Польза винограда для здоровья человека: Наука: Наука и техника: Lenta.ru

Содержание

Какой виноград полезнее: красный или белый?

 Комментировать

Виноград является любимчиком как взрослых, так и детей. Что может быть лучше в жаркий летний день, чем тарелочка свежего прохладного винограда? Однако, перед теми потребителями, для кого польза продукта является первостепенной, нередко встаёт вопрос: какой виноград купить: красный или белый?

В сегодняшней статье мы поговорим о том, какой всё-таки сорт винограда полезнее и какому из них лучше всего отдать своё предпочтение.


Отметим сразу, что и красный и белый виноград полезны для здоровья. Они помогают наладить процесс пищеварения, обогащают наш организм полезными макро- и микроэлементами, а также дарят нам море положительных эмоций своим освежающим сладким вкусом.

Однако, эксперты всё-таки склонны отдавать предпочтение винограду тёмных сортов с большим количеством косточек и обладающим ярко выраженным кисло-сладким вкусом.


Всё дело в том, что в красных сортах винограда содержится большое количество антоциана. Это вещество полностью отсутствует в белом винограде и обладает противовоспалительным свойством, а также имеет антиоксидантные и противоопухолевые качества.

Также тёмные сорта винограда богаты железом, которое обеспечивает хранение и транспортировку кислорода в крови.

Сейчас мы расскажем ещё о нескольких полезных свойствах винограда и расскажем, где купить виноград.

1.     В составе винограда содержится йод: он регулирует работу гормонов щитовидной железы, снимает раздражение и усталость, а также дарит Вам отличное самочувствие на протяжение большого количества времени.

2.     Виноград обладает очищающими свойствами: компоненты, содержащиеся в составе этих ярких ягод, принимают активное участие в выведении вредных шлаков и токсинов из организма.

3.     Кожица и косточки винограда содержат в себе большое количество клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

4.     Оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы: предотвращает образование тромбов и препятствует развитию атеросклероза.

5.     Успешно применяется в косметологии: маски, скрабы из виноградных косточек веками служат нам для сохранения молодости и красоты.


Итак, с тем, какой виноград купить, мы определились, дело осталось за малым – сходить в магазин. Не спешите, всё придумано уже до Вас! Лучше всего заказать продукты онлайн. Почему? Во-первых, это здорово сэкономит Ваше время, во-вторых, Вам не придётся стоять в очереди после тяжёлого рабочего дня, а в-третьих, нести на себе неподъёмные сумки, ведь, помимо продуктов первой необходимости, Вы наверняка захотите купить что-нибудь ещё. И здесь Вам на помощь приходит интернет-магазин Водовоз.RU. Никаких очередей, широкий ассортимент свежей качественной продукции и приятные демократичные цены. Идеальный вариант для тех, кто живёт в большом городе и не хочет тратить время на бесконечные походы по магазинам.

Проведите драгоценные минуты с близкими, а мы доставим всё самое необходимое в короткие сроки и в лучшем виде!



Советуем также почитать

Какие продукты повышают иммунитет?

Наступила осень, а это значит, что сезон простуд и гриппа начинает наступать нам на пятки! Промозглая погода, меньше солнца и авитаминоз – всё это негативно отражается на нашем иммунитете, поэтому сейчас важно его поддержать.

Подробнее
Какие продукты полезны для здоровья печени?

Печень – важнейший орган для каждого человека. Она отвечает за защиту нашего организма от факторов окружающей среды. Ежедневно она пропускает через себя массу токсинов и других вредных веществ, которые наносят удар по нашему здоровью, поэтому печень является своего рода «фильтром».

Подробнее
Какие продукты лучше есть с утра?

Каждому из нас важно начинать своё утро правильно, ведь от этого зависит то, как пройдёт день грядущий. Не стоит недооценивать силу завтрака и уделять ему мало внимания.

Подробнее

Написать комментарий:

16 полезных для здоровья сортов винограда

Виноград поражает своим разнообразием. Сорта винограда различны по направлению использования (потребление в свежем виде и переработка на вино, соки и джемы, а также сушка на изюм), по размерам гроздей и ягод, наличием или отсутствием семян, изобилуют палитрой цветов ягод и многообразием вкусов.

Сладкий и сочный виноград является фаворитом среди любителей фруктов во всем мире.

Если вы предпочитаете очень сладкий или нейтральный вкус, плотную или сочную мякоть, определенный цвет ягод, мускат или простой вкус, вы всегда можете выбрать из огромного множества сортов винограда, каждый из которых содержит полезные для здоровья вещества.
Давайте познакомимся с представленными сортами винограда. О некоторых из них вы, возможно, ничего не слышали, однако есть научные данные о

пользе этих сортов винограда для здоровья.

1. Конкорд (Concord)


Фото Красохиной С.И.
Виноград сорта Конкорд имеет ягоды глубокого голубовато-фиолетового цвета, и обычно его потребляют в свежем виде как столовый виноград. Конкорд также используют для приготовления выпечки, соков, желе, джемов с натуральным, без искусственных добавок ароматом.
Этот сорт можно считать кладезем полезных для здоровья веществ. Особенно богат Конкорд флавоноидными антиоксидантами и фенольным соединением ресвератрол (Секрет долголетия: виноград, красное вино), которые важны для здоровья человека как противоопухолевые, противовоспалительные и кардиологические средства.
Есть исследование, показавшее, что виноград Конкорд обладает значительно более высокой общей антиоксидантной способностью, чем сорта винограда с белым или розовым цветом ягод (источник).

2. Коттон кэнди (Cotton Candy)

Урожай винограда Коттон кэнди впервые был получен в Калифорнии в 2011 году и с тех пор этот сорт пользуется популярностью у потребителей.
Виноград Коттон кэнди белого цвета и имеет неповторимый вкус кондитерской сладкой ваты — помните такую? Она похожа на облако деревянной палочке.
Тем не менее, в отличие от настоящей сахарной ваты, от которой больше вреда, чем пользы, виноград Коттон кэнди наполнен полезными веществами, такими как витамин А, клетчатка и калий, что делает его идеальным выбором закусок для удовлетворения вашей страсти к сладкому.
Тем не менее, имейте в виду, что в этом винограде несколько больше сахара, чем у других сортов винограда.

3. Мун дропс (Moon drops, Sweet Sapphire)

Уникальная форма и восхитительно сладкий вкус сорта Свит Сэпфайр (продается под торговым брендом Мун дропс) выделяют этот интересный сорт среди других столовых сортов винограда.


Это бессемянный сорт винограда, с темно-синей, практически черной окраской ягод, имеет удивительно хрустящую мякоть. Ягоды длинные, трубчатые и имеют характерную вдавленную ямочку на одном конце. Существует много исследований об огромной пользе фруктов и овощей темно-синего, черного и фиолетового цвета для здоровья человека (Свойства фруктов и овощей фиолетового цвета)

4. Флейм сидлис (Flame Seedless)


Фото Красохиной С.И.
Известный своим восхитительным вкусом, Флейм сидлис — популярный сорт столового винограда без семян. Этот виноград имеет ягоды среднего размера, крупные грозди и насыщенный ярко-красный цвет ягод.
Кроме того, Флейм сидлис богат питательными веществами и содержат много полезных веществ.
Например, красный цвет кожицы ягод у сорта Флейм сидлис обусловлен наличием растительных пигментов, называемых

антоцианами. Антоцианы действуют как мощные антиоксиданты в вашем организме, защищая ваши клетки от повреждений от окислительного стресса.
Одно исследование в лабораторных условиях показало, что экстракты из кожицы и мякоти ягод сорта Флейм сидлис проявляли самую сильную защиту от клеточного повреждения ткани печени, вызванного окислительным стрессом, по сравнению с тремя другими сортами винограда (источник).

5. Доминга (Dominga)

Доминга — это испанский сорт белого столового винограда со сладким приятным вкусом и желтоватой окраской ягод.
Исследования показывают, что этот сорт особенно богат полифенольными антиоксидантами (источник). В частности, ягоды этого сорта содержат больше флаван-3-олов, чем другие сорта винограда. Было доказано, что эти соединения полезны для здоровья сердца.

Употребление продуктов, богатых полифенолами, в том числе винограда сорта Доминга, может помочь сохранить умственную функцию и обеспечить нейропротекторный эффект, а также улучшить многие другие аспекты здоровья (источник).

6. Ред глоуб (Red Globe)


Фото Красохиной С. И.
Виноград Ред глоуб – крупноягодный и крупногроздный столовый виноград, который известен во всем мире, особенно в азиатских странах. Его можно встретить в продаже в каждом магазине. Сорт имеет розовый или красный цвет ягод и плотную, мясистую мякоть.
Вкус достаточно тонкий, умеренно сладкий, содержание кислот невысокое. Эти ягоды предлагают изобилие питательных веществ и полезных растительных соединений (источник).
Из-за своего большого размера ягод виноград Ред глоуб идеален для перекусов и может даже быть заморожен для использования в качестве кубиков льда, сохраняя напитки в холодном состоянии, в то же время придавая им восхитительный вкус.

7. Кримсон сидлис (Crimson Seedless)

Кримсон сидлис — бессемянный виноград очень красивого цвета ягод — от светло-розового до темно-розового — и плотной мякотью. Сладкий вкус и хрустящая мякоть делают его популярным во всем мире виноградом для еды.
Как и другие красные сорта винограда, Кримсон сидлис виноград упакован антоцианинами, которые придают ягодам красивый цвет и способствуют их пользе для здоровья (источник).

8. Мускат гамбургский

Мускат гамбургский — сорт, который, как полагают, был создан в 1800-х годах путем скрещивания винограда Мускат александрийский и Франкенталь .
Это универсальный сорт – им можно наслаждаться в свежем виде в качестве столового винограда, а также сорт используется для виноделия, для производства десертных и сухих красных вин.
Сорт имеет крупные ягоды сине-черного цвета и обладает приятным цветочным ароматом (аромат чайной розы). Его восхитительно сладкий и сочный вкус идеально сочетается с солеными продуктами, такими, как сыры.
Исследование показало, что Мускат гамбургский значительно более сладкий, более сочный и более ароматный, чем пять других изученных сортов винограда. Исследование также показывает, что Мускат гамбургский имеет самый высокий уровень содержания различных биологически активных соединений, таких как альфа-токоферол, бета-каротин и моно-терпенолы, которые могут быть полезны для здоровья человека (источник).

9. Столетие (Сентеньел сидлис, Centennial Seedless)


Фото Красохиной С.И.
Кишмиш Столетие – крупноягодный бессемянный белый сорт винограда. Его употребляют в качестве столового винограда и обычно используют для приготовления крупного сушеного кишмиша, который идеально подходит для перекусов и выпечки.
Этот виноград не имеет семян, мякоть плотная, сладкая. Кожица тонкая, красивого золотистого цвета.

10. Томпсон сидлис (Thompson Seedless)


Фото Красохиной С.И.
Как следует из их названия, виноград Томпсон сидлис — это бессемянный сорт. Благодаря своему сладкому вкусу, он является самым распространенным белым столовым виноградом в американском штате Калифорния.
Сорт был назван в честь Уильяма Томпсона, первого человека, который популяризировал этот виноград в США. Однако позже было обнаружено, что виноград Томпсон сидлис – не что иное, как древний сорт винограда Султанина. Виноград Томпсон сидлис известен под несколькими другими именами (синонимами) по всему миру.
Томпсон сидлис считается одним из самых важных сортов, потому что он был использован для селекции многих других сортов винограда. Например, это основной виноград, используемый для создания современных бессемянных сортов (источник).

11. Отэм роял (Autumn Royal)


Фото Красохиной С.И.
Отэм роял был получен в 1996 году селекционерами Дэвидом Раммингом и Роном Тарайло во Фресно, штат Калифорния. Этот крупноягодный сорт винограда имеет насыщенный фиолетово-синий цвет ягод.
Отэм роял – бессемянный сорт, обладает богатым, сладким вкусом и твердой, хрустящей мякотью, что делает его очень популярным столовым виноградом. Это один из самых крупных бессемянных сортов винограда в мире.

12. Темпранильо (Tempranillo)

Виноград Темпранильо родом из в Испании и в основном используется для изготовления красного вина. Эти темные ягоды создают насыщенные, ароматные вина, часто описываемые как имеющие сложный вкус с нотами вишни, клубники или черной смородины (источник).
Виноград Темпранильо часто используют в смеси с другими сортами винограда, такими как Шираз, Гренаш или Каберне Совиньон, для создания прекрасных вин.

13. Гленора (Glenora Seedless)


Фото Красохиной С.И.
Гленора — столовый бессемянный виноград, созданный в 1952 году путем скрещивания сортов Онтарио и Кишмиш черный (источник).
Это весьма урожайный сорт с компактной плодовой зоной. Ягоды среднего размера имеют насыщенный сине-черный цвет.
У Гленоры интересный профиль вкуса, который часто описывают как сладкий со слегка пряными оттенками или как вкус черной смородины.
Виноград Гленора устойчив к болезням и его легко выращивать, что делает его популярным среди виноградов-любителей и дачников.

14. Маркиз (Marquis)

Маркиз — это белый бессемянный сорт винограда с крупными округлыми ягодами. Он был получен селекционерами Корнелльского университета в 1966 году путем скрещивания винограда Эмеральд сидлис и Атенс.
Ягоды этого сорта очень сочные и имеют довольно тонкую кожицу зеленовато-белого цвета. Виноград Маркиз обычно используется как столовый виноград, а также может использоваться для приготовления джемов и выпечки.
Этот морозостойкий сорт устойчив ко многим почвенным условиям произрастания и имеет крупные ароматные соцветия, которые привлекают полезных опылителей, таких как медоносные пчелы, что делает его популярным сортом среди дачников.

15. Кошу (甲州, Koshu)

Кошу — уроженец Японии, который используется в качестве столового винограда, а также используется для изготовления вина. Это один из самых популярных и повсеместно выращиваемых сортов винограда в Японии.
Виноград Кошу имеет терпкий вкус и с бледно- розовый цвет ягод. Генетическое тестирование показало, что они были созданы путем гибридизации диких видов винограда, в том числе V. davidii (источник).
Виноград Кошу выращивается в основном в той области Японии, которая известна как Долина Кошу, именно в этой области самая высокая концентрация виноделен в стране. Виноград Кошу используется для производства белых вин, которые имеют фруктовый, нежный и освежающий вкусы.

16. Кёхо (Kyoho)


Фото Красохиной С.И.
Как и у винограда сорта Конкорд, ягоды сорта Кехо имеют насыщенный черно-фиолетовый цвет. Сорт был создан еще в 1939 году, а с 1994 года является самым популярным столовым сортом в Японии и Китае (Китай становится крупнейшим производителем и потребителем столового винограда ).
Кехо – столовый сорт, и в настоящий момент является самым распространенным сортом винограда в мире за счет огромных площадей, занятых в Китае под этим сортом (Десять лучших сортов винограда для виноделия в мире).
Толстая кожица ягод окружает сочную, ароматную мякоть, которая имеет фруктовый аромат. Ягоды сорта Кехо очень крупные, и одна ягода может весить до 14 г.
Виноград Кехо под завязку упакован полезными растительными соединениями, включая антоцианы. В одном исследовании, изучавшем содержание антоцианов в винограде Кёхо, было выявлено 23 типа антоцианов в одной только кожице ягод (источник).

Итоги

В заключение хочется сказать, что все сорта винограда полезны, просто не все так досконально, как большинство из представленных здесь сортов, изучены с научной точки зрения.

Источник, фото Красохиной С.И. , а также из открытых источников Интернет
Еще на эту тему:
10 причин почему вы должны есть виноград ежедневно
Ресвератрол может стать альтернативой для лечения депрессии
Красный виноград против белого винограда
Виноград: калорийность, польза, риски
Если бы виноград мог говорить

в чем польза, и почему его нельзя много есть

Фруктовые кислоты, содержащиеся в винограде, негативно влияют на эмаль зубов.

Чем полезен виноград для здоровья?

О том, что эта сладкая сочная ягода чрезвычайно полезна для организма, врачи говорили еще много веков назад. Они рекомендовали есть его ил пить виноградный сок при головной боли, упадке сил, потери аппетита и других признаках недомогания.

Современные ученые провели множество исследований и научно доказали истинность утверждений своих коллег, живших намного раньше. Таким образом, удалось установить, что виноград:

  • стимулирует работу мозга

  • заряжает энергией

  • борется с депрессией

  • укрепляет иммунитет

  • укрепляет стенки кровеносных сосудов

  • снижает вероятность развития онкологии

  • помогает легче переживать стрессы

  • нормализует пищеварение

  • предупреждает развитие ХПН и болезни Альцгеймера

  • уменьшает боль (например, в суставах при движении) и пр.

Однако, при всем изобилии полезных качеств и большом количестве витаминов и микроэлементов, которые оздоравливают организм человека, виноград называют ягодой, которой нельзя есть «сколько хочется».

За что стоматологи не любят виноград?

Причина нелюбви проста – содержащиеся в ягодах кислоты и сахар крайне негативно влияют на здоровье зубов. Говоря проще, именно они являются главным толчком к запуску формирования кариеса.

А если эмаль зубов уже повреждена этим недугом, то ситуация может обостриться до предела.

Дело в том, что фруктовые кислоты, содержащиеся в плодах винограда, попадая на кариозные зубы, вызывают острую боль. Это сигнал того, что дальнейшее разрушение поверхности зубов уже идет полным ходом. Если после того, как вы съели много винограда, у вас появилась повышенная чувствительность зубов к холодному, горячему ил просто больно чистить их щеткой, значит настала пора записываться на прием к стоматологу. Иначе визит к нему же, но на пару недель или месяцев позже обойдется в более внушительную сумму.

Однако, сами врачи уверяют, что если соблюдать меры предосторожности и не есть виноград килограммами, то необходимости часто посещать стоматолога нет.

Поможет уберечь зубы от повреждения, а кошелек от внезапных трат и привычка всегда полоскать рот обычной водой сразу после того, как полакомились сладкой ягодой.

Польза и вред винограда Кишмиш

Кишмиш отлично подходит для детского питания. В его ягодах нет косточек, шкурка намного тоньше, чем у других сортов, поэтому малышам легко его пережевывать. Кроме того, крайне редко вызывает аллергию и не провоцирует диатез.

О пользе виноградного сока

Жители Древней Греции использовали виноградный сок для лечения практически всех возможных заболеваний. Его употребляли для нормализации обмена веществ, работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, обрабатывали им ожоги и раны, вводили в рацион для улучшения иммунитета и применяли даже в качестве средства для лечения простудных и онкологических болезней.

Читать далее

Химический состав кишмиша сходен с составом белого винограда. В нем очень мало ресвератрола, необходимого для сердца, зато он богат на другие антиоксиданты, например витамин С и хлорофилл. Эти компоненты активно участвуют в обмене веществ, повышают иммунитет, рост и восстановительные процессы в тканях. Именно эти свойства делают кишмиш незаменимым компонентом детского рациона.

Этот сорт винограда содержит намного меньше пищевых волокон, чем, к примеру, яблоки или груши, благодаря чему рекомендован к употреблению в пищу после различных пищевых отравлений. То есть, в тот момент, когда желудочно-кишечный тракт человека не может справляться с перевариванием продуктов, богатых клетчаткой.

Кишмиш помогает восстановлению организма после болезней, полезен при анемии и недугах печени и почек. Регулярное употребление винограда позволит уменьшить риск образования кровяных сгустков и образования тромбов. Полезен кишмиш и людям с нарушенным обменом веществ и при плохом пищеварении, также доказано его противомикробное и успокаивающее свойства.

Сушеный кишмиш или изюм нашел широкое применение в народной медицине. Например, вода, настоянная на 200 г изюма, отлично зарекомендовала себя как хорошее средство от кишечных колик у детей. Только ягоды нужно тщательно промыть перед использованием.

Свежие ягоды содержат около 80 ккал на 100 г, а сушеные – от 260 до 300 ккал, все зависит от степени просушки.

Однако чрезмерное употребление кишмиша может спровоцировать диарею, метеоризм и другие симптомы пищевого отравления. Игнорировать подобное состояние не следует, т. к. фрукты, содержащие большое количество фруктозы, при неумеренном их употреблении могут серьезно нарушить пищеварение. Это, в свою очередь, грозит возможными дальнейшими нарушениями усвоения воды и пищи. Возникшую в этом случае диарею лечат так же, как и обычную, назначая большое количество стабилизаторов водного баланса.

Кроме того, кишмиш не всегда хорошо сочетается с молочными продуктами, особенно со свежим молоком. Последствия напоминают пищевое отравление.

Не стоит употреблять в пищу кишмиш людям, страдающим сахарным диабетом. Диетологи не рекомендуют его также и страдающим от ожирения, так как большое содержание фруктозы провоцирует колебания уровня сахара в крови и повышает аппетит. Категорически запрещен виноград и тем, у кого язва желудка.

О пользе винограда для здоровья

Виноград благодаря высокому содержанию в нем питательных веществ играет важную роль в обеспечении здоровой и активной жизни. Он является богатым источником витаминов А, С, В6 и фолиевой кислоты, а также минералов — калий, кальций, железо, фосфор, магний и селен. Калорийность винограда составляет 65 ккал на 100 г продукта.

Виноград содержит флавоноиды, которые являются очень мощными антиоксидантами, замедляющими старение и предотвращающими рак.

Астма

Виноград обладает, помимо других полезных эффектов, и муколитическим, что позволяет уменьшить выраженность приступов астмы.

Здоровье костей

Виноград является прекрасным источником меди, железа и марганца, которые имеют важное значение при формировании и поддержании прочности костей. Добавление винограда в рацион на регулярной основе может предотвратить развитие таких возрастных заболеваний, как остеопороз.

Сердечно-сосудистые заболевания

Виноград способствует снижению уровня холестерина в крови и предотвращает образование тромбов, за счет чего является эффективным способом снижения риска развития сердечных приступов.

Мигрень

Виноградный сок является домашним средством для лечения мигрени за счет высокого содержания антиоксидантов. Необходимо пить концентрированный сок рано утром сразу после пробуждения.

Запор

Виноград очень эффективен при лечении запора. Его часто классифицируют как слабительное из-за содержащихся в нем органических кислот, сахаров и целлюлозы.

Усталость

Виноградный сок повышает содержание железа в организме и предотвращает развитие усталости. Анемия является реальной проблемой для многих людей, и виноград поможет сохранить нормальный уровень железа и минералов в организме.

Сахарный диабет

Последние исследования показывают, что экстракт кожицы винограда (grape skin extract) обладает ингибиторной активностью по отношению к гипергликемии и помогает в лечении сахарного диабета.

Зубы

Согласно данным недавнего исследования, красное вино и экстракт виноградных косточек помогают предотвратить кариес.

Заболевания почек

Виноград существенно снижает кислотность мочевой кислоты и выводит кислоту из организма. Также виноград обладает мочегонной активностью.

Антибактериальная активность

Красный виноград обладает сильными антибактериальными свойствами. Он также проявляет сильные противовирусные свойства в отношении вируса полиомиелита и вируса простого герпеса.

Рак молочной железы

В недавнем исследовании выявлено, что фиолетовый виноградный сок (виноград сорта Конкорд) способствует предотвращению развития рака молочной железы. Антиоксиданты в винограде полезны для профилактики всех видов рака, но есть некоторые исследования, которые показывают специфическую эффективность виноградного сока при профилактике рака молочной железы. Так, значительное уменьшение массы опухоли молочных желез отмечали у лабораторных крыс после того, как их поили виноградным соком в условиях эксперимента.

Болезнь Альцгеймера

Полифенолы, содержащиеся в винограде, снижают уровень бета-амилоидных пептидов у пациентов с болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград помогает улучшить здоровье мозга и задерживает наступление дегенеративных нервных заболеваний.

Зрение

Виноград способствует предотвращению возрастной потери зрения и дегенерации желтого пятна. Исследование, проведенное в Университете Майами (University of Miami), показало, что диета, богатая виноградом, поддерживает здоровье глаз и предотвращает развитие заболеваний сетчатки.

По материалам www.organicfacts.net

Польза винограда — чем полезен виноград для здорового организма

Виноград – это поистине уникальная ягода, которая удивительна не только своим выдающимся вкусом, но и химическим составом. Это – настоящий клад всех необходимых человеческому организму химических веществ. Так, современные ученые отыскали в винограде более 150 биологически активных веществ – отсюда и все многочисленные полезные свойства винограда.

Еще знаменитый греческий врач Гиппократ утверждал, что виноградный сок и материнское молоко являются равноценными продуктами в плане пользы для человеческого организма и питательности. В действительности, вместо многих лекарств современные врачи могут смело прописывать больным виноград – полезные свойства этой ягоды позволяют излечивать очень многие недуги здоровья.

От астмы, сердечных приступов и мигреней

В частности, с древних времен известно, что виноград помогает при лечении астмы. Виноград повышает уровень влаги в легких, благодаря чему пациенту, съевшему винограда, легче дышится. Также виноград позволяет увеличить уровень азотного оксида в крови, благодаря чему снижается риск возникновения сердечного приступа. Содержащиеся в винограде антиоксиданты охраняют организм от оксидации холестерина, которые блокирует кровеносные сосуды. Так что полезен виноград и для сердца.

Также виноград – это достаточно эффективное домашнее средство лечения мигреней. Достаточно съедать немножко винограда сразу после сна, не смешивая его ни с какими другими жидкостями, и головные боли отступят.

От запоров, проблем с пищеварением и усталости

Виноград – очень эффективное средство при борьбе с запорами. Эта ягода очень здорово прочищает кишечник, поскольку в ней содержится множество органических кислот, сахара и целлюлозы. При любых проблемах с желудком или кишечником, при проблемах с пищеварением виноград может стать лучшим помощником.

Любопытно, что как сам виноград, так и виноградный сок помогают человеку бороться с хронической усталостью. Это полезное свойство винограда особенно актуально для мужчин и женщин, живущих в больших городах. Дело в том, что виноград и виноградный сок пополняют организм большим количеством железа, который убивает усталость организма. Стакан хорошего виноградного сока придает энергии куда больше, чем привычная чашечка кофе в обед. Антиоксиданты, в большом количестве содержащиеся в винограде, способны укрепить иммунную систему человека.

От почечных заболеваний, рака груди и болезни Альцгеймера

Виноград делает крови щелочной и дает организму жидкость, необходимую для того, чтобы вывести затверделые отходы организма, скапливающиеся в различных частях тела. По этой причине виноград необходим для того, чтобы очистить печень и поддерживать нормальную деятельность почек. Очень важное полезное свойство винограда для женщин – научными исследованиями было доказано, что хороший виноградный сок помогает избежать рака груди.

Людям старшего возраста стоит обратить внимание на виноград еще и потому, что тот снижает риск появления болезни Альцгеймера. Более того, виноград уменьшает концентрацию пептидов в организме, что крайне полезно для лиц, которые уже заболели болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград благоприятно сказывается на мозговой деятельности и противостоит дегенерации организма и развитию дегенеративных заболеваний. И это еще не все полезные свойства винограда для старшего поколения – также исследованиями было выяснено, что виноград не позволяет развиться дегенерации желтого пятна и связанной с возрастом слепоте.

Против холестерина, бактерий и раковых опухолей

Виноград содержит вещество птеростилбин, которое снижает уровень холестерина в крови, поэтому умеренные порции винограда разрешены диабетикам. Более того, содержащиеся в винограде сапонины преграждают путь абсорбции холестерина – двойная польза винограда для диабетиков. Красный виноград также обладает антибактериальными и антивирусными свойствами, охраняет от инфекций. Более того, учеными установлено, что виноград – это эффективное средство профилактики рака груди, рака кожи и рака прямой кишки, а виноградный сок останавливает развитие раковых заболеваний.

Важно знать

Однако важно знать, что молочные продукты – это плохие союзники винограда. Если сперва побалуете себя виноградом, а потом выпьете молока – ожидайте «революции» в животе. Не рекомендуется есть слишком много синего винограда – это может вызвать головные боли. И, конечно же, помните, что виноград – достаточно калорийная ягода, поэтому не переусердствуйте, особенно – если имеете склонность к полноте.

польза и вред для организма человека, что содержит

Виноград считается вкуснейшим лакомством большинства жителей планеты. Данный фрукт содержит большое количество полезных веществ, необходимых для правильного функционирования организма. В мире насчитывается около 8000 разных сортов данной культуры. Это и популярный кишмиш и его многочисленные сорта, и известные дамские пальчики, и вкуснейший тайфи, тайфун, и винная изабелла! Попробуем разобраться, в чем заключается польза, а также вред винограда для человеческого организма.

Состав и сколько калорий в ягодах винограда

Благодаря богатому химическому составу данную культуру используют для лечения многих заболеваний.

В состав культуры входят:

  1. Ферменты – стимулируют синтез желудочного секрета.
  2. Йод – нормализует обменные процессы, контролирует температуру тела.
  3. Антиоксиданты – поддерживают правильную работу всех внутренних органов, нормализуют давление, способствуют очищению крови, повышению гемоглобина, налаживают функционирование органов сердечно-сосудистой системы.
  4. Клетчатка.
  5. Витамины А, К, Е, Р, В, С, бета-каротин.
  6. Различные микроэлементы: фтор, марганец, калий, бром, кальций, железо, йод, медь, фосфор, магний, цинк, натрий.
  7. Пектин.
Ягоды винограда богаты самыми разными минералами и витаминами

Из-за содержания глюкозы, виноград с осторожностью следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять ягодами людям, с нарушенным метаболизмом и патологиями поджелудочной железы.

Рассмотрим детальнее характеристики и состав по видам ягоды. Калорийность не большая. В 100 г ягода содержится всего 72ккал.

Польза синих ягод для организма

Состав синих ягод:

  1. Витамин В, положительно воздействует на нервную систему.
  2. Флавоноиды, способствуют выведению токсинов и вредных веществ из организма. Кроме того, данные компоненты положительно влияют на память и работу головного мозга.
  3. Птеростильбен, является прекрасным антиоксидантом, расщепляющим холестерин и препятствующим разрушению клеток.
  4. Аминокислоты. Нормализуют гормональный фон и метаболические процессы.
  5. Ресветарол. Данный элемент подавляет рост сформировавшихся злокачественных клеток, а также увеличивает продолжительность жизни.
  6. Фенольные кислоты, способствуют очищению сосудов.
  7. Кверцетин. Обладает противоотечным, а также спазмолитическим воздействием.
  8. Аскорбиновая кислота помогает противостоять многим вирусам и инфекциям.
  9. Пектины способствуют очищению организма от холестерина и радиоактивных веществ.

Регулярное употребление темного винограда способствует:

Однако чрезмерное употребление черных сортов негативно влияет на состояние зубов.

Не рекомендуется кушать черные сорта:

  • беременным женщинам на последних сроках беременности;
  • аллергикам;
  • людям, страдающим язвенной болезнью;
  • людям, с пониженным гемоглобином;
  • диабетикам.

Черные сорта применяют для приготовления рубиновых вин. Последние эффективны при патологиях сердечно-сосудистой системы.

Черные ягоды также результативны для излечения от подагры.

Полезные красные сорта для человека

В состав розовых ягод входят последующие элементы:

  1. Витамин В, поддерживает нервную систему.
  2. Железо, нормализует гемоглобин.
  3. Ресвератрол. Данный компонент результативно борется со злокачественными клетками и укрепляет иммунитет.
  4. Антиоксиданты и фитонциды обладают антибактериальным и противовоспалительным воздействием.
  5. Аскорбиновая кислота делает организм устойчивым к многим инфекциям и вирусам.
  6. Витамин А, положительно воздействует на зрение.
  7. Клетчатка, способствует правильному функционированию пищеварительных органов.
Красный виноград прекрасно борется со злокачественными новообразованиями

Красный виноград повышает уровень азота, тем самым улучшая работу сердца. А также красные ягоды являются отличными антидепрессантами.

Красные сорта содержат танины и полифенолы, поэтому потребление данных ягод в больших количествах может спровоцировать развитие мигрени. А также их нельзя кушать аллергикам и диабетикам.

Зеленый вид

Зеленые сорта также характеризуются полезными свойствами, нужными для правильной работы организма.

Выделяют последующие характеристики зеленых сортов:

  • укрепляют капилляры и сосуды;
  • снижают риск формирования тромбов;
  • защищают организм от разных инфекций, лейкемии, а также раковых патологий;
  • понижают уровень холестерина;
  • насыщают необходимой влагой легкие, поэтому результативны при астме;
  • эффективны для похудения.

Сок из ягод наполнит организм энергией. Плоды результативны при расстройствах желудка, заболеваниях почек, катаракте, а также хронических запорах.

Полезные свойства для здоровья

Ягоды эффективны при болезнях дыхательных путей, туберкулезе, астме, патологиях печени. Данная культура характеризуется мочегонным воздействием, и поэтому с легкостью ускоряет обменные процессы и снимает отечность.

Итак, виноград характеризуется последующими свойствами:

  • антибактериальными;
  • общеукрепляющими и бодрящими;
  • противовирусными и противопростудными;
  • снижает риск формирования злокачественных новообразований;
  • нормализирует и укрепляет работу органов сердечно-сосудистой системы;
  • снижает риск потери зрения;
  • нормализует давление и предотвращает венозное расширение вен, отложение холестерина, закупорку сосудов;
  • замедляет процессы старения;
  • улучшает структуру ногтей и волос;
  • нормализует пищеварение, метаболизм, избавляет от запоров;
  • очищает печень и почки, а также нормализует их деятельность;
  • улучшает память;
  • нормализует функционирование неровной системы, улучшает настроение, избавляет от бессонницы и депрессивных состояний.
Зеленый виноград укрепляет нервную систему

Стакан сока, выпитый утром на голодный желудок, поможет побороть мигрень.

Использование в народной медицине и возможный вред

Виноград применяют для лечения следующих состояний:

  • малокровия;
  • отсутствия аппетита;
  • нарушенного метаболизма;
  • нефрита;
  • гипотонии;
  • для лечения бессонницы;
  • истощенной нервной системы;
  • подагры;
  • патологий пищеварительной системы;
  • хронической формы бронхита;
  • почечнокаменной болезни;
  • сердечных патологий;
  • патологий печени;
  • гипертонии.

Черные сорта растения эффективны при разных новообразованиях, а также для лечения истощения. Виноград является отличным противотоксическим средством.

Из сушеных плодов готовят отвар, в который добавляют немного сока лука. Данное средство эффективно для излечения от кашля. А также его используют при патологиях пищеварительной системы, сопровождающихся запорами, при нарушенном метаболизме, гипертонии, малокровии.

Изюм характеризуется общеукрепляющим воздействием.

КЧерные сорта винограда хорошо выводят токсины из организма

В народной медицине используют и лозу растения. Зола после сожженной лозы эффективна при геморрое и истощении нервной системы. Водный настой из золы рекомендуется пить при ушибах. Зола из побегов, с добавлением оливкового масла эффективна при ослабленных суставах, а также разрывах мускул.

Кроме того, панацеей от различных недугов считается вино из винограда. Его употребляют при анемии, для улучшения аппетита, нормализации давления. Употребление ежедневно 1 ст. л.  красного вина способствует выведению радионуклидов.

А также из листьев растения готовят лечебные отвары и настои, которые применяются дерматологических патологиях, для полосканий горла при ангине, пародонтозе. Сок из листьев эффективен при дизентерии, а также рвоте.

Применение ягод с косточками для мужчин и женщин

Виноград для мужского организма считается натуральным средством для поддержания сексуальной функции. Растение содержит полифенол, активизирующий процессы обмена. А также исследования показали, что ягода помогает побороть мужчине бесплодие.

Виноград обладает уникальными и полезными свойствами для женщин:

  1. Ягоды снижают вредное влияние ультрафиолета на организм и предотвращают рак кожи.
  2. Эфирные масла поддерживают упругость кожи и поддерживают ее молодость.
  3. Пронтоцианиды снижают риск развития рака груди и помогают в борьбе с ним.
  4. Фитоэстроген нормализует гормональный фон.
  5. Глюкоза защищает от стрессов, избавит от депрессии, поднимет настроение, нормализует работу нервной системы.
  6. Данное растение считается натуральным афродизиаком.

Кроме того, его применяют для похудения. И хотя он содержит достаточно калорий, он обладает быстрым насыщением и поддерживает здоровье на должном уровне.

Виноград является ягодой, обладающей большим количеством полезных свойств. Однако результат будет заметен при умеренном применении.

10 преимуществ винограда для здоровья — Cleveland Clinic

Когда вы думаете о витамине С, вы можете думать об апельсинах как о хорошем его источнике.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Но знаете ли вы, что виноград — это еще и отличный способ получить витамин С? С другими питательными веществами, такими как антиоксиданты, витамин К и калий, эти маленькие шарики набиты множеством полезных веществ.

«Виноград — это фантастика, потому что он не только доступен по цене, но и универсален, — говорит зарегистрированный диетолог Энтони ДиМарино, доктор медицинских наук. «Их можно использовать в самых разных блюдах и ситуациях».

ДиМарино рассказывает нам о пользе винограда для здоровья и о том, как включить его в свои блюда.

Преимущества употребления винограда

Виноград богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Они также полны воды, которая помогает поддерживать водный баланс.Вот как употребление винограда может принести пользу вашему здоровью.

Помогает вашей иммунной системе

Поскольку виноград является отличным источником витамина С, он может помочь вашей иммунной системе бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, такими как дрожжевые инфекции.

«Если у нас сильная иммунная система, наше тело сможет лучше бороться с любыми внезапными краткосрочными заболеваниями и предотвращать их», — говорит ДиМарино.

Предотвращает рак

Богатый антиоксидантами виноград помогает бороться со свободными радикалами — молекулами, которые могут повреждать клетки и вызывать рак.

«Итак, антиоксиданты уменьшают то, что мы называем окислительным стрессом, чтобы помочь снизить риск рака», — говорит ДиМарино.

Виноград также может похвастаться антиоксидантом под названием ресвератрол, который может защитить от рака, уменьшая воспаление и блокируя рост раковых клеток. Виноград также содержит катехины, кверцетин и антоцианы, другие антиоксиданты, которые могут быть мощной комбинацией против рака.

Понижает артериальное давление

«В винограде очень мало натрия», — говорит ДиМарино.«Они хорошо вписываются в диету с низким содержанием натрия, помогая снизить кровяное давление».

ДиМарино утверждает, что виноград также богат калием, который также может помочь сбалансировать кровяное давление. Если у вас низкое потребление калия, у вас может быть повышенный риск высокого кровяного давления.

Защищает от болезней сердца

Ресвератрол может не только предотвратить рак. Также было показано, что он помогает защитить от болезней сердца.

Исследование также показывает, что те, в чьем рационе было больше калия, чем натрия, с меньшей вероятностью умерли от сердечных заболеваний, чем люди, в рационе которых не было такого количества калия.

Снижает высокий уровень холестерина

В винограде содержится много клетчатки, что делает его отличным вариантом для снижения уровня холестерина.

«Я всегда объясняю это почти как дворник. Он попадает в ваш кровоток и переносит весь этот холестерин из организма в печень, где он перерабатывается », — говорит ДиМарино.

В исследовании людей с высоким уровнем холестерина, те, кто ел три чашки красного винограда в день в течение восьми недель, имели более низкий общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП.

Защищает от диабета

Виноград имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не повышает уровень сахара в крови.

Фактически, исследования показывают, что питательные вещества в винограде могут снизить уровень сахара в крови и могут повысить чувствительность к инсулину, что может помочь вашему организму использовать глюкозу.

Помогает поддерживать здоровье мозга

Все дело в ресвератроле, который полезен для организма во многих отношениях. Мощный антиоксидант помогает снизить окислительный стресс, что может положительно повлиять на ваш мозг.

«Подумайте о болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера, это могут быть признаки окислительного стресса», — говорит ДиМарино. «Ресвератрол может помочь снизить вероятность возникновения этих заболеваний».

Хотя исследование показывает потенциал антиоксиданта в предотвращении когнитивных расстройств, необходимы исследования на людях, чтобы по-настоящему понять, полезен ли он.

Улучшает здоровье костей

Благодаря витамину К и минералам, таким как кальций, магний и калий, употребление винограда может помочь вам сохранить крепкие кости.

Хотя все эти питательные вещества важны для здоровья костей, необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как виноград может помочь здоровью костей.

Замедляет старение

Да, вы правильно прочитали. Если вы хотите сразиться с отцом Таймом, виноград поможет вам сохранить молодость.

Ресвератрол (да, снова этот мощный антиоксидант) стимулирует ген SirT1, который увеличивает продолжительность жизни, влияя на структуру клеток и защищая клетки.

«Он помогает защитить определенные гены, что ведет к здоровому старению и долголетию», — говорит ДиМарино.

Улучшает сон

Трудно выспаться? Виноград может помочь вам поймать ZZZ.

«Виноград действительно содержит в себе определенное количество мелатонина», — говорит ДиМарино. «Так что это отличный вечерний перекус. В них не так много калорий, и они потенциально могут помочь вам заснуть «.

Какой виноград нужно есть?

Есть много вариантов — от зеленого, белого, пурпурного и красного до забавных названий, таких как сахарная вата и лунные капли.Итак, какие из них вам следует есть?

«Важнее всего выбрать вариант, наиболее близкий к его естественной форме», — говорит ДиМарино. «Таким образом, вместо того, чтобы пить виноградный сок или есть изюм, вы получите больше всего питательных веществ из оригинального необработанного винограда».

Порция винограда составляет около чашки. Попробуйте добавлять их в коктейли и салаты, например, в куриный салат. Попробуйте заморозить и их, чтобы получить сладкое угощение.

«Вы определенно можете пожинать плоды, если будете есть виноград два-три раза в неделю», — говорит ДиМарино.«Они доступны круглый год и могут стать отличной закуской».

7 полезных свойств винограда, о которых вы никогда не знали

Когда мы думаем о винограде, мы сразу же думаем о вине. Но знаете ли вы, что многие полезные свойства винограда делают этот фрукт суперпродуктом?

В связи с изменением сезона вам также необходимо внести некоторые изменения в свой рацион, например включить сезонные и местные овощи и фрукты. Один из сезонных фруктов в наши дни — это ангур или виноград! Сладкий и супер освежающий, виноград также невероятно полезен.Этот фрукт богат витаминами C и K, кальцием, железом, калием, магнием и антиоксидантами, такими как ресвератрол и бета-каротин, — все они могут помочь предотвратить хронические заболевания.

Все еще не знаете, как? Что ж, этот список преимуществ винограда для здоровья все объяснит:

1. Виноград может защитить вас от некоторых видов рака

По данным Американского института онкологических исследований, ресвератрол, который в изобилии содержится в винограде, подавляет рост рака кожи и груди.Он также может помочь пациентам с лейкемией. Ресвератрол — это антиоксидант, который сконцентрирован в кожуре красного и пурпурного винограда.

2. Виноград снижает риск сердечных заболеваний

То, что вы едите, влияет на здоровье вашего сердца. Широко распространено мнение, что фиолетовый виноград и красное вино полезны для здоровья сердца. Но вы когда-нибудь задумывались, почему? Что ж, виноград имеет полифенолы, калий и противовоспалительные свойства, которые снижают риск сердечных заболеваний, по крайней мере, так утверждает Американская кардиологическая ассоциация (AHA).

Знание признаков сердечного приступа может помочь вам спасти жизнь. Изображение предоставлено: Shutterstock

3. Они могут гарантировать вам отличное зрение

Поддерживать хорошее зрение невозможно. Вам просто нужно включить в свой рацион правильные ингредиенты, например, виноград! Согласно исследованию, проведенному учеными из Института глаз Баскома Палмера при Университете Майами (Флорида), виноград может бороться с глазными заболеваниями, поскольку он содержит лютеин и зеаксантин, два мощных антиоксиданта, которые могут предотвратить повреждение сетчатки свободными радикалами.

4. Виноград защищает вашу кожу

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Dermatology and Therapy , ресвератрол в винограде может лечить прыщи. Более того, исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) показывает, что когда мазь от прыщей используется с перекисью бензоила с ресвератролом, результаты становятся еще лучше.

Виноград предотвращает появление признаков старения.Изображение предоставлено: Shutterstock

5. Обладает противовоспалительными свойствами

Наряду с ресвератролом виноград также содержит антоцианы, которые обладают противовоспалительным действием.

6. Виноград избавляет от запора

Виноград богат клетчаткой и водой, что означает, что это отличный фрукт, если вы страдаете запорами. Почему ты спрашиваешь? Это потому, что и клетчатка, и вода необходимы для регулирования дефекации.

7. Виноград полезен и для почек

Виноград — полезный для почек суперпродукт. Красный виноград выводит мочевую кислоту из организма. Тем самым они снижают давление со стороны почек.

Мы надеемся, что польза винограда для здоровья убедила вас включить этот суперпродукт в свой ежедневный рацион в этом сезоне.

11 Доказанные преимущества винограда

Польза винограда для здоровья может включать его способность снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшать когнитивные функции, предотвращать дегенерацию желтого пятна и катаракту.Это также может предотвратить развитие диабета и улучшить здоровье костей. Этот популярный и вкусный фрукт богат важными питательными веществами и фитохимическими веществами, такими как ресвератрол, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами.

Что такое виноград?

Виноград — один из самых популярных фруктов в мире. Ботанически называемые ягодами, они растут на лозах цветущего растения Vitis. Существует несколько разновидностей, самые популярные из которых — красный или зеленый. Столовый виноград — это тот, который вы найдете в своем местном продуктовом магазине, тогда как винный виноград меньшего размера используется для изготовления вина.Для получения дополнительной информации вы можете прочитать 12 видов винограда, которые можно есть, пить и наслаждаться и — это виноград, ягоды или фрукты .

Виноград содержит ресвератрол, обладающий сильными противовоспалительными свойствами. Фото: Shutterstock

Вода ] Зола [г]

Пищевая ценность


Виноград, мускадин, сырой

Размер порции: 100 г 1 виноград (6 г)
Питательные вещества Вода
84.29
Энергия 57
Энергия [кДж] 238
Белок [г] 0,81
Общий липид (жир) [г] 0,47 0,5
Углеводы, по разнице [г] 13,93
Клетчатка, общая диета [г] 3,9
Сахароза [г] 0,5 Глюкоза (декстроза) [г] 3.67
Фруктоза [г] 3,92
Кальций, Са [мг] 37
Железо, Fe [мг] 0,26
мг Магний, M 14
Фосфор, P [мг] 24
Калий, K [мг] 203
Натрий, Na [мг] 1
мг цинк 0,11
Медь, Cu [мг] 0.12
Марганец, Mn [мг] 1,97
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг] 6,5
Рибофлавин [мг] 1,5 91 9018 ] 2
Фолиевая кислота, пищевая [мкг] 2
Витамин А, RAE [мкг] 3
Каротин, бета [мкг] 39 альфа [мкг] 1
Криптоксантин, бета [мкг] 1
Витамин А, МЕ [МЕ] 67
Лютеин
Источники включают: USDA [1]

Пищевая ценность винограда

Виноград может быть отличным источником фитонутриентов, в основном фенолов и полифенолов, и содержать другие важные витамины. такие как витамины K, A, C и B6.Согласно Министерству сельского хозяйства США, они также могут быть богаты тиамином, рибофлавином, ниацином и фолиевой кислотой и содержать такие минералы, как калий, кальций, магний, фосфор и натрий. В них может быть высокое содержание воды, что помогает поддерживать водный баланс тела. Они также могут содержать пищевые волокна, полезные углеводы, антиоксиданты и умеренное количество белка. Флавоноиды, содержащиеся в винограде, такие как мирицетин и кверцетин, помогают уменьшить ущерб, наносимый свободными радикалами, и замедляют старение. [2]

Польза винограда для здоровья

Давайте посмотрим на важные преимущества винограда для здоровья.

Может способствовать здоровью сердца

Распространено мнение, что виноград и красное вино могут быть полезными для сердца, поскольку содержат антиоксиданты. Исследования показывают, что виноград содержит несколько полифенолов, таких как ресвератрол и кверцетин, которые могут обладать противовоспалительными свойствами. Они могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи обнаружили, что самая высокая концентрация полифенолов была в стеблях, листьях и семенах. В частности, плоды, возможно, защищают слизистую оболочку кровеносных сосудов, снижают окисление ЛПНП, замедляют прогрессирование атеросклероза и снижают окислительный стресс. [3] [4]

В исследовании, проведенном учеными из Университета Коннектикута, 12-недельная диета, обогащенная виноградом, могла помочь снизить уровень триглицеридов плазмы, холестерина липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и концентрация холестерина в аорте морских свинок. Другое исследование на животных показало, что порошок цельного столового винограда сублимационной сушки может помочь значительно снизить кровяное давление у крыс, которых кормили диетой с высоким содержанием соли, что снижает риск сердечной недостаточности или повреждений.Дальнейшие исследования на людях продолжаются, чтобы показать, как столовый виноград, виноградный сок и красное или белое вино могут принести пользу здоровью сердца. [5] [6]

Столовый виноград — это виноград, который вы можете найти в местном продуктовом магазине, тогда как виноград меньшего размера используется для изготовления вина.

Может предотвратить дегенерацию желтого пятна

Красный виноград может предотвратить возрастную потерю зрения и дегенерацию желтого пятна. Отчет, опубликованный в журнале Journal of Nutrition , предполагает, что полифенолы в мускатном винограде, возможно, помогли уменьшить воспаление глаз, ключевой фактор, вызывающий угрожающие зрению заболевания сетчатки.Исследования показали, что три порции винограда в день могут снизить риск дегенерации желтого пятна более чем на 36 процентов. Кроме того, они также могут помочь предотвратить катаракту. Модель исследования на крысах показала, что процианидины, мощный антиоксидант, присутствующий в экстракте виноградных косточек, предотвращает прогрессирование образования катаракты. [7] [8] [9]

Может снизить риск диабета

Виноград — фрукт с низким гликемическим индексом и, казалось бы, приемлемый фрукт в сбалансированной диете, рекомендованной для людей с диабетом.Они также могут помочь снизить риск диабета 2 типа.

В исследовании 2013 года, опубликованном в журнале British Medical Journal , в котором приняли участие 187 382 участника, было высказано предположение, что некоторые фрукты помогают снизить риск диабета 2 типа у взрослых. Исследование проводилось в течение последних 22 лет, и было обнаружено, что только 6,5% участников заболели диабетом. Кроме того, исследование показало, что у людей, которые ели три порции винограда среди других фруктов в неделю, риск диабета был на 7 процентов ниже, чем у тех, кто его не употреблял. [10]

Может облегчить запор

Виноград может быть очень эффективным в преодолении и устранении запоров. Они классифицируются как слабительное, потому что содержат органическую кислоту, сахар и целлюлозу. Горсть этих ягод может помочь облегчить хронический запор, тонизируя мышцы кишечника и желудка. [11]

Они богаты нерастворимой клетчаткой, что означает, что они могут оставаться нетронутыми при движении по пищеварительному тракту.Клетчатка накапливает массу, что способствует образованию и выведению здорового стула. Однако, если вы страдаете жидким стулом или диареей, их не следует есть, чтобы регулировать вашу систему. Нерастворимая клетчатка не впитывает воду, чтобы высушить жидкий стул, а в винограде не так много растворимой клетчатки. [12]

Может помочь при астме

Из-за своей хорошо известной терапевтической ценности виноград также может использоваться для лечения астмы. Исследование на животных показало, что экстракт виноградных косточек может помочь подавить воспаление в дыхательных путях и легких.Экстракт содержит мощные соединения, в том числе проантоцианидины, которые обладают терапевтическим эффектом при аллергическом воспалении дыхательных путей. [13]

Может улучшить здоровье костей

Виноград также может оказаться прекрасным источником питательных веществ, таких как кальций, медь, железо и марганец, все из которых могут иметь важное значение для формирования и прочности костей. Некоторые исследования показывают, что регулярное добавление винограда в свой рацион может предотвратить возникновение возрастных заболеваний, таких как остеопороз.В 8-недельном исследовании крысы, которых кормили лиофилизированным виноградным порошком, имели на 44 процента большее удержание кальция в костях, чем крысы, получавшие только контрольную диету. [14]

Может быть домашним средством от мигрени и усталости

Сок спелого винограда можно использовать как домашнее средство от мигрени и от усталости. Можно есть рано утром, не добавляя воды. По иронии судьбы употребление красного вина часто считается причиной мигрени, но виноградный сок и экстракт виноградных косточек можно считать решением проблемы.Существует множество причин мигрени, включая химический дисбаланс, недостаток сна, перемены погоды или диетический дефицит. Алкоголь в целом вызывает мигрень, но в винограде может быть столько антиоксидантов, что они могут вызывать и лечить то же заболевание! [15]

Может облегчить несварение желудка

Виноград может играть важную роль при диспепсии. Они могут помочь снять жар, вылечить несварение и раздражение желудка. Их также можно предпочесть другим пищеварительным средствам, потому что они считаются легкой пищей. [16]

Это должно быть первым выбором в борьбе с диспепсией перед применением антацидов. Антациды могут вызывать дополнительные побочные эффекты, такие как запор, нарушение переваривания белков, повышенный риск избыточного бактериального роста в тонком кишечнике, а также могут иметь негативное взаимодействие с другими лекарствами. Кроме того, виноград является натуральным, цельным продуктом и не имеет таких побочных эффектов.

Может улучшить когнитивное здоровье

Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , предполагает, что виноградный сок может помочь улучшить функцию мозга пожилых людей, у которых уже наблюдались легкие когнитивные нарушения.В настоящее время проводятся дальнейшие исследования для определения точного взаимодействия между компонентами винограда и нервными системами. [17]

Заболевания почек

Красный виноград может оказывать очищающее действие на почки. Отчет 2016 года в Журнале экспериментальных и клинических наук предполагает, что экстракт виноградных косточек представляет собой смесь полифенолов, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в облегчении при заболеваниях почек. Виноград с высоким содержанием воды может значительно снизить кислотность, вызываемую мочевой кислотой, вызывая мочеиспускание.Они также могут помочь вывести мочевую кислоту из организма, тем самым уменьшив стресс и давление на почки. [18]

Может сбалансировать уровни холестерина

Виноград содержит соединение под названием птеростильбен, которое может снизить уровень холестерина в организме человека. Птеростильбен тесно связан с ресвератролом, полезным антиоксидантом и красящим флавоноидом, который также содержится в винограде. Ранние исследования показали, что они, возможно, оказали большое влияние на уровень холестерина. Кроме того, сапонины, присутствующие в кожуре винограда, могут препятствовать абсорбции холестерина, связываясь с ними.

Использование винограда

Виноград используется в медицине, в производстве вина, напитков и упакованных пищевых продуктов, таких как джемы, желе и спреды. Сушеный виноград или изюм питательны и могут помочь при запоре, ацидозе, анемии и сексуальной дисфункции. Изюм также может помочь людям быстро набрать вес. [19]

Помимо плодов виноградного растения, его семена полезны для здоровья. Они могут помочь уменьшить отек и предотвратить заболевания глаз, вызванные диабетом.Согласно отчету 2013 года, опубликованному в Международном журнале пищевых свойств , антиоксидантная активность 20-мг капсулы экстракта виноградных косточек почти в 10-20 раз выше, чем у 1 г фрукта. Масло виноградных косточек, получаемое из косточек винограда, богато антиоксидантами, которые могут помочь сохранить здоровье кожи и волос. Он в основном используется в косметических продуктах, таких как крем для лица и ночная сыворотка. [20] [21]

Как есть виноград?

Виноград без морщин, сочный, пухлый и плотный на ощупь считается лучшим для употребления.Вы можете съесть всего горсть винограда за день, а остальные хранить в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть. Вот несколько советов по Как заморозить виноград и Как хранить виноград . Некоторые из самых простых и здоровых способов употребления винограда перечислены ниже: [22]

  • Закуски: Вы можете подавать виноград с йогуртом и сыром. Они также станут отличным дополнением к винному ассорти.
  • Десерты: Фруктовое мороженое из зеленого или замороженного винограда — здоровая альтернатива высококалорийным десертам.
  • Напитки и коктейли: Свежий виноградный сок можно приготовить с помощью соковыжималки. Вы также можете добавить виноградный сок в свои любимые коктейли, такие как виноградный, розмарин, джин-крош или коктейль из измельченного винограда.
  • Салаты и карри: Вы можете добавлять виноград в свои салаты, например, в куриный салат или хрустящий салат с пеканом и виноградом, или даже в карри для дополнительного фруктового пунша.

Польза винограда для здоровья

Виноград произрастает в Европе и Средиземноморье, но сейчас его выращивают по всему миру.Виноград можно разделить на три широкие категории

1. Виноград, который используется в рецептах или употребляется в пищу, называется Столовый виноград

2. Виноград, который используется для изготовления виноградного вина, называется Виноградный виноград

3. Виноград которые используются для изготовления сушеных фруктов, известных как Виноград с изюмом

Виноград часто используется для изготовления самых разнообразных пищевых продуктов, таких как желе, сок, джем, экстракт виноградных косточек и масло виноградных косточек.

Предотвратить болезни сердца: Клетчатка и калий в винограде поддерживают здоровье сердца.Людям с сердечно-сосудистыми проблемами часто советуют снизить потребление натрия, но не менее важно увеличить потребление калия. В исследовании взаимосвязи между калием и здоровьем сердечно-сосудистой системы было замечено, что люди, потреблявшие около 4 г калия в день, снижали риск смерти от ишемической болезни сердца (ИБС) почти вдвое по сравнению с теми, кто потреблял всего 1 г калия в день. .

Виноград приобретает свой цвет благодаря натуральным соединениям, называемым флавоноидами, которые являются очень сильными антиоксидантами.Ресвератрол и кверцетин — два основных типа флавоноидов в винограде. Они предотвращают повреждение клеток свободными радикалами в организме и снижают влияние холестерина ЛПНП (плохого) на артерии. Кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, которые снижают риск атеросклероза.

Употребление винограда также увеличивает уровень оксида азота в крови, что замедляет процесс свертывания крови. Это действие аналогично действию антикоагулянтных препаратов, которые назначают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку оно снижает риск сердечного приступа.

Низкий уровень холестерина: Виноград содержит соединение, называемое птеростильбеном, которое очень похоже на ресвератрол. Это соединение имеет много преимуществ для здоровья, включая способность снижать количество липидов в крови и холестерина. Повышенный уровень липидов и холестерина был связан с сердечными заболеваниями и инсультом, поэтому включение винограда в ежедневный рацион может помочь снизить уровень холестерина и предотвратить проблемы с сердцем. Кожица винограда содержит сапонины, которые связываются с холестерином и препятствуют их усвоению организмом.

Способствует здоровью костей: Виноград содержит множество питательных микроэлементов, таких как кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий и цинк. Эти микроэлементы очень важны для хорошего здоровья костей, поэтому включение винограда в ваш рацион увеличит плотность костей, предотвратит потерю кальция и предотвратит возрастные проблемы с костями, такие как остеопороз.

Обратное снижение когнитивных функций: В исследовании, проведенном на крысах, исследователи обнаружили, что у крыс, которых кормили экстрактами, содержащими птеростильбен, наблюдалось изменение возрастного снижения двигательных навыков.Эти крысы также показали значительное улучшение когнитивных функций. Другое исследование показало, что у людей с возрастным ухудшением памяти наблюдались улучшения в тестах на память в течение всего трех месяцев после употребления сока черники (который содержит птеростильбен). Исследователи считают, что это соединение уникально, потому что оно может преодолевать гематоэнцефалический барьер и защищать клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.

Prevent Cancer: Виноград содержит антиоксиданты, называемые полифенолами, которые очень сильны и могут замедлить прогрессирование или даже предотвратить многие виды рака, включая рак легких, рта, простаты и толстой кишки.Клетки, поврежденные свободными радикалами, способствуют развитию рака. Ресвератрол в винограде помогает организму восстанавливать этот тип повреждения клеток, и это может помочь в профилактике рака. Ресвератрол также помогает предотвратить размножение поврежденных клеток, что, в свою очередь, замедляет рост раковых клеток. Кроме того, согласно предварительным исследованиям, употребление виноградного сока может также помочь уменьшить серьезность изнурительных побочных эффектов традиционных методов лечения рака.

Снижение последствий диабетической нейропатии и ретинопатии: Диабет поражает ткани и органы всего тела, и двумя наиболее распространенными осложнениями диабета являются невропатия и ретинопатия. При диабетической невропатии нервы повреждаются и не могут эффективно функционировать. Это состояние вызывает онемение рук или ног, и со временем человек начинает испытывать сильную боль в этих областях.

При диабетической ретинопатии поражаются кровеносные сосуды сетчатки, и со временем это приводит к необратимой слепоте.Ранние тесты и исследования показывают, что ресвератрол в винограде может защитить от диабетической невропатии и ретинопатии. В исследовании на диабетических крысах те, которым давали ресвератрол всего две недели, отметили снижение ущерба, связанного с этими состояниями.

Экстракт виноградных косточек также считается эффективным средством контроля повреждений, вызываемых свободными радикалами, и недавние исследования показывают, что он может оказаться особенно полезным для предотвращения диабетической ретинопатии.Кроме того, магний играет важную роль в предотвращении диабетической ретинопатии, поскольку люди с низким уровнем магния подвергаются наибольшему риску заболеть этим заболеванием.

Лечить запор: Виноград — эффективное средство от запора, поскольку он помогает тонизировать мышцы кишечника. Они также содержат органические кислоты и целлюлозу, которые помогают выводить шлаки из организма. Виноград содержит нерастворимую клетчатку, которая впитывает воду, но не растворяется; таким образом, клетчатка винограда обеспечивает объем стула, позволяя ему легко перемещаться по желудочно-кишечному тракту.Люди, которые регулярно страдают запорами, часто становятся зависимыми от слабительных, что, в свою очередь, может привести к снижению тонуса мышц кишечника. Это только усугубляет основную проблему и не предлагает постоянного решения. Вы можете включить виноград и изюм в свой ежедневный рацион, чтобы улучшить пищеварение и вывести отходы. Виноград также содержит большое количество воды, что также помогает предотвратить запоры.

Лечение артрита: Роль винограда в лечении артрита еще полностью не изучена, но было проведено несколько испытаний на животных, чтобы определить степень этих преимуществ.Ревматоидный артрит вызывает хроническое аутоиммунное воспаление, которое нарушает формирование костей и повреждает суставы. В исследовании воздействия экстракта проантоцианидина из виноградных косточек на мышей было отмечено, что этот экстракт улучшает симптомы артрита, и исследователи полагают, что он может быть полезным для лечения разрушения костей, связанного с воспалением. В отдельном тесте исследователи обнаружили, что экстракт проантоцианидина виноградных косточек при пероральном применении может быть эффективным в качестве дополнительного лечения ревматоидного артрита.Это особенно важно, поскольку длительное использование обычных противовоспалительных препаратов имеет серьезные побочные эффекты. Ресвератрол в винограде также может играть роль в лечении остеоартрита. Противоартритные свойства этого соединения обусловлены его противовоспалительными способностями, ресвератрол предотвращает активацию гена, вызывающего воспаление, и, таким образом, устраняет артритную боль в источнике.

Диета для похудания : Виноград не содержит вредных калорий и богат питательными веществами и антиоксидантами, что делает его идеальной закуской для всех, кто хочет похудеть.С ними легко обращаться, они не требуют подготовки, а также служат отличной заменой богатым сахаром сладким закускам, которые набирают вес. Вы можете включать разные сорта винограда, будь то зеленый или красный виноград или сушеный виноград, это не имеет значения. Вы даже можете употреблять виноградный сок или виноградное вино, но имейте в виду, что виноград не очень богат клетчаткой, а клетчатка в винограде даже меньше, когда вы его выжимаете.

Виноградный салат

Ингредиенты:

  • 1 стакан (225 грамм) зеленого винограда без косточек
  • 1 стакан (225 грамм) красного винограда без косточек
  • 2 стакана свежего творога (йогурт)
  • жирное молоко
  • 5-7 столовых ложек измельченного миндаля или измельченных грецких орехов
  • 2 столовых ложки коричневого сахара
  • чайной ложки ванильного экстракта

Метод:

  • Вылейте творог в муслиновую ткань и оставьте на час, пока стекает лишняя вода.
  • Положите творог в миску вместе с молоком, ванильным экстрактом и одной столовой ложкой коричневого сахара. Тщательно взбейте, пока смесь не станет однородной и кремовой, а затем перелейте ее в сервировочную миску.
  • Осторожно сложите виноград с помощью шпателя, чтобы кожица оставалась неповрежденной. Поставить в холодильник на час.
  • Добавьте к салату одну столовую ложку коричневого сахара, миндаль или грецкие орехи и подавайте.

Жареный виноград Гранита

Ингредиенты:

  • 1 кг зеленого столового винограда
  • 1 столовая ложка сахара
  • чайная ложка свежего сока лайма

Удалить стебли

    8

    53 в виноград тщательно.Просушите их бумажными салфетками или дайте высохнуть на воздухе под вентилятором.

  • Нагрейте духовку до 500 градусов. Выложите виноград на противень и запекайте его 10-15 минут, пока он не станет коричневым. Выньте сковороду из духовки и отставьте, пока виноград не остынет.
  • Поместите обжаренный виноград в блендер вместе с сахаром и соком лайма и взбейте, чтобы получить однородную мякоть.
  • Вылейте мякоть в муслиновую ткань и дайте соку стечь в течение 5-10 минут. (Не выбрасывайте сок, вместо этого поставьте его в холодильник и выпейте вместо обычного стакана фруктового сока).
  • Поместите слитую мякоть в емкость и поместите ее в морозильную камеру. Через час выньте емкость и соскребите вилкой, чтобы она оставалась твердой и шелушащейся. Повторяйте это каждый час, пока вся партия не замерзнет.
  • Взбейте граниту еще раз вилкой, а затем разложите этот восхитительный десерт в большие стаканы. Для большего пунша налейте немного охлажденного красного вина перед подачей на стол.
  • Как выбрать лучший виноград : При покупке винограда ищите гроздь, на которой все еще есть белый налет; Хотя это может быть не очень привлекательно, цветение является показателем свежести.Виноград должен быть пухлым и полностью спелым — это тот, который имеет лучший вкус и более высокую питательную ценность. Стебли винограда должны быть гибкими и не сухими.
  • Осветляющая маска для лица : Смешайте 10 виноградин (вы можете использовать сушеный виноград, если хотите), четверть яблока и двухдюймовый кусок банана. Нанесите эту пасту на лицо и оставьте на 30 минут, а затем смойте прохладной водой. Виноград обладает мягкими вяжущими свойствами, которые помогают контролировать выработку кожного сала, а банан в этой маске для лица питает и увлажняет вашу кожу.Яблоки содержат натуральную гликолевую кислоту, которая поможет избавиться от прыщей и осветлить цвет лица.
  • Очищающая маска для волос : Виноград и масло виноградных косточек богаты антиоксидантами и некоторыми другими питательными веществами, которые способствуют здоровому росту волос. Помимо витаминов в мякоти винограда, семена содержат линолевую кислоту, которая помогает контролировать выпадение волос. Чтобы приготовить очищающую маску для волос, смешайте полстакана свежего виноградного сока с четвертью стакана апельсинового сока и соком кислого лайма.Смочите этим соком волосы и кожу головы, а затем через час ополосните волосы, прежде чем дать им высохнуть на воздухе. Сок апельсина и лайма в этой маске поможет избавиться от лишнего жира на коже головы, не повреждая волосы. Регулярно используйте эту очищающую маску для волос, чтобы очищать кожу головы и предотвращать появление перхоти.

Пищевая ценность винограда

Пищевая ценность винограда на 100 грамм составляет:

Виноград и Здоровье | Виноград из Калифорнии

Пилотное исследование людей с ранним снижением памяти показало, что употребление винограда помогло сохранить здоровую метаболическую активность в областях мозга, связанных с ранней болезнью Альцгеймера, где наблюдается снижение метаболизма, в то время как у тех, кто не употреблял виноград, наблюдалось значительное снижение метаболизма в этих областях. критические регионы. 8 Исследование на животных показало, что диета, обогащенная виноградом, помогает уменьшить воспаление и защитить от повреждения нейронов, вызванного потерей кислорода в головном мозге. 9 Дополнительные исследования на животных показали, что употребление винограда предотвращает вызванное окислительным стрессом тревожное поведение, ухудшение обучения и памяти и связанное с этим высокое кровяное давление. 10 11

8. Ли, Дж. К., Торосян, Н., Сильверман, Д. Х. (2017). Изучение влияния потребления винограда на метаболизм мозга и когнитивные функции у пациентов с умеренным снижением когнитивных функций: двойное слепое плацебо-контролируемое пилотное исследование. Экспериментальная геронтология , 87 (Pt A), 121-128.

9. Ван, К., Симони, А., Ли, В., Сиск, Б.А., Миллер, Р.Л., Макдональд, Р.С., Луббан, Д.Э., Сан, Г.Й., и Сан, А.Ю. (2005). Пищевая добавка из винограда уменьшает гибель нейронов песчанок, вызванную церебральной ишемией. Molecular Nutrition and Food Research , 49, 443-451.

10. Аллам Ф., Дао, А.Т., Гью, Г., Бохат, Р., Джафри, Ф., Патки, Г.,… Салим, С. (2013, июнь). Добавка виноградного порошка предотвращает вызванное окислительным стрессом тревожное поведение, ухудшение памяти и высокое кровяное давление у крыс. Журнал питания , 143 (6), 835-842, DOI: 10.3945 / jn.113.174649

11. Патки, Г., Аллам, Ф.Х., Атруз, Ф., Дао, А.Т., Соланки, Н., Чу, Г.,… Салим, С. (2013, сентябрь). Прием виноградного порошка предотвращает вызванное овариэктомией тревожное поведение, ухудшение памяти и высокое кровяное давление у самок крыс линии Вистар. PLoS ONE , 8 (9), e74522. DOI: 10.1371 / journal.pone.0074522

14 лучших преимуществ красного винограда для кожи, волос и здоровья

Красный виноград предназначен не только для изготовления лучших в мире вин.Во всем мире существует более 200 сортов красного винограда. Красные сорта включают красный шар, кардинал, император и бессемянный. Красный виноград обладает многочисленными преимуществами для здоровья при уходе за кожей и волосами.

Красный виноград содержит меньше калорий, чем зеленый. Из них делают красное вино, джемы, желе, виноградный сок или употребляют в сыром виде. Красный виноград содержит витамины A, C, B6, калий, кальций, железо, фосфор, фолиевую кислоту, магний и селен. Флавоноиды — самые мощные антиоксиданты, содержащиеся в винограде, которые способствуют здоровью глаз.

Преимущества красного винограда

Давайте посмотрим на 14 основных преимуществ красного винограда этого чудесного дара природы:

1. Антивозрастное средство

Кожица и косточки красного винограда содержат ресвератрол, который контролирует процесс старения. Ресвератрол — сильный антиоксидант, который помогает поддерживать здоровье кожи.

2. Антибактериальная активность

Красный виноград обладает антибактериальными и противовирусными свойствами. Таким образом, они защищают вас от многих инфекций. Противовирусные свойства также полезны для борьбы с вирусом полиомиелита и вирусом простого герпеса.

3. Здоровье кожи

Виноград и его косточки содержат большое количество антиоксидантов. Они в 50 раз мощнее витамина Е и в 20 раз мощнее витамина С. Это помогает защитить кожу от загрязнения и повреждения токсинами. Это также полезно для восстановления коллагена.

[Читать: Лучшие продукты для здоровой кожи ]

4. Заболевания почек

Красный виноград полезен для снижения уровня мочевой кислоты. Это помогает удалить кислоту из системы и снизить рабочее давление почек.

5. Альцгеймера

Ресвератрол, жизненно важный компонент красных вин, полезен для лечения болезни Альцгеймера. Красный виноград также полезен для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.

6. Улучшает зрение

Так как красный виноград является очень богатым источником мощного антиоксиданта ресвератрола, он выполняет функцию блокирующего агента против нескольких специфических ферментов, которые дегенерируют ткани.

[Читать: Продукты для здоровья глаз ]

7.Меньше крови

Красный виноград содержит флавоноид, известный как кверцетин. Это дает антигистаминный эффект наряду с антиоксидантным действием. Следовательно, это полезно для лечения многих аллергий.

8. Сердце

Флавоноиды и ресвератол в красном винограде известны своими свойствами предотвращения сердечных заболеваний. Заболеваемость сердечными заболеваниями во Франции самая низкая из-за употребления красного вина и красного винограда. Виноградный сок и вино из них также содержат антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды и ресвератрол.Они помогают снизить риск высокого уровня холестерина, высокого кровяного давления, образования тромбов и сердечных заболеваний.

9. Повышает мощность мозга

Ресвератрол увеличивает приток крови к мозгу на 200%. Таким образом, ресвератрол помогает ускорить ваши умственные реакции и способности.

10. Рак

Ресвератрол показал положительный эффект в борьбе с раком, а также защищает вашу кожу от вредных солнечных лучей UVB. Таким образом, он помогает защититься от опасного рака кожи.Плоды красного винограда также защищают организм от радиации во время лечения рака.

11. Поддержка иммунитета

Одно из лучших преимуществ красного винограда. Красный виноград — лучший естественный способ укрепить иммунную систему вашего организма.

12. Потеря веса

Красный виноград — самый богатый источник сапонинов, обнаруженных во внешней кожуре. Он помогает накапливать холестерин и предотвращает его всасывание в кровь. Это помогает предотвратить ожирение и сердечные заболевания.

[Читать: Суперпродукты для похудания ]

13.Asthma

Красный виноград обладает выдающейся терапевтической ценностью, которая может вылечить астму. У винограда высокая ассимиляционная способность, что увеличивает влажность легких, что, в свою очередь, излечивает астму.

14. Предотвращает катаракту

Флавоноиды красного винограда содержат антиоксиданты, которые снижают и борются со свободными радикалами, предотвращая катаракту.

Пищевая ценность красного винограда

Виноград, красный или зеленый (европейский тип, без косточек), пищевая ценность на 100 г, значение ORAC 3,277

Энергия N 15 Витамин 0.19 мг 902 Лютеин-зеаксантин
Принцип Питательная ценность Процент RDA
69 Ккал 3.5%
Углеводы 18 г 14%
Белок 0,72 г 1%
Всего жиров 0,16 г 0,5 мг 0%
Пищевое волокно 0,9 г 2%
Витамины
Фолаты 2 мкг 0,5% 91
91

88 мг

1%
Пантотеновая кислота 0,050 мг 1%
Пиридоксин 0,086 мг 7,5%
9017 9015 9019 9019
9015 Тиамин 0,069 мг 6%
Витамин A 66 МЕ 3%
Витамин C 10,8 мг 18%
1%
Витамин К 14,6 мкг 12%
Электролиты
Натрий 0% 1 мг 1 9017 %
Минералы
Кальций 10 мг 1%
Медь 0,127 мг 14%
Железо 0.36 мг 4,5%
Магний 7 мг 2%
Марганец 0,071 мг 3%
Цинк 0,0717 мг 0,0717 мг -питательные вещества
Каротин-α 1 мкг
Каротин-ß 39 мкг
Крипто- ß2 9017 8
72 мкг

* Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA

https: // www.youtube.com/watch?v=gUjyCKIOw28

Надеюсь, вам понравился наш пост о пользе красного винограда. Вы любите есть красный виноград? Включите этот вкусный фрукт в свой рацион и получите бесчисленные преимущества. Оставаться здоровым!

Источник изображения: 1

Рекомендованных статей:
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже. Одна с постоянной энергией, которая может вызывать у вас трепет, Таня может прыгать и говорить целиком… подробнее

Семь полезных свойств винограда

Виноград — один из древнейших продуктов, известных человеку. Их выращивали для производства вина еще с 5980 г. до н.э. В Древнем Египте их использовали для лечения множества болезней, от холеры до оспы. Виноград использовался древними греками и римлянами для еды и производства вина. Виноград был одной из первых выращиваемых культур, и существует более 1000 различных генетических типов одомашненного винограда (1).

Виноград содержит многочисленные химические вещества, называемые полифенолами.Полифенолы — это соединения, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, которые действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов и могут улучшить здоровье. Виноград является хорошим источником антиоксидантов, потому что он чрезвычайно богат этими полезными соединениями.

Виноград не только вкусен, но и полезен для здоровья при употреблении в любом из множества видов: виноградных косточек, сырого винограда, сушеного винограда (изюма), виноградного сока или вина. Вот семь основных преимуществ винограда для здоровья.

Улучшение здоровья сердца

Сердечные заболевания и проблемы со здоровьем, связанные с сердцем, часто являются главными проблемами со здоровьем. Часто поражение сердца вызывается неправильным питанием, курением, отсутствием физических упражнений или избыточным весом. Свободнорадикальное окисление жировых молекул приводит к атеросклерозу, затвердению артерий. Один из способов борьбы с атеросклерозом — диета, богатая антиоксидантами.

Антиоксиданты в винограде являются хорошим источником полифенолов, таких как флавоноиды, фенольные кислоты и ресвератрол.Было показано, что эти соединения улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и снижают риск сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что женщины в постменопаузе, которые пили красное вино, имели более низкий риск ишемической болезни сердца, чем те, кто этого не делал. Считается, что флавоноиды, содержащиеся в красном вине, улавливают активные формы кислорода, что помогает предотвратить атеросклероз (2).

Красный виноград особенно полезен для сердца. Они также помогают предотвратить атеросклероз и бороться с высоким уровнем холестерина.Другое исследование показало, что после употребления в пищу красного винограда Кондори в течение восьми недель общий холестерин участников исследования и холестерин ХС-ЛПНП снизились (3).

Более низкий риск диабета 2 типа

Поскольку виноград полезен для сердца, неудивительно, что употребление его в пищу снижает риск развития диабета 2 типа. Одно исследование показало, что участники, съевшие одну чашку винограда, с меньшей вероятностью заболели. Исследователи считают, что антиоксидант ресвератрол, содержащийся в красном или черном винограде, может улучшить чувствительность к инсулину, что, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови (4).

Другое исследование показало, что регулярное употребление винограда помогает предотвратить окислительный стресс, вызванный употреблением сладких продуктов, и улучшает инсулинорезистентность у людей с ожирением 1 класса. Участники генетически подвергались высокому риску развития диабета 2 типа. Полифенолы в винограде обеспечивают защитный эффект от окислительного стресса, который приводит к инсулинорезистентности (5).

Средство для похудания

В странах, которые в основном придерживаются типичной «западной диеты», наблюдается эпидемия ожирения.Для тех, кто пытается похудеть, добавление в рацион масла виноградных косточек может улучшить шансы на похудание.

Исследование, в котором участвовали участники, страдающие ожирением, использовали масло виноградных косточек в качестве добавки к низкокалорийной диете. Участники, получавшие добавку с маслом виноградных косточек, потеряли значительно больше веса, чем те, кто придерживался только низкокалорийной диеты. Масляный экстракт виноградных косточек также оказал противовоспалительное действие, что улучшило общее состояние здоровья участников (6).

Укрепите свою иммунную систему

Хотя вам следует проверять этикетки на содержание сахара, прежде чем добавлять фруктовый сок в свой рацион, было доказано, что виноградный сок Конкорд укрепляет иммунную систему.Одним из показателей здоровой иммунной системы является количество гамма-дельта Т-клеток, присутствующих в кишечнике, легких и репродуктивных путях. Эти клетки являются важными клетками иммунного надзора. В группе взрослых, которые регулярно пили 100% виноградный сок Конкорд в течение девяти недель, количество гамма-дельта Т-клеток увеличилось. Это означает повышение иммунитета у здоровых взрослых людей среднего возраста (8).

Профилактика кариеса

Неожиданная польза для здоровья, которую можно извлечь из винограда, — это предотвращение кариеса.

Экстракт виноградных косточек зарекомендовал себя как профилактическое средство для кариеса. Экстракт виноградных косточек содержит высокий уровень проантоцианинов, которые помогают подавлять рост бактерий Streptococcus mutans . Эта бактерия вызывает кариес. Исследователи также обнаружили, что экстракт виноградных косточек помогает реминерализации зубов, которая представляет собой естественный процесс восстановления полостей с помощью минералов кальция и фосфата (9).

Улучшение функции мозга у пожилых людей

Для пожилых людей, которых с возрастом может беспокоить функция мозга, употребление добавок виноградного сока Конкорд может улучшить их память.Исследование, проведенное среди пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями, показало улучшение среди тех взрослых, которые регулярно употребляли виноградный сок Конкорд. По сравнению со взрослыми, которые не пили виноградный сок Конкорд, взрослые, которые это сделали, показали лучшие результаты по тестам на память и функцию мозга (7).

Улучшение настроения

Одно исследование показало, что регулярное употребление сока пурпурного винограда улучшает настроение здоровых молодых людей. Считается, что полифенолы, содержащиеся в винограде, увеличивают приток крови к мозгу.Участники чувствовали себя спокойнее после употребления виноградного сока и испытывали меньше стресса (10).

Насколько полезен виноград? Согласно рассмотренным исследованиям, виноград — невероятно полезный фрукт, который не только способствует улучшению здоровья сердца, работы мозга и здоровья зубов, но также может улучшать настроение.

Список литературы

1. Л. Бен-Нун. ЛЕКАРСТВЕННОЕ ДЕЙСТВИЕ ВИНОГРАДА. Беэр-Шева: s.n., 2018.

2. Виноград и сердечно-сосудистые заболевания. Дохадвала, Мустали М. и Вита, Джозеф А. 9, s.l. : The Journal of Nutrition, сентябрь 2009 г., Vol. 139, с. 1788S-1793S.

3. Сравнительное влияние красного и белого винограда на маркеры окисления и липидемические параметры у взрослых людей с гиперхолестеринемией. Rahbar, AR, Mahmoudabadi, M. M. and Islam, M. S. 6, s.l. : Food Funct., 2015, Vol. 6.

4. Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. Мураки, И., Имамура, Ф. и Мэнсон, Дж. Э. f6935, s.l. : BMJ, 2013, т. 347.

5. Полифенолы винограда предотвращают вызванный фруктозой окислительный стресс и резистентность к инсулину у родственников первой степени родства пациентов с диабетом 2 типа. Hokayem, M, Blond, E and Vidal, H. 6, s.l. : Уход за диабетом, 2013, т. 36.

6. Влияние добавки экстракта виноградных косточек (Vitis vinifera) на маркеры воспаления, нейропептид Y, антропометрические показатели и аппетит у лиц с ожирением или избыточным весом: рандомизированное клиническое испытание. Parandoosh, M, et al. 2, с.л. : Phytother Res, 2020, Vol. 34.

7. Регулярное употребление виноградного сока конкорд приносит пользу иммунитету человека. Rowe, CA, et al. (1-2), с.л. : J Med Food, 2011, Vol. 14.

8. Профилактика кариеса с помощью экстракта виноградных косточек: систематический обзор. Делимонт, Н.М. и Карлсон, Б. Н. 1, s.l. : Nutr Health, 2020, Vol. 26.

9. Добавка виноградного сока Конкорд и нейрокогнитивная функция при старении человека. Krikorian, R, Boespflug, E. L. и Fleck, D. E. 23, s.l. : J Agric Food Chem, 2012, Vol. 60.

10. Улучшение когнитивных функций и настроения после острого приема добавок пурпурного виноградного сока у здоровых молодых людей. Haskell-Ramsay, CF, et al. 8, с.л. : Eur J Nutr, 2017, Vol. 56.

Изображение NickyPe с сайта Pixabay

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.