Листья брусники когда заготавливать: Время заготавливать бруснику!!!

Содержание

Время заготавливать бруснику!!!

29.10.2016

Несмотря на серую и дождливую погоду, октябрь – самое лучшее время для заготовки целебных листьев брусники. А поскольку времени осталось совсем немного, желающим самостоятельно ее собрать стоит поторопиться или отложить это занятие до весны: следующий период заготовки в апреле - начале мая.

НЕМНОГО БОТАНИКИ

БРУСНИКА ОБЫКНОВЕННАЯ (Vaccinium vitisidaea L.)
Вечнозеленый кустарничек высотой до 30 см, семейства брусничных (Vaccinaceae), с ползучим горизонтальным корневищем и прямостоячими ветвистыми стеблями. Цветет в мае - июне, плоды созревают в августе - сентябре. Растение плодоносит с третьего года жизни. Размножается преимущественно вегетативно (отрезками корневищ). Живет брусника до 300 лет. Распространена почти по всей территории Беларуси. Растет в редких хвойных и смешанных лесах, между кустарниками, на вересковых лесных полянах, на болотных кочках. Предпочитает бедные и кислые почвы.

СБОР И СУШКА ЛИСТЬЕВ

В качестве лекарственного сырья в основном используют листья брусники, которые собирают весной (в апреле - начале мая), пока на растении нет бутонов или они еще очень мелкие и зеленые, и осенью (в конце сентября - октябре), после полного созревания ягод. Собирают их вручную, одергивая с веток или срезая надземные побеги (облиственные стебли). Чтобы не нанести вред растению, обрывать побеги не следует, так как при этом выдергиваются корневища, которые залегают неглубоко в земле (на 2-4 см).

Повторные заготовки на одном и том же участке допустимы через 5-10 лет.
Собранное сырье рассыпают слоем 3-5 см на бумаге или ткани и сушат, часто перемешивая, в хорошо проветриваемых помещениях, в которые не попадают прямые солнечные лучи. В сушилках с искусственным обогревом лист брусники можно нагревать до 40°C. Готовое сырье - листья с немного загнутыми к нижней стороне краями, темно-зеленые сверху и несколько светлее снизу; нижняя поверхность листьев с многочисленными бурыми точечками - железками.

Срок годности сырья 3 года. Запах у сырья отсутствует, вкус горьковато-вяжущий.

ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА

Листья брусники богаты на содержание полезных веществ: гликозид арбутина, флавоноловый гликозид, дубильные вещества, эллаговая, хинная и другие кислоты.

Чай с брусникой отлично утоляет жажду, а при респираторных болезнях помогает снизить высокую температуру тела. Отвары из листьев полезны при выпадении волос, перхоти, помогают устранить кожные воспаления.

Лист брусники применяется как мочегонное средство, при ревматизме, подагре, а благодаря своим антисептическим свойствам  для дезинфекции мочевых путей (при циститах).

Отвар из листьев полезен при многих заболеваниях, перечислим некоторые из них:

  • заболевания почек, мочевого пузыря
  • ревматизм
  • кашель
  • простуда
  • заболевания сердца
  • повышенное артериальное давление

Собирайте листья брусники бережно и не болейте!

Когда собирать бруснику и брусничный лист на хранение

Брусника – это одно из тех немногих растений, полезными свойствами которого обладают не только ягоды, но и листочки. Однако речь сегодня не об этом, а о том, когда и каким образом следует заготавливать сырье.

Когда собирать листья брусники

Наиболее ценным составом листочки брусники могут похвастать весной. Именно в апреле-мае, когда растение еще даже не думает цвести, в листочках отмечается наиболее высокая концентрация полезных веществ, которыми они так славятся. Если это время сбора было пропущено, то следующего сбора «урожая» придется ждать до осени, а именно до конца сентября-начала октября. Собранные не в срок листочки брусники во время сушки темнеют и вследствие этого из них улетучиваются даже те немногие входящие в их состав вещества.

Как собирать листья брусники

Заготавливая листочки брусники, не лишним будет подумать о будущем. Не нужно вырывать растение вместе с корнем, потому как это погубит куст. Постарайтесь как можно бережнее с помощью ножниц срезать листочки, либо аккуратно сорвите их.

После того, как листики были собраны необходимо незамедлительно приступить к их сушке, потому как сырье быстро портится. Переберите листочки, удалив лишний мусор, веточки и листья других растений, и разложите их на поддонах для последующей сушки.

Когда и как собирать ягоды брусники

Период созревания ягод брусники приходится на конец лета-начало осени, однако нередко охотников на эту кисловато-горькую ягодку с «добычей» можно встретить и в октябре, до первых морозов. Собирать урожай брусники необходимо в сухую теплую погоду рано утром после схода росы или на закате. Лучшей емкостью для сбора считается плетеная корзина, поскольку в ней ягоды практически не мнутся, а значит, потери ценного сырья будут минимальными.

После того, как ягодки были собраны, их необходимо перебрать, выбрать из них зеленые, сухие, испорченные, удалить листочки и плодоножки. Затем брусничку нужно несколько раз промыть под проточной водой. Промытые избавленные от посторонних примесей ягодки брусники выкладывают на чистое сухое полотенце и слегка обсушивают. После сушат традиционными способами – либо в духовке при температуре не выше 60 градусов, либо в хорошо проветриваемом теплом помещении в течение нескольких дней, периодически встряхивая. Хранят высушенные ягодки брусники в стеклянных плотно закупоренных банках вдали от солнечных лучей.


Матрица продуктов: Брусника 🥄 Дата: 23.10.2014.

Обновлено: 11.03.2020

Как хранить бруснику в домашних условиях?

Полезные свойства брусники можно перечислять очень долго, а многим просто нравится приятный кисловатый вкус северной ягоды. Если знать, как хранить бруснику зимой, появится возможность в любой момент приготовить из нее вкусную начинку для пирогов, компот или просто использовать как добавку в чай. Мало кто знает, что помимо плодов растения заготавливают и его листья, причем, данные компоненты обладают не менее выраженными лечебными свойствами. Выбирая оптимальный вариант подхода, нужно принимать во внимание не только его простоту, но и качество конечного продукта.

Как заготавливать брусничные листья?

Листики брусники можно собирать дважды в год, главное, не допускать распространенную ошибку и не делать это в период цветения кустарника. Оптимальное время для первого сбора – период таяния снега и вплоть до начала цветения растения, т.е. примерно до мая. Брусника не сбрасывает листики на зиму и за это время накапливает в них множество полезных компонентов. Следующий период сбора приходится на то время, когда ягоды уже вызрели, а снег еще не выпал.

Листья снимают руками, аккуратно отрывая их по направлению снизу-вверх. Конечно, можно собирать продукт целыми кустарниками, высушивать и перемалывать, но это может повредить ягодной плантации, и она не будет плодоносить на следующий год. При сборе компонентов следует обращать внимание на их внешний вид. Если листья бледные и скрученные, это указывает на их поражение грибком. На заготовки такой продукт не годится.

Совет: Если хочется ускорить процесс сушки листьев брусники, следует воспользоваться электрической сушилкой. Температура выставляется не выше 40º, лучше всего использовать средний режим. Манипуляция займет несколько часов, изделия следует постоянно помешивать, чтобы часть заготовки не пропала.

Сушка брусничных листьев проводится прямо в комнате или на чердаке. Помещение должно быть сухим, с хорошим движением воздуха. Просто раскладываем заготовки тонким слоем и ждем столько, сколько нужно для полного избавления от влаги, регулярно перемешивая кладку. Ждать придется долго, т.к. элементы довольно толстые и кожистые. В процессе сушки изделия следует защищать от прямого солнечного света, от которого продукт становится бурым и непригодным для дальнейшего использования. Укладываются сушеные листики в бумажные пакеты или холщовые мешочки, хранятся в темном сухом месте до 2-3 лет.

Правила сушки и заморозки ягод

Перед заготовкой ярко-красные плоды следует перебрать, удалить листики и плодоножки. Зеленоватые, мягкие и подпорченные ягоды выбрасывают. В домашних условиях для обработки компонентов используют один из следующих подходов:

  • Сушка. С этой целью можно использовать как сушилку, так и духовой шкаф. Ягоды предварительно промывают только в том случае, если они очень загрязнены. После чего их тщательно просушивают, влажные заготовки сушке подвергать нельзя. Плоды раскладываем на противне, выстеленном бумагой для запекания. Сушка занимает несколько часов при температуре 60ºС. Дверцу духовки не закрываем, чтобы влага не накапливалась внутри. Время от времени закладку помешиваем для более равномерной проработки. Как только из ягод выйдет вся жидкость (они перестанут выделять пар), оставляем их на некоторое время при комнатной температуре, доводя до полной готовности.

  • Заморозка. Ягоды тщательно промываем в холодной воде, работая очень аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Плоды высушиваем на полотенце, после чего раскладываем по пластиковым контейнерам. Если не удалось тщательно просушить заготовки, то сначала раскладываем их на подносе и подмораживаем. Только после этого распределяем по порционным емкостям.

Сушеную бруснику лучше всего хранить в стеклянной посуде с притертой крышкой. Место выбираем темное и сухое. Хотя бы раз в месяц проверяем емкость на предмет появления следов влаги. Если они есть, просушиваем ягоды и тару.

Способы хранения свежей брусники

Ягоды брусники содержат бензойную кислоту, благодаря которой могут длительное время оставаться свежими. Если подобрать правильный подход, их даже можно будет сохранить в таком виде до следующего урожая.

  • Моченые ягоды. Перебираем урожай, несколько раз промываем, используя охлажденную кипяченую воду. Засыпаем продукт в банки небольшого объема и заливаем 5% раствором сахара. Закрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике или другом прохладном месте.

  • Хранение брусники в воде. Просто заливаем ягоды прохладной водой и храним в прохладном месте. Главное, использовать при закладке только целые и плотные ягоды. Если кожица плодов начнет лопаться, заготовка приобретет не самый приятный вид.

  • Старинный способ заготовки. Перебираем урожай, крупные и красивые ягоды откладываем, сначала обрабатываем мелкие и примятые. Ссыпаем их в емкость для запекания, горлышко которой обмазываем липким тестом. Убираем в идеале в печь, в которой недавно пекся хлеб. В городских условиях это может быть духовка, только не очень горячая, а приятно теплая. Через пару часов достаем ягоды и откидываем их на дуршлаг, сок собираем. Жидкая часть используется в приготовлении компотов, густая перетирается с сахаром (сколько его брать решаем самостоятельно, но обычно используется пропорция 1:1). В засахаренную смесь добавляем промытые целые ягоды и аккуратно размешиваем, выкладываем в стеклянную банку, храним в прохладном месте.

  • Заготовка брусники под грузом. Промытой брусникой до половины заполняем какую-нибудь емкость, выкладываем груз. Как только появится сок, груз убираем, в ягодную массу вводим сахар из расчета два стакана на 1 кг брусники. Перемешиваем и доверху заполняем тару холодной водой.

Несмотря на то, что брусничное варенье является очень вкусным десертом и любимо многими, пользы в нем гораздо меньше, чем в сушеных, свежих или замороженных ягодах. Вообще, термическая обработка довольно быстро разрушает столь важные компоненты. Так что сначала следует рассмотреть приведенные варианты хранения продукта и только после этого приступать к приготовлению десерта.

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Зеленая аптека Просмотров: 954 28.02.2020

Латинское название брусники – Vaccínium vítis-idaéa, переводится буквально «виноградная лоза с горы Ида». И впервые описание этой ягоды появляется у европейских ботаников Додонеуса – голландского, а точнее фламандского ученого естествоиспытателя, жившего в XVI веке, и Геснера – швейцарского ученого энциклопедиста, современника Додонеуса.

Несколько слов о виде этого растения

Брусника, это низкорослый полукустарник, не выше 20 см в высоту, произрастающий по всей лесотундровой зоне, по хвойным лесам, мшистым торфяникам, на альпийских лугах и гольцах. Кстати, в латинском названии заложено сведение об ареале обитания брусники – года Ида находится на острове Крит и достигает высоты почти 2,5 км над уровнем моря.

Поскольку нас интересуют листья этого растения, и исключительно, как лекарственное сырье, заострим на них свое внимание:

  1. Листья на бруснике очередные, частые, кожистые.
  2. Они крепятся к веткам короткими черешками, имеют эллиптическую форму с цельными загнутыми краями.
  3. Их длина не превышает 3-х см, а ширина 1,5 см.
  4. Сверху они темно-зеленого цвета, а снизу светло-зеленые крапленые мелкими ямочками, в которых собирается вода, за счет булавовидного образования, наполненного слизистым веществом, поглощающим воду. Благодаря такому устройству лист брусники всегда насыщен влагой.

Состав и полезные свойства брусничного листа

Как всякое растение, брусника уникальна и по своему биохимическому составу, и по вкусовым качествам, разве что, внешним видом напоминает толокнянку. Поскольку лечебными свойствами обладают в основном листья, на их составе мы и сосредоточим свое внимание. В листьях брусники содержатся:

  1. Дубильные вещества, которые обладают кровеостанавливающим и закрепляющим свойством. Именно потому настои и отвары брусничного листа рекомендуют использовать при пародонтозе, когда десна кровоточат и становятся рыхлыми. Этот отвар приводит их в тонус и убирает кровоточивость.
  2. Фенологликозиды, содержащиеся в этом сырье, оказывают антисептическое и дезинфицирующее действие на мочевыводящие и дыхательные пути.
  3. Гиперозид, которым богата клетчатка листьев брусники, обладает ярко выраженным седативным действием, его целесообразно принимать при повышенной тревожности, бессоннице и возбудимости нервной системы. Кроме того, он обладает кардиотоническими свойствами и может быть использован для профилактики сердечных заболеваний, а также для лечения сердечной недостаточности.
  4. Арбутин, содержащийся в листьях, является антисептиком. Его вытяжку используют в препаратах, санирующих мочевыводящие пути. В отварах и настоях он действует мягко, но эффективно. Активно помогает справиться с воспалительными процессами мочеполовых органов.
  5. Флавоноиды и фенолкарболовые кислоты - галловая, эллаговая, хинная, винная и урсоловая кислоты, которыми богаты листья брусники, делают их незаменимыми помощниками в борьбе со свободными радикалами, болезнетворными микроорганизмами, помогают справиться с воспалительными процессами внутренних органов и кожных покровов.
  6. Органические кислоты - лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная - помогают усваивать витамины и микроэлементы, содержащиеся в продуктах питания, участвуют в метаболизме липидов, углеводов и белков. Недостаток органических кислот пагубно сказывается на состоянии организма, он пребывает в состоянии хронической усталости, из-за снижения обмена веществ в организме.

Применение брусничного листа в медицине

Из брусничного листа делаются вытяжки, которые используются фармацевтической промышленностью для производства препаратов, в основном, предназначенных для лечения мочеполовой сферы человека.

Как растительное сырье, употребляемое в домашних условиях для приготовления отваров, настоев и настоек, листья брусники применяют при следующих заболеваниях:

  1. При тревожности, бессоннице и легко возбудимости нервной системы.
  2. Для полосканий полости рта при стоматитах и гнойных ангинах, при пародонтозе.
  3. При цистите, пиелонефрите и простатите.
  4. Остеохондроз, артриты, бурситы, подагра и ревматизм – тоже являются показанием для длительно лечения отварами и настоями брусничного листа.
  5. Людям, страдающим диабетом 2-го типа, он помогает регулировать уровень глюкозы в крови.
  6. При желчекаменной болезни, отвары из брусничного листа тоже будут более чем кстати.

Для применения в медицинских целях лист брусники заваривают, как чай, делают отвары, настойки и настои. Приводим вам рецепты приготовления лечебных снадобий из брусничного листа.

Рецепт приготовления отвара

Этот отвар употребляют при цистите, при мочекаменной болезни, а также при желчекаменной болезни. Отвар может храниться в холодильнике 3-4 дня. Перед употреблением его обязательно нужно подогреть.

Ингредиенты:

  • лист брусники – 0,5 стакана;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Готовить отвар рекомендуется в эмалированной посуде, т.к. листья насыщены кислотами, которые могут вступить в реакцию со стенками любой другой посуды, что плохо повлияет на качество отвара.
  2. Залить листья холодной водой и поставить на малый огонь и довести до кипения.
  3. После закипания воды, огонь сделать минимальным и томить отвар 20 минут на очень малом огне, чтобы не было кипения. Кастрюлька должна быть плотно закрыта крышкой.
  4. Отвар через 20 минут снять с огня и дать ему остыть до 37-38 °С.

Принимать при остром цистите по 0,5 стакана 5 раз в день, через равные промежутки времени.

Рецепт приготовления настоя

Для тонизирования организма можно заваривать лист брусники, как чай и пить его вместо черного или зеленого чая. Такой чай насытит организм витаминами и микроорганизмами. Является прекрасным профилактическим средством против простудных заболеваний и нарушения сердечного ритма.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Вскипятить воду;
  2. Чашку сначала сполоснуть кипятком, засыпать в нее сухой лист, залить кипятком, прикрыть блюдечком и дать настояться 5-7 минут.
  3. Пить можно 3-4 раза в день с ложечкой меда или с брусничным вареньем.

Нет ограничений в приеме такого настоя, его пьют, как обычные чаи, а оздоровление всего организма наступает постепенно, но неизменно.

Как заготовить лист брусники

Правильно заготовленный лист брусники принесет немало пользы, потому, несколько советов, как это сделать с максимальной пользой, никому не повредят:

  1. Как только растает снег, самое время заготавливать лист брусники, в нем максимальная концентрация всех полезных ингредиентов. К тому же листья, собранные в это время, при сушке не чернеют.
  2. Если этот срок пропустили, не беда, можно дождаться конца сентября месяца, или начала октября и смело приниматься за заготовку сырья.
  3. Обрывать листики надо очень аккуратно, чтобы не повредить ветки и корневую систему.
  4. Не оголяйте веточки, срывайте с каждого кустика не более 30% листвы, ведь вы же хотите еще и ягод поесть, когда они созреют.
  5. Сорванную листву выкладывают тонким слоем на полотно, картон или бумагу в затененном месте идо полного высыхания листиков, переворачивают, чтобы сушились равномерно.
  6. Хранят их в холщовых мешочках, или в пластиковых контейнерах, в темном, сухом и прохладном месте.

Большинство людей лишены возможности заготавливать листья брусники. Зато они могут перейти в каталог, не покидая нашего сайта и заказать в интернет-магазине фиточай из листьев брусники, а также сушенный лист в 50 граммовой упаковке от торговой марки «Хорст».

В один клик вы приобретете целую зеленую аптечку для поддержания и поправки вашего здоровья.

полезные лечебные свойства и противопоказания, инструкция по применению, отзывы о брусничных отварах

С давних времен брусника известна не только как вкусное лакомство, но и как лекарственное средство, причем пользу приносит не только ягода, но и лист. На сегодняшний день брусничный лист нашел широкое применение не только в народной медицине – это растение официально стало действенным лекарственным средством для лечения многих серьезных заболеваний. Фитопрепараты на основе брусники могут принимать даже дети, начиная с раннего возраста. Помимо лечебных свойств, листья брусники применяют и в косметологии.

Особенности

Листья у брусники имеют очередное расположение, в любое время года они сохраняют свой цвет – темно-зеленый снаружи листа и бледно-зеленый с нижней части. Внешне листья напоминают эллипс, на ощупь они плотные, кожистые. Длина листа достигает до 3-х сантиметров. Снаружи края у листочков загнуты вовнутрь по всему контуру. Если посмотреть на оборотную сторону листа, то можно увидеть, что на его поверхности расположены черные мелкие точечки – это специальные железки, с помощью которых лист поглощает воду и питательные вещества из внешней среды.

Описание листьев брусники очень похоже на лист черники, однако химический состав у этих растений различен, а также черничные листья не такие жесткие и не имеют загнутых краев.

Брусничный лист содержит в себе немало активных биологических компонентов, которые и составляют его лекарственную ценность:

  • Фитонциды. Обладают антиокислительными свойствами, благодаря чему под их воздействием происходит усиленный метаболизм, способствующий омоложению клеток организма.
  • Дубильные вещества – это соединения, не содержащие в своем составе азота. Их воздействие на организм заключается в подавлении жизнедеятельности патогенной микрофлоры, снижении воспалительных процессов и улучшения гемостатических свойств.
  • Гликозиды (гиперозида и альбутина) – обладают повышенным мочегонным воздействием, особенно арбутин и гидрохинон, которыми богаты листья брусники.
  • Витамины – наиболее богаты брусничные листья витаминами группы В и С, которые стимулируют работу центральной нервной системы, стимулируют иммунную защиту, а также усиливают обменные процессы на клеточном уровне.
  • Кислоты органические (галловая, элаговая, хинная, винная, урсуловая) – обладают обеззараживающим действием, а также выраженным мочегонным и противовоспалительным эффектом.
  • Минеральные компоненты – магний, фосфор, калий, марганец. Компоненты магния и фосфора снимают воспалительные проявления в суставах и околосуставной сумке. Калий нормализует работу миокарда, выводит из организма лишние соли натрия и воду, снижая тем самым отечность. Марганец оказывает положительное влияние на иммунитет и участвует в продуцировании интерферона.

Все полезные компоненты содержатся в заготовленном сырье не менее двух лет, после чего количество биоактивных составляющих и их эффективность начинает значительно снижаться.

Лечебные свойства

Брусничный лист обладает массой полезных свойств, благодаря которым его с успехом используют как природное лекарственное средство. Наиболее эффективны фитопрапараты из листа брусники в следующих случаях:

  • Для лечения заболеваний мочевыделительной системы – цистит, уретрит, пиелонефрит, а также при образовании конгломератов из мочевой кислоты в почках. На фоне приема брусники значительно снижается воспаление, утихают болевые ощущения, снижается частота позывов к мочеиспусканию. Кроме того, лист брусники хорошо выводит из организма шлаки и лишнюю жидкость, в результате чего снижаются отеки, уменьшается пастозность мягких тканей.
  • Для лечения ночного энуреза – брусника регулирует водно-солевой баланс и нормализует частоту процессов мочевыделения.
  • Воспалительные процессы в суставах и околосуставной сумке хорошо купируются приемом фитопрепаратов на основе брусники – средство снимает отечность, боль и воспаление, способствуя сохранению хрящевой ткани от разрушения. Кроме того, при подагре было замечено снижение уровня мочевой кислоты на фоне приема отваров из листа брусники.
  • Способность брусники очищать организм от шлаков используется в лечении кожных заболеваний. На фоне приема листьев брусники обострения хронических болезней кожи происходят значительно реже, а также снижается проявление любых аллергических реакций.
  • Брусника подавляет рост патогенных микроорганизмов и грибковых инфекций, кроме того, способствует выведению гельминтов.
  • Улучшает метаболизм при пищевых и алкогольных отравлениях, а также помогает восстановиться после длительного курса антибиотикотерапии.
  • При простудных и вирусных заболеваниях горла и носоглотки отвар из брусничных листьев отлично очищает миндалины от бактериального налета и способствует быстрому снятию отечности, а также и болевых ощущений. Кроме того, средство способствует разжижению и отхождению мокроты при бронхитах и трахеитах.
  • При инсулинозависимом диабете 2-го типа брусника помогает держать уровень сахара в крови под контролем – на фоне приема таких препаратов резкие скачки глюкозы в крови исключены.
  • В гастроэнтерологии лист брусники применяют при лечении колитов, энтероколитов, гастрита. На фоне приема этого средства снижается воспаление, очищается организм, нормализуется стул. Брусничный лист улучшает отток желчи, стимулирует аппетит.
  • Гемостатическое свойство брусники используется в гинекологической практике – с помощью этого растения лечат маточные кровотечения, а также назначают беременным женщинам для лечения нефропатии. Отвары из брусники позитивно влияют на мать и будущего дитя – витамины, минералы и антиоксидантный состав средства помогают предотвратить авитаминоз и успешно справляются со стафилококковыми инфекциями.
  • Брусника незаменима при лечении сосудов и сердца – она мягко понижает артериальное кровяное давление при гипертонии, укрепляет мышечную стенку сосудов и артерий, способствует восстановлению сердечного ритма при аритмиях.
  • Стоматологи нередко рекомендуют полоскание полости рта настоями и отварами из брусничного листа тем, у кого повышенная кровоточивость и воспалительные процессы в деснах, для лечения автозного стоматита, для скорейшего восстановления после хирургических манипуляций в полости рта.
  • Онкологи нередко назначают бруснику в комплексной терапии для улучшения общего состояния на фоне принимаемых препаратов, а также для подавления роста злокачественных новообразований.
  • Косметологи применяют брусничный лист для лечения угревых кожных высыпаний, а также в качестве ополаскиваний для кожи головы при перхоти и выпадении волос.

