Бобы семена: Семена Бобы овощные чёрные «Русские»

Выращивание бобовых культур

Выращиванием бобовых, таких как фасоль, горох, соя, бобы занимаются огородники всего мира. С учетом огромного разнообразия видов этого семейства, каждый может найти культуру по своему вкусу. А самое главное то, что любой вид является незаменимым кладезем растительного белка, витаминов, минеральных солей, железа и кальция. Также ни для кого не секрет, что бобовые культуры обогащают почву азотом.

Вырастить любую бобовую культуру на огороде несложно. Эти растения не выдвигают особых требований к составу почвы, поливу и уходу. Заболевания, которым они могут быть подвержены в редких случаях, легко поддаются лечению, а появление вредителей можно предотвратить.

Почву под выращивание бобовых культур нужно готовить осенью. Для этого землю перекапывают на штык лопаты и добавляют минеральные удобрения. На 1 кв. м. вносят 20 г двойного суперфосфата, 30 г хлористого калия и 300 г извести или 4-5 кг перегноя или компоста. Весной почву рыхлят и, непосредственно перед посевом, вносят 15 г мочевины.

Обработка семян перед посадкой

Семена бобовых культур прорастают при температуре +6°C…+10°C. Поэтому сеять семена для получения раннего урожая можно уже в начале апреля. Однако быстро проклюнувшись через 7-10 дней и попав под заморозки, растения могут погибнуть. Поэтому нужно предпринять меры по защите ростков:

• Оптимальный срок посадки в центральных областях — последняя декада мая.
• Перед посадкой семена нужно тщательно осмотреть и удалить нестандартные, больные и поврежденные точильщиком. О повреждении свидетельствует маленькое отверстие в бобе. Разломав семя, можно обнаружить личинку самого жука.
• Сеять семена можно и сухие, и замоченные. Замоченные семена быстрее прорастают и дают возможность огороднику вовремя досадить новые на место не проклюнувшихся растений. Замачивать семена нужно, погружая их в воду, лучше талую, на ночь. Ни в коем случае нельзя затягивать с посевом набухших семян, так как, пролежав дольше, чем 15 часов воде, бобы «захлебываются» и не прорастают.
• Перед посадкой семена следует опустить на 5 минут в теплый (40 градусов) раствор 2 г молибденовокислого аммония и 2 г борной кислоты на 10 литров воды. Эта ванна предотвратит поражение растения клубеньковым долгоносиком. Также очень полезно обработать семена бактериальным удобрением. Для этой цели используется нитрогин или ризотрофин в пропорции 1 г на 1 кг семян.

Высадка семян

Метод посева семян зависит от сорта бобовой культуры. Сорта бывают вьющиеся и кустовые.

Для вьющихся растений нужно соорудить шпалеру высотой 2 м. Для этого с двух сторон грядки вкапывают колья, а между ними натягивают проволоку или бечевку на расстоянии 15 см друг от друга. Вместо проволоки и бечевки можно использовать нейлоновую сетку. Посев семян производят с двух сторон от шпалеры.

Кустовые сорта высевают на грядку. При этом ширина междурядий должна быть 35-40 см., а расстояние между растениями — 10 см.

Независимо от сорта бобовой культуры семена заделываются на глубину 4-5 см. Если бобы посадить глубже, то в холодной почве они подвержены загниванию, и при этом увеличиваются сроки всхожести. После посева грядку поливают, присыпают землей и уплотняют сверху тыльной стороной грабель.

Спустя 7-10 дней при посеве набухших семян и 15-20 дней — сухих, появятся всходы. Уход за всходами заключается в поливе, удалении сорняков, рыхлении почвы и защите от болезней и вредителей.

Уход за растением

При достижении растением высоты 10 см. производят первую подкормку нитроаммофоской из расчета: 1 столовая ложка на 10 литров воды. Норма расхода раствора составляет 10 литров на 1 кв.м. Такие же подкормки применяют при угнетении растения, при цветении и при наливании плодов.

Молодые растения нужно защищать от птиц, накрывая всходы сеткой, но, как правило, именно в это время большую часть дня огородник проводит на своем участке и тем самым отпугивает пернатых бандитов.

Также бобовым растениям угрожают белокрылка, тля, листовертка и гороховая плодожорка. Из народных методов борьбы с ними эффективными являются опрыскивания растений раствором различного состава. Это может быть настой полыни горькой, листьев чистотела, ботвы томатов, чеснока и табака. Успешно применяется и отвар луковой шелухи: 500 г шелухи заливают 10 литрами кипятка, плотно закрывают, настаивают двое суток, непосредственно перед опрыскиванием в настой добавляют 40 г хозяйственного мыла и 1 столовую ложку горчичного порошка. Опрыскивания этими настоями проводят в безветренную погоду 3-4 раза с интервалом в 7 дней. Из химических препаратов подойдут «Командор», «Искра-М» и подобные.

Все бобовые растения склонны к заболеванию грибковыми болезнями. Заражение происходит при длительной влажности воздуха. Чтобы избежать заражения, нужно после продолжительных дождей опрыскивать растения бордоской жидкостью. Для ее приготовления понадобится 100 г медного купороса, 100 г извести и 10 л воды. Если же растение уже заболело, о чем свидетельствуют светло-бурые овальные пятна на листьях, стеблях и черешках, то оно удаляется и сжигается. Такие крайние меры применяются, так как грибковые заболевания не поддаются лечению.

Сбор урожая

Очень важно при выращивании бобовых культур не затягивать со сбором урожая. Причины следующие:

• Вызревшие плоды тормозят созревание следующих стручков.
• Переспевшие стручки при сборе урожая раскрываются, при этом бобы рассыпаются.
• Поспевшие плоды могут являться лакомым кусочком для множества жучков, и тогда изъеденные бобы будут не пригодны к хранению.

Если вы будете употреблять в пищу не семена, а лопатки целиком, не гонитесь за рекордными размерами плодов, которых хотя и будет много, но они будут жесткими. Первые плоды снимают при длине 5-8 см и готовят целиком. К сбору урожая для лущения приступают, когда сквозь кожицу боба начинают проступать очертания семян, а рубчик на семени еще не утратил белую или зеленую окраску. Бобы срывают резким движением вниз с поворотом. После сбора урожая стебли заделывают в почву — это ценное удобрение.

Горох начинают убирать, когда семена уже налились, но сами бобы еще не вздулись. Сначала срывают нижние бобы, затем — те, которые растут ближе к верхушке растения. При сборе урожая одной рукой придерживают стебель растения. Плоды снимают регулярно: если оставить бобы созревать на кусте, урожай падает. Горошек, который не могут использовать сразу, хранят в холодильнике или замораживают. После сбора урожая стебли укладывают в компост, корни оставляют в земле. Для получения зерна бобы оставляют созревать на кусте; в сырую погоду растения выдергивают из земли и развешивают под навесом для дозаривания.

У фасоли снимать лопатки начинают при длине 10 см. Лопатки считаются готовыми, если при нажатии они легко раскрываются, но до того, как на них появляются характерные вздутия. Плоды снимают несколько раз в неделю, не давая им перерастать. Таким образом, период уборки урожая можно продлить до 5-7 недель. Плоды срезают ножницами или обрывают, обязательно придерживая при этом стебель. Для получения зрелых семян плоды оставляют на растении, пока они не приобретут соломенную окраску, после чего стебли срезают и развешивают для просушки. Высохшие бобы лущат, семена сушат, разложив на бумаге. Хранят в емкостях с плотно пригнанной крышкой.

Существует множество блюд, для которых требуются бобовые разного срока созревания. Поэтому нужно внимательно соблюдать сроки сбора плодов.

После окончательного сбора урожая не рекомендуется вырывать само растение с корнем. Стебель срезается над поверхностью почвы, а корень остается в земле. Азотофиксирующие клубеньковые бактерии, оставшись вместе с корнями в земле, обогатят почву азотом и перегноем. Удачи вам в выращивании бобовых культур!

Пришло время сажать горох и фасоль — Российская газета

Горох, фасоль, чечевица, другие бобовые, высаженные на грядках, приносят двойную пользу.

Эти растения кормят не только людей, но и почву. Дело в том, что в их клубнях живут бактерии, обогащающие почву азотом. Поэтому урожайность других культур, высаженных на следующий год на месте гороха и фасоли, становится неизменно выше.

Царь Горох

Горох начинают сеять с конца апреля. Сперва гладкозерные сорта, а через неделю-другую — мозговые, обновляя посев через каждые 14 дней, чтобы регулярно снимать быстросозревающий урожай.

Если вы еще не посадили горох на своих грядках, то и сегодня сделать это еще не поздно. Летний посев этой культуры можно производить до 10 июля. Только выбирайте для этого скороспелые сорта.

Перед посевом приготовьте семена. Отделите поврежденные и нестандартные горошины. Остальные опустите на пять минут в горячий (до 40 C ) раствор микроудобрений (молибденовокислый аммоний, борная кислота) из расчета 2 грамма на 10 л воды. Это и подпитает семена, и значительно снизит их поражение личинкой клубенькового долгоносика.

Сам горох при росте потребляет не очень много питательных веществ, поэтому ему подойдет средне удобренная огородная почва.

Сеять горошины лучше в борозду. Проделайте тяпкой вдоль грядки канавку шириной 15-25 см. Засыпьте туда компост или перегной, золу и комплексное удобрение и перемешайте, сверху присыпьте землей. После этого глубина борозды должна составить 3-5 сантиметров. Потом разбросайте горошины на расстоянии 5-8 см друг от друга и присыпьте землей с бортиков.

Важно, чтобы горошины оказались на глубине не более 5 сантиметров. И обязательно уплотните землю сверху. Это улучшит доступ влаги к семенам. По центру бороздки установите колья и натяните бечевку (или установите сетку с крупными ячейками) для поддержки растений. Всходы появляются через 7-10 дней.

Урожай начинают собирать через 12-15 дней после цветения. В этот период в горошинах содержится наибольшее количество сахара. Чтобы урожай был выше, сбор надо проводить регулярно каждые 2-3 дня. Собирайте и перезревшие стручки, так как они задерживают рост новых.

Баба сеяла фасоль

Горох, фасоль, чечевица, нут — родственники, поэтому в их выращивании много общего. Все они любят расти на хорошо освещенном месте. Даже незначительное затенение приводит к вытягиванию растений и снижению урожая.

Все они очень плохо растут на кислых и песчаных почвах и хорошо себя чувствуют на суглинистых и супесчаных.

Но у фасоли есть и особенность — она более теплолюбива, чем бобы, горох, чечевица. Поэтому сажать ее надо в теплую землю, когда температура почвы на глубине 5 см будет не ниже 10-12 градусов, иначе семена могут загнивать.

Для высадки фасоли не нужно отводить специальные места. Она будет расти везде, где ее посадят: в междурядьях картофеля, под кустами, плодовыми деревьями, вдоль забора. Лишь бы хватало света. Но надо заранее поставить растению какие-нибудь опоры, чтобы выросшая фасоль обвивала их.

Почву необходимо подпитать. Азот бобовым не нужен — они сами его вырабатывают. А вот внесение фосфорных и калийных удобрений окажется не лишним. Отличает бобовые, в том числе и фасоль, повышенная по сравнению с другими растениями потребность в кальции. Поэтому внесение золы, извести или гипса позволяет сделать два добрых дела — создать оптимальную кислотность почвы и обеспечить необходимым кальцием.

Хорошо высевать бобовые после овощей, получивших в прошлом году большие дозы органических и минеральных удобрений, тогда и дополнительного удобрения им не потребуется. Лучшими предшественниками фасоли являются огурцы, помидоры, картофель и капуста.

Перед посевом зерна фасоли желательно прорастить и сажать уже разбухшую фасоль, когда у нее под кожицей явно вспухнет корневой «крючок». Ни в коем случае нельзя использовать для посева зерна с пятнами, сморщенные, с ходами от фасолевой зерновки.

Если размещаете фасоль на грядке, расстояние между рядами должно быть 35 см. В каждую лунку кладется по два семени вогнутым краем вниз, чтобы зародышевым корешкам было легче внедриться в почву, а семядольным листьям — выбиться к свету. Заделывают семена не очень глубоко, на 2-3 см. При более глубокой заделке семена чаще всего погибают уже во время набухания.

Кустовую фасоль можно высевать с конца мая «конвейерным способом» в различные сроки в зависимости от типа почв. Лучше всего сеять каждые две недели, с тем чтобы непрерывно убирать зеленые бобы. Однако нужно иметь в виду, что середина июля — крайний срок посева фасоли, при котором еще можно получить урожай.

Убирать фасоль на зерно следует, когда семена полностью созреют. Плохо вызревшие семена фасоли портятся при долгом хранении.

Срок уборки определяется по бобам — их створки должны быть сухими и сморщенными. Если в этот период идут дожди, растения целиком (не трогая бобов) срезают и развешивают пучками в сухом, проветриваемом месте (сарай, чердак). Там они должны находиться до тех пор, пока семена в бобах не высохнут. После чего их можно лущить.

Советы знатоков

Всегда имейте запас семян фасоли или любых других бобовых, чтобы засевать ими грядки в качестве второй культуры — уже после всех овощей, убираемых с середины июля. Конечно, урожай они не дадут, но сформируют достаточно большую зеленую массу, которая послужит великолепным зеленым удобрением другим овощам на следующий год.

Так как в данном случае урожай уже не важен, сейте как можно гуще. Это помешает росту сорняков.

После первых заморозков фасоль, разумеется, погибнет. Сразу же перекопайте грядку, тщательно заделав зеленую массу. Тем самым вы подготовите ее для посева другой культуры в будущем году.

Горох и бобы можно будет заделать в почву попозже.

Фасоль, горох, соя — прекрасные предшественники для всех культур. Эти растения никогда не надо вырывать с корнем. При уборке срезайте их над поверхностью почвы. Оставшиеся в земле корни вместе с азотфиксирующими клубеньковыми бактериями обогатят почву азотом и перегноем. Как результат — овощи после фасоли особенно энергично растут даже без внесения азотных удобрений.

Важно

• Перед предполагающимся сильным похолоданием, которое вполне возможно в июне, бобовые слегка окучивают до семядолей, а листья прикрывают небольшим слоем скошенной травы.
• Если же листья все-таки замерзнут и погибнут, а семядоли со стеблем останутся невредимыми, то не спешите пересевать: через некоторое время в пазухах семядолей образуются почки и дадут новые побеги. Пострадавшие растения надо подкормить и полить.
• Фасоль плохо переносит жару и засуху. При высокой температуре у нее осыпаются бутоны, цветки и даже молодые завязи.
• Загущение посевов равнозначно их затенению, поэтому для получения хороших зерен фасоль и горох лучше посеять реже, чтобы каждое растение смогло получить максимум света.

Что сажают в это время

Бобы лучшие сахарные сорта: посадка и уход

Бобы лучшие сорта

Сорта бобов

Бобы – всецело культурное растение, поскольку оно не встречается в дикорастущем виде. Выращиваются бобы в различных странах мира, и конечно в России, где данная культура стала популярна еще тысячу лет назад. С того времени бобы стали входить в рацион питания наших предков, являясь одним из основных потребляемых продуктов.

По срокам созревания сорта бобов делятся на ранние, среднеранние, среднеспелые и поздние, с которыми можно ознакомиться в данной статье.

Сорта бобовых

Анна. Раннеспелый сорт. Растение высокое, слабоветвистое. Боб длинный, широкий, темно-зеленый, прямой. Высота прикрепления нижнего боба 30 см. Семена являются крупными. Урожайность 200-350 г с 1 м2.

Белорусские. Позднеспелый сорт. Плоды крупные, прямые, длиной 10 — 20 см. В фазе съемной спелости темно-зеленые, в фазе полной спелости буро-черные. Семена бобов овально-удлиненные, в фазе съемной спелости семена светлые, при полном созревании — желтые, при хранении приобретают желто-бурый цвет.

Масса 1000 семян бобов 1400 — 1800 г. Сбор плодов проводят на 55 — 65-й день после посева. Урожайность бобов 0,5 кг/м. кв.

Бобчинские. Среднеранний сорт. 60-65 дней от полных всходов до технической спелости. Высота растения -до 60 см. Боб длинный, средней ширины, зеленый. На растении завязывается от 7 до 15 бобов длиной 6-8 см.

Створки бобов мясистые, очень нежные, сахаристые. Семена при созревании становятся чёрно-фиолетовыми.

Белый жемчуг. Среднеранний, новый сорт с бобами лущильного типа, отличный источник высококачественного растительного белка. От всходов до цветения – 23-25 дней, до технической спелости бобов – 55-65 дней, до созревания семян около 100 дней. Растения со слабым ветвлением, высотой 60-100 см, завязывают по 8-10 бобов. Бобы прямые, длиной 8-11 см, содержат 4-5 семян.

В фазе съемной спелости семена светлые, полностью созревшие – желтые, при хранении приобретают светло-коричневый оттенок

Велена. Среднеранний сорт. Вегетационный период 83 -87 дней. Семена крупные, боб длиной 10 — 12 см, слегка изогнутый, тупоконечный, 3 — 4-семянный, масса 1000 семян бобов 1400 г. Первый боб располагается на 6 — 9-м узле.

Урожайность- 1.5 — 3.7 кг/м.кв. Районирован повсеместно.

Виндзорские. Среднеранний урожайный сорт. Бобы слегка изогнутые, длиной 8,5 см, шириной 2,1 см, содержат по 3-4 семени. Семена розово-желтые, при хранении буреющие.

Вировские .Среднеспелый сорт. Устойчивом к заболеваниям. Семена завязываются уже на первом узле, белого цвета, крупных размеров. Самые вкусные на стадии молочной спелости.

С одного растения максимум можно собрать 28 бобов.

Дачник. Ранний сорт. Растение высокое, средняя ветвистость. Бобы длинные, широкие, слабоизогнутые. Высота прикрепление первого боба 25-27 см. Семена эллиптические бежевые, крупные, урожайность 600 г на м2.

Детский восторг. Среднеранний сорт. Период полного созревания от всходов до сбора урожая от 71 до 89 дней. Растение высокое и вьющееся, слегка облиственное. Створки бобов тёмно-зеленого цвета, удлинённые, выпуклые и извилистые. Зерна молодых бобов — светло-зелёные, дозревших — белые, овальной и продолговатой формы, слегка сплющенные, с очень высокими вкусовыми и питательными качествами.

Сорт семян устойчив к различным видам заболевания и приспособлен к любым климатическим условиям

Оптика. Раннеспелый (от всходов до технической спелости 87-100 дней) сорт. Растение мощное, высотой 80-100 см. Бобы очень крупные, мясистые, толстостенные, до 10-15 см длиной, с 3-4 зернами, светло-зелеными в молочной спелости и темно-бежевыми – при созревании.

Русские черные. Ранний, один из старейших районированных сортов. Относится к северной группе. Высота растения боба 40 -110 см. В технической спелости плоды прямые, слегка морщинистые, длина 8 — 12 см. В фазе съемной спелости плоды бобов зеленые, в полной спелости черные. Недозрелые семена светлые, зрелые — темно-фиолетовые, почти черные.

Створки бобов при созревании не растрескиваются. Масса 1000 семян 1100-1400 г. В зависимости от района выращивания созревают для овощного использования за 40 — 55 дней от посева. Урожайность 0.5 кг/м .кв. семян 170 — 200 г/м;. Широко распространен в северной полосе России — от Ленинградской области до Забайкалья.

Русский гигант.Самый высокий сорт: растения двухметровые, со стручками до 15 см.

Розовый фламинго. Новый среднеранний сорт (55-60 дней от полных всходов до технической спелости). Высота растения 50-60 см. На растении завязывается от 6 до 16 бобов. Бобы светло-зеленые, длиной 7-8 см. При созревании бобы не растрескиваются. Семена очень крупные, карминно-розового цвета.

Коричневые. Среднеспелый сорт, созревает за 115 — 126 дней. Стебель высотой 120 см и более, маловетвящийся, бобы длиной 6 — 7 см, прямые цилиндрические, 3 — 4-х семенные, высота прикрепления нижних бобов 28 — 32 см. Семена округло-овальные, сначала светло-бурые, потом коричневые, масса 1000 семян 360 — 380 г.

Среднеустойчив к повреждению вредителями и поражению болезнями. Районирован в Тульской и Нижегородской области, в Башкортостане.

Карамзин. Среднеранний урожайный сорт европейской селекции. Период от всходов до технической спелости 75-90 дней. Растения высокие, сильноветвистые. Бобы прямые, гладкие, в технической спелости зеленые, с 3-5 крупными семенами, до 12 см длиной.

Семена карминово-розового цвета, после сушки становятся красно-бронзовыми. При созревании бобы не растрескиваются.

Лидер. Раннеспелый (от всходов до технической спелости 87-100 дней) сорт. Растение мощное, высотой 80-100 см. Бобы очень крупные, мясистые, толстостенные, до 10-15 см длиной, с 3-4 зернами, светло-зелеными в молочной спелости и темно-бежевыми – при созревании.

Янтарные.Сорт среднеранний. Боб лущильный, с сильным пергаментным слоем, слабо растрескивающийся. В бобе 4 — 5 семян овальной формы светлой окраски с черным рубчиком, поверхность семени гладкая с блеском. Масса 1000 семян бобов 420 — 545 г.

Скороспелость и высокое прикрепление нижнего боба особенно ценны при возделывании его на семена. Пригоден для возделывания на зеленую массу. Относительно устойчив к шоколадной пятнистости и фузариозу. Районирован в Алтайском крае и Орловской области.

Сорта бобов

Сорта овощных бобов и их гибриды

Русские черные.

Бобы сорта Русские черные является скороспелым сортом с периодом от всходов до сбора урожая от 40 до 63 дней. Это растение высотой от 50 до 70 см, имеет небольшие по размеру бобы, содержащие 3-4 зерна. Створки, не имеющие пергаментного слоя, нежные и мясистые, цвет — зеленый. Созревшие семена по цвету от темно-фиолетовой до черной окраски. Бобы молочной спелости можно консервировать, готовить различные блюда.

Белорусские

Сорт Белорусские это сорт со средними сроками созревания бобов, вегетационный период составляет от 90 до 110 дней. Растение достигает в высоту до 100 см, при этом имеет слабое ветвление. Стручки длиной от 8 до 11 см, створки гладкие, по цвету темно-зеленые. Семена по цвету кремовые в молочной стадии, а в стадии спелости — желто-бурые или буро-черные, по форме овально удлиненные, плоские. Сорт урожайный — от 0,5 кг и более с 1 кв метра. Районы благоприятного выращивания средняя полоса России.

Сорт бобов Велена среднераннего срока созревания, от посадки до сбора урожая 65 — 68 дней. Выращивают для использования в приготовлении консервированных бобов. Растение высотой до 100 см, боб сахарный, створки без пергаментного слоя, стручки темно-зеленые, длиной 10-12 см, в каждом по 3-4 семени. Семена по цвету светло-палевые, по форме плоские. Урожайность достигает от 1,5 до 3,7 кг с кв. метра. Выращивают повсеместно.

Виндзорские белые

Сорт бобов средне- раннего срока созревания, от всходов до сбора урожая от 112 до 130 дней. Растение высотой от 80 до 100 см, бобы длиной 9-12 см, створки плоские и гладкие, семена в молочной спелости розово-желтые, при хранении становятся бурыми.

Виндзорские зеленые

Сорт бобов Виндзорские зеленые морфологически похож на Виндзорские белые, а в отличие от белых характеризуется более ранним сроком созревания. От посева до технической спелости проходит от 60 до 65 дней. Семена этого сорта крупные, также отличаются цветом — они зеленые.

Трижды белые

Сорт бобов среднепозднего срока созревания, вегетационный период до 80 дней. Это крупноплодный сорт с длинными стручками от 15 до 17 см, створки толстые и мясистые, семена белые и крупные.

Особенность сорта: Семена при тепловой обработке не теряют свой белый цвет, данный сорт бобов рекомендован для консервирования, пригоден для заморозки.

Бобы – выращивание, сорта

Термином «боб» обозначают плод любых зернобобовых культур. Однако садоводы называют так обыкновенный или русский боб – вид рода Вика.

Это растение отличает высокая пищевая ценность. Она обусловлена наличием в плодах белков, в состав которых входят незаменимые аминокислоты. Также в продукте присутствуют витамины групп PP, C, B, железо, кальций, сера, калий и фосфор. Высокая калорийность бобов позволяет быстро наедаться изготовленными из них блюдами, долго сохранять ощущение сытости.

Особое значение имеет посадка бобовых культур в качестве сидератов для восстановления истощенных почв. На корнях этих растений живут бактерии, способные усваивать атмосферный азот и переводить его в аммиачную форму, доступную для прочих культур. Кроме этого, бобовые разрыхляют плотную почву, препятствуют произрастанию сорняков и вымыванию дождевыми водами верхнего плодородного слоя. Это обуславливается способностью растений образовывать своими корнями плотные куртины.

Сорта бобов

К основным сортам обыкновенного боба, произрастающего на территории РФ относят:

• Аушра. Сорт устойчивый к вредителям. Период от засева до технической зрелости – 3,5–4 месяца.
• Белорусский. Плоды созревают за 2–2,5 месяца. Для сорта характерны хорошие показатели урожайности.
• Виндзорский. Крупные плоды белого или зеленого цвета. Сорт относится к раннеспелым, отличается повышенной урожайностью. Всходы хорошо переносят заморозки, бобы можно выращивать в северных регионах.
• Велена. Растения неприхотливы к почве. Бобы изогнутые, среднего размера.
• Вировский. Устойчивый сорт, плоды с высокими вкусовыми качествами.
• Черный гигант. Высокие растения с длинными (до 15 см) стручками.
• Черный русский. Неприхотливый сорт, плоды можно употреблять в пищу без лущения.

Выращивание бобов и уход

Для выращивания бобов подойдут хорошо освещенные, суглинистые почвы. Оптимальное значение кислотности – 7,0. Бобы чувствительны к недостатку калия. Хорошо реагируют на внесение золы, органических удобрений. Лучше сажать растения на небольшой возвышенности, с которой весной рано сходит снег.

Непродолжительную засуху бобы переносят спокойно, но только не в период цветения и плодоношения. С появлением завязей полив должен осуществляться регулярно, дважды в неделю.

Будучи сами сидеративными растениями (привносящими в почву азот), его избытка бобы не выносят. Поэтому не рекомендуется их посадка после растений того же семейства. Предшественниками бобов могут быть томат, огурец, картофель и капуста.

Посадка бобов

Посадку можно осуществлять сразу после схода с полей снега. Семена спокойно переносят снижение температуры до -4°C. В большинстве регионов России это период приходится на начало – середину апреля. Рассаду можно высаживать после процедуры закаливания в середине мая. Частота засева – 40 см на ровной поверхности, 20–25 см при использовании гряд. Глубина заделки составляет 5–8 см в зависимости от рыхлости почв.

Первые всходы появляются через 2–3 недели. Уход за растениями сводится к периодическому рыхлению и удалению сорняков. Оптимальной температурой для образования завязи у бобов является +20–22°C. При повышении ее значения до +25°C и более формируются пустоцветы.

Размножение бобов

Сбор семян можно осуществлять, когда створки почернеют. Из бобов отбирают всхожие. Для этого семена помещают в раствор поваренный соли, пустые бобы всплывают на поверхность. Для борьбы с вредителями семена обрабатывают граназоном или ТМТД за несколько недель до посева. В день заделки бобы протравливают нитрогином.

Бобы – культура, полезная для почвы, прекрасно подходящая для приготовления разнообразных блюд и совершенно несложная в выращивании.

 

Бобы, посадка и уход в открытом грунте

Бобы – неприхотливая овощная культура из семейства Бобовые, которая известна на Руси с давних времен. В настоящее время бобы незаслуженно забыты, хотя у наших предков они являлись главной огородной культурой, которую выращивали повсеместно, в огромных количествах употребляя в пищу. Бобы были основным ингредиентом многих блюд, позднее их заменил картофель. Бобы – ценный питательный продукт, богатый белком, микроэлементами и витаминами, который обладает отменным вкусом и быстро насыщает организм. Бобы можно отнести к растениям, которые дачники выращивают на огородах не только для употребления в пищу, но и для удобрения грунта. Растение прекрасно соседствует на грядках со всеми овощами, исключение составляют лук и чеснок, не требует особого ухода и дает высокий урожай. О том, как правильно вырастить бобы на дачном участке и какие есть особенности в выращивании бобов, читайте далее.

Бобы: описание растения

Бобы – это травянистое однолетнее растение из семейства Бобовые. Стебель растения – прямостоячий, утолщенный, достигающий высоты от 30 до 120 см. Листья непарно – и парноперистые, окрас — зеленый. Имеет развитый мощный корень, уходящий в глубь почвы до 1,5 метров. Соцветие бобов — кисть с 4—12 цветочками размером 2,5—3,5 см. Цветет боб белыми, с черным пятном на крыльях лепестков, цветками. Раскрытие цветков происходит после полудня. Во время цветения бобы выглядят привлекательно.

Плод растения (боб) представляет собой стручок длиной до 30 см, который содержит от 2 и более семян желтого, зеленого, коричневого, фиолетового, черного цвета, размер и форма которых зависит от сорта растения. Различают мелкосеменные, среднесеменные и крупносеменные сорта бобов, которые отличаются между собой не только цветом, размером, но и урожайностью и сроками созревания. Из всех огородных культур бобы являются самыми холодостойкими и не требовательными к тепловому режиму. Семена растения дают всходы уже при температуре 3-4 градуса тепла, а взрослые экземпляры выдерживают морозы до 4 градусов. При температуре воздуха 19-22 градуса молодые растения активно начинают расти и развиваться.

Сорта бобов

Современные сорта бобов обладают высокой питательной ценностью и отличными вкусовыми качествами. Селекционеры словно бобы разделяют на две основные группы: северные и западноевропейские сорта. Северные сорта дают высокие урожаи в регионах с умеренным климатом, а западноевропейские выращиваются в южных регионах с жарким, засушливым климатом.

• Русские черные. Один из самых известных среднеранних сортов, широко используемый для посадки в северной полосе России. Куст достигает высоты до 60 см, цветет белыми цветками и черными пятнами. Форма бобов – немного изогнутая, длина стручка – 7-8 см. Темно-фиолетовые семена имеют продолговатую овальную форму, при созревании створки бобов не раскрываются.

• Белорусские. Относятся к среднеспелому сорту, высота побегов от 60 см до 1 метра. Цветки белые, пятнистые. Боб прямой, длиной до 11 см, при созревании створки плодов растрескиваются. Семена имеют светло-коричневый окрас, удлиненной формы. Сорт широко известен в Украине и Белоруссии, Латвии.

• Виндзорские зеленые и белые. Среднеспелые сорта. Растение компактное, высота стебля 0,6-1 м. Форма бобов – эллиптическая, слегка сплюснутая, с мясистыми, зелеными створками, которые раскрываются при созревании, содержит 3 семени. Сорта отличаются окраской семян.

• Вировские. Бобы относятся к среднераннему сорту. Растение высотой до 1 метра с прямостоячим стеблем. Цветки крупные. Бобовый стручок имеет изогнутую форму, в нем созревают 3-4 семени крупных размеров молочного цвета.

Бобы: особенности выращивания

Бобы относятся к малотребовательным к теплу растениям светового дня. Семена бобов начинают активно всходить при низких температурах и не бояться заморозков до 4 градусов, поэтому посев семян осуществляется весной, в самые ранние сроки. Максимально комфортно растение себя чувствует при умеренной температуре до 22 градусов тепла. Более высокая температура воздуха может привести к опаданию цветков и пустоцвету, а следовательно — к не вызреванию плодов.

Бобы любят влагу, болезненно переносят засуху. Замечено, что самые высокие урожаи бобов наблюдаются, когда в период их цветения выпадает большое количество осадков.

Бобы – не только вкусный и питательный продукт, но и полезная огородная культура. Как и у всех растений семейства Бобовых, корни бобов образуют клубеньковые бактерии, которые обогащают почву азотом и делают ее более рыхлой и подходящей для полноценного роста и развития других овощных культур. Корень и стебли бобов, заделанные в землю после созревания и сбора урожая, являются ценным удобрением для участка. Также мощная разветвленная корневая система бобов не дает развиваться сорнякам, надежно защищая плодородный слой грунта от вымывания обильными осадками.

Выбор участка для посадки бобов

Выбирая место для посадки бобов, следует отдать предпочтение освещенному участку огорода с суглинистыми плодородными слабокислыми или нейтральными почвами. Очень важный критерий выбора места посадки бобов – увлажненность грунта, поэтому для их посадки отводят низины, междурядья других овощных культур, а также небольшие возвышенности, с которых рано сходит снег. Однако застоя влаги в грунте не должно быть. Холодный и слишком влажный грунт совершенно не подходит для выращивания овощных бобов – вероятнее всего семена сгниют и не дадут всходов. Для посадки растения подойдут участки, где ранее выращивались картофель, капуста, огурцы. Не подходят места огорода, где ранее выращивались бобовые: фасоль, горох, соя, чечевица, чтобы обеспечить севооборот овощной культуры.

Посадка бобов в открытый грунт

Овощные бобы – неприхотливая культура, которая выдерживает достаточно низкие температуры, поэтому сажать ее можно ранней весной, когда почва начинает прогреваться и минует угроза промерзания грунта.

Подготовка грунта к посадке бобов семенами

Подготовка грунта к посадке бобов осуществляется осенью. Почву следует хорошо перекопать, на штык лопаты, так как растение имеет мощную корневую систему. При перекопке вносятся органические удобрения: компост, коровяк, навоз (3-4 кг на 1 метр квадратный). Исключение составляет птичий помет, так содержит большое содержание азота. Также грунт обогащают фосфорными удобрениями, золой, которая снижает кислотность грунта. Весной, перед высадкой семян, почву, уплотнившуюся за зиму, перекапывают, добавляя по 10—20 г суперфосфата, 20 г калийной соли.

Сроки посадки семян бобов в открытый грунт

Посев семян бобов в грунт осуществляется в последних числах апреля — начале мая. Земля должна достаточно прогреться, но быть увлажненной, сохраняя большую часть талых вод. Для средней полосы России оптимальный период, когда высаживать бобы в грунт – с 7 по 14 мая. При более поздней посадке развитие и рост всходов происходит слабее, а растение становится подверженным грибковым заболеваниям и атаке вредных насекомых.

Реже для посадки используется рассадный способ, который применяется для получения раннего урожая и подходит для регионов с поздней весной. Для этого семена замачивают в воде до 15 часов и высаживают в отдельные емкости в первых числах апреля, выращивая в тепличных условиях. Через 30-35 дней всходы готовы к высадке в открытый грунт.

Как обеспечить семенам бобов высокую всхожесть

Семена бобов прорастают при низких температурах (от 4 до 10 градусов), однако ночные заморозки могут стать причиной их гибели. Перед посадкой необходимо осмотреть все семена и отобрать лишь зрелые, готовые к посадке. При осмотре обратите внимание на семена с небольшим отверстием – это семя повреждено точильщиком. Разломав семя можно обнаружить личинку вредителя.

Сажать в грунт можно как сухие, так и замоченные семена. Перед посевом семена следует замочить на блюдце с влажной марлей в два слоя, на 24-48 часов. Затягивать с посадкой набухших в воде семян не стоит, так как они могут «захлебнуться» и не прорасти.

Как сажать бобы в открытый грунт семенами

• Бобы высаживаются сразу в увлажненную землю, в 2 ряда, соблюдая широкое междурядье, не менее 45 см, чтобы было легче осуществлять уход за ними.
• Для сорта черных русских бобов ширину междурядий можно сделать меньше до 30 см.
• Семена углубляют на глубину 5-7 см, соблюдая между ними расстояние в 10-15 см. Мощному ростку не составит труда пробиться к свету. После посадки грядки нужно полить.
• Для бобов можно выделить отдельные грядки на огороде, а можно сочетать с другими овощными культурами, высаживая семеня в междурядьях. Комбинированные посадки обеспечивают защиту огородных культур от нападения тли.

Бобы: уход за огородной культурой

Ухаживать за бобами не составит труда, достаточно обеспечить растению регулярный полив, рыхление грунта, окучивание. Нужно следить, чтобы сорняки не мешали активному росту и развитию молодых всходов, поэтому необходимо чаще проводить прополки. Когда растение подрастет и наберет силу, оно само будет угнетать рост сорной травы и необходимость прополки пропадет сама собой. Как только стебли бобов достигнут высоты 50 см, их окучивают, в течение всего сезона окучивание проводят 2-3 раза. Окучивание защищает стебли бобов от порывов ветра и делают растение более устойчивым.

Подкормка бобов

В процессе рыхления грунта в междурядья вносятся жидкие комплексные органико-минеральные удобрения (на квадратный метр грунта необходимо внести до 10 г суперфосфата, 5 г аммиачной селитры и 5 г калийной соли).

Полив бобов

Регулярный полив – важная часть ухода при выращивании бобов. Особенно растению необходим обильный полив в период цветение, когда происходит завязывание плодов. Однако не следует допускать переизбытка и застоя влаги в грунте, которые могут привести к загниванию корня или активному росту вегетативной массы растения, что приведет к низкой урожайности.

Прищипывание верхушки бобов

Прищипывание верхушки растения в период цветения является эффективным методом защиты молодых побегов от нападения тли, которая любит лакомиться соком молодого растения. Верхушки стебля длиной 10-15 см обрезают. Также прищипывание помогает плодам равномерно созревать.

Подвязывание бобов, создание опоры побегам

В зависимости от сорта, прямостоячий ветвистый стебель боба может достигать длины более метра. Для устойчивости высокорослых сортов используется опора, к которой подвязывают стебли растения. В качестве опоры применяют колышки в высотой 1 метр, между которыми протягивается шпагат или веревка, также можно привязать стебель непосредственно к отдельно стоящему колышку.

Сбор урожая бобов

Начало сбора первого урожая бобов – лето, урожай собирают несколько раз за сезон. Для употребления в пищу в свежем виде собирают зеленые, сочные и нежные бобы. Зерна зеленых бобов находятся в молочной спелости примерно спустя 2 недели после цветения. Убирают урожай, начиная с нижней части стебля, где созревание плодов происходит быстрее.

• Зеленые (недозревшие) плоды бобов идеальны для салатов, гарниров. А более зрелые плоды с созревшими семенами подойдут для приготовления супов.
• Сбор семян бобов для хранения и последующего размножения осуществляют после того, как створки плодов потемнеют и начнут раскрываться. Для хранения выбирают всхожие семена. Чтобы определить их всхожесть, семена отправляют в соленый раствор. При этом пустые бобы всплывут на поверхность, а зрелые останутся на дне посуды.
• Семена бобов сохраняют всхожесть в течение 5-10 лет. Хранят их в сухом темном месте, вдали от обогревательных приборов, там, где сохраняется стабильная температура и нет влажности.
• После сбора урожая наземную часть растения срезают и сжигают, а грунт, вместе с корнями, перекапывают.
• Корневая система бобов – отличный компост и идеальное удобрение почвы. Для обогащения азотом почвы на участке, корни бобов можно вырвать из земли и закопать в грунт во время осенней перекопки.

Борьба с болезнями и вредителями бобов

Бобы – овощная культура, стойкая к различным видам болезням и вредителям. Среди распространенных заболеваний растения можно выделить:

• Черная бобовая тля. Вредитель, который атакует стебли молодого растения в летний период. Чаще всего тля атакует верхушку стебля. Приводит к деформации и искривлению стебля. Во время активного роста стебля рекомендуется отщипывать все верхушки у растения длиной до 15 см, чтобы не дать возможности появиться тле. Для профилактики используется обработка растения карбофосом или Фитоверомом.

• Ростковая муха. Часто на бобы нападает мелкий вредитель – ростковая муха, которая откладывает яйца в почве, под побегом. Личинки мухи питаются корнем боба. Чтобы обезопасить растение от вредителя, необходимо регулярно удалять сорняки и рыхлить почву под кустами.
• Клубеньковый долгоносик. Выглядит как мелкий серый жучок. Это один из самых опасных вредителей бобов, способных погубить растение целиком. Личинки насекомого питаются клубеньками корней, а сам долгоносик поедает молодую листву, в результате чего растение становится слабее и со временем погибает. При обнаружении вредителя, растение следует опрыскать дустом, из расчета 10 грамм на метр квадратный.
• Бобовая зерновка — насекомое, которое наносит вред растению в период цветения, когда происходит завязь плодов. Откладывает личинки на молодых завязях, через несколько дней личинки внедряются в семя и питаются его содержимым, тем самым нанося вред будущему урожаю. Личинки зерновки опасны тем, сто могут зимовать в семенах, предназначенных для посадки весной. Чтобы не допустить заражения молодых всходов, семена замачивают в соленом растворе.

Кроме вредителей, молодые всходы подвержены некоторым заболеваниям, которые, как правило, связаны с переувлажнением грунта. Среди них можно выделить:

• Черная ножка. Заболевание, для которого характерно образование темного налета на корневой шейке растения. Приводит к стремительному увяданию и гибели побега. Виновник заболевания – грибок, инфицирование которым происходит через почву. Прогрессирует заболевание прохладной, сырой весной, наблюдается при позднем посеве семян в открытый грунт.
• Шоколадная (коричневая) пятнистость. Заболевание, для которого характерно появление на листьях и стебле растения пятен, имеющих темно-коричневый окрас. При обнаружении шоколадной пятнистости на листьях, их необходимо удалить, чтобы заболевание не распространялось по всему побегу. В обработке химическими веществами растение не нуждается.

Кроме того, ощутимый урон урожаю бобов наносят незваные гости огородов – грачи и вороны, которые выдергивают молодые всходы вместе с корнем. Чтобы предотвратить нападение птиц, необходимо предусмотреть методы их отпугивания.

Бобы — полезная и питательная для нашего организма овощная культура, посадив которую на огороде, мы получаем двойную выгоду. Кроме высокой урожайности вкусных плодов, почва на участке удобряется, насыщается азотом. Особое внимание необходимо уделить выбору участка для посадки бобовой культуры и знать, когда сеять бобы в открытый грунт, чтобы получить высокую урожайность. Вкусные, питательные блюда из бобов – источник растительного белка и ценных веществ, которые разнообразят ваш рацион питания и наполнят организм витаминами и микроэлементами на весь год.

 

Выбираем лучшие сорта фасоли для открытого грунта

Сортовые особенности

Важно определиться, какие характеристики сорта являются в каждом случае определяющими. Это позволит сузить выбор и учесть основные нюансы и поставленные задачи.

• Районированные — с учетом климатических особенностей конкретного региона: холодостойкие или теплолюбивые, устойчивые к переувлажнению почвы или к засушливой погоде, и т.д.
• С повышенным иммунитетом к определенным заболеваниям или адаптированные под противостояние распространенным вредителям (не представляющие для них интереса).
• Наиболее подходящие для того или иного вида переработки: заморозки, консервации, длительного хранения.
• По особенностям созревания и сбора. Делятся на сахарные (спаржевые, стручковые) и лущильные (зерновые). К последним условно можно отнести и универсальные сорта, которые в недозрелом виде можно употреблять стручками.

• По типу роста — кустовые (детерминантные) и вьющиеся длинными плетями (индетерминантные).
• По срокам созревания — делится на ранние (65-75 дн.), средние (75-90 дн.) и поздние (свыше 3 мес.).
• По цвету и форме стручков и зерен. Фасоль — одна из самых разноцветных овощных культур. Цвет бобов может быть самым разным — желтым, фиолетовым, розовым, зеленым, белым, пурпурным и даже пестрым со всеми этими оттенками сразу. Отличаются по цвету и форме и стручки, что в сочетании с возможностью вертикального озеленения позволяет использовать эту культуру в дачном декоре. Декоративность вьющихся сортов великолепно дополняет их высокие питательные характеристики.

Лучшие кустовые сорта

Кустовые разновидности — выбор сторонников практического подхода к выращиваю овощных культур. Высота кустов не превышает 60 см, но обычно чуть меньше. Не нуждаются в подвязке, могут расти не на отдельной грядке, а соседствовать с овощами, обогащая для них почву азотом. Более устойчивы к похолоданиям и вредителям, чем вьющиеся виды. Лучшими вкусовыми качествами обладают сахарные разновидности без пергаментного слоя, поэтому обычно представляют для дачников больший интерес.

Сахарные (спаржевые)

• Журавушка — без пергаментного слоя, неприхотлива в уходе, урожайна. Формирует компактные кусты до 50 см. Относится к спаржевым раннеспелым высокобелковым сортам, первые стручки можно срывать через 1,5 месяца после появления всходов. Устойчива к антракнозу и аскохитозу. Годится для замораживания и консервирования.
• Сакса 615 — безволокнистый сорт, позволяющий собрать урожай уже через 50 дней. Низкорослая разновидность, не вырастает более 40 см. Насыщенные сахарами стручки зеленого цвета до 10-12 см в длину имеют превосходный вкус и употребляются целыми. Хранятся в замороженном и консервированном виде. Для заморозки Сакса 615 считается сортом №1.
• Фламинго — среднеспелая (55-60 дней), для кустового вида достаточно рослая — вытягивается до 60 см. Свое тропическое название получила за своеобразную окраску — яркую розово-малиновую роспись по зеленому. В процессе варки пятнистость теряется, но на грядке смотрится очень весело и ярко. Неприхотлива в уходе, имеет сочный отменный вкус, универсальна по назначению.
• Полька — отменный по вкусовым качествам среднеспелый вид. Дает низкорослые кусты, урожай на которых можно собирать через 45-55 дней в зависимости от погоды. Ценится за устойчивость к бактериозу, антракнозу, и мозаичному вирусу. Урожай, в отличие от многих других спаржевых сортов, отдает одномоментно.
• Триумф сахарный 764 — миниатюрные кусты высотой всего 30-40 см, усыпанные темно-зелеными тонкими нежными стручками без пергамента длиной до 20 см. При хорошем уходе плодоносит постепенно и долго, даже в начале осени.
• Масляный король — исключительно урожайный сорт среднепозднего созревания. Несомненным его преимуществом является устойчивость к холоду, благодаря чему созревание плодов продолжается до конца сентября.

Лущильные (зерновые)

Кустовая лущильная фасоль — самая неприхотливая в уходе и самая универсальная по отношению к климатическим условиям. В пищу употребляются только зерна. Хранится долго, заморозки не требует, при употреблении необходима обязательная термообработка.

• Шоколадница — среднепоздний, устойчивый к вирусам и к полеганию сорт, несмотря на достаточно высокий для кустовой фасоли рост. Зерна пестрые, цвета молочного шоколада с белой крапинкой. Созревание и сбор урожая происходит поэтапно.
• Рубин — созревает за 80-100 дней, ценится за высокое содержание белка. Требователен к свету и качеству почвы, но устойчив к осыпанию и к заражению бактериозом. Зерна красивого темно-пурпурового цвета.
• Ласточка — названием обязана рисунку на плодах, похожему на бардовый ласточкин хвост на белом фоне. Ценится за засухоустойчивость, хороший иммунитет, неприхотливость в уходе. Относительно быстро варится, становится мягкой без нарушения целостности оболочки.

Лучшие вьющиеся сорта

Урожайность этих видов фасоли сочетается с их декоративностью. Быстрорастущие, цветущие, а затем дающие разноцветные стручки побеги позволяют замаскировать неприглядные вертикальные поверхности, озеленить беседку, закрыть участок от любопытных глаз. Для пышности и получения хорошего урожая их необходимо прищипывать, не давая вырастать слишком длинными плетями. Не рекомендуется сажать на открытые грядки, чтобы потом не возникала необходимость искать шесты, дуги и приспосабливать другие малопригодные предметы для опоры.

Как и кустовые, могут иметь спаржевые и лущильные бобы.

Сахарные

• Герда — ранний очень урожайный сорт, позволяющий получить на 4 кг лопаток молочной спелости с 1 кв. м. посадки.
• Ад рем — уникален по вкусовым качествам. Сиренево-розовые зерна дают аромат, практически неотличимый от грибного. Дополнительным бонусом идет высокая урожайность.
• Блау Хильде — очень декоративный сорт с лианами, достигающими пяти и более метров. Зеленая с фиолетовым отливом листва и красочная пестрота фиолетовых стручков украсят участок и защитят от ветра более нежные культуры. При этом Блау Хильде (встречается и слитное написание) дает отменный урожай. Созревает долго, 100 и более дней, поэтому в средних широтах предпочтительнее выращивание через рассаду.
• Фестиваль Р3 — селекционный вьющийся гибрид, отличающийся особой длиной бобов — до 35 см. Легко разваривается, годится для консервации и заморозки. Еще одно характерное отличие от других спаржевых видов — более длительное хранение в свежем виде.
• Турчанка — ценится за отличное овощное «здоровье» и урожайность. Практически не болеет антракнозом и бактериозом, мало привлекает огородных вредителей. Может дать до 5 кг нежно-зеленых с малиновыми прожилками бобов плоской, слегка изогнутой формы.
• Ламбада — рекомендована для посадки в регионах с неустойчивым климатом (возвратные заморозки, засухи). Формирует очень длинные плоские бобы светло-зеленого цвета.

Лущильные

Огненно-красная — очень эффектный сорт с ярко-красными цветками, тонкими стеблями и густой темно-зеленой зеленью. Боится холода, но в остальном абсолютно не капризна. Имеет разновидности с бело-розовыми и бело-красными соцветиями. Зерна, в зависимости от этого, могут быть от белых и розовых до светло-лиловых с черными крапинами. В недозрелом виде может употребляться вместе со стручками. Более представляет интерес с декоративной точки зрения.

Испанская белая — дает поистине гигантские зерна, в 5-6 раз превосходящие по размеру обычную лущильную фасоль. При этом имеет нежную тонкую кожицу, обладает великолепным вкусом, идеально подходит для приготовления лобио, консервации, тушения. Створки не употребляются в пищу ни в какой степени зрелости. Срок вегетации при оптимальных условиях — 72 дня.

Любителям экзотики

Тем, кто любит оригинальность, советуем обратить внимание на новые селекционные разработки — кустовые сорта Инь-Янь и Модница с бобами необычной расцветки и невероятно красивый гибрид Фиолетовая мечта.

Условия культивирования сортовых разновидностей фасоли в целом схожи. Однако биопортрет каждого сорта может иметь свои отличия и особенности выращивания, от которых в конечном итоге может зависеть весь результат.

При тщательном выборе среди огромного количества разновидностей этой овощной культуры всегда можно найти то, что будет отвечать и поставленным задачам, и имеющимся условиям. И тогда это пестрое семейство не разочарует ни требовательностью в уходе, ни своим внешним видом, ни гастрономическими качествами.

 

Бобы лучшие сахарные сорта

Лучшие сорта гороха с фото и описанием

ЦИКЛ: Однолетнее перекрестноопыляющееся растение

СТЕБЕЛЬ: Утолщенный, прямостоячий, высотой 30-80 см, благодаря чему бобы можно выращивать как кулисное растение

КОРЕНЬ: Стержневой, уходит в почву на глубину 1 м и более

ПЛОДЫ: Створки у молодых стручков мясистые, нежные, при созревании — грубые, темно-бурые

СЕВООБОРОТ: Лучшие предшественники — картофель, капуста, свекла

Бобы сейчас выращивают редко. Л ведь они были известны на Руси еще во времена Ярослава Мудрого, много веков были одной из главных огородных культур. И не зря — ведь очень вкусные и полезные!

Бобы — холодостойкие растения: семена прорастают уже при 3-.. 4 град., а всходы переносят заморозки до -4 град.

в каждой пазухе – по два стручка длиной 7-9 см, в каждой по 7-10 горошин. Горошины не очень крупные, но сладкие-сладкие, сочные, их действительно много. Так как сорт сахарный, можно использовать (в т.ч. замораживать) лопатки на зиму, а горошинки употребляют в свежем виде, консервируют и замораживают.

Сорт гороха Альфа Сорт гороха Телефон

Хороший сорт для любителей спаржевого гороха. Амброзия формирует очень мясистые, толстостенные, сочные лопатки, сладкие, без жесткого пергаментного слоя. Сорт раннеспелый (45-60 суток), не слишком высокий (55-70 см). У Амброзии полый стебель, поэтому желательно установить опору, но, как и со всеми невысокими сортами гороха, можно выращивать и без опоры – цепкие усики создадут «живую изгородь».

Сорт гороха Амброзия

Горох Оскар относится к сахарным, но формирует и довольно крупные, сладкие бобы-горошины. Поэтому на ранних сроках созревания можно лакомиться сочными спаржевыми лопатками, а часть урожая оставить до созревания зеленого горошка. Это ранний сорт с периодом вегетации 50-55 суток, высотой 70-80 см.

Популярный сорт лущильного гороха немецкой селекции. Относится к среднеспелым (период вегетации -55-70 суток), высота – до 90 см. Горох Динга формирует светло-зеленые стручки с заостренной верхушкой длиной 9- 11 см со сладкими, хрустящими горошинами темно-зеленого цвета. В каждом стручке – по 9-10 горошин.

Сорт гороха Динга

Это мозговой лущильный горох голландской селекции, и дачники часто высевают его ради зеленых горошинок. Причин на то несколько. Первая – это самый ранний из сортов голландской линейки, — сверхранний сорт с периодом вегетации всего 40-60 суток. Вторая – высокая жароустойчивость и не прихотливость к условиям выращивания в целом.

Отличается высокой приспособляемостью к разным условиям произрастания. Сорт гороха Преладо вырастает высотой до 70 см, горошинок в стручке – 7-9, они среднего размера, но вкусные, сладкие, поскольку содержат много сахаров. Горох Преладо устойчив к фузариозу. Отлично подходит для ранневесенних посевов.

Сорт гороха Преладо

Среднеспелый сорт гороха Беркут созревает за 60-75 суток, вырастает до 70-80 см, поэтому желательно устанавливать опоры. Стручки у гороха Беркут слабоизогнутые или прямые, длинные, узкие, с тупым концом, в каждом 6-9 вкусных сладких горошин мозгового типа. Сорт отличается хорошей засухоустойчивостью, слабо поражается аскохитозом.

Сорт гороха Беркут

Любимый многими ранний сорт сахарного гороха. Ползунок-сахарок хотя и скороспел (50-55 суток), но обладает растянутым периодом плодоношения. Смотрится он очень интересно, поскольку относится к безлистным сортам. Высота растения – 70-80 см, но в опоре горох Ползунок-сахарок не нуждается. Наконец, можно употреблять в пищу и спаржевые лопатки с крохотными зернами, а со временем кушать, замораживать, варить овощные рагу с зелеными, крупными, сладкими горошинками. Стручки у данного сорта гороха вырастают до 10 см, в каждом по 8-9 горошин.

Сорт гороха Ползунок-сахарок

Среднеспелый сорт гороха Адагумский не блистает сверхурожайностью или крупными лопатками, но он очень надежный, стойкий к заболеваниям, неприхотливый к условиям произрастания, обладает хорошей всхожестью. Вегетационный период – 55-70 суток, горох вырастает до 60-70 см. Зеленые горошинки очень вкусные, сладкие, созревают дружно.

Очень старый, районированный в 1943 году, сорт сахарного гороха до сих пор остается одним из самых популярных среди среднеспелых. Горох Жегалова 112довольно высокий – 1-1,5 метра и даже больше, с длинным сочным широким стручком (длина 10-15 см, ширина – 2-2,5 см), в каждом стручке – 8-10 крупных горошин. Вегетационный период гороха Жегалова 112 – от 50 до 60 суток. Созревают семена дружно, хорошо приспособлены к разным климатическим зонам.

Сорт гороха Жегалова 112

Хорошо узнаваемый, лущильный сорт гороха Авола относится к среднеспелым сортам (55-60 суток). Вырастает до 65-75 см, стручки всегда выровненные, одного размера – 8 см, в каждом по 7-8 сладких аккуратных горошин. Горошины сорта Авола темно-зеленые, сладкие, очень вкусные. Данный сорт неприхотлив к условиям произрастания, может возделываться в разных климатических зонах. Устойчив к фузариозу. Подходит и для употребления в свежем виде, и для консервирования, и для замораживания.

Сорт гороха Авола

Надежный сорт сахарного гороха Сахарный 2 относится к среднеспелым (период вегетации – 55-65 суток). Длина стручка 7-8 см, реже – до 10 см. Лопатки сочные, мягкие, без грубых волокон, сладкие, ровные, гладкие, ярко-зеленые. Бобы-горошинки созревают месяца через 2-2,5 после всходов, в стручке их от 5 до 7.

Горох Карина – раннеспелый голландец универсального назначения. Его зерна можно использовать и в свежем виде, и для консервирования, и для приготовления блюд из сухих зерен. Стебель вырастает до 65-75 см, отлично вьется. Горох Каринаотносится к высокоурожайным, горошины – крупные, темно-зеленые, выровненные по размеру, их в стручке 8-10. Бобы узкие, длинные, с выраженной пергаментностью. Сорт считается устойчивым к заболеваниям, относительно устойчив к пониженным температурам.

Горох Карина F1

Пожалуй, главная особенность данного сорта спаржевого гороха очевидна – это его пурпурная окраска. Именно темно-фиолетовый цвет автоматически переносит горох Пурпурный Король в один ряд с краснокочанной капустой, ежевикой, черной малиной, черникой и прочими фиолетовыми плодами, богатыми антиоксидантом антоцианом.

Поэтому и вкуснее всего, и полезней всего хрустеть свежими, сочными, мясистыми лопатками Пурпурного Короля. Это раннеспелый сорт, довольно высокий (около 1 м). И в цветущем виде, и с фиолетовыми стручками смотрится нарядно, поэтому есть смысл использовать горох Пурпурный Король, как и вьющуюся фасоль, в декоративных целях. Бобы-горошины данного сорта также обладают хорошими вкусовыми качествами, но цвет у них вполне обычный – зеленый.

— из лущильных– Мадонна, Джекпот, Фараон, Вельвет, Саламанка, Фокор, Бельмондо, Клеопатра, Ямальский, Шервуд, Вега, Виола, Восход, Премиум, Ранний Грибовский

— из сахарных – Вера, Детский Сахарный, Чудо Кельвидона, Афилла, Неистощимый 195, Каскад, Иловецкий, Глориоза, Зазнайка, Вензель.

— сорта гороха «усатые», без листьев – Урбана, Хезбана, Усатый нянь, Дарунок. Считается, что такие сорта не нуждаются в опоре, поскольку опору из усов они сплетают себе сами. Однако усы этих сортов — «трансформированные» листья. Без листьев растение не может нормально контролировать процесс влагоотдачи, поэтому безлистные сорта гороха более капризны, требовательны к поливам и всяческим агротехническим мероприятиям.

Цветочки с пятнышком

Бобы овощные(Vicia faba) — однолетнее травянистое растение семей­ства бобовых, с прямым стеблем, парноперистыми листьями и белыми цветками с черными бархатистыми пятнами на крыльях. Плоды — бобы, длина их от 4 до 20 см (в зависимости от сорта). Внутренняя поверхность створок сахарных сортов не имеет пергаментного слоя, а у сортов, выращиваемых на зерно, такой слой имеется. Семена крупные, плоские, различной окраски у разных сортов: светло-розовые, зеленые, коричневые, тем­но-фиолетовые.

Посев овощных бобов

1. Весной под бобы перекапываю грядку на штык лопаты, заделывая на 1 кв.м по полведра компоста, а также по 1 ст.л. суперфосфата и калийной соли (если почва очень бедная, можно еще и по 10 г аммиачной селитры) и по горсти золы.

2. Обычно бобы высевают, как только грядка освободится от снега. Но у нас холодно, и я сею лишь в первой декаде мая. Главное, чтобы почва была еще влажная, т.к. для набухания семян и начального роста им требуется много влаги.

3. Для лучшей всхожести бобы иногда прогреваю: 4-5 часов выдерживаю в воде комнатной температуры, достаю и потом часа 3 держу на батарее или 5 минут в горячей воде ( 50 град.) с быстрой сменой на холодную. 4- Бобы высеваю, не загущая, по схеме 10-15×50-60 см (для сорта Русские черные — 45-50 см) на глубину 4-5 см (т.к.

Выращивание бобов – посадка и уход: видео

Грядку с бобами пропалываю, 2-3 раза рыхлю междурядья на глубину 8-13 см. При втором и третьем рыхлениях растения окучиваю и подкармливаю полным минеральным удобрением (если почву хорошо заправили осенью, подкормки не нужны). Растения с подросшими стручками чеканю: прищипываю верхушки стеблей. Это помогает бороться с черной тлей, которая любит молодые нежные листочки, а также увеличивает приток питательных веществ в семена.

Не забываю о поливах, иначе от недостатка воды растения сбрасывают цветки и завязи.

Русские бобы / Всё о выращивание бобов

Источник незаменимых аминокислот

Питательность бобов превосходит почти все распространен­ные овощи. В них очень высокое содержание белка (до 35%) и углеводов (55%), они дают в 6 раз больше калорий, чем капуста, и в 3,5 раза больше, чем картофель. Белок бобов очень хорошо усваивается. Он содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, гистидин, метионин, лизин и др., что имеет особо важное значение, поскольку эти аминокислоты в организме жи­вотных и человека не синтезируются.

В семенах имеются также витамин С, витамины группы В, провитамин А, различные ферменты. В бобах обнаружено довольно интересное вещество – убихинон, обладающий массой полезных свойств при сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушениях обменных процессов в организме. Убихинон добавляют в кремы от морщин, а древние римлянки накладывали на лицо маску из размолотых бобов.

В народной медицине протертые вареные бобы или отвар из них употребляют как вяжущее и противовоспалительное средство при поносах. Растертые и сваренные в молоке семена прикладывают к нарывам для ускорения созревания. Настои и отвары цветков используют в бытовой косметике для обмы­вания лица.

Как фасоль и горох, бобы обладают гормоноподобным действием. Болгарский фитотерапевт П. Димков рекомендует бобы от миомы. Для этого их необходимо обжарить, размолоть на кофемолке и заваривать как кофе по-турецки в турке. Пьют по чашке после еды.

Уборка бобов

Для сыроедения не пригодны

В пищу употребляют как зеленые бобы, так и зрелые семена, только в вареном виде. Используют их и для приготовления консервов. Муку из семян добавляют иногда при выпечке хлеба из пшеничной муки. Но людям, страдающим подагрой, употреб­лять в пищу бобы или консервы из бобов не следует, поскольку в них содержится значительное количество пуринов.

В литературе описано немало случаев отравления сырыми бобами. Признаками острого отравления являются головная боль, часто повторяющаяся рвота, желтушность склер и бурое окрашивание мочи. Последнее связано со значительным разрушением эритроцитов (красных кровяных шариков). В случае подозрения на отравление бобами нужно немедленно вызвать врача или отправить больного в ближайшую больницу или медицинский пункт.

Вообще при приготовлении овощных бобов нужно соблюдать некоторые правила, чтобы максимально сохранить их полезные для организма свойства. О кулинарном использовании бобов читайте в статье Как правильно готовить овощные бобы.

Хранение урожая

Свежие бобы в стадии молочной спелости хранятся в холодильнике лишь несколько дней. Поэтому, если не успеваю съесть их за это время, раскладываю в пакеты и замораживаю. Спелые просушенные семена храню в стеклянной банке в комнате.

Польза бобов

В бобах содержится до 37% растительных белков. 50-60% углеводов, витамины А, В,, Вг, РР, С.

По калорийности бобы в 3,5 раза превосходят картофель. А поскольку в них много протеинов и пищевых волокон, после того, как вы ихсьели, голод не ощущается длительное время.

В них содержится много фруктозы и глюкозы, которые полезны для больных сахарным диабетом, т.к. для их всасывания и переработки организму не требуется инсулин.

И еще одно свойство недавно обнаружили ученые: в составе бобов есть вещество, тормозящее рост раковых опухолей.

БЛЮДА ИЗ БОБОВ

Бобы имеют восхитительный вкус, который чем-то напоминает ореховый. Рецептов их приготовления много. Вот несколько моих любимых.

400 г стручков бобов нарезать на кусочки, отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Приготовить соус (1,5 ст. молока, 1,5 ч.л. муки, 0,5 ст. сливок, 1/4 ст. томатного пюре, 1 ст.л. масла, соль) и прогреть в нем бобы, не доводя до кипения.

750 г очищенных зеленых стручков бобов разрезать на 2-3 части, потушить до готовности в небольшом количестве воды. Добавить 50 мл красного вина и 250 г моркови, сваренной отдельно и нарезанной кружочками. Приправить солью, перцем, протушить. Добавить 2-3 ст.л. измельченной зелени. Обжарить на сковороде нарезанное кубиками сало (125 г) и 2 нарезанные колечками луковицы. Бобы с морковью выложить на тарелку, сверху выложить зажарку.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

250 г вареных бобов (без стручков) пропустить через мясорубку. Смешать массу с размоченной булкой, измельченной луковицей, добавить 1 яйцо, по вкусу соль, перец, зелень. Размешать, сделать клёцки, обвалять в толченых сухарях, обжарить с обеих сторон.

 

Как выращивать бобы

Бобы – это патриархи среди овощей. Их родиной считается Средиземноморье. На Руси боб был очень популярен, но в настоящее время он почти забыт.
Овощной боб в диком виде не встречается. В России выращивается в основном на садовых участках и огородах.

Бобы – растения высокой пищевой ценности. Содержат большое количество белка, который легко усваивается организмом человека; богаты аминокислотами, витаминами; в них много калия, магния, фосфора. Несмотря на то, что калорийность овоща невысокая, к диетическим продуктам он не относится, так как долго переваривается. В пищу употребляют молодые и зрелые зерна после термической обработки. Их варят, запекают, тушат, консервируют.

Ценность этой культуры также и в том, что она является отличным сидератом и источником питания для других овощных растений.

Описание

Эта овощная культура представляет собой однолетнее травянистое перекрестноопыляющееся растение, у которого мощная корневая система. Высота растения 20-180 см, стебель прямой, цветы белые или белые с черными пятнышками, плоды длиной 4-30 см с 2-5 крупными зернами овальной формы. Молодые стручки зеленые, созревшие – темно-бурые, голые или бархатистые.

Растение является холодностойким, влаголюбивым. Лучшими для него являются тяжелые, удобренные перегноем почвы. Хорошо высаживать их после капусты, картофеля, огурцов, свеклы, томатов. Бобы обогащают почву азотом, поэтому являются идеальными предшественниками для всех огородных культур.

Агротехника данного вида растения очень проста, растение абсолютно неприхотливо. Уход заключается в своевременном поливе, рыхлении, окучивании.

Сорта бобов

• Русские черные. Очень распространенный среднеранний сорт. Куст высотой до 60 см, цветы белые с черными пятнами. Длина стручка 7-8 см, зерна темно-фиолетовые овальной формы, при созревании стручки не раскрываются. Урожай – до 0,5 кг с 1 кв.м.
• Белорусские. Среднеспелый сорт, высота куста от 60-100 см. Цветки белые, пятнистые. Стручки длиной до 11 см, семена светло-коричневого цвета, продолговатой формы. Плоды достигают молочной зрелости через 40-50 дней после всходов, созревание семян – через 90-110 дней. При созревании створки плодов растрескиваются. Имеет особенно приятный вкус. При термической обработке становятся коричневыми, но зато при этом они имеют полный типичный для бобов вкус. Посев проводится в несколько сроков.
• Вировские. Среднеспелый сорт, высота куста 85-95 см. Боб длиной 8,5 см изогнутый, содержит 3-4 семени. Семена крупные, овальные, желтоватые, имеют отличный вкус. Молочной спелости достигают на 75-90 дней, зрелости – 95-100 дней. Урожайность 1 кг с 10 кв.м. Устойчив к заболеваниям.

Посадка

Удобрив почву перед посадкой, подкормки можно не делать в течение сезона. Грядку, на которой планируется выращивать овощ, начинают готовить осенью: перекапывают на глубину лопаты. Весной вносят полведра перегноя или компоста на 1 кв.м, добавляют калийную соль, суперфосфат по одной столовой ложке и 2 стакана золы, перекапывают грядку.

Оптимальное время для высева семян с конца апреля до начала мая. Бобы можно сеять сухими или набухшими семенами. Для набухания зерна замачивают на 5 часов в воде комнатной температуры; потом опускают в воду, температура которой не более 50°С, для прогревания; после этого семена сразу помещают в холодную воду. Посадочный материал готов. Сеют на глубину 6-8 см рядами, ряды делают на расстоянии 30-50 см, интервал между семенами в ряду – 10 см. Грядку накрывают пленкой или укрывным материалом до появления всходов. На 1 кв.м. потребуется примерно 20-30 бобов.

Также бобы можно посадить с другими культурами, высаживая их в междурядьях; такие посадки защитят огородные растения от тли. Или посадить их по периметру грядок или картофельного поля для защиты от ветра, а для теплолюбивых культур (томатов, огурцов) они станут мощной защитной полосой высотой до 180 см.

Всходы появляются на 5-6 день после посадки. Уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков. Когда растение достигает в высоту 50-60 см, его окучивают. В течение всего сезона окучивание проводят 2-3 раза.

Через 2 недели после всходов растение подкармливают жидкими комплексными удобрениями (10г суперфосфата, 5г аммиачной селитры и 5г калийной соли на 1 кв.м).

Требуется обильный полив во время цветения и плодоношения, недостаток влаги приводит к опаданию цветов или плодов. Поливают два раза в неделю (ведро воды на 1 кв.м).

После образования завязи верхушки стебля прищипывают, что обеспечивает равномерное созревание плодов и защищает растение от тли.

Вредители и болезни

• Клубеньковые долгоносики. Мелкие серые жучки повреждают листья, могут полностью уничтожить растение.
• Бобовая тля. Мелкое зеленое или черное насекомое, питается соком молодых листьев, в следствие чего листья деформируются, побеги искривляются.
• Бобовая зерновка. Личинки проникают в молодые завязи, питаются их содержимым, что значительно снижает урожай. Зерновка благополучно зимует в бобовых семенах. Для того чтобы она не размножалась на растениях нового урожая, семена перед посадкой вымачивают в концентрированном солевом растворе.

Помимо вредителей повреждаются бобовые всходы и болезнями:

• аскохитоз,
• ржавчина,
• бактериоз,
• черная ножка,
• коричневая пятнистость.

Как правило, болезни вызывает переувлажнение грунта. Правильная обработка земли, посев здоровыми семенами, уничтожение послеуборочных остатков, соблюдение севооборота (возвращение на прежние участки спустя 5 лет) — вот главные мероприятия в борьбе с болезнями овощных бобов.

Сбор урожая

Урожай собирают с начала июля несколько раз за сезон. Зеленые недозревшие плоды можно собирать спустя две недели после цветения. Плоды молочной зрелости (зерна около 1 см) являются наиболее ценными. Сначала убирают плоды в нижней части стебля.

Для хранения и последующего размножения собирают семена после того, как стручки потемнеют и начнут раскрываться. Их срывают и просушивают; затем семена освобождают из стручков, досушивают и хранят в сухом темном месте.

После сбора урожая стебли срезают и сжигают, корни оставляют в земле. Перекопав грунт вместе с корнями, получают богатую азотом почву. Корневая система бобов – отличный компост и идеальное удобрение грунта.

 

Описание 20 лучших сортов декоративной фасоли, посадка и уход

Декоративная фасоль – вьющееся растение, достигающее в длину 5 метров. Она идеально подходит для украшения участка, ее можно пустить по забору, стене, беседке, скроет она и строения, которые портят вид сада. Главное – чтобы опора была достаточно крепкой. Кроме этого, с декоративной фасоли можно получить обильный урожай бобов, а почва вокруг насыщается азотом, что полезно для других растений. Эта культура неприхотлива, но все же нуждается в правильном уходе.

Можно ли есть декоративную фасоль?

Несмотря на свое название, декоративная фасоль вполне съедобна. Более того, в ней содержится множество полезных веществ и витаминов, что, в сочетании с низкой калорийностью, делает ее ценным продуктом.

Есть у этой культуры еще несколько плюсов:

1. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи, волос, ногтей.
2. Повышается иммунитет.
3. С фасолью можно делать много разных блюд.
4. Также она используется в народной медицине – для лечения бронхита, кожного зуда и других болезней.

Единственный непригодный в пищу сорт – это фиолетовая фасоль. Но ее не стоит путать с сортом Блаухильда, у которого тоже фиолетовые стручки. Эта спаржевая фасоль не только съедобна, ее бобы очень вкусные и нежные.

Популярные сорта культуры

На данный момент выведено много сортов фасоли с разным окрасом. Плюс культуры заключается в том, что она пригодна не только для украшения участка. Например, Долихос пурпурный с фиолетовыми цветами отличается приятным ароматом и даже используется в букетах. Есть и двухцветные сорта, несколько красноцветущих.

Обыкновенная

Однолетний сорт, в высоту достигает полтора-три метра. Его большой плюс – быстрый рост (начинает цвести уже через месяц), а последний раз урожай можно собирать в середине осени. Если же не ждать долго, а сразу обрывать стручки, то новые будут появляться весь сезон. Также у этого сорта густая листва, цветы могут быть разных окрасов.

Турецкие бобы

Один из самых популярных, благодаря красивым, огненно-рыжим и алым цветам. Если вовремя посадить их, можно добиться цветения на протяжении всего сезона. К тому же, сорт может вырастать до 4,5 метра.

Пурпурная королева

Этот сорт высоко ценится, как за пищевые, так и за декоративные качества. Большие фиолетовые цветы сменяются стручками, которые могут достигать 20 сантиметров в длину. У гурманов они получили большую известность. Само растение не слишком высокое, вырастает до полутора метров, бобы созревает через 50 дней после посадки.

Гармония

Вырастает до 4 метров. Стручки – до 20 сантиметров в длину, имеют очень красивый золотистый цвет, поэтому они тоже могут послужить украшением для сада. К тому же цветет и плодоносит Гармония очень долго, до поздней осени, когда начинаются заморозки.

Золотая шейка

Еще один сорт с красивыми стручками яркого лимонного или золотистого окраса, длиной до 22 сантиметров. Хотя само растение вырастает до полутора метров, оно хорошо смотрится с большими кустарниками. К тому же Золотая шейка устойчива к заболеваниям и вредителям и дает обильный урожай.

Розовая

Сорт полностью оправдывает свое название, потому что не только его цветы окрашены в нежно-розовый с примесью белого, сиреневого и фиолетового. Стручки тоже ярко-малиновые, плоды – розовые, с мраморными разводами. В высоту достигает 3,5 метра, поэтому можно украсить розовой фасолью даже дом. Дает большой урожай.

Блаухильда

Очень интересный и красивый сорт по целому ряду причин:

• ярко-фиолетовая окраска цветов и стручков;
• со временем листья тоже приобретают пурпурный оттенок;
• стручки длинные, до 23 сантиметров, в отличие от других сортов – широкие;
• в высоту растение достигает 4 метров;
• ветки тяжелые из-за толщины и зеленой массы.

Хотя этот сорт относится к позднеспелым, его цветение начинается рано и продолжается до поздней осени. Поэтому Блаухильда будет хорошим вариантом для украшения участка в течение всего сезона.

Долихос

Один из немногих сортов, которые нашли свое применение даже в букетах. Дилохос пурпурный иногда называют вьющейся сиренью, так как он цветет нежно-фиолетовыми большими соцветиями. Еще один плюс – приятный аромат. В вазе стоит до двух недель, не опадая.

Испанская белая

Лущильный сорт с очень большими и вкусными плодами светло-коричневого цвета. Небольшие широкие стручки окрашены в ярко-зеленый, поэтому их почти не видно в густой зелени. Зато крепкие толстые лианы в обилии украшают крупные белые цветы. Длина ветвей – до 4 метров.

Вигна Каракалла

Еще более необычный вид:

• цветы большие, до 5 сантиметров, закручены в подобие раковины улитки, благодаря чему сорт и получил свое название;
• окрас соцветий может быть белым, желтоватым, бледно-персиковым, фиолетовым или даже пурпурным и алым;
• обладает приятным и ярким ароматом;
• ветви разрастаются до 5 метров;
• многолетнее растение, но в умеренных широтах обычно растет один год.

Но длина лиан также делает их очень хрупкими, поэтому они легко рвутся и ломаются.

Борлотто

Сорт для любителей красных оттенков. Как сама лиана, так и цветы, окрашены в алый, так же как и стручки, на которых образуется красно-белый мраморный узор. Бобы по вкусу похожи на орехи.

Золотой нектар

И соцветия, и затем стручки окрашены в различные оттенки желтого, лимонного, золотого. Длина – до 25 сантиметров. Это тоже высокий сорт, вырастает до 4 метров.

Зеленый гигант

Хотя у этого сорта небольшие фиолетовые цветы, но цветущие лианы хорошо комбинируются с сортами других оттенков. Зеленый гигант отличается вкусовыми качествами – бобы сахарные, нежные. Урожай можно собирать до поздней осени.

Крылатые бобы

Этот вид отличается голубыми и кремовыми цветами, причем два оттенка могут сочетаться в одном соцветии. У самих бутонов обычно два лепестка, поэтому сорт и получил такое наименование. Что интересно, съедобны не только бобы, но также цветки и листья.

Африканская 55

Отличается урожайностью и прихотливостью, зато дает очень много урожая. Главная особенность сорта – ночное цветение. Бутоны ярко-фиолетовые, в закрытом виде – коричнево-желтые.

Зерновая вайолет

Еще один лущильный вид. При правильном уходе вырастает до трех метров. И стручки, и сами бобы приятного фиолетового оттенка.

Блюхильда

Цветы и стручки тоже окрашены одинаково – в пурпурный и фиолетовый. Цветет через два месяца после посадки. Лианы длинные, тяжелые.

Туршевая

В основном, используется в кулинарии. Этот сорт был выведен из спаржевой разновидности. Неприхотлив, зато дает высокий урожай.

Победитель

Этот многолетний вьющийся сорт дает обильный урожай примерно через 80 дней. Цветы огненно-красные, листы обычного зеленого цвета, до 30 сантиметров. Хорошо подходит для разных блюд.

Как правильно посадить декоративную фасоль

При посадке этой культуры важно правильно подобрать время, а также учесть другие особенности, в том числе правила пересадки.

Сроки высадки

Помните, что для семян подобных культур вредны заморозки, при -1 градусе они легко погибают, в лучшем случае плохо дают всходы. Дождитесь, пока почва прогреется хотя бы до +8. В идеале температура воздуха должна составлять +20-25 градусов. Вот сроки посадки в разных регионах:

• в умеренных широтах – середина мая;
• на севере – начало июня;
• на юге – апрель.

Если вы выращиваете огурцы, то можно высаживать одновременно с ними и фасоль – сроки почти совпадают. Что касается рассады, то ее начинают выращивать с конца марта. На севере лучше выбрать последние числа апреля.

Не страшно, если вы посадили фасоль слишком рано, и ростки оказались слишком большими, достаточно создать им опору из подручных материалов, когда высадите на грядке.

Посадка на рассаду

Саженцы стоит держать дома около месяца, чтобы они окрепли, но при этом хорошо перенесли пересадку в дальнейшем. Фасоль неприхотлива к земле, но нужно избегать глинистой почвы. Лучшим вариантом будет смесь из дерновой земли и песка в соотношении 2 к 1. На ведро такого состава добавьте горсть золы.

Сажать необходимо в отдельные горшочки, чтобы не повредить корни при пересадке. Также можно выбрать горшки со съемным дном или торфяные, тогда растения точно перенесут все мероприятия без повреждений. Хорошо подойдут большие торфяные таблетки.

Сама посадка выглядит следующим образом:

1. Отберите крупные и целые семена.
2. Замочите в воде на 12-16 часов, пока не набухнут.
3. Закопайте на глубину в 2 сантиметра.
4. До первых всходов поддерживайте температуру в 18-22 градусов.
5. Затем уменьшите ее немного, через 3-4 дня снова повысьте.
6. Периодически поливайте.
7. Подкормки, как таковой, не требуется, но если растения всходят медленно, полейте настоем с древесной золой.

Примерно через месяц проводится пересадка на постоянное место.

Пересадка в грядку

Перед тем, как саженцы переносятся на постоянное место в саду, почву нужно подготовить соответствующим образом. При внесении подкормки руководствуйтесь такими правилами:

• хорошо подойдут перегной и компост, а также минеральные удобрения с большим количеством фосфора и калия;
• нельзя использовать свежий навоз;
• также избегайте перенасыщения азотом, иначе на растении будет много листьев и мало цветов;
• в глинистую почву добавьте песок, в кислую – мел.

Высаживать можно, когда на ростке есть два полноценных листочка. Не передержите рассаду дома, иначе повредите при пересадке разросшиеся корни. Перед посадкой закаливайте, для этого оставляйте на время горочки на балконе или другом месте с доступом свежего воздуха. Строгой схемы посадки нет, но лучше оставить между растениями 30-40 сантиметров. После посадки нужно полить большим количеством теплой воды и уложить сверху мульчу.

Посев семян в открытый грунт

Сеять фасоль семена также очень просто:

1. Если земля легкая и прогревшаяся, можно просто уложить семена сверху.
2. В другом случае их по 2-3 штуки помещают в лунки глубиной полтора-два сантиметра.
3. Затем нужно полить, замульчировать, укрыть от заморозков, если нужно.

Высаживают так, чтобы расстояние между ними составляло 20-40 сантиметров. Без соблюдения этого условия образуется плотная живая изгородь, но растения будут развиваться хуже и дадут меньше цветов.

В каком уходе нуждается эта декоративная культура

Все виды фасоли, которые высаживаются для украшения участка, не требуют каких-либо специальных мероприятий по уходу. Тем не менее, правильный полив, подкормка и подвязка важны.

Как поливать фасоль

Это вьющееся растение не относится к тем, которые любят воду и влажный микроклимат, – поливать нужно понемногу и нечасто. Полив лучше производить вечером, теплой влагой. Лейте аккуратно, прямо к основанию стебля, чтобы не намочить листву и бутоны.

Подкормка

Подойдут натуральные или минеральные удобрения. Только не используйте свежий навоз. Частая подкормка не нужна, достаточно двух раз:

• как только росток обзавелся двумя настоящими листочками;
• при формировании бутонов.

Подвязка

Подвязка для фасоли требуется нечасто, обычно она сама обвивает опору, если направить в нужную сторону. Идеальной опорой будет деревянная, гораздо хуже фасоль обвивает железо и пластмассу, но тогда привяжите бечевкой. Часто подвязку используют для формирования фигур или для того, чтобы собрать стручки в красивые грозди.

Методы размножения

Фасоль легко разводится семенами, достаточно собрать стручки. Бобы из них просушите, затем соберите в бумажные пакеты. Храните до посадки.

Советы огородников

Вот еще советы, благодаря которым вы добьетесь обильного урожая и долгого цветения:

1. Фасоль растет и в тени, но на солнце будет чувствовать себя лучше.
2. Не выдергивайте осенью корни, чтобы они дальше насыщали почву азотом.
3. Рядом сажайте картофель, тогда он даст больше урожая. К тому же фасоль отпугивает колорадского жука.
4. Зеленая масса подойдет для компоста.
5. Предшественниками фасоли должны быть картофель, огурцы, капуста, помидоры.

 

Как вам статья?

Мне нравитсяНе нравится  

Семечки относятся к бобовым — Рыболовный караван

Что такое бобовые овощи

Понятие бобовых овощей тесно переплетается с понятием зернобобовых культур. Дело в том, что общим для всех овощей является то, что в пищу употребляют сочную часть растений. То есть, семечки, кора, сухие семена – это уже не овощи. Существует интересный момент, касающийся некоторых круп. В кулинарии крупой называют пищевой продукт, состоящий из цельных или дробленых зерен крупяных (гречиха, рис, кукуруза), прочих зерновых (ячмень, пшеница) и бобовых (чечевица, горох) культур. Плоды ряда бобовых (например, фасоль, маш) могут быть переработаны в крупы, а могут быть использованы в пищу в виде овощного блюда или консервированных овощей (например, консервированная фасоль, зеленый горошек).

Бобовые овощи употребляют в пищу в свежем (молодые бобы, семена, проростки), консервированном, сушеном виде, после термической обработки; они являются типичным компонентом для многих национальных кухонь. В нашей стране традиционный «ассортимент» бобовых не столь широк: обыкновенная фасоль, бобы и горох. В странах же Азии и Америки бобовые культуры культивируются гораздо шире.

К бобовым овощам относятся следующие овощные культуры:

Немного ботаники

Плод растения семейства бобовых в ботанике так и называется «боб». Боб состоит из двух длинных тонких створок, соединенных краями. Внутри плода содержится небольшое количество покрытых тонкой кожицей семян (у овощных бобовых обычно 2-7), расположенных в одну линию. Семена крепятся к брюшному шву с помощью коротких семяножек. Такой плод в популярной литературе и в обиходе часто называется стручок, в быту же слово «боб» часто употребляется для обозначения собственно семян бобовых. Цвет семян очень разнообразен, форма шаровидная, овальная, уплощенная, угловатая.

Форма боба (стручка) как правило уплощенная вытянутая — прямая или изогнутая. Когда плод созревает, он обычно высыхает и раскрывается, из него высыпаются семена. У многих бобовых растений боб падает на землю нераскрывшимся.

Интересной особенностью ряда растений семейства Бобовые является симбиоз с микроорганизмами, бактериями-микроаэрофилами, способными фиксировать молекулярный азот из атмосферного воздуха и синтезировать органические азотсодержащие соединения. Эти микроорганизмы живут внутри особых клубеньков, вырастающих на корнях бобовых растений. Суть симбиоза заключается в следующем: микроорганизмы получают от растения воду с питательными веществами, а растение — часть азотных соединений, образовавшихся в корневом клубеньке за счет связывания азота воздуха. Такой симбиоз позволяет бобовым растениям нормально расти на бедной почве. Бобовые культуры не только не истощают плодородие почвы, но и приумножают его, обогащая землю азотными соединениями.

Бобовые овощи культивируются с незапамятных времен. Так, нут (турецкий горох) начал возделываться на Ближнем Востоке уже 7500 лет назад! Невозможно представить себе практически ни одну кухню мира, где бы не использовались бобовые овощи. Свежие бобовые овощи, равно как и крупы из этих культур, имеют высокую питательную ценность, содержат большое количество белков и углеводов, ценных витаминов и микроэлементов. В последние годы большое распространение получили соевые продукты — заменители мяса, вкусовые качества которых постоянно растут.

Применение бобовых овощей

Бобовые часто культивируют как кормовые культуры для сельскохозяйственных животных.

Такие растения, как боб обыкновенный, чечевица, горох, соя нашли применение в народной медицине, как средства с довольно широким спектром воздействия на организм. Так отвар чечевицы рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, заболеваниях печени. Настой и отвар створок бобов полезен при сахарном диабете, а сваренные в молоке и затем растертые бобы прикладывают к нарывам и фурункулам для ускорения их созревания. Регулярное употребление блюд из сои предотвращает развитие рака молочной железы, матки и яичников у женщин, рака предстательной железы у мужчин. Для лечения экземы, угрей и гнойных ран к больному месту прикладывают кашицу из недозрелых семян гороха посевного или кашицу из гороховой муки.

Это исключительно ценные добавки к рациону целеб­ного питания. В ядре семян подсолнечника более 25% сухого остатка полноценного пищевого белка, более 35% жира и значительное количество углеводов. Кроме того, как и всякое семя, подсолнечник богат витаминами, кото­рые укрепляют кожный покров и слизистые оболочки человеческого организма, нормализуют кислотно-щелоч­ное равновесие. Кроме того, семена подсолнечника и тыквы богаты цинком—незаменимым элементом для функционирования вилочковой железы, которая, по всей видимости, имеет регуляторную функцию. Семена ис­ключительно украшают блюдо своеобразным вкусом. Их можно слегка обжаривать на сухой сковороде, но ни в коем случае нельзя покупать семечки поджаренными. Заранее приготовленная пища не приносит человеку пользы.

Молочко из отварных семян подсолнуха—это на­глядное подтверждение пословицы «нет худа без добра».

Если бы у нас в магазинах продавались очищенные семена, мне бы, пожалуй, и в голову не пришло, что множество блюд можно приготовить из неочищенных семечек. Больше того, оказалось возможным использо­вать семена арбуза, дыни, тыквы и перезревших кабач­ков. У меня, как у любой хозяйки, нет времени, чтобы удалить с них шелуху, поэтому я решила жарить семечки на сухой сковороде так, чтобы ядро оставалось холод­ным, а шелуха—раскалялась. После этого я перема­лываю горсть семян в кофемолке и варю получившуюся муку в кипятке 5 мин. Достаточно процедить полученный отвар через ситечко, сдобрить его ложкой меда, и вы получите не только очень полезный, но и исключительно вкусный напиток, который любят и взрослые, и дети. На полученном молочке можно приготовить деликатес­ные соусы и салаты. Молочко из свежесмолотых семян подсолнечника, тыквы, арбуза и т. д. позволяет норма­лизовать детское питание, которое у нас в стране не­вероятно запущено.

Бобовые

Содержат большое количество белков. Среди них из­вестен белок, который тормозит действие пищеваритель­ных фе.ментов и разрушается только при длительном нагревании. Вполне понятна и обоснована народная тра­диция разваривать все бобовые и особенно фасоль. Это единственный среди других продукт, который требует длительной термической обработки. Чечевица доводится до готовности при кипении в течение 30—40 мин, горох вдвое дольше, а фасоль—вдвое дольше гороха. Бобовые принято замачивать за сутки или даже за двое суток до приготовления. При этом нужно помнить о свойстве бобовых закисать и загнивать. Поэтому при их замачива­нии меняют воду каждые 5—6 ч, а в период варки — после первых 1,5 ч. Ингибиторы, тормозящие процесс пищеварения, прекращают свое действие после часового кипения. Поэтому принято первый бульон сливать, и только второй употреблять в пищу.

Всегда нужно помнить, что бобовые особенно богаты белком, поэтому много их есть не следует.

Фосфорные соединения, так называемые фитаты, ко­торыми наиболее богаты бобы и горох, обладают свойст­вом соединяться с токсичными и радиоактивными эле­ментами, которые выводятся через кишечник. Это делает бобовые исключительно ценным продуктом питания.

В литературе есть четкие указания на то, что примене­ние соевых бобов и других бобовых позволяло остано­вить рост раковых опухолей в организме лабораторных животных. Возможно, именно это свойство фитатов де­лает вегетарианцев более здоровыми, редко болеющими опухолевыми заболеваниями и другими хроническими болезнями. Этим может объясняться и активное долголе­тие вегетарианцев. Однако следует помнить, что фитаты образуют сложные соединения не только с токсичными веществами, но могут соединяться и с необходимыми организму элементами, такими, как цинк и кальций, уменьшая их содержание в организме.

Внимательно следует относиться к ингибиторам бобо­вых, которые снижают уровень поглощения вредных бел­ков, но могут уменьшать и общий уровень белков в ор­ганизме. При целительном питании человеческий орга­низм к этому приспосабливается, поэтому важно не нарушать правил питания.

Хочу еще раз напомнить читателям, что вегетариан­ство и целительное питание—отнюдь не одно и то же. И если я обращаюсь к опыту вегетарианцев, то пресле­дую при этом единственную цель—показать, что даже один только отказ от потребления животных белков, жиров и углеводов дает человеку возможность избежать многих болезней и несколько увеличить продолжитель­ность жизни.

Завершая краткую характеристику бобовых культур, хочу подчеркнуть, что многие из них могут употреблять­ся и в сыром виде. Это относится к стручковым культу­рам: чечевице, белой и цветной фасоли, зеленому горош­ку, бобам, соевым бобам. Употребляя их в зеленом виде вместе со створками, мы значительно улучшаем обмен веществ в своем организме. Витамин Е, белки и мине­ральные вещества, входящие в состав бобовых, позволя­ют считать их наиболее ценными овощами. Особо хочу остановиться на арахисе. Это южное однолетнее расте­ние, бобы которого как бы упакованы в жесткую коро­бочку. Многие ошибочно принимают его за орехи и едят сырыми. Это ошибка. Арахис обладает свойствами ин­гибитора, нарушающего процесс пищеварения в желудоч­но-кишечном тракте, поэтому потреблять его можно пос­ле термообработки да и то в небольших количествах. Несколько лет назад ко мне обратился мужчина средних лет—профессиональный физкультурник. Не желая те­рять спортивной формы, он самостоятельно перешел на потребление сырой пищи. Чтобы сохранить калорийность своего рациона на уровне, рекомендуемом теорети­ками сбалансированного питания, он за год съел около 12 кг арахиса. При этом состояние его желудочно-кишеч­ного тракта доставляло этому человеку жестокие страда­ния. Понадобилось не менее шести недель, чтобы восста­новить его здоровье. Поэтому я не рекомендую арахис как продукт питания, который можно употреблять в сы­ром виде.

В целительном питании бобовые, пожалуй, единствен­ный вид продуктов, которые в готовом виде можно хра­нить в холодильнике, не опасаясь за сохранность их питательных свойств. Из чечевицы проще всего варить хорошо известную чечевичную похлебку. Ее можно есть хоть каждый день. Она содержит как раз то количество бобовых, которое удовлетворит потребность в фитатах и вместе с тем не будет избыточным. Противопоказанием может быть плохое состояние желудочно-кишечного тракта и особенно толстого кишечника.

Бобовые произрастают практически по всей сухопутной территории земного шара, так как легко могут адаптироваться к разным природным условиям. Относятся к семейству двудольных, плодоносят семенами в виде бобов. Большинство бобовых культур богаты витаминами и минералами, содержат много белка. К бобовым относится около 18 тысяч видов растений. Далее, рассмотрим основные разновидности культур.

Акация

Как ни удивительно, но акация относится к семейству бобовых. Ее плоды имеют продолговатую форму с семенами темного цвета.

Применение акации широко распространено в народной медицине в качестве отваров и настоек. В цветках растения содержатся эфирные масла.

Мед акации обладает антисептическим действием и не вызывает аллергии. Содержит большое количество фруктозы, подходит для диетического питания. Однако, не стоит употреблять более двух ложек меда в сутки.

Арахис

Арахис или земляной орех богат витаминами группы B и C, а также содержит магний, калий, кальций, железо, натрий и фосфор. Арахис является профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии. Плод очень питательный – содержит 60% жира и 30% белка. Его перерабатывают в масло и используют в кулинарии.

Однако, бобовые продукты приносят не только пользу, но и вред. В больших количествах арахис может вызвать аллергию. Поэтому противопоказан детям до 3 лет и беременным женщинам и людям с варикозным расширением вен, так как он сгущает кровь. Земляной орех очень калорийный, и злоупотребление им может привести к ожирению.

Бобы считаются диетической и низкокалорийной пищей. В 100 граммах продукта содержится не более 66 ккал, поэтому бобы относятся к продуктам для похудения. Они обогащены клетчаткой, белками, жирами, углеводами, содержат калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, В, С и другие полезные вещества.

Это продукт показан людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Он снижает холестерин в крови. Бобы содержат большое количество белка, поэтому являются незаменимым продуктом для вегетарианцев.

Продукт напоминает горошек. Используется в качестве кормовой культуры и для удобрения почвы. Он хорошо обогащает воздух азотом. Вика неприхотливое растение, чаще встречается, как сорняк. Является медоносным растением.

Горох

Одна из самых древних бобовых культур. Горох богат витаминами и минералами, клетчаткой и микроэлементами, благодаря чему часто используется в кулинарии. Продукт легко усваивается организмом, несмотря на свою калорийность.

Большое количество белка в горохе способно заменить мясные блюда. А наличие железа станет хорошей профилактикой анемии. Горох рекомендован при диабете. Но чрезмерное его употребление может плохо сказаться на работе кишечника.

Донник

Это растение известно своим ароматом. Его эфирные масла используют в косметической и парфюмерной промышленности. Донник является лекарственным средством и используется для профилактики иммунных заболеваний. Как правило, для изготовления отваров, настоек, мазей используются стебли и цветки растения.

Клевер

Это растение имеет тонизирующие свойства. Его сушат и используют в качестве профилактического и лекарственного средства при простуде и анемии. Клевер содержит эфирные масла и активно используется в косметологии. Часто клевер используют и в кулинарии: им приправляют мясные и овощные блюда, делают соусы и добавляют в чай.

Люпин

Люпин содержит много белка. Его начали выращивать как кормовую культуру, а сегодня это растение используют в косметологии. Полезными свойствами обладает люпиновое масло. Оно заживляет ожоги, лечит язвы и раны, помогает избавиться от прыщей, является антиоксидантом. Люпин иногда употребляют в пищу в качестве приправы.

Люцерна

Это бобовое растение содержит витамины группы B и C, минералы и аминокислоты. С давних времен люцерну использовали как слабительное и мочегонное средство, а ее масло применяли в кулинарии. Сегодня люцерну используют в качестве противовоспалительного и антисептического средства при диабете, анемии, геморрое, цистите.

Крем с эфирным маслом люцерны предотвращает старение кожи, разглаживает мелкие морщинки. Листочки растения добавляют в овощные салаты и супы. Пророщенные семена пользуются популярностью у вегетарианцев, сыроедов и желающих снизить вес.

Растение также называют турецким и бараньим горохом. Нут используется в кулинарии, косметологии и фармакологии, и обладает большим количеством целебных свойств. Питательный и малокалорийный нут считается лучшим продуктом для похудения.

Кроме того, он показан людям с низким гемоглобином, аритмией сердца, сахарным диабетом. Содержит большое количество белка и клетчатки, ускоряет метаболизм.

Нут можно проращивать — в его молодых ростках содержатся аминокислоты, повышающие иммунитет. Нут является отличным антиоксидантом, выводит токсины из организма. Однако, чрезмерное употребление бобов нута приводит к вздутию живота, газообразованию, кишечным коликам, может вызывать аллергию.

Пажитник

Это лекарственное растение еще называют Шамбалой, Хельбой и Греческим сеном. Пажитник используют как отхаркивающее, противовоспалительное и гормональное средство. Он рекомендован женщинам в период менопаузы и мужчинам для усиления потенции.

Пажитник используют в качестве приправы, в виде чая, настаивают, добавляют в мясные и овощные блюда. Большое содержание растительного белка делает блюдо на основе пажитника очень питательными.

Софора японская

Это дерево с белыми цветами известно целебными свойствами и имеет широкий спектр применения в медицине. Эфирное масло софоры используют в косметологии. Употребление меда японской софоры тонизирует и восстанавливает силы, но при передозировке может нанести колоссальный вред организму.

Культурное растение отличается высоким содержанием растительного белка, витаминов группы B, E, фолиевой кислоты, биотина. Соя считается вегетарианской пищей и продуктом для похудения. Из нее изготавливают сыр Тофу, соевый соус, соевое молоко и другие продукты. Но частое бесконтрольное употребление продукта может навредить здоровью.

Спаржевая фасоль

Продукт очень питателен и прост в приготовлении. Может употребляться как в сыром, так и вареном и замороженном виде как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими продуктами.

Спаржевая фасоль содержит витамины A, B, C, и P, и обладает лечебными свойствами. При регулярном употреблении ощущается прилив сил и бодрости.

Фасоль обыкновенная

Продукт богат белками, железом, витаминами группы B, С, содержит фосфор, цинк, кальций, кремний. Весьма питательный, быстро усваивается организмом, подходит для диетического питания. В 100 граммах фасоли содержится всего 23 ккал.

Фасоль нельзя употреблять в сыром виде, но в кулинарии существует огромное количество блюд на ее основе. В качестве лекарственных средств употребляются плоды, листья и стручки растения. Противопоказаний для употребления фасоли обыкновенной нет.

Чечевица

Плоские по форме бобы содержат большое количество растительного белка и железа. Семена чечевицы – низкокалорийный продукт, его частое употребление не вредит фигуре. Из чечевицы готовят супы, соусы и основные блюда, а также употребляют в сыром виде. Этот продукт имеет целебные свойства и рекомендован при сахарном диабете.

Эспарцет

Это многолетнее растение используется как кормовая культура. Эспарцет содержит большое количество витамина С и относится к лекарственным средствам. Настойки и отвары растения применяют для повышения иммунитета и как противопростудное средство.

Целебным считается и мед эспарцета. Его употребление благоприятно сказывается на общем самочувствии.

Цены. АПК-Информ

Соя бобы (Спрос, DAP-Беларусь), Беларусь, USD

Масло подсолнечное нерафинированное (предложение, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена льна (предложение, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена льна (спрос, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Масло льняное (предложение, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена рапса (предложение., EXW), Казахстан, KZT

Семена рапса (спрос, EXW), Казахстан, KZT

Соевые бобы (спрос, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена сафлора (спрос, СРТ, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена сафлора (предложение, EXW, Казахстан), Казахстан, KZT

Семена подсолнечника (спрос, EXW, тенге/т), Казахстан, KZT

Семена подсолнечника (предл., EXW, тенге/т), Казахстан, KZT

Пшеница 2 кл. ДСТУ-2010 г. (спрос, СРТ, переработка), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. ДСТУ-2010 г. (спрос, СРТ, переработка), Украина, UAH

Пшеница 2 кл. (Спрос, EXW, Центральный регион), Украина, UAH

Пшеница 2 кл. (Спрос, EXW, Северный регион), Украина, UAH

Пшеница 2 кл. (Спрос, EXW, Западный регион), Украина, UAH

Пшеница 2 кл. (Спрос, EXW, Восточный регион), Украина, UAH

Пшеница 2 кл. (Спрос, EXW, Южный регион), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. (Спрос, EXW, Восточный регион), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. (Спрос, EXW, Южный регион), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. (Спрос, EXW, Западный регион), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. (Спрос, EXW, Северный регион), Украина, UAH

Пшеница 3 кл. (Спрос, EXW, Центральный регион), Украина, UAH

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, переработка), Украина, UAH

Ячмень фуражный (спрос, EXW, экспорт), Украина, UAH

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, переработка), Украина, UAH

Кукуруза фуражная (спрос, EXW, экспорт), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, EXW, экспорт), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, Центральный регион), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, Западный регион), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, Южный регион), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, переработка), Украина, UAH

Пшеница продовольственная 12,5% (предложение, FOB), Украина, USD

Пшеница фуражная (предложение, FOB), Украина, USD

Ячмень фуражный (предложение, FOB), Украина, USD

Кукуруза фуражная (предложение, FOB), Украина, USD

Пшеница продовольственная 2 кл. (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, USD

Пшеница фуражная (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, USD

Ячмень фуражный (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, USD

Горох фуражный (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, USD

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ-порт, экспорт), Украина, USD

Пшеница продовольственная 2 кл. (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, UAH

Пшеница фуражная (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, UAH

Ячмень фуражный (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, UAH

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ-порт, экспорт), Украина, UAH

Горох фуражный (спрос, CPT-порт, экспорт), Украина, UAH

Мука в/с (предложение, EXW), Украина, UAH

Мука 1 с. (предложение, EXW), Украина, UAH

Отруби пшеничные (предложение, EXW), Украина, UAH

Мука в/с (предложение, EXW, КХП Западного региона), Украина, UAH

Мука 1 с. (предложение, EXW, КХП Западного региона), Украина, UAH

Отруби пшеничные (предложение, EXW, КХП Западного региона), Украина, UAH

Мука в/с (предложение, EXW, КХП Восточного региона), Украина, UAH

Мука 1 с. (предложение, EXW, КХП Восточного региона), Украина, UAH

Отруби пшеничные (предложение, EXW, КХП Восточного региона), Украина, UAH

Мука в/с (предложение, EXW, КХП Центрального региона), Украина, UAH

Мука 1 с. (предложение, EXW, КХП Центрального региона), Украина, UAH

Отруби пшеничные (предложение, EXW, КХП Центрального региона), Украина, UAH

Мука в/с (предложение, EXW, КХП Южного региона), Украина, UAH

Мука 1 с. (предложение, EXW, КХП Южного региона), Украина, UAH

Отруби пшеничные (предложение, EXW, КХП Южного региона), Украина, UAH

Семена подсолнечника (спрос, EXW), Украина, UAH

Семена подсолнечника (спрос, CPT), Украина, UAH

Масло подсолнечное нераф. (предложение, EXW), Украина, UAH

Масло дезодорированное, наливом (предложение, EXW), Украина, UAH

Шрот подсолнечника (предложение, EXW), Украина, UAH

Жмых подсолнечника (предложение, EXW), Украина, UAH

Масло соевое (предложение, EXW), Украина, UAH

Шрот соевый (предложение, EXW), Украина, UAH

Жмых соевый (предложение, EXW), Украина, UAH

Соевые бобы (спрос, СРТ), Украина, UAH

Соевые бобы (спрос, EXW), Украина, UAH

Семена подсолнечника (предложение, FOB), Украина, USD

Масло подсолнечное нераф. (предложение, FOB), Украина, USD

Шрот подсолнечника (предложение, FOB), Украина, USD

Рапс (спрос, FOB), Украина, USD

Рапс (предложение, FOB), USD

Соя (предложение, FOB), Украина, USD

Масло подсолнечное нераф. (спрос, FOB, экспорт), Украина, USD

Масло подсолнечное нераф. (спрос, CPT, экспорт), Украина, USD

Шрот подсолнечника (спрос, CPT, экспорт), Украина, USD

Рапс продовольственный (спрос, CPT, экспорт), Украина, USD

Соя (спрос, CPT, экспорт, USD), Украина, USD

Семена подсолнечника (спрос, CPT, экспорт), Украина, UAH

Рапс продовольственный (спрос, CPT, экспорт), Украина, UAH

Соя (спрос, CPT, экспорт), Украина, UAH

Шрот подсолнечника (предложение, DAP), Украина, USD

Шрот подсолнечника (спрос, DAP), Украина, USD

Соя (спрос, FOB), Украина, USD

Масло соевое нераф. (спрос, FCA), Украина, USD

Шрот подсолнечника (спрос, FOB, USD), Украина, USD

Шрот соевый (спрос, FOB), Украина, USD

Масло соевое гидратированное (спрос, CPT), Украина, USD

Масло подсолнечное раф. дез., фас. (предл, FCA), Украина, USD

Шрот сои (спрос, DAP), Украина, USD

Масло подсолнечное нераф. высокоолеиновое (спрос, FOB), Украина, USD

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, СЗФО), Россия, RUR

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, УФО), Россия, RUR

Пшеница 3 класса (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, СЗФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, УФО), Россия, RUR

Пшеница 4 класса (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, СЗФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, УФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, СЗФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, УФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, СЗФО), Россия, RUR

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, СЗФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, СЗФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, СЗФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, УФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, УФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, УФО), Россия, RUR

Мука в/с (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Мука 1 с (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Отруби пшеничные (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Пшеница продовольственная 12,5% (предложение, FOB, глубоководные порты), Россия, USD

Пшеница фуражная (предложение, FOB, глубоководные порты), Россия, USD

Ячмень фуражный (предложение, FOB, глубоководные порты), Россия, USD

Кукуруза фуражная (предложение, FOB, глубоководные порты ), Россия, USD

Пшеница продовольственная (спрос, CPT, глубоководные порты), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, CPT, глубоководные порты), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, CPT, глубоководные порты), Россия, RUR

Пшеница продовольственная 12,5% (предложение, FOB, порты Азовского моря), Россия, USD

Пшеница фуражная (предложение, FOB, порты Азовского моря), Россия, USD

Ячмень фуражный (предложение, FOB, порты Азовского моря), Россия, USD

Кукуруза фуражная (предложение FOB, порты Азовского моря), Россия, USD

Пшеница продовольственная (спрос, CPT, порты Азовского моря), Россия, RUR

Пшеница фуражная (спрос, CPT, порты Азовского моря), Россия, RUR

Ячмень фуражный (спрос, CPT, порты Азовского моря), Россия, RUR

Кукуруза фуражная (спрос, СРТ, порты Азовского моря), Россия, RUR

Семена подсолнечника (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Семена подсолнечника (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Семена подсолнечника (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Семена подсолнечника (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Масло подсолнечное нераф. (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Масло подсолнечное нераф. (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Масло подсолнечное нераф. (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Масло подсолнечное нераф. (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Шрот подсолнечника (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Шрот подсолнечника (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Шрот подсолнечника (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Жмых подсолнечника (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Жмых подсолнечника (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Жмых подсолнечника (предложение, EXW, ЮФО), Россия, RUR

Жмых подсолнечника (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Соя (спрос, СРТ, ЮФО), Россия, RUR

Соя (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Соя (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Соя (спрос, СРТ, ДФО), Россия, RUR

Соя экструдированная полножирная (предложение, EXW), Россия, RUR

Масло соевое (предложение, EXW), Россия, RUR

Жмых соевый (предложение, EXW), Россия, RUR

Рапс (спрос, СРТ, ЦФО), Россия, RUR

Рапс (спрос, СРТ, ПФО), Россия, RUR

Рапс (спрос, СРТ, СФО), Россия, RUR

Масло рапсовое (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Масло рапсовое (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Масло рапсовое (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Жмых рапса (предложение, EXW, ЦФО), Россия, RUR

Жмых рапса (предложение, EXW, ПФО), Россия, RUR

Жмых рапса (предложение, EXW, СФО), Россия, RUR

Масло подсолнечное нераф. (предложение, FOB), Россия, USD

Шрот подсолнечника (предложение, FOB), Россия, USD

Масло подсолнечное нераф. (спрос, FOB, экспорт), Россия, USD

Шрот подсолнечника (спрос, FOB), Россия, USD

Пшеница 3 кл. (предложение, DAP, ст. Сарыагаш), Казахстан, USD

Пшеница 3 кл. (предложение, FOB, порт Актау), USD

Пшеница 4 кл. (предложение, DAP, ст. Сарыагаш), Казахстан, USD

Ячмень фуражный (предложение, FOB, порт Актау), Казахстан, USD

Ячмень фуражный (предложение, DAP, ст. Сарыагаш), USD

Мука 1 с. (предложение, DAP, Сары-Агаш), Казахстан, USD

Ячмень корм. (Франция FOB наличн.), EUR

Кокосовое масло (Фил./Индон. CIF Роттердам наличн.), Мир, USD

Кукуруза (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Пальмовое масло раф. (Малайзия FOB наличн.), Мир, USD

Подсолнечное масло (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Подсолнечное масло (ЕС FOB Роттердам наличн.), Мир, USD

Пшеница SRW (США CPT Мекс. зал. наличн.), Мир, USD

Пшеница тверд. (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Семена подсолнечника (Аргентина FOB Аргентина наличн.), Мир, USD

Соевые бобы (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Кукуруза желт. (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Кукуруза желт. (США CPT Мекс. зал. наличн.), Мир, USD

Кукуруза тверд. (Аргентина BCA EXW фьючерс.), Мир, USD

Кукуруза (Франция Euronext FOB фьючерс.), Мир, EUR

Кукуруза (Франция FOB наличн.), Мир, EUR

Овес (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Олеин раф. (Малайзия FOB наличн.), Мир, USD

Пальмовое масло сыр. (Малайзия BMD CPT порт фьючерс.), Мир, MYR

Пальмовое масло сыр. (Малайзия CIF Роттердам наличн.), Мир, USD

Пальмоядр. масло (Мал./Индон. CIF Роттердам наличн.), Мир, USD

Пшеница 3 кл. (Россия MICEX EXW фьючерс.), RUR

Пшеница 4 кл. (Россия MICEX EXW фьючерс.), RUR

Рапсовое масло (ЕС FOB Роттердам наличн.), EUR

Пшеница FCW1 (Франция FOB наличн.), Мир, USD

Пшеница (Аргентина BCA EXW фьючерс.), Мир, USD

Пшеница (ЕС LIFFE EXW фьючерс.), Мир, GBP

Пшеница муком. (Франция Euronext CPT Руан фьючерс.), Мир, EUR

Пшеница (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Рапсовое масло (ЕС FOB mill наличн.), Мир, EUR

Сахар белый 99,7 (произвольн. LIFFE FOB фьючерс.), Мир, USD

Сахар-сырец 96 (произвольн. NYBOT FOB фьючерс.), Мир, USD

Семена канолы (Канада WCE FOB фьючерс.), Мир, CAD

Соевое масло (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Соевое масло (ЕС FOB mill наличн.), Мир, EUR

Соевое масло (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Соевые бобы (Аргентина BCA EXW фьючерс.), Мир, USD

Соевые бобы (США CPT Мекс. зал. наличн.), Мир, USD

Соевый шрот 45-46% (Аргентина CIF Роттердам наличн.), Мир, USD

Соевый шрот 48% (Бразилия CIF Роттердам наличн.), Мир, USD

Соевый шрот 48% (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Соевый шрот 48% (США FOB порт-завод наличн.), Мир, USD

Соевый шрот (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Ячмень корм. (Франция FOB наличн.), Мир, USD

Соевое масло (Бразилия FOB наличн.), Мир, USD

Соевый шрот (Бразилия FOB наличн.), Мир, USD

Соевые бобы (Бразилия, FOB, наличный), Мир, USD

Подсолнечное масло (EC FOB наличн.), USD

Рапсовое масло (Франция Euronext FOB фьючерс.), EUR

Пшеница HRW (США CPT Мекс. зал. наличн.), Мир, USD

Пшеница корм. (Великобрит. FOB наличн.), Мир, EUR

Пшеница (Причерноморье CBOT FOB наличн.), Мир, USD

Подсолнечный шрот (Аргентина FOB наличн.), Мир, USD

Рапсовый шрот (ЕС FOB Гамбург наличн.), Мир, EUR

Семена рапса 00 (Франция Euronext FOB фьючерс.), Мир, EUR

Соевые бобы (США CBOT EXW фьючерс.), Мир, USD

Соевый шрот 49% (ЕС FOB Роттердам наличн.), Мир, USD

Стеарин (Малайзия FOB Малайзия наличн.), Мир, USD

Соевое масло (ЕС FOB mill наличн.), USD

Рапсовое масло (ЕС FOB mill наличн.), USD

Рапсовый шрот (ЕС FOB Гамбург наличн.), USD

Бобы, кусты, нежные палочки — Берпи

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративные травы, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Джостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Растения мяты

Bean, Pole, Сейшельские острова — Burpee

AK, HI, APO, FPO, PR, Canda, Острова: Однолетние цветочные растения, луковицы, фруктовые растения, чеснок, травы, лук, многолетние растения, картофель, лук-шалот, чай, корни овощей, овощные растения

AZ: Кинза, хмель, виноград, киви

CA: Яблоко, черника, пляжная слива, вишня, георгины, виноград, лемонграсс, декоративные травы, персик, груша, слива, пеларгонии, грушаная роза

CO: Пляжная слива, нектаплум, декоративная трава, персик, груша, слива, плюот, картофель, пикот

DE, ME, NH, NJ, NC, OH, WV: Саженцы смородины, саженцы крыжовника, саженцы жостаберри

FL: Мискантус, Картофель

GA: Черника, брокколи, чеснок, капуста, баклажаны, перец, помидоры, грушанка

ID: Лук, яблоко, слива пляжная, растения чеснока, вишня, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, лук-порей, персик, груша, слива, картофель, лук-шалот

MA: Смородина, Крыжовник, Джостаберри, Лизимахия

MI: Черника, смородина, крыжовник, жостаберри

MT: Картофель

NV: Георгины, Виноградники

Нью-Йорк: Виноград, Мискантус

ИЛИ: Слива пляжная, Куст бабочки, Корилус, Вишня, Георгины, Виноград, Хмель, Персик, Слива, Плутон, Пикотум, Самбукус

SC, TN, WI: Чайные Растения

Техас: Георгины, Чайные Растения

WA: Лук, брокколи, слива, капуста, цветная капуста, чеснок, георгины, чеснок, виноград, хмель, лук-порей, бархатцы, лук, картофель, лук-шалот

WY: Растения мяты

Купить семена фасоли — Выращивать фасоль из семян — Harris Seeds

Посмотреть краткую таблицу фактов

Наш большой выбор семян зеленой фасоли кустарниковой, семян желтой фасоли, белой фасоли, семян лимской фасоли, сушеной фасоли и фасоли канадской: мы предлагаем все это для домашнего садоводства и продажи на рынках свежих продуктов…

Посмотреть краткую таблицу фактов

Наш большой выбор семян зеленой фасоли кустарниковой, семян желтой фасоли, белой фасоли, семян лимской фасоли, сушеной фасоли и фасоли канадской: мы предлагаем все это для домашнего садоводства и продажи на рынках свежих продуктов. Свежие бобы легко выращивать и очень питательны, а новые сорта, введенные селекционерами бобовых семян за последние несколько лет, обеспечивают прекрасный цвет, исключительную урожайность и столь необходимую устойчивость к болезням. В настоящее время столовое качество находится на первом месте в списке желаемых характеристик, а предлагаемые нами сорта семян фасоли соответствуют всем этим ожиданиям потребителей.

Советы по выращиванию:
Фасоль предпочитает хорошо дренированную почву со средним плодородием и pH от 6,0 до 6,8. Поскольку семена чувствительны к холоду, температура почвы должна быть не менее 65-70 ° F. при посадке. Чтобы избежать многих болезней фасоли, рекомендуется трехлетний севооборот. Сейте кустарниковую фасоль и бобы лимы каждые 2-3 дюйма на глубину 1-2 дюйма. Для этих типов свиноматка на 1 фунт дает около 250 футов рядка; норма высева 80 фунтов. на акр. Лимас и фава с большим посевом требуют большего расстояния на расстоянии 4 дюйма друг от друга.1 фунт свиноматки около 150 футов ряда; норма высева 100 фунтов. на акр. Большинство сортов фасоли при благоприятных условиях прорастают через 6-10 дней.

Советы производителей свежих продуктов:
Фасоль является основным продуктом на фермерских рынках и на придорожных предприятиях. Когда почва достигла приемлемой температуры для посадки, нет причин отказываться от свежих бобов в течение всего сезона. Выращивайте как желтую, так и зеленую фасоль, чтобы добавить цвета овощам. Держите их свежими в течение всего дня, время от времени смывая их холодной водой.Подумайте о продаже новых высококачественных филе-бобов, так как они обязательно произведут впечатление на ваших клиентов.

дней до созревания являются приблизительными с момента прямого посева в поле и предназначены только для сравнения сортов.

Среднее количество семян:
Бобы кустарниковые и бобы бейби Лима 200 на пакет; 1,200 / фунт.
Лимас и Фавас большие 40-50 в упаковке; 300-500 / фунт.

сортов семян фасоли от компании Victory Seed

21.05.21 — Наши сельскохозяйственные работы начались на улице, но наша бригада семенного фонда все еще усердно работает, чтобы быстро заполнить и разослать ваши заказы.В зависимости от времени некоторые заказы отправляются по почте в тот же день, когда они прибывают. Однако подождите от 2 до 5 рабочих дней и обновите информацию в верхней части веб-сайта. Также не забудьте заглянуть в наш раздел «Новинки 2021 года». Спасибо за вашу постоянную поддержку.

---

Информация по каталогу:

Нет Каталог на 2021 год: хотя мы обычно предлагаем печатный описательный каталог каждую зиму, сейчас очень необычные времена. Когда коронавирус COVID-19 поразил мир в начале весны 2020 года, объем продаж, который мы получили, хотя и был весьма признателен, все же неожиданно опустошил наши запасы.Как будто жизни во время международной пандемии было недостаточно, вегетационный период прошлым летом был, мягко говоря, сложным. Снижение урожайности и неурожаи наблюдались по всей стране. Учитывая неопределенность, которая впереди, печать каталога в настоящее время просто нецелесообразна. Спасибо за понимание и терпение в эти трудные времена.

---

Мы одним из первых подписавших Залог безопасных семян

Все наши семена являются открытыми, негибридными, не подвергаются химической обработке, многие из них являются редкими, семейными реликвиями или находящимися под угрозой исчезновения, и мы никогда сознательно не будем предлагать генетически модифицированные, также известные как ГМО, сорта.

---

Мини FAQ Уже более двадцати трех лет люди со всего мира присылают нам свои интересные и ценные семейные сорта семян. Несмотря на то, что наши графики выращивания очень плотные, каждый год мы собираем довольно много «новых» сортов. В конце концов, мы пробуем их и предоставляем садоводам как можно больше.

Виды фасоли и способы их выращивания

Бобы — это общее название семян нескольких родов семейства Fabaceae, которые используются в пищу людьми или животными.Люди веками сажали фасоль для использования в качестве фасоли, лущенной фасоли или сушеной фасоли. Читайте дальше, чтобы узнать, как сажать фасоль в своем саду.

Виды фасоли

Бобы в теплое время года выращивают из-за их очень питательных незрелых стручков (фасоль), незрелых семян (скорлупа) или зрелых семян (сухие бобы). Бобы можно разделить на две категории: ростовые детерминантные, те, которые растут низкими кустами, или индетерминантные, с привычкой к виноградной лозе, требующей поддержки, также известные как стручковые бобы.

Зеленая фасоль может быть самой знакомой людям. Эти зеленые бобы со съедобной стручковой фасолью раньше назывались «стручковой фасолью», но современные сорта были выведены так, чтобы не было жестких, волокнистых волокон вдоль шва стручка. Теперь они легко «ломаются» надвое. Некоторые зеленые стручковые бобы совсем не зеленые, а пурпурные и при приготовлении становятся зелеными. Есть также восковые бобы, которые представляют собой просто вариант фасоли с желтым воскообразным стручком.

Лима, или масличные бобы, выращивают из-за незрелых семян, которые очищают от скорлупы.Эти бобы плоские и округлые, с очень отчетливым ароматом. Это самый чувствительный вид фасоли.

Садовые бобы, обычно называемые «ракушечными бобами» (среди многих других различных прозвищ), представляют собой бобы с крупными семенами и стручками с жесткими волокнами. Семена обычно очищают от кожуры, пока они еще относительно мягкие, собирают, когда бобы полностью сформированы, но еще не высохли. Они могут быть как кустарниковыми, так и полюсными, и многие из разновидностей семейных реликвий являются садовыми.

Коровий горох также называют южным горохом, горохом обыкновенным и горохом черным глазом.Это действительно фасоль, а не горох, и выращивается как сухая или зеленая фасоль. Почки, темно-синий и пинто — все это примеры сухого употребления вигнового гороха.

Как сажать фасоль

Все виды бобов следует сеять после того, как опасность заморозков миновала и почва прогрелась как минимум до 50 F (10 C.). Сейте все бобы, кроме коровьего гороха, ярдовой и лимы на один дюйм (2,5 см) в тяжелую почву или на полтора дюйма (4 см) в легкую почву. Остальные три вида бобов следует сажать на полдюйма (1 см.) глубоко в тяжелой почве и на дюйм (2,5 см). глубоко в легкой почве. Покройте семена песком, торфом, вермикулитом или выдержанным компостом, чтобы предотвратить образование корки на почве.

Сажайте семена кустовой фасоли на расстоянии 2-4 дюймов (5-10 см) друг от друга в рядах, которые находятся на расстоянии 2-3 футов (61-91 см) друг от друга, и сажайте стручковые бобы в рядах или на холмах с семенами на расстоянии 6-10 дюймов (15 дюймов) друг от друга. -25 см) друг от друга рядами на расстоянии 3-4 фута (примерно 1 метр) друг от друга. Обеспечьте поддержку и для фасоли.

Выращивание стручковых бобов позволяет максимально использовать пространство, а бобы растут ровнее, и их легче собирать.Бобы кустового типа не нуждаются в поддержке, не требуют особого ухода, и их можно собирать, когда вы будете готовы их приготовить или заморозить. Обычно они дают более ранний урожай, поэтому для получения постоянного урожая могут потребоваться последовательные посадки.

Выращивание бобов, независимо от их типа, не требует дополнительных удобрений, но требует постоянного полива, особенно во время прорастания бутонов и при закладке стручков. Поливайте фасоль 2,5 см воды в неделю в зависимости от погодных условий.Поливайте утром, чтобы растения могли быстро высохнуть и избежать грибковых заболеваний.

семян — Семена овощей — Фасоль — Страница 1

У нас более 30 видов бобов, поэтому мы поможем вам сузить ваш выбор:

1. Буш против полюса. Бобы кустовые — это небольшие растения, около 2 футов высотой, которые дают много бобов за короткий промежуток времени, поэтому их необходимо сажать несколько раз в течение длительного сезона сбора урожая. Полюсные бобы вырастают длинными, тяжелыми лозами и продолжают плодоносить в течение долгого сезона, поэтому вам не нужно сажать растения в череде.Тем не менее, вы должны предоставить очень прочную и высокую решетку. На нашем сайте мы разделили фасоль на фасоль кустарниковую и фасоль. По-итальянски кустарниковые бобы — это нано, а полевые бобы — это рампиканте.
2. Цвет. У нас есть зеленые, желтые и пурпурные бобы как в кустовых, так и в полюсных категориях. Фиолетовая фасоль становится зеленой при приготовлении.
3. Форма. Фасоль рома — это длинные плоские бобы, которые хорошо держатся на сковороде или могут быть нарезаны небольшими дольками для супов и салатов.В категории Pole Bean попробуйте Supermarconi или Smeraldo (зеленый) или Meraviglia Venezia (желтый). Если вы предпочитаете выращивать кустовые бобы, попробуйте Marconi, который является зеленым. Нет желтого куста рома.
Французские бобы — это в основном любые длинные тонкие бобы любого цвета. Среди фасоли Bush бестселлерами являются La Victoire (зеленый), Rocquencourt (желтый) и Purple King. Самыми продаваемыми сортами французской фасоли полюсного типа являются Санта-Анна (зеленая), Неккарголд (желтая) и Trionfo Violetto (фиолетовая).
Фасоль Анеллино изогнутая, иногда ее называют креветочной фасолью.Кажется, они набирают популярность у поваров. У нас есть один тип куста, Анеллино ди Тренто. Остальные относятся к полюсным типам и включают желтый Анеллино, зеленый Туччоло и пятнистый Стортино ди Тренто.
4. Сушка фасоли. Бобы Борлотто имеют стручки и бобы с красными крапинами. Их можно очистить и съесть в свежем виде или дать им созреть и высохнуть на растении перед лущением и хранением. Lingua di Fuoco доступен как в двух вариантах: полюсный, так и втулочный. Ламон — еще один тип поляков. Борлотто Виджевано — кустарник.У нас также есть фасоль каннеллино, ключевой ингредиент многих тосканских блюд кустового типа.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть наше руководство по выращиванию фасоли

бобов | Семена Siskiyou

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, аппалуза, кустарник (95 дней) — Phaseolus vulgaris Несмотря на компактность, 18–24 дюйма, они часто развивают короткие побеги. Зеленые стручки плоские, 5 дюймов в длину и 1/2 дюйма в ширину, и содержат от 4 до 6 пурпурных и белых семян в форме почки, как у пони Аппалуза. трескается в молодом возрасте, но обычно сушится и очищается от скорлупы. BE32: 1 унция — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, черный кокос, кустарник (60 дней, сушение 90 дней) Phaseolus vulgaris Они долгое время были одними из наших любимых сухих черных бобов из-за их красивых пухлых круглых бобов, которые примерно в два раза больше, чем бобы черной черепахи, которые мы продаем. Они появятся немного позже, поэтому их следует рассматривать только в районах с более длительным сезоном и большим количеством тепла. Готовьте до получения восхитительного сливочно-шоколадного вкуса. Также можно собирать как фасоль.SSF BE33: Одна унция — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3,95

Черный жемчуг, соевые бобы (80-90 дней) Раннеспелые соевые бобы с черными семенами, которые хорошо подходят для эдамаме (свежие очищенные бобы) или для ожидания созревания красивых атласных черных семян (середина августа для нас здесь, в Юго-Восточной Орегоне).Растения вырастают до 20-30 дюймов в высоту и дают бобы над навесом листьев, что упрощает сбор урожая. SSF. BE66: пол унции — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Eel River Produce

$ 3.95

1 унция — 3,951 доллара США / 4 фунта — 10,00 долларов США

Фасоль, чернобурка Phaseolus coccineus (70 дней до свежих бобов, 100 дней для сушки) Семейная реликвия родом из Мексики, Blackcoat имеет мощные 6-7-дюймовые лозы с яркими алыми цветами, привлекательными как для колибри, так и для людей. Обильный урожай крупных стручков, которые можно есть как свежую фасоль или дать высохнуть на растении и использовать как сухую фасоль.Большие блестящие, черные как смоль семена имеют длину около 1 дюйма, из них получается очень вкусная сливочная мука. КАДРОВАЯ КОМНАТА, ERP BE20: одна унция — 3,95 доллара Четверть фунта — $ 10.00 …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, каннеллини — Phaseolus vulgaris Белая фасоль среднего размера, которая является основным продуктом многих итальянских блюд, в первую очередь супа минестроне. растения вырастают до размеров куста примерно до 24 дюймов и дают обильные наборы бобов по 6-8 дюймов, которые созревают рано и их легко собрать после высыхания. Фасоль хорошо сохраняет форму при приготовлении и придает насыщенный мясной вкус. КАМЕРА. SSF BE46 — 1 унция = 3,95 $ …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, воск драконьего языка (65 дней, чтобы сломать, 90 дней, чтобы высохнуть) Этот сорт восковой фасоли, родом из Голландии, дает плоские бобы французского типа без нитей размером 6-8 дюймов. Восковая фасоль Dragon Tongue желтая, с пурпурными полосами, имеет отличный сладкий и сочный вкус. их качество в течение длительного периода после созревания в поле. Бобы Dragon Tongue обладают прекрасным маслянистым вкусом. Их можно выращивать для приготовления в свежем виде, замораживать или давать созреть до стадии высыхания для зимнего использования в супах и тушеных блюдах.SSF BE14: Одна унция — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Количество

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фава Бобы, Андский микс Это смесь всех перечисленных здесь и других разновидностей, для которых у нас есть более ограниченные количества, которые были получены в высокогорьях Эквадора и Перу в горах Анд. Вы можете ожидать увидеть сухие семена с зеленым, золотым, коричневым, пятнистым, отпечатком большого пальца, а также узорами и цветами с красными пятнами. Обычно собирают, когда стручки формируются из зелени и бобов, затем готовят на пару в соленой воде, очищают от кожуры и наслаждаются! BE56: 0.5 унций — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3,95

Фава, Коричневая в крапинку, «Суркан» Этот сорт был первоначально получен в регионе Амару недалеко от Священной долины в Андах Перу от семьи, занимающейся традиционным семеноводством, которая на своем родном языке кечуа называет его «суркан».Мы выбрали этот сорт для получения однородно коричневого и кремового пятнистого рисунка, напоминающего перепелиное яйцо. Обычно сажают осенью или ранней весной (февраль или март), он легко переносит низкие температуры вплоть до подросткового возраста. Цветет в апреле и мае, давая обильные белые цветы, богатые нектаром, которые обожают пчелы и опылители. Зеленые стручки можно собирать для свежей очистки, кипятить в соленой воде и есть, как соевые бобы эдамаме, или дать им высохнуть и использовать как нут для приготовления восхитительного хумуса.КАМЕРА. SSF BE68: 1/2 унции: 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3,95

Фасоль, медь (80-140 дней) Позднеспелый сорт с темно-коричневыми семенами среднего размера, которым мы поделились на обмене семенами на острове Оркас в Вашингтоне.Стручки прямостоячие, содержащие от 1 до 3 семян, в пучках от 2 до 4 стручков на гроздь. Высаживать можно осенью или весной. SSF. BE59: Половина унции — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Семена Siskiyou

$ 3,95

пакет — 3 доллара.951/4 фунта — 12,00 $

Великолепный темно-фиолетовый боб с большими семенами. Можно выращивать для гибели стручков или оставлять для созревания для сушеных бобов. Незрелые бобы имеют сочный сиреневый оттенок. Лучше всего высаживать ранней весной или поздней зимой. HMF Пакет: 0,5 унции. — 3,95 доллара США 1/4 фунта $ 12 …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, фава, полуночный черный (80 дней до зеленой лущеной фасоли) Это подарок от управляющего семенами Сьерры Роуэна Уайта. Теперь мы рады поделиться с вами этими маленькими черными жемчужинами оникса! Бобы фава являются отличной основной культурой, которая заполняет пробелы до посева летних культур, поэтому они популярны среди многих фермеров по всему миру, особенно на Ближнем Востоке, в Центральной Америке и Средиземноморье.Лучше всего сажать осенью или в конце зимы (февраль или март), они вырастают примерно до 30 дюймов в высоту и дают много 6-дюймовых стручков с бледно-зелеными бобами, когда их собирают для свежей шелушения (вкусные, приготовленные на пару с солью, например, Эдамаме), или если оставить при высыхании на стебле они становятся блестящими черными. КАМЕРА. SSF BE47 — 1/2 унции = 3,95 $ …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, фава, оконгате (80 дней до зеленой лущеной фасоли) Vicia Faba Широкая фава виндзорского типа родом из района Оконгате в провинции Киспиканчи в Перу в высоких Андах. Обычно сажают осенью или ранней весной (февраль или март), он легко переносит низкие температуры вплоть до подросткового возраста. Цветет в апреле и мае, давая обильные белые цветы, богатые нектаром, которые обожают пчелы и опылители. Зеленые стручки можно собирать для свежей очистки, кипятить в соленой воде и есть, как соевые бобы эдамаме, или дать им высохнуть и использовать как нут для приготовления восхитительного хумуса.Сухие бобы — великолепный бугорок с темно-красным пятном, большие, плоские и около 1 дюйма в длину. КАМЕРА. SSF BE411: 1/2 унции — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3,95

Fava Beans, Verde (80-140 дней) Очень красивая, большая семенная фава виндзорского типа из высокогорья Перу, которую разделяет с нами семья Амару.Сухие семена имеют приятный средне-зеленый цвет в отличие от типичного желтовато-коричневого, бледно-зеленого цвета. Мы адаптируем этот сорт для осенней посадки здесь, в Орегоне, но весенняя посадка может быть наиболее разумной из-за ее экваториальной адаптации. Часть выручки передана Red de Guardianes de Semillas. BE60: 1/2 унции — $ 3,95 …

Подробнее ➞

Seed Revolution сейчас

$ 3.95

Фасоль, Итальянская, Поляк Фамильная реликвия традиционного романо-типа толстая, мясистая, плоская, зеленая стручковая фасоль. Этот высокий альпинист с белым семенем очень продуктивен в течение долгого сезона. Плоские стручки длиной 7-8 дюймов обладают превосходным насыщенным вкусом и неповторимой сочностью. SRN BE42- 1 унция — 3,95 $ …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

1 унция — 3,951 доллара США / 4 фунта — 12,00 долларов США

Фасоль, Джамбо Романо, Буш (60-65 дней) Помесь Романо и Кентукки Уандер, Джамбо имеет темно-зеленые удлиненные стручки с богатым бобовым вкусом. Хотя бобы обычно собирают с толщины 6-7 дюймов, они все еще без нитей на высоте более 10 дюймов. Семена светло-коричневые с темно-коричневыми полосами. SSF BE23: одна унция — 3,95 доллара Четверть фунта — 12 долларов…

Подробнее ➞

Практика органики

$ 3,95

Фасоль, Кебарика Буш (80-90 дней) Большая и совершенно красивая семейная реликвия из Кении, хорошо растет в жарком климате.Хотя его можно выращивать как фасоль, его сушеные семена настолько великолепны, что вы захотите позволить ему созреть как сухая фасоль, чтобы насладиться его ярким пурпурным разнообразием. Это хороший заменитель фасоли или фасоль для запекания. КАМЕРА. ХУ. BE50: Одна унция — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, Kentucky Wonder, Pole (65 дней) Фасоль из реликвии, которая широко выращивалась в садах со времен Гражданской войны. Стручки длиной 7-9 дюймов, не имеют ниток и обладают превосходным вкусом. Очень сильнорослые и урожайные, стручковые бобы требуют больше времени для производства, но урожайность намного дольше, чем у кустовых культур. Обладает хорошей устойчивостью к болезням. ДОМАШНИЙ ДОМ, SSF BE16: Половина унции — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль Meraviglia Venezia (55 дней) — Phaseolus vulgaris Вьющаяся французская фасоль Меравилья является мощным растением с белыми семенами. Он производит до 10 дюймов мясистых светло-желтых бобов типа рома. Никаких ниточек и хорошего вкуса. Как и все стручковые бобы, продолжайте собирать, чтобы стимулировать продолжение производства. очень рано для фасоли. Энергичному альпинисту нужна поддержка: используйте шпалеры. CDF BE35: 1/2 унции — 3,95 доллара …

Подробнее ➞

Ферма Риджелайн Луг

$ 3.95

1 унция — 3,951 доллара США / 4 фунта — 15,00 долларов США

Гигантские соевые бобы Мидори (68 дней) Растения в среднем 16-17 дюймов, хорошо разветвленные, высокие и прочные. Обильные, со сладким маслянистым вкусом и крупными семенами. Раннеспелые. BE28: пакет (1/2 унции) — 3,95 доллара 1/4 фунта — 15 долларов США …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, орегонский гигант, полюс / снэп (63-70 дней) Боб двойного назначения. Можно есть как фасоль, когда они большие, сочные и нежные. Также отлично подходит для лущения и / или сушеных бобов. Может вырасти до 15-20 футов в высоту. Толерантность к тени, а также к холодной и влажной погоде, как у нас в PNW. КАМЕРА. SSF BE45- 1/2 унции = 3,95 $ …

Подробнее ➞

Ферма Семи Семян

$ 3.95

Фасоль, красная лапша / ярд длинная фасоль –90 дней. Vigna unguiculata Совершенно самая необычная и эффектная дворовая фасоль для домашнего сада. Это выдающееся растение устойчиво к высоким температурам и надежно, производя изумительные бордовые 18-дюймовые стручки фасоли. Сладкие и без ниточек, наслаждайтесь приготовленными на пару, жареными или в супе.