Мята разновидности с картинками: Страница не найдена — СелоВесело.онлайн

фото и описание ментоловой, колосистой, садовой яблочной, душистой

Многолетнее растение с пряным ароматом известно своими лечебными свойствами с древних времен. В настоящее время большой интерес в медицине, ароматерапии и косметологии вызывает лекарственная мята, виды и сорта которой многочисленны. Фото растений демонстрируют различия между основными разновидностями.

Происхождение и характеристики растения

Родиной лекарственного растения считается Средняя Азия. Видовое разнообразие культура получила в начале XVII века благодаря английским селекционерам. В это время душистый многолетник начали культивировать в промышленных масштабах для получения эфирного масла. Впоследствии различные сорта мяты стали выращивать на территориях 5 континентов. Побеги пряной культуры используются в кулинарии, парфюмерии и медицине.

Ботаническое описание

Ароматное растение принадлежит семейству Яснотковых. Кусты мяты образованы прямостоячими стеблями высотой до 1 метра. Листья имеют заостренную форму с утолщенным основанием. Лицевая сторона пластины окрашена в насыщенный зеленый цвет, тыльная, как правило, бледнее. Длина листьев составляет 3-6 см.

Однолетние стебли мяты имеют зеленую или бурую окраску в зависимости от сорта. Верхушки основных и боковых побегов заканчиваются колосовидными цветками мяты, собранными в ложные мутовки.

Мелкие лепестки могут быть сиреневого, пурпурного или фиолетового оттенка. Цветение продолжается с первой половины лета до начала осени.

Корневая система душистой культуры развивается близко к поверхности земли. Ветвистые, деревянистые корешки имеют утолщения, из которых каждый год отрастают новые побеги. Корневые почки начинают отрастать с приходом первых оттепелей при температуре +2-3°C.

Где растет мята

В промышленных масштабах лекарственный многолетник возделывается в более чем 40 странах мира. На территории России основная часть посадок мяты расположена в Краснодарским крае. На солнечных участках возможно выращивание растения даже в северных регионах европейского континента.

Независимо от сорта мята предпочитает влажную почву с близким залеганием грунтовых вод. В естественных условиях растет в низинах, болотистых местах, вблизи водоемов. Искусственно выведенные сорта предъявляют больше требований к структуре и составу почвы.

Садовая мята предпочитает рыхлый, легкий, дренированный грунт. Для культивирования требуется умеренно плодородная почва слабой кислотности. Снижение уровня pH приводит к уменьшению аромата и количества эфирного масла в составе побегов травы. Многолетнее растение переносит без укрытия зимние температуры до -15°C. Но опасность представляют весенние заморозки. Ранние всходы погибают, если температура опускается ниже -5°C.

Классификация и сортовое разнообразие

Сорта мяты отличаются между собой сроками вегетации, внешним видом побегов и цветов, содержанием эфирного масла и других полезных веществ. Основные виды и разновидности душистой культуры используются сразу в нескольких областях. Вытяжка из богатых ментолом листьев применяется в косметических целях для приготовления шампуней, зубных паст и ароматических масел. Пряный аромат и насыщенный мятный вкус молодой зелени позволяют использовать ее для приготовления летних блюд и освежающих напитков. Лекарственные виды выращиваются для нужд фармакологии. Какие характеристики бывают у основных видов, можно понять по описанию мяты.

Ментоловая

Самый устойчивый к вредителям и болезням вид обладает интенсивным ароматом, который отпугивает насекомых. Высота многолетника достигает 60-65 см, стебли окрашены в насыщенный бурый оттенок. В листьях этого растения эфирные масла достигают рекордной отметки в 5,5%.

Благодаря концентрации ментола побеги используются для приготовления освежающего чая с противовоспалительным и мочегонным эффектом. Популярный коктейль «мохито» готовится из молодых листочков культуры. Ментоловая мята цветет во второй половине лета.

Читайте также

Колосистая

Вид также известен как Садовая или Колосовая мята. Подходит для выращивания в умеренном климате, в естественных условиях колосистая мята встречается в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. В зависимости от климата высота одного куста составляет от 30 см до метра. Листья курчавые, соцветия образованы мелкими белыми или бледно-розовыми лепестками.

Сорта используются в качестве пряности, вкус лишен характерного холодка. Настой из побегов применяется для лечения метеоризма, задействован в производстве зубных паст, косметических продуктов и табака.

Яблочная

Другие названия вида – Круглолистная, Египетская, Дикий бальзам. Отличается крупными, овальными листьями с морщинистыми краями. Многолетнее растение вырастает до полуметра в высоту и отличается высокой декоративностью глянцевых побегов.

Для сортов этого вида характерен выраженный аромат с фруктовыми нотками и отсутствие горечи, даже при тепловой обработке. Благодаря этим свойствам используется для приготовления компотов, варенья и в других сладких блюдах.

Душистая

Сорт предпочитает солнечные участки с высокой влажностью. В основном встречается в средиземноморском климате. Душистая мята отличается продолжительным периодом цветения, заканчивающимся с наступлением заморозков. Стебли опушенные, покрытые округлыми листьями зеленого цвета со светлой каймой.

Корневая система многолетника способна быстро разрастаться по участку. Садоводам приходится ограничивать культуру подрезкой корней и прореживанием грядок. Сорт используется в лекарственных целях и кулинарии.

Луговая

Дикая разновидность культуры, как еще называют луговую мяту, адаптируется к любым климатическим условиям. Растение имеет компактный размер, но может разрастаться до метра в высоту. Листики острой формы с зубчиками на краях окрашены в яркий зеленый цвет. Соцветия с сиреневыми лепестками покрывают кусты на протяжении всего лета.

Неприхотливое растение обладает тонким ароматом благодаря эфирным маслам в составе зеленой массы. Подходит для использования в народной медицине и для приготовления ароматных блюд.

Кудрявая

Вид обладает слабо выраженным ароматом из-за низкого содержания ментола. Кудрявая, или Курчавая мята, в дикой природе растет только в южной Европе и северной части Африки. Известна также как марокканская разновидность. Прямостоячие стебли покрыты листьями причудливой кучерявой формы. Окрас побегов – насыщенного зеленого цвета.

Побеги используются в народной медицине в качестве болеутоляющего и успокоительного средства. Вещество, входящее в состав молодых листьев, способствует улучшению лактации кормящих женщин. Во вкусе отсутствуют горчинка и охлаждающий эффект.

Горная

Разновидность растения, встречающегося только в естественной природе. Горная мята предпочитает влажный грунт умеренной плодородности. Высота взрослого куста достигает 50-80 см. Листья узкие, с острым краем и бледно-зеленой окраски. Мелкие белые цветки обладают приятным ароматом, привлекающим насекомых, в том числе пчел.

Ментоловое масло придает побегам освежающий терпкий вкус. Цветочный сок применяется в качестве местного обезболивающего. Сушеные листья используются в качестве репеллентов, приправы к блюдам, для приготовления лекарственных настоек.

Водная

Высокорослый вид, растущий в низинах водоемов. Длинные прямые стебли с опушением покрыты короткими овальными листочками фиолетового оттенка. Соцветия необычной формы с миниатюрными лепестками бледно-розового окраса. Водная мята цветет с июля до сентября.

Вид пряной травы может культивироваться в садах при условии высокой влажности почвы. Листья мяты отличаются горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. Молодые побеги используются в лекарственных целях и в качестве душистой приправы.

Шоколадная

Разновидность перечной мяты с окрашенными в бурые тона верхними листочками. Шоколадная разновидность культуры имеет компактный размер куста и выращивается не только в лекарственных, но и в декоративных целях. Не требует специальных условий ухода, кроме освещения и влажности. Быстро распространяется по участку за счет разрастающегося корневища.

Читайте также

Побеги рекомендуется использовать для приготовления душистых блюд, вытяжка из листьев применяется в медицине и косметологии.

Бергамотная

Вид культуры с характерным терпким цитрусовым ароматом. Другое название бергамотной мяты – Лимонная. Популярный вид растения, отличающийся приятным вкусом и высоким содержанием витамина C. Ценится за медоносные качества, полезный состав побегов и привлекательный вид.

Эфирное масло бергамотной мяты обладает терапевтическими свойствами, использующимися в традиционной и народной медицине, косметологии. Ароматная зелень вида одна из самых востребованных в кулинарии.

Длиннолистная

Высокорослые сорта достигают 120-150 см. Побеги длиннолистной мяты покрыты мелкими ворсинками. Вытянутые овальные листья, благодаря которым разновидность получила название, вырастают до 20 см. Опушенные цветки фиолетового оттенка источают стойкий мятный аромат.

Растение холодостойкое, переносит засуху и не требовательно к условиям выращивания. Используется в парфюмерной промышленности, медицинских целях. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, антисептические, желчегонные свойства.

Кошачья

Многолетняя культура известна своим возбуждающим действием на домашних питомцев. Кошачья мята, или котовник лимонный, представляет собой невысокий куст с прямостоячим стеблем и опушенной листвой. Цветет кошачья мята в середине лета. Побеги этого вида обладают пряным ароматом с лимонными нотками.

Сбор урожая начинается в период цветения. Листья срезают и сушат в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Заготовленное сырье применяют в качестве средства для повышения аппетита, лечения заболеваний дыхательной системы и при кожных высыпаниях. Схожими характеристиками и внешним видом обладает собачья мята – разновидность семейства с целебными свойствами.

Ананасовая

Отличительной чертой вида является насыщенный ананасовый аромат и бледные полоски на листьях. Культивируется в качестве декоративных сортов мяты, выращиваемых в закрытом грунте. Низкорослое растение компактной формы предпочитает расти в полутени.

Для придания красивой формы рекомендуется обрезать побеги. Такая процедура позволяет остановить цветение, усилить аромат ментола. Свежие листья используют для приготовления напитков, приправ. Из сухих побегов ананасовой мяты получаются ароматные саше.

Пылающий закат

Сорт корейской мяты с пурпурными листиками привлекает садоводов свежим ментоловым запахом и декоративными соцветиями. На второй год после посадки Пылающий закат с мая по август усыпан красными метелками с длинными лепестками. Вид агастахе предпочитает солнечные участки без застоя влаги в почве. В зимнее время кустикам требуется укрытие из сухого лапника или нетканого материала. Используется для украшения цветочных клумб, миксбордеров, придает саду необыкновенный аромат.

Пеннироял

Сорт мяты для домашнего выращивания. Нежная зелень Пеннироял прекрасно подходит для заваривания травяного чая. Длинные тонкие побеги используются в ампельных композициях. Цветки имеют миниатюрную форму и фиолетовый оттенок. Стелющиеся побеги обладают тонким ароматом ментола.

Для контейнерного выращивания на балконе или в помещении квартиры часто используют сорта мяты Овощная забава или Москвичка. По сравнению с сортом Пеннироял прямостоячие кусты вырастают до 60 см. Побеги отличаются освежающим вкусом. Используются в пищу или в качестве душистой приправы.

Мята, растущая в естественных условиях или посаженная на садовом участке, отличается высоким содержанием полезных веществ. Сорта различаются не только внешним видом и условиями произрастания, но и химическим составом побегов. Листья растения оказывают оздоравливающее действие на организм человека и обладают приятным ароматом.

обзор с описанием и фото

Одним из наиболее древних растений, полезными свойствами которого человечество пользуется уже давно, является мята. Самым известным ее сортом является кошачья мята. Но это только один вид из огромного перечня. Данная статья расскажет вам не только о том, какой сорт мяты наиболее популярен, но и о самом растении в целом.

О растении

Обыкновенная мята, как и другие ее сорта, представляет собой многолетнее растение, которое хорошо растет на окультуренных почвах. Культура относится к семейству Яснотковые. Не прихотлива в выборе места произрастания: она растет как на хорошо освещенных местах, так и в тени. Внешне растение похоже на небольшой травянистый куст с гибкими стеблями, на которых собраны в соцветия маленькие цветочки. Период цветения длится практически все лето. Разные сорта могут вырастать на высоту от 30 см до 1 м, а иногда и выше.

Отличительной чертой практически любого вида (кошачья мята, перечная, обыкновенная, омбало и т.д.) является ярко выраженный ментоловый охлаждающий вкус. Это очень ароматные растения. Поэтому многие сорта особо ценятся в кулинарии.

Сбор надземной части растения различных сортов (кошачья мята, омбало и т. д.) для кулинарных целей осуществляется после завершения периода цветения. Именно в это время в листьях накапливается максимальное количество эфирных масел, придающий им ментоловый вкус. Срезанные черенки и листья необходимо хранить в темной таре. Их можно применять как ингредиенты к различным блюдам или добавлять в чай.

Кроме этого многие сорта (кошачья мята, перечная, обыкновенная, шоколадная, омбало и т.д.) выращиваются в промышленных масштабах для получения эфирных ментоловых масел, активно применяемых в медицине и парфюмерии. Аромат ментола, который истончают кусты, помогает людям сосредоточиться и успокоиться.

Листья и черешки этой культуры обладают следующими лечебными свойствами:

• оказывают спазмолитический, антисептический и обезболивающий эффект;
• снимают воспаление в дыхательных путях;
• благотворно влияют на нервную систему (успокаивающий эффект).

Все сорта данного растения (кошачья мята, перечная, обыкновенная, омбало и т. д.) не требовательны к подкормкам. Для того чтобы их вырастить нужен лишь умеренный полив.

Размножение всех сортов осуществляется следующими способами:

• корнями;
• укоренением листьев;
• черешками;
• семенами.

Если вы решили вырастить данное растение на своем садовом участке, то лучше это делать не в открытом грунте, а в специальных вазонах. Выращивая ее на своем приусадебном участке необходимо помнить о том, что полезные свойства растения напрямую зависти от процентного содержания в листьях и черенках эфирных масел. В свою очередь их количество зависит от созданных для роста условий. В теплых регионах кошачья мята, омбало и другие сорта будут более насыщены эфирными маслами. Именно в таких регионах растение культивируется в промышленных масштабах.

Сорта мяты различаются между собой соцветиями, формой листьев, а также свойствами. Поэтому выбирая данное растение для выращивания в саду, нужно знать, какая мята вообще бывает и ее основные свойства.

Видео “Мята”

В этом видео фермер рассказывает о разных сортах мяты и особенностях их выращивания.

Виды мяты

На сегодняшний день открыты самые разнообразные разновидности этой культуры: не менее 25 сортов, а также порядка 10 природных гибридов. Рассмотрим более подробно наиболее популярные и интересные виды.

Кошачья мята

Самым известным сортом является мята кошачья или котовник кошачий. Растение так называется потому, что имеет лимонный аромат, привлекающий кошек. Листья имеют приятный горьковатый вкус.

Кошачья мята часто используется в лекарственных целях, но также ценится садоводами за свой декоративный внешний вид. Ее стебли могут вырастать в высоту до 100 см. Куст образуется из четырёхгранных ветвистых побегов, на которых формируются супротивные, продолговатые и с опушением листья. На стеблях образуются соцветия голубовато-лилового или белого цветов.

Уход за ним прост и заключается только в умеренном поливе кустов. При этом кошачья мята характеризуется повышенной зимостойкостью.

Данное растение растет в Западной Европе, в европейской части России, на Дальнем Востоке и Кавказе, а также во многих других странах мира.

Лимонная мята

Еще одним популярным сортом этой культуры является медовка, мелисса или мята лимонная. Это холодостойкое растение, обладающее отличной медоносностью. В высоту стебли могут вырастать до 125 см. Наиболее ароматны верхние части побегов. На кусте образуются супротивные яйцевидные листья. Цветет медовка мелкими розовыми или белыми цветами. Если мелисса растет в местах с застоем воды, то она может болеть грибковыми болезнями.

Лимонная мята особенно ценится в кулинарии за свой особый вкус, который соединил в себе свежесть и цитрусовые нотки. Медовка имеет 8 подвидов, отличающихся между собой окраской листовой пластины, зимостойкостью и высотой стеблей.

Мята болотная

Интересным растением является болотная мята. Ее стебель может стелиться или расти вверх. В последнем случае побеги могут вырастать до 40 см.

Мята болотная имеет гладкие овальной формы листья. На стеблях образуются выразительные розово-лиловые цветы, которые растут в основании листьев. Главной особенностью, которую имеет мята болотная, является большое содержание в листьях пулегона, придающей ей антисептический приятный запах. В больших количествах этот сорт является ядовитым и может приводить к выкидышам.

Марокканская мята

Довольно интересный сорт данного растения – мята марокканская. Как не сложно догадаться, ее родиной является Марокко.

Это самый вкусный и ароматный сорт, поэтому его используют в качестве приправы во многих блюдах. Стоит отметить, что растение отлично сочетается с различными сортами чая. Кроме этого она применяется как седативное средство. Также ее лекарственные свойства полезны при лечении патологических состояний пищеварительного тракта.

Мята шоколадная

Самым необычным сортом является шоколадная мята. Такое название растение приобрело за нежный шоколадный привкус. Является разновидностью перечного сорта.

На стеблях образует округлые листья с темно­-фиолетовым или зелено-багряным оттенком. Побеги разрастаются довольно быстро. Растение хорошо растет вблизи водоемов, а также в сырых местах. При этом такие участки должны хорошо освещаться, хотя допускается и полутень.

Мята садовая

Кроме вышеперечисленных сортов стоит обратить внимание и на такое растение, как садовая мята. Она не обладает столь ярко выраженным вкусом, как остальные сорта, но не уступает им по массовости посадок. В диком виде растет в России (южные и юго-западные области). Для ее выращивания подходят затененные и влажные места.

Растение образует четырехгранный однолетний стебель, который может вырастать в высоту до одного метра. Может значительно разрастаться в ширину. На побеге формируются яйцевидные и продолговатые листья. Верхняя часть листовой пластины совершенно гладкая. Волоски имеются только на тыльной стороне. Листья в свежем или сухом виде обладают пряным ароматом и немного острым вкусом. Поэтому их охотно используют в качестве приправы при готовке различных кулинарных шедевров.

Куст цветет в середине июля и до самого конца лета, образуя небольшие лиловые цветы.

Омбало блошиная мята

Интересным сортом является мята омбало блошиная. Часто ее называют просто омбало. Отличительной особенностью данного растения является наличие в его листьях и побегах в большом количестве пулегона и лимонена, а не ментола как в других сортах. Омбало формирует небольшие кусты, высота которых не превышает 30 см. Часто ее стебли стелятся по земле, напоминая своим внешним видом тимьян ползучий.

Это декоративное теплолюбивое растение, которое считается отличным медоносом. На невысоких побегах образуются густо опушённые листья, которые собраны в ложную мутовку.

Данный сорт применяется для отпугивания насекомых. Для этого в букет сухой травы, кроме омбало, могут входить и другие растения, содержание пулегон (например, мелисса).

Конская мята

Достаточно интересным растением является шандра болотная. Она имеет много наименований, одним из которых является мята конская. Ее кусты состоят из опушенных прямостоячих стеблей, высота которых составляет около 60 см. На побегах образуются супротивные листья овальной форы. Нижняя их поверхность умеренно опушена.

Конская мята цветет на протяжении всего лета. Цветки формируются в пазухах у верхушечных листьев. Их цвет может варьироваться от темно-пурпурного до бело-розового оттенков.

Шандра произрастает на достаточно хорошо освещенных участках. Ее можно встретить на полянах, в лесу, оврагах, пустырях и даже свалках.

Перечная мята

В завершение хотелось бы рассказать о таком сорте как перечная мята. Существует два сорта данного растения: белая и черная мята. Наиболее распространенной считается черная разновидность. Отличительной особенностью данного вида является большое процентное содержание эфирных масел. Кроме этого для нее характерны зубчатые и фиолетовые края листовой пластинки. Листья источают приятный нежный аромат.

Высота стеблей варьируется в пределах 80 см. Куст состоит из четырехгранных стеблей с множеством отростков. На верхушке побегов формируются небольшие цветы.

Разнообразие мяты достаточно велико. При этом каждый сорт имеет свои особенности, которые заключаются как в ярко выраженных лекарственных свойствах, так и в особых вкусовых качествах.

Видео “Как вырастить мяту”

В видео показываются все тонкости выращивания разных сортов мяты.

какие сорта бывают в природе с фото

Большинство видов мяты не используется людьми. Всего известно около 300 сортов. Но широкое распространение имеют 25-30 разновидностей. Виды мяты отличаются друг от друга характеристиками и особенностями. Выбрать подходящий вариант поможет подробное изучение описаний.

О растении

Растение имеет широкое распространение. Используется в кулинарии, косметологии, медицине и других отраслях.  Большинство сортов содержат в больших количествах ментол и имеют сильный запах. Растения многолетние, почву предпочитают окультуренную. В уходе не привередливы, не требуют подкормок и частого полива. Размножаются корнями, листиками и семенами.

Выращивая мяту на участке, не стоит высаживать ее в грунт. Лучше ограничить емкостью, тогда корни не выйдут за пределы ограниченной территории. Используются все части растения, цветы, листики, стебли и корешки. Листья собирают после того, как растение отцветет. Сушат и складывают в стеклянную тару. Пряность выращивается в промышленных масштабах, ее используют во многих отраслях.

Полезные свойства

Выращивают растение не за красивый внешний вид или аромат, а за пользу, которую оно приносит человеку.

Польза:

• помогает избавиться от воспаления дыхательных путей;
• является спазмолитиком и антисептиком;
• помогает при лечении простуды;
• снижает уровень АД;
• укрепляет зрение;
• обладает обезболивающим эффектом;
• успокаивает, снижая уровень беспокойности и паники;
• помогает уснуть;
• помогает при стенокардии;
• снимает боли в желудке и кишечнике;
• обладает желчегонным эффектом;
• лечит запоры и метеоризм;
• снимает головную боль;
• улучшает аппетит и многое другое.

О пользе этого растения рассуждают много. В чистом виде мята полезна. Кроме этого, используют в качестве ароматной добавки к горьким микстурам и лекарствам.

Нежелательно употреблять:

• детям до 3 лет;
• больным гипотонией;
• людям с индивидуальной непереносимостью;
• мамам в период лактации.

Применение мяты вызывает бесплодие и варикоз, поэтому перед использованием необходимо посоветоваться с врачом.

Где растет

Растения встречаются в разных местах. Кроме этого, каждый вид растет в определенном регионе. Встретить мяту можно возле воды на речке, озере, около болот и оврагов. Встречается она и в лесостепи, степях. Практически по всей территории России.

Хорошо растет и на садовых участках. При правильном размещении и нетрудоемком уходе дачник получает собственный запас пряной полезной травы.

Сорта мяты

Многообразие видов поражает воображение. Любая разновидность полезна. Но они отличаются между собой по внешним признакам и некоторым свойствам. Существуют наиболее распространенные сорта, которые знакомы дачникам.

Кошачья мята

У растения есть другое название котовник кошачий. Мята обладает лимонным ароматом и привлекает кошек. Для пчеловодов этот сорт привлекателен тем, что является сильным медоносом.

В природе она растет на обочинах дорог, в лесу, на пустырях и других местах:

• относится к многолетним представителям лекарственных трав;
• применяется во многих отраслях;
• цветы фиолетовые;
• время цветения июнь–июль;
• высота 0,5-1 м.

В уходе неприхотлива, не требует частых поливов и подкормок. В саду применяется для декорирования.

Лимонная мята

Эта трава используется чаще других разновидностей. Ее применяют во всех сферах, кулинарии, медицине и парфюмерии.

Другое название травы:

• мелисса;
• медовая мята;
• медовый башмачок;
• медовка.

Считается самой полезной из всех сортов мяты. Имеет значение для медосбора, так как относится к медоносам:

• многолетник;
• цветет летом;
• высота 0,3-1,2 м;
• цветы светло-лиловые или нежно-фиолетовые;
• морозостойкая.

Дачники, которые разводят лимонную мяту, отмечают нетребовательность растения. К составу почвы никаких предпочтений она не имеет, растет в любом виде грунта. Подкармливать не нужно, вредители не беспокоят. Способна сама вырастить плоды, которые сеют и получают дополнительные кустики.

Мята болотная

Имеет широкую область применения. Распространена на Северном Кавказе и в государствах, находящихся на территории Европы. Растение невысокое, длина куста 0,6 м. Цветочки розовые, с лиловым оттенком, у основания белая трубочка. Начинает цвести в июле и продолжает цветение в течение месяца. Применяется в фармакологии, народной медицине и кулинарии.

Следует осторожно применять мяту беременным женщинам, так как она обладает абортивными свойствами. В выращивании неприхотлива, особого ухода не требует. Используется для декорирования участка, выращивается в отдельных клумбах.

Марокканская мята

Высота растения 40-60 см. Сорт высокой морозостойкости, потому пригоден для выращивания в любом регионе. Ее листочки с более мягким вкусом, чем перечная мята. По этой причине этот вид добавляется в известный напиток мохито. Используют сорт для посадки поодиночке или группами, помогает составить композиции при декорировании сада.

Полезные свойства этой мяты разнообразны, она применяется при лечении высокого давления, проблем пищеварения и других недугов.

Посадка никакими особенностями не отличается, дачники рассаживают корешки или семена. Уход осуществляется стандартный. Выполняются приемы агротехники: полив и рыхление. В остальном растения не нуждаются.

Мята шоколадная

Отличается от других разновидностей тем, что имеет легко уловимый запах шоколада. На вкус она более мягкая из всех известных сортов. Применяется как добавка к напиткам и кондитерским изделиям. Растение невысокое, чуть больше 0,5 м. Листики имеют фиолетовый оттенок, цветы также фиолетовые. Эфирные масла, за которые ценится мята, расположены во всех частях растений.

Собирают листочки во время цветения, так как именно в это время наблюдается высокая концентрация масел. Используют кустики для формирования декора сада и цветочных клумб. Никакого особенно ухода она не требует, все приемы стандартные. Размножается сорт зелеными черенками, отростками с частью корневой системы материнского растения и семенами.

Мята садовая

Минус сорта в том, что он не имеет сильного запаха. Но это не мешает распространяться в регионах России. Часто этот вид встречается в дикой природе. Излюбленные места — затененные участки возле водоемов или полянки в лесах.

Растение многолетнее, а стебли однолетние. Имеют четырехгранную форму стебля, длина которого не больше 1 м. Высота растения 45 см, но куст за счет сильнорослых стеблей разрастается в ширину на 1 м. Цветет сорт практически все лето, начиная с июня. Оттенок цветка лиловый.

Омбало: блошиная мята

Сорт мяты назван так, потому что из-за высокой концентрации эфирных масел отпугивает мошек, блох и других насекомых. Стебли стелющиеся, длиной 75-80 см. Высота растения 30 см. Цветы лиловые или светло-фиолетовые. Аромат нежный, ненавязчивый и приятный. Пряность цветет очень долго, начиная с июля. Заканчивает цветение растение после первого заморозка.

Употребление омбало в больших количествах способно вызвать заболевание печени или смерть. Вид относят к медоносам. Применяется особенно обширно в кулинарии разных стран. Ее используют для придания блюдам пикантности.Растения любят тепло, если его недостаточно, побеги вырастают слабые, аромат менее интенсивный, вкус менее насыщенный. Особенного ухода растение не требует. При достаточном количестве осадков поливать его не нужно. Грунт вокруг растения периодически разрыхляют.

Конская мята

Распространенный сорт растения, отличающийся от других тем, что его цветы белые. Некоторые дачники знают о нем не понаслышке. Мята имеет несколько названий:

• постенная шандра;
• былица болотная;
• шанта;
• шандра белая.

Растение многолетнее, высота достигает 0,6 м. Стебель сильно опушенный. Цветы располагаются в пазухах листьев. Цветение продолжительное, с июля по сентябрь. Распространение растения широкое, его встречают в Средней Азии, по всей Европе, в Африке и Китае.

Сбор производят во время цветения, чем мягче стебельки, тем лучше материал. Дачники практикуют выращивание этого сорта, неприхотливое и нетребовательное растение отлично растет на участке.

Перечная мята

Самый распространенный вид растения. Используется во всех областях, особенно в медицине и кулинарии. Дачники предпочитают выращивать этот сорт, так как он обладает массой положительных характеристик, стойким ароматом и отменным вкусом. Употребление мяты помогает восстановить недостаток витаминов и минералов, но перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Из этого сорта растений добывают масло, используют всю надземную часть.

Выращивание перечной мяты практикуется уже давно. Для посадки необходимо подготовить грядку. Грунт должен быть плодородным, а почва рыхлой. Растение хорошо себя чувствует в тени и на солнце. Только поливать необходимо чаще ту, что растет на освещенном участке.

Мята курчавая

По составу и характерным свойствам этот сорт схож с перечной мятой. Он содержит большое количество макро- и микроэлементов и витамины.

Существует еще несколько названий этого вида:

• кудрявая;
• колосовидная;
• немецкая;
• огородная;
• яровая;
• мятка.

В высоту достигает 1 м. Стебельков много, листики, расположенные на них, морщинистые или кудрявые. Отсюда и название вида. Цветки розовые с лиловым оттенком. Цветение продолжается несколько месяцев.

Вкусовые характеристики растения вобрали в себя нотки нескольких видов. Но вместе с тем курчавая имеет индивидуальный вкус, без ментолового холодка. Семена для посадки собирают в октябре. Размножается делением корней, семенами. Ухаживать за мятой несложно, уход не отличается никакими особенностями.

Длиннолистная

Не первый взгляд куст кажется серебристым. Причина в том, что стебли и листья густо опушены. Цветет с июля по август, оттенок у цветков лиловый. Чаще встречается возле водоемов. Высота зависит от условий произрастания и варьируется от 30 до 100 см. Применяется так же во всех областях: медицине, косметологии, в быту.

Выращивание на участке этой мяты практикуется давно. Ее нередко культивируют в промышленных масштабах. Многообразие видов мяты известно немногим. Широкое распространение имеют некоторые из них.

Виды мяты, а также какие бывают сорта и их преимущества

Трудно найти человека, который бы не знал мятного запаха. Зубная паста, жевательная резинка, всевозможные освежители и дезодоранты дарят нам его холодок. Многие виды мяты применяются в кулинарии, парфюмерии, медицине с древности. Само название этого растения тесно связано с мифами Древней Греции, еще до нашей эры люди знали и широко использовали его полезные свойства. Популярность его сегодня не ослабевает, некоторые сорта мяты выращивают в промышленных объемах для производства эфирных масел.

Описание мяты

Мята известна, прежде всего, как успокоительное средство для нервной системы. После волнений или просто тяжелого рабочего дня хорошо выпить чашечку чая с освежающим мятным ароматом. Но только аромат должен исходить от листочка, часто чаи ароматизируют ментолом, полученным синтезом химических веществ, не имеющих ни какого отношения к растению. В составе лекарственных препаратов для желудочно-кишечного тракта часто содержится мята, потому что она обладает желчегонным действием. Ярко выраженное мочегонное действие помогает избавить организм от лишней жидкости, поддерживать водно-солевой обмен тем, кто употребляет много поваренной соли. Говорят, что слишком много чая с мятой может привести даже к обезвоживанию организма.

Мяту принимают при простудных заболеваниях, многих инфекционных, нервных, когда нужно избавиться от головной боли или тошноты. Обезболивающие, противовоспалительные и успокоительные свойства мяты нашли свое применение не только в народной медицине, но в медицине традиционной, в косметологии и парфюмерии. Она входит в состав мазей и кремов, ее используют в уходе за кожей и волосами, для омолаживающих процедур и релаксации.

Многолетнее растение семейства губоцветных настолько неприхотливо, что растет на всех видах почв в странах с умеренным климатом. Ему не требуется подкормка или особенный уход, растет на солнечных участках и в тени, достаточно только умеренной увлажненности, будь то искусственный полив или редкий дождик. Мяту легко развести – для этого нужно поселить у себя в саду одно растение, а дальше ползучие корни сделают свое дело. Размножается она делением корней, черенкованием, даже укоренением листиков. Участок с мятой советуют оградить, закопав лист пластика, шифера, рубероида в землю, чтобы корни не разрослись за его пределы. Собирать урожай листочков можно в первый же год жизни растения.

Существует много разновидностей мяты: известны не менее 25 сортов и 10 природных гибридов. В основном это травянистые растения с гибким стеблем, мелкими собранными в соцветия цветочками. Они вырастают высотой от 30 см до 1 м, цветут практически все лето – с июня по август. Листики начинают собирать с июня месяца, но наибольшее количество эфирных масел в стебельках и листочках концентрируется к концу цветения.

В домашних условиях употребляют свежую зелень или сушеную. Сушить нужно, как всю зелень вообще, разложив тонким слоем на специальных поддонах (подносах, блюдах) в проветриваемых помещениях или затененных местах. Хранят сухую траву в стеклянной или керамической посуде с плотными крышками.

Видео «Все о перечной мяте»

Информационное видео о перечном сорте мяты и ее свойствах.

Дикая мята

Дикую мяту еще называют полевой, луговой, душицей или материнкой. Произрастает она вокруг водоемов, на лугах, в редколесьях. Ее аромат только немного мягче, нежнее, чем аромат мяты перечной, потому что ее эфирное масло содержит ментол, карвон, цитраль, гераниол и другие полезные и очень ароматные вещества. Ее часто применяют в кулинарии – она чудесным образом подходит для рыбных, мясных блюд и сладких десертов. Дикую мяту добавляют в салаты и напитки, ею ароматизируют конфеты, соусы, супы, алкогольные коктейли. Сочетание разных ингредиентов позволяет ее аромату проявиться с разных сторон и заиграть всеми своими красками.

С древности существует мнение, что дикая мята помогает концентрации ума, говорят, именно из нее носил венок Плиний Старший. Народная медицина широко использует ее для лечения дыхательных путей, отвар душицы принимают как отхаркивающее и противовоспалительное средство при бронхитах, астме, туберкулезе. Чай из нее рекомендуют пить, чтобы очистить организм от токсинов и восстановить работу желудка, укрепить общее состояние после болезни.

Эфирное масло материнки используют для расслабляющих процедур. Оно благотворно влияет на самочувствие метеозависимых людей, когда погода изменяется, укрепляет организм, помогает противостоять инфекционным заболеваниям, стрессам.

Домашняя

Мяту можно выращивать на окошке. Это неприхотливое растение при помощи семян или черенков прекрасно укореняется в горшке. Оно не требовательно к выбору почвы, но нуждается в большом количестве солнечного света, хотя прямые солнечные лучи лучше притенять. Если света будет недостаточно, слабее станет аромат – меньше будет вырабатываться эфирных масел, а значит, уменьшится и польза от употребления листочков. Поливать желательно теплой водой, земляной ком не должен пересыхать.

Домашней мятой часто называют декоративное растение плектрантус. Он тоже относится к семейству губоцветных, похож на мяту внешним видом и запахом. Это вечнозеленое растение предпочитает питательную влажную почву, много света круглый год. При недостатке света его листочки бледнеют, а веточки истончаются. Летом нужно поливать много, а зимой полив немного сократить, хоть растение и не переходит в состояние покоя, но рост его несколько замедляется.

Плектранус еще называют мольным деревом, потому что его аромат служат прекрасным средством против моли. Листочки нужно сорвать, положить в марлевый мешочек, моль не поселится там, где он лежит. Постепенно листочки высохнут, периодически их нужно будет помять рукой, чтобы активизировать запах.

Ментоловая

Ментоловая мята растет до 65 см высотой. Это одна из разновидностей перечной мяты, отличается от нее только большим содержанием ментола. У нее очень резкий запах, если на стакан чая положить 1 листочек, то этого уже будет слишком много. При выращивании на грядке это растение не подвергается нападениям вредителей, практически не подвержено заболеваниям. От других сортов отличается темными стебельками и очень сильным резким запахом. В год посадки урожай можно снимать уже через 3 месяца после укоренения, а на следующий год каждый отрастающий листик уже обладает всем набором полезных веществ, так что срывать можно по мере необходимости.

Полевая

Полевая, дикая, луговая мята, душица, материнка – все это названия одной разновидности. Она вырастает высотой от 20 до 80 см, неприхотлива, на огороде будет расти без капризов при достаточном увлажнении. Народная медицина использует ее как противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, вяжущее средство. Она содержит дубильные вещества, флавоноиды, алкалоиды, полифенолы, сердечные гликозиды, сапонины, это кроме многих полезных веществ, входящих в состав эфирного масла. Люди с проблемами желудка, желчного пузыря, печени, дыхательных путей должны выращивать у себя на даче или собирать на лугу дикую мяту – она обязательно поправит здоровье.

Лимонная

Мята лимонная или мелисса, имеет еще такие названия: медовка, пчельник, роевик, маточник. Сильный разветвленный куст достигает 1 м высотой при благоприятных обстоятельствах. Неблагоприятные найти трудно – если на участке поселилась мелисса, то будет много пчел, она рассеется по всему участку, если дать ей отцвести.

Ее зеленые веточки, округлые, слегка резные по краям листочки, содержат витамины (особенно много витамина С), каротин, розмариновые и кофейные кислоты, дубильные вещества, флавоноиды. Настоем мелиссы снимают нервное напряжение, лечат бессонницу, снижают артериальное давление. Чай из медовки понижает содержание сахара в крови, облегчает приступы астмы, снимает мышечные спазмы. Но очень важно соблюдать разумную концентрацию, если пить слишком крепкий настой или слишком много чая, эффект может быть обратным, вместо облегчения можно получить усиление симптомов. Масло мелиссы очень быстро поможет при гриппе, высокой температуре, герпесе, так что его полезно иметь дома.

Перечная

Самая распространенная и известная мята – именно перечная, она является гибридом водной и садовой разновидностей. Ее использует не только народная медицина, но и современная фармакология. Перечная мята обладает сосудорасширяющими, болеутоляющими свойствами, она поможет избавиться от тошноты, поможет при астме, метеоризме. Она оказывает тонизирующее действие на сердце, снимает усиленное сердцебиение, улучшает кровообращение. При вспучивании кишечника, желудочных болях, коликах поможет отвар мяты перечной. Ее применяют как желчегонное, потогонное средство. Трудно переоценить ту пользу, которую может принести отвар этих нежных зеленых листочков.

Наличие ментола определяет бактерицидные свойства мяты перечной. Нежная чувствительная кожа с благодарностью воспринимает примочки из ее настоя, он снимет любое раздражение, тонизирует клетки кожи, не зря ее используют для омолаживающих процедур. Как бы ни была полезна мята, не всем можно ее употреблять, например, людям с пониженным артериальным давлением или с варикозным расширением вен она противопоказана.

Видео «Полезные свойства лимонной мяты»

Информационное видео о полезных свойствах мелисы.

Виды мяты с описанием и фото

Как выглядит мята — разновидности и названия

Мята с древности известна своим ароматом и приятным вкусом. Она повсеместно используется в кулинарии, косметической отрасли и медицине. Чтобы узнать, как выглядит мята, нужно учитывать, что растение представлено многообразием видов.

Ботаническое описание

Относится к роду семейства Губоцветные. Этому виду принадлежат и другие известные ароматные травы – базилик, душица, мелисса, чабрец. Родиной многолетника считается Средняя Азия. Согласно энциклопедии The Plant List, род включает более 40 разновидностей.

Из мяты готовят полезные настои, отвары, добавляют в чай

Самый известный вид – мята садовая обыкновенная. Это небольшой куст, корневая система которого располагается горизонтально и близко к поверхности грунта. Листочки овальные, темно-зеленого цвета. Пластина гофрированная, будто покрыта мягкими ворсинками. Соцветия представлены в виде кистей с мелкими цветочками, цвет которых различается в зависимости от сорта.

Где растет мята в дикой природе? Она распространена в Европе и на западе Азии, предпочитает участки с хорошим освещением и умеренной влажностью. Любит рыхлую землю с низким уровнем рH. Хорошо переносит морозы, но для молодых побегов опасны весенние холодные ночи.

Интересная информация! Род растений получил свое название от имени природного божества Минфы или Минты. Это богиня древнегреческой мифологии, которую Персефона превратила в душистую мяту из-за ревности.

Виды мяты для садового участка

Какая бывает мята для посадки в открытом грунте стоит рассмотреть подробно.

Перечная

Огородный сорт получен путем скрещивания двух видов – водной и колосистой мяты. Как выглядит перечная мята? Кусты растения невысокие, обычно 30-40 см. Стебель голый, на нем расположены овальные, заостренные к краю, листочки на коротких черешках. Они растут крест-накрест, имеют зазубрины и видимые прожилки. Многие видели, как цветет садовая мята. Мелкие бледно-фиолетовые цветочки располагаются на конце стебля и собраны в колосовидное соцветие. Плоды появляются редко, а выглядят как четыре односемянных орешка.

Цветение перечной мяты

Ментоловая

Разновидность перечной мяты с ползучей корневой системой. Молодой стебель зеленый, но с возрастом приобретает красный оттенок. В благоприятных условиях может вырастать до 1 м. Листья овальные, ярко-зеленого цвета. Нижние растут на коротких черешках, а верхние прикрепляются к стеблю основанием. Цветет мелкими фиолетовыми цветочками в середине лета. Отличается повышенным содержанием ментола.

Курчавая (кучерявая)

Ботаническое название – мята колосистая (кудрявая). Листья имеют форму удлиненного овала, округлого к краю. Листовые пластины сильно гофрированные, мохнатые, с резными краями. Мелкие бледно-розовые цветочки собираются на верхушке основного стебля, соцветия похожи на колоски.

Так выглядит кудрявая мята

Лофант анисовый

Кустовое растение рода Агастахе, принадлежит рангу Мятные. Ботаническое название – Многоколосник Фенхельный. Листья располагаются друг против друга на ветвистом стебле. Розовые или фиолетовые цветы собираются наверху в колосовидные соцветия. В северных районах выращивается как однолетний вид.

Обратите внимание! В естественных условиях найти лофант Анисовый практически невозможно.

Лимонная мята

Выглядит как мята, но к виду не относится. Принадлежит семейству Губоцветные, но другого рода – это главное отличие растений. Правильное название – мелисса лекарственная.

Мелисса внешне очень похожа на мяту

В дикой природе произрастает в Европе, на юго-западе Азии, севере Африки и Америки, на Кавказе. Любит богатый перегноем грунт с низким уровнем кислотности и умеренной влажностью. Многолетник с ветвящимся корнем имеет стебель с мелкими волосками, на который черешками прикреплены овальные или округлые листочки, заостренные сверху.

Соцветия кольцевидные, в них собраны по 6-10 цветочков с венчиком голубого оттенка. Цветет мелисса в середине лета. Плоды мелкие, состоят из односемянных орешков, вызревают к концу лета.

Это интересно! Мелиссу часто путают с другими растениями семейства Губоцветные – с кошачьей и турецкой мятой (змееголовником).

Сорта для дома

Виды растения, которые можно выращивать в домашних условиях на подоконниках или в оранжереях.

Домашняя (Плектрантус или Шпороцветник)

Комнатное растение представлено несколькими видами, но все они с сильно ветвящимися стеблями и близко-растущими листьями светлого или темно-зеленого цвета. Листовые пластины овальные, по краю резные. В период цветения появляются венчики, цвет которых зависит от вида – голубые, синие, белые или сиреневые. Аромат близок к мятному.

Растение выращенное в горшке

Шоколадная

Была выведена голландскими селекционерами, а отличительной чертой является аромат шоколада и коричневый оттенок на листьях. Гладкий стебель может вырастать до 50-60 см. Форма листьев полукруглая, вытянутая, чуть гофрированная и с прожилками. Мелкие фиолетовые цветочки собраны в соцветия, на месте которых образуются семена мяты черного цвета.

У шоколадной мяты листочки коричнево-фиолетового цвета

Дополнительная информация! Хорошо почувствовать шоколадный аромат можно от листочков, расположенных перед соцветиями.

Имбирная

Это мята трава, на прямых стеблях которой растут широкие, заостренные листья зеленого цвета с желтыми прожилками. Цветет розовыми или фиолетовыми цветочками, которые собираются в колоски. В этом виде не содержится ментол.

Можно выращивать на окне и балконе, высаживая весной в небольшие горшки или контейнеры. Она любит рыхлую плодородную почву. Размножать можно семенами, черенками или делением кустов. Для роста нужно хорошее освещение и теплый климат. Все разновидности мяты любят обильный полив и опрыскивания.

Необычные сорта

Есть множество подвидов растения, среди которых встречаются редкие и экзотические.

Корейская мята

Другие названия – «лофант тибетский» или «многоколосник морщинистый». Многолетний кустарник распространен в Восточной Азии. Вырастает до 1 м.

Овальные листья с редкими зазубринами по краю сидят на коротких черешках. Интересно, как цветет и пахнет корейская мята. Белые или фиолетовые цветочки имеют слабый аромат аниса и собраны в колосовидные соцветия.

Собачья мята

Альтернативное название – «будра плющевидная» или «стелющаяся». Пахучее растение принадлежит семейству Губоцветные, как и мята, но роду Будра. В диком виде произрастает в зоне умеренного климата.

Круглые листья с резным краем и тонкими прожилками прикрепляются к стеблю длинными черешками. Трубчатые цветочки фиолетового или лилового оттенка собраны в пучки. Цветение приходится на начало лета, а вызревание плодов на август.

Обратите внимание! Собачья мята считается ядовитым растением!

Кошачья мята

Как и собачья, принадлежит семейству Губоцветные, но роду котовников. Отличается сильным лимонным запахом, который привлекает кошек, из-за чего растение и получило такое название. Произрастает в умеренных широтах и субтропиках на полянах, склонах и вдоль дорог.

Кошачий котовник действует на кошек возбуждающе

На пушистом стебле располагаются побеги и листья в форме сердца, заостренные к краю и с крупными зазубринами. Белые цветы мяты с фиолетовыми пятнышками собираются в соцветия полузонтичного типа. Цветет в середине лета, семена в виде орешков вызревают в августе.

На заметку! Еще один вид, который встречается очень редко – карамельная (японская) мята. Она растет в болотистой местности на островах Хоккайдо и Хонсю.

Польза и вред

Полезные свойства растения известны давно, еще с древности, и обусловлены составом:

• витамины: A, группы B, аскорбиновая и никотиновая кислота;
• микро- и макроэлементы: калий, магний, железо, цинк, натрий, фосфор, медь, кальций;
• аминокислоты: лейцин, фенилаланин, валин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
• фитостеролы;
• жирные кислоты.

Чтобы делать отвары, чаи и настои, используются листья мяты. Чем полезно их применение для человека:

• улучшают работу ЖКТ;
• устраняют тошноту;
• обладают желчегонным действием;
• расширяют сосуды, купируют спазмы и понижают давление;
• используются как антисептик;
• снимают кожный зуд;
• успокаивают нервы;
• применяются для ингаляций при заболеваниях верхних дыхательных путей;
• используются как средство для полоскания рта.

Важно! Перечная мята в умеренных количествах разрешена женщинам во время беременности для устранения симптомов токсикоза и головных болей.

Есть и противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст до 3-х лет;
• пониженное давление;
• бронхиальная астма;
• варикоз.

Для мужчин злоупотребление грозит развитием неприятного побочного эффекта – снижением потенции и подвижности сперматозоидов.

Существует множество видов и сортов мяты. Самые распространенные выращивают на дачных участках, дома на окне. Растение заслужило любовь и популярность, благодаря приятному вкусу, аромату и полезным свойствам.

Всевозможные сорта мяты, их особенности и характеристики

Мята считается полезным и особо ценным растением, что используется человеком уже много десятилетий. Она нашла свое применение в медицинских, кулинарных и даже парфюмерных целях. А знали ли вы, что этого растения бывает много сортов?

Интересный факт. Если брать за основу данные «Плент Лист» мяту относят к типу Яснотковых растений, к тому же известны больше сорока видов и гибридов.

Разновидности мяты

Домашняя

Другими словами этот сорт называют комнатной разновидностью мяты, деревом с молью, плектрантусом и даже шпороцветником. Растение, может быть как однолетним, так и многолетним разрастается в тропиках и субтропиках. Если за ним тщательно ухаживать, может расти даже в доме.

Мята вырастает в виде куста. Ее листья содержат эфирные экстракты, выделяющиеся непростым химическим составом, благодаря которому она получает свой приятный аромат. Может использоваться в качестве лекарственного препарата, в целях декора или как кулинарная приправа (листовые или корневые овощи). Растение имеет специфический аромат, поэтому отпугивает разных насекомых: маленьких бабочек, комаров и других.

Ствол вырастает от тридцати до ста сантиметров. Стебли бывают опушенными или голыми. Цветы растения небольшие по размеру, они также имеют прицветные листья, что создают специальный зонтик. В состав плода входит четыре ореха.

Ментоловое растение

Оно является перечным, и выделяет большой концентрацией ментола и довольно интенсивным, стойким, а также интенсивным запахом. Растение устойчиво к вредителям и защищает от различных заболеваний, выделяется самими лучшими показателями зимостойкости.

Растение, благодаря своему уникальному составу, нашло свое применение во многих сферах: его используют косметологи, кулинары; выделяется противовоспалительным, желчегонным действием, используется как лекарство от воспаления слизистой оболочки бронхов, улучшает пищеварительные процессы. Листы растения используют даже в качестве пряностей, из них выходят отличные коктейли, такие как, к примеру, мохито.

В зависимости от освещения на участке, размер растение может достигать шестидесяти сантиметров, при этом его стебли растут прямо, выделяются своим темным оттенком и мощностью. Цветение начинается в середине второго – начала третьего месяца лета. Незначительные по размеру цветы пурпурного цвета образовывают идеальные соцветия.

Само название рода, что стало таким популярным во всем мире, произошло от имени женской богини. Согласно греческим поверьям, она была любовницей бога подземелья, и в траву ее обратила его законная супруга.

Перечная

Этот вид мяты считается самым покупаемым и часто используемым. Она выросла как гибрид двух противоположных сортов. Активно используется для дополнения вкусовых качеств блюд, становится основой для фармакологических средств. Является ценным медоносным растением. В природе, самостоятельно не растет. Выделяется своими жгучими вкусовыми особенностями, поэтому ее и назвали соответствующим образом. Целители используют эту мяту как лекарственное растение, оно выделяется своими успокаивающими и регенерирующими особенностями. Не рекомендуется применять людям, которые страдают от низкого уровня давления крови в момент максимального сокращения сердца. Эту разновидность относят к классу травянистых растений многолетнего типа. Стебли его полые, прямостоячие, ветвистые, которые могут достигать метра в высоту.

Цветы выделяются светло-пурпурным или розоватым оттенком, все они переплетаются в соцветии на вершине стебля. Цветение начинается с конца второго месяца лета и длится до осени. Плоды появляются крайне редко, они состоят из четырех орехов.

Курчавая

Мята, которая схожа своими характеристиками с видом, описанным выше, называется курчавой. Кудрявая, в виде колоска, мятка – все это синонимы одного сорта. В состав входит энантиомер линалоол, а также карвон, благодаря которым растение выделяется приторным запахом и специфическим вкусом. Как не удивительно, кудрявая мята практически не содержит ментола, и поэтому у листьев отсутствует холодное послевкусие после их приема в пищу. Эфирные масла этого растение имеют более высокую ценность, чем у сорта, описанного выше. Используется не только в фармакологии, кулинарии, но и для мыловарения, становится основой для табачных и кондитерских изделий.

Цветы растение имеют гармоничный розовато-лиловый оттенок, с максимально короткими цветоножками, которые собираются в побеги покрытые семенным растением. Растение начинает цвести со второго месяца лета до начала осени. Семена созревают к середине осени.

Для максимального сохранения описанного сорта мяты выбирайте мешочки их бумаги или натурального льна, которые помещаются в темные, прохладные и сухие помещения.

Корейская

Этот вид мяты появился в Северной Азии, изначально его выращивали в качестве декоративного, пряного или лекарственного растения, которое выделяется своим действием по омоложение и общему укреплению организма, также оно нормализует давление крови в артериях. Перетертое в порошок высушенное растение можно найти в составе фармакологических средств, которые улучшают состав красных кровяных телец, также их используют при недугах легких и печени. Эту мяту считают самым лучшим сортом, благоприятно воздействующим на иммунитет человека. Именно поэтому, на Востоке, ее считают главным соперником женьшени. Эфирные масла растения выделяются бактерицидными свойствами.

Растение, по визуальным характеристикам напоминает многолетний кустарник, который может вырасти до ста сантиметров. Стебли у мяты имеют четыре грани и растут прямо. Растение цветет в середине июня или в начале сентября. Его запах одновременно напоминает мяту, бедренец анисовый, и душицу. Плоды полностью созревают в начале осени, к тому же сорт достаточно морозостойкий и может выдержать температуру до минус двадцати.

Экзотические сорта

Собачья

В народе ее называют плющевидной будрой, или собачей мятой, растение выделяется стойким ароматом. Растет на евразийских полях, в зоне с умеренными климатическими условиями. Выделяется горьким и жгучим привкусом, не оставляет холодного послевкусия. Это лекарственное растение можно отнести к медоностному типу. Широко используется благодаря своему противовоспалительному, желчегонному, заживляющему воздействию. Листья активно применяют для изготовления различных тоников.

Высота зрелого растения достигает максимум 40 сантиметров, его стебли активно ползут по всем поверхностям, они дополнены голыми или опушенными короткими волосками. Основной вегетативный орган растения многочисленный, укореняющийся. Его листья содержат длинные черешки, и выделяются своей формой в виде почек или округлостей, расположенной супротивно. Маленькие цветы с фиолетовым или голубоватым оттенком собраны в соцветия, ими можно наслаждаться до середины августа.

Растение мяты нашло свое применение в медицине древнего Китая. Оно выделяется своим регенерирующим действием. Также его используют при застое желчи, как средство против гипергидроза или даже в качестве дезодоранта. Из этого сорта мяты делают масло, что оптимально подходит для обработки кожи век.

Кошачий сорт

Этот вид растения выделяется сильным нехарактерным для него запахом лимона, который привлекает всех бездомных котов в округе. Мята в основном растет на лесных полянах, пустырях, сорных местах, на склонах или по обочине от автомагистрали. Чаще всего растет неподалеку к пасекам, потому что считается ценным медоносом. Растение нашло свое применение в парфюмерной сфере, при варении мыла, в кондитерском цеху и конечно в фармакологии. Высушенные листья и соцветия растения помогают преодолеть болезни ЖКТ, их заваривают при сильных мигренях, протирают экстрактом участки кожи, пораженные высыпаниями или аллергическими реакциями.

Этот вид мяты является многолетним представителем флоры, способен вырастать до метра в высоту. Его корни похожи на деревянистые породы с прямыми и крепкими стеблями. Цветы имеют грязновато бледный цвет, они могут быть розоватыми или лиловыми. Все соцветие собирается в специфический зонтик на кончиках вегетативных органов высших растений.

Растительные виды мяты

Луговое или полевое растение

Его можно найти на европейских, азиатских, кавказских, индийских или непальских рынках. Оно также растет у речных берегов, недалеко от других водоемов. Эфирное масло имеет специфический острый запах и приторный, горьковатый вкус, который сочетает в себе ментол и различные цитрусовые нотки.

Согласно проведенным экспериментам было доведено, что человек, который вдыхает ароматы мяты этого сорта, на протяжении 24 часов сократит потребление жиров, белков и углеводов в несколько раз. Растение применяется как добавка к блюдам, в фармакологической сфере (лечит вздутие живота, воспаление желудка, изжогу).

Имбирный тип

Среди всех представленных сортов мяты стоит выделить имбирный, что растет пока, что, в основном, в Египте. Не имеет неприятного онемевшего послевкусия. Согласно рекомендация народных целителей, цветы растения, после предварительного высушивания, принимают при воспалениях ЖКТ. Помогает преодолеть метеозависимость, успокаивает расшатанную нервную систему. Стебли выделяются четырьмя гранями, кроме этого они прямые и ветвистые при горизонтальной и хорошо развитой корневой системе. Листья растения широкие, на концах становятся заостренными при удлиненно-яйцевидной форме.

Растение часто выращивают в декоративных целях и все благодаря огненному и зеленоватому оттенку. Незначительные по размеру цветочки, что собираются в сплетенные ветки, в итоге образовываются соцветия в виде колосков розового или фиолетового оттенка.

Мята с шоколадным послевкусием (шоколадная)

Растение быстро разрастается в местах с повышенной влажностью, отдает предпочтение легкому грунту, довольно агрессивное, но практически не требует никакого дополнительного ухода. Выделяется среди других сортов приятным вкусом и сладковатым ароматом. Устойчива к атаке насекомых, а также к минусовым температурам. При необходимом свете листы окрашиваются в темно-фиолетовый цвет.

Этот вид мяты нередко выращивают в декоративных целях. Но, благодаря повышенному содержанию эфирных масел и приятному шоколадному вкусу, он используется в кондитерских целях и в фармакологии.

С лимонным вкусом (мелисса)

Это душистое растение еще называется медовым башмачком, медовкой или мелиссой, Мяту со вкусом лимона выделяет приятный и освежающий цитрусовый привкус. Растет она на южноевропейских и средиземноморских плантациях.

Это растение выделяется своей ценностью, вкусовыми качествами и лечебными свойствами, в нем содержится большая концентрация витамина С, пигмента, непредельного углеводорода из класса каротиноидов, душистых веществ. Уже много столетий мята выращивается как медонос. Это растение относится к классу многолетних, оно начинает цвести летом, а плоды созревают приблизительно через сезон.

Если обратить внимание на само растение, то его высота может начинаться с 30 сантиметров и достигает полтора метра. Разветвление стебля или боковой побег короткий, цветы имеют голубой, белоснежный или светло-пурпурный оттенок, верхние листья размещены в пазухах. Плод черного цвета крупного размера может быть использован как семена на протяжении трех лет.

Это растение достаточно зимостойкое, но в лютые морозы грунт желательно покрыть слоем торфа.

Несмотря на то, что на рынке можно найти разные сорта мяты, все они объединены общими плюсами. Главное, среди всего обилия товара выбрать тот, который вам на самом деле необходим и подходит не только по фармакологическим особенностям, но и по цене. Мята сама по себе является ценным лекарственным растением, но если ее еще дополнить лимонным, имбирным или шоколадным послевкусием, она может активно использоваться в кулинарии, при приготовлении охладительных и слабоалкогольных напитков.

Видео-обзор новых сортов мяты

15 сортов мяты с фото и описанием

15 сортов мяты с фото и описанием

Многолетнее растение с пряным ароматом известно своими лечебными свойствами с древних времен.

В настоящее время большой интерес в медицине, ароматерапии и косметологии вызывает лекарственная мята, виды и сорта которой многочисленны.

Фото растений демонстрируют различия между основными разновидностями.

Происхождение и характеристики растения

Родиной лекарственного растения считается Средняя Азия. Видовое разнообразие культура получила в начале XVII века благодаря английским селекционерам. В это время душистый многолетник начали культивировать в промышленных масштабах для получения эфирного масла. Впоследствии различные сорта мяты стали выращивать на территориях 5 континентов. Побеги пряной культуры используются в кулинарии, парфюмерии и медицине.

Ботаническое описание

Ароматное растение принадлежит семейству Яснотковых. Кусты мяты образованы прямостоячими стеблями высотой до 1 метра. Листья имеют заостренную форму с утолщенным основанием. Лицевая сторона пластины окрашена в насыщенный зеленый цвет, тыльная, как правило, бледнее. Длина листьев составляет 3-6 см.

Однолетние стебли мяты имеют зеленую или бурую окраску в зависимости от сорта. Верхушки основных и боковых побегов заканчиваются колосовидными цветками мяты, собранными в ложные мутовки.

Мелкие лепестки могут быть сиреневого, пурпурного или фиолетового оттенка. Цветение продолжается с первой половины лета до начала осени.

Корневая система душистой культуры развивается близко к поверхности земли. Ветвистые, деревянистые корешки имеют утолщения, из которых каждый год отрастают новые побеги. Корневые почки начинают отрастать с приходом первых оттепелей при температуре +2-3°C.

Где растет мята

В промышленных масштабах лекарственный многолетник возделывается в более чем 40 странах мира. На территории России основная часть посадок мяты расположена в Краснодарским крае. На солнечных участках возможно выращивание растения даже в северных регионах европейского континента.

Независимо от сорта мята предпочитает влажную почву с близким залеганием грунтовых вод. В естественных условиях растет в низинах, болотистых местах, вблизи водоемов. Искусственно выведенные сорта предъявляют больше требований к структуре и составу почвы.

Садовая мята предпочитает рыхлый, легкий, дренированный грунт. Для культивирования требуется умеренно плодородная почва слабой кислотности. Снижение уровня pH приводит к уменьшению аромата и количества эфирного масла в составе побегов травы. Многолетнее растение переносит без укрытия зимние температуры до -15°C. Но опасность представляют весенние заморозки. Ранние всходы погибают, если температура опускается ниже -5°C.

Классификация и сортовое разнообразие

Сорта мяты отличаются между собой сроками вегетации, внешним видом побегов и цветов, содержанием эфирного масла и других полезных веществ. Основные виды и разновидности душистой культуры используются сразу в нескольких областях. Вытяжка из богатых ментолом листьев применяется в косметических целях для приготовления шампуней, зубных паст и ароматических масел. Пряный аромат и насыщенный мятный вкус молодой зелени позволяют использовать ее для приготовления летних блюд и освежающих напитков. Лекарственные виды выращиваются для нужд фармакологии. Какие характеристики бывают у основных видов, можно понять по описанию мяты.

Ментоловая

Самый устойчивый к вредителям и болезням вид обладает интенсивным ароматом, который отпугивает насекомых. Высота многолетника достигает 60-65 см, стебли окрашены в насыщенный бурый оттенок. В листьях этого растения эфирные масла достигают рекордной отметки в 5,5%.

Благодаря концентрации ментола побеги используются для приготовления освежающего чая с противовоспалительным и мочегонным эффектом. Популярный коктейль «мохито» готовится из молодых листочков культуры. Ментоловая мята цветет во второй половине лета.

Колосистая

Вид также известен как Садовая или Колосовая мята. Подходит для выращивания в умеренном климате, в естественных условиях колосистая мята встречается в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. В зависимости от климата высота одного куста составляет от 30 см до метра. Листья курчавые, соцветия образованы мелкими белыми или бледно-розовыми лепестками.

Сорта используются в качестве пряности, вкус лишен характерного холодка. Настой из побегов применяется для лечения метеоризма, задействован в производстве зубных паст, косметических продуктов и табака.

Яблочная

Другие названия вида – Круглолистная, Египетская, Дикий бальзам. Отличается крупными, овальными листьями с морщинистыми краями. Многолетнее растение вырастает до полуметра в высоту и отличается высокой декоративностью глянцевых побегов.

Для сортов этого вида характерен выраженный аромат с фруктовыми нотками и отсутствие горечи, даже при тепловой обработке. Благодаря этим свойствам используется для приготовления компотов, варенья и в других сладких блюдах.

Душистая

Сорт предпочитает солнечные участки с высокой влажностью. В основном встречается в средиземноморском климате. Душистая мята отличается продолжительным периодом цветения, заканчивающимся с наступлением заморозков. Стебли опушенные, покрытые округлыми листьями зеленого цвета со светлой каймой.

Корневая система многолетника способна быстро разрастаться по участку. Садоводам приходится ограничивать культуру подрезкой корней и прореживанием грядок. Сорт используется в лекарственных целях и кулинарии.

Луговая

Дикая разновидность культуры, как еще называют луговую мяту, адаптируется к любым климатическим условиям. Растение имеет компактный размер, но может разрастаться до метра в высоту. Листики острой формы с зубчиками на краях окрашены в яркий зеленый цвет. Соцветия с сиреневыми лепестками покрывают кусты на протяжении всего лета.

Неприхотливое растение обладает тонким ароматом благодаря эфирным маслам в составе зеленой массы. Подходит для использования в народной медицине и для приготовления ароматных блюд.

Кудрявая

Вид обладает слабо выраженным ароматом из-за низкого содержания ментола. Кудрявая, или Курчавая мята, в дикой природе растет только в южной Европе и северной части Африки. Известна также как марокканская разновидность. Прямостоячие стебли покрыты листьями причудливой кучерявой формы. Окрас побегов – насыщенного зеленого цвета.

Побеги используются в народной медицине в качестве болеутоляющего и успокоительного средства. Вещество, входящее в состав молодых листьев, способствует улучшению лактации кормящих женщин. Во вкусе отсутствуют горчинка и охлаждающий эффект.

Горная

Разновидность растения, встречающегося только в естественной природе. Горная мята предпочитает влажный грунт умеренной плодородности. Высота взрослого куста достигает 50-80 см. Листья узкие, с острым краем и бледно-зеленой окраски. Мелкие белые цветки обладают приятным ароматом, привлекающим насекомых, в том числе пчел.

Ментоловое масло придает побегам освежающий терпкий вкус. Цветочный сок применяется в качестве местного обезболивающего. Сушеные листья используются в качестве репеллентов, приправы к блюдам, для приготовления лекарственных настоек.

Водная

Высокорослый вид, растущий в низинах водоемов. Длинные прямые стебли с опушением покрыты короткими овальными листочками фиолетового оттенка. Соцветия необычной формы с миниатюрными лепестками бледно-розового окраса. Водная мята цветет с июля до сентября.

Вид пряной травы может культивироваться в садах при условии высокой влажности почвы. Листья мяты отличаются горьковатым привкусом и насыщенным ароматом. Молодые побеги используются в лекарственных целях и в качестве душистой приправы.

Шоколадная

Разновидность перечной мяты с окрашенными в бурые тона верхними листочками. Шоколадная разновидность культуры имеет компактный размер куста и выращивается не только в лекарственных, но и в декоративных целях. Не требует специальных условий ухода, кроме освещения и влажности. Быстро распространяется по участку за счет разрастающегося корневища.

Побеги рекомендуется использовать для приготовления душистых блюд, вытяжка из листьев применяется в медицине и косметологии.

Бергамотная

Вид культуры с характерным терпким цитрусовым ароматом. Другое название бергамотной мяты – Лимонная. Популярный вид растения, отличающийся приятным вкусом и высоким содержанием витамина C. Ценится за медоносные качества, полезный состав побегов и привлекательный вид.

Эфирное масло бергамотной мяты обладает терапевтическими свойствами, использующимися в традиционной и народной медицине, косметологии. Ароматная зелень вида одна из самых востребованных в кулинарии.

Длиннолистная

Высокорослые сорта достигают 120-150 см. Побеги длиннолистной мяты покрыты мелкими ворсинками. Вытянутые овальные листья, благодаря которым разновидность получила название, вырастают до 20 см. Опушенные цветки фиолетового оттенка источают стойкий мятный аромат.

Растение холодостойкое, переносит засуху и не требовательно к условиям выращивания. Используется в парфюмерной промышленности, медицинских целях. Ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты, антисептические, желчегонные свойства.

Кошачья

Многолетняя культура известна своим возбуждающим действием на домашних питомцев. Кошачья мята, или котовник лимонный, представляет собой невысокий куст с прямостоячим стеблем и опушенной листвой. Цветет кошачья мята в середине лета. Побеги этого вида обладают пряным ароматом с лимонными нотками.

Сбор урожая начинается в период цветения. Листья срезают и сушат в темном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Заготовленное сырье применяют в качестве средства для повышения аппетита, лечения заболеваний дыхательной системы и при кожных высыпаниях. Схожими характеристиками и внешним видом обладает собачья мята – разновидность семейства с целебными свойствами.

Ананасовая

Отличительной чертой вида является насыщенный ананасовый аромат и бледные полоски на листьях. Культивируется в качестве декоративных сортов мяты, выращиваемых в закрытом грунте. Низкорослое растение компактной формы предпочитает расти в полутени.

Для придания красивой формы рекомендуется обрезать побеги. Такая процедура позволяет остановить цветение, усилить аромат ментола. Свежие листья используют для приготовления напитков, приправ. Из сухих побегов ананасовой мяты получаются ароматные саше.

Пылающий закат

Сорт корейской мяты с пурпурными листиками привлекает садоводов свежим ментоловым запахом и декоративными соцветиями. На второй год после посадки Пылающий закат с мая по август усыпан красными метелками с длинными лепестками. Вид агастахе предпочитает солнечные участки без застоя влаги в почве. В зимнее время кустикам требуется укрытие из сухого лапника или нетканого материала. Используется для украшения цветочных клумб, миксбордеров, придает саду необыкновенный аромат.

Пеннироял

Сорт мяты для домашнего выращивания. Нежная зелень Пеннироял прекрасно подходит для заваривания травяного чая. Длинные тонкие побеги используются в ампельных композициях. Цветки имеют миниатюрную форму и фиолетовый оттенок. Стелющиеся побеги обладают тонким ароматом ментола.

Для контейнерного выращивания на балконе или в помещении квартиры часто используют сорта мяты Овощная забава или Москвичка. По сравнению с сортом Пеннироял прямостоячие кусты вырастают до 60 см. Побеги отличаются освежающим вкусом. Используются в пищу или в качестве душистой приправы.

Мята, растущая в естественных условиях или посаженная на садовом участке, отличается высоким содержанием полезных веществ. Сорта различаются не только внешним видом и условиями произрастания, но и химическим составом побегов. Листья растения оказывают оздоравливающее действие на организм человека и обладают приятным ароматом.

Популярные сорта мяты с названиями, фото и описанием

Всем издавна известна пряная трава мята. Она славится своими целебными свойствами, широко применяется в медицине, косметологии, кулинарии, парфюмерии, мыловарении.

Перечная

Мята перечная или английская была получена путем скрещивания диких видов (мяты полевой и мяты дикой) в Англии в XVII веке. Название перечная объясняется наличием жгучего вкуса листьев растения.

Многолетнее травянистое лекарственное растение с приятным запахом. Насчитывают более 100 видов мяты.

Шоколадная

Многолетнее травянистое растение. Подвид мяты перечной. Листья простые удлиненные с зубчатыми краями фиолетового оттенка. Листья обладают легким шоколадным ароматом. Стебель трубчатый высотой 60-120 сантиметров. Соцветия бело-розовые, реже фиолетовые или лиловые. Цветет с июня по август. Любит освещенные участки, но растет и в тени. Требует полива. Произрастает повсеместно. Используется для приготовления чая и десертов. Является отличным антисептиком и тонизирующим средством.

Колеус

Тропическое декоративное растение семейства Губоцветных. Растение может выступать в виде кустарника, полукустарника и однолетнего травянистого растения. Стебли четырехгранные прямостоячие высотой 50-80 сантиметров. Листья зубчатые широкоовальной формы с очень яркой окраской, бархатистые с различными узорами бело-розово-зеленые, ярко-красные, темно-коричневые, пурпурные, фиолетовые. Цветки расположены на вершине растения в форме сложного колоса. Колеусы очень любят яркий свет и обильный полив мягкой теплой водой. Произрастают в странах с тропическим климатом. Широко используется в медицине и как декор для клумб.

Мексиканская

Многолетнее растение с приятным пряным ароматом мяты и аниса. Стебли достигают в высоту до 1,5 метров. Листья обычные продолговатые. Цветки имеют форму свечи. Бывают белого, фиолетового и лилового цвета. Период цветения с середины июня до конца осени.

Кудрявая

Многолетнее травянистое гибридное растение с резким запахом. Стебель густолиственный высотой от 30 до 100 сантиметров. Листья сидячие на коротких черешках, курчавые, яйцевидной формы с обеих сторон опушенные. Цветки мелкие собранные в ложные мутовки, розово- лилового цвета. Период цветения с конца июня до конца сентября. Растет на Украине и в Крыму.

Комнатная

Есть несколько популярных сортов комнатной мяты. Ее выращивают дома в качестве необычного цветка. Некоторые сорта можно свободно использовать в кулинарных целях.

Мольное дерево

Многолетнее комнатное растение в виде кустарника. Вечнозеленое. Стебель тонкий, хорошо ветвящийся, достигающий длины в 1 метр. Листья небольшие опушенные с тонким приятным запахом. Края листьев резные. Цветки обычные лилового оттенка, собранные в соцветия. Растение светолюбивое. При комнатной температуре цветет круглый год.

Скандинавский плющ

Комнатное травянистое растение с полегающими побегами. Стебель ползучий. Достигает 1 метра в длину. Листья округлые по краям зубчатые, зеленого цвета с блестящим отливом. Не привередлив, произрастает в любых климатических условиях.

Плектрантус Эртендаля

Комнатное растение исключительно декоративное в форме полукустарника. Стебли прямостоячие высотой до 1 метра. Листья бархатные ярко-зеленые, с одной стороны, и пурпурные с другой. Цветет обильно. Цветки собраны в ложные мутовки белого цвета.

Полевая

Многолетнее лекарственное душистое растение с длинным ползучим корневищем. Стебель одиночный опушенный бывает ветвистый и прямостоячий от 15 до 45 сантиметров в длину. Листья черешковые, овальные, по краям мелкозубчатые. Цветки мелкие розово-фиолетовые или лиловые. Цветет все лето до поздней осени. Растет повсеместно.

Здесь вы найдете подборку 100 полевых и луговых цветов с фото и описанием http://woman-l.ru/100-polevyx-cvetov/

Садовая

Многолетнее травянистое растение. Стебель однолетний четырехгранный высотой от 30 до 100 сантиметров. Листья продолговатые, яйцевидные с заостренными кончиками, сверху гладкие, снизу опушенные. Цветки мелкие, лиловой окраски. Период цветения с июля до конца лета. Произрастает на юге и юго-западе России.

Лимонная

Травянистое многолетнее растение. Стебель прямостоячий очень ветвистый. Высота стебля от 30 до 125 сантиметров. Листья яйцевидные по краю крупно-зубчатые, накрест супротивные, черешковые. Цветки мелкие малозаметные, реже желтые или розовые. Они собраны в венчик по 6-12 штук. Период цветения с июля по август. Растет на Украине и в Молдове.

Луговая

Многолетнее травянистое растение. Стебли обычные до 80 сантиметров в высоту. Листья овальные опушенные до 4 сантиметров длиной. Цветки мелкие розовые или сиреневые, собранные на расположенных вдоль стебля ложных мутовках Цветет с июня по октябрь. Растет повсеместно.

Блошиная

Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Стебель прямостоячий разветвленный высотой 20-60 сантиметров. Листья продолговатые в форме эллипса у основания клиновидные, по краю пильчатые. Цветки мелкие собранные в густые шаровидные кольца, венчик розово-лиловый с белой трубочкой. Цветет в июле-августе. Растет в пойменных лугах, по берегам рек в западных областях Украины, на юге Кавказа, в Средней Азии.

Кошачья

Многолетнее растение, обладающее легким ароматом лимона. Стебель, стелющийся по почве, четырехгранный, зеленый, имеющий сильный своеобразный запах, привлекающий кошек. Высота стебля 40-100 сантиметров. Листья бархатистые, зеленые по краю зубчатые. Цветки мелкие, воронкообразные, собранные в длинные соцветия белого цвета с фиолетовыми крапинками. Период цветения июнь-июль. Растет повсеместно.

Дикая

Травянистое многолетнее растение с тонким душистым ароматом ментола. Стебель как у обычной перечной мяты высотой 15-100. Листья продолговатые остроконечные яйцевидной формы с зубчиками по краям. Цветы сиреневого либо розоватого оттенка собраны в мутовки. Цветет все лето и осень с июня по октябрь. Растет по всей территории России.

Собачья

Многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебель опушенный, ветвистый, четырехгранный высотой до 60 сантиметров. Листья парные, супротивные, длинночерешковые, округло-сердцевидной формы с сильным неприятным запахом. Цветет голубым, светло-фиолетовым, реже красноватым или белым цветом. Цветки трубчатые двугубые собраны в мутовки по несколько штук. Период цветения с июня по август. Произрастает в Европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане.

Читайте также, какие цветы должны быть в доме обязательно http://woman-l.ru/komnatnye-cvety-doma/

Корейская

Многолетнее лекарственное растение, отличный медонос. Стебли прямые, в высоту достигают 1 метра, пахнут лакрицей, густо покрыты листьями. Листья собраны в кисти длиной около 10 сантиметров. Обладают слабым вкусом аниса. Цветки пурпурно-синие, трубчатые до 1 сантиметра длиной, собраны в плотные колосовидные соцветия. Период цветения очень длительный с мая до самой зимы.

Мелисса

Многолетнее травянистое, лекарственное, медоносное растение. Стебель прямостоячий, четырехгранный, разветвленный, опушенный высотой 30-120 сантиметров. Листья супротивные, опушенные, нижние – сердцевидные, длинночерешковые, пильчатые по краям, верхние – продолговатые, зубчатые. Цветки обычные мелкие, белые или розовые.

Марокканская

Травянистый многолетник. Стебли густо облиственные высотой до 50 сантиметров. Листья плотные курчавые с приятным пряно-горьким ароматом. Цветы белые собраны в колосовидные соцветия. Цветут с июля по сентябрь. Растут как в тени, так и на солнце.

Водная

Многолетнее травянистое растение. Стебли волосистые четырехгранные часто стелющиеся. Листья овальные по краю пильчатые до 6 сантиметров в длину, иногда красноватые, чаще зеленые, обладающие острым ароматом бергамота. Цветки очень мелкие светло-сиреневые собранные в маленькие пушистые соцветия. Цветет обычно в июле.

Длиннолистная

Многолетнее высокорослое мягко-пушистое травянистое растение. Все растение имеет сероватый оттенок. Стебель ветвистый прямостоячий слабо опушенный достигающий в высоту 120 сантиметров. Листья сидячие ланцетные яйцевидной формы, длинные до 20 сантиметров. Содержат витамин С, янтарную, лимонную и яблочную кислоты. Мутовки маленьких светло-фиолетовых цветков собраны в густые цилиндрические колосья. Цветет в июне-августе. Растет в Африке, Азии, на всей территории Европы, на Северном Кавказе.

Ментоловая

Многолетнее травянистое растение с ярко выраженным вкусом и запахом ментола. Стебель обычный прямостоячий четырехгранный слегка опушенный высотой 60-120 сантиметров. Листья в форме эллипса средней длины. Цветки собраны в ложные мутовки бело-розового цвета. Цветет в июне-августе. Растет повсеместно.

Яблочная

Многолетнее травянистое пряно-ароматическое растение в виде куста. Стебель высотой 60-80 сантиметров, сильно разветвленный до 90 сантиметров в ширину. Листья очень красивые крупные бархатные, округлой формы с морщинистыми краями на ощупь шершавые. Цветки обычные мелкие лилово-розовые. Цветет в основном в июле в зависимости от климатических условий.

Японская

Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий реже стелющийся высотой 40 сантиметров. Листья мелкие в длину еле-еле достигающие 2 сантиметров. Цветки небольшие белого или бледно-лилового оттенка собраны в редкие соцветия. Цветет в августе. Растет только на двух островах Хонсю и Хоккайдо.

Душистая

Многолетнее душистое лекарственное растение. Стебель прямостоячий опушенный высотой 30-100 сантиметров. Листья некрупные жатые, сердцевидные с мелкими зубчиками зеленого цвета. Цветки белые мелкие образуют конусовидные плотные соцветия. Растут в ряде государств Европы, Средиземноморье и странах Малой Азии.

Мята: популярные сорта и виды

Мята – многочисленный род. Его растения применяют в кулинарии, косметологии, медицине. У них очень разнятся фото (зависит от того, какие виды мяты представлены), и названий существует много. По данным The Plant List, под своим наименованием род объединяет 42 разновидности с их отличительными особенностями. Также база данных позволяет познакомиться с подробным описанием выведенных сортов.

Описание растения

Род представлен многолетними растениями, которые растут и в дикой среде, и на окультуренных землях. На стеблях, образующих компактные кусты, формируются соцветия из небольших цветочков. Наиболее декоративная фаза продолжается на протяжении всего лета. Все сорта мяты – «Пеннироял, «Спирминт» и прочие – разнятся по высоте. Кустики могут вырастать от 30 см до 1 м, а побеги некоторых видов – и выше.

Особенность, характерная для всех представителей мяты (китайская, израильская, перечная), – хорошо выраженный ментольный вкус. Из-за интенсивного аромата зелень культуры ценят в кулинарии. Надземную часть для использования при приготовлении блюд собирают после того, как соцветия отцветут. Это обусловлено накоплением эфирных масел, содержание которых самое большое в тот период. Например, котовник, он же «Базилио» или кошачья мята, культивируют в производственных масштабах в качестве источника ментола. Представителей рода используют и в медицине. Лечебные качества:

• спазмолитическое;
• антисептическое;
• обезболивающее;
• успокаивающее.

Места произрастания

Не все виды мяты, с фото которых можно познакомиться в подробном описании, произрастают в одном регионе. Евразийская разновидность встречается в Европе, Западной и Средней Азии, в горных районах Кавказа, Её можно увидеть даже в Сибири. Перечная мята – гибрид водной (фото представлены ниже) – растёт как в средней полосе России, так и в районах Северо-Западной Африки.

Особенности возделывания

Выращивание мяты как бизнес – новое направление, которым заинтересовались многие предприниматели. Вложения необходимы только на первом году. Далее, многолетнее растение при правильном уходе и налаженном поливе приносит только прибыль. Можно выращивать культуру и не в производственных масштабах, а для использования в личных целях. Лучшие предшественники – бобовые культуры, морковь, свекла.

Мята душистая, как и карамельная, кошачья, предпочитает рыхлый, плодородный грунт с хорошей воздухопроницаемостью. Не выносит заболоченности. К солнечному свету культура не так чувствительна: можно высаживать её и в полутени. Перед высадкой кустов в землю вкапывают ограничители, так как корни быстро «заплетают» большие пространства. В качестве подходящего материала выступает шифер. Выращивают культуру из семян, а размножают черенками, деленками.

Уход за посадками прост. Он сводится к поливу, который проводят ежедневно в вечернее время. При выращивании в промышленных целях организуют капельную систему опрощения. Приствольные круги содержат в чистоте и несколько раз за сезон увлажняют удобрительной смесью из воды и куриного помёта. В качестве источника фосфора и калия используют древесную золу. Перед заморозками под кусты закладывают перегной.

Популярные сорта

Ароматная культура представлена не только видовыми представителями. Род насчитывает около десятка гибридов, которые растут в природных условиях. Перед высадкой рассады на участке следует ознакомиться с видовым разнообразием, их требованиями к возделыванию, отличительными свойствами. Некоторые представители легко переносят холода, тогда как другие нуждаются в мульчировании на зиму и даже укрытии.

Корейская

Внешне по параметрам напоминает многолетний кустарник, развивающийсядо 1 м. Аромат цветков сложен. В нём сочетаются запахи мяты, бедренца анисового, и душицы. Вид морозоустойчивый, способен выдерживать понижение температуры до -20 °C. Распространение разновидности началось со Средней Азии, где её чаще возделывали как декоративную культуру.

Перечная

Часто используемый вид. Он известен как в кулинарии, так и в фармакологии. Ценят его как медонос. Название разновидность получила из-за жгучего вкуса. У мяты выделяют успокаивающий, регенерирующий эффекты. Многолетние травянистые растения представляют собой кусты из прямостоячих побегов и розовых соцветий, формирующихся на концах стеблей. На основе типового вида селекционеры вывели мяту перечную апельсиновую. При цветении у неё появляются мелкие фиолетовые цветки, собранные в соцветия. Её отличают нежный освежающий аромат апельсина и темно-зеленые листики. На солнечных участках у них проявляется красновато-бурый оттенок.

Курчавая

Зелёная масса этой мяты богата линалоолом, а также карвоном. Они делают растение уникальным, выделяя его среди прочих приторным запахом и специфическим вкусом. Вид практически не содержит ментола – у листвы нет холодного послевкусия. Эфирные масла этого растение имеют более высокую ценность. Соцветия розово-лилового окраса распускаются на коротких цветоножках, появляющихся летом.

Длиннолистная

Выращивают вид в ароматных садах и аптекарских огородах. Благодаря декоративным побегам часто используют для украшения искусственных водоёмов и альпинариев, расположенных в затенённых участках сада.Побеги обладают такими свойствами:

• антимикробное;
• фунгистатическое;
• противоглистное;
• болеутоляющее;
• спазмолитическое;
• антиоксидантное;
• противорвотное;
• нейропротективное;
• противодиарейное.

Экзотические формы

Также имеется ряд представителей рода с экстравагантными названиями, произошедшими от природного ареала произрастания, отличительных параметров (вкус, аромат, строение листьев, цветков). Несмотря на то, что всем сортам присущи лечебные качества, эффект у каждого вида отличен. Из побегов одних готовят болеутоляющие отвары, а из других – настои для повышения иммунитета.

Кошачья мята

Популярный вид, который получил название за любовь котов к побегам. Последние имеют сильный лимонный аромат, который привлекает животных. Растение ценят не только за лечебные качества, но и высокую декоративность. Высота стеблей достигает 1 м. Образуют аккуратный кустик ветвистые побеги в форме четырёхгранников. Стебли покрыты продолговатыми, супротивно расположенными листками с небольшим опушением. Из-за окраса соцветий культуру называют «белая мята». Растение распространено повсеместно и не требует особого ухода. Оно морозостойкое.

Марокканская

Мята, родом из Марокко. Самый вкусный сорт из всех. Широкое применение благодаря этой характеристики он нашёл именно в кулинарии, где его применяют для приправы многих блюд. Гармонично сочетаются побеги с разнообразными видами чайных листочков. Лечебные качества растению также присущи. Сфера применения – лечение дисфункций ЖКТ.

Собачья мята с фото

На евразийских полях можно встретить экзотический вид. В ботанике он известен и как плющевидная будра. Растения отличает горький и жгучий вкус без ментола. Побеги мяты применяют для создания тоников с заживляющим эффектом. Стебли имеют ползучий тип развития и не превышают 40 см. Листья крепятся к стеблям при помощи длинных черешков. Маленькие цветы окрашены в яркий фиолетовый тон.

Блошиная, она же болотная

Развитие побегов у растений мяты одного вида может отличаться. Встречаются экземпляры и с прямостоячими стеблями высотой до 40 см, а также со стелющимися. Листья гладкие, овальной формы. Важная особенность – высокое содержание в зелёной массе пулегона, который придаёт ей приятный запах и антисептические качества. Однако использование большого количества побегов может у беременных спровоцировать преждевременное родоразрешение.

Конская

Она же шандра болотная. Побеги развиваются вертикально, интенсивно опушены. Максимальная высота – 60 см. Характерная для культуры листва крепится к побегам при помощи черешков, форма овальная. С нижней стороны листовые пластины имеют небольшое количество ворсинок. При продолжительном цветении с начала до конца лета распускаются цветки, окрас которых может быть и лиловым, и светло-розовым.

Овощная

Многолетняя культура, представленная кустами из пряморастущих, ветвистых стеблей. Листовые пластины с пильчатыми краешками удлинённые. У мяты овощной «Ворожея» насыщенный запах. Зелень в свежем и сушеном видах добавляют в салаты, используют как приправу к мясным, овощным блюдам, для ароматизации напитков. Собирают мяту для сушки в фазе бутонизации 1-2 раза за вегетацию.

Мексиканская мята

Травянистый многолетник до 1,5 м высотой с приятным ароматом аниса и мяты. Обладает превосходными качествами медоноса., а также комплексом полезных свойств – декоративных, целебных, кулинарных. Листочками и соцветиями ароматизируют напитки, отправляют их в салаты, используют в мясных и рыбных блюдах в качестве приправы. Настой травы применяют для профилактики заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем, простудных заболеваний.

Прочие виды мяты

Садоводы, а также кулинары выращивают и другие формы ароматной культуры. Они также нетребовательны и могут расти практически без вмешательства. Главное – своевременно поливать кустики, избегая застоя влаги в корнях. Практически все виды плохо реагируют на систематическое переувлажнение, сильно болея.

Лимонная

Вид чаще называют «мелиссой» или «медовкой». Последнее название связано с тем, что разновидность выступает прекрасным медоносом. Высокая холодостойкость. В кулинарии побеги нашли применение благодаря сочетанию свежих и цитрусовых ноток. Основные характеристики:

• высота побегов 1,2 м;
• окрас лепестков розовый либо белый;
• листва супротивная, яйцевидная.

Шоколадная

Оригинальная вариация перечной разновидности. Разрастается быстро, предпочитая хорошо увлажнённые, но не заболоченные участки. Уход за посадками минимален. Невысокие раскидистые побеги образуют декоративный кустик, который при росте под солнечными лучами приобретает красивый фиолетовый окрас. Листья округлой форм рассечены. Цветение приходится на последний месяц лета, когда на концах побегов формируются метёлки.

Садовая

Вкус у формы не настолько выражен, как у дикорастущих представителей. Однако по остальным качествам и территории распространения не уступает им. Культура формирует четырехгранный однолетний побег, который может вырастать до 1 м. Кусты значительно разрастаются в диаметре. На стебле развиваются овальные и слегка вытянутые листики. Верхняя часть листовой пластины совершенно гладкая, а вот нижняя опушенная.

Карамельная

Компактный вид с поверхностными корнями, которые сильно ветвятся в стороны, быстро распространяются. Вертикально растущие побеги имеют форму, четырехгранника. Ветвление и облиственность интенсивные. Высота – до 1 м. Пильчатые по краешкам листовые пластины заостренные, удлиненно-овальные. Крепятся на черешках небольшой длины. Цветки розовые или бледно-фиолетовые, мелкие, собраны в ложные мутовки.

Египетская

Также мята называется «яблочная» или круглолистная. Первым названием она обязана аромату листвы, который напоминает запах популярных фруктов. Резкий вкус, свойственный для «классических» видов, у культуры отсутствует. Окрас куста, который не превышает 40 см в высоту, серо-зелёный. Чаще побеги вида применяют в качестве добавки при заваривании чая различных сортов – и зелёного, и чёрного.

Японская

Редкий вид, произрастающий на островах Хоккайдо и Хонсю. Посадки японской мяты представлены низкорослыми кустиками (20-40 см), состоящими из прутьевидных побегов, покрытых короткими листочками. Цветение длится около 3 месяцев с августа до конца сентября. В это время распускаются белые и фиолетовые цветочки. Области применения растения: косметология, кулинария.

Мята – неприхотливая культура, которая обладает массой полезных качеств. При несложном уходе на участке можно вырастить лечебное растение, выступающее прекрасной пищевой добавкой, элементом ландшафтного дизайна.

Какие виды мяты существуют и чем они отличаются

Сорта мяты – неприхотливого многолетника, приятно пахнут, благотворно влияют на нервную систему и обладают целым спектром ценных особенностей. Все виды объединяет специфический аромат и освежающий вкус. Аромат мяты невозможно спутать с другими. Культуру используют в парфюмерии, кулинарии, народной медицине, она входит в успокоительные и болеутоляющие сборы.

Описание

Мята – это хорошо культивируемое многолетнее растение. Оно является частью семейства Яснотковые. Мята неприхотлива, произрастает при любом типе освещения. Внешне представляет маленький куст с гнущимися побегами и небольшими соцветиями на них, в которые собраны цветки.

На заметку!

Цветет это растение большую часть лета. В зависимости от сорта, может достигать 90 см в высоту и более.

В природной среде:

• распространена на территориях Европы, Азии;
• встречается в северных регионах Африки и материках с умеренным климатом.

Сейчас ее выращивают и в Северной Америке. В России она произрастает на большей части площади страны, растение собирают и применяют, как лекарство. Лесную мяту можно обнаружить в средней полосе. В Сибири также встречается. Она растет на лугах, в пойменных и хвойных лесах.

Многие садоводы выращивают на своих участках. Прорастить семена мяты несложно, достаточно их просто посеять, присыпать землей и поливать. Для лучшего роста подходит открытое солнцу пространство, влажный плодородный грунт, но небольшая тень для куста не губительна. Корни растения ползучие, поэтому развитие происходит интенсивно.

Нюансы выращивания

Может быть интересноВ месте для произрастания отмечают границы, при этом, подойдут полосы любого состава, доски, шифер или металлические пластины. Их погружают в почву по краям грядки на примерную глубину расположения корневищ. Мята размножается тремя способами:

1. Семена сажают в ряд, оставляя промежуток между грядочками примерно в 40 см. Расстояние между растениями может быть до 50 см. Связано это с особенностью быстрого роста куста. Быстро займет свободное место в процессе развития. Чтобы растение было пышным, но низеньким, через 14 дней после всходов можно отщипнуть у побегов верхнюю часть.
2. Черенкование. У зрелых кустов отрезают верхушку в 5-10 см. Побег укореняют в воде, затем пересаживают в почву.
3. Разделение корня – последний вид размножения в саду. Корешок разделяют на части, при этом, на каждой из них оставляют 10 или более узлов. Полученные клубни переносят в почву, сажают их на 10-15 см. вглубь. Под каждый из корней предварительно укладывают небольшое количество перегноя.

В уходе, для пышного роста, мята требует лишь ежедневного увлажнения грунта и его мульчирования. Покрытие мульчей рекомендуется производить регулярно, а в само покрытие подмешивают компост и золу. Внесение удобрений делают весной и перед заморозками. Собирать урожай лучше, когда куст цветет. Тогда в нем выше всего содержание природных концентратов.

Виды мяты с фото и названиями

Сейчас науке известно более 20 сортов растения, у мяты есть гибриды. Растение прекрасно изучено и садоводству известны если не все виды мяты, то подавляющее большинство. Вот список самых востребованных сортов в садоводстве:

Лимонная

Распространенное в садах и огородах растение, известное как «мелисса» или «мелисса лекарственная». Лимонная мята может вырастать до 1 м. Ее побеги ровные, густого зеленого цвета, покрыты пушком. Округлые листья сочно-зеленые, вытянутые на концах. Цветет растение все лето, источая при этом цитрусовый запах. Цветки:

• маленькие;
• сиреневого оттенка;
• располагаются «колечком» до 12 единиц на одно.

Семенные плоды круглые. Мелисса может произрастать и в дикой природе. Известна она своими лечебными свойствами, распространена в медицине, является источником полезного эфирного масла. В России распространено выращивание мяты как бизнес.

Апельсиновая мята

Это необычный вид мяты перечной. Его листья имеют легкий, свежий запах, который и определил название. Листики вытянутые, округлые, глянцевые. Они покрыты зубчиками и располагаются друг напротив друга на побегах. Цветы лиловые, мелкие, растут соцветиями.

Внимание!

Если апельсиновой мяте хватает солнечного света, листья приобретают коричневатый тон.

Растение развивается быстро, этот вид заполняет собой пространство в краткие сроки после посадки. Используют для профилактики заболеваний, в приготовлении блюд, в качестве пряности.

Садовая мята

Стебли у этого вида мяты как на фото ровные, листики в ширину около 2 см удлиненные, округлые, немного сужены на концах. Они покрыты ворсинками, легкими складками и зазубрены. Могут быть длиной 7 см. Соцветия мутовидные, находятся на верхушках побегов. Цветочки:

• мелкие;
• розоватые;
• светлые.

Зацветает садовая мята с середины июля по конец августа. Этот вид обзавелся некоторыми гибридами, которые выращиваются самостоятельно.

Шоколадная мята

Она хорошо растет в условиях высокой влажности. Шоколадная мята свежая, сладковатая на вкус, обладает приятным ароматом. Стебли прочные, ровные, располагаются вертикально. В длину может вырастать до 60 см. Побег покрыт редким опушением. Расположенные супротивно листики закруглены, цвет зеленый с фиолетовыми прожилками.

Цветет растение в августе, белыми цветочками в соцветиях. Считается, что мята шоколадная проявляет успокаивающее и противовоспалительное действие, нормализует настроение.

Болотная мята

Сорт также носит название Омбало блошиная, но чаще название сокращают до «омбало». Это куст, также называемый блошницей, который в условиях культивирования достигает 40 см. Его стебли ворсистые. Листья водной мяты как на фото:

• круглые;
• складчатые;
• курчавые;
• покрыты пушком.

Цветет болотная мята во второй половине лета, красивыми шариками, состоящими из множества маленьких лиловых цветов. Плоды созревают к началу осени. Растение хорошо укореняется, является стелющимся.

Болотная мята ценится кулинарами-кондитерами, пчеловодами (как медоносная трава), блошницу также применяют и в парфюмерии для ароматизации.

Карамельная мята

Многолетник с горизонтальными крепкими корнями. Побеги в высоту могут достигать 100 см, прямые, ветвятся, покрыты множеством листков. Листва удлиненная, на концах заострена, края резные. Цветет светло-фиолетовыми цветочками с начала лета по конец осени.

На заметку!

Плодоносит редко, каждый плод содержит 4 семени.

Карамельная мята имеет сильный аромат. Цветение продолжается с июня по октябрь. Этот сорт используют как лекарство при проблемах с ЖКТ, а также как болеутоляющее средство и успокоительный препарат.

Кроме перечисленных сортов садоводы любят душистую и яблочную мяту, ворожею, японскую и израильскую, пеннироял, овощную, москвичку и спирминт.

Сорта мяты

Все сорта мяты имеют отличия в цветках, листьях, применении в быту. Нижеприведенный список полезен садоводам, еще не определившимся в точности, какую мяту выращивать.

Перечная мята

Куст с множественными прямыми стеблями и частыми листьями. Листики закругленные, вытянутые, находятся на черешках. Цветение происходит в июне. Цветочки маленькие, мутовидные, сиреневого оттенка, располагаются на вершинах стеблей. Помимо украшения сада, перечная мята обладает целебными свойствами.

Отвары из этого растения пьют при воспалениях ЖКТ, ими можно также обрабатывать тепловые повреждения кожи. Чай из перечной мяты употребляют при головной боли, дыхательных инфекциях.

Курчавая мята

Это куст-многолетник, высотой до 90 см. Его листья округлые, вытянутые, покрыты морщинками и склонны закручиваться. Их верхняя часть лишена ворсинок, нижняя бархатная на ощупь. Расположены листья друг напротив друга. Мелкие розовые цветочки собраны в пучок, цветение длится с начала лета до осени. В составе этого сорта нет ментола. Обладает специфическим стойким ароматом.

В быту применяют в парфюмерии, мыловарении, ароматизации косметической продукции.

Корейская мята

Носит народное название Лофант Тибетский, белая мята. Происходит из Азии, где этот сорт растят с декоративными целями, как пряность и медицинский препарат. Описание:

• побеги четырехгранные;
• листики длинные, размером с ладонь;
• пластинки округлые, вытянутые, зазубренные, светло-зеленые.

Это куст до 1 м высотой, с прямыми стеблями. Миниатюрные цветки бывают белыми или с оттенком синевы, растут «колоском». Цветение продолжается все лето, семенные плоды появляются в сентябре. Аромат носит оттенки аниса.

Описание собачьей мяты с фото

Известна как будра плющевидная. От остальных этот сорт отличается тем, что он ядовит и следует соблюдать осторожность в употреблении его внутрь. Применяют при лечении различных заболеваний, ценится пчеловодами за медоносные свойства. Листья немного горчат. Это небольшое растение – до 40 см. Стебли зеленые, покрыты пушком. Растение обладает развитой корневой системой, хорошо разрастается.

Листва ярко-зеленая, почкообразная по форме. Цветки мелкие, растут пучком, их оттенок – фиолетовый. Начинается цветение в июне и продолжается до середины июля, после чего растение плодоносит коричневыми мелкими плодами (около 2 мм)

Длиннолистная мята

Многолетник. Произрастает в дикой природе на питательной почве поблизости от рек, в кустарниках. Можно встретить:

• на Алтае;
• в Новосибирске;
• на Балканах.

Это растение достигает 80 см в высоту, обладает крепким ветвистым корнем и раскидистыми побегами с 4 гранями. Листики растут на коротких черешках, они удлиненной формы. Начинает цвести этот сорт в июне и продолжается процесс до октября. Цветочки маленькие, собраны в пучки, формирующие цветочный «колосок», сужающийся кверху.

Кошачья мята

Это многолетнее растение до 1 м высотой. Носит свое название из-за специфического аромата, на который тянутся кошки. Листочки с горчинкой на вкус. Побеги растения раскидистые, листва пышная, сами листики небольшого размера, зеленые. Цветки белые или с фиолетовым отливом, растут в кистеобразных группах.

Отвары и чаи из листьев котовника кошачьего базилио употребляют как успокоительное средство, улучшающее сон и аппетит, стабилизирующее настроение.

Марокканская мята

Представляет собой самый ароматный вид, поэтому широко используют как пряность. Полукустарник, многолетник до 70 см в высоту. Стебли:

• ровные;
• без пушка;
• темно-коричневые.

Листики яйцевидной формы, острые на концах, светло-зеленые. Цветки белые или розоватые, собраны в пучки, продолжается период цветения с середины лета по август.

Конская мята

Другое ее название – шандра. Это кустовидное растение, стебли конской мяты:

• прямые;
• ровные;
• чуть больше полуметра в высоту.

На них расположены противопоставленные друг к другу листки в форме овала. Побеги раскидистые, реже – обычные, покрытые пушком понизу. Пластинки листьев расположены на черенках, удлиненные, сужающиеся на концах. Сами листки складчатые, до 4 см в длину. В верхней части они светло-зеленые, снизу цвет становится менее сочным, до серого.

Шандра плодоносит маленькими бугристыми семянными орешками. Плоды желтые, бугристые, зреют с середины лета до начала осени. Маленькие мутовидные цветочки находятся среди листиков.

Мята имбирная

Имбирная мята, также называемая тонкой – это растение-многолетник напоминающее скорее траву, чем куст. В дикой природе она распространена в теплых странах, на юго-востоке европейского континента и в Западной Азии.

На заметку!

Не содержит ментола, поэтому тонкая мята на вкус не обладает холодком.

В народе используют как лекарство при воспалительных инфекциях, болезнях ЖКТ. Несет успокаивающее действие. Побеги могут достигать 1 м, ровные, раскидистые, густо покрыты листками. Листва растет на коротких черенках, пластинки до 8 см длиной, кончики острые. По форме листья каплевидные.

Растение выращивают и в качестве украшения, поскольку тонкая мята обладает яркой гаммой оттенков желтых и изумрудных. Цветочки мелкие, собраны в пучки, которые создают колоски нежного лилового оттенка. Цветение продолжается с начала лета по октябрь. Растение практически не образует плодов.

Мята мексиканская

Это крупное яркое многолетнее растение, выращиваемое в садах. Может вырастать до 1,5 м, обладает приятным сильным запахом пряностей. Выращивают с декоративной целью, а также в целях пчеловодства. Ровные стебли прямые, стоячие, светло-зеленые. Листья:

• ярко-зеленые;
• большого размера;
• в виде заостренной капли.

Часто выращивают сорт с темно-лиловыми цветами. Они собраны в колосовидную группу.

Мяту активно выращивают садоводы. Эта культура улучшает вид участка, радует глаз, за ней нетрудно ухаживать. Гряды с китайской мятой наполняют воздух освежающим ароматом, что особенно приятно в жару. Народная медицина приветствует это растение, как и кулинария – можно применить урожай для приготовления отваров, чаев, сиропов и в кондитерских целях. Вещества, выделяемые мятной культурой, очищают воздух от токсинов и вредных примесей и благотворно воздействуют на работу организма в целом. Поэтому, решив выращивать мяту на своем участке, владелец получает одновременно и приятное зеленое украшение, и действительно многофункциональное полезное средство.

Виды мяты с описанием и фото. Всевозможные сорта мяты, их особенности и характеристики

Всем издавна известна пряная трава мята. Она славится своими целебными свойствами, широко применяется в медицине, косметологии, кулинарии, парфюмерии, мыловарении. Немногим известно что сортов мяты очень много, все они особенны как внешне, так и по составу. Предлагаем вам яркую подборку разновидностей мяты с фото и описанием.

Перечная

Мята перечная или английская была получена путем скрещивания диких видов (мяты полевой и мяты дикой) в Англии в XVII веке. Название перечная объясняется наличием жгучего вкуса листьев растения.

Многолетнее травянистое лекарственное растение с приятным запахом. Насчитывают более 100 видов мяты.

Шоколадная

Многолетнее травянистое растение. Подвид мяты перечной. Листья простые удлиненные с зубчатыми краями фиолетового оттенка. Листья обладают легким шоколадным ароматом. Стебель трубчатый высотой 60-120 сантиметров. Соцветия бело-розовые, реже фиолетовые или лиловые. Цветет с июня по август. Любит освещенные участки, но растет и в тени. Требует полива. Произрастает повсеместно. Используется для приготовления чая и десертов. Является отличным антисептиком и тонизирующим средством.

Колеус

Тропическое декоративное растение семейства Губоцветных. Растение может выступать в виде кустарника, полукустарника и однолетнего травянистого растения. Стебли четырехгранные прямостоячие высотой 50-80 сантиметров. Листья зубчатые широкоовальной формы с очень яркой окраской, бархатистые с различными узорами бело-розово-зеленые, ярко-красные, темно-коричневые, пурпурные, фиолетовые. Цветки расположены на вершине растения в форме сложного колоса. Колеусы очень любят яркий свет и обильный полив мягкой теплой водой. Произрастают в странах с тропическим климатом. Широко используется в медицине и как декор для клумб.

Мексиканская

Многолетнее растение с приятным пряным ароматом мяты и аниса. Стебли достигают в высоту до 1,5 метров. Листья обычные продолговатые. Цветки имеют форму свечи. Бывают белого, фиолетового и лилового цвета. Период цветения с середины июня до конца осени.

Кудрявая

Многолетнее травянистое гибридное растение с резким запахом. Стебель густолиственный высотой от 30 до 100 сантиметров. Листья сидячие на коротких черешках, курчавые, яйцевидной формы с обеих сторон опушенные. Цветки мелкие собранные в ложные мутовки, розово- лилового цвета. Период цветения с конца июня до конца сентября. Растет на Украине и в Крыму.

Комнатная

Есть несколько популярных сортов комнатной мяты. Ее выращивают дома в качестве необычного цветка. Некоторые сорта можно свободно использовать в кулинарных целях.

Мольное дерево

Многолетнее комнатное растение в виде кустарника. Вечнозеленое. Стебель тонкий, хорошо ветвящийся, достигающий длины в 1 метр. Листья небольшие опушенные с тонким приятным запахом. Края листьев резные. Цветки обычные лилового оттенка, собранные в соцветия. Растение светолюбивое. При комнатной температуре цветет круглый год.

Скандинавский плющ

Комнатное травянистое растение с полегающими побегами. Стебель ползучий. Достигает 1 метра в длину. Листья округлые по краям зубчатые, зеленого цвета с блестящим отливом. Не привередлив, произрастает в любых климатических условиях.

Плектрантус Эртендаля

Комнатное растение исключительно декоративное в форме полукустарника. Стебли прямостоячие высотой до 1 метра. Листья бархатные ярко-зеленые, с одной стороны, и пурпурные с другой. Цветет обильно. Цветки собраны в ложные мутовки белого цвета.

Полевая

Многолетнее лекарственное душистое растение с длинным ползучим корневищем. Стебель одиночный опушенный бывает ветвистый и прямостоячий от 15 до 45 сантиметров в длину. Листья черешковые, овальные, по краям мелкозубчатые. Цветки мелкие розово-фиолетовые или лиловые. Цветет все лето до поздней осени. Растет повсеместно.

Садовая

Многолетнее травянистое растение. Стебель однолетний четырехгранный высотой от 30 до 100 сантиметров. Листья продолговатые, яйцевидные с заостренными кончиками, сверху гладкие, снизу опушенные. Цветки мелкие, лиловой окраски. Период цветения с июля до конца лета. Произрастает на юге и юго-западе России.

Лимонная

Травянистое многолетнее растение. Стебель прямостоячий очень ветвистый. Высота стебля от 30 до 125 сантиметров. Листья яйцевидные по краю крупно-зубчатые, накрест супротивные, черешковые. Цветки мелкие малозаметные, реже желтые или розовые. Они собраны в венчик по 6-12 штук. Период цветения с июля по август. Растет на Украине и в Молдове.

Луговая

Многолетнее травянистое растение. Стебли обычные до 80 сантиметров в высоту. Листья овальные опушенные до 4 сантиметров длиной. Цветки мелкие розовые или сиреневые, собранные на расположенных вдоль стебля ложных мутовках Цветет с июня по октябрь. Растет повсеместно.

Блошиная

Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Стебель прямостоячий разветвленный высотой 20-60 сантиметров. Листья продолговатые в форме эллипса у основания клиновидные, по краю пильчатые. Цветки мелкие собранные в густые шаровидные кольца, венчик розово-лиловый с белой трубочкой. Цветет в июле-августе. Растет в пойменных лугах, по берегам рек в западных областях Украины, на юге Кавказа, в Средней Азии.

Кошачья

Многолетнее растение, обладающее легким ароматом лимона. Стебель, стелющийся по почве, четырехгранный, зеленый, имеющий сильный своеобразный запах, привлекающий кошек. Высота стебля 40-100 сантиметров. Листья бархатистые, зеленые по краю зубчатые. Цветки мелкие, воронкообразные, собранные в длинные соцветия белого цвета с фиолетовыми крапинками. Период цветения июнь-июль. Растет повсеместно.

Дикая

Травянистое многолетнее растение с тонким душистым ароматом ментола. Стебель как у обычной перечной мяты высотой 15-100. Листья продолговатые остроконечные яйцевидной формы с зубчиками по краям. Цветы сиреневого либо розоватого оттенка собраны в мутовки. Цветет все лето и осень с июня по октябрь. Растет по всей территории России.

Собачья

Многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем. Стебель опушенный, ветвистый, четырехгранный высотой до 60 сантиметров. Листья парные, супротивные, длинночерешковые, округло-сердцевидной формы с сильным неприятным запахом. Цветет голубым, светло-фиолетовым, реже красноватым или белым цветом. Цветки трубчатые двугубые собраны в мутовки по несколько штук. Период цветения с июня по август. Произрастает в Европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане.

Корейская

Многолетнее лекарственное растение, отличный медонос. Стебли прямые, в высоту достигают 1 метра, пахнут лакрицей, густо покрыты листьями. Листья собраны в кисти длиной около 10 сантиметров. Обладают слабым вкусом аниса. Цветки пурпурно-синие, трубчатые до 1 сантиметра длиной, собраны в плотные колосовидные соцветия. Период цветения очень длительный с мая до самой зимы.

Мелисса

Многолетнее травянистое, лекарственное, медоносное растение. Стебель прямостоячий, четырехгранный, разветвленный, опушенный высотой 30-120 сантиметров. Листья супротивные, опушенные, нижние – сердцевидные, длинночерешковые, пильчатые по краям, верхние – продолговатые, зубчатые. Цветки обычные мелкие, белые или розовые.

Марокканская

Травянистый многолетник. Стебли густо облиственные высотой до 50 сантиметров. Листья плотные курчавые с приятным пряно-горьким ароматом. Цветы белые собраны в колосовидные соцветия. Цветут с июля по сентябрь. Растут как в тени, так и на солнце.

Водная

Многолетнее травянистое растение. Стебли волосистые четырехгранные часто стелющиеся. Листья овальные по краю пильчатые до 6 сантиметров в длину, иногда красноватые, чаще зеленые, обладающие острым ароматом бергамота. Цветки очень мелкие светло-сиреневые собранные в маленькие пушистые соцветия. Цветет обычно в июле.

Длиннолистная

Многолетнее высокорослое мягко-пушистое травянистое растение. Все растение имеет сероватый оттенок. Стебель ветвистый прямостоячий слабо опушенный достигающий в высоту 120 сантиметров. Листья сидячие ланцетные яйцевидной формы, длинные до 20 сантиметров. Содержат витамин С, янтарную, лимонную и яблочную кислоты. Мутовки маленьких светло-фиолетовых цветков собраны в густые цилиндрические колосья. Цветет в июне-августе. Растет в Африке, Азии, на всей территории Европы, на Северном Кавказе.

Ментоловая

Многолетнее травянистое растение с ярко выраженным вкусом и запахом ментола. Стебель обычный прямостоячий четырехгранный слегка опушенный высотой 60-120 сантиметров. Листья в форме эллипса средней длины. Цветки собраны в ложные мутовки бело-розового цвета. Цветет в июне-августе. Растет повсеместно.

Яблочная

Многолетнее травянистое пряно-ароматическое растение в виде куста. Стебель высотой 60-80 сантиметров, сильно разветвленный до 90 сантиметров в ширину. Листья очень красивые крупные бархатные, округлой формы с морщинистыми краями на ощупь шершавые. Цветки обычные мелкие лилово-розовые. Цветет в основном в июле в зависимости от климатических условий.

Японская

Многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий реже стелющийся высотой 40 сантиметров. Листья мелкие в длину еле-еле достигающие 2 сантиметров. Цветки небольшие белого или бледно-лилового оттенка собраны в редкие соцветия. Цветет в августе. Растет только на двух островах Хонсю и Хоккайдо.

Душистая

Многолетнее душистое лекарственное растение. Стебель прямостоячий опушенный высотой 30-100 сантиметров. Листья некрупные жатые, сердцевидные с мелкими зубчиками зеленого цвета. Цветки белые мелкие образуют конусовидные плотные соцветия. Растут в ряде государств Европы, Средиземноморье и странах Малой Азии.

Древнегреческая легенда гласит, что мята – это превращенная в растение прекрасная нимфа Минта. Богиня Персефона, узнав, что ее супругу Аиду приглянулась юная красавица, наложила на нимфу заклятие. С тех пор на Крите и в других уголках Средиземноморья появилась мята.

Где растет мята сегодня? К сожалению, это лишь красивая сказка, иначе в мире было бы такого разнообразия душистых, пряно-ароматических и даже лекарственных растений, объединенных под общим названием – мята. Сегодня открыто более 25 видов, принадлежащих к семейству Яснотковых, имеющих некоторые общие черты, но и обладающие важными отличиями. Какой бывает мята, растущая в разных уголках мира?

Если сделать общее для большинства видов описание, то мята – это травянистое растение с прямыми или полегающими стеблями длиной, в зависимости от вида, от 20 до 150 сантиметров. У овальные, яйцевидные или удлиненные листья длиной около 4–8 см, часто, как и стебли, опушенные. Кроме этого, мята отличается особой формой цветка, давшей второе название всему семейству – Губоцветные.

Из всего количества существующих видов активно культивируется не больше трети, зато к мяте иногда причисляют душистые и даже декоративные растения, являющиеся ее очень дальними родственниками.

Наиболее известная в России мята луговая или Mentha arvensis. Этот вид в качестве дикороса можно увидеть в странах Европы и почти повсеместно в нашей стране от ее западных границ до Дальнего Востока. Этот вид также называют мятой благородной или лапландской.

Масло, получаемое из культуры, содержит от 60 до 92% ментола. Несмотря на это вкус луговой мяты мягкий, что позволяет использовать листья и верхушки побегов в кулинарии и медицинских целях. Стебли этого многолетнего вида вырастают до 80-сантиметровой высоты. Корневища, как у родственных растений, ползучие, мощные. Цветы имеют розоватую или сиреневую окраску, мелкие, собранные на расположенных вдоль стебля ложных мутовках. Пора цветения мяты луговой начинается в июне и завершается только в октябре.

Мята садовая: фото и описание вида

Мята садовая или Mentha spicata — это многолетнее травянистое растение, не обладающее таким ярким вкусом, как перечная мята, но по массовости в европейских посадках не имеющее себе равных. В дикорастущем виде вид можно встретить на юго-западе и юге России, где мята растет во влажных затененных местах.

У этой разновидности мяты однолетний четырехгранный стебель, достигающий длины около метра, на котором располагаются продолговато-яйцевидные, с заостренными кончиками листья. Как видно на фото садовой мяты, верхняя часть листа совершенно гладкая, мельчайшие волоски есть лишь жилках с тыльной стороны. Высота растения не превышает 45 см, а вот в ширину куст разрастается до 90 см. Мелкие лиловые цветы мяты садовой, как на фото, появляются в июле и отцветают только в конце лета.

В кулинарных целях используются сухие и свежие листья мяты с выраженным ароматом и прямым, немного острым вкусом.

Мята кудрявая, кучерявая или Mentha spicata crispa – это разновидность мяты садовой со специфической формой листвы. Хотя обнаружить это привлекательное растение в дикой природе удалось лишь в отдельных районах Азии, юга Европы и на севере Африки, кудрявая мята быстро перебралась в регионы с умеренным климатом и возделывается не только в европейских странах и России, но и на североамериканском континенте.

Высота многолетнего растения составляет от 30 до 100 см, стебли мощные, прямостоячие, усаженные жатыми, зубчатыми по краю, ярко-зелеными листьями. Цветы кудрявой мяты мало отличаются от цветов близких видов, имеют бледно-розовую или белую окраску и собраны в мутовчатые соцветия.

Марокканская мята или Mentha spicata crispa Moroccan – это есть не что иное, как кучерявая мята. Особое название имеет французское происхождение и относится к временам, когда Марокко, в числе других североафриканских провинций, было колонией Франции. Привозимые их этой страны пряности, фрукты и растения казались диковинными европейцам.

Марокканская мята же, выращенная в более жарком, чем в Старом свете климате, содержала больше эфирных масел и ментола, к тому же имела необычные гофрированные листья, поэтому и заслужила закрепившееся название.

Mentha rotundifolia или мяту круглолистную именуют египетской, золотой и кондитерской. Часто межвидовой гибрид между мятой длиннолистой и душистой называют мятой яблочной. Изначально вид происходит из Малой Азии или с Севера Африки.

А в средней полосе и на юге Европы, в странах Закавказья и в России, где мята растет в качестве садовой культуры, растение ценится за приятный, освежающий вкус, мягкий аромат.

В кулинарных целях используются не только молодые листья, но и вся зеленая часть растения. Кроме привычных форм яблочной мяты с зеленой листвой, сегодня выведены пестролистные сорта, сочетающие декоративность и пряно-вкусовые качества. И те, и другие вариации яблочной мяты образуют травянистые кусты, высотой от 50 до 70 см, усыпанные характерными для вида округлыми или широкими яйцевидными листьями, на которых хорошо заметен густой ворс.

Набирающая популярность шоколадная мята или Mentha piperita citrata Chocolate представляет вариацию перечной мяты, сочетающую ментоловый аромат с легкими тонами цитрусовых и шоколада.

Впечатление, что мята действительно имеет отношение к любимому многими лакомству, поддерживает окраска растения, в которой присутствует достаточно много антоцианов.

Распространенная в Средиземноморье и в странах Малой Азии, а также в ряде государств Европы душистая мята или Mentha suaveolens – это многолетнее душистое растение, находящее применение в кулинарии и медицине. В дикой природе растение облюбовывает солнечные, но не сухие опушки.

В странах, где растет мята этого вида, она достигает высоты от 30 до 100 см. Стебли прямостоячие, опушенные, покрытые сердцевидными некрупными листьями зелёного цвета. Листовые пластинки жатые, с мелкими зубчиками по краям. Цветет душистая мята, образуя конусовидные плотные соцветия, состоящие из мелких белых цветов.

Японская мята: описание вида и фото

Малознакомая европейцам и представленная на фото мята японская или Mentha japonica – это многолетнее растение, встречающееся только на двух островах Японского архипелага, Хоккайдо и Хонсю.

Места, где растет мята японская, это преимущественно болотистые или влажные леса. Высота редкого даже для страны Восходящего солнца растения не превышает 40 см, стебли прямостоячие или стелющиеся, листья мелкие, в длину едва достигающие 2 см. Небольшие цветки белого или бледного лилового оттенка собраны в разреженные соцветия. Пора цветения японской мяты, на фото, наступает в августе и продолжается до середины осени.

Как и другие виды семейства, растение содержит эфирные масла и применяется для изготовления косметических средств, а также используется как пряно-вкусовая приправа.

Лесная мята: описание и фото

Лесной мятой или ладанкой в нашей стране называют растение, относящееся к семейству Яснотковых, но являющееся лишь дальним родственником привычной мяты. Это душица обыкновенная или Origanum vulgare. В Европе, а особенно в странах Средиземноморского региона, представленная на фото лесная мята известна под именем орегано.

В России, где душица или лесная мята растет практически на всей территории страны в диком виде, культура используется как лекарственная. В средней полосе европейской части и в Сибири душицу можно встретить на пойменных лугах и вырубках, в дубравах и по опушкам хвойных лесов.

Во Франции, Италии и США лесная душица или орегано ценится как приправа к овощным и мясным блюдам, выпечке и маринадам. Поэтому в этих регионах травянистый многолетник активно культивируют. Стебли лесной мяты начинают ветвиться уже над уровнем почвы, вырастая до 30 – 70 см. У душицы овальные продолговатые листья темные сверху и заметно более светлые с тыльной стороны. Соцветия не мутовчатые или кистевые, как у мяты, а щитковые, состоящие из розоватых или светло-фиолетовых мелких цветов.

Мексиканская мята, большинство видов которой растет на североамериканском континенте, входит с садовой мятой в одно семейство и даже группу, но носит иное название. Ботаникам и садоводам это растение больше известно как лофант, многоколосник или Agastache scrophulariifolia.

Это эффектный многолетник, образующий кусты высотой до полутора метров и обладающий довольно сильным ароматом, давшим основание называть растение мексиканской мятой.

Лофант в российских регионах выращивается как привлекательная декоративная культура, великолепный медонос и лекарственное растение. Правда, чтобы мексиканская мята в европейской части средней полосы, в Западной Сибири и на Урале пережила зиму, культуре необходимо укрытие и гарантия, что весной корни растения не окажутся в воде.

На одном месте многоколосник прекрасно растет до 6 лет. Сегодня выведено множество сортов с цветами всевозможных оттенков от сиреневого и насыщенно синего до оранжевого и малинового.

Домашняя мята: фото и описание видов

Если мексиканская мята или душица, не относясь к ближайшим родственникам хорошо знакомых садовых сортов, все же используется как лекарственное и пряное растение, то домашняя мята, относящаяся к роду Plectranthus – это исключительно декоративная культура.

На право называться домашней мятой претендует большое количество растений, родом их тропических зон Азии, Африки, Австралии и Южной Америки.

Плектрантусы – это многолетники, часть которых нашли место в домах, как комнатные растения, а часть выращивается в качестве декоративных садовых растений. Причем среди травянистых растений встречаются и высокорослые кустарники.

Plectranthus fruticosus или вырастающий до метра выстой плектрантус кустарниковый – это один из подобных мяте видов. Кустарничек состоит из поверхностных ползучих корней, опушенных ветвящихся побегов, усаженных сердцевидными заостренными листьями 10-сантиметровой длины. На листьях видны округлые зубцы.

У домашней мяты, как на фото, сиреневые ароматные цветы, объединенные в рыхлые соцветия на верхушках побегов.

Или крапивка с яркой пестрой листвой также относится к этому же виду, как на фото, домашней мяты.

Еще один кустарник, достигающий рекордной для вида высоты в 2,5 метра, носит название Plectranthus ecklonii. В Южной Африке, где растет мята этой экзотической разновидности, растение предпочитает освещенные участки или полутень. Кустарник растет довольно медленно, ежегодно цветет, давая на концах побегов пышных рыхлые соцветия синего, сиреневого или белого цвета. Размножить такой плектрантус можно отводками или черенками. В России обязательно укрытие на зиму и обрезка побегов, чтобы прирост хорошо вызревал к холодам.

Плектрантус вида Plectranthus oertendahlii – это довольно небольшое комнатное растение, чьи побеги не вырастают длиннее 50 см и имеют стелящийся вид. Листья представленной на фото домашней мяты обладают скругленной яйцевидной формой и необычной окраской. Общий тон листвы — темно-зеленый, а прожилки заметно светлее. Цветы у этой культуры белые или с едва видным лиловым оттенком, мелкие, собраны в верхушечные рыхлые соцветия.

Plectranthus verticillatus или плектрантус мутовчатый имеет гладкие яйцевидные листья светло-зеленой окраски. При этом стебли и даже черешки листьев пурпурные или фиолетовые. Цветение сопровождается появлением белых цветов, украшенных бордовыми или сиреневыми крапинами внутри венчика.

Один из самых похожих на мяту видов плектрантуса – это разновидность Plectranthus madagascariensis. Небольшой, высотой до 1 метра кустарник со стелящимися или ползучими побегами выращивается как ампельная культура и хорошо приживается в садах европейской части страны.

Plectranthus hybrid «Mona Lavender» – это удивительно красивая гибридная форма. Как видно на фото, у домашней мяты этого вида прямостоячие побеги, образующие компактный куст, высотой до 50 см. Листья по краю имеют зубчатые выемки. Цветение обильное, очень привлекательное. Отдельные цветки, как у лаванды, красивого сиреневого оттенка. Листья длиной до 5 см имеют густо-зеленую или даже пурпурную окраску, которая чаще встречается на молодой листве.

Как вырастить мяту дома — видео

Среди пряных растений мята занимает первое место по количеству видов и сортов. Только в официальном перечне более семидесяти сортов, такое разнообразие – результат работы селекционеров и особенностей растения. Разные сорта мяты способны переопыляться друг с другом и получение нового сорта не всегда требует участия человека.

Мята как пряное и лечебное растение известно с древних времен. Растение смогло приспособиться к разным условиям существования и распространилось по всему миру. Мята неприхотлива, зимостойка, неплохо растет и в садах и как дикорастущее растение. Один и тот же вид или сорт может иметь различный запах – состав и композиция эфирного масла во многом зависят и от освещенности места, где растет мята, и от состава почвы, температуры, условий выращивания. Так что дать точную характеристику тому или иному виду в отношении аромата весьма затруднительно, но главный признак – яркий, освежающий вкус характерен для любого вида мяты.

Мята перечная бывает двух видов – белая и черная. Вторая более известна как «мята английская», ее выращивают в промышленном сельском хозяйстве во многих странах. Она дает очень большой выход эфирного масла и выращивание мяты считается очень перспективным и выгодным занятием. Перечную мяту можно часто встретить и на садовых участках, ее легко узнать по зазубренным листикам с характерным фиолетовым отливом. Мята перечная имеет ярко выраженный холодящий вкус и ментоловый аромат.

Мята кудрявая – самый распространенный вид мяты на дачных участках. Она не имеет таких лекарственных качеств, как перечная мята, но тем не менее ее тоже выращивают и в промышленных масштабах. Этот вид мяты используют в кондитерском производстве и в кулинарии. Мята кудрявая сочетает вкусовые свойства нескольких видов мяты, но имеет и свой мятный вкус, очень нежный без ментолового привкуса.

Мята длиннолистая. Растет и в диком виде, и на дачных участках, в небольшом количестве выращивается для кондитерской промышленности. У нее нет явно выраженного мятного вкуса, этот вид мяты ценят за нежный, нераздражающий аромат.

Типичным мятным вкусом обладают еще несколько видов мяты – полевая мята, болотная мята, садовая (или зеленая, колосковая) мята. Все остальные виды и сорта мяты имеют дополнительные ароматы, порой сильно отличающиеся от привычного ментолового запаха.
Одна из наиболее известных – мята лимонная, разновидность перечной мяты с характерным запахом лимона. Бергамотовая мята имеет очень сложный аромат и ее широко используют парфюмеры. Некоторые виды мяты могут быть и прекрасным украшением сада. Например, имбирная мята ценится не только за необычный аромат и вкус, но и за пестрые желто – зеленые листья, мята ананасовая имеет очень красивые листья с белой каймой и может украсить любую клумбу. Мята корсиканская высотой всего несколько сантиметров, с мелкими листиками, очень быстро разрастается и образует зеленый ковер с ярко – фиолетовыми цветочками. Но самой оригинальной в мятном семействе считается шоколадная мята с темно – коричневыми листьями. Она не имеет шоколадного запаха или вкуса, но ценится за свои листья необычного цвета и добавляется в чай и десерты.

Существуют культурные виды мяты и растущие в дикой природе. Невзирая на многообразие этой культуры, можно составить общее описание. Травянистые растения высотой 30-1000 см обладают упругим стеблем, увенчанным соцветием мелких цветов фиолетовых и розовых оттенков. Максимальной концентрации эфирных масел растение достигает в конце фазы цветения, но сбор ароматных листочков начинается уже в июне. Садоводы издавна ценят мяту за целебные свойства, возможность применения в кулинарии и парфюмерии.

Мяту трудно спутать с другими растениями за счет уникального запаха. Листья ярко-зеленого цвета по форме схожи с крапивными. Эта культура знакома каждому с детского возраста. Несмотря на обширное распространение на территории России, родиной мяты является Средняя Азия и страны Средиземноморья.

Среди сотни видов самыми популярными считаются:

• перечная;
• кошачья;
• лимонная;
• болотная;
• садовая;
• конская;
• длиннолистная;
• садовая.

Основные характеристики

Мяту любого вида и сорта несложно вырастить в условиях квартиры и в саду. Благодаря неприхотливости растение часто встречается среди сорняков. Сама культура и экстракт широко используются в кулинарии и фармацевтике. Она служит основой ароматизаторов, среди которых отдельным звеном стоит ментол. Огромный перечень лекарственных характеристик позволяет использовать мяту в народной медицине. Однако следует учитывать немногочисленные противопоказания, чтобы не нанести вред организму.

Полезные свойства

Целебные свойства мяты помогают в борьбе со многими заболеваниями, что нашло применение в создании лекарственных препаратов. Трава обладает бактерицидным, антисептическим, спазмолитическим и сосудорасширяющим действием. За счет содержания массы полезных веществ мятой излечивают недуги, относящиеся к различным системам органов:

• Пищеварительной. Травка помогает при тошноте, отрыжке, изжоге, метеоризме, спазмах. Отвары стимулируют пищеварительные процессы и перистальтику кишечника. Целесообразно применение мяты при нарушении обмена веществ, проблемах с желчным пузырем, хроническом холецистите.
• Кровеносной. Лекарственные средства, приготовленные в домашних условиях, улучшают кровообращение, купируют приступы стенокардии и гипертонии.
• Нервной. Мятный чай показан в случае бессонницы, депрессии, стресса, невралгии. При добавлении душистых листьев в напитки снижается интенсивность мигрени.
• Дыхательной. Культура оказывает вспомогательное действие в случае респираторных заболеваний типа астматического бронхита, ангины, простуды, облегчая состояние.
• Женской половой. Снимает симптомы климакса, излечивает воспаления половых органов. Некрепкий чай с мятой показан беременным с целью поднятия настроения и снятия признаков токсикоза.

Области применения:

• Парфюмерия. Мятный эфир нередко включают в состав духов.
• Фармацевтика. Экстракт и эфир травы являются компонентом многих микстур, сиропов от кашля, пастилок, леденцов для горла.
• Кулинария. Основное направление: напитки и десерты.
• Косметология. За счет антисептических свойств применяется в изготовлении масок от прыщей и угрей.

Перед применением мяты в лекарственных целях рекомендуется консультация специалиста.

Где растет

Культуру выращивают во многих странах мира не только в личных, но и в коммерческих целях. В южных регионах предпочтение отдается многолетним сортам, в северных и в местах с умеренным климатом — однолетникам.

В Россию мяту завезли из Англии в конце 19-го столетия. Наибольший ареал распространения наблюдается в средней полосе государства.

Светолюбивое растение отзывчиво к солнечным лучам. Любит влажные, плодородные грунты.

Высокой продуктивности добиваются в Крыму, Ставропольском крае, на Кавказе. Некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке и в Сибири. В диком виде встречается вблизи болот, по берегам рек и озер, на влажных полях и лугах.

Сорта мяты

Специалисты активно работают над созданием новых разновидностей мяты. Существуют многие сорта, не теряющие актуальности, например:

• Прилукская-6. Метровое растение содержит 50% ментола. По причине низкой морозоустойчивости подходит для районов с теплым климатом.
• Кубанская-6. Еще один теплолюбивый сорт высотой 1000 см, с большим присутствием ментола.
• Краснодарская-2. Мята с меньшим содержанием ментола достигает метровой высоты.
• Лекарственная-4. Сорт с выраженными целебными свойствами. Вырастает свыше одного метра в высоту. Ментол доходит до показателей 60%.
• Загадка. Сорт украинской селекции. Отличается повышенным содержанием ментола: 64%.
• Медичка. Обгоняет другие виды по содержанию ментола — 67% и морозоустойчивости.

На российской территории культивируются также сорта мяты европейских селекционеров.

Кошачья мята

Котовник кошачий назван так по причине присутствия непеталактона, привлекающего кошачьих. Вырастает до 40-1000 см. Прямые крепкие стебли покрыты треугольно-яйцевидными опушенными листьями с зазубринами. Белые цветки украшены вкраплениями фиолетового или пурпурного цвета, распускаются в начале или середине лета. Семенная коробочка вызревает в августе.

Растение отличается ярким, уникальным лимонным ароматом. Часто встречается в диком виде. Отличный медонос, зачастую выращивается рядом с пасеками. Пользуется успехом в парфюмерной, кондитерской, мыловаренной, медицинской сферах. В народе принимают в случае анемии, истерических состояний, мигреней, проблемах с кишечником.

Лимонная мята

Известна под названиями: мелисса, медовка, медовая мята. Прямостоячие четырехгранные опушенные побеги вырастают до 30-1200 см. Ярко-зеленые яйцевидные листья прикрепляются на черешках супротивно. Нежно-лиловые или синевато-белые цветочки образуют короткие метелки. Цветет летом, семена зреют ближе к осени. Срок годности собранных семян — до трех лет.

Приятный лимонный привкус делает мяту основным компонентом освежающих напитков. Благодаря высоким вкусовым качествам, содержанию витамина С, каротина, эфирных масел трава используется во многих областях. Издавна выращивается как медонос.

Мята болотная

Блошница — невысокий многолетник, 20-60 см, с разветвленными стеблями и клиновидными черешковыми листочками. Светло-лиловые цветы с белыми трубочками образуют густые кольца. Цветение продолжается с середины до конца лета. Плоды готовы к сбору в конце августа — начале сентября.

Болотная мята ценится за эфирное масло из пулегона с вкраплениями ментола. Находит применение в кондитерских изделиях, консервации, парфюмерии. В народе используется как антисептик и средство для заживления ран, излечивает истеричные состояния, бронхиальную астму и затяжной кашель.

Запрещено употребление во время беременности вследствие абортивного свойства.

Марокканская мята

Данный вид мяты ценится кулинарами, стоит только вспомнить освежающий марокканский чай. Тонкий аромат и горьковатый оттенок листьев способствуют утолению жажды. Популярна приправа с мятой для соусов и десертов. Мятные напитки снимают боль и различные воспаления, повышают иммунитет, нормализуют давление, улучшают пищеварительные процессы.

Мята шоколадная

Культура растет в виде низкорослого кустика с побегами, усеянными круглыми листочками с зазубринами. При достаточном освещении листья приобретают насыщенный фиолетовый цвет. Грязно-белые метелки распускаются в начале августа. Предпочитает сырые, легкие почвы, разрастаясь в короткие сроки. Устойчива к похолоданию, болезням и вредителям.

Шоколадной мята названа за соответствующий привкус и сладковатый запах. Востребована в качестве декоративного растения, пряности и лекарственного средства.

Мята садовая

Эта душистая разновидность выращивается повсеместно. Сильное растение высотой до 90 см разводится в коммерческих целях для парфюмерной, медицинской и кулинарной сфер. Присутствие карвона смягчает вкус и аромат садовой мяты, что ценится при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, жевательной резинки, зубной пасты.

Омбало: блошиная мята

Стелющееся растение редко вырастает выше 30 см. Имеет густоопушенную листву и ложную мутовку цветов. Культивируется с целью украшения сада, как медонос и отпугиватель насекомых. Последнее качество обусловлено большим количеством пулегона и лимонена.

Конская мята

Растение известно также под названием шандра болотная. Растет кустиками, составленными из прямостоячих опушенных стеблей в 60 см высотой. К побегам прикрепляются овальные, умеренно опушенные снизу листья. Конская мята цветет бело-розовыми или темно-пурпурными метелками в течение всего лета. Неприхотливая, светолюбивая культура произрастает в диком виде на полянах, свалках, пустырях, в оврагах.

Перечная мята

Самая распространенная и востребованная разновидность, получившая название за счет острого вкуса. Многолетняя культура достигает 30-1000 см. Стебли ветвистые, прямые, полые с продолговатыми яйцевидными листьями с остропильчатыми краями, оканчиваются розовыми или нежно-фиолетовыми мутовками. В фазу цветения мята перечная вступает в конце июня и продолжает цвести до осени. Плоды образуются редко. Данный вид ценится как медонос, применяется в медицине, фармакологии и кулинарии. В диком виде не встречается.

Мята курчавая

Это растение называют также мяткой, колосовидной, яровой, немецкой. Многолетняя травянистая культура вырастает до 80-90 см. Голые прямостоячие побеги с продолговатыми, морщинистыми, курчавыми листьями с супротивным расположением увенчаны розовато-лиловыми соцветиями.

Цветение продолжается в летний период. Вызревание семян приходится на октябрь.

В плане распространения и применения данный вид схож с перечной мятой. Яркий аромат и уникальный вкус обусловлены присутствием карвона и линалоола. Освежающего привкуса не ощущается по причине малого количества ментола. Помимо медицинской и кулинарной областей, развито применение в кондитерской, табачной промышленности и мыловарении.

Длиннолистная

Морозоустойчивая мята хорошо чувствует себя на влажных, открытых солнцу местах. Сильные четырехгранные стебли со слабой опушенностью собраны в кустики 75 см высоты. Листья ланцетовидные, опушенные, с сероватым оттенком и зубчатым краем. Кистевидные мутовчатые соцветия бледно-сиреневого или лилового окраса цветут в июле-августе. В плодоношение вступает в конце лета — начале осени. Если растение выращивается как пряно-ароматическое, сбор урожая проводится до вступления в фазу цветения.

Особенность длиннолистного вида: включение в изготовление зеленого сыра. Такая мята отличается богатым содержанием аскорбиновой кислоты. В эфирное масло входит ментол, пулегон и карвакрол.

Мята известна давно и повсеместно. Пряная трава имеет массу полезных свойств. Её используют в кулинарии, народной и научной медицине, парфюмерии. У мяты 42 названия гибридных сортов и видов — диких и садовых. В этом материале собраны наиболее популярные из них, с описанием и фото.

Мята перечная и её разновидности

В саду чаще всего выращивают именно этот вид мяты. Он выведен искусственно в Британии ещё 5 веков назад. Многолетнее растение имеет такие характеристики:

• опушенные стебли высотой до 1,3 м;
• ярко-зелёные продолговатые листья;
• лилово-розовые цветы.

Востребована не только в аптекарских целях, а и для озеленения участка. Только раз в 3-4 года плантацию нужно обновить, иначе утратит декоративность. У этого вида мяты порядка 25-ти подвидов.

Внимание! Цветёт мята перечная всё лето. Растение является отличным медоносом и привносит ментоловый привкус в мёд.

Перечную используют для получения эфирного масла и ментола. Ещё больше этих веществ можно собрать при переработке мяты ментоловой — гибрида перечной. Сорт низкорослый, тёмные стебельки достигают всего 65 см. Чтобы листья максимально насытились нужными веществами, в первый сезон следует повременить с их сбором 3 мес. Со второго года листики сразу отрастают такими, какими необходимо. Высокая концентрация и сильный аромат ментола дали этому виду устойчивость ко многим вредителям и болезням.

Перечная

Ещё одна разновидность перечной — шоколадная мята . При хорошем освещении её листва обретает насыщенно-фиолетовый окрас.

Курчавая мята больше всего походит по свойствам на перечную. Другие названия культуры — немецкая, яровая, колосовидная, кудрявая. Почти не содержит ментол, зато в ней в большем количестве представлены ценные эфирные масла карвон и линалоол. Поэтому растение ценится выше, чем мята перечная. Помимо традиционных сфер применения кудрявую мяту используют в табачной и мыловаренной отраслях. Характеристики растения:

1. Относится к травянистым многолетникам.
2. Достигает 80-90 см в высоту. Стебли — прямостоячие, неопушенные.
3. Листья — продолговатой формы, морщинистые. Почти не имеют ворсистого покрова.
4. Цветение происходит с начала лета до начала осени. Цветы — лилово-розовые.

Курчавая

Дикая, кошачья и собачья мята

Дикую разновидность ещё называют душицей, полевой или луговой, материнкой. Это низкорослое растение до 80 см в высоту. Дикая мята неприхотлива. Если её достаточно поливать, она будет хорошо расти. Этот вид чаще используют в фармакологии, потому как содержание ценных веществ в нём выше, чем у собратьев. Спектр помощи здоровью у мяты широк.

Листья у полевой мяты яйцевидные, с заострённым кончиком. Цветение происходит с начала лета до первых осенних заморозков. В этот период также следует собирать сырьё для заготовки. Лепестки — лилово-розовые. Душица на грядке буквально благоухает.

Кошачья мята, котовник или будра получила своё имя из-за особого отношения к ней кошек. На нервную систему этих животных аромат зелени действует возбуждающе. Поэтому четвероногие рядом с ней ведут себя довольно странно. Листья у будры формой похожи на пиковую масть в картах. Цветы белого или розового оттенка собраны в кисти. Цветёт котовник красиво, а растет не только в садах, а и повсеместно в диком варианте.

Будра плющевидная также по-особенному ароматна. А вот на вкус горька. Именно это свойство сделало собачью мяту неплохой основой для тонизирующих напитков. Растение низкорослое, с ползучими стеблями. Хороший медонос.

Мята домашняя (комнатная) и лимонная

Комнатная разновидность отлично подходит для выращивания на подоконнике. Другие названия растения — плектрантус, мольное дерево. На самом деле это дальний родственник мяты. К составу грунта он не требователен. Любит обилие света, но без прямых лучей солнца. В высоту кустик достигает 150 см.

Внимание! Аромат растения пикантен и нетипичен для мяты. Считается, что он может отпугивать комаров и моль.

Как и домашняя, лимонная не относится к роду Мята, но входит в то же семейство. В России это растение многие знают под именем мелисса . Другие названия — медовка, медовый башмачок. Характерная особенность — ярко выраженный лимонный привкус. Мелиса ценится за свои вкусовые качества, она богата каротином, аскорбинкой и эфирными маслами. Цветёт летом, является превосходным медоносом. Описание разновидности:

• высота — 0,3-1,2 м;
• стебли — разветвлённые, прямостоячие, с мелким опушением;
• листья — яйцевидные, ворсистые, сочного зелёного цвета;
• цветение — на протяжении всего лета;
• цветы — бледно-лиловые или белые с синим оттенком.

Внимание! Это морозостойкая культура. Чтобы она безболезненно пережила зиму, осенью мульчируйте почву сухим торфом.

Другие разновидности

Корейская мята , она же лофант тибетский и многоколосник морщинистый, — тоже не мята по ботаническим признакам, но очень на неё похожа. На Востоке её целебные свойства ставят в один ряд с женьшенем. Высота взрослого кустика — не более 1 м. Он имеет прямостоячие стебли и довольно крупные овальные листики.

Цветы — трубчатые, белые или почти фиолетовые, объединены в колосовидные соцветия. Цветение приходится на вторую половину лета. В этот период растение благоухает неповторимым мятно-анисовым ароматом. Северное происхождение предопределило неплохую морозостойкость. Растение выдерживает до -15 °C.

Внимание! Эфирное масло лофанта обладает бактерицидными свойствами.

Особенность мяты длиннолистной — применение в производстве зелёного сыра. Эфирное масло этого растения в большом количестве содержит вещество пулегон и аскорбиновую кислоту. Листья обладают приятным ароматом и вкусом, но для этого их нужно собирать до цветения. Высота растения — 75 см. Цветёт бледно-лиловыми цветочками в конце лета.

Корейская

Имбирная мята не обладает охлаждающим ментоловым эффектом, зато способна хорошо успокаивать нервную систему. Культура вырастает до 1 м. Листья частично окрашены в жёлтый цвет. Растение красиво смотрится в декоре участка. Цветёт с июня до середины осени колосовидными розовыми соцветиями.

Семейство мяты лаванды — Выращивание трав мяты лаванды

Мяты — ароматные садовые растения, которые находят множество кулинарных и лечебных целей; все их любят. Вкусов мяты столько же, сколько и мороженого. Разновидности включают шоколад, банан, яблоко, мяту, перечную мяту, апельсин, имбирь и все еще популярные растения мяты лаванды. Мяты — это привлекательные растения, которые прекрасно дополняют чаи, супы, прохладительные напитки, салаты и десерты. Лавандовая мята имеет нежные фиолетовые цветы и устойчива в зонах выращивания USDA с 3 по 7.

Growing Lavender Mint

Растущая мята с лавандой

Вырастить мяту лавандовую ( Mentha piperita ‘Lavendula’) несложно, так как мята, как правило, неприхотлива и является идеальным стартовым растением для тех, кто только начинает заниматься садоводством. Как и мята перечная, растения мяты лаванды имеют красный стебель и восхитительные цветочные оттенки.

При выращивании любого типа мяты следует упомянуть одно предостережение — это ее инвазивный характер. Как только мята заводится, она бежит по саду, как товарный поезд. Лучше всего держать лавандовую мяту в довольно неглубокой и широкой кастрюле для достижения наилучших результатов.Также неплохо не комбинировать разные виды мятных конфет, а дать каждому отдельное пространство.

Вы также можете положить мяту в большие жестяные банки или ведра с открытым дном и закопать их в саду, чтобы сохранить растения. Однако, если у вас большое открытое пространство и вам требуется многолетнее почвопокровное растение, лавандовая мята — хороший выбор, так как она хорошо переносит тень и хорошо растет под деревьями и кустарниками, если ежедневно получает немного солнца.

Хотя мяты не особо разбираются в почве, если вы выращиваете ее в горшке, обязательно используйте суглинистую почву, которая хорошо дренирует.

Уход за лавандой Мята

Мята — легкий ветерок, за которым нужно ухаживать, и их часто называют идеальным компаньоном для ленивого садовника. Уход за лавандовой мятой в горшке минимален, если вы следите за тем, чтобы почва не стала слишком сухой.

Поддерживайте равномерно влажную почву и давайте больше воды в особенно засушливые времена. Слой мульчи помогает растениям мяты в земле удерживать влагу.

Мяту можно обрезать осенью и мульчировать на зиму.Чтобы поделиться мятой, выкопайте и разделите растения или создайте новые растения из черенков листьев.

Как использовать лавандовую мята

Как и другие мяты, мяты семейства лавандовых обладают удивительной универсальностью. Эта мята одинаково удобна как на кухне, так и в аптечке. Лавандовая мята, которую чаще всего используют в сухом виде для приготовления попурри и чая, также является ключевым ингредиентом ряда средств личной гигиены, включая бальзамы для губ, шампуни и кремы.

Добавьте пару веточек лавандовой мяты в салаты, пасты или супы, чтобы усилить вкус.Свежая лавандовая мята также станет приятным дополнением к стакану холодного лимонада или к блюду со свежей клубникой.

Mentha Марокканский монетный двор

Марокканский мятный чай чаще всего сочетание зеленого чая, сахара и свежей мяты. Эта свежая мята обычно разновидность мяты колосовой, как наша мята самый лучший. Думал быть многовековая традиция, некоторые историки считают, что это немного более «современный» ритуал. На самом деле именно приготовление и подача чая традиционные и не обязательно из того, из чего они сделаны.В прошлом это был сделан из различных свежих трав, используемых по отдельности (например, полыни или мята), с чаем (традиционно сушеный пороховый чай из Китая) или в в сочетании с другими свежими травами (например, Лимонная вербена ). Сушеный чай и сушеная мята часто продаются как Марокканский мятный чай и сушеная мята обычно представляют собой разновидность мяты перечной. как наш марокканский монетный двор, перечисленный здесь.

Изготовление чая — длительный процесс предназначено не только для приготовления красивой чашки горячего чая, который, кстати, подается в очках, но это также служит способом пообщаться.Есть вариации о том, как делают марокканский чай, но обычно все начинается с ополаскивания зеленого чая. с небольшим количеством кипятка. Эту воду иногда сбрасывают, а иногда добавлен обратно. Чай остается в кастрюле, а сахар добавляется в соотношении примерно 1 часть чая на 3 части сахара. Добавляются большие пучки свежей мяты почти столько, сколько может вместить горшок. Помогает скручивание мяты или ее легкое рвать. чтобы испачкать масла от чая. В верхнюю часть залить кипяток. кастрюлю и кастрюлю ставят на огонь до кипения.Затем это удаляется от жары и разлили в жаропрочные стаканы.

Как и все монетные дворы, Марокканский монетный двор , следует ограничить горшком. Мята лучше растет в горшках с большой поверхностью область, а не много глубины. Мяты нужно разделить и пересадить свежую почву каждую весну.

Марокканский Монетный двор одно из шести растений, выбранных для нашего Международный Шесть упаковок для сада с травами. Марокканский монетный двор также является отличным дополнением к нашему Tea Herb Garden Six Пакеты.

Эта установка часто доступна в розетке подносы. Эти лотки вмещают 128 одинаковых растений. Они отличный недорогой способ заполнить много места. Каждая ячейка составляет 3/4 дюйма на дюйм. Проверьте здесь, чтобы узнать, Подносы для вилок из марокканской мяты доступны.

Разновидностей мяты: от шоколадной мяты до мяты перечной

Э. А. Райт живет в районе Нью-Йорка, но Западное побережье является домом. В ее страсти входят слова, цветы, походы и музыка.

Мята бывает разных сортов.Фото Э. А. Райта.

Все виды мятных конфет

В большинстве случаев мята — это просто аромат, который я обнаруживаю только после того, как он ограничен маленькими шариками сахара в форме гальки или заключен внутри шариков неестественно синей несъедобной пасты. Трудно вспомнить, что мята на самом деле является живым зеленым растением, а не просто химической мечтой какого-то разработчика средства для полоскания рта.

Мяты — как и многие другие растения мяты, произрастающие во всем мире — являются выносливыми и универсальными травами.Их вкусы далеки от единообразия, и ощущение от съеденного кусочка свежей мяты далеко от ощущения от зубной пасты Standard Issue.

Вновь открыть для себя свежую мяту

Одно из удовольствий, которое я обнаружил в выращивании трав на подоконнике в этом году, — это заново открыть для себя свежую мяту. Удивительно ощутить тонкие различия во внешнем виде, запахе и вкусе разных видов мятных конфет.

После долгих наблюдений и нескольких вкусовых тестов у меня сложились такие впечатления от видов мяты, которые я выращиваю, от мяты кудрявой до апельсиновой мяты и мяты перечной.

1. Мята колосистая
2. Апельсин Мята
3. Ананас, мята
4. Мята перечная
5. Шоколадная мята

Мята колосистая. Фото Э. А. Райта.

1. Мята колючая

Мята колючая больше всего похожа на классический монетный двор, если такая мята существует. Листья ярко-зеленые с колючими краями. Текстура листьев сморщенная и морщинистая, как кожа аллигатора. Вкус совсем не сладкий. На вкус оно похоже на зелень, наполненную покалывающими, ошеломляющими сверхспособностями.Это освежает. Это то, что я хотел бы добавить в ледяной лимонад летом.

Апельсин-мята. Фото Э. А. Райта.

2. Апельсиновая мята

Апельсиновая мята имеет более мягкий запах, чем мята курчавая, и имеет легкий цветочный оттенок. Поскольку я знаю, что это растение называется апельсиновая мята, возможно, это сила внушения, но запах похож на запах цветков цитрусовых. Это похоже на запах сладкого мятного желе или то, как я могу представить, что мята, используемая в качестве украшения для торта, может пахнуть после купания в фруктовой глазури в течение дня.И все же вкус немного кисловатый.

Оранжевые листья мяты имеют немного более глубокий зеленый цвет, чем мята кудрявая; края менее рваные; гребни на поверхности расположены гораздо симметричнее. Листья слегка изгибаются, как ракушки или зонтики.

Ананас, мята. Фото Э. А. Райта.

3. Ананасовая мята

Ананасовая мята может быть самой привлекательной мятой, но с точки зрения вкуса она моя наименее любимая. Вкус очень мягкий: горьковатый, слегка маслянистый, слегка жжёно-резиновый.Это красивый гарнир, вот и все, с его яркими желто-белыми пятнами, разбивающими вычурные пушистые зеленые листья неправильной формы.

Мята перечная. Фото Э. А. Райта.

4. Мята перечная

Мята перечная интенсивная. Когда я жую свежий лист мяты перечной, отличительные охлаждающие и онемляющие способности растения охватывают по очереди целые участки моего языка. Эффект сохраняется на несколько минут, делая каждый глоток воздуха слегка сладковатым.

Листья мяты перечной темно-зеленые, они длиннее и более заостренные, чем листья мяты кудрявой.Они также намного более плоские, чем вьющиеся оранжевые листья мяты, но обладают той же симметрией.

Шоколадная мята. Фото Э. А. Райта.

5. Шоколадная мята

Шоколадная мята оправдывает свое название. Это настоящая десертная мята. Просто оторвав листок шоколадной мяты и держа его перед собой, я уже чувствую запах чего-то сладкого. Как и все мяты, шоколадная мята имеет вкус, который подавлен ее покалыванием, но шоколадная мята очень нежно онемеет. Листья очень похожи на листья мяты перечной, но стебли имеют отчетливый коричневато-пурпурный оттенок.

Больше сортов мяты

• Солодка мята
• Яблочная мята
• Имбирь мята

Как вырастить мяту

Мята — одно из самых простых съедобных растений для выращивания в помещении. Растения мяты имеют репутацию трудных для уничтожения, где бы они ни выращивались. Я обнаружил, что растение мяты, помещенное в самый темный угол на подоконнике, выживет, и даже молодое растение мяты, которое обходится без воды почти неделю, быстро оживает.

Единственное реальное требование — это большой горшок, чтобы вырастить его; этот материал быстро разрастается и распространяется. Но если вы любите мяту, это здорово.

Eating Mint

• Мята используется не только для украшения. Его часто сочетают с бараниной, но так же часто сочетают с лимоном или шоколадом. Он регулярно используется в чаях, конфетах, мороженом, желе, чатни и соусах.
• Листья мяты съедобны. Цветки мяты тоже.

Рецепты, которые требуют мяты

Комментарии

Сью Адамс 27 июня 2020 г .:

ОТЛИЧНАЯ статья, спасибо! Я делюсь им с моей группой FB — МЯТНАЯ СТРАСТЬ И МЯТНОЕ БЕЗУМИЕ! Приглашаем всех любителей мяты — выйдите

Гражданин США 07 октября 2019 г .:

GOD BLESS AMERICA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Екатерина Погожельская 28 июня 2018 г .:

Приготовление средства для ухода за зубами с пищевой содой, натуральной мятой и кокосовым маслом! ПРИМЕЧАНИЕ: смешайте масло и пищевую соду в соотношении 3 (мята) к 1: 1 и используйте ТОЛЬКО ложкой для удаления того, что необходимо каждую ночь, которую вы хотите чистить, затем окуните кисть в то, что вы вынули из банки, НЕ наносите кисть повторно. попала в смесь, иначе микробы БУДУТ расти! Делайте больше по мере необходимости!

NJoy!

Lyn 18 ноября 2017 г .:

У меня есть мята, от которой пахнет маракуйей.

Terry Ord 26 ноября 2016 г .:

Вы перепутали свое описание мяты колосистой и перечной. У мяты колючей листья более заостренные (как у копья), а листья мяты перечной более округлые. Мята перечная была создана примерно в 1750 году путем скрещивания мяты кудрявой и водяной.

Э.А. Райт (автор) из Нью-Йорка 14 апреля 2011 г .:

@ Стефани: Спасибо! Я тоже люблю добавлять в напитки кусочки измельченной мяты.

@ AliciaC: Монетный двор действительно легко вырастить.Я думал, что этой зимой мне наконец удалось убить мою ананасовую мяту. Но нет. Он снова вернулся.

Стефани Хенкель из США 14 апреля 2011 г .:

Я люблю мяту и выращиваю на своих клумбах несколько сортов мяты. Мое любимое занятие — отщипнуть несколько листьев и раздавить их, чтобы насладиться ароматом, потягивая лимонад во внутреннем дворике. Спасибо за информативный хаб! Мне очень понравилось.

Линда Крэмптон из Британской Колумбии, Канада 2 апреля 2011 г .:

Спасибо за информацию о различных видах мяты.Вы описали некоторые разновидности, с которыми я не знаком. Шоколадная мята звучит интригующе! Мне нравится, что мяту так легко выращивать. Я скоро выращу несколько растений мяты и поищу некоторые из упомянутых вами сортов.

twogroce 17 июля 2010 г .:

Я люблю мяту, особенно с шоколадом. Конфеты Andees — это личное предпочтение. Если бы я знал, как их делать, думаю, у меня были бы проблемы. Спасибо, что поделились с нами этой замечательной информацией!

Дай бог здоровья !!!

Различные виды монетного двора и способы их использования

Мята — очень популярное и быстрорастущее растение, но знаете ли вы, что существует несколько видов мяты? Хотя существуют сотни видов мяты, все они сводятся к нескольким, которые вы найдете в садах по всему миру. Вы можете выращивать их как в помещении, так и на открытом воздухе. Ниже мы расскажем краткую историю, различные виды мяты и способы их использования.

Долгая и богатая история монетного двора

Мята имеет лекарственную и травяную историю, насчитывающую тысячи лет, и в Библии есть упоминания об этом растении. У него яркая история в древней мифологии, где говорится, что жена Плутона превратила одного из своих ненавистных соперников в мятное растение. Он связан с красотой в культурах Мета, Латинской, Минте и Греции.В Афинах было обычным делом нюхать разные части тела разными типами трав, а на руки наносили разные виды мяты.

Первоначально завезенный в Англию римлянами, он был упомянут в 1440 году Джоном Гардинером. Он назвал это мынтис. О Джоне Гардинере мало что известно, за исключением того, что он опубликовал Feate of Garden где-то в 1440 году. Эта книга является одним из самых ранних садоводческих произведений, известных на английском языке, и она содержит стихотворения. В то время мята была популярным ингредиентом в ранних версиях сегодняшней зубной пасты в качестве отбеливающего средства.

Уильям Тернер обнаружил, что мята является приятным ингредиентом соусов, и утверждал, что она полезна при проблемах с желудком. Николас Калпеппер был врачом-астрологом, который использовал мяту для лечения более 40 различных проблем со здоровьем.

Паломники были людьми, которые, скорее всего, были ответственны за то, чтобы принести с собой мяту в Новый Свет. В 17 веке английский путешественник по имени Джон Джосселин написал о своем визите в Новую Англию и включил много информации, в которой подробно описаны растения, которые процветали в этой колонии.Мятный был среди них. Сегодня мята — популярный ингредиент в продуктах питания и напитках, а также в лечебных целях. У всех видов мяты есть своя цель, и ниже мы расскажем о различных типах мяты.

Монетный двор имеет долгую и яркую историю, которая насчитывает столетия и используется в лечебных целях.

Различные виды монетного двора и способы их использования

Хотя доступны сотни видов мяты, большинство домашних садоводов и коммерческих производителей придерживаются нескольких ключевых видов.С каждым типом мяты связаны разные свойства, и вы можете использовать ее для разных целей. Если вы не знаете, какой тип мяты вам нужен, это для вас.

Яблочно-мята

(Mentha suaveolens )

Достигая примерно двух футов в высоту, это мятное растение требует постоянного выращивания, чтобы оно не могло захватить сад или контейнер, в котором оно находится. Это очень быстрорастущий и мягкий сорт мяты, который также называют шерстяной мятой. Вы можете относительно легко вырастить яблочную мяту из семян или сделать черенки зрелого растения мяты и положить их в воду.

Хорошо растет на частичном солнце и в зонах морозостойкости от 5 до 9. Вы можете выращивать его отдельно или вместе с помидорами, брокколи, горохом и капустой, чтобы улучшить их вкусовые характеристики. Этот вид мяты популярен для начинки десертов, как сушеная трава, или вы можете слегка помять листья и добавить их в кувшин с водой для получения освежающего летнего напитка.

Сплетенный яблочный аромат, смешанный с освежающей мятой, делает этот вид мяты отличным десертом.

Базилик Мята (

Mentha x piperita f.citrata )

Базилик — это гибридный вид мяты, который относительно легко выращивать и культивировать. Лучше всего растет в полутени в контейнере или по краям садов и клумб. Вы должны регулярно обрезать его, чтобы он не захватил ваш сад. У этого растения большие прямые стебли с узкими листьями, источающими ароматный аромат базилика и мяты.

Лучше всего использовать этот вид мяты в свежем виде, но можно сушить и хранить.Срок хранения аромата — до шести месяцев. Он популярен в песто и фруктовых салатах. Кроме того, вы можете взять веточку этой мяты и отварить ее в воде, чтобы приготовить чай. Базиликовая мята обладает противовоспалительными свойствами, помогает успокоить расстройство желудка и головные боли. Если вы пожуете листик, это поможет облегчить изжогу.

Профиль аромата базилика этой мяты делает ее популярной в десертах по всему миру.

Каламинт (

Calamintha nepeta )

Этот вид мяты произрастает в Соединенном Королевстве, он хорошо растет на песчаных почвах и на открытом солнце в зонах устойчивости с 5 по 9.Когда вы раздавите листья, вы почувствуете очень сильный запах. У него большие листья с глубокими прожилками, толстые стебли и пушистые травы. Растение может вырасти до двух футов в высоту, и у него светло-розовые цветы, которые распускаются в конце летних месяцев.

Этот вид мяты имеет долгую историю применения в медицине. В частности, он полезен для лечения ушибов или синяков, поскольку в нем много ментола. Это популярная приправа для мяса и напитков, ее можно использовать вместо базилика или тимьяна.Не используйте этот вид мяты или держите в руках, если вы беременны.

Эта более крепкая мята хорошо сочетается с лаймом в холодном или горячем чае.

Кошачья мята (

Nepeta mussinii )

Не путать с кошачьей мятой, у этого сорта мяты яркие серо-зеленые листья с сине-лавандовыми цветками. Вы можете выращивать его на солнце или в полутени, и из него получается отличное обрезное растение, потому что оно отпугивает насекомых. Они устойчивы к засухе, и этот вид мяты может очень хорошо выжить в песчаной или сухой почве.Это агрессивно растущее растение, и вы должны позаботиться о его подрезании.

Можно использовать любую часть растения, сушить или использовать в свежем виде. Если вы его высушите, он будет храниться месяцами в герметичном пакете, не теряя при этом своей активности. Добавление побегов или листьев в соусы и супы — популярные способы его использования. Также популярно приготовление травяного чая, который успокаивает нервы, уменьшает заложенность носа, останавливает кашель и помогает облегчить менструальные спазмы.

Чем больше листьев мяты вы добавите в чай, тем крепче он будет.Кроме того, свежие листья работают лучше, чем сушеные.

Шоколадная мята (

Mentha x piperita )

Это разновидность мяты с квадратным стеблем, и это означает, что она может вытеснить другие растения вокруг себя, если вы не смотрите на нее. Шоколадная мята имеет очень ароматный вид с листьями с желтоватым оттенком. Как только вы прищипнете листья, вы получите новый рост, который будет легко поддерживать. Он хорошо себя чувствует при полном или частичном солнечном свете с богатой почвой и большим количеством воды. Вы также можете легко выращивать их в контейнерах.

Поскольку это растение очень ароматное, оно популярно в напитках и десертах. Шоколадная мята является отличным гарниром, а из нее получается мятный шоколадный чай. Все, что вам нужно сделать, это добавить достаточно листьев, чтобы наполовину наполнить чашку, залить кипятком и дать настояться. Можно извлечь масло для создания собственного эфирного масла из растения, и оно растет достаточно быстро, чтобы поддерживать вас в хорошем запасе.

Мята и шоколад — прекрасное сочетание, особенно для десертных блюд.

Кукуруза или мята полевая (

Mentha arvensis )

Известный как дикая мята, этот вид мяты произрастает в Соединенных Штатах. Чтобы вырастить его, вам понадобится плодородная почва, удерживающая воду, и участок, который полностью или частично освещен солнцем. Если у вас песчаная почва, добавьте в нее компост перед посадкой мяты. Убейте цветы, чтобы они не распространились, и вы увидите квадратный стебель с пучками цветов, растущими через каждые несколько дюймов. Растение вырастает от 6 до 18 дюймов в высоту.

Кукурузная мята — популярное средство от простуды.Можно жевать листья, чтобы убрать заложенность носа и успокоить кашель. Другой вариант — заварить чай из свежих листьев и горячей воды. Если вы хотите отварить листья для экстракции масел, вы можете добавить эту мяту в основу лосьона и нанести на грудь парообразное средство.

Дикие виды мяты можно найти по всей территории Соединенных Штатов.

Имбирь и мята (

Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis )

Этот тип мяты представляет собой нечто среднее между мятой колосовой и кукурузной мятой, и вы заметите тенденцию к аромату легкой мяты, которая задерживается.Если вы сажаете его на открытом воздухе, он лучше всего подходит для тяжелых почв или почв с более высоким содержанием глины, а также на полном или частичном солнце. Вы должны добавить слой мульчи вокруг мяты, чтобы сохранить влагу и предотвратить ее высыхание.

Этот легкий мятный аромат прекрасно сочетается с салатами из свежих фруктов и чаями. Вы можете добавить его в горячий или холодный чай и лимонад, чтобы добавить еще один слой аромата. Можно приготовить пасту, мелко нарезав эти листья мяты и смешав их с размягченным маслом или маргарином.Еще одно распространенное применение — мариновать рыбу или другое мясо, приготовленное на гриле, в маринадах из листьев имбиря и мяты.

Мята и имбирь — это успокаивающая комбинация, лечебные свойства которой возникли веками.

Грейпфрут Мята (

Mentha x piperita )

Превосходный для начинающих садоводов, этот вид мяты хорошо растет в зонах устойчивости с шестой по одиннадцатую при полном или частичном солнечном освещении. Он может вырасти от 12 до 14 дюймов в высоту, а затем расшириться до 18 дюймов в ширину, и вы получите сочный цитрусовый аромат.Вы должны ущипнуть его, чтобы растение давало более густой рост вместо долговязого и медленного роста. В первые осенние месяцы у него цветки лаванды.

Это растение будет производить много мяты, которую вы можете использовать, но вы можете сушить ее и хранить в герметичных контейнерах в течение нескольких месяцев. Свежие листья нарежьте и добавьте во фруктовый салат. Как только вы слегка повредите листья, добавьте их в воду или заморозьте в лотках для льда, пока не захотите выпить холодного напитка. Фруктовые десерты, блюда из курицы и рыбные блюда также дополняют этот цитрусовый аромат.

Сочетание грейпфрута и мяты создает терпкий и острый вкус, популярный в десертах.

Мята конская (

Monarda citriodora )

Мята этого сорта, более известная как «Лимонная пчелиная мята», может вырастать от одного до двух футов в высоту. Он вырастает в виде пучковидных цветочных головок на разном расстоянии вдоль стебля, а цветки имеют бледно-лиловый оттенок. Любит сухую почву и полутень, хорошо растет на участках с тяжелой глинистой почвой. Если вы оставите его в покое, он образует большую колонию, которая захватит ваш двор или сад.

Нежный лимонный вкус и аромат делают эту разновидность мяты превосходной для ароматизации салата. Он очень хорошо сочетается с горячим и холодным чаем и хорошо сочетается с белым мясом, например, с курицей, или с более нежной рыбой, например с лососем. Из этой мяты можно создавать десерты и глазури со вкусом лимона, и она от природы устойчива к оленям. Он очень хорошо сохнет, сохраняя при этом аромат лимона.

Тонкий лимонный вкус этой мяты позволяет добавлять ее в сладкие и соленые блюда и напитки.

Лавандовая мята (Mentha piperita)

Красный стебель с темно-зелеными листьями делает этот вид мяты очень привлекательным для людей, которым нужно растение без суеты. Он устойчив к засухе, и вы можете покрыть мяту слоем мульчи, чтобы она оставалась влажной. Посадите его полностью до частичного солнечного света и убедитесь, что он не захватывает ваш сад. Хорошая идея — выращивать эту мяту в большом и неглубоком контейнере, и вы также можете добавить в нее другие виды мяты.

Лавандовая мята очень ароматна и пользуется популярностью как в лечебных, так и в лечебных целях.Например, вы найдете этот аромат во многих предметах личной гигиены, таких как бальзамы для губ, попурри, кремы или шампуни. Тем не менее, он также хорошо сочетается с такими продуктами, как свежая клубника, супы или пасты. Его можно употреблять в виде горячего или холодного чая, и он усиливает вкус мяса.

Лаванда и мята обладают успокаивающими свойствами, поэтому они отлично подходят для ароматерапии и успокаивают нервы.

Солодка мята (

Agastache rupestris )

Этот вид мяты вырастает до впечатляющих четырех футов в высоту на ярком солнце и в плодородной почве.Из него цветы бледно-лиловые и белые, и лучше оставить их птицам, потому что они кишат крошечными насекомыми, которые очень трудно удалить. Он хорошо растет между пятой и одиннадцатой зонами, и вы должны следить за тем, чтобы почва оставалась влажной. Если он высохнет, то может повредить ваше растение.

Это растение придает слегка сладковатый вкус, в котором отсутствует привкус настоящей лакрицы, что делает его популярным в напитках и десертах. Если вы собираетесь делать мороженое, вымойте некоторые листья и дайте им настояться в молоке, прежде чем помещать их в мороженицу.Он хорошо сочетается со свежими фруктами и добавляет легкую сладкую нотку легкому мясу.

Солодка имеет очень острый вкус, а мята помогает его смягчить.

Апельсиновая мята (

Mentha piperita citrata )

Если у вас есть плотные и влажные участки двора с глинистой почвой, апельсиновая мята будет хорошо расти здесь. Лучше всего он чувствует себя на солнце, но может выжить и в полутени, и он может выдержать пренебрежение, не умирая.Шипованные розовые и белые цветы появляются в конце летних месяцев и привлекают сюда множество бабочек.

Было бы неплохо посадить эти мяты на границах вашего сада, когда вы попадаете в пешеходные потоки, которые могут повредить листья и испустить запах цитрусовых. Вы можете есть листья в сыром виде или добавлять их в коктейль, лимонад или салат. Если вы хотите приготовить листья, они хорошо сочетаются с соусом песто, желе, пастой и множеством мясных блюд, включая курицу, баранину и рыбу.

Мята и апельсин уравновешивают друг друга, и они оба источают приятный аромат, когда вы повреждаете листья.

Pennyroyal (

Mentha pulegium )

Мята вырастает до 30 см в высоту, и где бы она ни коснулась земли, она дает новые корни. Лучше всего он растет на полном солнце в зонах устойчивости с 5-й по 9-ю. В отличие от других растений мяты, это очень хорошо висящее или висящее растение в корзине. Если вы сохраняете его влажным и следите за тем, чтобы он не вырастал из-под контроля, вы в конечном итоге получите ароматную траву.

Если вы беременны, не принимайте Pennyroyal, не используйте его в качестве еды или местного средства, потому что он уже давно используется для выкидышей. Это мощное натуральное болеутоляющее, а приготовление чая помогает облегчить боль в желудке или желудочно-кишечный дискомфорт. Чтобы облегчить спазмы и простуду, приготовьте крем для местного применения, смешав измельченные листья с лосьоном.

Висящая мята в корзинах помогает контролировать распространение, создавая красивый фокус.

Мята перечная (

Mentha x piperita )

Чтобы сохранить здоровье мяты перечной, нужно немного больше заботиться о ней, но новичкам с ней легко справиться.Чтобы раскрыть природную силу растения, ему нужно полное солнце, но оно совершенно не терпит сухости. Хорошо растет у влажных ручьев и русел рек. Черная перечная мята имеет более высокое содержание масла с правильными пурпурно-зелеными листьями, тогда как белая перечная мята более мягкая.

Используйте перечную мяту только в малых дозах и будьте осторожны, если вы страдаете диабетом. Жевание листьев перечной мяты или питье чая с перечной мятой может помочь при желудочно-кишечном дискомфорте и вздутии живота. Вы можете натереть измельченные листья перечной мяты на запястьях и груди, чтобы уменьшить заложенность носа и давление в носовых пазухах, а мята перечная может помочь снизить кровяное давление.Это прекрасное дополнение к сладким десертам, например, к мороженому, и вы можете добавлять его в коктейли.

Мята перечная — один из самых популярных видов мяты для добавления в коктейли из-за ее острого вкуса.

Ананас Мята (

Mentha suaveolens )

Растение мяты ананас имеет глубокие листья с белой каймой. Из-за этой окраски это популярное декоративное растение, которое может расти в зонах с 5 по 9 с защитой и в зоне 4 без защиты.Он вырастет от двух до трех футов в высоту и лучше всего себя чувствует на ярком солнце. Для роста этому виду нужна плодородная почва, а в середине лета у него появляются белые или розовые цветы.

Сладкий и цитрусовый вкус этой мяты делает ее популярной в лечебных и травяных целях. Он хорошо подойдет как красочный гарнир, а также его можно добавлять в приготовленном или сыром виде во фруктовые салаты, желе и для ароматизации чая. Еще одно популярное применение ананасовой мяты — это попурри на фруктовой основе. Противовоспалительные свойства делают его отличным средством при артрите и желудочно-кишечных заболеваниях.Он также может справиться с кислотным рефлюксом.

Сладкий вкус мяты этого сорта является прекрасным дополнением к десертным блюдам с фруктами или шоколадом.

Красная мята рарипила (

Mentha x smithiana )

Этот тип мяты представляет собой гибрид мяты курчавой, водяной и кукурузной мяты. Это отличное растение-компаньон для ваших овощей, поскольку оно отгоняет насекомых, но его трудно найти в Соединенных Штатах. Вы можете посадить его практически в любой тип почвы, если он не слишком песчаный и требует много воды.Лучше всего оно действует на частичном или полном солнце, но вы не сделаете масла такими мощными, какими они могут быть без полного солнца.

Вы можете использовать его в свежем или сушеном виде, и он станет отличным дополнением к чаю. Он популярен в напитках и мороженом из-за мятного вкуса и хорошо сочетается с блюдами из баранины или баранины. В качестве бонуса эти масла являются естественным отпугивателем крыс и мышей. Это растение обладает антисептическими свойствами, и оно хорошо помогает при головных болях, проблемах с пищеварением и лихорадке.

Посадка этой мяты вокруг дома поможет уберечься от крыс и мышей.

Мята колосистая (

Mentha spicata )

Среди разновидностей мяты это один из самых известных доступных видов мяты, его высота составляет от 12 до 24 дюймов. Это растение имеет розовые или бледно-лиловые цветы, и вы можете выращивать его до пятой зоны зимостойкости. Лучше всего, когда вы сажаете его в полутени со слегка кислой почвой, и почва должна быть богатой и хорошо дренированной. Он хорошо растет в подвесных корзинах, и его следует мульчировать дважды в год.

Благодаря сильному и стойкому аромату мята очень популярна в косметической промышленности.Вы можете найти масло этого растения в кремах для тела, гелях для душа, шампунях и гелях для душа. Его приятно добавлять в чай ​​или холодные напитки, и вы можете использовать его, чтобы успокоить заложенность носа и облегчить расстройство пищеварения.

В спа- и велнес-индустрии мяту используют в своих продуктах из-за ее успокаивающих свойств.

Водяная мята (Mentha aquatica)

Это растение растет вдоль берегов рек и озер в очень влажных условиях. Он помогает удерживать почву на месте, чтобы предотвратить эрозию, и этот вид мяты лучше всего растет в зонах устойчивости с 8 по 11.Любит слабокислую почву с суглинком, а стебли расстелены поверх воды. Толстые зеленые листья компенсируют пурпурные и синие цветы, привлекающие бабочек.

Этот сорт мяты хорошо борется с бактериями. Вы раздавливаете листья и прикладываете их к ране. Вы можете создать бальзам для воспаленных мышц, добавив измельченные листья или масло в лосьон и втирая его в мышцы. Добавление его в попурри позволяет использовать его для ароматерапии

Измельчение мяты помогает высвободить аромат и масло из листьев, чтобы раскрыть потенцию растения.

Какие виды мяты вы используете и для чего? Мы предложили вам несколько отличных идей и различные виды мяты, которые вы можете посадить в своем саду, в контейнерах или в подвесных корзинах по всему дому. Независимо от того, хотите ли вы использовать свежую или сушеную мяту, это мощное растение откроет двери для множества применений и возможностей.

типов мяты: 20 разновидностей мяты для выращивания в домашних условиях

Некоторые говорят, что существует более 500 видов мяты, ботаники определяют чуть менее 30 видов, а остальные 400+ являются гибридами этих основных видов.Причина, по которой существует такой большой выбор растений мяты, заключается в том, что она очень легко гибридизируется.

Два вида мяты, расположенные в непосредственной близости друг от друга, легко опыляются перекрестно, результат не всегда благоприятен.

Общими характеристиками всех растений мяты являются летучие и эфирные масла, которые придают им характерный ментоловый аромат и вкус. Другие масла и соединения в составе различных растений создают смесь вкусов и ароматов, уникальных для их отдельных сортов.

Яблочная мята, например, содержит соединения, придающие фруктовый вкус и аромат, как и гибридные версии яблочной мяты, ананасовой мяты и золотой яблочной мяты.

Другая общая характеристика большинства растений мяты заключается в том, что они процветают в аналогичных условиях, хотя есть небольшие исключения из каждого правила. Влажная и хорошо дренируемая почва, полная или полутень, pH почвы — некоторые из почти универсальных требований для успешного выращивания мяты.

Инвазивность — еще одна общая характеристика почти всех растений мяты. Они распространяются как лесной пожар и легко захватят любой сад или двор, если их не контролировать. Их часто выращивают в контейнерах, чтобы ограничить их «империалистический» экспансионизм.

Большинство сортов мяты подходят для кулинарии, однако некоторые используются строго в лечебных, эстетических или ароматических целях.

Связано: Как выращивать гидропонную мяту

Разновидности мяты

1. Яблочная мята

Яблочная мята Mentha suaveolens слаще большинства других сортов мяты. Его вкус и аромат более фруктовые, чем мятный. Яблочная мята — это сорт, который чаще всего используется для приготовления мятного желе.

У растений яблочной мяты пушистые стебли и листва, напоминающая пух персика, по этой причине ее иногда называют шерстяной мятой.

Цветки от белого до розовато-белого цвета, появляются поздним летом или ранней осенью. Многолетник в зонах от 5 до 9 Высота зрелого растения: от 2 до 3 футов.

2. Банановая мята

Банановая мята обладает восхитительным ароматом и вкусом бананов, которые не выдает ее внешний вид.

Листья ярко-зеленые, иногда слегка пушистые.Помимо кулинарных свойств, банановую мяту иногда выращивают исключительно из-за ее эстетической привлекательности и в пчелиных садах бабочек, поскольку ее нежные цветки лавандового цвета появляются большую часть лета и привлекают пчел и других опылителей.

Зоны USDA от 5 до 11 Высота зрелого: от 16 до 18 дюймов

3. Пчелиный бальзам

Пчелиный бальзам — привлекательное многолетнее цветущее растение семейства мятных. Листья используются для приготовления чая Освего. Растение тесно связано с бергамотом, из которого делают чай Эрл Грей.

Он привлекает пчел, бабочек и колибри, и его часто рекомендуют в качестве компаньона.

Растение цветет с начала до конца лета и вырастает от 2 до 4 футов в высоту, в зависимости от сорта. Некоторые достигают всего 8-10 дюймов в высоту. Многолетнее растение в зонах 4–9.

4. Кошачья мята или кошачья мята

Кошачья мята, также известная как кошачья мята, относится к семейству монетных дворов и имеет многие из тех же атрибутов, что и другие виды монетного двора. Он содержит активный ингредиент «непеталактон», растительный терпеноид, который влияет на центральную нервную систему как у кошек, так и у людей.

Часто выращивается в чайных садах или в сочетании с другими растениями из-за его качеств в качестве компаньона. Кошачья мята отпугивает некоторых вредных насекомых, в частности блох.

В среднем 3–4 фута, иногда до 5 футов.

Многолетнее растение в зонах от 3 до 9

5. Шоколадная мята

Шоколадная мята — один из моих личных фаворитов. Как видно из названия, он имеет шоколадный вкус в сочетании со стандартным ментолом, общим для всех растений мяты.

Комбинация компонентов и эфирных масел этого растения создает восхитительный вкус и аромат, напоминающий шоколадно-мятное печенье, тонкую мяту и подобные кондитерские изделия.

Зоны USDA с 5 по 11 Высота созревшего: от 1,5 до 2 футов

6. Корсиканский монетный двор

Низкорослый сорт мяты ползучий. У него ярко-зеленая округлая листва, относительно небольшая.

Выращенный как почвопокровное растение, он может превратиться в плотный коврик, который не уступает многим лужайкам и выдерживает умеренное пешеходное движение. На самом деле, если по нему наступить, он испускает приятный аромат мяты перечной.

Маленькие цветки лаванды появляются летом. Он используется в коммерческих целях в качестве ароматизатора, ликер Creme de Menthe содержит корсиканскую мяту, как и многие лакомства.

Взрослые: Высота от 1 до 2 дюймов, иногда немного больше при скрещивании или неопрятности. Зоны USDA с 7 по 9.

7. Curly Mint aka Curly Spearmint

Ярко-зеленые листья с закрученными рифлеными краями, что и привело к его названию «кудрявая мята».Очень похоже на перечную мяту, но немного слабее по вкусу и аромату.

Это растение относится к верхнему пределу спектра по своим инвазионным характеристикам и требует гораздо большего ухода, чем его собратья из семейства Mint.

Цветки лаванды появляются летом. Взрослый рост от 2 до 2,5 футов. Многолетнее растение в зонах 5-11

8. Египетская мята

Египетская мята имеет фирменный ментолово-мятный вкус в более тонкой концентрации в сочетании с фруктовым вторичным ароматом, напоминающим яблочную мяту.

Растение довольно крепкое, с вертикальным расположением, открытое, что обеспечивает нормальный воздушный поток. Длинные заостренные листья относительно большие по сравнению с большинством других сортов мяты. Они зеленые и покрыты бархатистыми волосами, очень похожими на персиковый пух.

Цветки от бледно-лиловых до сиреневых, появляются на концах стеблей в середине лета. Зоны 5–11 USDA. В зонах 3–6 лучше всего выращивать однолетник или в горшках и перевозить зимой в помещении.

Рост взрослого: 3 фута на 1: 1.5 футов шириной.

9. имбирь мята

имбирь мята имеет зубчатые листья, которые растут в противоположных парах. Его стебель от бордового до разных красных тонов.

Листья иногда пестрые, с желтоватыми и светло-зелеными бликами и пестротой. Довольно маленькие цветки сирени появляются в конце лета, иногда в начале осени.

В отличие от других сортов мяты, цветок растет вдоль стебля, а не на вершине. В его вкусе и аромате есть имбирный привкус, но не очень сильный.Это гибрид мяты колосовой и кукурузной мяты.

Взрослые: Высота от 1,5 до 2 футов. Многолетнее растение в зонах 5–9.

10. Монетный двор Хабек

Монетный двор Хабека, известный как Библейский монетный двор, родом с Ближнего Востока, некоторые считают, что это растение мяты, упоминаемое в нескольких библейских отрывках. Его латинское название — longifolia [Mentha longifolia] из-за его длинной тонкой листвы.

Помимо того, что в отличие от большинства других листьев мяты, они длинные и тонкие, листья мяты Habek слегка пушистые, как персик.

USDA, зоны с 5 по 11. В зонах с 3 по 6 его можно выращивать как однолетник или в горшках и перевозить зимой в помещении. Высота зрелого растения: от 1,5 до 2 футов

11. Лавандовая мята

Лавандовая мята дает изящные цветы лаванды, некоторые производители включают лавандовую мяту в свои ландшафтные работы строго из-за ее эстетической привлекательности. Он также служит глазным конфетом, выращиваемым как почвопокровное растение или в более ограниченном месте. Его пышная зеленая листва и красновато-пурпурные стебли также визуально привлекательны.

В кулинарии у него тонкая сладость, напоминающая… да, это правильная лаванда.

Зоны 5–11 USDA. В зонах 3–6 лучше всего выращивать как однолетник или в горшках и перевозить зимой в помещении.

12. Мелисса

Мелисса — многолетнее растение, но в регионах с длительными морозными зимами его обычно выращивают как однолетник. Зимой он умирает, а весной снова появляется. Он останется зеленым в районах с мягкой зимой.

Вкус более лимонный, только с оттенком мяты.

13. Macho Mint aka Macho Spearmint

Macho Macho Mint Вы хотите вырастить мяту мачо. Мята Mach обладает сильным вкусом и ароматом «мачо», очень острым и очень обильным после созревания.

В отличие от некоторых мятных конфет, мятных конфет обладают сильной выносливостью и сохраняют свой вкус позже в сезон, когда другие мятные леденцы выдохлись и обмякли.

Зоны USDA с 4 по 11.Взрослые: Рост от 2 до 2,5 футов в среднем.

14. Марокканская мята

Марокканская мята содержит повышенный уровень натуральных сахаров, которые в сочетании с эфирными маслами мяты хорошо подходят для заваривания вкусного чая, а также консервов и кондитерских изделий из мяты.

Он исключительно вынослив и будет расти на большинстве типов почв, если его хорошо полить, он не является засухоустойчивым. Его можно выращивать в обычных садах, но многие производители предпочитают держать его в горшке, для которого он хорошо подходит. Он также хорошо растет в пчеловодческих садах и садах бабочек, поскольку, как известно, привлекает этих полезных опылителей.

Зоны USDA с 5 по 11 Высота созревшего: от 1,5 до 2 футов

15. Апельсин Мята он же Апельсин бергамот

Апельсин Мята полезен в качестве ароматизатора для чая и различных кулинарных изысков. Он также популярен в попурри и, как и вся мята, обладает лечебными свойствами. Листья имеют овальную форму и светло-зеленые. Стебли пурпурно-зеленые, иногда бордового цвета.

Цветки с тонкими шипами от белого до розовато-белого цвета при цветении в середине и конце лета. Многолетнее растение в зонах с 4 по 11. В других регионах его лучше всего выращивать как однолетник или в горшке и перевозить зимой в помещении. Хотя апельсиновая мята — многолетнее растение, его качество ухудшается через 3-5 лет, и его следует заменить.

Взрослый рост: от 1 до 3 футов. Если их не убирать и не поддерживать, они могут вырасти в четырехфутовых чудовищ.

16. Мята перечная Потребность в семенах, трава перечной мяты (Mentha piperita) Двойная упаковка по 1000 семян без ГМО

• Качество семян мяты перечной, упакованных компанией Seed Needs.Пакеты имеют ширину 3,25 дюйма и высоту 4,50 дюйма и снабжены полноцветной иллюстрацией на лицевой стороне, а также подробными инструкциями по посеву на обратной стороне.
• Мята перечная — старинная реликвия, восходящая к 1500 г. до н. Э. Считается, что это растение родом из Северной Африки и Средиземноморья и было завезено как естественный гибрид мяты курчавой и водяной.
• Его листья с сильным ароматом измельчают и используют для ароматизации жевательной резинки, мятных конфет и чая.Они также используются во всевозможных шампунях, кондиционерах, зубных пастах и ​​средствах по уходу за кожей.

Из всех разновидностей мяты перечная мята [Mentha x piperita], пожалуй, самая известная и популярная.

Он появился в Англии 18 века и с тех пор используется в качестве ароматизатора для различных кондитерских изделий, а также травяных смесей и фармацевтических препаратов. Существует несколько подвидов перечной мяты, в том числе перечная мята, пестрая перечная мята, а также черная и белая перечная мята.

Многолетник в зонах с 3 по 11. В других регионах его лучше всего выращивать как однолетник или в горшках, а зимой транспортировать в помещении.

Хотя мята перечная — многолетнее растение, ее качество ухудшается через 3-5 лет, и ее следует заменить. Взрослый рост: от 1 до 3 футов. Если их не собирать и не поддерживать, они могут вырасти до 4 футов

17. Ананасовая мята

Используется для заваривания чая, а также для приготовления различных напитков и кондитерских изделий. Я иногда использовал его, чтобы приготовить чудесное желе из ананаса и мяты.Его можно использовать в любом рецепте, который требует мяты и придаст ему особый вкус.

Ананасовая мята имеет взъерошенную пеструю листву с кремово-белыми краями. Листья будут источать легкий ананасовый аромат, если их растереть, вкус отражает аромат мятного ананаса. Растения достигают высоты от 1 до 2 футов.

Он очень ароматный и, как и большинство монетных дворов, привлекает насекомых-опылителей. Цветки, которые появляются на шипах на вершине растения в середине лета, имеют не совсем белый цвет с оттенками розового.

Зоны 5–11 USDA

18. Мята колосистая

Существует несколько растений, известных как мята колосистая, которые произошли от общих предков. Двойная мята — это разновидность мяты, которая по характеристикам, аромату и вкусу находится где-то посередине между мятой и мятой.

Мята колючая похожа на мяту перечную, но слаще и не похожа на мяту. Он используется в коммерческих целях для изготовления конфет [мятной жевательной резинки] и хорошо подходит для любых рецептов, требующих мяты, имея в виду, что вкус будет мягче и слаще.Взрослый рост от 1 до 2 футов. Многолетние растения в зонах с 3 по 11, однако некоторые сорта будут расти только в зонах с 5 по 10.

19. Тимьян

О боже, не могли бы вы взглянуть на тимьян! Тимьян, часто используемая трава, и специя на самом деле относятся к семейству мятных.

Тимьян имеет очень мелкие цветки и листья. В зависимости от сорта цветы могут варьироваться от белого до темно-пурпурного и всех промежуточных оттенков.

После укоренения они нуждаются в минимальном уходе, однако после начального сезона рекомендуется регулярная легкая обрезка. Сделайте это после последних заморозков в начале сезона, чтобы растения не стали ломкими.

Зоны 5–9 USDA. Рост взрослых особей варьируется от полуметра или меньше до чуть более фута.

20. Yerba Buena

Yerba Buena в переводе с испанского переводится как «хорошая трава» и используется для обозначения нескольких ароматических растений семейства мятных. В Латинской Америке yerba buena чаще всего относится к Mentha citrata, настоящей мяте, которую иногда называют «мята бергамот» и похожей на апельсиновую мята.

В США это название двух разных растений. Clinopodium douglasii и Eriodictyon californicum, последняя не настоящая мята. Йерба Буэна, обычно выращиваемая как мята в Северной Америке, — это Clinopodium douglasii, также известная как индийская мята или чай из Орегона. Он отличается от других растений мяты тем, что это низкорослый ползучий сорт, который лучше всего использовать в качестве почвопокровного растения. Обладает сладким ароматом и освежающим мятным вкусом.

Он очень популярен в качестве лечебной добавки на травах и обладает кулинарными, а также лечебными свойствами.

Взрослые Высота 6-10 дюймов. Зоны USDA с 7 по 10.

Садовые гиды | Как определить растения мяты

uuurska / iStock / GettyImages

Понюхайте! Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных. Хотя мята курчавая и перечная являются наиболее популярными продуктами для выращивания в американских садах, другие сорта обладают восхитительным вкусом, от шоколада до лаванды. Некоторые из них чисто декоративные.

Одна черта, присущая всем видам мяты: они не застенчивы и не склонны к уединению.Предоставленная самой себе, мята займет грядку, а иногда и весь задний двор. Спасайтесь от нашествия, пересадив мяту в емкости. Но сначала вы должны определить растения мяты.

• Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных.
  
• Одна черта, общая для всех видов мяты: они не застенчивы и не склонны к уединению.

Мята колосистая и мята перечная

woyzzeck / iStock / Getty Images

Мята колосистая ( Mentha spicata ) и мята перечная ( Mentha × piperita ) — это разновидности мяты, которые чаще всего появляются на вашем заднем дворе.Оба имеют пушистые листья с зубчатыми краями, которые при раздавливании пахнут сильно мятным запахом. Обе эти мяты также несут бледно-сиреневые цветы. Чтобы различать их, вам придется откусить кусочек. Сильное ментоловое послевкусие означает мята перечная, а сладкий легкий вкус — мята курчавая. Используйте молодые листья мяты перечной в кулинарии, листья мяты перечной для чая и других напитков.

Климат, в котором растет мята, также может помочь вам идентифицировать ее. Если вы живете в прохладном климате, ваша мята, скорее всего, перечная.Эти растения устойчивы к зоне выносливости растений 3 Министерства сельского хозяйства США. Мята колючая лучше переносит жару и даже может расти в зоне устойчивости 11 USDA.

Яблочная мята

Валентин Волков / iStock / GettyImages

Если мята растет у вас на заднем дворе имеет мягкие округлые листья, это может быть мята яблони ( Mentha suaveolens ). Это растение еще называют шерстяной мятой, потому что его стебли и листья покрыты тонкими мягкими волосками. Цветочные копья белые или бледно-розовые.Яблочная мята менее мятная, чем мята перечная или кудрявая, но имеет фруктовый вкус. Листья обладают мягким сладковатым вкусом, поэтому яблочная мята идеально сочетается с салатами или свежими фруктами.

Лавандовая мята

BevLinder / iStock / GettyImages

Лавандовая мята ( Mentha x piperita ‘Lavender’ ) может вырасти до 3 футов в высоту и ширину с большими привлекательными цветами. Цветки сирени достаточно эффектны, чтобы сделать растение декоративным для сада, и бабочки их тоже любят. Серо-зеленые листья удивят вас фиолетовой нижней стороной.Они сильно пахнут лавандой и часто используются в попурри и кулинарии. Если вы используете листья для придания вкуса еде, для достижения наилучших результатов собирайте их до цветков мяты. Посадите лавандовую мяту в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.

Шоколадная мята

La_vanda / iStock / GettyImages

Вот шоколад, который не наберет веса. Растения шоколадной мяты ( Mentha x piperita ‘Chocolate’ ) имеют красивые темно-зеленые листья с сильным ароматом, напоминающим шоколадный ликер.Эта быстрорастущая мята вырастает до 2 футов в высоту и разрастается достаточно быстро, чтобы стать полезным почвопокровником. Листья шоколадной мяты длинные и имеют форму копья, что создает прекрасный контраст с цветами лаванды, которые появляются летом. Этот монетный двор растет в зонах устойчивости USDA с 5 по 9.

Корсиканский орнаментальный монетный двор

nancykennedy / iStock / GettyImages

Некоторые мята не предназначены для приготовления пищи. Вместо этого вы можете использовать декоративные мятные леденцы, чтобы заполнить пустые участки сада текстурой и яркой листвой.Один из них — корсиканский монетный двор ( Mentha Requienii ), прекрасный короткий почвенный покров, по которому не страшно ходить. Он порадует нежными листьями, тонким мятным ароматом и ярким цветом. Он успешно растет в зонах устойчивости USDA с 6 по 9.

Culinary Mint Medley — FineGardern

Когда я думаю о мяте, первое, что приходит мне в голову, — это ее неповторимый аромат. Один запах измельченного листа мяты и ментола наполняет мой нос прохладой, которая бодрит меня, открывает мои носовые пазухи, пробуждает мои чувства и расчищает паутину в моем сознании.

От одной мысли о мяте во рту у меня пощипывает язык. Мята перечная проникает во вкусовые рецепторы с живым перцем; мята пронизывает их тонкой сладостью. Упомянув мяту, я думаю о чае. Этот успокаивающий напиток очень прост — всего лишь листья мяты, настоянные на кипятке. Мята приводит меня в касбу в Марракеше, я потягиваю горячий сладкий чай, разлитый из старинного медного горшка в бокалы в золотой оправе.

Монетный двор — это экзотика, но она является частью нашей повседневной жизни. Можете ли вы представить себе, как вырастете в Америке, не попробовав мороженое с шоколадной крошкой и мятой? Что было бы табуле без мяты? А что насчет наших бабушек и дедушек и мятных конфет, спрятанных в карманах или разложенных на кофейном столике? Ментол, придающий мяте ее хорошо известный аромат и вкус, содержится в продуктах питания и лекарствах по всему миру.Он коммерчески используется в зубной пасте, жевательной резинке и жидкости для полоскания рта. Ментол успокаивает многие желудки и, к тому же, обладает противовоспалительным действием.

Разновидности, которые можно отведать на кухне
В роду Mentha, существует около 25 четко определенных видов, и существует более 500 названных разновидностей. Многие из них представляют собой варианты или гибриды 25 видов, демонстрирующие склонность мяты к быстрой гибридизации. У всех монетных дворов квадратные ветвящиеся стебли и листья овальной или копьевидной формы с мелко зазубренными краями.Все они содержат эфирные масла, которые создают аромат, которым славятся мяты. Три моих любимых блюда — это мята перечная, мята курчавая и мята апельсина или бергамота.

Мята перечная ( Mentha x piperita ‘Mitcham’). Самая вкусная мята встречается по всей стране под разными названиями: «Митчем», «Мята с черным стеблем», «Голубой бальзам» и даже шоколадная мята. Он очень ментоловый, почти горячий и полон аромата. Стебель растения имеет темно-лилово-синий оттенок, а листья немного крупнее и округлее, чем у других мятных конфет.Его сильный вкус хорошо сохраняется в готовых блюдах. Он также хорош в напитках и десертах, где вам нужен насыщенный вкус. Шоколадная мята хорошо сочетается с шоколадным печеньем, пирожными, пирожными и мороженым.

Мята перечная «Голубой бальзам».		мята «Кудрявая».		Мята колосистая (вверху) и мята «Пестрый ананас».

	Сверху: мята курчавая «Kentucky Colonel», «сладкая лимонная мята Хиллари», мята апельсина, мята курчавая «Emerald Gold».
	Яблочная мята.

Мята колосистая ( Mentha spicata ).Есть много видов мяты; у большинства есть светлые ярко-зеленые волосистые листья. Мята кудрявая мягче и слаще, чем мята перечная, и из нее получаются замечательные мятный чай, соусы и желе. Это мята, которую я выбираю для супа из свежего гороха и жареных летних помидоров. Поскольку мята похожа на мяту Средиземноморья, я использую ее, когда готовлю блюда, характерные для этого региона: рисовый салат, кус-кус и табуле. Еще я люблю конфетить маленькие листочки для десертов. «Кудрявая» мята (Mentha spicata «Crispa») сладкая и ароматная, с вьющимися листьями.Используйте его так же, как и другие мяты. «Кентуккийский полковник» — мята с мягкими манерами. Добавьте его в мятный джулеп или в любой летний напиток.

Апельсиновая мята ( Mentha aquatica ). У этого привлекательного растения маленькие овальные ярко-зеленые листья и маленькие цветки лаванды, из которых получается вкусный съедобный цветок. Интенсивный аромат апельсиновой мяты, напоминающий чай Эрл Грей, усиливает его сильный цитрусовый вкус. Он восхитителен с фруктами, особенно с косточками летом, такими как персики, нектарины, сливы и абрикосы, и хорошо сочетается с напитками, соусами, консервами и десертами.

Double Mint ( Mentha x gracilis ‘Madalene Hill’). Это растение было завезено на завод по производству трав Madalene Hill в середине-конце 1960-х годов из Юго-Восточной Азии и первоначально называлось красной яблочной мятой. Этот замечательный природный гибрид — чудесная и необычная мята, наполненная ароматом и вкусом как мяты кудрявой, так и перечной.

Мята яблочная ( Mentha suaveolens ). Эта мята с пушистыми листьями, которая бывает зеленой и пестрой, имеет мягкий вкус и очень легкий яблочный аромат.Хорошо сочетается с фруктовыми салатами, напитками или гарниром.

Имбирь мята ( Mentha x gentilis ‘Variegata’). Имбирная мята придает пикантность прохладным летним супам и винегретам. Он вкусен в выпечке, такой как булочки и имбирные пряники, и хорош в напитках, от чая до лимонада и фруктового пунша.

Yerba Buena ( Satureja douglasii). Это растение с бледно-зелеными мятными листьями встречается в Латинской Америке, Мексике и на юго-западе США, где его используют в чае, супах, рагу и десертах.

Растущая мята
Монетный двор имеет репутацию немного раздражительного путешественника; Проще говоря, это может быть агрессивный разбрасыватель. Это не должно удерживать вас от выращивания, так как есть способы справиться с своенравием мяты. Во-первых, хорошенько подумайте о том, где вы сажаете мяту, потому что она будет давать побеги и быстро размножаться. Поместите его там, где вы не возражаете против его способности к распространению, или храните его в горшках, кадках или даже в дымоходах.

	Хотите вырастить мяту, но только если она находится в определенных пределах? Прочтите с содержанием мяты в FineGarden.com, чтобы узнать о стратегиях поддержания оптимального поведения этого агрессивного производителя.

Поскольку мяту сажать из семян можно по-разному, лучше покупать растения в надежных источниках или размножать мяту стеблевыми или корневыми черенками. (Попробуйте Richters Herbs или Thyme Garden.) Размножать мяту легко, и вы можете быть уверены, что получите то, что видите. Монетные дворы легко гибридизуются, поэтому часто бывает трудно определить множество разновидностей.

После того, как у вас есть укоренившееся растение, за мятой легко ухаживать: ей нужна вода, хороший дренаж и хорошо удобренная почва.Лучше всего он растет на полном солнце в большинстве климатов, но он будет расти в полутени, особенно в жарких и засушливых местах.

Обрежьте стебли по мере необходимости в течение вегетационного периода. Когда растения начнут цвести, соберите все растение целиком и используйте в свежем или сухом виде.

[[[PAGE]]]

Новые способы использования мяты
Мята осветляет практически любое блюдо, от салата кускус до молодого картофеля с мятой и луком-шалотом, от баранины с глазурью из мятного желе до домашнего мороженого с мятой.Для освежающего прикосновения натрите листья по краю стакана чая со льдом или лимонада перед подачей на стол. Держите свежесрезанные стебли в стакане или вазе с водой на кухонной стойке, и тогда листья мяты будут у вас под рукой. Так они хорошо прослужат неделю, особенно если вы меняете воду каждые несколько дней. Фактически, стебли могут даже пустить корни.

Чтобы приготовить свежие листья мяты по рецепту, промойте листья и стебли, похлопайте их или высушите вращением. Удалите все пятнистые или изъеденные насекомыми листья.Держите свежесрезанные стебли в воде до использования, затем снимите листья со стеблей. При необходимости это можно сделать за несколько часов заранее, а листья можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в слегка влажном бумажном полотенце. Нарежьте листья непосредственно перед тем, как вы будете готовы их использовать, потому что они потемнеют и теряют аромат после разрезания, как листья базилика.

Ранней весной и летом я люблю добавлять в салаты очень маленькие цельные листья мяты. Поскольку они маленькие, я не нарезаю их, и когда вы их откусываете, они придают неожиданный привкус аромата.

Создайте новые вкусы в некоторых из ваших старых резервных рецептов, добавив мяту. Добавьте от 1⁄4 до 1⁄2 стакана нарезанных листьев мяты в свой любимый шоколадный или желтый рецепт торта; в результате получится освежающий новый вкус. Или попробуйте добавить 1⁄2 стакана мелко нарезанной апельсиновой мяты или перечной мяты в тесто для сахарного печенья, прежде чем раскатывать его. Добавьте крошечные листочки мяты в зеленый салат, чтобы придать им приятный оттенок, или используйте их в винегрете.

Чтобы получить вкусную заправку для свежих фруктов, смешайте 2 стакана ванильного йогурта с 1⁄4 стакана свежего апельсинового сока, 1 столовую ложку лимонного сока и 3 столовые ложки измельченной апельсиновой мяты.Эту простую и вкусную заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы ее использовать. Немного измените заправку, используя разные мятные конфеты. Не бойтесь экспериментировать.

Мятный чай в марокканском стиле Чтобы заварить мятный чай по-мароккански, вам понадобится чайник для кипячения воды, чайник, несколько листьев зеленого чая и пучок свежей мяты. Доведите до кипения воду в чайнике и ополосните его горячей водой, чтобы нагреть его.Добавьте в чайник 1 чайную ложку листьев зеленого чая или один чайный пакетик на человека. При необходимости промойте свежую мяту и добавьте в кастрюлю, по крайней мере, наполовину. Когда он закипит, налейте воду в кастрюлю из расчета одна чашка на человека и примерно 2 чайные ложки сахара на человека. Перемешать и накрыть крышкой. Можно использовать меньше сахара, но традиционно этот чай подают очень сладким. Дайте чаю настояться 5-10 минут. Положите в каждую чашку свежую веточку мяты и залейте чаем. Полный рецепт…

Сухая мята для круглогодичного использования
Чтобы высушить мяту, срежьте стебли и свяжите их пучками, затем повесьте их в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.Чтобы высушить небольшое количество, снимите листья со стеблей и разложите их на сетках или плоских корзинах. Держите сохнущие листья вдали от прямых солнечных лучей и влаги. Они должны высохнуть от недели до 10 дней. Вы можете сказать, что листья сухие, если потрескивать их пальцами; если они податливы, в них еще есть влага. Упакуйте полностью высушенные целые листья в стеклянные банки и храните вдали от прямого света. Чтобы приготовить вкусный чай с сушеной мятой, используйте в равных частях мяту перечную, мяту курчавую и апельсиновую мяту.