Как хранить тыкву очищенную: Как хранить разрезанную тыкву: 5 способов

Содержание

Способы сохранения разрезанной тыквы, чтобы она не пропала

Тыква – большой овощ. Вряд ли ее получится употребить в пищу сразу же целиком. Если цель – сохранить в надлежащем виде оставшуюся часть, уже взрезанную, нужно знать, как правильно это делать. Есть несколько способов, с помощью которых может храниться разрезанная тыква.

Можно ли хранить очищенную тыкву

Делать ставки на то, что сырой овощ с поцарапанной или взрезанной оболочкой не будет подвержен гниению в тепле, не стоит. Через 40-45 часов плод начнет разлагаться плесневеть. Иное дело – сухое прохладное место.

В недрах подвала или холодильника, к примеру, очищенная или разрезанная тыква продержится гораздо дольше, чем в квартире, при температуре в 25 градусов. В морозилке – и подавно.

Лучший способ хранения тыквы, конечно подвал или погреб. Этот метод мы подробно описала в этом материале.

Кроме прочего, вскрытую овощную культуру можно засушить, законсервировать в виде компота, сока или варенья.

Кстати, самые сладкие плоды относятся к мускатному сорту. Их можно есть, в том числе, в сыром виде.

Сколько хранится тыква в холодильнике в разрезе

Хозяйки, которые задаются вопросом, сколько можно хранить тыкву в холодильнике, если она разрезана, должны знать: полторы недели. Такое время способна продержаться мякоть. Но если камера обладает повышенной мощностью, то срок увеличивается вдвое, до трех недель.

Как сохранить подольше разрезанную и очищенную тыкву

Нужно соблюсти несколько важных условий, если цель – сохранить разрезанную тыкву в домашних условиях подольше:

выбрать неповрежденные плоды. Перед разрезанием нужно убедиться, что овощ здоровый, без признаков гнили. Если он частично испорчен, сберечь его не получится. Однако выйти из ситуации можно, сделав из уцелевшей части компот или сок.
определиться с местом и температурой. Темнота и прохлада – лучшие спутники для хранения любых овощей.
Емкость. Для очищенных плодов следует использовать экологичные и плотно закрытые упаковки.
Тем более, что стоят они не слишком дорого.

Итак, продукция подготовлена. Осталось выяснить, как продлить срок хранения нарезанной тыквы. Если внешняя оболочка повредилась, ее срезают целиком. Это даст гарантию длительной сохранности. Впрочем, допустимо обойтись без ликвидации кожуры. Для этого порежьте плод на дольки и оберните. Важно, чтобы кожица не касалась мякоти никоим образом.

В качестве обертки подойдут плотная бумага, фольга или целлофан. Упаковка изолирует кусочки от посторонних ароматов из холодильника. В пищевой пленке плод может храниться 14-15 дней, а в фольге – до месяца и более.

В холодильнике

В камере холодильника реально хранить очищенную тыкву в обертке и без таковой. Без защитной внешней оболочки продукт может продержаться двое-трое суток. Однако, есть риск, что срез обветрится. Во избежание этого нужно обмазать его растительным маслом с помощью кулинарной кисти или обмотать пищевой пленкой.

В обертке овощ будет храниться до 21-23 дней. Главное – выставить правильную температуру: не выше +3 градусов. И тогда можно не переживать за утрату полезных веществ: они останутся в неизменном составе и количестве.

А перед тем, как использовать вытащенный из холодильника разрезанный кусок, нужно срезать верхний слой на 1-2 мм. Это позволит сделать хорошо заточенный нож с тонким лезвием.

В морозилке

Если требуется сохранить тыкву на более длительный срок – 180 дней и дольше, лучше прибегнуть к помощи морозильной камеры. Как и в предыдущем варианте, подготовленные куски оборачиваются в полиэтилен или помещаются в пакеты для заморозки.

Оптимальные значения – от 6 до 16 градусов со знаком «минус». Такая температура позволит остаться овощу сочным даже после 12 месяцев хранения и последующей разморозки. Важно, чтобы влажность не превышала 75%. Только так удастся избегать засыхания плодов и предотвратить появление гнили и размножение патогенных микроорганизмов.

Если тыква большая и не поместится в холодильник

Тыква больших размеров поместится целиком далеко не в каждый холодильник. В этой ситуации сохранить очищенный плод удастся, если порезать его на куски. Но резать нужно правильно:

удаляется плодоножка;
разделывание осуществляется хорошо заточенным ножом. Лучше, если это будет мясницкий нож;
упаковка с дальнейшим размещением в холодильнике.

Также имеется и легкий способ удаления кожуры: для этого оболочка протыкается вилкой в 2-3 местах и помещается на пару минут в микроволновую печь. У изъятой из СВЧ-печи продукции обрезается верхушка и основание, а сам плод делится надвое.

Сколько хранится тыква в разрезе

Разрезанная тыква в городской квартире хранится от пары суток до года. Все зависит от условий.

В холодильнике срок хранения не упакованной в целлофан или фольгу тыквы составит три дня.
Запакованный продукт сможет лежать в холодильной камере до трех недель.
В морозилке овощ способен держаться от полугода до года – в зависимости от степени холода и мощности камеры. Даже если пространства не слишком много, тыква разрезается на мелкие куски, семена извлекаются, удаляется «кожа». Она натирается и фасуется в небольшие пакетики. Термообработка ослабит вкус и аромат, но для жарки или варки каш такая консистенция вполне пригодна.
На кухне или в комнате, при температуре более 20 градусов, плод сохранится недолго, всего лишь два-три дня.

Краткое резюме: тыква в оболочке хранится дольше, чем без таковой, смазанные маслом срезы позволят избежать подсыхания плодов, а морозилка обеспечит наиболее длительный срок хранения.

Овощи и грибыГде и как сохранить в квартире целые тыквы до весны

Овощи и грибыОсобенности и преимущества хранения морковки в полиэтиленовых пакетах в погребе

Как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях

На чтение 6 мин Просмотров 3.7к.

В целом виде тыква хранится достаточно долго даже при комнатной температуре. Но размеры овоща таковы, что скушать его за один раз не всегда получается. Возникает вопрос: как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях, чтобы она не пропадала и была пригодна в пищу.

Поговорим о способах хранения продукта в охлажденном и в замороженном виде. Расскажем, как можно засушить и сохранить излишки тыквы и дадим несколько полезных советов.

Способы хранения в охлажденном виде

Если оставить разрезанную тыкву на кухонном столе, то уже спустя день она начнет вянуть, а через неделю и гнить. Замедлить процессы гниения можно, если снизить температуру хранения практически к нулю. Для этого в домашних условиях используют холодильник и морозильную камеру.

Хранение в холодильнике

В холодильнике разрезанная тыква гнить начнет нескоро, но быстро завянет из-за потери влаги. Поэтому домохозяйки идут на различные ухищрения, способные продлить «жизнь» нежной мякоти.

Для хранения используется специальный ящик, чаще всего расположенный в нижней части холодильника. Здесь держится приемлемая температура, причем она практически всегда стабильна. Предварительно разрезанную тыкву подготавливают:

Упаковывают в полиэтиленовые или вакуумные пакеты.
Заворачивают в бумажные салфетки:
Оборачивают пищевой пленкой.

Также вместо пленки можно использовать пищевую фольгу, результат будет превосходным, но надо раз в неделю ее менять.

В таком виде тыква может храниться в холодильнике при температуре 3 °C не более трех недель. Зимой можно убрать ее на балкон или лоджию, но надо, чтобы указанная температура там была постоянной, а солнечные лучи на тыкву не попадали. Периодически нужно оценивать состояние мякоти, подгнившие места обрезать.

Если тыква порезана дольками, кожуру лучше срезать, чтобы она не повреждала мякоть. Это продлит срок хранения на несколько дней.

Если тыкву нужно сохранить лишь на 1-2 дня, то можно ее убрать в холодильник без упаковки. Однако от обветривания нужно защитить обязательно, для этого достаточно смазать поверхность растительным маслом.

Сроки хранения разрезанной тыквы в холодильнике смотрите в таблице.

Способ	Продолжительность хранения
В ящике без упаковки	2-3 дня
В пленке, вакуумном пакете	2-3 недели
В фольге	Месяц

Завернутая в пленку тыква не поглощает посторонние запахи, что важно при длительном хранении в холодильнике, загруженном другими продуктами.

Хранение в замороженном виде

Замораживание позволяет сохранить продукт до года, а после шоковой заморозки тыкву можно будет хранить несколько лет или десятилетий. Однако нужно знать некоторые нюансы и правильно подготовить овощ к столь длительному хранению.

Тыква «не любит» периодической разморозки, в результате которой портится вкус, потому очищенную мякоть раскладывают по пакетам или контейнерам маленькими порциями. Есть несколько способов заморозки разрезанной тыквы.

Без предварительной обработки

Единого мнения о пользе заморозки свежей тыквы нет. Кому-то такой вариант нравится, другие же отмечают ухудшение вкуса и аромата. Подобным способом хорошо хранить тыкву сладких сортов, у которой отрицательные моменты будут не так выражены.

Закладывают мякоть на хранение с соблюдением следующих шагов:

Нарезают тыкву дольками толщиной 2-3 см.
Очищают кожуру, прихватив немного мякоти.
Убирают семечки и рыхлую часть мякоти.
Нарезают кубиками произвольного размера или натирают на терке.
Фасуют по пакетам или пластиковым контейнерам и отправляют в морозилку.

Сырая тыква при замораживании немного расширяется, это нужно учитывать при закладке в морозильную камеру. Можно заморозить каждый кусочек в отдельности. разложив их на доске и убрав в камеру.

Если заранее заморозить тыкву, то при хранении она не склеивается. Этот способ хорош, когда нет возможностей организовать порционную заморозку.

После бланширования

Бланширование или кратковременная обработка высокой температурой позволяет сохранить вкусовые качества тыквы даже при глубокой заморозке. Размороженная, она ничем не будет отличаться от свежей. Заготовить тыкву по такому способу несложно:

Тыкву очищают от кожицы, нарезают кусками нужной величины.
Помещают в дуршлаг, который окунают в кипяток на 3 минуты.
Вынимают, дают стечь воде и остыть.
Высушивают на бумажных салфетках или полотенце подходящего размера.
Раскладывают порционно и ставят в морозильную камеру на хранение.

Многим трудно срезать кожицу — она достаточно плотная, потому можно порезаться ножом. Чтобы обезопасить себя, нужно делать дольки толщиной не более 3 см, а работать специальным овощным ножом.

Если нет подходящей тары, тыкву можно не бланшировать, а отваривать до готовности. Дальше с ней поступают также, как и описано выше. Такой способ занимает больше времени, но дает не худшие результаты.

После измельчения

Если морозильная камера небольшая, тыкву можно измельчить в блендере до состояния пасты. Предварительно ее отваривают или запекают в духовке. Если выбран второй вариант, то поступают следующим образом:

Тыкву нарезают ломтиками, кожицу при этом не снимают.
Выкладывают на противень мякотью вверх.
Ставят в духовку, разогретую до 200 °C.
Запекают час.
Вынимают, дают остыть и измельчают в блендере до состояния пасты.

Полученную массу можно раскладывать по пакетам и замораживать. В таком виде разрезанная ранее тыква может храниться год без потери вкусовых качеств и питательной ценности.

Хранение сушеной тыквы

Не всегда есть возможность заморозить тыкву. В такой ситуации можно ее засушить, убрать по герметичным банкам и хранить несколько лет. Сушеная тыква содержит часть витаминов и микроэлементов, может использоваться для приготовления различных блюд. Засушить ее можно тремя способами — на солнце, в духовке и в дегидраторе (электросушилке).

Если приборов для заготовки сушки нет, можно воспользоваться естественным способом. Тыкву нарезают тонкими ломтиками, толщиной не более 1 см и выкладывают на противни или листы из нержавеющей стали. Подойдут и эмалированные крышки от кастрюль большого диаметра. Сверху тыкву накрывают слоем марли, чтобы не садились мухи. Сушат все 2-3 дня на открытом, солнечном месте. Заключительный этап — выдержка в тени неделю, после чего из мякоти удаляется остаток влаги.

Можно засушить тыкву и в духовке, но тут надо создать условия для удаления лишней влаги. Для этого поступают следующим образом:

Тыкву нарезают ломтиками 0,5-1 см толщины, срезают полностью кожицу.
Помещают в сито или дуршлаг, который затем опускают на 2-3 секунды в кипяток.
Тыкву подсушивают, тем временем разогревают духовку до 60 °C.
Ломтики выкладывают на противни и убирают в духовку, дверцу до конца не закрывают.
Держат до готовности.

Лучше всего разрезанную тыкву засушить в специальном приборе — сушилке для овощей и фруктов. Загружают как и в духовку, но держат сутки. За это время лишняя влага из мякоти испаряется, но витамины и минеральные вещества не разрушаются, а потому такой продукт наиболее ценный.

Сушеную тыкву перекладывают в тканевые мешочки или в стеклянные банки с плотно закрывающейся крышкой и убирают в темное, сухое место на хранение. Важно, чтобы рядом не было предметов с резким запахом, которые влияют на аромат тыквы.

Хранят продукт 1-2 года, в зависимости от условий, используют для приготовления различных блюд.

Заключение

Разрезанную тыкву в домашних условиях можно сохранить только в замороженном или высушенном виде. В холодильнике она долго не хранится, а при комнатной температуре пропадет за несколько дней. Если же ее переработать, сроки хранения вырастут до нескольких лет для сушеной мякоти и до года для заморозки.

Сколько хранится разрезанная тыква в домашних условиях

Любите кулинарные эксперименты или появилось желание разнообразить свое меню овощем яркого оранжевого или желтого цвета?

Тогда стоит узнать, сколько хранится разрезанная тыква и где лучше ее держать — в холодильнике, на балконе, в погребе, а также как это сделать без потери свежести. Мы расскажем о том, как сберечь полезную бахчу, чтобы она не потеряла ни во вкусе, ни в аромате, ни в витаминном составе.

Зачем хранить очищенную тыкву

Размеры

Чаще всего тыквы представляют собой достаточно крупный плод, съесть который за один раз не представляется возможным даже большой семьей, а его специфический, хоть и приятный вкус не дает готовить его каждый день.

Разнообразное меню

Чтобы не сооружать на обед тыквенный суп с тыквенной запеканкой и тыквенным же киселем каждый день, нужно уметь правильно сохранить бахчу и получать от нее истинное удовольствие, готовя время от времени.

Усилия

На очистку среднего размера тыквы может потребоваться очень много сил и времени, поэтому делать это ради пары кусочков не имеет смысла. Если уж чистить, то чтоб потом всю съесть!

к содержанию ↑

Какая разрезанная тыква хранится дольше всего

Срок хранения взрезанного плода определяется его сортностью. Если перед нами тыква среднеспелая и позднеспелая, даже в холодильнике порезанная кубиками она пролежит не одну неделю.

Оптимальными для лежки считаются следующие сорта: «Зимняя Сладкая», «Жданна», «Голосемянная», «Витаминная», «Прикубанская», «Жемчужина», «Арабатская» и некоторые другие.

Ну, а если мы даже примерно не догадываемся о том, к какому сорту принадлежит доставшаяся нам бахча, просто осматриваем ее. Толстая корка, почти кора, оранжевый цвет — яркий или светлый, средний или большой размер, значит, перед нами отличный образец средне- или позднеспелой тыковки. От нее легко можно отрезать 1/5 часть, а остальное спрятать в холодильник.

к содержанию ↑

Как правильно хранить очищенную тыкву

Холодильник

Если у нас он достаточно велик и есть место для лежки крупных кусков, конечно, оставляем бахчу как можно более крупно порезанной. Оптимальными для хранения будут длинные ломти шириной от 8 см. Заворачиваем их в пищевую пленку или убираем в пакет так, чтобы перекрыть попадание воздуха.

В этом случае тыква пролежит от 10 дней до 2-х недель, а если не полениться и завернуть ее в фольгу, то и целый месяц.

Лайфхак: Чтобы по прошествии времени не оказаться лицом к лицо с неприятными сюрпризами в виде лежалых краев или, тем более, плесени, меняем фольговую обертку раз в 5-7 дней, чтобы на ней не успевали размножаться бактерии.

Кубики или некрупные дольки менее предпочтительны, так как потеря влаги из мелких кусков идет значительно больше, а именно она отвечает за сочностью мякоти и насыщенность аромата.

Чтобы удлинить их срок хранения, смазываем по всей площади сливочным маслом — распределившись пленкой, оно уменьшит испарение и выветривание тыквы и сохранит ее сочность.

Важно: Перед тем, как убирать разрезанную и почищенную тыкву на хранение, вне зависимости от того, какого размера куски или дольки мы прячем, обязательно моем их, а затем даем немного просохнуть на бумажном полотенце.

Морозилка

А вот чтобы продлить срок хранения разрезанной тыквы в несколько раз, мы можем убрать ее в морозильную камеру. Вот тут как раз наоборот — чем мельче мы нарежем мякоть, тем лучше. Ее можно измельчить овощерезкой, потереть на крупной терке, порубить мелкими кубиками — все зависит от того, как собираемся мы использовать в дальнейшем бахчу.

Если для пюре — трем, если пожарить, сварить потушить — оставляем ломтиками.

Отсутствие воздуха в пакете с тыквой в морозильной камере нам не так принципиально, а вот держать ее закрытой, обернутой в пленку очень важно. Это помешает вымерзанию влаги и оставит после разморозки консистенцию мякоти такой же, как и до.

Сколько хранится разрезанная тыква в таком виде в морозилке? От 10 месяцев до одного года! Главное, не размораживаем ее без надобности. Да и в принципе, если перед нами не стоит задача приготовить из нее блюдо без термообработки, используем по возможности бахчу во время приготовления в замороженном виде — например, тушим или варим.

Теперь вы знаете, сколько хранится разрезанная тыква в холодильнике или морозилке, а кроме того сможете ее подготовить к длительной лежке без вреда для качества. Пользуйтесь этими способами и пишите, если вдруг вам известны еще какие-то возможности сохранить этот полезный овощ.

Как хранить тыкву правильно | Где, сколько и при какой температуре хранить тыкву в квартире

Овощи и грибы

Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, а также отлично подходящий для детского и диетического питания. Регулярное употребление тыквенных блюд избавляет от раздражительности, снимает усталость, улучшает настроение. Наличие в тыкве уникального витамина Т, редко встречающегося в других овощах, способствует сжиганию жиров и стимулирует обмен веществ, что помогает сбросить лишние килограммы.

Уникальные свойства тыквы делают ее незаменимым продуктом при заболеваниях крови, печени, почек. Давно известны и ценные свойства тыквенных семечек, которые не только богаты полезными микроэлементами, но и способны бороться с кишечными паразитами. Правильно организованный рацион должен включать тыкву круглый год. Но сразу появляются вопросы, как, сколько, где и при какой температуре хранить этот солнечный овощ зимой, чтобы получать максимум ценных веществ и не потерять его вкусовые качества, а также можно ли хранить разрезанную тыкву.

Как правильно хранить тыкву

Тыква обычно дает прекрасный урожай при небольших трудозатратах и правильном уходе, поэтому выращивание этот крупного, яркого и веселого овоща не доставляет особых хлопот огородникам. Более проблемный вопрос в том, как хранить зимой тыкву в доме и в квартире, где нет для условий для идеального хранения. Важной частью процесса сохранения урожая является сбор плодов и подготовка их к сбережению зимой. Убирают тыкву с грядок в сентябре — октябре, стараясь успеть до первых заморозков. Плодоножка созревшей тыквы должна быть жесткой и сухой. Опытные хозяйки знают, как правильно хранить тыкву, поэтому стараются не обломать плодоножку, чтобы плоды не начали портиться. Для сбора урожая нужно выбирать сухую солнечную погоду, потому что тыковки после снятия должны в течение недели просушиться на открытом месте, на солнышке. Для хранения зимой нужно правильно отобрать плоды – они должны быть только неповрежденными, с целой плодоножкой, оптимальная длина которой должна составлять 7-10 см. Но есть маленький секрет, как хранить тыкву, если на ней оказались неглубокие царапины, случайно нанесенные при сборе урожая. Такие бороздки можно заклеить бактерицидным пластырем, а зимой использовать эти овощи в первую очередь. Кстати, всё про хранение тыквенных семечек можно узнать тут.

Температура хранения

Оптимальная температура хранения тыквы составляет 5-15°С.

После того, как плоды подсохнут, а кора их станет твердой, нужно выбрать место, где хранить тыкву. В собственном доме не возникает проблем, где хранить тыкву зимой. Конечно же, это сухой, темный и прохладный подвал или погреб. При какой температуре хранить тыкву – зависит от ее сорта. Оптимальная температура хранения составляет 5-15°С, но некоторые сорта тыквы уютно себя чувствуют зимой даже в теплой комнате. Совершенно не подходят для хранения тыквы помещения с повышенной влажностью или промерзающие в зимний период. Укладывают плоды в погребе на стеллажах с соломой так, чтобы плодоножка оказалась вверху, а между ними оставалось небольшое расстояние. Так, начавшая гнить, одна тыква не повлечет за собой порчу соседки по полке. Главное – вовремя проводить осмотр запасов и удалять загнивающие экземпляры. Нет необходимости выбрасывать тыкву, если она только начала портиться, достаточно вырезать пятно, а разрезанную тыкву сразу использовать или заморозить. Нет определенного срока, сколько можно хранить тыкву, но если правильно организовать хранение, то свежей тыквой можно лакомиться и зимой, и весной. Тыква, пригодная в пищу, должна оставаться свежей, без следов и запаха гнили.

Как хранить тыкву в квартире

В городской квартире гораздо сложнее решить вопрос, как хранить тыкву на зиму. Ведь она требует много места, а также прохлады и темноты, что трудно обеспечить в стандартной квартире. Один из вариантов, как хранить тыкву в квартире, это размещение ее на полках в холодной кладовке. Если такой возможности нет, учитывая, что тыква очень крупный овощ, тогда можно оборудовать полки на застекленной лоджии или балконе. Раскладывать тыквы нужно аккуратно, чтобы плоды не соприкасались. От попадания прямых солнечных лучей их накрывают плотной тканью, не забывая периодически проверять состояние овощей. С наступлением морозов ценный урожай тепло и плотно укутывают, так как тыква плохо переносит отрицательную температуру.

Как и другие овощи, и фрукты, сохранить в квартире тыкву до следующего урожая можно в сушеном виде. Преимущество такого способа хранения в том, что тыква при сушке значительно уменьшается в объеме, а это очень важно для тех, кому негде хранить огромные свежие плоды. Сушить тыкву можно в электросушилке или в духовке при температуре 50-60°С. Перед сушкой тыкву нарезают ломтиками не более сантиметра, бланшируют и дают просохнуть. Сушеную тыкву следует хранить в плотно закрытой посуде, а слои перекладывать пергаментной бумагой. Правильно высушенная тыква может храниться около года.

При отсутствии хранилища очень большой урожай тыквы можно спасти, делая из нее полезный сок, пюре, вкуснейшие цукаты или маринованные овощные салаты.

Как хранить тыкву в холодильнике

Не было бы ничего проще, как хранить тыкву в холодильнике, если бы не ее размеры. Поэтому для сохранения большего количества продукта можно хранить тыкву в морозилке. Этот способ поможет сэкономить не только место в холодильнике, но и время для приготовления блюда из тыквы, так как замораживают ее полностью очищенной от кожуры и семечек. Перед тем, как хранить тыкву в морозилке, разрезанную на кусочки или измельченную на терке мякоть расфасовывают в специальные лотки для заморозки или полиэтиленовые пакеты, удаляя лишний воздух, и плотно закрывают. В морозилке эти тыквенные полуфабрикаты могут храниться 10-12 месяцев.

Как хранить разрезанную тыкву

Огромные плоды тыквы редко удается использовать за один раз полностью, поэтому постоянно возникает вопрос, как хранить тыкву разрезанную, если приготовить ее захочется следующий раз, например, через неделю. Кроме того, обрезать тыкву приходится, регулярно выбраковывая портящиеся во время зимнего хранения или поврежденные при сборе урожая экземпляры. Разрезанную на кусочки и очищенную тыкву в небольших количествах можно определить в холодильник. Там разрезанная тыква сохранится в пищевой пленке 10-14 дней, а плотно завернутая в фольгу – до 30 дней, если обертку иногда менять. Чтобы кусочки разрезанной тыквы не высохли и не завяли, их рекомендуется смазать растительным маслом. Увеличить срок хранения можно, воспользовавшись морозильной камерой, как это описано выше. Размораживание разрезанной тыквы при комнатной температуре займет 4-5 часов, поэтому, в случае необходимости, можно прибегнуть к быстрому размораживанию в микроволновой печи или духовке.

Правильно сохраненная тыква обеспечит витаминную защиту организму и хорошее настроение до нового урожая.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

разрезанную, очищенную, целую, в погребе, в квартире, в холодильнике, в морозилке, при какой температуре

В пользе тыквы сомневаться не приходится. Это диетический овощ является богатым источником витаминов и минеральных соединений, помогает похудеть и укрепляет иммунитет. Однако рано или поздно все, кто сталкивается с этой культурой, задаются вопросом, как правильно хранить тыкву и где это делать лучше всего.

Сорта тыквы для длительного хранения

Различные сорта отличаются разной продолжительностью срока годности, или лежкостью. Самую высокую лежкость отмечают у позднеспелых разновидностей тыквы, которые были выведены специально для того, чтобы их можно было хранить в домашних условиях в течение всей зимы. К таким сортам относятся:

Эти сорта содержат большое количество крахмала, из которого со временем образуется сахар. Он обладает свойствами природного консерванта и позволяет овощам дольше оставаться свежими.

Среднеспелые тыквы тоже хранятся достаточно долго, от 2 до 4 месяцев. Среди них можно выделить следующие сорта:

Где можно хранить тыкву зимой

Даже тем сортам тыквы, которые обладают низким показателем лежкости, можно значительно продлить срок годности, если правильно их хранить. Ключевое значение в данном случае имеет выбор места, подходящего на роль хранилища. Оно должно соответствовать определенным требованиям:

Необходимо, чтобы помещение было достаточно темным, так как тыквы не переносят воздействия прямых солнечных лучей.
Место хранения должно хорошо проветриваться и поддерживать постоянную положительную температуру в 3 – 14 °С.
Влажность там, где предполагается хранить тыкву, не должна превышать 75 — 80%, иначе овощ начнет покрываться плесенью. В то же время, слишком сухое помещение приведет к тому, что культура быстро высохнет и придет в негодность.

Оптимальным местом для хранения считается погреб, однако за неимением такового овощи можно разместить везде, где соблюдаются вышеперечисленные условия. Так, для этих целей можно приспособить:

балкон;
лоджию;
веранду;
сарай;
гараж;
кладовку;
чердак.

Важно! Несоблюдение даже одного из условий хранения сокращает срок годности культуры на 1 — 2 месяца.

Какую тыкву отправлять на хранение

Самим овощам перед отправкой на хранение следует уделить не меньше внимания, чем выбору подходящего помещения:

Необходимо тщательно осмотреть культуру на предмет повреждений. К хранению допускаются только крепкие тыквы с цельной поверхностью. Тыква, которую планируют хранить на зиму, должна иметь целую плодоножку длиной не менее 7 — 10 см. Овощи без плодоножки быстро загнивают, поэтому желательно как можно быстрее их почистить и отправить на хранение в разрезанном виде.
По возможности каждый овощ следует протереть сухой чистой тряпкой, чтобы удалить остатки влаги: так риск развития грибковых инфекций будет минимальным.
Если урожай был собран в дождливую сырую погоду, необходимо сначала разместить его в темном прохладном помещении с хорошей вентиляцией — для просушки на 10 — 14 дней. И только после этого отправлять овощи на хранение.

Овощи, имеющие размягченные участки или пораженные плесенью области, стоит немедленно употребить, вырезав поврежденные части, или отправить на переработку.

Совет! Срок хранения тыквы, на поверхности которой были обнаружены неглубокие царапины, можно продлить, если заклеить повреждения бактерицидным пластырем. Однако такие овощи стоит употребить при первой же возможности.

Сколько хранится целая тыква

Срок хранения овоща зависит не только от условий его содержания, но и от сорта.

Мускатные тыквы считаются наиболее деликатными, а потому могут проявить признаки порчи уже через 1 — 2 месяца.

Среднеспелые культуры можно хранить от 3 до 4 месяцев перед употреблением в пищу.

Позднеспелые сорта без опаски используют для приготовления различных напитков и блюд спустя 5 — 6 месяцев. Однако стоит помнить, что эти сроки значительно сокращаются, если игнорировать основные рекомендации, как правильно хранить урожай.

При какой температуре следует хранить тыкву

Температура, при которой рекомендуется хранить тыкву, также напрямую связана с сортом овоща. Как правило, она варьируется в пределах нескольких градусов, однако некоторые культуры вполне способны сохранять свежесть в условиях отапливаемой квартиры.

Согласно общим правилам, хранить культуру желательно при температурных показателях от +3 до +15 °С. В прохладном помещении овощ не портится в разы дольше, а кроме того, на тыкве не образуется плесень. Однако слишком холодное хранилище способно быстро загубить урожай, поэтому столбик термометра в нем не должен опускаться ниже -14 °С.

Как хранить тыкву в погребе зимой

Вопрос, где лучше всего держать тыкву, не доставит беспокойства тем, кому посчастливилось иметь собственный погреб. Это помещение достаточно темное и прохладное, чтобы урожай оставался свежим на протяжении всей зимы. Главное – чтобы оно не промерзало в холодные месяцы и хорошо проветривалось.

Хранить тыкву в погребе можно на любых поверхностях, которые находятся выше уровня земли. Это могут быть полки, стеллажи, деревянные ящики или поддоны. Раскладывать овощи непосредственно на голом полу категорически не рекомендуется. В крайнем случае, стоит застелить пол газетами или расположить урожай на свежей соломе.

Совет! Периодически подстилку рекомендуется обновлять, чтобы она оставалась сухой и чистой.

Каждый овощ размещают плодоножкой вверх, отдельно от других. Минимальное расстояние между тыквами должно составлять 10 — 15 см. Если одна из них внезапно начнет портиться, плесень и грибки не смогут распространиться на остальной урожай.

Не следует допускать, чтобы овощи соприкасались со стенами: это также может спровоцировать гниение продуктов. По той же причине нежелательно укладывать их в пластиковые пакеты или оборачивать полиэтиленовой пленкой: на поверхности целлофана будут образовываться капли конденсата, которые послужат идеальной средой для развития болезнетворных бактерий. Если возникает необходимость утеплить овощи, их можно накрыть тканью из плотного натурального материала.

Как сохранить тыкву на зиму в квартире

К сожалению, не все огородники имеют в своем распоряжении погреб, поэтому многим любителям тыквы приходится прибегать к определенным хитростям, чтобы обеспечить витаминной культуре достойное хранение в квартире.

Поскольку тыква требует немало места, а также определенного температурного режима, нередко в качестве хранилища выбирают балкон или застекленную лоджию. Как и в случае с погребом, урожай необходимо раскладывать над полом, например, подложив под овощи листы фанеры или деревянные доски. При этом тыквы не должны прислоняться друг к другу и к стенам.

Так как на балконах присутствует естественное освещение, овощам потребуется укрытие от прямых солнечных лучей в виде одеяла или другой плотной ткани. Кроме того, одеяло послужит хорошим утеплителем для урожая, если температура на улице опускается ниже -10 °С.

При отсутствии балкона тыква может храниться и в комнате, если создать для этого надлежащие условия. В жилом помещении на уровне пола температура ниже на несколько градусов, поэтому не стоит размещать овощи на высоких полках, где воздух более теплый. Лучше будет расположить урожай как можно ниже, в затененном месте с хорошей вентиляцией, к примеру, под кроватью или шкафом. Не лишним будет подложить под тыквы газеты или картон.

Как хранить очищенную или разрезанную тыкву

Гораздо легче хранить тыкву в домашних условиях в разрезанном или очищенном виде: так она занимает меньше места. К тому же, требования к содержанию овощей становятся более гибкими, так как не нужно беспокоиться о влажности воздуха и освещенности.

Как сохранить разрезанную тыкву в домашних условиях

Одним из способов, позволяющих сохранить разрезанную тыкву подольше, является сушка. В таком виде культура не потеряет свои полезные свойства, но существенно уменьшится в объеме, что позволит сэкономить место в доме или квартире.

Чтобы высушить овощ, можно воспользоваться электросушилкой или традиционной духовкой:

Предварительно культуру необходимо очистить, удалив семечки и кожуру.
Мякоть следует порезать ломтиками или соломкой в 1 см толщиной.
Духовку требуется разогреть до 60 °C и сушить овощ на протяжении 40 — 50 мин. Затем тыквинам дают просохнуть.

Готовый продукт стоит пересыпать в непрозрачную емкость или мешочек из ткани, плотно закрыть и хранить в сухом месте. Срок годности сушеного овоща составляет 12 месяцев.

Важно! Если сушеная тыква приобрела необычный запах или изменила цвет и консистенцию, от нее следует немедленно избавиться.

Сохранить очищенную тыкву можно и в засоленном виде. Засаливают овощ, руководствуясь следующей схемой:

В холодной воде растворяют большое количество соли. Для приготовления 5 кг тыквы используют 1,5 кг поваренной соли.
Очищенные овощи тщательно моют и режут на дольки.
Банки стерилизуют, а затем аккуратно заполняют их тыквой практически доверху.
Емкости заливают соляным раствором, чтобы овощи были полностью залиты жидкостью.
Поверх насыпают небольшое количество соли, закатывают банки и ставят в темное место.

Готовый продукт не испортится в течение всей зимы даже в прогретой квартире.

Совет! Не стоит выбрасывать тыквенные семена: они очень полезны. В сыром, сушеном и жареном виде они станут замечательным лакомством, если их промыть и дать им просохнуть.

Помимо засолки и сушки, обильный урожай можно замариновать или засахарить, приготовив полезные цукаты.

Как сохранить разрезанную тыкву в холодильнике

С помощью холодильника также можно сохранить разрезанную тыкву. Для этого овощ очищают от семечек и кожуры, режут кубиками, дольками или соломкой и убирают в камеру для овощей. Продукт останется свежим в течение 7 — 14 дней. Чтобы тыква не обветрилась, ее стоит смазать растительным маслом.

Срок годности культуры значительно увеличивается, если нарезанные куски мякоти завернуть в фольгу – так продукт не испортится 20 — 30 суток.

Можно ли хранить тыкву в морозилке

Для хранения можно приспособить, в том числе, и морозильную камеру:

Сначала овощ режут небольшими кубиками.
Затем раскладывают мякоть в фасовочные пакеты или пластиковые лотки.
После чего продукт герметично закрывают и кладут в морозилку.

В таком виде культура способна храниться от 1 до 1,5 лет

Совет! Если морозилка не отличается вместительностью, стоит перед фасовкой лучше натереть тыкву на терке – так она займет меньше места.

Заключение

Хотя на первый взгляд может показаться, что хранить тыкву в домашних условиях непросто, это вполне осуществимо. Если следовать рекомендациям и соблюдать все условия, то можно будет лакомиться полезным овощем до самой весны.

Как хранить разрезанную тыкву: как сохранить очищенную, как разрезать, разделать, заморозка на зиму в домашних условиях, тыква в электросушилке

Я очень люблю свежую тыкву и блюда из нее. Но стоит ее только разрезать, как она начинает портиться. Задумалась, как сохранить ее подольше очищенную в свежем виде.

Стала изучать опыт других, получилась неплохая подборка.

Свежая мякоть содержит много витаминов и клетчатки. Чтобы ее надолго сохранить, нужно воспользоваться советами из статьи.

3 совета от Елены Малышевой

В передаче «Жить здорово» рекомендуют, как хранить разрезанную тыкву:

В холодильнике. Сохранить разрезанную тыкву до 2 недель в свежем виде можно в холодильнике. Для этого необходимо обернуть ее плотной бумагой и поместить в отделение для хранения овощей;
В морозильнике. На длительный срок тыкву можно сохранить в замороженном виде. Заморозка тыквы на зиму: почистить и порезать на порционные квадраты, сложить в пакет для замораживания и поместить в морозильную камеру. Использовать ее можно для приготовления супов и каш;
В сухом и прохладном месте. Целую тыкву можно хранить в домашних условиях. Достаточно поместить ее в кладовку, подальше от обогревательных приборов. Для лучшей сохранности ее можно обернуть бумагой или полотняной тканью.

Как разрезать тыкву? Для хранения в замороженном или сушеном виде мякоть разрезают на небольшие кубики. Для хранения в свежем виде в холодильнике, лучше оставлять ее целыми порционными кусками.

Видео фрагмент передачи:

7 советов от форумчан

Как сохранить разрезанную тыкву в свежем виде как можно дольше:

	Совет 1. В свежем виде Рекомендации: вымыть и разделать тыкву на порции; завернуть каждый кусок в пищевую пленку или фольгу; сложить в холодильник на любую полку. Не следует очищать для такого хранения кусочки от кожуры. Так они сохранят сочность и свежесть. Хранить разрезанную тыкву в холодильнике можно до 10 дней
	Совет 2. Заморозить Рекомендации: тыкву следует вымыть; очистить от семян и кожуры; потереть на терке или порезать на кусочки; разложить по порционным мешочкам; убрать в морозильную камеру. Замороженная сохраняет все качества и используется для приготовления различных блюд
	Совет 3. Засушить Рекомендации: разрезать тыкву на небольшие тонкие пластины; сложить в дуршлаг; обдать кипятком; разложить кусочки на пергамент; высушить в духовке при температуре 60 град; убрать сушеный овощ в герметичную тару. Для хранения лучше выбирать керамическую или стеклянную тару с крышками. Тыква в электросушилке готовится аналогичным образом
	Совет 4. Приготовить сок Подготовка: 1 кг мякоти очищенной от кожуры и семян; 1 ст. сахара; лимон; 2 л воды. Приготовление: овощ натереть на крупной терке; подготовить сироп из воды и сахара; прокипятить 15 мин, опустить в него подготовленную мякоть; варить на медленном огне постоянно помешивая; после размягчения тыквы, массу взбить блендером; добавить сок лимона; закипятить; разлить по банкам. Срок хранения в холодильнике или погребе до 3 месяцев
	Совет 5. Сварить варенье Подготовка: 1 кг мякоти; 1 кг сахара; 350 мл воды. Приготовление: сварить сироп из воды и сахара; нарезать дольки кубиками; залить кубики сиропом; варить на медленном огне 20 мин; разлить по банкам; закатать. Варенье прекрасно сохраняется до следующего урожая, оставаясь ароматным
	Совет 6. Варенье с курагой Подготовка: 1 кг мякоти; 0,5 ст сахара; 0,5 ст кураги; 1 ст воды. Приготовление: очищенные дольки нарезать произвольными кусками; добавить сахар, курагу, воду; закрыть крышкой; томить на медленном огне до размягчения ингредиентов; блендером взбить в пюре; разложить по банкам. Хранится такая тыква в холодильнике 3 месяца
	Совет 7. Тыква с апельсином Подготовка: 1 кг мякоти; 2 апельсина; 1 ст сахара. Приготовление: нарезанные кубики засыпать сахаром; когда выступит сок закипятить на медленном огне; порезать апельсины вместе с кожурой на небольшие ломтики; добавить к массе; томить на медленном огне 15-20 мин; разложить по банкам. Такое варенье подходит для приготовления сладкой выпечки

В свежих овощах сохраняется значительно больше витаминов. Поэтому лучше выбирать небольшие плоды, которые можно употребить за 1-2 раза.

Что надо запомнить

Для хранения тыквы длительное время необходимо соблюдать следующие правила:

Тыкву для хранения выбирают без повреждений и с хорошим крепким хвостиком. Фото: gazeta19.ru

Хранить в сухом и прохладном месте. Тыква хорошо сохраняется целой, если ее хранить в кладовке обычной квартиры, подальше от батарей. Ее следует завернуть в бумагу или ткань, чтобы не уходила влага.
Хранить в замороженном виде. Заморозка тыквы — самый доступный способ сохранения овоща. Раскладывать следует кусочки в порционные пакетики, чтобы не размораживать большие порции. Повторная заморозка губительна.
Сушить тонкими пластиками. Дольки лучше и быстрее просохнут, если их нарезать тонкими пластами.
Хранить в стеклянной или керамической таре. Вяленые овощи лучше всего сохраняются в стеклянных или керамических банках с хорошо притертыми крышками.

Как хранить тыкву в домашних условиях. Лучшие советы!

Вы любите тыквы и у вас в этом году вырос большой урожай крупных тыкв? Это здорово! Если правильно сохранить плоды тыквы, то она может дать замечательный вкус и максимум витаминов вплоть до следующего лета. Как сохранить тыкву в домашних условиях до весны — дадим самые полезные советы!

Содержание:

Как хранить тыкву в свежем виде

В тыкве много полезного. Она не просто вкусна, но обладает и лечебными свойствами. Употребляют в пищу как мякоть, так и семена тыквы. Чтобы зимой полакомиться свежей тыквой, правильно подготовьте овощ к хранению.

Во-первых тыкву важно убрать в точные сроки. Недозрелые плоды храниться не будут.

ВАЖНО! Срезать тыкву лучше в сухие солнечные дни. Нельзя чтобы тыквы на огороде прихватили морозцы. Тыква не любит холод.

Укладывать тыковки на хранение желательно плодоножками вверх на сухую хвою, солому, стружки или опилки. Можно держать тыкву на такой «постели» прямо под кроватью в обычных комнатных условиях.

Во-вторых важны условия хранения. Хранить тыкву надо обязательно в сухом, прохладном помещении. При высокой влажности на тыкве появляются грибки, и овощи гниют.

Как хранить тыкву в погребе

Если у вас есть погреб, то тыквы можно хранить в нем. Сначала отберите для хранения самые плотные, хорошо вызревшие, неповрежденные плоды.

Все тыквы в подвале размещают на стеллажах, чтобы они не касались боками. Это убережет их от подгнивания. Само собой разумеется, тыквы ставить нужно плодоножкой вверх.

Тыквы в погребе хранятся хорошо. Им там прохладно, темно и сухо. Однако забывать о своем тыквенном урожае нельзя. Периодически спускайтесь в погреб и проверяйте плоды. Если на кожуре появились мягкие темные пятна, то доставайте тыкву из подвала и срочно пускайте под нож.

Как хранить тыкву в квартире

Если подвала или погреба у вас нет, то придется сохранить тыкву в квартире. Можно поставить тыквы на лоджии (если она утеплена и температура там не опускается ниже 5 градусов). При таком хранении ваши тыквы не в коем случае не должны «загорать» на солнышке. Прикройте плоды от солнца легким одеялом.

Если застекленной лоджии тоже нет, придется вашим тыквам лежать в комнате, например под кроватью.

Твердокорые тыквы прекрасно будут зимовать в комнатных условиях, но проверять плоды нужно почаще. Если появились подгнивание — плод сразу пускайте в переработку.

Как сохранить разрезанную тыкву

Когда тыква целая, то хранить ее легко. Что делать, чтобы сохранить уже разрезанный плод?

Тыквенная каша или суп вкусны, но куда деть оставшиеся 10 кг тыквы, которые не попали в блюдо? Такую разрезанную тыкву придется поместить в холодильник.

Сначала разрежьте плод на дольки или части и удалите семечки. Можно аккуратно надрезать плод вверху и выбрать всю мякоть, тогда вы сможете сделать поделки из тыквы. Всю мякоть помещаем в холодильную камеру. Там тыква будет храниться 1-1,5 недели.

Если лакомиться тыквой вы собираетесь не скоро, то поделите овощ на порционные куски и уберите в морозильник. Каждый кусочек тыквы упакуйте в целлофановый пакет.

Как сохранить сушеную тыкву

А вы знаете, что при сушке тыква не теряет своих полезных свойств, а хранится в таком виде она очень долго. Для такого вида хранения очищенную тыкву аккуратно нашинкуйте тонкими ломтиками и высушите в печи или в специальной электросушилке. Сушеные тыквенные дольки храните в плотно закрытой таре в темном месте. Сушеная тыква может храниться целый год.

Зачем нам тыквенные семечки?

Если вы чистите тыкву и выбрасываете семечки, то с ними вы теряете очень много полезных микроэлементов. Кроме того тыквенные семечки позволяют лечить гельминтозы (бороться с глистами). Тыквенные семечки вкусны и полезны как в свежем, так и в сушеном виде.

Заготовки из тыквы на зиму

Но я считаю, вкуснее всего хранить тыкву в домашних заготовках.

Это тыквенный сок, маринованные заготовки из тыквы, тыквенное варенье с лимоном, бекмесы и пюре.

Как сохранить тыкву свежей

Shutterstock

Является ли тыква одним из ваших любимых овощей или просто ингредиентом в ваших любимых сезонных предложениях, таких как латте с тыквенными специями от Starbucks или нетрадиционный спам с тыквенными специями, вы, несомненно, начнете видеть эту большую круглую тыкву, появляющуюся у фермеров. на рынках и в продуктовых магазинах, когда осенние продукты начинают катиться.Но прежде чем вы отправитесь за покупками из апельсиновой тыквы, вот что вам нужно знать о том, как сохранить тыкву свежей.

Один из способов сохранить свежесть тыквы — это принять ванну. Вымойте или протрите поверхность тыквы раствором из 1 столовой ложки отбеливателя на 1 галлон воды, затем тщательно высушите — это удалит бактерии, грибок и другую грязь, которая может испортить вашу тыкву (через Университет Небраски-Линкольна ).

В отличие от некоторых других овощей, тыкву не следует всегда хранить в холодильнике.Лучшая температура для хранения цельной свежей тыквы — от 50 до 55 градусов, и, поскольку ваш холодильник, вероятно, холоднее, чем это, на самом деле это может привести к более быстрому ухудшению состояния тыквенной мякоти (через NPR). Вместо этого храните тыкву в прохладном и темном месте, например, в кладовой, шкафу, подвале или подвале (при условии, что она не опускается ниже нуля). При таком хранении целая свежая тыква может храниться до трех месяцев. Не забудьте также периодически проверять под тыквой на предмет скопившейся влаги, так как это может привести к гниению.

Свежесрезанную тыкву можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней или в морозильной камере до восьми месяцев (через Kitchen Sanity ), но имейте в виду, что замороженная свежая тыква при оттаивании размягчается, что делает ее более мягкой. лучший выбор для таких вещей, как суп, чем для жарки.

Приготовленная тыква и тыква из открытой банки могут храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере от трех до пяти месяцев, что дает вам достаточно времени, чтобы решить, какое вкусное осеннее угощение (например, пирог?) Вам хочу использовать это в.

Как хранить очищенную тыкву от Sweetcandy

Как хранить очищенную тыкву

«fid»: «558378», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «очищенная тыква», » title «:» Сохранение свежей очищенной тыквы «,» style «:» border-top-width: 2px border-right-width: 2px border-bottom-width: 2px border-left-width: 2px border-top-style: solid border-right-style: solid border-bottom-style: solid border-left-style: solid margin-left: 21px margin-right: 21px margin-top: 7px margin-bottom: 7px float: left width: 300px height: 225px «,» class «:» media-element file-wysiwyg «Есть разница между хранением очищенной и неочищенной тыквы.Неочищенные могут оставаться свежими как минимум 3 месяца, но если вы очистите их, вам нужно проявить особую осторожность, иначе они станут непригодными для использования через несколько месяцев. Вот несколько идей, как сохранить этот очищенный овощ в свежем виде надолго.

Идеи, чтобы сохранить очищенную тыкву свежей:

Охлаждение:

Нарежьте очищенные овощи и храните в контейнерах в холодильнике, пока вы не используете их снова. Это рекомендуется, если вы хотите хранить их всего несколько дней или часов.Если у вас есть целая тыква, вы можете обернуть ее влажной тканью и хранить в холодильнике, она может занять много места, но останется свежей.

Сухой угол:

Поместите очищенные овощи в сухой угол места для хранения. Лучше всего, если вы сможете хранить его в один слой, чтобы под овощами оставалось немного свободного пространства. Вы можете использовать дерево, солому или картон между столом или поверхностью для хранения.

Дополнительные советы:

Когда вы храните тыквы, важно проверять их через равные промежутки времени, особенно когда вы не охлаждаете их.

Если вы держите их на кухне, вам нужно следить за мышами, поскольку они любят тыкву.

Приведенные выше советы, если следовать им, помогут вам сохранить очищенную тыкву свежей до тех пор, пока они вам не понадобятся!

Изображение предоставлено: hsaba

Как хранить очищенную тыкву

Как долго живут тыквы? Целые, резные, с семенами и пирог

Тыквы — это гигантские вкусные овощи, которые можно использовать для самых разных целей.Готовите ли вы сезонное угощение, делаете ли вы вырезку из фонарика или готовите в лучшем виде, вам нужно знать, как долго хранятся тыквы?

Целая тыква, если без изъяна, тщательно вымытая, полностью высушенная и хранимая в прохладном месте, должна храниться от 30 до 90 дней. Разрезав, у вас будет гораздо меньше времени, чтобы насладиться этим вкусным угощением.

Срок годности тыквы

Свежая цельная тыква имеет удивительно долгий срок хранения при правильном хранении, но, как и у большинства фруктов и овощей, он резко сокращается после того, как она разрезана или приготовлена.

Целая свежая тыква — при правильном хранении в кладовой может храниться от двух до трех месяцев, прежде чем она начнет испортиться. В холодильнике он может храниться до пяти месяцев.
Свежая нарезанная тыква — при хранении в холодильнике вы должны использовать свежую, нарезанную тыкву в течение трех дней. В морозильной камере он может храниться бесконечно долго, но для достижения наилучшего качества его следует использовать в течение восьми месяцев.
Приготовленная тыква — при правильном хранении приготовленная тыква может храниться до одной недели в холодильнике или от трех до пяти месяцев в морозильной камере.
Консервы из тыквы — в закрытом виде, срок хранения до пяти лет. После открытия он может храниться до одной недели в холодильнике или от трех до пяти месяцев в морозильной камере.
Тыквенный пирог — хранить в холодильнике и употреблять в течение трех-четырех дней. В замороженном виде лучше всего употреблять в течение шести месяцев.
Тыквенные семечки — при правильном хранении в кладовой тыквенных семечек хватит на два-три месяца, а в холодильнике или морозильнике — до одного года.

Как определить, плохая ли тыква

Выбор свежей тыквы — ключевой фактор в определении срока годности, когда вы доставите ее домой. Вот несколько явных признаков того, что тыква — это плохо.

Пятна — если кожица тыквы поцарапана или сломана, это ускорит порчу тыквы. Используйте его быстро, вырезая все плохие места, или утилизируйте его.
Коричневые пятна — если вы видите коричневые пятна на поверхности тыквы, вам необходимо изучить ее более внимательно.Возможно, ее все еще можно использовать, но как только тыква начинает портиться, она быстро портится.
Мягкость — когда тыквы портятся, это происходит снизу. Скатайте или приподнимите тыкву, чтобы проверить состояние под ней. Если это мягкая или даже протекающая жидкость, ее больше не есть.
Плесень — если вы обнаружите какую-либо плесень, которая может выглядеть как нечеткие наросты или странное изменение цвета, вам нужно выбросить тыкву.

Тыквенные семечки портятся?

Тыквенные семечки могут испортиться.При правильном хранении они могут служить долго, но не забудьте проверить плесень и неприятный запах перед их использованием.

В сухом прохладном месте в герметичном контейнере или пакете на молнии тыквенные семечки могут храниться до трех месяцев. Для более длительного хранения положите их в герметичный пакет и храните в морозильной камере, где они могут храниться бесконечно долго.

Как долго хранится резная тыква?

Среднее резная тыква должна продержаться около недели, прежде чем она начнет гнить и превратиться в довольно неприятно.Это зависит от того, насколько хорошо вы подготовили тыкву и какие условия в отношении температуры.

Тщательно очистите тыкву. Да, это шикарно. Однако все эти влажные струны создают вкусный дом для бактерий и плесени, так что старайтесь как можно больше. Кроме того, вы можете насладиться жареными тыквенными семечками!

Вымойте тыкву с небольшим количеством мятного мыла. Это замедлит гниение.

Если вырезать достаточно большие отверстия для хорошей циркуляции воздуха, тыква может висеть там около двух недель.

Продлить жизни чуть больше, можно завернуть в полиэтилен и хранить в холодильнике когда его нет на дисплее.

Стремитесь вырезать ваша тыква за три дня до Хэллоуина — слишком ранняя резьба приведет к в мягком фонарике из тыквы на Хэллоуин.

Как долго можно просидеть тыквенный пирог?

Тыквенный пирог это восхитительный десерт, который, к сожалению, относят к праздникам в Соединенные Штаты.

Если возможно, не позволяйте тыквенному пирогу просидеть достаточно долго, чтобы прогреться до комнатной температуры.Ваш целевая безопасная температура для всех блюд, которые подаются на вашем праздничном застолье, составляет около 40 градусов по Фаренгейту / 4,5 градуса по Цельсию.

Если хотите ваш тыквенный пирог теплый, попробуйте приготовить его в микроволновой печи короткими очередями по 10-20 второй каждый на низком уровне.

Связанные | Как разогреть пирог

Тыквенный пирог не следует сидеть дольше двух часов.

Нужно ли охлаждать тыквенный пирог?

Делает тыкву пирог нужно охлаждать? Как правило и из-за заварного крема последовательность, да.

Однако, как это восхитительное лакомство содержит изрядное количество жира, будьте готовы к тому, что он впитает ароматизаторы от других предметов в холодильнике. Чтобы избежать кусочка тыквенного пирога это немного похоже на начинку, держите ее герметичной.

Как только они разрезать, разделить ломтики на отдельные тарелки и завернуть каждую тарелку в герметичная сумка для хранения.

Целые пироги также следует хранить в холодильнике, они также нуждаются в защите от других вкусов и ароматов. Опять же, старайтесь максимально герметично.

Если вы обеспокоен конденсацией влаги на верхней части пирога, прилипшей к пластику заверните и склейте, сначала накройте пирог листом вощеной бумаги. В Поверхность может быть не идеальной, но при снятии пластика она не отслаивается.

Можно ли заморозить тыквенный пирог? На короткое время это должно сработать. Имейте в виду, что корочка тыквенного пирога содержит как жир, так и муку, которые могут плохо переносить длительные холода.

Однако, если у тебя целый тыквенный пирог и ты хочешь заморозить его на следующие выходные. так! Разморозьте в холодильнике в течение пары дней, чтобы избежать накопление влаги, и, конечно же, хранить ее в герметичном контейнере.

Как долго сохраняется тыквенное пюре?

Тыква пюре или консервированная тыква — это апельсиновая слизь, которая собирается из центра тыквы сорта пирог.

Можете ли вы сделать тыквенное пюре из тыквы jack-o-lantern? Да, но эти резные или Display тыквы в основном полые, поэтому не рассчитывайте на много пюре из Джек-о-фонарь.

Консервы из тыквы вполне годны и могут храниться годами; просто следите за употреблением по датам на банке, и все будет в порядке.Вы, вероятно, получите больше пользы от простого тыквенного пюре, чем от приправленного, поскольку вы можете использовать его как в соленых, так и в сладких блюдах.

Связанные | Сколько столовых ложек в чашке

Как долго тыквенное пюре хранится в холодильнике? При разработке того, как хранить тыкву пюре, если вы не собираетесь израсходовать его всего за несколько дней, вам лучше заморозить его.

Можно ли заморозить консервированную тыкву?

Можете ли вы заморозить тыквенное пюре без потери насыщенного вкуса? Абсолютно! Ложка пюре в морозостойкий пакет, выдавите воздух и плотно закройте.Не забудь датировать его, чтобы знать, сколько времени он пролежал в морозильной камере.

Когда разморозить, просто оставьте его на ночь в холодильнике или разморозьте в миске с холодная вода.

Консервы тыква может храниться в морозильной камере неограниченно, но примерно через 12 месяцев она страдают по качеству и вкусу.

Как хранить Тыквы

Целый тыквы следует хранить в прохладном темном месте, например, в кладовой. Самый лучший температура хранения составляет 50-55 градусов по Фаренгейту.

Убедитесь, что ваша тыква высохнет перед хранением и убедитесь, что в ней имеется достаточная циркуляция воздуха. вокруг всей тыквы, чтобы предотвратить образование влаги и плесени.

По возможности положите тыкву на кусок картона, чтобы снизить риск гниения и защитить пол, если он действительно испортится. Разрезанные (или открытые, если они были куплены в магазине, предварительно приготовленные продукты) храните в герметичном контейнере в холодильнике на короткое время или в морозильной камере на длительный срок.

3 способа консервирования тыквы

Тыквы в моем саду всегда приносят удачу, поэтому я выращиваю несколько сортов каждый сезон.Мне нравится драма, которую ставят тяжелые тыквы кулинарного качества в конце лета, когда пышные лозы превращаются в огромное море листвы, и также неплохо иметь под рукой много питательной тыквы для приготовления пищи круглый год. Но большинство тыкв плохо хранятся, и даже в прохладном подвале они часто начинают размягчаться после двух-трех месяцев хранения. К счастью, вы можете сохранить тыкву разными способами, что делает ее отличным продуктом для холодного раннего зимнего дня.

Нарезка и приготовление тыквы

Первый шаг — запить тыкву и разрезать ее на достаточно мелкие кусочки, которые поместятся в духовке.Большинство тыкв, весящих менее 10 фунтов, можно просто разрезать пополам, но для более крупных лучше всего разрезать их на несколько частей.

Твердость кожуры варьируется в зависимости от сорта, и к некоторым (например, тыкве «Джаррахдейл», показанной вверху страницы) лучше всего подойти, ударив по тыкве толстым ножом или тесаком с помощью молотка. После того, как тыква разрезается на две или более частей, я использую ложку для грейпфрута или небольшой нож, чтобы удалить большую часть семенной полости, которую я отложил в ведро.Не беспокойтесь о том, чтобы получить все внутренние струны, которые легко отделятся после того, как тыква будет приготовлена.

Промойте кусочки тыквы и положите их разрезанной стороной вниз в большую форму для запекания с достаточно высокими сторонами, чтобы собирать сок, выделяющийся при приготовлении тыквы. Выпекайте в духовке при температуре 325 ° F (165 ° C) в течение часа. Когда тыква будет готова, ваш дом будет пахнуть тыквой, на некоторых участках кожуры тыквы появятся признаки разрушения, а на дне сковороды будет заметен сок.Дайте остыть. Чтобы ускорить остывание, слейте скопившуюся в кастрюле жидкость.

Некоторые тыквы более капельки, чем другие, и даже разновидности с очень тонкой и насыщенной мякотью могут выделять значительное количество воды при приготовлении. Если приготовленная мякоть очень влажная, когда вы соскребаете ее с кожуры, поместите ее в ситечко на 20 минут или около того, чтобы вылилось больше сока.

После этого у вас есть три отличных способа сохранить урожай тыквы: высушить семена, заморозить мякоть и сделать тыкву вяленой.

1. Сушка тыквенных семечек

В семенах всех тыкв есть съедобные орехи, которыми можно кормить диких птиц (или цыплят), если вы не хотите есть их самостоятельно. Первый шаг в сушке тыквенных семечек — проработать слизистые семена вручную, чтобы удалить более крупные кусочки тыквенной мякоти. Залейте теплой водой и взболтайте, чтобы мякоть растрепалась. Воспользуйтесь ситечком, чтобы поднять плавающие семена в чистую миску. Вымойте более чистой водой, затем прополощите дуршлаг. Не волнуйтесь, если к семенам все еще прикреплено несколько крошечных кусочков апельсиновой мякоти.Я обнаружил, что после мытья и сушки тыквенных семечек на чистом хлопковом полотенце большая часть высушенной мякоти прилипает к полотенцу, когда семена перемещаются на сухую тарелку через несколько часов. При нормальной температуре в помещении тыквенные семечки достаточно сухие, чтобы их можно было хранить примерно через неделю. Красиво высушенные тыквенные семечки, сложенные пополам, скорее ломаются, чем сгибаются.

2. Замораживание тыквы

Вернемся к вареной тыкве. В большинстве рецептов используется тыквенное пюре, которое легко хранить в морозильной камере.Вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы превратить приготовленную тыкву в пюре, но я считаю, что для этой задачи отлично подходит погружной блендер, и его намного легче чистить. Большинство людей замораживают тыквенное пюре в пластиковых пакетах для заморозки порциями размера рецепта, которые аккуратно складываются, если вы замораживаете их на плоской сковороде. Используйте силиконовую форму для кексов или форму для кубиков льда, чтобы заморозить тыквенное пюре в меньших количествах.

3. Обезвоживание тыквы

Тыквенное масло — еще один вариант хранения, но после долгих поисков лучших способов консервирования тыквы я обнаружил, что обезвоживание тыквенного пюре в тыквенное «вяленое мясо» или фруктовая кожа — отличный способ.Вы приправляете тыквенное пюре, как будто делаете пирог, с добавлением небольшого количества коричневого сахара, корицы, гвоздики и соли. Используйте легкую руку, потому что по мере высыхания вяленого мяса ароматизаторы станут более концентрированными. Разложите на силиконовых листах в пищевом дегидраторе и сушите при очень теплой температуре (135 ° F / 57 ° C) в течение нескольких часов. При высыхании детали легко снимаются. Обезвоженная тыквенная кожа выглядит вяленой, если ее разорвать на кусочки, или вы можете разрезать ее на полоски и скатать их, как фруктовые рулеты. В любом случае ожидайте, что он будет похож на жевательную версию тыквенного пирога.

Как заморозить тыкву тремя способами ~ Вырастить Создать Сохранить

В этом пошаговом руководстве показано, как заморозить тыкву тремя способами. способов, чтобы его можно было легко использовать в ваших любимых рецептах. Замораживание — лучшее способ сохранить тыкву, если у вас нет автоклава. Тыква никогда не должна можно консервировать в консервной бане с водяной баней, так как он имеет низкое содержание кислоты.

Хранение Тыквы из сада

Тыквы хорошо хранятся, и большинство из них не нуждаются в хранении, так как они продержатся всю зиму и до весны.Хранить тыквы в в прохладном темном месте с низкой влажностью и не штабелировать их. Им нужно иметь небольшое пространство между ними, чтобы пропустить воздух и предотвратить порчу.

Вы можете обнаружить, что на некоторых тыквах появляются мягкие пятна. их кожа через некоторое время. Если это произойдет, нужно будет использовать тыкву. немедленно. Если у вас больше тыквы, чем вы можете использовать, заморозка — отличный вариант. вариант.

Замораживание Тыква

Тыкву можно приготовить, протереть, а затем заморозить в герметичной среде. контейнеры для запеканок, тыквенного пирога, супа, хлеба или булочек.Другой метод заключается в том, чтобы бланшировать кусочки тыквы, а затем заморозить; ты можешь просто заморозить кусочки тыквы в сыром виде.

Можно ли заморозить сырую тыкву?

Вы можете заморозить сырые кусочки тыквы, но их нужно будет использовать раньше, чем бланшировать или протереть тыкву, поскольку существует более высокий риск ожога в морозильной камере. Лучше всего использовать в течение 6 месяцев.
Замороженную тыкву можно поместить прямо в пароварку или духовку. Увеличьте обычное время приготовления на 10 минут.

Как долго тыква хранится в морозильной камере?

Сырые замороженные тыквы следует использовать в течение 6 месяцев.Пюре или бланшированная тыква хранится в морозильной камере до 12 месяцев.

Инструменты и Необходимое оборудование

Большая кастрюля
Большой нож для резьбы — Керамические ножи, подобные этому высококлассному ножу от Amazon, отлично подходят для резки тыквы. (платная ссылка)
Блендер для палочек, картофельный пюре или кухонный комбайн
Герметичные контейнеры или пакеты для заморозки
Этикетки (платная ссылка)

Инструкции

Необходимое время: 1 час.

Как заморозить тыквенное пюре

Вымойте, а затем нарежьте дольками
Сначала смойте грязь с внешней стороны тыквы, чтобы предотвратить загрязнение. Нарежьте дольками большим ножом, затем положите их на бок и срежьте кожуру.
Готовить
Нарезать кусочками и положить в большую кастрюлю. Накройте водой и закройте крышкой. Доведите до кипения и тушите 30 минут.
Пюре
Слейте воду хорошо, затем используйте блендер для пюре, картофельный пюре или кухонный комбайн для приготовления пюре из тыквы.
Хранить
Поместить в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Полезно заморозить те порции, которые вам понадобятся для рецепта.
Например; Рецепты тыквенного пирога обычно требуют 15 унций протертого тыквенного пюре, поэтому отмерьте это количество в каждый контейнер. Не забудьте оставить немного места для головы, так как при заморозке он расходуется.
Этикетка
Маркируйте каждый контейнер сегодняшней датой, содержимым и весом.Немедленно заморозьте. Для размораживания оставьте на ночь в холодильнике или включите режим размораживания в микроволновой печи.

Определенно стоит инвестировать в контейнеры для заморозки, поскольку их можно использовать повторно, они дают пищевым продуктам больше защиты от ожогов в морозильной камере, и их можно использовать повторно, сокращая пластмассовые отходы. Попробуйте эти самые популярные контейнеры от Amazon. (Платная ссылка)

Заморозка Бланшированная тыква

Бланширование продуктов перед замораживанием увеличивает количество раз его можно безопасно заморозить, так как он предотвращает ожоги в морозильной камере и рост бактерий.Лучше всего использовать метод бланширования, если вы не знаете, как долго он будет до того, как тыква будет использована.

Инструкции

Сначала порежьте тыкву на кусочки, а затем отложите в сторону.

Наполните большую кастрюлю на три четверти водой, затем доведите до кипения. Налейте холодную воду в большую миску с кусочком льда.

Положите кусочки тыквы в кипящую воду на 3 минуты. Вынуть из воды шумовкой, затем положить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Выньте ледяную воду и дайте стечь на чистом кухонном полотенце.

Положите кусочки в пакет для заморозки, чтобы они не слипались при замораживании. Чтобы предотвратить прилипание; Вы также можете положить кусочки тыквы на противень с подкладкой, а затем положить в морозильную камеру на несколько часов, прежде чем поместить в пакеты или контейнеры. Этикетка с содержанием и сегодняшней датой.

Замораживание сырой тыквы

Сырую замороженную тыкву лучше всего использовать в течение 6 месяцев после замораживания.

Инструкции

Разрежьте тыкву на кусочки и хорошо промойте. Оставьте сохнуть на чистом кухонном полотенце, затем поместите в пакеты для заморозки, чтобы они не слипались во время замораживания.

В качестве альтернативы вы можете поместить куски на противень с выстланной подкладкой, а затем поместить в морозильную камеру на несколько часов. Поместите в пакеты для замораживания или безопасные контейнеры для замораживания с содержимым и сегодняшней датой.

Наконечник

Главное, что нужно помнить при замораживании продуктов, — это хранить Ваше оборудование и рабочие поверхности должны быть чистыми, чтобы предотвратить загрязнение.

Теперь, когда вы знаете, как заморозить тыкву тремя способами, нет причин, по которым вам не стоит пытаться выращивать тыкву дома. Их легко вырастить из семян и хорошо хранить. Попробуйте это руководство по выращиванию тыквы.

Не выбрасывайте тыквенные семечки. Их можно оставить для посадки весной или удалить пепит с семян. Они обладают ореховым вкусом и представляют собой полезную закуску, богатую клетчаткой. См. Эти руководства по сохранению тыквенных семечек и удалению пепита из тыквенных семечек.

Возможно, вас заинтересует это руководство по сохранению продуктов питания или приусадебному хозяйству.

Чтобы распечатать или сохранить это руководство о трех способах заморозки тыквы, нажмите кнопку ниже, чтобы открыть файл PDF.

Подпишитесь на нашу рассылку раз в две недели, чтобы получать наши последние сообщения прямо на свой почтовый ящик и получать 50 способов сэкономить деньги дома бесплатно.

Мы никогда не будем продавать ваш адрес третьим лицам или рассылать вам спам.

Follow Grow Create Сохранить на:

Срок хранения тыквы: как долго хранится тыква?

	Кладовая	Холодильник	Морозильник
Необработанные	1-3 месяца	—	12 месяцев
Cut	—	2-3 дня	12 месяцев
Замороженный	—	—	12 месяцев

Срок годности тыквы:

Тыквы — это зимние тыквы.Неразрезанная свежая тыква может храниться в холодильнике около двух месяцев. Если свежая тыква разрезана, ее можно поместить в холодильник на срок от 2 до 3 дней или от 6 до 8 месяцев в морозильной камере.

Закупка тыкв:

Выберите тыкву, которая тяжелее по сравнению с другими тыквами аналогичного размера. Выберите безупречную тыкву со стеблем от 2 до 4 дюймов в длину. Это поможет тыкве дольше оставаться свежей.Когда вы надавливаете на тыквы, они должны быть достаточно твердыми. Блестящая кожица свидетельствует о том, что тыква еще не созрела, а туманный вид — о том, что она гниет. Выберите матовую и тусклую кожу. Следите за тем, чтобы на тыкве не было коричневых пятен и трещин. На тыкве не должно быть никаких следов плесени.

Хранение тыквы:

Тыквы можно хранить при комнатной температуре или даже в холодильнике около трех месяцев.Всегда оборачивайте разрезанные кусочки тыквы полиэтиленом и храните в холодильнике около пяти дней. Если со свежими тыквами обращаться осторожно, их можно использовать в течение более длительного периода времени. Температура 55 ° F считается лучшей для тыквы со стеблем, так как это помогает тыкве продолжать получать питание в течение более длительного периода времени. Для хранения тыкв можно использовать любое прохладное место, например подвал, где воздух обычно регулируется, чтобы предотвратить чрезмерное воздействие влаги и плесени на тыкву.В холодильнике он может храниться от 3 до 5 дней в герметичном контейнере. Тыквы также можно хранить в морозильной камере от 3 до 6 месяцев небольшими кусочками, завернутыми в пластик или в герметичный контейнер. Пюре из тыквы не рекомендуется хранить из-за риска роста бактерий.

Как обращаться с тыквами:

Сначала тщательно вымойте всю тыкву снаружи, чтобы удалить пыль и прилипший к ней мусор. Перед тем, как разрезать его на небольшой кусочек, снимите кожицу.Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Кожу можно легко удалить, поместив половину нарезанной тыквы в микроволновую печь с небольшим количеством воды. Это позволяет тыкве ослабить кожицу. Разогрейте тыкву в микроволновой печи и дайте ей остыть. После этого вы легко сможете снять с него кожицу. Затем нарежьте тыкву на более мелкие кусочки для мгновенного использования или поместите в морозильную камеру, чтобы использовать в другое время.

Готовим тыквы:

Тыква очень нежная по своей природе, и ее легко приготовить.Они предлагают потрясающий и восхитительный вкус к различным блюдам. Из тыквы делают тыквенные соусы или тыквенное пюре. Его также готовят с мясом, курицей или другими овощами. Маленькие тыквы в основном используются для приготовления пищи, потому что они занимают меньше времени. Тыквы готовятся всего за несколько минут. Тыква также используется в различных сладких блюдах, таких как тыквенные кексы.

Можно ли заморозить семена тыквы? — Варианты хранения

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Тыквенные семечки, также иногда известные как пепитас, — одна из немногих закусок, которые вы можете съесть сколько душе угодно и не только не чувствовать себя виноватым из-за перекуса, но и гордиться своим здоровым выбором.

Тыквенные семечки богаты питательными витаминами, минералами и полезными жирами. Они так же сытны, как и восхитительны.

Можно ли заморозить семена тыквы? Ответ: да, конечно можете. Они замечательно замораживаются, но есть много способов максимально эффективно использовать запасы.

Варианты хранения тыквенных семечек

Самое лучшее в тыквенных семечках — это то, что немного помогает, даже если они определенно являются продуктом, который более рентабельно покупать оптом.

Мне лично нравятся тыквенные семечки Anthony’s Organic, которые вы можете купить на Amazon. При правильном хранении они могут прослужить более года.

Тыквенные семечки станут прогорклыми, если их не хранить должным образом. Если вы приобрели запечатанную упаковку, вы можете хранить ее в закрытом виде в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, до 3 месяцев или хранить в закрытом виде в морозильной камере на год или дольше.

Когда семена подвергаются воздействию воздуха, они немедленно подвергаются риску прогоркнуть. Каждый раз, когда вы открываете упаковку, убедитесь, что вы снова запечатываете ее только после того, как удалите как можно больше воздуха.

После того, как вы открыли упаковку с семенами тыквы, настоятельно рекомендуется переложить их в пакет или контейнер с герметичным уплотнением, а затем хранить в холодильнике или морозильной камере.

Примерно такой набор от Amazon для этого отлично подойдет.

Независимо от того, где вы храните семена, наиболее важным фактором является недопущение попадания влаги в контейнер.

Если вы храните открытую тару в холодильнике, она должна храниться до 6 месяцев. Вы можете легко удвоить это количество, заморозив тыквенные семечки.

Сбор свежих тыквенных семечек

Если вам нравится готовить тыкву для своей семьи или вы выдолбили несколько больших тыкв для жутких украшений, не теряйте ценные семена внутри.

Все, что вам нужно сделать, чтобы насладиться ими, — это очистить мякоть и хорошо промыть.

Если вы собираетесь съесть их сразу, вы можете выбрать один из множества вкусных вариантов, представленных ниже, но, если вы предпочитаете сохранить их для будущего использования, просто разложите их в один слой, чтобы они полностью высохли, прежде чем хранить. их.

Как узнать, хороши ли тыквенные семечки

Первое, что нужно проверить, если вы обеспокоены тем, что ваши семена отделились, — это какие-либо признаки обесцвечивания или необычный запах.Если есть видимая плесень, это явный признак того, что вам следует выбросить весь контейнер.

Даже если нет видимых или пахучих идентификаторов, ваши тыквенные семечки могли прогоркнуть, и единственный способ узнать их — попробовать их на вкус.

Даже если они прогоркли, они вряд ли вызовут у вас болезнь или нанесут какой-либо вред, но они будут иметь кисловатый привкус или просто неприятный. Если вам не нравится аромат, как раньше, выбросьте их и начните заново.

Как заморозить семена тыквы

Если вы приобрели запечатанный пакет или пакет с тыквенными семечками, но он еще не открыт, вы можете положить его прямо в морозильную камеру.

Он уже герметичен и влагонепроницаем, поэтому прослужит более года без потери качества.

Если вы открыли пакет с тыквенными семечками, купленными в магазине, и хотите заморозить оставшиеся, чтобы они оставались дольше, не забудьте поместить семена в закрывающийся, более безопасный контейнер для заморозки или пакет Ziploc.

Самый важный фактор — не допускать попадания влаги в контейнер, поэтому каждый раз, открывая и закрывая его, убедитесь, что вы выдавливаете как можно больше воздуха.

Замораживание свежих тыквенных семечек

Если вы пытаетесь заморозить тыквенные семечки прямо из собственной тыквы, сначала вам нужно сделать несколько шагов.

Тщательно очистите семена от тыквы и полностью высушите их, разложив в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Важно использовать пергаментную бумагу, а не полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу, потому что ничто не прилипает к пергаменту, влажному или сухому, теплому или холодному.

Когда семена полностью высохнут, что обычно занимает день или два, вы можете переложить их одним слоем в морозильную камеру.

Вы хотите заморозить каждую по отдельности, прежде чем собирать их вместе, чтобы они не слипались. Это займет около 20-30 минут.

После того, как они заморозятся по отдельности, вы можете собрать их вместе и положить в любой герметичный контейнер, пригодный для заморозки, или пакет Ziploc.На этом этапе просто убедитесь, что вы закрываете пакет без воздуха каждый раз, когда будете извлекать некоторые из семян в будущем.

Замораживание вареных тыквенных семечек

Замораживание приготовленных тыквенных семечек во многом аналогично замораживанию свежих тыквенных семечек, но вместо того, чтобы ждать, пока семена полностью высохнут, вы должны подождать, пока они полностью остынут.

Перед тем, как положить их в морозильную камеру, они должны иметь комнатную температуру , иначе переход с горячего на холодный вызовет конденсацию, позволяя влаге скапливаться на семенах и увеличивая вероятность того, что они прогоркнут или соберут кристаллы льда процесс замораживания.

Как разморозить замороженные семена тыквы

В зависимости от того, как вы хотите есть тыквенные семечки, возможно, вам не придется их даже размораживать. Если вы планируете выпекать их, вы можете просто добавить их в свой рецепт замороженными, и они отлично получатся.

Если вы хотите съесть их в качестве закуски, вы можете просто оставить их на прилавке, чтобы они разморозились, а затем начать жевать, когда они вернутся к комнатной температуре.

Они должны быть такими же хорошими, как свежие, когда вы достаете их из морозильной камеры, но если вы заморозили сырые тыквенные семечки и хотите немного их приправить, это будет хорошей возможностью для вас опробовать несколько отличных комбинаций приправ для жарки. .

Если вы заморозили сырые семена, они все равно прорастут, так что это еще один вариант, который все еще открыт для вас.

Польза тыквенных семечек для здоровья

Сырые тыквенные семечки — одно из лучших природных источников магния и цинка , которые вместе могут помочь вам лучше спать ночью.

Более 75% американцев испытывают дефицит магния, минерала, который отвечает за контроль артериального давления, поддержание здоровья костей, регулирование уровня сахара в крови и защиту сердца.

Они также являются прекрасными источниками витамина К, железа, меди, марганца и фосфора. — все они являются важными факторами для вашего здоровья в целом.

Еще лучше, они содержат много полиненасыщенных жиров, — один из хороших видов жиров, который помогает сохранять чувство сытости и фактически борется с набором веса.

Тыквенные семечки имеют низкий гликемический индекс , поэтому они безопасны для диабета, и в стакана сырых очищенных семян содержится всего 180 калорий, так что вы можете получить полноценную закуску, которая не испортит вашу следующую еду или диету, если вы ее придерживаетесь.

Доказано, что антиоксиданты в тыквенных семечках борются с воспалениями. Большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что воспаление является основной причиной или, по крайней мере, основным компонентом практически всех хронических заболеваний, включая многие виды рака.

Тыквенные семечки также богаты клетчаткой , которая является еще одним питательным веществом, в котором испытывает дефицит большинство американцев. Эти вкусные маленькие кусочки могут помочь защитить ваш кишечник, улучшить пищеварение и снизить риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения.

Когда дело доходит до горсти тыквенных семечек, потребляемых каждый день любым способом, который вы предпочитаете, может быть отличным решением для вашего здоровья. Это просто дополнительный бонус, который им также очень приятно есть.

Как есть тыквенные семечки

Теперь, когда вы готовы запастись большим запасом тыквенных семечек, давайте рассмотрим некоторые из множества различных способов их употребления.

Очищенные и неочищенные тыквенные семечки

Если вы покупаете тыквенные семечки, вы, вероятно, заметите разницу между очищенными и неочищенными семенами.Оба они съедобны, но сырые или проросшие тыквенные семечки в скорлупе могут быть довольно жевательными, и ваша челюсть может устать от попыток пройти сквозь скорлупу.

Если вы покупаете семена в сыром виде, они, вероятно, уже будут очищены от шелухи. Вы можете заметить разницу, потому что скорлупа белая, а сами семена зеленые.

Если вы собираете собственные семена непосредственно из тыквы или покупаете очищенные от скорлупы семена, то, возможно, вам будет легче их есть, если вы будете их жарить или жарить в скорлупе.Этот вариант определенно стоит рассмотреть, потому что, если вы ищете цинк, вы получите его больше, если наденете скорлупу.

Одна из самых замечательных особенностей тыквенных семечек заключается в том, что они настолько универсальны, что у вас будет множество вариантов, чтобы съесть их как с скорлупой, так и без нее, так что запаситесь обоими.

Сырые тыквенные семечки

Сырые очищенные тыквенные семечки — прекрасное дополнение к овсянке на завтрак, к салату на обед или к макаронному соусу на ужин! Они сохраняют все свои питательные свойства и имеют приятный естественный хруст.

Домашний трейл-микс без них уже не то. Вы также можете использовать сырые тыквенные семечки для добавления питательных веществ в заправки, соусы и соусы, такие как песто или хумус.

Замоченные и проросшие тыквенные семечки

Замачивание очищенных тыквенных семечек на несколько часов способствует их прорастанию, что облегчает их переваривание и немного меняет их пищевой профиль.

Он также усиливает естественную сладость семян, придавая им совершенно уникальный аромат.Они восхитительны в обертке, посыпают салатами или просто едят как есть.

Запеченные тыквенные семечки

Выпечку с тыквенными семечками нужно требовать гораздо чаще. Любой рецепт, в который вы привыкли добавлять орехи, можно украсить тыквенными семечками, включая десерты, хлеб или даже начинки для пирогов.

Вы можете даже нарезать их, чтобы из них получилось ломкое, такое же полезное, как и вкусное. Семена часто используются в заменителях мяса на растительной основе, таких как гамбургеры.Вы можете сделать из них пюре, чтобы добавить аромат и питательность нашему с вами мясу.

Жареные тыквенные семечки

Вы можете купить жареные тыквенные семечки, но их очень легко приготовить самостоятельно, и вы можете лучше контролировать качество, поэтому настоятельно рекомендуется.

Просто перемешайте неочищенные сырые сушеные семена с небольшим количеством масла и вашими любимыми приправами, такими как соль, чесночный порошок и немного копченой паприки. Затем запекайте их в духовке на противне, покрытом пергаментной бумагой, при температуре 350F в течение 15 минут, хорошо перемешивая каждые 5 минут.

Старайтесь не обжаривать семена дольше 20 минут максимум, даже если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, потому что в этот момент структура здоровых жиров меняется, и большая часть ценных питательных веществ оказывается под угрозой.

Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем есть, потому что они обожгут вам рот, если вы не будете осторожны.

Жареные тыквенные семечки

Если вы готовите жаркое, соус для пасты или даже какую-то запеканку, посыпая сверху жареными тыквенными семечками, вкусная еда станет незабываемой.

Чтобы обжарить очищенные или неочищенные тыквенные семечки, просто разогрейте чайную ложку или две масла на сковороде и добавьте семена. Приправить солью и перцем и готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

Вы также можете просто добавить их непосредственно в свои соусы или тушеные овощи, но в этом случае лучше подойдут очищенные от скорлупы.

В качестве напитка

Это может показаться вам немного чрезмерным, но на рынке много орехов и молока на основе семян, и нет никаких причин, по которым вы не можете сделать свое собственное из тыквенных семечек.

Просто смешайте 1 стакан сырых очищенных тыквенных семечек с 3 стаканами воды (и финик, если вы хотите слегка подсластить молоко естественным образом), а затем процедите его через пакет с ореховым молоком или марлю, и вы сможете есть домашнее молоко за считанные минуты.

Вы можете даже пойти по более легкому пути и просто добавить в свой смузи сырые очищенные тыквенные семечки. Это также отлично подходит для кремовых соусов и супов без молока.

Связанные вопросы

Сколько тыкв вы получите на семечко?

Каждое посаженное вами тыквенное семя может вырасти в одно тыквенное растение.Каждое здоровое растение обычно дает урожай от 2 до 5 тыкв в год, хотя мини-тыквы могут давать до 12 в год.

Однако не все семена прорастают, поэтому рекомендуется сажать от 3 до 5 семян на холмик, чтобы повысить шансы на прорастание сильного и здорового растения.

Трудно ли выращивать тыквы?

Вырастить тыкву не так уж и сложно, но для достижения успеха должны быть благоприятные обстоятельства. Они не любят холода, поэтому, если вы живете в прохладном климате, неплохо было бы завести их в помещении и пересаживать только тогда, когда вы полностью уверены в отсутствии опасности заморозков в будущем.