Обработка крыжовника: Обработка крыжовника весной от болезней и вредителей: сроки, препараты, профилактика

Обработка крыжовника весной от болезней и вредителей: сроки, препараты, профилактика

Крыжовник весной просыпается раньше многих других садовых культур. Этим пользуются многие вредители, которые сразу «нападают» на растение, ослабленное от зимней спячки. Чуть позже к вредителям присоединятся болезни. Две напасти действуют «сообща», так как повреждённый насекомыми куст слабо сопротивляется вирусам и грибкам. Поэтому весной очень важно уделить внимание крыжовнику и применить весь комплекс мер против болезней и вредителей.

Сроки весенней обработки

Точное время обработки установить невозможно, всё зависит от того, какая весна в регионе. Начинают профилактику сразу после того, как начнётся сокодвижение. В этот момент почки только готовятся распуститься. Обычно это середина марта — начало апреля. Если куст заболел в мае, обработки повторяют.

На заметку. Весенняя обработка крыжовника должна совмещаться с санитарной обрезкой, рыхлением, борьбой с сорняками и внесением, при необходимости, комплексных удобрений.

Профилактические меры

Болезни лучше предупредить, а вредителей отпугнуть. Меры профилактики всегда более щадящие для растения, чем борьба с садовыми проблемами уже «по факту».

Биопрепараты

Биопрепараты подавляют рост и развитие грибков и уничтожают паразитов:

• Триходермин. Этот биопрепарат хорош тем, что не только способен подавить рост и развитие бактерий, но и служит в качестве дополнительного питания растению, наполняет его силами и поднимает иммунитет. Разводят 150 мл. порошка на ведро воды.
• Фитоспорин-М. Применяют от комплекса вредителей и болезней, в том числе корневой гнили, мучнистой росы и фитофторы. Средство повышает защитные силы растения. Данным препаратом крыжовник опрыскивают как только появились первые листочки, а также в начале формирования завязей.

На заметку. Биопрепараты эффективны только при температуре окружающего воздуха не ниже 17 ℃. В противном случае они просто не будут действовать.

Химические средства

Для профилактики и лечения грибковых заболеваний химические средства используют в крайних случаях, когда биопрепараты и народные методы не помогают:

• Опрыскивание кустов 3%-ым раствором железного купороса, либо 1%-ым медным купоросом. Способ хорош для предохранения от широкого спектра грибковых инфекций.
• Проверенное десятилетиями средство, которое не теряет актуальности и по сей день, это 1% бордоская жидкость. Эффективна против спор грибков, но не уничтожает насекомых-вредителей.
• В последние годы популярно такое средство, как Топаз. Лечит и предупреждает у крыжовника ржавчину и сферотеку.

На заметку. Растворы с химическими веществами не применяют в период завязывания плодов. Высока опасность того, что они попадут внутрь ягоды, а затем в организм человека.

Народные методы профилактики

Лучше всего обойтись безвредными способами профилактики от болезней и вредителей. Приведем несколько популярных рецептов из отзывов садоводов:

• Опрыскивание куста крыжовника кипятком до начала сокодвижения, сразу, как только сойдёт снег. Правило такое: не лить из ведра, а опрыскивать. Инфекция погибнет, веточки останутся целыми. Можно добавить в кипяток соль или пищевую соду (3-5 столовых ложек на ведро). Добавки усилят действие горячей воды.
• Профилактикой против грибков и вирусов послужит опрыскивания в марте куста крыжовника раствором обычной пищевой соды (100 гр. на 10 л. воды).
• Предохраняет от садовых напастей опрыскивание мыльным раствором. Хозяйственное мыло (достаточно ½ куска) натирают на тёрке и разводят в литре горячей воды. Смесь выливают в ведро и доводят рабочий раствор до 10 литров.
• Для отпугивания вредителей вокруг куста можно рассыпать сухие листья табака или порошок горчицы.
• Опрыскивание простоквашей или молочной сывороткой, разведенной в воде в соотношении 1:10, помогает избавиться от мучнистой росы.
• Стакан сухой травы чистотела (пучок свежей) заварить 1 литром кипятка, разбавить в 10 литрах воды и настоять не менее 1 часа. Опрыскивать можно и растение, и грунт вокруг него.

На заметку. Посаженные вокруг крыжовника бархатцы, настурция, пижма, петрушка и кусты томатов способны отпугнуть многих вредителей-насекомых.

Как распознать болезни и вредителей, и как бороться?

Если на садовом участке уже были случаи заражения чёрной смородины и крыжовника каким-либо заболеванием, это необходимо учесть при весенней обработке и обязательно принять превентивные меры.

Так, например, если в прошлом году крыжовник сильно болел мучнистой росой, не надо ждать, пока на растении появится белый налёт. Как только распустятся первые листики, следует обработать кусты препаратом «Нитрафен» или 3%-ным раствором медного купороса.

Вредители-насекомые и меры борьбы

• Тля. Это жёлто-зелёные микроскопические жучки, которые прячутся на внутренней стороне листьев. Чтобы избавиться от тли, следует наполнить половину ёмкости луковой шелухой, залить кипятком, дать настояться несколько часов. Добавить мыльную пену для сцепки раствора с кустом. Опрыскать несколько раз.
• Если куст опутывают паутинки, то в 99% случаев на нём поселился паутинный клещ. Помогут препараты Тедион, Цидиал, Золон.
• Огнёвка — жучок белого (светло-зелёного) цвета, который атакует ягоды уже в период их формирования и может оставитьдаже опытного садовода без урожая. Ядохимикаты применять в этот период нельзя, лучше опрыскать кусты настоем золы или керосиновым раствором (100 г. керосина на 5 литров воды).
• Щитовка — мелкий вредитель с толстым панцирем, который зимует на ветках растения. Весной самка откладывает личинки и погибает. Молодые щитовки развиваясь поглощают сок растения. Весной первым делом осматривают кусты на предмет обнаружения личинок насекомого. Вырезают повреждённые побеги, обрабатывают куст нитрофеном. Есть старый «бабушкин» способ профилактики от щитовки: беление веток гашёной известью.
• Галлица — хитрый «комарик», который может повреждать крыжовник в течение всего сезона. Перед началом цветения листовая галлица откладывает яйца. Личинки прогрызают дыры в молодых листочках и зелень пропадает. Бутоны, в период их завязывания, может облюбовать для своего потомства цветочная галлица. Во время цветения куста атакует крыжовник побеговая галлица, которая ищет любые повреждённые места. В результате деятельности насекомого куст постепенно засыхает. От галлицы опрыскивают кусты настоем ботвы томатов (3-4 кг. ботвы, ½ куска хозяйственного мыла в виде стружки на ведро воды, настаивать сутки). Отпугивает назойливого насекомого запах мяты.

Болезни крыжовника и их лечение

• Ржавчина видна по характерным рыжим пятнам на листьях и завязях. Появляется только, если не были проведены профилактические мероприятия. Избавиться от болезни можно с помощью 1% раствора бордоской жидкости.
• Антракноз начинается с мелких коричневых пятен на листьях, в итоге куст засыхает. Распространяется через неубранные листья под кустами крыжовника. Для профилактики и избавления от грибка производят обработку куста 1% бордоской жидкостью (не менее 4-х раз за весну).
• Септориоз имеет второе название — белая пятнистость, по характерным пятнам на листьях бело-серого цвета с тёмной каймой. В тёмных точках находятся споры грибка. Кусты могут остаться без листьев. Помогает бороться 1% бордоская жидкость. При первых признаках септориоза больные листья обрывают и сжигают.
• Мозаика — вирусное заболевание крыжовника, которое распространяют кровососущие насекомые (тля, клещи). К сожалению, лечению не подлежит. Кусты выкапывают и сжигают. Во избежание заражения растение предохраняют от насекомых, тщательно отбирают только здоровые саженцы. Внешне мозаика проявляется поражением листьев ярко-жёлтыми пятнами по контуру прожилок.
• Мучнистая роса (сферотека)- одно из самых распространенных заболеваний крыжовника. Проявляется в виде светло-серого налета на листьях и стеблях растения. В качестве борьбы хорошо помогает раствор древесной золы, для приготовления которого половину стакана золы разводят в литре кипятка и настаивают раствор двое суток. По  окончании срока к зольному раствору добавляют немного жидкого мыла и проводят опрыскивание кустарника, которое желательно повторить через неделю.

Крыжовник подстерегает множество болезней и вредителей. Практически все опасности можно свести к нулю, если покупать здоровый посадочный материал, не загущать посадки, вовремя убирать прошлогодние листья и начинать профилактические меры с ранней весны.

Когда и чем можно обработать кусты крыжовника для профилактики и лечения распространённых болезней?

Ягоды крыжовника не только вкусны, но и очень полезны. Поэтому его кусты можно встретить на многих садовых участках. Но у культуры есть существенный недостаток — она пользуется особой любовью со стороны вредных насекомых, а также болезнетворных грибков. Поскольку любую проблему проще предотвратить, чем потом бороться с ней, основное внимание нужно уделять профилактическим мерам. Если же уберечь куст от болезни всё-таки не удалось, важно уметь идентифицировать её вовремя и знать, что именно предпринять в данном случае.

Лучшее время для проведения обработки крыжовника

Крыжовник больше, чем многие другие ягодные кусты подвержен болезням. Поэтому первый раз профилактическую обработку проводят ранней весной, совмещая её с санитарной обрезкой. Готовые распуститься листовые почки и почву вокруг куста опрыскивают любым фунгицидом — эти препараты убивают многие болезнетворные грибки. Процедуру обязательно повторяют после цветения, лучше даже дважды, с интервалом 10–12 дней.

Весной профилактические мероприятия нужно успеть провести до того, как на кустах крыжовника распустятся листья

В течение всего периода активной вегетации кусты опрыскивают для того, чтобы защитить от одного из наиболее распространённых и опасных для культуры заболеваний — мучнистой росы. Первую обработку проводят в апреле, последнюю — в сентябре. Интервал между ними — 10–12 дней.

Осенью также нельзя забывать о профилактике, это обязательная процедура наряду с обрезкой куста и очисткой приствольного круга от палой листвы, сломанных веток, опавших ягод, сорняков и прочего растительного мусора.

Обработку лучше проводить через 2–3 недели после того, как будет собран весь урожай.

Кусты крыжовника радуют садовода урожаем, но при этом регулярно подвергаются атакам вредных насекомых и часто страдают от болезней

Опрыскивая крыжовник, стоит помнить, что любые обработки химикатами проводятся не позднее чем за 30 дней до предполагаемого сбора урожая, препаратами биологического происхождения — за 15–20 дней. Также их применение ограничивается во время цветения. Это касается и фунгицидов.

Чем обрабатывать: популярные у садоводов средства

Чаще всего для обработки крыжовника садоводы используют наиболее доступные проверенные временем средства, доказавшие свою эффективность. Многие из них небезосновательно не доверяют новомодной химии.

Кипяток

Полив крыжовника кипятком — распространённая мера, помогающая «вывести» куст из зимней «спячки» и повысить его сопротивляемость типичным для культуры грибковым болезням. Процедуру проводят в последней декаде февраля или начале марта, когда листья ещё не распустились.

Обычную воду кипятят, наполняют лейку с рассекателем или пульверизатор (за это время она остывает до температуры 80–90ºС) и обливают кусты с расстояния 60–70 см, стараясь более или менее равномерно обработать все ветки. Чтобы облегчить себе работу, можно заранее (или даже с осени) связать побеги по несколько штук. Действовать нужно быстро — от воды, остывшей до 60–70ºС, толку уже никакого. Норма на одно растение — 3–5 л.

Полив крыжовника кипятком проводят в те же сроки, что и обрезку — ранней весной или в конце зимы

Затем водой той же температуры нужно пролить почву в приствольном круге и на 2–3 дня накрыть её полиэтиленовой плёнкой, кусками рубероида. Это поможет уничтожить зимовавших под кустом личинок, а также яйца, отложенные вредными насекомыми, и споры болезнетворных грибков. Особенно эффективен кипяток против почкового клеща, который является основным разносчиком опасного вируса махровости листьев. При этом не стоит лить его прямо под корни, можно сильно обжечь их.

Полив кипятком способствует «пробуждению» растения и повышает его иммунитет, одновременно горячая воды уничтожает споры болезнетворных грибков и яйца вредителей

Практика показывает, что ежегодно обрабатываемые таким образом кусты крыжовника лучше переносят капризы погоды в течение лета и зимние холода, реже поражаются вредителями. Листья на них крупнее, ягод больше, они интенсивнее ветвятся.

Для большего эффекта в воду можно добавить перманганат калия (до бледно-розового оттенка раствора) или обычную поваренную соль (50–70 г на 10 л).

Видео: весенняя обработка ягодных кустов кипятком

Медный купорос

Медный купорос (он же сульфат меди или сернокислая медь) – один из самых распространённых фунгицидов, широко применяемый садоводами для защиты плодовых деревьев и ягодных кустарников от всевозможных болезнетворных грибков. Этот порошок красивого небесно-голубого цвета препятствует прорастанию их спор. Для обработки крыжовника медным купоросом готовят 1%-й раствор (100 г порошка на 10 л воды), железным — 3%-й. Такая концентрация совершенно безопасна для куста, но эффективно уничтожает споры грибков.

Медный купорос — один из самых распространённых и доступных фунгицидов, его эффективность связана с тем, что многие болезнетворные грибки не переносят соединений меди

В ткани растения медный купорос не проникает, действует исключительно в месте контакта. Раствор смывается с куста первым же дождём. Если грибок уже сформировал мицелий в тканях, уничтожить его средство не может, однако оно слегка тормозит его развитие.

Жидкость готовят исключительно в стеклянных, пластиковых или эмалированных (без сколов) ёмкостях, чтобы исключить реакцию с ионами железа, алюминия, цинка. Хранить её дольше 10–12 часов нельзя, эффективность препарата теряется. В тёплой воде порошок растворяется лучше, чем в холодной. При температуре воздуха 30ºС и выше проводить обработку нет смысла. Готовый раствор ни в коем случае нельзя смешивать с иными препаратами, инсектицидами или фунгицидами.

Раствор медного купороса нельзя готовить в ёмкостях из любого металла

Растения опрыскивают ранней весной. Желательно, чтобы температура на улице не превышала 8–10ºС. Это гарантия того, что листовые почки ещё не «проснулись». Обработку проводят ранним утром или вечером, после захода солнца. Оставшиеся на кусте капли играют роль линз, можно сильно обжечь побеги. Помимо грибковых заболеваний такая процедура помогает защитить кусты от многих опасных вредителей — почковых клещей, смородиновой галлицы, тли, слизистых пилильщиков.

Сразу после того как кусты отцветут, обработку повторяют. Лучшее время для неё — раннее утро безветренного дня. Желательно, чтобы на улице было достаточно тепло — 16–20ºС.

Последняя обработка медным купоросом проводится осенью. Концентрацию препарата повышают до 2%. Если летом растение сильно пострадало от болезней и вредителей, почву вокруг куста проливают 5%-м раствором. Но такая обработка не рекомендуется для чернозёма — это негативно влияет на плодородность почвы.

Медный купорос можно использовать не только как средство для профилактики болезней и борьбы с ними, но и как удобрение. Медь, как и многие другие микроэлементы, необходима для нормального развития растений. Раз в 5–6 лет осенью или весной порошок вносят в грунт в процессе глубокого рыхления почвы из расчёта 1 г/м². Судить о дефиците меди в период активной вегетации можно по следующим признакам:

• неестественный тёмно-зелёный оттенок листьев, резко контрастирующий с желтовато-белой каймой по краям;
• жёсткость листовой пластины и загибающийся вниз кончик;
• металлический блеск или голубовато-лиловый отлив, хорошо заметный на солнце.

Дефицит меди на листьях ягодных кустарников проявляется очень ярко

В этом случае кусты опрыскивают слабым раствором медного купороса — 1–2 г на 10 л воды.

Ещё этот препарат можно использовать для дезинфекции. Срезы, оставшиеся после удаления сухих, сломанных, больных ветвей – «ворота» для всевозможных инфекций. Поэтому перед тем как замазать их садовым варом, полезно промыть «раны» 2%-м раствором.

Видео: применение медного купороса в саду

Бордоская жидкость

Бордоскую жидкость садоводы применяют его с середины XIX века. Именно тогда французский ботаник Пьер-Мари Мильярде обнаружил, что приготовленная им смесь очень эффективно уничтожает грибок плесени на виноградных листьях и побегах.

Бордоская жидкость — средство, известное садоводам уже более века, его эффективность проверена временем

Крыжовник обрабатывают бордоской жидкостью, чтобы защитить от ржавчины, парши, антракноза и всевозможных пятнистостей. Перебарщивать с ней нельзя — это негативно влияет на вкусовые качества плодов и тормозит рост новых побегов.

Негашёная известь для приготовления бордоской жидкости должна быть свежей, иначе она не растворится, а застынет комками

Бордоскую жидкость (однопроцентную) несложно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется только вода, медный купорос и негашёная известь:

1. 100 г медного купороса разводят в стакане горячей воды, затем доливают 5 л кипятка. Тара не должна быть металлической.
2. В другой ёмкости объёмом 10 л 150 г негашёной извести заливают 5 л холодной воды, хорошо перемешивают.
3. Очень аккуратно, тонкой струйкой содержимое первой ёмкости выливают во вторую (ни в коем случае не наоборот).
4. С помощью лакмусовой бумаги проверяют, насколько раствор годен для опрыскивания растений. Если она синеет, то извести слишком много, средство малоэффективно. Красный цвет свидетельствует об избытке медного купороса — такой раствор уничтожит не только споры грибков, но и листья крыжовника. Ошибки исправляют путём постепенного добавления известкового «молока». Как «индикатор» можно использовать и обычный гвоздь — на нём появится налёт соответствующего оттенка.

Компоненты бордоской жидкости разводятся водой в отдельных ёмкостях и смешиваются только путём добавления раствора медного купороса в известковое молоко

Максимальная концентрация бордоской жидкости — 3% (300 г медного купороса и 400 г извести). Таким раствором кусты крыжовника опрыскивают в начале весны или поздней осенью. На побегах после процедуры надолго остаётся голубоватый налёт, это нормально. Если весной почки уже «проснулись», превратившись в зелёные конусы, оптимальная концентрация — 1%. Норма расхода на куст — 1,5–2 л.

Опрыскивание проводят в сухую прохладную безветренную погоду, до 10:00 или после 18:00. Желательно, чтобы на почву раствор попадал в минимальном количестве. Лучше всего предварительно закрыть её полиэтиленовой плёнкой, рубероидом, листами шифера и так далее.

Эффект от обработки бордоской жидкостью длится примерно месяц

Бордоская жидкость — альтернатива медному купоросу, поэтому обработку проводят в те же сроки. Период её действия дольше — 25–30 дней, она не смывается дождём. Также это источник кальция для кустов крыжовника. Однако раствор более токсичен, не только для растений, но и для человека, домашних животных, поэтому в процессе его приготовления и опрыскивания обязательно использование резиновых перчаток, респиратора, иных средств индивидуальной защиты.

Видео: как правильно приготовить бордоскую жидкость

Как защитить крыжовник от распространённых болезней

Заболевания, особенно грибковые — настоящий бич крыжовника. Некоторые садоводы из-за того даже не рискуют высаживать кусты на участке. Но грамотная профилактика может минимизировать риск заражения.

Парша

Парша крыжовника в первую очередь проявляется на листьях. На них заметны мелкие как будто бархатистые пятна оливкового цвета. Постепенно они увеличиваются в размере, меняют цвет на тёмно-коричневый, сами листья полностью желтеют. Затем болезнь перекидывается на ягоды. На них пятна расплывчатые, бежевые, напоминающие плёнку. Со временем их поверхность трескается, плоды сморщиваются, чернеют и гниют. Особенно велик риск заражения паршой, если лето выдаётся холодным и дождливым.

В первую очередь парша проявляется на листьях крыжовника

Нередко в распространении заболевания виноват сам садовод. Этому способствуют загущенность посадок, выбор неподходящего места (низины, где подолгу застаивается холодный влажный воздух или участка, на котором грунтовые воды подходят слишком близко к поверхности), внесение азотсодержащих удобрений в избыточных количествах.

Пострадавшие от парши плоды крыжовника быстро начинают гнить

Поскольку грибок, вызывающий паршу, зимует в опавших листьях, осенью почву под кустом обязательно нужно очистить от растительного мусора и глубоко разрыхлить. Сильно поражённые ветви лучше срезать и как можно быстрее сжечь. Существуют и устойчивые к грибку сорта — Хаутон, Финик, Африканец, Бутылочный зелёный, Черныш.

Сорт крыжовника Финик помимо иных несомненных достоинств обладает ещё и устойчивостью к парше

Лучшие препараты для борьбы с паршой — фунгициды. Для профилактики кусты опрыскивают ранней весной. Если используется бордоская жидкость или медный купорос, обработку проводят по нераскрывшимся почкам, иные средства (ХОМ, Оксихом, Абига-Пик, Купрозан, Олеокуприт) – по только что распустившимся листьям. Вторая процедура проводится через 7–12 дней после первой, последняя — осенью.

Раствор Купрозана, как и других фунгицидов, готовят в строгом соответствии с указаниями, данными производителем в инструкции

Народные средства применяются в основном для профилактики парши. Остановить распространение заболевания и уничтожить грибок они не в состоянии. Срок действия — примерно 7–12 дней (или до первого дождя). Затем обработку нужно будет повторить.

• Раствор соли (100 г на литр воды). Нельзя допустить, чтобы он попал на почву. На таких грядках вообще ничего не будет расти.
• Настой корневищ хвоща. Мелко нарезанным сырьём заполняется треть объёма 10-литрового ведра, остальное доливается тёплой водой. Средство настаивается 3–4 дня, перед употреблением процеживается.

Полевой хвощ — знакомое многим растение, корневища которого используются для приготовления настоя для профилактики парши

Мучнистая роса

Мучнистая роса — наиболее опасное для крыжовника заболевание, от которого эта культура страдает очень часто. Споры болезнетворного грибка разносятся ветром или насекомыми. Поражённые заболеванием листья покрываются серовато-белым налётом, похожим на рассыпанную пудру или муку, через несколько недель он буреет и «уплотняется», превращаясь в сплошные пятна. Листовые пластины скручиваются трубочкой и засыхают. Затем грибок перекидывается на побеги и плоды. Кожица у таких ягод коричневеет и грубеет, они опадают, есть их нельзя.

Опознать мучнистую росу очень легко, а вот избавиться от неё — достаточно трудно

Способствует распространению грибка тёплая погода и высокая влажность. Наиболее часто страдают от заболевания старые кусты.

Есть ягоды крыжовника, заражённые мучнистой росой, настоятельно не рекомендуется

Как правило, первые признаки развития мучнистой росы заметны уже в конце весны. Грибок распространяется снизу вверх, поэтому осматривать нижние побеги и молодую поросль нужно наиболее тщательно. Существуют и устойчивые к заболеванию сорта — Машенька, Грушенька, Арлекин, Колобок, Сенатор, Африканец, Уральский виноград, Финский, Юбилейный.

Крыжовник Грушенька не только очень красив и вкусен, он ещё и обладает «врождённым» иммунитетом к мучнистой росе

Также нужно быть осторожнее с подкормками — калий и фосфор повышают сопротивляемость мучнистой росе, азот, наоборот, замедляет развитие молодых побегов, делая их более восприимчивыми к ней. В течение лета полезно 2–3 раза опрыскать кусты раствором простого суперфосфата (50 г) и сульфата калия (20 г) в 10 л воды. Для усиления эффекта добавляют перманганат калия (3–5 г).

Для профилактики мучнистой росы только начавшие набухать листовые почки обливают кипятком или раствором перманганата калия (15 г на 10 л воды). Почву под кустом опудривают Гаупсином, Глиокладином или Триходермином, проливают раствором Фитоспорина. Затем до цветения и сразу после него применяют препараты Топаз, Тиовит, Вектра, ХОМ. Последняя обработка — ещё через 7–10 дней.

Препарат Топаз наряду с некоторыми другими применяется для профилактики мучнистой росы на крыжовнике

Народными средствами крыжовник обрабатывают, начиная с середины апреля и до осени с интервалом 10–12 дней:

• Раствор кальцинированной соды (50 г на 10 л воды). Чтобы он лучше «прилипал» к листьям и побегам, можно добавить немного хозяйственного или зелёного калийного мыла, натёртого на мелкой тёрке. Для усиления эффекта — 2–3 истолчённых в порошок таблетки аспирина.
• Настой древесной золы (литровая банка на 3 л кипятка). Средство настаивают 2–3 дня, перед употреблением процеживают. Также это эффективная внекорневая подкормка, содержащая калий и фосфор.
• Кефир или скисшее молоко. Разводится водой в пропорции 1:8. Кислую среду споры грибка и мицелий совершенно не переносят.

Кефир — это кислая среда, а её споры большинства болезнетворных грибков очень не любят

При первых признаках заболевания кусты обрабатывают Нитрафеном (200 г на 10 л воды). Затем дважды с интервалом 10–12 дней применяют Кумулус, Скор. Сильно поражённые мучнистой росой кусты остаётся только выкорчевать и сжечь. Почву в этом месте и расположенные поблизости кусты обрабатывают тем же раствором.

Нитрафеном кусты крыжовника и почву под ними нужно обработать как можно раньше, при обнаружении первых подозрительных симптомов

Видео: как бороться с мучнистой росой на крыжовнике

Лишайник

Лишайники похожи на шершавые пятна жёлто-зелёного, серебристого, розоватого, желтовато-кремового, тёмно-серого или почти белого цвета. Они появляются на побегах, иногда покрывая их практически полностью. На одной ветке может вполне мирно сосуществовать до 8–10 видов. Паразитом лишайник не является, куст он использует только как место обитания, но бороться с ним всё-таки нужно, так как из-за этих новообразований застаивается влага, кора часто отслаивается, на их поверхности скапливаются споры болезнетворных грибков и другие патогенные микроорганизмы, под ними «прячутся» яйца вредителей, куст сильнее реагирует на неблагоприятные погодные условия, затрудняется нормальный воздухообмен.

Паразитом лишайник не является, но бороться с ним всё равно нужно

Наличие большого количества лишайников на кусте крыжовника, как правило, свидетельствует о его старении, бесконтрольном разрастании кроны либо о том, что побеги подмёрзли зимой или получили солнечные ожоги. Ещё одна возможная причина — неправильный выбор места для посадки (под кустом подолгу стоит талая вода, к поверхности близко подходят грунтовые воды).

Лучшая профилактика появления лишайника на крыжовнике — грамотная и регулярная обрезка. Крона должна равномерно освещаться солнцем, важно и обеспечение хорошей аэрации. Каждые пять лет желательно омолаживать куст, срезая до точки роста все побеги старше этого возраста. Ранней весной крыжовник опрыскивают раствором железного купороса (350–400 г на 10 л воды).

Опрыскивание железным купоросом — довольно эффективная профилактика появления лишайника на ягодных кустах и плодовых деревьях

Обнаруженные лишайники счищают с куста обычной пластиковой мочалкой. Также можно использовать щётку для одежды, проволочную «губку» для посуды, грубую ткань наподобие рогожи или простую щепку (но ничего острого, чтобы не травмировать древесину). Лучше всего делать это после дождя. Лишайники впитывают влагу, размягчаются, становясь похожими на губку.

Очищенные участки коры дезинфицируют, промывая пеной хозяйственного мыла, 2%-м раствором медного купороса или протирая кашицей из листьев щавеля. Отслоившуюся кору аккуратно снимают, имеющиеся трещины зачищают мелкой наждачной бумагой. «Раны» замазывают садовым варом, смесью свежего коровьего навоза, порошковой глины и древесной золы или покрывают масляной краской в несколько слоёв.

Видео: как избавиться ото мха и лишайников на кустах и деревьях

Народные средства для профилактики появления болезней и атак вредителей

Народные средства тоже полезны, но скорее для профилактики заболеваний. Кстати, они помогают отпугивать от кустов и многих вредных насекомых, которые почему-то питают к крыжовнику особую любовь. При первых признаках развития болезни использовать их смысла уже нет. Можно только зря потратить время, когда куст ещё можно было спасти.

Зато по сравнению с химикатами у них есть одно несомненное преимущество. Народные средства никак не вредят растению и человеку. Соответственно, в течение сезона кусты можно обрабатывать неограниченное число раз. Эффект от обработки сохраняется в течение 7–12 дней (или до первого дождя).

Как показывает практика, наиболее эффективны следующие средства:

• Чесночный настой. Применяется для профилактики парши, ржавчины, отпугивания тли и почкового клеща. Примерно 0,5 кг стрелок и/или зубчиков чеснока измельчают, заливают 3 л горячей воды. Через 3–4 дня настой процеживают, гущу на дне отжимают, перед употреблением его разводят водой, доводя её объем до 10 л.
• Отвар листьев полыни. Помогает защитить кусты от атак гусениц медяницы, тли, крыжовниковой огнёвки. 100 г сухих листьев кипятят на водяной бане 25–30 минут, добавляют настой свежего куриного помёта (1 кг на 3–4 л воды), хорошо перемешивают, доливают водой, доводя общий объем до 10 л.
• Настой горчичного порошка. Отпугивает пилильщиков и всевозможных гусениц. 100 г порошка заливают литром воды, настаивают 2–3 дня. Перед употреблением процеживают и разводят водой 1:2.
• Настой табака. Уничтожает споры большинства болезнетворных грибков, отпугивает почкового клеща, крыжовниковую огнёвку. Около 250 г сухих листьев (желательно выращенных самостоятельно) или табачной пыли заливают 10 л воды, настаивают 2–3 часа, перед употреблением процеживают. Эффект имеет только свежеприготовленное средство, хранить его нельзя, даже несколько часов. Можно просто опудрить цветущие и отплодоносившие кусты табачной пылью.
• Настой чистотела. Листья и стебли (3–4 кг) измельчают, заливают 10 л воды. Средство готово через 1,5–2 дня. Сухие листья этого растения можно измельчить в порошок и опудривать ими кусты крыжовника, почву под ними.
• Настой луковой шелухи. Особенно эффективен против тли. 200 г сырья заливают 10 л тёплой воды, настаивают 10–14 часов. Больше суток средство не хранится.
• Отвар ботвы томатов. Её резкий запах не любят практически все вредители. 2–3 кг нарезанного сырья заливают 5 л воды, настаивают несколько часов. Затем добавляют ещё столько же воды, и полчаса кипятят на водяной бане. Готовое средство остужают и разводят водой 1:4. При необходимости в герметично закрывающейся ёмкости оно может храниться 4–6 месяцев. Аналогично готовится отвар пижмы, помогающий защитить кусты от крыжовниковой огнёвки.
• Настой прелого сена. Сырьём заполняют треть 10-литрового ведра, остальное доливают водой. Настаивают 3–4 дня. Перед употреблением процеживают и разводят водой 1:3.

Фотогалерея: какими народными средствами можно обработать кусты крыжовника

Атакующие кусты крыжовника болезни являются причиной существенного снижения урожайности, и могут даже привести к гибели куста. Поэтому профилактические обработки весной и осенью, а также регулярные осмотры на предмет наличия подозрительных симптомов для этой культуры — обязательная процедура. Для профилактики можно использовать народные средства. Но если заражение уже распространилось массово, помочь могут только инсектициды или препараты биологического происхождения.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

способы и рекомендации обработки от болезней и вредителей

Популярным кустарником, культивируемым на приусадебных участках средней полосы России, является крыжовник. Его ягоды очень полезны, содержат много витаминов и минеральных веществ. Но, чтобы получить качественный и обильный урожай, следует позаботиться о своевременной защите куста от вредителей и патогенных микроорганизмов.

Обработка против болезней

Рассмотрим признаки инфекций крыжовника, при которых необходима весенняя обработка фунгицидными препаратами:

• Американская мучнистая роса. Также называется сферотека по имени возбудителя болезни – гриба Sphaerotheca morsuvae. Первый признак заражения – рыхлый белый налет на ягодах и побегах. Впоследствии налет темнеет и грубеет, превращаясь в корку. Вегетация побегов нарушается, листья засыхают.

• Септориоз (белая пятнистость). Возбудитель – гриб рода Septoria ribis. Симптомом является появление вначале бурых, а затем грязно-белых пятен на листьях и ягодах крыжовника. Листочки засыхают и рано опадают, это нарушает развитие куста и наносит вред урожаю следующего года.
• Антракноз. Заболевание вызывается сумчатым грибом Gloesporium ribis, Pseudopeziza ribis Kleb и проявляется в виде мелких коричневых пятен около 1 мм в диаметре на нижних листьях. Листья высыхают раньше времени и осыпаются, остаются только молодые побеги. Из-за пораженных антракнозом плодоножек ягоды также осыпаются.
• Ржавчина столбчатая. Возбудителем является гриб Cronartium ribicola f. Grossularia. В середине лета на верхней стороне листьев крыжовника появляются желтые пятна, снизу — ярко-оранжевые наросты урединиоспор гриба. Заражение происходит с нижней стороны листа. От сильного поражения листья темнеют, усыхают и преждевременно опадают, ослабляя куст и нанося вред урожаю текущего и будущего годов. Источниками инфекции зачастую служат соседние посадки хвойных деревьев.

Развитию перечисленных болезней способствует загущение посадок и связанная с этим задержка дождевой воды на листьях. Кусты нужно прореживать так, чтобы они нормально проветривались. При обнаружении пораженных веток следует их немедленно удалить, пока болезнь не захватила куст целиком. Садовый инвентарь необходимо своевременно дезинфицировать. Споры грибов устойчивы к морозам, успешно зимуют в опавшей листве, по весне переносятся ветром на свежие листочки и поражают их. Поэтому опавшую листву с пораженного растения следует сжигать или глубоко закапывать. Весной, до цветения куста, проводится опрыскивание.

Средства от болезней крыжовника

Компания «Август» предлагает линейку эффективных препаратов для весенней обработки крыжовника против болезней:

• Топаз®. Защищает куст от мучнистой росы и ржавчины. Препарат быстро впитывается и не смывается дождем. Уже через 3 часа останавливает рост мицелия, лечит пораженные ветки и профилактически воздействует на весь куст.
• Тиовит® Джет. Комплексный препарат используется в качестве фунгицида, акарицида и микроудобрения. Не токсичен для растений при соблюдении предписанной дозировки. Раствор хорошо прилипает к листьям и веткам, защитное действие длится до 10 дней.
• Бордоская жидкость. Это универсальный, простой в использовании и высокоэффективный препарат, подходящий для ранневесенней профилактической обработки от грибных инфекций, плодовой гнили, коккомикоза, парши и других болезней. Первую обработку следует проводить до появления цветов и листьев, в фазе «зеленый конус».

Во время опрыскивания соблюдайте меры безопасности: работайте в перчатках и респираторе.

Обработка против вредителей

Весной, как только начинает пригревать солнышко, появляется масса вредителей всего сада в целом и, в частности, крыжовника. Это галловая тля, медяница, листовертка, щитовка, почковый и паутинный клещи, крыжовниковая побеговая тля. Очень прожорливые личинки этих насекомых сосут соки листа или обгрызают мякоть. При обнаружении признаков поражения вредителями следует провести опрыскивание кустов до цветения и сразу после него. Рассмотрим признаки поражения крыжовника различными видами насекомых.

Галловая тля. Если на молодых побегах крыжовника видны пятна темно-красного цвета, проверьте нижнюю часть листа. Скорее всего, там обнаружится колония тли. Размер взрослой особи около 2,2 мм. Этот вредитель делает проколы в листе и высасывает сок, а растение затем заращивает ранку с помощью галлов. Позднее галлы желтеют, а при сильном поражении побег полностью отмирает. Яйца тли зимуют в трещинах коры рядом с почкой.

Медяница. Медяница — крылатое насекомое из семейства листоблошек светло-зеленого цвета, длина тела взрослой особи составляет 3 мм. Обитает на садовых деревьях, но может поражать и кустарники. Личинки пьют соки из листьев, бутонов и завязей, оставляя после себя сахаристые липкие выделения в виде белых шариков. В результате их жизнедеятельности завязи опадают, листья скручиваются и засыхают, плоды вырастают кривыми.

Листовертка почковая. Spilonota ocellana F. (syn. Tmetocera ocellana F.) – пестрая серо-коричневая бабочка с размахом крыльев 15 мм. Гусеница коричневая длиной 10 мм. Поедает почки, соцветия и листья, формируя из последних свертки или комки при помощи прочной паутины. Из-за чего и получила свое название.

Щитовка. Трудноразличимые мелкие (0,5–6 мм) малоподвижные насекомые, напоминают светло-коричневые бугорки. Выделяют липкую субстанцию – падь, на которую сбегаются муравьи. Питаются соками растения.

Почковый клещ и паутинный клещ. Вредители сада микроскопических, менее 1 мм, размеров. Их можно увидеть только под лупой. На кустах, пораженных почковым клещом, появляются необычно крупные круглые почки. Развиваться они уже не будут. Пораженное растение искривляется. Паутинный клещ сосет соки из листьев. В месте прокола появляется маленькое пятнышко, затем пятна разрастаются, листья засыхают, покрываются паутиной. Разросшиеся колонии клеща обнаруживаются на обратной стороне листа по скоплению хитиновых шкурок, оставшихся после линьки. При этом иммунитет растений слабеет, кустарник может атаковать грибная либо бактериальная инфекция. В отсутствие обработки внезапное и быстрое распространение вредителей – эпифитотия – может погубить значительную часть садовых растений.

Крыжовниковая (побеговая) тля. Это насекомое серо-зеленого оттенка с овальным телом длиной от 1,5 до 2 мм, прозрачными крыльями и длинными усиками. Ее личинки размером менее 1 мм наносят серьезный урон посадкам крыжовника, обитают в основном на побегах. Заметить признаки поражения крыжовника этим насекомым можно, когда тля уже сильно размножилась, на крупных листьях появились красные пятна, а молодые листочки свернулись клубочком. Необходимо провести защитную обработку куста, как только вы заметили вредителей, так как тля очень плодовита – за лето рождается до 10 поколений.

Средства для крыжовника против вредителей

Компания «Август» предлагает в помощь садоводу линейку эффективных препаратов против насекомых. Первая обработка кустов крыжовника в саду проводится после таяния снега при температуре выше +4 °С. Для ранневесенней обработки подойдут следующие два средства:

• Профилактин®. Борется с зимующими стадиями трудноистребимых насекомых, их яйцами и куколками. Применяется для плодовых деревьев и ягодных кустарников.
• Профилактин® ЛАЙТ. Средство для обработки ягодных, плодовых, декоративных растений, а также винограда от вредителей, находящихся в состоянии анабиоза. Применим для садовых хозяйств, организованных по правилам экологического земледелия.

Во многих случаях возможно опрыскивание растений в течение всего лета по мере обнаружения вредителей. Например:

• Батрайдер®. Препарат, обладающий длительной защитой и высокой скоростью воздействия. Активен в отношении любых вредителей, обитающих в саду и на огороде.
• Алиот®. Универсальное средство, действие которого направлено против насекомых: медяницы, щитовки, листовертки, тли, а также растительноядных клещей. Гибель взрослых особей и личинок насекомых происходит через 2 часа после применения. При обнаружении следов жизнедеятельности вредителей незамедлительно опрыскайте куст данным средством. Доказана эффективность Алиота против насекомых, устойчивых к пиретроидным инсектицидам. Препарат не вредит экологии сада.
• Биотлин®. Эффективен против крыжовниковой побеговой тли. Действует на насекомых, прячущихся на нижней поверхности листа. После обработки тля не появится как минимум 2 недели.
• Герольд®. Нарушает развитие яиц и личинок листовертки, яблонной плодожорки и других насекомых. Препарат длительного действия. Разрешен к применению в водоохранной зоне, не вредит пчелам.
• Клещевит®. Если крыжовник поражен паутинным или почковым клещом, выбирайте для борьбы с ним данный биопрепарат. Клещи погибнут полностью через 3–4 дня. Применение Клещевита® разрешено в течение всего периода вегетации, а ягоды можно употреблять в пищу спустя 3 дня после опрыскивания.

Продукция компании «Август» реализуется в торговых точках наших партнеров – «Оби», «Леруа Мерлен», интернет-магазинах Wildberries, Ozon и других. Подробная информация по ссылке http://dacha.avgust.com/where-to-buy/.

Обработка крыжовника весной: от болезней и вредителей

Выращивая крыжовник, следует уделять особое внимание защите от насекомых и заболеваний, так как эти негативные факторы могут существенно снизить урожайность культуры. Обработкой крыжовника весной от вредителей и болезней нельзя пренебрегать, так как именно после зимы микроорганизмы и личинки насекомых активизируются и могут ослабить растение еще до начала вегетации.

В этой статьей будут описаны симптомы и причины возникновения основных болезней крыжовника, действенные методы борьбы с ними и эффективные профилактические средства, которые помогут предотвратить заражение.

Болезни крыжовника и их лечение с фото

Болезней крыжовника существует достаточно много, но, если учесть факторы, которые могут спровоцировать заражение и ознакомиться с основными симптомами популярных заболеваний, можно вовремя предотвратить патологию и сохранить урожайность кустарника.

Мы приведем описание основных болезней крыжовника с фото, причинами и симптомами, чтобы каждый садовод смог уберечь садовые растения от заражения.

Причины

Чаще всего болезни провоцируются неправильным уходом за растением. Нельзя допускать, чтобы грядка покрывалась сорняками, так как на них могут поселиться насекомые-разносчики болезнетворных микроорганизмов.

Кроме того, нужно строго соблюдать правила выращивания. К примеру, переувлажнение почвы в комплексе с высокой температурой окружающей среды может стать причиной грибкового поражения, а обрезка кустарника недезинфицированным инструментом способна вызвать заражение растения вирусами.

Симптомы

У каждой болезни есть характерные симптомы, которые подскажут садоводу, какие мероприятия следует провести для сохранения культуры.

Рассмотрим подробнее симптомы основных болезней этого ягодного кустарника (рисунок 1):

1. Мучнистая роса относится к распространенных грибковым заболеваниям, и может поражать не только стебли и листья, но и ягоды. Характерный признак – образование белого налета, который постепенно распространяется и ослабляет растение.
2. Ржавчина характеризуется образованием ярко-оранжевых пятен на листьях. В результате куст слабеет, а его плоды могут осыпаться еще недозревшими.
3. Антракноз сопровождается образованием темно-бурых пятен на поверхности листьев. На поздних этапах листовая пластина становится бугристой и шершавой. Если не начать лечение, листья опадут, а само растение прекратит рост и плодоношение.

Рисунок 1. Основные болезни культуры: 1 — мучнистая роса, 2 — ржавчина, 3 — антракноз

Для каждого заболевания, описанного выше, существуют свои методы лечения и профилактики. Причем борьбы следует начинать при обнаружении первых симптомов, так как на поздних стадиях заражения может не получится спасти растение, и кустарник придется выкопать и сжечь вместе с земляным комом.

Болезни крыжовника и их лечение: фото

Поскольку именно мучнистая роса, ржавчина и антракноз относятся к самым распространенным и опасным заболеваниям, рассмотрим методы обработки кустарника именно от них (рисунок 2).

Для устранения мучнистой росы куст нужно обработать специальными противогрибковыми химическими средствами. Но, если белый налет распространился по всему растению и превратился в коричневые уплотнения, спасти растение невозможно, поэтому его лучше выкопать и сжечь.

Рисунок 2. Обработка растений против болезней

Насаждения, зараженные ржавчиной, опрыскивают однопроцентным раствором бордосской жидкости. Обработку лучше проводить после цветения и повторить еще два раза с интервалом в две недели.

Антракноз проще предотвратить, чем лечить. Для профилактики проводят весеннюю обработку почвы раствором медного купороса или нитрофеном. Но, если симптомы болезни все же проявились, необходимо опрыскать зараженные культуры бордосской жидкость (100 граммов препарата на ведро воды).

Крыжовник, болезни и их лечение: видео

Чтобы быстро и легко справиться с болезнями крыжовника, рекомендуем ознакомиться с видео, в котором приведены советы экспертов по лечению и профилактике самых распространенных патологий данной культуры.

Белый налет на ягодах

Очень часто недозревшие ягоды покрываются белым налетом. Это первый симптом мучнистой росы. И хотя на первый взгляд кажется, что такой признак не несет особой опасности, без лечения можно потерять весь урожай, а через несколько лет – и сам кустарник.

Мучнистая роса относится к грибковым заболеваниям, которые активно развиваются при повышенной влажности. Именно поэтому нужно строго соблюдать правила ухода и выращивания культуры.

Причины

Чаще всего мучнистая роса проявляется летом, когда температура воздуха достаточно высокая, а почва влажная. Такие условия больше всего подходят для развития грибка, поэтому нельзя слишком часто поливать растения.

Споры грибка легко разносятся по воздуху и переносят зиму в почве. Кроме того, распространить их может и сам садовод, если он использует для ухода и обрезки зараженный инвентарь, поэтому все инструменты перед использованием нужно дезинфицировать.

Симптомы

Мучнистая роса получила свое название из-за характерного симптома: образования пушистого белого налета на листьях, стеблях, а иногда и на плодах (рисунок 3). Обнаружив такой налет на кустарнике, нужно сразу же приступать к лечению, так как вылечить мучнистую росу в запущенной форме гораздо сложнее.

Рисунок 3. Образование белого налета на кустах крыжовника

На поздних сроках белый налет становится плотным и приобретает коричневый оттенок. Если все растение покрылось таким веществом, ни химические, ни народные средства не помогут вылечить куст, и его проще выкопать и уничтожить вместе с земляным комом.

Лечение

Как уже говорилось выше, лечить мучнистую росу проще на начальных этапах. В таком случае можно обойтись народными средствами, не применяя химических препаратов.

К примеру, до набухания почек можно опрыскать кусты и почву вокруг них обычным кипятком или раствором медного купороса (100 граммов вещества на ведро воды). Это поможет не допустить распространения грибка.

Если болезнь все же появилась, можно использовать другое народное средство: 150 граммов хозяйственного мыла натирают на терке, смешивают со столовой ложкой медного купороса и растворяют в 10 литрах воды. Готовый раствор должен иметь однородную консистенцию без хлопьев и насыщенный синий цвет. Опрыскивание проводят строго после цветения, или в крайнем случае – в начале образования завязей.

Примечание: Народные средства будут эффективными лишь в том случае, если болезнь только начала проявляться. При сильном поражении без химических средств не обойтись.

Самым действенным препаратов против мучнистой росы считается «Топаз». Рабочий раствор готовят по стандартной схеме, изложенной в инструкции. Также можно использовать для этой цели препарат-заменитель бордосской жидкости «ХОМ».

Вредитель крыжовника огневка

Огневка – это очень распространенный и опасный вредитель крыжовника и смородины. Взрослые особи – это коричневые бабочки, которые появляются весной и откладывают яйца на листьях и плодах.

Из яиц вылупляются гусеницы, которые и наносят основной вред растению. При массовом поражении вредитель способен сильно ослабить или даже полностью уничтожить посадки, поэтому важно знать причины и симптомы поражения вредителем, чтобы вовремя принять профилактические и лечебные меры.

Причины

Распространение огневки практически не зависит от внешних факторов, так как насекомые могут свободно перемещаться с одного сада в другой. Но есть ряд факторов, которые могут повысить риск поражения.

В первую очередь нужно удалять все сорняки на участке. Загущенные посадки также провоцируют распространение вредителей. Кроме того, личинки будущих бабочек успешно зимуют в грунте, поэтому ранней весной, до набухания почек, нужно полить почву вокруг кустов горячей водой для их уничтожения.

Симптомы

Заметить гусениц огневки на кустах просто: они отличаются ярко-зеленым цветом, но голова у них черная. Их легко заметить только в том случае, если гусениц много. При незначительном поражении заметить вредителя может быть проблематично, но в этом случае нужно обратить внимание на само состояние растения.

Рисунок 4. Поражение кустов и ягод гусеницами огневки

Если ягоды и листья растения опутаны паутиной и повреждены, значит, он стал жертвой вредителя (рисунок 4). Нельзя допускать, чтобы гусеницы распространялись, поэтому, при первых симптомах поражения, необходимо принять меры по уничтожению насекомых.

Лечение

Если кустов немного, можно собрать поврежденные ягоды и гусениц вручную и уничтожить. Но, если посадки многочисленные, лучше опрыскать все растения раствором карбофоса (5 граммов на ведро воды).

Кроме того, для профилактики распространения вредителя важно не загущать посадки, вовремя проводить прореживание кроны и удалять сорняки.

Ржавчина на ветках

Если листья крыжовника покрылись оранжевыми бугорками или желтые пятна, значит, растение стало жертвой ржавчины – опасной болезни, которая не только портит внешний вид кустарников, но и снижает их урожайность.

Причины

Спровоцировать ржавчину может ряд факторов. Во-первых, болезнь проявляется при повышенной температуре и влажности, поэтому в летнее время нужно строго контролировать частоту поливов и не допускать переувлажнения грунта.

Во-вторых, некоторые растения, высаженные рядом с крыжовником, могут стать причиной развития болезни. К примеру, если рядом с кустарником растет осока, сосны или ели, культурные растения могут быстро стать жертвой болезни, поэтому к размещению культуры на участке нужно относиться очень внимательно.

Симптомы

Ржавчина относится к грибковым заболеваниям, а ее симптомы достаточно характерные и спутать их с другими болезнями сложно.

На пораженных растениях проявляются такие симптомы (рисунок 5):

• Листья покрываются желтыми пятнами или оранжевыми бугорками;
• По мере развития спор грибка цвет пятен темнеет, превращаясь в ржавый или бурый;
• Листья на зараженных кустарниках начинают быстро сохнуть и преждевременно опадают.

Ржавчина быстро ослабляет растение. Даже если на таком кустарнике образуются плоды, они становятся мелкими, теряют форму и рано опадают. Если вовремя не принять меры по лечению ржавчины, кустарник может быстро погибнуть.

Лечение

Чтобы устранить признаки ржавчины, используют фунгициды контактного и системного действия. Но, кроме применения химических средств, используют и простые методы профилактики, которые помогут не допустить заражения.

Рисунок 5. Симптомы ржавчины на листьях

Во-первых, следует выбирать сорта, устойчивые к грибкам, а высаживать растения нужно на участках без осоки и на некотором отдалении от хвойных растений. Во-вторых, для профилактики следует обрабатывать кустарники бордосской жидкостью (весной, до появления листьев, во время бутонизации и сразу после завершения цветения). Кроме того, нужно регулярно выпалывать сорняки на участке и собирать все опавшие листья осенью.

Американская мучнистая роса

Мучнистая роса – одна из самых распространенных болезней плодовых культур, в том числе и крыжовника. Пораженные растения покрываются белым налетом, который внешне напоминает паутину.

Опасность американской мучнистой росы не только в том, что она портит привлекательный внешний вид кустов, но и в том, что массовое распространения грибка может ослабить растение, снизить его урожайность и даже вызвать гибель культуры при массовом поражении.

Причины

Поскольку американская мучнистая роса относится к грибным болезням, провоцирующими факторам являются, в первую очередь, повышенная влажность воздуха и почвы, и высокая температура окружающей среды.

Мучнистая роса чаще всего проявляется летом, поэтому в теплое время года нужно строго соблюдать график поливов и не допускать переувлажнения грунта. Кроме того, распространению грибка способствуют сорняки и загущенность посадок, поэтому кусты нужно регулярно прореживать и вовремя удалять все сорные растения с участка.

Симптомы

Самый первый характерный признак – образование белого налета на листьях, стеблях и плодах растения (рисунок 6). Именно на этой стадии вести борьбу с мучнистой росой проще всего. По мере распространения болезни белый налет приобретает бурый оттенок, становится более плотным, а ткани под ним растрескиваются. В результате молодые побеги начинают усыхать, а листья и плоды – осыпаться.

Рисунок 6. Признаки американской мучнистой росы на крыжовнике

Бороться с мучнистой росой начинают после обнаружения первых симптомов. Если заражение совпало с периодом цветения и плодоношения, кусты можно опрыскать раствором кальцинированной соды с мылом (5 граммов соды смешивают с 50 граммами натертого хозяйственного мыла и разбавляют в 10 литрах воды). Обработку повторяют еще два раза с интервалом в 10 дней.

Если симптомы появились ранней весной, до раскрытия почек, можно использовать фунгициды или трехпроцентный раствор железного купороса.

Как вылечить крыжовник от парши

Парша не считается характерной болезнью для крыжовника. Это заболевание чаще поражает картофель и фруктовые деревья, но в некоторых случаях может появиться и на ягодных кустарниках.

Вовремя заметить паршу сложно, так как на начальных этапах заражения она практически никак не проявляется, и симптомы можно обнаружить только при сильном распространении патологии.

Причины

Как уже говорилось выше, крыжовник редко заражается паршей. Это возможно лишь в том случае, если рядом с кустарником растет зараженное плодовое дерево.

Если вы не хотите, чтобы плоды были заражены данным заболеванием, вовремя проводите обработку других растений в саду и строго придерживайтесь агротехнических мероприятий по уходу за плодовыми культурами.

Симптомы

Парша вызывает образование характерных светло-коричневых пятен на листьях, молодых побегах и ягодах (рисунок 7). Сами по себе эти пятна не опасны, но при сильном распространении болезни растение может ослабнуть и прекратить плодоношение.

Рисунок 7. Парша на ягодах крыжовника

Для борьбы с заболеванием используют опрыскивание посадок бордосской жидкостью, раствором фитоспорина или медного купороса, причем обрабатывать нужно не только сам крыжовник, но и растущие рядом культуры.

Обработка крыжовника весной

Профилактику болезней и вредителей крыжовника лучше всего начинать весной, когда почки еще не пробудились. В таком случае вы сможете спокойно уничтожить личинки вредителей и возбудители болезней без вреда для самого кустарника.

В первую очередь весной нужно опрыскать кусты кипятком, причем не только надземные части растения, но и почву вокруг них, чтобы уничтожить микроорганизмы, которые могут находиться в грунте.

Примечание: Обработку можно проводить только до набухания почек. Если процедура будет проведена позже, вы рискуете обжечь и погубить кустарник.

Кроме того, весной нужно обязательно провести санитарную обрезку, удаляя все поврежденные ветки. В будущем они не только будут ослаблять растение, но и могут стать источником опасных болезней. После распускания листьев также применяют опрыскивание посадок бордосской жидкостью с интервалом в две недели.

В видео показано, какие средства можно применять для защиты крыжовника от болезней.

Обработка крыжовника от болезней и вредителей |

Крыжовник – это растение, устойчивое к большинству болезней. Несмотря на этот факт, он может заболеть в самый неожиданный момент. Это часто связано с множеством факторов, основным из которых является неудачное место расположения куста (во влажной затененной части двора или в мочарнистой низине). Кроме того, при соблюдении правил выращивания и ухода, можно избежать и нашествия насекомых-вредителей.

Чтобы предотвратить возникновение заболеваний и влияние вредителей, необходимо провести профилактическую обработку крыжовника. Этот этап ухода за данным ягодным растением ставится на третье место, после необходимых обрезок и подкормок удобрениями.

Применение специальных препаратов и средств от вредителей, болезней, паразитирующих микроорганизмов позволит сохранить не только урожай, но и само растение от гибели.

Много возникает вопросов о вредности пестицидов для организма человека. Существует процент дачников, которые не применяют эти средства для борьбы с недугами и вредителями.

Следует отметить, что проводится обработка крыжовника осенью после сбора урожая. До момента начала вегетационного периода все химические составляющие препаратов успевают раствориться.

Весть процесс обработки следует начать с уборки площади вокруг куста крыжовника. При этом тщательно, при помощи граблей, необходимо убрать опавшие листья и лишний накопившийся мусор. Именно в таких местах любят зимовать вредители и споры различных болезней.

После уборки территории вокруг куста делают прополку сорняков в радиусе до 1 м. от основы растения. Более крупные сорняки следует подкапывать так, чтобы по максимуму удалить их корневую систему. Мелкие сорняки можно удалить при рыхлении почвы.

Этапы обработки крыжовника на зиму:

• Проводятся необходимые обрезки крыжовника. Удаляются старые 5-6 летние ветки, а также больные, кривые и слаборазвитые побеги.
• Обрабатывается почва веществами от сорняков.
• Перекапывается территория вокруг куста.
• Вносятся необходимые удобрения, в расчете на один куст (до 20 г.сульфата калия, около 8 кг. компоста, до 300 г. древесной золы и 30 г. двойного суперсосфата). Также, как вариант, можно использовать коровяк или куриный помет в качестве жидких растворов.
• Обрабатывается почва инсектицидами.
• Мульчируется территория вокруг растения.

Следует отметить, что проведение мульчирования при осенней обработке крыжовника способствует сохранению воздушно-водного баланса почвы, поддержанию питательного и температурного режимов верхних слоев грунта. Также мульча является буфером, который предотвращает замерзание корневой системы и своеобразным барьером для роста сорняков.

Не стоит откладывать эти мероприятия на позднее время. Лучше всего провести их вовремя (октябрь – начало ноября месяца).

Инсектициды для обработки крыжовника

Инсектициды являются одними из самых эффективных средств для борьбы с насекомыми в любое время процесса выращивания. Обработку крыжовника от вредителей проводят в основном в период вегетации путем опрыскивания листвы.

Существует множество средств, которые широко используются дачниками. Среди них особой популярностью пользуются:

• Лепидоцид (П, СК, СК-М). Используется с интервалом в неделю как для профилактики, так и для устранения вредителей (крыжовниковая огневка, листовертки, гусеницы пилильщика). Разводится в 10 л. воды. Концентрация пестицида равна 20-30 мл.
• Битоксибациллин П (БА-1500). Также эффективно устраняет наличие самых опасных врагов крыжовника. Расход составляет около 100 г. на 10 литров воды.
• Актеллик КЭ. Это средство предназначено для комплексного устранения многих насекомых-паразитов (тля, жуки различных подтипов, галлицы, пилильщики и огневки). Расход вещества на 10 литровую емкость составляет 15 мл.

Обработка крыжовника весной осуществляется посредством применения следующих средств: Табазол П, Бордоская смесь, Медный купорос. Кроме этих препаратов существует ряд инсектицидов, которые предназначены для обработки кустов крыжовника. Среди них выделяют Этафос, Карбофос.

Обработка крыжовника фунгицидами

Существует множество болезней, которые могут поразить крыжовник. Как известно, кусты этой садовой культуры имеют особенную устойчивость к проявлениям симптомов самых распространенных заболеваний растений. Среди самых стойких сортов крыжовника можно отметить Колобок, Малахит, Русский желтый, Грушенька, Северный капитан, Уральский изумруд. Но и они не застрахованы на все 100 % от влияния споров грибков. Обработка крыжовника от болезней проводится осенью или ранней весной.

Болезни на крыжовнике возникают при запущенном состоянии куста, нарушении правил ухода и выбора места под посадку, неблагоприятных климатических условиях, посадке заранее зараженных саженцев.

Самыми известными фунгицидами являются:

• Препарат Топаз. Подходит как для профилактики, так и для лечения проявившихся болезней. Широко применяется для обработки крыжовника от мучнистой росы, септориоза, антракноза, ржавчины. Основное активное вещество – пенконазол. Для крыжовника следует на 10 л. воды внести одну ампулу данного фунгицида. Наносить на куст раствор Топаза необходимо посредством распыления. При этом нужно соблюдать меры предосторожности (обязательно следует использовать защитный костюм, очки и маску на лицо).
• Препарат Фундазол. Он также подходит для использования в лечебных и профилактических целях. Фундазол – системный препарат. Он способен бороться с многими заболеваниями крыжовника (фитофтороз, септориоз, бокальчатая ржавчина, мозаика, антракноз, желтая ржавчина). Основное действующее вещество – беномил. Он способен проникать глубоко в почву к корням, а потом распространятся по всему растению, не затрагивая плодов. Обработку им следует проводить не более 2 раз на период выращивания весна-осень. Разбавляется 1 г. Фундазола в одном литре воды и тщательно перемешивается до однородной смеси. Профилактическая мера – опрыскивание. Лечебная – внесение под куст.

Профилактическая обработка крыжовника от вредителей и болезней будет способствовать лучшему росту и плодоношению растения. Лечебные мероприятия помогут быстро устранить проявление основных симптомов заболеваний крыжовника. Следует только четко соблюдать необходимые пропорции и правильно применять выбранные препараты.

Защита крыжовника от болезней, видео

Как и чем опрыскать кусты крыжовника весной от парши и вредителей

Ранней весной, еще задолго до пробуждения почек и начала роста и развития растений, начинаются первые работы в саду. В это время садоводы обрезают плодовые деревья и кустарники, обрабатывают их от болезней и вредителей. Крыжовник считается менее прихотливой культурой, чем смородина или малина. Однако чтобы вырастить отличный урожай и насладиться вкусом крупных сочных ягод, надо точно знать, чем опрыскать кусты крыжовника весной.

Какие болезни и вредители опасны для крыжовника?

Как и другие ягодные кустарники, крыжовник подвержен грибковым заболеваниям и нападению садовых вредителей. Прежде чем проводить весеннюю профилактическую обработку или лечение, надо разобраться, как выглядит зараженное растение, и точно определить характер недуга.

Наиболее часто крыжовник поражают следующие болезни:

• Мучнистая роса (некоторые огородники называют ее паршой, хотя на самом деле это не одно и то же и паршой крыжовник не болеет) — опасное грибковое заболевание, повреждающее все наземные части растения. Первые симптомы недуга проявляются уже через 2-3 дня после развертывания листьев. Болезнь молниеносно развивается и к середине лета поражает весь кустик целиком. Узнать мучнистую росу можно по белому налету на стеблях, искривленным побегам, закрученным краям листочков. У крыжовника, зараженного «паршой», раньше времени опадают листья и ягоды, засыхают побеги, на плодах образуется плотный коричневый налет. Если не обработать куст фунгицидом, растение погибнет.
• Антракноз — еще одно грибковое заболевание, которое особенно быстро развивается при высокой влажности в жаркое лето. Первые признаки болезни проявляются на листочках в виде коричневых пятен с бурой каемкой. Пятна постепенно разрастаются, становятся бугристыми, грибок поражает все органы растения, препятствуя движению сока и поступлению питательных веществ. На молодых побегах образуются трещины, в которые попадает вредная микрофлора, вызывающая загнивание стебля.
• Ржавчина — это заболевание, вызванное патогенными грибами. Его можно узнать по ярко-оранжевым пятнам на стеблях и листьях. По мере разрастания пятна приобретают бурый цвет, лист становится шершавым, покрывается вздутиями, наполненными спорами грибка. Листья скручиваются и опадают. Плоды не успевают вызревать и самопроизвольно осыпаются с куста.

Каждое заболевание требует определенного лечения, причем начинать его следует при появлении первых симптомов. Поэтому так важно весной правильно обработать крыжовник от грибковых и других заболеваний.

Кроме болезней ягодному кусту досаждают многочисленные вредители. Для борьбы с паутинным клещом, огневкой, тлей, пилильщиком применяют химические препараты и настои горьких трав.

Сроки проведения обработки

Очень важно правильно выбрать время для обработки крыжовника весной. В отличие от других садовых деревьев и кустов, процессы вегетации этой ягодной культуры начинаются намного раньше. Чтобы не пропустить момент начала движения сока, лучше ориентироваться по погоде. Как только температура воздуха в дневные часы перестанет опускаться ниже +5°С, пора начинать профилактическую обработку.

Первое опрыскивание крыжовника весной производят до распускания почек.

Обычно проведение оздоровительных мероприятий выпадает на период с 15 марта по 15 апреля. Однако всегда следует принимать во внимание погодные условия, состояние кустарника и активность пробуждения мелких насекомых. Некоторые виды гусениц с первым теплом начинают очень бурную деятельность и осаждают садовые растения. Заметив вредителей, надо сразу же приступить к опрыскиванию.

Чем опрыснуть крыжовник от болезней?

Прежде чем приступить к опрыскиванию растения, надо внимательно осмотреть скелетные ветви и почву вокруг ягодного куста, удалить обмороженные, поломанные и слабые побеги, выгрести опавшую листву, под которой прячутся на зиму споры грибка и личинки вредных насекомых.

Обработку сада следует проводить только в пасмурную, сухую и безветренную погоду.

При первой весенней обработке крыжовника, проводимой с целью профилактики грибковых заболеваний, можно воспользоваться народными рецептами. Обычно в них применяются натуральные вещества, безопасные для здоровья человека.

• Для лечения крыжовника от «парши» (на самом деле – мучнистой росы) используют раствор, приготовленный из хозяйственного мыла и пищевой соды. Взяв по 50 г каждого из компонентов, заливают смесь 10 литрами воды и перемешивают, пока раствор не станет прозрачным.
• Перегной разбавляют водой в соотношении 1:3 и настаивают в течение 2-3 дней. После чего в жижицу еще раз добавляют столько же воды и опрыскивают растения.
• Для приготовления раствора против спор грибка используют луковый настой. Луковую шелуху в количестве 300 г заливают 7 л кипятка и настаивают в течение 3 суток.
• Кисломолочные бактерии помогут справиться со спорами грибка. Один литр кислого молока или кефира разводят в 7 л воды и не менее трех раз обрабатывают кусты крыжовника. Перерыв между опрыскиванием — 3 дня.
• Для обработки ягодных кустов можно использовать кипяток, охлажденный до +90°С. Горячей жидкостью проливают землю вокруг растения, стебли и ветки. Опытные садоводы рекомендуют дополнительно растворить в кипятке 10 таблеток аспирина – такое средство не только поможет избавиться от грибка и других болезней, но и ускорит процесс вегетации растения.
• Как средство для профилактики болезней, крыжовник можно опрыснуть раствором, приготовленным из 50 г аммиачной селитры и ведра воды.

Если болезнь сильно запущена, то для лечения придется обратиться к химическим и бактериологическим средствам. От мучнистой росы подойдут препараты «Топаз» и «Хом». Во время приготовления рабочего раствора надо строго придерживаться инструкции. Не следует распылять токсичные химикаты вблизи открытых источников воды.

Чтобы предотвратить заражение крыжовника антракнозом, кустик можно заблаговременно опрыснуть бордосской жидкостью, растворив 100 г порошка на 10 л воды. Для лечения этой болезни подойдут «Купрозан», «Химицин».

Против грибковых заболеваний эффективен биологический препарат «Фитоспорин», действие которого основано на жизнедеятельности почвенных бактерий. Способ применения: за два часа до обработки растворить 5 г порошка в 10 л теплой воды. Применять «Фитоспорин» можно только в пасмурную погоду, так как бактерии сенной палочки гибнут под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Как предотвратить нападение вредителей?

Ни один садовой не должен забывать, что садовым культурам угрожают вредные насекомые. Личинки вредителей благополучно зимуют в почве, опавшей листве, в расщелинах коры растений и, согревшись первыми солнечными лучами, начинают свою разрушительную деятельность. При массовом скоплении гусеницы и личинки способны не только истребить весь урожай, но и погубить растение. Поэтому очень важно вовремя защитить сад от набега прожорливых насекомых.

Один из самых опасных вредителей крыжовника. Бабочка небольшого размера с крыльями коричневого цвета весной откладывает яйца на листьях и побегах. Вылупившиеся из яиц гусеницы объедают молодые побеги и листву. Чтобы не допустить массового поражения кустарника этим вредителем, можно весной опрыскать ветви растения настоем табака или полыни. Из химических препаратов помогут «Карбофос» и «Искра», из биологических — «Битоксибациллин».

Предотвратить появление взрослых особей весной поможет обработка почвы вокруг куста кипятком. Против вредителей эффективны следующие химические препараты: «Фуфанон», «Децис», «Агровертин», «Арриво», «Фитоферм».

Избавиться от этих вредителей поможет раствор «Карбофоса» или препарат «Ровикурт»

Почковые клещи, паразитирующие на кустах крыжовника, особенно опасны тем, что становятся разносчиками махровости. Это вирусное заболевание выражается в замене бутонов и цветков тонкими иголочками лилового цвета. У растения, пораженного этой болезнью, плодоношение полностью прекращается.

Вредитель микроскопических размеров попадает в сад вместе с посадочным материалом. Избавиться от паукообразных помогут 0,1%-й «Децис» или 0,2%-й «Каратэ». Кроме того, почковый клещ боится коллоидной серы – в ведре воды растворяют 50 г этого вещества и ранней весной опрыскивают растения.

Против щитовок очень эффективен раствор для опрыскивания, приготовленный из 100 г хозяйственного мыла, 1 ч. л. керосина и 1 л воды.

От многих вредителей можно избавиться с помощью настоя чеснока, для приготовления которого 200 г толченых зубчиков заливают 5 л воды и дают настояться двое суток.

Между кустиками крыжовника можно расставить небольшие емкости с пахучими веществами (керосином, бензином) или рассадить цветы, отпугивающие вредителей (пижму, бархатцы).

Чтобы получить полноценный урожай крупной сочной ягоды, надо своевременно обрабатывать кусты крыжовника от грибковых заболеваний и вредных насекомых. Весеннее опрыскивание, проведенное правильно и своевременно, поможет предотвратить поражение ягодного куста и позволит растению нормально расти и развиваться.

болезни и вредители, мучнистая роса, налет, чем обработать, фото

Автор: Елена Н. Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 29 июня 2015Последние правки: 24 апреля 2021

Крыжовник обыкновенный (лат. Ribes uva-crispa), или отклоненный, или европейский – вид растений семейства Крыжовниковые, впервые описанный Жаном Рюэлем в 1536 году. Родина крыжовника – Северная Африка и Западная Европа, но в настоящее время он получил распространение по всему миру. В дикой природе крыжовник обыкновенный растет на склонах гор и в лесах, являясь родоначальником многих культурных сортов, выращиваемых в садах.
Крыжовник наряду с такими ягодными культурами, как смородина и малина, является одним из самых распространенных в наших садах ягодных кустарников. Сегодня насчитывается около полутора тысяч сортов крыжовника. Его плоды содержат полезные для человеческого организма кислоты, сахара и витамины, поэтому его употребляют как в сыром виде, так и используют для приготовления киселей, варенья, мармелада и вина. Востребован крыжовник и в медицине.

Прослушать статью

Ботаническое описание

Крыжовник представляет собой невысокий кустарник – до ста двадцати сантиметров высотой, с отслаивающейся корой коричневого или серого цвета. На цилиндрических побегах расположены тонкие игольчатые шипы. Листья крыжовника черешковые, сердцевидно-яйцевидные или округлые, трех-пятилопастные, тусклые, опушенные короткими ворсинками, края листовой пластины тупозубчатые. Зеленоватые или красноватые цветки, одиночные или по несколько штук, растут из пазух листьев.

Крыжовник – самый ранний из ягодных кустарников медонос. Ягоды крыжовника, овальные или шаровидные с явным жилкованием длиной от 10 до 40 мм, голые или покрытые грубыми щетинками, созревают с июня по август. Если у исходного вида плоды зеленого цвета, то благодаря труду селекционеров сегодня в садоводстве выращивается красный крыжовник (сорта Краснославянский, Раволт), желтый крыжовник (сорта Желтый Русский, Родник), белый крыжовник (сорта Триумф, Белорусский Сахарный) и даже черный крыжовник (сорта Негус, Защитник). Хотя по-прежнему остаются востребованными сорта привычного для этой ягоды цвета – зеленый крыжовник сортов Малахит, Юбилейный, Уральский Изумруд и многие другие.

Эта статья посвящена вредителям и болезням крыжовника и борьбе с ними, но если соблюдать правила посадки и ухода за крыжовником, то всех этих неприятностей можно избежать.

Болезни крыжовника и их лечение

К сожалению, у крыжовника много врагов среди насекомых, да и болеет крыжовник разными болезнями. Однако если вы соблюдаете все правила выращивания и ухода за этой культурой, болезни и вредители крыжовника не получат шанса обосноваться в вашем саду. Но даже если случится неприятность и крыжовник чем-то заболеет, ничего непоправимого не произойдет, если вы распознаете беду в самом начале и примете необходимые меры по спасению вашего сада, а для того чтобы узнать проблему, нужно обладать о ней информацией, и мы готовы вам ее предоставить. В этой главе мы ответим на большую часть ваших вопросов о том, какие бывают болезни крыжовника и как спасти крыжовник от тех или иных заболеваний.

Белый налет

Как правило, это симптом так называемой мучнистой росы. Различаются две разновидности этого заболевания – американская и европейская, и о каждой из них мы расскажем отдельно.

Налет на крыжовнике

Белый налет на крыжовнике – это начальная стадия заболевания мучнистой росой, коричневый налет – это более поздняя стадия того же заболевания.

Мучнистая роса

Чаще всего это грибное заболевание развивается на крыжовнике или смородине. Выглядит мучнистая роса, как белый налет на ягодах крыжовника в виде паутины. Различаются европейская мучнистая роса и ее американская разновидность (сферотека), о которой мы поговорим позже.

Белые ягоды на крыжовнике – это начало болезни, которое важно не прозевать. Постепенно белый рыхлый налет становится плотной коричневой коркой, больные побеги искривляются и погибают, листья желтеют, сворачиваются, ломаются, ягоды растрескиваются и осыпаются еще зелеными. Может погибнуть весь урожай крыжовника, а в течение нескольких лет, если пренебречь лечением, можно потерять и все растения.

Борьба с мучнистой росой на крыжовнике должна начинаться сразу после обнаружения первых симптомов ее появления: если крыжовник покрылся налетом во время цветения или плодоношения, опрыскайте его два-три раза с интервалом в неделю или десять дней раствором кальцинированной соды с мылом из расчета 5 г соды и 50 г натертого мыла на 10 л воды. Пораженные ягоды и побеги уничтожают.

Если вы обнаружили мучнистую росу еще до раскрытия почек, действуйте наверняка: лучшее средство против мучнистой росы – опрыскивание фунгицидами.

Обработайте кусты крыжовника и почву под ними раствором Нитрофена или трехпроцентным раствором железного купороса, или однопроцентным раствором медного купороса. Неплохо зарекомендовали себя в борьбе с этим главным врагом крыжовника такие препараты, как Фундазол, Хорус и Топаз. В качестве превентивной меры рекомендуется перекапывание почвы на участке весной и осенью. Избежать борьбы с заболеванием можно, выращивая сорта крыжовника, устойчивые к мучнистой росе – Орленок, Консул, Английский Желтый, Северный Капитан, Черномор и другие.

Сферотека крыжовника

Сферотека – это американская мучнистая роса, которая в наших садах встречается даже чаще, чем европейская. Эта разновидность мучнистой росы мало чем отличается от европейской в симптоматике, да и средства борьбы с ней примерно те же. Итак, что делать, если крыжовник покрылся налетом сферотеки? Необходимо как можно быстрее начать обработку фунгицидами и не останавливаться на половинчатом результате, иначе все придется начинать сначала.

Проведите лечение крыжовника от сферотеки и обязательно определите причину заболевания, то есть выясните, какие агротехнические ошибки повлекли за собой восприимчивость крыжовника к американской мучнистой росе, и устраните их. Не пренебрегайте и профилактическими мероприятиями, укрепляющими иммунитет крыжовника к болезням.

Пятна на крыжовнике

Причин появления пятен может быть несколько. Если в конце мая или в начале июня серо-коричневые или рыжие пятна с желтым ободком стали покрывать листья и ягоды крыжовника, а затем пятна побелели, и бурым остался только ободок вокруг них, вы столкнулись с белой пятнистостью, или септориозом крыжовника. К августу листья могут массово опасть, прирост побегов заметно уменьшится, и урожай будущего года окажется под угрозой. Нужно сказать, что септориоз поражает в первую очередь ослабленные экземпляры, поэтому будьте внимательны к здоровью ваших растений.

Бороться с белой пятнистостью можно обработкой крыжовника и почвы вокруг куста фунгицидами. Обязательно удалите с кустов все пораженные листья и обрежьте побеги до здоровой ткани.

Антракноз

Мелкие бурые пятнышки с темными блестящими бугорочками на листьях крыжовника, постепенно сливающиеся друг с другом – это заболевание крыжовника антракноз. В результате болезни листва на крыжовнике засыхает и опадает, причем начинается листопад с нижних веток куста. Интенсивней развитие болезни проходит в дождливый период в середине лета.

Ранней весной, до распускания почек проведите опрыскивание крыжовника и грунт вокруг кустов нитрофеном или однопроцентным медным купоросом. Годится для борьбы с антракнозом бордоская жидкость (100 г на 10 л воды), хомицин, купрозан, коллоидная сера. Эти же препараты применяют и после первого проявления септориоза на крыжовнике.

Ржавчина

Могут на листьях, цветках и завязях крыжовника образовываться подушечки оранжевого цвета – это бокальчатая ржавчина, нередко поражающая растение, если поблизости растет осока. Мелкие желтоватые пятна на верхней стороне листовой пластины и желто-оранжевые наросты на нижней стороне листа – симптомы столбчатой ржавчины, но она может поразить крыжовник только если где-то недалеко растет кедр или сосна.

Против обеих ржавчин эффективным средством является тройная обработка крыжовника однопроцентным раствором бордоской жидкости или любым другим фунгицидом. Первый сеанс нужно провести, когда распускаются листья, второй – при появлении бутонов, третий – после цветения. Если поражение ржавчиной было очень сильным, проведите четвертое опрыскивание через десять дней после третьего.

Болезнь ягод крыжовника

Плод крыжовника поражается при заболевании растения мучнистой росой – он покрывается белым налетом, который потом становится коричневой коркой, растрескивается и опадает с куста, не успев созреть.

Парша на крыжовнике

Собственно, никогда не слышала, чтобы крыжовник болел паршой. Обычно это проблема возникает у плодовых деревьев и картофеля. Не болеют паршой и другие ягоды – клубника, земляника, малина, ежевика, смородина и голубика. Правда, иногда «паршой» садоводы-любители называют налет мучнистой росы на крыжовнике. Но если вы подозреваете, что ваш крыжовник мог заразиться паршой от яблони или от какого-то другого растения, обработайте крыжовник бордоской жидкостью, Фитоспорином или медным купоросом.

Крыжовник желтеет

Почему желтеет крыжовник? Пожелтение листьев – первый признак поражения сферотекой – мучнистой росой. Желтые разводы на листьях возникают и при заражении крыжовника мозаикой – вирусным заболеванием, которое, к несчастью, не подлежит лечению. Кусты, пораженные мозаикой, должны быть выкорчеваны и сожжены. Чтобы эта болезнь не появилась в вашем саду, внимательно осматривайте саженцы крыжовника перед покупкой и ни в коем случае не приобретайте подозрительные или слабые экземпляры.

Плесень на крыжовнике

Это все та же мучнистая роса, о которой мы уже писали.

Крыжовник опадает

Почему опадает крыжовник? Плоды крыжовника могут опадать из-за гусениц бабочки-огневки, о которой мы расскажем чуть позже. Осыпается крыжовник и от мучнистой росы.

Вредители крыжовника и борьба с ними

Вредителей у крыжовника тоже более чем достаточно, и каждого нужно знать «в лицо». Мы расскажем вам о тех из них, которые являются самой частой причиной проблем.

Тля на крыжовнике

Крыжовниковая побеговая тля поражает листья и молодые побеги крыжовника, питаясь их соком. В результате жизнедеятельности тли, дающей за лето несколько поколений, листья скручиваются, а побеги замедляют и, в конце концов, прекращают рост. Обнаружить тлю сразу нелегко – она очень мелких размеров зеленого цвета, и заметить ее можно, когда ее уже слишком много. Срежьте и уничтожьте поврежденные верхушки побегов и обработайте кусты крыжовника Актелликом или Карбофосом.

Если вы успели обнаружить появление тли в самом начале, достаточно будет опрыскать крыжовник раствором трехсот граммов мыла в десяти литрах воды. И внимательно изучите участок: если вы обнаружите на нем муравейник, знайте, что тля будет появляться на крыжовнике все время, и бороться нужно в первую очередь не с тлей, а с муравьями.

Гусеницы

Ранней весной на только-только раскрывающий листья крыжовник нападают гусеницы, которые появляются из яиц, отложенных вдоль жилок нижней стороны листа бабочками желтого или бледноногого крыжовникового пилильщика. Одна бабочка способна отложить до 150 яиц, а за один сезон развивается два или три поколения пилильщиков.

Обработку крыжовника инсектицидами (Актелликом, Карбофосом и др.) против первого поколения гусениц проводят с момента раскрытия почек до момента образования бутонов, следующий раз нужно опрыскать крыжовник сразу после цветения, и если после сбора ягод вы опять обнаружите гусениц на крыжовнике, проведите третью обработку кустов инсектицидами. Старайтесь каждый год менять препараты, уничтожающие насекомых.

Примерно так же ведут себя гусеницы крыжовниковой пяденицы, достигающие в длину четырех сантиметров. Их уничтожают теми же средствами и в те же сроки, что и гусениц желтого или тонконогого пилильщика.

Светло-зеленые гусеницы с черной головой, появляющиеся из яиц крыжовниковой огневки, отложенных в цветках крыжовника, выедают завязь плодов, окутывая ее при этом паутиной. Одна гусеница способна уничтожить 6 ягод. Снимайте с куста и уничтожайте обнаруженные вами паутинные гнезда, а после того, как крыжовник отцветет, опрыскайте крыжовник инсектицидами (актеллик, карбофос, этафос). В следующем году проведите профилактическое опрыскивание крыжовника этими препаратами перед цветением.

Смородинная стеклянница

Эта бабочка откладывает до 60 яиц в трещинах коры побегов крыжовника, и появившиеся гусеницы питаются сердцевиной побегов, выгрызая их сверху вниз, делая тоннель от вершины к основанию побега. От этого поврежденные ветки увядают и засыхают. В борьбе со смородинной стеклянницей используют те же препараты, что и в борьбе с огневкой, пилильщиком и пяденицей. Кроме того, необходимо, обнаружив поврежденные гусеницами ветки, немедленно их удалять, не оставляя пеньков, а срезы обработать садовым варом.

Смородинные галлицы

Приносят вред крыжовнику и смородинные галлицы – побеговые, цветочные и листовые, поражающие растения в слишком загущенных посадках. Они откладывают в побегах, цветках и листьях крыжовника личинки, которые питаются этими частями растения и разрушают их. Уничтожать галлиц нужно после сбора урожая теми же инсектицидами, что и насекомых, о которых мы вам уже рассказали. В качестве профилактики весной следующего года проведите обработку крыжовника инсектицидами еще раз.

Смородинный почковый клещ на крыжовнике

Это насекомое повреждает почки крыжовника, проникая в них и питаясь соком молодых листьев. Из-за этого почки выглядят слишком крупными и уродливыми по сравнению со здоровыми. Кроме того, этот клещ переносит вирус махровости, опасный для смородины. С зараженных клещом кустов осенью или ранней весной нужно удалить все неестественно крупные почки и дважды обработать растение раствором коллоидной серы из расчета 100 г на 10 л воды или препаратом ИСО в соответствии с инструкцией. Первая обработка проводится в период раскрытия бутонов, а вторая – сразу после цветения крыжовника.

Чем обработать крыжовник, профилактика

Обработка весной

Сегодня существует огромный выбор средств борьбы с насекомыми-вредителями и всевозможными заболеваниями растений, и старые, обычно трудоемкие приемы профилактики растений незаслуженно забыты. А зря. Напомним вам одно средство, пробуждающее крыжовник весной после зимнего отдыха и укрепляющее его невосприимчивость к болезням и вредителям. Ранней весной, в конце марта или начале апреля, ведро воды, доведенной до температуры 80 ºC, вылейте в лейку с рассекателем и быстро полейте этим почти кипятком кусты крыжовника. Одного ведра воды должно хватить на пять, минимум, на три куста.

Потом соберите прошлогоднюю листву с участка и сожгите ее вместе со всеми болезнетворными грибами и вирусами, а также их переносчиками. Накройте землю под кустами кусками толя или рубероида, чтобы не дать бабочкам, откладывающим яйца на наземных частях крыжовника, вылететь из-под земли, а после цветения, когда эта опасность минует, покрывной материал можно убрать.

Обработка от болезней

Ранней весной у крыжовника удаляют поломанные и слабые ветки, обрезают потемневшие концы побегов, обмороженные или пораженные мучнистой росой, удаляют слишком крупные по сравнению с другими почки, поскольку они могут быть поражены смородинным почковым клещом. В начале распускания почек проводят профилактическую обработку кустов крыжовника и почвы на участке нитрофеном или трехпроцентной бордоской жидкостью.

После цветения в целях профилактики дважды опрыскивают крыжовник однопроцентной бордоской жидкостью с интервалом в две недели.

Летом необходимо два раза с перерывом в 10 дней обработать крыжовник от мучнистой росы раствором кальцинированной соды с мылом. После сбора урожая проводится профилактика или лечение антракноза однопроцентным раствором бордоской жидкости или другим фунгицидом.

Обработка крыжовника от вредителей

В начале образования бутонов на крыжовнике его опрыскивают от галлиц, тлей и пилильщиков карбофосом (75 г на 10 л воды) или ровикуртом (10 г на 10 л воды). Против почкового клеща применяют опрыскивание раствором коллоидной серы из расчета 30-40 г препарата на 10 л воды. После цветения крыжовник опрыскивают от насекомых вредителей карбофосом или актелликом.

Обработка осенью

Осенью необходимо провести обрезку крыжовника, удалить с участка опавшую листву и другие растительные остатки, крыжовник и почву вокруг него обработать нитрофеном, прорыхлить междурядья, обильно полить и подкормить крыжовник и замульчировать участок на зиму. Когда выпадет снег, припорошите им кусты крыжовника и можете забыть о нем до конца марта.

Подкормка крыжовника

Чем подкормить

Общеизвестно, что все растения нуждаются в питании, которым их снабжают органические и минеральные удобрения. Чем подкормить крыжовник весной, чтобы укрепить его устойчивость к болезням и вредителям и обеспечить обильное плодоношение? В это время года крыжовник больше всего нуждается в азотных удобрениях – до распускания почек внесите на каждый квадратный метр участка по 25 г аммиачной селитры или по 30 г мочевины.

Калийно-фосфорные удобрения нужно начинать вносить только через год после посадки крыжовника, а то и через несколько лет – все зависит от состава почвы на участке. Вносят их осенью: на один квадратный метр по полведра перепревшего навоза, по 15 г хлористого калия или по 100 г золы и по 45 г суперфосфата. Удобрения рассыпают вокруг куста на расстоянии до двух метров от центра по окружности – на такое расстояние разрастаются корни куста, а потом заделывают тяпкой на глубину примерно 10 см.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Крыжовниковые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Растения на К Крыжовниковые

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как приготовить крыжовник — BBC Good Food

Крыжовник — один из наименее любимых летних фруктов. Это терпкая зеленая ягода, которая, если ее приготовить и немного подсластить, станет восхитительным дополнением как к сладким, так и к пикантным блюдам. Они бывают разных видов, различающихся по размеру, цвету и кислотности. В супермаркетах продают крыжовник, как правило, более терпкие и зеленые сорта, которые идеально подходят для приготовления пищи. Тем не менее, более сладкие золотые и красные десерты иногда можно найти и в фермерских магазинах, и их можно сразу же съесть, не готовя.

Крыжовник часто добавляют в напитки и десерты в виде компота или пюре, а также превращают в джемы, чатни и соусы в пикантные блюда. Они особенно хорошо сочетаются с другими сезонными фруктами, такими как бузина и клубника, а также с цитрусовыми. Взгляните на нашу коллекцию рецептов из крыжовника для большего вдохновения.

Когда собирать крыжовник

Ягоды раннего лета, крыжовник, вступают в сезон в мае и лучше всего развиваются в июне и июле.Сезон роста и созревания относительно короткий, поэтому собирайте их быстро, пока они спелые. Поскольку кусты крыжовника колючие, советуем носить перчатки или защитную одежду.

Для получения дополнительных советов прочтите наше руководство по поиску пищи для новичков.

Как приготовить крыжовник

• Тщательно промойте крыжовник в холодной воде перед тем, как заправить кончики ножницами.
• В большинстве рецептов используется компот из крыжовника, смесь крыжовника и сахара, разбавленная небольшим количеством воды до мягкости и мякоти.
• Крыжовник сильно различается по сладости, поэтому соотношение зависит от личного вкуса. Начните с двух частей крыжовника на одну часть сахара и адаптируйте к своему вкусу.

Как заморозить крыжовник

• Крыжовник относительно легко заморозить из-за его твердой текстуры. В идеале замораживайте как можно скорее после сбора или когда они созреют.
• Тщательно вымыть, удалить мусор и срезать стебли.
• Положите крыжовник на поднос и разложите так, чтобы они не собирались вместе.
• Поместите в морозильную камеру на 1-2 часа или до заморозки, затем разделите и разложите по пакетам для морозильной камеры. Плотно завяжите пакет (и), чтобы удалить как можно больше воздуха, затем наклейте этикетку и поместите в нижнюю часть морозильной камеры, чтобы крыжовник быстро заморозился.
• Чтобы еще больше отделить ягоды, вы можете немного встряхнуть пакет через час, прежде чем возвращать в морозильную камеру. Если вы планируете приготовить компот или пюре, неважно, слиплись ли они.

Что делать с крыжовником

Сырой крыжовник зачастую невкусный; однако, если их приготовить и немного подсластить, они становятся очень острыми.Так почему бы не проявить творческий подход к всевозможным блюдам, от джемов и чатни до напитков и десертов? Вот наши главные советы по рецептам:

Напитки из крыжовника

Крыжовник хорошо сочетается с цитрусовыми и цветком бузины. Сделайте наш лимонад из крыжовника и мяты в качестве освежающего летнего напитка или попробуйте добавить ложку компота в ликер из бузины с небольшим количеством свежего имбиря.

Превратите пюре из крыжовника в нежно игристый цветочный коктейль, смешав его с охлажденным просекко, чтобы получить простой шипучий аромат из крыжовника и бузины.Хотите самостоятельно приготовить духи дома? Попробуйте нашу водку из цветов бузины и крыжовника для получения фруктового и ароматного настоя. Домашний джин из крыжовника также является отличным летним напитком — наслаждайтесь им в чистом виде, с тоником или в смеси с газированной водой.

Пирожные с крыжовником

После того, как вы приготовили компот, попробуйте положить ложку и немного сливок в бисквит. В нашем роскошном джеме из крыжовника, мускате и маскарпоне используется готовое варенье из крыжовника в пьяной начинке, но вы также можете добавить домашнее.Этот терпкий фрукт также хорошо сочетается со сливочным кокосовым йогуртом в нашем кокосовом пироге с крыжовником и добавляет дополнительный вкус пирогам с цитрусовыми, таким как наш торт с крыжовником и апельсином.

Крыжовник, дурак и мелочь

Крыжовник — прекрасное дополнение к сливочным десертам. Посыпьте домашнее пюре из крыжовника и бузины кремом из маскарпоне и пушистыми бисквитами, чтобы получилась эффектная мелочь из крыжовника и бузины. Или приготовьте йогурт из крыжовника всего за 20 минут.Из этой фруктовой программы можно легко приготовить десерт для ужина в последнюю минуту, ее также можно смешать с цветком бузины.

Мороженое и шербеты из крыжовника

Компот из крыжовника может творить чудеса с рядом замороженных десертов. Наше легкое мороженое из крыжовника станет прохладным семейным десертом в теплые летние дни. Просто добавьте пюре в домашний заварной крем и взбивайте в мороженице, пока он не станет густым и шелковистым. Или завершите званый обед этим изысканным сорбетом из крыжовника, бузины и совиньона, который станет очищающим средством для легкого вкуса.

Пироги с крыжовником

Превратите избыток сезонного крыжовника в восхитительный десерт. Этот пирог с крем-брюле с крыжовником и кремом-брюле из крыжовника, с обожженной пудрой, хрустящей сахарной начинкой, сливочной начинкой и сладкой выпечкой, несомненно, произведет впечатление на толпу. Не менее впечатляющим является наш пирог с заварным кремом из крыжовника и ванили, который станет захватывающим летним дополнением к классическому десерту.

Пирожки с крыжовником

Пирог с крыжовником — это простой способ завершить воскресный обед, но попробуйте проявить творческий подход и с слоеным тестом.Сложите листы запеченного теста с компотом из крыжовника и заварным кремом, чтобы получился быстрый пудинг, который поразит толпу. Наши мини-пироги с крыжовником и лепешками с крыжовником также восхитительно рассыпчатые, сладкие и простые в приготовлении. Попробуйте наши пироги с крыжовником и заварным кремом, чтобы почувствовать вкус лета в сочетании с нежным, гладким ванильным заварным кремом — мгновенный выигрыш. Клубника и крыжовник — еще одна выигрышная комбинация в этом великолепном пироге в стиле пэчворк. Сделать собственное тесто для декоративной посыпки того стоит.

Крошка из крыжовника

Изысканные десерты имеют свое место, но скромные крошки трудно превзойти. Подарите всей семье успокаивающую крошку из крыжовника или, если вы хотите смягчить резкость этих зеленых ягод, попробуйте нашу крошку из крыжовника, в которой они сочетаются со сладкими яблоками. В качестве еще одного согревающего пудика этот коблер из крыжовника прекрасно сочетается с ложкой мороженого.

Безе из крыжовника

Добавьте немного искр крыжовника в безе, поливая компот вместе со взбитыми сливками.Эти ореховые безе из коричневого сахара с компотом из крыжовника и сливками станут отличным летним десертом без глютена. Попробуйте приготовить лимонный пирог с безе с нашим потрясающим пирогом с безе из крыжовника или придайте новый вид павлове, заменив клубнику на крем из крыжовника и бузины.

Варенье из крыжовника

Поскольку у них очень короткий сезон, есть несколько лучших способов использовать большой урожай крыжовника, чем консервирование. Выделите послеобеденное время на кухне, чтобы приготовить наш классический джем из крыжовника, и проявите творческий подход, используя дополнительные ингредиенты в следующих комбинациях: джем из крыжовника и ванили или джем из крыжовника и ромашки.

Чатни с крыжовником

Хотите оживить сырную доску? Этот острый пряный чатни из крыжовника идеально подходит для нарезки сливочных сыров, таких как бри и камамбер, и придаст козьему сыру еще более пикантный вкус. Наслаждайтесь крекерами в качестве угощения после ужина или подарите чатни в качестве съедобного подарка.

Пикантные соусы и салаты из крыжовника

Крыжовник отлично подходит не только для десертов, но и в качестве основного пикантного блюда.Скомбинируйте жареную на гриле скумбрию с маринованным кетчупом из крыжовника для легкого ужина или попробуйте другую жирную рыбу, например лосось, и сезонную зелень. Крыжовник также хорошо сочетается с такими ароматизаторами, как соевый соус, перец чили и рыбный соус, чтобы придать этому приготовленному на гриле соевому салату из свинины с соусом из крыжовника острый и кислый вкус.

Все еще не воодушевлен? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов из крыжовника, чтобы узнать больше.

Понравились эти рецепты? Попробуйте другие наши летние шоу-программы…

Наша лучшая коллекция летних рецептов
20 лучших рецептов летней выпечки
Летние напитки, которые нужно попробовать
Как использовать цветы бузины
10 лучших клубничных десертов
Рецепты летних десертов

Сообщите нам свои главные советы по приготовлению крыжовника и как лучше всего подавать этот недооцененный фрукт.

ВРЕМЯ

Загружено: июль 2019

Введение

Phyllanthus emblica, также известный как emblic или emblic myrobalan или myrobalan, индийский крыжовник хорошо известен во всем мире своими восхитительными фруктами, обладающими богатыми лечебными свойствами и ценностями. Плоды амлы — очень богатый источник витамина С, содержание аскорбиновой кислоты варьируется от 0,9% до 1,3%, что является вторым по величине среди всех культивируемых фруктов.

Продукты и их применение

Амла употребляется как таковая в больших количествах.Основное количество амлы используется для приготовления чаяаванпраша, аюрведических лекарств, косметических продуктов и других продуктов с добавленной стоимостью, таких как консервы, сок, готовые к употреблению напитки, шербет, джем, фруктовый батончик, обезвоженная амла целиком или в порошке, освежители для рта и т. Д. Чайаванпраш обычно считается тонизирующим средством для здоровья во всех отношениях, тогда как аюрведические продукты, такие как TRIFALA, используются при запорах, а косметические продукты, такие как масла или кремы для волос, полезны для поддержания здоровья волос и кожи соответственно. Перечисленные продукты питания считаются полезными для здоровья и являются источником витамина С.

Производительность завода и ассортимент продукции:

Предлагаемый проект представляет собой переработку амлы со скоростью 2,5 тонны / час для производства 1 тонны / час целлюлозы в сезон, скажем, за 130 дней (4 месяца), который может быть продан напрямую тем, кто производит продукты на основе целлюлозы из амлы, и промоутер. может также хранить и затем перерабатывать ту же целлюлозу в других продуктах амла с добавленной стоимостью, таких как напиток амла, в оставшиеся 170 дней в году.

Желаемая квалификация промоутера

Промоутер должен хорошо разбираться в процессах для продуктов амла с добавленной стоимостью, регионах выращивания амлы, сезонах и т. Д.а также может продавать то же самое в Индии и за рубежом. Кроме того, мы можем производить конечные продукты желаемого конечного использования.

Отраслевой прогноз / тенденция

Рынок растительных продуктов и натуральных источников витаминов и минералов пользуется все большим спросом из-за их преимуществ для здоровья. Эта тенденция, вероятно, сохранится как на внутреннем, так и на экспортном фронте. Амла имеет очень высокое содержание естественно доступной аскорбиновой кислоты (витамина С) и, следовательно, продуктов амлы, таких как порошок, сок; целлюлоза, продукты, покрытые сахаром и т. д.очень быстро растут на рынке.

Рыночный потенциал

Экстракт амлы (ингредиенты) полезен в различных продуктах питания и напитках, таких как питательные батончики, хлопья, джемы, смеси для порошковых напитков, йогурты и диетические добавки. Потенциал экстракта амлы в качестве пищевого ингредиента существенно возрастает благодаря растущему глобальному рынку нутрицевтиков и функциональных продуктов питания. Экстракт амлы также обеспечивает защиту кожи широкого спектра от тяжелых металлов благодаря своим антиоксидантным свойствам.Таким образом, ожидается, что рынок экстракта амлы будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение следующего десятилетия.

Индия экспортирует значительное количество экстрактов амлы и амлы в такие страны, как США, Япония, Непал, Бангладеш, Малайзия, Германия и Нидерланды. Различные компании-производители лекарственных трав используют экстракты амлы для создания новых пищевых добавок в виде травяных чаев и порошков. Ожидается, что эффективное производство, переработка и маркетинг экстрактов амлы увеличит размер рынка в течение следующего десятилетия.Основными игроками являются: Biomax, Taiyo international (Sun Amla), Arjuna Natural Extracts Ltd., Nutra Genesis и Archer chem .; пр.

В настоящее время деятельность по переработке амлы в основном сосредоточена в США, Гуджарате, Махараштре и южных штатах. Большинство объектов находится в неорганизованном секторе. Следовательно, есть хорошие возможности для средних хорошо организованных перерабатывающих предприятий для поддержания параметров качества, требуемых крупными компаниями и импортерами.

Требования к сырью:

Индия производит около 15 лакх тонн амлы на 1 лакх гектар.Ведущие штаты по производству амлы: Уттар-Прадеш, Мадхья-Прадеш, Тамил Наду и Гуджарат, другие штаты, также выращивающие амлу: Андхра-Прадеш, Чахаттисгарх, Джаркханд и Харьяна. Ключевые ремни для выращивания растений Amla в ведущих штатах:

.

Штаты	Районы
Уттар-Прадеш	Пратапгарх, Рай Барели, Варанаси, Джаунпур, Султанпур, Фатехпур, Канпур, Агра и Матхура
Мадхья-Прадеш	Дэвас, Хошангабад, Шивани, Рева, Сатна, Тикамгарх, Бетуал, Чиндвара, Шивапуркала, Панна и т. Д.
Тамил Наду:	Тирунелвели, Тотукуди, Сивагангаи, Коимбатур, Салем и Диндугал
Гуджарат:	Хеда, Ананд, Сабарканта, Банаскантха, Мехсана, Ахмедабад и т. Д.

Существует три основных разновидности амлы, а именно: банараси, фрэнсис (Хатиджхул) и чакайя. Другие сорта, идентифицированные и выпущенные для коммерческого выращивания в последние годы: Канчан (NA4), NA6 и NA7.Помимо вышеуказанных сортов, Ананд 1, Ананд 2 и Ананд 3 были выбраны в качестве многообещающих сортов в Сельскохозяйственном университете Гуджарата

.

Amla дает прибл. 40% сок, имеющий 10 ° по шкале Брикса, для производства любых дополнительных продуктов с добавленной стоимостью. Необходимо рассчитать потребность в сырье соответственно в зависимости от количества конечного продукта, который должен быть произведен. Пик сезона для амлы — с октября по январь. Здесь предлагается производить 2,5 тонны свежей амлы в час для производства 1 тонны целлюлозы в час каждый час, поскольку пик сезона составляет всего четыре месяца.После января можно хранить в холодильнике еще 2–3 месяца.

Производственный процесс:

Прочные зрелые плоды амлы тщательно промываются при турбулентной мойке для удаления грязи, пыли и приставших нежелательных материалов. Очищенная и промытая таким образом амла подлежит резке в специализированной машине с последующей варкой целлюлозы с фильтрацией, стандартизацией и пастеризацией для хранения или иным образом может использоваться для приготовления других пищевых продуктов с добавленной стоимостью либо путем кипячения мякоти, либо, иногда, прямой варки плодов амлы ( без варки) для приготовления таких продуктов, как варенье из амлы, конфеты, маринад или освежитель для рта.Мякоть или экстракт можно использовать для приготовления чаяаванпраша, соков, готовых к употреблению напитков, фруктовых батончиков, соуса амла, косметических продуктов и т. Д.

Требуемая рабочая сила

Общая потребность в рабочей силе
Технический персонал	7
Адм.Персонал	8
Персонал по маркетингу	6
Трудовые отношения	49
Итого	70

График реализации

Этапы проекта	МЕСЯЦЕВ
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Покупка земли
Завершение строительства
Заказ машин
Поставка техники
Срок / Wkg Разрешение на кредит
Монтаж машин
Пуск завода
RM / Закупка материалов
Назначения персонала
Коммерческое производство

Стоимость проекта

No.	Costing Heads	Кол-во	Ставка / Единица	рупий. Лакх
1	Земельный участок в пл. М. + Расходы	2,000	1,000,00	20.00
2	Дом	1,000	9000.00	90,00
3	Завод и оборудование			110,00
4	Прочие капитальные вложения			25.00
5	Contigency			10,00
	Итого стоимость проекта

Средства финансирования

Средства Головки	рупий.Лахс
Promoters Capital	63,75
Срочная ссуда	132,00
Субсидия MFPI	50,00
Необеспеченные депозиты	9,25
Всего средств финансирования	255.00

Расчет оборотного капитала

Сведения	Итого	Дни периода запаса	Стоимость периода запаса	Маржа промоутера	Акция промоутера	Банковское кредитование
Сырье	1950.00	15	97,50	0,50	48,75	48,75
Упаковочный материал	978,00	30	97,80	0,40	39.12	58,68
Незавершенное производство	3,471,31	3	34,71	0,40	13,89	20,83
Склад FP	3,640,00	15	182.00	0,40	72,80	109.20
Векселя к получению	3,640,00	15	182,00	0,40	72,80	109.20
Рабочие расходы	12.00	30	1,20	1,00	1,20	0,00
Итого:	13 691,31			0,00	248.56	346,66

Необходимое оборудование

№	Оборудование	Кол-во
1	Мойка овощей и фруктов: 5 тонн / час	1
2	Измельчитель Amla	2
3	Соковыжималка Amla	2
4	Емкости для стандартизации 500 л каждый	2
5	Пастеризатор	1
6	Сборный бак	2
7	Чайники с паровой рубашкой: 500 литров	2
8	Консервное оборудование	1

Harshad Food Equipments
Разд.7, земельный участок 96,

Pcntda, Bhosari,

Пуна — 411026,

Махараштра

Ylem Energy,

№ 25/34, камера Ананда

Ист Патель Нагар

Дели 110008

Рентабельность

Старший №	Сведения	Год 1	Год 2	Год 3	Год 4	Год 5
A	Валовые продажи (рупий.В лакхах)	2548	2912	3276	3276	3276
	Меньше:
1	Сырье	1365	1560	1755	1755	1755
2	Упаковочный материал	684.6	782,4	880,2	880,2	880,2
3	Топливо	63	72	81	81	81
4	Мощность	35.28	40,32	45,36	45,36	45,36
5	Рабочая сила	83.7096	94,4416	105,1736	105,1736	105.1736
6	Амортизация	26,25	30	33,75	33,75	33,75
7	Мелкие расходы	35	40	45	45	45
8	Проценты по срочному кредиту	11.088	12,672	14,256	14,256	14,256
9	Проценты по кредиту на WC	36,575	41,8	47,025	47,025	47.025
10	Ремонт и техническое обслуживание	17,5	20	22,5	22,5	22,5
11	Маркетинговые расходы	80.5	92	103,5	103,5	103,5
B	Себестоимость	2438.5026	2785.6336	3132.7646	3132.7646	3132.7646
С	Валовая прибыль (A-B):	109,4974	126.3664	143,2354	143,2354	143,2354
	Налоги по 30%	32.84922	37.	42.97062	42.97062	42.97062
	Чистая прибыль	76,64818	88,45648	100.26478	100.26478	100.26478

Предлагаемая установка будет иметь производственную мощность 2600 тонн амла целлюлозы в год. Стоимость единицы мощности принята в рупиях. 8. Амортизация по зданиям взимается по ставке 5%, тогда как по машинам и машинам она составляет 10%.

Цена продажи целлюлозы Amla взята по курсу рупий. 67 500 за тонну в среднем по предлагаемому проекту.

Анализ безубыточности

Точка безубыточности: годовые фиксированные затраты x100 / годовые фиксированные затраты + прибыль

= 61,03

Законодательные / государственные разрешения

Законодательство требует наличия лицензии FSSAI для создания перерабатывающей промышленности амла. Кроме того, для магазинов и предприятий может потребоваться регистрация MSME и GST, Кодекс МЭК по экспорту конечной продукции и разрешение местных властей, для соблюдения требований пожарной безопасности и безопасности, а также может потребоваться регистрация в ESI, PF и трудовом законодательстве, если это применимо.Предприниматель может связаться с Государственным советом по контролю за загрязнением окружающей среды, когда это применимо.

Обратная и прямая интеграция

Промоутер может подумать о создании собственной плантации амлы, особенно для органических продуктов.

Аналогичным образом для прямой интеграции может быть добавлено больше продуктов amla и подобных фруктов для удовлетворения потребностей клиентов.

Учебные центры / курсы

Для предприятий пищевой промышленности обучение и краткосрочные курсы доступны в Индийском институте технологий пищевой промышленности, Танджавур, Тамил Наду, и в Центральном технологическом институте пищевых продуктов, Майсур.

Портал

Udyamimitra (ссылка: www.udyamimitra.in) также может быть доступен для обслуживания абонентов, а именно. заполнение заявки / подготовка отчета по проекту, EDP, финансовое обучение, развитие навыков, наставничество и т. д.

Программа

«Предпринимательство», помогающая вести успешный бизнес, также доступна в таких институтах, как Институт развития предпринимательства Индии (EDII) и его филиалы по всей Индии.

Источник

Башня СИДБИ, 15, Ашок Марг,
Лакхнау — 226001, Уттар-Прадеш
Номер телефона.- 0522-2288546, 0522-2288547, 0522-2288548
Факс. — 0522-2288459

За дополнительной информацией обращайтесь по телефону

Информационный менеджер
TIMEIS Проект
Эл. Почта: [email protected]

Крыжовник — обзор | Темы ScienceDirect

2.12 Крыжовник

Крыжовник относится к разным фруктам в зависимости от того, где вы живете. Крыжовник европейский, Ribes uva-crispa (син. Ribesrossularia ), произрастает в Европе; северо-западная Африка; и западная, южная и юго-восточная Азия. Ягоды обычно зеленые, слегка опушенные. Мысский крыжовник, ягоды инков, ацтекские ягоды, перуанская черника, Physalis peruviana L. ( Physalis edulis Sims ) произрастают в Южной Америке. Имеет ярко-оранжевые ягоды с гладкой кожицей. Оба сорта коммерчески консервируются; превращается в соус; используется в пирогах, пудингах и чатни; и употребляется в свежем виде во фруктовых салатах и ​​фруктовых коктейлях.Они продаются свежими, консервированными (целыми) и консервируются в виде варенья.

Крыжовник собирают, желательно, когда он достигнет своего полного размера, но до того, как он достаточно созрел, чтобы стать мягким или изменить цвет.

Попадая на завод, они сначала проходят через снайпера. Затем ягоды пропускают через сборочную ленту для удаления дефектных фруктов и посторонних материалов, промывают, сливают и заливают в банки, как правило, вручную.

Банки . Подойдут банки с внутренним покрытием, соответствующие спецификации, которые используются для других белых фруктов.

Розлив и обработка . Залейте ягоды в банки и добавьте кипящий горячий сироп, содержащий обычно 30% сахара, но при желании можно использовать более сильный или более слабый сироп. Банки кейтерингового размера (№ 10) часто упаковывают в воду. Когда банки израсходованы, они пропускаются через выхлоп горячей воды или пара, используя достаточно длинный выхлоп, чтобы получить температуру не менее 60 ° C (140 ° F) в центре банки на выходе из выхлопной коробки. Затем банки без промедления закрываются и обрабатываются кипятком.

Обработки достаточно, если она доведет центр банки до 82 ° C. Мысский крыжовник имеет тенденцию разрушаться при нагревании выше 85 ° C, поэтому комбинация вытяжки и обработки должна быть рассчитана на доведение температуры до 82 ° C, но не выше 85 ° C.

Средний уравновешенный pH конечного продукта должен быть <3,9 для получения стабильного продукта при такой низкой температуре обработки, но добавление кислоты обычно не требуется, поскольку pH обычно составляет около 3,0.

Осмотическая концентрация плодов крыжовника — влияние температуры, времени и методов предварительной обработки на массоперенос и общее содержание полифенолов и органических кислот

Содержание сухого вещества, потеря воды и увеличение твердого вещества концентрация плодов крыжовника во многом зависит от температуры и времени.Наибольшая массовая доля сухого вещества (38,7%) обнаружена у плодов, обезвоженных при 70 ° C в течение 180 мин. При 50 и 60 ° С массовая доля сухого вещества через 1 ч обезвоживания составила 13,8 и 16,0% соответственно, а через 4 ч увеличилась на 47 и 26,5% соответственно. При 40 ° C не было обнаружено статистически значимых различий в содержании сухого вещества между исходным и обезвоженным материалом.

Изменения в: a) содержании сухого вещества, b) потере воды и c) приросте твердого вещества при осмотическом концентрировании плодов крыжовника при 40, 50, 60 и 70 ° C, предварительно обработанных погружением в водяную баню, содержащую липазу и пектиназу ( L + P + OC – 40 ° C) или обезвоживание с добавлением пектинолитических ферментов (ODC – 40 ° C).В таблице: одна и та же буква для данного времени процесса означает отсутствие значительных различий (уровень достоверности 95%)

Анализ потери воды () доказывает, что применение более высоких температур позволяет сократить время обезвоживания крыжовника. После 180 мин осмотического концентрирования при 50 ° C потеря воды из плодов составила 1,1 г H _² O на г исходного сухого вещества, в то время как при 70 ° C такой же эффект был достигнут через 30 минут. Высокая потеря воды, 3,57 г H _² O на г исходного сухого вещества, наблюдалась при 70 ° C через 180 минут.

Повышение температуры привело к более быстрой миграции осмотического вещества в обезвоженную ткань, что подтверждается результатами, показанными на. Например, после 120 мин обезвоживания при 50 ° C прирост твердого вещества составил 0,09 г сухого вещества на 1 г исходного сухого вещества, а при 60 ° C — 0,80 г сухого вещества на 1 г исходного сухого вещества. Следует подчеркнуть, что независимо от используемой температуры твердый прирост был меньше потери воды. После 60 мин обезвоживания при 60 ° C твердый прирост составил 0.69 г сухого вещества на 1 г исходного сухого вещества, при этом потеря воды составила 1,2 г H _² O на 1 г исходного сухого вещества. Это означает, что увеличение содержания сухого вещества () при определенных настройках осмотической концентрации было вызвано в большей степени потерей воды, чем переносом осмоактивного вещества (сахарозы) в плоды.

Многие авторы пытались установить влияние температуры и времени на осмотическое обезвоживание различных фруктов и овощей (однако подчеркивается, что явление массопереноса во время осмотического обезвоживания зависит от многих факторов, таких как тип сырье и параметры процесса, включая время, концентрацию осмотического раствора и соотношение фруктов к сиропу) ( 15 , 17 , 26 ).Наши результаты показывают, что обезвоживание при 70 ° C приводит к более быстрому массопереносу, но со временем некоторые неблагоприятные структурные изменения влияют на плоды (поэтому процесс был остановлен через 180 мин при 70 ° C). Lewicki и Porzecka-Pawlak ( 27 ) сообщили, что обезвоживание кубиков яблока в течение 3 часов снижает жесткость поверхностных слоев и вызывает образование небольших межклеточных пространств. Согласно литературным данным ( 19 ), высокие температуры приводят к набуханию и пластификации клеточных мембран.Это обеспечивает более быструю диффузию воды из продукта и лучший массообмен у поверхности плодов, чему также способствует разбавление осмотического раствора и его пониженная вязкость. Мы предполагаем, что медленный массоперенос при 40 и 50 ° C мог быть также связан с низкой пористостью эпидермального слоя плодов крыжовника. Этот слой создавал эффективный барьер против проникновения осмоактивного вещества и потери воды фруктами во время концентрирования. Использование ферментных препаратов привело к более эффективной осмотической концентрации при 40 ° C ().Температура концентрации 40 ° C благоприятна с точки зрения удержания соединений, присутствующих в плодах ( 28 ).

Уже через 60 мин прирост содержания сухого вещества при концентрировании при ферментативной обработке был значительно выше, чем в контрольном образце (при 40 ° C), он составил 48,4% при предварительной обработке липазой и пектиназой (40 ° C). C) и 48,2% при концентрировании в присутствии пектиназы (40 ° C).

Как показано на, увеличение содержания сухого вещества было одинаковым в обеих процедурах, указанных выше.Например, через 120 минут содержание сухого вещества составляло 22,3% (по массе), когда плоды были предварительно обработаны липазой и пектиназой при 40 ° C, и 23,3% (по массе) при концентрировании пектиназой при 40 ° C. ANOVA подтверждает отсутствие статистически значимых различий (p <0,05) в содержании сухого вещества между исследуемыми процедурами после 30, 60, 90 и 120 мин концентрирования. Однако, несмотря на то, что конечное содержание сухого вещества было одинаковым после обеих обработок, наблюдались некоторые различия в процессе массопереноса ().

Процесс, проводимый в присутствии пектинолитических ферментов, характеризовался большей потерей воды в гипертонический раствор (). Например, плоды крыжовника, сконцентрированные в течение 90 минут при 40 ° C, теряли вдвое больше воды (около 2,0 г H _² O на 1 г исходного сухого вещества), чем плоды, предварительно обработанные погружением в водяную баню с добавление липолитических и пектинолитических ферментов (около 1,0 г H _² O на г исходного сухого вещества).С другой стороны, солидный прирост во время концентрирования пектиназой при 40 ° C был наиболее интенсивным в течение первых 60 минут (увеличение времени процесса с 30 до 60 минут привело к трехкратному увеличению скорости сплошного прироста), но после на этот раз дальнейшая уверенная прибыль была плохой. Было обнаружено, что концентрация, проводимая в присутствии пектиназы, оказывает неблагоприятное воздействие на плоды, то есть , она вызывает чрезмерный гидролиз пектинов, приводящий к нежелательному размягчению плодов.

В литературе имеются ограниченные данные о присутствии ферментных препаратов во время осмотической дегидратации ( 28 ).Таким образом, предлагаемый способ может стать интересной альтернативой нетермической предварительной обработке при осмотической дегидратации плодов крыжовника. Чрезмерный гидролиз пектинов, вероятно, может быть ограничен регулированием количества ферментов и параметров процесса.

Другая картина массопереноса наблюдалась при осмотическом концентрировании плодов крыжовника, предварительно обработанных ферментными препаратами. Через 30 минут потеря воды (0,56 г H _² O на г исходного сухого вещества) была аналогична потере, полученной через 120 минут для плодов, не подвергавшихся какой-либо дополнительной обработке (0.54 г H _² O на 1 г исходного сухого вещества). При увеличении времени процесса с 60 до 120 мин потеря воды в плодах, предварительно обработанных при 40 ° C ферментным препаратом, увеличилась на 0,72 г H _² O на 1 г исходного сухого вещества. Солидный прирост плодов, приготовленных при 40 ° C с липазой и пектиназой, был почти в два раза выше после 120 минут концентрирования (0,65 г сухого вещества на 1 г исходного сухого вещества), чем при концентрировании при 40 ° C с пектиназой (0.36 г сухого вещества на 1 г исходного сухого вещества).

Предварительная ферментативная обработка мало повредила эпидермальный слой плодов крыжовника. Таким образом, мы предполагаем, что лучше сохранившаяся структура плодов (показывает большее межклеточное пространство по сравнению с материалом, сконцентрированным в присутствии пектиназы) позволила большему проникновению осмоактивного вещества.

Микроскопические изображения кожуры крыжовника: а) плодов, предварительно обработанных погружением в водяную баню, содержащую липазу и пектиназу и сконцентрированной при 40 ° C, и б) плодов, обезвоженных в присутствии пектинолитических ферментов без предварительной обработки

Общее содержание фенолов

Первоначальное общее содержание фенолов в плодах крыжовника составляло (1347 ± 47) мг на 100 г дм3, что соответствует результатам, приведенным Kähkönen et al. ( 29 ), (1320 ± 10) мг на 100 г дм3, а по Pantelidis et al. ( 30 ), (1321 ± 10) мг на 100 г дм. Эксперименты, представленные в этом исследовании (), показывают, что условия осмотической концентрации значительно влияют на удерживание фенольных соединений. Среди четырех использованных температур наибольшее общее содержание полифенолов было отмечено в плодах, сконцентрированных при 40 ° C (сохранение 93,2% по сравнению с исходным материалом после 240 мин концентрирования). После 120 мин концентрирования при 50 и 60 ° C уменьшение общего количества полифенолов составило 11.9 и 15,6% соответственно по сравнению с контрольной выборкой. При 70 ° C в плодах было наименьшее общее содержание фенолов (удерживание 70,2% через 240 мин). Стоянович и Силва ( 31 ) сообщили, что через 3 часа осмотической концентрации черники кроличий глаз ( Vaccinium ashei ) при 21 ° C общая потеря полифенолов составила 20%. В свою очередь, плоды малины, сконцентрированные при 70 ° C, содержат на 22,0% меньше полифенолов, чем плоды, сконцентрированные при 30 ° C ( 32 ). Содержание фенолов в плодах особенно важно в связи с тем, что эти соединения проявляют антиоксидантные свойства и играют важную роль в профилактике болезней цивилизации ( 33 ).

Изменения общего количества полифенолов при осмотическом концентрировании плодов крыжовника при 40, 50, 60 и 70 ° C, предварительно обработанных погружением в водяную баню, содержащую липазу или пектиназу (L + P + OC – 40 ° C), или концентрированных в присутствии пектинолитика ферменты без предварительной обработки (ODP – 40 ° C). В таблице: одна и та же буква для данного времени процесса означает отсутствие значимых различий (уровень достоверности 95%)

В экспериментах с ферментными препаратами, либо в присутствии пектинолитовых ферментов, либо при предварительной обработке липазой и пектиназой, содержание фенольных соединений систематически уменьшилось со временем ().Общее удержание полифенолов через 60 минут в обеих процедурах было примерно на 10% выше, чем у фруктов, сконцентрированных при 70 ° C. Через 120 мин значения удерживания были аналогичными. При предварительной ферментативной обработке при 40 ° C количество полифенолов, мигрирующих в сироп (), было таким же, как и при 60 ° C (при обработке пектиназой при 40 ° C не было значительной разницы), и значительно меньше, чем при 70 ° C. ° C. Количество полифенольных соединений в растворе после концентрирования было тесно связано с параметрами процесса.Наибольшее количество полифенолов в сиропе после осмотического концентрирования наблюдалось при 70 ° C через 180 мин (111,1 мг на 100 г исходного сухого вещества). Литературные данные показывают, что высокие температуры заставляют клеточную мембрану терять свою избирательную транспортную способность, и, таким образом, ценные питательные вещества выщелачиваются в раствор, окружающий плоды ( 19 , 34 ).

Изменения общего содержания фенолов в гипертоническом растворе при осмотическом концентрировании плодов крыжовника при 40, 50, 60 и 70 ° C, предварительно обработанных погружением в водяную баню, содержащую липазу или пектиназу (L + P + OC –40 ° C) или концентрированный в присутствии пектинолитических ферментов без предварительной обработки (ODC – 40 ° C).В таблице: одна и та же буква для данного времени процесса означает отсутствие значительных различий (уровень достоверности 95%)

Баланс общего содержания полифенолов в фруктах и ​​сиропе до и после обезвоживания () показывает, что основная причина потери полифенолов в плоды переходят в гипертонический (сахарозный) раствор. Убытки, связанные с деградацией, составляют всего несколько процентов.

Общее количество полифенолов во фруктах и ​​сиропе во время концентрирования при: a) 40, b) 50, c) 60 и d) 70 ° C, с e) предварительной ферментативной обработкой (OCP – 40 ° C) или f) в наличие пектиназы (L + P + OC – 40 ° C)

Содержание органических кислот

Разделение органических кислот в плодах крыжовника с использованием метода ВЭЖХ показано на рис.В плодах крыжовника идентифицированы три органические кислоты: яблочная (2689,9 ± 70,0), шикимовая (1142,4 ± 54,4) и лимонная кислота (1254,7 ± 19,8) мг на 100 г исходного сухого вещества. Эти соединения обычно присутствуют в плодах крыжовника, что подтверждается предыдущими исследованиями ( 4 ).

ВЭЖХ-хроматограмма плодов крыжовника с детекцией при 210 нм. Соединения: 1 = неидентифицированная, 2 = шикимовая кислота, 3 = лимонная кислота и 4 = яблочная кислота

При осмотическом концентрировании плодов крыжовника при различных температурах наблюдались изменения массовой доли органических кислот ().Удержание этих соединений было высоким и оставалось на уровне 80–90%. Например, после 2 ч концентрирования при 50 и 60 ° C сохранялось 88,3 и 81,4% исходной массовой доли яблочной кислоты соответственно. После 30 мин концентрирования при 40 ° C его массовая доля была максимальной относительно исходного образца (93,0%), а увеличение времени процесса до 120 мин привело к падению на 18,5%.

Таблица 1

Изменения содержания органических кислот в осмотически концентрированных фруктах и ​​сиропах при 40, 50, 60 и 70 ° C, в плодах, подвергнутых концентрированию в присутствии пектинолитических ферментов (OCP – 40 ° C), и в плодах, предварительно обработанных липолитическими и пектинолитическими ферментами (L + P + OC – 40 ° C)

902

± 30,57 ± 24,4 3021666 1720 ± 21 1,72066 9242 9242 924 ± 21 1,722 ± 1,7 1,4206

021 977

021 97 шикимовая кислота

1,5 ± 1,1 100,3246

Органическая кислота	Контроль		т / мин		w / (мг / 100 г)
					40 ° C	50 ° C	60 ° C	70 ° C	OCP – 40 ° C	L + P + OC – 40 ° C	Фрукты
яблочная кислота		2689.9 ± 70,0		30	2502,0 ± 62,0	2456,4 ± 48,7	2410,8 ± 70,5	2541,3 ± 63,2	2244,9 ± 66,4	2333,6 ± 40,2
6020
6020
6020,9	2408,9 ± 67,0	2432,0 ± 50,5	2069,8 ± 29,4	2278,0 ± 57,0	2159,1 ± 20,6
				120	76206			120	762091,6 ± 72,90 ± 51,2	2115,0 ± 30,7	2086,4 ± 70,2	1905,1 ± 63,1
шикимовая кислота		1142,4 ± 54,4		30	1197,1 ± 39,1	112420	1197,1 ± 39,1	112420 1130,1 ± 17,1	946,8 ± 66,0	940,8 ± 75,6
				60	1134,6 ± 50,4	1165,6 ± 52,6	1157,0 ± 66,9					9241 9241 9241 9241		10388 ± 17,3
				120	957,8 ± 44,2	1177,9 ± 51,6	1063,8 ± 37,8	998,5 ± 30,5	919,2 ± 45,441	919,2 ± 45,441	кислота	1254,7 ± 19,8	30	1218,4 ± 15,1	1259,2 ± 73,9	1152,2 ± 64,2	1187,8 ± 35,6	1102,1 ± 17,5	1103,0 ± 33,3
	1204,0 ± 71,8	1143,3 ± 29,0	1168,1 ± 79,2	1093,4 ± 7,2	1042,7 ± 53,8
				120				120	1128,0 ± 24,1	922,5 ± 49,8	1054,8 ± 67,7	1024,9 ± 61,2
Сироп
яблочная кислота		2689,9 ± 70,0		30	71,1 ± 2,1	71,2 ± 9,8	32,6 ± 2,0
				60	26,5 ± 1,2	23,5 ± 11,2	32,2 ± 1,3	91,82 ± 14,8	46,8 ± 2,3
				120	30,3 ± 0,6	46,8 ± 6,2	71,4 ± 1,3	127,5 ± 3,4	190,9 ± 12,5	190,9 ± 12,5	1142.4 ± 54,4		30	1,2 ± 1,2	14,4 ± 1,8	18,3 ± 1,0	42,1 ± 1,5	35,7 ± 3,2	18,5 ± 1,9
				60 0,1	20,7 ± 1,5	24,3 ± 0,0	54,0 ± 2,8	109,1 ± 7,5	27,9 ± 2,0
				120	2,7 ± 0,8		30,5207 9020,1	73,4 ± 5,0	110.0 ± 5,7	58,0 ± 3,4
лимонная кислота		1254,7 ± 19,8		30	58,6 ± 5,5	62,2 ± 1,0	93,5 ± 1,1	122,0 ± 5,9	122,0 ± 5,9	61 ± 7,3
				60	80,1 ± 5,7	79,1 ± 7,9	105,7 ± 12,0	131,1 ± 6,1	93,0 ± 7,0	109,8 ± 6,0206 924 924	109,8 ± 6,0206 924 924 902	102.7 ± 4,2	82,1 ± 7,2	125,9 ± 3,8	147,0 ± 12,6	117,6 ± 10,6	127,6 ± 5,1

Массовая доля шикимовой кислоты в крыжовнике осмотически сконцентрирована на 21,4 при температуре 70 ° C. % через 120 мин. В плодах, сконцентрированных при 60 ° C, содержание этой кислоты находилось в пределах от 1112,3 до 1063,8 мг на 100 г исходного сухого вещества. В случае лимонной кислоты наблюдаемые количественные изменения были небольшими. После 60 мин концентрирования при 70 ° C удерживание этого соединения составляло 93.1%, а при 40 ° C — 94,1% относительно свежих фруктов.

Более сильные количественные различия в содержании органических кислот были зафиксированы в экспериментах с использованием ферментных препаратов. Наименьшее удерживание было обнаружено у шикимовой кислоты, которая составляла 76,3% через 120 мин концентрации после предварительной ферментативной обработки. Удержание этой кислоты после концентрирования в присутствии пектиназы составляло 80,5%. В образцах, сконцентрированных в течение 60 мин, потери яблочной и лимонной кислот при предварительной обработке липазой и пектиназой при 40 ° C составили 19.7 и 16,9% соответственно, а в концентрации пектиназы при 40 ° С они составили 15,3 и 12,9% соответственно.

Высокотемпературная и ферментативная обработка привели к большему оттоку воды от фруктов и, следовательно, к большей потере органических кислот, растворенных в растворе. Например, после 60 мин концентрирования при 70 ° C содержание яблочной кислоты в растворе составляло 91,8 мг на 100 г исходного сухого вещества, а при 40 ° C — 26,5 мг на 100 г исходного сухого вещества.После 120 мин осмотического концентрирования максимальное содержание шикимовой кислоты во фруктовом сиропе было обнаружено после обработки в присутствии пектинолитических ферментов (110 мг на 100 г исходного сухого вещества), что почти вдвое выше, чем в случае концентрирования с ферментативной обработкой (58,0 мг на 100 г исходного сухого вещества).

Как заработать деньги на производстве порошка Amla

Введение, чтобы заработать деньги на производстве порошка Amla

Embelica Officinalis, широко известная как Амла, индийский крыжовник или Нелли, является важной культурой в Индии с высокой лекарственной ценностью.Как мы знаем, в Индии существует крупнейшая в мире традиционная система медицины, которая включает в себя различные системы, такие как гомеопатия, аюрведа, сиддха, йога и т. Д. Амла считается растительным продуктом в Индии. В Индии есть большие фермы по выращиванию трав, благодаря которым рынок трав в Индии значительно увеличивается. Амла широко используется в пищевых продуктах, косметике и аюрведических лекарствах. Продукты Amla включают сок Амлы, который извлекается из плодов Амлы, очень полезен для лечения проблем со здоровьем. Порошок амлы — один из основных продуктов, которые используются в травяной и косметической промышленности.Весь плод сушат, измельчают до порошка амлы. И другие продукты, такие как конфеты Amla и Amla supari, являются дополнительными продуктами. Давайте рассмотрим бизнес-план порошка Амла, который является домашним бизнесом.

Идеи для начала и заработка на производстве порошка Amla

Создайте бизнес-план производства порошка Амла, чтобы заработать большие деньги

Отчет по проекту обработки Amla включает хорошо организованный бизнес-план.Отчет по проекту охватывает аспекты бизнеса, финансовые требования, оборудование, сырье, анализ рынка. Можно проверить производителей Amla и получить идеи для бизнеса.

Оформить финансы

Финансирование для бизнеса по переработке порошка Amla можно получить в банках или финансовых учреждениях. Если у кого-то есть собственные средства, они тоже могут ими пользоваться. Инвестиции могут потребовать огромного капитала, поэтому лучше узнать о финансах, прежде чем начинать бизнес.

Основные требования, чтобы начать бизнес по производству порошков Amla и заработать деньги

Чтобы запустить процессор Amla , необходимо знать подробности требований к стоимости. Известно, что Амла травяные продукты пользуются большим спросом. Он может принести вам хорошую прибыль, если бизнес хорошо организован и включает следующие разделы.

• Создание бизнес-плана для производства порошка Амла
• Изучите рыночный потенциал порошка Амла в близлежащих районах, продуктовых магазинах и у потребителей.
• Организовать финансирование бизнеса по производству порошка Амла.
• Зарегистрировать бизнес и получить разрешения.
• Рекламируйте и продвигайте новый бренд, созданный для полученных

Процесс изготовления порошка Амла

Свежие плоды амлы тщательно моют, чтобы удалить грязь, пыль, нежелательные вещества или другие частицы. Очищенные и вымытые плоды амлы режут на куски на специализированных машинах. Амла сушат с помощью сушилок.Высушенная Амла измельчается и превращается в порошок. Полученный порошок Амла затем упаковывается и продается розничным торговцам.

Почему обработка Amla — это привлекательная возможность

Популярность растительных продуктов, лекарств и здоровой пищи растет с каждым днем. Люди употребляют Амлу в своих пищевых продуктах из-за ее лечебных свойств. Согласно последним исследованиям, спрос на натуральные продукты растет. Это дало предпринимателям возможность начать бизнес по переработке порошка Amla и получить огромную прибыль.

Стоимость открытия бизнеса по производству порошка Amla в Индии

Основной бизнес по переработке порошков Amla требует небольшого капитала. Большая часть капитала будет потрачена на аренду помещений и, кроме того, на покупку оборудования для обработки порошков Amla . Ключевые области, на которые расходуется стартовый капитал, указаны с ценами ниже:

• Помещение (арендовано) — Rs. 100 000 рупий 1,50,000
• Регистрация, лицензии и налоги — рупий.100 000 рупий 1,50,000
• Страхование — Rs. 20000 рупий 40 000
• Завод и оборудование для производства арахисового масла — рупий. 100 000 рупий 1,80,000
• Операционные расходы, такие как зарплата персонала, оплата счетов и т. Д. — Rs. 50000 рупий 60 000 900 20
• Инвентарь, такой как сырье, бочки, бутылки и т. Д. — Rs. 2000000 рупий 2,50,000
• Расходы на маркетинг и продвижение — рупий. 50000 рупий 60 000 900 20
• Любые прочие расходы- Rs. 30 000 рупий40 000

Установки и оборудование для производства порошка Амла

Перечень машин и механизмов:

• Сушилка
• Варка целлюлозы
• Фильтрация
• Миксер
• Фасовка и упаковка

Регистрация предприятий и лицензии на переработку порошка Амла

На случай, если вы пропустите: Как заработать на производстве порошка Моринга .

Лицензии на переработку порошка Амла,

Порошковая мельница Amla была основана после выбора типа бизнес-ассоциации.Существуют различные виды бизнес-ассоциаций, в частности, Индивидуальное предпринимательство, Компания с одним лицом, Партнерская фирма, Корпорация с ограниченной ответственностью (LLP) и Компания. Малый бизнес можно начать, выбрав ИП, поскольку он требует меньшего капитала. Регистрация бизнеса не требуется для индивидуального предпринимательства, но необходима торговая лицензия. Для привлечения средств может быть реализована организация бизнеса «Компания». Однако бизнес должен быть зарегистрирован в Реестре компаний ОКР.Заявление вместе с декларациями, отчетами и документами необходимо отправить в ОКР. ОКР проверит все записи и зарегистрирует Компанию. Регистрация компании является обязательной, так как она предотвращает возникновение обязательств и обязательств. Регистрация организации должна быть произведена в соответствии с положениями Закона и правил о компаниях 2013 года. Наряду с регистрацией организации необходимо получить важные лицензии. Для ведения любого бизнеса необходимо получить разрешение от местных властей.Дополнительные лицензии требуются, если порошок производится для различных отраслей промышленности. Если порошок Amla производится для пищевой промышленности, то требуется лицензия в соответствии с Управлением по безопасности и стандартам пищевых продуктов Индии FSSAI. Если порошок производится для косметических средств и лекарств, в этот момент требуется лицензия в соответствии с Законом о косметике, лекарствах и Правилами.

Маркетинговые стратегии порошка Амла

Рынок порошка Амлы, который получают из плодов Амлы, уже существует на рынке.Поэтому нужно обязательно создать бренд для продукта и рекламировать его. Перечислены различные платформы, на которых можно продвигать бренд для увеличения доходов от продаж.

• Продвигайте бренд в Интернете через социальные сети, такие как Whatsapp, Instagram, Facebook, Twitter и т. Д.
• Разместите рекламу в местных газетах, на телевидении, на радио для широкого распространения бренда.
• Ценовая стратегия для порошка Амла играет ключевую роль в маркетинге . Поскольку мы знаем, что на рынке доступны разные бренды, ценовая тенденция может привлекать людей к продукту.
• Для продвижения бренда спонсируйте мероприятия и семинары.
• Роуд-шоу в общественных и близлежащих районах помогают охватить широкий круг потребителей.

Пищевая ценность порошка Амла

100 граммов порошка Амлы содержат следующие перечисленные питательные вещества:

• Энергия 58 килокалорий
• Волокно 3,5%
• Белки 0,5%
• Жир 0,1%
• Углеводы 13,7 г
• Кальций 50%
• Утюг 1.2 мг
• Каротин 9 мкг
• Тиамин 0,03 мг
• Рибофлавин 0,01 мг
• Никейский 0,2 мг
• Витамин 600 мг

Использование порошка Амла

• Поскольку Амла богата антиоксидантами, она помогает бороться с радикалами в организме. Это снижает повреждение клеток и риск рака.
• Следовательно, порошок Амлы — древнее средство, которое в основном используется для ухода за кожей. Когда применяется маска Амла, она сохраняет кожу увлажненной.
• Лучшее преимущество порошка Амлы — высокое содержание клетчатки, которая отлично работает для пищеварительной системы.
• Люди часто употребляют Амлу в повседневной жизни. Это помогает их коже быстрее стареть.
• Порошок Амлы действует как отличный очиститель, который можно принимать со столовой ложкой меда.
• Люди, страдающие диабетом, могут употреблять порошок Амла для контроля уровня глюкозы.
Порошок
• Amla — отличное средство от проблем с волосами. Мы можем найти множество разновидностей масел Амла на рынке.Может помочь при проблемах с выпадением волос, перхоти, стимулировании роста волос, уменьшении поседения и т. Д.
• Амла может помочь в лечении психических расстройств, страдающих бессонницей, тревожными расстройствами и депрессией.
• Слабое зрение и жжение в глазах можно лечить порошком Амла.

Побочные эффекты от использования порошка Амла

Амла может вызывать раздражение у некоторых людей, страдающих аллергией на этот конкретный цитрусовый фрукт. Им всегда рекомендуется сделать пластырь перед нанесением порошка Амла.Беременным женщинам с постоянным кровотечением следует прекратить прием любых продуктов с амла, поскольку они усиливают кровоток. Они могут посоветоваться с профессионалами перед приемом Амлы внутрь.

Стоимость порошка Амла

Есть много разновидностей порошка Амлы, доступного на местном рынке, а также в интернет-магазинах. Разница в цене наблюдается между онлайн и офлайн рынками. Таким образом, нужно узнать и приобрести подходящую марку. Один килограмм порошка Амлы стоит около рупий.800 рупий 1500. В зависимости от марки цена варьируется.

Вывод о заработке на производстве порошка Амла

Отсюда известно, что Амла имеет большое применение, и многие из них получают пользу от продуктов Амлы. Таким образом, можно начать бизнес по переработке порошков Amla и получить огромную прибыль. Для увеличения прибыли и снижения производственных затрат вы можете начать коммерческое использование Amla Farming.

Порошок амла (индийский крыжовник), молотый без семян

Измельчено без семян, поэтому результаты видны

Amla Powder помогает улучшить метаболизм, пищеварение и детоксикацию.Использование порошка Амлы в повседневной жизни помогает восстановить дефицит витамина С, иммунитет, усвоение белка в организме, сжигает калории, удаляет нежелательные токсины и мочевую кислоту

Индийский крыжовник, широко известный как амла, несомненно, является источником питательных веществ. Это необычный баланс сладкого, кислого, острого и горького вкусов. Преимущества порошка амлы или амалаки многочисленны, и его можно употреблять в любой форме, будь то сок, порошок или есть в сыром виде.

1. Порошок амла в виде отвара или травяного чая

Ежедневное употребление порошка амлы в виде травяного чая может помочь в получении различных преимуществ амлы.Приготовьте травяной чай с порошком амлы, доведите воду до кипения в кастрюле и добавьте в нее от ½ до 1 чайной ложки порошка амлы. Дайте воде закипеть 10 минут на среднем огне, чтобы все питательные вещества порошка амлы проникли в нее. Снимите воду с огня и процедите содержимое кастрюли в чайник или отдельные чашки. Не перегревать и не варить на большом огне.

2. Порошок амла для лечения выпадения волос:

Amla — идеальный выбор для любого человека, который сталкивается с проблемами выпадения волос или перхоти.Если вы хотите сильные и густые волосы, приготовьте пасту, смешав порошок амлы с кокосовым маслом. Аккуратно нанесите эту пасту и вымойте волосы любым шампунем по вашему выбору или используйте шампунь Bionova Scalp Clean. Повторяйте это раз в неделю. Порошок амлы поможет укрепить корни кожи головы, в результате чего волосы станут длинными и густыми.

3. Порошок Амла от прыщей и шрамов:

Наносите пасту амла на лицо трижды в день, чтобы избавиться от шрамов и прыщей на лице.Люди почувствовали удивительные эффекты избавления от прыщей кожи благодаря пасте амлы, приготовленной с порошком амлы. Можно приготовить порошок амлы, взяв 1-2 столовые ложки порошка амлы в 3-4 столовых ложках воды или розовой воды и сделав пасту. Нанесите на кожу на 10-15 минут и смойте теплой водой.

4. Очистите волосы от перхоти с порошком Amla:

В связи с изменением климата перхоть в настоящее время становится очень распространенным явлением. Чтобы избавиться от проблемы. Порошок амлы можно наносить после смешивания с теплой водой перед мытьем волос два или три раза в неделю.При правильном соблюдении режима лечения проблему перхоти можно вылечить в течение месяца.

5. Пудра Амла в качестве очищающего средства для лица:

Еще одним распространенным преимуществом порошка амла является очищающее средство для лица. Его можно наносить на лицо на несколько минут через день и тщательно очищать, чтобы избавиться от черных точек и солнечных ожогов.

Порошок амлы можно использовать тремя разными способами, как указано ниже. Следуйте инструкциям и получите порошок амлы в нужном количестве и способом.

6. Порошок амла при кожном заболевании, вызывающем появление белых пятен на коже, также называемого витилиго

Порошок амлы может не дать 100% результата при лечении витилиго, но нанесение пасты порошка амлы с кокосовым маслом на кожу ежедневно в течение 5–6 месяцев может значительно улучшить внешний вид кожи.

Как употреблять порошок Амла:

Вы также можете принимать порошок амлы перорально, 1-2 столовые ложки порошка амлы, запивая теплой водой.Но для лучших результатов нужно есть пустой желудок.

Почему этот порошок Амла не дешевле в цене?

Nectar Valley производит 100% чистый и натуральный порошок амлы для потребления. Порошок без косточек и мелко измельчается в процессе обработки. Поэтому немного дороже, чем другие порошки. Следовательно, вы должны проверить качество продукта, прежде чем употреблять его. Это помогает в выполнении всех требований человека в организме.

Органолептические свойства порошка Nectar Valley Amla:

Аромат порошка настолько натуральный и травяной, что вызывает чувство позитивности и свежести при его употреблении. Это безвредный корм, который производится путем выращивания натуральной амлы без использования каких-либо добавок. Этот порошок амлы тонко измельчен, чтобы удовлетворить ваши потребности при пероральном и местном применении.

Употреблять его на пустой желудок предпочтительнее, так как он эффективно и быстрее стимулирует клетки утром.Пейте теплую воду в любом виде, потому что она легко растворяется.

Другие названия Amla

Phyllanthus emblica, также известный как эмблик, эмблик миробалан, миробалан, индийский крыжовник, дерево Малакка или просто амла с санскритского амалака.

Почти ничего не осталось нетронутым, что не вылечит индийский «крыжовник»

Крыжовник, широко известный в Индии как Амла, — это цитрусовый фрукт, обладающий множеством лечебных свойств.Это очень богатый источник витамина С, который необходим людям для развития их иммунной системы. Его содержание аскорбиновой кислоты составляет от 1100 до 1700 мг на 100 грамм, что считается вторым по величине среди всех фруктов после только барбадосской вишни. Фрукт полезен при диабете, кашле, астме, бронхите, метеоризме, повышенной кислотности, язвенной болезни, кожных заболеваниях, проказе, воспалениях, анемии, желтухе, диарее, дизентерии, сердечных заболеваниях, серости волос и т. Д. Амла никогда не превращается в столовый фрукт, такой как манго или яблоко.Это из-за кислого вкуса. Тем не менее, сейчас процесс обработки амлы набирает обороты, и прилагаются усилия для разработки продуктов, которые имеют приятный вкус, чтобы люди могли потреблять ее каждый день и получать пользу для здоровья.

Мощный источник антиоксидантов: Амла, как известно, богата одним из самых известных антиоксидантов, витамином С, целебными и укрепляющими иммунитет питательными веществами. Амла содержит в 20 раз больше витамина С, чем апельсин. Он содержит несколько категорий суперзаряженных антиоксидантов, включая полифенолы, флавоноиды и дубильные вещества.Эти антиоксиданты работают вместе, чтобы бороться со свободными радикалами из разрушающих клеток тела. Они поддерживают иммунную систему, предотвращая многие формы рака, диабета, сердечных заболеваний, инсульта, воспалений, заболеваний печени, дегенерации мозга, состояния пищеварения и возрастных проблем с глазами. Этот фрукт может лечить клетки при окислительном повреждении.

Anti-age: Мы стареем как внутри, так и снаружи. Благодаря антиоксидантным свойствам крыжовник помогает защитить и восстановить клетки и уменьшить воспаление.Это улучшает внутреннее старение организма. Он также улучшает внешнее старение, делая кожу упругой и эластичной. Амла защищает от ультрафиолетовых лучей, которые угрожают здоровью и молодости клеток кожи.

Противовирусное средство: Крыжовник содержит соединение, обладающее противовирусными свойствами против вируса гриппа.

Противовоспалительное: Экстракты крыжовника являются эффективными противовоспалительными средствами. Это помогает предотвратить и уменьшить боль, связанную с артритом.

Противогрибковое средство: Крыжовник оказывает ингибирующее действие на грибки Candida glabrata, Candida albicans и Candida tropicalis.

Полезно для глаз: Содержащиеся в амла антиоксиданты защищают сетчатку глаз от окислительного стресса и снижают риск катаракты. Помимо еды, промывайте глаза водой с амла, чтобы более эффективно воспользоваться этими преимуществами.

Преимущества для волос: Высокий уровень витамина С в амле предотвращает выпадение волос, появление перхоти, вшей и поседение волос. Амла ускоряет рост волос и делает их блестящими. Он также лечит проблемы с кожей головы. Вы можете мыть кожу головы и волосы шампунем с амла один или два раза в неделю, чтобы волосы оставались здоровыми.

Польза для кожи: Употребление сока амлы может уменьшить токсичность, присутствующую в организме, и тем самым усилить сияние кожи. При местном применении помогает предотвратить и вылечить прыщи и прыщи, а также удалить грязь изнутри кожи. Уменьшает пигментацию кожи и замедляет процессы старения.

Помогает при заживлении язв во рту: Амла обладает лечебными свойствами. Полоскание рта порошком амлы или водой с амла может помочь избавиться от язв во рту.

Способствует пищеварению: Фрукт, богатый клетчаткой, укрепляет пищеварительную систему и улучшает способность организма усваивать питательные вещества из пищи. Это также помогает предотвратить запор.

Кардиотоник : Крыжовник помогает предотвратить закупорку сердца. Это помогает снизить уровень плохого холестерина и контролировать гипертонию. Он улучшает уровень хорошего холестерина и помогает поддерживать уровень холестерина.

Предотвращает диабет: Амла — это фрукт с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки, который способствует секреции инсулина и снижает уровень сахара в крови у диабетиков.

Снижает риск рака: Высокий уровень антиоксидантов в крыжовнике ограничивает рост канцерогенных клеток, что в конечном итоге предотвращает рост раковых клеток в желудке, коже и печени.

Очищает кровь: Потребление амлы не только очищает кровь, но и повышает уровень гемоглобина в организме.

Полезен для печени и кишечника: Крыжовник может вылечить многие проблемы с печенью и кишечником при регулярном употреблении.

Крыжовник используется для приготовления консервов и солений, некоторых аюрведических лекарственных препаратов и шампуней для волос.