Растение паслен черный фото: Паслен черный – описание с фото растения; свойства ягод и применение

Содержание

Паслен черный – описание с фото растения; свойства ягод и применение

Паслен черный – однолетнее растение, представитель семейства Пасленовых. Родиной растения ученые считают Австралию, встречается оно в Европе, Азии, Америке.

Паслен чёрный представляет собой одиночный стебель с ветвями фиолетового оттенка, темно-зелеными ланцетовидными листьями и крупными цветками фиолетового цвета (см. фото).

В Австралии растение называют «яблоко кенгуру».

Его плоды не едят животные, только некоторые птицы, поскольку растение ядовито.

Виды паслена

Известными видами растения считаются:

  • Паслен черный – съедобный вид растения, сок этого растения широко используют в хозяйстве. Так, он считается безопасным красителем, его используют в кондитерском деле.
  • Паслен Санберри, известный также под называнием «канадская черника». Растение представляет собой гибрид черного паслена и других растений этого семейства. Это морозостойкое растение, которое хорошо растет на дачных участках. Известность оно получило благодаря крупным ягодам, очень вкусным и полезным. Ягоды употребляют тогда, когда они становятся насыщенного антрацитового цвета.
  • Паслен сладко-горький – другое более известное название «волчья ягода». Этот вид широко распространен в дикой природе, также его выращивают в качестве декоративного растения. Он цветет яркими цветами, затем радует глаз многочисленными ягодами, которые нельзя употреблять в пищу.
  • Паслен перцевидный – комнатное растение, можно встретить также в горшочках на улице. В природных условиях растение представляет собой лианы больших размеров. Эти кустарники считаются высокодекоративными, относятся к вечнозеленым растениям.
  • Паслен сосочковый — растение кустообразной формы, выращивают в домашних условиях или же в контейнерах. Свое название растение получило благодаря внешнему виду: яркие плоды желтого цвета напоминают по форме коровье вымя. Это растение также очень популярно среди садоводов благодаря высокой декоративности и простоте ухода.
  • Паслен жасминовидный – растение представляет собой лиану, выращивают как ампельное растение. Его родиной является Бразилия, поэтому оно теплолюбиво, зимой его следует перенести в теплое помещение. Паслен прекрасно смотрится в подвесных горшках: мало кого оставит равнодушным длинная лиана, усеянная белыми цветами.
  • Паслен курчавый – декоративное растение, представляет собой лиану, густо усеянную синими цветами. Этот вид идеально подходит для выращивания в подвесных кашпо.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить паслен чёрный можно на дачном участке. Зачастую растение выращивают не ради ягод, а в декоративных целях. В домашних условиях выращивают так называемый паслен перцевидный, или, как его называют, «кубинскую вишню». Завезено это растение из Бразилии. Его плоды действительно напоминают вишню, но употреблять их опасно.

Все виды декоративных растений семейства пасленовых отличают крупные размеры и продолжительное цветение.

Самый простой способ получения молодого растения – посадка семенами. Для этого семена высаживают в подготовленную почву ранней весной. Посевы опрыскивают и накрывают пленкой, первые всходы должны появиться через 10 дней.

Уход за растением состоит из регулярного обрезания быстро растущих побегов. Паслен чёрный необходимо также поливать, почва должна быть всегда влажной, но без излишней сырости. Растение любит влажный воздух, поэтому рекомендуется проводить регулярное опрыскивание, правда, лучше отказаться от опрыскивания в период цветения.

Паслены относятся к светолюбивым растениям, они нуждаются в солнце в любое время года. Горшок с растением лучше поставить на солнечное место, но стоит избегать прямых солнечных лучей. При необходимости паслен подкармливают для того, чтобы получить более обильное плодоношение. Ему подойдет подкормка для томатов или для декоративных растений.

Сбор и хранение

Собирают ягоды паслена черного в августе, траву – во время цветения. В лекарственных целях заготавливают плоды и траву. Сушат сырье на воздухе в тени. Хранят в деревянных ящичках до 6 лет.

Полезные свойства

Полезные свойства паслена черного обусловлены его ценным составом. Растение содержит витамины, минералы, аскорбиновую кислоту, каротин. Зеленые плоды содержат опасное вещество, которое практически полностью исчезает при дозревании. Об этом растении писал в своих трудах Гиппократ.

Паслен положительно воздействует на нервную систему, помогает при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме.

Еще наши предки использовали его при простудах, болях в ушах, цистите. Спелые плоды рекомендуют употреблять при атеросклерозе, гипертонии по 6 штук в день.

Паслен издавна применяли для лечения проблем с желудком, в качестве успокоительного средства, делали компрессы при головной боли. Паслен чёрный обладает мочегонными, кровоостанавливающими, желчегонными свойствами. В древности его использовали при операциях в качестве наркоза. Зрелые ягоды рекомендуется употреблять при ангине, а сок закапывать при хроническом насморке.

Ягоды растения можно использовать для приготовления настойки. Для этого горсть плодов заливают спиртом, настаивают несколько дней и принимают по 20-30 капель со стаканом воды. Настойка ягод помогает укрепить иммунитет, снимает неприятные симптомы климакса, успокаивает.

Применение  в кулинарии

В кулинарии паслен чёрный применяют как ингредиент блюд. На Кавказе молодые листья употребляют в пищу вместо салата. Плоды растения едят в сыром виде, также из них делают начинки для пирожков, получают варенье, кисель.

Варенье готовят из спелых плодов: ягоды заливают сиропом на 8 часов, доводят до кипения, снимают с огня, далее оставляют на 6 часов, а затем вновь варят до готовности.

Можно приготовить также кисель: плоды перетирают через сито, сливают сок. Плоды заливают горячей водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют крахмал, сок, кипятят минуту.

Польза паслена черного и лечение

Польза растения известна народной и официальной медицине. Из него получают препараты для лечения ревматизма, полиартрита, лейкоза, астмы,  воспалительных процессов, экземы. Капли с пасленом помогают при болях в ушах. Свежевыжатый сок используют в качестве снотворного. Паслен чёрный  применяют с целью рассасывания опухолей оболочки мозга, уха, для этого делают повязку из свежего измельченного растения.

Несмотря на то, что все части растения считаются ядовитыми, их широко используют для лечения многих заболеваний.

Пасленом лечат ангину, грипп, коклюш, отит, туберкулез легких, грибковые поражения кожи, асцит, желтуху, почечные заболевания. Паслен чёрный также эффективен при кожных заболеваниях, таких, как экзема, псориаз, дерматит. Порошок из стеблей рекомендуют использовать для лечения панкреатита: порошок принимают 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. При этом важно проанализировать свои ощущения. Если во рту сразу же после приема появилось ощущения сладости, значит, воспаление сильное, а вот если сладость появляется через 15 минут, значит, болезнь в легкой форме.

В народной медицине паслен используют при злокачественных заболеваниях крови. При этом заболевании готовят отвар: 1 ч. л. сырья заливают кипятком. Процеженный отвар принимают по 1 ч. л.. Напиток принимают беспрерывно в течение 4 недель, затем не пьют пару недель, при необходимости лечение продолжают.

При астме, хронических кожных заболеваниях готовят отвар: 1 ч. л. травы кипятят 10 минут. Принимают по 2 ч. л. в день  10 дней, после чего делают перерыв на 10 дней.

Вред паслена черного и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Незрелые плоды, а также трава являются ядовитыми, они содержат опасный алкалоид соланидин. Перед использованием паслена в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказано использовать растение при беременности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Признаки отравления пасленом: учащенный пульс, отдышка, сильные боли в желудке, тошнота, рвота, понос, потеря сознания.

Если у человека появились отдельные симптомы отравления пасленом необходимо срочно доставить его в больницу. В качестве первой помощи рекомендуется промыть больному желудок раствором марганцовки. Если человек потерял сознание, его необходимо положить на бок.

Похожие продукты питания

Паслен черный: фото, польза, лечебное действие

Паслен черный: фото, польза, лечебное действие. Паслен черный – один из представителей однолетних травянистых растений семейства Пасленовые. Встречается он повсеместно, особенно на открытых сорных, мусорных местах, пахотных участках, на огородах, возле домов и хозяйственных построек. Его считают сорняком и огородники быстро избавляются от его присутствия на грядках. Однако это растение обладает лекарственными свойствами. Правда, официальной медициной он не используется, а вот народная медицина применяет его с давних времен.

 

Паслен черный

Растение в высоту достигает 20-80см, с прямостоячим, восходящим, хорошо разветвленным стеблем, на котором в очередном порядке расположены простые черешковые листья яйцевидной формы с заостренным концом.

Зацветает мелкими белыми цветочками, собранными по 3-10 штук в однобокую кисть. Цветение длится с июня по сентябрь. После цветения образуются круглые зеленые плоды диаметром 5-10мм, которые после созревания становятся черными, с блестящей поверхностью.

Созревшие ягоды паслена употребляют в пищу как свежими, так и в виде варенья, компота, начинки для пирогов. Они абсолютно безвредны. А вот в незрелых плодах, листьях, стебле и корне содержится ядовитый алкалоид соланин.

Лечебные свойства


В качестве лекарственного сырья используют спелые плоды и сок из них, молодые листья, цветки, траву.

 

Народные целители в древности применяли паслен при лечении ожогов пищевода и желудка, конъюнктивита, мигрени, для предупреждения ночных поллюций, в качестве местного анестезирующего средства.

Лечебные свойства паслена

Отечественная народная медицина применяет зрелые плоды при лечении атеросклероза и гипертонии, катара верхних дыхательных путей, бронхита, коклюша, бронхиальной астмы, невроза, для улучшения остроты зрения. В качестве легкого слабительного, противовоспалительного, антисептического средства при лечении запоров, ангины, дифтерии у детей.

Свежие листья, измельченные в кашицу в смеси с растительным маслом, помогают рассасыванию припухлости, при экземе, пролежнях, ранах, ускоряют созревание фурункулов, нарывов. Листья проявляют противовоспалительную, ранозаживляющую, обезболивающую и успокаивающую активность при таких заболеваниях как геморрой, дерматит, ревматизм, аллергия, снимают спастические боли в желудке и кишечнике, ушную боль, останавливают носовое кровотечение.

Цветки паслена обладают мочегонным и отхаркивающим действием. Их также используют при ревматизме.

В ряде других стран плоды рекомендуют при появлении поноса, лихорадки, а также глазных заболеваниях. Соком лечат хронические заболевания печени, туберкулез, дизентерию. Листья применяют в качестве мочегонного и слабительного средства. Надземная часть и плоды оказывают успокаивающее действие при эпилепсии, судорогах, спазмах желудка, зуде кожного покрова. С помощью молодых побегов и листьев лечат невроз, подагру, ревматизм, бронхиальную астму, кожные заболевания, воспаления ротовой полости и гнойные ранки на деснах.

Фото паслен черный

Для приготовления настоя травы измельченное в порошок сырьё (1ч.л.) заливают кипятком (150мл) и настаивают 10 минут. Принимают его по 1ч.л. дважды в день. Используют его и для приема сидячих ванн, компрессов, примочек, промывания ран.

Свежие плоды употребляют по 5-10 штук на прием. Настой из них (2-3ст.л. плодов заливают 200мл кипятка и настаивают около 2 часов) пьют по 50мл 4 раза в сутки.

Цветки (1ч.л.) заливают кипящей водой (200мл) и настаивают 2 часа. Употребляют настой по 1ст.л. 3-4 раза в сутки.

Соком плодов (3ст.л. сока на полстакана охлажденной кипяченой воды) или настоем травы (2ст.л. сырья на 0,5л кипятка настаивают 3-4 часа) проводят полоскания.

При неоперабельном раке рекомендуют прием отвара. Его готовят из травы с цветками и зелеными ягодами. Данное сырьё (1ст.л. ) заливают водой (1,5 стакана) и кипятят примерно 10-15 минут. Принимают его по 15мл 3-4 раза в сутки.

Полезные советы

  • В связи с ядовитостью растения его препараты принимают внутрь с большой осторожностью, особенно при длительном приеме.
  • Молодые листья употребляют для приготовления приправ, поскольку в это время в них совсем незначительное содержание ядовитого алкалоида.

Паслен черный: фото, описание, меры борьбы с растением Паслен черный

Паслен черный: фото, описание, меры борьбы с растением Паслен черный | Bayer Crop Science Россия

Bayer

СемействоКапустные – Вrassicaсеае
Крестоцветные – Сruciferae
МестообитаниеРастёт на рыхлых, богатых питательными веществами, суглинистых, песчаных и каменистых почвах.
Основной период прорастанияВесна.
ОписаниеОднолетний или зимующий однолетний сорняк со стержневым корнем, произрастающий из семян.
Типичные признаки 
ВсходыСемядольные листья от ложковидных до булавовидных, с выраженным черешком.
СтебельПрямостоячий, жёсткий, с волосками, раскидисто оттопыренно-ветвящийся, высотой 30–100 см.
ЛистьяПеристорассечённые; самая нижняя пара перьев зачастую ушкообразно приближена к черешку; конечные перья большие, зубчатые, покрыты щетинистым пушком; самые верхние пластинчатые листья продолговато-ланцетные.
ЦветкиМаленькие, бледно-жёлтые; чашелистики по тыльной стороне волосистые; соцветие поначалу щитковатое, а ко времени плодоношения удлинённое.
Период цветенияПоздняя весна – осень.
Плод 
РазмножениеСеменами – около 2700 (1000–4000) шт./растение.
Жизнеспособность семян в почвеПока не изучена.

50% уникальности

Паслён черный

Solanum nigrum L. из семейства пасленовых Solanaceae.

Описание

Однолетний яровой сорняк. Любит богатые гумусом, азотом рыхлые почвы. Стебель ветвистый, покрыт рассеянными короткими волосками, слегка фиолетового цвета, высотой до 50 см. Цветок белый, звездчатый, на короткой цветоножке, по нескольку штук вместе. Время цветения: лето – осень. Основная масса корней расположена в пахотном слое почвы. Количество семян на растение доходит до 500 штук.

Факторы, способствующие развитию сорняка

Лёгкие, плодородные почвы.

Меры защиты

  1. Уничтожение всходов на стадии белой ниточки.
  2. Глубокая зяблевая вспашка.
  3. Своевременное проведение культиваций.
  4. Чередование озимых и пропашных культур.
  5. Применение рекомендуемых препаратов.

У вас есть вопрос?

Оставьте контактные данные для связи

Уведомление субъекта

о намерении осуществлять обработку его персональных данных

Оператор: АО «БАЙЕР»

Адрес: Российская Федерация, 107113, г. Москва, ул. 3-я Рыбинская, д. 18, стр.2. ОГРН: 1027739373903 ИНН: 7704017596

Я проинформирован (а), что в соответствии со ст.15 Федерального закона РФ от 27 июля 2006 г. №152-ФЗ «О персональных данных»,

оператор не вправе осуществлять обработку моих персональных данных с целью продвижения товаров, работ, услуг на рынке без предварительного согласия

НАСТОЯЩИМ ВЫРАЖАЮ СВОЕ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ СОГЛАСИЕ

Поздравляю! Вы успешно подписаны на самые свежие новости!

Мы получили ваш вопрос и свяжемся с вами в ближайшее время!

Уведомление о использовании фaйлов cookies

Этот сайт использует файлы cookies для более удобной работы пользователей с ним. Использование файлов cookies позволит АО «БАЙЕР» в будущем улучшить функционал данного веб-сайта. Нажимая кнопку «ОК», Вы соглашаетесь с использованием файлов cookies. Отозвать свое согласие на использование файлов cookies, а также получить более подробную информацию, Вы можете посетив страницы Политика Cookies и Пользовательское соглашение АО «БАЙЕР»

польза и вред, где растет съедобный паслен, описание

Черный (обыкновенный) паслен – однолетнее растение, широко распространенное в Европе, Азии, Америке и Австралии. В большинстве стран он воспринимается как сорное, ядовитое растение, мало кто знает о пользе  вреде растения, а также использует его целебные свойства.

Описание и особенности черного паслена

Начнем с указания, где растет съедобное растение. В России паслен встречается повсеместно: на лугах, около водоемов, в садах и на огородах рядом с культурными растениями.

Он обладает следующими характеристиками:

  • средняя высота – 0,7-1 м;
  • стебель прямостоящий, ветвистый, снизу цилиндрической формы, вверху немного приплюснутый;
  • листья овальные с зазубренными краями, однотонного зеленого цвета;
  • цветы белые, в форме звездочек, собраны в полузонтики, околоцветник двойной;
  • плоды – круглые, гладкие черные ягоды, диаметром до 1 см.

Вкус зрелых плодов сладкий с небольшой горчинкой, не похож на другие ягоды.

Ботва и незрелые плоды растения – опасны. Они содержат соладинин – ядовитый алколоид.Они не съедобны.

Употребляют только спелые ягоды. Их едят свежими, используют для приготовления выпечки, варят компоты, варенья.

Цветение и ягоды паслена черного

Польза и вред съедобного, но ядовитого растения

В составе паслена имеются ценные для человека вещества. Именно они наделяют растение полезными лекарственными свойствами:

  1. Витамин С – укрепляет иммунитет, обладает ранозаживляющим эффектом, восстанавливает клетки печени, налаживает работу поджелудочной железы.
  2. Кальций – укрепляет костную ткань, сосуды и сердце, служит иммуностимулятором, улучшает обмен веществ, способствует выработке инсулина, стабилизирует работу нервной системы.
  3. Магний – укрепляет кости, сосуды, капилляры, выводит токсины, способствует работе системы пищеварения, предотвращает возникновение мочекаменной болезни, успокаивает нервную систему.
  4. Марганец – укрепляет кости, улучшает синтез инсулина, усвоение углеводов, способствует работе щитовидной железы.
  5. Рутин – укрепляет капилляры, снижает артериальное и глазное давление, снимает аритмию, нормализует работу надпочечников, снимает болевой синдром, снимает отечность, уменьшает проявление аллергии.
  6. Сахар – придает энергии, нормализует работу всего организма.
  7. Каротин – участвует в процессе формировании костной ткани, тормозит старения организма, уменьшает вероятность развития онкологических заболеваний.
  8. Алкалоиды – подавляют боль и спазмы, улучшают свертываемость крови, снижают давление, замедляют работу нервной системы.
  9. Гликозиды – успокаивающе влияют на нервную систему, расширяют сосуды, нейтрализуют микроорганизмы, улучшают отхождение мокроты.
  10. Органические кислоты – способствуют процессу кроветворения, укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина, нормализуют метаболизм и работу ЖКТ, выводят токсины, улучшают функции репродуктивной системы.
  11. Дубильные вещества – снимают воспаления, убивают болезнетворные микроорганизмы, улучшают работу ЖКТ.
Ветки, усыпанные созревшими ягодами паслена черного

Основные противопоказания к использованию черного паслена:

  • хронические заболевания печени и поджелудочной железы;
  • гипотония;
  • диарея;
  • метеоризм;
  • детский возраст;
  • аллергия;
  • беременность, период лактации.

Даже при отсутствии противопоказаний чрезмерное употребление черного паслена может вызвать отравление.

Легкая интоксикация проявляется:

  • тошнотой;
  • першением в горле;
  • сильным слюноотделением;
  • частым стулом.

При сильном отравлении  к начальным симптомам добавляются:

  • диарея;
  • нервное перевозбуждение;
  • расстройство речевого аппарата;
  • сильная сонливость;
  • потеря сознания;
  • нарушение дыхательного ритма;
  • кашель с обильным отделением жидкой мокроты;
  • учащение, а после замедление сердечного ритма;
  • кома.

При появлении первых признаков отравления больному необходимо промыть желудок и обратиться за медицинской помощью.

Отказ от медицинской помощи при отравлении может привести к серьезным заболеваниям и даже к летальному исходу.

Ягоды паслена, сделанные крупным планом

Использование в народной медицине

Хоть медицина не признает целебных качеств паслена, он широко применяется при нетрадиционных способах лечения.

Лекарство на его основе используют для лечения:

  • заболеваний системы пищеварения;
  • сыпи, дерматита, гнойных ран (наружное применение).
  • гипертонии;
  • головной боли;
  • бронхиальной астмы;
  • кашля, коклюша;
  • воспаления мочевого пузыря.
  • ревматизма;
  • органов дыхания;
  • мочевого пузыря.

Из-за высокого содержания ядовитого алкалоида соладинина употребление черного паслена  строго запрещено женщинам в период беременности и лактации.

При отсутствии аллергической реакции, беременные могут применять его в качестве наружного средства для лечения заболеваний кожи.

Лекарственные рецепты на основе паслена черного

Приготовление лекарственных средств на основе паслена черного простые, не требуют много времени и специальных приспособлений.

Отвар травы

Мелко нарубленную траву (1 ч.л.) залить 250 мл кипятка, на протяжение 15 мин. нагревать на пару, не давая закипеть. Употреблять по 1 ст. л. трижды в день независимо от режима приема пищи.

Применяется  при:

  • повышенном артериальном давлении;
  • головной боли;
  • бронхите;
  • астме;
  • долго не проходящем кашле;
  • воспалении мочеполовой системы;
  • в виде раствора для полоскания при воспалении в ротовой полости.
Варенье из ягод паслена

Настой листьев и стеблей

Сухую перетертую траву (1 ч. л.) размешать в 200-250 мл кипятка, настаивать не менее 3 ч, после чего отфильтровать.

Принимать трижды в день по 1 ст.л. за 30 мин до еды.

Используют при:

  • болях разного происхождения;
  • неврозах;
  • подагре;
  • заболеваниях органов пищеварения.

В качестве компрессов и примочек настой применяют  для лечения дерматитов, гнойных ран, грибков, фурункулов.

Настой из цветков

Свежие или высушенные цветы растения (1 ч.л.) залить 200 мл кипятка, настаивать не менее 2 ч.

Пить 1 ст. л. перед едой, по 3-4 раза в день.

Эффективно помогает при:

  • ревматизме;
  • мочекаменной болезни.

Спиртовая настойка на ягодах

Горсть ягод паслена залить 100 мл  спирта, настаивать в течение 1-2 недель.

Принимать по 1 разу в день после еды по 20 капель готовой настойки, разбавленной в 1 стакане воды.

Применяют настойку при:

  • простудных заболеваниях;
  • невралгии;
  • болезнях лор-органов.

Черный паслен относится к тем видам лекарственных растений, использовать которые нужно с большой осторожностью, учитывая все противопоказания и особенности здоровья больного.
И напоследок интересное видео о приготовлении варенья из паслена черного:

ядовит или нет, польза и вред ягод, фото, отзывы

Паслён чёрный — растение неоднозначное. С одной стороны, его нужно опасаться, потому что он ядовит. С другой — этому растению приписывают всяческую пользу и целебные свойства, вплоть до лечения онкологии. Истина скорее всего где-нибудь посередине. Давайте разбираться.

Ядовит ли паслён чёрный

Паслён чёрный — растение неприхотливое. Его можно встретить в природе на пустырях, около водоёмов и даже в диких зарослях. Внешне оно неброское, цветки напоминают цветки картофеля, только меньшего размера. В конце лета ягоды, сформированные в кисти, чернеют и становятся похожими на ягоды чёрной смородины.

Паслён чёрный — непритязательный родственник других паслёновых

О ядовитости паслёна нужно иметь в виду следующее: в составе его незрелых ягод и других частей растения присутствуют такие опасные вещества, как:

  • соланин;
  • солацеин;
  • соланеин;
  • горький гликозид дулькамарин.

С паслёном нужно обращаться с осторожностью

Можно ли есть ягоды паслёна

Зелёные ягоды паслена представляют опасность: ими можно отравиться.

Зелёные ягоды паслёна чёрного могут вызвать отравление

С наступлением спелости опасные вещества в ягодах разрушаются. Спелые плоды паслёна чёрного собирают в августе. Правильная их переработка перед хранением сводится к следующим операциям:

  • ягоды срезают вместе с плодоножками;
  • аккуратно отделяют от плодоножек, промывают в холодной воде, дают подсохнуть на воздухе;
  • затем плоды можно расстелить на поддоне и высушить в проветриваемом помещении, регулярно перемешивая;
  • для хранения в замороженном виде можно расстелить ягоды тонким слоем, поместить на 2 часа в морозилку, а затем пересыпать в контейнер;
  • чтобы получить заготовку для пирогов, ягоды пересыпают сахаром 1:1, спустя час-полтора, можно измельчить ягоды толкушкой или протереть через сито.

Зрелые ягоды паслёна так и просятся в рот

Из зрелых ягод паслёна чёрного варят варенье, повидло, джемы, их сушат или замораживают, добавляют как начинку в пироги. Канадцы сочетают ягоды паслёна с лимоном и корнем имбиря. Готовят из этих ягод и различные напитки, начиная от вина и заканчивая ликёром. Считается, что спиртовая настойка на ягодах паслёна в количестве 60 капель в день повышает иммунитет и способствует нормализации давления.

Пюре из ягод паслёна используют как начинку для пирогов

Видео: варенье из ягод паслёна чёрного

Выращивать ли паслён на даче

Обладая знанием, что зелёные ягоды у паслёна ядовиты, а зрелые очень даже полезны, вы сами можете принять для себя решение: выращивать ли его на собственном участке. Большого внимания по уходу растение к себе не требует.

Зрелые ягоды чёрного паслёна похожи на чёрную смородину

Польза и вред чёрного паслёна

В литературе отмечается масса полезных свойств ягод паслёна:

  • приводят в норму сердечный ритм,
  • снимают спазм дыхательных путей,
  • ускоряют заживление ран (в виде мази),
  • обладают желчегонным эффектом,
  • успокаивают,
  • дают мочегонный эффект,
  • работают как жаропонижающее,
  • и даже предупреждают злокачественное перерождение клеток.

Полезные снадобья готовят из ягод и высушенной травы в различных видах:

  • сок из ягод,
  • настой,
  • спиртовая вытяжка,
  • отвар травы,
  • паслёновая мазь.

Встречается множество рецептов с использованием паслёна чёрного, но готовить их, конечно, должен человек, хорошо разбирающийся в этом вопросе.

Целебные снадобья из паслёна практикуют народные целители

Но есть проблемы со здоровьем, при которых даже спелые ягоды паслёна пробовать не стоит:

  • болезни печени и поджелудочной железы,
  • склонность к метеоризму и диарее,
  • наличие поливалентной аллергии,
  • хроническая гипотония,
  • беременность и кормление грудью.

Своего опыта по сбору, а тем более выращиванию паслёна у меня нет абсолютно. Видимо, в детстве меня, как и многих других, запугали всякими волчьими ягодами. И это имело результат! А вот при подготовке статьи поначиталась всевозможных фактов и рецептов, так что соблазн познакомиться с ягодами поближе возник.

Отзывы дачников о паслёне

Вот такое противоречивое растение встречается практически повсюду. Если оно вам приглянулось, то, возможно, стоит посадить его к себе поближе. Тогда вы будете уверены в его экологической чистоте и соберёте тогда, когда придёт время. Если же опасаетесь его вредных свойств, пусть растёт, как и волчьи ягоды, подальше от ваших владений.

Оцените статью:

[Голосов: 3 Среднее: 3.3]

ядовитый или нет, где и как его используют?

Среди ядовитых растений встречаются те, которые можно употреблять в пищу, использовать в лекарственных целях, соблюдая правила приема. Семейство Пасленовых представлено многими культурами нашего огорода. Неудивительно, что паслен черный – близкий родственник томатов, картофеля, перца. Кто не знает черные ягоды растения, которые называют вороньими, волчьими ягодами или бздникой. Их употребляют в пищу, даже делают из них варенье. А ведь многие пасленовые ядовиты.

Видов паслена в мире насчитывается более тысячи. Кроме культурных видов растения много дикорастущих. Выглядят близкие родственники как травы, кустарники, деревья. Стебель у них может стелиться по земле или стоять прямо. Листья Пасленовых имеют как простую форму, так рассечены на части. В зависимости от вида растения цветы имеют разный окрас от белого до розового и фиолетового. Со временем соцветия превращаются в плоды, имеющих форму ягод. Но, несмотря на красоту внешнего вида, многие растения семейства Пасленовых относятся к ядовитым.

Содержание:

Ядовитый ли паслен черный?

Однолетнее растение паслен черный, или обыкновенный, достигает в высоту 70 сантиметров. Стебель его расположен прямо и слегка опушен. На длинных черешках находятся листья. Они или цельные по форме, или зубчатые по краям. На поникших цветоножках с июня по сентябрь появляются мелкие цветочки белого цвета, собранные в зонтики.

С июля до начала осени на стеблях появляются плоды – черные, сочные ягоды, округлые по форме. Пока плоды зеленые, они ядовиты. По мере поспевания токсичное вещество соланин у ягод теряет свое отравляющее действие. Можно смело употреблять в пищу черные плоды с большим количеством желтоватых семян внутри. Ядовитость паслена известна каждому, поэтому для лечебных целей листья, цветки применяют под наблюдением врача.  В черных ягодах отсутствуют вредные вещества, но увлекаться их употреблением излишне не стоит. 

Все части растения ядовиты, кроме спелых, сочных ягод.

Родиной паслена черного считают теплые районы Средиземноморья. Сейчас в изобилии его можно встретить повсюду. На берегах водоемах, возле дорог встречают кустики, усыпанные черными ягодами. В огородах и на полях от паслена стараются избавиться как от сорной травы. На территории юга Европы, в Средней Азии, на Кавказе, в Сибири встречается это неприхотливое растение. Оно прекрасно растет на бедных почвах.

Распространяясь с помощью семян, паслен черный заполняет пустыри. Он быстро размножается и растет на солнечных склонах. Не боится растение и холодной зимы, поэтому и распространилось оно по районам с умеренным климатом. Не встречается однолетнее растение только в Казахстане из-за засушливого климата. Паслен черный растет везде, но о полезных свойствах растения мало кто знает. Человек проходит мимо, не обращая внимания на источник витаминов и микроэлементов.

Какими полезными свойствами он обладает?

Паслен черный заслуженно пользовался вниманием медиков древности. Его применяли как наркотическое и болеутоляющее средство перед операциями. Он спасал от сильной головной боли.

Богатые микроэлементами и витаминами части растения помогут:

  1. успокоить при нервном возбуждении, эпилепсии, судорогах
  2. наладить менструальный цикл у женщин
  3. в лечении бронхиальной астмы, цистите, гастрите
  4. рассосать отеки, ускорить созревание нарывов
  5. снять воспаления кожных покровов, слизистых оболочек ротовой полости, горла

В составе паслена кальций, который благотворно действует на состояние костной системы, укрепляет сердце и сосуды. Для предупреждения камней в почках, нормализации функций пищеварительного тракта нужен магний, которого много в паслене.

Гликозиды нейтрализуют действие патогенных бактерий на организм, а рутин нужен для снижения давления в сосудах. Роль органических кислот состоит в выведении токсинов, расщеплении жиров. Все препараты на основе паслена черного несут пользу при условии их правильной дозировки и соблюдения режима приема.

Где и как его используют?

В народной медицине надземная часть паслена черного используются широко:

  • Цветкам растение характерно мочегонное и отхаркивающее действие. При ревматизме одну чайную ложку цветков заливают 250 миллилитрами кипятка и настаивают два часа. Употребляют по столовой ложке трижды в день.
  • Листьями, приложенными к гнойным ранам и язвам, можно быстро заживить пораженные участки. Свежие и сухие листочки, предварительно размоченные, помогают созреванию гнойных нарывов, устранению геморроидальных узлов.
  • Компрессами из листьев успокаивают головную боль, прикладывая их к вискам.
  • Из листьев готовят настой (две чайные ложки сырья на литр кипятка). Принимают по столовой ложке четыре раза в день, чтобы успокоить головную боль, спазмы желудка, мочевого пузыря, зуд кожных покровов.
  • Для промывания гнойных ран используют настой, приготовленных из восьми столовых ложек листьев паслена черного на два литра кипятка. Настаивать лекарство надо три – четыре часа. Используют такой настой для сидячих ванн при геморрое.
  • Спелые ягоды паслена употребляют в свежем виде, чтобы снять воспаление в ротовой полости.
  • Настоем плодов в количестве 50 миллилитров можно легко очистить организм от шлаков. Готовят лекарство из двух – трех столовых ложек ягод на 250 миллилитров горячей воды. В больших количествах принимать настой не следует, так как он способствует повышенному газообразованию.
  • Размешанный в 100 граммах воды сок ягод (три столовых ложки) применяют для полосканий горла при ангине. А соком листьев излечивают насморк, закапывая в нос по две – три капли.
  • Подобно листьям паслена черные ягоды, смешанные с кислым молоком, способствуют заживлению язв, гнойных ран, нарывов.

Прежде чем использовать средства из паслена черного в лечении, необходимо посоветоваться с врачом. Спелые ягоды растения применяются в кулинарии как начинку для пирогов, из них варят вкусное варенье, джемы. Раньше использовали ягоды для изготовления красителей. И сейчас паслен черный не забывают народные целители, готовят из него полезные препараты.

Вред и противопоказания

Кроме пользы паслен может принести вред, если неправильно его использовать. Отравление от недозрелых ягод, листьев серьезно отразится на здоровье человека. У пациента возникает одышка, рвота, угнетение психики и двигательной активности.

Следует вовремя оказать помощь при отравлении пасленом: промыть желудок, давая больному активированный уголь или раствор перманганата калия однопроцентный. Обязательно вызывают скорую помощь, ведь отравление может привести даже к смерти при быстром накоплении яда в организме.

Запрещено принимать средства из паслена черного тем, у кого нарушены функции поджелудочной железы и печени.

Нельзя употреблять ягоды растения лицам с пониженным давлением, вегето-сосудистой дистонией. Женщинам в период беременности и лактации также запрещены препараты на основе паслена черного. Учитывая целебные свойства растения, надо быть внимательными к употреблению ягод Пасленовой культуры. Особенно это касается детей.

Сбор, заготовка и хранение паслена

Листья, цветы растения собирают с июля по сентябрь, когда кустики покрыты белыми зонтиками белых венчиков. Сырье раскладывают под навесом или в проветриваемом помещении. Во время сушки стараются постоянно ворошить растительную массу, тогда она лучше просушится.

Плоды лучше собирать в октябре, когда они полностью окажутся созревшими. Высушенные части паслена выкладывают в ящики, застеленные папиросной бумагой, и хранят в темном месте. Можно использовать растительный материал на протяжении восьми лет – он не потеряет своих лечебных свойств.

Большое содержание в ягодах каротина, аскорбиновой кислоты позволяет готовить из паслена варенье.

Варится продукт как обычно с добавлением сахара и лимонной кислоты. Можно засушить плоды, чтобы потом из них готовить компоты, кисели и применять в качестве начинки для пирогов, вареников. С трех лет дают детям этот вкусный и полезный продукт, который приносит пользу.

Заготавливать листья и цветы черного паслена надо вовремя, чтобы они в настоях помогли в лечении заболеваний. А плоды собирают, обращая внимание на сочность цвета плодов. Недозрелые ягоды не оставляют, потому что в них много ядовитого соланина.

Больше информации можно узнать из видео:

фото, польза и вред 🚩 Еда 🚩 Другое

Паслен черный (вороняжка/вороняшка, паслен обыкновенный) — это однолетнее растение с небольшими черными круглыми плодами. Растение относится к семейству Пасленовые. Собирают плоды этого растения с августа по октябрь, а листья и траву — с июля по сентябрь. 

Ягоды паслена черного имеют неприятный запах и кисло-сладкий вкус. При правильной сушке, ягоды, трава, цветки и листья растения хранятся до восьми лет. Также плоды паслена можно хранить в замороженном виде.

Паслен растет в Америке, Австралии, Украине, а также в России. В садах и огородах он считается сорняком. Найти это растение не составит труда — паслен часто растет на берегах водоемов, на полях, в оврагах.

Кроме черного паслена, также существуют и другие виды этого растения, например, паслен красный (сладко-горький), паслен желтый, паслен колючий.

Эта целебная ягода содержит витамин C, кальций, магний, сахара, марганец, а также дубильные вещества и каротин. В свежем виде паслен используется в качестве слабительного и противопаразитарного средства. 

Также черный паслен избавляет от боли и спазмов, имеет противовоспалительный, жаропонижающий, желчегонный и мочегонный эффект. Ягоды этого растения помогают при повышенном артериальном давлении, проблемах с желудочно-кишечным трактом, заболеваниях нервной системы.

Есть ягоды паслена нужно крайне осторожно и только в спелом виде. Незрелые плоды и листья этого растения ядовиты и могут вызвать тяжелое отравление, особенно, если употреблять их в большом количестве длительное время. 

Основные симптомы отравления черным пасленом:

  • понос,
  • рвота,
  • судороги,
  • головокружение,
  • ухудшение зрения.

При отравлении пасленом черным следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью! Если ребенок съел ягоду паслена, но симптомов отравления нет, — нужно обильно напоить малыша чистой водой и как можно скорее посетить с ним врача. Если нет возможности обратиться за помощью к специалистам, рекомендуется вызвать рвоту у ребенка, а затем дать ему воды.

Это опасное лекарственное растение запрещено употреблять детям, кормящим женщинам, а также во время беременности.
Паслен крайне не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  • при диарее,
  • при склонности к аллергии,
  • пониженном артериальном давлении (гипотонии),
  • тяжелых заболеваниях печени,
  • метеоризме.

Растение применяется в народной медицине при многих заболеваниях. Паслен черный поможет при следующих недугах:

  • экзема,
  • ангина,
  • гипертония,
  • геморрой,
  • энтероколит,
  • инфекционные заболевания (вирусные и бактериальные),
  • повышенная нервная возбудимость,
  • болезни мочевыводящих путей,
  • болезни печени и желчного пузыря,
  • болезней дыхательной системы,
  • эпилепсия,
  • ревматизм,
  • водянка, 
  • анорексия,
  • отеки,
  • запор, 
  • конъюнктивит,
  • стоматит,
  • лишай,
  • псориаз.

При правильном употреблении паслен черный расширяет сосуды, может избавить от воспалений ротовой полости, бронхита и бронхиальной астмы. При атеросклерозе паслен поможет очистить сосуды, если ежедневно съедать по 5 г зрелых целебных ягод в свежем виде.

А при язвах на теле, ранах и нарывах, — примочки из паслена способствуют быстрому заживлению, благодаря антисептическим свойствам растения. Ванная с добавлением отвара паслена поможет справиться с болью при ишиасах, невритах, радикулитах, подагре. В некоторых случаях черный паслен принимают при лейкозе.

В лечебных целях из паслена делают отвары, соки, настойки, мази. Однако любые средства на основе паслена черного крайне не желательно принимать без врачебных рекомендаций. Только опытный специалист сможет назначить точную дозировку приема того или иного народного средства, чтобы добиться положительного эффекта в лечении и не вызвать отравления. 

  1. Чтобы сделать мочегонную настойку из паслена черного, нужно две чайные ложки цветков залить двумя стаканами кипятка и дать настояться в течение двух часов. Принимают это средство за полчаса до еды по столовой ложке.
  2. При ангине помогает сок их паслена. Для этого спелые ягоды необходимо прокрутить через мясорубку и отжать. Затем 6 ст. ложек полученного сока развести в литре теплой воды и оставить на полчаса настояться. Полученным средством нужно полоскать горло 3-5 раз в день.
  3. При гнойных ранах, язвах и экземе помогут примочки из настоя листьев паслена. Для этого нужно 4 ст. ложки сухих листьев залить литром кипятка и выдержать четыре часа. Когда средство настоится, в нем нужно смочить ватный диск и приложить к больному месту на 10-15 минут.
  4. При заболеваниях желудка и кишечника рекомендуется принимать настой из пасленовых листьев по 1 ст. ложке за полчаса до еды. Настой готовится следующим образом: четыре чайные ложки листьев заливают тремя стаканами кипятка и настаивают два часа.
  5. Чтобы приготовить из паслена черного целебный напиток, который способствует омоложению организма и защите от онкологических заболеваний, потребуется 2,5 кг ягод паслена, литр чистой питьевой воды и 0,5 л жидкого меда. Спелые чистые плоды паслена пропускают через мясорубку и отжимают сок. Затем в полученный сок паслена добавляют мед и воду. Смесь хорошо размешивают и разливают по стерилизованным емкостям (стеклянным банкам, бутылкам). Хранить средство нужно в прохладном темном месте, принимать по утрам 1 ст. ложку натощак. Также этот напиток можно употреблять при вирусных инфекциях.
  6. Паслен черный можно использовать при насморке. Для этого нужно прокрутить через мясорубку листья паслена, отжать сок и закапывать его в носовые пазухи по две капли.
  7. При кашле необходимо 10 г травы паслена залить двумя стаканами кипятка и настоять полчаса. Настой следует принимать в теплом виде два раза в день по 1/2 стакана, добавив 1/2 чайной ложки меда.
  8. Чтобы избавиться от бессонницы, необходимо смешать 4 ст. ложки сока плодов паслена и 2 ст. ложки теплой кипяченой воды. Принимать такое средство нужно два раза в день по две столовые ложки.
  9. Если есть заболевания нервной системы, то паслен рекомендуется употреблять ежедневно по 5 спелых свежих ягод. 
  10. При лишае можно делать примочки из травы паслена черного. Для этого берут четыре чайные ложки сухого измельченного сырья и заливают двумя стаканами кипятка. Средство настаивают 5 часов, после этого его необходимо процедить, смочить им белую хлопчатобумажную ткань, марлю или ватный диск и обрабатывать несколько раз в день пораженные участки. Также этот настой можно использовать для компрессов.

Важно: перед использованием народных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Ягоды паслена съедобны только в зрелом виде (ягоды черного цвета), зеленый паслен ядовит. Из плодов делают сладкие заготовки на зиму, например, варенье. Также из паслена черного может приготовить кисель или использовать его в качестве начинки для выпечки.

Перед тем, как использовать паслен в кулинарных целях, рекомендуется ошпарить плоды кипятком, чтобы избавиться от неприятного запаха ягод.

Для пасленового варенья понадобиться три стакана воды, килограмм вымытых и ошпаренных зрелых ягод паслена и килограмм сахара. Все ингредиенты смешивают в эмалированной кастрюле и варят на слабом огне. Варенье будет готово, когда плоды паслена станут мягкими. После этого варенье остужают и разливают по стерилизованным банкам для хранения.

Solanum ptychanthum (Черный паслен): Полевые цветы Миннесоты

Цветок:

Небольшие группы цветков на стеблях, разбросанные по ветвящимся стеблям (не всегда в узле листа), все стебли в основном прикрепляются в одной и той же точке (зонтик), на кончике стебля куста. Цветки от до 1/3 дюйма в диаметре, звездообразные, с 5 сросшимися у основания лепестками, обычно белые, иногда фиолетовые и обычно зеленые у основания. Лепестки расправляются или загибаются назад. В центре находится столбец из 5 желтых тычинок, окружающих зеленый столбик, который виден только на кончике столбика.Чашечка звездчатая, с 5-ю треугольными лопастями и редко опушенная.

Листья и стебли:

Листья тонкие, очередные, от 1 до 3 дюймов в длину, до 2 дюймов в ширину, обычно яйцевидной формы, заостренные на кончике, округлые или клиновидные у основания, на крылатом стебле. Края часто бывают волнистыми, беззубыми или с несколькими большими тупыми зубцами. Поверхности в основном редко опушенные, более густые - крупные жилки на нижней стороне.

Нижняя поверхность листа может иметь светло-зеленый или пурпурный оттенок.Стебли сильно разветвленные, круглые или несколько угловатые, безволосые или редко опушенные, от прямостоячие до раскидистых.

Фрукты:

Плоды - это круглые ягоды размером от ¼ до 1/3 дюйма, которые становятся блестящими и черными.

Примечания:

Этот местный сорняк когда-то был внесен в список ядовитых сорняков на уровне округа и является частью «комплекса черного паслена», группы родственных растений с очень похожими характеристиками. Здесь есть три вида, вызывающих озабоченность: Solanum americanum , Solanum nigrum и Solanum ptychanthum .В некоторых источниках они рассматриваются как синонимы одного и того же вида, в других - как отдельные виды, одни - как местные, другие - как интродуцированные или придуманные. В DNR виды, присутствующие в MN, перечислены как S. nigrum var. virginicum , но мы следуем примеру Мичиганской Флоры в этом вопросе и называем его S. ptychanthum . S. nigrum чаще считается европейской интродукцией, которая в основном присутствует на восточном и западном побережьях Северной Америки; его цветочные грозди представляют собой более типичную кисть (не зонтиковидную), а цветки имеют очень маленькую чашечку, наиболее заметную на плодах. S. americanum - более южный аборигенный вид, недозрелые ягоды которого имеют белую крапинку и не имеют листьев с пурпурным оттенком. Однако мы не считаем, что листья с пурпурным оттенком являются надежным признаком в полевых условиях, поскольку нам было трудно найти какие-либо изображения, демонстрирующие эту характеристику - почти все наши собственные изображения листьев имели зеленую нижнюю сторону. В целом, Черный паслен также очень похож на Волосатый паслен ( S. Physalifolium ), который, как следует из общего названия, густо покрыт волосами, а Черный паслен в лучшем случае редко покрыт волосами.

Фотографии К. Чайки и Питера М. Дзюка, сделанные в округе Рэмси.

Паслен черный, Solanum nigrum L. (Solanum ptycanthemum Dunal.)

Самый старый общественный сад полевых цветов в США

Общее название
Черный паслен (American Black Nightshade, Petty Morel, West Indian Black Nightshade)

Научное название
Solanum nigrum L.
Solanum ptycanthemum Дунал.

Семейство растений
Паслен (Solanaceae)

Расположение в саду
Лесной массив

Prime Season
Цветение от раннего лета до ранней осени

Паслен черный - местный прямостоячий однолетник, вырастающий от 6 до 24 дюймов в высоту, с круглыми, тонкими, полыми, ветвистыми стеблями, которые слегка опушены и иногда имеют пурпурный цвет на суставах.

Листья очередные, от тускло-зеленого до темно-зеленого, длинные яйцевидные, с заостренными кончиками и длинными тонкими бороздчатыми стеблями. Первые листья гладкие, несколько яйцевидной формы. Более поздние листья приобретают более ромбовидную форму с цельными или неравномерно зубчатыми краями, иногда напоминающими лопасти. Маленькие блошки часто кусают старые листья с дырочками.

Соцветие представляет собой плотный зонтик, похожий на гроздь из 3-10 5-сегментных цветков, грозди на свисающих стеблях ниже пазух листьев (то есть со стороны стебля), а не напротив пазух листьев, как у Climbing Nightshade. .И цветоносы, и стебель грозди имеют тонкие волоски. Эти кластеры обычно свисают.

Цветки имеют ширину от 1/4 до 1/3 дюйма и каждый на 1-дюймовом стебле. Венчик имеет белый или фиолетовый оттенок, имеет форму колеса или звезды с лепестками, которые отражаются назад в зрелом возрасте, но не до такой степени, как Climbing Nightshade. Имеется 5 тычинок с большими желтыми пыльниками, которые соединяются в конус вокруг столбика зеленоватого цвета с тупым рыльцем. Доли чашечки зеленые, намного короче долей венчика, треугольной формы, раскидистые и устойчивые на основании плода.

Семя: Созревшие цветки дают круглую гладкую ягоду диаметром 1/4 дюйма, которая становится зеленой, становится черной по мере созревания, которая содержит до 12 маленьких беловатых, угловатых, но сплюснутых семян, каждое около 2 мм длиной. .

Ядовито: См. Текст под фотографиями.

Среда обитания: Паслен черный растет на различных почвах нарушенных влажных участков и в прибрежных зонах. Хорошо себя чувствует в полутени.Размножается от повторного посева.

Имена: Название рода Solanum происходит от латинского Solor , что означает «я расслабляюсь», имея в виду несколько наркотическую силу некоторых народных лекарств, созданных из растения. Название вида nigrum означает «черный». Авторское название классификации растений - L. для Карла Линнея (1707–1778), шведского ботаника и разработчика биномиальной номенклатуры современной таксономии. Существует ряд разновидностей S.nigrum, , большинство из которых теперь считаются синонимами других видов Solanum. Старое общее название «Мелкий сморчок» использовалось старыми травниками в старом мире, чтобы отличить ягоды этого растения от ягод смертоносного паслена (Belladonna), который назывался «Большой сморчок». «Американский черный паслен» используется для отделения вида от близкого родственника - западно-индийского черного паслена, S. ptycanthemum Dunal. На самом деле они настолько близки, что некоторые власти больше не пытаются их разделять - см. Примечания под фотографиями.Что касается автора S. ptycanthemum , то «Дунал» относится к Мишелю Феликсу Дуналю (1789–1856), французскому ботанику, заведующему кафедрой естественной истории Университета Монпелье. Его основные исследования и работы были посвящены пасленам рода Solanum.

Сравнения: Чаще всего встречается горько-сладкий или альпинистский паслен, Solanum dulcamara L., у которого ягоды становятся красными по мере созревания, виноградные лозы, венчик - пурпурный и многолетний. S. dulcamara - интродуцированное натурализованное растение. См. Примечания ниже по названиям видов в Миннесоте.

См. В нижней части страницы примечания по истории посадки Сада, распространению в Миннесоте и Северной Америке, знаниям и другим сведениям.

Вверху: Цветки черного паслена имеют венчик от белого до пурпурного цвета, в форме колеса или звезды с лепестками, которые при созревании отражаются назад. 5 тычинок с большими желтыми пыльниками, которые образуют конус вокруг столбика.

Внизу: 1 фото - Цветок с загнутыми лепестками. Стиль зеленоватый с тупым клеймом. 2-е фото - Пример вертикального множественного ветвления Black Nightshade.

Ниже: 1-е фото - Доли чашечки очень короткие, треугольной формы, слегка расширенные. Обратите внимание, что гроздь поднимается между пазухами листа, а не напротив пазухи листа. 2-е фото - Плоды сначала зеленые, а потом становятся черными. Доли чашечки на плоде стойкие.

Ниже: Спелые черные плоды. Каждая ягода содержит до 12 маленьких угловатых, но приплюснутых семян.

Ниже: Листья очередные, от тускло-зеленого до темно-зеленого, длинные яйцевидные, с заостренными кончиками и длинными тонкими бороздчатыми стеблями. Первые листья гладкие, несколько яйцевидной формы. Более поздние листья приобретают более ромбовидную форму с цельными или неравномерно зубчатыми краями, иногда напоминающими лопасти. Маленькие блошки часто кусают старые листья с дырочками.Соцветие представляет собой плотный зонтик в виде грозди от 3 до 10 цветков.

Примечания:

Примечания: Черный паслен не является уроженцем Сада, но он присутствовал во время переписи населения сада Марты Кроун в 1951 году. Гербарий Университета Миннесоты сообщает, что в Миннесоте насчитывается 7 видов Solanum , но DNR перечисляет только 5 в своих данных обследования округов. (2019) Два других вида семейства пасленовых обитают в саду - альпинистский паслен и липкая сурковая вишня.В Северной Америке S. nigrum встречается по всему континенту, за исключением штатов и провинций западного побережья, а также крайних северных провинций Канады.

Запутанные вопросы названия: MN-DNR перечисляет S. nigrum L. var. virginicum как местный вид в Миннесоте называет его черным пасленом и перечисляет его как присутствующий в большинстве округов штата. Отличия от West Indian Black Nightshade, S. ptycanthemum и American Black Nightshade, S.nigrum, незначительны, и многие разновидности в научной классификации сбивают с толку. Гербарий Университета Миннесоты теперь заявляет, что различия между двумя видами не определены, и теперь, кажется, предпочитает классифицировать растения, которые были собраны в штате, как - West Indian Black Nightshade, S. ptycanthemum

Ядовито: Ядовитые свойства растения меняются в зависимости от периода роста. Листья и зеленые ягоды, содержащие наркотический алкалоид Соланин , ядовиты для человека и млекопитающих.После того, как ягоды созреют и почернеют, взрослые люди могут их съесть в ограниченном количестве, но детям их следует избегать. Уровень соланина в растении меняется в зависимости от сезона, более ранний, менее поздний. Все члены семейства пасленовых обладают наркотическими свойствами, поэтому некоторые из них очень ядовиты. Однако это семейство растений также включает помидоры и картофель. Говорят, что черный паслен обладает более сильными наркотическими свойствами, чем альпинистский паслен.(Ссылка №7). Не следует путать это растение с Belladonna или Deadly Nightshade (Atropa bella-donna L.), которые, однако, весьма ограничены в распространении в Соединенных Штатах и ​​не известны в Миннесоте. Калпеппер (Ref. # 4b) писал: «Не путайте с этим смертоносный паслен, если вы этого не знаете, тогда вы можете оставить их обоих в покое».

Фернальд (Ссылка № 6) пишет, что Черный паслен когда-то выращивался под названием «Гекльберри садовый», а спелые ягоды использовались в качестве вареных фруктов для пирогов и консервов, но по вкусу они были не как гекльберри, а как слегка горькие помидоры.По-видимому, в сельскохозяйственных странах в центральной части США спелые ягоды готовили и использовали таким образом без вредных последствий. Он ссылается на отчет профессора Чарльза Бесси от 1905 года, который появился в American Botanist , о том, где это использование было обычным. [Элоиза Батлер сказала, что Бесси была «самым восторженным учителем, которого я когда-либо встречала». Он был профессором Университета Айовы, а затем и Небраски. Элоиза брала с ним много летних экскурсий по ботанике, прежде чем стала хранителем Сада.]

Литература и ссылки на сайты

Ссылки: Характеристики растений обычно взяты из источников 1A, 32, W2, W3, W7 и W8, а также из других источников, в зависимости от конкретного случая. Распространяется в основном из W1, W2 и 28C. История посадки в основном с 1, 4 и 4а. Другие источники по конкретной ссылке. См. Подробности в Справочном листе.

Буклет для идентификации большинства цветущих разнотравья и небольших цветущих кустарников сада Уайлдфлауэр Элоиз Батлер.Подробности здесь.



Friends of the Wild Flower Garden, Inc. Текст и фотографии принадлежат Г. Д. Бебо, если не указано иное. "www.friendsofthewildflowergarden.org"

Пора пролить свет на семейство пасленовых - Регистр округа Ориндж

Любой, у кого есть сад, вероятно, когда-то видел черный паслен.

По словам Линды Роем, которая занимается садоводством в Ломите и искала его идентичность в электронном письме с фотографией, «Маленькие белые цветы превращаются в зеленые ягоды, которые становятся темными.”

В течение многих лет я думал, что плоды этого довольно распространенного многолетнего сорняка, полученные в результате того, что птица проглотила его плод и высосал его семя, были ядовитыми. Затем я наткнулся на ряд отзывов, свидетельствующих о том, что его спелые плоды редко бывают токсичными. Поэтому я начал тщательно пробовать фрукты, похожие на черную смородину, и обнаружил, что они чудесно сладкие. С тех пор я ел его много раз в разных садах и на участках с сорняками, без каких-либо побочных эффектов.

  • Миллион колоколов (Calibrachoa) (Фото Джошуа Сискина)

  • Труба ангела (Фото Джошуа Сискина)

  • Паслен черный (Фото Linda Roehm)

Но необходимо сделать важное предупреждение: паслен черный (Solanum nigrum) иногда может быть токсичным, поэтому, если вы не уверены, что ягоды, которые вы едите, являются съедобными, вы можете пожалеть об этом.В любом случае зеленый фрукт токсичен, поэтому убедитесь, что он полностью черный, прежде чем есть.

