в теплицах как суперранний урожай для коммерческих целей.
Мона. Среднеранний однопроходный сорт, что является большим плюсом для выращивания: значительно экономится время и силы на прореживание сеянцев. Корнеплоды отменного вкуса, с нежной и сочной мякотью, массой до 330 г, собирают до 6 кг с кв. Он очень популярен у садоводов как ранняя культура, среди прочих достоинств они отмечают неглубокое погружение корнеплодов в почву и то, что они легко вырываются при уборке.
Nochowski. Польский сорт… Устойчив к цветению, урожайность (до 7,5 кг с кв. М). Отличается отменным вкусом, сочностью и нежной консистенцией мякоти. Благодаря этим качествам он широко используется в пищевой промышленности: соках и детском питании … Корнеплоды могут достигать массы 400 г, но твердости не приобретают.
Thekla. Среднеранний сорт с округлыми плодами среднего размера, но высокой урожайностью (до 10 кг с кв. М). Отлично подходит для консервирования, приготовления пищи, хорошо переносит хранение.

Фотогалерея: раннеспелые сорта свеклы

Либеро — голландский нестрелящийся сорт. Акела — один из самых сладких сортов, сахар в нем до 16%. Несмотря на скороспелость, сорт Дачница подходит для зимнего хранения. Козак — отличный выбор для любителей цилиндрической свеклы Сорт Бебибит — это широко используется в кулинарии, но долго храниться не может.

Среднеспелые сорта

Сортов свеклы со средним сроком созревания гораздо больше, чем ранних. Их общие качества — хорошая лежкость и универсальность корнеплодов. Кроме того, многие овощеводы утверждают, что такие сорта имеют более плотную мякоть и насыщенный вкус. Среди них много одноростовых, что также является преимуществом при выращивании. Самыми урожайными, вкусными и востребованными у огородников считаются такие сорта свеклы со средним сроком созревания:

Бонель.Голландский сорт обладает множеством положительных качеств: высокоурожайный, вкусный, содержит до 12% сахара. Крой темно-красный, кольца не выражены.
Бордо односемянный. Главное преимущество: не требует разбавления. Круглые, гладкие корни очень хороши на вкус. Выдает до 6 кг на кв.м посадок.
Браво. Примечателен как щедрыми урожаями, так и прекрасным вкусом. Процент содержания сахара более 14. Ценен также для устойчивости к болезням и вредителям. Масса корнеплодов иногда достигает 800 г, но из почвы они вырываются без усилий, они не жесткие и нет звона.
Детройтский рубин. Пожалуй, более популярных и более распространенных разновидностей не найти. Ценится за хорошую урожайность (до 8 кг), приятный вкус. Корнеплоды округлые, темно-красные, с кольцами. Неприхотлив к условиям выращивания.
Ларка. Создатель этого сорта отмечает повышенную способность свеклы Ларка очищать организм человека от вредных веществ … К тому же сорт урожайный, вкусный, не поддается цветению после холодного мая-июня.
Цилиндр.Относится к народным фаворитам благодаря отменному вкусу и оригинальной форме. Может достигать массы 600 г. Урожайность замечательная, до 10 кг с квадратного метра. м, отмечается неприхотливость к условиям выращивания.

Новые сорта ждут признаний и любви:

Малиновый шар. Замечательный и очень красивый сорт, отлично смотрится как в пучке, так и в салате. Плоды крупные: до 400 г, но не твердые. Он выглядит очень привлекательно за счет округлой ровной формы и насыщенного, но не темного цвета… Урожайность до 7 кг с кв.
Малиновый цилиндр. Форма корнеплода понятна из названия, цвет пурпурный, насыщенный. Вкус приятный, урожайность впечатляет: до 10 кг с кв. Устойчив к перепадам температуры и влажности. Хорошо растет на легких почвах с большим содержанием песка.
Леди. Очень урожайный, вкусный и легкий в употреблении сорт. Сладкое, идеально подходит для салатов, запекания. Масса корнеплода может достигать 220 г, с 1 кв. М собирают до 7 кг.
Бургундская звезда. Сорт 2017 года. Судя по заявленным качествам, сорт перспективный: отменные вкусовые качества, легкость приготовления, высокая урожайность (8 кг с кв. М).
Дворянка. Подходит для переработки и заморозки, очень вкусная, сладкая, дает около 6 кг на кв.м посадок. Вырезанные кольца практически не видны.
Барбара. Новейший средне-поздний сорт 2017 года регистрации. Чемпион по сахаристости среди среднеспелых сортов (16%) и урожайности — до 12 кг с кв. На этом преимущества сорта не заканчиваются.Обладает однокорпусом, корнеплодам присущ красивый красный цвет без колец. Идеально подходит для приготовления консервов и соков. Имеет все шансы прочно завоевать расположение свекловодов Подмосковья.
Даша. Высокая урожайность в сочетании с прекрасными вкусовыми качествами. Красивые, довольно крупные (до 370 г) корни не имеют звона. Имеет высокую способность адаптироваться к неблагоприятным условиям выращивания. Урожайность до 7 кг с кв.
Жуковчанка. Сладкий и производительный сорт, идеально подходящий для приготовления разнообразных блюд.Масса корня до 360 г. Устойчив к болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды.
Любава. Односемянный сорт. Сладко, вкусно, урожайно. Мякоть красивая красная, хороша для варки, содержит много сахара (12%).
Маришка. Плотные корнеплоды очень вкусны, хорошо хранятся. Урожайность до 9 кг с кв.
Моника. Односемянный, универсальный, урожайность до 6 кг с кв.м. Мякоть пурпурная, колечки практически не видны.
Монополи. Высокоурожайный, отличный вкус, мякоть красная, плотная.Хорошо переносит кратковременное пересыхание почвы.
Настенька. Новинка, зарегистрирована в 2017 году. Имеет все шансы стать популярной. Сорт отличается щедрой урожайностью (до 9 кг с кв. М), одноборьем, красивым видом и отменными вкусовыми качествами корнеплодов. Устойчив к болезням.
Ракета. У него масса достоинств: нетребовательна к составу почвы, устойчива к холоду в начальный период роста, что позволяет корнеплодам не давать стрел.Подойдут любителям сортов с насыщенной пурпурной мякотью … Убирают эту свеклу даже механизированным способом, к тому же прекрасно переносят транспортировку.
Русский борщ. Относительно новый сорт (2014 г.) с очень вкусными красными корнями, ровными по размеру. Максимальный урожай — 9 кг с кв. М.
Славян. В этом сорте хорошая урожайность (до 6 кг) сочетается с приятным вкусом и универсальностью.

Фотогалерея: среднеспелые сорта свеклы

Сорт Малиновый шар подходит для выращивания в регионах с продолжительными холодными периодами летом. Дама дает корнеплоды массой до 250 г, а урожайность с одного метра грядки достигает 8 кг. Детройт — чемпион популярности среди сортов свеклы Сорт Моника — отличается односемянностью, что исключает необходимость прореживания посевов. Пурпурные корни Ракетные сорта могут достигать веса 250 граммов свеклы Славянка и хорошо хранятся и очень вкусны в блюдах

Помимо описанных выше разновидностей, следует отметить:

Валя;
Витамин;
Донна;
Demeter;
Creole;
Маша;
Mulatto;
Русский односемянный;
Темноволосая женщина;
Черная вдова;
Эфиопский.

Все они также районированы для Подмосковья, дают стабильную урожайность от 5 до 8 кг с кв. М, поэтому могут привлечь внимание садоводов и стать для многих из них любимыми сортами.

Гибриды свеклы

Помимо сортов столовой свеклы выведены также гибриды, отличительным знаком которых является символ F1. После посева эти корнеплоды проявляют самые лучшие качества растений — «родителей», от которых они были получены, но семена с них собрать невозможно. Потомство гибридов не сохраняет положительные характеристики исходного растения. Если посеять собранные с них семена, то урожай будет некачественным. Семена F1 необходимо снова покупать у производителя каждый год.

Рынок может предоставить нам такие гибриды свеклы:

Белуши. Раннеспелый, зимнему хранению не подлежит. Подходит для соков, блюд. Нежный, вкусный, устойчивый к цветам и болезням.
Bettollo. Среднеспелый, приятного вкуса, урожайный голландский гибрид.
Bohan. Срок созревания средний, мякоть пурпурная, масса корнеплода около 300 г. Сладкий, урожайность до 6 кг с кв.
Wodan. Для скороспелого гибрида отлично хранится (до полугода). Иммунитет к болезням. Корнеплоды вырастают до 400 г, но не теряют отменных вкусовых качеств. С кв. М можно собрать до 8 кг этой чудесной свеклы.
Пабло. Один из лидеров по популярности. Обладает устойчивостью как к болезням, так и к вредителям, неприхотлива, трудоемка — не гибрид, а мечта.Масса корнеплодов держится в пределах 150-180 г, за что хозяйки их особенно ценят, ведь не всем нравится крупная свекла. Я полюбил цветоводов за прекрасную лежкость, даже красивые корни, отменные вкусовые качества и широкое использование в кулинарии.
Ронда. Образует нежные корни с высоким содержанием сахара, урожайный, хорошо растет и развивается на любой почве.
Subeto. Среднеспелый, урожайность выше стандартной, устойчива к недугам, особого ухода не требует.
Действие. Ранние, но отлично хранящиеся, очень даже красивые корни. круглый, ярко-красный. Урожайность достигает 10 кг с кв.

Фотогалерея: свекла гибридная сорта

Как и все ранние гибриды, у Белуши очень вкусная нежная мякоть. Корнеплоды сорта Водан долго хранятся, не теряя вкусовых качеств. В настоящее время гибрид Pablo F1 является одним из лидеров на рынке семян. Сладкие клубни сорта Ронда хорошо растут на любых почвах

Выбор сортов свеклы для Сибирского региона в настоящее время очень разнообразен.Главное условие выращивания высокого урожая качественных корнеплодов этой здоровой популярной овощной культуры — правильный выбор сорта, а также соблюдение всех процессов выращивания, включая посадку, уход и своевременный сбор урожая.

Основные критерии выбора сорта

Несмотря на то, что почвенно-климатические условия Сибири не очень благоприятны для сельского хозяйства, выращивание такой относительно неприхотливой овощной культуры, как свекла, для огородников не представляет особого труда.В этом регионе очень хорошо выращивают большинство кормовых культур, овощей, а также картофеля.

Свекла отечественных сортов много, так как российские селекционеры сделали упор на повышенную адаптацию и отличную приживаемость овощных культур даже в самых неблагоприятных погодных условиях.

По сроку созревания все сорта столовой свеклы делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Вне зависимости от продолжительности вегетационного периода адаптированные для выращивания в Сибирском регионе сорта обладают отличной морозостойкостью.

Когда и как правильно сажать семена

Подготовка почвы на участке, а также посев семян и уход за такой овощной культурой, как свекла, требуют от садовода знания ее основных биологических свойств и стандартных потребностей при выращивании процесс. Чтобы семена прорастали лучше и быстрее, их следует предварительно замочить в воде. комнатная температура за несколько дней до посева.

Залог обильного урожая — устройство гряд со свеклой на солнечных, хорошо освещенных местах. Для свеклы нельзя использовать участки, представленные слишком кислыми и переувлажненными почвами. Оптимальная почва должна быть суглинистой, богатой органическими веществами. Перед посевом следует перекопать гряды, внести весь комплекс основных удобрений, а также при необходимости внести известь или небольшое количество доломитовой муки.

Сажать столовую свеклу можно посевом семян прямо на грядки или рассадой. Прямой посев семенного материала предполагает однорядную схему посева со стандартным расстоянием между рядами 0.4-0,45 м или двухстрочный посев 0,25 м между рядами и 0,5 м между самими лентами. Подготовленные семена необходимо закрыть на глубину не более 3-4 см. Отличный результат отмечается при мульчировании органикой между рядами.

Рассадный способ предназначен для посадки семян в теплице или в домашних условиях. В этом случае используется метод гнездового посева, который включает размещение трех или четырех семян в каждую лунку с последующим прореживанием сеянцев. При выращивании рассады этой овощной культуры очень важно соблюдать температурный режим, а также проводить своевременные подкормки и полив растений.

Как правильно сажать свеклу (видео)

Описание лучших сортов

В том разнообразии сортов, которое сейчас представлено производителями, очень сложно выделить самые качественные и лучшие сорта … Тем не менее, есть — определенные показатели и характеристики, делающие сорт более востребованным и популярным среди садоводов.

Очень часто садоводы и овощеводы Сибирского региона отдают предпочтение раннеспелым сортам, что позволяет получить максимальный урожай при минимальных затратах времени и усилий при выращивании овощей.

Сорт	Корнеплод	Мякоть	Урожайность
«Египетская квартира»	Темно-красный, диаметр 6,5–12,5 см, плоской формы. Масса товарного корнеплода 305-524 г	Очень сочный и нежный, темно-красного цвета, с ярко выраженным пурпурным оттенком	5-8,3 кг с каждого квадратного метра посадок
«Сибирская квартира»	Красная, с пурпурным отливом, плоская, массой не менее 195-350 г	Сочная, нежная, отменного вкуса	Высокая
«Грибовская квартира А-473»	Форма плоская, массой 162-410 г	Роза красная с пурпурным отливом.Вкусовые качества высокие	30-57 т / га
«Пушкинская квартира А-473»	Плоская, гладкая, сбалансированная по весу	Нежная, темно-красная, с пурпурным отливом	Высокая
«K-249» Flat Polar «	Плоская, с гладкой поверхностью, цвет кожуры темный или черно-красный, с пурпурным оттенком	Высокие вкусовые качества, очень сочная мякоть с высоким содержанием каротина	Высокая

Не менее популярны так называемые среднеспелые сорта и гибридные формы свеклы , которые, несмотря на неблагоприятные погодные условия, успевают полностью созреть за короткое лето и радуют садоводов высокой урожайностью мертвых корнеплодов.

Сорт	Корнеплод	Мякоть	Урожайность
«Браво»	Бордовый, округлый, наполовину погруженный в почву, вес 203-652 г	Темно-красный, сочный, нежный, сладкий	3-8 кг на квадратный метр
«Мулат»	Темно-бордовый, округлый, с пурпурным осевым корнем, вес 162-352 г	Красный, без цилиндрических колец, вкусный	258-447 ц / га
«Пабло F1»	Красивый, диаметром 10-15 см, округлый, вес 118-455 г	Темно-красный, с пурпурным оттенком, сочный и нежный	6-7.5 кг на квадратный метр
«Ракета»	Цилиндрическая, массой не менее 300 г	Яркая, без колец, нежная и очень сочная.	5,5-7 кг на квадратный метр
«Cylinder Vital»	Темно-красный, диаметром 3,5-6 см, цилиндрический, массой 215-455 г	Темно-красный, сочный, без белых прожилок, очень вкусный и нежный	3,8-5,7 кг на квадратный метр

Для озимого посева и получения раннего урожая в климатических условиях Сибири рекомендуется выращивать такие хорошо зарекомендовавшие себя сорта, как «А-474 Подзимняя» и «Холодостойкая-19».

Разнообразие почвенно-климатических условий в районах распространения различных овощных культур, в том числе столовой свеклы, вызывает значительные различия в использовании удобрений для овощных растений, а также в севообороте.

В указанном регионе особенно популярен сорт плоской египетской свеклы.

Свекла богата витаминами и минералами

Дачники много высаживают в саду разные культуры, среди которых одними из лидеров являются корнеплоды — морковь, редис, хрен, свекла.О последнем поговорим сегодня. Вы знаете, какая свекла самая сладкая? Нет. Тогда вы смотрели именно на этой странице, потому что сегодня мы рассмотрим разные сорта, завоевавшие уважение садоводов. Эти корнеплоды считаются одними из лучших.

Лечебная свекла и ее возможности

Польза для здоровья огромна

Во-первых, мы хотели бы рассказать вам немного о том, что бордово-красный овощ дает нашему здоровью. Многие из нас по привычке выращивают что-то в своем загородном доме, не зная точно, какую пользу приносит та или иная культура.Свекла богата витаминами и минералами … Больше всего в ней содержится калий, который помогает нашей сердечно-сосудистой системе. Бытует мнение, что свекла способствует нормализации работы кишечника и устранению запоров. Это действительно так, так как овощ содержит много клетчатки, свекла нормализует обмен веществ, углеводный обмен.

Употребляя корнеплод, можно постепенно начать худеть. Маски из свеклы не только делают кожу румяной, как в сказке, но и отлично борются с воспалениями.Из-за положительного воздействия на сосуды через них в мозг начинает поступать больше кислорода, что сказывается на памяти и внимании. Вещества в овощах борются с вредными клетками, что служит профилактикой многих опасных заболеваний. А чтобы получить больше удовольствия от употребления корнеплодов, выбирайте самые сладкие сорта свеклы, например, те, о которых мы вам расскажем позже.

Это интересно! Примечательно, что корнеплод знали люди за тысячи лет до нас.Но во многих штатах свекла считалась символом ссор и раздоров. Но как бы с ней ни дрались, она все равно навсегда вошла в наш рацион.

Свекла — сладкие сорта для вашего стола

Бордо 237

Неприхотливый и вкусный сорт

Если есть сорта, которые можно назвать одними из лучших и самых популярных, то Бордо 237 — это именно то, что вам нужно. Выведен нашими селекционерами в суровые военные годы — 1943 год. Но с тех пор сорт не стал менее актуальным, его до сих пор высаживают в большинстве регионов нашей страны.Его сильная сторона — это способность хорошо плодоносить в засушливое время года, свекла любит солнечные участки и наличие света.

Сортовые характеристики:

Форма плода может быть разнообразной — от плоской и вытянутой до округлой;
Многие болезни для этого сорта не представляют угрозы. Иногда «Бордо» болеет церкоспорозом и пероноспорозом;
корни хранятся долго; №
благодаря высокому процентному содержанию сахара овощи имеют приятный сладковатый вкус и нежную мякоть;
диаметр свеклы может быть от 12 до 15 см;
урожайность квадратного метра — 4-8 кг;
свекла масса — 300-500 грамм.

«Браво»

Произрастает на юге и севере

Какая свекла самая сладкая? Конечно, сорт «Браво» тоже можно назвать лучшим. Корнеплоды не боятся непогоды, не требуют сложного ухода, легко пролежат до нового сезона, не теряют вкусовых качеств. При этом свекла всегда дает стабильные и высокие урожаи. Его можно сажать как в холодных регионах нашей страны, так и в теплых. Положительные стороны сорта и то, что после посева семена прорастают почти на 100%.

Характеристика сорта:

крупные корни — до 16-18 см в диаметре;
вес — 300-700 грамм;
обладает высокой устойчивостью ко многим заболеваниям, может страдать только церкоспорой и свекольной блохой;
урожайность квадратного метра — 7 кг;
Мякоть без характерных колец, нежная, сочная.

Знаете ли вы? Свекла в конце лета — начале осени начинает накапливать витамины. Считается, что чем насыщеннее цвет корней, тем больше в них витамина С.

«Мона»

Цилиндры осенью легко копать

Этот сорт требует небольшого полива, но при этом мякоть корнеплодов остается сочной и нежной. Чтобы свекла не заболела, рекомендуется почаще рыхлить и вносить подкормки. Сорт хороший, свекла имеет форму цилиндра. Те, кто пробует его впервые, отмечают, что мякоть отварного корнеплода просто тянется во рту.

Характеристика сорта:

урожайность от 5 до 7 кг;
свекла часто бывает примерно одного размера;
диаметр варьируется от 10 до 12 см;
свекла масса — 180-330 грамм.

«Валента»

Форма плода напоминает редис

Многие дачники называют этот сорт десертным. Кольца внутри мякоти плохо видны, в ней много сока. «Валента» — лидер по количеству витаминов в своем составе. В подвале она пролежит долго, а вот выращивать сорт одно удовольствие — неприхотливо. Корнеплоды имеют хороший товарный вид.

Характеристика сорта:

Диаметр корнеплодов — до 15 см;
свекла масса — 180-350 грамм;
выход может быть от 6 до 8 кг;
средний срок созревания.

На заметку! Кто-то может не понимать, почему доходность всегда меняется. Это зависит, конечно, от плодородия почвы, ухода, климата, соблюдения правил севооборота.

«Мулат»

Компактные корнеплоды легко приготовить

Отвечая на вопрос, насколько свекла самая сладкая, нельзя не отметить и этот сорт. Обладает высокой всхожестью, приятным вкусом. Как и упомянутые выше сорта, он также считается лучшим.Плоды имеют хороший вид, так как созревают ровные, округлые корешки примерно одинакового диаметра. Мякоть без колец, при этом очень вкусная. Свекла радует дачников тем, что не требует к себе особого внимания, экономя время и силы.

Сортовая характеристика:

масса корнеплодов — 200-350 грамм;
диаметр — 10-12 см;
урожайность — до 6 кг с квадратного метра;
Вкус сохраняется надолго.

«Несравненный А463»

Оправдывает все ожидания

Не зря селекционеры назвали этот сорт. Это действительно самая сладкая свекла, вкусная и устойчивая к болезням. Урожай пролежит до нового сезона, при этом качество не потеряно за весь срок хранения. Свеклу можно использовать в любых кулинарных блюдах — сварить с ней борщ, консервировать на зиму, приготовить свежие салаты … Мякоть колечко темного цвета, сочная, ароматная.

Сортовые характеристики:

диаметр свеклы — до 10 см;
форма — плоская и круглая;
вес — до 350-370 грамм;
— среднеранний период созревания;
урожай — до 6 кг.

«Атаман»

Вареные фрукты — сочные и вкусные

Дополняем наш выбор отменный сорт сладкой свеклы. При этом посмотрите фото, очень похожи по внешнему виду корни, а не баклажаны. У них бордовая, а местами переходящая в пурпурный оттенок, цилиндрическая форма, без белых колец. Дачники всегда хвалят этот сорт за вкусовые качества, хорошую отдачу и сочную мякоть.

Можно выращивать на всей территории нашей страны.Хранится хорошо, но не долго. Эту свеклу лучше всего сначала съесть и сделать заготовками. Также дачники отмечают, что урожай собрать легко, его можно просто вытащить, не используя лопату.

Сортовая характеристика:

масса корнеплодов — до 300 грамм;
диаметр — до 10 см;
имеет среднепоздний период созревания;
урожайность — 6-8 кг с кв.

Что касается самой почвы, то она должна быть воздухопроницаемой, нейтральной или слабощелочной, питательной.Для этого осенью необходимо добавить песок — примерно пол ведра на квадратный метр для дренажа, перегной, компост, коровяк или торф на выбор в качестве подкормки, примерно 3-5 кг на метр. А если почва кислая, то 300-500 грамм гашеной извести. Все перемешать, а весной перед посадкой перекопать, пролить кипятком с марганцем. Потом можно сажать.

Для информации! Свекла может быть кормовой — для животных, сахар — имеет форму цилиндра и белого цвета, столовая — для нашей диеты, мангольд — часто встречается на столах в Европе, имеет листовую форму.

Грядки делают на расстоянии 30 см, семена распределяют через каждые 7-10 см, заглубляют на 2 см, затем присыпают почвой и рассыпают. При появлении первых листочков рассады их поливают азотными удобрениями, которые помогут зеленой массе расти. Делается это однократно, затем лучше вносить подкормки фосфором и калием — 1-2 раза за сезон с интервалом 14-20 дней.

Часто дачники ошибочно полагают, что свекла — культура, требующая минимум внимания после посадки и сбора.Время от времени поливайте и все. Но не всем так везет, и недостаток корма, а именно калия, приводит к развитию ряда заболеваний. Также многие плохо удаляют сорняки, не обращают внимания на густоту листьев, которые могут прикрывать почву, ломаться при отрастании корней. Это приводит к застою влаги, развитию патогенной микрофлоры, и тут же появляются недуги. Также в культуре часто не хватает натрия, что сказывается на содержании сахара, на листьях появляются красные пятна.Для этого участок периодически поливают водой с небольшим добавлением соли.

Надеемся, наша статья была вам полезна. В новом сезоне вы знаете все, чтобы получить самую сладкую и вкусную свеклу с максимальным урожаем.

Свекла — овощная культура, положительно влияющая на организм человека. В нем содержится огромное количество ценных микроорганизмов: калий, фосфор, витамин С. Молодые листья этого растения можно использовать в кулинарии так же, как листья шпината.Причина — высокое содержание железа и кальция. Но для получения гарантированно высокого урожая нужно знать, какие сорта и хорошие семенные культуры прекрасно приживутся в вашем регионе в открытом грунте.

Бордо 237

Эта культура относится к средне-ранним. Сбор урожая можно проводить в 95-110 дней. Масса одного корнеплода достигает 500 г. Форма изделия круглая, мякоть бордового цвета. Вкус сладкий, приятный. При посадке семян необходимо учитывать тот факт, что плоды очень быстро разрастаются, по этой причине их следует сажать позже положенного срока или загустевать.

Наиболее подходит для выращивания в Сибири. Можно получить хороший урожай даже в плохих погодных условиях. Растение хорошо переносит жару, зимой при длительном хранении сохраняет товарный вид.

Однобортный

Позволяет получить урожай позже положенного срока. Имеет сферическую форму. Масса корнеплода 300-600 г. Урожай отличается отличной урожайностью и лежкостью.

Кроме того, растение устойчиво к цветению.Благодаря отменному вкусу и красивому внешнему виду этот продукт активно используется для приготовления различных блюд.

Несравненное

Относится к среднераннему. Характерная особенность: растение сохраняет прекрасную урожайность. Культура хорошо переносит холода, сбор урожая проходит на 70-100 дней.

Овощ овальной формы, бордового цвета. Масса одного корнеплода 150-420 г. При выращивании этой культуры не нужно беспокоиться о том, что она заразит ее церкоспорой, так как этот сорт обладает стойким иммунитетом к болезни.

Хладостойкость — 19

Среднеспелый. Сбор урожая может занять 60-75 дней. Вес изделия 250 г. Их поверхность гладкая, темно-красного цвета. Мякоть получается достаточно сонной и нежной, поэтому овощ можно использовать для приготовления различных блюд.

Можно использовать для зимней или ранней посадки … При длительном хранении сохраняет товарный вид.

Свекла озимая

Используется для среднераннего посева. Плоды круглые.Масса корнеплода достигает 200-400 г.

Изделие красивого бордового цвета. Культура холодостойка и обладает невосприимчивостью к различным заболеваниям растений.

Для Урала

Если нужно получить раннее плодоношение на Урале, то следует использовать следующие сорта:

Египетская квартира,
Темноволосая женщина,
Бикорес,
Водан F1.

При выращивании рассматриваемых сортов уже в середине июля можно получить достаточно крупные плоды.Срок годности такой продукции невелик. Их можно хранить до декабря. Вы можете есть корнеплоды в свежем виде или для консервирования.

Для выращивания свеклы на Урале большим спросом пользуется Бордо 237. Урожай — один из раннеспелых. Сбор урожая начинается на 100-110 день. Этот корнеплод имеет округлую форму, а мякоть темно-красного цвета.

Для зимнего использования стоит обратить внимание на следующие сорта: Мулатка, Славянка, Детройт. Их хранение может происходить в надлежащих условиях до самого урожая, а их внешний вид совершенно не ухудшается.

Для Московской области и средней полосы

Свекла — одна из самых распространенных овощных культур в Подмосковье. Характерные его достоинства — устойчивость к холоду и неприхотливость в уходе. Один из первых посеял его в землю, но успевает сформировать корнеплод даже до наступления холодов.

F1 Пабло

Этот сорт позволяет получить высокий урожай, для которого характерны скороспелые корнеплоды. Мякоть нежная, красная, на срезе нет колец.Сбор урожая происходит на 78-110 дней. Форма изделия круглая, ровная, цвет темно-красный, есть тонкий хвостик.

Поверхность гладкая, тонкая, вес одного плода 100-180 г. При хранении сохраняется товарный вид и отменные вкусовые качества. Представленный сорт устойчив к всходу, может использоваться для раннего выращивания свеклы.

Египетская квартира

Этот сорт отличается высокой урожайностью … Сбор плодов занимает 110-130 дней.Применяется в осенне-зимний период. Корнеплоды имеют плоскую форму, цвет их красно-пурпурный. Вес одного изделия 300-500 г. Вкус мякоти пиритный и нежный.

Рассматриваемый сорт невосприимчив к цветению. С 1 м2 можно получить 3-8 кг корнеплодов. Этот сорт подходит для длительного хранения.

Детройт раунд

Представленный сорт — продукт итальянской селекции. Плоды собирают на 80-120 сутки. Свекольный жом обладает непревзойденным вкусом и ароматом.Сам овощ круглой формы, имеет гладкую поверхность. Масса одного корнеплода 200 г.

Рассматриваемая культура может быть использована для получения раннего урожая. Сорт способен выдерживать холода. Есть сопротивление цветению. Имеет длительный срок хранения, подходит для консервирования.

Свекла одинарная

При использовании этого сорта урожай можно получить раньше срока … Сбор корнеплодов происходит на 80-130-е сутки. Обладает высокой урожайностью… Характерной особенностью культуры является наличие одно- и двусемянных плодов, благодаря чему возможно небольшое прореживание побегов.

Корнеплод округлой формы, масса 300-600 г. Вкусовые качества мякоти на высшем уровне, цвет — бордовый.

Мона

Культура средне-поздняя. Используется для подсобных хозяйств и приусадебных участков … С 1 м2 можно получить 6 кг урожая.

Корнеплоды представлены в форме цилиндра, их масса 400 г.Поверхность гладкая. Мякоть имеет нежный и сладкий вкус, очень сочная. Продукт используют для приготовления различных блюд, а также для обработки.

Несравненное А 463

Сорт среднеспелый, сбор урожая 70-100 дней. Урожай отличается высоким плодоношением даже в холодную погоду. Форма овоща плоская, поверхность гладкая, темно-красного цвета.

У свеклы нежная сочная мякоть. Цвет у нее бордовый, присутствуют темные кольца.Вес одного корнеплода достигает 170-400 г. Противостоит церкопорозу, подходит для длительного хранения.

Цилиндр

Сорт среднепоздний, сбор корней происходит на 130-е сутки. Форма ровная, представлена в виде цилиндра. Масса одного 180-600 г.

Сорт среднеспелый. Сбор урожая можно проводить на 120-е сутки. Эта культура отличается небольшим количеством листвы, имеет средний прирост. Плоды имеют тонкую кожицу и округлую форму.Мякоть вкусная, нежная, сочная, без колец, цвет ярко-красный.

Свекла — уникальный по своим качествам продукт. Его можно выращивать в открытом грунте в различных регионах России. Причина повсеместного выращивания в том, что культура морозостойкая, высокоурожайная и отлично противостоит различным недугам.

Климат | Бесплатный полнотекстовый | Урожай сахарной свеклы в современных климатических условиях в Белгородской области (Юго-Запад России)

3.1. Климатология Белгородской области — предыдущие результаты

Климатические факторы, особенно температура, оказывают непосредственное влияние на состояние и функционирование компонентов наземных экосистем, их биоразнообразие и продуктивность. Этот раздел задает климатологический контекст Белгородской области, а следующий раздел будет посвящен урожайности сахарной свеклы. Средняя многолетняя температура зимнего сезона в Белгородской области значительно повысилась за последние 65 лет (например,, [22]). Только средняя температура января повысилась примерно на 4 ° C (см. [22]). Однако в последние годы наблюдается тенденция к увеличению годовой амплитуды температуры — в основном из-за повышения температуры июля (рис. 2). С середины ХХ века среднегодовая амплитуда температуры составляет 25,5 ° C и 28,0 ° C в северной и южной частях Белгородской области соответственно [31]. Кроме того, за последние 15 лет произошло повышение температуры поверхности в теплое время года примерно на 1 градус.3 ° С [32]. Повышение среднесезонных температур Белгородской области за период 1971–2015 гг. Сопровождалось увеличением продолжительности теплого сезона или вегетационного периода на 5–7 дней и повышением средней температуры теплого сезона (0,4 ° C — значимо при уровень достоверности 90%, например, [14]). Начало активного вегетационного сезона перенесено на более раннюю дату — теперь начало апреля, что согласуется с более ранними исследованиями (например, [33]). Продолжительность вегетационного периода сахарной свеклы (среднесуточная температура выше 5 ° C) за период 1980–2010 гг. Увеличилась в среднем на пять-семь дней; однако в период 1971–2015 гг. продолжительность периода активной вегетации увеличилась на 7–10 дней.В этот же период наблюдалась статистически значимая положительная тенденция (с доверительной вероятностью 90%) (коэффициент линейной тенденции равен 2-дневной декаде ⁻¹). Произошли симметричные изменения в сроках начала и окончания активного вегетационного периода. Весной он наступает на три-пять дней раньше, а осенью период активной вегетации продлен и заканчивается на три-пять дней позже, чем в период 1950-1970-х годов (ссылка [33,34]). Более меридиональный режим циркуляции NH, начавшийся в 1998 г., был связан с увеличивающейся частотой экстремальных метеорологических явлений [22,33,34,35] и привел к более изменчивым условиям для роста сельскохозяйственных культур из года в год [14].Ссылка [20] демонстрирует, что этот недавний период меридионального потока NH значительно отличается от ожиданий, что зональные и меридиональные режимы потока должны возникать почти одинаково по частоте, или от средней долгосрочной (1899–2018 гг.) Повторяемости меридиональных режимов потока NH. В течение всего года наблюдаются опасные агрометеорологические явления (ссылки [20,31]), такие как длительные антициклонические режимы или атмосферная блокировка, которые нанесли ущерб посевам в Белгородской области. Однако частота возникновения этих антициклонических режимов меняется от года к году (например,г., [36]). В частности, недавнее усиление режимов антициклонической циркуляции атмосферы привело к более высоким температурам и более изменчивым осадкам летом, что способствовало увеличению вероятности засухи. Несмотря на это, сумма среднегодовых осадков в пределах Белгородской области с середины ХХ века существенно не изменилась [22]. В теплое время года наблюдалось небольшое увеличение среднего количества осадков, однако это не было статистически значимым (например,г., [22,33]). С 1947 г. в Белгородской области средний показатель HTC составил 1,11, а индекс варьируется от 1,20 в северо-западной части области до 0,90 на юго-востоке области. Неблагоприятные погодные условия для выращивания сельскохозяйственных культур возникают в те годы, когда значение HTC составляет от 1,00 до 1,40. Однако, в частности, благоприятные засушливые условия возникают в те годы, когда HTC составляет менее 1,00 [24,37,38]. С конца 1980-х годов наблюдается слабое снижение переменной HTC на фоне сильной изменчивости в пределах от до 0.67 до 3.30 (Рисунок 3). ПП в Белгородской области изменился с 1,81 в период 1988–2000 гг. До 1,85 с начала 21 века (2001–2015 гг.) (Ссылка [14]). Качественная оценка регионального ППГ для двух периодов показала, что в течение первого периода 96% вегетационных периодов ППГ характеризовались как типичные, но только 4% вегетационных сезонов были относительно влажными. Во втором периоде изменчивость ПП увеличилась вместе со средней ПП.Для 81% вегетационного периода ПП были типичными, но в 10% случаев ПП характеризовались как засушливые, а в 9% — как влажные (Рисунок 4). Это свидетельствует о том, что с начала XXI века региональные сельскохозяйственные условия стали более разнообразными.

3.2. Характер урожайности сахарной свеклы и климатические условия в Белгородской области

Одной из важнейших товарных культур Белгородской области является сахарная свекла, которая до 1991 года занимала третье место по площади посевов в регионе.В период с 1965 по 1991 год посевные площади этой прибыльной культуры оставались стабильными в пределах 147–164 тыс. Га. С 1991 года по экономическим и технологическим причинам посевные площади под сахарную свеклу стали быстро сокращаться. Минимальное количество посевных площадей под сахарной свеклой было зафиксировано в 2008 году и составило 75,9 тыс. Га.

HTC (Рисунок 3) и урожайность сахарной свеклы по субрегионам Белгородской области показаны на Рисунке 5. Обратите внимание, что урожайность сахарной свеклы увеличилась в последние годы (тенденция значима при уровне достоверности 95% при использовании всех трех тесты) — по крайней мере, часть этого увеличения, вероятно, связана с лучшими сельскохозяйственными технологиями, как было обнаружено во многих исследованиях урожайности сельскохозяйственных культур (например,g., ссылка [9]), несмотря на меньшую площадь земель, отведенных под культуру (например, [39]). Значительные изменения тепловых условий в теплое время года, или HTC, также произошли с 1998 года, что связано с изменениями в общей циркуляции, как указано выше (например, [14,20,21,22,23]). Корреляция между HTC и урожайностью сахарной свеклы составляет 0,11, что не является значимым. Однако, если убрать тренд урожая сахарной свеклы, чтобы хотя бы частично устранить технологические тенденции, корреляция составит 0,22, что является значимым при уровне достоверности 90%.Три самых низких урожая этого корнеплода на единицу площади были отмечены в 1972 г. (11,0 т / га ^-1), 1979 г. (11,2 т / га ^-1) и 1981 г. (117 т / га ^-1) (Рисунок 6 ). Причиной низких урожаев сахарной свеклы в эти годы были засушливые условия в мае и июне. В течение этих месяцев HTC за 1972, 1979 и 1981 годы составлял 0,95, 0,28 и 0,38 соответственно. Кроме того, на Рисунке 6 показано содержание сахарной свеклы, и эта переменная коррелирует с урожайностью свеклы на уровне -0,21, что является значимым при уровне достоверности 90%.Если убрать тренд урожая сахарной свеклы, корреляция улучшится до -0,26, что является значимым при уровне достоверности 95%. Таким образом, существует обратная зависимость между урожайностью и содержанием сахарной свеклы. Увеличение урожайности сахарной свеклы на Рисунке 6 было статистически значимым при уровне достоверности 95% при использовании всех трех тестов для определения тенденции; однако при использовании этих трех тестов тенденция сахаристости не была значимой на уровне достоверности 95%. Масштабная атмосферная циркуляция оказывает значительное влияние на приземные погодные условия в региональном масштабе и возникновение экстремальных значений метеорологических параметров (например,г., [20,34,35,36,40]). Таким образом, изменения и изменчивость в региональной общей циркуляции [14,20,22] оказали значительное влияние на урожайность сахарной свеклы. Чтобы проверить это, временные ряды урожайности сахарной свеклы и HTC были преобразованы в спектральное пространство (рис. 7a, c), и были обнаружены статистически значимые (с уровнем достоверности 95%) пики, обнаруженные для урожайности свеклы (HTC) с волновым числом два и семь (четыре, шесть, 13, 15, 21, 24) за 59 лет. Они соответствуют периодичности около восьми и 30 лет (от двух до пяти, 10 и 15 лет) для урожайности свеклы и серии HTC.Выполнение кросс-спектрального анализа между этими двумя переменными (рис. 8a) дает статистически значимую изменчивость на волновых числах четыре, шесть, девять, 14, 17 и 24 за 59 лет, что соответствует периоду от двух до семи, 10, и 15 лет. Первое, вероятно, связано с Эль-Ниньо и Южным колебанием (ENSO) (см. [14]). Последнее может быть связано с декадной модой Североатлантического колебания (САК) (ссылка [22]), тогда как среднее значение (10), вероятно, является межгодовой-междекадной модой взаимодействия [9].30-летний период урожайности сахарной свеклы может относиться к междекадному режиму САК ([22] и ссылки в нем), но также может быть связан с солнечным циклом Брукнера, оказавшим влияние на рост лесов Центрального Черноземья. [24]. Кроме того, эти результаты подтверждаются таблицей 1, а результаты HTC аналогичны результатам [14]. Даже более сильные статистические взаимосвязи присутствуют (таблица 1), если эти данные разделены по фазе ENSO по каждой фазе NAO (аналогично [9,41]).Наиболее оптимальным климатическим периодом для сахарной свеклы был период с 1970 по 1987 год (например, [20,22]). В течение этого периода температурный режим этого региона положительно влиял на урожайность сельскохозяйственных культур, затем в 1989-1996 годах температурный режим стал отрицательным. Достаточное количество осадков в сочетании с типичными температурными условиями в период интенсивного роста сахарной свеклы обеспечивает получение высокого урожая. Затем засушливые и солнечные сентябрьские условия приводят к накоплению сахара и улучшению других показателей технологического качества посевов сахарной свеклы.Здесь вклад влияния агроклиматических факторов на урожай сахарной свеклы оценивается в диапазоне от 12% до 18% (в зависимости от земли и характеристик почвы). Кроме того, содержание сахара в свекле с 1954 по 2018 год (рис. 9) в этом регионе коррелировало на уровне -0,80 с HTC, что является значимым при уровне достоверности выше 99%. Тенденция содержания сахара в свекле за этот 60-летний период в зависимости от климатических условий, представленная HTC в Белгородской области, имела нелинейный динамический характер (Рисунок 7).Несмотря на сильную отрицательную корреляцию, оба показали одновременное снижение, хотя и с разной скоростью (Рисунок 9). Тенденция к снижению HTC была статистически значимой при уровне достоверности 95% при использовании F-критерия, но не статистически значимой при использовании критериев Манна – Кендала или Тейла – Сена. Затем на рисунке 7b показана значительная изменчивость содержания сахара на волнах с номерами три, шесть, девять, 19 и 24, соответствующими периодам примерно три, шесть-восемь, 10 и 20 лет. Кросс-спектральный анализ (рис. 8b) показывает значительные пики с волновыми числами 16, 19 и 21, представляющие сильную изменчивость в период от двух до четырех лет, что связано с ENSO [14] в регионе.Пространственно количество осадков за вегетационный период в лесостепной части Белгородской области на 30–100 мм больше, чем в степи, что обеспечивает дополнительный прирост урожая на 1,5–5 т / га ^–1 сахара. свекла. Однако приведенный выше анализ показывает, что в зависимости от характера влажности вегетационного периода урожай сахарной свеклы варьируется. Это связано с межгодовыми колебаниями количества осадков в критический период роста свеклы в течение года (от 100 до 300 мм), а также тесной зависимостью урожайности свеклы от осадков во второй половине лета.Выявлена изменчивость динамики содержания сахара в свекле в Белгородской области в связи с наблюдаемыми изменениями и изменчивостью климата в течение рассматриваемого периода. Однако существует также сильная отрицательная корреляция между урожаем сахарной свеклы и содержанием сахара в ней. Спектральный анализ содержания сахарной свеклы имеет значительную изменчивость в течение трех, шести-восьми, 10 и 20 лет, как указано выше, в то время как кросс-спектральный анализ урожайности сахарной свеклы показал значительные пики на волнах с номерами семь, 10, 14, и 23, что соответствует сильной межгодовой изменчивости в период от двух до восьми лет (рис. 8c).Таким образом, содержание сахарной свеклы и урожайность изменяются обратно пропорционально, и эти две величины связаны с межгодовой изменчивостью климата (ЭНСО) региона. Эти результаты также могут быть использованы при планировании краткосрочных (несколько десятилетий) будущих климатических условий и изменчивости, прогнозируемых с использованием моделей общей циркуляции (например, [42]). Сравнение этих результатов с результатами других исследований показывает, что производство сахарная свекла сильно ограничена погодой и климатом (например, [15]), поскольку потребность в воде для этой культуры обычно не удовлетворяется только за счет осадков.Среднее мировое производство составляет около 58 тонн с га ⁻¹ [43], и, согласно этому источнику, хороший урожай составляет 40-60 тонн с га ⁻¹. Урожайность для Белгородской области во время этого исследования составила около 11 — 42 тонны с га ^-1. С 2010 г. урожайность в этом регионе была близка к нижней границе «хорошей» урожайности (Рисунок 6), несмотря на то, что климатологически этот регион не был бы таким благоприятным, как в других частях мира. Таким образом, влияние технологий на урожай сахарной свеклы здесь очень велико, как и в случае с другими культурами (например,г., [9]). Как и в других исследованиях, содержание сахара в свекле связано с погодой и климатом (см. [15] и ссылки в нем). Кроме того, мы обнаружили, что содержание сахара в этом регионе обратно пропорционально урожайности, и современные увеличения урожайности за период связаны с уменьшением содержания сахара (например, [15] и ссылки в нем).

РОЛЬ СВЕКЛЫ КАК ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ: ОБЗОР

Wruss J, Waldenberger G, Huemer S, Uygun P, Lanzerstorfer P, Müller U, et al.Характеристики состава товарных продуктов из свеклы и свекольного сока, приготовленных из семи сортов свеклы, выращенных в Верхней Австрии. J Food Compos Anal. 2015; 42: 46–55.

Тутова Т.Н. Влияние сорта и срока посева на урожайность свеклы столовой. В Коняевских чтениях. 2018; 132-135.

Соромотина Т.В. Практика по овощной индустрии. Пермь: МПК «Прокрист»; 2016.

Клиффорд Т., Ховатсон Дж., Вест Д. Д., Стивенсон Э. Дж. Потенциальные преимущества добавок красной свеклы для здоровья и болезней.Питательные вещества. 2015; 7 (4): 2801-2822.

Маркин И.В., Калугин А.О. Пищевая ценность фруктов и овощей. Приоритетные направления развития пищевой промышленности: Сборник научных статей. Ставропольский государственный аграрный университет. 2016; 400-403.

Солонинкина АН, Вайскробова Е.С. Пищевая ценность овощей. Качество продукции, технологии и образование: Материалы XII международной научно-практической конференции. Магнитогорский государственный технический университет имени Г.И. Носов.2007; 108-113.

Вечерина Е. Картофель, морковь, свекла и другие корнеплоды. Москва: Эксмо; 2013.

Скурихин И.М., Тутелян В.А. Химический состав пищевых продуктов России: Справочник. Москва: ДеЛи Принт; 2002.

Кургузова К.С. Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценки ее потребительских свойств. Краснодар; 2013.

Гаджиева С.Р., Алиева Т.И., Абдуллаев Р.А., Велиева З.Т., Рафиева Г.Л., Исаева Н.М.Химический состав, пищевая ценность и терапевтическое применение свеклы. Молодой ученый. 2015; 5 (85): 67-69.

Голубкина Н.А. Биологически активные соединения растительного происхождения. Москва: Издательский дом ВНИИССОК; 2010.

Борисов В.А., Раманова А.В., Масловский А.В. Сохранность и качество сортов и гибридов столовой свеклы. Селекция и семеноводство корнеплодов. 2005; 5: 33–35.

Mirmiran P, Houshialsadat Z, Gaeini Z, Bahadoran Z, Azizi F. Функциональные свойства свеклы (Beta vulgaris) при лечении сердечно-метаболических заболеваний.Питание и обмен веществ. 2020; 17 (1): 1-15.

Прокопец З.Г., Бойцова Т.М., Журавлева С.В. Использование бордоской свеклы в технологии функционального питания. Инновации в науке. 2014; 31 (1): 76–81.

Gamage SAM, Mihirani MKS, Perera ODAN, Weerahewa HLD. Разработка симбиотического напитка из свеклы с использованием полезных пробиотиков Lactobacillus casei. Рухунальский научный журнал. 2016; 1 (743): 64-69.

Далмау М.Э., Эйм В., Росселло С., Карсель Дж. А., Сималь С. Влияние конвективной сушки и сублимационной сушки на высвобождение биоактивных соединений из свеклы во время пищеварения в желудке in vitro.Еда и функции. 2019; 10 (6): 3209-3223.

Дельгадо-Варгас Ф., Хименес А.Р., Паредес-Лопес О. Природные пигменты: каротиноиды, антоцианы и беталаины — характеристики, биосинтез, обработка и стабильность, Критические обзоры в области пищевой науки и питания. 2000. 40: 173–289.

Стинцинг Ф.К., Карл Р. Функциональные свойства антоцианов и беталаинов в растениях, продуктах питания и питании человека, Тенденции в пищевой науке и технологиях. 2004; 15: 19–38.

Штрак Д., Фогт Т., Шлиман В., Последние достижения в исследованиях беталаина.Фитохимия. 2003. 62: 247–2.

Roy K, Gullapalli S, Chaudhuri UR. Андчакраборти Р. Использование натурального красителя на основе беталаина при изготовлении сладких изделий. Int. J. Food Sci. Technol. 2004. 39 (10): 1087–1091.

Саттиходжаев ГАУ, Клинцова Н.В., Гумеров Т.Ю. Изучение динамики количественного содержания беталаиновых пигментов в водных растворах. Пищевые технологии и биотехнологии. 2019; 5: 105-109.

Георгиев В.Г., Вебер Дж., Кнешке Е.М., Денев П.Н., Блей Т., Павлов А.И.Антиоксидантная активность и фенольный состав экстрактов беталаина из интактных растений и культур волосистых корней красной свеклы Beta vulgaris cv. Детройт темно-красный. Растительные продукты для питания человека. 2010; 65 (2): 105-111.

Леунов В.И. Столовые корни в России. Москва: Ассоциация научных публикаций КМК; 2011.

Клиффорд Т., Ховатсон Дж., Западный ди-джей, Стивенсон Э.Дж. Потенциальная польза от употребления красной свеклы для здоровья и болезней. Питательные вещества. 2015; 7 (4): 2801–2822.

Kapadia GJ, Azuine MA, Rao GS, Arai T., Iida A, Tokuda H.Цитотоксический эффект экстракта красной свеклы (Beta vulgaris L.) по сравнению с доксорубицином (адриамицином) в клеточных линиях рака предстательной железы (PC-3) и груди (MCF-7) человека. Anti -Cancer Agent Med. Chem. 2011; 11: 280–284.

Dambalkar VS, Rudrawar BD, Poojari VR. Изучение физико-химических свойств и органолептических свойств свекольно-апельсинового напитка РТС. Международный журнал науки и исследований. 2015; 4 (10): 589-594.

Волощенко Л.В., Шевченко Н.П., Каледина М.В. Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах.Пищевая промышленность = Пищевая промышленность. 2019; 2: 26–30.

Цеклу Л., Оана-Виорела Н. Красная свекла: Состав и влияние на здоровье — Обзор. Журнал диетологии и диетологии. 2020; 6: 043.

DOI: org / 10.23937 / 2572-3278.1510043

Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тарасова В.В., Филатова А.А. Пищевые волокна в продуктах питания. Пищевая промышленность. 2007; 5: 8-10.

Лиддер С., Уэбб А.Дж. Сосудистые эффекты пищевых нитратов (содержащихся в зеленых листовых овощах и свекле) через путь нитрат-нитрит-оксид азота.Британский журнал клинической фармакологии. 2013; 75 (3): 677–696.

https://doi.org/10.1111/j.13652125.2012.04420.x

Гораш Е.Ю., Лычкина Л.В., Корастилёва Н.Н., Юрченко Н.В., Скаляхов А.А. Изучение состава биологически активных веществ концентрированного свекольного сока. Материалы Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Горбатова. 2015; 1: 127-128.

Park KB, Kim JE, Park JY. Качественные характеристики печенья, содержащего свекольный порошок.Журнал Корейского общества пищевой культуры. 2015; 30 (4): 457-462.

Перфилова О.В. Переработка вторичного плодоовощного сырья электрофизическими методами: Расширение ресурсного потенциала и ассортимента продукции повышенной пищевой ценности, разработка инновационных технологических решений: Дис … доктор технических наук: Воронежский государственный университет инженерных технологий »; 2019.

Хоффман Д. Д. Использование экстракта свекольного сока для лечения гипертонии в странах с низким и средним уровнем доходов.Журнал питания. 2020; 150; 9: 2233-2234.

Свекла: Польза и вред для человеческого организма; 2018.

Доступно: https://www.kp.ru/putevoditel/eda/ovoshhi/svekla/

Магомедов М.Г. Разработка технологии столовой свекольной пасты. Новости высших учебных заведений. Пищевые технологии. 2014; 5-6: 33-36.

Barbu V, Cotârleț M, Bolea CA, Cantaragiu A, Andronoiu DG, Bahrim GE, Enachi E. Три вида продуктов из свеклы, обогащенных молочнокислыми бактериями. Еда.2020; 9 (6): 786.

Neha P, Sk J, Nk J, Hk J. Химические и функциональные свойства свеклы (Beta vulgaris L.) для разработки продукта: обзор. Int. J. Chem. Stud. 2018; 6: 3190-3194.

Гасин МЮ, Гасина Т.П., Дьяконов Л.П. Способ получения порошкового продукта из столовой свеклы. Патент 2154969, Россия; 2000.

Шаззо Р.И., Зайко Г.М., Кургузова К.С., Корнен Н.Н., Черненко А.В., Тамазова С.Ю. Пищевой функциональный продукт. Патент 2541385, Россия; 2015.

Афанасьева В.С., Кузнецова Е.Н., Пичугина Т.В., Клименко С.В., Квасенков О.И.Способ производства напитка из столовой свеклы. Патент 2058094, Россия; 1996.

Jafar NB, Ghaleb ZT, Fadhil ZH. Производство сброженного сока красной свеклы с использованием пробиотических лактобацилл. Ann Trop Med Public Health. 2019; 22 (7): 211.

DOI: http://doi.org/10.36295/ASRO.201-9.220712

Пчелинцева О.Н., Бочкарева З.А., Лукьянова Е.А. Потребительские свойства песочного печенья с добавлением кукурузной муки и свекольного порошка. Ползуновский Вестник. 2020; 1: 85-89.

Санти Д., Калайканнан А, Натараджан А.Характеристики и состав функциональных нежирных куриных фрикаделек на основе эмульсии, обогащенных пищевыми волокнами. Журнал инженерии пищевых процессов. 2020; 43 (3): 13333.

Ногучи С. Свеклосодержащий состав. Поданная заявка на патент США 16/130 928; 2020.

Генминг Дж. Полностью сухая лапша из корня свеклы и способ ее производства. Заявка на патент Китая 106307053; 2017

Ван Х, Лю Х, Чжэн Х, Чжан М. Спортивный напиток типа ферментации свекольного сока и способ его приготовления.Заявка на патент Китая 103734826; 2014.

Ибрагимова З.Р., Бекузарова С.А., Зангиева М.С. Способ производства йогурта. Патент РФ 2475029.2013 (5).

Третьяк Л.Н., Мордвинова А.О. Новый подход к обогащению кисломолочных продуктов регионально значимыми биоэлементами и витаминами. Фундаментальные исследования. 2017; 3: 77–84.

Третьяк Л.Н., Явкина Д.И. Дополнительные требования к качеству и безопасности при выборе добавок для обогащения пищевых продуктов. Пищевая промышленность.2018; 5: 18–21.

Третьяк Л.Н., Герасимов Е.М., Мордвинова А.О. Молочный продукт с функциональными свойствами. Патент РФ №2662942. 2018; 22: 8.

Ребезов М.Б., Попова М.А., Мазаев А.Н., Богатова О.В., Асенова Б.К., Максимюк Н.Н. Биойогурт функционального назначения. Патент РФ на изобретение RU 2554466 C1; 2015.

Заявка № 2014118700/10 от 07.05.2014.

Лучшие сорта свеклы для открытого грунта: описание и фото — выращивание

Существующий сорт свеклы всегда трудно понять даже опытному фермеру, особенно потому, что этот сорт год от года растет.В нашем обзоре дается краткое описание th

Содержание

Существующее разнообразие сортов свеклы иногда бывает трудно понять даже опытному фермеру, тем более, что этот список увеличивается из года в год. В нашем обзоре дается краткое описание лучших сортов этого овоща в градации по сроку созревания, а также климатическим условиям, наиболее подходящим для того или иного вида.

Сорта свеклы

При выборе сорта свеклы фермер или дачник может руководствоваться разными критериями, но всегда важно знать, в какое время можно ожидать урожая.Как известно, исходя из этого, овощи делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.

Важно! По общепринятой градации сорта считаются ранними, если они созревают в течение периода от 50 до 80 дней, у средних этот период не должен превышать 100 дней, более продолжительный вегетационный период характеризует сорт как поздний. Но на практике такая классификация весьма условна: часто сорта, которые формируются в течение 3 месяцев и более, относят к ранним, а 4 месяца — к средним.

Ранний

Для употребления в свежем виде летом лучше всего подходят следующие сорта:

«Матрена» … Плоды имеют темно-бордовую кожуру и красную мякоть с пурпурным оттенком. Сорт ценится за отменные вкусовые качества, устойчивость к болезням, наиболее характерным для корнеплодов, а также за пригодность к длительному хранению, несмотря на скороспелость.
«Козак» … Отличается одинаковым темным цветом кожуры и мякоти, имеет сладко-сочный вкус, нежную структуру, полностью лишен грубых волокон.Хорошо приспосабливается к внешним условиям, поэтому его можно выращивать в регионах с разным климатом.
«Экшн F1» … Ценный гибрид с гладкой темно-бордовой кожицей и красивой темной мякотью. Помимо превосходных вкусовых качеств, эта свекла ценится за ее засухоустойчивость.
«Пабло F1» … Имеет мелкие плоды правильной формы с высокими товарными качествами — приятным глянцевым блеском и насыщенным пурпурным цветом. Содержание сахара высокое.Гибрид морозоустойчив, пригоден для озимой посадки.
«Детройт» … Этот сорт также отличается небольшими размерами корнеплодов такой же формы с гладкой кожицей и насыщенной темно-красной мякотью. Обладает тонким ароматом и нежно-сладким вкусом.

Характеристики этих сортов приведены в таблице:

)

дней20

Индекс	«Матрена»	«Козак»	«Экшн F1»	«Пабло F1»	«Детройт»
Возможность выращивания на семена (сорт или гибрид	Да	Да	нет	Нет	Да
Страна-производитель	Россия	Польша	Нидерланды	Нидерланды	Италия
85–90	125	80–90	115	90–100
Вес плода, г	220–330	280–350	250–300	110	100–200
Форма	цилиндрическая	круглая	круглая	круглая	r ound
Наличие белых колец	нет	нет	нет	нет	нет
Урожайность (кг на 1 кв.М)	9	высокий (зависит от региона)	9,5	7,5	7

Среднеспелый

Среди сортов свеклы, созревающих несколько позже, но имеющих повышенное содержание витаминов и других полезных веществ, следует выделить следующие:

«Дарки» … Сорт ценится за его сочный и нежный вкус, а также высокая морозостойкость. Как следует из названия, у этой свеклы насыщенная темная мякоть с пурпурным оттенком.
Видео: сорт темной свеклы
«Кардинал» … Мелкие корнеплоды этого сорта обладают сладковатым вкусом и, к тому же, довольно быстро варятся. Отличительной особенностью «Кардинала» также является одновременная устойчивость к холоду весной и засушливым летом. Однако при всей неприхотливости урожайность свеклы сильно зависит от внешних условий.
«Богемия» … Свекла этого сорта созревает достаточно крупно, имеет правильную форму и красивый блеск кожуры.Вкусовые характеристики «Богемии» очень высокие, цвет мякоти интенсивно-красный. Ценится за пригодность для длительного хранения и обширное зонирование территории. Сорт устойчив к грибковым инфекциям и цветкам. Из недостатков следует отметить средние показатели урожайности.
«Мулат» … Сорт отличается темным насыщенным цветом, причем это касается как кожуры, так и мякоти. В процессе варки свекла остается такой же яркой.«Мулатку» часто оставляют на зимнее хранение, чему способствует хорошая лежкость сорта. Но средняя урожайность этой свеклы даже ниже, чем у «Богемии».
«Боярыня» … Сорт обычно относится к среднеспелым, хотя при достаточном солнечном свете и тепле созревает в рекордно короткие сроки. Эта крупноплодная свекла ценится за высокие вкусовые качества, хороший иммунитет, засухоустойчивость и длительный срок хранения. При благоприятных условиях может дать хорошую урожайность.

Более подробная информация об названных сортах собрана в таблице:

9112 9112 Украина 9112 9112 Украина Вес плода, 911 21 Форма

Индекс

«Смуглая»

«Кардинал»

«Богемия»

«Мулатка»

Боярыня »

Возможность выращивания на семена

Да

Страна производитель

Украина

Россия

Время созревания (в днях)

100–115

100–120

80–110

120–130

60–120

300–500

200–350

250–350

160–360

500–600

плоская

круглая

Наличие белых колец

нет

Урожайность (кг на 1 кв.M)

6,5

3,5–7

4,8

4–7

Важно! Свекла относится к овощам с лучшим химическим составом среди среднеспелых х сортов и гибридов.

Поздний

Описанные ниже сорта свеклы отличаются длительным периодом созревания, компенсируемым высокими урожаями, богатым витаминным составом и прекрасными вкусовыми характеристиками.

Renova … Свекла вырастает до 15 см в длину, имеет темно-красный цвет и очень высокие вкусовые характеристики. Ценится за долгий срок хранения (не теряются внешние и вкусовые характеристики в течение 6 месяцев) и высокий иммунитет.
«Однобортный» … Может вырасти до очень больших размеров, имеет темный цвет, вкус овоща сочный, сладкий. Сорт может храниться долго, но его устойчивость к болезням средняя.
«Цитадель» … Свекла небольшого размера, но при этом может достигать 20–26 см в длину. Они обладают ярким вкусом и ценятся за пригодность для длительного хранения.
«Матрона Цедек» … Ценится за хорошую всхожесть и длительное хранение. Отличительная особенность — способность давать хороший урожай в условиях чрезмерного увлажнения. Содержание сахара в плодах достигает 7%, вкус отличный, цвет темный.
«Цилиндр» … Корнеплоды имеют среднюю длину от 10 до 16 см и диаметр 5–9 см. Овощ отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей всхожестью. Но главное преимущество Цилиндра — очень высокая производительность.
Видео: Цилиндровая свекла Сорт

Более наглядно основные показатели указанных сортов можно увидеть в таблице:

91 121 180–350 9112 Нет Да Нет

Индекс	Renova	«Однобортный»	«Цитадель» «	» Матрона Цедек «	» Цилиндр «
Возможность выращивания на семена	Да	Да	Да	Да	Да
Страна производитель	Россия	Чехия	Россия	Нидерланды
Время созревания (в днях)	120–130	130–160	110–130	115–122
Масса плода, г	300	300–600	180–360	250–500
Форма	цилиндрическая	круглая	цилиндрическая	круглая, слегка приплюснутая	цилиндрическая
Наличие белых колец2 нет	нет	нет
Урожайность (кг на 1 кв.M)	7–9	9	7–9	7	8-10 (с дополнительным уходом и интенсивным вскармливанием — до 12)

Знаете ли вы? Установлен рекордный вес свеклы «Цилиндр»: по заявлению производителя, корнеплод может вырасти до 1 кг 800 г, что больше характерно для кормовых видов овощей, чем для столовых овощей.

Лучшие сорта

Хороший выбор овощного сорта, помимо срока созревания, напрямую зависит от климатических условий, в которых он будет выращиваться.Так, если для регионов с мягкой зимой и жарким летом засухоустойчивость — качество, на которое нужно обратить особое внимание, то для более северных регионов гораздо важнее подбирать сорта или гибриды, выдерживающие сильные морозы (при зимней посадке ) и неожиданные весенние похолодания. Ниже представлена подборка наиболее удачных сортов свеклы, оптимальных для выращивания в разных регионах России.

Для Московской области

Для Московской области и других регионов средней полосы России оптимальными являются следующие сорта свеклы.

«Красный шар» … Раннеспелая свекла с средними, круглыми, ровными и гладкими корнями. Имеет красивый темный цвет и сладкий вкус. Урожайность средняя, но при хорошем уходе ее можно значительно увеличить.
«Водан F1» … Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Плоды имеют тонкий хвостик, гладкую кожицу и яркий однотонный цвет. Ценится за высокие вкусовые качества, а также устойчивость к морозам и засухе, хотя урожайность можно значительно снизить.
Бордо 237 … Крупноплодная свекла слегка приплюснутая. Отличается хорошими вкусовыми характеристиками и довольно высокой урожайностью, которая зависит от освещения, температуры и полива.
Видео: Свекла бордо
«Атаман» … Средне-поздние крупные цилиндрические корни длиной до 20 см и диаметром у основания до 7 см, кончик более тонкий, заостренный. Сорт отличается высоким содержанием сока и прекрасными вкусовыми качествами. Сплошной цвет.Показатели доходности средние.
«Мона» … Свекла одноростовая среднеранняя. Отличается высоким содержанием сахара и ярко выраженной сочностью. Ценится за неприхотливость и хорошую урожайность.

В таблице приведены основные характеристики выбранных сортов свеклы:

«Атаман» Германия 9112 г, вес плода Урожайность (кг на 1 кв.M)

Индекс	«Красный шар»	«Водан F1»	Бордо12 237	«Мона»
Возможность выращивания на семена	Да	нет	Да	Да	Да
2 Страна производителя	Россия	Германия	Россия
Время созревания (в днях)	100	80	100	100–110	75–100
300	200–300	500	230–370	200–350
Форма	круглая	круглая	круглая	цилиндрическая	цилиндрическая
Наличие белых колец	нет	нет	да	да нет		3–6	зависит от условий выращивания	4–8	3–6	5,5–5,8

Узнайте, чем отличается сахар от кормовой свеклы.

Для Урала

В более холодных регионах России, в частности на Урале, можно высаживать следующие сорта и гибриды свеклы:

«Бикорес» … Позднеспелая свекла крупная. с тонкой кожицей и приятным сладким вкусом.Хорошо переносит как холода, так и засуху.
«Валента» … Плоды довольно крупные, с тонкой и гладкой кожицей. Ценится большим количеством одноплодных семян (не требует прореживания). Урожайность высокая, но напрямую зависит от количества тепла. Среди достоинств можно назвать хороший вкус, среди недостатков — неоднородность цвета мякоти.
«Бон-Бон F1» … Этот гибрид считается среднеспелым и крупноплодным.Ценится за небольшое количество листьев, однородный цвет, высокие вкусовые характеристики и пригодность для длительного хранения.
«Леди» … Мелкие корнеплоды имеют средний период созревания, хорошо хранятся, всегда сочные и сладкие. Плюс «Барыни» еще и в том, что она редко показывает цвет. Среди недостатков называют невысокую урожайность при неблагоприятных климатических условиях.
«Red Ice» … Этот сорт отличается тем, что при достаточном освещении время созревания значительно сокращается.В этом плане свеклу можно считать как ранней, так и среднеспелой. Ценится за правильную форму и отсутствие трещин, сочный вкус и нежную мякоть без грубых волокон. Содержит большое количество сахара, имеет однородный цвет, к тому же не тускнеет при термической обработке.

Ниже приводится более подробное описание названных сортов свеклы:

Вес плода

Индекс	«Бикорес»	«Валента»	«Бон-Бон F1»	«Леди»	«Red Ice»
Возможность выращивания на семена	Да	Да	нет	Да	Да
Россия Страна-производитель	Россия Страна-производитель	Нидерланды	Россия	Россия	Россия
Время созревания (в днях)	120	80–85	120	100–120	100
–320	170–300	300	90–220	240–300
Форма	круглый	круглый	круглый	круглый	круглый
Наличие белых колец	нет	Да	нет	нет	18 кг	1 кв.M)	6	зависит от условий выращивания	зависит от условий выращивания	3,5–7	4,2–5,5

Знаете ли вы? До середины 18 века сахар получали исключительно из сахарного тростника. Известный немецкий химик Андреас Сигизмунд Маргграф первым предложил использовать для этих целей свеклу.

Для Сибири

Представленные ниже высококачественные сорта и гибриды обладают повышенной морозостойкостью, что позволяет выращивать корнеплод даже в таких регионах, как Сибирь.

«Сибирская равнина» … Раннеспелая крупноплодная свекла настолько вынослива, что ее можно сеять зимой даже в Сибири. Вкус сочный, яркий, сладкий и нежный, но урожайность сильно зависит от погодных условий.
«Ракета F1» … Среднеспелый гибрид отличается одинаково высокими показателями по всем важным параметрам — насыщенности цвета, правильной форме, вкусовым характеристикам, лежкости, универсальности и урожайности.
«Красный Богатырь» … Мелкие корнеплоды длиной до 7 см обладают хорошими вкусовыми качествами, но прежде всего ценятся за высокую урожайность.
«Машенька» … Свекла среднеспелая крупноплодная; вес одного плода может достигать 600 г. Овощ имеет яркую однотонную окраску и красивую блестящую кожицу. Ценится за отличный вкус, высокое содержание сахара и витаминов. Среди безоговорочных достоинств также отмечается отличная производительность даже в условиях отсутствия тепла.
Читайте также о том, как правильно хранить свеклу на зиму и как приготовить маринованную свеклу в домашних условиях.
«Купчиха» … Свеклу вывели сравнительно недавно, ее авторы — алтайские селекционеры, специально разработавшие овощ для сурового сибирского климата. Ни производитель, ни садоводы, успевшие познакомиться с ним. новый продукт, еще не предоставлена точная информация о том, к какой категории он должен быть отнесен с точки зрения времени созревания.«Купчиха» успела завоевать популярность благодаря правильной форме плодов, очень высокой выдержке и прекрасным вкусовым качествам. Эта свекла быстро готовится и при этом хорошо сохраняет свои качества как при хранении, так и при варке. Показатели доходности средние.

Подробную информацию о свекле, которую можно выращивать в Сибири, можно найти в сводной таблице:

№

Индекс

«Сибирская равнина»

«Ракета F1»

«Красный Богатырь»

«Машенька»

«Купчиха»

Возможность выращивания на семена

Да

нет

Да

909 Страна производитель

9090

Нидерланды

Россия

Время созревания (в днях)

60–90

90–100

116–125

115–120

нет информации

Масса плода, г

190–340

400

200–550

350–550

200–400

Форма

круглая, уплощенная

цилиндрическая

круглая

Наличие белых колец2
нет

нет

Производительность (кг на 1 кв.M)

2,5–6,8

5–7

8–10,5

2,5–5

Сорта свеклы кормовой

Свекла кормовая отличается от столовой:

крупнее;
пониженное содержание сахара;
с высоким содержанием грубого волокна.

Кроме того, кормовые сорта могут иметь не только характерную для столовой свеклы круглую, приплюснутую и цилиндрическую форму, но и форму шишки.Кроме того, для этой категории характерно большое разнообразие окрасок — помимо традиционного красного, корни могут быть розовыми, оранжевыми, белыми или желтыми.

Знаете ли вы? Несмотря на то, что свекла (кормовая и столовая ) широко используется в животноводстве, этот продукт часто вызывает серьезные отравления сельскохозяйственных животных (свиней, коров, овец). Основная причина этого — соли азотной кислоты, которые накапливаются в корнеплодах из-за нарушения правил агротехники.Токсичность свеклы достигает максимального предела примерно через 12 часов после обработки паром и может привести к смерти животного менее чем через полчаса после приема такого продукта.

Среди наиболее удачных сортов свеклы можно выделить следующие:

«Жигули».
«Центавр».
«Урсус».
«Бригадир».
«Киевская розовая».

В таблице приведены их технические характеристики, отличительные особенности и основные преимущества:

Индекс	«Жигули»	«Центавр»	«Урсус»	«Бригада»	«Киевская розовая»
Страна-производитель	Беларусь	Польша	Польша	Германия	Украина
Время созревания (в днях) 09–			145121 145121 145	120	130–145
Масса плода, г	2500	1200–2700	5000–6000	3000	1200–2000
	909 коническая	овальная с удлиненным носиком	коническая	овальная	овальная
Цвет	белый	белый	ярко-желтый	насыщенный желто-зеленый	светло-розовый
Производительность (кг на 1 кв.M)	до 12	10–11	12,5	до 15	12
Отличительные признаки	устойчивость к грибковым инфекциям; отсутствие склонности к цвету	засухоустойчивость; стойкий иммунитет; высокий выход	очень высокий выход	высокое содержание сахара; поддержание свежести надземной части до уборки урожая (позволяет использовать в корм скоту не только корнеплоды, но и зелень)	низкая степень загрязнения из-за низкого проникновения в почву

Существует множество разновидностей, разновидностей и гибридов свеклы.

Вам также будет интересно узнать, в чем польза и вред ботвы и сока свеклы.

Поэтому, прежде чем сажать этот полезнейший корнеплод на своем участке, необходимо оценить множество критериев, по которым делается окончательный выбор в пользу того или иного сорта.

лучшие ранние и поздние сорта для средней полосы.

Ранние сорта свеклы для Подмосковья

Среднеспелые сорта свеклы

Лучшие поздние сорта свеклы для средней полосы

Лучшие сорта свеклы с фото, названием и описанием

Лучшие темные сорта красной свеклы без светлых колец

Бордо 237

Модана

Пабло F1

Богема

Детройт

Болтарди

Египетская плоская

Сорт Мона

Борщевая

Деликатесная

Опольская

Несравненная А 463

Мулатка

Холодостойкая 19

Боярыня

Ренова

Одноростковая

Циллиндра

Матрона Седек

Цитаделла

Сорта для Подмосковья

Красный шар

Водан F1

Сорт Эклипс

Сорт Атаман

Сорта для Урала

Бикорес

Сорт Валента

Бон-Бон F1

Сорта для Сибири

Свекла Сибирская Плоская

Подзимняя

Сорт Красный лед

Красный богатырь

Машенька

Лучшие сорта свёклы для открытого грунта: описание и фото

Сорта столовой свёклы

Ранние

Среднеспелые

Видео: сорт свеклы смуглянка

Поздние

Видео: сорт свеклы цилиндра

Лучшие сорта

Для Подмосковья

Видео: свекла сорта бордо

Для Урала

Для Сибири

Сорта кормовой свёклы

Лучшие и самые урожайные сорта свёклы в теплице и открытом грунте.

Основные классификации свёклы

Лучшие и самые популярные сорта свёклы столовой

Раннеспелые представители

Сорта среднеспелые

лучшие сорта для открытого грунта на Урале и в Подмосковье

Ранние сорта свеклы для открытого грунта

Среднеспелые сорта

Поздние сорта

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта, отзывы, характеристики

Требования к почве

Выбираем лучшие сорта для Подмосковья

Семена свеклы — лучшие сорта для открытого грунта на Урале (список)

Как сажать семена свеклы

Уход за свеклой

для Сибири, Урала и Подмосковья, для зимнего хранения

Сортовое разнообразие свеклы

Самые популярные сорта ранней свеклы

Водан

Пабло

Красный шар

Болтарди

Бордо 237

Лучшие среднеспелые сорта

Опольская

Патрик