Как выглядит мята перечная фото: Описание и фото с названиями популярных видов мяты + видео

описание растения, полезные свойства, посадка и уход, фото, отзывы

Мята шоколадная обладает необычным цветом листвы и приятным ароматом. Пряность применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине. Растение легко размножать и есть возможность длительно хранить в засушенном виде.

Описание мяты шоколадной с фото

Сорт вывели в Нидерландах. В высоту кусты достигают максимум 60 см. Побеги растут вертикально, на поверхности которых иногда можно встретить волоски. Цветет небольшими соцветиями, которые собраны в метелки. Цветки обладают светло-фиолетовым оттенком.

Где растет

Выращивать мяту шоколадную можно на любом дачном участке. Высаживают ее в местах с хорошим освещением или частичным затемнением. Почва должна быть удобрена навозом.

Хорошо себя чувствует на сырых участках, поэтому можно высаживать возле водоемов, в низинах и дренажных канавах. Не боится кислой почвы.

Мята шоколадная хорошо растет на подоконнике круглый год. В этом случае ее ставят на окно с южной стороны. В зимнее время искусственно увеличивают продолжительность светового дня при помощи подсветки. В комнате поддерживают температуру +20°…+23°С.

Можно выращивать в цветочном горшке

Запах и вкусовые качества

В сравнении с другими разновидностями растений имеет более мягкий вкус и приятный шоколадный аромат. После употребления во рту нет ощущения холода.

Совет! Во всех наземных частях присутствует эфирное масло, которое придает растению мятный привкус и аромат.

Пряность в любое блюдо вносит оригинальные вкусовые нотки

Посадка и уход за перечной шоколадной мятой

Шоколадную мяту размножают несколькими способами:

• корневым черенком. Для этого в теплое время года подкапывают корневище. Разделяют на части с проросшей почкой. Затем высаживают в небольшой горшочек по 1 шт. Этот метод самый результативный. Всего через две недели можно будет наслаждаться вкусом и ароматом мяты шоколадной;
• зеленым черенком. Этот способ можно использовать, если мята шоколадная была приобретена пучком в магазине. Надо выбрать самый толстый ствол без повреждений. От верхушки отрезать черенок длиной не более 15 см. Поставить в воду, которая должна покрывать стебель на 2 см. Если объем жидкости будет больше, то растение загниет. Оставить пока корешки не достигнут 8 мм. Пересаживают в емкость, наполненную питательным грунтом;
• семенами. Посадочный материал можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине. Высеивают мяту шоколадную в почвенную смесь, состоящую из садовой земли, песка и перегноя в соотношении 2:1:1. Накрывают стеклом. Проростки появятся через три недели.

Заранее надо продумывать меры от расползания и разрастания корневищ, иначе шоколадная мята превратится в сорняк. Нужно вкопать вокруг растения в землю бордюр из шифера или жести. Чтобы мята шоколадная не разрасталась, многие садоводы выращивают ее в контейнерах.

Расстояние между кустами выдерживают минимум 45 см.

Совет! Высаживать в открытый грунт можно перед заморозками или после них.

При выращивании на подоконнике в летнее время необходимо создавать тень, чтобы не попадали прямые солнечные лучи.

Более интенсивно шоколадный цвет виден на верхушке растения

Полив растения

Для хорошего здорового роста производят регулярный полив, но мята шоколадная не терпит застаивания воды. Поэтому влага должна быть умеренной. В домашних условиях почву всегда держат слегка увлажненной, но не переливают.

Растение положительно реагирует на опрыскивание. Процедура поддерживает нужную влажность и помогает бороться с пылью на поверхности листьев. Орошение делает мяту шоколадную более яркой и ухоженной.

На больших плантациях организуют автополив

Внесение удобрений

Мята шоколадная практически не нуждается в подкормках, которых лучше как можно дольше избегать. Органические и минеральные удобрения изменяют аромат пряности. При сильном истощении на грядки разрешено один раз за сезон вносить подкормку, состоящую из минерального комплекса. Делают это после уборки урожая.

Совет! Если шоколадную мяту перекормить, то она начнет болеть и станет менее душистой.

Прополка и рыхление

Грунт вокруг молодых кустов регулярно рыхлят, а сорную траву удаляют. При разрастании мята шоколадная набирает силу и начинает сама глушить сорную траву. Верхушку в процессе роста необходимо прищипывать. Это помогает боковым побегам развиваться быстрее. В результате растение становится кустом и урожай листьев увеличивается.

Совет! Если мята шоколадная растет в открытом грунте, то ее необходимо обновлять каждые три года.

Борьба с болезнями и вредителями

На растение нападают:

1. Мятная блошка. Это мелкий жук и личинка, которые прогрызают в листьях округлые отверстия. Свирепствует активно сухой и теплой весной.
   
2. Цикадка. Выпивает сок из мяты шоколадной. В результате листья подсыхают.
   
3. Зеленая щитоноска. Появляется сразу после отрастания, а также в период интенсивного роста. Вредитель обгрызает края листьев и проделывает круглые отверстия.
   
4. Тля. Селится снизу листа колониями. Повреждает верхнюю часть побегов. Из-за этого мята шоколадная не может формировать полноценную листву и нормально расти.
   
5. Мятный листоед. Повреждает края и проделывает отверстия в листьях.
   
6. Слюнявая пенница. Образует белые пенистые комки в пазухе листа и на стебле.
   

Насекомые не только поедают листву шоколадной мяты, но и откладывают на ней личинок.

Аромат листьев привлекает вредителей, которые оседают на верхушках куста

Проблема состоит в том, что растение нежелательно подвергать обработке химическими препаратами. Рекомендовано применять народные и агротехнические способы. Если они не дают результата, то в крайнем случае опрыскивают пряность инсектицидом за 30 дней до сбора урожая.

Заболевания, поражающие мяту шоколадную:

• мучниста роса;
• ржавчина.

Чаще всего виновник болезней – человек. Грибок развивается при сильном загущении насаждений и излишней сырости почвы. При появлении заболевания кусты опрыскивают за месяц до сбора урожая раствором коллоидной серы.

Препарат хорошо помогает при лечении грибковых заболеваний

Сбор и хранение шоколадной мяты

Срезают листья мяты шоколадной перед цветением или после созревания цветов. При тщательном уходе за сезон можно собрать урожай три раза. Нельзя срезать стебель под корень, иначе куст не сможет быстро восстановиться.

Даже если необходимы только листья, то удаляют ветку целиком, а нужные части затем обрывают. На мяте шоколадной не должно оставаться голых стеблей.

Если урожай планируют употреблять сразу, то хранить листья можно два дня в холодильном отделении. Для сохранения свежести веточки заворачивают во влажную ткань. Для увеличения срока мяту засушивают. В естественных условиях процесс займет две недели. При этом мяту шоколадную раскладывают одним тонким слоем в тени.

Если надо ускорить процесс, то можно воспользоваться духовой печью или микроволновкой. В этих приборах мяту шоколадную сушат около 6 часов.

Высушенные части формируют в пучки и подвешивают в сарае. Если надо, чтобы заготовка занимала меньше места, то листья перемалывают в порошок и расфасовывают в герметичные емкости.

Хранят сушеный урожай в виде пучков

Совет! Чтобы сухие мятные листья не потеряли свой аромат, хранить их необходимо в закрытой таре из стекла.

Полезные свойства и применение мяты шоколадной

Чай, приготовленный из листьев мяты шоколадной, полезен при:

• простудных заболеваниях;
• болезнях легких;
• ангине;
• неврозах, так как оказывает успокоительное действие.

Пьют горячий напиток в профилактических целях против развития язвенной болезни желудка и гастрита.

Травяной настой помогает устранить проявление аллергии и снять приступ астмы. Ментол, входящий в состав мяты шоколадной, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и кровообращения.

Совет! Растение отрицательно влияет на потенцию, поэтому пить более 1 ст. напитка мужчинам не рекомендовано.

Пользу для организма приносит растение любого возраста

В кулинарии

В кулинарных целях мяту шоколадную используют как пряность. Благодаря уникальному составу она наполняет блюда насыщенным привлекательным запахом и приятным привкусом. Ее часто добавляют в:

• пряники;
• мясные блюда;
• щи;
• мороженое;
• квас;
• соусы.

Шоколадную мяту можно часто встретить в азиатских блюдах, особенно из баранины.

Свежими листьями украшают салаты, коктейли и выпечку. Мята шоколадная идеально сочетается со всеми десертами. Удивительный шоколадный аромат помогает улучшить вкусовые качества безалкогольных и алкогольных напитков. Бармены часто добавляют ее в различные коктейли.

Делает вкус напитков изысканным и неповторимым

В медицине

Целители на основе шоколадных листьев заготавливают настои, которые помогают вылечивать:

• расстройство пищеварительной системы;
• нервные заболевания.

Применяют растение в ароматерапии. При вдыхании запах можно победить морскую болезнь и легче справиться с тяжелой физической нагрузкой. Средство помогает бороться с обмороком, тошнотой и головокружением. Ароматическое масло – замечательное успокоительное средство.

При приеме внутрь растение способствует очищению крови. Мята обладает согревающими свойствами. Поэтому ее рекомендуют употреблять после болезни, чтобы организм быстрее восстановился.

Растение помогает:

• расширять сосуды;
• облегчать дыхание при заложенности носа;
• понижать давление;
• устранять кожную сыпь;
• лечить заболевания ротовой полости.

Отвары мяты шоколадной выводят камни из желчного пузыря. При полоскании рта после принятия пищи освежают дыхание.

Используют пряность в лечебных целях в бане, так как заваренные листья обладают бактерицидным действием. Также разжевывание мяты помогает избавиться от вредной привычки курильщикам.

В народной медицине готовят спиртовые настойки на основе растения

В косметологии

В косметологической промышленности растение используют в массовых масштабах в качестве ароматизатора. В продаже с добавлением шоколадной мяты есть:

• мыло – бывает твердое и жидкое;
• шампунь и бальзам – выпускают для разных типов волос;
• гель для душа.

Благодаря антибактериальным свойствам на основе мяты шоколадной выпускают:

• крема, лосьоны для тела;
• маски для волос и лица.

В домашних условиях из пряности готовят настои и отвары, которые помогают ухаживать за кожными покровами, устраняя воспаления.

Применяют культуру в косметологии при производстве кремов

Заключение

Мята шоколадная – ароматная полезная пряность, которую легко выращивать на огороде и подоконнике в квартире. При правильном уходе растение порадует обильным урожаем три раза за сезон.

Отзывы о растении мяты шоколадной

Екатерина Воробьева, 47 лет, г. Мурманск

Шоколадную мяту выращиваю уже несколько лет на даче и дома, чтобы она радовала меня своим ароматом даже в зимнее время. Постоянно завариваю чай, заготавливаю настойки. Листья добавляю в выпечку, украшаю торты. Очень вкусно есть с мороженым. А все компоты становятся намного ароматнее. Использую свежую пряность и засушиваю остатки в аэрогриле.

Инга Путеева, 35 лет, г. Москва

У соседки на даче попробовала чай и была удивлена, что приготовлен он из листьев мяты. Вкус очень нежный и не холодит. Спросила, как можно у себя вырастить. Дали мне кусочек корня. Он быстро прижился. Но стал разрастаться, как сорняк. Тогда муж выдернул все лишние части, а вокруг мяты в землю вкопал ограждение. Теперь растет аккуратный куст. Каждую весну веду борьбу с тлей. Давлю ее руками.

Мята – описание с фото травы; свойства и противопоказания; рецепты блюд

Калорийность: 70 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мята:
Белки: 3.75 г.
Жиры: 0.94 г.
Углеводы: 6. 89 г.

Описание

Мята – пахучее лекарственное травянистое растение с простыми стеблями и ярко-зелёными листьями, напоминающими листья крапивы (см. фото). Мята с детства знакома каждому. В народе эта трава известна под названиями «перекоп» и «драголюб». Большинство видов растения встречается в Средиземноморье.

Согласно древней легенде, свое название мята получила от имени богини Минты, которая полюбила бога поземного царства. Узнав об этом, жена Аида превратила Минту в прекрасное душистое растение.

Родиной ароматной травы считаются Средняя Азия и Средиземноморье. Мята перечная была выведена в Англии. На сегодняшний день это душистое растение семейства яснотковых культивируется практически везде. Неприхотливая трава часто растет даже вместе с сорняками.

Мята насчитывает более 100 видов, наиболее известные среди них — мята перечная, мята японская, садовая, мята водная, колосовая.

Лечебные свойства

Лечебные свойства мяты позволяют использовать ее не только в кулинарных рецептах, но и в лекарственных целях. Наземная часть растения содержит большое количество эфирного масла, основным составляющим которого является ментол. Эфирное масло придает траве характерный запах и вкус. Ментол эффективен при радикулите, варикозном расширении вен, целлюлите. Трава содержит и другие, не менее полезные составляющие (флавоноиды, дубильные вещества), но бактерицидные свойства растение проявляет именно благодаря ментолу.

Мята считается женским растением: она понижает уровень мужских гормонов и, соответственно, уменьшает рост волос в нежелательных местах. Мятный настой рекомендуется применять для нормализации менструального цикла, снятия болей и улучшения общего состояния при климаксе.

Эфирное масло мяты широко применяют в косметологии и парфюмерии, а не только в официальной и народной медицине. Мятные зубные пасты, жевательные резинки, ополаскиватели для полости рта знакомы каждому. Эфирное масло, как и продукты на его основе, хорошо подходит для ухода за волосами, склонными к жирности. Также мятное масло рекомендуют использовать для проблемной кожи.

Применение в кулинарии

В кулинарии мята нашла применение в виде душистого чая. Этот напиток считается хорошим природным успокоительным. Чай готовится очень просто: чайную ложку сушеной мяты заливают стаканом кипятка, для вкуса можно добавить немного пчелиного меда или дольку лимона. Летом можно приготовить холодный мятный чай со льдом: он прекрасно утолит жажду и снимет нервное напряжение. Мята хорошо сочетается как с черным, так и с зеленым чаем. В прохладительные напитки и блюда мяту рекомендуется добавлять заранее для того, чтобы эфирное масло проникло в ингредиенты. Без мяты трудно представить и знаменитый коктейль «Мохито». Растение придает напитку свежий вкус и аромат.

Листочки мяты широко используют для украшения тортов и других десертов. В приготовлении кондитерских изделий, как правило, используют мятную эссенцию или мятное масло. Листья мяты придают сладостям тонкий аромат и аппетитный вид. Знаменитые мятные пряники тоже готовятся с этим душистым растением. Мята используется для изготовления всем известных леденцов. Калорийность свежей травы составляет около 47 килокалорий на 100 г.

Сушеная мята используется в кулинарии в качестве пряной приправы. Немного сухой мяты добавляют в различные соусы и маринады. Мята отлично подчеркивает вкус мясных и овощных блюд. Для того, чтобы листья мяты не стали горькими и не испортили вкус основного блюда, добавлять ее рекомендуется совсем немного, причем незадолго до готовности.

Мята отлично подходит для ароматизации растительного масла или уксуса. Для того, чтобы получить мятный аромат, достаточно добавить веточку мяты в бутылку с маслом и оставить продукт настоятся в темном месте на протяжении нескольких недель.

Польза мяты и лечение

Польза растения известна человечеству с древних времен. В Древнем Риме, например, мята использовалась практически везде. Мятной водой обрабатывали пространство дома, перед употреблением пищи обеденные столы обязательно натирали листьями мяты для улучшения настроения и пищеварения. Считалось, что мятный аромат активизирует работу мозга, поэтому студентам рекомендовали носить веночки с сушеной травой.

Народная медицина рекомендует использовать мяту для лечения простуды, ведь это природное средство для понижения температуры. Мятный настой применяют при переедании, болях в желудке и проблемах со зрением. Ароматный мятный чай нормализирует давление и способствует нормальной работе сердца, таким образом, напиток будет полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Мята – самая быстрая помощь от тошноты. Сильный освежающий запах облегчит состояние больного в считанные минуты, для этого необходимо вдыхать аромат эфирного масла или измельченных листьев мяты. Ослабит приступ и мятный леденец.

Теплый мятный чай поможет избавиться от бессонницы и расслабится после тяжелого дня.

Мята в медицине

В официальной медицине растение используется очень часто. Вытяжка из мяты, а также эфирное масло входят во многие аптечные препараты. На основе мяты делают ингаляторы для лечения горла, леденцы от кашля. Мята входит в состав известного бальзама «Звездочка», благодаря ментолу средство облегчает дыхание, снимает симптомы простуды, помогает при мигрени.

Мятное масло часто добавляют в средства для лечения желудочно-кишечного тракта. Растение эффективно при расстройстве желудка и проблемах с пищеварением. Аромат мяты способствует пищеварению, активируя слюнные железы и выработку пищеварительных ферментов.

Вред мяты и противопоказания

Некоторый вред мята может нанести мужскому организму. Растение уменьшает количество тестостерона в крови и понижает возбудимость у мужчины, делая его спокойным.

Противопоказан мятный чай людям, страдающим хронической изжогой.

С осторожностью мятные настои нужно употреблять беременным женщинам: растение может повлиять на формирования плода, особенно, если это мальчик. Детям заваривать концентрированный мятный чай тоже нежелательно.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Холодный сладкий суп с клубникой и ревенем

90 мин.

Утиная ножка с овощами и соусом чатни

60 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0.246 г
Вода	78.65 г
Зола	1.76 г
Пищевые волокна	8 г

Витамины

Минеральные вещества

Мелисса это мята? В чем разница между растениями и как их отличить?

Мята и мелисса – это совершенно разные растения. Они отличаются не только по внешнему виду, но и по издаваемому аромату, а также по полезным качествам. Не стоит заменять мелиссу мятой и наоборот. Перед использованием следует ознакомиться с различиями, сходствами, а также выполняемыми полезными свойствами и противопоказаниями обеих лекарственных трав. И только после этого можно их использовать в лекарственных целях.

Содержание:

Как отличить мяту от мелиссы по внешнему виду?

Неопытному садоводу, а тем более рядовому покупателю сложно отличить мяту от мелиссы. При покупке следует ориентироваться на ряд показателей, присущих тому или другому растению:

• В первую очередь отличия заключаются в строении кустарников. Мята произрастает прямостоячим растением, с четко выраженным стеблем. В противовес мелисса имеет несколько стеблей, выделяясь аккуратной структурой небольшого кустика. Мята не превышает в высоту 50 см, в то время как мелисса достигает 80 и выше см.
• Листочки у мелиссы округлые, светло-зеленого тона, крупной формы и бархатистые на ощупь. Мята выделяется остроконечными листовыми пластинами, продолговатыми на вид, с гладкой поверхностью листа. К тому же цвет мяты существенно отличается от оттенка мелиссы – листья у нее насыщенного зеленого цвета с темным отливом.
• Цветки мяты мелких размеров, собраны в колосок на вершине побега, отдают фиолетовым тоном. Мелисса отличается соцветиями незначительно превышающими мятные цветочки, но их оттенок в отличие от последних нежно-голубой. Ее бутоны собраны в ложные кольца, соединяясь в соцветия по 5-8 шт.
• Мята редко когда может предоставить плоды. В отличие от мяты мелисса плодоносит ежегодно. Плоды можно подробно разглядеть. Они представляют собой округлую коробочку, больше напоминающую форму яйца. В ней содержится 4 орешка, которые и являются сеянцами мелиссы.
• Главным отличительным признаком мяты от мелиссы является издаваемый растениями аромат. У мяты этот запах более резкий, ментоловый. В то время как мелисса отдает более легким сладостным оттенком, отдаленно напоминающим лимонное послевкусие.

Поэтому если знать небольшие нюансы внешнего вида каждого из растений. Можно безошибочно отличить кустарники.

Состав и полезные свойства мелиссы

Мелисса произрастает практически на любом приусадебном участке. Ее состав наделен множеством полезных микроэлементов и витаминов, благодаря которым она имеет возможность благотворно влиять на организм человека. В мелиссе содержатся следующие компоненты:

• Эфирные масла.
• Флавоноиды.
• Дубильные вещества.
• Смолы.
• Органические кислоты.
• Кислота – розмариновая и кофейная.
• Горечи.
• Витамины – С, Д, В (1, 2, 6, 9).
• Биологически активные элементы.
• Цинк, кальций, селен, медь, хром, ванадий, железо, молибден, никель, марганец, калий.

Благодаря активным компонентам мелисса способно благотворно влиять на организм человека. Эфирные масла оказывают расслабляющий, успокаивающий, спазмолитический эффект. Флавоноиды, как и дубильные вещества воздействуют на организм в качестве противовоспалительного средства и в качестве антибактериального воздействия.

Дубильные вещества положительно воздействует на регенерацию кожных покровов. Горечи, а также органические кислоты способствуют налаживанию обмена веществ. Кроме этого горечи приводят в норму работу желез, отвечающих за пищеварительный процесс.

Мелисса рекомендуется для лечения следующих заболеваний:

1. Недуги нервной системы – имеет успокаивающий эффект, устраняет бессонницу, способствует снятию болей в голове.
2. Болезни пищеварительных органов – повышает аппетит, устраняет болевые ощущения в желудке, улучшает обменный процесс. Помогает в качестве вспомогательного лечения при язве, спазме кишечника, увеличенном метеоризме и гастрите.
3. Сердечно-сосудистые болезни – способствует расширению сосудов, стимулирует снижение артериального давления и блокирует накоплению холестерина в крови.
4. Воспалительный процесс женских половых органов – снижает болевые ощущения при менструациях, эффективна для устранения токсикоза, при неврозах во время климакса, уменьшает воспаление придатков.

Таким образом, мелисса содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов, воздействующих на различные заболевания. Длительная терапия с применением данного лекарственного средства способно выявить положительные тенденции в лечении недугов.

Вред и противопоказания

Какими бы положительными рекомендациями и отзывами не обладает лимонное растение, у него есть перечень противопоказаний. В случае ненадлежащего приема выявляется вместо пользы вред. Не стоит злоупотреблять чаем настоянным на высушенных листьях.

Не рекомендуется завышать максимально допустимые дозировки. Результатом таких явлений может стать сонливость, торможение в восприятии информации и сильное снижение артериального давления. Поэтому не стоит вводить в организм настои на лекарственной траве перед важными мероприятиями, на которых необходима концентрация внимания.

Следует отметить, что на мужчин мелисса в больших количествах влияет не самым лучшим образом – резко снижается потенция.

При незаживших ранах на теле не стоит применять водные процедуры с добавлением настоя из лимонной травы. Также не стоит использовать при гнойничковой сыпи данное средство. Могут возникнуть непредвиденные последствия.

Существуют противопоказания для приема средства для следующих категорий людей:

• В острой форме протекания язвы желудка.
• Людям, больным эпилепсией.
• Детям до 3-х летнего возраста.
• При печеночной недостаточности тяжелого характера.
• Пациентам с выявлением стойкой гипотонией.
• При индивидуальной непереносимости.

При выявлении противопоказаний не следует использовать средство даже в минимальных дозах. Его ввод в организм может закончиться плачевными результатами.

Мята – состав и лечебные свойства

В составе мяты просматриваются подобные мелиссе компоненты. Так выделяют достаточное количество флавоноидов, дубильных веществ, горечи и эфирного масла. Кроме этого, в состав эфирных масел входит до 60% ментола. За счет этого при втирании кашицы из листьев растения в кожные покровы ощущается холодящее действие. Мята насыщена различными микроэлементами – марганцем, калием, цинком, магнием, железом, кальцием, фосфором. Содержит следующие витамины – С, А, В (1,2,5,6,9).

При использовании мяты для организма выделяют следующие полезные свойства:

• Имеет противорвотные свойства – для этого следует смешать несколько капель сока граната и мяты. Соединение снимает приступы сильной тошноты, останавливает рвотные позывы. Рекомендуется для использования во время беременности.
• Есть возможность использовать в качестве противовоспалительного средства, а также снимающего болевые ощущения.
• Воздействует на нервную систему в качестве успокоительного препарата, устраняет беспричинное чувство тревоги.
• Используется как желчегонное средство.
• Применяется в качестве мочегонного средства, при котором лишняя жидкость устраняется из организма естественным путем.
• Укрепляет поврежденные волосы, способствует их лечению.
• При кожном зуде рекомендуется ставить примочки – они устраняют воспаление и сухость эпидермиса.
• Помогает при увеличенном метеоризме, в качестве стимулирующего вещества для вывода застоявшихся газов.

Таким образом, использование мяты для лечения различных болезней благотворно воздействует на происходящие в организме процессы.

Кому мята противопоказана?

Так же как и лимонное растение, мята негативно воздействует на мужское население. Она имеет сильное успокаивающее влияние, которое положительно отражается на нервных, неуравновешенных и эмоциональных людях.

Не стоит применять средство для терапии при беременности. В растении есть большая доза эстрогена, воздействие которого на женский организм в интересном положении стимулирует выкидыш или провоцирует преждевременное родоразрешение.

Выделяют следующие противопоказания, при которых не стоит воздействовать на организм с помощью мяты:

1. Детям, не достигшим 3-х летнего возраста.
2. Людям с пониженным давлением.
3. В период грудного вскармливания – уменьшает лактацию.
4. При диагностировании бесплодия – частое употребление только усугубляет процесс.
5. При наличии индивидуальной непереносимости.

Использование мяты в подобных случаях может стимулировать развитие побочных явлений или других неприятных состояний:

• Нарушение дыхательного процесса.
• Появление кожных высыпаний и сильного зуда.
• Стимулирует позывы к рвоте.
• Возникают сильные боли в голове.
• Проявляется покраснение на верхних слоях эпидермиса.
• Вызывает бронхоспазм, провоцирующий непрерывный удушающий кашель.

Таким образом, не стоит использовать настои и чаи на основе мяты в некоторых ситуациях, а также следить за дозировкой средства вводимого в организм.

Мелисса и мята – в чем разница?

Эти два растения имеют много различий, но и много общих черт. Оба кустарника применяются для лечения различных заболеваний. При этом у них больше рекомендаций к показаниям, чем к противопоказаниям. Поэтому основной массе людей можно употреблять средства, произведенные на основе лекарственных трав.:

• Большинство ингредиентов содержится и в одном растении и в другом. Отмечается наибольшая концентрация полезных элементов в листве кустарников. Существенным отличием между компонентами трав выступает повышенное содержание эфирных масел в мяте.
• Мелисса несколько отстает по содержанию данного компонента. Из-за этого некоторым людям, например, женщинам, вынашивающим ребенка, запрещено вводить в употребление настои, отвары и чаи из мяты.
• Мелисса, в противовес мяте, действенна для устранения воспалительных процессов во внутренних органах человека. Мяту не стоит использовать при открытых ранах на коже, а мелисса, наоборот, стимулирует верхние слои эпидермиса быстрее регенерироваться.
• Мята выделяется тем, что ее чаще используют для лечения различных заболеваний, в первую очередь для терапии болезней центральной нервной системы. Мелисса рекомендуется для устранения отечности и кровоподтеков (синяков), а также для нейтрализации угревой сыпи, акне на лице и проявлениях герпеса на различных кожных покровах.
• Общее между кустарниками – отрицательное воздействие на мужскую потенцию. В противовес этому мелисса назначается преимущественно женскому полу, для лечения нервных возбуждения, а также заболеваний, связанных с половыми органами.

Таким образом, на первый взгляд одинаковые растения выявляют большое количество различий, существенно отражающихся на полезных свойствах, направляемых на организм человека для лечения.

Как и где используют травы?

Лекарственные травы применяют не только для настоя в чай, но и для терапии различных болезней в медицине, в качестве вспомогательного вещества. Также растения применяются в:

• В медицине каждое из растений имеет небольшие отличия в применении, в большинстве случаев их рекомендуют для лечения практически одинаковых болезней. Различаются только дозировки, требуемые для ввода лекарства. Но мелисса является более сильным средством успокаивающего характера, чем мята. Поэтому не всем пациентам ее можно рекомендовать для использования.
• В качестве косметологического средства мелисса значительно универсальнее. Ее можно использовать в домашних условиях для приготовления масок и увлажняющих кремов. Она применяется для различных типов кожи — сухой и жирной. Кроме этого, средства из мелиссы помогают справиться с проблемами возникновения перхоти на голове.
• Мята в свою очередь рекомендуется только для ухода за жирной кожей. Средства на ее основе помогают сузить поры, устранить блеск жирных кожных покровов, подсушивает участки повышенной жирности. Если разбавить шампунь для волос отваром из мяты, то обеспечится усиление кровообращения кожных покровов головы, при этом волосяной покров станет гуще и усилится в росте.
• В кулинарных рецептах в свежем виде присутствует оба ароматных растения. Листочки этих кустарников добавляются в овощные супы и в свежие салаты. Их можно использовать в виде приправ в высушенном виде. Ароматный запах и оригинальный привкус добавляют специи из таких ингредиентов маринованным на зиму овощам.
• Отдельно мята используется в качестве сильного ароматизатора. Ее часто применяют как декор и вкусовую добавку к сладким десертам. В то время как мелисса практически не применяется для изготовления сладостей. В большинстве случаев ее рекомендуют использовать в качестве аналогичного заменителя для перца-горошка. Она используется больше как приправа.

Таким образом, лечебные травы нашли свое применение в различных отраслях. Многие блюда или средства по уходу за кожей просто немыслимы без главного компонента.

Как правильно собрать, заготовить и хранить растения?

Оптимальным периодом для сбора листочков выступает момент с начала июня по конец августа. Условным знаком для начала сбора заготовок для хранения – начала формирование бутонов и активное цветение растений.

Начинать сбор листьев следует ранним утром, сразу после того как первые лучи солнца осушат выпавшую росу. Если листовые пластины стоят припорошенные пылью, рекомендуется их заранее опрыскать из пульверизатора простой водой. После этого подождать, пока вода не высохнет. Главное не упустить момент для сбора. Летние палящие лучи могут опередить, сжечь весь намеченный урожай.

Срывать листья с кустарника нужно только в солнечный день.

Срезать листья мокрыми, а также мыть не рекомендуется – они имеют свойство загнивать, запревать в процессе сушки. Поэтому после сбора их не обрабатывают. Полностью обчищать листочки со ствола запрещено. Нужно оставить несколько пластин вместе с цветами для дальнейшего размножения неприхотливого лекарственного растения.

Замораживать не стоит, оба растения полностью не переносят снижение температурного режима. Поэтому листья рекомендуется сушить. Листочки подсушивают в тени, но на открытом воздухе там, где постоянно циркулирует кислород. Некоторые высушивают листья в духовке. Но температура для воздействия не должна превышать 35 С.

Больше информации о том, как вырастить мяту и мелиссу на подоконнике можно узнать из видео:

Полностью просушенные листья следует хранить в стеклянной таре с качественно закрывающейся крышкой. Если поместить травы в холщовый мешок или пакет, рядом не должно располагаться никаких влажных веществ, способных напитать ингредиенты. Длительность хранения лекарственного сырья – 2 года. После срока истечения не рекомендуется использовать компоненты для приготовления любых средств.

Таким образом, мята и мелисса имеют много общего, но также и сильно различаются. Много общего у обеих трав при использовании их для терапии и в косметологии. Но применяя средство, нужно всегда помнить о возможных последствиях и вреде из-за превышения дозировки.

Мята перечная (Mentha × piperita) — описание, выращивание, фото

Растение мята перечная

Мята перечная относится к самым распространенным культурам на так называемых «аптекарских огородиках». Эта культура может применяться в кулинарии и народной медицине. Заваренные с мятой чаи и просто прохладительные напитки заслуживают внимания как в летнюю жару, так и в зимнюю стужу.

Растение мята перечная может произрастать на приусадебном участке в качестве многолетника. Но для этого нужно подобрать оптимальное для посадки место. Простейший уход, регулярные подкормки минеральными удобрениями позволят получить огромное количество зеленой массы травы для засушивания и заморозки.

Общие сведения

Начать описание мяты перечной стоит с того, что она относится к числу древнейших ароматических растений. С давних времен разводили многие дикорастущие виды мяты, но наибольшую популярность культура приобрела, когда в 1696 году на территории Англии была обнаружена мята перечная, представляющая собой природный гибрид двух дикорастущих видов — мяты водной и мяты колосковой.

Мята перечная — многолетнее травянистое растение. Стебель четырехгранный, ветвистый, высотой 1 м и более. Корневище горизонтальное, ветвистое, с утолщенными узлами, от которых отходят придаточные корни. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, опушенные, по краю остропильчатые.

Посмотрите, как выглядит мята перечная на фото, которые иллюстрируют красоту и изящество культуры:

Лечебные свойства перечной мяты

Полезные свойства перечной мяты обусловлены тем, что надземная часть содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол, кроме того —каротин, флавоноиды, органические кислоты.

Лечебные свойства перечной мяты широко используются как в традиционной, так и народной медицине.

Настой и настойка из ее листьев применяются как средство против тошноты и рвоты, как ветрогонное, а также для улучшения пищеварения. Мятная вода используется в микстурах для улучшения вкуса, для полоскания рта. Масло мяты как освежающее и антисептическое средство прибавляется к зубным порошкам, пастам, полосканиям, применяется для ингаляций.

Цветки мяты мелкие, на коротких цветоножках, различной окраски (от лилово-синей до красно-фиолетовой), собраны в ложные мутовки, образующие верхушечные колосовидные соцветия. Плоды мята дает редко.

Мята содержит эфирное масло с освежающим, приятным ароматом, а также каротин (до 40 мг%), гесперидин, флавоноиды, бетаин, тритерпеновые соединения, урсуловую и олеаноловую кислоту.

Мята обладает болеутоляющими и успокаивающими свойствами. Кроме того, ее используют как противовоспалительное, желчегонное и спазмолитическое средство. Отвар мяты пьют при головных болях, болезнях пищеварительного тракта и печени.

Не следует использовать мяту при индивидуальной непереносимости, она не рекомендована людям с низким артериальным давлением.

Свежие или сухие листья и цветки добавляют, как приправу к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным, мясным и рыбным блюдам. Листья и эфирное масло мяты используют для ароматизации фруктовых подлив, охлажденных напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей. Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия. Широко используют ее как ароматизатор в табачной и рыбной промышленности и как специю при засолке огурцов.

Агротехника выращивания

В средней полосе России мята перечная зимостойка. Период покоя у корневищ при выращивании перечной мяты из семян короткий (октябрь и ноябрь), и они могут прорастать при температуре 2-3°С. Эта биологическая особенность—одна из причин гибели корневищ в зимы с неблагоприятными погодными условиями. В более южных регионах мята часто вымерзает из-за отсутствия устойчивого снежного покрова.

При выращивании мята перечная требовательна к условиям освещения: чем оно интенсивнее, тем выше урожай и его качество. Также мяте необходим периодический полив. Особенно много влаги требуется в первую половину лета до образования бутонов.

Хорошо растет мята на богатых гумусовых почвах с достаточным увлажнением, а также на торфяных землях. Непригодны для нее заболоченные и склонные к заплыванию почвы. Оптимум кислотности находится в пределах pH 6,5-7,0.

Рекомендуется высаживать после бобовых, корнеплодных культур, картофеля.

Посадка мяты перечной и уход за культурой

Размножают мяту в основном вегетативным способом, корневищами, так как семена она практически не образует.

Участок готовят с осени, внося под перекопку перегной (4-6 кг/м2), суперфосфат (30 г/м2) и хлористый калий (10 г/м2). Весной перед посадкой мяты перечной заделывают в почву сульфат аммония (30 г/м2).

Полное минеральное удобрение вносят при подготовке участка. Посадку проводят весной, в конце апреля —начале мая. Способ посадки широкорядный, с расстояниями между рядами 50-60 см, между растениями в ряду 10-20 см. За вегетационный период дают две подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за посадками состоит в рыхлении почвы, прополке сорняков, подкормке минеральными удобрениями, поливе в засушливую погоду. Правильная посадка мяты перечной и уход за культурой делает более простым и легким.

Для рассады семена высевают в марте — апреле в ящики с питательной смесью, лишь слегка присыпая почвой. В конце апреля — первых числах мая рассаду высаживают на постоянное место на глубину 8-10 см по схеме 40×20 см.

Разделенные корневища высаживают в октябре — ноябре на глубину 12-15 см рядами с междурядьями 50-60 см и 20-25 см между растениями.

Молодые побеги отрезают от материнских сразу после появления корней.

Зелень мяты убирают первый раз сразу после отрастания и перед цветением. Растения срезают на высоте до 12 см от уровня почвы. Сушат без доступа прямых солнечных лучей в хорошо проветриваемом месте. Хранят в стеклянных герметически закрытых банках в темном месте.

Сорта.

В Государственный реестр селекционных достижений включено 8 сортов мяты овощной: Ворожея, Забава, Конфетка, Марьинская Семко, Ментол, Мохито, Холодок, Ясная нотка.

Новости:

Яндекс Диск- создание альбома, загрузка фото
Убедительная просьба – не грузите фото на Яндекс, ссылки на фото в сообщениях через сутки пропадают!

Если вы самостоятельно не нашли на нашем сайте интересующий вас материал, то воспользуйтесь поиском. Мята перечная, холодная, английская — Mentha piperita Дата статьи: 12.08.2011 Семейство: Яснотковые. Тип культуры: пряная, лечебная. Рост: быстрый. Свет: яркий. Почва: рыхлая, питательная. Методика выращивания: сажают мяту свежевыкопанными корневищами или их обрезками длиной не менее 15 см. Особенности: гибридное растение. Размножать семенами не рекомендуется. Мята перечная, холодная, английская (Mentha piperita L.) — травянистое растение семейства яснотковых (губоцветных) (Labiatae), до 1 м высотой, имеющая холодящее ощущение при надкусывании и характерный сильный запах. В диком виде не выявлена. Она является гибридным растением, выведенным в XVII веке в Англии, вероятно, от скрещивания двух видов рода Мята — мяты водяной (Mentha aquatica L.) с мятой колосковой (Mentha spicata Huds.) или зеленой (Mentha viridis L.). По этой причине мята размножается только вегетативно. В культуре мята представлена двумя формами — “черной” и “белой”. Черная имеет красновато-фиолетовый, темный оттенок листьев и стебля, стебель и листья белой формы светло-зеленые. Растения отличаются по вкусовым и техническим качествам. Белая мята зацветает раньше черной, аромат эфирного масла у нее нежнее, но выход масла и урожайность листьев ниже. По этим причинам в промышленной культуре разводят преимущественно черную мяту. В Россию черная мята завезена из Англии в конце 19 века, промышленные плантации появились только в середине 20 в. Корневище у мяты горизонтальное с расположенными близко к поверхности почвы тонкими мочковатыми многочисленными корнями, отходящими от узлов. Наряду с прямостоячими стеблями у мяты развиваются стелющиеся плети, в зависимости от плотности почвы они могут быть подземные или надземные. От основания стебли супротивно-ветвистые, с приподнимающимися нижними ветвями, голые или по ребрам прижатоволосистые, густооблиственные, темно-фиолетовые, четырехгранной формы. Листья черешковые, накрест супротивные, заостренные, удлиненно-яйцевидные, по краю остропильчатые, сверху темно-, а снизу светло-зеленые, с эфиромасличными железками и хорошо выраженным жилкованием. У мяты колосовидно соцветие из ложных мутовок, в верхней части плотных, а внизу расставленных. Цветки мелкие, обоеполые или только пестичные, с щетинковидными реснитчатыми прицветниками. Венчик голый, с беловатой трубкой и розовым или сиреневым отгибом, воронковидный, четырехлопастной. Плод — четырехорешек, который образуется очень редко, так как цветки почти стерильны. Цветет длительно, с июня до сентября. Размножается мята преимущественно вегетативно, отрезками корневищ и молодыми побегами от перезимовавших в почве корневищ. Семена дает редко, всхожесть семян крайне незначительна, 10-25%, кроме этого семенное потомство не воспроизводит многих признаков материнского растения. Уход за растением: Мята достаточно холодоустойчивая культура, с успехом зимует в открытом грунте в различных климатических зонах. Требовательно растение к плодородию почвы. Для возделывания пригодны различные типы субстратов, к примеру супесчаные и суглинистые почвы с достаточным содержанием гумуса и влаги, окультуренные торфяники. Чтобы получить качественную продукцию, мяту необходимо регулярно поливать. На одном месте мяту возделывают обычно не более 3 лет. Лучшими предшественниками для мяты являются корнеплоды, бобовые и овощные культуры, картофель, многолетние травы. Размножать мяту удобно свежевыкопанными корневищами или их обрезками длиной не менее 15 см. Осенью почву подготавливают к посадке: перекапывают на глубину 25-28 см и вносят навоз из расчета 3-4 кг на 1 м2. Ранней весной участок культивируют на 8-10 см, нарезают борозды глубиной 6-12 см, поливают и на влажное дно в одну сплошную линию укладывают корневища. Ширину междурядий делают 45-60 см. Применяют также квадратно-гнездовой способ посадки (60×60 или 45×45 см). В этом случае в каждое гнездо укладывают 4-5 отрезков корневищ. В рядки и гнезда вносят по 4-5 кг перегноя и полное минеральное удобрение. Почву после посадки хорошо прикатывают. Уход за посевами мяты состоит из регулярных поливов, рыхлений междурядий, прополок, подкормок. Убирают мяту во время цветения (обычно при цветении 50-75% цветков), в первой половине дня, по той причине, что в это время в листьях максимальное содержание эфирного масла. За сезон проводят 2-3 срезки, либо срезают по мере необходимости. После уборки растения подкармливают полным минеральным удобрением и производят полив, после чего рыхлят междурядья. Осенью старые растения скашивают на высоком срезе, а остатки удаляют. Сушат сырье различными способами.в промышленных масштабах — в сушилках с активной циркуляцией воздуха, подогретого до 30-35°С, в домашних условиях можно применять обычные домашние сушилки для грибов и ягод. Следует иметь в виду, что при длительном высушивании на открытом воздухе или под навесом растительная масса может потерять свои лечебные свойства. Срок годности сырья около двух лет. Запах сырья сильный, ароматный, вкус слегка жгучий, холодящий. Использование: Все надземные органы мяты перечной содержат эфирное масло: соцветия до 6%, листья до 2,75%, стебли до 0,3%. Основными компонентами масла являются ментол (40-70%), ментон (10-25%), ментофуран, пулегон, эфиры ментола и уксусной и валериановой кислот. Масло не имеет выраженного цвета, с желтоватым или зеленоватым оттенком, освежающим приятным вкусом и запахом. В листьях содержатся каротин (до 40 мг%), гесперидин, бетаин, урсоловая и олеаноловая кислоты; в семенах — до 20% жирного масла. Листья входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных сборов, мятных капель (применяются от тошноты), используются как аппетитное и противоспазматическое средство. Ментол употребляют при стенокардии, он входит в состав капель и мазей от насморка, карандашей от мигрени, его используют при производстве лекарственных препаратов “Валидол”, “Валокордин”, “Олиметин”, “Капли Зеленина” и др., применяемых при заболеваниях, сопровождающихся спазмом коронарных сосудов и гладкой мускулатуры. В народной медицине настой и отвар применяют при болях в сердце, для повышения аппетита, при поносе, тошноте, изжоге, желудочно-кишечных спазмах, печеночных коликах, а также как противокашлевое. Наружно применяют мяту при невралгических болях, как антисептическое средство при воспалительных процессах, ожогах, заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхите, бронхоэктазии, зубной боли. Сок применяют при приступах грудной жабы (стенокардии), повышенной возбудимости, бессоннице, истерии, зудящих дерматозах, при дисфункции пищеварительного тракта, спастических колитах, метеоризме, рвоте, тошноте, поносе, заболеваниях печени и желчного пузыря, при мочекаменной болезни. Вытяжки из травы мяты перечной обладают успокаивающими, спазмолитическими, желчегонными, антисептическими и болеутоляющими свойствами, а также оказывают рефлекторное коронарорасширяющее действие. За счет местно-раздражающего эффекта и стимулирующего влияния на периферические нейрорецепторы кожи и слизистых оболочек усиливают капиллярное кровообращение и перистальтику кишечника. Галеновые лекарственные формы из листьев мяты перечной усиливают секрецию пищеварительных желез, улучшают аппетит, повышают желчеотделение, оказывают спазмолитическое действие, снижая тонус гладкой мускулатуры кишечника, желче- и мочевыводящих путей. В кулинарии мята — пряная приправа к сырам, салатам, супам, рыбным и овощным блюдам. Добавление мяты в молоко предупреждает его скисание и удлиняет срок хранения. При квашении капусты частями кочана мята способствует их длительному хранению и придает высокие вкусовые качества. Чай и квас, приготовленные с мятой, — ароматные, вкусные, освежающие напитки. Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы В статье были использованы материалы: Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с. Овощные культуры. Альбом-справочник. Москва. Росагропромиздат 1988 Универсальная энциклопедия лекарственных растений /Справочное издание. Авторы-составители кандидаты биологических И. Н. Путырский, В, Н. Прохоров. М. ЗАО “Махаон” 2000. Перечная мята: посадка и уход в открытом грунте Существует около 300 разновидностей мяты, из которых культивируют 20-25. Сорта различаются по внешним характеристикам, биохимическому составу, воздействию на человеческий организм. Данный вид пользуется особой популярностью у огородников. Понять, почему это так, поможет описание мяты перечной с фото растения. В уходе неприхотлива, особенно если создать благоприятные условия для выращивания еще до посадки. Происхождение и описание культуры Предположительно, сорт выведен в XVII веке в Англии с помощью скрещивания полевой и колосистой мяты. По другой версии – это природный гибрид водной и колосистой разновидностей. Впоследствии растение распространилось по странам Азии, Европы и Америки. В России первое упоминание о сорте было в 1893 г., когда в Полтавской губернии посадили его для производства кваса, мыла и табака. В диком виде не встречается, ареал распространения мяты перечной находится в умеренном поясе Северного полушария. Данная разновидность является многолетним травянистым лекарственным растением семейства Губоцветных. Мятный куст выглядит так: высокий (до 1 м), с прямостоящими четырехгранными красно-бурыми ветвистыми стеблями, внутри полыми или заполненными рыхлой тканью. Листочки удлиненные, зубчатые, заострены, с короткими черешками. Сверху темно-зеленого окраса, с нижней стороны светлые, покрыты волосками и небольшими, желтоватого оттенка железами, содержащими эфирные масла. Цветочки розовые или фиолетовые, с 5 лепестками, собранные в ложные мутовки, формирующие на верхушечках побегов колосовидные соцветия. Время цветения длится с конца июня по сентябрь. Плод состоит из 4 орешков черно-коричневого или красновато-бурого окраса. Корневая система ветвистая, деревянистая, беловатого оттенка, образована тоненькими мочковатыми придатками, расположенными в земле горизонтально. Эфирное масло перечной мяты содержит: Большой биохимический состав масла позволяет использовать его в кулинарии, фармакологии, парфюмерии, народной медицине, косметологии, пищевой промышленности. Другие активные компоненты растения – аскорбиновая кислота, каротин, терпеноиды, органические кислоты, дубильные вещества, флавониды, бетаин. Агротехнические требования Посадка и уход за мятой перечной в открытом грунте не составляют большого труда огородникам, поскольку культура зимостойкая (без утепления переносит морозы до -10°C), неприхотливая. Корневище быстро распространяется вокруг кустика, что нужно учитывать при расположении по соседству с другими растениями. Важно правильно выбирать предшественников, чтобы урожайность не снизили накопившиеся в почве болезнетворные микроорганизмы или вредители, а также вредные вещества, выделяемые другими культурами в землю. Мяту перечную разрешается сажать после: огурцов, кабачков, тыквы; лука и чеснока; сидератов, бобовых; ранней и цветной капусты; помидоров, перцев; картофеля, свеклы; зелени, пряностей. Нежелательно использовать грядки после моркови, репы, позднеспелой капусты. Хорошие соседи – крапива, томаты, свекла. Оптимальные условия для выращивания мяты перечной: температура +18-22°C (при +23-25°C увеличивается концентрация эфирного масла в сырье, но снижается количество ментола), достаточное и своевременное увлажнение грунта. Культура переносит засуху, но прекращает рост, урожайность снижается. Требования к почве Мята перечная предпочитает рыхлые, дренированные, богатые питательными веществами грунты. Без труда можно вырастить культуру на суглинке, супесчаной почве. Растение погибнет в тяжелой, глинистой земле и на заболоченном участке, не поможет даже тщательный уход. Кислотность должна быть равна pH 6-7. Внесение большого количества извести при подготовке приведет к снижению концентрации эфирных масел, менее выраженному запаху. Из удобрений мята предпочитает перегной, азотные и фосфорные минеральные комплексы. Пряность относится к многолетникам, поэтому требует тщательной предпосадочной подготовки грядки. Климатические условия Культура произрастает повсеместно, приспосабливаясь к погоде в любом регионе. В южных областях хорошо растет в полутени, поскольку ей достаточно светового дня, длящегося 4 часа. На севере лучше размещать на открытых солнцу участках, перед зимой мульчировать грунт толстым слоем перегноя, соломы, веток хвойных деревьев. Мята перечная хорошо переносит неблагоприятные условия окружающей среды, если правильно выбрано место для выращивания, проведена достаточная подготовка почвы. Способы разведения культуры Существует 2 основных метода посадить пряность – семенной и вегетативный. Первый вариант не применяется к гибридам, поскольку в результате вырастает дикая мята. Процесс долгий и трудоемкий, в ряде случаев практикуется предварительная выгонка рассады. Вегетативное разведение включает несколько разновидностей, отличается простотой, быстротой и распространенностью среди огородников. Применяется при переносе растений на новое место, использовании веточки из магазина, от своего или соседского куста. Основные способы размножения культуры: семена – в открытый грунт или через рассаду; деление корневища и всего куста; черенкование надземных или корневых побегов. Семенами Мята перечная – гибрид, поэтому разведение семенами применять нежелательно. Может вырасти другой вид культуры, лишь отдаленно напоминающий материнское растение. Посев в открытый грунт практикуется редко ввиду плохой всхожести. Предпочтительно сначала провести выгонку рассады в домашних условиях. Сеять в общие или индивидуальные емкости, наполненные политым плодородным грунтом. Заглублять не сильнее чем на 5 мм. Сверху присыпать рыхлой землей, увлажнить из пульверизатора. Накрыть пленкой или стеклом до появления первых ростков, каждый день проветривать, убирать конденсат. Пересыхание почвы не допускать, но заливать тоже нельзя. Подросшие саженцы пересадить на постоянное место выращивания. Делением куста Способ применяется при переносе мяты перечной на другой участок земли или для прореживания посадок. Для этого выкопать куст, разделить на части, содержащие по несколько побегов с корешками или полноценные почки. Пересаживать в подготовленную землю, хорошо политую, удобренную перегноем. Лунки делать глубиной 10 см, располагать на расстоянии 30-40 см друг от друга. Надземную часть при этом обрезать, оставив на поверхности около 5 см. Растение должно прижиться через 1,5-2 недели, что будет заметно по образованию светло-зеленых листиков. В этот момент потребуется подкормка мочевиной. Зелеными черенками Веточку 7-10 см с междоузлием отломить от взрослого растения или использовать купленную в магазине. Сроки и технология посадки не отличаются от других сортов. Для черенкования лучше весной использовать надземные стелющиеся побеги, образующие отводки, чтобы за лето и осень кустик прижился и хорошо перенес зиму в открытом грунте. Стебель поставить в воду или влажный песок в теплом светлом месте. После формирования корешков дать им немного подрасти и посадить на постоянное место. Сильно не заглублять, первое время следить за влажностью почвы, не допускать пересыхания. О том, что кустик прижился, можно судить по образованию новых листочков. Сроки и технология посадки При любом способе выращивания желательно успеть посадить мяту перечную весной. Это связано с тем, что ей нужно успеть акклиматизироваться на новом месте и окрепнуть перед зимой. Допустимо рассаживать кустики до конца лета – начала осени, взрослое растение быстрее адаптируется. Черенкование желательно провести на севере в начале, а на юге – до середины лета. Культура относится к многолетним, поэтому требует тщательной осенней подготовки грядки – зачистка от растительных остатков, известкование (в случае повышенной кислотности), добавление перегноя и минеральных комплексов, глубокая перекопка. Весной вокруг места, предназначенного для выращивания мяты, проложить под землей шифер, листы железа, широкий круг от бочки или другой подручный материал, чтобы корневая система не разрослась дальше, культура не подавила рост и развитие соседей по грядке. Под саженцы подготовить лунки глубиной 10 см на расстоянии друг от друга 30-40 см, полить, на дно положить немного сухого перегноя. Аккуратно перенести растения, прикопать, располагая не ниже 1 см от предыдущего уровня почвы. Поверхность земли увлажнить, первые 2 недели следить, чтобы сильно не пересыхала. Особенности ухода Культура нетребовательна при культивировании, не погибнет без проведения дополнительных мероприятий, если посажена в подходящем месте, проведена достаточная подготовка почвы. Но создание благоприятных условий в период наращивания зеленой массы значительно увеличит урожайность и концентрацию эфирных масел. Выращивание и уход за мятой перечной предполагают: полив; рыхление; прополку; подкормку; профилактику болезней и появления вредителей. Поливать растения нужно по мере пересыхания почвы. При образовании корки на поверхности земли провести рыхление. От сорняков избавляться сразу, потому что мяту перечную нельзя лечить и обрабатывать химическими препаратами от вредителей. Подкормку провести 1 раз – через 2 недели после переноса саженцев в открытый грунт. Дополнительное внесение удобрений понадобится только при появлении симптомов нехватки питательных веществ. Вредителей смывать водой из шланга, против грибковых заболеваний прореживать густые посадки методом обрезания лишних веточек, не допускать переувлажнения, использовать народные рецепты растворов для опрыскивания и смесей для опыления. Выращивание на подоконнике Лучше выбирать вегетативный способ размножения – проще, быстрее, взрослое растение меньше болеет. Емкость использовать глубиной около 20 см. Корневище перечная мята образует разветвленное, но оно не уходит глубоко. На дно положить дренаж (гальку, керамзит), засыпать универсальным грунтом, смешанным с перегноем. Черенок, сформировавший корешки, посадить во влажную почву, полить. Оптимальная температура зимой +17-20°C, летом до +25°C. Для расположения емкости выбрать хорошо освещенный подоконник, от прямых солнечных лучей в середине жаркого дня мяту притенять. Поливать по мере необходимости. При появлении признаков нехватки питания подкормить комплексным удобрением. Чтобы предотвратить разрастание куста, высокие побеги прищипывать, срезать веточки, образующие сильное загущение. Мята перечная хорошо растет в открытом грунте, но может выращиваться в домашних условиях. Преимущественно размножается вегетативным способом. Растение обладает широким спектром лечебных свойств, от других разновидностей отличается внешними характеристиками, биохимическим составом. Черная перечная мята: фото, описание, посадка и уход Черная мята – разновидность культуры с наибольшей концентрацией эфирного масла. Вид английской мяты семейства Яснотковые. Это гибрид, который в природных условиях не встречается. Для получения перечной черной мяты были использованы два дикорастущих вида – водная мята (Mentha aquatica) и колосистая мята (Mentha spicata). Относится к пряностям, выращивается в домашних условиях и промышленных масштабах. Широко применяется мята черная в различных отраслях. Мята отличается не только большой пользой, но и удивительной декоративностью Характеристика черной мяты с фото Мята перечная черная – это многолетнее растение со своими особенностями: Куст прямостоячий. Стебель отличается оригинальной формой и окраской. Он четырехгранный, ветвистый, прямой. Внутри полый, снаружи густооблиственный. Цвет красно-фиолетовый. Высота стебля от 30 см до 100 см. Хорошо выдерживает напоры ветра. Корневище стержневое, мощное, с тонкими мочковатыми отростками. Листья имеют пильчатые края с острыми концами. Располагаются накрест супротивно друг друга, короткочерешковые. Форма листочков вытянутая, поверхность гладкая. Длина каждого около 7 см. Оригинальная окраска стеблей не позволит спутать черную мяту с другими видами Цветки обоеполые, небольшого размера. Они собраны в колосовидное соцветие на верхушках стеблей. Окраска розовая или фиолетовая, бывают экземпляры бело-розового цвета. Количество цветков на стеблях большое, что привлекает пчел. Черная разновидность мяты считается отличным медоносом. Мед, полученный из нектара растения, приобретает приятный запах ментола. В период цветения растение привлекает большое количество пчел и насекомых Цветет мята черная с начала июля до середины сентября. Плодоносит очень редко. Плод состоит из 4 небольших орешков. Где растет Растет мята перечная черная повсеместно. На территории РФ ее выращивают в промышленных масштабах. Основные регионы – Воронежская область и Краснодарский край. Может встречаться в диком виде, но редко. Это происходит, когда гибрид дичает. Посадка и уход Выносливость и неприхотливость черной мяты позволяет выращивать культуру садоводам любой квалификации. Растение способно выживать даже в экстремальных условиях и не требует особого ухода. Но для получения качественного сырья следует выполнять агротехнические рекомендации. Грамотная посадка черной мяты – первый важный этап. Чтобы провести мероприятие на высоком уровне, необходимо: Выбрать на участке место для мятной грядки. Черная разновидность одинаково хорошо растет на солнечном участке или в полутени. Предпочитает кислую сухую почву. Если на участке щелочной или нейтральный грунт, то со временем мята потеряет насыщенный аромат. Алгоритм может отличаться, в зависимости от вида посадочного материала. Если выбран способ делением куста, то понадобится разделить на части корневище черной мяты и пересадить в заранее выкопанные лунки. Засыпать грунтом и полить. Важно сохранить земляной ком при пересадке. Чтобы вырастить черную разновидность мяты из семян, придется провести такие действия: очистить весной участок от мусора, перекопать, выровнять; ограничить грядку листами шифера или другим плотным материалом; сделать параллельные бороздки глубиной около 5 см; высеять семена на расстоянии 30-50 см друг от друга; присыпать землей, разровнять поверхность, немного уплотнить, аккуратно полить. При весеннем посеве к концу лета на грядке уже будут крепкие молодые кустики. Уход за черной английской мятой несложен. Однако нужно учитывать некоторые нюансы каждой операции. Полив Интенсивное орошение мяты необходимо в начале сезона вегетации. Для укоренившихся здоровых кустов достаточно поливать растение 2 раза в месяц. Если стоит засушливая погода, то частоту орошения можно увеличить. На пересушенной почве многолетник растет плохо. Поэтому основной показатель для полива «мятной» грядки – состояние поверхностного слоя почвы. Рыхление и прополка Чтобы улучшить доступ воздуха к корням черной английской мяты, необходимо рыхлить почву. Кустикам такого мероприятия достаточно 2-3 раза за сезон. Рекомендуется совмещать рыхление с поливом. Обязательно пропалывать междурядья, особенно для молодых растений. Количество прополок зависит от скорости роста сорняков. Не следует допускать их разрастания, иначе развитие мяты замедляется. Тщательное освобождение грядки от сорняков дает возможность кустикам быстрее развиваться Кроме перечисленных пунктов ухода, садоводы рекомендуют подкормить мяту на бедных почвах хотя бы один раз за сезон, лучше весной. Подойдут органические вещества – зола 500 г и компост 8-10 кг на 1 кв. м площади. В регионах с суровой зимой молодые кустики понадобится укрыть перед наступлением зимы. Для этого можно использовать лапник, сухие листья. Некоторые садоводы практикуют обрезку кустов весной под корень. Срок необходимо выбрать так, чтобы до начала цветения осталось не менее 1 месяца. Через 4 года посадку важно обновить, при этом нужно приобрести новый посадочный материал. Болезни и вредители Как любое растение, мята черная имеет восприимчивость к определенным видам заболеваний. На растении могут появиться симптомы ржавчины или мучнистой росы. При первых признаках поражения необходимо удалить поврежденные листья, а весь куст обработать противогрибковыми препаратами. Против мучнистой росы хорошо работает бордосская смесь, против ржавчины нужно использовать Топаз или Трихофит. Периодичность обработки – 1 раз в неделю. Финальная – за 1,5 месяца до начала сбора сырья. Среди вредителей опасность представляют клещи, тля, мятный листоед и блошка. Они чаще поражают растения при отсутствии ухода и грубом нарушении правил агротехники. Борьбу придется вести опрыскиванием народными средствами или растворами инсектицидов. Сбор и хранение мяты Максимальная концентрация ароматических веществ зафиксирована в период цветения мяты черной. Как только на стеблях появляются цветки, можно начинать сезон сбора мяты Поэтому, когда на кустике есть цветки, можно начинать собирать сырье. Срезать нужно цветочки и листья. Проще будет срезать стебель на 1/3 высоты, затем веточки связать и подвесить для просушки. Процедуру выполняют в сухую погоду. Просушивать сырье нужно в проветриваемом помещении. Можно подвесить пучки срезанных веточек или разложить стебли и отдельные части на листах бумаги. Хранить готовое сырье рекомендуется в холщовых мешочках или герметично закрытых емкостях. В любом случае со временем запах мяты уменьшиться. В подвешенном состоянии стеблей происходит наиболее качественная сушка Полезные свойства и применение черной мяты Польза растения обусловлена содержанием в составе природного ментола. Цветки и листья применяются в различных областях – кулинарии, медицине, косметологии. Кроме высокого содержания эфирного масла, культура ценится за приятный стойкий мятный аромат. В медицине Мяту черную при лечении используют в качестве: обезболивающего; сосудорасширяющего; противовоспалительного; тонизирующего; желчегонного; противопростудного; мочегонного; успокоительного средства. Сильное действие мяты черной проявляется при нарушении пищеварения, приступах тошноты или головной боли. Эфирное масло мяты – очень эффективное лечебное средство В кулинарии Мяту черную как специю используют в различных кухнях мира. Наибольшее применение она нашла в восточных блюдах. С перечной мятой готовят прохладительные и горячие напитки, салаты, горячие блюда с мясом или рыбой, варенья и джемы, ликероводочную продукцию, десерты, сыры. Самый известный мятный напиток – мохито. Также мята хороша как добавка к соусам или в качестве украшения. Вред и противопоказания Есть перечень ситуаций, когда применение мяты должно быть ограничено или запрещено: индивидуальная непереносимость компонентов состава мяты перечной; возраст младше 3 лет; диагностированная гипотония; период беременности и лактации. Растение может нанести вред при: сильном увеличении дозы для ингаляций; употреблении настоев сильной концентрации; непонятных состояниях сонливости. В этих случаях нужно воздержаться от употребления продуктов с мятой в составе. Заключение Черная мята полностью оправдывает свою популярность. Легкость размножения и ухода позволяет вырастить культуру в домашних условиях. Выполнение несложных рекомендаций даст возможность в конце лета запастись ароматной травой для лечебных и кулинарных целей. Мята перечная (Mentha Piperita) — описание растения Мята (семейство Яснотковые, или Губоцветные) – гибрид, образованный от водного и садового видов. В народе известна под названиями мята холодная, перцовая, английская, холодок. Первые упоминания о том, что такое мята, относятся к временам Древнего Рима. Настой из листьев перечной мяты использовался в качестве освежающего средства. Культуру выращивают на садовых участках и в промышленных масштабах. Мята перечная: особенности выращивания и ухода Мята перечная – травянистое многолетнее растение. Согласно описанию из ботанического справочника, обладает ветвистой мочковатой корневой системой и прямостоячим четырехгранным стеблем. Высота в зависимости от вида варьируется от 0,5 метра до 1,5 метра. Стебель покрыт тонкими пушистыми волосками. Листовые пластины обладают яйцевидной формой. Края слегка зазубренные. Цветовой окрас от бледно до темно зеленого. В период цветения выпускает соцветия колосовидной формы. Цветы небольших размеров фиолетового оттенка. Mentha piperita является ценным медоносом. Культура нашла применение в медицине, кулинарии, парфюмерии. Растения отличаются богатым составом макро- и микроэлементов. В мяте содержатся: эфирные масла; витамины групп А, С, РР, В; кальций; калий; магний; натрий; фосфор; железо; марганец; флавонаиды; дубильные вещества; гесперидин; беаин; полифенолы; урсоловая и олеаноловая кислоты; ментол. Дополнительная информация! Мята была известна еще в древнем Риме и Греции. Согласно легендам, нимфу Менту превратили в растение с холодным освежающим ароматом, которое на сегодняшний день получило название мята. Лечебные свойства Полезные свойства мяты отличаются многочисленностью и разнообразием. Она используется для лечения и профилактики широкого спектра заболеваний. Мята оказывает седативное, болеутоляющее, противовоспалительное и антисептическое действие. Способствует снижению температуры, повышению иммунитета. Оказывает тонизирующее и освежающее действие. При нарушении работы ЖКТ применяется для нормализации пищеварения и усиления аппетита. Используется в качестве желчегонного средства. Лечебные свойства растения – причина широкой популярности Мята показывает высокую эффективность при лечении: заболеваний нервной системы; бессонницы; респираторной инфекции; ангины, бронхита, фарингита; заболеваний полости рта; заболеваний женской половой системы. Противопоказания к применению Несмотря на неоспоримую пользу, мята имеет ряд противопоказаний. Высокое содержание эфирных масел в составе может спровоцировать аллергическую реакцию, вызвать сонливость, снижение реакции. Не рекомендуется использовать мяту: при беременности; в период лактации; детям в возрасте до 6 лет; при индивидуальной непереносимости; в случае пониженного артериального давления; при варикозном расширении вен; при слабости, упадке сил, сонливости. Методы использования Мята и препараты, изготовленные на ее основе, отличается широкой областью применения. Наиболее известно ее использование в медицине. Заготовка листьев мяты для употребления Благодаря лекарственным свойствам растение используется для лечения и профилактики: респираторно-вирусных и бактериальных заболеваний; заболеваний пищеварительной системы; заболеваний сердечно-сосудистой системы; нервных расстройств; кожных заболеваний. Дополнительная информация! Мята способствует снятию головной и зубной боли, спазма гладкой мускулатуры, снижению болевого синдрома при растяжении и ушибе. В качестве лекарственного средства применяется: водный настой; спиртовой настой; мятный отвар; масло; чай с мятой. Помимо народной медицины мята используется в кулинарии и косметологии. Видовое разнообразие На сегодняшний день известно более 25 видов и 10 подвидов мяты перечной (в переводе на латынь Méntha piperíta). Многие из них активно выращиваются на садовых участках. Кудрявая. Менее крупный вид. Высота кустов не превышает 80 сантиметров. Отличие – кудрявая листва и высокая устойчивость к заморозкам. Обладает лечебными свойствами. Яблочная. Невысокий сорт и бархатистой темно-зеленой листвой. Обладает невыраженным ароматом. Длиннолистная. Сорт характеризуется мощными высокими кустами. Высота достигает 1-1.5 метра. Основная разница с мятой перечной – удлиненная зубчатая форма листьев. Лимонная. Известна под названием Мелисса лимонная. Обладает приятным лимонным ароматом. Отличается лекарственными свойствами. Душистая. Невысокое многолетнее растение. Имеет приятный запах. Активно применяется в кулинарии и народной медицине. Дикая. Различие с перечной состоит в невыраженном аромате и легком охлаждающим эффекте. Среди садоводов известны мята горчичная, садовая, апельсиновая, собачья, степная, водяная, корейская, шоколадная, имбирная. Из гибридов, выращиваемых в промышленных масштабах, распространение получили: Прилукская 6, Лекарственная 4, Загадка, Очарование, Удайчанка. Особенности выращивания Мята относится к растениям, выращиваемым вегетативным способом. К распространенным методам относятся: деление корней; проращивание черенков; посев семян. Для посадки выбирают весеннее время. Лучше всего подходит вторая половина апреля – первая половина мая. В это время растения хорошо приживаются на новом месте и начинают активно расти. При выращивании соблюдают ряд правил: Участок для саженцев готовят заблаговременно. Его перекапывают и очищают от сорняков. При подготовке рекомендуется заранее заложить в грунт удобрения. При высадке растений, выращенных из семян, их накрывают пленкой или нетканым материалом. Это позволит молодым саженцам быстрее адаптироваться к новым условиям. Посадки открывают когда полностью минует угроза ночных и дневных заморозков. Мята негативно реагирует на высокое содержание азота в грунте. При подкормке отдаются предпочтения калийным и фосфорным составам. Культура относится к категории ползучих. Для ограничения разрастания требуется постоянный контроль. В качестве естественного ограничителя выступают листы шифера или металлические обручи, заделанные в грунт. Рассаживать растения методом деления корней допускается до середины августа. Обратите внимание! Высокое содержание азота в грунте ведет к наращиванию лиственной массы растений и снижению количества эфирных масел. Особенности ухода в открытом грунте Согласно описанию мята – неприхотливое растение. Выращивание и уход за ней в открытом грунте не требует серьезных трудозатрат. Основное требование – соблюдение простых правил агротехники. Они заключаются в своевременном поливе, рыхлении грунта и подкормке: Мята хорошо растет на освещенных, не сухих участках. Нередко выращивают растения в полутени. Лучше всего подходит плодородный, хорошо дренированный грунт. В обыкновенных условиях достаточно поливать 2 раза в месяц. При повышенной температуре воздуха и засухе кратность увеличивают до 1 раза в неделю. Растения подкармливают в весенний период. В грунт добавляют смесь из суперфосфата, аммиачной селитры и калийной соли. Ингредиенты берут из расчета 250 на каждые 10 квадратных метров. Рыхление проводят несколько раз за сезон, совмещая с пропалыванием сорной травы. Обратите внимание! Не рекомендуется высаживать мяту в непосредственной близости к другим культурам. Она может их вытеснить. Особенности выращивания в домашних условиях Для размножения дома используют семя, делянки от взрослых растений, черенки. Разведение семенами относится к наиболее трудоемким способам. Для этого необходимо точно соблюдать инструкцию по посеву семян. Наиболее распространено проращивание черенков или деление кустов. Выращивание в домашних условиях Выбирают здоровые отростки длиной до 20 сантиметров. Черенки помещают в воду с добавлением активатора роста. После появления разветвленной корневой системы саженец помещают в предварительно подготовленный горшок. Дополнительная информация! На дно горшка насыпают слой дренажа, а затем питательный субстрат. Используют готовый универсальный грунт. Росток заглубляют и присыпают грунтом. После посадки растение обильно поливают водой. Чтобы успешно вырастить мяту рекомендуется соблюдать ряд правил по уходу: В помещении поддерживают температуру от +20 до +25 ℃. Саженцы регулярно проветривают и орошают по мере подсыхания почвы. После каждого полива рыхлят грунт для улучшения аэрации почвы. При выращивании мяты из семян проводят прореживания с целью удаления слабых и пожелтевших ростков. Саженцам обеспечивают хорошее освещение. В зимний период организуют дополнительную подсветку. Обратите внимание! Мята хорошо растет в грунте для овощей или зелени. При самостоятельной подготовке субстрата используют перегной, компост и древесную золу в пропорции 1:1:½. За взрослыми ростками ухаживают как и за остальными комнатными растениями – соблюдают схему полива, подкормки и рыхления грунта. Период цветения Период цветения у мяты перечной зависит от региона выращивания. В южных областях он более ранний. Цветы появляются в середине июня. В центральных областях и на севере этот период сдвинут на более позднее время. Первые цветоносы появляются в конце июня или середине июля. На Севере мята может зацвести только в начале августа. Культура отличается продолжительным цветением, которые длится до сентября. У отдельных видов цветоносы сохраняются до заморозков. Мята перечная в период цветения Мята относится к перекрестно опыляемым растениям. Основными опылителями выступают насекомые. После цветения у растений вызревают семена – небольшие орешки коричневого цвета. Семена сохраняют свои свойства в течение двух лет. Сбор и хранение перечной мяты Для сбора подходят растения второго года жизни. Работы проводят в середине июня или июле, когда растения переходят в фазу цветения. Считается, что в это время она обладает наиболее целебными свойствами. Собирать лекарственное растение лучше в утренние часы в сухой день. Перед сбором рекомендуется промыть мяту водой и дать ей просохнуть. Зная все о мяте, ее лекарственных свойствах и методе применения, выбирают способ заготовки. Заготовка мяты проводиться несколькими способами: Заморозка. Свежие растения промывают, просушивают и складывают в контейнеры или пакеты небольшими порциями. Емкости закладывают на хранение в морозилку. Мятный сироп. На 800 г воды требуется 500 г сахара. Сироп доводят до кипения. В него добавляют мяту и повторно кипятят. Горячую смесь процеживают через мелкое сито и добавляют сок половины лимона. Состав тщательно перемешивают и последний раз доводят до кипения. Мятная настойка. Для приготовления используют 70-процентный спирт. Мяту заливают в стерилизованной емкости спиртом в пропорции 1:10. Емкость ставят в темное прохладное место на 10 дней. Каждые 1-2 дня тару встряхивают. Через 10 суток емкость переставляют в холодильник еще на 3 дня. После этого настойку процеживают и переливают в чистую тару для хранения. Ликер. Для приготовления напитка требуется 400 миллилитров спирта, 200 миллилитров воды, 1 г лимонной цедры и 6 г сухой мяты. Все ингредиенты смешивают в одной емкости и настаивают 2 суток в темном прохладном месте. Через 2 дня к настойке добавляют сироп, приготовленный из 1 кг сахарного песка и 150 миллилитров воды. Смесь перемешивают и разливают в бутылки. Сушка. Длинные стебли заведомо промытой мяты срезают и собирают в пучки диаметром до 3 см. Пучки подвешивают в хорошо проветриваемом темном месте. Важно! Запрещается сушить мяту в духовом шкафу. При таком методе заготовки она теряет свои целебные качества. Борьба с заболеваниями и вредителями Мята отличается слабым иммунитетом. Она часто подвержена поражению заболеваниями и вредителями. Специалисты выделяют ряд заболеваний, наносящих растениям наибольший вред: Ржавчина. Возникает при повышенной влажности, низких температурах или при избытке азота в грунте. Характеризуется образованием пигментации темно-рыжего оттенка на листовых пластинах. Мучнистая роса. Основной признак поражения – появление налета на листьях белого оттенка. Для профилактики заболевания проводят опрыскивания коллоидной серой. Вертициллезное увядание. Проявляется в изменении окраса верхних пар листовых пластин на черный. По мере распространения заболевания происходит гибель растения. Антракноз. Болезнь проявляется в образовании пятен коричневого цвета на листовых пластинах. Для борьбы с заболеванием используют опрыскивания бордоской жидкостью. Септориоз или пятнистость. Проявляется в виде бурых или черных пятен угловатой формы с черной окантовкой. Для борьбы с распространением болезни используют опрыскивания бордоской смесью. Израстание. Заболевание вызывают микоплазмы. У пораженных растений отмечается прекращение роста, изменение окраса листвы. Пораженные растения рекомендуется выкопать и сжечь. Здоровые кусты пересаживают на новый участок. Мучнистая роса на мяте Из вредителей мята наиболее подвержена поражению: мятной блошкой; щитоноской; тлей; цикадами; жуками долгоносиками; луговым мотылем; слюнявой пенницей. Из вредителей выделяют медведку, гусениц капустной совки, лугового мотылька, репейницы. Для борьбы с вредителями соблюдают севооборот, придерживаются схемы высадки растений, проводят профилактические опрыскивания. Мята перечная: описание и правила выращивания Травянистое долголетнее растение называется мята типа перечная, ее еще называют мята британская, а также холодок, морозная, перцовая, считается типом их семейства Мята, имеющего отношение к обширному роду Яснотковые. Данный тип был выведен в итоге гибридизации типов мяты аква и мяты обыкновенной садовой. Данное растение было довольно ценным ещё в эпоху Античного Рима, ее листьями натирали домашнюю мебель, а отвары на ней использовали для процедуры опрыскивания всех помещений. Описание В Античном Египте даже в гробницу всех фараонов принято было класть мяту. Данная культура стала называться так в честь мифической нимфы по имени Менты, ее превратили в куст с нежным, терпким и довольно прохладным запахом. Мята обладает достаточно большой востребованностью в британской кухне, там ее часто применяют в виде основной пряности для соуса. Во всех штатах Америки это растение часто используют в форме компонента овощных или фруктовых типах салата, ещё как основную добавку к прохладительным напиткам. Посадка и выращивание Как правильно посеять Взрастить мяту из собственных семечек дома, относительно элементарно. Горшок с сеянцами, возможно, расположить прямо на окне, ещё ее возможно разместить на балконе, либо террасе. Сначала нужно позаботиться о почвосмеси. Для нее надо объединить торф с землей с огорода, перегноем или крупным песком, взять их нужно в равных пропорциях. Приготовленную почвосмесь нужно пропечь в духовке. Семечки стоит покупать в специализированном магазине, но можно собрать самостоятельно. Высеивать мяту и верно ухаживать за ней, нужно также как за прочими культурами. Культивирующийся мяте важна специфика ухода на всевозможных стадиях и особенно в период ее вегетации. Например, с июня по август этап более усиленного подъема и невозможно допускать сильной пересушки почвы, по причине этого растения имеют все шансы погибнуть. Еще в случае если растению недостаточно воды, возрастает риск, что на нем появятся паразиты. Зимой поливать кусты нужно довольно аккуратно, также в прохладное время небезопасно допускать сильного переувлажнение грунта. Зимой, почти у всех дома работают обогреватели и влажность в воздухе в данный момент довольно невысокая, таким образом, кусты надо не забывать постоянно, сбрызгивать водой из распылителя, обязательно не холодной. Мяту стоит беречь от сильных сквозняков, еще ей нужно гарантировать защиту от болезней и всевозможных паразитов. В итоге, взрастить мяту дома довольно элементарно. Высадка мяты Когда усаживать? Высев семян мяты делают в весенний период в апреле, а еще эту процедуру, возможно, выполнить летом, а вернее, в 1-ые дни августа. Посадку рассады, пророщенной из семечек, а еще черенков нужно проводить в мае. Участок, подходящий под высадку растения надо избрать солнечный или оказавшийся в полутени. Бывалые садоводы советуют, чтобы от куста в радиусе 0,6–0,8 м не присутствовало всевозможных ягодных, а также цветоносных и овощных типов культур, в данном случае может взойти куст низкого свойства. Эту культуру стоит растить как возможно дальше от овощей капусты, огурца, а также свеклы, в итоге ненужного соседства вполне возможно появление на ее лепестках пятна бурого цвета. Подходящий грунт, свойства Эту культуру рекомендовано растить в земле, которая раньше удобрялась навозом для предыдущих растений. Почва обязана быть мокроватой, достаточно рыхлой и обладать полезными микроэлементами, например, безупречно для данной цели подходит чернозем. Посаженные в известковой основе кусты владеют слабеньким ароматом. Сырая почва также не очень подходит для этого растения, кусты растут на нем довольно слабенькими. Как только благоприятный участок для посадки растения определен, его нужно кропотливо приготовить. С участка нужно выкопать все сорные растения, вслед за тем его нужно перекопать до 25 см, при данном процессе добавляя в основу 3 кг отборного перегноя, 2 средние ложки легкого древесного типа золы, еще до 15 гр аммиачного препарата селитры, а также суперфосфата, хлорированного калия. На посадочном участке с очень высоким уровнем прохождении грунтового типа вод, то для предоставленной культуры нужно создавать более возвышенные грядки. При культивировании мяты стоит принимать во внимание, что это растение способно разрастаться на другие земли, которые изначально были предназначены не для данного растения, вытесняя другие культуры. При высадке мяты по всему периметру садового участка нужно вкопать специальные ограничители, садоводы с опытом рекомендуют применить пластик, а также кусочки шифера. Основной уход Взрастить мяту на собственном участке довольно элементарно. Совершать уход за таким типом растения довольно прост, стоит его вовремя поливать, кормить, взрыхлять плоскость участка, еще мяту надо защитить от основных болезней и насекомых. Как правильно поливать Полив проводят в вечером, и пока посаженые саженцы не приживутся, нужно их поливать довольно часто. Легче всего регулярно взрыхлять основу и проводить прополку сразу же, как кусты станут политы. Прикормка Подкормку представленного растения стоит производить всего 1 раз за один сезон весной. Для данной процедуры прикорневой участок нужно засыпать небольшим количеством мульчи. Критерии сбора Сбор листьев мяты делают во время основного цветения. В кустарнике в этот этап находится очень большой процент присутствия эфирных масел. После сбора сырья, листочки отрастают снова и возможно собрать сбор вторично. Что растить после прекращения выращивания мяты Эта культура считается неплохим предшественником для всех типов корнеплодов, земля после мяты подходит доля посадки моркови, средней репы, а также свеклы. Еще на предоставленном участке, возможно, культивировать овощ картофель. Основные болезни Наиболее большую угрозу для мяты дает такое заболевание цветочная ржавчина. Это опасный грибковый тип заболевания появляется в критериях невысокой температуры, но при увеличении влаги воздуха, еще по причине большого числа азота в земле и нарушении правил основного севооборота. У заболевших кустиков на тыльной плоскости листовых пластинок появляются пятна рыжего цвета. Бывалые садоводы стараются не допустить того, когда на кустах мяты появились вредители, часто для профилактики они выполняют определенные действия. 1 один в 2 года нужно сменять основной участок, который отведен для выкармливания мяты. Когда кусты станут, убраны, то свободный участок нужно подвергнуть глубочайшей перекопке. Когда сбор станет, собран надо в обязательном порядке собрать, спалить основные растительные останки. В случае если на кустиках все же поселились паразиты, их рекомендовано обрызгать акцентированным настоем растения чистотел. Для изготовления подобного настоя, потребуется 200 гр сушеных листьев растения чистотел объединить с 10 л теплой воды, через день в смесь надо всыпать размельченное хозяйственное мыло. Впрочем, в случае если подобный настой был малоэффективным и не помог, то кусты нужно обрызгать веществом Дециса, похожую обработку производят не позже, чем через один месяц до сбора основного урожая. Типы Известно буквально 25 типов и 10 подтипов мяты типа перечной. Стоит подробнее описать некоторые из них: Мята типа садовая Высота массивного куста в пределах 0,9 м. Этот тип не выделяется по замаху сильным ментоловым эффектом, им отлично владеет мята тип перечная, а у предоставленного растения главным компонентом считается эфирное масло, называемое карвон. Данную мяту часто используют в разного типа напитки, еще применяют для придания запаха зубной пасте. Мята кучерявая Высота данного типа доходит до 1 м. Растение интересно отличается от прочих типов курчавостью своей листвы и высочайшей стабильностью к холодам. У ее листвы нет крепкого ментолового запаха, который свойственен мяте типа перечной. Использование мяты часто встречается в кулинарии, также довольно часто ее добавляют в отвары, предназначенные для уменьшения болевого эффекта при разного рода травмах. Мята яблоковая Высота данного куста в пределах 0,6 м. Зеленые и бархатистые листы отличаются округленной формой. Аромат данной мяты не столь мощный в сравнении с запахом у мяты типа перечной. Данную мяту принимают как вкусную приправу в мясные яства, разного рода напитки, первые блюда и зеленые салаты, ещё в мучные изделия. Мята типа длиннолистная Высота массивного куста в пределах 1,5 метров. Корневая система у него ползучая, а стебли ― четырехгранные, либо рассеченные. Цвет листовых пластинок зеленый, края немного зубчатые. Растения отличаются приятным и освежающим ароматом, листву у предоставленного растения прибавляют при консервировании овощей, еще применяют в форме приправы при засоле капусты. Этот тип применяется и в парфюмерной индустрии, в частности в варке мыла. Мята типа полевая Высота кустиков в пределах 0,8 м. Листва не отличается крепким ароматом и освежающим ментоловым запахом, который наличествует у мяты типа перечной. Сухие или свежие листочки применяются в виде добавки во всевозможные напитки, такие как, холодный чай, их применяют в мучных изделиях, блюдах из рыбы, различных супах. Отвар предоставленного растения используют для исцеления воспалений, мигреней. Мята лимоновая Высота этого растения в пределах 100 см. Ветвистые прямые побеги обладают маленьким опушением. Супротивно расположенные листовые пластинки отличаются овальной формой и зазубренным краем. Лицевая плоскость листьев яркого зеленого цвета, тыльная владеет больше бледноватым цветом. Этот тип выделяется мятно-кислым приятным запахом, а еще фармацевтическими качествами. У такового растения наличествует и 2-ое заглавие ― мелисса лимоновая. Мята ароматная, польза У предоставленного долголетнего растения стойкий прямостоячий ствол добивается до 1 метра. Морщинистые типы листьев покрашены в зеленоватый цвет, а по краю проходит полоса белого окраса. Эти листья выделяются приятным ароматом. Данная мята обширно используется в готовке, а ещё с давнишних времен ее пользуют в не стандартной медицине, выделяется лечебными качествами. Кроме данных типов люди регулярно выращивают мяту бытовую, из марокко, кореи, апельсинную, собачью, а также степную и водную. Мята типа перечная выделяется от других типов, ее культивируют в объемных масштабах. Есть довольно большая численность гибридов и подвидов предоставленного типа, они довольно многообразны. Большей известностью используют следующие виды и модификации: Прилукская 6. Данный вид популярен довольно давно, длительность периода его вегетации ориентировочно 100 дня и ночи. Его стебли покрыты огромным числом листочков. В самих листах находится в пределах 50 % ментола и приблизительно 3 % эфирного типа масла. Фармацевтическая 4. Высота массивного кустика в пределах 100 см, а длительность периода основной вегетации приблизительно 115 дня и ночи. Листовые пластинки владеют антоциановым оттенком, в них находится приблизительно 60 % ментола и в пределах 4 % эфирного масла. Ребус. Данный вид был сотворен украинскими учеными. Зеленоватые листовые пластинки не обладают ярким антоциановым цветом. Продолжительность вегетационного периода предоставленного вида приблизительно 110 дней. В стеблях находится примерно 65 % ментола и до 3,5 % эфирных масел. Обаяние. Тип сотворен белорусскими учеными. Высота его в пределах 0,7 м, а нижняя доля владеет фиолетовым и красноватым оттенком. У такого типа имеется составление семян, вследствие этого научные работники колеблются, относя его тип к обычной, перечной. Украинская типа перечная. Тип выделяется высочайшей урожайностью, стабильностью к жаркой погоде, заболеваниям. В листах находится до 53 % элемента ментола, приблизительно 62 % эфирных масел. Удайчанка. Данный высокоурожайный неполегающий вид выделяется стабильностью к морозам. В эфирных маслах присутствует в пределах до 52 % ментола. Качества растения: недостатки и полезность В основных цветках, листах и ветвях мяты присутствуют горьковатые, дубильные, на биологическом уровне функциональные препараты, жиры, сахар, фитонцид, а также витамины, различные минеральные типы солей, полезный каротин, а также эфирные масла, в основном составе у которых находится ментол. Мята используется в признанной и нестандартной медицине, чаще при нервозных расстройствах, частых мигренях, астме. Лечит болезни гортани, сердечные и сосудистые заболевания, плохой сон, воспаления органов пищеварения, ОРВИ, острый бронхит, а также атеросклероз. Ментол считается анестетическим, противомикробным и сильным спазмолитическим средством. Принимать это растение рекомендовано для расширения кровяных сосудов при болезни стенокардии, при возникающих болях в кишечном тракте. Ментол находится в крепах от насморка, лекарствах для зубов, средствах для носа, в сердечных камлях. Из листьев этого растения готовят лечебные настойки, которые готовы сделать здоровее пищеварение, повысить чувство голода и вылечить рвоту и недомогание. Лекарства, в основном составе у которых присутствует, мята, используется как анестетическое при брюшной колике, и в качестве эффективных желчегонных веществ или болезни желтухе, ещё как способы, стимулирующие стабильную работу сердечной мышцы. В Германии лепесточки предоставленного типа входят в основной состав многих лечебных чаев, они применяются при повышенном метеоризме и прочих болезней желудка и кишечника. В этой же стране, например, пользуются известностью средства для принятия ванн с мятой, которые считаются общеукрепляющими и лечебными. Мята в Австралии применяется для приготовления лечебных отваров. Лист мяты в Польше используется при терапии и для вылечивания воспалительных типов процессов в надкостнице, в среднем ухе и частых мигренях, при плохом сне и разного рода невралгиях. Мяту часто добавляют в сборы, которые нужны для совершенствования запаха, основного вкуса. В РФ в нестандартной медицине листы мяты применяется как отличное желчегонное, прекрасно доступное средство. Листву дикорастущей мяты успешно добавляют в сок, его пьют при появлении камней в мочевом пузыре. В случае если подобный сок перемешать с алкоголем, предоставленная смесь станет отличным мочегонным. Мята находится в различных сборов, разных чаях или солях для применения ванн. Его еще обширно применяют в парфюмерной индустрии, кулинарии. Основные противопоказания Иногда у людей присутствует персональная непереносимость растения мяты и там, где мята присутствует. Масло, выдавленное из мяты, запрещено применять беременным и при кормлении грудью, а еще его не стоит давать ребятам до 6 лет. При значительной передозировке продуктами, изготовленных с применением мяты, у людей имеют все шансы возникнуть болезненные чувства в груди, спазм в бронхах и также расстройство сна. На нашем сайте мы также рассказываем о других лекарственных травах. Оценка статьи: Загрузка… Сохранить себе в: Мята перечная (Mentha × piperita) — описание, выращивание, фото Ссылка на основную публикацию

Мята. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Тип растения

травянистое

Семейство

Губоцветные (Lamiaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

зеленной, лекарственный

Почва

плодородная, супесчаная, суглинистая

Влажность почвы

влажно, умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, полутень

Размножение

черенками, семенами, делением

Раздел

огород

Время посадки

весна

В природе встречаются разные виды этого растения: мята длиннолистая (Mentha longifolia), полевая (Mentha arvensis), водяная (Mentha aquatica), курчавая (Mentha crispa), мята-блошница (Mentha pulegium), мята яблочная (Mentha rotundifolia), колосковая (Mentha spicata) или зеленая (Mentha viridis).

У каждого – свой оттенок приятного аромата. Самый сильный ментоловый аромат у мяты перечной (Mentha piperita). Еще ее называют английской, так как в природе этот вид не встречается, а был выведен в Англии в XVII веке путем гибридизации. Поскольку у мяты перечной самое высокое содержание эфирного масла, то именно ее и выращивают для использования в фармацевтической, химической, парфюмерной и пищевой промышленности. 

В культуре различают две формы перечной мяты: черную, имеющую темный красно-фиолетовый оттенок стебля и листьев, и белую со светло-зелеными стеблями и листьями. Белая зацветает раньше черной, аромат у нее нежнее, но эфирного масла меньше. Поэтому разводят преимущественно черную мяту. Мяту перечную можно выращивать и в саду, на аптекарской грядке. Она считается фитонцидным растением и хорошим медоносом. 

Надо только иметь в виду, что, как многие гибриды, семенами мята перечная не размножается. Искать их в магазине бесполезно. Разводить этот вид можно исключительно вегетативным путем. То есть отрезками корневищ и черенками молодых стеблей с 2–3 парами листьев. Поставленные в воду, они быстро дают корешки, после чего их высаживают в грунт. 

Мята – влаголюбивое и светолюбивое растение, требовательное к почве. Поэтому место для нее выбирают солнечное, на супесчаных и суглинистых почвах с достаточным содержанием перегноя и влаги.

Лучшие предшественники – многолетние травы, корнеплоды, бобовые и овощные культуры. При длинном дне мята развивается довольно быстро. Цветет с конца июня до сентября. Зимует без укрытия, но плохо переносит сильные морозы в малоснежные зимы. 

Также можно выращивать в саду и другие виды мяты: яблочную, курчавую, полевую. Кстати, именно их чаще используют в качестве пряностей, так как они обладают более тонким ароматом и мягким вкусом. 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Влаголюбивое и светолюбивое растение, требовательное к почве.

Мята полевая (106 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Мята Полевая меры борьбы

Мята перечная листья №25.

Мята перечная Méntha piperíta

Мята перечная Дикая

Сорняковая мята

Мята длиннолистная

Мята Полевая

Мята длиннолистная Сильвер

Мята перечная листорасположение

Горная мята

Мята колосистая

Мята Полевая (Méntha arvénsis)

Мята перечная саженцы

Плод мяты перечной

Ветка цветущей мяты

Мята Полевая — мentha arvensis l

Мята перечная

Мята это двудольное

Mentha haplocalyx

Cir yarpiz otunun qurudulmuşu

Мята цветение

Ароматные травы Киргизии

Мята перечная

Мята перечная Луговая

Мята сорняк съедобная

Мята Полевая

Мяты водной (Mentha Aquatica l.).

Mentha gentilis

Цвет Полынь и мята

Мята Полевая Mentha arvensis l., семейство Яснотковые Lamiaceae

Мята Свободный Амурская область

Мяты перечной листья ГФ

Мята Полевая (Mentha arvensis)

Мята перечная цветет

Мята длиннолистная

Дикая мята трава

Мята перечная (Mentha piperita)

Мята Полевая

Мята перечная высота

Мята остролистная

Мята душистая

Мята растение

Луговые растения мята

Мята перечная ГФ

Мята гречишная

Трава мятруна

Мята Полевая (Луговая)

Дикая Болотная мята

Mentha arvensis l.

Мята перечная трава сушеная

Мята перечная растение

Мелисса Полевая

Мята Полевая

Мята с узкими листочками и темным стеблем

Мята Полевая (Луговая)

Мята Полевая и Шандра

Mentha arvensis

Яснотковые мята перечная

Мята местообитание

Американская мята

Мята Томск перечнаякуст

Мята Луговая семена

Лесная мята фото

Семена мяты полевой

Мята перечная Дикая

Дикая мята растение

Мята Луговая

Мята перечная ГФ

Мята цветение

Мята перечная соцветие

Мята перечная растение

Мята Полевая

Мята Полевая

Мята цветы

Кошачья мята

Мята перечная растение

Мята Полевая (Mentha arvensis)

Giamebil Mentha

Мята Полевая (Méntha arvénsis)

Mentha arvensis l.

Сорнякпохожиц на мяту

Mentha arvensis перевод

Мята круглолистная Апфелминце

Мята Луговая летом

Mentha Aquatica

Мята перечная душица

Дикая мята трава

Мята Полевая

Мята перечная растение

Мята Луговая летом

Ярпыз трава

Мелисса Полевая

Болотная мята омбало

Мята перечная Дикая

Длиннолистная мята растение

Mentha piperita ботаника

Мята Полевая (Mentha arvensis)

Крымская Полевая мята

Мята перечная (Mentha piperita)

Мята перечная цветки

Мята перечная трава

Тмин мята

Добрый день Алиса как выглядит трава мята

Дикая мята букет

Мята перечная (английская, черная) (Mentha piperita)

Другие названия

Мята английская, Холодок, Мята черная

Происхождение

Мята перечная была выведена искуственно в результате скрещивания Мяты колосистой и Мяты водной.

Применение

Мята перечная выращивается по всему миру, часто в промышленных масштабах. Растение активно используется в кулинарии, при заготовке чаев и отваров. Ценится также эфирное масло мяты — оно применяется в парфюмерии и косметологии. Свойства мяты давно известны и в народной меицине.

Особенности роста

Мята перечная относится к многолетним растениям из семейства Яснотковых.

Ярко-зеленые листья источают приятный свежий аромат. 

Максимальная высота взрослого растения – до 100 сантиметров, обычно 50 — 60.

Места обитания

Россия, Западная Европа, Средняя Азия, Соединённые Штаты Америки. В дикой природе мяту можно встретить на опушках лесов или на полянах.

Климатические условия

Растение плохо переносит временную засуху, устойчиво к низким температурам.

Почва

Влажный чернозём. Перед посадкой грунт необходимо перекопать на высоту 15-20 сантиметров и смешать с 3 килограммами перегноя и двумя ложками древесной золы.

Посадка

Подходящее время для посадки мяты — середина апреля/ конец августа.

При выборе места для посадки, предпочтение лучше всего отдавать солнечным или полутеневым участкам.

Высота лунки -3-5 сантиметров.

Расстояние между посадками 15-20 сантиметров.

Уход

Полив лучше всего проводить 2-3 раза в месяц строго в вечернее время.

Удобрения вносятся один раз в год: весной. Мяту необходимо замульчировать при помощи торфа и древесной золы.

Болезни/вредители

Мятная блошка, Зеленая щитоноска.

Листья

Темно-зеленые яйцевидные листья с резными краями. Если их потереть, можно почувствовать характерный для этого растения аромат.

Цветение

Цветение мяты перечной начинается в середине лета и продолжается около 2 месяцев.

В этот период над листьями появляются сиреневые колосовидные соцветия.

Плоды

Мелкие темно-коричневые орешки.

Мята колосистая и мята перечная — 4 отличия [С иллюстрациями] — Ваши домашние травы

Несмотря на то, что мята и мята перечная принадлежат к одному семейству, они очень разные. Их внешний вид, пищевая ценность, польза и применение могут значительно различаться. В этом иллюстрированном руководстве вы узнаете, как их различать и использовать.

Мята колосистая и мята перечная не одно и то же и различаются по своей 1) форме листьев, опушению стеблей и цвету 2) мята перечная имеет более сильный вкус, чем мята колосистая 3) мята перечная содержит больше витамина А и ментола, чем мята колосистая 4) мята перечная лучше для запекания, а мяты для варки и чая

Знаете ли вы, что одно из двух лучше подходит для производства эфирных масел, чем другое, и, хотя они выглядят одинаково, все же есть способ их различить? Давайте нырнем!

Как выглядят мята и мята перечная?

Знаете ли вы, что слово «мята» по-английски означает «Mentha»?

Мента — это род, а не трава! Не вдаваясь в скучные подробности, род — это огромная группа различных трав , имеющих очень близкое происхождение.Род Mentha, как обсуждается в этом документе из Университета Ниша, , включает сотни различных типов трав (называемых видами)! Следовательно, мята, которая у вас есть, является одним из сотен видов рода Mentha.

Однако не отчаивайтесь! Распознать, какая у вас мята, довольно легко.

Действительно, несмотря на бесчисленное количество видов мяты, наиболее часто встречаются мяты курчавой (известной как виды Mentha Spicata) и перечной мяты (известные как виды Mentha Piperita).Это, безусловно, самые распространенные в США и ЕС продукты в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах. Оба они вырастают до метра (3 фута) в довольно больших кустах при правильных условиях.

Прежде чем углубляться в различия, помните, что мята также называется «мята», «мята садовая», и является наиболее распространенным между ними.

Давайте углубимся в их различия.

Шток

Фото мяты перечной

Пары мяты пурпурного цвета. Мята колотая имеет зеленые стебли с иногда светло-фиолетовым оттенком, но менее заметным, чем у мяты перечной.

И мята, и мята перечная имеют квадратные стебли и несколько волос (хотя немного больше у мяты курчавой) вокруг них. Это общая черта для многих видов рода Mentha.

Вид сверху на мою мяту

листьев

Листья мяты колючей, как следует из слова, имеют форму копья, которая больше по сравнению с более тонким аналогом мяты перечной. Более того, листья мяты перечной могут иметь фиолетовые / темно-красные жилки (даже более сильные на спине), отсутствующие по сравнению с зелеными только мятой.Более молодые листья мяты перечной могут иметь , а также имеют пурпурные края .

Листья мяты колючей имеют на более острые края. имеют более мелкие волоски по сравнению с аналогом мяты перечной. Более того, мята в целом более морщинистая, чем их аналог из мяты перечной.

И мята, и мята перечная растут попарно . Каждый лист в паре противоположен друг другу. Следующая пара листьев в стебле находится в направлении, противоположном предыдущему, создавая форму креста , если вы посмотрите на пар мяты колосовой или мяты перечной сверху .

Цветок

Мята колосистая и мята перечная имеют похожее строение цветков. Каждый цветок имеет длину всего несколько миллиметров, и они растут небольшими пучками в форме конуса.

Цветки мяты могут быть розовыми или белыми, в то время как мята перечная часто бывает розовой и немного темнее, чем их коллега из мяты.

2. Вкус

Как отличить мяту кудрявую от мяты перечной?

Самый простой способ отличить мяту перечной от мяты — съесть один (или лучшую половину) их листа.Действительно, мята перечная имеет на более сильный и острый вкус , чем мята перечная. Некоторые описывают такой вкус, как сладкие мятные конфеты .

С другой стороны, мята кудрявая имеет на более сладкий и менее жирный вкус r, который на самом деле многие предпочитают мяту перечную как более нежную. Эта большая разница во вкусе связана с очень низким содержанием ментола (об этом позже) по сравнению с мятой.

Если вы пробовали сушеную мяту, забудьте об этом.Свежие листья мяты имеют более сильный и «плотный» вкус. Если вы хотите узнать больше о различиях между сушеными и свежими травами, вы можете прочитать статью ниже!

3. Пищевая ценность

Мята колосовая и мята перечная, судя по разному вкусу, имеют разную питательную ценность. Ниже вы можете найти таблицу, в которой резюмируются основные сведения о питательной ценности на 100 г свежей травы из данных SELF Nutrition.

9115

Пищевая ценность	Spearmin т	Мята перечная
Калорийность (ккал)002		Углеводы (% суточного потребления)	3%	5%
Белки (% суточного потребления)	7%	7%
Витамин А (% суточного потребления)	81%	85%
Витамин С (% суточного потребления)	22%	53%
Фолиевая кислота (% суточного потребления)	26%	29%
Железо (% суточной потребление)	66%	28%

Пищевая ценность 100 г мяты и мяты перечной

Следовательно, мята перечная или мята перечная более питательны?

Мята перечная содержит вдвое больше калорий и витамина С, чем мята кудрявая.С другой стороны, только половина содержания железа.

Вот вынос

Учитывая меньшее количество калорий в абсолютном выражении (всего 70 на 100 г, то есть довольно много листьев), показано, что мята перечная обеспечивает больше преимуществ для вашего рациона. Витамин С действительно улучшает здоровье вашей кожи, иммунную систему, заживление ран и многое другое.

4. Рецепты: мята или мята перечная

У вас есть лишние травы и вы знаете, что с ними делать?

Вот вам быстрый вывод

Для приготовления пищи следует использовать мяту колосистую, а не перечную.Действительно, мята перечная в основном используется в выпечке, например, в рецептах леденцов, мороженого и горячего шоколада.

Вот мой любимый рецепт мяты.

Горячий шоколад Мята перечная

Это типичный рождественский горячий шоколад, который я, сладкоежке, время от времени пью в холодные зимние дни. Здесь требуется экстракт мяты перечной (не сухие листья). Так часто бывает с рецептами из перечной мяты.

Это рецепт средней сложности , который требует в среднем 15 минут вашего времени.Купив их, вы, как правило, можете приготовить много горячего шоколада, и многие из этих ингредиентов (за исключением дневниковой части) хранятся надолго.

Помимо такого отрывка, вы можете найти версию доктора Экстера (моя любимая) также здесь, на Amazon. Вам также понадобятся молоко, жирные сливки, какао, сахарная соль и леденцы.

Мята колосовая, напротив, больше подходит для соленых блюд. В Yummly вы можете найти более 50 рецептов (да, вы хорошо читаете) с использованием мяты курчавой. Как видите, большинство из них предназначены для соленых блюд: от мусаки до фрикаделек.

Для мохито следует использовать мяту, чтобы придать дополнительную свежесть напитку, не подавляя вкус напитка, как это сделала бы мята перечная.

Вот мой любимый рецепт мяты (паста, как и ожидалось от итальянца)

Паста с мятой и маслом

Это простой рецепт, который готов менее чем за 15 минут. Это дешевый рецепт, так как для него требуется всего несколько ингредиентов, и мята здесь является звездой. Его можно использовать для заливки макаронных изделий, но также подойдет и обычная сухая.Ознакомьтесь с рецептами ниже, вы не пожалеете!

Эфирные масла: мята перечная, мята колосистая и ментол

Эфирные масла, как обсуждает Илоринский университет, представляют собой особые вещества (жидкости), хранящиеся в каждой траве. Вы можете найти такие масла в листьях (например, в мяте и базилике) или в семенах и стеблях. Эфирные масла издают сильный запах , и в каждом растении их всего несколько граммов.

Эти масла необходимо экстрагировать с помощью специальных устройств (часто при высокой температуре).Чтобы понять, насколько сложным может быть этот процесс, посмотрите видео ниже.

Эфирные масла за последнее десятилетие стали довольно популярными в последние годы из-за множества приписываемых им свойств, хотя не было обнаружено много тщательных исследований, подтверждающих многие из заявленных (преимуществ для здоровья). Однако не забывайте, что многие из них производят интенсивный и отличный аромат для вашего дома.

Мята перечная содержит гораздо больше «ценных» эфирных масел, чем мята курчавая. Это связано с тем, что, как обсуждалось в этом исследовании Бухарестского университета, эфирное масло мяты перечной намного богаче ментолом (46%), чем его аналог мяты курчавой (около 0%).

Метанол — это натуральный компонент, используемый в косметике, ароматизаторах, а также в качестве пищевого ароматизатора (например, жевательные резинки со вкусом мяты, известные на Amazon). Эфирные масла ментола (извлеченные из мяты перечной) известны своим средством борьбы с инфекциями, бессонницей и раздраженным кишечником.

Стоит ли покупать эфирное масло?

Почему бы и нет! Они недорогие (менее 10 долларов) и могут создать потрясающий аромат в моем доме. Я не использую их в качестве болеутоляющих, хотя многие заявляют об их эффективности, в частности, против боли, связанной с зубами и сколиозом.

Обычно я покупаю Nexon Botanics (здесь вы можете узнать его цену). Это отличный репеллент от насекомых и отличный домашний аромат, доказавший свое расслабляющее и успокаивающее действие. Другой вариант, более дешевый, — это Antizen (здесь, на Amazon, примерно на 2 доллара дешевле). Хотя многие сочли это эффективным, я лично предпочитаю Nexon. Пахнет намного лучше. Проверьте здесь, чтобы узнать, как использовать такие масла в качестве диффузора.

Что выбрать — чай ​​с мятой или мятой?

Мятный чай вкуснее и смелее мяты .Действительно, из-за более высокого содержания ментола (подробнее о ментоле см. Раздел выше) он будет иметь более сильный освежающий вкус (который немного напоминает мятную жевательную резинку) с своего рода сладковатым / сахаристым вкусом. Некоторые из моих друзей также назвали его вкус землистым.

Значит, если вы любите крепкий чай (например, черный), то и мята перечная — тоже для вас. Если вы считаете, что он слишком крепкий, просто смешайте, например, с зеленым чаем или просто оставьте чайный пакетик на более короткий период времени.

Один из моих любимых брендов мятного чая также можно найти на Amazon. Он немного дороже, но, безусловно, его качество намного выше, чем то, что вы можете найти на полках супермаркетов.

Что следует выращивать: мята или мята перечная?

Мята и мята перечная могут легко расти в помещении. Однако что выбрать? Если вам нужна легкая победа и что-то, что дает быстрые результаты, , тогда выбирайте spearmint . Почему? Очень вероятно, что как в Великобритании, так и в США вы можете найти их в продуктовом магазине менее чем за доллар (британский фунт).Более того, мята перечная гораздо удобнее, чем мята, на кухне, если вы хотите использовать ее в некоторых рецептах.

Действительно, как уже говорилось ранее, мята — король мяты в рецептах. Вы можете легко пересадить эту траву в более крупный контейнер со свежей и качественной почвенной смесью (Foxon, вы можете посмотреть здесь, на Amazon, это, безусловно, моя любимая), как описано в статье ниже. Итак, через пару месяцев у вас будет высокая и щедрая мята.

Однако, если вы хотите использовать свои травы для получения очень освежающего чая, а ваша цель — мята, в этом случае у вас есть два варианта:

1. Купите мяту перечной в питомнике, так как эта трава обычно не продается в супермаркетах в горшках
   
2. Если вы любите приключения и хотите испытать полный цикл мяты, вы можете вырастить перечную мяту из семян .Его можно легко найти на Amazon за несколько долларов, как этот, где вы можете найти как мяту, так и семена перечной мяты тысячами!

Выводы

Мята колосовая и мята перечная, на первый взгляд, можно спутать друг с другом. Однако при ближайшем рассмотрении их форма, цвет и опушенность листьев делают их различимыми. Однако проще всего их идентифицировать по вкусу. Действительно, лист мяты перечной будет намного сильнее на вкус, чем его мятный аналог.

Благодаря более сильному вкусу, мята перечная часто используется только в десертах и ​​чае.Высокое содержание метанола делает эту траву идеальной для эфирных масел, довольно широко распространенных на рынке и в интернет-магазинах, в основном из-за расслабляющего и успокаивающего запаха.

Стоит ли удобрять мяту?

Обычно мята не требует удобрений. Это сильное растение, которое эволюционировало, чтобы противостоять большому количеству почвенных условий. Однако, если вы по-прежнему хотите получить от него максимум, некоторые минералы всегда будут полезны в вашей любимой траве

.

Тем не менее, использование их в неправильном количестве (или типе) может серьезно повредить (буквально сжечь) вашу мяту.Ознакомьтесь с публикацией ниже, чтобы узнать, какие удобрения использовать, как часто и когда.

Связанные вопросы

Как лучше определить мяту курчавую и перечную? Если вам нравятся высокие технологии, вы можете использовать приложения для идентификации Android, такие как PlantNet, одно из лучших приложений для эффективного распознавания трав.

Мята колосистая против жевательной резинки перечной мяты? Мята колючая имеет более мягкий вкус, чем мята перечная, и является фаворитом большинства людей, так как не многим может показаться приятным такой сильный (немного более сладкий) и смелый вкус.

yourindoorherbs.com является частью программы Amazon Services LLC Associates, программы партнерской рекламы, разработанной для предоставления таким сайтам, как мой, средств зарабатывать рекламные сборы, продвигая качественные продукты Amazon.com. Я могу получить небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по ссылкам на моем веб-сайте.

Уход за мятой перечной — Как выращивать растения перечной мяты

О мяте перечной слышал почти каждый. Это же ароматизатор, который они используют в зубной пасте и жевательной резинке, не так ли? Да, но растение перечной мяты в вашем домашнем саду может предложить вам гораздо больше.Научиться выращивать перечную мяту легко, но прежде чем мы перейдем к выращиванию мяты перечной, давайте узнаем немного о самом растении.

Мята перечная ( Mentha x piperita ) была впервые выращена в 1750 году недалеко от Лондона, Англия, как экспериментальный гибрид водяной мяты и мяты колосистой. То, что сейчас перечная мята можно найти в естественных условиях почти в любой точке мира, свидетельствует не только о ее приспособляемости, но и о ее лечебных качествах. Как только наши предки или, что более вероятно, праматери, научились использовать растение перечной мяты, они брали его везде, куда они переезжали или посещали, где некоторые, без сомнения, остались с новыми друзьями.

Мята перечная Посадка и уход за мятой перечной

Хотя уход за мятой перечной — это немного сложнее, чем просто воткнуть ее в землю, это определенно не так уж сложно. Прежде всего, это растение нуждается в большом количестве воды, и его часто можно найти в ручьях и прудах, где почва богатая, а дренаж хороший. Не переносит засушливых условий. Хотя для перечной мяты достаточно частичного солнца, посадка ее на полном солнце увеличит эффективность ее масел и ее лечебные свойства.

Хотя это не так агрессивно, как некоторые из его родственников мяты, никакие инструкции о том, как выращивать перечную мяту, не были бы полными без упоминания ее тенденции к распространению. Из-за этого многие садоводы предпочитают выращивать перечную мяту в контейнерах. Другие выращивают его в земле, закапывая вокруг грядку деревянную или пластмассовую кромку, чтобы предотвратить распространение корней. Какой бы метод ни был выбран, хороший уход за мятой перечной включает перемещение растений на новое место каждые три или четыре года. Они имеют тенденцию ослабевать и становиться тонкими, если слишком долго оставаться на одном и том же месте.

Существует два основных культурных сорта этого ароматного растения: черный и белый. Черная перечная мята имеет темно-пурпурно-зеленые листья и стебли, а также более высокое содержание масла. Белый на самом деле светло-зеленый и имеет более мягкий вкус. Для выращивания мяты в домашних условиях подойдет любой вариант.

Как использовать растение перечной мяты

Вы можете сохранить растение перечной мяты просто из-за его восхитительных зубчатых листьев и нежных цветов или из-за пряного аромата, который выделяется, когда листья раздавливаются между пальцами.Однако, как только вы научитесь использовать перечную мяту в лечебных целях, вы можете стать еще большим ее поклонником.

В фармацевтическом сообществе многие домашние средства списывались как сказки старых жен, но недавнее университетское исследование показало, что многие из рекомендаций нашей бабушки о том, как использовать растение перечной мяты, действительно были точными и эффективными. Вот несколько проверенных фактов:

• Пищеварение — Мята перечная хороша при расстройстве желудка и вздутии живота.Как ветрогонное растение перечная мята обладает способностью выводить газы из желудка и кишечника, расслабляя задействованные мышцы. Он также использовался для успешного лечения синдрома раздраженного кишечника (СРК). Однако его не следует использовать для лечения желудочно-кишечного рефлюкса (ГЭРБ), поскольку он может еще больше расслабить мышцы, которые препятствуют обратному току желудочной кислоты, тем самым усугубляя проблему.
• Простуда и грипп — Мята перечная является естественным противоотечным средством. Одним из активных ингредиентов травы является ментол, который разжижает слизь и, следовательно, разжижает мокроту и уменьшает кашель.Успокаивает боль в горле.
• Диабет II типа — Результаты пробирки показывают, что мята перечная может способствовать снижению уровня сахара в крови и может оказаться полезной для пациентов с легкой или преддиабетической формой. Здесь есть предупреждение. В сочетании с лекарствами это может привести к гипогликемии (низкому уровню сахара в крови).
• Кровяное давление — Результаты аналогичны результатам измерения сахара в крови, и применяются те же меры предосторожности.

Было бы упущением, если бы мы не упомянули о некоторых заботах о здоровье, связанных с маслами и экстрактами мяты перечной.Некоторые из них включают следующее:

• Мята перечная может ухудшить образование камней в желчном пузыре.
• Большие дозы масла мяты перечной могут быть фатальными, и любое количество, нанесенное на руки или лицо младенца или малыша, может вызвать спазмы дыхания, которые могут привести к смерти.
• Хотя использование мяты перечной, вероятно, безопасно, окончательных исследований ее влияния на беременность не проводилось.
• И наконец, НИКОГДА не принимайте мяту перечную с иммунодепрессантами.

Как и в случае со всеми травами, могут возникнуть непредвиденные побочные эффекты или взаимодействие с другими добавками или лекарствами, и любое регулярное использование следует обсудить с вашим лечащим врачом.

В чем разница между мятой и перечной мятой?

Мятный чай. Мятная конфета. Мятно-шоколадное мороженое. Тонкие мяты®. Многие рецепты требуют ароматизатора мяты. Но что это на самом деле означает? Означает ли «мятный» ароматизатор автоматически мята перечная? В рецептах они взаимозаменяемы?

Термин «мята» является общим термином для семейства растений Mentha, которое включает в себя мяту курчавую, перечную, апельсиновую мяту, яблочную мяту, ананасовую мяту и другие. Мята — многолетнее и широко распространенное растение.При посадке в хорошую почву мята разрастается в дикой природе и может обгонять сады и лужайки, что делает ее популярной приправой для контейнерных садоводов. Растение имеет множество применений — от освежителя дыхания до успокоителя желудка. У каждой разновидности мяты свой особый вкус, но два самых известных — это мята и мята перечная.

Относительно мягкий вкус мяты колючей является результатом химического ингредиента карвона. Наиболее широко используется жевательная резинка Wrigley’s® Spearmint. Вкус мяты перечной похож на мяту курчавую, но содержит ингредиент ментол, который делает ее аромат более сильным и выраженным.И мята, и мята перечная содержат ментол, но мята перечная содержит более высокое содержание ментола (40% по сравнению с 0,05% в мяте курчавой).

Когда вы находитесь в проходе с вытяжкой в ​​продуктовом магазине, тоже есть разница. Экстракт мяты представляет собой смесь мяты и мяты перечной, тогда как экстракт мяты перечной — это именно то, что вам нужно.

Мята придает рецептам яркий, смелый вкус. Что касается пикантных блюд, то мята обычно является предпочтительной, однако, когда дело доходит до сладкого, предпочтительной приправой является мята перечная, поскольку она хорошо сочетается с шоколадом и цитрусовыми ароматами.Ниже мы поделились некоторыми из наших любимых рецептов мяты.

Grasshopper Torte — легкий и пушистый мятный крем / мусс прекрасно сбалансирован с жевательной глубокой шоколадной корочкой.

Поскольку мята обладает охлаждающим эффектом, она идеально подходит для замороженных рецептов, таких как мятный лимонадный сорбет и освежающий огуречный мятный джулеп с простым сиропом персидской мяты.

Говоря о напитках, нельзя не думать о мохито, когда упоминается мята.Сочетание мяты и лайма — свежий вкус весны и лета. У нас есть множество рецептов мохито на нашем веб-сайте, в том числе шампанское мохито, арбузный мохито и девственная версия, которую можно пить каждый день. Комбинация лайма и мяты также усиливает наши тающие во рту чизкейки Mini Mojito Cheescakes.

Мяту перечную часто относят к сезону отпусков, но ее бодрящий вкус нужно наслаждаться круглый год. Эти мятные шоколадные кексы и шоколадно-миндальный торт с рецептами ганаша из перечной мяты наверняка понравятся в любое время года.

В любом рецепте десерта мята может стать идеальным гарниром. См. Наши персиковые и мятные чипсы, а также пироги с лимоном и арбузом, чтобы увидеть, как трава может быть красивым по цвету и вкусу.

Для нас мята обязательна в любое время года. В качестве гарнира или основного блюда он порадует гурманов в конце любой трапезы.

Посмотрите этот совет в действии в следующем видео.

В чем разница между мятой колосовой и мятой перечной?

Во многих продуктах используется мята, но знаете ли вы, что мята — это нечто большее? На самом деле, существует более 600 видов мяты со своим уникальным вкусом.Мята или мята перечная, что действительно лучше?

Два самых популярных сорта мяты — это перечная и кудрявая мята, о которых вы, возможно, знаете, когда просматриваете в магазине ароматизаторы конфет или жевательной резинки.

В то время как некоторые легко замечают разницу во вкусе между ними, немногие знают, каковы фактические различия между этими двумя типами мяты и их последующими ароматами.

Мята колосистая против мяты перечной

Если сопоставить их друг с другом, мяту колючую и мяту перечную и сравнить их различия, вы обнаружите, что на самом деле они сильно отличаются друг от друга!

Свойства растений

Все растения мяты имеют сходную структуру.Их стебли квадратные, прочные, а листья растут друг напротив друга парами.

Чтобы понять, что лучше всего между мятой колосовой или мятой перечной, необходимо рассмотреть более мелкие детали.

Мята колючая

Мята колючая происходит от растения, известного как Mentha spicata, что означает, что оно принадлежит к роду Menta. Хотя он традиционно является родным для Азии и Европы, он стал домом для себя во всем мире благодаря натурализации.

Этот конкретный вид мяты встречается в природе и не содержит ментола — или, скорее, содержит менее 1% ментола — со всеми его охлаждающими способностями, следовательно, происходит из карвона.

Мята колючая растет прямо и прямо и часто достигает высоты до 3 футов, легко разрастаясь довольно широко.

Его листья растут прямо на собственных ветвях и кажутся меньше и почти морщинистыми по текстуре, и может показаться, что они имеют продолговатую, округлую форму, которая кажется изрезанной.

Цветки этого растения растут гроздьями и имеют сужающуюся форму, розового или синего цвета.

С другой стороны, цветы мяты перечной будут расти на терминале.Он также будет выглядеть завитым, а не сужающимся.

Что касается листьев, то листья мяты кудрявой имеют продолговатую форму, округлую и остроконечную. В то время как листья мяты перечной кажутся зубчатыми, и они также выглядят острыми.

Мята перечная

Мята перечная, с другой стороны, на самом деле является гибридным растением, которое не встречается в природе. Это гибрид водяной мяты и вышеупомянутой мяты, получившей научное название Mentha x Piperita.

Будучи гибридным растением, мята перечная является стерильным организмом и не может воспроизводиться никакими собственными семенами.Вместо этого он распределяет бегунов по большим площадям.

В отличие от мяты курчавой, мята перечная содержит 40% ментола и благодаря ей получает охлаждающие свойства.

Мята перечная растет низко, как ползучее растение, и может достигать высоты от 1 до 3 футов, но не шире 3 футов. Его листья растут на стеблях и несколько больше, чем у мяты кудрявой.

Эти листья также имеют довольно зазубренную зубчатую форму, которая кажется довольно острой по сравнению с небольшими морщинистыми листьями мяты кудрявой.

Цветки пурпурные, растут на верхушке с более мутоватой структурой.

Аромат

Мы знаем мятные ароматы по их охлаждающему, освежающему вкусу, но знаете ли вы, что на самом деле между мятой перечной и мятой кудрявой есть не слишком тонкие вкусовые различия?

Мята колючая обладает заметно освежающим вкусом землистых оттенков. Вкус в основном происходит от R-карвона, который также обеспечивает растениям охлаждающие свойства.

Хотя другие ароматизаторы, включая (в порядке процентного содержания в составе мяты курчавой) лимонен, цинеол, ментон и менее 1% ментола.

Мята колосовая имеет довольно мягкий вкус, довольно сладкий и приятный сладкий вкус. Он также имеет нежный, тонкий запах.

Мята перечная, с другой стороны, немного сильнее по вкусу, чем мята курчавая, что, вероятно, связано с более высоким содержанием в ней ментола.

На его вкус также влияют другие его активные ингредиенты, включая (в порядке процентного содержания в составе мяты) пулегон, пинен и ментон.

Его охлаждающие свойства гораздо более очевидны, чем у мяты, при употреблении в пищу, и он имеет очень резкий и сильный вкус, сопровождаемый очень сильным запахом.Вкус в целом очень смелый.

Использование

Большинство листьев мяты используются для придания вкуса всем видам пищевых продуктов, но они имеют и другие интересные применения. Кроме того, разные виды монетных дворов используются для разных целей, разделяя их.

Мята колосовая очень часто используется для придания вкуса более тонким мятным продуктам, таким как травяной или сладкий чай, шоколад, выпечка или десерты, а также коктейли, включая очень известный мохито.

Он также присутствует в таких продуктах, как жидкость для полоскания рта, крем для бритья или зубная паста, и является ароматом многих известных жевательных резинок.

Тот факт, что мята курчавая легко сушится или замораживается и при этом сохраняет свою первоначальную эффективность, делает ее бесценным ингредиентом.

Эта мята также является очень распространенным компонентом средиземноморских блюд, поскольку она добавляет аромат, не подавляя другие сложные ароматы, травы и специи в этих блюдах.

Вы можете найти мяту в сырах, томатных соусах, пастах из йогурта и мясных блюдах, и вы удивитесь, как не уловите этот сильный аромат, который у многих ассоциируется с мятой.Вместо этого он легко дополняет пикантные компоненты каждого блюда.

Мята перечная, с другой стороны, бывает разных сортов, обычно используется для приготовления пищи и гарнира, а также как лекарство.

Вы также можете найти перечную мяту в мыле, шампунях или средствах для мытья тела.

Тем не менее, у него есть много применений мяты курчавой, поскольку он присутствует в широком спектре коктейлей, чая и зубной пасты. Он также часто используется в выпечке, мятных конфетах, конфетах и ​​сладостях.

Кроме того, масло перечной мяты часто извлекается для использования в самых разных ситуациях, в продуктах и ​​пищевых продуктах, включая ликеры, средства для ванн и тела.

В целом, сильный вкус мяты перечной означает, что ее обычно используют в лечебных целях больше, чем для еды и напитков, хотя она обладает мощным эффектом в расходных материалах, которые должны иметь полностью мятный аромат.

Польза для здоровья

Мята известна своими целебными и лечебными свойствами на протяжении многих лет.Но теперь, когда мы узнаем больше о биологии и природе, и мята, и мята перечная служат разным целям.

Мята колотая может помочь снять стресс, помогая сохранять ум и тело расслабленными во время напряжения. Это также фантастический способ избавиться от неприятного запаха изо рта, который известен своей способностью поддерживать сбалансированный и здоровый уровень артериального давления.

Он также может облегчить утреннюю тошноту и тошноту у беременных женщин, а также помогает поддерживать гормональный баланс в равновесии.Наконец, было обнаружено, что мята очень эффективна для предотвращения хронических заболеваний или снижения риска заражения ими.

Мята перечная, с другой стороны, может облегчить головные боли и мигрени, оказывая успокаивающее действие на пользователя.

Известно, что он способен облегчить мышечные боли и боли, а также может предотвратить появление сильных симптомов аллергии.

Мята перечная также помогает в лечении синдрома раздраженного кишечника или СРК. Вы также часто найдете перечную мяту в различных дезинфицирующих, противоотечных и антисептических средствах.

При этом, несмотря на различия, эти два завода имеют некоторые общие черты.

Они оба помогают улучшить пищеварение — вот почему их чай часто пьют после еды — и они также могут помочь справиться с чувством тошноты и тошноты.

Оба также известны своей способностью отпугивать насекомых; Мята перечная используется в репеллентах от комаров, а сильный запах мяты перечной может отпугнуть множество различных насекомых.

Источники и ссылки:

Мята перечная — The Herb Cottage

Мята перечная произрастает в Средиземноморье и Северной Африке.В Древнем Египте мята перечная использовалась для облегчения боли в желудке. В библейские времена он использовался как средство денежного обмена и для уплаты десятины.

В греческой мифологии история того, как мята перечная получила свои характеристики, выглядит примерно так:

Минфа была речной нимфой в реке Коцит (одна из пяти рек Аида). Когда Аид вел свою золотую колесницу, он натолкнулся на Минту и собирался соблазнить ее, когда его жена Персефона поймала их.Затем Персефона превратила Минту в скромное мятное растение, по которому люди будут ходить. Мята якобы приобрела острый сладкий запах, когда Аид смягчил заклинание, чтобы, когда люди ходили по его возлюбленной, они чувствовали ее сладость.

Мята перечная получает дескриптор piperita из-за особой остроты перца, которая отличает ее от других представителей семейства мятных.

использует

Мята перечная была любимой посыпанной травой из-за ее яркого аромата при измельчении под ногами.Говорят, что мята придает атмосферу бодрости и оптимизма, поэтому чашка чая с перечной мятой освежает, когда меня поднимает настроение.

Цветок перечной мяты

Мытье деревянного стола листьями мяты перечной — давнее использование травы. При таком обряде из-за стола будет пахнуть чистым и свежим запахом, который поднимет аппетит. Это также считалось признаком гостеприимства.

В ароматерапии мята перечная оживляет и заряжает энергией, придавая ощущение яркости и ясности.

Считается, что чай из листьев перечной мяты облегчает симптомы лихорадки: вскипятите 1 пинту воды, добавьте по 1 чайной ложке сушеной мяты перечной, тысячелистника, бузины, снимите с огня, настаивайте 10 минут, процедите и подавайте на стол.

Чай с мятой перечной

Это освежающая трава для ванн, которая снимает сыпь при ветряной оспе, а болеутоляющие свойства помогают при болях в теле, вызванных лихорадкой.

Пар для лица — вскипятите немного воды в кастрюле, добавьте немного сушеных или свежих листьев мяты, накиньте полотенце на голову и сковороду и позвольте пару проникнуть в вашу кожу в течение примерно 10 минут.

Мята перечная, помимо прочих эссенций, содержит ментол, который является мягким антисептиком. Это хорошее дополнение к мази. Он имеет множество коммерческих применений в качестве ароматизатора в зубной пасте, мыле, таблетках от несварения желудка, конфетах, жевательной резинке, сиропе от кашля и других препаратах. Масло перечной мяты используется в растирании и мази из-за его эффективности в качестве местного анестетика. Он увеличивает чувствительность рецепторов кожи, которые воспринимают ощущение прохлады, и снижает чувствительность рецепторов, воспринимающих боль и зуд.

Ментол также является противораздражающим средством, вызывающим расширение мелких кровеносных сосудов под кожей, увеличение притока крови к пораженному участку и ощущение тепла на коже. Когда вы наносите лосьон для кожи с ментолом, ваша кожа на несколько минут кажется прохладной, а затем теплой, поэтому его используют в растирании при боли в мышцах. Обезболивающие свойства ментола также делают его полезным в спреях и пастилках от боли в горле.

Мятный чай и мята подают после обеда не только для освежения дыхания, но и для улучшения пищеварения.

Было обнаружено, что мята перечная разглаживает длинные мышцы, окружающие желудок и кишечник, что помогает пищеварению. Это позволяет желудку и кишечнику более эффективно выполнять свою работу.

РЕЦЕПТ ЭФИРНОГО МАСЛА МЯТЫ

Если у вас есть много свежей мяты, вы можете приготовить эфирное масло. Листья содержат до 4% масла, которое можно удалить экстракцией растворителем. Соберите 2 стакана свежих листьев мяты перечной. Аккуратно промойте их, чтобы удалить пестициды и споры.Промокните их бумажным полотенцем и дайте высохнуть на воздухе в течение ночи на решетке (это предотвратит рост плесени). Неплотно наполните стеклянную банку листьями, затем залейте водкой.

Плотно закройте банку и храните в темном прохладном месте. Слегка встряхивайте каждый день в течение двух недель, затем процедите в чистую банку. Используйте марлю, чтобы выжать из листьев лишнюю жидкость. Выбросьте листья и поставьте банку с жидкостью в морозильную камеру на три часа. Эфирное масло замерзнет, ​​спирт — нет. Осторожно перелейте спирт в чистую банку для следующей порции.Храните масло в стакане в темном прохладном месте.

Не используйте эфирное масло перечной мяты в неразбавленном виде. Он очень сильный и может обжечь кожу. Используйте масло в качестве лекарства, ароматизатора или в мыле, духах, массажных маслах и солях для ванн.

Идеальное средство для мытья полов!

Средство для мытья полов с мятой перечной : Сделайте крепкий настой мяты перечной, заливая кипятком высушенное растение. Когда он остынет, процедите мяту и добавьте жидкость в ведро с водой для мытья полов.Добавьте уксус. Очистите полы и пороги, чтобы излучать приглашение к счастью и удаче.

Использование в кулинарии

В США перечная мята в основном используется в чае. Из него получается светло-зеленый чай с ярким мятным вкусом. Он легко сочетается с другими травами, такими как мелисса, шиповник, гибискус или любой другой травой, которую вы любите использовать в чае. Его также можно добавить в черный или зеленый чай, чтобы оживить горячий или холодный чай.

Многие люди находят пряный вкус мяты слишком сильным в сырых продуктах, таких как Tabouleh, например, популярное на Ближнем Востоке блюдо из пшеницы Bulgher, где мята колосистая — лучший выбор.Но мята перечная хорошо сочетается с приготовленными блюдами и напитками.

Шоколадные маффины с перечной мятой

• Универсальная мука на 4 стакана
• 1 3/4 стакана какао
• 2 1/2 стакана сахара
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана сушеной мяты перечной или 3/4 стакана мелко
• измельченная и измельченная свежая мята перечная
• 1 1/3 стакана масла
• 4 яйца
• 1 1/2 стакана пахты
• 1 столовая ложка ванили
• 1 1/2 стакана мини-шоколадной крошки

Смешайте муку, какао, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, перечную мяту (если используется сухую) и шоколадную стружку.
Отложить.

Смешайте масло перечной мяты (если используется свежее), яйца, пахту и ваниль.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не станут влажными.
Наполните формочки для маффинов с бумажной подкладкой или смазанные маслом на 3/4.
Выпекайте при температуре 375F, пока верхняя часть не вернется в норму 15-20 минут. Часто проверяйте, так как «коричневый» цвет маффина не проявляется, если он пережарен.
— 18.
(Поваренная книга Общества Мэдисон Херб)

Заключение

Независимо от того, выращиваете ли вы травы в кулинарии, в лечебных целях или для здоровья, для привлечения полезных насекомых в свой сад или в качестве декоративных растений, мята перечная заслуживает места в вашем саду.Этот яркий и веселый аромат можно получить, просто сорвав лист, раздавив его пальцами и поднеся к носу. Если ваш сад имеет формальный вид, мяты перечной все же найдется место в контейнере. Иногда его подстригают, и он выглядит очень красиво. Морщинистые темно-зеленые листья добавляют интерес к садовой палитре.

Надеюсь, вы найдете способ добавить мяту перечную в свою коллекцию трав. Вы будете рады, что сделали.

Ликер на травах # 2

• 1 пятая бренди
• 1 веточка (большая) базилика душистого с цветами
• 1 веточка петрушки
• 1 веточка (малая) любистка
• 8-10 веточек мяты перечной
• 1 веточка (только листья) пчелиный бальзам
• 1 веточка (только листья) ананас шалфей
• 4 веточки мяты колосовой
• 1 свежий лавровый лист
• 3 веточки орегано с цветами
• 3 молодых листа фенхеля
• 1 кулак, полный лимонного тимьяна и зимнего чабера
• 8 ягод душистого перца
• 1/2 ч.л. семян кориандра (слегка измельченных)
• 1/2 чайной ложки сушеной апельсиновой цедры
• 2 стакана сахара

Смешайте все ингредиенты в стеклянной банке и настаивайте в течение 4-6 недель.Ежедневно перемешивайте или взбалтывайте, пока сахар не растворится. Процедить, декантировать и повторно разлить в бутылки. В него добавлен сахар с травами и специями. Он немного сладкий и густой. Подавайте его в смеси 50/50 с бренди на льду или отдельно со льдом.
(Поваренная книга Общества Мэдисон Херб)

Библиография:

• Big Book of Herbs, Tom DiBaggio, Art O. Tucker
• Аптекарь диких и сорняков, Дорин Шабаби
• http://peppermint.indepthinfo.com
• 2013 Herbalpedia, Сеть по выращиванию и маркетингу трав, Морин Роджерс, herbadpedia.com

ЦЕНА ЗА МЕСЯЦ

Жизнь похожа на десятискоростной байк. У большинства из нас есть механизмы, которые мы никогда не используем.
— Чарльз Шульц, карикатурист (1922-2000)

Садовых гидов | Как определить растения мяты

uuurska / iStock / GettyImages

Понюхайте! Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных. Хотя мята курчавая и перечная являются наиболее популярными вариантами для выращивания в американских садах, другие сорта обладают захватывающим вкусом, от шоколада до лаванды.Некоторые из них чисто декоративные.

Одна черта, присущая всем видам мяты: они не застенчивы и не склонны к уединению. Предоставленная самой себе, мята займет грядку, а иногда и весь задний двор. Спасайтесь от нашествия, пересадив мяту в емкости. Но сначала вы должны определить растения мяты.

• Если зеленые листья растения имеют резкий мятный запах, велика вероятность, что это представитель большого семейства мятных.
  
• Одна черта, присущая всем видам мяты: они не застенчивы и не склонны к уединению.

Мята колосистая и мята перечная

woyzzeck / iStock / Getty Images

Мята колосистая ( Mentha spicata ) и мята перечная ( Mentha × piperita ) — разновидности мяты, которые чаще всего появляются на вашем заднем дворе. Оба имеют пушистые листья с зазубренными краями, которые при раздавливании пахнут мятой. Обе эти мяты также имеют бледно-сиреневые цветы. Чтобы различать их, вам придется откусить кусочек. Сильное ментоловое послевкусие означает мята перечная, а сладкий легкий вкус — мята курчавая.Используйте молодые листья мяты перечной в кулинарии, листья мяты перечной для чая и других напитков.

Климат, в котором растет мята, также может помочь вам идентифицировать ее. Если вы живете в прохладном климате, ваша мята, скорее всего, перечная. Эти растения устойчивы к зоне выносливости растений 3 Министерства сельского хозяйства США. Мята колючая лучше переносит жару и даже может расти в зоне устойчивости 11 USDA.

Яблочная мята

Валентин Волков / iStock / GettyImages

Если мята растет у вас на заднем дворе имеет мягкие округлые листья, это может быть мята яблони ( Mentha suaveolens ).Это растение еще называют шерстяной мятой, потому что его стебли и листья покрыты тонкими мягкими волосками. Цветочные копья белые или бледно-розовые. Яблочная мята менее мятная, чем мята перечная или кудрявая, но имеет фруктовый вкус. Листья обладают мягким сладковатым вкусом, поэтому яблочная мята идеально сочетается с салатами или свежими фруктами.

Лавандовая мята

BevLinder / iStock / GettyImages

Лавандовая мята ( Mentha x piperita ‘Lavender’ ) может вырасти до 3 футов в высоту и в ширину с большими привлекательными цветами.Цветки сирени достаточно эффектны, чтобы сделать растение декоративным для сада, и бабочки их тоже любят. Серо-зеленые листья удивят вас фиолетовой нижней стороной. Они сильно пахнут лавандой и часто используются в попурри и кулинарии. Если вы используете листья для придания вкуса еде, для достижения наилучших результатов собирайте их до цветков мяты. Посадите лавандовую мяту в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 5 по 9.

Шоколадная мята

La_vanda / iStock / GettyImages

Вот шоколад, который не наберет веса.Растения шоколадной мяты ( Mentha x piperita «Chocolate» ) имеют красивые темно-зеленые листья, которые несут мощный аромат, напоминающий шоколадный ликер. Эта быстрорастущая мята вырастает до 2 футов в высоту и достаточно быстро разрастается, чтобы стать полезным почвопокровником. Листья шоколадной мяты длинные и имеют форму копья, что создает прекрасный контраст с цветами лаванды, которые появляются летом. Этот монетный двор растет в зонах устойчивости USDA с 5 по 9.

Декоративный корсиканский монетный двор

nancykennedy / iStock / GettyImages

Некоторые мяты не предназначены для использования в кулинарии.Вместо этого вы можете использовать декоративные мятные леденцы, чтобы заполнить пустые участки сада текстурой и яркой листвой. Один из них — корсиканский монетный двор ( Mentha Requienii ), прекрасный короткий почвенный покров, по которому не страшно ходить. Он порадует нежными листьями, тонким мятным ароматом и ярким цветом. Он успешно растет в зонах устойчивости USDA с 6 по 9.

В чем разница между мятой и мятой перечной?

Лето здесь, и кажется, что температура растет с каждым днем.Тем не менее, с каждым днем ​​мы также можем видеть овощные тележки и рынки, заполненные продуктами, овощами и травами, которые здесь, чтобы гарантировать, что мы выдержим жаркое лето без особых хлопот. Мята — одно из таких растений, которое в Индии является основным продуктом лета. От нашего чатни, raita , салатов до лимонадов, pudina — одна освежающая трава, которая может мгновенно омолодить вас после долгого рабочего дня. Но знаете ли вы, что у вашей любимой охлаждающей травы много видов? Общее сходство и местные названия также могут затруднить различение одного от другого.Возьмем, к примеру, мяту перечную и мяту, обе они часто называются на хинди pudina , что часто заставляло многих из нас задумываться о разнице между ними. Мы здесь, чтобы помочь всем тем, кому было сложно понять, что отличает их друг от друга. Вот чем мята отличается от мяты перечной. Монетный двор Монетный двор — это общий термин для семейства ментальных растений. К этому семейству относятся мята перечная, мята апельсиновая, мята яблочная, мята копьевидная и еще около 15 таких разновидностей.Мята — одна из старейших трав, известных человечеству. В Индии мята также является одной из широко культивируемых трав. Это летний незаменимый продукт для нескольких домохозяйств. Помимо кухни, лечебные и лечебные свойства мяты также делают ее одной из самых любимых трав. У каждой разновидности мяты свой особый вкус. Одна из главных отличительных черт многих разновидностей мяты — это состав ментола. (Также читайте: Pudina Chutney: What Makes Mint Relish India Summer Essential)
Мята — это общий термин для семейства ментальных растений.
Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, «Ментол, активное масло мяты отвечает за антисептические и антибактериальные свойства, которые делают его хорошим выбором для снятия расстройства желудка, синдрома раздраженного кишечника и успокаивающего воздействия. расстройство желудка. Его адаптогенные свойства могут помочь сбалансировать тело любым способом, поэтому он может быть бодрящим и легким успокаивающим действием ».

Мята перечная Мята перечная — одна из разновидностей травы мяты, которая добавляется из-за ее вкуса и аромата. ряд препаратов и продуктов.Возможно, вы видели таблетки перечной мяты, мороженое с перечной мятой и чай с перечной мятой. В сфере красоты и косметики мята также является хитом. Масло перечной мяты — отличное средство от боли в горле и простуды. Мята перечная обладает антимикробными, антисептическими и противовоспалительными свойствами, а также действует как мягкое седативное и естественное обезболивающее. (Читайте также: 10 невероятных способов применения масла перечной мяты для здоровья и красоты)

Масло перечной мяты — отличное средство для лечения боль в горле и насморк.

Мята перечная создана из смеси воды, мяты и листьев мяты курчавой.Гибридная трава имеет гладкий стебель, мочковатые корни, темно-зеленые листья и пурпурные цветы. Вкус мяты перечной похож на мяту курчавую, но из-за более высокой концентрации ментола аромат мяты перечной более выражен. Этим летом не забудьте зарядиться яркой свежестью травы. Вот 18 рецептов, которые можно попробовать с остатками мяты.

О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное.