Рецепты из облепихи напитки: Напитки, 28 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блюда из облепихи — рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов облепихи)

Морс из облепихи замороженной 4.7

Зимой или в начале весны можно приготовить очень полезный напиток, который вмиг обогатит наш организм витаминами. Это — морс из замороженной облепихи. Готовится такой морс в течение нескольких минут. …далее

Добавил: Julechka 09.08.2013

Компот из облепихи на зиму 4.8

Расскажу вам, как приготовить компот из облепихи на зиму. Напиток получается вкусный и ароматный, обладающий потрясающе целебными свойствами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.10.2019

Желе из облепихи 2.5

Желе из облепихи на зиму готовится по простому рецепту.

Выходит оно очень нежным, ароматным и вкусным. Облепиху собирать ездим всей семьей, а потом вместе наслаждаемся чудесным и очень полезным желе. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Облепиха протертая с сахаром 4.2

Делюсь простым рецептом заготовки облепихи на зиму. Она получается сладкой, вкусной, а главное полезной. Протертая облепиха с сахаром отлично подойдет для приготовления морсов, чая и различных соусов. …далее

Добавил: Даша Петрова 18.11.2020

Компот из облепихи замороженной 4.2

Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте! …далее

Добавил: Julechka 07. 08.2013

Компот из облепихи и черной смородины 5.0

Насыщенный и полезный компот придаст бодрости и поднимет настроение хмурыми зимними вечерами. Готовить его будем из замороженных ягод. …далее

Добавил: Юлия 21.12.2018

Облепиха с сахаром 2.6

Облепиха с сахаром обязательно будет как нельзя кстати на вашем столе в зимнее время. Ее можно использовать в качестве варенья, подавать с чаем или кондитерскими изделиями. Она очень полезная. …далее

Добавил: Яна Горностаева 02.12.2017

Варенье из облепихи замороженной 2.9

В нашей семье очень любят облепиховое варенье, поэтому я готовлю его каждый сезон. Данный рецепт простой и не требует особых кулинарных навыков, а хранить такое варенье лучше в холодильнике. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Облепиховый чай из замороженных ягод 5.0

Облепиховый чай очень давно известен своими полезными свойствами. Его еще называют чаем долголетия. Поэтому он пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время года. …далее

Добавил: Юлия 21.12.2018

Торт с облепиховым кремом 5.0

Мои мужчины любят облепиху! Поэтому в морозилке у меня всегда есть эта ягода. Кроме морса и джема, из нее можно сделать замечательный торт! Нежный и яркий, как на цвет, так и на вкус, крем из облепихового пюре сделал шоколадный торт восхитительно ароматным и интересным. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.07.2018

Заготовка облепихи 4.0

Облепиха — полезная и вкусная ягода, которую просто необходимо сохранить в сезон на зиму. Я хочу предложить вам на заметку очень интересный и несложный вариант, который стоит попробовать повторить! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2017

Джем из облепихи 3.5

Очень яркий, аппетитный и, к тому же, еще и полезный в период зимней простуды джем из облепихи в домашних условиях сделать совершенно несложно. Это хороший вариант заготовки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.10.2015

Облепиховое пюре 3.7

Существует множество вариантов применения облепихи. Одним из наиболее популярных считается облепиховое пюре! Оно обладает массой полезных свойств, богатым набором витаминов и приятным вкусом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015

Облепиховое варенье 3.1

Облепиховое варенье — одно из самых полезных, так как эта ягода в своем составе содержит много полезных веществ, которые сохраняются даже после варки. Это хорошая витаминная добавка в зимнее время. …далее

Добавил: Galate 17.06.2013

Облепиховый морс 5.0

Облепиха считается невероятно полезной ягодой, благоприятно влияющей на иммунную систему человека. Свежий витаминный морс из облепихи — чудо-напиток на каждый день, придающий силы. …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.07.2016

Облепиховый крем 5.

0

Захотелось мне на досуге чего-нибудь интересного, вкусного и необычного, пошарил в интернете — и нашел рецепт, как приготовить облепиховый крем. Сейчас расскажу и вам обо всех тонкостях процесса. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.12.2016

Чай с облепихой и имбирем 4.2

В осеннюю и зимнюю пору надо укреплять иммунитет не таблетками, а вкусными и полезными напитками. Предлагаю вам узнать, как приготовить чай с облепихой и имбирем. Рекомендую для поддержки иммунитета! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.09.2016

Варенье из рябины красной 4.7

Варенье из рябины красной в домашних условиях — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Очень советую попробовать приготовить его именно по этому рецепту и насладиться незабываемым вкусом. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.06.2014

Варенье из облепихи без варки 3.5

Облепиха — очень полезная ягода и, конечно, хочется эти витамины сохранить на зиму. Поэтому не будем подвергать её термообработке и сделаем варенье без варки. Оно отлично подходит к чаю и насытит Ваш организм витаминами, которых так мало зимой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.03.2018

Варенье из облепихи без косточек 4.4

Как известно, облепиха весьма полезная ягода, на основе которой выпускаются даже многие пищевые добавки. Я предлагаю классический рецепт варенья из облепихи без косточек, который был известен давно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи без сахара 1.

9

Облепиха — очень полезная ягода, отлично подходит для варенья. О пользе облепихи сказано и написано достаточно, но я хочу поделиться одним нехитрым рецептом ее приготовления в виде лакомства. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Быстрое варенье из облепихи 3.8

Как сделать быстрое варенье из облепихи в домашних условиях? Это очень просто, поскольку предложенный мною рецепт подразумевает собой приготовление лакомства за короткое время. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.06.2014

Домашнее вино из облепихи 4.4

Облепиха полезная и вкусная ягода, из которой можно делать не только варенье, но и вино! Рекомендую вашему вниманию простой рецепт домашнего вина из облепихи.

Смотрим и записываем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.11.2015

Мармелад из облепихи 4.1

Любите не только вкусные, но и натуральные сладости? Тогда попробуйте приготовить мармелад из облепихи в домашних условиях. Это невероятно аппетитное, яркое и полезное лакомство. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.06.2015

Мусс из облепихи 5.0

Облепиха — красивая маслянистая ягода. И очень полезная! Свежей эту ягоду едят редко, а вот мусс из облепихи должен порадовать и удивить многих. Этот мусс — не только вкусный, он полон витаминов! …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Десерт из облепихи 4.3

Удивить гостей не так-то просто! И все же! Я уверена, что десертом из облепихи угощались единицы! К тому же, это исключительно полезная ягода. Оригинальный десерт из облепихи порадует всех сладкоежек. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Варенье из облепихи в мультиварке 2.0

Облепиха — полезная и вкусная ягода, варенье из которой получается поистине великолепным. Очень советую попробовать приготовить варенье из облепихи в мультиварке в домашних условиях по этому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Варенье из облепихи в хлебопечке 2.7

А вы знаете, что в хлебопечке можно с легкостью приготовить варенье? На этот раз в качестве основного ингредиента я выбрала облепиху — полезную и вкусную ягоду. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.07.2014

Густое варенье из облепихи 3.5

Ягоды облепихи содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, а чтобы получить густое варенье из облепихи в домашних условиях — нужно постараться. Вам поможет подручная техника и мой рецепт. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.07.2014

Вино из облепихи 2.4

Напиток богов, вино, можно делать из чего угодно. Например, в Таиланде его готовят из ананасов, маракуйи, мангустинов, ягод и других плодов. А здесь я покажу, как приготовить вино из облепихи. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.08.2016

Варенье из облепихи на зиму 3.5

Варенье из облепихи на зиму в домашних условиях — это натуральный биостимулятор. Употребляя это варенье, вы улучшите работу пищеварительной системы и снизите холестерин. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.06.2014

Компот из облепихи 5.0

Ягоды облепихи издавна известны своими полезными свойствами, поэтому напитки и блюда из нее вкусные и даже лечебные. Расскажу один из самых простых способов, как приготовить компот из облепихи. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Облепиха с сахаром на зиму 5.0

Облепиха обладает целебными свойствами. Это не только вкусная ягода, из которой готовят напитки и заготовки ан зиму, она содержит массу витаминов и полезных веществ. Ее можно приготовить с сахаром. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.07.2017

Варенье из облепихи 3.5

Облепиха — полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи — значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму. …далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Морс из облепихи 4.6

Морс из облепихи — это элементарный в приготовлении и чрезвычайно полезный исконно русский напиток. Летом, в жару, облепиховый морс — это лучший освежающий напиток для настоящих богатырей. …далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Облепиховый чай 4.6

Готовим облепиховый чай. Он получается очень вкусным, ароматным и полезным. Облепиха богата витамином C, поэтому осенью такой напиток будет особенно актуален. …далее

Добавил: Giggs 03.11.2020

Облепиховый сок 4.7

Облепиховый сок — это не только вкусный, но еще и целебный напиток, содержащий множество витаминов и минералов. Пейте облепиховый сок — будете здоровы! …далее

Добавил: Giggs 21.09.2012

Облепиховый компот 4.5

Если хотите обеспечить свою семью витаминами на всю зиму — летом варите и закатывайте в банки облепиховый компот. Облепиховый компот — ключ к крепкому иммунитету в зимние холода. …далее

Добавил: Павел 06.05.2014

Облепиховый сироп 3.8

Облепиховый сироп — это не только вкусное лакомство, но еще и полезнейшее лекарство, содержащий массу витаминов, каротина, железа и прочих полезных веществ. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Пирог с облепихой 4.6

Вкуснейший и полезнейший пирог с облепихой получается в меру кисленьким, в меру сладким — собственно, как и сама ягода облепиха. Делюсь рецептом пирога с облепихой. …далее

Добавил: Виталия 21.09.2012

Облепиха: рецепты

Облепиха — настоящая осенняя ягода-кладовая. Витамина С в ней больше, чем в цитрусовых. Не говоря уж о витаминах группы В (В1, В2, фолиевая кислота), витамина красоты и молодости Е, редких К и РР. Список полезных веществ, которые содержатся в ягодах и косточках облепихи, велик: тут, помимо витаминов, и полезные фруктовые кислоты, и дубильные вещества, и флавоноиды, а список микро- и макроэлементов похож на таблицу Менделеева: натрий, магний, железо, кремний, алюминий, свинец, никель, марганец, стронций, молибден… Благодаря такому составу облепиха считается универсальным природным средством от многих хворей.

От плохого настроения

В облепихе (причем не только в ягодах, но даже в коре) содержится серотонин, который относится к гормонам удовольствия. Он оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную систему, избавляя от признаков осенней депрессии и внушая оптимизм.

От хрупкости сосудов

Регулярный прием облепихи помогает улучшать состояние кровеносных сосудов, делает их менее проницаемыми. Это способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также инсульта. Витамин Е – отличный антиоксидант, который предотвращает старение тканей (и сосуды – не исключение), помогая сохранять молодость и активность.

От слабости и анемии

Облепиха незаменима, если организм устал и ему срочно требуется обновление: при истощении, после тяжелых вирусных заболеваний, при анемии, прочих недугах, вызванных неправильным питанием и образом жизни. Плоды облепихи в этом случае принимают внутрь в любом виде (сыром, протертом с сахаром, в виде киселей или варенья), а также заваривают и пьют как чай листья и молодые веточки.

От травм и воспалений

Общепризнано свойство облепихи помогать при любых проблемах с кожей, от юношеских прыщей до травм и ожогов (в том числе химических и лучевых). Она обладает уникальными заживляющими свойствами, особенно этим ценно облепиховое масло, которое добывают из косточек.

В том, что касается заживления ран и язв, облепиха отлично работает не только наружно, но и изнутри. Поэтому ее активно применяют в гастроэнтерологии: с ее помощью можно противостоять язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Кстати, стоматологи часто тоже рекомендуют масло облепихи как средство, которое поможет справиться с воспалениями слизистой во рту – стоматитом, гингивитом, пульпитом. Вообще, любая слизистая, в какой бы части нашего организма она ни находилась, волшебному действию облепихового масла поддается моментально! Поэтому это народное средство находит признание у медиков, если речь заходит о лечении горла (ангина, фарингит), половых путей (вульвовагиниты и нарушения микрофлоры), глаз (конъюнктивиты и травмы роговицы) и т.п.

От хронических заболеваний

Облепиховый сок, свежие ягоды облепихи, чай из листьев этого растения помогут облегчить течение практически любой «хроники». При подагре, ревматизме, болях в суставах, хронических колитах, холецистите, невралгиях она не будет лишней. Еще лучше, если сочетать «облепиховую» диету с наружными компрессами из свежих ягод или масляными. Ударная доза витаминов и других полезных веществ способна облегчить течение любого хронического заболевания. А кора облепихи обладает противоопухолевыми свойствами.

Что приготовить из облепихи? Варенье, компоты, желе, кисели, мармелады, пастилу, муссы, сладкие соусы — что угодно! Чем меньше термическая обработка ягоды, тем больше сохраняется в ней полезных свойств.

Рецепты вкусных напитков с облепихой

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте! Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

рецепт вина, водки и наливки, польза и противопоказания отвара и лимонада

Многочисленные напитки из облепихи способствуют укреплению иммунитета. Приятные, с легкой кислинкой – они отлично утоляют жажду, а при добавлении меда и алкоголя обеспечивают согревающий эффект, спасают от озноба и переохлаждения. О том, как правильного готовить напитки из облепихи, а также о наиболее популярных рецептах пойдет речь в статье.

Польза

Напиток из облепихи обладает способностью усиливать выработку антител, что способствует повышению защитных сил организма. Ягоды богаты аскорбиновой кислотой (содержание витамина С в них в 2 раза выше, чем в цитрусовых), поэтому их употребление становится профилактикой простудных заболеваний и авитаминоза, а также первейшим помощников в борьбе с этими неприятностями.

Кроме того, в составе присутствует витамин Е, благотворно влияющий на состояние кожи (делает ее эластичной, препятствует образованию морщин), репродуктивную систему.

Благодаря входящим в состав танинам, пектинам и клетчатке облепиха и напитки из нее улучшают перистальтику кишечника, выводят из него токсины, снижают уровень «плохого» холестерина и восстанавливают микрофлору. Именно поэтому напитки полезны при заболеваниях органов ЖКТ, а также в период восстановления после заболеваний желудка, кишечного гриппа.

Способность облепиховых чаев и отваров усиливать процессы регенерации, выводить токсины и снимать воспаление делают их рекомендованными при заболеваниях почек, различных отравлениях, в том числе алкогольных.

Доказана эффективность приема облепихи при сердечно-сосудистых недугах, поскольку в ее составе имеются полинасыщенные и ненасыщенные жиры, улучшающие эластичность сосудов, что, в свою очередь, препятствует образованию тромбов. Кроме того, как уже говорилось, снижается уровень холестерина, поэтому можно говорить, что прием ягод облепихи является профилактикой атеросклероза.

Наибольшую эффективность имеют свежие, замороженные или сушены ягоды. При термической обработке большая часть витаминов и микроэлементов разрушается.

Противопоказания

Как и любой продукт, облепиха и напитки на ее основе могут иметь противопоказания. В первую очередь – это индивидуальная непереносимость. Однако даже если она отсутствует, при ослабленном иммунитете употребление облепихи может спровоцировать развитие аллергической реакции. Это обусловлено большим количеством биологических компонентов, к усвоению которых организм не готов.

Избежать развития аллергии позволяет постепенное «приучение» организма к облепиховым напиткам. В первый раз нужно выпивать небольшое количество слабо концентрированных напитков. Если спустя 48 часов не обнаружено дискомфорта или негативных проявлений, можно постепенно увеличивать концентрацию и дозировку. Аналогичная схема приема облепихи предусмотрена и для детей. Малышам младше 3 лет давать облепиху не рекомендовано.

Несмотря на то что сок облепихи и прочие напитки на ее основе благотворно влияют на ЖКТ и почки, перед употреблением их лучше проконсультироваться с врачом. Это связано с тем, что после приема облепихи повышается кислотность желудочного сока, что недопустимо при гастритах, панкреатитах, язве желудка, желчнокаменной болезни. Исключить напитки следует в острый период заболеваний органов ЖКТ, почек, печени.

Из-за высокого содержания кислот от употребления облепихи следует отказаться при заболеваниях мочевыводящих путей, поскольку повышается кислотность мочи, и она дополнительно раздражает и без того воспаленные ткани.

Заготовка и хранение ягод

Свежие ягоды собирают в период с середины августа до конца октября (зависит от сорта и климатических условий). Собирать ягоды можно и после первых заморозков – целебные свойства остаются неизменными, а процесс снятия заметно упрощается.

Для сохранения ягод в домашних условиях можно выбрать разные способы их заготовки.

Заморозка

Один из самых простых и эффективных способов хранения. Заморозить можно ягоды вместе с ветками. Кстати, снять ягоды в таком случае будет проще, однако данный способ требует большего количества места в морозильнике.

Гораздо компактнее в хранении окажутся ягоды, снятые с веток. Для заморозки следует использовать неповрежденные плоды. Их укладывают в полиэтиленовые пакеты и завязывают либо запаивают, проведя по пакету нагретым ножом. Предварительно из пакета следует выпустить воздух, слегка нажав на них рукой.

При повторной заморозке ягоды теряют свои свойства, в худшую сторону меняется их внешний вид, поэтому не следует морозить большой объем. Оптимальный вариант – несколько пакетов, в которых положено 100-500 г плодов. То есть один пакет – на один раз.

Из замороженных ягод можно готовить практически любые напитки.

Сушка

Плоды можно сушить как на ветках, собрав последние в пучки и подвязав к потолку, так и рассыпав ягоды на ровной чистой поверхности в один слой. Главное – выбрать для сушки сухое, прохладное место, обязательно защищенное от солнечных лучей. В противном случае в плодах разрушается каротин (витамин А). Спустя несколько дней ягоды помещаются на противень и досушиваются в духовке при температуре не более 50С.

Подготовленная таким образом облепиха заваривается в чай в термосе или чайнике, подходит для приготовления отваров.

Консервирование

Консервировать можно как целые ягоды, так и перетертые в пюре. Для этого плоды перебирают и засыпают сахарным песком в соотношении 1: 1. Если консервируются цельные ягоды, то нужно следить, чтобы они не имели повреждений, для пюре подойдут и примятые плоды.

После этого смесь раскладывается в стерилизованные банки, закрывается крышками и хранится в прохладном месте (погребе, холодильнике). Подобный состав можно добавлять в чай, начинки для пирогов, варить из них варенья, джемы и компоты, а также настаивать на алкоголе.

Законсервировать можно также сок облепихи. Для этого его отжимают из ягод, процеживают и заливают в стерилизованные банки, которые затем закатывают крышками. Добавлять сахар и разбавлять сок водой (он получается иначе слишком концентрированным) рекомендуется непосредственно перед употреблением. Такой сок подходит для приготовления взваров, соков, морсов, добавления в тесто выпечки или в качестве пропитки для коржей.

Собрать сок можно не только путем перетирания ягод и отжимания сока, но и сдавливая плоды непосредственно на ветке. Естественно, что вниз нужно подставить емкость для сбора жидкости. Далее она также процеживается и консервируется.

Популярные рецепты

С давних времен люди отмечают положительное воздействие на организм напитков из меда и облепихи. Они согреют, прогонят усталость и подступающую простуду, а в охлажденном виде – утолят жажду. При изготовлении таких напитков помните, что нельзя заливать мед кипятком, от этого он теряет целебные свойства.

Рассмотрим наиболее известных напитков из облепихи и меда.

С чаем

Необходимо взять горсть ягод (сушеных или замороженных), немного помять их толкушкой, добавить хорошего черного чая без добавок и ароматизаторов, залить кипятком. Напиток должен настояться минут 10-15, после чего в него добавляется мед по вкусу.

С лимоном

Для приготовления этого напитка следует также взять горсть облепихи, размять или перетереть их, залив 500 мл кипятка. Дать настояться минут 10, после чего добавить ½ чайной ложки лимонной цедры, 2-3 ломтика лимона. Если чай используется в качестве утоляющего жажду коктейля, то можно положить несколько листиков мяты, а пить, предварительно охладив.

С шиповником

Такой напиток рекомендован при хронической усталости, тревожности, начинающейся простуде. Для его приготовления нужно растолочь облепиху и шиповник. Получившееся сырье смешать в пропорциях 2: 1 и залить кипятком. Дать настояться, добавить по вкусу мед и лимон.

Чай с имбирем и облепихой обладает мощным противопростудным эффектом. Кроме того, он сжигает холестерин и уменьшает скорость всасывания жиров, ускоряет метаболизм – одним словом, является натуральными природным помощником в борьбе с лишним весом. Такой чай может горчить, поэтому рекомендовано подслащивать его, лучше медом.

Простейший рецепт имбирно-облепихового напитка выглядит так: 50 г корня имбиря (молодого, свежего) следует нарезать мелкими ломтиками или натереть на крупной терке. Свежую или замороженную облепиху необходимо перетереть, должно получиться 1 стакан сырья. Далее эти компоненты смешиваются и заливаются кипятком. Настаивать напиток следует не менее 10-15 минут.

Усилить аромат напитка и сделать его вкус более многогранным позволит добавление пряностей – пары звездочек аниса и палочки корицы будет достаточно.

Из облепихи можно сварить компот, смешав плоды с вишней. Можно использовать свежие или замороженные ягоды. На 1 кг вишни потребуется 200-250 г облепихи. Сначала готовится сироп – литр воды следует довести до кипения, после чего добавить сахар, пару долек лимона, пряности (корица, анис, гвоздика). Получившемуся сиропу нужно дать 5 минут покипеть, а затем положить ягоды. Компот вновь доводится до кипения и кипятится не более 5-7 минут.

Простым, но эффективным в борьбе с хандрой, усталостью и простудой является морс из облепихи. Для его приготовления потребуется 300 мл облепихового сока (консервированного или отжатого из свежих или мороженых ягод), 1 л воды. Сок следует смешать с водой, поставить на огонь, довести до кипения, после чего через 2-3 минуты снять с огня. Сахар или мед добавляется по вкусу.

Если добавить больше сахара и сок апельсинов, получится домашний лимонад – вкусный и полезный.

Еще один востребованный вариант заготовить облепиху впрок – сделать из нее взвар с апельсином. Для этого нужно взять по 2 столовые ложки ягод черники, шиповника, облепихи, кизила, а также нарезанный кружочками апельсин вместе с кожурой. В 1 л холодной воды опускаются все ингредиенты, смесь доводится до кипения, после чего следует убавить огонь и проварить взвар еще 30-40 минут. Затем напиток следует снять с огня и, завернув в теплое, оставить на 2-3 часа. Если предусматривается консервация, то сразу разливать по банкам. В качестве подсластителя подойдут мед, патока или сахар.

Большой популярностью пользуется водка облепиховая, а также различные настои плодов на алкоголе. Самый простой рецепт предполагает использование 400 г облепихи, 1,5 л водки. 200 г лимонной или апельсиновой цедры, кроме того, понадобятся по 5-7 г тмина и семян укропа.

Облепиху следует подавить деревянным пестиком до появления сока, смешать с цедрой, добавить семена и залить водкой. После этого напиток настаивается в сухом темном месте 10-14 дней, периодически взбалтывается. Спустя указанное время состав процеживается, разливается по бутылкам и закупоривается.

На основании этого рецепта можно приготовить наливку или ликер. Для этого из 250 г плодов изготавливается пюре, которое заливается 0,5 л водки. Смесь настаивается около 2 недель, периодически взбалтывается. Затем фильтруется. Полученный жмых смешивается с 200 мл воды, еще раз фильтруется. Из облепиховой воды и 100 (150-200 г) сахара готовится сироп. Остудив последний, его смешивают с облепиховой водкой, перемешивают и настаивают 20-30 дней.

Можно приготовить и другие алкогольные напитки, например, вино из варенья облепихового. Для этого в бутыль помещают 1,5 кг варенья, добавив к нему 700 мл чистой воды. Срок брожения – около недели. Обычно на горлышко бутылки, в которой готовят вино, надевают резиновую перчатку. Она сигнализирует об окончании процесса брожения: когда перчатка опадет, он считается завершенным.

После этого вино нужно отфильтровать и дать настояться в холодильнике еще неделю. Следующий этап – розлив его по бутылкам из непрозрачного стекла и закупоривание. В таком виде напиток следует поместить в холодильник, где он будет вызревать еще 1,5 месяца. Готовое вино характеризуется мягким вкусом, а кроме наслаждения при умеренном потреблении, благотворно влияет на нервную систему, выступает профилактикой атеросклероза.

Если во время брожения добавить шишки хмеля или солод, получится пиво. Если использовать небольшое количество дрожжей и сократить время брожения до 6-8 часов, получится квас.

Если готовить алкогольные напитки нет времени, то можно сделать облепиховый чай, он должен быть горячий, с коньяком. Для этого следует приготовить черный чай по описанному выше рецепту, дать ему настояться, а затем налить в кружку и добавить коньяк в пропорции 1: 1.

В следующем видео смотрите рецепты приготовления вкуснейших напитков из облепихи.

Морс из облепихи | Домашние рецепты

 

Морс из облепихи напомнит о прошедшем лете и цветом, и вкусом и ароматом.   Да и витамины отнюдь не помешают.   Рецепт облепихового морса очень простой  — этот напиток можно приготовить  как из свежих, так и из замороженных ягод.

 

 

 

 

 

 

Для морса из облепихи понадобится

 

 

 

 

• Ягоды облепихи. 500 гр. Свежие или замороженные.
• Сахар. 4-5 столовых ложек или по вкусу.  Можно использовать мед.
• Вода. 2½ литра.

 

 

 

 

Готовим облепиховый морс

 

 

Ягоды моем и выкладываем в стакан блендера.

 

 

 

 

Блендером разбиваем все ягоды.

 

 

 

 

Откидываем полученную смесь на сито, установленное над большой чашкой или глубокой тарелкой.

 

 

 

 

Через сито отжимаем сок.  Можно сразу отжать ягоды через сито, но после блендера сока получается больше, да и отжимать его проще.

 

 

 

 

Жмых перекладываем в кастрюлю и добавляем 4-5 столовых ложек сахара.  Можно весь сахар или часть его заменить медом.

 

 

 

 

Заливаем холодной водой — примерно 2-2½ литра.  Ставим на огонь и доводим до кипения.  После закипания ждем минуту и выключаем огонь.

 

 

 

 

Минут 10-15 ждем, чтобы отвар немного остыл и через сито переливаем в другую посуду.  Добавляем отжатый сок и перемешиваем.

 

 

 

 

Пробуем, при необходимости добавляем еще сахар или мед, переливаем в кувшин и оставляем морс остывать и настаиваться.

 

 

Все готово, морс из облепихи готов.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

14 566

полезные свойства и рецепты для домашнего приготовления

Почему облепиховый чай может стать настоящим спасением именно сейчас, когда организм устал за долгую зиму? Перечисляем причины пить напитки с ягодами облепихи каждый день. Или хотя бы два раза в неделю.

Польза облепихи

Облепиху давно стоило бы признать настоящим суперфудом – странно, что этого до сих пор не произошло. Известно, что в ягодах веселого оранжевого цвета содержится в десять раз больше витамина С, чем в лимоне.

Облепиха помогает:

• концентрации внимания,
• повышению иммунитета,
• нормализации артериального давления,
• усвоению незаменимых аминокислот.

Рассказываем и о других (менее очевидных, но не менее приятных) бонусах от чая с облепихой.

Облепиха и похудение

Облепиха в разы эффективнее сока грейпфрута: черный или зеленый чай с ягодами отменно разгоняет метаболизм и снижает уровень сахара и холестерина в крови. Добавлять подсластители или мед не нужно. А вот имбирь, корица, ломтик свежего ананаса или апельсина улучшат вкус и полезные качества напитка. Такой чай особенно хорош за 15 минут до еды и перед тренировками в спортзале.

Если вы не любите классический чай или по каким-то причинам отказались от кофеина, облепиха великолепно сочетается со вкусными и полезными травами, например с иван-чаем или ройбушем.

Повторяйте за нами:

Облепиха и красивая кожа

С воспалениями и прыщами принято бороться с помощью мазей и кремов. Да, отчасти такой способ эффективен, но проблемы с кожей являются следствием сбоев в работе организма. Облепиха – мощное средство для ускорения обменных процессов в эпидермисе, поэтому она помогает вылечить кожу и даже остановить выпадение волос.

Облепиха и иммунитет

Для поддержания иммунитета (особенно это актуально зимой и весной) нужны:

• витамины группы В, А и С;
• жирные кислоты омега-3 и омега-6;
• цинк, медь, марганец, калий.

Все эти полезные вещества содержатся в облепихе: всего одна чашка облепихового напитка в день поможет вам забыть о простудах. Если же коварный вирус все же до вас доберется, лечить першение в горле и начавшийся насморк можно все той же облепихой: фитонциды в ее составе являются природными антибиотиками.

Облепиха и стресс

Облепиха улучшает состояние сосудов и кровообращение, так что при регулярном применении напитков с ней сердце начнет работать эффективнее. Центральная нервная система тоже придет в порядок, а значит, исчезнет ощущение усталости, энергии станет больше, а настроение улучшится. Облепиха – природный стимулятор, так что пить ее можно и нужно тем, кто не позволяет себе напитки с кофеином.

Оригиналы могут попробовать очень интересный согревающий вариант – ройбуш с облепихой, перцем и молоком. Смотрите, как мы это делаем:

Облепиха и зрение

Все уже знают, что для здоровья глаз полезна черника. Так вот, ягоды облепихи превосходят ее по всем параметрам! Спасибо каротиноидам в составе: когда сетчатка лучше снабжается кровью и кислородом, глаза меньше устают и краснеют. А это то, что надо всем, кто подолгу работает за компьютером.

Вы уже побежали на поиски облепихи или все ещё здесь?

Рецепты из облепихи / Агромания

 Из ягод облепихи готовят соки, кисели, компоты, мармелад, повидло, вина. Из листьев облепихи готовят чай, листья кладут также в супы и бульоны для улучшения вкусовых качеств блюд.

Сок

Промытые ягоды залить водой из расчета 2 стакана воды на 1 кг ягод. Прогреть до 80°С в течение 1 ч и отжать сок. Для хранения сок разлить в бутылки или в банки и пастеризовать. Для получения более концентрированного сока воду не добавлять.

Облепиховый напиток с медом

Готовить из равных количеств облепихового сока и охлажденной кипяченой воды. Подавать с 2 кусочками льда.

Напиток «Муром» (по прописи А. Н. Мучкина)

Готовить в миксере. На 1 л молока взять стакан облепихового сока, 2 столовые ложки порошка какао, 1—2 пакетика ванильного сахара и 2 столовые ложки сахарной пудры. Перемешать и охладить.

Облепиховый физ

Этот напиток готовят различными способами, но одной из составных частей всегда является яичный белок.

На 4 порции взять 0,5 стакана облепихового сока, 3—4 яичных белка, сок из 2 лимонов и 4 кубика пищевого льда. Перемешать до равномерного вспенивания, процедить через ситечко в бокалы, долить газированную воду и сразу же подавать на стол.

Компот из облепихи

Отобранные и промытые ягоды залить горячим 45 % сахарным сиропом и варить до готовности. Для длительного хранения ягоды уложить в полулитровые стеклянные банки, залить сиропом и пастеризовать в течение 10 мин.

Компот из облепихи с яблоками

Имеет свои вкусовые качества и оттенки. Он может быть рекомендован для детского питания. Очищенные от кожуры и освобожденные от семян яблоки нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю вместе с ягодами облепихи в равных количествах, залить сахарным сиропом (сахар по вкусу) и варить до готовности.

Варенье из облепихи

Отличается приятным ананасным ароматом и может быть украшением праздничного стола. Промытые ягоды залить сахарным сиропом и варить в 3 приема. Сначала варить 10 мин на слабом огне, слить сироп, кипятить его 10—15 мин. Затем сироп охладить, залить им ягоды и продолжать варить до готовности.

Желе из облепихи

На 2 стакана сока облепихи взять 1,5—2 стакана сахара и 1 стакан 4% раствора пектина. Составные части перемешать, постепенно уварить на слабом огне до объема 3 стаканов и разлить в вазочки. Охладить и подавать как диетическое блюдо.

Облепиховая пастила

Оставшиеся после приготовления сока выжимки залить водой, довести до кипения, пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, добавить сахар (500 г на 1 кг облепиховой массы) и уварить до нужной густоты. Охладить, раскатать слоем толщиной около 1 см, подсушить на воздухе, нарезать кусочками, пересыпать сахарной пудрой и уложить в стеклянные банки для хранения.
Облепиха с сахаром. Хорошо сохраняются ягоды облепихи, засыпанные сахаром 1:1. Из них можно готовить компоты, напитки и другие блюда.

Пюре из облепихи

Промытые и отобранные ягоды растолочь в кастрюле пестиком, переложить в стерильные банки, прогреть в кипящей воде 10—15 мин и закрыть стерильными крышками.

Чай из листьев облепихи

Листья подсушить в проветриваемом помещении, перемешать с листьями смородины, вишни и зверобоя в равных количествах и использовать для заварки как чай. Иногда в состав чая вводят листья земляники, вишни, рябины и ивы. Это зависит от вкуса потребителя чая и от назначения.

Тонизирующий и освежающий напиток из облепихи

Взять равные части (по одной горсти) листьев облепихи и мяты перечной, залить кипятком (3—5 л) и оставить для настаивания на 5—6 ч, процедить, добавить 0,5 стакана меда и охладить.

Напиток «солнечная долина» (готовят в Ставропольском крае)

Смешать 1 стакан сока облепихи, 2 столовые ложки меда и 3 стакана кипяченой воды. Охладить и подавать с 2 кубиками пищевого льда.

Облепиха целыми ягодами

Промытые ягоды засыпать сахарным песком и поставить на хранение в прохладное место. Срок хранения до 5—6 месяцев. На 1 кг ягод — 1 кг сахарного песка.

Облепиховое масло

В литературе описаны 3 способа приготовления масла в домашних условиях. Однако следует сразу оговориться, что получить масло в домашних условиях довольно сложно. Дело в том, что масла в облепихе не очень много и выделить его без применения специальных производственных методов не всегда удается.

Первый способ

Измельченные ягоды облепихи поместить в стеклянные банки и оставить на несколько дней при комнатной температуре. Всплывшее масло собрать ложкой и слить в бутылочку. В этом случае ягоды подвергаются порче, а масла получается мало.

Второй способ

Выжимки после получения сока подсушить, залить подсолнечным маслом, поставить на водяную баню на 24 ч. После этого отжать. В этом случае облепиховое масло растворяется в подсолнечном и выделяется вместе с ним. Полученным маслом можно залить вторую и третью порции выжимок и получить более концентрированный раствор облепихового масла в подсолнечном.

Третий способ

Залить высушенные и измельченные выжимки оливковым маслом и оставить для настаивания на 3—5 дней. Нагревание выжимок на водяной бане выше 60 °С приведет к разрушению биологически активных веществ и к потере целебных свойств облепихового масла.

Четвертый способ

После выделения сока оставшуюся массу высушивают, измельчают на кофемолке и заливают подсолнечным маслом (1 : 1,5). Настаивают 3 недели при комнатной температуре, периодически помешивая. Затем верхнюю осветленную часть осторожно сливают. Подсолнечное масло экстрагирует (впитывает) биологически активные вещества плодов облепихи.

Пироги с облепихой

Начинка из облепихи лучше получается из цельных ягод. Добавление в начинку сахара нежелательно. Тесто для пирогов может быть сдобным и обычным дрожжевым.

Варенье из облепихи с грецкими орехами

Ядра орехов измельчить на мясорубке и варить в сахарном сиропе в течение 20—25 мин. Затем добавить промытую облепиху и продолжать варить еще 20 мин. На 1 кг облепихи 2 стакана ядер грецких орехов. 1,5 кг сахара и 2 стакана воды.

Пастила из облепихи

Выжимки предварительно пропустить через мясорубку, перемешать с сахарным песком и на фанерном листе раскатать сочень толщиной 1 см. Затем его подсушить, нарезать ромбиками или прямоугольниками, пересыпать сахарной пудрой, подсушить и хранить в банках. На 2 кг выжимки — 2 кг сахара.

Компот ассорти с облепихой

Равные по массе части яблок, груш и облепихи вымыть, бланшировать, залить сахарным сиропом и прогреть в стеклянных банках в кипящей воде в течение 10—15 мин. Для улучшения вкусовых качеств яблоки и груши предварительно очистить от кожицы.

---

Просмотров: 3580 Последнее изменение этой страницы: 27 Ноября 2013 в 13:06

Коктейль из облепихи с рецептом гибискуса

Взрослый, изысканный и впечатляющий на званый обед наш коктейль из облепихи и гибискуса также богат полезными витаминами. Здесь мы оставили его без алкоголя, но вы можете добавить рюмку своего любимого напитка, если хотите.

Утренний сок или вечерний закат?

Взбалтываем ли мы их в миксере для коктейлей или смешиваем для утреннего смузи, нам нравится сочетание ярких, свежих фруктовых ароматов.

Этот рецепт, как и многие другие наши безалкогольные коктейли, разработан таким образом, чтобы быть универсальным. Утром, когда ты копаешься в своем почтовом ящике, так же весело, как вечером, когда его обливают льдом!

Если вы предпочитаете утренний сок, не забудьте поставить чашку чая из гибискуса в холодильник накануне вечером. Таким образом, нужно просто смешать оставшиеся фруктовые соки с медом и смешать их вместе.

Или попробуйте его как успокаивающий аперитив. Если вы хотите добавить рюмку алкоголя, попробуйте уайт-спирит.Ананас, гибискус и имбирь любят текилу, но водка или джин тоже подойдут.

Как использовать облепиху в коктейле

Несколько лет назад об облепихе мало кто знал. Теперь он появляется повсюду, от Bake Off до Masterchef!

В то время как профессиональные повара ценят облепиху за ее острый, почти тропический вкус, мы любим ее за ее пользу для здоровья.

В 100 г облепихи содержится в 12-15 раз больше витамина С, чем в таком же количестве апельсинов.Эти маленькие задорные ягоды также содержат редкие омега-7 жирные кислоты и бета-каротин, которые наш организм превращает в витамин А. Оба этих природных вещества помогают заботиться о здоровье глаз и кожи, а также заботятся о наших слизистых оболочках.

Хотите расширить свой репертуар коктейлей из облепихи? Он особенно хорошо сочетается с другими цитрусовыми ароматами, такими как апельсин, лимон и лайм, и тропическими ароматами, такими как ананас. Вы также можете превратить его в восхитительный спритц, добавив игристое вино.

Как использовать гибискус в коктейле

Гибискус — цветок с ярко окрашенными лепестками. Несмотря на то, что он родом из тропиков, многие британцы с зелеными пальцами с радостью выращивают его в саду.

Если у вас в подоконнике нет магазина цветов гибискуса, мы рекомендуем покупать их в сушеном виде. Как всегда, ищите поставщика органических продуктов, чтобы убедиться, что никакие химикаты или пестициды не попадут в ваше холодное пиво.

Традиционный «чай» из гибискуса готовится путем настаивания лепестков в воде (настоящие чайные листья не нужны).Сам чай приобретает великолепный темно-красный цвет и имеет резкий вкус, напоминающий клюкву или нашу любимую ягоду аронии.

Поэтому неудивительно, что бармены по всему миру используют гибискус, чтобы придать роскошный цвет и аромат как алкогольным, так и безалкогольным напиткам. Ознакомившись с некоторыми из лучших коктейльных меню Лондона, вы познакомитесь с такими творениями, как мартини из гибискуса, маргарита и спритцеры.

Чай из гибискуса вкусен сам по себе — и мы рекомендуем вам попробовать! Однако в нашем рецепте коктейля он дает необычный цветочный элемент среди сока цитрусовых, который вызывает у нас привыкание.

Где взять имбирный сок?

Нам нравится, когда имбирный сок вносит в наш коктейль сильный жар, и, конечно же, это идеальный партнер для ананаса. Но где его взять?

Хотя вы можете не увидеть его на полках супермаркетов, имбирный сок легко доступен во многих магазинах здорового питания и продуктов питания.

Если вы не можете найти его там, вы можете легко приготовить его дома. Вы можете использовать соковыжималку или просто старый кухонный комбайн.Просто очистите имбирь и нарежьте его кусочками. Взбейте его в блендере, затем добавьте около стакана воды и продолжайте взбивать, пока не получите хороший, равномерно смешанный сок. Процедите остатки имбиря через мелкое сито или, что еще лучше, муслин или марлю.

Если у вас еще остались остатки, это вкусно само по себе в виде утренней порции или в смеси с небольшим количеством свежей мяты. Вы можете добавить его в горячую воду, чтобы приготовить имбирный чай, или в газированную воду, чтобы приготовить домашний здоровый имбирный эль.

Как обезвожить дольки апельсина

Существует такая вещь, как дегидратор для фруктов, но у нас его точно нет в шкафу (и у вас, вероятно, нет!).

Если это так, не бойтесь. Сделать обезвоженные фрукты в духовке очень просто. Просто нарежьте апельсины очень тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины, а затем разложите их так, чтобы вокруг них было достаточно места, на противне с подкладкой.

Если хотите, можете добавить немного корицы для дополнительного аромата.

Поставьте их в духовку на очень слабом огне (около 90ºC) и дайте им высохнуть примерно на три часа. Когда вы вынимаете их, они должны полностью высохнуть; если нет, вставьте их еще на час или около того.

Обезвоженные дольки апельсина прекрасно подходят не только для приготовления великолепного коктейльного гарнира, но и для украшения тортов, добавления в чай ​​или даже в качестве попурри!

Как ни крути, наш коктейль обязательно понравится публике.

Как приготовить шипучку из облепихи | Коктейли

Люди очень волнуются, собирая пищу. Конечно, говорят, мы уже достаточно взяли от природы, надо оставить растения на восстановление. На самом деле, большинство собранных видов очень распространены — например, щавель, ежевика, алыча и древесные побеги, а многие другие виды, такие как одуванчик, жирная курица и звездчатка, могут считаться сорняками.Но если вы действительно очень беспокоитесь об этих вещах, нет ничего лучше, чем добывать корм для инвазивных видов.

Наиболее полезный вид — кустарниковое дерево «облепиха», с которого собирают ягоды. На самом деле он является местным, но до недавнего времени был в основном ограничен южной частью восточного побережья Англии. Это отличный стабилизатор песчаных дюн, с этой целью он был посажен по всему побережью. К сожалению, он слишком хорошо справился со своей задачей и, распространяясь через присоски, стал доминировать и эффективно разрушать многие из этих уязвимых мест обитания.

Это растение легко узнать по узким серо-зеленым листьям и ярким гроздьям оранжевых ягод. Он немного похож на иву, и действительно, одно из его старых названий было «желтоватый шип». Его латинское название Hippophae rhamnoides, кстати и довольно необъяснимо, поскольку не имеет ни того, ни другого, означает «вещь, похожая на облепиху и пугающая лошадей».

Облепиха, растущая у дороги. Фотография: Джон Райт

Итак, какое это неприятное растение, я думаю, что облепиха — это честная дичь, а за пределами ее дома на юго-восточном побережье — растение, которое вы можете сорвать с чистой совестью, граничащее со святостью.Если вы не живете рядом с морем, не бойтесь, этот прибрежный завод недавно стал чем-то вроде фаворита у дорожных властей и его можно найти на объездных дорогах и дорогах с двусторонним движением по всей Великобритании — лучший участок, который я знаю, находится на трассе A1 к югу от Ньюкасл.

Их нужно немного подобрать. Деревья покрыты колючими колючками, а ягоды невозможно снять с ветвей, не лопнув и не обрызгав вас ярким апельсиновым соком. Я обычно надеваю пластиковый плащ и резиновые перчатки и выливаю сок прямо в миску, переливая драгоценную жидкость через сито (чтобы удалить неизбежные листья и веточки) в бутылку, чтобы забрать ее домой.

Ягоды почти готовы на нескольких деревьях, которые я посещаю в Уэймуте, хотя вам, возможно, придется подождать неделю или две, если вы живете в более прохладном районе. Их можно собирать до сильных ноябрьских морозов, когда они теряют большую часть своего цвета и вкуса. А какой мощный аромат! Основное нападение на чувства исходит от яблочной кислоты, вызывающей слезы органической кислоты, используемой для придания вкуса «экстремальным конфетам», любимым 10-летними детьми. Достаточно одной ягоды, чтобы втянуть щеки и заставить вас потянуться за стаканом воды.

Когда дело доходит до приготовления ягод, я повторю предупреждение, которое я включила в Edible Seashore, от моей дочери Флоренс, которая в 13 лет написала в своем дневнике: «Спустилась вниз. Папа снова варил ягоды, и весь дом пахнет. больного. » Запах безошибочный, но вам будет приятно услышать, что этот конкретный оттенок не доходит до готового продукта.

Ягоды облепихи. Фотография: Джон Райт

Я использовал облепиховый сок вместо лимона в рыбе — приятное морское сочетание — и для приготовления варенья из облепихи и крабовых яблок.Пару лет назад я совершил набег на побережье из превосходного отеля Summer Lodge в Эвершоте, Дорсет, буквально за углом от того места, где я живу. Я собрал небольшую кастрюлю сока, которую подарил Стиву, их несравненному шеф-повару, и попросил его «сделать с ним что-нибудь интересное». В начале ужина он угостил нас стаканом «шипучки из облепихи». Это было замечательно. Вот как это сделать.

Бутылка шампанского или шампанского из цветов бузины, игристого британского вина или даже легкого игристого сидра
Около 150 мл сырого облепихового сока
75 г сахара

Поставьте шампанское в холодильник.Сначала удалите все лишние частицы мусора, затем переложите ягоды / сок в кастрюлю. Доведите ягоды / сок до кипения, затем процедите через мелкое сито или муслиновую ткань. Снова перелить сок в очищенную сковороду, прогреть, всыпать сахар и перемешивать, пока он не растворится. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник. Смешайте с шампанским по вкусу и сразу подавайте.

Рецепт: Кислый коктейль из облепихи

Не могу поверить, что прошло почти два года с тех пор, как я в последний раз посетил датский остров Борнхольм вместе со своим другом Андре Брандтом.Мы остановились в отеле Nordlandet, и в наш маршрут, среди прочего, входили ресторан Kadeau, отмеченный звездой Мишлен, и более непринужденная закусочная Pony из той же ресторанной семьи. Он также включал экскурсию по Хёстету — небольшой семейной ферме, где выращивают облепиху, или havtorn, как ее называют по-датски. В частности, мне никогда не нравилось норвежское название tindved , но датчане нашли название, которое, как и английская версия, что-то говорит об уникальных характеристиках этой ярко-оранжевой ягоды.Это исключительно выносливое растение в основном обитает на морских побережьях, где другие растения не могут выжить, а маленькие ягоды густо растут на колючих ветвях куста, что затрудняет сбор их. Обладая ярким мандариновым цветом и острым кисловатым вкусом, напоминающим маракуйю и мандарин, облепиха идеально подходит как для приготовления пищи, так и для смешивания напитков — поэтому ее часто называют северным лимоном. Это моя любимая из северных ягод. Продолжайте читать, чтобы увидеть мой рецепт кислого коктейля из облепихи.

Облепиху иногда называют северным лимоном из-за ее кислого вкуса.

Органические продукты из облепихи из Борнхольма

Камилла и Мадс Майснер — прекрасная пара, стоящая за Хёстетом (имя означает «собранный»). Более десяти лет назад они переехали из Копенгагена в Борнхольм, чтобы начать новую жизнь в деревне. Их план состоял в том, чтобы создать плантацию органической облепихи, одну из первых в своем роде в Дании, с целью рассказать датчанам об этой удивительной ягоде.Потребовались годы, чтобы кусты росли и ферма была сертифицирована как органическая, но в конце концов два предпринимателя были готовы запустить собственную линию продуктов из облепихи в 2014 году. В эту серию, среди прочего, входят мармелад из облепихи, сок , сироп, пиво и шнапс, а также различные косметические продукты, чай из листьев и масло из семян. Что делает ягоды облепихи настолько привлекательными, так это то, что они очень богаты витамином С (каждая ягода содержит больше, чем целый апельсин) и эфирными маслами (используются в фармацевтической и косметической промышленности), а также витамином Е, каротином и жирными кислотами.

Флёйлегард, ферма, где Камилла и Мадс собирают ягоды облепихи, расположена на восточной стороне Борнхольма. Мы с Брандтом приехали сюда в самый разгар сезона сбора урожая, так что нам посчастливилось поучаствовать в обрезке ветвей. Поскольку на ветвях так много шипов, а ягоды растут гроздьями, их трудно собрать, самый простой способ собрать их — срезать ветки, заморозить их (немедленно), а затем стряхнуть ягоды и листья.Мэдс снабдил нас специальным рюкзаком, соединенным с электрическими кусачками, которые отламывали ветки легким нажатием кнопки. Единственное, чего нужно было остерегаться, — это не зажать пальцы между лезвиями!

Интересный факт: кусты облепихи — это так называемые «двудомные растения», что означает, что существуют разные мужские и женские виды. Поскольку ягоды выращивают только женские растения, мужские растения полезны только для опыления самок, поэтому мужские растения должны быть посажены таким образом, чтобы ветер переносил пыльцу на самок.По этой причине на ферме женских растений обычно в 10 раз больше, чем мужских.

Камилла и Мэдс Майснер перед плантацией облепихи.

Надо поучаствовать в сборе облепихи!

Вы отрезаете всю ветку, замораживаете ее, а затем встряхиваете ягоды и листья с ветки.

Как помочь Хёстету во время кризиса с коронавирусом

По сей день Høstet — это небольшой бизнес, которым управляют и управляют только Мейснеры, и они также замечают последствия кризиса с коронавирусом.Именно в это время года Борнхольм обычно начинает заполняться туристами из Норвегии, Швеции, Германии и других стран, но не в этом году. В настоящее время только датчане могут посещать «солнечный остров», и пока никто не знает, как долго это продлится.

Если вы хотите поддержать Høstet, вы можете купить их продукцию здесь, если вы живете в Дании, или здесь, если вы живете в Германии, Норвегии, Швеции, Бельгии или Голландии. Если вы управляете рестораном и хотите каким-то образом включить облепиху в свое меню, отправьте электронное письмо на адрес [адрес электронной почты защищен] или позвоните или отправьте текстовое сообщение +4553542124.Если вам доведется побывать на Борнхольме в этом сезоне, возможно, если границы откроются, фермерский магазин во Флёйлегорде открыт в будние дни с 15:00 до 17:00. Вы также можете заказать экскурсию и дегустацию, связавшись с Мадсом. У меня нет никакого отношения или личного интереса к Høstet, кроме того, что я фанат, который хочет, чтобы эти ребята выжили, чтобы я и другие могли продолжать наслаждаться их продуктами. Ниже вы найдете мой любимый рецепт коктейля с использованием облепихового сока.

Кислые коктейли из облепихи, приготовленные с соком Høstet и ромом.

Рецепт: облепиховый кислый

Ингредиенты (на коктейль)

4 сл подслащенного облепихового сока
4 сл рома или шнапса
2 сл лимонного сока (свежевыжатого)
1 мл простого сиропа
1 яичный белок
Кубики льда

Инструкции

1. Приготовьте простой сироп, кипятя равное количество воды и сахарного песка до полного растворения сахара. Охладите в холодильнике (или морозильнике, если вы спешите), по крайней мере, до комнатной температуры, но желательно при температуре холодильника.
2. Поместите бокалы для коктейлей в морозильную камеру, чтобы они остыли.
3. Выжмите сок лимона. Обычно достаточно одного лимона на напиток.
4. Добавьте все ингредиенты и большое количество кубиков льда в шейкер для коктейлей.
5. Встряхните легкими движениями вперед и назад. Не стоит слишком сильно растворять кубики льда в шейкере.
6. Подавать в стакане lowball с большим количеством кубиков льда.
7. Дополнительно: украсить листом шалфея. Слегка похлопайте по листу, чтобы выпустить аромат.

Мадс показывает нам всю плантацию. Повсюду красивые, ярко-оранжевые ягоды! Участие в сборе урожая было воплощением мечты. Моему другу Андре Брандту пришлось попробовать электрические плоскогубцы. Флёйлегард — ферма, где выращивают Камиллу и Мадс. кусты облепихи. После экскурсии Камилла приготовила нам чай из листьев облепихи. Хостет находится в восточной части Борнхольма.

Вы когда-нибудь пробовали облепиху? Дайте мне знать, где это у вас было, в комментариях ниже.

Хотите большего?

Присоединяйтесь к нашему кулинарному сообществу The Hungries и присоединяйтесь к нам ежедневно в социальных сетях, чтобы получить больше вдохновения от еды!

Напиток из облепихи, яблока и мяты — Mother Earth Living

На главную & nbsp / & nbsp Еда и рецепты & nbsp / & nbsp Напиток с ягодами облепихи, яблоками и мятой

Фото Getty Images / Roxiller

Расслабьтесь во внутреннем дворике с холодным освежающим фруктовым напитком — а также используйте мяту в своем саду! Выход: 1 стакан.

Состав

• 1/4 стакана сока ягод облепихи, охлажденного
• 1/4 стакана мятного сиропа, охлажденного
• 1/2 стакана несладкого яблочного сока, охлажденного

Проезд

1. Поместите все ингредиенты в стакан над колотым льдом и перемешайте, чтобы они объединились.
2. Попробуйте и при желании добавьте еще мятного сиропа.

Мятный сироп:

Урожайность: около 3 чашек.

Состав

• 1/2 стакана свежих листьев мяты, вымытых
• Сок 1 лимона
• 1-1 / 4 стакана сахара или меда

Проезд

1. В большой миске смешайте листья мяты и лимонный сок.Измельчите смесь пестиком. Добавьте сахар и продолжайте измельчать и перемешивать, пока листья не начнут разрушаться.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
3. На следующий день залейте смесь 2-1 / 2 стакана кипятка. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
4. Процедите сироп через мелкое сито в небольшую кастрюлю. Тушить на слабом огне 5 минут, затем разлить по стерилизованным бутылкам и закрыть.
5. Сироп хранится в холодильнике до 2 недель.

Подробнее:

---

Шерил Нормандо — главный садовник и писатель из Калгари, Альберта. Она выращивает в основном овощи, но также сажает многолетние цветы, и у нее всегда есть несколько проектов в работе. Узнайте больше о ее занятиях в Flowery Prose .

Опубликовано 4 июня 2019 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Этот восхитительный рецепт полностью натурального карамельного яблока подарит вам полезный вариант Хэллоуина, который понравится вашим вкусовым рецепторам.

Оставайтесь увлажненными в этом сезоне с освежающими летними напитками.

Следите за потреблением гистамина с помощью этих простых и полезных блюд с приятным вкусом.

Окончательное руководство по хорошей жизни!

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Авторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Сок облепихи — Витаминная бомба

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кизер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его так легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Рецепт сока из ягод облепихи

Рецепт сока из ягод облепихи. Польза ягод облепихи рецепты натуральных рецептов пользы ягод облепихи натурального рема Рецепт сока облепихи маленькая солнечная кухня рецепты пользы ягод облепихи Natural remes

Как приготовить сок из ягод облепихи, если у вас нет соковыжималки. Вымойте ягоды и взбейте их с помощью ручного блендера или кухонного комбайна.В результате из ягод и их семян получится жидкое пюре. Добавьте подсластитель и взбивайте ягоды еще 1 минуту. Процедите сок через ситечко и отложите мякоть в сторону.

Можно ли приготовить облепиховый сок из замороженных ягод?

Облепиховый напиток из предварительно замороженных ягод может быть приготовлен в 2-х вариантах: с разморозкой и без. Ягоды облепихи (в количестве 200 г) необходимо вынуть из холодильника и поставить оттаивать. Затем добавьте к ним 0,5 стакана воды, поместите в блендер и измельчите.

Как заварить облепиховый чай в домашних условиях?

Рецепт чая из облепихи 1 2 столовые ложки сухих ягод облепихи с некоторыми листьями 2 1 стакан воды Подробнее

Сколько варить варенье из ягод облепихи?

Варенье из облепихи. В этом году для варенья мы использовали соковыжималку для извлечения сока. Варить варенье минут 15. Энергично кипятить около 10 минут, затем убавить огонь до непрерывного кипения, часто помешивая, чтобы желе не прилипло к дну сковороды.Поставьте тарелку в морозилку, чтобы она остыла и через несколько минут закипит.

Какая ягода представляет собой облепиху?

Также известен как шип, морская ягода и желтовник. Облепиха — это кустарник, который дает маленькие оранжевые / желтые ягоды. Обычно они встречаются в России, Китае. Северная Европа и Канада. Ягоды облепихи съедобны (часто не едят в сыром виде), полезны и очень питательны.

Рецепт сока облепихи от

Сок облепихи клюквенный готовится из равного количества ягод одного и другого вида.На 2 стакана ягодной смеси понадобится 1,5 л воды и 6 ст. л.сахарного песка. Как приготовить напиток? Клюкву с облепихой перебрать, промыть водой под краном и слегка подсушить.

Облепиха — не только прекрасное дополнение к сладким блюдам. Попробуйте его в этом восхитительном салате кус-кус, в который входят стручки спаржи, садовый горошек, редис и тушеные грибы. Быстрая и легкая заправка получается из оливкового масла, с которым вы будете готовить, и лимонного сока, используемого для маринования редиса.

2 столовые ложки сухих ягод облепихи 1 стакан воды Добавьте ягоды и воду в кастрюлю. Доведите до кипения, затем снимите с огня и накройте крышкой. Дать настояться 10 минут. Перелейте чай в чашку и добавьте немного меда или лимонного сока (по желанию). Поищите ягоды облепихи на местном фермерском рынке.

Чистый сок облепихи Мы измерили процеженный сок и добавили в него 1,5-кратное количество сахара (например, 500 мл сока на 750 г сахара). Затем интенсивно кипятят около 10 минут, затем убавляют огонь до непрерывного кипения, время от времени помешивая, чтобы желе не застряло на дне сковороды.Варка ягод облепихи и сахара

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 ° F (140 ° C). Поместите пергаментные прокладки в форму для кексов на 12 чашек. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в небольшой миске. Добавьте ягоды облепихи и перемешайте до образования покрытия. В отдельной небольшой миске смешайте яйцо, масло и молоко. Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов и влейте жидкие ингредиенты.

Домашний сок облепихи.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных форм для маффинов (2 1/2 дюйма) 2.Смешайте муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Добавьте яблоки, грецкие орехи, клюкву и ягоды облепихи. 3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородного состояния.

Тщательно вымойте облепиху, затем взбейте в блендере 1 столовой ложкой воды. Переложите на ткань и позвольте извлекать как можно больше сока (выбросьте мякоть). Перелейте сок в миску, затем добавьте морковный сок и сахар, пока сахар не растворится.Медленно добавьте пахту (или сливки), переложите в высокий стакан и подавайте.

Откинуть влажную облепиху на дуршлаг и дать стечь лишней воде; Выложите ягоды на салфетку и слегка подсушите, удаляя лишнюю воду; Сложите облепиху в таз (обязательно эмалированный) или кастрюлю, всыпьте весь сахар и накройте чистой тканью; Дать ягоды выпить сахаром и соком.

Идея рецепта облепихи Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Разогрейте духовку, смешайте муку с разрыхлителем и поместите в миску, добавьте творог, молоко, масло, сахар, ванильный сахар и соль.Замесите ингредиенты в тесто с помощью ручного миксера. Готовое тесто раскатать на смазанном сливочным маслом противне.

Каков вкус облепихового сока? Что ж, из облепихи образуется густой клейкий сок, которому действительно нужно немало сахара, чтобы сделать его вкусным — это фрукт для холодного климата, такой как клюква или брусника, а не для теплого климата, как ананасы или манго, поэтому натуральные сахара не совсем созрели на солнце до совершенства.

10 лучших рецептов из облепихи

Ягоды облепихи промыть, положить в кастрюлю с небольшим количеством воды и варить, пока ягоды не начнут лопаться.Ягоды продавить через мелкое сито и взвесить мякоть. Отмерьте одинаковое количество сахара для варенья и апельсинового ликера и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 3–4 минуты или пока варенье не застынет.

19 июля 2017 г. — Изучите доску SIBU Sea Berry Therapy «Рецепты облепихи», за которой следят 2779 человек на Pinterest. Узнайте больше об облепихе, рецептах, еде.

Облепиховый сорбет. (Astelpajusorbee) 200 мл воды. 200 мл сахара. 400 мл облепихового сока, желательно свежевыжатого.Вы можете использовать купленный в магазине качественный облепиховый сок или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить собственное, вымойте чашку ягод облепихи и взбейте пюре в блендере. Пропустить через мелкое сито.

Поместите бокалы для коктейлей в морозильную камеру, чтобы они остыли. Выжмите сок лимона. Обычно достаточно одного лимона на напиток. Добавьте все ингредиенты и большое количество кубиков льда в шейкер для коктейлей. Встряхните легкими движениями вперед и назад. Не стоит слишком сильно растворять кубики льда в шейкере.Подавать в стакане lowball с большим количеством кубиков льда.

SIBU предлагает все лечебные средства для здоровья и красоты с натуральными морскими ягодами. Многие заказывали масла из морских ягод и облепихи для более здоровой, счастливой и красивой кожи.

Как использовать чистый сок облепихи.

Рецепт предоставил: шеф-повар Дерек КоттонBLISS Fine Food ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 больших яйца 2 больших яичных желтка 150 г Сахар 125 мл Свежий сок ягод облепихи 85 г Холодное несоленое масло, маленькие кубики льда НАПРАВЛЕНИЯ: взбить желтки на водяной бане с сахаром до легкого состояния. , добавить сок в 3 этапа по 1/3 константы взбивания

Выложить в кастрюлю вместе с апельсиновым соком и ягодами.медленно доведите до кипения, при этом часто помешивая. Дайте ему покипеть от 15 до 20 минут. Во время этого процесса ягоды немного разомните. Не забывайте часто помешивать. снова положить в кастрюлю, добавить мед и, непрерывно помешивая, довести до кипения.

Чай, содержащий листья облепихи, используется как источник витаминов, антиоксидантов, жирных кислот и минералов. Только в листьях содержится 15% белка. СОСТАВ: ≻ ягоды облепихи — горсть. ≻ листья крушины — пара веточек.≻ горячая вода — 200 мл. ≻ свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл

4 стакана ягод облепихи, тщательно промыть. 3 яблока, вымытых, очищенных, очищенных от сердцевины и мелко нарезанных (если вы не хотите усложнять себе жизнь, а ваши яблоки органические, можете не снимать кожуру) 1/2 стакана воды. Поместите ягоды, яблоки и воду в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите фрукты в течение 20 минут.

Варенье из облепихи: 10 рецептов. Многие популярные имена очень точны и информативны.Иначе эти золотые ягоды нельзя назвать облепихой. Они крепко прижались к веткам, как будто срослись с ними, прилипли. Растение известно своими лечебными свойствами.

Полезные свойства облепихи и рецепт сока

Найдите сертифицированное органическое масло морских ягод сверхкритической экстракции CO2 в нашем очищающем масле для лица. Облепиховое масло также борется с признаками старения. Не откажитесь от облепихового масла, если ваша кожа более сухая! Масло облепихи известно как своими антивозрастными свойствами, так и заживляющими свойствами кожи.

19 июля 2017 г. — Изучите доску SIBU Sea Berry Therapy «Рецепты облепихи», за которой следят 2781 человек на Pinterest. Узнайте больше об облепихе, рецептах, еде.

Чай с ягодами облепихи. Сушеные ягоды облепихи легко добавить в свой рацион. Добавьте немного в салат или кашу. Попробуйте добавить их также в блины и кексы. Вы также можете измельчить их в мелкий порошок, чтобы добавить в рецепты. Они терпкие, поэтому вам, возможно, придется внести некоторые коррективы в их вкус. Удачных экспериментов!

Для своего клюквенного соуса я использовал 4 стакана свежей (или замороженной) клюквы, 1/2 стакана меда (или сахара) и 1 стакан процеженного облепихового сока.Нагрейте до слабого кипения, пока ягоды не начнут лопаться и не станут мягкими. Добавьте больше сахара или меда по вкусу, если хотите более сладкий соус.

Рецепт: на 1 кг ягод налить 500 мл воды и тушить 20 минут. Размять, а затем процедить — мы пытались использовать пакетик для желе, но сок был слишком густым, поэтому мы использовали сито, которое давало мутное варенье. Когда у вас есть сок, отмерьте его и добавьте в 1,5 раза больше сахара, то есть 1,5 кг сахара на каждый 1 литр сока.

Облепиховый сок: польза и рецепты

Классический рецепт облепихи.Облепиху разморозить, вымыть и обсушить. Выложите ягоды в глубокую емкость и измельчите, чтобы сок стекал. Вылейте заготовку в подготовленную банку, добавьте в нее две столовые ложки меда. Залить литром самогона. Все хорошо перемешать, банку плотно закрыть крышкой и поставить на месяц в темное место.

Обладая высоким содержанием белка, клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов, ягода облепихи является мощным продуктом питания, получившим высокую оценку от доктора Оз. Тара Миллер Обновлено 5 августа 2013 г.

Другие соединения, такие как антиоксиданты, включая витамин Е и каротиноиды, также могут останавливать размножение раковых клеток и заставлять их совершать самоубийство.Рецепт 1: Облепиховый творог. Состав: 1 стакан облепихового сока или 3 стакана замороженных ягод. 1–2 столовые ложки лимонного сока (по желанию) 4 свежих органических пастбищных яйца.

Древняя аюрведическая медицина лечебных трав упоминает об использовании облепихового масла еще в 5000 году до нашей эры. его используют в основном для лечения кожных заболеваний. Облепиховое масло. Облепиховое масло получают как из семян, так и из желто-оранжевых ягод растения, что придает ягодному маслу красновато-оранжевый или темно-красный цвет и является более густым, чем масло семян.

Инструкции. Вымойте ягоды облепихи и выбросьте сломанные. Переложите в банку для чая и взбейте ягоды пестиком, пока не потечет сок. Добавьте палочки корицы. Залейте чайную банку кипятком и дайте настояться 5 минут. Процедите и подавайте с чайной ложкой меда на чашку. Наслаждаться!

Рецепты из облепихи

Доктор Оз: Напиток с облепиховым эликсиром. Доктор Оз пригласил на свое шоу популярного гостя и эксперта по естественному здоровью доктора Эндрю Вейла. Они рассказали о 5 противовоспалительных диетических продуктах и ​​узнали, как приготовить суп из цветной капусты с карри.Затем у гуру был еще один особый трюк со здоровьем: рецепт эликсира Эндрю Вейля с облепихой.

Ягоды облепихи, веками использовавшиеся в европейских и азиатских лечебных и косметических средствах, набирают популярность в Штатах как в косметике, так и в продуктах питания, обычно в виде сока (так называемого сока облепихи или оливкового масла).

Его можно рассматривать как замену лимона северных широт. Например, из целых ягод облепихи, майонеза и тунца получится отличный бутерброд, как и из лимона, майонеза и тунца.Могу поспорить, что любая рыба, для которой лучше всего добавить лимонный сок, будет хороша с ягодами облепихи, или мякотью и соком, или процеженным соком. Ответить

Этот уникальный сорбет из апельсина и облепихи — поистине превосходный баланс между терпким и сладким, идеально подходит для освежающего перекуса после еды. Энди познакомил тестовую кухню True Food Kitchen с облепиховым соком и спросил, могут ли повара что-нибудь с ним сделать. Вкус определенно напористый — резко кисловатый и острый, как у кураги.

• 50 мл облепихи Bax Botanics • 100 мл чайного гриба или имбирного эля • 3 клубники, разрезанные пополам • 20 мл лимонного сока • 20 мл сахарного сиропа • Лед. Налейте клубничный лимонный сок и сироп в стакан и слегка перемешайте, сверху полейте льдом, полейте облепихой и чайным грибом и украсьте еще клубникой или веточкой розмарина.

Рецепт маффина с ягодами облепихи

Рецепт коктейля Дайкири из облепихи. Положите в блендер 4 к. Ложки облепихового варенья; Залить 0.5 унций сока лайма, 0,15 унции сахарного сиропа и 2 унции белого рома

Органический порошок облепихи. Облепиху также называют «лимоном севера», потому что маленькие ягоды содержат витамин С. Кроме того, есть другие витамины, минералы и вторичные растительные вещества с антиоксидантным действием. Это принесло ягодам облепихи репутацию местного суперпродукта.

Для мусса кама-маскарпоне. 250 грамм маскарпоне. 2 ст.л. камской смеси. сахар по вкусу. Для киселя понадобится 300 мл облепихового сока.Вы можете использовать купленный в магазине качественный облепиховый сок или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить самостоятельно, вымойте ягоды (отложите несколько ягод для украшения) и взбейте в блендере. Пропустить через мелкое сито.

25 октября 2018 г. — Изучите доску Нади Уолч «Черника и ягоды облепихи» на Pinterest. Смотрите еще идеи об облепихе, ягодах, рецептах.

Расстройство питания. Облепиховый сок обычно рекомендуется из расчета 1 унция — это примерно размер рюмки.Если вы ищете Омега 7, порция сока облепихи даст вам около 134 мг. Одна порция SeabuckWonders Omega 7 намного меньше — всего 1000 мг и обеспечивает до 304 мг!

Ягоды облепихи

30 мл (1 жидкая унция) концентрированного облепихового сока. 4 столовые ложки сушеных ягод облепихи. 30 мл лимонного сока. 1 ч.л. цедры лимона. 1 щепотка морской соли. 12 капель жидкого экстракта стевии или подсластителя из плодов монаха. 30 г желатина из говядины травяного откорма (гранулированного или порошкообразного)

Поместите ягоды (незамороженные) в кастрюлю среднего размера с примерно 1/2 стакана воды на среднем огне.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте покипеть в течение нескольких минут. Снять огонь и немного остудить. Перемешать ягоды (с жидкостью) в блендере. Процедить через сетчатое сито и выбросить семена.

Ягоды облепихи в других странах часто доступны в виде порошкообразных пищевых добавок. Как уже упоминалось, порошки изготавливаются либо из цельных сушеных ягод, либо из концентрата сока. Есть несколько качественных брендов, созданных в естественных условиях и / или сертифицированных как органические.

Облепиха для здоровья. Облепиха хорошо известна своей пользой для здоровья, а ягоды содержат более 190 различных питательных микроэлементов, включая витамины, минералы, омега-масла (в том числе 3,6,7 и 9) и полифенолы. Они также богаты клетчаткой. Ягоды в замороженном виде содержат все 190 питательных веществ, поэтому они полезны для всех, особенно:

Откройте для себя желе из облепихи и ягод. Он сделан из облепихи с наших полей, фруктового пюре и содержит только органический тростниковый сахар и немного лимонного сока.Его сладкий вкус идеально подходит для тостов утром, с сыром и крекерами в качестве основного блюда и с десертами вечером.

Связанные

Рецепты | big-sky-seabuckthorn

Облепиховая помадка

Облепиховый шнапс .. Используйте замороженные ягоды облепихи. Мы используем водку для этого рецепта. Ром или текила тоже подойдут.

Направление

Отметьте дату на крышке. Наполните банку замороженными ягодами.Долейте прозрачную водку без вкусовых добавок — 40% (крепость 80).

Настаивать 2-3 месяца в темном месте при комнатной температуре 18-20 ° C (64-68 ° F).

Слегка встряхните и время от времени пробуйте. (Ароматизаторы, такие как палочка корицы, гвоздика и т. Д., Также могут быть использованы для праздничных рецептов. Кипяченая и охлажденная смесь 1/2 с. Воды и 1/4 с. Кленового сиропа, добавленная к конечной смеси, также добавит аромату. .)

Процедите и профильтруйте настой в чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

Перед подачей на стол хранить (выдерживать) не менее 6 месяцев в темном месте при комнатной температуре. Чем дольше вы его храните, тем лучше. Отфильтруйте еще раз. Смешайте с 7-up, чтобы не упасть.

Состав:

3 стакана коричневого сахара 2 стакана кондитерского сахара

3/4 стакана сгущенного молока 1 стакан измельченных грецких орехов (по желанию)

1 стакан сливочного масла 1/2 стакана облепихи мелкого измельчения замороженных ягод

используйте волшебную пулю для измельчения замороженных ягод, чтобы семена внутри были хорошо измельчены

Приготовление: 8 х 8 противней.Доведите коричневый сахар, сгущенное молоко и масло до кипения. Перемешивать ровно 10 минут. Снять с огня и добавить облепиху и кондитерский сахар. Взбейте помаду электрическим миксером на средней скорости ровно 5 минут и добавьте грецкие орехи. Выложите смесь в подготовленную сковороду и дайте остыть, прежде чем нарезать квадратами.

Состав:

700 г ягод облепихи

300 г сахара

3 столовые ложки апельсинового сока

Одна пинта сливок

1 чайная ложка ванильного экстракта

Мороженое из облепихи Приготовление: Метод: Смешайте ягоды облепихи, сахар и апельсиновый сок в большой кастрюле.Варить на среднем огне, периодически помешивая. Время от времени разминайте ягоды о стенку сковороды, пока они нагреваются и готовятся. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем взбейте в блендере и пропустите через мелкоячеистое сито, чтобы удалить косточки. Отложите смесь, чтобы она полностью остыла. Тем временем включите машину для мороженого и дайте миске остыть. Смешайте смесь облепихи, сливки и ваниль в охлажденной чаше машины для мороженого, затем взбивайте в соответствии с инструкциями производителя, пока мороженое не застынет.

Автор неизвестен

Вкусный

Батончики из облепихи из облепихи

Мороженое из облепихи

Облепиха встречается во многих 5 ресторанах с бриллиантами по всему миру.

От смузи, соусов, заправок, десертов, ликеров и вин …. до мяса, морепродуктов и птицы; эта крошечная ягода обладает большим вкусом и питательностью.

СОВЕТ: сначала измельчите 12 замороженных ягод на дне волшебной пули на плоском лезвии, чтобы измельчить семена ягод.Затем добавьте ингредиенты для смузи.

Для гурманов, дайте нам знать, что вы придумали. Для рецептов, созданных в Интернете, будут добавлены кредиты.

Порошок облепихи не растворяется в воде и может быть добавлен во многие блюда для придания восхитительного вкуса и дополнительной ценности повседневным закускам, выпечке, соусам и лакомствам.

Собачье печенье — поскольку мы тоже любим наших животных, увеличиваем питательную ценность их закусок, добавляя мелко измельченные листья и / или наш порошок / мякину облепихи в любой рецепт собачьего печенья.

Sassy Little Smokies

Хлеб из облепихи

Недостающий кусок любезно предоставлен Клэем …. это простой и очень вкусный рецепт. Если я не могу все испортить, вы тоже!

Направление

2 стакана овсяных хлопьев 2/3 стакана кленового сиропа

3 стакана кипятка 1/2 стакана порошка облепихи

2 ч. сахар 4 ч. соль

1 стакан теплой воды 1/4 стакана растопленного жира

2 уп.сухие дрожжи 7 стаканов муки

Замочите овес в 3 стаканах горячей воды. Остудить 20 минут. Смешайте сахар, 1 стакан теплой воды и дрожжи. Дать постоять 15 минут. Добавьте к охлажденному овсу порошок облепихи, кленовый сироп, соль, шортенинг и дрожжи. Смешивать. Постепенно всыпать муку, замесить до однородной массы. Поместите в смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте постоять в теплом месте, пока не увеличится вдвое. (примерно 2 часа). Затем слегка вымесите и сформируйте две смазанные маслом большие формы для выпечки хлеба. Накройте, дайте постоять в теплом месте, пока снова не увеличится вдвое.(примерно 2 часа) Выпекайте при температуре 350 F в течение 35 минут.

Сорбет

Состав:

1 фунт Little Smokies или Cocktail Weiners

1 банка желе из облепихи,

1 чашка сладкого тайского соуса чили

Всплеск виски. (необязательно)

Украсить 2 зелеными луковицами (по желанию).

Готовьте все вместе 15 минут в большой глубокой сковороде на плите.

Идеальное средство для очищения неба между блюдами или отличный десерт.

2 стакана воды

1 и 1/2 стакана сахара

1/2 стакана кленового сиропа

1 и 1/2 стакана облепихового сока — желательно свежевыжатого

Налейте воду и сахар в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 3-5 минут, чтобы получился сироп. Прохладный. Смешайте облепиховый сок и сироп и взбейте в мороженице в соответствии с инструкциями. Поместите его в морозильную камеру, чтобы он немного застыл перед подачей на стол.

Плоды облепихи — секретное оружие вкуса в этих батончиках. Измельчите ягоды, замороженные в волшебной или нутра-пуле, чтобы семена лучше измельчились. Если у вас есть только порошок, смотрите заменители.

Вам понадобится

• 2 1/2 стакана овсяных хлопьев

• 1/2 стакана цельного миндаля или орехов пекан, крупно нарезанных

• 1/3 стакана кленового сиропа

• 1/4 стакана масла, нарезанного кусочками

• 1/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/2 стакана мелкоизмельченных ягод облепихи (или используйте 1/8 стакана порошка)

• 1/4 стакана сушеной клюквы, крупно нарезанной

• 1/4 стакана сушеной черники, крупно нарезанной

• 1/2 стакана шоколадной стружки

Проезд

• Тост с овсяными хлопьями и орехами

• Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выровняйте дно и стороны 8-дюймовой или 9-дюймовой квадратной сковороды алюминиевой фольгой. Затем слегка смажьте маслом или сбрызните кулинарным спреем.

• Добавьте овес, миндаль или орехи пекан на небольшой противень, запекайте 5 минут, перемешайте и запекайте еще 3-5 минут, пока они не станут слегка поджаренными. Переложите в большую миску.

Сделайте стержни

• Смешайте сливочное масло, кленовый сироп, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится.

• Налейте масляную смесь в миску с поджаренными овсяными хлопьями и миндалем или орехами пекан. Хорошо перемешать. Дать остыть около 5 минут, затем добавить ягоды облепихи, клюкву, чернику и шоколадную стружку. Перемешайте.

• Перелейте овсяную смесь в сковороду с подкладкой, затем резиновым шпателем или влажными кончиками пальцев плотно вдавите смесь в сковороду. (Сильно надавите, чтобы бруски оставались вместе после охлаждения и разрезания).

Важно отжать смесь мюсли в кастрюле и охладить смесь мюсли примерно на 2 часа.Это все затвердевает и позволяет легко нарезать гранолу на бруски. Прямо из холодильника батончики будут твердыми, так как они холодные. Оставьте их на час, и они согреются до комнатной температуры и станут немного более мягкими и вязкими.

Яблочный орех

Маффины из облепихи

1 1/2 стакана универсальной муки

2/3 стакана коричневого сахара
1/2 стакана старой овсянки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки имбиря
Гвоздика
1 стакан нарезанных очищенных яблок
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
1/4 стакана нарезанной клюквы
1/4 стакана замороженных и измельченных в блендере ягод облепихи или 2 столовых ложки.облепиховый порошок и 2 ст. сок
1/2 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 яйца
1/4 стакана молока
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте или выровняйте 12 стандартных маффинов
чашек (2 1/2 дюйма) 2. Смешайте муку, коричневый сахар, овсянку, разрыхлитель, корицу, соль, мускатный орех, имбирь и гвоздику в большой миске. Смешайте яблоки, грецкие орехи, клюкву и море. ягоды облепихи
3. Взбейте масло, яйца и молоко в небольшой миске до однородной массы и перемешайте с мучной смесью, пока она не станет влажной.Разложите тесто ложкой по формочкам для кексов.
4. Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Удалить на решетку; полностью остыть.

Рецепт Синди Мюррей

Ольга

Чай из облепихи

Успокаивающее и теплое — примите это теплое угощение.

Положите в чашку 12 размороженных ягод

Добавьте 1 ст. чистого кленового сиропа, сахара или подсластителя

Раскройте ягоды вилкой

(накройте чашку рукой, так как ягодный сок будет брызгать)

Налейте в чашку кипяченую воду и дайте остыть по своему вкусу.

Вы можете процедить кожуру и семена или просто оставить их в чашке. Когда вы откусываете семя, ваше тело получает полную пользу от ягоды.

Омлеты из оловянных кексов Easy Muffin

Большая форма для кексов на 12 чашек с Pam

Разбейте одно яйцо на чашку и добавьте 1/4 чайной ложки. половы облепихи (порошок), затем слегка взбить вилкой.

Вы можете добавить все, что у вас есть под рукой, но для этого рецепта я добавил немного каждого ниже:

Рубленая ветчина, лук, зеленый и красный перец, белый чеддер, соль и перец.

Духовку нагреть до 400 и варить 15 минут. Подавать с тостами и фруктами.

(Сальса или бручетта также работают как гарнир, если дети съели все фрукты).

* Отличный рецепт для суетливой толпы завтрака, так как каждый может добавлять свои ингредиенты по своему усмотрению. *

Гребешки в соусе из облепихи и сладкого чили

1 1/4 фунта крупных морских гребешков 2 ст.растительное или оливковое масло

4 зубчика чеснока — мелко нарезанные 2 ст. Облепиховый сок

1 ст. имбирь — мелко нарезанный 1 ст. сок лайма

цедра 1/4 апельсина 1/4 стакана соуса чили

Зеленый лук — мелко нарезанный 1/4 стакана Киландро — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/2 чайной ложки. Порошок облепихи

Высушите гребешки бумажным полотенцем.

Нагрейте сковороду до среднего огня и используйте масло для приготовления морских гребешков, чеснока и имбиря в течение 30 секунд или до появления румяной корочки.. Добавьте остальные ингредиенты. Готовьте еще 1-2 минуты с каждой стороны, используя щипцы, чтобы один раз перевернуть. Выложите жидкость на гребешки, пока они готовятся. Переверните один раз в течение всего времени приготовления и иногда поливайте ложкой жидкости на гребешках во время их приготовления. Сразу посыпьте облепиховым порошком и выложите на тарелку.

Пирог из тыквы и пекана с глазурью и облепиховым гастриком

Разрезать тыкву пополам, вынуть семена

Натереть тыкву маслом и коричневым сахаром, затем положить вверх дном на лист с пергаментной бумагой

Выпекать при 350 ° от 1 часа до 1 ½ часа.Охладить и пюре

1 стакан орехов пекан — выложить на лист пергаментной бумагой в духовке на 2 мин. Остудить, нарезать и отложить.

Смешайте следующие ингредиенты до получения однородной массы:

3 яйца 1 ¼ стакана коричневого сахара 3/4 стакана овощей. масла 1/3 стакана сока облепихи

Смесь сухих ингредиентов:

2 ½ стакана муки 1 чайная ложка пищевой соды ½ чайной ложки соли

½ чайной ложки имбиря ¼ чайной ложки мускатного ореха 1 чайной ложки корицы

1/8 стакана половы (или порошка) Добавить жареный кабачок пюре

Пеканы

Обрызгайте форму размером 9 на 13 дюймов, выстелите пергаментной бумагой и добавьте тесто для торта

Выпекать при 350 ° 35-45 мин.Дайте остыть.

Глазурь — крем вместе:

8 унций сливочного сыра ¼ стакана масла ½ стакана коричневого сахара

4 ст. Облепиховый сок

Гастрике

Доведите до кипения: 2 стакана ягод 2 стакана белого сахара ½ стакана воды

Варить, пока ягоды не станут мягкими, процедить и размять. Добавьте ¼ стакана половы (порошка) и снова процедите.

* Подождите, пока пирог остынет, чтобы нанести глазурь.

* Полить блюдо гастриком, сверху выложить пирог и сбрызнуть еще гастриком

Рецепт Бонни Уишарт-Краун Плаза.

Овсяные лепешки из облепихи — добавьте ложку желе из облепихи поверх каждого овсяного пирога, чтобы оживить их и добавить вторичный аромат.

Универсальная мука 1 ½ стакана Разрыхлитель 1 ч. Л.

Сахарный песок ½ стакана Масло стакана

Соль ½ ч. Л.Овсяные хлопья 1 ½ стакана

Облепиховый сок ½ стакана корицы 1/4 чайной ложки.

Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Нарезать сливочным маслом до рассыпчатости. Смешайте с овсяными хлопьями. Сбрызнуть облепиховым соком. Сформируйте шар вилкой и закончите перемешивание руками. Раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой доске. Нарезать 2-дюймовыми квадратами или кружками.

Слегка смажьте противень жиром и запекайте в духовке при 350 ° F (180 ° C) в течение 15 мин.или менее. Делает около 2-х десятков.

(Для приготовления сока облепихи: перемешайте на высокой температуре и с помощью тонкого сита удалите ягодный сок с кожицы и семян. Если ваш блендер может мелко измельчать семена, вы можете использовать в своем рецепте целые фрукты. Просто убедитесь, что вы добавьте 1/2 стакана сока в рецепт).

Шарики из арахисового масла с облепихой

1 стакан сахарной пудры 3/4 стакана арахисового масла 1 чайная ложка. масло сливочное Щепотка соли

1/3 стакана нарезанной вишни 1/3 стакана порошка облепихи

1/3 стакана молотых орехов пекан 1/4 стакана сока облепихи — необязательно

2 унции.Растопленный шоколад — (темный, белый или молочный шоколад)

Метод: измельчить орехи пекан в волшебной пуле или блендере. Добавьте порошок облепихи в смесь орехов пекан и отложите. Смешайте сахарную пудру, арахисовое масло, сливочное масло, соль, сок облепихи и вишню до однородного состояния. Добавьте примерно половину смеси орехов пекан. Медленно растопите шоколад. Приготовьте противень с вощеной или пергаментной бумагой. Скатайте смесь в маленькие шарики, а затем обваляйте половину шариков в смеси порошка пекана и облепихи, а затем обваляйте другую половину в растопленном шоколаде и кладите на пергаментную бумагу.Чтобы сделать перекрестные линии на шариках арахисового масла, поднимите ложку примерно на 12 дюймов над противнем и сбрызните шоколадом. Поместите сковороду в холодильник, чтобы шоколад затвердел, а шарики арахисового масла затвердели примерно на 30 минут. Когда они затвердеют, их можно положить в контейнер, а затем хранить в холодильнике в течение недели.

Для получения сока из ягод, когда у вас нет соковыжималки, измельчите или смешайте замороженные ягоды, а затем поместите их в сетчатое ситечко над миской, чтобы они растопились.Это позволит соку раствориться в миске. Если у вас осталось много сока, положите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили, а затем, когда заморозите, положите кубики в пакеты с замком на молнии и снова поместите в морозильную камеру для будущего использования в соусах, выпечке, сальсе или соусах.

Снежное печенье с сыром и облепихой

1/2 стакана сливочного масла

4 унции. Сливочный сыр 1 чашка сахара

4 столовые ложки сока облепихи

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1/2 стакана сахарной пудры

Взбить сливочное масло и сливочный сыр.Добавьте сахар и сливки до однородной массы. Смешайте с облепиховым соком, пока он полностью не смешается. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухой ингредиент во влажный и взбивайте до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

Положите круглые шарики диаметром 1 дюйм на смазанный жиром противень. Выровняйте тесто и соскребите верх вилкой, чтобы сделать на нем гравировку. Выпекайте при температуре 375ºF в течение 10 минут. Дайте остыть несколько минут.В небольшую миску насыпьте сахарную пудру. Возьмите печенье и положите его сверху вниз в сахарную пудру. Убедитесь, что сахар покрывает верх печенья легким слоем. Повторите этот шаг с остальными файлами cookie. Если у вас есть просеиватель, вы можете просто просеять сахарную пудру на печенье. Делает около 20 печенек. Обновление
: добавьте пару столовых ложек сока к оставшейся сахарной пудре, чтобы сделать глазурь, которая добавит тонны восхитительного аромата облепихи!

Автор неизвестен

Печенье из облепихи с имбирем и хлопком

3/4 c.сливочное масло или маргарин, размягченное 1 гр. сахарный песок

1 яйцо 1/2 гр. настоящий кленовый сироп

2 1/2 с. универсальная мука 1 1/2 ч. л. пищевая сода

1/2 ч. Л. винный камень 2 ч. л. имбирь

1 ч. корица 1/2 ч. л. соль

1/2 с.замороженных ягод облепихи, измельченных до мелкого порошка в нутрибулете или аналоге, чтобы семена также были измельчены.

Сахар для прокатки

Разогрейте духовку до 350 F. Сливочное масло и первое количество сахара с помощью электрического миксера. Вбить яйцо и кленовый сироп.

Просейте муку, соду, винный камень, имбирь, корицу, соль и замороженные молотые ягоды облепихи. Хорошо перемешайте все вместе электрическим миксером до однородного состояния. Сформируйте маленькие шарики, обваляйте в сахаре и выложите на смазанный маслом противень.Запекать 350 ф. духовку на 12 минут. Получается 2 или 3 дюжины. Вкус старого фаворита с уникальными тонкими ароматами цитрусовых и клена.

Пирог из облепихи и хрустящий малиновый пирог

Состав

Для отряда: (может опережать от нескольких часов до суток)

600 мл или 2 ½ стакана взбитых сливок

¾ чашка нерафинированного сахара

½ стакана облепихового сока

1 литр малины

Сахарная пудра для пудры

Для кондитерских изделий:

1 2/3 стакана органической простой муки

¾ с.сахар нерафинированный

½ стакана холодного масла, нарезанного кубиками

Цедра одного лимона

1 большое яйцо на свободном выгуле

Немного молока

Изготовить отряд очень легко, он богат историей, ему более 500 лет, и он считается одним из фаворитов Генриха VIII. Он состоит из 3 компонентов: цитрусовых, сахара и сливок.

Для изготовления посета:

Положите взбитые сливки и сахар в большую кастрюлю и медленно доведите до кипения. Варить три минуты — смотреть внимательно.Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте облепиху и взбейте. Перелейте в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на три часа для застывания.

Для приготовления теста:

В большой миске просеять муку и всыпать сахар. Втирайте масло руками, пока не получите консистенцию мякиша и не останется больших маслянистых комков. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

Осторожно добавьте яйцо и немного молока, чтобы получилось тесто. Не переусердствуйте, это испортит тесто и приведет к его усадке при приготовлении.Лучше под работой, чем над окончанием.

Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Через полчаса раскатайте тесто красивым и тонким (2 мм) и с помощью кондитерского ножа или ножа отрежьте необходимый размер для вашего противня. Поместите диски для выпечки на каждую чашку в противне и осторожно надавите, пока тесто не станет красивым и аккуратным по краям. Я использовал и французскую кастрюлю Мадлен, и форму для детских кексов.

Разогрейте духовку до 350 °. Выпекать в духовке от 7 до 10 минут до светло-золотистого цвета.Вынуть из духовки и остудить в сухом месте. Вам нужна хрустящая полутвердая корочка. (не мягкая текстура теста).

Чтобы сложить пироги: (сделать непосредственно перед подачей на стол)

После того, как ваш посет застыл в холодильнике, с помощью двух чайных ложек переложите его в ракушки для торта, стараясь не переполнить. Разрежьте малину пополам сверху вниз и положите каждую половину плоской стороной к каждому пирогу. Присыпать сахарной пудрой.

Рецепт Николая Смит-Англия.(немного адаптировано к местным ингредиентам и мерам).

Крем-брюле из облепихи

6 яичных желтков 6 ст. белый сахар ½ ч. л. экстракт ванили

2 ½ c. жирные сливки 2 ст. коричневый сахар

1/4 с. облепиховый сок или 1 гр. ягоды облепихи купажированные и процеженные.

Духовку предварительно разогреть до 300 градусов.

Яичные желтки взбить, 4 ст. белый сахар и ваниль в миске до густоты и кремовой консистенции.

Сливки и сок облепихи налить в кастрюлю и перемешать на слабом огне почти до кипения. Немедленно снимите кремовую смесь с огня.

Вмешать сливки в смесь яичных желтков; взбить, пока не смешано.

Вылейте смесь сливок в верхнюю сковороду пароварки. Перемешайте кипящую воду, пока смесь не покроет заднюю часть ложки, примерно 3 минуты. Немедленно снимите смесь с огня и разлейте по маленьким термостойким мискам.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут на мелководной бане. (Водяная баня: большая стеклянная тарелка с небольшим количеством горячей воды на дне, затем поместите Рамекины в стеклянную тарелку).

Вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

Начинка: разогрейте духовку до жарки. В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки белого и коричневого сахара. Равномерно просейте эту смесь по заварному крему.

Поместите рамекинс под жаровню, пока сахар не растает, около 2 минут. Или используйте кухонный фонарик.

Смотри внимательно, чтобы не обжечься.

Снимите с огня и дайте остыть. Охладите, пока заварной крем снова не застынет.

NB

Сальса из облепихи

Стиль Пика де Галло — свежий и универсальный

7 твердых помидоров или примерно 2 1/2 ц. — мелко нарезать и отложить в дуршлаг

.

1 мед.зеленый перец — мелко нарезанный 1 мед. лук — мелко нарезанный

1 небольшой кабачок — мелко нарезанный 3 зубчика чеснока — мелко нарезанный

1 небольшой пучок кинзы — мелко нарезанный 1 халапеньо — мелко нарезанный

Соль по вкусу 1/4 стакана кленового сиропа

1/2 с.