Приготовление зонтиков: Грибы Зонтики в кляре рецепт с фото и видео

Содержание

Как вкусно приготовить грибы-зонтики — Банкетоф

Есть такой вид грибов, как зонтики. Их можно приготовить по-разному. Грибы можно пожарить, замариновать или заморозить.

Грибы-зонтики отличаются приятным ореховым ароматом и очень нежные на вкус. Готовить этот гриб очень просто. Его можно отнести к категории деликатесов.

Как почистить грибы правильно?

  • ножка очень легко отсоединяется от шляпки гриба; у ножки достаточно волокнистая структура; ее нужно удалить перед приготовлением; грибную ножку можно использовать в качестве приправы;
  • если в шляпке гриба есть насекомые, то их нужно удалить и вырезать поврежденные участки;
  • основная цель в очистке шляпки заключается в том, что необходимо убрать чешуйки, грубые на ощупь;
  • грибы обязательно промыть под водой; делать это следует аккуратно, нежно, чтобы не повредить сам гриб.

Рецепт жареных грибов–зонтиков с луком

Это очень простой и вкусный рецепт. Жарить грибы нужно в сыром виде. Грибы необходимо почистить и промыть под прохладной водой. Затем их нужно нарезать на треугольники и отправить на разогретую емкость, в которую налито немного растительного жира.

Лук следует нарезать кольцами или соломкой, а затем отправить к грибной смеси. Нужно жарить до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится полностью.

Готовые грибы с луком выглядят румяными и аппетитными. Если есть желание, то можно добавить тертую морковь и сметанный продукт. Грибы станут на вкус еще вкуснее и нежнее. Специи выбирают согласно предпочтениям человека.

В чем заключается польза употребления грибов-зонтиков?

  • это съедобный гриб, который входит в категорию Шампиньоновых;
  • в грибе содержится достаточное количество белка, жиров, углеводов и зональных соединений;
  • есть много клетчатки, хитина и насыщенных жирных кислот;
  • содержится огромное количество витаминов;
  • в грибе много калия, а также железа, натрия, фосфора и магния;
  • в составе есть семнадцать аминокислот;
  • грибы отличаются низкой калорийностью и прописаны в диетическом питании;
  • регулярное употребление выводит лишние шлаки и токсины;
  • грибы омолаживают клетки организма, укрепляют мышцы и улучшают кровообращение;
  • насыщают организм белком и понижают сахар в крови;
  • грибы можно употреблять диабетикам и вегетарианцам;
  • очень полезно кушать грибы в сыром виде с овощной тарелкой.

Есть ряд противопоказаний:

  • нельзя употреблять при заболеваниях печени, ЖКТ и поджелудочной железы;
  • при переедании возникают спазмы в желудке, и может развиваться панкреатит.

А вы пробовали такой вид, как грибы-зонтики?

Что приготовить из грибов зонтиков. Гриб-зонтик: приготовление

Гость нашего ужина – ароматнейший гриб из семейства шампиньоновых. Зонтики пестрые – вкусные съедобные грибы. Если вам доводилось видеть, но не попробовать эти прелестные природные дары в своих лесах, то очень зря. Зонты имеют свойственный им одним грибной вкус, который перепутать невозможно. Насыщенный грибной аромат способен покорить любого. Жареные зонтики с луком на оливковом масле – блюдо, достойное праздничного стола.

Для жарки подойдут зонты в любом варианте: свежие, сухие, замороженные. Я остановлюсь на свежем зонте весом около 1 кг.

Причем буду использовать только шляпку. Она у зонта мясистая и широкая.

Шляпка осторожно споласкивается водой. Зонтик имеет достаточно ломкую структуру на внутренней стороне своей шляпки. После водных процедур гриб нарезается в произвольной форме. Для жарки зонты лучше не мельчить. Имея рыхлую воздушную основу, они ужариваются в три раза.

Зонты сначала тушатся в собственном соку до уменьшения в объеме.

Затем присоединяется измельченный кубиками репчатый лук и вводится растительное масло.

Солятся зонтики в самом конце, ужарившись в три раза.

А ну, снимите пробу! Как? Согласитесь, что жареные зонты – отличная альтернатива куриному мясу. Приятного грибного ужина!

В России гриб зонтик растёт везде, включая южные районы, Дальний Восток и Сибирь. Предпочитает светлые смешанные леса, поляны, просеки. Встречается на полях, в парках и огородах. Сбор: июнь-октябрь.

Полезные свойства

В составе гриба-зонтика имеется 2,4 г белков, 1,3 г жиров, 0,5 г углеводов, 1,2 г зольных соединений. Отмечается высокий уровень клетчатки (5,2 г), насыщенных жирных кислот 0,2 г, хитина. Витамины: РР, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К. Зонтик входит в группу продуктов, лидирующих по количеству калия, также отмечается наличие натрия, кальция, железа, магния, фосфора. На 16% удовлетворяет потребность в калии, на 17% в витамине «В2», 54% «РР».

Гриб-зонтик содержит 17 аминокислот (глютамин, тирозин, лейцин, аргинин). В наличии меланин и бета-глюканы (противораковое вещество и натуральный антиоксидант). Витаминов группы «В» значительно больше, чем в ряде злаков и овощей. Сушёный гриб на 75% состоит из белковых соединений и имеет большую долю ненасыщенных жиров: стеариновая, масляная, пальмитиновая.

Чем полезен гриб зонтик

Помогает похудеть, так как имеет маленькую калорийность, низкий гликемический индекс, выводит шлаки, стимулирует пищеварение, утоляет голод. Польза гриба-зонтика состоит в способности оказывать противоопухолевый эффект, нейтрализовать деятельность бактерий, омолаживать клетки организма.

Употребление способствует насыщению полезным белком, улучшению состояния мышц, кожного покрова.

Вещества, входящие в состав грибов, укрепляют и чистят сосуды, выводят холестерин, снижают риск появления сердечнососудистых заболеваний, помогают бороться с онкологией. Зонтики полезны для мозговой деятельности и нервной системы. При регулярном использовании нормализуется кровообращение, улучшается состав крови, снижается сахар, стимулируется выработка гормонов. Грибы-зонтики съедобны в свежем виде. Такой вариант гарантирует сохранность всех полезных свойств, это особенно важный момент при раковых заболеваниях.

Как правильно выбирать

Следует помнить, что гриб-зонтик можно спутать с ядовитыми двойниками. Поэтому при сборе нужно внимательно смотреть на шляпку. В отличие от мухомора она матовая, светло-коричневого или бежевого цвета, а чешуйки тёмные, у мухомора все наоборот. «Юбочка» на ножке легко сдвигается вниз. Пластинки под шляпкой кремовые или тёмно-бежевые. Мякоть светлая, линия среза всегда остаётся сухой, имеет мягкий орехово-грибной аромат.

Способы хранения

Сухие свежесобранные грибы можно выдерживать в холодильнике 1-2 дня. Для этого нужно обеспечить доступ воздуха (открытая посуда или бумажная упаковка). Есть способ увеличить срок — засолить: очищенные и промытые зонтики пересыпаются солью. Под гнётом, в прохладном месте могут находиться 2-3 месяца. Свежие грибы замораживаются на 4-6 месяцев. Высушенные и маринованные не теряют качества один год.

Как мариновать гриб зонтик:

  • Во избежании отравления убедитесь что это именно гриб-зонтик
  • Почистите и нарежьте
  • Обработанные и порезанные грибы промойте в холодной воде
  • Поместите в кастрюлю (лучше нержавека или эмалированная), посолите (35-40 грамм соли на литр воды) и варите помешивая, удаляя с поверхности пену
  • Если грибы-зонтики начали опускаться на дно кастрюли, значит процесс приготовления почти завершен, поварите еще 2-3 минуты
  • Готовый продукт поместите в друшлаг, дайте уйти лишней влаге

Тем временем готовим маринад для грибов:

  • В первую кастрюлю налейте пол литра воды, маленькую ложку соли, три грамма лимонной кислоты. Поставьте на огонь
  • Параллельно в другую ёмкость поставьте банки для грибов в кипящую воду. Простерилизуйте вместе с крышками
  • После того как закипела вода с лимонной кислотой и солью, можно добавить немного специй и уксус
  • Достаньте банки из кипящей воды и разложите по ним грибы-зонтики.
  • Наполните банки кипящим маринадом до горлышка (это важно), грибы должны полностью погрузиться в маринад.
  • Простерилизуйте 30-40 минут на маленьком огне.
  • Закатайте банки с грибами и охладите.
  • Хранить лучше в темном прохладном месте
  • Употреблять деликатес можно не ранее чем через месяц после мариновки

Еще эти грибы зонтики можно сушить

С чем сочетается в кулинарии

Гриб-зонтик обладает яркими вкусовыми качествами, поэтому широко применяется в кулинарии. Своими свойствами он напоминает шампиньон и также может использоваться в салатах в сыром виде. Гриб-зонтик маринуют, солят, сушат, жарят на гриле, в панировке на сковороде. Самое распространенное блюдо – грибные отбивные из шляпок зонтика, по вкусу напоминает куриную грудку. Для жарки используется мука, яйцо, панировочные сухари.

Часто собирают только шляпки, так как ножка после обработки становится жёсткой, но их можно использовать для «навара» и насыщения блюд, например, в грибных бульонах и соусах. После отваривания выбрасываются. Экономные хозяйки из высушенных ножек зонтика делают грибной порошок, который удачно дополняют мясные и овощные блюда.

Гриб зонтик хорошо сочетается с картофелем, сливочным и растительным маслом, чесноком, укропом, молотым перцем, сыром, сметаной, жареным луком. Гармоничен с морепродуктами, говядиной, свининой, мясом птицы, рыбой, яйцами.

Полезное сочетание продуктов

Гриб зонтик обладает всеми качествами диетического продукта. Используется в питании диабетиков, вегетарианцев, идеален для желающих похудеть. Часто применяется в бессолевых диетах. В программах для похудения служит источником витаминов и растительного белка, хорошо насыщает и позволяет легко снижать калорийность рациона.

Полезно есть гриб-зонтик в сыром виде с овощами. Такие салаты заправляются лимонным соком или соевым соусом. Удачные сочетания получаются с пряными травами, огурцом, болгарским перцем, помидором, пекинской капустой, оливками. Для гарниров прекрасно подходит чечевица , рис, гречка, фасоль.

Противопоказания

Грибы-зонтики могут оказывать вред при заболеваниях кишечника, печени и поджелудочной железы. Передозировка может вызывать спазмы и вздутие живота, провоцировать развитие панкреатита. Детям можно давать только с 5 лет, не рекомендуется женщинам в период вскармливания.

Применение в медицине и косметологии

Гриб-зонтик по терапевтическому воздействию превосходит популярные препараты из грибов шиитаке, активно используется народными целителями. Существует много рецептов для лечения подагры, ревматизма. Настойки и вытяжки помогают при различных проблемах с желудком. Применяется в терапии злокачественных опухолей и доброкачественных образований. Порошок из высушенных грибов раскладывается в комнате для очищения воздуха, популярен для лечения гнойных ран. Зонтики входят в рацион больных ожирением, диабетом. В косметологии измельченная шляпка свежего зонтика со сметаной накладывается на лицо. Такая маска омолаживает, снимает отёчность, тонизирует, питает.

Съедобные грибы зонтики широко распространены в и смешанных лесах практически по всей территории нашей страны. Внешне гриб зонтик напоминает некоторые . Поэтому в корзинку он попадает только у тех грибников, которые хорошо разбираются в разновидностях представителей грибного царства.

Существует три основные разновидности грибов зонтиков. Это белый, пестрый и краснеющий грибы зонтики. Они различаются не только по своему внешнему виду, но и по местам своего произрастания. Поэтому мы рассмотрим каждый из них к отдельности, чтобы вы смогли составить собственное представление об этом распространенном грибе.

Где растет гриб зонтик

Гриб зонтик начинает радовать грибников своим ростом с начала июля. В это время можно в больших количествах на полях, пастбищах и вдоль дорог найти пестрые и белые виды этого гриба. Чуть позднее, в начале августа в смешанных и хвойных лесах начинает плодоносить грибница зонтика краснеющего. Свой активный рост он начинает после обильного летнего дождя, вслед за которым устанавливается ясная и теплая погода. Буквально на следующий день можно отправляться на грибную охоту в близлежащие леса и поля.

Следует помнить, что для гриба зонтика важен структурный состав почвы. Он любит хорошо удобренные, богатые гумусом почвы. Поэтому самые большие колонии обнаруживаются на пастбищах, где в течение нескольких лет происходит выгул крупного рогатого скота. В лесных условиях он выбирает для своего размножения места, густо покрытие дерновым слоем перегноя и опавшей листвой.

Собираем гриб зонтик пестрый

Гриб зонтик пестрый спутать с другим представителем этого вида растительности достаточно сложно. Это достаточно большой гриб с характерной яйцевидной шляпкой. В течение жизни шляпка достигает 25 см в диаметре. По мере роста она постепенно меняет свою форму, превращаясь в колокольчик и затем полностью расправляя края, в плоское блюдце. В центре шляпки располагается небольшой бугорок. Цветовая гамма шляпки зонтика варьируется от серого до ярко бурого цвета. Отличительная особенность – покрытие наружной поверхности шляпки мелкими чешуйками треугольной формы. С внутренней стороны шляпки располагаются пластинки белого цвета. С возрастом они приобретают красноватый оттенок. Ниже пластинок располагается перепончатое кольцо, которое отделяет их от ножки.

Ножка обычно вырастает до 35 см в длину. При этом остается достаточно тонкой, до 3 см в диаметре. Наружная поверхность покрыта чешуйками.

Ищем гриб зонтик краснеющий

Гриб зонтик краснеющий отличается от своего пестрого собрата более скромными размерами. Его шляпка может вырасти только до 20 см. Отличительная особенность заключается не только в цвете наружной поверхности шляпки. Он меняется по мере роста. Вначале шляпка серая, затем становится красной. Помимо этого довольно примечательны чешуйки, покрывающие наружную поверхность шляпки зонтика краснеющего. Они имеют квадратную форму.

Ножка тонкая и длинная, покрыта чешуйками. От шляпки ножка отделена плотным кольцом, которое состоит из мякоти гриба. Вам может помочь определить гриб зонтик фото, которые представлены ниже в фотогалереи.

Как выглядит гриб зонтик белый

Гриб зонтик белый – это самый распространенный вид в средней полосе России. Он встречается с одинаковым успехом, как на различных типах лесов, так и на пастбищах, в парках и в огородах.

Шляпка гриба не крупная, обладает вначале роста яйцевидной формой. Затем раскрывается в виде зонтика. Диаметр шляпки гриба зонтик белый в раскрытом состоянии составляет 10 см. Внутренняя мякоть, пластинки и ножка гриба имеют белый цвет на протяжении всего срока жизни. Но ножке можно увидеть тонкое перепончатое кольцо, которое достаточно легко перемещается вдоль длины. Ножка тонкая и длинная.

Грибы под названием «зонтики» относятся к семейству шампиньонных, имеют необычный вкус: нежный и очень приятный!

Приготовления грибов-зонтиков

К сожалению, грибы-зонтики не так широко популярны на современной кухне, как белые грибы или шампиньоны, поэтому и рецепты их приготовления не часто можно встретить. Но процесс приготовления грибов-зонтиков быстрый и совершенно несложный, главное — нужно знать, как правильно их приготовить. Перед употреблением желательно отварить зонтики в слегка подсоленной воде в течение 20-30 минут. Также следует помнить, что намного вкуснее получаются блюда, приготовленные из молодых грибов-зонтиков, так как они отличаются нежной и приятной структурой.

Отбивные из грибов-зонтиков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8-10 штук грибов-зонтиков

6 ст.л. муки

4 ст.л. растительного масла, соль и перец по собственному вкусу.

Приготовление

Для отбивных из грибов используется только шляпка гриба, ножку отрезать, а шляпку хорошо промыть водой. Натереть каждую шляпку солью и перцем, обвалять в муке с двух сторон и уложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить шляпку гриба с двух сторон до появления золотистой корочки. В качестве гарнира к отбивным хорошо подойдут блюда из картофеля.

Грибы- зонтики в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ:

10-12 шт. грибов зонтиков

6 ст.л. муки, растительное масло для жарки, соль и перец по собственному вкусу.

Приготовление

Приготовить кляр: муку смешать с яйцами, добавить около 150 мл воды, хорошо взбить вилкой или венчиком, добавить соль и перец. Грибы хорошо промыть, ножки отделить от шляпок. Несколько раз обмакнуть приготовленные части грибов в кляр (чтобы равномерно покрылась вся поверхность). Растительное масло разогреть на сковороде, добавить туда грибы в кляре, обжарить до образования румяной корочки с обеих сторон. Время приготовления грибов примерно по 5 минут с каждой стороны.

Соус из грибов-зонтиков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 шт. болгарского перца

50 мл. кетчупа

125 мл. сливок (15%)

2 чайные ложки муки

50 г шпика

2 маринованных огурца

500 г грибов-зонтиков

соль и приправы по собственному вкусу.

Приготовление

Грибы-зонтики хорошо промыть и нарезать тонкой соломкой, тушить в собственном соку, добавив соль, приправы и мелко порезанный шпик. Сладкий болгарский перец порезать так же на мелкие кусочки, предварительно удалив семена. Добавить перец к грибам. Когда лишняя жидкость в грибах испарится и грибы будут готовы, добавить сливки, кетчуп и муку, разбавленную небольшим количеством воды. Тушить всю смесь, периодически помешивая, примерно 8-10 минут. Уже в готовый соус добавить мелко нарезанные маринованные огурцы, тщательно перемешать все.

Грибной соус отлично подойдет к блюдам из картофеля и риса.

Конвертики с грибами-зонтиками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для блинного теста

2 стакана молока или воды

2 стакана муки

1 ст.л. сахара

2 ст.л. растительного масла,

1 ч.л. соли

Для начинки

150 г твердого сыра

1 луковица

5-6 шт. грибов-зонтиков.

