Корень шиповника как заготовить: Маленькие хитрости сбора, заготовки и заваривания шиповника

Маленькие хитрости сбора, заготовки и заваривания шиповника

Шиповник является очень полезным растением, которое широко применяется в народной медицине. Для изготовления разнообразных лечебных средств могут применяться как ягоды, так и корень шиповника. Осень часто для приготовления настоек и отваров применяют лепестки и семена шиповника.

Содержание:

Особенности растения и его свойства

Шиповник по своему содержанию полезных веществ превосходит многие другие растения:

• Плоды шиповника характеризуются богатством витамина С, который позитивно влияет на функционирование организма человека.
• Также это растение имеет большое количество аскорбиновой кислоты (даже больше, чем в лимонах и черной смородине).
• Это растение имеет такое составляющее, как каротин, что значительно увеличивает его полезные свойства
• Шиповник имеет очень много разнообразных витаминов ( А, Р, Е, К, а также витамины группы В).
• Также он богат на разнообразные микроэлементы (например, калий, железо, хром, натрий, медь и т.д.).
• Состоит это растение из эфирных масел, дубильных веществ, пектинов, сахаров и т.д.

Это растение очень часто применяется для лечении различных заболеваний воспалительного характера:

• Зачастую это растение используется при нарушении функций внутренних органов (почек и органов пищеварения).
• Благодаря данному растению производится уничтожение в организме человека разнообразных болезнетворных растений.
• С помощью шиповника можно вылечить разнообразные кожные заболевания (язвы, экземы, различные ранения и т.д.)

В таких случаях в качестве противовоспалительного средства используются корни этого растения.

Наличие в составе этого куста большого количества аскорбиновой кислоты позволяет принимать отвары из его плодов при лечении различных простудных заболеваниях.

Высокий эффект этого растения был доказан при лечении проблем с сосудами, повышении артериального давления, мочеполовой системы и т.д. Также шиповник очень эффективен в лечении мочеполовой системы и желчного пузыря, желчевыводящих каналов.

Не смотря на то, что шиповник характеризуется отменными лечебными свойствами, он противопоказан к употреблению многим людям.

Высокая концентрация аскорбиновой кислоты в этом растении говорит о том, что употреблять его людям, которые страдают гастритами или язвенной болезнью категорически запрещено. Также это народное средство запрещается употреблять людям с сердечной недостаточностью, тромбофлебитом (повышение свертываемости крови). Именно поэтому перед применением отвара шиповника необходимо обязательно посоветоваться с доктором.

Очень эффективным и безвредным это растение является при беременности. Беременные женщины могут легко и быстро избавиться от различных простудных заболеваний с помощью шиповника, согласовав его дозировку с врачом.

Как собирать и заготавливать шиповник

Сбор и заготовка шиповника является достаточно важным и ответственным моментом.

Правильная заготовка этого растения поможет достичь максимально эффективных результатов в лечении разнообразных болезней.

Сбор плодов шиповника:

• Начинается в конце августа и продолжается до наступления морозов.
• После того, как плоды шиповника попали под воздействие заморозков, они потеряли все свои свойства. Именно поэтому высушить их практически невозможно.
• Из таких плодов могут изготавливать сиропы или соки. Отвары можно приготовить сразу же после сбора примороженных плодов.
• Собирать плоды лучше всего вручную. Так как куст шиповника очень большой, то к его верхушке добраться руками практически невозможно. Именно поэтому с целью сбора ягод на верху используется специальный крюк, изготовление которого осуществляется из проволоки.
• Во время сборе ягод удалять чашелистики категорически запрещается. В противном случае ягоды будут плесневеть и очень быстро портиться.
• Сушку плодов необходимо проводить на чердаках или в других помещениях, которые характеризуются отменным доступом воздуха.
• Раскладывать ягоды необходимо на фанере или на бумаге тонким слоем.
• Периодически ягоды нужно переворачивать и ворошить.
• Если плодыф не успели полностью высохнуть на чердаке, их можно досушить в специальной сушилке, которая характеризуется наличием подачи воздуха.

Если вы правильно высушили плоды, то они будут иметь твердые стенки и морщинистую поверхность.

Плоды шиповника должны разламываться в руках. Это будет говорить о том, что они прошли правильную процедуру просушки. Высушенные ягоды шиповника необходимо хранить в сухом месте не более двух лет. Весь этот период шиповник будет сохранять свои полезные свойства.

Как правильно заваривать шиповник

Отменные целебные свойства шиповника знают многие люди, но как его заваривать знают не все.

Это растение может быть использовано в таких видах, как:

• Отвар.
• Настой.
• Мази.
• Порошок и т.д.

Наиболее часто применяемым является отвар. Для того чтобы он благотворно подействовал на организм человека, его необходимо правильно заварить.

Существует несколько правил заваривания шиповника, которых необходимо обязательно придерживаться:

• Перед завариванием ягоды шиповника промываются под холодной проточной водой.
• Их необходимо обязательно очистить от волосков.
• Целыми заваривать ягоды не стоит, так как это может не придать желаемого эффекта.
• Лучше всего их измельчить с помощью мясорубки. Это объясняется тем, что ягоды в таком виде отдают больше витаминов и питательных веществ настою, который будет употреблен пациентом.
• После заваривания отвар необходимо процедить с помощью марли. Это сможет окончательно избавить его от ворсинок, которые случайно туда попали.

Не стоит забывать, что отвар с ворсинками пить противопоказано.

Также при заваривании шиповника необходимо помнить, что соотношение ягод и воды должно составлять 1 к 10. В противном случае, отвар шиповника не принесет желаемого эффекта (например, при большом количестве ягод можно нанести вред организму, а при маленьком – наоборот, не дождаться его эффекта действия).

Благодаря большому количеству вариантов заваривания шиповника больной может выбрать самый подходящий вариант для себя. Наиболее распространенным является отвар, для приготовления которого необходимо залить стаканом кипятка одну столовую ложку измельченных ягод (для этого необходимо использовать эмалированную посуду, которую плотно закрывают крышкой).

Перед употреблением этот отвар необходимо настоять в течение десяти часов.

Очень часто для заваривания плодов шиповника используется термос. В него засыпаются плоды шиповника и заливаются кипятком.

Настой необходимо держать в термосе в течение шести часов, а после этого только принимать. Если у вас под рукой имеются свежие цветы шиповника, тогда можно залить и их кипятком (200 грамм свежих измельченных плодов на один литр кипятка). Этот настой необходимо процедить и принимать по одному стакану три раза в день перед едой.

Цветы этого растения также высокоэффективны в лечении разнообразных заболеваний. Поэтому они тоже широко используются для приготовления отваров. Для заваривание необходимо взять несколько цветков и залить их стаканом кипяткам. Настаиваются цветки в течение 30 минут, после чего можно и начинать прием отвара. В день необходимо выпивать два стакана этого отвара, разделив его на четыре приема.

Высоким уровнем популярности пользуются чай из шиповника.

Для повышения эффекта в него добавляют разнообразные ингредиенты, которые имеют целебные свойства. Наиболее популярными и высокоэффективными являются чаи с добавлением меда и листьев черной смородины.

Для того чтобы приготовить чай с шиповника с медом необходимо:

• Взять ягоды растения и мед. Также в чай добавляется лимонный сок.
• Плоды шиповника измельчаются, избавляются от ворсинок и варятся в эмалированной посуде, плотно накрытой крышкой в течение 10 минут.
• После того, как отвар будет снят с огня, его необходимо настаивать в течение 10 минут.
• Далее в отвар добавляется лимонный сок и мед .

Это средство народной медицины принимается в виде вкусного и полезного чая.

Для приготовления чая с шиповника и листьев смородины необходимо:

• Взять эти измельченные ингредиенты в соотношении 5 к 1.
• Ягоды шиповника обязательно необходимо залить холодной водой и варить в течение пяти минут.
• Листья смородины выкладываются на дно эмалированной посуды, и залить горячим отваром.
• Настаивать чай необходимо в течение 20 минут.

Правильное приготовление отваров из шиповника обеспечит рациональное и высокоэффективное лечение многих заболеваний. Дозировка отвара должна быть точной, в противном случае это может привести к нежелательным последствиям. Перед приемом отваров из шиповника необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом, так как самолечение небезопасно.

Больше информации можно узнать из видео.

Корень шиповника | DomOgorodnika.ru

Использование корня шиповника в лечебных целях не так сильно распространено. А все потому, что в народной медицине, гораздо большее внимание уделяется его плодам. Однако, стоит отметить, что корень шиповника, является не менее полезным, и в некоторых случаях даже более эффективным средством.

Прежде всего, корень шиповника используют для лечения даже самых серьезных болезней почек и мочевой системы. Благотворное влияние он оказывает на решение проблем с образованием камней, которые могут вызывать серьезный дискомфорт.

Отвар из корня шиповника является великолепным противомикробным средством. Он помогает при гипертонии и обильных кровотечениях у женщин. Нередко отвар из корня шиповника применяется для лечения судорог и паралича. Положительный эффект наблюдается и при лечении ревматизма, а также различных травм и ранений.

Нередко шиповник включают в состав лекарственных сборов для лечения простуды и гриппа.

Корень шиповника можно купить в аптеке, или если есть возможность, собрать и заготовить самостоятельно. В последнем случае не стоит выкапывать дикий шиповник в лесу. Лучше использовать выращенный самостоятельно на приусадебном участке, тем более что он совершенно не прихотлив в уходе. Возраст корня должен быть не менее трех лет. Его аккуратно выкапывают из грунта, оставляя часть, чтобы растение не погибло, и хорошенько промывают. Затем корень высушивают в темном сухом помещении. Когда корень будет высушен, его можно измельчить и готовить целебные отвары.

Как приготовить лечебный отвар из корня шиповника

Рецепт отвара из корня шиповника, отличается от рецепта на основе его плодов. Для того чтобы он получился верно, на 40 граммов сухого корня заливают один стакан кипятка. Далее отвар кипятят полчаса, а после этого настаивают с закрытой крышкой на протяжении двух часов.

Полученный отвар можно принимать вовнутрь по одной трети стакана перед едой, выполнять компрессы или ванны для лечения ран и дерматитов, а также пить в разбавленном виде вместо чая.

Как и плоды шиповника, его корень и препараты на его основе, может быть противопоказан при ряде заболеваний. Сюда относится склонность к образованию тромбов, а также наличие сердечно сосудистых заболеваний. Нельзя употреблять корень шиповника и беременным женщинам.

Если вы не знаете, допустимо ли для вас использование корня шиповника как лекарственного средства, в обязательном порядке проконсультируйтесь с врачом.

Также читайте:

Несколько полезных статей о шиповнике:

лечебные свойства и противопоказания в народной медицине, когда собирать и сушить, как заваривать и пить

Добавить в избранное

Многие знают о целебных свойствах шиповника. Плоды растения широко используются при изготовлении лекарственных средств и субстанций. Полезные свойства корня игнорируются традиционной медициной, но при этом нашли своё широкое применение в народных методах лечения.

ПоказатьСкрыть

Какой корень у шиповника

Корень шиповника имеет стержневую систему светло-коричневого цвета, которая достигает в глубину до 5 м. Вертикальные корни — толстые, горизонтальные — тонкие и сильно разветвлённые, расположены на глубине 5–40 см. Корневая система может достигать 1,5 метров в диаметре. Небольшие участки корня пробиваются на поверхность грунта. В дальнейшем они очень быстро образовывают молодые побеги.

Знаете ли вы? Лечебные свойства корня шиповника были описаны ещё в IV в. до н. э. древнегреческим основателем ботаники и естествоиспытателем — Теофрастом.

Полезные свойства

В его составе присутствуют: магний, кальций, калий, фосфор и марганец. Наибольшую ценность представляют небольшие корешки, отходящие от стебля (придаточные).

• Они содержат в себе:
• Бета-каротин — защищает ткани организма от развития онкологических заболеваний.
• Ретинол — способствует нормализации обмена веществ.
• Тиамин — активно участвует в процессе метаболизма жиров, белков и углеводов.
• Рибофлавин — нормализует липидный и углеводный обмены, поддерживает здоровое состояние мышц и кожи.
• Аскорбиновая кислота — улучшает функционирование соединительной и костной тканей, природный антиоксидант.
• Токоферол — защищает клеточные мембраны от повреждения окислением.
• Рутин — укрепляет стенки сосудов.
• Пектин — защищает от повреждений слизистую желудка, снижает уровень холестерина в крови.
• Дубильные вещества — имеют противовоспалительные и асептические свойства.

Важно! Большое содержание в корневище шиповника органических кислот разрушает зубную эмаль при непосредственном контакте.

Для женщин

Отвар из корня шиповника повышает коагуляцию во время месячных. Огромную пользу женщине приносит его свойство повышать иммунитет во время беременности, так как врачи запрещают приём большинства препаратов аналогичного действия. Из молодых корешков делают напиток для похудания. Он не только участвует в процессе сжигания жиров, но и повышает физическую активность во время занятий спортом.

Для мужчин

Корневая система шиповника используется в приготовлении настойки для улучшения потенции. Она применяется в процессе лечения болезней предстательной железы, простатита и воспалений полового органа. Отвары нормализуют потенцию и предотвращают преждевременную эякуляцию, позволяя продлить половой акт. Мазь с содержанием корешков ускоряет заживление ран и регенерацию повреждённых участков кожи.

Корни в народной медицине

В отличие от официальной медицины, которая признаёт пользу лишь плодов шиповника, знахари и целители используют также другие части растения. Богатый биохимический состав корня рассматриваемого растения активно используется в приготовлении различных лекарственных средств народной медицины. Они применяются как наружно, так и перорально. В некоторых случаях в рецептуру включают другие природные ингредиенты, усиливающие целебные свойства растения.

От чего помогает корень шиповника

Народные средства на основе корня шиповника нормализуют артериальное давление и работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают образование тромбов и бляшек. Применяются для устранения боли в мышцах, воспалительных процессов, камней в почках и желчном пузыре. Используются в качестве профилактики отложения в организме шлаков. Продукт помогает увеличить концентрацию внимания в период сильной умственной активности.

Знаете ли вы? Во второй половине XVI в. лекарства, изготовленные на основе шиповника, очень ценились. К примеру, масло из его плодов обменивали на меха и украшения из драгоценных металлов и камней.

При боли в суставах

Избавиться от проблем опорно-двигательного аппарата и болей в суставах поможет отвар из корня шиповника. Он выводит из организма соли тяжёлых металлов, тем самым уменьшая воспаление и хруст в конечностях. Основной компонент должен быть без плесени и гнили. Принимать лекарство необходимо только остывшим. Пить отвар лучше 3 раза в день до еды по полстакана. Курс лечения составляет 2 месяца.

При мочекаменной болезни

Лечение народным методом может помочь только на ранних стадиях. Измельчённые корешки необходимо отварить в течение 15 минут, затем настоять 1–1,5 часа и процедить. В течение 2-недельного курса необходимо перед едой выпивать по 80 г тёплого лекарства. Пациенты, испытавшие такой метод, советуют параллельно принимать мочегонные препараты для ускорения процесса выведения песка из почек.

При гепатите

Кроме применения основных препаратов при лечении гепатита, как дополнение можно принимать напиток из корешков шиповника. Для этого нужно измельчить 100 г корней до порошка и залить кипятком. Консистенция напитка должна получиться густой. Оно не только помогает в восстановлении желчевыводящих путей, но и прекращает судороги и боли в правом подреберье. Лучший эффект проявляется при употреблении утром натощак и в 01:30 ночи (период активности печени). Необходимо принимать по 250 г готового лекарства дважды в день до полного выздоровления.

Когда собирать и сушить корень

Заготовка производится ранней весной либо поздней осенью (можно дважды в год). Необходимо отделить 1 побег (чтобы не навредить растению) и выкопать его. Затем от стебля отсекаются небольшие боковые корешки. Они аккуратно очищаются от земли, тщательно промываются водой и измельчаются на кусочки размером 1 см.

Важно! Температура в месте хранения сухих корней шиповника не должна превышать +25°С.

Сырьё выкладывается одним слоем и сушится в электрической сушилке либо хорошо проветриваемом месте без доступа прямых солнечных лучей (чердак, веранда). Продукт необходимо хранить в тканевых мешочках либо в стеклянной таре в сухом и тёмном месте без резких запахов. Корень в таком виде сохранит свои свойства в течение 2 лет.

Рецепты из корня

Препараты перорального применения, приготовленные на основе корня шиповника, принимаются через трубочку, затем полость рта тщательно полощется тёплой водой. При игнорировании этого правила целостность поверхности зубов разрушается. Приготавливать лекарства необходимо, соблюдая пропорции. Большая концентрация полезных веществ, содержащихся в корневище растения, при передозировке может нанести вред.

Отвар

Существует универсальный рецепт отвара из корней шиповника. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• свежий корень шиповника: 6 г;
• вода: 0,5 л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Корешок нарезается кусочками 2–3 мм.
2. Продукт заливают холодной водой и ставят на конфорку.
3. Кипятят 10 минут на медленном огне.
4. Переливают всё в термос и настаивают в течение 15 минут.
5. Напиток процеживается и остужается.

Чай

Если заваривать классический чай из корешков шиповника в осенне-зимний период, то он будет иметь не только согревающий эффект, но и защитит вас от вирусных заболеваний.

Необходимые ингредиенты:

• сухой корень шиповника: 3 г;
• вода: 0,35 л;
• мёд: 2 ч. л.;
• мята: 3 листочка.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Корень измельчается с помощью блендера или кофемолки до порошка.
2. Кружка ополаскивается изнутри 0,1 л горячей воды.
3. Затем в неё кладётся мята и засыпается порошок.
4. В кружку заливается кипяток, настаивается 5–10 минут.
5. В напиток добавляется мёд и размешивается.

Настойка

Настойка на алкоголе сохраняет намного больше полезных свойств шиповника в сравнении с кипятком. Для приготовления пряного напитка необходимы следующие ингредиенты:

• сухой корень шиповника: 50 г;
• водка: 0,5 л;
• цедра: 2 ч. л.;
• кофе молотый: 0,25 ч. л.;
• сахар: 1 ст. л.;
• вода: 1 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Корень и цедра измельчаются в порошок и засыпаются в стеклянную бутылку.
2. Добавляется кофе и заливается спиртом.
3. Содержимое взбалтывается, бутылка закрывается пробкой и ставится на 2 недели в прохладное и тёмное место.
4. Когда пройдёт время, нужно достать бутылку и отфильтровать содержимое.
5. Сахар растворяется в сотейнике с водой, доводится до кипения.
6. Получившийся сироп добавляется в настойку, перемешивается и снова заливается в бутылку.
7. Бутылка настаивается в таких же условиях ещё 2–3 дня.

Противопоказания и вред

При этом применение лекарств на его основе приведёт к обострению заболевания либо ухудшению. Если после употребления корней шиповника в любом виде вы почувствовали недомогание, следует немедленно прекратить приём таких средств и незамедлительно обратиться к врачу.

• Существуют следующие противопоказания к использованию корня шиповника:
• повышенная индивидуальная чувствительность к компонентам;
• проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• тромбофлебит

Даже небольшая дозировка может привести к проявлению латентного заболевания. Для правильного лечения или применения корня шиповника в качестве превентивных мер настоятельно рекомендуется обратиться к фитотерапевту — он назначит правильные дозировки курса приёма.

Корень шиповника является универсальным лекарственным компонентом, позволяющим укрепить как здоровье в целом, так и воздействовать на отдельные органы и процессы в них. Хоть корень и является природным источником витаминов, минералов и других полезных веществ, последние всё же содержатся в большой концентрации. По этой причине нужно учитывать и строго соблюдать дозировку во время приёма.

Корни шиповника для лечения камней в почках

Добавить в избранное

Конкременты в различных отделах выделительной системы относят к одной из самых встречающихся патологий. Сегодня существует множество разнообразных методик для борьбы с этой группой заболеваний, богата которыми и народная медицина. В статье подробно рассмотрено, как устранить камень из почки при помощи отвара корня шиповника, а также подробно описаны все свойства и противопоказания к употреблению экстрактов растения.

ПоказатьСкрыть

Польза и лечебные свойства корня шиповника

Корень шиповника является уникальным продуктом и настоящим подарком для здоровья человека. Полезными свойствами для организма обладают практически все части растения, а особенно корневище. Поэтому всевозможные отвары и прочие продукты на его основе нашли своё применение не только в народной, но и традиционной медицине.

Знаете ли вы? На Руси во времена Ивана Грозного листья и корень шиповника по ценности были приравнены к драгоценным камням и соболиному меху. Их сбором занимался только специальный уполномоченный, назначенный лично царём.

Такие средства способны стабилизировать роботу выделительной, пищеварительной, а также половой системы. Периодическое употребление всего 1 чашки горячего отвара в день даёт возможность стимулировать иммунную систему, а также помогает устранять патогенную флору из кишечника и прочих систем.

Ещё снадобья из корня шиповника используют при всевозможных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, для мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего действия, а также как лучшее средство для ускорения метаболизма.

• Всё это даёт возможность использовать корень для лечения:
• иммунодефицитных состояний;
• общей слабости, вызванной восстановительным периодом после длительной болезни или хирургического вмешательства;
• пониженного уровня гемоглобина, низкой свёртываемости крови и гипертонии;
• нарушений секреторной функции отдельных систем;
• патологий и инфекционных поражений кишечника;
• заболеваний мочевыводящей и желчевыводящей системы;
• простатита, а также инфекционных поражений простаты;
• общих и локальных воспалительных процессов, в том числе артрозов;
• нарушений обмена веществ и сопутствующих патологий.

Важно! Любая лекарственная терапия на основе шиповника обязательно должна быть согласована с медиками. В противном случае существует высокая вероятность усугубления основного недуга, а также присоединения к нему дополнительных расстройств.

Как пить корень шиповника

Главная польза любого лечебного рецепта на основе корня шиповника достигается путём только правильного употребления снадобья. Это подразумевает создание строгой системы, основанной на регулярном приёме и правильном объёме средства. В организме накапливается необходимое количество веществ, которые создают особую благоприятную среду для самовосстановления. Это также помогает эффективно растворять в почках конкременты, а затем выводить их из организма.

Отвар

Первым этапом безопасного устранения камней из почек является правильное приготовление лекарственного препарата. Для этого пригодно только качественно высушенное корневище наиболее мелкой фракции — это поможет извлечь из сырья все необходимые ценные соединения, а также максимально эффективно провести процедуру лечения.

Важно! Заготавливать корни шиповника можно только 2 раза в году: ранней весной, до распускания почек, либо осенью, после того как с куста опадут листья.

Чтобы приготовить отвар правильно, нужно 2 ст. ложки сырья залить 1 стаканом кипятка, а затем прокипятить смесь около 10 минут. После этого ёмкость с жидкостью нужно накрыть крышкой и настоять до полного остывания. Процеживать отвар надо непосредственно перед употреблением — в таком случае он лучше сохраняет свой полезный потенциал, а также растворённые вещества.

Употребляют такое средство натощак, примерно по 70 мл за 30 минут до основного приёма пищи около 3 раз на день. Пьют жидкость в предварительно подогретом виде на протяжении 2-3 недель.

После такой терапии подвергаются растворению даже крупные камни, вместо которых в почках остаётся только мелкий песок. Выводят его обильным питьём воды, для этого в последующие 2 недели суточную норму употребления жидкости необходимо увеличить не менее чем в 2–3 раза.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на свою разностороннюю пользу и терапевтический эффект при лечении почек и мочевыводящих каналов, отвар из шиповника может нанести здоровью и непоправимый вред. Наиболее часто это бывает в том случае, если патологии почек дополняются прочими заболеваниями.

• Поэтому во избежание отягощения состояния здоровья запрещено применять отвары из корней шиповника в случае:
• Тромбофлебита и тромбоза — препарат повышает свёртываемость крови, что при этих патологиях вызовет нарушение роботы кровеносной системы.
• Гастрита, язвенной болезни или повышенной кислотности в пищеварительной системе. Обладая кислой реакцией, такие растворы могут вызвать серьёзное раздражение пищеварения.
• Острого течения эндокардита или любых сосудистых заболеваний.
• Патологий зубов и ротовой полости. Отвар может вызывать разрушение зубной эмали, а также негативно воздействовать на поражённые мягкие ткани.

Отдельное внимание здоровью следует уделить в случае аллергии на пыльцу и плоды шиповника или любых других представителей семейства Розовые. В таком случае отвар может вызвать резкую аллергическую реакцию, сопровождающуюся зудом и сыпью на коже, отёчностью, удушьем и прочими симптомами этого недуга.

Знаете ли вы? Самый старый в мире шиповник растёт на территории Хильдесхаймского собора (Германия). По разным подсчётам учёных, возраст этого растения составляет от 400 до 1000 лет.

Отвар из корня шиповника — это действенный способ борьбы с камнями в почках, а также другими патологиями метаболизма и общими нарушениями деятельности организма. Напиток оказывает мощный терапевтический эффект, активизирует естественные процессы самовосстановления. Однако использовать такой народный препарат следует непродолжительными курсами и только под присмотром медиков, иначе безобидная на первый взгляд терапия может усугубить общее состояние здоровья.

Корень шиповника полезные свойства и противопоказания

Правила заготовки корня шиповника

Польза шиповника

Сегодня вы с легкостью можете найти в фитоаптеках уже готовый, обработанный корень шиповника. Также заготовить такое лекарственное средство вы можете самостоятельно. При правильно проведенной работе вы сможете сохранить материнский куст и соберете необходимое вам количество корней со всеми его полезными свойствами. В лечебных целях применяют мелкие корешки, которые отходят от основного мощного корневища.

Выполнять такую заготовку следует поздней осенью и весной до начала вегетации. Работать лучше всего руками или небольшой металлической лопаткой. Следует аккуратно подкопать основное корневище и отделить от него молодые боковые отростки. Помните, что подкапывать корень можно исключительно с одной стороны и отделять не более десятка боковых отростков от корня.

Корни шиповника

Собранные сырые корни необходимо промыть в холодной воде и порубить их на небольшие кусочки, размером не более двух сантиметров. Сушить корешки лучше всего в тени, под навесом или на чердаке. Достаточно двух — трех недель, чтобы полностью высушить их, после чего хранить корень шиповника лучше всего в стеклянных герметичных банках.

Лечебные свойства корней шиповника

Великолепные полезные лечебные свойства шиповника обусловлены биохимическим составом. Известно, что у корня шиповника содержится большое количество витаминов, аминокислот и различных минералов. Корешки шиповника могут использоваться в качестве бактерицидного, антисептического и желчегонного средства, они обладают полезным противовоспалительным свойством.

Прием настоев отлично помогает при наличии в организме воспалительных процессов. Также настои на корне шиповника принимают при заболеваниях печени, они стимулируют выработку желчи. Специалисты рекомендуют принимать подобные лечебные настойки и экстракты в профилактических целях, что позволяет нормализовать солевой баланс, укрепляет иммунитет и защищает от различных инфекционных заболеваний.

Аптечный препарат

Корни шиповника являются отличными профилактическим и лечебным средством при различных заболеваниях почек. Лекарственные настойки отлично очищают организм от солей и канцерогенов, которые могут накапливаться во внутренних органах. Помните, что имеются определенные противопоказания, которые необходимо учитывать при приеме подобных средств.

Использование корня шиповника для лечения заболеваний почек

Причиной разнообразных заболеваний почек  и образования камней, является неправильное питание. Мы употребляем в пищу блюда с большим содержанием соли и кальция, что в итоге ведет к появлению мочекаменной болезни. Лечение, в данном случае, может заключаться в оперативном вмешательстве и удалении камней из почек или же путем регулярного приема лекарственных препаратов из шиповника.

Подобные полезные свойства у лекарственных средств из шиповника позволяют эффективно растворять камни в почках и выводят из организма песок. Для этого принимают отвары, выполненные из сушеных или свежих корешков шиповника. Курс лечения рекомендуется разбить на два этапа, по десять дней активного приема лекарственного средства с месячным перерывом.

Проконсультируйтесь с врачом

Помните, что при лечении почек шиповником дозировку лекарственного напитка должен назначить исключительно лечащий врач или физиотерапевт. Не следует заниматься самолечением, движение камней и песка может привести к закупорке протоков, что вынудит в срочном порядке проводить сложную операцию.

Отвары из шиповника

В народных средствах лечения вы можете найти различные рецепты приготовления целебных отваров на основе шиповника. Рекомендуется использовать ключевую или родниковую воду, что позволит обеспечить максимальную эффективность  лекарственных средств. Весной и осенью вы можете готовить такие отвары из свежих корней шиповника, для чего их тщательно промывают и разделяют на волокна или мелко режут.

Чтобы приготовить лекарственный отвар вам потребуется около 40 грамм измельченного корня шиповника. Его заливают 400 миллилитрами горячей воды, после чего дополнительно кипятят на водяной бане в течение 15 минут. После чего необходимо настаивать полученный отвар в течение пяти часов.

Отвар шиповника

Непосредственно перед употреблением приготовленный отвар процеживают и принимают четыре раза в день за полчаса до еды по 100 миллилитров. Помните, что готовить лечебный отвар впрок не рекомендуется, так как он быстро теряет свои лечебные свойства. Курс лечения может достигать четырех недель. Длительность курса и общую дозировку корней шиповника в таком отваре должен назначать физиолог.

Готовим отвар для наружного применения

Большой популярностью лечебные отвары на основе шиповника пользуются при наличии различных кожных заболеваний, долго незаживающих ранах, инфекционных болезнях, повышенной потливости и солнечных ожогах. Вы можете выполнять различные компрессы и обтирания отваром, что позволит повысить тонус кожи, продезинфицирует ее, снимет воспаление и избавит от различных болезней.

Также отлично данное средство действует на сосуды, которые вновь становятся эластичными и прочными. Можем порекомендовать вам принимать ванны с отваром корней и делать клизмы, что позволит избавиться от геморроя и других аналогичных проблем. Полностью отсутствуют противопоказания при наличии геморроя и других аналогичных заболеваний.

Отвар шиповника

Приготовить отвар вы можете следующим способом:

Вам потребуется эмалированная посуда и стеклянная огнеупорная емкость.

Засыпаем в посуду 2 столовых ложки измельченного корня шиповника и варим 3 часа под крышкой на слабом огне.

После чего выключаем огонь и оставляем преть под крышкой в течение 1 часа.

Отвар процеживаем и используем для компресса на проблемное место.

Лучше всего такой компресс держать всю ночь, но не менее трех — четырех часов. Для приема ванны можно развести приготовленный отвар с водой в концентрации один к одному. Время приема такой ванны обычно составляет 20-25 минут. Помните, что при острой стадии такое лечение противопоказано.

Противопоказания к приему и возможный вред

Как у любого другого лекарственного средства, у корней шиповника имеются как полезные свойства, так и определенные противопоказания к приему. Необходимо помнить о том, что любое использование в лечебных целях отваров и настоев должно производиться после консультации с лечащим врачом.

Только он может знать состояние вашего организма, течение болезни и расскажет вам о противопоказаниях к приему. Все это поможет правильно подобрать дозировку и в последующем быстро излечиться от беспокоящего вас заболевания.

Тромбофлебит, тромбоз

Тромбофлебит

Пациентам, имеющим проблемы с сердцем, принимать препараты из сушеного корня рекомендуется с максимальной осторожностью. Также в противопоказания подобного средства значится индивидуальная предрасположенность к тромбам и тромбофлебит. В отдельных случаях прием настоев шиповника способен спровоцировать приступ, обострив имеющийся тромбофлебит. Именно поэтому учитывайте его противопоказания.

Камни в почках

При лечении камней в почках в начале курса лечения возможно ухудшение состояния пациентов. В данном случае необходимо уменьшить дозу приема лекарства или же вовсе отказаться от его приема. В каждом конкретном случае реакция организма может быть индивидуальной, поэтому если вы заметили ухудшение состояния или покраснения кожи с видимой аллергической реакцией, то от приема лекарственных средств на основе корней шиповника рекомендуется отказаться.

полезные и лечебные свойства, противопоказания, польза и вред, применение корня в народной медицине, какие заболевания лечит

Шиповник – небольшое кустарниковое растение, являющееся прямым потомком дикой розы. Название свое он получил благодаря шипам, которыми обильно покрыт ствол и ветки куста. В простонародье шиповник часто зовут «дикая роза» или «шипица». Всего в мире существует порядка четырехсот видов этого растения, а на территории России самым распространенным является майский сорт. Во времена правления Ивана Грозного плоды и листья дикой розы были столь же ценны, как соболиные меха и драгоценные камни.

Собирать шиповник было дозволено только специально уполномоченным на это людям, а в награду за свои труды они получали от царя парчовую или бархатную ткань. Ягоды хранились в царевых кладовых, лекарям выдавались понемногу, только для царских и государственных нужд.

Отварами и настоями знахари потчевали царских воинов для укрепления их силы.

Что такое?

Полезными свойствами для человеческого организма обладают все части растения – плоды, лепестки цветка, молодые побеги, листочки, а также корни. Шиповник стабилизирует работу мочевыделительной и половой систем, снимает процессы воспаления, улучшает работу желудка и кишечника, стимулирует иммунные силы организма, а также омолаживает его. Продукты, приготовленные на основе шиповника, используют для борьбы с патогенными микроорганизмами.

Эффективно это растение при болезнях сердца, сосудов, гипо- или гипертонии. Часто его принимают как мочегонное, желчегонное средство при мочекаменной или желчекаменной болезни. Шиповник повышает уровень гемоглобина, регулирует обменные процессы, ускоряет метаболизм.

Чаще всего заготавливают ягоды шиповника, однако корень растения обладает не менее уникальными свойствами, которые разгадали и с успехом использовали тибетские целители. Доказано многолетней практикой, что вещества, содержащиеся в корне дикой розы способны растворять камни в почках и желчном пузыре – это его самое главное ценное свойство. Корни шиповника содержат большое количество аскорбиновой кислоты, а также витамины группы В, Р, РР, Е, А, К, кроме того, они богаты минералами – магнием, солями железа, марганцем, цинком, фосфором. Но это еще не все! Пектины, дубильные вещества, ликопин – вот далеко не весь список полезных компонентов шиповника.

Польза и лечебные свойства

В народной и официальной медицине средства на основе корня шиповника стали использовать очень давно. Лечение ими является эффективным в таких случаях, как:

• Иммунодефицитные состояния с общей слабостью в восстановительном периоде после длительных заболеваний;
• При низком уровне гемоглобина, а также для повышения свертываемости крови при склонности к гемофилии;
• Шиповник восстанавливает нормальную секреторную функцию при нарушениях всасываемости и переваривания пищи, стабилизирует работу кишечника при диарее, а также инфекционных заболеваниях.
• Шиповник принимают от камней в желчном пузыре при желчекаменной болезни или воспалительных процессах в протоках железы;
• Полезные свойства корня растения используют при заболеваниях почек, особенно при мочекаменной болезни и при воспалительных процессах;

• Роза эффективно помогает мужчинам при простатите, являясь природным бактерицидным средством. Кроме того, улучшает секреторную функцию выработки мужских половых гормонов;
• У женщин корень шиповника с успехом лечит маточные кровотечения;
• Нередко при артрозах или артрите, судорожных синдромах, миалгии и даже при ревматизме врачи назначают пить шиповник в сочетании с противовоспалительной терапией. Такое взаимодействие значительно усиливает лечебный эффект;
• При гипертонии корень шиповника оказывает расширяющее сосуды действие, снимая спазмы сосудистых стенок, тем самым снижая артериальное давление;
• Отвар из корневищ дикой розы способен вылечить длительно незаживающие язвы, очистить гнойные раны, способствует быстрой регенерации с обновлением эпидермиса;
• Отваром шиповника пользуются при нарушении обмена веществ, когда происходит неконтролируемый набор веса. Шиповник нормализует баланс гормонов, стабилизируя показатели веса.

Указанные свойства корня шиповника проявляются в том случае, если для лечения применяется свежее и правильно собранное сырье. Необходимо знать и соблюдать некоторые принципы, которые помогают получить максимальную пользу от использования этого растения.

Вред и противопоказания

Шиповник не причинит вреда для организма человека, если знать, как правильно применять его свойства. Существует ряд противопоказаний, при которых препараты из дикой розы нужно принимать с осторожностью либо на какое-то время отказаться от их применения полностью:

• Наличие заболеваний, связанных с нарушением свертываемости крови – тромбоз или тромбофлебит. Прием препаратов из корня шиповника может усилить процессы свертывания крови ввиду большого в нем содержания витаминов С и К;
• Если у вас гастрит с повышенной выработкой соляной кислоты или имеется наличие язвенной болезни желудка, кишечника, препараты с шиповником принимать не целесообразно;
• Болезни сердца, в частности, эндокардит, а также сосудистые заболевания, требуют крайне осторожного подхода при назначении шиповника, принимать его в остром периоде течения болезни не рекомендовано;
• При повреждении зубной эмали или ее истончении прием препаратов шиповника будет затруднен, так как аскорбиновая кислота будет раздражать нервные окончания зубов, вызывая тем самым болевые ощущения;

• Гипервитаминоз является абсолютным противопоказанием для употребления шиповника, избыток аскорбиновой кислоты может привести к сбоям в работе печени с развитием неинфекционного генеза желтухи;
• При гипертонии противопоказаны спиртовые настойки шиповника, а при гипотонии отвары с настоями могут еще больше снизить уровень артериального давления;
• Индивидуальная непереносимость или аллергические реакции хотя и встречаются редко на это растение, но при наличии такого фактора от применения препаратов на основе дикой розы придется отказаться.

Для того, чтобы шиповник приносил пользу для здоровья, перед его применением необходимо проконсультироваться с врачом. Особенно это важно сделать, если вы решили принимать препараты из дикой розы не с целью профилактики простуды или укрепления иммунитета, а для лечения серьезных заболеваний.

Дозировку, способ применения, а также длительность курса лечения в таком случае может подбирать только врач, учитывая ваше состояние и те медицинские препараты, которые составляют основу медикаментозной терапии.

Время заготовки

Корешки дикой розы можно приобрести в готовом виде в специальных торговых точках, реализующих фитопрепараты, либо заготовить впрок самостоятельно. Для того, чтобы заготовить корень шиповника нужно понимать, что с целью сохранения растения нужно отсекать не центральный стержень, а только один из его боковых ответвлений. Заготовка может проводиться дважды в год – весной до Юрьева дня (6 мая), когда куст еще не зацвел, или осенью, в то время, как все листья с кустарника опадут.

Копать корень лучше всего в сухую погоду – это уменьшит риск загневания корневой системы у растения. Корни моют, разделяют на мелкие части и просушивают в прохладном месте либо в духовом шкафу с приоткрытой дверкой при температуре не выше 60 градусов по Цельсию.

Правильно заготавливать сырье нужно для сохранения всех его полезных свойств, но не менее важно суметь сохранить его. После того, как корни просушили, их помещают в картонную коробку или тканевый мешок. Иногда применяют парафинированную бумагу, выстилая дно коробки или емкости, где будет храниться сырье, чтобы туда не попадала влага. Тара для хранения обязательно должна быть чистой, сухой, не содержать посторонних запахов. Хранить упакованные корешки нужно в темном прохладном месте при температуре, не превышающей 25 градусов, и лучше всего, если в месте хранения будет свободная циркуляция воздуха. Срок годности сырья составляет 2.5-3 года.

Как приготовить?

Для приготовления продуктов из корня шиповника сырье должно быть мелкой фракции, чтобы оно лучше отдавало свои ценные свойства. Многих ставит в тупик вопрос о том, как измельчить в домашних условиях жесткие корни. Проще всего это сделать через мясорубку. Их пересыпают в стеклянную банку, используя по мере надобности. При необходимости берут следующую порцию корешков, вновь их измельчая таким же способом.

Измельчать заранее впрок большое количество сырья не имеет смысла, так как оно лучше хранится цельными большими корешками, и не теряет при этом своих полезных свойств.

Корни шиповника готовят для различных нужд по-разному. Настой или настойку делают на водке или на спирте, а отвары и настои готовят на водной основе. Лекарство из корня шиповника хранить нужно вдали от прямых солнечных лучей, так как ультрафиолет разрушает аскорбиновую кислоту и другие компоненты. Еще одним важным условием является то, что препараты из шиповника нельзя заваривать в металлических емкостях из-за активного процесса окисления аскорбиновой кислотой. Наиболее подходящей посудой может быть стеклянная, керамическая или эмалированная.

Универсальные рецепты:

• Настойка – готовят ее из расчета 1 часть сухого измельченного сырья и 10 частей водки или спирта. Настаивают этот состав 15 дней, затем фильтруют и укупоривают по бутылкам из темного стекла. Хранится настойка длительное время в прохладном месте. Принимают ее при болезнях суставов, миалгиях, подагре;
• Лечебная ванна – один стакан измельченных корней заливают водой из расчета на 2 литра и доводят до кипения. На медленном огне состав держат 15 минут, затем снимают и дают настояться 2-3 часа. Концентрированный и процеженный через сито отвар добавляют в ванную для принятия лечебных водных процедур. Средство снимает мышечные спазмы, лечит гнойничковые высыпания на коже, выводит из кожи шлаки, токсины, улучшает циркуляцию крови, лимфы, а также отлично тонизирует и бодрит организм;
• Отвар – взять две столовые ложки измельченного корня, залить стаканом воды, а затем прокипятить состав не более одной минуты с момента закипания. После чего дать ему настояться до полного остывания. Процеживать полученный напиток лучше всего перед употреблением, так он лучше сохранит все свои полезные свойства. Применяют его при мочекаменной болезни, камнях желчного пузыря, диарее, при кишечных инфекциях.

Рецепты для мужчин:

• При камнях предстательной железы. Берут три столовые ложки измельченных корней шиповника, заливают их кипятком, уваривая на водяной бане 30 минут при закрытой крышке. Затем емкость ставят в теплое место и дают напитку настояться не менее 6 часов. Остывший отвар процеживают, после чего принимают по половине стакана 4 раза ежедневно. Курс рассчитан на четыре недели приема, затем при необходимости через месяц перерыва его можно вновь повторить. В результате лечения проходят режущие и тянущие боли нижней части живота;
• Для улучшения потенции. По две столовые ложки семян петрушки и плодов шиповника перемалывают до порошкообразного состояния. Стакан майского меда добавляют к подогретому красному виноградному вину и добавляют к составу измельченные ингредиенты. Хорошо перемешивают полученную смесь, затем оставляют ее настаиваться 3 недели в емкости из темного стекла, ежедневно встряхивая. Профильтрованное средство принимают трижды в день за час до еды;
• Для продления времени наступления эякуляции – взять согласно пропорции 2: 1 листьев шиповника и пустырника с календулой и мелиссой. К сбору добавить 1,5 л воды и довести до кипения на слабом огне на водяной бане. Время варки не должно превышать 30 минут. После остывания напиток процедить и употреблять два раза ежедневно по 100 миллилитров. Состав нормализует потенцию и увеличивает продолжительность полового акта.

Рецепты для женщин:

• При маточных кровотечениях. Две столовые ложки корней шиповника измельчить, залить половиной литра воды, довести до кипения. Отвар после 15-ти минутной варки на медленном огне настаивают около трех часов. Затем его фильтруют и принимают по половине стакана 3 раза в день за час до еды;
• Напиток для похудения. 100 граммов корешков заварить в термосе со стеклянной колбой из расчета 1 литр. Оставить настаиваться на 8-10 часов, затем процедить. Принимать напиток через час после каждого приема пищи;
• Для лечения грибковой инфекции. Смешать 500 миллилитров водки и две столовые ложки измельченных корней. Дать настояться в темном месте 10 дней, профильтровать, принимать по столовой ложке за полчаса до приема пищи.

Продукты, приготовленные из корней шиповника, имеют наибольшую эффективность, если принимать их сразу после приготовления.

На воздухе аскорбиновая кислота и другие витамины имеют свойство окисляться, а значит, чем больше времени проходит с момента готовности к употреблению лекарственного средства, тем менее полезным оно становится.

Отзывы и рекомендации

По многочисленным отзывам квалифицированных специалистов в области урологии, андрологии, гинекологии и других специализаций, а также основываясь на массу откликов о результатах лечения, оставленных пациентами в социальных сетях, можно сделать вывод о том, что препараты, приготовленные на основе корня шиповника, обладают активным биологическим действием и являются действенным средством для лечения многих серьезных заболеваний.

Благодаря этому растительному сырью успешно выводятся из организма солевые конгломераты в виде песка и небольших отложений (камней), которые образовались в почках. У больных, страдающих желчекаменной болезнью, которые прошли курс лечения настоями из корней дикой розы, значительно улучшился отток желчи в протоки двенадцатиперстной кишки, в результате чего нормализовался процесс пищеварения.

Достаточно большое количество откликов есть на женских форумах от пациенток, которым напиток из шиповника помог при болезненных и обильных меннорагиях.

Врачи рекомендуют своим пациентам обратить внимание на этот природный лекарственный материал и использовать его для восстановления своего здоровья. Однако перед тем, как начать прием препаратов, необходимо согласовать со специалистами дозировку и частоту применения.

О том, как вывести камни из желчного пузыря, смотрите в следующем видео.

КОРЕНЬ ШИПОВНИКА

Колючий кустарник с красивыми цветами, родоначальник красавицы розы – это шиповник. Это лекарственное растение, имеющее широкую область применения. Главным образом, используют плоды шиповника (называемых «ягоды», хотя таковыми они не являются). А между тем, лекарственными свойствами обладает и корень шиповника. Применение корня шиповника оказывает профилактический и терапевтический эффект, предохраняет наш организм от вирусов и бактерий.

Свойства:

Корень шиповника обладает желчегонным, вяжущим, антимикробным эффектом; очень часто его используют, чтобы растворить разного рода камни в почках, в мочевом и желчном пузыре. Корень шиповника – эффективное натуральное средство, содержащее много дубильных веществ, витаминов, минералов и прочих биологически активных компонентов.

Столь широкий спектр полезных веществ в одном лекарственном растении – отличная помощь нашему здоровью. Он повышает иммунитет и оказывает общеукрепляющее воздействие на наш с Вами организм. Вот какой он, оказывается – корень шиповника. Применение корня шиповника в роли лекарственного средства должно обязательно согласовываться с врачом-фитотерапевтом, который и назначит нужную Вам дозу.

Рецепты:

Самое распространенное лечебное средство из корня шиповника, которое нетрудно приготовить у себя дома – его отвар. Возьмите 50-60 г сушеного корня шиповника и залейте его 300-400 г горячей воды. Поставьте средство на небольшой огонь и кипятите его примерно 10-20 минут. Затем снимите отвар с огня и дайте ему настояться – 4-7 часов. После чего средство процеживают и принимают по 60-80 мл 2-3 раза в день за 20 минут до еды.

Применение корня шиповника, показано при печеночных заболеваниях, при камнях в почках, при высоком давлении, при воспалении мочевого пузыря, параличах – курс лечения продолжается 7-10 дней. Отваром корня шиповника можно пользоваться наружно – для ванн при лечении разного рода парезов, параличей нижних конечностей. Отваром из корня шиповника помогает при моче- и желчекаменной болезни.

Народная медицина активно использует корень шиповника. Применение его напара возможно для лечения подагры.

Рецепт: 20 г сушеного корня шиповника измельчают, кладут в эмалированную емкость и заливают кипятком. Средство томят на слабом огне примерно 3 часа. Затем в напар доливают прохладной кипяченой воды. Готовое средство используют в тёплом виде для компрессов на ночь.

Противопоказания:

Если человек склонен к тромбозу и тромбофлебиту – любые препараты на основе шиповника ему противопоказаны. При наличии болезней сердца применять лекарства на основе шиповника можно исключительно по разрешению и согласованию с врачом.

Сироп шиповника бузины, усиливающий иммунитет

Сироп шиповника бузины, повышающий иммунитет, является прекрасным естественным средством для поддержки иммунной системы. Вам захочется иметь это под рукой, чтобы вернуться в школу и в холодные месяцы!

Сироп из шиповника бузины для повышения иммунитета идеально подходит для осенних и зимних месяцев!

Еще в 2009 году я впервые узнал об удивительном сиропе из бузины. В то время я была молодой мамой и искала других мам-единомышленниц {там, где я живу}.Наконец я наткнулась на сеть Holistic Moms Network, нашла местное отделение и присоединилась к ней в качестве члена. Это было очень важно для меня, потому что я наконец почувствовал, что нашел свое «племя».

В то время сеть Holistic Moms Network имела общенациональную сеть, где участники со всех концов Соединенных Штатов могли общаться в чате. Была зима, и все говорили о том, как сохранить здоровье своей семьи в холодное время года. Единственная вещь, которая все время поднималась в дискуссии… Сироп бузины !

Я решил, что мне пора провести собственное исследование по этому поводу.В Интернете я нашла много полезной информации о сиропе из бузины и о том, как он, как известно, помогает укреплять и поддерживать иммунную систему. Бузина также богата витаминами А, С и биофлавоноидами… довольно круто, правда?

Я пошла посмотреть, какие виды сиропа бузины продает мой местный кооператив по продаже натуральных продуктов. Все марки были полны сахара, и я не выбираю его, чтобы кормить свою семью. У них была одна марка, в которой использовался мед, но он был почти вдвое дороже. Я купил его, чтобы попробовать, и это было здорово, но я знал, что больше не смогу покупать что-то такое дорогое.

Так что же делать холистической мамочке? Сделай сам!

Приготовить собственный сироп из шиповника бузины, повышающий иммунитет, очень просто, и вы можете контролировать, какие ингредиенты добавлять.

Этот красивый темно-фиолетовый сироп — один из основных продуктов питания в моем доме. Я делаю это круглый год, и моей семье это нравится. Мы принимаем его профилактически, а также любим использовать его в еде, например, в шоколадном мороженом с бузиной, шиповником и шоколадной помадке для замораживания.

Существует столько разновидностей этого сиропа.У каждого свои вариации. Я много раз экспериментировал со своим рецептом на протяжении многих лет и у меня есть довольно прочная основа, которую я всегда использую.

Я никогда не использую сахар (как почти все покупные сиропы), вместо этого я использую только сырой мед {и все мы знаем удивительные преимущества сырого меда}. Помимо звезды этого сиропа, я также добавляю плоды шиповника (они придают сладкий вкус), корицу, гвоздику, имбирь и корень астрагала — все это помогает поддерживать иммунную систему.

Иногда я опускаю некоторые ингредиенты, если их нет под рукой, но это мой основной рецепт.Я делаю так много, что больше не измеряю суммы, я просто смотрю на них.

Если вы никогда раньше не делали сироп из шиповника бузины, усиливающий иммунитет, попробуйте! Это прекрасное дополнение для поддержки здоровья.

Будь здоров.

Сироп из шиповника бузины для повышения иммунитета

Этот сироп сладкий + вкусный. Приятно иметь под рукой до начала занятий в школе, а также в холодные месяцы.

Доходность: 2 чашки

Время готовки: 45 минут

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 55 минут

Сироп из шиповника бузины, повышающий иммунитет — прекрасное натуральное средство для поддержки иммунной системы.Вам захочется иметь это под рукой, чтобы вернуться в школу и в холодные месяцы!

Состав

Состав

Для ледяной ванны

• Вода — здесь подойдет холодная водопроводная вода, в сиропе она не используется
• Горсть льда

Инструкции

1. В кастрюлю среднего размера добавьте ягоды бузины, чипсы корицы, гвоздику, имбирь, корень астрагала и воду. Накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь, тушить 45 минут.
2. Снимите кастрюлю с плиты, затем добавьте плоды шиповника и дайте настояться 30 минут.
3. Процедите и разотрите ягоды бузины тыльной стороной ложки через мелкоячеистое ситечко в стеклянной мерной чашке на 1 литр, небольшой миске или кувшине.
4. Наполните миску среднего размера горстью льда и холодной водопроводной воды {наполняйте только наполовину}. Поместите мерный стакан, наполненный сиропом бузины, в ледяную ванну. Дайте банке с сиропом остыть на ледяной бане около 15 минут или пока не остынет.
5. Выньте охлажденный сироп из ледяной бани.
6. Добавьте сырой мед в стеклянную банку размером с кварту. Вылейте сироп в стеклянную банку.
7. Смешайте мед и сироп, пока они не смешаются. Если мед не растворяется сразу, дайте ему немного постоять при комнатной температуре, затем снова перемешайте.
8. Закройте банку крышкой и храните в холодильнике.

Банкноты

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Кастрюля среднего размера с крышкой, мелкоячеистым ситечком, миской среднего размера, мерной чашкой на 1 кварту, банкой Mason размером в кварту

Рекомендуемая дозировка: 1-3 столовые ложки в день в качестве профилактического средства.Потребляйте больше с болезнью.

Хранение: 2 месяца в холодильнике, но если вы будете принимать его ежедневно в качестве профилактического средства, этого не хватит.

Примечания : Этот рецепт можно разделить пополам, чтобы получить меньшую партию. Если вы предпочитаете более густую и сладкую консистенцию, используйте 1 стакан сырого меда. Я покупаю все свои травы и специи оптом {1 фунт}, потому что это намного дешевле и приятно иметь их под рукой. Я храню лишние травы и специи в стеклянных сосудах.

Совет: Чтобы «очистить» имбирь, соскребите имбирную «кожицу» ложкой.Кожица снимется очень легко.

Проявите творческий подход: Подавайте его на оладьях без глютена, сбрызните ванильным мороженым, смешайте с питательным горячим шоколадом или добавьте в свой любимый травяной чай.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 634 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 83 мг Углеводы: 149 г Волокно: 1 г Сахар: 124 г Белки: 1 г

Эта информация о пищевой ценности была создана автоматически на основе размера порции, количества порций и типичной информации для перечисленных ингредиентов.Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, рассчитайте информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов и используемых количеств, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ

Заявление об ограничении ответственности: ВСЯ информация, которую вы читаете на сайте Recipes to Nourish , предназначена исключительно для информационных и образовательных целей. Я люблю делиться и делиться с любовью, но я не практикующий врач. Информация не предназначена для лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Заявления на этом сайте не были одобрены FDA, что означает, что информация и заявления, касающиеся здоровья, в этом блоге, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Все сообщения в блоге являются исключительно моим личным опытом и мнениями и не должны интерпретироваться как попытка предложить медицинское мнение. Если у вас есть вопросы о еде, диете, питании, натуральных средствах или целостном здоровье, пожалуйста, проведите собственное исследование и проконсультируйтесь со своим врачом. Для получения дополнительной информации см. Все мои заявления об отказе от ответственности и раскрытие информации .

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт сиропа из шиповника или варенья — Mother Earth Living

Home & nbsp / & nbsp Садоводство & nbsp / & nbsp Garden Projects & nbsp / & nbsp Рецепт сиропа из шиповника или джема

Приготовьте рецепт сиропа из шиповника или джема, чтобы использовать его в качестве травяного подарка ручной работы для семьи и друзей в сезон праздников
.

Рецепт сиропа из шиповника или джема

Яркие зимние фрукты — яркие, терпкие и полные витамина С.

• 1/2 стакана сушеных плодов шиповника (без семян и пуха)
• 3 стакана яблочного сока
• 1/2 стакана меда
• Сок 1/2 лимона
• 1/4 стакана розовой воды

1. Поместите плоды шиповника и яблочный сок в инертную кастрюлю;
накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Вынуть из холодильника, поставить кастрюлю
на плиту и довести до кипения.

2.Снимите с огня, взбейте в блендере и процедите, чтобы удалить все семена. Вернитесь в кастрюлю
и добавьте мед и лимонный сок.

3. Тушить на медленном огне до желаемой консистенции сиропа или джема. В последнюю очередь добавьте розовую воду. На 2 1/2 — 3 стакана,
в зависимости от желаемой консистенции.

---

Минди Грин — травник, ароматерапевт, педагог и писатель. Она также является косметологом, консультантом в отрасли натуральных продуктов
и директором по образованию в Herb Research Foundation в Боулдере, штат Колорадо.Она является автором
книги Calendula (Китс, 1998), Natural Perfumes (Interweave, 1999) и соавтором книги
Aromatherapy: A Complete Guide to the Healing Art (The Crossing Press, 1995).

---

Подробнее о приготовлении травяных подарков к празднику: Домашние праздничные подарки: рецепты с травами и ароматерапией.

Опубликовано 1 ноября 2001 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Создайте зимнее убежище для полезных диких животных, когда вы сеете покровные культуры, мульчируете и многое другое, когда укладываете сад в постель.

Создайте собственную спираль из трав, чтобы выращивать больше трав на меньшем пространстве.

Из внутренних тюбиков бумажных полотенец или рулонов туалетной бумаги получаются компостируемые горшки быстрого приготовления, и они особенно хороши для семян, которые любят длинные корневые пути.

Авторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

преимущества и противопоказания. Настой корня шиповника

Шиповник — не только декоративное, но и лекарственное растение. В народных средствах используются корни, листья и ягоды, богатые различными витаминами, макро- и микроэлементами и другими веществами.Из них можно приготовить лечебный напиток, который пьют, как обычный чай.

Как приготовить отвар из шиповника?

В лечебных целях лучше всего выбирать витаминные сорта, выведенные селекционерами. Отличить его легко по торчащим чашелистикам. В ягодах много полезных веществ, но если такого сорта найти не удалось, то можно использовать любое другое, также обладающее лечебными свойствами. Прежде чем узнать, как приготовить отвар из шиповника, остановимся на некоторых моментах сбора.Выбирайте кусты, которые находятся вдали от дорог и промышленных объектов. Важно собрать плоды до первых заморозков.

Как приготовить отвар шиповника из свежих плодов?

Для получения максимальной пользы рекомендуется употреблять свежие фрукты. Для этого их следует срывать в момент созревания, а это всего несколько недель. Существуют разные варианты приготовления, поэтому рассмотрим один из них, который предполагает предварительное извлечение «витаминов», которые боятся высоких температур.препарат, о котором пойдет речь ниже, содержит максимально возможную концентрацию полезных веществ.

1. Ягоды промыть, разрезать пополам и удалить находящиеся внутри семена и волоски.
2. «Внутренности» нужно размять вилкой и переложить в стеклянную емкость или термос. Влейте воду, температура которой должна быть 60 ° С. Соблюдайте такую ​​пропорцию, чтобы на 1 чайную ложку семян берут 200 г жидкости.
3. Настаивать 40 минут, затем процедить, используя марлю или мелкое сито.
4. Перейдем к тому, как приготовить отвар шиповника из оставшихся плодов. Выложите их в кастрюлю и залейте водой, считая, что на 1 чайную ложку должно быть 500 мл воды. Варить 30 минут. Когда все остынет, жидкости можно перемешивать.
5. Осталось процедить и можно пить. При желании добавьте в теплый напиток немного меда.
6. Многих интересует еще одна важная тема — как хранить отвар шиповника. Хранить в прохладном месте вдали от солнечных лучей или в холодильнике не более четырех дней.

Как приготовить отвар шиповника из сухофруктов?

Есть несколько способов сушить фрукты, и традиционно это делается в духовке или на улице, но только в тени. Высокие температуры и прямые солнечные лучи губительно сказываются на количестве питательных веществ. Можно заваривать целые плоды, но тогда пользы будет немного меньше, чем от измельчения. К тому же на заваривание ягод целиком придется потратить много времени, до 12 часов. Лучший рецепт отвара шиповника из измельченных сухих плодов.

1. Фрукты промыть, обсушить и измельчить блендером или кофемолкой.
2. Полученную муку залить водой температурой не выше 60 градусов. Настаивать 50 минут.
3. Процедить и залить осадок водой с учетом того, что на 1 чайную ложку должно приходиться 500 мл жидкости. Варить все полчаса. Процедите и смешайте два напитка.

Бульон шиповника — как приготовить без термоса?

Для приготовления лечебного напитка можно использовать обычную посуду, но она не должна быть металлической.Выбирайте емкости из стекла, керамики или эмалированной посуды. В этом случае можно избежать нежелательных химических реакций. Для людей, интересующихся, как правильно приготовить отвар из шиповника без термоса, предлагаем такой вариант:

1. Закипятить воду, выключить огонь и добавить сушеные ягоды, учитывая, что на 100 г. должно приходиться 1 литр жидкости.
2. Накрыть крышкой и укутать полотенцем или одеялом. Оставьте на 30 минут. настаивать. После этого все размять в пюре и оставить еще на 2-3 часа.
3. Процедить и поставить в холодильник. Важно знать, сколько хранить отвар шиповника, чтобы питательных веществ хватило не более чем на четыре дня.

Как сварить отвар шиповника в термосе?

Для получения напитка с максимальной концентрацией веществ лучше использовать термос со стеклянной колбой, так как металлические емкости могут вступить в реакцию. Отвар шиповника в термосе готовится просто и для начала нужно предварительно промыть ягоды. Перелить их в термос, залить кипятком и настоять не менее двух часов, а лучше оставить на ночь.Чтобы усилить полезные свойства и аромат, вы можете включить в рецепт мяту, тимьян, орегано и имбирь.

Бульон шиповника в мультиварке

Отличной альтернативой обычному термосу станет популярная в последнее время мультиварка, которая после закрытия крышки создает герметичную среду. Вы можете использовать все виды таких техник с помощью разных программ. Лучше всего сочетать тушеное мясо и жар. Тем, кому интересно, как приготовить отвар шиповника, предлагаем выбрать следующий рецепт.

Состав:

• сухофрукты — 200 г;
• вода — 2 л;
• сахар — 1,5 мультистакана.

Приготовление:

1. Ягоды промыть в проточной воде и выложить в чашу мультиварки. Влейте холодную воду и добавьте сахар.
2. Перемешайте и закройте крышку. Отвар шиповника готовится в режиме «Тушение» 40 минут.
3. После этого включить «Нагрев» на полчаса и после сигнала, столько же времени настоять под крышкой.

Как правильно заваривать плоды шиповника для лечения?

Ягоды богаты различными полезными веществами, что определяет наличие различных свойств. Напитки, приготовленные на их основе, можно использовать как желчегонное и мочегонное средство. Они полезны при заболеваниях мочеполовой и пищеварительной систем благодаря своим противовоспалительным и регенерирующим свойствам. Ягоды помогают и справляются с различными проблемами со здоровьем. Отваром шиповника можно вылечить все болезни, но только если вы будете использовать его как дополнительное средство к терапии, назначенной врачом.

Как приготовить отвар из шиповника при панкреатите?

Ягоды обладают широким спектром действия и при таком заболевании помогают уменьшить боль и снять спазмы, снять воспаление и отек внутренних органов, а также улучшить процесс обновления клеток поджелудочной железы. Они помогают снизить количество плохого холестерина и укрепить стенки сосудов. Отвар шиповника при панкреатите приготовить несложно.

Состав:

• ягоды сухие — 200 г;
• горячая вода — 1 л.

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты и выдержите на водяной бане 15 минут.
2. Накрыть крышкой и дать остыть.
3. Перед употреблением отвар развести кипяченой водой, учитывая соотношение 1: 1. Пить перед едой по 1/4 ст.

Как приготовить отвар из шиповника при гастрите?

Лечение заболеваний органов пищеварения предполагает коррекцию питания. В качестве полезного напитка можно использовать отвар растения, обладающий важными свойствами: он улучшает обмен веществ и деятельность пищеварительного тракта.Это помогает ускорить процесс заживления слизистой оболочки. Отвар шиповника при гастрите полезен только при заболеваниях с пониженной кислотностью.

Состав:

• ягоды сухие — 4 ст. ложки;
• горячая вода — 1 л.

Приготовление:

1. Ягоды измельчить, смешать с водой и варить 3 минуты.
2. Настаивать под крышкой, пока не остынет. Выпейте напиток вместо чая.

Отвар шиповника при подагре — как приготовить?

Народные рецепты служат прекрасным дополнительным средством лечения, которое помогает улучшить результат первичного лечения.Отвар шиповника от подагры занимает первое место среди таких средств, а все благодаря наличию большого количества витамина С. При регулярном употреблении процесс выведения уратов улучшается. Перейдем к рецепту приготовления полезного бульона из шиповника.

Состав:

• ягоды сухие — 1 ч.
• горячая вода — 200 г.

Приготовление:

1. Сухофрукты измельчить любым способом до порошка.
2. Смешайте все ингредиенты и оставьте на пару часов.Затем процедить и пить по 100 г 4-5 раз в день.

Отвар шиповника для похудения

Для избавления от лишнего веса помимо правильного питания и спортивных тренировок можно дополнительно использовать народные средства. Напиток улучшает обменные процессы, улучшает деятельность пищеварительной системы и процесс выработки ферментов. Отвар шиповника для похудения, рецепт которого прост, можно использовать для разгрузочных дней.

Шиповник — натуральный поливитамин, который при правильном приготовлении наполнит организм взрослого и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами, поможет укрепить иммунитет при вирусных заболеваниях.

Шиповник — на страже здоровья

Лечебный отвар утоляет жажду и тонизирует, придает силы и энергию. Напиток приятный, слегка терпкий, с кислинкой. Плоды, цветы, корни растения имеют повышенную концентрацию витамина С.

Аскорбиновой кислоты в продукте в сто раз больше, чем в яблоках. Шиповник также содержит витамины группы В, кальций, калий, магний, фосфор, дубильные вещества, флавоноиды, каротин.

При регулярном употреблении бульона:

• Повышаются защитные силы организма;
• Энергетический баланс активирован;
• Улучшается работа пищеварительной системы;
• Печень и почки очищаются от шлаков;
• Стенки сосудов укреплены;
• Кожа омолаживается, количество мимических морщин сведено к минимуму;
• Состояние ротовой полости улучшается.

Напиток не рекомендуется при обострении язвы желудка, при серьезных сердечных заболеваниях, камнях в мочевом пузыре. Важно контролировать дозировку продукта, суточная норма составляет 500 мл отвара шиповника для взрослого и 200 мл для ребенка до 12 лет.

Как приготовить отвар

Можно просто отварить плоды шиповника в кастрюле, как компот, но польза от такого напитка будет минимальной. Что делать? Сухие плоды шиповника перед приготовлением измельчить, отвар после заваривания процедить.Готовят суточную норму употребления отвара, тогда полезные компоненты продукта улетучиваются.

Пошаговое приготовление бульона:

1. Приготовить 3 ст. меда, 1 литр воды и 100 г сушеных ягод.
2. Измельчите ягоды пестиком, удалите волоски.
3. Порошкообразную смесь залить теплой водой, выдержать на водяной бане 7 минут.
4. Снять с огня, обернуть сковороду полотенцем, оставить на 2 часа.
5. Осталось процедить напиток и добавить мед.

Для того, чтобы как следует процедить состав, нужно взять кусок марли, сложить его пополам, пропустить содержимое. Готовый отвар хранить в холодильнике, но не более 2 суток. Подогревайте состав до комнатной температуры при каждом использовании.

Внимание! Плоды шиповника можно заваривать несколько раз, начиная с целых плодов, а затем измельчать при повторном приготовлении на пару.

В бульон можно добавить плоды черной смородины, рябины, облепихи, приготовить на пару таким же образом.Настаивать напиток в термосе, при употреблении подслащивать медом или сахаром.

Чтобы плоды дали в жидкость максимальное количество полезных элементов, важно сырье не кипятить, а тушить под крышкой на водяной бане. А для заваривания плодов шиповника лучше всего использовать термос.

В стерилизованную емкость налить ложку фруктов, залить 2 стаканами кипятка. Под крышкой должен быть воздушный зазор. Оставить напиток закипать на 8 часов.Процедить, перед употреблением долить небольшое количество воды.

Важно! Собирать плоды необходимо до наступления морозов, так как низкие температуры разрушают витамины и микроэлементы.

Также плоды шиповника можно готовить на пару в мультиварке. Поместите в миску 100 г сухих фруктов, добавьте дольку лимона для создания кислинки, залейте сырье литром воды. Установите режим тушения на 60 минут. Также в бульон можно добавить малину, смородину, дольки яблока.

Применение отвара шиповника в лечебных целях

Отвар шиповника полезен при лечении панкреатита. Перед употреблением готовый отвар разбавьте водой наполовину. При острой форме заболевания используйте для запаривания 50 г фруктов на 1 л воды.

Шиповник по целебным свойствам смело можно отнести к самым ценным растениям. Яркие ягоды обладают множеством полезных свойств как в свежем, так и в сушеном виде. Чаще всего плоды используют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии и медицине.Интересно, что все части шиповника (ягоды, листья, корень) используются для приготовления отвара и чая в домашних условиях. В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие при простудных заболеваниях, способствует похуданию, нормализует артериальное давление.

Правила заваривания сушеных плодов шиповника

1. В плодах шиповника много витамина С. Чтобы он не «испарился», нельзя долго варить плод. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60-80 градусов).
2. Разрешается заваривать предварительно измельченные плоды шиповника или целые плоды. В первом случае настой станет максимально богатым витаминами, так как все ценные ферменты попадут в воду.
3. Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, нельзя использовать жидкость из-под крана. В результате в напитке останутся тяжелые примеси, нивелирующие всю пользу.
4. Важным аспектом является правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Урожай собирают до первых заморозков, иначе холода разрушат витамины.Хранение осуществляется в прохладном и сухом месте.
5. Перед завариванием вымойте плоды шиповника под краном, затем оставьте сушиться на полотенце или сите. Далее действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.

Как заваривать сушеные измельченные плоды шиповника

1. Метод хорош тем, что готовый напиток имеет насыщенный цвет и вкус. Из-за измельчения плоды откажутся от всех витаминов, поэтому вы хорошо укрепите организм. Обратной стороной является то, что чай оставляет ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
2. Ягоды промыть, удалить макушку, разрезать каждый плод на 2 части. Поскребите как можно больше середины (кости с ворсом). Еще раз промойте шиповник, дайте ему высохнуть.
3. Теперь переложите сырье в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Нагрейте воду до 70-80 градусов, залейте ее фруктами. Время заваривания — 7 часов.
4. По истечении положенного срока настой нужно процедить через хлопчатобумажную ткань, так как марля пропустит ворс (даже если сложить в 3-5 слоев).Пейте теплый чай с медом или сахаром.

Как заваривать сушеные цельные плоды шиповника

1. На 1 стакан воды объемом 250-270 мл. составляет около 60 грамм. сушеные плоды шиповника. Сначала переберите необходимое количество, сполосните, просушите на полотенцах.
2. Теперь плоды залейте горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в кастрюле или стеклянной банке с крышкой. По прошествии этого времени вынуть ягоды, запомнить их, снова отправить в жидкость.
3. Посуду с содержимым поставить на плиту, разогреть до 50 градусов.Затем дождитесь полного остывания бульона, профильтруйте. Выпить 130-150 мл. трижды в день для поднятия иммунитета.
4. Наряду с плодами шиповника можно заваривать промытый изюм или курагу, листья смородины, сушеные яблоки или инжир. Подсластить напиток по вкусу медом или тростниковым сахаром.
5. Важно помнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. Через 12 часов они совсем исчезнут, поэтому выпейте настой сразу после приготовления.

1. Ягоды сначала промойте, высушите на полотенцах, затем рассортируйте. Каждый плод разрезать на 2 части, удалить ворсинки и семена.
2. Полученное сырье вымыть, снова просушить и загрузить в термос. 200 мл. вода составляет 30 грамм. ягоды. Отфильтрованную жидкость разогрейте до 80 градусов, разлейте в термостойкую посуду.
3. Закрутите крышку, оберните термос полотенцем. Настаивать около 5-6 часов, периодически взбалтывая содержимое.По прошествии указанного срока можно отфильтровать настой и употреблять.

Как заварить сушеные плоды шиповника в мультиварке

1. Перебрать плоды шиповника, вымыть, просушить. Отмерьте 2 крупинки, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки можно сварить шиповник в одном из предложенных режимов — «Нагрев» или «Тушение».
2. При нагревании настой готовится дольше, но в нем сохраняются все витамины. Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов.Установите таймер на 8-9 часов, по истечении этого срока можно приступать к дегустации.
3. На режиме «Тушение» все намного быстрее: шиповник закинуть в мультиварку, долить фильтрованную воду температурой 60-70 градусов. Установите таймер на 2 часа, дождитесь окончания программы. После этого дать напитку постоять еще 4 часа, употребить.

Отвар сушеного шиповника

Многих интересует вопрос, как заваривать сушеные плоды шиповника. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляют в течение всего года для общего оздоровления.

1. Бросьте плоды в таз с холодной водой, хорошо промойте, затем оставьте на сите, чтобы слить оставшуюся жидкость. Ягоды разрежьте на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
2. После очистки сырье снова промыть, измельчить на мясорубке, ступке или блендере. Переложить пюреобразную массу в стеклянную банку, залить горячей фильтрованной водой (температура 65-70 градусов).
3. Накройте емкость капроном, подождите 1-1,5 часа, затем профильтруйте. Теперь перелейте настой в кастрюлю, добавьте к нему 40 грамм.кашица из шиповника с учетом 0,5 л. жидкости.
4. Соблюдая пропорции, поставить посуду на плиту. Тушите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Емкость накрыть крышкой, отвар оставить на 2 часа.
5. Провести фильтрацию, добавить остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мед по вкусу, можно добавить в напиток корицу.

Напиток считается особенно полезным в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов.Чай также помогает укрепить иммунную систему во время гриппа и простуды.

1. В первую очередь необходимо отобрать, вымыть и просушить ягоды. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевины. Еще раз промойте плоды шиповника, чтобы удалить оставшиеся волоски.
2. Погрузить сырье в блендер, прокрутить до состояния кашицы. Поместите измельченные плоды шиповника в банку, залейте ее водой (температура 70 градусов). 50 гр. фруктов составляет 70 мл. жидкости.
3. Настаивать чай треть часа, затем процедить и выпить.Можно добавить в напиток гибискус, ломтик лимона, мед или коричневый сахар по вкусу.

Сушеный чай из шиповника для гипертоников

Если вы страдаете гипертонией, полезно пить чай из шиповника, который снижает артериальное давление до нужного уровня.

1. Подготовьте плоды шиповника (мытье, сушка, удаление ворса и семян). Просушите фрукты на полотенцах, затем опустите очищенные половинки в кастрюлю. 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
2. Поставить огнеупорную посуду на плиту, установить минимальную мощность.Варить без кипячения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
3. Когда это произойдет, удалите смесь с плиты. Остудить до комнатной температуры, затем процедить и пить по стакану в день. Добавьте сахар или мед по вкусу.

Сушеный чай из шиповника для похудения

Шиповник содержит множество витаминов, ускоряющих обмен веществ, очищающих кишечник от шлаков и выводящих яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отеков.

1. Чтобы приготовить лечебное зелье, промойте и рассортируйте 80 гр. шиповника. Отправьте ягоды в кастрюлю, добавьте 900 мл. горячая вода (температура 70-80 градусов).
2. Состав накрыть крышкой, оставить на 2 часа. Затем поставьте посуду на слабый огонь, тушите 7 минут. Дать отвару постоять 8 часов, затем процедить и употребить.
3. Для похудения выпейте 200 мл. чай за полчаса до основного приема пищи. Курс длится 1 месяц при условии, что он применяется трижды в день.При желании можно подсластить чай медом или стевией (заменителем сахара).

Напиток на основе ягод шиповника и корня имбиря очищает организм от накопленных токсинов, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо похудения, ваш организм получит приличную дозу витаминов.

1. Корень имбиря (4 см) очистить, нарезать кружочками или натереть на крупной терке. Промыть плоды шиповника, выделить сердцевину, размять плоды в кашицу и добавить в имбирь.
2. Залить сырье 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закрыть крышкой и настаивать 3 часа. Спустя время чай процеживаем, употребляем 200 мл. За 1 час до еды.
3. Для достижения результата (похудения и очищения организма) проводить терапию 1 неделю. Затем сделайте перерыв, при необходимости повторите действия через 20 дней.

Сухие напитки из шиповника: противопоказания

1. Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеет определенные противопоказания.Итак, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или бульон в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты часто вызывает сыпь, нарушение работы желудочно-кишечного тракта и другие побочные эффекты.
2. Следует ограничить прием препарата тем, что он борется с гастритом, изжогой, язвами, а также имеет другие проблемы с кислотностью желудка.
3. Если ваш организм склонен к образованию тромбов, пейте отвары и настои в небольших количествах. То же касается людей с желчнокаменной болезнью, дисфункцией сердечной мышцы, гипотонией и гипертонией.
4. Лицам, которые относительно недавно перенесли операцию на желчном пузыре, не следует пить слишком концентрированный отвар шиповника в больших количествах. Достаточно 150 мл. разбавленный отвар в день для укрепления организма.
5. Всем без исключения нужно прислушиваться к своему телу. Прекратите пить чай из шиповника, если почувствуете дискомфорт. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.

Чтобы получить всю пользу отварных сушеных плодов шиповника, залейте ягоды не кипятком, а горячей (60-80 градусов).Такой ход позволит сохранить в составе витамин С и другие полезные элементы. Присмотритесь к способам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подсластить медом — натуральным заменителем сахара.

Видео: как заваривать плоды шиповника

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что есть много плодов шиповника, диких (индейцы северных равнин). Пищевая ценность и калорийность витамина С. И этот антиоксидант усиливает вызванный физическими упражнениями окислительный стресс до и после приема витамина С, естественные защитные силы организма.

Как приготовить плоды шиповника

Чаще всего варят сушеные ягоды. Но для этого подходят и свежие, при этом способ приготовления настоя ничем не отличается.

В первую очередь необходимо промыть как свежие, так и сушеные ягоды. Поместите их в сито и поместите под прохладную проточную воду. Промойте плоды шиповника, помешивая руками.

YouTube канал «Павел Тонев»

Ягоды можно использовать как целые, так и измельченные. Во втором случае они будут быстрее завариваться.Ягоды измельчите ножом или измельчите другим способом, например, блендером, или измельчите.

Но учтите, что внутри плодов шиповника есть небольшие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельченных плодов перед употреблением придется очень тщательно профильтровать. Для надежности лучше проделать это несколько раз.

Как заваривать плоды шиповника в термосе

Этот метод является наиболее распространенным. Желательно брать термос со стеклянной колбой и не слишком большой — объемом не более двух литров.

Наполните термос примерно на треть или меньше целых ягод. Если вы используете измельченные, то на 1 литр жидкости нужно 3-4 столовых ложки фруктов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодкам настояться. На целые плоды уйдет 8-10 часов, а на измельченные — 2 часа, но можно оставить их и подольше.

Целые ягоды можно заваривать один или даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник заварен второй раз / YouTube-канал «Мужское хозяйство»

Положите плоды шиповника в кастрюлю и залейте теплой водой.На 500 мл жидкости понадобится 2 столовые ложки цельных фруктов. Порезанных ягод следует класть чуть поменьше.

Оставьте накрытым на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень слабый огонь. Тушить целые ягоды около 30 минут, нарезанные ягоды около 15.

YouTube-канал «Дружная семья»

Снимите кастрюлю с плиты и охладите бульон до легкого тепла.

Как приготовить чай из шиповника

Добавьте в напиток мед, сахар или любой другой подсластитель.

несавинов / Depositphotos.com

Состав

• 30 г сушеных плодов шиповника целиком;
• 30 г грецких орехов;
• 1 палочка корицы;
• ½ стакана (200 мл) сухого черного чая;
• вода.

Препарат

Порубите плоды шиповника, но не слишком много. Орехи мелко нарезать и слегка обжарить на раскаленной сковороде. Корицу измельчить на мелкие кусочки.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Поместите в емкость с крышкой.Лучше всего оставить смесь на 5-10 дней, чтобы ароматы смешались. Смесь можно хранить дольше, как и обычный чай.

Для приготовления напитка 1–1½ столовых ложки смеси залить 300 мл горячей воды. Дать настояться 15 минут и процедить чай.

vadimg.kp.ukr.net / depositphotos.com

Состав

• 1 литр воды;
• 60 г цельных сушеных плодов шиповника;
• 1 палочка корицы;
• 1 звездочка аниса;
• 1 мандарин;
• 1 столовая ложка сухого черного или зеленого чая;
• ½ лимона.

Препарат

В кастрюле вскипятить воду. Положите туда плоды шиповника, корицу и звездчатый анис. Убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут.

Тем временем мандарин очистить от кожуры. Добавьте в кастрюлю кожуру мандарина и чай. Варить еще 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выдавить туда сок лимона и мандарина. Накрыть крышкой, оставить на 5-10 минут и процедить.

Solstzia / depositphotos.com

Состав

• 1½ столовой ложки цельных сушеных плодов шиповника
• 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы
• 1 чайная ложка сухого зеленого чая;
• 600 мл воды.

Препарат

Налейте плоды шиповника, клюкву и чай в емкость. Немного запомните ягоды. Залить кипятком, укутать и оставить на 15-20 минут. Процедить перед употреблением.

Ягоды шиповника обладают богатым составом. Они особенно богаты аскорбиновой кислотой, биофлавоноидами, каротином, витаминами групп B, K, E. Высокое содержание яблочной и лимонной кислот, минеральных солей (калий, железо, магний, фосфор, кальций), дубильных веществ, антиоксидантов и фитонцидов делает Плоды растения особенно ценны для использования в лечебном питании и рецептах народной медицины.Приготовление отваров — самый простой и эффективный способ раскрыть целебные свойства плодов шиповника.

Польза отвара шиповника для организма человека напрямую определяется особенностями состава растительного сырья:

1. Напиток укрепляет иммунную систему и эффективен при плохом самочувствии, астении, упадке сил, в том числе вызванном авитаминозом.
2. Активные вещества плодов шиповника обладают выраженным противовирусным действием, помогают справиться с ОРВИ и гриппом.
3. Прием препаратов из плодов шиповника во время беременности значительно снижает риск осложнений, дефицита витаминов и микроэлементов, служит профилактикой простудных заболеваний и нарушений обмена веществ, а также развития ожирения.
4. Отвары из ягод шиповника особенно полезны для здоровья кровеносной системы, так как способствуют укреплению стенок капилляров и крупных сосудов и снижают вероятность образования атеросклеротических бляшек. Они также способствуют выработке красных кровяных телец, помогая улучшить кроветворение и излечить анемию.
5. Мочегонное действие напитка полезно тем, кто страдает повышенным давлением, сердечной недостаточностью, отеками, пиелонефритом, циститом, мочекаменной болезнью.
6. Желчегонное действие шиповника применяется при лечении патологий печени и желчного пузыря. Его настои также могут существенно помочь в работе поджелудочной железы, поэтому полезны при панкреатите.
7. При заболеваниях ротовой полости (пародонтоз, стоматит, кровоточивость десен и воспалительные процессы) для полосканий используют отвары из растительного сырья шиповника.
8. Отвары корней куста эффективны как вяжущее, обезболивающее и дезинфицирующее средство, используемое для облегчения оттока желчи, снятия спазмов, а также лечения расстройств кишечника и цистита.

Лечебные ванны с отваром корней шиповника применяют при отеках, судорогах, параличах, ревматизме и подагре.

Приготовление отвара шиповника

Правила приготовления отвара из плодов куста просты: ягоды заливают кипятком, выдерживают некоторое время на слабом огне по рецепту, а затем настаивают.Важно помнить, что длительное кипячение разрушает витамины, особенно аскорбиновую кислоту.

По некоторым рецептам ягоды вечером обливаются холодной водой, а утром отвариваются. Использование кожуры или измельченного растительного сырья, очищенного от ворсинок и семян, дает возможность готовить напитки, более насыщенные полезными веществами, с минимальной термической обработкой.

Отвары шиповника наиболее полезны, когда настаиваются в термосе со стеклянной колбой. Металлическая посуда подвергается окислению, что приводит к попаданию в жидкость вредных для здоровья веществ.Измельченные ягоды не следует хранить более 6-9 часов, а вот отвары из цельных плодов сохраняют свои максимальные полезные свойства гораздо дольше — более суток.

Видео: Специалист по правилам приготовления напитков из шиповника

Рецепт отвара из шиповника

Состав:
Шиповник сушеный — 0,5 стакана
Вода — 5 стаканов

Применение:
Очистите плоды и промойте их под струей холодной воды. Для более эффективного извлечения питательных веществ их можно сушить и измельчать.Поместите овощное сырье в кастрюлю с кипятком, держите на слабом огне до 5 минут под плотно закрытой крышкой. Жидкость оставляют на 8 часов, затем ее отфильтровывают и принимают по 2 стакана в день.

Рецепт отвара из кожуры шиповника для удаления камней из желчного пузыря и почек

Состав:
Цедра шиповника сушеная — 3 ст. л.
Вода — 200 г

Применение:
Кожуру плода залить кипятком, подержать на огне около минуты, затем вынуть, завернуть и настоять 6 часов.Напиток принимают курсом 2 недели, а на третью дозу уменьшают вдвое и выпивают порциями по 4-5 доз в день. Лечение или профилактику появления камней следует проводить 1 раз за сезон.

Рецепт отвара из лепестков шиповника от простуды и косметических процедур

Состав:
Лепестки — 100 г
Вода — 200 г

Применение:
Цветы залить кипятком, подержать несколько секунд на огне, настоять в термосе около 12 часов.Жидкость можно принимать внутрь по 50 мл трижды в день или применять наружно для компрессов и умываний.

Рецепт отвара из листьев для снятия боли в кишечнике и желудке

Состав:
Листья шиповника — 2 ст. л.
Вода — 0,4 л

Применение:
Растительный материал измельчить и вылить в холодную воду. Смесь прокипятите четверть часа после закипания на слабом огне, затем остудите и слейте жидкость. Принимать по 50 мл каждые 2 часа.

Рецепт отвара из веток шиповника при радикулите и ревматизме

Состав:
Рубленые ветки и молодые побеги шиповника — 3 ст. л.
Вода — 500 мл

Заявка:
Растительный материал залить кипятком, варить на очень слабом огне 10 минут. Настоять смесь под крышкой 1 час, слить жидкость и принимать по 0,5 стакана 3-4 раза в день перед едой.

Рецепт отвара из корня шиповника

Состав:
Корни шиповника измельченные — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан

Применение:
Овощное сырье залить кипятком и выдержать на слабом огне около 60 секунд, затем оставить на 2 часа. Жидкость пьют по 100 г трижды в день, желательно перед едой, процеживая непосредственно перед употреблением. Наружно отвар можно использовать для проведения теплого компресса, оставив его на ночь.

Рецепт концентрированного отвара корней шиповника для приготовления лечебной ванны

Состав:
Корни шиповника измельченные — 1 стакан
Вода — 2 л

Заявка:
Корни куста залить кипятком и тушить на слабом огне 15 минут.Оставьте смесь настояться на 2 часа, затем процедите и добавьте в ванную.

Совет: Для сохранения здоровья и целостности зубной эмали напитки из шиповника желательно пить через соломинку.

Польза отвара шиповника для детей

Иммуномодуляторы природного происхождения, в состав которых входят отвары шиповника, рекомендованы к применению в питании детей разного возраста в связи с их высокой восприимчивостью к простудным заболеваниям. Также они помогают скорректировать рацион малышей и насытить его питательными веществами, необходимыми для роста и развития организма, укрепления костей и мышечной ткани.Всего десять ягод содержат суточную дозу витамина С, в которой нуждается дошкольник.

Плоды шиповника можно добавлять в детский рацион уже с 6-месячного возраста. На первых порах в пюре допустимо добавлять не более 2-х протертых ягод в день. Не нужно постоянно употреблять их в пищу. В дальнейшем необходимо готовить отвары ребенку, соблюдая концентрацию, соответствующую его возрасту:

• 0,5-1 год — не более 20 мл (1 ст. Л.) В день;
• 1-2 года — до 50 мл;
• 2-7 лет — до 100 мл в течение дня;
• школьный возраст — 200 мл.

Рецепт отвара шиповника для детей

Состав:
Ягоды шиповника — 3-4 ст. л.
Вода — 1 л

Заявка:
Ягоды опустить в горячую воду, немного прокипятить и настоять.

Совет: Отвары шиповника детям лучше принимать утром, так как они обладают мочегонным действием.

Противопоказания к употреблению отвара

Постоянное или чрезмерное употребление напитков на основе шиповника может привести к усилению нагрузки на почки и вымыванию кальция. Противопоказаниями к их приему являются язвенные заболевания пищеварительной системы, гастрит, повышенная кислотность желудочного сока, индивидуальная непереносимость и появление аллергических реакций.

При эндокардите и тромбофлебите, нарушениях свертываемости крови принимать средства из шиповника нельзя, так как они содержат большое количество витамина К.Содержащиеся в растении дубильные вещества могут усугубить проблемы со стулом, если есть склонность к запорам.

Чрезмерное количество отваров шиповника, особенно при употреблении их мякоти, во время беременности может вызвать выкидыш. При наличии камней в желчном пузыре, которые могут закупорить проток, следует избегать применения желчегонных препаратов.

Видео: О шиповнике и его полезных свойствах в программе «Здоровый образ жизни»

Шиповник мощный! Вот 5 причин, по которым это нужно вашей кето-кухне!

Шиповник — такая жемчужина моего детства! Я просто должен написать об этом больше! Как вы знаете, мы в Greek Goes Keto верим, что наша кухня похожа на натуральную аптеку! Да, он должен быть основан на мясе, яйцах, рыбе, морепродуктах и ​​овощах … Однако, когда дело доходит до фруктов, здесь нам нужно быть немного мудрее кетонианцев.

Нам не нужны фруктов с высоким содержанием фруктозы, но нам нужны фрукты с высоким содержанием витаминов и минералов! Несмотря на то, что Облепиха — чудесный фрукт, восседающий на троне кето-питания, вы будете удивлены потенциалом старого доброго шиповника.

Шиповник — это плод шиповника, который растет на опушках лесов, среди кустарников и, как правило, на запущенных территориях. Он ценится за его многочисленные преимущества для здоровья и чаще всего употребляется в виде чая или джема.

Кето-кухня — это ваша аптека и кондитерская

Ноябрь — идеальное время для сбора урожая шиповника, также известного как шиповник в северном полушарии. Латинское название « Rosa canina » восходит к древним временам, когда греческий врач Гиппократ лечил раны от укусов собак корнем этого куста.

Эти маленькие красные самоцветы овальной формы — настоящая сокровищница витаминов и минералов. В них больше витамина С, чем в лимоне, апельсине и перце вместе взятых! Мы, люди , открыли витамин C и его назначение благодаря этому растению.В то же время шиповник содержит больше витамина С, чем любой обычный фрукт или овощ, который часто встречается на вашей кето-кухне.

Давайте рассмотрим микроэлементы шиповника.

Как видите, только 28 г или 1 унция шиповника обеспечат вас 199% вашей суточной потребности в витамине C . Вы получите твердую дозу витамина Е и даже витамина К , что является редкостью. Когда дело доходит до минералов, здесь почти 50% вашей дневной потребности кальция плюс 14% марганца .А теперь давайте посмотрим, что происходит с углеводами? Несмотря на то, что это количество даст 4 г чистых углеводов , вы получите только 0,7 г настоящего сахара ! 😉

Почему он всегда должен быть на вашей кето-кухне?

Я мог бы назвать вам 10 или 20 причин, но, может быть, лучше быть более существенным. Давайте рассмотрим 5 убедительных причин, по которым вы всегда должны иметь шиповник на кухне. Сушеные, превращенные в сироп, сок или даже кето-дружественный мармелад!

Шиповник Причина № 1 — Натуральная добавка витамина С

Шиповник идеален для приготовления теплого зимнего чая, который укрепит ваш иммунитет и защитит от простуды и гриппа.И хорошая новость заключается в том, что при приготовлении сиропов или чая концентрация и сила витамина С почти полностью сохраняются. В идеале вы должны сами собрать их в лесу, если они растут в вашем районе. Вы можете высушить плоды и использовать их для приготовления чая или необычного мармелада.

Если они не растут в вашем районе, сушеные фрукты можно даже купить в Интернете! Однако, скорее всего, они есть у местного травника или в магазине здоровой пищи!

Шиповник Причина № 2 — Лекарство

На протяжении всей истории шиповник использовался при многих проблемах со здоровьем — для облегчения диареи, лечения заболеваний легких, простуды, боли в горле и как мочегонное средство.Также известно, что чай из шиповника помогает предотвратить накопление песка и камней в почках и мочевыводящих путях. В лечебных целях чаще всего используют фрукт. Однако от корней до листьев шиповник полезен для здоровья.

Что наука может сказать об этом? Есть многочисленные исследования, доказывающие лечебные свойства шиповника. Вот только одно из них , которое прекрасно его покрывает

Универсальное натуральное средство:

Шиповник укрепляет иммунитет; защищает от простуды и гриппа; помогает при инфекциях мочевыводящих путей; стимулирует кровообращение; защищает от болезней сердца; снижает воспалительные процессы; защищает и омолаживает кожу; действует как мочегонное средство; помогает предотвратить рак; помогает при камнях в почках…

Шиповник Причина № 3 — Красота

Масло шиповника получают путем холодного отжима красных плодов.Шиповник — цветок исключительной красоты и приятного аромата. Вы можете только представить, что может сделать с вашей кожей все масло холодного отжима из шиповника.

В прошлом масло шиповника использовали для изготовления духов. Это масло имеет сложный химический состав, в нем много химически активных веществ, омолаживающих и увлажняющих кожу.

Эта научная статья под названием «Красота такая же, как красота » описывает все преимущества шиповника для здоровья и красоты на протяжении всей истории человечества.

Шиповник Причина № 4 — Необыкновенный вкус

Вы гурман? Нет, позвольте мне перефразировать, вы кето-гурман? Это означает, что вы хотите употреблять здоровую пищу, которая к тому же вкусна и пахнет раем. В этом случае шиповник удовлетворит все ваши желания. Вкус и запах хорошо настоянного чая с шиповником, джема, сиропа или чего-либо, сделанного на его основе, украсят вашу кето-кухню. В запахе вареного или сушеного шиповника есть что-то вроде конфет. Ведь это плод розы, конечно, красиво пахнет!

Как преданный кето-гурман, я приготовил так много угощений, в том числе шиповник.Я просто вырос на этом. От желатина Gunpowder до жевательных конфет Ketyo. Конечно, всякий раз, когда я хочу покрасить что-то красное, не добавляя лишних углеводов, я беру чай из шиповника и гибискуса!

Шиповник Причина № 5 — Может заменить томатный соус !!!

Когда я это обнаружил, я был очень счастлив! Использование несладкого сиропа шиповника для красного соуса стало настоящим гастрономическим опытом. Углеводов меньше, вкуса втрое! Я опубликую этот рецепт очень скоро, а пока просто взгляните на мои фрикадельки из телятины в соусе из шиповника!

Бонус: мифология шиповника

В греческой мифологии розу разработала богиня полевых цветов и растений Хлорида.В один прекрасный весенний день она увидела в лесу безжизненное тело нимфы и ей стало жаль. Затем она превратила нимфу в цветок. Она призвала Афродиту — богиню страсти, любви и красоты и Диониса — бога вина. Афродита подарила цветку несравненную красоту! Дионис добавил к его плодам нектар и сладкий запах. Зефир — бог ветра, сдул тучи. Тогда могучий Аполлон — бог просвещения, исцеления и музыки мог сиять на нем и сделать это растение падубом и лекарством.

Падение плодов шиповника | Девушка из дикой еды

Легионы мягких, пухлых, поцелованных морозом плодов шиповника тяжело висят на своих тонких колючих стеблях. Многие из них совершенно спелые, соскальзывая с концов ветвей с мягким оранжевым потоком, оставляя липкую пасту, которую нужно слизать с пальцев.

Сначала я приготовил соус из шиповника, варив бедра в достаточном количестве воды, чтобы покрыть его, а затем протирал размягченные плоды через сетку, чтобы сохранить жидкую пасту, при этом избавляясь от вызывающих зуд семенных волосков.Я осторожно подслащала отфильтрованный продукт и приготовила его, чтобы он загустел.

Но плоды шиповника продолжали звать меня и после этого, поэтому мы направились под пасмурным небом за второй партией, в моей голове танцевали видения целых сушеных плодов шиповника для зимнего чая. Кроме того, я хотел очистить небольшую партию от семян, чтобы высушить ее для использования в качестве «изюма» из шиповника в мюсли, и приготовить еще одну свежую партию для моей первой попытки приготовить суп из шиповников, популярный десерт в Скандинавии и Исландии.

Через пару морозов плоды шиповника часто становятся полупрозрачно-красными, что свидетельствует о том, что они созрели и готовы к сбору урожая.

Из-за ненастной погоды в тот день у нас был лес один. Грегг был занят тем, что откладывал камеру каждый раз, когда небо открывалось, чтобы выпустить короткие вспышки легкой мороси, и затем снова вытаскивать ее, когда дождь утих. Но виды, тем не менее, были великолепны: пол осиновой рощи был усыпан желтыми листьями в связи с изменением сезона, в то время как больше трепетало на ветру — зеленое, желтое и красное на фоне множества плотно сбитых, высоких, белые стволы.

Кусты роз чередовались, некоторые из них все еще были зелеными, но большинство становилось желто-золотистым, делая ярко-красные бедра на них еще более заметными. Некоторые бедра были крошечными, другие почти в дюйм в длину. Некоторые кусты были высокими; другой подошел только к моему теленку. Эти черты менялись по мере того, как мы шли, поскольку вид холма и условия выращивания менялись от сухого склона к влажному ущелью, от тени к солнечной экспозиции.

Я нацелился в основном на мягкие бедра, срывая их с веток и кладя в сумку, пока мы шли, оставляя на ветвях больше бедер, чем те, которые я собрал, и разбрасывал урожай, чтобы не оголить область.В общем, у меня может быть галлон — достаточно, чтобы высушить пару пинт, и еще есть немного, чтобы поиграть на кухне.

К концу похода выпал легкий снег. Это поистине волшебное место.

Падение плодов шиповника на высоте около 10 000 футов в Брекенридже, штат Колорадо. Фото Грегга Дэвиса.

Роза есть роза; Бедро Бедро

Плоды шиповника — это плоды или вздутые основания цветков роз розовых видов, как одомашненных, так и диких. Если у вас настоящая роза, ее можно есть.Садовые розы можно заменить дикими розами, если их не опрыскивать.

Плоды шиповника — отличный источник витамина С. в дикой природе.
Фото Грегга Дэвиса.

Большинство частей роз съедобны, включая бутоны, молодые листья, побеги и плоды. Тем не менее, бедра не следует есть целиком из-за того, что на сухих внутренних «семенах» или семянках прикреплены похожие на щепки волоски, которые могут раздражать пищеварительный тракт и вызывать «зудящие ожоги». Кроме того, все члены семейства Роуз содержат в своих семенах цианидоподобные соединения, которые разрушаются при варке или сушке.

Шиповник с семью перисто-разделенными листочками овальной формы с мелкими зубцами.

Семейство Rosaceae довольно велико, в него входят такие известные роды, как яблоки ( Malus ), клубника ( Fragaria ), малина ( Rubus ), вишня и сливы ( Prunus ), колбаса (). Amelanchier ) и боярышник ( Crataegus ), и это лишь некоторые из них. По данным Thomas J.Элпель ( Ботаника в день , изд. 2013 г.). Для них часто характерны цветы с пятью чашелистиками и пятью лепестками с многочисленными тычинками, а также овальные зазубренные листья.

Как дикие, так и культурные розы принадлежат к роду Rosa , которые представляют собой колючие или колючие кустарники с перистыми листьями, разделенными на 5-7 зубчатых листочков. Поскольку листочки имеют нечетный номер, должна быть одна конечная листовка, у которой нет противоположного партнера.

Листья роз темно-зеленые и гладкие, пишет сборщица из Вирджинии Кэти Летчер Лайл (2010), с бедрами, которые сильно различаются по размеру и цвету.«Чем темнее роза, тем сильнее бедро, — говорит старая пила», — пишет она.

«Некоторые плоды пухлые и сочные, в то время как другие могут быть редкими и мучнистыми», — пишут Алан и Сью Макферсон (1979), ранние авторы Денвера, посвященные съедобным дикорастущим растениям. «Единственный способ найти хороший стенд — это поискать и попробовать». Чтобы попробовать плоды шиповника в полевых условиях, не проглатывая семена и волоски, я люблю выгрызать снаружи, как миниатюрные розовые початки кукурузы.

Проверьте вкус шиповника, пожевывая красную слизь с его внешней стороны, оставляя за собой лоскутные волоски, чтобы в дальнейшем не беспокоить заднюю часть.

Витамин C и многое другое

Плоды шиповника известны высоким содержанием витамина С. «Свежие спелые плоды шиповника — самый мощный источник витамина С в Скалистых горах», — пишет Рогозик Боб Зеебек (2012). «Один плод шиповника равен примерно 500 мг витамина С.»

Плоды шиповника были бесценным источником витамина С для жителей Северной Европы и Великобритании во время Второй мировой войны, объясняет Лайл, когда апельсины и другие цитрусовые были недоступны.

Прекрасный букет ледяных бедер.Что касается соусов и заправок, их проще всего приготовить (в воде) как есть, а затем протереть через сито, чтобы извлечь жидкость и мякоть.

Sunny Savage дает хороший обзор различных других питательных веществ в плодах шиповника, среди которых бета-каротин, кальций, железо, фосфор, пектин и фитохимические вещества, такие как ликопин, биофлавоноиды и полифенолы. Она также отмечает, что бусины, сделанные из лепестков роз, были оригинальными бусинами четок.

Сегодня травник Генриетта Кресс рекомендует достать несколько розовых бусинок, когда вы «нуждаетесь в любви, мягкости, храбрости или немного покалываемости».«Их изготовление — это довольно длительный процесс, который включает в себя измельчение, нагрев и охлаждение массы лепестков несколько раз в день в течение 3-5 дней, формирование из них шариков и затем сушку — процесс, который она описывает поэтапно в своей работе. книга, Практические травы (2011). Она указывает на использование плодов шиповника «в качестве источника витамина С, если вы устали или истощены, и когда вам нужно восстановить силы после тяжелых испытаний».

Подготовка и обработка

Мое самое раннее воспоминание о плодах шиповника относится к лету, когда я учился в средней школе, когда моя семья отдыхала у соленого пруда в Мисквамикут, Род-Айленд.У меня остались приятные воспоминания о том, как я плыл на плотах с моей сестрой к ложу моллюсков, иногда опрокидываясь в припадках хихиканья в сосущий навоз.

Вдоль берега пруда росли толстые созревающие красные плоды шиповника. Прочитав краткие отчеты об их употреблении в пищу, я снова и снова крутил их в руках, размышляя о том, как на самом деле человек может их есть. Но свой первый плод шиповника я съел лишь несколько десятилетий спустя.

Большинство писателей, пишущих о диких блюдах, советуют подождать, пока мороз не нанесет ледяной поцелуй на бедра, прежде чем собирать урожай; он делает их более сладкими и изменяет их цвет от непрозрачного до полупрозрачного.

Но травникам Кресс (2011) рекомендует собирать плоды шиповника до сильных морозов, чтобы их было легче нарезать для сушки. Для метода «нарезать и высушить» она советует удалить стебли и листовые розетки со стороны цветка, а затем разрезать бедра на четыре равные части. С другой стороны, если вы сушите их целиком, удалите стебель, но оставьте цветочную часть нетронутой, чтобы ускорить ее высыхание.

Вы можете вырезать раздражающие семена и волоски из свежих или сухих плодов шиповника или приготовить чай из целых плодов шиповника, а затем использовать кофейный фильтр, если вас беспокоят волоски, хотя у меня никогда не было проблем с ними в чае.Целые фрукты можно приготовить и размять через фильтр, чтобы отделить семена от соуса и сока шиповника.

Изюм шиповника, полученный путем кропотливой вырезки семян и сушки оставшихся плодов.

Однажды я сделал «изюм шиповника» из свежих плодов шиповника, отделяя семена и волоски перед сушкой, разрезая их пополам и вырезая семена. Однако из-за того, что бедра были такими маленькими и мягкими, это оказалось трудным, поэтому я выдавил семена и их оболочки вместе с небольшим количеством съедобной апельсиновой слизи.Я поставил изюм, который скоро должен был быть — кожицу и любую слизь, с которой я мог с ней справиться, — сушиться. Затем я взял семена и оставшуюся апельсиновую слизь и приготовил их, чтобы извлечь немного больше соуса из шиповника, который был вкусным — без зудящих частей и смешанным с медом — в овсянке и кефире.

Процедить приготовленную мякоть шиповника через марлю. Я позволяю горячей жидкости стечь, прежде чем выдавливать остальную мякоть после того, как она остынет.

Кулинария Wild

Желе из шиповника — популярное средство еще со времен средневековья.Рецептов предостаточно, хотя однажды, когда я попытался приготовить это, у меня получился липкий, сладкий соус, который больше походил на пасту из конфет, чем на желе. Это заставило меня задуматься о том, насколько сладкий соус для меня на кухне более ценен, чем желе, которое мы не часто едим в нашем доме. Соус стал одним из основных продуктов на моей кухне. Одно из моих любимых применений — винегрет из имбиря и шиповника.

После варки плодов шиповника и процеживания семян Дженнифер Хан ( Pacific Feast , 2010) рекомендует взбивать в теплой воде, арроруте и меде, помешивая до загустения ».. и абракадабра — нектар богов ».

Вкусный соус барбекю из шиповника

Именно это и обещают различные рецепты супа из шиповника — густое, подслащенное, процеженное пюре из шиповника, которое можно подавать со взбитыми сливками в качестве необычного сладкого десерта. Я сделал свой собственный вариант и подал Греггу без взбитых сливок, так как у нас их не было. Он сказал столько хороших слов, сколько мог придумать, прежде чем робко протянуть мне почти полную чашу. «Достаточно попытаться представить суп как десерт, — сказал он, — но без взбитых сливок я просто не знаю.Думаю, я бы предпочел это поверх мороженого ». Независимо от того. Он прав — этот «суп» отлично подойдет и для мороженого. Позже я узнал от моего друга Сэма Тайера, что некоторые плоды шиповника имеют гораздо более сладкий вкус, чем наши местные относительно безвкусные плоды шиповника здесь, в высокогорных районах.

На следующую ночь я передал остатки супа Греггу и попросил его приготовить из него соус для барбекю. Он поискал в Интернете несколько рецептов, которые могли бы помочь ему, а затем собрал беспорядочную партию соуса для барбекю из шиповников, в которую входили суп / соус из шиповников плюс кетчуп, специи Penzey’s BBQ 3000, пряная коричневая (влажная) горчица (вместо сухой), коричневая. сахар, хлопья красного перца, чесночный порошок, Вустерширский соус, красный винный уксус, соль и перец.Он нарисовал это на курице, которую мы готовили на гриле снаружи, и подал ее слегка обугленной. Они вышли яркими и классными. Позже я использовал оставшиеся кости и куриные кусочки, чтобы приготовить куриный суп-барбекю из шиповника с позоле. Это тоже оказалось хорошо.

В книге A Naturalist’s Guide to Cooking with Wild Plants (1975) Крочмалы рекомендуют поливать запеченную Аляску сиропом шиповника. У них также есть рецепт, в котором используется соус из измельченных плодов шиповника и сметаны, который подается с панированными и жареными кабачками.

Мне нравятся плоды шиповника, сваренные с мятой, для зимнего чая.

Seebeck (2012) пишет, что можно использовать все высушенные и измельченные плоды шиповника, семена и все остальное, хотя я также читал о людях, которые отсеивают тонкие волоски после измельчения — так что следующие варианты использования сушеных семян шиповника список вещей, которые стоит попробовать. Поскольку на протяжении зимы бедра часто свешиваются с кустов, для этого есть много времени, даже после того, как снег начнет падать всерьез.

Хан (2010) перечисляет охлажденные фруктовые супы, хариссу, чатни, сорбет, консервы, сироп, начинки для выпечки, пироги, яблочное пюре, пудинг и кожуру фруктов в качестве других кулинарных применений.

Но «если вы хотите изо всех сил», — пишут Макферсоны (1979), — «подавайте чай из шиповника», используя свежие (измельченные) или сушеные (цельные) плоды шиповника, вымоченные до желаемой крепости.

Эльпель тоже большой поклонник чая с шиповником. «Чай из шиповника — один из моих самых любимых блюд, даже лучше, если его оставить в чайнике на ночь», — пишет он.

Это противоречит утверждению Майкла Мура (2003): «Позвольте мне быть откровенным: в лучшем случае чай из шиповника имеет вкус слабого изюма и чая из гибискуса». Вместо этого он говорит: «Вы собираете плоды шиповника, потому что они там, в изобилии, бесплатные, возобновляемые, и они уводят вас из дома, подальше от тепла и дыма дровяной печи.- Не совсем уж яркое одобрение чая с шиповником — но, да, пребывание на свежем воздухе.

Я люблю шиповник, потому что он дикий. Но чего еще можно было ожидать?

Обновлено 2.23.21

Преимущества плодов шиповника (выращивание, сбор и лекарственное использование)

Мелисса К. Норрис: Привет, пионеры. Добро пожаловать в серию 322. Сегодняшняя серия посвящена использованию плодов шиповника в натуральной медицине, в том числе о том, почему мы должны выращивать собственные плоды шиповника, о преимуществах употребления плодов шиповника, как их собирать, как готовить, как делать мы сушим их, а затем каковы все различные способы использования плодов шиповника, для чего они лучше всего подходят, как мы сочетаем их с ароматизаторами, особенно если мы собираемся готовить с ними или использовать их с другими травы для приготовления лечебных чаев, и какие сорта роз следует брать, например, из плодов шиповника.

Мелисса К. Норрис: Это битком набитый эпизод о плодах шиповника с очень особенным гостем и моим личным другом, о котором вы слышали в прошлом, но я хотел вернуть ее, чтобы поговорить о ней. Эта тема. Добро пожаловать в подкаст Pioneering Today. Я — ваш хозяин, Мелисса К. Норрис, хозяйка дома в пятом поколении, автор нескольких бестселлеров, в том числе «План семейного сада», создатель Pioneering Today Academy, а также веб-сайта melissaknorris.com и все каналы социальных сетей.

Мелисса К. Норрис: Я помогаю сотням тысяч людей пользоваться сайтом, этим подкастом, каналом YouTube, Instagram, академией и моими курсами, чтобы они жили доморощенной и ручной жизнью, используя простой современный дом. Я очень рад, что вы здесь, и я тоже могу вам помочь. Если вы еще не в списке ожидания, когда мой курс трав будет открыт для публики 20 октября, вам нужно пойти и перепрыгнуть и попасть в этот список ожидания.

Мелисса К. Норрис: Потому что, если вам интересна сегодняшняя тема, о мой друг, у меня так много вещей, которые обращаются к людям, которые находятся в списке ожидания, и бесплатные ресурсы, которые вы собираетесь получить ваши руки. Перейдите на сайт melissaknorris.com/herbclass и просто нажмите кнопку с надписью «Да, зарегистрируйте меня». Укажите свое имя в электронном письме, и вы получите массу информации о том, как уверенно и эффективно использовать травы дома, а также самую лучшую цену, которая когда-либо будет, когда она выйдет на рынок 20 октября.

Мелисса К. Норрис: Есть еще несколько вкусностей, о которых я пока не могу вам рассказать. Если вы в списке ожидания, вы их получите. Так что иди туда и зарегистрируйся. Сегодняшний выпуск, как я уже сказал, снят с моей хорошей подругой Сеанн из Farmhouse Teas. Многие из вас, вероятно, хорошо знакомы с фермерскими чаями, особенно если вы учитесь в академии и прошли какое-либо из моих занятий по травам. CeAnne была нашим поставщиком. Она одна из немногих, кому я когда-либо доверял бы свои формулы.

Мелисса К. Норрис: Она создала комплекты, полностью состоящие из членов, чтобы вы могли легко получить все материалы, если это еще не травы, которые вы выращиваете самостоятельно, и получить их в свои руки и в свой шкаф для натуральной медицины. CeAnne помогает любящим ферму семьям без проблем превращать обычные травы в мощное лекарство. Она вместе со своим мужем являются владельцами Farmhouse Teas и поставщиком высококачественного органического листового чая с упором на травы и оздоровительный чай.

Мелисса К. Норрис: Они не только смешивают восхитительные травяные чаи, но и с удовольствием учат других выращивать собственные растения, сохранять их, а затем сами превращать их в домашний чай. Сеанн и ее муж живут на небольшой ферме в два акра в Орегоне, где они учатся на дому, занимаются домашним бизнесом и практикуют лечебные травы. Итак, многое из того, о чем мы с Сеан собираемся сегодня поговорить, включая точные разновидности и различные подобные вещи, вы определенно захотите заполучить.

Мелисса К. Норрис: И для этого вы можете взять их в сообщении блога, которое сопровождает этот эпизод на melissaknorris.com/322, это просто числа 322, потому что это эпизод номер 322. Без лишних слов, давайте погрузимся в сегодняшнюю серию. СеАнн, добро пожаловать обратно в подкаст Pioneering Today. Всегда приятно пообщаться с вами.

CeAnne Kosel: Я так рада вернуться. Это должно быть весело.

Мелисса К. Норрис: Да.Что ж, это тема, которая на самом деле очень близка и дорога моему сердцу по многим причинам, но на самом деле потому, что я готовлюсь … часть меня пытается отговорить себя от этого, но другая часть меня так в восторге. Я знаю, какая сторона победит. Я выращиваю массивный как срезанный цветок, так и сад с травами, и я обнаружил, что многие растения будут иметь двойное назначение, и они будут делать и то, и другое. Они отлично подходят для срезанных цветов, но они также используются в лечебных целях.

Мелисса К. Норрис: И одна из них — розы, и я не думаю, что многие люди обычно думают о розе как о лекарственном растении, так сказать.

CeAnne Kosel: Справа. Ага. Большинство людей думают, что это красивое растение, красивое растение, но оно имеет множество лечебных целей.

Мелисса К. Норрис: Да. Когда мы говорим о лечебных целях, то, вероятно, некоторые люди знакомы с плодами шиповника. Все ли розы на самом деле вырастают плоды?

CeAnne Kosel: Нет, они не делают, и это может быть одной из причин, по которой люди не считают их лекарственным растением.Это самые популярные розы. Из них выведена тазобедренная часть. Я думаю, это что-то вроде ГМО-семян, которые потом не будут воспроизводиться. Бедра — это то место, где находится семя. Есть всего несколько разновидностей, которые производят плоды шиповника. Это самый известный шиповник, роза ругоза и еще несколько, но это два основных.

Мелисса К. Норрис: Также потому, что, как и гибриды, я не знаю, есть ли какие-либо ГМО-розы, но есть гибриды. Я предполагаю, что многие люди, которые выращивают розы только для эстетики или для внешнего вида, или просто для чистого визуального удовольствия от них, я должен сказать, на самом деле не хотят иметь часть шиповника.Они хотят только цветения, и так много этого гибрида. Я предполагаю, что это будет больше ваша семейная реликвия или ваши действительно старомодные розы — вот где мы собираемся найти на них шиповник.

CeAnne Kosel: Справа, справа. Чем более дикие, как у нас есть шиповник, который только что появился здесь, они, как правило, более виноградные. Думаю, им нужно больше обслуживания. Может быть, это не так привлекательно, если вы просто собираетесь цвести, но они будут такими, о которых вам нужно украсить решеткой и о которых действительно нужно позаботиться.Но затем вы получаете плод, плод шиповника, и это та часть, из которой вы собираетесь получить многие свои лечебные свойства.

Мелисса К. Норрис: Что, на мой взгляд, выглядит очень красиво осенью. У нас на дороге растет несколько разных диких роз. Осенью, когда я выхожу на пробежку или прогулку, я всегда думаю, что они выглядят довольно красиво, когда вы проходите мимо, даже если они не цветут. Это просто бедра. У них могут быть действительно крутые цвета.Но почему мы должны выращивать собственные розы для шиповника или какая польза от плодов шиповника?

CeAnne Kosel: Самым большим преимуществом плодов шиповника является содержание в них витамина С. У них, позвольте мне посмотреть, это в четыре-восемь раз больше витамина С, чем в апельсине. Люди знают, что апельсин — это много витамина С, а витамин С, конечно, хорош для поддержки иммунной системы и предотвращения простуды и гриппа. Но в плодах шиповника будет намного больше витамина С, и вы сможете выращивать их во дворе и во многих других местах, чем апельсины.Это значительно упрощает выращивание собственного витамина С.

Мелисса К. Норрис: Особенно в более северном климате, потому что выращивая цитрусовые, по крайней мере здесь, где я нахожусь, мы находимся в достаточном микроклимате. Я даже не могу расти … Если только я не хочу приносить их в дом, чего я не делаю.

CeAnne Kosel: То же самое и здесь, в Орегоне, по крайней мере, на северо-западе.

Мелисса К. Норрис: Это увлекательно, потому что, даже если вы можете выращивать цитрусовые, вы можете получить намного больше в гораздо меньшем количестве, я мог бы добавить.Что касается хранения, то вы получите намного больше витамина С. Один из вопросов, потому что я на самом деле никогда не собирал плоды шиповника, как будто я собирал их в разных чайные смеси или другие подобные вещи, где работа и прочее уже сделано, как вы собираетесь собирать плоды шиповника? Вы делаете это, когда они только начинают формироваться на розовом растении? Есть ли какое-то лучшее время?

СеЭнн Козель: Ага. Вы должны подождать до первых заморозков, потому что в этот момент они будут намного слаще.Вы убедитесь, что они полностью сформированы и все такое. Когда вы собираете их, вы просто хотите сорвать их с конца. Вы бы сказали, что они похожи на клюкву, и вы можете либо отрезать их ножницами, либо просто оторвать их с конца. Это довольно просто. Это все равно, что собирать другой фрукт, например, ягоду или что-то в этом роде.

Мелисса К. Норрис: Хорошо. А потом, полагаю, вам нужно их высушить. Я имею в виду, имеют ли они высокое содержание влаги, или они уже высушены на самой лозе, или вам действительно нужно высушить их, чтобы сохранить для хранения?

CeAnne Kosel: Вероятно, они имеют среднее содержание влаги.Это, наверное, больше сока, сочнее клюквы, но похоже. Я бы их высушил. Вы, вероятно, могли бы использовать их в свежем виде, если собираетесь использовать их сразу. Но когда вы их сушите, это усиливает вкус ягод, и поэтому они, вероятно, будут намного лучше на вкус, к тому же вы сохраните их в течение длительного времени. Они прослужат около 18 месяцев или больше после того, как высохнут.

CeAnne Kosel: Чтобы высушить их, вы просто хотите их сломать, и тогда вы, вероятно, не вытаскиваете семена, которые находятся в середине, в зависимости от того, насколько велики ваши ягоды или плоды шиповника и какие у вас есть .Семена могут быть действительно большими. В зависимости от того, как вы собираетесь использовать это, вы можете не захотеть, чтобы там были семена. К тому же, открыв их, они высохнут намного быстрее. Я бы просто разрезал их пополам и избавился от семян. Вы можете просто использовать небольшую ложку, опять же, в зависимости от их размера.

CeAnne Kosel: Если они крошечные, вам, вероятно, придется просто выбрать их пальцами. А затем положите их в дегидратор или, возможно, высушите в духовке. Не думаю, что я бы однажды высушил их на воздухе.Просто они представляют собой плотные плоды, и в то время года, когда вы собираетесь собирать урожай, они не будут очень теплыми, поэтому вы, вероятно, не захотите сушить их на воздухе.

Мелисса К. Норрис: В дегидраторе, я предполагаю … Ну, я не знаю. Я, наверное, не должен предполагать. Когда я предполагаю, у меня возникают проблемы, но обычно, когда я обезвоживаю свои травы в лечебных целях, я стараюсь поддерживать настройку дегидратора на минимальном уровне, равном 95 градусам по Фаренгейту, чтобы поддерживать их при низкой температуре для всех лечебные качества.Но я знаю некоторые продукты, особенно если это витамин С, о котором мы конкретно говорим, если он у вас при обезвоживании … Я думаю, что мой уровень обезвоживания ягод примерно 125 градусов по Фаренгейту.

Мелисса К. Норрис: Но я знаю, как некоторые вещи, которые не … Витамин С не разрушается под воздействием высокой температуры, в отличие от некоторых лечебных свойств. Знаете ли вы, существует ли определенный температурный диапазон, в котором следует придерживаться шиповника, или это не так уж и разборчиво?

CeAnne Kosel: Розы можно считать фруктами.Как и вашу ягоду, я бы обезвожил их при 125. Я бы не стал подниматься выше 145. Всегда лучше делать это достаточно низко, чтобы сохранить их, но вы хотите, чтобы они были достаточно высокими, чтобы у вас не образовалась плесень. . Во многом это будет зависеть от качества воздуха в вашем доме или в вашем дегидраторе. Если там действительно влажно, например, если вы находитесь на юге, а не здесь, на западе, у вас будет совершенно другой опыт, когда вы обезвоживаете материал, потому что в воздухе больше влаги и он теплее.

CeAnne Kosel: Принимая во внимание, что здесь у нас может быть немного влаги, но не так много, и тогда она будет прохладнее и все более и более подверженной плесени. Я бы, наверное, склонился к более высокой стороне. Потому что, если он плесневеет, вы теряете весь свой витамин С, верно?

Мелисса К. Норрис: Да.

CeAnne Kosel: Вы должны быть уверены, что сушите их так, как это подходит для вашей среды. Я бы выбрал 125 и 145 только потому, что это фруктовая составляющая.Вместо того, чтобы как трава, как вы упомянули, как шалфей или другой подобный лист, ему не нужна такая высокая температура. Он тоньше. Он не такой толстый, как фрукт, и сохнет намного быстрее, поэтому вам не нужна более высокая температура.

Мелисса К. Норрис: После того, как плоды шиповника высохнут, как лучше всего их использовать?

CeAnne Kosel: О, вы знаете, что я собираюсь сказать на это, не так ли? Заваривать чай. Завариваем с ними чай.На самом деле, вероятно, есть два действительно хороших способа. Чай — один из них, но сироп был бы другим способом, который, по сути, представляет собой просто чай, который настаивается на плите в течение очень долгого времени. Ну по сравнению с чаем. Если вы пьете его с чаем, его просто нужно замачивать в воде на пять-семь минут. Если вы собираетесь приготовить сироп, который будет замачиваться в воде на плите, или, в зависимости от того, как вы делаете мед, сахарную воду или что-то еще, вероятно, на 20-25 минут, пока он не уменьшится вдвое.

CeAnne Kosel: Но лучше всего их использовать в сиропе или чае. Вы также можете настаивать их в спирте или настойке на основе глицерина. Поскольку это считается едой, вы можете готовить с ними так же, как с ягодами.

Мелисса К. Норрис: Хорошо. Настоящее бедро, когда ты готовишь из него … Я имею в виду, это … Какая у него текстура? Думаю, это то, о чем я пытаюсь спросить.

CeAnne Kosel: Будет… Давайте посмотрим. Я не могу придумать что-нибудь действительно распространенное, что бы вы использовали. Самое близкое, что я мог найти, — это сушеная клюква, но у нее не будет такой гибкой текстуры. Это будет больше похоже на сушеный лук, если в этом есть смысл, на маленькие луковые чипсы. Он будет хрустящим, а не податливым. Если вы готовите с ними, вы, вероятно, захотите убедиться, что они немного регидратированы, прежде чем вы …

CeAnne Kosel: Я имею в виду, вы можете бросить их в маффин, как клюкву.Если вы готовите клюквенный кекс или что-то в этом роде, вы можете использовать вместо него плоды шиповника. Но я бы, вероятно, немного увлажнил их, в зависимости от вашего кекса и рецепта, потому что они могут потреблять немного воды. Вы же не хотите, чтобы там были такие хрустящие кусочки.

Мелисса К. Норрис: Справа. И затем, что касается вкусового профиля, поэтому, если вы используете их в качестве единственного ингредиента в чае и / или хотите сочетать его с чем-то еще, что это просто за натуральный аромат, а затем с чем еще действительно хорошо сочетаться их?

CeAnne Kosel: Я бы сказал, что это что-то среднее между гибискусом и клюквой.У него свой неповторимый вкус, поэтому его сложно уловить, но он не такой терпкий, как клюква. Он будет наклоняться в сторону гибискуса. Так что с любым из них было бы действительно хорошо сочетаться. Все, с чем вы бы сочетали клюкву, извините, было бы хорошо добавить к ней. Дайте подумать, во что мы их кладем. Любая ягода, вроде ежевики, малины, клубники.

CeAnne Kosel: Когда вы смешиваете чай, другие ягоды не всегда выделяют букет, потому что они недостаточно интенсивны, но плоды шиповника очень интенсивны.Это действительно избавит от вкуса других ягод. Я пытаюсь придумать, какие еще все ваши специи, такие как корица и мускатный орех, имбирь, гвоздика, и тому подобное, были бы действительно хороши с этим. Все, что вы сделаете с ягодой, будет действительно хорошим сочетанием с ней.

Мелисса К. Норрис: Хорошо. А из-за содержания витамина С вы бы добавили этот ингредиент, как сироп из ягод бузины?

Сеанна Козель: Да. Фактически, мы делаем это с помощью нашей смеси сиропа из бузины, которую используют здесь, на ферме.Это действительно хорошая пара для повышения иммунитета бузины, а затем у вас есть витамин С. Вы можете добавить к нему и другие вещества, чтобы получить действительно отличную смесь сиропа из бузины, а не только уличную бузину.

Мелисса К. Норрис: Когда вы сказали «Клюква», я не знаю почему, у меня внезапно возникло видение клюквы с мятой. Интересно, как плоды шиповника с мятой?

CeAnne Kosel: Да, это было бы хорошо. Минти … Я пытаюсь понять, есть ли у нас что-нибудь в этом роде.У нас есть так называемый гибискус высокой пустыни. Я упомянул, что с ним сочетается гибискус, и в нем есть мята. Это придает ему аромат тропических фруктов. Да, это хорошая пара. Отчасти это немного осветляет, потому что плоды шиповника могут быть … Как клюква, это своего рода интенсивный аромат. Ум может немного облегчить это.

Мелисса К. Норрис: Есть ли стандартное количество шиповника, которое вы бы использовали на обычную чашку горячего чая от шести до восьми унций?

CeAnne Kosel: Справа.Всего чайная ложка на одну … Возможно, вы захотите отрегулировать это в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, потому что это может быть действительно интенсивно. Обычно одна чайная ложка на шесть-восемь унций кипящей воды дает вам стандартную чашку чая. Если вы ищете что-то вроде лечебной чашки, вы хотите использовать более длительный настой, может быть, 15 минут, а может быть, от чайной ложки до столовой. Это только в том случае, если вы собираетесь его съесть, потому что он может быть довольно терпким, а может быть просто властным.

CeAnne Kosel: Если это слишком интенсивно, я бы просто чаще пил обычную чашку, чтобы в долгосрочной перспективе у вас получилось больше, чем сразу.

Мелисса К. Норрис: Хорошо. Вернемся к росту, потому что одна из вещей … Я не знаю, есть ли у кого-нибудь подобное, но я чувствую, что я вроде как все или все. Я подумала: «Хорошо, если я собираюсь выращивать розы в лечебных целях, то я хочу убедиться, что у меня достаточно роз посажено, что у меня будет годовой урожай плодов шиповника».По овощам и всему прочему, что мы выращиваем, я знаю, что это будет зависеть от размера вашей семьи и, конечно, от того, сколько и как часто вы их потребляете.

Мелисса К. Норрис: Но будет ли одно розовое растение обеспечить достаточно плодами шиповника для семьи, или вы бы порекомендовали … Я уверен, в сравнении с молодым и зрелым, конечно, я знаю, что будет разница в этом, но исходя из вашего типичного опыта, сколько, по вашему мнению, вам нужно?

CeAnne Kosel: Боже мой.Что ж, я, наверное, действительно печальный пример, потому что у нас самая плохая почва для выращивания роз. Наша почва слишком влажная. Мои кусты действительно очень маленькие, и они не дают много урожая. Я думаю, это будет иметь огромное значение. Я бы сказал, что даже не знаю, достаточно ли одного растения для одного человека. Вы знаете, конечно, что это будет зависеть от вашего использования, сколько это растение растет, в какой почве оно находится, какой у вас рядок, они будут производить разное количество шиповника.Это действительно сложный вопрос.

Мелисса К. Норрис: Справа.

CeAnne Kosel: Но я бы сказал, что одного растения для всей семьи будет недостаточно. Я бы выбрал хотя бы один на человека, а затем, возможно, ушел бы оттуда, в зависимости от того, как выглядит ваша почва, какое у вас растение, какой урожай вы с него получите.

Мелисса К. Норрис: Это очень сложно, потому что мне часто задают один и тот же вопрос, например, сколько мне нужно для посадки XYZ? У меня есть общий график, но я всегда должен лидировать со всеми этими квалификациями, верно, и выяснять это для вас, потому что это действительно сложно.Что касается выращивания роз, потому что честно выращивать розы — это не что-то … Подавляющее большинство моего опыта выращивания — это овощи, фрукты, фруктовые деревья и ягоды. Вы сказали, что им не нравится действительно влажная почва.

CeAnne Kosel: Справа.

Мелисса К. Норрис: Но что еще им нравится?

CeAnne Kosel: Им нравится хорошо дренированная почва, от частичного до полного солнца. Я не знаю, что касается кислотности. Я должен поискать это, чтобы быть уверенным.Но я имею в виду, они довольно прочные, потому что они все еще живы здесь, в моем дворе, но мы собираемся переместить их туда, где я хотел их поставить, потому что они выглядели хорошо, туда, где есть лучшая почва. Просто у нас много глины и много камня, поэтому он не стекает. Там, где они сейчас сидят, они просто сидят в маленьком … Это почти пруд. Просто там очень влажно.

CeAnne Kosel: И затем, если мы спустимся с холма к моим шуринам, у них есть розы, и у них все замечательно, но у них песчаная почва, и она действительно очень хорошо дренирует.Я считаю, что вода действительно важна. Кроме того, это довольно прочные растения.

Мелисса К. Норрис: Им не нравится, когда у них мокрые ноги. А как насчет пищевой нагрузки? Они тяжелые кормушки? Им нравится много питательных веществ? Нужна ли действительно плодородная почва или они не такие уж разборчивые?

CeAnne Kosel: Я бы сказал, что они не привередливы. Если мы посмотрим на шахту, где глины содержат много минералов, несмотря на отсутствие дренажа.Но потом вниз по склону, где есть песок, у них нет всех тех питательных веществ, которые хорошо себя чувствуют. Я не думаю, что они склонны быть тяжелыми кормильцами.

Мелисса К. Норрис: Хорошо. Это хорошо. Я знаю … И это может быть более гибридным, чем некоторые из семейных реликвий, потому что я знаю, что иногда, когда вы попадаете в гибридизацию, есть разные элементы. Но я знаю, что многим людям нравится добавлять дополнительный кальций и калий, например, банановую кожуру и яичную скорлупу вокруг основы своих роз — это то, что я часто видел в Интернете.Я должен сказать, что это не то, над чем я провел тонну исследований, потому что я действительно не выращиваю розы.

Мелисса К. Норрис: Что ж, я очень рада попробовать плоды шиповника, и у меня действительно есть еще один вопрос, и я по-другому смотрю, когда смотрю на плоды шиповника и использую их. У них внутри есть такие крошечные волоски, которые вам нужны, которые могут раздражать горло, или об этом нужно позаботиться после обезвоживания? Или это не миф, а то, о чем вам действительно не нужно беспокоиться?

CeAnne Kosel: Я не видел ничего на тех, которые я разрезал, поэтому я не могу сказать наверняка.Интересно, зависит ли это от вида, может, от размера шиповника, если они вырастут. Читая и все такое, я не видел никаких предупреждений по этому поводу или чего-то подобного. С чаем вы не употребляете настоящие фрукты. Вы потребляете из него жидкость, так что это не будет проблемой. Если вы делаете сироп, все будет так же. Если вы не едите их целиком, возможно, вы готовите с ними или что-то в этом роде, я бы подумал, что приготовление их сломает их, так что это не будет проблемой.

Мелисса К. Норрис: Хорошо, круто. Это действительно забавно. Чем больше я узнаю в сети, тем больше мне кажется, что иногда действительно нужно копать, потому что могут быть действительно странные вещи, которые люди думают об определенных вещах, а затем люди просто передают их. А потом, когда мы действительно до него дойдем, вы скажете: «Нет, это совсем не так». Я подумал, что вы могли бы спросить об этом, потому что я подумал, что если я слышал это или наткнулся на это, я уверен, что кто-то другой тоже это видел.

CeAnne Kosel: Справа. Единственные побочные эффекты, которые я перечислил здесь, и теперь они относятся к лепесткам роз, поэтому мне придется немного покопаться, я думаю, чтобы посмотреть на плоды шиповника, но розы могут иметь антидепрессивный эффект и разжижать кровь. Я знаю для вас и, как ваш сын, это может быть проблемой. Но это же лепестки. Мне пришлось бы покопаться и осмотреть плоды шиповника, чтобы узнать, есть ли какие-либо побочные эффекты или противопоказания к лекарствам.

CeAnne Kosel: Конечно, я всегда призываю всех по-настоящему покопаться, прежде чем они начнут заниматься лечением, и убедиться, что они заполнили медицинский листок, посмотрели все эти вещи и убедились, что для их собственного человека это хорошо. подходит для них и что там не будет никаких проблем.

Мелисса К. Норрис: Ага. Я обязательно займусь этим. У моей дочери нарушение свертываемости крови.

CeAnne Kosel: Это ваша дочь.

Мелисса К. Норрис: Я не ожидал … Вы помните, что кое-что в моей семье было. [Crosstalk 00:25:06] Я очень впечатлен, но это было действительно интересно. Потому что с этим я должен смотреть на каждую вещь и думать, каков фактический путь в теле, который он выбирает, который может вызвать это, или почему это меры предосторожности, и все такое.Потому что, как если бы я ел кулинарный имбирь, например, если бы я добавил чайную ложку молотого имбиря в рецепт хлеба или торта или что-то в этом роде, с ней все в порядке.

Мелисса К. Норрис: Но есть обезвоженные имбирные конфеты, вероятно, для нее не очень хорошая идея.

CeAnne Kosel: Справа. Это большая сумма.

Мелисса К. Норрис: Ага. Я говорю: «Не делай этого», но она будет есть имбирь, как и кулинарную еду. Но когда дело доходит до лекарств, я, как правило, проявляю в этом немного больше внимания.Но это было действительно интересно, потому что чем глубже я вхожу в это, есть некоторые вещи, которые больше похожи на … Конечно, вы должны проводить исследования, и я всегда исследую более чем с одной точки и действительно вникаю в это. Но есть некоторые вещи, на которых есть определенные предупреждения. Но когда вы на самом деле вникаете в это, это больше похоже на подозрение или теоретическое обоснование.

Мелисса К. Норрис: И дело не в том, что мы не должны обращать на них внимание, потому что должны, но некоторые из них не показали этого в реальных клинических данных или клиническом использовании со стороны практикующих врачей.Это было действительно интересно, но я думаю, что всегда действительно разумно обращать на них внимание, а затем копаться, как вы и говорили, чтобы перестраховаться. Но антидепрессанты действительно интересны, особенно для людей, живущих в Северном полушарии.

Мелисса К. Норрис: Потому что по мере того, как мы переезжаем в эти зимние месяцы, у нас не только мало солнечного света и мало витамина D, но и у людей часто бывает САР, которое является сезонным. аффективное расстройство.Я сказал это … Да. Знание того, что в нем могут быть антидепрессанты, на самом деле было бы действительно здорово, потому что в середине зимы это влияет на многих людей. Мало того, что они начали эту морскую подачу витаминов, но, возможно, и некоторые другие.

Мелисса К. Норрис: Конечно, мы не делаем медицинских заявлений, но знать об этом очень интересно. На самом деле мне будет очень любопытно. Мне также придется провести небольшое исследование, и мы можем разместить в блоге сообщение, что a сопровождает этот эпизод, если мы найдем что-то конкретное, если это коррелирует с плодами шиповника, а также с лепестками роз, потому что я ‘ будет действительно любопытно посмотреть.

CeAnne Kosel: Да, если это применимо к обоим, и я просто не знаю, что в моей голове. Придется взглянуть на свои записи. У нас есть в нашей травяной студии, у нас есть монография о розах, и она охватывает все это.

Мелисса К. Норрис: Хорошо, круто. Что ж, в посте блога мы убедимся, что в этом выпуске есть компания, мы разместим дополнительные ссылки и информацию на несколько разных источников. Любой, кто слушает и хочет это увидеть и немного глубже взглянуть на литературу, сможет это сделать.Что ж, СеАнн, большое спасибо за то, что пришли и помогли нам пройти через плоды шиповника. Я собираюсь проверить те два сорта, которые вы упомянули, и посмотреть, чтобы некоторые из них были добавлены в мой новый травяной срезанный цветник, который будет выращиваться.

CeAnne Kosel: Это будет захватывающе. Я не могу дождаться, чтобы увидеть это.

Мелисса К. Норрис: Я взволнована, но теперь я нервничаю, потому что я только что выложила это здесь. Так что теперь я такой, о, я очень предан.да.

CeAnne Kosel: Что ж, если это не сработает, вы просто извлекаете уроки для нас, а затем делитесь ими.

Мелисса К. Норрис: Аминь. Это очень хороший способ справиться с этим. Что ж, большое спасибо, что пришли, и я знаю, что мы скоро снова поговорим.

Сеанна Козель: Хорошо. Спасибо, что пригласили меня.

Мелисса К. Норрис: Я надеюсь, что вам понравился этот эпизод, и я надеюсь, что вы присоединитесь ко мне на уроке трав, не только в списке ожидания, но и я буду преподавать.Если вы находитесь в списке ожидания, вы получите приглашение и ссылку, чтобы присоединиться к бесплатному уроку живых трав, который действительно потрясающий. У меня были участники, которые присутствовали на нем, когда я делал это в прошлом году, которые сказали, что они получили из него так много информации и смогли внести изменения, которые принесли им пользу, осенью для зимы и холодного сезона и даже на протяжении всего остального периода. год.

Мелисса К. Норрис: И я преподаю это только раз в год. Убедитесь, что вы направились в Мелиссакноррис.com / herbclass и подписывайтесь на все эти вкусности, которые у нас появятся. Еще раз спасибо за то, что присоединились ко мне. На следующей неделе у нас будет еще один удивительный эпизод, в котором мы поговорим о том, как начать садоводство с многовековой культурой кальяна. А пока благословения и каменщики.

Шиповник

Также известен как

Rosa canina , шиповник, шиповник, розовый гепс, плоды дикого кабана, шиповник и шиповник

Введение

Плоды шиповника развиваются на диких розах по мере опадания цветков.Плоды шиповника, также называемые шиповником, на самом деле являются плодом розы. Они являются одним из наиболее концентрированных источников витамина С, что привело к тому, что плоды шиповника включены во многие профилактические и лечебные средства от простуды. Хотя эффективность витамина С в профилактике простуды подвергается сомнению, нет никаких сомнений в том, что полезные эффекты витамина С не вызывают сомнений. В дополнение к С, плоды шиповника также содержат A, D и E, а также антиоксидантные флавоноиды, которые могут уменьшить эффекты старения и помогают предотвратить рак.Все это окутано терпко-сладким вкусом миниатюрных фруктов. Из них можно приготовить желе, варенье, суп или масло. Во время Второй мировой войны британское правительство использовало собранные плоды шиповника для изготовления сиропа из плодов шиповника в качестве источника витамина С для замены цитрусовых, которые было невозможно достать.

Составляющие

Витамины A, C, D, E, флавоноиды, ликопин, железо.

Используемые детали

Плоды очищенные или измельченные.

Типовая подготовка

Чаще всего встречается в чае и спиртных напитках.Редко встречается в форме капсул или экстрактов.

Сводка

Плоды шиповника давно используются в традиционной медицине. Железо, содержащееся в плодах шиповника, делает их отличной добавкой для женщин во время менструации, а чай из шиповника является богатым источником витамина С, обладающего всеми преимуществами этого витамина. Кроме того, различные флавоноиды в плодах шиповника обладают мощным антиоксидантным действием, помогая защитить организм от воздействия стресса, старения и окружающей среды.

Меры предосторожности

Неизвестно.

КУПИТЬ ЭКСТРАКТ РОЗОВЫХ ШИПОВ

Только для образовательных целей. Эта информация не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Эта информация не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Если не указано иное, эта информация любезно предоставлена ​​MOUNTAIN ROSE HERBS с полным письменным разрешением на повторное использование.

.