Помидоры мясистые сорта: самые сладкие, крупные и мясистые помидоры для еды в свежем виде на Supersadovnik.ru

Содержание

10 сортов самых мясистых помидоров

Сейчас продается очень много сортов и гибридов помидоров. Селекционеры делают упор на урожайность и транспортабельность, а вот про традиционные наши сорта с мясистой мякотью как-то забывают. Конечно, сорта не такие лежкие и не суперурожайные, как гибриды, но зато очень вкусные. Сортовые помидоры незаменимы для салатов, да и просто поесть их с солью – одно удовольствие. А лежкие гибриды можно купить и в магазине… зимой.

Лучшим из мясистых сортов считается Бычье сердце. Он не только вкусный, но и почти не содержит семян. Для семеноводства это даже плохо – надо оставлять много плодов на семена. Зато для еды отлично: мякоть сахарная, мясистая. Знатоки обязательно выращивают на огороде Бычье сердце. К сожалению, сорт не очень урожаен и от болезней погибает в первую очередь, поэтому в выращивании это трудный пациент.

Несколько проще в уходе сорт Розовый мед. Это очень мясистый и необычайно сладкий помидор. По вкусу один из самых сладких. Транспортабельность сорта невысокая, но это и не требуется, так как обычно его используют в салаты для себя, да и на прилавке он не залеживается. Плоды очень крупные, крупнее Бычьего сердца, красивого розового цвета… Правда, сорт хоть и урожаен, но к болезням слабо устойчив, и у помидора зеленое, не вызревающее пятно на «попке», плюс помидоры могут лопаться. Но несколько кустиков для себя вырастить стоит.

Если же хотите посадить розовые помидоры, вкусные и устойчивые к болезням, посадите Пинки Леди или Пинк Райз. У этих сортов все плоды одного размера – 200 г, и очень вкусные. При этом почти не лопаются и без зеленого пятна. На солнце почти не горят. Очень хорошие сорта как для себя, так и для продажи.

Сорт помидоров Микадо отлично зарекомендовал себя мясистыми плодами с прекрасным вкусом. Плоды большие. В зависимости от сорта бывают разного цвета. Например, Микадо красный и Микадо розовый, желтый и черный. При этом они отличаются только цветом. На вкусе это никак не отражается. На каждом кусте может быть до восьми помидоров, каждый весом 400-600 г. Кусты высокие, урожайность отличная. У плодов отличная лежкость и транспортабельность. При этом они отлично подходят и для салатов, и для томата.

У Трюфеля тоже есть сорта разного цвета: от черного до желтого. Это индетерминантные сорта с необычными грушевидными плодами. Имеет высокую устойчивость к болезням и вредителям. При этом плоды мясистые, вкусные, весом до 200 г, что позволяет плоды консервировать и использовать в салатах. Плоды могут долго храниться и пригодны для длительной перевозки. Сорт отличный и для себя, и для продажи.

Царь-колокол понравится любителям крупноплодных помидоров. Обладает мягким, сладким вкусом. Первые плоды самые крупные и могут достигать веса 800 г. Помидорки округлые, слегка вытянутые. Кожица плотная, не растрескивается, но и не грубая, съедобная. Мякоть мясистая, сочная, но не водянистая, со сладким вкусом.

Король Сибири растет невысоким, помидоры могут достигать 700 г, но обычно несколько меньше. Вкус удивительный, сладкий. Правда, плоды могут трескаться от избытка влаги. Плоды оранжевые, сорт устойчив к болезням, что позволяет получать экологически чистые плоды.

Сердце Ашхабада – один из лучших сортов помидоров оранжевого цвета. Очень вкусные, крупные, почти без семян. Чтобы собрать семена на будущий год, надо выпотрошить не менее пяти помидоров.

Оранжевый Апельсин − тоже ничего, хотя и помельче Сердца Ашхабада, и на вкус слегка с кислинкой, но на заготовки и продажу отличный урожайный сорт.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

12 сортов очень сладких томатов – рекомендуют коллекционеры

Каждый огородник-томатовод имеет свои вкусовые предпочтения. Кому-то нравятся помидоры с легкой кислинкой, кто-то предпочтет насыщенный кисло-сладкий вкус любимого плода-ягоды, но по-прежнему больше всего поклонников у томатов сладких – «медовых» да «сахарных».

Сладкие сорта томатов можно вырастить в любом регионе – главное, выбрать подходящие. А делать это лучше, опираясь на подробные описания и отзывы опытных огородников.

Редакция Огород.ru попросила коллекционеров сортов помидоров сделать выбор их самых-самых удачных сладких томатов.

Валентина Редько, коллекционер из Кургана

В коллекции – более 300 сортов томатов

Сластена – среднерослый ранний сорт томатов. Мой ежегодный лидер по урожайности. При формировке в теплице в 3-4 стебля дает максимальный урожай. Плоды красного цвета округлой формы, массой 150-300 г, а в первых кистях бывают и до полукилограмма! Томаты мясистые, мякоть сахаристая «арбузного» типа, сочная, очень сладкая. Сорт очень урожайный – плоды растут кистями по 5-8 штук. Можно выращивать в теплице или открытом грунте.

Бабушкино – высокорослый средне-ранний сорт. Куст раскидистый. Формировка в теплице 3 стебля. Плоды плоскоокруглой формы розово-красного цвета (снаружи красный, внутри с розовинкой), средней массой 300-400 г (первые плоды до 700 г), мясистые. Мякоть маслянистая, сочная, очень сладкая. Кожица тонкая. Этот сорт идеален для салатов. Урожайность потрясающая – в кисти до 12 плодов, выравненных по размеру и форме. Хорошо растет как в теплице, так и в открытом грунте.

Арбуз (Watermelon, США) – высокорослый сорт средне-раннего срока созревания. Лист картофельного типа. Плоды плоскоокруглые малинового цвета, средней массой 300-400 г, мясистые, душистые, очень сладкие. Семян в плоде мало. Для получения максимального урожая куст нужно формировать в 3 стебля с обязательной хорошей подвязкой (т.к. под тяжестью урожая стволы могут сломаться) и максимальным удалением лишнего листа. Этот сорт у меня также ежегодный лидер по урожайности. Лучше растет в теплице.

Наталья Дрыжакова, коллекционер из Ярославля

В коллекции – более 350 сортов

Ни для кого не секрет, что томаты одного и того же сорта в разные годы выращивания могут отличаться по вкусовым качествам. И это обусловлено целым рядом факторов, в первую очередь – применяемой технологией выращивания, уровнем питания, типом почвы, степенью солнечного воздействия. И все же в большей степени вкус томатов напрямую зависит от принадлежности к сорту!

Сорта, о которых я хочу рассказать, я выращиваю очень давно.

Непревзойденным лидером вот уже на протяжении нескольких десятилетий остается мой легендарный старый советский сорт Бычье сердце. Популярный во времена СССР и полюбившийся всем огородникам, этот сорт по сей день остается фаворитом.

Этот томат в моей коллекции с 1983 года, и в какие бы годы я его не выращивала, сорт неизменно радует своей урожайностью и неповторимым сладким вкусом крупных сердцевидных плодов.

Растения этого сорта высокорослые, густо облиственные, с крупными плодами массой 400-600 г. Томаты с плотной сочной мякотью, насыщенного сладкого вкуса. Хороши как в салатах, так и для приготовления ароматных соков.

Предпочтительнее выращивание в закрытом грунте с формированием растений в 1-2 стебля. Обязательна подвязка каждой плодовой кисти во избежание их надломов.

Сорт Шапка Мономаха тоже из серии классических советских сортов – надежный, проверенный временем и любыми погодными условиями.

Сорт высокорослый, очень урожайный, с крупными плодами малиновой окраски. Мякоть плодов густая, плотной текстуры, насыщенного сладкого вкуса. Плоды всегда крупные – до 500-600 г, в иные годы бывают и до 800-900 г.

В нашей местности (Ярославская область) выращиваю всегда в закрытом грунте (п/к теплица) с формированием растений в 1-2 стебля. Сорт очень отзывчив на хороший уход, сбалансированное питание и подкормки в течение всего периода вегетации.

Всю яркость вкуса, насыщенную сладость можно ощутить только в полностью созревших на самом растении, а не дозревших дома на подоконнике плодах.

Из оранжевоплодных сортов одним из лидеров по сладости назову своего любимчика Гавайский Ананас (Hawaiian Pineapple). Это давний фаворит моей коллекции, ценю его за необычный персиковый цвет плодов, за нежную, сладкую, ароматную мякоть с преобладанием фруктовых ноток.

Сорт высокорослый, выращиваю всегда в закрытом грунте с формированием растений в 2 стебля. Образует кисти с 4-5 крупными плодами, массой до 300-400 г. Мякоть внутри двухцветная, сочная, нежнейшего сладкого вкуса. Плоды с растения срываю только полностью вызревшими, тогда можно в полной мере насладиться неповторимым вкусом этих экзотических томатов.

А как необычно красиво эти растения смотрятся в теплице, когда в конце сезона на каждом из них висят полностью нагруженные кисти с крупными плодами нежного персикового цвета!

Не могу не назвать еще один оранжевоплодный сорт из этой серии – сорт

Низами (Nizami). Это старый фамильный сорт из Грузии, подаренный мне на осенней выставке в 2013 году.

Сорт высокорослый, среднеспелый, с изящным строением куста. Стебли растений тонкие, но достаточно прочные, чтобы выдерживать крупные, сердцевидные плоды массой до 250-350 г каждый. Мякоть плодов из серии «маслянистых», плотная, режется как по маслу, сладкая, яркого насыщенного вкуса.

Сорт лучше удается при выращивании в закрытом грунте (в нашей климатической зоне) и при формировании растений в 2-3 стебля. Отблагодарит вас за хороший уход, правильную агротехнику и сбалансированное питание в течение всей вегетации крупными сладкими ярко-оранжевыми плодами.

Сорт каждый год входит в Топ-10 лучших сладких сортов и получил постоянную прописку в моей коллекции.

Светлана Филиппова, коллекционер из Пятигорска

В коллекции – около 600 сортов

Замечательный сорт томата, настоящая экзотика – помидор Маеризол Мейджик

(Maeryzol Meydzhyk, США). Растет как в открытом грунте, так и в парнике или теплице. Высота куста – 1,5-1,7 м, листва обычная, пасынкуется слабо. Среднего срока созревания.

Плоды очень красивые, по форме похожи на абрикосы. Кожица на ощупь, как бархатная, желто-оранжевого цвета с розовым бочком. Средняя масса плодов – 60-100 г. Урожайность высокая. Вкус превосходный – сладкие, сочные. Удивите соседей, угостите их таким помидором!

Следующий замечательный сорт Полиш лингвиза (Polish Linguisa, Польша). Замечательный сорт для закрытого и открытого грунта. Высота куста – 1,5-1,7 м, листва обычная, пасынкуется слабо. Срок созревания – 110-120 дней. Плоды красного цвета, удлиненной формы, до 12-16 см, средней плотности. Отлично подходят для свежего потребления, а также для приготовления пасты, соусов, консервирования, сушки и заморозки.

Семян в плодах очень мало, одна мякоть, очень хороший аромат, сладкий вкус. Устойчив к перемене погоды и к болезням. Урожайность высокая.

Новый оригинальный сорт из Аргентины – La Cadero (Big purpel tomato). Сорт высокорослый, высотой 1,5-1,7 м, среднеспелый. В центральных регионах рекомендую выращивать в теплице, в южных регионах можно выращивать в открытом грунте.

Плоды плоско-округлые с намеком на сердцевидность, средней массой 150-250 г. Выглядят очень нарядно! «Плечи» плодов от темно-фиолетового до черного цвета, макушка бордово-сиреневая. Мякоть средней плотности, семян немного, вкус интересный, богатый, с пряными нотками и высоким содержанием сахаров. Фиолетовые плоды богаты антоцианами, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых болезней и старческого слабоумия. Урожайность и лежкость плодов хорошая.

Очень красивый и вкусный сорт из серии биколоров – Северное сияние (Northern lights, США). Высокорослый, (от 1,5 м в открытом грунте и до 1,8 м – в теплице), среднего срока созревания.

Окраска плодов очень красивая, интересная, золотисто-желтая с красными пятнами, на разрезе мраморный узор. Плоды сочные, мясистые, достаточно крупные, от 250 до 800 г, плоско-округлой формы, «биф»-типа. Вкус деликатесный, сладкий, с фруктовыми нотками. Томат салатного назначения. Урожайность высокая.

Еще один замечательный сорт – Мойя Верте (Moya Verte). Это зеленоплодный томат из серии Moya. Сорт высокорослый, лист обычный, среднего срока созревания. Урожайность высокая.

Это один из любимых мной зеленоплодных сортов. Если еще не пробовали плоды такого цвета, вы обязательно должны это сделать! Томаты крупные, 200-350 г, мякоть нежная, ароматная. Вкус очень сладкий, с приятным послевкусием. При созревании в окраске плодов появляются желтовато-бронзовые оттенки.

Нашли ли вы среди перечисленных сортов сладких томатов и свои самые любимые? Если нет – обязательно делитесь своими предпочтениями в комментариях, начинающие томатоводы будут вам очень благодарны!

Cорта крупных мясистых и очень ранних томатов, для разных регионов

Конечно, любому дачнику хочется, как можно раньше получить урожай вкусных и мясистых помидоров.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

Для этого отдают предпочтение ранним и ультраранним сортам томатов.

В сегодняшней статье мы расскажем о ранних разновидностях томатов для основных регионов России.

Какие сорта относят к ранним

Прежде всего, необходимо определиться с тем, какие же разновидности помидоров относятся к ранним и ультраранним.

СПРАВКА. Время созревания — важнейший признак, по которому классифицируются томаты.

Раннеспелыми обычно называют те помидоры, которые начинают плодоносить спустя 90-95 (плюс минус 10) суток после того, как появятся первые всходы.

Ультраранние — те, которые дают томаты уже через 2,5 месяца после прорастания сеянцев.

Важно понимать вот что: 80, 90, 95 дней — это ориентировочные даты. Многое зависит от самого дачника, а также погодных условий и того, какой осуществляется уход. При регулярной подкормке в хороший год урожай даже ранних помидор можно будет снимать спустя 85 суток.

И, наоборот, если помидорам не хватает света во время выращивания, год выдался засушливым или дождливым, а дачник обеспечивает посадкам плохой уход, то томаты могут созревать дольше указанного срока.

Важнейшие факторы — это, конечно же, тепло и солнечный свет.

ВАЖНО! Время созревания указывается на обороте пачки с семенами.

Крупные сорта томатов для Подмосковья раннего срока созревания

Несмотря на то, что почти вся территория России из-за короткого лета и суровых зим считается территорией рискованного земледелия, в Подмосковье относительно благоприятные условия для того, чтобы вырастить здесь томаты.

Поэтому здесь можно сажать самые разные разновидности больших, сочных, но при этом ранних по сроку созревания овощей.

Мамонт


Довольно популярный помидор.

Зарекомендовал себя как высокоурожайный.

Но при этом совершенно неприхотливый и весьма устойчивый.

Томаты крупные и мясистые, но при этом не очень красивые внешне.

Используются для переработки на сок, кетчуп, пасту или употребляются в свежем виде.

Малиновый мясистый

Как понятно из названия, это разновидность томатов с розовыми мясистыми плодами. Помидорки получаются крупными и довольно увесистыми (около 0,3 – 0,4 кг).

Сам куст невысокий, но мощный, что позволяет удерживать на побегах много помидоров сразу.

Один куст Малинового мясистого может дать до 6 кг круглых сочных и мясистых томатов.

К преимуществам сорта относятся также хорошая лежкость плодов и устойчивость растений к перепадам температуры.

Алсу

Увесистые, крупные, а, главное, вкусные помидоры. Масса 0,7-0,8 кг. Форма плода – сердцевидная. Иногда может быть ребристая поверхность. Цвет спелых плодов – малиновый.

Хорошо плодоносит даже при коротком лете.

Крупные и мясистые сорта помидор для Урала

На Урале к подбору помидоров для выращивания необходимо подходить с умом. Выбор неподходящей для этого региона разновидности не принесет ничего хорошего. В лучшем случае томаты попросту не вызреют и будут невкусными.

Оранжевый бой F1

Универсальный скороспелый и при этом весьма плодовитый сорт.

В Уральском регионе советуют выращивать в теплицах и парниках. Урожайность до 15 кг с одного квадратного метра посадок.

Плоды оранжевые, крупные и увесистые (до 200 гр).

Мякость сочная, мясистая.

Вкусовые свойства великолепные.

Ультраскороспелый

Очень неприхотлив в уходе.

Плодоносит менее, чем через 3 месяца.

Можно сажать в открытый грунт, так как Ультраскороспелый является выносливым.

Плоды яркой окраски, подходят для консервации на зиму, приготовления салатов.

Афродита F1

Невысокий куст, который плодоносит менее, чем через 3 месяца после посева семян на рассаду.

Плоды увесистые и относительно крупные (около 120 грамм).

Мясистые, сочные с отчетливым вкусом помидора.

Высокая урожайность является причиной, по которой кусты Афродиты F1 требуют подвязки.

Подходит для выращивания в открытом грунте.

Мясистые сорта для Сибири

Сибирский климат – серьезное испытание для теплолюбивых томатов. Здесь выращивают самые устойчивые и неприхотливые разновидности.

Сибирский киви

Индетерминантный ранний сорт.

Плоды не самые крупные (до 300 гр), но очень мясистые со сладкой мякотью.

Не краснеет, то есть относится к зеленым помидорам.

Хорошо подходит как для салата, так и для засолки.

Метелица

Неплохо плодоносит, весьма устойчив к холодному сибирскому лету.

Созревает рано, но имеет при этом хороший вкус плодов.

Один помидор весит около 200 гр.

Метелицу можно без страха сажать в открытый грунт.

Сибирские огни

Среднеранний сорт.

Требует выращивания в защищенном грунте.

Своей формой плоды напоминают бочонок.

Один томат весит не менее 200 гр.

Относительно легко переносит «переезды», что делает его популярным среди тех дачников, что растят овощи «на продажу».

Куст рослый, мощный. Показывает хорошую урожайность.

Крупные и мясистые сорта, которые подходят для выращивания в теплице

Некоторые разновидности томатов с крупными, мясистыми плодами выращиваются, в том числе, в закрытом грунте, то есть в теплице и парнике.

Преимущество такого способа выращивания в том, что, высаживая в закрытом грунте ранние сорта, можно получить два урожая за год.

Это актуально для тех, кто занимается выращиванием овощей «на продажу».

Биг Биф F1

Это голландский ранний томат.

В теплице кусты Биг Бифа вырастают в высоту почти до 2 метров.

Плоды дают через 3 месяца после появления всходов.

Показывает хорошую лежкость, а также транспортабельность.

Масса одного экземпляра в среднем около 0,5 кг. Сочный, мясистый. Вкус – кисло-сладкий.

Дачники ценят данный гибрид также за устойчивость к болезням.

Севрюга

Относится к среднеранним сортам.

Довольно требователен к уходу: теплица, подвязка, пасынкование.

Но такие сложности в уходе с лихвой окупаются вкусовыми качествами.

Мякоть мясистая, сочная. Плоды могут весить до 500 гр

Универсальный по использованию.

Подходит для употребления в пищу свежим, а также для приготовления соков, кетчупов, соусов.

Красным красно F1

Урожайный гибрид.

Помимо вкусовых свойств помидоры отличаются красивым внешним видом.

Красным красно часто выращивается для последующей продажи на сельхоз рынках. Хорошо переносят транспортировку. Устойчив к непогоде.

Мякоть мясистая, сахарная. Гибрид отличается ранним сроком созревания.

Ранние мясистые сорта индетерминантных помидор

Индетерминантные разновидности томатов не прекращают свой рост в течение всей вегетации. Из-за этого они получаются очень высокими. Еще одно преимущество индетерминантности в том, что кусты плодоносят весь сезон.

Недостаток в том, что растение плодоносит по чуть-чуть. То есть урожай растянут на долгое время.

Среди ранних, мясистых разновидностей индетерминантных сортов можно обратить внимание на следующие разновидности.

Чудо земли

Сорт с крупными плодами, которые внешне напоминают человеческое сердце.

Один плод в среднем весит не менее полкило.

Урожайность – 4 кг с одного растения.

Отличается неприхотливостью в уходе.

Требует подвязки, так как вырастает до 2 м в высоту.

Абаканский розовый

Довольно известный томат относительно крупных мясистых томатов, которые созревают рано.

Масса одного экземпляра достигает 300 гр.

Сами «помидорки» розоватые, удлиненной формы.

Хорошая транспортабельность.

Красный гигант

Сорт более чем с 30-летней историей.

Хорошо плодоносит в защищенном грунте.

Наиболее крупные плоды имеют вес более 600 гр.

Мякоть сочная, вкусная.

Уверенно растет в широтах Средней полосы и Подмосковья.

Крупные сорта детерминантных томатов

В противоположность индетерминантным разновидностям детерминантные прекращают расти с началом цветения.

Преимущество этих разновидностей в том, что они дают урожай все вместе. Но при этом нельзя говорить об их высокой урожайности.

Ниже список крупноплодных сортов детерминантных помидоров.

Малиновый гигант

Розовый помидор. Является ранним.

Допускается выращивание в открытом грунте.

Плоды крупные, упругие и мясистые.

Средняя масса одного экземпляра — около 300 гр, первые же плоды могут весить больше полукилограмма.

Имеет отличный вкус и высокую диетическую ценность.

Мазарини F1

Куст мощный, раскидистый.

Рекомендуется выращивание под пленочным укрытием или в теплице.

Плоды крупные, мясистые, плотные.

Гибрид обладает отменными вкусовыми качествами.

Подходит для засолки, переработки, употребления в свежем виде.

Взрыв

Допускается выращивание без укрытия на огороде.

Внешний вид плодов — классический.

Мякоть мясистая, плотная, что делает сорт универсальным для применения.

Устойчив к неблагоприятным условиям внешней среды и к некоторым гнилям.

Помидоры обладают отличными вкусовыми качествами.

Крупные сорта желтых томатов с ранним сроком созревания

Дачники, которые любят высаживать желтые разновидности помидоров, тоже могут подобрать под себя ранние разновидности культуры.

Золотая Андромеда

Невысокий куст.

Хорошо плодоносит.

Плоды крупные, мясистые с немного жестковатой мякотью.

Подходят для консервации на зиму.

Лимонный гигант

Относится к категории биф-томатов.

Помидоры крупные, достигают 300 гр.

Достаточно урожайный сорт.

Кусты получаются мощными, что позволяет им удерживать на побегах достаточное количество плодов.

Лимонный мальчик

Интересный сорт крупных помидоров с мясистой мякотью.

Требует прищипки и ухода.

Используется для употребления в свежем виде.

Вкус сладкий с ароматом цитрусовых.

Показывает хорошую урожайность.

Выведен селекционерами Нидерландов.

Достоинства и недостатки крупных томатов

Теперь поговорим о преимуществах и недостатках крупноплодных разновидностей помидоров.

К плюсам выращивания крупноплодных мясистых помидоров можно отнести:

  • Размеры плодов;
  • Сочность, мясистость, вкусовые качества;
  • Универсальность: можно готовить салаты, перерабатывать на кетчуп, соус.

К недостаткам крупных томатов относятся:

  • Меньший срок хранения;
  • Низкая товарная ценность из-за внешнего вида;
  • Помидоры часто трескаются;
  • Нельзя использовать для консервации и замораживания.

Частые ошибки

  • Слишком ранняя посадка этих разновидностей томатов. Ранние сорта и гибриды вегетируют (растут) намного быстрее. Значит, срока пересадки в открытый грунт они достигнут раньше, чем другие (среднеспелые, позднеспелые) разновидности.
  • Слишком большие ожидания от раннеспелых томатов. Стоит учитывать, что по вкусовым качества очень ранние разновидности томатов уступают позднеспелым. Но это стандартная ситуация для овощей. Поздние помидоры попросту имеют больше времени, чтобы набрать «сока» и «сладости».
  • Подбор неправильного сорта. Это больше касается дачников Сибири и Урала, которым рекомендуется высаживать районированные разновидности, так как они более устойчивые к неблагоприятным условиям данных регионов.

Ответы на частые вопросы

Можно ли выращивать очень ранние сорта томатов на огороде?

Да, есть разновидности для открытого грунта. Но не торопитесь высаживать рассаду, дождитесь благоприятных погодных условий.

Есть ли ранние сорта крупных и мясистых помидоров?

Их довольно много. Причем, как уже давно известных дачникам, так и относительно новых.

Заключение

Подбор правильного сорта — залог получения урожая крупных и мясистых помидоров. Но не менее важно правильно ухаживать за рассадой, а затем и высаженными растениями: вовремя их поливать и подкармливать, обрабатывать от болезней и вредителей.

10 крупноплодных томатов для теплиц из поликарбоната и открытого грунта

Среди богатства овощного мира томат занимает одно из центральных мест. Этот продукт присутствует во многих блюдах и обязателен в рационе тех, кто следят за своим здоровьем. Он обладает множеством полезных свойств и веществ. Но с точки зрения огородника, в первую очередь, он должен приносить отличный урожай. Поэтому, если вы хотите большие, сочные и полезные плоды на своём столе, следует обратить внимание на крупноплодные сладкие сорта помидоров. Они обладают особым томатным вкусом, не сильно отличаются по уходу от обычных томатов, но приносят огромные урожаи.

В этой статье мы рассмотрим подробнее, в чём заключены отличия таких сортов и какой томат стоит выбрать для вашего огорода.

Особенности крупноплодных томатов

Для того, чтобы вырастить крупноплодный томат, следует помнить о некоторых особенностях сортов:

  1. Большинство томатов с крупными плодами имеют высокорослые кусты, больше напоминающие лианы. Некоторые стебли превышают 2 метра в высоту. Описание высокорослых сортов томатов можно прочесть тут.
  2. Крупноплодные сорта обычно очень вкусные и сочные. Из них легко готовить любое блюдо или употреблять в первоначальном виде.
  3. Как правило, такие сорта имеют тонкую кожицу, которая легко удаляется.

Посадка и уход помидоров

Особенности посадки и ухода:

  1. Высаживать томаты строго в соответствии с их типом. Первыми — позднеспелые томаты в конце февраля, затем среднепоздние и среднеспелые – в середине марта. Часто огородники ориентируются на лунный календарь посадки на рассаду.
  2. Рассаду ранних сортов следует выращивать под специальными лампами. Иначе может быть задержка в росте и образовании цветочных бутонов.
  3. Высадка в теплицу производится в конце апреля (если теплица обогреваема) и в мае (если теплица не обогреваемая).
  4. Высокорослые растения следует подвязывать посредством свободной петли.
  5. Обязательное пасынкование и формирование куста в один или два стебля. Иначе крупного урожая не получить.
  6. Следует строго следить за температурой и влажностью в теплице, а также соблюдать правила подкормки.
  7. Ограничение и прищипывание верхушки основного стебля после того, как он достаточно вырос.

Примерная схема размещения овощных и зеленых культур для выращивания рассады на лоджии или балконе

Если нарушать эти рекомендации, все питательные вещества уйдут в лишние стебли и листья. Тогда, в лучшем случае, вам достанутся томаты обычных размеров.

Самые урожайные сорта для теплиц и открытого грунта

При выборе семян следует заранее знать, как и где вы будете их выращивать. Т.к. большинство томатов крупноплодных сортов являются высокорослыми растениями (ярким примером являются минусинские, высота которых может достигать 2,5 метров), которые требуют надёжной опоры и защиты от ветра. Поэтому такие сорта выгоднее выращивать в теплицах. О выращивании томатов в теплице написано здесь. Однако и это не гарантия хорошего урожая. Выбирая будущие томаты, обратите внимание на следующие аспекты:

  • ваша климатическая зона;
  • время посадки семян и получения урожая;
  • возможность ухаживать за томатами;
  • место высадки – открытый или закрытый грунт;
  • вам нужен гибрид или сорт;
  • размер будущего урожая;
  • индивидуальные качества томата.

Подбирать сорт томата следует в зависимости от вашего региона

Если учесть все эти стороны, вы сможете найти подходящий именно вам сорт и в итоге получить богатый урожай с минимальными затратами. Рассмотрим некоторые сорта со сладкими и большими плодами.

Ажур F1 — низкорослый сорт

Ажур F1

Данный вид относится к томатам раннего созревания. В среднем проходит 105-110 дней с момента первых ростков до созревания помидоров. Гибрид неприхотлив и даёт хороший урожай, одинаково подходит для открытой почвы и выращивания под плёнкой. Куст детерминантный, но компактный, вырастает до высоты около 80 см. Нуждается в подвязке и формировании в три-четыре стебля. Как подвязывать помидоры в теплице из поликарбоната описано тут. Плоды округлой, слегка приплюснутой формы, плотные, мясистые, красновато-малинового цвета, со средним весом 220-260 грамм, иногда — 400 грамм. Обладают приятным вкусом. Урожайность – до 6,1 кг с 1 кв. метра (при правильной подкормке и уходе можно собрать вдвое больше).

Является низкорослым — высота куста не превышает 70 см.

Сорт жаростойкий и отлично переносит недостаток влаги. В условиях закрытого грунта может расти в регионах с любым климатом.

Спринт Таймер

Среднеспелый сорт помидоров, до созревания проходит около 120 дней. Томат предпочтительно выращивать в тепличных условиях, но в южном климате возможна высадка на открытый грунт. Куст индетерминантный, может расти до 1,6 метра в закрытых условиях и пониже на открытой почве. Требует подвязки, пасынкования и формирования в один-два стебля. Плоды весьма крупные, в основном сердцевидной формы, тёмно-красного цвета. Вкус сладкий, без кислинки. Средний вес одного томата 400-800 грамм, но может вырастать до 1кг. Урожайность может быть до 4,5 кг с одного растения и до 16 кг с 1 кв. метра.

Сорт отличается плодами огромных размеров. Для получения таких томатов необходимо формировать куст в один стебель и нормировать количество завязей.

Алабай F1 Ранний

Раннеспелый гибрид томата. Возможно выращивание на открытой почве и под плёнкой. Куст детерминантный, требует подвязки. Плоды плоскоокруглые, с ребристостью, плотные, красного оттенка. Средняя масса плода 250 грамм. Урожай в тепличных условиях – до 7,5 кг с 1 кв. метра.

Пудовик

Пудовик

Среднеспелый сорт крупноплодного томата (созревает спустя 112-115 дней). Рекомендован для высадки в теплицах. Куст достигает 1,7-1,8 метра на закрытом грунте и 1-1,2 на открытом. Необходима подвязка к опоре, пасынкование и формирование растения в два-три стебля.

Плоды сердцевидной формы со средней плотностью, мясистые. Имеют малиново-красное окрашивание и могут весить примерно 300-500 грамм (возможны экземпляры до 800 грамм). Имеют сладкий вкус.

Урожайность вырастает до 5 кг с 1 растения при надлежащем уходе.

Сорт устойчив к заболеваниям, с крупными плодами и отменным вкусом. Однако имеет склонность к растрескиванию при избытке влаги.

Мясистый томат Бычье сердце

Бычье сердце

Среднепоздний вид (созревает спустя 120-125 дней) помидоров. Бычье Сердце подходит для выращивания в теплице и на открытой почве. Куст, в среднем, достигает 1,5 метра в тепличных условиях. Детерминантный, требуется подвязка, пасынкование и формирование в 2 (в теплице) или в 3 (открытый грунт) стебля.

Плоды крупные, сердцевидной формы, средней плотности и мясистые. Средний вес томата 200-400 грамм, могут достигать 600 грамм. Обладает оригинальным помидорным вкусом с кислинкой, который является «классикой» — с ним сравнивают другие сердцевидные томаты. Плохо переносит длительное хранение.

Урожайность – до 5 кг (открытый грунт) и 12 кг (теплица) с 1 кв. метра.

Сорт является одним из «любимцев» у огородников за крупные плоды и особенный помидорный вкус.

Крупный Король королей

Среднепоздний гибридный сорт-гигант (110-120 дней до первого томата). Должен выращиваться в условиях закрытого грунта. Растение индетерминантное, средней высоты в 1,8 метра. Обязательна подвязка к крепкой опоре и формирование в один-два стебля. Плоды округлой формы, мясистые , плотные, ярко-красного цвета. Сорт отличается большими размерами томатов — минимальный вес одного помидора 200-300 грамма, максимальный – 1-1.5 кг. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой.  Этот столовый сорт, прекрасно подходит для приготовления салатов, может быть переработан на соки, пасты, пюре. Для консервирования или маринования не используется. Урожайность составляет до 5 кг с одного куста.

Король королей — один из лучших крупноплодных представителей томатов. Единственными минусами могут быть высокая цена и невозможность получения семян, т.к. это гибрид.

Бабушкин секрет

Среднеспелый (115-120 дней до первого томата), крупноплодный, урожайный сорт. Предназначен для теплиц и плёночных укрытий, где легче поддерживать оптимальные влажность и температуру воздуха Куст индетерминантный, вырастает до 1,7 метра. Необходима крепкая опора, пасынкование и формирование в один-два стебля. Подвязывать растения необходимо обязательно, причем каждый стебель по отдельности.  Сорт является очень урожайным. Плоды плоскоокруглой сильноребристой формы, крупные, мясистые. Средний вес одного помидора 300-600 грамм, максимальный – 1кг. Цвет – от светло-до тёмно-малинового оттенка. Томаты хорошо переносят транспортировку и длительное хранение. Урожайность достигает 16 кг с 1 кв. метра при хорошем уходе. Могут появляться незначительные недостатки при неправильной обработке.

Самый сладкий помидор Медовый спас

Медовый спас

Среднеспелый (от всходов до первого томата проходит около 110 дней), высокоурожайный сорт, который способен долго приносить плоды. Предназначен для открытого грунта в климате тёплых регионов, в средней полосе желательна высадка в теплицах. Куст индетерминантный, высотой 1,5-1,8 метра. Обязательна подвязка к высокой опоре, пасынкование и формирование растения в один-два стебля.

Плоды округло-сердцевидной формы, крупные, мясистые, семена почти отсутствуют. Цвет – оранжево-розовый и оранжево-медовый.По описанию напоминает Медовая капля. Различие наблюдается только в размере плодов. Вес колеблется в пределах 200-600 грамм. Вкус сладкий, почти без кислинки.

При надлежащем уходе урожай с одного растения достигает 5 кг.

При всех своих достоинствах, данный сорт весьма требователен к питательным почвам, пасынкованию и подвязке к прочным опорам.

Король Сибири

Король Сибири

Среднеспелый крупноплодный сорт томата. Способен плодоносить в холодном климате, подходит для произрастания в открытом грунте и под плёнкой. Средний куст вырастает до 1,5 метров. Необходима опора, пасынкование и формирование в один-два стебля. Плоды округлой сердцевидной формы, мясистые, желто-оранжевого цвета.

Вес среднего томата 300-350 грамм, более крупные — 600 грамм. Урожайность достигает 3,5 кг с одного куста при соответствующей обработке.

Данный сорт рекомендован для диетического и детского питания, а также для людей с аллергической реакцией. Король Сибири является одним из самых вкусных жёлтых томатов.

Чудо земли — индетерминантный сорт

Среднеспелый (90-100 дней до урожая) крупноплодный, высокоурожайный вид помидоров. Одинаково хорошо растёт на открытом и закрытом грунте. Растение индетерминантное, достигает двух метров в высоту. Обязательна подвязка к высокой и крепкой опоре, пасынкование и формирование в один-два стебля. Плоды плоскоокруглой формы, крупные, насыщенного розового оттенка. Средний вес помидора 300-500 грамм, максимальный – 700-1000 грамм. Обладают нежным, сладким вкусом. Урожай может достигать 14 кг с 1 кв. метра.

Недостатком вида может быть тщательный уход из-за размеров плодов – подвязка, поддержка, укрытие во время сильного ветра.

Видео

Выводы

Каждый человек, любящий свой огород, желает получать богатый урожай. И это не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Если следовать ряду нехитрых правил, результат не заставит себя долго ждать. Однако все люди имеют различные предпочтения в овощном богатстве. Но найдётся мало тех, кто не захочет получить себе на стол большой и сладкий томат. Ведь из такого гиганта всегда можно что-то приготовить – сок, томатную пасту или просто сделать свежий салат. А главное, благодаря своим размерам, таких помидоров хватит на всех и на всё. И не менее существенный плюс – крупноплодные штамбовые сорта не сильно отличаются в уходе от обычных, но дают более весомый урожай.

Также читайте про то, какие сорта признаны лучшими для открытого грунта, и что такое кистевые томаты.

Лучшие сорта томатов прошлого года: рейтинг, отзывы, фото

Подборка создана на основе отзывов садоводов из разных регионов нашей страны по итогам предыдущего года. Сорта томатов, описанные ниже, признаны самыми вкусными, каждый в своей категории. Советуем посадить эти помидоры в 2020 году.

После статьи огромное количество дополнений по сортам от огородников Сибири, Дальнего Востока, Урала, Средней полосы России, а также Южных районов. Добавляйте свои отзывы и вы, размещайте фотографии наиболее удачных сортов помидоров.

Лучший томат с зелеными плодами

Из зеленых  томатов – сорт Малахитовая шкатулка.

Малахитовая шкатулка

Куст этого томата высокий, более 1,5 метров, выращивается он в один стебель, максимум в 2. По срокам созревания Малахитовая шкатулка относится к среднеранним томатам. Плоды массой 200-300 грамм, с тонкой кожицей, которая при необходимости легко снимается. Цвет зрелых помидоров зеленый с желтоватым оттенком. Вкус бесподобный, сладкий, ароматный.

К недостаткам этого сорта можно отнести ухудшение вкусовых качеств при перезревании (становится водянистым) и непригодность к транспортировке. Долго не лежит. Сажать такие помидоры можно посоветовать и тем, у кого в садах часты кражи, так как цвет Малахитовой шкатулки вводит в заблуждение о зрелости плодов. Зеленоплодные сорта помидоров — отличный заменитель красных аналогов для людей, склонных к аллергии на них. Томаты Малахитовая шкатулка можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Малахитовая шкатулка победила по вкусовым качествам такие известные зеленоплодные сорта как Болото, Ирландский ликер, Царевна лягушка, Изумрудное яблоко, Киви.

к оглавлению ↑

Лучшие томаты с красными плодами

сорт Батяня

Из красных и розовых крупных томатов лучшими в этом году признаны: Розовый мед, Безразмерный, Бычье сердце, Батяня, Чудо земли, Розовый шлем. Конечно же все они достаточно разные, но набрали самое большое количество положительных отзывов.

сорт Розовый мед

Сорт помидоров Розовый мед  — один из самых вкусных, имеет очень крупные сердцевидные, сладкие и мясистые плоды розового цвета. Томаты на первой кисти могут иметь вес до 1 килограмма, особенно если формировать куст в 1 ствол и нормировать количество завязей.

В теплице высота куста обычно больше метра, в открытом грунте ниже – 60-80 см. По данным Госреестра сорт это детерминантный, среднеспелый, устойчивый к основным болезням, перепадам температуры и влажности. Формируется обычно в два стебля, для этого под первой цветочной кистью оставляют один пасынок, остальные боковые побеги обрывают.

Сорт Бычье сердце — классика, это самый известный и популярный томат. Выращивается практически во всех регионах, в средней полосе рекомендуется сажать его в теплицу. Плоды крупные, сердцевидные, красивые, в стадии зрелости отличного помидорного вкуса с кислинкой. Урожайность с 1 куста достигает 5 кг, конечно же при условии соблюдения основных правил агротехники. Формировать рекомендуем в 1-2 стебля. Если оставлять больше стеблей, плоды будут чуть меньшего размера.

 

к оглавлению ↑

Желтые томаты, лучшие сорта

Из желтых – хорошие сорта томатов Медовый король и Апельсин.

сорт Медовый король

сорт Апельсин

Куст томата Апельсин достигает высоты полтора метра, сорт это полудетерминантный. Выращивается в 1-2 стебля, причем как в теплицах, так и в открытом грунте. Ярко-оранжевые округлые, гладкие и красивые, мясистые плоды могут быть весом от 200 до 400 граммов. Годятся они для консервирования и приготовления заготовок, вкусны также и в свежих салатах. Вкус этих томатов помидорный, с приятной кислинкой.

к оглавлению ↑

Сорта черных помидоров, самые хорошие сорта

сорт Тасманский шоколад

Из черных томатов понравились в этом году – Тасманский шоколад и Сиреневое озеро.

Плоды у этих помидоров очень схожи – плоскоокруглые, красно-фиолетовые с розовой мякотью, мясистые, очень вкусные, массой 200-400 грамм. В процессе созревания у этих томатов бывают зеленые плечики.

к оглавлению ↑

Томаты с антоцианом

сорт Сержант Пеппер

В последнее время получили популярность такие сорта томатов. Это красные, розовый, оранжевые плоды с фиолетовым налетом (антоцианом). Обычно он наиболее выражен на плечиках плодов. Чем больше солнца получал плод, тем сильнее выражен этот фиолетовый оттенок.

В этом году самые хорошие отзывы о таких сортах как Сержант Пепперс, Гаргамель, Аметистовая драгоценность, Сибирский тигр. Это все высокорослые сорта, выращиваются они с подвязкой к опоре и формированием в 1-2 стебля. Вкус плодов немного отличается от классических сортов, во вкусе присутствуют фруктовые оттенки. Такие помидоры с антоцианом очень полезны для здоровья.

к оглавлению ↑

Желтые томаты черри, хорошие сорта

Из томатов черри –  хороши Медовая капля и Финик желтый

сорт Медовая капля

Куст томата Медовая капля высокорослый, в теплице может быть выше двух метров, в открытом грунте обычно до полутора метров. Формировать его лучше всего в 2 стебля. Если оставлять больше ветвей, то посадки будут слишком загущенными. Расстояние между кустами должно быть не менее 40-50 см, так как куст с крупными листьями и большими гроздьями томатов (12-15 шт на одной веточке)  и ему необходимо много места. Вес каждой помидорки 10-15 грамм, на вкус они очень сладкие, абсолютно без кислоты. Сорт очень лежкий и транспортабельный.

сорт Финик желтый

Очень много отзывов о томате Ильди. Высокорослый, с очень большими сложными веерными кистями, в которых зачастую более 30 плодов. Вкус сладкий, но помидорный. В стадии плодоношения очень красивый томат!

сорт Ильди

А какие томаты вам удались в этом году? Какие сорта отличились урожайностью или бесподобным вкусом? Поделитесь пожалуйста опытом, ведь среди нас есть только начинающие садоводы, которым только предстоит окунуться с головой в выбор семян, выращивание рассады и прочие приятные хлопоты. Помогите нам выбрать наиболее урожайные сорта помидоров. А если у вас есть фото ваших томатов, то прикрепляйте их к вашим комментариям. Спасибо!

После статьи огромное количество комментариев о самых урожайных сортах помидоров от садоводов и огородников из разных регионов. Многие из них с фото.

50 крупных сортов помидоров разных типов, с названиями и фото

В ассортименте крупноплодных помидоров присутствует множество сортов. Их классифицируют, ориентируясь на тип роста куста, время созревания, место выращивания.

Индетерминантными называют высокорослые растения, а детерминантными – низкорослые. Последние отличаются меньшей урожайностью и неприхотливым уходом. Культуры, не ограниченные в росте, нуждаются в подвязке, но при этом способны дать больше крупных плодов.

В этой статье мы рассказываем только о крупных томатах, вы также можете почитать о 64 лучших сортах помидоров, где написано о разных видах по регионам для открытого грунта, теплиц.

Какие сорта относят к ранним

Прежде всего, необходимо определиться с тем, какие же разновидности помидоров относятся к ранним и ультраранним.

СПРАВКА. Время созревания — важнейший признак, по которому классифицируются томаты.

Раннеспелыми обычно называют те помидоры, которые начинают плодоносить спустя 90-95 (плюс минус 10) суток после того, как появятся первые всходы.

Ультраранние — те, которые дают томаты уже через 2,5 месяца после прорастания сеянцев.

Важно понимать вот что: 80, 90, 95 дней — это ориентировочные даты. Многое зависит от самого дачника, а также погодных условий и того, какой осуществляется уход. При регулярной подкормке в хороший год урожай даже ранних помидор можно будет снимать спустя 85 суток.

И, наоборот, если помидорам не хватает света во время выращивания, год выдался засушливым или дождливым, а дачник обеспечивает посадкам плохой уход, то томаты могут созревать дольше указанного срока.

Важнейшие факторы — это, конечно же, тепло и солнечный свет.

ВАЖНО! Время созревания указывается на обороте пачки с семенами.

Крупные сорта томатов для Подмосковья раннего срока созревания

Несмотря на то, что почти вся территория России из-за короткого лета и суровых зим считается территорией рискованного земледелия, в Подмосковье относительно благоприятные условия для того, чтобы вырастить здесь томаты.

Поэтому здесь можно сажать самые разные разновидности больших, сочных, но при этом ранних по сроку созревания овощей.

Мамонт

Довольно популярный помидор.
Зарекомендовал себя как высокоурожайный.

Но при этом совершенно неприхотливый и весьма устойчивый.

Томаты крупные и мясистые, но при этом не очень красивые внешне.

Используются для переработки на сок, кетчуп, пасту или употребляются в свежем виде.

Малиновый мясистый

Как понятно из названия, это разновидность томатов с розовыми мясистыми плодами. Помидорки получаются крупными и довольно увесистыми (около 0,3 – 0,4 кг).

Сам куст невысокий, но мощный, что позволяет удерживать на побегах много помидоров сразу.

Один куст Малинового мясистого может дать до 6 кг круглых сочных и мясистых томатов.

К преимуществам сорта относятся также хорошая лежкость плодов и устойчивость растений к перепадам температуры.

Алсу

Увесистые, крупные, а, главное, вкусные помидоры. Масса 0,7-0,8 кг. Форма плода – сердцевидная. Иногда может быть ребристая поверхность. Цвет спелых плодов – малиновый.

Хорошо плодоносит даже при коротком лете.

Сержант Пеппер

Фото Galina Vergasova

Один из самых любимых членами нашего клуба сортов томатов – Сержант Пеппер. Это высокорослый урожайный сорт с плодами довольно необычной красно-фиолетовой окраски. По форме плоды похожи на сердце, сочные и вкусные.

Galina Vergasova: «Ну какой огород без Сержанта Пеппера? Раздаю эти помидоры своим друзьям. Всем нравится необычная окраска и форма сердца».

Лидия Домникова: «Это точно! Сержант всегда нужен. Украшение огорода!».

Арина Эрдман: «Сержант Пеппер – сорт розово-полосатых салатных помидоров, ароматных, с пикантным вкусом и приятным стойким послевкусием».

Арина Ярига: «Сержант Пеппер – любимчик из любимчиков!».



Крупные и мясистые сорта помидор для Урала

На Урале к подбору помидоров для выращивания необходимо подходить с умом. Выбор неподходящей для этого региона разновидности не принесет ничего хорошего. В лучшем случае томаты попросту не вызреют и будут невкусными.

Оранжевый бой F1

Универсальный скороспелый и при этом весьма плодовитый сорт.

В Уральском регионе советуют выращивать в теплицах и парниках. Урожайность до 15 кг с одного квадратного метра посадок.

Плоды оранжевые, крупные и увесистые (до 200 гр).

Мякость сочная, мясистая.

Вкусовые свойства великолепные.

Ультраскороспелый

Очень неприхотлив в уходе.

Плодоносит менее, чем через 3 месяца.

Можно сажать в открытый грунт, так как Ультраскороспелый является выносливым.

Плоды яркой окраски, подходят для консервации на зиму, приготовления салатов.

Афродита F1

Невысокий куст, который плодоносит менее, чем через 3 месяца после посева семян на рассаду.

Плоды увесистые и относительно крупные (около 120 грамм).

Мясистые, сочные с отчетливым вкусом помидора.

Высокая урожайность является причиной, по которой кусты Афродиты F1 требуют подвязки.

Подходит для выращивания в открытом грунте.

Необычные огурцы и их экзотические родственники

Огурец — традиционный и привычный овощ. И казалось бы, удивить он не может ничем. Но благодаря селекционерам, появляются новые необычные сорта: белые и желтые, совсем крохотные и просто гигантские…


Дачники с удовольствием экспериментируют, испытывая новинки на практике. Наши читатели уже делились своим опытом: в заметке Огурцы необычной окраскии комментариях к ней можно почерпнуть полезную информацию. Но и этого неутомимым естествоиспытателям мало! И на огородах поселяются, помимо обычных огурцов, их экзотические родственники из семейства Тыквенных — мелотрия, трихозант, момордика и другие. Давайте познакомимся с ними немного поближе…

Китайские огурцы

Китайскими эти огурцы зовут из-за происхождения, поскольку родом они из Китая, а вот сортов их существует достаточно много. Наиболее популярные: Китайские змеи, Китайский болезнеустойчивый, Китайский белый, Китайский Фермерский F1, Китайский длинноплодный и Китайское чудо. Стебель китайских огурцов может иметь около 3,5 метров в длину, а плоды (в зависимости от сорта) достигают 40-90 см в длину. Но поражают они не столько внушительным размером, сколько неприхотливостью в выращивании и отменными вкусовыми качествами. Эти огурчики очень урожайны, абсолютно не капризны, практически не поражаются вредителями и почти не болеют.


Они прекрасно культивируются как в условиях открытого грунта, так и в парниках или теплицах; одинаково хорошо чувствуют себя на солнышке и в полутени. Причем, какой-то особенный уход им не требуется, единственное — все сорта китайских огурцов нуждаются в опоре, так они и растут лучше, и плоды дают более правильной формы. А в остальном, к китайским огурцам применимы те же агротехнические приемы, что и к обычным: своевременная прополка, периодические поливы, подкормки и прочее, о чем вы можете прочитать в статье Огурец — секреты выращивания. Плодоносят китайские огурцы до первых морозов. Их плоды никогда не горчат и отличаются чрезвычайно нежным, немного сладковатым вкусом и чудным ароматом, слегка напоминающим арбуз. Кстати, именно на плодах китайских огурцов нехватка питания сказывается незамедлительно. О чем говорит форма китайского огурца внимательному огороднику? Об элементах питания, которых растению не хватает:

  • крючкообразную форму приобретают огурцы при недостатке азота;
  • слишком тонкими они становятся из-за нехватки бора;
  • грушевидную форму имеют зеленцы, испытывающие недостаток калия;
  • недостаток кальция сделает огурцы безвкусными и мелкими, поэтому корневые или внекорневые подкормки лучше проводить регулярно.

При всем изобилии положительных качеств, есть у китайских огурцов различных сортов один общий недостаток: их плоды быстро вянут, поэтому употреблять их лучше свежими.

Армянские огурцы

Обладатель достаточно экзотического вида, армянский огурец, попавший к нам из Центральной Азии, тоже имеет несколько сортов. Самые популярные из них: Богатырь белый, Мел он Флеху-озус и Дыня Серебристая. Все сорта Армянского огурца прекрасно растут как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Вкусовые качества плодов, достигающих 50 см в длину, менее выражены, чем у китайских огурцов, а сами плоды, вес которых может доходить до 1 килограмма, вне зависимости от сорта, сплошь покрыты бело-серебристым опушением.


Плети таких огурцов могут достигать 4 метров в длину, поэтому нуждаются в сооружении опоры. Ценность армянских огурцов заключается в продолжительном плодоношении, устойчивости к болезням и перепадам температур.

Итальянские огурцы

Опять же, как и в случае с китайскими, итальянскими эти огурцы называют из-за страны происхождения. Являясь настоящим чудом итальянской селекции, эти огурцы по внешнему виду очень похожи на армянские. Самыми популярными сортами итальянских огурцов, которые культивируют в Средней полосе, являются Арбуззе (Торторелло) и Баррезе (оба — пчелоопыляемые). Плоды сорта Арбуззе (Торторелло), со светло-салатной кожурой и ярко выраженной ребристостью, могут достигать 50 см в длину. Вкус плодов немного сладкий — что-то среднее между огурцом и арбузом. Сорт Баррезе тоже отличается ярко выраженной ребристостью, но, в отличие от сорта Арбуззе, его плоды имеют темно-зеленый цвет, который по мере созревания переходит в оранжево-желтый. По вкусу и аромату плоды сорта Баррезе больше напоминают дыню.

Огурец-лимон

Огурец-лимон — сорт ‘Хрустальное яблоко’ — является, не побоюсь этого слова, шедевральным произведением английских селекционеров. Сорт необычен тем, что его созревшие плоды по внешнему виду очень напоминают лимон, хотя по вкусу у них ничего общего с этим цитрусовым нет. Огурец-лимон лучше выращивать через рассаду, он очень тепло- и влаголюбив. Стебель растения способен достигать в длину 6 метров, а немного больше о нем вы сможете узнать, прочитав вот эту полезную заметку.

Белые огурцы

Белыми эти огурцы называют из-за необычного окраса плодов. Наиболее популярны сорта: Снежный барс, Невеста, Белый ангел, Белоснежка, Три белых листа и Итальянский белый. Белые огурцы образуют длинные плети. Они подходят для выращивания как в открытом грунте, так и в теплице. Устойчивы к заболеваниям, способны выдерживать высокие температуры — вплоть до +45°C, что делает их особо привлекательными для выращивания в жарких регионах. Плоды белых огурцов достигают всего 20 см в длину, по вкусу они более нежные, чем обычные огурцы, и слегка сладковатые. Белые огурцы очень быстро перерастают, учтите это решив выращивать их.

Мелотрия шершавая, или мини-огурец

Мелотрия шершавая, или мини-огурец, относится к тому же семейству, что и обычный огурец — Тыквенные. Многолетняя лиана родом из Африки, мелотрия в Средней полосе выращивается в основном через рассаду и только как однолетнее растение. Для выращивания рассады подойдет универсальный земельный субстрат. Мелкие семена мелотрии засыпать землей нужно лишь слегка, тогда при соблюдении оптимальной температуры (около +25…+27 градусов) они взойдут уже на 5-7 день. Сеянцы с легкостью переносят пересадку и буквально за несколько недель разрастаются до невиданных размеров: в длину они могут достигать 3 метров и поэтому нуждаются в опоре. Кстати, пересаживая сеянцы мелотрии в открытый грунт, выделите для них максимально солнечный участок с рыхлой почвой. Хотя бы раз в 4-5 дней поливайте растения, а через каждые 10-14 дней подкармливайте, чередуя органические подкормки с минеральными.


Особо ценится мелотрия не столько за вкусовые качества своих плодов, сколько за выразительный и очень декоративный внешний вид: насыщенно-зеленые листья растения не теряют своего цвета до самой осени. Хотя и плоды мелотрии, похожие на малюсенькие (1,5-2,5 см) арбузики, вполне съедобны. По вкусу они напоминают обыкновенные огурцы и точно так же как огурцы вполне годятся для последующей переработки: засолки и консервирования. Кстати, первые плоды мелотрии появятся уже на 14-18 день после высадки растения в грунт.

Индийский огурец — момордика

Другой экзотический родственник огурца — момордика, или индийский огурец. С успехом выращивать момордику можно не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Наверное, именно это и, конечно же, экзотический вид этого растения сделало его в последнее время мегапопулярным у садоводов. Вырастить момордику может любой желающий, ведь это совсем не сложно. Однако, все же существуют некоторые тонкости, которые обязательно необходимо учесть. Прежде чем высеять семена момордики в земельный субстрат, их необходимо скарифицировать — просто потереть острым кончиком семени о кусочек наждачной бумаги. А после скарификации семена надо обеззаразить (о том, как правильно это сделать, подробно рассказывается вот в этой полезной статье). После проведения предпосевной обработки: скарификации и обеззараживания — семена момордики нужно положить в предварительно увлажненную ткань или туалетную бумагу и поместить в теплое место (температура около +25°C), благодаря чему они намного быстрее прорастут. Потратив совсем немного времени и обработав семена момордики подобным образом, вы существенно повысите их всхожесть. После того, как оболочка семени треснет, его можно сеять в горшочки для выращивания рассады. Питательную почвосмесь для выращивания момордики приобретают уже готовую, либо готовят самостоятельно, смешав 10 кг (примерно ведро) земли с вашей грядки с 10 кг песка и 5 кг перепревших листьев. Пока семена не прорастут, земля не должна пересыхать, поэтому всегда следите, чтобы она была умеренно влажной.


Поскольку момордика является растением теплолюбивым, высаживать в открытый грунт ее нужно не ранее, чем во второй половине мая. Пересаживаем молодые, еще неокрепшие растения вместе с комом земли, чтобы не повредить нежные корни. После пересадки каждые 2-3 недели подкармливаем момордику дрожжевым питательным раствором, разведя 10 гр дрожжей в 1 литре воды. Пройдет совсем немного времени после посадки в грунт, и момордика отблагодарит вас за правильный уход шикарным видом своей декоративной листвы, ярко желтыми цветами, пахнущими жасмином, а чуть позже — экзотического вида плодами. Плоды у момордики бугристые, и по мере роста они меняют свой цвет — от темно-зеленого до ярко-оранжевого. Но это отнюдь не единственная их особенность. Главный секрет плодов момордики заключается в их форме, которая меняется по мере созревания. Созревая, они раскрываются и внешне становятся очень похожими на крокодила, раскрывшего свою пасть, из которой выглядывают ярко-малиновые семена, покрытые плотной желеобразной мякотью. Кстати, именно за такое удивительное сходство момордику называю еще «огурец-крокодил».

Трихозант — змеевидный огурец

Еще один представитель тыквенных — трихозант, чаще именуемый змеевидным огурцом. В странах Юго-Восточной Азии трихозант возделывают как овощную культуру. У нас он распространен пока мало, но многочисленные любители экзотики с удовольствием выращивают столь необычные огурцы на своих участках и ценят трихозант не только за экзотический вид, но и неприхотливость, а также устойчивость к болезням и вредителям.


Плоды трихозанта имеют цилиндрическую форму и в длину могут достигать в длину 1 м 20 см… Но трихозант удивляет не только длиной: его плоды извиваются, словно змеи, и по мере созревания меняют свой цвет с зеленого на яркий красно-оранжевый. Цветы трихозанта тоже необычно выглядят: достаточно некрупные — в диаметре достигающие 4 см — они похожи на невесомые снежинки. Учитывая, что трихозант очень теплолюбив, выращивать его лучше через рассаду. Семена высевают в такой же земельный субстрат, как и для выращивания огурцов с 10 чисел мая. На постоянное место сеянцы высаживают в начале июня. В Средней полосе его можно выращивать только в теплицах, но не в открытом грунте — учтите это, решив обзавестись подобной диковинкой.

Тладианта сомнительная – красный огурец

Многолетняя лазающая лиана, достигающая 5 метров в высоту, тладианта сомнительная родом из стран Юго-Восточной Азии. У растения сердцевидные листья светло-зеленого цвета и ярко-желтые цветы, обильно покрывающие лиану. Цветут они на протяжении всего лета, а внешне напоминают тюльпаны. На месте цветов со временем образуются небольшие плоды, которые используют для консервации и засолки, но только до того момента, пока они не достигнут 15 см и не начнут менять свой цвет. Как только плоды тладианты сомнительной созревают и краснеют, они становятся очень сладкими, и из них начинают варить варенье.


Хотя добиться плодоношения, особенно в первый год жизни растения, в условиях Средней полосы не так уж легко: женские растения развиваются поздно, в результате чего плоды попросту не успевают дозреть. Кроме того, на родине тладианту опыляют насекомые, которых у нас нет. Вот и выходит, что отечественные огородники вынуждены проводить опыление вручную. Размножают тладианту не только семенами, но и клубнями, внешне напоминающими картофель. Очень мелкие семена тладианты (их размер меньше семян мака), высевают на рассаду уже в начале марта. Перед посевом их обязательно стратифицируют. Тладианта прекрасно развивается даже при небольшой освещенности, так что сеянцы в досвечивании не нуждаются и спокойно растут при невысоких температурах. Поэтому растение можно выращивать на утепленной лоджии или балконе, главное — чтобы температура не опускалась ниже 0°C. В грунт уже подросшую рассаду тладианты высаживают после того, как минуют весенние заморозки — в конце мая или в начале июня. Размножая тладианту клубнями, помните: растение нуждается в частых поливах, но в тоже время, может быстро погибнуть от переувлажнения почвы. Сажают клубни на глубину около 8-10 см примерно в средине апреля. Всходы появляются к средине мая, после чего начинается достаточно быстрый рост. Так, в солнечную погоду, побеги тладианты могут отрасти на целых 15 см. Осенью надземная часть растения отмирает, а подземная образует крупные клубни. Без пересадки, на одном месте тладианта может расти около 10 лет. А какие огурцы необычных сортов или их диковинных сородичей выращивали вы? Чем они вам понравились (или наоборот — не понравились)? И еще об огурцах:

  • 25 самых ранних сортов огурцов
  • 11 секретов хорошего урожая огурцов
  • 15 лучших сортов огурцов для средней полосы
  • Выбираем сорта огурцов

7dach.ru

Мясистые сорта для Сибири

Сибирский климат – серьезное испытание для теплолюбивых томатов. Здесь выращивают самые устойчивые и неприхотливые разновидности.

Сибирский киви

Индетерминантный ранний сорт.

Плоды не самые крупные (до 300 гр), но очень мясистые со сладкой мякотью.

Не краснеет, то есть относится к зеленым помидорам.

Хорошо подходит как для салата, так и для засолки.

Метелица

Неплохо плодоносит, весьма устойчив к холодному сибирскому лету.

Созревает рано, но имеет при этом хороший вкус плодов.

Один помидор весит около 200 гр.

Метелицу можно без страха сажать в открытый грунт.

Сибирские огни

Среднеранний сорт.

Требует выращивания в защищенном грунте.

Своей формой плоды напоминают бочонок.

Один томат весит не менее 200 гр.

Относительно легко переносит «переезды», что делает его популярным среди тех дачников, что растят овощи «на продажу».

Куст рослый, мощный. Показывает хорошую урожайность.

Царь колокол

Томаты дают отличный урожай, относятся к группе средней спелости. Взрослое растение бывает высотой до 1 м. Подходит для выращивания на открытых местах. Помидоры набирают вес в среднем до 400 г, мякоть у них сочная, сладкая, мясистая. Рекомендуется для детского и диетического питания. Обязательно требуется формирование куста и подвязывание ветвей.

Крупные и мясистые сорта, которые подходят для выращивания в теплице

Некоторые разновидности томатов с крупными, мясистыми плодами выращиваются, в том числе, в закрытом грунте, то есть в теплице и парнике.

Преимущество такого способа выращивания в том, что, высаживая в закрытом грунте ранние сорта, можно получить два урожая за год.

Это актуально для тех, кто занимается выращиванием овощей «на продажу».

Биг Биф F1

Это голландский ранний томат.

В теплице кусты Биг Бифа вырастают в высоту почти до 2 метров.

Плоды дают через 3 месяца после появления всходов.

Показывает хорошую лежкость, а также транспортабельность.

Масса одного экземпляра в среднем около 0,5 кг. Сочный, мясистый. Вкус – кисло-сладкий.

Дачники ценят данный гибрид также за устойчивость к болезням.

Севрюга

Относится к среднеранним сортам.

Довольно требователен к уходу: теплица, подвязка, пасынкование.

Но такие сложности в уходе с лихвой окупаются вкусовыми качествами.

Мякоть мясистая, сочная. Плоды могут весить до 500 гр

Универсальный по использованию.

Подходит для употребления в пищу свежим, а также для приготовления соков, кетчупов, соусов.

Красным красно F1

Урожайный гибрид.

Помимо вкусовых свойств помидоры отличаются красивым внешним видом.

Красным красно часто выращивается для последующей продажи на сельхоз рынках. Хорошо переносят транспортировку. Устойчив к непогоде.

Мякоть мясистая, сахарная. Гибрид отличается ранним сроком созревания.

Спринт Таймер

Сорт выращивают на открытом месте. Относится к группе средней спелости. Устойчив к изменению температуры воздуха. В высоту может достигать 2 м. Плоды очень большие, средний вес 700 грамм, мясистые. На вкус эти томаты сладкие. Их едят свежими и готовят соки. Имеет высокие показатели урожая. Устойчив к болезням. Во время выращивания необходимо позаботиться о прочных опорах из-за большого веса помидор. При проведении аграрных работ надо позаботиться о своевременной поливке, подвязке растений, пасынковании для правильного формирования куста.

Ранние мясистые сорта индетерминантных помидор

Индетерминантные разновидности томатов не прекращают свой рост в течение всей вегетации. Из-за этого они получаются очень высокими. Еще одно преимущество индетерминантности в том, что кусты плодоносят весь сезон.

Недостаток в том, что растение плодоносит по чуть-чуть. То есть урожай растянут на долгое время.

Среди ранних, мясистых разновидностей индетерминантных сортов можно обратить внимание на следующие разновидности.

Чудо земли

Сорт с крупными плодами, которые внешне напоминают человеческое сердце.

Один плод в среднем весит не менее полкило.

Урожайность – 4 кг с одного растения.

Отличается неприхотливостью в уходе.

Требует подвязки, так как вырастает до 2 м в высоту.

Абаканский розовый

Довольно известный томат относительно крупных мясистых томатов, которые созревают рано.

Масса одного экземпляра достигает 300 гр.

Сами «помидорки» розоватые, удлиненной формы.

Хорошая транспортабельность.

Красный гигант

Сорт более чем с 30-летней историей.

Хорошо плодоносит в защищенном грунте.

Наиболее крупные плоды имеют вес более 600 гр.

Мякоть сочная, вкусная.

Уверенно растет в широтах Средней полосы и Подмосковья.

Бычье сердце

Фото Светланы Михневич

Еще один старожил томатного мира, который уже много лет является фаворитом дачников, – сорт Бычье сердце, причем разные его виды: и красный, и золотой, и янтарный.

Светлана Михневич: «Бычье сердце Черное – салатный томат с насыщенным вкусом».

Мария Болокан: «Обязательно посажу Бычье Сердце Золотое (крупные, плодов много, мякоть на разрезе с оранжевыми полосами) и Бычье Сердце Янтарное (в этом году его вкус и вид очень порадовали)».

Крупные сорта детерминантных томатов

В противоположность индетерминантным разновидностям детерминантные прекращают расти с началом цветения.

Преимущество этих разновидностей в том, что они дают урожай все вместе. Но при этом нельзя говорить об их высокой урожайности.

Ниже список крупноплодных сортов детерминантных помидоров.

Малиновый гигант

Розовый помидор. Является ранним.

Допускается выращивание в открытом грунте.

Плоды крупные, упругие и мясистые.

Средняя масса одного экземпляра — около 300 гр, первые же плоды могут весить больше полукилограмма.

Имеет отличный вкус и высокую диетическую ценность.

Мазарини F1

Куст мощный, раскидистый.

Рекомендуется выращивание под пленочным укрытием или в теплице.

Плоды крупные, мясистые, плотные.

Гибрид обладает отменными вкусовыми качествами.

Подходит для засолки, переработки, употребления в свежем виде.

Взрыв

Допускается выращивание без укрытия на огороде.

Внешний вид плодов — классический.

Мякоть мясистая, плотная, что делает сорт универсальным для применения.

Устойчив к неблагоприятным условиям внешней среды и к некоторым гнилям.

Помидоры обладают отличными вкусовыми качествами.

Апельсин

Среди разных сортов помидоров с фото и описанием в средствах массовой информации есть много занимательных и эффектных. Сорт Апельсин является их ярким представителем. Плоды по внешнему виду очень похожи на апельсин. Вес их составляет в среднем 300 грамм, имеют мясистый состав, сладкие на вкус, сочные. Сорт предназначен для выращивания в пленочных укрытиях. Сроки спелости и урожайности средние. Высокорослые растения. Обладает выносливостью к большинству заболеваний. Требует подвязки и опоры.

Крупные сорта желтых томатов с ранним сроком созревания

Дачники, которые любят высаживать желтые разновидности помидоров, тоже могут подобрать под себя ранние разновидности культуры.

Золотая Андромеда

Невысокий куст.

Хорошо плодоносит.

Плоды крупные, мясистые с немного жестковатой мякотью.

Подходят для консервации на зиму.

Лимонный гигант

Относится к категории биф-томатов.

Помидоры крупные, достигают 300 гр.

Достаточно урожайный сорт.

Кусты получаются мощными, что позволяет им удерживать на побегах достаточное количество плодов.

Лимонный мальчик

Интересный сорт крупных помидоров с мясистой мякотью.

Требует прищипки и ухода.

Используется для употребления в свежем виде.

Вкус сладкий с ароматом цитрусовых.

Показывает хорошую урожайность.

Выведен селекционерами Нидерландов.

Достоинства и недостатки крупных томатов

Теперь поговорим о преимуществах и недостатках крупноплодных разновидностей помидоров.

К плюсам выращивания крупноплодных мясистых помидоров можно отнести:

  • Размеры плодов;
  • Сочность, мясистость, вкусовые качества;
  • Универсальность: можно готовить салаты, перерабатывать на кетчуп, соус.

К недостаткам крупных томатов относятся:

  • Меньший срок хранения;
  • Низкая товарная ценность из-за внешнего вида;
  • Помидоры часто трескаются;
  • Нельзя использовать для консервации и замораживания.

Частые ошибки

  • Слишком ранняя посадка этих разновидностей томатов. Ранние сорта и гибриды вегетируют (растут) намного быстрее. Значит, срока пересадки в открытый грунт они достигнут раньше, чем другие (среднеспелые, позднеспелые) разновидности.
  • Слишком большие ожидания от раннеспелых томатов. Стоит учитывать, что по вкусовым качества очень ранние разновидности томатов уступают позднеспелым. Но это стандартная ситуация для овощей. Поздние помидоры попросту имеют больше времени, чтобы набрать «сока» и «сладости».
  • Подбор неправильного сорта. Это больше касается дачников Сибири и Урала, которым рекомендуется высаживать районированные разновидности, так как они более устойчивые к неблагоприятным условиям данных регионов.

Ответы на частые вопросы

Можно ли выращивать очень ранние сорта томатов на огороде?

Да, есть разновидности для открытого грунта. Но не торопитесь высаживать рассаду, дождитесь благоприятных погодных условий.

Есть ли ранние сорта крупных и мясистых помидоров?

Их довольно много. Причем, как уже давно известных дачникам, так и относительно новых.

Выводы

Каждый человек, любящий свой огород, желает получать богатый урожай. И это не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Если следовать ряду нехитрых правил, результат не заставит себя долго ждать. Однако все люди имеют различные предпочтения в овощном богатстве. Но найдётся мало тех, кто не захочет получить себе на стол большой и сладкий томат. Ведь из такого гиганта всегда можно что-то приготовить – сок, томатную пасту или просто сделать свежий салат. А главное, благодаря своим размерам, таких помидоров хватит на всех и на всё. И не менее существенный плюс – крупноплодные штамбовые сорта не сильно отличаются в уходе от обычных, но дают более весомый урожай.

Также читайте про то, какие сорта признаны лучшими для открытого грунта, и что такое кистевые томаты.

Самые урожайные сладкие сорта помидор и низкорослые непасынкующиеся

Самые сладкие сорта томатов для теплиц и открытого грунта


Подписаться

Многие огородники хотят вырастить такие томаты, в которых сладкий вкус преобладает. Безусловно, это ощущение весьма субъективно. Для жителя Сибири и Средней Азии оно будет разным, но понятие «сладких сортов томатов» всё-таки существует.

Кулинарное применение

Кислинка тоже приятна. Она уместна в различных приправах – кетчупе, аджике, горлодёре (хреновине), салатных заготовках-ассорти, а также в томат-пасте. Кисловатые овощи подходят для пиццы, итальянского соуса к пасте (макаронам), томатного супа, щей, рассольника. Однако не все люди по состоянию здоровья могут употреблять такие продукты.

Самые сладкие, сахаристые плоды – полезные и вкусные в натуральном виде, в свежих салатах. Именно из них получается наиболее качественный томатный сок. Великолепны они и при цельноплодном бочковом засоле по старинным рецептам – без уксуса, методом квашения.

Мясистые помидоры маринуют дольками в желатине. В последние годы особую популярность приобретают рецепты для консервирования мелкоплодных сортов (коктейльных и черри) – с особым, фруктово-ягодным послевкусием. Черри к тому же подходят для подвяливания и сушки в духовке, электросушилке: получается продукт наподобие изюма.

Сахаристость помидоров

Вкус складывается из трёх основных показателей:

  • сортовых особенностей;
  • погодных условий;
  • агротехники.

Сортовые особенности

Способность накапливать сахаристые вещества закладывается на генетическом уровне. Одни сорта склонны к этому больше, чем другие.

При подборе ассортимента для посадки нужно обращать внимание на такой потенциальный показатель.

Погодные условия

Почему даже сладкоплодные сорта могут вырасти кисловатыми? Это связано с особенностями развития помидорного растения. Культура происходит из тропической Америки, и для накопления сахаров в плодах ей нужно немало солнечной энергии и особый водный режим.

Всегда слаще помидоры:

  • в солнечное, тёплое лето – чем в пасмурное, дождливое и прохладное;
  • вызревшие в грунте – чем поспевшие в теплице;
  • созревшие на корню – чем дозаренные в лёжке.

Иногда человек просто не в состоянии повлиять на некоторые природные факторы. Но ситуацию можно частично поправить хорошим уходом за растениями.

Агротехника сладких сортов томатов

Хозяин способен создать максимально комфортные условия для развития качественных плодов.

  1. Кислый грунт предварительно раскисляют, иначе питание не усваивается. Избыток щёлочи тоже вреден.
  2. Помидорам нужен целый комплекс веществ – заправка почвы, лунок, подкормки 2-3 раза в месяц (корневые и внекорневые). Азот (лучше органика) в умеренных количествах, калий и обязательно фосфор, дополнительно – бор, магний. Именно БОР повышает сахаристость томатов.
  3. Обмен веществ нарушается из-за тепличной жары; надо наладить проветривание.
  4. При похолодании корни всасывают хуже; выручают внекорневые подкормки.
  5. Растения должны получать много солнечного света.
  6. Поливы должны быть умеренными. Желательно мульчирование.
  7. Кусты тратят силы на лишние побеги, борьбу с вредителями и болезнями. Необходимо наладить регулярное пасынкование, проводить профилактику против патогенов.

По возможности нужно давать овощам вызреть на корню. Дозариваясь в лёжке, помидоры нередко остаются с зелёными семечками и бледной мякотью, а вкус у них бедноватый.

Проблемный вопрос по гибридам

Малиновый звон

В теплице вырастить сладкие помидоры сложнее, чем в уличных грядках. Это связано с тем, что многие мясистые и сахаристые негибридные сорта восприимчивы к грибковым инфекциям, особенно вредоносным в закрытом грунте.

В последние годы селекционеры работают над созданием универсальных гибридных сортов – чтобы они были устойчивые к болезням, но при этом вкусные, не «резиновые».

Наиболее сладкие тепличные гибриды F1:

  • Розовый спам,
  • Пандароза,
  • Бигоранж плюс,
  • Счастье русское,
  • Розовые береты,
  • Розовый крупный,
  • Малиновый звон,
  • Ясный сокол,
  • Король медовый,
  • Третьяковский.

Вкусные гибриды F1 для открытого грунта:

  • Бокеле,
  • Таня,
  • Ягуар,
  • Подарок женщине,
  • Розовое чудо.

Сладкие помидоры для уличных грядок в прохладных регионах

Существуют замечательные детерминантные сорта (не гибриды), которые являются неприхотливыми.

Розовая Стелла

Особенно огородникам нравятся произведения сибирской селекции, которые подходят для выращивания не только в Сибири, но и в Средней полосе России:

  • Розовая стелла,
  • Нижегородский кудяблик,
  • Петруша-огородник.

Точно так же овощи от «Уральского дачника» можно садить не только на Урале, но и в Подмосковье:

  • Сладкое чудо,
  • Спринт-2,
  • Непасынкующийся малиновый.

Высокие (индетерминантные и полудетерминантные) сорта

Инжир

С медовым вкусом:

  • Розовый сладкий,
  • Розовый мёд,
  • Трюфель сладкий,
  • Инжир,
  • Сладкое сердце-Шерри,
  • Сахарная молния.

Самые крупноплодные:

  • Пудовик,
  • Орлиный клюв,
  • Уральский гигант розовый,
  • Безразмерный,
  • Вечный зов,
  • Король гигантов,
  • Сердце буйвола.

Палитра цвета и вкуса

Вкусные томаты могут быть самой разной окраски.

Зелёноплодные

Помидоры, которые в спелом виде остаются изумрудными (с золотистым оттенком), практически не содержат кислоты. Их можно употреблять в пищу даже людям с повышенной кислотностью желудка, а также склонным к аллергии.

Эти самые сладкие сорта томатов, и кому-то они кажутся пресноватыми из-за отсутствия привычной кислинки.Лягушка-царевна

Популярные сорта:

  • Лягушка-царевна,
  • Изумрудное яблоко,
  • Болото,
  • Юннат,
  • Киви.

Овощеводам-любителям пришлись по вкусу и зелёные «черри»:

  • Зелёный виноград,
  • Самоцвет изумрудный F1.

Однако не всем нравится их непривычная окраска.

Оранжевые

Хурма

Встречаются кисловатые оранжевые сорта (например, Золотое сердце), но есть и очень сладкие:

  • Хурма,
  • Оранжевый бой F1,
  • Оранжевый слон,
  • Сладкий пончик;

Томаты-«фрукты» от селекционера Л. Мязиной:

  • Челябинский метеорит F1,
  • Бабье лето F1.

Изумителен Южный загар от агрофирмы «Сибирский сад»

Многочисленные хвалебные отзывы дачников особо отмечают его «абрикосовую» по вкусу и цвету мякоть, высокую урожайность. Растения среднерослые – подходят и для уличных гряд, и для теплиц. Плоды отличаются уникальной для сладких плодов лёжкостью – спелыми сохраняются в комнатных условиях 2-4 месяца.

Жёлтые

Золотые купола

Желтоплодные томаты ранних сроков созревания не всегда успевают набрать сладость, но среднеранние и среднеспелые бывают по-настоящему медовыми:

  • Инжир жёлтый,
  • Кубинский сладкий,
  • Малахитовая шкатулка,
  • Золотые купола.

Встречаются и очень вкусные штамбовые, суперранние сорта, непасынкующиеся:

  • Нижегородский кудяблик,
  • Непасынкующийся жёлтый.

Чёрные

Черный мавр

Помидоры с тёмной окраской кожуры и мякоти уже перестали восприниматься как экзотика. Они бывают разного оттенка: бордовые, шоколадные, зеленоватые. У них специфический, очень оригинальный привкус.

Вот лишь некоторые представители:

  • Чёрный мавр,
  • Виагра,
  • Чёрный принц,
  • Иван-да-Марья F1,
  • Кубинский чёрный.

Малиновые

Многие мясистые и сладкие сорта помидор имеют насыщенно-малиновую окраску мякоти:

  • Знатный толстяк F1,
  • Мясистый-сахаристый,
  • Непасынкующийся малиновый,
  • Великий воин,
  • Картофельный малиновый.

Розовые

Традиционно розовоплодные томаты считаются тающими во рту:

  • Розовый мёд,
  • Сладкие пальчики,
  • Розовая стелла,
  • Абаканский розовый,
  • Розовое чудо F1.

Любимые черри

Томаты-черри («вишенки») весом по 10-30 г и коктейльная группа (по 40-60 г) – обычно самые сладкие сорта томатов, невзирая на капризы непогоды. Скороспелые, урожайные, лёжкие. Вкусные и в засоле, и в свежем виде, и даже в сушёном. Украсят любое блюдо.

Мелкоплодные помидорки бывают разными по высоте. Многие агрофирмы выпускают целые группы сортов и гибридов, многообразные по форме и окраске.

Сладкая гроздь

Вот самые сладкие:

Высокие:

  • серии Черри F1 и Форте F1 от компании «Семко»;
  • Сладкая гроздь (золотая, шоколадная и др.) от фирмы «Седек»;
  • Вишня от фирмы «Гавриш»;
  • Финик от фирмы «НК-Русский огород»;
  • Сладкая сливка (разные производители).

Детерминантные и полудетерминантные:

  • Детский сладкий «сливка»;
  • Сладкий миллион;
  • Сладкий поцелуй;
  • Сладкая встреча;
  • Сладкая девочка F1;
  • Сахарные мизинчики;
  • Виноград белый.

Любой огородник может выбрать среди многообразия сладкоплодных сортов и гибридов те помидоры, которые понравятся по внешнему виду, назначению, подойдут по высоте, срокам созревания. Немножко усердия – и свой урожай порадует вкусом и детей, и взрослых.

Источник: https://mr-ogorodnik.ru/sorta/tomaty/sladkie/

Скороспелые сорта томатов для открытого грунта: ультраранние и ультраскороспелые, раннеспелые и самые помидоры низкорослые

При всем многообразии сортов томатов с каждым годом становится все тяжелее выбрать подходящий. Селекционеры предлагают все больше разновидностей семян ранних гибридов помидор.

Они пользуются наибольшим спросом, так их созревания не надо долго ждать, а для российских широт этот показатель является самым главным. Практически все скороспелые сорта плодоносят в открытом грунте уже через 100 дней. И этот показатель пока еще является самым лучшим.

Определиться в выборе томатов порой очень сложно, облегчим задачу и приведем небольшую квалификацию.

Низкорослые скороспелые сорта томатов для открытого грунта

Для тех, кто не собирается устанавливать на своем огороде опоры подойдут томаты, имеющие невысокие кустики. В данной статье указаны самые урожайные низкорослые сорта для открытого грунта.

Агата

Созревания плодов этого сорта наступает в период с 98 по 113 день после посадки семян. Кустик в открытом грунте вырастает не более 45 см. Его не надо формировать, в нем заложена компактная крона.

Красные плоды получаются массой не более 100 грамм. Они обладают великолепным вкусом, поэтому применяются для приготовления салатов.

Урожайность с одного куста достигает 7 кг. Плоды вырастают плоскоокруглой формы с плотной кожурой, хорошо транспортируются. В данной статье описаны низкорослые крупноплодные сорта для открытого грунта.

Раннеспелый Амурский штамб

Он признан одним из лучших сортов для открытых грунтов и парников. За его высокие показатели этот вид томата занесен в Государственный реестр российской федерации.

Отличается ультраранним созреванием (ультраспелые томаты), и считается одним из самых урожайных сортов помидор для открытого грунта, по этому урожай можно получить уже на 85 дней после высадки и удобрения рассады.

Сорт относится к детерминантным видам помидоров, куст растет в высоту на 50 см, относится к штамбовым.

Этот сорт не нуждается в пасынковании, его листва сильно не разрастается. Выросшие на них плоды имеют красную окраску, средний размер и вес – 70 гр. Но если соблюдены все условия выращивания томатов, то отдельные плоды могут достигать массы в 120 грамм. Амурский штамб устойчив к заболеваниям, не подвержен вертициллезу. Какие самые ранние сорта для открытого грунта чаще всего используются, указано в данной статье.

Афродита

Этот сорт также находится в Государственном реестре. Такой томат можно высаживать как в открытом грунте, так и в теплицах. Плоды могут появиться в период с 75 по 80 день. Высота куста составляет 50-70 см. Томаты этого сорта имеют толстую кожуру красного цвета, отличаются сочной и сладкой мякотью. Плоды весят примерно 110 грамм. Какие сорта для Сибири используются для открытого грунта, указано в данной статье.

Они хранятся длительное время и отлично транспортируются. Применяются для приготовления салатов и консервации.

Купидон

Его плоды можно собирать уже на 90 день после всходов если семена были посажены прямо в открытый грунт. А в случае использования рассады, то с момента ее высадки. Куст вырастает до 60 см. Его куст украшен мелкими листьями и плодами красного оттенка.

Вес среднего помидора равен 90 грамм. Плоды плоскоокруглой формы находятся под надежной защитой плотной кожицы. Отличаются повышенным иммунитетом к различным заболеваниям и засухе (как и сорт Спрут). Их легко перевозить и готовить, а также консервировать.

Кукла

Это отличный ультраранний сорт, плоды которого созревают буквально на 85 день после посадки томатов. Какие штамбовые сорта для теплиц используются огородниками чаще всего, указано в статье.

Его гибридный куст по высоте достигает 70 см, на нем может завязаться и созреть до 25 штук помидор. Каждый из них может весить от 150 до 200 грамм.

Опытным огородникам удается вырастить гигантские для этих семян самоопыляемого сорта помидор для теплиц и открытого грунта, овощи массой в 400 грамм. Плоды отличаются мясистой и сочной мякотью. Они обладают сладким вкусом. Стойки к разным заболеваниям. Томаты «Кукла» можно использовать для приготовления сока, маринада и салатов.

Максимка

Детерминантный сорт с периодом созревания плодов на 75 день. Невысокий куст достигает в высоту всего 60 см. На нем средняя густота листьев, которая придает растению раскидистую форму. Получаемые плоды имеют плоскоокруглую форму, с гладкой оранжево-красной кожицей.

Вес одного плода может варьироваться от 65 до 106 грамм. Этот сорт популярен среди огородников из-за своей урожайности, высоких вкусовых качеств. Его можно долго хранить и легко перевозить в ящиках. Про лучшие крупноплодные сорта для открытого грунта читайте в этом материале.

Высокорослые

Их необходимо подвязывать, они могут достигать роста человека. Они отличаются высокой урожайностью, сбор урожая осуществляется в несколько этапов его созревания.

Сахарная слива малиновая

Раннеспелый сорт, достигающий в высоту 102 -140 см, его надо обязательно подвязывать, иначе не избежать излома стеблей и гибели урожая. Пасынкование также обязательно. Плоды получаются небольшой массы примерно 25 грамм.

Они сливовидной формы с малиновым окрасом. Растившие их отмечают в них сладкий вкус и большое содержание витаминов. Этот сорт может быть универсальным, его применяют для консервирования и приготовления распространенных блюд.

Все лучшие детерминантные сорта для открытого грунта преведены в данной статье.

Голицин

Этот скороспелый сорт, его плоды созревают за 95 дней. Высота куста достигает по высоте 120 см в парниках и до 80 см в открытом грунте. Плоды окрашены в красный оттенок. Для его хорошего роста требуется умеренное пасынкование. Масса одного томата не превышает 90 грамм.

Трапеза

Созревание его плодов начинается на 85 сутки. В высоту кусты могут достигать от 150 до 180 см. Их нужно подвязывать и пасынковать. Устойчив к засухе и разным стрессам. Какие низкорослые сорта применяются без пасынкования, указано тут.

Томаты растут мелкие, их масса равна всего 20 грамм. По форме они удлиненно-овальные, отличаются особой плотностью мякоти, с хорошими вкусовыми качествами.

Сладкая гроздь

Плоды этого сорта созревают на 90 день после высадки рассады в грунт. Растение отличается рекордной высотой среди всех раннеспелых сортов и может достигать от 2,5 м и выше. Его надо подвязывать в обязательном порядке, а также регулярно пасынковать, участвовать в формировании стебля (их может быть два). Плоды отличаются миниатюрными размерами, их вес составляет от 10 до 20 грамм.

Они красного цвета, округлой формы и сладкие на вкус. Даже при неблагоприятных условиях сорт дает неплохой урожай. Обладает продолжительным плодоношением.

Промышленные

Эти томаты должны обладать презентабельным видом и хорошо переносить транспортировку.

Валютный

Применяется для открытого грунта и теплиц. Его высота не превышает 80 см, но он отличается повышенной урожайностью. Созревающие округлые овощи красного цвета за счет плотной кожицы могут легко транспортироваться и консервироваться. Они не трескаются и обладают повышенной устойчивостью к грибковым заболеваниям. С одного куста можно собрать урожай в 5 кг. Каждый плод созревает весом примерно 200-300 грамм.

Бенито

Ультраскороспелый сорт, его плоды могут стать спелыми уже на 70 день. Их низкорослые кусты могут вырастать до полуметра, но при этом они обладают высокой урожайностью. Они небольшого размера напоминают по форме сливу, только красного цвета. Ценятся за сладковатый вкус и мясистую мякоть. Покрыты плотной кожурой. Неприхотливы, устойчивы к фузариозу и вертицеллезу. Прекрасно подходят для консервации.

Пародист

Относится к ультраранним томатам. Первые красные плоды появляются уже на 80 день после высаживания томатов в открытый грунт.

Относится к детерминантному виду не требует пасынкования и подвязывания, так как его высота составляет всего полметра, а крона растет не сильно раскидистой. Плоды обладают сочной мякотью и имеют плоскоокруглую форму. Достигают массы 160 грамм.

Этот сорт морозоустойчивый, обладает высокой урожайностью и приспособляемостью к разным погодным условиям. Можно ли сажать огурцы после помидоров читайте здесь.

Непасынкующиеся

При росте куста томата на его стеблях образуются боковые побеги (пасынки). Если их своевременно не убирать, то куст начнет сильно ветвиться и тратить свои силы на подпитку листьев, а не на созревание плодов. Но есть помидоры у которых эта проблема решена природой. К ним относятся нижеприведенные сорта.

Невский

Это супер ранний томат, его плоды созревают уже через два месяца, поэтому он возглавляет перечень непасынкующих сортов. Первые плоды созревают уже в середине лета, поэтому фитофтора, являющаяся распространенной болезнью всех томатов, не успевает на нем появиться.

Помидоры «Невские» достигают средних размеров и весят около 50 грамм (среднерослые).

Крайний север

Штамбовый сорт помидор, который относится к детерминантным видам. Высота прямостоячего куста составляет полметра. Плоды созревают на 90 день, они окрашены в красный цвет и достигают массы в 80 грамм. Сорт этих помидор обладает стойким иммунитетом к разным заболеваниям, засухе и смене погодных условий. Помидоры применяются для салатов и приготовления маринадов.

Янтарный

Этот сорт не требует пасынкования, его плоды появляются на 80 день после проклевывания первых всходов. Плод представляет собой желтый или золотистый шар 6 см в диаметре. Один плод весит примерно 50 грамм. Он пользуется популярностью среди молодых огородников, так как устойчив к болезням.

Перцевидные

Их еще называют сливками. Они имеют продолговатую форму и небольшой диаметр плода.

Nasko 245

Это высокоурожайный гибрид, обладающий хорошей транспортабельностью. Его вкусовые качества и раннее созревание заслужили особой популярности среди огородников. Сорт обладает обилием плодов. Он обладает устойчивостью к стрессам. Плоды удлиненные, растут массой 100-110 грамм. Они мясистые, гладкие, плотные, окрашены в темно-красный цвет. Хорошо подходят для приготовления пасты и употребления в свежем виде. Может выдерживать долгую транспортировку.

Банан красный

Его томаты созревают на 90 день. Это низкорослый сорт, достигает в высоту всего 70 см. Куст может иметь от двух до трех стеблей. Плоды вырастают длиной 12 см, по массе приближаются к 100 граммам. С одного растения можно собрать 2,5-3 кг урожая. Сорт отличается отличными вкусовыми качествами и хорошей лежалостью.

Оранжевый

Он назван так в честь окраски своих плодов. Содержит повышенный процент каротина. Он выступает лекарственным средством для людей, страдающих от заболеваний печени и склонных к аллергии.

Плоды имеют мясистую мякоть, но при этом противостоят растрескиванию.

Масса одного томата составляет полкило.

Источник: https://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/skorospelye-sorta-tomatov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Низкорослые томаты – самые урожайные сорта

Невысокие сорта томатов традиционно пользуются популярностью у дачников. Ацтек, Челнок, Монгольский карлик и другие сорта томатов из нашей подборки не вырастут большими, но порадуют урожаем.

Низкорослыми считаются сорта томатов, у которых высота стебля достигает 100 см. Однако даже до метра дорастают не все. Основная масса сортов делится на горшечные (30-40 см высотой) и обычные (60-80 см).

Сорт томата Монгольский карлик

Сорт Монгольский карлик получил свое название за маленький «рост», который редко превышает 30 см. Плоды появляются не только на основных кистях, но и на пасынках, которые не рекомендуется удалять. Сорт урожайный: с 1 кв.м можно собрать до 10 кг плодов. Под их тяжестью растение склоняется к земле и поэтому может занимать территорию диаметром 50-100 см. Чтобы лежащие помидоры не гнили, почву вокруг куста лучше замульчировать.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    90-100 120-170  6

Сорт томата Челнок

Томат Челнок одинаково подходит для выращивания как в северных регионах, так и в южных. В отличие от Монгольского карлика, кусты сорта Челнок компактные, хотя и немного выше по высоте – около 50 см. Благодаря крепкому стеблю, в подвязке не нуждается. С 1 кв.м в открытом грунте собирают 8 кг, в закрытом – до 10 плодов.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    82-95 около 80 5-8

Сорт томата Ацтек

Небольшая высота (30-40 см) и компактность позволяют выращивать томат Ацтек и в открытом грунте, и в теплице, и в квартире. Плодоносит на протяжении нескольких месяцев – с июля и до заморозков, а в квартире продолжает давать урожай и в зимние месяцы. Куст весь усыпан небольшими желтыми плодами. Помидорки вкусные, сладкие, без кислинки.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    80-85 20-30 5-8

Сорт томата Дрова

Сорт Дрова был создан для выращивания в районах с неблагоприятными климатическими условиями – в Сибири и на Урале. Там его разводят рассадным способом, а вот в южных регионах можно сеять семена сразу в открытый грунт. Плоды удлиненной формы, напоминающие полено (отсюда и название). При термической обработке не трескаются, потому подходят для консервирования в целом виде.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    90-100 60-80 9-13

Сорт томата Боец (Буян)

Включенный в Госреестр РФ еще в 2000 году, сорт Боец по-прежнему пользуется большой популярностью у дачников. Такая любовь легко объяснима: томат неприхотлив в уходе, устойчив к различным заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики, хорош как в свежем виде, так и в консервации. Растение без проблем переносит и засуху, и понижение температуры.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
     95 67-88  5

Сорт томата Дачник

Томат Дачник предназначен для выращивания в открытом грунте, однако может расти и под укрытием. Кусты невысокие (40-55 см), в подвязке и пасынковании не нуждаются. Сорт Дачник урожайный: с куста можно собрать 3-4 кг помидоров. Плоды годятся и для консервирования, и для употребления в свежем виде.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    95-115 60-100   4-6

Сорт томата Лентяйка

Больший, по сравнению с предыдущими сортами, размер плодов имеет томат Лентяйка – 300 г. С одного куста можно получить до 4 кг сочных помидоров правильной сердцевидной формы. Сорт предназначен для открытого грунта, однако подходит и для теплиц. Чтобы получить обильный урожай, на высоте 50 см главный стебель прищипывают. После этого начинают активно расти боковые пасынки, которые и дают основную массу плодов.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    95-100 300 5-8

Сорт томата Аляска

Созревает очень рано. Когда кусты других сортов еще только зацветают, на вашем столе уже могут лежать первые красивые помидоры сорта Аляска. Куст в высоту достигает всего 45-60 см. Плоды особенно ценятся тем, что быстро набирают сладость, поэтому ешьте на здоровье! Впрочем, для заготовки они малопригодны – это классический салатный сорт. Зато он устойчив ко многим болезням (фузариозному увяданию, кладоспориозу, вирусу табачной мозаики) и отлично растет в открытом грунте.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    85-100 85-94 5-6

Сорт томата Загадка

Хотя кусты этого раннеспелого сорта и вырастают высотой всего около полуметра, но урожай они дают очень хороший. Идеально круглые красные плоды прекрасно держат форму и не растрескиваются даже при избытке влаги, к тому же у них отличный вкус. Сорт нравится дачникам и за свою комплексную устойчивость ко многим болезням, а также адаптацию к недостатку солнечного света.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
     82-88  80-100 5-6 

Сорт томата Раджа

Раджа – настоящий томатный «правитель» – кусты аккуратные, высотой до 100 см. Плоды крупные, красные, продолговатой формы, с мясистой сочной мякотью. На вкус они очень приятные, сладковатые. Помидоры сорта Раджа хорошо выращивать в теплице – они не только вкусные, но и выглядят красиво, образуя причудливые грозди.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
     85-100 250-300   5-7

Сорт томата Рябчик

Кусты этого сорта достигают в высоту 50-100 см, на них созревают удивительно вкусные, сладковатые томаты необычной окраски. Эти большие, округлые или приплюснутые, красные с прерывистыми желтыми полосками плоды сразу приковывают к себе внимание. Устойчивость к растрескиванию позволяет использовать их не только в свежем виде, но и отправлять на переработку.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
     111-115 300  4-6 

Сорт томата Акварель

Кустики этого сорта совсем миниатюрные – не более 50 см в высоту. Зато плоды на них вырастают удивительно вкусные. Да и выглядят эти помидоры очень красиво: красные, вытянутые, с плотной кожицей, они замечательно подходят как для приготовления салатов, так и для домашнего консервирования. Несомненным плюсом сорта Акварель можно считать его устойчивость к гнили и другим болезням томатов.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    102-105   40-70 5-6 

Сорт томата Золотой поток

Такие «солнечные» ранние помидоры прекрасно смотрятся и в свежем виде, и в баночках на полках – они вытянутые, желтого и оранжевого цвета, восхитительные на вкус. Кустики, на которых они растут, невысокие – до 50-80 см, но урожай дают отменный. Растения сорта Золотой поток устойчивы ко многим заболеваниям культуры.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    82-92   65-120 6-8 

Сорт томата Красный клык

Помидоры сорта Красный клык ярко-красные, вытянутые, с плотной мякотью и сладкие на вкус. Они идеально подходят для домашнего консервирования, что не может не радовать запасливых хозяек. Сорт относится к сверхранним и высокоурожайным, ну а его устойчивость ко многим заболеваниям делает рассаду этих томатов практически бесценной.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    85-95  20-40  5-10 

Сорт томата Супермодель

Помидоры этого сорта, по сравнению со своими собратьями, выглядят, как истинные «супермодели»: гладкие, розово-красные, нестандартной формы, со слегка заостренным кончиком – их можно смело выпускать на «подиум» любой сельскохозяйственной выставки. Кусты этого среднераннего сорта вырастают высотой до 70 см, а вкус томатов (сладковатый, с легкой кислинкой) по праву оценят истинные ценители.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
  110  117  2-3 

Сорт томата Эльдорадо

Сорт Эльдорадо совсем не призрачен, а вполне реален. Его гладкие желтые плоды яйцевидной формы и очень приятные на вкус – настоящее томатное «золото»! Кусты этого среднеспелого сорта вырастают до 90 см. Огородников радует то, что сорт устойчив к увяданию – грозному симптому такой опасной грибковой болезни томатов, как фузариоз.

Назначение Выращивание Срок созревания (дней) Масса плода (г) Кол-во плодов в кисти
    120-125   90-120 2-3 

Преимущества низкорослых томатов

У низкорослых томатов могут созревать плоды самой разной формы, окраски и размера, но у этих сортов есть ряд общих преимуществ:

  • большинство из них – скороспелые, они первыми дают урожай свежих помидоров;
  • на кустах редко образуются пасынки, поэтому за растениями легче ухаживать;
  • дают дружный урожай, т.е. плоды поспевают практически одновременно;
  • быстро созревающие на низкорослых кустах помидоры просто-напросто не успевают заболеть фитофторозом;
  • и, наконец, самое главное: эти томаты очень вкусны в свежем виде!

Надеемся, наша статья поможет вам определиться с выбором самого лучшего сорта низкорослых томатов.

Присоединиться к Клубу томатоводов-любителей

Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/tomats/9595/Nizkoroslye-tomaty-samye-urozhajnye-sorta.htm

7 низкорослых томатов для открытого грунта, без пасынкования, крупные и и урожайные, которые не надо подвязывать

Для гармоничного роста и урожайности томатов рекомендуется удалять нижние вегетативные части. В садоводстве эта процедура называется пасынкование или прищипывание, в зависимости от технологии и расположения листьев или побегов.

Это не только добавляет хлопот при выращивании, но и может навредить растению, если через ранку попадет инфекция. Чтобы аккуратно удалить побег требуется определенный навык и постоянный осмотр высадки.

Во избежание этой процедуры были выведены низкорослые сорта для открытого грунта и теплиц, не требующие регулярного пасынкования. В статье мы рассмотрим наиболее известные из них.

Особенности томатов, которые не нужно пасынковать

Существует множество классификаций сортов томатов, одна из которых сводится к особенностям роста стебля. В зависимости от этого выделяют два вида:

  1. Обыкновенные. Имеют характерный тонкий стебель, склонный образовывать многочисленные побеги и ложиться на землю.
  2. Штамбовые. Их стебель значительно толще и растет вертикально. Боковые побеги практически не формируются, а полегание наблюдается только при обильном урожае.

Подробнее про корневую и кистевую систему томатов можно прочесть тут.

Именно штамбовые сорта томатов не требуют пасынкования. Обычно это низкорослые растения для выращивания в открытом грунте. Они лучше всего подходят для высадки на большом участке, нередко применяются для промышленного выращивания. В большинстве случаев это раннеспелые гибриды.

Из-за того, что штамбовые сорта неприхотливы к уходу и не требуют сложных агротехнических процедур, в народе их называют «помидоры для ленивых».

Пасынкование– это агротехническая процедура удаления сформированных листьев или побегов, как правило, в нижней части стебля. Она позволяет ограничить рост вегетативных частей куста, чтобы все полезные вещества и вода уходили на формирование плодов, а не рост новых цветков и завязей. Обычно технология необходима для высокорослых растений с поздним сроком созревания, способных к неограниченному росту верхней части (индетерминантные сорта).

Схема прищипывания пасынков томата

Низкорослые растения не подвержены активному образованию новых вегетативных частей, а благодаря скороспелости из пасынков успевает созреть еще один урожай, именно поэтому процедура для этих сортов не является необходимостью.

Сорта помидоров

Среди низкорослых сортов томатов для открытого грунта, которым не требуется процедура пасынкования, представлены практически все разновидности этой культуры – крупноплодные, карликовые, мелкие и даже декоративные. Практически всегда это раннеспелые или среднеспелые гибриды, плоды на которых успевают сформироваться даже при активном образовании новых побегов.

Акварель — штамбовый

Один из самых известных штамбовых сортов низкорослых томатов. Является гибридом популярного в средней полосе Бычьего сердца. Куст компактный, длиной до 50 см. Плоды имеют насыщенный красный цвет и продолговатую форму.

Характерная особенность сорта – плотная кожица и зернистая мякоть со сладковатым вкусом. Масса одного томата составляет 40-100 г. Хранятся долгое время, не теряя товарного вида, лучше всего подходят для консервирования, как и Медовая капля.

Есть устойчивость к растрескиванию и вершинной гнили, допустим к высадке в регионах с холодным климатом. Урожайность с куста – 6-8 кг/м2.

Про способы борьбы с вершинной гнилью томатов, читайте в этой статье.

Про еще один, лучший для консервирования сорт помидоров Новичок читайте тут.

Чудо Сибири крупноплодный

Раннеспелый сорт томатов, выведен в Сибири, также как и Данко. Относится к сортам с крупными плодами. Имеет раскидистый низкий куст высотой до 60-70 см. Плоды имеют красный цвет кожицы и округлую приплюснутую форму. Вес одного помидора достигает 200 гр. Мякоть мясистая, сладкая на вкус. Хорошо созревает в любых условиях, морозостойкий. Используется для употребления в свежем виде, изготовления салатов и соков. Урожайность с одного куста – 4-5 кг/м2.

Краковяк, не требует пасынкования

Низкорослый раннеспелый сорт томатов, период созревания – 78-83 дня. На компактном кусте высотой до 50 см образуются мелкие темно-зеленые листья. Плоды имеют круглую приплюснутую форму, слабую ребристость и средний вес 50-70 г. Мякоть нежная со сладким привкусом. Рекомендуется для салатов и свежего употребления. Лучше всего показывает себя в открытом грунте, высадка допустима прямым посевом семян в начале мая. Урожайность куста – 1,5 кгм2.

Оранжевый Утя

Раннеспелый сорт для выращивания в открытом грунте. Имеет раскидистый куст высотой до 50 см. Формирует круглые или сердцевидные плоды насыщенного оранжевого цвета, средняя масса одного томата – 100 гр. Помидоры ровные и плотные, не склонны к растрескиванию, лежкие. Рекомендуются для свежего употребления и консервации. При правильном уходе показывает большую урожайность. Подходит для транспортировки, при длительном хранении не теряет товарный вид.

Помидор Витязь для открытого грунта и теплицы, может непасынковаться

Рекомендован для выращивания в южных регионах. Допустимо выращивание в открытом и закрытом грунте. Среднеспелый сорт, дающий первый урожай через 125 дней. Куст имеет медленный рост, длина не превышает 75 см. В редких случаях необходимо привязывание к опоре.

Плоды имеют ярко-красный или коричнево-фиолетовый оттенок, средний вес до 120 г. Структуру томатов плотная, содержит много сухих веществ. Лучше всего подходит для салатов и изготовления пасты или соков. Устойчив к большинству характерных для томатов заболеваний (фитофтороз, табачная мозаика и альтернариоз).

Урожайность — 6-7 кг/м2.

Про то, как эффективно бороться с фитофторой на помидорах читайте здесь.

Лорд

Новый сорт со среднеранним созреванием. Выведен в Сибири, имеет повышенную морозостойкостью. Неприхотлив в выращивании, подходит даже для начинающих садоводов. Формирует компактный куст высотой до 50 см. Плоды имеют удлинённую форму, красную насыщенную по вкусу мякоть. Вес томатов может достигать 180 г. Способен плодоносить в любых условиях. Используется для салатов, различных консерваций. Долго хранится и сохраняет товарный вид. Урожайность составляет 8 кгм2.

Про самые лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования читайте по ссылке.

Малиновое Виконте без подвязки

Ранний сорт помидоров штамбового типа, который подходит для выращивания в средних и южных широтах. Первые плоды созревают через 90-105 дней после высадки. Имеет компактный куст высотой до 50 см.

Подвязка не требуется, пасынковаться не должен. Плоды имеют малиновый окрас, слабую ребристость и приплюснутую плоскую форму. Средний вес одного розового томата составляет 200 г. Используется для изготовления соков и салатов.

Урожайность с одного куста может достигать 5-6 км2.

Томат низкорослый засолочный Гном

Имеет один из самых низких кустов среди всех сортов томатов. Его высота составляет 40-50 см.

Мелкие круглые плоды обычно имеют кисловатый вкус, поэтому используются предпочтительно для маринования (засолочный) и приготовления лечо. Средний вес одного томата – 30-60 гр. Урожайность одного растения составляет 5 кг/м2.

Устойчив к большинству болезней, не подвержен фитофторозу. Подходит для длительного хранения, при транспортировке не теряет товарного вида.

Если на упаковке с семенами в название есть дополнение F1, то такой сорт является гибридным и может иметь совершенно другие характеристики.

Выводы

Пасынкование (пасынковать томат) – важная часть ухода за кустами томатов. Если не проводить эту процедуру, все необходимые для формирования урожая минеральные вещества и вода будут уходить на развитие зелени.

Выведены многочисленные сорта, не требующих удаления побегов или листьев, т.е. могут непасынковаться. Почти всегда это низкорослые растения, имеющие ранние или среднеранние сроки созревания.

При выборе семенного материала важно учитывать не только особенности выращивания, но климатические условия.

Про правильное выращивание томатов в открытом грунте читайте в данном материале.

Источник: https://poferme.com/ogorod/ovoshhi/tomaty/sorta/nizkoroslye-dlya-otkrytogo-grunta-bez-pasynkovaniya.html

Томаты не требующие пасынкования: описание сортов

Борьба с пасынками на стеблях у кустов помидоров — постоянная головная боль многих владельцев участков. Вот почему некоторые огородники предпочитают выращивать низкорослые непасынкующиеся томаты: за ними проще ухаживать, выращивать их можно как на открытом грунте, так и в теплице. Многие сорта также являются раннеспелыми и урожайными, что привлекает и опытных огородников, и новичков.

Сорта непасынкующихся томатов

Что такое непасынкующиеся сорта томатов

Кусты обычных сортов помидоров предпочитают разрастаться вширь, не увеличиваясь в росте. Это происходит во многом за счет роста пасынков на стеблях. Эти отростки вытягивают из растения дополнительные соки, уменьшая будущий урожай и ослабляя куст. Пасынки стоит удалять на этапе формирования томата. Если вместо пасынков удалить обычные листья, растение только сильнее ослабнет, поэтому пасынкование требует определенных познаний и внимательности.

В случае, если выращиваются томаты, не требующие пасынкования, кустам не требуется удаление лишних побегов. У некоторых разновидностей часть ветвей удаляют для увеличения урожая, но делать это необязательно. Все сорта этого типа обладают одним общим свойством: они относятся к низкорослым сортам томатов. Их плоды отличаются большими размерами, а кусты не разрастаются во все стороны. Но даже низкорослым непасынкующимся томатам нужна своевременная подвязка.

Выбирая лучшие сорта для посадки, стоит определиться с нужной разновидностью. Здесь надо учитывать скороспелость, урожайность, сопротивляемость болезням и нужный для роста грунт.

Существуют разновидности, предназначенные специально для выращивания в теплице и для посадки в открытом грунте. К покупке выбранного сорта тоже надо подходить с умом.

Желательно узнать, какая именно разновидность подходит для данного климата, посоветоваться с опытными огородниками и только потом покупать семена для посадки.

Основные сорта непасынкующихся томатов

Перед покупкой нужно ознакомиться со списком основных сортов, не требующих пасынкования. Нужно только сразу решить, какими основными качествами должна обладать искомая разновидность помидоров. Деление томатов на группы условно, но именно на него желательно ориентироваться. Выбирать следует, исходя из личных предпочтений и возможностей. Вот эти группы:

  • Скороспелые сорта. Сюда входят томаты, отличающиеся ранним, ускоренным созреванием. В большинстве своем непасынкующиеся томаты относятся к этой группе, но всегда есть определенные различия по времени созревания. И эти отличия надо учитывать.
  • Неприхотливые сорта. В эту группу входят разновидности, которым не требуется тщательный уход. В большинстве своем они не предназначены для выращивания в теплице. Именно их обычно рекомендуют неопытным владельцам участков.
  • Урожайные сорта. Сюда попадают помидоры, которые приносят большое количество плодов и позволяют собирать отличный урожай даже с небольшого участка. На эту группу обычно обращают внимание те, кто выращивает томаты на продажу.
  • Сорта, отличающиеся прекрасными вкусовыми качествами. Именно эти помидоры обычно подают к столу, хотя они же подойдут и для консервирования. Те, кто хочет выращивать овощи для себя, предпочитают разновидности этой группы.

Это деление весьма условно, так как ни один из сортов не относится только к одной группе. Обычно его можно отнести к двум или трем, хотя всегда преобладает какое-то одно качество. Именно из этого и стоит исходить, выбирая разновидность низкорослых томатов для посадки у себя на участке.

Помидоры Чудо Сибири

Непасынкующийся томат Чудо Сибири был выведен относительно недавно. Это промышленная разновидность, предназначенная для посадки на открытом грунте. Плод достаточно крупный, красного цвета с легким оранжевым отливом, по форме округлый и несколько приплюснутый. Томаты этой разновидности весьма сладкие, подходят для выращивания в условиях средней полосы России. Кусты низкорослые, высотой не более 0,7 м.

Томаты Чудо Сибири подходят для открытого грунта

Сладкий и мясистый помидор Чудо Сибири используется для салатов и изготовления соков. Также он может использоваться как консервный или засолочный сорт. Согласно описанию селекционеров и отзывам на форумах, разновидность прекрасно подходит и для небольших участков. Она относится к детерминантным томатам. Устойчивость к болезням и требовательность к уходу у данного растения средняя.

Основное достоинство сорта — высокая урожайность и одни из самых вкусных и сладких плодов среди подобных разновидностей.

Помидоры Непас 10

На серию «Непас» рекомендуется обратить внимание всем, кто ищет разновидности помидоров, которым не требуется пасынкование. Наибольший интерес вызывает Непас 10 из-за необычного вида плодов. Они двуцветные: красные и желтым. Из-за этого Непас 10 и называют «полосатый помидор». Плод сочный, сахарный, отлично подходит для использования в свежем виде или для консервирования.

При покупке семян следует обратить внимание на описание разновидности. Эти штамбовые помидоры относятся к раннеспелым, созревают через 3 месяца после посадки. Подходят и для теплиц, и для открытого грунта.

Томаты детерминантные, высота куста не превышает 0,7 м, тем не менее не рекомендуется оставлять растения без подвязки, так как ему свойственна высокая урожайность. Сами плоды среднего размера и овальной формы, с закругленным носиком. Устойчивость к вредителям и грибковым заболеваниям средняя, требуется дополнительный уход и защита.

Помидоры Супермодель

Супермодель — один из непасынкующихся видов помидоров, предназначенный исключительно для открытого грунта. Свое название он получил из-за необычного вида плодов. Томат сердцевидный, несколько вытянутой формы. Цвет — насыщенный розовый без каких-либо других оттенков.

Плод среднего размера, но в длину достигает 9-10 см. Это не крупноплодный сорт — самые крупные томаты достигают массы 140-150 г. Помидорки вкусные, сочные, мясистые, без изъянов, отлично подходят для консервирования в собственном соку и для употребления в свежем виде.

Низкорослые томаты данной разновидности в высоту достигают 0,7-0,8 м. Пасынкования практически не требуют, неприхотливы, созревают за 3,5-4 месяца. Помидоры этой разновидности детерминантные, прекращают расти достаточно рано. У них нет уязвимостей к грибковым заболеваниям, что положительно сказывается на урожае. Подходят для выращивания в средней полосе России. Для роста томату Супермодель требуется достаточное количество солнечного света, иначе плоды будут кислыми и некрупными.

Помидоры Вася-Василёк

Сорт отличается крупностью плодов

Детерминантные непасынкующиеся кусты этой разновидности отличаются действительно крупными плодами. Их отличает алый цвет, округлая форма и масса до 0,5-0,6 кг. Благодаря размерам, Вася-Василёк может выращиваться как комнатный куст. У него крупный плод, но не само растение. Высота куста редко превышает 0,6 м, он не требует пасынкования. Тем не менее пасынкующиеся кусты обычно приносят плоды большего размера. Плоды вкусные, универсальные, могут использоваться в любом виде.

Это среднеранний томат, созревающий за 3-4 месяца, в зависимости от ухода и погодных условий. Подходит для выращивания в средней полосе России или на Украине, но в жарких областях нуждается в дополнительном поливе. Семена рекомендуется приобретать только в специализированных магазинах. В отзывах фермеры утверждают, что только там можно достать посадочный материал именно этой разновидности. Появилась она только в 2012 году, поэтому не всегда доступна в продаже.

Помидоры Золотая Осень

Весьма интересная разновидность, не требующая пасынкования и отличающаяся высоким уровнем урожайности, что порой становится проблемой: кустов бывает столь велика, что их ветви начинают ломаться. Плод янтарный, очень вкусный, среднего размера.

Золотая Осень — урожайный, неприхотливый сорт, кусты которого практически не пасынкуются. Плоды подолгу хранятся.

Плоды отличаются высоким содержанием бета-каротина. Это вещество укрепляет иммунитет и требуется для синтеза витамина А. Именно из-за него у плодов яркий янтарный оттенок. Но нужно учесть, что на это вещество у многих бывает аллергия. Лучше всего Золотая осень подходит для юга России и Украины. Помидоры любят солнце и влагу. Устойчивость к болезням и грибкам средняя.

Помидоры Лорд

Данная разновидность томатов отличается относительно крупными размерами плодов и крайне невысокими кустами. Они не вырастают выше 0,4-0,5 м. В период созревания помидор розовый, затем цвет меняется с на красный.

Масса плодов колеблется в пределах от 50 до 250 г, в зависимости от условий выведения. Лорд прекрасно подходит для консервирования, но его допустимо употреблять и в свежем виде. Следует помнить, что они не слишком хорошо хранятся.

Сорт отличается неприхотливостью и не нуждается в пасынковании.

Рекомендации

При выборе низкорослого сорта для посадки на участке надо учесть ряд факторов. Во-первых, подходят ли эти томаты для данного климата. Если в число характеристик входит «теплолюбивость», вырастить его на Дальнем Востоке не получится. Во-вторых, стоит узнать, насколько данная разновидность устойчива к вирусам, грибкам и вредителям. В-третьих, нужно выбрать между помидорами для теплиц и для открытого грунта. А уже после этого покупать семена.

И вот что по этому поводу говорят владельцы участков:

«При покупке низкорослых разновидностей помидоров обязательно брать их в специализированных магазинах. Так меньше шансов наткнуться на некачественные семена или на другой сорт. Конечно, ряд разновидностей легко найти, их можно брать с рук. А вот гибриды, выведенные относительно недавно, достать сложнее. Здесь нужны проверенные поставщики, которых могут посоветовать опытные огородники. Правда, семена новых, урожайных разновидностей будут стоить дороже, но эти траты себя всегда окупают».

Заключение

Низкорослые сорта томатов — отличный выбор как для опытного огородника, так и для новичка. Их легко выращивать и в теплицах, и на открытом грунте. Они отличаются неплохой урожайностью. А еще эти растения неприхотливы и не нуждаются в постоянном уходе.

Источник: https://fermoved.ru/pomidoryi/ne-trebuyushie-pasynkovaniya.html

Самые сладкие сорта томатов для выращивания в открытом грунте и теплице — Ферма

Выбирая сорта или гибриды помидоров, важно учитывать те условия, в которых они будут выращиваться. Можно выбрать сорта томатов для теплиц, которые уже давно завоевали популярность у множества огородников или приобрести совершенно новые сорта томатов.

Сорта томатов для теплиц

Ураган F1. Скороспелый. Гладкие плоды до 90г.

Тайфун F1. Раннеспелый. Округлые плоды весом до 90г.

Дружок F1. Раннеспелый. Растение высотой до 70 см. Ярко-красные плоды округлой формы, среднего размера. Плодоношение дружное.

Семко-Синдбад F1. Раннеспелый. Округлые помидоры, красного цвета по 90г.

Благовест F1. Ценится за дружное и ранее созревание. Округлые овощи массой 110г.

Кострома F1. Среднеранний. Помидоры массой 125г.

Ильич F1. Раннеспелый и высокоурожайный. Растение устойчивое к болезням, дает помидоры массой по 140 – 150г.

Поиск F1. Раннеспелый и высокоурожайный. Растение высотой до 1м дает плоды высокого качества. Устойчивый к болезням и к перепадам температур.

Самара F1. Скороспелый. Плотные, гладкие округлые помидоры по 80г. Отличные вкусовые качества. Одновременное созревание дает возможность проводить уборку урожая кистями.

Торнадо F1. Универсальный гибрид. Растение высотой 1,5 – 1,8м. Среднеспелое. Ярко-красные округлые помидоры весом до 90г.

Верлиока F1. Растение детерминантного типа. Ценится за дружное и раннее плодоношение. Урожайность средняя. Гладкие, округлые плоды.

Каспар F1. Помидоры имеют перцевидную форму, мясистые, плотные. Мякоть насыщенная. Прекрасно подходит для консервирования. Выращивается и в открытом грунте.

Оранж. Среднеранний. Оранжевые плоды, вкусные и плотные. Можно выращивать и в открытом грунте.

Юниор F1. Ультраскороспелый. Куст высотой до 60см. Слабооблиственный. Ярко-красные плоды, слаборебристые или гладкие массой до 100г. Одно растение способно дать 2 кг овощей.

Янтарный. Ультраскороспелый. Хорош для северных районов. Низкорослое растение дает округлые желтые помидоры.

Дина. Раннеспелый. Пасынкования не требуется. Куст дает очень вкусные, мясистые плоды желтого цвета.

Семко-98 F1. Раннеспелый. Помидоры массой до 80г. Округло-плоские, равномерной окраски, гладкие. Растение устойчивое к фитофторозу.

Лучшие низкорослые сорта томатов следующие:

Воловье ушко. Мясистые плоды, удлиненно-выпуклой формы массой до 100г.

Настенька. Красивые и мясистые помидоры, удлиненной формы. Красного цвета до 200г. Один куст дает большое количество плодов.

Японский карлик. Не требует большой освещенности и площади. Поэтому его часто выбирают для выращивания в домашних условиях. Один куст способен дать 50 помидоров.

Снежная сказка. Ультраскороспелый сорт. Один куст способен дать 30 плодов, масса которых до 200г. Высота куста 40-50 см. Технически спелые овощи имеют белый цвет. Затем они краснеют. Очень красиво выглядит куст увешанный белыми, красными и оранжевыми помидорами.

Мишка на Севере. Куст высотой до 50см. Ультраскороспелый. Сладкие помидоры массой до 110г. Прекрасные вкусовые качества.

Раннее солнышко. Куст дает 54 помидора. Они плотные, желто-оранжевые. Высота растения до 50см.

Таяна. Растение высотой до 50см. Красные плоскоокруглые помидоры, весом до 200г. Не нужно пасынкования и подвязки.

Дуся красная. Куст дает 20 мясистых и сладких овощей весом 120г.

Айсберг. Сорт для открытого грунта. Помидоры красного цвета, очень вкусные, мясистые. Хорошо подходят для консервирования и для салатов. Растение устойчивое к заболеваниям высотой до 50 см.

Ренет. Высокоурожайный, суперскороспелый сорт. Кусты до 40см. Помидоры формируются в любую погоду.

Ямал. Куст высотой до 30см. Сочетает в себе низкорослость и крупноплодость. Округлые и красные овощи содержат много сахара и витаминов. Холодостойкое.

Лучшие урожайные сорта томатов:

Розовый ангел. Сладкие, розовые овощи массой до 80г. Не пасынкуются.

Подарок феи. Красивые оранжевые плоды, слаборебристой, сердцевидной формы. Прекрасные вкусовые качества.

Сибирская тройка. Красно-малиновые овощи вытянутой формы по 100г. Прекрасно подходят для засолки.

Радость лета. Высокоурожайный, ультраскороспелый сорт. Вытянутые плоды, красного цвета массой 100 – 120г. Отлично подходят для консервирования.

Гейша. Крепкие кусты до 70см. Нежные, розовые помидоры прекрасного вкуса.

Розовая жемчужина. Куст, усыпанный розовыми овощами до 100г.

Амурские зори. Один куст дает 30 плодов красного цвета пригодных для засолки.

Крупноплодные и сладкие сорта томатов

Крупноплодные сорта томатов пользуются огромной популярностью. Они отличаются огромным размером и потрясающим вкусом. Называют их ещё и томаты биф. Следующие сладкие сорта томатов относятся к этой категории.

Орлиный клюв. Достижение сибирских селекционеров. Подходит для открытого и для защищенного грунта. Среднерослое растение высотой до 150см. Крупные малиновые плоды похожие на клюв орла. Одно растение может дать до 8 кг томатов.

Любимый праздник. Растение высотой до 80см дает сладкие овощи весом до 1300г.

Сердце буйвола. Кусты высотой 80см. Томаты весом 1кг.

Розовый мед. Высота 60 – 70 см. Плоды весом 1500г сердцевидные.

Король гигантов. Помидоры массой до 1кг. Высота растений 1м.

Гордость Сибири. Растение высотой до 1,5м. Урожайный, ранний. Помидоры массой до 900г.

Великий воин. Ранний и высокорослый. Может достигать 2м. Овощи весом до 500г. Малинового цвета.

Бычий лоб. Сорт сибирских селекционеров. Дает сладкие плоды массой до 600см.

Сибирская тройка. Самый урожайный и сладкий из крупноплодных. Куст высотой до 60см. С каждого можно собрать до 5 кг мясистых и сладких помидоров.

Новые сорта томатов

Алсу. Растения высотой до 80см. Плоды весом от 500 до 800г. Красивые, красные, товарные.

Сибирский козырь. Крупноплодный. Подходит для открытого грунта. Плоды массой до 700г. красно-малинового цвета. Сладкие.

Севрюга. Крупноплодный. Среднеспелый сорт. При должном уходе растение способно дать овощ массой до 1500г.

Источник: https://mosovhoznoe.ru/griby/samye-sladkie-sorta-tomatov-dlya-vyrashhivaniya-v-otkrytom-grunte-i-teplitse.html

Самые урожайные низкорослые и непасынкующиеся сладкие сорта помидор серии Непас

Большинство садовых и приусадебных участков оборудовано теплицами с пленочным или стеклянным покрытием. Именно поэтому садоводы выбирают непасынкующиеся сорта томатов для теплицы, стараясь вырастить гарантированный урожай с минимальными трудовыми затратами.

Пасынки формируются на всех категориях томатов, но у растений, самостоятельно ограничивающих рост, боковые побеги образуются в месте сочленения листа и стебля только в нижней части растения. Ветвление куста на этом заканчивается. К этой категории относятся и растения штамбового типа, у которых на вертикальном стебле развиваются побеги первых двух порядков.

Преимущества непасынкующихся сортов

Растения с ограниченным ростом называют детерминантными, пасынкование им не требуется.

  1. Детерминантные сорта раньше дают урожай, и по срокам вегетации относятся к скороспелым или среднеспелым культурам. Подходят такие томаты для открытого грунта и для теплиц. Они полностью вызревают за период короткого лета в любых условиях. Отличаются дружной урожайностью, что позволяет собрать урожай до наступления первых морозов.
  2. Среди сортов с ограниченным ростом различают среднерослые и низкие. Для теплиц и парников они подходят как основные или в качестве уплотненной посадки. Выращивание томатов различной высоты позволяет рационально использовать весь объем теплицы.
  3. Среднерослые помидоры прекрасно подходят для парников с пленочным укрытием, где они соотносятся с высотой конструкции. Такие посадки отлично используют возможности открытого грунта, а в случае похолоданий могут быть надежно защищены.
  4. Главным преимуществом выращивания таких томатов является небольшое количество побегов, которые можно не удалять. Растение успеет сформировать плоды и дать им созреть даже без этой процедуры. Для непасынкующихся видов подходит тепличный или грунтовый способ выращивания.

Любой, кто когда-либо сталкивался с особенностями выращивания томатов, и сажал сорта без ограничения роста куста, знает, как много времени и сил тратится на борьбу с пасынками. Поэтому, преимущество детерминантов очевидно.

Серия сортов «НЕПАС» в помощь садоводам

Серия из 14 непасынкующихся сортов с названием «НЕПАС» создана российскими селекционерами фирмы «СеДеК». В неё включены самые урожайные и сладкие, низкорослые непасынкующиеся сорта помидор. Они различаются по внешним признакам, вкусовым особенностям, но объединены упрощенными правилами выращивания.  У них нет необходимости удалять боковые побеги и формировать само растение. Значит, времени и сил для получения урожая понадобится значительно меньше.

  1. Начинает серию скороспелый сорт со сроком вегетации 105 – 110 дней, с красным плодом плоско круглой формы, вес которого колеблется от 50 г до 80 г. Растение отличается неприхотливостью, устойчивостью к перепадам температур. Подходит для салатов, приготовления соков, различных видов консервирования.
  2. «Малиновый» томат Непас 2 имеет плоды округлой формы, ровненькие малинового цвета, вес которых составляет 75 – 100 г. С квадратного метра посадок собирают 3,7 – 4,5 кг помидор. Отличительные характеристики: стабильность урожая, неприхотливость, способность хорошо завязывать плоды. Томаты едят свежими, консервируют.
  3. «Розовый» томат Непас 3 является раннеспелым (85 – 90 дней). Компактный штамбовый куст достигает высоты до полуметра. Плоды растение формирует крупные, весом до 140 г, с розовым цветом кожицы. Мякоть мясистая, сладковатая на вкус. Рекомендованы для приготовления салатов и зимних заготовок.
  4. «Сердцевидный оранжевый» томат Непас 4 имеет очень красивые плоды. Помидоры ярко-оранжевые, округлые с «носиком», имеют форму сердечка. Мякоть плотная, сладкая. Томаты подходят для консервирования, салатов и украшения блюд. Сорт ценен устойчивостью к корневой и вершинной гнили, стабильностью урожая, неприхотливостью.
  5. «Оранжевый» томат Непас 5 имеет плоды весом 60 – 80 г, цилиндрической формы с «носиком» и небольшой ребристостью. Кожица толстая, оригинальной оранжево-желтой окраски. Мякоть плотная, сладковатая, очень освежающая. Назначение плодов – столовое. Подходит даже для бочкового засола.
  6. «Высокоурожайный» Непас 6 является гибридом F1 и позволяет получать 7,5-8,0 кг помидор с квадратного метра площади. Куст штамбовый, невысокий. Плод овальный, с небольшим «носиком», весит 70 – 90 г. Цвет кожицы ярко-красный. Мякоть плотная, отличного вкуса. Гибрид устойчив к ряду заболеваний, жаростоек. Сорт прекрасно зарекомендовал себя при транспортировке и хранении.
  7. «Гигантский» Непас 7 отличается весом плода, который достигает 200 г. Куст штамбовый. Плоды вырастают крупные с отличным вкусом. Кожица тонкая, красного цвета. Урожайность составляет 6-7 кг/м². Сорт рекомендован для изготовления соков, пюре, летних и зимних салатов.
  8. «Морковный» томат Непас 8 имеет цилиндрическую форму плода с «носиком». Масса плода 50 – 70 г. Шкурка достаточно плотная, глянцевая, красного цвета. Штамбовый куст вырастает до высоты 60 – 70 см. Урожай с метра площади составляет до 6 кг «морковных» томатов. Сорт жаростоек, высокоурожаен, рекомендован для приготовления салатов, паст, красиво выглядит в заготовках ассорти.
  9. Удлиненный плод томата Непас 9 напоминает форму перца. Помидорчики красного цвета, весят 50 – 60 г, сладкие. Высота куста достигает 80 см, срок вегетации до 100 дней. Урожай составляет 5 – 6 кг с метра площади.
  10. Свою особенность имеет Непас 10. Он отличается оригинальным малиновым цветом плода с узкими, желтыми полосками. Вес томатов 70 – 80 г, обладает мясистой мякотью, отличным вкусом. Широко используется в домашней кулинарии. Сорт штамбовый, вырастает до 70 см, раннеспелый, со сроками вегетации 100 дней. Отзывы говорят о его внешней привлекательности, декоративности.
  11. Особняком стоит комнатный непасынкующийся томат Непас 11, название которого говорит само за себя. Ультраскороспелое растение (90 – 95 дней), со штамбовым, компактным кустом вырастает всего до 35 см. Красные, маленькие помидорчики, весом до 20 г смотрятся великолепно на фоне зеленой листвы. Его выращивают в ящиках на балконах, зимних садах, в квартире на подоконнике.
  12. «Крупноплодный» Непас 12 отличается скороспелостью, созревая за 100 дней. Его можно выращивать, сразу высаживая семена в грунт. Это возможно из-за небольшой высоты и повышенной холодостойкости растения. С квадратного метра площади собирают до 6 – 7 кг крупных томатов, которые едят в свежем виде и перерабатывают на пюре, соки, салаты. Плоды вызревают крупными, до 150 г, красного окраса, с плотной мякотью, отличным вкусом.
  13. «Сливовидный» сорт Непас 13 имеет овальные плоды с «носиком» весом до 90 г, красного цвета. Само растение штамбовое, ростом до 70 см, дает за сезон до 6 кг помидор из расчета на 1 кв. м. Томаты очень хорошо проявили себя при консервировании, в летних салатах.
  14. Сахарный вкус томата Непас 14 отразился в названии сорта. Плоды круглые, плотные, красного цвета, набирают вес до 100 г, имеют очень приятный сладкий вкус. Растение штамбового типа, кустистое. Сорт урожайный, устойчив к неблагоприятным внешним условиям, рекомендован для всевозможных видов заготовок, летних салатов, где овощи не подвергаются тепловой обработке.

Все растения серии «Непас» детерминантные, часто штамбового типа. Характеристика каждого отдельного сорта говорит о внешних различиях, но приемы выращивания и ухода за ними практически одинаковые. Выбрать томаты можно на свой вкус, используя описание сорта, наши рекомендации. Для консервирования подходят: «Полосатый», «Сердцевидный», «Морковный», цветные сорта «с носиком». Для свежих летних салатов хороши «Гигантский», «Розовый», «Малиновый», «Сахарный», «Крупный».

Источник: https://dachamechty.ru/tomat/nizkoroslye-nepasynkuyushhiesya.html

Сорта непасынкуемых помидор — Агро Мастер

Добрый день, друзья!

Очень спешу поделиться с вами актуальной информацией, чтобы успеть подготовиться к весеннему посевному сезону. А заодно сразу предлагаю 6 рецептов прекрасной заготовки на зиму — помидоры в собственном соку.

О том, какие лучшие сорта томатов выбрать на рассаду в 2018 году написала ранее. А сегодня пишу про раннеспелые низкорослые томаты (помидоры) для открытого грунта, большую часть которых можно выращивать без пасынкования.

Здесь вы найдете новинки и лучшие сорта помидоров и гибридов для Подмосковья, Урала и Сибири. Все они тщательно подобраны, откалиброваны и инкрустированы.

Выбирайте любой подходящий по вкусу и цвету, по способу выращивания, и при должном уходе, получите добротный и полновесный урожай.

Низкорослые томаты для открытого грунта без пасынкования

Сорта непасынкующихся помидоров:

ультраскороспелые, (80-85 дней от всходов до плодоношения). Вследствие того, что быстро поспевают, не поражаются фитофторой, отдают весь урожай за 2 недели. Урожайность одного растения 2,5-3,0 кг.

 Ценность этого вида — дружная отдача урожая, хорошая лежкость, великолепный вкус. Томаты салатного назначения и для цельноплодного консервирования. Растения, детерминантные, не требует подвязки и пасынкования. Посев на рассаду в начале-середине апреля.

Высадка рассады в грунт в мае в возрасте 30-35 дней.

Лучшие сорта томатов без пасынкования: Снежана, Боец (буян), Дон жуан, Малиновое виконте, Апрель (сливовка) новинка, Семко 98 F1, Белый налив 241, Оранж, Момент, Лёля F1, Челябинский метеорит, Сибирский желтый, Агата, Леопольд F1, Банановые ноги, Импала, Побит, Кибиц

Розовые низкорослые помидоры — самые лучшие сорта

  • «ЛЮБИМЫЙ ПРАЗДНИК» — среднеспелый, крупный ровный мясистый плод до 500 г. Розовый, сердцевидный.
  • «РОЗОВАЯ СТЕЛЛА» — среднеранний, высокоурожайный, сладкий, перцевидный, розовый 300 г.
  • «ДАНКО» — почковидной формы крупные, мясистые, почковидные плоды до 300 г.

Розовые детерминантные томаты: Торбей F1, Супергигант розовый, Пятница F1, Пантикапей F1, Хлебосольный розовый

Среднеранние томаты сибирской селекции для открытого грунта

Помидоры, прекрасно приспособленные к тяжелым погодным условиям с полу- и детерминантным типом куста.

  • «ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ РОЗОВЫЙ» — среднеростный куст (1-1,5 м), среднеспелый, круглый, розово-красный до 400 г.
  • «ВЕЛЬМОЖА» — Среднеспелый, тип бычьего сердца, малиново-розовый (800 г), до 60 см.
  • «ЗОЛОТОЫЕ ЯЙЦА» новинка — раннеспелый не пасынкуется, не прихотливый, без пасынкования и подвязки (30-40 см), компактный. Рано и дружно формирует обильный урожай красивых солнечно-желтых плодов удлиненно-яйцевидной формы, до 200 г.

Лучшие семена низкорослого сорта томатов для Подмосковья

  • «КОРОЛЬ РЫНКА» — раннеспелый, с совершенной красивой формой плода (100-120 г).
  • «ДАЧНИК» — скороспелый, неприхотливый, со стабильным урожаем, как в засушливый, так и в дождливый годы. Плоды массой 130-180 г.
  • «БЕЛЫЙ НАЛИВ» — слабоветвистое растение (до 50 см). Урожайность до3 кг с одного куста. Раннеспелый (100-110 дней). Плоды лежкие, хорошего вкуса, округло-плоские, красные, гладкие или слаборебристые (130 г).
  • «КОРОЛЬ РЫНКА (VII)» гибрид — самый крупный среднеранний детерминантный гибрид для открытого грунта. Плоды округлые, средней массой 300 г, плотные, устойчивы к растрескиванию
  • «ЗЕМЛЯК» — сливовидные красивые плоды до 90 г, мясистые и плотные. Растение низкорослое высотой до 40 см, раннеспелый.
  • «НОВИЧОК» — детерминантного типа роста (50-85 см), средневетвистый.

Высокоурожайные томаты Подмосковья: Москвич, Момент, Любимец Подмосковья, Шоколадка и Султан гибриды, Тамара, Демидов, Федерико, Чио-чои-сан, Айсберг, Веселый гном

Крупноплодные помидоры открытого грунта для Урала и Сибири

Великолепные крупноплодные неприхотливые помидоры сибирской селекции, урожайные, отлично выдерживают и жару и холод.

  • «АЛСУ» — сорт урожайный, низкорослый (до 80 см). Плоды почковидной формы, глянцевые, гладкие, красные, великолепного вкуса, крупные (до 500 г).
  • «БАЛОВЕНЬ СУДЬБЫ» — Растение высотой до 80 см, плоды плотные, тяжелые, перцевидной формы, более 250 г.
  • «АНИТА» — неприхотливый, не требует пасынкования и подвязки (до 50 см). Среднеранний, плод красный, овальный (до 120 г).
  • «БОЕЦ (БУЯН)»— очень известный сорт, прошедший акклиматизацию в Западно-сибирском регионе. Радость огородников, ранний, перцевидный, красный, 50 см.
  • «ДАЧНИК» — холодостойкий, неприхотливый, скороспелый. Отличный вариант для выращивания в зонах рискованного земледелия.
  • «АТЛАНТИДА «— новинка. Суперурожайный, с крупными плодами (до 400 г).

Крупноплодные детерминантные томаты: Золотая королева, Золотые яйца, Какаду F1, Клуша, Кубышка, Лентяйка, Балерина, Бархатный сезон, Бурковский ранний, Бычий лоб, Снежана, Солоха

Ранние сорта помидоров черри

  •  «ЧЕРРИ ЧУДО» — супер ранний гибрид с отличным вкусом. Плоды плотные, массой 17-22 гр.
  • «ЧЕРРИ ЛИЗА F1» — Гибрид раннеспелый, полудетерминантный, кистевой тип. Высота растений до метра, Соцветия с 15-20 цветками. Масса плода 5-10 гр.
  •  «САХАРОК F1» — сладкий сорт с многочисленными плодами массой 25-30 гр. Куст высотой до 50 см.

Крупноплодные непасынкующиеся томаты

  • «ЛЕНТЯЙКА «— новинка. Один из самых ранних, урожайных и красивых крупноплодных сортов для открытого грунта. Не пасынкуется. Куст компактный. Томаты ярко-красные, идеально гладкой сердцевидной формы, массой 300-600 г.
  • «ТОЛСТЫЙ ДЖЕК» — плоды красные, плоскоокруглые массой до 300 г. Средняя урожайность 5-6 км с куста. С ароматной, сладкой, очень плотной мякотью. Назначение: салаты, паста, сок, засолка. Хороша лежкость.
  • «СЕМЬ СОРОК» — раннеспелый гибрид. Растение мощное, высотой 70-90 см. Ценность: высокая урожайность и товарные качества, устойчивость к заболеваниям и отличные вкусовыми качества.

Супер урожайные низкорослые томаты

Наряду с привычными и проверенными «домашними»сортами томатов, использую на своем участке голландские. Отлично всходят, у них высокое качествоа, высокая устойчивостью к болезням. Они радуют высокой урожайностью — до 10 кг с куста.

https://www.youtube.com/watch?v=J8ERWIrVwQQ

На этом пока все. Если информация была полезной, пишите в комментариях. Ваше мнение очень важно!

Источник: https://agrartex.ru/ovoshhi/sorta-nepasynkuemyh-pomidor.html

Низкорослые томаты (помидоры) для открытого грунта — лучшие сорта помидоров без пасынкования

Добрый день, друзья!

Очень спешу поделиться с вами актуальной информацией, чтобы успеть подготовиться к весеннему посевному сезону. А заодно сразу предлагаю 6 рецептов прекрасной заготовки на зиму — помидоры в собственном соку.

О том, какие лучшие сорта томатов выбрать на рассаду в 2018 году написала ранее. А сегодня пишу про раннеспелые низкорослые томаты (помидоры) для открытого грунта, большую часть которых можно выращивать без пасынкования.

Здесь вы найдете новинки и лучшие сорта помидоров и гибридов для Подмосковья, Урала и Сибири. Все они тщательно подобраны, откалиброваны и инкрустированы.

Выбирайте любой подходящий по вкусу и цвету, по способу выращивания, и при должном уходе, получите добротный и полновесный урожай.

сортов томатов, виды помидоров, помидоры семейной реликвии

Паста разновидностей томатов —
‘Big Mamma’
от Burpee

‘Big Mama’ (гибрид F1, индетерминант, 80 дней дает огромные (3 «x 5» –7 x 13 см) тяжелые пастообразные помидоры, из которых получается отличный соус, особенно если их разрезать пополам и сначала обжарить на огне.

«Купить семена ‘Big Mama’ (бурпи)

Паста (соус) Разновидности томатов
«Сан Марцано»
Из Берпи

‘San Marzano’ (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертицилиозу и фузариозу 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальным пятнам) дает высокие урожаи тяжелых, 1 ½ x 5 дюймов (4 x 12см) плоды.Сильнорослые индетерминантные растения.

Купить семена ‘San Marzano’ (бурпи)

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Growing Tomatoes (Выращивание помидоров)


Гибридные сорта в сравнении с сортами томатов семейной реликвии

Гибридные сорта томатов выведены для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты сбора урожая или, в худшем случае, увеличения срока хранения.

Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивание различных сортов, и у них мало шансов, что они получат верную форму из сохраненных семян — обычно они возвращаются к одному из родителей или некоторой случайной комбинации признаков вместо тех, которые были выбраны для увеличения урожайности и продуктивности. .

На протяжении десятилетий селекционеры и семеноводческие компании были сосредоточены на выращивании томатов, которые подходят для крупномасштабного механизированного производства. Это означало, что детерминантные помидоры легче и предсказуемее собирать, но они пошли еще дальше и выбрали томаты с толстой кожицей и меньшим количеством влаги.

Самый вопиющий пример — помидор со скоростью «12 миль в час». Эти «помидоры» были выведены таким образом, чтобы выдерживать воздействие механического комбайна для уборки томатов (12 миль в час).Их собирают сразу после того, как они становятся розовыми, и обрабатывают этиленом, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любого настоящего помидора, они сохранятся в течение нескольких месяцев после сбора урожая.

Разновидности томатов семейной реликвии — «Брэндивайн Пинк»
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Такие «помидоры» легче собрать и доставить на рынок, поэтому они постепенно вытеснили более лучшие помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать этих мучнистых самозванцев, потому что у них не было другого выбора.

К счастью, у домашних садоводов всегда был выбор. Если гибрид имел прекрасный вкус или производил потрясающе, они его сажали, но если он был мучнистым и мягким, они могли бы попросить у миссис Потрели на улице семена для этих бессвязных вкусных помидоров из ее сада.

Сорта томатов семейной реликвии , ценимые за превосходный аромат или отличные характеристики в местных условиях, передавались из семьи или от соседа к соседу и сохранялись из поколения в поколение.Сорта томатов семейной реликвии являются «опыляемыми открытым способом», что означает, что они будут воспроизводить правильную форму из сохраненных семян.

Эти сочные, тонкокожие красавицы нельзя перевозить на большие расстояния, поэтому крупные фермеры, выращивающие помидоры, и компании, поставляющие им семена, игнорировали их. К счастью, домашние садоводы и местные фермеры спасли многих от исчезновения, и благодаря таким организациям, как Seed Savers Exchange, они стали более доступными.

Когда я начал выращивать томаты органически, фермеры и семеноводческие компании спали у выключателя, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью.Посадка гибридных томатов считалась аморальной — капитуляцией перед семенными компаниями агробизнеса.

Теперь, с ростом движения местных продуктов питания, управляемым поварами, и оживлением фермерских рынков, мелкомасштабного овощеводства и садоводства, сорта томатов из семейных реликвий активно выращиваются, а не просто сохраняются.

Некоторые садоводы-экологи остаются приверженцами семейных ценностей в отношении помидоров и отворачиваются от мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.

Я не среди них. Я всегда выращивал помидоры в суровом прохладном летнем климате, где подойдет ограниченное количество помидоров. Если сорт семейной реликвии хорошо растет в моем климате, я счастлив выращивать его, но я так же счастлив выращивать гибридный сорт томатов, который дает великолепный урожай восхитительных помидоров.

Рекомендуемая семейная реликвия
Сорта помидоров

Это семейные сорта томатов, которые я выращивал, и могу порекомендовать их (по типу томатов):

Описание этих разновидностей приведено выше под каждым типом томата.

Лучшие сорта томатов Страница

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (Вставить) | Гибрид против семейной реликвии
Growing Tomatoes (Выращивание помидоров)


Сорта томатов | Стартовые помидоры из семян
Выращивание томатов | Роговые черви томаты | Другие вредители помидоров
Болезни томатов | Выращивание помидоров семейной реликвии
Выращивание помидоров в садах прохладным летом



Двенадцать вкусных помидоров

Когда дело доходит до выращивания томатов, часто бывает труднее всего решить, какой сорт выращивать.Существуют тысячи сортов помидоров и множество разных способов насладиться ими. Готовите ли вы консервы, делаете соус или едите свежие помидоры ломтиками, есть сорт помидоров, который подходит вам.
Большой помидор с говядиной

Лучшие сорта консервов

Большая говядина

Это очень мясное блюдо с настоящим «домашним» вкусом и идеальным балансом сахаров и кислот. Дает очень большие «мясистые» плоды.

Бифштекс

Большинство из них розовые или красные, с многочисленными мелкими семенными отделениями, распределенными по всему плоду, иногда с выраженными ребрами, как у древних доколумбовых сортов томатов.

Рома Помидор

Лучшие сорта соуса и пасты

Реликвия Сан-Марцано

Эти томаты идеально подходят для консервирования благодаря своей твердой консистенции, темно-красному цвету и сладкому вкусу. Они также не дают много семян, что делает их идеальными для приготовления соусов и паст. Это очень урожайный сорт, и они любят жару.

Рома

Помидоры рома очень распространены и идеально подходят для консервирования и изготовления томатной пасты. Они тонкие, крепкие, мясистые и имеют мало семян.Их легко выращивать, они дают много плодов и не занимают много места в вашем саду.

Лучшие сорта нарезки

Помидор восторга Дороти
Восторг Дороти

Есть только две вещи, которые нельзя купить за деньги: первая — настоящая любовь, а вторая — выращенный в домашних условиях помидор. Dorothy’s Delight — хороший мясной помидор, который не растекается по всей тарелке, когда вы его нарезаете. Единственный способ съесть это в свежем виде. Они названы в честь соседки Джека Дороти — ее семья передавала семена в течение 90 лет.

Ранняя девочка

Вкусный и надежный помидор для короткого вегетационного периода, потому что он созревает раньше, чем большинство других томатов. На нем растут неопределенные (высокие) лозы, которые выиграют от какого-либо типа размещения или клетки.

Брендивайн семейной реликвии
Фамильный Брендивайн Помидор

Помидор Brandywine — это популярный помидор семейной реликвии амишей, известный своим богатым «томатным» вкусом. Этот широко выращиваемый сорт стал культовым, хотя он является одним из самых медленнорастущих со сроком созревания от 80 до 90 дней.Это индетерминант, который нужно поставить на карту или в клетку. Его красновато-розовые плоды крупные.

Лучшие закуски

Солнечный сахарный помидор
Сладкий миллион

Этот сорт дает огромные грозди сладких фруктов размером с укус в течение всего лета. Их легко выращивать, они очень устойчивы к болезням и растрескиванию на лозе.

Солнечный сахар

Возможно лучшее из помидоров черри! Превосходный вкус и текстура с острым ИСТИННЫМ томатным вкусом с новым уровнем сладкой сладости.При весе всего 1/2 унции на плод с тонкой кожицей, устойчивой к растрескиванию даже во время сильного дождя. Очень бодро!

Вишня

Жемчужно-круглые или сливовые, острые или сладкие, красные или золотые, помидоры черри украшают летние салаты, подслащивают подносы для вечеринок и являются отличным угощением для здоровых детей.

Willamette

Early — даже раньше, чем Early Girl. И, по мнению Джека, дегустация самая лучшая!

Желтая груша

Благодаря уникальному желтому цвету отлично подходит для перекусов и кулинарии.

Трудно выделить ваши любимые сорта томатов; единственный способ узнать это — вырастить их самостоятельно! Выращивание помидоров — это не всегда пикник, но, если немного повезет и правильно позаботиться, ваши помидоры будут процветать!

Если вы хотите получить максимальную урожайность от любого сорта помидоров, важно удобрять их.Espoma’s® Tomato Tone — это органическое удобрение для томатов, которое содержит все питательные вещества, в которых нуждаются ваши помидоры, включая кальций, который предотвращает гниение соцветий.


14 лучших сортов томатов для выращивания

Лето — одно из самых загруженных времен года для садовода, который любит выращивать еду в собственном саду. Консервирование и консервация, которые происходят вместе с выращиванием продуктов, на некоторое время будут заняты даже самым домашним садовником. Многие люди приходят в восторг от мысли о том, чтобы вырастить в своем саду что-нибудь новое, например, помидоры.Вы знаете, что есть 14 лучших сортов томатов для выращивания? Да, вы не ослышались!
Помидоры — очень распространенный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Но как узнать, какие помидоры лучше всего подходят для ваших нужд?
Есть ли другой сорт помидора, который лучше подходит для вас?
К счастью, в настоящее время во всем мире выращивают 700 видов помидоров, так что вы можете быть уверены, что определенно есть один вид, который вам подойдет.
Из-за их разнообразного использования для придания аромата многим блюдам, они считаются популярным выбором для домашней еды. Эта статья поможет вам сделать осознанный выбор того, какой сорт помидора вам следует выбрать, исходя из множества факторов, начиная от внешнего вида и заканчивая особенностями роста.

Факторы, способствующие получению сортов помидоров:

Прежде чем мы начнем, я хотел бы дать вам общее краткое изложение факторов, которые способствуют внесению разнообразия в этот список.Прежде всего, это устойчивость к болезням определенного типа. Прежде чем вы сможете наслаждаться своими помидорами, вам нужно сначала убедиться, что они правильно выращены, а естественная устойчивость помидоров играет большую роль в их здоровье.
Различные среды являются переносчиками различных болезней, и разные сорта могут быть более восприимчивыми к определенным заболеваниям, поэтому при посадке помидоров определенного сорта необходимо учитывать свой район.

Далее у нас есть продолжительность жизни помидоров:

Сюда входит время, необходимое для полного созревания, а также срок годности.Перед тем, как сажать помидоры, убедитесь, что у вас достаточно места для выращивания томатов, так как даже самые короткие растения томатов требуют не менее 2–3 футов.

Помидоры знаменитостей


Знаменитый помидор выглядит точно так, как вы представляете себе помидоры. Они красивые, круглой формы с темно-красным цветом, что делает их очень вкусными.
Знаменитые помидоры очень легко выращивать, так как они не требуют особого ухода и, как правило, достигают высоты около 1,5 метров, в зависимости от глубины и состояния вашей почвы.Из-за такой высоты им требуется какая-то опора, чтобы оставаться в вертикальном положении и не втягиваться в почву.

Примечание:

Знаменитый томатный завод производит полностью созревший помидор примерно за 70 дней. Обычно они дают наилучшие результаты при выращивании на почвах, богатых питательными веществами.
Если вы ищете большие урожаи вкусных помидоров, обратите внимание на Burpee Celebrity Tomato Seeds. Вам будет очень приятно!

В продаже Гибрид Burpee Celebrity | Нарезка красного помидора |,..
  • КЛАССИЧЕСКИЕ СОРТА: Получите лучшее из наших лучших с …
  • ВЫБИРАЙТЕ ВАШ ВКУС: Burpee предлагает широкий выбор …
  • ЗАПУСК СЕМЯН — ПРОСТОЙ: Начните успешно …
  • СОВЕТЫ ИЗ БЕРПИ : Сеять «знаменитость» в помещении 6-8 …
  • ЗАЛОГ БЕРПИ: Burpee обязуется предоставить …

Черный помидор черри


Черный помидор черри, как следует из названия, представляет собой помидор черри черного цвета, очень похожий на вишню.Они небольшие по размеру, но растение дает много таких помидоров. Click To Tweet

Что нужно помнить:

Чёрным помидорам черри требуется около 65 дней, чтобы дать плоды. Многие описывают эти помидоры как сладкие и обычно хорошо сочетаются с салатами, но вы также можете есть их, как и любые другие фрукты. Само растение достигает высоты от 6 до 8 футов, поэтому рекомендуется посадить его в клетки или построить решетку для поддержки.
Если вы ищете удобные в использовании штыри для удобрений; Никаких бесполезных стоков, беспорядка, опасностей или запахов, попробуйте Jobe’s Tomato Fertilizer Spikes.Настоятельно рекомендуется!

Шипы для внесения томатных удобрений Jobe, 18 шипов
  • Предварительно отмеренные штыри для удобрений питают …
  • Простые в использовании штыри для удобрений; Отсутствие бесполезного стока, …
  • Непрерывная подача питательных веществ под поверхностью, …
  • Шипы Jobe подкармливают в течение 8 недель; Непрерывный …
  • Гарантированный анализ удобрений: (6-18-6) 18 колосьев…

Помидоры Брендива


Помидоры Brandywine считаются одними из лучших в мире из-за их большого размера и прекрасного вкуса. Они довольно большие, округлой формы и обладают глубоким и здоровым оттенком красного. Завод по производству томатов Brandywine занимает от 90 до 100 дней для получения полностью созревших плодов.

Что нужно помнить:

Наилучшие результаты будут достигнуты, если ваша почва будет плодородной и хорошо дренированной.Брюки могут достигать высоты 9 футов, поэтому рекомендуется сажать помидоры Brandywine вне дома.
Этот сорт томатов предпочитает слабокислые почвы. Вы также должны обратить внимание на то, как правильно использовать азотные удобрения, поскольку знание того, когда их использовать, а когда нет, может способствовать большему плодоношению. Слишком много азота также вызывает гниль соцветий.
Для вкусных, твердых и сочных крупных помидоров обратите внимание на семена томатов Organic Pink Brandywine от Marde Ross & Company.

Шоколадные полоски


Фамильный помидор получил название «шоколадные полосы» из-за уникального цветового рисунка самого плода. Он красный, но местами по нему спускаются коричневые полосы. Этот уникальный вид заставляет его казаться экзотическим фруктом и добавляет привлекательности вашему саду.
Этот большой фрукт, как известно, довольно сладкий, поэтому люди обычно едят его с салатами или едят его голым. Известно, что из-за своего большого размера он в среднем весит около 1 фунта.Растение заканчивает плодоносить примерно через 70-80 дней и достигает высоты 6 футов.

Примечание:

Помидоры с шоколадными полосками требуют очень тщательного ухода, поэтому вы должны знать, что, когда лозы начнут расти, вам следует прекратить использование азотных удобрений, поскольку они препятствуют росту помидоров. С вредителями, попадающими на помидоры, следует немедленно бороться, и верхний слой почвы не должен пересыхать.
Очень популярный сорт, вкусные, твердые и сочные крупные помидоры — это семена помидоров Organic Chocolate Stripes Heirloom Tomato Seeds от Marde Ross & Company.Проверьте это!

Бифштекс


Томатный бифштекс, вероятно, является одним из самых распространенных видов помидоров, и его любят все из-за его большого размера, темно-красного оттенка и восхитительного вкуса. Для сбора урожая помидоров из бифштекса требуется не менее 85 дней.

Примечание:

У сорта томатов «Бифстейк» есть несколько разновидностей. Некоторые из них больше подходят для разного климата, некоторые дают фрукты, которые в два раза больше, чем обычные помидоры для бифштекса, а некоторые дают очень много помидоров.Завод томатов бифштекса может достигать высоты от 6 до 8 футов.
Если вы ищете органическое, без использования химикатов и лучше, чем все, что вы можете купить в магазинах, обратите внимание на Beefsteak Tomato 25 Seeds от Jacobs Ladder Ent.

Blondkopfchen


Да, так это называется. Но этот трудно произносимый помидор был описан как восхитительно сладкий с легким цитрусовым вкусом. Этот желтый помидор встречается нечасто, поэтому он станет уникальным дополнением вашего сада.

Примечание:

Плоды плодоносят от 75 до 80 дней, а их обычно от 20 до 25. Самое лучшее в этом томате — это то, что с точки зрения климата его очень трудно сносить, так как он может переносить довольно много тепла. и засухоустойчив. Он может достигать высоты от 6 до 7 футов, поэтому лучше, если вы предоставите ему некоторую поддержку.
Если вы ищете очень сладкий и устойчивый к растрескиванию сорт Blondkopfchen, обратите внимание на Blondkopfchen Yellow Cherry Tomato от Duncan Seed: помидоры

Черный Крим


Помидор Black Krim — один из самых популярных сортов помидоров семейной реликвии.Причина их популярности в том, что на них не влияет климат в их доме. Он дает плоды среднего размера и, как известно, имеет довольно интенсивный рост, что означает, что плод растет довольно быстро, но для получения полностью зрелого плода все же требуется 90 дней.
8 часов солнечного света идеально подходят для растения, но убедитесь, что оно получает как минимум 6 часов солнечного света, а с точки зрения ухода за черным томатом Krim требуется совсем немного усилий.

Примечание:

Известно, что это растение имеет рост не менее 4 футов.Самая уникальная черта черного помидора Крым — это его цвет. У него темно-фиолетовый цвет, а сам плод среднего размера, но при этом очень вкусный.
Если вы ищете высокоурожайные, неопределенные, органически выращенные семена, обратите внимание на David’s Garden Seeds Tomato Beefsteak Black Krim!
Не хватает места для помидоров? Без проблем! Ознакомьтесь с нашей информативной и полезной статьей о искусном садоводстве в контейнерах, идеях и советах.

Азойчка


Помидор «Азойчка» с первого взгляда можно принять за лимон из-за его великолепного желтого цвета.Томат «Азойчка» довольно популярен благодаря своему цитрусовому и фруктовому вкусу. Он дает около 50 плодов с одного растения, поэтому подумайте о сохранении, прежде чем сажать этих детенышей.
Несмотря на то, что средняя высота этих растений составляет 6 футов, они, как известно, иногда достигают высоты 12 футов, поэтому вы определенно не хотите рисковать выращивать это в квартире, убедитесь, что вы выращиваете его в саду.

Что нужно помнить:

Из-за такой большой высоты растению требуется серьезная опора, чтобы оставаться в вертикальном положении и не провисать под собственным весом.Это растение может выжить в жарком теплом и прохладном климате, но в среднем для достижения полной зрелости требуется от 70 до 80 дней.
Органические желтые томаты Азойчки от Marde Ross & Company — популярная, вкусная и сочная крупная азойчка. Обязательно попробуйте!

Семена томата Желтая Азойчка — Реликвия Крупная …
  • 200 Семена желтых томатов «Азойшка» Фамильные -…
  • Семена растений 1/4 дюйма в помещении и 1/2 дюйма на открытом воздухе, когда …
  • Сохраняйте влажность во время прорастания и сохраняйте влажность …
  • Очень популярный сорт
  • Компания Marde Ross & Company получила лицензию .. .

Амана Апельсин


Название этого помидора может дать вам некоторое представление о том, как он выглядит. Да, он оранжевый. Это помидор семейной реликвии, который при полной зрелости весит 2 фунта и имеет очень большой размер по сравнению с другими помидорами.Апельсин Амана имеет очень сладкий фруктовый вкус и определенно будет очень приятным зрелищем для всех, кто смотрит на ваш сад.

Примечание:

Для достижения полной зрелости требуется примерно 80-90 дней, а когда растение полностью вырастет, оно может достигать высоты примерно 7 футов. Требуется минимум 6 часов солнечного света в день.
Если вы ищете 100% сертифицированные органические, ароматные, малокислотные и мясистые помидоры, попробуйте сертифицированный органический помидор Seeds of Change, апельсин Амана.Настоятельно рекомендуется!

Seeds of Change 5100 Помидор Амана Апельсин
  • СЕЯ И ВЫРАЩИВАЙ свой домашний сад с помощью этих органических …
  • ОВОЩНЫЙ САД: Оттачивайте свой зеленый палец этими …
  • СЕМЕНА ДЛЯ ПОСАДКИ: Эти сертифицированные органические семена …
  • СЕМЕНА НА ТАРЕЛКУ: Что началось как любопытство к городскому…
  • ОРГАНИЧЕСКИЙ САД: Семена перемен был построен на …

Вкусный


Нет, это не вкусно, как в хорошей дегустации. Это вкусный помидор, название помидора. Это те помидоры, которые вы видите в магазинах, и, вероятно, те, которые вы используете каждый раз, когда готовите.

Что нужно помнить:

Это растение может достигать высоты от 6 до 8 футов, поэтому убедитесь, что у него достаточно места для роста, и обеспечьте некоторую опору, чтобы растение не провисало.Как и всем другим растениям томатов, этот восхитительный сорт также требует как минимум 6 часов солнечного света в день. В среднем, чтобы произвести полностью созревшие помидоры, у восхитительного растения томата требуется 81 день.
50 Giant 7 фунтов «Восхитительные» семена томатов от RDR Seeds дают большие красные мясистые помидоры. Обязательно для вашего сада!

Вы знаете, что не все насекомые вредны для вашего сада? Вы будете удивлены, узнав, что есть насекомые, которые действительно могут помочь вашим растениям! Ознакомьтесь с нашей статьей «Полезные насекомые для сада».

Дикси Золотой Гигант


Как следует из названия, эти помидоры имеют золотистый цвет, и, поскольку они относятся к разновидности бифштекса, они, как правило, сильно вырастают в отделе размеров, обычно весят фунт или больше. Этим помидорам требуется от 85 до 100 дней, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.

Что нужно помнить:

При посадке золотого гиганта Дикси нужно убедиться, что ваша почва плодородная и хорошо дренированная. Его вкус был описан как очень сладкий с фруктовым оттенком и мясной текстурой.Растение может достигать 6 футов в высоту, поэтому вам понадобится какая-то опора. Металлические клетки и решетки — одни из самых популярных вариантов опоры.
Органические семена томатов семейной реликвии TomatoFest Dixie Golden Giant — американские фавориты. Большие, сказочно сладкие желтые помидоры. Проверьте это!

Чероки фиолетовый


Cherokee Purple — это помидоры среднего размера и фиолетового цвета. Этот экзотический цвет обязательно привнесет в ваш сад что-то новенькое. Пурпурному растению Cherokee требуется от 80 до 90 дней, прежде чем его помидоры будут готовы к сбору урожая.
Это растение имеет среднюю высоту около 5 футов, поэтому вы, вероятно, можете выращивать его в помещении, если хотите, но растению все равно потребуется какая-то опора, чтобы оставаться в вертикальном положении.

Что нужно помнить:

Почва должна быть постоянно влажной, хорошо дренированной и богатой питательными веществами. Убедитесь, что pH почвы слегка кислый, около 6,5. Этот помидор — урожай для теплой погоды, поэтому убедитесь, что вы находитесь вдали от холодного климата, так как мороз может убить это растение.
100 Cherokee Purple Heirloom Tomato Seeds от RDR Seeds не только удивительно сладкие и идеально подходят для нарезки, но и придают красивый фиолетовый блеск вашей еде и вашему саду!

лучший мальчик


Помидор лучшего мальчика выглядит так же, как и помидор.Это круглый красный фрукт среднего размера, который вы можете увидеть в магазинах. Этот вид томатов созревает быстрее, чем другие томаты; на сбор урожая уходит всего от 70 до 75 дней.

Что нужно помнить:

Лучше всего сажать это снаружи и обеспечивать вертикальную опору, так как само растение может расти где угодно от 5 до 8 футов. Как и для всех других томатов, вам нужно следить за тем, чтобы почва всегда была влажной, хорошо дренированной и богатой питательными веществами. Вам нужно остерегаться пары разных вредителей с этим растением, и болезнь кончиков цветков также может быть огромной проблемой.
Better Boy Tomato Plant от Clovers Garden — отличный урожай сочных, сочных, но мясистых помидоров гибридного качества. Настоятельно рекомендуется!

Томатный завод Better Boy — два (2) живых растения —…
  • Два очень хороших растения хорошего размера, каждое 5-7 дюймов в высоту …
  • Выращиваются по отдельности и отправляются по 3 штуки.Горшки 5 дюймов. …
  • Better Boy — отличный исполнитель с большим …
  • Рекордсмен мира Гиннеса по наивысшему …
  • Один из самых продаваемых растений томатов всех времен …
PS: Если вы хотите узнать несколько советов и уловок о том, как вырастить лучшие помидоры для своего сада, ознакомьтесь с нашим полезным блогом «Сделайте эти 9 вещей, чтобы вырастить лучшие помидоры на свете».
Консервирование и консервация, происходящие вместе с выращиванием продуктов, на некоторое время займут даже самого домашнего садовода.Многие люди приходят в восторг от мысли о том, чтобы вырастить в своем саду что-нибудь новое, например, помидоры. Вы знаете, что существует 14 лучших сортов томатов для выращивания? »>


Последнее обновление от 17.09.2021 / Партнерские ссылки / Изображения продуктов из API рекламы продуктов Amazon

Рекомендации экспертов и лучшие сорта семейных помидоров

Даже если вы кое-что знаете о помидорах, мир любимых фруктов огромен — в мире существует не менее 10 000 разновидностей.Может показаться, что в это трудно поверить, когда вы видите в продуктовом магазине только несколько продуктов — бифштекс, виноград, вишню, сливу — но поездка на фермерский рынок или в специализированный продуктовый магазин может дать вам представление о более широком мире ароматных и уникальных блюд. разновидности. Эти томаты, скорее всего, являются семейными помидорами: помидоры, семена которых передавались из поколения в поколение и выращиваются с использованием семян открытого опыления (также известных как негибридные семена). Этим разновидностям, как правило, не менее 50 лет, хотя некоторые из них сохраняются более 400 лет.

В настоящее время активно выращивается более 3000 разновидностей семейных томатов, поэтому мы поговорили с Крейгом ЛеХулье, автором книги «Эпические помидоры» 2019 года, о некоторых из лучших сортов семейных помидоров. Среди его заслуг как настоящего эксперта по помидорам (знатока помидоров, как мы его называем), ЛеУлье сам вырастил более 4000 сортов; назвал любимый ныне помидор Cherokee Purple в 1990 году; и является соруководителем проекта по селекции карликовых помидоров, который помогает разводить и распространять семена томатов, идеально подходящих для небольших помещений и контейнерных садов.

Различные виды помидоров

Есть причины, по которым помидоры, которые вы видите на фермерских рынках, немного отличаются от тех, что продаются в продуктовых магазинах. «Помидоры, которые продаются в продуктовых магазинах, были выращены для машинной уборки, сложены в вагоны, обработаны этиленом, чтобы помочь им превратить их в уродливый, болезненно-розовый цвет, и они не очень вкусные», — объясняет ЛеХуллье.

Промышленность коммерческих томатов фокусируется на томатах, которые выглядят и имеют одинаковый вкус, могут поставляться круглый год, могут путешествовать на большие расстояния без порчи и достаточно твердые, чтобы их можно было легко нарезать для бутербродов.Эта производственная система основана на интенсивном использовании пестицидов и вредных для окружающей среды методов ведения сельского хозяйства. Сосредоточение внимания на постоянстве и продуктивности за счет выращивания всего нескольких сортов томатов, как это делает промышленное сельское хозяйство, также является проблемой для биоразнообразия, поскольку опылители подвергаются большему воздействию химических веществ, а растения могут стать более восприимчивыми к болезням.

Помимо крупномасштабного товарного выращивания томатов, есть фермеры, использующие ответственные методы ведения сельского хозяйства при выращивании гибридных сортов томатов, в процессе перекрестного опыления двух сортов томатов с получением потомства с лучшими характеристиками каждого родительского растения.Гибридные растения можно вывести по ряду причин, включая устойчивость к болезням, однородность, продуктивность, простоту выращивания и аромат. (Хотя их иногда путают с генетически модифицированными организмами, гибриды получаются путем нормального разведения, тогда как ГМО являются продуктом более сложной генетической модификации в лаборатории.)

Фамильные растения, с другой стороны, являются более старыми «винтажными» семенами растений, которые существовали еще до 1950 года. (Первые гибридные семена томатов, продаваемые в каталоге, Burpees Big Boy, поступили в продажу в 1950-х годах, говорится в сообщении. ЛеУлье, так что все, что было раньше этой даты, скорее всего, будет негибридным.Семена томатов семейной реликвии сохраняются от урожая к урожаю, передаются из поколения в поколение, и такие организации, как Seed Savers Exchange и другие, помогли возродить интерес к ароматам семейных реликвий и их историям. В то время как некоторые популярные виды помидоров семейной реликвии широко продаются в продуктовых магазинах, вам больше всего повезет, если вы найдете более интересные и ароматные сорта на фермерских рынках, прилавках и в акциях общинного сельского хозяйства (CSA).

Советы по покупке помидоров семейной реликвии

ЛеУлье говорит, что потребители не должны беспокоиться о покупке помидоров на фермерском рынке, когда они только наполовину созрели.«На самом деле это подходящее время для их сбора, — говорит он, — потому что, если вы оставите помидоры на растениях до тех пор, пока они не станут полностью окрашенными, они с большей вероятностью будут съедены существом, и они с большей вероятностью треснут, особенно если будет дождь или что-то в этом роде «.

И как заядлый производитель помидоров — он занимается этим более 40 лет — ЛеУлье испытал свои помидоры. «Я могу собрать наполовину спелые помидоры, оставить их на прилавке на два дня, и они полностью созреют, и их вкус будет неотличим от помидоров, не выращенных на лозе.”

Вы также должны знать, что нет никакой корреляции между цветом и вкусом. Некоторые из них будут сладкими, некоторые — терпкими, некоторые — мягкими, некоторые — шокирующе насыщенными. По словам ЛеХулье, это индивидуальное путешествие, чтобы выяснить, какой вкус помидоров вам нравится, и рекомендует людям покупать несколько сортов и устраивать дегустацию дома. «Если люди идут к прилавку на фермерском рынке и видят 20 различных видов помидоров, — говорит ЛеУлье, — они могут предположить, что это все равно что получить коробку шоколадных конфет. Принесите домой и откусите от каждого кусочка.”

Одни из лучших помидоров семейной реликвии

Готовы отправиться за помидорами из семейной реликвии? Вот некоторые из лучших сортов томатов из семейной реликвии с предложениями от LeHoullier, а также советы, взятые из нескольких наших любимых аккаунтов томатов в Instagram, Wild Boar Farms, Gary Ibsen и Всемирного томатного общества.

Cherokee Purple

Этот помидор из семейной реликвии представляет собой вихрь цветов с темно-пурпурно-черной кожицей, красно-зелено-пурпурной внешней мякотью и более темной красной внутренней мякотью.Он попал в список трех любимых помидоров ЛеХулье по нескольким причинам: «Знаете, отчасти я могу назвать его (он назвал помидоры в 1990 году), поэтому я чувствую, что это особенный помидор для меня», — говорит он. , «Отчасти потому, что это действительно просто супервкусный помидор, который дает надежные урожаи для садоводов по всей стране. И найти его на фермерских рынках уже не так уж и сложно. Это стало очень популярным «.

Пурпурные помидоры чероки имеют сладкий, насыщенный вкус, иногда описываемый как слегка дымный.Они отлично подходят для бутербродов или салатов.

Черная вишня

Гэри Ибсен, автор «Великой книги помидоров» и соучредитель The World Tomato Society, говорит, что эти тонкие, темные, коричневые / пурпурные помидоры с кожурой красного дерева являются самыми продаваемыми и самыми популярными из 650 разновидностей семян томатов, которые он продает. онлайн. «Фрукты невероятно вкусны, со сладким, богатым, сложным, полным томатным ароматом, который лопается во рту, что характерно для самых ароматных черных помидоров», — пишет он.(Черные помидоры обычно характеризуются землистой, иногда дымной сладостью.) Черные помидоры черри — отличные садовые помидоры, которые легко выращивать во внутренних двориках или других небольших помещениях, и их часто можно найти на фермерских рынках. Используйте для лопнувшего соуса для пасты из помидоров черри, салатов или для готовки.

Брендивайн

Помидоры Brandywine все чаще встречаются на фермерских рынках: большие, тяжелые помидоры с хорошим балансом сладости и кислотности.«Брендивайн — великолепный помидор», — говорит ЛеУлье. Брэд Гибсон, селекционер и производитель томатов из Калифорнии, который управляет фермой диких кабанов, описывает их как «большие, мясистые, вкусные помидоры с отличным урожаем».

Вы также можете найти помидоры Brandywine нескольких разных цветов, включая розовый, желтый и оранжевый. Считается, что желтый брэндивайн более продуктивен, чем другие сорта, поэтому вы можете видеть их чаще. Всемирное томатное общество предлагает, в частности, использовать их для приготовления желтого томатного сока.

Гавайский ананас

Еще один популярный желтый помидор среди производителей и покупателей — это томат «Гавайский ананас». Ибсен описывает этот крупный золотисто-оранжевый сорт говяжьего стейка как имеющий «сочный, очень богатый, сладкий ананасовый вкус». Но для других, включая ЛеУлье, вкус слишком сладкий, а не томатный. «

«Мне они не похожи на помидоры. У них вкус персика и текстура персика », — говорит ЛеХулье.«На самом деле это не мои любимые помидоры, но я считаю, что они одни из самых красивых».

Для некоторых блюд или для тех, кто не любит сладкие фруктовые ароматы, эти помидоры могут быть не лучшим выбором. Но для рецептов, в которых вы хотите немного сладкого — например, томатную граниту или сальсу, — они могут идеально подойти.

Зеленый гигант, зеленая зебра и зеленый чероки

«Помидоры, которые остаются зелеными после созревания, которые всегда вводят в заблуждение множество людей, почти все они имеют прекрасный вкус», — говорит ЛеУлье.«Что-то вроде Green Giant или Cherokee Green всегда среди моих любимых помидоров». Они оба являются отличными вариантами, которые стоит искать на фермерском рынке, и они похожи по вкусу и цвету. Зеленые зебры иногда имеют желтую полоску, они округлые и меньше, чем зеленые гиганты, которые могут вырасти до двух фунтов. Гибсон описывает Cherokee Green, внутренняя часть которого ярко-зеленая, а кожица желтоватая при созревании, как «поистине замечательный помидор». Все они обладают интенсивным вкусом с вариациями сочных, острых, терпких и сладких нот.Как говорит ЛеУлье, с этими зелеными парнями нельзя ошибиться.

Не семейная реликвия, но стоит упомянуть

Помидоры черри Sungold

Не семейная реликвия, но все же стоит отметить, что это единственный гибрид, который ЛеУлье активно выращивает из года в год. «Нет помидоров с таким вкусом», — говорит он. «Это действительно впечатляюще».

Обладая характерным остро-сладким вкусом, эти золотисто-оранжевые помидоры черри немного тверже / пышнее, чем другие сорта помидоров черри, их отлично едят сразу, в салатах или на тарелках с крудитом.

«Кростата с жареными помидорами Крейга». Фото Крейга ЛеХулье.

Рецепт: жареные помидоры Craig’s Crostata

Крейг ЛеУлье, «Эпические помидоры»

Тесто с корочкой — отличный рецепт, который мы часто используем для пикантных пирогов, таких как пироги с заварным кремом. С ним намного легче работать, чем с обычной мукой и корками для шортенинга. Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой — сорт сыра, миндаль не использовать и т. Д. Гвоздь производства — медленно обжаренные помидоры! Этот рецепт был продемонстрирован на уроке кулинарной школы, в котором я участвовал в магазине Southern Season Gourmet Store в Чапел-Хилл, Северная Каролина (который, к сожалению, закрылся).Это просто одно из моих любимых блюд из помидоров!

Состав

Для корки
1 стакан цельнозерновой муки
3/4 стакана универсальной небеленой муки
1/4 стакана грубой желтой кукурузной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
Несколько молотых черных перцев
1/2 стакана хорошего качества оливковое масло
1/2 стакана воды

Для сборки кростата
2 столовые ложки фета или козьего сыра, без ароматизаторов, комнатной температуры
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
2 столовые ложки миндаля
2 очищенных зубчика среднего размера, чеснок
2 столовые ложки лимонного сока
20 листьев свежего базилика
Пармезан Реджано или Грана Сыр Падано
1 лист медленно обжаренных помидоров Крейга (см. Рецепт ниже)

Метод

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Сделайте корочку. Положите муку, кукурузную муку, соль, сахар и перец в большую миску и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось. Добавьте воду и оливковое масло и, используя вилку, смешайте жидкость с твердыми частицами, чтобы они объединились. Руками сделайте мягкий мяч и отложите в сторону.
  3. Приготовьте начинку: в небольшой кухонный комбайн с режущим лезвием добавьте козий сыр или сыр фета, масло, миндаль, чеснок, лимонный сок и листья базилика. Взбейте, чтобы хорошо перемешалось, несколько раз соскребая по бокам.
  4. Соберите кростату: Положите лист пергамента на стол.Поместите шарик из теста в центр и скалкой сделайте круг, доходящий до краев пергамента. Выложите масляную смесь в центр и с помощью ложки распределите ее в круг диаметром 6-8 дюймов, оставив несколько дюймов корочки без покрытия. Выложите обжаренные помидоры на масляную смесь, чтобы полностью покрыть их. Используя скребок для теста, согните непокрытую корочку к центру — сделайте это 5 или 6 раз, чтобы получилось тесто с 4-5 дюймами помидоров, выступающих в центре. Натереть помидоры на терке с сыром пармезан.
  5. Осторожно возьмите пергамент и положите кростату на форму для рулета с желе — выпекайте 45 минут или до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков. Вы можете повысить температуру до 400 градусов в течение последних 10 минут, чтобы получить хорошее равномерное подрумянивание.

Рецепт любезно предоставлен из личной коллекции Крейга ЛеХулье.

Рецепт: сегменты медленно обжаренных помидоров Craig’s

Крейг ЛеХулье, «Эпические помидоры»

Это подготовка для помидоров, которые будут использоваться в рецепте жареных помидоров Crostata.Они также прекрасны для начинки пиццы, или нарезаны ломтиками и используются в топпинге для пасты… или фриттате, или омлете — или просто для того, чтобы жевать. Они похожи на вяленые помидоры, мягче и сочнее, но вкус такой же концентрированный. Будь креативным! Мы заморозили 10 пакетов из них и готовим рецепты, используя их всю зиму, до весны. Этот рецепт является модификацией рецепта, который использовался на уроке кулинарной школы, в котором я участвовал для кулинарной школы в магазине для гурманов Southern Seasons в Чапел-Хилл, Северная Каролина (увы, его больше нет).

Состав

Набор идеально спелых помидоров — смешанные цвета прекрасны (и красивы!)
Оливковое масло хорошего качества
Морская соль крупного помола
Черный перец грубого помола
Желейные сковороды 10 х 15 дюймов
Пергаментная бумага

Метод

  1. Разогрейте духовку до 250 градусов.
  2. Порежьте помидоры на кусочки размером примерно 2 на 2 дюйма — удалите семена (это отличный рецепт, чтобы сэкономить семена).
  3. Положите кусочки помидора на сковороды, покрытые листом пергаментной бумаги, близко друг к другу, но не касаясь друг друга. Наполните сковороду кусочками помидоров.
  4. Сбрызните кусочки оливковым маслом и натрите помидоры морской солью и перцем. Не переусердствуйте, потому что ароматы будут концентрироваться.
  5. Медленное обжаривание в течение 2 1/2 — 3 часов, пока кусочки не усадятся, не схлопнутся и не потемнеют; они все еще должны быть влажными, а не сухими.
  6. Дать остыть; Храните в небольших пакетах для заморозки или небольшом контейнере.Они хранятся в холодильнике около недели или в замороженном виде на год и более.

Рецепт любезно предоставлен из личной коллекции Крейга ЛеХулье.

Получайте последние новости о продуктах питания от FoodPrint.

Подписываясь на сообщения от FoodPrint, вы соглашаетесь получать от нас электронные письма. Мы обещаем не отправлять вам слишком часто электронные письма и не продавать вашу информацию.

Верхнее фото: lesliepeters / Adobe Stock.

10 самых вкусных помидоров Fafard America

10 самых вкусных помидоров Америки

Помидоры — любимые огородные овощи Америки (технически фрукты). Вот почему каждый год по всей стране проводится множество дегустаций томатов. Я просмотрел несколько из этих вкусовых тестов, чтобы определить среди них самые вкусные помидоры. Я также использовал вкусовые тесты, проводимые в университетах и ​​других садоводческих учреждениях.В этот список входят 10 помидоров, которые раз за разом поднимаются на вершину рейтинга.

Поскольку результаты вкусовых тестов различаются, я добавил еще два цента. Я вырастил более 50 различных сортов томатов, все из которых обладают превосходным вкусом. Многие из моих любимых блюд также были официальными победителями дегустационных тестов.

10 самых вкусных помидоров

Kellogg’s Breakfast — это самый вкусный нарезанный апельсином помидор.
  1. Плоды «Sun Gold» (помидоры черри, индетерминантные) в большом количестве растут на плодоносных лозах и склонны к растрескиванию после проливных дождей, поэтому сажайте их в хорошо дренированную почву и собирайте спелые фрукты перед сильными дождями.
  2. «Немецкий зеленый цвет тети Руби» (бифштекс, индетерминант, семейная реликвия (дата происхождения неизвестна)) при созревании становится ярко-желтовато-зеленым. Фрукты могут достигать 1 фунта каждый. Если зеленые помидоры вам не по вкусу, не обращайте внимания на цвет, который Sam I Am сказал бы о зеленых яйцах и ветчине. Этот выдающийся помидор сладкий, терпкий и насыщенный. Он выиграл дегустацию после дегустации. Реликвия была обнаружена в саду Руби Арнольд в Гринвилле, штат Теннесси. Он был передан ее дедушкой-иммигрантом из Германии.
  3. Плоды «Cherokee Purple» (нарезка, индетерминант, семейная реликвия около 1809 г.) большие, темно-пурпурно-красные, с мясистой текстурой и хорошим балансом между сладостью и старомодным томатным вкусом. Рассчитывайте на урожайные лозы. Как гласит история, этот очень старый сорт семейной реликвии произошел от семьи Теннеси, которая, как сообщается, получила семена от местных жителей племени чероки в 1890-х годах. Его долголетие как фаворита сада связано с его надежным, отмеченным наградами ароматом.
  4. «Kellogg’s Breakfast» (бифштекс, индетерминант) — это вкуснейший апельсиновый нарезанный помидор.Его крупные, слегка лопастные плоды ярко-оранжевого цвета с гладкой, мясистой мякотью, фруктовой, сладкой и ароматной. Теплолюбивые лозы дают большие урожаи. Мало того, что эта реликвия из Мичигана получила высшие оценки вкусовых качеств, редакторы журнала Sunset Magazine назвали ее одним из самых вкусных помидоров всех времен.
  5. «Золотая медаль» (бифштекс, индетерминант, семейная реликвия ок. 1920 г.), возможно, лучший двухцветный на вкус. Гигантские плоды весом 1–3 фунта идеально окрашены в красный и желтый цвета, они большие, мясистые и сочные.Он выиграл множество вкусовых тестов, в которых был описан как сочный и превосходный. Я выращивал его годами и полностью согласен. Если бы только виноградные лозы были немного плодовитее. Тем не менее, это семейная реликвия, которую нужно выращивать для аромата.
  6. «Карбон» (ломтерезка, индетерминантный) имеет крупные, твердые, сочные плоды глубокого пурпурно-красного цвета. Гладкие помидоры выиграли множество вкусовых тестов, в первую очередь в Корнельском университете, и выращиваются на плодородных, устойчивых к болезням лозах. Вкус описывается как богатый и сложный.
  7. «Большая радуга» (бифштекс, индетерминант, семейная реликвия (дата происхождения неизвестна)) действительно большой, красивый и вкусный. Тестеры вкуса отмечают выраженную фруктовую сладость желтых фруктов с мраморным оттенком красного. Один помидор может весить до 2 фунтов, поэтому хорошо закрепите лозу. Мякоть очень мягкая и сочная, поэтому относитесь к фруктам осторожно. Семейная реликвия происходит из Маукпорта, штат Индиана.
  8. «Красный Брендивайн» (бифштекс, индетерминант, семейная реликвия около 1889 г.) — один из нескольких сортов томатов Брендивайн, но, вероятно, самый известный.Темно-красные плоды сочные, терпкие и со сладким томатным вкусом. Любителям классических красных нарезанных помидоров стоит вырастить этот! Эми Голдман, автор книги The Heirloom Tomato , описывает ее как совершенство.
  9. «Brandysweet Plum» (сливовый помидор, индетерминантный) — это более недавнее введение, которое, как полагают, представляет собой нечто среднее между «Red Brandywine» и «Sweet 100» помидорами черри, оба ароматными томатами. В результате получаются звездные сливовые помидоры, сладкие, сочные и превосходные для свежих продуктов или приготовления соусов.Он получил высшие оценки на нескольких вкусовых тестах.
  10. «Flamme» или «Jaunne Flamme» (саладетта, индетерминант, семейная реликвия) — ранний плодонос, который дает множество маленьких круглых ярко-оранжевых помидоров-салатов на продуктивных лозах. Французская реликвия известна цитрусовыми фруктовыми помидорами, которые выиграли множество региональных вкусовых тестов. Эми Голдман оценила вкус этого напитка на «отлично».
Cherokee Purple — восхитительный бифштекс пурпурного цвета, который должен быть в списке выращивания каждого садовода.

Другие известные вкусные сорта включают «Шоколад Чероки», «Черный Крим», «Немецкая красная клубника», «Итальянская груша Франки» и «Вирджиния Сладости».

Чтобы узнать больше о выращивании томатов от семян до урожая, рекомендуем посмотреть это удобное видео.

  

Нажмите здесь, чтобы получить пошаговый PDF-файл.

Узнайте больше о вкусных помидорах из базы данных овощей Корнельского университета. Также ознакомьтесь с нашей статьей о десяти самых вкусных помидорах черри (нажмите здесь, чтобы прочитать).

О Джесси Кейт


Растения — это линза, через которую Джесси смотрит на мир, потому что они поддерживают все.(«Они кормят, одевают, содержат и лечат нас. Они производят воздух, которым мы дышим, и даже заставляют нас приятно пахнуть».) Она писательница и фотограф по садоводству и имеет ученые степени в области садоводства и биологии растений в Университете Пердью и Мичиган. Ее дипломы были поддержаны стажировками в Longwood Gardens и Американском садоводческом обществе. С тех пор она работала во многих садоводческих учреждениях и компаниях, а теперь управляет коммуникациями в Sun Gro Horticulture, материнской компании Black Gold.Ее радость — делиться всем зеленым и прекрасным со своими двумя дочерьми.

Заявление об отказе от ответственности:

Этот сайт может содержать контент (включая изображения и статьи), а также советы, мнения и заявления, представленные третьими сторонами. Sun Gro не проверяет эти материалы на предмет точности или надежности и не поддерживает советы, мнения или утверждения, которые могут в них содержаться.Sun Gro также не проверяет материалы, чтобы определить, нарушают ли они авторские или другие права других лиц. Эти материалы доступны только в информационных целях и представлены «как есть» без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых, включая, помимо прочего, гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели и ненарушения прав. Вы полагаетесь на любое такое мнение, совет, заявление или другую информацию на свой страх и риск. Ни при каких обстоятельствах Sun Gro Horticulture Distribution, Inc.или любое из его аффилированных лиц несут ответственность перед вами за любые неточности, ошибки, упущения, факты, нарушения и тому подобное, возникшие в результате использования вами этих материалов, независимо от причины, или за любой ущерб, возникший в результате.

Руководство по покупкам The Serious Eats Tomato

Есть несколько вещей лучше, чем спелый, сочный помидор прямо с лозы. Едят сырыми, нарезанными для бутербродов, свистят в простой летний гаспачо, бросают в травяной салат или варят на медленном огне в пикантном джеме. Помидоры универсальны и обладают ярким вкусом — по крайней мере, в сезон.

И когда наступает этот сезон, он делает это с чувством безрассудной самоотдачи — это безумный рывок — наслаждаться ими, пока есть возможность, и находить время, чтобы сохранить больше на потом. Как пишет Дебора Мэдисон в своей кулинарной книге «Местные вкусы: кулинария и еда с фермерских рынков Америки» : «Когда дело доходит до вкуса и удовольствия, разница между помидорами, выращенными на месте летом, и помидорами, выращенными на дальних расстояниях, в остальное время года. огромен «. Естественно, некоторые сорта лучше перекусить и сразу же съесть; другие лучше всего подходят для соусов, жарки и рагу.(Вы даже можете заморозить помидоры, хотя мы рекомендуем сначала приготовить их для получения оптимального вкуса и текстуры.)

Вики Васик

Большинство томатов, с которыми мы сталкиваемся в супермаркете, являются высокопродуктивными сортами, собранными в «зрелом состоянии», что означает, что фрукты достаточно развиты, чтобы поддерживать продолжительное созревание после того, как сорвутся с виноградной лозы, но не настолько, чтобы они могли легко помяться или сгнить. во время доставки (в основном из Флориды, Калифорнии и Мексики).

Сбор «зрелой зелени» — это оптимальный способ для производителей перевозить огромное количество фруктов, чтобы всегда был запас, 12 месяцев в году, независимо от того, где вы живете.Но при таком подходе редко получаются ароматные, ароматные помидоры, поэтому мы рекомендуем выращивать их самостоятельно или покупать на местном фермерском рынке для лучшего вкуса и текстуры. Единственное исключение из этого правила? Чем меньше коммерческий помидор, тем лучше он будет на вкус. Это связано с тем, что фрукты меньшего размера с меньшей вероятностью повредятся во время транспортировки, и поэтому им позволяют дольше оставаться на лозе, собранные, когда они действительно начали созревать.

Каждое лето идут оживленные дискуссии о том, как лучше всего хранить помидоры, когда они у вас есть.Но расхожее мнение о том, чтобы держать их подальше от холодильника, может быть не столь точным, как вы думаете (серьезно, мы проверяем это … снова и снова).

Вики Васик

Что до садоводства? У помидоров две разные особенности роста, и важно знать, какой сорт вы сажаете. В противном случае вы можете получить помидоры, которые захватят весь ваш сад, или помидоры в горшках, которые станут громоздкими. Первый тип называется «индетерминантный», что означает вьющиеся растения, которые вырастают высокими, иногда от восьми до десяти футов, и нуждаются в опоре.Эти парни приносят плоды непрерывно в течение всего сезона и могут продолжать работу до тех пор, пока сохраняются хорошие условия для выращивания. Другой тип, известный как детерминантный, демонстрирует более компактный кустарниковый рисунок роста. Эти кустовые помидоры, как правило, хорошо растут в контейнерах и перестают расти, как только верхняя почка растения дает плоды.

Но, в конце концов, с генетической точки зрения, по крайней мере, помидоры — это либо семейные реликвии, либо гибриды; вот те, которые вам следует знать, и лучшие способы их использовать в самый разгар сезона.

Обычные помидоры, которые вы найдете в продуктовом магазине

Помидоры черри

Shutterstock

Эти круглые помидоры являются одними из самых маленьких и, смею сказать, самых симпатичных сортов, идеально подходят для закуски, начинки или добавления в макароны, зерновые или зеленые салаты. С другой стороны, они также превосходны в приготовлении блюд, таких как компоты и соте. От кончика большого пальца до целого мяча для гольфа вы, скорее всего, встретите красные, но также можно найти желтые, зеленые и черные.

Это один из самых надежных продуктовых магазинов — они обычно слаще своих более крупных аналогов. Super Sweet 100 — особенно популярный красный гибридный сорт, но на фермерских рынках иногда продают помидоры Black Cherry, которые на самом деле больше красновато-пурпурного цвета, похожего на цвет красного винограда. Если вы выращиваете их самостоятельно, будьте осторожны — при подходящих условиях эти неопределенные растения томатов черри могут взлететь как сумасшедшие.

Помидоры виноградные

Shutterstock

Виноградные томаты-подростки имеют более продолговатую форму, более толстую кожуру и более низкое содержание воды, чем их собратья черри.Благодаря более низкому уровню влажности они являются таким надежным продуктом круглогодичного использования в супермаркетах: они отлично отгружаются и хранятся. Виноградные помидоры происходят из семейства сливовых томатов, которое, как считается, происходит из Юго-Восточной Азии. Некоторые повара предпочитают свой небольшой размер, который идеально подходит как для быстрого приготовления соуса, так и для красивого гарнира. Но они также отлично подходят для перекусов, жарки или добавления в салаты.

А их место в вашем саду? Они, как правило, созревают гроздьями, что идеально подходит для тех, кто хочет получить большой урожай сразу.

Помидоры Кумато

Shutterstock

Вы, вероятно, видели эти коричневато-красные помидоры в супермаркете, упакованные в пластиковые коробки и продаваемые в одно- или двухфунтовых упаковках. Детище испанских ученых, Кумато — это торговое название, данное запатентованному гибридному сорту без ГМО, известному в Испании как «Ольмека».

Эти томаты темно-бордового цвета доступны круглый год. Их ценят за сложный, терпко-сладкий вкус и относительно низкое содержание воды. Куматы также обладают более ярким, однородным цветом и придают более томатный аромат, чем многие другие коммерческие сорта.

Помидоры Кампари и помидоры на виноградной лозе

Shutterstock

Campari технически не является помидором на лозе, а скорее коктейльным томатом, несмотря на то, что вы можете увидеть его в продаже в пластиковых контейнерах-раскладушках с еще не зажатой лозой. Помидоры кампари имеют округлую форму, больше, чем помидоры черри, но меньше, чем средний помидор на лозе.

С другой стороны, «помидоры на виноградной лозе» или «гроздья» выращиваются в теплицах и обычно продаются в супермаркетах группами по четыре-шесть фруктов.Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о тепличных помидорах, стебли целы, что придает фруктам более выраженный томатный аромат. Тем не менее, это название немного вводит в заблуждение маркетинга: эти помидоры на самом деле не созрели на корню, по крайней мере, не до такой степени, что мы с вами сочли бы «спелыми». Как и большинство помидоров из супермаркетов, они отправляются, когда они еще зеленые — технически помидор может получить прозвище «созревший в виноградной лозе», если его собирают на так называемой стадии «ломки» — когда они » re только начинает показывать признаки изменения цвета.

Бифштекс Помидоры

Shutterstock

Вот небольшая деталь: хотя бифштекс — это общее название больших помидоров размером с бейсбольный мяч, которые вы найдете на своем гастрономическом сэндвиче в разгар зимы, это также категория, относящаяся к форме: Брендивайн и Чероки Фиолетовый технически являются бифштексами, тоже.

Свежие помидоры из бифштекса заставляют меня думать о помидорах из моего детства в Джерси. Они пахнут летом; теплый, ароматный и сочный. Бифштексы хорошо подойдут для нарезки — их можно сделать довольно тонкими, поэтому один тяжелый помидор пригодится.Они идеально подходят для сэндвичей, таких как помидоры, майонез, тосты или этот BLT с лобстером. Но несезонные помидоры для бифштекса — это совсем другое дело, почти всегда мягкие, мучнистые, анемичные и водянистые.

Помидоры Рома

Shutterstock

Помидоры рома — это предпочтительные консервированные помидоры благодаря их твердой текстуре, тонкой форме и низкому содержанию воды — у них меньше локул или семенных отсеков, чем у их круглых собратьев из бифштекса. Меньше семян — меньше отходов и больше фруктов.Они также являются первыми кандидатами на выращивание в контейнерах — они решительные производители, которые не станут слишком длинноногими.

Рома также часто называют сливовыми помидорами, пастообразными помидорами или итальянскими сливовыми помидорами, и они хорошо подходят для густых соусов на томатной основе, независимо от того, используются они в свежем или консервированном виде. (Свежие сливовые помидоры широко доступны в продуктовых магазинах, но их также часто можно найти в консервированных помидорах). В промышленности сливы, такие как рома, в широком смысле называют «переработанными помидорами».»

Семейные реликвии, фермерский рынок и специальные помидоры

Помидоры Sungold

Shutterstock

Sungolds — круглые помидоры черри, которые имеют оранжево-золотой цвет; Гибрид был представлен британским и американским садоводам еще в 1992 году. Вы можете увидеть их в продуктовых магазинах, где продаются продукты с местных ферм, но солнечные гвоздики — любимец фермерского рынка в конце лета. Это самое близкое к природным конфетам, которое вы можете себе представить, — очаровательный баланс острых и сладких вкусов с тяжелым привкусом сладкого.Они легко входят в состав салатов, но я люблю их просто как перекусы, прямо из-под контроля. Мне приходится покупать их два раза в неделю.

Их так легко выращивать, что, если вы посадите несколько, вы захотите внимательно следить за ними, потому что они дают такие высокие урожаи. Фермерам они тоже нравятся, потому что они остаются немного более твердыми, чем обычные помидоры черри, а это означает, что они особенно хорошо путешествуют. Если у вас очень хороший урожай, обжарьте помидоры в соли, оливковом масле и небольшом количестве сахара: сок сочится и станет карамелизоваться.Храните их в холодильнике в банке, чтобы бросать в макароны, омлеты или добавлять в домашнюю пиццу.

Помидор желтая груша

Shutterstock

Этот помидор выглядит так: желтый помидор в форме груши. Семейная реликвия известна своей небольшой формой и мягким ароматом. В отличие от некоторых своих более современных собратьев, этот сорт груши восходит к Европе 18 века, и хотя доступны другие грушевидные сорта (а именно оранжевый и красный), наиболее распространены желтые.Это один из старейших томатов, выращиваемых в Соединенных Штатах для массового потребления — я говорю о 1847 году и рассвете консервирования. Лозы на этом неопределенно растущем помидоре могут стать действительно длинноногими и быстро расти, обещая изобилие фруктов в течение всего лета.

Помидоры Брендива

Shutterstock

Брендивайн стал визитной карточкой помидоров из семейной реликвии на фермерском рынке. Розовато-красный бифштекс ценится за насыщенный мясной вкус, сладкий вкус и хорошо сбалансированную кислотность.Брендивайны медленно растут и дают минимальную урожайность, известные своим потенциально огромным размером — они могут набухать до более чем фунта.

Они отлично подходят для панзанеллы или просто смешанных с другими яркими помидорами со свежей моцареллой и оливковым маслом для простого салата. Не пугайтесь, если увидите, что они продаются с разрезом и глубокими бороздками (известные как «ребристые выступы») и зелеными пятнами (или «зелеными выступами») возле стебля — это не редкость, и помидоры по-прежнему отлично подходят для еды.

Зеленые Помидоры Зебра

Shutterstock

Лаймово-зеленые и полосатые лимонно-желтые, зеленые зебры остаются ярко-кислыми даже при созревании.Есть некоторые споры о том, действительно ли это сорт семейной реликвии — они были впервые выведены в начале 1980-х годов, поэтому они все еще относительно молоды. При этом они популярны среди поваров и любителей еды, и вы обычно найдете их вместе с реликвиями на фермерских рынках. Популяризованные Элис Уотерс в Chez Panisse, зеленые зебры делают энергичный, кислый зеленый гаспачо.

Cherokee Purple

Shutterstock

Вот еще один солидный помидор, бифштекс из семейной реликвии с красновато-пурпурной мякотью почти красного дерева и сладким, насыщенным вкусом.Фиолетовый Cherokee известен своей плотной, сочной текстурой и темным внутренним слоем с мелкими семенами, которые окружены зеленым гелем и разбросаны по фруктам. Крупные помидоры хорошо подходят для салатов, нарезанных тонкими ломтиками для BLT или гамбургеров, а также для консервирования и обезвоживания. Как и бренди, они склонны к неправильной форме — некоторые называют их совершенно уродливыми — а иногда их кожица трескается.

Ученый Крейг ЛеХулье, автор книги Epic Tomatoes: Как выбрать и вырастить лучшие сорта всех времен , был признан агентством Slow Food USA за открытие и сохранение этого сорта.Он приписывает семейную реликвию народу чероки и получил семена по почте от человека из Теннесси, который сказал, что, по его мнению, они датируются 100-летней историей.

Помидоры садовый персик

Кейси, Flickr

Как и их тезка, эти сладкие, но мягкие помидоры из семейной реликвии покрыты пушком. Не пропустите персиковое сияние на желтой кожуре со слабым бледно-розовым румянцем, который появляется на спелой мякоти. Если они продаются как часть семейной реликвии на фермерском рынке, персиковые помидоры следует есть быстро, потому что из нежных фруктов они не проживут дольше, чем их более тяжелые и мясные аналоги.Обычно они не становятся слишком большими; нарезать их для салатов или просто посолить.

Сан-Марцано

Shutterstock

Родом из вулканических почв в тени Везувия в Италии, помидоры Сан-Марзанос ценятся поварами за их мясистую текстуру и легко очищаемую кожицу. Помеченный крестиком внизу, бланшированный и очищенный от кожуры, он дает быстрые фрукты без кожицы, которые лучше всего подходят для пасты и соусов. Сан-Марзанос менее водянистый и липкий, чем другие помидоры, поэтому там очень мало отходов.В зимние месяцы, когда приличных свежих помидоров нигде не найти, консервированные импортные San Marzanos — лучший выбор для домашнего соуса.

Этот особый сорт также хорошо подходит для сушки и запекания в духовке из-за своей текстуры; там гораздо более концентрированный томатный вкус, потому что помидоров просто больше. (Psst: вяленые в духовке помидоры отлично подходят для закуски, их можно посыпать тимьяном и залить оливковым маслом.)

Сан-Марзанос не является широко распространенным сортом, но вы можете купить семена или растения и выращивать их самостоятельно.Тем не менее, пуристы будут утверждать, что вкус совсем не тот без вулканической почвы; для реальной сделки убедитесь, что они указывают «D.O.P.» (вольно переводится как «защищенное обозначение происхождения). Если вы все же решите выращивать их дома, имейте в виду, что это виноградное растение, и в зависимости от условий выращивания они могут достигать шести-восьми футов или выше. поставка или клетка, чтобы поддерживать их, пока они продолжают плодоносить.

Что вообще означают все эти термины «помидоры»?

Если вы хотите отличные помидоры, то давайте потратим немного времени в Tomato School… распутать термины на всех знаках над более чем 100 сортами помидоров в Tagawa Gardens? Демистификация томатного жаргона может иметь большое значение для выбора и выращивания мурлыкающих помидоров этим летом.Например, начнем с…

«Реликвия» против «Гибрида»

Короче говоря, помидор из семейной реликвии — это именно тот, каким его создала мать-природа. Селекционеры никогда не меняли его. Фамильные реликвии известны своим «старомодным» вкусом. Многие (но не все) помидоры из семейной реликвии особенно большие … настолько большие, что один прекрасный ломтик покрывает весь бутерброд!

Mortgage Lifter — это известная семейная реликвия. Легенда гласит, что фермер в 1930-х годах смог выплатить свою ипотеку благодаря огромному урожаю этих больших, мясистых помидоров.

Я всегда кладу в свой сад несколько семейных реликвий, потому что, если приложить немного дополнительных усилий, они не только восхитительны, но и красивы. Но может быть и недостаток. Большинство семейных реликвий мало или совсем не устойчивы к болезням. Они могут быть сидячими утками для поражения бактериями и грибками. Тем не менее, при дополнительном внимании и заботе, таких как поддержание вашего сада в особой чистоте и, возможно, использование легких тканевых «укрытий» для защиты от насекомых, фамильные реликвии могут стоить дополнительных усилий.

Томаты Hybrid могут сильно отличаться от семейных реликвий.Как следует из названия, гибриды представляют собой скрещивание двух разных сортов томатов. Скрещивание генетики позволяет селекционерам привить повышенную сопротивляемость болезням, используя два родительских растения, известных своей энергией.

Roma VF — это гибрид томата, о чем свидетельствует его знак. Он был выведен так, чтобы быть устойчивым к двум особенно опасным заболеваниям. Гибридные помидоры также можно разводить, чтобы у них было меньше проблем с такими вещами, как кожица, которая трескается и трескается.

Кто-то возразит, что нет ничего лучше того старинного томатного аромата, который придают семейные реликвии. К мнению о том, какой помидор «лучший», следует относиться как к вопросу личного и страстного выбора. Тем не менее, с более чем 100 сортами помидоров на выбор, как гибридными, так и семейными, у Tagawa’s есть помидоры, которые могут потрясти ваш мир, независимо от того, какой сорт вы выберете!

«Решительный» против «Неопределенный»

Различие между этими двумя терминами может иметь большое значение для того, чтобы помочь вам вырастить помидор, который лучше всего подходит для того, как и где вы садитесь.

Томаты Determinant имеют прессованный урожай. Они собирают урожай в течение нескольких недель, но не весь сезон. Садоводы иногда думают, что сделали что-то не так, когда их томаты перестают давать урожай. Возможно, они просто посадили детерминантный помидор и не поняли, что это значит.

Celebrity помидоров детерминантные. Их часто называют одними из лучших универсальных сортов для выращивания.Вывеска в Tagawa’s описывает знаменитостей как «вкусных и надежных», и они получили награды, подтверждающие это.

Детерминантные помидоры особенно полезны для садоводов, которые хотят сохранить или сохранить большую часть урожая. Поскольку все плоды созревают в течение четырех-пяти недель, работа на кухне не затягивается все лето.

Я не консервирую помидоры, но все же сажаю несколько определенных сортов, потому что есть из чего выбирать.Я просто слежу за тем, чтобы выращивать и другие сорта, например, более урожайный индетерминант.

Индетерминантные помидоры часто называют «виноградными». Они часто вырастают выше детерминантов и плодоносят в течение многих недель, если позволяет погода. Им определенно понадобятся стойки или клетки для поддержки.

Мой любимый помидор — индетерминант: замечательный Sun Gold. Как показывает их знак, Sun Golds имеют особенно высокую доходность.Это потому, что они неопределенные. Как только их урожай начинается, он продолжается и продолжается.

Кстати, если бы я мог вырастить только один помидор, это был бы Sun Gold. Этот красивый ярко-желто-оранжевый помидор черри всегда выигрывает на дегустации помидоров в Тагаве в конце лета.

Единственная жалоба, которую я когда-либо слышал о Sun Golds? Кажется, они никогда не выходят из сада. Их собирают и едят прямо там, где они растут. Они такие хорошие! Это хорошая проблема.

«Дней до погашения»

Это описание также известно как «дни сбора урожая». Это важная информация, если вы знаете, как ее использовать.

дней до созревания показывает, сколько времени до того, как конкретное растение, вероятно, начнет давать спелые помидоры. Но когда же начинают тикать часы?

Начинается , когда помидор пересаживается из контейнера садового центра в ваш сад, не с момента посева растения коммерческим производителем.

Четвертое июля томаты имеют один из самых коротких дней до созревания: всего 49 дней, хотя это может сильно зависеть от таких переменных, как погода, что означает, что они могут соответствовать или не соответствовать своему названию и давать спелые плоды День независимости. Но все же, как показывает знак, самый ранний урожай может дать вам право хвастаться на своем участке!

Многолетние помидоры часто (но не всегда) крупнее. Они включают как реликвии, так и гибриды.

B eefsteak томат требует особенно длительного вегетационного периода, в среднем от 85 до 96 дней для сбора урожая. В районе Front Range в Колорадо это означает, что для получения успешного урожая может потребоваться Walls o ’Water или другие уловки, продлевающие сезон. Но с перспективой «сочных, мясных, больших красных помидоров» это очень заманчиво.

А теперь, когда мы демистифицировали жаргон…?

Пора применить эту информацию! Подумайте о том, чтобы увеличить урожай, выращивая томаты с коротким сезоном, которые созревают за 50 или 55 дней, и — за более продолжительные периоды созревания от 60 до 75 дней или более.

Или вырастите как семейную реликвию , так и гибрид, а затем судите об аромате сами. Или включите определенные и неопределенные, чтобы, как только помидоры начнут всходить, вы готовы к сезону.

Какая бы комбинация ни отвечала вашим потребностям, вы должны расти. И всегда помните, что хорошие люди в овощном отделе Тагавы всегда рады дать свой совет. Поверьте, они уже много лет ходят в Tomato School и всегда готовы помочь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *