При какой температуре хранить картофель на балконе зимой: Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Содержание

Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

ящик с опилками;
герметический контейнер;
пластиковую тару;
утепленный ящик из досок;
камеру с подогревом;
термошкаф;
гибкий погребок;
старый холодильник;
вентилируемый контейнер;
старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

Как хранить картофель на балконе зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства

Как хранить картофель на балконе зимой – один из важных вопросов для жителей многоэтажек, не имеющих подвалов. Довольно важно для хозяев запастись картофелем на зиму, чтобы потом не бегать на рынок каждый раз, когда нужно будет докупить этот вкусный и полезный овощ. Да и цены на картошку с наступлением холодов весьма «кусаются». Поэтому, стоит закупить картофель заранее и просто правильно его хранить.

Плюсы и минусы хранения картофеля на балконе зимой

Жителям многоэтажек не стоит бояться закупать много картофеля на зиму. Стоит задуматься о том, что даже в условиях балконного хранения можно сберечь вкус и полезные свойства этого овоща до самой весны.

У хранения картошки на балконе зимой есть несколько неопровержимых плюсов. Во-первых, овощ всегда под рукой. Поэтому, хозяйке в любой момент удастся приготовить вкусные драники, пюре или сварить суп. Во-вторых, балкон является одним из самых удобных и оптимальных мест для хранения овощей в зимнее время года. Помещение балкона является нежилым, тара с картофелем никому не будет мешать. В-третьих, на застекленном балконе даже не придется оборудовать специальное место для хранения картошки, ведь условия в таком случае будут приближенными к идеальным.

Не стоит забывать и о минусах хранения картофеля на балконе зимой. К сожалению, картошка на балконе хранится гораздо меньше, чем в том же подвале. Тем хозяевам, у которых балкон не застеклен, нужно будет потратиться на изготовление специального ящика для хранения овощей. И в процессе подготовки овощей к хранению тоже придется немного потрудиться.

Правильное хранение картофеля на балконе зимой является залогом спокойствия хозяев

Лучшим вариантом для хранения картофеля зимой является застекленный балкон или же лоджия. В таких местах практически всегда держится постоянная температура, которая очень редко может критически снижаться или повышаться.

Если на улице сильный мороз, то следует побеспокоиться о том, чтобы укрыть картофель и не дать ему промерзнуть. Мерзлая картошка быстро начнет гнить. Уровень влажности на балконе должен соответствовать отметке 40-45%. Если в помещении влажность будет слишком высокой, то гнилостные процессы будут необратимыми, и картофель придется выбросить.

Желательно, чтобы картошка была защищена от попадания на нее прямых солнечных лучей и даже света от лампочек. Дело в том, что, если картофель длительное время находится под светом, он начинает зеленеть. Употреблять в пищу зеленую картошку категорически запрещено. Желательно хранить картофель в закрытом ящике или же в плотно завязанном мешке во избежание попадание на него света.

Тара для хранения картофеля должна быть подготовлена заранее

На застекленном балконе, где постоянно держится одинаковая температура, зимой картофель можно хранить в картонном ящике или любом другом контейнере, который проветривается. Если балкон не застеклен, то ящик, в котором будет храниться картофель, нужно будет утеплять. Мешки с картошкой придется накрывать брезентом или же покрывалами.

Оптимальным вариантом хранения картофеля все же остаются деревянные ящики. Они компактны и в них легко циркулирует воздух. Располагать ящики можно сверху один над другим. При этом будет занято минимум места на балконе, и картошка не будет подавлена.

Если даже ящики из дерева еще ни разу не были в употреблении, их обязательно нужно дезинфицировать. Их необходимо вымыть мылом с содой. После этого желательно обработать раствором медного купороса.

Одним из самых простых и доступных вариантов хранения картофеля на балконе зимой является сооружение специально овощехранилища. Это специальный ящик, на котором сверху есть крышка. Толщина стенок не должна быть менее 5 см. Дно и боковые стенки ящика нужно утеплить пенопластом или гофрокартоном с несколько слоев.

Ящик нельзя ставить просто на бетонный пол. Лучше приподнять его на какое-то специальное возвышение или на подставки. Тогда овощи не будут промерзать снизу. На балконе обязательно должен висеть градусник, чтобы хозяева могли контролировать малейшие изменения температуры.

Картофель нужно подготовить к балконному хранению зимой

Для того, чтобы картофель долго сохранялся, его нужно правильно подготовить. Для этого, перед тем, как погрузить его в ящик, нужно аккуратно очистить каждый плод от земли, не повреждая кожуру.

Картофель должен быть сухим. Для этого его нужно хорошо высушить, расстелив ткань и разложив на ней картошку одним слоем. Сушить картофель нужно примерно две недели. Если на картофеле замечен след от начала гниения, такой корнеплод лучше сразу же выбросить. Поврежденную при копке картошку лучше употреблять в пищу и не оставлять на хранение.

В тару для хранения картофель лучше не кидать, а аккуратно складывать. Желательно не сыпать картошку из ведра, чтобы она не билась и не трескалась. Лучше не пожалеть времени, а складывать картофелины по одной. Тогда они будут целыми и сохранятся столько, сколько нужно.

Как хранить картошку на балконе чтобы не замерзла

Жители многоквартирных домов в отличие от крестьян не имеют большого выбора относительно содержания овощей. Поэтому в этой статье рассмотрим как хранить картошку на балконе зимой так, чтобы она длительное время сохраняла свою консистенцию и вкусовые качества.

Можно ли хранить картошку на балконе?

Все зависит от конкретных условий. Ведь идеальная температура хранения картофеля – от 2 до 6 градусов тепла. Если ваш балкон застеклен и там есть идеальные климатические условия — держите картофель без проблем.

А что же делать, если зимой даже в остекленном балконе температура нередко опускается ниже нуля? Ведь в таких условиях картофель мерзнет, крахмал превращается в сахар. Поэтому овощ становится сладким на вкус. После этого клубни могут начать гнить, больные экземпляры становятся причиной порчи соседних. Так за короткое время можно потерять весь урожай.

Вторая проблема, которую нужно решить перед тем как хранить картошку в квартире на балконе – защитить этот овощ от солнечного света. Ведь под воздействием солнечных лучей в клубнях образуется соланин. Это вещество зеленого цвета, которое вредно для здоровья человека.

И еще одно условие правильного хранения картофель – влажность воздуха 80-90% и постоянная циркуляция воздуха. Если последней не будет, то картофель начнет загнивать.

Подготовка картошки для длительного хранения

Копать картофель нужно в сухую погоду. После этого ее следует перебрать и подсушить под навесом. Во время сортировки для питания берите крупную и среднюю картошку (в зависимости от ваших пожеланий). Мелкие клубные пойдут для подкормки скота.

Отдельно кладите поврежденную картошку, поскольку она первой начнет гнить и станет причиной поражения всего урожая.

Тара для хранения картофеля зимой на балконе

Хорошо подходят деревянные ящики. У них овощ дышит, его легко перебрать и увидеть поврежденные картофелины.
Если тара уже раньше использовалась для хранения овощей и они в ней гнили, то доски следует обработать медным купоросом (в ведре воды разведите 100 грамм препарата). Тогда тщательно просушите ящики.

Не ставьте ящики сразу на пол, чтобы овощи не входили в прямой контакт с цементом. От этого картошка может подмерзать. Лучше ставить на какие-то решетки или листы пенопласта.
Самодельные коробки для хранения картофеля. Их часто изготавливают, учитывая размеры балкона. Во время конструирования добавляют утеплением, чтобы в холодные зимние ночи картошка не подмерзала. Для утепления годится и старая одежда, и пенопласт, и металлическая фольга. Кое-кто насыпает древесной стружки.
Опытные умельцы даже подводят нагревательные элементы. Но следует быть внимательным, ведь при высоких температурах картофель также быстро теряет свои свойства и форму.
Есть вариант, когда к коробке подводятся несколько лам накаливания, которые следует включать в течение 5-8 часов. Некоторые вместо ламп устанавливает фены, которые быстро нагревают воздух внутри камеры хранения.
Можно сделать два ящика, один чуть больше, другой – меньше. Тогда ставим меньший в больший, а пространство между ними залить монтажной пеной.
В такой вид укрытия насыпают картофель, а сверху дополнительно накрывают старой одеждой.
Старый холодильник. Это устройство создано так, чтобы максимально удерживать заданную температуру. Поэтому для хранения картофеля также подходит.
Теплый пол. В таком случае в пол монтируются нагревательные устройства, которые позволяют получить постоянную заданную температуру.

В заключение скажем, что часть людей держат картофель в застекленном балконе, а когда планируется понижение температуры, то убирают картофель в квартиру (часто это делают на ночь). Трудоемкий метод, но подойдет для хранения небольшого количества картофеля (не больше одного-двух мешков овощей).

Немножко странный совет

Диетологи не советуют употреблять большое количество картофеля, ведь он не настолько полезен, как мы думаем. Тем более, части граждан (например, больные диабетом) она мало подходит. Советуем больше употреблять каш: гречневая, овсяная, рисовая, ячменная.

Также можете покупать раз в месяц небольшое количество картофеля. А в случае необходимости принести с базара новую порцию. Получается немного дороже, но не переживаете за хранения овощей, не нужно выделять под них большое количество места в квартире или на балконе.

Коротко о хранении картофеля:

Правильно собирайте урожай, подсушите его,
Учтите климатические особенности своего региона,
Вы должны хотя бы примерно знать температуру зимой на своем балконе,
Сделайте ящик для хранения. Конструкция зависит от ваших навыков,
Накройте коробку старой одеждой или другим изолирующим материалом,
Регулярно просматривайте овощи, чтобы удалить те, которые прогнили.

Вы узнали как хранить картошку на балконе зимой и на закрепление темы приведем видеоматериал, который позволит вам лучше понять тему.

укр

Возможно вам будет интересно:

Как хранить картошку на балконе зимой: необходимые условия

Хранение картошки на балконе актуально для каждого россиянина, ведь этот овощ входит в ежедневный рацион зимой и летом. Как сделать ящик для хранения картошки правильно, ответы на все основные вопросы – в этой статье.

Хранение урожая

Картофель вполне возможно хранить в домашних условиях

Почему в современных жилищах принято хранить картофель в зимний период дома? Разросшиеся сети супермаркетов предлагают широкий ассортимент свежих овощей, в их число обязательно входит картофель нескольких сортов.

Однако в условиях промышленного хранения, качество картофеля оставляет желать лучшего – часто подмороженные и подгнившие клубни, издающие гнилостный запах, предлагают покупателям по достаточно высокой цене. Очень часто картофель выращивают на собственных участках и дачах, поэтому вопрос хранения урожая встает особенно остро, особенно если не оборудован погреб.

В городской застройке обеспечить оптимальные условия для картофеля в зимний период можно только на балконе или в лоджии, где есть возможность поддержания определенной температуры.

Основные требования к оборудованию зимних хранилищ овощей

Хранить урожай овощей в зимний период необходимо с учетом всех необходимых требований, чтобы овощи не подмерзли в холода, не начали подгнивать весной, когда температура начнет неуклонно повышаться.

Конструкция ящика для хранения картофеля

Перечень основных требований по хранению овощной продукции в зимнее время:

Урожай картофеля следует содержать в месте, изолированном от холода. Клубни не должны соприкасаться с холодными стенами и полом.
Влажность в хранилище не должна превышать 40%.
Обеспечение притока свежего воздуха – без вентилирования мест хранения овощей нельзя гарантировать высокое качество сохраненной продукции. Приток свежего воздуха не позволяет клубням загнивать и подпревать.
Для картофеля очень важно, чтобы на клубни не попадал солнечный или электрический свет, под воздействием которого клубни озеленяются, в них образуется вещество соланин, обладающее ядовитыми свойствами. Если ящик для картошки на балконе обогревается лампами накаливания, плафоны следует сделать с затемнением.

Температура

Слой утеплителя спасет картофель от порчи

Особое значение имеет соблюдение оптимальной температуры в хранилище овощей. При какой температуре хранить картошку зимой предпочтительнее? Наилучший температурный режим для хранения картошки должен составлять от +2 до +7 градусов. Незначительные колебания показателей не наносят вреда овощным клубням, заложенным на хранение. Урожай картофеля начинает портиться при понижении температуры ниже 0°С, и повышении более +10°С.

При резком однократном понижении температуры (постоянных температурных перепадах), можно хранить картошку в картонных коробах или ящиках из дерева, укутанных теплыми одеялами, проложенных листами толстого пенопласта.

Ящик для овощей: как сделать своими руками правильное хранилище

Как хранить картошку на балконе зимой, чтобы клубни не утратили до весны весь запас полезных веществ? Возможный вариант – изготовление специального хранилища подобного погребу. Ящик для хранения картофеля на балконе зимой (закрытом, утепленном) необходимо выполнять по определенным размерам, которые являются индивидуальными.

Самодельный ларь поможет сохранить урожай на протяжении всей зимы

Сделанный по размерам ящик для картофеля, способен выполнять роль хранилища для овощей, а также служить для целого ряда иных предназначений (место отдыха; подставка для габаритных вещей).

Хранение картофеля наиболее целесообразно выполнять из экологически чистых материалов, к которым относятся деревянные доски, толстая фанера, вагонка.

Для изготовления каркаса ящика подойдет деревянный брус, утепление хранилища для урожая овощей производится пенопластом и термоизоляционной пленкой. При изготовлении ящика для картошки важно предусмотреть свободное пространство под нижней стенкой, требуется изолировать нижний ряд картофеля от соприкосновения с бетонной половой плитой.

Конструкция шкафа предусматривается в зависимости от условий определенного балкона или лоджии – он может быть напольным, может делаться с вертикальным подвешиванием на стену.

Горизонтальный ящик можно накрыть старыми одеялами или чем-то еще, превратив его в предмет мягкой мебели.

Как хранить картошку в квартире с открытым балконом? В этом случае, ящик изготавливается аналогично предыдущей модели, но для того, чтобы сохранить клубни без обморожения, стоит предусмотреть обогрев ящика электролампами в самые сильные морозы.

Посмотрите видео, как соорудить ящик для хранения овощей своими руками.

Пластиковые ящики

Можно ли хранить клубни картофеля в обычных пластиковых ящиках, если размеры балкона не позволяют изготовить деревянный контейнер? Такой вариант приемлем для закрытых балконов и лоджий. При устройстве хранилища для картофеля в пластиковых ящиках, важно предусмотреть устройство деревянной прокладки с утеплителем, которую располагают под дном нижнего контейнера.

Ящики утепляются листовым пенопластом, старыми одеялами, картоном, в них засыпается чистый и сухой картофель – вот и ответ на вопрос, как хранить картофель в пластиковой таре.

Добрый совет

Как сохранить картофель в свежем виде до весны? В течение зимы следует несколько раз перебирать клубни, не допуская загнивания.

Рекомендуем посмотреть видео, рассказывающее о том, каких ошибок не стоит допускать при хранении картофеля.

Если картофель начал расти, значит в ящике влажно и тепло, поэтому стоит обобрать ростки, проветрить контейнер и проверить качество утепления. Лишние слои утеплителя стоит снять с ящика, особенно весной.

При какой температуре замерзает картошка при хранении на балконе

Картошка – «второй хлеб». В голодные годы она приходила на выручку русским людям не раз со времен Петра I. Этот корнеплод основную часть года доступен по цене, и его всегда можно купить в любом продуктовом магазине.

Читают на dacha6.ru:

Мало сажаем своей картошки

Многие дачники предпочитают самостоятельно выращивать картошку, собирать урожай и складывать его на хранение в деревянные ящики в подвале гаража.

Мы так всегда и делали в 90-х годах и начале нулевых. Тогда несколько огородов было у старшего поколения нашей семьи, а мы приезжали им помогать, в частности, на картошку.

Сейчас уже и не вспомню, сколько собирали, мне кажется, мешков 15-18 в среднем. Хватало всем надолго. А сейчас участок маленький, засадим треть сотки в лучшем случае, и балуем себя с середины июля до сентября.

↑ к содержанию ↑

Оптимальная температура для хранения картофеля

Хранится картофель, обычно, без особых проблем. Собранный урожай может пострадать от повышенной влажности и сырости, солнечного света, сильных повышений, понижений и резких перепадов температур.

Оптимальным для длительного хранения является темное прохладное помещение с постоянным уровнем температуры от +2 до +3 C и относительной влажностью – от 87 до 91%.

Если температура будет выше указанных значений, клубни начнут активнее «дышать», усиленно расходуя содержащийся в них крахмал. Станут массово образовываться ростки, а сами картофелины быстро деформируются и ссохнутся. При этом на срок до 2 месяцев клубни отлично сохранятся и при температуре до +12 C.

↑ к содержанию ↑

Перемороженный картофель

При понижении температуры ниже отметки в -1 C крахмал, содержащийся в клубнях, начинает активно преобразовываться в сахар. В результате в различных кулинарных блюдах из такого картофеля будет присутствовать характерный сладковатый привкус. Представьте себе на минуточку сладкую картошку фри.

При этом в отличие от сильно проросшей и гниющей картошки не сильно мороженый картофель вполне пригоден для пищи (с учетом вкусовых особенностей). Его желательно без разморозки сразу класть в кипящую воду.

↑ к содержанию ↑

Хранение картофеля на балконе зимой

Также хотелось бы коснуться вопроса утепления балконной картошки. Многие хозяйки укутывают ее старыми одеялами, надеясь, что под ними картошка будет находиться в тепле. Сразу вспоминается распространенное выражение: «Кто кого греет: шуба человека или человек шубу?».

Если нет источника тепла внутри термозоны, то никакие одеяла от промерзания картофель не спасут. При «дыхании» картошка выделяет настолько мизерное тепло, что его можно просто не учитывать в расчетах.

как и при какой температуре хранить картофель зимой (на балконе, в погребе)

Картофель неспроста называют вторым хлебом. Вкусная культура давно и надолго заняла одно из господствующих мест в кулинарии. Не удивительно, что собранный осенью урожай картошки люди стараются сохранить на протяжении всей зимы и ранней весной. Для этих целей обычно выбирают балкон или погреб. Благо, многие сорта отличаются хорошей лёжкостью. Чтобы клубни не прели, не перемёрзли и не проросли, следует правильно подготовить их для хранения, следить за температурой окружающего воздуха.

Подготовка картофеля в зимней лёжке

Подготовительные мероприятия — залог успешного хранения картофеля в домашних условиях. Разложите весь урожай слоем в 1-2 клубня на открытом воздухе, пока ещё не похолодало окончательно. Пару дней картошке нужно, чтобы просохнуть.

Если её копали в дождливый день и на клубни прилипли комья грязи, то сушить придётся дольше.

Плоды лучше располагать не на голой земле, а на каком-то материале, чтобы уберечь от сырости грунта. Солнечный свет должен попадать на них умеренно. Например, используйте навесы или тень от здания. Для картофеля, который будет использован под посадку, солнце не страшно.

Совет. Просушить клубни можно и на балконе. Для этого обеспечьте доступ воздуха, а стёкла завесьте подходящим материалом, чтобы закрыть помещение от солнечных лучей.

Пока картофель разложен, его можно перебрать. На зиму оставляйте только здоровые плоды без механических повреждений. Помещение также следует подготовить. Оно должно соответствовать нехитрому списку условий:

нормальная вентиляция воздуха;
влажность — около 85%;
защищённость от заморозков;
не слишком тёплая температура;
отсутствие прямых солнечных лучей.

Хранить картофель нужно вдали от солнечных лучей

Из-за солнца картофель становится зелёным — так выделяется яд соланин. Культура зеленеет даже от обычной лампочки. Без воздушной циркуляции картофелины одолеет гниль. В тёплой комнате они размякнут, сморщатся и пустят деток.

Прорастать клубни начинают уже при +4°С, но не так интенсивно, как при более высоких значениях. Примерно при +1…+2°С и более низких температурах урожай рискует перемёрзнуть и стать невкусным. Это означает, что в результате биохимической реакции содержащийся в нем крахмал превратится в сахар. Поэтому, кстати, картофель совершенно непригоден для заморозки в сыром виде.

Совет. Оптимальной температурой для хранения этой культуры считается интервал +3…+5°С.

Как правильно организовать хранение картофеля в погребе

Есть несколько способов хранения картошки в подвале частного дома:

в ящиках;
на соломе.

Складирование картофеля на зиму в ящики или закрома более популярно. Ёмкости должны иметь отверстия или щели в боковых стенках для вентиляции. Оптимальная высота — 60-90 см.

В закромах следует сформировать влаговпитывающую подстилку. Картофель хранят в них насыпом. В случае с ящиками каждый лучше установить на подставку. Её задача — зафиксировать емкость на высоте около 20 см от пола. Такое же расстояние необходимо соблюсти от стен. Это предотвратит появление плесени на клубнях.

Внимание! Желая уберечь картофель от зимних заморозков, хозяева часто неправильно укутывают урожай.

Чтобы картофель не запотел, его следует накрывать материалами, которые впитывают влагу. Для этих целей подойдут мешковина, старые «колючие» одеяла, рогожа. Также можно использовать мешки с опилками. Хитрость от опытных огородников: сверху картофеля насыпьте слой свёклы. От этого соседства хорошо будет обоим плодам. Свёкла не увянет и выведет лишнюю влагу из картофеля.

Хранение картофеля в погребе

В соломе картофель хранят реже. Кроме соломенной подстилки в 10-20 см, этим материалом еще нужно обильно пересыпать каждый слой. Какой бы способ вы не выбрали, в случае хранения картофеля в погребе защитите помещение от промерзания. Утеплите его, герметизируйте, оборудуйте специальными лампочками и т.д.

Особенности зимнего хранения картофеля на балконе

Для жителей современных многоэтажек балкон — альтернатива подвалу. Наиболее качественно в его условиях картофель будет храниться в крепких ящиках:

Размер тары — до 320 кг.
Материал — фанера, вагонка или любой подобный.
В ящике нужно сделать второе дно и двойную крышку. Получившиеся пустоты заполните утепляющими материалами — пенопластом, опилками.
В боковых стенках ящика сделайте вентиляционные отверстия.

Совет. Влагоустойчивость ящика повысится благодаря покраске.

Нередко картофель хранят в мешках из спанбонда. Этот материал прочен и обладает отличной воздухопроницаемостью. Балкон или лоджия, конечно, также должны быть утеплены. Но даже со всеми мерами зимой там бывает холодно.

Ящик для хранения картофеля на балконе

При критическом понижении температуры картошку спасают в тёплой квартире. Обычно сильные заморозки длятся недолго, поэтому соседство с урожаем будет коротким. В комнате картофель лучше разместить рядом с балконной или входной дверью — там холоднее всего. Как только столбик термометра вновь поднимется — сразу выносите клубни на место.

В условиях застеклённого балкона зимой непросто обеспечить должный приток свежего воздуха. Дополнительной мерой от гниения вам послужит рябина. Разместите её листья между слоями. Растение останавливает развитие микробов, которые отвечают за порчу урожая.

Сохранить картофель на протяжении зимы в домашних условиях несложно. Если выполните все процедуры по подготовке клубней и помещений, получите хорошую экономию, ведь в холодное время года рыночная цена осеннего урожая существенно вырастает.

Бокс для зимнего хранения овощей: видео

Как хранить картошку на балконе зимой

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

Ящик для овощей можно использовать как диван

Запасать продукты долгого хранения впрок на всю зиму – отличительная черта как россиян, так и других жителей стран СНГ. Связано это, в первую очередь, с тем, что в наших маленьких городах зачастую нет возможности покупать свежие и дешевые продукты каждый день, что обычно практикуется только на Западе или в крупных мегаполисах. Да и питаться консервами, закатками и овощами вроде картофеля заграницей не принято, а вот русскому человеку в зачастую суровых погодных условиях зимы такие запасы просто необходимы. Именно поэтому балконы в многоэтажках превращаются в мини-склады и овощехранилища.

Самодельный термоящик для хранения картофеля

Сохранить на всю зиму домашние закатки или магазинные консервы на балконе довольно легко – для этого не нужно придумывать никаких специальных ящиков и создавать особые условия. А вот с овощами всегда приходится возиться, особенно это касается картофеля, который закупается в первую очередь в сезон сбора урожая из-за невысоких цен. Попробуем разобраться, в чем заключаются особенности хранения этого овоща на балконе или лоджии, и как выбрать хороший картофель, который сохранит свои вкусовые свойства на протяжении всего периода холодов.

Одно из главных условий долгого хранения картофеля зимой на балконе – это правильный выбор продукта:

Теперь перейдем к теме того, как подготовить картофель к хранению на балконе зимой. Для этого нужно:

А то том, какие условия необходимы для длительного хранения картофеля на балконе, вы узнаете ниже.

Балкон, на котором легко можно организовать овощехранилище, обязательно должен быть хотя бы застекленным. А вот в случае с лоджией достаточно будет закрытых боковых стенок и утепленных ящиков.

Что касается конкретно картошки, то для нее самыми оптимальными условиями будет:

На открытом балконе осуществить хранение картофеля не получится – плоды просто промерзнут, и вкус их испортится. Но и создавать «тепличные» условия для картошки на балконе ни в коем случае нельзя, поскольку это приведет к ее прорастанию и в дальнейшем гниению. Хранилище должно регулярно вентилироваться, чтобы корнеплоды оставались сухими.

Солнечный свет, попадающий на открытые части картофеля, заставит овощ позеленеть и выделить особое вещество – солонин, высокая концентрация которого в овоще может привести к отравлению. Для поддержания оптимальной температуры в ящиках для хранения можно использовать специальные нагревательные или обычные электрические лампы, но картошка должна быть накрыта плотной непроницаемой тканью, картоном или крышкой.

Естественно, просто раскидать картофель по полу балкона или поставить его в угол в тканевом мешке – неудачная затея. Чтобы данный овощ хранился как можно дольше и сохранял свой насыщенный вкус и полезные свойства, для его размещения придется позаботиться об оборудовании ящиков.

Приобрести специальные мешки по типу рюкзаков, предназначенные для хранения овощей на балконе и развесить их на утепленных стенах помещения.Сумка-погребок продается в магазинах

Если вы решили сделать хранилище своими руками, помните о том, что наличие крышки или хотя бы теплой непрозрачной материи, закрывающей верхние слои картофеля, обязательно. На открытом воздухе овощи быстро пересушатся или заморозятся, и пищевой ценности в них уже не будет.

Можно найти безграничное множество свежих и оригинальных идей, которые помогут превратить обыкновенный балконный склад в полноценную утепленную и хорошо отделанную зону в квартире, не потеряв при этом драгоценное пространство для хранения заготовок и овощей.

Отличное решение – совместить ящики для хранения картофеля с предметами мебели. Например, в старом комоде легко оборудовать хранилище, а сверху него разместить горшки с цветами или небольшим балконным огородом. Достаточно большой и крепко сколоченный ящик с крышкой легко превратить в уютный диванчик или софу для оформления лаундж зоны на балконе.

Удобство и практичность

Советы и хитрости для увеличения срока хранения картошки

Народный опыт, накопившийся за долгие годы практики хранения картофеля на балконе, может подсказать несколько лайфхаков по этой теме:

Ящики, если они не новые, или сооружались вручную, следует тщательно обработать перед применением. Промыть дерево можно смесью из мыла, горячей воды и соды, а после высыхания ящика обработать его раствором извести и медного купороса;
Сено, раскиданное на дне ящика или даже на полу балкона, поможет создать правильный микроклимат в хранилище;
Картофель не начнет гнить, если среди его клубней рассыпать мелко перетертый чеснок или разложить между ними листья рябины;
При хранении нескольких разных сортов картофеля их лучше разложить по отдельным ящикам;
Шуршащие листья или солома помогут отпугнуть от овощехранилища грызунов;
Фольгированный утеплитель внутри ящика поможет создать эффект термоса. Это означает, что внутри хранилища картофель будет оставаться той же температуры, что и воздух внутри;
Ящик и сами корнеплоды ни в коем случае не должны касаться бетонного пола – между ними должен быть проложен мягкий и теплый материал, тот же утеплитель либо одеяло, пальто или любая ненужная одежда, гофрированный картон.

Помимо всего этого следует помнить о том, что даже просушенный и целый картофель необходимо время от времени перебирать, выискивая и отделяя проросшие или подгнившие клубни. Это позволит не только осуществлять проветривание овощей в ящике, но и защитит от распространения гнили и грибка всю партию.

Хранение картофеля на балконе зимой

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

Температурный режим. В первую очередь нужно знать, при скольких градусах картофель замерзает. Для него неприемлема любая минусовая температура. Оптимальная же температура хранения — 4°С. Допускаются отклонения в 1-2°С, но не более. Если температура опустится ниже 2°С, овощ промерзнет, что повлияет не только на вкусовые качества, но и на сроки хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6°С, картошка начнет ссыхаться. Это негативно скажется на ее вкусовых качествах, да и внешний вид станет малопривлекательным.
Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха. Для хранения картофеля оптимальная влажность воздуха — 40%. Как и с температурным режимом, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение следует время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро гниют.
Свет. Любой свет нежелателен. При попадании солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля зеленеют. При этом вырабатывается определенное вещество, делающее продукт вредным. Кушать такую картошку нельзя. Если для обогрева балкона используют электрические лампочки, их следует закрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант можно при подогреве накрыть картошку темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед тем как хранить картошку на балконе зимой, ее нужно правильно подготовить. Особо тщательно готовят овощи на длительное хранение. Не все сорта картофеля предназначены для хранения зимой на балконе долгое время, поэтому перед выращиванием овощей важно узнать, какие сорта способны лежать на протяжении нескольких месяцев.

Сушим картофель

Подготовка начинается еще в момент сбора урожая. Спелые клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от разного рода болезней, его хорошо высушивают. Желательно сушить картошку под открытым небом, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом хозяйственном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. На голом бетоне сушить овощи не рекомендуют. Если сушка происходит в помещении, желательно на день оставлять дверь открытой.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортируем плоды

Следующий этап — сортировка. Клубни сортируют в соответствии с их размером. Еще один параметр сортировки — качество. Надрезанные или поврежденные вредителями клубни используют в первую очередь. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго лежать не будет. Хранить в одной емкости поврежденный и здоровый урожай нельзя.

Готовим тару для хранения

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть мешки, ящики или коробки. Рекомендуют хранить урожай в ящиках. В мешках обеспечить нормальный воздухообмен сложнее, да и набирать овощи из коробок удобнее, чем из мешков.

В первую очередь производят дезинфекцию ящиков. Делать это нужно независимо от того, были ранее ящики в использовании или нет. Нет необходимости приобретать специальные средства для дезинфекции. Можно использовать приготовленную собственноручно смесь, в состав которой входит мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они просыхают, дополнительно их обрабатывают разведенным в воде медным купоросом и известью. Медный купорос разводят в соотношении 10:1 (10 г порошка на 1 л жидкости).

Кроме деревянных ящиков можно использовать пластиковую тару или термошкаф. Некоторые умельцы переделывают в хранилище для картофеля старый холодильник. Как вариант можно хранить урожай зимой в картонной коробке.

Укладываем картофель в ящики

При укладывании картофеля в ящики есть свои хитрости, помогающие продлить период хранения. Картофель выкладывают рядами, пересыпая каждый ряд сухой соломой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Альтернативой соломе выступают опилки.

Срок хранения картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, способная обезопасить овощи от гниения. Укладывая картофель в коробки, его посыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Альтернативой чесноку выступают листья рябины.

Делаем хранилище для картошки самостоятельно

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимуществом самодельного ящика является оптимально подобранный под параметры балкона размер емкости. Сделать его можно из подручных материалов.

Делать ящик лучше всего из досок. Если балкон не утеплен, целесообразно оснастить ящик невысокими ножками или установить поверх дна дополнительную полку. Нижнюю полку устанавливают на расстоянии 5-7 см от дна. Целесообразно сделать ее съемной. Как пространство для хранения вещей использовать ее неудобно, но проводить дезинфекцию ящика будет проще.

Чтобы хранение картошки на балконе не доставляло хлопот, сделанный своими руками ящик следует утеплить. В качестве утеплителя используют пенопласт. Его укладывают вдоль всех боковых стенок самодельного ящика, поверх стелют фольгу. Она предотвращает повреждение пенопласта и является термоизоляционным материалом. Полученную конструкцию смело можно называть миниатюрным погребом или шкафом.

В конце сооружают и при помощи петель прикрепляют крышку, которую, как и весь шкаф, следует утеплить пенопластом и фольгой.

В зависимости от конфигурации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно поставить и в квартиру, но в этом случае велика вероятность, что овощи будут сохнуть.

Дополнительный обогрев

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире. Обойтись сделанным своими руками овощным шкафом не получится. Урожай при сильном морозе в нем замерзает. Лучше всего утеплить балкон или лоджию или соорудить контейнер с подогревом.

Для сооружения такого контейнера понадобится 2 коробки разных размеров. На дне большей коробки устанавливают подставку для меньшей коробки. Проще всего положить деревянные бруски нужного размера. Коробки укладывают друг в друга, чтобы между всеми стенками были одинаковые зазоры.

В полученные между стенками коробок зазоры укладывают утеплитель. В качестве утеплителя используют опилки, пенопласт, гофрированный картон или тряпки. В зазор, образованный между дном большей и меньшей коробки устанавливают любой нагревательный элемент, после чего сооружают крышку.

В качестве нагревательного элемента может быть использована обычная лампа накаливания. Ее устанавливают между боковыми стенками коробок. В пространство между дном большей и меньшей коробки укладывают утеплитель. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащают терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В данном случае задача упрощается, поскольку между стенками холодильника уже уложена теплоизоляция. В нижней секции, которая обычно предназначена для хранения овощей, устанавливают терморегулятор. Конструкция готова.

Еще один вариант — предлагаемый на рынке балконный погребок. Он защищает урожай даже при температуре в -40°С. Стоит такой балконный погребок дорого, и он требует подключения к электрической сети, поэтому придется учесть и дополнительные расходы на электроэнергию.

Советы по хранению

Задумываясь о том, как хранить зимой на балконе картошку, принимают во внимание ряд факторов. Перед сооружением любой конструкции оценивают, каких размеров она должна быть: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без подогрева.

Инструкция: как хранить картошку на балконе зимой

Картофель уже давно используется людьми в пищу, и для того, чтобы клубни сохраняли свой вкус, а также полезные вещества, их необходимо правильно хранить. В условиях городской квартиры не всегда удается правильно хранить данный корнеплод. Но, тем не менее, выход есть, это хранение картофеля на балконе.

Правильное хранение картофеля на балконе зимой

Если планируется хранение картофеля в зимний период, его нужно собирать в теплую и сухую погоду, все собранные клубни просушивают в тени, на открытом воздухе, оберегая от прямых солнечных лучей. После картофель сортируют, отбирая поврежденные или больные клубни их, следует употреблять в пищу в первую очередь и хранить отдельно от здоровых клубней.

Для хранения клубней на балконе, необходимо создать оптимальные условия такие как.

Изготовить ларь, который можно сделать из дерева или же использовать какой-либо пластиковый контейнер, несложно. Важно также предусмотреть систему вентиляции, без нее картофель может начать загнивать. Также вентиляция важна для подержания оптимального уровня влажности, влажность в подобном хранилище должна быть на уровне около 40%.

Его нужно утеплить:

В качестве утеплителя нужно использовать пенопласт.
Подойдет толстый фольгированный утеплитель.
Внутри ящика на дно следует положить решетку, чтобы создать воздушную прослойку.
Если балкон или лоджия застеклена, но не подогревается, то в этом случае следует внутри сделать обогрев, для этого многие умельцы вставляют внутрь обычные лампы накаливания, которые включаются на несколько часов в день.

Некоторые вместо ламп используют кабель обогрева, используемый в теплых полах, чтобы поддерживать оптимальную температуру в 2-6 ᵒС тепла. Перед каждым использованием, подобный ящик или ларь необходимо обеззараживать, для этого его нужно промывать раствором мыла с горячей водой. После высыхания, всю поверхность обрабатывают известью и раствором медного купороса.

Безопасное хранение овощей на балконе зимой

Помимо картофеля, на балконе в зимний период можно с успехом хранить овощи, но при условии, что балкон застекленный. Если он открытый, то хранение овощей будет просто бессмысленным. Для хранения овощей понадобится ящик, который можно сделать своими руками из подручных материалов, даже из старого небольшого холодильника.

Главное, внутри поддерживать оптимальную температуру, влажность и для удобства слежения за этими параметрами можно приобрести терморегулятор, подключаемый к лампам накаливания или же нагревательному проводу.

Само же хранение овощей на балконе зависит от их сорта, а также от того, какого типа ящик для хранения используется. Большинство овощей прекрасно хранятся при температуре от 0 ᵒС до + 5 ᵒС, но на балконе, даже если он застекленный, создать такую практически постоянную температуру невозможно, и поэтому необходимо использовать специальный короб.

Система хранения представляет собой:

Двойной ящик;
Между его стенками находится утеплитель;
Внутри установлена система подогрева и вентиляции;
Короб может быть невысоким по высоте и может даже использоваться в качестве сидения.

Другой разновидностью системы хранения может быть мешок, изготавливаемый промышленным способом, он изготовлен из 2-3 слоев ткани, между которыми находится утеплитель. Внутри находится нагревательный провод и термодатчик. Такая система занимает мало места, а в летний период ее можно сложить и убрать на хранение. Самостоятельно изготовленные варианты для хранения овощей могут быть практически любыми даже в форме одностворчатого шкафа или даже системы хранения с выдвижными ящиками. Все зависит от возможностей человека и размеров балкона.

Советы: как хранить овощи на балконе зимой

В квартире не всегда бывает достаточно места для хранения собранного урожая, да и создать оптимальные условия в теплом помещении далеко не всегда бывает возможным. Оптимально хранить собранный урожай на балконе, особенно это актуально в холодное время года. При этом, есть ряд условий, при которых удастся сохранить все овощи в течение длительного периода свежими и вкусными.

Балкон должен быть обязательно застекленным и желательно утепленным, чем теплее будет на балконе в зимний период, тем меньше усилий потребуется для сооружения ящика для хранения овощей.

Традиционно, местом для хранения выбирают торцевую часть балкона, устанавливая специальный ящик для хранения овощей. Температура внутри такой емкости должна быть от 0 ᵒС до + 5 ᵒС. Вместо ламп накаливания, многие умельцы используют резистивный нагревательный кабель с терморегулятором.

Обычно он изготавливается так:

Из дерева с двойными стенками;
Между которыми вставлен утеплитель;
Размеры ящика зависят от того, какой объем овощей планируется хранить;
Для поддержания оптимальной температуры внутри такой конструкции, обычно устанавливают в закрытом жестяном кожухе традиционные лампы накаливания, включая их на несколько часов в день.

Овощи в таком утепленном ящике, для лучшей сохранности, следует содержать немного по-разному, так, например, корнеплоды отлично будут храниться в песке, для этого они помещаются в какую-либо тару и пересыпаются чистым песком. Картошку можно хранить насыпью, но при этом высота слоя картофеля не должна быть выше 1 м. Капусту располагают кочерыжками, вверх обернув слоями бумаги, при этом не нужно складывать кочаны друг на друга, по возможности, ее нужно хранить одним слоем.

Мастерим ящик для картошки на балконе своими руками

Сделать ящик для хранения картофеля зимой можно своими руками, для этого традиционно используется такой материал, как дерево. Перед тем как начать изготовление, необходимо определиться с размерами и объемом хранилища, местом его размещения на балконе, и после этого можно запасаться материалом и приступать к его изготовлению.

Сам процесс изготовления не сложен:

Опиливание брусков и фанеры или досок по необходимым размерам, бруски будут являться каркасом, начинать следует с нижних брусков, прикрепляя к ним вертикальные, а сверху уже крепится горизонтальная рама;
К основанию крепятся листы фанеры или доски;
На первый слой фанеры или досок крепится слой утеплителя, это может быть пенопласт, пеноплекс – чем холоднее на балконе, тем слой утеплителя должен быть толще;
Сверху снова короб обшивается фанерой или досками;
Крышка ящика изготавливается отдельно, и крепиться с помощью петель и тоже утепляется.

Для поддержания оптимальной температуры внутри ящика, устанавливают небольшую жестяную трубу из жести, внутрь которой устанавливают пару ламп накаливания, провода, ведущие к лампам, необходимо поместить в метало рукав или в негорючую гофрированную трубку из ПВХ для повышения безопасности.

Для вентиляции, необходимо проделать несколько отверстий в нижней и верхней части ящика, для контроля температуры в средней части ящика устанавливается термометр так, чтобы можно было его легко вынуть и вставить.

Советы: как хранить картошку на балконе зимой (видео)

Сделанный своими руками такой овощной ящик можно использовать в летний период для хранения вещей, а в зимний период вещи убираются в другие места. Используя выше написанные методы хранения овощей, а также изготовления ящиков для хранения, можно успешно сохранить собранный урожай в течение длительного времени.

Самый доступный способ: как хранить картошку зимой на балконе?

Картофель — один из наиболее популярных клубнеплодов на территории всего постсоветского пространства. Редко какая семья обходится без жареной картошечки или драников со сметаной. Поэтому многие хозяева предпочитают запасаться этим овощем на зиму. Да и в финансовом плане это гораздо выгоднее — зимой и весной цены на картошку немного «кусаются».

Не стоит пренебрегать объемными покупками картофеля и жителям многоэтажных домов. Ведь зная, как хранить картошку зимой на балконе в квартире, можно не переживать за сохранность вкусных запасов до самой весны.

Плюсы и минусы способа

Несомненные преимущества хранения картошки на балконе:

Доступность овоща — один из самых ходовых ингредиентов многих блюд всегда под рукой хозяйки.
Из всех мест в квартире многоэтажки балкон — наиболее оптимальный вариант для хранения запасов. Помещение нежилое, тара с овощем мешать никому не будет. А если соорудить специальную конструкцию, то хранилищу картофеля можно придать вполне привлекательный вид, а, постаравшись, и функциональность (например, положив сверху ящика мягкий пуф, получить отличное место для сидения).
Минимум физических и временных затрат — не нужно специально идти за картошкой в мороз, нести в руках тяжелые сумки.
Для создания условий хранения картофеля на застекленном балконе не придется прилагать особых усилий. В таком помещении они приближены к идеальным — температура и уровень влажности близки к рекомендуемым для длительного хранения.

Минусы также имеются:

Низкие показатели лежкости клубнеплода в условиях квартиры по сравнению с погребом.
Финансовые затраты все же предстоят тем хозяевам, у которых балкон не застеклен. Во избежание подмораживания запасов придется покупать или сооружать самостоятельно специальный ящик.
Также определенные хлопоты предстоят и в процессе подготовки к хранению.

В каких регионах картошку можно держать на балконе

Естественно, что необходимую температуру для благополучного хранения овоща на балконе трудно обеспечить в регионах, где зима долгая и очень холодная. Балкон не сумеет уберечь картофель от постоянного воздействия морозов на севере страны. Прорастания вследствие постоянного воздействия тепла в южных регионах тоже вряд ли удастся избежать. Поэтому подобная форма сохранения зимнего запаса овоща подходит для регионов Средней полосы России.

Кстати, вы так же можете узнать как правильно хранить картофель зимой в погребе, прочитав нашу статью.

Условия хранения: при какой температуре можно хранить овощ, при скольки градусах замерзает

Лучший вариант — застекленная лоджия или балкон, где температура хранения оптимальна — она держится на отметке +2…+6 ° C , а уровень влажности около 40-45%. Незначительные колебания (0…+10 °С) клубни смогут перенести, но при условии, что подобные отклонения будут непродолжительными.

Если столбик термометра опустится ниже указанной отметки, то картофель промерзнет и начнет подгнивать. Слишком высокая температура способствует увяданию и усыханию клубней, их прорастанию и ухудшению вкусовых качеств продукта. Чрезмерная влажность спровоцирует развитие гнилостных процессов, и тогда картофель не удастся сохранить до весны.

В противном случае овощ может приобрести зеленоватый цвет, что свидетельствует о накоплении в нем вредного вещества соланина. Такой картофель не пригоден для употребления в пищу.

Есть ли разница, на каком балконе хранить

Условия на балконе могут быть различны в зависимости от того, отапливается ли он и застеклен ли. Это прямым образом влияет на сохранность картошки. Если осенью на балконе ее можно держать без особых опасений, то с приходом зимы ситуация меняется.

Отапливаемом и неотапливаемом

Рекомендуемые +2…+6 °С постоянны на отапливаемом балконе (например, благодаря системе теплого пола). Здесь урожай можно разместить в картонной коробке или использовать любой проветриваемый контейнер для хранения. А вот в неотапливаемом помещении не утеплять картофель можно только в случае теплой зимы.

Но всегда существует риск резкого понижения температуры, и тогда хозяевам будет стоить немалого труда уберечь от промерзания весь запас клубнеплода. Поэтому для поддержания рекомендуемого уровня температуры заранее побеспокойтесь о контейнере для хранения или о дополнительном подогреве помещения.

Если зимой на балконе температура всегда с отметкой «плюс», то картошку лучше разместить в такой таре:

Сетка, с помощью которой можно отгородить небольшой закром, куда и будет помещаться картофель. В качестве своеобразного утеплителя используйте полипропилен или мешковину, сверху — отрез ткани.
Мешки — один из самых распространенных способов хранения корнеплода. Их можно аккуратно сложить в выбранном месте на балконе – это не потребует значительных физических или финансовых вливаний.
Деревянные ящики — хороший вариант, особенно если учитывать их компактность и способность к воздухообмену. Расположив их ряд за рядом и друг на друге, можно отправить на запас внушительный объем картошки и занять при этом минимум площади.

Застекленном и незастекленном

Открытый балкон практически непригоден для зимовки овощей, так как постоянно низкие температуры способны погубить всю картошку. Но предприимчивые и изобретательные хозяева конструируют в подобных помещениях специальные сооружения, которые заменяют погреб и позволяют хранить запасы зимой без подогрева.

Деревянный короб под картошку: как утеплить

Это ящик с крышкой, сколоченный из досок или фанеры. Лучше, если толщина его стенок будет составлять не менее 5 см. Низ и бока такого хранилища целесообразно утеплить старыми матрасами, одеялами, листовым пенопластом, гофрированным картоном в несколько слоев.

Теплоизолированный ящик

Термобокс, термошкаф — конструкция, которую можно приобрести в специализированном магазине. Для умельцев не составит особого труда смастерить ларь для картошки своими руками, тем более этот вариант наиболее выгодный в денежном плане.

Для его изготовления потребуется 2 ящика разного размера: меньший поместите в больший, а образовавшиеся пустоты засыпьте опилками, пенопластом, заполните поролоном или монтажной пеной. Изнутри конструкцию обшейте фольгированным утеплителем и оснастите несколькими лампами небольшой мощности.

«Гибкий погребок»: преимущества и фото

Особую популярность в последнее время приобрели гибкие погреба, выпускаемые в виде рюкзаков и сумок. Они изготавливаются из специальных тканей и оснащены встроенными терморегуляторами (поддерживают температуру от +3°С до –35°С). Способны сохранить овощи даже при –40°С, и работают только от электросети. Правда, своими руками такое смастерить вряд ли удастся, а покупать недешево.

Сколько времени может храниться

Если все условия соблюдены, картофель благополучно перезимует и может стать хорошим подспорьем для семейного стола даже весной.

Как подготовить овощ к балконному хранению

Порядок действий таков:

Аккуратно очистить клубни от прилипшей земли, стараясь не повредить кожуру. Остатки почвы могут спровоцировать развитие грибковых заболеваний.
Клубни тщательно просушить. В квартире это можно сделать так: в теплый солнечный день на пол балкона расстелить покрывало или отрез материала, сверху высыпать картофель в один слой. Остатки влаги на кожуре под лучами солнца испарятся, что значительно снизит риск загнивания во время долгого хранения. Длительность просушки — 10–14 дней.
Картофель внимательно осмотреть — все клубни с признаками гниения выбросить, а с повреждениями от лопаты или транспортировки употребить в пищу в первую очередь.
В подготовленную тару собрать оставшиеся здоровые картофелины без следов видимых поражений — они пойдут на хранение в течение зимы.

Особо старательные хозяева производят сортировку по размеру клубней, раскладывая крупные, средние и мелкие по разной таре.

Как хранить картофель на балконе в квартире

Рассказываем о вариантах размещения картофельных запасов в условиях балкона или лоджии.

В ящике (для отапливаемого балкона)

Алгоритм действий следующий:

Просушить, осмотреть, рассортировать картофель.
Подготовить тару для хранения (очищение, сушка, дезинфекция).
Уложить картошку в ящики, переслаивая опилками или соломой.
Установить тару в специально созданном отсеке или на небольшом возвышении.
При сильном понижении температуры требуется дополнительное утепление места хранения.

Как сохранить зимой в коробе

Очередность работы такова:

Картофель просушить, рассортировать, отобрав все непригодные для хранения клубни.
Корнеплод ссыпать в тканевые или пропиленовые мешки.
Мешки поместить в короб.
Сверху накрыть утеплителем (матрас, толстое одеяло) и закрыть крышкой.
В случае снижения температуры до –10…–14 °С овощ занести в квартиру.

Ларь для картофеля

Подготовить картофель (просушка, осмотр, сортировка).
Засыпать клубни в ларь и закрыть крышкой.
Ежедневно включать лампы на 2–3 часа (при сильных морозах на 4–5 часов) для поддержания необходимого температурного режима.

Как уберечь корнеплоды от замораживания

Столкнуться с тем, что картошка замерзла на балконе, дело нехитрое. Вот несколько советов, которые смогут защитить ее от промерзания:

Клубни, отправляемые на хранение, должны быть сухими. Влажный картофель промерзает гораздо быстрее.
Несвоевременное утепление хранилища — причина замораживания клубней. Часто хозяева кидаются укрывать запасы лишь тогда, когда температура уже достаточно снизилась. В такой ситуации картофель успевает получить первое обморожение, и последующие действия уже не принесут желаемого эффекта.
Картошка, оставленная на балконе, не накрывается, что провоцирует промерзание верхнего слоя. Тару для хранения обязательно закрывайте крышкой или, в крайнем случае, утеплителем (ватное одеяло, матрац).

Ошибки

Неправильно выбранный сорт послужит причиной ранней порчи клубней. Для хранения на зиму следует приобретать только позднеспелые варианты. Лучше, если выбранный сорт будет толстошкурым — это дает больше шансов на то, что картошка долежит до конца зимы.

Покупайте только качественный товар. Экономия на картофеле чревата негативными последствиями — все подгнившие и травмированные клубни испортятся, при этом они спровоцируют порчу здорового продукта.

Гниение может быть вызвано и отсутствием циркуляции воздуха. Поэтому балкон периодически надо приоткрывать на несколько минут. Также картофель лучше хранить отдельно от прочих овощей или только со свеклой. Другие «соседи» могут негативно повлиять на лежкость клубнеплода и его вкусовые качества.

Подготовив балкон для хранения зимних запасов картофеля заранее, вы сможете без проблем сохранить их и обеспечить свою семью любимым овощем до весны. Тем более, что ничего сложного в этом нет.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Эффективные способы хранения картошки на балконе зимой

Многие жильцы квартир многоэтажных домов задумываются, как хранить картошку на балконе зимой. Когда нет погреба или подвала, но хочется заготовить овощи хотя бы на пару зимних месяцев, то такой вопрос вполне правомерен.

Почему стоит на зиму запасаться картофелем

Хранить картофель на балконе многоэтажки — вовсе не способ просто сэкономить средства, поскольку зимой любые овощи, и картофель в том числе, дороже, чем в период его массового сбора. Скорее, это способ экономии времени и нервов.

Бывают ситуации, когда хочется приготовить какое-то блюдо из картошки, а ее как раз и нет в доме.

Гармошка из картошки с салом или беконом.

Если магазин, в котором продают свежие овощи находится далеко или работает не круглосуточно, то свои желания придется отложить на завтрашний день.

Поэтому большинство наших граждан предпочитают запасаться картофелем, капустой, морковью, свеклой. Запасы делают если не на весь зимний период, то хотя бы на каждый месяц, чтобы отсутствие необходимых овощей в доме не застало хозяйку врасплох.

Если лук и чеснок можно держать в теплом месте, то сохранить морковь, капусту или картошку в квартире не удастся.

Через достаточно короткое время они увянут и начнут прорастать. Поэтому лучшее место для их сбережения в квартире — это балкон. Но для этого в данном пространстве нужно создать соответствующие условия.

Как уберечь овощи от замораживания

Первое, на что следует обратить внимание при закладке корнеплодов на длительное хранение, — это их влажность и чистота.

Если клубни влажные и в комьях земли, то они не смогут лежать долго даже при оптимальном температурном режиме.

Пока на улице не слишком холодно, чистый и сухой картофель на балконе не замерзнет и не начнет гнить. Особенно если хранить его в коробках из толстого гофрированного картона. Поскольку картофель содержит большое количество воды, то он может выдерживать температуру не ниже нулевой отметки.

Это значит, что на открытом балконе без остекления в зимнее время картошку сохранить даже теоретически невозможно — она просто замерзнет. Но обморожению при незначительном снижении температуры (до -10° С) подвергнется только тот слой корнеплодов, которые будут находиться в непосредственном соприкосновении с холодным воздухом или полом. Внутри, в самом центре мешка или ящика, картофель не замерзнет.

Правда, если поджарить мерзлый (не успевший оттаять и почернеть) картофель, то он будет иметь достаточно своеобразный сладковатый вкус. Некоторым даже нравиться. Приобретение картофелем сладкого вкуса связано с тем, что один углевод (крахмал) при снижении температуры превращается в другой (сахар).

И все же, как хранить картофель, чтобы он не замерз даже в сильный мороз?

Оптимальная температура для сохранности картофеля без прорастания и замерзания — это режим от +2° С до +6°… 8° С.

Такую температуру невозможно обеспечить на открытом балконе. А вот если это незастекленная лоджия (когда закрыты боковые стороны и на фасаде расположена бетонная панель), то нормальные условия для корнеплодов создать вполне реально.

Разные сорта картошки лучше хранить отдельно.

Отличный вариант — это сделать пенопластовый ящик для картошки своими руками.

При этом важно загерметизировать угловые стыки этого короба. Если его стенки будут иметь достаточную толщину (около 5 см), он будет плотно закрываться, то такое хранилище будет выполнять функцию термоса. Внутри будет сохраняться температура, которую имеет продукт, находящийся в этой емкости.

Также на открытой лоджии можно сделать ящик для хранения корнеплодов в зимнее время из фанеры или досок. Но его также нужно утеплить. Оптимальным материалом для утепления, кроме листового пенопласта между двумя слоями фанеры или досок, может стать гофрированный картон в несколько слоев.

Кроме того, если сделать утепленный ящик на каком-то возвышенном основании, то в нем можно сохранять корнеплоды в течение нескольких холодных месяцев.

Обязательно нужно сделать так, чтобы дно не соприкасалось с бетонным полом балкона.

Также ящик для хранения картофеля можно укрыть старыми одеялами или пальто.

Простейший короб утепленный пенопластом.

Некоторые домашние умельцы предлагают сделать на открытом балконе зимнее хранилище для картофеля с подогревом, датчиками и автоматическими реле отключения обогрева. Но такое сооружение при его изготовлении и эксплуатации обойдется возможно дороже, чем ежемесячная покупка картошки в супермаркете или на рынке.

Надежное хранение картошки на балконе в течение всего периода может обеспечить шкаф, стенки которого дополнительно обшиты изнутри фольгированным утеплителем.

Ящик — термос с фольгированным утеплителем.

В этом случае используют экранированный утеплитель того же типа, что и для подкровельного пространства домов. Если такой утеплитель имеет микропористую поверхность для отвода влаги, то хранение картофеля на балконе, даже абсолютно не утепленном, будет очень эффективным.

Сегодня на рынке появились так называемые балконные погребки для хранения овощей, которые имеют вид рюкзака.

Их можно подвешивать на мощных дюбелях к стене балкона. Они рассчитаны на объем от 1 до 3 мешков картошки. Производитель утверждает, что такие балконные погребки способны хранить корнеплоды при температуре до -40° С. Балконные погребки работают от электросети. Потребление электроэнергии составляет от 120 до 240 Вт.

Такое хранилище можно поставить либо подвесить.

Решение, приобретать ли готовые балконные погребки или сделать хранилище своими руками, всегда остается за хозяином.

⋆ ✔️ Хранение картофеля на балконе зимой ⋆ 🌼Фермер

Трудно найти человека, который бы не запасался картошкой на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качества и привлекательный вид, его необходимо хранить в определенных условиях. Давайте посмотрим, как хранить картошку на балконе.

Содержимое

Условия хранения картофеля
Подготовка картофеля
Сушить картофель
Сортировать фрукты
Подготовить контейнер для хранения
Положить картофель в ящики
Хранить картофель самостоятельно
Дополнительно отопление
Советы по хранению
Заключение

Хранение картошки на балконе зимой

Условия хранения картошка

чтобы не давать картошку нужно заморозить или сгнить, нужно знать условия, при которых этот овощ хранится.Остановимся на основных моментах.

Температурный режим. Прежде всего, нужно знать, при какой температуре замерзает картофель. Любой минус — недопустимая температура. Оптимальная температура хранения — 4 ° С. Допускаются отклонения в 1-2 ° С, но не более. Если температура опустится ниже 2 ° C, овощ замерзнет, что скажется не только на вкусе, но и на сроке хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6 ° C, картофель начнет сохнуть.Это негативно скажется на ее вкусовых качествах, и внешний вид будет некрасивым.
Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха, для хранения картофеля оптимальная влажность 40%. Как и в случае температурного режима, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение необходимо время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро загнивают.
Свет. Любой свет нежелателен. Под воздействием солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля становятся зелеными. При этом образуется определенное вещество, которое делает продукт вредным. Такую картошку нельзя есть. Если для обогрева балкона используются лампочки, их следует накрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант, при нагревании накройте картофель темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед хранением картофеля на балконе зимой его необходимо правильно подготовить.Особенно тщательно готовятся овощи к длительному хранению. Не все сорта картофеля рассчитаны на длительное хранение на балконе зимой, поэтому перед выращиванием овощей важно выяснить, какие сорта способны закладывать несколько месяцев.

Сушить картофель

Подготовка Начинается во время сбора урожая. Созревшие клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от различных болезней, его хорошо просушивают. Сушить картофель желательно на открытом воздухе, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом подсобном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. Не рекомендуется сушить овощи на голом бетоне. Если сушка происходит в помещении, желательно оставить дверь открытой на сутки.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортировка фруктов

Следующий шаг — сортировка. Клубни сортируют по размеру. Другой вариант сортировки — качество.В первую очередь используют клубни, надрезанные или поврежденные вредителями. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго не пролежит. Поврежденные и здоровые культуры нельзя хранить в одном контейнере.

Подготовка тары к хранению

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть пакеты, коробки или коробки. Хранить урожай рекомендуется в ящиках. В пакетах сложнее обеспечить нормальный воздухообмен, а собирать овощи из ящиков удобнее, чем из пакетов.

В первую очередь дезинфицируют ящики. Это нужно делать независимо от того, использовались ящики ранее или нет. Нет необходимости покупать специальные средства для дезинфекции. Вы можете использовать приготовленную самостоятельно смесь, в которую входят мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они высыхают, их дополнительно обрабатывают медным купоросом и разводят извести в воде. Медный купорос разводят в соотношении 10: 1 (10 г порошка на 1 литр жидкости).

Помимо деревянных ящиков можно использовать пластиковые контейнеры или нагревательный шкаф.Некоторые мастера переделывают под картофелехранилище старый холодильник. Как вариант, вы можете хранить урожай зимой в картонной коробке.

Разложите картофель в ящиках

При укладке картофеля в ящики есть хитрости, которые помогут продлить срок хранения. Картофель раскладывают рядами, заливая каждый ряд сухой соломкой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Опилки — альтернатива соломе.

Срок годности картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, которая может защитить овощи от гниения.Укладывая картофель в ящики, его присыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Листья рябины — альтернатива чесноку.

Хранилище для картошки делаем сами

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимущество самодельного ящика — размер емкости, оптимально подобранный под параметры балкона. Сделать его можно из подручных материалов.

Ящик лучше всего делать из досок. Если балкон не утеплен, желательно оборудовать ящик на невысоких ножках или установить дополнительную полку поверх дна.Нижняя полка устанавливается на расстоянии 5-7 см от низа. Желательно сделать его съемным. Использовать его как место для хранения вещей неудобно, но продезинфицировать ящик будет проще.

Чтобы картошка на балконе без проблем держалась, ящик, сделанный своими руками, следует утеплить. В качестве утеплителя используется пена. Его укладывают по всем боковым стенкам самодельного ящика, а сверху кладут фольгу. Он предотвращает повреждение пенопласта и является теплоизоляционным материалом. Получившуюся конструкцию смело можно назвать миниатюрным погребом или шкафом.

В конце они конструируют и используют петли для крепления крышки, которая, как и весь шкаф, должна быть изолирована пеной и фольгой.

В зависимости от комплектации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно разместить и в квартире, но в этом случае есть вероятность высыхания овощей.

Дополнительное отопление

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире.Вы не можете обойтись своим овощным шкафом, сделанным самостоятельно. В нем подмерзает урожай в сильный мороз. Лучше всего утеплить балкон или лоджию либо соорудить отапливаемую емкость.

Для сборки такого контейнера понадобится 2 коробки разного размера. Внизу коробки большего размера установлена подставка для коробки меньшего размера. Самый простой способ — поставить деревянные бруски нужного размера, ящики укладывать друг в друга так, чтобы между всеми стенами оставались равные зазоры.

Утеплитель кладут в зазоры между стенками боксов.В качестве утеплителя используйте опилки, пенопласт, гофрокартон или ветошь. Любой нагревательный элемент устанавливается в зазор, образованный между дном большего и меньшего ящиков, и затем сооружается крышка.

В качестве нагревательного элемента можно использовать обычную лампу накаливания. Устанавливается между боковыми стенками ящиков. Изоляция помещается в пространство между дном большего и меньшего ящиков. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащается терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В этом случае задача упрощается, так как между стенками холодильника уже проложена теплоизоляция. В нижней части, которая обычно предназначена для хранения овощей, установлен терморегулятор. Строительство готово.

Другой вариант — балконный погреб на рынке. Он защищает урожай даже при температуре -40 ° С. Такой балконный погреб стоит дорого, и требует подключения к электросети, поэтому придется учитывать дополнительные затраты на электроэнергию.

Советы по хранению

Думая о том, как хранить зимой на балконе картофель, учитывайте ряд факторов. Перед возведением какой-либо конструкции прикидывают, какого она должна быть размера: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без отопления.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Термобокс для овощей на балкон своими руками для хранения картофеля зимой

Как хранить КАРТОФЕЛЬ зимой?

Подвал на балконе своими руками: приспособление для хранения урожая // ФОРУМХАУС

Если нет возможности построить утепленный бокс, можно обойтись несколькими досками и ватным одеялом.Доски ставят на любую высоту, на них выкладывают картошку и накрывают ватным одеялом. Морозку овощу под ватным одеялом не страшны. Кроме того, на такой импровизированный подвал не придется тратиться. Этот способ работает только на утепленной лоджии.

Если балкон утеплен, строить конструкцию с обогревом не стоит. Мороз не повредит урожай, хранящийся в изотермических ящиках.

Заключение

Мы разобрали, как сэкономить картошку на балконе зимой, каждый из предложенных вариантов имеет свои достоинства и недостатки, например, складские помещения с дополнительным обогревом требуют определенных материальных затрат при строительстве.В них картошка не замерзает даже на неотапливаемых балконах. На утепленных лоджиях и балконах целесообразнее использовать конструкции, не оборудованные дополнительным обогревом, возведение которых не связано со значительными материальными затратами.

Какая температура и влажность необходимы для хранения картофеля.

При какой температуре хранить картофель, чтобы он не портился и не прорастал — актуальный вопрос для владельцев погребов и подвалов.Оптимальными считаются следующие условия: температура воздуха +2 — +3 градуса и влажность 70-80 процентов. Если зимой в хранилище будет тепло, картофель «Часы весны» начнет прорастать. При понижении температуры до нуля крахмал, содержащийся в клубнях, превратится в сахар. Если градусник упал в минус — картошка просто расплавится и исчезнет. О том, как обеспечить оптимальные условия для хранения картофеля в погребе или подвале, мы поговорим позже.

Подготовка погреба

Хранение картофеля в погребе или овощехранилище становится не самой простой задачей из-за большого содержания в клубнях крахмала и воды. Эти факторы значительно усложняют процесс, задавая жесткие температурные рамки, а также требуя поддержания постоянного уровня влажности.

Чтобы погреб не замерзал и не перегревался, нужно позаботиться о его изоляции от внешней среды.Подумайте еще до сбора урожая. Если у вас отдельно стоит погреб, то перегрев зимой ему не грозит, скорее, наоборот. С заснеженных поверхностей земля остынет.

Если есть возможность, соорудите в погребе погреб — небольшую внутреннюю надстройку, которая защитит верхнюю часть погреба от прямого контакта с окружающей средой. Таким образом, температура в хранилище и снаружи не будет сильно отличаться.
Люк погреб необходимо утеплить пеной или любым другим теплоизоляционным материалом. Он должен герметично закрываться.
Если достаточно, оборудуйте второй люк на некотором расстоянии от первого. Подушка безопасности между люком защитит комнату от холода.
Прозрачное перекрытие можно утеплить пенопластом или пенополистиролом.
Для дополнительного обогрева погреб можно оборудовать несколькими светильниками в разных углах помещения. Можно вручную включить лампы, если заметили, что температура снижается, или поставить датчик температуры.Светильники, предназначенные исключительно для обогрева, окрашены темным лаком.

При хорошей тепло- и влагоизоляции картофель отлично проходит до следующего урожая.

В том случае, если погреб находится под домом и в нем, наоборот, слишком тепло для хранения картофеля, можно оборудовать внутри него сплит-систему. Однако этот вариант подразумевает финансовые затраты. Более дешевый аналог — компрессор от старого холодильника.

Спасти урожай поможет хорошая система вентиляции.Холодный воздух с улицы не даст овощам прорасти раньше срока.

Для защиты погреба от влаги, провести гидроизоляцию помещения, оформить емкость емкости с известью или специальными препаратами, поглощающими воду из воздуха.

Чтобы зимой правильно хранить картошку в погребе, нужно оборудовать специальный ящик или сделать корочку. О том, как это сделать, читайте дальше.

Подготовка картофеля

Подготовка картофеля к хранению начинается сразу после сбора урожая.Стоит отметить, что урожай не нужно долго оставлять в земле. Бытует мнение, что он лежал в земле, картошка лучше сохранится. Как только картофель созреет, его нужно убрать, иначе он наберет больше влаги и быстрее испортится.

Промывать клубни перед помещением на хранение не нужно.

Подготовка к хранению включает несколько этапов:

Очистка от земли. Аккуратно рассмотрите руками торчащие комочки земли клубнями.Мыть картошку перед закладкой погреба не нужно.
Сухое. Закопанные клубни нужно рассыпать одним слоем в сухом проветриваемом помещении или под навесом. Картофель не должен попадать под прямые солнечные лучи.
Сортировка. Оборачиваем урожай, сортируя картофель по размеру и укладывая отдельно больных, пораженных вредителями или поврежденных в процессе перекопки клубней. Если вы выращиваете картофель, а к осени не покупаете, не забывайте, что часть урожая нужно отделить и сохранить для посадки.
Сборник. Собираем разбросанный картофель в мешки и перемещаемся в погреб.

Закладка в подвале.

Опускать картошку в погреб нужно осторожно, не допуская сотрясений.

Корни чувствительны к условиям внешней среды, поэтому картофель следует хранить в специально подготовленных ящиках или ящиках. Просто так поливая, мы рискуем потерять значительную часть урожая. Емкости, предназначенные для хранения картофеля, также не должны стоять прямо на полу и касаться стен.Постройте для них деревянные подставки высотой 10-15 сантиметров или под низ кирпичей.

Деревянная корка — идеальное место для зимнего хранения картофеля.

В трещине должны быть дополнительные отверстия для циркуляции воздуха. Высота края ящика не должна быть слишком большой, чтобы вы, опираясь, спокойно могли достать клубень снизу.

Перед закладкой овощей тару необходимо просушить и продезинфицировать.

В корне в подвале корня происходит процесс дыхания, за счет которого в воздухе выделяется влага и углекислый газ.Влага конденсируется на стенах и потолке комнаты, а оттуда снова может попасть в овощи. Чтобы этого не произошло, регулярно проветривайте помещение. Под потолком можно соорудить дополнительный навес из полиэтилена.

Для уменьшения влажности в подвале можно дополнительно насыпать пол слой извести и песка.

Очень хорошо в одном ящике с магазинной картошкой свекла. Картофель желательно высыпать толстым слоем. Подушка из свеклы защитит картофель от холода и впитает лишнюю влагу.Для свеклы будет еще лучше.

Периодически проверяйте состояние урожая в погребе и удаляйте поврежденные или утопающие дубинки. Все контактирующие с ними овощи лучше отложить отдельно — на карантин. Если вы не выявили никаких признаков подделки овощей, но мука дрозофилы ходила в овощехранилище, вполне вероятно, что нижние слои картофеля стали подниматься. Если к тому же в погребе присутствует неприятный запах, лучше перебрать всю картошку.

Позаботьтесь о погребе от мышей. Грызуны любят устраивать гнезда на сене или опилках.

Запасы картофеля, хранящиеся в подвале, не должны попадать под прямые солнечные лучи. Поэтому, если в подвале есть вентиляция или световые окна, накройте овощи плотной тканью, мешковиной или деревянной крышкой. В случае попадания солнечных лучей картофельные глазки начинают прорастать, а в самой клюшке образуется ядовитое вещество солан.

Если клубень пустил ростки, лучше его не использовать, так как под кожей образуется здоровье соланина.

Ящики для хранения картофеля

Чтобы правильно хранить картофель в погребе, нужно подготовить специальные ящики или, как их еще называют, «Брейк».

Простая корочка

Уберите, какой вид картошки вы планируете хранить зимой и исходя из этого отметьте место.
Постройте основу ящика из толстых досок или бруса. Низ конструкции должен быть приподнят над полом на 10-15 сантиметров. А высота бортика будущей емкости не должна превышать 1-1.2 метра, чтобы можно было комфортно достать клубень снизу. От стен погреба ящик должен отстоять несколько сантиметров.
Далее фундамент нужно увидеть фанерой или набивкой. Если вы используете Phaneur, просверлите в нем отверстия для вентиляции. Доски не тесные, а с интервалом в сантиметр, как обычно делают в ящиках для овощей.
При большом количестве картошки ящик можно сделать длинным и разделить его перегородками.

Готовься. Можно картошку плавать.

Вариант исполнения деревянного ящика.

Коробку можно увидеть не только по доскам, но и по металлической сетке. Сетка должна быть оцинкована или окрашена масляной краской.

Самый простой вариант работы — это использование уже готовых пластиковых или деревянных ящиков для овощей. Обычно в них есть вентиляционные отверстия. В напольные ящики ставить нельзя. Постройте для них специальный подиум или используйте кирпичи. Отдельные ящики могут быть составлены друг на друга, пройдя полметра до того, как он останется.Это улучшит приток воздуха.

Герметичный ящик с подогревом

Если вам холодно в подвале, а там регулярно мерзнут, можно сделать специальный герметичный ящик с хорошей теплоизоляцией для хранения картофеля. В таком ящике 1 м3 — это примерно 320 кг картошки.

Конструкция коробки довольно проста. Нам нужно взять два контейнера, один должен спокойно войти в другой. Эти ящики лучше выбивать из досок или самой толстой фанеры — с размерами легче угадать.

Схема конструкций утепленного хранилища для картофеля. Нажмите, чтобы увеличить.

Дно большего ящика перетаскиваем пеной или заливаем любым другим утеплителем. Можно насыпать слой опилок.
Ставим внутрь второй ящик и так же заполняем утеплителем пустое пространство между стенами.
Найдите крышку контейнера и изолируйте ее.
Для контроля температуры поместили термометр внутрь коробки и установили пару небольших 15-ваттных лампочек.Лампочки покрасьте темным лаком. Как только температура снизится — зажигаем лампочки. Более продвинутый вариант — поставить в коробку реле температуры.
Снаружи ящик под покраску для защиты от влаги.
Картофель закрывается внутри ящика темной тканью.

Такая емкость хорошо спасает картошку от холода, но препятствует циркуляции воздуха. Поэтому во время хранения урожай должен проветриваться несколько раз.

Сорт картофеля для длительного хранения

Для зимнего хранения желательно выбирать средние и поздние сорта картофеля с желтой мякотью.Если у вас в погребе лежит картофель разных сортов, разложите его по разным ящикам. Картофель ворон будет плохо храниться, даже если правильно создать для него условия. В погребе он быстро начнет прорастать и станет непригодным в пищу.

Условия хранения картофеля :

Картофель перед хранением осторожно перемещается. Пораженные гнилью и флюорозом, клубни чужого, сомнительного вида выбрасываются, оставшиеся сушатся на свежем воздухе под солнцем.

Насколько точно в домашних условиях организовать, во многом зависит от того, в каком именно помещении будет находиться корневое растение.

В комнате или коридоре

В жилых хорошо отапливаемых помещениях картофель будет храниться несколько недель . Шансы на сохранение урожая значительно увеличатся, если клубни разложатся в разных местах, например, часть в кладовой, часть на балконе.

На кухне

Выбирается темный, хорошо проветриваемый угол.Чаще всего самое удобное (и единственное) — это место под раковиной. Можно использовать специальный шкаф для хранения овощей с вентиляционными отверстиями.
В выбранную нишу поставить подходящий деревянный поднос, емкость с корой или плетеную корзину с выбранными клубнями.

На складе

Магазины в квартирах чаще всего не отапливаются, и картофель можно хранить там до весны.

Вариантом хранения картофеля в жилом помещении может быть постоянное хранение в кладовой или коридоре.Придумывать теплоизоляцию не обязательно, достаточно защитить клубни от света такими же тряпками.

Картофель помещается в выбранные пакеты из натурального «дышащего» материала. Их не накрывают и не заворачивают.
Для клубней в помещении висит влажная ткань, которая увлажняется по мере высыхания. Можно облить водой два-три таза и воспользоваться электрическим увлажнителем.

На балконе

Бункер меньшего размера устанавливается в большой деревянный ящик.Расстояние между стенами (которое должно быть не менее 10-12 см) заполняется утеплителем: щепой, опилками или толченой пеной. Дно и крышка также утеплены. Внутренний ящик должен быть без дырок и трещин, с 2-3 лампочками по 15 Вт, покрашен темной краской (чтобы картошка не переворачивалась).
Картофель, подготовленный к хранению, засыпает в ящике и накрывает поверх старой одежды или плотным одеялом. Сверху можно набросать свежую солому. В таком хранилище клубни хранятся при температуре до +7 градусов и не страшны уличные заморозки.

Для небольших балконов, на которых нет места для массивных конструкций, предлагаются специальные термоконтейнеры, компактные и эстетично красивые. С помощью термостата можно установить желаемую температуру внутри и надолго забыть о проблеме хранения.

Понизить уровень влажности в ящике можно, присыпав картофель невысокой хаски И мелом, либо положив пару пакетов с засохшими листьями или мятой на дно.

Чтобы картофель не прорастал, в ящик можно положить слой соломы.

Как увеличить срок хранения?

Ящики для хранения предварительно обработанные . Необходимо обработать дезинфицирующим раствором. медный капер, хлорная известь или крепкий теплый раствор, а после высыхания на улице. Клубни в ящиках покрыты еловыми и сосновыми ветками, грубо сдвинутыми, вытягивающими излишнюю влагу. Более подробно, как хранить картошку в ящике, можно узнать.

Возможные ошибки

Для начала поговорим о наиболее распространенных ошибках при хранении, которые приводят к порче картофеля или снижению вкусовых качеств:

Некачественная сортировка.
Проводка для хранения ранних сортов, не пригодных для длительного хранения.
Хранение рядом с другими овощами и фруктами.
Неподходящие условия хранения.
Неправильно выбранное или недостаточно подготовленное место.

Предлагаем посмотреть видео о том, какие ошибки при хранении картофеля чаще всего допускаются:

Заключение

Первые заморозки будут рады испортить все соломенные клубни, если хозяин не установит заранее.Какие только уловки идти не надо! Если балкона нет, можно хранить картошку зимой в квартире в темном месте . Но, зная элементарные правила и прислушиваясь к рекомендациям опытных огородников, можно долго угощать своих близких питательными и вкусными блюдами из домашних запасов.

Картофель — самый любимый овощ в наших широтах, который также заслуженно называют «вторым хлебом». Его варят, жарят, тушат, запекают, готовят супы, тушат и даже используют как начинку для пирогов.Картофель по большей части состоит из крахмала, поэтому достаточно калорийен. Также в нем содержится полный набор полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Его польза для организма определяется не только способами приготовления, но и условиями и сроком хранения. Часто картофель загнивает, поражается грибковыми заболеваниями, становится вялым и прорастает. Чтобы картошка успешно хранилась дома всю зиму, нужно соблюдать температурные режимы и другие нюансы.

Режимы для клубней картофеля

Лечебный период. Происходит засыхание и созревание клубней, заживление порезов и травм от ударов. После перекопки картофель рекомендуется оставить на 1-2 часа. За это время он насытится и покроет сухую корочку. Долго выращивать на солнце не стоит, так как под действием прямых солнечных лучей клубни зеленые и могут получить «солнечные ожоги». Затем картофель собирают и переносят под навес на 1-2 недели, где он лежит в одной. слой. За это время защитные свойства клубней усиливаются, делая их готовыми к следующему этапу.Идеальная температура Воздуха на этот период + 13 … + 18 ° С.
Ядовитое вещество Солан скапливается в зеленом клубне. Есть такая опасная для здоровья картошка!
Период охлаждения. Заключается в постепенном понижении температуры до + 2 … + 4o. Длится 10-15 дней. В этот период клуб отдыхает. В нормальных загородных условиях поможет природа, так как в осенний период происходит естественное охлаждение воздуха, в осенний период.
Основной период или зима .Длится до конца февраля. Для длительного хранения картофель перекладывают в подходящее для этого место. Чтобы не нарушать состояние покоя, обеспечьте правильный температурный, влажный и светлый режимы.
Весенний период. Начинается с наступлением теплой погоды. В картофеле повышается температура и клубни начинают прорастать. С этого момента картофель быстро теряет свою пригодность.

Иногда первые два периода объединяют в один послеуборочный период.Это подготовительный этап перед длительным хранением. Не соблюдая его, вы грозите потерей значительной части урожая. Также в это время важно беречь картофель от влаги и дождя.

Подготовка картофеля к хранению в домашних условиях

После надлежащей послеуборочной подготовки картофель практически готов к длительному хранению. Осталось только его разобрать, осмотреть на предмет наличия больных клубнями и удалить засохшую грязь.

Если мы собрали свой урожай и планируем сажать картофель в следующем году, в первую очередь необходимо выбрать картофель для посева.Как правило, для этого берут самые маленькие клубни, зеленый картофель, а также клубни с большим количеством глазков (более 6 глазков). Естественно, поврежденные и больные не подходят.

В отличие от картофеля «В пищу» семенной картофель рекомендуется оставить на солнце в течение нескольких дней для «зелени». Благодаря этому картошка прослужит дольше, а также станет невыносимой для грызунов.

Клубни картофеля сортируют по сортам и назначению. Есть сорта для длительного хранения (поздние и средневековые), а есть ранние, лежащие максимум зимой.Надо учитывать предназначение клубней: есть картофель, который быстро сваривается и подходит для пюре, и есть более «твердые» сорта, идеально подходящие для жарки.
Также можно сортировать по размеру. Крупные клубни лежат длиннее мелких. Кроме того, картофель примерно на один размер образует больше пустот, что обеспечивает лучшую вентиляцию.
Большое внимание следует уделять качеству клубней. В дальнейшем все порезы и плохо грубые травмы могут стать причиной гнили. Такой картофель отбирают «сейчас».Поры можно обработать древесной золой.
Клубни картофеля перед хранением рекомендуют промыть, так как в земле много микробов, способных спровоцировать развитие болезни. Не всегда это удается, особенно если картошки много. В нормальных случаях сама грязь исчезает после высыхания в процессе естественного трения, когда урожай складывается в ящики или мешки. Также можно удалить его при сортировке, надев перчатки с шероховатой поверхностью. Сразу после копе картошку не мыть.
Картофель после сортировки складывают в тару и отправляют на хранение.

Важно! Не поленитесь перебрать картошку перед хранением! Несколько больных клубнями способны заразить остальных здоровых, что может привести к потере урожая.

Конечно, качество клубней, как и качество всего урожая в целом, будет зависеть от погодных условий, почвы, способов внесения удобрений. Если лето и осень были дождливыми, то есть велика вероятность развития гнили.Чрезмерная сухость приводит к раннему увяданию клубней. Чтобы хоть как-то продлить срок хранения и без того плохого картофеля, его можно обработать древесной золой. С 20 кг нам понадобится всего 2-3 золоукладчика, которые нужно подвесить клубни во время закладки на хранение. Конечно, сегодня существует множество химических препаратов для защиты картофеля от фитофлюороза, гнили и других болезней, но лучше использовать его при хранении на семенной картофель, а не картофель «в пищу».

Для замедления прорастания клубней советуют перекладывать листья мяты и рябины, ветки сосны и пихты.Эти растения содержат фитонциды, способствующие продлению «зимней спячки».

Заготовка картофеля для длительного хранения — Фото

Сушеный картофель на солнышке — важный подготовительный этап Сортировка клубней картофеля после коксования по размеру Сортировка клубней по размеру — важный процесс для успешного длительного хранения Хранение картофеля в деревянных ящиках в зимний период

Как правильно хранить овощи

Температура. Место для хранения должно быть прохладным — 2-4 ºС тепла, при более низких температурах картофель теряет вкусовые качества. Максимальная температура хранения — 5-7 ºС. При температуре 0 ºС и ниже картофель становится сладким и непригодным для употребления и вскоре вращается.
Влажность. Оптимальная влажность 85-90%. Низкая и чрезмерная влажность одинаково вредит сохранности клубней. При слишком сухом воздухе можно ставить емкости для воды, влага будет испаряться и увлажнять помещение.
Блеск. Картофель хранят в темноте. Если это временное хранение на балконе, то следует накрыть тару с картошкой в несколько слоев и укрыть от прямых лучей солнца.

Не у всех есть подходящее место для хранения картофеля. Часто приходится идти на мелкие хитрости, чтобы обеспечить оптимальные условия и как можно дольше сохранить картофель. Если температура в помещении завышена (например, в кладовой обычной квартиры) можно попробовать охладить воздух льдом. Для этого вам понадобятся пластиковые бутылки с замороженной водой, которые поставят рядом с картошкой.Замораживать воду можно как в морозилке, так и на балконе или улице в морозную погоду.

Еще бывает, что температура наоборот слишком низкая и есть риск подмерзания клубней (при хранении на балконе из лаптила). В таких случаях нужно будет подумать, как и чем согреть. Можно кусать картошку в старых пледах или куртках, а можно сделать своими руками утепленный ящик для хранения. Для особо морозных ночей, чтобы овощи не замерзли, лучше сделать обогреваемый ящик.

Прежде чем приступить к изготовлению, необходимо определиться с размерами будущей емкости.

Как сделать утепленный ящик

Для каркаса понадобится деревянный брус .. Готовый каркас можно увидеть из фанеры, ДСП, ДВП или OSB, используя саморезы и отвертку. В качестве утеплителя подойдут листы пенопласта или пенопласта, толщиной 5 см. Дополнительно можно использовать изолон. Утеплитель приклеивается к стенкам и днищу ящика жидкими гвоздями, а стыки стыков дополнительно опробуются широким скотчем.Таким же образом утепляется крышка.

Также можно создать коробку по принципу матреторы. Понадобится две емкости, одна из которых немного меньше по размеру. Пространство между стенами засыпается древесными опилками, крошащейся пеной или другим материалом толщиной 3-5 см.

Ящик для картофеля, утепленный пеной, — отличное решение для хранения картофеля на балконе!

Уже готовую тару можно улучшить за счет ТЭНа и электроконтактного термоэлемента.К обогревателю подойдет бытовой фен с небольшой мощностью или две лампы накаливания 40-60 Вт. Реле будет включать и выключать обогреватель автоматически, поддерживая нужную температуру в емкости. На дно ящика нужно поставить решетку, чтобы обеспечить прослойку воздуха.

Если вы решили воспользоваться феном, вам потребуются пластиковые трубки диаметром 4-5 см, по которым нагретый воздух будет поступать в ящик. Пластиковые трубки соединяются между собой под углом 90º.Нижний конец вставляется в отверстие, заранее сделанное в нижней части емкости. К верхнему торцу прикручиваем фен. Нагретый воздух будет спускаться на дно ящика, далее подниматься и нагревать его содержимое. Для равномерного приема тепла в нижней части трубки проделайте несколько отверстий.

Бокс с подогревом от бытового фена

Фен — устройство довольно шумное и требует много электроэнергии. Вместо них можно использовать лампы накаливания. В этом случае возьмется труба из жести, в которую вставлены две лампочки.Тепла, который они выделяют, хватит, чтобы зажить картошку.

Тепловой контейнер с подогревом от ламп накаливания

Если вы счастливый обладатель утепленного балкона, то для хранения овощей зимой достаточно будет сделать обычный ящик из досок, фанеры или других материалов.

Пример ящика для хранения картофеля на утепленном балконе

Как сделать урну для хранения овощей на балконе

Тара

Картофель обычно хранят в хорошо вентилируемых ящиках или мешках:

Ящики деревянные из досок
Деревянные контейнеры для хранения картофеля в погребе или подвале
Емкости пластиковые с «сетчатыми» стенками и дном
Коробки из плотного картона с дырками
Пакеты с мешковиной

Картофель лучше хранить небольшими порциями, поэтому предпочтительнее выбирать небольшие ящики (по 10 кг картофеля) из деревянных досок.Они легкие, надежные, легко переносятся на овощи, к тому же их можно поставить отдельно в целях экономии места. Картофель в такой емкости проще перебирать, через прорези видно наличие гнилых клубней. Благодаря расстояниям между досками воздух будет поступать к овощам все время, а поставив ящик на кирпичи или поддоны, вы обеспечите дополнительную вентиляцию. Сделать такой ящик своими руками можно из ненужных досок, деревянных досок, остатков пиломатериалов и даже ДСП, ДВП и OSB.Оптимальная ширина планок — 5 см, длина — 50 см. Также вам понадобятся деревянные бруски треугольной формы для лучшего крепления бортиков. Соединять детали между собой лучше всего гвоздями или шурупами.

Деревянный ящик своими руками — экономия на покупке упаковки!

Ящик для хранения картофеля

Картофельные хранилища также покупают ящики пластиковые, реже металлические. Пластиковый контейнер очень легкий, а сетчатые стенки и дно обеспечивают хорошую вентиляцию.Что касается металлических, то они намного дороже и тяжелее, переносить картошку будет непросто из-за веса самих ящиков.

Картофель можно хранить и в больших емкостях из поддонов или тех же деревянных досок. Их делают угловыми или прямоугольными. Обычная тара прямоугольной формы может быть с горизонтальной дверцей внизу или щучада. Благодаря такой конструкции картошку удобно набирать.

Пакеты предпочтительнее выбирать из сетки. В такой емкости картофель «дышит» и ничего не чувствует.Категорически не допускаются для длительного хранения плотные полипропиленовые мешки. Воздух практически не выпускают и приезжают только для сбора урожая и его транспортировки.

На сегодняшний день можно купить специальный термогенератор для хранения овощей на балконе зимой. Верх сумки выполнен из плотной тентовой ткани, а внутренний теплый слой — из плотного прочного синтепона. Помимо утеплителя, такой мешок имеет электрообогрев, благодаря которому температура внутри поддерживается в пределах 1-7ºС даже в самые сильные морозы.Также в продаже есть термоконтейнеры, температура в которых регулируется специальным термодатчиком и никогда не опускается ниже 1ºС. Пожалуй, единственный минус такой емкости — это ее стоимость. Как сделать подогреваемую емкость своими руками, мы уже рискнули выше.

Самая распространенная упаковка для хранения картофеля — Фото

Деревянный ящик — наиболее распространенная упаковка Хранение картофеля Пластиковый ящик с сетчатым дном и стенками Контейнер для хранения картофеля Вариант в погребе Хранение картофеля в углу контейнера как альтернатива хранению в крышках Храните картофель в ярких пакетах Thermomomhok — идеальное решение для хранение овощей при низких температурах

Способы хранения картофеля в подвале или погребе

мастерство прямо посреди погреба (насыпной метод)
насыпью в чехлы (методом корочки)
в больших вентилируемых контейнерах (таре)
маленькие ящики и сумки
на стеллагах

Навальный и рушащиеся пути не требуют контейнеров, но вам не нужно тратить лишние деньги.К их недостаткам можно отнести то, что картофель хранится в больших объемах, а это затрудняет процесс его разрушения и осмотра. Клубни, расположенные ниже и посередине, получают меньше кислорода. Картофель в верхних слоях часто ловит рыбу, так как влага испаряется и поднимается снизу вверх. Для предотвращения запотевания рекомендуется сверху насыпать слой соломы, которая впитает лишнюю влагу. Соломинка должна быть полностью перевернута. Вы также можете хранить в холодильнике картофель, который только пойдет на пользу.Хорошей гигроскопичностью обладает вермикулит. Рекомендуется залить слоем 3-4 см. Для обеспечения вентиляции рекомендуется устанавливать поддоны на пол.

Если картофель хранится в деревянных или пластиковых ящиках, последний не должен напрямую касаться стен и пола (расстояние 20-30 см). Для нормальной вентиляции расстояние между рядами ящиков должно стать несколько сантиметров. Недостаток этого метода в том, что пустые ящики занимают много места, их нужно мыть и дезинфицировать каждый год.

Пакеты кладут на пол в вертикальном или горизонтальном положении. В последнем способе пакеты можно складывать друг на друга.

Хороший способ хранить картошку на стеллажах. Там она лежит в один слой, хорошо проветривается, не спит. Клубни удобно осматривать и перебирать, к тому же пустые стеклянные банки от зимней консервации можно ставить на пустые стеллажи.

Как сохранить кадрирование: Способы на фото

Самый простой способ хранения картошки Простой и удобный — хранение картошки в крышках Хранение картошки в мешках в горизонтальном положении Стеллажи — отличное решение для хранения картошки! Маленькие деревянные ящики — наиболее удобная упаковка для хранения

Где хранить запасы

Также картофель можно хранить в бартах, траншеях, но такие способы хранения будут более временными.

Многие предпочитают хранить небольшое количество картофеля в холодильнике. Это не совсем правильно, так как картофель входит в список продуктов, которые нельзя хранить таким образом. Еще одна распространенная ошибка — картофель хранят вместе с другими овощами. Картофель можно хранить на болоте и с морковью — они хорошо впитывают влагу. Не рекомендуется хранить вместе с яблоками. Последние обладают свойством впитывать запахи, кроме того, наличие картофеля снижает их хранение.Также картофель не хранится с кабачками, тыквой, перцем, луком, чесноком и другими овощами

Особенности различных сортов овощей

Продолжительность хранения картофеля влияет на количество крахмала в его составе. Чем больше крахмала, тем дольше он хранится. Наиболее крахмалопаточные сорта — жаворонок, снегирь, адретт, заря Киевская, волшебник, эффект. Такой картофель может лететь до весны. Ранние сорта, как правило, содержат меньше крахмала, поэтому их едят в первую очередь. Исключение составляет гала-сорт.Он не только суперранд, но и дает очень высокие урожаи даже в неудачный сезон на плохой почве. Этот сорт понравится любителям здорового питания благодаря низкому содержанию крахмала.

Некоторые сорта вообще не подходят для длительного хранения. К ним относятся сорта Синеглазка, Лорх и Днепряна.

Что касается температуры хранения, то сорта Эпрон, Прикулиан Ранний, Северная роза, Фаленский и Берлихингам выдерживают температуру + 1,5 … + 2 ° С; Уроды, ливень, агротехника, лошицкий, темп и флоран подходит для температурных колебаний от + 1.От 5ºС до + 3 ° С; Старт, Лорч, Рави и Табл 19 лучше всего хранить при температуре + 3 … + 5 ° С.

Что касается семенного картофеля, то его сначала отсортировывают, сушат на солнце, сушат, охлаждают, а после отправляют на зимнее хранение в темное прохладное помещение с температурой 2–3 ° С. Со второй середины февраля температура повышается до 10-15ºС, открывая приставки в хранилище или вытаскивая на улицу для проращивания. На этом этапе происходит пробуждение клубней от глубокого покоя перед посадкой.

Ошибки при хранении картофеля и сопутствующие заболевания

Наиболее частые ошибки следующие:

Плохая дезинфекция помещения. Может вызывать картофельную моль и ее личинки. Клубни поражаются мелкими червями, способными погубить весь урожай. Куколки моли могут быть в кремах для пола и стен, поэтому важно хорошо обработать погреб перед хранением овощей. Также могут возникать грибковые заболевания картофеля. При такой неприятности картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: на 100 литров воды уходит 2 литра лепитоцида и 0.Планарий 5 л. Леппитоцид уничтожает моль и ее личинки, а планериз уничтожает грибки. Клубни замачивают в растворе на 15-20 минут, сушат и отправляют на хранение. Картофель обрабатывается за 2-3 дня. Можно опрыскивать клубни раствором препарата Энтобактерин, также использовать дымовые шашки ФАС или Гамма.
Использование закрытого пакета . Может появиться серое пятно. Много синяков от сдавливания, переходящих в серые пятна. Также «варят» картофель. Меры борьбы будут профилактическими.
Не проверяли наличие больных клубнями перед хранением. Несколько гнилых картофелей способны заразить здоровые. Распространенными болезнями при хранении являются черная ножка, ядовитая сухая гниль, мокрая гниль и другие. Мы должны ликвидировать больных с клубнями вместе с соседними. Так же можно отгружать зольную картошку
Картофель плохо сушеный . Может вызвать массовое поражение клубней кольцевой бактериальной гнилью. Заболевание заразное. Меры борьбы: переливание клубней, поддержание температуры в 2-4 градуса.
Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель чаще поражается гнилью разных видов. Также возможно «удушье» клубней. На их поверхности образуются рыхлые белые бугорки, которые исчезают, не причиняя особого вреда, если создать нормальные условия хранения. Если ничего не делать, то через месяц картошка клянчила.
Хранилище картофеля с большим количеством механических повреждений. Такой картофель часто поражает гниль, а также такое грибковое заболевание, как сухая гниль.Это касается соседних здоровых клубней. В картофеле появляются коричневые отложения, которые со временем становятся сухими, пухлыми и бочковатыми. Заражение еще осталось в почве, поэтому так важно очистить картофель от грязи. Картофель перемещаем и убираем больных с клубнями.
Хранение картофеля возле окон. Под действием прямых солнечных лучей клубни зеленые. За неимением другого места картофель следует накрыть в несколько слоев.
Слишком высокая температура хранения. Клубни начинают прорастать и, как следствие, увядают.Меры борьбы: побеги удаляют и обеспечивают более низкую температуру воздуха.
Слишком сухой воздух. Картофель засыхает, становится мягким. Необходимо обеспечить нормальную влажность.

Готовить к хранению картофель надо уже по темпам уборки урожая. При очистке корни следует перебрать и отсортировать по размеру (в первую очередь следует использовать мелкие и поврежденные клубни). Подходящий для хранения картофель нужно хорошо просушить (не под прямым солнечным светом!) И достаточно охладить, поставив в прохладное место.В среднем на эти процедуры уходит две-три недели. Кстати, при сортировке в отдельную группу будущий семенной картофель отделяется. Здесь мне просто нужно подержать его на солнышке и дополнительно опрыскать водой, чтобы он начал немного зеленеть (хранить отдельно).

Если пренебречь периодом охлаждения и сразу после сушки убрать картошку в подвал, то, скорее всего, накроется конденсат. Если процедура охлаждения будет быстрой, то позже картофель при варке будет характерно темнеть.Быстро остудить имеет смысл только картофель, пораженный фитофтороидом.

Хранить картошку удобно в подвале. Температура не должна опускаться ниже 0 С и подниматься выше +6 С. При таких параметрах клубни картофеля хорошо затягиваются порезы и ранки), а опасные заболевания, наоборот, менее активны. Благоприятная влажность воздуха для картофеля составляет от 85 до 90%. До наступления первых заморозков часть картошки можно хранить на балконе, лоджии, в ящике на улице.Главное не опаздывать, иначе картошка будет сладкой.

На продолжительность хранения сильно влияют сорт картофеля и дата его посадки. Многие огородники отмечают, что посаженный летом картофель дольше пребывает в состоянии покоя, а потому сохраняет свои вкусовые качества и полезные качества. При зимнем хранении такой картофель болеет гораздо реже.

Чтобы картофель не страдал от излишней влаги, можно внести в комнату достаточное количество негабаритной извести (она переварится), а сам картофель лучше положить в солому.

Часто картошку хранят в подвале, в ящиках, установленных на полках, или просто рассыпая ее по полу. Засыпать картошку можно в ящиках высотой не более 1,5 м. Чтобы избежать преждевременного прорастания корневищ, кладите вместе с ними несколько яблок. Иногда на запасной картофель подглядывают сухой соломкой, которая позволяет соседним плодам не соприкасаться друг с другом и впитывает лишнюю влагу. Подвал обязательно должен быть чистым, без плесени и грибка на стенах.Ящики с картошкой желательно накрыть старой тканью, чтобы избежать возможного обмерзания при резком понижении температуры на улице. Периодически картофель в подвале нужно искать, на время отделения запущенных корней от здоровых.

При любых условиях срок хранения картофеля в погребе может составлять до 10 месяцев. Семенной картофель хранят так же, как и обычный, только в отдельных ящиках.

Посадить, вырастить и собрать картофель — это далеко не все задачи, стоящие перед дачным домиком.Полученный урожай нужно постараться сохранить до нового сезона, а особое внимание следует уделить клубням, предназначенным для будущего посева.

Если вы собрали урожай картофеля и не знаете, как сохранить его в квартире, наша статья поможет справиться с этой проблемой. Мы расскажем, где и как правильно хранить картошку в квартире, а фотографии и чертежи погребов и ящиков помогут сохранить овощи до нового урожая.

Как и где хранить картошку в квартире

Для зимнего хранения отбираются здоровые клубни без повреждений.Соберите в сухую погоду и оставьте на улице на несколько часов, после чего они собираются.

Примечание: При невозможности проведения сухого воздуха на открытом воздухе клубни выкладывают в помещении на 2-3 дня для выпаса, постоянно проверяя помещение.

После сушки урожай снова перемещают, укладывая в сторону овощей с механическими повреждениями.

Чтобы урожай не загнивал, нужно соблюдать определенные условия :

Помещение должно хорошо проветриваться, чтобы замедлить процесс распада крахмала.
Температура воздуха должна составлять 5 ° C, для кратковременной 7-10 ° C. При температуре ниже 5 ° C крахмал превращается в сахар, что приводит к изменению и ухудшению вкусовых характеристик.
Также овощи можно хранить в холодильном ящике, но за несколько дней до употребления его переносят в теплое место, чтобы сахар превратился в крахмал.

Рисунок 1. Варианты сбора урожая в домашних условиях

При соблюдении всех правил урожай сохраняется до 6 месяцев, но в домашних условиях этот срок обычно составляет всего несколько недель.На рисунке 1 показаны основные варианты расположения картофеля в погребе и дома.

После очистки клубни нагреваются до солнца для отделения Земли от клубня, затем проходят. В первую неделю после сбора урожая проходит лечебно-профилактический период, во время которого появляются болезни, при перекопке поражения нагреваются. Субверин появляется на поврежденных местах, что препятствует проникновению внутрь возбудителей болезней. Подготовка урожая к закладке погреба показана на рисунке 2.

Рис. 2. Подготовка картофеля к закладке в погребе

Основными врагами овощей, хранящихся в квартире или погребе, являются грибки и бактерии, вызывающие гниение. Для профилактики клубни перекладывают свежими листьями полыни, рябины или больных. Также можно обработать клубни кипятком: их предварительно ополаскивают, складывают в сетку и опускают на пару секунд в горячую воду. После этого сушат в темном месте, периодически осматривая и выворачивая.

Условия

Как хранить картошку в квартире, чтобы овощи долгое время оставались пригодными к употреблению? Для этого необходимо обеспечить оптимальные условия (таблица 1).

Примечание: В подвале овощ выделяет углекислый газ, влагу и тепло — то есть дыхание. Чем насыщеннее дыхание, тем быстрее оно теряет влагу и стареет. Вы можете приостановить такое дыхание, снизив температуру.

Таблица 1. Условия хранения овощей

Чтобы узнать, как правильно хранить картофель, необходимо обеспечить подходящий температурный режим. Осенью картофель хранят на балконе, а при понижении температуры — в прохладных местах квартиры.Лучше использовать пакеты из нетканого полотна или мешковины, так как они пропускают воздух. Чтобы клубни не фильтровались, сверху укладывают свеклу (она впитывает излишки влаги) солому или щепу.

Время

Средняя сохранность картофеля в квартире всего несколько недель. Но при соблюдении влажности и температуры овощи могут оставаться свежими в течение шести месяцев.

Где хранить картошку в квартире мы уже выяснили, осталось определиться, как продлить время свежести клубней.Для этого можно положить на овощи корень имбиря, а для остановки времени прорастания рядом уложить половинки яблок.

Автор расскажет, как правильно хранить картошку в домашних условиях.

Способы хранения

Есть два основных способа хранения: непосредственно в квартире или за границей (в гараже, подвале или на балконе). Рассмотрим каждый вариант более подробно.

Как хранить картошку в погребе

Лучшее место для овощей — погреб или подвал, так как Соланин не производится в темном и прохладном помещении.Он токсичен для человека. Большое количество солонина содержится в зеленых клубнях, которые нельзя есть.

Примечание: Перед тем, как отправить овощи в погреб, их необходимо снять, просушить и протопить хранилище, проверить вытяжки.

Рис. 3. Картофельный погреб

Держите картофель для хранения или установите ящики на полках. Во время заморозков ящики накрывают плотной тканью. За весь зимний период урожай перекрещивают несколько раз. Приготовленный с осени овощ в таких условиях может храниться 8-10 месяцев (рис. 3).

Ящик для картофеля

Как вариант для размещения овощей в квартире используйте ящик. Вы можете сделать или купить готовые пластиковые или деревянные ящики для овощей со специальными вентиляционными отверстиями.

Если балкон не застеклен, то короб изнутри утепляет пенопластом, а снаружи старые теплые вещи для сохранения тепла. Для размещения в погребе короб виден дощатым и металлическим оцинкованным или окрашенным сеткой (рисунок 4).

Рисунок 4. Типы ящиков для овощей

Чтобы сделать простой ящик, вам нужно разместить материал, исходя из количества овощей.Высота бортов ящика должна составлять 1-1,2 метра, низ конструкции не должен находиться на полу, поэтому лучше прикрепить к низу брус или сделать ножки. Основу конструкции нужно рассматривать из тонких досок или фанеры. Доски нужно набить с интервалом в сантиметр, а в фанере просверлить отверстия для вентиляции. Если картофеля много, ящик можно сделать длинным и разделить его перегородками.

Из видео вы узнаете, как сделать ящик для картошки своими руками.

Как хранить картошку на балконе зимой

На застекленном балконе картофель сохраняется лучше, чем в кладовке. Оптимальная температура Будет показатель от 0 до 7 ° С.

Его складывают в тканевые мешки и укладывают в коробки, сложенные на стеллажи. Между ящиками и стеной есть зазор для вентиляции. При понижении температуры ящики накрывают теплыми вещами.

Температура хранения картофеля зимой

Независимо от того, какой метод вы используете для овощей, вы должны четко соблюдать определенные требования.

Оптимальная температура не должна превышать +7 градусов. При уменьшении этого значения овощи замораживаются и становятся непригодными для употребления в пищу. Если показатель будет выше, они начнут гнить и прорастать.

Самым распространенным грибковым заболеванием считается фитофтор, который проявляется на клубнях в виде коричневых пятен. Сначала на булаве появляются серовато-коричневые тусклые пятна. Вскоре это место становится сухим и барабанным, кожа сморщивается, образуется пустота. Заражение осуществляется инфекцией, которая располагается на клубнях с прилипшей почвой.Часто заражаются клубни с механическими повреждениями. Инфекция передается на другие клубни.

Рис. 5. Основные заболевания при хранении (слева направо): фитофлюороз, потемнение мякоти, гниль

Также у поврежденных или больных овощами может развиться вторичное заболевание — внутренняя гниль.

Недостаток азота или калия может спровоцировать потемнение мякоти клубня, но это не считается заболеванием. Кроме того, потемнение может вызвать пониженную или высокую температуру, жаркую и сухую погоду в период вегетации.Примеры заболеваний показаны на рисунке 5.

В большинстве случаев болезнь картофеля возникает при неправильном хранении и повреждении клубней. Поэтому, закладывая овощи в хранилище, нужно внимательно их осмотреть и удалить все поврежденные экземпляры.

Хранение корнеплодов на зиму

Консервирование, сушка и заморозка подходят для многих овощей, но лучше всего хранить корнеплоды «как есть» в прохладном и влажном месте. Теперь, когда корневые подвалы в основном ушли в прошлое, возможно, уместно немного поработать.

Идеальный климат для корней

Корнеплоды при подходящих условиях хранятся месяцами. Температура от 32 до 40 градусов по Фаренгейту при 95-процентной влажности сохраняет их хрустящими и свежими — именно поэтому был изобретен холодильник. Замороженные корнеплоды не очень вкусные, и они начинают прорастать (и гнить), когда температура поднимается выше 40 градусов или около того. Низкая влажность заставляет их высыхать и сморщиваться.

Срок годности корнеплодов

Они зависят от идеальных условий хранения: от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и 95-процентной влажности.

Свекла

Морковь

Селериак

Хрен

Топинамбур

Kohl60 2-4 недели
Пастернак
2-6 месяцев
Картофель
5-8 месяцев
Брюква
2-4 месяца
Репа
4-5 месяцев
По материалам Университета Висконсина Extension

Но поскольку вы не можете втиснуть в холодильник продукты на зиму, есть другие способы обеспечить идеальные условия для хранения.Цель состоит в том, чтобы максимально изолировать складское помещение, чтобы защитить его от колебаний температуры и влажности. То, как именно вы это сделаете, зависит от климата, в котором вы живете, и имеющихся у вас ресурсов.

Подвалы и ящики

В северном климате в большинстве домов есть подвал. Если подвал не закончен (то есть без системы отопления), он, скорее всего, останется прохладным, но не будет замерзать осенью и зимой, а это значит, что это уже близко к корневому погребу.

Одним из подходов к увеличению емкости подвала для хранения корнеплодов является установка изолированного туалета в углу, где есть фундаментное окно. Идеальную температуру можно поддерживать, открывая и закрывая окно — если слишком тепло, впустите немного холодного воздуха снаружи. Влажность контролируют, оставляя на полу таз с водой, чтобы она медленно испарялась. Корни можно разложить по деревянным полочкам, чтобы было проще зайти и схватить их при необходимости. Вам понадобятся надежный термометр и гигрометр (инструмент для измерения влажности), чтобы поддерживать точную настройку климата.

Если строительство изолированного туалета просто не входит в ваш список дел в этом году, деревянные ящики, пластиковые сумки, холодильники и картонные коробки — все это жизнеспособная замена для хранения корнеплодов в подвале. Боковые стороны, верх и низ контейнера должны быть выстланы изоляционным материалом (чем толще, тем лучше), корни должны быть посередине. Торфяной мох идеален, потому что он саморегулирует уровень влажности в контейнере — он впитывает влагу, выделяемую продуктом, когда он становится слишком сырым, и возвращает влагу, если корни становятся слишком сухими.Для достижения наилучшего результата слегка смочите торфяной мох и распределите его по слою между каждым слоем корней. Если используются охладители, пластиковые контейнеры или другие герметичные контейнеры, оставьте крышку открытой и накройте верх торфяным мхом, чтобы корни могли дышать — в противном случае они с большей вероятностью загниют.

Удалите корни из контейнера, поскольку они вам понадобятся осенью и зимой (и даже следующей весной, если они сохранятся). Всякий раз, когда вы убираете немного для приготовления, проверьте, не гниет ли он, и удалите его тоже.

Варианты без подвала

Если у вас нет подвала, поместите ящики для хранения корнеплодов в подполье, гараже, прихожей, под задним крыльцом или в любом другом месте, где остается прохладное, но не замерзает. Изоляция в коробке предохранит овощи от замерзания в морозную погоду, но только до определенного предела. В конечном счете, это зависит от климата, поэтому поиск подходящего места для хранения корней может оказаться делом экспериментов — купите несколько термометров и оставьте их в потенциальных местах хранения, чтобы посмотреть, какая из них имеет наименьшие колебания температуры.

Другой вариант — вырыть яму в тенистой местности — по сути, это мини-подвал. Из-за тепловых свойств почвы, чем глубже вы погружаетесь под поверхность, тем больше температура напоминает температуру холодильника круглый год. В климате, где зимой земля промерзает, яма должна быть достаточно глубокой, чтобы корни находились ниже линии замерзания, которая может быть на два фута или более ниже поверхности в самых холодных климатах (спросите своих соседей, если вы не знаете типичная глубина мерзлого грунта в вашем районе).Используйте жесткие пластиковые контейнеры или другие контейнеры, защищающие от грызунов, чтобы хранить корни внутри ямы. Сверху накройте проволочной сеткой, чтобы сверху не было грызунов, оставшуюся часть ямы засыпьте торфяным мхом, а отверстие накройте куском фанеры.

В климате, где земля не замерзает, можно оставить корни в земле, где они были выращены, и собрать их по мере необходимости. (Хотя грызуны могут появиться, чтобы съесть корни раньше вас.) Чтобы предотвратить повреждение от случайных морозов, накройте корни шестидюймовым слоем соломы.Они будут гнить, если их окружает тяжелая влажная почва, но этот метод работает в хорошо дренированных приподнятых грядках в Калифорнии и на Глубоком Юге. Грядки можно накрыть пластиком, чтобы защитить их от зимних дождей.

Подготовка корней к хранению

Когда ваши корнеплоды готовы к сбору урожая, выполните несколько простых шагов, чтобы обеспечить их максимально долгий срок хранения.

Убирайте урожай утром после нескольких дней засушливой погоды и дайте корням высохнуть на поверхности в течение дня.Это делает кожу более жесткой и убивает корневые волоски, в результате чего корни переходят в режим покоя.
Срежьте листву с верхушек корней, чуть выше корневой кроны. Нет необходимости мыть или чистить корни — они дольше сохранятся, если оставить их грязными. Как можно реже беритесь с ними, чтобы не порезаться и не порезаться.
Отсортируйте корни и удалите все поврежденные, больные или сломанные. Их можно отложить для немедленного использования. Корни без пятен прослужат дольше всего при хранении, и вы не хотите, чтобы гнили от одного распространения к другому.

Как хранить картофель в домашних условиях

Во многих странах картофель считается одной из основ рациона питания. Так что умение хранить картошку будет полезно не только садоводам, но и людям, которым всегда хочется, чтобы этот вкусный продукт был на столе.

Время сушки и обработки

Для хранения картофеля в помещении необходимо сначала высушить его под прямыми солнечными лучами в течение трех часов, пока он не станет сухим и земля не упадет с клубней картофеля.Однако не сушите их дольше трех часов, потому что картофель может получить солнечные ожоги.

После этого клубни сортируют, испорченный картофель выбрасывают, а остаток выдерживают 3-4 недели на предмет выявления скрытых болезней. Температура хранения в домашних условиях в период лечения должна быть 15-20 градусов. Влажность должна быть высокой, до 95 процентов. Период лечения нужен для созревания овощей, их сушки до желаемого состояния и заживления повреждений.

Охлаждение и защита от вредного воздействия

Через 3-4 недели температуру хранения следует снизить до 4-7 градусов.Клубни лучше хранить в пакетах из нетканого материала. Если картофель хранится в квартире, то осенью следует ставить пакеты на балкон, а зимой — возле окон и дверей. В закрытый пакет следует положить солому или щепу, чтобы она впитала влагу. Период охлаждения должен длиться не менее 15 дней для оптимального выработки иммунитета.

В квартире или доме картофель нужно защищать от бактерий, обвив его клубни листьями рябины, аниса или полыни.Вы можете ошпарить овощи кипятком, но не кипятите их. Рекомендуем периодически перебирать овощи, чтобы удалить гнилые.

К концу зимы, чтобы картофель не пророс, требуется положить на него листья мяты. Сухие листья мяты кладем снизу, посередине и сверху клубней. Кроме того, вы можете использовать химические вещества, например, медный купорос.

Хранение и тара

Лучшее место для хранения картофеля — погреб или подвал; балконы в квартире не идеальны, так как требуют постоянного контроля за состоянием картошки.Сделать ящики для хранения в домашних условиях можно из деревянных досок, пенопласта и сухих опилок. Снаружи можно использовать линолеум, пластик или краску для защиты от влаги. Кроме того, лучше покупать специальные утепленные контейнеры: они бывают трех разных форм, в зависимости от количества картофеля.

Какие плоды нельзя хранить

Следует ли хранить клубни с незначительными дефектами? Если плод хоть немного испорчен, его нельзя хранить, так как это испортит весь урожай.Картофель нужно регулярно перебирать, пока он хранится, и выбрасывать гнилые и те, что соприкоснулись с гнилыми. В противном случае вы рискуете заразить весь картофель.

Весь хранящийся картофель должен быть здоровым, спелым, без ростков, чистым, сухим, безопасным и с плотной кожицей. Трубки, которые раздавлены или имеют неприятный запах, следует немедленно выбросить.

Условия, влияющие на сохранность клубней

Сохранность картофеля зависит от условий, в которых клубни формируются и созревают.При повышенной влажности и холодах потери урожая можно сократить вдвое. Картофель лучше растет в песчаной почве, а не в глине. Удобрения, которые вы используете, также имеют эффект. Если клубни обработать азотом, они более подвержены болезням. Сказывается и недостаток калия.

Картофель, пораженный фитофторозом, плохо хранится, можно потерять до 70% урожая. Поэтому важно выявить и уничтожить больные кусты. Причем за неделю до сбора урожая необходимо скосить ботву, чтобы на клубнях образовалась более толстая кожица, повышающая устойчивость к повреждениям.

Како охранити крумпир на балконе зимы

Skladištenje krumpira na balkonu je relatedno za svakog ruskog, jer je to povrće uključeno u dnevnu prehranu zimi i ljeto. Како napraviti ladicu za spremanje krumpira ispravno, odgovore na sva osnovna pitanja — u ovom članku.

Skladište žetve

Krumpir se može čuvati kod kuće

Zašto u modernim stanovima uobičajeno je pohraniti krumpir u zimi kod kuće? Около мреже супермаркета обнаженная широкая распон свежего повтора, нужно включить крумпир неколико сорти.

Međutim, uvjetima industrialskog pohrane, kvaliteta krumpira ostavlja mnogo toga za željenu — jesto zamrznute i žgrijejene gomolji, emitirajući miris remenkilientima visokli. Vrlo često, krumpir se uzgajaju u vlastitim dijelovima i dachas, tako da pitanje pohranjivanja usjeva postaje postaje akutno, pogotovo ako podrum nije opremljen.

U urbanom razvoju moguće je osigurati optimalne uvjete za krumpir u zimskom pzdoblju samo na balkonu ili u lođi, gdje je e moguće održavati određenu temperaturu.

Основы захвата за зимнюю складскую площадку

Држите четвертое повторение у зимнего раздоблю потребно, когда это произойдет, когда есть потребность в открытом доступе, так что да повернется высокая температура на открытом воздухе.

Gradnja kutije za skladištenje krumpira

Popis osnovnih zahtjeva za skladištenje povrća proizvoda zimi:

Urez krumpira treba držati na mjestu izoliran od hladnoće.Говори не смию доки у додир с хладним зидовима и подовима.
Влажность у spremištu ne smije prelaziti 40%.
Pružanje dotoka svježeg zraka — bez odzračivanja mjesta za pohranu povrća, nemoguće je jamčiti visoko kvalitetne spremljene proizvode. Priljev svježeg zraka ne dopušta da gomolji trunu i gnjaviti.
Za krumpir, vrlo je važno da gomolji ne padnu u sunčano или električno svjetlo, pod utjecajem od kojih su gomolji roaming, u njima su tvar formirana tvari koja ima otrovna svojstva.Ако се кутия с румпиром на балкону загриява са žaruljama са žarnom niti, plavosoci trebaju biti napravljeni s prigušivanjem.

Članak o temi: Zlatne zavjese: pravila odabira i dopuštene kombinirane

Temperatura

Izolacijski sloj će spasiti krumpir od oštećenja

Od posbne važnosti je poštivanje optimal temperature u skladištu povrća. Na kojoj temperaturi za održavanje krumpira zimi po mogućnosti? Najbolji režim temperature za pohranjivanje krumpira treba biti od +2 do +7 stupnjeva.Manje fluktuacije u pokazateljima ne štete od povrća koje su postavljene. Prinos krumpira počinje se pogoršati kada se temperatura smanjuje ispod 0 ° C и povećati više + 10 ° C.

Uz oštro jednokratno smanjenje temperature (konstantne temperaturne razlike), может быть pohranili » listovi listova.

Kutija za povrće: kako napraviti vlastite ruke pravo skladištenje

Kako pohraniti krumpir na balkonu zimi tako da gomolji ne gube cijelu opskrbu korisnim tvarima prije proljeća? Moguća mogućnost je proizvodnja posbnog skladištenja slčnog podruma.Okvir za skladištenje krumpira na balkonu zimi (zatvoreni, izolirani) moraju se izvoditi prema određenim veličinama koje su Individualne.

Domaći štandovi će pomoći zadržati žetvu tijekom zime

Učinjeno u ladici za krumpir, može izvršiti ulogu skladištenja za povrće;

Складиштенье крумпира е прикладные за извещение од эколошки прихватить материал на коже су дрвене плоче, дебели шперплоча, облоге.

За производственным окном лестницы прикладан я дрвени бар, изоляция складта за повторное произведено пьеном и топлинским изоляционным фильмом. Приликом izrade ladice za krumpir, važno je osigurati slobodan prostor ispod donjeg zida, potrebno je izolirati donji red krumpira od kontakta s betonskom rodnom pločom.

Dizajn vlade je osiguran ovisno o uvjetima određenog balkona ili lože — može biti na отvorenom, može se napraviti s vertikalnim visima na zidu.

Horizontalna kutija može biti prekrivena starim pokrivačima or nečim other, okrećući ga u desni namještaj.

Како охранити крумпир у отвореном балконе? U ovom slučaju, kutija je proizvedena slčna prethodnom modelu, ali kako bi se očuvali gomolji bez frostbita, requirebno je predvidjeti grijanje kutije s elektrollampima u najjačim mrazama.

Članak o toj temi: Ljubičasta boja u unutrašnjosti, kombinacija ljubičaste

Pogledajte video aso izgraditi kutiju za pohranu vlastitim rukama.

Plastične kutije

Je li moguće pohraniti krumpir u конвенциональным пластическим кутием ако великине балкона не допустить изображения дрвеног спремника? Ova opcija je prihvatljiva za zatvorene balkone i loggia.Kada je uređaj za pohranu za krumpir u plastičnim kutijama, važno je osigurati drveni uređaj za polaganje grijačem, koji se nalazi ispod dna donjeg spremnika.

Kutije su izolirane listovima pjene, starim pokrivačima, kartonom, zaspuču čistim i suhim krumpirom — to je odgovor na pitanje, kako pohraniti krumpir u plastičnim spremnicima.

Dobar savjet

Kako uštedjeti krumpir u svježem Obliku do proljeća? Tijekom zime, trebali biste proći kroz gomolje nekoliko puta, ne dopuštajući preuzimanje.

Preporučamo da gledamo videozapis o tome koje pogreške ne bi trebale biti dopuštene pri pohranjivanju krumpira.

Ako je krumpir počeo rasti, to znači u kutiji mokro i toplo, tako da je vrijedno na klice, za provjetravanje spremnika i provjeriti kvalitetu izolacije. Dodatni slojevi izolacije je ukloniti iz kutije, osobito u proljeće.

Ящик для картофеля полиплекс. Ящик для хранения картошки на балконе и в подвале своими руками

Хранение картофеля на балконе актуально для каждого россиянина, ведь этот овощ входит в ежедневный рацион зимой и летом.Как правильно сделать ящик для хранения картошки, ответы на все основные вопросы — в этой статье.

Хранение урожая
Почему в современном жилье принято хранить картошку зимой дома? В окрестных сетях супермаркетов представлен широкий ассортимент свежих овощей, в их состав обязательно входит картофель нескольких сортов.
Однако в условиях промышленного хранения качество картофеля оставляет желать лучшего — часто замороженные и выловленные клубни, издающие запах гашения, предлагают покупателям по довольно высокой цене.Очень часто картофель выращивают на собственных участках и дачах, поэтому вопрос хранения урожая становится особенно острым, особенно если погреб не оборудован.
В городской застройке обеспечить оптимальные условия для картофеля в зимний период можно только на балконе или в лоджии, где есть возможность поддерживать определенную температуру.
Основные требования к зимним складам овощей
Сохранять урожай овощей в зимний период необходимо с учетом всех необходимых требований, чтобы овощи не замораживались на морозе, чтобы они не забегали весной при старте температуры неуклонно подниматься.

Перечень основных требований к хранению овощной продукции зимой:
Урожай картофеля должен храниться в изолированном от холода месте. Клубни не должны соприкасаться с холодными стенами и полом.
Влажность в хранилище не должна превышать 40%.
Обеспечение притока свежего воздуха — Без вентиляции мест хранения овощей невозможно гарантировать высокое качество сохраненной продукции. Приток свежего воздуха не дает клубням загнивать и беспокоить.
Для картофеля очень важно, чтобы клубни не попадали на солнечный или электрический свет, под воздействием которого клубни бродят, в них образуется вещество, обладающее ядовитыми свойствами. При обогреве ламп накаливания плафоны следует делать с затемнением.
Температура
Особое значение имеет соблюдение оптимальной температуры на складе овощей. При какой температуре лучше хранить картофель зимой? Оптимальный температурный режим для хранения картофеля должен быть от +2 до +7 градусов.Незначительные колебания показателей не вредит закладываемым клубням овощных культур. Урожайность картофеля начинает ухудшаться при понижении температуры ниже 0 ° С и повышении более + 10 ° С.
При резком понижении температуры (постоянные перепады температур) можно хранить картофель в картонных ящиках или ящиках для деревьев, накрытые теплыми одеялами, уложенными листами плотного поролона.
Ящик для овощей: как сделать своими руками правильное хранилище
Как хранить картошку зимой на балконе, чтобы клубни не потеряли до весны весь запас полезных веществ? Возможный вариант — Изготовление специального хранилища аналогичного погреба.Ящик для хранения картофеля на балконе зимой (закрытый, утепленный) необходимо выполнять по определенным размерам, которые являются индивидуальными.

Сделанный по размеру ящик для картофеля, может выполнять роль хранилища овощей, а также служить для ряда других целей (место отдыха; подставка для общих вещей).
Хранение картофеля наиболее целесообразно выполнять из экологически чистых материалов, к которым относятся деревянные доски, толстая фанера, вагонка.
Для изготовления каркаса ящика подойдет деревянный брус Утеплитель склада для уборки овощей производится пенопластом и термоизоляционной пленкой.Делая ящик для картошки, важно предусмотреть свободное пространство под нижней стенкой, это требуется для изоляции нижнего ряда картошки от соприкосновения с бетонной половой плитой.
Конструкция шкафа предусмотрена в зависимости от условий конкретного балкона или лоджии — он может быть уличным, может быть выполнен с вертикальным навешиванием на стену.
Горизонтальный ящик можно накрыть старыми одеялами или чем-то еще, превратив его в подходящую мебель.
Как хранить картошку в квартире с открытым балконом? В этом случае ящик изготавливается аналогично предыдущей модели, но для сохранения клубней без обморожения необходимо предусмотреть обогрев ящика электролампами в самые сильные морозы.
Посмотрите видео как собрать ящик для хранения своими руками.
Пластиковые ящики
Можно ли хранить картошку в обычных пластиковых ящиках, если размеры балкона не позволяют сделать деревянную тару? Такой вариант приемлем для закрытых балконов и лоджий.Когда устройство для хранения картофеля находится в пластиковых ящиках, важно предусмотреть деревянное устройство для укладки с нагревателем, который размещается под дном нижнего контейнера.
Ящики утепляются листовым пенопластом, старыми одеялами, картоном, засыпают чистый и сухой картофель — вот ответ на вопрос, как хранить картошку в пластиковых контейнерах.
Если картофель начал разрастаться, значит в ящике влажный и теплый, значит стоит проросткам проветрить емкость и проверить качество утеплителя.Лишние слои утеплителя стоит снимать с коробки, особенно весной.
Хранение будущих продуктов и овощей в городской квартире всегда вызывало определенные трудности, так как в квартире очень проблематично найти место или создать оптимальные условия хранения. Поэтому горожане, имеющие балкон, сушилку или лоджию, стараются использовать часть своего пространства для создания подобия кладовой.
В этой статье я покажу вам на своем примере один из вариантов. изготовление ящика для хранения картофеля на сушилке .
В моей квартире для хранения хозяйственного инвентаря, продуктов и овощей выделено место на сушилке, где было решено поставить ящик с картошкой. Из сушилки сделана небольшая холодильная камера, позволяющая хранить продукты и овощи в осенне-весенний период, хорошо разгружающая место на кухне и в холодильнике.
Место для коробки выбрано рядом с картонной коробкой (первое фото), на которой бокс с инструментом.Так как места на сушилке мало, то для увеличения размера коробки картонную коробку было решено развернуть вперед, а освободившееся место занять коробку сделать шире.
Из старого набора мебели у меня есть шкаф, из боковой стенки которого решено было сделать такой ящик. ДСП (древесно-стружечная плита), из которой выполняются элементы шкафа, очень удобный материал и не требует особых навыков при работе с ним. К тому же поверхность элементов шкафа уже облицована и покрыта защитным декоративным слоем, что является очень большим плюсом.Нам осталось только вырезать детали коробки, а затем собрать их.
Итак.
Сначала поместите и отрежьте дно (основание) ящика. При расчете общей ширины ящика (от левой стенки до ящика) учитываем толщину левой и правой боковых стенок ящика, так как они будут прикрепляться к концу дна. В моем случае толщина листа ДСП составила 16 мм и чтобы ящик встал между стенкой и коробом дна ящика делаем короче 32 мм, то есть вычитаем толщину боковые стенки.Глубина ящика остается в соединительной коробке.
Совет . Режущие детали делаем так, чтобы сторона с дефектом поверхности (грязь, царапины, сколы и т. Д.) Была направлена внутрь коробки.
Совет . Если при разметке используется рулетка, то для нанесения линий отреза мелких деталей также можно использовать рулетку, если повернуть стальную ленту деления.
Передняя и задняя стенки выполнены с учетом общей ширины ящика, так что они закрывают края левой и правой стенок с торцевыми кромками.
Совет . При использовании дровяных печей, покрытых защитным декоративным слоем, размещайте деталь так, чтобы внешние выступающие торцевые кромки деталей были покрыты шпоном или защитным декоративным слоем. В этом случае режущие кромки детали могут быть закрыты или направлены вниз, внутрь или на заднюю часть конструкции.
Нарезанные части деталей необходимо слегка обработать наждачной бумагой для удаления заусенцев и следов от полотна ножовки. Для этого можно использовать специальную терку с наждачной бумагой или брусок, на который за один оборот наматывают бумагу, которой обрабатывается поверхность.В статье показано, как работать Bru.
Когда все детали готовы, приступаем к сборке коробки.
В первую очередь, для дна ящика с самодвижущимися ящиками коснутся левая и правая стенки. Так как все боковые стенки прикреплены к торцевым кромкам днища, так, чтобы низ днища находился посередине низа днища, в нижней части стенок разметьте отверстия под саморез: от нижний край стены отступаем на 8 мм и проводим линию, по которой делаем отметки под саморезы для самореза.Эта линия будет серединой переднего края низа. Для сборки используем саморезы длиной 30 — 32 мм.
Просверлите отверстия сверлом по металлу диаметром 4 мм по намеченным этикеткам. Отверстия нужны для того, чтобы саморез не расщепил край детали, и чтобы деталь легче было закрепить.
Теперь сверло диаметром 8 мм плавно влетает в скоростные отверстия на глубину 2-3 мм, чтобы можно было восстановить головку самозапаса в сабе, а затем прикрутить боковую стенку к основанию. коробка.И так прикручиваем остальные боковые стенки.
Когда ящик будет готов, вырежьте под ним крышку и установите на петлю. Передний край крышки делаем выступом вперед на 1 — 1,5 см, что позволит легко поднимать и опускать.
Для крепления крышки достаточно двух петель, установленных на торце задней стенки. Чтобы крышка прилегала плотно, петли распускаются на толщине пластин, которая составляет 1-2 мм.
По краям плиты делаем два продольных выступа, между которыми стамеской выбираем слой древесины глубиной 1-2 мм.
Самоделками были закреплены петли желтого цвета длиной 14 — 18 мм. Чтобы в момент закручивания шурупов не «молили» дерево, предварительно сверлом диаметром 2 мм мы просверлили дырочки.
Поместите петли на крышку.
Крышка выровнена по горизонтали и плотно прижата к стенке ящика.Затем сдвиньте крышку к ее краю и кромке петли из стали, и между стенкой и крышкой образовался небольшой зазор.
Пропустить край пластины и получившейся линией, постукивая молотком по стамеске, вырежьте контур пластины. Теперь внутри сформированного контура выберите слой дерева толщиной 1-2 мм. Это будет сложно, так как ДСП делается из опилок, но углубить на пару миллиметров будет несложно.
Под саморезы поместите отверстия и отправьте в них сверло диаметром 2 мм, а затем закрутите крышку.Для крепления крышек использовался саморез длиной 10 — 12 мм.
Ящик для хранения картофеля почти готов, но все же для удобства эксплуатации ему нужно сделать ножки, а в боковых стенках просверлить отверстия для вентиляции.
Делаем ножки из оставшегося крича ДСП, а если есть отрезки линолеума, то на ножки надевается маленькими зубчиками поверх ножек. Он защитит ножки от сырости, а ящик будет нежно стоять на полу.
Отверстия для вентиляции Сделайте на задней и боковых стенках ящика, а под отверстия сделайте разметку исходя из размеров стен. В моем случае на боковых стенках получилось 25 отверстий, а на задней стенке 30 отверстий. Для отверстий использовалось сверло диаметром 8 мм.
Так и получилось Ящик для хранения картофеля , который отлично вписался в конструкцию хозяйственного уголка сушилки и вмещает 15 — 18 кг картофеля.
С детства я чуть-чуть заразился Советским Союзом И полностью девяностые.В Интернете часто можно встретить подборку «Посвященные детям 90-х», где раскладываются предметы и символы времени — приставки денди с патронами, сечки из строк, веселые щеки битума, игрушки Радуга, утиные истории , игры в «Книвикс» и прочее. Список может быть бесконечным.
И был он в нем (в детстве) еще один символ — картошка. Многие тогда были огородами. Это касалось, в том числе, инженеров, военных, преподавателей вузов, начальников отделов и лабораторий, бухгалтеров и других жителей города.На нем тогдашний офисный планктон с семьей своими руками, полол, окунулся, опрыскал, копал и вывозил у него картошку. Нельзя сказать, что это было абсолютно все, но значительная часть наших сограждан вполне точна. Нас возили по крышам заваленных москвичей, на корпоративном камазе и в Авоски. И почти в каждой семье был погреб, куда по воскресеньям каждые две недели гуляли отец семейства со старшим сыном за излишками. И часто этот подвал находился где-то на обочине в другом конце города, где еще минут двадцать от конечной остановки оставалось стоять на морозе.
По крайней мере, в детстве так было))
Сейчас заготовок на зиму мало, особенно в крупных городах. По крайней мере, в моем кругу офисных работников.
Действительно, экономическая выгода не так очевидна. Оптовая цена на картофель в сезон на оптовом рынке 10-12 р / кг. Розничная цена в магазине у дома 20 р / кг. В течение года цена растет примерно до 40-50 р / кг. Казалось бы, повышение цены с 10 до 50 р / кг — дает прибыль в пять раз! Однако, во-первых, цена в течение года растет постепенно, и в результате получается экономия в три-четыре раза.Во-вторых, в абсолютных величинах экономия тоже не впечатляет. Например, если вы купите 300 килограммов картофеля по 10 рублей, а не 40 в супермаркете, то мы потратим 3000 рублей, а не 12000. Экономия выходит 9000 рублей — неплохо! Например, можно купить полис Осаго и полный бак бензина. Но эта экономия равномерно размазана тонким слоем в течение года и собрать ее практически невозможно. В-третьих, у моего поколения нет подвалов. Просто потому, что они не нужны.А в новых домах погреба нет, как в советских пятиэтажках. И даже тем, у кого они есть в доме или в гараже, перестает лениться лазить где-нибудь в грязном подвале, в пыли, дышать пылью и т. Д.
Кроме того, у картошки есть существенный недостаток — ее нужно чистить.)) В этом Что касается, то она сильно проигрывает тем же макаронам и крупу. Для широты спектра употребления картофеля ни одна паста не мечтала о приятных фруктах — картофельное пюре, жарка на сковороде, супы, запеканки, датранты, картофельные зразы, домашние чипсы и вообще о той фантазии.
Вообще наши сограждане больше всего предпочитают не делать заготовки, а покупать продукты в супермаркетах. Я их прекрасно понимаю, сам понимаю.
Тем не менее решил попробовать запастись картошкой на зиму. Пока что эксперимент. Хотя где-то затея может показаться сомнительной, на то есть несколько причин: во-первых, экономика переживает не лучшие времена, цены растут и сэкономленные деньги не будут лишними, даже если их равномерно размазать. Во-вторых, создается как минимум ощущение какой-то продовольственной безопасности.Потеря работы, непредвиденные траты, форс-мажор — В любом случае мешок картошки и пара банок солений позволит семье из четырех человек более-менее нормально.
Цель эксперимента — определить целесообразность закупки картофеля на зиму, выявить возможные дополнительные преимущества и недостатки данной акции.

Теперь по существу. Мне повезло. В моем гараже мастерская есть подвал. Обычная, которая есть в большинстве гаражей большинства гаражных кооперативов нашей страны.А от старого хозяина досталась какая-то фантастика для картошки — коробочка без стенки на пару пакетиков. Понятно, что я не подходил для этой ситуации и поэтому было решено сделать ветку для картошки своими руками. Я хотел решить вопрос с хранением картошки раз и навсегда, чтобы к нему больше не возвращались.
Главное требование к хранилищу для картофеля — оно должно располагаться в 20-30 сантиметрах от бетонных стен и пола. Кроме того, стенки и дно не должны быть твердыми, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.Картофель рекомендуется насыпать слоем не более метра. Для большей надежности картофель можно уложить листьями рябины или сверху полить свеклой.
Поразмыслив, решил сделать металлический каркас с деревянными решетками сантехники. Такая конструкция мне показалась самой простой в изготовлении, надежной и прочной. Во-первых, такая конструкция легко выдержит нагрузку в несколько сотен килограммов. Во-вторых, резка и сварка металла проще и быстрее, чем изготовление некоторых столярных или столярных соединений.В-третьих, сварная конструкция никогда не ломается, не умирает и не спит. Решающий аргумент — металлический ящик, который легче поставить на ножки, описанные в техническом задании.
Каркас решил приготовить из моего любимого пятидесятого угла. На металл осталось 1700 рублей.
Размеры свитка: высота 700 мм, ширина 1400 мм, глубина 700 мм. Расстояние от пола до дна ящика — 300 мм. Такие размеры ящика при моем росте 185 см позволяют комфортно набирать картошку вначале практически не прогибаясь, а в конце свободно дотянуться до всех углов ящика.
Однако размеры люка в погреб не позволяют опустить в него готовую ветку. Поэтому резку металла и сварку основных деталей производят на поверхности.
Таким образом были вырезаны и сварены ножки, нижняя и верхняя рама каркаса.
А уже в самом погребе изготовили крупногабаритную сборку. Эта сборка не заняла много времени, т.к. детали были смежными на поверхности. Следовательно, дым не должен был молчать.Работа от закупки металла до сварного каркаса заняла почти пять часов.
Покраска должна повысить антикоррозионные свойства картофельного ящика. И внешний вид не на последнем месте. За краску отдали 250 руб.
Дно и стенки ящика изготовлены из рейки 50х25. Чтобы минимизировать отходы, необходимо было купить трехметровые рельсы и доставить их на легковой машине. Хорошо, что цоколь из металла и доски находится буквально в пятидесяти метрах от ворот моего гаражного кооператива.За рельс заплатил 800 руб.
Всю ночь перед моим визитом на базу шел дождь. Поэтому лепили в размер рельсов пришлось немного посидеть. Утром осталась только естественная влажность древесины. Была безумная идея натянуть доски, чтобы сделать их более гладкими, но я добавляю, что вам придется собрать около сотни заготовок с четырех сторон. Ведь это всего лишь ветка для картошки.
Перед установкой щитов опрыскать их крепким раствором марганца.Оказалось, что марганец теперь можно просто купить в аптеке. Наркоманы научились готовить из него какое-то лекарство, поэтому он входит в список сильнодействующих веществ и выпускается только по рецепту о_о. Хорошо, что я нашел на даче пузырек еще советского производства, на котором я все это использовал. Как продолжить и что сделать ветку в следующем году — не знаю. Надо будет найти что-нибудь безопасное.
В рабочем режиме стенка и дно удерживаются в массе хранимого картофеля.Но тем не менее проделал в раме коробки несколько отверстий и натянул решетки к раме на самобрахмах.
Конструкция ящика такова, что исключает контакт хранимого картофеля с любыми металлическими частями — только теплым деревом.
Вот и все. Производство фьюжн для картофеля 2750 руб. Не слишком дорого даже для эксперимента. Несмотря на то, что по задумке он должен прослужить несколько десятков лет, я считаю неплохую приставку. Чтобы учесть затраты на изготовление корочки в эксперименте, я установлю норму амортизации 10% в год или 275 рублей.
Далее прямая закупка картофеля на зиму. Это целая наука. Картофель должен быть без болезней, не поражен проволокой, не поврежден сельскохозяйственным жетоном при копке, не раздавлен при транспортировке, не должен быть ранним и желательно иметь желтоватый цвет среза, который не должен быть темным. достаточно на воздухе (подкармливайте картофель быстро), клубни не должны быть слишком большими и на них не должно быть зеленых пятен.
Studes приобрели у трех разных продавцов три сумки.Всего было закуплено девять мешков картофеля — чуть более 330 килограммов по цене 11 рублей за килограмм. Непосредственно за картошку платят без малого 3700 руб.
Перед тем, как заказать картофель на хранение, необходимо в первую очередь перебрать клубни с обнаруженными дефектами, которые не смогут храниться длительное время.
Чтобы сэкономить на доставке, воспользовался прицепом, о котором как-то написал в своем блоге:
Для оценки стоимости доставки я использовал ориентировочную стоимость эксплуатации авто за 1 км.Запуск: https://auto.mail.ru/forum/topic/stoimost_jekspluatacii_avtomobilej_na_1_km_probega/
Ориентировочно опубликовано 325 руб. Что ж, мне скучно. Я сам удивлен. Считать стоимость вывоза картошки зимой смысла нет, т.к. а за картошкой и магазином поеду на машине, так что разницы нет.
Честно говоря, когда я увидел объем, который занимают сумки в прицепе, начал сомневаться, что они поместятся в мою ветку.
Но когда стала засыпать картошку в ветке, стала равномерно заполнять объем и стало понятно, что места хватит с лихвой.Видно, что легко войдет еще пара-тройка сумок.
Для создания запасов в погребе удобно использовать блок. Однако он должен быть к чему-то привязан. Вот и не приваривался, а у отца в гараже есть вот такой кронштейн.

Готово. Картофель убран.
Затраты:
275р. — амортизация корки,
3700р. — Закупка картофеля
325р. — стоимость доставки.
Итого: 4300р.
Эксперимент начался.
1: 502 1: 512
Решить вопрос, как хранить картошку на балконе зимой и создать желаемую для этого температуру (+ 6 ° — + 2 °), помогут несколько опробованных способов.
1: 782 1: 792 1: 890
Сначала клубням нужно от 6 до 10 дней просохнуть под навесом (они отвернутся от солнечных лучей) при температуре 14-17 градусов. В это время клубни оторвутся и раны заживут, значит, картофель теперь можно хранить.
1: 1308 1: 1318
2: 1823
2: 9
Такую удобную конструкцию для хранения картофеля и консервирования можно соорудить своими руками.
2: 187
Но нельзя допускать касания клубней бетоном, железом или камнем. В деревнях их засыпают соломой, а в квартирах на балконах делают камеры постоянного хранения, которые после выпуска хорошо убирают и просушивают, а затем дезинфицируют, чтобы полностью подготовиться к следующему урожаю.
2: 773
Сначала горячая вода, мыло и сода, затем отбеливатель из свежей извести и медного купороса (100 г на 10 литров) Идеально подготовить ящик для хранения картофеля на балконе к следующему сезону.
2: 1115
Традиционные соломенные циновки предотвращают запотевание картофеля. При температуре +2 — +4 клубни не прорастают — это облегчит их сохранность весной.
2: 1400
Чтобы картофель не беспокоил, помогают листья рябины: 300 г на 100 кг. Нежелательны водные растворы: ведь сушеный картофель хранится намного дольше. Чеснок или рябина предотвратят появление шелушащейся инфекции фитофлюороза и удачно решат вопрос, как держать картошку на балконе.
2: 1936
2: 9
2: 120
3: 625 3: 635
Корпус ящика может быть изготовлен из фанеры, досок или вагонки.
3: 745 3: 755
Обогреваемая камера
4: 1304 4: 1314
Просторная длина по длине обычно занимает третью или четвертую часть нашего балкона, а по высоте и ширине равна ей.
4: 1542
4: 9
Установка камеры
Лучше изолировать от влаги оцинкованное железо, но можно поменять полиэтиленовую пленку, которую каждый год придется менять.
4: 278
Пенопласт для балкона посмеют на стенах. Внутри стены облизываем органопластом или досками.
4: 503
В этом ящике для картошки на балконе будут 2 синие лампочки по 40 Вт для обогрева: разместим их с двух сторон камеры, а на торцевой стене проделаем отверстие, в котором будет находиться деревянная трубка с термометром. вставлен в самый низ. Сверху прикрывают отверстие от холода.
4: 993
В две разные стороны камеры вставляем подводящую трубу до самого пола, а около крышки — вытяжную.Дверь закрывается замком диаметром не более 5 см. Зимой все утеплить.
4: 1309 4: 1319
Совет! Тепловое реле, автоматически отключающееся и включающее лампы при определенной температуре, облегчит вам контроль.
4: 1558
В камеру ставим сетку с картошкой, и постоянно следим за температурой, а при необходимости включаем электричество для поддержания оптимальных условий.
4: 290 4: 300
Герметичный ящик 4: 350
Для достаточного сохранения тепла дна стенки и крышка двойные.Пространство в них заполняется листовой пеной или сухими древесными опилками.
4: 647 4: 657
5: 1162 5: 1172
Плюс температура в любой мороз даст приток теплого воздуха от маломощной сушилки на пластиковой трубке
5: 1374
На непротеянном балконе ящик снаружи должен быть выкрашен или забит пластиком, линолеумом, защищающим от влаги. Подводку с водостойкой проволокой делаем только, поместив выключатель в квартире. Наличие термометра обязательно
5: 1802
Деревянная решетка на ящике ящика и 2 трубки — самолет на ней в углах ящика обеспечит циркуляцию воздуха.Под верхнюю крышку кладем еще одну — нижнюю съемную, чтобы картошку не заморозить на балконе. Фолон, дерматин, фетровый утеплитель и крышка.
5: 466 5: 476
Ящик с вентиляцией 5: 529
Ящик без электрообогрева размером 80x100x120 см с двойными стенками из толстой фанеры и пенопласта внутри и решеткой на дне способен защитить картофель от мороза. Но вентиляционные отверстия обязательны, а расстояние между стенами внутренней и внешней составляет не менее 12 см.
5: 1083 5: 1093
6: 1598
6: 9
Ящик фанерный складной с вентиляцией.
6:89 6:99
Ящик с опилками 6: 145
Картофель хранят также в деревянных бочках или больших ящиках, которые кладут одна в другую по типу циновок, а засыпают опилками
6: 452 6: 462
Простая изоляция 6: 513
Самый простой способ — стряхнуть картофель старым хлопчатобумажным одеялом. Такое одеяло слабое, но пропускает воздух, который удерживает картошку.
6: 757 6: 767
Старый холодильник 6: 820
Многие хранят картошку на балконе в старом холодильнике, при этом регулярно перемещают клубни: чтобы одна взорванная картошка не заразила остальные.
6: 1126 6: 1136
7: 1641
7: 9
Крышка может служить балконным стулом.
7: 114 7: 124
Ящики пластиковые 7: 174
Компактные и легкие складные пластиковые ящики с пазами, в которые вставляются боковые стенки на специальных направляющих.Весной эта конструкция проходит разборку.
7: 492 7: 502
8: 1007 8: 1017
Полиэтиленовые ящики Dlyter очень популярны для хранения картошки на балконах.
8: 1176 8: 1186
Изолированный факел из досок 8: 1249
Часто картошку на балконах хранят решетками из тщательно подогнанных досок, внутри экструдированный пенопласт толщиной более 2 см: 1 см пенопласта на 10 см бетонной стены.
8: 1587
Дно и крышка будут тёплыми так же, как и стены — по принципу термоса.Картофель можно хранить с насыпью и раз в неделю проверять его сохранность и перемешивать.
8: 307
Совет! Внутрь к картошке стоит поставить градусник.
8: 413 8: 423 8: 431 8: 441
Ящик для хранения картофеля на балконе зимой — это обычные ящики. Внешний вид Емкость напоминает старый сундук. Однако от того, на каком балконе стоит бокс, теплый или холодный, зависит его конструкция.
Особенности хранения картофеля на балконе зимой
При отсутствии подвала хранение картофеля на балконе допускается в специально оборудованных емкостях.Они продаются в магазине, но сама эта коробка намного дешевле. Для того, чтобы собранный с грядки урожай ложился всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:
На продолжительность хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу нужно отказаться от всех ранних сортов. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
Нельзя заснуть в ящике влажной картошки. От влаги клубни прогреются, начнут быстро расти, местами появится гниль.
На хранение желательно не брать ту партию картофеля, где много опавших клубней. Даже при тщательном уходе зимой овощ долго не ломается. Наличие роти свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
Определить номинальное хранение кожуры картофеля. Он должен быть толстым, чтобы его нельзя было рассматривать из-за легкого царапания ногтей. Кроме того, толстая кожура сохраняет первоначальный вкус мякоти.Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.
Совет! ЖЕ САМЫМ лучшим сортом считается «Ласунак», как и «Бронницкий».
Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Очищенный от грядки или покупной картофель максимально очистить от остатков почвы.
Следующий важный этап Подготовка — сушка.В саду этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня высыхания этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением на коже зелени. Такие клубни останутся только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться на 2-3 дня, но только в тени и в хорошо проветриваемом месте. Балкон также подходит для сушки картофеля, но из-за ограничения пространства его заливают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить кожицу.
После сушки проводится еще одна сортировка. Выбрасывается весь картофель с механическими повреждениями и имеющий признаки поражения болезнями. Слишком маленькие клубни на долгое хранение Желательно не откладывать. Со временем картофель теряет эластичность, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни развернутся, чистить их уже нельзя.
Разделанный поврежденный картофель разрешен к варке. Хорошие клубни загружаем в ящик, отправляем на хранение.
Как сделать ящик для хранения картошки зимой
К чепухе наценки Сделайте ящик для хранения картошки на балконе, не нужно покупать дорогие материалы.Емкость можно собрать из обрезных досок, разобранных старых шкафов. Готовый сундук получается из разбитого холодильника. Вариантов много, нужно только осмотреться.
На видео представлен термобокс для овощей:
Как сделать ящик для хранения картофеля без утеплителя
Если балкон совмещен с кухней или гостиной, хорошо утеплен, то зимой будет поддерживаться плюсовая температура. Строить короб с теплоизоляцией нет смысла.Напротив, картофель нужно охлаждать и проветривать, иначе он начнет прорастать.
Ящик для теплого балкона заготавливается холодным без применения теплоизоляции. Сначала рассчитайте размер контейнера. Он должен умещаться в пределах балкона и вмещать необходимый на зиму запас урожая. Исходя из рассчитанного размера, выбивается каркас будущего хранилища. Оптимально использовать брус с размером сторон 4х4 или 5х5 см.
Прямоугольная рамка вымощена доской.Подойдет ДСП или фанера, взятые с разобранной старой мебелью. Пластик — хороший вариант, но тонкие панели будут гнуться от тяжести картошки. Будет рама для усиления дополнительных перемычек.
Совет! Прочный и не боится сырости коробка получится из старых пластиковых подоконников. Крепить их к каркасу лучше самозатяжками или болтами.
Как сделать ящик для хранения картофеля своими руками с утеплителем
Из теплого ящика для хранения картофеля на балконе получается два ящика.По конструкции напоминает термос. Соберите из ДСП две разных по размеру емкости. Коробка меньшего размера должна входить в большую коробку так, чтобы между боковыми стенками и дном оставалось около 5 см. Свободное пространство Залить любую теплоизоляцию. Минват, пена, опилки. Крышку тоже сделаем двойной с утеплителем. К коробке крепится петлями. Для придания плотности торцы коробки проклеены уплотнительной резиной с самоклеющейся основой.
Если на балконе зимой минусовая температура, отопление внутри ящика.Понадобится кусок перфорированной трубы. Его вертикально закрепляют в центре емкости, а лампочку вставляют с патроном или феном.
Отсутствие термолятора при отсутствии вентиляции. Чтобы зимой картофель не гнил, крышку периодически открывают для вентиляции. Еще один минус — невозможность равномерного распределения тепла внутри емкости и поддержания оптимальной температуры.
Расширенный вариант обогреваемой емкости — это отапливаемый и вентиляционный бокс, но без использования теплоизоляции.Конструкция изготовлена методом. Внутрь большей емкости ставят коробку меньшего размера с соблюдением зазоров между стенками, которые можно уменьшить до 2 см. Предварительно к внешней стороне дна меньшего ящика прикрепите ножки толщиной 2 см. Они нужны для образования зазора между днищами двух емкостей.
Заполнять зазоры теплоизоляции не нужно. Между ящиками образовано вентиляционное пространство. Чтобы циркуляция работала, стенки меньшего ящика перфорируем сверлом 10-12 мм.Отопление — лампочки. Понадобится установка корпуса из перфорированной стальной трубы или деревянных досок. Там, где нижний конец кожуха опирается на дно меньшей коробки, вырезается отверстие. Через него тепло будет циркулировать по вентиляционному пространству и нагревать все стенки емкости.
Крышку лучше сделать утепленной, но она не должна плотно прилегать к картошке. Просто ящик на зиму нужно не доверху заливать клубнями. Между внутренней плоскостью крышки и картошкой оставьте вентиляционный зазор около 5 см.Из картофеля при хранении зимой частично испаряется влага. Внутри нагретой емкости может образоваться сырость. Сквозные вентиляционные отверстия в крышке помогут избавиться от влаги. Их просверливают по несколько штук на противоположных сторонах плоскости. Зимой ямы постоянно закрываются. Они открываются периодически на непродолжительное время.
Постоянно горящие лампочки внутри ящика могут стать причиной высокой температуры. Автоматизировать процесс поможет подключение терморегулятора с датчиком.Реле будет автоматически управлять лампочками, поддерживая заданную температуру.
Внимание! Все элементы электрооборудования МО максимум изолированы во избежание поражения током. Безопаснее отключать от розетки, когда нужно будет набрать картошку.
Беговая дорожка для хранения картофеля
Герметичный бокс пользуется спросом у владельцев холодного балкона, где зимой температура опускается чуть ниже нуля. Обычно емкость изготавливается объемом 1 м 3, где подходит до 3 клубней.Процесс изготовления аналогичен модели ящика с утеплителем. Сделайте 2 коробки. Пространство между ними заполнено теплоизоляцией. Внутри все стенки, дно и крышка обклеены пленкой из пенополиэтилена. Зеркальный ящик получится по аналогии с морозилкой. Плотную посадку крышек обеспечивают приклеенные резиновые уплотнители.
Если балкон не застеклен, деревянный ящик придется сеять на улице, иначе дерево зимой будет тянуть сырость. Коробка обработана защитной пропиткой, цвет.После высыхания стены ящик оклеивают линолеумом или пластиковыми панелями.
Перед засыпанием картошку кладут на дно ящика решеткой из направляющих. По углам положить перфорированные пластиковые трубки. Воздуховоды обеспечат циркуляцию воздуха.
Совет! Если зимой температура на балконе опускается ниже нуля, то под решеткой в герметичном боксе оборудован обогрев от лампочки или фена.
Ящик для хранения картофеля с вентиляцией
Картофель зимой хранится дольше в сухом, хорошо проветриваемом месте.Герметичные коробки таких условий не создают. Если балкон теплый, обморожение клубней зимой не грозит. Контейнер выполнен с вентиляцией. Самый простой вариант — это ящик для лодок с оставлением прорезей по 2-3 см. Недостаток конструкции — след остатков земли клубнями на полу балкона.
Красивый I. Комфортный ящик Получается из листов фанеры толщиной 5 мм. Материал полотна отделан рамкой из бруса.Крышку также сделайте из фанеры, опираясь на петли Welcome. Вентиляция оборудована перфорацией боковых стенок. Дно не касается, чтобы избежать следа от земли. Крышку тоже можно оставить целиком. Если коробка с одной стороны примыкает к стене балкона, эта часть аналогична без перфорации.
Почти просверлены передняя и боковые стенки. Отверстия расположены по всей плоскости, отступая от низа примерно на 20 см. Перьевое сверло используется диаметром до 3 см.Большие отверстия не нужны. Через них будет выпадать мелкая картошка.
Совет! Если зимой на балконе сильно падает температура, перфорированную емкость с овощами накрывают старым одеялом или шерстяной тканью.
Ящик для хранения картофеля на балконе старого холодильника
Холодильник вышел из строя — герметичный утепленный погреб для хранения картофеля. Бытовой прибор снимают с компрессора, теплообменник на задней стенке ставят дверцами вверх.Все стенки емкости теплые, так как пространство между пластиковым кожухом и металлическим кожухом заполнено теплоизоляционным материалом. Крышка двери плотно прилегает за счет резиновых уплотнителей с магнитом.
Единственное, что можно улучшить, это нагревать. Внутрь холодильника вставьте перфорированную трубку с лампочкой или феном. Если они подключены через родной термостат холодильника, то автоматически будет поддерживаться установленная температура.
Оптимальные условия хранения картофеля на балконе
Для того, чтобы овощи лежали всю зиму, предусмотрены следующие условия хранения:
Оптимальная температура воздуха внутри ящика от + 2 ° С до + 6 ° С ;
солнечные лучи и свет от нагревательной лампы не должны попадать на картофель, иначе получится кожура;
регулярная циркуляция воздуха снижает вероятность приращений;
влажность внутри контейнера поддерживается примерно на 40%, что также зависит от качественной вентиляции;
Перед загрузкой корней ящик внутри дезинфицируется раствором хлора концентрацией 400 г / 10 л воды.
Для лучшей сохранности урожая зимой картофель перед грузом в ящике подсматривают мелом, деревом, древесной шелухой. Внутрь емкости можно положить тканевый мешочек с сушеной полынью или легкостью.
Заключение
Ящик для хранения картофеля на балконе зимой дезинфицируется ежегодно перед каждой загрузкой. Летом его желательно хорошо просушить на солнышке. Небольшой погреб позволит зимой сохранить до 3 градусов тепла. Остальной урожай спускают в подвал или оставляют на хранение на даче.
Связанные записи
Нет похожих записей.
При какой температуре хранить картофель? Картофель в домашних условиях
Ни для кого не секрет, что выращивание хорошего урожая — это еще не все. Овощи и фрукты важно правильно хранить. Только в этом случае имеющийся урожай будет годен в пищу всю зиму и весну.
Места хранения картофеля
Для этого овощу нужно будет выделить темное помещение. Лучше всего подвал или подвал, который не замерзает.Стоит помнить, что нельзя хранить картошку на свету. В этом случае в его клубнях начинает вырабатываться вредное для человека вещество — соланин.
При какой температуре хранить картофель? Самый благоприятный для нее диапазон — в пределах двух-трех градусов. В том случае, если в подвале или погребе прохладнее, овощ приобретет сладковатый неприятный вкус. Перед хранением клубни необходимо просушить. Для этого достаточно подержать их несколько часов на свежем воздухе.
Картофель хорошо хранится в закромах. Используйте консервные банки и ящики, в которых предварительно проделайте отверстия для вентиляции. В зернохранилищах клубни накрывают слоем высотой не более полутора метров. Если для хранения овощей используются ящики, их ставят на подставку высотой от пятнадцати до двадцати сантиметров. Следует оставить небольшое расстояние до стены.
Картофель можно просто посыпать одним слоем соломы, накрыв его другим. Клубни, имеющие дефект, рекомендуется в первую очередь отложить и использовать.
При промерзании верхнего слоя картофеля в нем развиваются гнили и различные заболевания. Чтобы избежать такого повреждения, накройте овощ пустыми мешками или ящиками. Если между клубнями, оставшимися на зиму, положить два-три яблока, то они не пустят ростки.
Часть урожая, как правило, предназначается для употребления в самом конце зимы или весной. Этот картофель лучше всего хранить в косточке. Осенью вырывается в плотном сухом грунте. Глубина такой ямы может быть от 0.От 6 до 1,5 метров. На дно этого хранилища кладут доски. Кроме того, приямок оборудован воздуховодом. Его можно сделать из обычной пластиковой трубы. На верхний слой картофеля укладывают доски, засыпают полутораметровым слоем земли и засыпают соломой.
Подготовка к хранению
Хороший картофель во многом зависит от состояния клубней. Именно поэтому перед тем, как поместить овощ в хранилище, его нужно будет тщательно перебрать.Поврежденные клубни не смогут долго лежать, поэтому в период уборки их следует выкапывать вилками с широким шагом. Кроме того, собранные овощи следует перемещать в ящиках или корзинах с толстыми стенками. Соблюдение этих простых правил позволит избежать механических повреждений клубней.
Перед хранением овощ не мойте его. Клубни нужно только просушить.
Размещение в погребе или в метро
Где хранить картошку зимой? Есть ли в доме подземелье или подвал? Они станут идеальным помещением для размещения сельскохозяйственных культур.Перед закладкой картофель необходимо тщательно просушить, очистить от мусора и отбелить известковым молоком. Чтобы эффективно удалить лишнюю влагу, проверьте исправность вентиляционной или выхлопной трубы.
Как хранить картошку зимой в погребе? Заложенные овощи смогут долго оставаться свежими, если в помещении не будет высокой температуры и большой сырости. Для создания необходимых условий погреб или подполье следует своевременно проветривать. Это можно сделать через дымоход или вентиляционное отверстие.В холодный зимний период также нужно будет следить за тем, чтобы овощи не замерзали. Для этого помещение снаружи окружают опилками, листьями или торфом.
Корнеплод в квартире
Как сдать посевы тем горожанам, у которых нет собственного погреба? Ведь хранить картошку дома для них — настоящая проблема. Мешки с собранным урожаем, доставляемые в квартиру, запихивают в кладовые и кладовые, а иногда и просто под кровать.Часто клубни выносят на лоджию или балкон.
Но при какой температуре можно хранить картофель в таких условиях? Очевидно, это будет далеко не идеально.
Как хранить картошку в квартире? Конечно, лучше всего разместить его на лоджии или балконе. Однако даже если они застеклены, температура может опускаться ниже нуля даже в холодные дни. В таком случае, как хранить картошку на балконе или лоджии? Сделать это можно, только утеплив клубни. Самый простой способ — обернуть мешочки с клубнями ненужным ватным одеялом.Чтобы картошка хранилась нормально, важно, чтобы у нее был доступ воздуха.
Специальные ящики
Как хранить картошку в квартире, если кроме балкона нет подходящего места для овоща, а вариант со старым одеялом вам не подходит? В этом случае нужно применить другой метод. Для этого рекомендуется сделать утепленный ящик для хранения картофеля. Он сможет сохранить урожай даже в самые сильные морозы.
Ящик для хранения картофеля имеет такую конструкцию, которая позволяет поддерживать в его внутреннем объеме положительную температуру, а также циркуляцию воздуха.Каким должен быть его размер, решают хозяева. Стоит только иметь в виду, что емкость объемом один кубический метр вмещает около трехсот пятидесяти килограммов клубней.
Ящик изготовление
Для правильного хранения картофеля, прежде всего, необходимо создать необходимый температурный режим. Для этого дно, стенки, а также крышку ящика важно сделать двойными. Образовавшееся воздушное пространство необходимо заполнить листовой пеной или древесной стружкой. Проще говоря, вам нужно будет сделать две коробки разного размера.Меньшее кладется внутрь больше. Воздушное пространство между их стенками должно быть не менее десяти сантиметров в ширину.
Для изготовления корпуса подходит толстая фанера. Использовать можно вагонку или свайные доски. Ящик снаружи должен быть окрашен или облицован пластиковыми листами или линолеумом, не имеющим основы. Это повысит влагостойкость конструкции.
Чтобы даже в самые холодные дни картофель на балконе не замерзал, на внутренние стенки ящика мастера устанавливают одну-две лампы накаливания.Мощность у них невысокая, всего 15 Вт.
При какой температуре лучше всего хранить картофель и другие овощи? Конечно, с постоянным. А чтобы это условие было обеспечено, желательно предусмотреть установку теплового реле в цепи ламп. Он должен автоматически включать и выключать лампы при колебаниях температуры.
Что делать, если нет теплового реле? Тогда в ящике обязательно должен быть градусник, чтобы следить за состоянием условий хранения.Следует учитывать, что от света ламп картофель может позеленеть. Во избежание этого верхний слой клубней следует накрыть тканью темного цвета. Также можно покрасить лампочки темным (но не черным) лаком.
Напряжение на лампы от сети подводится с помощью гидроизолированного провода. Пропустите его через отверстие в оконном блоке. Выключатель на всю систему находится в комнате, у балконной двери. Если сделать в боковой стенке ящика застекленное окно или выпустить из него связку светодиодов, то можно контролировать горение светильников, не выходя из квартиры.
Для предотвращения сильного охлаждения картофеля при открытии ящика желательно предусмотреть в его конструкции вторую крышку. Небольшое внутреннее съемное устройство изготовлено из ДСП. В центре такой крышки вырезается небольшой лючок.
Для сохранения тепла также необходим уплотнитель из поролона или пористой резины. Он приклеивается между крышкой и корпусом. А вот задний зазор с петлями нужно будет заделать снаружи. Для этого понадобится кусок фетра или дерматина.
Обеспечение циркуляции воздуха
Как правильно хранить картофель в специально предназначенном ящике? Важно, чтобы клубни не гнили, а также не подмерзали в нижних углах. Это предотвратит циркуляцию теплого воздуха, который необходимо обеспечить внутри коробки. Справиться с поставленной задачей поможет деревянная решетка из реек толщиной 20-30 см и закругленными верхними углами. Его кладут на дно ящика перед закладкой картофеля. Кроме того, в верхних углах стен необходимо установить два воздуховода.Они устроены таким образом, что вентиляционные отверстия находятся на уровне решетки. В этом случае они не заполняются клубнями.
Тот, кто пользуется таким способом хранения картофеля в квартире зимой, говорит, что корень не замерзает даже при температуре, достигающей -15 градусов.
Использование ящика в квартире
Хранение картофеля зимой можно производить на кухне. В этом случае вам понадобится ящик, конструкция которого аналогична описанной выше.Разница лишь в том, что кухонный вариант должен обеспечивать сохранность клубней не с обогревом внутреннего пространства, а с его охлаждением. Сделать это можно путем естественного или принудительного притока холодного воздуха с улицы. Слой теплоизоляции ящика с таким вариантом хранения предназначен для предотвращения теплообмена между конструкцией и жилым помещением.
Принудительная вентиляция может быть обеспечена с помощью приточного вентилятора. Он должен иметь небольшую емкость и устанавливаться в герметичном корпусе.Материалом воздуховода в этом случае может быть пластиковая или металлическая трубка. Подойдет и отрезок газового или резинового шланга. Такой воздуховод выводят из пространства между решеткой и днищем наружу, пропуская его через проем оконного блока.
Температурные условия хранения
Как правило, мы даже не задумываемся о том, что клубни, лежащие у нас в квартире или в погребе, не более чем живые организмы. Во время хранения они могут засохнуть, потому что при «дыхании» влага испаряется.При этом расходуется крахмал, который превращается в сахар, а последний, в свою очередь, выделяет воду и углекислый газ. Попадание кислорода в овощ и выделение из него форменных элементов происходит через чечевицы (небольшие отверстия на коже).
Стоит помнить, что чем выше температура хранения картофеля, тем интенсивнее процесс «дыхания». Поэтому клубни на жаре быстро становятся дряблыми.
При какой температуре лучше всего хранить картофель? Оно должно быть от двух до трех градусов.Оптимальная влажность 85-90%.
Отрицательно влияет на клубни низкая температура. С нуля начинается процесс превращения крахмала в сахар. Поэтому блюда из картофеля становятся невкусными, сладкими и сладкими.
Если температура опускается ниже минус одного градуса, овощ замерзает. При плюсе четыре и выше на клубнях начинают давать ростки, способствующие накоплению соланина.
Семенной картофель
Храните клубни не только для варки.Весной определенная часть урожая будет использована для посева. К этому времени на клубнях должны появиться небольшие ростки. Это значительно сократит время до появления всходов на грядке. Для появления всходов посадочный материал предварительно прогревают.
Используются также мокрый и легкий способы проращивания.