Концентрация, длительность и кратность применения для каждого конкретного случая подбирается различная. Так как растение содержит довольно сильные активные биологические компоненты перед применением препаратов из брусники необходимо проконсультироваться с вашим врачом.

Польза

Брусничный лист может быть использован как самостоятельное средство, но нередко его добавляют и в состав различных лекарственных сборов. Травяной сбор с брусникой чаще всего используют при гипертонии, простатите, пиелонефрите, подагре, а также для лечения артрита. Способ сочетания брусники с добавлением других лекарственных ингредиентов давно был применим еще с тех времен, когда болезни лечили знахари и травники. Многие рецепты дошли до нас и с успехом применяются для восстановления здоровья.

Для детей

В наше время из-за напряженной экологической обстановки дети нередко страдают аллергией. Обыкновенная крапивница, которой страдают малыши всех возрастов, может быть вылечена очень быстро, если дать принимать ребенку чай из листьев брусники. Энурез – также весьма распространенный детский недуг, который может беспокоить ребенка, начиная с 3-х летнего возраста. Иногда в причине недержания мочи может быть задействована неврология.

Лечение брусникой поможет установить четкий режим мочеиспускания и устранит все воспалительные явления в почках и мочевыделительной системе.

Лечить отварами из брусничного листа слабой концентрации можно даже грудничка, если для этого есть показания.

Для женщин

Полезные свойства брусничного листа женщины заметили давно и используют их не только в традиционных случаях терапии различных заболеваний, но и для похудения. Мочегонное свойство брусники помогает избавить организм от явных и скрытых отеков, что способствует потере лишних килограммов. Во время беременности женщины нередко испытывают проблемы с почками – гестозы провоцируют развитие пиелонефрита, цистита.

Традиционными антибактериальными препаратами в этот период женщина пользоваться не может, и тогда ей на помощь приходит брусника, которая снимает воспаление, уменьшает болевые ощущения, устраняет отеки ног.

При маточных кровотечениях брусника помогает с ними справиться при условии, что вызваны такие меннорагии не по вине злокачественных новообразований.

Для мужчин

Брусничный лист входит в состав фитопрепаратов для лечения воспаления предстательной железы. Это довольно распространенный недуг у мужчин зрелого возраста, при котором нарушается отток мочи и вследствие застойных явлений развиваются воспалительные процессы тканей мочевыделительной системы. Брусника помогает справиться с воспалительными процессами, усиливает отхождение мочи из мочевого пузыря, промывает мочевыводящие пути, тем самым улучшая не только локальное состояние, но и общее самочувствие.

Врачи советуют при приеме препаратов из брусники параллельно принимать минеральную воду со сдвигом pH среды в щелочную сторону. Это позволит уменьшить содержание в организме мочевых кислот и общего закисления.

Вред

Бруснику по праву считают очень мощным мочегонным средством, кроме того, она содержит в себе сильные природные компоненты. По этой причине, как и у любого лекарственного средства, у брусники есть свои противопоказания и побочные действия.

Врачи не рекомендуют применять брусничный лист в следующих случаях:

  • в период лактации и кормления грудью, чтобы не снижать количество молока;
  • при острой почечной недостаточности, а также при хронических заболеваниях мочевыводящей системы в стадии декомпенсации;
  • при выраженной сердечной аритмии;
  • при язвенных процессах в желудке или кишечнике, а также при наличии угрозы прорывного кровотечения;
  • гастрит с повышенной секрецией соляной кислоты;
  • при пониженном уровне кровяного артериального давления – гипотонии;
  • при склонности к образованию тромбов, явных тромбозах, варикозном расширении вен;
  • индивидуальная непереносимость, проявляющаяся в виде аллергических реакций.

Существуют мнения, что детям лучше всего начинать давать бруснику после 12-летнего возраста. Такое положение не имеет под собой никаких научных доводов. Бруснику дети могут принимать, но нужно знать, что последний ее прием должен быть не позднее 16-17 часов текущих суток. Делается это с тем, чтобы мочегонный эффект проявился до того момента, когда малыш заснет и не сможет контролировать позывы к мочеиспусканию.

Положительные свойства брусники неоценимы. Однако чтобы не нанести вреда здоровью нужно знать, как правильно ее использовать и в каких дозировках. Лучше всего дозировку и кратность приема подобрать вместе с вашим врачом. Длительность приема также играет важную роль – после курса терапии организму необходим отдых и перерыв в приеме этого лекарственного средства. Так как брусника может выводить из организма ионы натрия и жидкости, чрезмерное употребление брусники может привести к судорогам ног и сухости кожи.

Во всем нужно знать меру и правильный подход – тогда растительные фитопрепараты будут приносить только пользу для здоровья.

Как применять?

Восстановление и укрепление здоровья с помощью брусничного листа будет приносить реально ощутимый эффект в том случае, если правильно его принимать. Инструкция по применению достаточно проста – ее просто нужно знать и соблюдать:

  • Сбор лекарственного сырья необходимо производить только вдали от автомобильных дорог и промышленных предприятий – старайтесь выбирать экологически благоприятные места. Если вы приобретаете сырье в готовом виде, удостоверьтесь, что продукция прошла санитарный радиологический контроль и имеет соответствующие отметки об этом на упаковке.
  • Срок годности лекарственного сырья составляет два года. Не целесообразно применять для лечения сырье с истекшим сроком хранения – вреда оно не нанесет, но и пользы от него будет мало.
  • Хранить лекарственное сырье нужно в темном и прохладном месте, избегая попадания на него прямых солнечных лучей и влаги.
  • Всегда обращайте внимание на качество сырья – правильно заготовленный брусничный лист имеет однородную буровато-зеленую окраску без почернений, пятен плесени. Правильно высушенное сырье не должно разлетаться в пыль при прикосновении к нему, в основной своей массе листочки должны быть целыми, хорошо просушенными.
  • Перед применением лекари советуют измельчить лист до размеров приблизительно 5 миллиметров. Считается, что так он лучше проявит свои ценные свойства.
  • Готовьте сырье из расчета 1 порция листьев к 10 порциям воды – соблюдая такую дозировку можно готовить препараты, рассчитанные для применения взрослым человеком.
  • Старайтесь взять сырья столько, чтобы настоя или отвара вам хватило ровно на одни сутки. Свежее лекарственное средство всегда предпочтительнее. Если правильно рассчитать не удалось – отвар можно хранить в холодильнике, но не больше трех дней.
  • Перед применением препарата растительного происхождения всегда делайте тест на наличие у вас гиперчувствительности к нему. Готовое средство нанесите в небольшом количестве на область запястья и понаблюдайте за реакцией кожи 5-10 минут. Если вы не ощущаете зуд, покалывание, а кожа в этом месте не покраснела, значит препарат вам применять можно. В случае проявления аллергических реакций от употребления фитосредства нужно отказаться и срочно принять препараты от аллергии.

Данная инструкция актуальна и для взрослых, и для детей. Однако для детей концентрацию препарата нужно делать меньше, а к тесту на аллергенность относиться особенно внимательно.

Рецепты

Для того, чтобы концентрация фитокомпонентов в листьях брусники была максимальной, заготовка их производится строго в определенное время. Собирать лист можно дважды в год – первый раз сбор осуществляют ранней весной, как только стает снежный покров и до начала цветения. Второй раз листья собирают в конце осени, когда плодоношение у растения закончится – это происходит в октябре.

Травяной сбор можно заварить в термосе или иной емкости, лишь бы она не была металлической, чтобы состав не окислял стенки посуды, вступая в реакцию с металлом. В аптечных сетях можно приобрести фитосборы, расфасованные для удобства в пакетики. Один пакетик можно заваривать из расчета на одну чашку кипятка, как обычный чай.

Вот несколько действенных и проверенных временем рецептов, основанных на применении брусничного листа:

  • Отвар для лечения мочевыделительной системы – две столовые ложки листьев брусники заливают 400 миллилитрами воды и с момента закипания варят не менее 10 минут на слабом огне. Отвару дают настояться до полного остывания и процеживают. Принимают по половине стакана отвара до 4-х раз в сутки ежедневно. Длительность лечения составляет от 2-х недель до месяца.
  • Настой при простудных заболеваниях – в равных пропорциях смешивают брусничный лист, липовый цвет и лист мать-и-мачехи. Столовую ложку смеси заваривают кипятком в объеме 200 миллилитров и настаивают в тепле. Процеженный настой принимают по четверти стакана 3-5 раз в сутки ежедневно. Настоем в теплом виде можно полоскать горло, орошать миндалины и носовые пазухи. Детям настой можно развести пополам с кипяченой водой.
  • Отвар для лечения маточных кровотечений – листья брусники и крапивы смешать в пропорции 1: 1, из смеси взять одну столовую ложку и заварить 250 миллилитрами кипятка. Варить на водяной бане 5 минут. Остудить, процедить и пить по одной столовой ложке 5 раз в день. Лечение продолжать до улучшения состояния.
  • Настой для лечения перхоти – 40-50 граммов брусничных листьев заливают одним литром воды и дают закипеть, через пять минут состав убирают с огня и настаивают в теплом месте. Процеженным настоем ополаскивают голову после каждого мытья. Так укрепляются волосяные луковицы, исчезает сухость и шелушение кожи головы.
  • Отвар для улучшения иммунитета – 20 граммов листьев заливают 250 миллилитрами воды и доводят до кипения. Под крышкой настаивают состав 1.5-2 часа, процеживают и в теплый настой добавляют столовую ложку меда. Принимают теплым по половине стакана трижды в день в период межсезонья и при склонности к простудным заболеваниям.
  • Косметическая маска – свежие листья брусники измельчают до состояния кашицы и накладывают ровным слоем на кожу лица, оставляя на 20 минут. Состав отлично питает, тонизирует кожу и борется с признаками ее увядания.
  • Спиртовой лосьон – 1 часть листьев брусники и 3 части спирта (можно заменить водкой) помещают в емкость с крышкой и настаивают в темном месте в течение месяца. Емкость периодически встряхивают. После того, как настойка будет готова, ее процеживают и полученным составом протирают лицо при угревой сыпи.

При изготовлении лекарственных средств из брусничного листа старайтесь делать каждый день свежую порцию и не увлекайтесь длительной тепловой обработкой – с момента закипания состава не должно пройти более 10 минут, иначе все полезные компоненты будут уничтожены воздействием высоких температур при кипении.

Советы

Опытные травники советуют всегда соблюдать время, наиболее благоприятное для сбора листьев брусники. Если вы будете заготавливать их во время цветения или плодоношения растения, польза от такого лекарственного снадобья будет незначительна, а хранить долгое время собранное сырье не получится, оно быстро придет в негодность. Да и во время сушки много листа почернеет, сморщится или покроется плесенью.

При заготовке листья не срывают, а срезают. Делают это для того, чтобы не повредить корневую систему у растения. С того момента, как вы собрали лист до момента его сушки не должно пройти более 5 часов. Если этот срок увеличить, листья сохранить будет сложно, да и лекарственная ценность их будет меньше. Старайтесь не собирать листья в дождливую погоду.

Перед тем, как начать сушить собранное сырье, его необходимо осмотреть, удалить весь мусор и посторонние примеси. Сушку производите на чердаках или хорошо проветриваемых верандах. Если на улице холодно и сыро – заносите на ночь сырье в дом, а днем вновь выносите в проветриваемое и защищенное от солнца место.

Отзывы

По отзывам специалистов, имеющих опыт в фитотерапии и народной медицине, трава брусники имеет ценные свойства, наравне с ее ягодами. В целом, на организм человека брусника оказывает положительное воздействие, делая это мягко и эффективно. В настоящее время применение листа брусники оправдано в акушерстве и гинекологии, урологии, гастроэнтерологии, косметологии. Действие этого растения не имеет накопительного эффекта, но за период курсовой терапии значительно улучшает состояние больных и дает положительную динамику в процессе выздоровления при заболеваниях почек, сосудов, суставов.

Прием фитопрепаратов из брусники редко вызывает аллергические реакции и обычно хорошо переносится больными. Регулярный прием этого средства помогает контролировать течение тяжелых хронических заболеваний, позволяя значительно удлинять периоды ремиссии.

Официальная медицина приняла это растение в ранг лекарственных средств природного происхождения и с успехом использует при лечении детей и взрослых.

Лечебные свойства брусники | ЗДОРОВЬЕ Ликвидация Безграмотности

Брусника — по-латыни Vaccinium vitis-idaea — это довольно необычное растение. Необычность брусники в том, что она, вроде и считается "болотной ягодой", но часто встречается в сырых лесах (с кислой реакцией почвенного раствора). А еще листья брусники раньше использовались для фальсификации толокнянки, что, впрочем, сейчас легко распознать при помощи простейшей химической реакции.

Как листья, так и ягоды брусники включены в реестр лекарственного сырья во многих странах, и для промышленной заготовки культуру выращивают в специализированных хозяйствах.

Ягоды брусники используются в пищевой и ликероводочной промышленности.

По-английски бруснику называют "cowberry" ("коровья ягода"), что вызывает горячие споры в научных кругах. По одной из версий — наиболее правдоподобной — бруснику обнаружили ковбои, перегонявшие стада коров.

Заготовка лечебного сырья

Ягоды брусники собирают осенью, в период их массового созревания, и, как правило, сразу пускают в переработку. Листья брусники заготавливают весной и осенью, высушивают, подобно листьям толокнянки, на воздухе, обмолачивают и просевают на "грохоте". Иногда в качестве лечебного сырья используют и корни брусники (в народной медицине), которые заготавливают поздней осенью.

Фармакологические свойства

Ягоды брусники, если отталкиваться от существующих норм, имеют пищевую ценность, выражающуюся в 46 ккал на 100 г продукта. Кроме питательной ценности, брусника достойна уважения из-за большого содержания витаминов, макро- и микроэлементов, а также других биологически активных веществ (органические кислоты, сахара).

Немалую ценность представляют листья брусники, которые обладают антисептическими, противовоспалительными и вяжущими свойствами. Впрочем, по содержанию арбутина — гликозида органической природы, брусничный лист во многом уступает толокнянке, и его действие значительно нивелируется за счет реакции с дубильными веществами.

Ранее указывалось, что листья брусники часто использовали для подмешивания к толокнянке с целью фальсификации. Определение подделки не составляет труда: в водный настой (в соотношении 1:50) достаточно опустить кристаллик железного купороса (FeSO4) и хорошенько взболтать содержимое. Брусничный лист не дает реакции с купоросом, в отличие от толокнянки, а при прибавлении железоаммонийных квасцов развивается зеленовато-черное окрашивание (в случае с толокнянкой цвет раствора приобретает черно-синюю окраску).

ПРИМЕНЕНИЕ БРУСНИКИ В МЕДИЦИНЕ

Листья брусники, как правило, используются в основном народными целителями, и в этом плане официальная медицина во многом отстает. Из официально зарегистрированных препаратов, только витаминный чай № 8 содержит в своем составе брусничный лист, а ягоды входят в качестве ингредиента в рецептуру чаев №№ 3 и 5.

Впрочем, нередко врачи назначают брусничный лист в качестве вспомогательного средства при лечении циститов, мочекаменной болезни и подагре. Справедливости ради, уместно упомянуть, что фармацевтической промышленностью освоено производство жидкого экстракта брусничного листа, который освобожден от дубильных веществ. Жидкий экстракт находит применение в качестве седативного и довольно сильного мочегонного средства.

Лечебные свойства брусники в очищении организма

Рецепт очищения организма, который рекомендуется дважды в год, во время великих постов. Потребуется: стакан зерен овса, 2 ст.л. листьев брусники и столько же березовых почек(можно пополам с листьями березы). Промытый овес и травы выложить в эмалированную кастрюлю и залить водой (4 литра). Вымачивать 24 часа. Вскипятить 250 мл воды, засыпать стакан ягод шиповника, а через 1 - 2 минуты добавить траву спорыша и кукурузные столбики (по 2 ст.л.). Через четверть часа (варить при умеренном кипении) снять с огня, настоять в течение часа, процедить и смешать с настоем овса (также процедить). Сохранять препарат в холодильнике. Принимать трижды в день за полчаса до еды. Лечебного отвара должно хватить на 10 дней, причем, в первый день принимать по 50 мл, во второй — по 100 мл, и далее по 150 мл. Разумеется, во время лечения, как и предусматривает религиозный пост, исключить из рациона пищу животного происхождения.

►Нарушения обмена веществ, а также загрязнение жидкостных сред организма (кровь, лимфа) часто проявляется в виде диатезов, фурункулов, отложения солей в суставах пальцев нижних конечностей и пр. Народные целители советуют периодически проводить лечебно-профилактические курсы очищения. Вот один из рецептов очистительного настоя: на 2 стакана кипятка — по 1 ст.л. корневищ пырея, листа брусники и травы череды. Настаивать в течение часа. Принимать настой перед едой за полчаса (кратность приема согласно режиму питания). Курс лечения составляет около месяца.

Брусника и мочеполовая система

►Листья брусники (лучше в комбинации с толокнянкой) народные целители прописывают в составе сборов для лечения воспалений мочевыводящих путей и почек. Например, лечебный сбор, в состав которого входит лист брусники и толокнянки, солодковый корень, цветы ромашки, ноготков, и березовые листья — по 15 г, а также ортосифон (многим знаком по названию почечный чай). Травы измельчить и смешать, затем залить 1 литром кипятка и настаивать примерно 3 - 4 часа. Употребляют средство после еды, по 50 - 100 мл. Курс лечения может длиться от 2-х до 3-х недель, а при необходимости (в зависимости от полученного эффекта) и более.

►Для выведения из почек "уратов" и "оксалатов" — соли мочевой и щавелевой кислот - народные целители рекомендуют сбор следующего состава: трава пол-пала (эрва шерстистая), брусничный лист, листья черной смородины и трава земляники (в частях 1:4:6:10). На 1 литр кипятка необходимо брать 200 г травяной смеси. Настаивать примерно полчаса, затем профильтровать. Указанная дозировка рассчитана на прием в течение суток (за 3 - 4 раза). Препарат необходимо пить через соломинку, так как пол-пала разрушает зубную эмаль.

►Непроизвольное мочеиспускание— неприятное явление, которое может развиваться по причине воспалительного процесса. Для лечения рекомендуется травяной сбор, куда входит зверобой (трава), а также листья и ягоды брусники — все в равных частях. На 250 мл воды необходимо брать 1 ст.л. смеси. Отвар целесообразно готовить сразу на сутки, то есть 3 ст.л. смеси на 3 стакана воды. Варить после закипания 10 - 15 минут, снять с огня и настаивать в течение часа. Принимать лечебный отвар необходимо после 16 часов дня, разделив суточную дозу на равные части (5 - 6 разовых доз).

Брусника и болезни ЖКТ

►Для лечения гастрита можно приготовить настой листьев брусники (на 300 мл воды — 1 ст.л. сырья). Настаивать 1 час. Принимать перед едой по полстакана.

►Хронический панкреатит инфекционной природы. Народными врачевателями разработан рецепт, в котором основное действие отводится таволге вязолистной, но в состав сбора также входит тысячелистник и брусничный лист (иногда заменяют на толокнянку). Брусники и таволги требуется по 1 ст.л., тысячелистника и корней цикория — по 2 ст.л., плюс листья эвкалипта, цветочные корзинки ромашки и солодковый корень — по 1 ч.л. Доза рассчитана на 600 мл воды. Смесь трав варить после закипания 5 минут, после остывания процедить. На прием рекомендуется 100 мл отвара. Курс лечения рассчитан на 30 дней. Повторить можно после недельного перерыва, если это необходимо.

Брусника и заболевания дыхательных путей

►Горячий брусничный чай помогает купировать приступы бронхиальной астмы. Для заварки необходимо смешать поровну ягоды и листья брусники (по 1/2 ст.л.) и залить 250 мл крутого кипятка. Через 15 - 20 минут чай готов к употреблению. Рецепт можно модифицировать, добавив к указанным компонентам листья крапивы и лесной земляники.

►Простудные заболевания, в том числе и инфекционной природы, поддаются лечению водочным настоем ягод брусники. Для приготовления этого лечебного средства необходимо размять (если свежие) или измельчить (сухие) ягоды брусники и залить равным по объему количеством водки. Готовить необходимо в закрывающейся таре (из жаростойкого стекла). Как только жидкость станет закипать, снять с огня и остудить до 40 °C, после чего смешать с медом (такое же количество, как и водки). Настаивать 24 часа, после чего профильтровать и отжать сырье. Принимают средство, как для лечения, так и для профилактики. Взрослым по 1 ст.л., а детям по 1 ч.л. на прием. Принимать трижды в день.

Лечебные свойства брусники в онкологии

Народные целители из Сибири издавна лечили онкологию разного рода при помощи средства, в состав которого входят и листья брусники.

Основные ингредиенты:

■Ягоды шиповника — 100 г;
■Листья крапивы, трава пустырника, бессмертник (не цмин!) — по 75 г;
■Почки березы, трава пастушьей сумки и череды, цветочные корзинки тысячелистника, листья шалфея и подорожника, дубовая кора и брусника — по 50 г;
■Кора крушины, трава полыни, золототысячника и хвоща— по 25 г.

Все ингредиенты измельчить и тщательно перемешать. Для приготовления препарата необходимо 20 г сбора на 2 литра воды. Довести до кипения, проварить 15 - 20 минут и настаивать до охлаждения. Принимают перед едой, по 1 стакану. Курс лечения рассчитан на 90 дней, после чего сделать перерыв на 2 недели, и далее продолжать принимать отвар, и так до излечения.

►Саркома. В состав лечебного сбора входят: цветки ноготков и бузины черной, цветочные корзинки татарника, почки черной смородины, корень брусники — все компоненты в равной весовой пропорции. Готовят настой из расчета 1 ст.л. многокомпонентного сбора на 500 мл крутого кипятка. Принимать трижды в сутки, за 1 час до еды.

И ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ

Повышенное давление на фоне климакса.

Сбор:

■ Сушеница болотная (трава) — 5 частей;
■ Ромашка (цветки) — 4 части;
■ Спорыш (трава), брусника и береза (листья), корень одуванчика — по 3 части;
■ Трава грушанки и соцветия донника (цветущие верхушки) — по 2 части.

На пол-литра кипятка — 2 ст.л. травяной смеси. Настаивать в термосе в течение ночи (8 часов). Перед употреблением подогреть. Принимать до 8-ми раз в сутки по полстакана или больше.

Варикоз (тромбофлебит, трофические язвы).

Сбор:

■Корень цикория, цвет каштана, листья мяты — по 4 части;
■ Листья брусники, боярышник, соплодия хмеля, подорожник, душица, тысячелистник — по 2 части;
■ Трава зубровки — 1 часть.

На 300 мл кипятка — 1 ст.л. Продолжительность настаивания — 2 часа. Употреблять рекомендуется за полчаса до еды, по 100 мл на прием.

Сахарный диабет. Компоненты травяного сбора: корень цикория, листья одуванчика, мяты и шелковицы, цветы тысячелистника и брусничный лист — все в равной пропорции. На 300 мл кипятка потребуется 2 ст.л. лечебного сбора. Употребить за три раза в течение дня. Препарат рекомендуется принимать натощак, то есть за 1 час до еды.

Побочное действие и противопоказания

Отвары и настои, в которые входят листья брусники, способствуют понижению артериального давления, что необходимо учитывать пациентам, страдающим гипотонией.

Холецистит, заболевания почек в стадии обострения, наличие камней большого размера — это не критические противопоказания, но тут лучше воздержаться от лечения препаратами на основе брусники. Как минимум, в указанных случаях желательно посоветоваться со специалистом на предмет допустимости и целесообразности такого лечения. Для выведения камней большого размера рекомендуется вначале размельчить их до состояния песка.

 Индасад.ру  Сад  Огород  Цветоводство  Защита Растений  Фото  Форум

применение, рецепты, отзывы, лечебные свойства брусники

Название на латыни: Vaccinium vitis-idaea

Брусника — это вечнозелёный кустарник из семейства Вересковые. В лекарственных целях используют плоды и листья растения. В народной медицине бруснику используют для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей. Кроме этого, растение применяется при лечении гипоацидного гастрита, сахарного диабета, гиповитаминоза и ряда других патологических состояний организма.

У брусники ползучее корневище, очередные, короткочерешковые, кожистые, плотные листья эллиптической формы. Сверху листья блестящие, темно-зеленые, внизу более тусклые и бледные, их края немного загнуты к нижней стороне.

Молодые побеги опушенные. Цветки розовые или белые, мелкие, собраны в кисти, в которых находится от двух до восьми цветков. Брусника цветет в конце весны, начале лета. Плод представляет собой многосемянную шаровидную ягоду. Плоды красные, появляются в конце лета, начале осени. Плодоносить брусника начинает на 10-15 году жизни. Это растение-долгожитель, срок жизни брусники может достигать 300 лет.

Растет в смешанных и хвойных лесах, тундрах, на болотах и альпийских лугах. Брусника любит кислые бедные почвы. Растение можно встретить по всей территории РФ, кроме южных районов, а также в странах Восточной и Центральной Европы, Северной Америки, Средней Азии.

Заготовка и хранение

Для использования в лекарственных целях заготавливают плоды и листья растения. Заготовку проводят до начала цветения, ранней весной или после созревания плодов, поздней осенью. Повторную заготовку сырья на одном и том же месте проводят через 5 лет.

Листья обрезают вместе со стеблями или собирают вручную. Сырье сушат в помещении с хорошей вентиляцией или на открытом воздухе, под навесом, разложив листья тонким слоем на ткани или бумаге и периодически переворачивая их. Готовый продукт хранят в бумажных или тканевых мешках. Срок годности – 3 года. По истечении этого срока сырье начинает стремительно терять свои полезные свойства.

Плоды брусники заготавливают поздней осенью. В них содержится природный консервант – бензойная кислота, благодаря которой ягоды хорошо сохраняются в воде. Плоды собирают, перебирают, моют, кладут в стеклянные банки, заливают кипяченой холодной водой, закрывают, ставят в холодное место на три дня.

Затем наливают свежую воду, банки плотно закупоривают полиэтиленовыми крышками и хранят в прохладном, темном месте. Таким образом, плоды брусники можно хранить всю зиму.

Если нужен более длительный срок хранения, то ягоды можно консервировать или сушить в духовке при температуре не более 60 градусов Цельсия, периодически перемешивая.

Химический состав

В составе растения содержится арбутин. Это натуральный антисептик, эффективность которого признана официальной медициной. Благодаря арбутину бруснику в составе различных сборов используют при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний органов мочевыделительной системы.

Помимо арбутина, в состав растения входят следующие биологически активные вещества:

Применение в медицине

Показаниями к применению листьев брусники являются следующие патологические состояния организма:

  • заболевания почек, мочевыводящих путей, мочевого пузыря (уретрит, цистит, мочекаменная болезнь, энурез у детей и ряд других)
  • болезни органов пищеварения (гастроэнтерит, запоры, диарея, гипоацидный гастрит, метеоризм)
  • желчнокаменная болезнь
  • остеохондроз
  • сахарный диабет
  • дерматологические заболевания (в том числе экзема, псориаз, нейродермит)

Кроме этого, листья растения входит в состав многих травяных сборов.

Ягоды брусники используют в составе комплексной терапии следующих заболеваний:

В народной медицине листья брусники используют для лечения заболеваний мочевыводящих путей, воспалительных заболеваний печени, органов пищеварения, опорно-двигательного аппарата.

Плоды растения используют для повышения остроты зрения. Сок ягод брусники принимают при атеросклерозе, сахарном диабете, начальной стадии артериальной гипертензии.

Отвар из плодов растения помогает при гипоацидном гастрите, некоторых гинекологических заболеваниях, гиповитаминозе. Брусничный морс полезен при лихорадочных заболеваниях.

При квашении и вымачивании ягод получают брусничную воду, которая оказывает антигельминтное действие и помогает бороться с лямблиями и глистами.

В Болгарии ягоды брусники используют в качестве мочегонного средства при подагре, ревматизме, а также едят для снятия алкогольного опьянения. В Германии настоем листьев брусники лечат цистит. На Украине в брусничную воду добавляют мед и используют ее в составе комплексной терапии туберкулеза.

Противопоказания

Не стоит принимать средства на основе плодов и листьев брусники при наличии следующих противопоказаний:

Информация о бруснике - Узнайте, как выращивать бруснику в домашних условиях

Я живу в районе Соединенных Штатов, который изобилует людьми скандинавского происхождения, поэтому я кое-что знаю о бруснике. Если у вас нет друзей скандинавского происхождения, вы можете спросить: «Что такое брусника?» Следующая статья содержит информацию о бруснике, в том числе о том, как вырастить бруснику в домашних условиях.

Что такое брусника?

Брусника широко используется в шведской кухне и считается важным дополнением ко многим шведским блюдам, таким как картофельные оладьи, шведские фрикадельки и голубцы.

Брусника ( Vaccinum vitas-idaea ) также называется брусникой, горной или низкорослой клюквой, красной черникой или черникой. Они являются близкими родственниками клюквы и черники. Местные виды брусники приносят ежегодный урожай маленьких красных ягод, которые по вкусу очень похожи на клюкву. Европейская брусника имеет более крупные ягоды, которые собираются дважды за вегетационный период. Листья брусники блестящие на невысоком вечнозеленом кусте, достигающем 30-46 см.) в высоту и 18 дюймов в поперечнике.

Дополнительная информация о бруснике

Брусника растет в дикой природе в Швеции, в лесах и вересковых пустошах. Ягоды выглядят привлекательно и соблазнительно, но если их есть сырыми, они очень горькие. Как и клюква, брусника в сочетании с сахаром - это нечто иное. Сладость укрощает горечь, но не стирает ее полностью, оставляя вам нечто возвышенное, очень похожее на то, как хорошо сочетаются клюквенный соус и индейка.

Культурная европейская брусника цветет весной и снова в середине лета.Первый урожай готов к уборке в июле, второй - в октябре. После посадки нужно проявить немного терпения, так как кусты не начинают плодоносить в течение 2-3 лет. Растения собирают с помощью скребблера - широкого вилкообразного инструмента, срывающего ягоды с куста. Каждый куст дает 0,5 фунта (0,7 кг) ягод, богатых витамином С. Затем фрукты можно хранить в холодильнике на срок до трех недель, консервировать, замораживать или сушить.

Как вырастить бруснику в домашних условиях

Хотя брусника хорошо себя чувствует в полутени, что делает ее отличным вариантом подлеска в сочетании с любителями кислоты, такими как голубика высокорослая, сажайте ее на полном солнце.Оптимальные условия выращивания брусники должны иметь рН почвы 5,0 в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.

Планируйте сажать весной после того, как минует опасность заморозков. Выкопайте яму на несколько дюймов глубже корневого кома и достаточно широкую, чтобы корни могли свободно распространяться. Установите растения на ту же высоту, на которой они росли в горшках, и хорошо полейте их. Мульчируйте вокруг новых растений 5-8 см торфяного мха или опилок.

Для нескольких растений поместите их на расстоянии 14-18 дюймов (36-46 см.) рядами на расстоянии 3–4 фута (0,9–1,2 м) друг от друга. Через несколько лет растения заполнятся, образуя невысокую вечнозеленую изгородь. Бруснику также можно выращивать в контейнерах, хотя ее нужно перезимовать, мульчировав ее или накрывая тюками сена.

Корни брусники очень мелкие, и, хотя они не нуждаются в болотистости клюквы, условия выращивания брусники должны обеспечивать постоянный полив - один дюйм (2,5 см) воды в неделю. Их мелкая корневая система также означает, что они плохо борются с сорняками, поэтому держите растущие растения брусники свободными от сорняков.

Как только растения окажутся в земле, они не нуждаются в большом количестве удобрений; Фактически, слишком много азота ускоряет рост поздней осенью, за которым следует отмирание растений, что приводит к снижению урожая. Если у растений ежегодно появляются новые приросты на несколько дюймов, не кормите их. Если им не хватает роста, подкармливайте их органическими удобрениями с низким содержанием азота, 5-10-10 или компостом.

Обрезайте каждые 2-3 года для стимулирования роста побегов и увеличения урожайности плодов; В остальном, за исключением прополки и полива, а также удаления мертвых или сломанных веток, брусника не требует особого ухода.Они также свободны от болезней, за исключением тенденции к корневой гнили Phytophthora, если они выращиваются в почве, которая плохо дренирует.

Выращивание брусники - One Green World

Если вы ищете новые ягоды, которые можно добавить к своему ландшафту этой осенью, вам действительно стоит подумать о бруснике. Они известны под многими именами в пределах их родного ареала, включая горную клюкву, бруснику и лисичку, и это лишь некоторые из них.

Большинство брусники собирают в дикой природе, а не выращивают. Фактически, всего около 71 акра земли во всем мире отведено под выращивание брусники, однако мы предполагаем, что это число быстро растет, поскольку все больше и больше людей открывают для себя это замечательное растение. Они чрезвычайно популярны в Финляндии, где их называют Пуолукка, и их едят целиком в йогурте. Это сочетание привело к тому, что Финляндия стала крупным импортером ягод из других стран Северной Европы.

Сами растения представляют собой многолетние древесные кусты, вырастающие всего на 12–16 дюймов в высоту.Они легко распространяются подземными стеблями или корневищами и разрастаются на 9 дюймов в течение первых нескольких лет после посадки. Они очень хорошо подходят для более холодного климата и, как известно, выдерживают температуры до -50ºF! Брусника будет цвести и давать плоды в регионах с умеренным климатом. Одно исследование показывает, что для плодов брусники требуется 800 часов охлаждения. Если вы не знаете, сколько часов холодно в вашем районе, у Getchill есть отличный калькулятор, который использует местную информацию из Wundermap Wunderground.

Брусника дает плоды на однолетней древесине. Ягоды красные, съедобные, разной величины. Растения цветут и плодоносят два раза в год: один раз в середине августа и один раз в середине октября. Октябрьский урожай отличается более высокими урожаями и более крупными ягодами. Лучше всего подождать 1-2 недели после появления первой темно-красной ягоды, чтобы начать сбор урожая. Недозрелые ягоды очень горькие, но будут созревать дальше от лозы, если они полностью красные. Их можно собирать вручную или с помощью шведских граблей, которые позволяют собирать урожай 22-45 фунтов в час.Хранятся они хорошо, 6-8 недель в холодильнике или до 2 лет в замороженном виде. Ягоды очень богаты флавоноидами и фенольными кислотами, которые играют важную роль в борьбе с раком и другими заболеваниями. Они содержат в четыре раза больше антиоксидантов, чем их кузина, черника. Они также содержат арбутин - медицинское соединение, помогающее бороться со многими инфекциями, включая ИМП.

Как и черника, брусника предпочитает хорошо дренированные почвы с 2-6% органических веществ и pH 4.3-5.5. Если ваша почва плохо дренирована, их можно посадить на 4-8-дюймовых грядках. Их следует сажать на расстоянии 8-18 дюймов друг от друга, и со временем они разрастутся в толстый коврик. Корни должны быть 2–3 дюйма глубиной, а 4–6 дюймов органической мульчи помещать вокруг основания растения и обновлять каждые 3–6 лет или по мере необходимости. Подобно чернике, бруснике требуется около 20-40 фунтов / акр аммонийного азота в год. Они не могут усваивать нитратную форму азота, поэтому обязательно проверьте азотную форму вашего удобрения.На Тихоокеанском Северо-Западе многие производители удобряют в середине марта и в конце мая. Не применяйте слишком много удобрений для брусники и не вносите удобрения после середины июля. Избыток натрия, хлорида и кальция может вызвать проблемы с брусникой.

Бруснике требуется очень мало воды. Их лучше всего поливать капельными трубками из расчета 2,3-4,5 галлона воды на квадратный ярд в неделю. За брусникой очень легко ухаживать, первые 4-5 лет не нужно обрезать. Лучше всего косить чередование рядов каждые 3-6 лет, чтобы омолодить растения и сохранить высокие урожаи.У них также очень мало проблем с вредителями, поскольку их корни выделяют химическое вещество, которое препятствует прорастанию многих семян сорняков поблизости.

Бруснику опыляют медоносные пчелы, мухи, шмели, бабочки, жуки и другие летающие насекомые. Им выгодно перекрестное опыление. Лучше всего иметь один опылитель на каждые десять растений. Оба наших сорта Ред Жемчуг и Коралле хорошо растут вместе и дают перекрестное опыление

.

Брусника - интересное растение, за которым очень легко ухаживать.Взгляните на эти голые места в своем саду, представьте себе чудесное вечнозеленое почвопокровное растение из брусники и начните поиск хороших скандинавских рецептов!

был разработан в Германии и впервые выпущен в Голландии. Это маленькие глянцевые вечнозеленые листья, которые зимой приобретают оттенок красного дерева. Весной до осени распускаются почти белые или розовые цветы, за ними следуют ярко-красные съедобные ягоды. Первоначально выращивался как декоративный почвопокровный покров, а затем культивировался для получения плодов. Сейчас это популярный голландский сорт, который составляет почти все европейское производство.

Другой голландский сорт, Red Pearl Lingonberry - это быстрорастущее, широкое, густое, прямое растение, достигающее около 13 дюймов в высоту. Темно-красные, круглые плоды крупнее (1/3 дюйма в диаметре) и более мягкие, чем у Коралле. Наиболее устойчив к неидеальным почвенным условиям.

The Mighty Lingonberry - Garden.org

Если вы живете на Севере и ищете новую необычную культуру или ландшафтное растение, подумайте о бруснике. Эти растения процветают на влажных кислых почвах от Массачусетса до Аляски, производя множество полезных, похожих на клюкву плодов.

Брусника - вечнозеленый кустарник высотой от 12 до 18 дюймов, произрастающий в северных умеренных, северных и арктических регионах Европы и Северной Америки. В дополнение к присущей ему морозостойкости, когда-то покрытому изолирующим снегом, он переживает северные зимы от Новой Англии до Миннесоты. Фактически, это один из немногих фруктов, которые садоводы могут успешно выращивать в этом холодном климате. В более теплом климате, например, в зонах устойчивости 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США, брусника плохо растет и надежно не переживает лето.

Растения брусники распространяются подземными побегами до трех футов. Блестящие темно-зеленые листья имеют длину от 1/8 до 1/2 дюйма и обычно имеют красный оттенок, когда новые. Этот кустарник достаточно красив для декоративного использования - например, в качестве небольшого почвенного покрова или неформальной окантовки вокруг более крупных насаждений с кислой почвой. Он также привлекателен в контейнерах.

Дикий североамериканский вид брусники, Vaccinium vitis-idaea var. минус (еще его называют горной клюквой) - низкорослое растение, цветущее только весной; уроженец Европы и Азии, В.v. var. majus - это немного более высокий куст с более крупными листьями и цветками. Цветет дважды за сезон. Этот вид, также называемый брусникой или брусникой, чаще всего встречается в питомниках. Дэн Хартманн из Hartmann's Plantation в Гранд-Рапидс, штат Мичиган, отмечает, что возможность получения двойного урожая является частью того, что делает эти растения привлекательными.

Маленькие розовато-белые соцветия, похожие на ландыши, распускаются плотными гроздьями у кончиков однолетних побегов и прекрасно смотрятся на бордюрах.Майское цветение дает плоды, которые созревают в середине лета (июль и август здесь, на севере штата Мэн). Летнее цветение, которое происходит, когда созревают плоды от первого цветения, дает плоды, которые созревают в конце сентября и октябре.

Открытые цветы выносливы только при температуре около 30 °, что означает, что первое цветение обычно подавляется поздними заморозками. Второй урожай обычно самый крупный и часто единственный в сезоне. Однако это не так плохо, как кажется. По моему опыту, плоды, созревающие при более прохладных осенних температурах, обычно имеют лучший цвет и аромат.

Брусника самоопыляется, но перекрестное опыление дает более крупные плоды, которые созревают раньше. Кроме того, смешивание фруктов нескольких сортов порадует вас всеми тонкими терпкими нюансами аромата брусники.

Шмели - лучшие естественные опылители брусники. По словам Дианы МакКентли из питомника Святого Лаврентия в Потсдаме, штат Нью-Йорк, растениям нужно два-три года, чтобы начать давать хорошие урожаи. Но когда придет время - обычно как раз к Дню Благодарения - лучше приготовьте рецепты.

Брусника немного меньше клюквы, но в остальном выглядит и готовится так же. Однако вкус особенный. Выберите твердые темно-красные фрукты и сразу же поставьте в холодильник; здоровые плоды хранятся до трех недель. Или вымойте, слейте воду и заморозьте их, чтобы использовать позже в сезон.

Эти фрукты терпкие. Сделайте из них джем, чтобы получился отличный жареный гусь и оленина. Блины с брусничным сиропом - шведская традиция. Используйте их в любом рецепте, в котором есть клюква.Брусника очень богата витамином С - скандинавы и коренные племена северной Канады используют этот фрукт как средство от простуды. Самый простой способ приготовления - это брусничный соус: 3 стакана промытых фруктов, 1 1/4 стакана сахара и 1 стакан воды. Варить 10 минут; обезжиренное и прохладное.

Посадка и уход

Разместите свои растения в солнечном месте на земле с хорошей циркуляцией воздуха и дренажем почвы. Мой брусничный сад выходит на юго-восток. Большую часть дня он получает солнце, но при этом защищен от суровых зимних северо-западных ветров толстым покрывалом из занесенного снега.Растения хорошо растут на кислых почвах нашего края. Идеальным вариантом является почва с pH 5, которая также богата органическими веществами.

Согласно исследованию доктора Элдена Стэнга, профессора садоводства в Университете Висконсина, растения лучше всего растут, когда на каждые 100 квадратных футов ряда помещается до семи фунтов торфяного мха. Добавление большего количества существенно не увеличивает рост растений. Участки исследований доктора Стэнга располагались на супесчаной песчаной почве. В вашем саду обработайте торфяной мох или компост и отрегулируйте pH осенью перед весенней посадкой.

Закажите растения пораньше из уважаемого питомника. Начните с растений в двухдюймовых или одно-галлонных горшках. Разложите их после того, как минует опасность сильных весенних холода и почва достаточно просохнет, чтобы ее можно было обрабатывать. В моем саду, на границе зон 4а и 3б, это конец мая.

Сделайте посадочную яму достаточно широкой, чтобы в нее могли поместиться все корни без изгибов, и установите растения так же глубоко, как они росли в горшках, на расстоянии около 12 дюймов друг от друга в рядах, расположенных на расстоянии около 36 дюймов.Тщательно полейте их, чтобы земля у корней осела.

Ко второму сезону растения начнут разрастаться, посылая побеги, все более удаленные от кроны. В этом отношении их рост напоминает привычку к другому родственнику - голубике низкорослой. Цель состоит в том, чтобы создать живую изгородь из растений шириной около 18 дюймов.

Мульча

По словам МакКентли, сорняки являются самым большим вредителем мелких растений брусники. Лучшая профилактика - это мульча глубиной от двух до трех дюймов из опилок, хвои, измельченной соломы или торфяного мха, которые подавляют молодые сорняки.В противном случае домашний садовник мало что может сделать, кроме как вытащить их вручную и рискнуть повредить мелкие корни новых растений.

Мульчированные растения дают более сильный рост и до четырехкратного увеличения урожайности немульчированных растений. Торфяной мох намного превосходит опилки или измельченную солому, вероятно, потому, что он имитирует естественную почвенную среду брусники. Поместите его на пару дюймов глубиной вокруг молодых растений сразу после посадки и увеличивайте толщину этого слоя каждый год по мере роста растений.Несколько дюймов влажного торфяного мха создают прекрасную мульчу для зрелых растений, а корневища растений фактически распространяются через его нижние слои.

Удобрения

Брусника требует небольшого количества удобрений. Фактически, избыток азота чрезмерно стимулирует вегетативный рост и снижает плодовитость. Это также может помешать затвердеванию и увеличить зимостойкость.

На сколько хватит? Если рост побегов кажется сильным, а новые побеги вырастают на несколько дюймов и остаются прямостоячими и жесткими, плодородие примерно хорошее.Если рост мягкий и стремительный, с большими темно-зелеными листьями, вы перенесли удобрение. Если в период вегетации побеги короткие, а листва бледно-желтая или красная, растениям необходимо удобрение. На Севере я беру за правило не вносить удобрения на плодовые растения после четвертого июля. Большинство древесных растений к тому времени полностью отрастают побеги, поэтому от удобрений мало пользы. Однако он может стимулировать чрезмерный поздний рост, который может не затвердеть к зиме.

Как правило, достаточно небольшой горсти полного удобрения, например 5-10-10, кругового внесения вокруг зрелого растения ранней весной.Используйте меньшее количество для растений возрастом до трех лет. Рыбная мука или сушеная кровь являются хорошими источниками органического азота, но не забывайте применять их очень рано весной. Точное количество зависит от места и силы роста растений. Если вы уделите им достаточно внимания, растения всегда подскажут, что делать.

Брусника, как и ее родственники, чувствительна к хлоридам. Держите подальше от них соль для защиты от обледенения, воду из хлорированных бассейнов и удобрения, содержащие хлорид калия.

Размножайте растения весной путем расщепления и отделения кроны и пересадки кустов. Помогает более старым насаждениям, которые стали густонаселенными и непродуктивными. Погрузите лопату глубоко, перерезав корневую систему и корневища растения. Аккуратно приподнимите часть растения и пересадите ее в другое место. Вот и все. Единственная хитрость - убедиться, что вы оставите часть корневища прикрепленной к комку. Без него растение не разовьется быстро.

За исключением случайного удаления мертвых и поврежденных побегов каждую весну, брусника не требует обрезки.

Сорта брусники

'Erntesegen'
Выведенный в 1981 году, это очень энергичный производитель, производящий исключительный урожай с крупными светло-красными плодами. У него мягкий вкус, в отличие от терпкого и острого Коралле.

'Коралле'
Этот голландский сорт является самым популярным и обеспечивает большую часть коммерческого производства в Европе. Привлекательные растения прямостоячие и сильнорослые. Фрукты маленького и среднего размера очень ароматные, но несколько терпкие. Часто фрукты Коралле смешивают с плодами более продуктивного, но мягкого сорта, такого как Сусси.

'Красная жемчужина'
Этот недавно введенный (1983 г.) голландский сорт дает большие плоды с мягким вкусом и, по-видимому, устойчив к корневой гнили Phytophthora. Плоды созревают на одну-две недели раньше, чем Коралле.

'Regal'
Отобранный доктором Элденом Стангом из семян, собранных в Финляндии, Regal отличается превосходным размером плодов и ранним плодоношением.

'Алая'
Эта новая норвежская интродукция дает некоторые плоды, но в основном она известна тем, что производит обильное количество пыльцы, что делает ее ценным опылителем.

'Сусси'
Этот шведский сорт медленно приживается, но в конечном итоге дает обильно большие красные плоды.

Брусника - вкусный фрукт на заднем дворе - Новости - The Columbus Dispatch

Еще одна «клюква» затмевает нашу традиционную клюкву на День Благодарения.

Еще одна «клюква» затмевает нашу традиционную клюкву на День Благодарения.

Этот фрукт, который иногда называют горной клюквой, куропаткой или брусникой, ценится и в других частях света.Возможно, вы знаете его по скандинавскому названию «брусника», потому что именно там он наиболее популярен.

Брусника - не лучший коммерческий фрукт по сравнению с клюквой на День Благодарения, урожайность в два раза меньше в условиях культивирования и в десять раз меньше в дикой природе.

Брусника сияет, как фрукт на заднем дворе. Невысокое густое растение покрыто листьями, изящными, как уши мыши, и блестящими зелеными, как листья падуба. Эвергрин тоже.

Как и клюква, брусника - раскидистое растение, которое в конечном итоге покрывает землю твердым зеленым ковриком.

С наступлением весны цветы, свисающие на стеблях брусники, выглядят как розово-белые урны.

Две волны цветов сменяются двумя волнами фруктов: первая созревает летом, а вторая - осенью. Ягоды хорошо держатся на растениях практически всю зиму.

Как и наша клюква на День Благодарения, плоды брусники красные и терпкие. Они восхитительны как в свежем виде, так и в варенье или соусе. Из них получается особенно вкусный соус или джем в сочетании с черникой низкорослой.

Брусника и черника требуют одинаковых специальных почвенных условий: очень кислые, хорошо дренированные и богатые гумусом почвы.

Садоводы могут создать такие условия, добавляя большое количество кислого торфяного мха в почву перед посадкой, а после посадки и в дальнейшем, поддерживая мульчу из некоторых органических материалов, таких как измельченные листья, мелкая кора или опилки на поверхности земли.

Мульча сохраняет почву прохладной и влажной, а по мере ее разложения обогащает почву перегноем.

Если кислотность почвы остается выше 5,5 даже после смешивания с торфяным мхом, распределите гранулированную серу по земле (от 1 до 2 фунтов на сотку квадратных футов, в зависимости от необходимого изменения).

Удобряйте легко, если вообще удобряйте. Используйте удобрение, такое как соевый или хлопковый шрот, из расчета не более 1 фунта на сотку квадратных футов.

Брусника - это растение северного климата, поэтому, за исключением самых холодных регионов, сажайте ее там, где она получает небольшую тень от жаркого полуденного солнца.Полезен дополнительный полив.

Сбор листьев брусники весной. Можно ли лист брусники детям. Время собирать ягоды и листья

Многие знают о пользе ягод брусники, но не все знают, что в ее листьях также содержится огромное количество витаминов и необходимых элементов.

Напиток из сушеных листьев помогает не только сохранить здоровье человеческого организма, но и избавиться от многих болезней.

Но чтобы отвар или настой имел все полезные свойства, нужно знать, как и когда собирать листья брусники, как их правильно сушить и заваривать.

Листья брусники можно собирать весной до стадии бутонизации и осенью после плодоношения. Именно в эти периоды в зеленой массе содержится наибольшее количество ценных веществ.

Летом собирать сырье для сушки нет смысла, так как происходит отток витаминов в ягоды брусники, а засохшие листья плохо хранятся.

Таким образом, для сбора материала рекомендуется успевать либо в конце апреля - начале мая, либо в конце сентября - начале октября.Более точные даты зависят от климатической зоны региона страны, в которой произведена коллекция.

Как правильно собирать

В сборе зеленой массы брусники для ее дальнейшего нет ничего сложного, но нужно соблюдать несколько простых правил:


Как собирать и хранить листья брусники

Сбор листьев брусники предполагает только две операции: очистка от мусора и сушка.

На первом этапе нужно просто перебрать собранный материал, отделив растительные остатки и отдельные экземпляры, поврежденные при транспортировке.

Сушку можно производить несколькими способами:

  • на улице (если позволяет погода), но при этом необходимо организовать специальный навес, так как при опадании листьев солнечными лучами большинство витаминов просто попадет быть уничтоженным;
  • в хорошо проветриваемом сухом помещении можно разложить собранные листья тонким слоем на рабочей поверхности;
  • в духовке, при этом температура установлена ​​на минимум (около 400С) и дверца приоткрыта.Такая сушка займет около двух-трех часов, тогда как в предыдущих случаях эта операция занимала несколько дней.

В любом случае при сушке, чтобы листья не прогревались, не гнили и равномерно подсыхали, их нужно периодически переворачивать.

Качество сушки можно оценить по следующим параметрам: листья слегка загнуты краем вниз, без запаха, горьковатого вкуса.

Цвет на внешней стороне листа остается темно-зеленым, а более светлая нижняя сторона характеризуется наличием коричневых жилок.

При соблюдении этих простых условий лекарственный материал может храниться 3 года.

Как заваривать лист брусники

Заваривать самостоятельно заготовленные листья брусники можно разными способами, все зависит от того, какое заболевание они хотят с их помощью вылечить.

Наиболее распространенные способы заваривания:

  • чай. Самый простой и быстрый способ приготовления лечебного напитка из сушеных листьев брусники. Сюда нужно залить 1 ч. сырье залить стаканом кипятка и дать настояться не более 15 минут, после чего чай можно профильтровать и использовать по назначению.При желании этот напиток можно подсластить медом;
  • настой. Для его приготовления вам понадобится термос, в который наливают 2 столовые ложки. ложки сырья и залить 0,5 л кипятка. Термос закрывают крышкой и в таком состоянии оставляют настояться напитку на 5 часов. По истечении этого времени напиток готов к употреблению;
  • бульон. Здесь предлагается 1 ст. Л. Залить стаканом кипятка. высушить листья в небольшой кастрюльке и варить смесь полчаса под крышкой.После этого отвару дают время остыть, процеживают и используют по назначению.
  • Как пить настой, отвар и чай из листьев брусники

    Схема лечения листом брусники зависит от типа заболевания и всегда строго индивидуальна. В целом рекомендуется употреблять отвар или настой не более одного-двух стаканов в день.

    Режим состоит из коротких курсов с достаточно длинными паузами.

    Один курс обычно составляет не более 10 дней приема листьев брусники, после чего необходимо сделать перерыв на 1 месяц, и только по истечении этого времени можно продолжить прием, повторив курс.Но даже из этого правила есть исключения: при некоторых заболеваниях (конечно, после предварительной консультации с лечащим врачом) один курс может составлять около трех недель, а затем предполагается пауза.

    Но, как было сказано ранее, такой прием возможен во всех случаях, поэтому, если лист брусники используется как профилактическое средство для поддержания организма, лучше придерживаться стандартного режима дозирования.

    В качестве примера ниже приведены некоторые заболевания, с которыми может помочь прием листьев брусники, а также рекомендуемые дозировки.

    • При гриппе и простуде - по 2 столовые ложки. отвар через 30 минут после еды трижды в день.
    • При заболеваниях мочевого пузыря (цистит и др.) - отвар по полстакана через 30 минут после еды.
    • При ревматизме и других заболеваниях суставов - 100 мл настоя каждые 6 часов.
    • Для укрепления иммунитета - по полстакана чая после еды 2 ... 3 раза в день.
    • При желчнокаменной болезни - 2 ст. настой каждые 6 часов.
    • При сахарном диабете - отвар 1 ст.или настой по 50 мл трижды в день до еды.
    • При гипертонии - 150 мл чая в течение дня после еды.

    Лечение заваренным листом брусники очень давно практикуется в народной медицине.

    Также его полезные свойства доказаны научно и теперь он официально считается лекарственным средством, поэтому при желании его можно купить в любой аптеке.

    Безусловно, самостоятельный сбор сырья для приготовления лечебных напитков из листьев брусники позволит вам сэкономить деньги и быть уверенным в их качестве.Важно придерживаться простых правил их сбора и заготовки, которые были указаны выше.

    Мы все с нетерпением ждем долгожданного лета. Летом во всех уголках страны созревают ягоды: ароматные, сладкие, ароматные. Чтобы не пропустить период сбора ягод, внимательно изучите наш ягодный календарь, узнайте полезные свойства ягод, на всякий случай посмотрите фотографии лесных ягод. Мы расскажем, когда собирать клубнику и бруснику, когда созреют клюква и черника, чем полезны черника и морошка, чем отличается принцесса от костлявой, где растут малина и водяника и многое другое! Вы читали его? Возьми корзину и в лес!

    ЯГОДЫ

    Лесные ягоды - щедрые дары природы - разнообразие ароматов, вкусов и цветов! Сегодня в магазине можно купить любые ягоды в любое время года, но их вкус и аромат совсем не такие, как у свежесорванной лесной ягоды.Полезные свойства таких ягод тоже разные, в лесу витаминов больше! Не пропустите летний сезон созревания лесных ягод, обратите внимание на календарь цветения и созревания, и вы всегда будете знать, когда собирать ягоды летом.

    ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД

    Ниже приводится краткое описание ягод и полезных свойств ягод. Ягоды незаменимы в питании человека. Ягоды имеют особую ценность как источник витаминов и органических кислот, которые играют важную роль в жизни человека, повышая жизнеспособность организма, его физическую и умственную работоспособность и устойчивость к различным заболеваниям... Как использовать полезные свойства ягод для улучшения здоровья.

    ПРАВИЛА СБОРКИ ЯГОД

    Для сохранения высокого качества и полезных свойств ягод необходимо придерживаться простых правил сбора ягод:
    - При сборе ягод запрещается использование различных механических приспособлений (совки, гребни и т. Д.), Повреждающих заросли ягод. ягодники и снижают урожай ягод в последующие годы.
    - Собранные ягоды после сбора не созревают, поэтому собирайте только спелые.
    - Собирайте ягоды, которые хотите съесть сразу, когда растет луна, тогда они будут более ароматными.
    - Собирайте ягоды для консервирования при убывающей луне, тогда они продержатся дольше.
    - Собирайте ягоды в прохладные часы (утром и вечером) через день, а в сухую жаркую погоду - каждый день, избегая перезревания. - Собранные ягоды нужно сразу убрать в прохладное, защищенное от солнца место, так как нагретые на солнце очень быстро теряют внешний вид, вкусовые качества и полезные свойства ягод.

    - При переноске ягод также следует укрываться от солнца.

    КОГДА СБИРАТЬ ЖИЗНЬ

    Как правило, сезон сбора брусники начинается в августе сентябре. Брусника имеет кислый вкус с горчинкой, уходит только после заморозков; бруснику собирают до ноября. Полезные свойства ягод брусники известны каждому, поэтому, когда брусника созреет, возьмите корзины и в лес.

    Полезные свойства брусники

    Брусника - ценный витаминоноситель, ягоды брусники содержат целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров.После сбора урожая брусника хранится в свежем виде в течение месяца, так как содержит бензойную кислоту. Ягоды брусники и сок из них принимают при повышенном давлении, являются хорошим утоляющим жажду, слабительным и жаропонижающим средством. Брусничный сок обладает противовоспалительным и мочегонным действием, противомикробным и дезинтоксикационным действием, помогает при гриппе и острых респираторных заболеваниях.

    КОГДА СБИРАТЬ КОРОНУ

    Вороника (она же шикша, она же водяника) - растение тундры и севера.Вороника созревает в августе, а воронику собирают осенью, до заморозков. Листья вороны, похожие на иголки, остаются на растении даже зимой, только становясь пурпурно-черными. Полезные свойства ягод водяники очень разнообразны.

    Полезные свойства водяника

    Вороника хорошо выводит из организма радионуклиды, повышает иммунитет. Гипертонию, мигрень, бессонницу, нарушения обмена веществ и судороги также можно лечить соком водяники.В тундре водяника утоляет жажду ягодами вместо воды. Обладает противовоспалительным, антисептическим, ранозаживляющим, вяжущим, противосудорожным, спазмолитическим и антиоксидантным свойствами. Для длительного хранения достаточно положить его в банку, залить водой и убрать в подвал. В таком виде водяника хранится до года и более. Также можно заморозить водянику.

    КОГДА СБИРАТЬ СИНИЙ

    Сезон сбора лесной голубики или гонобеля начинается в июле, августе и даже в сентябре.Полезные свойства черники помогут каждому, кто собирает чернику - голубовато-черные ягоды с сильным голубовато-серым налетом с зеленоватой мякотью.

    Полезные свойства черники

    Черника обладает рядом уникальных свойств: выводит радионуклиды, укрепляет стенки сосудов, нормализует работу сердца, замедляет старение нервных клеток и головного мозга. Черника обладает антисклеротическим, кардиотоническим, гипотензивным и противовоспалительным действием.Эффективен при атеросклерозе, гипертонии, капиллярном токсикозе и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Ягоды черники рекомендуются диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие препаратов, снижающих уровень сахара в крови, и повышают уровень

    КОГДА СБОР КЛУБНИКИ

    Земляника лесная созревает в июне-июле; в более северных регионах клубнику можно собирать даже в августе. О полезных свойствах клубники ходят легенды.Клубника - это ягода, которая стоит на первом месте по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.



    Полезные свойства клубники

    Клубника полезна тем, что содержит микроэлементы, сахар, пектины, кислоты, котчак, витамины и эфирные масла ... Они не только улучшают аппетит, но и помогают нормализовать пищеварение. Клубника помогает восстановить силы, вылечить диарею у детей и помочь при анемии. Клубника обладает витаминными, противоаллергенными, желчегонными и мочегонными свойствами, нормализует обмен веществ.Благодаря свойствам клубники из организма выводятся токсины и холестерин. Собирают клубнику впрок, сушат, замораживают или натирают с сахаром.

    Когда собирать клюкву

    Клюква цветет в июне, а сбор урожая проводится с сентября на протяжении всей осени. Врачи относили эту ягоду к самой полезной для человека пище.

    Полезные свойства клюквы

    Клюква - отличный антиоксидант.Благодаря высокому содержанию солей калия и витамина С клюква очень полезна для организма в период инфекционных и простудных заболеваний. Клюква считается природным антибиотиком из-за ее антибактериальных и противовоспалительных свойств. В клюкве содержатся вещества, препятствующие образованию бляшек в сосудах и образованию тромбов. Клюква, богатая лечебными свойствами, показана при варикозном расширении вен, так как увеличивает прочность и эластичность стенок сосудов и капилляров.Больше всего клюква полезна в свежем виде, в которой сохраняется довольно долго за счет содержания бензойной кислоты.

    КОГДА СБИРАТЬ ПРИНЦА

    Ягоды принцессы созревают в июле - августе. У принцессы очень приятный вкус - он сладкий, но с кислинкой и сильным ароматом, напоминающим и ананас, и персик.

    Полезные свойства принцессы

    Помимо того, что принцесса вкуснее обычной малины, она полезна еще и как малина.Настои и отвары князей в народной медицине рекомендуются как жаропонижающее средство, для полоскания горла при кашле, при катаре верхних дыхательных путей и бронхиальной астме ... Ягоды принцессы утоляют жажду и действуют как жаропонижающее средство, настои ягод дают больным в виде питья. Из молодых листочков принцессы готовят вкуснейший фруктовый чай. Настои из листьев используют как полоскание при боли в горле и кашле, и как вяжущее средство при диарее. Свежие листья прикладывают к ранам для снятия воспаления и более быстрого заживления.

    КОГДА СБИРАТЬ КОСТЬ

    Костяника созревает в июле - августе. Их собирают до конца сентября, чтобы насладиться вкусом ягоды и ее целебными свойствами.

    Полезные свойства кости

    Благодаря высокому содержанию витамина С (около 150 мг%), дубильных и пектиновых веществ, органических кислот сок из плодов косточковых используется как противоцинготное и протистоцидное средство. Сок из ягод клюквы рекомендуют при малокровии, малокровии.Сок костной смородины способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выведению из организма токсинов и холестерина. Спасаются настои из костей и от болей в области сердца. Эффективен при цистите и простуде. Костные ягоды обладают выраженным жаропонижающим средством, поэтому рекомендуются в составе комплексной терапии заболеваний, сопровождающихся «сильной лихорадкой».

    КОГДА ЗАБРАТЬ КНИГУ

    Красника растет на Сахалине, южной Камчатке и некоторых других местах.Убирают красную ягоду в августе - сентябре. У красных ягод своеобразный вкус: сначала они кажутся сладкими, позже - кислыми, а при полном пережевывании - горьковато-солеными.

    Полезные свойства малины

    Свежие ягоды и сок красной ягоды эффективно снижают артериальное давление при гипертонии. Было обнаружено, что красные ягоды богаты Р-активными веществами, которые расширяют сосуды и укрепляют их стенки. Красные ягоды содержат витамин С, бензойную и другие органические кислоты, клетчатку, 7 незаменимых аминокислот, микроэлементы (медь, кобальт, марганец, цинк и хром).Полезна малина при простудных заболеваниях, при головных болях проявляется болеутоляющее действие малины. Сок и жидкий экстракт малины используются как слабительное. Помимо ягод у красники есть съедобные молодые листочки, по вкусу напоминающие щавель.

    КОГДА СБОР ЧЕРНЫХ

    Морошка цветет в мае - июне, а собирать морошку можно в июле и августе. Испокон веков на Руси свежая и вымоченная морошка подавалась к царскому столу как ценнейшая ягода Севера.На Севере ее до сих пор называют Королевской ягодой.

    Полезные свойства морошки

    Морошка содержит в 3 раза больше витамина С, чем апельсин. Морошка превосходит морковь по содержанию провитамина А, омолаживающего популяции клеток. Чудо-морошка - богатый источник токоферолов, которые ускоряют регенерацию поврежденных клеток и участвуют в важнейших процессах тканевого обмена. Поскольку морошка богата калием, она помогает защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний... Плоды вместе с медом хороши для укрепления слабых больных. Одной из последних просьб известного русского писателя Александра Сергеевича Пушкина было желание полакомиться морошкой.

    КОГДА СБОР ЯГОДЫ

    Чернику собирают с июля по сентябрь. Черника - целебная ягода, в ней много витаминов и минералов. Тонизирует и стимулирует обменные процессы, оказывает кровоостанавливающее, противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, мочегонное действие.

    Полезные свойства черники

    Черника обладает мощными антивозрастными свойствами и даже омолаживает организм. Употребление в пищу черники улучшает приток крови к сетчатке, в результате ускоряется регенерация ткани сетчатки. Черника - самый богатый источник так называемых антоцианидинов и самый сильный из всех природных антиоксидантов. Было показано, что флавоноиды, содержащиеся в чернике, повышают уровень глутатиона (мощный защитник нервной ткани).Подсчитано, что всего полстакана черники в день можно предотвратить болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера. Экстракт черники показал способность укреплять стенки кровеносных сосудов. Черника может снизить уровень холестерина в крови, а также некоторые лекарства и быть мощным оружием в борьбе с сердечными заболеваниями.


    Брусника или брусника - небольшой кустарник с прямостоячими слаборазветвленными побегами высотой до 15-20 см.

  • Внешний вид и где растет

    Внешний вид и где растет

    Листья на стебле расположены попеременно и часто, форма их обратнояйцевидная или эллиптическая, поверхность блестящая.Этот кустарник называют вечнозеленым, но это не совсем так, листья все равно постепенно опадают.
    Чаще всего растет в сосновых и лиственничных лесах, но часто встречается в березовых лесах, на окраинах болот и на полянах.

    Может расти сплошным покровом на большой территории (тундра), в других местах обычно небольшие скопления. Участки леса, где обильно растут его кусты, называют брусничным.
    В отличие от черники и брусники, они не так требовательны к плодородию почвы и влажности.Кое-где они даже сосуществуют.

    В лесополосе цветет в конце мая - начале июня, продолжительность цветения около двух недель.
    Бледно-розовые лепестки венчика колокольчатые.
    Плоды - ягоды округлой формы, ярко-красные.

    Время сбора

    Лесные ягоды созревают к концу августа, в это время и начинают их собирать. Собирают вручную, часто с помощью специального приспособления - совка или так называемого комбайна. Напротив, брусника не мнется при использовании.Правда, их тоже нужно перебрать, удаляя лесной мусор, листья куста и недозрелые плоды.

    Не окрасившиеся ягоды рассыпают тонким слоем и через некоторое время созревают.

    В районах, где ягод особенно много и с хорошими урожаями, пару ведер можно собрать за несколько часов, это, конечно, возможно при использовании комбайна.

    Следует отметить, что, используя его, нужно ухаживать за кустами, потому что они очень медленно растут и, повреждая их побеги листьями, наносится значительный урон.

    Брусника - лес-долгожитель, возраст может достигать 100 лет

    Брусника выгодно отличает их от других лесных ягод - они прекрасно сохраняются долгое время, без каких-либо особых условий и при этом не теряют своих целебных и вкусовых свойств. Такой особенностью он обязан наличию в ягодах бензойной кислоты.

    Способы консервирования ягод

    Погружение в воду

    Это самый простой и распространенный способ консервирования ягод.Для этого их перебирают, удаляют недозревшие, поврежденные и отрывают плодоножки. Отсортированную бруснику моют в чистой холодной воде, затем складывают в емкости (банки, бочки). После этого емкость с ягодами заливают холодной кипяченой водой и хранят в холодном месте.

    При таком способе консервирования наибольшее количество питательных веществ и свободная бензойная кислота предотвращают брожение ягод и сока.

    Существует разновидность этого метода сохранения.Его отличия от первого заключаются в следующем: отсортированные ягоды плотно упаковываются в тару и заливаются специальным раствором. Готовится просто: на 10 кг. брусники берут 4-5 л. воду, воду необходимо прокипятить и остудить, не забывая добавить к ней 0,5 кг. Сахара. Иногда для придания своеобразного вкуса вместо сахара используют мед, также добавляют корицу, гвоздику и яблоки.

    Замоченные ягоды храним в комнате около двух суток, а затем ставим в холодное место (погреб, холодильник).Замоченная брусника будет готова примерно через месяц.

    Конфеты

    Подготовленные ягоды вымешиваем или пропускаем через мясорубку. Полученную массу складываем в миску и всыпаем сахар из расчета на 1 кг. ягоды 0,5кг. Сахара. Если продукт не будет храниться в холодильнике или леднике, то количество сахара необходимо увеличить. Постоянно перемешивайте ягоды с сахаром до полного его растворения. Готовую массу разливаем по банкам.

    Варенье

    Из брусники получается очень вкусно и полезно.Готовится он следующим образом: Подготовленные ягоды отмеряем мерной емкостью (литровая банка), затем переливаем в эмалированную посуду, доливаем воду из расчета 1 кг. ягоды полстакана воды и сахар - 1 кг. ягоды 0,5кг. Сахара. Все перемешиваем и ставим на огонь. Варить на медленном огне до готовности.

    Помимо вышеперечисленных способов экономии из свежих ягод получают много других продуктов, например, брусничный сок, сиропы, джемы и др., А также используют в качестве приправы для салатов, блюд из мяса, птицы и рыбы.

    Брусничный сок

    Готовится она так: берем два стакана брусники, вымешиваем ягоды, затем эту массу вливаем в 1 литр. горячей воды, полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения. После этого снимите с огня и профильтруйте. Когда отвар остынет, добавляем в него сахар по вкусу. Морс готов.

    Еще один рецепт приготовления морса: полтора стакана пюре залить половиной стакана сахара, все перемешать и оставить на несколько часов до выделения сока.Полученный сироп сливают, оставшуюся массу вливают в 1 л. воды и поставить кипятить на 5-7 минут. Отвар остужают, процеживают. Затем к нему добавляется полученный ранее сироп. Морс готов.

    Преимущества

    Брусника имеет слегка терпкий, горьковато-кислый вкус, благодаря этим качествам прекрасно дополняет различные блюда в кулинарии. Он особенно подходит к блюдам из дичи и дичи, придавая им пикантный вкус.

    Полезные свойства этой ягоды успешно используются в народной медицине.Сок брусники снимает давление, утоляет жажду, улучшает общее состояние при высокой температуре ... Отвары и настои дают при простуде и ревматизме.

    Листья кустарника также обладают хорошими лечебными свойствами. Их собирают либо весной до распускания кустов, либо осенью, когда ягода полностью созрела. Наиболее полезны листья, собранные с хорошо освещенных участков. Собранное сырье сушат в темном, хорошо проветриваемом помещении. Если листья были подготовлены вовремя, то при сушке они имеют зеленый цвет с коричневыми точками на нижней стороне.Лист хранят в стеклянной таре или в брезентовых мешках. Срок годности от 3 до 4 лет.
    В листьях много лекарственного вещества - арбутина, также они содержат дубильные вещества, органические кислоты, гликозиды, сахар, каротин и фитонциды.

    Отвары и настои в основном готовят из сушеных листьев. Их дают как мочегонное и вяжущее средство, чтобы лечить ревматизм и снимать боль при боли в горле.

    Цветки брусники служат пчелам медоносом, а хорошая зимостойкость дает пищу лесным обитателям осенью и в суровые зимы.

    Цена на бруснику, как и на все лесные ягоды, зависит от распространенности и урожайности в конкретном регионе. ВО Кировской области стоимость 1 л. ягоды около 100 руб. (сезон 2012 г.), цена достаточно низкая, это связано с хорошим урожаем в этом году. В прошлые годы он колебался в районе 150 рублей.
    Ягоды можно купить в магазине, на рынке и у местных ягодников.

  • Сбор ягод начинается в июне, когда созревают самые ранние ягоды. Ягодный сезон длится полгода и заканчивается поздней осенью.Чтобы знать период сбора ягод, необходимо иметь ягодный календарь с описанием ягод, фотографиями дикорастущих даров и садовых. Из ягодного календаря вы узнаете, когда созревают клубника и брусника в лесу, когда собирать малину в саду и смородину, чем Виктория отличается от клубники, в календаре указаны сроки созревания клюквы и черники, как правильно собирать вишню и крыжовник когда собирают землянику.

    Ягоды выращивают в садах, на дачных участках, любители дикой природы любят собирать дикие дары в лесу.От правильного сбора ягод зависит сохранность плодов и качество свежесобранных ягод. Правильно собранный не навредит растению, заботливые руки человека, при бережном сборе позволят ягодным кустам быстро восстановиться и плодоносить из года в год, радуя обильным урожаем, полезными для человека спелыми и ароматными ягодами. тело.

    Дикие и свежие садовые ягоды играют важную роль в питании человека ... Ягоды являются природным источником витаминов, сочные ароматные плоды яркого цвета положительно влияют на настроение, лечат депрессию, благотворно влияют на умственное мышление, повышают иммунитет и работоспособность за счет наличия целого комплекса витаминов, микроэлементов и полезных органических кислот, входящих в состав ягод.

    Спелые ягоды нужно собирать, со временем стоит ориентироваться на примерные сроки. Чтобы определить, когда собирать ягоды, основное внимание следует уделять внешним признакам ягод, указывающим на спелость - цвету, аромату, вкусу - а также придерживаться времени наступления периода массового сбора урожая применительно к местности, на которой вы проживаете.

    Помните! Слишком ранний сбор урожая чреват потерей вкусовых качеств, поздний сбор приводит к снижению урожайности ягод, поэтому старайтесь своевременно собирать ягоды!

    Как собирать ягоды

    При сборе урожая в домашних условиях, в ближайшем к дому лесу, существуют простые правила сбора ягод: следуя несложным инструкциям, вы сможете сохранить естественные качества и полезные свойства собранных ягод для употребления в пищу, заготовки впрок, транспортировки.

    • Чтобы не навредить себе и членам своей семьи, запрещено собирать ягоды возле автомагистралей, крупных промышленных предприятий ... При употреблении в пищу урожая, собранного вблизи загрязненных территорий, существует опасность отравления тяжелыми металлами.
    • При сборе ягод запрещается пользоваться вредными для растений приспособлениями, такими как совки и скребки. Повреждение ягодных кустов механическими устройствами приводит к гибели растений и снижению урожайности ягодных кустов.
    • Собранные ягоды, в отличие от плодов, не созревают после сбора урожая, поэтому рекомендуется собирать только спелые.
    • Благоприятное время, когда лучше собирать ягоды - утро и вечер; сбор урожая, как правило, проводят через день, но в засушливую жаркую погоду плоды собирают ежедневно.
    • Ягоды собирают с ягодных кустов и плодовых деревьев снизу вверх, начиная с самых нижних ветвей и постепенно поднимаясь вверх.
    • Ягоды собираются кисточками (, белые и). Второй способ уборки - плодоножкой (виктория, иногда малина).
    • Для сбора ягод деликатных сортов используйте ведра, корзины небольшого размера, чтобы ягоды оставались в целости и сохранности.
    • Собранные ягоды убрать в прохладное место, прикрытое травой от прямых солнечных лучей. Оставленные на солнце плоды быстро начинают терять свои полезные свойства и товарный вид.
    • При транспортировке и переноске свежесобранные ягоды нельзя переливать из одной емкости в другую, чтобы не повредить урожай.Во время транспортировки обязательно накрывайте емкость от солнца.

    Сбор садовых ягод: правила

    Жимолость - самая первая плодовая культура, плодоношение которой происходит в начале лета. По популярности плоды малины занимают и почетное место среди культурных и дикорастущих плодовых культур.

    Когда созревает клубника? Лесная ягода - клубника - созревает в июне. Когда клубнику собирают в лесу: ответ прост - все лето клубнику собирают в июне-июле-августе.

    Запасами зимой лечат простуды, плоды растения действуют как естественное жаропонижающее средство при ангине, во время эпидемии гриппа. Летом стараются есть малину в свежем виде, готовят к зиме для обработки в холодное время года.

    Когда собирать малину? Заготавливают малину в середине лета, начиная с середины июля, в августе, некоторые сорта плодоносят в сентябре. Сложность сбора малины - неодновременное созревание плодов.

    Как лучше всего собирать? Ягоды, собранные для мгновенного употребления, должны быть спелыми; если предполагается транспортировка урожая и хранение, малину следует выбирать слегка недозрелые с плодоножкой.

    Урожай с середины июля после; для защиты спелого урожая от птиц деревья и ягодные кусты накрывают защитной сеткой.

    Созревает в июле-августе, ягоды срывают целыми кистями, смородину собирают с кисти перед едой или при обработке для уборки на зиму.

    В чем разница между клубникой и викторией, в чем разница между двумя фруктами, похожими по внешнему виду? считается европейской ягодой, клубнику чаще выращивают в Европе, Виктория растет исключительно в России. Но клубника и виктория - из одного ягодного поля, принадлежащего к роду клубники. Виктория имеет более крупные плоды, чем; начало сбора для средней полосы Россия Виктория, земляника падает в июне, в зависимости от сорта, продолжается весь июль, а сбор клубники заканчивается в августе, сентябре.

    Основное правило сбора ягод - производить сбор качественно, не оставляя на растениях подгнивших, с коркой плодов, помогая растению с его участием избавиться от болезней, снижающих урожай плодовых культур.

    Календарь сбора лесных ягод: сроки созревания ягод в лесу

    Они любят дикие плоды за их сладкий аромат, характерный аромат, присущий дарам леса. Собранные в лесу ягоды ценятся за биологически активные вещества, содержащиеся в мякоти плодов.Купить лесную ягоду на рынке проще, чем ползать по лесу в поисках красных, синих, бордово-ярких ягод, чтобы собрать хоть одну корзину.

    Собранная ягода из магазина не идет ни в какое сравнение по вкусовым качествам, характерному лесному аромату, присущему дарам природы. Лето - время собирать и извлекать пользу из природных даров, обладающих целительной силой, содержащих кладезь витаминов, полезных веществ для жизни человека.

    Предлагаем изучить ягодный календарь. С помощью календаря вам будет легко спланировать поход в лес, чтобы не пропустить период созревания лесных ягод. Когда собирать ягоды, сбор по месяцам:

    • июнь - в лесу созревает клубника;
    • июль - время сбора земляники, черники, косточника, морошки, принца;
    • август - сбор клубники, черники, костянки, черники, вороны, ежевики, принца;
    • сентябрь - урожай, клюква, малина, черника, черника, рябина;
    • Октябрь - пора клюквы, брусники.

    Когда собирать бруснику и чем она полезна для здоровья человека

    Сбор брусники начинается в августе-сентябре. Брусника - вкусная и полезная ягода, полезные свойства брусники известны с глубокой древности. Сезон сбора брусники начинается в августе, но характерная для кислых плодов горечь исчезает, когда бруснику собирают после заморозков - в октябре.

    Брусника - ценный дар природы, целебная сила благодаря богатому составу витаминов, минералов, сахаров, органических кислот.После сбора бруснику транспортируют без повреждения урожая, хранят в свежем виде более месяца.

    Сок ягод брусники обладает лечебными свойствами, его принимают при гипертонической болезни, на основе сока готовят лечебные мочегонные настои, противомикробные, противовирусные.

    Полезные свойства брусники оказывают на организм человека профилактическое и лечебное действие, поэтому, если есть возможность собирать бруснику, мы собираем корзины в лесу.

    Примечание!

    Когда собирать чернику и чем она полезна для здоровья человека

    Он славится своими полезными свойствами, его состав уникален, поэтому многие люди хотят знать, когда собирать чернику. Урожай черники собирают в июле, августе, сентябре. Наряду с комплексом витаминов, входящих в состав черники, ягода оказывает лечебное действие на человека.

    Употребление свежей черники, ягодного сока, морса, варенья благотворно влияет на различные органы человека.Фруктовая культура улучшает зрение, является природным антиоксидантом, лечит сердце, замедляет старение.

    Ежедневный прием черники способствует укреплению сосудов, снижению вредного холестерина в крови.

    Когда собирать клюкву и чем она полезна для здоровья человека

    Клюква - целебная ягода, в ней содержатся витамины, минералы, кислоты. В спелом виде клюква - одна из самых полезных ягод? Клюква созревает в августе. Когда собирать клюкву? Ответ прост, клюкву собирают с августа и всю осень, до зимних холодов длится сезон сбора клюквы в лесу.

    Полезные свойства клюквы постоянно изучаются, клюква - народный целитель, данный человеку природой. Высокое содержание витамина С в клюкве позволяет использовать кислые ягоды при лечении простудных заболеваний, вирусных инфекций.

    Клюква, уникальная по своему составу, входит в огромное количество рецептов народной медицины, с ее помощью народные целители успешно лечат варикозное расширение вен у больных, очищают кровь, клюква очищает сосуды от холестериновых бляшек, оказывает лечебное действие на тело в целом.

    Когда собирать землянику и чем она полезна для здоровья человека

    Лес созревает в июне, июле; Клубнику собирают до середины-конца августа, в зависимости от региона, в котором ягоды произрастают. Земляника вкусная и полезная. Полезные свойства клубники - высокое содержание фолиевой кислоты, железа, витамина Е, кальция.

    Полезные свойства клубники заключаются в фруктах, листьях, клетчатке, пектине, сахаре, микроэлементах, эфирных маслах и богатом витаминном комплексе в растении.

    Наиболее ценной является ягода земляники. Нормализует пищеварение, обмен веществ, повышает аппетит, восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, обладает желчегонными и мочегонными свойствами.

    Когда собирать землянику - с наступлением сезона сбора урожая поездку в лес лучше не откладывать. При малейшей возможности можно собирать клубнику после массового созревания. Клубника идеальна для заготовки на зиму, из нее делают ароматное варенье, скручивают компоты, сушат ягоды и листья для заваривания в чае, замораживают, едят в свежем виде.

    Брусника - стелющийся кустарник высотой от 15 до 20 см. Растет на заболоченных почвах, под деревьями или на пнях. Растение очень красивое, с матово-зелеными листьями и блестящими красными ягодами. Брусника созревает в конце августа - начале сентября. Осенний урожай можно собирать в октябре. Если вы выращиваете растение в домашних условиях, достаточно промыть плоды после сбора урожая. Ягоды, растущие в дикой природе, нужно уметь собирать.

    Полезные свойства урожая

    Плоды брусники содержат витамины групп B, A, C, минеральные вещества, растительные флавоноиды, кислоты и гликозиды.Они абсолютно бескалорийны - на 100 грамм мякоти приходится 40 ккал.

    Потребность в бруснике для тела

    Благоприятному составу фруктовой части способствует:

    • повышение аппетита, стимуляция работы пищеварительной системы, ускорение процессов пищеварения за счет пищеварительных соков, органических кислот и ферментов;
    • выведение токсинов, холестерина, радионуклидов, усиление перистальтики кишечника с помощью пектина;
    • восстановление зрения, утомляемости глаз после приема бета-каротина;
    • поддержка процессов кровообращения, выработка гемоглобина, регулирование давления.Брусника содержит калий и железо;
    • устранение простуды. Фруктовая часть богата арбутином, который помогает при простуде и ОРВИ.

    Свежие или переработанные фрукты нужно есть натощак. Они противопоказаны при язве желудка, пониженном давлении и холецистите.

    Натуральные лекарства

    Брусника созревает через 3-4 года после посадки, и ягоды можно хранить в свежем виде. Они используются следующим образом:

      Сок
    • и свежие фрукты показаны при повышении давления, как слабительное и жаропонижающее средство;
    • Морс
    • поможет при простуде, отравлении или гриппе;
    • сушеных листьев богаты гидрохиноном, арбутином и дубильными веществами, поэтому их используют при ревматизме, артрите, как антисептическое или мочегонное средство.

    Брусника в период созревания употребляется в свежем виде, используется для приготовления компотов, мармелада или желе, маринования, домашней выпечки. Квашеная капуста и красное мясо с брусничным соусом приобретают необычный кисловатый вкус.

    Что нужно знать о сборе фруктов?

    Созревание полезной брусники происходит дважды. Первый раз ягоды созревают в конце лета - начале осени. Второе плодоношение происходит с октября по ноябрь. Мякоть плода имеет характерную кислинку, которая исчезает после первых похолоданий.Если собирать урожай после заморозков, когда брусника уже созрела, она потеряет плотность кожуры и пригодна только для консервирования.

    Порядок сбора фруктов

    • нельзя использовать лопатку, гребень или шпатель. Механические инструменты могут повредить стебли растений и снизить качество последующего урожая;
    • ягода не созревает после сбора урожая, поэтому лучше собирать спелые;
    • аромат плода сохраняется надолго. Если вы хотите побаловать себя свежей брусникой, ее нужно сразу же съесть;
    • используйте календарь для сбора различных культур - он подскажет точные сроки созревания;
    • для уборки урожая в прохладное время дня, вечером или утром.В жаркую и засушливую погоду плоды могут перезреть - их собирают ежедневно;
    • при транспортировке и хранении урожай защищен от солнца. Это сохранит товарный вид, вкус и целостность.

    Собранные ягоды перебрать, зеленые, сушеные, испорченные, а также удалить плодоножки и листья.

    Заготовка на зиму

    По окончании сортировки плоды промывают в воде, раскладывают на полотенце и немного просушивают.Если вам нужен засохший материал, поместите его в духовку с температурой не выше +60 градусов или в комнату с хорошей вентиляцией. Противень встряхнуть, чтобы равномерно распределить по нему сбор.
    Свежие фрукты можно замораживать, измельчать с сахаром или замачивать. Для приготовления замоченной брусники по классическому рецепту потребуются немытые ягоды и 3 литра воды. Заготовку помещают в емкость на 1/3, заливают водой, накрывают крышкой и оставляют на 7 дней. Периодически добавляется вода.

    Как хранить бруснику?

    Благодаря бензойной кислоте брусника не гниет, сохраняет плотную структуру и вкусовые качества... Кулинары советуют использовать несколько вариантов хранения без термической обработки.

    В собственном соку

    Ягоды перебираем, хорошо промываем и переливаем в емкость. Чтобы они пустили сок, немного размять их вилкой. Емкость с полученным составом накрывается тканью и ставится под гнет. Емкость хранится в холодильнике или погребе.

    В сахаре

    Вымытые плоды помещают в емкость так, чтобы они наполнили ее на ½.Притеснение ставится сверху. После появления сока в бруснику всыпают сахар и заливают водой. Закройте емкость и поставьте в прохладное теплое место.

    Сухофрукты

    Когда ягода созреет, ее аккуратно собирают, очищают от мусора и раскладывают на противне. Сушка происходит в предварительно разогретой духовке при периодическом помешивании. Готовый материал раскладывают в тканевые пакеты, стеклянные банки с крышкой и отправляют в сухое помещение.

    Брусника пропитанная с сахаром и солью

    Урожай отсортирован и промыт.Затем готовится сироп из 1 литра воды, 2 столовых ложек сахарного песка и 0,5 чайной ложки соли. Бруснику в банках заливают раствором и ставят в холод на 2-4 месяца. Заготовки используются для морсов, пирогов, десертов, рыбных или мясных блюд.

    Замораживание плодов брусники

    Ягоды промыть, просушить и выложить тонким слоем на противень, завернутый пищевой пленкой. Закаленная брусника раскладывается по пакетам. Сделать пюре можно, измельчив ягоды в блендере.Масса укладывается в пакеты и помещается в морозильную камеру.
    Эти способы сбора урожая просты и удобны для выполнения даже начинающим садоводам.

    Использование ягод брусники в кулинарии

    Брусника используется в качестве кулинарного сырья для фруктовых и овощных салатов, соусов, выпечки, фруктовых напитков, соков, суфле или десертов. Его добавляют в крупы, сочетают с нежирным мясом или рыбой. Измельченные до состояния пюре плоды - самое полезное конфитюр для творога, йогурта и каш.Во время диеты разрешены мармелад и зефир, а при глютеновой болезни хорошо помогает варенье.

    Созревают ли ягоды в домашних условиях?

    Зеленые плоды считаются непригодными для употребления в пищу, потому что они не созревают. Если брусника не полностью созрела, имеет частично красную поверхность, она может «дотянуться» до дома. Для быстрого созревания нужно присыпать урожай на противне тонким слоем. Чтобы ускорить покраснение поверхности, положите рядом помидоры или яблоки. Процесс созревания может занять 2-5 недель.
    Если вы не выращиваете бруснику, а собираете лесные ягоды, учитывайте их способность поглощать радионуклиды и тяжелые металлы ... Ищите фруктовые кусты вдали от шоссе и заводов.

    Выбор качественных ягод

    Помимо поиска экологически чистого участка нужно осмотреть плоды. Качественные ягоды имеют ярко-красную или коричневую кожицу, быстро отделяются от плодоножки. Ярко выраженный аромат - признак спелости материала. Если вы покупаете бруснику, выбирайте сухие немытые ягоды.Замороженный продукт не должен содержать ледяных глыб или примесей. В аптеке сбор необходим НД.

    Листья брусники - порядок сбора и заготовки

    Брусника - полезный кустарник, а когда он созреет, можно собирать листья. Весной листва сохраняет больше питательных веществ, поэтому ее собирают до цветения (апрель - май). Второе созревание листьев брусники происходит в конце сентября - начале октября. Их аккуратно срезают садовыми ножницами или секатором. Сушить материал нужно сразу после чистки.Рекомендуется вымыть, перебрать и высушить на поддоне.

    Повышение производительности завода

    На приусадебном участке брусника созревает и плодоносит лучше диких кустарников. С сотки посадочной площади получается около 50-60 кг плодов. Растение прихотливое, поэтому садовнику необходимо позаботиться о:

    • кислотность почвы. Почвопокровный кустарник успешно плодоносит на торфяниках с хорошей аэрацией и кислотностью 3,0–5.0 pH;
    • дренажная организация. Оптимальный уровень грунтовых вод для растения - от 60 до 80 см. Превышение нормы влажности почвы приведет к загниванию корневой системы. Рекомендуется поднять грядки;
    • с соблюдением расстояния между саженцами. Посадочные работы начинают в мае, удаляя растения на 25-30 см;
    • способ разведения. Размножается брусника семенами, дочерними черенками, черенками с корнями. Магазинные побеги кладут в землю вместе с контейнерной почвой.

    Помимо правил выращивания, качество плодоношения кустарника повысят процедуры ухода. Почву вокруг посевов периодически рыхлят, удаляют сорняки и увлажняют. Сбор урожая должен быть своевременным - ягоды должны покраснеть.

    Vaccinium vitis-idaea

    Vaccinium vitis-idaea

    Индекс информации о видах

      ВИД: Vaccinium vitis-idaea  

     

    Вводный

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    АВТОР И ЦИТИРОВАНИЕ: Тирменштейн, Д.1991. Vaccinium vitis-idaea. В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (продюсер). Имеется в наличии: https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/vacvit/all.html []. Редакции: 17 сентября 2013: Пожарное исследование Засады и других »[123,124,125] исследование было преобразовано в Резюме исследовательского проекта. Изображения были добавлены 30 августа 2018 г. СОКРАЩЕНИЕ: ВАКВИТ СИНОНИМЫ: ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН КОД ЗАВОДА NRCS: ВАВИ ВАВИМ ОБЩИЕ НАЗВАНИЯ: брусника низкорослая клюква северная горная клюква горная клюква ТАКСОНОМИЯ: Научное название брусники - Vaccinium vitis-idaea Linnaeus. (Ericaceae) [6,106,107]. Клюква горная северная (Vaccinium vitis-idaea subsp.minus (Lodd.) Hulten) - единственный признанный подвид встречается в Северной Америке [54]. Местами брусника гибридизируется с черникой карликовой (V. myrtillus) [1]. Встречающийся в природе гибрид (V. x intermedium Ruthe.) был идентифицирован [87]. ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА: Кустарник ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРАВОВОЙ СТАТУС: Нет особого статуса ДРУГОЙ СТАТУС: ЗАПРЕЩЕНИЕ

     

    РАСПРЕДЕЛЕНИЕ И ВЛИЯНИЕ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    ОБЩЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ: Брусника - это приполярный, циркумбореальный вид, который встречается повсюду в Северной Америке, Евразии и Японии [101,106].В Подвид Нового Света (ssp. Minus) простирается от северо-западной Гренландии. через канадскую Арктику на юг в Новую Англию [114]. Оно растет на запад до Великих озер и Британской Колумбии и достигает островов в Берингово море [42,114]. В Северной Америке брусника считается ограничен областями к северу от границы ледника [106]. Подвид vitis-idaea встречается по всей Северной Европе от Скандинавии до север Италии и Кавказа, через северную Сибирь и Японию на юг в северный Китай и Корею [42].
    Распространение брусники в Северной Америке. Карта любезно предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США, NRCS. 2018. База данных РАСТЕНИЙ. Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина. [30 августа 2018 г.] [103].
      ЭКОСИСТЕМЫ: 
    FRES10 Белый - красный - сосна джек
    FRES11 Ель - пихта
    FRES19 Осина - береза
    FRES23 Ель - ель
    FRES26 Лоджик сосна
    FRES44 Альпийский
    
    
      ГОСУДАРСТВА: 
    AK CT ME MA MN NH VT WI AB BC
    LB MB NB NF NT NS ON PE PQ SK
    YT
    
    
      BLM ФИЗИОГРАФИЧЕСКИЕ ОБЛАСТИ: 
    Никто
    
    
      ОБЪЕДИНЕНИЕ ЗАВОДОВ KUCHLER: 
    K015 Ель западная - еловый лес
    K093 Ель - еловый лес Великих озер
    K094 Хвойное болото
    K095 Сосновый бор Великих озер
    K096 Ель северо-восточная - еловый лес
    K106 Северная лиственная древесина
    K107 Северные лиственные породы - еловый лес
    K108 Северные лиственные породы - еловый лес
    
    
      ВИДЫ КРЫШКИ БЕЗОПАСНОСТИ: 
    1 джек пайн
    5 пихтовый бальзам
    12 Черная ель
    13 Ель черная - тамарак
    16 Аспен
    17 Пин вишня
    18 Бумажная береза
    38 Тамарак
    107 Ель белая
    201 Ель белая
    202 Белая ель - береза ​​бумажная
    204 Ель черная
    218 Лоджосток сосна
    251 Ель белая - осина
    253 Black ель - ель белая
    254 Black spruce - береза ​​бумажная
    
    
      SRM (RANGELAND) ВИДЫ КРЫШКИ: 
    Никто
    
    
      ВИДЫ МЕСТО ОБИТАНИЯ И СООБЩЕСТВА: 
    Брусника растет как доминанта или кодоминант подлеска в
    разнообразие лесных сообществ, в том числе многие, в которых преобладает джек пайн
    (Pinus Banksiana) и сосна обыкновенная (P.contorta). Это также происходит как
    доминанта или индикатор в сообществах кустарниковых и кустарниковых тундр.
    К распространенным кодоминантам относятся береза ​​карликовая (Betula nana), толокнянка альпийская.
    (Arctostaphylos alpina), чай Лабрадор (Ledum spp.), Перьевой мох
    (Pleurozium spp.), Ива (Salix spp.), Осока (Carex spp.), Лишайник
    (Cladina spp.) И водяника (Empetrum nigrum).
    
    Брусника указана как доминирующий или индикатор в следующих
    ассоциация растений, ассоциация экосистемы, тип среды обитания и сообщество
    классификации типов:
    
    Типы лесных сообществ западно-центральной Альберты по отношению к выбранным
    факторы окружающей среды [17]
    Полевой справочник по лесным экосистемам западно-центральной Альберты [18]
    Типы растительности на северо-западе Аляски и сравнение с
    сообщества в других арктических регионах [39]
    
    Растения-партнеры: Морошка (Rubus chamaemorus), Canada beadruby
    (Maianthemum canadense), шиповник (Rosa acicularis), береза ​​бумажная (B.papyrifera), осока, горный лавр (Kalmia angustifolia), толокнянка
    (Arctostaphylos uva-ursi), водяника, твинцветник (Linnaea borealis),
    ива, голубика болотная (Vaccinium uliginosum), кипрей (Epilobium
    angustifolium), вейник голубой (Calamagrostis canadensis), болото
    Лабрадорский чай и перьевой мох обычно встречаются с брусникой в
    сообщества белой и черной ели и сосны обыкновенной [7,22,26,38,48,120].
    Ивы, чай болотный лабрадор, роза колючая, водяника, голубика болотная,
    распространены осока, хлопчатник (Eriophorum vaginatum) и морошка.
    товарищи по безлесным сфагновым болотам, мускус хлопчатобумажный и карликовый
    кустарниковые болотные сообщества [84,111,114,120].
     

    СООБРАЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    ВАЖНОСТЬ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ДИКОЙ ПРИРОДА: Обзор: Брусничный брус легко поедает бесплодная земля. карибу, черный медведь, лось, полярный заяц и заяц-снегоступ [38,42]. В части Аляски, это важный, если не ключевой лосиный промысел [3]. Использование лосями обычно наиболее интенсивно, когда доступный просмотр ограничен. ограничено, и когда небольшие скопления снега позволяют животным достигать легко растут [93].На полуострове Кенай она может составлять до 25 человек. процент рационов зимних лосей. Лось может прокопать 20 дюймов (50 см) снега, чтобы питаться листвой, но если глубина снега зимой слишком велика, животные редко расходуют энергию, необходимую для достижения растений [77]. Как правило, лоси едят только следы брусники во время лето [10,77]. В некоторых частях Канады брусника является основным продуктом питания карибу бесплодных земель [73]. Вечнозеленые листья - важный элемент в зимнем рационе [38].В районе Маккензи на северо-западе Саскачеван, листья брусники и голубики болотной (V. uliginosum) составляли 21,5% всех бесплодных карибу зимняя диета, но только 3,8% от летней диеты [38]. Однако в в некоторых районах карибу продолжают активно питаться брусникой просматривайте все лето [111]. На Ньюфаундленде зайцы-снегоступы часто съедают большое количество побегов. зимой [38]. Где снежная глубина запрещает зимнее использование, зайцы может питаться листьями, появившимися в результате таяния снегов.Сезонный процент состав листьев брусники и голубики болотной в Рацион снежных зайцев Ньюфаундленда был следующим [118]: зима апрель май лето осень 0,3 17,4 9,3 6,6 10,9 Брусника не представляет особой ценности для домашнего скота, но обеспечивает зимних прогулок северных оленей [23,73]. Это не едят домашних овец, если доступен более предпочтительный корм [88]. Фрукты: ягоды брусники являются важным источником пищи для многие виды птиц и млекопитающих.Многие виды диких животных питаются фруктами остались на земле с прошлого года [38,55]. Ягоды - это важен корм для еловых тетеревов весной, летом и осенью. Ягоды сохраняющиеся с прошлого года съедаются с конца весны до начало августа. Во внутренних районах Аляски процент использования горных клюквы за тетеревом - 37,6 в июле-августе, 40,1 в Сентябрь и 17.3 сентября [29]. Во многих регионах ягоды являются важным источником пищи для перелетных птиц. весной на север [38,55].Ворон обыкновенный с кольцевой шеей фазан, белая куропатка, чайки, гуси, глухари, куропатки и многие другие. виды певчих птиц, такие как алая танагра, восточная синяя птица и дрозды, охотно поедают плоды брусники [38,42,88]. Плод Вакцины охотно поедают северный пересмешник, рыжеволосый букси, серый кот, американский малиновка, бурый трэшер, рябчик, глухарь, капустник, сельдь и канадский гусь [72,105,106]. Красная полевка ест большое количество плодов брусники осенью.Ягоды также являются основным источником зимней пищи; в грызуны зарываются под снегом, чтобы достать стойкие плоды [117]. Красный лиса также поедает большое количество фруктов поздней осенью [38]. Плоды брусники - важная пища для черного медведя во многих областях. но имеет особое значение на Аляске [40]. Ягоды остаются на сажают за зиму, а черные медведи начинают питаться ягодами во время ранней весной, как только сойдет снег [38,40]. Снова фрукты приобретает важное значение в диетах черного медведя осенью [40].Многие другие млекопитающие, включая белого медведя, восточного бурундука и белоногого мышь, также питаются плодами брусники [38,55]. Плоды многие Vaccinium охотно поедаются такими видами, как красная белка, серая лиса, скунсы и бурундуки [72,106]. ПРИГОДНОСТЬ: Брусника многим нравится по крайней мере в зависимости от сезона. виды млекопитающих, включая карибу, снегоступов и полярные зайцы и лоси. Ягоды охотно поедают самые разные птицы и млекопитающие.Вкусовые качества фруктов улучшаются зимой. [99]. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: Обзор: содержание питательных веществ в продуктах питания зависит от таких факторов, как почвы, фенологическое развитие и близость к плавильным заводам [42,45,95]. Кальций, марганец, алюминий, серебро, свинец и бор имеют свойство накапливаться. в тканях растений даже при низких уровнях почвы [42]. Пиковая пищевая ценность лето [38]. Зимой содержание кислотно-моющих средств, клетчатки и лигнина увеличиваются, но уровни магния, цинка, марганца, кальция, калия, натрий, медь и железо снижаются.Содержание белка остается относительно постоянна в течение года на уровне от 5 до 6 процентов [77]. Содержание энергии оценивается в 509 ккал / 100 г [73]. Пищевая ценность просмотра от Полуостров Кенай на Аляске был зарегистрирован следующим образом [77]: Август февраль Белки (%) 5,7 5,4 Ca (чнм) 4920,0 26,7 Mg (частей на миллион) 1328,0 4,6 К (м.д.) 438.3 29,8 Na (м.д.) 55,0 22,8 Cu (чнм) 5,8 0,2 Fe (ppm) 51,3 3,2 Mg (частей на миллион) 17,6 1,9 Zn (частей на миллион) 8,3 0,3 Фрукты: ягоды с высоким содержанием дубильных веществ и антоцианов. Калорийность содержание умеренное [38]. ЗНАЧЕНИЕ КРЫШКИ: ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН ЦЕННОСТЬ РЕАБИЛИТАЦИИ НАРУШЕННЫХ МЕСТ: Потенциальная реабилитационная ценность брусники невысока. задокументировано.Растения способны выжить на крайне суровых условиях, и возможен некоторый реабилитационный потенциал. На арктической прибрежной равнине, ростки наблюдались на и под обломками, оставшимися от разведки нефти мероприятия [28]. Бруснику можно легко размножить семенами и стеблями или черенки корневища [32,42]. Методы размножения меристем также описано [101]. Стеблевые черенки легко укореняются, если их посадить в весной или ранней осенью, но с медленным развитием корневища и плохим последующее вегетативное распространение [32].Грозди дикой брусники могут быть разделены и пересажены на нарушенные участки [42]. Выживание эти трансплантаты варьируются от 30 до 90 процентов [32]. Методы распространения были подробно рассмотрены [25,32,42,61,63]. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ЗНАЧЕНИЯ: Плоды брусники можно есть сырыми или готовить для приготовления терпкого соуса. [6,99]. Из ягод делают варенье, варенье, желе, конфеты, сироп, соленья, сокосодержащие напитки и вино [42,47].Фрукты можно добавить к розе шиповник, чтобы сделать вкусное желе [38], или добавлен в различные продукты из мороженого. [42]. В некоторых регионах сбор ягод является важным рекреационным мероприятием. активность [59]. Фрукты широко обрабатываются и продаются в Японии и Европе [42], его собирают в коммерческих целях в некоторых частях Аляски, Скандинавия, Россия и Канада [42,43]. Значительное количество фрукты импортируются в США ежегодно [11]. Многое из этого импортные фрукты потребляют люди скандинавского происхождения, которые употребляют так называемая «шведская брусника» в традиционных блюдах [6].гора клюква имеет потенциал для более широкого коммерческого развития [15,37,74]. Некоторыми родными насаждениями можно было управлять с минимальными затратами выращивание, как и черника слабосладкая [74]. В возможность расширения коммерческих операций в настоящее время проверяется в некоторых частях Северной Америки [42]. Многие коренные американцы и коренные народы Евразии использовали листья и плоды брусники в пищу или лекарство [57,106]. Препараты из листьев использовались для лечения проблем с мочевым пузырем, подагра и ревматизм [90].Лекарственные мармеладки использовались для лечения ангины и простуды [106]. Раб, атабаска, кри и инуиты люди ели фрукты в свежем виде и хранили их на зиму [38,106]. Ягоды часто варили и смешивали с маслом, чтобы облегчить хранение длительные периоды [106]. Арбутин, который получают из листьев и стеблей, используется фармацевтическая промышленность в препаратах, используемых для лечения кишечных расстройства. Брусника образует плотный привлекательный мат и имеет посажен как декоративное почвопокровное растение [24].Это был первый возделывается в 1789 г. [42]. Брусника показала себя многообещающей в создании морозостойких плодовых сортов [64]. ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ РУКОВОДСТВА: Производство фруктов: Производство фруктов брусники варьируется в широких пределах. в зависимости от географического положения, таких факторов места, как тень и почва, годовые погодные условия и генетический состав человека клон [62,63,71,78,81]. Плохое производство фруктов может быть связано с отсутствием опылители, холодная влажная погода во время цветения, поздние весенние заморозки или град [42,43,57].Растения, растущие в тени, редко приносят плоды или цветы, но растения, растущие на полном солнце, обычно несут обилие фрукты [62]. Отмечены некоторые географические различия в этой модели. На засушливых солнечных участках в Альберте рост цветочных бутонов может быть максимальным в полутень осины (Populus tremuloides) [38]. В прохладной, дождливой климата приморских провинций, производство цветочных бутонов обычно лучше всего на открытых сайтах [38]. Кучко [57] сообщил о низкой урожайности ниже полог леса, хотя урожайность часто была хорошей в прилегающих промежутках, созданных по заготовке древесины.Урожайность фруктов на торфе обычно выше, чем на минеральной [63]. В условиях эксперимента растения произвели 82 кг / 100 м² на торфе. но произвел только 14 кг / 100 м² на минеральных почвах [63]. Температуры 30 градусов F (-1,5 градусов C) могут убить 50 процентов всех цветов, и воздействие на 26 градусов F (-3,5 градусов C) может разрушить 50 процентов бутоны и незрелые плоды [62]. В суровых арктических условиях только растения на охраняемых территориях, например, в расщелинах скал, выходящих на юг, цветут [42].Максимальная урожайность культурных насаждений может достигать 9140 фунтов с акра. (8 150 кг / га) [38]. В других местах урожайность может колебаться от 19,5 фунтов с акр (17,4 кг / га) [51] на шведских торфяниках до 560 фунтов на акр (500 кг / га) в некоторых финских лесах [38]. Урожайность обычно самая высокая там, где брусничный покров самый большой, а конкурентов немного [71]. Подробная информация об урожайности фруктов доступна [32,57,81]. Выращивание: брусника обычно более благоприятно реагирует на удобрений и орошения, чем у других представителей этого рода [56].Однако внесение удобрений не всегда увеличивает урожайность плодов. урожайность. Для хорошего роста и роста требуется сравнительно небольшое количество удобрений. разработка [42]; если добавлено слишком много, может возникнуть вегетативный рост продвигается за счет производства фруктов [101]. Где сорняки проблема, удобрения могут увеличить конкурентов за счет горных клюква [62]. Мульча, такая как фрезерный торф, может увеличить плоды производство в некоторых случаях [42]. Воздействие мульчи, удобрений, и орошение были подробно изучены [32,42,46,53,62,63].Урожайность фруктов можно увеличить различными способами. Гербициды были используется для сокращения сорняков на коммерческих полях горных клюква [37,63]. Медоносных пчел можно использовать в качестве дополнения к местным пчелам. популяции при низкой доступности опылителей [74]. Фрукты обычно собирают вручную [42]. Маленькие гребенки-сита или грабли обычно используется [38,101]. Химическая реакция: брусника чувствительна к гербицидам, таким как как 2,4-Д и 2,4,5-Т [38]. Эти гербициды вызывают потемнение стеблей и листья и в высоких концентрациях могут убить растения [38].Эффект гербицидов [8,38]. Повреждение / болезнь: растения могут погибнуть при воздействии низких температур. при отсутствии защитного снежного покрова [83]. Неакклимированные растения могут быть убитым воздействием температуры 28 градусов F (-2,5 градуса C) или ниже; акклиматизированные растения могут выдерживать воздействие низких температур. как 8 градусов F (-22 градусов C) [42]. Брусника восприимчива нескольким болезням и нашествиям насекомых [38,42].Соображения по охране окружающей среды: брусника растет рядом с плавильными заводами могут накапливать высокие концентрации тяжелых металлов [95]. Растения растут возле цинкового завода в Польше выставлены листы уменьшенного размера и другие виды повреждений [20]. Брусника также может накапливать широкий ряд радионуклидов, таких как радий-226, свинец-210 и уран [97]. Испытания показывают, что летние разливы нефти наносят больший ущерб горам. клюквы, чем те, что происходят в феврале [38].Покрытие предоперации с 48 процентов был уменьшен до 0 из-за летнего разлива сырой нефти. А Зимний разлив низкой интенсивности сократил покрытие до 12 процентов, в то время как высокоинтенсивный зимний разлив нефти сократил покрытие до 6 процентов [38]. Восстановление брусники может произойти через 10-15 лет после масла. разлив [38]. Заготовка древесины: после некоторых видов лесозаготовок в зрелом ель белой (Picea glauca) на Аляске, покров и частота встречаемости брусника увеличивалась довольно быстро [26].Биомасса: биомасса брусники тесно связана с растительностью. крышка [44,77]. Максимальное накопление сухого вещества происходит при ярком солнечном свете [43]. Холлоуэй [42] заметил, что 80% общей биомассы зрелые растения находились под землей. Биомасса детально изучена [38,42,94].
     

    БОТАНИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    ОБЩИЕ БОТАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Брусника - невысокий ползучий вечнозеленый полукустарник, который обычно достигает от 2 до 6 дюймов (5-15 см) в высоту [4,90,114].Обычно это растет плотными корневищными колониями и часто образует маты [106]. Стебли тонкие и висячие [38,114]; корень морфология была подробно рассмотрено [76]. Корневая система переменная [6]. Растения имеют сеть тонких, мелких, волокнистых корней и может иметь стержневой корень [32,38]. Дихотомически разветвленные корневища с многочисленными волосковидными корни [98]. Максимальная глубина укоренения от 2 до 11 дюймов (5-28 см) у сообщалось [42,100]. Листья толстые, простые, обратнояйцевидные, продолговатые или эллиптические [38,90].В зеленые листья осенью становятся пурпурными [38]. Цветки на верхних кистях поодиночке или группами до 15 [90]. Морфология цветов подробно изучена [79]. Фрукт яркий до темно-красных, шаровидных ягод размером примерно от 6 до 10 мм в диаметр [4,55,106,114]. Четырехклеточные ягоды от кислых до кислых или кислых. горький [6,90,106]. Желтые семена с короткими клювами в среднем 0,04 дюйма (1 мм) в длину [42,106]. ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА РАУНКИАРА: Хамефит Геофит ПРОЦЕССЫ РЕГЕНЕРАЦИИ: Брусника размножается семенами и вегетативным путем [38].Семена: во многих регионах всходы начинают плодоносить в возрасте 3-4 лет. [32,63]. Однако британские исследования показывают, что цветов выращивается мало. пока растения не достигнут возраста 5–10 лет [88]. Цветы опыляются шмели и пчелиные мухи (мухи-сирфиды) [38,42]. Растения могут быть самостоятельными. или перекрестно опыляемые, но завязываемые плоды после перекрестное опыление [6]. Ягоды часто производятся в изобилии. В В некоторых частях Северной Америки в ягодах в среднем от 3 до 15 семян [43].Семена распространены птицами и млекопитающими [38]. Прорастание: семена могут прорасти на голой земле, но только при условии благоприятны [38]. Свежие семена обычно лучше прорастают [37,38]. Всхожесть снизилась с 76,5% для семян. извлекается из свежих фруктов и затем сразу же высаживается менее чем на 10 процентов для семян, хранящихся от 12 до 16 месяцев до посадки [38]. В лабораторные испытания, хорошая всхожесть отмечена после стратификации на От 32 до 41 градуса F (0-5 градусов C) на срок до 5 месяцев [42,61].Семена обычно прорастают в течение 3 недель после воздействия температуры -7 до -4 градусов по Фаренгейту (20-25 градусов по Цельсию) в светлое или темное время суток [32,42]. Прорастание подробно изучены характеристики брусники. [19,62,63]. Посадка рассады: всходы редко встречаются в поле. [42,62,75,102]. В Эстонии всходы обычно наблюдаются только в охраняемые территории, например возле пней, упавших бревен или камней [71]. Некоторые сеянцы действительно развиваются в благоприятные годы в некоторых частях Новой Шотландии и Новой Шотландии. Ньюфаундленд [38].Банк семян: в почве обнаружены семена брусники. образцов [75,106], но потенциал банка семян для этого вида неизвестный. В елово-черных (Picea mariana) сосняках дворовых Северо-Западные территории, семена брусники и голубики болотной были обнаружены в 71% исследованных образцов почвы [50]. Исследования рядом Великое Невольничье озеро выявило семена брусники и болотной черники в 65 процентах отобранных кернов. Плотность семян в среднем составляла 3,3 на 1000 куб.см, но только 21 процент были жизнеспособными.Второе исследование показало 4,8 семян на 1000 куб. см, но ни одно из семян не было жизнеспособным [38]. Вегетативная регенерация: вегетативная регенерация является первичной. значение в бруснике [88]. Растения обычно разрастаются через горизонтальные корневища [88]. Корневища могут прорастать поодиночке или поодиночке. группы по 1 или 2 штуки на квадратный метр [42]. Большие старые клоны могут быть разделенные на многочисленные дочерние клоны из-за таких нарушений, как мороз, огонь или роющие млекопитающие [38,88]. Длина корневища, глубина и высота на расположение побегов на корневищах большое влияние оказывают почва и другие характеристики сайта [98].Глубина корневища обратно пропорциональна толщина органических слоев почвы [98]. Корневища хорошо растут на торфе но может проникать и в минеральную почву. В Британии корневища обычно приурочены к слою гумуса [38] и оцениваются в среднем От 4 до 8 дюймов (от 10 до 20 см) [88]. Смит [98] сообщил, что корневище Глубина в Альберте варьировалась от 8 до 11 дюймов (19–28 см). Он обнаружил, что 22,1% всходов располагались окончательно и 77,9%. возникла в местах среднего корневища.Характеристики корневища по отношению к Подробно рассмотрены различные характеристики сайта. Висячие или ползучие стебли брусники также укореняются в узлы [38,114]. Этот режим регенерации может быть важен для некоторых суровые, субарктические участки [38]. ХАРАКТЕРИСТИКИ УЧАСТКА: Брусника широко распространена в северных лесах умеренного пояса. и во многих арктических и альпийских сообществах [38,60,114]. Это обычно растет на открытых участках, таких как продуваемые ветрами скалы, голые мысы, каменистые уступы, осыпи, морские скалы, холмистые скалистые пустоши и горные вершины [21,38,81,88,91].На южной окраине ареала брусника в основном встречается на болотах, но на севере растет как на влажных, так и на сухих сайты [38]. Брусника встречается на высоких болотах, пустошах, пустошах. песчаные дюны, а также на торфяниках, лесных болотах и ​​болотах [38,41,114]. В В спелых лесах растения часто растут на гниющих пнях [42]. Климат: Брусника растет в различных климатических режимах. На большей части территории Канады это происходит в районах, характеризующихся короткой прохладой. лето и продолжительная холодная зима [38].В ель черная-белая ель-джек сосновые леса северной Канады, его распространение можно соотнести с арктические воздушные массы. Однако в суровых каменистых и кочковатых сообществах Крайнего Севера это может быть связано с влиянием влажной Тихоокеанской воздушные массы [38,60]. В таежных сообществах Аляски зимы продолжительны. и холодно, но лето короткое и жаркое [110]. Среднегодовая осадков составляет 8 дюймов (21 см), а среднегодовая температура составляет 20 градусы F (-6.7 градусов С) [84]. В некоторых частях Северо-Западных территорий годовое количество осадков составляет в среднем 12 дюймов (30,4 см) [68]. Почвы: брусника растет на неглубоких, плохо освоенных минеральных почвы, а также на осушенном торфе [51,88]. Почвы часто низкие фертильность и мало кальция, но может содержать много разлагающейся органики [42,101]. Брусника обычно растет на кислых супесях или глинистые глины [42,57]. Холлоуэй и другие [45] сообщили о самых бедных вегетативный рост на песчаных почвах.PH почвы колеблется от 2,7 до 8,2, но лучший рост зафиксирован на уровне 4,0–4,9 [38,42,49]. Почвы часто характеризуется низкой щелочной насыщенностью и низким содержанием извести [45]. Почвы могут быть получены из различных исходных материалов, включая песчаник, пески и гравий гнейсовых, гранитных и ледниково-промытых [38]. Высота над уровнем моря: В Новой Англии брусника вообще ограничена. в более высокие горы [55]. В Северо-Западных территориях растения часто возникают на более низких высотах (до 4950 футов [1500 м]) [38].Обобщенный Диапазон высот по географическому положению: Управление высотных отметок Адирондак до 5,300 футов (1615 м) Киллер 1969 e Канадский уровень моря до 4250 футов (0-1290 м) Холл и Шей 1981 AB до 7 400 футов (2250 м) Холл и Шей 1981 Юкон от 6900 до 7900 футов (2100–2400 м) Холл и Шей 1981 ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ СТАТУС: Брусника отличается широкой экологической амплитудой [69].Это обычно не считается видом-пионером, но встречается на ранних этапах отдельные стадии в некоторых сообществах [38,65]. Брусника сохраняется бесконечно, если не затеняется хвойными деревьями, и принимает кульминационную роль в различных каменных сообществах Крайнего Севера [38]. Брусника обычно поражает тундровые болотные сообщества, в которых преобладают такие виды, как альпийская сладкая трава (Hierochloe alpina), лишайники (Alectoria ochroleuca, A. nitidula) и древесный кустарник (Luzula confusa) из прилегающие скальные поля на высшем уровне.Брусника также поражает стареющие сообщества дерновинных кочанов и зоны промерзания после создание первых пионеров. Однако на некоторых сайтах seral mat сообщества, состоящие из брусники, вороники и лишайников со временем дают начало зарослям ели белой. В пустошах Ньюфаундленд, брусника растет как одиночный вид, который вытесняется елью черной и пихтой бальзамической [38]. Это также встречается в некоторых В ранних семенных сообществах преобладает береза ​​бумажная [65].Черная ель: брусника важна для стабильной кульминации. еловых сообществ, но также доминирует на многих стадиях семени [34,65,80]. Первоначально насаждения заселены мохообразными и травянистыми видами, такими как как кипрей и ива [7,27]. Брусника обычно достигает стабильные уровни в течение 25 лет после пожара или других нарушений [38]. Однако максимальное покрытие и частота были достигнуты через 144 года в некоторые сообщества черной ели / брусники [38]. В черном еловые насаждения в интерьере Аляски, брусника присутствует в 5 до 30 лет после нарушения и сохраняется в течение многих лет.Это обычно в насаждениях возрастом 200 лет и старше и представляет собой наиболее распространенный низкий кустарник с доминированием деревьев [34]. В зарослях черной ели В Северо-Западных территориях брусника остается в изобилии в 200–2008 гг. 300-летние насаждения, несмотря на упадок большинства сосудистых растений [7]. Чапин и другие [14] сообщили, что брусника становится более заметно по мере перехода от незрелой черной ели к мускусной. Белая ель: брусника встречается во многих климаксных елях белой. леса на возвышенностях внутренней Аляски [65].Он присутствует во время стадия моховых трав, наступающая через 1-5 лет после пожара [27,34]. гора пики и спады клюквы после стадии густого дерева, которая происходит от 15 до 40-46 лет и дольше после пожара, но остается в более поздние стадии [34]. Дирнесс и другие [27] сообщили, что в интерьере Аляска, брусника была обычна у 150-летней белой ели. стоит. Пайн Джек: В лесах сосново-лишайникового дерева на севере Канады, брусника - один из первых заселителей недавно выгоревших участков [13].Он сохраняется после «прекращения серьезных сукцессионных изменений» от 25 до 45 лет [13] и остается обычным явлением до 280 лет [38]. Сообщества тундры: в осоково-кочковатой тундре и кустарниковой тундре. сообщества полуострова Сьюард на Аляске, первоначально мохообразные восстановил сожженные сайты. Мохообразные часто достигают максимального укрытия внутри От 2 до 4 лет после пожара, но восстановление кустарников, таких как горный клюква часто намного медленнее. В кустарниково-тундровых сообществах, горных клюква может не восстановиться до уровня, предшествующего огню, даже через 5-6 лет после пожар или другое нарушение [84,85]. СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ: На Аляске вегетативные почки начали расти в первую неделю июня. и претерпел быстрое удлинение в течение июня. Скорость роста К 1 июля конечные вегетативные почки уменьшились. Началось разрастание листьев. в последнюю неделю мая и первую неделю июня; все листья были расширился в течение 1 месяца [42]. Карлссон [52] заметил, что старые листья стали фотосинтетически активными примерно через 2 недели после распускания почек.Рядом Mt. Вашингтон, Нью-Гэмпшир и в некоторых частях Новой Шотландии, вегетативный рост начался в конце июня [38,42]. В Британии и, возможно, в других местах расширение листьев может начаться уже в марте, хотя Обычно происходит с середины мая до середины июня. Рост побегов обычно заканчивается середина июля. Листья могут сохраняться до 3 лет. Однако некоторые старые листья могут опадать к августу второго года жизни [38]. Растения становятся к осени бездействует [42]. Цветки развиваются из почек, заложенных годом ранее [101].В во внутренних районах Аляски рост репродуктивной почки начинается в середине мая [42]. В части Британии были отмечены два периода цветения (весна и лето). наблюдается на некоторых низинных участках [88]. Цветение может длиться от 9 до 18 дней [57] или от 19 до 27 дней. Плоды созревают примерно 78 до 84 дней после полного цветения [42]. Фенологическое развитие может быть связано со сроками таяния снега [38]. Во внутренних районах Аляски растения были в максимальном цветении примерно 6 раз. через несколько недель после таяния снега и появились первые видимые признаки роста через 2 недели после таяния снегов.Необычно низкие температуры могут замедлить фенологические разработка. Корни и корневища проходят два периода активного роста. ежегодно ранней весной и осенью [42].
     

    ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ИЛИ АДАПТАЦИИ: Брусника встречается в самых разных сообществах в самых разных климатический диапазон. Сохраняется в режиме относительно частых пожаров. но также растет на участках, которые редко горят.Сообщества черной ели зависит от частых пожаров и большинства связанных с ними видов, в том числе брусники, хорошо приспособлены к огню [110]. Пожары в черном еловые сообщества Аляски и северной Канады обычно молниеносны. вызваны и имеют тенденцию быть большими [68, 110]. Частота возгорания в среднем от 80 до 200 лет [96,110]. Во влажной черной ели / бруснике сообщества в восточной части Канады, пожары могут происходить с интервалом в 500 лет [35]. Брусника остается важной в насаждениях кайн, которые горят каждые 20-40 лет, а в шведских сосновых лесах горят каждые 40 лет [13,30].Пожар может быть важным фактором в лесных сообществах Севера. В Сибири прошлые обширные пожары могли уничтожить лесные сообщества. Деревья, возможно, не смогли восстановить на этих суровых участках под современные климатические режимы. Низко кустарниковые тундровые сообщества состоящий из таких видов, как брусника, возможно, в конечном итоге заменили эти насаждения [108]. Интервалы пожаров в кустарниковых подзонах лесотундровые сообщества оцениваются в 1460 лет [96].Брусника по-прежнему в изобилии на этих нечасто обжигаемых места. Во многих лесных сообществах брусника требует огня для своего обслуживание [30]. Повышение укрытия и бодрости после пожара обычно наблюдается [9]. Брусника обычно восстанавливает сайт через прорастающие из корневищ и надземных стеблей. Очень ограниченное восстановление может произойти на исключительных участках в хорошие годы из-за семян, привезенных с за пределами площадки. ПОЖАРНЫЕ РЕЖИМЫ: Найдите информацию о пожарном режиме для растительных сообществ, в которых виды могут встречаться при вводе названия вида на домашней странице FEIS в разделе «Найдите режимы огня». СТРАТЕГИЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ПОСЛЕ ПОЖАРА: Кустарник, крона придаточно-почек Корневищный кустарник, корневище в почве Первоначальный колонизатор за пределами площадки (за пределами площадки, начальное сообщество)
     

    ПОЖАРНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    НЕМЕДЛЕННОЕ ПОЖАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЗАВОД: Подземные регенеративные структуры брусники обычно выживают легкие пожары [102,115]. Часто растения выживают даже тогда, когда надземные части поглощены огнем [92].Однако растения могут погибнуть от умеренного до тяжелого, пожары, пожирающие грязь [115]. Выживание связано со многими факторами, включая: уровни влажности почвы, время года, интенсивность и интенсивность пожара, корневище глубина [38]. Корневища иногда могут выдерживать температуру поверхности почвы до 820 градусов. F (438 градусов C) [102]. В сообществах арктических кочки растения часто пережить сильные пожары, удалившие весь надземный материал [116]. В термочувствительные семена брусники обычно уничтожаются огнем [115]. ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ПОЖАРНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ: ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН ОТВЕТЫ НА ПОЖАР ЗАВОДА: Брусника обычно прорастает из корневищ или почек, расположенных на сохранившиеся части воздушных стеблей после повреждения или пожара пожара надземный материал [115,116]. Прорастание из пней, или «подвоев» также сообщалось [13,65]. Восстановление через семена крайне редко [102]. Сохранившиеся части прорастания надземных стеблей в течение короткого времени, но прорастание корневища может быть отложено до тех пор, пока в следующем году [115].Скорость восстановления зависит от сезона ожога. характеристики площадки, а также интенсивность и серьезность пожара. Восстановление обычно быстрое после легких пожаров [27]; растения часто встречаются на слегка обгоревшие участки [102]. Регенерация может быть медленной после горячих пожаров. которые повреждают или разрушают подземные регенеративные сооружения [27,102,111]. В ельниках северных интенсивный, вымирающий, конец лета. пожары, которые уничтожают органический слой [110], могут быть особенно разрушительными к бруснике [65].На некоторых участках растения могут прорасти в течение нескольких месяцев после легкого ожога и восстановить предпожарное прикрытие в течение нескольких лет [102]. Брусника обычно появляется в течение первых 6 лет после пожара черным цветом елово-лишайниковые, сосново-лишайниковые и елово-березовые сообщества [38]. Остаточные выжившие наблюдались в конце пятого выращивания. сезон в сообществах черной ели юго-востока Манитобы [16]. В сильно обгоревшее сообщество черной ели внутренней Аляски, стало в изобилии в течение 5 лет после пожара, но плода мало [117].Вирек [109] наблюдали медленное восстановление после пожара у черной ели / перьевого мха. Сообщество лишайников внутренней Аляски. Восстановление было следующим: процент покрытия (пожар 1971 г.) несгоревший 1972 1975 1980 18 1 1 7 Брусника присутствовала в течение 1-5 лет после пожара в белом цвете. еловые сообщества Аляски [34]. Брусника - обычное раннее колонизатор в сообществах джек-пайн, хотя восстановление в целом занимает не менее нескольких лет [13].В Северной Америке восстановление после пожара может быть более быстрым в более влажных восточных бореальных лесах [68]. Восстановление брусники в тундре часто происходит медленно. сообщества [85]. К концу двух месяцев растения достигли предпожарного охвата. полный вегетационный период в сообществах арктических кочанов [116]. В на северо-западе Аляски добыча на участках все еще была значительно ниже сгорели на 13 лет раньше, чем на несгоревших участках [33]. ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ОТВЕТОВ ЗАВОДА: Тяжесть пожара: восстановление после легких пожаров обычно происходит гораздо быстрее.Восстановление после пожара на Аляске было зарегистрировано следующим образом [111]: процентное покрытие 1971 1972 1973 1974 контроль сильный ожог .05 .50 .30 .90 ---- легкий ожог 3,45 3,55 1,65 6,10 20,35 тяжелый ожог 0 .15 .20 .35 6.90 В осоково-кустарниковой тундре на полуострове Сьюард на Аляске мало или совсем нет всходы наблюдались в течение 2 лет на сильно обгоревших участках, где брусника была доминантой перед огнем.После легкого до умеренного ожоги в осоково-кочковатых сообществах, брусника проросли и относительно быстро восстановились. Плотность побега увеличена значительно на двух из четырех участков, от 43 побегов на квадратный метр до 126 за метр в квадрате и от 25 за метр в квадрат до 43 за метр квадрат. Однако ростки обычно располагались на поверхности или по бокам. кочков, предполагая, что они не сгорели внутри кочки масса [84]. Восстановление брусники может происходить относительно медленно при многих типах болезней. кустарниковые сообщества тундры.Восстановление брусники тундрой сообщество было следующим [84]: осоково-кочковато-кустарниковая тундра (сгорела в 1977 г.) Частота (кол-во участков) * Покрытие (%) 1973 1978 1979 1973 1978 1979 участок 2 10 10 10 6,9 0,8 1,3 участок 3-10 10 --- 0,5 0,5 участок 4-10 10 --- 0,5 0,5 участок 5 - 9 9 --- 0.5 0,5 * Количество участков площадью 1 м2, на которых встречаются виды (отобрано десять участков) березово-вересково-кустарниковые тундры (сгорели в 1977 г.) 1973 1978 1979 Крышка Крышка Крышка _ _ _ Частота * (x%) Частота * (x%) Частота * (x%) безморозный кипит 10 7 0 0 0 0 мороз закипает 10 4 0 0 0 0 * Количество квадратов площадью 1 м2, в которых встречается вид / количество.квадратов на этом сайт X 10 осоково-кустарниковая тундра (сгорела в 1977 г.) Prefire (1973) 1 год после (1978) 2 года после (1979) Freq. * Cover ** Freq. * Cover ** Dens. *** Freq. * Cover ** Dens. *** участок 8 10 2,8 3 0,2 2 4 0,2 3 площадка 9 10 15,5 6 0,3 2 7 0,3 5 * Количество делянок площадью 1 м2, на которых встречается данный вид (отобрано десять делянок) ** Средний процент покрытия по 10 участкам *** побегов / м2 Послепожарные частоты брусники через 1 год после летнего пожара в осоковые кочковато-кустарниковые сообщества полуострова Сьюард на Аляске были сильно уменьшено [119]: дата отбора проб конец мая 1978 г. середина июня 1978 г. частота% Freq. % сгорел 0,23 0,05 несгоревший 1,00 1,00 Для получения дополнительной информации см. Резюме исследовательского проекта исследования Райта [119]. Для получения информации о предписанных пожарных и постпожарных мерах по многим заводам. виды, включая бруснику, см. в этих резюме исследовательских проектов:
    СООБРАЖЕНИЯ ПО ПОЖАРЕ: Биомасса после пожара: сокращение производства брусники после пожара после пожара в сообществе арктических кочки [116]: среднегодовая добыча (г / м кв) сгорел несгоревший сайт 1 0.1 5,8 участок 2 0,6 7,5 участок 3 0,6 1,8 сайт 4 4,0 9,5 Биомасса: биомасса после пожара в конце июня во внутренних районах Аляски была измерено 0,04 грамма на квадратный метр в течение 1 года после пожара, 0,08 граммов на квадратный метр в течение 2-го года после пожара и 1,4 грамма на квадратный метр. метра в течение года после пожара, по сравнению с контрольным измерением 5,1 граммов на квадратный метр [108]. Топливо и воспламеняемость: Энгельмарк [30] сообщил, что вакцины легко воспламеняется благодаря особым химическим свойствам.В северной Швеция, такие виды, как брусника, могут служить очагами возгорания и как сплошной топливный мат при надводных пожарах. Во многих черной ели стенды Аляски и северной Канады, открытый, легковоспламеняющийся, Ярус вересковых кустарников может нести пожар [110]. Однако Квинтилио и другие [82] заметили, что обширный мат из брусники и Толокнянка альпийская служила действенной противопожарной преградой в сосновом лесу стоять возле озера Дарвин, Альберта. Огонь редко проникал больше, чем через несколько сантиметров в вегетативный мат.Обширный мат заметно уменьшили скорость распространения пожара и охват [82].
     

    ССЫЛКИ

    ВИД: Vaccinium vitis-idaea
    ССЫЛКИ: 1. Ахокас, Ханну. 1971. Заметки о полиплоидии и гибридности Vaccinium. разновидность. Annales Botanici Fennici. 8: 254-256. [9699] 2. Ахокас, Ханну. 1979. Искусственные, реципрокные гибриды между Vaccinium. microcarpum и V.vitis-idaea. Annales Botanici Fennici. 16: 3-6. [9695] 3. Аллен, Артур В .; Jordan, Peter A .; Террелл, Джеймс В. 1987. Среда обитания модели индекса пригодности: лось, район Верхнего озера. Биол. Реп. 82 (10,155). Вашингтон, округ Колумбия: Министерство внутренних дел США, рыбы и Служба дикой природы. 47 п. [11710] 4. Андерсон, Дж. П. 1959. Флора Аляски и прилегающих районов Канады. Эймс, Айова: Издательство государственного университета Айовы. 543 с. [9928] 5.Бернард, Стивен Р .; Браун, Кеннет Ф. 1977. Распространение млекопитающих. рептилий и амфибий по физико-географическим регионам BLM и A.W. Кухлера ассоциации одиннадцати западных штатов. Tech. Примечание 301. Денвер, Колорадо: Министерство внутренних дел США, Бюро землеустройства. 169 с. [434] 6. Бирманн, Джон Э. 1975. Описание Vaccinium vitis-idaea. Фрукты Журнал сортов. 29 (1): 5-7. [1901] 7. Блэк, Р. А.; Блисс, Л. С. 1978. Последовательность восстановления Picea mariana - Леса Vaccinium uliginosum после пожара возле Инувика, Северо-Запад Территории, Канада. Канадский журнал ботаники. 56: 2020-2030. [7448] 8. Бови, Родни В. 1977. Реакция отдельных древесных растений в США. Состояния к гербицидам. Agric. Handb. 493. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США. сельского хозяйства, Служба сельскохозяйственных исследований. 101 с. [8899] 9. Брэдшоу, Ричард Х.В .: Закриссон, Олле. 1990. Двухтысячный год. история древостоя северных шведских бореальных лесов. Журнал растительности Наука. 1 (4): 519-528. [12762] 10. Батлер, К. Э. 1986. Употребление пищи летом и наблюдения за ручным животным. лось Alces alces. Канадский естествоиспытатель. 100: 85-88. [8871] 11. Кэмп У. Х. 1942. О структуре популяций рода. Vaccinium. Бриттония. 4 (2): 189-204. [9512] 12. Кэмп, В.H. 1945. Североамериканская черника с примечаниями на др. группы Vacciniaceae. Бриттония. 5 (3): 203-275. [9515] 13. Carroll, S.B .; Блисс, Л.С. 1982 г. Джек Пайн - лишайниковый лес на песчаном берегу. почвы в северном Саскачеване и северо-восточной Альберте. Канадский Журнал ботаники. 60: 2270-2282. [7283] 14. Чапин, Ф. Стюарт, III; Ван Клив, Кит. 1981. Питательное вещество для растений. поглощение и удержание при различных режимах пожара. В: Муни, Х.А .; Bonnicksen, T. M .; Christensen, N.L .; [и другие], технические координаторы. Пожарные режимы и свойства экосистем: Труды конференция; 11-15 декабря 1978 г .; Гонолулу, штат Гавайи. Gen. Tech. Представитель WO-26. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 301-321. [4397] 15. Христос, E. 1977. Скрещивание клюквы (Vaccinium macrocarpon Ait.) и брусники (Vaccinium vitis idaea L.).Acta Horticulturae. 61: 285-294. [9506] 16. Chrosciewicz, Z. 1976. Обжиг для восстановления черной ели на участок низменности на юго-востоке Манитобы. Канадский журнал Лесные исследования. 6 (2): 179-186. [7280] 17. Corns, I. G. W. 1983. Типы лесных сообществ западно-центральной Альберты в отношение к избранным факторам окружающей среды. Канадский лесной журнал Исследовательская работа. 13: 995-1010. [691] 18. Корнс, И.G. W .; Аннас Р. М. 1986. Полевой справочник по лесным экосистемам западно-центральная Альберта. Эдмонтон, AB: Канадская лесная служба, Северная Лесной центр. 251 с. [8998] 19. Кроссли, Джон А. 1974. Vaccinium L. Blueberry. В: Schopmeyer, C. S., изд. Семена древесных растений в США. Agric. Handb. 450. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 840-843. [7774] 20. Czuchajowska, Zuzanna.1987. Влияние выбросов цинкового завода на листья Pinus sylvestris и Vaccinium spp. как показали некоторые морфологические и экофизические. индексы. Экологические и экспериментальные Биология. 27 (1): 67-83. [9255] 21. Дансеро, Пьер. 1959. Основные растительные ассоциации Св. Долина Лоуренса. № 75. Монреаль, Канада: Contrib. Inst. Бот. Univ. Монреаль. 147 с. [8925] 22. Добенмайр, Рексфорд. 1953. Заметки о растительности лесных массивов. далеких северных Скалистых гор и Аляски.Северо-западная наука. 27: 125-138. [10816] 23. Дейтон, Уильям А. 1931. Важные растения западного обозрения. Разное. Publ. 101. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США. 214 с. [768] 24. Де Волт, Доротея. 1977 г. Четыре необычных грунтовки. Американский рок Бюллетень садового общества. 35 (1): 36-40. [9508] 25. Доран, Уильям Л. 1957. Размножение древесных растений черенками. Экспериментальная станция Бул. № 491. Амхерст, Массачусетс: Университет г. Массачусетс, Сельскохозяйственный колледж.99 с. [6399] 26. Dyrness, C.T .; Viereck, L.A .; Foote, M. J .; Засада, Дж. С. 1988. влияние на растительность и температуру почвы при вырубке пойма белая ель. Res. Пап. PNW-RP-392. Портленд, Орегон: Департамент США Сельское хозяйство, лесная служба, Тихоокеанская Северо-Западная научно-исследовательская станция. 45 п. [7471] 27. Dyrness, C.T .; Viereck, L.A .; Ван Клев К. 1986. Пожар в тайге. сообщества внутренней Аляски. В: Лесные экосистемы на Аляске. тайга.Нью-Йорк: Springer-Verlag: 74-86. [3881] 28. Эберсол, Джеймс Дж. 1987. Кратковременное восстановление растительности на Аляске. арктический прибрежный равнинный участок. Исследования Арктики и Альп. 19 (4): 442-450. [9476] 29. Эллисон, Лоуренс. 1966. Сезонные продукты и химический анализ зимы. диета аляскинского глухаря. Журнал управления дикой природой. 30 (4): 729-735. [9735] 30. Энгельмарк, Ола. 1987. Корреляция истории пожаров с типом леса и топография в северной Швеции.Annales Botanici Fennici. 24 (4): 317-324. [6688] 31. Эйр, Ф. Х., изд. 1980. Типы лесного покрова США и Канада. Вашингтон, округ Колумбия: Общество американских лесоводов. 148 с. [905] 32. Fernqvist, I. 1977. Результаты экспериментов с брусникой и брусникой. черника в Швеции. Acta Horticulturae. 61: 295-300. [9609] 33. Фетчер, Нед; Битти, Томас Ф .; Муллинакс, Бен; Винклер, Дэниел С. 1984. Изменения в арктической кочковидной тундре через 13 лет после пожара.Экология. 65 (4): 1332-1333. [7234] 34. Фут, М. Джоан. 1983. Классификация, описание и динамика растений. сообщества после пожара в тайге внутренних районов Аляски. Res. Пап. PNW-307. Портленд, Орегон: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанская Северо-Западная экспериментальная станция лесов и полигонов. 108 с. [7080] 35. Фостер, Дэвид Р. 1985. Развитие растительности после пожара в Picea. mariana (ель черная) - Pleurozium леса юго-восточного Лабрадора, Канада.Журнал экологии. 73: 517-534. [7222] 36. Гаррисон, Джордж А .; Bjugstad, Ardell J .; Дункан, Дон А .; [и другие]. 1977. Растительность и экологические особенности леса и ареала. экосистемы. Agric. Handb. 475. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США Сельское хозяйство, лесная служба. 68 с. [998] 37. Холл, Иван В .; Бейл, Чарльз Э. 1970. Прорастание семян, опыление и рост Vaccinium vitis-idaea var. минус Лодд. Канадский журнал Растениеводство.50 (6): 731-732. [9174] 38. Холл, Иван В .; Шей, Дженнифер, М. 1981. Биологическая флора Канады. 3. Vaccinium vitis-idaea L. var. минус Лодд. Дополнительная учетная запись. Канадский естествоиспытатель. 95 (4): 434-464. [9125] 39. Hanson, Herbert C. 1953. Типы растительности на северо-западе Аляски и сравнения с сообществами в других арктических регионах. Экология. 34 (1): 111-140. [9781] 40. Хатлер, Дэвид Ф. 1972. Пищевые привычки черных медведей во внутренних районах Аляски.Канадский естествоиспытатель. 86 (1): 17-31. [10389] 41. Хейнсельман М. Л. 1970. Эволюция ландшафта, типы торфяников и окружающая среда в природной зоне торфяников озера Агассис, штат Миннесота. Экологические монографии. 40 (2): 235-261. [8378] 42. Холлоуэй, Патрисия Сью. 1981. Исследования по вегетативным и репродуктивным рост брусники, Vaccinium vitis-idaea L. Saint Paul, MN: Университет Миннесоты. 148 с. Тезис. [9610] 43.Холлоуэй, Патрисия С .; Стушнофф, Сесил; Вильдунг, Дэвид К. 1982. Плодоношение брусники, вызванное гибберелловой кислотой, Vaccinium vitis-idaea L. ssp. минус (Лодд.) Халт. HortScience. 17 (6): 953-954. [9192] 44. Holloway, Patricia S .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Стушнофф, Сесил; Вильдунг, Дэвид К. 1982. Влияние интенсивности света на вегетативный рост. брусники. Канадский журнал растениеводства. 62 (4): 965-968. [9164] 45.Холлоуэй, Патрисия С .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Стушнофф, Сесил; Wildung, Дэвид К. 1982. Вегетативный рост и уровни питательных веществ брусника, выращенная на четырех субстратах Аляски. Канадский журнал Растениеводство. 62 (4): 969-977. [9163] 46. ​​Ingestad, Torsten. 1973. Потребности в минеральных веществах Vaccinium. vitis idaea и V. myrtillus. Физиологическое растение. 29 (2): 239-246. [9116] 47. Iwagaki, H .; Исикава, С.; Tamada, T .; Койке, Х. 1977. Настоящее. статус работы черники и диких видов Vaccinium в Японии. Acta Horticulturae. 61: 331-334. [9701] 48. Джеймсон, Дж. С. 1961. Наблюдения за факторами, влияющими на джек пайн. размножение в Саскачеване. Техническая записка № 97. Лесные исследования Подразделение Департамента лесного хозяйства Канады. 24 п. [7284] 49. Jeglum, John K. 1971. Растительные индикаторы pH и уровня воды в торфяники на озере Кэндл, Саскачеван.Канадский журнал ботаники. 49: 1661–1676. [7450] 50. Джонсон Э. А. 1975. Погребенные популяции семян в субарктических лесах. к востоку от Большого Невольничьего озера, Северо-Западные территории. Канадский журнал Ботаника. 53: 2933-2941. [6466] 51. Карделл, Ларс. 1986. Возникновение и ягодность Rubus. chamaemorus L., Vaccinium oxycoccus L. и Vaccinium microcarpum Turcz. и Vaccinium vitis-idaea на шведских торфяниках. Скандинавский журнал лесных исследований.1 (1): 125-140. [3711] 52. Карлссон, Стаффан П. 1985. Фотосинтетические характеристики и лист углеродная экономика листопадного и вечнозеленого карликового куста: Vaccinium uliginosum и V. vitis-idaea L. Голарктическая экология. 8: 9-17. [9158] 53. Карлссон, П. Стаффан. 1985. Влияние поступления воды и минеральных питательных веществ. на листопадном и вечнозеленом карликовом кустарнике: Vaccinium uliginosum L. и V. vitis-idaea L. Голарктическая экология. 8: 1-8. [9157] 54.Kartesz, Джон Т. 1994. Синонимизированный контрольный список сосудистой флоры США, Канада и Гренландия. Том II - тезаурус. 2-е изд. Портленд, Орегон: Timber Press. 816 с. [23878] 55. Килер, Харриет Л. 1969. Vacciniaceae - семейство черничных. В нашем северные кустарники и как их определить. Нью-Йорк: Dover Publications, Inc .: 315-342. [9272] 56. Корчак, Рональд Ф. 1988. Питание черники и других кальцифуг.Садоводческие обзоры. 10: 183-227. [9612] 57. Кучко А.А. 1988. Урожайность черники и брусники и факторы производства. борьба с ними в лесах Карелии, СССР Acta Bot. Фенница. 136: 23-25. [8903] 58. Kuchler, A. W. 1964. Руководство к карте потенциальной растительности. граничащих Соединенных Штатов. Специальная публикация № 36. Нью-Йорк: Американское географическое общество. 77 с. [1384] 59.Куусипало, Юсси; Неменсиву, Елена; Берг, Мари-Анна; Миккола, Марья. 1989. Поперечное обследование населения по структуре потребления ягоды и ягодные продукты в Финляндии. Сильва Фенница. 23 (1): 59-69. [8529] 60. Ларсен, Джеймс А. 1971. Взаимосвязь растительности с воздушной массой. частоты: бореальный лес и тундра. Арктический. 24: 177-194. [8258] 61. Lehmushovi, Aaro. 1975. Способы размножения брусники. Анналы Agriculturae Fenniae.14 (4): 325-333. [9776] 62. Лехмушови А. 1977. Испытания с брусникой в ​​Финляндии. Acta Horticulturae. 61: 301-308. [9680] 63. Lehmushovi, Aaro; Сако, Яакко. 1975. Приручение брусники. (Vaccinium vitis-idaea L.) в Финляндии. Annales Agriculturae Fenniae. 14: 227-230. [9520] 64. Либстер, Г. 1977. Экспериментальные и исследовательские работы по плодовым видам растений. род Vaccinium в Германии. Acta Horticulturae.61: 19-24. [9693] 65. Lutz, H.J. 1953. Влияние лесных пожаров на растительность интерьер Аляски. Джуно, штат AK: Министерство сельского хозяйства США, лес Служба, Тихоокеанская Северо-Западная экспериментальная станция лесов и полигонов. 36 п. [7076] 66. Lutz, H. J. 1956. Экологические последствия лесных пожаров внутри Аляска. Tech. Бык. № 1133. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США Сельское хозяйство, лесная служба. 121 с. [7653] 67.Лион, Л. Джек; Стикни, Питер Ф. 1976. Ранняя вегетационная последовательность. после крупных лесных пожаров на севере Скалистых гор. В: Proceedings, Tall Конференция по экологии лесов и Межгорный совет по изучению пожаров симпозиум по пожарному и землеустройству; 1974 8-10 октября; Missoula, MT. Нет. 14. Таллахасси, Флорида: Исследовательская станция высоких лесов: 355-373. [1496] 68. Maikawa, E .; Кершоу, К. А. 1976. Исследования систем с преобладанием лишайников. XIX.Поспожарный восстановительный цикл елово-лишайникового леса в г. регион озера Абитау, северо-запад Канадский журнал ботаники. 54: 2679-2687. [7225] 69. Майни, Дж. С. 1966. Питоэкологическое исследование сильвотундры на маленьком дереве. Озеро, северо-запад Арктический. 19: 220-243. [8259] 70. Mallett, K. I .; Волни, В. Дж. А. 1990. Отношения между джек пайн повреждение почкопаточным червем, характеристики отдельных деревьев и корневая гниль Armillaria в сосне джек.Канадский журнал исследований леса. 20: 1791-1795. [12760] 71. Манни Р. 1988. Биология и ягодное производство брусники на эстонском языке. ССР. Acta Bot. Фенница. 136: 33-36. [8904] 72. Мартин, Александр С .; Zim, Herbert S .; Нельсон, Арнольд Л. 1951. Американец дикая природа и растения. Нью-Йорк: McGraw-Hill Book Company, Inc. 500 стр. [4021] 73. Миллер, Дональд Р. 1976. Отношения и диета в тайге в зимний период. Представитель Службы охраны дикой природы Канады.Серия № 36. Оттава, Онтарио: Окружающая среда Канада, Служба дикой природы. 42 п. (Биология каминурякской популяции карибу бесплодных земель; пт 3). [13007] 74. Mohr, H.A .; Кеван, П. Г. 1987. опылители и потребности в опылении. черники низкорослой (Vaccinium angustifolium Ait. и V. myrtilloides Michx.) И клюквы .... Труды энтомологического общества Онтарио. 118 (0): 149-154. [10806] 75. Morin, Hubert; Пайетт, Серж.1988. Погребенные семенные популяции в горный, субальпийский и альпийский пояса Мон-Жак-Картье, Квебек. Канадский журнал ботаники. 66: 101-107. [6376] 76. Odell, A.E .; Vander Kloet, S.P .; Ньюэлл, Р. Э. 1989. Анатомия ствола Раздел Vaccinium Cyanococcus и родственные таксоны. Канадский журнал Ботаника. 67 (8): 2328-2334. [8944] 77. Oldemeyer, John L .; Seemel, Роберт К. 1976. Возникновение и питательные вещества качество клюквы низкорослой на полуострове Кенай, Аляска.Канадский Журнал ботаники. 54: 966-970. [9641] 78. Паал, Тайми. 1988. Строение брусники южно-карельской (СССР). ценопопуляции. Acta Botanica Fennica. 136: 27-31. [9606] 79. Палсер, Барбара Ф. 1961. Исследования морфологии цветков Ericales. V. Органография и анатомия сосудов у некоторых видов в Соединенных Штатах Vacciniaceae. Ботанический вестник. 123 (2): 79-111. [9032] 80. Парминтер, Джон.1983. Пожарно-экологические отношения для биогеоклиматические зоны и подзоны Лесозаготовительной зоны Форт-Нельсон: отчет. В: Экологический проект северных пожаров: Форт Нельсон Тимбер Зона снабжения. Виктория, Британская Колумбия: Провинция Британская Колумбия, Министерство Леса. 53 п. [9203] 81. Penney, B.G .; McRae, K. B .; Холл, И. В .; Моррис, Р. Ф .; Хендриксон, П. А. 1985. Влияние даты и места сбора урожая на урожайность Vaccinium vitis-idaea L.var. минус Лодд на востоке Ньюфаундленда. Обрезать Исследовательская работа. 25 (1): 21-26. [9603] 82. Quintilio, D .; Fahnestock, G.R .; Дубе, Д. Э. 1977. Поведение при пожаре в нагорная джек пайн: проект озера Дарвин. Информационный отчет НОР-х-174. Эдмонтон, AB: Лесная служба, рыболовство и окружающая среда Канады, Северный лесной исследовательский центр. 49 с. [7244] 83. Раатикайнен, Микко; Ваннинен, Ирэн. 1988. Последствия 1984–1985 годов. холодная зима на урожай черники и брусники в Финляндии.Acta Bot. Фенница. 136: 43-47. [8902] 84. Расин, Чарльз Х. 1981. Воздействие тундрового пожара на почвы и три растения. сообщества вдоль градиента холма на полуострове Сьюард, Аляска. Арктический. 34 (1): 71-84. [7233] 85. Racine, Charles H .; Джонсон, Лоуренс А .; Вирек, Лесли А. 1987. Закономерности восстановления растительности после тундровых пожаров Северо-Запада Аляска, США. Исследования в Арктике и Альпах. 19 (4): 461-469. [6114] 86.Raunkiaer, C. 1934. Жизненные формы растений и статистические растения. география. Оксфорд: Clarendon Press. 632 с. [2843] 87. Ричи, Дж. С. 1955. Природный гибрид Vaccinium I. Структура, производительность и хорология скрещивания Vaccinium intermedium Ruthe. Новый Фитология. 54: 49-67. [9014] 88. Ричи Дж. С. 1955. Биологическая флора Британских островов: Vaccinium. vitus-idaea L. Экологический журнал. 43: 701-708. [9025] 89.Ричи, Дж. С. 1957. Растительность северной Манитобы. II. Присере на низменности Гудзонова залива. Экология. 38 (3): 429-435. [10552] 90. Робак, О. Уэйн. 1985. Распространенные растения мускусов юго-востока. Аляска. Разные публикации / июль 1985 г. Портленд, штат Орегон: США. Департамент сельского хозяйства, лесной службы, Тихоокеанский северо-западный лес и Экспериментальная станция полигона. 131 с. [11556] 91. Roland, A.E .; Смит, Э. С. 1969. Флора Новой Шотландии.Галифакс, NS: Музей Новой Шотландии. 746 с. [13158] 92. Rowe, J. S .; Скоттер Г. У. 1973. Пожар в северном лесу. Четвертичный Исследовательская работа. 3: 444-464. [72] 93. Schwartz, Charles C .; Regelin, Wayne L .; Францманн, Альберт В. 1988. Оценка усвояемости смесей березы, ивы и осины в лось. Журнал управления дикой природой. 52 (1): 33-37. [4535] 94. Шейвер, Гайус Р. 1986. Производство древесных стеблей в тундровых кустарниках Аляски.Экология. 67 (3): 660-669. [4928] 95. Шоу, Джордж. 1981. Концентрация двадцати восьми элементов в плодоношении. кусты с подветренной стороны от плавильного завода во Флин-Флон, Манитоба. Относящийся к окружающей среде Загрязнение (серия А). 25 (3): 197-209. [10794] 96. Sirois, Luc; Пайетт, Серж. 1989. Предприятие по выращиванию черной ели Postfire. в субарктическом и северном Квебеке. Канадский журнал исследований лесного хозяйства. 19: 1571-1580. [10110] 97. Шеард, Дж.W. 1986. Распределение радионуклидов уранового ряда в горная растительность северного Саскачевана. I. Растение и почва концентрации. Канадский журнал ботаники. 64 (11): 2446-2452. [10680] 98. Смит Д. В. 1962. Экологические исследования видов Vaccinium в Альберте. Канадский журнал растениеводства. 42: 82-90. [7004] 99. Soper, James H .; Хеймбургер, Маргарет Л. 1982. Кусты Онтарио. Жизнь Наук Разное. Publ. Торонто, Онтарио: Королевский музей Онтарио.495 с. [12907] 100. Strong, W. L .; ЛаРой, Г. Х. 1986. Стратегия одновременного мониторинга водный потенциал растений пространственно обособленных лесных экосистем. Канадский журнал исследований леса. 16 (2): 346-351. [10805] 101. Трайковский, Виктор. 1987. Факты о бруснике (бруснике, куропатка). Журнал сортов фруктов. 41 (1): 39. [9601] 102. Уггла, Эвальд. 1959. Экологические последствия пожара для северных шведских лесов.Стокгольм, Швеция: Альмквист и Викселлс. 18 п. [9911] 103. Служба охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. 2018. База данных растений, [онлайн]. Министерство сельского хозяйства США, Natural Служба сохранения ресурсов (производитель). Доступно: https://plants.usda.gov/. [34262] 104. Ван Клив, Кейт; Дирнесс, К. Т. 1983. Введение и обзор мультидисциплинарный исследовательский проект: структура и функции ель черная (Picea mariana) по отношению к другим пострадавшим от пожаров таежные экосистемы Canadian Journal of Forest Research.13: 695-702. [7883] 105. Ван Дерсал, Уильям Р. 1938. Родные древесные растения США, их ценность для борьбы с эрозией и дикой природы. Вашингтон, округ Колумбия: США Департамент сельского хозяйства. 362 с. [4240] 106. Vander Kloet, S. P. 1988. Род Vaccinium в Северной Америке. Публикация 1828. Оттава: Исследовательский отдел, Сельское хозяйство Канады. 201 с. [11436] 107. Vander Kloet, S. P. 1989. Типизация некоторых североамериканских вакцин. названия видов.Таксон. 38: 129-134. [8918] 108. Вирек, Лесли А. 1979. Характеристики древесных растительных сообществ. на Аляске. Голарктическая экология. 2: 228-238. [8251] 109. Вирек, Лесли А. 1982. Влияние огня и линий огня на активный слой. толщина и температура почвы во внутренних районах Аляски. В: Труды, 4-е. Канадская конференция по вечной мерзлоте; 2-6 марта 1981 г .; Калгари, АБ. Роджер Том Мемориала Дж. Э. Брауна. Оттава, Онтарио: Национальный исследовательский совет Канада: 123-135.[7303] 110. Viereck, L.A. 1983. Последствия пожара в экосистемах черной ели. Аляска и северная Канада. В: Wein, Ross W .; Маклин, Дэвид А., ред. Роль пожаров в северных приполярных экосистемах. Нью-Йорк: Джон Wiley and Sons Ltd .: 201-220. [7078] 111. Viereck, L.A .; Дирнесс, К. Т. 1979. Экологические последствия Пожар Wickersham Dome около Фэрбенкса, Аляска. Gen. Tech. Представитель PNW-90. Портленд, Орегон: СШАДепартамент сельского хозяйства, лесная служба, Тихоокеанский регион Северо-Западная опытная станция лесов и полигонов. 71 с. [6392] 112. Viereck, L.A .; Dyrness, C.T .; Batten, A. R .; Вензлик, К. Дж. 1992. Классификация растительности Аляски. Gen. Tech. Представитель PNW-GTR-286. Портленд, ИЛИ: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанский Северо-Запад Научно-исследовательская станция. 278 с. [2431] 113. Viereck, L.A .; Фут, Джоан; Dyrness, C.T .; [и другие].1979 г. Предварительные результаты экспериментальных пожаров на ели черной. интерьер Аляски. Res. Обратите внимание на PNW-332. Портленд, Орегон: Департамент США Сельское хозяйство, лесная служба, Тихоокеанский северо-западный лес и пастбища Экспериментальная станция. 27 п. [7077] 114. Viereck, Leslie A .; Литтл, Элберт Л., мл. 1972 г. Деревья Аляски и кустарники. Agric. Handb. 410. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США Сельское хозяйство, лесная служба. 265 с. [6884] 115.Вирек, Лесли А .; Шандельмайер, Линда А. 1980. Последствия пожара в Аляска и прилегающая Канада - обзор литературы. BLM-Alaska Tech. Rep. 6. Анкоридж, штат AK: Министерство внутренних дел США, Земельное бюро. Управление штата Аляска. 124 с. [7075] 116. Wein, Ross W .; Блисс, Л. С. 1973. Изменения в кочке Arctic Eriophorum. сообщества после пожара. Экология. 54 (4): 845-852. [9827] 117. Уэст, Стивен Д. 1982. Динамика колонизации и численности в центральных регионах. Аляскинские популяции северной красной полевки Clethrionomys рутилус.Журнал маммологии. 63 (1): 128-143. [7300] 118. Вольф, Джерри О. 1978. Пищевые привычки зайца-снегоступа во внутренних районах Аляски. Журнал управления дикой природой. 42 (1): 148-153. [7443] 119. Райт, Джон М. 1981. Ответ гнездящихся лапландских длинношпоров (Calcarius lapponicus) в выжженную тундру на полуострове Сьюард. Арктический. 34 (4): 366-369. [7885] 120. Zoltai, S.C .; Tarnocai, C. 1971. Свойства лесной палсы в г. северная Манитоба.Исследования Арктики и Альп. 3 (2): 115-129. [9778] 121. Стикни, Питер Ф. 1989. Одиночное происхождение видов, происходящих из северных Скалистые горные леса. Неопубликованный черновик находится в файле по адресу: Департамент США Сельское хозяйство, Лесная служба, Межгорная научно-исследовательская станция, Пожар Научная лаборатория, Миссула, штат Монтана; RWU 4403 файлов. 7 п. [20090] 122. Министерство внутренних дел США, Национальная биологическая служба. [нет данных]. НП Флора [База данных].Дэвис, Калифорния: Министерство внутренних дел США, Национальное Биологическое обследование. [23119] 123. Dyrness, C.T .; Норум, Родни А. 1983. Последствия экспериментальных пожаров. на черных еловых лесах в интерьере Аляски. Канадский журнал Лесные исследования. 13: 879-893. [7299] 124. Zasada, John C .; Norum, Rodney A .; Teutsch, Christian E .; Денсмор, Розанна. 1987. Выживание и рост посаженных елей черной, ольхи, осины и ивы. после пожара на участках черной ели / перьевого мха во внутренних районах Аляски.В Хроника лесного хозяйства. 63 (2): 84-88. [85354] 125. Zasada, John C .; Norum, Rodney A .; Van Veldhuizen, Роберт М .; Тойч, христианин E. 1983. Искусственное возобновление деревьев и высокорослых кустарников в экспериментальных условиях. сгоревшие горные заросли черной ели / перьевого мха на Аляске. Канадский журнал Лесные исследования. 13: 903-913. [6991]

    Домашняя страница FEIS

    Как выращивать бруснику

    Бруснику легко выращивать, это выносливые многолетние плодоносящие кусты, которые имеют прекрасный вкус в свежем виде или в консервированном виде.Хотя они чем-то похожи на клюкву, на вкус они намного слаще и идеально подходят для свежих продуктов прямо в саду.

    Моя норвежская бабушка всегда была лучшим пекарем в семье, и каждый год она украшала наш праздничный стол буквально десятками разновидностей норвежского рождественского печенья. Когда она стояла у руля, мне никогда не приходилось сосредотачиваться на скандинавских деликатесах, потому что она обеспечивала нас всем необходимым.

    Несколько лет назад, когда она умерла, я начал готовить более традиционные скандинавские блюда, и мне было действительно трудно найти специальные ингредиенты.В этом году я буду лечить ребрышки ягненка для Пиннекьётта, так что это показывает вам, что я не боюсь испытаний.

    Не останавливаясь, мы начали выращивать и выращивать ингредиенты для скандинавских рецептов собственными силами. Я все еще ищу источник водяники и морошки, которые предъявляют особые требования и не могут быть выращены. С другой стороны, бруснику действительно легко выращивать!

    Что такое брусника?

    Бруснику часто называют брусникой, низкорослой клюквой или черникой.Эти ягоды тесно связаны с клюквой и черникой, производя большое количество мелких красных ягод со вкусом, похожим на клюкву. Эти ягоды намного слаще и практически не имеют терпкости.

    Это низкорослое многолетнее растение, которое растет на древесном кусте высотой 12–16 дюймов и распространяется через подземные побеги или семена. Эти растения разрастаются в среднем от 9 до 12 дюймов в течение первых нескольких лет после посадки.

    Где растет брусника?

    В отличие от многих других ягод, брусника хорошо растет при низких температурах.Известно, что растения выживают при температурах до -50 ℉, и им требуется минимум 800 часов охлаждения для получения ягод. Эти требования к часу охлаждения одинаковы для большинства сортов черники, которым также требуются прохладные зимы и период покоя для процветания.

    В Швеции и Норвегии брусника растет в дикой природе, а также в лесах и вересковых пустошах. К сожалению, вы не найдете эти ягоды в дикой природе здесь, в США, поэтому, проявив немного терпения, научиться выращивать бруснику в домашних условиях проще, чем вы думаете.

    Живя в Вермонте, мы часто ограничены из-за низких температур, но брусника - растение морозостойкое. Они хорошо растут в нашем климате, и, поскольку они не требуют особого ухода, они хорошо себя чувствуют в нашем саду пермакультуры.

    Мы выращиваем бруснику уже несколько лет, и она является прекрасным дополнением к нашему ягодному саду. Они не только производят вкусные съедобные ягоды, но и распускаются весной в виде колокольчиков белого или розового цвета, которые очень нравятся пчелам.

    Цветет брусника в моем саду

    Где сажать бруснику

    Брусника лучше всего растет, когда вы выбираете место с ярким солнечным светом; эти растения получают достаточно солнечного света, в среднем от шести до восьми часов в день.Они также хорошо растут в полутени, но полный солнечный свет способствует росту урожая.

    Брусника отличается тем, что она предпочитает расти в очень кислой почве. Перед посадкой лучше всего проверить текущий диапазон pH и отрегулировать его так, как вам нужно. Эти растения лучше всего растут при диапазоне почв от 4,2 до 5,2. Если ваша почва слишком нейтральная или щелочная, садовая сера - один из способов понизить диапазон pH.

    Мы склонны снижать pH и одновременно подкармливать, используя гранулированное удобрение для кислотолюбивых растений под названием Holly Tone.То же самое мы используем для выращивания клюквы и черники.

    Перед посадкой необходимо подготовить грядки, переворачивая почву на глубину 6-12 дюймов. Эти растения предпочитают расти в рыхлой рыхлой почве, свободной от камней или мусора, которые могут препятствовать росту корней. Перед посадкой обязательно добавьте в почву органические вещества, такие как компост, хорошо перепревший навоз или листовая плесень.

    Обычно я использую почвенную смесь, состоящую из компоста, торфяного мха и песка.В этом случае торфяной мох сделает грязь более кислой, а это именно то, что нужно вашим растениям для идеального роста. Другой вариант - использовать мульчу из сосновой коры, которая увеличивает кислотность почвы.

    Лучшее время для посадки брусники - весна, когда опасность заморозков миновала. Они растут в зонах 2-6 ​​USDA; Этот климат предлагает наиболее оптимальные условия для выращивания ягод, но они также растут в контейнерах.

    Помните, эти растения происходят из холодного климата Севера, простираясь по всей Скандинавии.Так что, если у вас холодные зимы, не волнуйтесь; эти растения справляются с этим.

    Лучшая почва для брусники - это смесь песка, торфа и компоста в соотношении 1: 1: 1.

    Посадка брусники

    Сажая бруснику в своем саду, будьте осторожны, потому что она разрастается, как почвопокровное растение, наполняясь, как клубника. Вы должны посадить эти ягоды в таком месте, чтобы у них было достаточно места для роста и разрастания. При посадке убедитесь, что растения расположены на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга в их рядах и на расстоянии четырех-пяти футов друг от друга.

    Я предлагаю разметить и измерить, где вы хотите посадить каждое из ваших растений, прежде чем вы начнете. Затем выкопайте ямы, которые в два раза превышают размер корневого комка имеющихся у вас растений брусники.

    Поместите бруснику в ямку так, чтобы корневой ком был на одном уровне с почвой. Снова засыпьте яму почвой, плотно вдавив землю в ямку. Затем глубоко полейте, чтобы закрыть воздушные карманы вокруг корневого комка.

    После полива я люблю рассыпать мульчу вокруг растения.Распространение слоя мульчи от 2 до 4 дюймов по почве помогает удерживать влагу и уменьшить количество сорняков в вашем саду, которые конкурируют за питательные вещества.

    Сорняки могут показаться вам уродливыми, но они представляют более серьезную проблему, поскольку конкурируют за пространство, питательные вещества и воду. Брусника будет процветать, когда они отправят бегунов и заполнят пространство, но на раннем этапе они очень уязвимы для конкуренции со стороны сорняков.

    Растения брусники на расстоянии около 12 дюймов друг от друга на грядке без сорняков в моем саду.Через несколько лет они растекутся, чтобы заполнить пустое пространство, как ковер.

    Где купить растения брусники

    Проверьте, продает ли ваш местный садовый питомник саженцы брусники, как это удивительно сегодня, наряду с черникой и клюквой в секции плодовых растений. Если они этого не сделают, они могут приобрести их для вас.

    Вам нужно вырастить только одно растение, потому что оно самоопыляющееся, но выращивание двух растений или двух сортов поможет увеличить размер ваших ягод и даст более высокий урожай.

    Я купил свою оптом в питомнике Рейнтри ; они предлагают отличные продажи и цены. Вы также можете купить их в Fedco Trees, которая принимает заказы в конце зимы и в начале весны.

    Саженцы брусники, доставленные оптом из питомника Рейнтри

    Уход за растениями брусники

    Когда ваши растения брусники вырастут в вашем саду, очень важно научиться правильно за ними ухаживать.

    Очень важно хорошо поливать растения, особенно в период первой вегетации и в засушливые периоды.Растениям брусники требуется от одного до двух дюймов дождя в неделю, когда они находятся в период роста. Как только растение укоренится, вы можете уменьшить количество необходимой воды наполовину, но консистенция является наиболее важной частью полива.

    Большинство садоводов предпочитают использовать систему полива из капельного или замачиваемого шланга, поскольку она обеспечивает подачу воды на уровне почвы. Если вы поливаете растения (на самом деле любые растения) над головой, вы увеличиваете риск заболеваний. Рано утром обязательно поливайте растение, чтобы листва высохла до наступления дневной жары.

    Вы не должны обрезать эти кусты в течение первых пяти лет, за исключением удаления мертвых веток. Удалите цветы в первый год, чтобы усилить их рост; это говорит растению, чтобы он прекратил плодоношение и продолжал расти.

    Когда вы достигнете шестого года роста, сократите его, оставив только самые сильные побеги ранней весной. Благодаря этому ваши растения будут хорошо расти на долгие годы.

    По мере приближения осени и зимы прекращайте полив уже в сентябре, если только почва не станет слишком сухой.Вы хотите отправить растения в состояние покоя и нанести толстый слой мульчи, когда земля промерзнет осенью, чтобы предотвратить повреждение корней. Повреждение корней является обычным явлением в регионах, где зимой регулярно происходят циклы замораживания и оттаивания.

    Распространенные проблемы с брусникой

    Двумя наиболее распространенными болезнями растений брусники являются бактериальная пятнистость листьев и ботритис.

    • Пятно на листьях бактерий начинается с небольших пятен, которые увеличиваются и становятся угловатыми, и оно также может поражать цветочные головки.
    • Ботритис - это грибковое заболевание, вызывающее образование серой гнили на цветках, листьях, стеблях и бутонах растений.

    Лечение этих болезней различается, но при обоих заболеваниях вы всегда должны удалять зараженные растения и избегать полива сверху, который является одним из важнейших способов передачи болезней в вашем саду. Всегда используйте правильный интервал при посадке ягодных растений, потому что это обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.

    Что касается вредителей, то брусника часто сталкивается с тлей, совками, мучнистыми червями и белокрылками.Поощрение естественных врагов - один из лучших способов борьбы с садовыми вредителями; попробуйте выпустить божьих жуков и ос-паразитов, которые заботятся о различных вредителях.

    Инсектицидное мыло и масло нима - два органических выбора, если заражение в вашем саду окажется серьезным.

    Сбор брусники

    Брусника дает два урожая: в конце лета и в начале осени. По мере того, как растения начинают расти и созревать, вы должны накрыть кусты сеткой для птиц, но не допускайте попадания сетки на ягоды.Эти ягоды птицы любят жевать; кто может их винить?

    Перед созреванием подождите, пока ягоды не станут твердыми и полностью красными. Лучше всего собирать бруснику вручную или с помощью грабли для черники, которую также часто используют для сбора дикой черники. Сбор урожая часто бывает утомительным, так как ягоды маленькие, но грабли действительно ускоряют процесс.

    Ягоды созревают в течение нескольких недель, при этом разные сорта созревают с интервалами в течение сезона плодоношения.

    После сбора лучше всего хранить их при температуре 32-40 -40 (в холодильнике).В отличие от других ягод, они хранятся в холодильнике от 8 до 12 недель, поэтому вам не нужно спешить, чтобы использовать или заморозить их.

    Они также хорошо замораживаются для дальнейшего использования. Обычно я замораживаю всю бруснику одним слоем на противне, а затем перекладываю в полиэтиленовый пакет. Затем, когда все ягоды собраны, а растения перестают давать урожай, я использую их для приготовления разных рецептов.

    Рецепты с брусникой

    Когда у вас есть вся брусника, выращенная в домашних условиях, вам понадобится несколько вкусных рецептов ее использования.Попробуйте!

    Руководства по выращиванию фруктов

    Ищете более вкусные фрукты для выращивания дома?

    Связанные

    .

    7 thoughts on “Листья брусники когда заготавливать: Время заготавливать бруснику!!!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *