Сок граната полезные свойства: Гранат — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Углеводы, г: 

Гранатом (лат. Púnica granátum) называют субтропическое кустарниковое растение (реже – дерево) рода Гранат и его плоды. Плоды граната представляют собой круглые достаточно тяжёлые плоды с толстой плотной кожицей, красного, бурого или светло-коричневого цвета. Внутри плода находятся зёрна – ярко-красные или розовые небольшие сочные семена, с маленькой узкой косточкой. Вкус зёрен граната – сладко-кислый, чуть терпкий. Зёрнышки собраны в гнёзда, где располагаются в два ряда, каждое гнездо «упаковано» белой кожистой перепонкой. В гранате обычно бывает 7-9 гнёзд, в которых насчитываются до 1000 зёрен.

Гранат известен около 4-х тысячелетий, его родиной считают Тунис и Переднюю Азию, откуда он распространился по всем субтропическим и тропическим поясам Земли. Гранат всегда был символом плодородия и плодовитости, есть даже версии, что Адама в раю змей угостил именно гранатом, ведь до сих пор в некоторых языках можно встретить названия, связанные с яблоком (например, немецкое Granatapfel).

Калорийность граната

Калорийность граната составляет 52 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства граната

В зёрнах граната содержатся: витамины В2, В5, В6, В9, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, магний, марганец, железо, йод, фосфор и натрий. Гранат является иммуностимулятором, участвуя в образовании эритроцитов, повышает уровень гемоглобина крови, нормализует кроветворение (calorizator). Гранат используют в качестве общеукрепляющего средства, натурального витаминного комплекса, помогающего быстрее войти в норму после инфекционных заболеваний и хирургических вмешательств. Высушенные перепонки граната заваривают и принимают как лёгкое успокоительное средство при нервных расстройствах и беспричинной тревоги. Корки граната имеют закрепляющий эффект, их отвар используется при диарее.

Вред граната

Сок граната разъедает зубную эмаль, поэтому лучше всего употреблять его, разбавив водой. Увлекаться гранатом не следует лицам с хроническим запором, геморроем и гипертонией.

Гранат в похудении

Низкая калорийность, наличие клетчатки и приятный вкус делают гранат желанным ингредиентом систем питания для нормализации и поддержания веса. Многие диеты, например, гранатовая и смешанная, не только помогут распрощаться с лишними килограммами, но при этом сохранят здоровый цвет лица и цветущий вид.

Сорта граната

В настоящее время насчитывается более 100 сортов граната – крупные, помельче, сладкие и терпкие, с жёсткой косточкой и такие, косточки которых можно съедать без угрозы повредить кишечник. Гранат прекрасно растёт и вызревает в Туркменистане и Армении, Грузии, Азербайджане, на Кубани и в Крыму. Самыми распространёнными сортами являются: Вандерфул, Акдона, Сочный, Никитский ранний, Гюлейша Красная, Кизил-анор, Нана. В домашних условиях часто выращивают гранат из-за его очень декоративных цветков – ярко-оранжевых «фонариков». На маленьком домашнем деревце образуются небольшие плоды, но они, как правило, малосъедобные.

Гранат в кулинарии

Гранат используют в качестве самостоятельного фрукта, выжимают из него сок, варят компоты или добавляют как украшение и пикантную добавку к закускам – сырам, салатам, пхали и блюдам из баклажанов. Всеми любимый соус наршараб готовят из уваренного гранатового сока.

Больше о гранате и его свойствах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном», начиная с 15 минут 20 секунд.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

9 преимуществ гранатового сока, благодаря которым его стоит пить

Если вы думаете о разделе продуктов как о сокровищнице полезных для здоровья драгоценностей, гранаты рубинового цвета — ценные драгоценные камни, но их часто упускают из виду, чтобы получить более крупные и популярные призы. Легко понять, почему: они немного сбивают с толку. Даже здоровые едоки не могут понять, как нарезать гранат или что, черт возьми, с ним делать.

Если вы не знакомы с фруктами, гранаты — красные фрукты, традиционно выращиваемые в Средиземноморском регионе (стране стольких здоровых продуктов).Внутри он полон семян, называемых ариллами, которые являются основной съедобной частью плода. Гранаты очень сладкие, со слегка терпким вкусом.

Помимо того, что фрукты нужно есть целиком, одним из самых популярных способов их употребления является наслаждение фруктовым соком. Вы часто найдете гранатовый сок прямо в холодильном отделении в магазине. Вы также можете приготовить его самостоятельно, используя свежие гранаты, посев гранаты, а затем смешав семена и мякоть с помощью блендера до получения однородной консистенции.

Гранатовый сок не только сладкий, но и полезный. Здесь зарегистрированный диетолог и генеральный менеджер Verywell Рэйчел Берман, доктор медицинских наук, объясняет преимущества, а также любые побочные эффекты, о которых следует знать. Кроме того, есть идеи для творческих способов выпить его дома.

Истории по теме

9 преимуществ гранатового сока, которые делают его вкусным и полезным напитком:

1. Гранатовый сок богат антиоксидантами.

Берман говорит, что одно из различий между потреблением гранатового сока и фруктом в его цельном виде состоит в том, что вы теряете некоторые питательные вещества, включая клетчатку и витамин А.Но высокое содержание антиоксидантов в гранате никоим образом не теряется, когда вы употребляете его в качестве напитка. «Гранатовый сок — богатый источник пуникалагинов, которые являются мощными антиоксидантами», — говорит она. Согласно научным исследованиям, пуникалагины помогают снизить риск определенных типов рака.

2. Это может улучшить здоровье мозга

Одно научное исследование взрослых с легкими нарушениями памяти показало, что участники, которые употребляли гранатовый сок, лучше справлялись с тестами на память, чем те, кто этого не делал.Причина этого, вероятно, связана с тем, что антиоксиданты помогают с притоком крови к мозгу, что хорошо для когнитивной функции. Другое исследование на крысах показало, что употребление гранатового сока связано со снижением воспалительных маркеров в головном мозге, что предполагает еще одну связь между соком и здоровьем мозга.

3. Он помогает уменьшить воспаление

Еще одно преимущество гранатового сока, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, заключается в том, что он помогает уменьшить воспаление, борясь со свободными радикалами в организме, которые могут вызвать повреждение клеток вашего тела.Это связано со всем: от омоложения кожи до предотвращения хронических заболеваний, включая когнитивные нарушения.

4. В нем содержится немного укрепляющего иммунитет витамина C.

Берман говорит, что, хотя в магазине гранатовый сок, как правило, теряет часть содержания витамина C в фруктах (восемь унций обычно содержат 0,25 миллиграмма витамина C, а чашка витамина C) сам фрукт содержит 18 миллиграммов витамина С), если вы готовите его самостоятельно, большая его часть может остаться в мякоти. Это означает, что употребление свежего гранатового сока потенциально может помочь укрепить вашу иммунную систему, в сочетании, конечно, с другими здоровыми привычками.Для повышения иммунитета добавьте немного имбиря и куркумы.

Ищете другую здоровую, иммуностимулирующую пищу? Посмотрите видео ниже:

5. Гранатовый сок полезен для вашей кожи

Совместное действие пуникалагинов и витамина С делает гранатовый сок фантастическим напитком красоты. Витамин С способствует выработке коллагена, который помогает уменьшить появление морщин изнутри. А поскольку пуникалагины помогают бороться со свободными радикалами, они помогают омолаживать кожу.

6. Он способствует хорошему сну

Хотя вы ощутите преимущества гранатового сока в любое время дня, его содержание магния (17 миллиграммов на порцию) делает его особенно хорошим напитком перед сном, поскольку магний связан с способствует хорошему сну.

7. Он помогает восстанавливать мышцы после тренировок.

Высокое содержание магния в гранатовом соке также делает его отличным восстанавливающим напитком после тренировки. Научные исследования показали, что потребление магния помогает мышцам лучше восстанавливаться после тяжелых тренировок.

8. Гранатовый сок содержит калий

Одна порция гранатового сока содержит 214 миллиграммов калия, часть из 3500 миллиграммов, которые вы хотите получать в день. Калий — важное питательное вещество для здоровья сердца, связанное со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта. Это также помогает поддерживать сбалансированный уровень натрия.

9. Регулярное употребление гранатового сока полезно для здоровья сердца

Есть ли что-нибудь, чего нельзя сделать? Гранатовый сок снижает уровень холестерина и артериального давления при регулярном употреблении.Вероятно, это связано с мощными антиоксидантами, которые потенциально могут снизить количество ЛПНП или «плохого» холестерина в организме.

Есть ли побочные эффекты от употребления гранатового сока?

Поскольку гранатовый сок очень сладкий, многие люди, которые едят здоровый образ жизни, могут задаться вопросом, влияет ли содержание сахара на пользу для здоровья. (В нем содержится около 31 грамма на восемь унций, в зависимости от марки.) Вердикт Бермана: не зацикливайтесь на нем. «Сахар во фруктах абсолютно натуральный, и не о чем беспокоиться в умеренных количествах», — говорит она.Но это высокая доза на одну порцию, поэтому просто помните, какие еще источники сахара вы потребляете в этот день.

Хотя из-за содержания сахара не стоит особо беспокоиться, есть и другие факторы, которые следует учитывать при употреблении гранатового сока. Как и на любую пищу, у некоторых людей может быть аллергия. Признаки этого обычно включают зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после употребления помового сока, лучше держаться подальше.

Если вы планируете сделать гранатовый сок регулярной частью вашего оздоровительного режима, но принимаете какие-либо другие лекарства или добавки, рекомендуется сначала поговорить с врачом — на всякий случай.

Интересные способы получить преимущества гранатового сока

1. Используйте его в качестве основы для здорового коктейля

Клюквенный сок, возможно, был вашим любимым миксером в колледже, но гранатовый сок можно использовать аналогичным образом. Смешайте его с шафраном, апельсиновым соком, соком лайма и вашим любимым ликером, чтобы получить напиток, в котором будет идеальный баланс кисло-сладкого.

2. ПРИГОТОВИТЬ СОК ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ПОМОЩНИКОВ

Хороший ледяной стакан яблочного помола в ясный день просто освежит.Все, что вам нужно для приготовления безалкогольного коктейля, — это гранат и два красных яблока. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, наслаждаясь этим напитком, нужно покупать свежие фрукты, а не смешивать гранатовый сок в бутылках и яблочный сок. Мало того, что многие яблочные соки в бутылках содержат добавленный сахар, вы также упускаете из виду преимущества фруктов, такие как витамин С, который, как указал Берман, находится в более высокой концентрации, когда вы делаете свежий сок, а не купленный в магазине. Польза и вкус конечного результата будут стоить затраченных усилий.

3. ДАЙТЕ ЭТО МАРОККАНСКИЙ ПОВОРОТ

Гранаты часто используются в марокканской кухне, а гранатовый сок также широко используется в Марокко. Сделайте себе напиток, вдохновленный местными традициями, сочетая гранатовый сок, воду из цветов апельсина, апельсиновый сок, лимонный сок и немного меда. Яркий розовый цвет делает его забавным напитком и для друзей.

Вот еще три напитка против воспаления, которые так же вкусны, как и полезны.А вот как прочитать этикетку чайного гриба, чтобы убедиться, что вы действительно покупаете тот, который действительно полезен.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Когда-то считавшийся экзотикой, гранатовый сок (из плодов дерева Punica granatum ) теперь стал обычным явлением, и его легко найти. Его популярность во многом обусловлена ​​широко разрекламированными заявлениями о здоровье, такими как его способность уменьшать воспаление, помогать бороться с инфекциями, улучшать здоровье сердца и многое другое.

Один гранат содержит около 30 миллиграммов (мг) витамина С, что составляет от 33% до 40% суточной нормы для взрослых. Но люди обычно не едят гранат целиком, так как его называют горьким. Однако люди пьют гранатовый сок (или употребляют в пищу семена фруктов), чтобы получить пользу для здоровья.

Гранат использовался в медицине на протяжении веков, начиная с 1500 г. до н.э., когда он был описан в письменных источниках как средство от ленточных червей и других паразитарных инфекций.Теперь люди используют его для лечения различных состояний, от хронической обструктивной болезни легких до высокого кровяного давления.

Есть некоторые научные данные, подтверждающие определенную пользу для здоровья, но есть и проблемы с безопасностью, о которых следует знать.

Польза для здоровья

Были проведены обширные исследования о пользе граната и гранатового сока для здоровья.

Одно исследование на грызунах сравнило преимущества семян граната с преимуществами гранатового сока.Исследователи пришли к выводу, что сок в первую очередь отвечает за многие преимущества для здоровья, включая его свойства по снижению холестерина и его потенциал как противовоспалительное средство.

Вот взгляд на картину исследований по этому вопросу.

Здоровье сердца

Гранатовый сок может снизить кровяное давление и улучшить другие факторы риска повышенного кровяного давления, говорится в обзоре исследования, опубликованном в Advanced Biomedical Research.

Авторы исследования 2014 года проанализировали данные исследований на грызунах, in vitro и небольшого числа исследований на людях.Они пришли к выводу, что употребление гранатового сока улучшает кровяное давление, снижает уровень холестерина ЛПНП и снижает уровень триглицеридов.

И другие исследования сообщили о подобных результатах. В обзоре исследования, опубликованном в выпуске журнала Frontiers of Pharmacology за 2018 год, были рассмотрены более свежие доказательства. Авторы исследования пришли к выводу, что гранатовый сок может принести пользу людям с гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и заболеванием периферических артерий.

Но эксперты Национального института здоровья (NIH) настроены осторожно и оптимистично, заявляя, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет подтвердить, что этот фрукт может уменьшить признаки сердечных заболеваний.

Воспаление

По мнению Национального института здоровья, гранатовый сок может помочь предотвратить инфекции. агентство ссылается на исследование 2012 года, в котором у диализных пациентов было меньше госпитализаций по поводу инфекций и меньше признаков воспаления по сравнению с пациентами, получавшими плацебо.

Кроме того, в научном комментарии, опубликованном в журнале Nutrients , говорится, что гранат может быть полезен при лечении состояний, включая воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и другие хронические воспалительные заболевания.Однако авторы исследования добавили, что необходимы более масштабные и четко определенные испытания на людях.

Зубной налет

Имеются ограниченные доказательства того, что гранатовый сок может помочь контролировать зубной налет. В небольшом исследовании 30 человек были назначены использовать либо ополаскиватель для зубов с гранатом, либо антисептический ополаскиватель для зубов, либо воду в течение четырех дней.

В конце исследования исследователи обнаружили, что гранатовый раствор действует так же хорошо, как и антисептический раствор, без каких-либо побочных эффектов.Кроме того, гранатовый сок подавлял рост болезнетворных микроорганизмов, которые, как было доказано, способствуют развитию пародонтита.

Другое применение

В настоящее время продолжаются исследования некоторых других преимуществ граната для здоровья, включая его использование для профилактики рака, хронического обструктивного легочного расстройства, диабета, заболевания почек, эректильной дисфункции и других состояний. Но еще слишком рано говорить о том, может ли сок принести пользу при лечении этих состояний.

Возможные побочные эффекты

Гранатовый сок, вероятно, безопасен для большинства людей при употреблении в обычных количествах. Но есть люди, которым следует проявлять осторожность.

Люди, страдающие аллергией на гранат, могут испытывать зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание.

Кроме того, в медицинском сообществе есть опасения по поводу лекарственного взаимодействия у людей, употребляющих гранатовый сок.

Взаимодействие с лекарствами от холестерина

Отчет о случае, опубликованный 1 сентября 2006 года в номере American Journal of Cardiology , предполагает, что гранат может взаимодействовать с распространенными лекарствами.

48-летний мужчина принимал 10 мг Зетии (эзетимиб) в день и 5 мг Крестора (розувастатин) через день в течение 17 месяцев. Оба препарата используются при высоком уровне холестерина.

Он начал пить гранатовый сок (200 мл два раза в неделю) и через три недели был госпитализирован с болью в бедрах и повышенным уровнем креатинкиназы в сыворотке крови. Оба являются симптомами рабдомиолиза, серьезного состояния, которое вызывает разрушение мышечных волокон и может привести к почечной недостаточности.

Розувастатин принадлежит к группе лекарств, называемых ингибиторами HMG-CoA редуктазы, более известными как статины. Известно, что грейпфрутовый сок увеличивает риск индуцированной статинами миопатии, но до сих пор было мало информации о том, может ли гранатовый сок делать то же самое.

Известно, что и гранатовый, и грейпфрутовый сок блокируют ферментные системы цитохрома P450 3A4 в кишечнике. Подавляя эти ферменты, соки могут повышать уровень многих лекарств в крови.

Другие возможные взаимодействия

Гранатовый сок может взаимодействовать с другими лекарствами. Поговорите со своим врачом перед употреблением гранатового сока, если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые без рецепта или по рецепту, особенно:

• Антиаритмические средства: кордарон (амиодарон), норпейс (дизопирамид), хинидин
• Блокаторы кальциевых каналов: Плендил (фелодипин), Карден (никардипин), Прокардия (нифедипин), Нимотоп (нимодипин), Сулар (нисолдипин)
• Статины: Липито (аторвастатин), Мевакор (ловастатин), Зокор (симвастатин)
• Иммунодепрессанты: Сандиммун, Неорал (циклоспорин), Програм (такролимус)
• Ингибиторы протеаз: Фортоваза (саквинавир)

Хотя не используется для приготовления гранатового сока, вам также следует знать, что корень, стебель и кожура граната могут быть небезопасными при употреблении в больших количествах.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Вы найдете гранатовый сок в большинстве продуктовых магазинов. Его можно поставить на полку в проходе сока или на том же участке, что и целые фрукты, в зависимости от того, продается он в холодильнике или нет.

Многие потребители ищут соки, которые являются органическими, чтобы избежать потенциального воздействия вредных химикатов. Кроме того, полезно проверить этикетку бренда, который вы покупаете, чтобы узнать, не добавлены ли другие соки или подсластители.

Наконец, подумайте, хотите ли вы пастеризованный сок. Пастеризация убивает вредные бактерии, но также может убивать другие соединения в соке. По этой причине некоторые потребители предпочитают делать собственный свежий гранатовый сок.

Для этого просто используйте ягодицы фрукта — сочные круглые драгоценные камни, содержащие белое семя. Удалите плоды из плодов, бросьте их в блендер и измельчите. Как только это будет сделано, процедите сок, чтобы удалить оставшиеся грубые корма.

Примечание: после удаления плодов кожуры остаются годными только около трех дней. Храните свежие ягоды в холодильнике.

Общие вопросы

На что следует обращать внимание при покупке целого граната?
Плоды созревают с конца лета до начала зимы. Спелый гранат должен казаться тяжелым. Кожа должна быть упругой, от ярко-красного до темно-красного цвета с кожистой кожей. Гранаты, которые начали становиться коричневыми, вероятно, прошли свой расцвет.Ссадины на коже не влияют на ее качество.

Как лучше всего хранить целый гранат?
Держите гранат целым и при комнатной температуре, пока вы не будете готовы съесть его плод (он должен оставаться свежим в течение недели или двух). Вы также можете охладить фрукты, чтобы продлить этот период до трех месяцев.

Польза и свойства гранатового сока для здоровья

Гранат — один из суперфруктов, названных так из-за множества полезных для здоровья свойств.В частности, натуральный гранатовый сок является настоящей добавкой для здоровья, особенно благодаря его антиоксидантным свойствам. К тому же сладость и неповторимый вкус делают его настоящим наслаждением.

Конец лета приносит с собой появление на рынках вкусных сезонных фруктов. Хурма, заварное яблоко, инжир … но если и есть один фрукт, символизирующий начало осени, то это гранат.

Это середина сентября, когда начинают собирать гранат, а это лучший момент в период с октября по декабрь.Этот тысячелетний фрукт был известен и ценился как за аромат, так и за его целебные свойства с древних времен.

В настоящее время гранат является одним из наиболее представительных продуктов средиземноморской диеты вместе с оливковым маслом, и его потребление увеличивается с каждым годом, особенно в результате последних исследований, проведенных с его соком и семенами.

Эти исследования показали, что гранат содержит гораздо большее количество антиоксидантов, чем такие продукты, как вино или чай.

По сравнению с антиоксидантной способностью винограда, равной 1238, натуральный гранатовый сок имеет более чем удвоенную способность — 2681.

Другими словами, его способность бороться со свободными радикалами, из-за которых клетки нашего тела становятся больными и стареют, больше, чем у винограда, который считался королевой антиоксидантов.

Его антиоксидантная сила замедляет преждевременное старение кожи, поскольку нейтрализует действие свободных радикалов.

Улучшает кровообращение, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Он помогает защитным силам бороться с некоторыми видами рака, такими как рак груди.

Его полифенолы помогают снизить уровень плохого холестерина.

Это естественный стабилизатор артериального давления, так как он снижает высокое артериальное давление.

Защищает кожу от вредного воздействия УФ-лучей и способствует регенерации дермы.

Но на этом свойства гранатового сока не заканчиваются.Если это полноценный продукт, который приносит пользу вашему здоровью, это также деликатес с уникальным вкусом. Сладкий, насыщенный, с легкой кислинкой, придающей свежести, натуральный гранатовый сок идеален для питья в любое время.

И теперь Zummo позволяет вам предлагать натуральный гранатовый сок в вашем заведении. С нашей соковыжималкой Z40 вы получите вкусный свежеприготовленный гранатовый сок, который понравится вашим клиентам.

Польза граната для здоровья

Вкусный, питательный, предотвращающий болезни, противовоспалительный и полный фитохимических веществ гранат — это мощный продукт, завернутый в великолепную красную упаковку.На протяжении тысячелетий на Ближнем Востоке и в Средиземноморье в качестве лекарственного растения ученые только сейчас открывают для себя разностороннюю пользу для здоровья вкусных гранатов.

Что такое гранат?

Является ли тот забавный маленький красный фрукт округлой шестиугольной формы, выставленный в больших корзинах в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке в конце сезона, для вас загадкой. Пришло время взять один дом и узнать, в чем заключается суета с гранатом.

Когда вы открываете ее, вы получаете в награду сотни блестящих гранатовых орешков; восхитительный внешний слой зерен граната.

Скромный гранат ( Punica Granatum L ) — устойчивое к засухе фруктовое дерево, которое растет в полупустынных зонах. На протяжении веков его выращивали в жарких и засушливых странах Ближнего Востока и Средиземноморья, таких как Индия, Иран, Турция, Египет, Тунис, Испания и Марокко. Гранаты теперь выращивают в садах Калифорнии. Гранат, относящийся к категории ягод, растет на деревьях, высота которых может достигать 30 футов. Деревья расцветают довольно яркими красными, оранжевыми или розовыми цветами, а затем превращаются в сладкие и пикантные плоды, наполненные семенами, покрытыми кожурой.

Гранаты созревают с сентября по ноябрь и имеют длительный срок хранения. Они могут длиться несколько месяцев, и вы увидите их в продуктовых магазинах даже в январе. Их сладкий, терпкий вкус хорошо сочетается со сладкими или солеными блюдами, что делает их универсальным продуктом на кухне. При добавлении в обеды, десерты и смузи они придают красивый цвет и полезны для здоровья.

Польза продуктов из граната для здоровья

Гранатовый сок и экстракты содержат мощные антиоксиданты, которые могут улучшить здоровье сердца, уменьшить воспаление, добавить питательные вещества в ваш рацион и способствовать пищеварению.Один чрезвычайно мощный антиоксидант, содержащийся в гранатах, — это пуникалагин. Они содержатся в соке и кожуре плодов. Эти пуникалагины настолько мощные, что по сравнению с красным вином и зеленым чаем они обладают в три раза большей антиоксидантной силой.

Гранаты — кладезь полифенолов, включая дубильные вещества и флавоноиды, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Польза граната для здоровья составляет список свойств борьбы с болезнями, которые полезны для здоровья сердца, профилактики заболеваний (включая болезни сердца) и уменьшения воспалений.Исследования таких заболеваний, как хроническое воспалительное заболевание (CID), воспалительное заболевание кишечника (IBS), ревматоидный артрит (RA) и сердечно-сосудистые заболевания, показали, что участники получают отличную пользу для здоровья от регулярного употребления граната.

Исследование Национальных институтов здравоохранения Национальной медицинской библиотеки США перечислило положительное влияние на здоровье гранатового сока, экстрактов, семян и масла. Гранаты можно использовать для профилактики и лечения нескольких типов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, воспалительных заболеваний, репродуктивного здоровья, снижения артериального давления и других состояний и заболеваний.Их исследование является одним из основных источников того, как пищевые продукты влияют на наше здоровье. Проведя исследовательские испытания, они обнаружили некоторые захватывающие преимущества употребления в пищу гранатов и разработку полезных продуктов из граната. Мы перечислили некоторые из их выводов ниже.

Профилактика рака

Употребление гранатового сока и использование масла косточек граната может способствовать предотвращению рака и смягчению его последствий. Ученые и исследователи наблюдали положительный отклик, который коррелирует пользу для здоровья от потребления граната с улучшением результатов лечения рака простаты, груди, легких и кожи.Гранаты могут помочь подавить нежелательный рост раковых клеток, свежий и ферментированный гранатовый сок, масло косточек граната и экстракт плодов граната могут подавлять сигнальные пути клеток и снижать заболеваемость опухолями.

Сердечно-сосудистые заболевания

Васкулопротекторное действие гранатового сока было предметом нескольких исследований здоровья сердца. Гранатовый сок является богатым источником антиоксидантов и флавоноидов, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, вызывающими сердечные заболевания.Люди наблюдали более низкое систолическое артериальное давление при употреблении гранатового сока. Гранатовый сок может замедлить рост бляшек, связанных с сердечными заболеваниями, связанными с холестерином. Разве это не то, что нам всем нужно — снижение артериального давления — первый ключ к сохранению здоровья.

Одно предупреждение: согласно WebMD, у вас могут возникнуть нежелательные побочные эффекты от употребления гранатов, если вы принимаете определенные лекарства. «Возможно, вы захотите избежать или ограничить потребление граната, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления (ингибиторы АПФ или гипотензивные препараты) или лекарства, которые изменены (Cytochrome P450 2D6) или расщепляются (Crestor) вашей печенью. .”

Воспалительные заболевания

При воспалительных заболеваниях, таких как РА и остеоартрит, может помочь экстракт граната. Экстракт, по-видимому, подавляет воспалительные процессы и повреждение хрящевой ткани человека и снижает тяжесть воспаления суставов. Воспаление может привести к множеству проблем, включая потерю костной массы и болезни сердца.

В настоящее время проводится множество исследований здоровья костей, изучающих пользу граната для здоровья.

Другие преимущества для здоровья

Медицинские исследования показали положительный эффект пользы продуктов из граната на широкий спектр проблем со здоровьем.

• Повреждение кожи — Гранатовый сок, фруктовые экстракты и гранатовое масло показали уменьшение повреждений ДНК, вызванных воздействием солнца.
• Стоматология — Было обнаружено, что ополаскиватель для рта с гранатом эффективен против микроорганизмов зубного налета.
• Болезнь Альцгеймера — В настоящее время проводятся исследования, чтобы выяснить, существует ли связь между диетой с высоким содержанием антиоксидантных полифенольных веществ, подобных тем, которые содержатся в гранатах, и их влиянием на отсрочку начала болезни Альцгеймера.
• Репродуктивные системы — Сокращая окислительный стресс, гранатовый сок может потенциально способствовать фертильности. Это полезно для повышения уровня тестостерона как у мужчин, так и у женщин. Кроме того, употребление гранатового сока было отмечено для увеличения подвижности сперматозоидов и уменьшения эректильной дисфункции.
• Противомикробное / грибковое действие — экстракты граната являются мощным средством против Candida, инфекций мочевыводящих путей и кишечной палочки.

Хотя и не панацея, польза от употребления гранатов и их сока оказалась хорошим шагом на пути к здоровому образу жизни.Кроме того, использование экстракта граната и порошка косточек граната, приготовленного из кожуры плодов, с высоким содержанием антиоксидантов и пуникалагина имеет многообещающее применение.

Эти прекрасные маленькие драгоценные камни полны фруктозы, сахарозы и глюкозы, что делает их сладким лакомством. Но они также содержат дополнительные простые органические кислоты, включая аскорбиновую кислоту, фумаровую кислоту, лимонную кислоту и яблочную кислоту, которые повышают их статус суперфруктов.

Как выбрать гранат

Пришло время попробовать свежий гранат, и у нас есть несколько советов, которые помогут вам выбрать один, два или более совершенно спелых и готовых к употреблению или соку.

• Выберите гранат с блестящим внешним слоем и хорошим темно-красным и коричневым цветом.
• Спелый гранат пухлый и плотный.
• Когда вы поднимаете его, он должен казаться тяжелее, чем кажется.
• Плод должен быть гладким, без поверхностных трещин и морщинистой кожуры.
• Форма должна быть более шестиугольной, если она круглая, как яблоко, то не спелая.
• Для финального теста, если трудно поцарапать поверхность кожи ногтем, у вас есть победитель.

Как извлечь стручки семян граната

Чтобы извлечь все ядра из вашего граната, нужно немного потрудиться. Наш совет: обязательно наденьте фартук, эти плоды сочные и их сложно разбирать. Сладкие и терпкие, сочные стручки семян, называемые ариллами, обладают фруктовым вкусом.

Гранат разрезать пополам сверху вниз. Может быть полезно сначала вырезать часть стебля.

Над большой миской семенами вниз отшлепайте кожуру плода деревянной ложкой.Это смещает ягодицы и отправляет их в чашу вместе с частью белой сердцевины.

Извлеките оставшиеся застрявшие ягодицы, сжимая плод рукой или вынимая его ложкой. Ваши предпочтения в экстракции будут зависеть от того, насколько вы готовы к еде.

Наполните емкость прохладной водой. Разбейте стержни и сердцевину под водой. Стержни утонут, а белая сердцевина будет плавать, что позволит вам легко удалить и выбросить их.

Процедите ваши красивые маленькие бомбочки с рубиновым вкусом и удалите остатки сердцевины.

Ваши зерна граната готовы!

Гранатовый сок

Если яркого красного цвета сока гранатовых зерен недостаточно, чтобы заставить вас выпить все это, подумайте обо всех витаминах и антиоксидантах, содержащихся в соке. Было замечено, что стакан гранатового сока содержит больше антиоксидантов, чем красное вино и зеленый чай. Красное вино и зеленый чай давно рекламируются как отличный источник противовоспалительных свойств, пора добавить гранатовый сок в начало списка.Многие преимущества потребления гранатового сока продолжают расти, поскольку научные исследования показывают дополнительную пользу для здоровья. Одно мы знаем наверняка: гранатовый сок полезен для здоровья!

Питье свежеприготовленного гранатового сока восхитительно. Его легко приготовить, и он полон витаминов, клетчатки и антиоксидантов.

После извлечения плодов из плодов можно смешивать питательный сок. Высокоскоростной блендер — лучший инструмент для измельчения плодов. Поместите их в блендер и взбивайте в течение 30-60 секунд, чтобы раздавить плодородки и извлечь семена граната.Наконец, пропустите сок через ситечко, чтобы удалить семена. Сок будет густым, вы можете разбавить его тыльной стороной ложки или лопатки. Теперь сок готов к употреблению или добавлению в ваш любимый рецепт смузи. Ниже мы добавили несколько идей смузи, которые помогут вам начать работу.

Из шести крупных гранатов можно получить около четырех чашек сока, который можно хранить в холодильнике до пяти дней. Достаточно времени, чтобы вы могли готовить полезный смузи каждый день.

Рецепты смузи

Вы можете легко добавить несколько унций гранатового сока в свой любимый смузи. Это добавит сладости и немного пикантности. Вам не нужно иметь конкретный рецепт, измельчить любимые фрукты, чтобы добавить в домашний гранатовый сок и добавить немного йогурта, орехового молока или немного протеинового порошка. Но, если вы ищете вдохновения, ниже приведены несколько отличных коктейлей, которые вы можете попробовать.

• Смузи из груши, банана, клубники, имбиря и граната от Джессики Гэвин
• Смузи из граната, малины, апельсинового сока, банана и греческого йогурта от Feel Good Foodie
• Черника, гранат, шпинат, коллаген и коллаген Смузи из семян One Lovely Life

Добавьте гранаты в меню личного профиля

Гранаты — это вкусный и богатый питательными веществами способ добавить аромат и интерес к вашему меню.Увеличение потребления граната — благо для здорового образа жизни. Поскольку они низкокалорийны, они станут прекрасным дополнением к любому количеству блюд. Ниже мы добавили несколько идей, которые помогут вам раскрыть свой творческий потенциал.

• Добавьте их в садовый салат для сладкого вкуса
• Посыпьте их йогуртом вместе с вашей любимой мюсли
• Добавьте их во фруктовый салат для салата супер-еды
• Сделайте пикантную заправку из гранатового сока, масла и т. Д. и уксус

Вы найдете множество способов включить эти маленькие драгоценности в свое ежедневное меню и укрепить свою иммунную систему.

Похудание

Гранаты — полезное дополнение к любому плану питания для похудания и контроля веса. Они не только являются хорошим источником витаминов и клетчатки, но и являются натуральной сладкой пищей, помогающей утолить тягу к сахару.

Пищевая ценность говорит сама за себя. Витамины, содержащиеся в гранатах, включают: фолиевую кислоту, калий и витамины K, E, B6. Они также являются отличным источником витамина С. Пищевая ценность половины граната содержит 64 калории, 1 грамм белка, менее одного грамма жира, 14 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки и 11 граммов сахара.

Гранаты для улучшения здоровья

Польза граната для здоровья очевидна. Ваше тело будет благодарить вас за то, что вы внимательно следите за диетой, богатой клетчаткой и противовоспалительными свойствами.

Сладкие и сочные, терпкие и хрустящие плоды гранатового дерева представляют собой идеальное сочетание вкуса и питательной ценности.

Если вы ищете способ добавить в свой рацион больше полезных фруктов, прочитайте «10 преимуществ употребления слив для вашего тела».

Как вы едите гранаты?

Мы хотели бы знать, как вы добавляете гранаты в свой рацион, чтобы оставаться здоровыми. Добавьте свои идеи и рецепты ниже, чтобы поделиться со всеми нашими читателями.

Источники:

Польза граната для здоровья

Гранат — это круглые плоды с твердой блестящей красно-желтой кожицей. Расколите одно отверстие, чтобы увидеть внутренние семена, похожие на драгоценные камни, известные как ариллы, которые можно есть сырыми или выжимать сок.

Выбирая гранат, обратите внимание на гранат с безупречной блестящей кожурой, который кажется тяжелым для своего размера, так как они часто самые сочные.

Пищевая ценность граната

Гранаты являются хорошим источником клетчатки, а также витаминов С, К, некоторых витаминов группы В и минералов, таких как кальций, калий и железо.

Два соединения в гранатах — пуникалагины и пуниковая кислота — ответственны за большую часть преимуществ граната для здоровья. Гранаты также обладают антиоксидантной активностью в три раза выше, чем у красного вина и зеленого чая.

Могут ли гранаты улучшить здоровье костей?

Два исследования, проведенные в 2014 и 2015 годах, продемонстрировали, что потребление граната действительно оказывает профилактический эффект на потерю костной массы у мышей, но это еще не было воспроизведено в испытаниях на людях.

Могут ли гранаты улучшить спортивные результаты?

Содержание антиоксидантов в гранатах и ​​гранатовом соке может улучшить выносливость и аэробные показатели у спортсменов, согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition and Metabolism, в ходе которого спортсмены употребляли 500 мл гранатового сока в течение 15 дней. Другое исследование также показало, что экстракт граната улучшает работоспособность в течение 30 минут после приема пищи при занятиях спортом, включающим прерывистый бег.

Оказывают ли гранаты противовоспалительное действие?

Были проведены различные исследования потенциальных противовоспалительных свойств граната. Первоначальные исследования показали, что этот фрукт может помочь бороться с воспалением в кишечнике, в то время как другие исследования изучали потенциальные противовоспалительные эффекты пуниновой кислоты из масла косточек граната на клетки рака груди. В статье в Journal of Research in Medical Sciences также сообщается о небольшом испытании, в котором пациенты с диабетом 2 типа потребляли гранатовый сок каждый день и показали меньше маркеров воспаления в крови через 12 недель.Хотя все эти исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет утверждать, что гранат обладает противовоспалительным действием.

Могут ли гранаты снизить риск сердечных заболеваний и снизить кровяное давление?

В исследовании 2013 года рассматривалось влияние ежедневного потребления 150 мл гранатового сока в течение двух недель на пациентов с гипертонией, и было обнаружено, что это может снизить кровяное давление. Другое исследование, проведенное в 2005 году, показало, что употребление гранатового сока может улучшить приток крови к сердцу у пациентов с ишемической болезнью сердца.Однако, как указывает NHS, исследования с таким небольшим количеством участников необходимо воспроизвести с более крупными размерами выборки, прежде чем они смогут подтвердить прямую связь.

Могут ли гранаты улучшить память?

Исследования того, как гранат и гранатовый сок могут влиять на когнитивные функции, все еще находятся на начальной стадии. В одном небольшом испытании участникам с легкими возрастными жалобами на память было предложено выпивать 8 унций гранатового сока в день, и через четыре недели было обнаружено улучшение вербальных и зрительных задач.Другое исследование показало, что гранатовый сок может иметь когнитивные преимущества у мышей. Опять же, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет заявить о пользе для здоровья гранатов и памяти.

Могут ли гранаты взаимодействовать с любыми лекарствами?

Есть несколько сообщений о взаимодействии граната и гранатового сока с некоторыми лекарствами, в том числе с лекарствами от высокого кровяного давления и статинами. Перед употреблением гранатов или их сока обязательно проконсультируйтесь с терапевтом, если вы принимаете предписанные лекарства.

Полезные рецепты с гранатом

Гранатовый цыпленок с миндальным кускусом
Салат из рубленых трав и граната
Лепешки из баклажана и граната
Салат из киноа с травами, фета и граната
Фруктовый тажин из баранины
Жареная цветная капуста со специями

Понравилось? А теперь попробуйте…

Все наши руководства по пользе для здоровья
Что считается пятиразовым?
Что такое антоцианы и почему пурпурные продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию

Последний раз эта статья была проверена 4 июля 2018 г. зарегистрированным диетологом Керри Торренс.

Диетолог (MBANT) Керри Торренс является соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

IRJET-Запрошенная вами страница не найдена на нашем сайте

IRJET приглашает статьи из различных инженерных и технологических дисциплин для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8 Issue 7 июля 2021 г. Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

IRJET приглашает специалистов по различным инженерным и технологическим дисциплинам, научным дисциплинам для Тома 8, выпуск 7 (июль-2021)

Отправить сейчас

IRJET Vol-8, выпуск 7, июль 2021 Публикация продолжается…

Обзор статей

IRJET получил «Импакт-фактор научного журнала: 7,529» за 2020 год.

Проверить здесь

IRJET получил сертификат регистрации ISO 9001: 2008 для своей системы управления качеством.

все свойства и преимущества

Осенью все без ума от граната! Это плод с прекрасными полезными свойствами, из которого можно получить очень хороший сок. Вот как это приготовить.

Гранат — фрукт, еще не столь распространенный в нашей стране, но заслуживающий пристального внимания. Типичный для осеннего сезона , это концентрат минеральных солей, витаминов и антиоксидантов. Помимо употребления в свежем виде, можно получить хороший сок, который является настоящей панацеей для нашего здоровья. Вот все преимущества гранатового сока.

Гранат: его свойства

Гранат (также называемый гранатом, чтобы отличить плод от растения, на котором он родился) получил название superfood .Это потому, что он содержит исключительное количество питательных веществ, которые очень полезны для организма.

Прежде всего, гранат богат водой и помогает поддерживать хорошее увлажнение . Он также является надежным союзником нашей иммунной системы благодаря высокой концентрации витамина С и железа. Клетчатка , содержащаяся в клетке , способствует пищеварению и кишечной деятельности, а также оказывает защитное действие на слизистую оболочку желудка.

Калий , содержащийся в этом фрукте, способствует диурезу и выведению шлаков и токсинов, тем самым оказывая сильное очищающее действие.Кроме того, гранат содержит много антиоксидантов : эллаиновая кислота поддерживает работу сердца и противодействует присутствию «плохого» холестерина в крови.

Он также способствует регенерации клеток и восстановлению тканей, а также борьбе со свободными радикалами. Танины и полифенолы обладают противоопухолевым действием , в частности, против рака простаты и груди. Наконец, его антибактериальные и противовоспалительные свойства помогают бороться с инфекциями желудочно-кишечного тракта, дыхательной и мочевыводящей систем.

Гранатовый сок: как его приготовить

В супермаркете легко найти гранатовый сок в упаковке , так что запас всегда будет у вас. Но вы также можете приготовить его дома, начиная с целого плода. Если у вас есть соковыжималка для гранатов , просто хорошо промойте ее под проточной водой и разрежьте пополам, а затем сильно сожмите.

Конечно, вы можете приготовить сок и без специальных принадлежностей. Например, знаете ли вы, что можно использовать картофельную машину ? Очистив гранат и удалив белую пленку, разделите его на кусочки и разомните, пока не получите однородный сок .

Если, с другой стороны, у вас есть соковыжималка или экстрактор, то все, что вам нужно сделать, это вставить кусочки фруктов в контейнер и позволить прибору сделать всю работу за вас. Помните, что гранатовый сок следует употреблять свежеприготовленным, чтобы воспользоваться всеми его преимуществами. Однако вы можете подержать его несколько часов в холодильнике.