Приготовление

Приготовить начинку: обжарить грибы-зонтики до полного выпаривания жидкости (если добавить в грибы соду на кончике ножа, грибы станут мягче). Мелко порезанную луковицу также обжарить и смешать с грибами. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Замесить блинное тесто и выпечь из него тонкие блинчики. Готовый блинчик посыпать твердым сыром и положить столовую ложку грибов с луком. Сформировать конвертик, готовые конвертики, поставить в разогретую духовку примерно 10 минут, для того чтобы твердый сыр расплавился внутри конвертиков (можно сверху полить сметаной).

Собирать грибы увлекательно и интересно. Гриб-зонтик – это настоящая находка, он вкусный, полезный и ароматный. Особенность в том, что его мякоть не содержит вредных веществ, что характерно для подобных растений. Отправляться за зонтиками лучше всего на опушку леса или в поле, сразу после проливного дождя. Каждый грибник должен знать, как выглядит съедобный и ядовитый гриб, уметь определять их отличительные особенности и признаки.

Гриб-зонтик – описание

Гриб-зонтик относится к роду макролепиоты, семейству шампиньоновых. Свое имя он получил из-за внешнего сходства с раскрытым зонтом: большая шляпка в виде купола на высокой и тонкой ножке. Многие виды безопасны и употребляются в пищу, хотя у растения имеется несколько ядовитых двойников, крайне опасных для человеческого здоровья. Строение гриба типичное шляпконожечное, а размер может быть средним и крупным. Мякоть плотная и мясистая, ножка может слегка изгибаться и легко отделяется от шляпки.

После обильных дождей зонтики могут разрастаться до очень больших размеров. Шляпка такого гриба достигает в диаметре от 35 до 45 см, а высота ножки вырастает до 30-40 см.

В среднем гриб имеет длину ножки около 8-10 см и диаметр шляпки в пределах 10-15 см. Поверхность шляпки сухая и мелкочешуйчатая, по краям кожица может потрескаться и свисать в виде бахромы. Мякоть и сок – светлого оттенка с приятным грибным запахом и нежным вкусом. Ножка у основания утолщенная, на ней имеется характерное подвижное перепончатое кольцо. У молодых зонтиков шляпка соединена с основанием ножки и имеет шарообразную форму. Вырастая, она отделяется от ножки и раскрывается, образуя купол с небольшим возвышением в центре.

Разновидности зонтиков

Гриб зонтик считается распространенным, он произрастает в хвойных, лиственных и смешанных лесах, встречаются на полях и опушках, в степях и на лугах, в садах, огородах и заповедниках.

Гриб зонтик фото — съедобный и ядовитый:


Съедобный гриб и ядовитые двойники

Сложность сбора зонтиков заключается в том, что существуют их ядовитые двойники. Внешне они похожи на съедобные зонтики, но содержат токсические вещества, поэтому их употребление в пищу запрещено.


Все двойники зонтика смертельно ядовиты и угрожают жизни человека. Собирая грибы-зонтики, следует быть внимательным и осторожным, так как спутать ложный гриб с настоящим очень легко. Большинство несъедобных грибов источают неприятный запах и имеют горьковатый привкус.

Гриб-зонтик – фото и описание, ядовитые двойники:


Как правильно готовить зонтики

Зонтики, как многие другие грибы, полезны и питательны, их следует собирать молодыми, когда шляпка еще не полностью раскрыта. Зрелые представители могут начать горчить. Как приготовить грибы зонтик? Ножку удаляют, а шляпку обязательно подвергают термической обработке — жарят, отваривают, тушат, маринуют, солят. Зонтики можно предварительно высушить или заморозить, после чего использовать для приготовления самых разнообразных блюд – супов, закусок, начинок для выпечки и блинов.

Грибы-зонтики нельзя собирать возле промышленных предприятий, мусорных свалок, крупных автотрасс и железнодорожных путей. Они могут накапливать вредные и опасные вещества, угрожающие здоровью и жизни человека.

Гриб-зонтик рецепты приготовления:

  • крупную шляпку зонтика очищают от чешуек и хорошо промывают, солят и перчат по вкусу, а потом жарят с обеих сторон на растительном масле – просто и очень вкусно;
  • можно жарить шляпки, предварительно опущенные в кляр, либо обвалянные в панировочных сухарях или муке, это оригинально и быстро;
  • особые любители готовят зонтики-гриль на решетке духового шкафа или уличного барбекю, замариновав их ненадолго в лимонном соке с зеленью и чесноком, интересный и доступный вариант;
  • сухой и ароматный зонтик готовится быстро, он хорош для бульона, в качестве дополнительного ингредиента для закусок и бутербродов.

Своеобразный вкус и насыщенный грибной аромат – вот главные достоинства зонтика. Диетологи отмечают их уникальный состав и высокую питательность, содержание аминокислот, клетчатки, солей, витаминов и минералов. Полезный гриб широко используют в народной медицине с профилактической и лечебной целью.

Грибы зонтики как жарить

Как приготовить гриб зонтик

Гриб зонтик пестрый – съедобный родственник хорошо известных шампиньонов. Потому готовить из них можно самые разнообразные блюда. Калорийность зонтика в свежем виде составляет 22 ккал на каждые 100 г.

При сборе этих грибов не следует путать их с ядовитым зонтиком розовеющим. Отличить несъедобный вид можно по характерной мякоти розового цвета, которая после надавливания приобретает еще более яркий цвет. Также съедобный зонтик имеет характерный ореховый аромат, а его срез никогда не темнеет на воздухе.

Гриб зонтик в кляре «как отбивная» — пошаговый фото рецепт

Вкус гриба-зонтика напоминает шампиньон, к семейству которого он и относится. А большие размеры шляпки (в ход идут только они) позволяют из пары зонтов приготовить обед.

Шляпку, конечно же, отбивать не стоит, а название «Отбивные» закрепилось за этим блюдом, благодаря схожести внешнего вида, некоторых вкусовых качеств и самого процесса приготовления.

Ингредиенты

  • Грибы: 200 г
  • Вода: 100 мл
  • Яйца: 2 шт.
  • Мука: 5 ст. л.
  • Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Стереть мокрой губкой темные пластины с верха шляпок.

Погрузить шляпки, разрезанные на сектора, в кипяток на пару минут.

Отцедить их через дуршлаг. Дальше начинается процесс приготовления именно отбивных.

Яйца развести водой.

Разболтать кляр венчиком. Посолить.

Посолить так же и зонтик, каждый сектор которого затем обмакнуть в кляр.

Выложить кусочки в разогретое масло.

Когда низ зарумянится, подрумянить и вторую сторону.

Готовые грибные отбивные выложить на тарелку. Их сочный сладковато-мясной вкус и румяная корочка кляра так и просятся под нож с вилкой! С нейтральным гарниром в виде картофельного пюре эти родственники шампиньонов просто изумительны!

Как пожарить гриб зонтик

Как утверждают знатоки, жареные зонтики по вкусу очень сильно напоминают куриное мясо. Главное правильно их приготовить. Сам процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Шляпки отделяют от ножек. Для жарки они не годятся, так как становятся жесткими и волокнистыми. После сушки и измельчания до порошкообразного состояния их можно использовать для ароматизации бульонов.
  2. Поверхность шляпок очищают от чешуек и промывают под проточной водой.
  3. После просушивания разрезают на 3-4 части и обваливают в смеси муки и соли.
  4. Обжаривают на сливочном или растительном масле.

Время жарки должно составлять не более 5-7 минут или до легкого зарумянивания. Если грибы передержать на сковородке они становятся жесткими и сухими.

Вариант с луком и яйцами

Существует и другие рецепты жареных зонтиков. Например, с луком и яйцом. Для приготовления понадобится следующее:

  • свежие грибы среднего размера — 5 шт.;
  • 1 луковица среднего размера;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • зелень по вкусу;
  • масло для жарки;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Измельченные зонтики и лук обжарить до легкого зарумянивания.
  2. Сверху залить смесью яйца, сметаны, соли и специй.
  3. Сковороду прикрыть крышкой и выдержать до готовности яиц.

По желанию рецепт жареных зонтиков с луком и яйцом можно дополнить сыром. Для этого его натереть на крупной терке и посыпать сверху за несколько минут до готовности.

Как замариновать

Любителям заготовок могут понравиться маринованные зонтики. Для их приготовления понадобится следующее:

  • 2 кг очищенных грибов;
  • 2. 5 л воды;
  • 6 ст. л. соли;
  • 10 г лимонной кислоты;
  • 2 ст. л. сахара;
  • гвоздика, корица и перец по вкусу;
  • 5 ст. л. 6% уксусной кислоты.

Процесс по шагам:

  1. Грибы перебирают и промывают от песка и других загрязнений.
  2. Отваривают в слегка подсоленной воде до тех пор, пока они не осядут на дно.
  3. Отваренные зонтики откидывают на дуршлаг и дают стечь.
  4. Из описанных выше ингредиентов готовят маринад.
  5. После закипания в маринад опускают грибы и вливают в уксус.
  6. Проваривают в течение 10 минут.
  7. Расфасовывают по стерилизованным банкам и укупоривают.

Советы и рекомендации

Чтобы блюда и заготовки из зонтиков были по-настоящему изумительными необходимо соблюдать следующие рекомендации:

  1. Наиболее вкусными считаются только что собранные грибочки. Поэтому готовить их или перерабатывать следует сразу после сбора или покупки.
  2. У ценителей грибных блюд наиболее деликатесными считаются еще не раскрывшиеся зонтики. Они особенно вкусны в жареном виде.
  3. Эти грибы нельзя замачивать в воде. Впитав в себя влагу, они станут малопригодными для жарки.

Зонтики – вкусные, широко распространенные грибы. При правильном приготовлении из них получаются очень сытные и аппетитные блюда. Гурманы даже жарят на гриле наряду с овощами и мясом. Также их можно использовать для зимней консервации, сушки и замораживания.

Как готовить грибы-зонтики — оригинальные идеи приготовления блюд на каждый день и на зиму

Начинающим и бывалым любителям тихой охоты будет интересно узнать, как готовить грибы-зонтики. Тех, кто еще не слышал о таком обитателе леса, заинтересует базовая ознакомительная информация о внешнем виде, свойствах, правилах подготовки и переработке продукта.

Как выглядит гриб-зонтик?

Съедобные грибы-зонтики вполне оправдывают свое название. В процессе роста лесные дары раскрывают свои шляпки, ранее прилегающие к ножкам, по подобию зонта. Однако многие грибники не знают особые приметы, подтверждающие съедобность гриба и отличающие его от двойников-поганок и незаслуженно обходят вкуснейшие грибы стороной.

  1. Съедобные зонтики приятно пахнут в месте надлома шляпки, напоминая орех. Место среза при контакте с воздухом цвет не меняет.
  2. Ножка неядовитого гриба имеет трехслойное кольцо, обрамляющее ее в виде юбочки. Подобный аксессуар можно без труда сдвигать вверх-вниз, тогда как у несъедобных представителей он крепко прикреплен или вовсе отсутствует.
  3. Важный критерий, по которому можно сразу же узнать хороший гриб-зонтик – размер. Съедобные особи в раскрытом виде достигают 30 см в высоту с диаметром шляпки 40 см., тогда как идентичные внешне поганки имеют ножки высотой не более 13 см и шляпки не шире 14 см в диаметре.
  4. Шляпки грибов-зонтиков в процессе роста покрываются чешуйками, которые сосредоточены зачастую по краям. Сверху шляпка темнее по цвету и более гладкая.
  5. Максимально распространенные виды грибов-зонтиков: белый, пестрый и краснеющий.

Грибы-зонтики – польза и вред

Грибы-зонтики, полезные свойства которых будут описаны далее, могут стать не только вкуснейшим деликатесом, но и ценным продуктом, способным улучшить состояние здоровья.

  1. В грибах много клетчатки, белков, жиров и углеводов. Низкий гликемический индекс продукта позволяет эффективно использовать его в диетическом меню при похудении.
  2. В «зонтиках» содержится львиная доля витаминов группы В, РР, С, Е, К, и множество различных элементов. Кроме того в их составе имеются противораковые компоненты и натуральные антиоксиданты, оказывающие противоопухолевое и антибактериальное действие, омолаживающий эффект.
  3. Все ценные элементы в комплексе способствуют очищению сосудов, снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системы.
  4. Не рекомендуют употреблять грибы-зонтики при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Противопоказано давать продукт детям, употреблять беременным женщинам.

Как чистить грибы-зонтики?

Нижеследующая информация поможет разобраться с тем, как обрабатывать грибы-зонтики. В зависимости от вида технология предварительной подготовки лесных обитателей может несколько отличаться, но базовые моменты остаются неизменными.

  1. У большинства разновидностей зонтиков ножки не пригодны в пищу из-за чрезмерной волокнистости и жесткости. Поэтому первое, что нужно сделать – удалить эти части, «выкрутив» их из шляпок. Не следует торопиться и выбрасывать казалось бы ненужный продукт: его можно высушить, перемолоть в кофемолке и использовать в качестве грибной приправы.
  2. Малочешуйчатые шляпки просто споласкивают под струей воды, потирая сверху немного руками.
  3. «Лохматые» грибные шляпки нужно немного поскоблить ножом и только после этого промыть.

Как приготовить грибы-зонтики?

Если в результате тихой охоты ваше лукошко заполнили грибы-зонтики, рецепты приготовления продукта помогут применить их в кулинарии правильно и вкусно.

  1. Самый быстрый и постой способ приготовления грибов – жарка их на сковороде с кляром и без, с добавлением приправ и специй или используя лаконичный набор из соли и перца.
  2. Особенно вкусны и ароматны приготовленные горячие блюда из грибов-зонтиков на первое. Бульон приобретает неимоверную насыщенность и аромат и дополняется ценным наполнителем в виде грибной нарезки.
  3. Предварительно отваренные или обжаренные «зонтики» станут идеальным наполнением для пиццы, салата или другого многокомпонентного угощения.
  4. Если хочется заготовить впрок гриб-зонтик, рецепты консервирования продукта, и рекомендации по правильной его сушке и заморозке помогут исполнить затею в лучшем виде.

Как жарить грибы-зонтики?

Жареные грибы-зонтики по вкусу напоминают куриное филе, получаются сытными и питательными. Даже без добавления специй блюдо самодостаточно и ароматно, а если дополнить его чесноком, рубленой зеленью или посыпать в конце жарки сверху перетертым сыром, превратится в настоящий кулинарный шедевр.

  • грибы-зонтики – 5-10 шт.;
  • мука – 100 г;
  • смалец или масло – 50 г;
  • соль, перец.
  1. Шляпки тщательно споласкивают, обсушивают, обмакивают в муке, смешанной с солью и перцем, и выкладывают в разогретый на сковороде смалец.
  2. Жарят грибы по 5-7 минут с каждой стороны или до желаемой степени подрумянивания.

Как приготовить грибы-зонтики в кляре?

Следующий рецепт о том, как правильно готовить грибы-зонтики в кляре. При подобной жарке целых или нарезанных шляпок они сохраняют сочность внутри, приобретая румяную аппетитную корочку снаружи. По желанию в кляр можно добавить мелко нарубленный свежий укроп, петрушку, сушеный чеснок или другие добавки по вкусу.

  • грибы-зонтики – 5-10 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • масло – 50 г;
  1. После того как будут подготовлены грибные шляпки делают кляр для грибов-зонтиков. Взбивают яйцо с солью и перцем, добавив пару ложек муки.
  2. Шляпки мокают в муку, затем в яичную смесь, после чего панируют в сухарях.
  3. Тут же выкладывают зонтики в разогретое масло, подрумянивают с двух сторон.

Суп из грибов-зонтиков – рецепт

Ароматным и наваристым будет суп из грибов-зонтиков. Предложенный базовый рецепт можно использовать в качестве основы для приготовления других версий горячего, добавив в него любую крупу, другие овощи. Вкусно при подаче дополнить блюдо сметаной и посыпать свежей нарубленной зеленью укропа или петрушки.

  • грибы-зонтики – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 4 шт.;
  • масло – 50 г;
  • лавр, горошины перца – по вкусу;
  • соль, перец.
  1. Нарезают шляпки, закладывают в емкость с водой и варят 20 минут.
  2. Добавляют картофель, а через 10 минут вводят поджарку из лука и моркови, сделанной на масле на сковороде.
  3. Приправляют горячее по вкусу, прогревают при слабом кипении 5 минут.

Как готовить грибы-зонтики с яйцом?

Особенно вкусны грибы-зонтики, жареные с луком и яйцом. Готовится блюдо на сковороде или в сотейнике в виде многокомпонентного омлета. Более насыщенным лакомство получится, если во взбитую яичную массу вмешать немного сметаны или майонеза, а перед подачей посыпать блюдо сыром и полить маслом.

  • грибы-зонтики – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 30 г;
  • сыр, зелень – по вкусу;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец.
  1. Нарезают подготовленные зонтики и обжаривают с луковыми полукольцами 10 минут.
  2. Заливают содержимое сковороды яйцом, взбитым с солью, перцем и сметаной.
  3. Прикрывают емкость крышкой и выдерживают до готовности омлета.

Как приготовить грибы-зонтики на зиму?

Известно, что любые свежие грибы не терпят длительного хранения в необработанном виде и требуют применения в течение суток. Если с популярными видами даров леса грибники справляться умеют, то как хранить грибы-зонтики знают единицы. Простые рекомендации помогут повысить квалификацию и в этом вопросе и пополнить запасы нужными заготовками.

  1. Грибы-зонтики можно сушить, замораживать, использовать для создания всяческих заготовок.
  2. Вкусен продукт в маринованном виде или в виде приготовленной из него икры.
  3. Высушенные шляпки используют в пищу после размачивания, а ножки перемалывают в порошок и применяют в качестве вкусовой добавки.
  4. Замороженный продукт добавляют супы, вторые блюда, закуски.

Как сушить грибы-зонтики в духовке?

Легко и просто высушить грибы-зонтики в духовке. Заготовку можно хранить продолжительное время в вакуумных пакетах или контейнерах без доступа воздуха или в проветриваемых пакетах, тканевых мешочках, оберегая от сторонних запахов и влаги.

  1. Грибы при необходимости споласкивают, обсушивают и по возможности немного подвяливают на солнце.
  2. Раскладывают зонтики на противне или решетке с пергаментом, отправляют в прогретую до 50 градусов духовку.
  3. При сушке в газовой духовке или устройстве без вентилятора дверцу держат немного приоткрытой.
  4. Время сушки будет зависеть от размера грибных экземпляров, возможностей духового шкафа и определяется индивидуально.

Как солить грибы-зонтики?

Фанатам грибных солений будет интересно узнать, как готовить грибы-зонтики на зиму путем маринования. Большие шляпки нужно предварительно разрезать на части, маленькие оставить целыми. Для подобной заготовки подойдут и еще не раскрывшиеся молодые экземпляры, так и зрелые особи, которые обязательно избавляют от ножек.

  • грибы-зонтики – 2 кг;
  • вода – 12 стаканов;
  • соль – 150 г;
  • кислота лимонная – 10 г;
  • сахар – 20 г;
  • душистый перец – 2 ч. ложки;
  • корица, гвоздика – по 2 щепотки;
  • уксус 6% — 5 ст. ложек.
  1. Зонтики подготавливают должным образом.
  2. Из 2 л воды,100 соли и 4 г лимонной кислоты варят рассол и отваривают в нем грибы до опускания их на дно.
  3. Сливают грибную массу на дуршлаг, дают стечь и раскладывают по банкам.
  4. Из оставшейся воды, соли, сахара и пряностей варят маринад, а после его закипания вливают уксус.
  5. Заливают полученной жидкостью грибы в банках.
  6. Стерилизуют маринованные грибы-зонтики 40 минут, укупоривают.

Икра из грибов-зонтиков на зиму

Пикантная икра из грибов-зонтиков удивит насыщенностью вкуса и станет превосходным дополнением к ломтику свежего хлеба. При желании состав закуски можно дополнить спассерованными предварительно на масле овощами: луком и морковью, а для особенного аромата добавить в конце варки немного выдавленного чеснока.

  • грибы-зонтики – 2 кг;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 150 мл;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 40 г;
  • молотый черный перец – 1 ч. ложка;
  • уксус – 8 ст. ложек.
  1. Подготовленные грибные шляпки отваривают в подсоленной воде 20 минут.
  2. Откидывают грибную массу на сито, дают стечь и перекручивают на мясорубке.
  3. Приправляют икру горчицей, солью, перцем, сахаром и уксусом, тушат 5-10 минут и раскладывают по банкам.
  4. Стерилизуют заготовку 40 минут, укупоривают.

Как заморозить грибы-зонтики?

Нижеследующие рекомендации помогут разобраться, как правильно заморозить грибы-зонтики. При наличии свободного места в морозильной камере подобная заготовка продукта впрок является оптимальным решением.

  1. Свежие грибные шляпки споласкивают под проточной водой, смывая загрязнения, дают стечь и обязательно просохнуть до полного испарения капель.
  2. Раскладывают грибы в камере одним слоем, замораживают, после чего складывают в герметичные пакеты, в идеале вакуумные.
  3. Существуют и версии порционной заморозки уже сваренных до готовности грибов, которые нарезают предварительно ломтиками желаемого размера.

Грибы зонтики, жареные в кляре

Любителям «тихой охоты» очень нравится собирать в лесу грибы зонтики, чтобы потом из них готовить вкусные блюда. Некоторые предпочитают большие шляпки грибов, вкус которых больше похож на куриное мясо, а другие собирают ещё нераскрывшиеся. Предлагаемые нами рецепты блюд из зонтиков помогут вам разнообразить домашний рацион.

Стоит сказать, что грибы зонтики не столь распространены в кулинарии, как другие представители плодовых тел. Однако попробовав один раз блюдо из зонтиков, вы будете готовить их постоянно. Поэтому обходить стороной наши рецепты — большая ошибка.

Грибы зонтики являются универсальными, так как их можно солить, жарить, варить, тушить, делать из них салаты, добавлять в пиццы, жарить в кляре, делать отбивные и котлеты.

Хотя зонтики растут в лесу на земле, чистить их достаточно просто, потому что они мало собирают на себе лесного мусора. Зонтики достаточно протереть влажной кухонной губкой и удалить со шляпки чешуйки.

Сегодня очень хочется поделиться с вами рецептами жареных зонтиков. Давайте попробуем разобраться, как приготовить грибы зонтики в кляре.

Как вкусно пожарить зонтики в кляре

Рецепт грибов зонтиков в кляре готовится очень просто, однако порадует вас своим необычным вкусом. Это блюдо можно подать к столу, как самостоятельное.

  • Зонтики — 6-8 шт.;
  • Масло растительное;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Мука — 6 ст. л. без верха;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый

Как пожарить зонтики в кляре и накормить вкусным обедом свою семью?

Для начала нужно грибочки почистить от чешуек с помощью кухонной губки, снять шляпки. Ножки при приготовлении употребляться не будут, они очень жёсткие.

Приготовить кляр: в одной мисочке смешать яйца, соль и перец чёрный молотый, взбить.

Добавить муку и снова взбить до однородной консистенции.

Раскалить в сковороде масло, каждую шляпку зонтика разрезать на 3 части (если грибочки большие).

Каждый кусочек шляпки обмакнуть в кляр и выложить на сковороду.

Поджарить с одной стороны до золотистого цвета и аккуратно перевернуть на другую.

Обязательно нужно подливать в сковороду масло, так как зонтики впитывают жир при жарке.

Пожаренные в кляре зонтики выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить блюдо от лишнего жира.

При подаче на стол грибочки можно посыпать измельчённой зеленью.

Отбивные из грибов зонтиков в кляре

Предлагаем вкусный вариант отбивных из грибов зонтиков в кляре — рецепт с фото которого можно увидеть ниже.

Процесс приготовления этого блюда будет под силу даже начинающему кулинару.

  • Зонтики — 10 шт.;
  • Мука — 5 ст. л.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Масло растительное;
  • Соль;
  • Паприка и перец чёрный молотый — по вкусу.

Чтобы знать, как жарить зонтики в кляре, нужно для начала очистить их от имеющихся чешуек и проварить в подсоленной воде 15 мин. В данном рецепте нам понадобятся только шляпки, которые нужно будет немного отбить кухонным молоточком.

Каждую сваренную шляпку после отбивания натереть соль, паприкой и перцем молотым с двух сторон. Оставить на несколько минут, чтобы они замариновались.

Приготовить кляр: соединить муку с яйцами и взбить венчиком до жидкой консистенции.

Раскалить в сковороде постное масло, каждую шляпку обмакнуть в кляр и выложить в масло.

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк жир.

Подавать к столу отбивные из зонтиков с картофельным пюре и овощным салатом.

Как готовить грибы зонтики в кляре с чесноком

Предлагаем узнать, как готовить зонтики в кляре с добавлением чеснока. Этот вариант подойдёт для любителей острых блюд.

  • Зонтики — 10 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Мука — 5 ст. л.;
  • Вода — 50 мл;
  • Масло постное;
  • Чесночные зубочки — 5 шт.;
  • Соль;
  • Смесь молотых перцев — ½ ч. л.

Грибочки разделить, снять шляпки и почистить их от жёстких чешуек. Если шляпка большая, то её можно разрезать на 4 части, а маленькие лучше оставить целыми.

Сделать кляр: яйца соединить с мукой, влить воду и немного взбить венчиком.

Добавить соль, смесь молотых перцев, давленный через чесночницу чеснок и снова немного взбить массу до однородности.

Обмакнуть шляпки зонтиков несколько раз в кляр, чтобы покрыть их равномерно и выложить на разогретую с маслом сковороду.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, а после горячими подать к столу.

Жареные в кляре зонтики можно украсить зелёными веточками петрушки.

Как готовить грибы зонтики в кляре из пива

Как готовить грибы зонтики в кляре из пива, чтобы порадовать вкусовыми качествами этого блюда своего мужа?

  • Зонтики — 10 шт.;
  • Пиво — ½ ст.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Мука — 5 ст. л.;
  • Тимьян — щепотка;
  • Сливочное масло — для жарки;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый.

Приготовить кляр: в пиво (лучше тёмное) вбить яйца и взбить венчиком.

Всыпать муку, соль, перец молотый и тимьян, снова взбить до однородной массы.

С зонтиков снять шляпки, очистить их от чешуек и порезать на кусочки (если грибы большие).

Обмакнуть грибы зонтики в кляре и выложить на раскалённую с маслом сковороду.

Каждый кусочек поджарить с двух сторон до румяной корочки и можно подавать к столу.

Это блюдо можно подать с пюре из картофеля, а также салатом из свежих овощей.

Как жарить грибы зонтики в кляре с перцем чили

Сначала определимся, с какими продуктами и специями мы будем работать.

  • Зонтики — 10 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Мука — 5 ст. л.;
  • Соль;
  • Вода;
  • Перец молотый чили — ½ ч . л.;
  • Перец чёрный молотый — ½ ч. л.;
  • Масло постное;
  • Сметана — 200 мл;
  • Зелёные листики салата.

Чтобы знать, как жарить грибы зонтики в кляре, предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом.

Удалить ножку у зонтика, а шляпку аккуратно почистить и снять чешуйки.

Срезать тёмное пятнышко со шляпки в том месте, где соединялась ножка.

Приготовить массу для кляра: в небольшую мисочку с водой (примерно 100 мл), вбить яйца и добавить муку.

Немного взбить вилкой, чтобы разбились комочки от муки.

Добавить в кляр перец чили, соль и перец чёрный молотый, снова немного взбить.

Шляпки порезать на большие кусочки и обмакнуть в кляр.

Выложить зонтики на раскалённую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон.

На тарелочки выложить листья салата и сверху положить зонтики в кляре. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и питательным. Очень жаль, что грибы зонтики не продаются в магазинах, как шампиньоны и вешенки.

Жареные грибы «Зонтики» в кляре

Самый разгар сбора грибов, пик «тихой охоты». В этом году мы открыли для себя новые грибы — зонтики или, как их ещё называют, курятники. Зонтик пёстрый, или большой (Macrolepiota procera) — очень интересный гриб, раньше мы его обходили стороной, принимая за ядовитый. И напрасно, эти грибы относятся к семейству Шампиньоновые, их легко приготовить, а вкус удивил нас, приятно удивил. Сырые они пахнут орехами, а жареные в кляре можно принять даже за куриную отбивную. Рекомендую изучить их получше и не проходить мимо, если встретитесь.

Ингредиенты для «Жареные грибы «Зонтики» в кляре»:

  • Грибы («Зонтики») — 300 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное (2-3 ст.л.) — по вкусу
  • Масло растительное (3-4 ст.л.) — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные грибы «Зонтики» в кляре»:

Вот так выглядят, грибы «Зонтики».
Употребляются только шляпки.

Слегка снять чешуйки, ножом или тряпочкой.
Мыть их не рекомендуется, достаточно продуть от мусора.
Нарезать большие шляпки на 2-4 части, нераспустившиеся пополам.

Приготовить кляр.
В молоко вбить яйца, посолить.

Добавляя муку, замесить кляр, средней густоты.

Разогреть сковороду, добавить по 1 ст. л. сливочного и растительного масел. Грибы обмакивать в кляр.

Выкладывать в сковороду, жарить пару минут на среднем огне, затем перевернуть. До готовности жарить под крышкой, 2-4 минуты, огонь средний.
Таким образом, добавляя масло, пережарить грибы.

Готовые выложить на блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Вкусны «зонтики» как горячее, так и в виде закуски. на следующий день.

Вот такие они в лесу.

Изучив их получше, думаю Вы точно их ни с чем не спутаете.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Яйца-кокотт с шампиньонами
Картофельные крокеты с грибами
Жаркое грибное
Картофель с грибами
Грибная подлива с гречкой
Грибы «Чкмерули» двойного назначения
Плов из дикого риса с лесными грибами
Белорусские драники с грибами
Лазанья «Неленивая»

Попробуйте приготовить вместе

Запеченный картофельный салат
Куриные чипсы к пиву
Лимоннoe печеньe

Фотографии «Жареные грибы «Зонтики» в кляре» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2019 года Zirkap #

16 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 августа 2019 года alenanat #

26 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 августа 2019 года alenanat #

22 августа 2019 года Зиглата #

22 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

22 августа 2019 года Зиглата #

22 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 августа 2019 года erelke #

18 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

14 августа 2019 года бабуля13 #

14 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года marina mamay #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Urolen #

12 августа 2019 года marina mamay #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Olsama-3 #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Спасов Осип #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Эрид #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

9 августа 2019 года Svetik S75 #

9 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

15 августа 2019 года Svetik S75 #

9 августа 2019 года coffee29 #

9 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года Алиева2012 #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

9 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года Marabell #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2019 года Спасов Осип #

12 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года Larrissa1 #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года marina mamay #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года olgatash2416 #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 августа 2019 года 0lya UA #

8 августа 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

7 августа 2019 года virgola71 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как жарить грибы зонтики: рецепты приготовления, фото и видео

Грибы-зонтики получили свое название за сходство с аксессуаром. Порой их незаслуженно обходят стороной, путая с несъедобными поганками. Даже бывалые любители «тихой охоты» не всегда реально оценивают дары леса. Существует множество рецептов с фото жареных грибов зонтиков. Но, несмотря на это, грибы часто не собирают, так как внешне они напоминают ядовитую поганку. Чтобы не спутать с ней зонтики, необходимо обратить внимание на ножку. У съедобных грибов на ней есть «юбочка», которая легко движется вверх-вниз. У ядовитого аналога она крепко прикреплена к ножке. Жарить зонтики в сочетании с картошкой, луком и другими ингредиентами совершенно не трудно, зато удовольствие от блюда будет огромным, так как на вкус они напоминают куриное мясо.

Шляпки грибов по мере роста раскрываются как зонтики

Плодовые тела не только жарят, но и варят, тушат, маринуют. В сухом виде из них готовят специи и даже используют в косметологии. Зонтики употребляют и в сыром виде, так как при болезни щитовидной железы они одни из первых приходят на помощь.

Нужно ли варить зонтики перед жаркой

Зонтики отличаются от других собратьев тем, что в незначительной мере впитывают вредные токсины из окружающей среды. Поэтому собранные в экологически чистом месте плодовые тела не требуют предварительной варки. В случае же, если лето было засушливым, у грибов появляется горький привкус, который уберет отваривание. Крупные и старые экземпляры также лучше предварительно отварить, это сделает их мягче.

Шляпки у зонтиков хрупкие, быстро ломаются и теряют товарный вид, а ножки слишком волокнистые и жесткие, чтобы использовать их в готовке. Интересно, что при тепловой обработке ломкость шляпок исчезает. Вымачивать и долго варить грибы не рекомендуют. Они сильно впитывают влагу, набухают и разваливаются на куски. Поэтому шляпки быстро моют и приступают непосредственно к приготовлению. На отваривание нужно уделять не больше 15 минут.

Как подготовить грибы зонтики к жарке

Подготовка, предварительная очистка зонтиков занимает важное место. В первую очередь их необходимо освободить от ножек, которые легко выкручиваются от основания шляпок.

Затем осмотреть грибы на наличие червей. Если в каком-либо плодовом теле они найдутся, то его либо выбрасывают, либо отрезают эту часть. Кроме того, на шляпках зонтиков бывают наросты в виде грубых чешуек, которые следует удалить. С помощью сухой губки их убирают и только потом осторожно моют под струей холодной воды.

Ножки легко выкручиваются из шляпок

Для варки надо использовать эмалированные кастрюли или посуду из нержавеющей стали. Как только плодовые тела опустятся на дно емкости, их нужно вынимать.

Сколько жарить грибы зонтики

Сколько времени займет жарка грибов зонтиков, невозможно ответить однозначно. Все зависит от размера и «молодости» плодов. Обработанное «лесное мясо» жарят по 5-7 минут с каждой стороны.

Если грибы были заранее отварены, то для того, чтобы добиться румяной корочки, понадобится около 20 минут. Замороженные грибы после оттаивания обжаривают 15 минут.

Как пожарить грибы зонтики

После тщательной обработки верхней части гриба нужно рассмотреть ее внутреннюю часть. Пластинки шляпки должны быть чистыми, белого цвета. Ножку необходимо удалить, а шляпку, если ее диаметр более 20 см, разрезать на две части.

Каждую половинку внимательно осмотреть на наличие червей. Если найдется хотя бы одна червоточина, гриб лучше выбросить, иначе все блюдо будет горчить. Следом плодовое тело надо нарезать, посыпать солью, как верхнюю, так и нижнюю часть, и приступить непосредственно к обжарке. В сковороду вылить немного масла (можно растительное или сливочное) и жарить вначале пластинами вверх, затем осторожно перевернуть.

Рецепты жареных зонтиков

Бытует мнение, что обжаренные на подсолнечном масле грибы-зонтики напоминают вкус жареной рыбы, а приготовленные на сливочном масле – отварную куриную грудку. Рецептов приготовления жареных зонтиков великое множество. Из них делают отбивные, жарят в кляре, с луком, яйцом и т. д.

Как жарить грибы зонтики на сковороде с яйцом

Для этого рецепта понадобятся только куриные яйца и шляпки зонтиков. На одну шляпку берут одно яйцо.

  1. Вначале надо обработать шляпки грибов. Промыть и посолить.
  2. Взбить яйцо и слегка посолить.
  3. Окунуть шляпку в яйцо с помощью вилки и выложить на сковороду, в которой уже разогрето сливочное масло.
  4. Поджарить по 5 минут с каждой стороны.

Перед подачей украсить зеленью и свежим луком. Блюдо немного напоминает собой мясной лангет.

По вкусу жареные дары леса напоминают куриную грудку

Как вкусно пожарить гриб зонтик в кляре

Раскрывшиеся шляпки в поджаренном виде – это украшение праздничного стола. Для блюда необходимы следующие ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 10 шляпок;
  • куриные яйца – 3-4 шт.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • молотые сухарики – 80 г;
  • чеснок – 3 дольки;
  • соль, черный перец – по вкусу.
  1. После тщательной обработки, аккуратно разложить пласты грибов. Нарезать их не нужно.
  2. Посолить и поперчить шляпки.
  3. Яйца взбить венчиком, добавит соль, перец, выдавленный чеснок и муку. Все перемешать.
  4. Каждую шляпку обмакнуть в кляр, затем в панировочные сухари и поджарить на растительном масле.
  5. Поджарить до румяности с каждой стороны (по 5 минут), затем закрыть крышкой и томить на слабом огне еще 7 минут.

Блюдо в кляре удивить своим нежным и хрустящим вкусом

Как правильно жарить отбивные из грибов зонтиков

Для сочности данного блюда понадобятся:

  • шляпки молодых грибов-зонтиков – 8 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • молоко – 200 г;
  • панировочные сухари – 6 ст. л.;
  • мука – 5 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.
  1. Шляпки тщательно промыть, положить в широкую емкость, залить молоком и не трогать в течение нескольких минут.
  2. Затем молоко слить, плоды обсушить, положить на плоскую поверхность, желательно деревянную, сразу же посолить и поперчить. Сверху закрыть другой деревянной доской. Оставить под грузом на 15 минут.
  3. Яйца взболтать. Грибы посыпать мукой, окунуть в яйца, затем в сухари.
  4. Вылить в сковороду подсолнечное масло и хорошо его разогреть. Затем положить туда шляпки и поджарить до румяности с каждой стороны.
  5. Уменьшить огонь, закрыть сковороду крышкой и довести шляпки до готовности еще 10 минут.

Внешне грибы напоминают мясные отбивные

Времени на приготовление грибов в данном рецепте уходит чуть больше, чем при обычном обжаривании, между тем внешний вид и вкус блюда получаются восхитительными.

Видео, как правильно пожарить грибы зонтики:

Как вкусно пожарить зонтики с луком

Если грибы собраны в экологически чистом месте, предварительно варить их не нужно. Для этого рецепта понадобятся лишь репчатый лук, растительное масло и шляпки зонтиков.

  1. Грибы обработать, промыть и нарезать на небольшие ломтики.
  2. Лук нарезать на полукольца.
  3. В сковороде разогреть растительное масло (2 ст. л.) и поджарить нарезанные шляпки.
  4. Как только испарится вся влага от грибов, добавить лук.
  5. Обжаривать массу до золотистого цвета. Посолить и поперчить в конце.

При желании к ним можно добавить натертую морковь и сметану.

Классический способ обжарки с луком

Калорийность жареных грибов зонтиков

Даже в жареном виде зонтики являются диетическим блюдом. Согласно исследованиям, пищевая ценность готовых грибов на 100 г следующая:

  • калории – 135, 7ккал;
  • белки – 4,9 г;
  • жиры – 8,7 г;
  • углеводы – 9,7 г.

В химическом составе зонтиков содержится множество витаминов, особенно группы В, а также макро и микроэлементов, таких как калий, кальций, марганец, натрий фосфор и т. д.

Заключение

Жарить зонтики на самом деле достаточно легко, даже неопытные кулинары справятся с подобной задачей. Из зонтиков делают также заготовки на зиму. Их солят, маринуют, замораживают и сушат. Так как плоды быстро впитывают в себя различные специи, добавлять в готовое блюдо много сушеных и свежих трав нет необходимости. Грибы от этого теряют индивидуальный вкус. Также хорош суп из свежих зонтиков, особенно если добавить в него немного сушеной ножки плодового тела.

Необычные грибы-зонтики: рецепты

Сегодня мало кто собирает грибы-зонтики, так как путают их с мухоморами. Но этот гриб вполне съедобный, непохож по вкусу на другие, относится он к семейству шампиньоновых. Грибы-зонтики, рецепты приготовления которых мы рассмотрим ниже, по вкусу напоминают курятину. Если плод имеет нераскрывшуюся шляпку, его рекомендуется жарить привычным способом, огромные экземпляры лучше готовить целиком.

Секреты приготовления

Шляпка зонтика в сыром виде достаточно хрупкая, но при тепловой обработке она становится жестче, сам гриб приобретает плоскую форму, его пластины складываются, но от этого он не теряет своего нежного вкуса. Готовое блюдо употребляют как горячим, так и холодным, оно по своим вкусовым качествам многим напоминает курицу, а некоторые утверждают, что похоже на филе карпа. Готовятся зонтики достаточно быстро, поэтому не нужно подвергать их длительной тепловой обработке. Некоторые люди употребляют в пищу их в сыром виде. Лучше всего выбирать грибы-зонтики, рецепты приготовления которых многообразны, плотные с пластинами белого цвета с розовым оттенком. Обязательно перед приготовлением необходимо проверить зонтики на наличие червей, такие продукты выбрасывают, поскольку от них блюдо станет горьким. Грибы, у которых не раскрылись шляпки, можно поставить в холод, там они вырастут в размере. Ломаные кусочки шляпок можно отварить или засушить, ножки сразу выбрасывают, так как они невкусные.

Жаренные в кляре грибы

Ингредиенты:

— 1 огромная шляпка гриба или 5 меньшего размера;

— 1 яйцо;

— небольшое количество воды;

— 4 ложки столовые муки;

— соль и приправы.

Приготовление

Ножка этого гриба в пищу не употребляется, поэтому готовится шляпка зонтика в кляре. Шляпки чистят от мусора и грязи, протирая губкой. Мыть зонтики не нужно, так как они очень хрупкие. Их разрезают на части. В емкости разминают вилкой яйцо, добавляют приправы по вкусу и соль. Затем вливают воду в таком же количестве, сколько и яичной смеси, добавляют муку и хорошо перемешивают. Грибы аккуратно макают в кляр при помощи вилки или лопатки и выкладывают на хорошо разогретую сковороду с маслом растительным. Блюдо накрывают крышкой и жарят по пять минут с каждой стороны. Готовый гриб-зонтик, описание которого приведено выше, выкладывают на красивое блюдо. Он получается великолепного нежного вкуса с нотками лиственно-хвойного леса.

Грибной порошок

Таким порошком можно дополнять различные блюда в качестве приправы. От этого пища получится с тонким грибным вкусом и ароматом. Хранят в виде порошка грибы-зонтики (как готовить их, будет описано ниже) в сухом месте без посторонних запахов. Для этого кусочки шляпок грибов сушат в коробках из картона. Когда продукт высушен, его перетирают в порошок при помощи кофемолки, мясорубки или ступки.

Грибы с луком

Ингредиенты:

— 5 шляпок зонтиков;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 50 граммов масла сливочного.

Приготовление

По этому рецепту получаются очень вкусными грибы-зонтики. Как готовить их, будет описано дальше. Сначала шляпки чистят и выкладывают на сковороду, припускают их под закрытой крышкой. После испарения выделившейся из продуктов жидкости добавляют масло сливочное и нарезанный кольцами лук. Все это немного обжаривают. Потом кладут нарезанный соломкой картофель и продолжают жарить, добавив соль и специи на свое усмотрение. Обычно кладут семена укропа и кинзы. Готовое блюдо подают горячим.

Маринованные на зиму грибы

Ингредиенты:

— 2 килограмма зонтиков;

— 800 граммов воды;

— 1 ложка столовая соли;

— 1 ложка чайная кислоты лимонной;

— 3 ложки столовые сахарного песка;

— 1 ложка столовая уксуса;

— по 6 горошин перца черного и душистого;

— 5 лавровых листов;

— 1 ложка зерен укропа.

Приготовление

Такие грибы-зонтики, рецепты приготовления которых очень просты, заготавливаются на зиму, хранить их можно в холоде один год. Шляпки чистят и разбирают на сегменты, кладут в кастрюлю, добавляют соль и варят, пока они не опустятся на дно емкости. Пену при этом снимают и периодически помешивают грибы. Зонтики перекидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла. Далее готовят маринад. Для этого в воду добавляют соль, сахар и кислоту лимонную и кипятят. Затем кладут уксус и приправы и снова кипятят. Грибы-зонтики, рецепты приготовления которых разнообразны, раскладывают по заранее подготовленным банкам и заливают горячим рассолом, накрывают крышками и ставят стерилизовать около сорока минут. После этого банки закатывают и остужают, убирают в холод на хранение. Через один месяц блюдо можно подавать к столу.

Замороженные грибы

Поскольку гриб-зонтик съедобный, его часто замораживают. Для этого шляпки отваривают, откидывают на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Затем их раскладывают на поднос и ставят в морозильную камеру. Через время грибы перекладывают в пищевой контейнер, плотно закрывают и ставят на заморозку. Использовать продукт рекомендуется на протяжении одного года.

Таким образом, рецептов приготовления вкусных и нежных грибов-зонтиков существует много. Некоторые боятся их употреблять, путая эти грибы с поганками и мухоморами. Но те, кто попробовал их хоть раз, непременно будут готовить зонтики и в будущем. Этот гриб по своему виду напоминает зонт, он вырастает до больших размеров. Иногда можно встретить экземпляр до сорока сантиметров высотой. В лесах эти грибы тонкие, пестрые, с красноватым или розовым оттенком, поэтому спутать их с мухоморами тяжело. Этот продукт хорошо подходит для приготовления супов и вторых блюд, салатов и бутербродов. Гурманы готовят его на барбекю или на решетке духовки. Подают его с зеленью, чесноком и перцем.

Зонтики рецепт приготовления. Как готовить грибы-зонтики

Начинающим и бывалым любителям тихой охоты будет интересно узнать, как готовить грибы-зонтики. Тех, кто еще не слышал о таком обитателе леса, заинтересует базовая ознакомительная информация о внешнем виде, свойствах, правилах подготовки и переработке продукта.

Как выглядит гриб-зонтик?

Съедобные грибы-зонтики вполне оправдывают свое название. В процессе роста лесные дары раскрывают свои шляпки, ранее прилегающие к ножкам, по подобию зонта. Однако многие грибники не знают особые приметы, подтверждающие съедобность гриба и отличающие его от двойников-поганок и незаслуженно обходят вкуснейшие грибы стороной.


Грибы-зонтики – польза и вред


Грибы-зонтики, полезные свойства которых будут описаны далее, могут стать не только вкуснейшим деликатесом, но и ценным продуктом, способным улучшить состояние здоровья.

  1. В грибах много клетчатки, белков, жиров и углеводов. Низкий гликемический индекс продукта позволяет эффективно использовать его в диетическом меню при похудении.
  2. В «зонтиках» содержится львиная доля витаминов группы В, РР, С, Е, К, и множество различных элементов. Кроме того в их составе имеются противораковые компоненты и натуральные антиоксиданты, оказывающие противоопухолевое и антибактериальное действие, омолаживающий эффект.
  3. Все ценные элементы в комплексе способствуют очищению сосудов, снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной системы.
  4. Не рекомендуют употреблять грибы-зонтики при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Противопоказано давать продукт детям, употреблять беременным женщинам.

Как чистить грибы-зонтики?


Нижеследующая информация поможет разобраться с тем, как обрабатывать грибы-зонтики. В зависимости от вида технология предварительной подготовки лесных обитателей может несколько отличаться, но базовые моменты остаются неизменными.

  1. У большинства разновидностей зонтиков ножки не пригодны в пищу из-за чрезмерной волокнистости и жесткости. Поэтому первое, что нужно сделать – удалить эти части, «выкрутив» их из шляпок. Не следует торопиться и выбрасывать казалось бы ненужный продукт: его можно высушить, перемолоть в кофемолке и использовать в качестве грибной приправы.
  2. Малочешуйчатые шляпки просто споласкивают под струей воды, потирая сверху немного руками.
  3. «Лохматые» грибные шляпки нужно немного поскоблить ножом и только после этого промыть.

Как приготовить грибы-зонтики?


Если в результате тихой охоты ваше лукошко заполнили грибы-зонтики, рецепты приготовления продукта помогут применить их в кулинарии правильно и вкусно.

  1. Самый быстрый и постой способ приготовления грибов – жарка их на сковороде с кляром и без, с добавлением приправ и специй или используя лаконичный набор из соли и перца.
  2. Особенно вкусны и ароматны приготовленные горячие блюда из грибов-зонтиков на первое. Бульон приобретает неимоверную насыщенность и аромат и дополняется ценным наполнителем в виде грибной нарезки.
  3. Предварительно отваренные или обжаренные «зонтики» станут идеальным , салата или другого многокомпонентного угощения.
  4. Если хочется заготовить впрок гриб-зонтик, рецепты консервирования продукта, и рекомендации по правильной его сушке и заморозке помогут исполнить затею в лучшем виде.

Как жарить грибы-зонтики?


По вкусу напоминают куриное филе, получаются сытными и питательными. Даже без добавления специй блюдо самодостаточно и ароматно, а если дополнить его чесноком, рубленой зеленью или посыпать в конце жарки сверху перетертым сыром, превратится в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 5-10 шт.;
  • мука – 100 г;
  • смалец или масло – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Шляпки тщательно споласкивают, обсушивают, обмакивают в муке, смешанной с солью и перцем, и выкладывают в разогретый на сковороде смалец.
  2. Жарят грибы по 5-7 минут с каждой стороны или до желаемой степени подрумянивания.

Как приготовить грибы-зонтики в кляре?


Следующий рецепт о том, как правильно готовить грибы-зонтики в кляре. При подобной жарке целых или нарезанных шляпок они сохраняют сочность внутри, приобретая румяную аппетитную корочку снаружи. По желанию в кляр можно добавить мелко нарубленный свежий укроп, петрушку, сушеный чеснок или другие добавки по вкусу.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 5-10 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сухари панировочные – 100 г;
  • масло – 50 г;

Приготовление

  1. После того как будут подготовлены грибные шляпки делают кляр для грибов-зонтиков. Взбивают яйцо с солью и перцем, добавив пару ложек муки.
  2. Шляпки мокают в муку, затем в яичную смесь, после чего панируют в сухарях.
  3. Тут же выкладывают зонтики в разогретое масло, подрумянивают с двух сторон.

Суп из грибов-зонтиков – рецепт


Ароматным и наваристым будет суп из грибов-зонтиков. Предложенный базовый рецепт можно использовать в качестве основы для приготовления других версий горячего, добавив в него любую крупу, другие овощи. Вкусно при подаче дополнить блюдо сметаной и посыпать свежей нарубленной зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 500 г;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 4 шт.;
  • масло – 50 г;
  • лавр, горошины перца – по вкусу;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезают шляпки, закладывают в емкость с водой и варят 20 минут.
  2. Добавляют картофель, а через 10 минут вводят поджарку из лука и моркови, сделанной на масле на сковороде.
  3. Приправляют горячее по вкусу, прогревают при слабом кипении 5 минут.

Как готовить грибы-зонтики с яйцом?


Особенно вкусны грибы-зонтики, жареные с луком и яйцом. Готовится блюдо на сковороде или в сотейнике в виде . Более насыщенным лакомство получится, если во взбитую яичную массу вмешать немного сметаны или майонеза, а перед подачей посыпать блюдо сыром и полить маслом.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 30 г;
  • сыр, зелень – по вкусу;
  • масло – 50 г;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Нарезают подготовленные зонтики и обжаривают с луковыми полукольцами 10 минут.
  2. Заливают содержимое сковороды яйцом, взбитым с солью, перцем и сметаной.
  3. Прикрывают емкость крышкой и выдерживают до готовности омлета.

Как приготовить грибы-зонтики на зиму?


Известно, что любые свежие грибы не терпят длительного хранения в необработанном виде и требуют применения в течение суток. Если с популярными видами даров леса грибники справляться умеют, то как хранить грибы-зонтики знают единицы. Простые рекомендации помогут повысить квалификацию и в этом вопросе и пополнить запасы нужными заготовками.

  1. Грибы-зонтики можно сушить, замораживать, использовать для создания всяческих заготовок.
  2. Вкусен продукт в маринованном виде или в виде приготовленной из него икры.
  3. Высушенные шляпки используют в пищу после размачивания, а ножки перемалывают в порошок и применяют в качестве вкусовой добавки.
  4. Замороженный продукт добавляют супы, вторые блюда, закуски.

Как сушить грибы-зонтики в духовке?


Легко и просто высушить грибы-зонтики в духовке. Заготовку можно хранить продолжительное время в вакуумных пакетах или контейнерах без доступа воздуха или в проветриваемых пакетах, тканевых мешочках, оберегая от сторонних запахов и влаги.

  1. Грибы при необходимости споласкивают, обсушивают и по возможности немного подвяливают на солнце.
  2. Раскладывают зонтики на противне или решетке с пергаментом, отправляют в прогретую до 50 градусов духовку.
  3. При сушке в газовой духовке или устройстве без вентилятора дверцу держат немного приоткрытой.
  4. Время сушки будет зависеть от размера грибных экземпляров, возможностей духового шкафа и определяется индивидуально.

Как солить грибы-зонтики?


Фанатам будет интересно узнать, как готовить грибы-зонтики на зиму путем маринования. Большие шляпки нужно предварительно разрезать на части, маленькие оставить целыми. Для подобной заготовки подойдут и еще не раскрывшиеся молодые экземпляры, так и зрелые особи, которые обязательно избавляют от ножек.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 2 кг;
  • вода – 12 стаканов;
  • соль – 150 г;
  • кислота лимонная – 10 г;
  • сахар – 20 г;
  • душистый перец – 2 ч. ложки;
  • корица, гвоздика – по 2 щепотки;
  • уксус 6% — 5 ст. ложек.

Приготовление

  1. Зонтики подготавливают должным образом.
  2. Из 2 л воды,100 соли и 4 г лимонной кислоты варят рассол и отваривают в нем грибы до опускания их на дно.
  3. Сливают грибную массу на дуршлаг, дают стечь и раскладывают по банкам.
  4. Из оставшейся воды, соли, сахара и пряностей варят маринад, а после его закипания вливают уксус.
  5. Заливают полученной жидкостью грибы в банках.
  6. Стерилизуют маринованные грибы-зонтики 40 минут, укупоривают.

Икра из грибов-зонтиков на зиму


Удивит насыщенностью вкуса и станет превосходным дополнением к ломтику свежего хлеба. При желании состав закуски можно дополнить спассерованными предварительно на масле овощами: луком и морковью, а для особенного аромата добавить в конце варки немного выдавленного чеснока.

Ингредиенты:

  • грибы-зонтики – 2 кг;
  • горчица – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 150 мл;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 40 г;
  • молотый черный перец – 1 ч. ложка;
  • уксус – 8 ст. ложек.

Приготовление

  1. Подготовленные грибные шляпки отваривают в подсоленной воде 20 минут.
  2. Откидывают грибную массу на сито, дают стечь и перекручивают на мясорубке.
  3. Приправляют икру горчицей, солью, перцем, сахаром и уксусом, тушат 5-10 минут и раскладывают по банкам.
  4. Стерилизуют заготовку 40 минут, укупоривают.

Как заморозить грибы-зонтики?


  1. Свежие грибные шляпки споласкивают под проточной водой, смывая загрязнения, дают стечь и обязательно просохнуть до полного испарения капель.
  2. Раскладывают грибы в камере одним слоем, замораживают, после чего складывают в герметичные пакеты, в идеале вакуумные.
  3. Существуют и версии порционной заморозки уже сваренных до готовности грибов, которые нарезают предварительно ломтиками желаемого размера.

Сегодня мало кто собирает грибы-зонтики, так как путают их с мухоморами. Но этот гриб вполне съедобный, непохож по вкусу на другие, относится он к семейству шампиньоновых. приготовления которых мы рассмотрим ниже, по вкусу напоминают курятину. Если плод имеет нераскрывшуюся шляпку, его рекомендуется жарить привычным способом, огромные экземпляры лучше готовить целиком.

Секреты приготовления

Шляпка зонтика в сыром виде достаточно хрупкая, но при тепловой обработке она становится жестче, сам гриб приобретает плоскую форму, его пластины складываются, но от этого он не теряет своего нежного вкуса. Готовое блюдо употребляют как горячим, так и холодным, оно по своим вкусовым качествам многим напоминает курицу, а некоторые утверждают, что похоже на филе карпа. Готовятся зонтики достаточно быстро, поэтому не нужно подвергать их длительной тепловой обработке. Некоторые люди употребляют в пищу их в сыром виде. Лучше всего выбирать грибы-зонтики, рецепты приготовления которых многообразны, плотные с пластинами белого цвета с розовым оттенком. Обязательно перед приготовлением необходимо проверить зонтики на наличие червей, такие продукты выбрасывают, поскольку от них блюдо станет горьким. Грибы, у которых не раскрылись шляпки, можно поставить в холод, там они вырастут в размере. Ломаные кусочки шляпок можно отварить или засушить, ножки сразу выбрасывают, так как они невкусные.

Жаренные в кляре грибы

Ингредиенты :

1 огромная или 5 меньшего размера;

Небольшое количество воды;

4 ложки столовые муки;

Соль и приправы.

Приготовление

Ножка этого гриба в пищу не употребляется, поэтому готовится шляпка зонтика в кляре. Шляпки чистят от мусора и грязи, протирая губкой. Мыть зонтики не нужно, так как они очень хрупкие. Их разрезают на части. В емкости разминают вилкой яйцо, добавляют приправы по вкусу и соль. Затем вливают воду в таком же количестве, сколько и яичной смеси, добавляют муку и хорошо перемешивают. Грибы аккуратно макают в кляр при помощи вилки или лопатки и выкладывают на хорошо разогретую сковороду с маслом растительным. Блюдо накрывают крышкой и жарят по пять минут с каждой стороны. Готовый гриб-зонтик, описание которого приведено выше, выкладывают на красивое блюдо. Он получается великолепного нежного вкуса с нотками лиственно-хвойного леса.

Грибной порошок

Таким порошком можно дополнять различные блюда в качестве приправы. От этого пища получится с тонким грибным вкусом и ароматом. Хранят в виде порошка грибы-зонтики (как готовить их, будет описано ниже) в сухом месте без посторонних запахов. Для этого кусочки шляпок грибов сушат в коробках из картона. Когда продукт высушен, его перетирают в порошок при помощи кофемолки, мясорубки или ступки.

Грибы с луком

Ингредиенты :

5 шляпок зонтиков;

2 картофелины;

1 луковица;

50 граммов масла сливочного.

Приготовление

По этому рецепту получаются очень вкусными грибы-зонтики. Как готовить их, будет описано дальше. Сначала шляпки чистят и выкладывают на сковороду, припускают их под закрытой крышкой. После испарения выделившейся из продуктов жидкости добавляют масло сливочное и нарезанный кольцами лук. Все это немного обжаривают. Потом кладут нарезанный соломкой картофель и продолжают жарить, добавив соль и специи на свое усмотрение. Обычно кладут семена укропа и кинзы. Готовое блюдо подают горячим.

Маринованные на зиму грибы

Ингредиенты :

2 килограмма зонтиков;

800 граммов воды;

1 ложка столовая соли;

1 ложка чайная кислоты лимонной;

3 ложки столовые сахарного песка;

1 ложка столовая уксуса;

По 6 горошин перца черного и душистого;

5 лавровых листов;

1 ложка зерен укропа.

Приготовление

Такие грибы-зонтики, рецепты приготовления которых очень просты, заготавливаются на зиму, хранить их можно в холоде один год. Шляпки чистят и разбирают на сегменты, кладут в кастрюлю, добавляют соль и варят, пока они не опустятся на дно емкости. Пену при этом снимают и периодически помешивают грибы. Зонтики перекидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла. Далее готовят маринад. Для этого в воду добавляют соль, сахар и кислоту лимонную и кипятят. Затем кладут уксус и приправы и снова кипятят. Грибы-зонтики, рецепты приготовления которых разнообразны, раскладывают по заранее подготовленным банкам и заливают горячим рассолом, накрывают крышками и ставят стерилизовать около сорока минут. После этого банки закатывают и остужают, убирают в холод на хранение. Через один месяц блюдо можно подавать к столу.

Замороженные грибы

Поскольку гриб-, его часто замораживают. Для этого шляпки отваривают, откидывают на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Затем их раскладывают на поднос и ставят в морозильную камеру. Через время грибы перекладывают в пищевой контейнер, плотно закрывают и ставят на заморозку. Использовать продукт рекомендуется на протяжении одного года.

Таким образом, рецептов приготовления вкусных и нежных грибов-зонтиков существует много. Некоторые боятся их употреблять, путая эти грибы с поганками и мухоморами. Но те, кто попробовал их хоть раз, непременно будут готовить зонтики и в будущем. Этот гриб по своему виду напоминает зонт, он вырастает до больших размеров. Иногда можно встретить экземпляр до сорока сантиметров высотой. В лесах эти грибы тонкие, пестрые, с красноватым или розовым оттенком, поэтому спутать их с мухоморами тяжело. Этот продукт хорошо подходит для приготовления супов и вторых блюд, салатов и бутербродов. Гурманы готовят его на барбекю или на решетке духовки. Подают его с зеленью, чесноком и перцем.

Гриб-зонтик неопытные грибники часто принимают за поганку. Действительно, внешне он не похож на съедобные грибы, которые мы привыкли собирать в лесах. На самом деле, это съедобный и очень вкусный гриб, который можно употреблять в пищу даже в сыром виде. По вкусу он отдаленно напоминает шампиньон, но намного нежнее. Если вы никогда не пробовали гриб-зонтик пестрый , обязательно попробуйте!

Где растет и как выглядит?

Грибы-зонтики – съедобные , хорошие грибы. Растут преимущественно в редких лесах, встречаются на лесных опушках, вырубках. Любят селиться вдоль дорог. Массовое появление грибов – с начала августа до конца сентября.

Не заметить его сложно – шляпка гриба в диаметре достигает 25 сантиметров. Ножка очень длинная до 35 сантиметров высотой. Молодые грибочки яйцевидно-округлые, постарше – колокольчатые. С возрастом шляпка полностью раскрывается, и гриб становится похожим на зонтик. В центре шляпки бугорок более темного цвета. Сама шляпка серо–бурого цвета, покрыта легко отделяющимися чешуйками.

Пластинки свободные, белые, очень хрупкие. С возрастом становятся чуть красноватыми. От ножки пластинки отделены кольцом. Ножка у взрослого гриба обычно не более трех сантиметров в диаметре, жесткая, полая внутри, у основания сильно утолщается. Поверхность покрыта бурыми чешуйками. На ножке обязательно должно быть широкое белое подвижное кольцо.

В пищу употребляют в основном молодые грибы, пока они полностью не раскрылись. Взрослые немного грубее и уже не такие вкусные. Ножку сразу выбрасывают – она жесткая, волокнистая, в пищу не пригодна. При приготовлении сильно уваривается, ужаривается. Грибы-зонтики варят, жарят, запекают, используют для приготовления супов, иногда маринуют, используют для приготовления грибного порошка. Посмотрите гриб-зонтик на фото, чтобы точно узнать его в лесу.

Гриб-зонтик не очень распространен среди хозяек, поэтому многие просто не знают, что с ним делать. Для начала несколько общих рекомендаций:

  • Срывайте гриб аккуратно, вниз шляпкой не переворачивайте – с ножки между пластинками насыплется песок.
  • Ножку можно аккуратно открутить и выбросить прямо в лесу – она непригодна в пищу.
  • Собирать зонтики лучше в широкую корзину, укладывая шляпки пластинками вниз.
  • В отличие от других грибов, не требует длительной тепловой обработки. На приготовление зонтика уходит всего несколько минут – жарится он не дольше, чем яичница.

Лучшие проверенные рецепты

Хороши даже просто жареные зонтики . Шляпки грибов режут не слишком мелко, выкладывают на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и жарят буквально 10 минут. Готовые грибы солят, смешивают с отдельно обжаренным луком. По вкусу можно добавить сметаны или зелени. Но есть и более пикантные рецепты.

Гриб–зонтик в кляре

Грибы не мойте! Просто тщательно очистите их от травинок, протрите поверхность влажной чистой тряпочкой, уберите жесткие чешуйки со шляпки. Твердое место в середине, где крепилась ножка, вырежьте. Отдельно порежьте полукольцами и замаринуйте по любому рецепту лук. Дальше следуйте инструкции:

  1. Приготовьте кляр. Взбейте яйца, посолите, добавьте муки. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.
  2. Шляпки крупных грибов разрежьте на несколько частей (достаточно на четыре части).
  3. Поставьте сковороду на огонь, налейте масло и хорошо прогрейте.
  4. Каждый кусочек гриба обмакивайте в кляр и выкладывайте на сковороду. Жарьте 3–4 минуты на среднем огне.
  5. Переверните грибы на другую сторону, посыпьте сверху маринованным луком, тертым сыром. Накройте крышкой и жарьте еще 3–4 минуты.

Это блюдо очень вкусно есть, как в горячем, так и холодном виде.

Блинные конвертики с грибами–зонтиками

Это блюдо готовится в два этапа. На первом пекутся тонкие блинчики, на втором готовится начинка.

  1. Для приготовления теста для блинчиков смешайте 2 стакана молока с 2 яйцами, 2 стаканами муки. Добавьте немного соли, столовую ложку сахара и пару ложек растительного масла. Из всего теста напеките тонких блинчиков.
  2. Зонтики не слишком мелко нарежьте, обжарьте их на сковороде до полного испарения сока. Отдельно обжарьте луковицу, смешайте ее с грибами. Натрите 150–200 грамм сыра.
  3. На каждый блинчик насыпьте немного сыра, положите столовую ложку с горкой жареных грибов.
  4. Сформируйте конвертики, поставьте их на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился. Подавайте горячими.

Блинные конвертики хорошо получаются с любыми грибами, но с зонтиками они особенно нежные и не такие тяжелые. Не жалейте сливочного масла и обязательно подайте к ним свежую сметану – блюдо будет еще вкуснее.

Заготовки впрок

Зонтики, как и другие грибы, можно заготавливать впрок. Но технология заготовки немного отличается от большинства грибов.

Маринованные зонтики

Зонтики маринуют очень немногие. Много набрать их обычно не удается, грибы редко растут целыми полянками. Десяток шляпок зонтиков уже считается хорошей «добычей». Но если вам удалось набрать много молодых зонтиков, обязательно попробуйте их замариновать. Готовятся маринованные зонтики очень просто.

    Килограмм грибов очистите от жестких чешуек, промойте под проточной водой и сложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Опустите в кипящую подсоленную воду. Многие рекомендуют при варке добавлять щепочку лимонной кислоты. Во время варки регулярно снимайте пену.

    Отдельно приготовьте маринад. На два стакана воды добавьте полную с горкой столовую ложку соли, половину столовой ложки сахара, 3 ст. ложки 9% уксуса. Из пряностей с зонтиками хорошо сочетается черный перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, корица. Количество и набор пряностей можно регулировать на свое усмотрение.

    Отварные зонтики переложите в маринад, прокипятите буквально 5 минут.

    Выложите горячие грибы в стерильные баночки, залейте маринадом и сразу закатайте.

Несмотря на добавление уксуса, хранить маринованные зонтики лучше в прохладном месте – в холодильнике, на балконе или в подполе.

Грибной порошок

Знатоки и ценители грибов часто готовят из зонтиков грибной порошок . При сушке их аромат только усиливается. Получается великолепная приправа, которую можно добавлять в грибные, овощные супы, вторые блюда. Приготовить грибной порошок не очень сложно. Грибы перед приготовлением мыть не нужно – в крайнем случае, аккуратно протрите их мокрой тряпочкой.

  1. Грибы нарежьте на одинаковые, не слишком большие кусочки.
  2. Противень застелите кондитерской бумагой. Равномерно, в один слой разложите на ней грибы и поставьте в духовку на минимальный огонь. Можно воспользоваться специальной сушилкой для трав и овощей. Сушите до такого состояния, чтобы грибные ломтики чуть сохраняли гибкость. До полного высыхания доведите в хорошо проветриваемом затененном месте.

    Высушенные грибы измельчите в блендере, в кофемолке или на мясорубке. Чем однороднее получится порошок, тем больше аромата он отдаст блюдам, в которые вы будете его добавлять.

Готовый порошок должен быть хорошо просушенным. Влажный быстро заплесневеет. Хранят в стеклянных баночках. Вместо крышек используют холщевую ткань или бумагу. Время от времени проверяйте, не отсырел ли порошок.

Внимательно изучите и запомните фото гриба. Если он попадется вам в лесу, обязательно возьмите и попробуйте. Если вы сомневаетесь, тот ли гриб перед вами, обратите внимание на чешуйки и кольцо на ножке. Чешуйки довольно крупные, плотные, темного цвета. Кольцо широкое, легко передвигается по ножке. У ядовитых грибов, напоминающих зонтик, кольцо очень быстро исчезает и не перемещается по ножке.

Гость нашего ужина – ароматнейший гриб из семейства шампиньоновых. Зонтики пестрые – вкусные съедобные грибы. Если вам доводилось видеть, но не попробовать эти прелестные природные дары в своих лесах, то очень зря. Зонты имеют свойственный им одним грибной вкус, который перепутать невозможно. Насыщенный грибной аромат способен покорить любого. Жареные зонтики с луком на оливковом масле – блюдо, достойное праздничного стола.

Для жарки подойдут зонты в любом варианте: свежие, сухие, замороженные. Я остановлюсь на свежем зонте весом около 1 кг.

Причем буду использовать только шляпку. Она у зонта мясистая и широкая.

Шляпка осторожно споласкивается водой. Зонтик имеет достаточно ломкую структуру на внутренней стороне своей шляпки. После водных процедур гриб нарезается в произвольной форме. Для жарки зонты лучше не мельчить. Имея рыхлую воздушную основу, они ужариваются в три раза.

Зонты сначала тушатся в собственном соку до уменьшения в объеме.

Затем присоединяется измельченный кубиками репчатый лук и вводится растительное масло.

Солятся зонтики в самом конце, ужарившись в три раза.

А ну, снимите пробу! Как? Согласитесь, что жареные зонты – отличная альтернатива куриному мясу. Приятного грибного ужина!

Зонтик — замечательный гриб, который часто встречается в наших лесах. К сожалению, этот вкусный гриб не пользуется популярностью, так как многие грибники боятся спутать его с поганками.

Почему гриб называется «зонтиком»?

Гриб-зонтик действительно напоминает зонт. В лесу можно найти огромные зонтики, которые порой выстраиваются в «ведьмины круги», высотой до 40 см со шляпкой до 30 см в диаметре. Раскрывается этот гриб как настоящий зонт: в первое время пластинки («спицы») тесно прижаты к ножке («ручке зонта»), потом они отходят от нее и принимают горизонтальное положение. Такое сходство бросается в глаза, поэтому мало кто сомневается в точности названия. У многих съедобных грибов есть ядовитые двойники. Зонтики — не исключение. Мало того, не все грибы-зонтики съедобные. Поэтому никогда не стоит забывать главное правило грибника — брать только те грибы, которые хорошо знаешь.

Это не мухомор!

Многие виды гриба-зонтика относятся к вкусным съедобным грибам, но нередко грибники их не собирают и сшибают ногой, считая, что нашли (порфировый или пантерный). Попробуем перечислить основные отличия между этими совсем разными грибами. Начнем с чешуек. Чешуйки на шляпке мухомора — это остатки покрывала молодых грибов. По мере роста гриба они держатся все слабее. Шляпки старых мухоморов чаще бывают гладкими, с редкими чешуйками. У гриба-зонтика чешуйки на шляпке появляются не сразу. Центральная часть шляпки так и остается без чешуек. Она более темная и гладкая. На ножке взрослого гриба-зонтика имеется трехслойное кольцо, которое можно сдвигать по ножке вверх — вниз. Никакого покрывала или его остатков у основания ножки нет.

Зонтик тонкий можно спутать с некоторыми несъедобными грибами, например, с зонтиком акутесквамоза фиолетовым, который пахнет неприятно и имеет горький вкус. Есть и другие грибы-зонтики, употребление которых приводит к отравлению или расстройству желудка. Например, несъедобный зонтик гребенчатый со шляпкой диаметром 2 — 5 см. Не стоит собирать и зонтик мастеоидеа (шляпка 8 — 12 см). У него шляпка покрыта зернистыми чешуйками, пластинки белого цвета. Есть и смертельно-ядовитый зонтик мясисто-красноватый, шляпка которого всего 2 — 6 см в диаметре.

Съедобные зонтики пестрый, тонкий и краснеющий настолько сильно отличаются внешне от любых «двойников», что определить их совсем несложно. Однако, если возникло сомнение, то лучше пройти мимо, оставив эти зонтики более опытным грибникам.

Гриб-зонтик пестрый, тонкий и краснеющий

В наших лесах чаще встречаются зонтик пестрый, тонкий и краснеющий. Стоит отметить, что в популярной литературе существует путаница в определении видов гриба-зонтика. Особенно страдает от этого зонтик краснеющий, который в одних справочниках сопровождается клеймом «ядовитый», а в других рекомендуется как очень вкусный гриб. Скорее всего, подразумевается зонтик мясисто-красноватый. Кроме того, один и тот же гриб-зонтик нередко бывает представлен под разными видовыми наименованиями («пестрый» — «великий» — «большой» и т.п.). Зонтик пестрый чаще встречается в березовых и смешанных лесах, места выбирает те, где посветлее: полянки, опушки и даже пастбища. Его миниатюрной копией является зонтик тонкий со шляпкой до 10 см в диаметре и ножкой высотой до 15 см. Другое дело, гриб-зонтик краснеющий (лохматый). Он предпочитает хвойные леса. Краснеющий зонтик немного мельче пестрого. Края его чешуйчатой шляпки слегка волнистые. Этот вид легко отличить по мякоти, которая быстро краснеет (или слегка рыжеет) на всех срезах. Взрослые грибы могут иметь розоватый оттенок пластинок.

Молодые зонтики — самые вкусные

Как готовить гриб-зонтик?

Гриб-зонтик, точнее, его шляпка, очень вкусный. Ножку этого гриба выбрасывают, так как она состоит из длинных жестких волокон. Попробуйте поджарить шляпку на растительном масле. Уверена, что она вам так понравится, что зонтик станет одним из самых любимых грибов. Я с удовольствием ем шляпку, хорошо обжаренную с двух сторон (как блин). Сначала со стороны пластинок. Ее предварительно можно обвалять в муке, панировочных сухарях или во взбитом яйце. Этот гриб (свежий и сухой) хорош и для супа. Молоденькие зонтики солят и маринуют. Зонтик готовится быстро, почти как шампиньоны. Некоторые люди съедают этот гриб в сыром виде, используя его в салатах или делая с ним бутерброды. Чешуйки на шляпке можно не удалять. Гурманы готовят гриб-зонтик не только в сковородке, но и на решетке духовки (с поддоном) или барбекю. Обязательно с зеленью, перцем и чесноком. Получается очень вкусно.

Куриная отбивная из леса. Зонтик пестрый. 1001 способ приготовления. | Дневник грибника.

Статья по просьбе elti kudits .

Крупные зонтики в Средней полосе России представлены в основном двумя видами — Macrolepiota procera (зонтик пестрый) и Macrolepiota rhacodes (зонтик краснеющий). Оба вида съедобны и ядовитых двойников не имеют. Различия существенны, но не кардинальны — зонтик краснеющий меньше, лохматее шляпкой и стремительно краснеет на изломе.

По вкусовым качествам пестрый предпочтительнее, но и краснеющий — неплох.

Зонтики — вкусные грибы, но они же просто — грибы! Поэтому ждать гастрономического экстаза не стоит.

Зонтик — достаточно крупный гриб, особенно хорош только свежим, поэтому просто не советую набирать зонтов много. Моя норма, например, — 4 шт., чтобы приготовить быстрый и вкусный ужин по приезду из леса.

Впрочем, я не активный грибоед, а вы, может быть, распробуете зонты и будете их заготавливать — жареные замороженные, сырые — замороженные, вот отварные в заморозку не годятся, жесткие тряпочки получаются.

Я понимаю людей, которые не решаются попробовать зонтик на вкус. Сама несколько лет рвала, приносила домой, потом выбрасывала, но когда все-таки решилась и стала фанаткой этого гриба.

Нынешние зонты — так красивы и молоды, что невозможно не взять.

Нынешние зонты — так красивы и молоды, что невозможно не взять.

Я готовлю зонты стандартно, сначала обмакиваю во взбитое яйцо, затем обваливаю в сухарях или муке (сухари — вкуснее), жарю на сливочном масле или на смеси сливочного и растительного. Получаются отбивные. которые и горячие хороши и нежны, и холодные идут вместо хлеба потом.

Но наш грибной форум просто пестрит разнообразными рецептами и лайфхаками по приготовлению и заготовке зонтиков. Вот к вашему вниманию и сведению. Читайте, пробуйте в сезон.

—————————————————————————————————

  • шляпку с мохнатой стороны макнуть в муку, с этой же стороны обжарить, положить на тарелку, сверху посыпать тертым сыром, сверху так же еще несколько грибов, между ними сыр, всю эту конструкцию в СВЧ ненадолго — чтоб сыр расплавился…
  • жареные на сливочном масле в банки закрывала, стоят отлично, в холодильнике и вкус великолепный!
  • А я один жарю целиком. А остальное рву на кусочки и жарю с луком. Потом в пластмассовый контейнер утрамбовываю и в морозилку. Зимой остается только слегка разогреть.
  • Очень люблю этот гриб)))Раньше жила в другом городе, там его никто не брал и мне доставался он весь(меня тоже папа посвятил, у него была старая книга французской кухни, там его целиком в кляре зажаривали, назывался ………бифштекс), но я большие режу на четыре части, а маленькие тушу в сметане. Зонтик не любит ничего кроме соли и черного перца (по-моему), кто не знает — его не моют, только снимают грязь сухой тряпочкой. Я торжественно готовила загадочные отбивнушки (секретное блюдо), их съедали первыми и потом пытались меня пытать под действием алкоголя, как я делаю такую курицу или рыбу???
  • Я зонтики очень люблю — пестрые, краснеющие — не очень,)) хлипкие они и чернеют при жарке.
  • Не пользуюсь ни кляром, ни сметаной. Соль, перец и на смесь масел, на сковородку. Очень вкусно!!))
  • Попробовали мы в этом году зонтики, со страхом в сердце. Лучше бы я этого не делал. Домашние теперь только их просят, а где их взять-то, их тут маловато. Вкус курятины, рыбы и мяса.
  • Сегодня нашла в морозилке прошлогодние зонтики. Случайно завалялись. Кто считает что их нельзя замораживать? Сделала в кляре как свежие!!
  • Я первый раз когда жарила зонтики (без кляра, просто), посолила их. Муж потом бухтел, что пересолила сильно. Следующую партию сделала без соли и оказалось, что я не пересолила в прошлый раз, а в принципе зря соль добавила —  похоже, зонтам не нужна, по вкусу самое оно. 
  • И на будущее взяла их на заметку — они должны шикарно играть в салатах с отварной курицей, допустим.. Или с баклажанами/перцем запеченным, зеленью, орешками кедровыми.. Вообщем как наберу еще, буду пробовать их в салаты.
  • я зонтики впервые только в том году увидела и как начала их собирать. Поначалу на карася похож был. Я обжаривала просто  в муке как рыбу. После того как попробовала в кляре делать — на курицу. А на зиму я их вакуумирую, ваууматор можно и на алике купить.
  • Но я просто обваливаю в муке, бросаю на сковородку, когда переверну, раскладываю кусочки сыра сверху. Главное, не пересолить и не пересушить. 
  • Главное — не мыть перед кляром. Только если обтереть сухой губкой сверху.
  • я не мою зонтики. Убираю мусор если есть, рукой провожу по чешуйкам, что убралось, то убралось. И в кляр.
  • а ноги я сушу, потом в порошок, зимой в супы добавляю. Как приправа.
  • Молодые зонты жарю на сливочном масле ( только шляпы), раскрывшиеся и ноги сушу, затем пускаю на порошок .
  • А меня научили так. Ошпарить шляпки кипятком, а потом обвалять в муке и жарить целиком с двух сторон до готовности. Получаются вкуснейшие «блинчики» из зонтиков.
  • Кончик шляпы срезаю — так что получается не шляпа а бублик. Далее под холодной водой ножом счищаю с верхней части чешуйки и режу на жареху. Жарю не закрывая крышку до того момента как начнет кипеть сок. А сока они дают больше чем сами занимают. Сок сливаю и заливаю яйцом. Или с жаренной картошкой перемешиваю. Гриб- объедение.
  • Много лет использую на грибную икру, через мясорубку, если грибы взрослые, два раза — очень хорошую структуру придают икре, только из них одних делать не надо — суховато будет, добавьте, например, подберёзовиков.
  • Съела и — ничего. По вкусу напоминает и рыбу, и курицу, и мясо в кляре. (Я кладу куркуму). Наверное, так можно приготовить любые грибы, ну там, белые, сыроежки и т. д. Будет тоже вкусно.
  • Я зонтики морозил как есть. Клал шляпки в пластиковые контейнеры и в морозилку. Всё в сухом виде. Пару месяцев хранились идеально. Потом съел. Но места много занимали
  • они сырые, жаренные на сливочном масле, необыкновенно вкусные, вот я так и сделаю, обжарю их на сливочном масле, что бы выделился сок и масло в банке их покрыло! Не сомневаюсь, будет — супер! Я отчитаюсь потом! Портобелло отдыхает перед ними!)
  • Вообще-то лучшие способы переработки зонтов — это жарка и фарши. Ни сушка, ни заморозка ни соль и маринад качества этого гриба не сохраняют. Только в свежем виде.
  • Можно даже в яйцо не макать, а просто на сковородку. А уж если на сливочном (или пополам с растительным) масле, да потом взболтанным яйцом залить… моей дочери, например, просто больше ничего не надо
  • Короче, жена сказала — «есть не буду, страшные как поганки». Заставил ее себе пожарить и съел. Вкусно аж жуть! Один из самых вкусных грибов для жарки. Жена попробовала, тоже очень понравилось. Жаль что в прошлые годы о них не знал. Опята надоели, а у нас только они толком и растут. Завтра пойду еще… Спасибо форуму!

А вот лайфхак от меня лично — зонтики, если сорвать вместе с большей частью ноги, можно поставить в банку с водой, так они стоят пару дней, да еще и растут !

Кто дочитал — молодец!
Обязательно попробуйте! Не брезгуйте и не бойтесь — все давно проверено и оценено.
Дневник грибника здесь.
Можно подписаться, чтобы что-то интересное не пропустить.

Зонтики жареные рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для зонтиков жареных на 2 порции :

Рецепт приготовления зонтиков жареных по шагам

Сегодня мои грибники принесли грибы зонтики. По своей форме, этот гриб напоминает зонт на тонкой ручке. Эти грибы идеально подходят для жарки. Жареные они напоминают по вкусу мясо. Итак, приступаем к приготовлению. В первую очередь нужно обрезать ножки, они состоят из жёстких волокон. Так выглядят шляпки грибов покрытые чешуйками.

Грибы моете в двух, трёх водах в большой таре, помыв перекладываете в другую тару. А воду с песком выливаете. Кипятите воду в чайнике и заливайте грибы кипятком на пять — семь минут. Закройте крышкой. Через пять, семь минут, воду слейте, грибы выложите на дуршлаг, когда вода стечёт, переложите грибы на поднос, охладите.

Можно зонтики жарить только посолив и выдавив на них через пресс немного чеснока. Можно посолить, выдавить чеснок, запанировать в муке, а затем в яйце. А можно соль, чеснок и только яйцо. Мы выбираем последний способ. Запанировав обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде, на растительном масле.

Украшаем на своё усмотрение. Грибы вкусные и горячими и холодными.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

5

1

35

167

Куриное яйцо

7

6

0

86

Растительное масло

0

35

0

315

Морская соль

0

0

0

0

всего в блюде:

37

52

56

817

всего в 1 порции:

19

26

28

409

всего в 100 граммах:

5

7

7

104

Похожие рецепты

10 лучших зонтиков для патио, которые идеально подходят для лета

По мере того, как становится теплее, пора расслабиться, повеселиться на солнышке и безопасно проводить собрания на свежем воздухе, так как все больше людей проходят вакцинацию. Нет лучшего способа пообщаться со своими близкими, чем вкусно приготовить. Представьте себе: сочный стейк, немного холодного лимонада и немного необходимой тени в жаркий летний день — для чего вам понадобится зонтик.

Вы можете купить любой старый зонтик для террасы, но перед покупкой необходимо учесть некоторые моменты.Есть множество размеров, стилей и функций, на которые стоит обратить внимание, и эксперты по шоппингу в Reviewed сузили несколько вариантов с самым высоким рейтингом, которые должны работать в большинстве открытых пространств. Не позволяйте солнцу падать на ваш парад с этими 10 невероятными зонтиками для патио.

1. Незаменимый зонт для любого открытого пространства

Кредит: Tempera

Держите солнце подальшеВместо этого этот зонт использует кривошип, чтобы поднимать и опускать его, что означает меньше смазки для локтей. Он выпускается в 16 цветах и ​​может затенять до 54 квадратных дюймов в диаметре. Хотя вам придется покупать базу отдельно, она получила около 3000 отзывов и 4,7-звездочную оценку на Amazon, и рецензентам понравилось, насколько она прочная и долговечная.

Купите зонтик Tempera Patio на Amazon за 59,99 долларов США

2. Зонт от солнца, более 20 000 отзывов

Кредит: Sunnyglade

Мы любим дешевые находки

С более чем 20 000 отзывов и 4.5-звездочный рейтинг на Amazon, этот зонт от Sunnyglade — популярный вариант для любого двора. Он прочный, долговечный и относительно доступный по сравнению с аналогичными зонтиками для патио. Один рецензент беспокоился, что он не будет долговечным из-за более низкой цены, но сказал, что он по-прежнему остается прочным после двух лет использования.

Купите зонтик Sunnyglade на Amazon за 48,99 $

3. Светящийся зонт

Кредит: Zipcode Design

Добавьте света в свой вечер

Это необычный зонт для патио.Внутренние стальные ребра заполнены лампочками, которые питаются от солнечной панели в верхней части зонта. Эти огни могут гореть около 10 часов в день и добавят приятной атмосферы вашим вечерам на улице. В нем используется кривошипный подъемник, и его можно наклонять, чтобы вы могли создать надлежащую тень в дневное время, в зависимости от того, откуда светит солнце.

Получите зонт с подсветкой рынка Иерихона с дизайном почтового индекса от Wayfair за 109 долларов

4. Зонт с цветным фонариком

Кредит: Mainstays

Прочный и функциональный

Добавьте индивидуальности и красок своему внешнему пространству с этим зонтом Mainstays.Он не только обеспечивает много тени, но и его трехсторонний наклон позволяет идеально наклонить его, чтобы защитить вас от солнца. Этот зонтик, получивший оценку 4,5 звезды по более чем 1000 обзорам на Walmart, доступен в восьми забавных цветах и ​​узорах и достаточно прочен, чтобы прослужить вам много лет.

Получите зонтик для патио Mainstays от Walmart за 39,76 долларов США

5. Просторный зонт

Кредит: Best Choice Products

Чем больше оттенка, тем лучше!

Если вам нужно больше места, чем предлагает традиционный 9-футовый зонт, это может быть вашим лучшим выбором.При длине 10 футов он обеспечивает много места под ним, особенно с учетом того, что его подвесная конструкция позволяет вам сидеть под ним, не мешая полюсам. На штанге также есть ручка, которая позволяет регулировать ее под любым углом, который вам нужен. Но поскольку он больше, обозреватели рекомендуют укрепить основание мешками с песком или шлакоблоками, чтобы оно не опрокинулось.

Получите лучший выбор продуктов Offset Hanging Market Patio Umbrella от Amazon за 89,99 долларов США

6.Зонт для патио, идеально подходящий для небольших помещений

Кредит: Pure Garden

Подходит где угодно

Если у вас нет такого большого открытого пространства, этот полузонт — идеальное решение. Он идеально подходит для небольших помещений, таких как балкон квартиры, патио или терраса, потому что это буквально половина зонтика. Он может даже служить навесом у окна или раздвижной двери. Он получил высокую оценку за свой гениальный дизайн, а рецензентам понравилось, что он складывается, как обычный садовый зонт.

Получите зонт Half Market в Wayfair за 64,99 доллара США

7. Элегантный зонт, доступный в 11 цветах.

Кредит: Blissun

Великолепное качество

Элегантный и гладкий дизайн этого зонта делает его незаменимым помощником в солнечные и летние дни. Вы можете легко разместить его где угодно — от вашего патио до пляжа или рядом с рестораном, бассейном или кафе. Его кривошипная система упрощает использование, и вы можете наклонять его одним нажатием кнопки.Неудивительно, что он получил 4,5 звезды от более 8000 обозревателей Amazon.

Купите зонтик Blissun 9 ’Outdoor Market Patio в Amazon за 48,99 доллара США.

8. Легкий и стильный зонт

Кредит: Kearney

Всплеск цвета

Не дайте лучшему солнечному свету испортить вашу следующую кухню с этим высоко оцененным зонтом для патио. Его стальная рама обеспечивает отличную поддержку, а также великолепно контрастирует с садовой мебелью и декором.Навес диаметром 9 футов может обеспечить до 63 квадратных футов тени. Получив 4,4 звезды на сайте Wayfair, этот зонт является надежным вариантом и будет хорошо смотреться на ветру или под дождем.

Купите зонтик Kearney Market от Wayfair за 49,99 долларов США

9. Садовый зонт, который увеличивает пространство на открытом воздухе

Кредит: Abba Patio

Продержится в любую погоду

Зонтики для патио, которые застегиваются на липучке, чтобы оставаться закрытыми, часто перестают работать через год или около того.Но Abba Patio Umbrella использует зажим, чтобы удерживать его, когда он не используется. Он также имеет усиленный концевой винт на каждом стальном ребре, чтобы защитить их от поломки, если зонт когда-нибудь опрокинется, а железный полюс и стальные ребра покрыты антикоррозийной бронзой для дополнительной прочности. Рецензентам также нравится, насколько толстая ткань зонта, а это значит, что этот зонт определенно прослужит вам дольше, чем просто летом.

Получите зонтик Abba Patio на Amazon за 49,99 долларов США

10.Зонт большой и ответственный

Кредит: Arlmont & Co.

Другой размер и больше оттенков!

Если вы ищете больший охват с точки зрения тени и размера, этот прямоугольный зонт — отличный выбор. Моя семья старается разместить около восьми человек за нашим уличным столом, чтобы мы могли использовать такой апгрейд. Этот зонт длиной 10 футов не только обеспечивает до 1000 часов защиты от ультрафиолета, но и изготовлен из окрашенного в растворе полиэстера, что минимизирует выцветание.Он имеет две секции ребер (одно на вершине шеста, а другое на ткани зонта) для большей устойчивости.

Купите прямоугольный рыночный зонт Serena в Wayfair за 88,99 доллара США

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации статьи, но со временем могут измениться.

зонтиков для патио на любой бюджет

* Скидка 10% на первую покупку: при условии подтверждения кредита. Действительно только для новых учетных записей. Действительно для одноразового использования. Ограничьте одно предложение на клиента. Не суммируется с рекламными скидками At Home, за исключением товаров со скидкой и распродажей. Предложение не распространяется на подарочные карты или налоги и не может быть применено к предыдущим продажам. Предложение не включает J. A. Henckels®. Купон необходимо предъявить и сдать на кассе для погашения.At Home не несет ответственности и не будет заменять утерянные или украденные купоны и не принимает купоны, которые воспроизводятся электронным или механическим способом, подделаны, имеют дефекты, изменены или получены неавторизованными способами. Купон нельзя обменять на наличные или товарный кредит, если товар возвращен. Нет денежной оценки.

** Бонусное вознаграждение в размере 10 долларов США: при условии утверждения кредита. Сертификат бонусного вознаграждения в размере 10 долларов будет отображаться в вашей выписке по счету, когда вы будете одобрены для открытия счета кредитной карты At Home Insider Perks с 1 по 31 октября 2021 года.Все остальные (включая те, которые будут впоследствии утверждены после ожидающего ответа) после 31 октября 2021 г. не будут иметь права на получение сертификата бонусного вознаграждения в размере 10 долларов США. Действительно только для новых учетных записей. Ограничьте одно вознаграждение в размере 10 долларов США на аккаунт. Разрешите до двух циклов выставления счетов с даты открытия счета, чтобы бонусные баллы были зачислены на ваш счет и чтобы ваш сертификат вознаграждения в размере 10 долларов был отправлен. См. Подробности в Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и в Условиях программы вознаграждения Mastercard At Home Insider Perks.

* Награды: Покупки при условии утверждения кредита. Владельцы кредитных карт At Home Insider Perks имеют право на получение вознаграждения за покупки, сделанные с их кредитной картой At Home Insider Perks или учетной записью At Home Insider Perks Mastercard. Вознаграждения применяются к покупкам по чистой карте (покупки за вычетом возвратов и корректировок). Держатели карт получат пять (5) баллов за каждый доллар (1 доллар) чистых покупок по карте, сделанных в магазинах At Home. Владельцы карт At Home Insider Perks Mastercard получат три (3) балла за каждый доллар (1 доллар), потраченный в категории Бакалея, и один (1) балл за каждый второй доллар (1 доллар) при чистых покупках по карте, сделанных в любом другом участвующем торговом центре или в услугах. где принимаются карты Mastercard.Баллы будут вычтены при возврате или зачислении средств на счет держателя карты. Баллы будут отображаться в вашем ежемесячном отчете. Сертификат вознаграждения в размере 5 долларов США («Сертификат вознаграждения») будет выдаваться за каждые 500 заработанных баллов. Сертификаты вознаграждения могут быть выпущены достоинством в 5, 10, 15 или 20 долларов. Владелец карты может получить до четырех (4) сертификатов вознаграждения за выписку в месяц. Сертификаты вознаграждения действительны в течение 90 дней с даты выдачи. См. Подробную информацию в Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и At Home Insider Perks Mastercard Rewards.

* Награды: Покупки при условии утверждения кредита. Владельцы кредитных карт At Home Insider Perks имеют право на получение вознаграждения за покупки, сделанные с их кредитной картой At Home Insider Perks или учетной записью At Home Insider Perks Mastercard. Вознаграждения применяются к покупкам по чистой карте (покупки за вычетом возвратов и корректировок). Держатели карт получат пять (5) баллов за каждый доллар (1 доллар) чистых покупок по карте, сделанных в магазинах At Home. Владельцы карт At Home Insider Perks Mastercard получат три (3) балла за каждый доллар (1 доллар), потраченный в категории Бакалея, и один (1) балл за каждый второй доллар (1 доллар) при чистых покупках по карте, сделанных в любом другом участвующем торговом центре или в услугах. где принимаются карты Mastercard.Баллы будут вычтены при возврате или зачислении средств на счет держателя карты. Баллы будут отображаться в вашем ежемесячном отчете. Сертификат вознаграждения в размере 5 долларов США («Сертификат вознаграждения») будет выдаваться за каждые 500 заработанных баллов. Сертификаты вознаграждения могут быть выпущены достоинством в 5, 10, 15 или 20 долларов. Владелец карты может получить до четырех (4) сертификатов вознаграждения за выписку в месяц. Сертификаты вознаграждения действительны в течение 90 дней с даты выдачи. См. Подробную информацию в Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и At Home Insider Perks Mastercard Rewards.

** 10% скидка на первую покупку. При условии утверждения кредита. Действительно только для новых учетных записей. Действительно для одноразового использования. Ограничьте одно предложение на клиента. Нельзя комбинировать со скидками At Home, за исключением товаров с уценкой и распродажей. Предложение не распространяется на подарочные карты или налоги и не распространяется на предыдущие продажи. Предложение не включает J.A. Henckels®. Купон необходимо предъявить и сдать на кассе для погашения. At Home не несет ответственности и не будет заменять утерянные или украденные купоны и не принимает купоны, которые воспроизводятся электронным или механическим способом, подделаны, имеют дефекты, изменены или получены неавторизованными способами.Купон нельзя обменять на наличные или товарный кредит, если товар возвращен. Нет денежной оценки.

*** Нет процентов при полной оплате в течение 6 месяцев при покупке дома в магазине на сумму 299 долларов и более. Если рекламный баланс не будет полностью выплачен в течение шести месяцев, с вашего счета будут взиматься проценты с даты покупки. Требуются минимальные ежемесячные платежи. Никакие проценты не будут начисляться на промо-покупку, если вы полностью оплатите следующие («рекламный баланс») в течение 6 месяцев: 1) сумму промо-покупки и 2) любые связанные дополнительные сборы за аннулирование долга.Если вы этого не сделаете, проценты будут начисляться на рекламный баланс с даты покупки. В зависимости от суммы покупки, продолжительности рекламной акции и распределения платежей требуемые минимальные ежемесячные платежи могут окупить покупку, а могут и не погасить ее к концу рекламного периода. Обычные условия кредита применяются к покупкам, не связанным с рекламными акциями, а после окончания рекламной акции — к покупкам со скидкой. Для новых аккаунтов: Годовая процентная ставка для переменной покупки составляет 26,99%. Минимальная процентная ставка составляет 2 доллара США. Все годовые процентные ставки являются точными по состоянию на 01.06.2020 и будут варьироваться в зависимости от рынка в зависимости от основной ставки, определенной в соглашении о кредитной карте.Существующие держатели карт должны ознакомиться с действующими условиями соглашения о кредитной карте. При условии утверждения кредита. Мы оставляем за собой право отменить или изменить условия этого предложения в любое время.

‡ Для новых аккаунтов: Годовая процентная ставка покупки составляет 26,99%; Минимальная процентная плата составляет 2 доллара США.

The Home Insider Perks Mastercard выпускается Synchrony Bank в соответствии с лицензией Mastercard International Incorporated. Mastercard является зарегистрированным товарным знаком, а изображение кругов является товарным знаком Mastercard Incorporated.

6 лучших зонтов и подставок для патио 2021

Наш выбор

Когда мы спросили ландшафтных дизайнеров и экспертов по садовой мебели, какие зонты они рекомендуют, они снова и снова назвали нас «Сад сокровищ». Долговечность отделяет нормальный зонт для террасы от отличного, а зонт Market Aluminium с кнопочным наклоном шириной 9 футов должен прослужить дольше, чем любой другой зонтик в нашей тестовой группе. Это особенно верно, если вы выберете ткань Sunbrella, которую наши специалисты рекомендовали за ее стойкость на открытом воздухе.Другой вариант ткани, O’bravia, стоит примерно на 100 долларов меньше и по-прежнему является хорошим вариантом, но он не такой прочный и устойчивый к выцветанию, как Sunbrella. Помимо ткани Sunbrella, бренд Treasure Garden предлагает самые стильные варианты, которые мы когда-либо видели, в том числе десятки цветов и узоров, редкие двойные вентиляционные отверстия и выбор моделей с кнопкой или рукояткой наклона. Конфигурация для быстрой доставки, которую мы предлагаем для нашего выбора зонта, предлагает лучшее соотношение цены и качества в линейке Treasure Garden, включая только те функции, которые делают ее функциональной, например, кнопочную систему наклона и систему кривошипного подъема, и исключая дополнительные функции, которые поднимают вверх Цена.На поворотную рамку с кнопками предоставляется гарантия сроком на один год; и обе ткани имеют большие гарантии: ткань Sunbrella не выцветает в течение пяти лет, а версия O’bravia — четыре года.

Также отлично

Если нашего основного выбора нет в наличии или вы ищете менее дорогой вариант, обратите внимание на 10-футовый алюминиевый зонт для патио с автоматическим наклоном Hampton Bay от Home Depot. Эта модель открывается и закрывается более плавно, чем другие зонты с аналогичной ценой, которые мы тестировали.Он также стандартно поставляется с механизмом наклона с авто-кривошипом для наклона купола — функция обновления, за которую вы должны платить больше с нашим лучшим выбором. Купол изготовлен из олефиновой ткани, которая не так устойчива к погодным условиям и выцветанию, как Sunbrella, но все же известна своей прочностью и стойкостью цвета. На зонт предоставляется двухлетняя ограниченная гарантия от Home Depot, где это эксклюзив (Hampton Bay — внутренний бренд компании).

Бюджетный выбор

Не всем нужен зонт, который прослужит несколько лет на ветру, дожде и солнце.Если вы ищете легкий, удобный вариант для использования в течение нескольких сезонов на заднем дворе или на балконе своей квартиры, наш бюджетный выбор — это зонтик Sunnyglade 9 ‘Patio. Навес трудно запачкать, его легко чистить, а весь зонт легко помещается в прилагаемый многоразовый пластиковый чехол для удобного хранения. На этот зонт не распространяется гарантия, но мы думаем, что по такой цене это не страшная авантюра.

Наш выбор

Артикул Основание зонта Paima (55 фунтов)

Эта компактная бетонная основа обтекаемая, прочная, удобная в установке и перемещении, с гладкими краями, просторными держателями для рук и двумя винтами для дополнительной безопасности.

Основание зонта Article Paima представляет собой гладкий, твердый диск из формованного бетона с закругленными краями, которые не заедают, а его литые ручки для рук делают подъем и маневрирование 55-фунтовой гири более интуитивно понятным и приятным, чем у других оснований, которые мы тестировали. . Основание представляет собой гладкую смесь бетона, песка и камня, имеет легкую текстуру и легко очищается. Две винтовые ручки в шейке основания затягивают стержень зонта на место после того, как вы его вставите. По сравнению с другими рыночными зонтичными основаниями этого весового класса и из материала (бетон и сталь), база Paima находится в нижней части ценового диапазона, а качество и внимание к деталям устраняют общие проблемы, с которыми мы сталкивались с более дорогими основаниями. .

Выбор для модернизации

Основание зонтика Abba Patio Round Steel Market Patio — самая ненавязчивая и элегантная основа, которую мы тестировали. Это единственный тяжелый, но тонкий диск из стали с порошковым покрытием, который занимает минимум места для ног, если используется под столом. Простота конструкции означает, что со временем будет меньше поломок. И, как и наш лучший выбор, в этой базе используются две винтовые ручки, а не одна, чтобы удерживать зонт на месте. Хотя это кажется небольшой деталью, ручки были самыми большими и гладкими из всех протестированных нами оснований, что сделало закрепление стержня зонта проще и приятнее.Однако это, безусловно, самая дорогая база, которую мы тестировали в весовой категории 50 фунтов; вы платите за прочный стальной диск и эстетику больше, чем функциональность (вам все равно придется закрывать зонт, если вы используете основание без стола). Но для некоторых людей эстетическое обновление и более низкий профиль могут того стоить.

Также отлично

Подвижная основа зонта Shademobile необычна среди баз из-за ее способности катиться и поворачиваться по гладкой палубе или патио — важная особенность для тех, кто не может быть достаточно сильным, чтобы легко поднять 50 фунтов или более.Практичная, серьезная основа из пластмассы поставляется пустой, весит всего около 20 фунтов, что также делает ее легкой в ​​транспортировке перед тем, как отправиться в какое-либо место. Вы заполняете объем кирпичами, песком или их комбинацией для получения максимально стабилизирующего максимального веса в 125 фунтов; этот вес намного превосходит то, что потребовалось бы для любого из наших зонтиков, но было бы неплохо иметь вариант более тяжелой основы, если вы живете в ветреной местности. И вы определенно можете использовать эту базу с таким весом без стола.По состоянию на июнь 2021 года у этой базы были проблемы со складскими запасами у большинства розничных продавцов, но мы надеемся, что это всего лишь сезонный сбой из-за высокого спроса. В следующем обновлении мы планируем протестировать больше роликов и более высокие весовые категории.

Кухня-мечта 40 штук Бумажные зонтики для коктейлей Зонтики для коктейлей Разноцветные бумажные коктейльные зонтики для пляжной вечеринки разных цветов для аксессуаров для тропических напитков

nymajor.com Кулинария и столовая Аксессуары для украшения коктейлей Кухня-мечта 40 штук Бумажные зонтики для коктейлей Зонтики для коктейлей Разноцветные бумажные зонтики для пляжных вечеринок разных цветов для аксессуаров для тропических напитков

Размер: диаметр зонта примерно 8 см / 3, уникальный стиль: зонты имеют разные узоры, 15 дюймов, высота 10 см / 3, милые и крошечные, бесплатная доставка и возврат по соответствующим требованиям.подходит для фиесты. Применение: Эти пакеты коктейльных палочек доступны в ассортименте бумажных зонтиков и бумажных фруктов. Купите 40 бумажных зонтиков для коктейлей «Кухня-мечта». Высота: 0 см / 3, Украсьте свои напитки, дюйм, мороженое, Зонтики для коктейлей, Бумажный зонтик для коктейлей, Для использования под наблюдением взрослых, Материал: Зубочистка и бумага, 94 дюйма, 40 x Зонты для коктейлей, 94 дюйма, Предупреждение: , Красочные бумажные зонтики коктейльной вечеринки на пляже в разных цветах для аксессуаров для тропических напитков в Великобритании.коллокация разных цветов. Технические характеристики:, Не подходит для детей младше 4 лет. торты, Диаметр: 8 см / 3, Цвет: Ассорти цветов, В комплект входит: 40 штук разноцветных соломок зонтиков, тропические или пляжные тематические вечеринки, Коктейльные зонтики — традиционное классическое украшение для коктейлей. десерт и т. д., зонтики для коктейлей, зонтики для кухни-мечты из 40 бумажных коктейлей. Материал: зонтики изготовлены из зубочистки и бумаги, красочные бумажные коктейльные зонтики для пляжной вечеринки в разных цветах для аксессуаров для тропических напитков: кухня и дом, В комплект входит: материал хорошего качества, не вредит вашему телу.









Кухня-мечта 40 шт. Бумажные зонтики для коктейлей Зонты для коктейлей Зонты для коктейлей Разноцветные бумажные зонтики для пляжных вечеринок разных цветов для аксессуаров для тропических напитков

в разных цветах для аксессуаров для тропических напитков Кухня-мечта 40 шт. Бумажные зонтики для коктейлей Зонтики для коктейлей Разноцветные бумажные коктейльные зонтики для пляжной вечеринки, Купите 40 шт. Бумажные коктейльные зонтики для кухни-мечты, зонтики для коктейлей, красочные бумажные коктейльные зонтики для пляжной вечеринки в разных цветах для Аксессуары для тропических напитков в Великобритании, Бесплатная доставка и возврат по соответствующим критериям заказам, бестселлеры и многое другое, Вот ваши любимые товары, Низкая цена, Высочайшее качество, Полная стоимость меньше, Покупайте в Интернете или посетите наши магазины прямо сейчас.Зонтики Зонтики для коктейлей Зонтики Разноцветные бумажные коктейльные зонтики для пляжной вечеринки Зонты разных цветов для аксессуаров для тропических напитков Кухня-мечта 40 шт. Бумажный коктейль, кухня-мечта 40 шт.

9 лучших зонтов для патио для защиты от жары

Погода , наконец, начало нагревания, а это означает, что больше времени проводить на улице.Хотя нет ничего лучше, чем почувствовать тепло солнечных лучей на своей коже, особенно после долгой зимы, палящая летняя жара может быстро превратить барбекю на заднем дворе в праздник пота — и именно поэтому вам нужен зонтик. Уличные зонтики не только обеспечивают желанное утешение от жары — в тени примерно на 10-15 градусов прохладнее — одни из лучших зонтиков для патио сделаны из ткани, блокирующей УФ-лучи, которая физически защищает вас от солнца.

Стойкий к ультрафиолетовому излучению открытый консольный зонтик Sol 72 доступен в трех десятках цветов.

Гетти

Пытаетесь ли вы расслабиться с книгой в тени или развлекаетесь в солнечный день, зонтик от патио может сделать это занятие намного более приятным. Но зонтики для патио бывают самых разных стилей и размеров, поэтому легко потеряться в море выбора. Здесь мы сделали всю работу за вас, сократив список до девяти лучших зонтиков для патио, чтобы можно было повеселиться на солнышке.

Лучший зонт для патио в целом

California Umbrella Зонтик алюминиевого рынка

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8.4 фута
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте:

В этом рыночном зонтике для террасы от California Umbrella действительно есть все. Классический силуэт прекрасно вписывается в любой интерьер внутреннего дворика. Он изготовлен из ткани Sunbrella, устойчивой к воде, погодным условиям, пятнам, ржавчине и выцветанию, поэтому прослужит вам долгие годы. Стойка изготовлена ​​из атмосферостойкого алюминия и работает от системы подъема кривошипа, которая позволяет легко открывать и закрывать.Также имеется кнопочная система наклона, позволяющая регулировать зонт при движении солнца. Кроме того, он представлен более чем в двух десятках цветов, так что вы легко сможете подобрать себе настроение на открытом воздухе.

Что говорят обзоры: Рецензенты говорят, что этот зонт проверяет каждую коробку. «Я люблю все в этом зонтике. Он прочный, привлекательный, легко наклоняется и легко собирается. Вы не пожалеете об этой покупке », — пишет один рецензент.


Лучший консольный зонт

Sol 72 Открытый консольный зонт

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8.1 фут
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте: Да, но требуется дополнительное утяжеленное основание

Если вам больше по душе консольный зонт, то этот от Sol 72 Outdoor — отличный вариант. Капюшон восьмиугольной формы изготовлен из атмосферостойкой ткани, обеспечивающей защиту от ультрафиолета (точнее, 40 UPF), а также много тени. Он работает с кривошипно-шатунным подъемным механизмом и имеет наклонное основание, которое позволяет легко регулировать уровень солнца и тени.И он доступен в трех десятках цветов, от стандартного белого до более смелого оранжевого цвета. Внимание: хотя зонт включает в себя подставку, вам необходимо приобрести утяжеленное основание, чтобы он не упал.

Что говорят обзоры: Большинство рецензентов впечатлены тем, насколько хорошо этот зонт дополняет их открытый внутренний дворик. «Этот зонт так же красив, как и функциональный», — пишет один пятизвездочный рецензент. «Легко открывать и работать. У меня ограниченное использование одной руки, и у меня нет проблем с этим зонтом.Очень рекомендую. »

Купоны forbes.comWayfair | Скидка 70% в мае 2021 года | Forbes

Лучший зонт для патио

Crestlive Products Открытый двойной верхний смещенный консольный зонтик

  • Диаметр козырька зонта: 12 футов
  • Высота зонта: 9,5 футов
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте: Да, но требуется дополнительное утяжеленное основание

Если вы хотите пустить пыль в глаза, этот смещенный консольный зонт от Crestlive Products поможет вам (в буквальном смысле).Плотный 12-футовый капюшон поворачивается на 360 градусов с помощью простой в использовании ножной педали и имеет шесть положений наклона, поэтому вы можете создать идеальную тень независимо от того, куда идет солнце. Он также изготовлен из устойчивой к ультрафиолетовому излучению ткани, которая защищает вас от солнца и прослужит долгие годы. Несмотря на то, что эта установка включает в себя перекрестное основание, вам понадобится дополнительная утяжеленная основа, чтобы она не упала при ветре.

Что говорят обзоры: На данный момент нет письменных отзывов об этом зонте, но Overstock отмечает его как «предмет высокого удовлетворения», что означает, что покупатели возвращают его менее чем в 2% случаев.


Лучший большой зонт для патио

Зонт с круглой подсветкой Judah

  • Диаметр козырька зонта: 11 футов
  • Высота зонта: 8,9 футов
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте: Да

Если купол высотой 9 футов просто не подойдет вам, то этот зонтик Judah размером 11 x 11 футов с круглой подсветкой от Birch Lane — то, что вам нужно. Этот зонт не только покрывает практически весь стол, но и имеет центральную лампу на солнечной энергии, которая освещает ваш внутренний дворик после захода солнца.В дни, когда солнечного света недостаточно для зарядки света, вы можете включать и выключать его с помощью USB-порта, спрятанного на верхней панели. И если вы беспокоитесь о том, что его сложно отрегулировать, потому что он такой большой, не беспокойтесь. Зонт работает с простой системой подъема кривошипа, и как только зонт полностью развернут, вы можете использовать 6-позиционный вертикальный наклон, чтобы идеально разместить штору.

Что говорят обзоры: Рецензенты считают, что освещение добавляет этому зонту особого изящества.«Обожаю этот зонт! … Хороший и крепкий, особенно за такую ​​цену. Свет дает приятное прикосновение ночью! Купил бы снова! » восторгается одним довольным клиентом.


Лучший зонт для патио для ветра

EliteShade Sunbrella 3-х уровневый рыночный зонтик-патио

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8,3 фута
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте:

Если в вашем патио немного ветрено, этот рыночный зонт от EliteShade — ваш выбор.Он имеет трехуровневую конструкцию с несколькими вентиляционными отверстиями, которые пропускают ветер, что делает его более устойчивым. Мало того, вентиляционные отверстия также позволяют отводить тепло, чтобы вам было прохладнее даже в жаркие летние дни. Он работает от кривошипной системы и имеет механизм наклона, который позволяет регулировать угол. Кроме того, купол изготовлен из ткани Sunbrella Performance — 100% акриловой ткани, устойчивой к воздействию воды, плесени и влаги.

Что говорят обзоры: « Я купил три таких для нашего пула ТСЖ.Поистине замечательный продукт. Механизм открывания / закрывания, функция наклона, ткань Sunbrella и вся фурнитура сделаны действительно хорошо. Это выгодная сделка, и я просмотрел весь Интернет в поисках аналогов », — восторженно отзывается один счастливый любитель оттенков.


Лучший зонт для патио с солнечным освещением

Хэмптон-Бэй Консольный солнечный светодиодный смещенный зонтик для патио

  • Диаметр козырька зонта: 11 футов
  • Высота зонта: 9,2 фута
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте: Да, но вам нужно добавить песок, чтобы утяжелить ее

Если большая часть вашего внутреннего дворика бывает после наступления темноты, этот негабаритный солнечный зонт из Хэмптон-Бэй может помочь осветить вещи.Каждое из восьми алюминиевых ребер окаймлено светодиодными лентами, работающими на солнечной энергии, в общей сложности 40 мерцающих огней, которые помогают создать настроение и атмосферу. Купол, работающий на кривошипно-лифтовой системе, изготовлен из экологически чистой олефиновой ткани, устойчивой к атмосферным воздействиям и защищающей от солнечных лучей. И, как и все лучшие зонты для патио, вы можете наклонить его так, чтобы он располагался под нужным углом. Этот зонт доступен в шести землистых цветах.

Что говорят обзоры: Имея более 3000 пятизвездочных отзывов, можно с уверенностью сказать, что этот зонт на солнечной энергии является фаворитом поклонников.«Очень хорошее качество и простота сборки. Отлично смотрится на нашей колоде и позволяет нам больше использовать пространство! Свет создает прекрасную атмосферу по вечерам », — пишет один пятизвездочный рецензент. Другой называет огни «просто захватывающими дух».


Зонтик для патио Best Market

Зонтик рынка Treasure Garden

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8,5 футов
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте:

Зонтик Treasure Garden Market имеет классический силуэт и простой дизайн, что делает затенение вашего патио легкой задачей.Ткань купола устойчива к атмосферным воздействиям, легко чистится и имеет трехлетнюю гарантию от выцветания. Все находится на нержавеющей алюминиевой раме, и есть два варианта наклона — кнопочный и роскошный автоматический. Первый позволяет наклонять зонт до 30 градусов с помощью кнопки, а для автоматического наклона используется система плетеных тросов. Однако в комплект не входит подставка, поэтому, если вы не используете ее со столом, вам придется покупать ее отдельно.

Что говорят обзоры: Хотя это не рекомендуется, пользователи говорят, что этот зонт достаточно прочен, чтобы выдержать штормы, даже если вы случайно оставите его открытым.Один пятизвездочный рецензент пишет: «Я доволен качеством и дизайном этого зонта. Я не спешил снимать его во время нескольких летних штормов, и он выдержал шторм, несмотря на то, что был полностью развернут. Качественная обработка и материалы ».


Лучший бюджетный зонтик для патио

Blissun Outdoor Market Patio Umbrella

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8,2 фута
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте:

Уличные зонты могут быть дорогими, но этот бюджетный вариант от Blissun выполняет свою работу без больших затрат.Хотя он, вероятно, не выдержит испытания временем, как некоторые другие высококачественные зонты в этом списке, купол сделан из 100% полиэстера, который является водонепроницаемым и устойчивым к ультрафиолетовому излучению. Зонт имеет вентилируемый верх, который пропускает ветер, наклонную кнопку и систему кривошипа, которая упрощает управление. Он представлен в десяти привлекательных цветах, поэтому вы можете найти тот, который подходит для вашего открытого пространства.

Что говорят обзоры: У этого зонтика для террасы почти 10 000 отзывов, 74% из которых имеют пять звезд.«Это отличный зонт для патио», — восторженно отзывается один пятизвездочный рецензент. «Конструкция построена очень прочно, поэтому, когда дует ветер, она не летает. Очень прочный. Я люблю цвет; он очень легко сочетается с моим столом и стулом. Он также выдвигается, поэтому его очень легко закрывать и открывать ».


Лучший полосатый зонтик для патио

L.L. Bean Sunbrella Market Зонт

  • Диаметр купола зонта: 9 футов
  • Высота зонта: 8.5 футов
  • Наклон: Да
  • Подставка в комплекте:

Если вы хотите добавить немного индивидуальности своему внутреннему дворику, эти полосатые рыночные зонтики от L.L. Bean выглядят изящно, но при этом привлекают внимание. Устойчивая к выцветанию акриловая ткань Sunbrella доступна в двух цветовых вариантах — зеленом и коричневом или темно-синем и сером, а верхний купол имеет окантовку, которая пропускает ветер для дополнительной устойчивости. Зонт работает с простой в использовании кривошипной системой и расположен на алюминиевой раме с порошковым покрытием, которая выдерживает годы износа от солнца, ветра и дождя.

Что говорят обзоры: Довольные покупатели согласны с тем, что это отличный зонт для террасы. «Зонт в синюю полоску отлично сочетается с серым столом, стульями и скамейкой в ​​фермерском доме. Очень прочный, с подставкой для зонта и вентиляционным отверстием наверху из ткани, позволяющим воздуху проходить через верх зонта. Это был отличный выбор. [Я] уверен, что мы будем получать удовольствие в течение многих лет, и он отлично смотрится на заднем дворике », — пишет один довольный покупатель.

Лучшие зонтики и подставки для патио в 2021 году

Часто задаваемые вопросы о зонтах от патио

Традиционный vs.консольный зонт — что купить? Каковы плюсы и минусы каждого из них?

«Самым большим преимуществом традиционных зонтов является то, что они выполняют свою работу по относительно низкой цене. Они выдерживают суровые и ветреные условия и не требуют особого обслуживания. Кроме того, они, как правило, дешевле», — сказал Ленхарт.

Дану Кеннеди, директор по дизайну бюро креативного дизайна Parts and Labor Design, любит консольные зонты, потому что «вам не нужно прерывать соединение сидений, чтобы разместить зонтик, но они имеют тенденцию быть немного более неуклюжими, в то время как традиционная модель возможно, легче было преобразовать в эстетику.»


Зонт какого размера лучше всего подходит для вашего пространства?

Помимо солнечного рисунка, учитывайте размер пространства, в котором вы хотите разместить зонтик, а также окружающее пешеходное движение.» Есть ли у вас место. для отдельного зонта или вам стоит поискать стол, который позволяет использовать встроенный зонтик? Хорошее правило — позволить перемещаться вокруг зонта на расстоянии трех футов », — сказал Блайт Йост, ландшафтный архитектор и соучредитель онлайн-сервиса ландшафтного дизайна Tilly.


Какие материалы лучше всего подходят для подставки для зонтов и балдахина?

Для стойки и столба ищите прочные, устойчивые к ржавчине материалы, такие как алюминий, сталь с покрытием и бетон (который труднее найти). Некоторым дизайнерам нравится тиковое дерево, потому что оно прекрасно переносит погодные условия.

Что касается навеса, то наши специалисты очень рекомендуют олефин и Sunbrella. «Олефин — это прочная, экологически чистая ткань, которая не требует воды во время производства и сохраняет свое качество в течение многих лет.«Sunbrella — лидер в производстве тканей для использования на открытом воздухе — их легко чистить, у них красивые цвета и дизайн», — сказал Ленхарт. Ваш внутренний дворик?

Посмотрите на свое окружение и спросите себя, хотите ли вы, чтобы ваш зонт сливался или выделялся. «Если вы хотите, чтобы ваш зонт гармонировал с естественной обстановкой, подумайте о нейтральных цветах, таких как белый, серый и бежевый. или даже тонкие зеленые и синие оттенки.Если вы хотите, чтобы ваш зонт выделялся, обратите внимание на зонтики ярких цветов или узоров », — сказал Йост.

:« Если вы в городе, мы предпочитаем смелый и забавный узор, чтобы добавить яркости серому. городской пейзаж, но если вы находитесь рядом с озером или пляжем, этот предмет не должен конкурировать с природой », — сказал Ли.


Как вы ухаживаете за зонтом для патио?

Если ваш зонт изготовлен из высококачественных материалов, он будет противостоять воде, солнцу и ветру, облегчая вашу работу.Тем не менее, несколько небольших шагов помогут продлить срок службы зонта. Протирайте навес и раз в месяц выдерживайте его мягкой тканью и мягким моющим средством, например, мягким моющим средством для стирки.

«Если вы подберете зонтик с тканью того же цвета как часть материала, а не крашеный, это поможет сохранить цвет в уличных условиях», — сказал Йост. «Когда дело доходит до продления срока службы зонта, рекомендуется хранить его, когда он не используется. Либо принесите его в гараж, либо вы можете найти чехол для зонта для материала и подставки.»Просто убедитесь, что все полностью высохло, прежде чем упаковать его.


Глоссарий терминов

Традиционный зонт: Также известный как рыночный зонт, это тип зонта, который вы обычно видите на открытом воздухе. Шест проходит через середину стола, а навес, который может быть круглым или прямоугольным, полностью покрывает стол. Традиционные зонты обычно легче консольных.

Консольный зонт: Основание и шест консольного зонта являются смещение, подводящий навес под углом.Консольные зонты тяжелее, больше и дороже традиционных.

Кривошипный подъемник: Механизм, который помогает вам открыть зонт и отрегулировать наклон купола, поворачивая кривошипную ручку. Этот механизм проще и плавнее, но он медленнее в использовании, чем толкающий подъемник, а также может легче сломаться.

Толкающий подъемник: Механизм, который помогает открыть зонт и отрегулировать наклон купола нажатием кнопки. Кнопка обычно расположена в верхней части стойки, и некоторым людям может быть трудно дотянуться до нее без помощи стула.

Sunbrella: Ткань для наружных работ из окрашенного в растворе акрила (УФ-стабилизированный пигмент вплетается непосредственно в пряжу). Его часто используют в уличной мебели, потому что он устойчив к выцветанию, истиранию, плесени, плесени, пятнам и воде. Он прочный, легко чистится и приятен на ощупь.

Олефин: Также известен как полипропилен. Прочное и толстое синтетическое волокно, используемое во многих предметах домашнего обихода, таких как ковровые покрытия. Он хорош для использования на открытом воздухе, потому что он устойчив к выцветанию, воздействию воды, плесени и плесени, но на нем легче оставлять пятна, чем на Sunbrella.

Домашняя кухня: Трой Мерритт лидирует в первом раунде на 3M Open

Выпускник Спринг-Лейк-Парк, который начал свою карьеру в колледже в штате Вайнона, а затем перешел в штат Бойсе, впервые приехал к Блейну примерно 20 лет назад. Он лично наблюдал за 3M Championship, когда это был турнир Champions Tour, и он прошел курс один или два раза в старшей школе.

И в четверг, 22 июля, он сжег это место.

Мерритт пробил 7-меньше, 64 — сделав шесть лунок на задних девятках — и сравнял с Рики Фаулером преимущество на 18 лунок после первого раунда 3M Open. Мерритт финишировал седьмым на этом турнире еще в 2019 году.

«Просто играл хорошо весь день. Поразил много фервеев, много грина, хорошо выглядел, пара птичек с двумя ударами на тыльной стороне, — сказал Мерритт. «Вот что тебе нужно делать в этом месте; надо делать много птичек и стараться избегать мелких ошибок, которые вас раздражают.И сегодня мы в большинстве своем смогли это сделать.

«Провел много лет здесь, играя на полях такого типа, и, надеюсь, мы сможем использовать это в наших интересах в эти выходные».

Так игра Мерритта развивалась последние пару месяцев. Он вошел в тройку лучших в мае месяце и занял второе место — попав в плей-офф — на турнире Rocket Mortgage Classic в Детройте в этом месяце.Мерритт действительно пропускал удары в каждом из последних двух турниров, John Deere Classic и в своем первом выступлении на Open, но это, по его словам, было результатом того, что удары не падали.

Они упали в четверг. Обычно так бывает с 35-летним игроком, стремящимся к своей третьей в карьере победе в PGA Tour в эти выходные. Плоская клюшка была сильной стороной его игры на протяжении большей части его карьеры, особенно этим летом. Мерритт сделал пару ударов птички за пределами 20 футов на девятке защитников в 1-м раунде.

Это шестой турнир Мерритта за шесть недель, этап которого начался с Открытого чемпионата США в конце июня. Он признался, что устал и готов сделать перерыв. Проблема в том, что на этом отрезке есть некоторые из его любимых событий. Он определенно не собирался пропустить это. Он любит густую зелень и, что более важно, поддержку, которую получает от жителей Миннесоты.

Мерритт узнал от 15 до 20 друзей и членов семьи, следующих за его группой в четверг.

«Очевидно, я учился здесь в старшей школе, у вас еще много семей, и, не имея здесь зрителей в прошлом году, вы просто хотите вернуться и сыграть и хорошо сыграть здесь перед фанатами», — сказал он.

И если Мерритт сможет продолжать играть хорошо и бороться в воскресенье, то вероятность того, что местные жители будут аплодировать, только возрастет.

«Я уверен, что из дерева выйдет еще немного, особенно широкая публика», — сказал Мерритт.«Миннесотцы любят свой гольф, здесь это популярное место. Если мы сможем продолжить работу и собрать приличную публику на этой неделе, я думаю, это будет здорово для турнира ».

.

1 thought on “Приготовление зонтиков: Грибы Зонтики в кляре рецепт с фото и видео

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *