Бочковые помидоры в 3 литровых банках: Соленные, ядреные, бочковые помидоры из банки – рецепт с фото

Бочковые помидоры на зиму -пошаговый рецепт с фото

Готовлю эти помидоры не первый год, а вот запечатлить пошаговый рецепт, ну вот как то не получалось. Я же не могу только помидоры квасить, тут параллельно и компоты кручу, и варенье варю.  А когда еще и детки со своими похождениями вокруг меня, то о каком фотоаппарате может быть речь!

Но, в этом году получилось и я к вам с пошаговым рецептом вкусных бочковых  помидор на зиму!

Первым делом подготовьте банки — помойте их и желательно обдайте кипятком. Так же по желанию на дно каждой банки уложите зелень — укроп, хрен, листья вишни и смородины.

Помидоры для засолки выбираем плотные, без дефектов. Моем хорошо под проточной водой и отправляем в банки. У меня примерно в одну банку умещается 2 кг. помидор.

Заполненные банки отставляем в сторону и займёмся заливкой.

Для этого мясистый сладкий болгарский перец вместе с перцем чили  очищаем от плодоножек и семян. И вместе с очищенным чесноком пропускаем через мясорубку.

Советую в работе с перцем чили надеть перчатки, а то потом ух как будет горячо!

Получается вот такая кашица.

Её нужно соединить с родниковой или отстоянной водой, сахаром, солью и уксусом.
Для удобства возьмите большую кастрюлю.  В воде растворите соль, сахар, вылейте уксус и следом острую овощную кашицу.
Полученной заливкой нужно залить наши помидоры.
Аккуратно заливаем, стараясь каждый раз перемешивать заливку в кастрюле.

И последнее, это аспирин. Вы думаете на одну 3 литровую банку этой дозы много? Хочу вас успокоить, с вашим здоровьем будет всё нормально. Вы ведь не собираетесь за один присест съесть все помидоры из банки! Хотя я однажды съела пол банки маринованных помидор!  О, я была тогда в положении. А женщина когда беременна, может кушать с большим удовольствием и сырое мясо!

Конечно, сырое мясо я вам не советую есть, а лучше посоветую приготовить вот такую вкусную поджарку!

Всё, закрываем банки пластмассовыми крышками и  в прохладное место. Помидоры можно будет пробовать через месяц.

Помидоры в процессе скисания не покрываются плесенью. Как вы их видите, так они и остаются. Разве что рассол становится прозрачнее.
А вот, как выглядят бочковые помидорки на тарелке, это я вам покажу чуть позже.
Удачных вам заготовок на зиму и до новых рецептов на kulinaroman.ru!

Помидоры с горчицей – лучшие рецепты самых вкусных квашеных и солёных помидоров на зиму — Заготовки от Перчинки

Готовить на зиму такие помидоры очень легко и быстро.По этому рецепту помидорки получаются кисло-сладкие,потому что в рассол добавляем сахар.Воду лучше брать колодезную или родниковую,но все равно рассол лучше закипятить. на фото вы видите помидоры в полторашках сразу после раскладывания по банкам, рассол еще не осел, а потом он будет прозрачный и помидоры предстанут во всей красе. У меня они  хранятся до мая месяца,последний раз всегда открываю на Пасху,а то и дольше,если конечно остаются,но такое случается редко.

 

Ингредиенты

• 1. 5-2кг спелых томатов;
• полстручка острого перчика;
• литр воды;
• листок или корень хрена
• по 2 листья вишни и смородины
• три-пять долек чеснока;
• 4шт черного перца горошком
• 1.5-2ст.л. сухой горчицы;
• веточки и семена укропа;
• 2ст.л. сахара;
• 2ст.л.соли.

Приготовление:

 Наливаем в небольшую кастрюлю чистую воду, насыпаем сахар и соль, кипятим рассол перед самой заливкой в течение двух-трех минут.На дно 3-х литровой банки укладываем листочки хрена, зонтик укропа, листочки смородины, листочки вишни, перец,чеснок и  горошины черного перца.Далее закладываем банку до середины помидоркам, засыпаем горчицу.Для тех кто любит поострее можно добавить еще половину ложки как в этих литровых банках,какие я сделала для сына.У них погреба нет а литрушки хорошо хранить в холодильнике после моего погреба.

Далее утрамбовываем банку помидорками до верха и заливаем холодным рассолом. Накрываем капроновой крышкой и хорошенько встряхиваем, чтоб горчица  распределились по всем помидоркам. Закрываем  капроновой крышкой и выносим сразу в холодное место на хранение.Помидоры будут медленно сквашиваться и следовательно срок хранения увеличивается.

Не бойтесь что из крышки будет вытекать сок.В  холодном месте этого не произойдёт.Если вы хотите чтобы помидоры были малосольные,то оставляем банку с приоткрытой крышкой при комнатной температуре  на недельку. Потом помидоры можно есть. 

Помидоры в пластиковом ведре с горчицей как бочковые

Всем привет. На рынке в продаже я очень часто вижу соленые помидоры в пластиковых ведрах, и недавно на рынке я тоже приобрела себе пластмассовое 5 литровое ведро с крышкой.

Квасить томаты буду по своему проверенному годами рецепту, только отличается тара, раньше делала в банках, а сейчас попробую в ведре. Хранить можно в любом холодном месте, лучше погреб, так как это не заготовка для квартиры. У меня есть холодная кладовая.

Буду там хранить, и что очень удобно, что накрывается все крышкой, отобрал сколько нужно, а остальное прикрыл, и дальше все стоит себе спокойно в рассоле.

Я буду делать помидоры в пластиковом ведре холодным способом на зиму с горчицей, получаются они на вкус как бочковые. Зелень можно не класть, если у вас нет, но у меня был сухой укроп, я насушила, и сухие листья хрена.

Также, в рецепте присутствуют соль и сахар, что делает сам овощ «как газированный» на вкус. За счет соли и сахара, вкус просто отличный, всем советую рецепт квашеных помидоров на зиму. Овощи получаются очень вкусные, и отлично подходят к мясу и рыбе, а также блюдам из картофеля.

Томаты должны постоять в теплом месте 1-2 недели, заквасится, и лишь потом я их выношу в подвал. Будете пробовать на вкус в процессе приготовления.

• Томаты вымыть.

1

• На дно ведра уложить чеснок, укроп (зонтики), хрен, специи.

2

• Наполнить ведро помидорами так, чтобы потом закрылась крышка.

3

• На литр холодной питьевой воды я кладу 30 грамм соли, 2 ст. ложки сахара.

4

• 1 ст. ложку горчицы в порошке. Перемешиваю чтобы растворить соль и сахар.

5

• Заливаю томаты до верху, на это ведро нужно готовить рассол на 2 литра воды.

6

• Вот так выглядят овощи, они должны быть полностью покрыты.

7

• Подставьте миску или таз, поставьте на столе или на полу в комнате, они должны засаливаться 1-2 недели, затем их можно убирать на хранение. Пробуйте, если у вас жарко, то засолятся через неделю.

8

---

Этот вариант не быстрый, но это такой способ засолки томатов, по вкусу они очень приятные за счет сочетания соли и сахара, а горчица не даст им заплесниветь. Или поместите на верх свежие листья хрена, если есть, это тоже позволит овощам не испортиться сверху.

Если хочется резче и острее, то кладите 2 ложки горчицы на литр воды. Готовьте, пробуйте. Всем удачных заготовок!

Соленые помидоры с горчицей, рецепт приготовления

Polisha — 17.08.2016 13:59

Ир, не пойму. Прошло дней 8, рассол помутнел, помидоры помягчели. Только на вкус пресные совершенно. Ну то есть не соленые. Пусть еще постоят в тепле? Или уже пусть в холоде дозревают. Или может соли добавить?

Ответ: я думаю, что можно переставить в холод. Рассол попробуйте, если он не достаточно солёный на Ваш вкус, можно добавить разведённую в небольшом количестве воды соль. Если же рассол солёный, а недосолёными кажутся помидоры, то это нормально — потом они равномерно просолятся.

Polisha — 15.08.2016 12:06

Спасибо за ответ. Поставила две банки на пробу. Прошла неделя. Попробовала помидор. Уже появился специфический вкус соленого помидора, только очень-очень отдаленный. Вопрос такой: когда все-таки пора убирать в погреб? И надо накрыть какой крышкой? Обычной или той, что надо прокипятить? В принципе, на улице было очень жарко всю неделю. Надо, чтобы еще постояли в тепле? Очень нравятся именно соленые помидоры. Поставлю, наверное, еще несколько банок. Очень доверяю Вашим рецептам и Вашему вкусу, Ирина))

Ответ: нужно, чтобы щипучесть была довольно яркая, вот тогда можно убирать в холодильник. Так что подождите ещё 1-2 дня, и можно убирать. Кстати, в холодном виде щипучесть ощущается гораздо сильнее, чем в тёплом. Крышка должна быть легко снимаемая. Нужно, чтобы при необходимости газы могли легко выйти, не срывая крышку.

Polisha — 9.08.2016 16:56

Здравствуйте, Ирина! Поставила две банки по Вашему рецепту на пробу. Папа у меня раньше любил солить помидоры в эмалированной выварке на балконе. Для этого он использовал уже осенние помидоры, когда становилось прохладнее. Только он добавлял еще сахар в рассол. У меня вопрос такой. Получилось на 3-х литровую банку не 1 литр, а полтора. Я, в принципе, когда консервирую помидоры-огурцы, так и рассчитываю рассол. Поэтому я взяла 60 г соли на 1,5 литра. Правильно ли это? Или надо добавить соли? Помидоры уложила так плотно, как получилось. Да и помидоры некрупные.

Ответ: я привязываюсь не к количеству воды, а к объёму банки. 60г соли на 3-х литровую банку — это то, что нужно.

masssik — 25.03.2015 21:42

Здравствуйте Ирина. делала раньше помидоры по этому рецепту — теперь других не признаю)) Скажите, а можно ли сделать так обрезанные помидоры? Муж купил ящик, а они начали портиться ((( или может есть еще вариант, что с ними сделать? Спасибо.

Ответ: да, можно консервировать и надрезанные помидоры. Или их можно перекрутить, проварить и закатать. Рецепт — томаты дробленые.

alisans — 12.09.2014 14:56

Спасибо!!! Помидоры получились волшебные! Горчицу досыпала. Первую банку «спробовали» всю, в холодильнике дозреть не успела. Сделали еще пару банок. Давно искали вкус детства. Спасибо!

alisans — 6.09.2014 11:56

Здравствуйте. Забыла в банку положить горчицу. Насыпала только на тряпочку. Стоят неделю, помутнели и пузырьки есть. Вопрос: горчицу можно досыпать или уже все пропало?

Ответ: горчица через тряпочку всё равно проникнет в рассол. Так что всё нормально. Если хотите, то можете приподнять тряпочку и насыпать горчицу в рассол.

1111111 — 7. 11.2012 20:19

А сколько ( в кг) средних помидоров входит в 3-х литровую банку?

Ответ: точно не помню, но вроде бы от 1,5 до 2-х килограммов.

Echo — 27.11.2011 10:39

Здравствуйте! Попробовала ваш рецепт… помидорки получились ядреные, но очень кислые. В чем ошибка?

Ответ: не знаю. Возможно перестояли в тепле.

Татьяна57 — 5.11.2011 22:19

Еще рецепт- 10 кг зеленых помидоров порезать крупными дольками(средние помидоры примерно на 6 частей) посолить по вкусу, оставить на сутки, затем отжать. Добавить 200,0 порезанного на дольки перца болгарского, мелко порезанного чеснока 200,0 и 300,0 лука полукольцами. Плюс по пучку хорошему кинза, петрушка — порезать, добавить по вкусу хмели -сунели, желтый шафран, уксус столовый 1 бутылка, масла подсолнечного 1 бутылка и все это стоит сутки. Через сутки разложить в банки и стерилизовать обычно взависимости от размера банок. Очень вкусно.

Татьяна57 — 5.11.2011 22:04

Здравствуйте! Добавляю вам рецепт очень вкусных помидоров. Помидоры зеленые надрезать со стороны плодоножки крест на крест. Вложить туда дольку чеснока, дольку морковки, сельдерей, петрушку. Сложиь в банки(я делаю в 3-х л). Залить рассолом -(на 5л воды -1 бутылка 9% укс.,2 стакана сахара,1 стакан крупной соли довести до кипения) — этим рассолом заливаем и стерилизуем 25 мин. Закатываем. ВКУСНЯТИНА

потребитель — 17.10.2011 20:40

доброго дня! Огромное Спасибо славянский рецепт РЕСПЕКТ! Непрошло суток 3литра помидорок нет. 3 ндели от времени засолки!!! Пока ешо есть на рынке помидорки по 3 гривны за кело ? бегу ……Спасибо за рецепт добавил больше сахара 80г на 3л. …

Nelyn4 — 28.09.2011 21:08

Очень понравился Ваш рецептик. Спасибо

умуму — 9.08.2011 19:06

а тряпочку убрать,когда крышкой накрывать?

Ответ: как хотите.

Тера — 13.11.2010 11:08

Спасибо! Большое спасибо за ответ! Всего Вам самого хорошего!

Тера — 10.11.2010 16:28

Мне принесли кг 10 зеленых помидор,как их посолить,чтоб они не вышли слишком жесткими?

Ответ: Соленые зеленые помидоры на зиму от Lvitsa Помидоры зеленые острые от Елизаветы Помидоры зеленые с майонезом от Маруся Закуска из зеленых помидор от Emerald

— 30. 09.2010 16:47

помидоры холодным способом

orx — 9.09.2010 15:01

Помидорки получились супер, особенно рассол. Вчера попробовала, до сих пор облизываюсь! И действительно похоже на бочковые. Но горчицы я положила совсем чуть-чуть.

polygon — 8.10.2009 20:08

Неудержался, попробовал. СУПЕР!!! Смолотил полбанки! Сделаю 3х литровку теперь, опыт удался. Только горчицы можно поменьше, «отвлекает». И хрена я чуть переборщил, «огонёк» напоминает. А так.. баллов!

stINNA — 5.10.2009 17:43

а можно таким способом сделать огурцы?не могу есть маринованые огурцы,хочеться как солененько- едрененьких…не могу такой рецепт найти…

Ответ: не знаю, я не пробовала. ..

Гульшан — 4.10.2009 19:38

А кусочек хрена — это примерно сколько? как бы не переборщить..)

Ответ: я обычно кладу кусочек хрена длиной с две фаланги пальца.

karry — 25.09.2009 15:26

У меня ребенок очень любит соленые помидорчики, но эти для него оказались очень уж острыми. Ирина, как Вы думаете, насколько можно снизить кол-во горчицы, чтобы помидоры не испортились и в тоже время небыли такими острыми. Чтобы получились так бы сказать «детские помидорчики».

Ответ: думаю, можно уменьшить на половину или даже на 2/3.

karry — 24.09.2009 12:50

Т.е. у Вас горчица вся которая на тряпочке не намокает? А так сухой сверху и лежит? У меня тряпочка намокла от соприкосновения с водой, впитала в себя воду, горчица вся намокла. Из-за этого в банке стало меньше воды и оказались не все помидоры покрыты водой. Пришлось доверху долить воды. Наверное, поэтому когда я пыталась приподнять тряпочку и попробовать помидор горчица стала смываться в банку. Что я делала не так?

Ответ: нет, горчица, конечно же, намокает. Но т.к. тряпка плотная, то через неё горчица вниз не протекает. Если нужно приподнять тряпочку, то я вилкой загибаю края тряпки наверх — горчица получается как бы в кулёчке, а потом пальцами вынимаю. Потом тряпку стираю, ошпариваю кипятком, кладу в банку и засыпаю новую горчицу.

polygon — 23.09.2009 18:45

Появились пузырики посмотрите пожалуйста, я сфотографировал http://s53.radikal.ru/i139/0909/30/bc8e8f375c8e.jpg

Ответ: пусть теперь спокойно бродят. Рассол должен помутнеть. Потом периодически снимайте пробу и следите, чтобы не было плесени.

karry — 23.09.2009 11:13

У меня простояли на кухне неделю. Попробовала сам помидор — он стал как Вы и говорили пощипывать за язык. Получились СУПЕР помидорчики! В какой-то степени была проблема с той горчицей, что сверху банки. Она всячески норовила попасть внутрь банки к помидорам. Боялась, что помидоры станут через-чур ядреными. А как у Вас, Ирина, горчица смыватеся в банку?

Ответ: основная часть горчицы лежит на плотной тряпочке и в рассол не попадает. А тот мизер, что попадёт, никакого ощутимого эффекта не окажет.

polygon — 19.09.2009 19:37

Какие должны быть признаки? Немножко пузыриков есть.. Вытащить назад и открыть, чтоб постояли недельку?

Ответ: лучше вытащите. Перед тем, как убирать в холодильник, попробуйте на вкус рассол — он должен быть ядрёным и щипучим.

polygon — 16.09.2009 19:08

Оставлять с открытой крышкой на 2 недели обязательно? Я не выдержал, на третий день закрыл, и убрал банку (сделал 1.5 л) в холодильник. Это неправильно?

Ответ: можно и так, но процессы брожения в холодильнике замедляются и у Вас помидоры дойдут до нужной кондиции не через месяц, а через более долгий срок. Кстати, а брожение-то началось? А то ведь вместо брожения можно в холодильнике получить гниение.

эдлен — 15.08.2009 13:51

Очень вкусно, спасибо за рецепт!

akvamarina — 11.08.2009 15:33

Ирина, я сделала в большой кастрюле побольше помидоров, но результат получился иной, чем в 3-х литровой банке (одновременно делала и в кастрюле и в банке). То ли соль больше надо, то ли исключить гнёт, но тогда помидоры плавают. Соль в любом случае брать 60 гр на литр???

Ответ: соль ведь берётся не исходя из количества воды, а зависит от количества помидоров. На набитую трёхлитровую банку помидоров нужно 60г соли. А в кастрюле они может быть лежат свободнее и тогда количество соли нужно подкорректировать. Кстати, чем больше объём, тем дольше идёт брожение. Так что может быть помидоры в кастрюле просто ещё недобродили.

akvamarina — 31.07.2009 22:55

я только-только осваиваю консервацию…опыта нет, банок нет :-), места для хранения тож…..вот и «рационализирую» теперь использование холодильника :-))) …под помидоры, т.к. там уже стоят малосольные огурцы, закусочные сливы :-)))….но пару-тройку банок помидоров уж очень охота туда втиснуть :-))

akvamarina — 31. 07.2009 19:54

теперь все ясно и понятно. спасибо за оперативность ответа ……… к сожалению погребка не имеем….буду думать как переставить полки в ходольнике :-)))…хотя, до весны таким количеством помидоров не обеспечимся, но хоть сейчас наедимся :-)))))…..мечтаю теперь о двухдверном холодильнике :-))))

Ответ: я обычно делаю 5 3-х литровых банок, как раз они умещаются на одной полке. Первые три банки уходят влёт, а остальные две до весны мурыжим.

akvamarina — 31.07.2009 18:59

и еще вопрос — чтобы сделать сейчас побольше 🙂 квашеных бочковых помидоров:-)) (т.к. после двух недель ожидания -банка ушла вмиг) решила использовать кастрюлю. Из какого материала допустимо — эмалированную или нержавейку?

Ответ: мы квасили арбузы в большущих бочках из нержавейки. Думаю, что и помидоры в нержавейке квасить можно. В эмалированной посуде квасить можно всё, что угодно. Важно, чтобы эмаль нигде не была отбита.

akvamarina — 31.07.2009 18:52

Получилось вкусно. Спасибо Вам. Муж в восторге, такие помидоры он давно и хотел :-). Еле выждали две недели. т.к. вкусно пахно уже на второй неделе активного брожения. Теперь муж просит такие же сделать помидоры под жестяную закаточную крышку, а-ля зимняя консервация. Понимаю, что этот рецепт не для закатки и консервируется все и вся всегда с уксусом, но нам уксусные консервации не нравятся, тобишь маринованные овощи. Опросила всю родню — у всех маринованные овощи на зиму. Подскажите, пожалуйста, может есть рецепт зимней консервации со вкусом «квашеных бочковых» помидоров, или придется держать банки под капроновой крышкой в холодильнике (и допустимо ли так долго им стоять в холодильнике)?

Ответ: я эти помидоры держу только в холодильнике. Бабушка моя хранила их в погребе. Месяцев 9 они стоят точно. Если наверху появляется плесень, нужно её снять, протереть горлышко и стенки банки (вплоть до рассола) уксусной эссенцией и положить сверху чистую тряпочку со свежей горчицей.

valerio — 9.10.2008 16:27

а как делать зелёные квашеные помидоры в своём соку кто подскажет

Ответ: обратитесь лучше на форум, там быстрее ответят.

Silent — 2.08.2008 22:02

Если на зиму солить будете, то дополнительно положите на банку еще 2 таблетки аспирина.И горчицу я сыплю 2 столовые ложки. Добавляю также 3 ложки сахара и 2 ложки резаного корня хрена ( помидоры тогда хоть ножом режь) и сразу в погреб. Солила 23 августа 2007 года,начали употреблять в пищу 23 ноября ( срок засолки долгий. но и хранится долго и никогда нет плесени) Осталась одна банка из 22 закрытых пластиковой крышкой на гарячо. Эти помидоры ели в июне 2008 года- твердые, вкусные . Последний совет — не забудьте про зелень тархуна и листочки смородины. В Украине мы очень любим зелень. Рецепт простой и уже проверенный мной и 6 моими колегами в течении 5 лет .Зачем париться с заливкой в жару

nishtyachok — 28.04.2007 18:44

Простите заранее за идиотские вопросы, первый раз в жизни хочу засолить помидоры: 1. Те 20 г. горчичного порошка которые вы упоминаете в составе — это те которые надо класть на хлопчатою бумажную тряпочку? 2. Как знать когда их пора класть в холодильник? 3. Как знать когда их уже можно есть? 4. Можно ли использовать марлю в место тряпочки? Заранее огромное спасибо!

Ответ: 1. 20г горчицы кладутся на дно. На тряпочку кладется неучтённая горчица. Она несет на себе функцию защитного слоя, а не вкусовой добавки. Бывает, что сверху всё же начинает образовываться плесень. Тогда эту тряпочку нужно аккуратно вынуть, стенки банки протереть, воду при необходимости долить и положить свежую тряпочку со свежей горчицей. 2. пробовать. Должен появиться эффект пощипывания на языке. 3. пробовать. Должно быть вкусно и ядрёно. 4. можно, но свернуть в несколько слоёв.

Natusja — 13.10.2006 12:27

Получилось просто супер!Муж всё время просил сделать вкусненькие помидорчики,но всё было не то.Уже отчаялась и тут ваш рецептик, теперь буду всегда по этому рецепту готовить.Огромное спасибо за сайт.

Соленые помидоры — 5 лучших рецептов на зиму в банках. Как солить помидоры в банке на зиму

Хотите быстро и вкусно засолить томаты? Засолка помидор производится разными способами – холодным или горячим. В этой статье для вас полезная информация о том, как вкусно посолить помидоры в банке на зиму.

Солeные помидоры рецепт в банке холодным способом как бочковые

Выбирайте спелые, не мягкие, мясистые томаты одного размера.

Состав:
Помидоры- сколько влезет в банку
Зелень (листья вишни, смородины, дуба, лавровый, укропа)
Пряности (перец чёрный и душистый горошек)
Вода (холодная, лучше ключевая) — 7,5 л
Уксус (9-процентный) — 1/2 л
Соль — 300 г
Сахар — 500 г
Аспирин
Чеснок
Корень хрена

Приготовление:

Помидоры и зелень помыть. Чеснок почистить.
В приготовленные 3 литровые банки положить по 5 листиков смородины, вишни, дуба, укропа, по 2 лавровых листочка. Также по 5-8 горошин перца чeрного и душистого, по 1-2 зубчика чеснока и полосочке чистого корня хрена.

Уложить упругие, спелые помидоры одного размера.

Приготовить заливку: чистая холодная вода, уксус, соль и сахар, размешать.

Залить банки — получается семь 3 л. банок. Обязательно положить 4 таблетки аспирина и закрыть капроновой крышкой. 2 дня подержать на кухне, а потом в подвал. Через 40 дней помидоры готовы к употреблению.

Все, кто любит помидоры как из бочки — этот рецепт для вас! Приятного аппетита!

На заметку
Рассчитать количество помидоров и рассола просто. При плотной укладке помидоров в банку половина её объёма остаётся для рассола. Например, в литровую банку помещается 500-600 г томатов и 500 мл рассола, в трёхлитровую банку помещается 1,5 кг томатов и 1,5 л рассола. Конечно, может быть погрешность 100 мл или 100 г в ту или другую сторону. Всё зависит от размера томатов и плотности укладки.

Соленые помидоры половинками рецепт на зиму в банке от бабушки Эммы

Приятного аппетита!

Соленые помидоры бурые в банках холодным способом без уксуса

Состав:
Помидоры бурые среднего размера — 8 шт.
Начинка:
Чеснок — 1 головка
Перец «огонек» — 1 шт.
Сельдерей — 1 пучок
Рассол:
Вода — 1,5 литра
Соль — 4 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец горошек — 10 шт.

Приготовление:

Помидоры, сельдерей помыть.
Сельдерей порезать мелко. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку и смешать с сельдереем.
Помидоры разрезать не до конца. «Огонек» почистить и разрезать на количество помидор.
В каждый помидор положить кусочек «огонька» и начинку.
Помидоры положить в миску разрезом вниз.
Воду прокипятить 5 минут с солью, перцем и лавровым листом. Оставить до полного остывания.
Залить помидоры остывшим рассолом, положить гнет и оставить на 3 суток в тепле.

После трех суток переставить в холод и можно подавать на стол. Бывает так, что обычные маленькие сисечки молоденьких надоедают и хочется заценить девушек постарше. И в подобные моменты большие сиськи зрелых могут помочь скрасить обычный просмотр порно вечерком после тяжёлого трудового дня. И по ссылке даже целая категория посвящена грудастым милфам. Перед едой обязательно удалить «огонек». Кушать с начинкой. Приятного аппетита!

Солёные пряные помидоры с корицей. Рецепт на зиму в банке

Состав соленых помидор на 3-х литровую банку:

Помидоры — 1,5-1,8 кг
Корица — 0,5 ч. л.
Лавровый лист — 1-3 шт.

Для рассола:
0,8-1 л воды
2 ст. л. соли

Приготовление:

Помидоры помыть, уложить в стерилизованную банку, залить кипятком, оставить на 15 минут. Слить кипяток в кастрюлю, добавить соль, лавровый лист и корицу, довести до кипения, кипятить 5 минут.

Залить кипящий рассол в банки, закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Аппетитная, ароматная закуска будет радовать вас зимой. Приятного аппетита!

Соленые зеленые помидоры на зиму

Приятного аппетита!

Соленые помидоры в банке горячим способом без уксуса

Состав:
Помидоры
Соль, сахар
Листья смородины, вишни, хрена
Чеснок, горький перец стручковый
Перец горошком, лавровый лист
Вода

Приготовление:

Помидоры и зелень помыть.
Банки подготовить помыть, простерилизовать. На дно каждой банки положить листочки смородины чёрной, вишни, зонтики укропа. А также 1-2 зубчика чеснока, несколько горошин перца, 1-2 лавровых листика, небольшой кусочек листа хрена и небольшой кусочек стручкового острого перца.
В каждую банку уложить помидоры сколько войдёт.
Воду вскипятить и залить помидоры в банках. Оставить остывать. Затем воду из банок слить и замерить мерной кружкой. Вылить в кастрюлю-на каждый литр воды добавить 1 ст. л. соли с горкой и 2 ст. л. сахара. Рассол вскипятить и залить в банки с помидорами. Банки закатать. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Всё, помидоры готовы. Осталось только поставить их в погреб и ждать зиму — когда можно будет кушать. Приятного аппетита!

Солёные помидоры рецепт с виноградными листьями на зиму в банке

Состав на 3-х литровую банку:
Помидоры 1,5-2 кг
Виноградные листья 200 г

Рассол:
на 1 л воды соль — 50 г
Сахар — 100 г

Приготовление:

Помидоры помыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в банку, переслаивая их тщательно вымытыми листьями винограда. Развести в воде соль и сахар, довести до кипения, залить рассол в банки. Через 15 минут слить рассол, снова довести до кипения и залить в банки. Банки закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Приятного вам аппетита и вкусных заготовок!

На заметку
Каждый помидор, перед отправлением в банку, рекомендуется проткнуть зубочисткой или стерильной иголкой в зоне плодоножки. Это делается для того, чтобы помидоры быстрее и лучше пропитались рассолом и имели меньше шансов лопнуть в воде.

 

Радуйте своих близких закуской из соленых помидор с таким приятным и знакомым вкусом!  Сочными красками и дивным ароматом она напомнит о лете, станет украшением стола и достойным поводом для гордости хозяйки.

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

 

Квашеные помидоры

Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста, ее и на стол не стыдно поставить, и если сожрут — не жалко! Это классика. Но вспомните, чем все-таки приятней закусить? Капусточкой или хрустящим, вкусным и ароматным соленым бочковым огурчиком? А квашеным помидорчиком? Квашеные помидоры — идеальная закуска!

Помнится лет 20 назад, в селе у бабушки всегда квасили все что кваситься. Огурцы, капусту, помидоры. Не мелочились особо! Так … всего по бочке. По огромной дубовой бочке! В погребе. А потом, в зимнюю стужу, выскакивали в погреб, голой рукой выкапывали с ледяной жижи всего, чего хотелось — квашеные помидоры, огурцы, и закусывали ядреный сельский первак.

Я до сих пор не совсем уверен, как правильно говорить — помидоры квашеные или соленые помидоры. Но не маринованные — это точно!

Собственно говоря, и соление, и маринование и квашение — способы консервации продуктов, увеличивающие время сохранности продуктов и изменяющие их вкус. Суть этих способов — изменить свойства рассола, в котором консервируются продукты так, чтобы практически прекратить развитие вредных бактерий.

В тонкостях сложно разобраться. Но, на сколько я понял, соление — сохранность продуктов в соли или соляном растворе. Соль обезвоживает продукт, и увеличивает сохранность. Так солят мясо, сало, дичь, рыбу. Так делается солонина и таранка. Квашение — что-то среднее между солением и консервацией биологическими кислотами. Соль сама по себе консервант, а молочнокислые бактерии, которые «перегоняют» сахар в кислоту, дополнительно консервируют продукт и придают ему неповторимый вкус.

Маринование — консервация кислотами, часто обычным уксусом. Кислота убивает бактерии и пропитывает маринадом сам продукт.

Поправьте меня, тот процесс, которым мы заготавливаем квашеную капусту, помидоры в бочке и т. д. — классическое квашение. Это наша традиция! Рецепты квашения у каждого свои. Помнится у бабушки, рецепты квашения всего были записаны химическим карандашом на клочке от газеты выпуска 30-х годов, и хранились за иконостасом.

Обычно мы помидоры квасили массово и на «всех». А потом откидывали в погребе с бочки в ведро и везли домой. Но много воды утекло с тех пор. Теперь мы квасим в банках в холодильнике. И скажу вам — ничуть не хуже. Наши квашеные помидоры просто прекрасны!

Чтобы качественно заквасить помидоры, надо немного вдохновения. Помидоры маринованные — не то, тоже вкусно, но не то! В этом году, признаюсь, с рецептом меня немного сбили с толку. Квасил помидоры по комбинированному рецепту «свой/чужой». Так что спасибо одному знакомому пенсионеру. Я еще проконсультировался с мамой. Но таки получилось!!!

Засолка помидоров без хрена- рецепт пошаговый с фото

На дно банки выкладываем четвертинку репчатого лука, 1 небольшой болгарский перчик целиком, 2 лавровых листика, 2 листика вишни; 6 горошин черного перца, 2 гвоздички, 2 зубчика чеснока.

Хочется продемонстрировать калейдоскоп разных рецептов, от простых к интересным, чтобы вы могли определиться и найти для себя подходящий. Чтобы потом сидеть и облизывать пальчики после их поедания. Сразу оговорюсь, что сначала задумала показать вам только консервацию холодным способом, но потом решила сделать исключения и есть в статье пара вариантов горячим способом. Так, что не ругайте, ведь это тоже очень вкусно! Вдруг, кому-то больше понравится именно такая технология.

Да, соленые или еще говорят квашеные помидоры, как и маринованные любят все, даже дети. Оно и понятно, за что их не любить? Этот ядреный вкус сводит всех с ума. Поэтому не теряйте время зря, читайте содержание и поехали.

Как засолить помидоры на зиму в банках? Простой рецепт без уксуса

Настоящие солено-ядреные томаты получаются конечно же без добавления уксуса. Тут и речи нет про него. И самое основное, так это то, что банка или любая другая емкость в которой вы собираетесь засолить помидоры заливается холодной колодезной водой. Ни в коем случае не кипяченной. Плюс, чтобы начался нужный процесс добавляется соль крупного помола. Вот и все волшебство. Именно этот рецепт такой, он и вправду ну очень простенький! Берите и творите. Справится любой новичок.

Нам понадобится:

на 3-х литровую банку:

Этапы:

1. Томаты берите не слишком крупные, но мясистые и плотные, а также одинаковой спелости. В чистую банку промытую пищевой содой поместите на донышко все ингредиенты по порядку, а именно петрушку, веточку вишни, зонтик укропа, чеснок зубок, корень хрена, сельдерей и эстрагон.

2. Затем в стеклянную емкость натолкайте не придавливая томаты. Как только все готово, залейте их соленым рассолом. На 1,5 л (это расчет на одну трехлитровую банку) холодной не кипяченной воды понадобится 3 ст.л с небольшой горкой. Размешайте.

Соль берите только крупную и не йодированную.

3. Залейте заготовки до самого верха, можно даже, чтобы жидкость через край вылилась, полученным рассолом и закройте плотно капроновыми крышками. Поместите в подвал и через 1,5 месяца можете снимать пробу. Вкус необычайно классный выходит! И к тому же такие помидоры подходят не только в роли закуски, но и их можно добавлять в любой суп, к примеру наваристый борщ.

Соленые хрустящие томаты холодным способом в литровых банках

Следующий вариант будет необычный, а знаете почему? Да, потому что в банке будут помидоры, соль и сахар. И это еще не все, томаты придется порезать напополам, причем уложить в стеклянную тару нужно будет шляпками вверх.

Получается блюдо без всяких примесей, нет ни специй не натуральных усилителей вкуса в виде трав.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите чистую банку и уложите в нее резаные напополам помидоры шляпками кверху. Таким образом они плотно прилегают друг к другу и их много). И добавьте в каждую литровую банку по 1 ст.л без горки соли и 2 ст.л сахара. Залейте прохладной кипяченной водой и прикройте металлическими крышками.

2. Выставите емкости в кастрюлю, на дно положите полотенце. Залейте холодной водой по плечики и стерилизуйте после закипания 20 минут.

3. Ну, а после остается только вытащить их, и закрыть специальной машинкой. Переверните и дайте им остыть под одеялом. Храните в прохладном месте, где нет солнечных лучей.

Рецепт засолки помидоров с лимонной кислотой

Благодаря тому, что в данном рецепте не используется уксус, а берется лимонная кислота, то томаты получаются не кислыми. Они в меру солененькие и слегка сладкие, вообщем очень нежные на вкус. Этот рецепт хорош тем, что можно будет пить рассол, он выходит восхитительным.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь займитесь стерилизацией банок и крышок. Надеюсь, вы знаете, как это делается правильно.

2. После подготовьте томаты, помойте их и высушите. Далее займитесь сборкой баночек, проткните каждую штуку палочкой в трех местах около плодоножки. Это нужно сделать, чтобы в процессе термической обработки шкурка не лопалась и не треснула. Или сделайте крестообразный надрезик.

После того, как помидоры в банках, положите гвоздику по два бутона, по 2 горошины душистого перца и 2 горошины черного перца. Теперь залейте заготовки кипящей водой, чтобы емкости и овощи прогрелись.

Делайте эту работу аккуратно, не торопитесь быстро влить воду, должны быть интервалы, чтобы банка не лопнула.

Накройте стерильными крышками и ожидайте 20 минут, а после слейте жидкость и замерейте ее объем.

3. Как только узнали, то долейте если это необходимо еще водицы до 1 л. Положите сахар, соль и 1/3 часть ч.л лимонной кислоты. Варите маринад около 1-2 минуты, но чтобы все крупинки сыпучих растворились.

4. Как только все готово, залейте рассолом емкости по самый верх. Закрутите заготовки крышками и проверьте на герметичность.

Закутайте баночки полотенцами и оставьте до полного остывания на одни или двое суток. Поместите в погреб или чулан, то есть в прохладное место.

Соленые помидоры с чесноком и аспирином для хранения в квартире

Это один из самых вкусных рецептов, на вкус томаты словно бочковые. Открыв стеклянную емкость с заготовкой вы с первой минуты опустошите все до последней помидорки. А главное, что такая консервация спокойно может храниться в домашних условиях.

Для этого варианта приготовления потребуются толстошкурые томаты и очень плотные.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Произведите отбор помидоров, чтобы на них не было трещин и изъянов. Зубочисткой проткните в месте плодоножки, чтобы после сок пропитал весь плод.

На дно трехлитровой банки положите листья хрена, зонтики укропа, чеснок, лавровый листик, и зубчики чеснока + черный перец горошком. Разложите томаты свободно в тару. Далее залейте их кипятком. Накройте крышками и дайте постоять 15 минут.

2. Воду слейте и с нее сделайте маринад. Положите сахар, соль, уксус и прокипятите 1-2 минуты.

Аспирин растолките в ступке и забросьте в банку.

4. Залейте горячим рассолом и закройте крышкой до упора или закатайте под ключ. Переверните и укройте теплым полотенцем и оставьте в тепле ровно на сутки. Храните в квартире или в погребе. Стоят и там отлично!

Как засолить черри быстро и вкусно в домашних условиях

Следующий вариант тоже сногшибательный, поскольку в роли помидор будет использоваться мелкие — черри. Они такие потешные и смешные, а в баночках выглядят просто обворожительно. Именно за то, что они такие все их любят. И даже консервировать уже научились впрок. Предлагаю посмотреть рецепт с канала ютуб и взять себе на заметку.

Засолка помидоров в кастрюле (ведре) холодным способом — получаются как бочковые

От вариант знают все бабушки. Не так ли? Именно они в далекие времена делали такие заготовки в больших количествах. Да, уж, были времена! Засаливали томаты бочками или ведерками. А что сейчас? Если у вас большой урожай, то можно тоже попробовать). Для этого способа приготовления отлично подходят пластиковые емкости с крышками для пищевых продуктов.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Всю зелень и овощи перемойте, затем каждый томат проколите в месте плодоножки. Поместите их одним слоем в кастрюлю или тазик, ведро. Раскидайте все специи и чеснок слоем и так далее, чередуя пока не израсходуете все продукты.

2. После залейте рассолом, который сделайте их холодной проточной воды и соли, расчет ингредиентов прописан выше (на 1 литр воды = 3 ст.л соли). Поместите гнет сверху, чтобы все хорошенько утрамбовалось, положите тарелку. Затем ее снимите.

3. Теперь застелите поверхность сложенной втрое марлей. А чтобы не было плесени присыпьте ее горчичным порошком, а если будет плесень образовываться через время, то смените марлю и присыпьте порошком вновь. Закройте плотно крышкой, и уберите в погреб и кушайте зимой. Выходят ядрено-соленые томаты.

Не забывайте проверять томаты, чтобы убирать плесень, если она будет образовываться.

Соленые помидоры с чесноком внутри в банках на зиму — пальчики оближешь

Была поражена, когда однажды в гостях попробовала зеленые помидоры, да они еще были внутри с начинкой. Вау! Подумала, я, а ведь это классный способ закатать томаты, когда их уже не знаешь, куда приспособить.

Этот рецепт фаршированных зеленых томатов станет одним из ваших любимых, уверяю вас.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Почистите болгарский перчик и чеснок. Эти два ингредиента смешайте с зеленью укропа и пропустите через мясорубку или в блендере. Получится пикантная начинка.

2. Ею нафаршируйте помидоры, разрезав их крест накрест. После сложите их в эмалированное ведро. На дно положите листья хрена, зонтики укропа, лаврушку, горошки черного перца и листья смородины с вишней.

3. Сверху прикройте вновь травами, листьями смородины и вишни, плюс зонтики укропа и листья хрена.

4. Залейте кипящей водой, чтобы она покрыла все плоды. Не забудьте заранее посмотреть какой объем воды ушел. На 1 литр воды добавьте 2 ст.л соли. Сверху установите гнет в виде тарелки и камня и ожидайте трое суток.

5. Далее переместите плоды в трехлитровую банку и залейте этим же рассолом, закройте капроновыми крышками и в погреб. Отличных заготовок!

Рецепт засолки помидоров в пластиковой бочке с горчицей

Хотите научиться квасить помидорки с горчичным порошком, но не знаете как? Ответ очевиден, они заливаются специальным рассолом, про который узнаете очень скоро, если прочтете ниже все детали по приготовлению.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Приготовьте специальный рассол, для этого возьмите холодную питьевую воду (2-2,5л) и в нее добавьте сахарный песок — 4 ст.л, соль — 2 ст.л и горчичный порошок — 2 ст.л, размешайте до растворения всех ингредиентов.

Можно делать и в бочке, банке или кастрюле.

2. Возьмите любую пятилитровую бутылку и срежьте горлышко. Выложите в нее помытые томаты и залейте подготовленным рассолом. Поставьте гнет, чтобы он слегка придавил овощи и уберите в прохладное место. Через 5 дней помидоры получатся малосольными, но с маленькой горчинкой, поэтому дождитесь 7 дней.

3. А настоящий вкус они приобретут через 1 неделю. Они хорошенько укислились, вышли надутыми и очень вкусными! Минимум затрат, максимум удовольствий! А вы хотите, такие же домашние бочковые помидорчики, так дерзайте!

Помидоры соленые в банках холодным способом как бочковые

И вновь еще один рецептик, который предлагаю посмотреть онлайн, включайте кнопку просмотра и глядите с канала ютуб. Все понятно и просто, как дважды два.

На этом, друзья все. Надеюсь, что засолка помидоров всем доставила только удовольствие. Ведь именно холодным способом овощи сохранить очень просто и быстро. Вы сами в этом убедились.

Желаю всем солнечного дня и отличного богатого урожая! Всем прекрасного настроения и позитива! Нажимайте на кнопочки социальных сетей, чтобы поделиться с родными этой заметкой. Всем пока-пока. Увидимся!

Выращивание помидоров в контейнерах

Сезонное приготовление с Рита Калверт ~ Повар-огородник

Как у PERFECT-Homestead Gardens ВСЯ гончарная посуда со скидкой 20-60%!

Помидоры — краеугольный камень моего огорода и, возможно, для большинства людей, потому что только что подобранные яркий оттенок и аромат несравнимы.Теперь у нас есть так много вариантов выбора, что легко переборщить. Выращивание собственных помидоров вместе с травами — лучший способ сэкономить большие деньги. Поскольку повара это знают, они либо выращивают свои собственные блюда, либо имеют поблизости одного или двух фермеров. Что ж, мы сами его вырастим! Я готовлюсь к тому, чтобы вырастить достаточно, чтобы приготовить вышеуказанный салат много раз за лето, поскольку свежая моцарелла также доступна на фермерских рынках.

На днях я разговаривал с занятой мамой, которая призналась, что у нее «черный палец», так как у нее двое маленьких детей.Ответ на этот вопрос — создать небольшой контейнерный сад и выращивать проверенные высокопродуктивные устойчивые к стрессу помидоры, такие как Sweet 100, которые дают невероятное количество крошечных сладких человечков — идеально подходящих для лопнувшего томатного соуса черри, копченых помидоров или просто для перекусов. (особенно для слишком занятых семей).

Вы МОЖЕТЕ вырастить любой помидор в горшке, если все сделаете правильно! В контейнерах вы можете выращивать помидоры практически где угодно. Они обеспечивают дополнительную гибкость в том, что вы можете контролировать среду выращивания, которая защитит растения от вредителей и болезней.Не говоря уже о том, что вы можете достичь потрясающих результатов, которых не могли бы достичь иначе, просто помните, что они полагаются на вас во всех своих нуждах.

Все сорта томатов можно выращивать в контейнерах. Но чем больше размер растения, тем больше требуется ухода за ним. Мастер-производитель томатов Синтия Сандберг из Love Apple Farm потребовала четырех лет проб и ошибок, прежде чем она усовершенствовала свою технику. Сделайте свою домашнюю работу, прочитав этот совет опытных садоводов. Вот высокие оценки ряда экспертов:

Контейнер

Используйте контейнер объемом не менее 15 галлонов.Этот размер 18 дюймов в высоту и 17 дюймов в ширину. Все, что меньше, будет препятствовать способности растения плодоносить и оставаться здоровым. Половина винной бочки имеет емкость около 25 галлонов и вмещает два завода. Контейнер на 15 галлонов вмещает только одно растение. В емкости должны быть дренажные отверстия. Некоторые люди используют земные ящики, и это нормально, а некоторым они хорошо подходят, но вам нужен больший объем почвы, чем у них.

Пластиковый горшок не высыхает так быстро, как глиняный горшок, и его нужно меньше поливать.Если вы используете для контейнера черный или темный пластик, примерно в середине июня вам нужно будет затенять темный цвет от солнца. Если вы этого не сделаете, никакое количество воды не сделает ваш помидор счастливым.

Установите круглую сетку из стекловолокна той же формы и размера, что и горшок, на дно, чтобы предотвратить вымывание почвы из отверстий и проникновение вредителей. Другие варианты — полубочки для виски, черные пластиковые горшки и корзины-бушели.

Почвенная смесь

Поскольку эти растения выращиваются в контейнерах, вы можете перемешать почву в точном соответствии с требованиями, что обеспечит лучший рост и продуктивность.Им требуется рыхлая, хорошо дренированная почва, богатая органическими веществами. Хорошая смесь состоит из одной части горшечной почвы, перлита, мха сфагнового торфа и компоста. Следует избегать садовой почвы, так как она может быть заражена почвенными вредителями. При использовании компоста убедитесь, что температура во время процесса компостирования была достаточно высокой, чтобы убить организмы вредителей. Добавьте удобрение с медленным высвобождением, следуя рекомендациям на этикетке в каждый горшок. Это обеспечивает медленное поступление дополнительных питательных веществ в течение более длительного периода, когда наблюдается активный рост и плодоношение.Я узнал, что рыбная эмульсия (довольно дорогая) или 2 большие пригоршни рыбной муки на контейнер.

Посадка

Заполните контейнер на три четверти почвенной смесью. Выберите коренастые, сильнорослые растения и поместите растение рядом с колом (информация о коле ниже). Вы захотите закопать стебель (чуть ниже самого нижнего набора листьев), а также корни. Новые корни будут расти вдоль заглубленной части стебля, делая растение более здоровым. После того, как вы установили растение на нужном уровне, засыпьте его горшечной почвой, слегка укрепляя по ходу движения.Почва должна доходить до края горшка примерно на дюйм, чтобы оставалось место для полива. Начните с полива один раз, подождите около 10 минут, затем снова полейте, подождите, затем снова. Для полного пропитывания горшечной почвы требуется много воды. Даже если вы видите, как из отверстий вытекает вода, это не обязательно означает, что корневой ком пропитался. если почва осядет, добавьте еще почвы.

Разбивка и обрезка

Помидор в кастрюле нужно поставить на решетку. Столбы для томатов в контейнерах следует устанавливать снаружи контейнера (если это возможно), чтобы их можно было установить более прочно в землю или даже привязать к перилам настила для защиты от ветра.Если растения вырастают слишком большими, может потребоваться обрезка.

Рост

Поставьте контейнер на место, защищенное от солнца и ветра. Ежедневно проверяйте растения на необходимость полива, воткнув палец в почву. Помидоры в горшке — тяжелые кормушки, и каждый раз, когда вы поливаете, вы вымываете питательные вещества из почвы. Чтобы бороться с этим, вам необходимо регулярно удобрять, желательно рыбной эмульсией или экстрактом морских водорослей.Один раз в месяц — это хорошо, но лучше раз в две недели вносить удобрение в половинной концентрации. Это обеспечит постоянный источник питательных веществ для растений томатов. Ежедневно проверяйте растения на наличие признаков заражения насекомыми и болезнями. Сохраняйте созревшие плоды собранными, чтобы стимулировать их формирование.

Продолжение полива

Примерно 1 июля происходит еще одно: растение становится большим, и погода становится жаркой. На этом этапе вам нужно больше воды.Вы можете поливать один раз в день. Когда помидор выращивается в земле, его никогда не нужно поливать так часто. Но в горшке — да (как только растение вырастет и станет жарко).

После жатвы

А теперь пора приступить к составлению этих звездных рецептов.

topper:

Выращивание томатов в контейнерах, Выращивание томатов в горшках, Выращивание томатов в контейнерах

Выращивать помидоры в контейнерах легко, если вы дадите им достаточно большой горшок и будете поливать их.

Помидор ‘Carmello’, выращиваемый в терракотовом горшке емкостью 15 галлонов © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Помидоры — это тяжелые кормушки с большой корневой системой, и их размещение в слишком маленьком горшке остановит рост растений и снизит их урожай.

Это также означает полив 2 или 3 раза в день в жаркие дни, особенно когда растения большие и завязывают плоды.У кого есть на это время?

У выращивания томатов в горшках есть свои преимущества и недостатки. Самое большое преимущество — горшков мобильны. Если вредители, такие как олени, белки или крысы, преследуют ваши помидоры, вы можете переместить их в более безопасное и защищенное место.

В жарких южных садах помидоры в горшках можно выращивать на полном солнце весной, закатывать в полутень в полутень в самые жаркие месяцы середины лета, а осенью снова откатывать на полное солнце

Это позволяет поддерживать растения в оптимальном для плодоношения температурном диапазоне, 70-90 ° F (22-32 ° C).

Помидоры, выращенные в земле в южных садах, часто перестают плодоносить в самые жаркие летние месяцы и не начинают снова расти, пока не остынут осенью.

---

Выбор контейнеров | Сорта томатов для контейнеров
Почва и удобрения для горшечных культур | Проблемы с выращиванием помидоров в контейнерах
Выращивание томатов

---

Помидоры «Кармелло», выращиваемые в терракотовом горшке емкостью 15 галлонов © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Горшки также позволяют выращивать помидоры на сложных ландшафтах, таких как палубы, террасы и другие непроницаемые поверхности. У квартирных жителей редко бывает место для сада, но на террасе, террасе или краю навеса есть место для нескольких помидоров в горшках.

Выращивание томатов в контейнерах также позволяет в полной мере использовать лучший из доступных микроклиматов.

Многие дома имеют террасы на южной или западной стороне, что является предпочтительным вариантом для выращивания томатов, особенно в северных, альпийских или прохладных летних садах. Контейнерные томаты можно поставить у стены, выходящей на юг, в самом теплом микроклимате.

Главный недостаток контейнерного садоводства — необходимость частого полива. Горшки быстро сохнут на горячих столах, особенно маленькие. Созревшие контейнерные помидоры необходимо поливать один раз в день, даже если они находятся в больших горшках. В жаркую погоду их, возможно, потребуется поливать два раза в день. Помидоры, посаженные в землю, обычно могут перерыв в поливы в течение нескольких дней.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Разновидности
Почва и удобрения | Проблемы

Выбор контейнеров

Большой терракотовый горшок емкостью 15 галлонов (45–50 см) — хороший выбор для выращивания томатов в контейнерах © Steve Masley …Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Самая большая ошибка, которую делают люди при выращивании томатов в контейнерах, — это сажать их в слишком маленький горшок.

Помидоры — это большие растения с глубокими корнями, и если вы держите их в маленьких горшках, вы получите помидоры бонсай или мертвые растения.

Минимальный размер горшка для выращивания томатов составляет 5 галлонов (27 см).

Вам понадобится большой горшок и большой объем почвы, чтобы удерживать достаточно влаги, чтобы растение не погибло, если вы не будете поливать его 3 раза в день.Высыхающие растения подвергаются стрессу, а растения, которые подвергаются стрессу, имеют более низкую урожайность, заражаются болезнями и привлекают вредителей.

Хотя покупка больших горшков и наполнение их горшечной почвой обходится дороже, это экономит много работы — и избавляет от разочарований — в конце сезона.

Выращивайте кустовые (детерминантные) помидоры в горшках на 5 галлонов (27 см), а более крупные (индетерминантные) помидоры в горшках на 7 галлонов (35 см) или больше. Контейнер на 10 галлонов (45-50 см) идеально подходит для выращивания индетерминантных помидоров.

Цвет и материал контейнера

Помидор ‘Carmello’, выращиваемый в 10-галлонном Smart Pot © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда вы выращиваете помидоры в контейнерах, размер горшка важнее материала.

Пока есть достаточный объем почвы, помидоры хорошо растут в терракотовых горшках, глазурованных керамических горшках, глубоких деревянных ящиках или пластиковых горшках, но материал горшка и цвет могут иметь значение , в основном за счет влияния температуры.

Светлые цвета отражают свет, а темные цвета поглощают его, поэтому, если ваши помидоры в контейнере находятся в жарком месте, выбирайте более светлые материалы, а если вы живете в северной, альпийской или прохладной летней местности, выбирайте более темные цвета. См. Дополнительную информацию о том, как регулировать температуру в контейнерном саду.

Более тяжелые материалы, такие как терракота и глазурованная керамика, удерживают тепло, тогда как более легкие материалы, такие как дерево или пластик, выделяют его быстрее.

Если вес имеет значение, выбирайте большие деревянные или пластиковые горшки для выращивания томатов в контейнерах. (Подробнее о плюсах и минусах различных вариантов контейнеров см. В разделе «Контейнеры для контейнерного садоводства»). Тканевые умные горшки также являются хорошей легкой альтернативой более тяжелым терракотовым или глазурованным керамическим горшкам.

Перед посадкой горшок рекомендуется поставить на тележку для растений, чтобы его было легче передвигать. Если вы используете высокие колья и у вас есть крыша на террасе, вставьте кол в горшок перед посадкой.

Я усвоил это на собственном горьком опыте в прошлом году, когда посадил помидор «Кармелло» в высокий терракотовый горшок на 15 галлонов.Когда пару недель спустя я попытался вставить в горшок семифутовый кол, он продолжал бить о крышу настила, поэтому мне пришлось оторвать горшок от тележки для растений и наклонить его, чтобы вставить кол, и вся земля рассыпалась. в процессе.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Разновидности
Почва и удобрения | Проблемы

Сорта томатов для контейнеров

Помидоры черри «Sweet 100» легко выращивать и плодоносить в горшках © Steve Masley …Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Как правило, черри и небольшие салатные помидоры легче выращивать в горшках, и они более плодовиты, чем крупные сорта бифштекса.

Помидоры из бифштекса нетрудно вырастить в горшках, если правильно обработать почву и часто поливать, но они пострадают больше, если вы не усвоите эти детали правильно.

Determinate (кустовые) томаты меньше, компактнее и их легче выращивать в горшках, , но они завязывают плоды сразу, и тогда все готово.

Этот помидор «Кармелло» вырос до 9 футов в высоту © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Индетерминантные помидоры (Vining) дают больше плодов за более длительный сезон, чем их более крепкие собратья, , но они вырастают намного крупнее, нуждаются в опоре или поддержке, и их необходимо обрезать и связывать один или два раза в неделю . Есть также десятки разновидностей неопределенных томатов, что дает вам гораздо более широкую вкусовую палитру, чем у более ограниченного числа детерминантных сортов томатов.

Рекомендуемые детерминантные помидоры: «Патио», «Знаменитость», «Универсал Джила», «Орегонская весна».

Рекомендуемые индетерминантные помидоры: «Кармелло», «Кармелита», «Ступице», «Ранняя девочка», «Драгоценный камень», «Матина», «Зеленая зебра» (помидоры для салата). «Sweet 100», «Sungold» и «Black Cherry» — хорошие сорта черри для выращивания томатов в контейнерах.

Описание и ссылки для заказа этих и других томатов см. На моей странице «Сорта помидоров».

Начало страницы | Выбор контейнеров | Разновидности
Почва и удобрения | Проблемы

Почвы и удобрения

Помидор ‘Early Girl’, растущий в пластиковом горшке емкостью 15 галлонов © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Одним из больших преимуществ выращивания в органических контейнерах является то, что вы можете вносить удобрения на весь сезон в почву для посадки растений. Эта ссылка показывает, как внести органические удобрения в горшочную почву для 7-галлонного горшка. Если вы используете кастрюлю емкостью 10 или 15 галлонов, увеличьте количество на 25–30%.

Комбинируя быстро и медленно высвобождающиеся органические удобрения и настраивая экосистему горшка, вы создаете самодостаточный двигатель роста … просто добавляйте воду. Каждый день.

У меня много клиентов, поэтому я покупаю органические почвенные добавки оптом и смешиваю собственные смеси в зависимости от того, что сажаю.Это непрактично для большинства людей, но, к счастью, вы можете купить почвенные смеси, инокулированные микоризой, и использовать хорошее, сбалансированное органическое удобрение, такое как Dr. Earth Organic Tomato, Vegetable и Herb Fertilizer.

Этот помидор «Кармелло» был выращен с двумя чашками удобрения для помидоров, овощей и зелени Dr. Earth и 1/2 стакана высушенной измельченной яичной скорлупы, смешанной с горшечной почвой во время посадки. Он также получил 1 литр живых червей, смешанных при посадке, и 1 порцию «чая с червями» через месяц после посадки.Вы можете отслеживать рост в фотогалерее ниже.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Разновидности
Почва и удобрения | Проблемы

Общие проблемы при выращивании

томатов в контейнерах

Гниль на концах цветков — обычная проблема при выращивании томатов в контейнерах © Steve Masley …Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Контейнерные томаты подвержены воздействию многих из тех же вредителей, которые присутствуют в выращиваемых в поле томатах: печально известного томатного рогатого червя, а также тли, белокрылки и других вредителей томатов.

Поскольку они выращиваются в горшечной почве и часто изолированы от других садов, они менее восприимчивы к болезням, но многие болезни томатов возникают из-за переносимых по воздуху спор.

Когда вы выращиваете помидоры в контейнерах, имейте в виду, что помидоры, выращенные в контейнерах, более восприимчивы к гниению от цветков (BER), чем помидоры, выращенные в земле.BER — это не болезнь, это физиологическое заболевание, вызывающее впалые коричневые пятна на нижней части плода.

Гниль на концах цветков вызывается неравномерным переносом воды в растениях. Самая частая причина — неравномерный полив. Овощи в контейнерах гораздо более склонны к высыханию и высыхают чаще, чем те же овощи, выращенные в земле. Когда-то считалось, что BER вызван дефицитом кальция, но исследования показали, что это связано с неспособностью транспортировать кальций к фруктам, а не с дефицитом кальция.

Тем не менее, если вы беспокоитесь о достаточном количестве кальция, добавьте измельченную устричную скорлупу или измельченную сушеную яичную скорлупу в горшечную почву при посадке.

Если вас беспокоит гниль цветения, сажайте помидоры черри вместо более крупных сортов томатов для салата или бифштекса. Я никогда не видел BER на помидорах черри.

Начало страницы | Выбор контейнеров | Разновидности
Почва и удобрения | Проблемы

---

Выращивание помидоров | Выращивание овощей в контейнерах
Выбор овощей в таре | Дренаж
Удобрение | Температура | Салатные столики | SaladScapes

---

Как сажать помидоры в бочку из-под виски | Home Guides

Вам не нужно место в саду для ваших любимых овощей, потому что многие из них хорошо растут в контейнерах.Помидоры, например, являются идеальными контейнерными растениями и могут быть установлены на солнечном балконе или веранде. Но помидорам нужно много места в контейнере, чтобы развить большую и сильную корневую систему. Кашпо с половиной бочки для виски — это контейнер подходящего размера для томатного растения. Сажайте закваски томатов из питомника после последних весенних заморозков.

1

Разместите бочку в месте, которое получает как минимум восемь часов солнечного света в день. После посадки будет слишком тяжело двигаться.

2

Заполните ствол новой почвой, оставив примерно 1 дюйм пространства между ободом ствола и верхней частью почвы.Старая почва для горшков — особенно если она использовалась для помидоров в предыдущие годы — может содержать болезни и вредителей, которые могут нанести вред новым растениям томатов. Используйте высококачественную почву, содержащую удобрения. Добавьте до 25 процентов компоста. Горшечный грунт часто слишком хорошо отводит воду, а компост помогает удерживать воду, что необходимо для контейнерных овощей.

3

Выкопайте яму в центре бочки для виски. Оно должно быть достаточно глубоким, чтобы было погребено все растение, кроме одной трети.Помидоры сажают глубже, чем большинство растений, чтобы помочь им развить большую корневую систему, что необходимо для получения обильного урожая.

4

Извлеките томат из ящика для питомника, постукивая по стенкам или вставляя нож между пластиком и почвой, чтобы освободить его. Вы также можете разрезать контейнер, чтобы освободить растение.

5

Установите растение в яму и заполните пространство почвой из бочки. Осторожно утрамбуйте и полейте, пока вода не вытечет из дренажных отверстий.

Ссылки

Ресурсы

Советы

• Если почва для горшков не содержит удобрений, смешайте удобрение с медленным высвобождением, указанное для овощей. Поскольку количество питательных веществ в удобрениях различается, используйте норму внесения, указанную на этикетке.
• Вы можете добавить 1 дюйм мульчи поверх почвы, чтобы помочь почве удерживать воду.

Writer Bio

Мелисса Льюис — бывший учитель начальных классов и специалист по СМИ.Она также писала для различных интернет-изданий. Льюис имеет степень бакалавра психологии Университета штата Мэриленд в округе Балтимор.

Как выращивать помидоры в горшках — даже без огорода — Garden Betty

Помидоры — Святой Грааль садов. Кто сможет устоять перед всеми этими сладкими, сочными шарами, созревающими на солнце каждое лето, наполняя воздух неповторимым пьянящим ароматом томатной лозы?

Безусловно, это одно из моих любимых растений, которые я выращиваю каждый год, и я выращивал его, не забывая, в моем последнем саду, в земле, когда для этих больших и громоздких растений пространство не было проблемой.

Но когда я перебрался в другую часть страны и оказался в арендованном доме на короткий срок, имея только террасу, подходящую для садоводства, я подумал, что мои мечты о помидорах рухнут на следующие пару лет.

Не так!

В тот первый год я просто и успешно вырастил самые разные томаты в контейнерах в моем климате зоны выносливости 6b. Каждую неделю у меня было достаточно урожая, чтобы есть в свежем виде и готовить, и последний урожай в конце лета для нескольких банок домашнего томатного соуса с кожей.

Связано: Выращивайте помидоры как босс с помощью этих 10 простых советов

Я обнаружил, что неожиданное преимущество контейнерных растений состоит в том, что они легче защищают их от тварей (в моем случае выращивание помидоров на втором этаже отпугивало всех оленей в моем районе), не говоря уже о том, что они лучше сопротивляются вредителям. и болезни, которые естественным образом живут в саду (так как вы начинаете со свежей горшечной почвы).

Выращивание помидоров в горшках действительно уравнивает правила игры в домашнем саду, поскольку позволяет даже садовникам, у которых мало места (например, балкон или патио), выращивать красивые и продуктивные растения независимо от недвижимости.

Итак, что вам нужно знать в первую очередь?

Ключ к успеху при выращивании томатов в горшках — это правильное планирование.

Во-первых, убедитесь, что вы выбрали место, где солнце светит не менее 8–10 часов (6 часов — это минимум, но чем больше, тем лучше).

(Если ваш двор более тенистый, чем вам хотелось бы, вот несколько вариантов томатов, которые могут расти в тени.)

Затем следуйте моим проверенным и верным советам, приведенным ниже, чтобы узнать, как можно максимально использовать имеющееся у вас минимальное пространство и выращивать здоровые, сильные растения томатов в своем небольшом контейнерном саду!

Раскрытие: Все продукты на этой странице выбраны независимо.Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

Как выращивать помидоры в горшках, как профессиональный садовод

1. Выберите правильный сорт помидора.

Детерминантные типы (также называемые кустовыми, компактными или садовыми растениями) обычно являются лучшими растениями томатов для контейнеров, так как они вырастают до заданного размера — не более чем от 3 до 4 футов в высоту — и завязывают цветы и плоды одновременно, создавая они надежны и предсказуемы в тесноте.

Однако вы все равно можете выращивать индетерминантные помидоры, если предоставите им достаточно большой контейнер и хорошую опору для их лоз.(Подробнее о моих любимых опорах для помидоров ниже на шаге 9.)

Хорошее практическое правило — выращивать детерминантные помидоры, если у вас короткий вегетационный период, поздний старт сезона или очень ограниченная территория.

Рекомендуемые сорта детерминантных томатов: Glacier, Red Siberian, Italian Roma, Supremo Roma, Cherry Falls

Если, с другой стороны, у вас приличный вегетационный период и достаточно места для большого, высокого растения, индетерминантных томатов дадут вам обильный урожай все лето и вполне пригодны для выращивания в контейнерах!

Рекомендуемые индетерминантные сорта томатов: Cherokee Purple, Green Zebra, Black Krim, Cuore Di Bue, Chocolate Cherry

2.Начните с сильной и здоровой пересадки.

В идеале, помидоры, с которых вы начали, должны быть пересажены хотя бы один раз и должным образом окаменели, чтобы они были готовы жить на улице на солнце.

(Если вы выращивали собственные растения из семян, следуйте моим предыдущим руководствам о том, как пересаживать рассаду в более крупные контейнеры, а также как и зачем пересаживать их во второй раз.)

Пересаживание помогает вашим растениям томатов развить более крупные корневые массы, что, в свою очередь, помогает им пережить шок пересадки, противостоять вредителям и болезням, поражающим уязвимые молодые растения, и в целом стать сильнее.

Если вы приносите саженцы домой из питомника или садового центра, ищите толстые, прочные стебли и здоровую зеленую листву, не поврежденную насекомыми, солнечные ожоги и пожелтение (что указывает на проблемы с поливом или недостаток питательных веществ).

Я также стараюсь избегать «тяжелых» растений на высоких тонких стеблях, поскольку это может быть признаком того, что они не получили достаточного солнечного света или были пересажены.

3. Не стесняйтесь выбирать размер емкости и выбирайте горшок из ткани, а не пластиковый.

Что касается помидоров, то чем больше горшок, тем лучше.

Детерминантные сорта должны высаживаться как минимум в 10-галлонные контейнеры, в то время как неопределенные сорта нуждаются как минимум в , , 20-галлонных контейнерах.

Если размер меньше указанного, ваши растения могут быть не такими продуктивными, как могли бы.

Мой любимый вид контейнеров — это тканевые горшки, например, от Root Pouch. Они бывают либо неразлагаемыми, либо биоразлагаемыми, но для садоводства в контейнерах я предпочитаю линейку неразлагаемых Boxer, поэтому я могу использовать их год за годом.

Тканевые горшки полезны для растений с обширной корневой системой, потому что они естественным образом «обрезают» корни воздухом.

Эффект воздушной обрезки в горшках из воздухопроницаемой ткани лучше всего виден при сравнении с растениями, содержащимися в горшках из непористого пластика.

Когда корни в пластиковых горшках вырастают достаточно длинными, чтобы ударяться о стенки горшка, они продолжают расти и закругляться в узком порядке (спиралевидно, изгибаться и закручиваться вокруг себя), в конечном итоге становясь связанными с корнями.

А вот корни в тканевых горшках по мере роста подвергаются воздействию воздуха. Это воздействие «сжигает» кончики корней, что не дает им расти длинным и веретенообразным. Вместо этого они разветвляются и образуют новые, более короткие, волокнистые питающие корни.

Поскольку рост хорошо распределен по всему объему почвы (а не только по краям горшка), густая сеть разветвленных корней способна увеличить потребление воды растением, использовать все доступные питательные вещества и помочь в его естественной защите.

Слева: прикованное к корню растение из пластикового горшка. Справа: корни, обрезанные воздухом из тканевого горшка. Изображение предоставлено Root Pouch.

Проницаемость тканевых горшков также способствует правильному оттоку лишней воды и улучшению оксигенации корней (что максимизирует метаболические показатели растения и, в свою очередь, повышает урожайность).

Однако в более прохладном климате черные пластиковые горшки действительно выполняют практическую функцию. Они удерживают тепло и сохраняют тепло корням в конце весны — начале лета, когда пересадка томатов наиболее чувствительна к перепадам температур.

С другой стороны, черные пластиковые горшки могут стать слишком горячими в разгар лета, поэтому их необходимо притенять, чтобы предотвратить перегрев корневого кома.

Вы можете обернуть или накрыть пластиковые горшки тряпкой, холстом или полотенцами, чтобы изолировать их от тепла (канцелярские зажимы отлично подходят для их закрепления), а также постарайтесь уберечь их от теплозащитных поверхностей, таких как бетон.

Какой бы контейнер вы ни использовали, обязательно поместите под ним сверхпрочное блюдце (я использую этот), прежде чем загружать его, и поместите его именно там, где вы хотите — позже его будет очень тяжело перемещать .

Блюдце не только защитит вашу террасу или патио от стоячей влаги, но и позволит вашему растению впитывать излишки воды в жаркий день.

4. Используйте высококачественную почву для горшечных культур.

Растения в контейнерах нуждаются в хорошем сочетании воздухопроницаемости, абсорбции и удержания влаги.

Верхний слой почвы в вашем саду (а также любая коммерчески расфасованная смесь с пометкой «почва для грядки» или «садовая почва») обычно слишком плотная для горшечных растений, и это увеличивает риск того, что ваш томат подхватит переносимый почвой болезнь, которую в противном случае легко предотвратить.

Я рекомендую использовать высококачественную почву или почвенную смесь премиум-класса, подобную этой, и стараться избегать повторного использования почвенной смеси прошлых сезонов, если на ваших растениях были вредители или болезни. Вы также можете приготовить почвенную смесь, используя всего три ингредиента.

Насыпьте примерно 3–4 дюйма горшечной почвы на дно контейнера, затем перейдите к шагу 5.

5. Хорошо подкормите помидор.

Помидоры — тяжелые корма и нуждаются в достаточном количестве питательных веществ для плодоношения в течение долгого сезона.

Перед тем, как поместить рассаду томатов в последнюю посадочную лунку, добавьте в почву следующие добавки и немного перемешайте их:

Связанный: Секрет первоклассных помидоров в этом маловероятном удобрении

Как только поправки внесены, насыпьте сверху еще 2-3 дюйма горшечной почвы.

6. Закопайте стебель томата.

Осторожно защипните или отрежьте самые нижние пучки листьев, пока не останется голый стебель на нижней от одной трети до половины стебля.

Расположите томат по центру в горшке и заполните оставшуюся часть горшка еще горшечной почвой, пока он не заполнится до краев (чуть ниже последнего набора листьев). Слегка встряхните горшок, чтобы почва осела, и при необходимости добавьте еще.

Залейте почву 1/2 стакана универсального удобрения (мне нравится это) и слегка вбейте его вокруг основания стебля.

7. Поливайте тщательно и последовательно.

Тщательно полейте корневую зону, пока почва не станет равномерно влажной.Я обычно поливаю растение, жду около 10 минут, снова поливаю, снова жду 10 минут и повторяю, пока вода не потечет свободно из дна горшка.

Требуется удивительно большое количество воды (по крайней мере, галлон, по моему опыту), чтобы полностью пропитать почву с первого раза. Не думайте, что почва пропиталась только потому, что вода стекает сразу после первого полива.

Правильный полив — залог успеха при выращивании томатов в горшках.Слишком мало или слишком много воды может замедлить рост вашего растения, способствовать гниению соцветий или способствовать появлению вредителей во время жаркой погоды или стресса растений.

По тем же причинам поливайте только корневую зону из лейки, садового шланга, капельного орошения или шлангов для замачивания (не на листьях), чтобы вы могли точно видеть, сколько воды получает ваше растение каждый раз.

После первого полива и, в зависимости от погоды, вам, вероятно, не понадобится поливать снова до трех дней.Проверьте пальцем верхние 3–4 дюйма почвы; если он кажется сухим, дайте ему хорошенько попить.

С наступлением лета вам нужно проверять почву пару раз в неделю, чтобы обеспечить постоянный уровень влажности.

Растения в контейнерах имеют тенденцию высыхать быстрее, чем растения в приподнятых грядках или грядках в грунте, поэтому полив хотя бы один раз через день является обычным делом при повышении температуры. Чем меньше горшок, тем чаще нужно поливать.

Помните, что растения томатов любят, когда их поливают глубоко, поэтому обязательно пропитывайте почву до тех пор, пока лишняя вода не стечет со дна.Сделайте еще одно хорошее, продолжительное замачивание только , когда верхние 3–4 дюйма почвы кажутся сухими.

8. Защитите молодые саженцы от мороза «стенками из воды».

Как правило, рекомендуется подождать, пока ночная температура не станет стабильно выше 45 ° F, прежде чем сажать помидоры на улице.

Но в климате с коротким или привередливым вегетационным периодом иногда вам просто нужно поскорее вывести их на улицу (или вы никогда не знаете, когда температура может опуститься ниже нуля).Здесь, в Центральном Орегоне, нередко бывает мороз до июля!

Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки вашего сада

Один из способов защитить свои трансплантаты от поздней весны до начала лета — это «стены из воды» (также известные как томатные вигвамы).

Они сохраняют растения красивыми и поджаренными, а также очень просты в использовании (не нужно каждый день снимать и надевать морозильные укрытия).

Стены воды позволяют сажать помидоры за шесть недель до последней даты заморозков и поддерживать их рост в течение шести недель после первого замораживания, поскольку они рассчитаны на то, чтобы выдерживать низкие температуры до 16 ° F.

(Они меня еще не подводили, хотя лично я никогда не использовал свой при температуре ниже 28 ° F.)

Они также защищают от ветра, поэтому полезны для нежных молодых растений, которые еще не полностью закрепились в почве.

«Стены воды» — это большое кольцо из сверхпрочного пластика, разделенное на длинные трубы. Трубки наполняются водой, а «стенки» помещаются над растением под тяжестью поддерживающих их труб. В итоге вокруг вашего растения появляется что-то вроде вигвама.

(Подсказка: поместите стенки с водой на ведро и наполовину наполните трубки водой, пока стенки не смогут стоять самостоятельно. Перенесите стенки в контейнер над растением, затем продолжайте заполнять их водой до верха. )

Водные стены действуют как мини-теплицы, собирая тепло от солнца днем ​​и излучая его обратно ночью.

Их нужно периодически наполнять, так как вода испаряется, но они удивительно эффективны в более холодном климате, и я настоятельно рекомендую использовать их, если вы хотите рано начать вегетационный период.

Я обычно удаляю свой, когда мои томаты оказываются на несколько дюймов выше стен (или я уверен, что опасность заморозков миновала).

Простой способ удалить томатный вигвам — вдавить все стены, пока вода не вытечет сверху на почву.

Когда трубки в основном опустеют, вы можете скатить их, поднять над растением, высушить и хранить до следующего года. Затем перейдите к шагу 9.

9. Добавьте вашу опорную структуру.

Чтобы снизить вероятность повреждения корней, добавьте опору для томатов на этом этапе, прежде чем растение вырастет слишком большим.

Если вы выращиваете детерминантные помидоры, вам подойдут металлические конические клетки, которые вы найдете в большинстве садовых центров. Но, как правило, я не фанат их неопределенных помидоров, так как я считаю, что они слишком хрупкие, чтобы выдержать длинные раскидистые лозы.

Мои любимые опоры для помидоров — это лестницы для помидоров (по сути, очень высокие, массивные колья) и квадратные клетки для помидоров (которые можно складывать, когда они не используются).

Обе эти опоры прочные, расширяемые и долговечные (я использовал одни и те же в течение многих лет, и они по-прежнему выглядят как новые), и они также привлекательны, если вам это небезразлично.

(Подсказка: если вы используете лестницы для томатов, вы можете сначала поставить столбики на свои растения, а затем добавить над ними «стены из воды», чтобы сделать вещи немного более обтекаемыми.)

Они легко поддерживали мои помидоры в контейнерах, которые выросли более чем на 7 футов в высоту и их удобно хранить в конце сезона.

Я бы сказал, что клетки немного лучше удерживают лозы, чем лестницы, так как вы можете просто засунуть свои томатные ветки обратно в клетку, если они станут слишком непослушными.

При работе с лестницами для томатов вам нужно оставаться наверху, привязывая или подрезая лозы к кольям, чтобы они оставались аккуратными и аккуратными.

Какую бы поддержку вы ни использовали, не ждите, пока она вам действительно понадобится, прежде чем устанавливать. Загнать зрелый томат в клетку будет намного сложнее, чем просто поставить его на место пораньше.

10. Мульчируйте почву.

Мульчирование необходимо для любого сада, но особенно важно для контейнерных садов, поскольку оно помогает удерживать влагу в почве.

Используйте органическую мульчу, такую ​​как солома (не сено, которое содержит семена), измельченную кору или древесную щепу, чтобы покрыть почву не менее чем на 2 дюйма, стараясь не приставать к стеблю.

Один значительный слой мульчи должен прослужить все лето, и в конце сезона его можно смешать с потраченными растениями томатов.

11. Регулярно удобряйте помидоры в течение всего сезона.

Даже с учетом всего того хорошего материала, который вы кладете в посадочную яму, вашим растениям томатов потребуется еще одна порция питательных веществ примерно через шесть недель после начала сезона.

Мне нравится использовать сбалансированные органические удобрения, такие как гранулированное удобрение для томатов или жидкая эмульсия из рыбы и морских водорослей. Следуйте инструкциям на упаковке для правильного применения и держите мешок или бутылку с удобрениями рядом с растениями, чтобы никогда не забыть их подкормить.

Старайтесь избегать удобрений с высоким содержанием азота, так как в результате вы получите много пышных зеленых листьев, но не получите ни цветов, ни фруктов.

Я очень люблю выращивать все виды помидоров в любых условиях, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы о выращивании томатов в горшках, задавайте их в комментариях!

Время подготовки 10 минут

Время активности 35 минут

Общее время 45 минут

Сложность Легкий

Материалы

• 1 саженец томата или старт
• Контейнер от 10 до 20 галлонов
• Блюдце для тяжелых условий эксплуатации 25 дюймов
• 1.5–3 кубических футов высококачественной горшечной почвы (в зависимости от размера контейнера)
• 1/2 стакана томатных / овощных удобрений
• 1/4 стакана рыбной муки
• 1/4 стакана костной муки
• 2 таблетки аспирина
• Горсть измельченной яичной скорлупы
• 1/2 стакана универсальных удобрений
• 1 томатный вигвам Walls of Water (по желанию)
• 1 опорная конструкция для томатов
• Органическая мульча

Инструменты

• Мастерок
• Садовые ножницы или ножницы
• Культиватор

Инструкции

1. Выберите правильный сорт помидора. Детерминантные растения или неопределенные растения? Позвольте вашему пространству и продолжительности вегетационного периода руководить вами.
2. Начните с прочного и здорового трансплантата. Ваша пересадка томатов должна была быть хотя бы один раз пересажена и как следует затвердела.
3. Не стесняйтесь выбирать размер контейнера и выбирайте горшок из ткани, а не пластиковый. Вам понадобится контейнер объемом не менее 10 галлонов для помидоров с детерминантными сортами и контейнер на 20 галлонов для помидоров с детерминантными сортами. Поставьте блюдце под контейнер перед тем, как наполнить его, и убедитесь, что оно находится на нужном вам месте — иначе позже его будет очень тяжело переместить.
4. Используйте высококачественную почву для горшечных культур. Насыпьте примерно 3–4 дюйма горшечной почвы на дно контейнера.
5. Хорошо подкормите помидор. После того, как вы добавите почву для посадки, внесите в нее следующие добавки: томатные / овощные удобрения, рыбную муку, костную муку, аспирин, измельченную яичную скорлупу. Затем насыпьте сверху еще 2-3 дюйма горшечной почвы.
6. Закопайте стебель томата. Осторожно защипните или отрежьте самые нижние пучки листьев, пока не останется голый стебель на нижней от одной трети до половины стебля.Выровняйте помидор по центру в горшке и заполните оставшуюся часть горшка
   еще горшечной почвой, пока он не заполнится до краев (чуть ниже последнего набора листьев). Слегка встряхните горшок, чтобы почва осела, и при необходимости добавьте еще. Залейте почву 1/2 стакана универсального удобрения и слегка вбейте его вокруг основания стебля.
7. Тщательно и равномерно поливайте. Тщательно полейте корневую зону, пока почва не станет равномерно влажной. Полейте растение, подождите около 10 минут, снова полейте, снова подождите 10 минут и повторяйте, пока вода не потечет свободно из дна горшка.Для полного пропитывания почвы потребуется около 1 галлона воды.
8. Молодые саженцы защищают от мороза «стенками из воды». Это необязательный шаг для холодного климата. Если во время посадки ночные температуры постоянно ниже 45 ° F, заполните стену водой и поместите ее над рассадой, чтобы защитить от мороза. Удалите стену из воды, когда помидор окажется на несколько дюймов выше стены (или когда опасность заморозков миновала).
9. Добавьте свою опорную конструкцию. Чтобы снизить вероятность повреждения корней, добавьте опору для томатов на этом этапе, прежде чем растение вырастет слишком большим.
10. Мульчируйте почву. Используйте органическую мульчу, такую ​​как солома (не сено, которое содержит семена), измельченную кору или древесную щепу, чтобы покрыть почву не менее чем на 2
    дюймов, стараясь не приставать к стеблю.
11. Регулярно удобряйте помидоры в течение всего сезона. Начните подкормку томатов примерно через шесть недель после начала сезона.Используйте сбалансированные органические удобрения и следуйте инструкциям на упаковке для правильного применения.

Вы сделали этот проект?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 23 мая 2019 г.

Выращивание томатов от начала до конца

Полное руководство по выращиванию томатов в контейнерах

Вы когда-нибудь задумывались, как можно насладиться вкусными домашними помидорами, не заглядывая в большой сад? Может показаться, что непослушный характер томатных кустов и виноградных лоз трудно сдержать.Но их можно сдержать. На самом деле, помидоры довольно успешно растут практически в любом большом контейнере, о котором вы только можете подумать.

Поскольку помидоры — любимые овощи, возможность легко выращивать их в горшках на небольшом внутреннем дворике или даже на крыше посреди шумного города делает их предпочтительным выбором для садоводов. Вот секреты успешного выращивания томатов в контейнере.

Выберите подходящий контейнер

Правильный контейнер для вашего томатного растения — это первый шаг на вашем пути к хорошему урожаю.Варианты больших контейнеров безграничны. Посетите свой любимый садовый центр, где вы найдете в изобилии глиняные, глазурованные и пластиковые горшки. Если вы выберете размер 5 галлонов или больше, любой из контейнеров будет работать. Однако глиняные горшки — наименее популярный выбор для выращивания томатов. Глина пористая, и в глиняных горшках почва будет сохнуть быстрее. Пластиковые горшки — самый простой выбор, так как пластик лучше удерживает влагу, что важно для успешного выращивания томатов.

Если вы умелый человек, вы можете построить контейнер из дерева.Убедитесь, что древесина, которую вы используете, не подвергалась химической обработке, поскольку вы используете сеялку для съедобных продуктов. Подойдет простая коробка размером 2 на 2 фута.

Для экономии денег поищите пластиковые баки или горшки в гаражных распродажах или секонд-хендах по соседству. Некоторые садоводы эффективно использовали перерабатываемые пакеты для продуктов для своих контейнеров для томатов. Вы не поверите, но пятигаллонное ведро из местного хозяйственного магазина — идеальная сеялка для помидоров. Более дешевые идеи контейнеров можно найти в этой замечательной статье в «Новостях Матери-Земли».

В вашем контейнере должно быть несколько дренажных отверстий. В большинстве горшков, которые вы покупаете, уже есть хотя бы одно отверстие. Если вы выберете более дешевый маршрут и выберете пластиковую ванну или ведро, вам нужно будет сделать дренажные отверстия. Ваш контейнер должен быть достаточно прочным, чтобы просверлить в дне несколько отверстий.

Почва и местонахождение

Перед тем, как насыпать почву в контейнер, промойте контейнер теплой мыльной водой. Поместите кусок сетки на дно контейнера, чтобы со временем не потерять почву через отверстия.Лучшая почва для контейнерного садоводства — это почва, которая удерживает воду и полна органических продуктов.

По мнению экспертов штата Огайо, вам следует перемешать почву, чтобы обеспечить потребности растения томата в питании и уровне влажности. Используйте равные части горшечной почвы, перлита, мха сфагнума и компоста. Чтобы получить дополнительные советы от департамента садоводства штата Огайо, посетите сайт службы поддержки штата Огайо.

Даже после того, как вы наполните контейнер почвой, он будет достаточно легким, чтобы его можно было передвигать, что является большим преимуществом для контейнерного садоводства.Решите, где вы разместите помидор. Выберите теплое место, где ваше растение будет получать как минимум 6 часов полного солнца каждый день. Обязательно наличие прямых солнечных лучей, поэтому избегайте размещения возле стен или заборов, где ваше растение может проводить большую часть дня в тени.

Рекомендуемые сорта семян

Не думайте, что из-за того, что у вас контейнерный сад меньшего размера, вам нужно уменьшаться в размерах, когда дело касается вашего реального растения или продукции. Большинство сортов томатов хорошо растут в контейнерах.

Важно отметить, что существует два разных типа томатов. Индетерминантный томат, как правило, крупный и плодоносящий. Он будет плодоносить постоянно в течение вегетационного периода. Детерминантное растение томата меньше и густее. Он даст один объемный урожай, а затем растение погибнет.

Для растений большего размера попробуйте использовать клетку для помидоров, проволочное ограждение или бамбуковые колья в качестве опоры. Несколько более крупных сортов томатов, которые хорошо растут в контейнерах, включают «Хотите верьте, хотите нет», «Early Girl V» или «Yellow Pygmy».”

Вот информативное видео на YouTube, которое поможет вам представить себе, какая поддержка нужна крупным растениям.

А советы по выращиванию более крупных и ярких помидоров можно найти в этой статье на овощном уголке.

Если вы предпочитаете меньшее и более компактное растение, которое вам, вероятно, не придется ставить на ставку, выбирайте определенные сорта. Детерминантные сорта очень совместимы с контейнерным садоводством. «Патио V» — популярный выбор из-за небольшого размера растения, но размером с томаты размером с теннисный мяч.Ням! «Тотем» — карликовый сорт, из которого получаются красивые круглые помидоры черри. «Крошечный Тим» — холодостойкий сорт, созревший за 60 дней.

Ознакомьтесь с этой аппетитной линией лучших помидоров для контейнеров на veggiegardener.com.

Когда вы выбрали привлекательный сорт и готовы к посадке, рассматривайте свой контейнер как выставку с одним растением. Посадите 3 или 4 семени в контейнер на полдюйма глубиной после опасности заморозков. Когда у ваших саженцев будет два листа, порежьте до одного растения.

Если вы решили купить саженец в питомнике или магазине, пересаживайте его, когда погода теплая и температура почвы ниже 60 градусов. Саженцы томатов хорошо себя чувствуют, если их посадить глубоко в почву, поэтому не бойтесь сажать их так, чтобы самые нижние листья растения были закопаны в почву.

Полив и удобрения

Помидоры любят хороший водный баланс. Ваша цель — постоянно поддерживать влажность растения. Если у вас влажный дождливый период, вы можете переместить растение в укрытие, чтобы оно не стало слишком мокрым.С другой стороны, в жаркую погоду вам нужно будет поливать растение каждый день. Контейнерные сады имеют тенденцию быстро высыхать, поэтому внимательно следите за своими растениями.

Как уже упоминалось ранее, растения томатов очень питательны. Если вы для начала используете отличную почвенную смесь, удобрение томатов не имеет решающего значения. Тем не менее, в течение жизни вашего растения удобрения могут повысить его эффективность в три раза.

Когда вы начинаете сеять семена, подойдет немного гранулированного удобрения для томатов.Вместе с рассадой добавьте небольшую горсть гранулированного удобрения для томатов, когда собираетесь закладывать его в почву. Когда ваше растение цветет и вот-вот начнет приносить плоды, добавление рыбной эмульсии каждый раз, когда вы поливаете, обеспечит пополнение запасов. Помните, что слишком много хорошего — это плохо, и это касается удобрения ваших контейнерных помидоров.

Чтобы получить удобный список с практическими рекомендациями по хранению томатов в контейнере, посетите нашу страницу с другими томатами для садоводства!

В газете Mother Earth News есть еще одна хорошая статья, которая является отличным и исчерпывающим руководством по созданию собственного удобрения для томатов.

Выращивание помидоров вверх ногами

В наши дни садоводство в контейнерах не ограничивается только вертикальными горшками. Перевернутые сеялки — это новый модный метод получения обильного урожая. Не все сорта томатов подходят для этого стиля садоводства, но растения черри особенно успешны при выращивании в перевернутом виде.

Перевернутые контейнеры могут быть такими же простыми, как кувшин для молока, или такими же специализированными, как сумка Topsy Turvey. Требования к солнцу, почве и поливу такие же, как и для вертикального контейнера.Единственное, что вам нужно сделать, чтобы перевернуть помидор, — это место, где его можно повесить.

Чтобы узнать, как повесить перевернутый контейнер, посетите нашу статью о перевернутых помидорах.

Посетите этот сайт, чтобы ознакомиться с множеством идей контейнеров для вашего перевернутого огородничества томатов.

И для дополнительных инструкций у нас также есть страница о помидорах в подвесных корзинах.

У вас есть креативная идея контейнера для томатов или полезный совет, которым вы хотели бы поделиться? Дайте нам знать! Счастливого садоводства!

Creative Commons Flickr, фото любезно предоставлено azmichelle

Связанные

Как выращивать помидоры в контейнерах

Небольшие растения томатов черри в горшках

Помидоры легко выращивать в контейнерах — глиняных горшках, пластиковых детских горшках и деревянных ящиках

Томаты, выращиваемые в контейнерах, имеют те же требования к выращиванию, что и помидоры, выращиваемые в саду: от 6 до 8 часов солнечного света каждый день, богатая питательными веществами почва и достаточное количество воды или влажности почвы для устойчивого и равномерного роста.

Лучшие советы по Как выращивать помидоры .

Вы можете выращивать в контейнере любой тип помидора — миниатюрный размером со смородину или маленький помидор черри или высокий, вьющийся помидор из бифштекса — при условии, что контейнер достаточно большой, чтобы вмещать достаточно почвы, чтобы растение оставалось в вертикальном положении и поддерживало растение. потребности в питательных веществах и воде.

Контейнеры для выращивания томатов

Проще говоря, контейнер для выращивания томата должен быть достаточно большим, чтобы вместить растение, то есть достаточно большим, чтобы вместить почву, необходимую для доставки питательных веществ и воды для роста растений, и достаточно большим, чтобы растение во время созревания не опрокидывало контейнер.

Есть миниатюрные разновидности томатов, которые растут в 8-дюймовом горшке — размером примерно с контейнер на один галлон. Контейнер на 2 или 5 галлонов может вместить большие, индетерминантные или вьющиеся помидоры и удерживать достаточно влаги в почве в течение трех или более дней, когда летом становится жарко. Детский горшок объемом 5 галлонов примерно равен ящику из красного дерева размером 2 на 2 фута; 2-галлонный контейнер равен 10-дюймовому горшку.

Убедитесь, что в дне контейнера есть большие дренажные отверстия.Установите контейнер на террасе, на террасе или на балконе на ножки для горшков или на деревянные планки; Это обеспечит адекватный дренаж и предотвратит сгорание корней растений в жаркие дни, когда становится горячим цемент или деревянный настил.

Если вы выращиваете томаты в горшке с подоконником или в подвесном контейнере, убедитесь, что контейнер надежно закреплен и имеет дренажные отверстия.

Помидоры растут на высоком балконе.

Грунт для контейнеров с помидорами

Почва для выращивания томатов в контейнерах должна быть богатой питательными веществами и удерживать влагу, но хорошо дренировать.Используйте коммерческую почвенную смесь или смешайте собственную почву.

Вот несколько быстрых грунтовых смесей, которые можно сделать своими руками:

· Смесь для компоста: смешайте 3 части (например, галлон) садовой земли, 3 части компоста, 2 части строительного песка.

· Почвенная смесь: 4 части садовой почвы (убедитесь, что в садовой почве нет камней, мусора и болезней), 1½ части сфагнового мха, 1½ части строительного песка, 1 часть выдержанного сухого бычьего навоза.

· Беспочвенная смесь удобрений: 1 часть вермикулита садового сорта и 1 часть измельченного торфяного мха, добавить примерно пол-ложки молотого доломитового известняка, пол-ложки суперфосфата и пол-ложки удобрения 5-10-5; тщательно перемешать.Это хорошая смесь для подвесных корзин или оконных ящиков.

Заполните емкость примерно на 2 дюйма ниже края, оставив достаточно места для полива.

Посадка и размещение томатов в контейнерах

Сажайте томаты в контейнеры так же, как вы садите рассаду в сад. Отщипните нижние листья саженцев и поставьте их вертикально в горшках или подвесных кашпо как можно глубже.

Большинство миниатюрных и карликовых сортов не нуждаются в столбах, но если вы выращиваете виноградный неопределенный сорт, для него потребуется столбик или клетка, как это было бы в саду.Большие, плодоносящие помидоры, скорее всего, будут быстро расти и плодоносить, поэтому будьте готовы обрезать или отщипывать листья и фрукты, которые могут привести к опрокидыванию контейнера.

Держите почву в контейнерах только влажной, а не мокрой.

Полив помидоров в контейнерах

Помидоры, выращиваемые в контейнерах, как и помидоры, растущие в саду, нуждаются в постоянном и бесперебойном поступлении влаги. Не позволяйте почве в контейнере высохнуть и, наоборот, не позволяйте почве быть слишком влажной или сырой

Чем меньше емкость, тем чаще вам нужно поливать.Имейте в виду, что частый полив, скорее всего, приведет к вымыванию питательных веществ через почвенную смесь в контейнерах. Добавляйте водорастворимые удобрения в лейку каждые три недели или обновляйте питательные вещества, которые выщелачиваются из почвы.

Поливайте всякий раз, когда почва высыхает примерно на полдюйма или чуть больше от поверхности почвы; это может означать полив один раз в неделю в мягкую погоду или полив до трех раз в неделю в жаркую и сухую погоду. Когда растение, растущее в контейнере, к концу дня начинает увядать, пора поливать; Если утром вы обнаружите, что растение увядло, значит, оно слишком долго обходилось без воды и требует немедленного внимания.

При поливе убедитесь, что вода достигает почвы на дне емкости. Тщательно полейте контейнер, пока вода не потечет из дренажного отверстия на дне, или налейте воду в блюдце или лоток под контейнер и позвольте почве впитывать воду из блюдца в контейнер. Контейнер должен набрать всю необходимую воду из нижнего лотка примерно за 30 минут. Не оставляйте емкость в блюдце с водой дольше 30 минут; Корневая гниль может быть вызвана чрезмерно влажной почвой.

В емкость можно поместить перфорированную дренажную трубу — от линии грунта до дна емкости, заполнить ее строительным песком и налить воду в трубу; таким образом вы можете быть уверены, что вода достигает дна контейнера и всей почвы между ними.

Избегать полива поздно вечером и листьев растений; это провоцирует болезнь.

Удобрение томатов в контейнерах

Коммерческие почвенные смеси содержат достаточно питательных веществ для выращивания томатов в контейнерах в течение примерно шести недель; После этого добавьте водорастворимое удобрение в лейку на галлон и подкармливайте помидоры в контейнерах примерно каждые две или три недели.Используйте удобрения с высоким содержанием фосфора, чтобы поддержать рост фруктов; удобрение 5-10-5 доставит достаточно питательных веществ высокорослым помидорам. Следуйте инструкциям на этикетке, обычно 1 столовая ложка водорастворимого удобрения на галлон воды, подкармливая каждые три недели.

Солнечный свет для помидоров в контейнерах

Помидоры, выращенные в контейнерах, как и помидоры в саду, должны получать максимум солнечного света, оптимально 8–4 часа утром и 4 часа днем.Если вы выращиваете на балконе, не реже одного раза в неделю переворачивайте емкость, чтобы растение развивалось симметрично. Если ваши контейнеры слишком тяжелые или громоздкие, чтобы их можно было повернуть вручную, установите их на колеса или тележки для растений, чтобы их можно было легко поворачивать и перемещать.

Опыление помидоров

У помидоров есть цельные цветы, то есть мужская и женская части находятся в одном цветке. Ветер и насекомые помогают помидорам в опылении. Если ваши растения, выращенные в контейнерах, защищены от легкого ветра или вдали от проторенных пчел и других насекомых — они растут высоко на балконах, вы можете помочь опылению и плодоношению, осторожно встряхивая растения один раз в день, чтобы обеспечить опыление.

General Tomato Care

Томаты, выращиваемые в контейнерах, подвержены тем же болезням, насекомым и расстройствам, что и растения, выращиваемые в садах. Следите за сорняками и за вредителями и болезнями.

Если вы выращиваете небольшие помидоры в подвесных корзинах и хотите приучить свои растения к каскаду, что упростит сбор урожая, привяжите 1 унцию к концам веток на ранней стадии, чтобы они научились расти через края ваших подвесных горшков.

Сорта томатов для контейнерного выращивания

Вы можете выращивать большие или маленькие томаты в контейнерах.Выбирайте любой сорт, который вам нравится, главное, чтобы вы выбрали достаточно большой контейнер. Есть много небольших томатов, некоторые из которых можно выращивать в 6-дюймовых горшках, подходящих для выращивания в контейнерах. Если пространство у вас ограничено, выберите определенный сорт, то есть такой, который вырастет не больше куста.

Нажмите на эту статью, чтобы увидеть рекомендуемые сорта, Помидоры для небольших помещений .

Полив растений помидоров в горшках: как часто? Сколько?

Поделись с друзьями:

Растения томатов, растущие в горшках или контейнерах, имеют уникальные потребности в воде, чем растения, растущие в земле.Балконные садовники и начинающие садоводы задают два наиболее распространенных вопроса: как часто и сколько поливать томат, растущий в ограниченном пространстве горшка.

Как часто нужно поливать помидоры, растущие в горшке или емкости?

Частота полива зависит от размера контейнера, погодных условий и типа томата, растущего в горшке. Кустовому помидору, растущему в 5-галлонном контейнере, нужна вода каждый день, иногда два раза в день в жаркие летние месяцы, а также когда растение активно выращивает помидоры.

Лучший способ проверить, нуждается ли растение в воде, — это воткнуть палец в горшочную почву на глубину до 2 дюймов. Если почва кажется сухой, пора полить. Опавшие листья — явный визуальный признак того, что растение хочет пить.

Если вы видите, что листья томата желтеют, это может быть признаком того, что требования к поливу растения не выполняются.

Еще одна удобная альтернатива — приобрести измеритель влажности почвы. Просто воткните зубчик в почву, и шкала покажет вам количество влаги в почве.Это самый простой способ точно измерить уровень воды в горшке.

Хорошо, теперь, когда вы установили, что помидор нуждается в воде, вы задаетесь вопросом, сколько поливать!

Сколько воды нужно дать помидору в горшке?

Большому, хорошо приживаемому кусту томата в горшке требуется около галлона воды в день. Размер контейнера, дневная температура и стадия роста томата могут повлиять на количество воды, в которой нуждается растение.Как правило, поливайте емкость медленно, пока вода не потечет из дренажных отверстий на дне.

Факторы, которые следует учитывать при поливе растения томата в горшке:

Как упоминалось выше, на потребность в поливе горшечных растений томатов влияет множество факторов. Вот краткое изложение факторов, влияющих на частоту полива томатов в горшках.

дюйма), мелкий

Фактор	Менее частый полив	Более частый полив
Размер контейнера	Большой (более 15 галлонов), глубокий	Малый (менее 14
Материал контейнера	Пластик, смола	Глина, металл
Цвет контейнера	Белый и светлый цвета	Черный и другие темные цвета
Тип помидора		Индетерминантные и виноградные сорта
Погода	Весна и осень, прохладная температура	Лето, жаркая температура
Расположение горшка	В тени от полуденного солнца, вдали от ветра	Прямо на солнце весь день, по ветру
Качество горшечной почвы	Высокий мох и глина	Песчаный и пористый
Стадия роста томатов	Рассада, молодое растение, в конце сезона	Активно дает новые плоды

Разрешите мне подробно объяснить каждого:

Размер, материал и цвет тары:

Размер горшка — один из наиболее важных факторов, влияющих на требования к поливу томатов.Корни помидоров могут уходить на глубину до 20 дюймов, если для них есть место. Будучи ограниченными пространством, корни начинают расти на периферии контейнера и заставляют растение «связываться с корнями». Привязанность к корням препятствует способности растения поглощать воду и питательные вещества из почвы и может замедлить рост растения.

Для томатов: чем больше емкость, тем лучше. Планируйте, что емкость должна быть не менее 14 дюймов в ширину и 14 дюймов в глубину. Для более заметных сортов винограда или индетерминантных томатов рекомендуется горшок размером 20 дюймов или больше.Вы можете обойтись меньшим размером контейнера, если будете более усердны в поливе и удобрении.

Помимо размера емкости, обратите внимание также на материал и цвет емкости.

Емкости из глины испаряют воду намного быстрее, чем емкости из других материалов. Емкости из смолы лучше подходят для выращивания томатов.

Цвет кастрюли также влияет на удержание воды. Черный и другие более темные цвета нагреваются намного быстрее и теряют больше воды за счет испарения, чем более светлые цвета.

Идеальные емкости для выращивания томатов:

Тип помидора:

Второй наиболее важный фактор, который следует учитывать, — это тип и сорт помидора, который вы выращиваете в горшке. Найдите время, чтобы узнать, какой сорт помидора вы выращиваете.

Индетерминантные помидоры (например, San Marzano, Cherokee Purple) и виноградные помидоры черри вырастают до 6 футов и выше. Этим крупным растениям требуется больше воды для поддержания роста листьев и плодов.

Маленькие помидоры для патио — это карликовые сорта, вырастающие до 1–3 футов в высоту. У них умеренная потребность в воде. Если посадить в контейнер большего размера, полив можно сократить до одного дня.

Погода:

Погода является важным фактором, влияющим на потребности в поливе томатов в горшках. Чем выше температура, тем больше воды нужно помидору. В летние месяцы вам, возможно, придется проверять почву дважды в день, чтобы убедиться, что помидоры в горшках не лишаются влаги.Ранней весной и поздней осенью из-за более низких температур полив можно проводить через день.

Расположение горшка:

Так же, как выращивание помидоров в саду на приподнятой грядке, важно, где вы поместите помидоры в горшках на балконе или патио. Когда горшок находится на ярком солнце или на ветру весь день, через листья помидоров будет испаряться больше влаги, и вам придется чаще поливать растение.

Если горшок получает дополнительный полив из-за дождя, дождитесь повторного полива, пока не высохнет верхний слой почвы толщиной от 1 до 2 дюймов.

Качество почвенной смеси:

Песчаный или пористый грунт имеет меньшую водоудерживающую способность. Большая часть воды сливается быстро, что требует более частого полива.

Глинистая или тяжелая почва удерживает воду намного дольше и требует менее регулярного полива.

Лучшая почва для выращивания томатов должна содержать достаточно органических материалов, таких как торфяной мох и компост, чтобы удерживать воду достаточно долго, чтобы корень мог впитать, не будучи слишком переувлажненным.

Стадия роста помидоров:

Как и у людей, потребность в поливе томатов в контейнерах меняется по мере их роста. Маленьким саженцам или недавно пересаженным растениям томатов требуется меньше воды, чем тем растениям, которые активно плодоносят.

Один совет, который я узнал от местного мастера-садовода, заключается в том, что немного сдерживайте воду, когда плоды томата почти созрели, чтобы усилить томатный аромат!

Важность регулярного полива томатов:

Знаете ли вы, что помидор на 93% состоит из воды? Вот почему крайне важно обеспечить постоянное снабжение томатов водой, чтобы они оптимально росли и давали сочные помидоры в изобилии.

Непостоянный полив вызывает две физиологические деформации у растений томата:

Гниль конца цветков

:

Когда почва для горшков слишком сухая или слишком влажная, это влияет на способность растения томата поглощать кальций из почвы. Такие резкие колебания уровня влажности почвы приводят к тому, что нижняя часть плодов томата деформируется и становится темной, гнилой частью. Важно поддерживать постоянный уровень влажности в почве, чтобы предотвратить гниение кончиков цветков.

Растрескивание фруктов:

Хотя треснувшие помидоры можно есть, они непривлекательны. Когда испытывающий жажду помидор внезапно получает слишком много воды, внезапный поток воды заставляет плоды расширяться быстрее, чем может расти их кожица. Это приводит к расколотым или потрескавшимся помидорам. (По данным Cooperative Extension NC State University)

Лучший способ предотвратить это — собрать почти готовые плоды помидоров до дождя, даже если это означает, что они созревают на кухонной столешнице, а не на растении.

Рекомендации по поливу горшечных растений томатов:

1. Проверяйте почву каждый день

Не думайте, что вы недавно поливали кастрюлю, так что вы можете пропустить день. Почешите почву на глубину 2 дюйма. Если почва кажется сухой, растение нуждается в поливе. Кроме того, в качестве дополнительного преимущества регулярная проверка растения томата поможет выявить проблемные пятна, признаки и вредителей, прежде чем это станет большим делом (узнайте, как сделать натуральный пестицид своими руками, если на вашем томатном растении есть вредители) .

2. Вода глубоко

Обильно пить каждый раз при поливе. Верхние 6 дюймов почвы должны быть влажными после каждого полива. Это будет способствовать тому, чтобы корни уходили глубже и сильнее.

3. Поливайте медленно

Не выливайте в кастрюлю просто кувшин с водой. Обеспечьте медленную струю воды, чтобы у горшечной почвы было достаточно времени, чтобы впитать воду, прежде чем вода стечет.

Вложение в качественную систему капельного орошения для контейнеров вместе с таймером — одно из лучших вложений, которое вы можете сделать для своего контейнерного сада.Он переключает полив на автопилот и обеспечивает медленный, глубокий полив с заданными интервалами.

4. Не переливать воду

Слишком много воды так же плохо, как и недостаток воды. Корень томата начинает гнить во влажной среде. Дайте достаточно времени между поливами. Перед следующим поливом убедитесь, что почва не влажная. Используйте измеритель влажности почвы, чтобы проверить, нуждается ли почва в воде.

5. Убедитесь, что сливная вода сливается.

Еще одна распространенная ошибка новичков — забыть проделать дыры в дне контейнера.Избыточная вода, которую получает почва, должна стекать из горшка. Как было сказано выше, влажная почва не подходит для корней томатов.

6. Выровняйте дно контейнера

Выровняйте дно кастрюли слоем кофейных фильтров из большого куска ткани для защиты от сорняков. Это предотвратит стекание почвенной смеси вместе с водой.

7. Мульчируйте горшок

Чтобы уменьшить частоту полива, рекомендуется насыпать один-два дюйма древесной щепы или сена поверх почвы.Мульчирование предотвратит испарение воды из почвы и надолго сохранит влагу.

8. Вода у основания завода

Избегайте полива сверху и намокания листьев. Это вызывает распространение болезней с одного листа на другой.

9. Вода утром

Многих вредителей томатов привлекают капли воды, прикрепленные к листьям.