Как выглядит сатанинский гриб фото: ядовитый он или нет и как отличить

Содержание

ядовитый он или нет и как отличить

В специальной литературе сатанинский гриб относится к классу условно-съедобных типов. Однако эта условность достаточно относительная.

Дело в том, что съедобен он становится только после длительного вымачивания и варки в течение 10 часов.

Все эти кулинарные процедуры делают органолептические свойства мякоти абсолютно несъедобными.

Поэтому большинство грибников пренебрегают данными правилами приготовления.

Это влечет за собой тяжелые токсические поражения печени, селезенки, нервной системы, поскольку мякоть сатанинского гриба ядовита.

Описание сатанинского гриба с фото

На предложенных ниже фото сатанинский гриб внешне очень похож на самые обычные розовые боровики. Однако схожесть эта очень обманчивая. Если боровик не несет в себя опасных для здоровья человека токсинов, то трубчатые образования сатанинского гриба с самого раннего периода развития активно вырабатывают и накапливают яды мускаринового ряда. Достаточно всего 50 гр. данного гриба для того, чтобы появились характерные симптомы отравления.

Биологически по своему строению данный гриб относится к группе боровиков. Встречается в основном в южных регионах нашей страны. Предпочитает произрастать в зарослях лещины или в дубовых рощах. Реже его можно обнаружить рядом с грабами или липами.

По мере роста достигает внушительных размеров. Встречаются экземпляры, у которых диаметр шляпки достигает 40 см. Согласно описанию сатанинского гриба, шляпка с раннего возраста имеет подушковидную структуру с гладкой внешней поверхностью, которая покрыта плотной кожицей.

С внутренней стороны шляпки располагается плотное губчатое вещество, которое может быть светло-розового оттенка. На ощупь вся поверхность гриба — бархатистая. С верхней стороны имеет зеленую, оливковую или коричневую окраску. Желтые оттенки с оливковым отливом могут быть распространены в затемненных местах с плохим уровнем освещенности. Обычно это старые дубовые и липовые рощи с густой порослью молодняка.

Ножка сатанинского гриба мало чем отличается от других представителей семейства боровиков. Это массивное основание с небольшим уменьшением диаметра ближе к месту крепления шляпки. Диаметр может доходить до 12 см. Стандартная высота гриба не превышает 20 см. Характерный признак — при разрезе ножки быстро появляется сначала синий, а затем яркий красный цвет. Таким образом, происходит взаимодействие яда с кислородом из окружающего воздуха.

Отличить сатанинский гриб можно по характерному неприятному запаху, который часто напоминает сгнивший лук. Впрочем, в молодом возрасте этот признак может отсутствовать. Поэтому внимательно смотрите на срез ножки. Если она посинеет в течение 3-5 минут, смело выкидывайте этого двойника из своей корзинки. В домашних условиях определить ядовитость гриба будет гораздо сложнее.

Съедобный или нет сатанинский гриб?

Как уже упоминалось выше, биологами съедобность сатанинского гриба определяется как условная при соблюдении рекомендованных правил его кулинарного приготовления. Однако мы настоятельно не рекомендуем вам рисковать своим здоровьем.

Ведь в домашних условиях вы не сможете определить процентное содержание яда в том или ином экземпляре. А именно от концентрации токсических веществ зависит решение о возможности употребления данного гриба в пищу человека.

По данным всемирной организации здравоохранения всего 10 гр. мякоти сырого сатанинского гриба может привести к полному параличу нервной системы и смерти человека по причине остановки сердца и прекращения функционирования дыхательного центра.

Меры оказания медицинской помощи включают в себя:

промывание желудка;
употребление содового раствора;
обращение за скорой медицинской помощью.

Первые признаки отравления сатанинским грибом могут включать в себя:

спутанность сознания;
многократную рвоту;
печеночную колику;
жидкой стул с примесью крови;
паралич конечностей;

сильные головные боли.

Если у вас после употребления любых грибов в пищу появились аналогичные симптомы, не медлите. Срочно вызовите скорую помощь.

Сатанинский гриб — описание, фото ядовитого гриба

Сатанинский гриб (болет сатанинский) относят к роду боровиков. Он действительно сильно схож с боровиком розово-золотистым. Но в отличие от последнего является ядовитым грибом. Чаще всего произрастает на известковой почве, в непосредственной близости к дубу, грабу, лещине, липе в южных частях Европы, Азии, Ближнего Востока.

Больших размеров трутовик сатанинский достигает в конце лета, шляпка которого к тому времени может достигать 30 см. По форме она округлая, подушковидная. Зрелые представители имеют более распростертую форму. Кожица на шляпке бархатная, иногда гладкая на ощупь, сухая. Цвет варьируется от белого до грязно-серого и оливкового. Встречаются экземпляры с желтоватым, зеленоватым оттенком. Ножка сатанинского гриба массивная, достигает 15 см в высоту и до 10 см в толщину. Молодые грибы стоят на шаровидной ножке, сменяющейся по мере роста на бочковидную или реповидную. У зрелых грибов ножка плотная, имеющая посередине карминно-красный сетчатый рисунок. Вверху несколько заужена, желтовато-красного оттенка.Мякоть на разрезе немного синеет, иногда краснеет. Старые, перезревшие грибы имеют неприятный запах гниющего лука или падали. Молодые грибы не имеют ярко выраженного запаха.

В сыром виде сатанинский гриб, описание которого приводится выше, очень ядовит. Однако в некоторых европейски странах относятся к нему как к условно съедобному. Доказано, что высокая токсичность гриба сохраняется даже после длительной варки. Поэтому даже опытному грибнику следует помнить, что сатанинский гриб – ядовитый гриб!

Сатанинский гриб схож с болетом красивым, отличающийся желтыми трубочками. Некоторое сходство наблюдается и с горьким болетом, за исключением более светлой шляпки и желтых трубочек. Болет пурпурный похож на сатанинский, но в разрезе имеет темно-синий цвет.Сходство наблюдается с другими представителями болетовых: ложным сатанинским грибом, болетом желтым, дьявольским грибом, дубовиком оливково-бурым, дубовиком крапчатым.

Фото гриба

Сатанинский гриб (фото) любит открытые солнечные места. Созревание наступает в июне и продолжается до сентября. Гриб встречается редко, недостаточно изучен. Однако достоверно известно, что даже 1 гр. гриба вызывает тяжелое отравление.

Можно ли есть сатанинский гриб?

Сатанинский и белый гриб относятся к одному семейству (Болетовые). Внешний вид этого яркоокрашенного гриба оправдывает его название. Споры о том, насколько съедобен и в какой степени ядовит сатанинский гриб, не утихают среди микологов, грибников и авторов многочисленных справочников. К счастью, этот гриб встречается редко.

Как выглядит сатанинский гриб?

Сатанинский гриб (Boletus satanas) имеет массивную шляпку диаметром до 20 (и более) сантиметров. У взрослого гриба она гладкая или бархатистая, невзрачной грязно-серой, кремовой или оливково-серой окраски. Иногда с более яркими разводами. Другое дело, расцветка трубчатого слоя. Палитра красок здесь намного богаче: желтый или зеленоватый фон дополняется интенсивным красным цветом крупных пор. Белая (желтоватая или розоватая) мякоть на изломе и при надавливании становится синей или сине-зеленой. Ножка (до 15 см длиной и до 10 см толщиной) имеет характерную бочковидную, яйцевидную или клубневидную форму. Она тоже раскрашена броско: под шляпкой желто-красная, в средней части — свекольная с темным или светлым сетчатым рисунком, у основания — желто-бурая. Ранки на ножке обнажают внутреннюю желтую ткань. М.Н. Сергеева, опытный грибник, изучившая и зарисовавшая многие грибы, так описывает сатанинский гриб в своей книге «Грибы» (2003 г.): «Когда я впервые увидела в лесу сатанинские грибы, то чуть было не прошла мимо них. Казалось, что среди опавшей листвы лежат несколько булыжников. Неровные, бугристые, шершавые шляпки напоминали куски известняка». Сатанинский гриб растет преимущественно в лиственных лесах с почвой, в составе которой много извести. К счастью, в Московской области встречается очень редко. Я видела его в подмосковных лесах и в Калужской области всего лишь несколько раз. Это достаточно теплолюбивый гриб, который растет с конца июня до конца сентября. Если возникло хотя бы малейшее сомнение по поводу того, не является ли найденный гриб сатанинским, брать его не стоит.

Сатанинский гриб

Съедобен ли сатанинский гриб?

Мнение большинства микологов однозначное — сатанинский гриб относится к ядовитым грибам. Им легко отравиться. Поэтому они призывают внимательнее относиться ко всем грибам, собранным в лесу. Особенно к редким и малоизвестным. Хотя, отмечают и некоторые достоинства этого гриба: «Известно, что в плодовых телах болетовых содержатся … вещества, действующие против злокачественных опухолей у мышей. Из таких видов известен, как белый гриб (

Boletus edulis), так и сатанинский гриб (B. Satanas)». («Жизнь растений», том 2). Интересна оценка этого гриба людьми, которые хорошо разбираются в грибах. Так, М.Н. Сергеева пишет: «Сатанинский гриб вообще-то не оправдывает своего имени. Ничего дьявольски опасного в нем нет, скорее уж это определение подходит к бледной поганке. Сатанинский гриб даже считают съедобным. Причем не только в последние годы». И еще: «В сыром виде сильно ядовит, после отваривания — съедобен». Однако Мария Николаевна так и не решилась сама попробовать этот гриб: «И правильно сделала: нечего пробовать подозрительные грибы, когда вокруг столько безусловно съедобных! Нужно иметь в виду, что у людей разная индивидуальная чувствительность к грибным ядам. Для одних «удовольствие поиграть с сатаной» — полакомиться сатанинским грибом пройдет без следа, у других же будут весьма неприятные последствия». (кн. «Грибы, 2003 г.)

Еще в семидесятых годах прошлого века сатанинский гриб считали съедобным после предварительной обработки. «Но в последнее время все чаще стали появляться сведения о нем, особенно во французской и чехословацкой литературе, как о вполне съедобном и даже вкусном (в вареном и жареном виде) грибе. Дурная слава о сатанинском грибе, возможно, произошла и распространилась потому, что его пробовали есть прямо сырым (например, в салатах), без кулинарной обработки, и в таких случаях от него действительно происходили неприятные гастрические явления, смертельных случаев не было зарегистрировано». («Жизнь растений», том 2, 1976 г.)

Мнение реаниматолога

Совсем иное мнение по поводу съедобности сатанинского гриба у доктора медицинских наук, профессора С.Г. Мусселиуса, автора монографии «Отравление грибами», книги «Ядовитые грибы» (2007 г.), руководителя отделения реанимации и известного специалиста по оказанию помощи людям, которые отравились ядовитыми грибами. Сергей Георгиевич считает, что сатанинский гриб «слабоядовитый». Он пишет, что сатанинский гриб вызывает отравление, которое начинается с тошноты, рвоты, боли в животе, поноса и слабости. Если не обратиться за медицинской помощью, то наступит заметное ухудшение со стороны сердечно-сосудистой системы. Появятся такие симптомы, как учащенный пульс, пониженное артериальное давление и обезвоживание организма. При неоднократном приеме грибов и их большом количестве уже на четвертые сутки поражаются печень и почки. Необходимо промывание, восстановление объема жидкости и, скорее всего, более интенсивное лечение. Известны случаи гибели людей. Становятся ли вкусными сатанинские грибы после варки? С.Г. Мусселиус отмечает, что при варке неприятный запах гриба не только усиливается, но и становится тошнотворным. Опасение профессора по поводу токсичности сатанинского гриба мне кажется убедительным.

Статьи по теме:

Поделиться в социальных сетях

сатанинский гриб съедобный или нет, почему так назван

Сатанинский гриб (Boletus satanas) относится к семейству Болетовые, роду Боровиков, его еще могут называть чертовым грибом, ядовит (в некоторых источниках указывают что условно-съедобный).

Отличается крупными размерами. Шляпка имеет полушаровидную форму, на ощупь сухая и бархатистая, в диаметре от 10 до 25 см. Цвет шляпки – беловатый, грязновато-седоватый, с оливковым или желтым оттенком. Может иметь разводы бледно-зеленого, желто-розового цвета.
С внутренней стороны шляпка губчатая. У молодого гриба трубочки желтоватые, позднее зеленовато-желтые. Поры мелкие, сначала желтоватые, с возрастом становятся оранжевыми, красными, красно-бурыми, при надавливании окрашиваются в сине-зеленый цвет.
Мякоть приятная на вид, белая или кремовая, а в районе ножки – красноватая. На срезе медленно меняет цвет, вначале краснеет, затем синеет в течение нескольких минут.
Строение ножки характерное для классического боровика: массивное, бочковидное, сужающееся к шляпке. Высота ее может достигать от 6 до 15 см, а толщина от 3 до 10 см. Цвет в верхней части ножки, ближе к шляпке, и у основания, желтоватый, в средней части красная или оранжево-красная с сетчатым рисунком.

Споры о том, является сатанинский гриб съедобным или нет продолжаются до сих пор. В сыром виде даже маленький кусочек причиняет серьезный вред организму. Но при этом содержащийся в мякоти токсин распадается под влиянием температуры. На этом основании некоторые специалисты относят чертенка к условно-съедобным. Правда, для нейтрализации токсина необходимо сначала вымачивать, а потом варить «урожай» в течение 10 часов. И сказать наверняка, какой процент токсичности остался после обработки, можно только после лабораторного анализа (поэтому лучше не рисковать).

Места распространения

Чертов гриб встречается в наших лесах достаточно редко – он предпочитает более теплый климат. Комфортнее себя чувствует на известковых почвах. Период активного плодоношения – лето и начало осени, одиночно или группами.

Обитает в лиственных лесах, любит селиться рядом с дубами, каштанами, липами. Может встречаться в буковых или грабовых лесах (юг Европы, России, Ближний Восток).

Как отличить от сходных видов?

Существует целый ряд болетовых, имеющих похожий внешний вид. Среди них: боровик беловатый, боровик розовокожий (ядовит в сыром виде), ложный сатанинский гриб и другие. Все они относятся к несъедобным.

Среди съедобных и условно-съедобных также немало двойников: белый гриб (боровик настоящий), дубовик. Белый гриб отличается от чертового тем, что у него не синеет мякоть на срезе, у молодых экземпляров цвет трубчатого слоя белый или кремовый, у старых — зеленоватый.

Сложнее обстоит дело с . У последнего немного темнее шляпка, более выражен оливковый оттенок, но внешне отличить от сатанинского гриба не всегда представляется возможным. Поэтому придется смотреть на поведение среза мякоти. У оливково-бурого дубовика она сразу синеет, а у ядовитого двойника медленно меняет цвет сначала на красный, а потом синеет.

Признаки отравления и первая помощь

Первичные признаки отравления классические:

тошнота;
слабость;
головокружение;
спутанность сознания;
режущая боль в животе;
понос.

Затем нарушается деятельность сердечно-сосудистой системы: учащается пульс, понижается давление. Появляются симптомы обезвоживания. Если помощь при отравлении сатанинским грибом не оказана сразу, обезвоживание усугубляется, нарушается работа печени и почек. Возможна остановка дыхания, паралич нервной системы.

Комплекс мер по оказанию помощи включает в себя промывание желудка, прием адсорбентов: содового раствора внутрь или активированного угля. После чего нужно немедленно обратиться в больницу.

Многие биологи определяют сатанинский гриб как условно-съедобный, но они не рискуют его пробовать. Этот представитель царства грибов достаточно коварен: даже после правильной обработки сложно определить, все ли токсины нейтрализованы. Поэтому не стоит рисковать здоровьем: если вам встретился гриб, похожий на этот, выбросьте его.

Сатанинский гриб (Boletus satanas) относится к категории несъедобных грибов, однако мнения о возможности его употреблении в пищу разнятся.

Второе название ядовитого сатанинского гриба — болет сатанический. Особыми вкусовыми качествами он не отличается, однако и особой горечи не имеет. Поэтому некоторые считают допустимым его использование.

Ни этой странице вы увидите фото и описание сатанинского гриба, узнаете о его двойниках, ореоле распространения и сроках произрастания. Также вы сможете увидеть, как выглядит сатанинский гриб на видео.

Как выглядит ядовитый сатанинский гриб

Шляпка (диаметр 7-28 см): обычно грязно-белая или грязно-серая, реже с зеленоватым или желтым оттенком. Имеет форму неровного полукруга, на ощупь гладкая, немного бархатистая и суховатая.

Обратите внимание на фото ядовитого сатанинского гриба: его ножка (высота 6-18 см) обычно буровато- или оранжево-красная, у молодого гриба в форме яйца или небольшого шара, со временем становится больше похожей на репку. Покрыта крупным сетчатым рисунком. Очень плотная, сужается снизу вверх.

Мякоть: в ножке с красным оттенком, а в шляпке белая. Синеет на срезе и при взаимодействии с воздухом, затем краснеет.

Двойники: другие и болетовые. Боровики беловатый (Boletus albidus) и несъедобный (Boletus calopus) неядовиты и относятся , так как имеют характерный горький вкус. А у съедобных боровика оливково-бурого (Boletus luridus) и крапчатого (Boletus erythropus) более темная, обычно коричневая шляпка.

Когда растет: с середины июня и до конца сентября в южной и северной полосе Европы.

Где можно найти: на известковых почвах в лиственных лесах чаще около лип, дубов, каштанов и грабов.

Съедобный или нет? Сатанинский гриб на видео

Употребление в пищу: сатанинский гриб довольно ядовит и вызывает сильнейшие расстройства желудочно-кишечного тракта. Не теряет отравляющих свойств даже после длительной тепловой обработки.

Запах сатанинского гриба заметно меняется в зависимости от возраста. Молодой обладает приятным пряным ароматом, а у старого крайне отталкивающий запах протухших овощей.

Выше предлагает ознакомиться с видео сатанинского гриба и ещё раз напомнить о его отличительных признаках.

Важно! Мнения о несъедобности сатанинского гриба расходятся. Кто-то считает его съедобным, хотя и не имеющим хороших вкусовых свойств. По другим источникам, даже несколько грамм сатанинского гриба могут вызвать сильное пищевое расстройство.

Применение в народной медицине: не применяется.

Съедобные и ядовитые грибы растут в одних и тех же лесах. Простое правило при сборе грибов — не резать и не брать сомнительные и незнакомые экземпляры и это поможет избежать отравлений и даже сохранить жизнь. Мнение об определении наличия ядовитых грибов при варке (темнеющие в ядовитом грибном отваре головка лука или чеснока) является легкомысленным и ошибочным.

Разрушительное действие ядовитых грибов

Ядовитые вещества — ряд токсинов — способны поразить внутренние органы и центральную нервную систему человека. Например, употребление тигровой рядовки, содержащей психотропные вещества, меняет поведение человека, вводит его в бредовые галлюцинации или в бессознательное состояние.

Токсин оранжево-красного паутинника дает знать о себе через пару недель после его попадания в желудок, за это время перестают функционировать почки, печень, двигательный аппарат.

Смертельный исход наступает по причине дистрофии печени, перерождения активных клеток почек и сердца, прекращения кроветворения. Мы начали разговор про ядовитые грибы, сатанинский гриб съедобный или нет теперь еще вот выясним и почему так назван расскажем, да и собственно подробнее о нем побеседуем.

Сатанинский гриб (Boletus satanas)

Большинство микологов относит этот гриб к ядовитым.

Трудно пропустить в лесу очень заметный, редко встречающийся, красавец-сатанинский гриб. По причине того, что этот гриб-экземпляр редчайший, изучен он недостаточно Тем не менее, информация о том, что тяжелое отравление наступает даже от одного грамма этого гриба, встречается в нечастых публикациях о сатанинском грибе. Таким броским и угрожающе-несимпатичным названием гриб обязан своей способности ловко маскироваться под боровик, а также благодаря своей фестивальной яркой окраске.

Называют его также «чертов гриб», «сатана». Он принадлежит к семейству болетовых, как и боровик. Встречается на открытых местах на карбонатных почвах с июня до сентября. Чаще всего его место обитания — это дубовые, ольховые или липовые леса, под тополями и кленами (в таких местах белый гриб не растет) на юге России. По географическому распределению сатанинский гриб теплолюбивый, но при стабильном тепле и влаге летом ареал его распространения расширяется, он встречается в лесах Прибалтики и Белоруссии.

Внешний вид и особенности сатанинского гриба

Шляпочный гриб из класса трутовиковых (Polyporeae). Конфигурации грибных шляпок разнообразные: неровные, бугристые, шершавые, гладкие, формы полушара, напоминающие подушку. Окрас поверхности шляпки варьирует. Есть фото с цветом шляпки коричневого, оливкового, желтоватого, сероватого или даже беловатого. «Сатана» входит в группу мясистых грибов, приносящих пользу и идущих в пищу. «Мясо» белое или слегка желтоватое, на разломе сразу синеет или переходит в розовато-красный цвет. Расположенная ниже мякоти часть шляпки представлена слоем вертикальных трубочек желтого цвета, у стареющего гриба они становятся жёлто-оливкового и зеленоватого цвета, устья-мелкие, светло-желтоватые, позже темнеют и становятся красно-бурыми, от надавливания пальцем синеют. У молодых «сатанят » мякоть плотная, твердая, при росте гриба ее структура размягчается, мякоть становится водянистой. Очень важное замечание: на свежем срезе гриба мякоть светлая, медленно приобретает синий оттенок, который со временем исчезает, и двойник уже ничем не отличить от боровика. Кстати, молодые «сатанята » имеют слабый запаха сырости и на вкус сладковатые. Старый гриб имеет резкий и неприятный запах падали.

Шляпка диаметром от пяти до двадцати см лежит на ножке, напоминающей по форме бочку или клубень. У основания ножка массивная, ближе к шляпке несколько сужается в диаметре. Молодые грибы имеют ножку похожую на шар или яйцо. У взрослого гриба ножка поднимается на высоту 15 см над землей, а в диаметре достигает 10 см. Ножка плотная, мясистая, броско раскрашенная. Сверху под шляпкой-желтовато-красная, переходящая в карминово-красную-в середине, и меняющуюся у основания на желтовато-бурый цвет. На поверхности ножки четко прослеживается рисунок из сетки с округлыми ячейками (на боровике такого нет).

Визуальные отличия сатанинского гриба от похожих не него

Специфические для белого гриба на шляпке — белая мякоть и губчатый слой белого или зеленоватого цвета на срезе не меняют цвет. Дубовик становится синеватым на срезе мякоти и ножки сразу, оттенок остается и в дальнейшем, у него нет неприятного запаха, мякоть несъедобного двойника на срезе приобретает красный цвет, потом меняется на синюшный оттенок, ножки на срезе просто краснеет.

Можно ли употреблять сатанинский гриб в пищу?

Однозначно, гриб ядовитый, в пищу не употреблять во избежание отравлений.
По непроверенной информации несколько десятилетий назад двойник белого гриба считали условно-съедобным. Находились смельчаки, которые рисковали есть его, но у людей разная переносимость грибных ядов, так что играть с этим тоже самое, что лакомиться рыбой фугу.

Сегодня рекомендуется в целях сохранения здоровья условную съедобность гриба подвергать большому сомнению, так как содержания яда в нем самостоятельно определить невозможно. Известно, что в его плодовом теле содержится мускарин и гликопротеин болесатин. Последний блокирует синтез белка.

Отравления сатанинским грибом сопровождаются головными болями, расстройствами желудка, спутанностью сознания, возможен и паралич.

Сатанинский гриб или чертов — в некоторых странах Европы считают, что он условно-съедобен, но в большей части источников описывается как ядовитый, который сохраняет токсичность даже после приготовления.

«Всякий гриб в руки беру, да не всякий в кузовок кладу» — правило, которое нужно уяснить раз и навсегда!

Как бы ни был увлекателен сбор этих даров природы, нужно быть очень внимательным. В природе более двухсот видов — грибы съедобные. Но если при сборе попадется ядовитый, то он сможет принести немало неприятностей. Необходимо знать, как выглядит тот или иной ядовитый представитель, его точное описание, чтобы не перепутать со съедобными.

Описание и ареал произрастания

Сатанинский гриб имеет полушаровидную шляпку, в зрелом виде — распростертая, довольно крупная — от восьми до тридцати сантиметров в диаметре. Может быть гладкой или бархатистой. Сухая. В цвете — от белого до грязно-серого, с охряными оттенками и разводами. Ножка красноватая 5–15 см в высоту и 3–10 см в диаметре, форма бочоночка, репы или яйца, зауженная кверху. Цвет переходит от буровато-желтого у основания до желтовато-красного у шляпки. На срезе мякоть синеет или краснеет, имеет белый или желтый цвет. Старая и зрелая особь имеет неприятный запах.

Ареал произрастания сатанинского гриба — светлые лиственные леса, где произрастает лещина, а также дуб, граб, бук, съедобный каштан, липа, и известковые почвы Южной Европы, юга России, Кавказа, Ближнего Востока, юга Приморского края. Можно встретить с начала лета до конца сентября.

Про сатанинский гриб говорят, что это особенно ядовитый вид. В сыром виде: 1 грамм мякоти вызывает тяжелое отравление.

Фото сатанинского гриба

Фото гриба

описание, как отличить от съедобных, фото

Как отличить сатанинский гриб

Как выглядит сатанинский гриб? Чтоб обнаружить «партизана» в грибной корзинке, нужно хорошо знать, как он выглядит. У него есть отличительные черты:

Молодой гриб имеет шляпку, которая похожа на подушку, на которой есть округлые выпуклости.
У старого образца шляпка более плоская, она может достигать 30-40 см.
В тени шляпка может быть грязно-серого или оливково-серого цвета, на свету коричневая, как у боровика.
Если на улице сухо, то поверхность будет гладкой и сухой. Если влажно – слизистой.
Трубчатый слой с мелкими порами, плотный.
Трубочки могут быть желтые и желто-оливковые, поры красные. При нажатии приобретают синий цвет.
Ножка такая же, как у боровика, с массивным основанием и уменьшением к шляпке. Главное отличие — это ее цвет. Она желто-красная под шляпкой, середина может быть кирпично-красная или темно красная, основание бурое. Прослеживается сетчатый рисунок. Если ее разрезать, то сразу появится синий оттенок, а затем красный.

Важно! Некоторые съедобные грибы, например, подосиновик, также синеют на срезе или изломе. Но у них нет краснеющей мякоти. Это должно насторожить.

Но не всегда ножка сатанинского гриба иметь такой яркий окрас, она может быть серо-бурая, как и шляпка. Красный оттенок хорошо прослеживается у пор вокруг ножки. На срезе нет ярко выраженных красных или синих цветов, светлая мякоть медленно приобретает мутный бурый оттенок.

Есть еще одно важное отличие сатанинского гриба – запах. Особенно характерен он у старых экземпляров. Он пахнет гнилым луком, падалью и закисшими продуктами. Молодые представители этого вида могут иметь легкий грибной запах. Поэтому, встретив взрослый и вонючий образец следует запомнить, как он выглядит. Такой же красивый молодой гриб тогда тоже можно будет опознать.

Описание

Отличается крупными размерами. Шляпка имеет полушаровидную форму, на ощупь сухая и бархатистая, в диаметре от 10 до 25 см. Цвет шляпки – беловатый, грязновато-седоватый, с оливковым или желтым оттенком. Может иметь разводы бледно-зеленого, желто-розового цвета.
С внутренней стороны шляпка губчатая. У молодого гриба трубочки желтоватые, позднее зеленовато-желтые. Поры мелкие, сначала желтоватые, с возрастом становятся оранжевыми, красными, красно-бурыми, при надавливании окрашиваются в сине-зеленый цвет.
Мякоть приятная на вид, белая или кремовая, а в районе ножки – красноватая. На срезе медленно меняет цвет, вначале краснеет, затем синеет в течение нескольких минут.
Строение ножки характерное для классического боровика: массивное, бочковидное, сужающееся к шляпке. Высота ее может достигать от 6 до 15 см, а толщина от 3 до 10 см. Цвет в верхней части ножки, ближе к шляпке, и у основания, желтоватый, в средней части красная или оранжево-красная с сетчатым рисунком.

Где растет

Нужно понимать, где можно сатанинский гриб встретить с большей вероятностью, чтоб быть бдительным. Он не любит холод, поэтому растет чаще всего на юге Европы, Приморья, Азии и Кавказа. Даже Московская или Калужская область уже холодная для него, поэтому в этих регионах его можно встретить очень редко. Растет болет сатанический с конца июня до конца сентября.

Любимая почва этого гриба – известковая. Они любят места с хорошей освещенностью солнцем в лиственном лесу. В хвойных посадках этот гриб не встречается. Деревья, возле которых можно встретить болет сатанический, в средней полосе в диком виде почти не растут:

бук,
граб,
дуб,
лещина,
липа;
съедобный каштан.

Распространение

Сатанинский гриб предпочитает теплый климат. Поэтому он распространен в южной и южно-европейской части российской территории, на Кавказе, в странах Ближнего Востока и в Приморье. Гриб растет преимущественно на известковых почвах, осуществляет микоризообразование с лиственными породами деревьев.

Период плодоношения – с начала лета по начало осени.

Отличия от дубовика

Неопытные грибники могут спутать болет сатанинский с другими представителями семейства Болетовых. Вот с кем из условно-съедобных представителей он схож:

дубовик оливково-бурый, отличие — шляпка высокая, коричневого цвета;
дубовик крапчатый, отличие — на ножке нет выраженной сеточки.

Из несъедобных сородичей сходство с такими грибами:

белый боровик;
несъедобный боровик;
розово-золотистый боровик;
законный боровик или де Галь;
ложный сатанинский гриб.

Этот список могут дополнить другие виды боровиков, которые изучены не до конца.

Интересно! Болет различается по половому признаку. У него есть мужские и женские особи, у них ДНК схоже с половыми хромосомами человека.

Посмотрите видео! Съедобный дубовик или ядовитый сатанинский гриб?

Схожие виды

Чтобы не положить в корзинку ядовитых или несъедобных лесных «жителей», нужно обращать внимание на внешние признаки. Рекомендуется по приходу домой тщательно пересматривать урожай.

Боровик ле Галь

Ядовитый представитель рода ле Галь, названого в честь известного микробиолога. Шляпка гриба отличается оранжево-розовым окрасом. В молодом состоянии верхняя часть выпуклая, по истечении нескольких дней становится плоской. Поверхность гладкая, ровная. Диаметр шляпки 5-10 см. Высота ножки 7-15 см. Нижняя часть достаточно толстая, размер в разрезе 2-5 см. Оттенок ножки идентичный шляпки.

Произрастают боровики ле Галь преимущественно в Европе. В России встречаются редко. Предпочитают лиственные леса, щелочные почвы. Образуют микозу с дубом, буком. Появляются летом или в начале осени.

Сатанинский гриб

Эта разновидность считается ядовитой. Максимальный размер шляпки составляет 20 см в диаметре. Окрас охристо-белый или серый. Форма полушаровидная. Верхний слой сухой. Мякоть мясистая. Ножка растет вверх на 10 см. Толщина 3-5 см. Цвет нижней части сатанинского гриба желтый с красноватой сеточкой.

Запах, исходящий от старого экземпляра, неприятный, резкий. Часто встречается в лиственных чащах. Предпочитает селиться в дубовых насаждениях, на известняковых грунтах. Может создать микозу с любым видом дерева. Распространен в Европе, на Ближнем Востоке, в России. Период плодоношения июнь-сентябрь.

Белый гриб

Съедобный и очень вкусный лесной «житель». Имеет вид правильного бочонка, однако в процессе роста может меняться. Высота ножки 25 см, толщина 10 см. Шляпка мясистая. Диаметр 25-30 см. Поверхность морщинистая. Если белый гриб растет в сухой среде, верхняя пленка будет сухой, во влажных условиях – липкая. Цвет верхней части коричневый, светло-коричневый, белый. Чем экземпляр становится старше, тем темнее окрас шляпки.

Съедобный или нет сатанинский гриб

Можно ли есть сатанинский гриб, ответ на этот вопрос чаще всего отрицательный. Но кое-где говорят, что он условно-съедобен. Но для принятия в пищу его нужно хорошо вымочить и отваривать 10 часов. Сырым его добавлять в салаты категорически нельзя.

Во Франции и Чехии есть определенные правила, по которым можно собирать эти грибы, и нужно знать, как готовить его к дальнейшему использованию в пищу.

В Италии этот вид считается несъедобным и категорически запрещен к употреблению и даже к сбору.

По данным ВОЗ 10 грамм мякоти сатанинского гриба могут стать причиной летального исхода даже для взрослого, здорового человека. При отравлении этим грибом поражается пищеварительная система, парализуется нервная система и может остановиться сердце. Конечно, каждый сам может принять решение, употреблять ли в пищу этого гриб, но не стоит рисковать своим здоровьем.

Съедобность и вкусовые качества

Все вышеописанные виды дубовиков являются съедобными. Но в сыром виде их не используют. Предварительно обязательно необходимо проводить очистку и термообработку. Сначала грибы освобождают от грязи. Затем снимают кожуру со шляпки. Она легко отделяется, если поддеть с одной стороны ножом и потянуть. Ножку необходимо просто поскрести ножом, сняв верхний слой кожицы.

Узнайте также о выращивании шампиньонов в теплице.

Затем плоды хорошо промывают под проточной водой. Укладывают в кастрюлю, заливают водой, добавляют целую луковицу. Кипятят 30 мин. После этого бульон сливают и снова повторяют манипуляцию. Отваренные грибы откидывают на дуршлаг. Дожидаются пока они стекут, измельчают на своё усмотрение. Затем обжаривают на сливочном масле с луком и заправляют сметаной.

Рассматриваемый продукт можно добавлять в супы, делать на его основе соусы, маринады. Готовый дубовик имеет приятный вкус, слегка напоминающий нежное мясо. В кулинарии также широко используют сушёные дубовики в качестве приправы.

Знаете ли вы? Гриб трутовик, произрастающий на стволах деревьев, может жить около 80 лет.

Признаки отравления

Чаще всего проявляются первые признаки уже через пару часов – это рвота и тошнота. Следует незамедлительно вызвать «Скорую помощь» при первых же признаках. В ожидании врача пострадавшему следует промыть желудок раствором соды, в пропорции 2 ч. л. на 1 л воды. При длительном ожидании помощи, состояние больного ухудшается.

Обычные признаки отравления:

повышение температуры тела;
бредовое состояние;
галлюцинации;
постоянная рвота;
сильная боль в животе;
понос с кровью;
головная боль;
паралич конечностей.

Следует быть осторожным и помнить, что все несъедобные виды грибов опасны. При признаках отравления необходимо незамедлительно вызывать «Скорую помощь». Таким образом можно сохранить здоровье и жизнь.

Посмотрите видео! Сатанинский гриб. Будьте осторожны!!!

Размножение

Размножается небольшими спорами веретеновидной формы, которые формируются на внутренней стороне стенок трубочек.

():
Если вы хотите увидеть споры этого представителя болетвых – положите шляпку гриба на лист белой бумаги и через 1-2 дня убрав ее вы увидите споровый порошок и сможете с увеличительным стеклом рассмотреть рисунок расположения трубочек (это можно проделать с любым шляпочным грибом, имеющим типичную шляпку).

Цвет спорового порошка желто-коричневый, иногда с оливковым оттенком.

Места произрастания

География распространения охватывает лиственные леса, где растут дубы, буки, грабы, каштаны, липы и лещина, с которыми сатанинский болет вступает в симбиотическую ассоциацию – микоризу. Значит этот вид относится к группе микоризообразователей. Чаще встречается на грунте, богатом известняком.

Территория произрастания включает южную часть европейских областей России, Приморский край, средиземноморские страны Южной Европы, кавказский регион и Ближний Восток.

Основное плодоношение приходится на лето-осень, растет с июня по сентябрь.

Сатанинский гриб съедобный или ядовитый. Описание сатанинского гриба. Меры оказания медицинской помощи включают в себя

Сатанинский гриб является ядовитым представителем рода Боровик, семейства Болетовые. Часто этот опасный гриб путают с белым, и такие последствия могут быть очень серьезными, не зря в народе этот гриб именуют «лесным чертом».

Латинское название гриба — Boletus satanas.

Эти грибы по внешнему виду очень похожи на розовые боровики. Но в трубчатых элементах этих ядовитых грибов откладываются токсины мускаринового типа. По строению эти грибы относятся к группе боровиков. Со временем они вырастают до больших размеров. Диаметр шляпок у отдельных экземпляров может доходить до 40 сантиметров. Шляпка подушковидной формы с гладкой поверхностью и плотной кожицей.

С внутренней стороны шляпки располагается плотное на ощупь губчатое вещество. Окрас верхней части шляпки коричневый, зеленый или оливковый. На ощупь шляпка и ножка кажутся бархатистыми. Если сатанинские грибы растут в затемненных лесах, то шляпки их становятся более распростертыми, а окрас становится желтым с оливковым оттенком.

Ножка сатанинского гриба также внешне похожа на таковые из представителей семейства боровиков. Основание у гриба массивное, а в месте соединения со шляпкой оно становится утонченнее. Обычная высота гриба составляет 20 сантиметров, при диаметре до 12 сантиметров.

Места произрастания сатанинских грибов

Эти грибы произрастают в хвойных, смешанных и лиственных лесах. В основном они встречаются в южных районах. Они отдают предпочтение почве с избытком извести.

Период плодоношения сатанинских грибов продолжается с июля по сентябрь. Растут они небольшими семьями. Образуют микоризу с липой, каштаном, грабом, буком и лещиной. Встречаются на Кавказе, Ближнем Востоке в южной части нашей страны, Приморском крае, а также на юге Европы.

Как распознать сатанинский гриб?

Если ножку сатанинского гриба разрезаться, то сначала появится синий окрас, а после ярко-красный. По данному признаку можно узнать этот ядовитый гриб. Помимо этого, мякоть сатанинского гриба имеет запах сгнившего лука. У молодых экземпляров запах, вообще, может отсутствовать.

Если разрезать ножку, и она в течение 3-5 минут станет синей, то этот гриб нужно сразу выбрасывать, поскольку у съедобных грибов цвет мякоти на срезе не меняется.

Можно ли употреблять в пищу сатанинские грибы?

В специализированной литературе эти грибы относят к условно-съедобным. Однако применять в пищу сатанинские грибы без длительного вымачивания и варки на протяжении менее 10 часов нельзя. Если пренебречь этими условиями, то грибнику грозит отравление. Несмотря на то, что биологи относят сатанинские грибы к условно-съедобным, специалисты не рекомендуют рисковать здоровьем и собирать их, так как количество яда в домашних условиях определить не удастся.

Токсичность и признаки отравления сатанинским грибом

Мякоть этих грибов ядовитая, и если их не подвергнуть термической обработке, то происходит отравление организма. Для отравления достаточно около 50 грамм грибов. В данном случае происходит токсическое поражение нервной системы, печени и селезенки. Такое состояние очень серьезно.

При отравлении сатанинскими грибами у человека открывается рвота и понос, причем рвота очень сильная и постоянная. Может произойти паралич конечностей, потеря сознания и наступить сильные головные боли. Гибель человека может произойти из-за удушья и остановки сердца.

При отравлении сатанинскими грибами необходимо оказать следующую помощь:
Промыть желудок;
Вызвать бригаду скорой помощи.

Схожие виды

Сатанинские грибы имеют сходство с другими болетовыми с синеющей мякотью и окрашенными спорами. Среди несъедобных представителей сатанинский гриб можно спутать со следующими грибами:
Боровик беловатый не употребляют в пищу из-за его горького вкуса;
Боровик розово-золотистый;
Боровик несъедобный также имеет горький вкус, поэтому несъедобен;
Боровик ле Галь или боровик законный;
Ложный сатанинский гриб.

Дубовик оливково-бурый имеет шляпку коричневых оттенков, а его мякоть быстро синеет;
Дубовик крапчатый имеет более темную шляпку, на ножке у него нет сеточки, мякоть тоже быстро синеет.

Сатанинский гриб (лат. Boletus satanas) не зря получил столь звучное и зловещее название. Его коварство заключается в редкостной способности подражать своим съедобным сородичам. Опытному грибнику трудно спутать «чертов гриб» со , известным в народе, как «белый гриб». Отличить любителя мимикрии от «царя грибов» можно по красноватому цвету ножки.

Ядовитый боровик

Внешне, этот притворщик ничуть не смахивает на ядовитый гриб. Неопытные грибники часто принимают его за съедобную добычу. Гриб большой, толстый, по виду – боровик, почему бы не положить в корзинку? Он относится к плеяде красноокрашенных боровиков из семейства Болетовых (Boletaceae). Эти боровики малоизучены. Их, помимо сатанинского гриба, великое множество. Его не менее ядовитые родственники-боровики:

войлочный;
розовокожий,
пурпурный;
прекрасный;
Фроста;
Берроуза и др.

Войлочный ядовитый гриб боровик

Розовокожий ядовитый гриб

Пурпурный ядовитый боровик

Прекрасный ядовитый гриб

Ядовитый гриб Фроста

Берроуза-ядовитый вид боровика

Особенности сатанинского гриба

Типичный представитель семейства боровиков. Его внешние данные:

Шляпка. Отличается массивностью. Достигает в диаметре 20-30 см. Окраска шляпки – тусклая, неяркая. Форма – подушкообразная. На шляпке имеются повреждения и шероховатости. Шляпка, покрытая бархатистой плотной кожицей, может быть серой, оливковой, бежевой, кремовой.
Трубчатая часть . Ее толщина не превышает 2 см. Отличается насыщенной цветовой гаммой. Трубочки от желтого, переходят к кроваво-красному, а далее становятся оливковыми. При повреждении – синеют.
Споры. Цвет меняется от зеленого до оливково-бурого. Размер: 10-16х5-7 мкм. Имеют веретеновидно-эллипсоидную форму.
Ножка. Как и шляпка, довольно массивна. Средняя длина зрелого экземпляра – 15-17 см. Ширина – 10 см. Форма ножки – овал, или почти сфера. Имеется специфическое сужение в зоне соединения со шляпкой. Цвет бывает очень ярким — красный, свекольный, оранжево-багряный. Характерная особенность – сеточный рисунок.
Мякоть. На разломе имеет цвет желтый, кремовый, бежевый. На изломе медленно синеет. Отличается водянистой структурой. Цвет зависит от условий обитания. У экземпляров, выросших в тени, преобладают темные и тусклые оттенки. У тех, кто вырос на солнце, палитра ярче и насыщеннее.

В представленном видео опытный грибник покажет, как выглядит сатанинский болет, и чем он отличается от съедобного белого гриба:

Особые приметы

Этот представитель семейства боровиков, старея, приобретает характерный запах, который напоминает зловоние падали или прокисших продуктов. А вот молодняк пахнет куда приятнее – в их шлейфе смешаны приятные грибные и пряные ноты.

Для этой разновидности боровика характерна потрясающая способность приспосабливаться, мутировать и мимикрировать. Он может подражать самым разным собратьям – съедобным и условно-съедобным. Только потому, что этот притворщик редко встречается в наших лесах, отравления им единичны.

Где растет?

Гриб предпочитает светлые лиственные леса. Любит расти в зарослях лещины, под грабами и буками, среди лип и каштанов. Распространен на юге России, на Кавказе и Ближнем Востоке, в Южной Европе. Произрастает с начала лета и до октября. Любимая почва – известняки.

В российский лесах, к счастью, сатанинский болет – редкий житель. Это подтверждает и отсутствие многочисленных названий. У часто встречающихся видов, как правило, десятки названий, придуманных в народе. Среди немногих имен этого гриба — болет сатанинский. С латинского «болет» переводится как «боровик».

Как отличить от съедобных дубовиков?

Опытные грибники никогда не спутают лесного черта с настоящим съедобным боровиком, а вот с его разновидностью – оливково-бурым дубовиком, запросто.

Отличия, по которым можно отличить два похожих гриба. У оливково-бурого дубовика:

Шляпка . Бархатистая. Цвет – темно оливковый или желтовато-бурый.
Мякоть. Лимонного цвета. На изломе сразу синеет, а не постепенно, как у сатанинского боровика.

Дубовик съедобен, но употребленный сырым, может вызвать диспепсию. А в сочетании с алкоголем становится ядовитым.

Съедобен или нет?

В России грибники считают «лесного черта» однозначно ядовитым, и в корзину не берут. А вот в Европе им не брезгуют. Он по грибной классификации прошлого века – условно-съедобный. А значит, после определенной обработки может употребляться в пищу.

Чтобы обезвредить яды, необходимо десятичасовое замачивание. После столь длительного лежания в воде, грибная мякоть становится безвкусной. Но если не вымочить ее в холодной воде, человека ждет токсическое поражение:

печени;
нервной системы;
селезенки.

Пробовать сырую мякоть сатанинского гриба категорически запрещено – возможны серьезные отравления. Чтобы нейтрализовать токсины, нужно отваривать гриб не меньше 10 часов.

В ряде центрально-европейских стран гурманы-экстремалы считают лесного черта не только удобоваримой пищей, но и «чертовски» вкусным. Но лучше слушать микологов – ученых, изучающих грибное царство. Они утверждают, что если этот гриб, похожий на боровик, и не смертелен, то чрезвычайно ядовит. Им вторят врачи-реаниматологи, к опыту которых стоит прислушаться.

В Чехии и Франции практикуется сбор этого опасного представителя грибного царства. Но споры о токсичности этого гриба не закончены.

Признаки отравления

Поедание сатанинского гриба в сыром виде заканчивается сильным отравлением. Симптомы:

спутанное сознание;
постоянные позывы к рвоте;
диарея с кровью;
паралич;
печеночные колики;
спазмы в икроножных мышцах;
сильная головная боль.

Наряду с основными симптомами, у отравившегося человека может также:

нарушиться зрение;
упасть давление;
наблюдаться обильное слезотечение;
покраснеть лицо.

ВОЗ сделала вывод – достаточно 10 г сырой мякоти Boletus satanas, чтобы у человека остановилось сердце или произошел паралич нервной системы, ведущий к остановке дыхания.

Гриб малоизучен, но известно, что в его составе содержится мускарин и гликопротеин – они способны вызвать токсический эффект. Микологи просят грибников, невзирая на условную съедобность, не употреблять лесного черта в пищу. Насколько ядовит конкретный экземпляр, в домашних условиях не определишь. И чем закончится его поедание тоже непонятно.

Как оказать первую помощь?

Если вовремя принять комплекс нехитрых мер, серьезных последствий от употребления ядовитого сатанинского гриба удастся избежать:

Вызовите врача. Не стоит, превозмогая себя, идти в больницу. Лягте и ждите приезда докторов. Расслабьтесь и не вставайте с постели.
Пока врачи едут, выпейте активированный уголь.
Пейте больше холодной жидкости – отфильтрованной воды и крепкий чай.

Ожидая врачебную помощь, можно промыть желудок содовым раствором. На литр воды берут 2 чайные ложки соды.

При выполнении всех мер первой помощи и грамотном лечении, уже через сутки вас поставят на ноги. Степень отравления зависит от токсичности конкретного экземпляра – если в организм попадет много яда, лечение может затянуться на недели.

Практическая польза

Сатанинский боровик, произрастая под «любимыми» деревьями, формирует особую ткань – грибокорень. В науке ее называют микоризой. Определенная форма микоризы способна оплетать корневую систему деревьев, образую своего рода чехол. Ядовитый боровик, опутывая древесные корни, проникает во внутренние структуры древесины. Болет способен слиться с деревом, он развивается и растет внутри корней.

Микориза имеет хозяйственное значение. Ученые научились выделять из нее микробиологические инокулянты. Их применяют в сельском хозяйстве – для повышения урожайности. Благодаря микоризе, растения получают из почвы максимум полезных веществ и влаги.

Публикации: 31

(лат. Boletus satanas) — ядовитый (по некоторым данным, условно съедобный) гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).

Сатанинский гриб: внешний вид, описание

Цвет шляпки может быть от беловато-серого до свинцово-серого, желтоватого или оливкового с розовыми разводами. Сетчатый рисунок на ножке чаще тёмно-красный, но бывает белый или оливковый. Поры с возрастом меняют цвет с жёлтого до ярко-красного. Запах мякоти у молодых грибов слабый, пряный, у старых похож на запах падали или сгнившего лука.

Где растет Сатанинский гриб:

Растет в светлых дубняках и широколиственных лесах на известковой почве. Встречается в светлых лиственных лесах с дубом, буком, грабом, лещиной, съедобным каштаном, липой с которыми образует микоризу, преимущественно на известковых почвах. Распространён в Южной Европе, на юге европейской части России, на Кавказе, Ближнем Востоке.
Встречается также в лесах на юге Приморского края.

Сезон: июнь — сентябрь.

Сатанинский гриб: cходные виды

Ядовит. Может быть спутан с дубовиком, растущим тоже в дубовых лесах. Согласно некоторым источникам сатанинский гриб в европейских странах (Чехия, Франция) считают условно-съедобным и употребляют в пищу. Согласно итальянскому справочнику токсичность сохраняется и после тепловой обработки.

Сатанинский гриб — ФОТО:

При обильном урожае грибов, в лес отправляются даже неопытные грибники, забывая о том, что ошибиться очень легко – красивый, аппетитный грибочек может оказаться смертельно ядовитым. Один из них Сатанинский гриб.

Сатанинский гриб (Boletus satanas) — гриб из рода Боровик (Boletus) семейства Болетовые (Boletaceae). В некоторых источниках отмечен, как гриб, ядовитый в любом виде, по другим данным только сырым. Иногда указывается как условно съедобный. Сведения очень противоречивы, но в любом случае не помешает узнать, как он выглядит он и его «кузен» — Ложный сатанинский гриб (Boletus splendidus).

Сатанинский гриб

Шляпка имеет диаметр 6-30 см, пепельно-серая, у зрелых грибов с желтоватым, зеленоватым, охряным оттенком. Полушаровидная, позже ближе к плоской. Кожица матовая, гладкая или «замшевая», от мякоти не отделяется. Трубочки сначала желтоватые, потом кроваво-красные, с возрастом становятся оливковыми. Поврежденные синеют.

Поры у молодых плодовых тел бледно-желтые, позже оранжевые, карминовые, фиолетовые, кроваво-красные. У старых — коричнево-оливковые, при нажатии синеют, мелкие, круглые, округлые. Ножка высотой 5-15 см, толщина 3-8 см. Плотная, мощная, вначале шаровидная или цилиндрическая, потом бочковидная. Под шляпкой имеет желтоватый цвет, ниже карминно-красный. Мякоть беловатая, кремовая, мясистая, на месте среза постепенно синеющая.

Старые грибы имеют неприятный запах, немного напоминающий падаль. Споровый порошок оливкового цвета. Споры гладкие, эллипсоидальные, с размерами 10 × 16 × 5-7 мкм.

Сатанинский гриб — гриб из рода Боровик семейства Болетовые

Ложный сатанинский гриб

Шляпка — 10-15 см в диаметре, похожа на выпуклую, круглую подушку с острыми краями цвета кофе с молоком. У старых с кремово-розовым оттенком. Мякоть желтоватая, нежная. На изломе/срезе медленно синеет.

Ножка цилиндрической формы, к основанию узкая (толщиной до 6 см, высотой 8 см). Цвет желтоватый, к низу переходящий в пурпурный. Гименофор (трубочки) — грязно-жёлтый, с мелкими порами, которые с возрастом краснеют и становятся более крупными. Считается несъедобным, так как он мало изучен из-за того что встречается крайне редко.

Галерея: сатанинский гриб (25 фото)

Внешние особенности сатанинского гриба (видео)

Места произрастания сатанинского гриба

Растёт с июля до октября в светлых широколиственных лесах. Чаще всего растет под дубами и буками, иногда его можно найти под грабом, липой или орешником. Предпочитает почву богатую известняком и теплые, освещённые солнцем места. Обычно растет группами, по несколько штук. Его можно найти в Южной Европе, в Марокко и на западном побережье США. В России растёт в южных районах и на Северном Кавказе. Встречается редко.

О съедобности сатанинского гриба

В некоторых странах Центральной Европы, любители кулинарных экспериментов утверждают, что этот гриб не просто съедобен, но и чрезвычайно вкусен. Однако большинство учёных микологов подвергают подобное утверждение сомнению. А если учесть что врачи, в особенности (видимо основываясь на опыте), врачи-реаниматологи, считают его ядовитым, хоть и не смертельным, то это сомнение, скорее всего, обоснованно.

Съедобность сатанинскому грибу приписывают, перепутав его с каким-либо родственником, ведь у этого гриба много двойников.

В некоторых странах Центральной Европы, любители кулинарных экспериментов утверждают, что этот гриб не просто съедобен, но и чрезвычайно вкусен

Грибы-двойники

Многие любители «тихой охоты», собирая съедобные и условно съедобные боровики, ошибочно принимают их за сатанинский гриб. В этом нет ничего удивительного, многие представители семейства Болетовых, помимо внешней схожести, синеют (или просто меняют цвет) также как сатанинский гриб. Впрочем, бывает и наоборот – замечательный, съедобный гриб принимают за сатанинский и не берут. Семейство боровиков очень обширное вот, например, пара достаточно интересных представителей.

Дубовик оливково-бурый

Шляпка — 7-23 см в диаметре, цвет от жёлто-оранжевого до грязно-оливкового, темнеет при нажатии, при повышенной влажности слегка липкая, но в основном кожица сухая, гладкая или бархатистая, не отделяется от мякоти. Гименофор – желтый, затем оливково-зеленоватый, с красными порами (поэтому нижняя часть шляпки имеет красноватый цвет), к старости иногда теряет окраску, при повреждении синеет. Ножка имеет размеры 5-13*2-5 см, сверху желтоватая или оранжево-желтая, в нижней части — пурпурная, покрытая явственно видной багровой сеткой, под влиянием давления меняет цвет, как и шляпка, цилиндрическая иногда утолщённая у основания, внутри полная. Мякоть — бледно-желтая, в месте сочленения с ножкой — фиолетовая, при основании трубок розовая на месте разлома/разреза сразу же становится тёмно-голубой, а чуть позже синей с красноватым оттенком. Вкус мягкий, аромат слабый, ненавязчивый.

Дубовик оливково-бурый

Произрастает — с июня по октябрь в лиственных и смешанных лесах, в зарослях кустарников, часто в парках, на глинистых почвах, богатых кальцием.

Похожие грибы – польский гриб, Boletus erythropus (поддубник) имеют равномерно красноватую ножку без сетки. Сатанинский гриб отличается от них только не сильно синеющей на месте повреждения мякотью и беловатой шляпкой.

Внимание! Хотя гриб съедобен, однако, он, принятый в сыром виде, может вызвать симптомы диспепсии, а также при одновременном употреблении алкоголя проявляет ядовитые свойства.

Как собирать сатанинский гриб (видео)

Боровик Фехтнера (Boletus fechtneri)

Шляпка — диаметром 5-15см, сначала полукруглая, затем выпуклая, в конечной фазе плоская, мягкая, шелковисто-волокнистая. Молодой гриб белёсого цвета с серебристым оттенком, постаревший – светло-коричневого цвета. При нажатии она тускнеет до красного или коричневого цвета. Трубки очень длинные — 15-25мм, лимонно-жёлтые со временем жёлто-оливковые. Поврежденные голубеют . Поры мелкие, пока гриб молодой лимонно – жёлтые, позже золотисто-жёлтые и с возрастом в оливково-желто-зеленых тонах. При повреждении синеют. Ножка — цилиндрическая, толстая, можно сказать «коренастая», огрублённая у основания. Цвет золотисто-жёлтый в нижней части с розоватым или карминно-красным оттенком.

У возрастных особей, цвет красный и желтый сливается, и ножка становится буро-коричневой. В верхней части ножка покрыта сеткой. Мякоть – яркого лимонно-жёлтого цвета, под кожурой шляпки слегка коричневатая, в стволе ножки светло-розоватая. Поврежденная синеет. Вкус и запах приятный грибной.

Растёт — главным образом под дубами и буками в светлых лиственных лесах. С июня до августа. Съедобный и очень вкусный гриб, без каких либо оговорок.

Как уже было сказано выше семейство Боровиков очень многочисленное и у них у всех есть несомненный плюс – их невозможно спутать с бледной поганкой.

Боровик Фехтнера (Boletus fechtneri)

Сатанинский гриб и бледная поганка

Это обусловлено в первую очередь строением этих грибов. Так, например, если у бледной поганки гименофор пластинчатый, то у всех Болетовых он трубчатый. Это играет большую роль, в особенности для начинающих грибников. Несмотря на то, что среди боровиков попадаются ядовитые и просто несъедобные грибы, собирать их безопаснее, чем какие-либо другие, например, сыроежки. Отравление бледной поганкой в разы опаснее, чем отравление, тем же сатанинским грибом, хотя съевшего его тоже ждут неприятные последствия.

Признаки и последствия отравления

Гриб ядовитый, особенно в сыром виде. Поедание плодовых тел вызывает тяжелые желудочно-кишечные расстройства с сильной рвотой. Из грибов был выделены мускарин, но количество содержащееся в плодовых телах, вероятно, слишком мало, чтобы отвечать за токсический эффект употребления сатанинских грибов. Сравнительно недавно описано присутствие гликопротеина, который может оказать токсическое действие.

Учитывая, что даже при сборе Боровиков возможны ошибки, стоит упомянуть о том, каковы симптомы отравления несъедобным трофеем. Последствием употребления этого экземпляра является нарушение водно-электролитного баланса и кишечные расстройства.

С приходом осени наступает грибная пора. Опытные грибники не сталкиваются с проблемой ядовитых грибов, а вот что же делать новичкам? Тем более, что в природе есть условно-съедобные грибы. Так, например, сатанинский гриб (Boletus satanas). Такой гриб можно употреблять в пищу только после десяти часовой варки. Но после такой процедуры вкус у гриба становится несъедобным, соответственно, многие грибники отказываются от идеи ним поживиться.

Краткое описание

По внешнему виду сатанинский гриб очень похож на обычный боровик, их зачастую поэтому и путают. Это сходство слишком опасно для здоровья, учитывая, что боровик совсем не вреден для человека и не должен так тщательно проходить термическую обработку. Важно помнить, что такого гриба достаточно малое количество для проявления симптомов отравления.

Шляпа у него подушковидная, гладкая, покрытая толстой пленкой. По цвету бывает грязно-серая, оливковая, либо с желтым оттенком. Изнутри шляпа напоминает губкообразное вещество светло желтого цвета или зеленого у более взрослого гриба. Что касается ножки, то она практически не отличается от боровика. Тем самым, сбивает с толку грибников. На вид ножка довольна массивная, в диаметре может достигать 10-13см, высота — в районе 22см.

Чтобы отличить сатанинский гриб от иного — необходимо разрезать ножку. Изначально она становится синего, а после красного цвета. Так происходит от реакции воздуха на ядовитые вещества гриба. Есть еще один способ для отличия ядовитого гриба – запах. У сатанинского он специфический, напоминающий испорченный лук, но не стоит забывать, о том, что, если гриб еще молодой — запах может отсутствовать. Следовательно, в первую очередь все же обращайте внимание на срез, и делать это лучше всего сразу, не дожидаясь возвращения домой. Химическая реакция может завершиться, и определить съедобность уже будет невозможно.

Где растет?

Сатанинский гриб в основном растет в южной стороне России, на Кавказе, на Ближнем Востоке, где очень хорошо освещает солнце. Созревание припадает на сентябрь месяц. Преимущественно любит дубовые рощи, редко липовые.

Ядовитость

В сыром виде гриб очень ядовитый, хватает приблизительно 1 грамма для того, чтобы спровоцировать сильное расстройство пищевой системы. Растет он на известковой почве, семейством и по одиночку. Сатанинский гриб поэтому и получил такое грозное название. Его коварство быть практически идентичным на вид со съедобными грибами и в тоже время внутри ядовитым и слишком опасным для жизни.

Грибы «близнецы»

Существует несколько видов грибов, на которые очень похож сатанинский гриб, и с которыми его очень часто путают:

Бурый дубовик — шляпа 6-22 см, цвет желтоватый, при нажатии выделятся вязкая жидкость.
Белый боровик — шляпа 5-10см, на ощупь шелковистая, светло коричневого цвета, ножка буро коричневого цвета. Запах приятный.

Так же по неопытности можно спутать с такими грибами как:

Крапчатый дубовик.
Золотисто-розовый боровик.
Законный боровик.

Первые признаки отравления

Если все-таки сатанинский гриб был принят за съедобный и употреблен в пищу, обязательно нужно прислушаться к своему организму. Врачи выделяют определенные симптомы, которые указывают на отравление:

рвота;
тошнота;
боли в животе;
диарея;
судороги в конечностях;
беспричинная сильная головная боль;
нарушение ориентации;
галлюцинации;
полная или частичная потеря сознания;
летаргический сон.

Если вдруг после употребления в пищу грибов в течение двух часов начали проявляться такие признаки, необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь. При отравлении грибами ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, это всегда опасно для здоровья! При таком отравлении полностью обезвоживается организм, прекращается работа почек и печени, начинаются проблемы с дыханием. В таком случае полностью парализуется вся нервная система.

Первая медицинская помощь

Не смотря на то, что биологи считают гриб условно-съедобным, врачи категорически запрещают употреблять его в пищу. В случае, если все таки гриб каким-то образом попал в организм, и началась интоксикация отравленным продуктом, в первую очередь до приезда медиков необходимо оказать первую медицинскую помощь. Особенно, если грибов было съедено большое количество. Итак:

Вызвать врача.
Спровоцировать рвоту желательно раствором марганцовки – этот способ не только поможет выйти ядовитому продукту, но и эффективно промоет желудок. Раствор марганца убьет большое количество вредных веществ.
После первой процедуры необходимо выпить теплый содовый раствор (на 1 литр воды 2 чайной ложки соды).

Видео: сатанинский гриб (Boletus satanas)

фото и описание. Как отличить белый гриб

Настоящие грибники знают, что самыми вкусными и ароматными представителями грибного царства являются опята и толстяки-боровики.

Начинающие грибники, в отличие от опытных, нередко отправляют в корзинку ложный белый гриб, не подозревая, насколько он горек на вкус и опасен для жизни. Чтобы такого не случилось с вами, узнаем, как выглядит, где растет и какую опасность для здоровья представляет имитация боровика.

Ложный белый гриб: описание

Желчный гриб

Чаще всего боровики путают с желчным грибом.

Желчный гриб — Tylopilus felleus

Горькие грибы из рода Тилопил и семейства Болетовые, именуемые в народе горькушкой, горчаком или заячьим грибом. Внешне горчак напоминает белый гриб.

Диаметр его шляпки может достигать 15 см, но в среднем составляет около 4-10 см. Шляпка, поначалу имеющая форму полусферы, впоследствии расширяется и становится более плоской, распростертой. Цвет шляпки варьируется от желто-коричневого до темно-бурого, встречаются экземпляры с серо-охряной шляпой. При влажной погоде она становится липкой.

Крепкая и тяжелая ножка желчного гриба с беловатой мякотью вырастает до 1,5-3 см толщиной и 3-12,5 см высотой. Отличается вздутым волокнистым основанием, формой в виде булавы или цилиндра, и варьированием цветов от кремового до коричнево-желтого. В верхней части заметна четко прорисованная темная или сливочно-желтая сеточка.

Мякоть, краснеющая на срезе, не повреждается червями, обладает слабым запахом и горьким вкусом. Трубчатый слой, состоящий из белых трубочек, плавно переходящих к розовым и розовато-серым тонам, прикреплен к ножке гриба.

Споры ложного белого гриба эллипсовидные, бесцветные (изредка – розовато-серые) и гладкие, споровый порошок – розово-коричневый или бледно-розовый.

Даже после варки или жарки вкус гриба не меняется к лучшему, а, напротив, становится еще более горьким, поэтому горькушку относят к несъедобным грибам.

Ложно-белые грибы обычно встречаются в лесах с хвойными деревьями, на легких суглинистых или кисловатых плодородных почвах, песчаниках. Изредка горькушка растет на полусгнивших пнях или основаниях деревьев. Встречается повсеместно, на любом континенте, в России обычно произрастает в средней полосе.

Ложные белые грибы, плодоносящие с начала лета по сентябрь-октябрь, образуют небольшие группки или растут по отдельности.

Молодые горькушки похожи не только на боровики, но и на подберезовики.

Сатанинский гриб

Сатанинский гриб — Boletus satanas

Гриб из семейства Болетовые и рода Боровик.

Имеет бархатистую или гладкую шляпку диаметром 8-30 см, вырастающую в виде полусферы, и постепенно превращающейся в плоскую шляпу. Она может окрашиваться в разные цвета – от белесого до оливково-серого, порой с желто-розовыми или зелеными разводами.

Желтоватая или белая мякоть при срезке краснеет или синеет, у более зрелых грибов издает резкий неприятный запах.

Ножка сатанинского гриба, украшенная сетчатым узором с округлыми ячеями, достигает 3-10 см в толщину и 5-15 см в высоту. Форма ножки поначалу напоминает шар или яйцо, потом становится похожей на репу, бочонок или клубень. Сверху ножка гриба окрашена в красно-желтый цвет, посередке – в красно-оранжевый, а снизу – в желто-бурый.

Трубчатая масса желтоватая, после желто-зеленая.

Споры гладкие, желтые, споровый порошок либо оливково-коричневый, либо оливковый.

Сатанинский гриб растет в просторных лиственных лесах с дубами, липой, грабами, буком, лещиной. С июня по сентябрь плодоносит в южной части Приморья, на Кавказе, европейской части России, в Ближнем Востоке.

Внимательно рассмотрите фото сатанинских и заячьих грибов, чтобы знать на будущее, как выглядит ложный белый гриб.

Желчный гриб — Tylopilus felleus
Сатанинский гриб — Boletus satanas

Отравление ложным белым грибом

Отравление сатанинским грибом . Отравление этим ложным грибом проходит в обычной форме: понос, рвота, головокружение, и проявляет себя уже через полчаса после еды. Смертельные случаи отравления сатанинским грибом очень редки.
Отравление желчным грибом. Чтобы отравиться заячьим грибом, надо сначала его съесть, чему мешает невыносимо горький вкус, приобретаемый им после тепловой обработки. К тому же, если положить на язык кусочек этого гриба, то его начнет немилосердно жечь. Но отравиться горькушкой можно, если, к примеру, она замаринована с настоящими боровиками в одной банке, ведь горький вкус не будет заметен из-за уксуса или приправ. Если съесть несколько ложных белых грибов, будут наблюдаться следующие симптомы отравления:

Слабость . Спустя сутки начинает кружиться голова, ощущается общая слабость, которые вскоре исчезнут. Так действуют токсины, всасываясь в кровь.
Нарушения работы печени . Через несколько недель токсины, негативно воздействующие на клетки печени, будут мешать нормальному отделению желчи. Если грибов съедено много, результат может оказаться еще плачевнее – цирроз печени.

Именно поэтому черви и другие животные стараются обходить ложный белый гриб стороной. Относитесь к сбору грибов более внимательно, и вы избежите проблем с печенью и другими органами.

Cодержание статьи: classList.toggle()»>развернуть

Белый гриб или боровик – мечта любого грибника, он самый вкусный и питательный среди своих сородичей. Однако у него есть двойник – ложный белый гриб, внешне очень похожий, но несъедобный и токсичный. Не случайно его называют «сатанинским» и «лесным чертом», а названия «желчный» и «горчак» он получил из-за горького вкуса.

Можно ли отравиться белыми грибами? Отравление может произойти из-за наличия в них мускариноподобных токсинов, которые менее токсичны, чем у поганок или мухоморов, но могут причинить серьезный вред здоровью. В нашей статье вы найдете фото ложного белого гриба и подробное описание, а так же узнаете как предотвратить или устранить отравление лже-боровиками.

Как отличить съедобный белый гриб от ложного?

Неопытному грибнику трудно отличить настоящий белый гриб от ложного. И растут они в одинаковых местах – вблизи хвойных и лиственных деревьев группами, и плодоносят с начала устойчивого тепла до октябрьских заморозков, и на первый взгляд очень похожи. И все же при внимательном осмотре нетрудно заметить ряд отличий:

В интернете можно найти онлайн-сервисы для распознавания грибов, достаточно сделать фото сомнительного продукта, загрузить на сайт и сразу получить ответ, вот один из них: http://progrib.ru/poiskgribov .

Симптомы отравления лже-белыми грибами

Отравление лже-белыми грибами случаются редко из-за горького вкуса, который не исчезает при жарке и варке, поэтому и съесть его много нельзя. А вот в консервах под вилянием маринада (уксуса, соли, острых приправ) он частично нейтрализуется, и чаще всего они и являются причиной отравлений.

Токсин горчака не имеет выраженного общего воздействия на организм, он циркулирует по организму, накапливается в клетках печени и постепенно вызывает их разрушение. В первые часы и сутки после употребления лже-гриба появляются такие симптомы:

Общая слабость, недомогание;
Головокружение;
Подташнивание;
Жидкий стул.

Болезненные явления не сильно выражены , они быстро проходят и могут быть приняты за переутомление, сосудистую дистонию, «несварение» пищи. Тяжелых проявлений не случается, и прямой угрозы жизни нет. Однако спустя пару недель появляются симптомы со стороны печени – боли в правом подреберье, чувство горечи во рту, может быть желтушность склер и кожи. Это бывает при развитии токсического гепатита, если съедено много грибов.

Первая помощь при отравлении и очищение организма

Несмотря на то, что горчак относят к условно ядовитым грибам, и отравление протекает в легкой форме, первая помощь играет большую роль в удалении токсина и очищении от него организма.

Если человек употребил яко бы белые грибы, и вскоре ухудшилось самочувствие, нужно немедленно промыть ему желудок, лучше подсоленной водой (1 столовая ложка на литр) – до чистой воды.

Затем нужно дать солевое слабительное и любой из энтеросорбентов (фосфалюгель, энтеросгель, активированный уголь, смекта).

Пострадавшего нужно уложить и обеспечить доступ свежего воздуха , укрыть и давать теплое питье по полстакана через каждые 10-15 минут. Это может быть минерализованная вода без газа, зеленый или травяной чай, овсяный отвар – в общей сложности 2-3 л за сутки. Для ускорения очищения организма можно дать таблетку мочегонного средства.

Лечение и восстановление после отравления

В особой медикаментозной терапии отравление несъедобным боровиком не нуждается. Главными лечебными мерами являются:

Щадящая диета;
Проведение очищения организма и восполнение водного баланса;
Нормализация функции пищеварительных органов.

В день отравления рекомендовано воздержаться от еды, ограничиться приемом жидкости до исчезновения дискомфорта в желудке . Со 2-х суток можно есть мягкую, не острую, отварную пищу: разваренные полужидкие каши, протертые супы, паровые котлеты, тушеные овощи или пюре из запеченных овощей и фруктов, белый подсушенный хлеб.

Диеты нужно придерживаться как минимум 3-4 суток, постепенно ее расширяя, если не возникает проблем с пищеварением. Но исключить из рациона острые, жирные и мучные блюда придется надолго, чтобы уменьшить нагрузку на печень.

Очищение организма достигается путем приема большого количества жидкости и в течение 1-2 дней мочегонных средств. Весьма желателен ежедневный прием 1 л аптечного глюкозо-солевого раствора, он быстро очищает организм и восстанавливает водно-солевой баланс (регидрон, глюкосолан и аналоги).

После очищения кишечника и прекращения поноса можно 2-3 дня попринимать спазмолитики – но-шпу, папаверин в таблетках 2 раза в день. Весьма желателен прием препаратов пробиотиков, содержащих живые полезные бактерии для кишечника (бифиформ, хилак, линекс, энтерол и другие аналоги).

Для защиты клеток печени от токсина полезно будет попринимать в течение месяца гепатопротекторы (лив-52, карсил, эссенциале, гепабене и аналоги).

Возможные последствия отравления

Каких-либо тяжелый осложнений при отравлении лже-белыми грибами в большинстве случаев не развивается. Но мускариноподобная горечь лже-боровика является гепатотоксичной, она постепенно поражает клетки печени, уменьшая желчеобразование и желчевыделение. В итоге нарушается функция пищеварения.

Вас заинтересует… В самой печени могут развиться явления хронического гепатоза , а если доза токсина была высокой, и он недостаточно был выведен из организма, то возможно развитие и цирроза печени. В редких случаях при избыточном употреблении таких продуктов в виде консервов может возникнуть нарушение работы сердца, дыхательная недостаточность, поражение почек.

Хотя ложный белый гриб считается условно ядовитым, и его действие до конца не изучено, невозможно предсказать, какие могут быть последствия после его употребления.

Можно ли отравиться сушеными грибами?

Сушка грибов считается самым безопасным способом их заготовки. При условии, если она сделана правильно, а продукты съедобные и хорошего качества, собраны в экологически чистом месте, то в принципе отравлений быть не должно.

Однако нужно знать, что при сушке в кожуре грибов образуется полисахарид фунгин, который в принципе не токсичен, но является тяжелым продуктом для печени, дает ей большую нагрузку, а также увеличивает нагрузку на почки. Поэтому сушеные грибы не рекомендуется есть людям с болезнями печени и почек, а здоровым не злоупотреблять ими.

Отравиться сухими грибами можно в следующих случаях:

Если они несъедобны, токсичны;
Если они были собраны вблизи дорог, промышленных предприятий, потому что обладают свойством впитывать токсины;
При сушке некачественных продуктов – поврежденных, подгнивших, слишком старых.

Характер отравления будет зависеть от причины , оно может быть тяжелым, как при отравлении бледной поганкой, принятой за опенки, может протекать, как интоксикация химическими веществами, или выражаться в явлениях пищевой токсикоинфекции, если в поврежденных грибах сохранились споры болезнетворных микробов.

Если после употребления в пищу сушеных грибов появились признаки отравления, нужно сразу вызвать скорую помощь, быстро промыть больному желудок и дать выпить сорбент, следить за его состоянием.

Чтобы удовольствие от грибного деликатеса не обернулось проблемой, нужно со всей серьезностью подходить к «тихой охоте», брать доброкачественные и проверенные грибы и правильно их заготавливать.

Желчный гриб образует микоризу со многими породами деревьев и селится в хвойных и лиственных лесах, на почве, возле пней и стволов, в засуху охотно вырастает на гнилой древесине. Плодоносит с июня по октябрь по всей лесной зоне.

Предлагаем вашему вниманию фото и описание желчного гриба, рассказ о его лекарственных свойствах и интересные факты о горчаке.

Семейство: Шишкогрибовые (Strobilomycetaceae).

Синонимы: ложный белый, горчак.

Описание. Отличается непереносимо горьким вкусом мякоти, не исчезающим при термической обработке. По своем у описанию желчный гриб отдаленно напоминает боровик, за что его назвали ложным белым грибом.

Шляпка диаметром 5-15 см, выпуклая, подушковидная, сухая, слабоопушенная, различных оттенков коричневого цвета. Трубочки белые, с возрастом грязно-розовые, при прикосновении трубчатый слой слабо краснеет. Мякоть мясистая, упругая или мягкая, белая, без запаха, с горьким вкусом или жгучим послевкусием, на срезе слабо розовеет. Ножка 7-12 X 2-4 см, вздутая, булавовидная, расширенная к основанию, желтовато-охряная, темнее внизу, как правило, одноцветная со шляпкой, с коричнево-бурым сетчатым рисунком или просто с бурыми волокнистыми чешуйками.

Как отличить желчный гриб горчак от других грибов

Горчак может быть перепутан с белыми грибами или подберезовиками. Если вы не знаете, как отличить желчный гриб от других его лесных собратьев, присмотритесь к его трубочкам – они отличаются розовым цветом. Достаточно вспомнить, как выглядит желчный гриб при прикосновении, и вы никогда уже не спутаете его с более благородными грибами.

Само собой, разумеется, есть отличие и во вкусе. На вопрос можно ли есть желчный гриб, ответ очевиден – употреблять в пищу его можно, но удовольствия от этого вы не получите из-за сильной горечи.

Лекарственные свойства: Из горчака был выделен целый ряд активных компонентов, которые были протестированы с точки зрения возможности медицинского применения. Так, к примеру, тилопилан оказался Р-глюканом с цитотоксическими свойствами и стимулятором неспецифического иммунного ответа. В частности, он повышает уровень фагоцитоза (процесса, при котором макрофаги и гранулоциты находят и уничтожают чужеродные микроорганизмы). В экспериментах польских исследователей на мышах с новообразованиями (1994 г.) была показана противораковая активность в сочетании с подавлением бактерии Propionibacterium acnes.

Исследования экстракта плодовых тел (2004 г.) выявили крайне высокую способность к ингибированию фермента печеночной липазы. Компонент, присутствующий в мякоти плодовых тел, N-у-глутамил-болетин, показал антибактериальную активность. Наличие специфических горечей позволило рассматривать гриб как желчегонное средство.

Ядовит или нет желчный гриб? Интересные факты о горчаке

На вопрос ядовит желчный гриб или нет, есть однозначный ответ: горчак не ядовит, а просто несъедобен из-за своего горького вкуса. В кулинарии этот гриб не используется (при варке горький вкус, как правило, усиливается).

Один из интересных фактов о желчном грибе – его использование в качестве ритуального блюда. В некоторых регионах Поволжья до сих пор сохранился старинный обычай подавать на поминках не кутью (рис с изюмом), но и отваренные шляпки желчного гриба горчака. И правда, это горькое блюдо как нельзя лучше символизирует горечь утраты, прощание с близким человеком, ушедшим в мир иной.

В народе его называют горчаком, горькушей, заячьим грибом, ложным белым или ложным боровиком. По-латински величают tylopilus felleus. Ну а официальное имя звучит как гриб желчный семействаболетовых. Достаточно распространен в регионах средней полосы России и имеет очень сомнительную репутацию. Хоть и существуют методы его обработки, но все равно употреблять в пищу его не рекомендуется.

Желчный гриб. Описание внешнего вида

Этот гриб не зря называют порой ложным белым. Он действительно на него похож. Ножка его массивная и крепкая: у взрослого гриба может достигать в диаметре семи сантиметров, а в длину — десяти. У основания чуть расширена. Покрыта снаружи волокнистым сетчатым слоем коричневого или бурого цвета. Места на изломах приобретают розоватый оттенок.

Шляпка обычно примерно в два раза шире, чем ножка. У «молодняка» имеет форму полушария светло-коричневого цвета. У более зрелых представителей вида она более выпукла и по окрасу напоминает каштан. Когда гриб желчный стареет, шляпа его растрескивается от возраста и принимает форму подушки. Ее цвет становится ближе к желтовато-коричневому. В зависимости от региона распространения «головной убор» этого гриба может иметь разные оттенки: красноватый, серый, желтый, коричневый…

Внешняя сторона шляпки на ощупь бархатистая. Но это только в сухую погоду. Если же идет дождь, она становится гладкой и скользкой. Изнутри шляпка розовато-белая у молодых грибов и грязно-розовая у «пожилых».

Примечательная особенность внешности горчака — выглядит он всегда «одетым с иголочки». Такой себе лесной франт без единого изъяна. Ни щербинки, ни дырочки, ни вмятинки на его теле не найдешь. Это все потому, что горькушу не едят ни насекомые, ни черви. И людям, кстати, не советуют, но об этом ниже.

Где и когда растет желчный гриб?

Повстречать ложный боровик грибники могут в период с конца июня и до октября включительно. Если осень ранняя и холодная, то срок жизни ограничивается сентябрем.

Гриб желчный обожает почвы, удобренные хвоей. Поэтому растет преимущественно среди елок и сосен. Правда, некоторые оригиналы селятся и среди берез.

Для жизни гриб выбирает лесные окраины. Жмется непосредственно к «ногам» деревьев. Предпочитает сгнившие стволы или даже пни.

Растет чаще поодиночке или маленькими группами — большие «компании» и обильные урожаи встречаются редко. Поэтому горчак не очень примелькался грибникам, и они порой затрудняются отличить его от белого. Только опытные специалисты способны легко справиться с задачей.

Желчный гриб. Как отличить его от боровика по внешнему виду?

Начать, наверное, нужно с того, что белый гриб почти никогда не выбирает для себя такие места, как горчак. У корней сгнивших деревьев и пней его не встретишь.

Внешне же белый и желчный грибы очень похожи. Но у первого шляпка более темная сверху и белая, зеленоватая либо желтая внутри. А у второго — розоватая.

Ножка белого гриба чуть светлее ножки горчака. А сеточка на ней более тусклая. И на изломах ножка не имеет привычки розоветь.

Еще одна важная отличительная черта — нетронутая красота, которая уже отмечалась выше. Ни белый гриб, ни подберезовик (на который желчный тоже похож) не обладают таким завидным свойством. Ведь их с удовольствием пробуют все кому не лень.

Вкусовые отличия горчака

Чтобы ответить на вопрос: «Желчный гриб съедобный или нет?» — достаточно будет его лизнуть. На языке тут же появится горечь, а потом жжение.

Свое название гриб получил абсолютно заслуженно. Его вкус напоминает желчь, и эта едкая горечь не убивается даже высокими температурами при варке или жарке. Более того, она от этого только усиливается! И ею «заражается» все блюдо. Достаточно одного маленького кусочка горчака, чтобы испортить большую кастрюлю супа.

Единственное, что может немного приглушить горечь, — это уксус и другие маринады. Поэтому желчный гриб в соленьях иногда можно пропустить. Но некоторые утверждают, что это очень плохо, поскольку горчак не только отвратительный на вкус, но и вредит здоровью. Поэтому лучше уж распознать его с первой ложки.

В чем опасность ложного боровика?

Вообще-то мнения ученых на счет ядовитости горькуши расходятся. Отечественные специалисты склонны считать его просто мерзким на вкус и поэтому непригодным в пищу. А их зарубежные коллеги уверены: гриб желчный ядовит! По их мнению, горечь его вызывается наличием токсинов. Которые, попадая в организм, разрушают печень.

Действие проявляется не сразу. В первый день после контакта с грибом (даже тактильным) человек может испытывать слабость и головокружение. Затем симптомы исчезают и проявляются с новой силой уже недели через две. Начинаются перебои с выделением желчи, а закончиться все может полноценным циррозом печени.

Кто из ученых прав, а кто нет, рядовым грибникам судить не стоит. Но на всякий случай горчак лучше обходить стороной. Не пробовать его на вкус и даже по возможности не прикасаться к нему.

Отравления грибами чаще всего случаются в результате случайного употребления ядовитых. Происходит это в результате небрежного отношения к подобной пище — покупка неопознанных грибов с рук, сбор неизвестных видов или употребление домашней консервации сомнительного происхождения. Также интоксикация может стать следствием ошибки в распознавании вида гриба.

С пищевой точки зрения все грибы разделяют на съедобные, те, которые есть нельзя и ядовитые. Наиболее распространённый представитель группы несъедобных грибов, произрастающих на территории нашей страны — это жёлчный гриб, или горчак. Рассмотрим, каковы признаки отравления жёлчным грибом и насколько опасно употребление его в пищу.

Жёлчный гриб — описание

Другое название горчака — ложный белый гриб. Он широко распространён в средней полосе России. Период вегетации — с июня по конец октября, при ранних заморозках только до конца сентября. Плодовое тело размерами 5–10 см, достигает до 15 см. Ножка толстая, крепкая, с чётко выраженной сеточкой. Шляпка массивная, округлая, губчатого строения. Сверху шляпка покрыта плотной плёнкой, в процессе роста цвет её меняется от светло-коричневого до насыщенного охряного. Споры розового или розовато-коричневого окрашивания.

Горчак предпочитает лёгкие почвы: суглинки, песчаники; селится преимущественно по опушкам редколесья или в хвойных посадках. Часто его обнаруживают возле стволов и пней, в сухую погоду он может расти на гнилой древесине. Обычно горчак образует группы по 5–15 особей, но иногда располагается поодиночке.

Горчак выглядит очень привлекательно. Практически никогда не повреждается насекомыми и червяками. Мякоть его мясистая, белого цвета, на разрезе краснеет, но, может, и не изменять окраску. На вкус очень горькая, запаха не имеет.

Молодой жёлчный гриб, отравление которым, возможно, из-за неправильной идентификации, ещё не имеет выраженной окраски спор. Горчак часто путают с боровиками — белым, подберёзовиком, боровиком сетчатым или бронзовым.

Отличают горчак от съедобных грибов по следующим признакам:

Отравление жёлчным грибом вызывают содержащиеся в мякоти смолянистые вещества, сильно раздражающие слизистые оболочки желудка и кишечника. При попадании на язык даже небольшого их количества возникает сильное чувство жжения.

Благодаря этим же веществам горчак в народной медицине применяется в качестве желчегонного средства. А во время медицинских исследований из него был выделен несколько активных компонентов, которые обладают желчегонными, иммуностимулирующими и даже противораковыми свойствами.

Симптомы отравления жёлчным грибом

Отравление жёлчным грибом, симптомы которого неспецифичны, происходит крайне редко. Горький вкус, который только усиливается при кулинарной обработке, препятствует поеданию гриба и получению большой дозы токсинов. Есть сведения, что можно отравиться, употребляя в пищу домашние консервы-маринады и соления, где горечь маскируется специями и уксусом.

Ядовитость горчака не доказана. Учёные расходятся во мнениях: одни считают, что отравление им невозможно, поскольку единственная его опасность — горький вкус, способный испортить любое блюдо. По этой же причине употребление в пищу жёлчного гриба крайне затруднительно.

Другие исследователи высказывают мнение, что токсины горчака в чем-то схожи с растительными ядами, воздействующими на клетки печени. Эти вещества могут всасываться в кровь даже через кожные покровы и, накапливаясь в печени, атаковать её клетки — гепатоциты. Через несколько недель после попадания яда в организм развиваются признаки нарушения выработки и отделения жёлчи, снижаются другие функции печени. При получении больших доз токсина заболевание способно переходить в хроническую форму, результатом чего становиться цирроз печени.

С практической точки зрения медики относят горчак к группе слабо ядовитых грибов. Симптомы отравления жёлчным грибом развиваются через 2–3 часа после употребления его в пищу, иногда для их появления достаточно получаса:

боль в животе;
тошнота;
рвота;
расстройство пищеварения (понос).

Из-за рвоты и диареи может развиться обезвоживание. Исход отравления благоприятный — в течение нескольких дней организм восстанавливается без каких-либо негативных последствий.

Первая помощь

Первая помощь при отравлении жёлчным грибом включает в себя следующие действия.

После этого пострадавшего укладывают в кровать, накрывают тёплым одеялом. Если имеются признаки нарушения дыхания, нервно-мышечной регуляции, спутанность сознания, то необходима срочная госпитализация — скорее всего, произошло отравление другим видом гриба, что может привести к серьёзным последствиям.

Лечение

При отравлении жёлчным грибом особого лечения не требуется. Принимают меры по восстановлению жидкости и водно-солевого баланса: пьют больше воды, можно воспользоваться солевыми растворами («Регидрон», его аналоги). Первые сутки соблюдают голодную диету, затем употребляют в пищу легкоусвояемые продукты:

каши;
тушёные овощи;
фрукты нейтрального вкуса;
нежирное мясо.

В заключение ещё раз подчеркнём, что горчак-гриб является условно-ядовитым. Отравиться им крайне сложно по причине ярко выраженного горького вкуса. Если всё-таки каким-либо образом горчак был съеден, то симптомы отравления жёлчным грибом будут неспецифичны: тошнота, рвота, диарея, боль в животе. Опасности для жизни активные вещества, содержащиеся в горчаке, не представляют. Для лечения достаточно промыть желудок большим количеством воды, принять энтеросорбенты и соблюдать в течение нескольких дней щадящую диету.

Rubroboletus satanas, гриб дьявольский гриб

Помогите сохранить этот сайт

бесплатным …

Помогите сохранить этот управляемый волонтерами бесплатный источник информации

в Интернете …

Финансируется и управляется волонтерами

Помогите сохранить этот бесплатный ресурс в Интернете …

Пожалуйста, помогите сохранить этот некоммерческий сайт

, управляемый волонтерами, онлайн, оплатив его стоимость хостинга…

Тип: Basidiomycota — Класс: Agaricomycetes — Отряд: Boletales — Семейство: Boletaceae

Распространение — Этимология — Таксономическая история — Токсичность — Отравление — Идентификация — Справочные источники

Rubroboletus satanas , обычно называемый грибами дьявола (или некоторыми людьми — грибами сатаны) из-за его ядовитости, является довольно редким грибом в Великобритании и Ирландии, хотя чаще встречается в некоторых частях южной Европы; растет под дубами и буками, обычно на меловой почве.

Все болеты с красными порами необычны в Великобритании, но Rubroboletus satanas (до недавнего времени более известный под синоническим научным названием Boletus satanas ) является одним из самых редких и встречается только в меловых частях южной Англии.

Распределение

По всей южной и центральной Европе этот крупный и очень заметный подберезовик произрастает в основном из известняка. и меловые участки, где он проявляется под зрелым дубом и буком. деревья.

В США другой трубчатый подберезовик с красными порами и красным стеблем также известен под общим названием Satan’s Bolete, и иногда его записывают как Boletus satanas . Наиболее вероятно, что европейский вид не встречается в Америке; однако похожий подберезовик — Boletus eastwoodiae (Murr.) Sacc. И Тротт. — конечно, и его еще называют сатанинским болеутом. Этот последний вид был впервые описан в 1910 году Уильямом Альфонсо Мурриллом (1869-1957), и конкретное название, данное этому подберезовику, является отсылкой к Алисе Иствуд, которая собрала в районе Сан-Франциско конкретные образцы, которые Муррилл использовал в своем описании виды.Муррилл по прозвищу «Мистер Гриб» был известным микологом, работавшим в Ботаническом саду Нью-Йорка, когда он не путешествовал по миру в поисках новых видов.

Токсичность

Rubroboletus satanas — ядовитый гриб, особенно если его есть сырым. В этом грибе был обнаружен мускарин (в очень небольших количествах), но эксперты считают маловероятным, что его концентрация достаточна для объяснения токсичности, о которой сообщается.Другие ядовитые соединения недавно были выделены из плодовых тел Suillellus satanas , и поэтому он — классифицирован как серьезно ядовитый вид.

Таксономическая история

Немецкий миколог Харальд Отмар Ленц назвал и описал этот подберезовик Boletus satanas в 1831 году. Научное название Suillellus satanas было дано этому виду в публикации 2015 года испанским микологом Дж. Б. Бланко-Диосом; Тем не менее, большинство авторитетов теперь называют его Rubroboletus satanas , после статьи 2014 года в Phytotaxa китайских микологов Куан Чжао и Чжу Лян Ян.

Этимология

Родовое название Boletus происходит от греческого bolos , что означает «кусок глины», в то время как прежнее название рода Suillellus , возможно, может подразумевать связь с родом « Suillus» — Suillus означает свиней (свиней) и это ссылка на жирную природу шляпок грибов этого рода (но не рода Suillellus ) — запутались? Я тоже. Нынешнее название рода Rubroboletus является отсылкой к красной окраске стебля и пор этого подберезовика.Специфический эпитет сатана означает «от дьявола». Сообщается, что доктор Ленц дал этому болету свое дьявольское имя, потому что ему стало плохо, когда он описывал его. Большинство людей, видевших чертова грибка, говорят, что это один из самых красивых лесных грибов.

Отравление

Сообщается, что сам доктор Ленц получил отравление после употребления в пищу этого вида. . Примечательно, однако, что Ленц очень хорошо знал, что несколько человек, съевших этого грибовика, вскоре после этого заболели с симптомами диареи, болей в животе и тошноты.Случаи отравления из-за употребления в пищу Suillellus satanas редки, и это, вероятно, связано с тем, что зрелые особи пахнут настолько гнилостным запахом, что вряд ли соблазнят любого, у кого есть нос. Я нашел только одно упоминание о смерти, приписываемой отравлению, вызванному поеданием этого подберезовика, и неясно, была ли жертва здоровой или уже ослаблена какой-то другой болезнью. Тем не менее, несмотря на сообщения о Suillellus satanas , собранных для еды в некоторых европейских странах, наш четкий совет должен быть таким: «Даже не думайте есть их, сырые или приготовленные».

К счастью, характерная меловая шляпка и красный луковичный стебель делают гриб дьявольского гриба легко узнаваемым. Единственный распространенный съедобный подберезовик, с которым его можно было бы разумно спутать, — это Neoboletus luridiformis — и только по этой причине кажется разумным исключить из меню все болеты с красными порами. Neoboletus luridiformis считается хорошим съедобным грибом, если его правильно приготовить, но чтобы насладиться им, вы должны привыкнуть к грибам, которые становятся синими при разрезании и почти черными при приготовлении… и, если вам не нравится играть в русскую рулетку и тому подобное, чтобы после этого вы могли спокойно спать, вы должны быть на 100% уверены в идентификации.

Руководство по идентификации

	Заглушка Шапка дьявольского подберезовика диаметром от 6 до 30 см. сначала мелово-белый и бархатистый, затемняющийся с оливковым или слегка красноватым оттенком оттенок. Молодые плодовые тела имеют округлые и куполообразные шляпки, но с возрастом они часто развиваются нерегулярно и могут стать лопастными. При разрезании желтая плоть шляпки Suillellus satanas медленно становится бледно-синей, а затем возвращается. к своему первоначальному кремовому цвету.
	Трубки и поры Желтые трубки заканчиваются поры, которые у очень молодых плодовых тел желтоватые, но вскоре становятся оранжевыми, а затем красными по мере созревания спор. Поры у края светлее, чем у стебля.
	Шток У большинства экземпляров Rubroboletus satana s толстые округлые стебли. Красный сетчатый узор на преимущественно желто-оранжевый фон на верхней части ствола, переходящий в красный цвет на база. Слева — крупный план поверхности зрелого дьявольского подберезовика.
	Мякоть стебля не совсем белая, с возрастом становится мягкой и губчатой. При медленной резке он становится голубым, возвращаясь к своему первоначальному бледному цвету с едва заметным синим оттенком через несколько минут.
	Споры Субфузиформ, 9,5-15 x 4,5-7 мкм. Показать увеличенное изображение Печать спор Оливково-коричневый.
Запах / вкус	Не пробуйте никакие части этого вида: это ядовитый.Молодые экземпляры имеют слабый запах, а старые — запах. довольно неприятно.
Среда обитания и экологическая роль	На меловой почве под буком и дубом
Сезон	Позднее лето и осень.
Похожие виды	Suillellus luridus имеет более темная шляпка и оранжевая мякоть в основании стебля; он сразу же блеет, когда резать. Caloboletus calopus имеет бледную шляпку, но его поры желтые, а не красные.

Справочные источники

Очарован грибами , Пэт О’Рейли, 2016 г.

Британские болеты с определителями видов , Джеффри Кибби (опубликовано самостоятельно), 3-е издание, 2012 г.

Список английских названий грибов BMS

Roy Watling & Hills, A.E. 2005. Болеты и их союзники (исправленное и дополненное издание), — in: Henderson, D.М., Ортон П.Д. И Уотлинг, Р. [ред.]. Британский грибной флора. Агарики и болети. Vol. 1. Королевский ботанический сад, Эдинбург.

Словарь грибов ; Пол М. Кирк, Пол Ф. Кэннон, Дэвид В. Минтер и Дж. А. Сталперс; КАБИ, 2008

Таксономическая история и информация о синонимах на этих страницах взята из многих источников, в частности из Контрольного списка грибов Британского микологического общества и (для базидиомицетов) из Контрольного списка Кью британской и ирландской базидиомицетов.

Начало страницы …

Если вы нашли эту информацию полезной, подумайте о том, чтобы помочь сохранить First Nature в сети, сделав небольшое пожертвование на оплату веб-хостинга и затрат на Интернет.

Любые пожертвования сверх основных текущих расходов помогут поддержать работу по сохранению Plantlife, Rvers Trust и благотворительных ботанических садов — равно как и гонорары авторов и доходы издателей от книг о природе Пэта и Сью, которые можно приобрести по номеру First Nature …

Помогите, пожалуйста, сохранить этот бесплатный ресурс в сети …

Грибок «Дьявольские пальцы» будет преследовать ваши мечты

Когда дело доходит до создания жутких существ, скрывающихся на открытом воздухе, сценаристы ужасов могут взять страницу из мира растений.

Представьте, что вы бродите по тускло освещенному лесу и обнаруживаете стебель, покрытый глазными яблоками, вырастающий из земли, или зловонного «осьминога», который, похоже, тянется к вам покрытыми слизью щупальцами.

Некоторые из самых кошмарных существ на Земле — это растения и грибы, которые не могут преследовать вас, но все равно умудряются выглядеть злобно. «Иногда за нашими опасениями стоит логика», — говорит исследователь грибов Кэти Ходж из Корнельского университета. Некоторые грибы и растения очень токсичны, поэтому отталкивание «происходит из-за нашей глубокой потребности избегать вещей, которые могут навредить нам», — говорит Ходж.

Другие безвредны для человека и просто эволюционировали, чтобы выглядеть (а иногда и пахнуть) зловеще, чтобы воспользоваться уникальными экологическими ресурсами.Природа полна этих жутких чудес, и мы собрали некоторые из самых интересных примеров.

Octopus Stinkhorn
Эти грибы, также известные как пальцы дьявола, вырываются из тонких кожистых «яиц», обнажая ярко-красные щупальца, покрытые пятнами зеленовато-черной слизи.
«Они фантастические, — говорит Ходж. Грибы проводят большую часть своего времени под землей, поедая кусочки дерева. Когда приходит время размножаться, они превращаются в эффектные грибы, похожие на пальцы, и начинают сочиться слизь, пахнущая гниющей плотью, наполненная спорами гриба.
«Они не пытаются выглядеть как человеческие пальцы», — говорит Ходж. «Они надеются, что мухи прилетят, будут пробираться по слизистой оболочке и унести свои споры». По ее словам, если их потомству повезет, они сядут на красивую палку, которая станет пищей для следующего поколения гноящихся грибов.
Кровоточащий зубной гриб
У этого грибка есть и более мягкое название: клубника и сливки. Он не токсичен, но вы не захотите есть его — как бы там ни было, у этого грибка неприятный горький вкус.
Фотография Arco Images GmbH, Alamy
Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Хотя иногда они могут выглядеть как большие кровавые коренные зубы, зубные грибы получили свое название из-за того, как они выращивают споры. Вместо того, чтобы использовать перистые жабры под шляпкой, как у гриба Портобелло, зубные грибы выращивают свои споры на крошечных зубчатых структурах.
Этот зубной грибок выделяет красную жидкость так же, как сок, в процессе, называемом гуттацией, когда грибок поглощает лишнюю воду из влажной почвы.Слизь содержит антибактериальные соединения, но никто точно не знает, почему.
Растение «Кукольные глаза»
Это растение, также называемое белой ягодой, произрастает на востоке США. Но если вы столкнетесь с этим, не поддавайтесь соблазну засунуть «глаз» в рот. Все растение очень токсично, и поедание его ягод может вызвать остановку сердца и смерть.
Черный зрачок на глазах — это шрам, оставленный рыльцем цветка, или женской частью, после того, как цветок оплодотворяется и формирует ягоду.
Что касается того, почему он растет на таком жутком кроваво-красном стебле, это может быть пережитком его более распространенного родственника, красной ягоды.
Пищевой завод «Шакал»
Пищевой комбинат «Шакал» в южной части Африки имеет жизненный цикл столь же странный, как и его внешний вид.
Поскольку шакал проводит большую часть своей жизни под землей, пища не производит хлорофилл и не может фотосинтезировать, как зеленые растения. Вместо этого это паразит, который высасывает питательные вещества из корней других растений.
Даже его цветы растут под землей, а затем распускаются после дождя. Коричневые доли выступают из земли и раскрываются, обнажая мясистые оранжевые внутренности.
Пахнет смесью мертвых животных и фекалий, что идеально подходит для привлечения мух и навозных жуков в качестве опылителей. Подобно печально известному трупному цветку, это растение повышает собственную температуру, чтобы лучше соблазнять мух и, возможно, усилить зловоние. (Узнайте больше о сильном запахе трупного цветка 10 футов высотой.)
Cedar Apple Rust Fungus
Одна из любимых странностей грибного мира Ходжа — паразиты, которые обитают как на яблонях, так и на кедрах в разные периоды их жизненного цикла. На можжевельниках он превращается в большие оранжевые шары, которые свисают с веток, как фрукты.
«А потом, в дождливый день, из этой штуки вылезут большие оранжевые руки, — говорит Ходж. «Они студенистые и странные, и они похожи на странных древесных осьминогов». Оранжевые щупальца даже сжимаются и набухают от дождя.
Фотография Backyard Productions, Alamy
Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.
Оранжевые шарики выпускают споры, которые по ветру летят к яблоням, где они растут в виде маленьких оранжевых ниток, вызывающих уродливую болезнь деревьев. В конце концов, эти нитевидные грибы образуют споры, которые возвращаются к можжевеловым деревьям, начиная цикл заново.
Форма слизи собачьей рвоты
Технически это существо не является растением или грибком, но является одним из самых очаровательных и устрашающих существ в природе.
«По сути, это гигантская амеба», — говорит Ходж. «Обычно амебу невооруженным глазом не увидеть. Но собачья рвота размером с десертную тарелку. Она добавляет, что ей часто звонят по поводу слизистой плесени собачьей рвоты, которая часто появляется в садовой мульче у людей.
«Они выглядят странно и пугают людей». она говорит. Еще более жутко то, что эта огромная одноклеточная капля может ползать.
«Они некоторое время сочатся, а затем превращаются в споры», — говорит Ходж.«Хотя на самом деле это не спора, — добавляет она, — потому что она вылупляется, как яйцо, и из нее выползает маленькая амеба».
Вот тут-то я чуть не уронил телефон. Но Ходж был сбит с толку. Она ведет летний курс о грибах и дает своим ученикам формы слизи, которые они могут забрать домой и вырастить. «Вы можете наблюдать, как они просто путешествуют на чашке Петри, поедая овес».
Некоторые студенты действительно привязаны к своим маленьким слизистым питомцам, — говорит она: «Это моя кампания по превращению людей в любителей рогов и плесени.”
Minnesota Seasons — Devil’s Urn
(кратер Урнула)
Статус сохранения
Красный список МСОП
не в списке
NatureServe
NNR — без рейтинга
Миннесота
не в списке
Происшествие
Обычный
Сезон
С марта по май
Среда обитания / хосты
Затененные лиственные леса.Гниющая лиственная древесина.
Фото Люсиерл
Идентификация
Урна Дьявола — один из первых грибов, появившихся в лесах и лесах на востоке. Встречается в Соединенных Штатах к востоку от Великих равнин, а также в штате Вашингтон.Это обычное явление в Миннесоте, но его часто упускают из виду из-за его темного цвета и немного похожего на листья вида. Кроме того, его часто закапывают или наполовину закапывают в дафф. Весной появляется обычно группами, иногда поодиночке. Питательные вещества он получает из гниющей древесины (сапробия), растущей на гниющих бревнах или рядом с ними, на ветках или на земле, прикрепленной к заглубленной древесине.
Зрелый гриб имеет высоту от 1 до 4 дюймов и диаметр от до 2 дюймов. Плодовое тело сначала представляет собой замкнутый шар, очень похожий на пальцы мертвеца.Вскоре он открывается наверху, становясь глубоко чашеобразным. Края изогнуты внутрь, зубчатые и кажутся разорванными. Стерильная внешняя поверхность сначала шероховатая и розовато-серая или темно-коричневая, с возрастом становится гладкой и черной до коричневато-черной. Плодородная внутренняя поверхность гладкая, от коричневато-черного до черного. Стебель от ″ до 1½ ″ длины, от 3 ⁄16 ″ до ″ толщины. Мякоть жесткая, кожистая или волокнистая. Он, вероятно, не ядовит, но слишком крепок, чтобы его стоит есть.
Похожие
Виды
Черная труба (Craterellus fallax) Колпачки имеют форму трубы с расширенными краями.Выращивается летом.
Пальцы мертвеца (Xylaria polymorpha) встречается летом, а не весной.
Распределение
Источники: 4, 24, 26, 29, 30, 77.
Комментарии
Таксономия
Отдел:
Ascomycota (мешочковые грибы)
Нет Рейтинг:
сахаромицета
Подразделение:
Pezizomycotina
Класс:
Pezizomycetes (апотециальные грибы)
Заказ:
Pezizales (чашечные грибы)
Семья:
Sarcosomataceae
Синонимы
Кратерий Сенангия
Кратер Дермеа
Кратериум дерматеи
Кратер Геопиксис
Кратер Пезиза
Кратер саркосифа
Кратер Сцифарий
Обычный
Имена
Черный тюльпан гриб
Кратерная чашка
Урна дьявола
Слайд-шоу
Кратер урнулы
ivmerlu
Наблюдения посетителей
Сообщите о обнаружении этого грибка.
Эта кнопка у вас не работает?
Просто напишите нам по адресу [email protected] .
Обязательно укажите местоположение.
Люсиерл
30.04.2019
Расположение: округ Касс
Люсиерл
12.05.2019
Расположение: округ Касс
В форме совершенной чаши.Около 1 1/2 дюйма в диаметре.
MinnesotaSeasons.com Достопримечательности
Информация о кровоточащем зубном грибке — Что делать с кровоточащим зубным грибком Грибы
Тем из нас, кто увлечен странным и необычным, понравится кровоточащий зубной гриб ( Hydnellum peckii ).Он имеет странный вид прямо из фильма ужасов, а также может использоваться в некоторых медицинских целях. Что такое кровоточащий зубной грибок? Это микориза с зазубренными базальными шипами и сочащимися кровоподобными выделениями наверху. Гриб с чутьем драматизма, родом из Тихоокеанского Северо-Запада.
Что такое кровоточащий зубной грибок?
Представьте себе бледную плоть, усеянную глубокими порами, из которых вытекает густая красная жидкость. Затем переверните вещь, и основание будет усыпано небольшими, но неприятно выглядящими шипами.Встречайте кровоточащий зубной грибок. Грибы с кровоточащим зубным грибком называются так потому, что они представляют собой «зубной» грибок, и гриб сочится густым веществом, похожим на кровь. Несмотря на внешний вид, грибок не опасен и может иметь множество преимуществ для здоровья.
Кровоточащие грибы-грибы безвредны в зрелом состоянии. Они развиваются в довольно мягкие коричневые грибы с ничем не примечательными характеристиками. Это молодые люди, за которыми нужно следить. Их также часто называют зубами дьявола, но другое, более мягкое название грибка — клубника со сливками.
Дополнительная информация о кровоточащем зубном грибке
Это микориза, что означает, что они имеют симбиотические отношения с сосудистыми растениями. В таких случаях гриб получает углекислый газ от хозяина, а хозяин, в свою очередь, лучше усваивает питательные вещества, поскольку гриб преобразует аминокислоты и минералы в пригодные для использования формы.
Кровоточащий зуб грибов грибов наполнен мицелием, который распространяется по лесной подстилке. Считается, что аспект кровотечения представляет собой разновидность сока, который вытесняется через гриб из-за чрезмерного поглощения воды.
Безопасен ли кровоточащий зубной грибок с таким необычным и довольно жутким внешним видом? Судя по всему, гриб не ядовит, но у него довольно неприятный и горький вкус. Грибы встречаются в лесных районах не только в Северной Америке, но также в Иране, Южной Корее и Европе.
Он прячется среди мхов и хвои, характерных для тенистого хвойного леса. В некоторых регионах грибок исчезает, по-видимому, из-за избытка азота, обнаруженного в почве из-за загрязнения.Грибок имеет интересную форму роста, поскольку он аморфный. Эта характеристика может проявляться в том, что он растет вокруг других органических предметов, таких как упавшие ветки, и в конечном итоге поглощает объект.
Что делать с кровоточащим зубным грибком
Этот гриб — один из многих грибов, которые проходят испытания и исследования на предмет его возможных медицинских преимуществ. Одно из основных применений гриба — высушенный образец. Из сушеных грибов делают бежевый краситель для текстильных изделий и снастей. В сочетании с некоторыми другими веществами, такими как квасцы или железо, оттенки грибов меняются на оттенки с синим или зеленым оттенком.
В области медицины известно, что гриб содержит атроментин, который похож на гепарин, широко известный и используемый антикоагулянт. Атроментин может также обладать антибактериальными свойствами. Телефорная кислота — это еще одно химическое вещество, содержащееся в грибах, которое может быть использовано при лечении болезни Альцгеймера. Так что пусть вас не пугает жуткая природа молодого грибка. Кровоточащий зубной грибок может быть ответом на некоторые из наших страшных медицинских загадок.
Можно ли травиться замороженными белыми грибами
Белый гриб подберезовик, который растет в наших лесах, — полезное лакомство.Нет большей радости, чем встретить в лесу этого колоритного «местного жителя». Его название связано с неизменным белым цветом мякоти на вине и во время варки.
Ценность белого гриба в том, что он содержит набор аминокислот (22), в том числе незаменимых, и до 80% они усваиваются организмом. Белыми грибами в разных местностях называют и др .: подберезовики, подберезовики, вешенки. Все это вкусные и доступные продукты.
В наших широтах много грибных близнецов, в том числе белый гриб-гриб. Такие несъедобные и даже ядовитые собратья, как сатанинский гриб, желчный гриб (ложный подберезовик), подберезовик красивый, дуб крапчатый, с виду белый. Они очень привлекательны, так как из-за горького послевкусия редко повреждаются червями, насекомыми и другими лесными обитателями.
Гриб Сатаны относится к секции ядовитых.От белого отличается появлением розового цвета при переломе или разрезе ноги. Молодые грибы имеют слабый приятный запах, старые — запах гниющего лука или падали. При приготовлении имеет горький привкус. Во избежание отравления необходимо при варке грибов несколько раз менять воду. Это опасно в сыром виде. Недомогание наступит уже через 30 минут после его приема.
Ложный бисквит (так называемый желчный грибок) не употребляется.Как и Сатанинский, он становится розовым, с горьким привкусом. Ложный подерезозовик «покажет себя» через 2-3 часа после приема пищи. При посещении большого количества клиник интоксикация может развиться через 30-40 минут.
Боровик красивый Ядовитый гриб. От белого отличается посинением с надрезом или трещиной, горьким вкусом. Ядовит только в сыром виде. Симптоматическое отравление начинается через несколько часов после приема внутрь.
Боровик волк (ложный сатанинский гриб) — становится съедобным через 15 минут варки, хотя случаи отравления им известны как в сыром виде, так и после варки.При повреждении свежего гриба мякоть приобретает голубоватый оттенок.
Дуб цвета дуба — Условно съедобный. В отличие от ложного подерезовика, разрез мякоти его ножки синеет. Похоже на белый. В сыром или недоваренном виде может вызвать синдром раздраженного кишечника
При сборе грибов иногда возникают сомнения в их съедобности. Опасные двойники белого грибка обладают определенным ароматом: сладковатым, горьким. Но никогда не пробуйте сырые грибы по вкусу — среди них есть очень ядовитые.В лесу не получишь нужной помощи.
Если все-таки такие грибы (фальшподберезовик, дубовый и другие) оказались в вашей корзине, они горечью испортят весь урожай. При варке горечь помешает брать грибы. Но в консервированном виде усилители вкуса и консерванты его замаскируют, а при употреблении таких продуктов могут возникнуть симптомы отравления.
Особенно нужно относиться к сомнительной хозяйственной консервации, которая продается на рынках, на дорогах, проходящих через села, в стихийных торговых точках.
При попадании внутрь токсины, содержащиеся в грибах, постепенно всасываются в кровь, попадают в печень. Следовательно, при отравлении в первую очередь поражаются клетки печени — гепатоциты, которые пытаются нейтрализовать токсические вещества. Если ткань печени не справляется с нейтрализацией яда, последняя кровь разливается по всему телу. Наиболее восприимчивы к токсинам центральная нервная система и почки.
Мозг реагирует в виде головокружения и тошноты.Раздражение подкорковых ядер приводит к учащению пульса, угнетению дыхания, падению артериального давления, возникновению позывов к рвоте. Второй орган, который пытается нейтрализовать и вывести токсичные вещества из организма, — это почки. Могут развиться боли в спине, нарушения мочеиспускания.
Местное токсическое действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта приводит к спастическим сокращениям желудка и возникновению рвоты. Раздражение кишечной стенки приводит к усилению перистальтики, выделению большого количества жидкости и возникновению диареи.Токсическая доза зависит от наполнения желудка до момента попадания яда в организм. Это время появления первых симптомов отравления.
Головокружение, тошнота, позывы к рвоте и рвоте, Диарея (понос) — сигнал к началу неотложных мер. В тяжелых случаях могут возникнуть судороги и потеря сознания. Постоянная рвота и диарея приводят к обезвоживанию организма, выведению электролитов. В этом случае необходима специализированная медицинская помощь, возможно, даже в медицинском учреждении.
Первая помощь при отравлении грибком — промывание желудка. Присутствие других продуктов увеличивает время (замедляя прохождение) токсинов в желудке, тем самым способствуя абсорбции большего количества из них в кровь.
Необходимо запить 500-700 мл (2-3 стакана) слабосоленой воды (2 столовые ложки соли на 5 литров воды) температуры тела и искусственно вызвать рвоту. Проделайте процедуру несколько раз, пока желудок не очистится от всех пищевых масс.Поэтому промывочный раствор нужно приготовить заранее (около 10 литров).
После этого необходимо принимать кишечные сорбенты в течение часа каждые 15 минут, чтобы предотвратить дальнейшее попадание токсинов в кровь. Самый простой наркотик, который есть в каждой аптечке, включая машину, — это активированный уголь. Из других лекарственных средств можно принимать Сорбекс, Полисорб, Энтеросгель согласно инструкции на упаковке.
На следующий день желательно голодать, только кипяченая вода.В нормальных условиях норма потребления воды составляет 30 мл на килограмм массы тела, при интоксикации необходимо выпивать до 35-40 мл на 1 кг. При разбавлении крови жидкостью снижается концентрация токсичных шлаков, ускоряется их выведение из организма.
Ограничьте физическую активность. Находится в зоне теплового комфорта. Организм должен экономить энергию, чтобы бороться с внутренней опасностью. В дальнейшем можно использовать овощные супы-пюре, слизистый рисовый бульон, жидкую рисовую кашу, травяные чаи.До полного выздоровления следует воздержаться от агрессивной пищи: горячей, острой, кислой, жареной, алкогольной.
Невозможно отказать себе в удовольствии побывать на «тихой охоте»!
Сбором грибов занимаются не только профессионалы. «Зеленый туризм» набирает обороты. Прогулки пешком, прогулки по пересеченной местности, запах хвои — все это только укрепляет здоровье. «Тихая охота» — занятие интересное и полезное. А если есть сомнения в съедобности вашей находки, лучше не срезать, не пробовать языком.Особенно не бросайте корзину и не несите домой. Помните, что есть ложные белые грибы-близнецы. Отравление ими может привести к серьезным последствиям.
Обязательно посмотрите это видео, узнайте много ценной информации о ядовитых грибах-близнецах.

Clathrus archeri: полное руководство по грибам
Clathrus archeri, широко известный как Octopus Stinkhorn, или Палец Дьявола, — это гриб, произрастающий в Австралии и Новой Зеландии.Также он завезен в Европу, Северную Америку и Азию.
Devil’s Finger не токсичен, но рассматривается как подозреваемый, может переносить зловоние, это опасная закуска.
Яйца многих вонючих рогов съедобны, но архивов боев, имевших место из-за этих деликатесов, нет, так как наверняка есть из-за трюфелей, сморчков и некоторых видов съедобных болот. Руки Дьявольских Пальцев выступают вертикально и расходятся, делая глебу доступной для насекомых.
Во многих частях США его называют грибком осьминога.
Большое плодовое тело, напоминающее морскую звезду, с 4-8 изогнутыми красными ветвями, покрытыми пахнущей глебой на верхней поверхности, зрелое плодовое тело обычно составляет 20 см в поперечнике с выгнутыми дугами до 10 см в высоту. Devils Finger обычно является сапробиком и в основном встречается в опавших листьях под деревьями и кустарниками; также все чаще используют мульчу корой в парках и садах.
Молодой гриб вырывается из выпавшего яйца, образуя от четырех до семи удлиненных тонких ветвей, первоначально стоявших и прикрепленных наверху.После этого руки раскрываются, открывая розовато-красную внутренность, покрытую темно-оливковой глебой, содержащей споры.
Следовательно, во время созревания пахнет гнилостной плотью. Перед разрывом клубок или яйцо Clathrus archeri обычно имеет диаметр 2–3 см.
От стадных до скоплений во влажных затененных садах и питомниках растений; плодоношение в теплые месяцы года; интродуцированный вид; необычно.

В 1860 году британский миколог Майлз Джозеф Беркли описал этот вид и дал ему научное название Lysurus archeri, тем самым установив его базионим.Когда британский миколог Дональд Малкольм Дринг (1932-1978) в своей монографии 1980 года о семействе Clathraceae перенес этот редкий (в Европе) гриб в род Clathrus, он получил название Clathrus archeri. Дринг, работавший в Kew Gardens, внезапно скончался в возрасте 46 лет — печальная потеря для микологии.
Синонимы слова Clathrus archeri включают Aseroë rubra sensu auct. (= разные авторы), Anthurus archeri (Berk.) E. Fisher и Lysurus archeri Berk.
Тип: Грибки
Отдел: Basidiomycota
Класс: Агарикомицеты
заказ: Фаллес
Семья: Phallaceae
Род: Клатрус
Почему Солома является «субстратом сатаны»?
Существует распространенная шутка, согласно которой рабочие относятся к грибам, держат их в темноте и кормят только дерьмом, но факты таковы, что многим грибам нужно немного света, и многие из них, особенно грибы для гурманов, разлагают древесину.Мицелий, основная часть гриба, растет через древесину, поглощая необходимые питательные вещества, и грибы плодоносят из нее.
Мы начали выращивать на соломе, но по нескольким причинам Эндрю назвал ее «субстратом сатаны». Это связано с тем, что сатанинская соломинка создает огромный беспорядок при обработке, поэтому ее приходилось делать на улице, что делало погоду обычной проблемой и вызывало много задержек. Отбойник не хотел нормально работать много дней, что замедляло наш и без того медленный процесс.Худшая вещь; однако, что касается дьявольских вещей, Эндрю было очень плохо от них. Мы не уверены, были ли это споры плесени, пыль, их комбинация или что-то еще.
Зима навсегда положила конец нашему использованию субстрата сатаны. Мы заменили его опилками, что во многих отношениях лучше. Его можно полностью стерилизовать, в отличие от пастеризации, которую мы проводили с соломой, что снижает любые риски загрязнения.В опилки можно добавлять больше добавок, что помогает увеличить производство, а на опилках можно выращивать большее количество грибов. Субстрат Сатаны в основном ограничивается выращиванием устриц и других агрессивных сортов, потому что более медленные не выдерживают конкуренции. Опилки не создают конкуренции, позволяя нам выращивать больше сортов, таких как шиитаке. Поскольку здесь меньше беспорядка и нам не нужно отправлять опилки через измельчитель, мы можем упаковать мешки внутрь, что избавляет нас от зависимости от хорошей погоды для выполнения работы.
Единственным недостатком использования опилок является большее время, необходимое для их дезинфекции. Нашему пароварке требуется 10 часов, чтобы нагреться до необходимого количества тепла, а затем им нужно пропарить около 12-15 часов, что делает дезинфекцию делом на целый день.
Обучение методом проб и ошибок не всегда доставляет удовольствие, но оно определенно гарантирует, что вы запомните урок. За последний год мы многое узнали о грибах и ведении бизнеса.


Статус сохранения	Красный список МСОП	не в списке

	NatureServe	NNR — без рейтинга

	Миннесота	не в списке

Происшествие	Обычный
Сезон	С марта по май
Среда обитания / хосты	Затененные лиственные леса.Гниющая лиственная древесина.

				Фото Люсиерл

Идентификация	Урна Дьявола — один из первых грибов, появившихся в лесах и лесах на востоке. Встречается в Соединенных Штатах к востоку от Великих равнин, а также в штате Вашингтон.Это обычное явление в Миннесоте, но его часто упускают из виду из-за его темного цвета и немного похожего на листья вида. Кроме того, его часто закапывают или наполовину закапывают в дафф. Весной появляется обычно группами, иногда поодиночке. Питательные вещества он получает из гниющей древесины (сапробия), растущей на гниющих бревнах или рядом с ними, на ветках или на земле, прикрепленной к заглубленной древесине. Зрелый гриб имеет высоту от 1 до 4 дюймов и диаметр от до 2 дюймов. Плодовое тело сначала представляет собой замкнутый шар, очень похожий на пальцы мертвеца.Вскоре он открывается наверху, становясь глубоко чашеобразным. Края изогнуты внутрь, зубчатые и кажутся разорванными. Стерильная внешняя поверхность сначала шероховатая и розовато-серая или темно-коричневая, с возрастом становится гладкой и черной до коричневато-черной. Плодородная внутренняя поверхность гладкая, от коричневато-черного до черного. Стебель от ″ до 1½ ″ длины, от 3 ⁄16 ″ до ″ толщины. Мякоть жесткая, кожистая или волокнистая. Он, вероятно, не ядовит, но слишком крепок, чтобы его стоит есть.

Похожие Виды	Черная труба (Craterellus fallax) Колпачки имеют форму трубы с расширенными краями.Выращивается летом. Пальцы мертвеца (Xylaria polymorpha) встречается летом, а не весной.

Распределение			Источники: 4, 24, 26, 29, 30, 77.

Комментарии

Таксономия	Отдел:	Ascomycota (мешочковые грибы)
	Нет Рейтинг:	сахаромицета
	Подразделение:	Pezizomycotina
	Класс:	Pezizomycetes (апотециальные грибы)
	Заказ:	Pezizales (чашечные грибы)
	Семья:	Sarcosomataceae

Синонимы	Кратерий Сенангия Кратер Дермеа Кратериум дерматеи Кратер Геопиксис Кратер Пезиза Кратер саркосифа Кратер Сцифарий

Обычный Имена	Черный тюльпан гриб Кратерная чашка Урна дьявола


Наблюдения посетителей

Сообщите о обнаружении этого грибка.
		Эта кнопка у вас не работает? Просто напишите нам по адресу [email protected] . Обязательно укажите местоположение.

Люсиерл 30.04.2019	Расположение: округ Касс

Люсиерл 12.05.2019	Расположение: округ Касс В форме совершенной чаши.Около 1 1/2 дюйма в диаметре.




MinnesotaSeasons.com Достопримечательности

Тип:	Грибки
Отдел:	Basidiomycota
Класс:	Агарикомицеты
заказ:	Фаллес
Семья:	Phallaceae
Род:	Клатрус