Рисунок строение гриба мукора: Практическая работа «Строение плесневого гриба-мукора»

Ответ d.Грибы — это базидиокарпий.

Что из перечисленного является наиболее частой причиной дрожжевых инфекций у человека?

1. Candida albicans
2. Blastomyces dermatitidis
3. Криптококк neoformans
4. Aspergillus fumigatus

Ответ а. Candida albicans — наиболее частая причина дрожжевых инфекций человека.

Что из перечисленного представляет собой грибок аскомицета, связанный с пометом летучих мышей, который может вызвать респираторную инфекцию при вдыхании?

1. Candida albicans
2. Histoplasma capsulatum
3. Rhizopus stolonifera
4. Trichophyton rubrum

Ответ б. Histoplasma capsulatum — грибок аскомицет, связанный с пометом летучих мышей.

Заполните бланк

Гифы без перегородки также называются _________.

Несептатные гифы также называют ценоцитами .

Одноклеточные грибы называются _________.

Одноклеточные грибы называются дрожжами .

Некоторые грибы оказались полезными с медицинской точки зрения, поскольку их можно использовать для производства _________.

Некоторые грибы оказались полезными с медицинской точки зрения, поскольку их можно использовать для производства антибиотиков .

Подумай об этом

1. Какие роды грибов являются распространенными дерматофитами (грибами, вызывающими кожные инфекции)?
2. Что такое дикариотическая клетка?
3. Объясните преимущества исследований путей, участвующих в синтезе хитина в грибах.
4. На каком из рисунков изображены перегородчатые гифы?

Характеристики грибов | Безграничная биология

Характеристики грибов

Грибы, латинское слово «гриб», — это эукариоты, которые отвечают за разложение и круговорот питательных веществ в окружающей среде.

Цели обучения

Опишите роль грибов в экосистеме

Ключевые выводы

Ключевые моменты

• Грибы более тесно связаны с животными, чем с растениями.
• Грибы гетеротрофны: они используют сложные органические соединения в качестве источников энергии и углерода, а не фотосинтеза.
• Грибки размножаются бесполым, половым или обоими способами.
• Большинство грибов продуцируют споры, которые определяются как гаплоидные клетки, которые могут подвергаться митозу с образованием многоклеточных гаплоидных особей.
• Грибы взаимодействуют с другими организмами, образуя полезные или мутуалистические ассоциации (микоризы и лишайники) или вызывая серьезные инфекции.

Ключевые термины

• микориза : симбиотическая ассоциация между грибком и корнями сосудистого растения
• спора : репродуктивная частица, обычно одна клетка, выделяемая грибком, водорослью или растением, которая может прорасти в другую
• лишайник : любой из многих симбиотических организмов, являющихся ассоциациями грибов и водорослей; часто встречаются в виде белых или желтых пятен на старых стенах и т. д.
• Ascomycota : таксономическое подразделение в королевстве Fungi; те грибы, которые производят споры в микроскопическом спорангии, называемом аскус
• гетеротрофные : организмы, использующие сложные органические соединения в качестве источников энергии и углерода

Знакомство с грибами

Слово гриб происходит от латинского слова «грибы». Действительно, знакомый гриб — это репродуктивная структура, используемая многими видами грибов. Однако есть также много видов грибов, которые вообще не производят грибов.Являясь эукариотами, типичная грибковая клетка содержит истинное ядро ​​и множество мембраносвязанных органелл. Королевство грибов включает в себя огромное разнообразие живых организмов, вместе называемых Ascomycota, или настоящие грибы. Хотя ученые идентифицировали около 100 000 видов грибов, это лишь часть из 1,5 миллиона видов грибов, которые, вероятно, присутствуют на Земле. Съедобные грибы, дрожжи, черная плесень и производитель антибиотика пенициллина Penicillium notatum — все они являются членами королевства Fungi, которое принадлежит домену Eukarya.

Примеры грибов : Многие виды грибов производят знакомый гриб (а), который является репродуктивной структурой. Этот (б) коралловый гриб демонстрирует ярко окрашенные плодовые тела. Эта электронная микрофотография показывает (c) споровые структуры Aspergillus, типа токсичных грибов, встречающихся в основном в почве и растениях.

Грибы, которые когда-то считались растительными организмами, более тесно связаны с животными, чем с растениями. Грибы не способны к фотосинтезу: они гетеротрофны, потому что используют сложные органические соединения в качестве источников энергии и углерода.Некоторые грибковые организмы размножаются только бесполым путем, тогда как другие подвергаются как бесполому, так и половому размножению со сменой поколений. Большинство грибов производят большое количество спор, которые представляют собой гаплоидные клетки, которые могут подвергаться митозу с образованием многоклеточных гаплоидных особей. Как и бактерии, грибы играют важную роль в экосистемах, потому что они являются разложителями и участвуют в круговороте питательных веществ, расщепляя органические и неорганические материалы на простые молекулы.

Грибы часто взаимодействуют с другими организмами, образуя полезные или мутуалистические ассоциации.Например, большинство наземных растений вступают в симбиотические отношения с грибами. Корни растения соединяются с подземными частями гриба, образуя микоризы. Через микоризу гриб и растение обмениваются питательными веществами и водой, что в значительной степени способствует выживанию обоих видов. Альтернативно, лишайники являются ассоциацией между грибком и его фотосинтетическим партнером (обычно водорослями). Грибы также вызывают серьезные инфекции у растений и животных. Например, болезнь голландского вяза, которая вызывается грибком Ophiostoma ulmi , представляет собой особенно разрушительный тип грибковой инвазии, которая уничтожает многие местные виды вяза ( Ulmus sp.), заразив сосудистую систему дерева. Вяз-короед действует как переносчик, передавая болезнь с дерева на дерево. Случайно завезенный в 1900-х годах, гриб уничтожил ильмы по всему континенту. Многие европейские и азиатские ильмы менее восприимчивы к голландскому вязу, чем американские.

Считается, что у людей грибковые инфекции трудно поддаются лечению. В отличие от бактерий, грибы не реагируют на традиционную терапию антибиотиками, потому что они эукариоты. Грибковые инфекции могут оказаться смертельными для людей с ослабленной иммунной системой.

Fungi находит множество коммерческих применений. В пищевой промышленности дрожжи используются в выпечке, пивоварении, производстве сыра и вина. Многие промышленные соединения являются побочными продуктами грибковой ферментации. Грибы являются источником многих коммерческих ферментов и антибиотиков.

Строение и функции клеток грибов

Грибы — это одноклеточные или многоклеточные гетеротрофные разлагатели с толстыми клетками, которые поедают разлагающееся вещество и образуют клубки нитей.

Цели обучения

Опишите физические структуры, связанные с грибами

Ключевые выводы

Ключевые моменты

• Стенки клеток грибов жесткие и содержат сложные полисахариды, называемые хитином (добавляет структурной прочности) и глюканами.
• Эргостерин — это стероидная молекула в клеточных мембранах, которая заменяет холестерин в мембранах клеток животных.
• Грибы могут быть одноклеточными, многоклеточными или диморфными, то есть когда грибы являются одноклеточными или многоклеточными, в зависимости от условий окружающей среды.
• Грибы на морфологической вегетативной стадии состоят из клубка тонких нитевидных гиф, тогда как репродуктивная стадия обычно более очевидна.
• Грибы любят находиться во влажной и слабокислой среде; они могут расти как на свете, так и без кислорода.
• Грибы являются сапрофитными гетеротрофами в том смысле, что они используют мертвое или разлагающееся органическое вещество в качестве источника углерода.

Ключевые термины

• глюкан : любой полисахарид, являющийся полимером глюкозы
• эргостерол : функциональный эквивалент холестерина, обнаруженный в клеточных мембранах грибов и некоторых простейших, а также стероидный предшественник витамина D2
• мицелий : вегетативная часть любого гриба, состоящая из массы ветвящихся нитевидных гиф, часто подземных
• гифа : длинная ветвистая нитчатая структура гриба, являющаяся основным способом вегетативного роста
• перегородка : деление клеточной стенки между гифами гриба
• слоевище : вегетативное тело гриба
• сапрофит : любой организм, который живет за счет мертвого органического вещества, например, некоторые грибы и бактерии
• хитин : сложный полисахарид, полимер N-ацетилглюкозамина, обнаруженный в экзоскелетах членистоногих и в клеточных стенках грибов; считается ответственным за некоторые формы астмы у людей

Структура и функции ячеек

Грибы — эукариоты со сложной клеточной организацией.Как и эукариоты, клетки грибов содержат связанное с мембраной ядро, в котором ДНК обернута вокруг гистоновых белков. Некоторые типы грибов имеют структуру, сравнимую с бактериальными плазмидами (петли ДНК). Клетки грибов также содержат митохондрии и сложную систему внутренних мембран, включая эндоплазматический ретикулум и аппарат Гольджи.

В отличие от клеток растений, клетки грибов не содержат хлоропластов или хлорофилла. Многие грибы проявляют яркие цвета, обусловленные другими клеточными пигментами, от красного до зеленого и черного.Ядовитый мухомор Amanita muscaria (мухомор) узнаваем по ярко-красной шляпке с белыми пятнами. Пигменты у грибов связаны с клеточной стенкой. Они играют защитную роль от ультрафиолетового излучения и могут быть токсичными.

Ядовитый Amanita muscaria : Ядовитый Amanita muscaria произрастает в умеренных и северных регионах Северной Америки.

Жесткие слои клеточных стенок грибов содержат сложные полисахариды, называемые хитином и глюканами.Хитин, также содержащийся в экзоскелете насекомых, придает структурную прочность клеточным стенкам грибов. Стенка защищает клетку от высыхания и хищников. У грибов есть плазматические мембраны, подобные другим эукариотам, за исключением того, что структура стабилизируется эргостеролом: молекулой стероида, которая заменяет холестерин, обнаруженный в мембранах клеток животных. Большинство членов королевства грибов неподвижны.

Рост

Вегетативное тело гриба представляет собой одноклеточное или многоклеточное слоевище.Диморфные грибы могут переходить из одноклеточного в многоклеточное состояние в зависимости от условий окружающей среды. Одноклеточные грибы обычно называют дрожжами. Виды Saccharomyces cerevisiae (пекарские дрожжи) и Candida (возбудители молочницы, распространенной грибковой инфекции) являются примерами одноклеточных грибов.

Пример одноклеточного грибка : Candida albicans является дрожжевой клеткой и возбудителем кандидоза и молочницы. Этот организм имеет морфологию, сходную с кокковыми бактериями; однако дрожжи — это эукариотический организм (обратите внимание на ядро).

Большинство грибов — многоклеточные организмы. У них есть две отчетливые морфологические стадии: вегетативная и репродуктивная. Вегетативная стадия состоит из клубка тонких нитевидных структур, называемых гифами (единичные, гифы), тогда как репродуктивная стадия может быть более заметной. Масса гиф — мицелий. Он может расти на поверхности, в почве или разлагающемся материале, в жидкости или даже на живой ткани. Хотя отдельные гифы необходимо наблюдать под микроскопом, мицелий гриба может быть очень большим, а некоторые виды действительно являются «огромным грибом».«Гигантский Armillaria solidipes (опята) считается крупнейшим организмом на Земле, распространяющимся на более чем 2 000 акров подземной почвы в восточном Орегоне; по оценкам, ему не менее 2400 лет.

Пример мицелия гриба : Мицелий гриба Neotestudina rosati может быть патогенным для человека. Грибок проникает через порез или царапину и развивает мицетому, хроническую подкожную инфекцию.

Большинство гиф грибов разделены на отдельные клетки торцевыми стенками, называемыми перегородками (единичные, перегородки) (а, в).У большинства типов грибов крошечные отверстия в перегородках обеспечивают быстрый поток питательных веществ и небольших молекул от клетки к клетке вдоль гифы. Их описывают как перфорированные перегородки. Гифы в формах для хлеба (принадлежащих к Phylum Zygomycota) не разделены перегородками. Вместо этого они образованы большими клетками, содержащими множество ядер, расположение которых описывается как ценоцитарные гифы (b). Грибы процветают во влажных и слабокислых средах; они могут расти как со светом, так и без него.

Разделение гиф на отдельные клетки : Гифы грибов могут быть (а) перегородчатыми или (б) ценоцитарными (цено- = «общий»; -цитарный = «клеточный») с множеством ядер, присутствующих в одной гифе.На микрофотографии в светлом поле (c) Phialophora richardsiae видны перегородки, разделяющие гифы.

Питание

Как и животные, грибы являются гетеротрофами: они используют сложные органические соединения в качестве источника углерода, а не фиксируют углекислый газ из атмосферы, как некоторые бактерии и большинство растений. Кроме того, грибы не фиксируют азот из атмосферы. Как и животные, они должны получать его из своего рациона. Однако, в отличие от большинства животных, которые проглатывают пищу, а затем переваривают ее в специализированных органах, грибы выполняют эти шаги в обратном порядке: пищеварение предшествует приему пищи.Во-первых, экзоферменты выводятся из гиф, где они перерабатывают питательные вещества в окружающей среде. Затем более мелкие молекулы, образующиеся в результате внешнего пищеварения, абсорбируются через большую площадь поверхности мицелия. Как и в случае с клетками животных, запасающий полисахарид — это гликоген, а не крахмал, содержащийся в растениях.

Грибы — это в основном сапробионты (сапрофит — эквивалентный термин): организмы, которые получают питательные вещества из разлагающихся органических веществ. Они получают свои питательные вещества из мертвых или разлагающихся органических веществ, в основном из растительного материала.Экзоферменты грибов способны расщеплять нерастворимые полисахариды, такие как целлюлоза и лигнин мертвой древесины, на легко усваиваемые молекулы глюкозы. Таким образом, углерод, азот и другие элементы выбрасываются в окружающую среду. Из-за разнообразия метаболических путей грибы выполняют важную экологическую роль и исследуются как потенциальные инструменты для биоремедиации.

Некоторые грибы паразитируют, поражая растения или животных. Головня и голландский вяз поражают растения, тогда как микоз и кандидоз (молочница) являются важными с медицинской точки зрения грибковыми инфекциями у людей.

Размножение грибов

Грибы могут размножаться бесполым путем путем фрагментации, образования почки или образования спор, либо половым путем с помощью гомоталлического или гетероталлического мицелия.

Цели обучения

Описать механизмы полового и бесполого размножения грибов

Ключевые выводы

Ключевые моменты

• Новые колонии грибов могут расти в результате фрагментации гиф.
• Во время бутонизации сбоку клетки образуется выпуклость; почка в конечном итоге отделяется после митотического деления ядра.
• Бесполые споры генетически идентичны родительским спорам и могут выделяться как снаружи, так и внутри особого репродуктивного мешка, называемого спорангием.
• Неблагоприятные условия окружающей среды часто вызывают половое размножение грибов.
• Мицелий может быть гомоталлическим или гетероталлическим при половом размножении.
• Половое размножение грибов включает следующие три стадии: плазмогамия, кариогамия и гаметангия.

Ключевые термины

• гомоталлический : мужские и женские репродуктивные структуры присутствуют в одном мицелии растений или грибов
• гаметангий : орган или клетка, в которых вырабатываются гаметы, которые обнаруживаются во многих многоклеточных простейших, водорослях, грибах и гаметофитах растений
• спора : репродуктивная частица, обычно одна клетка, выделяемая грибком, водорослью или растением, которая может прорасти в другую
• спорангий : корпус, капсула или контейнер, в котором споры производятся организмом
• кариогамия : слияние двух ядер внутри клетки
• плазмогамия : стадия полового размножения, объединяющая цитоплазму двух родительских мицелиев без слияния ядер

Репродукция

Грибки размножаются половым и / или бесполым путем.Совершенные грибы размножаются как половым, так и бесполым способом, тогда как несовершенные грибы размножаются только бесполым (митозом).

Как при половом, так и при бесполом размножении грибы производят споры, которые распространяются от родительского организма, либо плывя по ветру, либо запрягая животное. Споры грибов меньше и легче семян растений. Гигантский гриб-клубень лопается и высвобождает триллионы спор. Огромное количество выпущенных спор увеличивает вероятность попадания в среду, которая будет поддерживать рост.

Выделение спор грибов : (а) гигантский снежно-шариковый гриб выпускает (б) облако спор, когда достигает зрелости.

Бесполое размножение

Грибы размножаются бесполым путем путем фрагментации, образования почки или образования спор. Из фрагментов гиф могут расти новые колонии. Фрагментация мицелия происходит, когда мицелий гриба разделяется на части, при этом каждый компонент превращается в отдельный мицелий. Соматические клетки дрожжей образуют бутоны. Во время почкования (тип цитокинеза) на стороне клетки образуется выпуклость, ядро ​​делится митотически, и почка в конечном итоге отделяется от материнской клетки.

Наиболее распространенным способом бесполого размножения является образование бесполых спор, которые производятся только одним родителем (посредством митоза) и генетически идентичны этому родителю. Споры позволяют грибам расширять свое распространение и заселять новые среды обитания. Они могут выделяться из родительского слоевища как снаружи, так и внутри особого репродуктивного мешка, называемого спорангием.

Типы размножения грибов : Грибы могут иметь как бесполую, так и половую стадии размножения; Половое размножение часто происходит в ответ на неблагоприятные условия окружающей среды.

Есть много видов бесполых спор. Конидиоспоры представляют собой одноклеточные или многоклеточные споры, которые выделяются непосредственно с кончика или стороны гифы. Другие бесполые споры возникают в результате фрагментации гифы с образованием отдельных клеток, которые высвобождаются в виде спор; некоторые из них имеют толстую стенку, окружающую фрагмент. Третьи отпочковываются от вегетативной родительской клетки. Спорангиоспоры образуются в спорангии.

Высвобождение спор из спорангия : Эта микрофотография в ярком поле света показывает высвобождение спор из спорангия на конце гифы, называемой спорангиофором.Изображенный организм — это Mucor sp. грибок: плесень, часто встречающаяся в помещении.

Половое размножение

Половое размножение вносит генетические изменения в популяцию грибов. У грибов половое размножение часто происходит в ответ на неблагоприятные условия окружающей среды. Производятся два типа вязки. Когда оба типа спаривания присутствуют в одном и том же мицелии, он называется гомоталлическим или самооплодотворяющимся. Гетероталлический мицелий требует двух разных, но совместимых мицелий для размножения половым путем.

Хотя существует множество вариаций полового размножения грибов, все они включают следующие три стадии. Во-первых, во время плазмогамии (буквально «брак или объединение цитоплазмы») две гаплоидные клетки сливаются, что приводит к дикариотической стадии, когда два гаплоидных ядра сосуществуют в одной клетке. Во время кариогамии («ядерного брака») гаплоидные ядра сливаются, образуя диплоидное ядро ​​зиготы. Наконец, мейоз происходит в органах гаметангий (единичных, гаметангиев), в которых образуются гаметы разных типов спаривания.На этом этапе споры распространяются в окружающую среду.

Мицелий Mucor под микроскопом. Mukor

Фактически, mucor — это гриб из семейства плесневых грибов, часто появляющийся в продуктах питания, органических веществах растительного происхождения и почве. На начальном этапе развития плесень выглядит как белая нежная пушка. По мере созревания мукора начинают формироваться необходимые для дальнейшего размножения спорангии, при этом гриб приобретает бежево-серый цвет. К моменту созревания полностью чернеет.
Основа мукора — мицелий с достаточно разветвленным строением (клетка с большим количеством ядер). На поверхности данный вид фиксируется с помощью белых нитей (гиф).

Гриб Мукор может принести не только пользу (использование при изготовлении сыров, колбас, использование в фармакологии для изготовления антибактериальных препаратов), но и значительный вред. Некоторые виды этого грибка провоцируют развитие довольно серьезных заболеваний, одним из которых является такой распространенный недуг, как мукормикоз.

Хотя белая плесень (мукор) и считается довольно примитивным организмом, активно развивающимся в благоприятных условиях, тем не менее, в повседневной жизни необходимо немедленно избавляться от такого «соседа», который поможет избежать появления проблемы со здоровьем.Часто эта плесень поражает не только продукты питания (выпечку, сладкие фрукты, картофель), но и может оседать на стенах и других поверхностях в помещениях.

Слайд 3

Опишите внешний вид: Обратите внимание на окраску плесени, запах.

С помощью рассекающей иглы отодвиньте часть формы в сторону. Обратите внимание на состояние продуктов под ним.

Slide 4

Приготовление микропрепарата мицелия гриба Mucor

Что мы делаем. Готовим микропрепарат мицелия слизистой гриба.

Слайд 5

Что мы делаем. Рассмотрите гифы, плодовое тело и споры гриба под микроскопом при 60-кратном увеличении. Обратите внимание на окраску гиф и спор.

Что такое мицелий плесени?

Slide 6

Чем мы занимаемся. Осмотрите слайд при большом увеличении (300x). Найдите черные головы со спорами на концах гиф. Это спорангии. Обдумайте их.

Что смотреть. Найдите на микропрепарате лопнувшие спорангии, с которых высыпаются споры.Рассмотрим споры.

Slide 7

Готовим в сухом виде (без воды) микропрепарат гриба мукор

Перед просмотром нанесите каплю воды под один край покровного стекла.

Что наблюдаем. Понаблюдайте, как головы вырываются из воды и разлетаются споры грибка.

Слайд 8

Выход

Тело слизистой оболочки представляет собой разветвленный многоядерный мицелий, напоминающий белый пух, без поперечных стенок. На мицелии развиваются спорангиеносцы (ноги с черными головками).Тысячи развиваются в голове (спорангии).

Посмотреть все слайды

Мукор — плесень, его еще называют белой плесенью, так как в самом начале развития он выглядит как пушок белого цвета … Со временем этот пушок достигает нескольких сантиметров в высоту и темнеет, так как на каждом его волоске голова с черной спорами созревает.

Строение мукора очень простое: его мицелий представлен белыми нитями, которые постепенно разветвляются, истончаются и переплетаются друг с другом.От него вверх поднимаются вертикальные гифы, на которых образуются спорангии со спорами.

Гриб развивается в сырых, темных и теплых местах, так как требует:

Он извлекает питательные вещества из неразложившегося органического материала, поэтому он может оседать на пищевых продуктах, в навозе и в верхних слоях почвы.

Репродукция

Размножение грибка мукор происходит спорами, которые представляют собой отдельные живые клетки. Созревшие, они вылетают из разорванных спорангиев и разносятся ветром.Если споры попадают в условия, благоприятные для их развития, они прорастают и образуют новый мицелий. Если это приводит их в неблагоприятные условия, они не развиваются, а просто выжидают.

Кроме того, гриб мукор может размножаться половым путем. Когда происходит истощение субстрата, гифы двух мицелиев объединяются и образуют зиготу, покрытую мембраной. Со временем оболочка лопается, и из нее вырастает мицелий с зародышевыми спорами, из которых развивается новый грибок.

Значение гриба в жизни человека

В медицине благодаря плесени рода mucor были открыты очень важные антибиотики:

• пенициллин;
• циклоспорин;
• рамицин.

Из этих грибов получают препараты, борющиеся не только с бактериями, но и с болезнетворными грибами.

Они также используются в качестве закваски для некоторых пищевых продуктов.

Плесень имеет особое значение в почвообразовании, они перерабатывают органические вещества, содержащиеся в почве, тем самым обеспечивая ее плодородие.

Обнаружив на столе заплесневелый хлеб, мало кто обрадуется. Для большинства людей это неприятное, но частое явление. Хотя на самом деле белая плесень, или гриб мукор, не так прост, как кажется на первый взгляд. Сегодня в мире насчитывается около 60 видов этой культуры. Некоторые из них человек научился применять в своей деятельности, но есть и опасные для здоровья. Кто этот загадочный гриб мукор — друг или враг, попробуем разобраться.

Мукор — гриб из рода плесневых грибов, встречающийся на пищевых продуктах, почве, органике растительного происхождения при нарушении условий хранения.
На начальном этапе он выглядит как белесый пушок, поэтому второе его название — белая плесень.

Знаете ли вы? В 1922 году в Египте впервые была обнаружена неразбавленная гробница фараона — захоронение Тутанхамона. Большая часть команды археологов, работавших на этом месте, погибла в течение короткого времени после открытия. Цепь этих неприятных событий породила слухи о проклятии, которое настигло возмутителей спокойствия фараона. Однако в 1999 году немецкие микробиологи обнаружили причину массовой смерти: мумии в гробнице были покрыты особой плесенью, которая, попав в тело человека через дыхательные пути, приводила к быстрой гибели людей.

По мере созревания колонии начинается образование спорангиев для дальнейшего размножения гриба. Они придают муке сероватый или бежевый цвет, а к моменту созревания полностью чернеют.

Под микроскопом колония мукоров выглядит довольно интересно. Его основа — мицелий — большая разветвленная клетка с множеством ядер.

С помощью белых нитей (гиф) это тело закрепляется в почве. Как настоящие корни, эти нити разветвляются, истощаясь ближе к краям мицелия.
Плесень, видимая невооруженным глазом, — это спорангиофоры — волоски, растущие из основного тела мицелия.

Если на этом этапе развития вы посмотрите на гриб под микроскопом, то его внешний вид будет похож на подушку, усыпанную булавками. Поэтому этот гриб также часто называют головчатой ​​плесенью.

На последней стадии роста оболочки спорангиев лопаются слизистой оболочкой, и тысячи спелых спор, готовых дать жизнь следующим поколениям грибных колоний, разлетаются во все стороны.Из-за микроскопических размеров их можно увидеть только с помощью специального оборудования.

Мукор воспроизводит двумя способами:

• по спору … Для их выращивания ему нужна хорошая еда, тепло, доступ к влаге и свежему воздуху … Созревшие споры разносятся воздушными массами;

Важно! Если спорам не повезет попасть в комфортные условия проживания, то они могут надолго впасть в спячку, сохранив при этом жизненный тонус.А когда обстановка становится более приятной, они быстро прорастают, образуя новый мицелий.

• половым путем … Если, на котором растут колонии, больше не может их кормить, то гифы разных мицелиев начинают сближаться, соединяясь с их головками гаметангий. В результате этого слияния образуется шипастая зигота. После созревания его оболочка лопается, высвобождая зародышевый мицелий, на котором появляются спорангии со спорами для полового размножения. И только их сочетание приводит к созданию полноценного мощного грибовидного тела.

Нет места в мире, где можно найти плесень. Его находят на стенах ядерных реакторов, на орбитальных спутниках, на продуктах питания, почве и отходах. Везде, где тепло, влажно и есть что поесть, будет гриб мукор. И его рацион очень разнообразный, с высокой калорийностью.

Знаете ли вы? На первый взгляд хрупкая плесень способна разрушить кирпич, штукатурку и даже бетон.

Возглавляют список вкусностей белый хлеб, сладкие фрукты.
Гриб Мукор на белом хлебе По типу питания плесень называют сапротрофами — организмами, которые высасывают питательные вещества из мертвого органического вещества.

Важно! Заражение возможно при вдыхании спор или проникновении их через рану на коже при снижении иммунитета.

Среди 60 видов мукоров есть очень полезные для человека, т. К. С их помощью:

• делают сыры … Для приготовления популярных тофу и темпе берут закваску на муке, а мраморные и голубые сыры создают на основе голубой «благородной» плесени;
• колбаса повар … Такие деликатесы характерны для Италии и Испании, где существуют особые технологии обработки мясных продуктов. По их словам, сосиски хранятся месяц в подвале, где они покрываются белой или светло-зеленой плесенью. Затем проводится специальная обработка изделий, и через 3 месяца они полностью готовы к дальнейшему использованию;
• сделать картофельный спирт ;
• получить лекарства … Рамманианский мукор используется для производства особого типа антибиотика под названием рамицин.

Опасность

Но мукор не только полезен. Некоторые его виды способны нанести вред здоровью человека. Одно из самых известных заболеваний, спровоцированных плесенью, — мукоромикоз. Попадая в организм человека, грибок поражает внутренние органы, провоцируя гибель организма. Животные тоже могут заразиться.

Цель урока:
— дать общую характеристику плесневых грибов, рассмотреть роль плесени в природе и их значение для человека.

Задачи урока:
— разработать представление о разнообразии живых организмов;
— выявить влияние плесени на здоровье человека;
— воспитывает культурологическую научную работу в процессе учебно-экспериментальной деятельности;
— для изучения особенностей строения плесневых грибов на примере гриба мукор.

Оборудование урока:
— учебник, тетради для практических занятий, проектор и мультимедийная доска, слайды «Строение слепков», ноутбуки с выходом в Интернет, материалы с сайта http: // www.virtulab.net «Виртуальная физика биология химия экология | Виртуальная лаборатория VirtLab» (лабораторная работа «Строение мукорной плесени»).

На занятиях:

I. вводные учителя
Продолжаем путешествие по стране знаний, дороги которой на этот раз пролегают через царство Грибов. В прошлом уроке мы дали общее описание грибов. Сегодня мы подробнее рассмотрим пресс-формы. Поговорим об их роли в природе и в жизни человека.А также рассмотрим под микроскопом строение плесневого грибка, но начнем с проверки домашнего задания.

II. Домашнее задание
Решение заданий экзамена по теме «Царство грибов. общие характеристики »:
A1. Грибы — это представители:
1) прокариоты
2) эукариоты
3) древнейшие организмы
4) растения
А2. Что образуется при сосуществовании мицелия и грибка с корнями растений?
1) микроварка
2) микориза
3) зигота
4) ризоиды
A3.Как грибы усваивают питательные вещества?
1) корневые волоски
2) устьица
3) микроворс
4) вся поверхность тела
A4. Как называется наука, изучающая грибы?
1) ботаника
2) палеоботаника
3) экология
4) микология
IN 1. На сколько пищевых групп делятся грибы?

III. Общая характеристика плесени

Помимо шляпок в природе встречаются и другие грибы, например плесень. Иногда они настолько малы, что их можно рассмотреть только под микроскопом.Таков гриб мукор (горка «Мукор»), образующий плесень. Этот гриб часто появляется на хлебе, овощах, конском навозе в виде пушистого белого налета, который через время становится черным.

Горка «Мукор»

Мукор размножается спорами. Некоторые нити мицелия поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих отростках, которые имеют вид округлых черных головок, образуются споры (слайд «Голова Mucor со спорами»).

Слайд «Мукорская голова со спорами»

После созревания спор головки вскрывают.Споры расширяются. При благоприятных условиях они прорастают в мицелий. Гриб, как и все грибы, не содержит хлорофилла. Мукор питается готовой органикой.

IV. Плесневые грибы и человек

Существует большое количество свидетельств негативного воздействия плесневых грибов на организм человека. Многие грибы выделяют ядовитые, галлюциногенные, аллергенные вещества. С другой стороны, мир уже невозможно представить без антибиотиков, многочисленных лекарств и продуктов питания, производимых с помощью грибов.Однако прямое влияние плесени на здоровье человека еще недостаточно изучено. Чтобы противостоять менее вредному влиянию плесени, необходимо соблюдать простые правила: продукты должны быть употреблены только в течение срока годности, указанного на этикетке; необходимо соблюдать санитарно-гигиенические условия в помещении, в котором вы живете или часто останавливаетесь.

А теперь рассмотрим под микроскопом строение мукорового слепка.

V. Лабораторная работа

Целью нашей работы сегодня является изучение структуры плесени мукора под микроскопом.Для этого мы будем использовать специальное оборудование: микроскоп, предметное стекло и покровное стекло, пинцет, пипетку, краситель метиленовый синий, лоток.

Открывая браузер fireFox, введите адрес http://www.virtulab.net, откройте раздел «Биология. 7 класс »и выберите работу« Структура мукора. Затем следуйте инструкциям.

См. Последовательность действий на рисунке.

© Copyright: Галина Андреевна Солодкая, 2013

Отзывы

Ежедневная аудитория Прозы.ru — это около 100 тысяч посетителей, которые в сумме просматривают более полумиллиона страниц по данным счетчика посещаемости, который находится справа от этого текста. Каждый столбец содержит два числа: количество просмотров и количество посетителей.

Учебное пособие по грибам

Что такое Mucor? — Определение, форма и примеры — Видео и стенограмма урока

Что делает Mucor особенным?

Чем выделяется плесень mucor? Плесень Mucor часто встречается в почве.Поскольку плесневые грибки обитают в почве, они часто загрязняют зерно, хранящееся в силосах. Когда зерно собрано, почва разрушается, позволяя спорам проникать в зерно. В силосе mucor может использовать зерно в пищу и успешно расти.

Mucor — это также обычная плесень, встречающаяся в помещениях. Он может вызывать симптомы аллергии у восприимчивых людей. К счастью, большинство видов мукоров не производят токсинов, поэтому они больше неприятны, чем опасны для здоровья. Кроме того, многие плесневые грибки предпочитают расти при низких температурах, поэтому они не могут легко заразить млекопитающих-хозяев.

Mucor Загрязняющие вещества

Поскольку mucor лучше всего растет при низких температурах, он является распространенным источником плесени в охлаждаемых продуктах. В конце 2013 года йогурт был отозван из-за загрязнения Mucor circinelloides , плесени, обычно связанной с молочными продуктами. Хотя это определенно звучит неаппетитно, плесень не представляет серьезной угрозы для здоровья населения. Тем не менее, эта вспышка показывает, насколько легко мукор может распространяться при правильных условиях.

Патогенные виды мукоров

Некоторые виды мукоров способны расти при более высоких температурах и могут инфицировать млекопитающих. Mucor amphibiorum может заразить утконоса с клювом. Он вызывает кожные язвы на утконосе. Этот вид получил свое название потому, что обычно поражает лягушек и других земноводных на австралийском континенте.

Mucor velutinosus и Mucor ellipsoideus были изолированы от пациентов-людей. Эти два обычно являются оппортунистическими инфекциями, то есть обычно не заражают здоровых людей. Оба они похожи на другие виды мукоров, за исключением того, что они могут расти при температуре человеческого тела (37 градусов по Цельсию, или 98.6 градусов по Фаренгейту).

Mucor indicus

Не все формы Mucor являются загрязнителями. Пожалуй, одна из самых экономически ценных форм — это Mucor indicus . Одно из его применений — производство этанола. В то время как многие грибы, включая дрожжи Saccharomyces cerevisiae , способны производить этанол, Mucor indicus исключительно гибок. Он может использовать больше видов сахара, чем другие грибы.

Помимо производства этанола, Mucor indicus используется в качестве корма для выращиваемой рыбы из-за его высокой пищевой ценности и доступности.Кроме того, исследователи работают над использованием Mucor indicus в качестве инструмента для ликвидации разливов нефти. Это действительно универсальный гриб. Хотя Mucor indicus чрезвычайно полезен для людей, он также может вызывать оппортунистические инфекции из-за своей способности расти при температуре тела.

Краткое содержание урока

Mucor — это род плесени. Формы находятся в царстве грибов, и они образованы из нитевидных гиф, которые распространяются из видимого мицелия.Мукор часто встречается в почве, и большинство видов лучше всего растут при низких температурах. Mucor — распространенные загрязнители в зернохранилищах и молочных продуктах.

Некоторые виды мукоров могут расти при более высоких температурах. Mucor amphibiorum инфицирует утконосов. Mucor velutinosus и Mucor ellisoideus оба заражают людей.

Mucor indicus — это пресс-форма, имеющая экономическую ценность. Он используется для производства этанола и содержит большое количество сахаров, которые можно использовать в качестве источника пищи. Mucor indicus также используется в качестве корма для рыб и может быть ценным инструментом для очистки разливов нефти.

Споровая структура — обзор

Запас углеводов и молекула, защищающая от стресса

В течение многих лет трегалоза в грибах считалась соединением с запасом углерода и энергии, поскольку она в основном накапливается голодными или отдыхающими вегетативными клетками, а также спящими и репродуктивные структуры (споры, склероции, проростки, миксоамоебы) (Wiemken, 1990; Thevelein, 1996; Argüelles, 2000; Elbein et al., 2003), где он может быть обнаружен в высоких концентрациях (до 15–20% от массы сухих клеток) (рис. 2). Быстрая мобилизация трегалозы тесно связана с возобновлением активного роста и прорастания спор. Тем не менее, эта роль несколько противоречива (Thevelein, 1984, 1996; Wiemken, 1990; Argüelles, 2000; Elbein et al., 2003), поскольку «настоящее» резервное соединение синтезируется только тогда, когда экзогенная энергия превышает потребности клеток для роста. и биосинтез, и разрушается, когда жизнеспособность клеток находится под угрозой.Однако биосинтез трегалозы противоречит этому правилу и преимущественно синтезируется в начале периодов сокращения роста, а не при избытке экзогенной энергии. Кроме того, хранение трегалозы остается неизменным в условиях покоя (т.е. спор) или голодания (т.е. стационарной фазы), а количество глюкозы, высвобождаемой в результате мобилизации внутриклеточной трегалозы, составляет минимальный процент энергии по сравнению с тем, который обеспечивается классическим резервным углеводом, а именно гликоген (Wiemken, 1990; Thevelein, 1996; Argüelles, 2000).

Рис. 2. Основные экологические и физиологические условия, способные вызывать накопление трегалозы в грибах.

Более убедительными являются доказательства, подтверждающие, что трегалоза является эффективным защитником клеточной целостности от резких пищевых или экологических стрессов (например, нехватка питательных веществ, высокие температуры, осмотическое давление, окислители, тяжелые металлы, ангидробиоз, ксенобиотики и т. Д., Рис. 2). ). Это явление широко охарактеризовано у многих видов грибов, которые способны реагировать на эти внезапные возмущения быстрым синтезом огромного количества трегалозы, что дает им возможность противостоять этим вызовам в течение длительных периодов времени (Wiemken, 1990; Argüelles, 2000). ; Ричардс и др., 2002; Crowe, 2007). Исключительные физические характеристики трегалозы, описанные выше (таблица 1), вместе с отсутствием внутренних водородных связей в молекуле, достаточны для объяснения основной роли дисахарида как метаболита стресса (таблица 1).

Сильная корреляция между содержанием трегалозы и устойчивостью к осмотическому стрессу была однозначно продемонстрирована у многих прокариотических и эукариотических организмов (Strom and Kaasen, 1993; Thevelein, 1996; Elbein et al., 2003).Действительно, у некоторых бактерий ферменты, участвующие в метаболизме трегалозы, специфически регулируются осмотическим шоком (например, гены otsA , otsB и treA в Escherichia coli ). У многих грибов большие количества трегалозы накапливаются в ответ на увеличение внешней осмолярности (Argüelles, 2000, 2014; Elbein et al., 2003). Следует отметить биологическое значение этого механизма для ангидробиотических организмов, которые включают не только грибы, но также растения, насекомых и микроскопических животных (коловратки, нематоды или ракообразные).Эти формы жизни способны выживать в практически обезвоженных экосистемах, поскольку они накапливают значительные концентрации эндогенной трегалозы. Кроме того, во время обезвоживания метаболическая активность этих клеток практически незначительна, но они могут выдерживать неблагоприятные условия, такие как засуха, жара, мороз или радиация, в течение многих лет (Wiemken, 1990; Thevelein, 1996; Eleutherio et al., 2015). Механизм замещения воды и образование негигроскопических стекол трегалозой вместе с ее повышенной химической стабильностью могут объяснить этот процесс, поскольку трегалоза сохраняет как мембраны, так и белки в физическом состоянии, напоминающем состояние, связанное с полностью гидратированными условиями (Elbein et al., 2003; Crowe, 2007). При регидратации «метаболическое воскрешение» ангидробиотических организмов сопровождается одновременной быстрой мобилизацией трегалозы.

Важным следствием вышесказанного является ключевая роль трегалозы как молекулярного шаперона в эффективном рефолдинге белков, частично денатурированных после сильного воздействия теплового шока, и стабилизации белков при высоких температурах (Singer and Lindquist, 1998; Crowe, 2007). Позже трегалоза должна быть быстро гидролизована, чтобы обеспечить надлежащее восстановление после термического стресса (Singer and Lindquist, 1998).Состояния покоя и неактивные формы биологических циклов у грибов (т. Е. Стационарная фаза и споры) являются термотолерантными условиями и положительно коррелируют с хранением трегалозы. Эти условия могут быть воспроизведены в лаборатории с помощью подхода «приобретенной термотолерантности», механизма, который у дрожжей позволяет активно растущим клеткам (25–30 ° C) пережить последующее воздействие потенциально смертельных температур (<50 ° C) при условии, что культуры предварительно подвергаются допустимому тепловому шоку (37–42 ° C), который вызывает огромное накопление внутриклеточной трегалозы (Singer and Lindquist, 1998).Интересно, что накопление трегалозы также индуцируется при воздействии холода и важно для поддержания жизнеспособности клеток при низких температурах. Эта особенность объясняет его полезное биотехнологическое применение в качестве криопротектора в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности (см. Ниже; Таблица 1; Ohtake and Wang, 2011; Argüelles, 2014).

Физиологическая защитная функция трегалозы может быть расширена за счет включения так называемой «сердцевинной стрессовой реакции», которая была однозначно продемонстрирована у дрожжей.Посредством этого механизма экспоненциальные клетки (предпочтительно) могут выдерживать воздействие ряда смертельных повреждений после стимуляции мягкими дозами не связанного с этим стресса. Например, умеренное повышение температуры с 28–30 до 37–42 ° C увеличивает степень выживаемости клеток против дальнейшей окислительной обработки 50 мМ H ₂ O ₂ (Argüelles, 2000, 2014). Конечно, этот основной ответ очень сложен, и трегалоза является лишь частью глобального защитного ответа, который включает многие компоненты, такие как факторы транскрипции, регуляторные белки, детоксифицирующие ферменты и небольшие молекулы, такие как глутатион или α-токоферол.Примечательно, что индуцированный стрессом синтез трегалозы в дрожжах, а также ее хранение в качестве совместимого растворенного вещества в бактериях обеспечивает последовательную поддержку ее защитной роли в одноклеточных организмах, которые должны противостоять сложным условиям питания и окружающей среды (Argüelles, 2014).

Описание, практическое применение. Чем опасен гриб

Плесень грибов издавна и успешно сосуществует с человеком. Некоторые выращиваются на еде или даже на одежде, другие специально выращиваются в высокотехнологичных лабораториях.Причем часто это однотипные. Например, название гриб или другая белая плесень.

Внешний вид: Описание и корпус

Люди, далекие от микологии, иногда встречаются с колонией гриба Мукора. У него есть несколько стадий развития: В самом начале это чутье отбеливающего пистолета, поэтому он более известен под именем White Mold. Хотя часто бывает бежевый или сероватый.

В зависимости от среды отдельные волоски достигают высоты нескольких сантиметров.Со временем пятно темнеет. Это происходит, когда на кончике каждого волоска созревают черные головки со спорами.

Строение формы гриба Мукор очень простое. Мицелий погружен в субстрат и представляет собой сеть разветвляющихся белых нитей (GIF), постепенно отцветающих до упора. Колония белой плесени вырастает из тела грибов спорангиеннос, на которых образуются споры. Структуру легко увидеть под микроскопом.

Еда

Для питания гриба мукор необходим кислород, высокая влажность, тепло и органика.Белая плесень с таким же успехом присутствует в навозе, пищевых продуктах и ​​в верхних слоях почвы — там, где находятся самые неразложимые растительные остатки. По питательности белая плесень относится к сапротрофам (извлекает питательные вещества из мертвого органического материала). Подходит к любым высококалорийным продуктам. Таким образом, высокоуглеродистый хлеб, картофель, фрукты — лаковые предметы разнообразия меню.

Репродукция

В благоприятных условиях, когда нет недостатка в питании, тепле, влажности и есть постоянный доступ воздуха, MORCOR размножается доступным способом: спорами.

Противоречие сохраняет жизнеспособность. Если они были занесены воздушными массами в неблагоприятных условиях — они просто не разовьются, и они будут высматривать. При появлении благоприятных условий споры прорастут, образуя новый гриб гриб Мукор.

Кроме того, гриб Мукор имеет половое размножение, если произошло истощение субстрата: раздутыми концами гифы разных мицелиев сближаются друг с другом ( гаметангиагия ) и образуется зигота, покрытая шатровой оболочкой. .После периода покоя оболочка зиготы лопается и из нее вырастает зародышевый мицелий, на котором образуются зародышевые пятна с половыми спорами. И уже мощный мицелий начинает свое развитие.

Использование

На самом деле грибов Мукорова насчитывается около 60 видов. Некоторые из них выращиваются для получения лекарств — антибиотиков. Остальные используются для приготовления еды. В этом случае плесень грибовидная, например, для сыров тофу и ног, кроме того, белая плесень участвует в производстве этанола из картофеля.

В чем опасность

Безобидный, казалось бы, гриб может вызвать мулькомикоз — чрезвычайно редкое, но опасное повреждение внутренних органов гриба гриба. Встречается с животными и человеком. Начинают развиваться споры, попадая в легкие или в порезы на коже: жар, влажность и есть кислород. Это возможно только при снижении защитных функций организма. Правда, опасны не более 5 видов из 60 известных.

Как вырастить

Быстрое развитие и нюансы воспроизведения сделали белую плесень прекрасным объектом для экспериментов: все стадии развития видны под микроскопом и представляют практический и научный интерес.Проведите эксперимент, чтобы очень легко вырастить грибной гриб. Почему? Потому что споры о белой плесени есть почти везде — коснитесь воздушных потоков.

Для опыта необходимо:

1. Создайте силовую среду в отдельном контейнере (можно пластину). Например, увлажните кусок хлеба или положите на влажную основу: кусок ткани, засорение или фильтровальную бумагу.
2. Изолятор хлеба, накрытый сверху стеклянной банкой, стеклянной или прозрачной упаковкой.
3. Поместите конструкцию на обогрев при температуре не ниже 20 ° С.Допустимые колебания — до 25 ° С.
4. В течение нескольких дней, если хлеб постоянно находится во влажной среде, он будет выглядеть как белый пушечный гриб, который затем постепенно потемнеет.

Микроскопические живые организмы очень близки и охотно используют любую возможность, чтобы выжить. При этом вряд ли кто-то решится выращивать в квартире грибы Коммунальные для изготовления лекарств. Поэтому лучше заранее предотвратить возможность их размножения и правильно хранить продукты.

Морк Марч.

(MISO), род отряда Мукоровых (Mucorales) класса сигомицетов. На верхушке единичных бесцветных спорангиенпий (на 10 см) один за другим развиваются спорангии (диаметром до 180 мкм). Оболочка зрелого спорангия состоит из калоз. Легко растворяется в присутствии влаги, несколько высвобождая. тысяч многоядерных фиксированных спорангиоспор. В случае прерывистого процесса две ветви одной (у гомотальных видов) или разных (у разнородных видов — большинство M.) Мисселиев сливаются, образуя диплоидную зиготу, края прорастают коротким отростком гиф с зародышевыми спорангиями. Образовавшиеся после редукционного деления ядра спорангиоспор дают начало новому поколению. ХОРОШО. 60 видов. Широко распространен в верхнем, почвенном слое. Развивайте органическое. Остатки растут, происхождение, пища, вызывая формование кормов, фруктов и корнеплодов при хранении. Некоторые типы, например. М. китайский (М. Sinensis). М. Кистегоид (M. Racemosus), обладают высоким ферментом (гл. Arr. Amilo и протеолитическим.) Активность и используется как пусковая («китайские дрожжи») для получения продуктов питания из двух металлов («соевый сыр» и др.), Спирта из картофеля и др. Культура М. Раманниан (M. Ramaunianus) дает антибиотик Рамицин. Некоторые виды вызывают заболевания (муфомикоз) человека и С.-Х. животные.

. (Источник: «Биологический энциклопедический словарь». Ч. Ред. М. С. Гиляров; Радрик .: А. А. Бабаев, Г. М. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., Сосредоточено. — М .: Сов. Энциклопедия, 1986.)

Род плесневых грибов.Включает ОК. 60 видов. Широко распространен в верхних слоях почвы. Вызывайте белые налеты на еду и повреждайте их. Через какое-то время налеты становятся черными из-за образования многочисленных спор со спорами (служат для бесполезного размножения). Мицелий не разделен перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвленной клеткой. Некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью и используются в качестве пусковых для получения ферментированной пищи, алкоголя, другие — вызывают заболевания кожи и дыхательных путей.От Ramannian Mukor получают антибиотик рамицин.

. (Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия». Гл. Под ред. А. П. Горкина; М .: Росман, 2006.)

Посмотреть, что такое «мукор» в других словарях:

Мульк … Википедия

мерк. — А, з. Рід Нодори Мрибів Родини Мукорович; Бувют в почве, Продукция Harchovich, Руральные і, Майки, на фруктах, Намні Что-то … Украинский Тлумачный Словеник

мерк. — ІменМЕННИК Семья Чоловских … Орфографический словенский украинский фильм

Это семейство объединяет грибы, не разделенные стилографами. Выделение спорангиоспор по Мукоровскому происходит в результате растворения или разрыва оболочки стилей непосредственно на стилографе стилографа. Штормопрангии … … Биологическая энциклопедия

Плесень, налеты на поверхности органических субстратов (продукты питания, бумага, кожа, текстиль). Так называемые плесневые грибы (аспергилл, пеницилл, слизь и др.)) образуются, широко распространены в почве. Некоторые вызывают болезнь … … Современная энциклопедия

— (от греч. Парфен Дева и … Бытие (см … Бытие)) Дева размножение, одна из форм полового размножения организмов, при которой женские половые клетки (яйцеклетки (см. Яйцо)) развиваются без оплодотворения. (см. … … …

Пушистые или бархатистые налеты на растения (иногда на животных) и предметы растительного и животного происхождения, образовавшиеся в результате выращивания, t. N. Плесень грибов из аскомицетов, фикомицетов и несовершенных грибов.Грибные нити … … Большая Советская Энциклопедия

Мукоровые грибы занимают довольно отдельное место среди других низших грибов. Получая много общих черт в структуре талома (структура гифала) с оомицетами (сапролегными, пероноспоровыми), Мукоровыми одновременно с этим … … Биологическая энциклопедия

Важнейшие компоненты почвы микроскопические растения и животные, живущие в ней в огромном количестве и участвующие в ряде основных преобразований веществ, которые происходят в почве.Можно без преувеличения отметить, что большая … … Биологическая энциклопедия

— (Луи Пастер) Великая естественная партитура XIX века, основоположник современного учения об инфекционных болезнях, род. В доле (ДПТ. Юра) 27 декабря 1822 года его отец был солдатом в отставке, имевшим тогда небольшую кожевенную фабрику. П. учился сначала в училище … Энциклопедический словарь Ф.А.Брокгауза и И.А. Ефрон

Класс сигомицетов. Грибная мулька развивается в почве, на пищевых продуктах, органических остатках растительного происхождения, что приводит к плесневению корней, плодов, кормов при неправильном хранении.Вначале невооруженным глазом виден пушистый полет белого цвета, который со временем темнеет. Это связано с образованием множества спор со спорами о бесполезном размножении. Если выращивать гриб МУКОР на питательной среде агара, образуются колонии округлой формы. Гифки Мукор Негеникулярные и очень разветвленные. Споры гриба сосредоточены в носиках сферической формы. Спортивные расположены на удлиненных гифках (споранженсах), растущих вертикально вверх. Даже при небольшом увеличении пространства можно хорошо видеть под микроскопом.Те участки мицелия, где есть скопления спорангиенов, выглядят как набор булавок. В связи с этим грибы рода Маккор называют звуковыми вкраплениями.

Mycelium Mukora Не разделена перегородками и представляет собой одну огромную многоядерную разветвленную клетку. В остальном внутренняя структура GIF типична для эукариот. Гифки Мукора, имеющие несколько изогнутую форму, называются счетчиками. Края столбиков обрамлены пучками укороченных гиф, напоминающих корневую систему.Нити мицелия гриба тонкие и прозрачные, поэтому сначала плесень имеет вид белого пистолета до образования спорангиев. После созревания споры скорлупы спорангий, состоящий из каллозы, с высокой влажностью лопается, и несколько тысяч многоядерных фиксированных спорангиоспор разбрасываются. Они очень маленькие, поэтому их можно увидеть только в микроскоп. Спорангиоспоры, появившиеся после редукционного деления ядер, являются предшественниками грибов нового поколения.

Есть способ полового размножения от Мукора. При этом с образованием диплоидной зиготы связаны две нити одного (у однородных видов) или разных (у гетеротных видов) мицелия. Из него вырастут короткие зародыши с зародышевыми спорангиями, дающие начало новому грибу.

Значение гриба Род Моркор в природе и жизни человека очень велик. Некоторые виды мукоров обладают высокой ферментативной (в основном амилолитической и протеолитической) активностью, в связи с чем их используют в качестве запваск («китайские дрожжи») для получения ферментированных продуктов, таких как «соевый сыр», спирт из картофеля, т.d. Получен антибактериальный препарат из Мукор Рамманиановое — Рамицин. Отдельные виды могут спровоцировать возникновение заболеваний (муромикоз) у сельскохозяйственных животных и человека.

Плесневые мобы образуют характерные налеты или плесень на поверхности почвы, растительных остатков, различных продуктов — хлеба, вареных овощей, фруктов. Симпатичные грибы включают белую плесень слизи (около \ (60 \) видов) и SIZY Molds (\ (250 \) видов).

Гриб Мерк.

Если хлеб ломается несколько дней в теплом влажном месте, на нем появляется белый пушистый налет, который через некоторое время темнеет.Это плесневой гриб-сапрофит слизь.

Моркор очищающие грибы или споры . На концах нитей грибов, выходящих на поверхность хлеба, развиваются круглые головки (сПООАНГИЙ) со спорами . После созревания лопается головной спор, и споры разносятся ветром. Попадая в благоприятные условия, они прорастают и образуют новые грибы Мукора.

Некоторые виды мукора (муниципальных китайцев) используются в азиатских странах в качестве начального уровня при приготовлении пищи, например, соевого сыра.

Коммунальные грибы используются и для борьбы с насекомыми-вредителями.

Часто муниципалитет выращивает на кормах, пищевых продуктах, нанося им ущерб — плесень . Иногда Маккорни вызывает болезни животных и людей.

Гриб Penicilli

Другие плесневые грибы находятся в почве в почве. Один из них — Penicill.

Гриб Penicillus, в отличие от гриба Мукора, состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетках.

Споры пеницилл расположены не в головках, как у мукора, а на концах некоторых нитей грибов в маленьких кисточках .

Penicillus оказал человечеству огромную помощь в развитии медицины. В начале \\ (xx \\) c. Ученые обнаружили, что болезнетворные бактерии погибают в присутствии зеленой плесени — пеницилла.

С тех пор лекарство, полученное из этого гриба, — пенициллин — стало важнейшим антибиотиком, применение которого спасло миллионы человеческих жизней. Также он помогает успешно бороться со многими инфекционными заболеваниями.

Особое значение для одноклеточных и плесневых грибов имеют почвообразование Участвуя в минерализации органических веществ и в образовании гумуса.Они могут обрабатывать даже клетчатку (целлюлозную клеточную оболочку) растений. Количество таких грибов в почве огромно, поэтому роль их в природе велика. Они перерабатывают имеющиеся в почве органические вещества, обеспечивая ее плодородие.

Фактически, MUKOR — это семейство плесневых грибов, часто появляющихся на пищевых продуктах, органической продукции растительного происхождения и почве. На начальном этапе развития плесень выглядит как белый нежный пистолет. По мере роста мукора начинаются спорангии, необходимые для дальнейшего размножения, при этом гриб приобретает бежево-серый цвет.К моменту созревания полностью нарисован.
Основа мукора — мицелий с довольно разветвленным строением (клетка с большим количеством ядер). На поверхности этот вид фиксируется с помощью белых нитей (гиф).

Особенности разведения

[Свернуть]

Опасность мукора для человека

Гриб Коммунальный может принести не только пользу (использование при производстве колбас, использование в фармакологии для изготовления антибактериальных препаратов), но и значительный вред.Некоторые виды этого гриба провоцируют развитие довольно серьезных заболеваний, одним из которых является такой распространенный недуг, как мулькомикоз.

Хотя белая плесень (MORC) считается довольно примитивным организмом, активно развивающимся в благоприятных условиях, однако в повседневной жизни от такого «соседа» необходимо немедленно избавляться от нее, что поможет избежать проблем со здоровьем. . Часто эта плесень поражает не только продукты питания (хлебобулочные изделия, сладкие фрукты, картофель), но также может оседать на стенах и других поверхностях в помещениях.