Как собрать правильно семена укропа: как собрать и хранить, фото плодов, использование зонтиков в домашних условиях в кулинарии

как собрать и хранить, фото плодов, использование зонтиков в домашних условиях в кулинарии

Укроп – однолетнее растение, входящее в обширное семейство Зонтичные. В период цветение культура образует соцветие в форме сложного зонтика, имеющее несколько лучиков. К концу вегетационного периода образуется вислоплодник. Семена укропа небольшие, эллиптической формы. Они содержат высокий процент эфирных масел и жирных кислот. Плоды широко применяются в кулинарии, медицине, косметологии.

Как выглядят плоды укропа: фото и описание

Укроп огородный или Anethum graveolens – культура с прямым стеблем и стержневым корнем. Листья очередные, нижние растут на длинных черешках, верхние – сидячие. Листовая пластина триждырассеченная, зеленого цвета с восковым налетом. Соцветие – сложный, многолучевой зонтик. Его диаметр 10-30 см, количество лучей – 15-40. Период цветения зависит от сорта, у раннеспелых растений зонтики появляются в июне. Кустовые формы отличаются отложенным стрелкованием, соцветия образуются в конце лета.

Зонтик укропа в фазе цветения

Цветы мелкие, желтые, обоеполые. Плод называется сухой вислоплодник. Он дробный, состоит из двух мерикарпиев. Семечки эллиптические, с одной стороны слабовыпуклые, с другой плоские. Плоды длиной 3-5 мм, шириной – 1,5-4 мм. На каждом полуплодике по 3 продольных спинных ребрышка. С обеих сторон по плоскому боковому ребрышку. В стенках зерен под бороздками располагаются каналы с эфирным маслом.

На семенах имеются продольные ребрышки

Полуплодики бывают коричневые и светло-коричневые, иногда с зеленоватым оттенком. Ребрышки – сероватые. Запах сильный, вкус сладковатый. При достижении биологической зрелости распадается на две половинки. Они удерживаются расщепленным стерженьком – карпофором. Семя состоит из зародыша и эндосперма, обеспечивающего питание с помощью масла и белков.

Распространение и места обитания

Родиной укропа пахучего является Юго-Западная и Малая Азия. В диком виде он встречается в Индии, Иране, на севере Африки. Растение распространилось на другие континенты. Оно легко размножается самосевом, дичает. В природных условиях плоды распространяются ветром и птицами. Пряные травы встречаются в полях, лугах, на опушках леса. Они предпочитают открытые солнечные участки с нейтральной почвой.

Одичавшие растения появляются у кромки огорода, вдоль дорог, на пустырях. В редких случаях культура закрепляется на скудном грунте, ее наблюдают на каменистых склонах, у железных дорог. Укроп растет одиночно и группами. На Кавказе культура встречается повсюду, немного меньше ее в европейской части РФ и Сибири.

Химический состав и свойства

Зеленый укроп – настоящая кладовая полезных веществ. Все его части содержат химические элементы, необходимые для поддержания здоровья человека. Наибольшее количество эфирных масел, определяющих специфический запах культуры, находится в плодах – 2-5%, в траве – 1-1,5%.

Информация. Эфирное масло укропа – летучая маслянистая жидкость с нежным стойким запахом, напоминающим тмин. Цвет – светло-желтый.

Базовый компонент эфирного масла зерен укропа – карвон. На долю природного вещества приходится 40-60% общего состава. Карвон применяется в пищевой промышленности, в его помощью добавляется аромат в продукты. В меньшем количестве присутствуют: лимонен, пинен, фелландрен. В семенах большое содержание жирного масла (15-18%). Оно состоит из насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

При исследовании сухих плодов пряности обнаружены витамины групп B, C, A, а также следующие химические элементы:

• калий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• марганец;
• цинк;
• медь.

В период созревания плодов в растении повышается содержание флавонидов в зонтиках. Количество полезных веществ зависит от условий выращивания растения. Их содержание возрастает при хорошем освещении и высоком плодородии почвы.

Противопоказания

Любое лекарственное сырье имеет медицинские противопоказания. В первую очередь следует исключить индивидуальную непереносимость средства. Если после приема лекарства возникает тошнота и головокружение, от него сразу отказываются. Высокие дозы отвара, расширяющего сосуды, вредны при низком давлении. Противопоказанием к применению служит беременность. Неприятные последствия предотвратит консультация с врачом. Специалист даст рекомендации по приему или посоветует отказаться от лечения народными рецептами.

Как использовать семена укропа

Плоды пряной травы обладают комплексом полезных свойств. Их употребление в пищу в любом виде оказывает благотворное воздействие на здоровье. Семечки являются вкусовой приправой для кулинарии и консервации, основой для создания лекарственных чаев и настоев.

Применение в кулинарии

Зелень укропа любимая пряная приправа к салатам, мясным и горячим блюдам. Но зонтики растения на кухне увидишь не часто, можно ли их есть? Сухие соцветия незаменимый компонент при консервации огурцов, кабачков и томатов. Именно они придают овощам и рассолу специфический аромат и вкус. Подобный эффект наблюдается при засолке капусты. Кроме приготовления рассолов и маринадов плоды идут в пищу как приправа для супов, рыбы, мясных блюд.

Совет. Добавляйте зонтики и семена укропа в завершающей фазе приготовления блюда. Долгая термическая обработка ослабевает вкус и аромат пряности.

В пищевой промышленности сырье применяется для изготовления эфирного масла. Оно служит составной частью ароматных отдушек чая, добавляется в кондитерские изделия.

Применение в косметологии

Как еще можно использовать продукт? Экстракт из семян применяют в косметологии и парфюмерии. Эфирное масло встречается в составе крема, зубной пасты. Лимонен – компонент эфирного масла, имеющий стойкий цитрусовый аромат. В парфюмерии применяется для изготовления отдушек, популярен как ароматизатор. Настои семечек укропа укрепляют волосы и ногти, компрессы из них предотвращают увядание кожи лица.

Информация. После извлечения жирных и эфирных масел жмых продукта идет на корм скоту.

Использование в медицине

В химическом составе плодов укропа множество веществ, которые высоко ценятся медиками:

• Флавониды – являются пищевыми антиоксидантами, обладают антибактериальным действием.
• Пинен – вещество необходимо для синтеза камфоры.
• Линолевая кислота – жирная кислота, нормализующая процессы жизнедеятельности человеческого организма.
• Соли минералов, каротиноиды, микро и макроэлементы.

Для чего применяют семечки укропа? Как лекарственное сырье они признаны традиционной и народной медициной. Фармакологические свойства продукта:

• спазмолитическое – действует на гладкую мускулатуру;
• противопаразитарное – нейтрализует ферменты гельминтов, препятствует из развитию и размножению;
• противовоспалительное – подавляет болезнетворные микроорганизмы;
• отхаркивающе – помогает отхождению мокрот;
• успокоительное – нормализует сон, снимает раздражительность;
• желчегонное – усиливает выработку секрета желчным пузырем;
• мочегонное – способствует выведению жидкости из организма;
• ветрогонное – снижает образование газов, стимулирует перистальтику кишечника;
• секреторное – активизирует выработку желудочного сока.

Для создания лекарственных средств используются семена и перемолотые сухие зонтики. Из плодов укропа пахучего производятся таблетки «Анетин». Это спазмолитический препарат, выписываемый при коронарной недостаточности и спазмах кишечника. Продукт включают в состав желудочно-кишечных и мочегонных аптечных сборов. Продается укропная вода на основе эфирного масла.

Рецепты народной медицины

От повышенного давления

Измельчить семена в порошок и принимать ½ чайной ложки во время еды. Приготовить настой из 1 ч.л. сырья и 300 мл кипятка. Пить 3 раза по 100 мл.

Нормализация работы кишечника

Рецепт избавит от газов, колик, запора. Потребуется 2 ч. л. плодов, которые заливают 1 л кипятка. Настаивают до остывания, процеживают.

Для повышения потенции

Мужское здоровье поддержит сбор из плодов укропа (200 г) и корня валерианы (35 г). Состав насыпают в термос и заливают 1,5 л кипятка. Добавляют мед. Настой готовится сутки.

Совет. Успокоить нервную систему поможет теплая ванна с отваром пряной травы (1 стакан семян заварить 1 л воды, выдержать 30 минут).

Как собрать семена укропа

Аграрии хорошо знают, что качественный посадочный материал – основа обильного урожая. Начинающие огородники отправляются за ним в специализированные магазины, а опытные – на грядки. При соблюдении агротехнических рекомендаций и посадке в солнечном месте культура дает отличный семенной материал. В зависимости от выращиваемого сорта плоды созревают в июле-сентябре. По срокам биологической и технической спелости их делят на 3 группы:

• Раннеспелые – стеблевание происходит через 35-40 дней и сразу наступает фаза цветения. Плоды спеют спустя 85-100 суток после посадки. В сухую погоды процессы ускоряются. К ранним относятся сорта: «Аврора», «Зонтик», «Грибовский».
• Среднеспелые – период от появления всходов до образования стеблей и зонтиков составляет 40-45 дней. Это сорта «Кибрай», «Борей», «Ришелье».
• Позднеспелые – формирование стрелок и соцветий происходит спустя 60-75 дней. Такие свойства характерны для кустовых сортов. Растения выращивают на зелень.

Информация. В средней полосе и северных регионах семена позднеспелых сортов не успевают созреть за период вегетации. Чтобы получить собственный посевной материал растения сажают рассадным способом.

Полная информация о правилах агротехники в стать «Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог».

Когда собирать укроп на зиму

Бывалые аграрии советую ориентироваться по цвету плодов, когда они становятся коричневыми, можно приступать к сбору. К этому времени соцветия высыхают и твердеют. Не стоит ждать окончательного вызревания, плодики легко выпадают от колебания ветром. Лучше досушить зонтики собранными. Соцветия срезают ножницами, оставляя часть стебля длиной 7-10 см. Зонтики собирают в пучки по 10-15 штук и связывают ниткой хвостики. Заготовки развешивают вниз соцветиями для просушивания.

Совет. Выбирайте для сбора сухую погоду, намокшие под дождем соцветия могут загнить. К работе приступайте после 10 часов, когда солнце высушит росу.

Для размещения укропа используют теплые, проветриваемые помещения, без доступа солнечного света. Чтобы во время просушки не просыпались зерна, пучки помещают в бумажные пакеты или тканевые мешочки. Закрепляют их любым подручным материалом – нитками, прищепками, резинками. Зрелые плоды сами упадут в пакет. Для дозревания требуется неделя. Огородники сушат соцветия и на улице, но не под лучами солнца. Выбирается место в тени, под навесом.

Еще один способ, как заготовить семенной материал без труда. Когда соцветия темнеют и приобретают легкое шуршание, выходите в огород с пакетом или любой подходящей тарой. Подставив ее под зонтики, руками отделяйте плоды от веточек. Минус метода – частичная потеря урожая, упавшего на землю во время процедуры. Собранные семена нуждаются в просушке. Их рассыпают тонким слоем на чистой бумаге.

Совет. Некоторые аграрии рекомендуют помещать зерна укропа на 2 минуты в духовку, разогретую до 100 °C. Процедура избавит от грибков и бактерий, распространяющих болезни. После тепловой обработки утрачивается всхожесть и для посадки материал не годится, но лекарственные свойства и пряный аромат остаются.

При выращивании пряной травы в большом количестве перечисленные методы будут слишком трудоемкими. В этом случае правильно проводить заготовку, скашивая стебли укропа. Снопы отправляют в проветриваемые помещения для просушки и дозревания отдельных плодов. Затем растения обмолачивают. Семена необходимо избавить от примесей мусора и окончательно высушить перед хранением.

Совет. Не обязательно все семена оставлять для хранения на зиму. Часть из них можно посеять в контейнеры, для выращивания зелени в домашних условиях.

Как очистить укроп от мусора

Подготовка к хранению включает не только сушку, но очистку семян. Сухие лучик и крупные веточки можно выбрать вручную. При больших объемах сырья распространенный способ очистки – использование сит различного диаметра. Приспособления с сеткой чуть больше плода позволяет им просыпаться, а веточки остаются в сите. Затем используют сетки с небольшими ячейками для отделения мелкого мусора.

Как собирать семена укропа для посева

Полный жизненный цикл укроп проходит за один вегетационный период. На семена рекомендуется выращивать ранние сорта и выполнять посадку под зиму. В этом случае растения раньше начнут развиваться, быстрее зацветут, плоды хорошо вызреют. Получение качественного сырья зависит от условий выращивания и соблюдения правил агротехники. Объемная доля эфирных масел, ради которых сырье выращивается в промышленных масштабах, определяется количеством минеральных веществ в почве.

Грядку под пряную траву, предназначенную для лечения и сбора зелени, готовят с осени. Ее заправляют органическими составами (перегной, компост) и комплексными минеральными удобрениями. Вызреванию здоровых семян способствует подкормка фосфором, калием и азотом. Также на развитие плодов влияет освещенность. Правила агротехники определяют оптимальные места для посадки укропа, это открытые участки. Для некоторых сортов допустима полутень, но в тени культура не вызревает.

Время, когда наступает биологическая зрелость плодов, зависит от температурных показателей окружающей среды и сорта. При продолжительной жаркой погоде биологические процессы в растении ускоряются, оно раньше сохнет, желтеет, плоды темнеют. Перед сбором стоит осмотреть соцветия. Они могут быть повреждены болезнями, иметь признаки плесени. Также зонтики портят насекомые вредители. На хранение отбирают только здоровые и целые экземпляры.

Информация. Зрелыми соцветиями любят кормиться птицы и грызуны. Необходимо вовремя собирать их или накрывать для защиты.

При выращивании сортовых сортов укропа важно следить за соседством культуры. Растение может переопылиться с другими сортами или фенхелем, который близок укропу по ботаническим характеристикам. Внешне на семенах это не отразится, но при посадке на следующий год культура может лишиться сортовых признаков.

Срок годности семян укропа

Сколько хранятся семена без потери полезных свойств и всхожести, зависит от окружающих условий. Создание благоприятной обстановки исключит поражение различными болезнями. На биологические процессы в растениях влияет несколько факторов:

• температура;
• влажность;
• воздействие солнечных лучей.

Срок хранения значительно сокращается при повышенной влажности и температуре воздуха в помещении. Вода проникает в семена, запускает различные химические процессы. Теряется сухое вещество, на поверхности начинается рост грибков. Всхожесть посадочного материала утрачивается частично или полностью. Семена необходимо оставлять на зиму в помещениях с вентиляцией и стабильной влажностью в пределах 50-60%. Температура в них не должна превышать 8-10°C.

Информация. Срок хранения семян укропа 2-3 года, позднее они утрачивают всхожесть.

Как хранить семена, собранные для посадки в следующем году? Существует несколько хороших способов:

• Стеклянная банка с герметично закручивающейся крышкой.
• Жестяная коробка с крышкой.
• Мешочек из плотной натуральной ткани (хлопчатобумажной или льняной).
• Для непродолжительного хранения – бумажный пакет.

Этими методами пользуются для хранения продукта, заготовленного в качестве пряности или лекарственного сырья.

Информация. В оптимальных условиях хранения семенной материал не портится до 5 лет.

Если приобретаете семена укропа, внимательно осмотрите их состояние. Здоровые плоды блестящие, рассыпчатые. Они окрашены в светло-коричневый цвет, не должны быть темными. Качественный продукт имеет специфический пряный аромат, посторонние примеси или запах плесени не допустим. Испорченное сырье при употреблении в пищу принесен только вред.

Лучший способ получить качественный продукт, выращенный без химической обработки, самостоятельно заняться огородничеством. Советы опытных аграриев помогут с посадкой, уходом и сбором урожая. Сфера применения семян укропа выходит далеко за рамки посевного материала. Это популярная кулинарная приправа и лекарственное сырье. Настои, чаи, порошок из плодов пряной травы повысят иммунитет и помогут справиться со многими болезнями.

Автор: Posol67

г. Москва, Россия, на сайте с 11.01.2017

Семена укропа и использование их для оздоровления и лечения

Укроп произрастает практически на каждом участке. И семена укропа смогут собрать даже начинающие огородники. Ведь их польза для здоровья, возможность использования для оздоровления и наличие собственного семенного материала сделали их одними из наиболее популярных в период созревания культуры.

Что вы узнаете

Каким же образом собирать семя укропа и каким образом его заготавливать? Об этом и будет рассказано в нашей сегодняшней статье.

Когда образуются семена укропа

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтиков растения.

Показателем готовности семян укропа к сбору – потемнение окраски зонтика растения. Происходит это обычно в конце июля и в августе. Они видны невооруженным глазом и легко отделяются от корзинки.

Интересно, что помимо укропа как лечебного растения на своем участке можно вырастить целую грядку-«аптеку». Читайте об этом здесь.

Особенности сбора семян укропа

Семена укропа можно и купить. Продают их в аптеке, поскольку данное средство обладает множеством полезных качеств. Однако если укроп растет на собственном участке, почему бы и не собрать их самостоятельно?

Поскольку в период зрелости семечки легко выпадают из корзинки, следует аккуратно проводить их сбор. Для того, чтобы «потерялось» меньше семян, можно обрезать корзинки чуть раньше полного созревания. И дать им возможность полностью высохнуть в сухом проветриваемом помещении.

Правильно храним семена

Чтобы сохранить свойства семян укропа, следует правильно их хранить. Следующие условия необходимо соблюдать для сохранения качеств растения:

• хранить хорошо просушенные семена в бумажных или тканевых проветриваемых пакетах;
• помещать подготовленные семена в помещения, где имеется хорошая вентиляция;
• хранение осуществлять при низкой влажности.

Длительность хранения семян практически не ограничена. Конечно, при условии следования правилам хранения семенного материала.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Полезные качества семян укропа

Семена укропа имеют широкое применение. Зная, от чего помогают семена укропа, можно заблаговременно собрать их и быть готовым к лечению и профилактике многих заболеваний.

Созревшие семена укропа в медицине применяются в следующих случаях:

• при чрезмерном газообразовании и метеоризме;
• вода из семян укропа. Она отлично нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, особенно у малышей;
• для устранения гнилостных и воспалительных явлений в организме.

Семена укропа также используются в народной медицине. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, положительно воздействуют на кожу, восстанавливают работу желез внутренней секреции. Настои и отвары семян принимают внутрь и наружно.

В зависимости от желаемого воздействия, готовится отвар из семян укропа, настой или принимается внутрь измельченное семя. Ниже приведен рецепт, как заваривать семена укропа для новорожденных с целью уменьшения газообразования и нормализации процесса пищеварения.

Укропная вода

Измельченные семена заливаются холодной кипяченой водой и ставятся на малый огонь. Проводится медленное кипячение семян в течение 5 минут. После этого они настаиваются на протяжении 15 минут, отвар процеживается.

Такое средство принимается внутрь до еды по 1/2 чайной ложки.

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Приготовить семена укропа можно и в виде настоя. Для этого они предварительно измельчаются. Далее заливаются кипяченой и остуженной водой на 5 часов. После процеживаются и используются для очищения кожи.

Такой настой отбеливает пигментные пятна, освежает уставшую кожу.

Вред семян укропа может проявиться в виде аллергической реакции. Это вероятно при индивидуальной непереносимости эфирных масел, содержащихся в семенах.

Автор статьи: Иванова Елена

Написание статей на самые разные тематики, касающиеся дома, строительства, садоводства и обустройства доставляет мне удовольствие, ведь это позволяют приобретать всё новые знания и навыки. Буду рада поделиться с читателями полезной информацией, приму конструктивную критику и дополнения, которые позволят предоставлять максимально развернутую и полную информацию, полезную для каждого!

Когда собирать семена укропа

Собираем правильно семена укропа для посадки

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

• коричневым;
• светло-коричневым;
• серо-коричневым;
• с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

1. Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
2. Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
3. Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Укроп: когда высаживать и собирать – советы дачникам

Укроп – одна из самых любимых пряных трав, которые выращивают на приусадебных участках. Эта зелень используется практически везде: для приготовления зеленых овощных салатов, соусов, придания вкуса и аромата супам, при консервировании.

А большое количество витаминов и минералов в химическом составе этого растения делает его незаменимым в рационе любого человека. Укроп является довольно неприхотливым растением, и его можно выращивать дома на балконе, а можно и на огородной грядке.

Однако, чтобы получать стабильный и богатый урожай весь летний сезон, нужно знать некоторые секреты по его выращиванию и уходу за ним.

Сажать или сеять укроп

Первый вопрос, который волнует новичков: сеять семена сразу в почву или выращивать рассаду дома? Чаще всего укроп высевают непосредственно в грунт. Укроп можно сеять весь садово-огородный сезон, с апреля по август. Посев семян ранних сортов начинают с третьей недели апреля, после таяния снега.

Однако некоторые сорта, например, кустовые, которые вызревают достаточно поздно, не успевают сформировать семена. Поэтому такие сорта высаживают в грунт рассадой. Молодые саженцы выращивают дома на подоконнике или на балконе.

Для обеспечения хорошей всхожести семена укропа предварительно замачивают в воде, а затем высевают в контейнеры с заранее заготовленной землей. Семена высевают в бороздки на глубину не менее 1,5 см. Хорошо увлажнив почву, контейнеры с рассадой накрывают прозрачной пленкой и убирают в теплое место для прорастания.

Спустя примерно две недели появляются первые ростки. Затем пленку можно снять и поместить контейнер с рассадой на место, где много света. Спустя четыре недели рассаду можно пикировать и разместить по отдельным стаканчикам. При появлении 4-5 листиков, растения высаживают в грунт на открытый воздух. При этом между кустиками соблюдают расстояние не меньше 15-20 см.

Когда высаживать укроп

Опытные огородники выбирают время высадки укропа в зависимости от того, с какой целью выращивается эта зелень. Для получения ароматной мясистой зелени, его высевают в весенние или осенние месяцы. Если нужны зонтики, например, для консервирования, укроп сеют в летние месяцы. Однако и для посева укропа в каждом сезоне существуют свои правила.

Например, весной семена укропа начинают сеять сразу после того, как сойдет снег, а воздух прогреется до +5 градусов. В летние месяцы укроп сеют практически когда угодно.

Однако и здесь есть маленькая хитрость: чтобы регулярно получать свежую зелень, семена надо сеять каждые 2-3 недели. Для того, чтобы уже ранней весной получить свежую зелень укропа, его можно сеять осенью, в октябре. А в некоторых регионах можно и в ноябре.

Многие огородники также придерживаются лунного календаря, обращая особое внимание на дни новолуния и полнолуния. Поскольку замечено, что в такие дни всходы становятся слабыми и вытягиваются. Тем, кто следит за лунными сутками, рекомендуется приобрести лунный календарь и ориентироваться по нему, когда благоприятно высевать укроп.

Как выбрать место для укропа

Укроп предпочитает солнечные места и сухую, рыхлую почву. И очень важно выбрать место, находящееся на солнце или немного в полутени. Т.к. если зелени не будет хватать солнечного света, листики быстро теряют сочность, яркость и становятся слабыми и тоненькими.

Укроп также не любит излишек влаги, поэтому его нежелательно сеять в местах, где наблюдается застой влаги или близко к поверхности находятся грунтовые воды. Немаловажным критерием выбора места является и качество почвы. Высевать укроп предпочтительнее на нейтральной почве.

Поскольку слишком кислая среда придает листикам укропа красный цвет, а избыток щелочи – желтый. Поэтому о хорошем урожае в этих случаях приходится забыть.

Также следует обратить особое внимание на соседние культуры. Очень хорошо сочетается и замечательно себя чувствует укроп рядом с огурцами, капустой, помидорами и другими овощами, которые регулярно подкармливают полезными удобрениями. Не могут конкурировать с укропом только морковь и сельдерей.

Уход за укропом

Чтобы регулярно получать богатый урожай укропа, необходимо за ним правильно ухаживать. Кроме правильно выбранного места посадки, необходимо выполнять ряд следующих правил:

• Регулярный полив, однако, не следует слишком усердствовать. Следует помнить, что укроп не любит излишка влаги. Оптимальный полив производят один-два раза в неделю. А в засушливое лето возможно поливать зелень способом дождевания.
• При необходимости проводить подкормки. В данном случае следует учитывать момент, который касается скорости созревания укропа. Скороспелые сорта не нуждаются в каких-либо подкормках, поскольку они успевают получить все необходимые питательные вещества. Те же сорта, которые вызревают медленно, необходимо подкармливать мочевиной из расчета 10-15 грамм на 1 кв. метр. Для этой же цели можно использовать нитрофоску.
• Не забывать рыхлить грядки. Поскольку укроп предпочитает легкие рыхлые почвы, рекомендуется регулярно разрыхлять землю в междурядьях и избавляться от сорняков. В первый раз рыхление следует проводить почти сразу после того, как появятся первые всходы, на глубину примерно 7 см. Второй раз рыхлят на глубину до 12 см. Периодически грядки прореживать, если укроп посеян сплошным ковром
• Стараться не сеять в непосредственной близости растения, которые укроп не терпит: фенхель, тмин, сельдерей и т.д.

Уборка урожая

Укроп обычно созревает в течение 30-40 дней. Для употребления укропа в свежем виде листики срывают, когда растение вырастает примерно до 15-20 см. Однако, опытные огородники считают самыми полезными молодые кустики размером 5-6 см. Исходя из личных предпочтений, можно срезать либо только листики, либо кустики целиком.

Если укроп посеян сплошным ковром, уборку урожая производят путем прореживания, отбирая наиболее рослые и мясистые растения.

Когда растение начинает зацветать, зелень становится грубой и жесткой. В этой фазе созревания убирают и заготавливают зонтики с семенами и стебли.

При этом сбор урожая желательно проводить рано утром, когда высохнет утренняя роса или в пасмурную погоду. Днем, в летнюю жару, убирать урожай не рекомендуется, т.к. под воздействием солнца нежные листики укропа быстро вянут.

Чтобы сохранить укроп в свежем виде, его тщательно перебирают, просушивают и раскладывают в пакеты. Упакованная таким образом зелень хранится в холодильнике в течение недели. А на зиму укроп можно засушить или заморозить.

Укроп является самой распространенной огородной культурой. При этом ухаживать за ним не составляет особого труда даже людям, совершенно далеким от огородничества. Если соблюдать несложные рекомендации, вовремя поливать, рыхлить и убирать урожай, вполне возможно наслаждаться полезной пряностью круглый год.

Семена укропа: как собирать и применять

Укроп произрастает практически на каждом участке. И семена укропа смогут собрать даже начинающие огородники. Ведь их польза для здоровья, возможность использования для оздоровления и наличие собственного семенного материала сделали их одними из наиболее популярных в период созревания культуры.

Каким же образом собирать семя укропа и каким образом его заготавливать? Об этом и будет рассказано в нашей сегодняшней статье.

Когда образуются семена укропа

Период, когда можно приступать к сбору семян укропа, начинается с момента созревания зонтиков растения.

Показателем готовности семян укропа к сбору – потемнение окраски зонтика растения. Происходит это обычно в конце июля и в августе. Они видны невооруженным глазом и легко отделяются от корзинки.

Интересно, что помимо укропа как лечебного растения на своем участке можно вырастить целую грядку-«аптеку». Читайте об этом здесь.

Особенности сбора семян укропа

Семена укропа можно и купить. Продают их в аптеке, поскольку данное средство обладает множеством полезных качеств. Однако если укроп растет на собственном участке, почему бы и не собрать их самостоятельно?

Поскольку в период зрелости семечки легко выпадают из корзинки, следует аккуратно проводить их сбор. Для того, чтобы «потерялось» меньше семян, можно обрезать корзинки чуть раньше полного созревания. И дать им возможность полностью высохнуть в сухом проветриваемом помещении.

Правильно храним семена

Чтобы сохранить свойства семян укропа, следует правильно их хранить. Следующие условия необходимо соблюдать для сохранения качеств растения:

• хранить хорошо просушенные семена в бумажных или тканевых проветриваемых пакетах;
• помещать подготовленные семена в помещения, где имеется хорошая вентиляция;
• хранение осуществлять при низкой влажности.

Длительность хранения семян практически не ограничена. Конечно, при условии следования правилам хранения семенного материала.

Вы не пропустите ни один наш материал, если оформите подписку. Оформить ее очень легко: достаточно лишь ввести свой e-mail в форму под этой статьей и нажать на кнопку «Подписаться на рассылку». И вы всегда будете в курсе наших публикаций, получая их прямо в свой почтовый ящик!

Полезные качества семян укропа

Семена укропа имеют широкое применение. Зная, от чего помогают семена укропа, можно заблаговременно собрать их и быть готовым к лечению и профилактике многих заболеваний.

Созревшие семена укропа в медицине применяются в следующих случаях:

• при чрезмерном газообразовании и метеоризме;
• вода из семян укропа. Она отлично нейтрализует болезненность пищеварительного тракта, особенно у малышей;
• для устранения гнилостных и воспалительных явлений в организме.

Семена укропа также используются в народной медицине. Эфирные масла, содержащиеся в семенах, положительно воздействуют на кожу, восстанавливают работу желез внутренней секреции. Настои и отвары семян принимают внутрь и наружно.

В зависимости от желаемого воздействия, готовится отвар из семян укропа, настой или принимается внутрь измельченное семя. Ниже приведен рецепт, как заваривать семена укропа для новорожденных с целью уменьшения газообразования и нормализации процесса пищеварения.

Укропная вода

Измельченные семена заливаются холодной кипяченой водой и ставятся на малый огонь. Проводится медленное кипячение семян в течение 5 минут. После этого они настаиваются на протяжении 15 минут, отвар процеживается.

Такое средство принимается внутрь до еды по 1/2 чайной ложки.

Настой семян укропа для очищения и отбеливания кожи

Приготовить семена укропа можно и в виде настоя. Для этого они предварительно измельчаются. Далее заливаются кипяченой и остуженной водой на 5 часов. После процеживаются и используются для очищения кожи.

Такой настой отбеливает пигментные пятна, освежает уставшую кожу.

Вред семян укропа может проявиться в виде аллергической реакции. Это вероятно при индивидуальной непереносимости эфирных масел, содержащихся в семенах.

Укроп: выращивание в открытом грунте

Укроп – популярная, полезная, ароматная зелень, которая способна изменить вкус любых приготовляемых вами блюд. В состав укропа входят полезные вещества так необходимые для нашего организма.

Укроп выращивают повсеместно, соблюдая определенные условия при выращивании, урожай ароматной зелени можно собирать с ранней весны до наступления холодов.

Рассмотрим секреты выращивания укропа в открытом грунте от посева семян до получения урожая, уход во время роста, полив.

Укроп посадка весной

Посев семян укропа проводят с ранней весны до поздней осени. Заблаговременно подготовьте участок к посеву. Перекопать почву осенью с органическими удобрениями (3-4 кг перепревшего навоза или компоста на 1 м 2 ) на глубину 20-25 см. Весной внести 100-200 г древесной золы на 1 м 2 .

Для выращивания укропа достаточно плодородной почвы, своевременного полива и солнечный свет. Обязательно открытый солнечный участок, в тени укроп плохо растет.

Хорошие предшественники укропа – огурцы, горох, ранняя капуста, помидоры, недопустимо сажать укроп после моркови и самого укропа.

Укроп очень хорошо растет вместе с другими культурами, его часто высевают с огурцами, капустой, помидорами, кабачками и другими. При высаживании таким образом, укроп не должен расти в непосредственной близости к стеблям овощных растений, чтобы не отнимать влагу и питательные вещества у растений.

Сроки посева

Для быстрого прорастания семена укропа можно предварительно подготовить. Марлевые мешочки с семенами поместить в горячую воду (50 градусов) на 15-20 минут, лучше в термос, затем резко остудить в холодной. После семена просушить, чтобы было удобно сеять.

Внимание – всхожесть семян укропа составляет 2-3 года.

Как только сойдет снег, можно высевать семена укропа во влажный грунт, они способны прорастать при температуре +3 градуса (апрель-май в зависимости от климата в вашем регионе). Так как укроп холодостойкая культура, то переносит заморозки до -6 градусов.

Оптимальная температура для всходов и выращивания укропа +12-18 градусов.

Высевая укроп на участке с интервалом в 2 недели, вы в течении всего летнего периода будете с молодой, ароматной зеленью, Как основную культуру, укроп можно сеять дважды, второй посев производят в первой декаде июля.

На участке сделать борозды глубиной 2 см, посеять равномерно семена и присыпать влажной почвой. При угрозе сильных заморозков, на ночь прикрыть укрывным материалом. Расстояние при посеве между растениями 5-7 см, между рядами 15-20 см.

Всходы укропа при оптимальной температуре появятся через 2 недели.

Сверху на посеянный участок с укропом можно накидать снег, слоем до 20 см, он создаст кратковременную зимовку, стратифицирует семена, затем пробудит семена к росту в почве пропитанной талой водой.

Укроп посадка осенью

Под зиму укроп высевают в открытый грунт при температуре ниже +3 градуса, чтобы осенью семена не проросли. Осенние посадки укропа замульчируйте, это предотвратит образование корки зимой, она мешает прорастать семенам весной.

Многие огородники считают, что посадка укропа осенью дает урожай намного лучше, чем весенняя посадка. Укроп менее подвергается болезням, так как семена стратифицируются в почве.

Видео – Сеем УКРОП в открытый грунт

Размножение укропа

Укроп размножается очень хорошо семенами, может есть и другие способы, но они не имеют смысла.

Укроп уход в открытом грунте

Выращивать укроп очень легко, это неприхотливое растение. Для получения больших урожаем ароматной зелени нужно производить полив 1-2 раза в неделю, рыхлить почву периодически, удалять появляющиеся сорняки, разрежать густые посадки, вовремя убирать урожай на хранение.

Сбор урожая и хранение

Молодой укроп можно употреблять в пищу сразу. Для заготовки на зиму и хранение собирайте укроп после формирования соцветий. Высота растений при этом не менее 30 см. Собирать урожай укропа лучше рано утром, как сойдет роса. Днем растения могут немного увядать.

Хранить укроп можно в разном виде. Для хранения в сушеном виде, помойте собранные части укропа и просушите в тени, периодически переворачивая укроп. Затем складываем в тканевые мешочки и храним в темном месте.

Если хранить растения с зонтиками, их связывают пучками и хранят в подвешенном состоянии зимой.

Молодую, сочную зелень можно замораживать на зиму. Для этого промойте срезанные части, просушите, мелко порезать и хранить в целлофановых пакетах с замком zip-lock в морозилке. Это очень удобно при добавлении укропа в блюда зимой.

Видео – Как и когда сеять укроп

Популярные сорта укропа

По мере созревания сорта укропа делят на ранне-, средне- и позднеспелые.

Гренадер – неприхотливый сорт, с сочной, ароматной зеленью. Раннеспелый сорт, через месяц после всходов можно собирать первый урожай. По прошествии 1,5 месяца укроп выпускает стрелки, через 2 месяца можно собирать стебли и семена.

Укроп Лесногородской – сорт среднеспелый, стабильно дающий зелень, даже после образования соцветий и вызревания семян.

Кибрай – сорт позднеспелый с широкими, красивыми и ароматными листиками.

Соблюдая советы при выращивании укропа в открытом грунте, вы получите урожай ароматной и полезной зелени.

Как правильно собрать укроп с грядки?

Собираем правильно семена укропа для посадки

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

• коричневым;
• светло-коричневым;
• серо-коричневым;
• с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

1. Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
2. Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
3. Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Источник: http://semena.life/sobiraem-pravilno-semena-ukropa-dlya-posadki.html

Даем ответ, как вырастить укроп, чтоб каждый это сделать смог

Укроп – ароматная пряность, без которой не обходится весенний салат и летняя консервация. Культура с большим содержанием эфирных масел придает блюдам пикантный вкус. Множество витаминов и минералов из зеленых листьев поддерживают здоровье человека. Как вырастить укроп на своем участке знает каждый опытный огородник, а новичкам будут полезны советы по посадке и уходу за зеленью.

Способы выращивания укропа

Укроп по праву считается наиболее популярной вкусовой приправой. Его выращивают на огороде, в теплице и на подоконнике. Что любит зелень? Укропу необходимо много света, плодородная почва, богатая органикой и достаточное количество влаги. Растение стойко переносит низкие температуры, даже временные заморозки. Как вырастить хороший укроп? Если в приоритете зелень, грядку необходимо вовремя поливать. Сочные листья требуют большого количества влаги. При выращивании культуры на семена орошение можно уменьшить. На сухой почве образование стебля и соцветия происходит раньше.

Как правильно сажать пряность – семенами или через рассаду? Основной метод – посев семенами. Сажать культуру можно начиная с ранней весны до конца лета. Ранний урожай дает сев под зиму. В открытом грунте культуру сажают в период с апреля до мая. Кустовые сорта, отличающиеся поздним сроком созревания, не успевают дать семена. Ускорить процесс позволяет применение рассадного способа. Выращивание саженцев происходит в домашних условиях.

Предварительно замоченные семена сеют в контейнер с рыхлой землей, смешанной с перегноем. Глубина бороздок около 1-1,5 см. Почву хорошо увлажняют. Посев накрывают пленкой и оставляют в теплом месте для прорастания. Ростки появляются через 10-12 дней. Пленку снимают, контейнер ставят в светлое место. Чрез 3-4 недели укроп пикируют и рассаживают в стаканчики объемом 200 мл. С появлением 4-5 листиков их пересаживают в грунт. Расстояние между растениями 15-20 см.

Выращивание и уход в открытом грунте

Однолетняя культура семейства зонтичные растет почти на каждой даче. На отдельной грядке или вдоль основных посадок зонтики укропа тянутся к солнцу. Для зелени желательно выбрать светлый участок с рыхлой почвой, легко пропускающей влагу. Оптимальный вариант грядка после огурцов или капусты, удобренная перегноем и навозом. Благодаря селекционерам огородники могут выбирать пряную траву по срокам созревания, количеству листьев, их окраске и аромату. Все сорта делятся на 3 основные группы:

• Ранние – «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». Если хотите быстро получить зелень и зонтики для консервации сажайте раннеспелые сорта.
• Средние – «Аллигатор», «Амазон», «Иней», «Буян». Растения с высокой урожайностью могут использоваться для кулинарии в свежем виде и как специя. Сорта предназначены для открытого и закрытого грунта.
• Поздние – «Борей», «Буян», «Салют». Розетка развивается долго, но зелень можно срезать несколько раз. Зонтики появляются поздно, в конце лета.

Определиться с выбором культуры поможет статья «Сорта укропа – как выбрать для себя оптимальный».

Особенности посадки

Семена укропа содержат большое количество масел. Это свойство делает их ценным лекарственным сырьем и ароматной специей, но мешает всхожести. Пред посевом материал замачивают на 2-3 дня, меняя воду. Процедура позволяет вымыть из семян часть эфирного масла. После замачивания их сушат, чтобы сеять сыпучими.

Совет. Экспресс-метод для ускорения проращивания – замачивание на 2-3 минуты в горячей воде (60°) или на 15 минут в водке.

Под семена готовят бороздки глубиной 1,5-2 см и шириной 5 см. Их обильно поливают водой. Укроп равномерно распределяют по бороздке, засыпают почвой. Сверху поливать не рекомендуется, вода опустит семечки и росткам будет сложнее пробиться. Аграрии советуют накрыть посев пленкой, она сбережет влагу и укроет от низких температур. С появлением первых всходов пленку убирают.

Совет. Пока зелень не проросла, на поверхности образуется корка. Разрыхлите ее граблями, чтобы не мешала появлению всходов.

Пряная трава нуждается в поливе 1-2 раза в неделю. Для орошения используется лейка или шланг с разбрызгивателем. В первое время важно удалять сорняки, которые забивают ростки. Когда зелень подрастет до 10 см, ее прореживают. Вырванный укроп используют в пищу. Слабые и редкие всходы рекомендуется подкормить раствором коровяка (1:10) или аммиачной селитрой (25 г на 10 л воды). Зелень часто сажают среди других овощей. Не желательно сеять ее с картофелем. При обработке кустов от колорадского жука пестициды отравят укроп.

После осадков и полива на почве формируется корка, необходимо проводить рыхление. Процедура обеспечит нормальный воздухообмен и избавит от сорняков. Желательно замульчировать грядку перегноем или торфом. Поверхность не будет пересыхать и твердеть. Сортовой укроп имеет крепкий иммунитет, но при нарушении правил агротехники поражается болезнями. Из-за короткого периода вегетации для лечения нельзя использовать химические вещества. Зелень спасают народные рецепты.

Выращивание укропа в теплице

Постройка теплицы позволяет получать ранний урожай овощей и зелени. Укроп можно выращивать для личных нужд и на продажу. Культура нетребовательная, растет при средней температуре 15-17°. В основательном сооружении с отоплением зелень выращивают круглый год. Она наиболее востребована в холодное время года. Что необходимо для выращивания укропа:

• Рыхлый, плодородный, нейтральный грунт.
• Ранний или среднеспелый сорт укропа, который даст большое количество листьев.
• Тепло, освещение, полив.

Технология выращивания

Перед посадкой почву удобряют перегноем, аммиачной селитрой, суперфосфатами и калийной солью. Для быстрого получения урожая на сев берутся предварительно замоченные и пророщенные семена. Под них готовятся бороздки глубиной 2 см, на расстоянии друг от друга 15-20 см. В зимнее время световой день короткий, поэтому понадобится установка светильников. В целях экономии рекомендуется использование светодиодных ламп, расходующих минимальное количество электроэнергии.

До появления первых всходов проходит около недели. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, прополке сорняков, регулярном орошении. Полив зелени производится теплой водой. Нельзя допускать понижения температуры воздуха ниже отметки 5-8°. Холод негативно сказывается на внешнем виде укропа, может привести к болезни. Посадку прореживают при отрастании до высоты 5-10 см. При грамотном уходе кустовые сорта укропа вырастают в теплице до 2.5 м. Чтобы конвейер зелени не останавливался, каждые 15 дней подсевают новый укроп. Урожайность кустовых сортов составляет на зелень – 1,8-4 кг/м 2 , на специи – 2,9-6,7 кг/м 2 .

Угрозой урожая могут стать болезни и вредители. В целях профилактики при посадке используйте только протравленные семена, не загущайте рядки. Температура в теплице должна быть в среднем 17°, влажность 55%. Чаще проветривайте сооружение.

Почему не растет укроп

У большинства огородников укроп растет обильно, размножаясь самосевом, а на некоторых участках даже не всходит. Причины неудач нужно искать в составе почвы и нарушении агротехники выращивания. Основные факторы плохого роста зелени:

Кислая почва

Зонтичные культуры предпочитают нейтральный грунт с уровнем pH 6.5-7. Повышенная кислотность почвы задерживает прорастание семян укропа и рост всходов. Культура не усваивает многие микроэлементы, испытывает дефицит питания. Для снижения кислотности в грунт добавляют доломитовую муку, известь или древесную золу. Желательно вносить раскисляющие вещества осенью во время подготовки грядки.

Плохо растет зелень на тяжелых плотных почвах. В этом случае сказывается недостаток воздуха. Перед посевом желательно улучшить структуру земли с помощью внесения торфа, песка, компоста.

Совет. Тип почвы поможет определить полевой хвощ, трава растет на участках с повышенной кислотностью.

Неправильно выбранное место

Укроп категорически не переносит тень, он растет чахлым, стебель вытягивается, листья желтеют. Для зелени необходимо найти хорошо освещенное место. Требуется световой день продолжительностью 12-14 часов. Под кроной дерева на обильный урожай не рассчитывайте. Неудачным место может оказаться из-за соседей. Не все овощи совместимы между собой. Не рекомендуется сажать пряную траву рядом с помидорами, морковью и базиликом.

Недостаток полива

Неправильный уход – распространенная причина скудного урожая. Пряная зелень является влаголюбивым растением, при недостатке полива листья скручиваются, желтеют. Летом в жаркую погоду рекомендуется орошать зелень 2-3 раза в неделю.

Некачественные семена

Всхожесть семян укропа составляет 55-60%, а при неправильном хранении она становится еще меньше. Зелень не всходит, если посадочный материал отсырел и заплесневел. Причиной низкой всхожести могут стать недозревшие или плохо просушенные плоды. Срок хранения семян 2-4 года, старый материал лучше не использовать. Укроп долго прорастает в сухой почве или при чрезмерном заглублении. Чтобы всходы появились через 7-14 дней необходимо замочить семена на 2-3 дня, полить бороздки, сажать культуру на глубину не более 2 см.

Дефицит питательных веществ

Густая зеленая листва укропа радует огородников, но на скудной почве ее не бывает. Чтобы зелень росла сочной ароматной, необходимо осенью удобрить грядку. В почву вносится перегной и компост, рекомендуемая норма 5 кг на кв. м. Кроме органики на огороде нужны минеральные вещества: мочевина, фосфорные и калийные удобрения. Их добавляют при осенней подготовке или весенней культивации. На бедной почве растения подкармливают и во время вегетации. Полная информация о внесении удобрений в статье «Чем подкармливать укроп, чтоб лучше рос из года в год».

Совет. При выращивании укропа в домашних условиях культура часто не растет из-за недостатка света. Необходимо заранее организовать дополнительное освещение с помощью установки люминесцентных ламп.

Проблемы роста возникают у культуры пораженной болезнями или вредителями. Чаще всего зелень страдает от тли. Насекомое высасывает сок укропа и разносит грибковые инфекции. О способах борьбы с тлей читайте в статье «В борьбе с укропа вредителями вы выйдете победителями».

Опытные огородники заметили, что зелень, посаженная под зиму, лучше растет и развивается. Семена проходят природную стратификацию, закаляются, повышают иммунитет. Всходы у такого укропа дружные, листва густая и сочная.

Когда собирать укроп

Время срезки укропа зависит от его срока и назначения. Ранние сорта готовы дать первую зелень с грядки уже через 33-35 дней. После этого они начинают фазу цветения. Пряные зонтики оставляют на семена. Они незаменимы при консервации огурцов, кабачков и томатов. Семена собирают на посадку, а также для использования в кулинарии и лечебных целях. Стебли растения вырывают с корнем, однолетняя культура не даст ростков в следующем году.

Совет. Зрелые плоды легко осыпаются, поэтому их собирают заранее и досушивают в тени. Чтобы не потерять семена на зонтики надевают бумажные пакеты.

Среднеспелые сорта «Кибрай», «Ришелье», «Обильнолиственный», «Борей» являются универсальными культурами. Кустовая форма растений позволяет собирать зеленые листья в большом количестве и продолжительный период. Срезка начинается на неделю позже, чем раннего укропа. К этому времени розетка вырастает до 15-25 см. Листья собирают, начиная с нижних. Срезать лучше боковые черешки, не затрагивая точки роста, из которых будут появляться новые листья. Для сбора зелени рекомендуется выбирать прохладную погоду.

Совет. Оставьте несколько растений на семена. В течение сезона не обрывайте у них листья, тогда плоды будут сильные и здоровые.

Как правильно собирать укроп – вырывать с корнем или срезать листья? Обычные растения сразу дают зонтик, поэтому их вырывают. Кустовые позднеспелые формы отличаются способность давать несколько урожаев листьев. Их аккуратно срезают острыми ножницами. Как собирать пряную траву на специи? Ее выдергивают из земли, обрезают корни, а стебли связывают в снопы. В таком виде сушат неделю. Дозревшие семена обмолачивают и хранят в закрытой посуде.

Способы хранения зелени

Свежий укроп быстро теряет товарный вид. Надолго сохранить сочность, аромат и насыщенный цвет позволяет помещение листьев в полиэтиленовые пакеты. Зелень укладывают сухую, можно уложить целые пучки или нарезать. В холодильнике при температуре 1-2° она хранится до двух недель.

Для зимнего хранения укропа существует несколько методов:

• сушка;
• засолка;
• замораживание.

На сушку берут листья, отрезая толстые стебли. Из них делают небольшие пучки, которые развешивают в тени. Второй способ — растения мелко режут и выкладывают на противень духового шкафа. Сушка происходит при температуре 35-40°, дверца остается приоткрытой. Потребуется 2-4 часа. Зелень удобно заготавливать в специальной электросушилке.

Информация. Если укроп легко растирается между пальцами, значит, он достаточно просушен.

Ароматный укроп хорошо сохраняет свои качества и полезные вещества при засолке. Зелень мелко режут и укладывают стерилизованные банки, пересыпая солью. Потребуется 1 кг соли на 1 кг укропа. Зелень плотно трамбуется, закрывается крышками. Банки хранят в прохладном месте.

Заморозка один из наиболее простых методов. Пряную траву укладывают в полиэтиленовые пакеты по 100-200 г, заворачивают и укладывают в морозильник. При быстрой заморозке сохраняется основная часть витаминов. Немного больше времени занимает приготовление кубиков льда с зеленью. Пряность мелко режут и выкладывают в формы. Наливают воду и ставят в морозильник. Зеленые кубики бросают в кастрюлю при готовке первых блюд.

Укроп, выращенный на собственном участке, станет прекрасным дополнением к любимым блюдам.

Источник: http://mirogorodov.ru/kak-vyrastit-ukrop.html

Смотрите также:

Как правильно собирать укроп — BookCooks.ru

Посадка и уход за укропом в открытом грунте

В любом огороде можно встретить укроп. Пряная душистая травка с массой полезных свойств может расти самосевом по плантации, как сорняк. Но чаще всего огородник выбирает сорта и гибриды, определяет место посева культуры. Посадка и уход за укропом в открытом грунте имеет особенности. Чтобы получить много ароматной зелени следует знать агротехнику растения.

Как вырастить укроп в открытом грунте

Любое растение только тогда является украшением огорода, если оно здорово и хорошо развивается. Это зависит от типа почвы, характера полива и подкормки укропа. На основании знаний о культуре подбирается место посева. Так, для укропа требуется:

• нейтральная лёгкая почва;
• солнечное или слегка затенённое место посева;
• глубокий пахотный слой;
• умеренный полив без застоя воды;
• своевременные сбалансированные подкормки.

При этом укроп плохо развивается и краснеет на кислой почве и желтеет на щелочной. Для здоровья укропа необходимо иметь хороший гумусный слой почвы. Подкормки органическими и минеральными удобрениями при выращивании укропа в открытом грунте помогут получить много витаминной зелени.

Сроки посева семян и подготовка почвы

Посев семян укропа для получения зелени и семян может быть подзимним и ранневесенним. Для получения зелени и зонтиков на засолку можно подсевать семена в течение всего сезона до середины августа. В дальнейшем холодостойкая культура, попадая под краткие заморозки, не погибает, но теряет декоративность листвы, она становится красной и подсохшей.

Нельзя размещать укроп на почве после известкования и внесения доломитовой муки. Нельзя при посеве семян и в дальнейшем посыпать грядку золой против вредителей. Кислая болотистая почва губительна для укропа.

Почва под укроп готовится на открытом для солнца месте с глубокой перекопкой. При этом на каждый квадрат земли следует внести ведро перегноя или компоста, две столовые ложки суперфосфата и ложку сернокислого калия. Зола под посев не вносится. При высоком стоянии грунтовых вод, грядку поднимают повыше. Предшественниками укропа могут быть любые растения, кроме сельдерея.

Читайте так же: Как вырастить хороший кустовой укроп?

Семена прорастают при температуре почвы в 5-7 градусов, при этом выдерживают краткое понижение температуры. Предварительная подготовка семян для быстрых всходов состоит в разрушении покровного слоя. Как сажать укроп семенами в открытый грунт зависит от сезона. Так, подзимний сев делают семенами без предварительной обработки. Не стоит ускорять всходы при раннем посеве. В этом случае оптимальное время для всходов подсказывает биологический календарь растения, заложенный природой.

Если посев ведётся позже, когда возвратные заморозки невозможны, всходы можно получить раньше. Для этого предварительно семена проращивают в течение 4 дней. В тёплом месте в холщевой тряпочке семена наклюнутся, и всходы появятся через неделю. Можно предварительно посевной материал подержать в стимуляторах роста, зольной вытяжке. Вода при замачивании семян сменяется 2 раза в день.

Если вырастить рассаду укропа, то развитие растений ускорится. Рассаду высаживают под вечер и в течение нескольких дней притеняют. Приживаемость растений хорошая.

Посев необходимо вести на глубину в 2 см по предварительно пролитым горячим раствором марганцовки бороздкам. Расстояние между семенами в 5 см, между бороздками в 20. Можно сажать укроп семенами в открытый грунт как уплотняющую культуру среди других овощей, оставляя достаточно места для его развития. Для получения зелени в течение всего сезона посевы укропа делают через две недели. Другим способом станет использование сортов разного срока созревания, посев кустовых двухлетних гибридов.

Выращивание укропа в открытом грунте

Для того чтобы укроп хорошо развивался ему нужны азотные удобрения. Но пряная зелень накапливает нитратные соединения, что делает её менее целебной. Поэтому лучшим станет подкармливать растение сброженным в течение пяти дней крапивным настоем. Это хорошая азотная подкормка и её не терпит тля. Можно сразу выполнить защиту растения и его подкормку. Применять инсектициды на укропе нельзя.

Для отпугивания и выведения колонии тли на овощной грядке можно применить опрыскивание раствором спиртовой жидкости. Если использовать 2 столовых ложки Трои на 10 литров воды, распыление прогонит вредителя. Спирт должен быть только этиловый неочищенный, с сивушным запахом или отдушкой. Тля упадёт, её нужно засыпать землёй.

Другим способом не допустить главного вредителя укропной зелени станет посев нескольких кустиков чабреца, запах которого отпугнёт тлю. Кроме того, можно использовать жидкие подкормки органическими удобрениями, селитрой. Но при этом следует учесть, что грибковые заболевания, гнили, развиваются на сырых, насыщенных азотом почвах. Нужно соблюдать баланс, не перекармливать, не заливать растение, после каждого полива рыхлить почву, доставляя в нижние слои кислород.

Читайте так же: Прополка, применение гербицидов и мульчирование – современные способы борьбы с сорняками на огороде

Как вырастить укроп в открытом грунте, если возникнут изменения в цвете ажурной листвы. Если веточки приобретают желтизну, нужно подкормить растение селитрой, поливая под корень. Красные нижние листья сигнализируют о недостатке фосфора. Кустик поник, несмотря на полив, нужно удалить заболевшее растение и определить причину. Зачастую это бывает связано с гнилью корня при неправильным уходом. Спасти такое растение уже невозможно, нужно принять меры, чтобы инфекция не распространилась на соседние кустики.

Полезные свойства укропа

Использовать зелень можно по мере отрастания. Наибольший аромат трава приобретает во время образования соцветия, до его раскрытия. В это время и заготавливают ароматную зелень для зимнего употребления. Содержащиеся в этой пряной зелени вещества благотворно действуют на организм в малых количествах. Кроме кулинарии, где укроп незаменим, его используют в лечебных целях:

• снижает давление у гипертоников;
• улучшает работу ЖКТ;
• обладает болеутоляющим эффектом;
• улучшает работу мочеполовой системы;
• улучшает лактацию.

Особыми свойствами в применении как лекарственные препараты используют укропное масло и семена. Однако нельзя злоупотреблять свежей зеленью, можно привести свой организм к пониженному тонусу и сонливости.

Результат посадки укропа под зиму — видео

Как вырастить укроп

Среди самых популярных пряных растений чуть ли не первое место занимает укроп. Конечно, вкусовые и ароматические пристрастия бывают свои в разных регионах Земли, но всё же, укроп входит в число любимцев.

Иной раз, кажется, что вырастить его легче лёгкого. Но на практике это не всегда так.

Укроп — это однолетнее растение, которое может размножаться самосевом. Этот красавец с ажурными листьями своим ароматом привлекает в огород многих полезных насекомых-хищников, которые уничтожают вредителей огородных культур.

Для укропа нужна рыхлая почва. Лучше он растет после культур, под которые вносили навоз.

Не любит укроп недостатка воздуха для корней. Может даже погибнуть. Такое может случиться на глинистой почве при переуплотнении. Укроп принято считать

культурой холодостойкой. Но при холодной и сырой погоде его развитие замедляется или прекращается.

Перед посевом надо убедиться, что выбранное место имеет защиту от сильного ветра.

Как большинство пряных растений, укроп любит яркое солнце. Но при частичном затенении тоже можно получить неплохую зелень укропа.

Этот красавиц не терпит пересадки. И не любит расти после моркови.

Для достижения оптимальных условий выращивания, почва должна быть глубоко перекопана, так как укроп имеет длинные корни.

Укроп можно сеять и при температуре +5-6 С. Но лучше делать это, когда температура достигнет отметки в +12-15 С. Сеять надо сразу в подготовленный грунт, прикрывая семена тонким слоем почвы.

Наличие в семенах эфирного масла тормозит пробуждение зародыша. Для ускорения прорастания замачивают семена в теплой воде на сутки. Потом промывают и проращивают. Но пророщенные семена требуют повышенного внимания. Проще промыть, намочить. Потом через несколько часов слегка подсушить до сыпучести, высевать в грунт.

После появления всходов очень важно поддерживать нужный уровень влаги в почве. И делать это надо всё время, пока укроп растет.

Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, надо подсевать укроп каждые 2-3 недели. Как только появятся цветки, прекратится нарастание зеленых листьев.

Семена, вызревшие на растениях, могут просыпаться на землю. И в следующем сезоне часть из них взойдет без помощи огородника.

Иногда посадки укропа болеют церкоспорозом. На листьях появляются пятна, которые разрастаются и занимают всю поверхность листа. И постепенно пятна становятся черными. На стеблях могут быть вдавленные пятна. Источником заражения служат растительные остатки в почве.

Надо соблюдать севооборот и не сажать укроп после моркови, пастернака, сельдерея.

Когда можно собирать листики укропа

Как только появится пятый настоящий листик, можно сорвать по одному с каждого растения для первых добавлений в салатики или просто для украшения бутерброда. Можно срезать листики ножницами.

Когда растения наберут силу, часть из них можно будет срезать со стеблями, и принести в дом первый букет укропа.

Семена надо собирать после их созревания. Они приобретут темный цвет.

Как собрать семена укропа

Отрезать ножницами головки с семенами, оставив немного стебля. Связать стебли в пучок. Поместить их в бумажный пакет. В проветриваемом теплом месте повесить пакет так, чтобы головки «смотрели» вниз. Семена будут высыпаться в пакет по мере созревания. Потом надо очистить семена от мусора.

Невысокие сорта укропа можно выращивать в контейнерах на балконе, в лоджии, на веранде.

Сегодня сортов укропа много. И можно выбрать сорт только для производства зелени или только семян. Можно найти отличные сорта для своей местности, которые будут давать зелень и семена. Только надо помнить о предпочтениях и капризах зеленого ароматного красавца.

Правила выращивания укропа на своем участке

Укроп #8212; один из самых популярных видов зелени. Его любят за пряный вкус, способный изменить любой блюдо, придать свежесть и особый запах еде. Помимо вкусовых качеств, укроп может похвастаться огромным набором полезных веществ. А если добавить сюда факт, что выращивать эту зелень очень просто, то такая известность укропа становиться понятной.

Растение довольно неприхотливо. Есть даже такие счастливые огородники, на чьих участках укроп растет самостоятельно, без вмешательства человека. Семена осенью осыпаются на почву, а весной прорастают вновь.

Но, пока не достигнут такой результат, стоит прислушаться к некоторым рекомендациям по посадке и уходу укропа.

Полезная информация на тему #171;размножение винограда черенками#187; тут .

Рекомендации о том как сажать редиску читайте здесь .

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Отдельно надо заметить, что очевидных конфликтов с другими растениями нет. Поэтому укроп совмещают с огурцами, капустой, кабачками, помидорами и другими овощными культурами.

Не рекомендуют лишь сажать укроп на месте прошлогодней грядки с сельдереем.

Но, естественно, посадку нужно распланировать без ущерба для основных растений. То есть зелень не должна расти в непосредственной близости от стебля овоща, чтобы не отнимать у него влагу и питательные вещества.

Оптимальные условия

Прорастание семян происходит примерно при температуре от 3-5 градусов. Однако оптимальными являются условия около 16-18 градусов. Растение может произрастать и на затененных участках, но лучше сажать на освещенные грядки.

Зелень формируется при продолжительности светового дня порядка 10-12 часов, а вот для образования семян требуется 15 часов дневного света.

Почва для посадки укропа

Для хорошего урожая почва должна быть влажной, иначе растение будет увядать, а листья станут сухими и жесткими. Этот показатель для почвы #8212; на уровне 75-80%, для воздуха #8212; 60-70%.

Перед посадкой почву необходимо удобрить. При этом грунт должен быть слабокислым, а в идеальном случае нейтральным. Вот нормы подкормки:

• органические удобрения на 1 кв. м #8212; 3-4 кг навоза или 5 кг компоста,
• минеральные удобрения на 1 кв. м #8212; 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

Посадка укропа

Высевание семян можно производить в апреле-мае в зависимости от климата. При этом к работам можно приступать в среднем в апреле-мае, то есть тогда, когда будет готов грунт.

Перед посадкой можно предварительно подготовить семена с целью сокращения времени, которое требуется на их прорастание. Можно выдержать их 2 дня в зольном растворе. Или на 3-4 дня поместить марлевые мешочки с семенами в воду (40-50 градусов). В последнем случае воду нужно сливать около 4-5 раз, затем просушить семена.

Семена сажают на 2 см вглубь земли. При этом на 1 кв. м поверхности должно приходиться порядка 1-2 г семян. При таком способе посадки на той же площади окажется 15-20 растений, расстояние между ними #8212; 5-7 см. Можно располагать укроп рядами. Но в этом случае потребуется разрежение после появления всходов.

Уход за укропом

Укроп #8212; неприхотливое растение. Но если цель #8212; большой урожай сочной и ароматной зелени, то нужно заботиться о посевах.

• Поливать 1-2 раза в неделю.
• Периодически рыхлить землю.
• Устранять сорняки по мере их появления.
• Разрежать излишне густые посадки.
• Несколько раз окучивать ряды зелени.
• Уборка урожая и его хранение.

Употреблять в пищу зелень можно сразу. Однако собирать укроп для дальнейшей его заготовки и хранения лучше в момент формирования соцветий. В это время высота растения достигает примерно 30 см.

Лучшее время для сбора укропа #8212; раннее утро после схода росы. В дневное время растения могут несколько увядать.

Хранить укроп можно в сушеном виде (как зелень, так и семена). Для этого собранные части растений нужно вымыть и просушить в тени. При этом нужно часто шевелить укроп. После чего сложить его в тканевые мешочки или стеклянные банки и поместить в темное место.

#171;Зонтики#187; зимой находятся в подвешенном состоянии в пучках.

Зелень также можно держать в морозилке холодильника. При этом лучше располагать растения пластами. Тогда не придется предварительно нарезать укроп, а просто отламывать необходимое количество.

Как садить укроп на подоконнике?

Технология выращивания не слишком отличается от аналогичного процесса на открытом грунте. Вот несколько советов для тех, кто хочет получать свежую зелень круглый год прямо дома.

• В зимнее время нужно организовать дополнительное освещение (плюс 5-6 часов в утренние, вечерние часы).
• В процессе роста осуществлять подкормку концентрированными удобрениями.

Может быть, и не так важно досконально исполнять все эти предписания по посадке, уходу и сбору. Главное, относиться к любому делу с душой. Чем больше будет сделано для растения, тем больший урожай оно принесет. И не важно, где будет расти укроп #8212; на окне дома или на грядке в огороде. Главное, что это растение #8212; отличный подарок Вашему настроению и здоровью.

Посадка и уход за укропом в открытом грунте

В любом огороде можно встретить укроп. Пряная душистая травка с массой полезных свойств может расти самосевом по плантации, как сорняк. Но чаще всего огородник выбирает сорта и гибриды, определяет место посева культуры. Посадка и уход за укропом в открытом грунте имеет особенности. Чтобы получить много ароматной зелени следует знать агротехнику растения.

Как вырастить укроп в открытом грунте

Любое растение только тогда является украшением огорода, если оно здорово и хорошо развивается. Это зависит от типа почвы, характера полива и подкормки укропа. На основании знаний о культуре подбирается место посева. Так, для укропа требуется:

• нейтральная лёгкая почва;
• солнечное или слегка затенённое место посева;
• глубокий пахотный слой;
• умеренный полив без застоя воды;
• своевременные сбалансированные подкормки.

При этом укроп плохо развивается и краснеет на кислой почве и желтеет на щелочной. Для здоровья укропа необходимо иметь хороший гумусный слой почвы. Подкормки органическими и минеральными удобрениями при выращивании укропа в открытом грунте помогут получить много витаминной зелени.

Сроки посева семян и подготовка почвы

Посев семян укропа для получения зелени и семян может быть подзимним и ранневесенним. Для получения зелени и зонтиков на засолку можно подсевать семена в течение всего сезона до середины августа. В дальнейшем холодостойкая культура, попадая под краткие заморозки, не погибает, но теряет декоративность листвы, она становится красной и подсохшей.

Нельзя размещать укроп на почве после известкования и внесения доломитовой муки. Нельзя при посеве семян и в дальнейшем посыпать грядку золой против вредителей. Кислая болотистая почва губительна для укропа.

Почва под укроп готовится на открытом для солнца месте с глубокой перекопкой. При этом на каждый квадрат земли следует внести ведро перегноя или компоста, две столовые ложки суперфосфата и ложку сернокислого калия. Зола под посев не вносится. При высоком стоянии грунтовых вод, грядку поднимают повыше. Предшественниками укропа могут быть любые растения, кроме сельдерея.

Читайте так же: Как вырастить хороший кустовой укроп?

Семена прорастают при температуре почвы в 5-7 градусов, при этом выдерживают краткое понижение температуры. Предварительная подготовка семян для быстрых всходов состоит в разрушении покровного слоя. Как сажать укроп семенами в открытый грунт зависит от сезона. Так, подзимний сев делают семенами без предварительной обработки. Не стоит ускорять всходы при раннем посеве. В этом случае оптимальное время для всходов подсказывает биологический календарь растения, заложенный природой.

Если посев ведётся позже, когда возвратные заморозки невозможны, всходы можно получить раньше. Для этого предварительно семена проращивают в течение 4 дней. В тёплом месте в холщевой тряпочке семена наклюнутся, и всходы появятся через неделю. Можно предварительно посевной материал подержать в стимуляторах роста, зольной вытяжке. Вода при замачивании семян сменяется 2 раза в день.

Если вырастить рассаду укропа, то развитие растений ускорится. Рассаду высаживают под вечер и в течение нескольких дней притеняют. Приживаемость растений хорошая.

Посев необходимо вести на глубину в 2 см по предварительно пролитым горячим раствором марганцовки бороздкам. Расстояние между семенами в 5 см, между бороздками в 20. Можно сажать укроп семенами в открытый грунт как уплотняющую культуру среди других овощей, оставляя достаточно места для его развития. Для получения зелени в течение всего сезона посевы укропа делают через две недели. Другим способом станет использование сортов разного срока созревания, посев кустовых двухлетних гибридов.

Выращивание укропа в открытом грунте

Для того чтобы укроп хорошо развивался ему нужны азотные удобрения. Но пряная зелень накапливает нитратные соединения, что делает её менее целебной. Поэтому лучшим станет подкармливать растение сброженным в течение пяти дней крапивным настоем. Это хорошая азотная подкормка и её не терпит тля. Можно сразу выполнить защиту растения и его подкормку. Применять инсектициды на укропе нельзя.

Для отпугивания и выведения колонии тли на овощной грядке можно применить опрыскивание раствором спиртовой жидкости. Если использовать 2 столовых ложки Трои на 10 литров воды, распыление прогонит вредителя. Спирт должен быть только этиловый неочищенный, с сивушным запахом или отдушкой. Тля упадёт, её нужно засыпать землёй.

Другим способом не допустить главного вредителя укропной зелени станет посев нескольких кустиков чабреца, запах которого отпугнёт тлю. Кроме того, можно использовать жидкие подкормки органическими удобрениями, селитрой. Но при этом следует учесть, что грибковые заболевания, гнили, развиваются на сырых, насыщенных азотом почвах. Нужно соблюдать баланс, не перекармливать, не заливать растение, после каждого полива рыхлить почву, доставляя в нижние слои кислород.

Читайте так же: Прополка, применение гербицидов и мульчирование – современные способы борьбы с сорняками на огороде

Как вырастить укроп в открытом грунте, если возникнут изменения в цвете ажурной листвы. Если веточки приобретают желтизну, нужно подкормить растение селитрой, поливая под корень. Красные нижние листья сигнализируют о недостатке фосфора. Кустик поник, несмотря на полив, нужно удалить заболевшее растение и определить причину. Зачастую это бывает связано с гнилью корня при неправильным уходом. Спасти такое растение уже невозможно, нужно принять меры, чтобы инфекция не распространилась на соседние кустики.

Полезные свойства укропа

Использовать зелень можно по мере отрастания. Наибольший аромат трава приобретает во время образования соцветия, до его раскрытия. В это время и заготавливают ароматную зелень для зимнего употребления. Содержащиеся в этой пряной зелени вещества благотворно действуют на организм в малых количествах. Кроме кулинарии, где укроп незаменим, его используют в лечебных целях:

• снижает давление у гипертоников;
• улучшает работу ЖКТ;
• обладает болеутоляющим эффектом;
• улучшает работу мочеполовой системы;
• улучшает лактацию.

Особыми свойствами в применении как лекарственные препараты используют укропное масло и семена. Однако нельзя злоупотреблять свежей зеленью, можно привести свой организм к пониженному тонусу и сонливости.

Результат посадки укропа под зиму — видео

Как вырастить укроп

Среди самых популярных пряных растений чуть ли не первое место занимает укроп. Конечно, вкусовые и ароматические пристрастия бывают свои в разных регионах Земли, но всё же, укроп входит в число любимцев.

Иной раз, кажется, что вырастить его легче лёгкого. Но на практике это не всегда так.

Укроп — это однолетнее растение, которое может размножаться самосевом. Этот красавец с ажурными листьями своим ароматом привлекает в огород многих полезных насекомых-хищников, которые уничтожают вредителей огородных культур.

Для укропа нужна рыхлая почва. Лучше он растет после культур, под которые вносили навоз.

Не любит укроп недостатка воздуха для корней. Может даже погибнуть. Такое может случиться на глинистой почве при переуплотнении. Укроп принято считать

культурой холодостойкой. Но при холодной и сырой погоде его развитие замедляется или прекращается.

Перед посевом надо убедиться, что выбранное место имеет защиту от сильного ветра.

Как большинство пряных растений, укроп любит яркое солнце. Но при частичном затенении тоже можно получить неплохую зелень укропа.

Этот красавиц не терпит пересадки. И не любит расти после моркови.

Для достижения оптимальных условий выращивания, почва должна быть глубоко перекопана, так как укроп имеет длинные корни.

Укроп можно сеять и при температуре +5-6 С. Но лучше делать это, когда температура достигнет отметки в +12-15 С. Сеять надо сразу в подготовленный грунт, прикрывая семена тонким слоем почвы.

Наличие в семенах эфирного масла тормозит пробуждение зародыша. Для ускорения прорастания замачивают семена в теплой воде на сутки. Потом промывают и проращивают. Но пророщенные семена требуют повышенного внимания. Проще промыть, намочить. Потом через несколько часов слегка подсушить до сыпучести, высевать в грунт.

После появления всходов очень важно поддерживать нужный уровень влаги в почве. И делать это надо всё время, пока укроп растет.

Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, надо подсевать укроп каждые 2-3 недели. Как только появятся цветки, прекратится нарастание зеленых листьев.

Семена, вызревшие на растениях, могут просыпаться на землю. И в следующем сезоне часть из них взойдет без помощи огородника.

Иногда посадки укропа болеют церкоспорозом. На листьях появляются пятна, которые разрастаются и занимают всю поверхность листа. И постепенно пятна становятся черными. На стеблях могут быть вдавленные пятна. Источником заражения служат растительные остатки в почве.

Надо соблюдать севооборот и не сажать укроп после моркови, пастернака, сельдерея.

Когда можно собирать листики укропа

Как только появится пятый настоящий листик, можно сорвать по одному с каждого растения для первых добавлений в салатики или просто для украшения бутерброда. Можно срезать листики ножницами.

Когда растения наберут силу, часть из них можно будет срезать со стеблями, и принести в дом первый букет укропа.

Семена надо собирать после их созревания. Они приобретут темный цвет.

Как собрать семена укропа

Отрезать ножницами головки с семенами, оставив немного стебля. Связать стебли в пучок. Поместить их в бумажный пакет. В проветриваемом теплом месте повесить пакет так, чтобы головки «смотрели» вниз. Семена будут высыпаться в пакет по мере созревания. Потом надо очистить семена от мусора.

Невысокие сорта укропа можно выращивать в контейнерах на балконе, в лоджии, на веранде.

Сегодня сортов укропа много. И можно выбрать сорт только для производства зелени или только семян. Можно найти отличные сорта для своей местности, которые будут давать зелень и семена. Только надо помнить о предпочтениях и капризах зеленого ароматного красавца.

Правила выращивания укропа на своем участке

Укроп #8212; один из самых популярных видов зелени. Его любят за пряный вкус, способный изменить любой блюдо, придать свежесть и особый запах еде. Помимо вкусовых качеств, укроп может похвастаться огромным набором полезных веществ. А если добавить сюда факт, что выращивать эту зелень очень просто, то такая известность укропа становиться понятной.

Растение довольно неприхотливо. Есть даже такие счастливые огородники, на чьих участках укроп растет самостоятельно, без вмешательства человека. Семена осенью осыпаются на почву, а весной прорастают вновь.

Но, пока не достигнут такой результат, стоит прислушаться к некоторым рекомендациям по посадке и уходу укропа.

Полезная информация на тему #171;размножение винограда черенками#187; тут .

Рекомендации о том как сажать редиску читайте здесь .

Как выращивать укроп в открытом грунте?

Соседство с другими культурами

Отдельно надо заметить, что очевидных конфликтов с другими растениями нет. Поэтому укроп совмещают с огурцами, капустой, кабачками, помидорами и другими овощными культурами.

Не рекомендуют лишь сажать укроп на месте прошлогодней грядки с сельдереем.

Но, естественно, посадку нужно распланировать без ущерба для основных растений. То есть зелень не должна расти в непосредственной близости от стебля овоща, чтобы не отнимать у него влагу и питательные вещества.

Оптимальные условия

Прорастание семян происходит примерно при температуре от 3-5 градусов. Однако оптимальными являются условия около 16-18 градусов. Растение может произрастать и на затененных участках, но лучше сажать на освещенные грядки.

Зелень формируется при продолжительности светового дня порядка 10-12 часов, а вот для образования семян требуется 15 часов дневного света.

Почва для посадки укропа

Для хорошего урожая почва должна быть влажной, иначе растение будет увядать, а листья станут сухими и жесткими. Этот показатель для почвы #8212; на уровне 75-80%, для воздуха #8212; 60-70%.

Перед посадкой почву необходимо удобрить. При этом грунт должен быть слабокислым, а в идеальном случае нейтральным. Вот нормы подкормки:

• органические удобрения на 1 кв. м #8212; 3-4 кг навоза или 5 кг компоста,
• минеральные удобрения на 1 кв. м #8212; 150 г калийной соли и 200 г суперфосфата.

Посадка укропа

Высевание семян можно производить в апреле-мае в зависимости от климата. При этом к работам можно приступать в среднем в апреле-мае, то есть тогда, когда будет готов грунт.

Перед посадкой можно предварительно подготовить семена с целью сокращения времени, которое требуется на их прорастание. Можно выдержать их 2 дня в зольном растворе. Или на 3-4 дня поместить марлевые мешочки с семенами в воду (40-50 градусов). В последнем случае воду нужно сливать около 4-5 раз, затем просушить семена.

Семена сажают на 2 см вглубь земли. При этом на 1 кв. м поверхности должно приходиться порядка 1-2 г семян. При таком способе посадки на той же площади окажется 15-20 растений, расстояние между ними #8212; 5-7 см. Можно располагать укроп рядами. Но в этом случае потребуется разрежение после появления всходов.

Уход за укропом

Укроп #8212; неприхотливое растение. Но если цель #8212; большой урожай сочной и ароматной зелени, то нужно заботиться о посевах.

• Поливать 1-2 раза в неделю.
• Периодически рыхлить землю.
• Устранять сорняки по мере их появления.
• Разрежать излишне густые посадки.
• Несколько раз окучивать ряды зелени.
• Уборка урожая и его хранение.

Употреблять в пищу зелень можно сразу. Однако собирать укроп для дальнейшей его заготовки и хранения лучше в момент формирования соцветий. В это время высота растения достигает примерно 30 см.

Лучшее время для сбора укропа #8212; раннее утро после схода росы. В дневное время растения могут несколько увядать.

Хранить укроп можно в сушеном виде (как зелень, так и семена). Для этого собранные части растений нужно вымыть и просушить в тени. При этом нужно часто шевелить укроп. После чего сложить его в тканевые мешочки или стеклянные банки и поместить в темное место.

#171;Зонтики#187; зимой находятся в подвешенном состоянии в пучках.

Зелень также можно держать в морозилке холодильника. При этом лучше располагать растения пластами. Тогда не придется предварительно нарезать укроп, а просто отламывать необходимое количество.

Как садить укроп на подоконнике?

Технология выращивания не слишком отличается от аналогичного процесса на открытом грунте. Вот несколько советов для тех, кто хочет получать свежую зелень круглый год прямо дома.

• В зимнее время нужно организовать дополнительное освещение (плюс 5-6 часов в утренние, вечерние часы).
• В процессе роста осуществлять подкормку концентрированными удобрениями.

Может быть, и не так важно досконально исполнять все эти предписания по посадке, уходу и сбору. Главное, относиться к любому делу с душой. Чем больше будет сделано для растения, тем больший урожай оно принесет. И не важно, где будет расти укроп #8212; на окне дома или на грядке в огороде. Главное, что это растение #8212; отличный подарок Вашему настроению и здоровью.

Сбор и хранение семян укропа для посадки несколько отличается от сбора плодов, предназначенных для приготовления из них лекарственных средств и для использования в пищу как пряной добавки. О том, как собрать семена укропа для посадки правильно, остановимся подробнее.

Как собрать семена укропа

Многие огородники знают, что укроп — культура, которая легко размножается самосевом или паданками. В связи с этим возникает вопрос о том нужно или нет собирать семена с него для следующих посадок.

Действительно, укроп, выросший из паданок, всходит очень рано, дает крепкие стебли и хорошую зелень. Однако, эти растения очень быстро перерастают потребительскую зрелость, зелень стареет и грубеет. Созревшие на них семена высыпаются в землю, но не успевают прорасти в текущем сезоне и дать второй урожай сочной зелени.

Чтобы в течение сезона постоянно иметь на столе свежую зелень укропа, его семена нужно высевать несколько раз, включая посев под зиму. Для этого плоды следует заготовить в достаточном количестве, чтобы хватило для неоднократных посевов.

Кроме того, если были посеяны гибридные формы укропа, то из самосевных семян вырастут растения, которые не сохранят родительских качеств. Собирать семена для посева с такого укропа также не стоит, при размножении семенами гибриды не передают своих свойств. Поэтому собирать семена можно только с сортовых форм.

Когда собирать

Укроп относится к однолетним травянистым культурам. Его жизненный цикл от появления всходов до созревания семян занимает один сезон.

Размножать укроп вегетативными частями нельзя. Поэтому без сбора вызревших плодов для получения новых растений не обойтись.

Как культурное растение укроп огородный имеет ранние, средние и поздние сорта. Соответственно, семена созревают в разные сроки.

Плоды раннего укроп могут созреть уже в конце июля, средние сорта созревают в августе, а поздние — в сентябре. Сроки созревания могут зависеть от сроков посева, климатических и погодных условий.

Цветки укропа собраны в соцветия зонтики. На их месте после отцветания появляются плоды овальной формы. При сборе плодов укропа нужно ориентироваться не только на сроки, но и на внешний вид растение.

К сбору семян следует приступать когда зеленые части растения начнут желтеть и сохнуть, а семена, собранные в зонтики, приобретают темный цвет и твердую текстуру.

Важно не передержать зонтики на растении. Ведь вызревшие семена могут упасть на землю.

Как выглядят укроп и его семена

Укроп, растущий на любительских огородах, так и называется укроп огородный или укроп пахучий. Это единственный вид, который образует род Укроп из семейства Зонтичные.

Корневая система — стержневая, а стебли у растения прямые, иногда ветвистые. Высота стеблей зависит от сорта, они могут быть как невысокими, не выше полуметра, так и высокими до 1,5 м. Листья нижних ярусов имеют черешки, а верхние листочки у растения сидячие.

Цветки собраны в сложные зонтики. Диаметр соцветия от 3 до 30 см. Количество лучей в соцветии от 10 до 40. Окраска лепестков желтая, цветки укропа обоеполые.

Плоды укропа имеют в ширину от 1,0 до 4,0 мм, в длину они от 3 мм до 5 мм. Плоды называют сухим вислоплодником. Этот вид плодов развивается из двух завязей и состоит из двух полуплодиков.

С одной стороны семена укропа плоские, с другой они выпуклые. Каждая сторона имеет по три спинных ребрышка. По бокам плода также есть по одному плоскому ребрышку.

Цвет зрелых семян может быть:

• коричневым;
• светло-коричневым;
• серо-коричневым;
• с зеленым оттенком.

Когда наступает биологическая зрелость плодик распадается на две половинки, которые удерживаются на одном стерженьке карпофоре. Само семя состоит из эндосперма и зародыша.

Как собирать семена укропа для посева

Когда семена укропа созреют, они меняют не только свой цвет. У них появляется сильный запах и сладковато-пряный вкус. Если это произошло, то пришло время сбора семян, которые в последующем станут посевным материалом.

Сбор семян лучше производить не только в сухую, но и желательно безветренную погоду. Оптимальное время суток — это время перед обедом, примерно с 11 часов утра.

Зонтики укропа с вызревшими семена нужно срезать с небольшой частью стебля. После этого их нужно хорошо высушить. Для этого в пучки можно связать по 3-4 стебля с мелкими зонтиками. Если сорт имеет крупные соцветия, то стебли сушат по одному.

Естественно, по мере высыхания семена могут осыпаться. Для того чтобы избежать потерь, перед развешиванием на сушку зонтики можно поместить в бумажные пакеты или тканевые мешочки.

Если такой возможности нет, то под развешенными пучками можно разложить чистую бумагу или ткань. После сушки будет легко собрать все высыпавшиеся плоды укропа.

Сушку производить удобно на свежем воздухе под навесом или в подсобном помещении, где хорошо циркулирует воздух. Не следует сушить семена для посева на открытом солнце.

Что делать с семенами укропа после сбора

Обычно на дозревание и сушку семян укропа уходит неделя. Хорошо просушенные зонтики теряют семена без помощи человека. Но иногда плоды не осыпаются самостоятельно даже после полного высыхания.

В этом случае требуется обмолот зонтиков. Сделать это можно несколькими способами:

1. Расстелить белую бумагу или ткань на стол. Слегка постукивать сухим зонтиком выбить из него семена.
2. Высохшие зонтики сложить в пакет и хорошо потрясти его.
3. Сложить укропные зонтики между двумя листами бумаги. Легонько, без сильного нажима прокатать сверху деревянной скалкой.

После того как зонтики с семенами будут обмолочены, семена нужно очистить от посторонних примесей. Проще всего это сделать при помощи двух сит.

В первом сите отверстия должны быть чуть больше семян укропа Нужно ссыпать все семена и просеять их над бумагой. Весь крупный мусор останется в сите, а семена и мелкие посторонние частицы пройдут через отверстия.

Второе сито должно иметь отверстия меньше семян. При просеивании через него, семена останутся в сите, а мелкий мусор пройдет через отверстия. Такими образом семена будут чистыми, их можно закладывать на хранения.

Не все хозяйки знают, что сухие зонтики без семян можно перемолоть на мельнице в порошок, который подходит как приправа ко многим блюдам.

Как хранить семена укропа

Собранные семена для посева должны сохранить свою всхожесть. Для этого их нужно правильно хранить после сбора. Если укроп не высевают под зиму, то, как минимум, семена нужно сохранять в течение семи месяцев.

Хранить семена нужно в бумажных пакетах или холщевых мешочках, сложенных в 2-3 слоя в картонные короба или деревянные ящики в сухом помещении. Температура хранения должна быть от + 5 до + 18 градусов. Первым врагом семян укропа является влажность, в помещении, где их хранят влажность не должна быть более 50%.

Семена очень гигроскопичны и очень быстро могут впитать влагу из окружающего воздуха. Это опасно тем, что в условиях высокой влажности в семенах активизируются биологические процессы.

В результате этого семена покрываются плесенью. Их всхожесть падает до ноля. Правильное хранение обеспечить полноценные всходы. Если семян заготовлено больше, чем нужно их можно хранить в течение трех лет, хотя семена укропа могут сохранять всхожесть до 10 лет.

Сбор семян: ТОП-5 видов зелени, с которой можно собрать семена самостоятельно

Выращивание растений из семян – это многовековая практика, которой пользуются практически все огородники, а вот где они берут семена – особый аспект, так как их можно купить, или собрать самостоятельно. Разумеется, самый простой и доступный вариант – купить в специализированном магазине или супермаркете. Гораздо хлопотнее – вырастить растения, и самостоятельно собрать семена, чтобы в следующем сезоне посеять свой, собственный, а не покупной посадочный материал. Как это выполнить? Как правильно собирать семена зелени или трав, давайте разбираться.

Секреты успешного сбора семян у зелени

Сбор семян – это очень ответственное занятие, которое нуждается не только в соблюдении правильной технологии сбора, но и соблюдения всех правил. Первое главное правило, это четко отделять однолетние растения от многолетников. Казалось бы, какая разница, ведь укроп и петрушка успешно произрастают и активно используются по назначению. Разница в качестве семян. Однолетники успешно отцветают, одаривают семенами и погибают, соответственно качество семян – максимальное. У вас нет иного варианта, как собирать семена здесь и сейчас. Другое дело – многолетники. Эти травы растут несколько лет, и ежегодно цветут и наполняются семенами, но это не повод сразу переходить к сборам. У многолетников не рекомендуют собирать семена в первый год вегетации.

Вывод, перед сбором семян зелени, следует четко понимать – это однолетнее или многолетнее растение, так как у первых вы собираете семена в этом году, а вот у вторых – в следующем.

Технология сбора семян у зелени и других «важных» трав

Каждое растение индивидуальное, поэтому следует ответственно относиться к сбору семян, так как технология и правила сбора не едины, у каждого растения существуют свои требования. Давайте разбираться.

Сбор семян укропа

Технология сбора семян укропа имеет ряд особенностей. Первое, на что следует обратить внимание – это время, когда следует заниматься такой заготовкой. Следует понимать, что зелень также, как и овощные культуры, бывает ранней, средней и поздней, соответственно и результат соответствующий. Сбор семян при таком расположении должен пройти в июле, августе и сентябре соответственно. Не стоит собирать семена из тех растений, что произвольно выросли на участке, так как вариант сбора урожая у гибрида, не должен рассматриваться, ведь только сортовой экземпляр сможет дать не только обильный «урожай» семян, но и качество их станет первоклассным. Сбор семян должен происходить обдуманно, на специально намеченных участках, где вы точно знаете растение « в лицо».

Технология сбора: выбранное растение должно иметь только один «зонтик», чтобы все силы шли исключительно на созревание семян. Сигналом о начале сбора станет резкий аромат укропа, а также потемнение растения. Вырывать или срезать зонтик – на ваше усмотрение. Разумеется, процедура должна пройти только в сухую погоду при отсутствии ветра. Не спешите семена стряхивать сразу в мешки для хранения. Расположите соцветия на газете, а лучше слегка подвесьте, чтобы со всех сторон семена одинаково просушились. Если семена активно осыпаются, это сигнал, что процедура близится к завершению.

Сбор семян петрушки

Как уже говорилось, семена следует собирать исключительно на второй год вегетации. Для того, чтобы семена были высокого качества, следует позаботиться о качественном укрытии на зиму тех участков, где планируется собираться семена. Как вариант, корень можно выкопать и вновь посадить весной, но если позаботиться о качественном укрытии на зиму, таких хлопот можно избежать. Уделяйте особое внимание растениям, которые станут маточными – поливайте обильно, боритесь с изобилием сорняков, удобряйте. При появлении цвета, вы должны сохранить целостность стрелы, чтобы семена смогли полноценно вызреть, поэтому продумайте вариант опоры. Как только «зонтики» начинают менять окрас и превращаться в бурый цвет – это сигнал о старте сбора. Перед обмалыванием обязательно качественно просушите семена, это обязательная процедура. Семена должны храниться в чистом виде, без иных примесей и мусора.

Сбор семян шпината

Шпинат – удивительный вид зелени, так как среди массы зеленых листочков присутствует различие по полу – женские и мужские. Определить вид листьев можно по размерам – крупные принадлежат женским, а вот мелкие – мужским. Сбор семян следует проводить исключительно с женских растений. Намеченный участок с такими растениями не следует срезать, листва всю вегетацию должна присутствовать на растение. Колоски готовы к срыву, когда начинают существенно менять окрас на более темный. После срезки обязательно колосья подвешивают для полной и качественной сушки.

Сбор семян базилика

Технология сбора семян базилика – не сложная. Растение успешно начинает цвести, по качеству цвета можно выбрать маточное растение и прекратить срез листвы. Желательно срезать листву у такого растения не более двух раз за весь период вегетации, чтобы растение все силы пускало на формирование семян, а не повторную вегетацию листвы. Уход за выбранным растением должен быть более ответственным – обильные поливы, регулярное рыхление – то, что нужно для комфортного созревания семян. По завершению цветения цветонос начинает темнеть – признак, что семена готовятся к сбору. Когда цвет полностью изменен на темный, срезайте цветоносы. Не стоит быть слишком уверенным в своих силах, так как цветоносы очень крепкие, лучше комфортно срезать, чем рассыпать семена по участку из-за нелепых неудачных попыток вырвать. Обязательно просушивайте колоски базилика, ведь только сухие семена следует молотить. «Добыть» семена – задача не из легких, так как для этого понадобится множество сил и энергии. Самым простым способом станет использования сита, так как миниатюрные семена с легкостью пройдут сквозь сито, а вот мусор успешно тормозится. Перед хранением следует хорошо просушить собранные чистые семена базилика.

Сбор семян салата «Руколы»

Именно этот вид салата считается одним из самых ранних, ведь появление цветоноса максимально быстрое – в конце весны, поэтому со стартом лета начинается полноценное формирование семян. Ориентиром зрелости семян станет смена окраса цветоноса. Будьте внимательны, процесс осыпания может произойти намного быстрее, чем кажется, всегда нужно быть на чеку. Допускается немного ранее срезание, ведь лучше слегка подождать долгую сушку, чем семена попросту осыпятся. Семян в каждом соцветии достаточно, так как оно хранится в своеобразных стручках по 30 штук в каждом. После срезания обязательно следует подвесить соцветия, чтобы они качественно просушились. Помните, осыпание может произойти неожиданно, поэтому всегда должны внизу находиться материал, куда комфортно и смело может осыпаться рукола.

Собирать семена самостоятельно – это экономно, не сложно и практично, поэтому проводить подобную процедуру совсем не сложно, главное четко знать особенности каждого растения.

Выращивание укропа, посадка и уход

Выращивание укропа

Укроп является одной из трав, которые очень легко выращивать, и она дает отличный первый урожай для тех, кто ранее ничего подобного никогда не выращивал. Вы обязательно найдете большое количество разных способов, как применить семена и ветви укропа на своей кухне. Побегами укропа можно пользоваться как в супах и салатах, так и в основных блюдах. Укроп Вы можете купить в любом магазине растений для того чтобы его пересадить в свой огород, однако в этом совсем нет надобности, потому что от семян укроп также отлично растет.

Благоприятная погода для произрастания укропа – прохладная. В регионах, где зима проходит тепло и где сильных морозов не наблюдается, Вы можете укроп сажать поздней осенью или же зимой. В прохладных регионах укроп надо высевать за неделю-две до последнего сильнейшего заморозка. Посев укропа производят с интервалом в десять дней, чтобы в итоге осуществлять непрерывный сбор урожая.
Если укроп Вы желаете выращивать в контейнерах, то используйте более глубокие контейнеры, чтобы несложно было приспособить корни немалой длины, и помните, что в итоге у Вас будет растение высотой не меньше, чем полтора метра. В контейнере растению, возможно, будет нужна специальная подпорка.
Некоторые советы для получения отличного урожая укропа:

— Как и большей части трав укропу нравится греться на солнышке, однако он большую часть времени должен быть в тени.
— Так как укроп растет высотой до 1.5 метра необходимо сажать его позади овощей, цветов и остальных трав в саду.
— Сеять семена надо друг к другу поближе. Благодаря этому побеги смогут друг друга поддерживать.
— Чтобы непрерывно собирать урожай укропа следует сажать семена с середины осени и до начал лета.
— Нельзя сажать семена около дягиля, фенхеля или тмина.
— Очень сильно любят укроп гусеницы, поэтому необходимо от них избавляться, если они сильно повреждают растение.

Заготовка укропа на зиму

Лучшим способом использования укропа – это употребление в свежем виде, когда его только сорвали в саду. Также укроп необходимо подрезать, чтобы его использовать свежим, когда он будет нужен. Если не подрезать укроп, то на нем появятся семена, которые Вы сможете срезать и высаживать тогда, когда будет в этом необходимость.

Если у Вас получилось собрать укропа больше, нежели Вы сможете использовать, то Вам надо высушить его в микроволновой печи. Подсушенный в тени укроп распределите на бумаге в один не толстый слой и поместите на три минуты в микроволновую печь, используя очень сильный режим. Результатом Вы будете удивлены, укроп будет очень вкусным и само собой этот продукт будет куда лучше купленного в гастрономе высушенного укропа. Как только высушите укроп, следует удалить твердые части, раскрошить его и положить в защищенный от света воздухонепроницаемый контейнер.
Как только у укропа начнут формироваться головки, необходимо прекратить срезать укроп для использования в свежем виде. Разрешите головкам укропа вырасти, а затем их надо срезать. Семена очень легко можно вытащить пальцами.

Использование укропа в лечебных целях

Чтобы успокоить боль в желудке можно взять две чайные ложки семян укропа и сделать из них пюре, затем заварить в кипящей воде. Настаивать чай надо на протяжении десяти минут. Пить чай необходимо трижды в день. Для того чтобы избавить Вашего малыша от вздутия и болей в животе, просто дайте ему немного этого чая.

Укроп в кулинарии

Веточки укропа по вкусу напоминают тмин, в то время как сами семена укропа являются очень ароматными. Побеги укропа, которые только срезали можно добавлять для аромата в рыбные деликатесы, салаты, супы и многое другое. Использовать семена можно как в соленьях, так и просто для улучшения вкуса тушеных овощей. Как цветущие головки, так и семена можно добавлять для улучшения вкуса масла и уксуса.

Выращивание и уборка укропа садового

Как повар в саду, я не могу представить год без базилика или петрушки, и то же самое можно сказать о простом в выращивании укропе ( Anethum graveolens ). В дополнение к тому, что укроп является важной специей для маринования, я использую сочные листья при приготовлении свежих продуктов, а сушеные семена сохраняю для добавления в зимние овощи, супы и хлеб. С каждым годом я выращиваю все больше укропа.

Я не одинок. С момента своего скромного зарождения в качестве южноевропейского сорняка укроп занял видное место в греческой, скандинавской и немецкой кухнях, а укроп — важная трава в традиционной индийской аюрведической медицине.Действительно, недавние исследования показали, что укроп может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, одновременно являясь мощным антиоксидантом. Чай с укропом давно используется для успокоения расстройства желудка, но вместо того, чтобы позволить себе зайти так далеко, я добавляю семена укропа (или фенхеля) всякий раз, когда готовлю капусту, бобы или другие «газообразные» овощи. Я не знаю, как это работает, но половина чайной ложки семян укропа нейтрализует газообразующие соединения в продуктах, вызывающих метеоризм, прежде чем они попадут на тарелку.

Укроп для солений

Большая часть моего садового укропа используется для изготовления солений, и, хотя не существует твердого правила о наилучшей стадии роста для сбора укропа для солений, я предпочитаю стадию зеленых семян.Это происходит примерно через две недели после появления зонтиков желтого цветка, обычно примерно через 70 дней после посадки. Затем здоровые растения укропа продолжают цвести в течение четырех или более недель. Для сравнения, мои маринованные огурцы достигают полной продуктивности за 75 дней. Чтобы получить прочные растения укропа для маринования, я сажаю семена укропа за две недели до огурцов и использую клочья или туннели, чтобы быстро их разорвать весной.

Поскольку я хочу, чтобы мой весенний укроп быстро зацвел, я использую такие сорта, как «Bouquet» или «Long Island Mammoth», которые известны своим ранним цветением и общей энергией.После сбора большого количества зонтиков из зеленых семян для приготовления маринованных огурцов и пучков листьев для повседневного приготовления я позволил посеянным весной растениям посеять семена. Между тем, я прямо посеваю кустистый укроп ‘Fernleaf’ в начале лета. Выращенные на грядках или в больших контейнерах, посеянные летом растения цветут с середины лета до осени, обеспечивая бесконечный запас свежей укропной «травы» (тончайшие листья), цветов и зонтиков из зеленых семян для летней кулинарии и проектов по сохранению продуктов, таких как маринованная стручковая фасоль.

Укроп консервированный

Некоторые садоводы замораживают стебли укропа, которые были вымыты и высушены, что дает лучшие результаты, чем сушка, если вы не работаете быстро, с помощью дегидратора.Однако семена укропа легко собирать, сушить и хранить, и они отлично справляются с приданием аромата укропа огромному количеству блюд. Чтобы собрать семена укропа, подождите, пока семена не станут коричневыми; По мере того, как грозди семян набирают вес, им может понадобиться делать столбики, чтобы они оставались высокими и сухими. Соберите спелые семенные головки, поместив их в бумажный пакет, и поместите его в теплое сухое место в помещении на неделю или больше. Протрите сушеные семена и стебли руками, а затем вылейте содержимое пакета в большую кастрюлю.Семена можно просеять, или вы можете использовать веер, чтобы отсеять кусочки растительного материала. Дайте собранным семенам высохнуть еще неделю или около того при комнатной температуре, прежде чем хранить их вместе с другими специями в темном сухом месте.

Непосредственно перед тем, как использовать их в хлебе или приготовленных блюдах, я измельчаю семена укропа с помощью ступки и пестика, чтобы помочь им высвободить эфирные масла. У меня всегда слишком много семян, поэтому к весне я даже скармливаю их цыплятам и диким птицам.

Многие садоводы каждую весну видят у себя в саду саженцы укропа, но я не из их числа.Тем не менее, я продолжаю попытки, помещая зрелые семенные головки в те участки, где мне хотелось бы расти укропу. Садоводы в холодном климате сейчас, возможно, качают головами, потому что в холодном климате, где укроп пересаживают, он делает это с удвоенной силой. Но тонкие маленькие растения легко вырвать, они улучшают сеансы прополки своим свежим ароматом и быстро исчезают в компостной куче.

Барбара Приятная

Как собрать урожай укропа (не убивая растения)

Укроп получил прозвище «укропная трава», потому что при правильных условиях он будет расти с энтузиазмом. Если вы в этом году выращиваете его в своем саду и видите, как ваши растения взлетают, скоро вам нужно будет научиться обрезать и собирать укроп.

Обрезка не означает для трав то же самое, что для декоративных растений. Вы «подрезаете» травы, чтобы они не зацвели и стимулировали рост более вкусных листьев для сбора урожая.

Если вы хотите использовать его для маринования, квашеной капусты, приготовления или сушки, вот что вам нужно знать о том, как обрезать и собирать укроп, не нанося вреда вашим растениям.

Этот пост посвящен сбору урожая укропа. Полное руководство по выращиванию укропа можно найти в этом посте о том, как сажать и выращивать собственный укроп.

Как обрезать укроп для получения лучшего урожая

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию за покупки, сделанные без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Обрезка укропа ни в коем случае не является необходимой, но она побуждает их вырастать кустами и давать больше листьев. Это также необходимо сделать, чтобы растения перестали цвести.

Когда травы зацветают, их листья теряют много вкуса и становятся горькими. Это потому, что растение теперь вкладывает энергию в цветы, а не в листья. Если вы хотите собирать укроп в основном ради его листвы, регулярная его обрезка продлит сезон сбора урожая.

Поскольку вы можете есть все, что срезаете с растений, вы можете думать об обрезке как о регулярном небольшом урожае.

Чтобы обрезать укроп, вам понадобятся ножницы или машинка для стрижки. Растения не очень разборчивы в том, где их срезать, но лучший способ — отрезать веточки прямо там, где они соединяются с основным стеблем. Это стимулирует ветвление и задерживает цветение.

Я лично использую свои любимые маленькие садовые ножницы Fiskar:

Распродажа Ножницы Fiskars Softouch Micro-Tip, лезвия без покрытия, оранжевый / черный…

• Ножницы для обрезки Fiskars Micro-Tip оснащены прецизионными лезвиями, которые режут до самого кончика для чистых и здоровых срезов в ограниченном пространстве.
• Полностью закаленные, заточенные с высокой точностью лезвия из нержавеющей стали остаются острыми даже при интенсивном использовании. Благодарность за простоту использования от Arthritis Foundation за дизайн, идеально подходящий для людей с артритом или ограниченной силой рук

Вы также можете защипать стебли пальцами, когда растения молодые и с нежными стеблями.

Когда собирать укроп

Вы можете начинать сбор урожая и / или обрезку укропа в любое время после того, как он разовьет 4-5 настоящих листьев. В случае укропа лист — это целая перистая веточка, вырастающая из основного стебля.

Вы сможете продолжать сбор урожая в течение всего лета, но имейте в виду, что при очень высоких температурах ваши растения начнут сбегать. Мороз убьет ваши растения, так что уберите весь укроп, который хотите, до того, как пройдут морозы.

Для большого урожая листва приобретет свой лучший аромат прямо перед тем, как растения начнут цвести. Подождите, пока сформируются бутоны и вот-вот распустятся, прежде чем собирать урожай.

Чтобы собрать семена укропа, нужно немного подождать. Растения обычно зацветают примерно через два месяца после посадки. Затем вам нужно дать семенам развиться и высохнуть на растении, прежде чем собирать урожай.

Вкус укропа наиболее сильный сразу после его сбора, поэтому всегда старайтесь срезать его непосредственно перед тем, как использовать.

Сбор урожая укропа

Как собирать листья укропа

Метод сбора листьев укропа такой же, как и метод его обрезки. Чтобы ваши растения оставались продуктивными, срезайте или отщипывайте целые побеги у стебля. Если для приготовления рецепта вам нужно совсем немного укропа, отщипните кончики нескольких листьев.

Как правило, не собирайте более ⅓-½ с одного растения укропа за раз. Позвольте вашим растениям восстанавливаться между сборами урожая, пока они хотя бы не восстановят свой рост.

В конце сезона вы можете просто собрать всю листву, оставшуюся на ваших растениях, или принести их внутрь, чтобы пережить зиму.

Как собирать семена укропа.

Чтобы собрать семена укропа, дайте цветкам сформироваться и зацвести на растениях. После того, как они закончат цветение, вы увидите, как начинают развиваться крошечные семена. Как только семена приобретут желтовато-коричневый цвет, пора их собирать.

Отрежьте столько семенных головок, сколько захотите. Повесьте их вверх дном, обернув бумажными пакетами в теплом, темном и сухом месте.По мере высыхания семян они упадут с цветочных головок в бумажные пакеты.

Вы можете использовать семена сразу или дать им высохнуть, чтобы вы могли их хранить.

Хранение урожая укропа

Если вы научитесь обрезать и собирать укроп, есть большая вероятность, что вы захотите узнать, как хранить дополнительный урожай. Вкус укропа наиболее сильный сразу после его сбора, но есть несколько хороших способов для кратковременного и длительного хранения.

Как хранить укроп в холодильнике

Если вы хотите хранить укроп в течение нескольких дней, а возможно, и нескольких недель, лучше всего будет охлаждение.

Все, что вам нужно сделать, это обернуть укроп влажным бумажным полотенцем и запечатать его в полиэтиленовом пакете. Затем храните пакет в ящике для более свежих продуктов холодильника. Целые веточки укропа лучше охлаждаются, чем вкладыши.

Как сушить укроп

Сушка зелени — один из лучших и простых способов их сохранения. Вы можете сушить как листву, так и семена укропа.

Для просушки листвы срежьте целые веточки укропа. Осторожно промойте их в прохладной воде, чтобы удалить грязь и мусор. Дайте им высохнуть в течение часа или двух на полотенце, пока большая часть влаги не испарится.

Затем свяжите веточки вместе и свесьте их вверх ногами в связки. Или положите их на решетку, чтобы они высохли. Держите сушеные травы в темном и теплом месте с хорошей вентиляцией. Когда листья станут хрустящими и рассыпчатыми, вы поймете, что они готовы к хранению.

Листья укропа довольно тонкие и имеют тенденцию хорошо сохнуть, но если вы живете во влажном климате (я живу), вы можете использовать дегидратор на самом низком уровне. Многие дегидраторы имеют маркировку «трава».

Моя семья пользовалась более ранней моделью Presto! дегидратора в течение многих лет, и он все еще работает. Он не идеален, если вы хозяйка дома и собираете большой урожай, но он идеально подходит для большинства домашних садоводов.

Поскольку укроп — нежное растение, я не рекомендую сушить укроп в духовке.

Чтобы высушить семена укропа, оставьте их на растениях, пока они не полностью высохнут и не станут коричневыми. Затем срежьте с растений семенные кочаны и высушите их в бумажных пакетах в перевернутом виде.

Можно хранить как листья, так и семена (отдельно) в герметичных контейнерах. Если вы заметили образование конденсата, выньте травы и тщательно высушите их.

Как заморозить укроп

Листья укропа также хорошо замерзают, хотя при оттаивании теряют свою текстуру. Постарайтесь заморозить их сразу после сбора урожая для лучшего вкуса.

Замораживать укроп можно как нарезанным, так и целиком. Поместите листья в лотки для кубиков льда, контейнеры или полиэтиленовые пакеты и заморозьте их. Вы также можете заморозить целые веточки укропа и отрезать то, что вам нужно, когда вам это нужно.

Принеси укроп

Как видите, научиться обрезать и собирать укроп очень просто. Ваши растения действительно будут лучше расти при частой стрижке, поэтому не нужно нервничать, подстригая их.

Хотя это лучше всего в свежем виде, не забудьте сохранить часть укропа, чтобы вы могли наслаждаться им всю зиму!

Советы по сбору трав и овощей

Не уверены, когда ваши овощи готовы к сбору? Или как собирать травы, не убивая растения? Откройте для себя эти руководства по сбору трав и овощей!

Как собрать лемонграсс

Лемонграсс легко выращивать, он является отпугивателем вредителей и вкусен в еде или в качестве лимонного чая.Узнайте, как вырастить эту фантастическую ароматную траву в своем саду!

Продолжить чтение

Когда собирать мускатную тыкву

Ты нервничаешь и сбиваешь с толку тыквенный орех? Узнайте, как собирать и хранить тыкву.

Продолжить чтение

Когда собирать картофель

Иногда бывает трудно узнать, когда картофель готов к сбору урожая.Ознакомьтесь с этими советами по сбору картофеля!

Продолжить чтение

Наташа Гарсиа-Лопес — домохозяйка, которую избегают, и счастливая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии. В течение многих лет она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев, а в настоящее время участвует в программе краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы она могла лучше помочь вам с вашими вопросами по садоводству.Имеет сертификат по натуральному уходу за кожей Школы натурального ухода за кожей.

Как собрать семена укропа в вашем саду

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Убрать семена укропа в саду — это просто и бережно! В этом посте я покажу вам, когда и как собирать семена укропа и что делать с семенами укропа после того, как вы их закончите.

Укроп — популярное растение, которое многие садоводы выращивают в своем саду каждое лето. Это однолетнее растение, которое можно использовать во многих рецептах.

Это также растение-хозяин для гусеницы-бабочки-парусника. Таким образом, даже если вы не любите есть укроп, это все равно важная трава, которую стоит добавлять в каждый огород.

Самое лучшее в укропе? Собрать семена укропа несложно, чтобы год за годом выращивать его в своем саду.

Цветок укропа на посев

Сбор семян укропа в вашем саду

Я люблю собирать в своем саду несколько видов семян каждый год, и укроп — один из моих любимых.

Часто вам даже не нужно собирать семена укропа, иногда они легко пересаживаются без вашей помощи.

Но если вы хотите, чтобы у вас было достаточно семян укропа для посадки в следующем году, вам определенно нужно потратить немного времени на сбор семян укропа.

Когда собирать семена укропа

Для того, чтобы укроп завязал семена, он должен сначала закрепиться (т. Е. Цветок). Итак, если вы хотите собрать семена укропа в своем саду, позвольте некоторым из ваших растений зацвести.

Как только цветы увянут, семена укропа начнут формироваться на кончиках звездообразных цветочных стеблей.

Дайте семенам высохнуть на растении, но не оставляйте семена укропа на растении слишком долго, иначе они со временем разлетятся ветром.

Сбор семян укропа в моем саду

Как выглядят семена укропа?

Семена укропа плоские и овальные. Они серовато-коричневого цвета с более светлыми полосами по длине семени, а также по внешнему краю семян.

Семена укропа и мякина

Как собирать семена укропа

Самый простой способ собрать семена укропа — это отрезать всю головку цветка от растения и бросить их в бумажный пакет или ведро.

Вы можете обрезать его над контейнером, потому что семена могут начать падать с растения, если его потревожить.

Затем вы можете собрать семена укропа, осторожно отщипнув их или встряхнув пакет или ведро, в котором находятся цветочные головки.

Некоторые семена легко оторвутся, в то время как другие захотят держаться.Поэтому иногда бывает немного утомительно собирать каждое семечко укропа.

Что делать с семенами укропа после уборки урожая

Вы можете сразу же посадить семена укропа или сохранить их для посадки в следующем году. Только не забудьте дать семенам укропа полностью высохнуть перед тем, как положить их на хранение.

Когда семена полностью высохнут, храните их в пластиковом контейнере (канистры с пленкой — идеальный размер!), Бумажном пакете или используйте небольшие конверты.

Если вы хотите поделиться своими семенами укропа с друзьями, вы можете купить индивидуальные конверты или сделать конверты для семян своими руками.

Я храню свои семена в прозрачных пластиковых контейнерах, но если вы более организованы, чем я, вам понравится Seed Keeper.

Где купить семена укропа

В зимне-весенние месяцы вы сможете найти семена укропа для продажи в местном садовом центре.

В противном случае вы можете купить семена укропа онлайн в любое время года. Вот несколько отличных качественных семян, которые вы можете купить для начала … семена укропа.

Если вы любите выращивать укроп, найдите время, чтобы собрать и хранить семена укропа в своем саду.Ими весело поделиться с друзьями или обменять на другие семена — и, что самое главное, вам больше никогда не придется покупать семена укропа!

Если вы новичок в выращивании семян и хотите научиться выращивать семена в помещении, то моя электронная книга «Начальные семена» в помещении идеально подойдет вам! Это простое и быстрое руководство, которое поможет вам в кратчайшие сроки вырастить собственные семена. Загрузите свою копию сегодня!

Рекомендуемые товары

Еще сообщения о сохранении семян

Поделитесь советами о том, как собрать семена укропа в своем саду, в разделе комментариев ниже.

Как собрать урожай укропа, не убивая растения

Будь то картофельный салат, маринованные огурцы, сливочная заправка из йогурта или морковный суп, укроп — всегда приятный штрих, так как он хорошо сочетается со многими блюдами. Он также подчеркивает аромат других трав, что делает его незаменимой приправой в любом саду.

Если вы хотите усилить вкус любого блюда, добавив в него свежие, сладкие и травяные нотки, тогда укроп — это то, что вам нужно.В этом посте мы не будем заострять внимание на рецептах и ​​приготовлении с укропом, но если вы ищете вдохновения, вот действительно простой и вкусный рецепт ранчо-соуса с укропом, который вы можете попробовать.

В этом руководстве вы можете найти все, что вам нужно знать о сборе урожая, сушке, замораживании и хранении свежего укропа, так что давайте приступим!

Обзор укропа

Укроп или травка укропа, как ее еще называют, — это широко используемые приправы и специи, которые родом из европейской и азиатской кухонь, но их можно найти повсюду во всем мире.

Укроп растет на тонких полых стеблях с зелеными перистыми листьями фенхеля. Семена коричневые, плоские, с легким цитрусовым привкусом. Они более ароматны, чем листья, хотя листья тоже обладают сильным вкусом и ароматом, особенно когда они только что собраны. Укроп имеет сладкий травяной вкус и может привнести нотку свежести в каждое блюдо, в которое вы его добавляете.

Укроп — трава прохладного сезона, а это значит, что он хорошо растет в более прохладные месяцы года.В зависимости от того, где вы его выращиваете, укроп может быть доступен круглый год, а это значит, что вы можете использовать его в самом свежем и ароматном виде, независимо от сезона.

Если вы планируете выращивать укроп в своем саду в этом году, вот что вам нужно знать, чтобы вы могли собирать урожай, хранить и использовать его правильно.

Как заготавливать укроп

Сбор урожая укропа — это простой и легкий процесс, который можно выполнять непрерывно в течение всего сезона, так как трава растет довольно быстро и может дать вам семена и листья с насыщенным вкусом, которые вы можете использовать, чтобы вывести любой обычный рецепт на новый уровень.

Неважно, являетесь ли вы садовником-любителем или опытным садоводом, если вы правильно соберете его, в вашем распоряжении будет постоянный запас свежего укропа в течение всего года.

Вот основные шаги, которые необходимо предпринять для правильной уборки укропа:

1. Дайте время расти

Укроп довольно быстро растет. После того, как вы посадите его, подождите около 4-8 недель роста или пока растения укропа не достигнут по крайней мере 6 дюймов в высоту. Затем определите самые большие внешние листья и приготовьтесь к сбору урожая.Сначала возьмите старые листья, если в вашем саду не много укропа и вы не хотите использовать старые листья.

2. Поливать растение перед уборкой

Поливайте укроп за день до сбора урожая, чтобы растения оставались увлажненными. Это поможет им быстрее восстановиться после обрезки и сразу же начать отращивать новые листья.

3. Обрезать листья

Ножницами обрежьте стебли листьев прямо там, где они встречаются с точкой роста на основном стебле.Вы также можете сделать это вручную, отщипнув стебли, особенно если стебли растения молодые и нежные.

4. Не снимайте слишком много с растений

Возьмите только от четверти до трети листьев, чтобы дать возможность развиться новым побегам для непрерывного сбора урожая. Слишком большая обрезка растения может снизить его способность восстанавливаться и быстро начать отращивать новые листья, поэтому вам, возможно, придется немного подождать до следующего урожая.

Когда собирать укроп

Как мы упоминали выше, укроп растет очень быстро, но для его созревания требуется около 4-8 недель.Однако, как только у вашего укропа появится не менее 4-5 листьев, вы можете приступить к уборке урожая, стараясь не забирать более трети растения за раз.

Примечание : Если вы используете свежий укроп чаще, чем могут дать ваши растения, рассмотрите возможность посадки его в больших количествах. У вас даже может быть постоянный запас свежего укропа в течение всего года, если вы позволите некоторым растениям зацвести, посадить семена и создать постоянный участок укропа в вашем саду.

Теперь, когда мы рассмотрели все, что нужно знать о сборе урожая укропа, давайте рассмотрим некоторые из лучших практик хранения укропа, когда речь идет о краткосрочном и долгосрочном хранении, чтобы трава могла дольше сохранять свой вкус и оставаться можно использовать в течение длительного периода времени.

Хранение свежего укропа

После сбора урожая укроп быстро увядает и начинает медленно терять свой характерный вкус и аромат. Однако это не должно быть проблемой, если вы знаете, как правильно хранить только что собранный укроп.

Вот два простых и простых метода, которые вы можете использовать:

Храните его в ящике для свежих овощей холодильника:
Неплотно заверните свежесрезанные и вымытые листья во влажные кухонные полотенца и поместите их в герметичный пакет или контейнер.Поместите контейнер в ящик для более свежих продуктов холодильника, где уровень влажности ниже, чем в остальной части холодильника. Используйте травы в течение нескольких дней или до тех пор, пока они не начнут увядать и не засыхать.

Поместите его в воду:
Чтобы этот метод работал, вам нужно срезать полные стебли травы во время сбора урожая. После сбора стеблей поместите их в стакан с водой и накройте сверху полиэтиленовым пакетом. Ежедневно меняйте воду. При таком хранении листья укропа могут оставаться свежими до недели.

Как заморозить свежий укроп

Если вы собрали больше укропа, чем можете использовать сразу или в течение нескольких дней, лучший способ сохранить его для длительного использования — просто заморозить. Лучший и наиболее практичный способ заморозить укроп — нарезать его на более мелкие кусочки, поместить в лотки для кубиков льда и добавить немного воды — ровно столько, чтобы покрыть только что измельченный укроп. Таким образом, травы могут храниться до 4 месяцев и даже дольше, поэтому в вашем распоряжении всегда будет укроп, когда этого требует рецепт.

Как сушить свежий укроп

Если вы ищете другой способ длительного хранения, обычно используется сушка свежесобранного укропа. Хотя трава не будет такой ароматной, как в свежем или замороженном виде, у нее все же есть множество применений. Вы можете использовать его для приготовления чая круглый год или как приправу в готовых блюдах.

Чтобы избежать потери вкуса, используйте сушку в вешалке. Этот способ довольно простой. Все, что вам нужно сделать, это взять несколько листьев укропа, связать их веревкой и перевернуть в хорошо проветриваемом помещении.Когда они высохнут и рассыпаются, храните их в герметичном контейнере. Хотя свежий укроп всегда лучше, не забудьте сохранить его для последующего использования, особенно если у вас нет домашнего сада пряностей и трав, который можно было бы держать круглый год.

Выращивайте собственный укроп в домашних условиях!

Вы готовы начать выращивать свежий укроп в домашних условиях? Попробуйте один из наших настраиваемых раскатных садов и создайте сад своей мечты уже сегодня! Начни сегодня здесь.

Как сажать и выращивать укроп

Anethum graveolens

Запах укропа переносит меня прямо в мое счастливое место: блюда в средиземноморском стиле, теплые весенние дни и мягкие перистые растения.

Жизнь не намного лучше, чем она?

К счастью, тем из нас, кто любит эту ароматную траву, не нужно полагаться на рынок в поисках свежих продуктов, поскольку мы можем легко выращивать свои собственные.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я покажу вам каждый шаг в процессе выращивания этого чудесно декоративного и вкусного растения.

Итак, вы знаете, что ждет впереди, вот что я расскажу:

Выращивание и история

Если укроп заставляет вас думать о вкусных блюдах средиземноморской кухни, как и меня, то на то есть причина.

Хотя его точное происхождение не совсем понятно. , это растение, вероятно, родом из Средиземноморья и Западной Азии — мест, где оно широко используется в местной кухне.

В наши дни он легко натурализуется в других местах со средиземноморским климатом, таких как Калифорния .

Но он также избегает выращивания и растет как сорняк в местах с явно не средиземноморским климатом, таких как на северо-востоке США .

Вырастая до зрелой высоты в среднем 3-4 фута, это однолетнее растение имеет ветвистые полые стебли, украшенные мягкими, похожими на папоротник листьями.

Эти перистые листья холодного тона голубовато-зеленого оттенка.

Это растение держит свои крошечные желтые цветы в уплощенной грозди, называемой зонтиком, шириной около шести дюймов.

Хотя укроп очень похож на фенхель , эти два ароматических растения принадлежат к одному семейству, но не так тесно связаны, как вы думаете.

Помимо фенхеля, у укропа есть много других вкусных и ароматных родственников, в том числе тмин , петрушка , анис и кинза .

Эти травы и специи являются членами семейства зонтичных (Apiaceae) , названных так из-за их зонтиковидных цветочных головок.

Название рода укропа Anethum происходит от греческого слова , обозначающего это растение, что означает «сильно пахнущий».

Английское название относится не к его запаху, а к его лечебному применению.

Считается, что слово «укроп» имеет норвежское происхождение, происходящее от слова, которое означало убаюкивать или успокаивать, ссылаясь на его репутацию успокаивающего средства для желудка.

Но укроп появился еще раньше, чем викинги, поскольку тысячелетиями его использовали в пищу и в медицине.

Название anethum — это , упоминаемое в Библии как , и оно использовалось в качестве ароматизатора в Древнем Египте, прослеживая его кулинарное использование, по крайней мере, еще 5000 лет назад.

Как и его двоюродный брат кинза, листья и семена этого растения используются в кулинарии.

Листья используются в качестве травы, называемой укропом, в отличие от сушеных плодов, которые вы найдете на стойках для специй, помеченных как семена укропа.

Эфирные масла извлекаются как из семян, так и из листьев, и используются травниками в лечебных целях.

Помните успокаивающее происхождение английского слова, обозначающего это растение?

Его лекарственное использование было широко распространено для лечения желудочно-кишечных заболеваний в азиатской, европейской и традиционной медицине коренных американцев.

Современные исследования подтверждают его традиционное использование в качестве ветрогонного средства для уменьшения или предотвращения метеоризма.

Эфирное масло этой травы обладает противомикробными, , противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, и оно даже используется для сохранения пищевых продуктов при промышленном производстве пищевых продуктов.

Помимо кулинарных и лечебных целей, это растение также занимает заслуженное место в декоративных садах.

Его перистая листва создает мягкий фон для садовых растений с контрастной текстурой, а его ярко-желтые цветочные головки добавляют тонкий слой цвета — и то, и другое полезно при проектировании собственного очаровательного небольшого коттеджного сада .

Распространение

Со всеми этими чудесными применениями вы, вероятно, готовы начать выращивание собственного грядки укропа!

Перед началом работы вам следует знать несколько вещей.

Во-первых, это трава холодного сезона, устойчивая к 25 ° F, и ее можно выращивать в зонах выносливости USDA 2-11.

Это означает, что он доступен большинству из нас, садоводов из Северной Америки, но лучше всего его выращивать весной — всякий раз, когда весна случается в вашем районе!

Вы можете сеять семена, как только сможете обработать почву весной, при условии, что температура не опускается ниже 25 ° F.

Еще одна вещь, которую вам нужно знать перед тем, как посадить это растение в своем саду, — это то, что, хотя это однолетнее растение, оно имеет тенденцию к самосеву.

Когда семена зрелых растений падают на почву вашего сада, они счастливы вырасти в полноценные растения в следующем году без вашей помощи.

Так что, если вы посадите это растение один раз, возможно, вам не придется снова сажать его.

Так обстоит дело даже в моем саду на северо-востоке штата Юта, где растениям приходится иметь дело с чрезвычайно засушливыми условиями, суровым ветром, отрицательными зимними температурами и коротким летом.

С тех пор, как несколько лет назад я начал семена, я каждый год нахожу растения укропа-добровольцев разбросанными по всему саду.

Я считаю это благом, а не проблемой, поскольку укроп — одна из моих любимых трав, и, кажется, у меня никогда не бывает слишком много.

Однако, если бесплатный укроп в будущем вегетационном сезоне вам не понравится, я дам несколько рекомендаций, как предотвратить появление этих сорняков-добровольцев немного позже.

из семян

Лучший способ посадить эту траву в своем саду — это выращивать ее из семян, а не высаживать рассаду.

Это связано с тем, что у него длинный чувствительный стержневой корень, соединяющий несколько других огородных культур, таких как морковь , и свекла , , которые не любят пересаживать.

Когда пересаживают укроп, он имеет тенденцию сразу же болеть — то есть, если он просто не умирает. Так что сделайте себе одолжение и выберите лучший путь, посадив эту траву из семян.

Когда вы будете готовы сеять семена, вот как это сделать:

• Планируйте сеять семена за 2-3 недели до последних весенних заморозков.

• Подготовьте почву, смешав немного компоста , выровняв поверхность почвы, а затем слегка смочив ее.

• Осторожно вдавите семена в поверхность почвы.Семенам укропа для прорастания нужен свет, поэтому они должны либо оставаться голыми на поверхности, либо слегка покрывать почвой, примерно на 1/8 дюйма.

• Посадите группу из 3 семян через каждые 4-6 дюймов, рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга.

• Обеспечьте ежедневный щадящий полив до появления всходов.

Просто чтобы вы знали, прорастание может занять 10-14 дней, а иногда и больше.

Когда саженцы вырастут на несколько дюймов, прорежьте более слабые так, чтобы через каждые 4 дюйма было одно растение.

И не забывайте есть прореженную рассаду!

Если вы, как я, живете в засушливом климате, вырастите укроп на расстоянии 4 дюймов друг от друга.

Однако, если вы живете в более влажном климате, вместо этого оставьте 6 дюймов между каждым растением.

Обеспечение растений небольшим дополнительным пространством улучшит циркуляцию воздуха и поможет предотвратить болезни, в то же время позволит вам максимально увеличить урожай .

И, несмотря на свою репутацию, это растение не является агрессивным производителем, поэтому обязательно удалите все сорняки вокруг своих молодых саженцев.

Как расти

Укроп довольно неприхотлив в уходе за травами. Он дает и дает, и на самом деле он не требует слишком многого взамен.

Но если вы хотите, чтобы он дал вам все, что у него есть, сделайте ему одолжение и создайте для него наилучшие условия выращивания.

Солнце

Это растение лучше всего растет в условиях полного солнечного света , при 6-8 часах солнечного света в день.

Вы все равно можете выращивать укроп, если работаете с полутенью, но его стебли не будут такими прочными, поэтому вам может потребоваться поставить его на столб.

Еще одна ситуация, в которой может быть полезна стекинг, — это если ваш район подвержен сильным ветрам.

В моем саду мы часто получаем сильные полуденные ветры, и до сих пор мои растения укропа, выращенные на полном солнце, умудрялись оставаться в вертикальном положении без привязки.

Я думаю, поскольку они с раннего возраста обучаются противостоять этим ветрам, в результате у них развиваются более сильные стебли.

Итак, рассмотрите свои условия выращивания и решите, разумно ли делать ставки для вашей ситуации.

Почва

Основное требование для этой травы — хорошо дренируемая почва со слабокислой кислотностью 5,6-6,5.

Если вы начинаете с глинистой почвы, добавьте в нее немного компоста или рассмотрите возможность выращивания на грядке или в контейнерах .

Помимо того, что укроп требует хорошего дренажа, он не очень привередлив и может расти на бедных почвах, поэтому он так легко приживается без помощи садовода.

Если вы не знаете, какой тип почвы у вас есть, подумайте о том, чтобы провел тест почвы через местный офис расширения, чтобы выяснить это.

Вода

После укоренения это растение достаточно устойчиво к засухе . Просто убедитесь, что устоявшиеся растения получают около дюймов воды на дюймов в неделю.

А при поливе старайтесь поливать на уровне почвы с помощью лейки или капельного полива .

Полив сверху, например дождеванием, может подвергнуть ваши травы более высокому риску заражения, поскольку многие грибковые заболевания развиваются во влажных условиях.

Удобрение

Как упоминалось выше, это растение прекрасно себя чувствует в бедных почвах.

Но чтобы обеспечить хороший урожай укропа, вот еще несколько советов:

• Это растение лучше всего растет при температуре почвы около 70 ° F. Жаркое лето заставит его сбежать.
• Сейте семена каждые 2-3 недели для стабильного урожая.
• Если вы выращиваете в контейнерах, убедитесь, что ваши горшки имеют глубину не менее 12 дюймов, чтобы у них было место для развития стержневых корней.
• Удаляйте цветочные головки по мере их появления, чтобы стимулировать рост листвы; дайте им расти, если хотите семена.
• Не выращивайте это растение рядом с другими членами семейства морковных, чтобы отпугнуть вредителей и предотвратить распространение болезней.
• Выращивайте с сопутствующими растениями, такими как соя, чеснок , лук-порей и лук .

Ранее я упоминал, что укроп самосемян из года в год довольно легко.

Если вы хотите, чтобы эта трава сохранялась, но не там, где она хочет, попробуйте засеять ее на специальной грядке и удалить все саженцы, которые появляются в другом месте вашего сада.

С другой стороны, если вы хотите полностью предотвратить самосев, обрежьте цветочные головки, пока они еще желтые, чтобы предотвратить формирование зрелых семян и их возможное попадание в ваш сад.

Эти цветочные головки очень ароматны, их можно использовать в кулинарии или в цветочных композициях.

Сорта на выбор

Помните, это растение предлагает множество различных применений — вы можете выращивать его для листвы, для семян или просто для украшения сада.

Некоторые сорта лучше всего подходят для конкретных целей.

Некоторые из них скручиваются медленнее, что означает, что вы собираете более длинный урожай листьев. Другие идут на посев раньше, что дает вам семенные головки для маринования огурцов раньше. Также есть вариации по высоте.

Подумайте о том, как вы предпочитаете использовать это растение, и соответственно выберите сорта. Вот несколько вариантов:

Букет

«Букет» цветет рано и дает много семян.Это отличный выбор, если вы хотите использовать на кухне много свежесрезанных цветов или семян.

Этот сорт может вырасти до 24-36 дюймов в высоту при созревании и имеет ширину от 4 до 8 дюймов.

«Букет»

«Букет» готов к уборке через 40-60 дней.

Органические семена «Букет» доступны для покупки в ассортименте размером упаковки в Eden Brothers .

Слон

‘Elephant’ — это поздноцветущий сорт, а это значит, что вы будете получать восхитительный свежий укроп на протяжении большей части вегетационного периода.

Этот сорт достигает 30-48 дюймов в высоту и имеет ширину от 16 до 24 дюймов.

«Слон»

Срок погашения

«Слон» — 60-90 дней.

Семена

«Elephant» доступны в различных размерах пакетов в Eden Brothers .

Гера

«Гера» считается гроздью укропа, производящей много ароматной листвы. Он скручивается медленнее, чем многие разновидности.

Этот сорт также имеет меньшую сторону, достигая 18-24 дюймов в высоту с разбросом 8-12 дюймов.

«Гера»

«Гера» созревает через 40-60 дней.

Органические семена «Гера» доступны для покупки в упаковках по 400 семян от Burpee .

Хотите больше возможностей? Еще больше предложений о наших любимых сортах можно найти здесь. .

Борьба с вредителями и болезнями

К счастью для любителей этой травы, укроп привлекает в сад больше друзей, чем врагов.

Олень не заботится о нем, и большинство насекомых, которых он привлекает, заинтересованы в том, чтобы питаться нектаром из его цветов, а не жевать его листья.

Однако это растение подвержено тем же болезням и вредителям, что и его близкий родственник тмин — вы можете узнать больше об этом в нашей подробной статье о болезнях и вредителях тмина .

Есть несколько насекомых, на которых тоже стоит обратить внимание.

Насекомые

Как правило, укроп более привлекателен для полезных насекомых , таких как опылители, чем для проблемных насекомых, что делает его хорошим компаньоном для выращивания в саду.

Поскольку некоторые насекомые могут распространять болезни, обязательно проверьте свои растения на наличие следующих нежелательных вредителей:

Тля

Тля иногда заселяет это растение, и если они это делают, они могут передавать вирусы.

Ваша первая защита в борьбе с тлей — это регулярный осмотр растений.

Тля на укропе.

Если вы заметили тлю на листве, смойте ее сильной струей воды из шланга , чтобы удалить ее.

Чтобы тля не устраивала лагерь на грядке с укропом, работайте над привлечением полезных насекомых, таких как паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки и божьи коровки, которые охотятся на тлей и помогают контролировать популяции.

К счастью, эта трава привлекает всех этих полезных насекомых.

Но вы захотите, чтобы они были рядом до того, как ваш укроп зацветет, поэтому убедитесь, что у вас есть еще растений, благоприятных для опылителей, , чтобы обеспечить их пищей и укрытием в течение всего сезона садоводства.

Еще один способ предотвратить проблемы с тлей — использовать для их отпугивания растения-компаньоны.

Существует множество исследований, показывающих, что лук, такой как чеснок и лук, эффективен при отпугивании различных видов тли для защиты широкого спектра основных сельскохозяйственных культур — от зерновых в Китае до томатов в Замбии.

Если вас беспокоит тля, попробуйте выращивать лук с укропом.

Черные гусеницы Махаон

Это растение является растением-хозяином для черных гусениц-парусников, которые превращаются в черных бабочек-парусников.

Хотя она будет грызть ваш укроп, многие садоводы не считают эту гусеницу вредителем.

Черная гусеница ласточкина хвоста

Форма гусеницы состоит из нескольких стадий, поэтому, прежде чем раздавить гусениц, обнаруженных на этом растении, убедитесь, что вы правильно ее определили.

Черных ласточек привлекают и другие представители семейства морковных. Взрослые бабочки откладывают яйца на эти растения, а когда яйца вылупляются, гусеницы используют их в качестве пищи.

Большинство садоводов готовы пожертвовать этим парням немного укропа, если они появятся, в обмен на возможность увидеть, как они порхают в своей красивой зрелой форме.

Махаон черный и цветущий укроп

Однако при необходимости гусениц можно переместить.Стенд с кружевом Королевы Анны , еще одним представителем семейства морковных, был бы хорошей альтернативой, обеспечивающей им подходящую еду и кров.

Нематоды с корневыми узлами

Корневые нематоды — не путать с полезными нематодами — также поражают морковь , капусту и многие другие широколиственные растения, которые вы можете выращивать в своем саду.

Наземные признаки этих вредителей трудно распознать — растения могут казаться низкорослыми или увядать без видимой причины.

Если поднять растение, на корнях обнаружатся сучки, отсюда и название этого вредителя.

Чтобы справиться с существующей проблемой, попробуйте соляризовать почву, чтобы убить вредителей, или дать проблемной зоне отдохнуть от выращивания овощей и вместо этого вырастить покровную культуру бархатцев на зараженной территории.

Подробнее о вредителях укропа и о том, как с ними бороться, читайте в нашей специальной статье — скоро появится !

Болезнь

Благодаря своему легкому характеру, это растение не особенно подвержено болезням.

Большинство болезней можно предотвратить, если не выращивать эти растения в чрезмерно влажных или влажных условиях. Не допускайте чрезмерного полива, обеспечьте хорошо дренированную почву и оставьте достаточное расстояние между растениями, чтобы стимулировать приток воздуха.

Укроп, пораженный мучнистой росой

Как правило, садоводы во влажном климате имеют больше проблем с болезнями, чем садоводы в засушливом климате.

Вот некоторые из болезней, которые могут поражать это растение:

• Морковь пестрая карликовая
• Вирус краснолистной моркови
• Вирус крапчатости моркови
• Фитофтороз листьев Cercospora
• Демпфирование
• Ложная мучнистая роса
• Мучнистая роса
• Корневая гниль

Чтобы узнать больше о борьбе с болезнями растений укропа, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей по этой теме — скоро появится !

Сбор урожая

Надеюсь, ваше приключение по выращиванию укропа приведет вас прямо к времени сбора урожая без каких-либо проблем с вредителями или болезнями.Обычно это так.

Когда ваши растения достигнут зрелости, у вас будет выбор: собирать листву или семена этого ароматного растения — или и то, и другое!

Укроп

Сбор урожая укропа можно начинать, как только ваши саженцы вырастут на несколько дюймов.

Сбор листьев побудит растения расти густыми и поможет задержать цветение — это важно, если вас больше интересуют листья, чем семена.

Молодые листья содержат больше всего ароматных масел и поэтому являются самыми вкусными.Так что не ждите, пока они вырастут, продолжайте регулярно собирать листья по мере их роста.

Чтобы собрать листья, просто отщипните стебли пальцами или воспользуйтесь садовыми ножницами.

Только убедитесь, что растение не опорожнено — снимайте не более 1/4 — 1/3 листьев с каждого растения во время сбора урожая.

У этого растения должны оставаться некоторые листья, чтобы оно могло фотосинтезировать и продолжать расти.

И имейте в виду, что листья лучше всего на вкус, когда они только что собраны.

Итак, во время вегетационного периода собирайте траву непосредственно перед тем, как собираетесь ее использовать, а не собирать сразу все партии и хранить ее в холодильнике.

Еще одно хорошее время для сбора урожая — сразу после формирования цветочных бутонов, когда новые листья будут наиболее ароматными.

На этом этапе вы также можете обрезать цветочные головки, чтобы ваше растение продолжало давать листву.

Или вы можете позволить своему растению посеять семена, и в этом случае оно направит свою энергию от листвы к производству семян.

Семена укропа

Если вы хотите расширить свою коллекцию домашних специй, посадка укропа — простой способ начать.

Позвольте вашим растениям зацвести и прорасти, но следите за цветочными головками по мере развития семян — когда они приобретают желтовато-коричневый цвет, пора действовать.

Отрежьте зонтик и поместите его в бумажный пакет.

Когда они высохнут, семенные головки разобьются, и их семена упадут. Собрав их в бумажный пакет, вы сможете максимально увеличить количество собранных семян.Если вы позволите им высохнуть на растении, семена упадут на садовую землю.

Отложите бумажный пакет в теплом, хорошо проветриваемом месте, чтобы семенная головка продолжала сохнуть.

В качестве альтернативы, вы также можете разложить семенные головки на оконной сетке, чтобы они закончили высыхание.

Чтобы проверить, высохли ли ваши семена, попробуйте прижать ноготь к нескольким из них. Если семена загнутся, они еще не готовы. Если они ломаются или раскалываются, это признак того, что они красивые и сухие.

Когда семена полностью высохнут, поместите их в небольшую банку для специй и с гордостью поместите ее на решетку для специй.

И вы можете упаковать некоторые семена, чтобы добавить их в свой сбор семян для посева в следующем году!

Консервирование

Не мойте травы, пока не будете готовы их использовать.

Свежие листья можно хранить в холодильнике. Поместите их в пластиковый пакет при температуре 32-41 ° F, и вы можете ожидать, что ваш урожай сохранится в течение 1-3 недель.

Как и базилик, укроп лучше всего в свежем виде.Однако, если вы хотите сохранить некоторые растения на потом, сушка и замораживание — отличные способы создать себе убежище на холодные месяцы, когда ваш сад находится в состоянии покоя.

Я предпочитаю консервировать эту траву, измельчая ее, помещая в небольшой формочку, покрывая маслом, накрыв форму крышкой и храня в морозильной камере.

Я считаю, что укроп, консервированный таким способом, почти так же хорош, как и когда его едят свежим из сада — и какой приятный сюрприз это вызывает, когда я копаюсь в морозильной камере в поисках идей для еды.Его можно использовать так же, как песто, если вы хотите добавить измельченный чеснок и измельченные поджаренные орехи.

Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

Чтобы обезвожить эту траву, сначала вымойте ее и промокните листву бумажным полотенцем. Если у вас есть дегидратор, следуйте инструкциям производителя по сушке трав.

Вы также можете сушить эту траву при комнатной температуре. Узнайте об этом методе сохранения свежего укропа, а также о других способах его замораживания в нашем руководстве по сохранению трав на нашем дочернем сайте Foodal .

Храните сушеные травы в прохладном сухом месте в банке с крышкой.

Рецепты и идеи приготовления

Хотя соленые огурцы могут быть первым делом, которое приходит на ум, когда вы начинаете обдумывать варианты, почему бы не вернуться к его средиземноморским истокам, чтобы найти самые заманчивые кулинарные идеи?

Укроп — один из главных ингредиентов традиционного греческого блюда из огурцов и йогуртов, цацики. Вы можете найти рецепт восхитительно сливочных цацики более на нашем партнерском сайте Foodal .

Фото Лорны Кринг.

А к вашим дзадзики, как насчет жареного картофеля, посыпанного укропом и измельченного чеснока? Это еще одно блюдо, от которого вы почувствуете, что находитесь в нескольких шагах от бирюзовых вод Средиземного моря.

Или, если ваши кулинарные мечты переходят в зимнее время, вы можете посыпать им чашу с подогревом борща.

Но не ограничивайтесь проверенным и верным — эта трава также является желанным ингредиентом для неожиданных сочетаний.

Свежий укроп украсит более землистые ингредиенты в этом восхитительном рецепте на нашем дочернем сайте Foodal для брюссельской капусты с беконом и семенами фенхеля.

Вы также можете попробовать использовать эту приправу, чтобы куриный суп стал легким и свежим.

И, конечно, было бы упущением, если бы я не вернул этот разговор к нашим любимым соленьям.

Фото Фанни Слейтер.

Вы когда-нибудь готовили соленья из ферментированного укропа с нуля? Если нет, то сейчас самое время попробовать.Рецепт маринованных огурцов из чеснока и укропа вы найдете также на Foodal .

Если это звучит великолепно, но слишком сложно для вас при вашем нынешнем уровне энергии, почему бы не насладиться им как простым травяным чаем?

Просто вскипятите немного горячей воды, положите в кружку свежий лист укропа или головку цветка, и у вас будет собственный домашний настой, успокаивающий живот, и наслаждайтесь.

Краткое руководство по выращиванию

Западная Азия Западная Азия, наes 910–24 дюйма 9 1138 Вредители и болезни:

Тип растения:	Однолетнее, самосев	Потребность в воде:	Умеренная
Родной регион:
Выносливость (зона USDA):	2-11	Тип почвы:	От среднего до плохого
Сезон:	Прохладный сезон	pH почвы:	5.6-6,5
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Срок созревания:	40-90 дней	Посадка компаньонов:	чесноке соя
Расстояние:	4-6 дюймов	Избегать посадки с:	Морковь, фенхель, тмин, тмин
Глубина посадки:	1/8 дюйма, поверхность	9104 , паразитические осы, зеленые златоглазки, журчалки, божьи коровки, черные бабочки ласточкин хвост
Высота:	8-48 дюймов	Семья:	Apiaceae
Размах:
Anethum
Допуск:	Легкий мороз	Виды:	graveolens
Тля, совки, хальцидные мухи, совки, нематоды корневых узлов; Морковь пестрая карликовая, вирус краснолистной моркови, вирус крапчатости моркови, церкоспора, гниение, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, корневая гниль

Успокаивающая приправа

Что ж, садовник, теперь, когда вы закончили свое образование во всем, что связано с укропом, вы, вероятно, могли бы прямо сейчас выпить кружку того успокаивающего и освежающего чая с укропом.Я знаю, что готов к одному!

У вас есть собственные советы или рецепты по выращиванию укропа? Если да, сообщите нам об этом в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании собственных трав и специй, ознакомьтесь с некоторыми ароматными родственниками укропа:

Фотографии Лорны Кринг и Фанни Слейтер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены Burpee, Eden Brothers и Nature Hills Nursery.Не в титрах: Shutterstock.

О Кристине Хикс-Хамблин

Кристина Хикс-Хамблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне штата Юта. Родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом, она любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии по окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимых с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и съедобных продуктов. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Сбор и хранение семян — FineGarden

Когда я только начинал заниматься садоводством, я полагался на доброту друзей и незнакомцев, которые помогли мне заполнить мои кровати.К сожалению, я был слишком зеленым, чтобы понимать, какие сокровища у меня были в руках, пока я не потратил их зря.

Видео по теме:

Сбор семян

Хранение семян

Когда пожилая подруга подарила мне свои рыхлые розовые однолетние маки ( Papaver somniferum ), я посеял их свободно на новой грядке из многолетников. Первый год у них все было хорошо, без сомнения, потому что я посадил сотни семян. Однако ко второму году многолетние растения подросли, не оставив пустого места для прорастания мака.Я собрал несколько растений, когда увидел, что они борются, и пересадил их на открытые участки своего сада, но тщетно. Маки нужно перемещать, не трогая их корни, в совке с землей. Саженцы с голыми корнями, которые я вытащил, продержались несколько недель, а затем пришли в упадок и погибли. К тому времени моя подруга перешла к огромному саду в небе, и новый владелец превратил ее великолепные сады обратно в траву.

Нет проблем, подумал я, просто куплю семена. Оказывается, эти красивые цветы с оборками — результат десятилетий естественного отбора в ее саду.После многих лет самосева и того, что мой друг вытаскивал растения с однолепестковыми или бесцветными цветами, они превратились в сорт, который надежно воспроизводился год за годом. Я потратил больше денег, чем хочу признаться, на покупку семян у всех доступных поставщиков, прежде чем осознал печальную правду. Ее разновидность маков не продавалась в коммерческих целях. Поэтому я начал с нуля, копя семена самых красивых маков, пока у меня не появилось что-то похожее на взъерошенные красотки моего друга. Теперь я могу самодовольно сказать, что у меня есть собственный сорт однолетних розовых маков, из которых я неукоснительно собираю семена год за годом, чтобы увековечить то, что я называю сортом «Салли».

Сбор семян — одно из тех занятий, которые заставляют меня чувствовать себя богатой женщиной. Поскольку запас семян перетекает из первых маленьких конвертов в манильские 8210s и банки Mason, я получаю такое же удовольствие, как и Мидас, в подсчете моих богатств кореопсиса ( Coreopsis lanceolata и другие виды), calliopsis ( Coreopsis tinctoria ). , мальвы ( Alcea rosea ) и лунные цветы ( Ipomoea alba ) и другие. К тому времени, когда я закончу осенью, у меня уже будут полки, забитые предметами для сада следующего года.

Начни просто, с цветами

Уборка урожая в прохладный осенний день — это как последний праздник для садовода. Славный прошедший сезон обещает обильный новый сад.

Стоимость пакета может увеличиться в спешке, даже если вам нужно заполнить только небольшую грядку. За несколько минут встряхивания спелых семян в конверт в начале осени можно создать летний сад в следующем году, наполненный мальвой, петунией, бархатцами и другими фаворитами, выращенными бесплатно. Сохранение собственных семян позволяет вам использовать свой садовый бюджет для крупных вложений, не связанных с растениями, таких как стол и стулья из тикового дерева, которые вы так долго любили.

Можно сохранить семена всех видов растений. Однолетние растения являются самыми легкими, потому что они наиболее плодовиты при производстве семян, но многолетние и двухлетние растения вполне возможны. Однако с некоторых растений не стоит собирать семена, потому что они намного быстрее размножаются при делении. Я не обманываюсь, например, пчелиным бальзамом ( Monarda didyma ), лилейниками ( Hemerocallis cvs.), Ирисами ( Iris spp.) Или эффектной вечерней примулой ( Oenothera speciosa ).Хотя я мог вырастить их из семян, зачем беспокоиться? Быстрый толчок кельмой — хороший старт для посадки.

Еще несколько лет назад мне никогда не приходило в голову спасать семена от луковиц, но теперь я делаю это постоянно. Маленькие луковицы ранней весной, такие как scillas ( Scilla siberica ) и подснежники ( Galanthus nivalis ), особенно полезны. Вместо того, чтобы полжизни ждать, пока под моими деревьями появится океан синих сцилл, я добился этого за пять лет, собирая семена и выращивая крошечные растения, которые проросли, сажая их одно за другим в постепенно расширяющейся области.

Птицы подсказали мне идею выращивания виноградных лоз, кустарников и деревьев из семян. Они «отложили» начало многих растений в моем лесном дворе перед домом, от девственной беседки ( Clematis virginiana ) до американского падуба ( Ilex opaca ) и боярышника ( Crataegus spp.). Я ценю старания птиц, но мои посадки нравятся мне немного менее волей-неволей, поэтому теперь я занимаюсь сбором ягод и семян древесных растений самостоятельно.

Цветы лучше всего подходят новичкам, потому что большинство из них не нуждаются в специальной обработке, чтобы семена прорастали.Самосевные растения, такие как калифорнийский мак ( Eschscholzia californica ), цветы паука ( Cleome hasslerana ) и коломбины для домашнего сада ( Aquilegia vulgaris ), идеально подходят для практики.

Не все растения, выращенные из семян, похожи на своих родителей. Те, что есть, называются «семенами наследия». Они являются особенностью некоторых каталогов и, в более неформальной обстановке, среди садоводов. Подобно розовым макам моего друга или чудесным подсолнухам с семенами слоновой кости ( Helianthus annuus ‘Tarahumara White’), выведенным индейцами тараумара на юго-западе, эти растения всегда «растут» из семян.

Собрав семена многих растений в своем саду, вы обязательно будете вознаграждены сюрпризами. Один из моих любимых садовых цветов — красновато-коричневые бархатцы с необычными полосами, которые украшают мой летний сад. Он появился из партии семян, которые я спас от дорогого названного сорта, и я постепенно отсеивал бродячие сорта, пока он не стал почти истинным. Теперь я раздаю конверты с семенами, будучи уверенным, что большинство молодых людей будут очень похожи на маму Мэриголд, но зная, что друзья могут получить свои собственные столь же долгожданные сюрпризы в партии.

Если вы хотите выращивать растения из семян…

Ознакомьтесь с Все о стартовых материалах , чтобы найти ссылки на то, что вам нужно знать об оборудовании и методах.

Сбор семян по мере созревания

Держите емкости для сбора семян под рукой. Таким образом, вы сможете собирать урожай каждый раз, когда посещаете сад.

Когда я вижу увядающие цветы, я слежу за формирующимися семенами. Когда семенные головки становятся коричневыми от созревания, я их обрезаю. Обычно я аккуратно срезаю, по одной семенной кочке.Но когда семена созревают быстро, например, когда мой банк Klondike cosmos ( Cosmos sulphureus ) переходит на посевной материал, я обрезаю семенные головки оптом, собирая их в коричневый бумажный пакет или любой пластиковый контейнер. Если это звучит как большая работа, это не так. Я ношу в кармане несколько мешков на молнии, гуляя по саду, и делаю это не реже одного раза в день. Отсечение семенных головок или вытряхивание семян занимает всего несколько минут.

Я собираю семена по мере их созревания в течение сезона — это означает, что начиная с марта, когда маленькие луковицы уже созревают свои пухлые стручки, и продолжаю до тех пор, пока мороз не почернеет сад и не уничтожит ипомеи ( Ipomoea tricolor и I.nil ), чтобы я мог дотянуться до толстых групп стручков. Пик сезона — конец лета, когда быстро и яростно цветут многолетние и однолетние растения. Еще один большой толчок приходит осенью, когда я обгоняю птиц, чтобы собрать ягоды с кустов и деревьев.

Узнавать, когда семена созреют, и их можно собирать, все равно что собирать помидоры: опыт научит вас, когда они достигают пика своего развития. На самом деле, это больше похоже на сбор зеленых помидоров, потому что семена будут продолжать созревать, как и помидоры, когда они достигнут определенной точки развития.

Перед сбором дайте семенам созреть. Не нужно ждать, пока прибудут каталоги семян зимой.

Я узнал, что могу собирать семена, когда они еще зеленые, если я позволяю им продолжать созревать в стручке или семенной головке, что большинство из них будет делать, даже если их удалить с растения. Кочаны укропа ( Anethum graveolens ) быстро лопаются по мере созревания, и иногда я упускаю свой шанс. Поэтому я обрезаю плоские головки, как только зеленые семена достигают нужного размера, и кладу их на листы газеты в гараже, чтобы они созрели.Я делаю то же самое с коломбинами, обрезаю прямостоячие семенные коробочки с камерами, когда они зеленые, а также с однолетними маками и цветками пауков, которые сами себя сеют слишком быстро.

Однако не срывайте семенные головки сразу после того, как лепестки опадают. Подождите, пока сами семена, если они видны, не достигнут зрелого размера, если не спелости. Я считаю это правилом подсолнечника: я не собираю головки этих веселых цветов, пока не увижу, что семена разрослись. Если я возьму их, пока они еще усохшие и плоские, они никогда не заполнятся.То же самое и с семенами в стручках, таких как алые стручки ( Phaseolus coccineus ) и люпин ( Lupinus spp.): Отложите сбор урожая до тех пор, пока стручки не откармливаются от семян внутри. Семенам нужно живое растение, чтобы они питались, пока они набухают в семенной оболочке в полный размер.

Сушилки для воздушной сушки в неглубоких ящиках

Когда у вас есть семена, найдите защищенное место для их созревания и просушивания. Хорошо подойдут мелкие картонные коробки, в которых отправляются безалкогольные напитки, или чистые коробки для пиццы.Их низкие края не препятствуют циркуляции воздуха, необходимого для сушки. Газеты тоже хороши, но я бездельник, а коробки защищают от случайного подметания семян на пол.

Распределите семенные головки и стручки неглубоким слоем, оставляя между ними пространство. Важно сразу же высушить их, чтобы не образовалась плесень. Если вы собираете ягоды или другие фрукты, либо удалите семена с фруктов перед сушкой, либо высушите фрукты и все остальное и рассеките позже.

Когда стручки и семенные головки станут абсолютно сухими — на что может уйти от недели до четырех недель — встряхните семена в конверт или бумажный пакет.Просейте семена, чтобы удалить мякину и мусор, затем переложите их в небольшие конверты или банки с крышками для хранения. Не забудьте пометить их: напишите название растения и дату на контейнерах, а затем храните их в прохладном сухом месте до посадки.

Приемы работы с жесткими высевающими головками

Сбор семян из высушенных семенных головок и стручков иногда может быть проблемой из-за собственной защиты растения. С некоторыми семенными головками неудобно обращаться, например с колючими головками мексиканского подсолнечника ( Tithonia rotundifolia ) и пурпурного эхинацеи ( Echinacea purpurea ).У таких семян я отрезаю семенную головку и кладу ее в бумажный пакет, и семена падают сами собой. Если мне нужно отделить устойчивую семенную головку, я ношу перчатки, чтобы защитить свои лучшие инструменты — те, что на концах моих рук.

Рассечение других семян может быть сложным. Те, у кого есть прикрепленные парашюты, как и большинство разновидностей клематисов, земного амаранта ( Gomphrena globosa ) и маленькой сизой травы ( Schizachyrium scoparium ), требуют кропотливой работы, чтобы отделить семена от перистой мякины.Нужны ли все эти придирки? Нет, если вы собираетесь сеять семена сами. Я сажаю их, насадки и все такое, и они прекрасно прорастают.

Составные цветы, включая подсолнухи, шишки и маргаритки, дают много нежизнеспособных семян наряду с хорошими, поэтому не каждое семя вырастет. Чтобы найти более толстые, вы можете перебрать собранные семена или просто посадить их толстыми.

Это весь мой подход к экономии семян. Я все просто. Метод проб и ошибок — лишь часть игры.Успехи прекрасны, а неудачи — это великий учебный опыт. Если мать-природа может это сделать, почему я не могу?

Как вырастить укроп — от урожая к столу

Как вырастить укроп? Хороший вопрос, так как даже опытным садоводам иногда сложно вырастить эту вкусную, перистолистную траву, которая является идеальным вкусовым партнером для лосося. Укроп, Anethum graveolens , также известный как укроп, имеет репутацию сложного в выращивании растения, но если вы обратите внимание на предпочтительные условия его выращивания, вы сможете легко и успешно вырастить укроп из семян, в саду или в саду. комнатные или уличные горшки.

Укроп традиционно выращивался как лекарственная трава, использовалась как средство от кашля, головной боли и, как пишет в своем блоге гуру садоводства по телевидению Монти Дон, «как лекарство от метеоризма».

В наши дни укроп все чаще используют на кухне: его семена, листья и даже красивые цветы съедобны. Укроп — полезное растение для выращивания в цветнике или огороде, так как его зонтичные цветы привлекают пчел и других диких животных.

См .: Идеи для огорода — простые способы начать

Как вырастить укроп из семян

(Изображение предоставлено Getty Images)

Вы можете сеять семена укропа в помещении с раннего возраста весной или прямо на улице с мая по июль.Чтобы вырастить укроп внутри, используйте лотки для ячеек для отдельных семян или рассыпьте несколько семян тонко в небольшие горшки. Чтобы перенести укроп, посеянный в помещении, на улицу, закалите его от недели до 10 дней, как только пройдут заморозки. Посадите так, чтобы расстояние между растениями составляло 30 см / 12.

Дон МакКалли из Swallow Tail Garden Seedssays говорит, что первый посев семян укропа в помещении в ячейковых пакетах или квартирах следует проводить за 6-8 недель до последних заморозков. Хранение семян при температуре 60-65 ° F / 16-18 ° C. Они должны прорасти через 14-21 день.’

В мягком климате Маккалли советует сажать укроп на прямом солнце, а для более жарких мест выбирайте солнечное или полутенистое место.

Он выступает за последовательные посевы и говорит: «Для стабильного снабжения свежими листьями укропа в течение всего сезона сажайте ранней весной, снова в июне и еще раз в июле».

Как успешно выращивать укроп?

(Изображение предоставлено Getty Images)

Укроп растет в солнечном, защищенном месте и любит плодородную, хорошо дренированную почву.Он требует регулярного полива, особенно в жаркую погоду — перекопка садового компоста или хорошо перепревшего навоза в землю поможет удержать влагу. Однако будьте осторожны, чтобы не поливать слишком много воды, поскольку растения не будут расти, если они будут находиться в переувлажненном компосте.

Монти Дон говорит: «Укроп лучше всего выращивать на открытом воздухе и при солнечном свете, но он хорошо себя чувствует в глубоком горшке».

Он добавляет: «Посейте ряд семян в землю, и они быстро разрастутся, давая листья, цветы и семена для приготовления пищи».

См .: Планировка огорода — от разработки планировки до сбора растений

Как ухаживать за укропом

(Изображение предоставлено Unsplash)

Вы можете продлить жизнь своей укропа и поощряйте более густую растительность, прищипывая цветочные побеги.Более высоким сортам может потребоваться опора из тростников, если они растут на открытой части сада. Если вы добавили на участок компост или навоз, вам не нужно подкармливать укроп, но вы можете иногда использовать жидкий универсальный корм для растений, если хотите.

Возвращается ли укроп каждый год?

(Изображение предоставлено Getty Images)

Укроп — двухлетнее растение, поэтому зимой он умирает прямо на землю, вновь появляясь весной. Однако суровые зимы могут и вовсе убить растение.Конечно, если вы выращиваете укроп в помещении в контейнере, вы можете держать его круглый год.

Общие проблемы с укропом

Укроп действительно имеет тенденцию к побегам и цветению, если растение высыхает или его корни повреждаются. Хорошо полейте, чтобы избежать этого.

Нежные побеги укропа привлекают не только пчел, но и диких животных. Вы можете избавиться от них, обрызгав их легкой струей воды или раздавив пальцами. В качестве альтернативы вы можете подождать, пока природа пойдет своим чередом — журчалки любят укроп, а личинки журчалки любят зеленых мух, поэтому они могут просто решить проблему за вас.