Корня женьшеня фото: Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Вальсроде • Продолжаем информировать наших читателей о том, что такого необычного вырастили летом и собрали этой осенью в Германии. Вслед за арбузами и дынями, сладким бататом и ягодами годжи пришла очередь ценного лекарственного растения — женьшеня. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты из него продлевают жизнь и возвращают молодость.

Плантация женьшеня в Люнебургской пустоши

Эти фотографии были сделаны в середине октября в окрестностях нижнесаксонского города Вальсроде в Люнебургской пустоши. В лучшие годы здесь собирают до двух с половинной тонн женьшеня, однако нынешний урожай оставляет желать лучшего — не превысит одной тонны. Виной тому — расплодившиеся улитки и грызуны. Однако вес самого тяжелого корня, выкопанного здесь нынешней осенью, превысил 680 граммов.

Собранный урожай женьшеня перед дальнейшей обработкой сначала тщательно моют вручную

Специализированное хозяйство FloraFarm является единственной фермой по выращиванию женьшеня в Европе — во всяком случае, именно так здесь утверждают.

Первый урожай удалось собрать в 1992 году — после многолетних экспериментов. Как сообщает агентство dpa, общая площадь плантации этого многолетнего растения в Люнебургской пустоши составляет около девяти гектаров. Каждый год урожай собирают примерно на полутора гектарах, которые затем засевают заново. 

Большая часть выращенного женьшеня используется для производства препаратов в капсулах, а также косметических изделий. Некоторое количество реализуется на ферме в свежем виде.

Смотрите также:
Вкусно и полезно: съедобные сорняки

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Ясменник душистый

  Стеблям с цветами этого растения необходимо подвянуть для того, чтобы появился характерный привкус, знакомый в Германии по традиционному напитку «Майский пунш», или мороженному сорта Waldmeister. Изумрудного цвета настой следует использовать с осторожностью: не более трех граммов ясменника на литр сока, вина или воды. Иначе головные боли обеспечены. Растение обладает токсическими свойствами.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Крапива

  Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — витамины A, C, E и минеральные соли. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Сердечник луговой

  Он хрупкий на вид и неожиданно терпкий на вкус — сердечник луговой. Растение обладает бактерицидными свойствами. Используется в качестве приправы к супам и салатам. Кроме того, нежно-розовые цветы сердечника — прекрасная съедобная декорация для самых различных блюд.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Чесночница черешчатая

  Чесночница черешчатая или черешковая цветет в мае-июне. Нежно-зеленые стебли полезного растения обладают чесночным запахом. В пищу чесночницу, горьковатую на вкус, лучше использовать в свежем виде. При тепловой обработке горький вкус усиливается и становится неприятным.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Салат из диких трав

  Декоративно, вкусно, полезно: такой витаминный салат можно приготовить из желтой яснотки, чесночницы, сердечника лугового и будры, известной под названием «собачья мята».

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Одуванчик

  Это растение особо представлять не нужно. Витамины группы А, В и С, а также высокое содержание горьких веществ делает его незаменимым укрепляющим средством, способствующим быстрому выведению шлаков из организма. Попробуйте в течение двух недель готовить салат с пригоршней листьев одуванчика.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Желе из одуванчика

  …или приготовить ароматное желе: 300-500 граммов цветков и пару долек лимона залить литром воды, варить на медленном огне 45 минут, процедить. Жидкость смешать с сахаром и довести до кипения. Готово!

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Сныть

  Она слывет грозой садовников и сорняком номер один! А между тем, сныть обыкновенная богата на витамины А и С, каротин, кальций и цинк. Совет специалистов: есть эту приятную на вкус травку почаще.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Кнедли на новый лад

  Любимые немцами кнедли на этот раз — с травами. Хорошо подходят для этого блюда сныть, сердечник луговой и крапива. Готовые кнедли следует полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и подать с салатом из свежесобранных трав.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Черемша

  Эту повелительницу лесных трав называют еще медвежьим луком или диким чесноком. Там, где расцветает черемша, воздух наполняется пряным ароматом. Она помогает регулировать кровяное давление, считается противовоспалительным и отхаркивающим средством — если есть черемшу в сыром виде. При сборе будьте осторожными по следующей причине…

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  Ядовитый двойник

  У черемши есть двойник — ландыш. И все бы ничего, вот только путать их никак не рекомендуется: ландыш — растение ядовитое. Не помогают глаза, ориентируйтесь по запаху: от черемши исходит характерный чесночный аромат.

• Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  С заботой о природе

  В сезон цветенья черемша образует в лесу настоящий цветочный ковер. Цветы черемши также употребляют в пищу, как и листья. Вот только собирая ее, не стоит забывать о будущей весне и собирать, поэтому, не все подчистую…

  Автор: Инга Ваннер

Как противостоять простудным заболеваниям

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Шапка, шарф и теплые носки

  И хотя стопроцентной гарантии на «гриппоустойчивость» нет, несколько полезных советов, вполне оправдавших себя на практике, все же существуют. Начнем с главного, предлагает врач-терапевт из Ратингена Ангелика Ригер (Angelika Rieger) в интервью DW. В холодный период года голову и ноги нужно обязательно держать в тепле, а одеваться по принципу «луковицы», снимая при необходимости более теплые вещи.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Соблюдать дистанцию

  Во время очередной эпидемии гриппа и простудных заболеваний следует, по возможности, избегать массового скопления людей (крупные мероприятия, переполненный общественный транспорт), также как и тесный контакт с носителями инфекции. Как это ни странно может показаться окружающим, но приветствовать друг друга в этот период лучше без рукопожатия, настаивает врач.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Чаще проветривать помещение

  Чтобы помочь организму справится с вирусными атаками, важно время от времени проветривать помещение. Оптимальной влажности воздуха (от 35 до 55%) можно достигнуть, поставив чашку с водой рядом с батареей, советует врач Ульрике Рот (Ulrike Roth). Сухой воздух пагубно влияет на слизистую оболочку гортани и носоглотки, снижая сопротивляемость организма вирусам.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Антипростудный напиток

  Не менее важно регулярно пить. Вместе с жидкостью организм получает необходимые витамины и минералы, поясняет врач Ангелика Ригер. Великолепный профилактический напиток готовится, например, из свежевыжатого морковного и апельсинового сока с добавлением тертого кусочка свежего имбиря, столовой ложки сока облепихи и нескольких капель тыквенного масла.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Руки мыть тщательно и часто

  Вирусы подстерегают нас повсюду — на дверных ручках, клавиатуре, телефонных трубках, на шариковых ручках заболевших коллег. Некоторые виды вирусов выживают на различных поверхностях до 17 дней, предупреждает эксперт по вопросам производственной медицины, врач из Кельна Ульрике Рот. Так мы переносим вирусы на лицо, глаза… Выход один — чаще мыть руки с мылом и не менее 60 секунд.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Полноценное питание

  Разнообразное питание — залог устойчивого иммунитета. Перегружать организм в это время не следует, советует Ангелика Ригер. По возможности, лучше есть чаще, маленькими порциями, обращая внимание на энергетическую ценность продуктов. Витамины С, В, D, а также цинк помогут снизить риск заболевания. Важно сочетать мясо, рыбу, яйца с овощами, корнеплодами, орехами и бобовыми, подчеркивает врач.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Айнтопф против гриппа

  Лучший пример такого комплексного блюда, по мнению врача, типичный для немецкой кухни айнтопф (Eintopf). В холодный период года это блюдо согревает, надолго утоляет голод и укрепляет иммунитет. Немецкий вариант густого борща (на снимке) варят с фасолью (или чечевицей) и айвой. Мясо можно заменить рыбой или тофу.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Прогулка в обеденный перерыв

  Спорт, пробежка, прогулка — главное движение на свежем воздухе и в любую погоду. Важно регулярно двигаться, настаивает эксперт по вопросам производственной медицины Ульрике Рот. Дышать при этом следует через нос, чтобы воздух попадал в горло уже правильной температуры. А получасовая прогулка в обеденный перерыв повышает работоспособность.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Ванны для ног

  Регулярные теплые ванны для ног помогают снять излишнее напряжение, расслабиться, улучшить кровообращение. Ванны с добавлением морской соли, хвойного масла и ароматных трав Ангелика Ригер рекомендует принимать 3-4 раза в неделю по вечерам.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Ванна или сауна?

  Регулярное посещение сауны для тех, кому она не противопоказана, прекрасный метод сохранять здоровье, поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет. Горячие ванны с добавлением эфирных масел также рекомендуется принимать в целях профилактики. Но ни в коем случае, если уже поднялась температура, — предупреждает терапевт из Ратингена.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Чай согревает и предупреждает

  Чай хорош в любое время дня, считает Ангелика Ригер. Жидкость в виде горячего чая из целебных трав лучше усваивается организмом, предупреждая излишнюю сухость слизистой оболочки носоглотки. Хорошее действие, по мнению врача, оказывают чаи из липы, цветов бузины, ромашки, шалфея и имбиря, которые следует пить, чередуя.

• Как противостоять простудным заболеваниям

  Оздоровительный сон, секс и никакого стресса

  Чтобы оставаться здоровым необходимо достаточно спать и регулярно отдыхать. Следует научиться делать небольшие паузы, овладеть техникой расслабления и снятия стресса, ведь именно он блокирует способность организма к регенерации. Действенным средством профилактики простуды врачи считают и регулярный секс, который способствует росту защитных антител в крови.

  Автор: Инга Ваннер

______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» 

Лечебные свойства женьшеня и противопоказания

У этого лекарственного растения множество названий, отражающих его необыкновенную силу, – корень жизни, дар бессмертия, божественная трава, соль земли, чудо жизни и пр. За четыре тысячи лет, а именно тогда появились первые упоминания о целебных свойствах женьшеня, в Китае, Японии, Тибете о нем сложено множество легенд.

Одна из них гласит, что возраст растения может достигать 200 и более лет, причем лекарственные качества с годами лишь усиливаются. Старые корни могут весить до 400 г, а внешне напоминать силуэт человека (на фото). Чем сильнее сходство, тем ценнее свойства корешка. Вот почему с китайского название переводится как человек-корень.

Что за растение женьшень

Это растение-долгожитель относится к реликтовым. В природе встречается 11 видов (пятилистный, пятнистый и др.), основной ареал произрастания которых – восточная Азия. Одна из разновидностей травы обитает во Вьетнаме и, соответственно, названа вьетнамской.

В настоящее время найти дикорастущее растение довольно сложно. Оно занесено в Красную книгу и охраняется законом от истребления. Для использования в медицинских целях применяют сырье, культивированное на плантациях. Женьшень восприимчив к огородным болезням, поэтому нуждается в строгом соблюдении условий выращивания и тщательном уходе. Лишь через 6-7 лет корень с грядки готов к применению.

Полезные лечебные свойства женьшеня и противопоказания

Описание поистине чудодейственных качеств корня женьшеня тоже нашло отражение в легендах. Вообще, народные лекари используют и другие части растения – листья, стебли, но все же именно корешки стали основным сырьем для медицинских и косметических препаратов.

В виде экстракта препарат назначают при неврозах, физическом и умственном истощении. Он улучшает память, благотворно влияет на зрение, утоляет боль, заживляет раны. Применяется для лечения вегетососудистой дистонии, артериальной гипотензии.

Хорошо известны такие лечебные свойства женьшеня, как тонизирующее, общеукрепляющее, стимулирующее.

Практика подтверждает, что это растение, оправдывая свои названия, действительно продлевает жизнь. Вот почему фитопрепарат показан людям преклонного возраста – он поддерживает организм в тонусе, не давая ему стареть.

Настойка чудо-корня стимулирует половую функцию, повышает работоспособность, борется с холестерином, улучшает кроветворение.

• Однако в некоторых случаях это фитосредство может принести не только пользу, но и вред:
• оно противопоказано гипертоникам, т.к. может спровоцировать головные боли;
• не следует принимать его во время беременности, при повышенной возбудимости и кровоточивости;
• нужно помнить, что это возбуждающее средство, поэтому употреблять его рекомендуется лишь в первой половине дня.

Для красоты и молодости

Женьшень – природный косметолог. Восточные женщины издавна используют его для сохранения красоты. В составе косметологических средств «божественная трава» тонизирует кожу, стимулирует выработку коллагена, ускоряет регенерацию, улучшает обмен веществ в клетках.

Женьшеневое масло, отвары из корня благотворно влияют на состояние волос, уменьшая их выпадение, делая локоны сильными и блестящими.

Какие витамины содержит

Уникальные особенности этого целебного растения обусловлены его уникальным составом, включающим множество разнообразных элементов. Пептиды, гликозиды, алкалоиды, эфирные масла полисахариды, крахмал, полезные смолы, полиацетилены, пектиновые и дубильные вещества, сера, металлический германий, тритерпеновые сапонины положительно влияют на иммунную систему.

Богат корень жизни и витаминами групп Е, группы В и С, микроэлементами, полезными кислотами.

Полезные свойства чая из женьшеня

В нашем магазине можно купить чай с женьшенем в гранулах, приготовленный из натурального корня. Инструкция по его приготовлению проста – 1-2 пакетика заварить горячей водой. Перед тем, как употреблять в пищу, можно добавить мед или сахар по вкусу.

Главное свойство чая из корня женьшеня – тонизирующее. Утренняя чашка чая зарядит бодростью и энергией на целый день. К тому же это отличный афродизиак и для мужчин, и для женщин.

Как правильно заварить женьшень, чтобы получить максимальную пользу

Корень женьшеня считается одним из универсальных целебных средств, в том числе и в борьбе с раком, главное, надо его правильно выбрать и приготовить.

Каждому свой корень

Доказано, что уникальные активные вещества гинзенозиды, обнаруженные в белом, красном и черном женьшене, обладают мощными противораковыми свойствами. Большинство из них присутствует в красном и белом женьшене, но есть и в черном, хоть и немного меньше.

При этом каждый из видов корня, в зависимости от количества в нем тех самых гинзенозидов, подходит для конкретного вида раковой опухоли:

• Рак груди — красный женьшень

• Лейкоз — белый, красный женьшень

• Рак печени — красный женьшень

• Колоректальный рак — черный женьшень

• Рак кожи — черный женьшень

Завари и пей на здоровье

Чтобы извлечь из женьшеня максимальную пользу: например, активировать противораковые свойства красного женьшеня или антибактериальные свойства черного – необходимо найти корень хорошего качества и следовать инструкциям производителя.

Для повышения иммунитета и общего состояния здоровья можете заварить свежий или белый женьшень следующим образом:

• Корень женьшеня мелко нарежьте, положите 2-4 столовые ложки корня в чайник и залейте кипятком.

• Полученный чай, скорее всего, будет слишком крепким, поэтому не забывайте разбавлять его чистой водой, пока не получите желаемый вкус.

• Добавьте мяту, лимон и мед, чтобы напиток стал еще вкуснее.

В общем, женьшень полезен даже для самых здоровых людей. Заварите чай с женьшенем, чтобы справиться со стрессом, сохранить память, повысить иммунитет и предотвратить проблемы со здоровьем.

Для получения более конкретных рекомендаций следуйте инструкциям производителя. Помните, что дозировка может значительно отличаться от одной добавки к другой!

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как грейпфрут защищает от рака.

Женьшень картинки – как определить, что перед вами женьшень

Совсем недавно, каких то 40 лет о женьшене мы или совсем ни чего не знали или только слышали по слухам, что есть такое замечательное растение, омолаживающее организм, придающие силы и бодрость, а видели его исключительно на картинках, а еще чаще на почтовых марках. Вот картинка одной из них, марка почты СССР.

Марка почты СССР — Жень-шень

Название этого растения звучало и писалось тоже иначе Жень-шень, в переводе с китайского его имя звучит как «человек-корень» из-за схожести корня с человеческим силуэтом. Если кто-то из Вас сомневается, вот еще одна картинка корня женьшеня, не нужно быть абстракционистом, чтобы увидеть на этой картинке, а это фото корня женьшеня, силуэт мужчины и женщины в своей действенной красоте.

Но картинки картинками, но без описания женьшеня не обойтись. Ведь цель статьи увидеть и самостоятельно распознать, что перед вами женьшень, корень то в земле, а на поверхности листья и соцветия. Мне лично по душе такое описание женьшеня, запоминается мгновенно — несколько листочков, похожих на человеческие ладошки с пятью вытянутыми пальцами, на невысоком, тонком стебельке, в центре листовой мутовки расположены небольшие бледно-зелёные цветки, собранные в зонтик на цветочной стрелке, напоминающие звёздочки.

На мой взгляд, сходство описания с картинкой женьшеня поразительное, только следует заметить, листочков у женьшеня бывает от трех до пяти, в зависимости от разновидности.

Цвет поверхности корня женьшеня белый, на давнем срезе желтовато-белый, на свежем изломе белый.

Где можно встретить женьшень?

Аптеки и рынки не в счет, хотя если вы решитесь приобрести женьшень для самостоятельного выращивания, картинки пригодятся, только внимательно изучите технологию выращивания женьшеня. В природе он растет исключительно в тени густых зарослей трав под кронами деревьев, а вот так как на этой картинке его выращивают на плантациях в медицинских целях предприниматели.

Наиболее крупными дикорастущими корнями, добытыми когда-либо, были корни в 400—600 граммов, их возраст достигал 350 лет и более.

Ко всему сказанному хотелось мы добавить чуть-чуть истории. Целебный корень женьшеня  до того, как его стали выращивать на искусственных плантациях, ценился на вес золота, добывали его в лесах Северного Китая и Кореи. Спрос был большой, а рос женьшень очень  медленно. В поисках дикорастущего женьшеня искатели переместились в Россию, в бассейн реки Уссури и лесов Маньчжурии. Занимались добычей женьшеня китайцы, даже была профессия искатель женьшеня — «вапанцуй», которая как профессия гондольера передавалась из поколения в поколение.

Искатели женьшеня искренне верили, что только чистый, незапятнанный человек, имеющий добрые намерения, может найти это «чудо мира», за которым он шел в глухую тайгу. Иначе женьшень уйдет в землю и не покажется человеку, а, обнаружив корень, ва-панцуй должен был совершить молитву, уверяя женьшень, что он пришел к нему с открытым сердцем и добрыми мыслями.

А это картинка женьшеня ответ на ваш вопрос – можно ли вырастить женьшень самостоятельно.

Семена женьшеня

Если вы решитесь вырастить женьшень из семян помните, семена до всходов должны пройти следующую цепочку зима–лето-зима — чтобы появились всходы. Это время необходимое для полного развития семени женьшеня.

Поделиться ссылкой:

Что еще почитать по теме:

Женьшень. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Аралиевые (Araliaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

лекарственный

Почва

плодородная, дренированная, нейтральная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

тень, полутень

Размножение

семенами

Раздел

сад

Время посадки

осень

Женьшень — одно из наиболее известных лекарственных растений. На протяжении тысячелетий женьшень используется для лечения разнообразных недугов и  поддержания жизненных сил.

Женьшень — многолетнее травянистое растение с толстым мясистым и слегка ветвистым корнем, состоящим из головки, длинной шейки и веретенообразного корня, внизу разделящимся на два отростка. Корни женьшеня часто по форме напоминают фигуру человека. Стебель одиночный, несет два-три пальчатопятираздельных листа на длинных черешках. Цветки белые, собраны в зонтик, распускаются в июле. Плоды — сочные ягодообразные, при созревании в августе краснеют.  Семена — желтовато-белые, овальные, сплюснутые, морщинистые.

Выращивание

Участок для выращивания женьшеня должен быть защищен от господствующих ветров, иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод. Женьшень — теневынослив, не любит открытых солнечных мест. Лучше растет, если полог листвы пропускает 20-25% солнечных лучей. Обычно в саду для выращивания требуются щиты для притенения.  

Женьшень плохо переносит застой влаги, может погибнуть даже при кратковременном застое талых или дождевых вод. В то же время неглубокая корневая система делает его уязвимым перед засухой. Почву необходимо поддерживать во влажном и рыхлом состоянии, чему способствует мульчирование. Наиболее благоприятны для женьшеня хорошо дренированные супесчаные и суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса. 

Размножение 

Женьшень размножают семенами, из которых он растет медленно. В первый год образуется лишь один трехлопастный лист. В дальнейшем рост усиливается. К концу пятого года растения достигают высоты 30-70 см. Наиболее интенсивное нарастание корневой массы, которая  является ценным лекарственным сырьем, происходит с третьего года, когда часть растений начинает плодоносить.

С четвертого года все нормально развитые особи дают семена. На одном растении семян образуется  от 40 до 100 шт. Свежесобранные семена при сентябрьском посеве прорастают только на второй год (зима-лето-зима-конец апреля — всходы). Возможна ускоренная искусственная стратификация, но при естественной сеянцы получаются более крепкими.

Обычно женьшень выращивают рассадным способом. Рассадой называют одно-двухлетние корни. При их покупке важно обратить внимание на наличие верхушечной почки. Высаживать их лучше осенью, поскольку посаженные в этот период корни обладают большей приживаемостью.  Поврежденные корни могут один-два года вообще не давать надземных побегов. Потом, как правило, нормально развиваются и плодоносят.

На зиму грядки с женьшенем нуждаются в укрытии. При его устройстве имейте в виду, что женьшень хуже переносит мягкие зимы с частыми оттепелями, чем морозы. 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Может расти в тени, но 20-25% солнечного света пойдут на пользу

Полив, мульчирование, притенение.

Сеянцы женьшеня подвержены черной ножке, в саду угрозу представляют гусеницы, листовертки и другие насекомые, повреждающие листовые пластины.

Приручили корень жизни. Как под Жигулёвском растят женьшень | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Сегодня чудо-корень, выращенный в Жигулёвских горах, не уступает по составу дикорастущему корню Дальнего Востока.

Женьшень любит тень, поэтому его укрывают специальными деревянными навесами Фото: АиФ/ Марина Куцина

Ухаживают как за ребёнком

Руководитель КФХ «Женьшень» Антон Шнытко рассказывает о том, как непросто растить корень жизни. От семечка до взрослого лекарственного растения должно пройти от 7 до 10 лет. Корень женьшеня за год прибавляет в весе всего от 1 до 6 граммов. При неблагоприятных условиях, например резких перепадах температуры или неправильном поливе, растение «капризничает»: сбрасывает листья и семена и впадает в спячку. Так корень может пролежать в земле несколько лет, прежде чем снова «оживёт» и выбросит почку.

«Во времена СССР в Приморье был совхоз «Женьшень», который работал на правительство. Но при распаде Советского Союза его закрыли, документация по агротехнике была утеряна. Женьшень как лекарственное растение вывели из реестра ГОСТа. Тогда моему отцу знакомый академик предложил сохранить вид и вывезти его в Самарскую область. Землю на участке подготавливали несколько лет: завозили специальные грунты. Когда растение высадили, были большие потери из-за акклиматизации. Но корень прижился», — рассказывает руководитель фермерского хозяйства.

Фермер Антон Шнытко отмечает, что от семечка до взрослого лекарственного растения проходит от 7 до 10 лет. Фото: АиФ/ Марина Куцина

К каждому растению необходим индивидуальный подход: корень поливают вручную, под корень, строго соблюдая дозировку воды, пропалывают раз в две недели, а иногда и чаще. «Живёт» корень женьшеня под специальными укрытиями, так как не переносит прямой солнечный свет.

«Женьшень растёт не как обычный цветок, у него из почки сразу выходит готовое растение: полностью сформированный стебель, маленькие листочки, даже головка с семенами завязана. Как будто новорожденный ребёнок. Плодоносить женьшень начинает на 5-6 год. В конце августа мы соберём семена. Год они будут проходить стратификацию, их естественный отбор. Для этого надо семечки закопать на определенную глубину. Порядка 70% семян пройдут этот этап. В 2020 году мы их посадим, а первые всходы увидим в 2022 году», — рассказывает Антон.

Американский собрат женьшеня: менее требовательный,но и концентрация полезных микроэлементов в нем в десятки раз меньше. Фото: АиФ/ Марина Куцина

Внешне корни похожи на человека: чаще всего встречаются «мужские», но бывают и «женские». Различаются они только по внешнему виду, но абсолютно одинаковы по составу. Корень имеет необычный древесный запах. На женьшеневой ферме есть свой «детский сад». Часть корней-малышей (до 4 лет) растут в лесном массиве, а часть — под естественными укрытиями. Через 3-4 года корень надо пересаживать на новое место, чтобы земля смогла «отдохнуть».

Женьшеневый «детский сад». Здесь растут четырехлетние корни жизни. Фото: АиФ/ Марина Куцина

Загадочный и дикий

В Корее и Китае женьшень выращивается массово. Если жигулёвский 10-летний корень весит порядка 45-65 граммов, то на там такой вес имеет 5-6-летний корень. Но по лечебному составу уступает. Цветёт женьшень в начале июня всего один день. 

«За 23 года, в течение которых я занимаюсь женьшенем, видел, как он цветёт, лишь 10 раз», — делится фермер.

На ярмарках часто можно встретить женьшеневый мед у пчеловодов. «Представляете, как выглядит спичечная головка? Вот такой размер цветка у женьшеня. А иногда и меньше. Это какая же должна быть плантация, чтобы у одного пчеловода этого меда набралось порядка 35 кг?!» — развенчивает миф Антон.

На прилавках магазинов нередко можно встретить семена женьшеня для дачи. В домашних условиях вырастить корень жизни можно, но очень сложно.

«Женьшеню нужен особый микроклимат. Я несколько лет делал четыре пробные высадки по Самарской области: договаривался с фермерами, они подготавливали землю, мы им помогали, обучали людей, делали специальные укрытия. На второй год ни одного всхода так и не увидели», — делится опытом фермер.

— Это сырьё абсолютно легитимно и юридически обосновано и разрешено к применению в медицинской практике на всей территории России. Хорошо, чтобы эти плантации масштабировались, чтобы не только региону хватало сырья, но и всей Российской Федерации. Отечественное сырье — это гарантия качества, и для него меньше издержек в плане транспортировки. Господдержка нужна обязательна: издержки большие, нет гарантии, что будет хороший урожай, учитывая особенности выращивания. Она помогла бы масштабировать плантации и производить лекарственные средства на территории нашей области. Сами по себе переработка и получение препаратов — и экономически выгоднее, чем закупать препараты за границей.

Женьшень

Состав

В корне лекарственного растения женьшеня содержатся белки, панаксозиды, крахмал, липиды, сахароза, пектиновые вещества, эфирные масла, миносахариды (фруктоза, глюкоза), слизи, смолы, витамины группы В, жирные кислоты.

Свойства

Женьшень является знаменитым тонизирующим, общеукрепляющим и стимулирующим средством. Препараты этого растения стимулируют половые функции, активно влияют на центральную нервную систему, повышают работоспособность, снижают физическую и умственную усталость, улучшают аппетит.

Применение

На протяжении тысячелетий женьшень использовался китайцами, чтобы вернуть утрачиваемую мужскую силу.

В широкой медицинской практике препараты женьшеня используют в качестве тонизирующих и общеукрепляющих средств для лечения и профилактики заболеваний центральной нервной системы, импотенции. Это лекарственное растение является потрясающим сексуальным стимулятором. Нормализует гормональный фон организма, усиливает процессы метаболизма и увеличивает приток крови к гениталиям. При приёме препаратов, в состав которых входит корень женьшеня, происходит стимуляция всего организма, повышается интерес к жизни, в частности, к ее сексуальной стороне. Именно поэтому его рекомендуют принимать для увеличения желания, возможности, а также усиления ощущений от секса. Некоторые из компонентов корня женьшеня могут влиять на гладкую мускулатуру и повышать способность к эрекции. Этим обусловлены рекомендации по применению женьшеня для восстановления эректильной функции при импотенции.

Исследования ученых стран Азии показали, что при приеме в течение двух – трех месяцев корень женьшеня может улучшить половую функцию и подвижность сперматозоидов. Это лекарственное растение также помогает снизить усталость, которая может привести к импотенции. Исследования показали, что женьшень увеличивает выработку тестостерона и количество сперматозоидов.

Исследования еще продолжаются, однако похоже, что женьшень может помочь при мужском бесплодии. Женьшень улучшает состояние при эректильной дисфункции у мужчин, по данным американских авторов, примерно в 60% случаев.

Рекордный корень женьшеня, найденный в западном Мэриленде

ЛАВАЛЕ, Мэриленд — Марк Макдональд и его отец выкопали много женьшеня в свое время, но ничто не могло подготовить их к находке, которую они сделали в воскресенье днем ​​ранее в этом месяце. исследуя удаленный участок леса в западном округе Аллегани, штат Мэриленд.

«Я знал, что там женьшень, еще до того, как увидел это растение. Я бывал там раньше и никогда не видел это растение, — сказал Марк. «Я бы никогда не увидел эти брюки, если бы не стручок ягод.Это было хорошо замаскировано ».

Марк оценил, что стебель растения был размером с его мизинец, поэтому они сразу поняли, что это был корень, который стоит выкопать, но когда они начали перемещать землю, они обнаружили находку, которая бывает раз в жизни.

«Это продолжалось. На то, чтобы это достать, потребовалось полтора часа », — сказал он. «Потребовалась целая вечность, чтобы добраться до основной части корня. Мы были в полном изумлении ».

Нижний конец корня запутался под большими камнями.Макдональду и его отцу приходилось использовать все инструменты, которые они приносили, что, по общему признанию, было немного, но редко кто готов найти корень женьшеня размером с футбольный мяч. Диаметр раскопок составлял четыре-пять футов, и они должны были быть очень аккуратными, чтобы добраться до основания корня. Повреждение корня могло быстро снизить его ценность.

«Нам очень повезло. Нам удалось вытащить его, практически не повредив корень », — сказал он. «Нам там очень повезло».

Корень был сертифицирован Министерством сельского хозяйства Мэриленда, и официальный вес был равен 1.1 фунт. Это самый большой корень женьшеня, когда-либо найденный в штате Мэриленд, и, насколько известно, самый большой из корней, когда-либо найденных в Соединенных Штатах или в мире. По оценкам, корню могло быть 60 лет, а некоторые предполагали, что ему может быть до 100 лет.

«Мы не можем найти никаких записей о диком женьшене большего размера», — сказал Макдональд. «Итак, мы подали заявку в Книгу рекордов Гиннеса».

Чтобы предложить некоторую перспективу, Макдональд сказал, что до того дня, как он нашел самый большой, их самый большой корень в этом сезоне весил одну унцию.

MacDonald — не только землекоп, но и лицензированный продавец женьшеня. Лицензия дилера позволяет ему продавать корни за пределами штата, это первый сезон, в котором он получил лицензию, и это была удача, потому что за здоровенный корень можно было получить исключительно высокую цену.

«Я не могу строить догадки, — сказал Макдональд. «Это может стоить 10 000 долларов, а может и полмиллиона. Не знаю, правда не знаю «.

Макдональд сказал, что у него уже было несколько предложений о покупке root-прав, но он не торопится и говорит, что поделится этим, когда цена и сделка будут правильными.Большая часть женьшеня, вырытого в Аппалачах, используется в лечебных целях на Дальнем Востоке. Однако Макдональд сказал, что цена на данный момент довольно низкая из-за проблем с экономикой Китая.

На данный момент у Макдональда есть корень, хорошо упакованный во мх, в безопасное место для хранения, чтобы сохранить его целостность, пока он не решит, что с ним делать. Вряд ли знаменитый корень Макдональда станет лекарством от того, что кого-то беспокоит. Из-за дурной славы и редкости его находки, вероятно, это будет очень востребованный предмет коллекционирования, который в конечном итоге сохранится на долгие годы.

MDARD — Женьшень

Michigan Ginseng Certification Program

Одной из малоизвестных, но очень интересных небольших сельскохозяйственных культур, выращиваемых в Мичигане на экспорт, является американский женьшень, Panex quinquefolius L .

Программа сертификации женьшеня в штате Мичиган была учреждена для содействия производству и сбору урожая культивируемого женьшеня. Дикий женьшень редко встречается в Мичигане и находится под угрозой исчезновения (охраняется законом). На федеральном уровне дикий женьшень находится под защитой Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).Нажмите здесь, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы о женьшене.

В чем разница между диким и культурным женьшенем?

• Культурный женьшень — это женьшень, выращиваемый на управляемых грядках в искусственной или естественной тени и выращиваемый в соответствии с признанными методами садоводства.
• Дикий женьшень — это женьшень, выращиваемый или выращиваемый в некультивированном состоянии или собранный в естественной среде обитания. Дикий женьшень включает женьшень, который был завезен в естественную среду обитания путем посева семян женьшеня или пересадки растений женьшеня из других районов, а затем без стандартных методов выращивания.

Как выглядит женьшень?

1. Фото: Женьшень
2. Фото: Корень женьшеня
3. Фото: Ginseng Farm

Растения, похожие на женьшень

1. Фото: Wild Sarsaparilla
2. Фото: Bunchberry
3. Фото: Джек за кафедрой

Закон штата Мичиган о женьшене

Закон 184 Закона о женьшене штата Мичиган регулирует сбор, продажу и распространение американского женьшеня, выращенного в штате Мичиган.Закон 184 запрещает вывоз американского женьшеня из дикой природы без разрешения Министерства природных ресурсов Мичигана (MDNR). В настоящее время MDNR не выдает никаких разрешений на сбор дикого женьшеня. Государственная программа сертификации женьшеня осуществляется Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана (MDARD), Отделом по борьбе с пестицидами и вредителями растений (PPPMD).

Michigan Ginseng Licenses

Закон штата Мичиган о женьшене разрешает MDARD выдавать лицензию производителя женьшеня из штата Мичиган и лицензию дилера по женьшеню из штата Мичиган.

• A Заявление производителя женьшеня из Мичигана требуется только в тот год, когда производитель женьшеня собирает и распределяет собранные корни женьшеня. Лицензия действует с 15 по 14 августа следующего года и стоит 25 долларов.
• A Michigan Ginseng Dealer Application разрешает дилеру покупать, собирать или иным образом приобретать корни женьшеня для перепродажи или экспорта из штата Мичиган. Лицензия истекает ежегодно 14 августа и стоит 100 долларов.

Сертификация выращенного женьшеня для продажи

После завершения осеннего сбора урожая инспектор PPPMD проведет инспекцию корней женьшеня и предоставит производителю Сертификат инспекции мичиганского женьшеня. Этот сертификат является юридическим документом, который устанавливает происхождение, вес, состояние и источник корней женьшеня, а также удостоверяет, что женьшень был собран на законных основаниях в штате Мичиган, и что все государственные и федеральные законы, касающиеся сбора урожая, были соблюдены. .

Женьшень Интересные ссылки

Женьшень Контактная информация

За дополнительной информацией обращайтесь к Джону Хиллу, государственному координатору по женьшеню, по телефону 231-218-3138 или [email protected].

Выращивание американского женьшеня в Огайо: введение

Американский женьшень ( Panax quinquefolium ), одно из самых ценных растений в мире, встречается в лесах восточной части Северной Америки, включая лесные массивы Огайо.

Рис. 1. Корень женьшеня, выращенный в тени и в дикой природе. Фотография любезно предоставлена ​​Бобом Бейфусом, Cornell Cooperative Extension.

Женьшень является ценным подлеском и может стать дополнительным источником дохода для владельцев лесных угодий Огайо.

Сбор американского женьшеня из дикой природы начался всерьез в начале-середине 1700-х годов в ответ на значительный спрос на корень в Азии (особенно в Китае), где женьшень считается лекарством от всех болезней уже более 3000 лет.Даже в конце 1700-х годов американский женьшень приносил 1–3 доллара за фунт сухого корня, что по тем временам было немалой суммой. Выращивание американского женьшеня на первый взгляд может показаться немного сложным или запутанным, потому что его можно выращивать в нескольких различных производственных системах. Системы варьируются от интенсивного выращивания в полевых условиях в искусственной тени до методов, имитирующих дикую природу, которые очень похожи на естественные насаждения женьшеня (Рисунок 1). Цены на корень женьшеня также сильно различаются в зависимости от способа производства. Женьшень, выращенный в поле, выращенный в искусственной тени, продается по цене от 10 до 25 долларов за фунт сухого вещества.в то время как среднегодовые показатели диких и имитированных корней колеблются от 350 до 500 долларов за фунт сухого вещества за последние 10 лет (в 1999 году он приносил 425 долларов за фунт сухого вещества).

Основное внимание в этом информационном бюллетене будет уделено методу выращивания, имитирующему дикорастущие растения, поскольку он требует наименьших затрат и обеспечивает наибольшую отдачу для владельцев лесных угодий. В этой серии информационных бюллетеней о женьшене мы будем использовать в качестве примера один фунт семян женьшеня. Один фунт семян женьшеня в настоящее время стоит от 85 до 150 долларов, и этого достаточно, чтобы засеять 1600 квадратных футов или около 1/25 акра с использованием метода имитации дикой природы, описанного в этом информационном бюллетене.На фунт приходится примерно от 6400 до 8000 семян женьшеня. Например, если 50% этих семян доживают до созревания через 10 лет, из одного фунта семян можно получить примерно 3500 зрелых корней. Используя консервативные оценки примерно 275 сухих корней на фунт и 400 долларов за фунт для сушеных корней, урожай через 10 лет даст примерно 12,7 фунтов сушеных корней стоимостью почти 5000 долларов. Предполагаемые производители должны понимать, что производство женьшеня — это долгосрочное предприятие. Известно, что женьшень живет более 80 лет, и нельзя ожидать получения первого урожая, пока он не достигнет зрелости в возрасте от 7 до 10 лет.Однако некоторые производители могут получить доход раньше, продавая листья и семена женьшеня в конце каждого вегетационного периода.

Безопасность и выбор сайта

Из-за высокой ценности женьшеня его ищут многие. Самая большая потенциальная проблема, с которой столкнется любой производитель, — это риск браконьерства. Есть множество примеров фермеров, которые выращивали свой урожай в течение 10 или более лет только для того, чтобы его уничтожил браконьер, укравший женьшень на тысячи долларов.В некоторых штатах браконьерство женьшеня является уголовным преступлением. В Огайо браконьерство на женьшень в настоящее время является правонарушением третьей степени.

Первое, что нужно учитывать при оценке потенциального участка, где выращивают женьшень, — это безопасность. Насколько близко участок находится от вашего дома? Насколько близко к вашему женьшеню находятся соседи, дороги или другие подходы? Как часто другие используют землю, которую вы собираетесь засеять? Как часто вы можете следить за тем, как растет ваш урожай?

Если вы чувствуете, что у вас есть достаточно безопасный сайт, следующее, что вам нужно сделать, это оценить потенциал этого сайта по производству американского женьшеня.Американский женьшень требует очень специфической среды обитания, чтобы он мог расти и процветать.

Женьшень предпочитает участки, обращенные к северу и востоку, на хорошо дренированных склонах под пологом леса с оттенком примерно от 70 до 90%. Определенные виды деревьев, такие как тюльпан-тополь, сахарный клен и черный орех, являются индикаторами продуктивных участков женьшеня. Следующие низкорослые растения также могут указывать на потенциальные места для выращивания высококачественного женьшеня: желтокорень, кровавый корень, триллиум, дикий имбирь, кустарник, пряный куст и папоротники.Женьшень часто растет в местах, где встречаются эти виды. Женьшень также лучше всего растет в относительно узком диапазоне почвенных условий. Настоятельно рекомендуется тестирование почвы. См. Информационный бюллетень о расширении OSU F-58, Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка для получения более подробной информации о разделе участка. Мы также рекомендуем вам проконсультироваться с отделом расширения штата Огайо в вашем округе или в отделении Rural Action Sustainable Forestry за помощью.

Способы выращивания

Как обсуждалось ранее, существует несколько методов производства американского женьшеня, и все они дают результаты, уникальные для используемого метода.Мы кратко обсудим более интенсивные методы выращивания в поле (или тени) и в лесу, а затем сосредоточимся на рекомендуемом методе выращивания, имитирующем дикую природу (Таблица 1).

Женьшень, выращенный в поле или в тени и в лесу

Текущие цены реализации выращенного в полевых условиях женьшеня в настоящее время ниже себестоимости производства, хотя эта цена регулярно колеблется. В этой производственной системе женьшень высаживают рядами, как в огороде, в почву, которую регулярно удобряют и культивируют.Этот метод производства требует больших вложений в искусственные теневые конструкции. Стоимость установки одного акра теневых домов может составлять от 10 000 до 20 000 долларов. Выращивание женьшеня в рамках такой производственной системы значительно увеличивает вероятность заболевания, что приводит к увеличению затрат на меры по борьбе с болезнями. Хотя с помощью этой системы можно произвести большое количество корней женьшеня примерно за четыре года, корни большие и похожи на морковь по внешнему виду и гораздо менее ценны на азиатском рынке, чем гораздо более мелкие и более грубые корни, произведенные в дикой природе или с метод выращивания, имитирующий дикую природу.

Метод производства женьшеня, выращенного в лесу, заключается в выращивании женьшеня на вспаханных приподнятых грядках в лесу. Этот метод дает более ценный корень, чем метод выращивания в поле или в тени, но не так ценен, как метод имитации дикой природы. Этот метод, вероятно, даст корни в более короткий период времени, потому что вспаханная почва позволит корням расти быстрее, но это также увеличивает ваши шансы на заболевание.

Таблица 1. Сравнение трех методов выращивания — приблизительные затраты, урожайность и прибыль.Цифры будут отличаться в зависимости от индивидуальных обстоятельств.
Метод	Искусственная тень	В лесах	Дикое моделирование
Время первого урожая	3–4 года	6–8 лет	7–12 лет
Семена, посаженные на 1/2 акра (85 долл. США / фунт)	50 фунтов.	24 фунта.	10 фунтов.
Общий труд на 1/2 акра (10 долларов в час)	1,500	1 950	825
Инструменты, борьба с вредителями, удобрения и прочие расходы	14 250 долл. США	2 595 долл. США	$ 590
Итого затраты на 1/2 акра	33 500 долл. США	24 135 долл. США	9 690 долл. США
Урожайность корнеплодов с 1/2 акра	1125 фунтов.	300 фунтов.	80 фунтов.
Цена корня за сухой фунт	12 $ / фунт.	100 $ / фунт.	450 $ / фунт.
Валовой доход на 1/2 акра	13 500 долл. США	30 000 долл. США	36 000 долл. США
Чистая прибыль на 1/2 акра	— (20 000 долл. США)	5 865 долл. США	26 310

Женьшень, имитирующий дикую природу

Рисунок 2.Имитация американского женьшеня в дикой природе. Фотография любезно предоставлена ​​организацией Rural Action Sustainable Forestry.

Производство женьшеня, имитируемое в дикой природе, — это, как следует из названия, просто выращивание женьшеня в условиях, имитирующих условия, встречающиеся в дикой природе. Хотя это можно сделать разными способами, мы сосредоточимся, прежде всего, на наиболее эффективном методе засева относительно большой площади. Этот метод требует небольшого количества исходных данных; все, что нужно для начала, — это хорошие грабли, ручной секатор, жизнеспособные семена, подходящее место и немного труда.

Посадка

Процесс выращивания имитируемого в дикой природе женьшеня начинается с посадки семян осенью, примерно в то время, когда деревья начинают сбрасывать листья, но до того, как земля замерзает. Семена женьшеня должны пройти период холодного покоя или стратификации, чтобы обеспечить прорастание следующей весной. Мы рекомендуем вам приобретать семена, которые уже были стратифицированы, из надежного коммерческого источника. Текущая стоимость стратифицированных семян составляет от 85 до 150 долларов за фунт.

Посадка может быть такой же простой, как сгребание листового слоя, легкое царапание поверхности почвы для обеспечения хорошего контакта семян с почвой и высыпание 4–5 семян на квадратный фут на голую почву и покрытие листовой опадой.

Посадку женьшеня, имитирующего дикую природу, также можно выполнить, просто высадив по одному семени вручную на подходящих участках. Хотя посадка одного семени за раз значительно увеличит время посадки, это также может значительно увеличить скорость прорастания и позволить посадку в областях, которые могут быть труднодоступными с граблями (см. Информационный бюллетень о расширении OSU F-57, Выращивание американского женьшеня в Огайо : Подготовка участка и посадка с использованием метода моделирования дикой природы ).

Техническое обслуживание

Большая часть работы выполняется во время посадки и сбора урожая; все, что обычно требуется в промежуточный период, — это регулярный мониторинг вашего участка с женьшенем на предмет болезней, вредителей и браконьерства.

Женьшень восприимчив к многочисленным вредителям, от оленей, грызунов и других животных, которые любят есть его листву, ягоды и / или корни, до грибковых заболеваний, которые могут представлять серьезную угрозу на плотных участках. Регулярный мониторинг, правильный выбор участка, правильное мульчирование и большое расстояние между растениями — все это рекомендуемые превентивные меры, снижающие вероятность большинства проблем.

Урожай

Женьшень, имитирующий дикую природу, как правило, не готов к сбору урожая, пока он не прорастет не менее семи лет. Сбор урожая, вероятно, будет самой трудоемкой частью вашей системы производства женьшеня. Сбор урожая обычно проводится осенью года после того, как растения сбросили семена в течение сезона, и всегда во время законного сезона сбора урожая женьшеня (в Огайо — с 1 сентября по 31 декабря). Женьшень, имитирующий дикие растения, собирают так же, как и дикий женьшень, в том смысле, что при рытье корни не повреждаются.Это достигается путем выкапывания каждого растения / корня по отдельности и при этом стараясь не сломать стебель или «шейку» корня, сохраняя при этом как можно больше волокнистых корней нетронутыми. Большинство гроверов для этого используют модифицированную мотыгу с короткой ручкой, известную в некоторых кругах как «мотыга». Также можно использовать шпатель или небольшую лопату. Семена, мякоть ягод и листья также могут быть проданы, хотя доступ к рынкам затруднен.

Мойка

После сбора урожая корни женьшеня перед сушкой необходимо тщательно промыть.При мытье корней женьшеня следует соблюдать особую осторожность. Избегайте чистки корней, так как внешний слой или «кожица» корня можно легко сломать или соскоблить. Это уменьшает значение корня. Лучше всего использовать очень мягкую щетку и аккуратно стирать. Не мойте корень настолько чистым, чтобы он казался ярко-белым. Лучше удалите излишки почвы с корня, оставив почву в «зернах» или углублениях корня. Для небольших партий корней это обычно достигается путем опрыскивания из садового шланга или полоскания корней в ведре с водой.Не замачивать корни.

Сушка

После того, как корни женьшеня собраны и промыты, их обычно сушат перед продажей. Никогда не сушите корни на солнце, в машине или в духовке. Многие производители предпочитают строить сушильный шкаф или шкаф. В зависимости от вашей ситуации это может потребоваться, а может и не потребоваться. Для правильной сушки корней женьшеня необходимо учитывать два наиболее важных фактора: (1) хороший воздушный поток вокруг корней; и (2) постоянная температура и влажность.Чтобы обеспечить достаточный приток воздуха к корням во время сушки, часто используют сетки. Корни следует размещать на экранах в один слой, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Это гарантирует, что воздух может попадать ко всем сторонам корней во время их высыхания; Также неплохо использовать вентилятор, чтобы воздух циркулировал вокруг высыхающих корней. Оптимальная температура для сушки корней составляет около 90ºF, но не более 95ºF. Достаточное высыхание должно занять около 2 недель. Корни полностью высыхают, когда их невозможно согнуть.Они должны аккуратно ломаться, обнажая белый интерьер.

Маркетинг

Как говорят некоторые, говоря о женьшене, имитирующем дикая природа: «Трудно найти какой-либо продукт, который было бы легче продать». В настоящее время в Огайо насчитывается 35-40 покупателей женьшеня. Продвигать женьшень так же просто, как пойти в одно из этих мест и посмотреть, что они предлагают для ваших корней. Проверьте несколько мест и проведите небольшое исследование, чтобы убедиться, что вы получаете справедливую цену за свой урожай.Цены варьировались за последние десять лет от 250 до 800 долларов за фунт сухих корней дикого или искусственного женьшеня.

Отдельные корни или растения продавались через Интернет, а продукты с добавленной стоимостью, такие как чаи и настойки, привели к еще более высоким ценам для некоторых людей. Кроме того, целевой маркетинг на азиатских и этнических рынках может оказаться очень рентабельным.

Корни можно хранить еще один год, если цены низкие в течение года сбора урожая или ожидается, что они будут выше в следующем году.Однако обычно лучше отложить сбор урожая и позволить корням прорасти еще на один год, если текущие рыночные цены снижаются.

Сводка

Выращивание женьшеня может стать отличным способом заработать дополнительный доход на своей земле. Многие производители смотрят на это как на пенсионный фонд, фонд образования своих детей или как на способ уплаты налогов на недвижимость. Как и в любом другом предприятии, вы должны сделать домашнюю работу, прежде чем приступить к посадке. Начните с малого и убедитесь, что вы можете успешно производить женьшень на своем участке, прежде чем пробовать его в больших масштабах.Кроме того, рекомендуется посетить семинар по женьшеню в вашем районе и познакомиться с другими производителями женьшеня, чтобы поучиться у них.

Благодарности

Спасибо Дэвиду Куку, Сотрудничество Университета Западной Вирджинии; Грег Даски, Компания Wild American Ginseng Company; и Деборе Хилл, Кооперативное расширение Университета Кентукки, за рецензирование этого документа и предоставление ценных предложений по его улучшению.

Rural Action Контактная информация

9030 Hocking Hills Drive

The Plains, Огайо 45780

(740) 677-4047

Список литературы

Выращивание американского женьшеня в Огайо: подготовка участка и посадка с использованием подхода, имитирующего дикую природу. Информационный бюллетень о расширении государственного университета Огайо F-57.

Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка. Информационный бюллетень о расширении государственного университета Огайо F-58.

Ханкинс. А. (2000). Производство и сбыт имитированного дикого женьшеня в системах лесного хозяйства и агролесомелиорации. Публикация Службы распространения сельскохозяйственных знаний Вирджинии 354-312.

человек, W.S. (1994). Американский женьшень: зеленое золото. Брайт Маунтин Букс Инк. Эшвилл, Северная Каролина.

человек, W.S. (2002). Информационный бюллетень по женьшеню Tuckasegee Valley. P.O. Box 236, Tuckasegee, North Carolina 28783, (828) 293-5189.

Департамент природных ресурсов штата Огайо, Отдел дикой природы. 1-800-ДИКАЯ ПРИРОДА.

Что такое женьшень?

Женьшень — это медленнорастущее многолетнее растение, принадлежащее к роду Panax семейства Araliaceae. Растение также называют Гиннсуу в некоторых регионах Китая и других частях Азии.

Термин «женьшень» происходит от китайского rénshēn, , где rén означает «человек», а shēn означает «корень растения».Этот китайский термин относится к характерной раздвоенной форме корня растения, напоминающей пару ног человека. Конические корни растения имеют длину от 2 до 12 дюймов и имеют загорелый цвет. Английское название происходит от кантонского произношения — «jên shên» и хоккинского произношения «jîn-sim».

Женьшень: сужающийся корень с переменным количеством боковых корней, длиной от 2 до 12 дюймов, от желтовато-коричневого до красновато-коричневого. Кредит изображения: cdfa.ca.gov

Функции и утилиты

Название рода Panax в переводе с греческого означает «все исцеляет» и имеет то же происхождение, что и «панацея».«Род был назван так Линнеем, который был знаком с его применением в качестве миорелаксанта в традиционной китайской медицине.

Женьшень в основном встречается в Северной Америке и в северном полушарии Восточной Азии, в таких регионах, как Корея, Бутан и Восточная Сибирь. Самый южный известный женьшень был найден во Вьетнаме и называется « Panax vietnamensis».

Женьшень обычно содержит соединения, известные как гинзенозиды. Существуют различные типы и виды женьшеня, включая Panax ginseng (азиатский женьшень) и Panax quinquefolius (американский женьшень).За корень женьшеня ошибочно принимают различные другие растения, распространенными примерами являются сибирский женьшень ( Eleutherococcus senticosus ) и женьшень наследного принца ( Pseudostellaria heterophylla ). Настоящие растения женьшеня принадлежат к роду Panax .

Корни женьшеня обычно продаются в сушеном виде как средство народной медицины, которое, как считается, обладает различными преимуществами в качестве афродизиака, стимулятора и противодиабетического средства, а также для лечения сексуальной дисфункции у мужчин.

Женьшень также можно добавлять в энергетические напитки, травяные чаи, тоники для волос и косметические продукты.

Американский женьшень (Panax quinquefolius) растет в густых лесах на большей части восточной части Соединенных Штатов, включая горы и верхний Пьемонт в Северной Каролине.

Побочные эффекты

Некоторые зарегистрированные побочные эффекты от употребления женьшеня включают бессонницу, тошноту, гипертонию, головные боли и боль в груди. Также было показано, что это вещество вызывает побочные реакции при использовании вместе с варфарином, фенелзином и антидепрессантами.

Дополнительная литература

Женьшень

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) имеет долгую историю использования в медицинских целях, начиная с первых исследователей. Корень женьшеня и другие части растения используются для приготовления экстрактов, чаев и лекарственных препаратов. Женьшень собирают для этой цели с 1700-х годов.

Из-за такой истории сбора, DCNR классифицировал женьшень как растение, находящееся в уязвимом положении в Пенсильвании, и торговля регулируется США.S. Служба рыбной ловли и дикой природы.

Для экспорта женьшеня из Пенсильвании требуется лицензия.

Сбор женьшеня

Многие люди собирают дикий женьшень в лесах, а некоторые предпочитают выращивать его на приусадебных участках. Люди, собирающие дикий женьшень, должны руководствоваться следующими соображениями, чтобы поддерживать здоровье населения:

• Взятие не допускается на государственных землях

• Собирать только зрелые растения с как минимум тремя пятилепестковыми листьями и красными ягодами

• Собирать только во время сбора урожая (с 1 сентября по 30 ноября)

• Семена растений рядом с убранным растением для обеспечения будущих растений женьшеня

• Разрешения не требуются для сбора, но вы должны сначала получить разрешение от частного землевладельца

• Браконьерство является незаконным

Для получения дополнительной информации об ответственных методах сбора урожая, пожалуйста, прочтите «Надлежащее управление сбором дикого американского женьшеня» (PDF).

Федеральное постановление

В 1975 году дикий американский женьшень был добавлен в Приложение II к Конвенции о международной торговле видами фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Этот международный договор защищает дикие растения и животных от чрезмерной эксплуатации и незаконного браконьерства.

СИТЕС требует, чтобы государства и страны предоставили доказательства того, что популяции продаваемых растений и животных являются устойчивыми.

Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных США отвечает за определение того, наносят ли сбор и международная торговля вредным видам.Каждый год DCNR сообщает Службе рыболовства и дикой природы США, сколько фунтов дикого женьшеня экспортируется из Пенсильвании. Для этого используются лицензии, приобретенные на продажу женьшеня за границу.

Регламент

в Пенсильвании

При правильном управлении будущие поколения жителей Пенсильвании продолжат наслаждаться давними традициями использования женьшеня.

DCNR регулирует торговлю женьшенем и сообщает информацию об экспорте в Службу охраны рыболовства и дикой природы США.Служба охраны рыболовства и дикой природы США ежегодно принимает решение о том, разрешить ли экспорт американского женьшеня из Пенсильвании.

Отчеты Службы охраны рыболовства и дикой природы США содержат общие рекомендации по экспорту дикого и выращенного женьшеня, собранного из штатов с утвержденными экспортными программами, включая Пенсильванию. Эта информация важна для понимания и сохранения популяций женьшеня по всему Содружеству.

Уязвимые растения

«Уязвимые в Пенсильвании» — классификация в рамках регламента Пенсильвании по сохранению местных диких растений (глава 45) — включает виды растений, которым угрожает исчезновение из-за частого вывоза из их естественной среды обитания для коммерческого или личного использования.

Они подвержены чрезмерному сбору из-за их красоты, экономической ценности или использования в садоводстве.

Три вида классифицируются как уязвимые в Пенсильвании:

Запрещается торговать этими растениями без получения коммерческой лицензии на уязвимые растения.

Лицензии

Американские дилеры женьшеня (физические лица, продающие растение) должны получить коммерческую лицензию на уязвимое растение; в противном случае это действие запрещено. Лицензия выдается ежегодно при соблюдении соискателем требований.

DCNR наблюдает за этой программой и использует информацию, собранную лицензированными дилерами, для отслеживания количества дикого женьшеня и других уязвимых растений, собранных для экспорта из лесных массивов Пенсильвании. Эти статистические данные получены в результате транзакций покупатель-продавец. Точность отчетности как коллектора, так и дилера имеет решающее значение.

Сбор, выращивание или сбор женьшеня не требует специальной лицензии. Однако комбайны должны сначала получить письменное разрешение от частных землевладельцев.

Сбор урожая запрещен на государственных землях — государственных парках, государственных лесах или государственных охотничьих угодьях. Весь продаваемый женьшень должен быть представлен должностным лицам DCNR в государственном лесном управлении, где он будет проверен, взвешен и сертифицирован.

Сертификаты должны быть предоставлены вместе с партией женьшеня при его международной отправке.

Сроки сбора урожая

Сезон сбора женьшеня — с 1 сентября по 30 ноября. Сбор женьшеня вне этого периода является незаконным.

Сбор зрелых дикорастущих растений разрешается только в том случае, если у растений есть не менее трех листьев по пять листочков («зубцов») на каждом и только когда ягоды красные. Это гарантирует, что у растений женьшеня будут семена для повторной посадки рядом с местом сбора, что позволит продолжить популяцию. Требуется пересаживать собранные семена.

Владение зеленым женьшенем

Запрещается владеть зелеными корнями женьшеня в период с 1 апреля по 1 сентября любого календарного года. Цель этого правила — гарантировать, что сбор происходит только в течение разрешенного сезона.

Слишком ранний сбор растения может означать, что собираются незрелые растения. Это вредит диким популяциям, не позволяя семенам завязать. Эта практика также может дать продукт худшего качества.

Выращивание женьшеня

Хотя многие люди любят охотиться и собирать дикий женьшень, его также можно выращивать на приусадебных участках в качестве дополнительного дохода или личного хобби. Выращивание женьшеня может быть полезным для данного вида, поскольку снимает давление сбора с диких популяций, при этом обеспечивая хороший товар для торговли.

Для выращивания женьшеня разрешение не требуется; однако культивируемый женьшень следует декларировать как таковой при сертификации и / или продаже. Выращивание женьшеня может варьироваться от минимально ухоженных участков в лесу до более традиционных «сельскохозяйственных» операций.

Спрос на женьшень создает «дикий запад» в Аппалачах.

FRIENDSVILLE, MD. В ту сентябрьскую ночь Ларри Хардинг оставил свой дробовик 12-го калибра прислоненным к двери. Он боялся, что в противном случае он может застрелить воров, если наткнется на них в темноте.Вместо этого он схватил фотоаппарат и пошел через дорогу, где неделей ранее они совершили набег на его участок с женьшенем. Он подозревал, что бандиты вернутся, и, конечно же, фонарики, прыгающие по лесу, подтвердили это.

«Я поддержал, и я позвонил в закон, и я сказал: они здесь».

Хардинг попросил офицера встретиться с ним на холме возле его дома в Френдсвилле, в западном Мэриленде, пасторальном городке примерно в 500 милях к югу от границы с Пенсильванией. Затем он позвонил своим взрослым сыновьям, Тайлеру и Дереку, чтобы помочь поймать мошенников.

Женьшень, растущий под кроной деревьев на 100-акровой ферме Ларри Хардинга в Френдсвилле, штат Мэриленд, является имитацией дикой природы. Только знатоки могут отличить корни, выращенные в дикой природе, от корней, выращиваемых в лесах фермерами, такими как Хардинг.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«После того, как приехали копы, мы спустились по гребню, и они там копали с фарами», — сказал он, стукнув кулаком по столешнице в небольшом фермерском магазине, где он продает травяные продукты.Фотографии, на которых изображен его отец Кеннет в первые дни выращивания женьшеня, украшают стены. «Мы кричали:« Полиция! На землю! », И они просто упали вниз.

Полиция опознала этих мужчин как Терри Бланкеншип, 46 лет, и Дэниела Уоррена, 32 года, из Кентукки, и обвинила их в краже и незаконном проникновении. Каждый был оштрафован на сумму около 3700 долларов. Кража произошла в 2014 году, но «Я никогда не видел ни цента и никогда не получу ни цента. Потому что так часто бывает. Многие из этих людей, ворующих женьшень, ничего не имеют.”

Семья Ларри Хардинга занимается выращиванием женьшеня на протяжении десятилетий, начиная с его отца более 65 лет назад. Помимо обычных природных проблем — насекомых, болезней, грибков, оленей, мышей, индеек, засухи, штормов — производители должны принимать меры для защиты своих посевов от воров.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слово женьшень является искажением китайского ren-shen, , которое часто переводят как «человеческий корень», потому что его раздвоенная форма иногда напоминает одаренную куклу Кьюпи.Медленнорастущий, тенелюбивый лесной многолетник, дикий женьшень считается чудо-растением — представьте себе кофе, виагру и прозак в одном флаконе — применяемым от всего, от усталости и депрессии до импотенции. (Некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества в женьшене, по-видимому, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.) В роду Panax (от греческого «панацея») есть два основных вида: Panax ginseng, Азиатский женьшень, как говорят, обладает согревающим эффектом, или «ян», который уравновешивает охлаждающий «инь» американского женьшеня, Panax quinquefolius .

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : камера, стратегически размещенная в куче веток на ферме Хардинга, запечатлела браконьера, забирающего женьшень из своей собственности в июле. Браконьеры приехали из Кентукки, чтобы украсть его корни, как посреди ночи, так и среди бела дня.

Справа : Это, по словам Хардинга, «мой человеческий корень на миллион долларов.»Консервант, в котором он его держит, сделал его белым. Слово женьшень происходит от китайского ren-shen, что означает корень человека, потому что его форма иногда напоминает мужское телосложение. В Китае такие корни являются одними из самых ценных и используются в качестве подарков или символов статуса, которые нужно оформить и повесить на стену, а не использовать.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : пик растений женьшеня приходится на конец лета, когда остроконечные листья становятся зелеными, а красные ягоды созревают. В сентябре листья начинают желтеть и отмирать, а ягоды опадают на землю. В то время комбайны выкапывают корни и продают их дилерам. В девятнадцати штатах США разрешен сбор в дикой природе во время ограниченного сезона осеннего сбора урожая.

Право : Обеспокоенные устойчивостью сбора диких животных — и дополнительным давлением со стороны браконьерства — защитники природы поощряют землекопов выращивать свои собственные участки женьшеня, обеспечивая устойчивый источник дохода для борющихся общин Аппалачей, одновременно защищая дикие растения.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Сегодня спрос в Китае настолько велик, что американские менеджеры по охране дикой природы опасаются, что дикий американский женьшень может оказаться на пути к исчезновению, хотя помимо обычных анекдотических сообщений о том, что женьшень труднее найти, нет точно известно, сколько существует в дикой природе. «Любой, кто занимается торговлей, скажет вам, что по сравнению с тем, когда они начинали, становится все труднее найти эти растения в дикой природе, а те, которые они действительно находят, меньше по размеру», — сказал Рэнди Коттрелл, специальный агент U.S. Служба рыбной ловли и дикой природы в Пенсильвании. «Времена поиска больших корней в значительной степени прошли».

Корни корня

Азиатский женьшень издревле употребляли на Дальнем Востоке. Еще тысячу лет назад он стал там редкостью, что стимулировало развитие отрасли выращивания в Китае, Корее и Японии. После того, как дикий американский женьшень был обнаружен недалеко от Монреаля в 1700-х годах французским священником-иезуитом, Канада начала экспортировать его в Китай.

В течение десятилетий этого растения стало мало в Канаде, и торговцы стали искать в Соединенных Штатах другие источники дикого женьшеня.Они тяготели к Аппалачам, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов, нанимая коллекционеров сангов, или «сангеров», для добычи золотого корня и отправляя грузы с барж на рынок в Филадельфии.

Потребители женьшеня часто замачивают корни в водке и воде для получения сильнодействующей домашней настойки. Некоторые производители женьшеня продают готовые смеси и ягодный сок женьшеня.Развивающийся рынок листьев женьшеня, используемых в чае, дает производителям новый источник дохода. Научное подтверждение эффективности женьшеня скудно, но некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В конце 1800-х годов, когда цены на дикий женьшень резко возросли, а поставки уменьшились, фермеры Висконсина начали выращивать его на полях.Выращенный на фермах женьшень имеет гладкий вид, похожий на пастернак, и считается гораздо менее сильнодействующим, чем его дикий аналог. Совет по женьшеню Висконсина сообщает, что один округ штата в настоящее время экспортирует более миллиона фунтов культивируемых корнеплодов ежегодно — 95 процентов производства США. Согласно последнему анализу рынка, проведенному Международным институтом женьшеня в Мерфрисборо, штат Теннесси, культивированный женьшень, используемый в коммерческих товарах, от продуктов для лица и тела до спортивных напитков и даже сигарет, продается в Азии по цене около 250 долларов за фунт.Более 45 процентов дикого американского женьшеня, корявого и скрученного из-за роста между камнями и толстыми корнями деревьев, отправляется в Гонконг, где корни сортируются, сортируются и отправляются в Китай или другие части Азии по розничной цене в среднем 8000 долларов. фунт.

Только знатоки могут сказать разницу между диким женьшенем и женьшенем, выращиваемым такими фермерами, как Harding. Вот почему его урожай так сильно преследуется браконьерами. «Это называется дикой симуляцией, — сказал Хардинг, — потому что мы сажаем семена в лесу.

«Вам нужно все»

Если сбор дикого женьшеня звучит легко, как случайно выдергивать стодолларовые купюры с лесной подстилки, это не так. Растение растет на крутых каменистых склонах холмов в горных лесах, кишащих змеями и черными медведями, часто в зарослях шиповника и крапивы, которые разрывают одежду и кожу. Чтобы извлечь корни неповрежденными, нужны умение и терпение.

«Вам нужно все, включая все маленькие волосатые корни. Они делают его более ценным », — сказал Эрик Беркхарт, ботаник из Университета штата Пенсильвания и известный эксперт по женьшеню.Он и другой любитель растений охотились на женьшень в лесу в центральной Пенсильвании, который вскоре должен был быть снесен бульдозером для строительства кондоминиумов. «Это исключительный женьшень», — сказал Буркхарт, объяснив, что они пересадят корни в другое место, чтобы сохранить генетику. «Мы экономим столько, сколько можем — около 10 000 растений с 2006 года».

Дым отпугивает комаров, пока Ларри Хардинг (в центре), его сын Тайлер (справа) и друг Брайан Бумер собирают искусственный женьшень с грядки Хардинга во время октябрьского сбора урожая.Урожайность: от 40 до 60 фунтов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Буркхарт охотился в колючих зарослях дикой малины, одетый в камуфляжные штаны и прочные грязные сапоги. Он сказал, что чем короче корень, тем лучше, потому что это показывает стойкость корня к невзгодам. Сгорбившись, как археолог, он осторожно копал руками, чтобы очистить землю от корня цвета слоновой кости, прикрепленного к длинному стеблю, разветвлявшемуся на четыре зонтичных пучка листьев и всплеск красных ягод.Идеальный образец.

«Такой корень, как я только что выкопал, за который местный покупатель здесь, в Пенсильвании, может заплатить 10 долларов, может быть продан за 10 000 долларов в континентальном Китае», — сказал он. «В районах распространения женьшеня на севере Китая я видел эти штуки в стеклянных ящиках по цене 220 000 долларов за корень. Вы думаете, а кто вообще будет потреблять рут за 220 000 долларов? Они этого не делают. Это символ статуса «. Они вешают его на стену, обрамляют или преподносят государственному чиновнику или деловому партнеру. «Они не добавляют его в куриный суп — они используют для этого продукты, выращенные в Висконсине.Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству ».

Сам Буркхарт твердо верит в пользу этого растения для здоровья. Он глотает две чайные ложки домашней настойки женьшеня (измельченный корень, замачиванный в течение нескольких месяцев в водке и воде). Он говорит, что это дает ему заряд энергии, который не вызывает у него нервозности, в отличие от кофеина.

Выполняя свою миссию по обучению людей важности защиты женьшеня и его среды обитания, он путешествовал по миру. «Это вид, находящийся под международной защитой, — сказал он, — но многие из людей, которых я встречал, понятия не имеют о проблемах сохранения.Это как на Диком Западе ».

В куриный суп его не кладут. Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству.

Байрик Буркарт, эксперт по женьшеню

С 1975 года женьшень включен в список охраняемых в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), глобальным соглашением, направленным на предотвращение распространения растений и животных, имеющих коммерческую ценность. уничтожаются. Женьшень не внесен в список исчезающих видов в Соединенных Штатах, но каждый год федеральные власти взвешивают плюсы и минусы его добавления.Если бы это произошло, сказал Коттрелл, «люди лучше осознали бы важность завода». С другой стороны, «цены на черном рынке взлетят до небес, и если цены вырастут, вы увидите гораздо больше урожая и воровства».

Девятнадцать штатов США разрешают собирателям собирать женьшень в дикой природе в течение ограниченного осеннего сезона. По федеральному закону корни можно вывозить только в том случае, если они были законно выкопаны в сезон с растений не моложе пяти лет. Законы штатов сильно различаются. Некоторые штаты, включая Иллинойс, Айову, Мэриленд, Вермонт и Висконсин, требуют, чтобы комбайны имели лицензии или разрешения на рытье или продажу дикого женьшеня.В других штатах дилеры требуют, чтобы у дилеров были лицензии только на экспорт женьшеня через границы штата. Ларри Хардинг считает, что лицензии должны быть обязательными. «У вас должна быть лицензия, чтобы ловить рыбу или стрелять в оленя», — сказал он. «Если вы выстрелите слишком много долларов или поймаете слишком много рыбы, я могу позвонить в суд, и офицер может прийти к вам домой и предъявить вам обвинение в преступлении».

В Пенсильвании, где Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных тесно сотрудничает с местными менеджерами по охране дикой природы в борьбе с незаконной торговлей женьшенем, только дилеры должны иметь лицензии, которые стоят 50 долларов в год.Любой гражданин может собирать женьшень в частной собственности (но не в лесах Пенсильвании или охотничьих угодьях) с 1 сентября по 30 ноября — с разрешения владельца и только в том случае, если женьшень соответствует стандартам зрелости.

«У растений должно быть как минимум три зубца с пятью листочками на каждом, чтобы корни были старше пяти лет», — сказал Крис Файерстоун, ботаник из офиса Департамента охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании в Уотервилле. Пенсильвания. «Ягоды должны быть красными, и когда землекопы собирают урожай, им нужно взять семена с ягод и посадить их в землю, где был корень.(Иллинойс — единственный штат с более строгими требованиями к сбору урожая: там растения женьшеня должны иметь четыре зубца, что означает, что корням не менее 10 лет.) Операция «Коренная причина», расследование по борьбе с преступностью, связанной с женьшенем. Агент Коттрелл, работавший инкогнито землекопом и дилером в Пенсильвании, сказал, что работа, завершенная в 2015 году, выявила «множество незаконных действий. Женьшень используется как валюта для оплаты чего угодно: наркотиков, огнестрельного оружия.У значительной части людей, с которыми я имел дело, были проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами. Мы нашли много людей с обширным криминальным прошлым. Когда опасные преступники крадутся по чужим владениям, кто знает, что может случиться.

Иногда встречи помещиков с браконьерами заканчиваются смертельным исходом. В июне 2016 года полиция Огайо обнаружила разлагающееся тело копателя женьшеня Бобби Джо Граббса, 31 года, в куче мульчи Джозефа Каттера. 79-летний Куттер, который утверждал, что Граббс вторгся с целью украсть женьшень, был обвинен в убийстве из автомата АК-47 и приговорен к трем годам тюремного заключения за непредумышленное убийство.Он также получил 18 месяцев за фальсификацию доказательств и дополнительный год за «грубое обращение с трупом».

Хардинг сказал мне, что Куттера не следовало сажать в тюрьму за убийство Граббса, потому что он, вероятно, неправильно думал, когда нажимал на курок. «Я мог бы сделать то же самое, — сказал он. «Я мог бы оказаться в такой ситуации, если бы столкнулся с этими парнями из Кентукки не в том месте и не в то время. Это было бы легко. К счастью, у меня не было этой конфронтации.”

Ларри Хардинг обрабатывает и сортирует искусственный женьшень на своей ферме в Мэриленде, где он подготавливает корень для отправки различным покупателям по всему миру. Говорят, что американский женьшень обладает охлаждающим эффектом, или «инь», который уравновешивает согревающий «ян» азиатского женьшеня.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Ферма Хардинга по-прежнему подвергается нападениям браконьеров. В июле он и местная полиция спрятали камеры обнаружения движения в своем женьшеневом участке, надеясь поймать подозреваемого вора с поличным.«Мы убили его воровать у меня посреди дня», — сказал Хардинг, пролистывая свой мобильный телефон, чтобы показать мне фотографии лысеющего человека с татуировкой на предплечье, несущего пригоршню женьшеня.

Хардинг сказал, что этот человек — его сосед, Карл Френд, который в прошлом воровал у Хардинга и имеет тюремное досье, включающее судимости за многократные кражи со взломом и нарушение правил обращения с оружием. В 2010 году судья приказал Френду выплатить Хардингу более 63000 долларов в качестве возмещения стоимости украденного женьшеня, но Хардинг сказал, что не получил ни одной из этих денег.Получив свежие фото свидетельства того, как человек, соответствующий описанию Френда, вторгся в собственность Хардинга, полиция получила ордер на обыск в доме Фрэнда, где они обнаружили огнестрельное оружие и боеприпасы, в нарушение его условно-досрочного освобождения. Но женьшеня к тому времени уже не было. В конце концов, Френд признал себя виновным в нарушениях условий досрочного освобождения и краже женьшеня. Его отправили обратно в тюрьму еще на четыре года и приказали выплатить еще 60 000 долларов в качестве возмещения Хардингу, который не рассчитывает когда-либо получить деньги.«Он никогда не платил мне за последний приговор», — сказал Хардинг. «Кровь из репы не промыть».

Наказания за браконьерство и незаконную торговлю женьшенем варьируются от штрафа в сто долларов и отзыва лицензии до тюремного заключения. В 2015 году браконьер, вывозивший женьшень из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси, был приговорен к шести месяцам тюремного заключения. В 2010 году мужчина из Северной Каролины, который перевез и продал женьшень на сумму более 100 000 долларов через границы штата без надлежащих разрешений, получил годичный срок.

Но приговоры к тюремному заключению редки. «Судьи не воспринимают это всерьез, потому что они говорят:« Какого черта, у меня есть люди, передозирующие опиоиды, и вы говорите мне, что кто-то выкопал женьшень не в сезон », — сказал Буркхарт. «Дело прекращено».

Многие защитники женьшеня и даже некоторые торговцы согласны с тем, что законы должны быть более жесткими. В четырех часах езды к северу от Френдсвилля, в Элдреде, штат Пенсильвания, недалеко от границы с Нью-Йорком, Дейл Смит выращивает женьшень 35 лет и занимается им 25 лет.«Если мне посчастливится поймать кого-то, копающего женьшень в моем лесу, они получат штраф за нарушение границ владения», — сказал он. «Они могут получить 5000 долларов женьшеня и заплатить штраф в сто долларов — что это за наказание?»

Свечение женьшеня

Смит защищает женьшень в своем лесу, присыпая некоторые из крупных корней специальной порошковой краской синего цвета, которая светится золотом при освещении ультрафиолетом. Если кто-то украдет помеченный корень, власти, проверяющие грузы в порту, могут отследить цвет до Смита.Недавно его уведомили, что один из его украденных корней, образец весом в девять унций, который, по его оценке, стоил до 4000 долларов, был перехвачен. По его словам, оно еще не возвращено ему, возможно, потому, что хранится в качестве доказательства по делу. Подобно многим охотникам за женьшенем, которые тщательно охраняют секреты своих лучших мест для выкапывания, Смит также подрезает желтеющие листья ранней осенью, когда растения дают ягоды, чтобы браконьерам было нелегко найти корни.

Отец-одиночка с сыном-инвалидом, 55-летний Смит, проработал на стекольном заводе 32 года.По его словам, то, что он делает, торгуя женьшенем в течение двух месяцев каждую осень, почти вдвое увеличивает его годовую зарплату в размере 55 000 долларов.

Одним туманным сентябрьским утром он пригласил меня подняться на его квадроцикл и совершить поездку по его женьшеневому участку с видом на долину реки Аллегейни. На вершине холма, в тени возвышающихся сахарных кленов, ясеня, бука, тюльпанового тополя и березы, он перебирал опавшие листья и девичьи папоротники в поисках оставшихся растений женьшеня, которые можно было срезать. «Если бы я не стриг их, кто-то их копал бы здесь.Смит сказал, что он обеспокоен тем, что другой ближайший дилер пытается вывести его из бизнеса.

Шейн Траут, 35 лет, начал покупать женьшень два года назад. Недавно уволенный с работы машинистом, Траут удваивает потребление женьшеня при поддержке богатого покупателя и растущей аудитории землекопов, подписанных на него в Facebook. «На этот раз у меня ничего не получается по сравнению с прошлым годом», — сказал он, когда мы встретились в его доме, недавно перестроенном на Кейп-Коде, с вывеской во дворе, «Мы покупаем женьшень». Менее чем за две недели до начала сезона он сказал, что уже купил и продал около 200 фунтов женьшеня — в 10 раз больше, чем за тот же период прошлого года.«Я знаю, что причиняю ему боль за холмом», — сказал он, имея в виду Смита. «Тогда у меня больше не будет конкуренции. Таков план.

Trout размещает рекламу на рекламных щитах и ​​вывесках, в тематических объявлениях и в социальных сетях. Он сказал, что часто, когда он публикует в Facebook сообщения о том, что покупает женьшень в McDonald’s в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 19:30, выстраиваются в очередь 10 продавцов. «У меня есть наркотики, — сказал он о своих клиентах, — но большинство из них семейные мальчики, копающие деньги на Рождество. Покупаю у всех.Он сказал, что сейчас у него покупает один крупный экспортер, и у него все настолько хорошо, что он «может сидеть сложа руки и смотреть, как он набирает обороты».

Пока мы разговаривали, Траут ждал землекопа по имени Джастин Гебхардт, который ехал из Батлера, примерно в трех часах езды к югу, недалеко от Питтсбурга, с уловом свежего «сенга». В это время года, как сказал мне Гебхардт после своего приезда, он постоянно занимается охотой на женьшень. «Это единственное, что я делаю», — сказал он. «Это мой шанс заработать больше денег, чем я зарабатываю плотником. Я выхожу из дома каждый день недели.Он сказал, что его девушка высаживает его в лесу в 7 утра, и он не уходит до шести вечера. «Я очень редко вычеркиваю».

Это становится навязчивой идеей — вы видите женьшень, пока не уснете.

Джастин Гебхардт, охотник за женьшенем

Форель раскладывает корни Гебхардта на пластиковом складном столе, чтобы он мог проверить их размер и качество. Затем он зачерпнул их в ванну и взвесил: «12,26 фунта», — сказал он. «Я дам тебе 180 долларов за фунт».

Гебхард съежился.«Что случилось с 190 долларами за фунт?» он спросил.

«Некоторые вещи у вас небольшие, — ответил Траут.

Гебхардт возразил: «Я приехал сюда из Батлера».

Траут снял пачку в основном стодолларовых купюр и предложил еще 20 за бензин Гебхардту.

Удовлетворенный, Гебхард положил в карман две с лишним тысячи долларов и затянулся сигаретой. «Это становится страстью, навязчивой идеей, — сказал он, — до такой степени, что когда вы закрываете глаза, вы видите трех- и четырехлепестковый женьшень, пока не засыпаете.

Как выращивание денег

Некоторые эксперты говорят, что защита одного из наиболее продаваемых в стране растений в долгосрочной перспективе будет зависеть от «сохранения путем выращивания» — сборщиков, выращивающих собственные корни. Теоретически такой сдвиг поможет снизить давление на дикую популяцию, одновременно предоставив экономические возможности борющимся сообществам по всей Аппалачии. «Мы призываем людей иметь свои собственные патчи», — сказал ботаник Файерстоун. «Потому что тогда они этого не делают.”

Программа проверки лесных производителей, основанная на докторской диссертации Эрика Беркхарта. исследование торговли женьшенем является прототипом этого подхода. United Plant Savers, некоммерческая группа из Ратленда, штат Огайо, управляет программой с целью сохранения североамериканских лекарственных растений, повышения доверия потребителей к продуктам и установления гарантированных цен. Участвующие фермеры соглашаются на сторонний аудит по образцу органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, в ходе которого обученные инспекторы оценивают собственность и методы ведения сельского хозяйства.

Когда женьшень стал дефицитным в других местах, торговцы устремились в Аппалачи, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«У землевладельца должен быть план управления своим лесом, и он задокументировал, что он выращивает, где он это посадил, сколько они растут и какие объемы урожая», — сказал United Plant. Исполнительный директор Savers Сьюзан Леопольд.«Поскольку многие землевладельцы ждут урожая от семи до 10 лет, некоторые люди регистрируются только для того, чтобы зарегистрировать свой урожай на случай, если их ограбят или что-то случится с их землей, что повредит их урожаю». На данный момент к нам присоединились 15 фермеров.

«Некоторые люди смотрят на женьшень как на китайское вуду или хиппи, но это ресурс, которому нужна наша помощь», — сказал Буркхарт. «Я пытаюсь показать, что это очень важная культура для людей. Китай хочет этого, и мы можем его развивать. В сельской местности это хорошо для людей и экономики.

Чтобы увидеть то, что он называет «вершиной сохранения женьшеня», Буркхарт пригласил меня встретиться с ним в доме Рэнди Йензи в Бруквилле, штат Пенсильвания, сельском городке примерно в 80 милях к северо-востоку от Питтсбурга с экономикой, основанной на древесине и природном газе. , и производство. Деревянный дом Йензи расположен среди пастбищ и проселочных дорог, обрамленных желтыми полями золотарника. В основном жилом пространстве преобладают два больших кожаных дивана, телевизор с большим экраном, обеденный стол и большой шкаф с оружием.«Пятнадцать из них», — сказал Йензи. «Каждый из них загружен».

Приветствуя меня в специальной комнате за пределами жилой зоны, наполненной землистым ароматом свежесобранных корней женьшеня и зеленых листьев, разбросанных на экранах внутри самодельной сушилки, он представил Клиффа Смита, своего партнера по бизнесу по женьшеню. Йензи, бывший торговец мехом, и Смит стали пионерами программы Forest Grown. Их деятельность полностью органическая, и их основным покупателем является компания Mountain Rose Herbs из Юджина, штат Орегон, с линейкой органических трав, специй, чая, ароматерапии и средств для ванн.

Йензи взял несколько корней из сушилок. «Эти луковицы самые ценные — китайцы используют их для изготовления лекарств и подарков», — сказал он. «Корни моркови, корейцы используют их для супов». Он также собирает листья для чая (Смит сказал, что в этом году он собрал 17 000 листьев) — это растущий и устойчивый рынок.

Следующая остановка: участок с женьшенем, небольшая прогулка в гору за домом. Смит открыл большие металлические ворота. «У нас была проблема с оленями, поэтому мы поставили этот забор», — пояснил он.«Потом у нас возникла проблема с мышью, поэтому у нас появились кошки». Пять кошек свободно приходят и уходят из большого строения в центре женьшеневого участка площадью восемь акров. «Мы потеряли тысячи долларов женьшеня из-за мышей. Мы сделали для них супермаркет с женьшенем, и они стали супермышами, ели больше женьшеня и производили больше мышей », — сказал Смит. «Кошки — дешевая рабочая сила, — вмешался Йензи. — Все, что вам нужно сделать, это покормить их. И они не содержат химикатов ».

Йензи использовал импровизированный металлический экскаватор, сделанный из старой клюшки для гольфа, чтобы указать на четырехлепестковое растение женьшеня, растущее на крутом склоне среди мозаики других лекарственных растений — клопогона, желтокорня, крапивы.«Вот каким вы видите женьшень в дикой природе», — сказал он, объясняя, почему его культивируемые корни, такие как корни Ларри Хардинга, считаются имитацией дикой природы.

«Если вы хотите зарабатывать деньги, вы должны развивать свои собственные. Вот где будущее. Мы должны быть лучшими стюардами ». Каждый раз, когда Ензи собирает корень, он сажает горсть сушеных семян, которые прорастают следующей весной, и размножает женьшень, урожай которого будет готов примерно через семь лет. За последние четыре десятилетия Йензи посадил миллионы семян.

Вернувшись в дом около обеда, Йензи и Смит сидели на гравийной дороге на пластиковых холодильниках и пили пиво из банок. Беркхарт потягивал зеленый чай и мед из кувшина каменщика и восхищался тем, чего достигла пара. «В Китае такие производители должны иметь вооруженную охрану 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — сказал он. «То, что они добились на своем участке леса за 40 лет, — это восстановление растения, которое теперь можно собирать устойчиво».

С таким богатством, которое можно добыть из земли, браконьеры представляют собой постоянную угрозу, но до сих пор Йензи и Смит избежали воровства, которое преследовало Ларри Хардинга.Он не может позволить себе ограждать всю свою ферму площадью 100 акров от оленей, и он не придумал надежного средства устрашения для человеческих бандитов, будь то из Кентукки или совсем рядом. Но он над этим работает. Он планирует установить новые высокотехнологичные камеры, которые могут опрашивать его мобильный телефон, когда обнаруживают движение в заплате. И он молится — ради всеобщего блага — чтобы его дробовик не был под рукой, если он ночью наткнется на мошенников.

Грег Кан — отмеченный наградами фотограф-документалист из Вашингтона, округ Колумбия.C. Следуйте за ним в Instagram и Twitter. Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected].

Этот рассказ был обновлен, чтобы прояснить происхождение китайского слова «женьшень» и исправить написание фамилии Рэнди Йензи.

Где женьшень? — CompassLive

Зрелый американский женьшень с плодами. Фото Гэри Кауфмана, Лесная служба США.

Недавно опубликованное исследование Южной исследовательской станции лесной службы США (SRS) демонстрирует, что совместное управление лесами лиственных пород востока для производства древесины и недревесных лесных продуктов может стимулировать местную экономику, помогая сохранить биоразнообразие.

Ученый SRS Джим Чемберлен работал с Майклом Макгаффином , президентом American Herbal Products Association (AHPA) и доцентом Технологического института Вирджинии Стивеном Присли , чтобы проанализировать взаимосвязь между зарегистрированными урожаями американского женьшеня и древесины лиственных пород. урожаи в 19 штатах сертифицированы для экспорта женьшеня за последнее десятилетие.Результаты их анализа доступны в Интернете в журнале Journal of Sustainable Forestry .

Соединенные Штаты были крупным поставщиком лесных трав, таких как американский женьшень, с самого начала заселения Европы, причем более 60 процентов из 20 видов растений, отслеживаемых AHPA, произрастают в лиственных лесах востока.

Женьшень, в частности, был собран и экспортирован для использования в китайской медицине. К 1903 году трава исчезла из многих областей своего естественного ареала из-за чрезмерного сбора урожая; дилеры и другие заинтересованные лица начали выражать беспокойство по поводу будущих поставок.Американский женьшень в настоящее время подпадает под действие Конвенции о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС) , и экспорт корня американского женьшеня жестко контролируется Службой рыболовства и дикой природы США (USFWS).

Корни американского женьшеня. Фото Службы национальных парков.

«На протяжении более 300 лет корни американского женьшеня коммерчески собираются из лиственных лесов восточной части страны, — говорит Чемберлен. «Между людьми, которые рубят лес, и теми, кто собирает женьшень, существуют давние традиционные отношения.Лучшее понимание этих отношений имеет решающее значение для разработки стратегий совместного управления этими ресурсами, которые вместе часто составляют критически важные среды обитания ».

Исследователи использовали отчеты о сборе урожая женьшеня, предоставленные штатами в USFWS, и данные по инвентаризации и вывозке лесов, разработанные программой Лесной службы по инвентаризации и анализу лесов (FIA) , чтобы проанализировать взаимосвязь между женьшенем и заготовкой древесины, а также состояние лесов. леса, где происходит уборка урожая.Исследователи нанесли на карту урожай и сопоставимые данные FIA, используя репрезентативные цены на женьшень и древесину для оценки значений для сравнения.

Анализ показал, что более 500 000 фунтов (226 796 кг) американского женьшеня было собрано из естественных лиственных лесов с 2000 по 2007 год. На Кентукки приходилось более четверти общего урожая женьшеня, за ним следуют Теннесси, Северная Каролина, Западная Вирджиния, Индиана, Вирджиния и Огайо. На эти семь штатов приходилось около 70 процентов от общего урожая американского женьшеня за этот период.

Всего результатов анализа данных:

• Больше урожая женьшеня произошло в районах с большим количеством лиственных лесов и большим объемом древостоя (мера всех живых деревьев более определенного диаметра).
• По сообщениям, по мере увеличения площади лесов лиственных пород и роста лесных массивов урожай американского женьшеня увеличивается.
• По мере увеличения количества государственных земель в подразделении FIA, сообщается об увеличении урожая женьшеня.
• Годовой доход от продажи древесины на исследуемой территории в 19 штатах составил чуть более 1 доллара.27 миллиардов долларов, в то время как среднегодовая стоимость американского женьшеня из той же области составляла примерно 26,89 миллиона долларов.

«Хотя стоимость древесины лиственных пород намного превышает стоимость американского женьшеня, годовые продажи женьшеня могут поддержать тысячу сборщиков, занятых полный рабочий день», — говорит Чемберлен.

«Интеграция управления травами в управление лиственными лесами в этом районе может повысить уровень жизни сельских общин, одновременно улучшив сохранение биоразнообразия», — добавляет он. «Этот грубый анализ может быть полезен для нацеливания управленческих усилий на те места, где урожай и ценность женьшеня наиболее высоки.”

Посмотреть полный текст статьи .

За дополнительной информацией обращайтесь к Джиму Чемберлену по адресу [email protected].

Получите доступ к последним публикациям ученых SRS .

.