Грибы фото россии: Все грибы с фото и названиями

Содержание

их фото, описание, где и когда растут

Грибов в средней полосе России не перечесть. В это условное географическое образование входят десятки областей, и в каждой свои грибные места. Грибной «ассортимент» зависит от нюансов климата, растительности, почвы, экологической обстановки и степени цивилизации – чем больше промпредприятий и городов, тем меньше грибные урожаи.

Съедобные грибы

В категорию съедобных входят грибы, которые не содержат никаких токсичных веществ – их можно смело использовать для приготовления различных блюд, сушить, солить, мариновать.  Даже в сыром виде они не причиняют человеку вреда.

Белый гриб

Описание. Это самый главный трофей для любого грибника. Вкуснейший гриб, который получил свое название за сохранность белого цвета при сушке. Особенности внешнего вида белого гриба (боровика):

  • Шляпка. Цвет шляпы сильно зависит от условий произрастания – меняется от светлого, почти белого, до темно-шоколадного. Шляпа сначала полушаровидная, потом, распрямляясь, она приобретает подушковидную форму. Выпуклая и мясистая, слегка бархатистая. Диаметр – до 25 см.
  • Ножка. Мощная, до 20 см в высоту. Толщина – до 5 см. Расширена у основания. Цвет – белый или светло-коричневый. В верхней части – сетчатый рисунок. Значительная часть ножки скрыта в почве.
  • Мякоть. Плотная, белого цвета. На изломе окраска мякоти не меняется. Запах слабый, вкус с ореховыми нотками.

Разновидности. В средней полосе сосновый и еловый боровик практически не представлен. Здесь встречаются боровики;

  • Дубовый. Подушковидная, бархатистая на ощупь, шляпка. Диаметр шляпы – 8-25 см. Цвет изменчивый – от кофейного до охристого. Ножка – 7-25 см. Форма – цилиндрическая. Появляется в мае, и растет до октября. Предпочитает лиственные леса.
  • Березовый. Шляпа вначале подушковидная, потом плоская. Достигает 15 см в диаметре. Ножка, бочкообразной формы, в высоту – до 12 см. Гладкая или сморщенная шляпа окрашена в бледно-желтые или охристые оттенки. Растет в березовых рощах и смешанных лесах.

Белый гриб дубовый

Белый гриб берёзовый

Белый гриб можно спутать с несъедобным жёлчным грибом

Где и когда растет? Растет во всех типах лесов. Период плодоношения – с июня до октября. Сначала боровиков немного, основной урожай приходится обычно на вторую волну – в середине июля.

До белого гриба охочи грибные мухи, поэтому июльские боровики крайне червивы.

Двойники. Неопытные грибники могут спутать с желчным грибом – он в молодом возрасте немного похож на боровики. Он горек и имеет розоватый трубчатый слой, мякоть на изломе розовеет – по этим признаком желчный гриб легко отличить от «царя грибов».

Лисичка обыкновенная

Описание. Лисичка обыкновенная – один из самых популярных грибов. Она вкусна, приметна, не червивая и отличается обильным плодоношением. Внешние характеристики лисички:

  • Шляпка. Желтая или оранжевая. В диаметре 4-6 см, максимум – 10 см. Мясистая и гладкая, с волнистыми складчатыми краями.
  • Ножка. Сплошная, цвет аналогичен шляпке. Составляет с ней одно целое. Длина 4-7 см.
  • Мякоть. Упругая и плотная, по цвету – такая же, как шляпка, или немного светлее. Пахнет слегка сухими фруктами. На вкус в сыром виде – остро-кисловатая.

Разновидности. В лесах средней полосы растет несколько разновидностей лисичек, но они не пользуются спросом у грибников:

  • Трубчатая. Шляпа с возрастом становится похожей на вытянутую воронку. Диаметр – 1-4 см. Мякоть упругая, с приятным грибным запахом. Цвет – светло-серый. Гриб неприметный и малоизвестный. Растет в сырых мшистых лесах. Плодоношение – сентябрь-начало октября.
  • Серая. Волнистая шляпа серого цвета. Воронковидная форма. Диаметр – 3-6 см. Нет особого вкуса и запаха. Растет в лиственных и смешанных лесах. Плодоносит с конца июля до сентября.

Гриб лисичка обыкновенная

Лисичка трубчатая

Гриб лисичка серая

Лисичку обыкновенную можно спутать с ядовитой ложной лисичкой

Где и когда растет? Встречается повсюду – в хвойных и смешанных лесах. Начинается сбор в июне и длится до сентября, пик урожая – июль месяц.

Двойники. Иногда путают с ложной лисичкой. Отличить настоящую лисичку от ложной, проще всего по месту произрастания. Ложные грибы растут обычно на гниющей древесине. Они не ядовиты, просто отличаются неприятным вкусом.

Масленок лиственничный

Все маслята, растущие в лесах среднерусского региона, можно условно поделить на две группы – сосновые и лиственничные. Первых – большинство, а последних – 3-4 вида. Практически все маслята – деликатесные грибы. Сосновые маслята образуют микоризу с сосной, лиственничные – с лиственницей.

Описание. Масленок лиственничный имеет выпуклую, как подушечка, шляпку. Диаметр шляпы – 3-15 см. Ее поверхность голая и гладкая, покрыта слизью. Цвет – желто-коричневый. Бывают вариации – от лимонных и апельсиновых оттенков до бурого цвета. Ножка повторяет цвет шляпки. В верхней части – кольцо желтого или белого цвета. Мякоть – желтая.

Если разрезать созревший масленок, мякоть постепенно из желтой становится розовой, красно-коричневой или бурой. А вот у молодых маслят цвет среза не меняется.

Разновидности. В средней полосе можно встретить еще один лиственничный масленок – масленок клинтона (опоясанный). Шляпа насыщенных кирпично-вишневых оттенков, диаметром 5-15 см. Слабый запах и вкус, но довольно приятный. Длинная ножка – 5-12 см. Плодоносит с июня по октябрь в лиственничных лесах.

Где и когда растет? Растет в лиственничных лесах. Плодоношение – с середины июня до конца октября. Лиственничные леса встречаются только на севере Европейской части России, здесь и надо искать лиственничные маслята. Также растет в искусственных посадках – например, в Подмосковье.

Двойники. Спутать масленок не с кем, разве что с кем-то из своих собратьев или с моховиками, но все они съедобны, поэтому сбор маслят – один из самых безопасных видов «тихой охоты».

Масленок поздний

Описание. Поздний масленок зовут еще обыкновенным или настоящим. Этот вид занимает лидирующее место в рейтинге вкуса среди всех маслят.

Его внешние признаки:

  • Шляпка красно-коричневого цвета. Во влажную погоду становится очень клейкой. Диаметр – 5-10 см., сначала полушаровидная, потом раскрывается, становится плоской. Кожица легко снимается.
  • Ножка высотой 5-10 см. Имеется белое кольцо, темнеющее с возрастом. Ножка выше кольца – желтоватая, ниже – коричневатая.
  • Мякоть мягкая, желтоватая, имеет приятный вкус и запах.

Где и когда растет? Плодоносит с июня до середины октября. Растет в светлых сосняках. Если лето жаркое, маслята крайне червивы. Растут обильно по всей территории средней полосы – везде, где есть подходящие сосновые леса.

Двойники. Ядовитых двойников нет. Маслята поздние похожи на некоторые моховики. Но так как эти грибы съедобны, никакой опасности в этом сходстве нет.

Груздь настоящий

Описание. Его еще называют мокрым или белым груздем. Особенности внешнего вида:

  • Шляпа у груздя бело-желтоватого цвета, всегда присыпанная растительным мусором – хвоей, травой, листьями. Форма шляпки сначала плоская, затем в виде воронки. Достигает 7-25 см в диаметре. Липкая и мокрая на ощупь. Пластинки – частые, белые или желтоватые.
  • Ножка – полая, белого или желтоватого цвета. В диаметре – 3-9 см. Форма – цилиндрическая.
  • Мякоть белого цвета имеет плотную, но хрупкую структуру. На изломе выделяется белый млечный сок – горький на вкус. Имеет сильный запах, напоминающий фруктовый.

Разновидности. В лесах Европейской части России также можно встретить:

  • Черный груздь. Правильно приготовленный гриб не уступает настоящему груздю по вкусовым качествам. Шляпа оливкового или оливково-черного цвета. Заметны концентрические круги. Диаметр – 7-15 см, максимум – 20 см. Форма меняется от плоской до воронковидной. Хрупкая белая мякоть, темнеющая на изломе. Ножка чаще полая, длиной 8 см. Растет с середины июля до поздней осени в смешанных и лиственных лесах.
  • Осиновый груздь. Большая шляпа грязно-белого цвета. Диаметр – 10-25 см. Округлая, тарелковидная или ворончато-вдавленная. Упругая белая мякоть, выделяет млечный сок. Есть сильный фруктовый запах. Распространяется локально в излюбленных местах – под осинами и тополями, с которыми образует микоризу. Растет с августа и до конца октября.

Груздь настоящий

Чёрный груздь

Осиновый груздь

Где и когда растет? Растет в Поволжье, в небольших количествах встречается во всех регионах средней полосы. Плодоношение – июль-конец сентября. Предпочитает лиственные и смешанные леса. Груздей много в Сибири, на Урале, а в среднерусском регионе – он редкий гость.

В Западной Европе груздь считают несъедобным, а в России он – главный конкурент белого гриба, его издревле величали царем грибов. По калорийности он превосходит жирное мясо! Содержание белка в сухом веществе достигает 35%.

Двойники. Можно спутать с условно-съедобными видами груздей. Отличить настоящий груздь от перечного, камфорного, войлочного и золотисто-желтого можно по их горькому вкусу.

Моховик желто-бурый

Описание. Технически этот гриб из рода боровиков, но по народной систематике он считается моховиком – потому что шляпка у него сухая и бархатистая. Его внешние признаки:

  • Шляпка. Из полушаровидной трансформируется в полураспростертую. Диаметр – 7-12 см. Цвет варьируется от глинистого до светло-коричневого.
  • Ножка – 5-10 см в высоту. До 2 см в толщину. Грязно-желтого цвета. Мякоть ножки плотная и жесткая.
  • Мякоть толстая, бледно-желтого цвета. Вкус невыраженный, а запах – приятный грибной. На изломе синеет.

Разновидности. В средней полосе, кроме желто-бурого, встречается много разновидностей моховиков, но большим спросом у грибников они не пользуются:

  • Зеленый моховик. Цвет шляпы от оливково-бурого до желтовато-зеленого. Диаметр – 10 см. Шляпа с рыхлой мясистой мякотью, синеет на изломе. Слабый, но приятный вкус и запах. Плодоносит все лето – до поздней осени во всех типах лесов средней полосы России.
  • Красный моховик. Цвет меняется от оливково-бурого до желто-зеленого. Диаметр – до 10 см, высота ножки – 10 см. Встречается повсюду – в лесах любого типа, но в небольших количествах.

Гриб моховик жёлто-бурый

Гриб моховик зелёный

Гриб моховик красный

Где и когда растет? Растут в смешанных и сосновых лесах. Образуют микоризу с сосной. Плодоносят с середины июля по октябрь. Любит кислые почвы и повышенную влажность.

Двойники. Ядовитых двойников у моховиков нет – ярко-желтый трубчатый слой позволяет легко отличать моховики от других грибов. Спутать можно с розовоногим моховиком – условно-съедобным грибом.

Подосиновик

Описание. Под названием «подосиновик» объединено несколько разновидностей, но многие грибники считают, что настоящий подосиновик или красноголовик – это его народное название, это гриб, который по классификации называется «подосиновик красный», вот его внешние признаки:

  • Шаровидная в молодости шляпа словно натянута на толстую ножку. По мере роста шляпка раскрывается, достигая в диаметре 5-15 см. Цвет – красно-оранжевый, кирпичный.
  • Ножка в высоту – до 10 см. Цилиндрическая, белая, покрыта чешуйками. Бархатистая на ощупь.
  • Мякоть белая и плотная. На срезе сразу темнеет, становясь сине-черной.

Разновидности. По числу разновидностей нет окончательной ясности. В средней полосе встречаются грибы, которые также считаются подосиновиками, это:

  • Дубовый подосиновик. Шляпка 5-15 см кирпично-красного цвета. Форма – аналогичная красному подосиновику. Кожица бархатистая, заходит за края шляпы. Растрескивается в сухую погоду. Мякоть на срезе синеет. Растет все лето, но, в отличие от красного собрата, предпочитает образовывать микоризу с дубом.
  • Желто-бурый подосиновик. Шляпа желто-коричневого цвета. Диаметр – 10-20 см. Ножка – светлая, на срезе становится зелено-синей. Без особого запаха и вкуса. Растет все лето – до октября. Микоризу образует чаще с березой. В лесах Подмосковья, в Ульяновской, Калининградской области может встречаться в больших количествах, особенно в сентябре месяце.

Подосиновик дубовый

Подосиновик жёлто-бурый

Подосиновик съедобный можно легко спутать с несъедобным ложным подосиновиком

Где и когда растет? Плодоношение – с июня до октября. Образует микоризу с соснами. Встречается в лесах разного типа, много красноголовиков в Калининградской и Ленинградской области. Это один из самых распространенных грибов.

Двойники. Ложный подосиновик (или горчак) отличается горьким вкусом. Его еще зовут перечным грибом – достаточно лизнуть мякоть, чтобы почувствовать разницу. Но лучше этого не делать – отличить чужака можно по розоватой мякоти.

Подберезовик

Описание. Признаки подберезовика обыкновенного:

  • Шляпа, достигающая в диаметре 15 см, от светло-серого до темно-коричневого цвета. Сначала полусферическая, позднее – подушкообразная. В сырую погоду – слизистая.
  • Ножка сплошная, цилиндрическая достигает 15 см в длину, диаметр – 3 см. Внизу немного расширена. Покрыта темными продольными чешуйками.
  • Мякоть белая, немого розовеет на изломе. Запах и вкус – приятный грибной.

Разновидности. В средней полосе есть еще несколько видов подберезовиков, менее популярных и даже неизвестных среди грибников:

  • Белый. У него подушковидная шляпка кремового, розоватого или светло-серого цвета. Диаметр – 3-8 см. Мякоть белая, со слабым грибным вкусом. Плодоносит с июля по октябрь. Встречается в сырых местах. Попадается часто, но обильных урожаев не дает.
  • Разноцветный. Шляпа диаметром 7-12 см сероватого мышиного цвета. Мякоть розовеет на срезе. Плодоношение – с начала лета до октября. В среднерусском регионе встречается не часто, предпочитает южные регионы России.

Подберёзовик белый

Подберёзовик разноцветный

Подберёзовик путают с горьким жёлчным грибом

Где и когда растет? Плодоносит с начала лета до ноября. Предпочитает лиственные леса. Образует микоризу с березой. Бывают крайне обильные урожаи – грибники таскают подберезовики буквально ведрами. Много подберезовиков в Подмосковье, Ульяновской и Калининградской области.

Во многих западных изданиях отмечается, что в пищу годятся только шляпки подберезовиков, а ножки, дескать, жесткие. Это неправда – ножки очень вкусны и остаются крепкими после приготовления, тогда как шляпки приобретают студенистую консистенцию.

Двойники. Можно спутать с желчным грибом. Помимо отвратительного вкуса, он отличается розоватым трубчатым слоем и клубневидной ножкой. Гриб не ядовит, но может испортить вкус приготавливаемых блюд.

Рыжик обыкновенный

Описание. Второе его название – рыжик сосновый. Его внешние признаки:

  • Шляпка оранжевого цвета с концентрическими кругами. Форма сначала округлая, потом распростертая или бокаловидная. Шляпа гладкая, во влажную погоду немного клейкая.
  • Ножка толстая и короткая – 4-7 см. Ровная и гладкая, внутри полая. Толщина ножки – 1-2 см.
  • Мякоть крошится, выделяя млечный сок, который медленно зеленеет на солнце. Пахнет фруктами, а на вкус мякоть сладковато-острая.

Разновидности. Наряду с рыжиком обыкновенным, в лесах среднерусского региона встречается рыжик еловый. У него желто-зеленоватая шляпка диаметром 6-12 см. Заметны концентрические зоны. Вкус более нежный, чем у обыкновенного рыжика. Плотная оранжевая мякоть хрупкая, на изломе сначала краснеет, потом зеленеет. Встречается с июля по сентябрь в ельниках и других лесах.

Где и когда растет? Распространен по всей средней полосе России. Не любит переувлажненный грунт, предпочитает песчаные почвы. Его собирают с середины июля до середины октября. Особенно обильные урожаи рыжиков встречаются в молодых сосняках и в ельниках.

Рыжик – рекордсмен по усвояемости. Поэтому соленые рыжики – не просто закуска, а полноценный объект гастрономии. Это единственный гриб, который по-настоящему вкусен сырым.

Двойники. Ядовитых двойников у рыжика нет. Такого приметного и красивого гриба в лесу больше не найти. Путают его неопытные грибники с ложными рыжиками – это грибы семейства млечников.

Рядовка серая

Описание. Рядовка серая – самый популярный в своем семействе гриб. Ее часто называют штриховатой. Внешние признаки:

  • Шляпка распростертая. Цвет – сероватый, меняет оттенки до фиолетового. Края – волнистые. В диаметре достигает 12 см. Форма – колокольчато-полушаровидная. Гладкая поверхность шляпки покрыта радиальными волокнами.
  • Ножка бело-серого цвета и высотой 10 см довольно толстая – до 2 см в ширину. Развивается в глубине подстилки.
  • Мякоть плотная, бело-сероватая. С мучным запахом и вкусом.

Разновидности. Наряду с серыми рядовками, в лесах среднерусского региона можно собирать и другие съедобные рядовки:

  • Фиалковая. Цвет шляпки, диаметром 5-15 см, варьируется от белесого до розовато-коричневого. Осенний гриб, растет группами на лесных опушках – в хвойных и лиственных лесах.
  • Фиолетовая. Шляпка фиолетово-лиловая достигает 7-15 см в диаметре. Имеет сильный цветочный запах. Растет поздно осенью в лесах разного типа.

Рядовка серая

Рядовка фиалковая

Рядовка фиолетовая

Где и когда растет? Рядовка серая плодоносит, когда другие грибы уже не растут. Растет до самых заморозков в хвойных и смешанных лесах. Дает обильные урожаи.

Двойники. Легко спутать с другими рядовками, среди которых есть и ядовитые. Поэтому сбор серых рядовок можно начинать только тем, кто безошибочно отличит этот гриб от других представителей рядовок.

Шампиньон обыкновенный

Описание. Шампиньоны – самый известный из искусственно выращиваемых грибов, но он растет и в естественных условиях.

  • Шляпка белого цвета. У молодых грибов шаровидная, позднее выпукло-распростертая с подвернутым краем. Диаметр 8-10 см, максимум – 15 см. Шляпа сухая, шелковистая на ощупь. У старых грибов – буроватая.
  • Ножка длиной 3-10 см. Волокнистая, гладкая, белого цвета. Диаметр – 1-2 см.
  • Мякоть мясистая и плотная, приятно пахнет грибами. На срезе – розовеет.

Разновидности. В среднерусском регионе, кроме обыкновенного шампиньона, встречаются:

  • Шампиньон лесной. Шляпа, диаметром 5-10 см, неопределенного коричнево-розоватого оттенка. Поверхность шляпы волокнистая. Светлая мякоть краснеет на изломе. Плодоношение – август-сентябрь. Растет в хвойных лесах, образуя микоризу с елью.
  • Шампиньон двуспоровый. Шляпка светло-коричневая, 4-8 см в диаметре. Мякоть плотная и сочная, розовеет на изломе. У нее грибной запах и кисловатый вкус.

Шампиньон обыкновенный

Шампиньон лесной

Шампиньон двуспоровый

Где и когда растет? Плодоносит с конца мая и до конца сентября. Растет на плодородных, богатых перегноем почвах. Встречается на лугах, пастбищах, в садах и огородах. Растет группами. Широко распространен в регионе. Выбирает хорошо освещенные места.

Двойники. Можно спутать с бледной поганкой. Отличается от ядовитого гриба цветом пластинок – они у шампиньона розоватые. Также можно спутать с желтокожим шампиньоном – он ядовит.

Грибник рассказывает о степных шампиньонах и показывает, как их искать, и по каким признакам их можно отличить:

Сыроежка болотная

Описание. Шляпки сначала шаровидные с возрастом становятся распростертыми, плоскими, воронковидными или выпуклыми. Ножка цилиндрическая, ровная, чаще белого цвета.

Разновидности. Среди бессчетного числа сыроежек, встречающихся в лесах средней полосы, наиболее популярны и распространены такие виды сыроежек:

  • Пищевая. Шляпа диаметром 6-12 см. Цвет – бледно-розовый или темно-красный. Форма плоско-выпуклая. Плотная мякоть с ореховым вкусом и фруктовым запахом. Растет с лета до поздней осени на полянах и опушках разных лесов. Гриб привлекателен для промысла. Растет обильно в разных лесах – хвойных и смешанных.
  • Болотная. Диаметр 7-12 см. Цвет розово-красный с оранжевым оттенком. Мякоть белая, безвкусная, рыхлая. Растет под хвойными деревьями.
  • Зеленая. Шляпа светло-зеленого цвета, диаметром 8-15 см. Мякоть белая и толстая, крошащаяся, с приятным, немного островатым вкусом.

Сыроежка пищевая

Сыроежка болотная

Сыроежка зелёная

Где и когда растет? Сыроежки растут в лесах любого типа. Это многочисленный и неприхотливый род грибов, в изобилии встречающийся в средней полосе. Растут с июня по октябрь.

Двойники. Нередко путают с бледными поганками. Отличить сыроежки можно по отсутствию кольца – «юбочки», которая всегда есть у поганок.

Сморчок настоящий

Описание. Сморчки отличаются пористым грибным телом. Требуют длительной термообработки перед употреблением в пищу. Сморчок настоящий вырастает до 15 см в высоту. Гриб полностью полый. Внешние признаки:

  • Шляпа коричневого или серо-коричневого цвета. Форма – округло-шаровидная.
  • Ножка желтоватого или беловатого оттенка, расширена в нижней части, выемчатая.
  • Мякоть вкусная, тонкая и ломкая. Приятный запах. Гурманы считают сморчок одним из вкуснейших грибов.

Разновидности. Среди съедобных сморчков средней полосы:

  • Сморчковая шапочка. У этого гриба маленькая шляпка в форме колпачка. Ее высота – 2-5 см. Цвет – сначала буроватый и шоколадный, потом – желтовато-охристый. Тонкая и светлая мякоть с аппетитным ароматом. Растет с середины мая на подтопленных почвах среди молодых лип и осин. Один из самых вкусных сморчков.
  • Сморчок конический. Коническая шляпа высотой 4-8 см. Цвет – от коричневого до землистого. Мякоть тонкая, без выраженного запаха и вкусовых особенностей. Растет в начале мая, предпочитает осинники. Встречается реже, чем сморчок настоящий.

Сморчок настоящий

Сморчковая шапочка

Сморчок конический

Где и когда растет? Вырастают весной – в начале мая. Растут в парках, садах, лесах. Обязательно появляются на местах лесных пожаров – на 3-4 год.

Двойники. Спутать с ложным сморчком трудно – у них неприятный запах. Пахнут тухлым мясом. У него слизистая шляпа темно-оливкового цвета.

Дубовик

Описание. Дубовик обыкновенный или оливково-бурый произрастает в лиственных лесах. Часто встречается в дубовых рощах – образует микоризу с дубом. Схож с боровиком. Внешние признаки дубовика:

  • Шляпка от коричневого до светло-оливкового. Темнеет со временем до темно-коричневого. Диаметр 6-22 см. Форма – полушарие, бывает почти распростертой. В сырую погоду – скользкая.
  • Ножка высотой 5-17 см. Цвет – красноватый, темно-оранжевый, бурый. Булавовидная форма. Трубочки красного цвета синеют при надавливании.
  • Мякоть желтого цвета синеет на срезе. Имеет насыщенный вкус и запах.

Где и когда растет? Плодоносит с мая и до сентября. В среднерусском регионе попадается только в Ленинградской области. Основные места его произрастания сосредоточены на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет на известковых почвах возле дубов и берез на хорошо прогреваемых участков.

Двойники. Отсутствуют.

Вешенки

Описание. Эти грибы растут на субстратах мертвых растительных остатков, в природе – на деревьях. По масштабам промышленного производства уступает только шампиньону. Большинство популярных вешенок, произрастающих в среднерусском регионе, имеет эксцентрическую форму – ножка к шляпке прикреплена сбоку. Часто ножка носит рудиментарный характер, жесткая и несъедобная – в пищу ее не употребляют.

Разновидности. Самые популярные съедобные вешенки:

  • Устричная. Эту вешенку активно выращивают на продажу. В природе плодоносит поздно – ближе к октябрю. Шляпа – воронкообразная, уховидная. Цвет варьируется от светло-серого до темно-серого. Шляпки растут, образуя многоярусные конструкции. Запах приятный, но слабый. Белая мякоть, старея, теряет мягкость. Растет на мертвых стволах и на слабых, больных деревьях.
  • Дубовая. Форма шляпы – полукруглая. Цвет – серовато-белый или коричневатых оттенков. Диаметр – 5-10 см. растет не на дубах, а на любых деревьях, но чаще на елях. В зарубежных источниках дубовую вешенку относят к несъедобным грибам.
  • Легочная. Менее ценный гриб, чем устричная вешенка. Появляется в конце мая и плодоносит беспрерывно до конца сентября.
  • Рожковидная. Окраска шляпы, 3-10 см в диаметре, зависит от возраста – она меняется от белой до серо-охристой. Шляпка воронковидной формы. Мякоть белая, упругая, без выраженных вкусовых характеристик не пахнет. Растет с мая до сентября на пнях и сухостое лиственных деревьев.

Вешенка устричная

Вешенка дубовая

Вешенка лёгочная

Вешенка рожковидная

Где и когда растет? В лесных массивах средней полосы вешенки разных видов плодоносят одновременно и друг за другом с апреля до ноября. Растут везде, где есть пни, валежник, сухостой. Предпочитает тополь, иву, орех, осину.

Двойники. Нет ядовитых аналогов, только несъедобные – их легко можно распознать по твердому грибному телу, неприятному запаху и вкусу.

Волнушки

Описание. Красивый и приметный гриб, который берут на засолку. Предварительно вымачивают. Внешние признаки волнушек:

  • Шляпка диаметром 5-10 см розоватого цвета. На поверхности просматриваются концентрические круги, а по краю – бахрома. Края шляпы подвернуты вовнутрь. Пластики сначала белые, по мере роста желтеют.
  • Ножка цилиндрической формы. Длина 3-6 см. Поначалу сплошная, затем полая. Цвет – бледно-розовый.
  • Мякоть белого цвета или светло-кремовая. Крошится и обладает слабым запахом – пахнет смолой. На срезе выделяется едкий млечный сок.

Разновидности. В средней полосе растет также белая волнушка. От розовой отличается цветом шляпы – он у нее в молодости белый, в старости – желтоватый. Концентрических зон на шляпке почти не видно. Обладает приятным сладковатым запахом. Растет с августа до октября преимущественно в березняках и в заболоченной местности. В урожайные сезоны ее можно найти в березняках в огромных количествах.

Где и когда растет? Начав рост в середине лета, плодоносит до октября. Встречается в лесах любого типа — лиственных и смешанных. Микоризу предпочитает образовывать со старыми березами. Много волнушек в Калининградской области. Предпочитает северные широты, поэтому большие урожаи волнушек собирают на севере среднерусского региона.

В зарубежных каталогах волнушка записана как несъедобный гриб, а в России она весьма уважаема – при правильном вымачивании из нее получается отличное соленье.

Двойники. Спутать с другими грибами невозможно, разве что с родственницей – белой волнушкой или белянкой. Розовая и белая волнушки весьма похожи, особенно если первая выцветает на солнце.

Навозник

Описание. Навозники не вызывают интереса у наших грибников, но гурманы ценят их за бесподобный вкус. Их тушат сразу после срезания – чтобы не успели испортиться. Для солений и прочих заготовок навозники не годятся. Внешние признаки навозника серого:

  • Шляпка в молодом возрасте имеет яйцевидную форму, позднее – колокольчатую. Поверхность чешуйчатая, серо-коричневого цвета. Высотой шляпа – 3-7 см, шириной – 2-5 см.
  • Ножка длиной 10-20 см. Белого цвета, полая и волокнистая. Кольца на ножке нет.
  • Мякоть светлых оттенков, тонкая. Вкус невыраженный, но приятный, в сыром виде почти не пахнет.

Навозники склонны к самоперевариванию – если гриб сорвать, то они стремительно портятся. Шляпки превращаются в черную слизь. Поэтому готовить навозники нужно сразу после срезания.

Разновидности. У навозников полно разновидностей – менее известных, чем серый навозник. В средней полосе также встречаются навозники:

  • Белый. Этот навозник хорош на вкус, но неаппетитен с виду. Шляпа белого цвета высотой 5-12 см. по центру – темный бугорок. Приятный запах и вкус. Растет с мая до осени в изобилии – в садах, огородах, на свалках, помойках и т. п.
  • Мерцающий. Стремительно созревает в сырую погоду. Быстро портится в срезанном виде. Отваривают всего 5 минут. Шляпка в блестящих чешуйках. Ножка толстовата, белая, полая и длинная. Растет с весны на гниющих деревьях. Вкус – хуже, чем у белого.
  • Романьези. Яйцевидная шляпа серого цвета. Раскрываясь, становится колокольчатой. Мякоть тонкая и светлая. Ножка до 12 см в высоту. Растет на корнях и старой древесине.

Гриб навозник белый

Гриб навозник мерцающий

Гриб навозник Романьези

Где и когда растет? Плодоносит с весны и всё лето. Растет на плодородных, унавоженных почвах, встречается на пнях лиственных деревьев, на помойках и на приусадебных участках.

Двойники. Ядовитых двойников не имеется.

Употреблять в пищу можно только молодые навозники. Многие источники указывают, что этот гриб не совместим с алкоголем – может вызывать легкое отравление.

Дождевик

Описание. Все дождевики годятся на еду только в молодом виде. Как только гриб созрел, его мякоть начинает портиться. Грибы имеют шаровидную или грушевидную форму, короткую ложную ножку. Грибное тело (шляпка) покрыто шиповидными наростами. Зовут их в народе пылевиками, порховками, табачным грибом – за способность выпускать в пространство споровый порошок.

Разновидности. Съедобные дождевики среднерусского региона:

  • Шиповатый. Полушаровидное грибное тело с «ложноножкой». Диаметр 2-4 см. Ножка высотой 1-2 см. Грибное тело в высоту достигает 5-7 см. Сначала гриб белый, потом темнеет – становится серо-бурым. Мякоть белая и упругая со временем становится желтой и дряблой. Растет в лесах любого типа с мая до поздней осени.
  • Грушевидный. Форма грибного тела – грушевидная. Ножка – ложная, может прятаться полностью в субстрате или мху. Высота гриба 2-4 см. Цвет – белый, со временем – грязно-бурый. На поверхности – шипы. Толстая кожица облупливается как скорлупа с вареного яйца. Растет с июля до сентября на замшелых останках деревьев.
  • Продолговатый головач. Крупный гриб, напоминающий по форме булаву или кеглю. Высота – 7-15 см. Цвет от белого меняется до коричневатого. Растет с июля до середины осени в хвойных и смешанных лесах средней полосы России.

Гриб дождевик шиповатый

Гриб дождевик грушевидный

Гриб продолговатый головач

Где и когда растет? Произрастают в лесах центральной России. Срок плодоношения в конце лета. Растут на полянах, в степи, на опушках.

Двойники. Можно перепутать с ложным дождевиком – этот гриб отличается более темной кожицей и пурпурным оттенком мякоти. На дождевики также похожи молодые мухоморы – пока они не приобрели красный цвет шляпки.

Зонтик

Описание. Зонтик – гриб из семейства шампиньонов. Один из немногих грибов, который, наряду с белым грибом и груздем, обладает собственным неповторимым вкусом. Все зонты имеют куполовидную шляпу и тонкую ножку. Диаметр шляпы – 35-45 см. Ножки длинные – до 40 см. Поверхность шляпок сухая, чешуйчатая. Некоторые разновидности считаются деликатесными.

Разновидности. Съедобные зонтики, встречающиеся в средней полосе:

  • Пестрый. Шляпа крупная – в диаметре 15-30 см, максимум – до 40 см. Поначалу шляпка яйцевидная, потом становится плоско-выпуклой, распростертой, посередине – бугорок. Толстая и рыхлая мякоть. Приятный вкус и запах. Ножка – до 30 см. Ножка – жесткая, коричневая, у основания утолщенная. Растет в июле-октябре. Произрастает повсюду – в лесах, полях, вдоль дорог, в садах и т. д.
  • Белый. Его еще зовут полевым или луговым. Диаметр 6-12 см. Край беловатой или кремовой шляпки оторочен хлопьевидными волокнами. Ножка длинная, полая, иногда изогнутая. Вкус у белого зонтика немного терпкий. Растет с мая до заморозков повсеместно. Особенно любит гумусные почвы.
  • Краснеющий. Мясистая шляпка 10-20 см. Шляпка бежевая, к центру – коричневая.

Гриб зонтик пёстрый

Гриб зонтик белый

Гриб зонтик краснеющий

Где и когда растет? Произрастают с июня до ноября. Точное время плодоношения зависит от вида зонтика. Большинством грибников незаслуженно игнорируется.

Двойники. Путают с ядовитыми двойниками. Похож на хлорофиллум свинцовошлаковый и на вонючий мухомор.

Опята летние

Описание. Летний опенок – гриб, который хорош для готовки, для заготовки он не годится. Внешние признаки:

  • Шляпка желто-бурого цвета диаметром 2-8 см. По центру – светлее. Сначала шляпа выпуклая, с бугорком по центру. Потом – плоско-выпуклая. Во влажную погоду становится клейкой. Шляпка меняет цвет, если меняется погода – в дождь она коричневатая и просвечивается, в солнечный день – матовая, медового оттенка.
  • Ножка длиной 3-8 см. Толщина – 0,5 см. Цилиндрическая, жестковатая, может быть изогнутой. Цвет – коричневый, есть бурое пленчатое кольцо.
  • Мякоть тонкая, светло бурого цвета. Приятный вкус и запах.

Где и когда растет? Плодоносит с июня до октября. Пик урожая – июль-август. Селится на гниющих стволах, на пнях и в валежниках. Предпочитает березы. На хвойных деревьях растет изредка. Урожаи крайне обильные.

Двойники. У летних опят много двойников, но самый опасный из них – серно-желтый гриб. Ложный опенок отличается ярко-желтым цветом и отсутствием чешуек. Также можно спутать с галериной окаймленной – она растет только на пнях хвойных деревьев. Поэтому, собирая летние опята, нужно обходить стороной пни хвойных деревьев, и не собирать летние опята в хвойных лесах.

Опята осенние

Описание. Это самый урожайный гриб из опят. Бывают такие урожаи опят осенних, что их сбор больше похож на уборочную. Этот небольшой грибок используют в кулинарии и для заготовок — его сушат и замораживают. Его внешние данные:

  • Шляпка диаметром 5-10 см бывает серо-желтой или желто-коричневой. Сначала шаровидная, становится с возрастом плоско-выпуклой. По центру – бугорок. Поверхность покрыта коричневыми чешуйками.
  • Ножка длиной 6-12 см. Диаметр – 0,5-2 см. Внизу – клубневидное утолщение. В верхней части – белое кольцо.
  • Мякоть белого цвета плотная и хрупкая. Запах приятный, вкус – кисловатый.

Где и когда растет? Плодоношение начинается в конце лета и длится до заморозков. Растет волнообразно – периодами по 15 дней. За сезон бывает 1-2 особенно обильных волн. Гриб образует огромные колонии, с плотно сросшимися грибами. Растет на любых деревьях – мертвых и живых, хвойных и лиственных.

Двойники. Спутать можно с чешуйчаткой ворсистой – у нее повышенная чешуйчатость, вкус – горький, а пахнет она редькой.

Несъедобные грибы

На европейской части России произрастает порядка 150 видов ядовитых грибов – это примерно 3% от всех разновидностей. Бывают грибы, употребление которых может закончиться трагически, вплоть до летального исхода. Прежде чем отправляться на «тихую охоту», следует изучить приметы ядовитых грибов, по которым их можно отличить от съедобных видов.

Бледная поганка

Описание. Самый ядовитый гриб в мире. Ее опасность в большой схожести с некоторыми пластинчатыми съедобными грибами. В молодости поганка похожа на яйцо, укутанное в пленку. Отличить поганку бледную можно по таким признакам:

  • Шляпка имеет форму полушария или плоская. Цвет – оливковый с серыми или зеленоватыми оттенками. Поверхность волокнистая, края – гладкие. Размер шляпы – 5-15 см.
  • Ножка с муаровым рисунком имеет цилиндрическую форму. В нижней части ножка утолщена. Окраска такая же, как у шляпки или светлее. Толщина – 2,5 см, высота – до 15 см. На ножке имеется пленочное кольцо – по нему и нужно отличать поганку от съедобных пластинчатых грибов.
  • Мякоть белая. Почти без запаха и вкуса. Только старые поганки издают малоприятный сладковатый аромат.

Где и когда растет? Растет в смешанных и лиственных лесах. Любит плодородные грунты, селится возле бука, дуба, лещины – образует с ними грибокорень. Этот гриб может расти в одних лесах обильно, в других – совсем поблизости, не встречаться вовсе. Плодоношение у поганки особенно обильное с конца августа до конца осени.

С кем можно перепутать? Чаще всего, поганку путают с сыроежками, шампиньонами, зеленушками. Особенно похожа она на зеленую сыроежку. Отличать ядовитый гриб нужно по яйцевидному утолщению внизу ножки и по «юбочке» на ножке.

Опёнок серно-желтый

Описание. Этот опенок растет на пнях, возле них, а также на гниющей древесине. Через 1-6 ч после употребления наступают признаки отравления – от рвоты до потери сознания. Внешние признаки опенка серно-желтого:

  • Шляпка диаметром 2-7 см, сначала колокольчатая, потом распростертая. Цвет желтоватый, желто-бурый, серно-желтый. По краям шляпка светлее, а по центру – бугорок.
  • Ножка длиной до 10 см, толщина – 0,3-0,5 см. Ровная, с волокнистой структурой, полая внутри. Цвет – светло-желтый.
  • Мякоть беловатого или желтоватого цвета, горькая, плохо пахнет.

Где и когда растет? Плодоносит с конца мая до поздней осени. Произрастает на пнях хвойных пород. Растет большими группами.

С кем можно перепутать? Похож на съедобные опята. Серно-желтый опенок легко опознать по зеленоватым пластинкам.

Мухомор порфировый

Описание. Второе название гриба – мухомор серый. Опознать этот ядовитый гриб можно по неприятному запаху и вкусу, а также по внешним признакам:

  • Шляпка серо-коричневатая, диаметром до 8 см, по мере роста гриба меняет форму от выпуклой до распростертой. Позднее шляпка становится буро-серой, с фиолетовым оттенком. Тонкие белые пластинки.
  • Ножка до 10 см в высоту, толщина – 1 см. Часто утолщенная у основания. Имеется белое или серое кольцо.
  • Мякоть белого цвета имеет острый и неприятный запах.

Где и когда растет? Растет в хвойных лесах, встречается преимущественно в сосняках. Произрастает в одиночестве, групп не образует. Период плодоношения – июль-октябрь. Места обитания – от Калининграда до Дальнего Востока. Встречается в средней полосе России на кислых почвах во влажных хвойных лесах.

С кем можно перепутать? Если у мухомора серого шляпка распростертая, неопытные грибники могут принять его за сыроежку. Отличить ядовитый гриб можно по кольцу на ножке – белому или серому.

Мухомор красный

Описание. Ядовитый психотропный гриб. Самый яркий в любом лесу. Его легко узнать по яркой внешности:

  • Шляпка красного цвета достигает 20 см в диаметре. Форма от шаровидной меняется до плоско-выпуклой. Поверху шляпа усеяна белыми или желтыми бородавчатыми наростами. Цвет варьируется от оранжевого до ярко-красного. Часто хлопья на шляпке смываются у старых грибов дождем.
  • Ножка до 20 см в высоту. Расширена у основания. Поначалу плотная, с возрастом становится полой. Цвет – белый. На ножке имеется белое кольцо.
  • Мякоть белого цвета, под кожицей желтоватого цвета. Запаха нет.

Где и когда растет? Растет в лесах любого типа, но чаще всего встречается в березняках. Растет в одиночку и группами с июня и до заморозков.

Симптомы отравления мухомором проявляются очень быстро – через 20-120 минут после попадания гриба в организм.

С кем можно перепутать? Взрослый гриб спутать с кем-либо трудно. Разве что выцветет шляпа и смоются дождем наросты – тогда неопытные грибники могут спутать его с сыроежкой. А вот молодые мухоморы, у которых светлые шаровидные шляпы, можно перепутать с шампиньоном.

Как отличить съедобный гриб от ядовитого, можно узнать в следующем видео:

Самый ядовитый гриб! Шляпки около 5-14 см, ножки  8-16 см. Шляпка чаще белого, светловато серого или светловато зеленого цвета. Рядом растущие даже обычные ягоды, грибы лучше избегать т.к. споры бледной поганки очень ядовиты и легко разносятся ветром.

Ее часто путают грибники с шампиньоном. Основные отличия этих грибов:

  • Пластинки которые под шляпкой находятся у поганки — имеют белый цвет. У шампиньона розоватого оттенка.
  • Ножки при надломе у поганки — останется белого оттенка. У шампиньона изменит свой цвет.
  • Запах у поганки — отсутствует. У шампиньона легкий приятный аромат миндаля и аниса.

Сатанинский гриб

Шляпки около 8-30 см, ножки практическая квадратная по пропорциям высота около  5-14 см, толщиной 3-9 см. Шляпки чаще грязно серого или бело зеленоватого оттенка. При разломе меняет свой цвет на синеватый, красноватый. Старые грибы неприятно пахнут запах напоминает гнилой лук.

В сыром виде гриб однозначно невероятно опасен, однако в некоторых странах его считают за условно съедобным и могут употреблять в еду после термической обработки.

Мухомор

Самый узнаваемый и красивый ядовитый гриб. Сложно его перепутать ни с одним другим. Размер шляпки около 8-20 см, тонкая ножка высотой около  8-20 см. Шляпка красного или оранжевого цвета с белыми округлыми пятнами. Имеется много разновидностей данного гриба. Особенно известен за применение его в народных медицинских целях.

При определенных рецептах делают отвары, мази, настойки. Которые помогают от боли в том числе в суставах, опухолях, быстрее заживляют раны и еще различные свойства которые постоянно исследуют и применяют даже в современных препаратах. В прошлые века особенно был популярен в медицине. А также в быту. Люди заметили,что насекомые которые садятся на шапку гриба умирают — так и появилось его название “мухомор”.

Волоконница Патуйяра

Размер шляпки около 3-9 см, тонкая ножка высота примерно  4-11 см. Имеет шляпку беловатая со слегка красноватым оттенком. При разломе из белого в красноватый цвет окрашивается. Яда под названием мускарин содержится больше почти в 20 раз чем в известном  мухоморе .

Отравление ядовитыми грибами этого вида может довести до смертельного исхода.

Перечный

Шляпки около 2-7 см, ножка тонкая высотой около 3-8 см. Среди грибников часто идут споры о его ядовитости, но учеными доказано, что гриб ядовит просто у него очень длительное действие яда.

Он не начинает действие моментально, а способен накапливаться  в организме человека и постепенно разрушать печень. Чаще всего растет в различных хвойных лесах.

Говорушка восковатая

Размер шляпки около 5-11 см, тонкая ножка высота до 5-8 см. Шляпка белая гладкая, немного блестящая отсюда и название “восковатая”. Особенно опасна для болеющих, пожилых или маленьких детей. Здоровому человеку легче перенести ее отравление. Симптомы отравление ядовитыми грибами проявляются достаточно быстро от 30 мин до 6 часов. Тошнота, рвота, повышенная температура.

Немедленно нужно обратиться к доктору, если вдруг кушали какие то самостоятельно срезанные грибы.

Ложный опенок

Размер шляпки около 7 см, ножка имеет высоту до 10 см. Шляпки имеют светлый цвет, ножки тонкие и растут группами. К ложным опятам относят несколько различных видов грибов. Самое заметное отличие от съедобного, что на ножке нету ярко выраженных колец а еще неприятный характерный запах.

У опенка настоящего съедобного четко под шляпкой видны кольца возле ножки и приятный грибной запах, как показано на снимке ниже.

Шампиньон желтокожий

Размер шляпки около 5-14 см, ножка тонкая высота около 6-11 см. Шляпку имеет белую. Отличие от обычного шампиньона — это желтеющая мякоть при надавливании пальцем или разломе. Отсюда и название “желтокожий”.

Вызывает легкое отравление, но все конечно зависит от дозы. Широкий спектр мест произрастания доступных для людей. Это не только лиственные леса, но и всевозможные парки и аллеи где есть деревья и высокая трава. Поэтому с этим видом нужно быть особенно внимательными. Их могут найти и сорвать даже дети гуляющие по парку.

Энтолома ядовитая

Размер шляпки около 5-17 см, высотой около 4-15 см. Шляпка плоская широкая, светлая с разными оттенком. Любит тепло и свет, поэтому чаще всего растет в светлых смешанных местах активно с конца мая по начало октября. Растут как по одиночке, так и группами. Симптомы отравления ядовитыми грибами проявляются очень быстро от 30 минут до 2х часов. Головная боль, кишечное расстройство.

В простонародье часто называют, как розовопластинник гигантский. Потому что имеет розоватые пластинки под своей шляпкой.

Сыроежка жгуче едкая (рвотная)

Ножки имеют белый цвет до 8 см, шляпка красного цвета диаметром 7-11 см. По названию уже многое ясно про этот вид. Очень горький на вкус гриб. Правда при нужной тепловой обработке горечь уходит, но все же гриб является ядовитым и как также ясно из названия первым признаком является рвота.

Больше любит тень и растет рядом с торфяной почвой, рядом с болотами.

Галерина окаймленная

Размер шляпки около 1-3 см, высотой около 2-8 см. Эти маленькие грибы очень токсичны, содержат яд похожий на самый опасный гриб — ядовитую поганку. Активно растет с июня по октябрь. Предпочитает селится на гнилой древесине. Поэтому встретить ее можно в любых лесах.

Другие ядовитые грибы

Помимо рассмотренных выше нами грибов, сеть еще множество видов. Такие как, свинушка тонкая, мухомор пантерный, мухомор вонючий, сморчок обыкновенный, паутинник горный, говорушка красноватая, лепиота ядовитая, паутинник блестящий и еще десятки видов.

Все они очень опасны для вашего здоровья и здоровья ваших близких и большинство из них очень легко спутать со съедобными грибами. Поэтому напоминаем вам будьте пожалуйста очень осторожны если собираете сами грибы в лесу. Они обязательно должны приятно пахнуть, быть не переспелыми. При обработке дома обязательно кипячение не меньше получаса после промывание под проточной водой. Переработать срезанные грибы необходимо в течении одних суток. После можно уже готовить как вам нравится. Делается это для того, чтобы если вам и попался несъедобный гриб он нанес минимально возможный вред.

Любые признаки после еды отравления ядовитыми грибами (даже если прошло всего 30 минут или даже 6 часов) будь то повышение температуры, тошнота, рвота, понос, головокружение — обязательно обратиться к врачу для подстраховки! Чтобы чудесный и радостный семейный поход за грибами не превратился в ужас. Желаем вам крепкого здоровья.

Особенности отравления

Самые частные признаки отравления ядовитыми грибами- это расстройство желудка, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры, реже головокружение. Еще бывает слабый пульс и холодеют конечности.

При любых признаках самое главное максимально быстро обратиться в больницу к врачам. Потому, что самостоятельно справиться с ядами очень сложно и терять времени нельзя, чтобы не привести к осложнениям.

Первая помощь при отравлении

Напомним еще раз. При любых проявлениях отравление ядовитыми грибами первым делом звонок в скорую. Пока врачи в пути постельный режим, максимально обильное питье чистой воды, допустимо несладкий чай. Из лекарств можно либо проверенный временем активированный уголь либо более современный препарат того же действия, например полисорб. Они помогают максимально быстро вывести из желудка все токсины.

Cоветы миколога М. Вишневского

Россия очень богата и плодовита различными вкусными грибами. И имеет одно из больших потребления в стране. В некоторых странах вообще не едят грибы. В России примерно один человек в год потребляет около 10 кг различных грибов.

Чтобы этот вкусный и полезный продукт богатый белком приносил только пользу Михаил Вишневский главный миколог России советует придерживаться следующих принципов:

  • новые для вас грибы показать бывалому грибнику а лучше не собирать вовсе
  • собирать уже известные и проверенные виды
  • собирать в более чистых экологических местах, не нужно срезать у проезжей части, рядом с заводами или хим зонами и полями. Там используются химикаты для травли насекомых.
  • не забывать смотреть на цвет, внешний вид, форму и запах целого гриба а также при разломе
  • не брать голыми руками явно ядовитые,например бледные поганки. Особенно относится к деткам т.к. например мухомор очень красив и притягателен
  • не срезать в неизвестной новой местности например при поездке в новое место на отдых
  • перед началом приготовления внимательно перебрать, выкинуть подозрительные на вид старые и гнилые
  • в полной мере соблюдать процесс приготовления
  • не давать блюда с грибами деткам до 6-7 лет и пожилым людям
  • любое подозрение на отравление — незамедлительно позвонить в больницу

Вот и все основные правила. Желаем вам ясной погоды.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Самые ядовитые грибы в России – список, название, описание, фото и видео

Автор Анималов В.С. На чтение 5 мин Опубликовано Обновлено

Сбор грибов в лесу – это приятное занятие, к которому приобщаются многие россияне. Он длится начиная с середины лета, и заканчивая осенью, и за этот период врачи традиционно констатируют массовые случаи отравления дарами природы.

Среди грибов есть исключительно полезные и ценные, богатые питательными веществами – а есть и такие, от которых можно отправиться в больницу. Прежде чем идти в лес и начинать сбор дикого урожая, следует детально разобраться, какие грибы брать можно, а какие стоит категорически оставлять на месте.

Седьмое место – ложные лисички

Ложные лисички

Ложные лисички очень похожи на настоящие, и потому неопытные грибники порой выносят их из леса целыми лукошками. Отличить их от настоящих можно по более яркому цвету, совершенно другому запаху, более тонкой ножке – опытный грибник обнаруживает различия с ходу. Если в суп  попала хоть одна ложная лисичка, отравления не избежать, и при первых его признаках: диарее, рвоте, болях в животе после употребления грибных блюд, необходимо неотложно обратиться в больницу.

Шестое место – ложные маслята

Ложные маслята

Еще одни несъедобные ложные грибы – это перечные грибы, которые маскируются под маслят. Может быть, они не столь ядовиты, как последующие грибы в списке, но опять же, часто оказываются в корзинах грибников из-за схожести со вкуснейшими съедобными собратьями. Несъедобный вариант маслят имеет красноватый «мох» под шляпкой, в то время как у маслят он желтый. А еще у него нет перепонки под шляпкой, а у маслят остается хотя бы ее рудимент, даже если они совсем выросли и раскрыли шляпку полностью.

Эти грибы горчат, и есть их не рекомендуется, так как это может вызвать отравление – впрочем, некоторые грибники утверждают, что они вполне съедобны после вымачивания и варки, длительной подготовки по особым правилам.

Пятое место – ложные опята

Ложные опята

Ложные опята – это тоже частые гости в корзинках неопытных грибников. Они лишены перепонки под шляпкой, имеют насыщенный желтый цвет, в то время как у опят ножка обычно белая или сероватая. Также у ложных грибов очень темные пластинки под шляпкой. Существуют также ложные опята зонтичного типа, с коническими, а не плоскими шляпками, и тоже без перепонки. Отравление вызывает примерно те же симптомы, что и ложные лисички, и человека необходимо госпитализировать.

Четвертое место – говорушка беловатая

Говорушка беловатая

Этот гриб имеет повсеместное распространение, в России встречается не только в лесах, но и на полях, а также близ человеческого жилья. Выходит массово, скоплениями. Имеет белесый окрас, коническую шляпку, которая при росте гриба приобретает форму воронки. Очень ядовитый гриб, действие токсинов которого начинается уже через 20 минут. Симптоматика отравления – падение давления и пульса, потливость, слезоточивость. Необходима срочная госпитализация, промывание желудка и другие меры.

Третье место – пантерный мухомор

Мухомор пантерный

Тройку наиболее ядовитых грибов страны откроет мухомор пантерный. Это гриб с коричневой шляпкой и белыми точками, обитающий в лесах, в хвойных и лиственных. Красный мухомор, с которым его нередко путают, действительно съедобен, а этот – ядовит. Очень токсичный гриб, который вызывает удушье и паралич через 2 часа после съедения. Госпитализировать пострадавшего нужно в срочном порядке.

Второе место – белая поганка

Белая поганка

На втором месте рейтинга ядовитых грибов разместилась белая поганка, которая оказывается в корзинах не очень часто, потому что изначально неприятна и имеет гнилостный запах. Растет в сырости, имеет белый оттенок, покрыта слизью. Шляпка коническая, ножка длинная.

Даже небольшого кусочка гриба достаточно, чтобы сильно отравиться, так как он обладает мощным ядом. В качестве симптомов – сначала признаки отравления, которые могут наступить спустя много часов после съедения гриба, как это бывает и с бледной поганкой. Состояние больного стремительно ухудшается, падает давление. Необходимо срочно вызывать скорую.

Самый ядовитый гриб в России

Бледная поганка

Бледная поганка – это гриб, который является самым ядовитым не только в России, но и в мире. Обладает мощным ядом, который отравляет внутренние органы и вовсю действует еще до того, как появятся первые симптомы отравления. А они могут начаться и через двое суток. 100 гр. этого гриба вполне достаточно для того, чтобы получить сильнейшее отравление. Симптоматика – рвота и диарея, головная боль, падение давления. Этот гриб особенно опасен тем, что неопытные грибники путают его с шампиньонами и другими вполне съедобными грибами. Ядовитых грибов на деле не так уж и много, в российских лесах куда больше съедобных даров леса – просто некоторые из них, к примеру, валуи, кульбики, коровяки, сморчки, – требуют специальной подготовки и особых методов приготовления. Однако в любом случае стоит соблюдать меры предосторожности, потому как отравиться можно не только ядовитыми, но и вполне съедобными грибами.

Нельзя собирать грибы у трасс, железных дорог, в загрязненных местах, так как грибы легко впитывают отравляющие вещества и радиацию из окружающей местности. Нельзя собирать гнилые, изгрызенные червями плодовые тела, они могут накопить токсины. Грибы жарят не менее 40 минут, а условно съедобные породы необходимо вымачивать, вываривать, и подвергать другим мерам предварительной подготовки.

Самые ядовитые грибы в России – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Ядовитых грибов России: фото, название

.

Издревле люди едят эти вкусные, полезные и питательные дары природы (макромицеты). Однако не все из них могут быть пригодны для использования, а некоторые даже представляют довольно серьезную опасность для организма из-за высокой токсичности.

В этой статье мы постараемся ответить на вопрос, какие ядовитые грибы России можно найти в лесу. Чтобы не стать жертвой, нужно хорошо их знать. Есть очень опасные для здоровья и жизни человека грибы.

Как не травить?

Прежде чем описывать самые ядовитые грибы России, попробуем научиться распознавать съедобные. «Тихая охота» (сбор грибов) — одно из самых любимых и распространенных занятий многих россиян.

В нашей стране насчитывается около 30 видов ядовитых грибов, которые часто маскируются под съедобных родственников, что затрудняет их обнаружение. Здесь тоже есть свои подводные камни. Итак, какие ядовитые грибы России можно найти в лесах? Как отличить съедобное, несъедобное и ядовитое?

Подробнее о близнецах

Список съедобных грибов и ядовитых близнецов:

• Несъедобные и ядовитые грибы очень легко спутать с настоящими.Главное их отличие — цвет пластин. Съедобные грибы имеют белый цвет с кремовым оттенком, темнея после срезания. Пластинки ложных опят после среза моментально приобретают коричнево-черный цвет.

• Трудно отличить белый гриб от сатанинской или ядовитой желчи, имеющей точно такой же внешний вид и форму. Срез ножки у съедобного гриба всегда остается белым, а у ядовитого — красным.

• Перец гриб — ложная двойная масленка.Здесь, чтобы определиться, нужно обратить внимание на цвет тарелок и колпачков. У ядовитых грибов он более коричневый, чем у масла, и у них также есть красные поры на стебле и мякоти.

Ядовитые грибы России

Фото и названия некоторых грибов будут представлены ниже. Всегда следует помнить, что если нет уверенности в себе и при визуальном осмотре грибка все же остаются определенные сомнения, лучше его оставить в покое и не брать в корзину.

Ниже приведены наиболее распространенные:

  • С июля по октябрь в лесах водится фальшивая лисичка (оранжевая говорушка). Шляпка у нее ярко-оранжевого (вплоть до медно-красного) цвета, а форма — воронка с ровными краями. Этот вид грибка часто растет группами и всегда вокруг этих лисичек. Их очень легко отличить. Довольно неприятный запах имеет мякоть ложных лисичек. Это слабоядовитый гриб, и чтобы избавиться от признаков отравления, достаточно сделать промывание желудка.
  • С августа по сентябрь можно встретить бледную поганку. Ее шляпа желтовато-коричневая, бледно-зеленая или оливковая. Обычно его края светлее центра. Сверху на ноге белое кольцо. По внешнему виду ядовитая поганка почти такая же, как съедобные грибы, а это опасно.
  • Ядовитые грибы России включают в свой список и ложные муссы, встречающиеся с июня по октябрь. Замаскированный под съедобный сородич, он имеет выпуклую шляпку розового, желтого или бледно-оранжевого цвета.Центр обычно темнее краев. Светло-желтая мякоть имеет горький вкус и довольно неприятный запах. Обычно растет большими группами, обычно на гниющей древесине. Через несколько часов после еды возникают симптомы отравления, вплоть до потери сознания.

  • С середины лета до осени вы можете найти пирог с сыпью. Есть безобидные представители рода, но среди них есть и опасные, доставляющие массу хлопот. Отличить сыроежки жигуче от рыжих практически невозможно.Когда его споры созревают, окрашивающие пластинки имеют охристый цвет, тогда их легче различить. Симптомы отравления обычно маскируются под простое пищевое отравление, поэтому грибники могут не знать причины бедствия. Все части сыроежки имеют горький вкус. После прикосновения грибком к языку и губам также возникает сильное жжение.
  • Ядовитые грибы России невозможно представить без всем известного мухомора, который встречается с середины августа по сентябрь.У гриба мухомора замечательная шляпка (диаметром 10 см), покрытая крупной белой чешуей. Цвет шапки нежно-кремовый. На длинной белой ножке более темное плотное кольцо. Его мякоть излучает аромат, похожий на запах свежеочищенного картофеля.

Сатанинский гриб, серо-розовый ллечник, красный шпалер, красивый гимнопилус, фальшивый валули — все это опасность не только для здоровья, но и для жизни.

Смертельно ядовитые грибы России

  • Пустышка — один из самых ядовитых грибов во всем мире.Это может вызвать почечную недостаточность и привести к смерти.
  • Свушка издавна считалась съедобным грибом. Исследования показали, что его периодическое употребление с пищей разрушает клетки крови — лейкоциты. Также наблюдается почечная недостаточность, которая приводит к летальному исходу.
  • Спорынья пурпурная также входит в список «самых ядовитых грибов России». Паразитирует на некоторых зерновых культурах. Попадание в организм большой дозы спорыньи тоже приводит к смерти человека.
  • Мухомор занимает вторую строчку списка самых ядовитых грибов не только в России, но и в мире.Недаром в народе называют его «ангелом смерти». Опасные вещества мухомора разрушают и почки, и печень.

Самый ядовитый гриб в мире

Самая ядовитая в мире — вышеописанная бледная поганка. Он поражает такие жизненно важные органы, как почки и печень, приводя к летальному исходу. Поганка настолько ядовита, что не рекомендуется трогать ее голыми руками. Также не допускайте его контакта со съедобными грибами. При отравлении возникают головокружение, колики, жидкий стул и рвота.Разрушение вышеперечисленных органов происходит уже в этот период, поэтому следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Самые ядовитые грибы средней полосы России: мухомор бледный, мухомор ложный, мухомор красный, мухомор пантерный.

Заключение

Представители огромного царства грибов, как и дикие растения и животные, могут быть опасны. Чтобы стать опытным грибником и прожить долгую жизнь, хорошо познакомиться с этими необычными созданиями природы.Для грибников важный совет: если вы не знаете гриб — не принимайте его. Даже одна-единственная поганка, упавшая в корзину, может отравить весь улов.

ГРИБОВ-РОССИЯ Стоковые фотографии и изображения

Профессиональные стоковые фотографии MUSHROOMS-RUSSIA без лицензионных отчислений и изображения для редакционных новостей из Shutterstock

Показать детали изображения Зрелый грибник собирает грибы в лесу в России. Показать детали изображения Из-под опавшей листвы выросли два молодых осиновых гриба. Показать детали изображения Разнообразные традиционные русские блюда — борщ, квашеная капуста, маринованные грибы, пельмени.Русские блюда на темном деревенском фоне, вид сверху, копией пространства. Роялти-фри фото Показать детали изображения Крупный план семейства маленьких оранжевых лисичек, растущих среди зеленой травы в сосновом лесу. Поляна съедобных грибов. Фауна России. Роялти-фри фото Показать детали изображения Amanita muscaria. Красные ядовитые грибы в лесу. Выборочный фокус. Роялти-фри фото Показать детали изображения Русский вегетарианский кисло-капустный суп (щи) с сушеными грибами в глиняной миске на темном сланцевом, каменном или металлическом фоне.Вид сверху с копией пространства. Роялти-фри фото Показать детали изображения Гриб гривы льва (Hericium erinaceus), Дальний Восток России. Показать детали изображения сбор грибов в лесу Стоковое фото RF Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе.Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями.Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями.Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой.Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики.Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе.Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями.Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Подберезовики растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с тонкой ножкой и большой шляпкой. Под березками растут грибы, их называют подберезовики. Роялти-фри фото Показать детали изображения Белые грибы растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с большой коричневой шляпкой.Растет в вечнозеленом лесу. Роялти-фри фото Показать детали изображения Белые грибы растут во мхе. Грибы растут в лесах России поодиночке и целыми семьями. Съедобный гриб с большой коричневой шляпкой. Растет в вечнозеленом лесу. Роялти-фри фото Показать детали изображения Удивительная природа России: гриб растет из сердцевины пня. Показать детали изображения В лесу растут два гриба. Молодые подберезовики. Грибы в траве. Грибная охота.Сбор грибов. Тульская область, Россия Stock-Free Photo. Показать детали изображения Две деревянные корзины, полные грибов на лесной земле. Традиции сбора грибов в Восточной Европе и России. Нож возле корзин с грибами Стоковое фото RF Показать детали изображения красивая зрелая женщина держит в руках большой белый гриб, только что сорванный в природе.

Рецепт русского грибно-картофельного супа

Ненавижу, когда люди меняют рецепт, а затем оценивают рецепт на основе внесенных изменений.Я считаю, что рейтинг должен быть в рецепте, как он написан. При этом мы даем ему 5 звезд. Я вижу, что некоторые из предложенных дополнений / корректировок тоже могут быть хороши, но рецепт прекрасен сам по себе. Аромат, вкус и текстура были достаточно хорошими, чтобы я мог видеть этот суп в прекрасном ресторане. Все ингредиенты работали вместе очень хорошо, и не было ничего неуместного. Я беспокоился об укропе и думал, что он одолеет, но это определенно не так.Я понимаю, что некоторые люди могут посчитать этот суп немного тяжелым (с половинками и маслом) или соленым (с использованием обычного куриного бульона), но лично я не думаю все должно быть сделано. Я думаю, это хороший осенний суп, который стоит попробовать.

Замечательный суп и идеально подходит для холодного снежного дня! Сделано в точности так, как написано, и получил отличные отзывы от тех, кто приезжает со склонов. Исходя из личных предпочтений, я уменьшил количество масла до 2,5 столовых ложек сливочного масла — разницы не заметил.Обязательно войдет в список фаворитов моей семьи !!!

Мой дедушка вырос в Польше недалеко от границы с Россией, и этот картофельный суп напоминает мне рецепт нашей семьи. Этот суп успокаивающий, наваристый, вкусный, и не обычный картофельный, а необычный! Я заменил лук-порей луком и добавил 1/2 стакана кислых сливок в дополнение к половинке. Я использовал грибы портобеллы, а не шампиньоны, для более насыщенного вкуса. Спасибо за чудесный рецепт!

Я просмотрел это некоторое время назад.Пришлось обновить процесс, который я собираюсь использовать с этого момента. Я обнаружил, что смесь сливок и муки для загустения супа не нужна, ЕСЛИ вы смешиваете хотя бы половину супа перед добавлением грибов. Смешанный картофель сделал его похожим на похлебку. Я также добавил ложку сметаны для приятного терпкого вкуса и сверху тертый сыр. ЛЮБИТЬ ЭТО!

Holy toledo это был восхитительный суп! Я заменил половину и половину сметаной, как предлагал предыдущий рецензент. Ух ты! Укроп действительно добавил особой и вкусной изюминки.Очень понравилось, и обязательно сделаю это снова!

Этот суп был потрясающим! Бульон был так хорош! Я использовал сладкий лук вместо лука-порея и обжарил картофель и лук вместе, прежде чем положить его в суп, а затем обжарить морковь. Я просто режу грибы и кладу их прямо в суп. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

Это так хорошо. Я использовала лук вместо лука-порея и добавляла немного раскрошенного бекона при подаче. Вкусные. спасибо ДТЕРЕСА.

Это просто невероятно! Это нечто среднее между грибным и картофельным супом — лучшее из того и другого! Всем это нравится! На следующий день даже здорово !! ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ аромат! НЯМ!

Ммммм…. замечательно …. Я заменил половину на простой йогурт, смешанный с небольшим количеством воды, и также хорошо работает цельнозерновая мука …. Я также протер половину овощей в блендере в конце рецепта и снова смешала его с супом для получения более кремовой текстуры …. потрясающе! Спасибо!

Неплохо, но не совсем в нашем вкусе. Тем не менее, это легко и быстро сделать.

Грибы занесены в Красную книгу России (фото). Редкие грибы России, занесенные в Красную книгу Московской, Нижегородской и Воронежской областей

Как многогранен и прекрасен наш мир! В каждом уголке планеты обитает огромное количество уникальных растений и животных, завораживающих своей красотой и неповторимостью.К сожалению, по вине человечества с каждым годом их становится все меньше и меньше. В этой статье мы подробно рассмотрим грибы, занесенные в Красную книгу России, которые следует беречь и ценить.

Кратко о Красной книге

Красная книга России считается ключевым муниципальным документом, в котором указываются находящиеся под угрозой исчезновения животные и растения, а также отдельные подвиды и местные популяции. Всего в Красную книгу России включено:

  • 8 групп земноводных;
  • 21 вид рептилий;
  • 122 группы птиц;
  • 74 вида млекопитающих.

Каждый вид характеризуется определенной степенью вымирания. Он рассчитывается исходя из общего количества существующих организмов. Наверное, всех интересует, пополняется ли эта важная для нашей экологии книга. Конечно, по мере изменения животного и растительного мира в издание вводятся новые названия.

Красная книга Нижнего Новгорода

В Нижнем Новгороде активно действует общественное движение «Защита окружающей среды». Всего в области встречается около 50 видов растений, занесенных в Красную книгу Нижнего Новгорода.И часто им грозит исчезновение из-за недобросовестного отношения властей и самих людей.

В начале этого года общественное движение провело конференцию, участники которой попытались выяснить, могут ли редкие виды растений и животных выжить на территории Российской Федерации и в самом регионе. Также был составлен подробный план, который подразумевает ряд мероприятий, направленных на восстановление и защиту природы.

Редкие виды грибов, нуждающиеся в охране

В общественном парке Нижнего Новгорода растут чешуйчатые грибы, занесенные в Красную книгу Нижегородской области.Общественное движение «Защита экологии», о котором мы упоминали ранее, уже больше года просит местные власти принять меры и создать структуру, которая будет следить за сохранностью редких популяций.

Практически каждый нижегородец знаком с площадью Алексеева. Ситуация с ним ухудшается с каждым днем. Произрастает довольно редкие в России грибы, занесенные в Красную книгу. Ни для кого не секрет, что этот парк отдан под строительство. Об открытии заводов, занесенных в Красную книгу, власти города вовремя проинформировали, но не сообщили об этом будущему застройщику.К сожалению, по сей день никаких корректировок для сохранения самых редких растений сделано не было.

Также большое количество обращений приходит в Эко-центр «Птица» по поводу ежегодной такелажной работы Окинского склона, на котором растет огромное количество редких и уникальных растений. Ежегодно они должны информировать местную администрацию о недопустимости стрижки пандуса до конца года. Однако запросы не принимаются во внимание. Экологи выяснили, что летом стригут траву для лучшего плодоношения злаков.И местные власти не думают о других заводах, в том числе о тех, которые занесены в Красную книгу.

Самые редкие виды грибов Московской области

Центральные районы нашей страны, как наиболее населенные, наиболее страдают от хозяйственной деятельности человека. Поэтому грибы, занесенные в Красную книгу России, находятся под охраной экологов и государства. Мало кто знает, но если вырезать редкий вид, рискуешь не только штрафом, но вполне реальным сроком заключения. Рассмотрим подробнее грибы, занесенные в Красную книгу Подмосковья.На сегодняшний день на территории столицы запрещено уничтожать каштан, комковатый мухомор, красную решетку, белую осину и пурпурную паутинку. Их уничтожение преследуется по закону.

Воронежский заповедник

В Воронеже находится один из самых уникальных заповедников Восточной Европы. В нем более тысячи различных растений. На охраняемой территории, по предварительным данным, произрастает более 300 видов архимицетов. Среди них есть грибы, занесенные в Красную книгу Воронежской области.

Воронежский заповедник — уникальное место. Он расположен между двумя климатическими поясами, по его территории протекает река. Благодаря этой особенности практически каждое редкое растение может продолжать свою жизнедеятельность в заповеднике. Более того, стало известно, что на его территории появились новые, ранее неизвестные виды.

Экология и школьники

Не каждый школьник знает, какие грибы занесены в Красную книгу России. Уже много лет ученикам младших классов преподают уроки, на которых растения и животные нуждаются в нашей защите.

Цель этого урока — познакомить учащихся с Красной книгой и исчезающими видами растений и животных. Обычно такие занятия проходят перед летними каникулами. Студентов поражают своей красотой редкие грибы, занесенные в Красную книгу России. Для третьего класса обычно организуются практические занятия, когда ученики посещают ботанические сады или заповедники, чтобы больше узнать об уникальных растениях.

Еще одна важная цель урока — обучение школьников правилам поведения на природе.Учитель объясняет ученикам, как важно ценить все, что нас окружает, и почему некоторым видам угрожает исчезновение.

Законопроект о сохранении природы

Животные, растения и грибы, занесенные в Красную книгу России, находятся под угрозой исчезновения. Ежегодно экологи борются за сохранение редких видов.

Правительство РФ последние пару лет очень внимательно следит за безопасностью нашей экологии.В российском законодательстве предусмотрена статья 8.35, предусматривающая наказание нарушителей, совершающих действия, ведущие к исчезновению или сокращению численности редких животных и растений.

В Москве в 2011 году произошел интересный случай. В ходе плановой проверки зоомагазинов Подмосковья в одном из них были обнаружены животные, растения и грибы из Красной книги.

При повторной проверке выяснилось, что документов на редкие виды у хозяина магазина нет.Суд постановил конфисковать у владельца зоомагазина находящиеся под угрозой исчезновения виды животных и растений и обязал его выплатить штраф.

Самые необычные грибы

Иногда мы даже не задумываемся, насколько прекрасна окружающая среда и насколько уникальны грибы в Красной книге России. Фотографии размещены в статье, это подтверждается. Сорта грибов удивляют своей уникальностью. Они различаются не только цветом, но и формой. Среди необычных грибов есть и похожие на удивительные цветы, и чашевидные, и даже похожие на человеческие органы.

Один из самых невероятных грибов — морской. Чаще всего встречается в Австралии. Его особенность — неприятный запах, напоминающий тухлое мясо. Таким образом гриб завлекает мух, которые, в свою очередь, распространяют свои споры.

Еще один уникальный гриб — звездочка. Его можно найти практически в любой точке мира. В некоторых племенах он считается лечебным и используется в медицине. Также существует мнение, что именно стартер способен предсказать предстоящую погоду.

В хвойных лесах есть кровоточащий гриб.Со временем на его поверхности образуется большое количество вишневых капель, напоминающих кровь. Он имеет горький вкус и поэтому несъедобен.

Как мы уже говорили, некоторые грибы напоминают человеческие органы среди такой апельсиновой тряпки. Напоминает кишечник. При засухе этот гриб сморщивается, а после дождя снова становится большим. Считается, что такой гриб хоть и невкусный, но все же съедобен. Однако грибники РФ не умеют правильно приготовить шейкер, поэтому гриб им не представляет ценности.

Редкий гриб в Новгородской области

В 2012 году в Батецком районе был найден редкий вид грибов — блоксам. До этого вид на территории РФ не встречался. Эти грибы, занесенные в Красную книгу России, до этого даже биологи видели только в книгах. Кроме того, на территории области обнаружено более 40 видов ранее неизвестных растений.

Биологи считают, что такое обилие редких растений и грибов на Батецком лугу связано с высоким содержанием карбонатов в почве.Учащиеся ближайшей школы ежедневно наблюдают за жизнедеятельностью уникальных видов животных. Чтобы люди не бросали мусор на поляне, сделали траншею. Однако эта территория была выделена для строительства песчаного карьера.

Экологи требуют придать Батецкому лугу статус заповедной зоны. Только так сохранятся уникальные виды растений и грибов.

Уникальная находка в Москве

На востоке Москвы необычные грибы, занесенные в Красную книгу России, являются собачьими бунтами.Этот вид был завезен в Европу из Америки во время Второй мировой войны. В Российской Федерации грибок встречается крайне редко.

Гриб имеет продолговатую форму и яркую окраску. Обычно его длина составляет около 7 сантиметров. Также гриб испускает необычно неприятный и резкий запах, который можно почувствовать на расстоянии пяти метров.

Специалисты кафедры микробиологии МГУ объяснили, что для привлечения мух необходимы яркие цвета и резкий аромат.По мнению специалистов, именно насекомые занесли споры этого редкого гриба.

Подводя итоги

Природа Российской Федерации необычна. Он очаровывает своей красотой и неповторимостью. К сожалению, довольно часто люди становятся виновниками исчезновения редких видов растений и животных. Если сейчас не думать об экологии, очень скоро многие редкие организмы могут исчезнуть. Рекомендуем изучить все виды флоры, занесенные в Красную книгу России, чтобы из-за вашего незнания они не стали причиной их исчезновения.

Навальный показывает шикарное поместье, которое использовал PM

Как и многие его соотечественники, премьер-министр России Дмитрий Медведев любит прочесывать лес в поисках грибов. И это была фотография этих восхитительных людей, размещенная на странице Медведева в Instagram , которую лидер оппозиции Алексей Навальный использовал, чтобы привязать Медведева к роскошной загородной усадьбе, окутанной тайной.

Расследование , опубликованное 15 сентября , дает широкой общественности первое представление о дачном комплексе на берегу Волги в Ивановской области к востоку от Москвы.В течение нескольких лет поместье было излюбленным местом отдыха Медведева на выходных.

Ссылаясь на геотеги из фотографии Медведева в Instagram, на которой запечатлена корзина с грибами, Навальный поместил премьер-министра возле поместья в селе Плес, где, согласно более ранним сообщениям СМИ , местные жители задались вопросом, что скрывается за 6-метровым домом. -высокий зеленый забор по периметру комплекса.

Навальный и его команда, опубликовавшие многочисленные расследования роскошной недвижимости высокопоставленных чиновников и других дорогостоящих активов, пролетели над поместьем на дроне.На видео территории запечатлены впечатляющие удобства, в том числе большая основная резиденция, вспомогательные дома, каскадный бассейн, горнолыжная трасса и кресельный подъемник, а также как минимум две вертолетные площадки.

Расследование «Новой газеты» в 2011 году показало, что имущество, известное как поместье Миловка, принадлежало организации под названием DAR Foundation, которая, согласно корпоративным данным, специализируется на «региональных некоммерческих проектах».

DAR была основана фирмой российских миллиардеров Леонида Михельсона и Леонида Симановского, а главой ее наблюдательного совета был бывший однокурсник Медведева по юридической школе, сообщает «Новая газета».Симановский — депутат Госдумы от правящей партии «Единая Россия».

По словам Навального, собственность на часть территории и зданий усадьбы Миловка позже была передана негосударственной «историко-культурной» организации по сохранению памятников Градислава. В расследовании 2014 года, проведенном российским журналом «Собеседник», основатель «Градиславы» был связан с еще одним дорогим имением под Москвой, которое предположительно принадлежало фирме, основатель которой был связан с DAR.

После публикации расследования Навального 15 сентября пресс-секретарь Медведева Наталья Тимакова подтвердила, что премьер-министр ранее останавливался в усадьбе Миловка на берегу Волги, но он не владел и не арендовал этой собственности.

Навальный ответил на замечания Тимаковой в Твиттере, заявив, что, если Медведев использовал поместье бесплатно, «это явный случай взяточничества».

Навальный опубликовал свое расследование всего за несколько дней до федеральных парламентских выборов 18 сентября, на которых он призывает избирателей не голосовать за «Единую Россию».

Интересно, что фотография в Instagram, которая поддержала расследование Навального, была датирована 15 сентября 2013 года, то есть ровно за три года до публикации его результатов.

Подпись к фото в Instagram состоит из одного слова: «Осень ….»

Июнь в России: волшебные грибы, дресс-код и всеми любимая прачечная

Комик Джерри Сайнфельд однажды пошутил, что, если подумать, болельщики на самом деле болеют за их любимую одежду прачечная . Игроки, за которых мы болеем, каждый год меняются, стадионы с богатой историей несентиментально сносятся бульдозерами и заменяются безликими корпоративными аренами.Кроме того, есть тренеры, которые когда-то вызывали трепет и, смею сказать, любовь, от болельщиков, но становятся объектами вечной ненависти, как только осмеливаются устроиться на работу в конкурирующем клубе.

Поскольку я с нетерпением ждал чемпионата Европы по футболу 2020 года, который, наконец, начался с опозданием на год из-за пандемии коронавируса, я все еще верил, что футбольный фандом — это нечто большее, чем просто «желание, чтобы моя любимая одежда превосходила чужую». Затем, всего за несколько дней до своей первой игры против Нидерландов в Амстердаме, украинская футбольная федерация выпустила довольно неутешительный видеоролик , чтобы представить новую форму команды для турнира.Это все изменило.

Одним из первых на видео отреагировал российский депутат, президент федерации керлинга страны Дмитрий Свищев. Свищева возмутила «совершенно неуместная» модель нового украинского трикотажа . Он был не один. Пресс-секретарь МИД России Мария Захарова также выразила гнев на футболку в Facebook , за создание «иллюзии невозможного» . Хотя Захарова не дошла до Свищева, который предположил, что «дизайнеры, должно быть, брали волшебные грибы , , », она была непреклонна в том, что их «отчаянная артистическая акция» была формой «обмана», которая дала бы только ложь. надежда на сборную Украины.

В конце концов, как команда Андрея Шевченко могла выступить этим летом на крупнейшей сцене Европы в майке, на которой не только лозунги «Слава Украине» и «Слава героям», но и контур карты, на котором видно, что Крым принадлежал им а не России? Это был лишь вопрос времени, когда кто-то из Российской футбольной ассоциации направил строго сформулированное письмо руководящему органу европейского футбола УЕФА, умоляя его разобраться во всем.

Посвященные моде

Тем временем в Киеве, когда стало известно о последнем нападении России, ситуация быстро начала обостряться.Бывший президент Украины Петр Порошенко, никогда не покорившийся воле Москвы, знал, что время для диалога прошло. «Когда страна-агрессор попыталась убрать наш лозунг, — сказал он, сочетая ярко-желтую футбольную майку с привлекательной черной курткой во время выступления на Киевском международном форуме, — мы никак не могли прийти сюда в рубашке и галстуке. . Нам пришлось нарушить дресс-код ».

Его преемник и нынешний президент Владимир Зеленский поспешил последовать его примеру.После недавнего скандала, в котором Зеленский был обвинен в ношении традиционного русского костюма в День национального костюма Украины, на этот раз он был не в настроении снова зашивать. «Он определенно особенный и умеет шокировать» , лучезарно улыбнулся президент, гордо позировав в своей сделанной на заказ рубашке под номером 95, указав, что «содержит символы , объединяющие украинцев от Луганска до Ужгорода, от Чернигова до Севастополя» . »

Для мэра Киева и экс-чемпиона мира по боксу Виталия Кличко перчатки тоже были сняты.Выбрав облегающий синий верх вместо классической желтой домашней полосы, Кличко был убежден, что новый облик придаст Украине «дух и волю к победе!» Сбудется ли в конечном итоге его утверждение, что рубашка «… принесет Украине победу, в широком смысле , », , покажет время.

Старые новости

Лидеры-популисты, вскочившие на подножку футбольного клуба , чтобы повысить свою популярность, конечно же, не новость.Нет ничего удивительного в том, что вопросы, имеющие более широкое геополитическое значение, вкрадываются в предматчевых дискуссий во время крупных международных турниров. Итак, когда я впервые прочитал подробности о том, как спор между Украиной и Россией попал в заголовки газет на Евро-2020, я оказался в необычном положении, частично согласившись с Владимиром Путиным. «Это не новости», — сказал Путин в интервью государственному новостному каналу «Россия 24», когда его спросили, что он думает об обязательной летней футболке.

Сам будучи увлеченным спортсменом, хотя и обычно предпочитает не носить футболок вообще , президент России, должно быть, знал, что надпись «Слава Украине» впервые появилась на футбольной форме Украины в 2018 и всегда была ее отличительной чертой. с тех пор.

Когда впервые появился лозунг , Мария Захарова была слишком занята, протестуя против его принятия в качестве официального приветствия украинской армии , чтобы заниматься такими тривиальными вопросами, как международный футбол.Вместо этого эти первоначальные жалобы возглавлял российский депутат Игорь Лебедев. «Странно», — сказал Лебедев после того, как УЕФА проигнорировал его требования объявить «Слава Украине» вне закона. Лебедев был прав, чтобы удивиться. В конце концов, Россия действительно имеет значительное влияние в УЕФА благодаря долгосрочному соглашению с государственными энергетическими гигантами Газпром , которой значительно выигрывает, от того, что ее имя отображается на всех крупнейших футбольных матчах мира в обмен на миллионы долларов спонсорских денег.Однако на этот раз «Газпром» решил не подливать масла в огонь.

Позже УЕФА признал важность контекста при оценке значений слоганов и символов. Отсюда и предупреждение хорватскому центральному защитнику Домому Виде за то, что он выкрикнул «Слава Украини» в вирусном видео , чтобы отпраздновать свой победный гол против России в четвертьфинале чемпионата мира по футболу 2018 года. Вида, который последние пять лет играл за киевское «Динамо», в конце концов извинился перед россиянами.Для видео, а не для цели.

Раздельное белье

Перенесемся на три года вперед, и Домого Вида — не единственный живущий в Киеве иностранец, готовый смешать футбол с политикой. Едва новые рубашки поступили в продажу, как среди сотрудников посольства иностранных государств в украинской столице началась беспрецедентная гонка за то, чтобы их можно было сфотографировать в социальных сетях, одетых в них.

Америка заняла первое место, поскольку Посольство США в Украине опубликовало в Твиттере фотографию своей команды в саду, все в новых топах, с подписью: «Не знаю, кто победит, но украинская команда будет выглядеть великолепно!» По пятам за ними последовала Великобритания, чье собственное посольство в Киеве, , разместило подражателей.Их сотрудники просто «не могли не носить новую форму сборной Украины». Даже посол Нидерландов был влюблен в новую экипировку , хотя, конечно, он отметил, что оранжевый будет для него единственным цветом, когда две команды встретятся друг с другом в день матча.

Но хотя у них может быть мало шансов выиграть какие-либо трофеи на футбольном поле, в предсоревновательном соревновании по травле России в Twitter, Канада определенно заслужила первое место.Посольство Канады в Украине, не удовлетворившись тем, что представило этот комплект как «новый дресс-код » , которому с радостью согласился бы даже Петр Порошенко, в своих твитах продемонстрировало внимание к деталям, которое имеет решающее значение, когда дело доходит до к благородному искусству онлайн-троллинга.

Предположительно раскапывая российское подавление так называемой «гей-пропаганды», на одном из снимков сотрудники посольства обсуждали книгу о «Права человека ЛГБТК-женщин в Украине» .Другой взял подписчиков @CanEmbUkraine за кулисами на собрании всех сотрудников, где на ноутбуке сотрудника была показана карта, поясняющая для тех, кто все еще не уверен в границах между «РОССИЯ» и «НЕ РОССИЯ» .

Платье Down Friday

Но в то время как все в Киеве наслаждались смехом в пятницу днем, в Москве никто не заметил смешной стороны. Министр иностранных дел Марии Захаровой не терял времени зря, чтобы начать яростную контратаку.В твите , опубликованном 11 июня, МИД России сравнил фотографию посольства США с английской футбольной командой 1938 года, приветствующей Геринга, Геббельса и Гесса на Олимпийском стадионе нацистским салютом в Берлине.

Шутя в сторону, правда, что в 1930-е годы «Слава Украины» и ее ответ «Героям Слава» были излюбленным сплоченным лозунгом Организации украинских националистов (ОУН) и Украинской повстанческой армии (УПА), которые сотрудничали с Нацисты ради якобы «большего блага» достижения независимости Украины.Растущее в украинском обществе почтение к лидерам ОУН и УП, таким как Степан Бандера и Роман Шухевич, последний из которых недавно присвоил футбольный стадион в Тернополе, вызывает серьезную озабоченность. Поскольку, хотя после Евромайдана этот лозунг приобрел совершенно иное значение для нового поколения украинцев, подробные обсуждения этих сложных аспектов истории страны все еще трудно отделить от эмоций, которые неизменно вызывают такие темы.

Заявление МИД России в Твиттере о том, что «Слава Украины» является украинской версией «Хайль Гитлер» , было довольно предсказуемой попыткой продолжить пропаганду поляризационного взгляда на события, который сводит действительно сложную проблему к обвинениям, которые возникли после Майдана. Украина «фашистов» . Тем не менее, он также подчеркивает, как Москва использует вызывающие разногласия вопросы, подобные этому, для оправдания внешнеполитических действий России перед внутренней аудиторией и обеспечения победы эмоций над холодным, продуманным анализом.

Пока я пишу это, Евро-2020 едва исполнилась неделя, и уже ясно, что Россия и Украина, публично демонстрирующие свое грязное белье, не будут единственным случаем столкновения политики и футбола во время турнира. В то время как премьер-министр Венгрии Виктор Орбан позировал для селфи на новом национальном стадионе в Будапеште в знак возвращения Венгрии к величию, парламент страны принял закон , запрещающий обсуждение гомосексуализма и смены пола в школах.Затем идут дебаты о том, должны ли игроки или не должны вставать на колени в знак протеста против системного расизма. Какими бы хорошими ни были результаты региональных команд на местах, если вы действительно хотите получить представление о последних политических событиях в Центральной и Восточной Европе этим летом, безусловно, лучше всего начать с Евро-2020.

Рекомендуемое изображение: Слава Украине в социальных сетях / Аманда Сонессон

Депортированный из Европы, афганец-пионер выращивания грибов в Кабуле

КАБУЛ (Рейтер) — На своей ферме в столице Афганистана Кабуле Расул Резайе осторожно собирает вешенки, часть примерно 30 кг, которые он продает на рынках ежедневно.

Резайе научился выращивать грибы во время пребывания в России и основал свою ферму два года назад.

«Мой друг познакомил меня с грибной фермой в России, и я начал там работать, где я научился производить споры грибов и культивировать их», — сказал Резайе, который впервые переехал в Россию в 2012 году из-за отсутствия безопасности и безработица в Афганистане.

В 2016 году более одного миллиона человек, четверть из которых — афганцы, подали прошение о предоставлении убежища в Европе, в том числе и Резайе.

Его иск был отклонен, и он вернулся в Афганистан, где сначала работал продавцом. Но воспоминания о грибоводстве остались.

«Я сказал себе:« Если у меня есть опыт работы в этой профессии, почему бы мне не заняться этим? », — сказал он Рейтер.

Он начал с выращивания грибов в отдельной комнате в собственном доме, производя 4-5 кг для продажи. Сегодня Резай сказал, что зарабатывает около 4500 афганцев (58 долларов США) в день и с оптимизмом смотрит в будущее.

7 thoughts on “Грибы фото россии: Все грибы с фото и названиями

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *