Наливка из винограда: Наливка из винограда — рецепт с фото на Повар.ру

7 рецептов в домашних условиях

Приготовить домашнюю наливку и ликер из винограда не так уж и просто. Для этого необходимо обладать определенными знаниями и умениями, иметь существенные запасы винограда, а равно – специальное оборудование. Далеко не каждый любитель вкусного домашнего алкоголя может выполнить все эти требования; в особенности, когда речь идет о городских жителях.

Ещё из винограда делают: водку, настойки

Советы перед стартом

1. Виноград обязательно должен быть спелым, сладким и ароматным.

2. Довольно часто для наливок используют белые и розовые мускатные сорта, тем не менее, по мнению профессионалов, лучше всего в данном случае подходят некоторые разновидности черного и темно-синего винограда.

   В частности из сортов черного винограда наиболее подходящим является всем известная Изабелла.

   Неплохо зарекомендовала себя и ее ближайшая родственница: чуть более светлая Лидия.

   Именно на этих двух сортах мы рекомендуем остановить свой выбор начинающим изготовителям собственных алкогольных напитков.

3. В рецептах мы будем говорить преимущественно об Изабелле, вы можете, приобретя надлежащий опыт, заменять ее другими подходящими сортами.

4. Следите за гигиеной места производства, техники и посуды.

   Не допускайте, чтобы патогенные грибки попали в ваш будущий алкоголь.

5. Следите за качеством воды, лучше использовать родниковую. Больше про воду почитайте тут.

18 популярных сортов винограда для вина

Слабоалкогольная наливка из винограда

При изготовлении данного напитка, важно помнить золотое правило винодела: ягоды ни в коем случае не моются!

В противном случае, вы угробите находящиеся на кожице плодов дикие дрожжи, необходимые для эффективного брожения.

Ингредиенты

1. Виноград – 2 кг

2. Сахарный песок – 500-750 г (в зависимости от уровня сладости винограда)

3. Вода – 500 мл

Метод приготовления

1. Ягоды оборвать с гребней и тщательно перебрать (гнилые виноградины бесповоротно испортят вкус напитка).

2. Из воды и сахара приготовить сироп.

3. Слегка размять ягоды в трехлитровой банке и залить их остывшим сиропом (уровень сахарного раствора должен превышать виноградную массу, примерно, на 3 сантиметра).

4. Завязать бродильную емкость марлей и определить ее в темное сухое место с температурой 18-25°C до начала брожения (если субстанция не забродила на третий день, добавьте в нее несколько раздавленных виноградин или горсть изюма).

5. Как только процесс пошел (наблюдаются: пена, шипение и наличие кисловатого запаха) закрыть банку крышкой с гидрозатвором или натянуть на ее горлышко многим знакомую резиновую медицинскую перчатку с крохотным отверстием в одном из пальцев.

6. Затем, вернуть емкость в сухое темное место и продержать ее там до полного окончания брожения (т.е., месяц-полтора).

7. Когда перчатка опадет или из гидрозатвора окончательно перестанут выходить пузыри, следует процедить субстанцию через плотный ватно-марлевый фильтр и разлить ее по бутылкам.

8. Готовый напиток хранить в погребе или холодильнике.

Наливка из винограда Изабелла с водкой

Внимание! По такому же принципу готовится наливка из винограда на спирту. А вот делать ее на самогоне мы не рекомендуем.

Даже самый качественный домашний дистиллят способен существенно изменить вкус виноградного напитка, причем не в лучшую сторону.

Ингредиенты

1. Виноград – 1,5 кг

2. Водка или 45-градусный водно-спиртовый раствор – 500 мл

3. Вода – 250 мл

Метод приготовления

1. Приготовить наливку по технологии, указанной в предыдущем рецепте.

2. Затем, смешать ее с водкой либо водно-спиртовым раствором, при необходимости добавив еще немного сахара.

3. Полученный результат подержать дней пять в темном сухом помещении.

4. После чего тщательно профильтровать наливку и разлить ее по бутылкам.

5. Местом хранения напитка, как и в предыдущем случае, должен быть погреб или холодильник.

Наливка из виноградного сока

И в этом случае, беспроигрышным вариантом остается все та же Изабелла.

Ингредиенты

1. Виноград – 2-2,5 кг

2. Водка или 45-градусный водно-спиртовый раствор – 500 мл

3. Сахарный песок – 500 г

Метод приготовления

1. Из помытого и перебранного винограда выжать сок, процедить его и подержать в кастрюле на огне до начала парообразования.

   За это время нужно успеть растворить в нагреваемом соке весь сахар.

2. Не доведенную до кипения жидкость снять с огня и остудить до комнатной температуры.

3. Во время остывания субстанции вымыть и высушить бутылки, предназначенные для будущего напитка, и заполнить их на четверть крепким алкоголем.

4. Добавить в них виноградный сок, плотно закупорить, хорошенько взболтать и отправить в сухое прохладное место.

5. Напиток желательно употребить в течении трех-четырех месяцев.

Классическая наливка из винограда

Ингредиенты на трехлитровую бутыль

1. Ягоды темного винограда – 2 кг

2. Сахара – 700 г

Метод приготовления

1. Спелый виноград вымыть и дать воде стечь. Ягоды отделить от гребней и удалить гнилые.

2. Подготовленный виноград засыпать в бутыль, пересыпая сахаром.

3. Обвязав горлышко бутыли марлей, поставить ее в теплое место до появления признаков брожения.

4. После этого снять марлю, установить водяной затвор и выдерживать 20–25 дней до полного прекращения брожения.

5. Затем наливку слить, мезгу отжать, все отфильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Виноградный ликер

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Виноградный сок – 1 л

3. Сахар – 1 кг

4. Сухой чай – 10 г

5. Лавровый лист и зерна черного перца – по 5 шт.

6. Ванилин – 1/2 ч. л.

Метод приготовления

1. Смешать водку с виноградным соком, всыпать сахар и размешать до растворения.

2. Всыпать специи, снова перемешать и оставить на 5-6 дней, ежедневно взбалтывая.

3. Процедить, разлить в бутылки для хранения.

Ликер из черного винограда

Ингредиенты

1. Вода – З л

2. Спирт (70°) – 3 л

3. Ягоды черного крупного винограда – 1,5 кг

4. Сахар – 500 г

Метод приготовления

1. Промыть ягоды, хорошо обсушить и, разрезая каждую пополам, удалить косточки.

2. Выложить в большую стеклянную банку, залить ягоды спиртом доверху.

3. Завязать банку плотной тканью, оставить на 35- 40 дней.

4. Профильтровать жидкость, оставшиеся ягоды засыпать сахаром и залить водой. Варить, помешивая, 10 минут, остудить.

5. Тщательно профильтровать, смешать со сцеженной жидкостью, можно еще раз процедить и перелить в бутылки для хранения.

Пряный виноградный ликер

Ингредиенты

1. Свежий виноградный сок – 1 л

2. Сахар – 1 кг

3. Черный чай – 1 ст. л.

4. Лавровый лист и горошины черного перца – по 5 шт.

5. Ванилин – 1/2 ч. л.

6. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Смешать все ингредиенты в бутыли, закрыть и настаивать 5-6 дней, регулярно встряхивая.

2. Затем процедить, отфильтровать, разлить по бутылками и укупорить.

3. Выдержать минимум месяц и напиток готов к употреблению.

как приготовить граппу

Актуальность: 24.06.2018

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты наливок

Вкусная наливка из винограда — рецепт в домашних условиях | Про самогон и другие напитки 🍹

Мало кто знает, что из винограда получается не только хорошее вино, но и вкусные полезные настойки. Если вы хотите удивить своих друзей и членов семьи вкусной наливочкой или просто побаловать себя, то наливка из винограда в домашних условиях то, что вам нужно.

Наливки домашней заготовки отличаются от магазинных не только большим содержанием полезных веществ и огромным выбором вкусов.

Виноградные отличаются тем, что из разных сортов можно приготовить абсолютно непохожие по вкусу наливки, к тому же существует масса рецептов, где различные сорта винограда прекрасно сочетаются с другими ингредиентами.

Основными составляющими наливки выступают сам виноград, сахар, вода и водка или спирт, хотя в некоторых случаях можно обойтись и без последнего, об этом тоже поговорим. Переходим от теории к практике и выбираем лучший рецепт наливки на свой вкус.

Наливка из красного винограда

Необходимо взять:

• красный виноград – трехлитровую банку;
• 3-4 столовые ложки сахара;
• 1,5-2 литра водки или спирта, можно попробовать самогон, у кого к чему душа лежит.

Ягодки в банке должны быть хорошо промыты и очищены от мусора, также не должно быть гроздьев. Засыпаем виноград сахаром и до краев заливаем алкоголь, чтобы весь виноград был покрыт, но не плавал. Банку герметично закрыть, потрясти и убрать подальше от солнечных лучей в темное место с комнатной температурой.

Раз в несколько дней банку нужно не забывать встряхивать, иначе сахар не растворится. Для полного настаивания нужно подождать 3 недели. По истечении которых, получившийся напиток профильтровать и охладить. Храниться может до 2 лет, но в темном месте и плотно закрытый.

Рецепт из белого

Из сортов белого винограда можно приготовить изысканный напиток, который ни в чем не уступит элитному и дорогому алкоголю из магазина и во многом даже превзойдет. Но для его приготовления необходимо много составляющих и большой запас терпения.

Ингредиенты:

• 1 кг белого винограда, желательно без косточек;
• 0,4 кг сахара;
• 30 г ванильного сахара;
• 2 лимона;
• 8 гвоздик;
• палочка корицы;
• 0,5 л воды;
• 1 л водки.

Воду залить в кастрюлю и добавить в неё оба вида сахара. Смесь довести до кипения и 3 минуты проварить, снимая при этом пену. После можно снять с огня и остудить.Аккуратно снять с лимонов цедру, не задев при этом белую прослойку, иначе она придаст горечь напитку. Цедру натереть на мелкой терке.

Взять цедру, гвоздику и корицу, залить их водкой, герметично закрыть и оставить на 4 часа при комнатной температуре, чтобы водка впитала в себя вкусы и ароматы. В емкость для приготовления положить чистый виноград. Из настоявшейся водки убрать корицу. Виноград залить водкой и получившимся сахарным сиропом.

Закупорить эту смесь и дать ей настояться 3 месяца в темном и сухом помещении. По истечению срока наливку процедить и разлить по бутылкам для хранения.

Наливка из винограда Изабелла

Возьмите:

• 1,5 кг ягод;
• 0,5 кг сахара;
• 250 мл кипяченой воды;
• 0,5 л водки.

Ягоды винограда необходимо растереть в кашицу, к ней добавить сахар и воду. Потрясти, чтобы всё смешалось и сахар растворился. Горловину емкости накрыть марлей и убрать в тепло на пару дней, пока не начнется процесс брожения.

