Баклажаны выращивание и уход в открытом грунте: выращивание и уход в открытом грунте

Содержание

выращивание и уход в открытом грунте

Выращивание баклажанов в открытом грунте требует определенной сноровки и минимальных знаний о том, как растет эта культура. Уход за баклажанами в открытом грунте потребует более глубоких знаний, большинство из которых мы собрали в этой статье, чтобы облегчить вашу работу в огороде. Итак, какие же секреты таят баклажаны, как вырастить богатый урожай и как правильно ухаживать за ними в течение всего сезона?

Когда сажать

В зависимости от сорта варьируется дата посадки баклажан. Раннеспелые сорта можно сажать в конце мая, среднеспелые и поздние — в середине июня. В первую очередь ориентируйтесь на погоду, если грядут заморозки, лучше повременить с посадкой, чтобы не уничтожить молодые саженцы. Как только установится стабильно теплая погода, а саженцы достаточно окрепнуть — можно приступать к посадке.

 

Учитывайте, что баклажаны очень зависят от тепла, солнечного света и высокой влажности. Посадка должна проходить при соблюдении этих условий, иначе вам будет сложнее вырастить здоровые растения.

Посадка на рассаду

Выращивание баклажанов в открытом грунте начинается с посадки семян на рассадой. Несмотря на то, что можно вырастить здоровые баклажаны посадив семена сразу в открытый грунт или теплицу, более предпочтительный вариант — выращивание рассадой.

Посадка семян должна проводиться в специально подготовленный грунт, в котором смешаны торф, дерн, перегной или древесная зола. Плодородность грунта один из самых важных элементов в выращивании баклажан. Перед тем, как сажать, семенной материал и почву необходимо продезинфицировать и закалить, чтобы избежать неприятных последствий в лице грибковой микрофлоры. Универсальный способ дезинфекции — крепкий раствор марганцовки, в котором в течение получаса вымачивают семена и которым поливают почвенную смесь перед тем как начнется посадка.

Прокаленные и проверенные на всхожесть семена рекомендуется высаживать в отдельные контейнеры — пластиковые ящички, либо же стаканчики. Важно, чтобы у контейнеров были дренажные отверстия для отвода лишней влаги. Каждое семечко баклажана углубляют на 1,5-2 см в землю, поливают, а затем накрывают пленкой. Пленка помогает создать парниковый эффект, поддерживая стабильную температуру, а также не дает влаге испаряться. В первую неделю-полторы семенам баклажана не нужны воздух и свет, поэтому сконцентрируйтесь на том, чтобы температура воздуха была стабильной и не опускалась ниже 19-20°С.

Выращивание рассады

Правильно растут саженцы баклажан, если их регулярно поливают, обеспечивают нормальное освещение и подкармливают. Безусловно, важна и температура воздуха, но если холодный воздух может закалить саженцы, то отсутствие питательных веществ с большой вероятностью уничтожит их.

Стабильный полив лучше проводить из пульверизатора, умеренно увлажняя землю вокруг саженца. Старайтесь не опрыскивать листья растения, особенно если оно находится под открытыми солнечными лучами — это вызовет ожог листьев. Можно и просто поливать из лейки, но тогда старайтесь наливать воду вокруг баклажана, а не под самый стебель. Таким образом вы не оголите корни растения и не вымоете почву вокруг семечка.

Рекомендуем вам собственноручно регулировать световой день баклажан, используя фитолампы или обычные лампы дневного освещения. Молодым баклажанам необходимо освещение в течение 12-13 часов ежедневно, чтобы вегетативные процессы не замедлялись.

Во время выращивания рассады можно провести 1-2 подкормки, чтобы стимулировать саженцы к активному росту. Используйте настой куриного помета (0,5 л помета замачивают в 10 л воды, перед применением разводят 1:15), смесь настоя золы и суперфосфата (0,5 л древесной золы смешивают с 10 г суперфосфата, разводят в 10 л воды, настаивают 2-3 дня). Каждому саженцу должно достаться не больше 45-60 мл жидкого удобрения.

В Подмосковье и на Украине пригодная для пересадки саженцев в открытый грунт погода устанавливается как раз к середине-концу мая.

Посадка в грунт

Посадка рассады баклажан в грунт происходит не раньше, чем саженцам исполнится 70 дней. Именно в этом возрасте они наиболее пригодны к легкой пересадке. Однако, если погода все еще нестабильна и температура воздуха низкая (как часто бывает в Подмосковье), то лучше повременить.

При высадке рассады в теплицы можно добавить в землю перегной, который будет поддерживать высокую температуру в процессе разложения. А вот для открытых грядок придется сооружать конструкции посложнее: использовать “шапки” из бумаги, пленочные укрытия или плотную ткань. Так можно уберечь растения от заморозков и помочь им быстрее адаптироваться к новой среде обитания.

Баклажаны любят, когда вокруг них много свободного пространства, поэтому оставляйте промежуток между лунками около 40 см, а между рядами порядка 55-60 см. Если вы выбрали высокорослый сорт, то позаботьтесь о том, чтобы побеги было к чему подвязывать.

В лунки добавьте 50-100 г перегноя, 1 ст. ложку древесной золы, обильно полейте раствором марганцовки. Увлажните грунт в контейнерах с рассадой, чтобы облегчить изъятие и не повредить корни. Поместите саженец вместе с земляным комом в лунку, на глубину около 15 см, присыпьте землей, немного утрамбуйте ее. Рекомендуется присыпать землю в лунках сухой землей или перепревшим навозом.

Посадка баклажана должна производиться на солнечном участке огорода, где не свирепствует ветер. Обязательно нужно соблюдать севооборот, не высаживая баклажаны два года подряд на одном и том же месте, или после помидор и картофеля.

Видео “Выращиваем баклажаны”

В данном видео рассказывается, как посадить баклажаны через рассаду.

Уход

Баклажаны требуют усиленного ухода в процессе роста. Несмотря на то, что посадка и первый этап адаптации самые тяжелые, правильно вырастить эту культуру довольно сложно (особенно в Подмосковье). Выращивание баклажанов в открытом грунте совмещается с регулярным поливом, глубоким рыхлением земли, уничтожением сорняков. В целом, базовый набор действий ничем не отличается от ухода за другими овощными культурами.

Крайне важно обрабатывать растения и почву фунгицидными препаратами, чтобы предотвратить вредоносную активность грибковой микрофлоры. В Подмосковье они особенно уязвимы для ложной мучнистой росы, антракноза, серой и корневой гнили. Не меньшую активность в Подмосковье проявляют медведка, бахчевая тля и паутинный клещ. Поэтому очень важно следить за чистотой грядок и своевременно обрабатывать баклажаны.

В течение сезона проведите 3-4 подкормки фосфорными, калийными и органическими удобрениями, чтобы подготовить растение к обильному плодоношению. Рекомендуется использовать настои из крапивы, древесной золы, луковой шелухи, дрожжей. Они содержат богатый комплекс витаминов и питательных микроэлементов, которые способствуют активной вегетации баклажан, ускоряют рост и созревание плодов. Более того, множество из них положительно влияют на вкусовые качества овоща.

Рецепт первой подкормки: на 10 л воды возьмите 30 г суперфосфата и калийной селитры. Доведите раствор до 50 л и приступайте к поливу, под один куст можно вносить не более 1 л раствора.

Рецепт второй подкормки: смещайте 0,5 л древесной золы и 1 л настоя коровяка, добавьте 0,5 л вытяжки птичьего помета, а затем разбавьте концентрат 10 л воды. Оставьте настаиваться в течение суток. Перед поливом доведите объем раствора до 50 л.

Рецепт третьей подкормки: 1 л настоя коровяка смешайте с 0,5 л измельченных листьев и стеблей крапивы, добавьте 0,5 л древесной золы и 10 л воды. Настаивайте в темном, теплом месте 5 дней, помешивая смесь. Перед поливом процедите раствор.

Обязательно проводите пасынкование среднерослых и высокорослых сортов. Таким образом вы стимулируете баклажан давать больше завязей, быстрее формировать плод, а также обеспечиваете растение доступом света, влаги и большей концентрации полезных микроэлементов.

Видео “Уход за баклажанами”

О том, как ухаживать за баклажанами на всех этапах роста, говорится в данном видео.

 

Выращивание баклажанов в открытом грунте: любительское руководство

Здравствуйте. Сегодня поделюсь опытом, как вырастить баклажаны в открытом грунте, ведь это теплолюбивый овощ со своими особенностями выращивания. А начинать будем с выбора семян: я проведу небольшой обзор и расскажу, как подготовить семена к посеву на рассаду. Поделюсь любительской инструкцией по посадке и уходу за баклажанами, а также борьбе с возможными трудностями: болезнями и вредителями. А эта информация полезна как новичкам, так и опытным огородникам, ведь наша цель едина — это богатый урожай.

Почему я решил выращивать баклажаны в грунте рассадой

Баклажаны – не только вкусные, но и питательные, богатые полезными микроэлементами, витаминами плоды. Я каждый год отвожу под них открытую грядку на своем участке. Высаживаю только баклажанную рассаду в силу ряда причин:

  1. Культура активно развивается при температуре выше 20 С.
  2. Баклажаны болезненно переносят заморозки на почве.
  3. Посадки не терпят недостатка влаги – начинают опадать завязи и бутончики. Плоды, зреющие при засухе, нередко принимают уродливые формы.
  4. Баклажаны – солнцелюбивые растения, предпочитающие короткий световой день (не более 12 часов).

Саженцы требовательны к плодородным качествам субстрата, предпочитают легкие почвы.

Когда сажать баклажаны в открытый грунт

Высаживать баклажаны на постоянное место целесообразно при прогревании верхнего слоя почвы до 15 С.

По регионам

Для отдельных российских регионов выделяют такие сроки пересадки в открытые грядки:

  1. Урал, Дальний Восток, Сибирь: начало-середина июня.
  2. Средняя полоса: конец мая-начало июня.
  3. Южные регионы: конец апреля-начало мая.

В зависимости от особенностей каждого года сроки могут сдвигаться.

По лунному календарю

Для огородников, следящих за лунными циклами, приведу благоприятные даты для посадки баклажанов на 2020 год:

  1. Апрель: 1, 2, 9, 10, 18, 19, 28, 29.
  2. Май: 15, 17, 25, 26.
  3. Июнь: 3, 4, 12, 13, 17, 18, 23, 30.

Советую при выборе даты обязательно сверяться с прогнозом погоды на этот день.

Обзор сортов баклажанов

Перечислю популярные сорта для выращивания в открытых грядках:

  1. Альбатрос. Плоды мясистые, аккуратной каплевидной формы. Отлично переносят транспортировку и длительное хранение, годятся для заготовок.
  2. Алмаз. На кусте вырастают красивые шаровидные плоды весом до 150 г. Сорт высокоурожайный – с одного растения собирают до 3 кг баклажанов.
  3. Король Севера. Главное качество – устойчивость к заморозкам (при предварительном закаливании рассады). Сорт высоко плодородный – с куста собирают до 3-4 кг плодов. Баклажаны цельные, без пустот, хранятся 1-2 месяца. Отлично подходят для консервации, засолки.
  4. Бибо. Категория сорта – «супер-ранний». Неприхотливая урожайная разновидность – вес плодов достигает 400-500 г.
  5. Черный красавец. Баклажаны темного фиолетового оттенка, достигающие 150-200 г. Сорт высокоурожайный, очень теплолюбивый.
  6. Марципан. Характерны баклажаны насыщенного фиолетового оттенка, правильной грушевидной формы.
  7. Вакула. Неприхотливые баклажаны, спокойно переносящие перепады температуры. С одного куста собирают до 8 кг урожая.

Я одновременно выращиваю 2-3 сорта баклажанов с различными характеристиками: высокоурожайные, холодостойкие, раннеспелые. Такой подход позволяет получить гарантированный урожай вне зависимости от особенностей лета.

Выращивание рассады

В российских условиях целесообразно разводить баклажаны именно рассадой: растения активно развиваются только при стабильно теплой летней погоде.

Подготовка семян

Богатый урожай возможно снять только с крепкого, здорового растения. Оно развивается лишь из высококачественного посевного материала. Я провожу его подготовку по алгоритму:

  1. Обеззараживание. Развожу концентрированный марганцевый раствор, опускаю семена на 30 минут. Тщательно промываю их под проточной водой, помещают между слоями влажной материи.
  2. Закаливание. Следующие 7 дней каждую ночь помещаю семена в увлажненном тканевом «конверте» в холодильник, а днем держу в комнатных условиях.
  3. Стимуляция роста. После недельного закаливания помещаю семечки на 12 часов в любой из стимуляторов роста – «Эпин», «Циркон». Многие садоводы используют дождевую воду либо талый лед.

После подготовки тщательно просушиваю семена, оставляю их на 20 минут в горячей воде, проращиваю и перехожу к следующему этапу.

Посев

Советую уделить внимание подготовке грунта под рассаду – он должен быть рассыпчатым, «воздушным», легким. Это плодородная, рН нейтральная земля. Ее несложно приготовить самостоятельно одним из способов:

  1. Перегной, торф – 2:1.
  2. Компост, торф, перепревший коровяк – 8:2:1.
  3. Перегной, дерн – 2:1.
  4. Песок речной, торф, компост – 1:4:3.
  5. Торф, перепревшие опилки – 3:1.

Собственно приготовленный грунт требуется обеззаразить удобным методом:

  1. Выдерживаете 40 минут на водяной бане, в разогретой духовке.
  2. Хорошенько пролейте субстрат кипятком.

После стерилизации почву удобряют (на 10 кг):

  1. Калия сульфат: ½ стакана.
  2. Зола древесная: 1 стакан.

Далее почвогрунт выдерживают до 2 недель в теплом помещении –размножаются полезные микроорганизмы.

Лучше всего для каждого саженца выделить индивидуальный стаканчик – баклажаны не любят частые пересадки. Отличная альтернатива – торфяные таблетки. Если вы используете стаканы из-под продуктов, целесообразно обеззаразить их марганцевым раствором.

подготовка почвы для рассады

За сутки до сеяния подготовленные емкости наполняют землей и хорошенько поливают. Сама посадка несложная:

  1. В каждую из емкостей помещают по 2-3 семени.
  2. Посевной материал присыпают 2 см субстрата, легонько утрамбовывают его пальцами.
  3. Стаканчики накрывают стеклом, закутывают пищевой пленкой.

Важно, чтобы температура микроклимата не опускалась ниже 25-30 С.

Уход за рассадой

Уже после появления первых ростков рассаду начинают постепенно готовить к переезду в открытую гряду, убирают пленку, стекло. Несколько понижают температуру в помещении:

  • день: 14-16 С;
  • ночь: 10-12 С.

Так у всходов начинает формироваться разветвленная корневая система. Через неделю температурный режим постепенно изменяют:

  • день: 25-27 С;
  • ночь: 12-14 С.

Перепад между ночными и дневными температурами делают резким. Затем до пересадки выдерживают следующий режим:

  • солнечный день: 25-28 С;
  • пасмурный день, ночь: 15-18 С.
рассада баклажанов

Первую рассаду баклажанов разводят в феврале — марте, когда световой день еще слишком короткий. Здесь полезны следующие рекомендации:

  1. Первые три дня искусственный свет держат круглые сутки. Затем включают по необходимости: в совокупности с естественным солнцем растение должно освещаться не менее 12 часов ежедневно.
  2. Искусственный свет устанавливают на расстоянии от рассады не менее 50 см.
  3. Самые подходящие варианты: люминесцентные светильники, фитолампы.

Если вы высадили рассаду в марте — апреле, искусственное освещение уже не требуется: достаточно поместить растения на открытый солнцу подоконник.

Уход за баклажанной рассадой несложный:

  1. Полив. Советую не забывать о правиле «золотой середины»: при слишком сухом грунте велик риск формирования слабого, болезненного растения, а при переувлажненном увеличивается вероятность развития грибковых болезней. Для полива первых всходов используют пульверизатор, затем переходят на лейку для комнатных цветов. Используют отстоявшуюся воду, согретую до комнатной температуры. После полива обязательно аккуратно разрыхлите субстрат.
  2. Подкормка. Первое удобрение – по появлению первых двух настоящих листьев. Это комплексная минеральная подкормка: суперфосфат, мочевина, калийная соль. Второе удобрение – спустя 2 недели. На 10-12 день можно использовать раствор желтого «Кристалона» (1 ст. ложка – на 10 л воды). Затем важно тщательно полить саженцы, чтобы не допустить ожогов корней.

Перед высадкой в открытый грунт в продолжение 2 недель рассаду баклажанов закаливают – выносят на балкон погожим днем. Пребывание на свежем воздухе с каждым днем поэтапно увеличивают.

рассада баклажанов перед посадкой

Пересадка на открытые гряды целесообразна для растений со сформированной корневой системой. Высота саженцев – не менее 10 см, количество настоящих листочков – 5-7. Их переезд в огород возможен при продолжительной теплой погоде, отсутствии вероятности заморозков.

Пикировка

Процедура требуется лишь в отношении рассады, высаженной не в индивидуальные стаканчики, а в общие контейнеры. Для каждого саженца подготавливают отдельную емкость, заполняют ее субстратом. Баклажаны болезненно переносят пересадку, отчего пикирование проводят максимально осторожно: прищипка этой культуре не требуется.

Что нужно для посадки рассады баклажанов в открытый грунт

Чтобы собрать богатый баклажанный урожай, уделите внимание подготовке гряды – важно выбрать не только удачное место, но и качественно подготовить его по осени и весне.

Выбор участка

Участок для «капризных» баклажанов – солнечное место на возвышенности, защищенное от сильных ветров. Гряда обязательно очищена от сорной травы.

Необходимо соблюдать правила севооборота. Посадки отлично себя чувствуют по соседству с помидорами и перцами. Однако после пасленовых (включая сами баклажаны) их высаживать не стоит: делайте перерыв не менее 3 лет. Отличные предшественники для баклажанов:

  • морковь;
  • бахчевые;
  • капуста;
  • огурцы;
  • лук;
  • бобовые.

Культуру можно выращивать практически после всех овощей за исключением близких «родственников».

Подготовка почвы

Баклажаны любят легкие субстраты – супесчаные и суглинистые. При других типах почв требуется подготовка:

  1. Тяжелая земля. Во время осенней перекопки вносят в равных долях торф, перегной. «Облегчает» почву систематическое добавление речного песка, опилок, соломенных отходов.
  2. Песчаный грунт. Субстрат «адаптируют» под баклажаны внесением торфа, глинистой земли, опилок.
  3. Торфяной почвогрунт. Данный субстрат обогащают перегноем, дерновыми добавками.

Для повышения плодородности почвы на баклажанной грядке по осени можно внести свежий навоз – источник азота. Однако при весенней перекопке целесообразно добавление только перегноя.

При рассадном методе выращивания актуальны рекомендации:

  1. Необходима глубокая (до 30 см) осенняя перекопка почвы. Предварительно в субстрат вносятся минеральные подкормки – мочевина, суперфосфат, калий сернистый. Участок очищают от прошлогодних посадок, сорняков.
  2. Ранней весной участок обрабатывают от личинок вредителей, остатков сорняков. Проводят неглубокую перекопку почвы – к ней обращаются после хорошего дождя, полива.

Для баклажанов я делаю высокие (до 30 см) «теплые» грядки. Чтобы они не теряли форму, поддерживаю их по периметру досками. Поверхность тщательно разравниваю граблями. Непосредственно перед высадкой баклажанов проливаю гряду подогретым настоем коровяка или раствором препарата «Эффектон».

Высадка в открытый грунт

За сутки до переезда на постоянное место молодые растения обильно поливают. Водную процедуру повторяют непосредственно перед пересадкой. Сама она напоминает высаживание молодых перцев:

  1. Согласно выбранной схеме садовод делает лунки, борозды. Я выдерживают стандартные расстояния: для раскидистых разновидностей – 50 см между кустами, для низкорослых – 40 см.
  2. Глубина лунки – чуть более высоты торфяной таблетки либо уровня земли в стаканчике с растением.
  3. Ямки обильно поливают водой до образования «болота». В такую «жижу» помещается земляной, торфяной ком с молоденьким баклажаном.
  4. Субстрат над корневой системой аккуратно утрамбовывают ладонями.
  5. Сверху насыпают мульчу из подсушенного торфа.

Проживающие в южных районах России часто обращаются к менее энергозатратному способу – сеют проращенные, а затем подсушенные семена сразу в открытые гряды. Но это целесообразно только при прогревании верхних пластов почвогрунта до 15 С.

посадка баклажанов рассадой в открытый грунт

Инструкция по уходу после посадки баклажанов в открытый грунт

Для ослабленных пересадкой баклажанов губительны ночные заморозки. Поэтому на первых порах требуется защита – пленка, натянутая на дугах. Полностью ее убирают только к середине июня.

Следите за тем, чтобы на баклажанной грядке не распространились сорняки – они затемняют солнцелюбивую культуру, отбирают питательные вещества, воду. Периодически проводят окучивание – это инициирует развитие придаточных корней, что способствует повышению урожайности.

Полив

Первые 2 недели после пересадки баклажаны медленно развиваются. Полив в это время растениям не нужен – при пересыхании почвы ее опрыскивают слабым водным раствором мочевины.

Затем почву держат умеренно увлажненной. Важно не допускать ее пересыхания и заболачивания. Это грозит некачественным урожаем, развитием грибковых заболеваний. Используйте только теплую воду: налейте с утра в ведра, выставите на открытый солнцем участок. После полива, сильного дождя обязательно своевременно рыхлить баклажаны. Плотная земляная корка блокирует поступление воздуха к корням.

Подкормка

На протяжении сезона баклажанам требуется три подкормки:

  1. Спустя 10 дней после пересадки.
  2. Через 20 дней от переезда.
  3. К началу созревания плодов.

Я использую традиционные минеральные удобрения: калийные, азотные, фосфатные. Помимо этого, применяю органику: навозную жижу, водный раствор птичьего помета.

Пасынкование

Чтобы собрать богатый урожай, не забывайте регулярно проводить пасынкование:

  1. В качестве главного стебля выбирают самый крепкий, мощный.
  2. На слабых ветвях оставляют лишь плоды – сами побеги прищипывают.
  3. Все побеги без завязей удаляются.
  4. Для быстрого созревания урожая прищипывают верхушку куста за месяц до завершения вегетационного этапа.

Для полноценного развития требуется три здоровых крепких стебля, не более 10 завязей.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании баклажанов

Баклажаны подвержены традиционным для пасленовых заболеваниям. Не защищены они и от распространенных огородных вредителей.

Лечение болезней

Перечислю самые распространенные баклажанные болезни:

  1. Фитофтороз – грибковая инфекция. Появляются характерные «ржавые» листья: в сухую погоду они опадают, в дождливую – покрываясь налетом, загнивают. Лечение: опрыскивание 0,2% раствором медного купороса. Профилактика – обработка чесночным настоем: 300 г зубчиков измельчают, заливают 3 л воды. Масса настаивается 3 дня, после чего ее разводят 1:1 водой.
  2. Серая гниль – заболевание, развивающееся при высокой влажности воздуха. На листьях появляются темные пятнышки, на всем растении – характерный серый налет. Профилактика – борьба с сорняками, соблюдение графика полива, проветривания парников. Пораженные и соседние здоровые растения обрабатывают фунгицидами.
  3. Черная ножка – грибковая инфекция. Гниение начинается с корневой ножки, охватывает все растение. Лечение – обработка почвы фунгицидами. Профилактика – обеззараживание семян в марганцевом растворе.
  4. Мозаика – вирусная инфекция. На листья появляется характерный светло-зеленый мозаичный рисунок, а на плодах – желтые отметины. Профилактика – дезинфекция огородного инструментария, уничтожение пораженных растений, обработка здоровых баклажанов «Фитоспорином».
  5. Белая гниль – грибковая болезнь. На листьях, стеблях появляется белый налет, плоды становятся водянистыми. Противодействие – удаление больных растений, опудривание здоровых древесной золой. Профилактика – умеренный полив подогретой водой.

Советую своевременно проводить профилактику перечисленных заболеваний, так как их лечение далеко не всегда завершается в пользу огородника.

Борьба с вредителями

Баклажан может стать «добычей» следующих вредителей:

  1. Тля. Проверенное народное средство от насекомого: 250 г древесной золы на 10 л воды. Состав настаиваю сутки, после чего смешиваю с 1 ст. ложкой жидкого мыла или стружкой хозяйственного. Настоем опрыскиваю пораженные посадки.
  2. Белокрылка. Личинок собирают вручную, смываю мощным напором воды. Расставляю ловушки – картон, смазанный медом, вазелином.
  3. Клещ паутинный. Вывести вредителя возможно народным средством: по 0,5 кг ботвы одуванчика, лука, чеснока на 6 л воды. Растительные ингредиенты мелко измельчаю, состав настаиваю 3 часа. Затем процеживаю, смешиваю с 40 г жидкого мыла. Раствор применяю для опрыскивания.

Если народные безопасные способы не помогли, обращаются к фунгицидам. Это как универсальные средства, так и специализированные: «Стрела» — от тли, «Фитоферма» — от белокрылки.

тля в огородеборьба с белокрылкой в огороде

Сбор урожая и хранение

У каждого сорта – свои сроки сбора урожая. Они обычно указываются на упаковке с семенами. Их соблюдение важно:

  • ранний сбор чреват невкусными, горчащими плодами;
  • поздний – перезревшей мякотью, крупными семечками.

Главный признак технической зрелости баклажана – появление яркого глянцевого блеска. Это происходит примерно через месяц после цветения. Если цвет плода сменился на коричневый, баклажан негоден к употреблению – его мякоть становится «деревянной».

Чтобы урожай хорошо сохранился, овощи аккуратно срезают ножом вместе с плодоножкой. Для длительного хранения годятся только специально выведенные сорта. Из остальных баклажанов рекомендуется как можно скорее приготовить блюда, сделать засолки, консервы.

Выращивание баклажанов сопровождается целым рядом нюансов. Но награда за качественный уход заслуженная – богатый урожай питательных вкусных плодов, с которыми покупные никогда не сравняться. Чтобы получить его, достаточно лишь следовать рекомендациям этого руководства.

Дополнительные статьи по теме

Поделитесь в социальных сетях:

выращивание и уход в открытом грунте и теплице, посадка на рассаду

Травянистое многолетнее растение баклажан, еще именуемое паслен темноплодный (Solanum melongena), либо синенький, либо бадриджан, является представителем рода паслен. В природных условиях его можно повстречать в Индии, Южной Азии, а также на Среднем Востоке. Благодаря древним текстам на санскрите ученые узнали, что баклажан начали культивировать примерно 1,5 тысячи лет назад. Именно арабы стали первыми распространять данную культуру по миру. Баклажаны были завезены ими в Африку в 9 веке нашей эры. В Европе данный овощ появился в середине 15 века, однако стал пользоваться популярностью он лишь в 19 веке.

Особенности баклажан

Высота кустика баклажана варьируется от 0,4 до 1,5 м. Большие очереднорасположенные листовые пластины имеют шершавую поверхность, они окрашены в зеленый цвет иногда с фиолетовым оттенком. Полузонтиковидные соцветия состоят из 2–7 цветков, которые также могут быть и одиночными. В поперечнике обоеполые фиолетовые цветки достигают 20–25 мм. Цветение наблюдается в июле–сентябре. Плод представляет собой крупную ягоду цилиндрической, округлой либо грушевидной формы, в длину он может достигать около 0,7 м, а в поперечнике примерно 0,2 м. Весят плоды около 1 килограмма, они обладают блестящим либо матовым темно-фиолетовым окрасом. Внутри них находятся плоские маленькие семена коричневатого окраса, созревают они в последние летние либо первые осенние недели.

Выращивание баклажанов из семян

Посев семян баклажанов

Баклажан относится к семейству Пасленовые, и он считается самым теплолюбивым ее представителем. Заморозки могут его погубить, поэтому в средних широтах его растят исключительно рассадным способом. Продолжительность созревания скороспелых сортов 100 суток с момента появления сеянцев. У позднеспелых сортов срок созревания около 150 суток. Высев семян на рассаду рекомендуется производить в первой половине марта, при этом нужно учесть, что во время высадки баклажан в открытую почву земля должна прогреться минимум до 18 градусов, при этом высаживать можно только ту рассаду, которой не меньше 75 суток.

Семена данного растения нуждаются в предпосевной подготовке. Опытные огородники рекомендуют, выбрать посевной материал второго, а не первого года хранения, так как он отличается большей жизнеспособностью. Для активизации семян их необходимо на три дня погрузить в раствор гумата калия (3%). Потом их по одному высаживают в индивидуальные горшочки либо кассеты. Их нужно заполнить увлажненным субстратом, в состав которого входит перегной (20%), верховой торф (60%), опилки либо песок (5%), биогумус (5%) и дерновая земля (10%). В почвосмесь семена нужно заглублять всего на 10 мм. Когда посев будет произведен, субстрат следует утрамбовать, после чего емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой.

Выращивание рассады баклажанов

Емкости с посевами нужно убрать в теплое место (около 25–26 градусов). Если все сделать правильно, то первые сеянцы покажутся спустя 1,5–2 недели. После того как покажется большая часть сеянцев, укрытие нужно снять, при этом емкости переставляют в более теплое и хорошо освещенное место. Ухаживать за такой рассадой достаточно просто. С момента высева и до того как на кустиках покажутся бутончики, поливать рассаду не нужно. Рассада баклажанов не нуждается в высокой влажности воздуха. Во время формирования бутонов потребуется повышение влажности воздуха и субстрата.

Если для посева рассады была использована плодородная почва, то подкармливать ее не нужно. Если же в субстрате содержится небольшое количество питательных веществ, то рассаду надо будет 2 либо 3 раза подкормить слабым раствором Кристаллина (на 1 ведро воды от 12 до 15 грамм).

Проследите за тем, чтобы рассаде хватало света. Если его будет мало, то растеньица будут сильно вытянутыми. В случае если установилась продолжительная пасмурная погода, то в комнате, где находится рассада, температуру воздуха нужно снизить на пару градусов (для этого можно прибегнуть к проветриванию), а еще надо уменьшить влажность воздуха и субстрата.

ПРАВИЛЬНЫЙ ПОСЕВ БАКЛАЖАНОВ! ЧАСТЬ 1. ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ БАКЛАЖАН.


Watch this video on YouTube

Пикировка

Выше уже говорилось о том, что баклажаны крайне негативно реагируют на пикировку, поэтому для их посадки следует использовать индивидуальные емкости. Но если у сеянцев появляется 1 либо 2 настоящих листовых пластины, их нужно пересадить путем перевалки, при этом используют индивидуальные горшочки большего объема (диаметр около 10–12 сантиметров). Эту процедуру можно назвать пикировкой. Перед пересадкой рассаду хорошенько поливают, после чего растеньица аккуратно вытаскивают вместе с комом земли из старых горшков и помещают в новые. Закалку рассады следует начать за полмесяца до ее высадки в открытую почву, при этом температуру содержания нужно снижать постепенно, в итоге ее результат должен быть равен 14–15 градусам. Непосредственно за 2 дня до высадки рассаду следует оставлять на улице на весь световой день, если же стоит теплая погода, то ее можно не заносить даже на ночь. Закалка позволяет сделать сеянцы более устойчивыми к ветру, а также улучшить их адаптацию к прямым лучам солнца и более холодной температуре. Сеянцы, которые предназначены для высадки в теплицу, закаливать не нужно.

Посадка баклажанов в открытый грунт

В какое время высаживать

Высадку рассады баклажанов в открытую почву следует производить только тогда, когда земля прогреется не менее чем до 18 градусов, при этом возраст растений должен составлять 8–10 недель (с момента появления всходов). Высота рассады к этому времени должна быть от 16 до 25 сантиметров, также у растений должно быть от 8 до 10 настоящих листовых пластин, при этом иногда имеется и несколько сформированных бутончиков. Будет очень хорошо, если после высадки баклажан в открытую почву угроза возвратных заморозков останется позади. Как правило, самым подходящим временем для высадки баклажан в открытую почву являются первые дни июня.

Для посадки баклажан следует выбирать хорошо освещенный участок, который должен быть защищен от порывов ветра. Баклажаны рекомендуется высаживать на участок, где ранее росла капуста, огурец, морковь, лук, чеснок, кабачок, фасоль либо горох. Для посадки не следует выбирать участок, на котором ранее выращивался перец, физалис, картофель, томаты, а также баклажаны.

Подходящая почва

Лучше всего данная овощная культура растет в супесчаной либо суглинистой почве. Также она вполне нормально растет и на более тяжелой почве, но перед посадкой ее необходимо подготовить. Для этого в нее нужно внести перегной и торф (на 1 квадратный метр участка по одному ведру), а еще в нее вносят опилки либо крупный речной песок. Подготовить грунт рекомендуется заранее в осеннее время, примерно за 6 месяцев до высадки рассады на участок, при этом удобрения следует вносить при перекопке почвы на глубину штыка лопаты. Также в почву при желании можно внести навоз: осенью его используют в свежем виде, а весной можно брать лишь перепревший навоз. Опытные огородники рекомендуют подготовить участок под баклажаны еще в осеннее время, при этом в весеннее время после того, как сойдет снежный покров, грунт должен хорошо просохнуть. После этого, используя грабли, его следует хорошенько взрыхлить. Если почва бедная, то в это же время в нее следует внести следующие удобрения: на 1 квадратный метр участка берется 1 ч. л. мочевины, 2 ст. древесной золы и по 1 ст. л. сульфата калия и суперфосфата.

Правила высадки в открытый грунт

На участке необходимо сделать посадочные лунки. Меж ними нужно соблюдать дистанцию от 0,3 до 0,4 м, при этом их глубина должна на 20–30 мм превышать высоту емкости, в которой находится рассада, при этом ширина междурядий должна быть примерно 0,6 м. После этого подготовленные посадочные ямки следует заполнить водой. Высадку сеянцев производят в получившуюся в ямках грязь. Перед высадкой баклажаны необходимо хорошо полить, из горшочка их вытаскивают вместе с комом земли, после чего их сажают в открытую почву. После того как растеньица будут высажены, землю вокруг них необходимо утрамбовать. Затем поверхность участка надо замульчировать торфом либо сухой почвой.

На протяжении первых 15 дней земля под высаженными кустиками должна быть все время влажноватой. Для того чтобы предотвратить чрезмерно быстрое высыхание почвы, ее поверхность необходимо замульчировать торфом.

Выращивание баклажанов в теплице

Для выращивания в теплице специалисты советуют выбирать гибридные сорта, и лучшими из них считается: Фиолетовое чудо, Щелкунчик и Багира. Правила высадки рассады баклажан в теплицу:

  1. У растеньиц должно быть 8 либо 9 настоящих листовых пластин.
  2. Система корней у сеянцев должна быть развита очень хорошо.
  3. Высота растеньиц должна быть не меньше 20 сантиметров.
  4. Высадку в теплицу следует производить после того, как рассада достигнет возраста 65–75 суток (с момента появления всходов).

Очень важно правильно подготовить грядки в теплице. В осеннее время производят очистку почвы от растительных остатков, после чего проводят ее дезинфекцию, для этого используют раствор медного купороса (на 1 ведро 2 ст. л.). За 20 дней до высадки рассады в теплицу в почву следует внести удобрения, на 1 квадратный метр при этом берется 60 грамм суперфосфата, 15 грамм сернокислого магния, 4 килограмма перегноя, 30 грамм аммиачной селитры и столько же сернокислого калия. Затем нужно произвести перекопку почвы, после чего поверхность грядок разравнивают. Глубина посадочных ямок должна немного превышать высоту горшочков, в которой растет рассада, при этом дистанция меж кустиками должна быть 0,45 м, а ширина междурядий ― примерно 0,6 м.

Непосредственно перед высадкой в теплицу сеянцы необходимо хорошо полить. Растеньица нужно аккуратно вытащить из емкости вместе с комом земли, после чего их переваливают в посадочные ямки. Пустоту в лунках нужно заполнить грунтом, после чего его следует утрамбовать. Высаженные баклажаны нужно полить. Данная культура является достаточно влаголюбивой, в связи с этим поливу следует уделить особое внимание. Обратите внимание, что высаженные растения второй раз можно будет полить не ранее чем через 5 суток после пересадки. Дальнейший режим поливов ― 1 раз в неделю, когда же начнется период плодоношения, то баклажаны нужно будет поливать чаще (2 раза в 7 дней). Полив производят ранним утром и для этого используют тепловатую воду. Когда баклажаны будут политы, нужно обязательно проветрить теплицу, так как влажность воздуха в ней не должна быть повышенной. Рекомендованная температура воздуха для выращивания баклажан ― 28 градусов. Следует учесть, что в теплице не должно быть жарче рекомендованной температуры, поэтому проветриваниям нужно уделить особое внимание, тем более если на улице очень жарко. Помимо этого в жару необходимо регулярно поливать также и дорожки в теплицах. Подкармливать растения надо пару раз на протяжении всего сезона:

  1. Первый раз до того как начнется плодоношение, спустя полмесяца после пересадки рассады в теплицу. Для этого используют минеральные и комплексные удобрения (Кемиру либо Растворин).
  2. Вторую подкормку устраивают после начала плодоношения. Для этого используют фосфорно-азотные удобрения (на 1 ст. воды берется по 1 ст. л. суперфосфата и селитры аммиачной).

Органику следует внести в почву лишь 1 раз, непосредственно перед высадкой баклажан. Если же ее внести позже, то это может спровоцировать активный рост зелени, а также пышное цветение, однако завязей на кустах не будет. Следует учесть, что в теплице кусты вырастают сравнительно хрупкими и довольно высокими, поэтому их рекомендуется подвязывать к опорам. Также специалисты советуют удалять у растений боковые отростки, при этом оставить нужно лишь 5 из них наиболее мощных.

Из-за неправильного ухода при выращивании в теплице баклажаны может поразить табачная мозаика либо фитофтороз, больные кустики нужно опрыскать раствором Фитоспорина либо Циркона. В целях профилактики рекомендуется систематически проветривать теплицу, потому что данные болезни развиваются из-за чрезмерно высокой влажности воздуха. В теплице данным растениям могут навредить такие насекомые как белокрылки, тли и паутинные клещи. Чтобы не допустить появление вредителей, так же надо регулярно проветривать теплицу.

Уход за баклажанами

При выращивании баклажан в открытом грунте им следует обеспечить своевременный полив, удаление сорняков, рыхление поверхности грунта между рядами, подкормки, а еще кустам позднеспелых и среднеспелых сортов понадобится формировка.

Как поливать

Особенно сильно данные растения нуждаются в поливе во время массового плодоношения. В течение первой декады после высадки рассады в почву обильный полив может стать причиной того, что кустики, которые еще не успели прижиться, могут очень сильно ослабнуть. Для полива следует использовать тепловатую (от 25 до 30 градусов) воду. Лить ее необходимо осторожно под корень, при этом постарайтесь, чтобы жидкость не попадала на поверхность листовых пластин кустиков. Когда растения будут политы, следует аккуратно взрыхлить поверхность грунта между рядами, при этом вырвав все сорняки. На протяжении сезона рыхлить поверхность участка надо будет не меньше 5 раз, чтобы на ней не появилась крепкая корка. Однако если после посадки участок засыпать слоем мульчи (торфом), то тогда удастся значительно сократить как количество рыхлений, так и прополок.

Как подвязать баклажаны

Тепличные баклажаны намного выше тех, что выращиваются в открытом грунте, поэтому их следует обязательно подвязывать. Подвязывают кустики в трех местах, при этом используют колья либо шпалеру. Как только кустики будут высажены в почву, следует заняться их формировкой в один стебель, при этом спустя некоторое время ему понадобится подвязка к опоре. На кустике должен остаться наиболее мощный побег, при этом все остальные боковые отростки необходимо обрезать. При наличии на кустиках лишь цветков и листочков, их устойчивость достаточно хорошая. Но после образования завязей и во время роста плодов происходит многократное увеличение нагрузки на стебель, в связи с этим их устойчивость резко снижается (особенно у высокорослых сортов). Метод выращивания одностебельных кустиков прекрасно подходит для  теплиц, потому что является очень компактным, благодаря чему можно сэкономить много места. Если же данную овощную культуру растят в открытом грунте, то в этом случае рекомендована формировка кустиков в несколько стеблей.

Чтобы кустики были более пышными после того, как их высота будет равна 0,3 м надо произвести прищипку верхушки основного стебля. У разросшегося кустика следует при помощи секатора удалить все верхние боковые побеги, кроме 2–5 наиболее крепких. При обрезке нужно учесть, что оставшиеся побеги должны равномерно освещаться.

Удобрение

Данные растения нужно подкармливать достаточно часто, примерно 1 раз в 15–20 дней. Первую подкормку производят спустя 2–3 недели после пересадки рассады в открытую почву. Для подкормки следует использовать минеральные удобрения, при этом на 1 квадратный метр участка берется по 10 грамм суперфосфата и аммиачной селитры, а также от 3 до 5 грамм сульфата калия. Заменить перечисленные удобрения можно кристаллином, аммофоской либо нитрофоской (на 1 квадратный метр от 20 до 25 грамм). Во время следующих подкормок норму удобрения необходимо увеличить в 1,5–2 раза, но делают это постепенно. После того как подкормка будет произведена, не забудьте полить участок. Также данную культуру можно подкармливать и навозной жижей. Еще это растение нуждается во внекорневых подкормках, для этого листву на кустах нужно опрыскать раствором борной кислоты слабой концентрации. Если же лето выдалось прохладным, то листву баклажанов рекомендуется опрыскать раствором микроэлементов. Помните, что раствор, приготовленный для опрыскивания растений по листу, должен быть в несколько раз более слабым по сравнению с тем, что льют под корень.

Болезни и вредители баклажан

Заболевания

Чаще всего баклажаны болеют мозаикой, фитофторозом, черной ножкой, столбуром и серой гнилью.

Черная ножка

Черная ножка считается грибковой болезнью. У пораженного растения корневая шейка становится черной и разрушается. После того как произойдет поражение болезнью системы корней, кустики засыхают и гибнут. Чаще всего данное заболевание поражает рассаду баклажан, а провоцирует его развитие чрезмерно высокая влажность воздуха и субстрата.

Мозаика

Из-за мозаики огородник может потерять около 15 процентов урожая баклажанов. У зараженного кустика на поверхности листовых пластин появляется необычный пестрый окрас. Как правило, растеньица поражаются данным вирусом во время пикировки.

Столбур

Фитоплазменная болезнь столбур наиболее часто повреждает те растения, которые выращивают в открытом грунте, при этом тепличные растения поражаются ей реже. У пораженных кустов листовые пластины приобретают фиолетово-красный окрас, при этом верхние становятся гофрированными. Побеги становятся более толстыми и хрупкими, наблюдается деформация, засыхание и опадение листвы. Переносят такую болезнь цикадки.

Серая гниль

Серая гниль тоже является грибковым заболеванием, при этом ее распространение происходит через зараженные растительные остатки. Особую активность данный грибок проявляет при повышенной влажности воздуха, при этом температура должна быть не меньше 20 градусов. У пораженных растений на листве, плодах и побегах образуются водяные пятнышки темного окраса, на поверхности которых спустя какое-то время появляется серый налет. По мере развития заболевания наблюдается поражение соцветий, а также плодов. Цветоносы становятся черными и сохнут, а у плодов сначала образуются расплывчатые, словно подкожные, пятнышки, которые постепенно становятся все больше.

Вредители

Наибольшую опасность для данной культуры представляют такие вредные насекомые, как: паутинные клещи, тля и голые слизни. Паутинные клещи, а также тля являются сосущими насекомыми, которые питаются соком растений. Они прокалывают поверхность побегов и листовых пластин, в результате наблюдается их засыхание, увядание и скручивание. Слизни повреждают листву, оставляя от нее лишь прожилки, а еще они вредят и плодам.

Обработка баклажанов

Чтобы вылечить баклажаны либо избавиться от вредных насекомых, кустики нужно своевременно и правильно обработать. Но лучше не допустить заражение болезнью, чем бороться с ней. В целях профилактики следует соблюдать правила севооборота, для этого данные растения нельзя высаживать на том участке, где ранее росли нежелательные предшественники, например, пасленовые. Также баклажанам надо обеспечить правильный уход, а еще понадобятся профилактические обработки грунта на участке и семенного материала перед посадкой. Для дезинфекции семян их на 30 минут погружают в крепкий раствор марганцевого калия либо в слабый раствор соляной кислоты. Обработку грунта проводят перед высадкой баклажан, затем когда они укоренятся, а также после того как будут собраны все плоды и убраны растительные остатки с участка. В этом случае для обработки почвы используют медьсодержащие средства, к примеру, бордоскую смесь либо медный купорос. Благодаря данным профилактическим мерам растения будут защищены от заражения мозаикой либо фитофторозом. Если же баклажаны все-таки заболеют, то их нужно будет опрыскать раствором Фитоспорина либо Циркона. Если кустики будут поражены столбуром либо черной ножкой, то вылечить их не удастся, но в целях профилактики рекомендуется дезинфицировать субстрат и семена перед высевом.

Если на кустиках находится не очень большое количество слизней, то их можно попытаться собрать вручную. Но в том случае, если вредителей очень много, то поверхность между рядами нужно взрыхлить, а потом засыпать слоем смеси, состоящей из табачной пыли, древесной золы и извести. От иных вредителей кустики рекомендуется в целях профилактики опрыскать до цветения и после него инсектицидными препаратами, которые быстро разлагаются, к примеру, Карбофосом либо Кельтаном, а можно при желании использовать средство Стрела, которое является безопасным для человека.

УРОЖАЙНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАНОВ. СУПЕР РАСТВОР С БЕРЕЗОВЫМ ДЕГТЕМ ОТ КОЛОРАДСКОГО ЖУКА!!!


Watch this video on YouTube

Сбор и хранение баклажанов

Сбор плодов баклажан можно начинать спустя 30–40 суток после окончания цветения, при этом они должны стать блестящими. Для сбора подходят только полузрелые плоды. При этом нужно учесть, что недозревшие либо перезревшие плоды являются невкусными. Различается 2 вида зрелости, а именно: биологическая (плоды полностью зрелые, но невкусные) и техническая (плоды подходят для сбора и употребления в пищу). Для срезки плодов используется секатор, при этом нужно оставить плодоножку двухсантиметровой длины.

Баклажаны не подходят для длительного хранения, в связи с этим их нужно использовать в пищу либо из них можно готовить зимние салаты, а также икру, а еще их рекомендуется замариновать либо засолить. Также при желании плоды можно засушить, предварительно разрезав их на кружочки. Примерно 4 недели баклажаны смогут храниться в темном и прохладном (не более 2 градусов) месте. Также баклажаны можно сложить в ящик в один слой, при этом каждый плод следует обернуть бумажным листом. Затем емкость переносят в прохладное место, где баклажаны могут сохранить свою свежесть на протяжении некоторого времени. Также их можно сложить в пакет из полиэтилена, который помещается в вентиляционное отверстие, еще его можно убрать в темное и холодное место. А самым лучшим местом для хранения таких плодов является полка холодильника. Помните, что они могут храниться лишь в темном и холодном месте.

Виды и сорта баклажанов

На сегодняшний день имеется классификация баклажан, разделяющая данную культуру на 3 подвида: европейский, восточный и индийский.

  1. Восточный подвид. Большинство сортов, вошедших в состав данного подвида, ранние и среднеранние. Кустики у таких растений не очень высокие раскидистые либо полураскидистые. Тоненькие стебли и побеги окрашено в фиолетово-зеленый цвет. Маленькие зеленые листовые пластины яйцевидной формы имеют черешки и жилки фиолетового окраса. Не очень большие плоды обладают змеевидной, грушевидной, шаровидной, серповидной либо цилиндрической формой, а также темно-фиолетовым окрасом. Мякоть у плодов белая либо светло-зеленая с небольшой горечью.
  2. Западный подвид. В него включены позднеспелые и среднеспелые сорта. Кустики полураскидистые либо сомкнутые, они могут быть средней высоты либо высокими. Побеги толстые и зеленые, у их вершин имеется фиолетовая пигментация, которая проявляется достаточно слабо. На поверхности больших листовых пластин удлиненно-яйцевидной формы имеется опушение, они обладают зеленым окрасом, в некоторых случаях в районе черешков и жилок имеется коричневатый оттенок. Форма сравнительно больших плодов может быть различной, после того как они достигнут технической зрелости, их окрас сменится на фиолетово-коричневый, фиолетово-черный, фиолетовый либо темно-фиолетовый. Мякоть окрашена в бело-зеленый либо бело-желтый цвет, она отличается разной степенью горечи.
  3. Индийский подвид. Он представлен в культуре довольно широко, однако в средних широтах сорта, вошедшие в данный подвид, не выращиваются.

Самые популярные сорта западного подвида, которые отлично подходят для выращивания в средних широтах:

  1. Валентина. Этот раннеспелый сорт отличается своей урожайностью и устойчивостью к табачной мозаике. Черно-пурпурные плоды обладают стандартным размером 5х26 сантиметров. Они имеют вытянутую книзу форму, а также прекрасный вкус.
  2. Фиолетовое чудо. Данный гибрид является ранним, он отличается урожайностью и устойчивостью к увяданию. Фиолетовые плоды в среднем весят около 350 грамм. Мякоть не имеет горечи и окрашена в светло-зеленый цвет.
  3. Чешский ранний. Это высокоурожайный ранний сорт. Невысокие кустики компактные и крепкие. Форма темно-фиолетовых глянцевых гладких плодов яйцевидная. Бело-зеленая мякоть не имеет горечи.
  4. Черный красавец. Этот раннеспелый сорт создан датскими селекционерами. Высота кустика примерно полметра. Цилиндрические плоды обладают очень темным окрасом, весят они примерно 240 грамм.
  5. Деликатес. Ранний сорт. Кустик достигает в высоту 0,4 м. Темно-фиолетовые плоды имеют белую мякоть без горечи.
  6. Золотое яйцо. Этот ранний гибрид растят, как правило, в качестве декоративного растения. Форма средней величины плодов похожа на гусиное яйцо.
  7. Донской. Этот сорт среднеурожайный. Средней высоты кустик является среднераскидистым. Форма плодов грушевидная, весят они около 180 грамм.
  8. Эпик. Этот ранний сорт является высокоурожайным и неприхотливым. Плоды имеют необычную каплевидную форму темно-пурпурного окраса величиной 10х22 сантиметра.
  9. Донецкий урожайный. Этот раннеспелый сорт имеет темного окраса плоды в длину достигающие 15 сантиметров, в ширину ― 40 мм. Весят они около 160 грамм.
  10. Блек Бьюти. Этот раннеспелый сорт обладает высокой урожайностью. Плоды очень большие, они весят около 0,9 кг.
  11. Мария. Темно-фиолетовые не очень большие плоды имеют удлиненную форму, весят они около 220 грамм. Плоды созревают очень быстро, благодаря чему компенсируется их не очень большая величина.
  12. Барбентане. Ранний сорт отличается урожайностью и продолжительным периодом плодоношения. Плоды блестящие темно-фиолетовые.
  13. Наутилус. Плоды у такого среднераннего сорта темно-фиолетовые и имеют саблевидную форму, весят они около 0,5 кг. Сорт хорошо растет в теплице.
  14. Арап. Высота сильнорослого куста около 100 см. Длина плодов около 25 сантиметров, они окрашены в очень темный оттенок коричнево-фиолетового цвета.
  15. Альбатрос. Сорт среднеспелый и высокоурожайный. Высота куста около 0,5 м. Грушевидные плоды фиолетово-синего окраса весят около 0,45 кг.
  16. Солара. Этот ранний сорт отличается своей неприхотливостью и урожайностью. Крупные плоды темно-фиолетового окраса весят около 1000 грамм.

Выращивание баклажанов в открытом грунте

Баклажан – любимый многими овощ. Он полезный, вкусный, да и вырастить его в открытом грунте не так и сложно, как принято считать. Мы расскажем, что для этого нужно.

Процесс выращивания баклажанов очень схож с разведением других популярных пасленовых: перца и томатов. Начать следует с правильного выбора семян. Для выращивания на дачном участке рекомендуется брать раннеспелые урожайные сорта, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям. Обычно они лучше переносят резкие изменения погодных условий, а также меньше подвергаются поражению болезнями и повреждению вредителями.

Баклажаны относятся к теплолюбивым растениям, поэтому принято считать, что выращивать их в открытом грунте можно только в южных регионах. Однако сегодня существует множество примеров успешного выращивания этой культуры в средней полосе, а также на Дальнем Востоке и Урале. Нужно только правильно подобрать сорта в зависимости от региона.

Грядка для баклажанов

Выращивая баклажаны в открытом грунте, важно правильно подготовить место посадки. Выбирайте солнечный, защищенный от ветра участок. Но имейте в виду, что баклажан любит тепло, а не жару. При температуре воздуха около 28°С под палящим солнцем растение моментально сбросит завязи, и о долгожданных плодах можно будет забыть.

Почва должна быть плодородной и хорошо дренированной. Важно, чтобы во время роста корни баклажанов могли "дышать", поэтому не стоит высаживать растения в тяжелый глинистый грунт. Кроме того, эта культура очень любят воду. Только при высокой влажности баклажаны могут дать достойный урожай. Поэтому поливать их нужно регулярно, ни в коем случае не допуская пересушивания почвы.

Грядка для баклажанов должна быть обработана еще с осени. Почву нужно хорошо перекопать, предварительно внеся в нее фосфорные и калийные удобрения из расчета 60 г (каждого) на 1 кв.м. Весной не забудьте добавить удобрения на основе азота. Их заделывают в верхний слой грунта из расчета 40 г на 1 кв.м. Перед самой посадкой саженцев в почву можно внести также полное минеральное удобрение – 50-60 г на 1 кв. м.

Помните – не следует сажать баклажаны после других культур семейства Пасленовых – помидоров, перца, картофеля. Кроме того, это растение не рекомендуют высаживать на том же месте, где росли баклажаны в прошлом сезоне.

Как вырастить рассаду баклажанов

Высевать семена баклажанов на рассаду обычно начинают в первой половине февраля. Для этого стоит сразу взять отдельные стаканчики, чтобы сеянцы не пришлось пикировать, т.к. баклажаны очень плохо переносят эту процедуру.

Землю можно приобрести в специализированном магазине (подойдет универсальный почвогрунт) или взять с огорода. В последнем случае почву следует обеззаразить (прокалить в духовке, пролить кипятком или темно-розовым раствором марганцовки), чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов и вредителей.

Перед тем как высевать семена, их рекомендуется проверить на всхожесть. Достаточно взять 10 семян, завернуть в ткань и на сутки поместить в теплую воду. После этого "мешочек" следует поместить в теплое место, поддерживая его во влажном состоянии. Если после 4-5 дней такого содержания наклюнется не менее 5 семян – посевной материал подходит для посева.

Все оставшиеся семена баклажанов нужно протравить в розовом растворе марганцовки в течение получаса, затем завернуть их во влажную ткань, положить в теплое место и дождаться, когда они наклюнутся. Такие семена дают всходы уже на 5-6-й день после посева. Слишком сильно заглублять их в грунт не стоит, достаточно опустить в небольшие лунки глубиной до 1 см.

Поливать рассаду нужно не менее 3 раз в неделю, пока она не будет готова "переехать" в открытый грунт.

Уход за баклажанами

Сроки высадки рассады в открытый грунт:

  • в южных областях России – конец апреля – начало мая;
  • в средней полосе России, а также в Беларуси – конец мая – начало июня;
  • на Дальнем Востоке, Урале и в Сибири – начало – середина июня.

Назвать точные сроки посадки баклажанов сложно, потому что они во многом зависят еще и от погодных условий конкретного сезона. Высаживать рассаду "синеньких" следует тогда, когда почва на глубине 10 см прогреется до 15°С.

Пересаживать растения на постоянное место следует крайне осторожно, чтобы не повредить корни. Именно поэтому в лунки, которые должны быть чуть больше рассадных горшочков, саженцы лучше всего опускать прямо с земляным комом. Расстояние между лунками должно составлять не менее 70 см, а между рядами – около 50 см.

Перед тем как высаживать баклажаны, в каждую ямку следует налить немного горячей воды, а если почва на участке не слишком плодородная, то добавить удобрений: горсть перегноя или компоста, ¼ ч.л. суперфосфата и 1 ст.л. золы.

Саженцы баклажанов следует высаживать вертикально и на ту же глубину, на которой они росли в отдельных емкостях. В противном случае растения могут не прижиться. Рядом с каждым экземпляром рекомендуется сразу же установить колышки высотой около 60 см. После того как рассада будет посажена, ее необходимо уплотнить руками, полить и замульчировать торфом или перегноем.

Чтобы баклажаны росли вам на радость, а соседям на зависть, недостаточно просто высадить рассаду в грунт – за ней еще нужно правильно ухаживать. Например, почву вокруг молодых растений следует регулярно рыхлить и своевременно удалять сорняки. Поливать баклажаны нужно часто, но делать это следует только утром или вечером.

В жаркие дни растения нужно притенять от палящего солнца. Для этого можно натянуть над грядкой темную ткань или вбить по периметру грядки колышки и положить на них фанерный лист. Но помните, что тень нужна культуре только в жару и на открытом месте.

Вообще же баклажаны – культура довольно теплолюбивая. Поэтому если весной ночи еще прохладные, растения надо укрывать пленкой или нетканым материалом. Это защитит их от переохлаждения, а значит – сохранит будущий урожай.

Три подкормки баклажанов

Чтобы получить хороший урожай баклажанов, подкармливать их нужно раз в 2 недели. Первый раз после пересадки в открытый грунт следует подкормить растения комплексным минеральным удобрением из расчета 20 г на 10 л воды (под каждое растение – 0,5 л раствора). Второй раз баклажаны рекомендуется подкормить органикой (коровяком или птичьим пометом): 1 кг удобрения растворить в 10 л воды и настоять неделю, поливать по 0,5 л под каждый куст.

В качестве третьей подкормки хорошо зарекомендовал себя раствор мочевины (1 ст.л. мочевины на 10 л воды). В этом случае под одно растение нужно выливать 1 л удобрения. Эту подкормку можно повторить еще через 2 недели, поскольку она стимулирует образование завязей.

Урожай баклажанов можно собирать примерно через 150 дней после появления первых всходов. Плоды нужно срывать вовремя, чтобы они не перерастали. Кроме того, "задержавшиеся" на кусте баклажаны препятствуют образованию новых завязей.

Созревшие плоды срезают острым ножом, захватывая длинную часть плодоножки. Хранить баклажаны следует в темном прохладном помещении (6-8°С). Желательно на подстилке из соломы.

Существует устойчивое заблуждение, что баклажан – сложная в выращивании культура. Надеемся, нам удалось убедить вас, что все не так уж и трудно. Проблема может возникнуть только при пересадке, поэтому следует очень аккуратно проводить эту процедуру. В остальном же, если вы правильно выбрали сорт и ухаживали за растениями как следует, хороший урожай баклажанов в открытом грунте вам обеспечен.

Выращивание баклажанов в открытом грунте: рассада баклажан в открытый грунт

20 мая 2020

Баклажаны теплолюбивая пасленовая культура, которую садоводы привыкли выращивать на своих грядках. Многие сорта холодостойки и неприхотливы, чтобы расти на улице. Как осуществляют выращивание баклажанов в открытом грунте?


Высадка рассады баклажан

Выращенная из семян в комнатных или тепличных условиях рассада требует предварительного закаливания перед посадкой баклажанов в открытый грунт. Ежедневно ее выносят на улицу в течение дня, постепенно увеличивая время нахождения на открытом воздухе.

Почву на грядке готовят заранее, за 25-30 дней до высадки. Ее перекапывают или глубоко рыхлят, вносят комплексные удобрения. Можно добавить перепревших опилок и компоста. Баклажаны хорошо растут на суглинках и супесях. Болотистые, засоленные, кислые или тяжелые почвы для них не подходят.

Высаживают рассаду баклажанов в открытый грунт после окончания заморозков, когда среднесуточные температуры устанавливаются на отметке не ниже +15 градусов. При более низких температурах растения не идут в рост. Срок высадки зависит от погодных условий и региона выращивания. Как правило, высаживают рассаду в мае.


Корневую шейку заглублять нельзя, она не дает дополнительных корней в нижней части ствола. Глубокая посадка рассады баклажан в открытый грунт приводит к отказу от плодоношения и к гибели рассады.

Не следует размещать растения слишком близко: они вступают в конкуренцию друг с другом, их урожайность уменьшается.

Схема посадки баклажанов в открытом грунте: между молодым растениями оставляют не менее 0,4 м; между рядами от 0,5 м.

Высаженные растения обильно поливают, при необходимости на первое время притеняют от полуденного солнца.

Хиты продаж в магазине

Уход за рассадой баклажанов

Секрет обильного плодоношения баклажанов не только в правильно подобранном месте для посадки, но и в своевременности и полноте ухода за растениями в течение сезона.


Полив

Баклажаны нуждаются в высокой влажности земли. Она не должна быть все время мокрой. Застой влаги должен быть исключен, он приведет к загниванию корневой системы.

Вода для полива подойдет только теплая, мягкая. Частота поливов зависит от погодных условий. В засушливые дни рекомендуется орошать растения под корень через день, проливая почву на глубину до 40 см.

Недостаток влаги приводит к сбрасыванию баклажанами завязей и бутонов, что непременно сказывается на урожайности.

Выращивание баклажанов на улице практически не отличается от выращивания в теплице. Растения также нуждаются во влаге и подкормках, хорошо реагируют на мульчирование. Полученный урожай ничем не уступает тепличному по качеству.


Прополка и рыхление

Сорняки опасны для баклажанов лишь в первое время после высадки. Далее растения набирают силу, их корневая система плотно оплетает земляной ком.

Корни баклажана заглублены всего на 5 см. Чем ближе к стволу тем ближе к поверхности они располагаются. Нельзя проводить рыхление ближе 10 см от ствола. Результатом станет сильное повреждение корней.

Расположенные в верхнем слое почве корни часто страдают от пересыхания и перегрева. Избежать этого можно при помощи мульчирования. Грядку с баклажанами укрывают прелым опилом, соломой или скошенной травой.

Формирование

Компактные сорта не требуют формирования. Для выращивания баклажанов в грунте лучше выбирать именно такие сорта, поскольку они гарантированно успеют отдать весь урожай.

Особенностью возделывания высокорослых сортов требуется удаление пасынков, побегов до разветвления, загущающей листвы. Им необходимы подпорки в зависимости от высоты.

Подкормки

Баклажаны требовательны к плодородности почвы, следует вносить основные подкормки до посадки и после уборки культуры.

Высаженную рассаду нельзя сразу удобрять, поскольку корневая система травмирована пересадкой. Запаса питательных веществ, находящихся в грунте, хватит растениям на первое время.

Далее подкормки проводят:

·         через 2 недели после высадки рассады;

·         к началу цветения;

·         при формировании завязей;

·         по мере созревания плодов.

После начала цветения предпочтение лучше отдать органическим составам.


Вырастить баклажаны в открытом грунте не сложнее, чем в теплице. Растения высаживают при наступлении стабильных плюсовых температур, обеспечивают достаточным количеством влаги и питания. Результат правильного ухода не заставит себя ждать: крупных, красивых овощей хватит и для кулинарных шедевров, и для переработки на зиму.

Пользуются спросом после прочтения

выращивание и уход в открытом грунте, возможные вредители и болезни

Сравнительно недавно практикуется выращивание баклажанов в открытом грунте в Подмосковье, так же, как и тепличное культивирование этой теплолюбивой культуры. Однако климатические сложности районов диктуют свои условия — возделывание в неблагоприятных условиях допустимо лишь через рассаду. Техническая спелость наступает спустя 100-130 дней. Самыми лучшими в плане урожая называются сорта: Аленка, Дон Кихот, Робин Гуд, Жизель F1. Итак, как по осени собрать на участке свои баклажаны выращивание и уход в открытом грунте у коих в этом вопросе играют не последнюю роль.

Как вырастить рассаду?

Посевной календарь огородника содержит указание, что выращивание рассады баклажан затевать можно даже в конце января. Для кого-то эти сроки не совсем уместны, ведь ранняя рассада может уйти в рост, вытянуться и отмереть. Однако посадить семена на рассаду можно и в иное время, и большинство из огородников подыскивают благоприятные дни в феврале либо марте.

Подготавливая посевной материал, внимательнейшим образом изучают упаковки с семечками. Если срок их всхожести истек, возникает большой риск остаться без «синеньких». Так, отличная всхожесть у тех семян, с даты производства которых прошло не больше 2-х лет.

Пересадка негативно влияет на баклажаны: посадка и уход в открытом грунте в связи с этой причиной рекомендованы при наполненных индивидуальных горшочках торфосмесью. При этом в каждый горшочек кладут не по 1 семечку, а два и больше. Пролив стимулирующим препаратом, прикрывают верх пленкой. Ставят емкости в тепло для ожидания первых проростков.

Всходы начинают проклевываться по прошествии недели при условии стабильного температурного климата на уровне 22-24 гр. Во избежание вытягивания всходов температурный режим роста их чуточку снижают. Однако при опускании отметки на термометре ниже +18 градусов растения вообще могут перестать расти.

5-6-ти недельную рассаду перемещают на гряды, у нее начнется фаза бутонизации и распустится до 8 листьев. Важно не допускать перерастания рассады, так как слабые растеньица откроют ворота многим недугам.

Следует ли пикировать?

Так как посеять баклажаны на рассаду можно не в одни лишь горшки, но и в контейнеры с полезным субстратом, в пеленки, возникает надобность в их пикировании. Когда растеньица покажут истинные листики, их пересаживают в посуду, рассчитанную на 1 кустик.

Но огородниками излюбленным выступает способ получения рассады без пикирования, при котором проклюнувшиеся семена засевают в отдельные стаканчики, торфяные таблетки либо пластиковые кассеты.

Итак, нужно ли пикировать баклажаны, станет понятно после изучения всех «за» и «против».

Те, кто «за» пикировку, выделяют преимущества процедуры:

  • ростки приостанавливают свой рост, направляя силы на формирование завязей;
  • отбраковка ослабленных растеньиц позволяет экономить тару для сильных;
  • пересадка молодых кустиков сказывается благоприятно на их закаливании, повышении иммунитета;
  • высвобождение из земляной толщи кустика позволяет дать оценку состояния системы корней, а в случае надобности — принять меры.

Противники пикировки озвучивают свое мнение, которое явно направлено не в пользу данного пересадочного мероприятия:

  1. пересаженные растения ослабевают;
  2. некоторые кустики не могут восстановиться от пересадки, погибая на новом месте;
  3. прихотливые сорта вообще не приемлют пересадок;
  4. операция сказывается на периоде созревания рассады, которые из-за этого несколько затягиваются.

Чтобы процедура принесла свои результаты, нужно знать схему посадки и как правильно посадить баклажаны в новую грунтовую смесь. Главное — каждое действие выполнять с осторожностью, стремиться не нанести вреда нежным корешкам. Можно применять препараты для поддержания иммунитета кустиков и ускоренного вылечивания случайных микроповреждений.

Принимаются за пикирование баклажанов после того, как ростки образуют первую пару истинных листков. В этот период ростки уже считаются окрепшими и жизнеспособными, при этом посадка баклажанов вместе с комочком земли в другие емкости считается наиболее безопасной в сравнении с прочими фазами роста проростков.

Как растить в открытом грунте?

Обыкновенно выращивание баклажанов в открытом грунте имеет свои особенности — применяют съемный дуговой каркас и укрывной материал. Гряды сооружают на хорошо прогретом участке.

Осенью перекапывают гряды, внося калийные добавки одновременно с фосфорными в соотношении 300 г на м.кв. По весне в верхнюю толщу почвы подкапывают азотистые добавки (200 г на м.кв.).

Перед тем, как вырастить баклажаны в открытом грунте, кустики подвергают закаливанию. Перед высадкой на грядки растения в горшочках выносят на свежий воздух. В первые 4 суток их обязательно заносят обратно в помещение на ночь.

Высадку производят в вечернее время и облачную погоду, ориентируясь на высоту растений, оставляя промежутки между ними в 35-50 см. Лунки, в которые помещают горшочки с саженцами, проливают теплой водой дважды — до и после посадки. Грунт при заделывании лунки должен касаться нижних листочков. Землю обязательно мульчируют.

После приживания (спустя 8-10 суток) и при достижении кустиками высоты 50 см их подвязывают. Количество широких листков уменьшают, а самые нижние обрывают.

Изначально подкормку вроде комплексного удобрения вносят, выждав 3 недели. До окончания сезона подкормки делают еще пару раз, каждый раз увеличивая порцию на половину и более.

Не формируют растения с ранним созреванием сортов. На кустиках со среднескороспелыми сортами сохраняют 2 стебелечка, другие обрывают. Макушку прищипывают. Обычно по времени данные процедуры приходятся на фазу роста, когда у «синеньких» уже появляется до 4-6 плодов.

В теплую погоду помогают растениям с самоопылением, для чего слегка потряхивают цветочки. Поливают ростки в жару через сутки, в дождливый день — через 2 дня. Главное — не переувлажнять грядки, но досыта поить культуры. При похолодании, длящемся несколько дней, гряды защищают пленкой либо спанбондом, набросив его поверх дуг.

Какова агротехника посадки и выращивания?

На самом деле агротехника выращивания баклажан совсем не сложна. Земля, в которую будет высажена рассада, должна отличаться богатым органическим составом и быть нейтральной. Мел либо доломитовую муку вносят в почву, когда необходимо добиться уменьшения ее кислотности.

Суглинистые и рыхлые почвы более всего подходят по своим механическим качествам. Поэтому посадка баклажанов в незащищенный грунт предполагает дополнительную подготовку почвы. Она заключается в следующем: берут песок (на 1 м.кв — 1 ведро), перепревшие опилки. Все перекапывают и взрыхляют.

Для высадки баклажанов не рекомендованы участки, где в прошедшем сезоне возделывался картофель. Так как выращивать баклажаны в открытом грунте в Сибири следует на наиболее освещаемой солнцем территории, выбирают место без намека на тень и сквозняки.

Схема посадки используется такая: от 40 до 50 см между кустиками, а между рядками — от 50 до 60 см. При таком расположении посадок создается оптимальная густота, при которой всем растениям хватает света.

Каким болезням и вредителям подвержены баклажаны?

Занимаясь рассадным методом взращивания культуры, дачники могут столкнуться с некоторыми трудностями. Что считается, наверное, самым существенным моментом при возделывании баклажан.

Вытягивание, пожелтение листьев и падение саженцев — вот только самый небольшой список проблем, с которыми предстоит встретиться огороднику. Чтобы максимально уменьшить риск появления любых сложностей, следует в самую активную фазу роста строго выполнять правила режима освещения, температуры и поливок. Кроме этого, важно вовремя замечать на растениях насекомых-вредителей, которые вполне способны загубить молодые растеньица. Чаще других из таковых встречаются паутинный клещ, тля, слизень.

В случае с незначительным нашествием насекомых можно обойтись опрыскиваниями кустиков водным раствором древесной золы.

Избавлению от слизней способствует также народное средство — обсыпание зеленой части кустиков порошком красного перца. Говорят, эффективность способа очень надежная.

Основные недуги баклажанов:

  • столбур;
  • серая гниль;
  • мозаика;
  • черная ножка.

Они сложно поддаются ликвидации. Для профилактических целей рекомендовано опрыскивать кусты специализированными препаратами. Если всё-таки любой из недугов настиг посадки, срывают все поврежденные части на растении, которые опрыскивают фунгицидами, а землю припорашивают древесной золой.

Огородники со стажем испытали на деле, что представляет посадка баклажанов в открытый грунт на территории средней полосы. Они охотно делятся секретами, освоить которые может даже новичок.

Выращивание баклажанов в открытом грунте. Особенности агротехники

Во время общения на сайте я обратила внимание насколько противоречивы мнения семидачников о выращивании баклажанов. У кого-то они не получаются раз за разом, и пропадает желание видеть их на своих грядках, а для кого-то это совсем не капризная культура и выращивать её легче легкого. Я отношусь ко второй группе☺

На мой взгляд, это очень простой в выращивании овощ, прекрасно развивающийся у меня на грядке в открытом грунте, без каких-либо укрытий. Гораздо больше хлопот мне доставляют те же самые томаты, а тем более — огурцы.

Но это, конечно, не потому, что я какая-то фея баклажанной грядки… просто так совпали условия.


Баклажаны с грядки

Свои первые баклажаны я посадила в 2013 году, в первый сезон моего деревенского бытия и хозяйствования. Это был всего один сорт — 'Лебединый' от «СеДек». По незнанию я посадила их ну очень густо, на маленьком клочке земли (жаба задавила выделить больше, т.к. вообще не была уверена, что получатся плоды), да еще и за виноградной беседкой, так что с полудня они были в тени. Но плодоносили!

Конечно, я не считала количество плодов на одном растении и урожайность на 1 м². Я была просто счастлива, что они у меня были и без всяких усилий с моей стороны (выращивание рассады не в счет).


2013 г. Моя первая грядка с баклажанами, или Как не надо сажать

Вдохновленная первым удачным опытом с тех пор я сажаю баклажаны каждый год, много сортов уже попробовала. О своем опыте выращивания я рассказывала ранее, как и о некоторых сортах.


2013 г. Баклажаны сорта 'Лебединый'

Кстати сказать, несколько раз пыталась повторить выращивание 'Лебединого', но больше мне не повезло — семена «СеДеК» или не всходили, или росли какие-то мутанты, не доживающие до высадки в ОГ. А еще в этот раз, найдя фотку грядки для топика, обратила внимание — насколько разные по форме были плоды у этого сорта, как будто он там не один. Впрочем, не беда, я нашла прекрасную замену — баклажан сорта 'Снежок' от «Аэлиты».


Баклажан 'Снежок', 2019 г

Ну и, конечно же, старалась почитать у специалистов советы по агротехнике, узнать секреты
К сожалению, что в новых разномастных книжках для огородников, что в статьях на всевозможных сайтах в интернете, очень много повторяющейся инфы, скопированной друг у друга. Но попадались и уникальные тексты, как любят отмечать и ценят у нас на сайте

Среди таких книг могу отметить, пожалуй, несколько:

  1. Советы огороднику. Авторский коллектив сотрудников Казахского НИИ картофельного и овощного хозяйства Восточного отделения ВАСХНИЛ. 1980 г.
  2. Биггс Т. Овощные культуры. 1986 г.
  3. Хессайон Д. Г. Всё об овощах. 1999 г.
  4. Пышная О. Н. Баклажаны и перцы. 2002 г.
  5. Цветкова М. В. Умный огородник (Энциклопедия садовода-огородника). 2009 г.
  6. Звонарев Н. М. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011 г.
  7. Россин Лепаж, Жерар Мюдек. Огород по-французски. 2017 г.

Все, что мне показалось интересным или полезным, я переписывала на листы бумаги, заведенные для каждой изучаемой культуры, стараясь пространные рассуждения авторов уместить в несколько понятных мне емких слов. Но все равно такие шпаргалки постепенно заполнялись приписками, поправками, подчеркиваниями, зачеркиваниями и превращались в нечто из серии «здесь читать, здесь не читать, а здесь мы рыбу заворачивали»☺
Вот такие записи...

В общем, было решено переносить все в файл — так дополнять и редактировать удобней. Хотя читать свои записи, например, в сезонных дневниках-тетрадях мне гораздо больше нравится, чем тексты с монитора ноутбука.

Своей шпаргалкой по выращиванию баклажанов после высадки в ОГ (оставляя за рамками текста период выращивания рассады и виды минеральных удобрений для подкормок во время вегетации) хочу поделиться… вдруг кому-нибудь пригодится?

Все мы знаем, что для баклажанов, как и для благоденствия любого растения, нужны подходящие структура и продуктивность почвы, оптимальные температура, освещение, влажность.

А далее, собственно, сама памятка (шпаргалка):


Почва для баклажанов


Любит супесчаные и суглинистые почвы, хорошо аэрированные. Не любит тяжелые (чем тяжелее почва, тем позже урожай), кислые (подходит РН 6,5-7,2), засоленные.

  • Песчаные почвы обогащаем органикой: 2 ведра торфа, 2 ведра перегноя, 2 ведра глинистой почвы и 1 ведро опилок на 1 м².
  • Тяжелые почвы разрыхляем, на 1 м²: 1 ведро опилок или соломенной резки, 1 ведро перегноя, 1 ведро торфа, 1 ведро крупнозернистого песка.
  • В торфяную почву: 1 ведро дерновой почвы и 1 ведро перегноя на 1 м².

Весной не всякая органика полезна!
Вносим осенью: свежий навоз, торф, соломенную резку, опилки (если свежие).
Вносим весной: перепревший навоз, компост, перепревшие опилки. 

Органикой грядка может быть удобрена и под предшественника – например, под капусту или огурцы.

Кроме органики в почву предварительно вносят и минеральные удобрения, содержащие основные элементы, необходимые растениям. Количество может различаться, на бедных почвах увеличивается (2-й вариант). Минеральные удобрения вносятся не позже, чем за 2 недели до высадки рассады (а фосфор и калий вообще лучше с осени).

1-й вариант, на 1 м²2-й вариант, на 1 м²
10-15 г аммиачной селитры40-120 г аммиачной селитры
20-30 г суперфосфата40-60 г суперфосфата
10-20 г калийной соли20-30 г калийной соли
Или 40-70 г комплексного удобренияИли 300-500 г золы вместо фосфора/калия
 

Подходящие условия окружающей среды


Баклажан — самый теплолюбивый из всех пасленовых, более чувствителен к понижению температур, потому самые подходящие условия для баклажанов – теплые, солнечные, влажные.
Под их выращивание надо выделить самый плодородный, при необходимости с дренажом, защищенный от сквозняков, солнечный участок.

Оптимальная температура для развития:
Солнечные дни: +24...+28°С (не выше).
Ночью: +12…+15°С (не ниже).

  • При +15°С уже задерживается, а при +10°С прекращается развитие растения.
  • Длительное понижение до +6…+8°С приводит к необратимым изменениям в растении и резко снижает урожайность.
  • Холодный дождь также угнетает растения.

Оптимальная влажность почвы — 80%.
  • Почва должна быть все время влажная, но не переувлажненная, не должно быть застоя воды.
  • Недостаток влаги в почве (+ чрезмерно высокая температура воздуха) – замедляется прирост, стволы древеснеют, опадают листья, бутоны и цветы, приостанавливается рост завязей.

Оптимальная влажность воздуха — 65-75%, при более высокой влажности воздуха могут проявиться грибковые инфекции.

Поливом регулируем влажность почвы:

  • Полив 1-2 раза в неделю, при сильной жаре через день, лучше в утренние часы, под корень.
  • Поливать обильно, чтобы промочить почву на глубину залегания основных корней (20-40 см), особенно важен регулярный полив во время цветения.
  • Полив теплой водой, по одним источникам температура воды должна быть не ниже +20°С, по другим +25…+28°С.

Важен полив на начальной стадии, после пересадки в ОГ:
  • Лунка проливается перед посадкой и во время.
  • Через 2-4 дня после посадки.
  • Через 10-14 после посадки – обильный полив, почва должна промокнуть на глубину 50-60 см. На этот период приходится один из ключевых моментов формирования корневой системы – его задержка ухудшает дальнейшее развитие растений.


Прополка, рыхление грядки с баклажанами


При прополке и рыхлении действовать аккуратно, на глубину 4-5 см, междурядья рыхлить не ближе 10 см от ствола, т.к. корневая система не восстанавливаемая, не нарастают дополнительные корни на стебле, как у томата.
Корневая система в молодом возрасте слабая, потому рассаду рекомендуется выращивать в индивидуальных емкостях и при посадке в грунт не заглублять корневую шейку.
Деятельная часть корней развивается в верхнем горизонте почвы (20-40 см).

Цветение и завязи


В условиях выращивания под постоянным укрытием (агроволокном и пленкой) бывает плохая завязываемость – в этом случае применять искусственное опыление кисточкой, встряхивать цветущие кусты. Процедуру проводить лучше утром.
 
Причины сбрасывания цветов и завязей (пыльца утрачивает жизнеспособность, опыление не происходит, цветы опадают):
  • Недостаток тепла весной.
  • Переувлажнение холодной почвы.
  • Повышение t выше +30°С в летнее время или понижение меньше +12°С (а при t меньше +20°С уже приостанавливается оплодотворение (опыление), завязывание и рост плодов).
  • Недостаток питания.
  • Неравномерный полив.
  • Резкие колебания t и влажности.

Для улучшения завязываемости – применять стимуляторы («Завязь», «Бутон»), удобрения, содержащие бор. Опрыскивание в фазе 4-6 листьев, в начале цветения, в период образования завязей.

Интересные сведения:

  • Наилучшей для опыления является пыльца раскрывающегося цветка.
  • Баклажаны завязывают плоды только при прямом попадании на цветки солнечного света.
  • У многолетнего растения баклажана есть способность закладывать 150-200 завязей, но большая часть опадает и обычно остается 15-20 плодов. 
  • После роспуска 1-2 первых цветов в течение 10-20 дней наступает пауза, и новые цветы не появляются – это норма у баклажанов.


Интервалы при посадке, обрезка, формировка


Варианты посадки:
  • Плотность посадки 5-6 шт. на 1 м².
  • Высадка на расстоянии 40–45 см друг от друга в ряду, междурядья 50–60 см.
  • Сажать лунками по схеме 60 × 60 см (по 1 растению) или 70 × 70 см (по 2 растения).

Обрезка:
  • удаляем «пустые» побеги,
  • затеняющие листья,
  • все побеги до разветвления,
  • пожелтевшие нижние листья.

Формировка:
Низкорослые и скороспелые сами дают не более 5-8 плодов, их не формируют.
У высокорослых, средне- и позднеспелых формируют 2 сильных побега, после 3-4 плодов каждый прищипывают.
Или, как вариант: когда растения вырастут до 25-30 см, у них удаляют верхушечные точки роста, что способствует усилению ветвления, оставляют 3-4 сильных побега.

Чтобы получить крупные плоды, их количество на каждом растении лучше ограничить: всего 5-6 шт. (Бигсс Т.) / всего 8-9 плодов (Андреев А.М.) / сформировать в 3-4 побега с 3-4 плодами на каждом (Ганичкина О.).

Подкормки во время вегетации


Азот руководит развитием вегетативных органов, потому он особо необходим весной.

Фосфор нужен весь сезон — обеспечивает рост корней, образование завязей, созревание, руководит развитием генеративных органов растения. При его недостатке: остановка роста, опадение цветов и завязей.
Кстати, каштановые почвы и сероземы бедны доступным для растений фосфором – элементом, без которого невозможно плодоношение.

Калий повышает сопротивляемость болезням, недостаток замедляет рост, повышает уязвимость в неблагоприятных условиях. Еще калий важен, когда начинают наливаться плоды.   

Нужны и микроэлементы, их можно вносить раз в месяц раствором по листу или при корневых подкормках в составе комплексных удобрений.

Подкормки жидкие — 2-3 за сезон, 4-5 на бедный почвах.

Важные этапы вегетации для подкормок:

  • через 10–12 дней после посадки,
  • начало массового цветения,
  • формирование завязей на боковых побегах,
  • массовое созревание плодов.

При подкормках растворы минеральных удобрений чередуются с органикой (она особенно полезна в период цветения).

Зола и птичий помет – лучшие друзья баклажанов.
Раствор куриного помета: им заполняется 1/4 или 1/3 объема емкости, остальное долить водой и ставить на 7-10 дней, перемешивая 2-3 раза в день. В ведре воды разводить пол-литра получившейся сметанообразной массы.
Раствор коровяка: 1:10, настаивать 4-5 дней.
К растворам органики добавлять 200 г золы на ведро.
Полив: 4-5 л на 1 м² / 1 л на растение.

Важно:
√ Переизбыток удобрений тоже вреден.
√ Концентрация удобрений в почве увеличивается в засуху, при недостаточном поливе.
√ При длительных дождях или частых и обильных поливах вымывается азот, теряется медь, увеличивается потребность в калии  – дают дополнительную подкормку органикой и добавляют 1 г медного купороса на 1 ведро воды.

Вот и вся методичка☺

И если исходить из этой памятки, то можно выяснить вопрос — почему же для меня баклажаны — легкая в выращивании овощная культура?

Во-первых, почва у меня — чернозем, конечно, не эталонный (а в нашей области есть такой), но оцениваемый в 80-90 баллов из 100 по продуктивности. Несколько раз (получалось через год) на грядки, в том числе и где планируются баклажаны (или под предшественника) я вносила жижу растворенного куриного помета по осени, а золу весной. Во время посадки тоже добавляю (хоть и не всегда) в лунки золу.


Ровчики на грядках, в которые заливается органическая жижа по осени

Во-вторых, огород у меня закрыт от сильных, особенно северных ветров, но полностью открыт для солнца, в тень я овощи больше не высаживаю. Опылению в ОГ ничто не мешает.

В-третьих, температуры летом достаточно высокие для теплолюбивых баклажанов, а порой и очень жарко, но ночью освежающая прохлада и тургор всех растений восстанавливается. Баклажаны поливаю до 11 утра, к полуденному зною у них есть запас воды.
При очень высоких температурах и опасениях, что испортится пыльца, во время цветения даю стимулирующие препараты (Бутон или Маг-Бор, использую на всех пасленовых при необходимости).
Бывают сезоны с плохой погодой, как этот, но сырость и прохлада начались в июле, когда основная волна цветения-завязывания уже прошла, возможно, дожди и похолодание повлияли на размер и срок созревания плодов, но не фатально.

В-четвертых — поливаю вдоволь, вода у меня без ограничений, теплая, а удобряю без фанатизма, кроме золы немного мочевины в первый раз, а дальше пару раз — гуматы и биогумус. Но эти подкормки идут всем пасленовым, нет какой-то специальной схемы для баклажанов.

В-пятых, сажаю ранние и не очень высокие сорта, потому никак не формирую, делаю только санитарную и прореживающую обрезку листьев. И не нужно особо беспокоиться о подвязке. Но, вообще-то, я бы и высокорослые кусты не стала специально формировать. Баклажан же не лиана и пасынков столько не дает, как томат, так зачем? В конце сезона можно верхушки прищипнуть только, убрать не успевающие вырасти завязи. Но это тоже делается для всех пасленовых (томаты, перцы).

В-шестых, стараюсь сажать пореже, определенного успеха достигла, на фото видно, что теперь в рядах вдоль грядки у меня расстояния больше, чем в 2013 году☺


2019 г. Грядка с баклажанами

Но вот в поперечных рядках еще густота, есть над чем работать.


2019 г. Посадка: в рядке 2 лунки по 2 куста

Ну и в-седьмых, важен посев качественных семян и правильно подобранные сорта, готовые расти и плодоносить в ОГ, от этого зависит 40% урожая в итоге, имхо.

Так, например, прекрасных вкусовых качеств баклажан 'Буржуй' F1, но всхожесть семян от «СеДеК» несколько раз оказалась нулевая, а сам гибрид показал в моих условиях плохую урожайность в сравнении с другими сортами — требовал самых лучших мест на грядке, завязывал 3-4 плода (хоть и крупных), рано одревеснел.


Баклажан 'Буржуй' F1 на грядке
 
Да, очень вкусный, с кремовой сладковатой мякотью, но не надежный для моих условий, потому теперь я подбираю ему замену.
Еще вариант для подстраховки от некачественных семян — собирать свои семена с удачных, урожайных сортов, что я и начала делать.


Баклажан 'Буржуй' F1

Подвожу итог: пять слагаемых успеха в выращивании баклажанов — питательная почва, теплая солнечная погода, полив теплой водой, немного внимания огородника и правильно подобранные, качественные семена.

Спасибо за внимание!

посев, выращивание и сбор урожая баклажанов, борьба с болезнями

Баклажан - восхитительный овощ / фрукт, обязательный к употреблению на любом огороде.

Краткое изложение фактов о баклажанах

Название - Solanum melongena
Семейство - Пасленовые или пасленовые
Тип - овощной, однолетний

Высота - от 3 до 5 футов (от 1 до 1,5 м)
Выдержка
- полное солнце
Почва - достаточно богатая

Посев - зимой или весной
Урожай - июль-октябрь

Хотя баклажаны выращивать довольно легко, необходимо соблюдать несколько правил выращивания и ухода за растением, чтобы избежать болезней и стимулировать сильный рост.

Посев и посадка баклажанов

Баклажаны могут иметь самые разные формы, цвета и размеры, быть круглыми или длинными, пурпурными, розовыми или белыми, но все сорта всегда выращиваются одинаково.

Выращивание баклажанов начинается с посева семян, но также вполне возможно приобрести выращенные саженцы в местных питомниках.

  • Баклажан любит почвы богатые гумусом .
  • требуется много солнечного света .
  • Регулярный полив летом при температуре выше 65 ° F (18 ° C).

Как сеять баклажаны

Прежде всего, начните с посева в помещении при температуре не менее 65 ° F (18 ° C) с января / февраля по апреля, чтобы подготовиться к пересадке с апреля по июня, в зависимости от вашей зоны.

  • Положите 2 или 3 семени на горшок или детский горшок.
  • Слегка сбрызните водой, чтобы оставалось слегка влажным. .
  • Когда семена прорастут, оставляйте в каждом горшке только самый сильный и красивый росток.
  • Пересаживайте, когда земля достаточно прогрелась (минимум 55 ° F 12 ° C).
  • При пересадке в открытое поле расположите растения на расстоянии не менее 20 дюймов (50 см) друг от друга.

Прямой посев баклажанов

Можно сеять прямо на участке, если риск замерзания отсутствует, потому что баклажаны уязвимы к холоду.

Если вы находитесь в более холодных зонах, дождитесь в середине мая , но вы можете ожидать этого, если вы находитесь в более мягком климате.

  • Выкопайте гребни на расстоянии 20 дюймов (50 см) друг от друга.
  • Поместите от 2 до 3 семян в гребни с интервалом в 20 дюймов (50 см).
  • Укрыть легким грунтом.
  • Поливать регулярно.
  • После того, как проросли, поместите самые сильные ростки в каждую лунку.

Хорошие растения-компаньоны для баклажанов

Чтобы увеличить рост баклажанов , это помогает сажать их ближе к другим овощам или дальше от них , потому что у баклажанов есть свои друзья и враги.

Посадка некоторых растений рядом с другими овощами является важным фактором как для неудачного, так и для успешного выращивания баклажанов.

Выращивание и уход за баклажанами

Удалите боковые побеги и особенно прищипните растение , как только оно даст 2 или 3 пучка цветов, чтобы оно могло разветвляться.

Когда растение приносит много плодов баклажана, хорошо удалить несколько плодов , когда они еще маленькие, чтобы на каждом растении оставалось не более 15 плодов.

  • Это гарантирует получение красивых пухлых баклажанов.

Удалите присоски, которые вырастают из основания , потому что они напрасно истощают ресурсы растения.

Хорошая мульча у основания баклажанов помогает удерживать влагу в почве и предотвращает рост сорняков.

Болезни и паразиты, поражающие баклажаны

Баклажан, как и большинство фруктов и овощей, уязвим для множества болезней и паразитов.

Чтобы укрепить ваш баклажан, добавьте томатное удобрение один или два раза во время фазы вегетации и во время роста плодов.

Фитофтороз баклажанов

Как и другие растения семейства пасленовых, баклажаны регулярно поражаются фитофторозом. Фитофтороз - одно из самых распространенных заболеваний баклажанов.

  • Тепло и высокая влажность стимулируют рост этого грибка , , поэтому постарайтесь расположить растения как можно дальше.
  • При поливе избегайте смачивания листьев , так как это увеличивает распространение болезней.
  • Если растения уже заражены, единственное решение для предотвращения распространения фитофтороза - уничтожение этих больных растений.
  • Регулярное опрыскивание бордосской смесью также защищает от распространения болезни.

Баклажаны и красный паутинный клещ

Напротив, если погода слишком сухая, существует риск нападения красных паутинных клещей . Листья баклажана покрываются серыми пятнами, которые затем становятся красными, коричневыми или желтыми.

Тля и баклажаны

Наконец, но не менее опасно, тли могут атаковать целые ряды баклажанов.

Майорка для баклажанов

Вместе с томбато , который также является частью семейства пасленовых, баклажанов, в Европе, также подвергается нападению этой мотылька.С 2009 года нашествие стало распространяться по континенту. Он может уничтожить 100% любого урожая.

  • Здесь показано, как бороться с острицами томатов (тем же паразитом, что и на помидорах).

Пятна на листьях баклажанов

В частности, на огороде очень часто встречается одно заболевание - Septoria . Это грибковое заболевание поражает многие растения. Одна нить, в частности, поражает растения баклажанов, томатов, болгарского перца и чили: Septoria lycopersicum .

Сбор урожая баклажанов

Сбор урожая баклажанов происходит примерно через 5 месяцев после посева , но это может варьироваться в зависимости от климата и условий выращивания.

В зависимости от того, когда был произведен посев или посадка, урожай происходит между летом и осенью .

Способ проверить, созрел ли плод - это когда плод перестал расти и кожица приобрела блестящий блеск .

Все, что нужно знать о баклажанах

Родом из Индии, баклажаны, естественно, способствуют росту в теплом климате, по крайней мере, при 60 ° F (15 ° C).

Существуют пурпурные или белые сорта, разные по форме и размеру, но все они выращиваются одинаково.

Летний овощ, который ценится в таких блюдах, как рататуй , запеченный с сыром в духовке или просто баклажанная икра , маринованная в масле с чесноком.

  • Сырые баклажаны не очень вкусны из-за высокого содержания сапонинов и губчатой ​​текстуры .
  • После приготовления его аромат высвобождается, а текстура становится мягкой и тает во рту, как у гриба-булочки.

Польза баклажанов для здоровья

С медицинской точки зрения, баклажаны обладают сильными антиоксидантными свойствами.

Большинство этих антиоксидантных свойств исходят от клеток, образующих кожуру плодов баклажана.

В нем содержится значительное количество марганца, меди, витаминов B6 и B1, которые остаются даже после варки фруктов.

Как выращивать баклажаны и ухаживать за ними

Solanum melongena

Фиолетовый фрукт грушевидной формы, выставленный в продуктовом отделе продуктового магазина, рассказывает лишь небольшую часть истории баклажана.

Родом из Азии, где он до сих пор встречается в дикой природе как многолетнее растение, баклажан использовался тысячи лет.

И хотя его больше всего любят за съедобные плоды, он также имеет историю использования в медицинских целях.

Вегетативные части и корни диких видов баклажанов, включая Solanum americanum и S. insanum , были зарегистрированы как успокаивающее средство и при лечении кожных заболеваний, таких как сыпь и язвы.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Измельченные семена разных видов когда-то использовались для лечения зубной боли.

А плод известного нам сегодня обычного баклажана S. melongena , как говорят, обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, например, облегчает проблемы с печенью.

Учитывая его богатую историю, неудивительно, что этот урожай теплого сезона стал основой кухни.

Жареный, обжаренный, запеченный, панированный, фаршированный или жареный, этот универсальный съедобный продукт может легко служить в качестве основного блюда или гарнира.

Благодаря такому разнообразию сортов на выбор и множеству способов включения их в меню, баклажаны станут прекрасным дополнением любого летнего огорода.

Баклажаны обычно вырастают от 18 до 36 дюймов в высоту с разбросом от 24 до 36 дюймов. Каждое растение приносит от двух до 12 плодов, хотя это количество зависит от сорта и условий выращивания.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить для себя эту любящую лето красавицу.

Выращивание и история

Люди ценили многогранность баклажанов на протяжении тысячелетий.

В статье «История и иконография баклажанов», написанной для журнала Международного общества садоводческих наук Chronica Horticulturae , Мари-Кристин Доне и Жюль Яник объясняют, что «Баклажан был одомашнен из диких форм в Индо-Бирме. регион с признаками того, что он культивировался в древности ».

Даунай, французский ученый, специализирующийся на овощах семейства пасленовых и баклажанах, в частности, и Яник, профессор садоводства в Университете Пердью в Индиане, также пишут, что баклажаны, вероятно, произрастают в обширном регионе, включающем Индию, Мьянму, Таиланд, Лаос. , Вьетнам и Китай, и их можно найти в дикой природе во всех этих местах.

Со временем плод попал в Европу, появляясь в различных письменах и иллюстрациях средневековой эпохи и ранее. Английский травник Томас Джерард в своей книге 1597 года «Герардовая трава» назвал его «Мэддское яблоко», а написал это в своем описании. :

«У Бешеных Яблок есть круглый стебель высотой в два фута, разделенный на разные ветви…. Флуоресцентные [имеют] белый цвет, а иногда переходят в пурпурный, состоящий из шести частей, широко открытых, как звезда… которые прошли мимо, На место приходят плоды, помещенные в загнутую в угол чашку или шелуху, наподобие большого паслена, большие и несколько длинные, величиной с лебединое яйцо.”

Вы можете увидеть, откуда растение получило свое название! Ссылка на «большой паслен» показательна, потому что некоторые люди считали баклажан ядовитым, как Atropa belladonna , или «смертоносный паслен», еще один представитель того же семейства растений.

Возможно, поэтому Джерард назвал баклажаны «Мэддским яблоком» и почему он пишет: «Сомневаюсь, что эти яблоки обладают вредными качествами, от употребления которых полностью отказаться».

Это несмотря на признание того, что «люди Толедо едят их с большой преданностью.”

Он завершает свой трактат о баклажанах следующим советом: «Поэтому лучше ценить это растение и иметь его в саду для вашего удовольствия и изредка, чем из-за каких-либо достоинств или хороших качеств, которые еще не известны».

К счастью, жители Толедо были правы насчет баклажанов, да? Кому еще жаль, что Джерард пропустил это восхитительное угощение?

Хотя плоды этого растения имеют множество различных форм, каждый сорт или гибрид происходит от одного и того же вида - S.Мелонгена .

Распространение

Вы можете запустить S. melongena из семян или питомников. От посевного материала до сбора урожая обычно требуется от 100 до 120 дней, поэтому время является ключевым моментом.

Из семян

Если вы собираетесь выращивать собственные семена из семян, вам нужно будет разводить их в помещении. за восемь-десять недель до средней даты последних весенних заморозков в вашем районе.

Сейте семена в увлажненную начальную смесь, глубиной всего четверть дюйма и сохраняйте почву равномерно влажной, но не переувлажненной.

Прорастание может занять некоторое время, если температура почвы ниже 80 ° F, поэтому вы можете купить нагревательный мат.

Это также поможет накрыть лотки или контейнеры с семенами полиэтиленовой пленкой для сохранения тепла и влаги.

Если почва достаточно теплая, прорастание должно произойти в течение 10 дней. Семена будут прорастать , пока температура почвы не менее 60 ° F, но вы можете подождать до 21 дня.

Как только всходы прорастут, поставьте лоток на самое солнечное место или под лампой для выращивания .Когда у растений появится пара настоящих листьев, вы можете пересадить их в большую емкость, наполненную почвенной смесью. Когда вся опасность заморозков миновала и саженцы достигли не менее четырех дюймов в высоту, вы можете пересадить их в сад после того, как вы отвердите.

Закалка - это процесс адаптации молодых растений к внешним условиям. Начните с размещения ваших горшков в защищенном месте в саду на один час в день, постепенно увеличивая время, проводимое на открытом воздухе в течение недели или 10 дней.

Пересадка

Саженцы из питомников или саженцы можно пересаживать в сад, когда исчезнет весь риск заморозков и почва прогреется как минимум до 60 ° F. На всякий случай подождите две-три недели после последнего заморозка, прежде чем сажать растения в сад.

Подготовьте место для посадки, обработав почву на глубину от шести до 12 дюймов и смешав пару горстей компоста и немного ландшафтного песка, если вам нужно улучшить дренаж.

Сажайте саженцы или побеги на той же глубине, что и контейнер, в котором они росли, и хорошо полейте.

Космические растения на расстоянии 18-30 дюймов, в зависимости от сорта . Вы можете проверить свой пакет с семенами или бирку для выращивания на предмет зрелости.

Как расти

S. melongena хорошо себя чувствует при полных солнечных лучах , минимум шесть часов солнечного света в день и плодородной, хорошо дренирующей почве с pH от 5,5 до 7,2.

Как представители семейства пасленовых, наряду с перцем и помидорами , неудивительно, что баклажаны предпочитают жаркую погоду.Но им это нравится даже больше, чем их популярным кузенам.

Все, что ниже 50 ° F, и растения заметно пострадают, а мороз полностью их уничтожит.

По этой причине вам нужно подождать, пока температура воздуха не станет стабильно теплой, по крайней мере, 65 ° F, чтобы переместить саженцы или начать рассаду на открытом воздухе.

Высокие грядки - отличный вариант , потому что почва прогревается быстрее. В начале сезона можно также положить на почву черный пластик, чтобы прогреться.

Сладкое место для производства фруктов - от 70 до 85 ° F. Если вы живете в районе, где обычно более прохладное лето, попробуйте использовать укрытие для рядков или птичник для улавливания тепла.

Несмотря на то, что баклажаны, как известно, хорошо себя чувствуют в жаркую погоду, если температура постоянно превышает 95 ° F, растения перестанут давать плоды.

Удобрение и компост

Лучший способ обеспечить плодородие почвы - это отправить образец специалистам для анализа плодородия и проверки уровня pH.

Если вы отказываетесь от анализа почвы, следите за своими растениями. Если они процветают - отлично! Если нет и жарко и солнечно, как им нравится, то это может быть почва.

В долгосрочной перспективе поддерживает здоровую почву, чередует посевы, использует покровные культуры и добавляет несколько дюймов свежего органического компоста пару раз в год.

В краткосрочной перспективе рассмотрите возможность внесения трех фунтов 5-10-10 удобрений на каждые 100 квадратных футов засаженной площади или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Баклажаны - умеренно тяжелые корма, но не переусердствуйте с азотом, иначе они будут давать обильную листву за счет цветов и фруктов.

Если пышные зеленые листья вышли из-под контроля, но цветов очень мало, проблема может заключаться в слишком большом количестве азота.

Ирригация

Будьте внимательны к поливу, особенно когда плоды развиваются. Этим растениям требуется один дюйм воды в неделю, который может увеличиваться до двух дюймов в неделю в жаркое и сухое лето. Используйте дождемер , чтобы измерить количество осадков, и обеспечьте дополнительное орошение соответственно.

При поливе почва должна быть увлажнена на глубину около шести дюймов, чтобы она не была сырой и переувлажненной.

Если у ваших растений есть признаки увядания или скручивания листьев, возможно, им потребуется больше воды.

По возможности старайтесь поливать растения рано утром. Рано утром большая часть воды впитается, а избыток воды испарится с восходом солнца.Если вы используете шланг для замачивания и не позволяете листве намокнуть, вы можете поливать вечером.

В любом случае вы не хотите, чтобы листья ваших растений оставались влажными в течение длительного времени; это способствует распространению грибковых заболеваний.

Мульчирование

Использование органической мульчи поможет поддерживать уровень влажности за счет замедления испарения и позволит увеличить время между поливами во время засухи.

Солома, сосновые иглы, обрезки травы и кора - все можно использовать в качестве мульчи .Держите мульчу подальше от стеблей растений, так как она приглашает животных, таких как мыши и полевки, атаковать ваши растения. Он также может способствовать распространению грибковых и вирусных заболеваний.

Ставки

Фрукты тяжелые, поэтому ставьте стебли на растения с самого начала так же, как на помидоры. Убедитесь, что вы делаете это во время посадки, чтобы в дальнейшем не повредить корни. Вы также можете использовать вспомогательную технику , такую ​​как Флоридское переплетение .

Это убережет листья от земли, что снизит вероятность заболевания и предотвратит деформацию плодов.

Рекомендации по опылению

Баклажаны, как и помидоры и перец, имеют цветки как с мужскими, так и с женскими частями и считаются самоопыляющимися. Однако ветер и опылители могут только помочь.

Таким образом, хотя домики для обруча и покрытия рядков являются отличными инструментами, у вас может быть меньший урожай, если вы будете держать посевы закрытыми на протяжении всего вегетационного периода.

С учетом сказанного, немного встряхивайте растения здесь и там, чтобы еще больше повысить шансы на опыление, или воспользуйтесь нашими советами по ручному опылению .

Контейнерное выращивание

Баклажаны хорошо растут и в контейнерах. Используйте контейнер емкостью 5 галлонов для каждого растения и заполните его увлажненной почвенной смесью.

Вам необходимо использовать сбалансированное удобрение с медленным высвобождением во время посадки и вносить подкормку в течение всего сезона.

Гранулированное удобрение - хороший вариант для контейнерных посадок , поскольку, по моему опыту, компост обычно со временем приводит к переувлажнению почвы.

Также имейте в виду, что почва в контейнерах сохнет быстрее, чем в саду, поэтому вам нужно будет чаще поливать.

Растения обычно вырастают как минимум до 18 дюймов в ширину и в высоту, поэтому достаточно места для вентиляции.

Узнайте больше о том, как выращивать баклажаны в контейнерах, в нашем руководстве. (Скоро появится !)

Советы по выращиванию

  • Завод на полном солнце.
  • Внесите удобрения с медленным высвобождением или компост во время цветения, чтобы увеличить урожайность фруктов.
  • При необходимости накройте плавающими рядами крышек, чтобы предотвратить заражение блохами и другими вредителями.
  • Используйте низкополигональные туннели или холодные рамы при посадке в периоды потенциально холодной погоды.
  • Если условия окружающей среды неподходящие и растения испытывают стресс, вы можете испытать падение цветения .

Сорта на выбор

Белые, желтые, зеленые и различные оттенки пурпурных фруктов бывают самых разных форм и размеров, и ими пользуются во всем мире.

Черная красавица

Хорошим местом для начала может быть классический «Black Beauty» - шестидюймовый темно-фиолетовый шрифт, который хорошо подходит для домашних садов.

Семена баклажанов «Black Beauty»

Это классический западный сорт семейной реликвии баклажанов, который уже более века является стандартом. Этот сорт обычно дает от четырех до шести плодов с одного растения.

Семена в пакетах разного размера можно заказать у Eden Brothers .

Фиолетовый миллионер

Если вам больше нравится длинный и тонкий, вам может понравиться гибридный сорт Millionaire Purple.

‘Millionaire Purple Hybrid Seeds

Эти растения приносят длинные тонкие восьмидюймовые плоды со светло- или темно-фиолетовой кожицей и почти без косточек мякотью.«Millionaire Purple» может пройти путь от семян до созревания всего за 55 дней.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Гретель

Этот миниатюрный победитель Всеамериканского отбора 2005 года дает белые сладкие плоды размером от трех до четырех дюймов с нежной кожицей.

«Гретель» гибрид

Этот гибридный сорт дает плоды без горечи и с небольшим количеством семян.Этот сорт вырастает всего до двух с половиной футов в высоту и ширину, что делает его идеальным для садоводства в контейнерах.

Вы можете приобрести пакеты с семенами различных размеров на True Leaf Market .

Если вы хотите вырастить несколько видов баклажанов, этот комбинированный пакет от Burpee содержит четыре сорта.

Семена баклажанов Gourmet Blend

Вы получите примерно 12 семян для каждого из этих сортов: «Black Beauty», «Snowy», «Purple Blush» и «Rosa Bianca».’

Купите этот отбор в Burpee Seeds .

Борьба с вредителями и болезнями

Меня всегда удивляло, как вредители могут унюхать свои цели.

Блошиные жуки обладают настоящим талантом находить все без исключения баклажаны, когда-либо выращенные.

Хорошо - так что это может быть немного драматично. А если серьезно, то крошечные дырочки в листьях говорят о том, что они нашли ваш тайник. Но с некоторой настойчивостью с ними можно бороться с помощью органических методов или химическими пестицидами.

Хотя многие виды блох могут поедать ваши посевы, баклажанная блошка ( Epitrix fuscula ) является особенно прожорливым поедателем S. melongena , а также картофеля.

Узнайте больше о борьбе с блохами из нашего руководства .

Другие вредители, которые любят готовить еду из баклажанов, включают совок и паутинных клещей.

Совки , являющиеся личинками моли, наносят вред ночью, что довольно очевидно утром.

Паутинных клещей практически невозможно увидеть и они прячутся на нижней стороне листьев. Если вы перевернете лист и увидите белые пятна, похожие на паутину, скорее всего, это паутинный клещ.

К счастью, здоровые растения могут справиться с несколькими нежелательными животными. Выращивайте их под укрытиями ряда, пока они не станут достаточно большими, чтобы выдерживать повреждения.

Если необходимо принять меры, рассмотрите возможность использования диатомита или инсектицидного мыла.

Что касается болезней, то профилактика является ключевым моментом.

Известно, что мучнистая роса и вертициллезное увядание поражают баклажаны, и их трудно контролировать, если они присутствуют.

Вертициллезное увядание вызывается, в частности, почвенными грибами, которые могут выжить более десяти лет даже без хозяина.

После заражения немедленно удалите растения. Избегайте выращивания растений-хозяев, в том числе других представителей семейства пасленовых, таких как помидоры и перец, на пораженной территории в течение как минимум трех лет.

Год от года чередование культур, удаление пораженной растительности, умный полив и выращивание устойчивых сортов, если таковые имеются, - все это поможет предотвратить проблемы с вредителями и болезнями.

Заготовка и консервирование

Время сбора урожая будет зависеть от конкретного сорта баклажанов, которые вы выращиваете. Как правило, фрукты становятся наиболее вкусными, когда их собирают до того, как они созреют.

Когда они будут готовы, кожица будет глянцевой, мякоть будет кремового цвета, а семена будут очень маленькими или неразвитыми.

Сбор урожая, когда они примерно вдвое меньше ожидаемого зрелого размера, указанного на пакете с семенами, также побудит растение направить свою энергию на производство большего количества плодов.

Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, кожица может стать тусклой и жесткой, а семян может быть много.

У растений часто есть шипы на стеблях и чашечках или вокруг них, поэтому при сборе урожая рекомендуется надевать садовые перчатки. Воспользуйтесь чистыми ножницами или острым ножом, чтобы разрезать стебель на один-два дюйма выше плода.

Поместите баклажаны внутрь и, не вымыв предварительно, заверните в бумажный пакет и поместите в сухое место дома с контролируемой температурой.Подумайте о винном холодильнике или о другом месте, где поддерживается температура от 45 до 55 ° F.

Ваш урожай будет оставаться свежим до одной недели - пока вы храните его вдали от помидоров, бананов, дынь и других фруктов, выделяющих этиленовый газ, также называемый «газом созревания фруктов», который может вызвать у баклажанов стать коричневым.

Если у вас нет холодильника для вина или помещения с регулируемой температурой, холодильник - ваш следующий лучший выбор. Оберните фрукты бумажными полотенцами и поместите их в ящик для более свежих продуктов в холодильнике, где их хватит на пять-семь дней.

Вы также можете нарезать фрукты до желаемого размера, при желании очистить их от кожуры и бланшировать путем кипячения в течение четырех минут. Дайте баклажанам остыть на ледяной бане в течение 10-15 минут, прежде чем хранить в безопасном для морозильника пакете с застежкой-молнией.

Хотя ваши замороженные фрукты не будут иметь красивой текстуры свежих баклажанов, вы все равно можете использовать их в соусе для пасты, карри и т. Д. Только не пармезан из баклажанов.

Рецепты и идеи приготовления

Баклажан, как и грибы, приобретает аромат других ингредиентов, из которых он готовится.Он отлично подходит для приготовления рецепта с большим количеством питательных веществ и меньшим количеством углеводов.

Он отлично подходит для замены крахмалистых овощей и является идеальным овощем для придания объема жареному столу, супам и рагу. Его даже можно нарезать тонкими и широкими ломтиками и заменить лапшу лазаньи или спирально нарезать для эффекта лингвини .

Молодые плоды не нужно чистить, но если вы позволите своим плодам пройти через край, кожица может стать жесткой и горькой, поэтому очистка - лучший вариант.

Карри с острым баклажаном

Это пряное вегетарианское карри приготовлено из нежных кусочков баклажана и нута и приправлено свежим чили и другими специями.

Фото Фелиции Лим.

Сливочная основа из кокосового молока превращает мирское блюдо в нечто очень и очень прекрасное. Подавайте его с коричневым рисом или нарезанной цветной капустой, чтобы получить вкусную и сытную трапезу.

Найдите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Баба Гануш Хумус

Вы ищете полезный соус для следующего приема? Приготовьтесь макать все эти чипсы, кусочки лаваша, сельдерея или моркови во что-то немного другое с большим количеством вкусного.

Фото Фелиции Лим.

Попробуйте этот полезный хумус, вдохновленный баба гануш! Классические вкусы хумуса сочетаются с прекрасно прожаренными баклажанами и чесноком.

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Каннеллони из баклажанов, капусты и рикотты

Вам нужно что-то более легкое и полезное, чем традиционная итальянская паста, но такое же вкусное?

Фото Ракель Смит.

Этот вегетарианский баклажан, капуста и рикотта каннеллони отвечает всем требованиям, так как он представляет собой легкую и легкую в приготовлении удобную замену еды.

Найдите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Хотите дополнительные рецепты из баклажанов? Foodal еще больше!

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Тропическое многолетнее растение, выращиваемое как однолетник Потребность в воде: Умеренная
Собственный для: Индия Техническое обслуживание: Умеренное
Выносливость (зона USDA): 4-10 Тип почвы: Суглинок или суглинок
Сезон: Лето pH почвы: 5.5-7,2
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренирующий
Время созревания: От 100 до 150 дней с момента посева, от 75 до 85 дней с момента пересадки Посадка-компаньон: Ромашка, укроп, мята, розмарин, шалфей и лук-порей, лук, чеснок и лук-шалот
Расстояние: 18-30 дюймов Избегайте посадки с: Другие пасленовые
Глубина посадки: 1/4 дюйма (семена), такая же глубина, как контейнер (пересадки) Семейство: Solanaceae
Высота: 24-48 дюймов в зависимости от сорта Род: Solanum
Ширина разброса: 16-36 дюймов в зависимости от сорта Виды: melongena
Распространенные вредители: Блошиные жуки, кружевные жуки, паутинные клещи Распространенные болезни: Мучнистая роса, вертициллезное увядание

Стоит потраченных усилий

Несмотря на то, что на то, чтобы начать с посевного материала, уходит много времени, оно того стоит, когда вы собираете урожай, выращенный в домашних условиях.

Баклажаны бывают разных сортов, и если вы начнете выращивать их из семян, вы можете попробовать любой сорт, какой захотите.

Оказавшись в земле, они, как правило, неплохо уживаются, если их хорошо поливать.

Жаркое, солнечное место с хорошо дренированной почвой, конечно, идеально, но вы, вероятно, добьетесь успеха, даже если условия не будут идеальными.

А удовольствие от того, что вы добавите на ужин выращенные дома баклажаны, будет держать вас , просматривая каталоги семян год за годом.

Вы раньше выращивали баклажаны? В чем ваш секрет успеха? Дайте нам знать в комментариях ниже.

И для получения дополнительной информации обязательно взгляните на и некоторые другие наши руководства по баклажанам далее:

Фотографии Фелисии Лим и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 3 марта 2018 г. Последнее обновление 23 апреля 2021 г. Фотографии продуктов размещены на Burpee, Generic Seeds и True Leaf Market.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием Гретхен Хебер, Лоры Мельчор и Майка Куинна.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой. Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Проблемы выращивания баклажанов и их решения

Баклажанам требуется богатая почва, постоянная вода, теплые температуры, дополнительные подкормки питательными веществами и слабый ветер или его отсутствие.

Их трудно выращивать без этих ингредиентов.

Вот список устранения возможных проблем с баклажанами с помощью предложений по контролю и лечению: (Дополнительные советы по успешному выращиванию баклажанов приведены в нижней части этого сообщения.)

Проблемы выращивания баклажанов и их решения

• Сеянцы срезают у поверхности почвы. Совки - это серые или коричневые личинки, которые днем ​​прячутся в почве и питаются ночью. Собирайте личинки из почвы вокруг растений. Следите за тем, чтобы в саду не было растительного мусора.Оберните 3-дюймовый картонный воротник вокруг стебля саженца и вдавите его на 1 дюйм в почву.

• Листья скатываются вниз, но нет пожелтения или задержки роста. Физиологическое сворачивание листьев, не вызванное патогеном; это может быть реакция на температуру или погоду. Поливайте растения равномерно. Не требуется никаких действий.

• Листья деформированные, скрученные и обесцвеченные; растения низкорослые. Тля - это мелкое насекомое с мягким телом зеленого и серого цвета, которое группируется на нижней стороне листьев.Тля оставляет после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой; на пади может расти черная сажистая плесень. Обрызгайте тлю струей воды; используйте инсектицидное мыло; алюминиевая мульча дезориентирует тлю. К хищникам тли относятся златоглазки, божьи коровки и богомолы.

• Листья вянут, желтеют, затем буреют. Белокрылые - крошечные насекомые, которые поднимаются в облаке, когда зараженное растение потревожено. Эти насекомые высасывают соки из растений и ослабляют их. Распылите инсектицидное мыло.Ловушка белокрылки с Tanglefoot разложена на ярко-желтой карточке.

• Листья выглядят опаленными и увядшими. Цыганка - это зеленые, коричневые или желтые жуки длиной ⅓ дюйма с клиновидными крыльями. Цадики сосут соки из листьев и стеблей. Распылите инсектицидное мыло или присыпьте кизельгуром. Накройте растения плавающими рядами крышек, чтобы исключить цикадку.

• Побеги белые или желтые с пунктиром; на нижней стороне листьев появляется тонкая тонкая перепонка. Паутинные клещи всасывают соки растений, вызывая образование пятен.Распылите воду или используйте инсектицидное мыло или ротенон.

• Маленькие круглые дырочки в листьях; нижние листья поражаются больше, чем верхние. Блохи - крошечные черные жуки, которые питаются листьями и прыгают, когда их потревожат. Собирайте жуков и уничтожайте. Следите за тем, чтобы в саду не было растительного мусора. Глубоко обработайте почву, чтобы ранней весной уничтожить личинок и прервать жизненный цикл.

• Листья поедаются, а растения частично опадают. Жуки-пузыри и рогатые черви томатов поедают листья.Собирайте насекомых и уничтожайте. Держите в саду сорняки и мусор. Культивируйте весной, чтобы убить личинок и прервать жизненный цикл. Собирайте жуков вручную. Распылите Sevin или используйте пиретрум или ротеноновый спрей.

• Листья и побеги обрезаются. Колорадский жук - желтый жук длиной ⅓ дюйма с черными полосами и оранжевой головой. Собирайте жуков вручную. Следите за тем, чтобы в саду не было мусора. Сбрызните смесью листьев базилика и воды.

• Белая пенистая пена на стеблях. Клопы - зеленые насекомые, которых можно найти под пеной. Собери и уничтожь. Они не наносят значительного ущерба и переносимы.

• Вянут нижние листья; листья на одной стороне растения увядают; желтые пятна на листьях. Фузариозное увядание или желтизна баклажанов - это грибковое заболевание, поражающее корни растений и распространяющееся на сосудистую систему растения. Сажайте в хорошо дренированную почву. Чередуйте посевы. Удалять и уничтожать зараженные растения; старые растения можно собрать, а затем выкорчевать и выбросить.

• Нижние листья желтеют и отмирают; стебель обесцвечивается с коричневыми прожилками при продольном разрезе стебля; растения увядают и умирают. Вертициллезное увядание вызывается почвенным грибком. Сажайте устойчивые к вертициллезу сорта. Чередуйте посевы и избегайте посадки в почву, ранее засеянную перцем, картофелем, помидорами или членами семьи огурцов.

• Листья желто-зеленые с пятнами и прожилками; листья скручиваются и мнутся. Вирус мозаики неизлечим . Разносится жуками.Посадите табачную мозаику устойчивых к вирусам сортов. Уничтожайте зараженные растения и подавляйте сорняки, которые являются хозяевами огуречных жуков. Мойте руки, если вы курите.

• Листья желтеют, затем становятся коричневыми; На листьях и нижней части стебля появляются коричневые или почти черные пятна. Ранняя гниль - это грибковое заболевание, распространяемое обильными дождями и высокими температурами. Не допускайте появления сорняков в саду; они содержат споры грибов. Избегайте полива сверху.

• Галлы или сучки на корнях растений; растения увядают в засушливую погоду; растения становятся низкорослыми. Нематоды корневых узлов - это почти микроскопические полупрозрачные черви, которые вводят токсины и бактерии в корни растений. Устойчивые к растениям сорта обозначены как сорта VFN. Подкармливайте растения рыбной эмульсией, которая борется с токсинами нематод. Чередуйте посевы. Растение-компаньон с бархатцами.

• Листья и стебли имеют неправильные зеленоватые пятна, пропитанные водой; на нижней стороне листьев появляется беловато-серый нарост; плоды приобретают гофрированный вид. Фитофтороз - это грибковое заболевание, вызванное дождливым периодом, сменяющимся жарой и влажностью.Держите сад в чистоте и без сорняков. Удалите зараженные растения. Улучшите дренаж почвы.

• Растения с пышной листвой не плодоносят или мало плодоносят. Почва может быть богата азотом и испытывать недостаток фосфора. Добавьте выдержанный компост в грядку перед посадкой и заделайте растения выдержанным компостом. Если ночью прохладно, оберните баклажаны проволочной клеткой, а на ночь накройте ее пластиком. Увеличьте опыление и производство фруктов, слегка постукивая по растениям, чтобы убедиться, что пыльца распространяется.

• Цветет, не принося плодов. Цветение может упасть, если температура упадет намного ниже 60 ° F или поднимется выше 75 ° F. Сажайте ранние сорта или сорта, рекомендованные для вашего региона. Сажайте в более теплую погоду.

• Растения не растут, выглядят низкорослыми; цветки опадают; плод не развивается. Температура слишком низкая, ниже 40 ° F. Выложите растения, когда температура воздуха остается выше 65 ° F, или защитите растения пластиковыми кувшинами с вырезанным дном или другими защитными приспособлениями.Сажайте в более теплую погоду. Сорта растений, рекомендованные для вашего региона.

• У бутонов и соцветий есть дырочки; у молодых плодов могут быть дырочки или капля; зрелые плоды могут деформироваться и покрываться пятнами. Перечный долгоносик - темный жук длиной ⅛ дюйма; личинка - это белая безногая личинка, которая находится внутри плода. Собирайте долгоносиков и личинок. Пасленовые растения являются хозяевами перечного долгоносика; уничтожить зараженные растения после сбора урожая. Обработайте почву, чтобы прервать жизненный цикл вредителя.

• Плоды нормальной окраски, но мелкие и приплюснутые; внутри мало или совсем нет семян.Опыление было плохим или неполным. Сажайте при теплой погоде и активности насекомых. Привлекайте в сад пчел и других опылителей. Увеличьте опыление и производство фруктов, слегка постукивая по растениям, чтобы убедиться, что пыльца распространяется.

• Белые пятна на плодах; кончики листьев искажены. Трипсы - крошечные насекомые желтого, коричневого или черного цвета с бахромчатыми крыльями. Они соскабливают растительную ткань во время кормления, оставляя шрам. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков. Обрызгайте инсектицидным мылом или посыпьте листья кизельгуром.

• На цветках плодов появляются впалые, пропитанные водой пятна; пятна могут почернеть и появиться плесень; пятна могут казаться кожистыми. Гниль соцветий вызывается нерегулярным поливом или нерегулярным поглощением воды растениями; это может произойти, когда температура поднимется выше 90 ° F. Держите почву равномерно влажной; мульчируйте вокруг растений. В почве может наблюдаться дисбаланс кальция, который препятствует поглощению воды; добавьте известняк в почву, если pH ниже 6,0.

• Затонувшие, пропитанные водой участки плодов и стеблей; фрукты могут стать водянистыми и разрушиться. Антракноз - это грибковое заболевание, которое перезимовывает инфицированные семена и почву. Уничтожьте гниющие фрукты; не допускайте попадания плодов на землю. Каждые 7 дней опрыскивайте или опрыскивайте фиксированным фунгицидом на основе меди или серы. Не собирайте зараженные семена.

Советы по выращиванию баклажанов:

Посадка. Выращивайте баклажаны на полном солнце, защищенном от ветра. Баклажан предпочитает хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами; добавьте выдержанный компост в каждую посадочную ямку.

Заводское время. Сажайте баклажаны при температуре почвы минимум 60 ° F, но не раньше, чем через 2 недели после последних весенних заморозков. Чтобы быстро начать сезон, посейте баклажан в помещении за 8–10 недель, прежде чем высадить его в сад.

Уход. Баклажан привередливый; не обойтись. Держите почву равномерно влажной, но не слишком влажной. Не позволяйте почве пробовать себя. Выращивайте баклажаны в богатой органическими веществами почве и 2 или 3 раза за вегетационный период, добавляя выдержанный компост или компостный чай.Баклажан требует тепла от 70 ° С до 80 ° С. Выращивание баклажанов на колышках или в небольшой клетке для помидоров гарантирует, что они не упадут и не сломаются, когда фрукты завязываются и созревают.

Урожай. Баклажаны собирают, когда они созреют от половины до одной трети своего полного размера; убедитесь, что вы знаете сорт, который вы выращиваете - зрелый баклажан может быть от 2 до 10 дюймов в длину. Если вы нажмете на кожуру пальцем, и кожица откроется, плод готов к сбору урожая.Постный фрукт на пике теряет свой блестящий цвет.

Дополнительные советы: Как вырастить баклажаны .

Баклажан в саду | USU

Сводка

Баклажан предпочитает солнечное место, длительный вегетационный период и плодородную, хорошо дренированную почву для получения наилучших урожаев. Не сажайте слишком рано, так как растения погибают от легкого мороза и плохо разрастаются в прохладных условиях.Большинство садоводов пересаживают баклажаны через черную пластиковую мульчу для более раннего созревания и высокой урожайности. Для защиты растений при пересадке до наступления безморозного периода используйте укрытия для рядов или колпаки. Добавляйте дополнительные азотные удобрения, чтобы помочь выращивать большие растения. Орошение должно быть глубоким и нечастым. Не применяйте органическую мульчу, пока почва не нагреется до 75ºF. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года. Убирайте баклажаны, когда плоды станут полноразмерными, с гладкой кожицей и глянцевыми.

Рекомендуемые сорта

При выборе разновидностей баклажанов учитывайте среду выращивания, основное использование и то, сколько места у вас есть для выращивания растений. Большинство сортов растет в Юте, но не все доступны. Большинство садовых центров и питомников выращивают сорта, которые, как было доказано, хорошо растут и дают высококачественные плоды в местных условиях. Есть много других разновидностей, доступных в Интернете.

Тип плода
Избранные сорта
Черная кожа Black Beauty, Black Bell, Black Magic, Classic, Dusky, Little Fingers, Восточный экспресс
Специальность Каллиопа, Пасхальное яйцо, Сказка, Ичибан, Снежный, Зебра

Как расти

Почва

Баклажан предпочитает органическую, богатую, хорошо дренированную песчаную почву для лучшего роста.Баклажаны выращивают на большинстве почв Юты, если они хорошо дренированы и плодородны.

Подготовка почвы

Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании. Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, внесите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.

Растения

Баклажан лучше всего растет, если его пересаживать, когда у растения 6-9 листьев и хорошо развитая корневая система. Саженцы созревают раньше, дают больше урожая и рекомендуются для более прохладных регионов штата Юта. При выращивании рассады дайте растению 8-10 недель. Проращивайте семена при температуре 80ºF до появления корня семян, затем высаживайте семена в стерильную посевную смесь и вырастайте при 65-75ºF. Достаточный свет необходим для получения качественного растения.Холодные белые люминесцентные лампы, помещенные на 2–3 дюйма над растениями и освещенные на 14–16 часов в день, гарантируют, что растения вырастут большими и здоровыми. Регулярно поливайте и еженедельно подкармливайте растворимым комплексным удобрением ½ концентрации.

Посадка и междурядье

Баклажан следует пересаживать при температуре почвы 60ºF или после того, как опасность заморозков миновала. Баклажаны очень чувствительны к прохладным температурам. Пересаженные растения следует высаживать на расстоянии 24 дюйма в ряду, а ряды - на расстоянии 24 дюйма друг от друга.Коренастые темно-зеленые растения с 6-9 листьями и высотой 5-8 дюймов растут быстрее всего. Растения с цветками или плодами приживаются медленно и плохо плодоносят.

Мульчи

Черная пластиковая мульча согревает почву, экономит воду и помогает бороться с сорняками. Пластиковая мульча обеспечивает более раннюю посадку и созревание, особенно при пересадке. Подготовив почву, уложите пластик, закрепите края грунтом и прорежьте ямки для пересадок.При использовании пластиковой мульчи и укрытия рядков растения можно высадить за несколько недель до последней даты заморозков. Не применяйте органическую мульчу, такую ​​как скошенная трава, солома или газеты, вокруг растений до тех пор, пока температура почвы не станет выше 75 ° F. Органическая мульча также помогает сберегать воду и бороться с сорняками.

Крышки ряда

Hotcaps, пластиковые туннели, тканевые чехлы и другие устройства защищают трансплантаты от низких температур воздуха и способствуют росту и раннему росту растений.Баклажан, выращиваемый под укрытием ряда, требует вентиляции, когда температура воздуха превышает 80ºF.

Вода

Поливайте баклажаны глубоко и нечасто, применяя 1-2 дюйма в неделю. По возможности используйте капельное орошение. Мульчирование вокруг растения сохранит влажность почвы и уменьшит рост сорняков. Поливайте так, чтобы влага глубоко проникала в почву. Нерегулярный полив (недостаточный или избыточный) может вызвать жесткие кожистые плоды или корневую гниль.

Удобрение

Избегайте чрезмерного удобрения баклажанов, которое способствует чрезмерному росту листьев и задерживает цветение и созревание плодов. Добавьте азот (21-0-0), используя ½ столовой ложки на растение через 4 и 8 недель после посадки. Положите удобрение сбоку от растения и полейте им почву.

Проблемы

Сорняки

Пластиковая и органическая мульча помогает бороться с сорняками.Возделывайте растения неглубоко, чтобы избежать повреждения корней, особенно если растения маленькие.

Насекомые и болезни

Насекомые
Идентификационный номер
Контроль
Блохи Маленькие черные жуки, питающиеся рассадой.Взрослые особи грызут крошечные дырочки в семядолях и листьях. Жуки могут уменьшить насаждения или убить рассаду. Бороться с жуками с помощью соответствующих инсектицидов при посадке или после появления всходов из почвы.
Болезни
Симптомы
Контроль
Пятна или пятна на листьях Темные пятна на стебле, листьях или плодах.Со временем болезнь распространяется на все части растений. Листва в конечном итоге отмирает, подвергая плоды воздействию солнца, что вызывает солнечный ожог. Заболевания, которым способствуют прохладные влажные условия. Не применяйте дождевой полив в конце дня. Дайте почве просохнуть между поливами. При выявлении заболевания примените соответствующий фунгицид.
Вертициллиум Уилт Листья вянут, начиная с нижней части растений, и желтеют перед тем, как засохнуть и опадать.Болезнь вызывает коричневую окраску стебля и корня. Нет устойчивости к сортам. Севообороты и соляризация почвы могут помочь уменьшить болезнь увядания.
Заболевания
Симптомы
Контроль
Санскальд Ожог возникает, когда фрукты подвергаются воздействию прямых солнечных лучей в жаркую и сухую погоду.Открытые участки перегреваются, сохнут и окрашиваются неравномерно. Поддерживайте равномерную влажность почвы в жаркую погоду. У больших растений с хорошим листовым покровом меньше проблем с солнечным ожогом. Подумайте о том, чтобы укрыть растения тенью.

Сбор урожая и хранение

Баклажаны обычно собирают, когда плоды полноразмерные, имеют глянцевый блеск и 6-8 дюймов в длину.Плотные, пухлые и полностью окрашенные плоды с гладкой кожицей обладают наилучшим вкусом и качеством. Во время сбора урожая используйте нож или секатор, чтобы обрезать стебель, а не откручивать плоды. Надевайте перчатки, так как у баклажанов на стеблях и под листьями есть небольшие колючие шипы. Собирайте фрукты по мере их созревания. Зрелые баклажаны хранятся 7 дней при температуре 50-55ºF. Фрукты могут переохлаждаться, если их заморозить. Перезрелые плоды имеют тусклый цвет, мягкие, семенные и горькие на вкус. Баклажаны нельзя консервировать и сушить, но их можно заморозить.

Производительность

Сажайте 1-2 растения на человека в свежем виде, в зависимости от формы, размера и разновидности плодов.

Питание

Баклажан имеет ограниченное количество питательных веществ и низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки и источником фолиевой кислоты и калия.

Часто задаваемые вопросы

Что я могу сделать, чтобы мои плоды баклажанов не стали жесткими? Жесткая кожица обычно образуется в неблагоприятную погоду (ночная температура ниже 55 ° F или дневная температура выше 95 ° F), когда растения испытывают водный стресс или когда плоды перезревают.Плоды полностью созреют через 10-20 дней после цветения. Поскольку с высокими температурами ничего не поделаешь, держите растения хорошо поливаемыми и собирайте плоды, когда они вырастут и созреют.

Авторы

Дэн Дрост , специалист по овощам

Дэниел Дрост

Овощеводство

Департамент PSC

Телефон: (435) 797-2258

Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus

Сопутствующие исследования

Абрикосы в домашнем саду

Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или «косточки» в плодах и считаются «косточковыми».

Артишок в саду

Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.

Базилик в саду

В этой статье описывается выращивание базилика в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор и хранение, урожайность, питание и часто задаваемые вопросы.