Смертоносный паслен - это растение, которое является причиной неправильного представления о паслене черном. Все части смертоносного паслена (Atropa belladonna) смертельны при проглатывании. Тем не менее, смертоносный паслен, хотя и относится к тому же семейству растений, отличается от паслена черного тем, что у него пурпурные цветы, а не белые, и плоды, которые собираются поодиночке, а не висящими гроздьями.

Belladonna, название вида смертоносного паслена, означает «красивая женщина».Это относится к использованию смертоносного паслена в Италии и Испании эпохи Возрождения для расширения зрачков, поскольку такое украшение глаз считалось признаком соблазнительной красоты. До сегодняшнего дня капли, которые глазные врачи использовали для расширения зрачков, содержат сок смертоносных плодов паслена. Амариллис белладонна, с другой стороны, известный как обнаженная женщина, потому что розовые цветы этого южноафриканского растения появляются раньше его листьев, не используется для такого лечения глаз, хотя его луковицы и сок умеренно токсичны.

Цветки паслена черного (Solanum nigrum) практически идентичны цветкам, которые можно увидеть на картофельной лозе (Solanum jasminoides): маленькие, белые, звездообразные, с заметными золотыми тычинками в центре.Картофельная лоза цветет в течение года. Его рост стремительно растет, и единственное предостережение касается склонности его побегов скручиваться и обвязываться вокруг себя - как звездчатый жасмин (Trachelospermum jasminoides) - поэтому регулярная обрезка своенравных побегов, чтобы растение не завязывалось узлами, - это посоветовал.

Многие популярные декоративные растения относятся к семейству пасленовых (Solanaceae). Никотиана, петуния и миллион колокольчиков (Calibrachoa), которые выглядят как мини-петунии и рекомендуются для контейнеров и подвесных корзин, являются наиболее известными однолетниками пасленовых.

Труба Ангела (Brugmansia spp.) Имеет огромные висячие цветочные корнеты персикового, бледно-желтого, золотого, розового или белого цветов. Некоторые сорта излучают аромат, особенно ночью, который привлекает опыляющих ястребиных мотыльков, чей длинный хоботок умеет собирать нектар, находящийся у основания цветов ангельских труб, которые могут достигать 10 дюймов в длину. (Роговые черви огромных томатов, встречающиеся на пасленовых в целом и на томатах в частности, являются гусеничной или личиночной стадией ястребиной моли.)

Куст синего картофеля (Lycianthes rantonettii) - растение, заслуживающее воздержания, поскольку оно переживает периоды безцветия, когда листья увядают, и вы задаетесь вопросом, стоит ли его все еще сохранять. А затем внезапно, например, в конце лета, когда большинство растений увядают, они внезапно начинают цвести, покрытые пурпурным цветочным покрывалом.

Из куста синего картофеля часто подрезают Tootsie Pop, но это ошибка, поскольку, чтобы оценить его потенциал цветения, ему нужно позволить вырасти до своего полного размера - около 7 футов в высоту и ширину, что делает его отличным кандидатом для укрытия. забор из рабицы или блочная стена.После укоренения его никогда не нужно поливать чаще одного раза в неделю.

Иохромы имеют длинные цилиндрические цветы красного, синего или пурпурного цветов. Цеструм дает слегка расширенные трубочки винно-красного, розового, фиолетового или оранжевого цвета, сопровождаемые красиво срезанной листвой цвета морской волны. Мармеладный куст (Streptosolen jamesonii) - это сорт ярко-оранжевого цвета.

Наконец, дурман (Datura stramonium) - очень привлекательный сорняк с гигантскими белыми трубчатыми цветками, но он также очень токсичен.

Вышеупомянутые растения и их родственники были названы пасленовыми, потому что некоторые из них, в частности ночной жасмин (Cestrum nocturnum), цветут ночью и, хотя и не любят тени, лучше всего проявляют себя на полудневном солнце или в полутени.

Solanaceae, ботаническое или научное название семейства, происходит от слова sol, что означает солнце, из-за его цветов с желтыми центрами и лепестками в форме лучей, которые вместе вызывают в воображении солнце, или solari, что означает «успокаивать» и отсылки. алкалоиды многих видов, таких как табак, ангельская труба, дурман, а также вчера, сегодня и завтра (Brunfelsia spp.), обладают наркотическим действием.

Для получения дополнительной информации о растениях и садах посетите веб-сайт Джошуа Сискина www.thesmartergardener.com. Вопросы и фотографии присылайте на [email protected]

Совет недели

Некоторые из наших любимых продуктов относятся к семейству пасленовых: помидоры, картофель, баклажаны, перец. Картофель становится зеленым на свету, а зеленые части содержат соланин, токсин. Если зеленый виден только пятнами, его можно обрезать, и картофель по-прежнему полезен для всех, кроме детей, у которых толерантность к токсинам ниже, чем у взрослых.

В любом случае, когда преобладает зелень, картофель следует перебрасывать.Хотя листья томатов, как правило, не считаются пригодными для употребления, они съедобны и очень ароматны при приготовлении. Листья томатов иногда классифицируют вместе с листовыми верхушками корнеплодов, таких как морковь, свекла, репа, редис и сельдерей - они в высшей степени съедобны при приготовлении, хотя и не употребляются регулярно.

Вкусная "дикая ягода" | Девушка из дикой еды

Я только что вернулся с фестиваля дикого урожая на Среднем Западе, где большая ваза с черными ягодами паслена (комплекс Solanum nigrum ) украсила банкетный стол во время ежегодного дикого обеда в пятницу.Собиратели там хорошо разбираются в съедобности этих крошечных диких угощений, которые принадлежат к той же семье, что и помидоры, баклажаны и чили, не говоря уже о культивируемых овощах под названием «чудо-ягода» или «солнечника», которые были завезены в прерийные штаты. иммигрантами из Поволжья.

Видите растительный материал с прикрепленными к ягоде заостренными прицветниками? Это называется чашечкой. На черных ягодах паслена (на фото) маленькие. Те, у кого есть токсичная красавка (ниже), значительно больше.Фото Грегга Дэвиса

Многие люди думают, что ягоды черного паслена смертельно ядовиты, по-видимому, из-за смешения общих названий с белладонной, очень ядовитым растением, производящим черные ягоды, которое часто называют «смертельно опасным пасленом». Как ни странно, представителей группы пасленовых черных также иногда называют «смертоносными пасленами», хотя их спелые ягоды не смертельны, а полностью съедобны. Автор собирательства Сэмюэл Тайер объясняет это в своей книге Nature's Garden (2010), где он развенчивает миф о том, что «черный паслен - ядовитый», на основе обширных исследований и личного опыта, и дает исчерпывающий отчет о том, как идентифицировать, подготовить, и ешьте ягоды паслена и зелень (молодую, отварную).

К счастью, красавка не распространена в США, и, кроме того, ее легко отличить от видов пасленовых. У него блестящие ягоды (по сравнению с часто матовым оттенком черных ягод паслена), большая чашечка, которая более чем в два раза шире ягоды (по сравнению с маленькой чашечкой черных пасленовых), листья, которые редко едят насекомые ( по сравнению с часто поедаемыми насекомыми листьями черного паслена) и одиночными плодами (по сравнению с гроздьями черного паслена), объясняет Тайер.Белладонна также имеет пурпурные цветы, а у черного паслена - беловатые.

Чашечка у ядовитого растения красавка, или смертоносного паслена, во много раз больше. Награда любезно предоставлена ​​природным садом Сэмюэля Тайера. Фотография: «Atropa belladonna» от anro0002 под лицензией CC BY-SA 2.0

Есть и другие токсичные пасленовые. Сладко-горький паслен ( Solanum dulcamara ) дает пурпурные цветы и ярко-красные продолговатые ягоды, поэтому, если вы можете отличить красный цвет пожарной машины от черного, вы сможете избежать его случайного употребления.Другие Solanum в нашем регионе дают ягоды от желтых до зеленых. Этот отчет касается только тех, которые дают ягоды от пурпурно-черного до темно-черного цвета.

Черные пасленовые распространены в тревожных и сельскохозяйственных районах по всему миру, включая нижние возвышенности Колорадо и прилегающих штатов, а также на восток через Великие равнины до восточных лесов. Следовательно, остановки на дорогах во время моего ежегодного паломничества в Висконсин на фестиваль часто бывают плодотворными. Я собрал черный паслен в конце сентября вокруг рыболовного пруда в восточной части Колорадо, хорошо проходимой системы троп в Айове и общественной парковки в Висконсине.Я также обнаружил, что он растет как обычный сорняк во многих местах вокруг Денвера, в том числе на ферме, где джентльмен, ведущий нашу поездку, отметил его сходство с «чудо-ягодой» своего детства, с нежными воспоминаниями о чудо-ягодных джемах и соусах своей бабушки.

Черные пасленовые растения комплекса Solanum nigrum имеют простые чередующиеся листья примерно треугольной или ромбовидной формы, лопастные или волнистые, часто поедаемые насекомыми.

Черные пасленовые - это раскидистые растения, чья листва и цветы напоминают картофель или помидоры, но листья скорее простые, чем сложные.Ягоды полны мягких семян, как крошечные черные помидоры. Часто я нахожу растение с ягодами, листья которых начали желтеть, сохнуть и опадать. Ягоды на таких растениях обычно достаточно спелые, и это хорошо, поскольку Сэм советует придерживаться спелых ягод без зеленых полос. Он также предлагает начинать с небольших количеств и постепенно увеличивать, а до не ешьте ягоды, если они кажутся вам горькими или неприятными.

Лежащая куча черных ягод паслена, собранных в начале октября 2017 года в восточной части штата Колорадо, в неспокойном месте на наклонном берегу рядом с рыболовным прудом.Фото Грегга Дэвиса

На мой взгляд, черные ягоды паслена напоминают помидоры, но иногда имеют оттенок горечи в послевкусии или привкус чили. Они готовятся до самого глубокого, самого яркого пурпурного цвета. Я люблю их, приготовленные с сахаром, как десертные сладости, будь то мороженое или выпечка, которую я могу придумать.

Слегка подслащенный, этот интенсивно-пурпурный соус из черного паслена или «дикой чудо-ягоды» идеально подходит для мороженого или блинов, если WFG можно не использовать на кухне до десерта.

Пикантные блюда тоже забавны, от салатов до моего последнего фаворита - приготовленные с перцем, луком и свининой в зеленом (пурпурном) перце чили, которые ложкой кладут на тамале, энчилада или буррито на завтрак.

Клянусь, мне нужно проводить больше времени в прериях! Тем не менее, для тех из вас, кто живет в более низких частях, я надеюсь, что «дикая ягода» станет отличным дополнением к вашему репертуару по собирательству, если вы еще не едите ее.

Американский паслен: очень злокачественная съедобная пища

Зеленые ягоды Solanum americanum ядовиты.Съедобны полностью спелые ягоды. Автор фото: Грин Дин

Solanum americanum : еда или яд?

Любой, кто занимался добычей пищи, видел «Черный паслен», также называемый «Паслен обыкновенный» и (DRUM ROLLLLLLLLL) «Смертельный паслен». Это от одного до четырех футов высотой, листья овальной или ромбовидной формы, с большими тупыми зубцами и без них, маленькие белые звездообразные цветы с желтыми сердцевинами, за которыми следуют зеленые ягоды, которые становятся блестящими черными, больше BB, меньше горошины.Некоторые книги о собирательстве говорят вам, что он очень съедобен, а опасность переоценивается; некоторые скажут, что это убьет вас, не ешьте это. Я приземляюсь на съедобную сторону и ем ее.

Но, чтобы прикрыть себя юридически, потому что с адвокатами много дураков, я не предлагаю вам есть какую-либо часть дикого паслена. На самом деле, позвольте мне включить то, что вскоре станет доктором философии и писателем Делена Талл, написавшая в своей книге Съедобные и полезные растения Техаса и юго-запада .

Токсичность этого вида весьма различна для разных разновидностей и в разных частях мира.Отчеты Юэля Гиббонса об использовании спелых ягод в пирогах и многочисленные другие ссылки указывают на то, что спелые вареные фрукты могут быть безопасными. Лично я считаю все растение потенциально смертельным и оставляю его в покое. «

Книга Делены хорошо сделана и хорошо продумана, поэтому ее комментарий имеет вес, хотя я был удивлен, увидев, что она придерживается такой точки зрения. Это означает, что не экспериментируйте самостоятельно. Найдите местного жителя, который знает, съедобен ли ваш «Черный паслен» и как. Теперь немного об обширной истории, перефразируя насколько это возможно:

ВАЖНО: Обратите внимание на тусклые ягоды на S.нигрум.

Solanum nigrum (soLAYnum KNEEgrum, черный паслен) встречается в Старом Свете, от Африки до Индии и за ее пределами. Его листья используют как зелень, варят дважды и более, как ландыш. В Кении произрастают четыре сорта, три из которых пользуются большим спросом. Это основная зелень. Четвертый сорт считается слишком горьким для употребления в пищу. Из 61 зелени, протестированной в Африке, S. nigrum содержали наибольшее количество витамина А. В регионе Индии это растение имеет много названий, прочно вошло в пищевую цепочку человека и очень популярно.Он также используется в медицине. Современные греки называют его « Styfno . Они отваривают листья, а затем используют их как основу для салата.

А теперь вернемся в Северную Америку.

Когда приехали европейцы, они увидели местные пасленовые. Поскольку они напоминали черных пасленовых в Старом Свете, они считались вариациями пасленовых Старого Света и назывались ... черными пасленами ... все они. Но со временем у ботаников были разные мнения, и названия были изменены или, что еще хуже, объединены, например, Solanum nigrum var.американоум . Каждый ботаник, у которого есть свое мнение, назвал эти растения так, как ему казалось, они должны называться. То, что когда-то считалось разновидностью одного уроженца Северной Америки ( S. nigrum ), превратилось в множество растений с множеством названий. Затем еще более осторожные ботаники избавились от некоторых названий и сказали, что они вовсе не были черными полуночниками и не вариациями Старого Света. На самом деле, некоторые думают, что S. americanum (ah-mare-ree-KAY-num) даже не аборигены, а родом из Австралии.Вдобавок ко всему, растение Старого Света, оригинальный черный паслен, также стало натурализованным в Северной Америке. Так что суп превратился в мутный. Затем были сообщения о токсичности, что имеет некоторый смысл, если вы называете не-черные пасленовые черными пасленами, по сути вводя несъедобные продукты в съедобную группу. Сказать, что это туманная семья, собирающая пищу, - ничего не сказать. Даже профессионалы исповедуют замешательство, хотя я думаю, что они его создали. Коренные народы хорошо разбирались в этом задолго до появления ботаников.

Несомненно, в семействе Solanum есть токсичные члены. А зеленые ягоды упомянутых здесь растений ядовиты. Они убили несколько детей и, по крайней мере, одного взрослого в соответствии с записями. Домашний скот, поедающий растения / зеленые ягоды в поле или высушенный на сене, был отравлен и / или погиб. Тем не менее, во всем мире на протяжении веков многие из черных пасленовых заносились в список съедобных, если не очень почитаемых. В частности, в течение последней четверти века ботаники писали об их названиях и токсичности при правильном созревании и / или приготовлении.Некоторые по-прежнему говорят «да», некоторые - «нет». Давайте посмотрим на наши основные три:

1) Аборигенный сначала назвал S. nigrum , затем S. nigrum var. americanum теперь называется Solanum americanum ; 2) разновидность этого S. americanum называется Solanum ptycanthum , (p-tic-ANTH-um) и 3) разновидность Старого Света называется Solanum nigrum . Хотя все они встречаются в большинстве регионов США, S. americanum предпочитает юг, а S.nigrum - средний запад, а S. ptycanthum - север. Однако S. ptycanthum является наиболее широко рассредоточенным и зарегистрирован в большинстве районов. Он также имеет меньшую родословную и не зарегистрирован в Калифорнии.

Некоторые думают, что S. ptycanthum является уроженцем Северной Америки, некоторые думают, что это гибрид S. americanum и S. nigrum . Один автор говорит, что зрелые плоды могут быть съедобными. В одном серьезном научном отчете говорится, что они скармливали S.ptycanthum ягод крысам в течение 13 недель без обнаруженных проблем. Третий говорит, что индейцы, такие как чероки и катабва, ели листья S. ptycanthum и очень уважали их. Последнее мне импонирует, но если S. ptycanthum является гибридом со старым миром S. nigrum , а не местным, то как долго индейцы могли его открыть, использовать и удерживать на высоком уровне? почитать? Или они думают, что это гибрид десятков тысяч лет назад, как они думают, что S.americanum происходит из Австралии? Когда такие детали опускаются, иногда возникает вопрос, насколько всесторонне развиты некоторые «ботаники».

Поскольку эти три растения очень похожи друг на друга, каковы основные особенности их сортировки (хотя растения сильно различаются)?

1) У сорта S. americanum зеленые ягоды с белыми крапинками. При созревании они становятся БЛЕСКАМИ черными. Они также растут в виде зонтика, то есть все стебли ягод обычно возвращаются в ОДНУ центральную точку.Чашелистики не прикрепляются к плоду. Ягоды имеют от 40 до 110 семян. Стебель НЕ очень опушенный. У сеянцев нет темно-бордового цвета под листьями.

Нижняя сторона листа S. ptycanthum.

2) S. ptycanthum выглядит как S. americanum , за исключением того, что у него темно-бордовая окраска нижней части молодых листьев, особенно побегов. Ягода содержит от 50 до 100 семян. Несомненно, взрослую особь часто путают с S. americanum . Это предполагает выращивание некоторых из того, что, по вашему мнению, составляет S.americanum или S. ptycanthum и глядя на нижнюю часть молодых растений. Некоторые говорят, что у взрослого растения под листьями краснеют.

3) У сорта S. nigrum при созревании ягоды тусклые, черные, и они, как правило, крупнее двух других. Кроме того, стебли ягод не выходят из одной точки, а немного разделены на стебле, расположенные в шахматном порядке, как колосья. Обычно в нем содержится от 25 до 30 семян, длиной от 1,8 до 2,2 мм, но может быть от 15 до 60.

Несмотря на то, что они распространены повсеместно и в изобилии, я избегал «Черного паслена» в течение многих лет из-за их токсичности, даже когда они созрели.Затем я узнал о менеджере местного продуктового магазина с Кубы, который ел спелые ягоды всякий раз, когда находил их. С живой местной морской свинкой мне пришлось попробовать. Мое растение de trepidation было S. americanum , и я был осторожен, начиная с четверти одной ягоды за раз, затем на следующий день половину ягоды и так далее, продвигаясь вверх. Они довольно вкусные. Я не ел их по чашке за раз и не испек пирог, как Euell Gibbons, но в качестве дополнительного закуска спелые ягоды оказались вполне съедобными, хотя вкус варьируется от затхлого до сладкого.Они выглядят черными, но на самом деле имеют ярко-фиолетовый цвет и, вероятно, полны антиоксидантов.

Хотя я лично не доказал это себе в отношении всех трех упомянутых здесь видов - S. nigrum не так распространен в местном масштабе - некоторые исследователи говорят, что стебли и листья как S. americanum , так и S. nigrum съедобны после варки. И по причинам, о которых я расскажу, я добавлю, что их нужно варить дважды, по крайней мере 15 минут каждый раз. Эти эксперты также говорят, что ягоды каждого из них съедобны, когда они полностью спелые, как сырые, так и приготовленные.Что касается S. ptycanthum , то приготовленные листья ели индейцы, и, как упоминалось ранее, в одном эксперименте спелые ягоды, скармливаемые крысам в течение трех месяцев, не причинили им вреда.

Итак, зачем варить листья дважды? Три причины. Первый из них был получен из отчета ветеринара о S. nigrum , в котором говорилось, что токсичность варьируется от растения к растению и от сезона к сезону (хотя я думаю, что они объединяли их все вместе как черный паслен). В качестве примера они приводят картофель, который дает урожай. ядовитый картофель с зеленой кожицей, иногда в зависимости от условий выращивания.Таким образом, хотя однократное кипячение может сработать в этом году, оно может не сработать в следующем году. Затем в Африке листья сорта S. nigrum отваривают дважды. Как долго их варят, не сообщается. Это называлось «некоторое время». В-третьих, у меня был близкий друг, который варил до готовности листья S. americanum . Он не стал их варить второй раз, потому что подумал, что у него листья совсем другого растения. У него заболела голова. Это говорит мне, что одного кипячения недостаточно, даже если это так. Чем старше листья, тем они горькие и токсичные, поэтому сборщики должны собирать более молодые листья и ботву, а не съедать их в избытке.Присмотримся к растениям поближе.

Спелые ягоды S. americanum, съедобные

У Solanum americanum чередующиеся листья, опушенные снизу, особенно по краям. В молодости они не красновато-пурпурные снизу. Они могут быть от овальных до треугольных, без зубов или с неправильными зубьями. Цветки пятилепестковые, белые, с небольшими пыльниками. Ягоды покрываются белыми крапинками до полного созревания, после чего становятся черными и блестящими, что очень важно. Ягоды обычно собраны в грозди на нескольких коротких стеблях, исходящих из одной точки или почти из одной точки - это важно.Чашелистики не прикрепляются к плоду. Обычно он содержит от 40 до 110 семян и более, длиной от 1 до 1,5 мм. Здесь, во Флориде, он плодоносит почти круглый год.

Незрелые ягоды S. americanum, токсичные

Профессор Джулия Мортон в своей книге « Дикие растения для выживания в Южной Флориде » утверждает, что полностью спелые ягоды S. americanum можно есть в сыром или вареном виде. Молодые листья и стебли съедобны. Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда также утверждает, что сваренные листья и спелые фрукты съедобны.Сэм Тайер в своей последней книге « Nature’s Garden » также утверждает, что они съедобны. В листьях содержится около 6990 мг бета-каротина на 100 г.

Solanum nigrum , от одного до трех футов высотой, имеет тусклые черные плоды - тусклые, что важно, - и плоды больше, чем S. americanum . Он может иметь до 60 семян, хотя обычно от 15 до 35. Незрелые плоды могут быть от светло-зеленого до почти белого цвета. У цветка большие пыльники, чашелистики обычно прилегают к плоду, и они кистевидные, то есть не все берут начало в одной точке, а вдоль стебля (цветоноса) - это важно.По словам Эдварда Шеллинга и Ци-шэн Ма, факультета ботаники Университета Теннесси, его спелые плоды съедобны, как и приготовленные листья. 46, Economic Botany, 1992. Правительство Канады также сообщает, что ягоды съедобны. Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда сообщает, что сваренные листья и спелые ягоды съедобны.

Итак, это довольно ясно. Затем идет Solanum ptycanthum . S. ptycanthum очень похож на S.americanum , но в основном он безволосый и может иметь листья с пурпурной нижней стороной, особенно в молодом возрасте. Пурпурная нижняя сторона важна для идентификации молодого растения. Его также называют восточным черным пасленом и вест-индийским пасленом.

S. ptycanthum - однолетнее или недолговечное многолетнее растение, вырастающее до ярда или около того, но обычно короче. Он имеет тенденцию быть хорошо разветвленным в верхней части, а стебли обычно почти безволосые и гладкие. Зрелые листья чередуются, они бледно-зеленые, мягкие, тонкие, почти полупрозрачные, от овальных до овально-копьевидных.Цветки маленькие, обычно от двух до пяти, сгруппированных вместе в небольшой зонтик (из одной точки) на коротком стебле (цветоносе), торчащем со стороны стебля, а не из пазухи (там, где лист встречается со стеблем). ) Цветок звездообразный, белый или белый с пурпурным оттенком с желтой звездой, часто с пурпурными прожилками при выращивании при низких температурах. Похоже на цветок картофеля, но намного меньше по размеру. Цветет с июня до поздней осени в северных странах. Плоды сначала зеленые, но при созревании становятся черными, блестящими и сочными, от 50 до 110 мелких плоских семян и от 4 до 8 мелких, твердых, неправильных косточковых крошек.Зрелые плоды отслаиваются на стыке плодоножки и цветоноса (там, где стебель ягоды встречается со стеблем, на котором она росла). Я не читал никаких сообщений о том, что у S. americanum есть косточковые крошки, что, если это правда было бы еще одним отличием между S. americanum и S. ptycanthum.

Для справки: листья и молодые побеги Solanum villosum (vee-LOW-some) используются как листовые овощи. Спелые ягоды светло-зеленые или желтые, а листья настолько опушенные, что могут казаться липкими.Насколько мне известно, его ягоды несъедобны. Листья S. guineense (gin-ee-EN-see) также съедобны. Путаницу усугубляет Solanum retroflexum , ранее - Solanum burbankii . Его приготовленные листья и спелые фрукты съедобны. Как указывает его старое научное название, он имеет гибридное происхождение. Сообщается, что растение было выведено Лютером Бербанком в начале 1900-х годов и представляет собой гибрид S. villosum и S. guineense , хотя это может быть спорным. S. retroflexum компактный, обычно вырастает до одного-двух футов в высоту и может плодоносить, когда его рост составляет всего четыре дюйма. Созревший плод темно-сине-пурпурный. Зеленые (незрелые) плоды ядовиты.

Как правило, растение черного паслена может производить до 178 000 семян с одного растения. В грамме содержится около 2000 семян. Растение можно размножать стеблевыми черенками. Под культивацией регулярно собирают листья и ботву. Состав 100 г съедобной части листьев «африканского» паслена (предполагаю S.nigrum ) - вода 87,8 г, калорий 39, белок 3,2 г, жир 1 г, углеводы 6,4 г, клетчатка 2,2 г, кальций 200 мг, калий 54 мг, железо 0,3 мг, бета-каротин 3,7 мг, аскорбиновая кислота 24 мг. Содержание сухого вещества колеблется от 6 до 18% в зависимости от возраста растений, влажности почвы и удобрений. Белок богат метионином.

Solanum означает «успокаивающий», потому что некоторые члены семьи вызывают сон. Americanum означает Америку, nigrum означает черный, а ptychanthum происходит от двух греческих слов, означающих «сложенный цветок».« Villosum волосатая, а retroflexum означает изогнутая назад. Как и у S. nigrum , у S. retroflexum чашелистики повернуты назад от ягоды. Burbankii для Лютера Бербанка и guineense означает из Гвинеи.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

S. americanum : Зеленые ягоды с белыми крапинками, плоды в грозди, расходящиеся из одной точки. Блестящий черный.

S. ptycanthum : Подобен americanum, но молодые листья и побеги темно-бордовые под листом, плоды имеют семена и крошку.

S. nigrum : тусклые черные ягоды, расположенные вдоль стебля.

ВРЕМЯ ГОДА: Лето в северных странах, круглый год в более теплых областях.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Хорошо переносит песок и сухие условия, но предпочитает хорошо возделываемые и плодородные почвы. Если это сделает помидор счастливым, он сделает счастливым черный паслен.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Созревшие ягоды в сыром или вареном виде, молодые листья, верхушки стеблей отваривать дважды, каждый раз по 15 минут.

ТРАВЫ БЫТЬ

Ушибленные листья, применяемые наружно для облегчения боли и уменьшения воспаления, также применяются при ожогах и язвах.Их сок использовался от стригущего лишая, подагры и боли в ухе.

Как убить паслена в саду

Если вы хотите знать, как избавиться от паслена, нужно помнить, что это может быть сложно, но возможно. Паслен - неприятное растение, которое ядовито для маленьких детей и домашних животных (например, собак и кошек), которых могут привлекать ягоды паслена. Вы определенно захотите спланировать избавление от пасленовых, особенно от ползучих, которые быстро возьмут верх.По этой причине многие люди хотят знать, как убить паслен.

О пасленовых сорняках

В семействе пасленовых много членов, и все они обладают токсичными свойствами. В то время как некоторые пасленовые растения включают те, которые мы обычно выращиваем в садах, такие как помидоры и картофель, именно сорные, ползучие сорта чаще всего вызывают проблемы в ландшафте.

К наиболее распространенным из этих сорняков паслена относятся:

  • Паслен лазурный ( Solanum dulcamara ), или горько-сладкий, представляет собой плетистое многолетнее растение с голубовато-фиолетовыми цветами и ярко-красными ягодами.
  • Паслен волосатый ( Solanum sarrachoides ) - однолетний сорняк с белыми цветками и желтовато-коричневыми ягодами.
  • Паслен черный ( Solanum nigrum ) - еще один однолетний сорт с белыми цветками, за которыми следуют ягоды от черных до темно-фиолетовых.
  • Белладонна пасленовая ( Atropa belladonna ), также известная как смертоносный паслен или паслен чародея, часто встречается в садах, но в некоторых случаях этот пасленовый паслен может выйти из-под контроля или может просто нуждаться в удалении для соображения безопасности.У этого многолетнего растения цветки от красновато-пурпурных до зеленовато-пурпурных и пурпурно-черные ягоды.

Избавляясь от этих обычных сорняков пасленовых, можно почти так же бороться с ними. Как и в случае с любым типом удаления сорняков, сначала попробуйте естественные методы борьбы, а затем переходите к химическим методам борьбы с ними в крайнем случае.

Естественное убийство паслена

Один из способов избавиться от паслена - его выкопать. Этот метод работает, если у вас мало растений.Обязательно копайте достаточно глубоко, чтобы пустить все корни, чтобы не дать новых побегов.

Помните, что при уничтожении паслена абсолютно необходимо частое и тщательное выращивание, чтобы эти растения не вернулись.

Как избавиться от паслена

Это растение чрезвычайно стойкое и вернется после большинства обработок любыми простыми натуральными средствами. Помните, что это ядовитое растение, и от него сложно избавиться. Чтобы избавиться от пасленовых, нужны мысли и настойчивость.

Вы можете попробовать убить паслен, используя неизбирательный гербицид, однако он убьет не только паслен, но и все вокруг, поэтому будьте осторожны при его использовании. Вы не хотите, чтобы во время работы над избавлением от паслена не было чрезмерного распыления на другие растения или кустарники. Кроме того, обязательно применяйте гербицид при температуре выше 60 градусов по Фаренгейту (15 градусов по Цельсию) и убедитесь, что дождь не пойдет в течение как минимум 24 часов. Таким образом, истребитель сорняков не смывается, иначе вам придется начинать все сначала.

Если через несколько дней вы заметите, что листья пожелтели, значит, вам удалось убить паслен. Как только они отомрут, как можно скорее выкопайте растения, стараясь получить как можно больше корневой структуры. Возможно, вам придется повторить этот процесс несколько раз, чтобы полностью избавиться от пасленовых растений.

Как видите, убить пасленовых невозможно, но для этого нужно спланировать и поработать. Немного усердия определенно окупится для вашего успеха.

Примечание : Любые рекомендации, касающиеся использования химикатов, предназначены только для информационных целей. Химический контроль следует использовать только в крайнем случае, поскольку органические подходы безопаснее и экологичнее

Тайна разгадана: Паслен растет в саду для читателей

Q: Растение на фото росло в нашем саду. Можете ли вы его идентифицировать? -Мэри Денис, Харвуд, Северная Дакота

A: Это должен быть хороший год для паслена, судя по количеству людей, которые обнаружили, что он появляется в садах и на клумбах.Растение на вашем фото - паслен черный. Семейство пасленовых - это большая группа растений, в которую входят помидоры, картофель, перец, баклажаны, а также некоторые токсичные виды пасленовых.

Паслен черный (Solanum nigrum) иногда выращивают в домашних садах из-за его ягод, он известен как чудо-ягода и черника садовая (не имеет отношения к настоящей чернике). Ягоды токсичны в зеленом состоянии, но съедобны, когда полностью созрели для джемов и желе. и пирог.Они были популярны среди иммигрантов и потомков из Германии и Норвегии, и моя мама выращивала их в нашем саду, но я не могу сказать, что мне понравился их вкус. Как сообщается, они лучше после морозов.

Паслен часто разносится птицами, которые едят фрукты и бросают семена. Поскольку группа пасленовых содержит токсичные виды, нельзя есть фрукты, не определив их как спелые, съедобные.

В: У меня самый неровный, неровный газон, который только можно представить.Люди предположили, что это ночные краулеры. Я ничего не заметил. Есть мысли? -Сара Каспари Бейкер, Фарго.

A: Неровная лужайка, вероятно, вызвана ночными краулерами, которых после дождя чаще можно увидеть на тротуарах. Любой, кто сталкивался с проблемами ночного ползания, знает, как трудно ходить по пораженной лужайке. Это почти похоже на прогулку по мячам для гольфа, постоянно врезанным в траву.

Ночные краулеры поддерживают здоровье газона, аэрируя почву, разлагая солому и выделяя питательные вещества.Но это маленькое утешение, если при ходьбе во дворе поворачиваешь лодыжку. Уменьшите эффект с помощью мощного сгребания в сентябре и конце мая, которое несколько сглаживает комки. Инсектициды не рекомендуются, потому что они могут нарушить естественный баланс газона, убивая полезные организмы, которые борются с вредными насекомыми на газоне. Надеюсь, мощные грабли сделают ночных ползунков терпимыми.

В: Какие меры предосторожности следует предпринять перед перемещением гибискуса в помещение? Несколько лет назад при этом заболела тля.Я пробовал опрыскивать растения, но это не помогло, и мы, наконец, выбросили гибискус. - Рэй Браун, Эндерлин, Северная Дакота

A: Гибискус легко становится «глючным» в помещении. Прежде чем занести растение внутрь, промойте его из садового шланга, чтобы уменьшить количество насекомых. Мытье не полностью устраняет насекомых, находящихся в щелях веток или других укрытиях, а таких насекомых, как тля и паутинный клещ, трудно увидеть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *