Капуста выращивание и уход в открытом грунте: выращивание и уход в открытом грунте, посадка, сбор урожая, болезни и вредители

Как выращивать кочан красной экспресс-капусты

Если вы любите капусту но живете в регионе с коротким вегетационным периодом, попробуйте выращивать капусту Red Express. Урожай семян капусты Ред Экспресс открытоопыляемый красная капуста идеально подходит для вашего любимого рецепта салата из капусты.Следующая статья содержит Информация о выращивании капусты Red Express.

Красная капуста Экспресс Информация

Как уже упоминалось, семена кочанной капусты Red Express дают недавно развившуюся краснокочанную капусту открытого опыления, которая оправдывает свое название. Эти красавицы готовы к сбору урожая всего через 60-63 дня после посева семян. Устойчивые к расколу кочаны весят от 2 до 3 фунтов (около 1 кг) и были специально разработаны для северных садоводов или тех, у кого короткий вегетационный период.

Как вырастить красную кочанную капусту

Семена капусты Red Express можно выращивать как в помещении, так и на улице. Начните выращивать семена в помещении за четыре-шесть недель до последних заморозков в вашем районе. Используйте беспочвенную смесь и высейте семена чуть ниже поверхности. Поместите семена на нагревательный коврик с установленной температурой от 65 до 75 градусов F (18-24 C). Обеспечьте саженцам прямое солнце или 16 часов искусственного света в день и держите их влажными.

Семена этой капусты прорастут в течение 7–12 дней.Пересаживайте, когда у сеянцев появятся первые несколько наборов настоящих листьев и за неделю до последних заморозков. Перед пересадкой закалите растения понемногу в течение недели в холодном помещении или теплице. Через неделю пересадите растение в солнечное место с хорошо дренированной и богатой компостом почвой.

Имейте в виду, что при выращивании Red Express кочаны довольно компактны и могут располагаться ближе друг к другу, чем у других сортов. Поместите растения на расстоянии 15-18 дюймов (38-46 см) друг от друга в ряды от 2 до 3 футов (61-91 см).) отдельно. Кочанная капуста — тяжелый корм, поэтому вместе с хорошо обработанной почвой удобряйте растения рыбой или эмульсией из морских водорослей. Кроме того, при выращивании капусты Red Express грядки должны быть постоянно влажными.

Этот сорт капусты готов к сбору урожая. когда голова кажется твердой, примерно через 60 дней после посева. Нарезать капусту от растения и хорошо промойте. Капуста Red Express может храниться до двух недель. в холодильнике.

Капуста савойская: выращивание в открытом грунте, посадка и уход.Посадка и выращивание савойской капусты: практические рекомендации

Савойская капуста отличается от других сортов нежными и тонкими листьями. Обычно его употребляют в салатах, но из него можно приготовить и другие вкусные блюда. Эта овощная культура не прихотлива. Он более устойчив к различным болезням и вредителям. Но, как и другие овощные культуры, савойская капуста также нуждается в определенных правилах посадки, выращивания и ухода. Как выращивать савойскую капусту, ухаживать за ней, бороться с вредителями и болезнями, вы сможете узнать из этой статьи.

Описание марки

Капуста савойская — подвид садовой капусты. Сортовая группа сабуада. Этот вид происходит из Северной Африки и западной части Средиземноморья. Свое название савойская капуста получила благодаря итальянскому графству Савойя, в котором эта овощная культура выращивалась с древних времен. Изначально в некоторых странах мира капуста савойская не выращивалась, так как считалось, что этот сорт очень прихотливый. Но в Европе, Средней и Восточной Азии этот подвид капусты успешно возделывался.

Характеристики головки

Кочан савойской капусты рыхлый, но довольно крупный. Листья темно-зеленого цвета, гофрированной структуры. Вкус почти такой же, как у капусты. Из-за мягких и тонких листьев савойскую капусту часто употребляют в салатах.

Полезные свойства капусты савойской

Савойская капуста содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, благотворно влияющих на человеческий организм. Он содержит аминокислоты, горчичное масло, эфирные масла, клетчатку, белок, сахар.Также стоит отметить ряд полезных веществ — глутатион (мощный антиоксидант), аскорбиген (предотвращает образование раковых опухолей), манит алкоголь (альтернатива сахару при диабете).
Савойская капуста содержит соли железа, магния и калия, улучшающие кровообращение. Благодаря этому ткани получают больше кислорода и других питательных веществ.

Выращивание и уход савойской капусты

Капуста савойская, как и другой сорт этой культуры, выращивается семенами и рассадой.Семена можно купить в магазинах, а рассаду на рынке или у местного фермера. Выращивание семян занимает больше времени, чем рассады. Но при правильном выращивании оба метода позволяют добиться хорошего урожая.

семян

Подготовка почвы

Для посева семян можно использовать ящики, ящики, лотки и кассеты для рассады или другие емкости. Как правило, почвосмесь убирают с осени, но если она не была подготовлена ​​заранее, то этим вопросом можно заняться прямо перед посевом.Чтобы почва была плодородной, нужно одну часть дерновой земли или торфа смешать с перегноем. Далее добавляется зола (10 столовых ложек на 10 килограммов земли), после чего вся смесь тщательно перемешивается. Ясень выполняет антисептическое действие, предотвращая различные заболевания еще на ранней стадии роста растений.

Не рекомендуется использовать садовую землю для посева семян, особенно если в ней выращивались другие культуры. Есть большая вероятность, что на этой земле есть опасные инфекции, которые негативно скажутся на всем урожае.

Дезинфекция семян

Перед посевом семена должны пройти процесс дезинфекции для предотвращения различных бактериальных и грибковых патогенов. В основном используют крепкий раствор перманганата калия, в который помещают семена, а затем промывают проточной водой. Также можно применить термическую обработку. Семена перемешивают в марле и опускают в очень теплую воду на 20 минут. Температура воды должна быть 50 ° С. После термической обработки семена промывают холодной водой и просушивают.

Очень важно соблюдать правильную температуру воды. Если температура будет на пару градусов выше, семена могут потерять всхожесть, а если ниже, то такой способ обеззараживания не приведет к желаемому результату.

Закалка семян

Следующий этап — закалка семян. Семена следует выдержать 24 часа в местах с температурным диапазоном 1-2 ° С. Такой процесс ускорит прорастание семян и повысит морозостойкость этой культуры.

Посев семян

После прохождения стадии обеззараживания и закаливания семена необходимо хорошо просушить, пока они не прилипнут к пальцам. Затем их можно высевать в подготовленную емкость с плодородной почвой.

Перед посевом в рассадных емкостях делают лунки. Расстояние между ними должно быть 3-4 см, а глубина — 1 см. В каждую лунку нужно поместить по 3-5 семян, затем присыпать землей, смочить всю поверхность и накрыть емкость пленкой. Ящик с высаженной рассадой необходимо хранить при температуре 18 ° С.Если почва засохла, то ее необходимо увлажнить. Прорастание может начаться через 5-7 дней. При первых всходах пленку необходимо снять, а емкость с рассадой поставить в более прохладное место с температурой не выше 8 ° С.

Саженцы

Емкости с растениями должны находиться в охлаждаемом помещении до тех пор, пока они не будут высажены на открытых участках земли. Температурный режим содержания должен быть: днем ​​14-15 ° С, ночью 9-10 ° С. Если почва подсыхает, ее необходимо хорошо увлажнить, но без лишнего увлажнения.После посадки растениям нужно вспомнить удобрения. В период роста саженцы нуждаются в сбалансированном питании. Первое удобрение вносят через 8-10 дней после посева. В это время растение начинает прорастать и на пастбищах появляются первые листочки. Состав удобрения может быть следующим: на 1 литр воды смешать калийные удобрения и аммиачную селитру по 2 грамма, суперфосфат 4 грамма. Перед подкормкой растения необходимо полить.

Второе удобрение вносят через 14 дней после первого.За этот период всходы значительно вырастут и в удобрение можно будет использовать следующие компоненты: калийные удобрения и аммиачная селитра смешать 4 грамма на 1 литр воды, суперфосфат 8 граммов. Третья подкормка — закалка, потому что в ней содержится огромное количество калийных удобрений. Благодаря этому растение хорошо приживется на открытых участках земли.
В качестве подкормки можно использовать готовое комплексное удобрение, приобретенное в специализированных магазинах.

Выбор участка и подготовка почвы

Савойская капуста — теплолюбивая овощная культура.Площадки для посадки нужно выбирать хорошо освещенные солнечным светом. Этот сорт влаголюбив, но чрезмерное увлажнение крайне не рекомендуется. Плоскость на грядках должна быть максимально ровной, чтобы не было застоя воды. Капуста савойская хорошо приживается на суглинистых, суглинистых и суглинистых почвах. Не рекомендуется сажать капусту в песчаные, глинистые и кислые почвы.
После определения места посадки грядку нужно подготовить заранее. Как правило, подготавливают земельный участок осенью.Земля на грядках подлежит глубокой перекопке. Через определенное время на вскрытой почве начнут прорастать сорняки, от которых необходимо избавиться. После этого землю нужно известковать и снова перекапывать. Весной землю удобряют. На 1 м2 распределяют перепревший навоз от 3 до 4 килограммов, комплексные минеральные удобрения от 30 до 40 граммов, древесную золу от 100 до 200 граммов. После этого необходимо перекопать землю на глубину до 20 сантиметров.

Посадка

Для безопасного извлечения рассады из ящиков землю нужно сильно увлажнить и оставить на 2 часа.Растение высаживают в колодцы. У ранних сортов расстояние в ряду между саженцами должно составлять 30-40 сантиметров, а ширина между рядами 40-45 сантиметров. Для межсезонья — от 50 до 50 сантиметров. Более поздние сорта высаживают с расстояния от 60 до 60 сантиметров. После того, как саженцы были заложены в лунки, их нужно закопать землей и обильно полить водой. Пока саженцы полностью не укоренились в активные солнечные дни, ее необходимо притенять, а при сильных морозах накрывать пленкой.

Уход

При выращивании савойской капусты, как и других овощных культур, за ней необходим правильный и тщательный уход — полив, удобрение, культивация и окучивание.

Полив

Вырастить савойскую капусту без полива практически невозможно. Такая процедура должна быть четко спланирована и реализована при необходимости. Посаженные саженцы поливают через день-два. На один полив нужно расходовать 8 литров воды на 1 м2. После того, как растение хорошо прижилось и окрепло, количество поливов сокращают до одного раза в неделю, но при этом используют 13 литров воды на 1 м2.

Подкормка

Если саженцы хорошо укоренились и начали прогрессировать в росте, их необходимо удобрить. В качестве подкормки можно использовать комплексные минеральные удобрения: растворить мочевину в 10 л воды — 15 грамм, калийные удобрения — 15 грамм, суперфосфат — 40 грамм. Через некоторое время в савойской капусте начнет формироваться капуста. В этот момент проводится вторая подкормка: в 10 л воды растворяют мочевину — 15 грамм, калийные удобрения — 37 грамм, суперфосфат — 100 грамм.

Рыхление и окучивание

Первое рыхление проводят через пару дней после высадки рассады, глубиной 4-6 сантиметров. Если на грядке прорастают сорняки, их необходимо удалить. Второй процесс выращивания проводят в тот момент, когда капуста хорошо укоренится и глубина выращивания должна быть 10-13 сантиметров.
Если почва влажная и тяжелая, рыхление следует проводить глубже. Эта процедура рекомендуется каждую неделю.
Процесс окучивания проводят через 2-3 недели после посадки рассады. При необходимости эту процедуру проводят дважды.

Меры предосторожности против болезней и вредителей

У любого вида капусты много болезней, и савойская капуста не исключение. Как правило, нужно понимать, что болезнь легче предотвратить, чем потом лечить. Очень часто эта овощная культура страдает следующими заболеваниями: черной ножкой, черной кольцевой пятнистостью, трахеомикозом, сосудистым бактериозом, ложной мучнистой росой, килевой и другими заболеваниями.
Для профилактики различных заболеваний необходимо соблюдать правила выращивания и посадки рассады. В самом начале семена проходят термическую обработку. Большое внимание стоит уделить земле, на которой посеян овощ. Перед посадкой нужно как можно глубже перекопать землю, удалить с грядок все сорняки. Своевременно проводить рыхление и окучивание. После уборки все остатки капусты удаляют и сжигают с земли.

Но, несмотря на такие меры предосторожности, растение может получить мозаику и черные пятна.К сожалению, такие болезни неизлечимы. Пораженную капусту нужно как можно скорее удалить и сжечь, а почву обработать раствором перманганата калия. Другие болезни поддаются лечению. Лечатся препаратами, которые можно приобрести в специализированных магазинах.
Помимо различных болезней, капуста может поражаться вредителями. Для профилактики необходимо как можно раньше высаживать растение, регулярно пропалывать грядки. После сбора урожая удалите с грядки все растительные остатки и закопайте глубоко в почву.Если капуста поражена вредителями, необходимо использовать комплексные средства.
Таким образом можно выращивать савойскую капусту и ухаживать за ней, что позволит собрать качественный и богатый урожай.

Заготовка и уборка урожая

Сбор урожая рекомендуется в засушливую погоду. Заготавливают раннюю капусту в первой половине лета и в конце середины осени, так как она способна выдерживать температурный диапазон до — 7 ° С. Поэтому уборку урожая можно отложить как можно дольше.Раннюю капусту употребляют после срезки, потому что она не пригодна для хранения. Поздние сорта при правильном хранении остаются свежими и здоровыми в течение шести месяцев.
Собранный урожай можно засыпать небольшим слоем измельченного мела и в течение двух дней кочаны должны находиться в сухом помещении. После этого кочаны перемещаются в места постоянного хранения, где уровень влажности составляет 90 — 95%, при температуре от 0 до 3 ° С.
Кочаны сохраняются несколькими способами. Кочаны можно держать в подвешенном состоянии, при этом каждый кочан должен быть на решетке.Также головки укладываются так, чтобы пни находились в верхнем положении, которое можно присыпать сухим песком. Если в погребе построены специальные стеллажи, то каждый кочан можно обернуть листом бумаги и разложить по полочкам.
Соблюдая определенные правила, можно создать условия для наилучшей сохранности капусты Савойской капусты, а в зимнее время года наслаждаться вкусными и полезными салатами и другими блюдами.

Технология выращивания рассады савойской капусты аналогична выращиванию рассады белокочанной капусты. Посев раннеспелых сортов производят в середине марта, для осенне-зимнего потребления — в середине апреля.

После появления всходов температуру необходимо снизить до 8-10 ° С. В фазе семядоли или одного листа полив проводят для облегчения отбора всходов. Лучше нырнуть в питательные кубики или горшочки, при этом корни следует укоротить на треть длины. В солнечную погоду растения нужно притенять на 2-3 дня.

В солнечную погоду необходимо поливать рассаду утром с последующим проветриванием, чтобы поддерживать оптимальную температуру.

Пикировать рассаду лучше в питательные кубики и горшочки. В солнечную погоду молодые растения нужно на 2-3 дня притенять газетой, смоченной водой. Рассада савойской капусты готова к посадке через 40-45 дней в фазе 4-5 настоящих листьев.

Ранние сорта савойской капусты более ранние, чем ранние сорта белокочанной. Поэтому для посадки ранних сортов участок должен быть солнечным и защищенным от ветров.

Лучшими предшественниками капусты савойской могут быть картофель, бобовые, лук, свекла, огурцы, помидоры.В огород, где выращивали любую капусту, редис, репу, редьку, вернуться может не ранее, чем через 3-4 года.

Савойская капуста требует много батареек в легкодоступной форме . Поэтому основную подготовку почвы нужно проводить осенью. Сначала почву рыхлят на глубину 8-10 см, а через две недели, когда сорняки поднялись, ее перекапывают до полного штыка лопаты, после внесения 5-7 кг на 1 кв. М органики. удобрения (подробнее см. раздел о белокочанной капусте).

Ранней весной участок нужно разобрать, чтобы сберечь влагу в почве. Перед посадкой саженцев участок перекапывают на глубину 12 ~ 14 см.

Ранние сорта савойской капусты при очень ранней посадке в открытый грунт необходимо накрывать пленкой или защитными колпаками, так как длительное воздействие низких температур может привести к отстрелу растений. Ранние сорта можно высаживать несколько раз до конца мая. Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживают в конце июня — начале июля.

Расстояние между растениями при посадке у раннеспелых сортов 35-40 см, между рядами 40-45 см. Среднеспелые сорта высаживают по схеме 50 × 50 см, позднеспелые 60 × 60 см. Через 5-6 дней после посадки рассаду высаживают на место погибших.

Уход за савойской капустой должен быть тщательным. Она очень отзывчива к выращиванию, подкормке и окучиванию.

Очень важно своевременно провести первое рыхление с прополкой, особенно на тяжелых почвах.Делается сразу после посадки на глубину 5-7 см, при удалении сорняков. Глубину последующего рыхления увеличивают до 12-15 см. Сухие и легкие почвы разрыхляются более мелко, тяжелые и влажные — глубже. Вокруг растений рыхлить очень мелко, чтобы не повредить корни.

Когда высаженные сеянцы отрастут, первую подкормку проводят раствором коровяка (1:10) или смесью минеральных удобрений (15 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г калийных удобрений на 10 л. вода).Второй раз необходимо подкормить в начале сезона завивки, увеличив в 1,5 раза количество фосфорных и калийных удобрений.

Все сорта савойской капусты необходимо окучивать. Через 3-4 недели после высадки; позднеспелые сорта перед закрытием рядов необходимо вторично окучить.

Ранние сорта больше всего нуждаются в поливе в мае, а более поздние — с середины июля до середины августа.

Хотя на савойской капусте меньше вредителей, чем на капусте, необходимо очень внимательно осматривать нижние листья.К тому же удалить кладку яиц вредителей довольно сложно из-за неровной поверхности листьев.

Селективная уборка раннеспелых сортов савойской капусты начинается в конце июня. С уборкой опаздывать нельзя, ведь кочаны склонны к растрескиванию. Избежать этого можно, подрезав нижние листья или подрезав корни лопаткой.

Позднеспелые сорта не следует спешить удалять, так как они безболезненно переносят заморозки.

При обрезке головки на ней остается 3-4 внешних листа, которые защищают внутренние листы от облома. Некоторые садоводы оставляют савойскую капусту зимой на грядке под толстым слоем снега . По мере необходимости сгребают снег и подрезают растения. Перед употреблением их опускают в холодную воду на 10-15 минут.

Савойская капуста хранится намного хуже, чем белокочанная , поэтому на полках или в ящиках хранится только в один ряд. Чтобы увеличить срок годности для потребления, температуру хранения следует снизить до минус 1 ~ 3 ° C.Савойскую капусту можно сушить; непригоден для брожения.

Статьи по теме

Требования к почве, температуре и влажности

Отчитываюсь о случившемся: все, что сеял, взошло. Но я не уверен, что игра стоит свеч. Капуста высотой 10-12 см, ботва моркови где-то 4 см, свекла тоже. Но редька уже большая, но еще не разлита.

И еще немного о посадке и выращивании капусты:

Что касается рассады цветной капусты, имейте в виду: она плохо переносит низкие температуры, и это приведет только к снижению урожайности — кочаны будут маленькими и рыхлыми.Температурный режим выращивания рассады цветной капусты, конечно, тоже может колебаться днем ​​и ночью, но, в среднем, температуру нужно поддерживать на 5-7 ° С выше, чем у белокочанной капусты.

Помните: капусту ранних сортов на рассаду следует сеять с начала марта примерно до 25-28 числа месяца, семена средних сортов можно сеять примерно с 25 марта по 25 апреля, ну а капусту поздних сортов — с начала по 25 апреля. 20 апреля. А.

Выращивание савойской капусты по технологии схоже с выращиванием привычной всем обыкновенной капусты.

Популярные сорта савойской капусты

Золотое раннее;

• Почва, предназначенная для выращивания этого растения, должна быть повышенной плодородия. Хорошо, если его можно будет обработать органическими и минеральными удобрениями. Это, в частности, касается его среднеспелых и позднеспелых сортов.
• Калийные удобрения — 15гр.
• Посадку раннеспелых сортов можно разделить на несколько периодов до конца мая. Среднеспелые и позднеспелые — высаживают в июне-начале июля.

Юлиус F1 Масса кочанов 1,5-3 кг. Ультраранний гибрид.

Если такие термины посева кочанов капусты кажутся вам излишне размытыми и непонятными, и вы любитель конкретики, то по достоинству оцените рекомендации из статьи Когда сеять овощи на рассаду — в ней описан алгоритм, помогающий вычислить оптимальное время посева для ваших условий.

Несмотря на то, что капуста отличается высокой засухоустойчивостью, взрослому растению требуется как можно больше влаги.От этого будет зависеть сочность листьев. Сеянцы этого растения менее требовательны к влаге и не требуют частого полива.

• Следующая подкормка проводится в фазе завивки головы. В этот период концентрация фосфорных и калийных удобрений увеличивается в 1,5 раза.
  
• Схема посадки савойской капусты:
  
• Популярные сорта савойской капусты среднеспелые:
  
• Капуста савойская — растение светолюбивое.Продолжительный световой день благоприятно сказывается на формировании кочанов.
  

Выращивание рассады савойской капусты и посадка в грунт

Итак, игра стоит свеч. Еще раз спасибо.

Как вырастить рассаду капусты в квартире, где нет балкона? А.

Первое кормление следует провести примерно через 7-9 дней после погружения. Приготовить удобрение можно так: в 1 литре воды растворить 2 грамма калийных удобрений и аммиачной селитры, а также 4 грамма суперфосфата.Одного литра питательного раствора хватит на 50-60 растений. Правда, чтобы не обжечь молодые корешки саженцев, сначала поливайте, а уже потом «подкормите».

Что ж, дам еще одну подсказку: срок посева капусты на рассаду можно определить исходя из того, что с момента посева семян на рассаду проходит около 10 дней (плюс-минус пара дней), и от появления всходов до момента посадки еще около 50-55 дней. Исходя из этого, сеять капусту на рассаду необходимо за 5-60 дней до момента желаемой ее посадки в грунт.А.

В основном савойскую капусту выращивают не семенами, а рассадой. Рассаду следует пикировать в горшки. Для рассады первое время нужно сделать тень, например, с помощью влажной газеты. Минимум три дня, особенно если солнце яркое. Через 43 — 46 дней у всходов появляются 4-6 первых листочков, поэтому его можно высаживать в открытый грунт.

Ovas F1;

Оптимальная температура для прорастания семян капусты 16-18 градусов. Осевшие саженцы переносят заморозки на земле до -4, раннеспелые сорта до -2.Низкие температуры, как было сказано выше, только улучшают его вкусовые качества.

• Савойская капуста менее восприимчива к вредителям, чем белокочанная. Периодически листья осматривают, удаляют кладку. Порошковое напыление также используется для борьбы с вредителями.
• Раннеспелый — 35х40 см;
• Мелисса F1 Масса кочанов до 3 кг. Гибридная стойкость к растрескиванию.

Из всех видов капусты «Савой» отличается высокой морозостойкостью. Некоторые из его позднеспелых сортов особенно устойчивы к холоду.Прорастание семян происходит уже при температуре + 3 ° C, а интенсивный рост всходов происходит при 16-18 ° C. Временное охлаждение до 8 ° C замедляет развитие растений, но не останавливает его. Всходы средних и ранних сортов переносят кратковременные заморозки до -1-2 ° С, поздние — до -5-6 ° С.

Уход

Мнех, капуста рассада, в горшках — 10 см, есть или нет))) Так — все верно. Осенью подготовим огород, дай Бог) Морковь — если бы не знала, где посажена — не увидела бы) Редька — да — видна, но только видна) И не более!))) Хорошо , свекла — тётушка натёртая — её я не видел)

Подготовка семян к посеву — видео подборка

Вторую перевязку проводить через 2 недели после первой.Для нее мы готовим новый питательный раствор из тех же удобрений, просто удваиваем их количество на литр воды. Если рассада капусты начинает немного желтеть, ее можно подкармливать раствором заквашенной кашицы 1:10.

В случае с семенами капусты надеяться на «авось» не стоит — перед посевом обязательно обработайте их одним из общепринятых способов предпосевной подготовки семян.

Капусту можно сеять уже с 15 марта. Особенно, если это ранний сорт.Средне- или поздний сорт для потребления осенью или зимой и для длительного хранения. Савойская капуста отличается от белокочанной капустой сроком созревания — она ​​относится к скороспелым. Именно поэтому рассаду или сеять семена лучше там, где меньше ветра, где много солнца и не так много влаги. Лучше сажать капусту рядом с фасолью, огурцами, картофелем и луком, помидорами. Если какой-либо из видов капусты уже вырос на выбранном вами участке, то сажать здесь савой можно только через 4-5 лет, не раньше.Перед тем, как высадить рассаду савойской капусты, внесите на участок 5–6 удобрений на 1 квадратный метр. Лучше используйте органику. Затем перекопайте участок глубиной не более половины штыка лопаты. При выращивании раннего сорта в открытом грунте помните, что сначала нужно накрыть рассаду пленкой. И даже, кроме пленки, желательно каждый куст накрыть колпаком. Первые пару недель капусту необходимо защищать от низких температур, так как это может привести к незначительному развитию посевов.До первых дней июня можно смело сажать ранний савойский сорт. Но уже в конце июня — начале июля можно сажать как средние сорта капусты, так и поздние сорта.

• Хром F1;
• Видео о савойской капусте
• Уборка савойской капусты производится с конца июня. Важно своевременно удалять кочаны, склонные к растрескиванию. Есть способ предотвратить растрескивание. Для этого удаляют нижние листья или срезают корень лопатой.
• Среднеспелый — 50х50 см;

Шар Масса кочанов до 2,5 кг. Устойчивый к трещинам сорт.

Рассада савойской капусты лучше других видов капусты переносит недостаток влаги, но взрослые растения влаголюбивы. Влага интенсивно испаряется через крупные листья, и растения нуждаются в регулярном поливе.

Заготовка и хранение

Мне удалось только покрыть грядки укрывным материалом. И это действительно помогло. Разница в температуре земли, с одним лишь грядкой, доходила до 10 градусов.Правда, тоже было под листом поликарбоната (сваренного на огурцы). На улице +14, а на земле на глубине 16 см — +17.

Таня, порадовала полезными и своевременными практическими советами, спасибо! 🙂 В этом году решила посеять раннюю капусту проросшими семенами — сейчас замачивают 3 сорта: Июньская, Грибовский №147 и Экспресс F1. Скорее всего, буду сеять в небольшие кассеты, а потом пересаживаю подросшие саженцы в торфяные горшочки. На собственном опыте убедилась, что замачивание перед посевом в питательных растворах (я использую биологический раствор Gumi + Universal Fitosporin) положительно влияет как на всхожесть, так и на качество всходов.Посев проросшими семенами помогает сэкономить и место, и время: можно сразу выбрать лучшие семена и посеять ровно столько, сколько нужно (ну, с небольшим запасом). И тут у меня вечная проблема: выращиваю рассаду столько, что хватит на несколько хозяйств, а потом прикреплю — уже растюху извиняюсь))

Третью подкормку проводить за пару дней до высадки рассады капусты в грунт, и для этого готовим раствор, смешав 3 г с 1 л воды.аммиачная селитра, 5 г. суперфосфат и 8 гр. калийные удобрения. Доза калийных удобрений в этом случае увеличивается, чтобы всходы лучше приживались в открытом грунте, из-за чего такая подкормка называется тушением. Если возиться с кулинарией не хочется, можно использовать готовые жидкие комплексные удобрения, например, Кемира Люкс.

glav-dacha.ru

Капуста савойская — особенности выращивания и ухода за ней

Благодаря несложным манипуляциям можно практически исключить опасные заболевания капусты — такие как черная ножка, мучнистая роса и так далее — уже в рассадном периоде, а значит, у вас получится вырастить здоровые и крепкие саженцы.

Уход за ней такой же, как за белокочанной капустой. Поливать лучше всего по утрам, когда солнечные лучи не сильно опаляют, но уже хорошо прогревают. Если в теплице растет капуста, то утром ее необходимо проветривать. Если хотите собрать хороший урожай капусты, то поливайте ее больше удобрениями, содержащими микроэлементы. Уже осенью подготовьте почву для рассады. Больше рыхлите землю. Если сорняков много, то перекопайте их до полного штыка. Стоит ли мучить сюжет? Конечно! Капуста — овощ влаголюбивый.Только не заливайте его просто водой! Но боронование поможет почве удержать нужное количество влаги.

Сфера F1 и др.

Для высокого урожая капусты почву для посадки следует готовить с осени. Хорошо, если до этого на нем росли огурцы, морковь, крупы или бобовые. Площадь, отведенную для выращивания этого растения, необходимо рыхлить, производить кислую почву и удобрять фосфорными удобрениями, золой и компостом, смешанным с речным песком.После чего грядки следует перекопать и оставить до весны.

Более поздние сорта хорошо переносят похолодания и небольшие заморозки. Используя эту особенность, некоторые садоводы оставляют капусту на зиму на грядках под слоем снега и при необходимости срезают, разгребая снег.

• Позднего созревания — 60х60 см.
• Популярные сорта позднеспелой савойской капусты:
• Урожай предпочитает плодородные почвы и хорошо реагирует на удобрения. Поздние сорта более требовательны к подкормкам, чем ранние.При выращивании савойской капусты на Урале и в Средней полосе используются в основном минеральные удобрения. Специфика этих регионов такова, что за короткое лето успевают сформироваться только раннеспелые сорта. Растения быстро развиваются, а органика медленно разлагается, отставая от этого процесса.

Класс.

Кстати, в прошлом году всю капусту посеяли в теплице в апреле — дома не хватает места для рассады. Конечно, ранний при этом немного запоздал, но в целом все равно получилось неплохо.

Под закаливанием рассады понимается комплекс мероприятий, благодаря которым корневая система растений лучше развивается и обеспечивается их высокая приживаемость. Закаливать рассаду капусты начинают примерно за 10 дней до посадки в грунт.

Если вы приобрели семена, которые уже были обработаны (это должно быть указано на упаковке), достаточно просто прогреть их в течение 20 минут в горячей воде (при температуре около 50 ° C). Прогревая семена, охладите их 5 минут в холодной воде — это повысит устойчивость капусты к различным грибковым заболеваниям.Только учтите: не все семена, обработанные производителем, замачиваются! Для некоторых видов это совершенно неприемлемо, поэтому, чтобы не ошибиться, почитайте о том, какие виды промышленной обработки семян используются, и в чем их особенности.

Капуста — любимый многими овощ, который издавна называют хозяйкой огорода. Вкусно и полезно, это далеко не последнее место в нашем рационе. Его успешно применяют в народной медицине. О ней пишут загадки. И редкий садовод готов отказаться от выращивания белокочанной капусты на своем участке.Но без хорошей рассады получить отличный урожай этого уникального овоща чаще всего просто невозможно, поэтому поговорим о секретах выращивания здоровой и крепкой рассады капусты.

В выращивании савойской капусты нет ничего сложного. Главное, подойти к этому делу со всей ответственностью, и выращенный урожай не заставит себя долго ждать.

Весной грядки, подготовленные для посадки этого сорта капусты, необходимо еще раз дополнительно удобрить органическими удобрениями и суперфосфатом.

Капуста савойская хранится в ящиках или на полках, укладывая их в один ряд. Оптимальная температура хранения -1-3 ° С.

Молодые растения, высаженные в грунт, рекомендуется притенять на 2-3 дня.

Уход за капустой в открытом грунте

Овас F1 Высокоурожайный гибрид, выведенный в Голландии.

Плохими предшественниками савойской капусты являются: редис, репа, редис, капуста, помидоры, хорошими — картофель, морковь, бобовые. Менять расположение савойской капусты нужно ежегодно.Повторную посадку овощей на грядки рекомендуется производить не ранее, чем через 4 года.

Молодец! Даже немного завидую, у меня свекла и морковь пока ниже, примерно на 2 сантиметра.) А капусту уже пикировали? Если так, то через неделю не забывайте подкормить, она сразу начнет расти.) Хороший урожай! А.

Милые девушки! Совет, конечно, опоздал, но ничего, подайте заявку в следующем году. У меня в деревне был дом, в провинциальном селе, ни благ цивилизации, ни магазинов, ни аптек, а про медицинскую помощь там даже не слышали.И где-то в начале июля купленная капуста закончилась и нужно варить щи! Ну не бегать по бутикам за 7 км? Я в деревне, может резервы остались? Ну вы, все давно ели! А мол, езжайте к Валюхе из Калуги, она у нее! Я побежал … она вышла, послушала меня и сказала, ну пошли … куда? Да, мне что-то нужно, отрежь, и я пойду. Поехали … заходим в огород, а там ряды капусты и вот такие огромные капусты! Я в шоке! Как? Она говорит, что кто-то поделился секретом, мы с мужьями едем кататься на лыжах в конце февраля — начале марта.Сразу после воды и закипания чайника мы выпили чаю и пошли сажать капусту. Сгребли снег, землю хорошенько пролили такой горячей водой, накрыли пленкой, чтобы падала жара и земля не замерзла, опять пошли домой к печке, вернулись через 20 минут, разгребли тёплую землю Посадили семена капусты, накрыли фольгой, фанерой или ДВП или припылили снег и опять домой, ну благо Калуга рядом, не наедусь. А в середине апреля приехали, сняли пленку а там уже хорошие всходы и они проросли и с апреля капуста растет, сначала под пленку, а в мае ее снимали, как будто у нее ранняя капуста, она сказала, что так можно любые овощи сажать и не мучиться дома.Попробовала, правда в мае кипятком залила, в конце мая приехала и уже были посажены, сажены саженцы, сорт ранний, в августе убрали кочаны, такая крепкая и сочная! Еще попробовала помидоры и перец, и все получилось. Баклажаны не посмели. Попробуйте тоже!

• В первый-два дня просто откройте окно в комнате с рассадой капусты на 3-4 часа. В ближайшие дни на пару часов вывозим саженцы на балкон (лоджию, веранду и так далее), тем самым подвергая воздействию прямых солнечных лучей.Вынося рассаду на солнце впервые, слегка притеняем марлей, чтобы яркое весеннее солнце не обожгло молодые растения.
• Казалось бы, есть над чем заморачиваться: купил семена, приготовил почвосмесь и вперед — это, как хотите. Но это не совсем так. Чтобы рассада капусты была крепкой и коренастой, ее лучше выращивать пикировкой — только тогда объем ее корней будет большим, сами саженцы вырастут более приземистыми и крепкими, а переносить будет легче. пересадку на постоянное место.Как правильно сеять капусту?
• Перед покупкой семян определитесь, какую капусту вы хотите получить в итоге, зачем и когда именно она вам нужна. В первую очередь от этого будут зависеть сроки посева капусты на рассаду. Одно дело, если вы хотите полакомиться ранней капустой в салатах, и совсем другое — если вам нужна капуста для закваски и длительного зимнего хранения.
• Приветствую вас, дорогие друзья! В этой статье мы познакомимся с еще одним видом капусты — это капуста савойская.А выращивание савойской капусты будет темой сегодняшней статьи. Внешне капуста савойская, отбеленная, различает гофрированные листья от темно-зеленого до желтоватого (внутри кочана) цвета.
• Выращивать саженцы рекомендуется в субстрате, компонентами которого будут торф, песок и дерновая земля, взятые в равных пропорциях. Первые семена нужно высадить в начале марта. Ухаживать за ними не составит труда.
• Савойская капуста — садовое растение, которое по своим вкусовым и питательным качествам может составить достойную конкуренцию привычной жителям нашей страны белокочанной капусте.Его нежные и сочные листья незаменимы в летних салатах, а также отлично подходят для приготовления голубцов, щи и вегетарианских супов. В нашей статье мы расскажем о том, как проходит выращивание этого овоща, и обсудим, насколько сложно за ним ухаживать.

Уход за савойской капустой включает прополку, полив, подкормку, борьбу с вредителями.

orchardo.ru

Выберите тонкий вкус

Vertu 1340. Масса кочанов до 3 кг. Высокоурожайный сорт.

В зависимости от срока созревания сорта савойской капусты делятся на:

Выращивание

Ну да, да … кто-то меряет сантиметрами, а мы еще только сеем … Под крышкой.

Выращивание рассады

Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь!

Начиная с 6-го дня закаливания, сокращаем полив, следя за тем, чтобы почва не пересыхала, и все время размещаем саженцы на балконе. Там она останется до тех пор, пока не приземлится в землю.Кстати, перед посадкой на рассаду капусты должно быть 4-5 листочков, а перед посадкой ее необходимо хорошо полить.

Уход

Семена ранней капусты нужно высевать в лоток или на проращивание. Перед посевом тщательно поливаем почву и стараемся больше не увлажнять, пока не появятся всходы — это предотвратит заболевание сеянцев «черной ножкой». Зачем обильно поливать почву перед посевом? Все дело в том, что для прорастания семенам капусты нужно много воды — около 50% от их веса.

Заготовка и хранение

Белокочанная капуста раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая. Ранние сорта малоурожайные, у них довольно мелкие (массой около 1,5 кг) кочаны средней плотности. Среднеспелые сорта капусты подходят как для летнего потребления, так и для засолки, но для длительного хранения лучше всего подходит поздняя капуста в свежем виде.

Чем ближе к середине, тем листья тоньше и нежнее. Эта капуста чрезвычайно полезна: способствует нормализации работы кишечника, служит прекрасной профилактикой простатита.Это отличное поддерживающее средство для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, атеросклерозом. Настой из свежих листьев помогает восстановить нарушенное зрение. Но савойская капуста ценится не только своими полезными качествами — она ​​обладает очень хорошими вкусовыми качествами.

dachka-ogorodik.ru

Через полторы недели после появления всходов его следует пикировать, а после появления 2 листочков на стеблях подкармливать. Поливать рассаду нужно регулярно, а за 2 часа до посадки в грунт ее нужно будет обильно увлажнить.

Сорта савойской капусты

Родиной капусты является Средиземноморье, а точнее итальянское графство Савойя, где этот необычный овощ уже много лет используют при приготовлении национальных блюд. Его выращивание широко распространено на Североамериканском континенте, а также в Западной Европе и Северной Африке. В нашей стране, к сожалению, мало распространена савойская капуста. Причинами этого местные фермеры называют низкую урожайность, высокие требования к уходу и определенные сложности с хранением.

Выращивание рассады

Первое рыхление почвы на глубину 5-7 см проводят после посадки растений в грунт. По мере роста глубину выращивания увеличивают до 15 см. Чем плотнее почва, тем глубже ее нужно рыхлить. Через 3-4 недели растения подрастают.

Даты и посадки

Верос F1. Масса кочанов до 3 кг. Морозостойкий гибрид. Подходит для длительного хранения.

Уход за урожаем

Раннеспелый — 105-120 дней;

агросемена.ru

12 секретов выращивания рассады капусты

А погода нас не радует, пошли дожди … Правда, к выходным обещают согреть и прекратить осадки … даже если бы нам то, что обещали, дали …

Секрет 1: тщательный отбор сортов

Если вы не видели: переборщили с поливом, не отслеживали температуру, плохо проветривали и т. Д., В результате чего саженцы заболели: черной ножкой, корневой гнилью или прочие недуги — не надейтесь, что болезнь уйдет сама собой, сразу спасите рассаду.

Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставив зону подкормки примерно 2х2 см. Через 2 недели, когда саженцы уже немного подросли, их следует пикировать, высадив по схеме 3х3 см, например, в кассеты.При нырянии не забывайте заглублять стебель рассады до семядолей! Еще через полмесяца саженцы нужно снова пересаживать, но уже в горшочки (торфяные, пластиковые или бумажные стаканчики или любая другая подходящая емкость) — в идеале их размер должен быть 5х5 см.

Секрет 2: покупка качественных семян

Чтобы получить большие кочаны савойской капусты, ее нужно выращивать на хорошо приправленных органических грядках (навоз, куриный помет, компост) и минеральных удобрениях.Эта капуста любит солнечные, защищенные места. Грядки лучше подготовить осенью: добавить навоз или птичий помет, известь. Весной останется внести в почву минеральные удобрения и рыхлить.

Секрет 3: приготовление правильного микса

Действительно, савойская капуста годна к употреблению только на втором году жизни. Так как в первый год после посадки на его толстом стебле может вырасти лишь небольшая розетка, состоящая из серо-зеленых морщинистых листьев, которые также являются хрупкими и склонными к растрескиванию.Но на втором году жизни его кочан станет сильно разветвленным, он будет состоять из множества фигурных, сочных и очень нежных листочков. Кроме того, его стебель начнет цвести, что позволит собрать семена, чтобы в следующем году возобновить выращивание. Вес кочанной капусты достигает 3 кг, ее урожайность ниже, чем у белокочанной, но она более устойчива к вредному воздействию листоедов, отлично противостоит болезням, свойственным садовым растениям, морозостойка, хорошо переносит недостаток влаги. .

Секрет 4: правильные сроки посадки рассады капусты

Морама F1. Масса кочанов до 4 кг. Гибрид — результат скрещивания савойской и белокочанной капусты. Поверхность листьев более гладкая.

Среднеспелый — 120-135 дней;

А дожди наоборот просим, ​​а то тепло стоит +25 — + 27 и точно будет еще неделю.Так что марафон с лейкой в ​​саду мне обеспечен. А.

Секрет 5: Обязательный предпосев

Для борьбы с черной ножкой просушите почву внутри лотка (горшков), сами саженцы присыпьте золой и разрыхлите субстрат.

Перед тем, как пикировать рассаду в чашки, желательно обработать их слабым (синего цвета) раствором медного купороса или любым другим препаратом, предотвращающим появление грибковых заболеваний.

Секрет 6: правильный посев

Капуста савойская в наших широтах выращивается через рассаду. Для сбора урожая с конца июня до поздней осени нужно посеять несколько сортов с разными сроками созревания. Раннюю савойскую капусту сеют в начале марта, в середине и конце — в первой половине апреля. Подкармливают сеянцы без корней дважды. Когда у растений образуются 2 настоящих листа, их опрыскивают питательным раствором (0.5 чайных ложек комплексного удобрения на 1 литр воды).

Пересадка рассады в почву возможна только после появления 5 листочков на каждом стебле без углубления в почву. Уход будет заключаться в регулярном выращивании и поливе. А начиная с 20-го дня стебли нужно будет дополнительно окучить и подкармливать. Для профилактики болезней и повреждения стеблей вредителями сада рекомендуется присыпать золой. Также разрешается сразу же сеять под пленку в землю.Уход в этом случае будет идиотом.

Удивительно, но выращивание капусты можно наладить на садовых полях средней полосы России. Его семена прорастают при температуре выше 3 градусов и выдерживают морозы на земле до -7. К тому же низкая температура в период активного роста этого садового растения отлично сказывается на вкусовых качествах и сочности его листьев.

После того, как капуста начнет расти, проведите первую подкормку. Используется коровяк из органики (1:10).

Секрет 7: свет для рассады

Секрет 8: своевременный полив

Татьяна, я еще не ныряла, думаю заняться в эти выходные. А чем ее лучше кормить, я насыпала в бочку траву и залила водой, через пару недель, если погода позволит, закиснет.Или нужно еще чем-то полить?

Секрет 9: поддержание оптимальной температуры

Для борьбы с корневой гнилью (а также с черной ножкой) сеянцы обрабатывают триходермином или ризопланом. Это экологически чистые биологические препараты, действие которых основано на действии специально выращенного мицелия, который при развитии выделяет вещества, подавляющие различные болезнетворные микроорганизмы.

Секрет 10: обязательное питание

О том, как покупать семена, чтобы не получить просроченные семена, потерявшие всхожесть из-за неправильного хранения или поддельные семена, мы рассказали в статьях Как купить семена в Интернете и 10 правилах покупки семян.А чтобы не ошибиться при выборе, прочтите вот этот полезный материал.

За неделю до посадки в открытый грунт проводят опрыскивание раствором сульфата калия и мочевины (0,5 чайной ложки на 1 л воды). Саженцы в возрасте 45-50 дней можно высаживать в открытый грунт или под пленку (к этому времени у сеянцев должно быть 4-5 листьев).

Савойская капуста удаляется после того, как кочаны станут плотными и упругими. Этот овощ может оставаться на грядках до первых заморозков.Этому растению не страшны ни ночные заморозки, ни даже первый снег, в отличие от белокочанной капусты.

Секрет 11: закалка

Из минеральных удобрений применяют состав:

Семена раннеспелых сортов на рассаду высаживают в середине марта, средне- и позднеспелые в середине апреля. После появления ростков температуру снижают до 8-10 ° С.

Секрет 12: профилактика болезней и своевременное лечение

Blackleg

Корневая гниль

Обработка триходермином позволяет создать вокруг корней растений защитную зону от микроорганизмов, а обработка ризопланом способствует всасыванию проростков железа, благодаря чему у них вырабатывается иммунитет к той же черной ножке.Кроме того, ризоплан позволяет сеянцам бороться не только с черной ножкой, но и с различными бактериозами, стеблевой и корневой гнилями.

Как приготовить препараты

Крестоцветная блоха

Рыхление грядок, низкие окучивания несколько раз за сезон, регулярный обильный полив — непременные условия получения хорошего урожая савойской капусты.Когда кочаны начинают подвязать, растения подкармливают (1 кг коровяка или куриного помета на 10 л воды или 30 г комплексного минерального удобрения на 10 л воды).

Уход за голубцами

• Особенности почвы;
• Вода — 10 л;
• Полив начинается при появлении зародышевых листьев. Полив рассады проводят утром с последующим проветриванием. На ярком солнышке саженцы притеняют смоченной в воде газетой.

Марина, Некрасовское

Золотое раннее.Масса кочана до 1 кг. Устойчив к растрескиванию.

А удобрения какие вы делаете? Как дела?

Татьяна

Обязательно. Завтра поеду еще раз, вот и хочу туда посмотреть, но боюсь пока холода туда впустить, придется терпеть)))

Иван Иванов

Триходермин необходимо внести в почвенную смесь перед сбором рассады капусты в горшки из расчета 1 г. подготовка под 1 растение. Вместе с триходермином необходимо добавить в почву зерно ячменя, обработанное микроспорами гриба — оно и выращивается на нем.Можно просто полить растения ризопланом или опрыскать рассаду препаратом, предварительно разведя 1 г в 100 г. вода.

Иван Иванов

«Капуста любит воду и хорошую погоду» — эта пословица-высказывание одинаково верна как по отношению к уже выращенным кочанам, так и по отношению к ее рассаде.

Иван Иванов

Конечно, можно приготовить любую другую питательную почвенную смесь — не только на основе дерновой земли, но и, например, торфяной. Главное, чтобы полученная почва была воздухопроницаемой и плодородной.А также при приготовлении почвенной смеси для рассады капусты никогда не используйте садовую землю, на которой ранее выращивались крестоцветные культуры: вероятно, она имеет характерные для капусты инфекции, и вероятность заражения рассады значительно возрастает.

Иван Иванов

Несмотря на нежные листья, савойская капуста более морозостойка, чем белокочанная, поэтому поздние сорта можно собирать до наступления холодов. При этом откладывать сбор урожая, надеясь на прибавку в весе, не стоит — переспелые кочаны трескаются.Хранению подлежат только позднеспелые сорта: в сухом подвале или помещении с температурой около нуля градусов они могут пролежать без потерь до 3 месяцев.

Татьяна

Для посадки в нашей средней полосе будут хорошо адаптированы следующие сорта:

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Влажность почвы;

Татьяна

Мочевина — 15 г;

Ольга В., Омск

Сеянцы пикируют примерно через 2 недели. Капусту рекомендуется пересаживать в питательные горшки.Корень растения обрезают на треть длины.

Юбилей. Масса кочанов до 0,8 кг. Склонность к трещинам.

Марина Долгова, Мариуполь

Очень хорошая статья, все подробно и понятно написано, но есть вопрос … Читала, что цветная капуста в отличие от белокочанной не любит собирать. Так ли это на самом деле или лучше пикировать как белую? Какое отношение к этому имеет брокколи? Честно говоря, успеваю сеять и выращивать по-разному — с пикировкой и без пикировки, и разницы не заметил…

Это мы, пасановы, и разоряем)) Смотри)))

В борьбе с крестоцветной блохой (мелкими полосатыми клопами) — злейшим врагом рассады капусты — вам поможет ранняя обработка рассады интавиром. А.

Поливайте растения по мере необходимости, но старайтесь не допускать пересыхания почвы или ее переувлажнения. Чтобы не переборщить с поливом, почаще рыхлите почву.

Нет смысла сеять рассаду капусты в начале января — еще рано — или в конце мая — слишком поздно.Эта прописная истина известна каждому огороднику. Но даже при том, что нам известны примерные сроки посева семян, иногда бывает довольно сложно определить конкретную дату. Поговорим обо всем по порядку.

Наташа, Россия

До скорой встречи!

Юбилейный 2170; температура воздуха.

Суперфосфат — 40 г;

Посадка производится через 40-45 дней. К этому времени должно сформироваться 4-5 настоящих листочков. Для ранних сортов в саду выбирайте хорошо освещенные участки, желательно на южном склоне.В прохладную погоду растения накрывают пленкой или колпаками, чтобы не было засвета.

Мила 1. Масса кочанов до 3 кг. Урожайный сорт, который можно выращивать на тяжелых почвах.

Тоже разницы не заметил. И цветной и белоголовый нормально переносит пикировку

Добрый день

Я вам раскрыл все секреты выращивания крепких саженцев капусты — ну по крайней мере те, которые знал 🙂 Буду рад, если вы поделитесь своими секретами выращивания рассады капусты в комментариях.

Выращивание перца и баклажанов на рассаду Как посеять капусту на рассаду в теплице Выращивание рассады баклажанов

Посадка и уход за савойской капустой (кратко)

• Посадка : посев семян на рассаду — в начале или середине марта, посадка рассады в грунт — в конце апреля или начале мая.
• Освещение : яркий солнечный свет.
• Почва : супесчаный, суглинистый и легкосуглинистый, с pH 6,5-7.0.
• Полив : первый раз — через день-два из расчета 8 литров воды на м², после укоренения рассады — один раз в неделю из расчета до 13 литров воды на м².
• Подкормка : через неделю после посадки рассады — раствором коровяка (1:10) или жидким минеральным комплексом: на 10 л воды — 15 г мочевины, 40 г суперфосфата и 15 г сульфата калия. . Во время формирования кочанов раствор минерального комплекса с двойной дозой калийных и фосфорных удобрений.
• Селекция : сем.
• Вредители : поражаются крестоцветными и черными блохами, щелкунчиками, совками, ростковыми мухами, клопами, крипто-плотоядными животными, медведем, белилами, молью, капустной мухой и слизнями.
• Болезнь : черная ножка, черная кольцевидная пятнистость, трахеомикоз, фомоз (или сухая гниль), сосудистый бактериоз, ложная мучнистая роса, киль, лен, альтернариоз и мозаика.

Подробнее о выращивании савойской капусты ниже

Савойская капуста — описание

Что такое савойская капуста? Как отличить савойскую капусту от других сортов садовой капусты? Как и белокочанная капуста, образует большие кочаны, но не такие большие и рыхлые, а гофрированные темно-зеленые листья савойской капусты намного тоньше.Вот, собственно, и все, что внешне отличает савойскую капусту от белокочанной. Савойская капуста морозостойка. Его ближайшими родственниками являются репа, брюква, редис, редис и горчица, а также все другие виды капусты. Мы расскажем, как и когда сеять савойскую капусту на рассаду, как растет савойская капуста в открытом грунте, какие сорта савойской капусты существуют, в чем польза савойской капусты и каковы ее противопоказания.

Выращивание савойской капусты из семян

Когда сеять савойскую капусту на рассаду.

Если вы хотите получить савойскую капусту в начале июля, купите семена ранних сортов и высейте их на рассаду в начале или середине марта. Более поздние сорта высевают на рассаду в середине апреля.

Перед посевом семена необходимо обработать: поместить в воду с температурой 50 ºC на четверть часа, затем окунуть в ледяную воду на минуту, затем опустить в раствор микроэлементов на 12 часов, после этого промыть чистой водой, подержать сутки в холодильнике, вынуть и просушить, чтобы семена не прилипли к рукам.

Выращивание рассады савойской капусты.

Семена савойской капусты высевают в почвенную смесь, залитую крепким раствором перманганата калия, состоящую из равных частей дерновой земли, песка и торфа. Во влажном субстрате делают неглубокие бороздки с интервалом 3 см друг от друга, высевают в них семена с шагом 1 см, аккуратно высаживают на глубину 1 см, посевы накрывают стеклом и содержат их при температуре 18 ° С. ºC, при необходимости сбрызнув основание водой.Ростки могут появиться через пять дней или неделю. Как только появятся всходы, снимите налет и перенесите посевы в светлое место, где температура не выше 8 ºC.

Кочанная капуста савойская маринованная.

В фазе развития семядольных листьев или первого настоящего листа сеянцы пикируют в отдельные горшки. Перед пикированием саженцы хорошо поливают, чтобы облегчить удаление саженцев из почвы, а при пересадке их корни укорачивают на треть длины.

Пересаженные растения поливают слабым раствором марганцовки. Через несколько дней после пикирования рассада савойской капусты нуждается в защите от прямых солнечных лучей. Температура всходов должна быть 17-18 ºC в течение первых трех дней, а после укоренения всходов ее понижают до 13-14 ºC днем ​​и 10-12 ºC ночью. По мере подсыхания почвы ее смачивают водой комнатной температуры, а когда разовьется первая пара настоящих листьев, рассаду подкармливают раствором чайной ложки комплексного удобрения и таблеткой, содержащей микроэлементы, в 2 л воды.

Когда сажать савойскую капусту в землю.

Савойскую капусту высаживают в открытый грунт, когда у всходов уже есть 2-3 пары настоящих листьев. За две недели до посадки внекорневые сеянцы протравливают, опрыскивая их раствором столовой ложки мочевины и таким же количеством сульфата калия в 10 литрах воды, после чего всходы начинают закаливаться, вынимая всходы ежедневно на некоторое время на балкон или террасу, где температура воздуха не менее 5 ºC, и постепенно увеличивая продолжительность пребывания в температурных условиях, приближенных к саду.Но учтите, что рассада боится сквозняков. Когда саженцы смогут весь день проводить на свежем воздухе, можно приступать к их пересадке в сад.

Грунт для савойской капусты.

Как растет савойская капуста? Какие условия ей нужны для нормального роста и развития? Грядки для савойской капусты лучше всего ставить на южных или юго-восточных склонах, так как ей нужно тепло и яркий свет. Место для савойской капусты нужно менять ежегодно.К культуре не подходят песчаные, глинистые и кислые почвы — оптимальная кислотность почвы — pH 6,5-7,0. Капуста савойская хорошо растет на легкосуглинистых, суглинистых и суглинистых почвах. Лучшими предшественниками савойской капусты являются лук, свекла, помидоры, фасоль, картофель, огурцы и многолетние травы, а худшими — все разновидности капусты, редьки, редиса, репы, брюквы и кресс-салата. После крестоцветных высаживать савойскую капусту можно только через 4-5 лет.

Как сажать савойскую капусту.

Как правильно посадить савойскую капусту в открытый грунт? Посадке предшествует обязательная подготовка площадки с осени. Почва в саду глубоко перекапывается, ждут, пока поднимутся сорняки, их убирают, после чего равномерно известняют и участок снова перекапывают. Весной на каждый м² вносят 3-4 кг перепревшего навоза или компоста, 30-40 г комплексного минерального удобрения или 100-200 г древесной золы и снова перекапывают почву на глубину 20 см.

Как сажать савойскую капусту? Обильно полейте саженцы за 2 часа до посадки, чтобы их было легче вынуть из горшков. При посадке саженцы заглубляют в семядольные листья. Расстояние между раннеспелыми сеянцами в ряду должно быть от 35 до 40 см при междурядьях 40-45 см, среднеспелые сорта высаживают по схеме 50х50, а поздние — по схеме 60х60 см. После посадки насыпьте капусту. Сначала, пока не будет взята рассада, притените от солнца.Если есть угроза ночных заморозков, накройте савойскую капусту фольгой, пока опасность не минует.

Как вырастить савойскую капусту

Уход за савойской капустой.

Выращивание савойской капусты осуществляется по тем же правилам, что и выращивание любой другой разновидности садовой капусты. Капуста савойская в открытом грунте нуждается в поливе, выращивании, окучивании и прополке, а также в подкормках и защите от болезней и вредителей. Сразу после высадки рассады на грядку проводят первое рыхление почвы на глубину 5-7 см с одновременным удалением сорняков.Следующее рыхление проводят уже на глубину 12-15 см, сухие и легкие почвы так глубоко не рыхлят, а на более влажных и тяжелых почвах проводят глубокое рыхление. Старайтесь каждую неделю рыхлить почву на участке.

Через 3-4 недели после посадки все сорта савойской капусты окучивают, а позднеспелые сорта окучивают дважды за сезон — второй раз до закрытия листвы.

Полив савойской капусты.

Выращивание савойской капусты и уход за ней невозможны без планового режима полива.Первый раз после посадки саженцы поливают через день-два из расчета 8 литров воды на м², в дальнейшем количество поливов сокращается до одного раза в неделю, но расход воды увеличивается до 13 литров на м² площади. Наибольшая потребность во влаге у ранних сортов ощущается в мае, у более поздних сортов сильнее с середины июля до середины августа. Погода может корректировать график полива: если лето частое с дождями, поливать савойскую капусту придется реже, а вот в засушливую погоду нужно внимательно следить за состоянием ее листьев, чтобы вовремя избавить растение от жажды.

Кормление савойской капустой.

Как только сеянцы адаптируются и разрастаются в почве, подкармливайте его раствором коровяка из расчета 1 часть удобрения на 10 частей воды или комплекс минеральных удобрений — 15 г мочевины, 15 г калийных удобрений и 40 г. г суперфосфата растворяют в 10 л воды. Когда капуста начинает клубиться вокруг савойской капусты, ее снова подкармливают минеральными удобрениями, увеличивая норму суперфосфата и сульфата калия в полтора раза.

Переработка савойской капусты.

В качестве профилактической обработки от вредителей, в частности от крестоцветной блохи, проводят опудривание растений на грядке древесной золой, расходуя на 1 м² стакан средства. Профилактика грибковых заболеваний — обработка субстрата, в котором растут сеянцы, крепким раствором марганцовки.

Вредители и болезни капусты савойской

Болезни савойской капусты.

Болезни савойской капусты и других представителей семейства крестоцветных.Чаще всего у культуры возникают проблемы из-за черной ножки, черной кольцевой пятнистости, трахеомикоза, фомоза (или сухой гнили), бактериоза сосудов, ложной мучнистой росы, киля, побелки, альтернарии и мозаики.

Альтернариоз — грибковое заболевание, проявляющееся на листьях капусты небольшими коричневыми некротическими пятнами.

Belle Поражает не только капусту, но и хрен, редис и другие растения, у которых после болезни появляется нижнее белье, выглядящее так, как будто их заливали белой масляной краской.Развитие болезни приводит к потемнению и пересыханию пораженных тканей.

Kila проявляется в виде веретеновидных и шаровидных наростов на корнях капусты, со временем приобретающих коричневый цвет и разлагающихся. Пораженные экземпляры отстают в развитии и блекнут.

Ложная мучнистая роса выглядит как желтоватые пятна на капустных листьях, а на их нижней стороне образуется беловатый налет. На нижних листьях пятна имеют красновато-желтый оттенок.

Мозаика проявляется такими симптомами: на молодых листьях появляется узор, стягивающий их так, что жилки загибаются, что приводит к деформации листьев.Затем на листьях появляется темно-зеленая кайма, а ткань между прожилками покрывается яркими некротическими пятнами.

Бактериоз сосудов Сначала обезображиваются края листьев савойской капусты: они приобретают желтизну, становятся пергаментными на ощупь, жилки у них чернеют. Молодые растения погибают, более зрелые развиваются неравномерно.

Фомоз поражает семядольные листья сеянцев, их корни и стебли — на них появляются светлые пятна с черными точками.На листьях и пеньках спелой капусты появляются буроватые пятна с темной каймой, нижние листья синеют или багровеют. Растения перестают развиваться, их ткани разрушаются, на них образуется сухая гниль.

Трахеомикоз, или фузариозное увядание, окрашивает листья капусты в желто-зеленый оттенок, они становятся вялыми, неравномерно развиваются, деформируются и опадают.

Черная кольцевая пятнистость , проявляющаяся многочисленными полосами и пятнами на листьях капусты между жилками.Со временем появляются светло-зеленые пятна, переходящие в некротические кольца черно-коричневого цвета, как бы вдавленные в листовую ткань.

Черная ножка — заболевание капусты на стадии рассады. От этого ткань шейки корня размягчается и чернеет, стебель истончается и ложится.

Меры борьбы. Во избежание поражения савойской капусты болезнями необходимо в обязательном порядке проводить обработку семян, соблюдать агротехнику, бороться с сорняками, удалять растительные остатки после уборки урожая, глубоко перекопать участок и изменить расположение савойской капусты в сад ежегодно.Если, несмотря на ваши старания, болезнь все же проникла на участок, имейте в виду, что мозаика и черная пятнистость неизлечимы, как и любые вирусные заболевания, поэтому больные экземпляры немедленно уберите с огорода и сожгите, а почву, в которой они выросли, пролейте. крепким раствором перманганата калия. Что касается грибковых заболеваний, то против них капусту лечат фунгицидами — Фундазолом, Фитоспорином, бордосской смесью, купоросом, коллоидной серой и другими препаратами аналогичного действия.

Вредители капусты савойской.

Как и болезни, вредители савойской капусты и других крестоцветных культур одинаковы. Среди них чаще всего приходится бороться с крестоцветными и черными блохами, щелкунчиками, совками, ростковыми мухами, клопами, криптоцефалиями, медвежатами, белками, молью, капустными мухами и слизнями.

Крестоцветная блоха — самый назойливый вредитель капустных растений. Она соскабливает мелкие дырочки на листьях капусты, остатки ткани в которых засыхают и выпадают, образуя дырочки.На ранней стадии развития капусты предотвратить ее поражение крестоцветной блохой можно, укрыв грядку нетканым материалом. В качестве защиты от вредителя присыпать капусту и почву вокруг нее смесью древесной золы и табачной пыли в соотношении 2: 1, и чтобы порошок не сдувал ветер, перед тем как опрыскать капусту водой. обработка. Он не любит сельдерейную блоху, которую можно сажать между рядами савойской капусты. Но если нашествие выглядит тотальным и необходимо принять срочные и радикальные меры, обработайте грядки капусты Актелликом в соответствии с инструкцией.Этот же фунгицид хорошо справляется с черными и волнистыми блохами.

Весенняя капустная муха откладывает яйца в почву возле стеблей, а вылупившиеся из них личинки через неделю поедают корни растения и перемещаются по стеблям. Для борьбы с мухой используют обработку грядок с капустой Засадой, Ровикуртом или Корсаром.

Совки и белки Они опасны своими гусеницами, которые в той или иной степени повреждают листья капусты.В профилактических целях желательно сажать капусту до отлета бабочек. В борьбе с гусеницами совки и белки применяют препараты Засада, Белофос, Анометрин, Ровикурт, Цианокс, Гомелин, Битоксибациллин и им подобные.

Клопы (рапс и капуста), зимуют под опавшими листьями, весной откладывают яйца на наземные части растений. У экземпляров, поврежденных клопами, желтеют листья; На них со временем появляются некротические пятна.Эффективен в борьбе с ошибками, обработанными с помощью решения Актеллик.

Тля — маленькое сосущее насекомое, которое питается клеточным соком капустных листьев, покрывая их восковым налетом. Листья обесцвечиваются и скручиваются, некоторые из них приобретают розоватый оттенок. Капустная тля дает за сезон до 16 поколений. Она разносчик неизлечимых вирусных болезней. Между рядами савойской капусты можно посадить укроп, сельдерей или морковь, которые привлекут на участок тлю и божьих коровок — злейших врагов тли.Регулярный полив и прополка сокращают популяцию тли. При необходимости обработайте участок савойской капустой Засада, Ровикурт, Биотлин, Антитлин или Корсар.

Cabbage Root Crypto-Hunter Опасен тем, что против него нет эффективных химических средств. Его личинки питаются тканью стебля, постепенно переходя к корню и образуя на нем вздутия — галлы. Способы борьбы с этим скрытным охотником только агротехнические: соблюдать севооборот, регулярно пропалывать грядки капустой, убирать с участка весь растительный мусор после уборки урожая, при посадке рассады в почву внимательно осматривать корни рассады, отбрасывая их. у которых есть наросты.

Проволочник — личинка темного щелкунчика, распространенного вредителя таких сельскохозяйственных культур, как клубника, салат, огурцы, помидоры, картофель и все виды капусты. Самки щелкунчиков откладывают до 200 яиц, из которых развиваются личинки, изначально полупрозрачные, но со временем превращаются в длинных, тонких, гладких и твердых желто-гусениц коричневого цвета. Проволочники развиваются от 3 до 5 лет, все это время поедая подземные части растений. Лучше всего бороться с проволочниками с помощью ловушек: в начале мая проделайте в грядке небольшие ямки, уложите в них кусочки моркови, свеклы или картофеля и перебросьте их на землю, отметив место колышком.Через 4-5 дней выкопайте яму и уничтожьте скопившихся там личинок на обед.

Медведка — крупный вредитель длиной до 5 см, повреждающий корни растений и отличающийся всеядностью. Она откладывает яйца на глубину 10-15 см, а появившиеся через три недели личинки питаются корнями и стеблями савойской капусты. Медведей, как и проволочников, удобнее всего собирать в начале зимы в ямы-ловушки глубиной 50 см со свежим конским навозом. Спустя 3-4 недели, когда насекомые залезут в ямы на зимовку, выкопайте ловушки и уничтожьте вредителей, а можно удобрять огород навозом.Из химических препаратов наиболее эффективен в борьбе с Медведоксом, Медвегоном и Громом.

Слизь помимо капусты, повреждения таких культур, как петрушка, баклажаны, тыква, кабачки и брюква. За один сезон развивается несколько поколений брюхоногих моллюсков. Чтобы уберечь участок от появления слизней, присыпьте его известью, пыльным суперфосфатом, золой или иголками. Но если слизни уже появились, ставьте ловушки в виде банок с пивом и небольших кусочков шифера или досок, а вечером собирайте урожай: слизни прячутся под досками и шифером, чтобы переждать дневную жару, и некоторым захочется выпить пива в жаркий день.

В качестве профилактики от всех вредителей очень важно соблюдать севооборот и земледелие, как можно раньше высаживать рассаду капусты в открытый грунт, регулярно бороться с сорняками, удалять и сжигать осенью все растительные остатки, а затем глубоко перекопать почву. сайт. При соблюдении всех этих простых правил можно надежно защитить свой огород и огород от вредителей.

Заготовка и хранение савойской капусты

Выборочно удалять кочаны ранних сортов савойской капусты начинают в июле, а затем в октябре.Ранние сорта капусты едят в свежем виде — их используют для салатов, из нее делают голубцы, щи варят, но для хранения она не годится. Среднеспелые и поздние сорта можно хранить долго. Из них также готовят голубцы, готовят овощные супы, а то и жарят и тушат. Если вы собираетесь оставить савойскую капусту, прислушайтесь к нашему совету.

Не спешите чистить капусту поздних сортов, предназначенную для хранения — ее можно собирать поздней осенью.Главное, успеть это сделать, пока температура в саду не опустилась до -7 ºС. Кочаны массой не менее 500 г собираются на хранение с двумя-тремя твердыми покрывающими листами, защищающими капусту от загрязнений и повреждений. Не поливать капусту перед уборкой. Сбор урожая должен проходить в сухую погоду, оптимальная температура для уборки савойской капусты от -1 до +1 ºC.

Савойскую капусту присыпать толченым мелом и раскладывать на решетчатых полках или ящиках в сухом помещении на 2-3 дня, предварительно укоротив стебель до 3 см.Хранить савойскую капусту можно не более полугода, но если условия оптимальные и кочаны большие (более 6 кг), то возможно более длительное хранение.

Капусту выкладывают нарезкой в ​​деревянные ящики, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом, и помещают в гараж, подвал или сарай, в котором поддерживается влажность воздуха 90-95% и температура от 0 ° С. до 3 ºC. Для начала нужно убедиться, что в магазине нет грибка, плесени и грызунов.

Головы можно подвешивать к потолку, каждая из которых упакована в отдельную сетку. А из кочанов можно выложить пирамиду: самые большие кочаны кладут петлями вверх, после чего засыпают песком, а поверх песка кладут кочаны меньшего размера, тоже засыпанные песком. с урезками. Следующий слой укладывается дольками вверх и так далее.

А можно каждую головку обернуть плотной бумагой и положить в погреб на полки.

Виды и сорта савойской капусты

Сорта савойской капусты для открытого грунта условно делятся по спелости. Ранние сорта включают те, которые созревают за 105-120 дней, среднеспелым сортам требуется от 120 до 135 дней для достижения зрелости, а позднеспелым сортам требуется 140 и более дней.

Капуста савойская ранняя.

Ранняя савойская капуста представлена ​​такими сортами:

• — Венская ранняя — Один из лучших сортов савойской капусты с гофрированными листьями.Кочаны этого сорта округлые, темно-зеленые, с легким налетом, средней плотности, массой до 1 кг. Вкус отличный;
• — Голден ранний — Еще один превосходный, высокоурожайный сорт с устойчивыми к трещинам темно-зелеными кочанами массой до 800 г с сильно пузырящимися листьями. Кочаны созревают через 95-110 дней;
• — Compars — ранний гибрид савойской капусты, устойчивый к вредителям, растрескиванию и созреванию всего за 80 дней, со светло-салатными кочанами средней плотности;
• — Anniversary 2170 — сорт раннеспелый, склонный к растрескиванию, достигающий спелости за 85-110 дней.Кочаны средней плотности, массой до 800 г, с пузырчатыми, слегка гофрированными листьями светло-зеленого цвета с серым оттенком;
• — Петровна — капуста этого сорта средней плотности, темно-зеленая снаружи и светло-желтая внутри, достигающая массы не более одного килограмма, созревает за 100-110 дней.

Средние сорта савойской капусты.

Лучшие сорта савойской капусты средней зрелости:

• — Vertu 1340 — капуста среднего размера с плоскими или округло-округлыми низкими кочанами среднего размера, массой до 2-х штук.5 кг и средней или хорошей плотности. Листья мелко-гофрированные, сильно пузырчатые, покрытые восковым налетом. К сожалению, эта вкусная савойская капуста плохо хранится;
• — Хром — иностранный сорт с круглыми твердыми кочанами массой до 2 кг и небольшим кочалком. Листья зеленые, волнистые;
• — Сфера — Трещиностойкий сорт с темно-зелеными головками средней плотности, массой до 2,5 кг. Отзывы о савойской капусте этого сорта не оставляют сомнений в ее прекрасных вкусовых качествах;
• — Мелисса — один из самых ранних гибридов савойской капусты, устойчивый к растрескиванию и фузариозу, вегетационный период которого длится до 80 дней.Кочаны этого сорта весят 3-4 кг, листья у них тусклые, темно-зеленые с восковым налетом, сильно пузырчатые.

Капуста савойская поздняя.

Из позднеспелых сортов савойской капусты наиболее популярны:

• — Стилон — морозостойкий сорт, способный без потери качества выдерживать температуру до -6 ºС. Вес головы около 2,5 кг;
• — Ovas — гибрид с крупными листьями с легким восковым налетом.Кочаны плотные, массой до 2,5 кг;
• — Надия — устойчивый к растрескиванию и фузариозу сорт, созревание 140 дней и более. Головы не очень плотные, круглые, большие, достигают веса 3 кг. Листья нежные, мягкие, очень пузырчатые;
• — Уралочка — у этого морозостойкого сорта кочаны округлые, массой до 2,5 кг, средней плотности, листья без жилок, светло-зеленого цвета;
• — Кружевница — Сорт с прекрасными вкусовыми качествами, сорт с круглыми головками красноватого цвета, достигающими веса до двух килограммов.Листья тонкие, пузырчатые.

Помимо вышеперечисленного, успешно выращиваются такие сорта савойской капусты, как Пирожковская, Марнер Фрукопф, Фитис, Лангендакер Гельбгрюнер, Датч Уинтер Лейт Болхед, Аляска, Тасмания, Ормскирк, Best of All, Тавой, Юлиус, Мила и другие. в культуре.

Свойства капусты савойской — вред и польза

Полезные свойства савойской капусты.

Савойская капуста содержит большое количество витаминов C, A (бета-каротин), PP (или витамин B3, или ниацин, или никотиновая кислота), витамин B6 (пиридоксин), витамин B5 (пантотеновая кислота), витамин E (токоферол). .

Содержит соли савойской капусты фосфора, калия и кальция, натрия и магния, цинк, медь, селен, сахар, белок, клетчатку, летучие, аминокислоты и горчичное масло. В состав савойской капусты входит глутатион, который является сильнейшим антиоксидантом, это аскорбиген, предотвращающий развитие рака, и спирт маннит, заменяющий сахар для диабетиков.

Благодаря солям железа, магния и калия, содержащихся в савойской капусте, она помогает улучшить состав крови, распределяя ее по сосудам и доставляя кислород и питательные вещества к тканям.Употребление свежей савойской капусты снижает уровень сахара в крови, укрепляет зрение, предотвращает образование злокачественных опухолей, повышает аппетит, стимулирует пищеварение. Особенно полезна савойская капуста весной, в период дефицита природных витаминов.

Поскольку клетчатка савойской капусты намного нежнее, чем клетчатка белокочанной капусты, ее часто включают в диеты для детей и пожилых людей. А содержащийся в ней маннит делает этот вид капусты незаменимым для диабетиков.Кроме того, савойская капуста обладает мочегонным, антиоксидантным, бактерицидным действием.

Предлагаем вашему вниманию рецепты двух блюд из савойской капусты, чтобы вы смогли оценить ее вкус:

• — суп: нарезать и ошпарить кипятком около 160 г савойской капусты, отварить под крышкой в ​​150 г мясного бульона, добавить 20 г сливочного масла, немного остудить, взбить блендером, затем добавить еще 100 г бульон и поставить на огонь. Как только суп закипит, влейте в него 150 молока и подавайте с гренками;
• — тушеная капуста с чесноком: кочан савойской капусты разрезать на 4 части и нашинковать.На сковороде с толстым дном нагреть 2 столовые ложки оливкового масла, добавить в них 2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных, и обжарить на масле 30 секунд, затем добавить в сковороду капусту и тушить 5 минут, помешивая. Снимите кастрюлю с плиты, выложите на блюдо тушеную капусту и посыпьте рубленой петрушкой.

Капуста савойская — противопоказания.

Савойская капуста — очень полезный продукт, но в исключительных случаях можно говорить о вреде савойской капусты. Людям, пережившим не так давно операцию на груди или животе, лучше воздержаться от употребления блюд из савойской капусты.Не рекомендуется применять при заболеваниях щитовидной железы, панкреатите, гастрите, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период обострения.

Савойская капуста незаслуженно обделена вниманием наших садоводов, считающих ее довольно капризной культурой, требующей особого ухода. Между тем, это достаточно вкусный и полезный продукт, который на кухне вряд ли окажется ненужным. На самом деле технология выращивания ее ненамного сложнее обычной белокочанной капусты.

Отличительная черта савойской капусты — пузырчатые, гофрированные листья.

Каждый, у кого есть земельный участок за городом, вполне может освоить процесс выращивания этой капусты самостоятельно в домашних условиях и продолжить регулярный сбор урожая.

Чтобы вырастить эту капусту, сначала нужно подготовить рассаду.

Выращивание рассады савойской капусты

Алгоритм действий при выращивании следующий:

• предпосевной обработки;
• посев семян;
• дайв;
• подготовка рассады;
• закалка;
• рассадка.

Для получения рассады из семян капусты савойской их необходимо высевать в ящики с грунтом, замурованные на глубину около одного сантиметра. Предварительную подготовку семян следует проводить следующим образом: сначала на пятнадцать минут их помещают в горячую воду (температура около 50 ° С), затем на одну минуту — в холодную воду, после чего настаивают в растворе микроэлементов в течение 12 часов, и, наконец, поставили на день в холодильник.

Перед появлением всходов температуру в помещении нужно поддерживать на уровне + 18-20 ° C, а затем снизить до + 8 ° C, иначе растения начнут вытягиваться.Когда саженцам исполнится 9 дней, рост в ящиках прекращают, и его пикируют в чашки размером 6×6 или 8×8 см, закапывают в землю до семядольных листьев.

После пикировки саженцы залить раствором марганцовки и поставить на подоконник, стараясь первые три дня поддерживать температуру + 17-18 ° С. Когда всходы окончательно приживаются, температура опускается до + 13-14 ° C днем ​​и + 10-12 ° C ночью. По мере подсыхания почвы ее следует поливать водой комнатной температуры, а при появлении двух настоящих листочков провести первую внекорневую подкормку, растворив в 2 л воды 1 чайную ложку комплексного удобрения и одну таблетку. микроэлементов.

Посадка рассады капусты: 1. Слишком глубоко, 2. Правильно, 3. Слишком мелко

Посадку рассады, полученной из семян в открытый грунт или теплицу, проводят после достижения растениями возраста 35-50 дней, когда у растений будет от четырех до шести полных листьев. Примерно за две недели до этого начинается закаливание, без которого выращивание рассады будет неполноценным, так как растения окажутся малоустойчивыми к различным негативным факторам природного характера.

Стаканы с савойской капустой днем ​​выносят на балкон, террасу или в оранжерею с температурой воздуха не ниже + 5 ° С, а на ночь приносят обратно в комнату.В первые дни закаливания следует провести вторую внекорневую подкормку раствором мочевины и сульфата магния (одна столовая ложка на ведро воды). За неделю до посадки рассаду, выращенную из семян, прекращают поливать, и сразу в день пересадки (за два часа до нее) обильно поливают водой.

Савойскую капусту высаживают углублением на 1-2 см ниже линии земли в горшок, на расстоянии от 30 до 50 см в ряду (в зависимости от сорта) и с интервалом между рядами 70 см.Для выращивания крупных кочанов при посадке в каждую лунку рекомендуется насыпать одну чайную ложку мочевины, две столовые ложки суперфосфата и два стакана древесной золы. Первые дни желательно притенять рассаду, так как ослабленные и не способные адаптироваться к новым условиям растения могут просто «выгореть» на солнце.

Вернуться к содержанию

Уход за савойской капустой

Дальнейшее выращивание савойской капусты не представляет особой сложности и заключается в основном в регулярном поливе.И это довольно важный момент. Как и другие сорта капусты, Савойя достаточно гигроскопична: сначала ее нужно поливать через день-два 8 литрами воды на квадратный м, а в дальнейшем количество поливов нужно сократить до одного раза в неделю, но увеличить расход воды до 13 л на квадратный метр. Раз в неделю рыхлите почву на небольшую глубину (примерно 8 см).

Выращивание савойской капусты из семян также подразумевает ее окучивание, которое проводят примерно через 20 дней после посадки, а затем снова через десять дней.Окучивание способствует формированию более мощной корневой системы, которая обеспечит лучшее питание и формирование более крупного кочана. После первого окучивания можно удобрять растения жидким коровяком.

Одним из факторов, затрудняющих выращивание савойской капусты, являются различные вредители. Как и другие культуры, савойская капуста их не очень любит. Самый простой способ борьбы с ними — периодически опрыскивать растения просеянной древесной золой, которая также служит подкормкой.Еще один безобидный метод, позволяющий успешно бороться с тлей и белокрылкой, — опрыскивание чесночного настоя с мылом (на ведро воды нужно 300 г тертого чеснока и 100 г тертого мыла). Для более радикальной борьбы можно приобрести один из множества химических инсектицидов, продаваемых в специализированных магазинах для садоводов и огородников, и опрыскивать капусту аналогичным составом. Однако использование химикатов все же не рекомендуется, так как натуральные компоненты не хуже помогут справиться с вредителями.

Как видите, выращивать савойскую капусту не сложнее, чем любой другой родственный ей вид. Обладая прекрасным вкусом и высоким содержанием различных витаминов и минералов, вы хотите получить этот вид капусты в своем саду. Повторить все вышеперечисленные процессы не составит труда, а в результате на вашем столе будет отличный натуральный продукт! Савойская капуста — кладезь витаминов!

Выращивание здоровой капусты — программа Bonnie Plants Cabbage Program

Чтобы капуста росла и оставалась здоровой, нужно правильно за ней ухаживать. Воспользуйтесь приведенной ниже информацией, чтобы собрать счастливую и здоровую капусту!

Убедитесь, что вы правильно посадили капусту.Следуйте инструкциям по посадке на нашей странице «Посадка капусты».

После посадки капусты:

Впустите солнечный свет: Капусте необходимо полное солнце — не менее шести-восьми часов прямого солнечного света в день.

Поливайте с умом: Лучше всего поливать утром и у основания растения (на уровне почвы), чтобы листва оставалась сухой. Растения следует поливать, когда верхние 2 дюйма почвы станут сухими на ощупь. Чтобы проверить, просто воткните пальцем или карандашом примерно на 2 дюйма вниз, где стебель входит в почву.Если почва высохла на 2 дюйма ниже, пора поливать, если влажная, подождите, пока почва высохнет. Не допускайте чрезмерного полива, так как излишний полив может вызвать проблемы, такие как корневая гниль, особенно в контейнерах или на грядках.

Накормите пищевое растение : Все съедобные растения извлекают из почвы питательные вещества, которые могут быстро истощить и истощить ее без помощи удобрений. Работая вместе со взрослым, подкармливайте капусту Miracle-Gro® Shake ‘n Feed® Tomato, Fruit & Vegetable Plant Food или другим удобрением, специально разработанным для овощей, и всегда следуйте инструкциям на этикетке относительно норм и интервалов.

Используйте мульчу: Используйте 3-дюймовый слой мульчи вокруг основания растений, который поможет удерживать влагу, предотвратит разбрызгивание почвы на листья растений, а также отведет немного света и тепла от интенсивного солнечного света.

Удалите сорняки : Проверьте и удалите все сорняки, растущие вокруг капусты. Сорняки крадут воду и питательные вещества у ваших растений и могут служить убежищем для насекомых и бактерий!

Патруль для борьбы с вредителями: Часто обнаруживает на нижней стороне больших капустных листьев, где любят прятаться насекомые-вредители и черви.Если вы обнаружили насекомых или червей, соберите их вручную и бросьте в ведро с мыльной водой или вытесните их струей воды из шланга. Если вы обнаружите постоянное вторжение, попробуйте использовать садовое мыло или масло, например масло нима, чтобы их устранить. Всегда используйте средства контроля в конце дня, когда полезные насекомые менее активны.

Укрытие от холода: Капуста любит прохладную погоду, а молодые растения могут пострадать от отрицательных температур. Если температура упала ниже 32 градусов по Фаренгейту, накройте капусту ведром или морозной тканью.Обязательно снимайте их при повышении температуры в дневное время.

См. Дополнительную информацию на странице «Как выращивать капусту» на веб-сайте Bonnie Plants.

Выращивание и уход за пекинской капустой в открытом грунте в саду. Пекинская капуста Характеристика основных характеристик овоща

Выращивание китайской капусты имеет свои особенности по сравнению с обычной белокочанной капустой. Рассмотрим, как вырастить пекинскую капусту в своем саду.

Пекинская капуста имеет нежные и тонкие лепестки, поэтому требует особого ухода.

Эти древние культуры Китая активно покоряют просторы Украины, России, Белоруссии и других стран СНГ. И это неудивительно, ведь технология выращивания китайской и пекинской капусты довольно проста. Даже при выращивании без рассады в северных регионах можно получить хороший урожай. Что уж говорить о более теплых регионах? Итак, как вырастить пекинскую капусту?

Для начала вспомним разницу между этими двумя типами.Довольно часто их объединяет общее название — китайская капуста, но с точки зрения ботаники это совершенно неверно. Пекинская капуста (салат, или пецай) и пекинская капуста (горчица, или пак-чой) — близкие родственники. Родиной обоих видов является Китай, но они отличаются внешним видом и некоторыми особенностями.

Капуста пекинская имеет очень нежные сидячие цельные листья с вздутой морщинистой пластинкой, высотой 15-35 см. Есть сорта, у которых листья образуют кочан или розетку разной плотности и формы.Китайская капуста образует розетку прямостоячих листьев с сочными черешками, высота которых достигает 30 см.

Выращивают 2 подвида, различающиеся окраской черешков и листьев.

Особенности выращивания пекинской капусты:

Самая оптимальная температура для проращивания капусты 15-22 ° C

1. Китайская капуста — раннеспелая культура. Срок созревания ранних сортов (от всходов до спелости) составляет 40-55 дней, поздних — 60-80 дней, средних — 55-60 дней.Это дает возможность получить 2 или даже 3 урожая за один сезон.
2. При определенных условиях выращивают круглый год.
3. Умеренные температуры (ниже 13 ° C) и продолжительный световой день вызывают цветение и побеги.
4. Лучшая температура для прорастания 15-22 ° С.

Для предотвращения цветения и отстрела необходимо:

• не загущают посевы;
• выбирайте сорта, устойчивые к цветению;
• растет с коротким световым днем ​​(сеять в апреле, поздние посевы закрывать от света вечером и открывать утром).

Технология выращивания пекинской капусты

Китайская капуста может выращиваться как без косточек, так и с использованием рассады.

Бессемянный способ выращивания

Семена китайской капусты высевают в открытом грунте:

• с первой декады мая (или конца апреля) по 15 июня, интервалы между посевами — 10-15 дней;
• с 20 июля по 10 августа.

Расстояние между растениями должно быть 15-25 см. Этого можно добиться, посеяв семена в узкую грядку следующими способами:

1. Линейный ленточный метод с прореживанием растений.Для этого посев семян проводят лентами (три-две строчки). Расстояние между лентами 50-60 см, между линиями — 20-30 см.
2. При посеве семян в лунки группами по 3-4, расстояние между лунками примерно 30-35 см. Разбавление будет необходимо.

Попробуйте оба метода посева и выберите тот, который кажется более эффективным и удобным.

Глубина посева семян при выращивании в открытом грунте 1-2 см. Грядку накрывают полиэтиленовой пленкой, особенно если на улице еще прохладно. Сеянцы не любят заморозков, в отличие от взрослых растений.

Первые всходы появляются примерно через 3-10 дней, в зависимости от температуры.

Для защиты растений от крестоцветных блох почву присыпают золой до появления всходов. Этот вредитель — одна из причин, по которой пекинскую капусту нельзя выращивать после горчицы, редиса и других крестоцветных культур. Кстати, учитывайте это при выборе сидератов для сада, на котором вы собираетесь посадить какие-либо виды.

При полосовом посеве во время культивации проводят 2 прореживания.При появлении одного настоящего листа первый раз прореживают, оставляя растения через 8-10 см. Когда смыкаются листья соседних растений, проводят второе прореживание, оставляя растения через 20-25 см.

Вернуться к содержанию

Способ рассады

Возделывание рассады следует проводить с учетом их «капризности» к повреждению корней и пересадке. Их нельзя выращивать пикировкой. Китайская капуста более капризна, поэтому ее рассаду необходимо выращивать в торфяных горшках с посадкой вместе с горшками в теплице или открытом грунте.

Преимущество выращивания через рассаду — сокращение времени созревания. Используя рассаду, получить первый урожай можно уже через 20-35 дней после высадки рассады на грядку.

Срок посева семян на рассаду зависит от типа почвы. При выращивании:

• открытый грунт — конец марта-апрель;
• защищенный грунт — конец января — начало февраля.

Контейнеры и кассеты для рассады.

Почва для выращивания рассады пекинской капусты должна быть рыхлой.Хорошо использовать кокосовый субстрат, он подходит ко всем требованиям к почве для рассады и дает возможность получить здоровые и крепкие саженцы.

Для равномерного посева семена смешивают с песком и засевают на глубину примерно 0,5-1 см. Сеянцы готовы к посадке в возрасте 25-30 дней. Всходы к этому времени должны иметь 4-5 настоящих листочков.

Посадка рассады на грядку.

Для этих видов капусты наиболее предпочтительны легкие, богатые органическими веществами, хорошо дренированные почвы с нейтральной окружающей средой.

Предшественниками могут быть культуры, приемлемые для других видов капусты.

Зона, предназначенная для пекинской капусты, должна быть освещена.

Пекинскую капусту необходимо выращивать отдельно от пекинской, поскольку между этими видами может осуществляться перекрестное опыление.

Саженцы высаживают по схеме:

• в открытом грунте 30 × 25 см;
• в защищенном грунте — 10 × 10 см (листовые формы) и 20 × 20 см (головные формы).

В России по популярности уже догнала своего дальнего родственника — белокочанную капусту, а по некоторым показателям стала лидером.Так что необязательно сажать рассадой, можно обойтись семенами, что значительно упрощается в открытом грунте. Второе важное преимущество — он намного быстрее формирует кочаны, то есть не нужно ждать осени для сбора урожая. Третье замечательное качество этого овоща — его можно использовать и для салатов, и для горячих блюд, и для солений, что уже оценили тысячи поваров. Обычно пекинская капуста не прихотлива, но у некоторых садоводов вместо формирования кочанов выбрасывает только ненужные соцветия.Что здесь случилось? Какие секреты нужно знать, чтобы получить хороший урожай?

Пекин или китайский?

Выращивание китайской капусты в нескольких простых условиях под силу даже новичкам в садоводстве. Некоторые сложности могут возникнуть только на самом начальном этапе — покупке семян, ведь иногда на пакетах, продаваемых во всех специализированных магазинах, можно увидеть разные названия и одинаковый рисунок овоща.

Всем известно, что Пекин — столица Китая.Поэтому логично, что пекинская капуста и пекинская капуста — одно и то же, однако существует две разновидности этого овоща. Один — салат, или бок-чой, другой — образующие кочаны, или пет-сай. Бок-чой не образует кочанов, только листья, образующие розетку вокруг основной почки. Ради этих чрезвычайно полезных с точки зрения медицины листьев и выращивают. В России чаще всего называют пекинской капустой бок-чой, а пекинской капустой — пет-сай.Он также полезен для здоровья. Так, в нем много витаминов A, C, B, PP, есть каротин, лимонная и аскорбиновая кислоты, важные для человеческого организма белки.

Биологическое описание

Чтобы выращивание пекинской капусты в открытом грунте не принесло неожиданных сюрпризов, познакомимся с внешним видом этого овоща. При соблюдении всех норм посева и ухода урожай — рыхлые продолговатые кочаны длиной до 35 см. В основании у каждого листа большая мясистая центральная жилка беловатого цвета.Форма его чаще всего треугольная, а размеры таковы, что они составляют около 20% листа и более. В остальном он довольно нежный, бледно-зеленый, реже зеленый или темно-зеленый, слегка выпуклый, с неровными краями. В контексте кочана семена пекинской капусты маленькие, похожие на крошечные шарики. Этот овощ любит влагу, свет и тепло, но способен выдерживать морозы на почве до -4 градусов по Цельсию. Это не касается молодых ростков пекинской капусты, которым необходимо обеспечить отрицательные температуры.

Особенности выращивания

Пекинская капуста имеет множество характеристик. Одно из них — очень быстрое прорастание. Поэтому выращивание пекинской капусты в открытом грунте из семян считается наиболее удобным способом ее выращивания. Главное условие, которое необходимо соблюдать — это температурный режим. Дело в том, что пекинская капуста дает полные кочаны только в диапазоне температур воздуха от +13 до +22 градусов по Цельсию. В более холодную погоду этот инородный овощ активно образует стрелы, при более высокой погоде не завязывает хорошие кочаны, а также выбрасывает цветоносы.Сроки посадки в каждом регионе должны быть ориентированы на климатические условия с учетом того, что семена прорастают не дольше недели при температуре окружающей среды до +5 градусов и около 4 дней при температуре +13 градусов. В среднем весной в открытый грунт капусту сеют с середины апреля до середины июня, но опытные садоводы советуют сеять с интервалом около 2 недель, чтобы урожай был долгим.

Как правильно посеять семена

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте весной — самый удобный способ получить высокий урожай.Под грядки выделяют хорошо освещенное место с легким нейтральным грунтом.

Семена закладывают в землю на глубину не более 2 см, а лучше — от 1 до 1,5 см. У пекинской капусты до образования кочанов вырастают очень крупные нижние листья, которые впоследствии отмирают, но в процессе роста мешают друг другу. Исходя из этого, расстояние между будущими кочанами должно быть не менее 30 см. Выдержать его посевом мелкими семенами практически невозможно, поэтому в дальнейшем рассаду необходимо прореживать.Чтобы рассада появилась быстрее, а также уберегла их от возможных заморозков, посевы желательно накрыть пленкой.

Дальнейший уход

Выращивание пекинской капусты на открытом воздухе редко бывает трудным. После появления всходов и их прореживания на первом месте стоит правильный полив. Пекинская капуста любит влагу и не дает хороших кочанов, если ее не хватает. Однако при избытке воды он начинает гнить. Поливать нужно обильно, но чтобы вода не застаивалась, а в особенно жаркие дни устройте свои растения дождевой поливом.Важен при капусте и прополке, а также при поверхностном рыхлении почвы. Подкармливают этот овощ 2 раза за сезон раствором кашицы или коровяка.

Выращивание рассады

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте в домашних условиях практикуется не только семенами, но и рассадой. Это делается для более раннего созревания урожая или для получения нескольких урожаев за сезон. Рассаду пекинской капусты начинают во второй половине апреля. Это растение не любит пересадки и пикировки, поэтому каждое семя сразу помещают в отдельную кассету или в торфяной горшок (таблетку).Также можно посеять 2-3 семечки, чтобы после прорастания оставалась самая крепкая рассада, а остальные удалить. Как только всходы вылупятся, емкости с рассадой переносят в хорошо освещенное, но не жаркое место (температура окружающей среды до +18 градусов), чтобы всходы не слишком сильно вытягивались. В противном случае посадить их будет проблематично. На грядку рассаду высаживают комом земли, не травмируя корневую систему.

Отверстия делают на расстоянии 25-30 см друг от друга.В каждый добавляют по полстакана золы и щепотку (до чайной ложки) комплексных удобрений. Ростки готовы перебраться в открытый грунт, когда на каждом появится 5-6 листочков. В первые дни после посадки молодые растения следует укрывать на ночь пленкой от резких перепадов температур. Урожай можно собирать за 3 недели.

Выращивание летом

Поскольку китайская капуста созревает очень быстро, ее урожай можно собирать дважды за сезон, повторный посев семян с конца июля до середины августа.В июне его не сеют, что связано с продолжительностью светового дня, которая для образования кочанов должна составлять не более 12-13 часов. Выращивание китайской капусты в открытом грунте в июле мало чем отличается от процесса весной.

Единственное, что нужно сделать дополнительно цветоводам, — это искусственно сократить продолжительность светового дня для капусты, засыпав растения лутрасилом. Также нужно обеспечить достаточный полив и не допускать пересыхания почвы.Для получения семян капусту сажают в те месяцы, когда солнце светит более 13 часов. Неважно, насколько высока температура воздуха.

Отстрел пекинской капусты

Практически все садоводы сажают пекинскую капусту, чтобы получить кочаны. Но иногда, вместо того, чтобы образовывать колосья, растения начинают выбрасывать цветочные стрелы, и урожай не получается. Чтобы этого не произошло, необходимо выращивать пекинскую капусту в открытом грунте с соблюдением всех норм.На фото ниже показано, как должны выглядеть ряды перед последним прореживанием. При таком способе посадки лишние растения не выбрасывают, а используют для приготовления пищи.

Могут появиться стрелки:

При слишком продолжительном дневном свете;

Плотность насаждений;

Недостаток питательных веществ в почве;

Недостаточный полив в жаркую погоду.

Иногда капуста капуста капуста капуста при пересадке. Это случается, когда садоводы, прореживая посадки, стараются сохранить лишние растения, пересаживая их в другое место.

Вредители и болезни

Выращивание пекинской капусты в открытом грунте на даче или в саду обычно проходит без затруднений. Важно: нежелательно сажать эту культуру после других крестоцветных растений (редиса, редиса, горчицы), что снижает риск заболеваний, характерных для этих культур. Среди вредителей капусту чаще всего атакуют блохи, способные полностью уничтожить рассаду. Для борьбы с насекомыми грядку необходимо присыпать золой. Любят лакомиться капустными листьями и слизнями.Если их заметят на участке, для них устраивают специальные ловушки. Еще один вредитель — капуста, откладывающая яйца на обратной стороне листьев. Если такие кладки обнаруживаются, их разрушают вручную.

Капуста — овощ, из которого можно приготовить множество отличных салатов. Однако он не только славится изумительным вкусом, но и обеспечивает организм полезными веществами и витаминами. Сегодня существует огромное количество разных сортов овощей, все они просто насыщены витаминами и отличаются друг от друга внешним видом.Одна из самых полезных для организма — пекинская капуста, которая в последние годы становится все более популярной среди кулинаров всего мира.

Пекинская капуста — это двухлетнее растение, которое выращивают как однолетнее растение. В зависимости от сорта имеет светло-желтые или ярко-зеленые листья. Это растение представляет собой рыхлый кочан с сочными нежными листьями, имеющими белую жилку. Края листьев красиво волнистые или зубчатые.

Особенность сорта в том, что у него нет пня.Кочан растения бросают в суп или маринуют, а листья используют в основном для приготовления салатов. Азия славится маринованной пекинской капустой. Это блюдо называют кимчи и многие считают, что оно продлевает жизнь.

Как растет пекинская капуста

Характеристика и история происхождения овоща

Пекинская капуста появилась в Китае несколько тысяч лет назад, затем попала в Корею и Японию, а со временем распространилась в страны Азии. Спустя время этот овощ стал популярным в Европе, а также в нашей стране.

Почему Пекин становится все более популярным? Это растение — источник полезных веществ и витаминов. Главное достоинство сорта в том, что даже зимой он не теряет витамины и приносит пользу организму.

К важнейшим полезным веществам, входящим в его состав, относятся:

белок
• ;
• минеральных солей;
• витаминов C, A, K, PP, а также витаминов группы B;
• аминокислот;
• органических кислот.

Кроме того, «Пекин» обладает еще и лечебными свойствами. Помогает:

• с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• язва желудка;
• укрепляет иммунную систему;
• продлевает жизнь человеку.

Очень интересно то, что этот овощ содержит лизин, который помогает очищать кровь и разрушает чужеродные белки.

Пекинская капуста кимчи

Как правильно посадить пекинскую капусту в домашних условиях

Какой садовод не мечтает порадовать себя и окружающих новыми достижениями и выращивать пекинскую капусту в домашних условиях.Чтобы вырастить это растение из семян, можно сразу посадить их в открытый грунт, а можно сначала вырастить рассаду. По такой же схеме сажать в домашних условиях китайскую капусту как в Белоруссии и Подмосковье, так и на Урале и в Сибири.

Единственная разница — когда начинать сеять семена и когда овощ начинает цвести. Если вы решили воспользоваться первым способом, то следует пробить в саду ямки на расстоянии 30 см друг от друга и насыпать в них перегной. Семена высевают на глубину не более 2 см. Их сверху присыпают золой и накрывают пленкой. Через неделю можно увидеть первые всходы.

Что делать и как сажать семена на даче или в саду, чтобы получить хороший урожай? Необходимо правильно выбрать время посева. Срок посадки капусты в саду:

• весной с и по 20 апреля;
• летом с 19 июля по 9 августа.

Если вы хотите получить ранний урожай, то «Пекин» на рассаду следует сеять в конце марта. А если мечтаете насладиться урожаем зимой, то саженцы следует высаживать во второй половине июня.

Для этого растения подходит рыхлая почва, поэтому для посева лучше всего использовать смесь перегноя (1 кг) с кокосовым субстратом (2 кг).

Семена погружают в землю не более чем на 1 см и помещают в темное и теплое помещение. Когда через 3 дня появятся первые всходы, их следует перенести на освещенное место.

Ухаживать за пекинской капустой нужно не больше, чем за обычной белокочанной или цветной капустой.

Поливать рассаду необходимо, когда просохнет верхний земляной ком. Однако за 4 дня до высадки рассады полив прекращают.

В целом ростки будут готовы к посадке через месяц, когда у них будет по 4 листа.

Почему не надо нырять?

Это растение не любит ковырять и долго приживается на новом месте. Пересадить или посадить саженцы с сохранением корней не получится.Придется долго осваивать новое место. Поэтому пикировать не рекомендуется — лучше изначально сеять в отдельные емкости или торфяные таблетки.

Перед высадкой рассады в открытый грунт ее необходимо закалить. Для этого молодые ростки выносят на свежий воздух сначала на пару часов, затем постепенно увеличивают время пребывания на открытом воздухе. Когда они смогут провести день на улице, то саженцы будут готовы к посадке на постоянное место.

Что касается почвы для этого овоща, то она должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Суглинистая почва — отличный вариант. Кроме того, растение этого сорта нельзя сажать на том месте, где раньше росли томаты и свекла.

Почву для посадки такого чудесного сорта начинают готовить с осени. Для этого следует перекопать почву и добавить в нее известь. Когда почву весной перекапывают, то в нее добавляют перегной.

«Пекин» прекрасно себя чувствует в теплице.Однако для этого необходимо строго придерживаться 2 правил:

1. Соблюдать температурный режим от 15 до 20 градусов — значит, теплица без обогрева не подойдет;
2. Влажность воздуха должна быть в пределах 70-80%.

При несоблюдении этих норм может образоваться цветонос, а также растение будет подвержено различным заболеваниям.

Преимущество выращивания китайской капусты в теплице в том, что вы можете самостоятельно регулировать продолжительность светового дня и поддерживать оптимальную температуру. Теплица также поможет защитить ваши посевы от заморозков. А если он у вас обогреется, то вырастить это растение можно даже зимой.

Это растение очень любит влагу, прохладу и свет. Молодые побеги особенно чувствительны к перепадам температур и морозам. Поэтому, чтобы уберечь их и дать возможность зацвести, необходимо накрыть их флизелином.

Кроме того, полотно также защитит овощ от прямых солнечных лучей в особенно жаркие дни.Это также помогает удалить лишнюю влагу и скрыть ростки крестоцветных блох, которые любят получать от этого прибыль. Мульчирование почвы также может помочь сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.

Для получения отличного урожая овощ необходимо раз в неделю поливать теплой водой.

Подкормки тоже на него плодотворно действуют. Первую подкормку проводят через 14 дней после посадки в открытый грунт.

Особенно полезны настои из куриного помета, травы или коровяка.Под каждое растение насыпают литр такого удобрения. Если капусту сажали весной, то подкормку нужно проводить 3 раза, а если летом, то 2 раза.

Если вы хотите получить хороший яичник, то стоит добавить 2 г борной кислоты на литр горячей воды и 9 литров холодной воды и обработать этим раствором «Пекинку».

Чтобы овощ пролежал в погребе как можно дольше, лучше отдать предпочтение сортам, которые собирают в сентябре.А также чем больше листьев останется у кочана, тем дольше будет храниться растение. К тому же он дольше пролежит, если поместить в комнату с повышенной влажностью воздуха. Причем каждый кочан хорошо завернут в полиэтиленовую пленку. Также следует каждые 14 дней осматривать каждый кочан, удалять засохшие или гнилые листья.

Никогда не храните Пекин рядом с яблоками. Они выделяют вещество, вызывающее увядание листьев растения.

Также можно хранить капусту в холодильнике или на балконе.Главное, чтобы на нем не образовывался конденсат, а температура не опускалась ниже 0 градусов.

В целом при хранении капусты на балконе или в холодильнике нужно соблюдать те же правила, что и при хранении в погребе.

Также следует знать, что овощ в таких условиях пролежит от 1 до 4 месяцев. Если вы хотите, чтобы он прослужил дольше, вы можете использовать следующие способы хранения:

• закваска;
• сушка;
• замораживание.

Первый способ — закваска. Это один из самых простых способов хранения. Рецепт закваски очень прост: нужно 10 кг нашинкованной капусты залить 600 мл воды и добавить 100 мг уксуса по 2 ч. соль и сахар, а также 2 зубчика чеснока, выдавленных через пресс. Далее под прессом все это должно стоять в помещении с комнатной температурой около суток, а потом 14 суток на холоде.

Чтобы просушить «Пекин», его нарезают на полоски и помещают в духовку, нагретую до 100 градусов, приоткрыв дверцу.Он будет готов через 4 часа, после чего сушеный овощ укладывают в ватные пакеты.

Для замораживания нарезанную капусту бросают в подсоленный кипяток на 3 минуты. После этого овощ сушат и замораживают.

Как видите, пекинская капуста — прекрасное растение, которое будет украшением любого стола. Не стоит бояться взяться за выращивание Пекина, ведь он непривередлив к уходу и очень полезен. Поэтому каждому огороднику следует выделить на своей даче пекинской капусте место.

Впервые китайская капуста была выращена в Китае, откуда попала на Корейский полуостров, Японию, Индокитай, а затем распространилась в другие регионы. В России эта культура еще не так популярна, но уже полюбилась многим, кто приобрел ее впервые. Белые мясистые черешки и зеленая листва растения часто используют в различных блюдах или едят в сыром виде в качестве закуски.

Китайская капуста прошла долгую селекционную разработку и сегодня способна прижиться в любой стране.Культура растения не требует сложного ухода, но для получения обильного и качественного урожая необходимо знать правила ее выращивания.

Описание и характеристики

Азиатская капуста появилась на территории России только в 19 веке. На протяжении веков растение прошло множество этапов селекции, в результате которых сформировалось несколько разновидностей этого вида культуры. Гибридные сорта приобрели большую популярность, так как способны прижиться даже в суровых условиях умеренных широт.

Капуста относится к травянистым растениям семейства крестоцветных, в которое также входят брокколи, капуста и цветная капуста, репа, редис, дайкон и т. Д. Китайская культура — это двухлетнее растение, которое культивируется как однолетнее. Листья капусты представлены нежными и сочными пластинками с треугольной или плоской центральной жилкой. Для них характерны волнистые или зазубренные края и бугорчатая внутренняя сторона. Листья образуют свободные кочаны или розетки, цвет которых варьируется от светло-желтого до темно-зеленого.

Листовые пластины растения добавляют в салаты, супы, гарниры, маринады. Восточная Азия известна своим традиционным блюдом кимчи, в состав которого входит маринованная китайская капуста.

Сегодня существует два основных вида азиатской капусты:

• Китайская капуста … Этот вид очень популярен за пределами Азии. В нашей стране его часто продают под названием «китайский салат». Белые стебли с широкими бледно-зелеными листьями скатываются в рыхлые удлиненные кочаны.Капусту пекинскую используют для маринования и приготовления салатов.
• Бок чой … Этот вид меньше по размеру, чем его пекинский аналог. Гладкие темно-зеленые листовые пластинки не образуют кочан, а расположены на толстых стеблях вокруг центральной точки. Именно этот сорт чаще всего выращивают азиаты. В последнее время бок-чой активно выращивают и продают в США и некоторых странах Европы.

Несмотря на внешние различия, оба вида культур содержат большое количество витаминов и других полезных веществ, что делает их подходящими продуктами для здорового питания.

Посадочные особенности

В наших широтах выращивают обе разновидности пекинской капусты. Выращивание и уход за ними практически не отличаются, но сажать разные сорта, различающиеся сроком созревания, нужно дальше друг от друга, чтобы они не конфликтовали.

Капуста предпочитает открытые, незатененные участки. Хорошо подойдет как на восточной, так и на западной стороне. Хотя растение обладает высокой степенью морозостойкости, прорастание семян или всходов происходит при температуре не ниже +16 градусов.Почва для капусты должна быть легкой, рыхлой, нейтральной, но плодородной. Урожай хорошо растет на дренированной и умеренно влажной почве, поэтому для нее идеально подходит суглинистый субстрат. Кислые почвы следует с осени известковать. Весной участок перекапывают и добавляют в почву смесь перегноя с компостом.

Культура выращена бессемянным способом и рассадой.

Выращивание из семян

Перед посадкой посевной материал требует предварительной подготовки, после которой семена имеют больше шансов прорасти в кратчайшие сроки:

Обработанные семена высаживают в подготовленную почву, хорошо прогретую на солнце.Почву хорошо поливают и в последующем следят за необходимым уровнем влажности и тепла.

Обычно высадка производится в апреле, когда температура воздуха будет около + 14-20 градусов. При более высоких нормах капуста может освободить цветоносы. Если условия выращивания благоприятные, то первого урожая после всходов можно ожидать уже через месяц.

Способ рассады

Более длинный , но плодотворный способ — выращивать капусту на рассаду.

Семена подготавливают так же, как описано выше.Если вырастить рассаду заранее, то снизится риск потерять запланированный урожай. Первые плоды появляются раньше, чем при посадке семян сразу в открытый грунт. Засевать материал на рассаду необходимо за месяц до посадки на участок. Лучшее время посадки для летнего урожая — конец марта — начало апреля. Если вы планируете запасаться овощами на зиму, то рассаду высаживают в конце июня — начале июля.

В зависимости от сорта саженцы должны располагаться на расстоянии 20-40 см друг от друга; там должно быть 0.5 м свободного пространства между рядами.

Уход за капустой на открытом воздухе

Чтобы получить качественный урожай в запланированные сроки, необходимо придерживаться некоторых правил ухода за возделываемой культурой.

После высадки рассады в грунт растения следует в первый раз накрыть тканью. Материал защитит молодые кусты от весенних заморозков, прямых лучей знойного солнца, возможных дождей и вредителей. Это укрытие способствует лучшему укоренению и образованию капусты.

Через 10-15 дней после посадки почву вокруг кустов мульчируют соломой или торфом. Время от времени следует производить рыхление и прополку земли, удаляя сорняки и лишнюю траву.

Китайская капуста, как и любое другое растение, нуждается в поливе. Раз в 7 дней каждый куст следует обильно поливать под корень теплой отстоянной водой. Необходимо следить за тем, чтобы на листву не попадала влага. Поливать азиатскую культуру нужно утром или вечером, чтобы листья не обгорели на солнце.

Первые подкормки производят через 15 дней после посадки рассады в почву. Для этого используются органические удобрения, из которых подойдет настой коровяка или куриный помет. Но с органическими веществами следует быть осторожнее, так как высокое содержание азота в почве может привести к заболеваниям растений. Весной подкормку вносят 3 раза, летом — 2 раза. На формирование кочанов положительно влияет внекорневая подкормка в виде раствора борной кислоты.Обработку листьев этим веществом нужно проводить в вечернее время.

Сбор и хранение

Для зимнего хранения пекинскую капусту выращивают в июне, убирают в октябре. Кочаны заворачивают в фольгу и укладывают в деревянные ящики. Емкости с овощами хранят в подвале или другом сухом помещении при температуре + 1-3 градуса. Дважды в месяц необходимо осматривать кочаны на предмет деформаций. Испорченные части удаляются, а овощи заворачиваются в новый материал.

Собранный урожай можно хранить на застекленном балконе. Если температура в комнате опускается ниже 0 градусов, то ящики нужно будет накрыть одеялом или другим теплым материалом. Здоровые и плотные образцы можно хранить в холодильнике. Измельченную капусту можно ферментировать или хранить в морозильной камере.

Болезни и насекомые-вредители

Уход за пекинской капустой включает также регулярный осмотр ее листьев. Растение может быть заселено следующими насекомыми:

• Вредные многоножки
• Капустные мухи,
• Клопов,
• Крестоцветные блохи,
• Медведки,
• Светлячки,
• Проволочники,
• Репа белая,
• Люркерс,
• Пули,
• Темные кликеры
• Цветочные жуки,
• Черешковые комары.

Спровоцировать появление болезней у капусты могут неблагоприятные условия:

На ранних стадиях грибковых заболеваний пораженные части удаляют, а оставшиеся листья обрабатывают фунгицидами. В профилактических целях семена и рассаду следует обработать необходимыми препаратами, чтобы повысить иммунитет растения к различным болезням и вредителям. Не забывайте об условиях содержания и ухода из культуры.

Уход за азиатской культурой не требует много сил и времени, но только при соблюдении правил посадки и выращивания можно добиться качественного и вкусного урожая сочных овощей.

Пекинская капуста относится к категории и отличается образованием прямостоячей листовой розетки. Родина этой овощной культуры — Китай. В последние годы выращивание китайской капусты приобретает популярность и признание среди садоводов нашей страны.

Сорта китайской капусты представлены также пекинским вариантом пе-цай, который имеет не только листовую, но и капустную форму. Однолетнее и довольно морозостойкое растение отличается скороспелостью и показывает отличные результаты при выращивании во всех регионах нашей страны.

Характеристики завода

Китайская капуста относительно неприхотлива к условиям выращивания, однако стабильно высокий урожай обычно получается при выращивании этого полезного растения в тепличном защищенном грунте. Чтобы вырастить качественный урожай, следует придерживаться стандартных агротехнических приемов и учитывать биологические особенности этого растения.

Капуста из Поднебесной довольно требовательна к показателям влажности. Листья такого растения собраны в довольно плотную розетку, диаметр которой может достигать пятидесяти сантиметров.Этот параметр зависит не только от сорта китайской капусты, но и от условий выращивания.

Главное преимущество пекинской капусты — способность расти в любых погодных условиях, а также в затененных местах. Максимальный урожай отмечается в теплом климате и при укороченном дне. Китайская капуста очень чувствительна к качественному составу почвы, и при выращивании на хорошо возделанной, влажной и плодородной почве образуется обильный урожай из крупных листовых розеток.

Преимущества

Среднеазиатская кухня широко использует растение при приготовлении значительного количества различных блюд, что связано не только с отменным вкусом китайской капусты, но и с качественными показателями этой зеленой культуры. В листьях растения содержится около семидесяти процентов витамина С. Кроме того, растение богато витаминами А и В, а также железом и большим количеством микроэлементов.

Пекинская капуста особенно почитается за следующие полезные свойства:

• понижает уровень сахара в крови, что делает его очень ценным продуктом питания для людей с диабетом;
• укрепление сердечно-сосудистой системы и улучшение обмена кальция;
• капустный сок — эффективное средство для уменьшения болевых проявлений при заболеваниях пищеварительного тракта;
Капуста
• зарекомендовала себя как прекрасное профилактическое средство при колитах, гастритах и ​​дуоденитах.

По некоторым данным, регулярное употребление этого растения может значительно снизить риск рака.

Правила посадки

При соблюдении технологии выращивания можно вырастить здоровое и хорошо плодоносное растение. Китайскую капусту можно выращивать не только рассадой, но и без косточек.

При выращивании растения бессемянным способом необходимо соблюдать следующие правила:

• посев семян на тепличные гряды проводят с конца апреля с интервалом в две недели;
Весенний посев
• следует проводить у листовых сортов, а при летнем посеве следует отдавать предпочтение колосообразующим сортам;
• стандартный шаг между растениями должен быть не менее пятнадцати сантиметров, а глубина — около двух сантиметров;
• допускается полосовой посев с последующим прореживанием растений или групповой посев, при котором в одну лунку высаживают несколько семян с последующим удалением наиболее слабых всходов.

Для выращивания китайской капусты рассадным способом необходимо использовать следующую технологию:

• растение очень сложно пересаживать, поэтому желательно выращивать рассаду в отдельных таблетках или торфяных горшочках;
• равномерный посев достигается смешиванием семян с песком;
• глубина заделки должна быть порядка одного сантиметра;
• Посадка саженцев на грядки теплицы производится очень аккуратно, когда на растениях появляется пять настоящих листочков;
• для листовых растений, схема посадки на рассаду 10 × 10 сантиметров;
• для головных растений, схема посадки на рассаду 20х20 сантиметров.

Полезные свойства пекинской капусты (видео)

Особенности ухода и кормления

Листовые и кочанные виды китайской капусты относятся к морозостойким, свето- и влаголюбивым культурам. Взрослые растения прекрасно переносят похолодания до минус шести градусов, однако при повышении температуры выше двадцати пяти градусов тепла китайская капуста может получить ожоги листьев.

Уход за этим видом капусты несложный и заключается в проведении регулярных и обильных поливов, мелком и аккуратном рыхлении почвы, своевременной борьбе с сорняками и вредителями.Хороший результат дает качественное мульчирование тепличного грунта. Китайская капуста очень отзывчива на посыпку. При хорошо подготовленной плодородной почве осенью за весь вегетационный период требуется провести всего две подкормки органическими удобрениями.

Болезни и вредители

Ослабленные растения чаще всего поражаются болезнями и вредителями, за которыми ухаживают с грубыми нарушениями. Чаще всего китайская капуста поражается перечисленными ниже вредителями.

Садовые крестоцветные блохи

Вредитель повреждает листовые пластины. При значительном количестве вредителей растение может погибнуть. Зимует мелкий вредитель на оставленных в теплице растительных остатках.

Борьба с блохами заключается в опрыскивании капустных листьев табачной пылью или древесной золой, а также своевременном уничтожении огородных отходов. Действенной мерой является использование дыма или опыление растений фтористым кремнием натрия, а также размещение в теплице специальных ловушек — ловушек от блох.

Белокочанная капуста

Бабочка-вредитель начинает свой полет в середине лета. Особый вред наносят совки и белки на стадии гусениц. Массовое заселение вредителя в теплице грозит не только потерей урожая, но и гибелью растений.

Борьба с бабочками и гусеницами заключается в опылении растений такими средствами, как силикофторид натрия, и ручном сборе вредителей с листьев капусты. Эффективными препаратами являются «Лепидоц» и «Ксибациллин» .

Капустная муха

№

Эффективным методом защиты растений является качественное увлажнение почвы вокруг растений, а также опыление почвы нафталином или табачной пылью, смешанной с песком.

К числу наиболее опасных болезней пекинской капусты относятся следующие виды:

• белокочанная и серая гниль;
• киль капусты;
• ложная мучнистая роса;
• капуста;
• мозаика из капусты.

Для предотвращения развития этих грозных болезней следует соблюдать правила севооборота, проводить правильную подготовку конструкции теплицы к зимнему периоду, своевременно пропалывать грядки с капустой и все растительные остатки следует сразу удалять.

Здоровье растений очень важно. Китайская капуста сильнодействующая редко поражается болезнями, поэтому для посева целесообразно использовать только районированные и устойчивые к болезням сорта, а семенной материал подвергать качественной предпосевной обработке.

Пекинскую капусту можно есть в сыром виде и для приготовления в возрасте до полутора месяцев. На этом этапе выращенное в соответствии с технологией выращивания тепличное растение имеет несколько сочных и крупных листьев.

Как вырастить пекинскую капусту (видео)

Основной процесс уборки пекинской капусты приходится на момент закрытия кочанов. Несмотря на то, что растение относится к разряду очень морозостойких, весь урожай желательно собрать до наступления стойких заморозков.В противном случае кочаны будут плохо храниться и значительно снизят вкусовые качества. Отличный способ хранения — выкопать растение с корневой системой с последующим закапыванием во влажный песок. Емкости с песком следует хранить в прохладном помещении с хорошей вентиляцией.

Производство сельскохозяйственных культур коул (брокколи, капуста и цветная капуста)

Опубликовано февр.2017 г. | Id: HLA-6027

От Брайан А.Кан, Эрик Дж. Ребек, Джон П. Дамиконе

Требования к производству

Брокколи, капуста и цветная капуста известны как капустные культуры. Несколько других овощей относятся к этой группе, включая брюссельскую капусту, пекинскую капусту и кольраби, но они считаются второстепенными овощами. Коул — овощи прохладного сезона, которые Лучше всего растут при температуре от 60 до 68F.Правильно закаленные зрелые растения капуста может выдерживать кратковременные температуры до 25F, а брокколи а растения цветной капусты переносят легкие заморозки. Верхний предел роста капусты составляет от 80F до 85F. Все эти культуры теряют качество, когда температура превышает 80F. Капуста является наиболее термостойким, но продолжительные высокие температуры вызывают отечность головы с длинные жилы и повышенный ожог.Высокие температуры вызывают появление брокколи и цветной капусты головки становятся рыхлыми и ветвистыми и могут способствовать развитию прицветников (листовидных структур) в головах. Бутоны брокколи желтеют и быстро цветут в жаркую погоду. в то время как бутоны цветной капусты приобретают нечеткий, «пикантный» вид.

Ожидаемая доходность

Хорошие урожаи при орошении в Оклахоме и приблизительное количество дней до поля Установка пересадок на урожай осуществляется следующим образом:

Брокколи — 5 т / га; От 55 до 75 дней.

Капуста -15 т / га; От 70 до 90 дней.

Капуста цветная — 6,5 т / га; От 70 до 85 дней.

Для прямого посева подождите еще три-четыре недели от посева в поле до уборка урожая.

Участки и почвы

Коул можно выращивать на самых разных хорошо дренированных участках и почвах. Супеси предпочтительны для ранних культур, в то время как более поздние культуры, вероятно, принесут самые высокие урожаи на илах, илистых суглинках или суглинках. Образование корки на почве может стать проблемой при прямом посеве. капуста на более тяжелых почвах.

Сорта

Большинство капустных культур производится в Оклахоме для продажи в свежем виде. Продукция для переработки требует разновидностей, продиктованных процессором. Только гибридные сорта капустных культур. рекомендуется для производства в Оклахоме. Открытоопыляемые сорта не могут соответствовать гибриды за однородность и жизнеспособность.Кроме того, гибриды доминируют на национальном рынке брокколи. и капуста.

Количество дней до сбора урожая является основным фактором, ограничивающим адаптацию урожая капусты. сорта в Оклахому. Яровые культуры необходимо убирать до жаркого лета, в то время как осенние посевы ограничиваются заморозками. Не выбирайте позднеспелые или полноплодные сорта.В виде общее правило, не выбирайте сорта брокколи, созревающие позже, чем «Green Valiant». или сорта цветной капусты, созревающие позже, чем «Candid Charm» (для обоих требуется около 75 дней от пересадки до сбора урожая). Для капусты общее руководство — выбирать сорта. созревают через 85 дней или раньше после пересадки; От 75 до 78 дней безопаснее. Пожалуйста обратитесь к HLA-6032 и HLA-6035 для получения конкретных рекомендаций по разнообразию.

pH почвы и удобрения

Коул-растения лучше всего подходят, когда pH почвы составляет от 6,0 до 6,8. Нанесите известь, если pH слишком низко. Используйте доломитовый известняк, если испытания почвы показывают, что содержание магния относительно невелико. низкий (особенно для цветной капусты). Правильная корректировка pH поможет предотвратить дефицит кальция (типичный ожог), дефицит молибдена (хлыстик, когда растения брокколи и цветная капуста в частности, имеют деформированные точки роста и ленточные листья, которые в основном являются средней жилкой), и недостаток бора (полые центральные стебли с внутренним потемнением и ржаво-коричневым обесцвечивание соцветий брокколи и цветной капусты).На основе данных Университета штата Оклахома Результаты испытаний почвы, следующие количества фосфора (P2O5) и калия (K2O) рекомендуются:

Таблица 1. Фосфор на акр

Таблица 2. Калия на акр

Примечание. Для капусты уменьшите рекомендованное количество калия на 50 фунтов. K ₂ O / ac

Азот. Коул-урожай может потребоваться от 150 до 200 фунтов. на акр общего азота (N). Нанесите 50 фунтов / куб. N с рекомендованными удобрениями P2O5 и K2O, как показано в предыдущих таблицах, в трансляционном, предпосадочном приложении. Если испытания почвы показывают низкий остаточный Содержание N, или, если почвы очень песчаные, дополнительные 50 фунтов. на акр N можно вносить при посадке либо в качестве гарнира (при пересадке), либо полосами глубиной четыре дюйма и от трех до четырех дюймов от ряда.Коул-урожай выигрывает от подкормки От 40 до 50 фунтов. на акр N через две-три недели после посадки растений в поле (примерно через пять недель после прямого посева). Вторая добавка от 40 до 50 фунтов. N на акр следует вводить примерно через шесть недель после посадки растений в поле, или примерно в то время, когда начинается заголовок. Избыток N может способствовать пополнению грунтовых вод. загрязнение и может снизить качество, особенно в капусте, где кочаны могут быть увеличены. ожог и возможный разрыв.

При пересадке следует применять заквасочный раствор с высоким содержанием азота и фосфора. из расчета полпинты раствора на растение. Три фунта растворимых 20-20-20 в 50 галлонах воды можно использовать для приготовления стартового раствора.

Пересадка

Коул-растение можно сажать прямым посевом или пересаживать.Семена гибридных капустных культур стоят дорого. Пересадка может снизить затраты на семена за счет меньшего разбрасывания семян и сокращения затрат, связанных с полем. риски по сравнению с прямым посевом. См. Информационный бюллетень OSU Extension HLA-6020 для получения дополнительной информации о выращивании трансплантатов.

Застегивание пуговиц . У молодых растений брокколи и цветной капусты существует прекрасный баланс между вегетативными свойствами. и репродуктивный рост.Если баланс склоняется к воспроизводству, пока растение молодые, рост корней и листьев ограничен, а развивающаяся головка обнажается на маленьком растении. Голова никогда не достигает товарного размера и вскоре распадается на цветоносы удлиненные. Это «преждевременное» развитие головы называется застегиванием пуговиц. Застегивание наиболее вероятно, когда хорошо развитые молодые растения испытывают стресс, особенно низкие температуры.Следуйте этим инструкциям, чтобы предотвратить застегивание пуговиц.

1. Во время выращивания поддерживайте температуру почвы выше 60F и дневную температуру воздуха выше 70F пересадки в теплице. Избегайте температур ниже 50F. Затвердите, постепенно уменьшая поливать или удерживать азот в последнюю неделю перед посевом, а не понижая температуру, но не подвергая растения стрессу.
2. Высаживайте растения в поле, когда им исполнится около четырех недель. Растений более пяти неделя, особенно вероятно, чтобы застегнуть пуговицу. Избегайте шока после трансплантации. Когда самый большой листья от трех до четырех дюймов шириной или шире, воздействие полевых температур ниже 50F в течение более четырех дней способствует застегиванию пуговиц.
3. Предотвратить стресс, связанный с питанием.Внесите рекомендованные предпосадочные удобрения. Используйте стартовые решения при пересадке. При необходимости подбейте молодые растения азотом.
4. Предотвращает стресс от влаги. Растения, выращенные на холодных влажных почвах, медленно растут. В виде растения развиваются, может потребоваться полив.
5. Предотвратите стресс от сорняков, патогенов и насекомых.
6. Пуговица для цветной капусты чаще встречается, чем для брокколи. Также разновидности отличаются их склонность застегиваться. Скорее всего, вырастут самые ранние сорта.

Болт . Молодые растения двулетних овощей, в том числе капуста и цветная капуста, которые подвержены продолжительному воздействию температур ниже 50 F — 55 F, вероятно, проявятся болтовые соединения (преждевременное цветение) позже в сезоне.Установки с болтовым креплением бесполезны для продажи. Установить растения в поле, когда им исполнится около четырех недель. Следуя тем же рекомендациям по температуре показанное выше для предотвращения застегивания пуговиц также минимизирует затягивание болтами.

Прямой посев

Коул-растения могут быть засеяны прямым посевом примерно за 15-20 дней до обычной пересадки. Дата.Использование сеялки точного высева с последующим прореживанием до нужного интервала не допускается. рекомендуемые. Требуется тщательная подготовка семенного ложа и орошение для обеспечения хорошая влажность при прорастании и раннем росте всходов. Глубина посадки должна быть неглубокий (от четверти до половины дюйма), так как размер семян очень маленький. Около половины до полутора фунтов семян необходимо, чтобы засеять один акр, в зависимости от размер семян и расстояние между ними.Сеянцы прореживать от трех до четырехлистных. сцена. Борьба с болезнями улучшается за счет использования семян, обработанных горячей водой, которые также покрыт фунгицидом.

Предлагаемые междурядья для капустных культур и необходимое количество растений на акр: следующее:

Брокколи .Используйте двухрядные кровати на расстоянии от 36 до 40 дюймов. Расставьте ряды на расстоянии около 14 дюймов друг от друга на грядках и космических растениях на расстоянии 9–12 дюймов друг от друга в рядах. Это требует От 26 136 до 38 720 растений на акр.

Капуста . Используйте двухрядные кровати на расстоянии от 36 до 40 дюймов. Расставьте ряды на расстоянии около 14 дюймов друг от друга на грядках и космических растениях на расстоянии 10–14 дюймов друг от друга в рядах.Это требует От 22 402 до 34 848 растений на акр. Размер кочана капусты зависит от расстояния между ними. В более низкие популяции растений дадут более крупные индивидуальные кочаны.

Капуста цветная . Это самая сложная из трех основных культур для выращивания капустных культур. Используйте одиночный ряды, расположенные на расстоянии от 36 до 40 дюймов друг от друга, и растения, расположенные на расстоянии 15-20 дюймов друг от друга в пределах ряды.Для этого требуется от 7 841 до 11 616 растений на акр. Опытные цветоводы могут попробовать двухрядный кровати по центру от 36 до 40 дюймов; однако растения цветной капусты становятся слишком высокими и удлиненными. если они переполнены.

Время посадки

Потенциал коммерческого производства брокколи и цветной капусты ограничен. весной в Оклахоме.Период высоких температур в мае или начале июня может быстро испортить любой урожай. Капуста же, напротив, хорошо справляется весной. Все капустные культуры дают осенью качественные урожаи. Однако посадка должна быть достаточно ранней, чтобы позволить урожай до первых ожидаемых заморозков, особенно на цветную капусту. Это означает, что приживление насаждения должно происходить в жарких и сухих условиях. Осенние посадки требуют осторожности мониторинг и частый полив, чтобы молодые растения пережили первый месяц роста.Условия обычно становятся более благоприятными по мере развития сельскохозяйственных культур.

Как правило, капустные культуры следует проводить прямым посевом с 1 по 15 марта для весенней уборки. урожай, а с 1 по 15 августа — осенний. Установить пересадку в поле с 15 по 25 марта для ярового урожая и с 15 по 25 августа для осенний урожай.

Орошение

Капустные культуры имеют неглубокую корневую систему, проникая в почву на глубину от 18 до 24 дюйма. Большую часть воды они получают из верхнего слоя почвы. Как генерал ориентируйтесь, по крайней мере, один дюйм воды в неделю требуется для непрерывного роста.Светлый, песчаным почвам может потребоваться до двух дюймов воды в неделю в жаркие и засушливые периоды.

Орошение особенно важно сразу после посадки в поле. Затем растения должен постоянно расти в течение сезона для обеспечения высочайшего качества. Влага стресс может остановить рост и снизить качество.Подозревается, что влажный стресс является основным причиной жестких, волокнистых стеблей брокколи и, как известно, увеличивает ожог все три культуры. Все три культуры нуждаются в достаточном количестве воды перед заделкой головы, чтобы получить большие кочаны во время сбора урожая. Однако не поливайте капусту, когда кочаны достигли товарного размера, так как излишняя влажность может вызвать раскалывание кочанов.

Борьба с сорняками

Культивация должна быть неглубокой и производиться только на молодых растениях.Проконсультируйтесь с самая последняя версия OSU Extension Fact Sheet HLA-6008 и последняя редакция Дополнительный циркуляр E-832, Справочник дополнительных агентов по насекомым, болезням растений и Weed Control для получения дополнительной информации и конкретных рекомендаций по химическим веществам.

Насекомые

В этом разделе обсуждаются биология, повреждение и борьба с основными вредителями капусты. посевы в Оклахоме.Конкретную информацию об инсектицидах см. В текущем издании. циркуляра E-832, Справочник дополнительных агентов по насекомым и болезням растений, и борьба с сорняками.

Почвенные и поверхностные вредители

Белые личинки и проволочники. Насекомые, обитающие в почве, такие как проволочники и белые личинки, могут причинить серьезный ущерб. крестоцветным, особенно если урожай посажен после травяного посева или в сорное поле.Личинки проволочников длинные, цилиндрические, коричневато-коричневого цвета. Белые личинки являются С-образными светлыми личинками майских / июньских жуков. Оба вредителя наносят ущерб при питании личинок прорастающими семенами и корнями молодых растений. Сильное сокращение насаждения может возникнуть при высокой плотности популяции проволочников или белых личинок.

Менеджмент .Инсектицид перед посадкой следует применять на полях с историей белой личинки. или проблемы с проволочником, или когда крестоцветные посажены на поле, которое было засорено в предыдущем сезоне или после посева трав. Регулярная обработка полей обычно не гарантируется. Однако борьба с почвенными насекомыми на «спасательной» основе после посадка обычно бывает неудачной.

Совки. Совки включают несколько видов, личинки которых обычно пережевывают стебли растений. на поверхности почвы, срезая их на уровне земли. К видам вредителей относится черная совка. и пестролистная совка. Как правило, проблемы с совками носят спорадический характер, но могут быть серьезными. время от времени.

Бабочки совки темного цвета активны ночью и откладывают яйца на листья или стебли. близко к поверхности почвы вскоре после появления всходов.После вылупления молодые личинки могут короткое время питаются поверхностью листьев, но более старые личинки проникают в почву и появляются ночью, чтобы покормиться. Личинки совок можно отличить от других личинок по их привычка скручивать тело, когда их потревожили. Повреждение совки характеризуется стеблями растений, частично или полностью оторванными от поверхности почвы. Растения начинают увядают и обычно умирают вскоре после повреждения.

Менеджмент . После появления всходов проверьте, нет ли увядших растений с полностью или частично обрезанными. стебли. Как только поврежденные растения будут обнаружены, ищите совок, копаясь вокруг основания. растений и просеивание почвы для гусениц. Обычно совки не встречаются. на поверхности почвы в течение дня.Их можно найти на рассвете или ночью, используя фонарик. Поврежденные растения часто встречаются по четыре-пять в ряду.

Совки часто повторяются на одних и тех же полях и в одних и тех же частях полей из года в год. году. На территориях с плотным зарослями сорняков часто наблюдается высокая популяция. Приманки более эффективны, когда другой корм ограничен, поэтому проверьте, нет ли совок и примените наживку в поле до появления всходов, особенно там, где совки нанесли ущерб до.

Культурный контроль может помочь предотвратить повреждение насекомых. Удалите засоренные поля и поля. дисковые поля не менее чем за 10 дней до посадки для уничтожения личинок, источников пищи и места яйцекладки. Лечение совки перед прореживанием редко бывает оправданным, если только в остальном подставка под растения оставляет желать лучшего. Если требуется химический контроль, эффективность увеличивается путем нанесения полосы инсектицида у основания растения, предпочтительно в сумерках или незадолго до них.

Основные чешуекрылые вредители

Самый важный комплекс вредителей крестоцветных по всему штату включает несколько видов внекорневые гусеницы-вредители. В Оклахоме основными вредителями являются капустный петлитель, ромбовидный гриб. моль, завозный капустный червь и иногда свекловичный совок.

Петрушка для капусты , как правило, является наиболее распространенным вредителем крестоцветных в Оклахоме. Взрослые — крепкие бабочки с коричневато-серыми передними крыльями с серебряной отметиной в виде восьмерки. Задние крылья светлый с темными полями. Яйца имеют куполообразную форму и откладываются поодиночке, обычно на нижняя сторона листьев.Личинки светло-зеленые, с тремя парами сочлененных ног. возле головы и три пары мясистых, брюшных ложноножек. Эти гусеницы-вредители образуют горб или «петлю» в средней части, когда они ползают по растениям-хозяевам, отсюда и их общее название «петлитель». Молодые личинки питаются нижней поверхностью листьев, создавая эффект оконного стекла. При высоких температурах развитие от яйца до взрослой особи длится около От 18 дней до 25 дней.В год происходит от четырех до пяти поколений, обычно с пиком активности. в мае-июне и в конце сентября для осенних посевов.

Бабочки ромбовидные (DBM) — маленькие серовато-коричневые бабочки, крылья которых имеют светлый ромбовидный узор, когда сложенный в покое. Личинки намного меньше, чем личинки-петлители (обычно менее одной трети дюйм длиной) и имеют характерный внешний вид.Ноги на последнем сегменте брюшной полости раздвинуты, образуя V-образную форму. Личинки ромбовидной моли резко извиваются, когда нарушается, часто опадает с растения. Куколки светло-зеленые и покрыты свободно скрученный, похожий на марлю кокон. Жизненный цикл занимает от четырех до шести недель. яйцо взрослому. В последние годы пядень обыкновенная стала одним из основных вредителей. капуста, и бороться с ней с помощью инсектицидов становится все труднее.

Импортный капустный червь (ICW) может быть серьезным вредителем крестоцветных. Взрослые бабочки белые с коричневыми или передние крылья с черными кончиками и одно или два темных пятна на каждом переднем крыле. Яйца сигарообразные, бледно-желтые, лежат поодиночке на нижней стороне листьев. Бархатистые личинки бледно-зеленый со слабой полосой на спине.Куколка или куколка имеет несколько острых углы и могут быть зелеными, серыми или коричневыми. Яйца капустного червя вылупляются через три-семь дней, а личинки развиваются через пять возрастов за 10–14 дней. Весь жизненный цикл занимает от четырех до шести недель, в зависимости от температуры. По сравнению с другими гусеницами-вредителями, Завозный капустный червь приспособлен к прохладной погоде и чаще всего встречается в середине апреля.

Свекла совка Взрослые особи — это крепкие бабочки темного цвета, которые чем-то напоминают взрослых особей капустной совки.Яйца откладываются гроздьями и покрыты чешуйками, напоминающими волосы, от самок. тело, придавая им хлопчатобумажный вид. Личинки светло-зеленые с темным пятном на сторона тела выше второй истинной ноги. Жизненный цикл занимает от трех до пять недель до завершения, в зависимости от температуры. Свекольная совка питается многими хозяевами, включая другие культуры, такие как свекла, перец, помидоры, бобы и хлопок.Некоторые сорняки также являются хорошими хозяевами, особенно поросенок и баран ( Amaranthus spp.).

Урон . Петрушка для капусты, моль, импортный капустный червь и свекловичный совок — все повреждения крестоцветные, пережевывая листву, вызывая рваные дыры на листьях. Иногда эти гусеницы-вредители проникают в головы и заражают их телом и фекалиями.Как правило, любое повреждение кочанов капусты личинками, за исключением оберточных листьев, приводит к голова неликвидна. Каждый вид различается по количеству и месту кормления. на растениях-хозяевах. Петрушки для капусты самые прожорливые, кормят в 10-20 раз больше. чем личинки ромбовидной и в два-три раза больше, чем совки совки.

Менеджмент .Решение о применении инсектицидов должно основываться прежде всего на наличии личинок. Исследования показали, что комбинированный порог действия гусениц на капусту составляет 0,3 личинки на растение (одна личинка на три растения). Этот порог можно использовать для все виды при условии, что поля обследуются не реже двух раз в неделю и с поля отбираются пробы достаточно, чтобы получить репрезентативный показатель активности личинок.Обычно от 25 до 40 проб подходят для поля размером менее 40 акров. Хотя внимание должно быть оплачиваются края полей и «проблемные» зоны, например, под линиями электропередач, обработка решения следует принимать на основе случайно выбранных растений из всех разделов поле. До помещения капусты в капусту можно переносить больше личинок, чем после капусты. (обычно до 0.5 личинок на растение). Также гусеничный контроль перед прореживанием прямого посева урожай не имеет решающего значения, если только насаждение не подвергается значительной угрозе. В последнее время, алмазную моль стало труднее контролировать с помощью инсектицидов и высоких уровней сопротивления наблюдались в нескольких производственных областях. Настоятельно рекомендуется использовать продукт Bacillus thuringiensis (B.t.) в каждом из инсектицидных спреев в качестве основы для программы контроля.Однако обратите внимание, что B.t. наиболее эффективен против мелких личинок, поэтому лечение следует начинать рано в каждом поколении, чтобы нацеливаться на молодых гусениц.

Важной формой культурного контроля является уничтожение растительных остатков и сорняков, которые служат альтернативными хозяевами для гусениц-вредителей, сокращая, таким образом, популяции источников.Поскольку куколки ромбовидной моли выживают в почве и растительных остатках, важно уничтожьте гавань путем измельчения, дискового измельчения и вспашки под пожнивными остатками после уборки урожая. Популяции совки-совки часто накапливаются на порослях на окраинах полей и на полях. там, где плохо борются с сорняками. Важно уничтожить любой сорняк возле полей, где крестоцветные выращивают за несколько недель до посадки.

Тля

Тля — это мелкие насекомые с мягким телом, которые удаляют сок растений посредством колюще-сосущих ротовые аппараты. Тлю можно распознать по роговицам на брюшке. Эти структуры напоминают выхлопные трубы и видны при легком увеличении. Несколько видов тлей могут быть серьезными вредителями капустных культур.Тля живет небольшими компактными колониями, образующимися после иммиграции крылатых взрослых особей. Самки размножаются бесполым путем и могут производить несколько нимф в день. Поскольку время генерации короткое (менее двух недель), многие поколения производятся каждый год, обеспечивая огромный репродуктивный потенциал. Ущерб от питания тлей проявляется в задержке роста, деформации листьев и потенциально уменьшенный размер головы.У брокколи и цветной капусты тля может колонизировать кочаны, уменьшая Товарность урожая. Удаление тли с голов может быть трудным и дорогостоящим. непомерно. Наконец, тля производит падь, липкий продукт жизнедеятельности, покрывающий листья. и служит питательной средой для черной сажистой плесени.

Менеджмент .Биологический контроль тлей с помощью мелких паразитических ос, а также естественная смертность из-за факторов окружающей среды (например, сильного дождя) может сократить популяции тли. Естественный враги (т. е. паразиты и хищники, такие как божьи коровки и златоглазки) могут быть эффективными в поддержании популяций тлей ниже вредоносного уровня, особенно во время осенней продуктивности.

Горчица дикая служит хозяевами капустной тли и может ускорить заселение тли в капустные культуры.Проблемы с тлей можно свести к минимуму, уничтожив эти сорняки. перед посадкой и поддержанием свободных от сорняков полей. Химический контроль может быть успешным используя набор инсектицидов, при условии, что будет обеспечено хорошее покрытие. Тем не мение, инсектициды широкого спектра действия могут уничтожить естественных врагов, вызывая взрыв популяции тлей и вторичных вредителей, которые обычно находятся в естественном регулировании хищниками и паразитами.

Экономические пороговые значения для тли для производственных районов Оклахомы не определены. Однако информация из Калифорнии и полевых наблюдений в Оклахоме предполагает, что борьбу следует начинать, когда заражено от одного до двух процентов сельскохозяйственных культур. Это особенно важно поддерживать низкий уровень популяций брокколи и цветной капусты после заголовка.Следует проявлять осторожность, чтобы получить репрезентативную выборку из каждой области. поля из-за скопления тлей.

Случайные вредители

Thrips ( Thrips tabaci, Frankliniella spp.). В некоторые годы трипсы могут быть серьезным вредителем, особенно в капусте, выращиваемой в весна.Трипсы — крошечные насекомые с узким удлиненным телом. Диапазон взрослых трипсов Цвета от бледно-желтого до темно-коричневого, передние и задние крылья напоминают перышки. что можно увидеть при легком увеличении. Незрелые трипсы бескрылые и обычно от бледного до лимонно-желтого. У трипсов широкий круг хозяев, включая многие виды сорняков. а также ряд возделываемых культур. Часто трипсы вторгаются в капусту, когда они соседствуют люцерну срезают для сбора урожая.Урон от трипсов приобретает «серебристый» вид от разрезание ткани листа ротовым аппаратом. Маленькие черные фекальные пятнышки тоже обычно встречается. Нет информации о потерях урожая, вызванных трипсами, но повреждение кочанов до уборки урожая может сделать кочаны непригодными для продажи.

Менеджмент .В отношении капустных культур, выращиваемых для свежего рынка, не установлено никаких экономических пороговых значений. Однако обычно понимается, что процедуры контроля должны быть начаты в ближайшее время. после обнаружения заражений. Часто бывает трудно добиться контроля, когда популяции хорошо известны, что подчеркивает важность мониторинга трипсов. В капусте, трипсы часто питаются под оберточными листьями и вызывают повреждение кочана.

Блошиные жуки . Блохи — крошечные жуки, цвет которых варьируется от металлического зеленого до темно-коричневого. или черный. Блошиные жуки грызут листья капустных культур и могут вызвать сильную дефолиацию. растений, когда они присутствуют в большом количестве. Хотя личинки могут питаться корнями растениям, наибольший вред наносит взрослый жук.Блошиные жуки делают небольшие ямки на листьях, которые создают на листе вид «дырочки». Их диапазон хозяев широкая, и иногда они в большом количестве попадают в посевы из соседних сорняков.

Менеджмент . Многие из современных сортов обладают некоторой устойчивостью к блохам. Это важно для обеспечения хорошего контроля над сорняками на поле и вокруг него, чтобы уменьшить количество исходных растений для жуков.Использование инсектицидов становится необходимым при наличии жуков. в довольно большом количестве, и неминуемо значительное опадение листвы.

Ошибка Арлекина. Этот жук довольно большой, около одной трети дюйма в длину с оранжевым и черные отметины на его щитовидном теле. Яйца отличаются бочкообразной, полосы темного цвета сбоку и сверху и укладываются двухрядными гроздьями.Нимфы напоминают взрослые особи, за исключением того, что они меньше по размеру и не имеют полностью развитых крыльев. Взрослые особи и нимфы кормятся на листьях колюще-сосущим ротовым аппаратом, добывая соки растений. Молодые растения могут стать вялыми, низкорослыми и иногда погибают.

Менеджмент . Уничтожение старых пожнивных остатков поможет сократить популяции переходящих остатков.Устранение сорняков (особенно из семейства горчичных), прилегающих к полю, будут помогают уменьшить количество насекомых, перезимовавших на этих растениях. Нет экономических порогов установлены для этого вредного организма, но борьба с ними обычно требуется вскоре после появления ошибок. находятся в поле. Может потребоваться повторное нанесение инсектицидов, особенно в молодых насаждениях.

Паутинный клещ .Клещи — редкие вредители капустных культур; однако, когда они действительно наводняют поле, они могут быть очень разрушительными. Коул не является предпочтительным хозяином, но иногда клещи мигрируют из других культур, таких как хлопок, арахис или кукуруза. Особое внимание следует платить этим культурам осенью, так как они начинают высыхать перед сбором урожая, особенно если они расположены рядом с опадающими капустами. Эти вредители очень мелкие, около размером с булавочную головку, имеют восемь ног у взрослой формы и обычно имеют две темные пятна на спине (двухпятнистый паутинный клещ) или красноватого цвета (карминный клещ).Возможно много поколений в год, при этом жизненный цикл требует от пяти до пяти поколений. 20 дней в зависимости от температуры. Повреждение клещами приводит к пожелтевшим пятнам появляются на листьях, а поврежденные участки со временем высыхают и становятся бронзовыми или белыми. Как только колонии клещей образуются, нижняя сторона листьев покрывается шелковистой тканью. паутины. Повреждение клещами может стать довольно серьезным, особенно в жарких и сухих условиях.Использование инсектицидов широкого спектра действия может увеличить серьезность проблем с клещами, поскольку они химические вещества устраняют естественных врагов.

Менеджмент . Для паутинного клеща нет никаких указаний по пороговому значению, но хорошее покрытие с помощью митицид необходим для достижения контроля. Борьба с клещами в соседних посевы помогут уменьшить миграцию клещей в капусту.Чтобы повысить эффективность, используйте спреи большого объема, потому что под листьями живут клещи, а лямки могут препятствовать проникновение инсектицида в посевы.

Полевые пробы . Ключевым компонентом эффективной борьбы с вредителями капустных культур является мониторинг. Поля должны регулярно контролироваться таким образом, чтобы предоставлять репрезентативную информацию о популяции вредителя и стадии развития урожая.Вредители должны быть контролировать с помощью инсектицидов только при необходимости с использованием установленных пороговых значений. Этот подход может снизить затраты, связанные с борьбой с насекомыми-вредителями, и минимизировать неблагоприятные последствия применения инсектицидов. Как правило, поля следует обследовать дважды в неделю пешком. через поле крест-накрест. Следует проводить наблюдения за всем растением. во время разведки, сосредотачиваясь на нижней стороне листьев и внутренней части головы.Образцы следует быть максимально непредвзятым, стараясь не заострять внимание на поврежденных растениях. Записи процента растений, зараженных в течение сезона, поможет в принятии решения обработать и дать представление об эффективности распыления инсектицидов.

Болезни

Черная гниль — наиболее распространенное заболевание капустных культур в Оклахоме, но есть и другие болезни. также может развиться.Гниль семян и фитофтороз всходов (отмирание) вызываются одним или больше грибковых патогенов Fusariuum spp., Pythium spp. и Rhizoctonia solani. Р . solani также вызывает нижнюю гниль стебля (проволочную гниль) на всех капустных культурах и нижнюю гниль капусты. К другим корневым и стеблевым заболеваниям, вызываемым грибами, относятся черная ножка ( Phoma lingam ), кала ( Plasmodiophora brassicae ), фузариозное увядание или желтизна (Fusarium oxysporum f.sp. conglutinans), Фитофтора стеблевая и корневая гниль ( Phytophthora spp.), гниль Sclerotinia или белая плесень ( Sclerotinia sclerotiorum и S. minor ) и вертициллезное увядание ( Verticillium dahliae ). Внекорневые грибковые заболевания включают пятнистость листьев Alternaria ( Alternaria spp.), Ложную мучнистую росу ( Peronospora parasitica ) и белую пятнистость (Pseudocercosporella capsellae). Важные заболевания, вызванные бактериями бактериальная пятнистость листьев ( Pseudomonas syringae pv .maculicola ), черной гнили ( Xanthomonas campestris pv . campestris ) и мягкой гнили ( видов Erwinia и видов Pseudomonas ). Вирусы цветной капусты и мозаики репы встречаются иногда, но обычно не встречаются. нанести значительный ущерб. Нематоды с узловатой корневой системой ( Meloidogyne spp.) Также поражают культуры капусты и могут нанести значительный ущерб там, где нематоды достигают высоких уровней в почве.

Общие стратегии ведения болезней крестоцветных включают культурные обычаи, использование устойчивых к болезням сортов и программ химического контроля при необходимости.Культурный методы включают использование высококачественных семян, проверенных на наличие семенных патогены, вызывающие черную гниль и черную ножку, и / или использование здоровых трансплантатов производится из таких семян. Хотя всхожесть семян может быть снижена, семена неизвестного здоровья статус может быть обработан горячей водой при 122F в течение 20 минут (брокколи и цветная капуста) до 25 минут (капуста) для борьбы с черной гнилью.Своевременный вывоз или захоронение (вспашка) зараженных остатков сельскохозяйственных культур, в которых выживают многие патогены, и севооборота с не крестоцветными урожай в течение двух лет снижает уровень патогенов и помогает предотвратить накопление болезней. Повернуть с травяными культурами, такими как кукуруза, в течение не менее двух лет, когда нематода корневых узлов проблема. Использование капельного орошения может снизить уровень болезней листьев по сравнению с на полив дождеванием, но только в засушливое время года.Посадка капусты приветствуются сорта, устойчивые к фузариозному увяданию и черной гнили. Брокколи Также доступны сорта, устойчивые к ложной мучнистой росе. Демпфирование снижено и рост насаждений увеличивается за счет посева семян, обработанных фунгицидом. Фунгицид и бактерицидные (медные) программы могут потребоваться при производстве трансплантатов в теплице и / или при выращивании крестоцветных культур в поле.Это важно для точного выявления проблем, связанных с болезнями, с тем, чтобы использовать эффективные методы борьбы. Например, фунгицидная программа не будет эффективной, если проблемное заболевание вызвано бактерией или вирусом. Проконсультируйтесь с вашим местным преподавателем округа по вопросам распространения образцы растений для диагностики заболеваний и образцы почвы для тестирования нематод в ОГУ Лаборатория диагностики болезней растений и насекомых.Обратитесь к последней редакции Дополнительный циркуляр E-832, Справочник дополнительных агентов по борьбе с насекомыми, болезнями растений и сорняками для конкретных рекомендаций по борьбе с болезнями.

Уборка урожая

Брокколи —Брокколи следует резать, когда кочаны от трех до шести дюймов в диаметре, но раньше. бутоны открываются, показывая желтый цвет.Оставьте около восьми дюймов стебля при обрезке головы. У некоторых сортов боковые побеги будут развиваться на основном стебле после убирают центральную кочан. Их также можно собирать.

Капуста — Собирайте урожай, когда кочан становится твердым и твердым при нажатии большим пальцем и пальцы.Расколотые головы — признак перезрелости. Позвольте некоторым листам обертки остаться на голове, чтобы защитить его при транспортировке на рынок.

Цветная капуста —Большинство разновидностей цветной капусты необходимо связать, чтобы солнечный свет не попадал на творог (кочаны). для сохранения белого цвета. Этот процесс исключения света называется бланшированием.Некоторые поздние разновидности называют «самобланширующими», что означает, что внешняя оболочка оставляет плотно накройте творог, чтобы внутрь не проникал солнечный свет. Эти разновидности иногда не покрывают полностью формирующийся творог, особенно при высоких температурах, и большинство слишком поздно для надежного производства в Оклахоме.

При завязывании цветной капусты проверяйте поле каждые три-четыре дня по мере приближения созревания.Любое растение с видимым белым творогом не менее одного дюйма в диаметре следует подвязать. собрав листья вместе и наложив цветную резиновую ленту или кусок бечевки вокруг них. Для всех растений, связанных в один и тот же день, следует использовать полосу одного цвета. Через три или четыре дня повторите процесс с полосой другого цвета. Избегайте трещин или промежутки между листьями, которые пропускают солнечный свет и обесцвечивают кочан.

После того, как головы сформированы, они быстро растут. Через четыре дня после завязывания проверьте несколько головы, чтобы увидеть, достигли ли они размера рынка. Время от вязки до сбора урожая варьируется примерно от четырех дней до двух недель, в зависимости от температуры и доступной влажности. Каждая голова должна быть от шести до восьми дюймов в диаметре и весить полтора до два фунта.Цветная капуста хорошего качества — чисто-белая, хорошо куполообразная, плотная, плотная и плотная. чистый. На голове не должно быть полых стеблей и повреждений насекомыми или болезнями. Если 75 процентов голов готовы к сбору урожая, срежьте все связанные головы в тот же день. как те проверяли. Хотя можно собрать некоторые маленькие кочаны, этот процесс исключает необходимость проверять каждую голову индивидуально. Перед упаковкой листья обертки необходимо обрезаны примерно на один-два дюйма над головой.Если головы обернуты пленкой, Листья обертки обрезаются заподлицо с макушкой.

Во влажную погоду творог очень восприимчив к болезнетворным микроорганизмам, вызывающим гниение. Плотно обвяжите творог листьями, чтобы исключить свет, и это увеличит вероятность болезнь. В таких случаях свяжите листья как можно выше над творогом. чтобы позволить воздуху двигаться.

Послеуборочная обработка и маркетинг

Брокколи фасуется в полукорпусах, вмещающих от 14 до 18 гроздей и весом от 20 до 24 штук. фунтов стерлингов. Капуста упаковывается в 50-фунтовые сетчатые мешки, деревянные ящики или вощеный ДВП. картонные коробки. Цветная капуста обычно продается в плоских или двухслойных картонных коробках весом 18 кг. до 24 фунтов и вмещает от 9 до 16 обрезанных и обернутых пленкой голов.

Предварительное охлаждение полезно для капусты, но это медленный процесс. Немедленное предварительное охлаждение до 40F после сбора урожая важен для поддержания качества брокколи и цветной капусты. Гидроохлаждение — наиболее распространенный метод предварительного охлаждения капустных культур. Брокколи может быть охлажденным жидким льдом, а для цветной капусты, завернутой в пленку, можно использовать охлаждение под давлением (принудительный воздух).Все три культуры допускают использование колотого льда для сохранения качества при транспортировке, и Для перевозки этих культур на рынок рекомендуется рефрижераторный транспорт.

Все три урожая хранятся при температуре 32 ° F и относительной влажности не менее 95 процентов. Брокколи и цветная капуста хранятся только в течение короткого периода времени, необходимого для упорядоченного сбыта.При правильных условиях срок хранения брокколи составляет от 10 до 14 дней, а цветная капуста. будет храниться от трех до четырех недель. Хранение капусты имеет промышленное значение. на севере США, но не в Оклахоме. Большинство сортов капусты, выращиваемых в Срок хранения в Оклахоме составляет от трех до шести недель. Поздние сорта, выращенные в северных США специально для хранения могут оставаться в хорошем состоянии от пяти до шести месяцы.Избегайте хранения капустных культур с фруктами, которые дают большие количества этиленового газа.

Небольшие посевные площади брокколи можно продать методом «самовывоз». Некоторые производители сами собирают самые большие центральные головки и позволяют клиентам выбирать сторону побеги, которые развиваются позже. При желании выбирайте сорта внимательно, так как не все сорта являются сильными производителями боковых побегов.

Брайан А. Кан

Специалист по овощеводству

Эрик Дж. Ребек

Дополнительный энтомолог

Джон П.Дамикон

Патолог расширенного завода

Была ли эта информация полезной?