Гриб чага древесный: полезные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

Содержание

Барнаульские ученые запатентовали рецепт хлеба с порошком древесного гриба чага БАРНАУЛ :: Официальный сайт города

Порядок приема и рассмотрения обращений

Все обращения поступают в отдел по работе с обращениями граждан организационно-контрольного комитета администрации города Барнаула и рассматриваются в соответствии с Федеральным Законом от 2 мая 2006 года № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации», законом Алтайского края от 29.12.2006 № 152-ЗС «О рассмотрении обращений граждан Российской Федерации на территории Алтайского края», постановлением администрации города Барнаула от 21.08.2013 № 2875 «Об утверждении Порядка ведения делопроизводства по обращениям граждан, объединений граждан, в том числе юридических лиц, организации их рассмотрения в администрации города, органах администрации города, иных органах местного самоуправления, муниципальных учреждениях, предприятиях».

Прием письменных обращений граждан, объединений граждан, в том числе юридических лиц принимаются по адресу:

656043, г. Барнаул, ул.Гоголя, 48, каб.114.

График приема документов: понедельник –четверг с 08.00 до 17.00, пятница с 08.00 до 16.00, перерыв с 11.30 до 12.18. При приеме документов проводится проверка пунктов, предусмотренных ст.7 Федерального закона от 02.05.2006 № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации»:

1. Гражданин в своем письменном обращении в обязательном порядке указывает либо наименование государственного органа или органа местного самоуправления, в которые направляет письменное обращение, либо фамилию, имя, отчество соответствующего должностного лица, либо должность соответствующего лица, а также свои фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), почтовый адрес, по которому должны быть направлены ответ, уведомление о переадресации обращения, излагает суть предложения, заявления или жалобы, ставит личную подпись и дату.

2. В случае необходимости в подтверждение своих доводов гражданин прилагает к письменному обращению документы и материалы либо их копии.

3. Обращение, поступившее в государственный орган, орган местного самоуправления или должностному лицу в форме электронного документа, подлежит рассмотрению в порядке, установленном настоящим Федеральным законом.

В обращении гражданин в обязательном порядке указывает свои фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), адрес электронной почты. Гражданин вправе приложить к такому обращению необходимые документы.

В соответствии со статьей 12 Федерального закона от 2 мая 2006 года № 59-ФЗ письменное обращение, поступившее в государственный орган, орган местного самоуправления или должностному лицу рассматривается в течение 30 дней со дня его регистрации.

Ответ на электронное обращение направляется в форме электронного документа по адресу электронной почты, указанному в обращении, или в письменной форме по почтовому адресу, указанному в обращении.

Итоги работы с обращениями граждан в администрации города Барнаула размещены на интернет-странице организационно-контрольного комитета.

описание, полезные свойства, противопоказания, фото

Чага является удивительным природным творением. Этот гриб часто паразитирует на старых березах. Чага — один из наиболее известных многолетних грибов, который относят к виду Трутовик Скошенный. Гриб может встречаться и на коре рябины, ольхи или клена, хотя гораздо реже. Гриб внешне похож на округлый нарост со множеством трещин размером 5-40 см в диаметре. Вес гриба может достигать до 5 кг. Внутри чага состоит из очень плотного гифа темно-коричневого оттенка. Чем ближе к центру, тем трутовик светлее. В отличие от остальных видов трутовых грибов чага не растет на мертвых деревьях. Трутовик можно встретить в зоне степей и лесостепей на старых и срубленных березовых деревьях.

Вернуться к содержанию

Гриб чага — кладезь народного лечения

На сегодняшний день многим известны лекарственные свойства чаги. Этот трутовик способен излечивать множество различных недугов. К ним относят различные опухоли, заболевания печени и желудочно-кишечного тракта, а также других органов. Он может стать временным спасением для людей, у которых обнаружены онкологические заболевания. При этом улучшается их самочувствие и задерживается развитие метастазов. Многие лечебные качества гриба зависят от правильности его хранения.

От правильности сбора и хранения гриба зависит тот факт, будут ли сохранены в нем уникальные природные компоненты и биологически активные вещества.

Впервые описание чаги найдено в древнерусской рукописи середины XVI века. С этого же времени в народе известно о целебных свойствах гриба-трутовика. Чагу используют в народной медицине для лечения опухолей и гастрита. Березовая чага относится к одной из форм гриба инонотус скошенный.

В чаге содержится множество полезных элементов: полисахариды, органические кислоты, клетчатка. Гриб-трутовик — это целый кладезь незаменимых микроэлементов. В нем находятся огромные запасы цинка, меди, бария, кальция, калия, йода, железа и множество других веществ.

Вернуться к содержанию

Как и почему образуется чага

Гриб образуется на дереве, которое заражено спорами трутового гриба. Они рассеиваются далеко по воздуху, но для того, чтобы споры взошли, необходимо, чтобы они попали в благоприятную среду обитания. Поселившись на пораженных участках в дереве, грибы сразу начинают расти, увеличивая свой размер в очень короткие сроки. Если ничто не будет мешать росту и развитию гриба, срок его жизни может достигнуть 15 лет. Размеры и форма грибных наростов зависят от характера и площади поврежденных участков дерева.

Когда дерево с чагой отмирает, на другой стороне древесины образуется буро-коричневое грибное тело, которое производит споры. Сначала его развитие происходит под корой дерева, а на краю грибного тела появляются твердые коричневые пластинки. Как только плодовое тело созреет, кора трескается и отпадает, после чего начинается споруляция гриба.

Чаще всего гриб трутовик можно встретить на старых березах, иногда на кленах, вязах и рябинах. В нетрадиционной медицине используется только березовая чага, поскольку она обладает сильным лечебным действием. Этот гриб встречается на следующих видах деревьев: береза пушистая, береза повислая, береза маньчжурская.

Ареал обитания деревьев с чагой — Россия, восточная Европа, Корея, северная часть США. Этот трутовик не привлекает сосновая роща, его можно встретить в тех широтах, где растут березы — от тайги до лесостепи.

Вернуться к содержанию

Фото чаги

Вернуться к содержанию

Волшебные свойства гриба чаги

Полезные свойства древесного гриба невозможно преувеличить. Народная медицина утверждает, что применение чаги:

Повышает иммунитет.
Обладает общеукрепляющим действием.
Стимулирует нервную систему и активизирует выработку эстрогена.
Улучшает метаболизм, насыщает мозговую ткань.
Нормализует действие дыхательной и сердечно-сосудистой системы.
Повышает уровень лейкоцитов в крови.
Задерживает развитие опухолей, повышает действие препаратов против опухолей.
Способствуют заживлению кишечных и желудочных язв.

Лекарственные вытяжки из гриба чаги используют в качестве биогенных стимуляторов. Отвар трутовика повышает защитные возможности в организме, производит стимуляцию центральной нервной системы, улучшает иммунитет. Гриб чага повышает активность процессов ферментации, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и дыхательную систему. В медицине известно о применении чаги в комплексном лечении псориаза. Трутовик обладает сильнейшим антивоспалительным и антимикробным действием.

Рецепты на основе гриба чаги применяются при лечении гастрита, язвенных болезней желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки и печени. Для лечения опухолей применяется экстракт из гриба чага, который задерживает рост опухоли и помогает продлить жизнь больных раковыми заболеваниями при отсутствии у них истощения. Экстракт чаги замедляет развитие метастазов, уменьшает болевые ощущения. Это лекарство часто советуют в случаях, когда применение лучевой терапии невозможно.

В грибе чага содержится около 12% золы и высокое количество калия, с помощью чего можно определить уровень ее радиоактивности. Чага состоит из огромного количества полезных кислот — масляной, щавелевой, муравьиной, параоксибензойной и т.д. Гриб состоит из полисахарида, свободных фенолов, клетчатки, инотодиола. Высокое содержание птерина в чаге активизирует борьбу организма с опухолями.

Вернуться к содержанию

Как собирать и заготавливать

Для сбора чаги подходят все времена года, но лучше всего это делать в конце осени или начале весны, поскольку гриб проще всего обнаруживается на деревьях без листьев. Гриб необходимо надрубить топором в районе ствола. Мягкая и рыхлая светлая часть к употреблению непригодна, поэтому ее сразу же отсекают. Весь остальной гриб рубится на куски и подсушивается в духовке или сушилке, при этом температура должна быть 50-60°С. В сухом продукте должно содержаться не более 12% влажности и около 20% экстрактивных элементов.

Не стоит собирать из нижней части ствола или сухих деревьев, поскольку в таких трутовиках не содержится достаточно активных веществ.

Вернуться к содержанию

Использование в народной медицине

В народной медицине применяются отвары и настои на основе березового гриба чага, инструкция к ним прикладывается, и необходимо ее соблюдать. При болезнях ЖКТ, например желудочной язве, готовят настоянный отвар из чаги, добавляют сосновые почки, измельченные в мясорубке. После того как лекарство настоится в течение двух суток, его принимают внутрь 3 раза в день, при этом его необходимо разбавить с водой.

При опухолевых образованиях в области малого таза используют микроклизмы из чаги. Для каждой процедуры берется 100-150 мг настоя гриба. Если в организме задерживается жидкость, настой делается вдвое крепче. Вместе с настоем змеевика лекарство обладает вяжущим действием.

При процессах воспаления и опухолях гортани и дыхательной системы применяют трутовик для ингаляции в виде настоя. Для того чтобы почувствовать облегчение после воспалительных процессов, достаточно всего 3-4 процедуры. При опухолях заметное улучшение приходит после 10 приема лекарства. Раствор для ингаляций готовится из 40 г экстракта и 0,2 л кипяченой воды.

Вернуться к содержанию

Противопоказания при применении гриба

Лечение чагой невозможно при хронических формах дизентерии и колита, а также тяжелых формах опухолей. Препараты на основе чаги не сочетаются с пенициллином, жирной, острой и копченой пищей. Стоит уменьшить потребление мяса и животных жиров. При лечении чагой в период беременности и лактации необходимо посоветоваться с врачом. Помимо этого, следует исключить алкоголь и свести к минимуму количество сигарет.

Российский березовый гриб отправился в Южную Корею

https://ria.ru/20200622/1573254806.html

Российский березовый гриб отправился в Южную Корею

Российский березовый гриб отправился в Южную Корею — РИА Новости, 22. 06.2020

Российский березовый гриб отправился в Южную Корею

Российский производитель начал поставлять в Южную Корею чагу — древесный нарост, обладающий лечебными свойствами. Первая партия экстракта и чая из чаги… РИА Новости, 22.06.2020

2020-06-22T08:00

2020-06-22T13:08

хорошие новости

министерство промышленности и торговли рф (минпромторг россии)

южная корея

сеул

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e4/06/15/1573255337_0:322:3067:2047_1920x0_80_0_0_ab719453250f97e0fe4604d194856979.jpg

МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Российский производитель начал поставлять в Южную Корею чагу — древесный нарост, обладающий лечебными свойствами. Первая партия экстракта и чая из чаги поступила в розничную продажу крупнейших универмагов Сеула, сообщает официальный сайт Минпромторга России.По-научному этот дереворазрушающий нарост называется трутовиком, в народе же он больше известен как черный березовый гриб. Он обладает лечебными свойствами, при этом специалисты предупреждают, что его следует отличать от ложных наростов светлого цвета.Как сообщается на сайте, высококачественный древесный гриб чага собирают в экологически чистых лесах Крайнего Севера России. Экстракт и чай из лечебного нароста относится к группе премиальных товаров.Контракт между российской компанией и южнокорейским импортером был заключен в мае 2020 года, и первые десять тысяч банок чаги отправились с Корею уже в середине июня.

https://ria.ru/20200520/1571698538.html

южная корея

сеул

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/06/15/1573255337_32:0:2761:2047_1920x0_80_0_0_5071790720b33d8478d55ee2d75438a7.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

хорошие новости, министерство промышленности и торговли рф (минпромторг россии), южная корея, сеул

МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Российский производитель начал поставлять в Южную Корею чагу — древесный нарост, обладающий лечебными свойствами. Первая партия экстракта и чая из чаги поступила в розничную продажу крупнейших универмагов Сеула, сообщает официальный сайт Минпромторга России.

По-научному этот дереворазрушающий нарост называется трутовиком, в народе же он больше известен как черный березовый гриб. Он обладает лечебными свойствами, при этом специалисты предупреждают, что его следует отличать от ложных наростов светлого цвета.

20 мая 2020, 08:00Хорошие новостиЯкутское чаепитие: зачем выращивать чай в самом северном регионе России

Как сообщается на сайте, высококачественный древесный гриб чага собирают в экологически чистых лесах Крайнего Севера России. Экстракт и чай из лечебного нароста относится к группе премиальных товаров.

Контракт между российской компанией и южнокорейским импортером был заключен в мае 2020 года, и первые десять тысяч банок чаги отправились с Корею уже в середине июня.

Эффективность экстракта чаги против COVID-19 оценят к концу года

https://ria.ru/20201111/chaga-1584189270.html

Эффективность экстракта чаги против COVID-19 оценят к концу года

Эффективность экстракта чаги против COVID-19 оценят к концу года — РИА Новости, 11. 11.2020

Эффективность экстракта чаги против COVID-19 оценят к концу года

Результаты экспертизы по оценке эффективности препарата на основе экстракта березового гриба от COVID-19 будут не ранее конца 2020 года, сообщила пресс-служба… РИА Новости, 11.11.2020

2020-11-11T21:05

распространение коронавируса

коронавирус в россии

коронавирус covid-19

россия

коронавирусы

здоровье — общество

российская академия наук

федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор)

новосибирск

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/100786/18/1007861809_0:208:2000:1333_1920x0_80_0_0_c55867813d37fd55979f212b42da2f44.jpg

МОСКВА, 11 ноя — РИА Новости. Результаты экспертизы по оценке эффективности препарата на основе экстракта березового гриба от COVID-19 будут не ранее конца 2020 года, сообщила пресс-служба Роспотребнадзора. Ранее издание Сибирского отделения РАН «Наука из первых рук» сообщило, что специалисты государственного научного центра вирусологии и биотехнологии «Вектор» Роспотребнадзора (Новосибирск) установили, что водный экстракт березового гриба чаги подавляет развитие нового коронавируса.»Заявка на патент «Ингибитор на основе экстракта чаги против инфекции COVID-19″ подана в патентное ведомство с приоритетом от 13.08.2020 г. и сейчас проходит экспертизу по существу. Результаты можно ожидать не ранее конца 2020 года»,- говорится в сообщении.Препарат исследовался пока только на культуре клеток, где проявил противовирусную дозозависимую активность, исследований с участием добровольцев не проводилось, отметили в пресс-службе.

https://ria.ru/20201111/grib-1584079749.html

https://ria.ru/20201111/koronavirus-1584035116.html

россия

новосибирск

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/100786/18/1007861809_223:0:2000:1333_1920x0_80_0_0_2da7c2335543962b839dd21d9c6aebc1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

коронавирус в россии, коронавирус covid-19, россия, коронавирусы, здоровье — общество, российская академия наук, федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (роспотребнадзор), новосибирск, общество

полезные свойства, противопоказания, как применять

Масса плодового тела гриба может достигать почти 3 кг. Расти на дереве он может несколько десятков лет, поражая лишенные целостности зоны коры. Из спор образуются наросты непропорциональной формы. Они имеют глубокий темный оттенок, на поверхности присутствует большое количество трещин и светлых прожилок. Гриб с каждым годом пробирается ближе к стволу, в результате чего дерево постепенно погибает.

Грибные наросты можно встретить в лесостепных, таежных российских зонах, в лесах и березовых рощах. Кроме того, чага растет в корейских, американских странах, в гористых местностях. Собирают его в разные сезоны, главное – снимать с живого не влажного дерева. При сборе с погибших растений гриб не окажет должного положительного действия на организм, так как активность ценных компонентов в составе будет ничтожно малой. Оптимальный способ хранения – в измельченном и высушенном виде. Березовый гриб невероятно полезен для здоровья. Предки считали, что он помогает справиться с сотней разных недугов. До сих пор «древесная губка» (народное название) широко используется в народной медицине.

Состав и характеристики

Чага является полноценным источником полезных органических кислот, пищевых волокон, а также смол, минералов и витаминов. В составе практически отсутствуют жиры (менее 1 г на 100 г съедобной части), углеводов – не более 1,5 г, белков – не менее 2 г. Калорийность продукта не превышает 20 ккал.

В большом количестве в продукте присутствуют следующие вещества:

дубильные вещества,

уксусная кислота,

муравьиная кислота,

винная кислота,

полисахариды,

щавелевая кислота.

Дубильные вещества, которыми богат гриб, обладают кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Комплекс органических кислот способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, а фитонциды защищают организм от микробов и вирусов. Содержащийся лигнин благотворно влияет на работу почек, меланин ускоряет обмен веществ, а полисахариды заряжают энергией, восстанавливают силы.

Флаваноиды полезны тем, что обладают болеутоляющим и мочегонным действием, выводят желчь, снимает воспалительный процесс. Клетчатка в березовом грибе нормализует пищеварительные процессы, алкалоиды нормализуют уровень артериального давления, снимают спазмы. Продукт полезен своими выраженными антимикробными, противоопухолевыми свойствами. Он используется для снятия симптомов различных опасных болезней, широко используется для похудения и улучшения самочувствия.

Полезные и лечебные свойства

Польза от регулярного употребления березового гриба заключается в положительном воздействии на нервную систему, тонизирующем эффекте, надежной защите от разрастания раковых клеток, выведении вредных веществ, включая тяжелые металлы, нормализации работы ЖКТ. Его рекомендуют для лечения стоматологических проблем (стоматита, пародонтоза), нарушений сна, депрессии, полипов и гастритов.

Грибной напиток омолаживает организм, нормализуя работу эндокринной системы.

Из основных полезных свойств выделяют следующие:

регулирование уровня сахара в крови;

повышение сопротивляемости к инфекциям;

нормализация микрофлоры кишечника;

устранение воспалительных процессов;

быстрое заживление ран;

укрепление сосудистых стенок;

ускорение обновления кровяного состава;

повышение активности препаратов, борющихся со злокачественными опухолями;

нормализация работы дыхательной системы;

стабилизация давления (артериального и кровяного).

Различные настои и отвары из чаги являются отличной профилактикой многих опасных заболеваний. Они эффективно защищают от возникновения псориаза, цирроза, патологических изменений слизистой желудка, поражений молочных желез, воспалений в почках, а также повышения давления.

Чага – полезный продукт для тех, кто стремится избавиться от лишнего веса. Благодаря содержанию аминокислот, минералов и органических кислот ускоряется метаболизм. Средство с грибом помогает бороться с ожирением и является профилактикой недуга. Напиток для похудения готовится на основе грибного настоя и прополиса. Употребляя его каждый день по утрам, и правильно питаясь, уже через 2 недели можно почувствовать заметные улучшения.

Как применять чагу

Прием обработанных грибных наростов помогает в лечении и профилактики многих опасных недугов. Отмечается отличный эффект при слабой иммунной системе, больных суставах, половых заболеваниях, повреждениях кожных покровов. Следует делать перерывы в лечении минимум в 7 дней после месячного курса во избежание появления учащенного сердцебиения и повышенной нервозности.

При воспалительном процессе в носоглотке, затрудненном дыхании, связанном с болезнями дыхательной системы, рекомендуется делать ингаляции с чагой по несколько минут в день. В профилактических целях полезно пить грибной чай. Лечение отварами и настоями следует проводить только после консультации со специалистом. Терапия условно делится на 2 части. В первый период снимается воспалительный процесс, улучшается общее самочувствие, уходит боль. Во второй – болезнь постепенно уходит, повышается работоспособность, восстанавливаются силы.

Березовый гриб отлично сочетается с такими растительными средствами, как зверобой, календула, прополис, болотная многолетняя трава под названием аир, ромашка, подорожник. Часто используют сочетание с шиповником, солодкой, полынью.

Приготовление чая

Чтобы сделать полезный тонизирующий напиток понадобится 0,5 л теплой воды и 50 г растительного обработанного сырья. Чага заливается водой и настаивается минимум 1 день. Для приготовления лучше всего использовать емкость из керамики. После этого нужно процедить полученный отвар и получившееся количество довести до изначального.

Полученные 0,5 л чай нужно взбалтывать перед употреблением. Оптимальная дозировка напитка − 2 раза в день по 200 мл на протяжении пары месяцев. Желательно пить его до основных приемов пищи. Оставшийся объем следует хранить в прохладном месте.

Масляные средства

Смесью из грибного отвара (1ч.л.) и нерафинированного оливкового масла (3 ст.л.) можно эффективно лечить насморк при простуде или гайморит. После смешивания ингредиентов смеси нужно дать постоять около 24 часов. Полученным составом можно лечить суставы, устранять боли в мышцах после нагрузок и травм, смазывать поврежденные участки кожи. Полезно масло при варикозе и трофических язвах.

Маслянистые составы с грибом-паразитом насыщены птеринами, которые обладают выраженным противоопухолевым действием. Их можно использовать при возникновении рака кожных покровов, матки, предстательной или молочной железы. В качестве основы для мази нужно брать свиное сало, которое вместе с настоем доводиться до кипения и настаивается несколько дней.

Отвары и настои

Для приготовления эффективного лечебного средства с чагой (измельченной до порошкообразного состояния 200 г) потребуется подготовить следующие растительные компоненты:

солодку (около 10 г),

зверобой (20 г),

почки сосны (90 г),

Все компоненты заливаются холодной водой в количестве 3 л на несколько часов, после чего смесь следует вскипятить и дать постоять один день. После этого в процеженный отвар нужно добавить 400 г любого цветочного меда, 200 г спиртного напитка и 100 г сока многолетнего алоэ. Выпивать готовое лекарство следует по ложке перед основными приемами пищи. Этот отвар рекомендован при всех формах опухолей злокачественного характера.

При грибковых заболевания помогает настой из 500 мл спирта и 8 ложек «древесной губки». При кожных заболеваниях в виде компрессов можно использовать смесь из ложки чаги, кипяченой воды и ромашки. При стоматологических проблемах так же помогает ромашково-грибная смесь. Использовать для полосканий.

Противопоказания и возможный вред

Особых противопоказаний к приему березового гриба нет. Он не содержит опасных веществ, не накапливается в организме. Он запрещен людям с индивидуальной непереносимостью продукта или его компонента. Вред возможен при чрезмерном употреблении. Не исключено учащенное биение сердца, перепады кровяного давления, излишняя эмоциональность. В этом случае необходимо прекратить терапию или снизить дозу. Если во время лечебного курса стала задерживаться жидкость в организме или возникли отеки, нужно готовить более концентрированный отвар.

Стоит воздержаться от внутреннего приема при вынашивании ребенка или кормлении грудью. Не рекомендован гриб при колите в хронической форме или дизентерии. Оптимальная доза для похудения – не более 30 мл отвара или чая. Это количество не навредит, а только ускорит сжигание жировых отложений.

Кроме того, применение гриба имеет ряд ограничений:

Не стоит употреблять сладкую газированную воду, чрезмерно соленую пищу, жирное мясо и полуфабрикаты.

Нельзя вводить внутривенно глюкозу.

Не рекомендуется пить антибиотики, так как природный продукт не совместим со средствами из пенициллинового ряда.

При ведении здорового образа жизни, умеренном приеме чаги можно избавиться от признаков недуга, заметно укрепить здоровье и повысить работоспособность.

Сбор и хранение

В измельченном и высушенном виде растительное сырье можно приобрести в аптеках. Многие собирают чагу самостоятельно, но важно не перепутать гриб с ложным или же настоящим трутовиком. Наиболее выраженной биологической активностью обладает чага в осенний или весенний сезон. Зимой найти гриб сложно из-за снега, а летом – из-за обширной лиственной массы. Наросты следует срубать топором или же довольно толстым ножом. Процесс отличается трудоемкостью, так как грибы крепко сцеплены со стволом дерева. Не рекомендуется срубать наросты, которые расположены недалеко от земли или же находятся на мертвых растениях.

Несколько полезных правил помогут собрать качественное и полезное сырье:

Наиболее богатый состав у тех грибных наростов, которые расположены на деревьях в рощах.

Срубать чагу следует в местах, наиболее близких к верхушке дерева.

Гриб не должен легко крошиться и иметь сплошной темный оттенок.

Чтобы не спутать его с трутовиком, необходимо знать, что последний имеет более светлый цвет и по форме напоминает копыто. Если чагу отделяют от ствола при помощи острого предмета, то трутовик можно оторвать руками без особых усилий.

Самый полезный экземпляр не должен превышать в длину 100 см.

Собранные наросты нужно избавить от рыхлой части светлого оттенка, так как именно в этих местах чага соприкасалась с древесной корой. Твердую темную корку, которой покрыт нарост, также следует удалить, пользуясь острым ножом. Внутреннюю мякоть нужно разрезать на куски не более 5 см.

Самый приемлемый способ сушки сырья – естественный. Подготовленный гриб следует расположить на пекарской бумаге в месте, куда не попадают лучи солнца. Это могут быть веранды, навесы, подоконники. В последнем случае сырье нужно прикрывать. Полная просушка занимает минимум 14 дней. Можно заготовить чагу и в духовке. Дверцу шкафа нужно держать приоткрытой, температуру выбрать не более 50 градусов. Весь процесс занимает около 10 часов.

Современные хозяйки часто используют специальные сушилки, которая за 7 часов способна равномерно обработать продукт. Температура при этом способе – 40 градусов, емкости с измельченным грибов на протяжении заданного времени нужно периодически переставлять местами. Несмотря на быстроту и легкость процесса сушка с использованием нагревательных приборов изменяет состав продукта. При естественном же высушивании большая часть полезных элементов остается.

Хранить подготовленные кусочки следует в коробках из картона или пакетах из бумаги. Помещать гриб в герметичные емкости не рекомендуется, так как продукту требуется воздух. При правильном хранении чага не потеряет своих качеств на протяжении 2 лет.

Что такое чага — рецепты и неожиданные свойства полезного гриба — Ботаничка.ru

Гуляя по березовому лесу, многие из нас замечали на стволах деревьев чёрные наросты с многочисленными трещинами и гребнями. Это чага – Трутовик скошенный, или Инонотус скошенный (Inonotus obliquus), легендарный гриб-паразит. Чаще всего его можно встретить в средней полосе России, в восточной Европе, Корее, Финляндии и США. В настоящее время спрос на чагу во всём мире переживает настоящий бум. Несмотря на отсутствие клинических исследований, чаге приписывают чудодейственные свойства. Несколько крупных фармацевтических компаний ведут разработки лекарств на основе чаги, а в Финляндии и Эстонии созданы плантации по выращиванию полезных грибов. На западе чагу называют русским пуэром, который спасает от рака.

Что такое чага — рецепты и неожиданные свойства полезного грибаСодержание:

Ценность гриба чага

Существует много мифов вокруг полезных свойств гриба. Давайте разберемся, в чем его ценность:

у чаги уникальный состав, гриб способен выводить радиоактивные вещества;
доказано противовирусное, антимикробное и противоаллергическое воздействие чаги на организм человека;
гриб – мощнейший антиоксидант, он выводит из организма вещества, нарушающие структуру ДНК и провоцирующие онкологические заболевания;
настой и отвар из чаги улучшают обмен веществ, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет и эффективны для похудения;
отвар из чаги обладает заживляющим действием, он показан при лечении пародонтоза, стоматита и кожных заболеваний;
включение в рацион чаги снижает уровень глюкозы в крови и может использоваться для профилактики сахарного диабета.

Узнайте о грибах еще больше из нашей статьи: Грибы трутовики — съедобные, лекарственные и вредители сада

Сама чага не лечит онкологические заболевания, а используется в качестве профилактического средства. Но в случаях применения препаратов на основе гриба на последних стадиях рака, чага неожиданным образом начинает работать как мощное обезболивающее, и человек чувствует себя гораздо лучше. Иногда останавливается рост опухолей и происходит самоизлечение. Механизм воздействия этого гриба до конца не изучен. Ну, а вот случаев заболевания раком в районах, традиционно употребляющий чай из чаги, в разы ниже, чем общая статистика по стране.

В народной медицине из чаги готовят маски для лица, заживляющие мази, шампуни, растирки и настойки.

Где купить и как выбрать

Если в вашей местности есть березовые леса, то вы наверняка знаете, как находить и заготавливать чагу. Все остальные могут купить её в фитоаптеке, в интернет магазинах или в сети магазинов органического питания. Стоит чага недорого, продается в готовом для употребления виде, в пакетиках по 100 грамм. При покупке обратите внимание на срок годности гриба. Для применения в лечебных целях рекомендую посоветоваться с врачом. В качестве общеукрепляющего средства предлагаю вашему вниманию 3 рецепта с фото.

Трутовик скошенный, или Инонотус скошенный (Inonotus obliquus), или Гриб чага, на древесном стволе в лесу © Wikimedia

Чай из чаги

Самый простой способ применения гриба. Лучше всего заваривать чагу очищенной или колодезной водой.

Ингредиенты:

чага – 1 ст. ложка;
вода – 250 мл;
мед – по вкусу.

Читайте материал наших авторов о согревающем в холода травяном чае: Как я заготавливаю травяной чай на зиму

Приготовление

Напиток готовится из небольших кусочков чаги, размером с горошину. Для измельчения лучше всего воспользоваться чистыми небольшими щипчиками или острым ножом.

Измельченный гриб чага

Измельченную чагу высыпать в термос. Воду вскипятить и остудить до 70 градусов. Залить воду в термос и оставить для настаивания на 12 часов.

Высыпаем чагу в термос

Перелить напиток в чашку, добавить мед по желанию.

Готовый чай из чаги

По вкусу напиток напоминает качественный цейлонский чай и наверняка понравится вашим близким. Если нет времени, чай можно приготовить традиционным способом в чайнике с кипятком. Допускается повторное заливание сырья горячей водой. Принимать напиток рекомендуют за полчаса до еды.

Разнообразить полезный напиток можно с помощью добавок из сушеной клюквы, цедры цитрусовых, ломтиков лимона или тертой айвы. Попробуйте сочетание чая с кардамоном, мятой, чабрецом, корицей или придумайте свои варианты.

Дневная норма чая 200 — 400 мл. Лесной чай из чаги можно подать в горячем и холодном виде.

Айс латте с миндальным молоком и порошком чаги

Кофейный напиток из чаги отлично тонизирует и бодрит в жаркий летний день. Для рецепта идеальна добавка из миндального молока, которую можно заменить на сливки или коровье молоко.

Ингредиенты:

чага – 1 чайная ложка;
кофе (зерна) – 1,5 чайной ложки;
вода – 100 мл;
миндальное молоко – 50 мл;
мёд – по вкусу;
лёд – для подачи.

Готовим ингредиенты для латте с чагой

Приготовление

Кофе вместе с чагой смолоть в кофемолке до порошкообразного состояния. Порошок выложить в турку, залить холодной водой. Варить на медленном огне, как обычный эспрессо. Сцедить напиток, охладить до температуры 30 градусов, добавить мёд. В стакан для подачи выложить лёд, влить кофе.

Добавляем в готовый эспрессо с чагой лёд

Добавить взбитое миндальное молоко, подать латте к столу.

Завершаем приготовление добавлением миндального молока

Латте с чагой получается очень необычным и понравится любителям небанальных вкусов. Аналогично можно приготовить любые кофейные напитки – моккочино, капучино, флэт уайт, фраппе, макиато. Хорошо сочетается чага с какао и шоколадными напитками. Попробуйте добавить порошок чаги в домашнее мороженое по своему проверенному рецепту.

Добавьте немного чаги в кофемашину и в отсек для зерен. Так вы не забудете про регулярное употребление гриба.

Берёзовый хлеб с чагой

Хлеб готовится на основе пшеничной муки с добавлением порошка из измельченной чаги. В составе чаги есть вещество бетулин, которое поможет похудеть и оздоровить организм. Хлеб замешивается без дрожжей, с полезными добавками семян и орехов. Состав и пропорции орехов можно варьировать. Пшеничную муку можно заменить на безглютеновый аналог. Для рецепта подойдет любой кисломолочный напиток по вашему выбору – кефир, простокваша, йогурт или ряженка. Для вегетарианской версии можно использовать соевое, ореховое молоко или растительный йогурт.

Остались перезревшие бананы? Почему бы не испечь вкусный банановый хлеб с миндальными лепестками

Ингредиенты:

кефир – 120 мл;
мука пшеничная – 1,3 стакана;
чага – 15 г;
отварная пшеница (необязательно) – 10 г;
измельченные фисташки – 5 г;
семена подсолнечника – 5 г;
грецкие орехи – 1 штука;
соль – 0,5 чайной ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
разрыхлитель – 1 десертная ложка;
оливковое масло – 15 мл.

Ингредиенты для приготовления березового хлеба

Приготовление

В миску для замешивания теста выложить соль, сахар, разрыхлитель. Влить кефир и оливковое масло. Перемешать смесь.

Чагу выложить в кофемолку, измельчить её до состояния муки, просеять через сито. Ввести в общую массу.

Добавить пшеницу, семена и орехи, перемешать.

Смесь из соли, сахара, разрыхлителя, кефира и оливкового маслаПросеиваем чагу, добавляем к другим ингредиентамДобавляем пшеницу, семена и орехи

Муку просеять, частями добавлять в массу. Вымешивать вначале лопаткой, затем руками, смазанными маслом. Масса должно быть немного липкой.

Тесто затянуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут для активизации мучной клейковины.

Тесто скатать в колобок, обвалять в муке, выполнить надрезы. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов около 40 минут.

Просеиваем, постепенно добавляем муку в смесьТесто, оставленное на 20 минут под пленкойОбваливаем получившееся тесто в муке, делаем надрезы перед выпеканием

Проверить хлеб на готовность с помощью «сухой зубочистки». Готовое изделие остудить на решетке под полотенцем.

Остужаем готовый хлеб под полотенцем

У готового хлеба невероятный вкус, непохожий на обычные хлебобулочные изделия, интересная плотная тяжелая структура.

Текстура хлеба выглядит особенно аппетитно

Изделие после остывания прекрасно нарезается острым ножом, не крошится и долго не черствеет.

Результат наших трудов – домашний березовый хлеб с чагой

Хлеб отлично сочетается с чесночным крем-сыром, зеленью и свежими овощами.
Попробуйте ввести в свой рацион чагу, препарат, синтезированный самой природой. Это просто, недорого и приятно. И в один прекрасный день вы обнаружите, что больше не страдаете метеозависимостью, редко болеете вирусными заболеванием, куда-то исчезли проявления аллергии, а самочувствие и настроение близки к идеальному.

В этом и заключается волшебство замечательного, необычного гриба чага, который растет прямо у нас под носом. Здоровья вам и вкусных экспериментов!

Древесный гриб чага польза и вред

Полезные свойства и противопоказания чаги — вопрос, который очень интересует ценителей природных даров. Древесный гриб часто используют в лечении недугов, поэтому стоит разобраться, какими свойствами он обладает.

Как выглядит чага и где растет

Чагой называют гриб из семейства трутовиковых, произрастающий на стволах березы, осины, рябины и ольхи. Внешне гриб выглядит, как твердый нарост с неровной поверхностью. Обычно нарост имеет коричневый или черный цвет, покрыт трещинами и прожилками.

Образуется нарост на древесных стволах после того, как на участки поврежденной коры попадают споры трутовика. Разрастаться на дереве гриб может больше 20 лет, но в итоге под его воздействием дерево всегда погибает.

Несмотря на то, что для деревьев гриб является однозначным паразитом, польза и вред чаги для организма не так однозначны. При грамотном использовании нарост приносит больше пользы, чем вреда. При этом необходимо отметить, что лечебными свойствами обладают только березовые наросты, чага с других деревьев для человека бесполезна.

Состав чаги

Нарост с березового ствола обладает удивительным составом, от него и зависят польза и вред гриба чаги. В древесном грибе присутствуют следующие компоненты:

органические кислоты;
фитонциды и флавоноиды;
дубильные вещества;
железо и медь, цинк и алюминий;
калий и магний, марганец и никель;
кобальт и серебро;
вещество меланин;
аминокислоты;
смолы и фенольные вещества;
пигменты;
тиамин;
поли- и моносахариды;
клетчатка.

Такой насыщенный состав делает допустимым использование березового гриба для приема внутрь, он оказывает выраженное положительное влияние на здоровье человека.

Чем полезна чага для организма

Польза березовой чаги для организма человека заключается в том, что гриб:

обладает мочегонными свойствами;
оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
улучшает микрофлору кишечника, способствует рубцеванию язвенных образований;
помогает справиться с недугами дыхательной системы;
оказывает укрепляющее действие на сердце и сосуды;
стабилизирует давление и улучшает состав крови;
оказывает благотворное воздействие на нервную систему;
ускоряет процессы метаболизма, причем не только в кишечнике, но и по всему организму;
помогает укрепить иммунную сопротивляемость;
оказывает легкое обезболивающее действие;
снижает уровень глюкозы в крови.

Польза чаги для здоровья выражается в ее антиоксидантных свойствах. Гриб служит профилактикой онкологии, а при существующем заболевании может усиливать действие медикаментов.

Для женщин

Польза чаги для здоровья женщины состоит в противовоспалительных и восстанавливающих свойствах гриба. Гриб используют при миоме и эрозии шейки матки, при мастопатии и эндометриозе. При регулярном употреблении напитки на основе гриба способны вылечить бесплодие.

Польза чаги для женского организма заключается также в широких косметологических свойствах продукта. При наружном применении продукт помогает улучшить состояние кожи, устраняет прыщи и оказывает легкий омолаживающий эффект за счет подтягивающих свойств.

Для мужчин

Польза чаги для мужчин заключается в том, что полезные вещества в составе гриба положительно влияют на потенцию. Чага регулирует гормональный фон и улучшает либидо. Также свойства чаги для мужчин помогают повысить общую выносливость, что особенно полезно для людей с интенсивными физическими нагрузками.

От чего помогает чага

Целебные свойства чаги применяют при широком ряде недугов. Использование березового гриба оправдано:

при циррозе и других тяжелых заболеваниях печени;
при нефрите, пиелонефрите и воспалениях почек;
при мастопатии у женщин;
при гастритах и язвенных недугах;
при гипертонии;
при псориазе и дерматитах;
при онкологических заболеваниях;
при ослабленном иммунитете.

Чаще всего гриб принимают для лечения конкретных недугов. Однако не будет вреда и в целях профилактики, конечно, если придерживаться проверенных рецептов употребления.

Чага при онкологии

Многие природные средства обладают противораковыми свойствами — входит в эту категорию и чага. Флавоноиды и фитонциды в ее составе препятствуют размножению злокачественных клеток и защищают организм от формирования опухолей. Свойства чаги при онкологии делают ее крайне полезным продуктом, в особенности на ранних стадиях заболевания, когда противостоять опухоли не так сложно.

Но пациентам с онкологией необходимо помнить и о потенциальном вреде чаги. А заключается он в том, что если древесный гриб употреблять в качестве единственного лечебного средства, то эффекта он может не дать, а драгоценное время будет упущено.

Чага для похудения

Чага приносит хороший эффект в борьбе с лишним весом. Классический рецепт на ее основе — это настой в сочетании с прополисом. Приготовить его очень просто — нужно залить маленький шарик прополиса 200 мл настоя гриба и добавить 2 чайные ложки натурального меда. Пьют такое полезное средство натощак на ежедневной основе.

Ценные вещества в составе гриба способствуют расщеплению жировой ткани и нормализации метаболизма. Поэтому избавиться от лишнего веса становится проще — килограммы быстро уходят вместе со шлаками.

Применение чаги в официальной медицине

Употреблять чагу с пользой для здоровья можно не только в естественном виде, но и в форме лекарственных препаратов. В частности, в аптеках можно найти:

сухое сырье древесного гриба , предназначенное для самостоятельного заваривания;
раствор чаги под названием Бефунгин — экстракт приносит пользу при желудочных расстройствах и при сердечно-сосудистых нарушениях;
бальзам с одноименным названием Чага — применяют средство наружно для заживления ссадин, порезов и ожогов;
биологические добавки на основе гриба, например, Чагалюкс и Чаговит, насыщающие организм полезными витаминами, полифенолами и минералами.

Как правило, отпускаются все эти средства свободно и вреда нанести не могут, хотя, конечно, перед использованием стоит ознакомиться с противопоказаниями.

Рецепты народной медицины на основе чаги

Лечебные свойства гриба чага высоко ценятся в домашней медицине. На основе продукта можно приготовить сразу несколько полезных средств, облегчающих протекание серьезных заболеваний.

Чай из чаги

При онкологии и внутренних воспалениях большую пользу приносит чай из древесного гриба в сочетании с лекарственными травами. Делают его так:

в равных пропорциях смешивают высушенную календулу, зверобой и аир;
чайную ложечку сбора заливают стаканом кипятка и заваривают около 10 минут;
в готовый напиток добавляют еще 2 чайных ложечки обычного настоя чаги на воде.

Принимать средство нужно до 4 раз в сутки в объеме стакана. Польза чая из чаги выражается в том, что напиток оказывает выраженное антисептическое и антиоксидантное действие.

Отвар чаги

Еще одно полезное лекарственное средство на основе березового гриба — это водный отвар. Для приготовления необходимо:

замочить 250 г гриба в 2 л воды, чтобы древесный гриб немного размягчился;
через пару часов извлечь гриб из воды и натереть на терке, после чего вернуть мякоть в ту же самую воду;
поставить кастрюлю с водой на слабый огонь и нагревать в течение часа, не позволяя смеси закипеть.

Через час огонь под кастрюлей выключают, а отвар фильтруют. Пить его необходимо трижды за сутки по 2 больших ложки, в общей сложности терапия может продолжаться до 6 месяцев. Отвар хорошо помогает при недугах сердца и нарушениях обмена веществ, также средство можно применять при онкологии.

При желании в отвар из чаги можно добавлять и другие полезные компоненты — вреда это не принесет. Например, пользу напитка усилит отвар калины, натуральный мед или сок алоэ.

Настойка чаги

В лечебных целях из березового гриба можно приготовить две разновидности настойки — водную и на спирту.

Для приготовления спиртовой настойки необходимо:

взять сухой измельченный гриб в объеме половины стакана;
залить литром водки или спирта;
на 2 недели убрать в затемненное и прохладное место.

Когда настойка будет готова, ее понадобится отфильтровать, а после этого принимать по чайной ложке трижды в день натощак. Польза настойки чаги особенно востребована при онкологии, поскольку ценные свойства гриба на спиртовой основе оказывают максимальный эффект.

Для создания водного настоя нужно:

замочить в литре воды около 200 г сухого гриба до тех пор, пока он не размякнет;
потом натереть его на терке;
мякоть чаги снова поместить в воду и на 2 дня убрать в прохладное и темное место.

После этого процеженный напиток употребляют трижды в сутки по стакану — общая дневная дозировка не должна превышать 600 мл. Польза настоя из чаги проявляется при гастрите и язве желудка, при кишечных нарушениях и ослабленном иммунитете.

Масло из чаги

Для лечения симптомов простуды, суставных болей и кожных раздражений применяют масло чаги. Приготовить его можно в домашних условиях — нужно всего лишь смешать чайную ложку водного настоя с 2 ложками оливкового масла, а потом на сутки убрать смесь в темное место.

Готовым маслом трижды в день смазывают суставы при артрите, остеохондрозе и ревматизме. Полезные свойства масла не приносят вреда при мышечных повреждениях — ушибах и растяжениях. Масло улучшает состояние кожи и укрепляет мелкие капилляры, расположенные близко к поверхности эпидермиса.

Еще одно ценное свойство домашнего средства — положительный эффект при гайморите и насморке. В таких случаях носовые пазухи нужно смазывать целебным средством снаружи.

Грибная кашица

При наружных онкологических поражениях, а также при кожных заболеваниях используют мазь на основе гриба или грибную кашицу. Для ее получения необходимо:

смешать в равном соотношении размоченную и натертую мякоть гриба с нутряным свиным салом;
поставить средство на слабый огонь;
при постоянном помешивании довести до кипения;
снять с плиты, как следует укутать емкость и настоять еще в течение суток.

Готовую мазь наносят на поврежденную кожу несколько раз в сутки. Также средством можно смазывать лимфатические узлы, больные суставы и задний проход при онкологических и воспалительных поражениях прямой кишки.

Бальзам из чаги

При желудочных и суставных недугах, ослабленном состоянии организма, а также при раке легких, двенадцатиперстной кишки и молочных желез востребованы свойства бальзама. Делают его так:

30 мл обычного настоя чаги на спирту смешивают с 40 мл растительного масла;
емкость со смесью закрывают и встряхивают;
полученный бальзам выпивают тут же, не убирая для настаивания.

Применять бальзам нужно трижды в сутки натощак, желательно в одно и то же время. Сама терапия проводится так:

в течение 10 дней бальзам употребляют ежедневно;
затем делают перерыв продолжительностью в 5 дней;
потом лечебный курс повторяют;
дальше снова следует перерыв, уже на 10 дней.

Далее употребление бальзама нужно чередовать с перерывами по приведенной схеме до тех пор, пока не наступит значительного облегчения.

Как пить чагу для профилактики

В основном березовый гриб употребляют в лечебных целях — при очень серьезных недугах. Тем не менее, польза древесного гриба чаги может применяться и в профилактических целях. Спиртовые настойки без уважительного повода использовать нельзя, а вот чай, отвар или водный настой в небольших дозировках не принесут вреда.

Классически для профилактики замоченный гриб натирают на терке и пару суток настаивают в воде, а потом пьют трижды за день — сам по себе, с медом, с омелой или с другими лекарственными травами.

Березовая чага в косметологии

Сухой древесный гриб находит применение в косметологической сфере. С его помощью можно значительно улучшить состояние кожи и позаботиться о здоровье волос.

Для кожи лица

Полезные свойства чаги омолаживают, очищают, тонизируют и подтягивают кожу. В частности, для устранения морщин применяют такую маску:

измельченный гриб в количестве 2 больших ложек заливают 100 мл сливок;
смесь прогревают на водяной бане четверть часа;
затем процеживают и фильтруют.

В полученной смеси нужно как следует смочить чистую салфетку и на 15 минут плотно приложить ее к лицу.

Чага для красоты и здоровья волос

Березовый гриб помогает укрепить и восстановить ослабшие локоны, регулирует жирность кожи головы и устраняет перхоть. Для восстановления волос и придания им объема делают такую маску:

2 большие ложки сухого измельченного гриба заливают 70 мл оливкового масла;
на протяжении недели смесь выдерживают в затемненном месте;
готовую маску еженедельно втирают в кожу головы и держат на волосах около часа под пленкой и полотенцем.

Противопоказания и побочные действия

Полезные свойства березовой чаги способны наносить вред при неправильном употреблении или наличии противопоказаний. Употреблять чагу не рекомендуется:

при колите;
при дизентерии;
при внутривенном введении препаратов, содержащих глюкозу;
при употреблении антибиотиков;
при лактации или беременности;
при аллергии.

Чага может принести вред при заболеваниях нервной системы, она повышает возбудимость при передозировках или длительном приеме. Также употреблять продукт не рекомендуется при рационе с высоким содержанием углеводов, при одновременном употреблении в пищу жирных, соленых, копченых или излишне сладких продуктов.

Можно ли пить чагу детям

Полезные свойства древесного гриба смогут оказать положительное влияние на детский организм. Однако давать чагу ребенку можно только после 2 лет в минимальных количествах, иначе гриб нанесет вред и вызовет сыпь, кожный зуд и кишечное расстройство.

Чага при беременности и грудном вскармливании

Поскольку свойства гриба нередко вызывают аллергию, употреблять его в период вынашивания ребенка не рекомендуется. То же самое относится к периоду лактации — вещества, присутствующие в продукте, через грудное молоко могут вызвать негативную реакцию у младенца, что принесет вред.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания чаги зависят от умеренности при употреблении продукта и от общего состояния здоровья. Березовый гриб не нанесет вреда при грамотном использовании, если нет строгих запретов к применению.

Отзывы

Могу подтвердить, что гриб чага при онкологии оказывает мощный целительный эффект. Моей невестке удалось избавиться от рака 1-й стадии в том числе благодаря лечению чагой. Применяли в основном настойку чаги — в сочетании с лекарствами средство быстро проявило свои лучшие свойства, и наступила длительная ремиссия.

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

Чага на стволе березы

Мы нередко видим на стволах березы черные наросты, но не знаем, какова их природа, что они собой представляют. Они образуются при поражении деревьев скошенным трутовиком (Inonotus obliquus), вызывающим гниль стволов, и называются чага. Ее появление – ответная реакция дерева на внедрение гриба. Чага не только продукт деятельности вредоносного гриба, но ценное медицинское сырье, чьи целебные свойства известны с давних времен.

Место, форма и размер

Чаще всего наросты чаги встречаются на березе и значительно реже – на других лиственных породах. Обычно они образуются в средней и нижней частях стволов растущих деревьев. Развитие наростов приурочено к местам первичного проникновения гриба в ткани дерева, т. е. к участкам стволов с механическими повреждениями, ранами, солнечно-морозными ожогами.

Форма и отчасти размеры наростов зависят от характера поражения стволов и размера ран, через которые произошло заражение. В тех случаях, когда чага развивается в местах ран, затесок, ошмыгов, наросты приобретают такую же форму (желвакообразную, неопределенную, вытянутую). При этом их диаметр колеблется от 3–4 до 30–50 см и более, а длина в зависимости от протяженности ран достигает 1–1,5 м при толщине 10–15 см. Вес чаги колеблется в зависимости от ее возраста и размера и может составлять от нескольких граммов до 2–10 кг, а иногда и больше.

Строение

Поверхность наростов черная, обычно блестящая, как бы лакированная, твердая, с многочисленными глубокими трещинами. Внутренняя часть чаги представляет собой плотное сплетение грибницы деревянистой консистенции с четко выраженными слоями, различающимися по цвету и твердости.

Верхний слой, особенно его наружная часть, черный, очень твердый. Следующий за ним – темно-коричневый, с твердой тканью. Слой, непосредственно прилегающий к древесине, светло-коричневый, пронизанный мелкими желтоватыми прожилками, и мягче, так как ткань гриба здесь смешивается с уже разрушенными тканями дерева.

Жизненные циклы

После образования наростов под корой и в трещинах древесины отмерших деревьев (сухостой, валеж, бурелом) или на сухобочинах живых образуются плодовые тела гриба I. оbliquus – широко распростертые, полностью приросшие к субстрату, покрывающие ствол дерева на протяжении 3–4 м при ширине 10–50 см. В период развития под корой они мягко-кожистые, бледно-древесинного или бледно-охряного цвета. После опадения коры плодовые тела гриба становятся заметными, приобретая вид ломких пленок бурого, темно-бурого или черно-бурого цвета. В этот период в плодовых телах образуются споры, которые заражают здоровые деревья.

В период образования наростов чаги в стволах развивается центральная (ядровая), желтоватая гниль, которая отделяется от здоровой древесины серовато-коричневым кольцом. При наличии на стволах плодовых тел в древесине развивается ядрово-заболонная желтовато-белая гниль с темными линиями. В последней стадии гниения пораженная древесина становится мягкой, легко расщепляется на волокна и разделяется по годичным слоям. Пораженные деревья теряют устойчивость к ветру и ломаются.

Медицинское сырье

Лечебные свойства чаги были известны еще в XVI–XVII веках, в ней содержатся биологически активные вещества, обладающие общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Заготовку наростов чаги можно производить в любое время года. Наиболее ценными являются молодые свежие наросты, собранные весной и осенью с растущих берез.

Марина Куликова, кандидат биологических наук

Чага подготовленная к завариванию

Целебные свойства чаги, или, как ее иначе называют, березового гриба, известны давно. Ее применение в качестве лекарственного средства было описано еще в трудах знаменитого средневекового врача Абу Али ибн Сины (Авиценны).

В русской летописи XI века рассказывается о том, как с помощью отвара березового гриба излечили от рака губы великого князя Владимира Мономаха. С XVI века жители Сибири использовали чагу в качестве панацеи от многих тяжелых заболеваний.

Сырье для лекарства

Березовым грибом лечили заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак легких, заболевания мужских и женских половых органов, фурункулы, растирали отварами трав с чагой больные суставы. На Дальнем Востоке и в некоторых других регионах России настой и отвар чаги пьют вместо обычного черного или зеленого чая – врачи отмечают, что в этих районах меньше болеют раком.

Химический состав тканей чаги изучен слабо. Она содержит хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, гуминоподобную чаговую и агарициновую кислоты, красящие и смолистые вещества, тритерпиноид, инотодиол, полисахариды, стерины, органические кислоты, небольшое количество алкалоидов, натрий, калий и значительное количество марганца. Полагают, что терапевтическое действие при онкологических заболеваниях желудочно-кишечного тракта обусловлено птеринами.

В наши дни в научной и народной медицине чага применяется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и органов дыхания, как общеукрепляющее средство. В качестве мощного биостимулятора используется для повышения иммунитета, нормализации обмена веществ, при онкозаболеваниях (особенно эффективно на начальных стадиях), для восстановления после лучевой болезни.

Лекарственные препараты чаги стимулируют центральную нервную и нейрогуморальную систему. Гриб успешно используется при комплексном лечении псориаза. Активно применяется в медицине благодаря своим антимикробным и антисептическим свойствам. Препараты чаги помогают при язве желудка, гастритах, заболеваниях печени. Экстракт из чаги сдерживает рост опухолей, развитие метастазов, снимает боли на поздних стадиях опухолевых процессов.

Заготовка

Заготавливают чагу круглый год, но удобнее собирать ее с осени до весны, когда деревья безлистные и гриб хорошо заметен. В это время сырье обладает большей биологической активностью. Наросты срубают топором или срезают пилой, затем от них отсекают рыхлую светлоокрашенную часть. После разделки куски чаги сушат в сушилках при температуре не выше 60 ºС.

Про доктора Масленникова тот прежний больной рассказал мне, что это старый земский врач Александровского уезда, под Москвой. Что он десятки лет – так раньше это было принято, лечил в одной и той же больнице. И вот заметил, что, хотя в медицинской литературе все больше пишут о раке, у него среди больных крестьян рака не бывает. Отчего б это. Стал он исследовать, стал он исследовать, – повторял Костоглотов с удовольствием, – и обнаружил такую вещь: что, экономя деньги на чай, мужики во всей этой местности заваривали не чай, а чагу, иначе называется березовый гриб…
А.И. Солженицын. Раковый корпус

Настой

Чага в аптечной упаковки

Приготовление настоя. Чагу моют и замачивают в кипяченой воде на ночь, размягченный гриб трут на терке. Эту массу заливают горячей водой, в которой его вымачивали, в пропорции 1:5 и настаивают двое суток. Настой сцеживают и хранят в прохладном месте не более четырех суток.

Его можно разводить пополам с водкой. Водный экстракт особенно полезен при болезнях желудка, кишечника, печени, малокровии. Врачи рекомендуют применять настой при злокачественных образованиях по 3 стакана в сутки за 30 минут до еды.

Бефунгин и другие

Препарат «Бефунгин» (Befunginum) – полугустой экстракт из чаги можно приобрести в аптеках. Оказывает положительное действие на процессы метаболизма, способствует рубцеванию язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Препарат применяют также при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии. «Бефунгин» назначают внутрь: 3 ч. л. экстракта разводят в 150 мл воды и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами по 3–5 месяцев с перерывами 7–10 дней.

Препараты чаги нетоксичны, но их не следует применять при хроническом колите и дизентерии, а также сочетать с пенициллином и глюкозой. Возможны индивидуальные аллергические реакции. Чага – довольно сильное средство, поэтому, прежде чем начать курс лечения, следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом и фитотерапевтом.

Лечебные свойства березовой чаги были известны еще в древние времена. Но и в наши дни врачи не забыли про этот уникальный древесный нарост, польза которого к тому же доказана научно. И если раньше он применялся только в народной медицине, то сейчас вполне реально приобрести аптечные лекарственные препараты, в составе которых находится данный чудодейственный гриб.

Чтобы польза от применения была максимальной, нужно знать его полезные и вредные свойства. Только в этом случае можно уберечь себя от неосторожного применения трутовика.

Что это такое

Чага – Трутовик или Инонотус скошенный приобрел в простонародье названия: Березовик, Трутовик косорубчатый, Кяр, Цырь. Растет на рябине, ольхе, буке, вязе, клене, но чаще на березе. Снятый именно с березы нарост обладает уникальными целебными свойствами. Имеет неправильную форму с шероховатой бугристой поверхностью черного цвета. В разрезе тело темно-коричневое, ближе к древесине дерева просматривается рыже-бурый оттенок.

Чага – гриб-паразит. Споры проникают и начинают прорастать только в поврежденном стволе дерева. Паразитирующее тело гребневидной опухоли достигает в диаметре от 5 до 40 см, а в толщину 10-15 см. Срок паразитирования достигает более 20 лет, но всегда ведет к гибели дерева.

Важно: собирать Березовик следует с живых деревьев. Именно такой трутовик обладает лечебными свойствами.

Березовик плотный по структуре и для того, чтобы его добыть потребуется нож с крепким лезвием или небольшой топорик.

Если гриб-паразит растет у земли, его лучше не брать. Чем выше от земли он находится, тем лучше.
Черный, крошащийся березовик не подойдет в качестве лекарства, ведь это признаки его гибели.
Концентрат лекарственной пользы находится в плотном фрагменте гриба. Светлую, рыхлую структуру, прилегающую к стволу, можно удалить и выбросить.

Польза

Противомикробное, антисептическое средство. Входящие в состав фитонциды, подавляющие рост и развитие бактерий, способствуют заживлению внешних ран, порезов и воспалений. Приготовленные отвары и примочки способствуют успешному заживлению экземы, псориаза, обморожений, ожогов. Гребневидный нарост — отличное лекарство от укусов пчел, ос и других насекомых. Также врачи рекомендуют применять гриб при лечении герпеса, папиллом, кондилом и лейкоплакии.
Лечит воспаления слизистой полости рта. С помощью уникальных свойств трутовика можно излечить такие заболевания как пародонтит, стоматит, пародонтоз, а также опухоль гортани.
Отвар благотворно влияет на иммунную систему. Выводит шлаки, тяжелые металлы. В результате улучшается работа внутренних органов, восстанавливаются поврежденные клетки, что ведет к омоложению организма.
Улучшает работу ЖКТ. Восстанавливает двигательную функцию пищеварительного органа, неприятными симптомами которой является вздутие, рези в верхней части живота, отрыжка, тошнота и рвота. Лечит хронический гастрит, также анацидный с характерным пониженным уровнем соляной кислоты, язвенную болезнь желудка, в том числе двенадцатиперстной кишки.
Способствует успокоению нервной системы: бессонницы, головных болей, перенапряжения, гиперактивности, нервозности и раздражительности, перевозбуждения, судорог, депрессий, онемения рук или ног. Снимает стресс.
Содержание магния в березовике влияет на выработку энергии в организме.
Снимает спазмы, сопровождающиеся резкой, ноющей болью пищеварительного канала, желче- и мочевыводящих путей, сосудов.
Профилактическое и лечебное средство против раковых опухолей.

Черный гриб особенно эффективен в период предраковых заболеваний, таких как язва хроническая, гастрит, эрозии, хронический дерматит, цирроз печени, мастопатия. Благодаря уникальному составу чаги происходит рубцевание воспалительных образований. Таким образом можно полностью предотвратить онкологию.

Врачами был отмечен такой факт: в местности, где особенно часто был замечен рост гриба-паразита, население не болело раковыми заболеваниями. Прием настоев являлся отличным профилактическим средством.

На начальной стадии заболевания древесный нарост предотвращает рост опухоли и образование метастазов. Лечение на поздних стадиях болезни снимает болевые ощущения (частично или даже полностью), улучшает самочувствие пациента, положительно влияет на нервную систему, увеличивает жизнь больных в отношении тех, кто не принимает препараты с чагой.

Исторически был зафиксирован случай, когда больной раком губы был полностью излечен.

При сильнейшем истощении организма (кахексии), для которого характерны потеря веса (без стремления похудеть), общая слабость в организме, снижение физической активности, препараты с черным березовым грибом будут бесполезны.

Калий, магний и железо способствуют снижению артериального давления, улучшению эластичности сосудов, восстановлению ритма сердечных мышц (неприятные ощущения и боли в области сердца исчезают).
Меланин помогает остановить кровотечение.
Флавоноиды и алколоиды дают мочегонный и желчегонный эффекты.
Стерины сокращают уровень холестерина в крови.
Нормализуется венозное давление.
Снижается уровень сахара в крови.
Способствует улучшению обмена веществ.

Противопоказания

Гриб-паразит не содержит вредных веществ, его компоненты не накапливаются в организме. Однако этот уникальный по своим свойствам нарост еще не до конца изучен современной медициной, поэтому нужно быть осторожными в его применении.

Не следует принимать трутовик:

Совместно с антибиотиками пенициллинового ряда и внутривенными вливаниями растворов глюкозы.
При индивидуальной непереносимости.
Беременным и детям.
При колите и дизентерии, так как чага имеет послабляющее действие.
При возбудимости вегетативной нервной системы.

Диета

Придется отказаться от:

Копченых продуктов.
Соленостей и маринадов.
Острых приправ и специй.
Жирной пищи.
Крепкого кофе и чая.

В рацион следует включить:

Молочные продукты.
Овощи свежие и приготовленные на пару.
Каши (гречневая, овсяная, рисовая).
Яйца в отварном виде.
Морская рыба.
Макароны из грубых сортов пшеницы.
Свежеприготовленные соки, компоты.

Сушим

Сушить лекарственное средство нужно в сухом, теплом, хорошо проветриваемом помещении, чтобы черные гребни не покрылись плесенью.
Перед сушкой чагу нарезают на куски величиной не более 3-6 см.
Твердые, сухие кусочки хранят в стеклянной посуде с закрывающейся крышкой либо в хлопчатобумажных мешочках.
Правильно высушенный и упакованный для хранения гриб сохраняет полезные свойства в течение 2 лет.

Готовим настой правильно

Для приготовления настоев свежие гребешки можно измельчить на терке, блендере или мясорубке.
Высохшие кусочки необходимо замочить на несколько часов в не слишком горячей воде до полного размягчения.
Для замачивания лучше использовать керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду.
Размоченное сырье нужно достать. Воду используют для приготовления настоя, поэтому не нужно ее выкидывать.
Оставшуюся воду нагревают до температуры 40-50 °C и заливают размягченные деревянные наросты из расчета 1 часть гриба на 5 частей воды. Главное не перегреть, чтобы не потерялись полезные свойства ценного продукта.
Гриб следует настоять в течение двадцати четырех часов в прохладном месте.
Далее настой нужно процедить и поставить в холодильник. Настой готов к применению в течение трех суток.

Вывод

Прием целебного раствора за 30 минут до приема пищи по полстакана увеличит годы жизни, поднимет настроение, не даст злостной болезни возникнуть и уничтожит ее на ранних стадиях.

Главное помнить: прием настоя должен быть ежедневным и постоянным. Лечение Березовиком требует длительного времени, поэтому нужно запастись терпением.

9 фактов о чаге, которых вы не знали

Чага — это не гриб
Чага состоит в основном из древесного волокна и содержит соединения березы
Чага используется с 16 века
Внешняя корка чаги содержит меланин
Чага — заменитель кофе в Финляндии во время Второй мировой войны
Устойчивый сбор чаги
Чага «Гриб» встречается редко
Чага, выращенная в лаборатории, не чага
Чага может использоваться для разжигания костров
Бонус: Эликсир горячих грибов какао

Имея множество статей, рекламирующих магию чаги, мы решили сосредоточиться на многих неизвестных аспектах или мифах о ней.Что такое чага? Это очень уникальный паразитический гриб, который сильно отличается от других грибов, которые вы знаете и любите.

В конце 1990-х годов чага была практически неизвестна как пищевая добавка, за исключением России и нескольких стран Юго-Восточной Азии. В современном мире многие круги высоко ценят чагу как мощный суперпродукт.

Итак, давайте сразу же раскроем 9 фактов о чаге, которых вы не знали.

1. Чага не гриб

Итак, что именно — это чага, спросите вы?

Чага — это общее название многолетнего язвы или стерильного конуса, который обычно образуется на березе ( Betula papyrifera , бумажная береза) после заражения и колонизации мицелием патогенного гриба Inonotus obliquus .Часть этого грибка, которую собирают, является внешним проявлением грибкового заболевания.

Распространенными названиями чаги являются клинкерный полипор, шлаковый конк или березовый полипор (не путать с березовым полипом — Fomitopsis betulina ). В Британской Колумбии Inonotus obliquus классифицируются как болезнь деревьев.

Как растет чага:

Споры проникли в березу, проросли и начали поглощать сердцевину.

Затем грибок продвигается к внешней стороне дерева, поглощая древесину по мере продвижения.

Грибок прорывается сквозь кору и начинает образовывать язву из мицелия и древесных лигнинов, которую мы называем «чага».

С годами чага становится намного больше и темнее. Он в основном содержит древесное волокно и лигнин, в которых содержатся многие питательные вещества, содержащиеся в дереве-хозяине.

То, что мы называем «чагой», — это плотная черная масса, которую можно увидеть на внешней стороне деревьев (почти исключительно на березе), зараженных грибком Inonotus obliquus . Это не гриб (плодовое тело), а плотная стерильная масса из разложившихся кусочков березовой ткани с включенным мицелием.

После срезания с дерева внутренняя часть имеет ржавый желто-коричневый цвет, несколько зернистый на вид и часто пестрый с беловатыми или кремовыми прожилками. Чага может обозначаться как склероций , , который представляет собой плотную массу мицелия, но это технически неверно, поскольку чага не является чистым мицелием.

Согласно одной исследовательской работе, мицелий чаги составляет всего около 10% на основании микроскопических наблюдений. Более точный термин для чаги — конк, язва или просто старая чага.

Собранную внешнюю язву не следует путать с фактическим плодородным плодовым телом , которое обычно образуется под частично отслоившейся корой на мертвых стоящих или поваленных деревьях. Это плодовое тело представляет собой сероватую плоскую тонкослоистую массу до 3-4 метров в длину и 40-50 см в ширину с нисходящими каскадными порами, которые являются споровым слоем многопоровых грибов.

Кора отслоилась, обнажив пористое плодовое тело. © Тери Йоки, KÄÄPÄ Biotech, Финляндия.

2. Чага — это в первую очередь древесное волокно и содержит соединения березы.

Чага — медленнорастущий гриб, который, , в основном растет на березках . Чагу часто можно найти в бореальных лесных регионах Северного полушария, таких как Россия, Корея, Восточная и Северная Европа, северные районы США и Аляска, Канада и Северный Китай.

Обычно хорошо развитые склероции чаги находят на деревьях старше 40 лет, но заражение начинается раньше.Период от первоначального заражения до гибели дерева зависит от количества очагов заражения и устойчивости дерева, но обычно составляет около 20 лет. Примерно через 3-5 лет роста чагу можно собирать.

Собранный темно-черный конк состоит в основном из древесных лигнанов с дерева-хозяина и мицелия инвазивного гриба. Из-за этого, когда чага растет на березе, она также будет содержать соединения березы, такие как бетулин и бетулиновая кислота ⁴.

После сбора урожая чага может снова вырасти до пригодного для уборки размера через три-десять лет, и это может повторяться до тех пор, пока дерево не умрет. Обрубка чаги не убивает организм, и мицелий все еще находится внутри дерева, медленно поглощая его. Чага по определению технически не является многолетним растением; он может жить годами, потребляя свой источник пищи, но как только этот источник истощится, он умрет из-за недостатка питательных веществ.

3. Чага используется с 16 века!

россиян давно знают о пользе чаги для здоровья; слово «чага» является производным от слова «чага», которое на древнерусском языке означает гриб. Чага — лечебное растение, пользующееся признанием во всем мире. Считается, что это мощный иммуностимулирующий лекарственный гриб.

На самом деле, первые достоверные упоминания о чаге относятся к началу 16 века. Чага задокументирована в народной и ботанической медицине по всей Восточной Европе. Традиционно чага использовалась как обычное средство от болезней желудка. ¹

Чага стала популярной на Западе после того, как она была упомянута в книге «Раковый корпус» российского писателя Александра Солженицына, лауреата Нобелевской премии.В книге он отмечает, что более бедные люди экономили на чае, заваривая чагу.

Еще в 1955 году экстракт чаги, известный как бефунгин (русский перевод), продавался в России для лечения желудочных и кишечных заболеваний.

Чага меньшего размера, вырезанная из большего куска.

4. Внешняя корка чаги содержит меланин.

Чага также содержит меланина, сосредоточено в черной внешней коре, которое представляет собой сложное соединение, придающее цвет коже, волосам и радужке (цветной части глаза).Наша кожа темнеет естественным образом под воздействием солнца, которое стимулирует выработку меланина меланоцитами. Считается мощным источником меланина, Чага может помочь защитить кожу и волосы от солнечных лучей . Меланины играют важную роль в восстановлении ДНК, здоровье митохондрий, клеточном метаболизме и защите от света и радиации. В частности, меланины из грибов обладают высоким противовоспалительным эффектом, основанным на их антиоксидантных и защищающих гены свойствах . Меланины могут уменьшить окисление жирных кислот и повреждение мембран, создавая большой потенциал для здоровья кожи.^8,9

Чай из кипящей чаги

5. Чага был финским заменителем кофе во время Второй мировой войны

Часто чагу сравнивают с кофе за крепкий вкус и темный цвет. Он землистый, слегка горьковатый, с легким оттенком лесной сладости. К счастью, если вы чувствительны к кофеину, Chaga — отличная альтернатива кофе , так как он не содержит кофеина, поэтому он не будет мешать вам спать, и он такой же вкусный!

В Финляндии во время Второй мировой войны не хватало кофе, и начали появляться его заменители, многие из которых основывались на жареной ржи. ³.Именно тогда чага появилась как идеальный заменитель кофе, известный как Tikka Te .

Кофе из чаги (который больше похож на чай) — отличный и простой способ употребления чаги. Вы можете купить дикие кусочки в надежном источнике, чтобы сварить волшебную смесь.

Но если вы просто ищете , чтобы быстро и легко добавить чагу в свой рацион, мы упростили его потребление с помощью наших удивительных капсул из чаги. Мы используем экстракцию горячей водой из нашего чистого источника дикорастущей чаги из Сибири.Принимайте две из этих капсул в день в течение трех месяцев, чтобы ощутить полную пользу для здоровья.

Чай чага из Финляндии во время Второй мировой войны

6. Сбор чаги экологически безопасен!

Многие утверждают, что сбор чаги в дикой природе не является устойчивым, и нам следует опасаться чрезмерного потребления этого грибка.

В 2004 году Дэвид Пилз, специалист по лесной микологии из Университета штата Орегон, поехал в Россию, чтобы сообщить о том, является ли сбор чаги в России устойчивым или нет.⁵ Это наиболее подробный отчет о вылове чаги, доступный в настоящее время. В отчете определено, что «биологические ресурсы чаги огромны, и вероятность чрезмерного вылова в ущерб виду Inonotus obliquus в ближайшем будущем маловероятна». Согласно отчету, чаги слишком много, даже с учетом оценок чрезмерного вылова.

В отчете указано, что чага поражает более 20% всех берез в России. Это резко контрастирует с некоторыми утверждениями в Интернете о том, что чага чрезвычайно редка и встречается только на 1 из 10 000-20 000 берез.

Как и Россия, Скандинавия имеет обширные бореальные леса. Люк, Институт природных ресурсов Финляндии, оценивает, что чага поражает 6-30% всей березы в Швеции и Финляндии. ⁴

Учитывая аналогичные оценки для России, Финляндии и Швеции, можно с уверенностью предположить, что в Канаде также имеется огромное количество чаги в бореальных лесных регионах.

В отчете Пилца было сделано важное замечание о близости к чаге. Несмотря на то, что ресурсов очень много, то, как далеко нужно проехать комбайнам, чтобы найти чагу, будет иметь прямое влияние на продажную цену.На популярных лесозаготовительных площадях может происходить чрезмерный сбор урожая, что заставляет людей думать, что этому грибку угрожает опасность.

Будущее чаги

В будущем может наступить переломный момент, когда стоимость вылова станет слишком дорогой для добавок, но, учитывая огромное количество доступной чаги, этот поворотный момент будет задолго до того, как возникнет какая-либо угроза самому виду.

Важно отметить, что сбор чаги не убивает сам организм .Мицелий все еще находится внутри дерева, медленно поглощая его. Непосредственно или после смерти дерева мицелий начнет производить гриб (плодовое тело), чтобы споры могли высвободиться, и организм мог размножаться. Сбор чаги не влияет на способность организма к воспроизводству.

7. Чага «Гриб» встречается редко

Поскольку собранная часть чаги на самом деле представляет собой древесный язв, а не гриб в традиционном смысле, возникает вопрос: есть ли у чаги плодовое тело?

Да, но мы редко это видим.

Настоящий гриб (плодовое тело) образуется под корой мертвых стоящих или поваленных деревьев. После гибели дерева кора медленно отделяется от дерева, обнажая спорокарпий (плодовое тело). Это плодовое тело представляет собой сероватую плоскую тонкослойную пористую массу с нисходящими каскадными порами . При подходящих условиях поровый слой начинает выделять споры, которые разносятся ветром и в конечном итоге оказываются на ослабленной березе, и процесс заражения начинается заново.Насекомые также любят есть грибы, которые помогают переносить споры в новые области.

Пористое плодовое тело будет рассеивать споры, чтобы продолжить размножение этого гриба. © Тери Йоки, KÄÄPÄ Biotech, Финляндия.

8. Чага, выращенная в лаборатории, — это не чага!

Культивируемая чага может и будет иметь различный состав и лечебные свойства в зависимости от условий, в которых она растет (разные типы субстрата, условия окружающей среды и т. Д.).

Это связано с тем, что лаборатория может выращивать только мицелий, но не сам язву или склероций.

Дикой чаге нужно от трех до пяти лет, прежде чем ее можно будет собрать, и многие особые соединения чаги, такие как бетулин и бетулиновая кислота, получают из березы. Если береза не задействована, как в процессе выращивания в лаборатории, то ни одно из этих важных соединений березы не будет присутствовать. Ни черного внешнего слоя, ни меланина. Не говоря уже о том, что выращенная в лаборатории чага является мицелированным зерном, поэтому в конечном продукте будет большая концентрация зерна, в отличие от фактического язвы чаги.

К счастью, наша сибирская чага выловлена в дикой природе и протестирована сторонними лабораториями на наличие активных соединений, таких как бета-D-глюканы, которые являются основными питательными веществами для иммунной системы.Эта дикая чага созревает более 20 лет в холодных и диких бореальных лесах. Сибирская чага содержит много полисахаридов, тритерпеноидов и меланина, который является пигментом, который нам нужен для всего человеческого тела.

Мы глубоко заботимся о том, чтобы закупать грибы высочайшего качества, которые содержат наибольшее количество лекарственных соединений, чтобы поддерживать ваше здоровье в течение длительного времени. Взрослым рекомендуется принимать по две капсулы нашей органической чаги в день.

9. Чага может использоваться для разжигания костров

Сообщества кустарников и выживальщиков используют чагу как разжигатель огня.После высыхания внутренняя коричневая часть чаги может воспламениться, и она очень медленно горит, что делает ее идеальным углем для разжигания огня. Огненные поршни, которые сжимают воздух, чтобы создать тепло для воспламенения исходного угля, также могут использовать чагу.

Вкратце

Вы только что узнали:

Чага не гриб
Чага в основном расщепляется древесной тканью
Использование чаги восходит к 16 веку
Чага содержит меланин
Во время Второй мировой войны чага заменяла кофе
Устойчивый сбор чаги
Чага «гриб» встречается редко
Чага, выращенная в лаборатории, на самом деле не чага
Чага может разводить костры

В Real Mushrooms мы гордимся качеством своей продукции, поскольку знаем, что продукты, представленные на рынке сегодня, не всегда такие, какими кажутся.Мы предлагаем прозрачность в отношении наших источников, обработки и ингредиентов. Мы всегда используем 100% экстракты грибов, сделанные без зерна и наполнителей, созданные с соблюдением этических норм и чистоты, чтобы помочь вам обеспечить оптимальное здоровье в вашей жизни.

Узнать больше о процессе

Если вы хотите узнать о методах извлечения грибов, нажмите здесь. В этой статье рассматривается необходимость двойного извлечения.

Как вам понравилась статья? Вы узнали что-нибудь новое? Расскажите, пожалуйста, о ваших особых впечатлениях от чаги в комментариях ниже!

В качестве БОНУСА и чтобы сделать включение чаги в свой ежедневный рацион максимально простым и приятным, мы рекомендуем этот восхитительный рецепт.

Это один из фаворитов нашей команды!

Эликсир с горячими грибами какао

Рецепт:

1 ч.л. настоящих грибов Чага порошка
1 чайная ложка настоящих грибов Порошок львиной гривы
1 чайная ложка какао-порошка
⅕ ч.л. сырого меда
1 чайная ложка кокосового молока
½ чайной ложки масла MCT
Посыпка цейлонской корицей, кардамоном, гвоздикой
1-2 стакана воды (в зависимости от того, насколько сильно вам нравится)

Инструкции: Доведите все ингредиенты до кипения на плите, подавайте и наслаждайтесь! Добавьте в конце несколько кусочков какао-бобов, чтобы получилась хрустящая корочка.Это даст вам супер-заряд питательных веществ и энергии!

Чтобы узнать больше о подобных рецептах, посетите наш блог, посвященный рецептам грибов.

Есть так много способов включить этот суперпродукт в свой ежедневный режим. Добавьте наш порошок чаги в коктейли, овсянку, в качестве дополнительного питательного вещества к утреннему кофе или чаю или даже в сырые десерты.

Магазин Грибы!

Артикулы:

«Что такое грибы чага и полезны ли они?» Healthline, сентябрь 2020 г.
«На бомбу и обратно: финские дети войны рассказывают свои истории о Второй мировой войне» под редакцией Сью Саффл.
ПАКУРИКЭЭПА (Inonotus obliquus), ЛЮК, сентябрь 2020 г.
Пильц, Давид. 2004. Чага и другие грибные ресурсы: оценка устойчивого коммерческого промысла в Хабаровске и Приморском крае, Россия. Отчет подготовлен для Winrock International, Моррилтон, Арканзас и проекта FOREST, Хабаровск, Россия. 30 апреля 2004 г.
Cancer Ward, Википедия, сентябрь 2020 г.
Химическая характеристика и биологическая активность чаги (Inonotus obliquus), лекарственного «гриба»
Шашкина М.Ю., Шашкин П.Н., Сергеев А.В. (2006). Химические и медико-биологические свойства чаги. Журнал фармацевтической химии, 40 (10), 560-568.
Курченко В.П., Кукулянская Т.А., Новиков Д.А., Успехи лекарственной микологии (Материалы 2-го Всероссийского конгресса по медицинской микологии), Москва (2004), т. 9, с. 3, гл. 5. С. 156 — 158.

Король грибов — Recette Magazine

Чага — это вид грибов, который растет на березках и пользуется огромной популярностью благодаря своим целебным свойствам.Читайте дальше, чтобы узнать больше о чаге и о том, почему ее называют «королем грибов».

Что такое грибы чага?

Гриб чага — это разновидность паразитического гриба Inonotus obliquus, который обычно встречается на березках. Чага принадлежит к семейству грибов Hymenochaetaceae и выглядит как кусок гнилого дерева или обгоревшего угля, прикрепленный к коре березы. Однако его можно встретить и на ветвях дуба, тополя, бука, ольхи, хотя и реже.Грибы чага лучше всего растут в холодных климатических условиях, таких как Сибирь, Северная Европа, Россия, Северная Канада, Корея и Северные Соединенные Штаты. Конк, или древесный рост, у гриба чага вырастает до 10-15 дюймов. Этот странно выглядящий гриб также известен как шлаковый конк, черная масса, полипор язвы березы и стерильная гниль ствола березы.

Вкус грибов чаги

Грибы чаги очень отличаются по вкусу и текстуре от других грибов, которые продаются в продуктовом магазине.Вкус чаги лучше всего можно объяснить как землистый и умами в сочетании с горьким оттенком. Многие люди находят его вкус похожим на кофе, ваниль и шоколад.

Текстура чаги несколько твердая, каменная, пористая и в то же время рассыпчатая. Внешний вид выглядит как хрупкая угольная корка, а внутри мягкий, золотисто-коричневый и пробковый. В отличие от других грибов, чагу нельзя есть в том виде, в каком она есть, и для того, чтобы она была съедобной, она должна пройти процесс извлечения.

Изображение предоставлено: пользователь Flickr Distant Hill Gardens (CC BY-NC-SA 2.0)

Польза чаги для здоровья

Чага богата антиоксидантами, минералами и витаминами, и ее часто называют «королем грибов» из-за ее многочисленных преимуществ для здоровья. Известно, что чага является лекарством практически от любых болезней в мире и веками использовалась в традиционной русской медицине. Его особенно употребляют в виде лечебного травяного чая для повышения иммунитета и борьбы с диабетом, раком и сердечными заболеваниями. Хотя многие из этих утверждений бездоказательны, многие люди считают, что грибы чаги уменьшают стресс, предотвращают воспаления и способствуют общему здоровью.Чага низкокалорийна, богата клетчаткой и, что удивительно, не содержит кофеина, что делает ее идеальным ингредиентом для чая.

Для чего используется чага?

Чага обычно содержится в кусках или порошкообразной форме, которые в основном используются в горячих или холодных напитках. Популярными напитками являются чай из чаги, кофе из чаги, смузи из чаги и горячий шоколад из чаги. Порошок или кусочки чаги заваривают в горячей воде, чтобы извлечь из чаги аромат и питательные вещества. Затем сваренная жидкость из чаги используется в напитках, десертах, а иногда и в пикантных рецептах.

Хотя напитки на основе чаги можно смаковать сами по себе, они могут быть не такими приятными на вкус. Рекомендуется добавлять травы, специи и подсластители, такие как мед и кленовый сироп, в напитки из чаги для более сбалансированного вкуса. Чага также используется в сладких блюдах, таких как тортов, , кексы, печенье и мороженое. Благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, чагу добавляют в супы, чтобы еще больше улучшить их питание. Попробуйте добавить горячую воду, настоянную на чаге, в блюда на основе грибов, такие как грибной крем-суп и суп из орехов и кабачков , чтобы получить суперполезное блюдо.

Изображение предоставлено: пользователь Flickr WILLPOWER STUDIOS (CC BY 2.0)

Где найти грибы чаги?

Грибы чаги можно найти в нескольких формах: в порошке, кусочках, настойке, сиропе и даже в виде добавок. Тем не менее, кусочки чаги и порошкообразная чага широко доступны в отделе травяного чая в местных продуктовых магазинах. В то время как некоторые бренды чая из чаги используют только оригинальные грибы чага, многие предлагают их в сочетании с травами, экстрактами растений и даже другими грибами.Если вы не можете найти грибы чага в своем продуктовом магазине, вы всегда можете заказать их через Интернет.

Изображение функции: Bluebird Provisions с сайта Pixabay

Как собирать урожай грибов чаги

Чага — это агрессивный гриб древесной гнили, поражающий преимущественно березы. Известно, что он заражает другие деревья лиственных пород, однако его биологические составляющие не такие, как при выращивании на березе, поэтому он не считается полезным.

Многие веб-сайты и исследователи будут называть чагу грибом, хотя ботаники не уверены, действительно ли это настоящий гриб.Чага тесно связана с древесными грибами и классифицируется как член семейства Hymenochaetaceae. Это семейство включает ряд других темных древесных растений, растущих на коре и гниющих деревьях, таких как Willow Bracket ( Phellinus igniarius ).

В среднем чага может вырасти где угодно до 30 см (12 дюймов) в диаметре. У него очень шероховатая, похожая на кору поверхность, а внешняя поверхность черная и шершавая. Некоторые чаги могут весить до 14 килограммов (30 фунтов), и каждая из них принимает уникальную форму.Почти безопасно сказать, что нет двух одинаковых. Внутренняя часть чаги янтарного цвета или от желтого до желто-коричневого с примесью белого. Чага умеренно тверда внутри, но внешняя поверхность тверже. Многие люди думают, что они обнаружили чагу, когда они натолкнулись на кап, ивовый кронштейн или чагу на другой твердой древесине, но только чагу, которую вы хотите собрать, — это чага, которая растет на березе.

Чага находится в симбиотических отношениях с березой, на которой они растут, и часто лечит дерево (в зависимости от степени повреждения).Некоторые исследователи вставили кусок чаги в засыхающее дерево и обнаружили, что в некоторых случаях дерево выздоравливает. Если береза повреждена и раскололась наверху, то чага заполнится и со временем залечит поврежденную кору. Когда ветер заставляет дерево наклоняться и тереться о другое дерево, чага может лечить повреждения коры обоих деревьев.

По мере роста чага питается питательными веществами дерева. В свою очередь, этот «грибок» не только лечит дерево, но и концентрирует питательные для здоровья компоненты березы.По сути, чага — это жизненно важная химическая фабрика, которая дает нам невероятное здоровье.

Когда собирать чагу

Идеальное время для сбора урожая осенью и зимой. Подождите, пока не останется как минимум две недели непрерывных ночей при температуре 5 ° C (41F) или ниже. В это время березы перешли в состояние покоя на зиму, и чага находится на пике содержания питательных веществ. Собирайте урожай всю зиму, пока не начнет течь березовый сок. Не собирайте урожай чаги, когда сок работает, или в летние месяцы, потому что до следующей осени содержание воды в чаге будет на 80 процентов разбавлено многими питательными веществами.Березы начинают запасаться водой и питательными веществами, чтобы пережить наступающую зиму.

Урожай только с живых деревьев

Чага технически является паразитом, поэтому, когда дерево умирает, умирает и чага. Чагу всегда нужно собирать с живых берез. Некоторые люди могут не знать, как определить живую по мертвой березы в зимние месяцы. Живые деревья производят зимние почки, поэтому обнаружение живых зимних бутонов свидетельствует о том, что дерево все еще живо.

Устойчивый сбор чаги

При сборе урожая чаги оставьте от 15 до 20 процентов ее, так как это поможет сохранить чагу здоровой и позволит склероции продолжать расти.Если на дереве несколько наростов чаги, оставьте хотя бы один целиком. Также не стоит собирать мелкие экземпляры; собирайте урожай из кусков, которые не меньше крупного грейпфрута.

Как безопасно удалить чагу с дерева

Не забывайте собирать большие куски чаги, оставляя около 15–20 процентов чаги нетронутыми, чтобы гарантировать, что жизненный цикл чаги и дерева-хозяина продолжит беспрепятственный рост.

Используйте большой высококачественный уличный нож или топор, чтобы аккуратно срезать чагу с дерева.Следите, чтобы вы не порезали дерево!

Информация, рецепты и факты о грибах чага

3151 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажаны

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкват

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Фотография древесных желтых грибов чаги — ID: 75068626 — Бесплатное изображение

Фотография древесных желтых грибов чаги — ID: 75068626 — Бесплатное изображение — Stocklib 75068626 Вы здесь:

Home
Древесные желтые грибы чаги, растущие на ствол дерева крупным планом на белом фоне

Id: 75068626
Тип носителя: Фотография
Автор: irinavar
Ключевые слова:

Древесно-желтые грибы чаги, растущие на стволе дерева крупным планом на белом фоне
Подробнее Размер
Ширина * Высота 909 MB Кредиты
Малый веб (jpg) 450 пикселей * 300 пикселей 0.39 1
Большая паутина (jpg) 847 пикселей * 565 пикселей 1,37 2
Мелкий шрифт * 9045 1119 пикселей 5,37 3
Средний отпечаток (jpg) 2507 px * 1673 px 12 4 3829 пикселей * 2556 пикселей 28 5
Очень крупный шрифт (jpg) 4288 пикселей * 2862 пикселей 35.11 6
Формат TIFF (tiff) 5360 пикселей * 3578 пикселей 54,87 10
Размер 909 909 Ширина 909 Мб пикселей 54.87 75 CEL (tiff) 5360 px * 3578 px 54,87 100
Вы не авторизовались!
Войдите, чтобы скачать это изображение.
Невероятные материалы. Гибкая ценовая политика. Купите кредиты и начните скачивание сегодня.
Пожалуйста, подождите, ваше изображение загружается.
Рецепт чайного гриба с медом и чагой
Вот восхитительный рецепт чайного гриба, приправленный чагой и медом, восхитительный ферментированный напиток со слегка сладковатым древесным вкусом.
После фруктов и растений, почему бы не приправить чайный гриб… грибами? Нет, мы не предлагаем делать лисичку или сморчок чайный гриб (хотя…), а использовать очаровательный северный гриб: чагу!
Чага растет в березовых лесах Канады. Однако его можно найти во многих северных регионах мира. В России его употребляли в течение сотен лет из-за его лечебных свойств. В нем впечатляющая концентрация антиоксидантов.
Его вид может показаться странным, и он похож на обгоревший пень на дереве! Для употребления он находится в форме маленьких, темных, затвердевших самородков с коричневыми и охристыми тонами.
Не обманывайтесь его обгоревшим видом! Отвар из чаги имеет древесно-землистый вкус с слегка сладковатым послевкусием. Может напоминать кофе без горечи. Он также имеет мягкий аромат кленового или березового сиропа.
В этом рецепте глубокий вкус чаги передается через длительный отвар. Все ароматы извлекаются из маленьких кусочков чаги. Землистый вкус уравновешивается медом, создавая округлый и вкусный чайный гриб. Обязательно попробуйте!
Откройте для себя чагу и другие вкусные растения в нашей статье «Как приправить ферментированные напитки дикорастущими растениями из Канады».
Рецепт чайного гриба с медом и чагой
Узнайте, как приготовить восхитительный чайный гриб из чаги и медового чайного гриба, для получения освежающего, слегка сладкого, древесного вкуса!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час
Время брожения 10 дней
Состав
MétriqueImpérial
1x2x3x
Шаги
Приготовление чайного гриба
Налейте 500 мл кипятка в банку с чаем.Дать настояться 15 минут, затем вынуть чай.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.
Разбавьте подслащенный чай оставшейся водой для чайного гриба.
Когда чай станет холодным или теплым, добавьте чайный гриб скоби и его жидкую культуру.
Накройте хлопчатобумажной тканью и закрепите резинкой.
Ферментация
Ферментация чайного гриба в течение 10-15 дней.Вкус с 5-го дня. Комбуча станет более острым.
Если вам понравится вкус (не слишком сладкий, не слишком острый), переходите к следующему шагу.
Удалите комбуча и примерно 500 мл (2 чашки) и сохраните его для следующего рецепта чайного гриба.
Приготовление отвара чаги (ароматизатор)
Налейте чагу и воду в кастрюлю. Довести до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 3-4 часа.
Процедите отвар и соберите кусочки чаги. Сохраните для следующего рецепта (см. Примечание).
Добавьте мед в отвар и перемешайте, чтобы он растворился.
Дайте отвару остыть.
Добавьте отвар в чайный гриб и хорошо перемешайте.
Разлить чайный гриб в герметичных бутылках и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня.
Когда он закипит по вашему вкусу, охладите!
Вы пробовали? Поделитесь и отметьте @revolutionfermentation!
Наслаждайтесь отдыхом на вершине горы после лесной экспедиции в костюме coureur des bois.
Примечание: из чаги можно заваривать отвар 3-4 раза. Если не использовать в течение нескольких дней, поместите его в герметичный контейнер в морозильную камеру. Однако каждый раз, когда вы его используете, чага теряет немного больше активности, поэтому при необходимости измените рецепт.
Начать!
Как гриб чага может помочь вам быть здоровым
Гриб чага — Inonotus obliquus — гриб, любящий березу, не похожий на него, — это древнее средство, которое веками ценилось за его многочисленные преимущества для здоровья.Вы найдете его, прогуливаясь по лесам с умеренным климатом в поисках покрытых коркой черных образований на раненых или умирающих белых березках. Стерильный и похожий на пробку мицелий вырастает из оставшихся полостей дерева после штормов и других ударов, ломающих ветви, как бы чтобы прикрыть рану дерева и защитить его от вторжения микроорганизмов. Дерево и его спутник чага могут сосуществовать в течение многих лет, и гриб можно собирать несколько раз с течением времени.
Прежде чем собирать что-либо, будь то в дикой природе или в моем саду, особенно перед тем, как собирать какие-либо лекарства, я подхожу к растению или дереву с уважением, с благодарственной молитвой и щепоткой табака в качестве приношения.Если вы хотите узнать больше о том, как сбор урожая может быть духовной практикой и углубить ваши отношения с миром природы, вы можете прочитать мой блог «Дикие ремесла: медитация на растения».
Сбор чаги, не повреждающий дерево и, таким образом, позволяющий и дереву, и грибам продолжать расти, требует осторожности, внимательности и пары инструментов. Небольшой молоток и долото можно использовать, чтобы собрать древесный гриб большими кусками, не разрезая рану дерева, которую чага держит запечатанной.Пожалуйста, не используйте топор или топор и не врежьте кору небрежно.
Вернувшись домой, сломайте и разрежьте чагу на более мелкие куски. Это очень хорошая идея, пока янтарный цвет внутри еще несколько мягкий. Через пару недель он становится твердым, как камень, и работать с ним становится все труднее. Просушите маленькие кусочки в дегидраторе или просто разложите их на бумажном полотенце на пару недель и храните в закрытой банке в темном прохладном месте. Он сохранит свои лечебные свойства долгие годы.
Обугленный гриб чага напоминает раковую опухоль, что отражает его лечебные свойства как иммуностимулирующего средства с сильной противоопухолевой активностью. Феномен сходства растения с органом или заболеванием, которое оно будет лечить, — это травяная точка зрения, культивировавшаяся в средние века и получившая название «Доктрина сигнатур».
Польза чаги для здоровья
Большая часть медицинских исследований чаги была проведена в России, где гриб растет в изобилии, так как он предпочитает леса с холодным климатом.Гриб чага — адаптоген. Адаптогенные растения и грибы помогают восстановить баланс организма и благотворно влияют на нервную систему, иммунную систему, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую систему и эндокринную систему. Поддерживая таким образом тело и разум, адаптогены помогают нам справляться со стрессом, оставаться здоровыми в сезон простуды и гриппа, бороться с раком и поднимать нас из темных глубин депрессии и истощения надпочечников. Они обладают иммуномодулирующими свойствами, которые делают их полезными при лечении аутоиммунных заболеваний, и имеют высокий уровень антиоксидантов, защищающих клетки от повреждения свободными радикалами.Адаптогены мягко тонизируют и поддерживают системы организма с течением времени, и их необходимо принимать не менее двух месяцев, чтобы полностью раскрыть эффект их целебных свойств. Ежедневное наслаждение чашкой вкусного чая из чаги в осенние и зимние месяцы гарантирует, что вы получите поддержку, когда она больше всего нужна.
Чай из грибов чага имеет приятный и слегка горьковатый вкус с оттенком ванили и напоминает смесь крепкого черного чая и кофе без нервного дрожания, так как не содержит кофеина или каких-либо других стимуляторов.Мне очень нравится его с миндальным или лесным ореховым молоком, подслащенным кленовым сиропом или медом.
Это отличная альтернатива для людей, страдающих язвой или утомлением надпочечников, которым необходимо перестать пить кофе. Чага не только по вкусу и цвету напоминает кофе, но и помогает излечить основную проблему со здоровьем, вызванную кофеином.
Зимой у меня всегда стоит горшок с чагой на задней стенке печи. Это мой ежедневный согревающий энергетический напиток в зимние дни, когда моя энергия направлена внутрь, и я провожу большую часть своего времени внутри.Дегустация чаги пробуждает во мне сладкие воспоминания о пышном лесу летом и напоминает мне о чувстве благодарности за леса, окружающие нас, которые теперь спят под толстым снежным покрывалом. Измельченные кусочки чаги можно варить снова и снова, пока черный цвет чая не начнет исчезать. Затем можно сварить свежую чагу, добавив несколько новых кусков воды. Чага стерильна и обладает антибактериальными свойствами, и я никогда не сталкивался с ферментацией чая из чаги, даже если просидел на плите в течение многих дней.
Напитки из чаги
Чай из чаги: Чтобы приготовить простой чай из чаги, возьмите пригоршню небольших кусочков чаги и тушите их примерно в одном литре воды с закрытой крышкой не менее 10 минут. Если цвет кажется светлым, как чай, варите еще немного. Процедите и добавьте по желанию ореховое молоко и / или кленовый сироп.

Чай из чаги: Этой зимой мы производили чай Ворон черный чай из чаги на ферме Рэйвен Крест, и он оказался всеобщим любимцем.Восхитительно сладкий, согревающий и пряный. Вы можете добавить другие специи, отличные от тех, которые мы используем, небо — это предел. Будьте изобретательны и делайте небольшие партии, пока не найдете смесь специй, которая вам больше всего нравится. Вы также можете добавить в смесь корни лекарственных трав, например астрагал, лопух или элеутрео, чтобы придать ей еще более полезное действие.

• 1 столовая ложка свежего имбиря, тонко нарезанного
Смешайте все сухие травы и храните в герметичной банке.Вскипятите 4 столовые ложки смеси чаги со свежим имбирем в 1 литре воды до цвета вороньего цвета. Процедите и подавайте с миндальным молоком и, по желанию, с медом или кленовым сиропом. Варите одну и ту же смесь не менее 10 раз.
Вы можете купить все травы онлайн в магазине Mountain Rose Herbs.
Если вам нравится немного кофеина, попробуйте грязный чай из чаги , добавив рюмку кофе в свою чашку чаги.

Холодный чай из чаги
Тот же рецепт, что и выше, наслаждайтесь охлажденным и добавьте немного кокосового мороженого без молока.Ням!
Чага Фудс
Шоколадный пудинг из чаги и чая: Чагу легко добавить в другие продукты. Вы можете приготовить шоколадный пудинг из чаги и чиа , перемешав семена чиа, миндальное молоко, какао-порошок, сырые какао-крупки и кленовый сироп с чагой и оставив его на два часа. Посыпьте измельченным миндалем, кокосовой стружкой и свежей черникой. Ням.
Вы также можете приготовить овсянку с чагой, а не с молоком или водой.
Чайный гриб из чаги: Если вы готовите чайный гриб и любите добавить аромат и газировку, используйте подслащенный чай из чаги или чай из чаги для второго брожения. Это вкусно.
Экстракт чаги
Если вы не полностью наслаждаетесь вкусом напитков и продуктов из чаги и все же хотите получить пользу от его целебных лекарств, вы можете купить настойку из чаги и принимать по 50 капель три раза в день.
Или, что еще лучше, сделайте большую партию собственного двойного отжима чаги.Это легко, и у вас будет достаточно настойки для себя и друзей. Вы даже можете использовать его в коктейлях, если вам это нравится.
Рецепт двойного извлечения чаги
Домашний рецепт настойки из чаги
Уход за кожей чаги
Компании по уходу за кожей начинают ценить лечебные свойства чаги и при местном применении. Из чаги получается очень хороший эксфолиант в мыле и скрабах для кожи, и теперь вы также можете найти кремы для лица из чаги с противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
Надевайте чагу! — и примите этот прекрасный подарок от леса. Это хорошо для тебя.
Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим рекомендациям по ведению блогов и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на ссылку автора вверху страницы.
Первоначально опубликовано: 20.

	Ширина * Высота 909 MB	Кредиты
Малый веб (jpg)	450 пикселей * 300 пикселей	0.39	1
Большая паутина (jpg)	847 пикселей * 565 пикселей	1,37	2
Мелкий шрифт	* 9045 1119 пикселей	5,37	3
Средний отпечаток (jpg)	2507 px * 1673 px	12	4	3829 пикселей * 2556 пикселей	28	5
Очень крупный шрифт (jpg)	4288 пикселей * 2862 пикселей	35.11	6
Формат TIFF (tiff)	5360 пикселей * 3578 пикселей	54,87	10