Гибрид тыквы и дыни: Смешное растение дыква. Или тыкня?

Переопыление тыквенных культур | Антонов сад — дача и огород

Природа – большая изобретательница, а растения – ее любимый объект для творчества. Обилие их видов, форм, цветовых сочетаний, вкусов и ароматов не перестает поражать, восхищать и очаровывать. И это прекрасно. Но порой метаморфозы растений способны преподнести большой сюрприз. Особенно преуспела в этом деле красавица тыква. Нет, в карету она пока не превращалась, а вот мутировать в тыквачок или патичок – пожалуйста!

Как переопыляется тыква

Дело в том, что и тыква, и кабачки, и патиссоны, а также огурцы, дыни и арбузы – представители семейства Тыквенные и относятся к перекрестноопыляемым культурам.

Так как все тыквенные – родственники, они способны переопыляться друг с другом.

Поэтому еще наши бабушки и дедушки стремились рассаживать их в разные концы огорода, ведь урожай от близкого соседства мог получиться весьма неожиданным как по форме и цвету, так и по вкусу.

При перекрестном опылении пыльца с пыльника цветка-«папы» переносится на рыльце пестика цветка-«мамы».

Так что, обнаружив на грядке вместо оранжевой толстой лежебоки нечто зеленое, длинное и смахивающее по форме на грушу, не удивляйтесь, а оглянитесь на ближайшие грядки (в том числе и в огороде соседа). Скорее всего, на них вы обнаружите кабачок, который, в свою очередь, уже позаимствовал очаровательную «юбочку» у патиссона, отдыхающего в соседней лунке.

Как отличить подвиды тыквы

Род Тыква делится на 3 подвида:

• тыква крупноплодная,
• тыква твердокорая: патиссон, цуккини и кабачок;
• тыква мускатная.

Обычно на пакете с семенами производители указывают, к какому подвиду относится тыква. Но если по каким-то причинам упаковка не сохранилась, то разные подвиды можно определить по внешнему виду семян.

Как отличить твердокорую тыкву

• Семена тыквы твердокорой овальной формы, светлые, однотонные и плоские, средней величины и мелкие, редко крупные.
  
• Имеют хорошо заметный ободок.

Сорта твердокорой тыквы:

• Алтайская 47,
• Голосемянная,
• Спагетти,
• Веснушка,
• Даная,
• Грибовская кустовая,
• Дачная,
• Мозолеевская.

Сюда же относятся различные сорта кабачка, цуккини и патиссона.
_____________________________________________________________________

КАБАЧОК: СОРТА И ВЫРАЩИВАНИЕ

Как отличить крупноплодную тыкву

• У крупноплодной тыквы семена, как правило, более крупные и могут иметь окраску от белой до темно-коричневой.
  
• Они слегка выпуклые, с неясным боковым ободком, могут иметь трещины.

Сорта крупноплодной тыквы:

• Волжская серая,
• Лечебная,
• Зимняя сладкая,
• Надежда,
• Мичуринская,
• Крошка,
• Улыбка,
• Марина из Киоджа.

__________________________________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ ТЫКВЫ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Как отличить мускатную тыкву

• Семена мускатной тыквы округлые и плоские, сероватого цвета, средней величины или мелкие.
  
• Имеют ворсистый или витой ободок по краю, чуть темнее самого семени.

Сорта мускатной тыквы:

• Витаминная,
• Жемчужина,
• Мускатная,
• Нектарная,
• Прикубанская,
• Цукатная,
• Янтарная,
• Вита.

__________________________________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ МУСКАТНОЙ ТЫКВЫ

Гибриды тыквы после переопыления

Внешне между собой подвиды тыквы различаются и не переопыляются.

• Разновидности твердокорой тыквы — патиссон, цуккини и кабачок — хорошо переживут соседство с крупноплодной и мускатной тыквой.
• Относительно друг друга разновидности одного подвида тыквы лучше рассадить подальше.

Иногда селекционеры специально скрещивают разные подвиды, чтобы получить сорт с новыми превосходными качествами. Тогда название гибриду дают по такой схеме: первая часть по «маме», вторая — по «папе».

Тыквачок – гибрид тыквы (мама) с кабачком (папа)

Тыквопат — гибрид тыквы (мама) и патиссона (папа)

Патичок – гибрид патиссона (мама) и кабачка (папа)

Кабаксон — гибрид кабачка (мама) и патиссона (папа)

Считается, что гибриды тыквенных культур — весьма перспективны в выращивании. Они более урожайны и привлекательны для потребителя своей необычной формой, окраской плода и новыми отенками вкусом.

Однако не все тыквенные культуры могут переопыляться друг с другом.

• Дыни и огурцы имеют разный набор хромосом и между собой не переопыляются.
  
• По той же причине не переопыляются огурцы и кабачки, тыквы и арбузы.

Огурдыня – это не гибрид дыни и огурца, а народное название разновидности дикорастущей дыни с огуречным ароматом.

Кавбуз – молекулярный гибрид тыквы и арбуза, полученный искусственным путем.

Патичок: отзыв о выращивании

Дачники часто получают на своих огородах случайные гибриды. Так, своим опытом поделилась читательница журнала «Дачный клуб». Невольно она провела эксперимент по выращиванию патичка и осталась довольна. Урожай овощ-мутант дал хороший и порадовал необычными плодами.
____________________________________________________________________

На наших участках гораздо чаще можно встретить кабачки, чем патиссоны. Я не знаю, с чем это связано, потому что технология выращивания у них одинаковая. Урожайность тоже. А вот по срокам хранения и вкусовым свойствам патиссоны превосходят кабачки. Но еще совсем недавно я, как и большинство огородников, выращивала только кабачки.

Но однажды весной мой взгляд упал на пакетик семян патиссонов, и я вспомнила, что когда-то в детстве на огороде у мамы я уже восхищалась этими «цветочками». Конечно, семена я приобрела и посеяла в нужное время.

Патиссоны взошли и начали быстро расти, а я стала ждать, когда появятся их живописные плоды.

• Растения развивались, а я радовалась их пышному росту, пока не показались первые завязи, которые совсем не напоминали мне «цветочки».
• Завязи превратились в крупные  плоды, и я обнаружила, что это вовсе не патиссон! Так что же это?

Очередной эксперимент с выращиванием необычного овоща – и очередная удача!

Кабаксон или патичок?

Я опубликовала фото моих незнакомцев в Интернете на страничке для огородников. Народ не замедлил высказаться по поводу увиденного. Были предположения, что у семеноводов произошло переопыление кабачка и патиссона.

Посетители сайта даже стали предлагать варианты названия этого дива – кому-то нравился «кабассон» а кому-то «патичок». На страничке царило веселье!

• Но каково же было мое удивление, когда оказалось, что растение под названием «патичок» действительно  существует!
• Именно так и называют гибрид патиссона и кабачка. Существует даже зарегистрированный сорт Карнавал от ВНИИССОК.
• В моем случае просто попалось семечко от растения, которое переопылилось на станции, где эти семена получали.

Гибрид оказался очень урожайным – с одного куста я собрала почти 20 кг плодов!

Гибрид патиссона и кабачка

Часто бывает, что в результате переопыления культур мы получаем продукцию ниже качеством, но в этот раз мне повезло.

• Мой патичок стал плодоносить раньше других своих собратьев в огороде. Кабачки начали давать урожай через неделю, хотя они тоже скороспелые. А первый патиссон я сорвала через 2 недели после первого созревшего патичка.
  
• Вкусовые качества патичок все-таки перенял от патиссона. Мякоть плотная, хрустящая, слегка сладкая и очень вкусная!
  
• И, конечно, достоинством стал длительный срок хранения. Это свойство патичок приобрел тоже от патиссонов.

К сожалению, я не позаботилась о том, чтобы патичок переопылился со своими соседями, и не получила семена этого замечательного гибрида. С другой стороны, неизвестно, каким был бы результат этого переопыления. Вряд ли бы мне так повезло во второй раз!

А. Волкова, г. Рига, Латвия

Как избежать переопыления тыквы

Хотя наблюдать причуды природы бывает забавно, но если вам дорог ваш урожай, все же стоит отнестись к вопросу соседства культур на вашем участке весьма серьезно.

• Если у вас небольшой огород, то семена тыквенных культур лучше купить в магазине.
  
• Для получения своих семян сажайте овощи так, чтобы между ними было расстояние не менее 20 м. 
  
• Либо занимайтесь ручным опылением, изолируя ненужные экзмпляры и перенося пыльцу с растения на растение.

На самом деле, результаты случайного переопыления растений редко бывают удачными

• Те удивительные и вкусные плоды, о которых порой можно прочитать хорошие отзывы в интернете или других источниках, как правило, выращивают из семян, выведенных в научных институтах.
  
• Либо это могут быть заморские овощи и фрукты, которые к реальному процессу переопыления огурца и дыни или других овощей не имеют никакого отношения.

____________________________________________________________________

МАСТЕР-КЛАСС ПО РУЧНОМУ ОПЫЛЕНИЮ: ПОШАГОВОЕ ФОТО
____________________________________________________________________

Татьяна Тодорова, журналист.

Считаешь статью Полезной!? Ставь Лайк))

А так-же подписывайся на наш канал и получишь еще больше интересных статей.

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

А так-же в нашей группе В контакте.

Лучшие сорта тыквы — классификация и описание сортов

От маленьких декоративных, имеющих форму горшочка, до гигантских с круглыми боками, от ярко-оранжевых однотонных до черных в крапинку – сорта тыквы своим многообразием удивляют российских овощеводов. А это только представители привычной нам тыквы обыкновенной.

Их более 100 разновидностей, когда сам род травянистых растений тыква (лат. Cucurbita), относящийся к семейству Тыквенные, насчитывает более 20 видов.

Классификация сортов

С ползучим стеблем, жесткими крупными листьями и яркими плодами тыква прочно обосновалась на российских огородах, хотя родом из Америки. Одним овощеводам полюбилась сладкая и сочная мякоть овоща, другим – ее эффектная внешность.

Привычные нам сорта тыквы можно разделить на следующие виды:

1. Декоративная – настоящее украшение сада, потому что такие тыковки имеют причудливую форму.
2. Твердокорая.
3. Крупноплодная.
4. Мускатная.

Разделяют еще зимние и летние, столовые и кормовые тыквы. Строго различать столовые от кормовых не всегда получается, потому что и кормовые сорта могут порадовать отменным вкусом, а столовые – богатым урожаем.

Если вы выбрали подходящие вашим целям сорта тыквы, то следующий шаг – выбор места под посадку. Растение любит солнце, обильный и своевременный полив и плодородную почву. В темном месте урожайность овоща заметно ниже.

Твердокорые сорта

Более 30 сортов тыквы твердокорой отличает качество вкуса. К тому же это плоды для длительного хранения. К лучшим сортам относятся:

Улыбка.

Небольшой компактный куст этой скороспелой тыквы уже через 85 дней наградит за заботы хозяина плодами ярко-оранжевого цвета, которые разделены светлыми полосками. На одном растении их может быть до 15 штук, каждый из которых может весить по полтора килограмма. Если его разрезать, то можно сразу почувствовать нежный аромат. Мякоть сладкая и хрустящая. Овощеводы выбирают также этот сорт за долгий срок хранения, хранится он вплоть до января.

Оранжевая медовая F1

Это гибрид желто-оранжевого цвета с зелеными полосками. Медовый вкус с высоким содержанием каротина. Сорт среднего созревания.

Медовая.

Тыквина имеет цилиндрическую форму, к вершине же немного утолщается. Масса ее может незначительно варьироваться – от 4 до 4, 5 кг. Безволокнистая мякоть ярко-оранжевой окраски отличается очень сладким вкусом.

Биг мун.

Мощное растение с отличным вкусом. Тыквины гладкие, желтые, могут вырастать до 70-90 кг. Сорт среднепоздний, с хорошей лежкостью.

Зимняя сладкая.

Позднеспелый овощ. Тыквина круглая, приплюснутая, серая, бугристая, массой от 4 до 6 кг. Внутри ярко-оранжевая, сочная и сладкая.

Голосемянная тыква.

Не вкусная мякоть этого сорта интересна овощеводам, а семена. А у голосемянной тыквы они без твердой оболочки. Выращивание сорта для семечек мало отличается от агротехники других сортов.

Дынная.

Эта тыква с ароматом дыни. Может возглавлять рейтинг «Самый сладкий сорт». Сверху – желтая, внутри – оранжевая. Тыквины круглые и большие. Хорошо хранятся.

Чтобы тыква сохранилась как можно дольше, при уборке оставьте 6-сантиметровый хвостик. Оптимальная температура для хранения овоща – 8 градусов.

Крупноплодные сорта

У такой тыквы большие и круглые плоды. Если вы хотите сохранить овощ до зимы и дольше, то выбирайте сорт крупноплодной тыквы.

Крошка.

Это широко известный сорт с названием, данным как будто в насмешку. Потому что это тыква с не такими уж и крошечными плодами – при должном уходе они достигают 3 кг.

Обыкновенная.

Ярко-оранжевые круглые тыквины могут вырастать до 25 кг. Хотя вкус ее от размера страдает. Лучше меньше, да вкуснее.

Титан.

Это известный рекордсмен, распространенный по всему свету. Уникальность сорта заключается в том, что селекционеры официально в характеристике сорта указывают возможный размер плодов. Настоящий гигант — 500 кг! Но притом очень сладкий и вкусный.

Атлант.

Плоды крупные, но вкусные, поэтому годятся для приготовления еды. Относится к сортам среднепозднего созревания.

Волжская серая 92.

Урожайное растение со средним сроком созревания. Стебель тыквы очень мощный, на длинных плетях его вырастают крупные плоды, однотонные, светло-серые. Могут достигать 6-9 кг.

Зорька.

Хотя и относится к крупноплодным и тонкокожим, но вкус этого сорта тыквы нисколько не уступает столовым сортам. Плоды шаровидные.

Конфетка.

Если характеризовать срок созревания, то он скорее средний. Зрелые тыквы можно убирать с грядки через 100-110 дней. На одной плети формируется 4-6 плодов. Тыквины имеют круглую форму, разделены бороздками на части. Вес их достигает 3 кг.

Россиянка.

Такая тыква порадует заботливого овощевода уже в конце августа. Форма ее необычная, похожа на чалму, оранжевая окраска ее имеет красноватый оттенок. Масса тыквин – 1,5-2 кг.

Сладкая желтая.

Сорт с высоким урожаем. Плоды при должном уходе достигают 25 кг. Они округлой формы, немного сплющенные.

Если вы хотите впечатлить друзей и соседей чудо-тыквой, оставьте на одном растении 1-2 плода. Обеспечьте прямыми солнечными лучами, убирая вовремя листья.

Цукат.

Приплюснутые круглые тыквины разделены бороздками на сегменты. Один из самых вкусных сортов. Обычный вес — до 5 кг. Растение урожайное, раннеспелое.

Стофунтовая.

Один из старых сортов. Высокоурожайный овощ, плоды которого подошли бы для золушкиной кареты. Крупные, правильной формы, желто-оранжевые. Но мякоть сухая, несладкая.

Оранжевая кустовая.

Это тыква кустовая. У нее ранний срок созревания. Крупные плоды (4,7 – 7,5 кг) ярко-оранжевого цвета. Внутри – сладкие, желтые, хрустящие.

Розовый банан.

Тыква с таким экзотическим названием давно известна в нашей стране. Плоды сорта похожи на кабачок, который перезрел. Вытянутой формы, розовато-желтого оттенка. Вкус отменный: сладкий, ароматный, мякоть нежная и сочная. Плоды долго хранятся, сохраняя отменный вкус.

Лесной орех F1.

Тыква со вкусом ореха. Необычно, но факт: мякоть этого гибрида радует овощеводов сладкой, сахарной мякотью с ореховым привкусом. Кожура у тыквин тонкая, ярко-красного цвета. Плоды могут весить 1-1,5 кг. Раннеспелое растение.

Сладкий банан.

Тыква с экзотическим вкусом, который содержится в вытянутых плодах розово-желтого цвета. Они могут достигать 1,2 м в длину и массы в 16 кг. Внутри — плотная и сладкая, имеет желто-оранжевый окрас. Такие тыквины хорошо хранятся. Вкус от хранения не портится.

Парижская золотая.

Тыква созревает рано, хорошо хранится и перевозится. Тыквина чуть приплюснута, разделена на сегменты, кремового цвета, с желтыми пятнами. Средний вес – 4-9 кг, максимальный – 16 кг. Внутри тыква оранжевая, с нежным вкусом.

Золушка.

Среднеспелая тыква золотисто-желтого цвета массой 7-10 кг. Тонкая кора, сладкие мясистые внутренности – учитывая такие характеристики, используют в кулинарии.

Миндальная.

Округлой формы, с упругой кожурой с полосатым рисунком, оранжево-желтой, сочной и плотной мякотью – овощ обладает высокими товарными показателями. Среднеспелый. Транспортабельный.

Малышка.

Скороспелый сорт. 2-3-килограммовая тыковка окрашена в темно-зеленый цвет с коричневым оттенком. Овощ очень вкусный, с высоким содержанием каротина и сахара.

Красная баронесса.

Плоды этого сорта ярко-красного цвета. Тыквина приплюснутая, разделенная на сегменты. Внутри – оранжевая, плотная. Среднеспелый сорт.

Каравай.

Сорт высокой урожайности, который хранится до зимы. Тыквины напоминают оранжевую чалму со светлыми продольными полосками. Вес таких тыквин может варьироваться от 0,5 до 4 кг.

Красная вкусная.

Растение привлекает взгляд своим ярким цветом снаружи и удивляет таким же – внутри. Плоды тыквы округлые, сочные, с дынным ароматом.

Во время уборки тыквенного урожая дайте сорванным плодам пару дней полежать на солнышке. От этого они станут вкуснее. Не забывайте, что убрать растение нужно до заморозков.

Мускатные сорта

Это самые вкусные сорта тыквы, сочные, сладкие, сахарные. Из них часто готовят десерты. Но мускатные тыквы более капризные, любят солнце. Поэтому больше подходят для выращивания в южных регионах.

Витаминная.

Сорт — с плодами весом от 4,5 до 6,8 кг, со сладкой оранжевой мякотью, которая содержит много каротина. По этой причине тыкву этого сорта используют в лечебном питании, для сока и пюре. Плоды имеют короткоовальную ребристую форму и темно-розовый окрас. Кора у тыквины тонкая.

Это позднеспелое растение, потому что от всходов до созревания должно пройти 130 дней. Когда овощ созревает, то радует обычно хорошим урожаем.

Медовая принцесса.

Само название говорит о сахарной мякоти плодов. Это очень вкусные плоды, которые содержат много каротина. Растение урожайное, мощное с плодами округло-приплюснутыми, оранжевыми, массой 3-4 кг. Относится к среднеспелым сортам, посев которых происходит обычно в апреле.

Баттернат.

Эту тыкву называю по-разному, можно встретить названия «ореховая» и «мускатная». Относится к разновидности тыквин под названием «сквош». Это вытянутые плоды, напоминающие по форме и мякоти кабачки. Некрупный грушевидный сорт. Сверху они покрыты желтоватой кожурой, внутри же оттенок приобретает более насыщенный желтый цвет. Сладкие и сочные, по структуре — волокнистые.

Амазонка.

Среднеспелая. При должном уходе дает богатый урожай тыквин массой 3-5 кг, имеющих темно-оранжевый цвет.

Гитара.

Плоды, похожие на музыкальный инструмент, могут достигать 2-4 кг. Высокий урожай «гитар» можно получить к осени, потому что сорт относится к позднеспелым. Хорошо хранится.

Цукатная.

Среднеспелая. Кожура тыквины темно-зеленого цвета, когда созревает – коричневого, внутри она оранжевого цвета. Вес – от 2,5 до 5 кг.

Золотая груша.

Растение с изящными плодами каплевидной формы. Отличает от других сортов вкус – не только сладкий и сочный, но и с тонкой ноткой вкуса поджаренных каштанов. Овощ раннего созревания.

Хоккайдо.

Это тоже грушевидная тыква японского происхождения. Тоже имеет сладкий, каштановый привкус. Относится к деликатесным сортам. Вес приплюснутых тыквин – 0,7-2,5 кг. Цвет может варьироваться от желто-оранжевого до красного.

Матильда F1.

Высокоурожайный гибрид грушевидной формы. Средний вес – 3-5 кг. Внутри плоды сладкие, с медовым ароматом и с высоким содержанием каротина. Хорошо хранится.

Прикубанская.

Вкусная тыква. Плоды цилиндрической формы, утолщаются к вершине. Имеют оранжево-бурый цвет. Кожа тонкая. Внутренность ярко-красного цвета, нежная, сочная. Среднеспелое, урожайное растение.

Сладкий каштан F1.

Некрупные, очень сладкие тыковки зеленого цвета. Охарактеризовать ее можно одним словом «Вкуснятина». Плотная мякоть похожа на сладкую и крахмалистую начинку печеного каштана.

Августина.

Внешне похожее на пятнистый кабачок, растение обладает тыквенными характеристиками: сладким и нежным вкусом, плотной белой мякотью.

Интересные разновидности

Существуют удивительные экземпляры тыквы, которые нельзя ограничить указанными выше видами.

Восковая тыква.

Только-только привыкнув к разнообразию тыквенных сортов, российские овощеводы встречаются с новыми, удивляются им и берут на вооружение. Такой удивительной находкой является тыква, относящаяся к роду Бенинказа. Иначе ее называют зимней тыквой или зимней дыней. Но первое название больше всего подходит, потому что по мере созревания тыквина покрывается восковым налетом. Такая защита позволяет сохраниться плодам до глубокой зимы. А может быть, даже до следующей зимы – так надежно защищает воск. Но, к сожалению, это больше южное растение. Если решиться выращивать ее в средней полосе нашей страны, тот придется возиться с рассадой. По вкусу же ничем от тыквы не отличается, только мякоть белая.

Бутылочная тыква.

Научное название такой тыквы – лагенария. Именуют ее горлянкой и калабасом. Несмотря на лечебные свойства, такая тыковка выращивается не только для еды, а еще для… изготовления посуды. Такие тыквенные емкости в Южной Америке, Индии и Китае использовали уже более 12 тысяч лет назад. По внешнему виду лагенария и правда напоминает бутылку.

Фиголистная тыква.

В теплых краях это растение многолетнее. В нашей стране возделывается как однолетнее и декоративное. У него небольшие плоды с белой несладкой мякотью.

Среди такого многообразия тыкв невозможно не найти своего фаворита.

Сорта дыни. Дыни, тыквы, кабачки, патиссоны

Сорта дыни

Для скороспелых сортов от массовых всходов до созревания плодов требуется 60-70 дней, для среднеранних – 70-80, среднеспелых – 80-90, среднепоздних – 90-100 и позднеспелых – 100-120 дней.

Ассоль. От массовых всходов до съемной спелости проходит 80-90 дней. Форма плода овально-круглая, плод сегментированный, цвет желтый, сегменты желто-лимонные, с кремово-серыми полосами. Кора тонкая, гнущаяся, на разрезе желтая. Мякоть дыни светло-зеленая, средней толщины, зернистая, нежная, сочная, сладкая, с сильным ароматом.

Средняя масса плода – 0,96 кг. Семенное гнездо светло-зеленое. Урожайность около 6,6 кг с 1 м². Сорт устойчив к стеблевому аскохитозу.

Луна. Срок от массовых всходов до съемной спелости – 75-80 дней. Растение средне-плетистое, главная плеть длинная. Лист среднего размера. Форма плода овальная. Поверхность со сплошной нежной сеткой. Цвет желтый, без рисунка. Кора дыни тонкая, гнущаяся, на разрезе желтая. Мякоть кремовая, средней толщины, зернистая, ароматная. Средняя масса плода – 1,1 кг. Семенное гнездо малое, кремовое. Урожайность 8,1 кг с 1 м

2. Сорт устойчив к аскохитозу стебля.

Плоды дыни обладают лекарственным действием. Они выводят холестерин,очищая сосуды.

Южанка. Время массовых всходов семян до первого сбора плодов – 2-3 месяца. Взрослое растение плетистое. Центральная плеть средней длины. Лист среднего размера. Форма плода круглая и короткоствольная. Есть густая нежная сетка, бывают плоды с элементами сетки и без нее, массой 1,28-1,8 кг. Цвет ярко-желтый или апельсиново-желтый, с рисунком в виде узких оранжевых прерывистых полос, расположенных по основному фону. Кора средней т олщины, гнущаяся, прочная, на разрезе кремовая. Мякоть сладкая, кремовая, толстая, хрустящая и зернистая, сочная, с сильным ароматом. Урожайность 8,6-10 кг с 1 м

2.

Натальина. От массовых всходов до начала сбора плодов проходит 60-80 дней. Растение среднеплетистое, главная плеть средней длины (до 2 м). Лист мелкий. Плод шаровидной формы без рисунка, масса 1-1,4 кг. Поверхность гладкая, желтая, со сплошной несвязной сеткой. Кора гнется, очень тонкая. Мякоть с бледно-зеленым или белым оттенком, средней толщины, среднеплотная, нежная, сочная, сладкая, ароматная. Семенное гнездо мелкое. Урожайность8-10 кг с 1 м². Транспортабельность хорошая. Сорт средневосприимчив к мучнистой росе, слабо – к пероноспорозу (ложной мучнистой росе). Бактериальная пятнистость может поражать до 10% поверхности листьев.

Дыня богата фолиевой, лимонной и яблочной кислотами, особенно высоко в ней содержание железа. Эти плоды полезно употреблять при расстройствах органов пищеварительного тракта, малокровии, гипертонии, нефритах, пиелоциститах, геморрое, запорах.

Колхозница. Сорт среднеспелый, плоды созревают на 78-95-й день от массового появления всходов. Растение среднеплетистое. Плод круглый, гладкий, желто-оранжевый, без рисунка, массой 0,5-0,7 кг. Мякоть белая, иногда с зеленоватой полоской, обладает вязкостью, сладкая, нежная, вкус отличный. Кора даже после созревания остается плотной и твердой. Товарность и транспортабельность высокие, лежкость плохая. Растение быстро приспосабливается к различным почвенно-климатическим условиям, относительно устойчиво к антракнозу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Чудо-гибрид арбуза и тыквы: кавбуз

Нравится тыква? Всегда ее выращиваете на даче? Посадите тогда и кавбуз. Он вам тоже наверняка понравится.

Кавбуз вывели на Украине. Отсюда и такое название. Просто скрестили арбуз (кавун) и тыкву (гарбуз). Вот и получилось такое название. Несмотря на «родителей», сынок получился больше всего похожим на тыкву. У него такой же оранжевый или белый цвет мякоти. Но сахаристость выше, чем у тыквы, менее плотная мякоть и темные семечки.

Семена напоминают одновременно и арбузные, и тыквенные. Размер у них в районе 2 см. Некоторые утверждают, что кавбуз можно есть сырым. Я бы так не сказал. На вкус новинка нейтральная, малосладкая, хотя если не рассчитывать на мед, то вкус вполне приятный. Совсем другое, когда его едят в запеченном виде или приготовив варенье, пюре, сок, оладьи… На основе кавбуза готовят лекарства, ему также пророчат большое будущее как кормовой культуре.

Важно и то, что кавбуз не теряет лечебных свойств после термической обработки. Причем, плоды у новой культуры очень крупные, что полезно, если урожай идет на корм скоту, который от него тоже лучше себя чувствует и повышает продуктивность.

Кавбуз к почвам неприхотлив. Но лучше растет на слабокислых и легких почвах. Лучшие предшественники – лук, помидоры, капуста, картошка. Возвращают посадки на прежнее место не ранее чем через четыре года. Растет везде, даже в Сибири.

Уход практически такой же, как за тыквой. Выращивают его как рассадой, так и просто посевом семян в грунт. Высевают семена на расстоянии 1 м друг от друга. Через неделю появятся всходы. У них верхушку надо прищипнуть после того, как сформируется пара-другая плодов. Если этого не сделать, то можно вместо плодов получить лишь мощные лианы.

Если надо получить очень крупные плоды, то на кусте оставляют всего одну завязь. Обычно же на растении образуется пять плодов.

Кавбуз не переопыляется от кабачков, патиссонов, мускатных, твердокорых тыкв и арбузов. Исключение − крупноплодные тыквы: от них кавбузы надо сажать подальше. Кавбузы созревают в сентябре. В это время они могут вырасти более 50 кг. Но если вы недостаточно уделяли времени растениям, то плоды будут всего 10-15 кг.

Урожай хранят в обычных комнатных условиях несколько месяцев. Благодаря тонкой, но плотной кожице.

Андрей Лозовой

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

не копаем, а урожай собираем

Тыквы, кабачки, а также дыни и арбузы

Следующей весной грядку под картофель разобьете на новом месте прямо на целине, а на оставшейся после картофеля компостной куче высадите тыквы, кабачки, арбузы, дыни или огурцы.

Рано весной (на Северо-Западе в начале мая) разгребите в куче воронки в недопревшем компосте до самой почвы. Располагайте их на расстоянии 60 см друг от друга с одной стороны грядки для посадки тыкв (а также арбузов) и 45 см друг от друга на другой стороне грядки для кабачков (а также дынь). Сажать следует только кустовые формы тыкв и кабачков. Если любите патиссоны, оставьте для них на грядке местечко с юга. Если почва под компостной кучей холодная, налейте в воронки по трети ведра горячей воды. Обычно этого не требуется. Тыквенные культуры предпочитают почву с нейтральной, в крайнем случае, со слабокислой реакцией. Полуперепревший компост обычно имеет реакцию рН 5–6, то есть вполне для этих культур подходит.

Я втыкаю сухие семена во влажную почву (а она под компостом влажная) ребром. По 2–3 семечка в каждую лунку. Глубина посева зависит от величины семени. Она должна составлять 2–3 высоты семени. Воронки не засыпаю. Сразу накрываю всю кучу старой пленкой (или ее частями) и закрепляю на грядке, чтобы не растрепал ветер.

Обратите внимание: природа тоже сеет сухие семена во влажную почву. Не проращивая их и ничем предварительно не обрабатывая! Вот и давайте следовать природе, не придумывая себе лишней работенки.

Всходы обычно появляются через 7–12 дней, и когда они дорастут до пленки, раздвигаю ее или вырезаю в ней небольшие отверстия, только чтобы выпустить растения наружу. Если при этом заморозки еще не закончились, придется поставить дуги и накрыть грядку лутрасилом. Класть укрытие прямо на растения нельзя, они подмерзнут. Если заморозков не предвидится, то и лутрасил не нужен. Во всяком случае, его надо убрать с момента их окончания. Больше ничего не делаю и даже не подхожу к этой грядке, пока не настанет время лакомиться этими овощами.

!!! Пленку с этой грядки не снимаю до самой уборки урожая!

Растения не подкармливаю и даже при посадке ничего под них не вношу.

Ни разу за весь сезон я их не поливаю!

Почему не надо ничего вносить при посадке? Подкармливать тоже не надо?

Да потому что в недопревшем компосте еще достаточно питательных веществ. Влаги в нем тоже для этих культур вполне достаточно. Пленка не позволит влаге и теплу уходить вверх, она сохраняет их в грядке в зоне корней все лето. На такой теплой грядке растения даже самостоятельно переживут без ущерба для себя небольшие осенние заморозки! Кроме того, во время дождей избыток влаги не попадет в почву, а потому излишка влаги в плодах не будет. Плоды не гниют прямо на корню и не загнивают при хранении, как это обычно происходит при избытке влаги в почве. Многолетние сорняки хотя и могут прорасти, поскольку света под прозрачной пленкой достаточно, но, как правило, они под ней сгорают или сильно угнетаются. А уж когда мощная ботва тыквенных накроет всю грядку, то и света не хватит для бурного роста сорняков.

Почему не надо поливать?

Обычно, как только в полдень листья у этих растений слегка (как нам кажется) подвяли, мы хватаемся за ведра и ну давай поливать, поливать, особенно в пору нарастания плодов. Вот в этом и состоит основная ошибка в выращивании таких растений.

Прежде всего, подвядание в полдень – это способ сохранения влаги в листьях у этих растений. Они смыкают устьица, находящиеся на нижней стороне листьев, чтобы избежать транспирации (потери влаги). За ночь в листьях восстанавливается тургор (упругость), и утром растения стоят как ни в чем не бывало. Избыток влаги в клеточном соке тыквенных культур приводит к загниванию плодов. Они не подлежат хранению. Так что прекратите бегать с ведрами к грядкам с тыквами и ее родственниками (за исключением огурцов), особенно это касается жителей Северо-Западного региона.

!!! В дождливый август на растениях может появиться мучнистая роса. В этом случае полейте их раствором Фитоспорина прямо по листьям.

Плоды снимаю по мере их нарастания. Молодые плоды гораздо вкуснее, и на кустовых формах при регулярном съеме подрастающих кабачков их можно снять до 30 штук за сезон. А вот кабачкам для хранения (цуккини) надо дать вырасти и полностью созреть на кустах. Поэтому их бывает мало, 2–4 плода с куста. Тыквам также надо дать полностью вызреть на грядке. Если потребуется, то с середины августа накройте их двойным лутрасилом прямо по растениям.

Снимать все кабачки и тыквы надо с большой плодоножкой, когда она подсохнет.

Если вы растите арбузы, опыление придется делать вручную, потому что насекомые-опылители в северных регионах их не знают. Правда, в последующие годы они начинают навещать и этих пришельцев. Цветки у арбуза появляются на главном стебле примерно через 60 дней после всходов.

Кустовых форм арбузов нет, поэтому плети придется раскладывать по грядке. После того как завяжется арбузик, он начнет расти буквально не по дням, а по часам. С этого момента следует оставить на стебле всего один плод, отсчитать над ним 6 листов, а всю остальную часть стебля выше оборвать. Пасынки надо убирать, на них завязей, как правило, не образуется. Арбуз готов, когда у него засохнет цветоножка.

Если вы растите дыни, то, наоборот, сделайте прищипку. То есть оборвите центральный стебель после 3–4-го листа, чтобы вызвать боковое ветвление, а на них женские цветки. Пчелы их обычно опыляют сами. Лучше оставлять на каждой плети по одному начавшему расти плоду, отсчитать после него 5–6 листьев, а верхнюю часть плети оборвать. О готовности дыни сообщит ее аромат.

Надо сказать, что в северных регионах вредителей у этих растений нет и болезней тоже, кроме стеблевой гнили. Обычно она появляется, когда дыни растят в теплице. Как только заметите беловатый налет, сразу оботрите сухой тряпочкой, опылите золой это место.

Хранить тыквенные лучше всего в вертикальном положении, у наружной стены в сухом помещении.

Растения лучше не выдирать с корнями, а срезать по уровню почвы, оставив корни в земле для пропитания микроорганизмов и дождевых червей. Надземную часть можно унести на компостную кучу, где рос картофель, если остатки картофельной ботвы уже высохли.

Грядку после уборки тыквенных культур следует немедленно накрыть. Лучше всего черным лутрасилом (спанбондом) или черно-белыми газетами (оберточной бумагой) в несколько слоев. Все это следует закрепить на грядке, чтобы не унес ветер до самой весны. Влага проникнет сквозь укрытие и пропитает всю грядку, а вот семена сорняков пристроиться на ней не смогут, им до почвы не добраться через укрытие, попытки корневищных многолетних сорняков захватить освободившуюся территорию не увенчаются успехом, поскольку у них не будет доступа к свету. Так что до весны грядки останутся свободными от сорняков, а значит, мы освободимся от прополки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Кавбуз — чудо-гибрид тыквы и арбуза

Кавбуз — гибрид тыквы и арбуза, дающий уникальное сочетание полезных свойств тыквы и вкусовых качеств арбуза. Кавбуз — ягода вашей мечты.

Хорошев Н.А.   ⏳ 06-23-2015   06-24-2021

Фото кавбуза на грядке. Фото: Olx.uaФото кавбуза на грядке. Фото: Olx.ua

Кавбуз — гибрид тыквы и арбуза, созданный украинскими учеными в конце прошлого века. Несмотря на южное происхождение, кавбуз весьма неприхотлив и выращивается как в условиях Средней полосы, так и в более северных регионах России.

Особенности выращивания

Семена на рассаду высеваю в парник в прогретую до +12-15°C почву в конце апреля. В открытый грунт рассаду высаживаю в те же сроки, что и тыквы, на место, хорошо освещаемое солнцем. Прижившись, растения могут перенести легкий заморозок, но если только в случае его угрозы накрыть посадки нетканым материалом.

Выбирая место для посадки кавбуза следует учитывать, что он предпочитает плодородные суглинистые или песчаные почвы. Дополнительно перед посадкой рассады вношу золу, суперфосфат, перегной.

Растение является длинностеблевой лианой, что необходимо учитывать при выборе места посадки. Для хорошего опыления необходимо высаживать как минимум два растения.

С арбузами, кабачками и другими толстокорыми тыквами он НЕ переопыляется. А вот от тонкокорых сортов тыкв сажать его надо отдельно, чтобы не было нежелательного потомства.

Уход за кавбузом

Уход за кавбузом обычный: прополка, рыхление, полив и при необходимости подкормка. В начале роста я два-три раза, если возникает такая необходимость, подкармливаю гуматом.

Обычно количество плодов я не регулирую, но желательно при образовании 2-3 плодов верхушку растения прищипнуть.

Плоды вырастают быстро, массой до 16 килограмм. По внешнему виду очень похожи на тыкву: круглые, желто-оранжевые, с толстой сочной и сладкой мякотью оранжевого цвета, с запахом тыквы и чуть-чуть арбуза.

Именно высокие вкусовые качества мякоти в сыром и готовом виде, в том числе свежевыжатого сока, являются основным достоинством кавбуза.

Кавбуз неспелый.

Кавбуз: лечебные свойства

К тому же кавбуз вобрал в себя все лечебные свойства тыквы, содержащей много различных минеральных солей, крахмала (который в первые 2-3 месяца в процессе хранения переходит в сахар, преимущественно в виде фруктозы), пектина, каротина (в 2 раза больше, чем в моркови) и витаминов B, E, PP и C.

Кавбуз незаменим в детском питании, его рекомендуется употреблять всем, и особенно тем, кто страдает заболеванием печени, почек, сердечно-сосудистой и нервной системы. Это самый богатый овощ по содержанию фолиевой кислоты, который имеет особое значение для процессов роста, кроветворения и эмбрионального развития.

Недостаток фолиевой кислоты в организме может вызвать анемию, поражение органов пищеварения. Это также одна из причин недонашивания беременности, задержки психического и физического развития у новорожденных.

Кавбуз — чемпион среди овощей по содержанию железа. И из-за наличия витамина Т кавбуз можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин T способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, которые рекомендуют налегать на полезный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами.

Кулинарные достоинства

Высокие вкусовые достоинства и полезность этой ягоды по достоинству оценили мои домашние и все, кто начали выращивать эту культуру.

Кавбуз — гибрид арбуза и тыквы.

Салат из кавбуза, яблок и бананов (импровизировать с ингредиентами можно сколько угодно) оказался исключительно вкусным, отлично восполняющий недостаток витаминов зимой.

Важной особенностью этой культуры является лежкость, то есть плоды в результате длительного (до лета) хранения не только не теряют своих полезных качеств, но даже становятся слаще. Проблемы нехватки витаминов зимой с этой культурой не будет.

Трехлетний опыт выращивания кавбузов на своих грядках позволил мне убедиться в том, что эта чудо-ягода должна занять достойное место в наших огородах.

Тем, кто заинтересовался кавбузом, могу выслать семена. Для этого необходимо запросить бесплатный каталог. Вышлю его в вашем конверте с обратным адресом.

Николай Анатольевич Хорошев (157301, Россия, Костромская область, г. Мантурово, ул. Юрьевецкая, д.71)

Источники:

1. Оранжевая кладезь витаминов — Фермер. ру 

Дыни, тыквы, кабачки, патиссоны

      Тыква – это однолетнее замечательное огородное растение из семейства тыквенных. В Россию ее завезли из Америки.
      Сначала тыкву разводили в Испании и Португалии, где она сразу произвела фурор как удивительно питательная оригинальная крупноплодная культура с огромными замечательными плодами.
      В XVII веке ее оценили по достоинству и в России. Тринадцать разных видов этой прекрасной культуры в течение некоторого времени проходили тест на выживаемость; победили 2 вида тыквы – крупноплодная и обыкновенная. Они оказались наиболее приспособленными к нашим почвенно-климатическим условиям, не требовали много тепла и света.
 
      .
      О днако почвы под культурой должны обладать высоким плодородием: без удобрений получить огромные тыквы практически невозможно, а мелкие тыквы произрастают даже хуже, чем кабачки.
      Тыкве нужен простор.
      Только на больших площадях питания она может хорошо развиваться: длинные ветвистые плети распространяются на расстояние до 6 м и более. И только плетистые формы кустовидного типа имеют укороченные стебли, не требующие больших площадей питания.
 

      Следует учитывать то, что из бахчевых культур самыми неприхотливыми к степени питательности почв являются большинство сортов тыкв, затем (по нарастанию требовательности) идут кабачки, цуккини, патиссоны, лагенария и дыни. Однако рассчитывать на высокий урожай можно только на хорошо удобренных, богатых гумусом почвах.

      Многие огородники успешно выращивают различные сорта тыквы, понимая, что это растение удивительно полезно для человека.
      Тыква считается диетическим продуктом не случайно: витамин С, каротин, клетчатка, ценные зольные элементы, минеральные соли железа и других жизненно необходимых элементов, фосфор, обеспечивающий нормальную жизнедеятельность человеческого организма, – все это есть в тыкве.
      Из нее готовят цукаты, варенье, маринады, повидло и др. Тыкву варят, запекают, тушат.
      Как правило, она прекрасно хранится зимой и даже в весенние месяцы, когда витаминов в других продуктах растениеводства очень мало.

Выращивание рассады тыквы

      Тыкву относят к теплолюбивым культурам.
      Она предъявляет более высокие требования к температурному режиму, чем кабачки и огурцы. Чтобы семена прорастали, требуется повышенная температура в пределах 22-27° С, но при температуре выше 40° С выращивать рассаду не рекомендуется.
      Заморозки для всходов тыквы губительны. Это необходимо учитывать, подбирая сроки посева. Не стоит допускать переувлажнения почвы – оно крайне опасно в холодные дни.
      При температуре 14° С корни перестают расти вглубь.
      Тыква нуждается в плодородных, хорошо прогреваемых почвах. Ее размещают с южной стороны заборов и стен домов на приусадебных участках.
      В нечерноземной полосе России распространен рассадный метод возделывания тыквы.
      Огородники Подмосковья успешно выращивают рассаду на подоконниках, выходящих на южную и юго-западную стороны. Важно в этом случае не допустить понижения температуры ночью до 10° С и меньше.
      Лучше всего выбрать емкости примерно с литровую банку, куда поместить набухшие семена тыквы. Хороши для этой цели бумажные и полиэтиленовые стаканчики с плодородной огородной почвой.
      Их сначала наполняют землей только на 2/ 3высоты и на глубину 3 см высевают набухшие семена.
      Как только на всходах появятся первые настоящие листочки, надо подсыпать почву почти до самого края стаканчика. Перед посевом тыкву обрабатывают слабым раствором марганцовокислого калия.
 
 
 
      Не стоит увлекаться подкормками всходов.
      Тыква не выносит высоких концентраций удобрений, хотя, как уже было сказано, требует высокого плодородия почвы.
      Огородная смесь для тыквы состоит из песка, перегноя и почвы; на ней обычно хорошо развивается рассада. Если рассада растет медленно, можно провести подкормку минеральной смесью азота или коровяком, разбавленным в 10 раз.
      Подкормки повторяют через 2 недели. В конце мая – начале июня еще возможны заморозки, способные полностью уничтожить в сходы. Рассада, накрытая пленкой, не пострадает от похолоданий и при высадке на грядку после 25 мая. Чем здоровее и крупнее рассада, тем быстрее она приживется после высадки.

Уход за тыквой в теплице

      Когда главный стебель достигнет длины около 150 см, надо его ограничить в росте прищипкой; на растении сохраняют только по 2 побега, а на них – по 1 плоду. Итого на растении получают 3 плода.
      Иногда огородники оставляют всего 1 плод; он вырастает достаточно крупным, но это не всегда удобно, да и хранить такую тыкву трудно. Полив проводят 1 раз в неделю, обильно (по 25 л воды на 1 м 2почвы). В тепличных условиях для усиления роста плодов рассаду высаживают по углам в глубокие лунки, на 0,5 от поверхности почвы.

       В качестве предпосевной обработки семян тыквенных, полезно прогревать их в течение 12 часов в теплом месте.

 
      В лунку насыпают по 1 ведру торфа, перегноя и питательной почвы с добавлением опилок, крупнозернистого песка (по полведра) и древесной золы (2 стакана). Смесь в лунке поливают теплой водой (по 6-8 л).
      Обрезая длинные побеги перед последним плодом, надо оставить на главном 4-5 листьев. Чтобы ускорить появление завязей, кисточкой можно произвести дополнительное переопыление пестиков, взяв пыльцу с тычинок или срезав мужской цветок с ними и прикоснувшись тычинками к пестику материнского растения в солнечный день.

Посадки и уход за тыквой в открытом грунте.

      Расстояние между лунками и рядами надо сохранять по 150 см. В лунки высаживают по 2 растения. Рассада должна иметь по 2-3 развитых листа. В каждую лунку перед посадкой вносят п о 10 г мочевины, 50 г суперфосфата и 10 г хлористого калия, смешивая их с 6-8 кг навоза или перегноя.
      Перед посадкой требуется обильный полив. После поливов и выпадения дождей мотыгами уничтожают почвенную корку, пропалывают, удаляя сорные растения.
      В фазе 4 листьев растения окучивают, через месяц проводят повторное окучивание для стимуляции корнеобразования. Перед новым окучиванием желателен полив. После первого окучивания 3 недели поливать не следует. Когда начнут расти завязавшиеся плоды, поливы повторяют через неделю.
      В начале созревания плодов поливы не проводят. Это позволяет активизировать накопление сахаров в плодах. Такие тыквы будут лучше храниться. На плетях не допускают формирования большого количества плодов. Всего на растении должно остаться 3-4 тыквы, остальные удаляют прищипкой боковых плетей и верхушки главного стебля. Таким образом можно ускорить рост и созревание плодов.
 
 
      При хорошем уходе легко получить довольно крупные плоды. В Книге рекордов Гиннесса приводится сообщение, что овощевод из Канады вырастил тыкву массой 327 кг.
 
 
      У нас в России климат не хуже, чем в Канаде, а потому стоит попробовать.
      В процессе роста тыквы нужно следить, что[бы лишние завязи вовремя удалялись прищипкой. Под растущие плоды желательно подложить кусок фанеры или дощечку, чтобы соприкосновение с почвой не привело к загниванию тыквы в сырую погоду на переувлажненных участках, и особенно на торфяниках.

      Чтобы обеспечить быстрое и дружное прорастание семян, перед посадкой их рекомендуется замачивать в экологически чистом высокоэффективном препарате «Гумат», который является стимулятором роста. Он также повышает сопротивляемость сеянцев вирусным и грибковым заболеваниям. (Выдерживать посадочный материал в нем следует в соответствии с инструкцией в течение 24 часов.)

Сорта тыквы

      Один из важнейших факторов, гарантирующий успех, – правильный подбор сортов тыквы с учетом почвенно-климатических условий региона.
      В группе среднеспелых хорошие результаты дает сорт Бирючекутская 735.
      Он выделяется красивым золотистым цветом плодов с нежной бледно-оранжевой мякотью. Форма плода плоскоокруглая, слабосегментированная. Плоды имеют высокий процент сухого вещества и ценных биологически активных соединений. Урожайность высокая.
 
 
       Мозолевская 49.Отличается от Бирючекутской наличием на желтой поверхности плода фестончатых зеленых или светло-желтых полос. Входит в группу среднеранних и тем не менее отличается высокой лежкостью и урожайностью. Мякоть плотная, оранжевая, с высокими вкусовыми показателями. Растение короткоп-летистое, форма плода яйцевидная.
 
 
 
       Атлант.Требует длинного периода вегетации (от 115 до 130 дней), поэтому включен в группу позднеплодных. Плоды могут достигать больших размеров и массы 50 кг.
      Форма овальная, цвет оранжевый, поверхность сегментированная или почти гладкая.
      Мякоть плотная, светло-оранжевая, сочная. Кора толстая и крепкая. Плети довольно длинные. Сильное их укорачивание нежелательно.
 
       Амбар.Это новый высокопродуктивный сорт, испытанный на опытных участках агрофирмы «СеДек». Полукустовой, включен в группу среднеспелых.
      Плоды темно-зеленого цвета, плоскоокруглые, массой 2-4 кг. Сорт выделяется высоким содержанием каротина, идеально сохраняется.
      Мякоть ярко-оранжевая, сочная.
 
       Большой Макс.Еще один позднеспелый сорт, популярный среди огородников России. Плоды Большого Макса весят 40 кг. Он достигает такой массы за 4,5 месяца с момента появления всходов.
      Рекомендуют выращивать сначала рассаду, которую после окончания последних майско-июньских заморозков высаживают в открытый грунт.
      Сорт отличается высокой урожайностью и редкой красоты розово-оранжевой кожурой.
      Мякоть плотная, сладкая, оранжевого цвета, с высоким содержанием сухого вещества.
 
       Волжская серая.Сорт относится к группе скороспелых. Цвет кожуры светло-серый с легким зеленоватым оттенком, форма плода немного приплюснутая. Мякоть имеет отличный вкус, плотная, сочная, цвет ее оранжево-или яично-желтый. Выделяется высокой урожайностью и устойчивостью к грибковым заболеваниям. Сохранность плодов отличная.
 
      В последнее время все большую популярность приобретают грибовские сорта. Среди них особенно известны 2 сорта с длинным периодом вегетации и скороспелый кустовой, который проходит под номером189 как Грибовская кустовая.
      От всходов до созревания плода проходит не более 4 месяцев. Плоды некрупные (масса всего 4-5 кг), зато сорт высокоурожайный, с нарядной окраской кожуры (на желтом фоне расходятся темно-зеленые широкие полосы). Форма плода яйцевидная, мякоть оранжевого цвета, с плотной консистенцией, сочная.
 
       Грибовская зимняя.Внешне отличается от скороспелых сортов шаровидной или слегка приплюснутой формой. Относится к группе позднеспелых.
 

       Земляную смесь под рассаду рекомендуется составить из 2 частей дерновой земли и 2 частей торфа. К ней нужно добавить 1 часть хорошо перепревшего перегноя и 1 часть речного песка.

 
      .
 
      В условиях Нечерноземья дает высокие регулярные урожаи хорошо хранящейся зимой продукции с нежной, сочной и одновременно плотной мякотью оранжевого или яично-желтого цвета. Снаружи кожура серая, с гладкой однотонной поверхностью. Плоды выделяются прекрасными вкусовыми качествами.
 
      Еще мельче плоды у скороспелого сорта, который за малую массу получил название Крошка.За 3 месяца вырастают плоды массой 2-3 кг. Их цвет светло-серый, форма плоскоокруглая. Внутри мякоть сочная, сладкая, окрашена в ярко-желтый цвет. Вкусовые качества высокие, сохраняются длительное время в процессе правильного зимнего хранения.
 
       Фонарь.Плоды напоминают светящийся яркий плафон средних размеров. Масса около 5 кг. По ценным вкусовым показателям и содержанию целебных веществ сорт включен в продукты для диетического и детского питания. Желтая сочная мякоть имеет нежную консистенцию, которая не изменяется в процессе длительного хранения в зимнее время в проветриваемых помещениях.
 
       Стофунтовая.Относится к группе среднеспелых. Дает большие урожаи красивых крупных плодов желтого или оранжевого цвета.
 
 
      Кожура кажется отшлифованной, имеет гладкую поверхность.
      Мякоть оранжевая или светло-желтая, консистенция мягкая, неплотная. Отличается хорошей лежкостью.
 
       Миндальная.Выделяется прекрасными вкусовыми качествами, нарядной окраской плодов оранжево-красного цвета с четкими продольными полосами.
      Средняя масса одной созревшей тыквы – 5-6 кг. Через 4 месяца после появления всходов плоды созревают, и их можно убирать. Вовремя убранные тыквы имеют высокую сохранность в зимнее время.

Сорта твердокорой тыквы

       Веснушка.Сорт этих твердокорых тыкв скороспелый, плоды созревают на 80-й день после появления всходов. Растет в виде неветвящегося куста.
      Характерной особенностью сорта является наличие мраморности листьев и темно-зеленых пятен на плодах.
      Окраска плодов желто-зеленая, поверхность гладкая, масса 2-3 кг. На одном растении, как правило, формируются 4-5 плодов с мягкой сладкой мякотью толщиной около 3 см.
 
 
       Улыбка.Включен в группу скороспелых сортов крупноплодной тыквы. От появления всходов до созревания плодов проходит около 3 месяцев. Кусты компактные, холодостойкие, листья покрыты светло-зеленой мозаикой. Отличительная особенность сорта – крупные, яркие, декоративные цветки; на плодах – белесые сегменты по ярко-оранжевому фону. Масса плода – 1-3 кг. Мякоть хрустящая, с высоким содержанием сахара.
      Сорт отлично хранится даже в комнатных условиях.
 
       Россиянка.Новый сорт крупноплодной тыквы, созревающей через 3 месяца после появления всходов. Длина плети – 2-3 м. Плоды окрашены в красно-оранжевый цвет. Слой мякоти – около 4-6 см, она имеет замечательный дынный вкус.
      В благоприятные годы с теплым летом можно получить до 20 кг плодов. Холодостойкость высокая.

      Тыквы, кабачки и патиссоны находят широкое применение в диетическом питании. Они, так же как и дыня, оказывают благотворное действие на организм. Блюда из тыквы рекомендуют при гепатите, холецистите, запорах, желчно-каменной болезни, энтероколитах и хронических колитах (вне стадии обострения), при гипертонии, атеросклерозе, нефритах и пиелонефритах.

       Вермишельная.Ее иногда называют «спагетти». Наверное, название было дано за свойство мякоти при разваривании распадаться на волокна, напоминающие вермишель. Это экзотический сорт, предназначенный любителям.
 
       Хуторянка.Это крупноплодная тыква столового назначения, с мощными длинными плетями и массивными плодами по 8-10 кг. Мякоть с хорошими вкусовыми качествами, хрустящая, но малосочная. Плоды имеют плотную кожуру, что позволяет перевозить их на большие расстояния, долго и успешно хранить. Поражаемость гнилью незначительная.
 
       Тыква-кривошейка.Этот сорт иногда называют «крукнек». Разновидность таких тыкв наиболее калорийна, но, к сожалению, пока мало распространена в России.

       Тыквенные культуры довольно теплолюбивы, поэтому рассаду весной не рекомендуется поливать холодной колодезной водой. Ее следует предварительно налить в большие емкости или бочки, для того чтобы она согрелась.

 
      Эффектно выглядят ярко-красные плоды чалмовидной тыквы-кривошейки. Для выращивания сорта применяют метод рассады в 3-недельном возрасте. Высадку в открытый грунт на грядку проводят в 3-й декаде мая и завершают в 1-й декаде июня. Чтобы избежать повреждения заморозками, кривошейку накрывают пленкой. Если рассада погибает, можно повторно произвести посадку из старого фонда, подготовленного на всякий случай.
      Как правило, после 5 июня вероятность заморозков в нечерноземной полосе России значительно уменьшается.
      Крукнеки желательно сажать около заборов с южной стороны, достаточно освещенной солнцем.
      Нельзя допускать появления слишком длинных боковых плетей (более 1 м). Главный побег лучше всего подвязать к шпалере. У крукнеков существует сложность с опылением цветков, которые, как правило, раскрываются к вечеру, когда пчелы завершают дневной лет. Чтобы предотвратить возникновение незавязавшихся плодов, нужно сорвать мужской цветок, когда на нем созреет пыльца, обрезать лепестки и несколько раз осторожно прикоснуться тычинками к пестикам.
      Так обеспечивается искусственное опыление, значительно повышающее урожай крукнеков.
      Уход за растениями такой же, как и за вышеописанными тыквами. На семена оставляют самые крупные плоды, а использовать в пищу можно кривошейки массой от 300 г до 1 кг.
      Крукнеки хорошо растут на рыхлых почвах, удобренных перепревшим навозом. Не следует сажать кривошейки там, где росли представители семейства тыквенных – патиссоны, кабачки и огурцы, так как у них много общих болезней и вредителей.

Уборка и хранение тыквы.

      Убирают тыквы с 1 по 15 сентября за один прием, как только они созреют, обычно перед заморозками, в сухую погоду. Признаки зрелости плодов: усыхание и опробковение плодоножки, хорошо обозначенный рисунок коры, ее отвердение. Если кора не продавливается ногтем, плоды считаются зрелыми.
      Созревшие тыквы осторожно срезают вместе с плодоножкой и сортируют по размеру, качеству и массе.
      Плоды недозрелые и с механическими повреждениями используют сразу. Некоторые овощеводы научились «лечить» плоды при небольшом повреждении. Потертости и царапины «заживают», если их смазать бриллиантовым зеленым; плоды при этом приобретают способность к длительному хранению. Если крупная тыква повреждена мышами или слизнями, то вырезают поврежденные ткани и плотно закрывают дыру бактерицидным лейкопластырем. Через 2 месяца тыква нарастит под пластырем плотную корочку и будет храниться всю зиму. Хранят тыквы до следующей весны и дольше при соблюдении правильного режима влажности воздуха (70-75%) и температуры (6-10° С) в проветриваемых помещениях и подвалах.

      Тыквы, кабачки, дыни подвергаются нападению многих микроорганизмов, но все-таки в меньшей степени, чем огурцы, в условиях распространения инфекции, гнилей, мучнистой росы и бактериоза.
      На юге и юго-западе России болезни особенно опасны, в частности антракноз, поражающий посевы и посадки в периоды с высокой влажностью в летнее время года.
      Общие правила борьбы заключаются в создании высокой агротехники с внесением органических удобрений (не менее ведра на 1 м 2), подбор хорошо освещенной и прогреваемой солнечными лучами почвы, рыхлой, без тяжелых глинистых соединений по механическому составу. Высадка тыквенных производится не ранее чем через 3-4 года на ту же площадь в севообороте.
      Навоз надо заделывать поглубже, не оставляя на поверхности, особенно свежий, недостаточно перепревший: он способен привлечь не только ростковую муху, но и прочих переносчиков грибковых и бактериальных инфекций.
      Нельзя допускать чрезмерного загущения посевов. Экономия земли в данном случае недопустима, так как может вызвать массовое поражение ложной мучнистой росой и угловатой пятнистостью, что приведет к потерям урожая, а иногда и к массовой гибели рассады и взрослых экземпляров тыквенных овощей.

Антракоз

      Относится к опасным грибным заболеваниям дыни и других видов культур из семейства тыквенных. Он поражает растения любого возраста, что осложняет борьбу с инфекцией на грядках.
      Начинается заболевание с того, что на листьях появляются большие желто-бурые пятна округлой или овальной формы. Затем их цвет становится розовым, особенно при повышенной влажности почвы и воздуха. Такие листья засыхают, и после этого невозможно спасти растения от гибели.
 
 
 
      Пятна, возникшие на черешках, стеблях и плодах, превращаются в быстро темнеющие язвочки. Плоды становятся горькими, непригодными даже для переработки и консервирования.
      Когда инфекция проникает в прикорневую массу растения, оно погибает.

Меры борьбы и профилактика

      Следует уничтожать все растительные остатки на месте возделывания тыквы, дыни, кабачков и патиссонов, не дожидаясь осени. Чтобы не занести инфекцию с семенами, их нужно прогревать перед посевом на солнце, разложив тонким слоем (около 2 см высотой) и перемешивая в течение суток несколько раз. Время проветривания и просушки на солнце – не менее 3-4 суток.
      Желательно, чтобы вся работа по обеззараживанию и проветриванию проводилась на свежем воздухе. Больные, потемневшие семена с желтым содержимым надо тщательно отбраковать. Еще лучше продезинфицировать семена в чесночной мезге (на 0,5 стакана кипяченой воды комнатной температуры берется 25 г мезги).
      Семена, смешанные с мезгой, помещают в закрытую емкость на 1 час, после чего промывают и подсушивают на солнце или в теплом помещении.

      Необходимо соблюдать севооборот и избегать высаживания бахчевых культур на участки, где в прошлом году произрастали растения семейства тыквенных.

      В коровяке семена выдерживают полдня. Для этого коровяк разбавляют водой в 6 раз; столько же времени понадобится и для обработки семян соком алоэ (столетника), разведенным в 6 р аз.
      Семена обрабатывают и микроэлементами для повышения их всхожести, усиления роста, урожайности, устойчивости к болезням и вредителям. Готовые таблетки полимикроудобрений с приложением инструкций по их применению продаются в специальных магазинах.
      Если таблеток нет, то можно для тех же целей самостоятельно приготовить раствор из борной кислоты (500 мл на 1 л воды), бикарбоната натрия (5 г), медного купороса (5 мг) и марганцовокислого калия (темно-вишневого цвета). Семена обрабатывают полученным раствором и после этого подсушивают при комнатной температуре.
 
 
      Многие овощеводы-любители пользуются настоями золы, взятыми только от лиственных пород растений, где более 30 элементов питания находятся в легкоусвояемой форме. На 1 л воды требуется взять 20 г золы, куда семена погружают на 5 часов.
      Главное – не забыть, что зола должна предварительно находиться в воде 24-48 часов, чтобы все микроэлементы находились в активной форме.

Мучнистая роса

      Это заболевание часто переходит с огурцов на дыни, арбузы и другие овощи семейства тыквенных, поражая преимущественно надземную часть растений. Можно осмотреть верхние части листовых пластинок на молодых растениях.
 
 
      Если на них появляются даже единичные пятна с белым мучнистым налетом, они сами собой не пройдут, наоборот, будут быстро увеличиваться в размерах. Затем пятна перейдут на черешки и стебли. Листья начнут отмирать. Частые росы и высокая влажность после дождей и поливов только усилят мучнистую росу, и особенно активизацию ее на нижней стороне листьев.
 
 
      Споры с грибов больных растений легко переносятся ветром на здоровые. Уход за больными растениями, обработка почвы, поливы в это время тоже способствуют распространению спор по всей грядке. Болезнетворное начало сохраняется в послеуборочной ботве и на остатках стеблей, плетей и листьев осенью.

Лечение и профилактика

      Подбор сортов нужно осуществлять с учетом устойчивости к поражению мучнистой росой.
      Требуется обрабатывать больные листья и все пораженное растение порошком молотой коллоидной серы (на сетку размером 100 м 2расход серы составляет 300 г). За день до уборки урожая обработку серой прекращают, а фосфорнокислый натрий за 20 дней до уборки урожая уже не используют.
      Концентрация последнего должна составлять 0,5%. Если после обработки болезнь не прошла, через неделю обработку повторяют, и так до полного исчезновения симптомов. Высокий эффект дает опрыскивание пораженных растений настоем сенной трухи и навозной жижи. Массу трухи или жижи разбавляют водой в 3 раза, процеживают после трехдневного настаивания, разбавляют водой (3 части на каждые 2 л), добавляют 1 г медного купороса.
      Опрыскивать растения следует снизу, чтобы влага попала на нижние стороны пластинок листьев. В солнечные дни опрыскивание прекращают. Лучшее время для обработки – вечер. Через 8-9 дней опрыскивание пораженных растений повторяют.

Ложная мучнистая роса.

      Поражает тыкву, дыню, арбуз, огурцы как в открытом, так и в защищенном грунте вне зависимости от возраста и сорта овощных культур. На верхней стороне листьев возникают яркие пятна характерного желтовато-зеленого цвета. Форма пятен бывает округлой и угловатой.
      В последнем случае болезнь иногда по ошибке принимают за бактериоз. Если влажность повышенная, независимо от формы, пятна на нижней стороне листовых пластинок имеют серо-фиолетовый налет из-за скопления спор грибного происхождения. Распространяясь по всей поверхности, пятна приводят к гибели листового аппарата. Бурые пораженные листья опадают, а на больных растениях остаются только голые черешки, раскрошившиеся в процессе болезни там, где к ним прикасались листовые пластинки.
      На взрослых растениях формируются так называемые конидии грибка, которые ветер переносит на большие расстояния, заражая здоровые посадки. Инкубационный период длится 3 дня, если температура воздуха не ниже 15 и не выше 30° С.
      Когда наступает засуха, симптомы болезни пропадают, но инфекция сохраняется до более благоприятных времен. После окончания засухи, с появлением рос, туманов, обильных дождей можно ждать очередной вспышки заболевания. Даже после снятия плодов инфекция остается в растительных частях ботвы.

      Наиболее рационально используется вода при капельном поливе растений.

Лечение и профилактика

      Не следует спешить с посевом, если почва еще недостаточно прогрелась. Нужно проводить предвесеннюю обработку микроэлементами, как при антракнозе.
      Заболевшие растения обрабатывают раствором бордоской жидкости (на 10 м 2расходуется 1 л раствора). Бордоскую жидкость можно заменить суспензией хлорокиси меди (40 г на 10 л воды).
      Повторные опрыскивания делаются через неделю.

Факты о дынях и кабачках

Редакторы Национальной садоводческой ассоциации

Существует много старых мифов о неожиданных результатах перекрестного опыления огурцов и дынь, тыквы и кабачков, и большинство из них нуждается в прояснении.

Crossing Squashes

Смешанное разведение дынь или кабачков имеет значение только в том случае, если вы хотите сохранить семена одного года на следующий. В отличие от кукурузы, которая может переживать первый сезон, виноградные культуры никогда не покажут результатов перекрестного опыления в первый год.То, что пчелы делали в прошлом году, может вызывать странный вид овощей. Компании, занимающиеся семеноводством, изолируют виноградные культуры не зря: если цветы двух культур смешиваются в этом году, они появятся в семенах, которые вы купите на следующий год.

Иногда, даже с контрольными сортами, коммерческие семена могут содержать одно или два необычных семени, и вы можете вырастить кабачок странного вида. Но это не из-за того, что произошло в вашем собственном саду.

Каждый вид виноградной лозы придерживается своего вида.Летние кабачки будут скрещиваться между собой, но не с огурцами. Огурцы будут скрещиваться между собой, но не с тыквами. Мускусные дыни будут скрещиваться друг с другом, но не с арбузами. Зимний сквош, летний сквош и тыквы тесно связаны и могут пересекаться между собой. Тыквы сами по себе являются видами, но иногда их скрещивают с летними тыквами.

Сохранение семян

Если вы хотите вырастить два вида летних кабачков и планируете сохранить семена, сажайте кабачки на расстоянии не менее 100 футов друг от друга, чтобы уменьшить вероятность смешивания пыльцы пчелами, и опыляйте цветы самостоятельно.Обычно для получения основного урожая лучше всего использовать коммерчески выращенные устойчивые к болезням семена и сажать семена только для развлечения.

Замечание о гибридах: не пытайтесь спасти семена гибридов. Они не воспроизводятся. Вместо этого они возвращаются к чертам своих родительских растений, обычно более низкого качества.

Самостоятельное скрещивание

Для ручного опыления сначала определите мужские и женские бутоны, которые откроются на следующий день. У них часто бывает желтоватая окраска, отсутствующая на более молодых бутонах, и щель на кончике.Пометьте эти бутоны скотчем, чтобы вы могли найти их на следующее утро. Этим утром сорвите отмеченный мужской бутон (у которого за цветком прямой стебель) и осторожно оторвите лепестки, обнажив пыльник, несущий пыльцу, в центре. Осторожно откройте или оторвите конец женского бутона (у которого за цветком есть небольшой плод), чтобы обнажить рыльце. Используя обнаженный мужской цветок в качестве палочки для переноса пыльцы, нанесите пыльцу на рыльце.

Крошечные плоды за любыми опыленными женскими цветками вырастают в полноразмерные овощи, и растение продолжает давать цветы.Естественная цель растения — произвести семена, из которых будет получено больше растений, что позволит сохранить вид. Как только семена в каждом плоде достигают определенного размера, растение перестает давать больше женских цветков для большего количества плодов — дело сделано.

Фотография Национальной садоводческой ассоциации

Перекрестное опыление между виноградными культурами | Новости садоводства и домашних вредителей

По мере того, как я становился более опытным и осведомленным в области садоводства и воспитания детей, я заметил, что у них есть что-то общее — есть много фольклора и полуправды о каждом, что было передано из поколения в поколение. от поколения к поколению.Для обоих фольклор может быть представлен в форме диагностики проблем, лечения или простых советов по методам выращивания (или воспитания детей).

Некоторые садоводческие фольклорные произведения имеют фактическую или логическую основу. Один из примеров относится к семейству тыквенных — тыква, дыня, тыква и огурцы. Вы когда-нибудь слышали этот совет садоводов: «никогда не сажайте огурцы рядом с кабачками или дынями, потому что они будут опыляться перекрестно, и фрукты будут невкусными»? Хотя это может показаться логичным, это неверно по причинам, связанным с процессом опыления и оплодотворения.Обзор урока «Птицы и пчелы» может быть полезным для понимания цветения, опыления и развития плодов тыквенных.

Тыквы имеют уникальную для овощных культур привычку к цветению. Они «однодомные», что означает, что они производят отдельные мужские и женские цветки на одном и том же растении. Цветки находятся в пазухах листьев. Цветки можно легко отличить друг от друга, поскольку у женских цветков есть маленькие незрелые плоды в основании.Для завязывания плодов пыльца мужского цветка должна быть перенесена на женский. Медоносные пчелы являются основным средством передачи пыльцы с мужского цветка на женский. (Часть урока о «пчелах».)

Поскольку они имеют схожую привычку цветения, цветут примерно в одно время и являются членами одного семейства растений, логично, что садоводы могут предположить, что кабачки, дыни и огурцы будут опыляться перекрестно. К счастью, это не так.Женские цветки каждой культуры можно удобрять только пыльцой мужских цветков того же вида. Однако перекрестное опыление может происходить между разновидностями одного вида. Перекрестное опыление можно увидеть на тыквах и тыквах. Летние тыквы, тыквы, тыквы и некоторые виды зимних тыкв относятся к одному и тому же виду растений Cucurbita pepo. Все представители видов могут скрещиваться друг с другом. Таким образом, кабачок из желудей будет опыляться путем перекрестного опыления с кабачком или миниатюрной тыквой. Однако дыня ( Cucumis melo ) и огурцы ( Cucumis sativus ) относятся к разным видам и не могут скрещиваться друг с другом или представителями рода Cucurbita .Пример несовместимости также можно увидеть в царстве животных. Кардиналы не могут спариваться с голубыми сойками. (Часть урока о «птицах»).

Когда скрещивание происходит между представителями одного и того же вида, мы не видим эффекта скрещивания в первый год. Однако, если семена сохранить и посадить, растения дадут плоды, которые будут отличаться от плодов обоих родителей. Время от времени садоводы позволяют саженцу вырасти в своем саду. Завязывающийся плод может показаться довольно необычным.Иногда можно догадаться, кем были родители, глядя на плод и / или вспоминая, что было посажено в этом участке сада в прошлом году. Например, фрукт в форме тыквы с зеленоватыми шишками на нем может указывать на происхождение от тыквы и тыквы с зеленой бородавкой.

Как видите, садоводам с небольшим участком не нужно беспокоиться о перекрестном опылении при посадке тыкв в своем саду. Плохо приправленные дыни или огурцы обычно возникают из-за неблагоприятных почвенных или погодных условий, а не из-за перекрестного опыления.

Эта статья впервые была опубликована в номере от 23 августа 1996 г., с. 148.

Новые семена тыквы, дыни и тыквы, разработанные в UNH, доступны по адресу

Фермеры, готовящиеся к посадке фруктов и овощей, могут выбрать в этом году ряд новых летних кабачков, дынь и тыкв, которые были разработаны на экспериментальной сельскохозяйственной станции NH в Университете Нью-Гэмпшира исследователем, который представляет самую длинную непрерывную тыкву и тыкву. программа разведения тыквы в Северной Америке.

Брент Лой, заслуженный профессор генетики растений, продолжает свою новаторскую селекционную работу в качестве исследователя экспериментальной станции. Его последняя работа привела к коммерческому выпуску нескольких новых сортов тыквенных, которые хорошо подходят для государственных и региональных условий выращивания, имеют повышенную урожайность и проявляют устойчивость к болезням и вредителям.

«Выведение новых сортов является ключевым фактором для производства обильных и питательных овощей. Повышение урожайности, качества и простоты выращивания имеет первостепенное значение.Лучший внешний вид, улучшенное питание и качество еды увеличивают признание потребителей и спрос на овощи местного производства, тем самым обеспечивая больший доход производителям, а региональным семеноводческим компаниям, продающим адаптированные к местным условиям сорта, помогает поддерживать их прибыльность », — сказал Лой.

Работа Лоя, финансируемая экспериментальной станцией, которая в основном проводилась на исследовательской ферме Кингмана, садоводческой исследовательской ферме Вудмана и исследовательских теплицах Macfarlane Research, привела к появлению более 70 новых сортов кабачков, тыкв, тыкв и дынь, продаваемых в виде семян. каталоги по всему миру.Наряду с селекцией тыквенных, введенной покойным доктором Йегером в 1940 году, это селекционное исследование представляет собой самую продолжительную непрерывную программу разведения тыкв и тыкв в Северной Америке. Лой отвечает за 29 процентов совокупных гонораров UNH, полученных с 1999 года.

Два новых вида летних кабачков желтого цвета с прямой шеей и уменьшенными колючками доступны для домашних садоводов: Smooth Operator от High Mowing Organic Seeds и Blonde Beauty от Rupp Seeds. Эти разновидности являются частью серии Slick Pik®, несущей ген голого gl-2 , разработанный Лоем.Уменьшенные колючки на листве минимизируют истирание плодов во время сбора урожая, а также раздражение кожи рабочих, собирающих фрукты. Кроме того, растения имеют вертикальную открытую структуру, позволяющую легко получить обильный урожай великолепных длинных, тонких плодов с очень гладкой кожицей.

В настоящее время на рынке продается более 25 гибридов дыни, состоящих из одной или двух инбредных линий, разработанных Лой, при этом большинство гибридов предлагается семеноводческими компаниями по каталогам на северо-востоке США.Два новых гибрида, рекомендованные Лой для садоводов и фермеров Новой Англии, — это Honey Sak и Milan. Honey Sak, предлагаемый Gurney’s Seed and Nursery, Holmes Seed Company и Stokes Seeds, представляет собой большую дыню Креншоу весом от 5 до 7 фунтов с очень высоким содержанием сахара, восхитительно сладким вкусом и светло-оранжевой мякотью. Ярко-желтые корки не сетчатые. Лозы обладают хорошей устойчивостью к мучнистой росе и фузариозному увяданию. Милан, гибридный сорт, разработанный Seneca Vegetable Research и использующий инбредную линию UNH, представляет собой очень продуктивный сорт дыни с ранним созреванием, прекрасным вкусом, неизменно высоким содержанием сахара и устойчивостью к фузариозному увяданию и мучнистой росе.Милан доступен через Holmes Seed Company в Огайо.

Один из самых длительных текущих проектов Лоя по селекции дынь, начатый в 1968 году, заключался в разработке линий селекции гинекологических (сильно женских) дынь для использования в качестве исходных семян для снижения производственных затрат на гибридные семена. Плоды некоторых из этих линий имеют хороший внешний вид и кулинарные характеристики, а семена теперь доступны для распространения среди заинтересованных семеноводческих компаний.

Хотя селекционные линии Лоя присутствуют в нескольких популярных гибридах оранжевой тыквы, предлагаемых в каталогах семян по всему Северо-Востоку, в настоящее время Лой селекционирует тыквы с целью создания сортов с новой окраской кожуры.Самогон, белая тыква среднего размера, был первым продуктом этого проекта. Затем последовали Owl’s Eye и Sunlight, обе желтые тыквы. Линии селекции Лоя также представлены двумя новыми сортами белой тыквы, Snowball и Blanco, а также привлекательной большой желтой тыквой Mellow Yellow. Mellow Yellow и Sunlight обладают промежуточной устойчивостью к мучнистой росе, как и несколько новых гибридов белой тыквы, которые, как ожидается, появятся в продаже в течение следующих двух лет.

Некоторые сорта тыквы Лоя доступны в виде семян органического происхождения, в том числе Owl’s Eye и Cider Jack от High Mowing Organic Seeds.Органические семена Racer, ранее представленные, теперь доступны и являются первым органическим гибридом Johnny. Быстрое созревание помогает Racer избежать давления болезней. Он предлагает очень однородные, круглые плоды весом от 12 до 16 фунтов с привлекательным цветом и ребристостью, а также сильные темно-зеленые ручки. Он сочетает в себе отцовство Лоя и Джонни.

Лой считает Naked Bear, полукустарниковую тыкву без кожуры, устойчивую к мучнистой росе и некоторым болезням плодовой гнили, одним из своих самых выдающихся селекционных достижений.Голый медведь дает очень высокие урожаи семян, а семена отлично подходят для жарки и перекусов, их можно прессовать для получения масла. Однородные и весом от 2 до 3 фунтов, его светло-оранжевые плоды с золотыми пятнами также создают привлекательные украшения. Seed of Naked Bear доступен через большинство семеноводческих компаний Северо-Востока.

Это селекционное исследование основано на работе, проводимой при поддержке Сельскохозяйственной экспериментальной станции NH при совместном финансировании Национального института продовольствия и сельского хозяйства США.S. Министерство сельского хозяйства, номер награды 233554, и штат Нью-Гэмпшир.

Основанная в 1887 году сельскохозяйственная экспериментальная станция NH при Колледже наук о жизни и сельском хозяйстве UNH является оригинальным исследовательским центром UNH и одним из основных компонентов наследия и миссии Университета Нью-Гэмпшира, передающего землю. Мы распоряжаемся финансированием на федеральном уровне и уровне штата, включая поддержку Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, для обеспечения беспристрастных и объективных исследований, касающихся различных аспектов устойчивого сельского хозяйства и пищевых продуктов, аквакультуры, управления лесами и связанных с ними вопросов дикой природы, природных ресурсов и сельских сообществ.Мы поддерживаем агрономические и садовые исследовательские фермы Вудмана и Кингмана, исследовательские теплицы Macfarlane, Учебно-исследовательский центр Fairchild Dairy и исследовательскую ферму по органическим молочным продуктам. Дополнительные свойства также предоставляют корма, леса и лесные массивы для прямой поддержки исследований, обучения и информационно-пропагандистской деятельности.

— Лори Райт, Экспериментальная сельскохозяйственная станция NH

Можно ли вместе посадить кабачки и арбузы? | Домой Гиды

Кэти Хабас Обновлено 16 октября 2020 г.

И арбуз (Citrullus lanatus), и зимняя тыква (Cucurbita spp.) нужно много места в саду для их длинных, вьющихся лоз и больших листьев. Имеет смысл выделить часть вашего сада для всех видов дынь и кабачков из-за их одинаковой привычки роста. Но не затруднит ли это соответствие различных требований к удобрениям, поливу и pH между арбузом и кабачком?

Вовсе нет! К счастью, дыни и кабачки имеют практически одинаковые потребности в росте, что позволяет с легкостью сажать их рядом друг с другом и позволяет их корневым системам переплетаться.Для достижения наилучших результатов нужно знать всего несколько тонких отличий. Согласно журналу Horticulture Magazine, также не нужно беспокоиться о перекрестном опылении с образованием гибрида арбуза / тыквы, поскольку они не имеют близкого родства.

Совет

Да, вы можете сажать арбуз и тыкву вместе.

Требования к уходу за арбузами и кабачками

При проектировании домашнего сада убедитесь, что у вас достаточно места для арбузов и кабачков. Согласно расширению Миннесотского университета, арбузы необходимо размещать на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 5 футов друг от друга, тогда как зимние тыквы следует сажать на расстоянии 3 фута друг от друга рядами на расстоянии 6 футов.

Вы можете сэкономить место, приучив лозы к решетке, но имейте в виду, что требования к поливу и удобрениям возрастут. Кроме того, растения с меньшей вероятностью оправятся от повреждений, нанесенных мочалкой из кабачка, при наличии только одной группы корней.

И арбуз, и кабачки похожи на слабокислую почву с pH от 6,0 до 6,5. Убедитесь, что почва хорошо дренирована, построив холмы для посадки, если это необходимо. Для этих тяжелых кормушек используйте большое количество хорошо перепревшего органического материала.Обе культуры также нуждаются в ярком солнце и от 1 до 2 дюймов воды в неделю за один или два сеанса глубокого полива.

Различия между арбузом и кабачком

Есть некоторые небольшие различия, которые следует учитывать при посадке, выращивании и сборе урожая арбуза и кабачка. Например, кабачок можно сеять прямым посевом немного раньше в сезоне, потому что он может прорастать при температуре почвы около 65 градусов по Фаренгейту, тогда как арбузу необходимо, чтобы почва достигла температуры не менее 70 градусов перед прямым посевом.

Саженцы или саженцы арбузов следует удобрять сбалансированным NPK, согласно «Ноу-хау в садоводстве». С другой стороны, «Ноу-хау в садоводстве» также указывает, что некоторые тыквы, например тыквы (Cucurbita pepo), имеют разные потребности в удобрениях на каждой стадии роста. Например, вы можете вносить азот в виде виноградных лоз, фосфор в виде цветков и калий в виде плодов.

Арбуз также готов к сбору урожая раньше, чем тыква, и он даст более сладкие плоды, если за две или три недели до сбора урожая будет получать меньше воды.Когда виноградные лозы арбуза и тыквы смешиваются, это может затруднить доставку воды и удобрений к одному растению, но не к другому. Если вы можете, попробуйте переместить растущие лозы так, чтобы они оставались на своем участке сада, чтобы облегчить этот процесс.

Распространенные вредители и болезни

К сожалению, арбуз и тыква имеют много общих болезней и вредителей. На самом деле, не рекомендуется сажать арбуз или тыкву на одном и том же месте более двух лет подряд, потому что вредители и болезни могут накапливаться в почве.Следует обратить пристальное внимание на две важные проблемы, включая мотылька из кабачков и мучнистую росу.

Расточители кабачков — это жирные личинки кремового цвета длиной около 1 дюйма, которые вгрызаются в стебли виноградных растений (включая все виды дынь и кабачков). Ущерб от нескольких тыквенных мотыльков можно преодолеть благодаря способности лоз закладывать новые корни в узлах листьев, но истинное заражение убьет все растение. Чтобы предотвратить их, Grow Journey рекомендует накрывать рядки, мульчировать, опрыскивать полезные бактерии или выращивать устойчивые к мотылькам сорта арбуза и кабачков.

Другой серьезной проблемой является мучнистая роса, которая покрывает листья белой пленкой и препятствует их способности производить сахар посредством фотосинтеза. Как гриб, мучнистая роса нуждается во влажной среде. Университет Миннесоты предлагает использовать капельное орошение или водяной шланг для полива арбуза и тыквы, чтобы листья никогда не намокали.

Посадка тыкв близко друг к другу — получение необычных тыкв и тыкв в саду

Есть много полуправды относительно садоводства.Один из наиболее распространенных — посадка тыкв рядом друг с другом. Проблема в том, что посадка тыкв слишком близко друг к другу приведет к получению странных тыкв и тыкв. Поскольку я называю это полуправдой, очевидно, что в отношении этого конкретного отрывка фольклора есть некий факт и некоторая выдумка. Так что правда; можно ли, например, скрестить дыни с тыквой?

Перекрестное опыление тыквенных

В семейство тыквенных входят:

Поскольку они живут в одной семье, многие люди считают, что между членами будет перекрестное опыление.Хотя все они имеют схожие привычки к цветению, цветут примерно в одно время и, конечно же, являются членами семьи, неверно, что все тыквенные будут перекрестно опылять.

Женский цветок каждого вида может быть оплодотворен только пыльцой мужских цветков того же вида. Однако перекрестное опыление может происходить между разновидностями одного вида. Это часто встречается в кабачках и тыквах. Многие люди, у которых есть место для компоста, будут (поначалу) удивлены, увидев тыквенные растения, которые, если дать им возможность прорасти, будут представлять собой комбинацию разных кабачков.

По этой причине летние кабачки, тыквы, тыквы и различные зимние кабачки, которые относятся к одному и тому же виду растений Cucurbita pepo , могут взаимно опыляться друг с другом. Так что да, у вас может получиться какой-нибудь странный сквош и тыквы.

Как насчет дынь и кабачков? Подойдут ли дыни к тыкве? Нет, потому что, хотя дыни относятся к одному семейству, они представляют собой разные виды, чем тыквы.

Выращивание тыкв близко друг к другу

Что неверно, так это то, что это не имеет ничего общего с посадкой тыквенных слишком близко друг к другу.Фактически, в течение вегетационного периода и до сбора урожая заметных изменений не будет, если произошло перекрестное опыление. Если, например, вы хотите сохранить семена, скорее всего, именно на второй год перекрестное опыление станет очевидным. Только тогда можно будет получить несколько интересных комбинаций сквоша.

Вы можете думать об этом как о хорошем или как о плохом. Многие удивительные овощи — это счастливые случайности, и непреднамеренное перекрестное опыление тыкв может оказаться случайным.Полученный фрукт может оказаться восхитительным или, по крайней мере, интересным экспериментом. Однако можно быть уверенным в том, что вы можете продолжать сажать тыквенные рядом друг с другом, пока они коммерчески выращиваются, устойчивы к болезням и принадлежат к другому виду в семействе Cucurbitaceae.

Если вы хотите сохранить семена, не пытайтесь сохранить гибридные семена, которые вернутся к чертам родительских растений и, как правило, более низкого качества. Если вы хотите вырастить, например, два вида летних тыкв и планируете сохранить семена, посадите тыквенные реликвии на расстоянии не менее 100 футов (30.5 м) друг от друга, чтобы уменьшить возможность перекрестного опыления. В идеале опыляйте цветы самостоятельно, чтобы еще больше снизить риск.

В UNH разработано

новых семян кабачка, дыни и тыквы

Дюрхам, штат Нью-Гэмпшир — Садоводы, готовящиеся к посадке своих фруктов и овощей, имеют ряд новых летних семян тыквы, дыни и тыквы, которые были разработаны на экспериментальной станции сельского хозяйства NH по адресу: Университет Нью-Гэмпшира исследователем, который представляет самую длинную непрерывную программу разведения тыкв и тыкв в Северной Америке.

Последняя работа Брента Лоя, заслуженного профессора генетики растений, привела к коммерческому выпуску нескольких новых сортов тыквенных, которые хорошо подходят для государственных и региональных условий выращивания, обладают повышенной урожайностью и проявляют устойчивость к болезням и вредителям.

«Выведение новых сортов — это ключевая основа для производства обильных и питательных овощей», — сказал Лой. «Повышение урожайности, качества и простоты выращивания имеет первостепенное значение.Лучший внешний вид, улучшенное питание и качество еды увеличивают признание потребителей и спрос на овощи местного производства, тем самым обеспечивая больший доход производителям, а региональным семеноводческим компаниям, продающим адаптированные к местным условиям сорта, помогает поддерживать их прибыльность ».

Результатом работы

Лоя стало более 70 новых сортов тыквы, тыквы и дынь, проданных в каталогах семян по всему миру. Лой отвечает за 29 процентов совокупных гонораров UNH, полученных с 1999 года.

Для домашних садоводов доступны два новых вида желтых летних кабачков с прямой шеей и уменьшенными колючками: Smooth Operator от High Mowing Organic Seeds и Blonde Beauty от Rupp Seeds. Уменьшенные колючки на листве минимизируют истирание плодов во время сбора урожая, а также раздражение кожи рабочих, собирающих фрукты. Кроме того, растения имеют вертикальную открытую структуру, позволяющую легко получить обильный урожай великолепных длинных, тонких плодов с очень гладкой кожицей.

Два новых гибрида, рекомендованные Лой для садоводов и фермеров Новой Англии, — это Honey Sak и Milan.Honey Sak, предлагаемый Gurney’s Seed and Nursery, Holmes Seed Company и Stokes Seeds, представляет собой большую дыню Креншоу весом от пяти до семи фунтов с очень высоким содержанием сахара, восхитительно сладким вкусом и светло-оранжевой мякотью. Ярко-желтые корки не сетчатые. Лозы обладают хорошей устойчивостью к мучнистой росе и фузариозному увяданию. Милан, гибридный сорт, разработанный Seneca Vegetable Research и использующий инбредную линию UNH, представляет собой очень продуктивный сорт дыни с ранним созреванием, прекрасным вкусом, неизменно высоким содержанием сахара и устойчивостью к фузариозному увяданию и мучнистой росе.Милан доступен через Holmes Seed Company в Огайо.

Один из самых длительных текущих проектов Лоя по селекции дынь, начатый в 1968 году, заключался в разработке линий селекции гинекологических (сильно женских) дынь для использования в качестве исходных семян для снижения производственных затрат на гибридные семена. Плоды некоторых из этих линий имеют хороший внешний вид и кулинарные характеристики, а семена теперь доступны для распространения среди заинтересованных семеноводческих компаний.

В настоящее время Лой занимается выращиванием тыкв с целью создания разновидностей с новыми цветами кожуры.Самогон, белая тыква среднего размера, был первым продуктом этого проекта. Затем последовали Owl’s Eye и Sunlight, обе желтые тыквы. Линии селекции Loy также представлены двумя новыми сортами белой тыквы, Snowball и Blanco, а также привлекательной большой желтой тыквой Mellow Yellow. Mellow Yellow и Sunlight обладают промежуточной устойчивостью к мучнистой росе, как и несколько новых гибридов белой тыквы, которые, как ожидается, появятся в продаже в течение следующих двух лет.

Некоторые сорта тыквы Лоя доступны в виде семян органического происхождения, в том числе Owl’s Eye и Cider Jack от High Mowing Organic Seeds.Органические семена Racer, ранее представленные, теперь доступны и являются первым органическим гибридом Johnny. Быстрое созревание помогает Racer избежать давления болезней. Он предлагает очень однородные, круглые плоды весом от 12 до 16 фунтов с привлекательным цветом и ребристостью, а также сильные темно-зеленые ручки. Он сочетает в себе отцовство из племенной работы Лоя и Джонни.

Лой считает Naked Bear, полукустарниковую тыкву без кожуры, устойчивую к мучнистой росе и некоторым болезням плодовой гнили, одним из своих самых выдающихся селекционных достижений.Голый медведь дает очень высокие урожаи семян, а семена отлично подходят для жарки и перекусов, их можно прессовать для получения масла. Однородные и весом от 2 до 3 фунтов, его светло-оранжевые плоды с золотыми пятнами также создают привлекательные украшения. Seed of Naked Bear доступен через большинство семеноводческих компаний Северо-Востока.

Это селекционное исследование основано на работе, проводимой при поддержке Сельскохозяйственной экспериментальной станции NH при совместном финансировании Национального института продовольствия и сельского хозяйства США.S. Министерство сельского хозяйства, номер награды 233554, и штат Нью-Гэмпшир.

Основанная в 1887 году, Сельскохозяйственная экспериментальная станция NH при Колледже наук о жизни и сельском хозяйстве UNH является оригинальным исследовательским центром UNH и одним из основных компонентов наследия и миссии Университета Нью-Гэмпшира, передающего землю.

Огурцы, дыни и прочие тыквы

ОГУРЦЫ, ДЫНЬ И ДРУГИЕ ОГУРЦЫ. Арбуз ( Citrullus lanatus ), огурец ( Cucumis sativus ) и дыня ( Cucumis melo ) являются основными видами сельскохозяйственных культур семейства тыквенных или виноградных (Cucurbitaceae), важного семейства цветковых растений ( покрытосеменные).В семейство также входят кабачки, тыква и тыквы.

Огурец, дыня и арбуз родом из Старого Света (прежде всего из Африки и Азии). Хотя они принадлежат к одному семейству (Cucurbitaceae) с кабачками, тыквами и тыквами (в основном из рода Cucurbita ), они имеют лишь отдаленное родство. Cucurbita видов происходят из Нового Света (в основном из Центральной и Южной Америки).

Арбузы, огурцы и дыни — это висячие или вьющиеся, несущие усики, чувствительные к морозам однолетники.Они в основном однодомные (отдельные тычиночные и пестичные цветки, иногда называемые мужскими и женскими цветками) и требуют различных насекомых, особенно пчел, для опыления. Плоды представляют собой многосемянные специализированные ягоды различной формы, называемые пепосами. Вместе растения этого семейства называются тыквенными.

Арбуз (

Citrullus lanatus )

Арбуз родом из центральной и южной Африки. Цитрон ( Citrullus lanatus var. citroides ) растет там в дикой природе и считается родственником дикого предка арбуза. Родственный вид, известный как дыня Egusi ( Citrullus colocynthis ), встречается в дикой природе в Западной Африке и также считается родственником дикого предка арбуза.

Арбуз употребляют для производства свежих фруктов, маринованной корки, ледяных конфет и сухих семян (собираемых из сортов кондитерского типа). Плоды арбуза на 93% содержат воду с небольшим количеством белков, жиров, минералов и витаминов (Таблица 1).В некоторых засушливых регионах арбуз используется как ценный источник воды. Основными пищевыми компонентами фруктов являются углеводы (6,4 г / 100 г), витамин А (590 МЕ) и ликопин (4,100

96265 902 902 15,1 902 902U 270 902 902 0,03 902

Пищевая ценность огурца, дыни и арбуза (количество на 100 г съедобной части). )
Питательные вещества	Огурец (нарезка)	Огурец (маринование)	000 West Indies 9000 902 корнишон дыня	мускусная дыня	арбуз (фрукты)	арбуз (семена)
вода (90%)	92	90	90	93	5.7
Энергия (ккал)	13	12	17	26	35	35	26	567
Протеин (г) 0,713 902 902 902 902	0,9	0,5	0,9	0,5	25,8
Жир (г)	0,1	0,1	0,3	0,1	0,1	0.3	0,2	49,7
Углеводы (г)	2,9	2,4	2,0	6,2	9,2	8,4	6,4	902 15,1	0,6	0,6	0,5	0,6	0,4	—	4,0
Ca (мг)	14	13	26	6	6	53
P (мг)	17	24	38	7	10	17	10	—
		90.3	0,6	0,6	0,4	0,1	0,2	0,5	—
Na (мг)	2	6	6	12 902 1	—
K (мг)	149	190	290	210	271	309	100	—
270	30	40	3,224	590	—
Тиамин (мг)	0.03	0,04	0,1	0,06	0,08	0,04	0,03	0,1
Рибофлавин (мг)	0,02	0,2	0,12
Ниацин (мг)	0,30	0,4	0,4	0,40	0,60	0,57	0,20	1.4
Аскорбиновая кислота (мг)	4,7	19,0	51,0	16,0	24,8	42,2	7,0	—
	0,4	—	0,06	0,12	—-	1,4
источник: Gebhardt, Cutrufelli, and Matthews, 1982; Хейтовиц и Мэтьюз, 1984; Рубацки и Ямагути, 1997.

мкг / 100 г, диапазон 2 300–7 200), антиканцерогенное соединение, обнаруженное в арбузе с красной мякотью. Ликопин может помочь снизить риск некоторых видов рака, например рака простаты, поджелудочной железы и желудка. Содержание ликопина в новых сортах темно-красного арбуза выше, чем в томате, розовом грейпфруте или гуаве. Мякоть апельсина не содержит ликопина, но имеет высокое содержание каротина (витамина А). Арбузы типа Citron и Egusi используются для кормления скота в Африке. Семена арбуза богаты жирами и белками.

У диких арбузов плотная, несладкая, иногда горькая мякоть белого цвета. Благодаря селекции растений у выращиваемого сейчас домашнего арбуза есть плоды с защитной кожурой, сладкой съедобной мякотью и ярко-красным цветом. Доступны специальные сорта с оранжевой, желтой или белой мякотью.

На протяжении истории арбуз распространялся по всему миру по мере развития торговли и знаний о Центральной Африке. Урожай выращивался в Индии как минимум к 800 г. н.э., а в Китае к 1100 г.е. Мавританские завоеватели Испании завезли арбуз в Европу, где он был отмечен в Кордове в 961 году до н. Э. и Севилья в 1158 году н. э. Распространение арбуза в северную Европу было относительно медленным, так как на Британских островах он не был отмечен до конца шестнадцатого века, возможно, из-за в целом неблагоприятного климата для выращивания арбузов в большей части Европы. Примерно в это же время арбузы были завезены в Новый Свет, и культивирование растений было отмечено в колонии Массачусетса в 1629 году.Появление арбуза в других частях мира произошло по установленным торговым путям.

В Соединенных Штатах Томас Джефферсон, как указано в его записи о садоводстве, был садовником арбузов в Монтичелло, как и Генри Дэвид Торо в Конкорде, штат Массачусетс. Марк Твен писал в « Puddn’head Wilson », что «Настоящий южный арбуз — это благо отдельно от других, и его нельзя упоминать с обычными вещами. .Когда кто-то попробует его, он знает, что едят ангелы «. Даже сегодня арбуз оказывает влияние на популярную культуру на фестивалях по всему сельскому югу.

Арбуз коммерчески выращивают в районах с долгими теплыми периодами без морозов. Растения широко распространены. разнесены из-за длинных, висящих друг на друга лоз. Их можно выращивать в поле путем посадки семян или пересадки растений в контейнерах. В период выращивания очень важно бороться с вредителями растений (сорняками, насекомыми и болезнями, включая нематоды).Три четверти мирового производства выращивается в Азии (Таблица 2), при этом Китай является ведущей страной по производству.

Арбузы выращивают в большинстве штатов США, но основные производители находятся на юге и западе (Флорида, Джорджия, Калифорния и Техас). Плоды собирают вручную, а разделку проводят самые опытные рабочие ( удаление плодов с виноградной лозы) и

902 11

Мировое производство дыни и дыни, огурцов и корнишонов и арбуза (1997)
	Производство (мг x 1000)
Континент или область	Мускусная дыня (дыня)	Огурец (корнишон)	0 9002 902 902	902 902	2,679
Северная и Центральная Америка	1,966	1,589	2,539
Южная Америка	427	76	1,497
Азия	12,071	20,245	35,730
Европа	2,421 902 902	2,421 902	22	90
Весь мир	18 009	25,827	46,135
Источник: Ежегодник ФАО по производству 51 (1997).

другие, загружающие бункеры или грузовики. Фрукты отправляются на рынки по всей стране, а некоторые экспортируются в Канаду.

Плоды арбуза сохраняются в течение двух-трех недель после сбора урожая, если они хранятся должным образом при температуре от 10 до 15 ° C и относительной влажности 90 процентов. Помимо целых арбузов, становится все популярнее продавать арбузы предварительно нарезанными половинками, четвертинками, ломтиками и кусками. Целые фрукты обычно нарезают в магазине в холодных асептических условиях, поскольку нарезанный продукт плохо транспортируется или хранится.Арбузы без косточек особенно популярны для продажи предварительно нарезанных, поскольку это свидетельствует об их бессемянном качестве.

В 1800-х годах большая часть арбузов выращивалась для местных продаж. Развитие в последние несколько десятилетий быстрой доставки в вагонах-рефрижераторах и грузовиках привело к распространению арбузов по всей территории Соединенных Штатов из основных производственных зон. Южные производственные районы начинают отгрузку в начале года, а сбор урожая продолжается в течение всего лета в более северных районах.

В зависимости от сорта плоды арбуза производятся разных размеров: ледяной ящик, маленький, средний, большой или гигантский; разные формы: круглая, овальная, блочная или удлиненная; различные рисунки кожуры: серая, узкая полоса, средняя полоса, широкая полоса, светлый сплошной или темный сплошной цвет; разная окраска мякоти: белая, желтая, оранжевая или красная; и разные виды: с семенами и без косточек.В коммерческом масштабе наиболее популярны сорта с семенами красного цвета, блочной формы и большого размера (8–11 кг), такие как сорт Allsweet. Для арбузов без косточек популярны сорта с красной мякотью, овальной формы и среднего размера (5–8 кг), такие как сорт Tri-X-313. Потребление арбузов на душу населения в США составляет 7,2 кг (Таблица 3). Семена арбуза можно собирать и жарить для употребления в пищу.

Арбуз подают в свежем виде ломтиками, кусочками (часто во фруктовом салате), соком и съедобными семенами для кондитерских изделий.В Соединенных Штатах арбуз обычно был частью летнего пикника, где

Огурцы, дыни и арбуза на душу населения в США, 2000
Овощи культура или группа	Расход (кг / человека)
Огурец (свежий)	3,13
Огурец (переработанный)	2.18
дыня медовая	1,27
мускусная дыня	5,44
арбуз	7,21
Все овощи (свежие)
источник: USDA (2000), VGS-281.

гигантский (15 кг) фрукт популярен. События пикника с арбузом включают соревнования по поеданию (кто может съесть больше всего), плевание семенами (кто плюнет семенами дальше всех) или игры с арбузом (команда может перемещать смазанный маслом арбуз — который плавает, но за него трудно удержаться — на свою сторону озера).Однако арбуз — это уже не просто летний фрукт, а повседневный фрукт, такой как яблоки, бананы и апельсины.

Огурец (

Cucumis sativus )

Считается, что огурец возник в Индии, где он встречается в дикой природе и культивируется во многих разнообразных формах. Образцы Cucumis sativus L. var. hardwickii могут быть связаны с первоначальными предками огурца и были собраны в предгорьях Гималаев.Эти формы не могут напрямую использоваться в сельском хозяйстве из-за их горьких плодов, спящих семян и позднего созревания. Однако у них есть некоторые черты, которые селекционеры передали элитным сортам.

Вторичные центры разнообразия огурцов существуют в Китае и на Ближнем Востоке. Родственными видами являются Cucumis hystrix из Китая и африканские Cucumis , такие как дыня ( Cucumis melo ), корнишоны ( Cucumis anguria ) и их дикие родственники.

Огурцы, вероятно, были одомашнены в Азии, а затем завезены в Европу, где первые сорта были отобраны в 1700-х годах. Первые огурцы были завезены в Америку Христофором Колумбом, а к началу 1500-х годов коренные американцы выращивали огурцы от Флориды до Канады. Формальная селекция растений началась в Соединенных Штатах в 1880-х годах, когда сорта разошлись на виды, предназначенные для продажи в свежем виде (нарезка) и для обработки (маринование).

Из огурцов выращивают плоды, которые в большинстве стран едят свежими или маринованными, но также едят жареными (обычно, когда фрукты были собраны на более зрелой стадии).Нарезка и маринование плодов огурца в основном состоит из воды, но они содержат некоторое количество витаминов А и С, особенно при мариновании с укропом и другими специями (Таблица 1). Огурец — идеальная пища для людей, страдающих проблемами с массой тела, потому что это в основном вода, немного клетчатки и мало калорий. У некоторых людей огурец вызывает отрыжку и легкое расстройство желудка, когда его едят в сыром виде, но не при замачивании в уксусе или мариновании перед едой. Огурец также входит в число 35 фруктов, овощей и трав, определенных Национальным институтом рака как обладающие противораковыми свойствами.

Огурцы подают и едят дома и в ресторанах (особенно в заведениях быстрого питания), где соленые чипсы или приправы подаются к гамбургерам и хот-догам. Соленые огурцы также служат в качестве закуски. Свежие огурцы нарезают и подают в салаты или в качестве гарнира, чтобы придать блюду цвет. Годовое потребление свежего огурца в США составляет 3,1 кг, а переработанного огурца — 2,2 кг (Таблица 3).

Огурец используется в большинстве стран мира, где были разработаны определенные виды огурцов с учетом местных требований.Распространенными типами являются американское маринование, американское нарезание ломтиками, европейское оранжерея, ближневосточное (Бейт-Альфа), голландское маринование (партенокарпическое), восточная решетка и фирменное блюдо (например, круглый или «лимонный» огурец). Некоторые виды огурцов, такие как армянские огурцы, на самом деле являются дынями ( Cucumis melo ).

Свежие огурцы выращиваются в основном в южных и западных штатах США, особенно во Флориде, Джорджии, Северной Каролине, Техасе и Калифорнии.Перерабатывающие огурцы выращиваются от Мексики до Канады, поэтому они доступны для переработчиков круглый год. часто на значительном удалении от производственной площадки. Около 80 процентов мирового производства огурцов приходится на Азию (Таблица 2), при этом Китай является ведущим производителем (Таблица 4).

Огурцы собирают вручную для использования на свежем рынке и вручную или машинным способом для переработки. В Мичигане и Висконсине урожай машин составляет от 50 до 75 процентов и от 25 до 50 процентов соответственно.Машины для уборки урожая с опрокидыванием уничтожают лозы во время уборки фруктов (только для маринования). После сбора урожая плоды охлаждают, сортируют, упаковывают и отправляют. У огурцов будет меньше гнилей после сбора урожая и более длительный срок хранения, если их охладить вскоре после сбора урожая.

Свежие огурцы доставляются на рынок и выставляются на несколько дней для продажи потребителям. Фрукты могут быть обернуты термоусадочной пленкой или покрыты растительным воском для продления срока хранения, или они могут продаваться без защиты.Хранение свежих рыночных огурцов при температуре 50 ° F (10 ° C) и относительной влажности (RH) 95% позволит продукту сохраняться в течение примерно двух недель после сбора урожая. У американских огурцов нарезки толстая жесткая кожица, что снижает риск повреждения при транспортировке и увеличивает срок хранения. Маринованные огурцы сортируются, а затем загружаются в резервуары с рассолом (соленой водой) для ферментации и хранения.

В травильной промышленности изначально использовались резервуары для рассола, чтобы обеспечивать завод рассолом (солеными огурцами) в межсезонье.Однако в настоящее время более половины урожая перерабатывается без рассола. Пастеризация используется для производства свежих маринованных огурцов, а охлаждение — для производства маринованных огурцов на ночь. Ферментация в солевых баках сейчас используется меньше для хранения и больше для получения определенных видов и вкусов (например, с помощью ферментации с уксусной кислотой или молочной кислотой).

Хранение маринованных огурцов обычно осуществляется в бочках, ведрах, банках или пластиковых пакетах. Консервация осуществляется ферментацией, пастеризацией или охлаждением.Для маринования огурцов производители часто и экономично поставляют их на рынки по всему миру. Например, производители в Индии и Шри-Ланке поставляют небольшие соленые огурцы в бочках с уксусом или рассолом переработчикам в Европе и Северной Америке.

В 1700-х годах производство огурцов в Соединенных Штатах, вероятно, было небольшим; отдельные люди и семьи выращивали бы несколько растений в своем саду для дома, вероятно, используя свежие фрукты во время летнего сезона сбора урожая и маринованные (по любимому рецепту для сохранения фруктов) в межсезонье.В 1800-х годах семейные фермеры выращивали огурцы на небольших участках, чтобы поставлять их на рынок свежих продуктов и компании по производству солений. Даже когда производители стали специализироваться на производстве огурцов в 1900-х годах, семейные фермеры продолжали поставлять компаниям, занимающимся маринадом, фрукты небольшого размера (сорт 1, диаметром менее 26 мм). Большие полевые бригады обычно не собирают урожай на каждом поле каждый день и обычно не ищут на лозах мелкие плоды, которые необходимы для получения с поля большого процента плодов 1-го сорта.

902 902 902 902 902 Иран 902 США 902 США

Страны-лидеры по производству дыни и дыни, огурца, корнишона и арбуза (т x 1000) в 1997 г.
дыня 35 0004 (дыня) (корнишон)	Арбуз
Китай	Китай	Китай
Турция	Турция	Турция	Турция	США	Иран
Испания	Япония	Республика Корея
источник: FAO Production Yearbook 51 (1997).

Производство огурцов в настоящее время осуществляется производителями с крупными фермами, специализированным оборудованием и отличными маркетинговыми навыками. Небольшое производство огурцов также увеличилось, поскольку домашнее садоводство в Соединенных Штатах стало очень популярным.

Главной модификацией огурца в 1930-х годах было начало селекции на устойчивость к болезням. В 1960-х годах были выведены гинекологические огурцы (пестичные или женские цветки на каждом узле), которые теперь используются для получения гинебридов с помощью опыления пчелами (а не более дорогостоящего ручного опыления).Гинедомный гибридный огурец, обычно с 15% однодомных гибридных семян опылителя, добавленных в пакет с семенами, является большой историей успеха. Современные сорта устойчивы к антракнозу, ложной мучнистой росе, мучнистой росе, угловатой пятнистости листьев, парше, фузариозному увяданию, вирусу мозаики огурца и другим основным заболеваниям, встречающимся на всей территории Соединенных Штатов.

Селекционеры разработали новый сорт огурца, который можно выращивать в теплице. Модификации включают в себя придание растения гинекому (все пестичные или женские цветки) и партенокарпическому (завязывание плодов без опыления, чтобы исключить необходимость в пчелах или ручном опылении, а также получение плодов без косточек) и высокого качества (генетически без горечи для мягких растений). -ароматизированный фрукт).

Другие модификации, внесенные селекционерами, включают создание сортов с плодами большого диаметра для использования в измельчении. Таким образом, сэндвич или гамбургер можно приготовить, используя одну крошку соления большого диаметра, а не три куска стандартного размера. Однако это развитие было сведено на нет использованием больших соленых огурцов (сорт 3), нарезанных продольно, чтобы получились прямоугольные чипсы. Два из них можно использовать для приготовления сэндвича или гамбургера вместо одного большого чипса, и качество часто оказывается выше.

Дыня (

Cucumis melo )

Дыня возникла в южной части Африки и имеет там множество диких родственников. Родственные виды включают огурец ( Cucumis sativus ), западно-индийский корнишон ( Cucumis anguria ) и рогатый огурец ( Cucumis metuliferus ). Тыквы, в том числе дыни, имеют сложные символические ассоциации с полом и сексуальностью, плодородием, изобилием и обжорством. Они могут обозначать богатство в регионах, где дыни обычно не растут.

Плоды дыни содержат большое количество воды (около 90 процентов) и содержат сахар и клетчатку. Питательные вещества, содержащиеся в дыне, включают витамин С, а в случае дыни (и других видов с апельсиновой мякотью) — каротины. Пищевой состав касабы, пади и дыни (дыни) показан в таблице 1.

Основные изменения, внесенные селекционерами в одомашненную дыню по сравнению с дикими родственниками, заключаются в повышении устойчивости к болезням, устранении покоя семян, увеличении размера плодов и т. увеличить размер мезокарпа (съедобной части плода), улучшить качество, уменьшить частоту дефектов и увеличить содержание сахара.

Дыня была завезена из Африки в Европу и Азию, а из Европы в Америку. В настоящее время его культивируют во всем мире, где были выведены определенные виды для местного использования. Ниже приведена полезная садоводческая классификация дынь:

• Группа Cantalupensis включает мускусную дыню, мускусную дыню и персидскую дыню. Плоды овальные или круглые; зашитые или гладкие; в основном сетчатые, некоторые — слегка сетчатые или несетчатые; при созревании отслаиваются от цветоноса. Мякоть ароматная, обычно имеет лососевый или оранжевый цвет, но может быть зеленым.В Соединенных Штатах термины «мускусная дыня» и «дыня» используются как синонимы, но некоторые садоводы предлагают использовать их для различения типов группы C. melo Cantalupensis . Эта группа включает группу Reticulatus , используемую в некоторых старых классификациях.
• В группу Inodorus входят зимняя дыня, касаба, Crenshaw, медвяная роса, Хуан Канари и Санта-Клаус. Плоды круглые или неправильной формы, гладкие или морщинистые, но не сетчатые; при созревании они не отделяются от плодоножки.Мякоть в основном зеленая или белая, иногда оранжевая, без запаха.
• Группа Flexuosus включает змею или дыню в виде змеи и армянский огурец. Плоды довольно длинные, тонкие, ребристые, часто нерегулярно скрученные.
• Группа Conomon включает восточную маринованную дыню. Плоды гладкие, цилиндрические, могут быть зелеными, белыми или полосатыми. Мякоть белая и может иметь сладкий или мягкий вкус.
• В группу Dudaim входят дыня манго, дыня граната и дыня королевы Анны.Плоды маленькие, от округлых до овальных, светло-зеленые, желтые или полосатые. Мякоть плотная, желтовато-белого цвета.
• В группу Momordica входят дыня фот и снап. Плоды овальной или цилиндрической формы с гладкой кожицей, которая трескается по мере созревания.

Дыням требуется длительный вегетационный период с теплыми солнечными днями и прохладными ночами для достижения максимального качества. Растения высаживаются семенами или контейнерами после того, как опасность заморозков миновала. Строгая борьба с вредителями растений необходима для получения высокого урожая и качества.Как и в случае с другими тыквенными, для облегчения опыления необходимо иметь большую популяцию медоносных пчел. Азия производит около двух третей мировых поставок, при этом Китай является крупнейшим производителем (Таблицы 2 и 4). Некоторые страны Центральной Америки являются крупными производителями дынь, экспортируемых в США в конце зимы и в начале весны. В Соединенных Штатах большинство дынь производится в Калифорнии, Аризоне, Техасе и Джорджии. В Японии дыни выращивают в теплицах, чтобы производить высококачественные фрукты, которые обычно используются в качестве подарков.

Дыни собирают вручную с лозы. Созревание в группе Cantalupenis происходит при отделении плода от плодоножки (плодоножки) с минимальным усилием. Зрелость дынь группы Inodorus определить не так просто, и их можно обработать этиленом после сбора урожая, чтобы улучшить процесс созревания во время транспортировки на рынок. Канталупы лучше всего хранить при 3 ° C и относительной влажности 95%, тогда как другие дыни лучше всего хранить при 7 ° C и относительной влажности 95%. Эффективная послеуборочная жизнь обоих видов составляет около двух недель.

Дыню подают свежей в виде ломтиков, кусочков или сока. Кусочки часто используются во фруктовом салате, превращаются в шарики из дыни и замораживаются или готовятся и продаются в продуктовых магазинах, чтобы их можно было есть как есть. Общее потребление дыни на душу населения в США составляет около 7 кг (Таблица 3). Содержание витаминов А и С делает дыню питательной пищей (Таблица 1).

См. Также Фрукты; Кабачки и тыквы; Овощи.

БИБЛИОГРАФИЯ

Бейтс, Дэвид М., Ричард В. Робинсон и Чарльз Джеффри, ред. Биология и использование тыквенных . Итака: издательство Корнельского университета, 1990.

Мэйнард, Дэвид и Дональд Н. Мейнард. «Огурец, дыня и арбуз». В «Кембриджская всемирная история еды», под редакцией Кеннета Ф. Кипла и Кримхильд Кони Орнелас. Том 2. Кембридж, Великобритания: Cambridge University Press, 2000.

Maynard, Donald N., ed. Арбузы. Характеристики, производство и маркетинг . Александрия, Вирджиния: АШС Пресс, 2001.

Робинсон, Р. У., и Д. С. Декер-Уолтерс. Тыквы . Нью-Йорк: CAB International, 1997.

Whitaker, Thomas W., and Glen N. Davis. Тыквы, ботаника, выращивание и использование . Нью-Йорк: Interscience, 1962.

Тодд К. Венер Дональд Н. Мейнард

---

Вест-индийский корнишон (

Cucumis anguria )

Вест-индийский корнишон ( Cucumis anguria var . Anguria ). , также известный как бур-корнишон, как полагали, произошел в Карибском бассейне, но теперь считается африканским происхождением.Африканский предок — Cucumis anguria var . longaculeatus , ранее называвшееся Cucumis longipes . Вероятно, он был завезен в Бразилию и Вест-Индию (откуда и получил свое название) африканцами в рамках работорговли.