Крс порода головей: Галловейская порода

Содержание

Галловейская порода

Отличительные особенности породы:

Экстенсивная мясная порода.
Легкие отелы.
Очень выносливые и неприхотливые животные.
Хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию.
Хорошие материнские качества и сильная привязанность к стаду.
Быстро растут и развиваются даже в суровых условиях.

История разведения

Галловейская порода была выведена в Шотландии в графстве Галлоуэй. Формировалась она в гористой местности с влажным климатом, прохладным летом и малоснежной зимой. Работа по созданию породы началась во второй половине XVIII в.

В 1877 г. создано Общество по разведению галловейского скота. В 1878 г. издан первый том племенной книги галловейской породы. В 1882 г. в США (г. Чикаго) организован Союз заводчиков галловейской породы, где позже стали издавать книги племенных животных.

Характеристика породы

По масти и телосложению галловейский скот имеет сходство с абердино-ангусским. Однако в отличие от последнего он имеет более удлиненное, но менее глубокое туловище, с длинным волнистым волосом, достигающим зимой 20 см. Скот комолый, черной, иногда серо-коричневый, реже бывает опоясанный светлой полосой или чисто белый.

Животные хорошо приспособлены к круглогодовому пастбищному содержанию, длинная жесткая шерсть с тонким пушистым подшерстком защищает животных от холода. Галловейская порода характеризуется врожденной резистентностью к неблагоприятным атмосферным воздействиям – ветру, проливному дождю, холоду и снегу. Вместе с тем животные легко приспосабливаются к условиям тропического климата. Пастбищное содержание способствовало формированию у животных крепкой конституции и хороших мясных качеств. Благодаря этим особенностям галловейская порода приобрела популярность во многих странах мира.

Хорошие материнские качества и сильная привязанность к стаду являются отличительными качествами этой породы.

Продуктивность

Средний вес коровы составляет 450-550 кг, быка – 800-850 кг. Масса телят при рождении – 24-27 кг. Даже в суровых условиях молодняк быстро растет и развивается. В зависимости от условий кормления и содержания прирост живой массы колеблется от 800 до 1 100 грамм. В возрасте 15 месяцев живая масса быков достигает 400-430 кг. Убойный выход у бычков на откорме составляет 58-62 %. Возраст первого отела – 33 месяца. Молочная продуктивность коров низкая составляет — 1500 кг с содержанием жира — 4%.

Скот галловейской породы обладает высокими мясными качествами и имеет хорошую комбинационную способность при скрещивании с другими породами, поэтому его используют для промышленного скрещивания.

Мясо, получаемое при забое, практически не имеет избыточного жира и отличается уникальным ароматом, мягкостью волокон, сбалансированной мраморностью, сочностью и содержит высокую долю мясных ненасыщенных кислот.

Разведение в России и в Алтайском крае

В России численность галловейского скота составляет порядка 0,8% от общего поголовья крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.

Разведением данной породы, в настоящее время, занимаются в: Сибирском, Уральском, Центральном и Северо – Западном, федеральных округах. Племенное стадо находится в ФГУП «АЭСХ СО РАН», расположенном в Республике Алтай. Галловейская порода скота была завезена, в данное хозяйство, из Восточного Казахстана в 1985 году.

В Алтайском крае разводится в одном хозяйстве, ООО «Агро-Стандарт» Алтайского района. В 2008 году ООО «Агро-Стандарт» закупило 4 быка и 37 телок из Мухор – Чергинской фермы ФГУП «АЭСХ СО РАН» Республики Алтай. В 2010 году было дополнительно приобретено еще 5 коров и 9 телок, из этого же хозяйства. За период с 2008 по 2013 годы, в ООО «Агро-Стандарт», было создано уникальное стадо крупного рогатого скота галловейской породы, которому в 2013 году был присвоен статус племенного репродуктора, по разведению крупного рогатого скота галловейской породы.

По данным бонитировки 2014 года, общее поголовье галловейского скота, в ООО «Агро-Стандарт», составляет 250 голов, из них 109 коров.

Показатель	В среднем
Молочность коров (живая масса телят в возрасте 205 дней), кг :	210
Живая масса при рождении, кг -бычки -телки	26 25
Живая масса в 15 месяцев, бычки	379
Живая масса в 18 месяцев, телки	347
Живая масса взрослых коров, кг	493
Среднесуточные приросты до 15-месячного возраста, бычки, г	773
Среднесуточные приросты до 18-месячного возраста, телки, г	587

Кроме того, ОАО Племпредприятие «Барнаульское» имеет возможность поставки биопродукции галловейской породы крупного рогатого скота в регионе и за его пределами. В настоящее время количество спермопродукции находящейся в хранилище составляет – 6000 доз.

Разведение КРС | Галловейская порода коров

Галловейская порода коров считается одной из старейших на Британских островах.

Она была выведена в Шотландии в графстве Галловей, откуда получила свое название. Галловейские коровы произошли от местного скота.

Животные этой породы приспособлены к круглогодичному содержанию на пастбище. Хорошо акклиматизируются к тропическому климату.

По телосложению и масти скот галловейской породы похож на абердин-ангусский. Отличие состоит в более удлиненном и менее глубоком туловище, которое покрыто длинным волнистым волосом, достигающим в зимнее время двадцати сантиметров.

Крупный рогатый скот этой породы — комолый. Масть — черная, намного реже — серая с бурым оттенком. Шерсть — длинная и жесткая, с тонким пушистым подшерстком, который защищает скот от зимних холодов, так как он находится круглый год на пастбище.

Животные выносливые, неприхотливы и хорошо используют пастбище.
Живая масса коров достигает 450 — 500 кг, быков 800 — 850 кг.
Масса телят при рождении составляет 24 — 27 кг.

В зависимости от условий кормления и содержания прирост живой массы составляет от 800 до 1100 г. У бычков на откорме среднесуточный прирост составляет 900 г и в возрасте 15 месяцев их масса достигает 400 — 430 кг. В 27 — месячном возрасте живая масса быков достигает 485 — 545 кг.

Молочная продуктивность коров — низкая и составляет 1500 кг с содержанием жира=4,0%.
Мясные качества — высокие, мясо отличается высоким качеством без избыточного жира. Убойный выход — 58 — 62%.

Коровы отличаются долголетием. Скот данной породы используют для промышленного скрещивания с другими породами.

В России численность галловейского скота в начале 2005 года составляла всего 865 голов (т. е. 0,6% от общего количества мясных пород скота). Все племенное поголовье находится в экспериментальном хозяйстве СО РАН, которое расположено в республике Алтай.

В Томскую область завезли первую партию мясного скота породы галловей

13 годовалых бычков с племенного завода ООО «Агро-Стандарт» Алтайского края поступили в хозяйства Кожевниковского, Шегарского, Молчановского и Томского районов.

После того как животные пройдут 30-дневный карантин, их введут в основное стадо, где бычки будут использоваться для улучшения характеристик мясного поголовья.

«Галловейская мясная порода — новая для Томской области. Она будет разводиться в хозяйствах региона для увеличения поголовья специализированного мясного скота, в том числе путем межпородного скрещивания, — пояснил профконсультант-ветеринар Аграрного центра Томской области Роман Лосий. — Галловеи отличаются неприхотливостью в содержании, морозоустойчивы, отлично приспособлены к пастбищному содержанию на скудных полях. В суровых условиях Сибири могут даже «тебеневать» — доставать корм из-под снега. Порода хорошо подходит для северных территорий и малых ферм, которые только начинают заниматься мясным скотоводством. Технология содержания галловеев не требует особых затрат и навыков, в отличие от уже имеющейся в регионе мясной породы — герефордской».

Напомним, губернатор Томской области Сергей Жвачкин объявил мясное скотоводство одним из приоритетов агропромышленного комплекса региона. Сейчас в области только 24 % говядины производится в хозяйствах с мясной специализацией, при этом доля самообеспечения мясом говядины составляет всего 59 %.

В декабре 2016 года Томская область и Национальный союз производителей говядины России подписали соглашение о создании пилотной модели ускоренного развития мясного скотоводства на основе производственно-технологической кооперации. Галловейская порода скота станет одной из базовых для реализации проекта.

В 2017 году хозяйства Томской области подали заявки на приобретение 360 голов породы галловей. Завозить их планируется из племенных предприятий России, а также из Германии, Голландии и Великобритании. В марте запланирована поездка томских сельхозтоваропроизводителей в Германию с целью изучения технологии кормления и содержания скота галловейской породы.

Галловейская порода коров — одна из древнейших специализированных мясных пород мира. Мясо галловеев отличается высоким содержанием незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Его употребление снижает содержание опасного типа холестерина, препятствует образованию тромбов, защищает коронарные сосуды.

Породы коров мясного направления КРС: краткое описание каждого вида

Мясные породы коров КРС выглядят мощными мускулистыми зверями. Их вес больше, чем у молочного скота, но костяк достаточно изящный.

Впечатление очень крупных массивных животных им придают мышцы.

Общий стандарт для коров пород мясного направления:

небольшая голова;
короткая мощная шея;
хорошо развитая холка;
длинный корпус;
широкая ровная спина;
широкая поясница;
приподнятый крестец;
высоко поставленный хвост;
широкая круглая грудная клетка;
хорошо развитый подгрудок;
короткие ноги.

Строение мясных животных таково, чтобы количество отходов было как можно меньше. Поэтому из-за коротких ног (ненужные трубчатые кости пясти и плюсны) породы КРС мясного направления не отличаются впечатляющим ростом подобно голштинской молочной, но их вес значительно больше.

Шортгорнская

Фото:

Порода коров шортгорнская – это помесь английской, голландской и галловейской. Они очень красивые, гармонично сложенные, имеют мускулистое тело. Шерсть красного оттенка.

Взрослые особи достигают 500 кг, быки – до 1000 кг. Но у головей есть и свой минус – низкая плодовитость. Эти животные часто болеют и переборчивы в еде.

Несомненными плюсами породы считаются:

скороспелость;
легкие отелы без осложнений;
высокое качество производимой продукции;
послушный нрав;
быстрый откорм.

В России вид не получил большое продвижение из-за требовательности к кормам и условиям содержания, плохой акклиматизации и низкой плодовитости. Только в Тюменской, Воронежской, Ростовской области некоторые фермеры с успехом приспособили породу к климату и получают высокие показатели продуктивности.

Санта-Гертруда

Путем скрещивания шортгорнской особи с диким быком зебу был выведен новый вид мясных КРС – Санта Гертруда. Азиатский предок повлиял на ее строение.

В результате появилась горбатая корова с широким и мускулистым корпусом. Санта Гертруда порода неприхотлива в содержании и еде, отлично переносит жару. Горбатый вид характеризуется мускулистым, крупных размеров корпусом.

Это красные коровы с горбинкой, взрослая особь которых весит до 600 кг, а быки – до тонны. Корова с горбом имеет среднюю молочную производительность, мясной же выход составляет до 65%. Горбатого бычка можно откормить даже на кормах низкого качества.

Особенности животных следующие:

редко болеют пироплазмозом;
можно давать грубые корма;
мясо хорошего вкусового качества;
выносливы.

Минусом вида является низкая плодовитость коров.

Абердин-ангусская

Выведена порода в северо-восточной части Шотландии путем селекции местного комолого скота. Живой вес быков производителей достигает 950 килограммов. Среднесуточный привес бычков на откорме может составлять до 1 кг. Костяк животного тонкий, поэтому кости не превышают 17% от массы туши.

Достоинства Абердин-ангусских животных:

при скрещивании с другими породами передаются мясные качества;
быстрая половая зрелость;
легко адаптируются к разным климатическим условиям;
развитая репродуктивная функция сохраняется на протяжении всей жизни;
хорошее качество мяса.

Существенный недостаток – дикий характер скота. При долгих выгулах самцы могут нападать на хозяина.

Калмыцкая

Этих животных можно разводить в суровых климатических регионах. Они очень красивые, имеют широкую грудь, холку и спину, крепкие ноги, недлинное тело. При использовании хороших кормов у животных быстро набирается мышечная масса.

Калмыцкую породу относят к крупным мясным. Выделяют два внутрипородных вида: скороспелый и позднеспелый. У первого типа облегченный корпус и меньший размер.

Основным окрасом животных является красный или рыжий с белыми пятнами.

За период существования в суровых климатических зонах, у этих животных появилось умение наращивать подкожный жир, даже находясь на сухом подножном корме.

За пастбищный сезон самки и самцы способны накопить до 60-70 килограмм подкожного сала, который организм зимой использует для согрева и питания. Также у них есть редкостный кожный покров – длинный защитный волос и согревающий пух.

Еще одно отличие, которым не обладает ни одна порода в мире, является блестящий гладкий волос, которым покрывается тело буренки в теплое время года.

А также способность организма сохранять постоянную температуру тела летом и зимой. Объясняют это тем, что у животных особый кожный покров и на зиму утолщается дерма.

Молочная продуктивность у этого скота низкая, но с хорошей жирностью. Касательно мясной продуктивности, то убойный выход в среднем равен 60%.

Белоголовая

Вид получили благодаря скрещиванию герефордских быков с калмыцкими и казахскими коровами. Главным качеством считается развитая мускулатура и крепкий костяк.

Такие показатели являются признаками мясного типа КРС. У большинства представителей казахских белоголовых наблюдается бочкообразное туловище и ровная верхняя линия.

Достоинства белоголовой породы:

Хорошая адаптация к различному климату;
Стойкость к болезням;
Хорошая выносливость;
Качественное мясо;
Нетребовательность к кормам.

В данной породе выделяют поколения мясомолочных особей, которые дают как мясо, так и молоко.

Герефордская

У представителей данного вида крепкое телосложение. Они способны адаптироваться к климату северных и экваториальных стран, а также стойки к условиям любого пастбища и легко переносят долгие перегоны.

Внешние признаки, по которым массивные мускулистые животные отличаются от других видов:

Короткая шея и широкая крепкая голова белого цвета;
Рога белые с темными кончиками;
Красно-коричневая масть;
Нос и губы, загривок, шерсть на животе и шее, кисточка на хвосте белого цвета;
Длинное тело с выпуклыми боками, покрытое толстой кожей;
Ноги короткие;
Молочные железы выражены слабо.

На данный момент герефорды считаются самыми распространенными мясными животными в мире. Они быстро растут, долго живут, в еде не привередливы и дают хорошее потомство. Имея крепкую конституцию, самки легко телятся, что снижает смертность новорожденных телят.

Герефордские коровы молока дают немного, но убойный выход составляет 60-70%. «Мраморное» мясо сочное и питательное, содержит много калорий, благодаря этому волокна тонкие с однородной жировой прослойкой.

Шкура герефордов, за счет толщины и эластичности, имеет хорошее качество. Ее используют в обувной промышленности для изготовления каркаса обуви, подошв и стелек. Также изготовляют кошельки, сумки и другие кожаные изделия.

Лимузинская

Название получила от французской провинции Лимузен, в которой была выведена.

У коров лимузин крепкое тело с развитыми мышцами, сильные конечности. Окрас бывает от светло-красного до бурого. Несмотря на то, что это мясная порода КРС, она является высокоудойной.

Лимузины стойко передают свои признаки при скрещивании с другими породами. Это животные с тонким крепким костяком и значительным количеством мышц.

Отличаются хорошим здоровьем. Подходит для российского климата, так как способен переносить морозы до 30 градусов при условии наличия вволю грубых кормов.

Это одна из «старых» мясных пород КРС, разводимых в России. Ее разводят в Центральной России с 1961 года. Скот неприхотлив к кормам и хорошо подходит для содержания на частном подворье.

Галловейская

Галловейская порода коров распространена в США и Латинской Америке. Уход за скотом прост. Порода коров галловей вынослива и быстро растет. Она дает нежирное мясо со специфическим вкусом. К числу фуражных ее отнести нельзя, так как молока она дает немного.

Светлая аквитанская

Белая Аквитанская порода коров была селенкционирована в Аквитании, Франция. Получена она была путем скрещивания Горанской, Белой Пиренейской пород и коровы Кверси.

Белые Аквитанские коровы считаются одними из самых ценных, так как за весь период ее выращивания зоотехники добились того, что мясо этих коров отвечает наиболее строгим критериям качественного отбора.

Цвет кожи коровы может варьироваться от рыжего до белого. Наиболее типичными являются золотистые и пшеничные оттенки, при этом круги вокруг глаз, внутренняя сторона бедра, живот и голень могут быть белыми.

Форма головы у этих коров удлиненная, морда и лоб широкие, лицо треугольной формы. Рога могут как быть, так и отсутствовать. Сами они достаточно толстые, у основания – светлые, а на кончиках – темные.

Чистокровные белые аквитанские быки могут весить от 720 до 1200 кг, но иногда вес может доходить до 1400 кг. Коровы же могут набрать 630-820 кг. Животные этой породы очень выносливы, могут выдержать как самые сильные морозы, так и сильный зной.

Мышцы и у быков, и у телок развиваются очень активно, особенно, в районе передних и задних ног. У этих коров очень спокойных характер, их содержание не требует много хлопот в вопросе «воспитания».

Мясо этих коров красного цвета, с низким содержанием жира. С одной туши можно получить от 65 до 70% действительно диетического мяса.

Бельгийская голубая

Бык бельгийской голубой коровы

Среди КРС мясного направления есть породы, у которых наблюдается почти неограниченный рост мышечной массы.

Так в результате длительной селекции и отбора была выведена Бельгийская голубая корова с необычным телосложением. Тяжеловесные животные с рельефной, гипертрофированной мускулатурой.

У них тонкая кожа и не очень плотная шерсть, чаще всего бело-голубого оттенка. Редко – красного, пегого или черного. Ноги мощные, но короткие. Типично мясное телосложение: глубокая грудь, широкая спина, массивные бедра. Мощная, недлинная шея.

Мясная продуктивность заслуживает отдельного внимания: взрослые быки весят до 1,25 т, коровы – до 0,9 т. Среди характеристик необходимо отметить высокую молочность – до 4,5 т в год.

К убою готовы, начиная с годовалого возраста. Бычки при этом достигают 470 кг, телочки – 370 кг. Уже в два года масса соответственно 770 и 550 кг.

Среди преимуществ Бельгийской голубой породы коров выделяют:

Высокий выход мясной продукции.
Уравновешенный темперамент.
Быстрый набор веса.

Недостатки тесно связаны с экстерьером:

Порода коров отличается низкой морозоустойчивостью.
Неустойчивый иммунитет.
Существуют сложности с отелом – коровы нуждаются в помощи человека, вплоть до кесарева сечения.

Шаролезская

Шаролезская порода дает постное мясо. Представители породы шароле отличаются красивым телосложением. Взрослая особь может быть крупной, вырастая до 700-1200 кг. Шаролезские буренки обычно белого цвета.
Шаролезских племенных быков используют для улучшения других видов.

Достоинства:

Высокая мясная и молочная продуктивность.
Скороспелость.
Возможность длительной эксплуатации быков и коров в хозяйстве.
Неприхотливость.

Среди недостатков Шаролезской породы коров:

Генетические патологии, которые сказываются на экстерьере крупного рогатого скота.
Коровы не могут отелиться без помощи человека.

Кианская

Кианские коровы были выведены в долине Валь-ди-Кьяна в Италии. Эта порода признана самой крупной в мире. На территории СНГ эти животные появились сравнительно недавно, в конце прошлого века.

С тех пор коров Кианской породы можно увидеть на многих хозяйствах, при чем, не только промышленных. Коровы этой породы окрашены в белый цвет, но иногда можно увидеть животных со светло-серым оттенком кожи, а у быков грудь вообще серого цвета.