Как только начнет бродить, поменяйте марлю на резиновую перчатку, с небольшой дырочкой в пальце. Через месяц жидкость процедить и добавить к ней алкоголь, можно попробовать на сахар, и добавить его, если окажется недостаточно сладким. Напиток настоять ещё 5 дней в прохладном темном месте, после чего опять процедить. Продукт готов к употреблению.

Виноградно-малиновая наливка

Ингредиенты:

• 2 кг ягод винограда;
• 1 кг малины;
• 1 кг сахара;
• 2 л водки;
• 1 л спирта;
• лимонная кислота.

В банке смешать чистые ягоды и сахар, оставить на 5 дней, ежедневно встряхивая, добавить алкоголь и настаивать 3-4 месяца в темном прохладном помещении.

По истечению этого срока добавить лимонную кислоту 1 чайную ложку, в дальнейшем количество подстраивайте под свой вкус и настаивать ещё полгода. Процедить и можно пить.

Как сделать из красного винограда с розой?

Понадобится:

• 1 кг винограда;
• 2 стакана лепестков розы;
• 0,5 л 95% спирта;
• 0,5 л водки;
• 0,5 кг сахара;
• 2-3 гвоздики;
• стручок ванили.

Чистые ягоды сложить в банку и слегка придавить, чтобы они раскрылись и выпустили сок. Добавить лепестки, гвоздику и ваниль. Залить содержимое банки сначала водкой, а уже потом спиртом, банку герметично закрыть и убрать на 6 недель в темное прохладное помещение.

Не забывайте иногда встряхивать её. Напиток слить и процедить, а ягодки, которые остались — засахарить, и через 2 недели слить получившийся сироп. К наливке добавить сироп и хорошо размешать. Разлить по бутылочкам для хранения и убрать в прохладное место, где продукт должен настояться ещё 3 месяца.

Как приготовить без водки?

Этот рецепт считается классическим, так как не требует ничего лишнего и наливка настаивается за счет брожения сахара и ягод.

Этот рецепт считается классическим, так как не требует ничего лишнего и наливка настаивается за счет брожения сахара и ягод.

Возьмите:

• 2 кг винограда;
• 0,5 кг сахара;
• 0,5 л воды.

Воду с сахаром в кастрюле довести до кипения. Подержать на медленном огне 5 минут, собирая пенку. Получившийся сироп остудить. Ягодки сложить в банку и залить их полностью сиропом. Горлышко банки накрыть марлей и продержать в теплом месте пару дней.

Как только начнет бродить, марлю сменить на перчатку с небольшой дырочкой. Убрать банку в темное помещение на 1,5 месяца. Наливка готова, как только перестанет бродить. Процедить и можно пробовать.

Быстрая наливка в домашних условиях

Хранится такая наливка не больше 5 дней, поэтому готовить её лучше на праздники и торжества. Ингредиенты:

• 1,5 л виноградного сока;
• 0,5 л водки;
• 0,5 кг сахара.

Виноградный сок нагреть, но не дать ему закипеть, добавить сахар и размешать. В 5 емкостей, желательно стерильных, разлить по 100 мл водки и к ним добавить по 300 мл сока, хорошо встряхнуть, чтобы смешалось и на следующий день можно пить.

Большое разнообразие рецептов не оставит равнодушным никого, чтобы выбрать свой напиток, который станет любимым для вас и ваших близких, советуем попробовать все.

Рецепты настоек из винограда на водке, спирте и самогоне

Используя этот рецепт настойки из винограда на водке, придерживайтесь такой последовательности приготовления алкогольного напитка:

Ягоды винограда следует отделить от гроздьев, хорошо помыть, просушить естественным способом и наполнить ими чистую трехлитровую банку. Сверху на виноград высыпать сахар. Банку полностью залить водкой.

Стеклянную емкость закрыть крышкой, ее содержимое хорошо встряхнуть несколько раз, чтобы все компоненты равномерно распределились по ней. Банку на 2-3 недели необходимо поместить в темное помещение комнатной температуры. Для лучшего растворения сахара содержимое банки нужно раз в 3-4 дня хорошо встряхивать.

Когда напиток уже будет готов, его необходимо профильтровать через ватно-марлевый фильтр. Виноградную настойку разлейте по небольшим емкостям, плотно закупорьте крышками и храните в темном прохладном месте. Срок хранения составляет 2 года.

Рецепт настойки на белом винограде

Для этого рецепта настойки на винограде используются такие ингредиенты:

• 1 кг белого винограда;
• 400 граммов сахара;
• литр водки;
• пол литра воды;
• 30 г ванильного сахара;
• два лимона;
• палочка корицы;
• гвоздика – 8 штук.

Процесс приготовления этого виноградного алкогольного напитка выглядит так:

В кастрюле смешать воду с сахаром – обычным и ванильным, поставить на газовую плиту и довести эту смесь до кипения.

После закипания проварить пять минут, периодически снимая пену. Приготовленный сахарный сироп убрать с огня и оставить остывать.

С лимонов снять кожуру и натереть на мелкой терке. Снимая лимонную цедру, важно не задеть горькую белую мякоть, иначе домашняя виноградная настойка будет иметь неприятный горьковатый вкус.

Натертую лимонную цедру, палочку корицы и гвоздику поместить в банку, залить водкой, тщательно перемешивать в течение нескольких минут, после чего настаивать 3-4 часа. Трехлитровую банку наполнить очищенным, вымытым и высушенным виноградом.

Из водки, которой залиты пряности, убрать палочку корицы, и залить этим ароматизированным алкоголем виноград, добавить сахарный сироп и плотно закупорить крышкой. Банку поставить в темное место на 2-3 месяца. Важно, чтобы температура в помещении была в пределах 18-30 градусов.

По истечении указанного времени, готовый алкогольный напиток на основе винограда профильтровать через марлю, сложенную в несколько раз, разлить по бутылкам и герметично закрыть. Эта виноградная настойка в темном месте при прохладной температуре может храниться больше года. Учитывая то, что процесс приготовления настойки по этому рецепту достаточно длительный, ее рекомендуется готовить в больших объемах.

Как сделать настойку из выжимок винограда на спирту

Для приготовления настойки из винограда на спирту по этому рецепту понадобятся такие ингредиенты:

• полтора литра спирта 45%;
• 2 л выжимок винограда;
• 3 ст. л. сахара.

Как сделать настойку из винограда на спирту, используя выжимки ягод?

Придерживайтесь такой инструкции приготовления этого алкогольного напитка:

Трехлитровую банку наполните выжимками винограда.

Сахар высыпать сверху виноградных выжимок, залить все спиртом.

Эту смесь оставить настаиваться в темном прохладном месте на полтора месяца.

Напиток отфильтруйте с помощью специального сита или ватно-марлевого фильтра. Чтобы сделать настойку слаще, можно добавить в нее сахарный сироп или фруктозу. Готовый алкогольный напиток необходимо хранить в прохладном месте без доступа света.

Настойка на виноградных листьях

Для приготовления вкусного алкогольного напитка используются не только ягоды, но и листья винограда. Как сделать настойку из винограда на водке, используя виноградные листья?

Подготовьте такие ингредиенты:

• 1 л водки;
• литровая банка виноградных листьев.

Готовьте этот вкусный напиток так:

Молодые листья винограда хорошо помыть, обсушить, сложить в литровую банку. Сверху листья залить водкой.

Чтобы придать напитку особого вкуса и аромата, в состав настойки можно ввести по 1 ст. л изюма и коры дуба, ½ ч. л. фруктозы, 1/3 пакетика ванилина.

Настаивать виноградные листья на водке следует 3 дня, а при использовании добавок – в течение недели. Напиток должен настаиваться в темном прохладном месте, банку периодически нужно встряхивать.

Когда алкогольная настойка будет готова. Ее нужно профильтровать, разлить по небольшим емкостям, плотно закупорить крышками и хранить в холодильнике.

Как сделать настойку из винограда «Изабелла» в домашних условиях

Используя рецепт настойки на винограде «Изабелла», понадобятся такие ингредиенты:

• ягоды в количестве, достаточном, чтобы наполнить ими банку объемом 3 л;
• 1, 5 л водки;
• 3 ст. л. сахара.

Как сделать настойку из винограда «Изабелла» в домашних условиях?

Придерживайтесь такой инструкции по приготовлению виноградной наливки:

Предварительно отобранные, помытые и высушенные от влаги ягоды сложить в трехлитровую банку. В емкость добавить сахар и залить ее алкоголем.

Банку плотно закрыть крышкой и поместить в темное прохладное место комнатной температуры для приготовления наливки. Выдержать ее нужно в течение 2-3 недель, при этом периодически встряхивая емкость с содержимым. Когда наливка будет готова, ее нужно будет процедить.

Рецепт настойки из винограда «Изабелла» на водке

Чтобы приготовить виноградную наливку, можно воспользоваться этим рецептом настойки из винограда «Изабелла» на водке, которой можно заменить вино на праздничном столе.

Необходимые ингредиенты:

• 1 л водки;
• 2 кг винограда сорта «Изабелла»;
• 5 ст. л. сахара.

Процесс приготовления наливки «Изабелла» выглядит так:

Из винограда следует отжать сок. Для этого можно использовать пресс или соковыжималку, также можно его отжать и руками.

Виноградный сок переливают в кастрюлю и ставят на небольшой огонь, температура его должна достигнуть 90 градусов, но кипятить его нельзя, иначе потеряются все полезные свойства ягод.

Когда сок нагреется до нужной температуры, его снимают с огня, добавляют сахар и размешивают до полного растворения. В заранее вымытые и высушенные бутылки заливают водку: ¼ объема емкости. Остальной объем заполняют виноградным соком. Наливку разливают по бутылкам и отправляют в холодильник на хранение. Такой рецепт подходит для частого приготовления алкогольного напитка, так как наливка «Изабелла» долго храниться не может.

Быстрый рецепт настойки из темного винограда на спирту

Пользуется популярностью такой рецепт настойки из темного винограда на спирту, которая готовится очень легко и быстро.

Необходимые компоненты:

• ягоды темного винограда;
• спирт в таком количестве, чтобы им можно было два раза полностью залить виноград.

Готовится эта наливка таким способом:

Ягоды винограда – отобранные и помытые, засыпают в стеклянную емкость, а сверху полностью заливают спиртом. Тару с наливкой плотно закрывают капроновой крышкой и ставят в темное место на три дня, на 4-е сутки банку следует хорошо взболтать и еще оставить на день.

Спирт сцеживают в отдельную емкость, виноград снова заливают оставшейся половиной спирта, ставят на 5 дней в темное прохладное место. На третий день содержимое банки нужно хорошо взболтать. Через пять дней наливку процеживают, соединяют две части спирта, разливают по более мелким емкостям и хранят в холодильнике.

Как сделать настойку из винограда и вишни на самогоне

Как сделать настойку из винограда и самогона, чтобы насладиться ее вкусом в теплой компании друзей?

Для приготовления наливки необходимо подготовить:

• ягоды винограда – 2 кг;
• 1 кг сахара;
• 1 л самогона;
• несколько ягод спелой вишни.

Готовится этот домашний алкогольный напиток так:

Ягоды тщательно помыть и обсушить, подготовить стеклянную тару – банки или бутыль. На дно стеклянной емкости выложить небольшой слой виноградных плодов и пару ягод вишни, сверху насыпать сахар тонким слоем. Эти слои чередовать, пока банка не будет заполнена доверху. Последним слоем должен быть сахар.

Слои ягод и сахара доверху залить спиртом, плотно закрыть капроновой крышкой. Банку поставить в тепле, а чтобы сахар полностью растворился, ее периодически нужно хорошо встряхивать. Процесс приготовления наливки по этому рецепту длительный, она должна простоять примерно полтора месяца.

Определить готовность наливки несложно: по словам опытных хозяек, виноградные плоды должны стать белого цвета. Прежде чем приступать к употреблению этого алкогольного напитка домашнего приготовления, настойку следует попробовать на вкус, возможно, придется добавить немного сахара. В таком случае содержимое банки еще раз хорошо взбалтывают и оставляют ее в тепле на пару дней.

Как сделать настойку из плодов «девичьего винограда»

Понадобятся:

• плоды дикого винограда – 1 л;
• 500 мл водки.

Не знаете, как сделать настойку из плодов «девичьего винограда», используя этот рецепт? Прежде всего, нужно найти плоды дикого винограда, обычно он продается на рынках. Подходят такие сорта, как Голубок или Амурский, можно использовать и другие.

Готовится напиток так:

Ягодки перебрать, помыть, подсушить и наполнить ими литровую банку. Залить водкой и оставить в холодильнике на боковой полке на 2 месяца.

Фильтровать настойку не нужно, при наливании напитка в стакан, ягоды остаются в банке. При желании можно добавить сахар на свой вкус.

с водкой, сахаром или спиртом

Алкоголь, приготовленный из злаков, по своим качествам существенно отличается от продукта, полученного из сахаросодержащего сырья. Пшеничный или ржаной самогон имеют приятный мягкий вкус, легкий аромат свежих ростков, некоторую сладость. А главное — они не валят с ног, как это случается с напитками, сделанными из сахаросодержащих ингредиентов.

Особенности самогонки из ржаного сырья

Рожь не является таким культовым продуктом, как пшеница или кукуруза. Однако из нее получается отличный виски. Почему бы не попробовать приготовить его дома? Для изготовления хорошего натурального ржаного самогона можно использовать либо натуральные зерна, либо магазинные хлопья.

Во ржи содержится от 55 до 70% крахмала, но добыть его крайне сложно из-за определенного белково-углеводного состава сырья. Так что для изготовления самогонки потребуется тщательно переработать зерна — либо прорастить, либо смолоть на муку/дробь, либо хорошенько проварить. именно этой зерновой культуры длится не менее 3 часов. Чтобы получить тот самый «односолодовый виски», в процессе приготовления желательно использовать не готовые магазинные препараты, а солод сушеный или зеленый, полученный из пророщенной ржи.

Заводское изготовление алкоголя из ржи включает следующие этапы:

Чтобы получить достойный результат в домашних условиях, потребуется повторить все эти процедуры.

Проращивание ржи для солодового молока

В прорастающем зерне содержатся вещества — ферменты, которые многократно ускоряют все процессы, которые можно отнести к «перевариванию». То есть, если нам необходимо осахарить крахмал из крупы, то это можно сделать и без ферментов, но с ними все произойдет намного быстрее.

Чтобы самостоятельно сделать солод, потребуется 5–6 дней и зерно, собранное минимум 2 месяца назад (свежее не подойдет). Если время не ждет, то можно купить солод ферментированный или свежий. Подойдут также готовые ферменты «А» и «Г». Рецепт проращивания очень прост:

1. Замачиваем зерно в горячей (+50°С) воде.
2. Выкладываем его на ровную поверхность слоем толщиной не более 2 зерен.
3. Накрываем зернышки тканью, пропитанной водой.
4. Время от времени проветриваем и переворачиваем зерна, смачиваем ткань.
5. На 3-ий день прекращаем беспокоить зерно, только орошаем ткань (ручным пульверизатором, например).

Виноград — удивительная культура, подходит для приготовления вина, чачи, сока и всевозможных по вкусу крепких настоек. Из настоянных ягод получаются полезные спиртосодержащие десертные напитки. Готовятся наливки из солнечной ягоды просто, нужно лишь запастись терпением и следовать некоторым рекомендациям. А мы расскажем как это сделать в домашних условиях.

В отличие от вина или чачи, технология изготовления настоек не требует специального оборудования и опыта. Рецепты изготовления виноградных настоек очень простые, однако, знают их не многие. Представленный ниже материал познакомит с самыми популярными вариантами. Основные составляющие для их приготовления — виноградная основа, крепкие спиртовые напитки, вкусовые добавки. Чтобы наливка получилась вкусной, насыщенной, ароматной, при изготовлении следует учитывать следующие принципы:

• выбрать походящее сырье;
• соблюдать рецептуру;
• настаивать в темном месте;
• выдерживать сроки;
• отфильтровать;
• правильно хранить.

Соблюдение важных аспектов позволит избежать ошибок, в результате стараний получится благородный, с приятным послевкусием, виноградный напиток. Небольшое количество приготовленной дома настойки станет панацеей от многих болезней, стрессов, решит проблемы с плохим аппетитом. О силе настоянного алкоголя знали с древних времен. Знахари использовали его при анемиях, невралгиях, а вот при сахарном диабете не рекомендовали.

Настойка на основе винограда — источник здоровья и жизненных сил.

Подбор ингредиентов

Абсолютно неважно, какой будет взят сорт (белый или синий), купленный на рынке или собранный с участка. Принципиального значения по выбору нет, единственное отличие — цвет готовой наливки и вкус . По опыту виноделов можно сказать, что более насыщенные по вкусу напитки получаются из винных сортов Регент, Бессараб, Изабелла. При желании можно брать десертные сорта Мускат бархатный, ранний Русский, Восторг. Стоит отметить, что ароматный букет будет зависеть от вкусовых качеств винограда.

Сырье должно быть свежим, неиспорченным. То же самое касается крепких напитков, нужно брать качественный спирт, водку или самогон собственного приготовления. Если рецептом не предусмотрены вкусовые добавки, класть их можно с учетом личных предпочтений. К примеру, кто-то любит лимонный привкус и хочет ощущать его во вкусе.

Экспериментируя с добавками, можно получать каждый раз новые вкусы напитка.

Отбирание лучших гроздей винограда для приготовление настойки

Правила приготовления

1. Чтобы наливка получилась вкусной, выбирайте исключительно спелое сырье.
2. Чтобы продукт не горчил, виноград обязательно отделяем от гроздей.
3. Настаивают в стеклянной таре, идеально для этой цели подходят бутыли емкостью — 1, 2, 3 литра.
4. Находиться настойка должна в темном месте, это может быть шкаф или кладовка.
5. В отличие от вина, сырье для этого продукта необходимо мыть, потому что эффект брожения нам не нужен.
6. Готовый продукт, чтобы добиться красивого цвета и прозрачности, фильтруют, при необходимости осветляют.

Варианты приготовления настойки из винограда

Существует два основных варианта, один — когда сырье с сахаром заливают алкоголем, второй — предусматривает приготовление сахарного сиропа. Для спиртовой основы подойдет любой алкоголь крепостью до 45 градусов. Если брать настоящий спирт, его нужно будет разбавить. Многие используют для этой цели очищенный самогон. Алкоголь не позволит появиться брожению, сахар смягчит вкус, виноград подарит напитку красивый цвет, приятное послевкусие с благородными фруктовыми оттенками.

На спирту

Традиционный виноградный настой готовят со спиртом. Крепость не должна быть выше 60 градусов. Иначе напиток будет очень крепким, хотя на вкус и цвет товарищей нет, все же следует придерживаться общих рекомендаций:

1. Наполнить 3-х литровую банку ягодами , притрусить их, чтобы они плотно улеглись. Если появилась вода, ее лучше слить.
2. Сверху высыпать половину стакана сахара. Если кто-то любит очень сладкие настои, можно добавить немного больше сахара. На вкус настойки может повлиять естественная сладость винограда — это тоже следует учесть.
3. Залить виноград спиртом крепостью 60 градусов. Если спирт будет с низким содержанием градусов, тогда вместо сиропа нужно положить сахар-песок.
4. Сироп варится из расчета — 1 стакан воды на 100-120 гр. сахара. Сироп остудить, влить его в банку с настоем.
5. Закупорить банку крышкой, встряхнуть содержимое, поместить туда, где темно и прохладно.
6. Спустя 2-2,5 недели продукт можно отфильтровать, после чего дать ему еще отстояться несколько дней.
7. Готовый настой разлить по бутылкам. Хранить до 2 лет.

Приготовление спиртовой настойки на винограде

Если добавить несколько растолченных виноградных зерен, вкус наливки станет более пикантным.

На водке

Водка, в отличие от спирта, более доступный для народа продукт. Имея у себя на участке виноград любого сорта, его можно настоять на обычной водке. Получится благородный напиток не хуже дорогого коньяка. Готовится он так же, как и на спирту. С единственной разницей, что водку не нужно разбавлять.

1. Отделить виноград от гроздей, промыть, просушить. Лишняя влага заберет спирты, лучше в этом деле не спешить.
2. Заложить до верха 3-х литровой банки подготовленный виноград.
3. Залить содержимое банки водкой, накрыть капроновой или металлической крышкой. Перевернуть аккуратно бутыль, встряхнуть, чтобы все перемешалось.
4. Поместить туда, где темно и не жарко, идеально подойдет кухонный шкаф.
5. Настаивать не менее 25-30 дней, чем дольше стоит, тем вкуснее. Хранится такой напиток более 2 лет.

По этому рецепту нужно периодически содержимое банки встряхивать, чтобы сахар растворился.

Бутыль с виноградом, настаиваемая в темном месте

Отличия в приготовлении настоек

Если настой готовить на сахаре, его придется часто встряхивать, а если на сиропе — эта необходимость пропадает . При приготовлении настойки на самогоне, чтобы заглушить резкий запах, используют вкусовые добавки.

Приготовление сиропа для виноградной настойки

Чтобы букет ярче звучал, можно положить дольки лимонов, мускатный орех, гвоздику или корицу. Известны случаи, когда усиливали вкус алкоголя изюмом, черносливом, имбирем. Класть добавки нужно маленькими порциями, чтобы не «забить» основной компонент — виноград.

За счет винограда напиток теряет градусы. Средняя его крепость — 25-30 градусов.

За короткий срок можно приготовить достойный похвал алкогольный продукт. Рекомендации будут полезными для начинающих виноделов. Домашний виноградный алкоголь полностью сохраняет свои полезные свойства, он содержит большое количество витаминов и необходимых организму кислот.

Виноград можно консервировать по-разному, но у меня припасен вариант для особенных случаев. «Пьяный виноград» я всегда консервирую на зиму. Рецепт этот с водкой, хотя есть и с вином.

Процедура закрывания такой заготовки очень простая, поэтому любая хозяйка, даже самая начинающая, это осилит. Когда виноград в сезон недорогой, то покупайте его побольше и заготавливайте по оригинальным рецептам.

Для консервирования винограда в водке подойдет любой сорт ягод. У меня был виноград по цвету похож на сорт «Изабелла», а вы используйте тот, который вам достанется. Может быть вам родственники из деревни привезут много синего винограда, а из него также выйдет чудесная заготовка. Такой виноград я подаю под горячительные напитки только для взрослых, а деток сразу предупреждаю, что это угощение не для них. Для деток можно приготовить .

Необходимые продукты:

— 400 грамм винограда;
— 1 палочка корицы;
— 3-5 штучек гвоздики;
— щепотка ванильного сахара;
— 150 грамм сахарного песка;
— 200 грамм водки.

В банку кладу специи: гвоздику, палочку корицы. Эти специи пригодятся вам и сделают виноград ароматным и пряным.

Виноград отделяю от кисточек и веточек.

Промываю и складываю в банку.

Водку выливаю в глубокую тарелку.

Всыпаю туда же сахарный песок, а затем ванильного сахара и оставляю минут на 30, чтобы сыпучие полностью растворились.

Затем таким вот маринадом заливаю виноград в банках до верху.

Плотно закупориваю баночки и ставлю в подвал до зимы.
Где-то через 1-1,5 месяца виноград в водке станет по-настоящему «пьяным». Лучшей закуски я не пробовала и всем советую! Я часто открываю баночки с ягодами на новогодние праздники, так как гостей приходит много и надо их чем-то угощать и удивлять. Для таких особенных случаев у меня всегда есть вкусный пьяный виноград!

Bon Appetite!
Так же попробуйте приготовить

Наливки – это потрясающе вкусный и полезный алкоголь. Одной из таких является виноградная. Ее начали делать так давно, что точную дату назвать сложно. Можно сказать одно, что алкоголь, полученный из винограда всегда считался одним из лучших – сосуды с ним ложили на жертвенники для ублажения богов, бокалы с искристым напитком поднимали во дворцах за здравие королей, врачи лечили ими многие болезни, истощение, усталость, депрессию.

Польза винограда давно доказана и он с успехом применяется в современном мире и как лакомство и как лекарственное средство. Состав винограда позволяет восстановить нервную систему и состав крови, омолодить кожу и сердце, очистить организм от токсинов и холестерина, победить клетки рака. А самое главное, что после любой обработки чудесные ягоды сохраняют всю пользу и весь набор своих свойств.

Наливка из винограда – великолепная альтернатива вину, и многие считают, что она даже еще вкуснее и насыщеннее. К тому же в магазинах она не продается. Но если вам по душе – готовьте его на здоровье!

Противопоказанием к употреблению этого напитка является только несколько сбоев в здоровье: ожирение, сахарный диабет, гнойные процессы в легких.

Чтобы приготовить дома качественную наливку нужно подобрать для нее качественное сырье. Для этого вам понадобится виноград сладких мускатных сортов (белый или красный), например сорт Русский Конкорд, Лидия (розоватый) или Изабелла (фиолетовый). Мелкий синий виноград или его домашние аналоги лучше отправить на вино.

Нюансы :

1. Собирают виноград для наливки зрелым или перезрелым в момент, когда на улице стоит сухая и теплая погода.
2. Ягоды для наливки не моют, нужно только отделить их от веток и перебрать. Плохие — выбросить (или использовать для приготовления вина, чачи и т.п.)
3. Если вы заметили, что естественных дрожжей (с кожицы винограда) не было достаточно, т.е. процесс брожения не начался, то добавьте в «заготовку» горстку — две изюма.
4. Сладость и крепость наливки можно регулировать добавлением или убавлением небольшого количества сахара или спирта (водки).

Наливка из винограда классическая

Этот рецепт состоит их полностью натуральных компонентов. В нем нет добавок и готовится он без водки. Его сладость можно варьировать. Крепость готового напитка – 11-14%.

Приготовьте:

• ягоды сладкого винограда – 2 кило
• сахара – 0,5 – 0,7 кило
• воды – 0,5 литра (иногда, для увеличения крепости количество воды уменьшают до стакана)

Готовить надо так:

1. Сахар всыпьте в воду и закипятите. Уменьшите нагрев до минимума и выдержите еще 5 минут. Образующуюся на поверхности пену снимайте. Сняв сироп с огня, подождите пока он остынет.
2. В стеклянную емкость засыпьте виноградные ягоды (слегка размятые) и залейте их едва теплым (комнатной температуры) сиропом.
3. Горловину емкости обвяжите куском марли (защита от мощек и т.п.) и поместите нее дня на 2-3 в тепло (температура в выбранном месте должна составлять 18-25°C).
4. Заметив, что брожение началось, снимите марлю и установите вместо нее гидрозатвор или воспользуйтесь резиновой перчаткой с проколом в одном из пальчиков. Некоторые умельцы используют для этой цели вместо перчатки проколотый презерватив (не использованный!) – в общем, это дело вкуса.
5. Теперь, когда все готово, поместите вашу наливку в теплое место без доступа солнца на 1-1,5 месяца.
6. Убедившись, что брожение завершено, пропустите наливку через ватно – марлевый фильтр (и вата и марля должны быть стерильными) и разлейте в стерильные (прокипяченные или выдержанные 30 минут в горячей духовке) бутылки.
7. Обязательно проведите дегустацию и храните свою наливку в течение 2-х-3-х лет в прохладном месте (подвал, погреб, холодильник).

Из винограда Изабелла

Подбирая виноград для наливки вас может расстроить то, что ваша «Изабелла» имеет недостаточную сахаристость. Для средней полосы России и Беларуси это нормальное явление. Такой виноград тоже годится для наливки. Просто ее нужно сделать крепленой (20-24%).

Приготовьте:

• виноград «Изабелла» (ягоды) – 1,5 кило
• сахарный песок – 0,5 литра
• воды (кипяченой/бутилированной) – 250 мл
• водки (разведенного спирта) – 0,5 литра

Готовить нужно так:

1. Виноградные ягоды растолките в стеклянной емкости.
2. Всыпьте к ним сахар и влейте воду, встряхните так, чтобы все смешалось.
3. Обвяжите горловину емкости куском марли и оставьте в тепле до начала брожения (на 2-4 дня).
4. Как только появятся признаки брожения, установите на емкость гидрозатвор или перчатку из резины с проколом в пальце.
5. Спустя месяц (может чуть больше), когда брожение полностью завершится, пропустите наливку через ватно – марлевый фильтр (и вата и марля должны быть стерильными) и добавьте алкоголь. Кроме водки и разведенного спирта вполне можно использовать самогон. Но он должен быть очень высокого качества (перегнанный 2-3 раза и очищенный). Смешайте обе жидкости, продегустируйте и откорректируйте сладость продукта (можно подсахарить, добавив 100-150 граммов сахара).
6. Выдержите наливку в прохладном месте без света 4-5 дней, еще раз пропустите через стерильный ватно – марлевый фильтр и разлейте в стерильные (прокипяченные или выдержанные 30 минут в горячей духовке) бутылки.
7. Попробуйте напиток на вкус и можете ее спокойно хранить (в прохладном месте) порядка 3-х лет и даже немного больше.

Наливка из винограда крепленая

В этом рецепте вы будете использовать крепкий алкоголь (водку, хорошо очищенный самогон, разведенный спирт), но не будете использовать воду. Готовится такая наливка быстро. Ее крепость будет примерно 15%.

Приготовьте:

• ягод сладкого винограда — 2 кило
• водки (разведенного спирта) — 0,5 литра
• сахарного песка – 0,5 кило.

Готовить надо так:

1. Из сахара и воды сварите сироп, проварив его 5 минут на минимальном огне после закипания.
2. Виноградные ягоды раздавите, и залейте охлажденным (до комнатной температуры) сиропом. Влейте алкоголь и все смешайте.
3. Настаивайте наливку 2 недели в темноте под крышкой, время от времени встряхивая.
4. Профильтруйте через стерильный ватно – марлевый фильтр, попробуйте, откорректируйте крепость (водкой) и сладость (сахарным сиропом) и разлейте в стерильные бутылки из стекла.

Наливка «Быстрая»

Ее цвет – потрясающий, а вкус и аромат незабываемый. Но хранится она не слишком долго, поэтому готовить ее нужно за 3-5 дней до прихода гостей.

Приготовьте:

• сок из виноградных ягод – 1,5 литра
• сахар – 0,5 – 0,7 кило
• водка – 1 бутылка (0,5 л.)

Готовить нужно так :

1. Сок из винограда нагреть, но не доводить до кипения (не выше 90º). Из кастрюльки пошел пар – снимайте с огня.
2. Всыпьте сахар и растворите его.
3. В 5 стеклянных бутылок (лучше стерильных) разлейте по 100 мл водки и 300 мл сладкого сока и тщательно встряхните. Через день можно дегустировать.

Настойка из винограда является одним самых древних напитков, который делали еще в Древней Греции. Приготовить его не сложно в домашних условиях.

Для приготовления подходят самые разные сорта винограда,однако наиболее подходящими считаются сладкие сорта, например, Лидия и Изабелла.

В отличие от вина, изготовление настойки не требует специального оборудования и опыта. Рецепт довольно прост, но результат всегда превосходен.

Чтобы виноградная наливка получилась особенно вкусной и ароматной, следуйте следующим советам:

1. Неукоснительно следуйте рецепту
2. Подберите качественное сырье
3. Храните в темном месте
4. Следуйте рекомендованным срокам хранения
5. Тщательно отфильтровывайте

Совет! Самые вкусные наливки получаются из диких сортов винограда. Для более тонкого аромата напиток выдерживают в дубовой бочке.

С водкой

Для приготовления настойки понадобятся:

• 2 кг виноградных ягод
• 1 кг сахара
• горсть ягод вишни
• 1 литр водки

Срок хранения виноградной настойки более двух лет.

Приготовление:

1. Виноград (ягоды) промыть и высушить. Подготовить чистую стеклянную посуду, лучше бутыль. Чередуя слои кладем виноград и вишню, все посыпаем сахаром. Чередовать, пока емкость не заполнится. Последним слоем будет сахар.
2. Залить содержимое водкой и плотно закрыть крышкой. Емкость с настойкой хранить в тёплом месте, чтобы на нее попадало солнце. Идеальным местом будет подоконник. Время от времени не забывайте встряхивать бутыль.
3. Убрать настойку в тёмное место и выдержать 30 дней. Со временем вкус становится лучше.

Посмотрите видео, в котором показан процесс приготовления вкусного виноградного напитка на водке:

Существует быстрый рецепт виноградной настойки со спиртом.

Со спиртом

Ингредиенты:

• виноград: 2 кг
• 0,5 разведенного спирта
• сахар: 500 гр

Приготовление:

Ягоды тщательно промываются и закладываются в банку. Виноград растолочь до состояния в пюре, засыпав сахаром. Сверху налить спирт. Банку накрыть крышкой и встряхнуть.

После этого настойку убрать в тёмное место на 2 недели. Не забывайте периодически встряхивать.

После выдержки напиток процеживается.

Совет! Готовый напиток получается крепостью 15 гр. На свой вкус можно добавить сахарный сироп либо увеличить крепость, добавив водку.

Хитрости от опытных виноделов:

1. Виноград предварительно замораживается. Таким образом, можно получить большее количество сока.
2. В процессе выдержки не рекомендуется открывать банку/бутыль, дабы избежать размножения бактерий.
3. Настойка лучше хранить в таре из затемненного стекла.
4. С добавлением пряностей срок выдержки сокращается до 3-х часов.
5. Во избежание образования осадка необходимо взбалтывать емкость.

Наливки и настойки сделанные своими руками, позволять украсить любое застолье. Самое главное — их проверенное качество,в котором не приходится сомневаться.

Наливка Из Винограда — Все Тайны Домашней Виноградной Наливки

Виноград напрямую ассоциируется с двумя алкогольными напитками—вином и настоящим коньяком. Что ж, истинные ценители знают, что эта удивительная ягода хороша еще как минимум в еще одном напитке—настоящей домашней виноградной наливке. Как ее приготовить? Это довольно-таки просто. Лучший рецепт наливки из винограда вы найдете здесь. 

Что нужно, чтобы сделать виноградную наливку? 

Вам не нужно закупаться редкими ингредиентами и пытаться раздобыть особое оборудование. Все, что вам понадобится, это:

• 1 килограмм винограда. Виноград может быть как белым, так и красным. Главное, чтобы он был качественным. Если вы готовите эту наливку в первый раз, рекомендуем вам сделать две партии одновременно—так вы поймете, какая наливка, темная или светлая, нравится вам больше.

• 500 грамм сахара. Это оптимальное количество. Вы можете добавить больше сахара, если любите более сладкий алкоголь, или же немного уменьшить это количество, если вы не большой поклонник явственно сладковатых напитков. 
• 1,5 литра разбавленного спирта (около 60%), самогона или водки. Спиртовая основа может быть любой. Опять-таки, главное, чтобы в ней не было никаких примесей и привкусов—именно от нее на 50% будет зависеть вкус вашего конечного продукта. Остальная же половина приходится на сам виноград. 

Из оборудования вам понадобится лишь трехлитровая банка и марля. Если у вас есть этот базовый набор, можно приступать к приготовлению вкуснейшей виноградной наливки. 

Пошаговый рецепт наливки из винограда

Итак, как сделать виноградную наливку дома? Просто следуйте этим простым инструкциям. 

Подготовка ягод

Тщательно вымойте виноград, отделите его от веточек. Высушите ягоды и выложите их в банку, после чего засыпьте сахаром. Накройте крышкой или просто марлей, чтобы защитить виноград от насекомых и поставьте на две недели в солнечное место, например, на кухонный подоконник. Ежедневно взбалтывайте банку.

Приготовление наливки

Возьмите вашу спиртовую основу, будь то водка, спирт или самогон и залейте в банки с виноградом и сахаром—он к тому времени полностью растворится. Закройте банку крышкой и поставьте ее в темное прохладное место на месяц. Банку также нужно взбалтывать, раз в 1-3 дня. 

Фильтрация

По истечении месяца, просто профильтруйте вашу наливку через марлю. Затем снова закройте ее крышкой и оставьте в темном месте на 2-3 дня, но не взбалтывайте. За это время на дне банки должен появиться плотный слой осадка—снимите наливку с осадка и разлейте по бутылкам.

Отправьте вашу виноградную наливку настаиваться хотя бы на две недели, а желательно дольше. Все, ваш напиток готов для дегустации!

Вам так же может быть интересно

Больше рецептов домашних напитков…

Рецепты домашней наливки из винограда на водке (спирту, самогоне)

Виноград издавна является интересным ингредиентом для профессиональных винокуров, а также для тех, кто занимается приготовлением наливки в домашних условиях.

Многие ошибочно считают, что виноград — это продукт, который применяют лишь для приготовления вина.

На самом деле из этого сырья вырабатывают чачу, коньяк, грапы и такой слабый алкоголь, как наливка из винограда в домашних условиях. Если для выработки чачи, грапы и коньяка необходимо иметь соответствующее оборудование, которое доступно для алкогольной промышленности, то наливку можно сделать самостоятельно, при необходимости используя специальный аппарат для ускорения процесса настаивания.

Для приготовления слабоалкогольного напитка понадобится небольшое количество посуды, продуктовых компонентов и немного свободного пространства на кухне.

Как сделать виноградную наливку в домашних условиях на водке, спирту, самогоне

Давайте определимся, как сделать наливку из винограда, используя для этого подходящие ингредиенты. Первым делом нужно тщательно подбирать виноград, и учитывать его свойства, поскольку белые и красные ягоды отличаются по своим вкусовым качествам. Главное условие, необходимо выбирать только спелые, свежие ягоды, которые избавлены от мусора, грязи, листьев и не содержат следов плесени и гниения.

Неплохим вариантом будет использование мускатных сортов (розовых и белых). Тем не менее, большинство винокуров считает, что только черный и темно-синий виноград лучше всего подходит для приготовления наливки. 

Лидерами применения в рецептах являются ягоды сортов «Изабелла» и «Лидия».

Простой рецепт домашней наливки из винограда

Рекомендуем попробовать натуральный напиток, получаемый за счет деятельности диких дрожжей, без использования водки. Если вам нравятся такие рецепты наливок в домашних условиях, рекомендуем заглянуть в посвященный им раздел сайта. Если собранные ягоды чересчур сладкие, уменьшаем пропорции сахара:

Ингредиенты:

• Виноград до 2 кг;
• Сахарный песок не более 0,5 кг;
• Вода 0,5 литра.

Приготовление:

1. В кастрюле смешиваем воду и сахар, доводим состав до кипения. На медленном огне проварим жидкость в течение 5 минут, снимаем при этом пенку. Полученный сахарный состав доводим до комнатной температуры.
2. Виноград, очищаем от веток и грязи, всыпаем в банку и поливаем полученным остывшим сиропом.
3. Укрываем тару марлей и убираем на 2-3 дня отстаиваться при комнатной температуре не выше +23С.
4. После появления первых признаков брожения снимаем марлевку, устанавливаем на емкость гидрозатвор (можно использовать резиновую перчатку с отверстием на одном пальце).
5. Оставляем в теплом месте банку примерно на 35-40 дней.
6. По завершению брожения, наливку отцеживаем жидкость через несколько слоев марли или ваты. Фасуем напиток в бутылки. Рекомендуемый срок хранения 2-3 года, крепость напитка будет 11-14 С.

Рецепт наливки из винограда на водке

Виноград хорошо сочетается с алкоголем, и прекрасно передает весь аромат и вкус ягод. Использованные ягоды после наливки можно применять для гарниров к мясу, или готовить из них десерты, торты.

Наливка из американского сорта винограда

Сортовой подвид «Юпитер» селекции США) очень сладкий, с земляничным оттенком, попробуйте использовать его для приготовления наливки.

Ингредиенты:

• Виноград (американский) 500 г
• Водка 500 мл
• Сахар 300 г
• Вода 1 л

Приготовление:

1. Виноград промыть, отделить от гребней. Кладем ягоды в бутылку с широким горлом, заливаем водкой. 
2. Укрываем темной бумагой (свет на банку попадать не должен), оставляем на неделю. 
3. Из воды и сахара готовим сироп. После остывания вливаем его в настой. Процеживаем и разливаем в графин. 
4. Использованные виноградинки выложить в чистую банку, пересыпать сахаром и хранить в холодильнике. Применять для украшения десертов.

Наливка «Пьяный виноград»

Этот рецепт известен как «Пьяный виноград». Для изготовления наливки понадобится множество компонентов, но результат того стоит.

Ингредиенты:

• Виноград белых сортов 1 кг
• Песок сахарный- 0,4 кг
• Водка 1 литр
• Вода очищенная 0,5 литра
• Ванильный сахар –30 грамм
• Лимоны 2 шт (средний размер)
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 8 штук.

Приготовление:

1. Подготавливаем сахарный сироп на среднем огне. Очищаем лимон от кожуры и мелко натираем на терке. 
2. Смешиваем корицу, цедру и гвоздику. Смесь заливаем водкой и настаиваем в течение 3-4 часов. 
3. Наполняем емкости высушенным и промытым виноградом. Убираем гвоздику. 
4. Ставим банку в место без доступа солнечных лучей с температурой 18-28С, примерно на 60-90 дней. Отцеживаем сквозь марлю, и фасуем в емкости. Крепость напитка будет до 26С, срок хранения не менее 12 месяцев.

Наливка с водкой из винного винограда

У этой наливки получается красивый, насыщенный цвет бордо.

Ингредиенты:

• Винный виноград- 1,5 кг
• Сахар- 400 гр
• Вода- 0,25 л
• Водка- 0,5 л

Приготовление:

1. Укладываем ягоды в 3-литровую банку и разминаем, чтобы выпустить сок.
2. Добавляем сахар, воду. Оставляем на 3 дня настаиваться. После того, как забродят ягоды, ставим гидрозатвор. 
3. Через 30 дней добавляем водку, перемешиваем, фильтруем и снова укрываем крышками. Через 5 суток напиток фильтруем через дуршлаг и разливаем в тару.

Крепость напитка до 25С, срок хранения от 18 месяцев.

Рецепт наливки из винограда на спирту

Для этих рецептов желательно использовать разбавленный спирт до 30-50%.

Ингредиенты:

• Виноград 1.2 кг
• Спирт- 50%
• Сахар 4 ст.л

Приготовление:

1. Помещаем ягоды в емкость трехлитровой банки, предварительно очистив их от грязи. 
2. Насыпаем сахар и вливаем спирт. Герметично укрываем тару и отправляем отстаиваться в темное место примерно 14-20 дней. 
3. Рекомендуется в этот период встряхивать тару. После этого процеживаем настой, и дополнительно даем отстояться еще 7 дней. 
4. Процеживаем готовую наливку.

Она должна иметь крепость до 30%, а срок хранения до 36 месяцев.

«Наливка из винограда с пьянящим вкусом»

           Ингредиенты:

• Виноградные ягоды (любые) 1кг
• Спирт- 45%- 1 л
• Цедра лимонов 20 гр
• Сахар ванильный- 1 пакетик
• Специи (кардамон, гвоздика) –по 3 шт
• Вода 100 гр

Приготовление:

1. Берем ягоды и добавляем спирт. В воду добавляем специи, кипятим на огне, остужаем, смешиваем с цедрой, вливаем в настой ягод и спирта. Выдерживаем 4 часа и убираем гвоздику.
2. Плотно закрываем тару, периодически взбалтываем, и даем настояться примерно 7-11 недель.
3. После процеживаем наливку и даем ей «отдохнуть» 2-3 недели, после чего фасуем по бутылкам. 

Крепость будет 22-30С, а срок хранения не менее 24 месяцев.

«Наливка из виноградного жмыха»

Хороший рецепт, который позволит эффективно использовать жмых виноградный, оставшийся от вина. В качестве алкоголя используем ректификованный спирт, и лучше всего крепостью до 70%.

Ингредиенты:

• Жмых- 1 кг
• Спирт 70%- 1л
• Сахар 4 ст.л
• Мед 2 ст.л

Приготовление:

1. Жмых перемешивают с сахаром и вливаем немного меда.
2. Заливаем спиртом, тару герметично накрываем крышкой.
3. В течение 1 месяца настаиваем в прохладном и темном пространстве.
4. Каждые 5-7 дней взбалтываем тару.
5. Через месяц процеживаем сквозь марлю наливку, и укупориваем в герметичные сосуды.
6. Рекомендуется на 3 дня отправить наливку в холодильную камеру.

Рецепт наливки из винограда на самогоне

Для тех, кто хочет облагородить самогон, рекомендуем обратить внимание на эти рецепты наливки из винограда.

«Наливка из красного винограда с самогоном»

По срокам изготовления эта одна из самых быстрых наливок, потребуется примерно 30 дней, чтобы она созрела.

Ингредиенты:

• Ягоды красного винограда- 1кг
• Самогон 42%- 1,5-2,0 литра
• Сахарный песок –300 грамм.

Приготовление:

1. Высыпаем виноградные ягоды (предварительно промываем и подсушиваем на ткани) в трехлитровую банку. 
2. Пересыпаем  сахаром и добавляем самогон. Закрываем тару, предварительно взбалтываем и уносим в темное место на 1 месяц. 
3. Каждые 5-7 дней взбалтываем тару. После месяца отстаивания, фильтруем и снова даем настояться до кондиции 2-3 дня.

«Наливка из винограда на самогоне с использованием гребней»

За счет закладки листьев и гребней получается наливка с горчинкой, которая понравится мужчинам. Желательно использовать кислые сорта.

Ингредиенты:

• Ягоды винограда –0,8 кг.
• Самогон 45%- 1,0 л.
• Гребни от винограда и листья- 100 гр.

Приготовление:

1. Ягоды, а также гребни и листья, кладем в банку, доливаем самогон и настаиваем в течение 30-35 дней. 
2. Рекомендуется периодически взбалтывать. 
3. Затем отфильтровываем состав, при необходимости, если напиток будет чересчур горьким, подслащиваем ликером или сахарным сиропом.

«Наливка из Киш-Миша или Дамских пальчиков с самогоном»

Можно использовать виноград сортов Кишмиш или Дамские пальчики, наливка получается светлой, почти прозрачной.

Ингредиенты:

• Сахар 300 гр
• Вода- 150 гр
• Бадьян- 2 звездочки
• Самогон 55%- 1.5 л

Приготовление:

1. Сахар заливаем водой, доводим до кипения. Развариваем до густого состояния  на медленном огне. 
2. Всыпаем в сироп специи и даем остудиться.В пряный состав сиропа добавляем самогон объемом 1,5 литра. 
3. Даем настояться 3 часа. Полученную смесь процеживаем и заливаем подсушенный виноград. 
4. Ждем примерно 75-90 дней, периодически перемешиваем. Процеживаем состав и даем отстояться еще 3 дня.

Рецепт наливки из винограда Изабелла

Ягода растет в южных районах нашей страны, и вы с легкостью можете приготовить наливку, используя наши рецепты. Любят напиток за его необыкновенный аромат и насыщенный пурпурный оттенок.

Целебную силу имеет не столько ягоды, сколько косточки «Изабеллы». Говорят, что именно косточки обладают свойством укрепления иммунитета человека. Попробуйте этот необычный рецепт, в котором нет мякоти ягод, а используются только зернышки.

Ингредиенты:

• Косточки винограда «Изабелла»- 500 гр
• Спирт-45%, 500 мл

Приготовление:

1. Берем косточки Изабеллы и наполняем банку объемом 0,5 литра. Емкость наполняем спиртом. 
2. Плотно укрываем посуду и отправляем настаиваться в течение 6-8 месяцев в темное место. 
3. По окончанию срока настаивания отцеживаем состав и фасуем в стеклянные графинчики. Важно каждые 2 недели тщательно взбалтывать тару.

«Наливка из «Изабеллы» на спирту»

Для этого рецепта также подойдут не до конца вызревшие ягоды.

Ингредиенты:

• Вода 3 л;
• Спирт разведенный до 70%- 500 мл;
• Виноград без гребней 1,5 кг;
• Сахар-песок 400-450 грамм.

Приготовление:

1. Виноград моем, сушим и заполняем тару спиртом, при этом алкоголь должен быть выше винограда примерно на 3-4 см. Стеклянную или иную тару плотно закупориваем и относим в темное и теплое место на срок до 14 дней. 
2. По истечении этого времени добавляем сахарный сироп, (доводим до кипения на медленном огне). 
3. Разливаем наливку по бутылкам. Дать настояться 2-4 дня и напиток готов.

Рецепт наливки из черного винограда

За счет приятного вкуса, насыщенного цвета, черный виноград рекомендуется использовать для приготовления наливки, которая подойдет для прекрасного пола.

«Наливка из винограда с соком и чаем»

Кроме винограда, вам потребуется сок, желательно в пропорции в соотношении 50:50.

Ингредиенты:

• Виноградный сок и черный виноград общий вес и объем 1 литр.
• Сахар до 1,1 кг.
• Чай черный рассыпной вид, 1 чайная ложка.
• Лист лавровый, горошины черного перца по 5 штук.
• Ванилин не больше столовой ложки.
• Водка или самогон 1,0 литр.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем с алкоголем и даем настояться примерно 5-6 дней. Не забываем при этом регулярно встряхивать. 
2. Процеживаем состав, фасуем в бутыли и даем настояться еще 30-35 дней. Напиток готов к употреблению

Рецепт наливки из белого винограда

В качестве сортов белого винограда, используемого для изготовления напитка по этим рецептам рекомендуется применять «Дамские пальчики», «Мускатный» и пр.

            Ингредиенты:

• Виноград- 1.2 кг
• Вода- 500 мл

Приготовление:

1. Берем любой сорт белого винограда, весом до 1,2 кг.
2. Подготавливаем для заполнения тары, примерно 500 мл фильтрованной или родниковой воды.
3. Берем кастрюлю для подготовки сиропа сахар объемом до 0,45 кг, и всыпаем туда 1 пакетик ванилина. На медленном огне готовим сиропа, и не допускаем появления карамелизации. 
4. Охладить жидкость до комнатной температуры.
5. В подготовленную сладкую жидкость добавляем спирт или водку объемом до 1,0 литра. С двух средних по размеру лимонов снимаем цедру и добавляем в алкогольный состав.
6. После этого кладем пряности.
7. Отправляем настаиваться в течение 45 дней. В течение этого периода 2-3 раза процеживаем настой.
8. По окончанию снова фильтруем наливку и фасуем по стеклянным сосудам.

Если вы хотите добиться не только высокого качества, но и высокой скорости приготовления слабоалкогольных напитков, рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m. При помощи этого оборудования можно приготовить немало вкусных и оригинальных наливок для дома.

Рецепты, которые вы должны попробовать!

Виноград — летняя ягода, которая пользуется огромное популярностью среди виноделов. Насыщенный вкус и аромат этого прекрасного фрукта не оставляет равнодушным даже самого придирчивого гурмана. Если не брать во внимание классические напитки, такие как вино, коньяк и бренди, следующей категорией в рецептурах приготовления напитков из винограда станут именно наливки и настойки из этой ягоды, которые также обладают прекрасными характеристиками аромата и вкуса.

Предлагаем вам познакомиться с парочкой интересных рецептов наливок из винограда, которые порадуют вам своей легкостью и простой приготовления!

Свойства винограда в приготовлении алкоголя

На самом деле, трудно описать в нескольких словах всю пользу винограда для человеческого организма. Эта ягода обладает целым рядом полезных свойств, за счет того, что в ее состав входит повышенное содержание витаминов, минералов, антиоксидантов и аминокислот. Такие активные компоненты отлично тонизируют наш организм: они способствуют восстановлению нервной системы, обладают детокс-действием, выводя токсины и шлаки, кроме того обладают омолаживающими свойствами и укрепляют нашу иммунную систему. Самое приятное преимуществом и основная особенность винограда в том, что даже после обработки и ферментирования, он не теряет своих полезных качеств!

Что нужно знать при приготовлении виноградных наливок

Для домашнего винокурения, в том числе для создания наливок и настоек, лучше всего использовать виноград благородных сортов. Он лучшим образом раскрывает свои вкусовые и арома-качества в рецептурах, не забивается спиртом и прекрасно гармонирует с другими дополнительными ингредиентами. Прекрасно подойдут такие сорта, как:

• Лидия;
• Изабелла;
• Русский Конкорд и тд.

В принципе, приятным является то, что такие сорта ягоды достаточно распространены в летний сезон года в нашем регионе, поэтому проблем с их покупкой быть не должно.

Отдельно стоит сказать про качество сырья, используемого в рецептурах. Действительно, от состояния используемого винограда будет зависеть окончательный результат: то бишь, получится ваша наливка качественной, или же будет относится к алкоголю низшего класса. Будьте внимательны, на начальном этапе тщательно переберите плоды, выбросив все испорченные и недозревшие.

Рецепты наливок из винограда: От классики до диковинок

Тяжело представить человека, которому незнаком вкус винограда в алкогольных напитках. Он очень распространен, поэтому практически у каждого производителя есть какой-либо продукт на основе этого ароматного и полезного сырья. Что касается наливок, здесь вы можете насладиться, как вкусом более классических вариаций, то бишь сделанных исключительно на основе одного продукта, или же непривычными, но интересными сочетаниями композиций, которые удалось получить, за счет соединения нескольких основных ингредиентов.

• Рецепт №1. Наливка из винограда на спирту

Для приготовления этого напитка мы рекомендуем использовать чистый пищевой спирт, разбавленный с водой, для доведения до крепости около 40-45%. Это позволит получить более “прозрачный” вкус наливки, без посторонних отдушек. Обратите внимание на спирт класса Альфа и Люкс. Также можно приготовить настойку с использованием домашней водки.

Вам понадобится:

• Виноград – 1,5 кг;
• Водка или 45-градусный водно-спиртовый раствор – 500 мл;
• Вода – 250 мл
• Сахар – 500-700 г.

Очень важно: НЕ МОЙТЕ виноград перед приготовлением наливки, так как нам необходимы, в первую очередь, живые натуральные дрожжи, которые будут появляется именно со шкурки ягод. Можно протереть плоды сухой тряпочкой. Тщательно очистите виноград от хвостиков и переберите ягоды, оставив только самые спелые и качественные плоды. Затем необходимо приготовить сахарный сироп, смешав сахарный песок с водой. После, сироп нужно остудить до комнатной температуры. Ягоды винограда нужно слегка растолочь в стеклянной банке и залить туда остывший сироп. После, нужно завязать банку марлей и отправить ее в темное сухое место до начала ферментации, на 2-3 дня. Далее, когда процесс брожения уже начался, нам нужно закрыть банку крышкой или же загерметизировать резиновой перчаткой, сделав дырочку на одном из пальцев. После этого нужно поставить емкость обратно, в темное и сухое помещение, до полного окончания брожения. Когда перчатка опадет, а значит процесс брожения закончится, значит необходимо отфильтровать настойку, перелив наливку в чистую емкость. Затем необходимо смешать получившуюся жидкость с алкоголем, при необходимости добавить еще немного сахара. Дальше отправляем на 5 суток снова в темное и сухое помещение. После этого снова фильтруем нашу наливку и бутылируем готовый напиток. Хранить спиртное лучше либо в погребе, либо в холодильнике.

• Рецепт №2. Наливка из винограда с вишней

Вишня часто используется в винокурении для подчеркивания вкуса главного компонента в спиртном напитке. Такая же ситуация и с виноградной наливкой. Пару ягод спелой вишни скрасит вкусовой букет, добавит нотку свежести и приятной кислинки. Давайте рассмотрим рецепт этого вида наливки.

Вам понадобится:

• 2 кг ягод винограда;
• 1 кг сахарного песка;
• 1 л водки;
• немного ягод спелой вишни (100-200 г).

Снимаем виноград с кисти, протираем сухой тряпочкой. Дальше берем стеклянную банку и начинаем готовить наливку. На дно тары выкладываем слой винограда, поверх него немного ягод вишни, затем засыпаем сахаром. Так делаем до того момента, пока все сухие ингредиенты не будут использованы. Поверх засыпаем сахарным песком и заливаем водкой. Опять же, можно использовать пищевой спирт, разбавленный водой. Далее плотно закрываем банку крышкой и убираем в теплое сухое место, желательно, с прямым попаданием солнечных лучей, например, на подоконник. После этого настаиваем нашу наливку на протяжении 1,5 месяцев. Периодически ее нужно встряхивать, для полного растворения сахара. Понять, что наливка готова можно по цвету ягод: когда они бледнеют, значит напиток можно сливать. Фильтруем наливку и пробуем на сладость. Если она кисловата, то можно добавить немного сахара, после чего снова оставить настояться на протяжении 3 дней. Затем фильтруем алкогольный напиток и бутылируем спиртное в стеклянные тары. Хранить наливку лучше в прохладном месте, например, в холодильнике или в погребе.

• Рецепт №3. Наливка из виноградного сока

Эта наливка обладает очень приятным ароматом и легкими нотками нежной кислинки, за счет чего станет отличным десертным напитком! Ее рецепт приготовления невероятно простой, поэтому с ним справятся даже начинающие винокуры.

Вам понадобится:

• Виноград – 2-2,5 кг;
• Водка или 45-градусный водно-спиртовый раствор – 500 мл;
• Сахарный песок – 500 г.

Из винограда, который предварительно вымыт и перебран, нужно выжать сок. Кастрюльку с отфильтрованным соком нужно поставить на огонь и подержать его на конфорке, до начала парообразования. Пока сок находиться на огне нужно растворить в нем весь сахар, не доводя сироп до кипения. После этого нужно его остудить. После этого нужно вылить сок с сахаром в банку, затем добавить в него алкоголь, плотно закрыть и тщательно взболтать. Дальше уберите наливку в темное и прохладное место, в котором напиток будет отстаиваться 10-14 дней.

Эти рецепты позволяют вам приготовить вкуснейшие виноградные наливки с легкостью! Обязательно попробуйте сделать хотя бы один напиток из вышеперечисленных, для того, чтобы поистине оценить всю прелесть ягод винограда при домашнем винокурении!

Еще больше классных рецептов вы сможете найти в нашем блоге!

Виноград Гилберта в виноградном ликере Рецепт

Виноград Гилберта в виноградном ликере Рецепт

Отправленный Фионой Невил в Ликерах | 5 комментариев

Грозди в трюге

Я все еще вспахиваю четырнадцать килограммов винограда, которые нам дали на прошлой неделе. Я приготовила еще одну партию виноградного джема, отложила немного вина и позвонила своей подруге Марджори. Она много лет жила во Франции и увлечена двумя вещами. Гилберт и еда.

Гилберт, ее муж, называет себя «круглым, расслабленным и ретро.«Спокойно, он настоящий бонвиван. Еда Марджори превосходна.

Она тут же предложила рецепт своего виноградного ликера. Затем я вспомнил, что закончил чудесную трапезу у Марджори с маленькими бокалами винограда, залитыми изысканным виноградным ликером. Мне показалось, что этот деликатес был куплен в одном из крохотных парижских магазинчиков, рассчитанных на истинных ценителей. Вдали от проторенных туристических маршрутов, по которым Дэнни и я регулярно бегают в панике.

«О нет, — обнадеживающе звучал ее тон, — Гилберт делает это каждый год из винограда на нашей английской лозе.Он хватает одну из моих больших банок Le Parfait, наливает туда несколько пригоршней винограда и доливает туда дешевую водку ».

Я дважды проверил ингредиенты у Гилберта, он был более точным. Его рецепт ниже.

N.B. У нас есть обновленная информация о виноградном ликере. Я бы порекомендовал добавить больше сахара, чем по рецепту Гилберта, если только ваш виноград не очень сладкий.

Виноград Гилберта в виноградном ликере Рецепт

# ratingval # from # reviews # reviews

Печать

Тип рецепта: Ликер

Автор: Фиона Невил

• 850 г винограда (у Гилберта темно-розовый, но он говорит, что подойдет любой)
• Водка 1 литр (средний ассортимент — подходят собственные марки супермаркета)
• 1 чайная ложка белого сахарного песка (по желанию) для начала

1. Возьмите стерилизованную банку Le Parfait на 2 л.
2. Вымойте виноград, снимите виноград с плодоножек и обсушите кухонным или чистым кухонным полотенцем.
3. Выложите виноград в банку.
4. Добавьте сахар и долейте водки.
5. Оставьте не менее чем на шесть недель, время от времени осторожно переворачивая банку.
6. Подавайте в маленьких стаканах по ложке фруктов с небольшим количеством виноградного ликера в конце долгой обильной трапезы.

Советы и приемы:

Используйте банку с широким горлышком, чтобы легко достать виноград.Помните, что фрукт набухнет, если он будет сидеть в спирте.

Гилберт говорит, что очень важно использовать виноградный ликер до следующего урожая, так как вкус начинает ухудшаться примерно через год. Он много зарабатывает каждый год, чтобы довести дело до конца.

2.2.6

Оставить ответ

Самый простой способ приготовления виноградного ликера Конкорд Ultimate

Виноградный ликер Конкорд

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо — виноградный ликер Конкорд. Один из моих любимых. На этот раз я сделаю немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Снимите виноград с грозди и вымойте их. Высушите виноград, положите его в миску и разомните вилкой. Виноград Конкорд идеально подходит для коктейлей благодаря своей сладости и приятно сухому послевкусию.

Виноградный ликер Конкорд — один из самых популярных из последних трендов на земле.Это легко, быстро, вкусно. Каждый день его ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. Виноградный ликер Конкорд — это то, что я любил всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить виноградный ликер Конкорд, используя 9 ингредиентов и 10 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления виноградного ликера Конкорд:

1. Подготовка Первый шаг
2. Виноград конкорд 500 грамм
3. Взять 500 мл спирта ректификованного 95%
4. Взять 150 грамм сахарного песка
5. Взять 1 палочку корицы
6. Возьмите 3 зубчика
7. Сделайте второй шаг
8. Приготовить 200 грамм сахара
9. Приготовить 300 мл воды

Используйте виноград Конкорд, чтобы сделать этот восхитительно вкусный куст.Виноград отсортируйте и вымойте, удалите плодоножки. Поместите их в большой чайник и раздавите. Добавьте воды, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

Этапы приготовления виноградного ликера Конкорд:

1. Снять виноград с грозди и промыть
2. Высушите виноград, положите его в миску и измельчите вилкой
3. Выложить пюре из винограда вместе с соком в большую кастрюлю или банку
4. Добавьте сахар, корицу, гвоздику и спирт.
5. Закройте банку, встряхните ее, чтобы ингредиенты смешались, и дайте ей постоять в течение месяца в темном и сухом месте (время от времени встряхивайте).
6. По прошествии месяца растопите оставшийся сахар в воде и дайте ему прокипеть 2 минуты
7. Выключите огонь и дайте сиропу остыть
8. Откройте банку и процедите виноградный сок на дуршлаге, виноград выжмите, каждый глоток священен!
9. Теперь вы можете смешать сироп с виноградным соком, хорошо перемешать и разлить по бутылкам
10. Дайте бутылкам постоять еще 10 дней, а затем… Наконец-то вы можете их выпить!

Сначала пойдите, соберите немного винограда Конкорд.Если вы живете где-нибудь на северо-востоке США или недалеко от него, найти виноградник не составит труда. Остальным стоит подумать о приготовлении кактусового желе. Приготовить желе из винограда конкорд (варенье из винограда конкорд) действительно несложно. Однако единственная проблема с этим виноградом, когда дело доходит до приготовления желе или джема, — это семена.

Итак, завершаем это уникальным рецептом виноградного ликера food concord. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Самый простой способ приготовить вкусный виноградный ликер Конкорд

Самый простой способ приготовить вкусный виноградный ликер Конкорд

Вкусно, свежо и вкусно.

Ликер виноградный Конкорд . Добавьте все ингредиенты, кроме биттера, в стакан для смешивания со льдом. Процедите содержимое в рок-бокал и добавьте один большой кубик льда.В завершение добавьте немного лавандового биттера.

Поместите виноград в большую банку и деревянной ложкой разломите кожуру. Отчетливый аромат и вкус свежего винограда сорта Конкорд. Насладитесь ароматом и вкусом винограда сорта Конкорд в Manischewitz Concord Grape Kosher Wine. Вы можете приготовить виноградный ликер Конкорд, используя 9 ингредиентов и 10 шагов. Вот как это приготовить.

Состав виноградного ликера Конкорд

1. Подготовка к первому шагу.
2. Вам нужно 500 грамм винограда Конкорд.
3. Приготовить 500 мл спирта-ректификата 95%.
4. Приготовить 150 грамм сахарного песка.
5. Приготовьте 1 палочку корицы.
6. Приготовьте 3 зубчика.
7. Подготовка ко второму этапу.
8. Вам нужно 200 грамм сахара.
9. Это 300 мл воды.

Он имеет нужное количество сладости без приготовления. Используйте виноград Конкорд, чтобы сделать этот восхитительно вкусный куст. Красная звездочка * указывает на то, что опция обязательна.Стороннее подтверждение возраста используется для подтверждения вашего возраста.

Виноградный ликер Конкорд шаг за шагом

1. Снимите виноград с грозди и вымойте их.
2. Высушите виноград, положите его в миску и разомните вилкой.
3. Выложите пюре из винограда вместе с соком в большую кастрюлю или банку.
4. Добавьте сахар, корицу, гвоздику и спирт.
5. Закройте банку, встряхните ее, чтобы ингредиенты смешались, и оставьте на месяц в темном и сухом месте (время от времени встряхивайте)..
6. По прошествии месяца растопите оставшийся сахар в воде и дайте им покипеть 2 минуты.
7. Выключите огонь и дайте сиропу остыть.
8. Откройте банку и процедите виноградный сок с помощью дуршлага, выжмите виноград, каждый глоток священен !.
9. Теперь вы можете смешать сироп с виноградным соком, хорошо перемешать и разлить по бутылкам.
10. Дайте бутылкам постоять еще 10 дней, а затем… Наконец-то можно их пить !.

Продукты E-Liquid предназначены только для взрослых. Это общая страница для всех поклонников, которые любят вкус лучшего столового вина на свете: виноградного вина Конкорд. Виноградный экстракт Amoretti Concord пробуждает аромат только что собранного фиолетового винограда сорта Конкорд и является уникальным вариантом вкуса для мясных маринадов и растираний или вашего любимого соуса для барбекю. Сначала возьмите виноград сорта Конкорд. Если вы живете где-нибудь на северо-востоке США или недалеко от него, найти виноградник не составит труда.

Показатель | Контакт | авторское право | DMCA | Политика конфиденциальности

Как приготовить супер быстрый домашний виноградный ликер Конкорд

Ликер виноградный Конкорд .Виноградный ликер Конкорд Кьяра Пассера Бристоль, Великобритания. Виноградный ликер Конкорд Это мой первый домашний ликер и здесь не так распространен, мне просто было любопытно его окончательный вкус: одобрен! Вымойте виноград, снимите виноград с плодоножек и обсушите кухонным или чистым кухонным полотенцем.

Премиальный ликер Dekuyper со всеми натуральными, интенсивными ароматами винограда. В аромате сочные сорта винограда Конкорд, а в аромате — кисло-сладкий виноградный вкус.Дегустационные заметки ликера Dekuyper Pucker Grape Schnapps.

Всем привет, это Дрю, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — виноградный ликер Конкорд. Один из моих любимых. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Вы будете наслаждаться крепким здоровьем, если решите питаться в зеленых тонах. Ваша иммунная система будет восстановлена, и ваше тело, скорее всего, не будет болеть. Обеспечьте свое здоровье в будущем, приняв привычки здорового питания прямо сейчас.

Простой способ приготовления виноградного ликера Спиди Конкорд

Виноградный ликер Конкорд — один из самых популярных продуктов питания на Земле. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Виноградный ликер Конкорд — это то, что я любил всю свою жизнь.

Виноградный ликер Конкорд Кьяра Пассера Бристоль, Великобритания. Виноградный ликер Конкорд Это мой первый домашний ликер и здесь не так распространен, мне просто было любопытно его окончательный вкус: одобрен! Вымойте виноград, снимите виноград с плодоножек и обсушите кухонным или чистым кухонным полотенцем.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить виноградный ликер Конкорд, используя 9 ингредиентов и 10 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления виноградного ликера Конкорд:

1. {Сделайте первый шаг.
2. {Приготовьте 500 граммов винограда Конкорд.
3. {Приготовить 500 мл спирта-ректификата 95%.
4. {Сделайте 150 грамм сахарного песка.
5. {Сделайте 1 палочку корицы.
6. {Сделайте 3 зубчика гвоздики.
7. {Подготовьтесь ко второму шагу.
8. {Возьмите 200 грамм сахара.
9. {Возьмите 300 мл воды.

Нос: Нос сочного винограда сорта Конкорд. Вкус: Аппетитный кисло-сладкий виноград. Виноград Конкорд идеально подходит для коктейлей благодаря своей сладости и приятно сухому послевкусию. В сочетании с чистым ароматом агавы из текилы виноград Конкорд создает ваш новый любимый ароматный аромат Маргариты.

Этапы приготовления виноградного ликера Конкорд:

1. Снимите виноград с грозди и вымойте их.
2. Высушите виноград, положите его в миску и разомните вилкой.
3. Выложите пюре из винограда вместе с соком в большую кастрюлю или банку.
4. Добавьте сахар, корицу, гвоздику и спирт.
5. Закройте банку, встряхните ее, чтобы ингредиенты смешались, и оставьте на месяц в темном и сухом месте (время от времени встряхивайте)..
6. По прошествии месяца растопите оставшийся сахар в воде и дайте им покипеть 2 минуты.
7. Выключите огонь и дайте сиропу остыть.
8. Откройте банку и процедите виноградный сок с помощью дуршлага, выжмите виноград, каждый глоток священен !.
9. Теперь вы можете смешать сироп с виноградным соком, хорошо перемешать и разлить по бутылкам.
10. Дайте бутылкам постоять еще 10 дней, а затем… Наконец-то можно их пить !.

В этом напитке, подчеркивающем терпкие фруктовые нотки винограда Конкорд, свежее виноградное пюре сочетается с цветочным ароматом зверобоя. Смотрите рецепты виноградного ликера Конкорд, а также Apeachy Keen Punch. Здесь много фруктового бренди, сделанного из слив, яблок или винограда! Вымойте виноград, снимите виноград с плодоножек и обсушите кухонным или чистым кухонным полотенцем. Выложите виноград в банку.

Вы должны помнить, что ваши родители говорили вам, что вы должны есть овощи, просто потому, что это очень важно для здорового и сбалансированного тела.Возможно, вы уже понимаете, что большинство витаминов, которые вам нужны ежедневно, можно найти в различных овощах, но вы также сможете найти незаменимый калий в овощах. Например, в брокколи содержится много калия, чтобы вы могли рассчитывать его на дневную рекомендуемую норму. Что-то другое, что вы, возможно, захотите попробовать, — это в следующий раз, когда вы будете делать салат, попробуйте использовать шпинат, а не традиционный салат, поскольку вы поймете, что в этих листьях гораздо больше питательных веществ.

На этом мы остановимся на этом исключительном рецепте виноградного ликера food concord. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Виноградный ликер Шакка — NC ABCC

Виноградный ликер Шакка — NC ABCC

Виноградный ликер Шакка

Код NC:

ХХХХХ

Розничная цена:

18 долларов.75

Размер бутылки:

0,75 л

Цена смешанного напитка:

22,50 долл. США

Доказательство:

30

Стоимость дела за вычетом залога:

118 долларов.42

Бутылок в ящике:

12

Дистиллятор:

MHW / Incubrands Spirits

Свяжитесь с нами
400 Ист Трайон Роуд,
Роли NC 27610
Телефон: (919) 779-0700
Факс: (919) 662-3583

Виноградный ликер из красного винограда

Ликер из красного винограда

Рецепт идеального ликера из красного винограда с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Виноградный ликер

Рецепт идеального виноградного ликера с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Желе из красного винограда

Рецепт идеального киселя из красного винограда с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Сок красного или белого винограда

Идеальный рецепт сока из красного или белого винограда с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Цыпленок с виноградом

Рецепт идеальной курицы с виноградом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Коньяк Виноград

Рецепт идеального коньяка из винограда с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Салат из капусты с виноградом

Рецепт идеального салата из капусты с виноградом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Шарлотка с виноградом

Виноград — это необычная начинка для пирога. Шарлотка получилась нежной, нежной, а сладкий привкус ей придали виноград. Ингредиенты Виноград без косточек (киш-миш) — 160 г Яйца — 2 шт. Сахар — 0,75 стакана Мука — 0,75 стакана Сода — 0,5 чайной ложки. Яблочный уксус (доб …

Светящийся виноград

Идеальный рецепт светящегося винограда с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Виноградный торт

Идеальный рецепт виноградного торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Виноградная гусеница

Рецепт идеальной виноградной гусеницы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Виноградный коктейль

Рецепт идеального виноградного коктейля с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Виноградные чашки

Идеальный рецепт виноградных чашек с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Творог виноградный

Рецепт идеального виноградного творога с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Виноград Дайкири

Идеальный рецепт виноградного дайкири с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Виноградный десерт

Рецепт идеального виноградного десерта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Liquor World Dr. Mcgillicuddy’s Liqueur Intense Wild Grape

Доктор Макгилликадди был таким же джентльменом, как и они, — но, по слухам, когда-то он был более диким человеком. Его хулиганское « я » неистовствует в этом духе, который восхитительно терпок в неприрученной манере.

Производитель

Первый коктейль Америки До того, как была компания, была выпивка.Антуан Пейшо, креольский иммигрант, в 1838 году владел аптекой на Королевской улице во Французском квартале. Обладая аптекарским образованием, он был прирожденным миксологом. Его друзья собирались поздно вечером в его аптеке. Пейшо смешивал для гостей бренди, абсент и немного своей секретной настойки. Позже этот напиток стал известен как Сазерак. Бар После напитка был бар. Коктейль сразу же стал популярным в лучших кофейнях города, что было термином для питейных заведений в середине 1800-х годов.Однако наиболее прочно коктейль ассоциируется с буйно популярной кофейней Sazerac, расположенной на Биржевой аллее. В 1850 году владелец Сьюэлл Тейлор закрепил этот напиток в своей кофейне, используя только бренди Sazerac de Forge et Fils, который он импортировал и продавал эксклюзивно. Коктейль «Сазерак» получил свое название от этой кофейни, где его чаще всего пили. Компания Из бара родилась компания. В 1869 году Томас Х. Хэнди купил кофейню Sazerac и начал приобретать и продавать бренды спиртных напитков.Он выкупил права на Bitters Пейшо в 1873 году. В 1890-х годах его компания начала разливать по бутылкам и продавать коктейль Sazerac, теперь приготовленный из ржаного виски вместо бренди. Кроме того, компания управляла баром Sazerac на Роял-стрит. Позже бывший секретарь Хэнди К. Дж. О’Рейли учредил компанию Sazerac. С тех пор (за исключением работы продавцом деликатесов и бакалейных товаров во время Сухого закона) компания Sazerac выпускает постоянно расширяющуюся линейку прекрасных спиртных напитков. Сегодня мы по-прежнему являемся независимой американской семейной компанией и гордыми владельцами многих самых уважаемых винокуренных компаний Америки — Buffalo Trace Distillery, A.Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston.

.