Костяк у этих животных тонкий, голова средних размеров, профиль прямой, рога маленькие. Холка расположена достаточно высоко, грудина широкая, мышцы на ней развиты отлично, подгрудок развит умеренно, туловище удлиненное, поясница и спина широкие, на них очень хорошо развиты мышцы, крестец ровный и длинный, ноги длинные и прямые.

Кожа у этих коров мягкая и тонкая. Несмотря на цвет взрослых особей, телята при рождении окрашены в рыжий цвет. Таковыми они остаются до того момента, пока им не исполнится 3 месяца.

Быки в высоту могут достигать 158 см, а телки – 172 см. В длину коровы дорастают до 170 см, а быки – до 195 см. Коровы могут набрать 720 – 1000 кг живого веса, а быки – 1300-1800 кг.

Показатели молочности у этой породы коров крайне низкие. Вес новорожденного теленка составляет 42-48 кг. Через полгода после рождения при нормальном развитии, правильном содержании и питании теленок может набрать до 220 кг живой массы.

За сутки молодая корова или бык набирает в среднем 1 – 1,4 кг. При убое процентный выход мяса составляет около 60-65%. К сожалению, у этой породы коров есть ряд минусов.

Например, животные этой породы обладают буйным темпераментом, поэтому могут ударить человека ногами, а также укусить и ударить рогом. Также они чрезмерно активны, поэтому могут перепрыгивать через забор, высота которого может достигать и 2 м.

Аулиекольская корова

Растут и развиваются эти коровы очень быстро. Взрослый бык может весить 950-1050 кг, а корова может набрать массу около 540 – 560 кг. Бывает так, что бык может «наесть» 1500 кг живой массы.

Мясо этих коров высококачественное, «мраморное», содержит в себе не очень много жира. При убое выход мяса составляет 60-63%. Особым спросом мясо этих коров пользуется на рынках Казахстана.

Аулиекольские коровы очень быстро адаптируются к любым, даже очень изменчивым, погодным условиям. Интересным является тот факт, что кожа этих коров может расслаиваться на 4 – 5 слоев, когда у иных пород максимальное количество слоев может доходить лишь до 3.

Эти коровы не требуют особых условий для содержания, а на пастбище могут съедать почти любой вид растительности.
Аулиекольская порода коров была выведена относительно недавно, в конце 20 века, на территории Казахстана.

Для того, чтобы получить эту породу, животноводы скрестили несколько пород, а именно Шароле, Абердин-ангусскую и местную казахскую белоголовую породы.

За 30 лет зоотехникам удалось довести мясо этих коров до уровня высоких стандартов качества, благодаря чему аулиекольских коров сегодня разводят на больших промышленных фермах.

Большинство представителей этой породы (около 70%) являются комолыми, то есть у них отсутствуют рога. Кожа у этих коров светло-серого цвета, телосложение крепкое, туловище бочковидной формы.

Зимой на коже появляется густой ворс, который защищает тело коровы от переохлаждения. Именно из-за наличия этого волосяного покрова аулиекольские коровы спокойно переносят сильные морозы без существенных потерь веса.

Украинская мясная

Основной состав родительских пород на три четверти зарубежный. В выведении Украинского мясного КРС поучаствовали шаролезы, симменталы и киансьские. Из местных был только серый украинский скот.

Скот неприхотлив к условиям содержания и способен обходиться подножным кормом. Правда, эти животные поедают практически любые растения, что создает опасность для плодовых культур.

Животные высокорослые. Быки могут достигать 150 см в холке и веса 1,2 т. Коровы вырастают до 130 см и весят 550 кг. Выход мяса у них выше среднего: 50—64%.

Но основным достоинством этой породы является ее толстая шкура, идущая на изготовление кожаной обуви и других предметов обихода. Минусом является то, что порода относительно новая. Утверждена в 1993 году. Хотя общая численность поголовья сегодня достигает 10 тыс., о ней мало кто слышал и еще меньше видели.

Волынская

Еще одна украинская порода – почти ровесница предыдущей. Разница между Волынской и Украинской мясной год. Волынская была выведена в 1994 году.

Но генетическая база, использованная для выведения этого КРС немного другая:

лимузинская;
абердин-ангусская;
герефордская;
польская красная;
черно-пестрая.

Итог получился красной масти всех оттенков: от вишневой до светло-рыжей.

Вес быков в среднем 1 т, коров – 500—550 кг. Убойный выход с туши выше, чем у украинской мясной и составляет от 60 до 66%.

Животные крепкой конституции с нехарактерным для мясного скота мощным костяком. Голова небольшая, шея короткая мощная.

Хорошо развиты холка и подгрудок. Корпус короче, чем у других мясных пород, широкий в спине, с круглой грудной клеткой. Также в отличие от другого мясного скота, мышцы не очень выделяются под шкурой. Хотя кожа у Волынской мясной средней толщины.

Девонская

Девонская порода коров (devon) – порода мясного назначения. Встречается девонская порода мясо-молочного направления.

КРС этой породы обладает характерной буро-красной мастью разных оттенков и красно-бурой. Окрас у быков темнее, чем у коров. Туловище широкое, пропорциональное, с хорошо развитой мускулатурой, шея коротка, мускулистая, грудина выступающая. Рога средней величины.

Девонский скот обладает хорошей выносливостью, работоспособностью. К недостаткам можно отнести позднеспелость.

Масса взрослого быка девонской породы – 800 кг и более, коров – 500–600 кг. Убойный выход – 65–68 %. Мясо хорошего качества, мраморное, средней жирности.

Молочность коров девонской породы 1500–2000 кг при 4–4,5 % жира.

https://www.youtube.com/watch?v=2VfiQbPLn_E

Гасконская

Гасконская породы была выведена на основе местного скота во французских Пиренеях, где животные приобрели свою исключительную неприхотливость, позволяющую эффективно использовать бедную растительность каменистых склонов крутых гор. Племенная книга породы была создана в 1894 году во Франции.

Взрослые коровы весят 650-750 кг, быки 900-1 200 кг.

Для получения прироста животным гасконской породы необходимо на 23 % кормов меньше, чем другим породам. Официальные исследования, проводимые Институтом Животноводства, со всей очевидностью показали впечатляющие результаты откорма молодняка гасконской породы.

Кроме того, по результатам исследований на одну потребленную Мкал гасконы производят больше чистого мяса (обезжиренного), чем другие породы, – 58 г.

Гасконов хорошо использовать для скрещивания с породами галловей и хайлэнд.

Красный Знак качества «Гасконская говядина: чистая порода – чистый вкус», присвоенный в 1997 г., свидетельствует об официальном признании наивысшего качества мяса этой породы.

Отличительные особенности породы:

Исключительная способность к передвижению.
Хорошо адаптируются к различным климатическим условиям.
Плодовитость, легкие отелы.
Устойчивость к солнечному облучению.
Долгая продолжительность жизни.
Приспособленность к пастбищам с бедной растительностью.
Очень неприхотливые животные, стойкие и выносливые.

Породы коров с фото и описанием: выбор породы

Виды коров

Проще всего выбрать породу для разведения в официальном племенном хозяйстве, где имеются все бумаги и четкий контроль воспроизведения. Но зачастую найти такой хутор довольно сложно, а в обычном подворье животные не имеют соответствующих документов.

На помощь придет знание основных внешних, физиологических особенностей высокоудойного типа коров.

Экстерьер

Форма тела бочкообразная, вытянутая, нередко расширяющаяся к задней части, что хорошо видно сверху и с боку. Широкий зад коровы с развитым крестцом помогает легким родам.

мускулатура развита слабо, но костяк крепкий с косыми ребрами и большим, но не отвислым брюхом;
голова мелкая, удлиненная, рога изогнуты и тонкие, шея длинная и имеет много кожных складок;
в большинстве случаев ноги длинные и худые, поэтому корова на пастбищах предпочитает лежать;
широкая грудная клетка говорит о сильном сердце и легких;

хвост тонкий, по размеру достигающий скакательного узла.

При осмотре корову следует пощупать, чтобы убедиться в вытянутости позвонков, тонкости шкуры, отсутствии подкожного жира.

Отдельно осматривают и вымя, оно должно быть большое, с четко выпирающими венами, в форме чаши. Если вымя отвисло, то оно мешает корове при ходьбе и натирает, соответственно молока она при болевых симптомах дает меньше. В хорошем вымени развиты все доли, разделенные глубокими бороздами и наделенное крупными в виде цилиндра сосками. При пальпации оно рыхлое, мягкое; а после дойки становится эластичным, а сзади возникают складки.

В паху коровы располагается молочная железа, вымя, которое представлено левой и правой частями.

По внешнему виду рогов определяют возраст коровы. В их основании есть кольца, по которым и определяется сколько было лактаций, прибавляем еще 2 года до первых родов и получаем истинный возраст. Максимальный удой животное дает после 4-5 отела.

Здоровое животное имеет чистые глаза, без желтизны; отсутствие кашля, шкура мягкая, лоснящаяся, соски без трещин, вымя эластичное.

Основные виды такие (рисунок 1):

Молочные: к ним относят красную степную, черно-пеструю, холмогорскую, ярославскую и другие. Численность поголовья таких видов в отечественных сельскохозяйственных предприятиях составляет более 80 процентов от общего количества рогатого скота.
Мясные: на территории нашей страны самыми распространенными мясными видамидля разведения являются казахская, калмыцкая и белоголовая. Именно они и составляют основу мясного поголовья, а остальные имеют зарубежное происхождение.
Скот смешанного направления продуктивности используется как для получения молока, так и высококачественной говядины.

Важным моментом в содержании крупного рогатого скота является его приспособленность к определенным нуждам хозяйства, а также к климатическим условиям и основным кормам. Как выбрать корову молочной породы, можно узнать по вымени животного, а для мясных видоввнимание следует обращать на телосложение и развитость мускулатуры.

Также, необходимо помнить о том, что завозимые в нашу страну зарубежные породынуждаются в особых кормах и условиях содержания. Несоблюдение необходимых условий может вызвать резкое снижение молочной продуктивности и плодовитости, коровы могут болеть чаще местного скота, и стать менее продуктивными.

К примеру, содержание голштино-фризского скота в неудовлетворительных условиях, при недостаточном кормлении и отсутствии прогулок может привести к сложностям во время отела, при которых зачастую гибнут телята. Помимо того, у животных отмечается сокращение функции оплодотворения, падает уровень содержания белка и жира в молоке. Такие негативные факторы могут возникнуть и у таких специализированных молочных видов, как черно-пестрая, айрширская и красная датская.

Для разведения в приусадебных хозяйствах рекомендуется выбирать молочных коров, но с целью экономии кормов и получения высокопродуктивного потомства, лучше приобретать виды, характерные для данной местности.

Популярностью пользуются животные смешанного направления продуктивности (подходят и для получения молока, и для забоя на мясо). Ниже приведены характеристики основных смешанных пород крупного рогатого скота, а на рисунке 2 — особенности их экстерьера.

Была выведена в Швейцарии путем скрещивания местных быков-производителей с самками из России и центральных регионов Украины. Животные отличаются красивой формой туловища, крепкой конституцией и существенно развитой мускулатурой. Помимо этого, для нее характерным является большой вес (может достигать 650 кг).

Симментализированный скот

Имеет внешнее сходство и молочную продуктивность как у симменталов, поэтому ее выделили в отдельную сычевскую породу.

Рисунок 2. Коровы смешанного направления продуктивности: 1 — симментальская, 2 — швицкая, 3 — бестужевская

Очень часто встречаются случаи, когда симментальский скот обладает хорошими мяснымикачествами, но в тоже время не проявляет высокую молочную продуктивность, что может быть нежелательно при содержании их в личных приусадебных хозяйствах. Во время приобретения в личное хозяйство симментальской коровы необходимо отбирать животное с отлично развитыми молочными признаками (молочных вен, вымени и прочее).

Среди зарубежного рогатого скота, родственной к симменталам является монбельярдская, которая была выведена во Франции и имеет особую селекционную важность.

Относится к животным со смешанным молочно-мясным направлением. Она была выведена в Швейцарии и распространена во многих странах.

Животные имеют крепкое телосложение, формы туловища равномерные, с развитой мускулатурой. Масть серо-бурая и может отличаться по оттенку. Живой вес может превышает 550 кг, а новорожденные телята весят около 38 кг. Молочная продуктивность будет не ниже чем у специализированного молочного скота, а мясо имеет отличные питательныекачества.

Швицкая порода является родоначальницей бурых видов рогатого скота нашей страны. К ним относятся:

Костромская
Кавказская бурая
Лебединская
Карпатская бурая
Алатауская

По внешнему виду и масти, перечисленные выше животные имеют сходство между собой.

Этот тип рогатого скота относится к молочно-мясным животным. Он был выведен путемскрещивания разных помесей рогатого скота Курганской области с ярославской, тагильской, шортгорнской и симментальской. По конституции имеют сходство с шортгорнской породой. Масть может быть красно-пестрой, красной или чалой.

Является одной их самых старейших представителей молочно-мясного типа рогатого скота. Была создана при скрещивании шортгорнской, черно-пестрой и симментальской. Масть может отличаться по цвету: от светлой до темно-красной или даже вишневой. Очень часто встречаются особи с белыми пятнами на нижней части ног и туловища.

Положительными качествами животных является хорошая приспособленность к окружающим природным условиям, возможность использования в рационе кормления большого объема грубых кормов и устойчивость к болезням.

Обзор самых распространенных пород коров и рекомендации по их выбору приведены в видео.

Достаточно просто сделать удачный выбор КРС по внешности. Чтобы не совершить ошибку, нужно обратить пристальное внимание на стать животного, которая укажет на то, что корова относится к молочному направлению.

Основные признаки:

корова имеет длинное, слегка сплюснутое по бокам туловище со слабовыраженными мускулами.
конечности достаточно высокие, крепкие, за счет этого коровы преобладают в росте над остальными видами КРС.
спина прямая, имеет маленький изгиб.
живот подтянут, копыта ровные.

У породистых коров вымя большое, пропорциональное, с крупными длинными сосками. Возле него можно хорошо рассмотреть крупные кровеносные сосуды. Это говорит о том, что кровь отлично циркулирует, а это напрямую связано с лактацией.

Ниже представлены породы коров с описанием и фото.

Айрширская

Животных этой породы нельзя отнести к крупным. При небольших размерах тела ярко выражен экстерьер молочной коровы. Корпус немного удлинен, голова небольшая, вымя хорошо развито, ноги костистые и коротенькие, шея достаточно тонкая. Грудная клетка – глубокая, спина ровная. Преобладающий окрас − красно-белый.

Жирность молока составляет 3,9-4,2%, средний удой достигает около 4,5 т. у половозрелых животных в племенном хозяйстве. Мясной продукцией айрширская порода похвастаться не может, чаще всего она удовлетворительного качества. При очень хорошем откорме средний выход мяса редко достигает 60%, обычно он не превышает 55%, иногда может быть ниже.

Англерская

Характерная масть для типичных представителей данного вида − темно-красная, вишневая. На голове, шее, конечностях шерсть более темная. Ростом животные не превышают 130 см, голова небольшая с длинными рогами, которые направлены вперед и загибаются кверху. Цвет может быть от очень светлого возле самой головы до темного на кончиках. Шея тонкая и при этом длинная, на которой заметны складки.

Для коров этой породы характерен средний надой свыше 5,4 т. с жирностью от 4,4 до 5,1%, содержание белка − 3,6%. Живая масса взрослого животного составляет от 499 до 549 кг у взрослых самок, быки обычно весят почти в два раза больше (от 899 кг до 1 т).

Породы молочного направления продуктивности

Голландская

Широко распространилась по Европейскому континенту и стала основоположницей целому ряду новых селекционных групп. Известна как одна из самых высокоудойных коров в мире, средний надой за лактацию у нее колеблется в пределах 4450-4500 килограммов, с жирностью 4 %. Рекордисткой породы является корова по кличке Снеекер, которая после восьмого отела дала 11 208 килограммов молока с жирностью 4,14 %.

Холмогорская

Одна из наиболее старых и известных коров, выведена на территории Холмогорского района Архангельской области Российской Федерации. Молочная продуктивность в хозяйствах составляет от 3 000 до 3 500 килограммов молока за сезон, в передовых хозяйствах надой превышает 7 000 килограммов с жирностью 3,7 %.

Тагильская

Выведена порода в Нижнем Тагиле Свердловской области Российской Федерации от телок и бычков Голландской породы в самом начале 20 столетия. В настоящее время вид представлен самой различной мастью, где встречаются как черно-пестрые, совершенно черные, красные и красно-пестрые особи. Отличается высокими надоями, которые могут достигать 4,5 тысячи литров за сезон.

Ярославская

Группа выведена в середине 19 века на территории Ярославской области. Некоторые исследователи считают, что в создании породы принял участие скот холмогорской, голландской породы и местные животные. Но доказательств этому факту не существует. Молочная продуктивность позволяет получить от одной коровы до 6 000 килограммов молока, описываются рекордные случаи получения до 12 000 килограммов молока за лактацию.

Англерская порода

Бык англерской породыАнглерская породакоров характеризуется высокой молочной продуктивностью. Англерской буренкеприсуще массивное телосложение и темно-красная окраска. Англерская породакоров дает высокиеудои, жирность молока при этом достигает 5,1 %.

Монбельярдская порода

Монбельярдская порода коров

Монбельярдская порода коров относится к элитным. Она быстро приспосабливается к любому климату и неприхотлива в еде. Монбельярдскую породу дойных коров выделяют крупные габариты, мощный скелет и пропорциональность сложения. Монбельярдов легко узнать, так как эта порода коров обычно красно пестрая. Монбельярдских буренок характеризуют высокие удои и высокое качество молока.

Степная порода

Стадо коров степной породы

Степная порода коров или красная степная неприхотлива, быстро привыкает к климату и дает высокие удои. Для особи этой породы характерна красноватая окраска. Отличительная черта, которую имеет красная степная — продолговатое, угловатое туловище. Степная порода коров при правильном кормлении дает до 5000 л молока в год. Красная степная скороспелая, но как телята, так и взрослые особи имеют посредственные мясные качества, даже, если были хорошо откормлены.

К породам молочной направленности относятся также истобенская, аулиэатинская, украинская белоголовая, красная степная, красная датская, красная прибалтийская, айрширская, джейсейская и некоторые другие породы.

Породы двойной (комбинированной) продуктивности

Симментальская

Данный вид выведен в Швейцарии в 5 веке, его происхождение достоверно неизвестно, имеются только различные предположения. При стойловом содержании быки данной породы способны давать привес до 900-1100 граммов в сутки и легко достигают живого веса в одну тонну. Молочная продуктивность колеблется от 4 до 5,5 тысяч килограммов молока за лактационный период, жирность, при этом, составляет до 4 %. Рекордсменом породы считается корова по кличке Мальвина, давшая 14450 килограммов молока с жирностью 3,9 %.

Сычевская

Порода выведена в Смоленской области во второй половине 19 века методом скрещивания симментальского скота с местными животными. Отличается неприхотливостью в еде, дает высокие надои и хороший выход мяса. Среднесуточный привес откармливаемых бычков составляет 1000-1200 граммов. Дойные коровы способны давать 4500 килограммов молока за сезон с жирностью не менее 3,5 %.

Бестужевская

Выведена скотоводом Бестужевым С.П. в хозяйстве Репьевка Симбирской губернии скрещиванием местного скота с мясными дургамскими (шортгорнскими) животными. Удойность коров достигает 4 000 — 6 000 килограммов молока с уровнем жирности 3,7 — 4,0%. Живой вес откармливаемых бычков может достигать 700 килограммов.

Бурый скот

В данную группу животных входят несколько пород комбинированного направления это швицкая, костромская, лебединская, алатауская, бурая карпатская и кавказская бурая. Все животные бурого скота дают хороший выход мясной и молочной продукции высокого качества.

Кроме того к комбинированной продуктивности относятся такие породы, как красная тамбовская, красная горбатовская, юринская, шортгорнская, курганская, серая украинская, пинцгау.

защищает их от морозов.

Красногорбатовская порода

Красногорбатовская порода коров имеет молочно-мясную направленность. Этот вид был создан путем селекции тирольского скота и поголовья, населяющего речные притоки Оки. Красная горбатовская отличается высоким иммунитетом и отличным здоровьем, хорошо приспосабливается к климату. Красногорбатовские коровы дают до 2755 л молока в год и обладают хорошим мясным выходом — до 62 %.

Красногорбатовская корова

Красная горбатовская встречается исключительно красной масти. Более насыщенный окрас имеют быки. Представители горбатовских невысокого роста, но с крепкой комплекцией. Красная горбатовская неприхотлива в еде и к условиям содержания.

Породы мясной продуктивности

Калмыцкая

В происхождении породы нет единого мнения. Предполагают, что в процессе создания использовались либо индийский скот, либо азиатский тур. Обычно масть животных красная, различных оттенков, может быть белая полоса по верхней части туловища и белая морда. Бычки к полутора годам жизни набирают живую массу до 450 килограммов, убойный вес при этом составляет 66%, что выше, чем у некоторых других пород мясного скота. Производители достигают массы тела до 800-900 килограммов.

Герефордская

Выведена порода в Англии методом длительного отбора наиболее мясных особей внутри местного скота. Масть красная, голова, подгрудок, нижняя часть туловища белые. На территории России быки производители достигают живого веса до 800 килограммов.

Казахская белоголовая

Выведена на территории Казахстана и юго-восточной части России. По телосложению и масти очень напоминает герефордский скот. Бычки на откорме достигаю живого веса до 900 килограммов, и выход мяса при убое колеблется от 60 до 68 процентов. Коровы отличаются высокой молочной продуктивностью, от них можно получить до 1500 килограммов молока. Описаны случаи получения удоев и более 2 000 кг. с высоким содержанием жира.

Абердин-ангусская

Галловейская

Порода произошла из местного Шотландского скота и получила распространение на территории бывшего СССР. Суточные привесы на откорме бычков составляет 800-1000 граммов, а сами животные достигают живого веса до 900 килограммов. Удельный вес мышечной ткани в мясе не велик из-за большого количества жировых клеток.

Шортгорнская порода

Порода коров шортгорнская — это помесь английской, голландской и галловейской. Они очень красивые, гармонично сложенные, имеют мускулистое тело. Шерсть красного оттенка. Взрослые особи достигают 500 кг, быки — до 1000 кг. Но у головей есть и свой минус — низкая плодовитость. Эти животные часто болеют и переборчивы в еде.

Порода Санта Гертруда

Путем скрещивания шортгорнской особи с диким быком зебу был выведен новый видмясных КРС — Санта Гертруда. Азиатский предок повлиял на ее строение. В результате появилась горбатая корова с широким и мускулистым корпусом. Санта Гертруда породанеприхотлива в содержании и еде, отлично переносит жару. Горбатый видхарактеризуется мускулистым, крупных размеров корпусом.

Порода коровСанта Гертруда

Это красные коровы с горбинкой, взрослая особь которых весит до 600 кг, а быки — до тонны. Корова с горбом имеет среднюю молочную производительность, мясной же выход составляет до 65%. Горбатого бычка можно откормить даже на кормах низкого качества.

Лимузинская порода

Лимузинская порода коров хорошо приспосабливается к климату, низким температурам, и условиям выпаса на пастбищах. Лимузинские буренки отличаются высокой плодовитостью и неприхотливостью в содержании. У коров лимузин крепкое тело с развитыми мышцами, сильные конечности. Окрас бывает от светло-красного до бурого. Несмотря на то, что это мясная порода КРС, она является высокоудойной.

Светлая аквитанская

Светлая аквитанская была выведена во Франции. Аквитанская порода коров имеет плотное телосложение и развитые мышцы. Некоторые представители видабезрогие. Белая корова, принадлежащая к аквитанской породе, достигает 700 кг, а бык— 1500 кг. Белая корова вынослива, легко переносит жару и холод.

Шаролезская порода

Шаролезская породадает постное мясо. Представители породышароле отличаются красивым телосложением. Взрослая особь может быть крупной, вырастая до 700-1200 кг. Шаролезские буренкиобычно белого цвета.
Шаролезских племенных быков используют для улучшения других видов.

Карликовые породы

Хайленд — это порода коров, отличающаяся выносливостью, стойкостью к болезням и спокойным нравом. Миниатюрные коровы появились в Шотландии. Внешне карликовых хайлендов отличают большие рога и длинная шерсть. Шотландские мини коровы не только красивые. Шотландские буренки неприхотливы в еде и способны найти ее везде. Мясо миниатюрной буренки ценится за низкое содержание жира и высокие вкусовые качества.

Корова с теленком породы Хайленд

Карликовый видотличает челка и короткие ноги. Шотландскую буренкулегко узнать по желтой, красной, серо-коричневой и бело-серой расцветке. Но иногда корова черная.

Теленок шотландской породы

Карликовые коровы имеют выраженный материнский инстинкт и нежное отношение к телятам. Шотландских миниатюрных буренок не пугает холод. Карликовые коровы имеют двухслойную шерсть, которая надежно защищает их от морозов.

Заключение

К сожалению, очень много достойных пород осталось «за кадром». Возможно, мы когда-нибудь еще вернемся к рассказу о них.

Голландская. Широко распространилась по Европейскому континенту и стала основоположницей целому ряду новых селекционных групп. Известна как одна из самых высокоудойных коров в мире, средний надой за лактацию у нее колеблется в пределах 4450-4500 килограммов, с жирностью 4 %. Рекордисткой породы является корова по кличке Снеекер, которая после восьмого отела дала 11 208 килограммов молока с жирностью 4,14 %.

Корова голландской породы

Черно-пестрая. Образовалась в результате селекционного скрещивания голландского скота черно-пестрой масти с местными коровами, обитающими в различных республиках бывшего СССР. В обычных фермерских хозяйствах коровы этой породы дают за 3000-3500 килограммов молока, имея при этом состав жира до 4 %. Племенные хозяйства получают надой до 8 000 килограммов за лактационный период.

Корова черно-пестрой породы

Холмогорская. Одна из наиболее старых и известных коров, выведенна на территории Холмогорского района Архангельской области Российской Федерации. Молочная продуктивность в хозяйствах составляет от 3 000 до 3 500 килограммов молока за сезон, в передовых хозяйствах надой превышает 7 000 килограммов с жирностью 3,7 %.

Корова холмогорской породы

Тагильская. Выведена порода в Нижнем Тагиле Свердловской области Российской Федерации от телок и бычков Голландской породы в самом начале 20 столетия. В настоящее время вид представлен самой различной мастью, где встречаются как черно-пестрые, совершенно черные, красные и красно-пестрые особи. Отличается высокими надоями, которые могут достигать 4,5 тысячи литров за сезон.

Корова тагильской породы

Ярославская. Группа выведена в середине 19 века на территории Ярославской области. Некоторые исследователи считают, что в создании породы принял участие скот холмогорской, голландской породы и местные животные. Но доказательств этому факту не существует. Молочная продуктивность позволяет получить от одной коровы до 6 000 килограммов молока, описываются рекордные случаи получения до 12 000 килограммов молока за лактацию.

Корова ярославской породы

Породы двойной (комбинированной) продуктивности

Симментальская. Данный вид выведен в Швейцарии в 5 веке, его происхождение достоверно неизвестно, имеются только различные предположения. При стойловом содержании быки данной породы способны давать привес до 900-1100 граммов в сутки и легко достигают живого веса в одну тонну. Молочная продуктивность колеблется от 4 до 5,5 тысяч килограммов молока за лактационный период, жирность, при этом, составляет до 4 %. Рекордсменом породы считается корова по кличке Мальвина, давшая 14450 килограммов молока с жирностью 3,9 %.

Корова симментальской породы

Сычевская. Порода выведена в Смоленской области во второй половине 19 века методом скрещивания симментальского скота с местными животными. Отличается неприхотливостью в еде, дает высокие надои и хороший выход мяса. Среднесуточный привес откармливаемых бычков составляет 1000-1200 граммов. Дойные коровы способны давать 4500 килограммов молока за сезон с жирностью не менее 3,5 %.

Корова сычевской породы

Бестужевская. Выведена скотоводом Бестужевым С.П. в хозяйстве Репьевка Симбирской губернии скрещиванием местного скота с мясными дургамскими (шортгорнскими) животными. Удойность коров достигает 4 000 – 6 000 килограммов молока с уровнем жирности 3,7 – 4,0%. Живой вес откармливаемых бычков может достигать 700 килограммов.
Бурый скот. В данную группу животных входят несколько пород комбинированного направления это швицкая, костромская, лебединская, алатауская, бурая карпатская и кавказская бурая. Все животные бурого скота дают хороший выход мясной и молочной продукции высокого качества.

Симментальская

Сычевская

Бестужевская

Бурый скот

В данную группу животных входят несколько пород комбинированного направления это швицкая, костромская, лебединская, алатауская, бурая карпатская и кавказская бурая. Все животные бурого скота дают хороший выход мясной и молочной продукции высокого качества.

защищает их от морозов.

Красногорбатовская корова

Мясные породы

Калмыцкая

Герефордская

Выведена порода в Англии методом длительного отбора наиболее мясных особей внутри местного скота. Масть красная, голова, подгрудок, нижняя часть туловища белые. На территории России быки производители достигают живого веса до 800 килограммов.

Абердин-ангусская

Галловейская

Шортгорнская порода

Порода коровСанта Гертруда

Это красные коровы с горбинкой, взрослая особь которых весит до 600 кг, а быки — до тонны. Корова с горбом имеет среднюю молочную производительность, мясной же выход составляет до 65%. Горбатого бычка можно откормить даже на кормах низкого качества.

Лимузинская порода

Светлая аквитанская

Шаролезская порода

Шаролезская породадает постное мясо. Представители породышароле отличаются красивым телосложением. Взрослая особь может быть крупной, вырастая до 700-1200 кг. Шаролезские буренкиобычно белого цвета.Шаролезских племенных быков используют для улучшения других видов.

Карликовые породы

Корова с теленком породы Хайленд

Теленок шотландской породы

Фуражная корова

Стельная корова

При покупке племенных телок мясных и молочных пород учитывают их характеристику:

Продуктивность;
Происхождение;
Плодовитость матери;
Качество молока.

Заключение

Породы мясных бычков предназначены для получения говядины. Они отличаются быстрым ростом и хорошим набором массы. Конституция имеет свои особенности:

Тело крупное, с развитой мускулатурой, правильными пропорциями.
Корпус немного вытянутый, зад и перед одинаково развиты.
Грудь мощная и глубокая.
Бедра крутые, с развитыми мышцами.
Кожа толстая
Часто встречаются безрогие мясные породы.
Вымя маленькое, плохо развито.
Масса быков – 900-1400 кг, телок 800-1000 кг.

Главной особенностью мясных коров считается их быстрый рост, который зависит от рациона питания, условий содержания и климатических условий

У мясных коров принято выделять такие подгруппы:

Породы мясных телят с интенсивным быстрым набором массы. Это современные гибриды, которые требуют правильного сбалансированного кормления. Говядину от них получают сочную и жирную, на убой бычков отправляют уже в первый год.
Разновидности с медленным набором веса. Такие животные доходят до кондиции в 1,5-2 года. Мясо от них постное, часто мраморное. В кормлении неприхотливые, хорошо растут на свободном выпасе.
Поместные, получены от скрещивания с дикими быками зебу. Хорошо приспособлены к жаркому климату, часто такая скотина бывает горбатая.

Мясные быки и коровы медлительные, склонные к ожирению. Молока у большинства хватает только для телят. Иногда в популяции попадаются особи с высокой молочной продуктивностью, таких используют для улучшения качеств комбинированных типов.

Галловейская

Галловейская порода коров – одна из старейших разновидностей мясного направления. На протяжении столетий ее выращивали в Шотландии, оттуда горная галловейская распространилась в американские штаты и канадские провинции, ее завезли даже на холодный Клондайк. Сейчас поголовье немногочисленное, в России поголовьем в 800 особей владеет лишь одна экспериментальная алтайская ферма.

Отличительная черта буренок – густая черная шерсть. Порода коров галловей, головей или галловейская хорошо переносит холода и суровые условия, всю жизнь проводят на пастбищах. Масса телок – до 500 кг, быков – 900-1000 кг. Выход продукции – 65-70%, удои – 1000-1700 л молока с высоким содержанием белка.

Аквитанская

Белая аквитанская порода коров выведена во Франции. Эти животные имеют красивую пшеничную масть, с белым брюхом и ногами. Масса телок достигает 1100 кг, а быков – 2000 кг, телята рождаются с весом 45 кг. Аквитанская буренка созревает поздно, первый отел бывает в 14 месяцев. Зато продуктивность самок сохраняется 8-10 лет.

Кьянина

Порода кьянина или кианская считается одной из старейших на земле. Выведена в центральной Италия, в районе долины Валь-ди-Кьяна. Считается, что ее предки жили еще во времена Древнего Рима. Животные красивые, окрас у них белый, с светло-серым отливом. Вес быков достигает 1500 кг, выход мясной продукции 65%.

Порода Кьянина или Кианская

Сейчас коров этой породы используют для выведения новых гибридов, их завезли в Бразилию, Аргентину и другие страны. Российские фермеры редко встречаются с буренками кьянина, у нас они пока не популярны.

Бельгийская

Бельгийская голубая порода коров (иногда ее еще называют синяя) – это продукт генетики. За основу была взята шортгорнская разновидность. В 50-х годах прошлого века специалистам получилось блокировать ген, регулирующий рост мускулатуры. В результате получились животные, которые по внешнему виду напоминают культуристов.

Калмыцкая. В происхождении породы нет единого мнения. Предполагают, что в процессе создания использовались либо индийский скот, либо азиатский тур. Обычно масть животных красная, различных оттенков, может быть белая полоса по верхней части туловища и белая морда. Бычки к полутора годам жизни набирают живую массу до 450 килограммов, убойный вес при этом составляет 66%, что выше, чем у некоторых других пород мясного скота. Производители достигают массы тела до 800-900 килограммов.

Корова калмыцкой породы

Герефордская. Выведена порода в Англии методом длительного отбора наиболее мясных особей внутри местного скота. Масть красная, голова, подгрудок, нижняя часть туловища белые. На территории России быки производители достигают живого веса до 800 килограммов.
Казахская белоголовая. Выведена на территории Казахстана и юго-восточной части России. По телосложению и масти очень напоминает герефордский скот. Бычки на откорме достигаю живого веса до 900 килограммов, и выход мяса при убое колеблется от 60 до 68 процентов. Коровы отличаются высокой молочной продуктивностью, от них можно получить до 1500 килограммов молока. Описаны случаи получения удоев и более 2 000 кг. с высоким содержанием жира.

Порода казахской белоголовой коровы

Абердин-ангусская. Выведена порода в северо-восточной части Шотландии путем селекции местного комолого скота. Живой вес быков производителей достигает 950 килограммов. Среднесуточный привес бычков на откорме может составлять до 1 кг. Костяк животного тонкий, поэтому кости не превышают 17% от массы туши.

Корова абердин-ангусской породы

Галловейская. Порода произошла из местного Шотландского скота и получила распространение на территории бывшего СССР. Суточные привесы на откорме бычков составляет 800-1000 граммов, а сами животные достигают живого веса до 900 килограммов. Удельный вес мышечной ткани в мясе не велик из-за большого количества жировых клеток.

Голштинская

Это весьма крупная порода, которая достигает роста в 144 см. Коровы с крепкой конституцией, глубокой грудной клеткой, широкой спиной, поясничный отдел длинный. Вымя ваннообразное. В масти преобладает черный окрас с белыми пятнами, которые чаще всего располагаются на животе и ногах.

Удои коров могут быть до 7000 кг за 365 дней, жирность продукта − примерно 4,0%. Также голштины отличаются хорошей плодовитостью, телята рождаются крепкими и здоровыми.

Черно-пестрая

Уже из названия можно догадаться, что для этой масти характерен черный цвет в сочетании с белыми пятнами, которые имеют разный размер. Тело достаточно длинное с сухой головой, которая слега вытянута, на шее небольшое количество кожных складок. Спина ровная, конечности крепкие. Молочная продуктивность имеет прямую зависимость от места разведения, а также рациона.

Истобенская

Для животных характерен черно-пестрый окрас. Наиболее часто можно встретить полосу белой шерсти, которая тянется по всему хребту. А также встречаются представители с красно-пестрой мастью. Коровы невысокого роста достигают высоты в холке от 123 см до 127 см. Взрослые быки набирают вес от 149 кг до 900, рекордсмен по массе набрал 1 тонну. Половозрелые коровы весят от 429 кг до 480. Продукция содержит белок 3,4 – 3,5%, а по жирности молоко может быть от 3,7% до 5,2.

Красная степная

В своем большинстве животных этого вида можно отнести к молочному направлению, но среди них встречаются, и представители, которые имеют мясо-молочную направленность. Средний удой у коров составляет от 3,4 тонн до 4, жирность молока варьируется от 3,6 до 3,9%, содержание белка − от 3,1% до 3,5. Для породы характерна легкая приспосабливаемость к различным температурным условиям, такие коровы отлично переносят жаркий климат и засушливость, могут находиться на пастбищах с незначительным покровом травы.

Ярославская

Эта порода признана одной из самых лучших в Российской Федерации. Молоко имеет жирность от 4% до 4,5. Большинство коров во время раздоя дают продукцию высокой жирности, которая не только может сохраняться, но и увеличивается. Белок содержится 3,4 – 3,8 %, за 365 дней от одной коровы можно получить в среднем до 6 тонн продукции. В породе преобладает черная окраска шерсти.

Взрослые животные достигают высоты от 124 до 128 см, живая масса 459-500 кг. Телята при появлении на свет весят от 27 до 32 кг. К полугодовалому возрасту телочки набирают вес до 179 кг, а среднесуточный привес составляет около 750г.

СОДЕРЖАНИЕ №3-2020 г

3 Глотов А.Г., Глотова Т.И. Сальмонеллез крупного рогатого скота на молочных комплексах (Обзор. Часть 2)

Представлены новые данные о роли бактерии Salmonella dublin в возникновении экономически значимых болезней крупного рогатого скота (КРС) на молочных комплексах. Способность устанавливать пожизненную инфекцию у переболевших животных с бессимптомным носительством, периодами бактериемии и выделения возбудителя во внешнюю среду, создает проблемы при проведении контрольных мероприятий. Важным является факт повышения устойчивости бактерий к противомикробным препаратам. Вирулентность бактерии зависит от наличия плазмиды Spv. Наличие этого гена повышает устойчивость бактерии к антибиотикам и способствует появлению резистентных штаммов бактерии, а генетическая передача между различными серотипами приводит к циркуляции в стаде животных высоковирулентных штаммов S. dublin и S. typhimurium. К инфицированию восприимчивы телята до 6 месяцев и взрослые животные, у которых бактерия вызывает энтериты, системную форму инфекции, приводящую к возникновению артритов, энцефалитов, пневмоний и абортов. Инфекция носит энзоотический характер и проявляется циклично. Стационарность энзоотических очагов поддерживается животными-бактерионосителями, выделяющими сальмонелл в концентрации до 10¹⁴ КОЕ/г в день с фекалиями и 10²/мл – 10⁵/мл с молоком и молозивом. Возбудитель имеет те же органы-мишени желудочно-кишечного, респираторного трактов и репродуктивной системы животных, что и возбудители вирусных инфекций, а общность патогенетических механизмов приводит к сходству клинических и патологоанатомических признаков болезней, затрудняющих дифференциальную клиническую диагностику, планирование и эффективность противоэпизоотических мероприятий. В первой части приведены и обсуждаются современные сведения о возбудителе инфекции, эпизоотологические данные и патогенез болезни. Ключевые слова: крупный рогатый скот, молочные комплексы, бактерии, Salmonella dublin, бактерионосительство, клинические признаки, дифференциальная диагностика, профилактические мероприятия.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.03-07

ПРАКТИКА: ОПЫТ, ПРОБЛЕМЫ, ПЕРСПЕКТИВЫ

8 Родионов А.П., Иванова С.В., Мельникова Л.А., Макаев Х.Н., Хисамутдинов А.Г., Козлов А.С. Характеристика эпизоотической ситуации по сибирской язве в Республике Татарстан

В настоящее время Республика Татарстан занимает одно из первых мест среди субъектов Российской Федерации по числу вспышек сибирской язвы. Это обусловлено наличием в республике большого количества сибиреязвенных скотомогильников, в том числе не имеющих точных географических координат. Для улучшения эпизоотической ситуации по сибирской язве необходимо проводить комплексные профилактические мероприятия, определять титры специфических сывороточных антител у иммунизированных животных для выявления среди них иммунотолерантных и ошибочно не вакцинированных. Ключевые слова: сибирская язва, скотомогильник, стационарно неблагополучный пункт, эпизоотическая ситуация.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.08-11

11 Джакупов И.Т., Жаркимбаева Ж.З., Абултдинова А.Б. Устройство для оценки состояния половых органов коров после родов

Усовершенствован способ оценки состояния половых органов и диагностики их патологий у коров, основанный на определении сроков инволюции матки и органолептической характеристики выделений в разные сроки после отела. Для определения положения матки в брюшной и тазовой полостях, а также сбора маточных выделений разработано и испытано специальное устройство. Его применение облегчило дифференциацию нормального течения инволюции матки от ее субинволюции при послеродовых патологиях. Ключевые слова: диагностика, корова, послеродовые патологии, субинволюция матки, эндометрит.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.11-14

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

15 Иванов Н.П., Саттарова Р.С., Шыныбаев К.М., Бакиева Ф.А., Асыраубаева И.К., Спиридонов Г.Н. Распространение и антибиотикочувствительность изолятов Moraxella bovis, выделенных от крупного рогатого скота в Республике Казахстан

Подтверждено широкое распространение моракселлеза среди крупного рогатого скота в Республике Казахстан: из 11 обследованных областей заболевание не выявили только в 4: Актюбинской, Западно- Казахстанской, Северо-Казахстанской и Кызылординской. Болезнь проявляется прогрессирующим поражением глаз животных и может приводить к слепоте. От больных особей изолировали культуры моракселл, идентифицированные по морфологическим, тинкториальным и иммунологическим свойствам как M. bovis. В диско-диффузионном тесте и микродилюционных тест-системах GI и GII MIKROLATEST^® SensiLaTest MIC (Erba Mannheim) определили чувствительность 2 выделенных культур M. bovis и референтных штаммов моракселл к ряду антибактериальных препаратов. Эти микроорганизмы были устойчивы к пенициллинам и цефалоспоринам 1 – 3 поколения, что делает нецелесообразным лечение ими инфицированных моракселлами животных. Проявленная протестированными штаммами чувствительность к цефепиму, карбапенемам, тетрациклину, триметоприму/сульфаметоксазолу и ципрофлоксацину дает основания предполагать возможность их применения для лечения моракселлеза у крупного рогатого скота. Для подтверждения этого необходимы клинические испытания в экспериментальных и полевых условиях. Ключевые слова: антибиотикорезистентность, бактериологический анализ, глаза, диско-диффузный метод, минимальная подавляющая концентрация, слепота, Moraxella.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.15-21

21 Зайкова О.Н., Лосич М.А., Верховский О.А., Непоклонова И.В., Елаков А.Л., Гребенникова Т.В., Алипер Т.И., Гулюкин А.М. Сравнительный молекулярно-генетический анализ изолятов вируса бешенства в РФ: роль кошек

Проведен филогенетический анализ изолятов вируса бешенства, выделенных на территории РФ от кошек и контактировавшего с больной бешенством кошкой человека. На основании сравнительного анализа фрагментов геномов изолятов вируса бешенства выдвинуто предположение об их территориальном распределении. По итогам данной работы и на основании анализа литературных данных установлена роль кошки, как важного потенциального звена в передаче вируса бешенства, циркулирующего в дикой природе, человеку. Ключевые слова: бешенство кошек, секвенирование.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.21-28

ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ

29 Рехвиашвили Э.И., Кабулова М.Ю., Гревцова С.А., Айлярова М.К. Иммунобиологическая реактивность овец, естественно инвазированных трематодами

На современном этапе применения антгельминтиков имеются не только достижения, но также и неудачи. Это касается, прежде всего, повышения резистентности некоторых гельминтов к противопаразитарным препаратам и развитию к последним у животных повышенной чувствительности и даже непереносимости. Выяснение механизма побочных явлений при дегельминтизациях и всестороннее изучение действия антгельминтиков на макроорганизмы имеют важное практическое значение [4]. Ставя перед собой задачу изучения иммунобиологической реактивности при трематодозах, в своих исследованиях мы ограничились спонтанным течением наиболее часто встречающихся на Северном Кавказе гельминтозов [1, 3]. Установили, что дефекты резистентности организма могут быть следствием изменения количества Т-лимфоцитов-супрессоров. Экспериментальные исследования показывают, что иммуносупрессия приводит к более тяжелому течению паразитарных заболеваний. В статье приведена информация об иммунопротективных свойствах Тетраксихола, Куприхола и Нейтрофилина. В опытах, проведенных на овцах, подтверждено, что Нейтрофилин активизирует клеточное звено иммунитета [5]. Ключевые слова: иммунобиологическая реактивность, Куприхол, Нейтрофилин, Тетраксихол, В-лимфоциты, Т-лимфоциты.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.29-32

32 Шибитов С.К., Сафиуллин Р.Т., Лавров А.Ю. Влияние ультразвука на цисты инфузории Buxtonella sulcata и яйца гельминта Toxocara catti

В статье приведены экспериментальные данные о воздействии in vitro ультразвука мощностью 0,5 Вт/см² на цисты инфузории Buxtonella sulcata и яйца нематоды Toxocara catti. По результатам световой микроскопии и культивирования максимально-губительное воздействие на цисты инфузории наблюдали при времени облучения 45 мин, а на не инвазионные и инвазионные яйца T. catti – 75 и 120 мин соответственно. Ключевые слова: ультразвук, дезинвазия, цисты инфузорий Buxtonella sulcata, яйца гельминтов Toxocara catti.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.32-35

АКУШЕРСТВО, ГИНЕКОЛОГИЯ

36 Голодяева М.С., Батраков А.Я., Яшин А.В., Щербаков Г.Г. Влияние гепатопротектора Гепалан на воспроизводительную функцию коров-первотелок

Проанализировали влияние гепатопротектора Гепалан на воспроизводительную способность коров-первотелок в послеродовый период. При этом учитывали прирост массы тела телят, полученных от испытуемых животных, как наглядный показатель эффективности препарата; патологии при родах и в послеродовой период. Среди первотелок опытной и контрольной групп задержание последа с последующим развитием эндометрита выявляли соответственно у 1 и 3 гол.; перегулы – у 1 и 2 гол.; время от отела до плодотворного осеменения составляло 105 и 96 дней. Кроме того, в контрольной группе у одной коровы диагностировали мастит и одна – абортировала. Масса тела у телят контрольной группы, по сравнению с опытной за первый месяц жизни была меньше на 4,3 %, за два – на 7,7 %, а через три месяца – на 12 %. Ключевые слова: воспроизводство, гепатопротектор, послеродовый период, акушерские патологии, прирост массы тела, телята.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.36-38

38 Манжурина О.А., Климов Н.Т., Пархоменко Ю.С., Зимников В.И., Перепелкина И.С., Семенова Е.В. Микрофлора молока клинически здоровых и больных маститом коров

Установили, что в хозяйствах Воронежской области в молоке здоровых коров количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) достигает 6,6±2,4×10³КОЕ/см³. При этом в 72,1 % случаев этот показатель ниже 10³КОЕ/см³. Почти 25 % исследованных проб молока были свободны от микроорганизмов. У коров при мастите обсемененность молока составляет 2,4±0,97×10⁶ КОЕ/см³, а в 5,3% случаев превышает 5,0×10⁵ КОЕ/см³. В развитии патологии молочной железы животных отмечена особая роль дрожжеподобных грибов рода Candida. Их выделили из секрета вымени 7 % клинически здоровых и 48 % больных маститом маток. У 6,7 % коров кандидоз протекал в форме моноинфекции. Эти наблюдения диктуют необходимость применения животным при мастите фунгицидных и иммуномодулирующих препаратов. Ключевые слова: бактерии, дрожжеподобные грибы, корова, мастит, микрофлора.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.38-40

НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ

41 Никитина А.А., Ковалев С.П., Трушкин В.А., Вотинцева А.П. Результаты клинико-гематологического исследования телят, рожденных от коров с хроническим гепатозом

Опыты проводили на 17 телятах двухмесячного возраста в ЗАО «Красносельское» Ленинградской области в 2018 г. Восемь из них (контрольная группа) были рождены клинически здоровыми коровами. Остальных телят получили от матерей с хроническим гепатозом – из них сформировали опытную группу. Гепатоз диагностировали на основании результатов гематологического и гистологического исследований (пробы печени отбирали при жизни и после убоя коров). По количеству эритроцитов, концентрации гемоглобина и общего белка крови телята контрольной группы превосходили сверстников опытной группы на 9,1; 10,6 и 9,8 % соответственно. В то же время, содержание холестерина и триглицеридов в крови последних было соответственно в 2 и 4,5 раза выше, чем у контрольных животных. При биохимическом исследовании крови у телят, полученных от больных гепатозом коров, выявили статистически незначимое повышение активности аспартатаминотрансферазы, аланинаминотрансферазы и γ-глутамилтрансферазы. Признаки нарушения метаболизма, обнаруженные у приплода коров с гепатозом, необходимо учитывать при отборе ремонтного молодняка, поскольку такие животные при несоблюдении общих правил кормления и содержания предрасположены к кетозу, жировой дистрофии печени и другим патологиям. Ключевые слова: гемоглобин, гепатоз, коровы, метаболизм, телята, эритроциты.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.41-44

44 Саломатин В.В., Варакин А.Т., Кочарян В.Д., Харламова Е.А., Медведев А.Ю. Влияние минеральной добавки на показатели гемограммы, функциональную активность глютатиона и лейкоцитарную формулу крови телят

Изучали влияние комплексной минеральной добавки – природного бишофита на показатели гемограммы, функциональную активность глютатиона и лейкоцитарную формулу крови телят. Установили, что у животных второй группы при введении в рацион природного бишофита, по сравнению со сверстниками контрольной и первой (ОР+химически чистый хлорид магния) группы, в 3-месячном возрасте содержание эритроцитов в крови повысилось соответственно на 5,0 и 1,83 %, лейкоцитов – на 4,35 и 2,74 %, гемоглобина – на 8,81 и 6,42 %, общего глютатиона – на 8,70 и 3,85 %, восстановленного глютатиона – на 13,76 (Р<0,05) и 6,68 %, а также цветной показатель (ЦП) – на 3,09 и 5,26 % (Р<0,05), среднее содержание гемоглобина в одном эритроците (СГЭ) – на 3,64 (Р<0,05) и 4,49 % (Р<0,05), средняя концентрация гемоглобина в одном эритроците (КГЭ) – на 4,37 и 4,34 %. При этом в лейкоцитарной формуле крови телят второй группы преобладали палочко- и сегментоядерные нейтрофилы, базофилы на фоне снижения лимфоцитов и моноцитов. Однако между подопытным молодняком по относительному содержанию в крови разных форм лейкоцитов статистически достоверных различий не обнаружили. Ключевые слова: рацион, телята, природный бишофит, химически чистый хлорид магния, эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, цветной показатель, среднее содержание гемоглобина в одном эритроците, глютатион, лейкоцитарная формула.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.44-48

48 Забашта Н.Н., Головко Е.Н., Москаленко Е.А., Лисовицкая Е.П. Положительное воздействие симбиотического пробиотика на иммунную систему, микрофлору кишечника и прирост массы тела свиней

Изучали влияние симбиотического пробиотика на иммунную систему, микрофлору кишечника и прирост массы тела свиней. Опыт проводили на 2 – 6-месячных свиньях (n=35) породы ландрас. Включение в рацион молочнокислой добавки на основе Lactobacillus acidophilus и Streptococcus lactis из расчета 20 мл/гол. в сутки способствовало повышению прироста массы тела и улучшению состава кишечной микрофлоры. Ключевые слова: бифидобактерии, иммунитет, лактобактерии, микрофлора, прирост массы тела, пробиотик, рацион, свинья.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.48-51

51 Руденко А.А. Прогностические признаки летального исхода дилатационной кардиомиопатии у собак

Выявлено шесть независимых прогностических признаков летального исхода дилатационной кардиомиопатии у собак: пол, функциональный класс сердечной недостаточности, время обратного наполнения капилляров кровью, наличие атриальной фибрилляции, отека легких, асцита. Разработана эффективная модель прогнозирования летальности у больных собак в течение 1 года наблюдений с учетом этих критериев. Полученная модель характеризуется высокими уровнями информативности (74,8 %), чувствительности (63,3 %) и специфичности (91,8 %). Ключевые слова: выживаемость, дилатационная кардиомиопатия, летальный исход, прогноз, прогностические признаки, собака.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.51-56

ФАРМАКОЛОГИЯ И ТОКСИКОЛОГИЯ

57 Вяйзенен Г.Н., Даутов Р.Р., Головей В.В., Барашков А.Е., Проданов Н.С., Вяйзенен А.Г. Продукты переработки рапса очищают молоко и организм коров от тяжелых металлов

Корма на основе семян рапса все чаще включают в рацион телят и дойных коров в Калининградской, Липецкой, Ленинградской, Новгородской и Московской областей, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, Польше и других странах. Переработка семян рапса, основанная на их глубокой заморозке с последующей экструзией, позволяет получать кормовые продукты с высокими антиоксидантными, антитоксичными и сорбционными свойствами. Их включение в рацион глубокостельных коров повышает экологическую и пищевую ценность молока. В этот период в организме коров и молоке накапливаются тяжелые и токсичные металлы, отрицательно влияющие на обмен веществ и здоровье животных, а также качество молока при силосно-сенном типе кормления. Продукты переработки семян рапса улучшают вкус и запах кормов, очищают молоко и организм коров от тяжелых металлов. Ключевые слова: корова, лактация, обмен веществ, рапс, стельность, тяжелые металлы.

DOI:10.30896/0042-4846.2020.23.3.57-60

61 Критика

Казахстан: Алматинские фермеры испытывают проблемы со сбытом продукции

Аким Алматинской области Амандык Баталов в рамках рабочей поездки посетил Райымбекский район, в ходе которой глава региона осмотрел несколько важных объектов и детально ознакомился с социально-экономическим положением района, сообщает пресс-служба акимата региона.

Глава региона посетил ТОО «Саламатов», специализирующееся на выращивании племенных пород КРС «Ангус» и выставку племенных пород в селе Шырганак. На выставке были представлены племенные породы КРС и овец: «Алатау», «Аулиеколь», «Герефорд», «Головей», «Гисар» и другие.

«После посещения выставки аким области встретился с руководителями крестьянских хозяйств района. В ходе встречи фермеры рассказали о своих проблемах и вели активный диалог по обмену опытом работы. Вопросы, которые задавали аграрии, в основном касались сбыта продукции, кредитования, субсидирования и выделения земельных участков для пастбищ, а также получение сельхозтехники. Беседуя с руководителями крестьянских хозяйств, А.Баталов отметил, что все поднятые фермерами вопросы будут приняты во внимание и подробно рассмотрены. Ведь согласно поручению Главы государства к 2016 году необходимо увеличить экспорт мяса до 60 тонн. Поэтому успешная работа крестьянских хозяйств района может стать положительным примером и способствовать дальнейшему активному развитию животноводства в регионе», — говорится в сообщении.

Также глава региона подчеркнул, что необходимо создать централизованные пункты по приему мяса и шерсти, а также уделить особое внимание строительству откормочных площадок, передает ИА «Казах-Зерно».

Далее аким области ознакомился с работой откормочной площадки при крестьянском хозяйстве «Руслан» и ТОО «Продукция Каркары», специализирующееся на выращивании картофеля. По словам директора ТОО Айгельди Молжанова, площадь пахотной земли, на которой выращивается картофель, составляет 1170 га, а при ТОО действует картофелехранилище на 1500 тонн.

Также глава региона осмотрел откормочную площадку при крестьянском хозяйстве «Мынжылкы» в сельском округе Узынбулак. Здесь уже выращивается 1000 голов племенных архаров-мериносов. Как отметил директор крестьянского хозяйства Бауыржан Улдарбеков, откормочная площадка рассчитана на выращивание 2000 голов скота, поэтому в дальнейшем есть возможность продолжить увеличение поголовья овец.

В завершение рабочей поездки глава региона встретился с активом района. В ходе встречи А.Баталов отметил необходимость активизации работы по основным направлениям, обозначенным в Послании Главы государства «Нурлы жол — Путь в будущее», акцентировав внимание на улучшении социально-экономического состояния населения в приграничных зонах.

пород — Шароле — Скотоводство

Шароле

История

Породы Шароле возникли в центрально-западных и юго-восточных районах Франции, в старых французских провинциях Шароле и соседнем Ньевре. Точное происхождение Шароле неизвестно, но, должно быть, он был выведен из крупного рогатого скота, найденного в этом районе. Легенда гласит, что белый скот впервые был замечен в этом регионе еще в 878 году нашей эры, а к шестнадцатому и семнадцатому векам был популярен на французских рынках, особенно в Лионе и Вильфранше.Селекция вывели белую породу крупного рогатого скота, которую, как и другие виды крупного рогатого скота континентальной Европы, использовали для получения тягловой силы, молока и мяса.

До Французской революции крупный рогатый скот, как правило, содержался только в той местности, откуда он произошел. Но в 1773 году Клод Матье, фермер и животновод из региона Шароль, переехал в провинцию Ньевр, взяв с собой стадо белого скота. Порода процветала там настолько, что улучшенный крупный рогатый скот какое-то время был известен более широко как крупный рогатый скот Nivemais, чем под их первоначальным названием Шароле.

Одно из первых влиятельных стад в регионе было выведено в 1840 году графом Шарлем де Буйем. Его отборное разведение привело к тому, что в 1864 году он основал племенную книгу для породы в Вилларе, недалеко от деревни Маньи-Кур. В 1882 году заводчики из окрестностей Шароля учредили племенную книгу.

Эти два общества объединились в 1919 году, при этом более старая организация хранила записи более поздней группы в своей штаб-квартире в Неверсе, столице провинции Ньевр.

Французы давно выбирают свой скот по размеру и мускулатуре.Они выбирали за кости и силу в большей степени, чем это было на Британских островах. Французские селекционеры подчеркивали быстрый рост в дополнение к крупному рогатому скоту, который в конечном итоге достигнет больших размеров. Это были люди, которые хотели скот, который не только хорошо рос, но и мог служить тягловой силой. Мало внимания уделялось доработке, но большое внимание уделялось полезности.

Только после Второй мировой войны Шароле появился в других частях света.Сначала небольшой экспорт, например, четыре быка и шесть самок в Бразилию в 1950 г .; пять быков и одиннадцать самок в Аргентину в 1955 году; один бык и три коровы в Южную Африку в 1955 году, затем три быка и 15 самок в 1956 году. Эта маленькая струйка превратилась в большой ручей. Например, в 1964 году из Франции было экспортировано 259 быков и 1 605 коров, и эта тенденция продолжает расти.

Характеристики

Типичный шароле белого цвета с розовой мордой и бледными копытами, рогатый, с длинным телом и хорошими дойками с общей грубостью для животного, что не является редкостью.В настоящее время разводят крупный рогатый скот породы Шароле черного и красного окраса.

Шароле — крупный рогатый скот крупного и среднего размера с очень глубоким и широким телом. У них короткая широкая голова, мускулистая поясница и бедра. Шароле продемонстрировал способность к росту, эффективный прирост на откормочной площадке и показатели вырубки туши. Обладая превосходным мясным экстерьером, особенно ценными частями, и относительно поздним созреванием, они хорошо подходят для откорма с получением высокого конечного веса. Они хорошо подходят для всех целей скрещивания.

Статистика

Шароле хороши для роста и единообразия

Они имеют превосходный естественный прирост живой массы для своего возраста

Великолепная мускулатура и соответствие

Легко управлять по темпераменту

Легкость отела

Возможность вписаться в любую систему — травяную или интенсивную.

Шароле обладает четким цветовым кодом, икры породы Шароле имеют доминирующую цветовую маркировку, которая гарантирует их отцовство.

Сравнительный

Сравнение Шароле и Лимузена как конечных гибридных пород по Университету штата Оклахома

Мясо
Из Новой Зеландии пришли данные Manawatu Beef Packers: они показывают, что животные-кроссы Шароле превосходны по массе туши, цвету мяса и pH, а также являются одними из лучших в разделке на% жирности и цветности.

Таблица 1: Характеристики качества туши и мяса бычков, переработанных на Manawatu Beef Packers

Таблица 2: Характеристики роста и туши некоторых пород мясного скота (П. Амер и др. Канадский журнал зоотехники)

Распространение

Сегодня крупный рогатый скот шароле можно встретить в любой стране-производителях крупного рогатого скота.

Ссылки (приведенная выше информация была взята со следующих сайтов)

www.ansi.okstate.edu
www.charolais.co.uk
www.mclachlan.com.au
www.britishcharolais.com
cattle-today.com

Породы крупного рогатого скота: Симментальская

Происхождение

Порода возникла в долине Зимме в Швейцарии в 18 веке, а первая книга о стаде была создана в 1806 году. С тех пор порода развивалась по определенным линиям по всей Европе, Великобритании, Советскому Союзу, Южной Африке, Америка и Австралазия.Известные в Европе под местными названиями, такими как Пи-Руж (Франция) и Флекви (Германия), «симментальские» породы могут быть чистокровными или улучшенными чистокровными симментальскими особями. Они различаются по типу в зависимости от требований местных условий и рынка.

По статистике Всемирной федерации симменталов, поголовье крупного рогатого скота симментальской породы во всем мире превышает 40 миллионов голов, что делает их вторыми после Зебу по мировым показателям.

Импорт спермы в Австралию начался в апреле 1972 года как немецких, так и швейцарских штаммов.В последующие годы многие симменталы были импортированы через Новую Зеландию, и это, вместе с доступом к семенной жидкости из Северной Америки, расширило генофонд.

Распространение в Австралии

Численность породы быстро увеличивалась с момента начала импорта и в настоящее время прочно обосновалась в большинстве частей Австралии в таких разнообразных областях, как Кимберли и Тасмания. В дополнение к тысячам коммерческого рогатого скота, выращенного на симментальской ферме, зарегистрировано более 70 000 особей симментальской породы.

Характеристика породы

Симменталы варьируются от желтовато-коричневого до соломенного до темно-красного, с белыми отметинами на голове, груди, животе и ногах.У них часто бывает красная пигментация вокруг глаз и белые пятна на теле, особенно за плечами и на боках. В идеале волосы мягкие и короткие. Порода естественно рогатая, хотя заводчики разводят чистопородный австралийский скот.

Симменталы — животные с хорошей мускулатурой, длинным и глубоким телом с крепким костяком. У них хороший темперамент и высокая молочная продуктивность.

Туши симментальской породы значительно тяжелее и постнее, чем туши других европейских пород, с меньшими отходами и более высоким выходом товарного мяса.

Порода идеальна для скрещивания, особенно с герефордами, давая ровные линии красно-пестрого скота, которые могут быть выбраны для соответствия целому ряду рынков.

Дополнительная информация

Дополнительная информация в Simmental Australia:

c / — ABRI, Университет Новой Англии
Armidale NSW 2351
Тел .: (02) 6773 3341
Факс: (02) 6772 5376
Веб-сайт: www.simmental.com.au

Благодарность

Автор благодарит Simmental Australia за помощь в подготовке этого Agfact.

7 белых пород крупного рогатого скота с изображениями

Из более чем 250 признанных пород крупного рогатого скота существует лишь несколько пород с белоголовыми животными. Несомненно, эта особенность отличает их от других и выделяет их. Не все здесь знают эти породы по имени, не волнуйтесь, мы будем знакомить вас с этими породами одну за другой.

Белый рогатый скот — уникальная особенность, которую трудно найти.Независимо от молочного или мясного скота, этот признак характерен только для нескольких пород. Оставайтесь с нами, чтобы узнать больше о белых породах крупного рогатого скота.

Беломордые породы крупного рогатого скота

Герефордский скот
Симментальский
Черный герефорд
Abondance
Hinterwald
Montbéliarde
Vorderwald

Герефордский рогатый скот

Говоря о крупном рогатом скоте с белыми лицами, Херефорд заслуживает того, чтобы быть на первом месте.Это одна из популярных пород говядины, происхождение которой можно проследить примерно два с половиной столетия назад.

История

Это британская коричневая мясная порода крупного рогатого скота, родом из Херефордшира в Уэст-Мидлендсе Англии. К концу 18 века в современной породе утвердился признак белого лица. Это также одна из первых английских коров, признанных настоящей породой.

Характеристики и применение

Шерсть герефорда обычно бывает от темно-красного до желтого цвета с белым лицом и отметинами.

Эта британская порода содержится и разводится для производства говядины.

2. Симменталь

Симментальская — одна из старейших и наиболее известных пород крупного рогатого скота, также известная под названиями швейцарская Флекви, Пирог Руж или Симменталер. У этой породы обычно белое лицо или большая его часть белая. Эти белые черты лица также определяются окрасом шерсти.

История

Родом из долины реки Зимме, Бернского Оберланда, в кантоне Берн, Швейцария, откуда эта порода и получила свое название.Широко распространенная порода распространилась на все шесть континентов.

Хотя это нельзя сказать с уверенностью, записи показывают, что порода была создана после скрещивания крупного немецкого крупного рогатого скота с местной более мелкой породой, аборигенной из Швейцарии. Эта порода повлияла на несколько других европейских пород, включая Montbeliarde, Pezzata Rossa d’Oropa и Fleckvieh.

Характеристики и применение

Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, в большинстве случаев голова белая с несколькими белыми отметинами по всему телу.Лицо обычно белое с пигментом вокруг глаз.

Это швейцарская порода крупного рогатого скота двойного назначения, разводимая для производства молока и мяса.

3. Блэк Херефорд

Вы могли представить себе герефорд в красном окрасе с белыми отметинами, но скоро появится новый окрас герефорда. Черный герефорд также известен как «черно-лысый» из-за своего черного тела с белыми лицами и зябликов. Как и герефорд, эта порода также ценится за эффективность кормления и покладистый темперамент.

История

Порода крупного рогатого скота черный герефорд не имеет многовековой истории, порода была выведена в 90-х годах.Американская ассоциация черных герефордов была основана в 1994 году, а первый черный герефорд был зарегистрирован в 1997 году.

Это гибридная порода герефорда и черного ангуса, которая прекрасно объясняет окраску шерсти, черная шерсть унаследована от ангуса и белая отметина от герефорда. Черный герефорд был разработан, чтобы передать желаемые черты обеих пород.

Характеристики и применение

Порода очень похожа по внешнему виду и окрасу на своего предка, красного герефорда.Признак, который их отличает, дан в названии породы, у них черная шерсть вместо красной. Помимо белого лица, у них есть белые зяблики на гребне, подвесе и подчеркивании.

Черный герефорд ценится за свою говядину и выращивается из-за этого в некоторых частях мира.

4. Изобилие

Первоначально известная как Chablaisienne, Abondance — еще одна красивая белолицая порода крупного рогатого скота, очень похожая на симментальскую. У породы белое лицо с пигментом под глазом.Абонданс — выносливая и сильная порода крупного рогатого скота, адаптирующаяся к экстремальным температурам и климату.

История

Родом из высоких долин Верхней Савойи, Франция, родиной породы считается Шабле в Валь д’Абонданс. Порода была выведена монахами аббатства Сен-Морис д’Агаун в 12 веке.

Во Франции насчитывается около 15000 голов крупного рогатого скота Abondance, и до сих пор порода экспортировалась в Северную Америку, Великобританию, Новую Зеландию, Ирак и Африку.

Характеристики и применение

Коровы Abondance имеют золотистую или коричневую шерсть с белой головой, нижней частью живота и некоторыми белыми отметинами на ногах, тогда как у быков каштаново-красная шерсть с белой головой.

Abondance — это порода двойного назначения, разводимая и выращиваемая для производства молока и говядины.

5. Хинтервальд

Hinterwald или Hinterwälder Rind означает «из глубинки», это самая маленькая порода крупного рогатого скота в Центральной Европе. Хорошо адаптированная к альпийскому климату, порода разработана, чтобы справляться с экстремальными условиями, такими как холодные зимы, крутые пастбища и бережливое питание.Порода известна своим красивым белым лицом и характерными рогами.

История

Его назвали Hinterwalder, потому что порода происходит из Шварцвальда. Об истории породы известно немногое. Есть две ассоциации породы: одна в Германии, а другая в Швейцарии.

Некоммерческая организация Pro Specie Rara с 1983 года учредила программу ухода за породами крупного рогатого скота. Эта порода крупного рогатого скота была удостоена награды «Домашнее животное года» в Германии в 1992 году.

Характеристики и применение

У породы наблюдаются разные окрасы шерсти, от бледно-желтого до красного с крапинками, пестрые или однотонные. Шерсть может быть от светло-желтой до темно-красно-коричневой с белым лицом.

Хинтервальд разводят из-за молока, мяса и других исключительных качеств.

6. Montbéliarde

Montbeliarde — это красно-пестрая порода крупного рогатого скота, которая берет свое начало в горах восточной Франции. Суровый климат и условия жизни превратили его в выносливую породу, которая может выдерживать самые холодные и самые жаркие погодные условия.Монбелиард не только сильная порода, но и имеет белые отметины по всей шерсти.

История

Родом из области Монбельяр, департамент Ду, в регионе Бургундия-Франш-Конте на востоке Франции, порода была названа Жозефом Грабером в 1872 году.

Крупный рогатый скот породы бернуаз был завезен меннонитами в 18 веке во Францию, и считается, что порода произошла от них. Порода также находится под влиянием Tourache и Fémeline.

Характеристики и применение

Монбельяр — это молочный красно-пестрый белый рогатый скот.У этих коров красивые и уникальные белые отметины по всему телу.

В основном используется для молочного производства и сыроварения. Один из знаменитых французских сыров производится с использованием молока Монбельяр.

7. Фордервальд

Фордервальд и Хинтервальд считаются братьями и сестрами. Как было установлено ранее, Хинтервальдер означает «из глубинки», а Вордервальдер — «из переднего леса». Подобно Хинтервальдеру, у крупного рогатого скота этой породы белые лица и отметины.

История

Vorderwälder Rind происходит из Шварцвальда в Германии.Еще в 1544 году Хинтервальд и Фордервальд назывались «вальдским скотом», затем, исходя из размера, более мелкая и крупная порода называлась соответственно Хинтервальдом и Фордервальдом.

Несмотря на то, что эта порода крупного рогатого скота существует уже много веков, племенная книга была впервые создана в 1896 году. Популяция этой породы постепенно сокращается.

Характеристики и применение

Порода крупных размеров с красно-коричневой шерстью. Морда и ноги обычно белые, а у коров изогнутые рога.

Хранится для молока и мяса.

Короче говоря, это были некоторые из отдельных пород крупного рогатого скота с белыми углами. Поделитесь постом с другими любителями крупного рогатого скота.

Привет, я Тэлон Юпер, увлеченный фермер и эксперт по животноводству. Я получил диплом по специальности «Сельское хозяйство и животноводство». Имеет отношение к Farm Desire как писатель-исследователь и регистратор данных.
Просмотреть все сообщения

пород крупного рогатого скота из Англии — Beef2Live

Породы крупного рогатого скота из Англии

Черный Херефорд
Черный герефорд — это мясная порода крупного рогатого скота, выведенная в основном из крупного рогатого скота герефордского (обычно красного и белого), но с некоторой смесью из крупного рогатого скота черного ангуса, в результате чего получается черный скот с белой головой и зябликами.

Chillingham Cattle
Чиллингемский крупный рогатый скот, также известный как дикий скот Чиллингем, — это порода крупного рогатого скота, которая живет в большом закрытом парке в замке Чиллингем, Нортумберленд, Англия. В 2009 году крупный рогатый скот был описан как «около 90 животных в Чиллингеме, которые населяют очень большой парк, существующий со времен средневековья».

Девон
Девон — древняя порода крупного рогатого скота из юго-западного английского графства Девон.Это насыщенный красный или желтовато-коричневый цвет, и это дает начало популярному названию Девон Рубин или Красный Рубин, также используемому в качестве маркетингового бренда.

Английский Longhorn
Английский лонгхорн — длиннорогая буро-белая порода мясного скота, происходящая из Крейвена на севере Англии. У них есть белое пятно вдоль позвоночника и под животом.

Глостер
Глостерский скот — это порода молочного и мясного скота, происходящая из Глостершира и его окрестностей в Западной Англии.

Херефорд
Герефордский скот — это мясная порода крупного рогатого скота, широко используемая как в районах с умеренным, так и в умеренном климате, в основном для производства мяса.

Линкольн красный
Линкольн Ред — это старая порода мясного скота, происходящая из Линкольншира на востоке Англии. Они были селективно выведены из коренного тяглового скота региона путем скрещивания с шортхорнским типом Дарем, чтобы получить породу двойного назначения.

Опрошенный Херефорд
Герефордский опрошенный — безрогий вариант герефорда с геном polled, естественной генетической мутацией, которая была выделена в отдельную породу начиная с 1889 года.

Красный опрос
Красный Полл — это порода крупного рогатого скота двойного назначения, выведенная в Англии во второй половине 19 века. Красный Полл — это помесь мясных пород норфолкского красного и молочного скота Саффолк Дан.

Шортхорн
Шортхорнская порода крупного рогатого скота возникла на северо-востоке Англии в конце 18 века.Порода была разработана как двойная, подходит как для молочного, так и для мясного производства; однако внутри породы всегда были определенные линии крови, которые подчеркивали то или иное качество.

Южный Девон
Крупный рогатый скот Южного Девона — самая крупная из коренных британских пород. Считается, что они произошли от крупного красного скота Нормандии, завезенного во время норманнского вторжения в Англию.

Сассекс
Крупный рогатый скот Сассекса — это красная порода мясного скота из Уэльда Сассекса, Суррея и Кента на юго-востоке Англии.

Информация, фотографии, характеристики и факты о породе австралийских пастушьих собак — DogTime

Атмосферостойкая внешняя шерсть австралийских пастушьих собак короткая и прямая; у него густой подшерсток. Типичная австралийская пастушья собака не линяет круглый год, а вместо этого «выдувает» свою шерсть один или два раза в год (подумайте о метели). Всего за несколько недель подшерсток линяет комками.

Австралийская пастушья собака имеет окраску синего или красного цвета.Синий или сине-крапчатый цвет включает черные, синие или желтовато-коричневые отметины на голове; частично загар на передних лапах, груди и горле; и подпал на челюсти и задних лапах. Иногда подшерсток желто-коричневый с синей внешней шерстью. Красная пятнистость означает красный цвет на всем протяжении, включая подшерсток, а иногда и с темно-красными отметинами на голове.

Австралийская пастушья собака не требует особого ухода, но некоторый уход необходим, чтобы поддерживать ее в чистоте и здоровье. Периодически чистите его щеткой, скажем, четыре раза в месяц, чтобы распределить масла и удалить грязь.Когда он линяет, почаще расчесывайте мертвые волосы. Купайте его по мере необходимости — в основном, когда он действительно грязный или плохо пахнет.

Чистите зубы австралийской пастушьей собаки не реже двух или трех раз в неделю, чтобы удалить налет и бактерии, которые скапливаются внутри него. Ежедневная чистка зубов даже лучше, если вы хотите предотвратить заболевание десен и неприятный запах изо рта.

Подстригайте когти раз в месяц, если ваша собака не изнашивается естественным путем. Если вы слышите, как они щелкают по полу, они слишком длинные.Короткие, аккуратно подстриженные ногти поддерживают ступни в хорошем состоянии. В ногтях собак на ногах есть кровеносные сосуды, и если вы порежете слишком глубоко, это может вызвать кровотечение — и ваша собака может не сотрудничать в следующий раз, когда увидит, что кусачки для ногтей вылезут из ножен. Итак, если у вас нет опыта стрижки собачьих ногтей, попросите ветеринара или грумера дать указатели.

Его уши следует еженедельно проверять на предмет покраснения или неприятного запаха, которые могут указывать на инфекцию. Когда вы проверяете уши собаки, протрите их ватным тампоном, смоченным нежным средством для чистки ушей со сбалансированным pH, чтобы предотвратить инфекции.Ничего не вставляйте в слуховой проход; просто очистите внешнее ухо.

Начните приучать свою австралийскую пастушью собаку к тому, чтобы ее чистили и обследовали, когда она еще щенок. Часто беритесь за его лапы — собаки обидчивы к своим ногам — и загляните ему внутрь рта. Сделайте уход за собой положительным опытом, наполненным похвалами и наградами, и вы заложите основу для легких ветеринарных осмотров и других процедур, когда он станет взрослым.

Во время ухода проверяйте наличие язв, сыпи или признаков инфекции, таких как покраснение, болезненность или воспаление на коже, в носу, рту, глазах и на ступнях.Глаза должны быть чистыми, без покраснения и выделений. Ваш тщательный еженедельный осмотр поможет вам раньше выявить потенциальные проблемы со здоровьем.

трипаносомоз африканских животных; избранные статьи из Всемирного обзора животных

Трипаносомоз африканских животных; избранные статьи из World Animal Review

Дж. Мортельманс и П. Кагерука

Дж. Мортельманс и П. Кагерука являются с Институт тропической медицины, Nationalestraat 155, 3-2000, Антверпен, Бельгия.

Крупный рогатый скот не выращивали на юго-западе Заир (ранее Свободное государство Конго) до начала 1880-х годов, когда животные, импортированные из Анголы, составили основу государственного конного завода. в Замби, Китобола и Доло созданы фермы по разведению тягловых животных. Потом, частные животноводческие фермы также разводили тягловых быков, в то время как миссии разводили крупный рогатый скот. для убоя и использования в качестве тягловых животных. На рубеже веков Всего в государственных хозяйствах насчитывалось около 1 000 голов.Примерно к 1904 г. государственные стада насчитывали 4000 голов, а в 1907 г. — 70 голов крупного рогатого скота. хозяйства с численностью поголовья около 5 000 голов (Tobback, 1930). Примерно в то же время феномен трипанотолерантности был замечен среди голого рогатого скота Запада. Африка.

Дагомейская порода

В 1904 году закуплено 50 голов крупного рогатого скота. в Бенине (бывшая Дагомея) плантатором Майомбе (Drousie, 1919; Flamigni, 1939 г.). Эта порода крупного рогатого скота появилась вскоре после этого в миссии Кангу и в Государственная животноводческая станция в Замби (Ван Дамм, 1911).В 1912 году Ван Дамм нашел этот скот очень выносливым, хорошо приспособленным к бедным регионам и полезным в качестве убойный инвентарь. Ввоз из Бенина продолжался в период до первая мировая война; животные размножились и распространились по Майомбе регион и другие районы юго-запада Заира. Дроузи (1919) описал Дагомейский скот в этом регионе как мелкий (высота в холке от 90 до 105 см), но с относительно высоким процентом посадки (около 50 процентов). Из-за выносливость породы, он предложил распространить ее среди африканского населения, особенно потому что его устойчивость к трипаносомам позволяла выращивать его в лесной зоне где не могли выжить никакие другие коровы.

Фламиньи (1948) нашел этих животных очень вынослив и способен жить в жарких влажных странах на полусаванне и в леса, но отметили, что они нуждаются в подходящем корме, чтобы выжить; пока они требуют Ухода практически нет, им нужен хороший выпас и вода. Со времен дагомейского скота любят пастись по ночам, их нельзя загонять в загоны или загоны. Однако для защиты от дождя у них должна быть крыша. Эти животные любят свободно бродить небольшими стадами. от 3 до 6 голов; они живут на лесном подлеске и залежах и ищут повсюду пасутся, иногда преодолевая большие расстояния.Согласно Flamigni (1948, 1951) живая масса взрослого животного колеблется от 150 до 200 человек. кг, но может достигать 200–300 кг, а некоторые быки весят даже больше.

Порода н’дама

Еще одна трипанотолерантная порода на Западе Африка, ндауа или гвинейский язык, была завезена на юго-запад Заира в начало 1920-х гг. (Tobback, 1930; Flamigni, 1939; Taminiau, 1960). Это тоже небольшая порода, очень выносливая и способная переносить влажную жару. Климат региона характеризуется двумя хорошо выраженными засушливыми сезонами с продолжительностью от полутора до трех-пяти месяцев, а среднее годовое количество осадков От 1000 до 1400 мм.

Крупный рогатый скот породы ндама, впервые завезенный крупные животноводческие предприятия, распространились в регионе Кванго-Квилу на северо-восток Тем не менее, Н’Дама встречается в основном на животноводческих фермах в юго-западный Заир, либо чистокровный, либо помесный. Накануне Второй мировой войны три крупных животноводческих хозяйства были расположены в этом районе: миссия Кисанту с 9 700 голов КРС, Compagnie des pioduits et frigoriféres дю Конго (остров Матеба), где находится около 7000 животных, и компания Compagnie Жюль Ван Ланкер в Коло с примерно 3 100 головами.У шести других компаний было более По 500 голов крупного рогатого скота каждая, и было 15 небольших ферм (Tobback, 1940). К концу войны три основных биржевые агенты владеют соответственно 9 770, 8 464 и 9 598 голов крупного рогатого скота (Tobback, 1946 г.).

Крупный рогатый скот ндама использовался для улучшения экстерьера Дагомейская порода при сохранении своей выносливости и трипанотолерантности, а также для придания большей выносливости и трипанотолерантности более крупным, более тяжелые и менее устойчивые породы юго-западного Заира (e.грамм. в Ангола, Матеба и Зебу).

Ндамский скот имеет скрытая скороспелость и забой вес быстро поднимается в хороших условиях. Они привыкли улучшить экстерьер Дагомеи разводят и придают большую морозостойкость и толерантность к трипану более крупным, менее устойчивым породам of Zaire

Однако устойчивость помесей зебу была признана недостаточной, а с 1946 года усилия были направлены на модернизацию их до N’Dama (Тоблер, 1961).Для процветания этого породистого скота необходимо было дать им правильную среду, то есть улучшенные пастбища с тщательным контролем кустарниковые костры, рационально организованное использование пастбищ или пастбищ и полив пунктов, регулярный надзор за хранением и ветеринарная помощь. Несколько авторы подчеркивают, что необходимо поддерживать высокие стандарты кормления и содержания, если наилучшие результаты эти аним: .ls должны быть получены (Renier, 1953; Gretillat, 1953; Druet, 1958; Gillain, 1958; Микневикрас, 1959).Они также рекомендуют породу Н’Дама для зарыбления региона Кванго-Квилу и основывают свои рекомендации на очень обнадеживающие результаты наблюдаются на различных фермах региона.

Показатели крупного рогатого скота ндама в преобладающих условиях в юго-западный Заир оказался отличным, особенно с учетом их терпимости к трипаносомам в этом регионе, зараженном мухой цеце. Таминиау (1960) цитирует следующие средние веса, зарегистрированные на станции Мвуази: телята при рождении от 19 до 25 кг; однолетние телки 127 кг; трехлетние коровы массой 241 кг; четырехлетние коровы весом 281 кг; взрослые коровы, 290 кг; пятилетние быки, 430 кг; шестилетние быки, 456 кг.Бойня процент одевания в среднем составлял 54 процента (максимум 58 процентов и минимум 52 процента). процентов). У Гимби в поясе трипаносомоза средняя повязка процент составляет 50,8 процента. В Гимби Фламиньи (1959) фиксирует живой вес От 300 до 325 кг для коров и около 400 кг для быков в возрасте от пяти до шести лет. Tobler (1961) рекорд для животноводческой фермы Коло вес 280 кг для трехлетнего ребенка. бычков: 335 кг для четырехлетних, от 345 до 375 кг для пятилетних и 450 кг. до 550 кг для шестилетних быков.Для тех же категорий в Гвинее он цитирует 177 кг, 220 кг, 248–310 кг и 300 кг соответственно из предоставленных статистических данных Министерством сельского хозяйства Гвинеи. В Гвинее (стране их происхождения), убойная масса животных достигается в возрасте от 5 до 7 лет. Тоблер смог забить свой скот в возрасте 4 лет, когда животные уже достигли большего убойного веса, чем в Гвинее. Тоблер заключает, что Порода Н’Дама обладает скрытой скороспелостью.Эти животные достигают убойного веса быстрее при выращивании в хороших условиях. Селективное разведение, хорошо управление и, прежде всего, удовлетворительный и надежный источник кормов являются ключ к раннему созреванию.

Хорошие условия благоприятно влияют на трипанотолерантность в и дагомейская, и NT> ama породы. Кормящие животные проявляют высокую сопротивляемость к трипаносомным инфекциям. На их кривую роста инфекция не влияет, и паразиты, как правило, быстро исчезают из периферического кровотока.Было замечено, что даже телята в возрасте нескольких недель от здоровых коров едва ли страдают приступами трипаносомы congolense.

Текущая ситуация

Недавний визит в юго-западный Заир убедил нас в том, что Успех был достигнут благодаря крупному животноводческому предприятию, которое ввело в этот регион крупный рогатый скот породы Ндама. Начиная с 50 телок N’Dama и два быка N’Dama в 1927 году, предприятие расширилось до 25 000 голов к 1950 г. и стабилизация на этом уровне, при этом около 6 000 голов будет имеется в продаже ежегодно.Производительность на этом предприятии составляет 58 процентов. убойный вес для убоя, 80-процентный годовой коэффициент отела и примерно 100-процентная плодовитость в племенных единицах.

Успех, достигнутый на юго-западе Заира, привел к расширению Ндама размножаются в провинции Бандунду, где расположены огромные земельные участки. доступны для создания новых пастбищ. Всего было обработано 950 телок. передан Mushie в 1965-68 (400 в 1965, 350 в 1966, 100 в 1967 и 100 в 1968 г.).На конец 1974 г. насчитывалось 11000 голов. Смертность в среднем 1,5 процентов. Крупный рогатый скот ндама в Муши — чистокровный; это одно из немногих стад где не предпринималось никаких попыток скрещивания.

Резюме

Интродукция трипанотолерантных пород на юго-западе Заира преуспел очень хорошо. Порода Дагомеи меньше, чем Н’Дама, более охотно выращивается в небольших семейных стадах, в то время как Ндама превосходна из-за скороспелости и высокого процента посадки при выращивании на средних или крупномасштабные животноводческие фермы, как это практикуется в регионе уже почти 50 годы.В 1960 году, накануне обретения страной независимости, их было более 1 20000 голов крупного рогатого скота в этом районе, из них более 100 000 голов. достаточно крупные животноводческие хозяйства (16 с поголовьем более 1000 голов КРС, 27 с поголовьем от 200 до 1 000 голов КРС и 107 хозяйств с поголовьем менее 200 голов). Большая часть акций на этих фермах были помеси Н’Дама или Н’Дама. С тех пор стада продолжал размножаться и процветать в этом регионе, к большому удовлетворению животноводов, ветеринарных властей, коммерческих фирм и правительства круги.

Список литературы

Drousie, P. 1919. Résultats obtenus à Zambi (Нижнее Конго) par l’importation de bétail расы é’trangères. Бык, агроном. Конго бежевый, 10: 143-146.

Друэт, Р. 1954. Economie des élevages au Congo bslge et au Ruanda-Urundi. Бык, агроном. Конго бежевый, 45: 987-1011.

Дрюэ, Р. 1958. Les élevages dans les districts du Kwango et du Kwilu en maijuin 1957. Bull, Agric. Конго бежевый, 49: 127-147.

Flamigni, A. 1939. Note sur l’élevage du Dahomey au Маюмбэ. Бык, агроном. Конго бежевый, 30: 199-211.

Flamigni, A. 1948. Note sur l’élevage des bovidé’s du Dahomey au Mayumbe. Бык, сельское хозяйство. Конго бежевый, 39: 647-662.

Flamigni, A. 1951. Le gros bé’tail au Mayumbe. Бык, агроном. Конго бежевый, 42: 91-106.

Flamigni, A. 1959. Le gros Wétail du Mayumbe. Бык, агроном. Конго бежевый, 50: 77-104.

GILLain, J. 1958. L’élevage des bovidé’s peutil contribuer à la mise en valeur du Kwango? Бык. Séanc. Акад. р. Sci. двоеточие, (outre Mer), 5: 649-683.

Gretillat, E. 1953. Примечания sur les régions propices à l’élevage et les pàturages dans le район дю Кванго. Бык, агроном. Конго бежевый, 44: 1232-1248.

Merckx, C. 1956. Elevage du gros et du petit be’tail в провинции Леопольдвиль. Бык, агроном.Конго бежевый, 47: 31-73.

Miknevicius, C, 1959. Elevage bovin au Kwango. Бык, агроном. Конго бежевый, 50: 1601-1628.

Арендатор, М. 1953. Ла вопрос sociale et Mevage du bé’tail Н’Дама-сюр-ле-Плато-дю-Кванго. Бык сельское хозяйство. Конго бежевый, 44: 1203-1231.

Таминиау, М. 1960. Le Wétail N’Dama au Bas-Congo. Bull Inf. INEAC, 9: 177-187.

Тоббэк, Л. 1930.Introduction du bétail au Нижнее Конго. Бык, агроном. Конго бежевый, 21: 424-433.

Tobback, L. 1940. Les élevages au Congo beige en 1938. Bull, Agric. Конго бежевый, 31: 58-74.

Tobback, L. 1946. Les élevages au Congo beige et au Ruanda-Urundi en 1944. Bull, Agric. Конго бежевый, 37: 877-896.

Tobler, J. 1961. Studie Uber die Frtlhreife des Ndama-Viehs des Bas-Congo. Schweiz. Arch. Tierheilk., 103: 254-260.

Ван Дамм, К. 1911. Note sur les Experience zootechniques a la station d’élevage де Замби. Бык, агроном. Конго бежевый, 2: 579-596.

Ван Дамм, К. 1912. Note sur зоотехники les expériences en Cours à Zambi (Нижнее Конго). Бык, агроном. Конго бежевый, 3: 706-714.

Свидетельства по 2D-изображениям голов разных пород

Аннотация

Фон

Чтобы поддерживать сплоченность групп, социальные животные должны эффективно обрабатывать социальную информацию.Визуальное индивидуальное распознавание, которое отличается от простого визуального различения, было изучено лишь на нескольких видах млекопитающих. Кроме того, в большинстве предыдущих исследований в качестве тестовых стимулов использовалось либо небольшое количество испытуемых, либо несколько различных взглядов. Молочный скот, как домашний вид, позволяет проводить тестирование на выборке большого размера и обеспечивать большое разнообразие тестовых стимулов из-за морфологического разнообразия пород. Следовательно, крупный рогатый скот является подходящей моделью для изучения индивидуального визуального распознавания. Это исследование демонстрирует, что крупный рогатый скот визуально распознает личность, и демонстрирует влияние как знакомства, так и разнообразия шерсти на распознавание.

Методология / основные выводы

Мы проверили, могут ли 8 телок Prim’Holstein распознавать 2D-изображения голов одной коровы (морда, профили, ¾ изображения) от голов других коров. Эксперименты основывались на парадигме одновременной дискриминации посредством инструментального кондиционирования с использованием пищевого поощрения. В эксперименте 1 все изображения представляли знакомых коров (принадлежащих к одной социальной группе) породы Prim’Holstein . В экспериментах 2, 3 и 4 изображения были получены от незнакомых (неизвестных) особей той же или других пород.Все телки проявили индивидуальное признание знакомых и незнакомых особей своей породы. Испытуемые раньше достигли критерия при узнавании знакомого человека, чем при узнавании незнакомого (Опыт 1: 3,1 ± 0,7 против опыта 2: 5,2 ± 1,2 сеанса; Z = 1,99, N = 8, P = 0,046) . Вдобавок почти все испытуемые узнавали неизвестных особей разных пород, но с большим трудом.

Выводы / Значение

Наши результаты показали, что крупный рогатый скот обладает эффективным индивидуальным распознаванием на основе способностей к категоризации.Социальная близость улучшила их производительность. Распознавание особей с сильно отличающимися характеристиками шерсти от испытуемых было самой сложной задачей. Эти результаты требуют исследований, изучающих механизмы, задействованные в распознавании лиц, позволяющие проводить межвидовые сравнения, включая людей.

Образец цитирования: Coulon M, Deputte BL, Heyman Y, Baudoin C (2009) Индивидуальное признание домашнего скота ( Bos taurus ): данные 2D-изображений голов разных пород.PLoS ONE 4 (2): e4441. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441

Редактор: Сью Хили, Университет Сент-Эндрюс, Соединенное Королевство

Поступила: 5 сентября 2008 г .; Одобрена: 9 января 2009 г .; Опубликовано: 12 февраля 2009 г.

Авторские права: © 2009 Coulon et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Финансирование: Эта работа была поддержана грантом Министерства энергетики и исследований Марджори Кулон. Финансирующие организации не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Введение

Индивидуальное распознавание относится к подмножеству распознавания, которое происходит, когда один организм идентифицирует другой в соответствии с его уникальными отличительными характеристиками [1].Индивидуальное распознавание может быть достигнуто с помощью нескольких сенсорных модальностей. Предполагается, что животные формируют мысленные представления о некоторых общих чертах сородичей, а также об уникальных индивидуальных наборах черт конкретных сородичей [2]. Например, у хомяков Mesocricetus auratus различные запахи соответствуют различным частям тела. Хомяк, который ранее взаимодействовал с другим человеком, будет рассматривать все запахи из различных частей тела как принадлежащие этому человеку.Однако наивный хомяк будет ассоциировать каждый запах с разными людьми [3]. Индивидуальное распознавание эквивалентно определенной форме феномена категоризации [4]. Один человек представляет собой категорию, которая включает в себя все различные черты этого отдельного человека. Индивидуальное признание может играть важную роль в социальной жизни, поскольку животные, распознающие идентичность члена группы, также распознают его вид, пол, родство и его социальный статус. Индивидуальное распознавание было продемонстрировано у беспозвоночных, рептилий, птиц, рыб и млекопитающих (например,грамм. [5] — [9] соответственно). Хотя индивидуальное распознавание может быть основано на нескольких сенсорных модальностях у нескольких видов, животные могут быть способны узнавать сородичей, используя только одну сенсорную модальность. Например, императорские пингвины, Aptenodytes forsteri , похожи морфологически, но имеют голосовую подпись, которая позволяет узнавать их индивидуально [10].

Способность визуального распознавания индивидов изучалась у многих видов беспозвоночных, а также позвоночных (для обзоров: [1], [11]).Среди беспозвоночных Тиббетс [12] продемонстрировал, что осы визуально распознают человека по рисунку головы. Совсем недавно Ван дер Велден и др. [13] показали, что раки могут распознать человека, ранее встречавшегося во время драки, и что это распознавание было основано на ширине лица или других чертах лица. У различных видов позвоночных распознавание лиц — это процесс, наиболее часто используемый для визуального распознавания личности. Экспериментальные исследования на птицах, овцах или приматах (для обзора: [11]) использовали двумерные фотографии лиц в качестве стимулов.Визуальное индивидуальное распознавание было продемонстрировано с помощью двухэтапных экспериментов, в которых животных обучали различать слайды сородичей, а затем предъявляли новые слайды тех же сородичей в тестах по переносу. Например, Parr et al. [14] показали, что макаки-резусы и шимпанзе узнают незнакомых людей по лицевым репликам из оцифрованных статических изображений.

Электрофизиологические исследования предоставили дополнительные косвенные доказательства индивидуального распознавания. Таким образом, у макак и овец нейронные цепи височной коры преимущественно реагировали на лица в отличие от других зрительных стимулов (например,грамм. [15], [16] соответственно). В мозге овцы отдельные чувствительные к лицу популяции клеток либо зависят от взгляда, либо не зависят от взгляда [17]. Зависимые от вида ячейки используются в первую очередь для точной и быстрой идентификации лиц. Ячейки, не зависящие от взгляда, используются в процессах распознавания. У овец Peirce et al. обнаружили преимущество правого полушария мозга в распознавании знакомых лиц сородичей [18], но не в распознавании человеческих лиц [19].

При использовании 2D-изображений для подтверждения подлинной способности к индивидуальному визуальному распознаванию, а не к распознаванию образов, стимулы должны включать как представления незнакомых людей, так и представлений знакомых сородичей, живущих в группе испытуемых [4].Стабильные отношения между членами социальной группы, вероятно, способствовали индивидуальному визуальному распознаванию. Если такое облегчение существует, мы можем предположить, что испытуемые рассматривают слайды как изображения реальных животных [4]. Дассер [20] записал ответы двух самок длиннохвостых макак и показал, что эти самки узнавали новые картинки (в тесте передачи) только в том случае, если картинки представляли знакомых членов группы. В отношении овец Кендрик [21] показал, что социальное знакомство улучшает способность животных различать лица (вид спереди и в профиль) у особей знакомой породы.Более того, Райан и Ли [22] показали, что куры в тесте передачи показали лучшие результаты, когда им были представлены новые слайды знакомых, а не незнакомых кур.

Итак, похоже, что для социальных видов легче узнавать знакомые, чем незнакомые лица. Однако существует немного исследований, оценивающих способность категоризации различных представлений человека в контексте визуального распознавания личности [4], что потребовало бы различения людей в пределах набора знакомых людей.

Крупный рогатый скот ( Bos taurus ) — хороший вид-кандидат для ответа на эти вопросы.

Bos taurus относится к домашним видам, что позволяет тестировать нескольких испытуемых (с Prim’Holstein , наиболее представленной молочной породой). Кроме того, крупный рогатый скот отличается большим внутрипородным и межпородным разнообразием характеристик шерсти (окраски и рисунка) и морфологического разнообразия. Следовательно, крупный рогатый скот — хорошая модель для изучения индивидуального визуального распознавания.Кроме того, крупный рогатый скот обладает хорошими способностями к визуальному различению, и они могут различать живых знакомых сородичей [23]. Также ранее мы показали, что крупный рогатый скот может визуально отличать 2D-изображения своего вида от других домашних видов [24]. Существуют четкие доказательства того, что крупный рогатый скот может использовать зрение для распознавания другого крупного рогатого скота [25] — [28], но прямых поведенческих свидетельств того, что крупный рогатый скот может визуально распознавать другой крупный рогатый скот, все еще отсутствует. Целью этого исследования было оценить способность визуального распознавания индивидуума у крупного рогатого скота.Ответы были получены посредством инструментальной обработки с использованием изображений лиц людей в качестве различительных стимулов с едой в качестве положительного вознаграждения. Индивидуальное распознавание можно было бы предположить, задав вопрос: воспринимают ли испытуемые разные взгляды на лица одного и того же стимулирующего животного как эквивалент и есть ли разница в характеристиках в зависимости от различных ориентаций лица? В эксперименте 1 все изображения представляли знакомых коров (принадлежащих к той же социальной группе) из породы Prim’Holstein (PH).В экспериментах 2, 3 и 4 изображения были получены от незнакомых (неизвестных) особей той же породы или других пород (породы Normande N и Charolaise CH). Эти породы соответственно характеризуются аналогичным рисунком шерсти, что и субъекты PH, но с другим окрасом (коричневый N вместо черного PH) или однородным белым окрасом шерсти без какого-либо пятнистого рисунка (CH). В настоящем исследовании все телки распознали знакомых и незнакомых особей своей породы. Вдобавок почти все испытуемые узнавали неизвестных особей разных пород, но с большим трудом.

Результаты

Восемь телок PH были протестированы с помощью инструментального кондиционирования с пищевым вознаграждением. Их по отдельности вводили в контрольную клетку, которая включала центральную полосу, состоящую из рядов пучка соломы. Ворота гильотины заканчивались центральной полосой, с которой телки могли видеть пару раздражителей. Когда испытуемый заметил оба стимула, экспериментатор поднял ворота. Затем телка подошла к выбранному изображению и получила доступ к награде, помещенной за непрозрачной панелью (испытательное загон и процедуры более подробно описаны в [24]).Тестовая сессия включала десять последовательных испытаний. Стимулы представляли собой фотографии головы телок под разными углами (спереди, в профиль, виды спереди, ¾ виды сзади и зеркальные изображения, рис. 1) на том же желтоватом фоне. На этапе обучения в каждом испытании использовалась одна и та же пара стимулов. Эта пара была составлена из вида спереди телки для идентификации (= образец особи) с видом спереди другой телки (Рисунок 1). Испытуемый должен был выбрать изображение другой телицы, чтобы получить доступ к награде.В обобщающем тесте мы использовали новые фотографии отобранных телок и других телок, и пара стимулов менялась в каждом испытании (рис. 2). Чтобы получить награду, испытуемый всегда должен был выбрать изображение другой телки. Критерием успеха было то, что телка сделала не менее 8 правильных выборов за сеанс в двух последовательных сеансах из 10 попыток. Восемь телок были протестированы в четырех различных экспериментах, каждый из которых состоял из фазы обучения и обобщающего теста. В первом эксперименте мы использовали изображения знакомых телок Prim’Holstein (FPH), во втором эксперименте изображения незнакомых телок Prim’Holstein (UPH), в третьем эксперименте изображения незнакомых телок Normande (N) телок, а в четвертом опыте — изображения незнакомых телок Charolaise (CH).Эксперименты 1 (FPH) и 2 (UPH), с одной стороны, и эксперименты 3 (N) и 4 (CH), с другой стороны, были парными. В каждой паре экспериментов половина испытуемых была назначена на один эксперимент для начала (1 или 2 и 3 или 4). Эта процедура была предназначена для предотвращения эффекта «переноса».

Рис. 1. Пример стимулов, использованных в эксперименте по распознаванию знакомого человека Prim’Holstein .

Десять представлений представляли выборку людей (A), а десять представлений — трех других людей (B).При обучении фронтальный вид лица (первая линия рисунка) испытуемого (A) должен был отличаться от фронтального вида лица в группе (B). В обобщающем тесте для каждого испытания случайным образом выбирались и представлялись одновременно изображение индивидуума из выборки (A) и изображение коровы из группы (B). Для второго эксперимента индивидуумами были незнакомые коровы Prim’Holstein коровы, для третьего эксперимента — незнакомые коровы Normande и коровы в последнем эксперименте — незнакомые коровы Charolaise коровы.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441.g001

Рисунок 2. Индивидуальное распознавание знакомой коровы Prim’Holstein .

Пример пар стимулов, представленных в последовательных испытаниях теста обобщения. Вознагражденный стимул обведен красной рамкой.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441.g002

Показатели в экспериментах по индивидуальному распознаванию

Во всех экспериментах, независимо от индивидуума в выборке (условия: FPH, UPH, N, CH), все восемь субъектов успешно достигли критерия на этапах обучения.В обобщающих тестах все испытуемые распознали знакомого, а также незнакомого человека с ЛГ и незнакомого человека N (рисунки 3, 4, 5). Кроме того, все телки, кроме одной, узнали незнакомую корову CH от других незнакомых коров CH (Рисунки 4, 5).

Рисунок 3. Индивидуальное распознавание знакомого в сравнении с незнакомым сородичем.

Количество сеансов (Среднее + SE) для достижения уровня критерия во время фазы обучения и обобщения в экспериментах 1 (знакомый Prim’Holstein ) и 2 (незнакомый Prim’Holstein ) (N = 9, * = Р <0.05).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441.g003

Рисунок 4. Показатели телок во время обобщающих тестов четырех экспериментов.

Субъекты узнали знакомого человека Prim’Holstein (эксперимент 1), незнакомого человека Prim’Holstein (эксперимент 2), незнакомого человека Normande (эксперимент 3) и незнакомого человека Charolaise (эксперимент 4). ). Минимальное количество сеансов для проверки уровня критерия (8/10 в двух последовательных сеансах) указано пунктирной линией, а максимальное количество сеансов, реализованных в эксперименте (25 сеансов), — непрерывной линией.Один сеанс соответствует 10 последовательным испытаниям. По оси x предметы (от индексов 1 до индексов 8) отсортированы по убыванию возраста (от самого старшего к самому младшему).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441.g004

Рисунок 5. Индивидуальное распознавание незнакомого человека той же породы Prim’Holstein и других пород.

Количество сеансов (Среднее + SE) для достижения уровня критерия во время фазы обучения и фазы обобщения для экспериментов 2 ( Prim’Holstein порода), 3 ( Normande порода) и 4 ( Charolaise порода) (N = 9, * = P <0.05, ** = P <0,01).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0004441.g005

Сравнение обучающего и обобщающего теста

В задаче распознавания коровы PH результаты испытуемых во время обобщающего теста не отличались от результатов тренировочных тестов ( Z = 0, N = 8, NS и Z = 1,36, N = 8, NS, рисунок 3). Для первых двух сеансов обобщающего теста и для каждого испытуемого количество ошибок было меньше, чем ожидалось случайно, от 0 до 7 ошибок в 20 испытаниях.Однако способность показать узнавание незнакомого человека (породы N и CH), проверенного по сравнению с другими (N и CH) незнакомыми людьми, потребовала значительно большего количества испытаний на этапе генерализации, чем на этапе обучения ( Z = 2,37, N = 8, P = 0,018 и Z = 2,1, N = 8, P = 0,036, рисунок 5). Более того, в экспериментах 3 (N) и 4 (CH) два и один испытуемые соответственно выполнили больше ошибок, чем ожидалось случайно, в первых двух сеансах обобщающего теста.

Телке легче распознать одноклассника, чем неизвестную особь?

В первом эксперименте стимулы, которые назывались «знакомыми», представляли людей, которые были товарищами по группе испытуемых. Во втором эксперименте все стимулы отображали особей одной породы, которые были неизвестны испытуемым («незнакомые»). В среднем испытуемые быстрее достигли критерия при распознавании знакомого человека с PH, чем при распознавании незнакомого (FPH против UPH; обобщающие тесты: Exp 1 vs.Опыт 2; Z = 1,99, N = 8, P = 0,046, рисунок 3). Тренировочные показатели были аналогичными.

Легче ли телкам PH опознать неизвестную особь с пятнистой шерстью (похожую на их собственную шерсть; UPH против N), чем неизвестную особь с однородной белой шерстью (отличной от таковой у испытуемых; UPH против CH)? ?

Во время фазы обучения способность различать двух незнакомых людей не различалась, независимо от того, была ли их шерсть похожей или отличной от шерсти испытуемых (UPH vs.N; Z = 1,6, N = 8, NS и UPH по сравнению с CH; Z = 0,18, N = 8, NS, рисунок 5).

Во время фазы обобщения у телок было больше трудностей с распознаванием незнакомых особей с однородной шерстью (CH), чем у других незнакомых телок их собственной породы (CH против UPH; обобщающие тесты: Exp 2 против Exp 4; Z = 2,37, N = 8, P = 0,018, рисунок 5). Напротив, распознать незнакомую особь N (пятнистую шерсть) было так же просто, как распознать незнакомую PH (N vs.UPH; Обобщающие тесты: Опыт 2 против опыта 3; Z = 1,52, N = 8, NS, рисунок 5).

Временные переменные

Предыдущие результаты касались только успехов в выборе вознагражденного стимула. Однако во время каждого испытания также регистрировались временные переменные субъектов: «Время до ворот» (TG, время, затраченное на то, чтобы добраться до ворот гильотины), и время, прошедшее от подъема ворот до прибытия к выбранному изображению. Эта последняя временная переменная казалась потенциально хорошей мерой того, насколько телкам трудно сделать свой выбор, но в наших экспериментах средства оставались аналогичными.Однако TG, который казался хорошим показателем мотивации телок к проведению испытания, был выше, когда испытуемым предъявляли два стимула CH (однородный белый халат), чем когда предъявляли два стимула PH (Тренинги: TG _UPH против TG _CH; Z = 2,2, N = 7, P = 0,028; обобщающие тесты: TG _UPH против TG _CH; Z = 2,52, N = 8, P = 0,012, таблица 1).

Влияет ли на процесс распознавания ориентация лица?

Для каждого эксперимента и возможной пары углов обзора стимулов мы вычисляли коэффициент ошибок (ER).ER не менялся в зависимости от угла обзора испытуемого ( F _4,464 = 1,38, NS), но изменялся по-разному с углом обзора двух стимулов в четырех экспериментах. Эти различия возникли из-за природы стимулов (FPH, UPH, N и CH), взаимодействующих с разными углами обзора (ANOVA общей линейной модели: эксперимент × угол обзора отдельного образца × угол обзора других людей: F _36,464 = 1,58; P = 0,02). Однако ER не различается, были ли углы обзора стимулов одинаковыми или разными (ER _{тот же} = 0.25 ± 0,03 по сравнению с ER _разные = 0,24 ± 0,02, U = 340, N ₁ = 16, N ₂ = 47, NS).

Обсуждение

Эти результаты продемонстрировали эффективное визуальное распознавание личности крупного рогатого скота, достигаемое с помощью 2D-изображений. Телки одинаково относились ко всем взглядам на голову одного человека, независимо от того, взаимодействовали они с ней ранее или нет. Однако социальная близость улучшила их производительность. Это подтверждает, что крупный рогатый скот относился к 2D-изображениям как к подлинным репрезентациям сородичей, а не как к произвольному визуальному объекту.Чем больше отличался рисунок шерсти по сравнению с тем, что было у испытуемого, тем труднее было распознать.

Субъекты, обученные различать фронтальные взгляды двух людей, могут распознавать новые взгляды на человека по сравнению с другими людьми. Эта способность была также продемонстрирована на неизвестных особях и на особях с другим окрасом или рисунком шерсти, без предварительного взаимодействия с индивидуумами, которые нужно было распознать. Наши результаты расширяют когнитивные способности крупного рогатого скота, которые мы ранее продемонстрировали для визуального различения видов [24].Когнитивные способности визуального распознавания индивидуума у крупного рогатого скота соответствуют таковым у других видов, таких как птицы [22], [29], овцы [21], макаки [20], макаки-резусы и шимпанзе [14]. В отличие от исследований на других видах, мы использовали пять разных углов обзора (вид спереди, виды в профиль, виды спереди, ¾ виды сзади, зеркальные виды) распознаваемой особи в сочетании как с правой, так и с левой ориентацией, так что всего десять разные ориентации. У пятнистых пород, таких как Prim’Holstein или Normande коров, правая сторона отличается от левой.У овец Кендрик [30] показал, что различение лиц происходит при двух ориентациях лица (вид спереди и профиль). Ferreira et al. [31] показали, что у одного и того же вида изученное различение профилей пары незнакомых взрослых лиц не улучшило последующее различение фронтальных изображений одной и той же пары. В нашем исследовании телки сгруппировали все разные взгляды одного и того же человека в одну и ту же категорию. Согласно Заяну и Воклеру [4], эти результаты могут указывать на то, что полиморфный набор особенностей каждого известного человека становится мысленно представлен как единственная естественная категория, включающая морфологические свойства, уникальные для каждого животного.Однако наши результаты также можно интерпретировать как относящиеся к процессу мысленного вращения изображений. Основываясь на этой гипотезе, мы можем ожидать, что результаты, записанные в обобщающем тесте (опыт 1 и 2), будут одинаковыми при распознавании знакомых и незнакомых людей. Это предсказание не было подтверждено, что указывает на то, что происходит истинное социальное признание, а не простой процесс умственного вращения. Способность к индивидуальному распознаванию распространяется на неизвестных людей. Это говорит о том, что субъект сформировал интегрированное представление каждого сородича, построенное на множестве конкретных черт человека.Следовательно, коровы могут очень быстро узнавать новых социальных партнеров.

Процесс распознавания знакомого человека был довольно простым. Это говорит о том, что независимо от физической ориентации партнера, корова способна поддерживать процесс идентификации своего партнера. Это соответствует устойчивости стада крупного рогатого скота [27]. Телки легче узнавали знакомого человека, чем незнакомого. Индивидуальному признанию, скорее всего, способствовала информация, полученная в ходе повторяющихся социальных взаимодействий внутри группы.У овец Kendrick et al. [21] показали, что лица социально знакомых животных значительно увеличивают скорость обучения задаче распознавания, а на макаках Дассер [20] продемонстрировал, что животные правильно сопоставляют изображения лиц с новыми слайдами других частей тела того же животного только в том случае, если это животное был знакомым членом группы. Кендрик и др. [32] также показали, что в мозгу постепенно увеличивается количество клеток, которые выборочно кодируют лица знакомых членов.Домашние петухи [33] и куры [22] узнавали знакомого человека так же легко, как и незнакомого. Эти животные могут различать особей как отдельные категории, но не обязательно как отдельные особи. Тот факт, что телкам было труднее распознавать незнакомых особей, чем знакомых, предполагает, что они, вероятно, рассматривают двумерные изображения особей как подлинные репрезентации живых животных, как утверждали Зайан и Воклер [4]. Это предположение подтверждается эмоциональными реакциями, наблюдаемыми во время испытаний.Наши испытуемые держали уши назад в десять раз больше при обработке изображений незнакомых людей, чем при обработке стимулов от знакомых людей. Было показано, что позы ушей являются эмоциональными сигналами у некоторых видов млекопитающих (лошадь [34], овца (Désiré, 2006, неопубликованные данные), собака [35] или дикие псовые [36]), в то время как положение назад указывает на «негативное ожидание» [ 37]. Кроме того, короткое время, потраченное на то, чтобы добраться до ворот гильотины, можно интерпретировать как высокую мотивацию телок.При обработке задачи распознавания незнакомых изображений Шаролез наши испытуемые тратили больше времени на то, чтобы пройти к воротам. Эти стимулы оказались наиболее трудными для обработки нашими испытуемыми и привели к высочайшему уровню разочарования (без вознаграждения). Таким образом, показатели успешности, позы ушей и готовность к выполнению задачи совпадают, чтобы подтвердить, что наши испытуемые рассматривали изображения как репрезентации живых существ.

Мы показали, что способность визуального распознавания незнакомой особи может быть расширена даже на особей другой породы с другим рисунком шерсти.Телки распознали особей из нормандских и шаролезских пород, но это распознавание было более трудным. Основываясь на уменьшении количества ошибок в первых сеансах, мы можем считать, что в распознавании коровы той же породы был задействован реальный процесс обобщения. При распознавании коровы Normande или шаролезской коровы наши результаты предполагают другой механизм. Самые низкие показатели по сравнению с предыдущими можно интерпретировать как необходимость изучения различных изображений, соответствующих конкретному человеку.Принимая во внимание, что все телки успешно распознают особь Normande , шерсть которой имеет некоторое сходство с их собственной шерстью (пятнистая шерсть), и только один субъект не соответствует критерию распознавания (после 250 испытаний), когда ему предъявляют Шаролез особь, у которой шерсть однородного белого цвета, без каких-либо пятен. Как было описано у коз для распознавания матерями детьми [38], у коров, вероятно, важны для процесса распознавания отметины или пятна на шерсти.Когда куры разных пород взаимодействуют друг с другом, создается впечатление, что они выполняли породу, а не индивидуальное распознавание [39]. Напротив, коровы способны выполнять индивидуальное распознавание независимо от породы, к которой принадлежат особи. Однако испытуемые казались дезориентированными, когда им приходилось основывать свое распознавание на чертах, отличных от тех, на которые они полагались раньше. Тот же эффект был показан у людей, которым труднее распознавать разные лица из разных этнических групп [40].

В нашем исследовании частота ошибок изменялась соответственно, когда два стимула в задании на различение имели разную ориентацию, и этот эффект был основан на породах, показанных в стимулах. Однако частота ошибок не менялась в зависимости от угла зрения испытуемого. Наши результаты согласуются с результатами Сато и Йошикавы [26], которые показали, что две их испытуемые коровы уделяли одинаковое время просмотру стимула коровы спереди, в профиль и сзади. Эти результаты контрастируют с результатами Bruce et al.[41], которые показали на людях, что распознать незнакомого человека проще всего с ¾ видами спереди и труднее всего с видами профиля. Возможно, другие особенности, такие как атрибуты лиц (например, глаза, внутренние или внешние особенности), могут влиять на характеристики при индивидуальном распознавании. Конфигурационные сигналы важны при обработке лица шимпанзе [42] и Parr et al. [14] показали, что глаза были наиболее важным сигналом для индивидуального распознавания у шимпанзе и макак.У овец Peirce et al. [18] показали, что только по внутренним признакам можно распознать только знакомые лица. По внешним признакам можно идентифицировать как знакомые, так и незнакомые лица. Ключевые черты лица, такие как положение ушей и внешний вид глаз, использовались для обработки распознавания эмоций у овец [17]. Пирс и Кендрик [43] предположили, что нервные клетки в правом полушарии могут играть ключевую роль в быстрой идентификации личности. Клетки левого полушария могут более конкретно участвовать в более медленных процессах, связанных с распознаванием эмоций лица.Распознавание эмоций на основе лица было показано также у шимпанзе [44], [45] в зависимости от нескольких ключевых характеристик, таких как форма глаз или рта. Устойчивые довольно высокие показатели успеха у наших экспериментальных телок предполагают, что социальные стимулы, представленные в виде 2D-изображений, были подходящими стимулами, способствующими распознаванию изображений [11].

В заключение мы продемонстрировали, что коровы способны визуально распознавать индивидуумов, различая в рамках одной и той же категории разные взгляды на одну особь.Это особенно относится к знакомым особям, хотя эта способность распространяется и на незнакомых особей той же или разных пород, что и испытуемые. Однако задача индивидуального распознавания оказалась наиболее сложной, когда визуальные характеристики тестируемой породы сильно отличались от таковых у испытуемого (пятнистая порода), например, без пятен.

Материалы и методы

Субъектов

Восемь телок Prim’Holstein участвовали в этом исследовании.Они были произведены методом искусственного оплодотворения. Все они родились на экспериментальной ферме UCEA INRA в Брессонвилье (Франция). Возраст испытуемых составлял от 9 до 14 месяцев, и в начале исследования они весили в среднем 277 ± 13 кг. Все животные содержались в одном питомнике в индивидуальных стойлах в одинаковых условиях от рождения до 6-месячного возраста. Впоследствии они были объединены в одну систему беспривязного содержания (11 × 18 м) с 16 другими телками. Эти последние телки были сопоставлены по возрасту с испытуемыми.Все животные имели свободный доступ к воде. Их кормили той же стандартной диетой (силос из травы, сено, кукурузная солома и минералы). Все испытуемые прошли тщательную подготовку по процедуре дискриминации в течение нескольких месяцев. Все животные жили при естественном и / или искусственном освещении в зависимости от сезона. В последнем случае свет был включен с 6:00 до 19:00. Каждой корове был присвоен идентификатор. номер напечатан на двух ушных бирках.

Процедура

Стимулы.

Стимулы состояли из 80 отпечатков (42 × 50 см) оцифрованных цветных изображений с 20 отпечатками четырех телок Prim’Holstein телок, социально знакомых испытуемым, 20 отпечатков четырех телок Prim’Holstein телок, незнакомых испытуемым, 20 отпечатков четырех незнакомых телок Normande и 20 отпечатков четырех незнакомых телок Charolaise .Каждый набор из 20 отпечатков использовался в одном эксперименте (FPH, UPH, N или CH) и представлял лица телок под разными углами обзора (виды спереди, виды справа и слева в профиль, справа и слева ¾ виды спереди, справа и слева ¾ сзади виды и зеркальные виды спереди). В каждом эксперименте 20 представлений состояли из 10 различных представлений одного и того же человека, которого нужно было распознать (образец индивидуума), и 10 представлений трех других лиц (рис. 1). В каждой категории 10 стимулов были случайным образом отсортированы из большего набора стимулов.Все стимулы были размером примерно с голову коровы в натуральную величину. Исходный фон всех изображений был заменен на тот же однородный фон желтого цвета, имитирующего соломенный цвет (фон D2C48A, Adobe Photoshop Elements ©).

Аппарат.

Парадигма основана на одновременном различении стимулов S + и S−. Ответы были получены с помощью инструментального кондиционирования с использованием положительного пищевого поощрения. Аппарат для кондиционирования помещали в контрольную площадку (6 × 11 м) рядом со свободным стойлом, где жила группа испытуемых.Субъекты тестировались индивидуально, оставаясь в слуховом контакте с членами своей группы в соседнем свободном стойле. Инструментальное кондиционирование и тестовая ручка были такими же, как описано у Coulon et al. [24]. В тестовом загоне испытуемый шел к воротам гильотины в конце дорожки, проложенной между рядами связок соломы. Из ворот телка могла видеть два изображения, расположенные на уровне ее глаз. Для каждой пары стимулов один стимул был последовательно связан с вознаграждением S +. После того как телка посмотрела на оба стимула, экспериментатор приподнял ворота позади испытуемого.В каждом случае экспериментатор выждал не менее 5 секунд после того, как телка подошла к воротам гильотины, прежде чем их поднять. Затем телка могла подойти к выбранному изображению. На правильной стороне (сторона S +) непрозрачная панель могла быть нажата субъектом, чтобы получить доступ к награде. На неправильной стороне (сторона S-) панель была заблокирована. Чтобы избежать какой-либо обонятельной предвзятости, за каждой панелью всегда помещалась награда. Левое / правое положение вознагражденного стимула было случайным образом сбалансировано во всех испытаниях.

Протокол.

Инструментальные процедуры кондиционирования были аналогичны описанным Coulon et al. [24]. Каждая сессия состояла из 10 попыток. Для каждого испытуемого было проведено два последовательных занятия утром (с 8:00 до 12:00). Между каждым блоком из двух сеансов прошло не менее 48 часов. Перед тестированием в этих экспериментах телки прошли фазу привыкания к устройству и участвовали в экспериментах с использованием того же устройства. Каждый эксперимент включал обучающий тест и тест на обобщение.

Обучение . Использовались одна фотография, вид спереди головы человека, которого нужно опознать, S-, и одна фотография, вид спереди другого человека, S + (Рисунок 1). Каждый сеанс состоял из 10 попыток с одной и той же парой стимулов. Критерием успеха на этапе обучения было не менее 8 правильных выборов за сеанс в двух последовательных сеансах по 10 испытаний в каждом ( P = 0,01).

Обобщающий тест.

Восемнадцать новых стимулов были введены в наборы тестов для обобщения, поэтому были использованы все 20 стимулов (рис. 1).Пара стимулов — одно изображение человека, которого нужно распознать (S-) под определенным углом обзора, и одна фотография другого человека (S +) в том же или другом обзоре — менялась в каждом испытании (рис. 2). Пара стимулов была выбрана случайным образом из всего набора из 100 пар. Один и тот же стимул не предъявлялся более чем в трех последовательных испытаниях. Каждый сеанс состоял из 10 попыток, и телка должна была избегать выбора образа индивидуума, который нужно распознать, чтобы сделать правильный выбор и получить вознаграждение (рис. 2).Критерий успеха на этапе обобщения эксперимента 1 был таким же, как и на этапе обучения.

Контрольные испытания.

Параллельные исследования были проведены для проверки отсутствия влияния экспериментатора и релевантности стимулов. Первые исследования показали, что испытуемые выбирали изображение, которое они наблюдали больше всего, а не последний раздражитель, на который они смотрели, прежде чем ворота были сняты. Было ясно, что экспериментатор не повлиял на выбор телок. В другом параллельном контрольном исследовании мы представили изображения перевернутых лиц или лиц, на которых были видны только глаза и нос.В обоих случаях результаты не отличались от случайности, а количество ошибок испытуемых составляло 50%. Эти результаты показали противоположность релевантности наших экспериментальных стимулов (нормальные изображения головы).

Временные переменные

Для каждого испытания каждого эксперимента мы определяли из видеозаписи «Время до ворот» (TG, время, затраченное на то, чтобы добраться до ворот гильотины, в секундах) и время, прошедшее от подъема ворот до прибытия. на выбранном изображении.

Частота ошибок угла обзора лица стимула

Для каждого испытуемого, эксперимента и возможной пары стимулов с углом обзора мы рассчитали коэффициент ошибок (ER = количество ошибок, деленное на количество ошибок плюс количество успехов).

Анализ данных

Первичной переменной было количество сеансов, необходимых для достижения критерия. Из-за небольшого размера выборки и ненормально распределенных данных использовалась только непараметрическая статистика. Тест Wilcoxon Signed-Ranks, статистика Z , использовался для сравнения между экспериментами (1 против 2, 2 против 3 и 2 против 4) как для количества сеансов по критерию, так и для двух временных переменных. Общая линейная модель ANOVA использовалась для анализа влияния эксперимента, ориентации лица индивидуума из выборки и лица другого человека на частоту ошибок.Мы сравнили частоту ошибок независимо от того, была ли ориентация лиц одинаковой или разной, с помощью теста Man Whitney U . Двусторонний уровень вероятности P 0,05 использовался повсюду (NS: P> 0,05). Все средние были представлены с их стандартными ошибками (среднее ± стандартная ошибка). Все анализы проводились с помощью статистического пакета Statistica®.

Этическая записка

Уход за животными и все процедуры были выполнены в соответствии с разрешениями B91 332 101 и 93-031 Министерства сельского хозяйства Франции и директивой ЕС.Протокол, зарегистрированный как «протокол 06-002», был одобрен Региональным этическим комитетом штата Париж-Юг.

Благодарности

Мы благодарим UCEA и персонал экспериментальной фермы INRA-Bressonvilliers, особенно Лорана Делатуша и Кристофа Ришара за особую заботу о животных. Спасибо Сирине Аль Айн и Рэйчел Чарра за их помощь в анализе видеозаписей. Мы благодарим профессоров Чарльза Т. Сноудона и Эрве Абди за их комментарии и тщательное редактирование рукописи.

Вклад авторов

Задумал и спроектировал эксперименты: MC BLD YH CB. Проведены эксперименты: MC BLD YH CB. Проанализированы данные: MC BLD YH CB. Предоставленные реагенты / материалы / инструменты для анализа: MC BLD YH CB. Написал статью: MC BLD YH CB.

Ссылки

1. Тиббетс Э.А., Дейл Дж. (2007) Индивидуальное признание: быть другим — это хорошо. Тенденции Ecol Evol 22: 529–537.
2. Заян Р. (1994) Ментальные репрезентации в распознавании особей того же вида.Поведенческий процесс 33: 233–246.
3. Джонстон Р. Э., Буллок Т. А. (2001) Индивидуальное распознавание по запахам у золотых хомяков: природа индивидуальных представлений. Анимационное поведение 61: 545–557.
4. Заян Р., Воклер Дж. (1998) Категории как парадигмы для сравнительного познания. Поведенческий процесс 42: 87–99.
5. Караванич С., Атема Дж. (1998) Индивидуальное распознавание и память в доминировании омаров. Анимационное поведение 56: 1553–1560.
6.Olsson M (1994) Признание соперника влияет на контекстное поведение самцов песчаных ящериц ( Lacerta agilis ). Behav Ecol Sociobiol 35: 249–252.
7. Ламбрехтс М., Дхондт А.А. (1995) Различение индивидуального голоса у птиц. В: Power DM, редактор. Современная орнитология. Нью-Йорк: Пленум. С. 115–139.
8. Höjesjö J, Johnsson JI, Petersson E, Järvi T (1998) Важность того, чтобы быть знакомым: индивидуальное признание и социальное поведение морской форели ( Salmo trutta ).Behav Ecol 9: 445–451.
9. Халпин З. (1980) Индивидуальные запахи и индивидуальное признание: обзор и комментарии. Биол поведения 5: 233–248.
10. Обен Т., Жувентин П., Хильдебранд С. (2000) Пингвины используют теорию двух голосов, чтобы узнавать друг друга. P R Soc Lond B 267: 1081–1087.
11. Бове Д., Воклер Дж. (2000) Распознавание изображений у животных и людей. Behav Brain Res 109: 143–165.
12. Тиббетс Э.А. (2002) Визуальные сигналы индивидуальной идентичности осы Polistes fuscatus .P R Soc Lond B 269: 1423–1428.
13. Ван дер Фельден Дж, Чжэн И, Патулло Б.В., Макмиллан Д.Л. (2008) Раки узнают лица сражающихся противников. PLoS ONE 3: e1695.
14. Parr LA, Winslow JT, Hopkins WD, de Waal FBM (2000) Распознавание лицевых сигналов: индивидуальная дискриминация шимпанзе ( Pan troglodytes ) и макак-резусов ( Macaca mulatta ). J Comp Psychol 114: 47–60.
15. Перретт Д.И., Смит П.А.Дж., Мистлин А.Дж., Читти А.Дж., Хед А.С. и др.(1988) Визуальный анализ движения тела нейронами височной коры макака обезьяны: предварительный отчет. Behav Brain Res 16: 153–170.
16. Кендрик К.М. (1991) Как мозг овцы контролирует визуальное распознавание животных и людей. J Anim Sci 69: 5008–5016.
17. Тейт А.Дж., Фишер Х., Ли А.Е., Кендрик К.М. (2006) Поведенческие и нейрофизиологические доказательства идентичности лица и обработки эмоций на лице у животных. Фил Транс Р. Соц. B 361: 2155–2172.
18. Пирс Дж. У., Ли А. Е., Кендрик К. М. (2000) Конфигурационное кодирование, знакомство и преимущество правого полушария для распознавания лиц у овец. Нейропсихология 38: 475–483.
19. Пирс Дж. В., Ли А. Э., да Коста APC, Кендрик К. М. (2001) Распознавание человеческого лица у овец: отсутствие конфигурационного кодирования и преимущество правого полушария. Поведенческий процесс 55: 13–26.
20. Dasser V (1987) Слайды членов группы как изображения реальных животных ( Macaca fascicularis ).Этология 76: 65–73.
21. Кендрик К.М., Аткинс К., Хинтон М.Р., Heavens P, Кеверн Б. (1996) Забеги особенные для овец? Доказательства тестов на распознавание лиц и объектов, демонстрирующие эффекты инверсии и социальной близости. Поведенческий процесс 38: 19–35.
22. Ryan ME, Lea EG (1994) Образы сородичей как категории, которые должны различаться голубями и цыплятами: слайды, видеокассеты, чучела птиц и живые птицы. Поведенческий процесс 33: 155–175.
23.Хаген К., Брум Д.М. (2003) Крупный рогатый скот различает отдельных знакомых членов стада в обучающем эксперименте. Appl Anim Behav Sci 82: 13–28.
24. Кулон М., Депутт Б.Л., Хейман Ю., Ричард С., Делатуш Л. и др. (2007) Визуальная дискриминация телок ( Bos taurus ) их собственного вида. J Comp Psychol 121: 198–204.
25. Cummins KA (1991) Обонятельные и визуальные подсказки. Индивидуальное признание и социальная агрессия у лактирующих коров.J Dairy Sci 74: 301.
26. Сато С., Йошикава С. (1996) Оценка модели познания крупного рогатого скота по визуальному вниманию к фотографиям и изображениям из фильмов. Animal Sci Technol 67: 36–42.
27. Буиссу М.Ф. (1965) Наблюдение за социальной иерархией за домашними животными. Энн Биол Аним Биоч 5: 327–339.
28. Буиссу М.Ф. (1972) Влияние массы тела и наличия рогов на социальный статус домашнего скота. Анимационное поведение 20: 474–477.
29. Ватанабе С., Ито И (1991) Дискриминация особей у голубей. Поведение птиц 9: 20–29.
30. Кендрик К.М., Аткинс К., Хинтон М.Р., Броуд К.Д., Фабр-Найс С. (1995) Различение лиц и голоса у овец. Анимационное поведение 49: 1665–1676.
31. Феррейра Г., Келлер М., Сен-Дизье Х., Перрен Г., Леви Ф. (2004) Переход между видами лиц одного вида в разном возрасте или в разных ориентациях овец. Поведенческий процесс 67: 491–499.
32. Кендрик К. М., да Коста А. П., Ли А. Э., Хинтон М. Р., Пирс Дж. В. (2001) Овцы не забывают лица. Nature 414: 165–166.
33. Райан CME (1982) Формирование концепции и индивидуальное признание у домашней курицы ( Gallus gallus ). Behav Anim Lett 2: 213–220.
34. Уоринг Г.Х. (2003) Поведение лошади. Норвич, Нью-Йорк: Публикации Нойес.
35. Хаупт К.А. (2005) Поведение домашних животных для ветеринаров и зоотехников.Оксфорд: Блэквелл.
36. Фокс М.В. (1975) Дикие псовые. Их систематика, поведенческая экология и эволюция. Лондон: Litton Educational Publishing Inc.
37. Мо Р.О., Баккен М., Киттилсен С., Кингсли-Смит Х., Спруйт Б.М. (2006) Заметка о поведении, связанном с вознаграждением, и эмоциональных выражениях у выращиваемых серебряных лисиц ( Vulpes vulpes ) _ Основа для нового инструмента для изучения благополучия животных. App Anim Behav Sci 101: 362–368.
38. Руис М. (1993) Использование пигментации шерсти в распознавании матерей.App Anim Behav Sci 36: 317–326.
39. Hale EB (1956) Признание породы в социальных взаимодействиях домашней птицы. Поведение 10: 240–254.
40. О’Тул А.Дж., Деффенбахер К.А., Валентин Д., Абди Х. (1994) Структурный аспект распознавания лиц и другой эффект расы. Mem Cognition 22: 208–224.
41. Брюс В., Валентайн Т., Баддели А. (1986) Основа преимущества ¾ просмотра при распознавании лиц. Appl Cognitive Psych 1: 109–120.
42. Парр Л.А., Хайнц М., Акамагвуна У. (2006) Три исследования конфигурационной обработки лица шимпанзе. Познание мозга 62: 30–42.
43. Пирс Дж. В., Кендрик К. М. (2002) Функциональная асимметрия в височной коре овец. NeuroReport 13: 2395–2399.
44. Парр Л.А., Хопкинс В.Д., де Ваал FBM (1998) Восприятие мимики у шимпанзе ( Pan troglodytes ). Evol Commun 2: 1–23.
45. Парр Л.А., Уоллер Б.М., Хайнц М. (2008) Категоризация выражения лица шимпанзе с использованием стандартизованных стимулов.

Галловейская порода

Разведение КРС | Галловейская порода коров

В Томскую область завезли первую партию мясного скота породы галловей

Породы коров мясного направления КРС: краткое описание каждого вида

Шортгорнская

Санта-Гертруда

Абердин-ангусская

Калмыцкая

Белоголовая

Герефордская

Лимузинская

Галловейская

Светлая аквитанская

Бельгийская голубая

Шаролезская

Кианская

Аулиекольская корова

Украинская мясная

Волынская

Девонская

Гасконская

Породы коров с фото и описанием: выбор породы

Виды коров

Экстерьер

Айрширская

Англерская

Породы молочного направления продуктивности

Голландская

Холмогорская

Тагильская

Ярославская

Англерская порода

Монбельярдская порода

Степная порода

Породы двойной (комбинированной) продуктивности

Симментальская

Сычевская

Бестужевская

Бурый скот

Красногорбатовская порода

Породы мясной продуктивности

Калмыцкая

Герефордская

Казахская белоголовая

Абердин-ангусская

Галловейская

Шортгорнская порода

Порода Санта Гертруда

Лимузинская порода

Светлая аквитанская

Шаролезская порода

Карликовые породы

Рекомендации по выбору

Заключение

Породы двойной (комбинированной) продуктивности

Симментальская

Сычевская

Бестужевская

Бурый скот

Мясные породы

Калмыцкая

Герефордская

Абердин-ангусская

Галловейская

Шортгорнская порода

Лимузинская порода

Светлая аквитанская

Шаролезская порода

Карликовые породы

Заключение

Галловейская

Аквитанская

Кьянина

Бельгийская

Голштинская

Черно-пестрая

Истобенская

Красная степная

Ярославская

СОДЕРЖАНИЕ №3-2020 г