Самогон на яблоках настойка: Настойка из яблок на самогоне: секреты приготовления и использования

Содержание

Настойка на яблоках на самогоне рецепт с фото

Для приготовления яблочной настойки лучше всего подойдут осенние сорта яблок. В летних кисловатых плодах недостаточно сладости и аромата, напиток не получится таким душистым, как должен быть.

Спелые яблоки моем, не чистим. Удаляем поврежденные участки, разрезаем пополам, удаляем семена и сердцевину. Мякоть вместе с кожурой нарезаем мелкими кусочками, кубиком или соломкой.

Банку объемом 2-3 литра моем и просушиваем, чтобы не осталось капель воды. Укладываем нарезанные яблоки в банку и заливаем алкоголем так, чтобы он был на 2 см выше фруктов. В классическом варианте используется самогон, тогда можно говорить о полной натуральности продукта и самостоятельном домашнем приготовлении без ненужных добавок. При желании можно заменить самогон качественной водкой или даже коньяком. В каждом из случаев получится разное послевкусие.

Оставляем банку открытой минут на 20, за это время яблоки впитают жидкость и ее станет визуально меньше. Доливаем еще немного, чтобы высота была по прежнему на 2 см выше фруктов. Закрываем крышкой и ставим в прохладное, темное место на неделю-две для настаивания. Лучше всего выдерживать настойку 10 дней. За это время настойку не беспокоим, ничего не перемешиваем и не переворачиваем.

Когда процесс настаивания завершен, процеживаем настойку через марлю. Кусочки яблок больше не понадобятся, но можно использовать их в других рецептах.

Готовим сахарный сироп для завершающего этапа приготовления настойки. В кастрюле соединяем воду и сахар, доводим до кипения и увариваем на минимальном огне в течение 3-5 минут. Если образуется пена, снимаем ее. Оставляем сироп остывать до комнатной температуры. Можно перелить его с холодную тарелку, тогда процесс пойдет немного быстрее.

Когда сахарный сироп остыл, соединяем его с настойкой, перемешиваем и оставляем на 2-3 часа для настаивания. После завершения процесса фильтруем жидкость через слой ваты. Готовую настойку разливаем в стеклянные бутылки и храним в прохладном месте.

Как настоять самогон на яблоках: простые рецепты

Домашний самогон, настоянный на свежих или сушеных яблоках, сделать совсем несложно. Этот фрукт настолько популярен в российских садах и настолько всенародно любим, что было бы непростительно не использовать его при приготовлении крепких алкогольных напитков. Если же вы хотите приготовить яблочную медовуху, то понадобится сироп из яблок, мед и дрожжи.

Как известно, неприятный привкус и сивушный запах придают самогону все те же вредные примеси и масла. Поэтому, чтобы повысить качество продукта, логично в первую очередь подвергнуть его очистке с помощью фильтрации или иного из вышеназванных методов.

Кроме того, для устранения специфического запаха и улучшения вкусовых качеств самогона применяют ароматизацию, добавляя в него разнообразные фрукты, ягоды, травы, различные пряности. Их можно добавлять и в готовый очищенный самогон, который настаивают определенное время до получения нужного эффекта.

Изначально для ароматизации водки и самогона применялся хмель. Даже в малых количествах он способен почти полностью уничтожить сивушный запах и вкус. Подобными качествами отличается и пчелиный мед, также являющийся эффективной ароматической добавкой.

Для ароматизации можно использовать многие лечебные травы.

Такая водка, кроме приятного запаха, приобретает и лечебные свойства.

Если настаиваемое в одной и той же водке растение время от времени менять на свежее, то получится концентрированный настой, которым потом можно будет улучшать вкус и запах водки.

Наиболее практично настаивать ароматизатор с водкой в стеклянной посуде. Если требуется срочная ароматизация (например, к приходу гостей), рекомендуется поставить бутылки в кастрюлю с водой на деревянные бруски и кипятить в течение часа. Затем остудить в холодной воде.

Ароматизатор можно добавлять и в закваску. Здесь очень уместны травы, шкурки лимона и апельсина, фрукты и ягоды. Можно ли настаивать самогон на яблоках в домашних условиях? Конечно да! Однако аромат получается еле заметный. Для усиления его лучше сначала настоять на выбранном вами ароматизаторе воду, используемую для получения браги (или приготовить отвар), а уже после разводить в данной воде закваску.

Ниже приведены несколько простых рецептов, как настоять самогон на яблоках.

Домашний самогон, настоянный на сушеных яблоках

Самогон из сухофруктов

Компоненты:

  • 2 кг сухих яблок
  • 3 кг сахара
  • 300 г дрожжей
  • 10 л воды

Сухофрукты заварить, залить водой, поставить на плиту и варить в течение часа. Затем охладить до температуры 30–35 °C. Добавить сахар и разведенные дрожжи. Настаивать самогон на сушеных яблоках нужно в темном месте неделю, затем перегнать.

Яблочный самогон

Компоненты:

  • 12 л яблочного сока
  • 1 кг сахара
  • 65 г дрожжей

В яблочный сок добавить сахар, дрожжи и настаивать в темном месте 7 дней. Затем перегнать.

Домашний самогон с сушеными яблоками

Состав:

  • 10 л двойного самогона
  • 2 кг сушеных яблок
  • 150 г корицы

Сухие яблоки залить двойным самогоном и перегнать. В полученную смесь добавить молотую корицу и настаивать 7 дней, затем перегнать на слабом огне.

 

Как ещё настаивать самогон на сушеных яблоках

Самогон из сушеных яблок с корицей

Компоненты:

  • 1,2 кг сушеных яблок
  • 200 г корицы
  • 12 л двойного самогона

Двойным самогоном залить сушеные яблоки.

Корицу мелко истолочь и всыпать ее в смесь.

Емкость плотно закрыть и настаивать неделю.

Затем перегнать на малом огне.

Самогон из сушеных яблок с чабрецом

Ингредиенты:

  • 3 кг сахара
  • 2 кг сушеных яблок
  • 300 г дрожжей
  • 50 г чабреца (сушеного)

Залить сухофрукты 10 л кипятка, остудить их до температуры примерно 40 °С. Развести в настое сахар, добавить дрожжи и сухой чабрец. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место. Через 7 дней готовую брагу перегнать.

 

Рецепты, как правильно настоять самогон на яблоках

Самогон с яблоками, без дрожжей и сахара

В этом рецепте дрожжи и сахар заменены запаркой и солодом.

Запарка: в указанном количестве воды заварить необходимое количество свежего или сухого хмеля, дать немного настояться, отвар процедить, в еще теплом размешать пригоршню муки. После кратковременной выстойки (30–40 мин) запарка готова.

Солод: прорастить зерна ржи, высушить их и смолоть.

В основной продукт – свеклу, картошку, яблоки – добавить запарку и солод, развести водой до полужидкого состояния, дать «выиграться» в теплом месте, перегнать. Выход – 3 л.

Компоненты:

  • вода – 2 л
  • свежий хмель – 1 пригоршня (сухой – 2)
  • мука – 1 пригоршня
  • зерна ржи, солод – 3 кг
  • яблоки – 5–6 л

Яблочный самогон

Свежие яблоки залить самогоном, чтобы все они были покрыты жидкостью, и настаивать полгода. Затем процедить, слить в кастрюлю, подсластить по вкусу и дать вскипеть 3 раза, следя за тем, чтобы самогон не вспыхнул. Дать отстояться в прохладном месте, чтобы гуща осела на дно, процедить и добавить воды из расчета 2,5 л на 10 л самогона. Затем перегнать и отфильтровать.

Самогон из яблок

Компоненты:

  • 20 кг свежих яблок
  • 30 л двойного самогона
  • 1–3 кг сахара
  • 20 л воды

Чтобы настоять самогон на яблоках правильно, нужно запастись терпением. Свежие яблоки заливают крепким самогоном и настаивают 6 месяцев.

Затем настойку слить в кастрюлю, добавить сахар по вкусу и дать закипеть 3 раза, следя за тем, чтобы самогон не загорелся.

Когда гуща осядет, процедить и добавить воду.

Затем процедить, слить в кастрюлю, подсластить по вкусу и дать вскипеть 3 раза, следя, чтобы самогон не вспыхнул.

Дать отстояться в прохладном месте, чтобы гуща осела, процедить и добавить воды.

Затем перегнать и профильтровать.

Яблочная настойка на самогоне

Состав:

  • 5–6 кг яблок
  • 10 г чабреца
  • 3–4 бутона гвоздики
  • 3–4 горошины черного перца
  • 5 л самогона

Яблоки промыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Добавить травы и специи, залить самогоном и настаивать 14–16 дней. Готовую настойку процедить, профильтровать. По желанию добавить немного сахара.

Самогон «Новогодний»

Ингредиенты:

  • 10 кг яблок (неповрежденных)
  • 100 г меда

Яблоки засыпать в емкость и залить доверху самогоном. Настаивать в течение 6 месяцев при комнатной температуре. Затем жидкость, процедив, слить в кастрюлю, подсластить медом и довести 3 раза до кипения. Дать настойке остыть и отстояться. После того как гуща осядет, жидкость осторожно перелить в чистую посуду, разбавить водой из расчета 1 часть воды на 4 части настойки.

Самогон «Рождество»

Ингредиенты:

  • 10 кг яблок (неповрежденных)
  • 100 г меда
  • 1 кг орехов (любых)

Яблоки и очищенные орехи засыпать в емкость и залить доверху самогоном. Настаивать в течение 6 месяцев при комнатной температуре. Затем жидкость, процедив, слить в кастрюлю, подсластить медом и довести три раза до кипения. Дать настойке остыть и отстояться. После того как гуща осядет, жидкость осторожно перелить в чистую посуду, разбавить водой из расчета 1 часть воды на 4 части настойки. Все перегнать и профильтровать.

Яблочный самогон

Компоненты:

  • 5 л двойного самогона
  • 4 кг яблок

В большую емкость (не менее 12 л) влить самогон и положить 4 кг яблок (это может быть свежая или загнившая падалица). Все настаивать в течение 3 недель. Самогон слить и перегнать, а оставшиеся в емкости плоды снова залить самогоном двойной перегонки. Дать перебродить и можно перегонять.

Самогон из яблок

В бочку всыпать свежих яблок, залить самогоном и настаивать полгода. Затем жижу сцедить в котел, подсластить и три раза осторожно вскипятить, чтобы самогон не вспыхнул, и дать отстояться. Когда мед осядет на дно, то его слить и добавить воды из расчета 1 часть воды на 4 части меда. Все перегнать и отфильтровать.

 

Самогон-медовуха с яблочным сиропом

Ингредиенты:

  • 1 л меда
  • 1 л яблочного сиропа
  • 100 г дрожжей

Мед перемешать с яблочным сиропом, затем развести в теплой воде, добавить дрожжи. Все тщательно перемешать и поставить в теплое место. Через 7 дней готовый самогон-медовуху перегнать.

Настойки из яблок пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Вариант 2. Быстрый вариант настойки из яблок на самогоне

Настойка на самогоне имеет крепость не более 20 градусов. Готовят ее из поздних сортов яблок: антоновка, белый налив, шафран, ренет, грушовка. Напиток имеет душистый и глубокий аромат и очень легко пьется. Самогон должен быть качественным, желательно использовать алкоголь домашнего приготовления.

Ингредиенты

  • 300 г свекольного сахара;
  • литр самогона;
  • пол-литра фильтрованной воды;
  • полтора килограмма яблок.

Как быстро приготовить настойку из яблок на самогоне

Шаг 1:

Плоды вымойте, удалите сердцевину и измельчите тонкими ломтиками. Сложите яблоки в чистую сухую банку. Залейте самогоном так, чтобы жидкость полностью покрыла яблочные ломтики. Минут через 20, когда фрукты слегка впитают в себя жидкость, влейте оставшийся алкоголь.

Шаг 2:

Настаивайте яблоки в темном месте, накрыв крышкой, две недели. В сотейнике подогрейте воду, всыпьте сахар и варите сироп, постоянно размешивая, на среднем огне, до полного растворения кристаллов. Обязательно удалите пену с поверхности.

Шаг 3:

Настой процедите через марлю в чистую емкость, соедините с охлажденным сиропом. Размешайте и выдержите три часа. Еще раз профильтруйте через слой ваты. Разлейте по чистым бутылкам и закупорьте пробками. Храните в прохладном помещении, в которое не проникают солнечные лучи.

Вкус настойки будет интереснее, если приготовить его из ассорти яблок разных сортов. Крепкая настойка получается на основе спирта, для приготовления слабоалкогольного напитка используют коньяк, самогон или водку. Главное, чтобы алкоголь был качественным.

Вариант 3. Настойка из яблок «Дабл»

Напиток, приготовленный по этому рецепту, получается в меру сладким и легким. В качестве основы используют коньяк, который добавит настойке пикантности и неповторимого аромата. При желании, количество сахара можете уменьшить, либо приготовить вовсе без него.

Ингредиенты

  • фильтрованная вода – 170 мл;
  • мелкий сахарный песок – 350 г;
  • коньяк и водка – по 0,5 литра;
  • спелые яблоки – килограмм.

Как приготовить

Шаг 1:

Тщательно моют яблоки, нарезают ломтиками, удаляя перегородки с семечками. Стеклянную банку моют, обсушивают. Выкладывают в емкость фрукты и заливают их коньяком и водкой.

Шаг 2:

Яблоки настаивают в прохладном темном помещении месяц. Спустя отведенное время настой сливают, фрукты хорошенько отжимают. Жидкость процеживают через марлевый или ватный фильтр.

Шаг 3:

Соединяют в небольшом сотейнике воду с сахарным песком и прогревают на умеренном нагреве до растворения крупинок сахара. Остужают сироп и добавляют в настойку. Выдерживают еще месяц. Еще раз отцеживают через фильтр из марли.

При желании можете приготовить пряный вариант настойки. Для этого в емкость с яблоками добавьте десять бутонов гвоздики и две палочки корицы. После фильтрации специи удалите. Коньяк придаст напитку элитного привкуса. Аромат будет выраженным, а цвет насыщенным. Яблоки, настоянные на коньяке, можно использовать для приготовления десертов.

Вариант 4. Настойка из яблок на бурбоне

Рецепт примечателен тем, что для приготовления используется только кожура яблок, так как именно в ней содержится большая часть ароматических и вкусовых веществ. Из мякоти яблок можно приготовить начинку для выпечки.

Ингредиенты

  • гвоздика – два бутона;
  • корица – палочка;
  • бурбон – 750 мл;
  • спелые яблоки – 800 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Вымойте яблоки. Срежьте с них кожуру. Литровую банку тщательно вымойте и обсушите. Поместите в нее яблочную кожуру и залейте бурбоном. Добавьте пряности.

Шаг 2:

Банку поставьте в темное место и настаивайте при комнатной температуре на неделю. Спустя двое суток специи уберите, чтобы они не перебили вкус яблок.

Шаг 3:

Спустя семь дней процедите настойку, используя фильтр из марли или ваты. Напиток разлейте по бутылкам из темного стекла, закупорьте пробками и отправьте на хранение в прохладное помещение, куда не проникают солнечные лучи.

Вы можете экспериментировать с количеством сахара. Если вы хотите получить десертный сладкий напиток, увеличьте его объем. Любителям горьких настоек рекомендуют уменьшить количество сахара, либо готовить совсем без него. Подсластить напиток можно медом или фруктозой.

Вариант 5. Настойка из яблок с медом

Яблочная настойка с медом имеет крепость 25%. Напиток получается сладкий, с легким кисловатым послевкусием. Крепость регулируют, используя спирт, разбавленный до нужного градуса. Напиток получается тягучим с золотистым оттенком.

Ингредиенты

  • стакан мелкого сахара-песка;
  • 60 г натурального меда;
  • два литра качественной водки;
  • два литра очищенной воды;
  • два килограмма яблок спелых.

Как приготовить

Шаг 1:

Хорошенько моем яблоки. Вместе с кожурой измельчаем небольшими тонкими ломтиками, удаляя сердцевину.

Шаг 2:

Помещаем нарезанные яблоки в чистую стеклянную банку. Заливаем фрукты водкой и закрываем крышкой. Настаиваем в темном месте десять суток. Процеживаем жидкость с помощью фильтра или сложенной в несколько слоев марлю.

Шаг 3:

Соединяем в кастрюле слегка подогретую воду с сахаром. Добавляем мед и размешиваем до полного растворения кристаллов. Раствор добавляем в процеженную яблочную настойку. Перемешиваем и разливаем по бутылкам. Закупориваем пробками и выдерживаем в кладовой трое суток.

Какой бы рецепт вы не выбрали, помните, что вкус напитка зависит от сорта фруктов, количества сахара, алкогольной основы и ингредиентов, которыми вы дополняете состав. Любители терпких ароматов и привкуса дымка, могут приготовить настойку из сушеных яблок. Для этого фрукты нарезают кольцами, подсушивают в духовке и используют для приготовления напитка.

Делаем настойку на яблоках | Самогон и Брага

 


Приготовить такой вкусный напиток как яблочная настойка на таком замечательном напитке как самогон не так просто как кажется. И хотя сама настойка готовится довольно быстро и рецепт приготовления, в общем, не сложный, но придется все-таки проявить немалую выдержку и потратить уймы сил.

Для приготовления напитка лучше всего использовать самые твердые и ароматные яблочки. Поэтому можно смело утверждать, что лучшая яблочная настойка получится на яблоках поздних сортов. При этом совсем не обязательно выбирать самые сладкие фрукты. Настойка на яблоках кислых сортов выходит более необычной, вкусной и интересной.

В народе укоренилось мнение, что самая хорошая настойка лучше всего получается на красных яблоках. Но это лишь стереотип. Можно использовать плоды любых сортов и цвета. Главное чтобы они были зрелыми, целыми, не гнилыми и без червячков.

Далее необходимо правильно выбрать спиртную составляющую. Это может быть яблочный самогон, спирт или кальвадос. Но если ничего из этого нет, то подойдет обыкновенный самогон или водка. Если есть возможность, можно использовать пищевой спирт. Очень вкусная яблочная настойка получится из коньяка, бурбона или бренди.

Рецепт приготовления настойки на яблоках и самогоне

data-ad-format="link">


Рецепт приготовления настойки на яблоках и самогоне достаточно старый. Настойка готовиться за счет долгого вымачивания яблок в спирте. Рецепт надежный и проверенный, напиток получается сильным и мужским.

Для приготовления понадобится:

  1. Яблок – 1 кг;
  2. Спирта 60% – 0,5 литра;
  3. Спирта 40% – 0,5 литра.

Яблоки необходимо тщательно вымыть вырезать сердцевину и нарезать их дольками. Далее потребуется литровая банка. Укладываем в нее наши яблоки и заливаем все спиртом или самогоном, но при этом крепость спиртного должна быть строго 60%. Закрываем банку плотной крышкой и оставляем настаиваться в темном, желательно прохладном месте.

После того как напиток настоится на протяжении недели необходимо слить настойку и залить яблоки другим самогоном но уже крепостью 45%. Настаиваем еще неделю, затем тоже сливаем. Теперь необходимо смешать первый и второй напитки. Разливаем по бутылкам и настаиваем еще около недели. Все можно пробовать.

Можно также добавить к настойке где-то 3 грамма ванилина и корицы. За счет этого напиток получится приятным на вкус, а его крепость практически не будет ощущаться. Вот такой рецепт на самогоне.


Рецепт яблочной настойки на водке


Точной пропорции не существует. Данный рецепт, отличии от рецепта на самогоне, подразумевает подбор количества яблок на глаз. На полтора литра водки рекомендуется использовать от пяти до десяти яблок. Вообще чем больше фруктов, тем приятней и насыщенней в итоге получится настойка.

Фрукты необходимо тщательно вымыть и удалить из них сердцевину вместе с косточками. Далее нарезаем дольками. Берем трехлитровую банку и заполняем на две трети яблоками. Заливаем туда водку так, чтобы яблоки всплыли. Не рекомендуется закрывать банку плотной крышкой.

Лучше перевязать бумагой или тканью. Таким образом, настойка сможет дышать. Лучше всего оставить напиток настаиваться на подоконнике так чтобы на нее воздействовали солнечные лучи.

Так настойка на яблоках получится темнее. Нужно дать ей настояться на протяжении двух недель. Затем необходимо хорошо отфильтровать залить в бутылки и дать настояться еще две недели. Можно пить.

Рецепт яблочного бурбона

Следующий рецепт будет для поклонников бурбона. Бурбон относится к американским экзотическим напиткам. Рецепт данного напитка необычен тем, что нужны не яблоки целиком, а только кожура. Именно в этой части фруктов и содержится основная часть ароматических веществ и ароматических масел. Остальное яблоко можно пустить на другие продукты или просто съесть. Крепость бурбона не потеряется из-за сока.

Рецепт приготовления достаточно прост. Нужно хорошо вымыть яблоки и срезать с них кожуру. Складываем ее в банку объемом один литр, заливаем ее бурбоном и добавляем специи. Оставляем на одну неделю в темном месте при комнатной температуре. Через несколько дней добавленные специи желательно убрать, а то они могут перебить вкус яблока.

 

Мы подобрали для вас интересные метариалы:

Настойка самогона на яблоках и киви

Самогонная настойка на киви и яблоках

Рецепт настойки на яблоках и киви.

Настойка из киви, неоднозначный и в тоже время интересный вкус.

Настойка на киви в домашних условиях

Быстрая настойка на киви. Рецепт + дегустация 🙂

Наливка из киви на водке (спирте, самогоне) - рецепт

Настойка на сухофруктах. Яблоки

Настойка из киви в домашних условиях - простой рецепт на водке

Настойка шиповника с яблоком

Яблочная настойка

Также смотрите:

  • Самогон из закисшего меда рецепты приготовления
  • Очистка самогона аквафильтром
  • Брага процесс приготовления
  • Как поливать брагой помидоры
  • Доступные способы очистки самогона
  • Самогон из свежих фруктов
  • Вкус браги из сахара
  • Лавровой из самогон рецепт
  • Экспресс рецепт самогона
  • Олег карп все о браге видео
  • Вторая перегонка самогона сколько нужно добавить воды
  • Самогон соль перец
  • Фильтрация самогона кокосовым углем
  • Полезная брага для самогон
  • Как перегнать сахар в самогон
Главная » Выбор » Настойка самогона на яблоках и киви

Статьи - Яблочная настойка

Из ароматных яблок можно приготовить чудесный напиток, который будет радовать вас и ваших гостей, станет хитом застолья и вас точно будут просить поделиться рецептом домашнего напитка. Сделать настойку из яблок в домашних условиях проще, чем может показаться.

При этом получается один из самых дешевых и вкусных самодельных алкогольных напитков. Для приготовления домашней яблочной настойки лучше брать твердые яблоки поздних сортов, желательно чтобы они были как можно ароматнее. Но это не значит, что летние яблоки непригодны, просто они не такие душистые. Хорошие результаты получаются из сортов антоновка, грушовка, кальвиль, белый налив, шафран, пепин, ренет и других. Яблоки можно настаивать на качественной водке, хорошо очищенном самогоне, разбавленном спирте (70-40 градусов) и коньяке. Выбор алкогольной основы непринципиален, так как результат будет почти одинаковым. Лишь в случае с коньяком появляется интересный привкус.

Рецепт настойки из яблок

Ингредиенты:

  • Яблоки сорта грушовки или другие ароматные — 1 кг.,
  • Ванилин — 2-3 грамма,
  • Корица — половина средней палочки,
  • Самогон или водка — 1 л.

Рецепт:

  1. Очистить яблоки от порченых частей, сердцевины и косточек. Нарезать их дольками средних размеров.
  2. Сложить ломтики в банку, добавить корицу и ванилин, залить водкой.
  3. Закрыть банку крышкой и поставить на 7-10 дней в тёплое темное место.
  4. Слить яблочный настой через марлю. При желании яблоки можно повторно залить спиртным и оставить на 10-12 дней. Получится еще одна порция настойки.
  5. Разлить яблочную настойку в бутылки для хранения. В темном прохладном помещении она практически не портится.

Получается легко пьющаяся настойка с нотками яблок и корицы.

Также можно приготовить крепкую яблочную настойку.

Что бы приготовить вкусную яблочную настойку, нужно выбрать самые ароматные яблоки, лично мне очень нравится сорт “грушовка”, они обладают очень сильным яблочным ароматом. На 1 литр самогона берем 3 яблока. Яблоки разрезаем на маленькие дольки, сердцевину выбрасываем, закладываем в емкость для настоя. Корицу разламываем и давим скалкой, засыпаем к яблокам и туда же ванилин. Заливаем алкоголем, если используете самогон, то сначала нужно залить яблоки крепким самогоном примерно 50-55% в объеме 0,5 л. Настаиваем 7 дней в темном месте при комнатной температуре.

После, сливаем яблочный настой и заливаем снова 0,5 самогона уже крепостью 40-45% или водки. Настаивать нужно также 7 дней, время от времени помешивать содержимое. Затем сливаем второй настой, смешиваем его с первым. Далее пробуем настойку, если нужно, то можно смягчить фруктозой или цветочным медом в количестве 1-2 ст.л. на литр настоя. Домашняя яблочная настойка может показать крепкой, тогда допустимо ее развести чистой водой. После напитку нужно дать время отдохнуть для стабилизации вкусу от 7 до 14 дней.

Домашняя яблочная настойки имеет чистый и нежный фруктовый аромат, легко и мягко пьется, как в чистом виде так и с закуской.

Ниже представлен видео рецепт приготовления яблочной настойки. Спасибо Алкофану!

Настойка из яблок на водке


Технология приготовления домашней яблочной настойки

Сделать настойку из яблок в домашних условиях проще, чем может показаться. При этом получается один из самых дешевых и вкусных самодельных алкогольных напитков. Мы рассмотрим два правильных рецепта, неоднократно опробованных на практике. Весь процесс займет не больше 20-ти минут. Для приготовления домашней яблочной настойки советую брать твердые яблоки поздних сортов, желательно чтобы они были как можно ароматнее. Но это не значит, что летние яблоки непригодны, просто они не такие душистые. Хорошие результаты получаются из сортов антоновка, грушовка, кальвиль, белый налив, шафран, пепин, ренет и других.

Яблоки можно настаивать на качественной водке, хорошо очищенном самогоне, разбавленном спирте (70-40 градусов) и коньяке. Выбор алкогольной основы непринципиален, так как результат будет почти одинаковым. Лишь в случае с коньяком появляется интересный привкус.

Рецепт настойки из яблок

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг;
  • водка (самогон, коньяк) – 1 литр;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 300 грамм.

Приготовление:

1. Спелые помытые яблоки вместе с кожурой нарезать мелкими кусочками (чем меньше, тем лучше), удаляя сердцевину, косточки и подгнившие части.

2. Сложить ломтики в банку и залить водкой (самогоном, коньяком, спиртом). Алкоголь должен на 1-2 см покрывать слой яблок. Мякоть начинает моментально впитывать жидкость, поэтому через 15-20 минут может потребоваться снова добавить немного спиртного.

3. Закрыть банку крышкой и поставить на 7-14 дней в теплое темное место.

4. Слить водку на яблоках через марлю в отдельную емкость. Кусочки нам больше не нужны, но выбрасывать их жалко, так как они впитали в себя часть алкогольной основы. Чтобы пропитанные ломтики не пропали зря, советую добавить их в брагу из яблок.

5. Сварить сахарный сироп. Для этого нужно растворить сахар в воде, довести до кипения и проварить на небольшом огне 3-5 минут, снимая белую пену. Затем охладить до комнатной температуры.

6. Смешать сироп с водкой на яблоках, настоять 2-3 часа и профильтровать через вату.

7. Разлить в бутылки для хранения, плотно закрыть крышками.

сладкая настойка

Получается вкусная яблочная настойка крепостью 15-20 градусов с приятным натуральным запахом. В прохладном темном месте она может храниться больше года.

Крепкая яблочная настойка

Этот рецепт больше понравится мужчинам, которым не нравятся сладкие спиртные напитки.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг;
  • водка (самогон) – 1 литр;
  • корица – пол палочки;
  • ванилин – 2-3 грамма.

Технология приготовления:

1. Очистить яблоки от порченых частей, сердцевины и косточек. Нарезать их дольками средних размеров.

2. Сложить ломтики в банку, добавить корицу и ванилин, залить водкой.

3. Закрыть банку крышкой и поставить на 7-10 дней в тёплое темное место.

4. Слить яблочный настой через марлю. При желании яблоки можно повторно залить спиртным и оставить на 10-12 дней. Получится еще одна порция настойки.

5. Разлить яблочную настойку в бутылки для хранения. В темном прохладном помещении она практически не портится.

Получается довольно крепкая (больше 30 градусов) легко пьющаяся настойка с нотками яблок и корицы.

Яблочки, да в рюмочку… Настойки яблочные домашние.

Осень продолжает одаривать нас своей щедростью. Говорят, в этом году яблочек местами много. Урожай. Часть, конечно, нужно пустить на вино, часть на сидр, а остальное добро на «ликероводочные изделия» — настойки, наливки и ликеры. Обзаведитесь терпением, хорошим спиртом и ароматными фруктами.

Будем сейчас учить вас готовить настойки из яблок в домашних условиях, по всем канонам, как говорится. Процесс этот не сложный, требует совсем немного времени и сил, но и недюжинной выдержки, потому как, уж извините за каламбур, выдержка напитка важна.

Для яблочной настойки лучше взять яблоки самые ароматные и твердые, а такими, как известно, являются поздние сорта. Они не обязательно должны быть сладкими – из кислых сортов получаются напитки более интересными, проверено. Бытует мнение, что для нашего хобби больше подходят яблоки красные, нежели зеленые, но это лишь мнение. Тут все зависит от сортов и зрелости яблок. Полагайтесь на обоняние, так будет правильно. Главное, чтоб яблоки были целыми, не подгнившими и желательно без «жителей». Разумеется, самые вкусные растут у соседа 🙂

Настойки, конечно, хорошо, но для них нужен спирт. Если денег тратить не хочется, приготовьте яблочное вино.

А в этой статье вы найдете рецепт настоящего сидра, который готовят в Нормандии для кальвадоса.

В качестве алкогольной основы лучше использовать яблочные спирты, то бишь яблочный самогон/спирт или домашний кальвадос (покупной использовать нецелесообразно). Однако не все могут иметь запас домашних самогонов и уж тем более кальвадоса, поэтому обычная казенная водка или обычный самогон хорошего качества станут достойной альтернативой. Верным решением будет взять пищевой спирт хорошего качества, если к такому есть выход. Интересным напиток может получиться из бренди, коньяка не из апелласьона. Не плохо ляжет дешевенький бурбон.

Домашняя настойка из яблок на водке

Количество яблок определяем на глаз. Чем больше яблок, тем насыщенней будет вкус – логика.

  • 5-10 шт. спелых ароматных яблок
  • 1,5 л водки/спирта/самогона 40-50%

Фрукты нужно помыть, удалить сердцевину с семечками и нарезать дольками. В идеале трехлитровая банка должна быть заполнена на 2/3 или 3/4. Дальше заливаем их водкой, яблоки должны всплыть. Плотно укупоривать банку не желательно. Лучше перевязать ее бумагой или плотной тканью, чтоб напиток на протяжении двух недель настаивания дышал. Эту настойку лучше оставить вызревать на подоконнике, куда будут поступать последние лучи солнца уходящей осени – настойка будет темнее. Через две недели настойку на яблоках нужно отфильтровать, разлить в чистые бутылки и дать отдохнуть от 2 недель до бесконечности.

Яблочная настойка на спирту и самогоне

Эта настойка делается методом мацерации – вымачивания яблок в спирте (не чистом). Рецепт опробован: напиток полностью мужской, строгий, но вкусный. Дегустаторы оценили напиток очень высоко.

  • 1 кг спелых ароматных яблок
  • 0,5 л самогона/спирта 60%
  • 0,5 л самогона/спирта 45%

Яблоки помыть, удалить все лишнее и нарезать дольками. Положить в литровую банку и залить спиртом или качественным самогоном двойной перегонки крепостью 60%. Разбавлять можно по нашему калькулятору (он скоро будет модернизирован в лучшую сторону). Банку закрываем крышкой и отправляем на одну неделю настаиваться в темном прохладном месте. Через неделю сливаем первый настой и заливаем яблоки спиртом/самогоном крепостью 45%. Ждем еще неделю и сливаем второй настой. Смешиваем. Разливаем в чистые бутылки и выдерживаем хотя бы недельки две. Пробуем.

Ко второй настойке сразу можно добавить корицу и ванилин – ½ палочки и 2-3 г соответственно. Получится приятная пряная настойка высокой крепости, но градус чувствоваться не будет. Если нужно просто облагородить самогон и получить вкусный мужской напиток, берите 1 кг нарезанных яблок и заливайте их сразу 1 л 60%, а затем таким же количеством 45% самогона. Получите великолепный продукт крепостью 47-48% красивого светло-золотого цвета.

Яблочный бурбон

Такая себе американская экзотика. Что примечательно в этом рецепте, так это использование не целых яблок, а только их кожуры. Именно в кожуре содержится большая часть эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ. Считайте это безотходным производством – очищенные яблоки можно пустить на шарлотку или другие кулинарные нужды. К тому же, бурбон почти не потеряет крепость из-за яблочного сока, содержащегося в мякоти.

  • 700-800 г спелых яблок
  • 750 мл бурбона
  • 1 палочка корицы
  • 2 гвоздички

Яблоки промыть и срезать с них кожуру. Мякоть пустить в дело как можно быстрее, а кожуру положить в литровую банку, залить ее бурбоном и добавить специи. Оставить банку на неделю в темном месте с комнатной температурой. Через день-два настаивания специи желательно убрать, а то перебью вкус яблока. Через неделю настойку профильтровать. Хранить напиток следует в холодильнике.

Настойка яблочная «Дабл»

В качестве последнего рецепта предлагаю интересный напиток, который по составу больше походит на ликер, но сахар можно убавить или не добавлять вообще. Но тут все сбалансировано и на выходе получается нечто прекрасное.

  • 1-1,2 кг спелых яблок
  • 0,5 л водки/спирта/самогона 40-50%
  • 0,5 л коньяка (виноградного бренди)
  • 350 г сахара
  • 170 мл воды

Яблоки режем на дольки и помещаем в банку. Заливаем водку и коньяк, банку плотно укупориваем. Оставляем настаиваться яблочки на месяц в темном прохладном месте. Затем сливаем настой, отжимаем все жизненные соки из яблок, хорошо фильтруем. Сахар и воду объединить в небольшой кастрюльке, подогреть до полного растворения сахара. Сироп остудить и добавить к настойке. Выдерживать еще месяц. При необходимости еще раз профильтровать или слить с осадка.

Теоретически, яблоки в любой настойке можно заменить грушами, но лучше взять 50/50. А ещё лучше приготовить грушевую настойку или ликёр отдельно.

Сахар можно уменьшить вдвое (не забываем уполовинить и воду), а можно и вовсе не добавлять – все равно получится очень вкусно. Также можно сделать пряный вариант «Дабла»: изначально к яблокам нужно добавить пару 7-сантиметровых палочек корицы и 10 бутонов гвоздики. Специи убрать во время фильтрации. Впрочем, специй может оказаться слишком много, и они перебьют вкус яблока. Возможно, следует уменьшить количество или просто добавить их в последние дни настаивания.

Вот такая вот яблочная водка, господа. Готовится просто, пьется легко, сшибает крепко. За личный опыт в виде комментария спасибо, за поделиться в социальных сетях – вдвойне. Удачных экспериментов, теплой осени, хорошего настроения вам всем!

Настойка из яблок в домашних условиях: простой рецепт на водке, на спирту и на самогоне

Наливка из яблок может получиться легкой или, наоборот, пряной или ароматной. Все зависит от сорта фруктов и от способа ее приготовления. Осенние урожаи яблок позволяют не только употреблять их в свежем виде, но и готовить из них компоты, варенья, вино или сидр. Также можно сделать настоящую домашнюю наливочку, которая отлично подойдет в том числе к праздничному столу. Ее можно готовить с разными видами алкоголя: с водкой, самогоном или спиртом. Также стоит не бояться экспериментировать, добавляя другие фрукты и ягоды для более насыщенного вкуса.

Какие сорта яблок лучше использовать для наливки

Наливка из яблок должна получиться легкой, сладкой и ароматной. Для этого стоит выбирать правильные сорта фруктов. Лучше всего подойдут твердые яблоки с выраженным ароматом и большим содержанием сахара. К таким относятся поздние осенние сорта, но из летних также можно готовить напиток. Для настойки из яблочного сока или цельных фруктов самыми подходящими будут такие сорта: антоновка, белый налив, грушовка, шафран и другие. Стоит выбирать красные яблоки — чаще именно они более сочные и ароматные.

Самой вкусной получится настойка, приготовленная на домашних яблоках. Даже если они отличаются по размеру и форме от покупных, они выращены без химикатов. Не страшно, если это будут фрукты, которые перестали и осыпались с ветвей. Их можно перебрать, очистить от пыли и поврежденных участков и использовать для натуральной яблочной наливки.

Рецепты

Существует огромное количество простых рецептов настойки из яблок в домашних условиях. Алкогольный напиток на мякоти или яблочной кожуре, с добавлением меда, корицы или других фруктов, настойка самогона на сушеных яблоках — можно не бояться экспериментировать.

Рецепты наливок отличаются, а напитки готовятся с использованием разных сортов яблок и алкоголя. Однако, существует определенный алгоритм, как сделать настойку из яблок:

  • перебрать яблоки, выбрать из них самые спелые, очистить от сердцевины и мелко нарезать;
  • залить водкой, спиртом или коньяком, закрыть в стеклянной банке для настаивания;
  • процедить, настоять еще некоторое время и подавать на стол;
  • хранить алкоголь в стеклянных бутылках, срок годности составляет минимум 1 год.

Выбор рецепта настойки из яблок в домашних условиях на водке, спирту или другом виде алкоголя — это дело вкуса. Те, кто любят более сладкие напитки, добавляют большое количество сахара или меда, ценители пряного вкуса используют специи. Стоит понимать, что качественный алкоголь с длительным сроком хранения не готовится быстро — он должен хорошо настояться и впитать экстракт фруктов.

Простая яблочная наливка

Классическая настойка на яблоках готовится с добавлением водки. На 1,5 кг уже готовых очищенных фруктов понадобится 1 л алкоголя, 0,5 л воды и 300 г сахара. Яблоки можно очистить от кожуры, но она придает напитку дополнительный аромат. Фрукты лучше нарезать на мелкие кусочки, чтоб они лучше впитывали спирт.

Настойка яблок на водке готовится по следующему рецепту:

  • яблоки засыпать в банку и залить водкой так, чтоб она на несколько см покрыла их поверхность;
  • через полчаса долить еще жидкость, если кусочки фруктов быстро ее впитают;
  • закрыть банку крышкой и оставить на 2 недели в тепле;
  • процедить жидкость, яблоки не выбрасывать, а приготовить из них сахарный сироп;
  • соединить охлажденный сироп с жидкостью, оставить настаиваться еще на несколько дней.

Рецепт настойки яблок на водке можно менять. Если брать более кислые сорта фруктов, понадобится большее количество сахара. Яблочная настойка на водке, приготовленная по рецепту, будет иметь крепость не более 20 градусов, поэтому ее можно подавать вместо вина.

Яблочная наливка на спирту

Яблочная наливка на спирту получается более крепкой. Она готовится методом мацерации, то есть вымачивания фруктов в алкоголе, с минимальным содержанием сахара. На 1 кг яблок нужно взять 1 л спирта, по вкусу — ванилин и корицу. Эти специи отлично сочетаются с яблоками в спиртовой настойке.

Яблоки предварительно очищают от сердцевины, пыли и поврежденных участков. Затем можно приступать к приготовлению яблочной настойки на спирту:

  • выложить нарезанные дольками фрукты в банку и закрыть ее крышкой;
  • добавить спирт и специи, накрыть крышкой и отправить настаиваться на 10 дней;
  • процедить напиток через несколько слоев марли.

Настойка яблок на спирту будет иметь кислый привкус. Она может долго храниться в плотно закупоренных стеклянных бутылках, не менее 1 года. Подают ее в графине, а затем разливают в рюмки.

Яблочная настойка на самогоне

Яблочная настойка на самогоне — это качественный домашний алкоголь. Ее готовят по аналогии с наливкой на спирту, но ее вкус и крепость могут отличаться в зависимости от самогона. Яблоки также нарезают, заливают самогоном и настаивают 10 дней. Качество настойки на яблоках на самогоне будет зависеть от алкоголя.

Настоять самогон на яблоках можно более 1 раза. После того, как жидкость будет процежена через марлю, фрукты заново заливают алкоголем и оставляют в сухом темном помещении. Такой напиток будет не менее насыщенным и ароматным, чем с добавлением свежих яблок.

Наливка из яблок пряная

Классическая яблочная наливка легкая и прозрачная, но есть особый рецепт с добавлением большого количества пряностей. Эти фрукты имеют небольшую кислинку, поэтому специи не сделают напиток слишком тяжелым. Главное — правильно подобрать пропорции, чтобы все ингредиенты ощущались и не перебивали друг друга.

На 10 крупных яблок необходимо взять 1,5 л водки или спирта. Смесь пряностей взвешивают из расчета на 1 л напитка:

  • 150—20 г сахара;
  • 2 г или несколько палочек корицы;
  • 1 г сухого порошка кориандра;
  • 0,5 г сушеных листьев гвоздики;
  • 5 г миндаля.

Яблоки рекомендуется натереть на терке. Чтобы наливка получилась более насыщенной, яблоки настаивают на спирту неделю, а потом готовят из них сироп с добавлением специй. Его соединяют с жидкостью и оставляют еще на 2 недели. Далее напиток нужно процедить и разлить в бутылки.

Наливка из яблок без водки

Есть способ, как приготовить настойку из яблок без водки, спирта и других видов алкоголя. Для нее понадобятся только спелые яблоки и сахар в соотношении 4:1. Рецепт прост:

  • нарезать яблоки, сложить их в банку, добавить сахар и накрыть марлей;
  • поставить емкость на солнце и дождаться брожения;
  • через 5—7 дней, когда смесь забродит, ее переставляют в сухое темное помещение;
  • в течение 4 месяцев напиток настаивается, его нужно периодически перемешивать.

Настойка из яблок получается похожей на сидр. Она легкая и сладкая, хорошо подходит под летние закуски и десерты.

Яблочная наливка с медом и лимоном

Наливка на яблоках с медом и лимоном особенно пряная и густая. На 1 кг фруктов достаточно взять 1 л водки, 1 л воды, полстакана сахара, несколько ложек меда и 1 лимон.

Рецепт настойки из яблок и меда:

  • нарезать яблоки и настоять их на водке в течение 10 дней;
  • добавить лимон, воду и мед;
  • настоять еще 10 дней.

Когда напиток готов, его процеживают и разливают по бутылкам. Он хорошо сочетается как с фруктами и десертами, так и с калорийными мясными блюдами.

Наливка из яблок с айвой и изюмом

Есть еще один способ, как сделать настойку из яблок в домашних условиях. Она получится особенно ароматной, если добавить в рецепт айву и изюм. На 1 л водки или спирта понадобится по 400 каждого из фруктов, по 100 г сахара и изюма, а также 0,5 л воды. Далее наливку готовят по рецепту:

  • яблоки и айву нарезать, сложить с изюмом в емкость из стекла, залить спиртом и настаивать 3 недели;
  • профильтровать жидкость, а из фруктов сварить сироп с водой и сахаром;
  • смешать эти два компонента и настаивать еще не менее 2 недель.

Настойка получается сладкой и легкой. Если сахар заменить медом и добавить специи — она будет более густой и ароматной, хорошо подойдет к горячим зимним блюдам.

Яблочная наливка с апельсинами

Еще один рецепт наливки из яблок в домашних условиях готовится с апельсинами. На 1 кг яблок нужно взять 500 г апельсинов, 1 л спирта и 0,5 л воды, а также 300 г сахара. Можно добавить специи по вкусу: гвоздику, корицу, кардамон и другие. Далее можно заняться приготовлением настойки:

  • сварить густой сироп из воды и сахара;
  • помыть и мелко нарезать фрукты, сложить их в стеклянную банку;
  • залить их сиропом, алкоголем, добавить специи и оставить на 3 месяца в тепле;
  • жидкость процедить и продолжать настаивать в бутылках.

Чем дольше наливка будет настаиваться на спирту, чем более она будет яркой и ароматной. Чтоб ее вкусовые качества раскрылись в полной мере, советуют оставить напиток не менее, чем на 6 месяцев.

Рецепт яблочно-грушевой наливки

Настойку на яблоках и грушах можно готовить не только на водке или спирту, но и на коньяке. Такое сочетание позволит в полной мере раскрыть вкус и аромат фруктов и сделать густой пряный напиток. На 1 л алкоголя понадобится:

  • по 500 г каждого их фруктов;
  • 250 г сахара;
  • 0,5 л воды;
  • специи по вкусу: корица, гвоздика, мята или мелисса с мускатным орехом.

Фрукты настаивают на спирту в течение 10 дней. Затем жидкость отделяют с помощью марлевого фильтра, а остаток используют для приготовления сиропа. Фрукты доводят до кипения с водой, сахаром и специями, процеживают. Два компонента соединяют и продолжают настаивать. Через несколько дней напиток можно подавать к столу.

Наливка из печеных яблок

Для настойки подойдут не только свежие фрукты. Зимой трудно найти действительно сочные и ароматные сорта, но в процессе выпечки их вкус становится более насыщенным. На 1 л спирта или водки берут 1 кг яблок и не менее 200 г сахара. Далее приготовление проходит в несколько стадий:

  • яблоки нарезать тонкими дольками, выложить на форму для выпекания и посыпать сахаром;
  • поставить фрукты в духовку и выпекать около 30 минут;
  • залить печеные яблоки спиртом и настаивать 2 недели при комнатной температуре;
  • процедить напиток и перелить в бутылку.

Сделанную яблочную наливку стоит разогреть перед подачей. На этом этапе в напиток можно добавить пряности и специи, а также небольшое количество сладкого яблочного сока.

Домашняя настойка из яблок и рябины

Яблоки и черноплодная рябина — это классическое сочетание в наливках. Яблоки лучше выбирать только самых сладких сортов, поскольку рябина придаст незначительную горчинку и будет кислить в готовом напитке. Фрукты режут на небольшие дольки, добавляют рябину и заливают их водкой так, чтоб она покрыла их на несколько см. Через 20 минут можно долить немного спирта, если яблочная мякоть впитает его. В таком виде настойка томится несколько недель в тепле, после чего ее процеживают через марлю и подают к столу.

Наливка из яблок и рябины имеет насыщенный красный цвет и легкую кислинку. Ее подают в графине, а разливают по рюмкам. Напиток получается достаточно крепким — перед употреблением его можно разбавить водой.

Домашняя настойка из яблок и винограда сладкая

Еще один рецепт — это сладкая виноградно-яблочная настойка. Для ее приготовления понадобится 1 кг жмыха их этих фруктов, 1 л водки и 250 г изюма. Все ингредиенты соединяют и оставляют на 3 недели в теплом помещении. Когда напиток настоится, его можно процедить и подавать к столу. Чтобы он получился более сладким и напоминал сидр по вкусу — стоит добавить сахар и разбавить его водой.

Полезные советы и хитрости

Настойки из яблок получаются разными, даже если их готовить по одинаковому рецепту. Имеет значение качество алкогольной основы и сорт яблок, а также многие другие факторы. Есть несколько простых советов, которые позволят приготовить действительно вкусный и полезный напиток:

  • яблочный жмых не стоит выбрасывать — это отличное сырье для наливок;
  • не стоит экономить на качестве алкоголя — именно от него зависит, будет ли настойка отдавать спиртом;
  • яблоки с медом и корицей — классическое сочетание;
  • зимой всегда можно подогреть настойку с добавлением специй.

Поставить настойку из яблок на стол к празднику — отличный способ удивить гостей. Легкий, ароматный напиток сочетается как с фруктовой нарезкой или десертом, так и с горячими блюдами. Подавать его лучше в красивом графине, а гостям предложить бокалы или рюмки — это зависит от крепости настойки.

Настойка из яблок на водке - приготовление в домашних условиях

Не многие знают, что ароматные осенние яблочки, массово употребляемые в свежем виде, являются отличным сырьем для домашнего виноделия. Сегодня мы будем готовить разнообразные наливки – легкие и терпкие, пикантные и крепкие с добавлением рябины, груш, винограда, лимона. Настойка из яблок на водке обладает нежным фруктовым ароматом. Классический вариант готовится по традиционному рецепту из самых обычных ингредиентов и пьется как обычное вино.

Какие сорта яблок лучше использовать для наливки?

Самыми ароматными, твердыми считаются яблоки поздних сортов, которые в большей степени, чем летние, подходят для изготовления слабоалкогольных напитков. Из сладких фруктов получается вкуснейшая наливка, но кислые сорта дают неповторимый, пикантный оттенок. Лучше всего использовать плоды красного, а не зеленого цвета. Хотя, всегда можно поэкспериментировать, ведь «на вкус и цвет товарищей нет». Яблоки должны быть спелыми, не подгнившими и без червоточин. Для домашнего виноделия более всего подойдут антоновка и белый налив. Неплохо зарекомендовали себя ранет и шафран. Вы можете использовать любые твердые осенние сорта фрукта.

Распространенные рецепты наливок

Проверенных рецептов яблочной настойки на водке множество и самые популярные будут подробно описаны ниже. В качестве спиртного сырья используется водка, спирт или самогон. В каждом конкретном случае вкус будет совершенно разный. Все представленные ниже рецепты опробованы и продегустированы знающими людьми. Они не сложные, сам процесс приготовления занимает совсем немного времени. Другое дело – это выдержка. Ведь чтобы насладиться ароматным вкусовым букетом необходимо дождаться раскрытия всех качеств фрукта.

Простая яблочная наливка

Наливочку крепостью в 15-20 градусов можно приготовить из 1,5 кг яблок и 1 литра водки.

Как готовить?

  1. Нарезаем вымытые яблочки очень мелко. Кожуру оставляем, а косточки и сердцевину выбрасываем.
  2. В качестве емкости берем трехлитровую банку, куда помещаем яблочные кусочки и заливаем их алкоголем.
  3. Наблюдаем – если мякоть впитала водку и ее количество уменьшилось, нужно подлить сорокоградусной.
  4. Закрываем емкость плотной хлопчатобумажной тканью и «забываем» о настойке дней на 14, оставляя ее в темном теплом месте.
  5. Процеживаем.
  6. Сахар – 300 г, растворяем в воде – 500г, и провариваем сироп, снимая пену, минутки две. Охлаждаем его до комнатной температуры.
  7. Смешанный с сироп с настойкой должны постоять пару часиков, после чего жидкость фильтруется.
  8. Для хранения яблочную наливку разливают в бутылки и плотно закрывают крышками.

Чем дольше хранится напиток, тем лучше. В целом, в прохладном темном месте он может храниться больше года.

Яблочная наливка на спирту

Яблочная настойка на спирту, которая готовится по методу мацерации, получается довольна крепкой, что делает ее одним из любимых мужских напитков. Итак, на один килограмм фруктов необходимо литр спирта (60%), а также – половина палочки корицы и пакетик ванилина.

  1. Яблоки подготавливаем – промываем, очищаем, режем.
  2. Складываем их в банку и заливаем алкогольным сырьем, добавляя специи.
  3. В темном месте настой с закрытой крышкой должен простоять дней десять.
  4. Процеживаем через несколько марлевых слоев.

Наливка на спирту получается янтарной, очень ароматной и пряной градусов 45-48. Подают ее как водку – в графине и наливают в рюмки.

Яблочная настойка на самогоне

Аналогично спиртовой наливки делают и яблочный напиток на самогоне. Крепость будет зависеть от качества самого самогона. Настаивать необходимо 10 суток, после чего первую порцию перелить в бутылки и залить второй порцией спиртного. В сухом темном месте наливка настаивается и получается не менее ароматной и терпкой, чем после первого слива. Настойка на самогоне является натуральным домашним напитком, отлично украшающим любой праздничный стол и не требующим существенных финансовых трат.

Наливка из яблок пряная

Насыщенный, незабываемый вкус, согревающий в самый холодный вечер получается, если яблочная настойка готовилась с добавлением традиционных пряностей. Давайте разнообразим привычную наливочку и привнесем в нее ароматный букет специй. Это будет кориандр, миндаль, гвоздика и, конечно же, корица. Итак:

  • 1,5 л водки или спирта;
  • 10 крупных, красивых яблок;
  • 150-200 г сахара.

Пряности берутся на один литр готового напитка. Гвоздика должна быть в сушеных листьях – 0,5 г, 2 палочки корицы, 1 г порошка кориандра, 5 г миндаля. Особо пряный напиток получается из натертых на терке яблок, которые настаивают в спиртной основе 7-9 дней. После этого его фильтруют, а жмых соединяют с сахаром, специями и с добавлением небольшого количества воды варят сироп. После остывания добавляют насыщенный яблочным ароматом спирт и настаивают еще недельки две. Остается процедить и разлить по бутылкам для хранения.

Наливка из яблок без водки

Больше времени потребуется на то, чтобы создать настоящий яблочный слабоалкогольный шедевр, не добавляя алкоголя. На вкус он получается похожим на сидр – легкий и непринужденный, превосходно сочетающийся с десертами и закусками, который хорошо употреблять летом. В этом несложном рецепте присутствуют только яблоки и сахар, соотношение 4/1. Как готовить?

  1. Яблоки подготавливаем, как в других рецептах и складываем их в банку.
  2. Добавляем сахар и накрываем хлопчатобумажной тканью, марлей.
  3. Настаиваться она должна на свету.
  4. Бродит настой в течении 5-7 дней, после чего банку необходимо поставить в сухое темное место.
  5. В течении четырех месяцев настойка будет вбирать в себя ароматы осеннего сада. Не забывайте его периодически перемешивать.
  6. Осталось профильтровать наливку и разлить ее по бутылкам для хранения.
Яблочная наливка с медом и лимоном

Настаиваясь вместе с лимоном и медом, яблоки приобретают неповторимо пикантный вкусовой оттенок. Настойка становится густой и неповторимо яркой, что придется по душе ценителями качественного хорошего алкоголя. Для ее приготовления потребуется;

  • 1 кг яблок;
  • литр водки»;
  • 1 литр воды;
  • 100 г сахара;
  • 3-4 ложки меда;
  • 1 лимон.

Этапы приготовления.

  1. Подготовленные и нарезанные фрукты смешиваем с алкогольной основой, настаиваем 10 суток.
  2. Добавляем нарезанный лимон, мед и воду.
  3. Настаиваем еще 10 суток.
  4. Процеживаем и разливаем в бутылки.
  5. Храним – чем дольше, тем лучше, давая напитку окрепнуть и приобрести незабываемый аромат и вкус.

На заметку! Яблочный напиток с медом и лимоном будет уместен на праздничном столе, превосходно сочетаясь с любыми блюдами. Истинные гурманы оценят его бесподобный вкусовой букет и вместе с легкими десертами, фруктами, и с мясными деликатесами.

Наливка из яблок с айвой и изюмом

Очень оригинальной на вкус получается легкая настойка на яблоках на водке или самогоне при добавлении изюма и айвы. Процесс приготовления заключается в следующем;

  1. 400 г яблок и столько же айвы нарезаем и складываем в банку.
  2. Добавляем 100 г изюма и литр спиртного.
  3. Настаиваем 21 день.
  4. Профильтровываем и варим сироп из полученного жмыха с добавлением 100 г сахара.
  5. Все смешиваем и настаиваем еще 2-3 недели.
  6. Процеживаем и разливаем.

На заметку! Легкую наливку можно сделать более густой, если сахар заменить медом и добавить классические специи. Ароматная медовая настойка незаменима зимой, прекрасно сочетаясь с горячими калорийными блюдами.

Яблочная наливка с апельсинами

Настойка из яблок с апельсинами удивляет своей яркостью и особенным послевкусием. Обязательно попробуйте, тем более что рецепт является совсем простым;

  • варим сироп из пол литра воды и 300 г сахара;
  • моем и нарезаем мелко пол кило апельсинов и 1 килограмм яблок;
  • смешиваем сироп и фрукты в стеклянной банке и добавляем литр водки/спирта;
  • кладем специи – кардамон, гвоздику и корицу;
  • на 90 дней забываем о напитке, позволяя ему настаиваться и наполняться изысканными ароматами;
  • процеживаем и укупориваем в бутылки – пусть наливка продолжает настаиваться.

На заметку! Вкусовые качества яблочно-апельсиновой наливки раскроются в полной мере при настаивании не мене полугода.

Рецепт яблочно-грушевой наливки

А что, если смешать в алкогольном напитке два основных фрукта – груши и яблоки? Получится настоящий шедевр – пряный и терпкий. Давайте попробуем;

  1. Яблоки и груши берем по одному кг, подготавливая их вышеописанным способом.
  2. Складываем в банку и добавляем 2 мускатного ореха, 6 листиков мелиссы.
  3. Заливаем 2 литрами водки и даем настояться в течении 2-3 недель.
  4. Фильтруем и добавляем сахар 5 кг и хорошо перемешиваем.
  5. Хранить в бутылках напиток можно больше года.

Настойка получается пряной, но если вы не являетесь любителем терпких вкусов, то мускатный орех и мелиссу можно не класть.

Наливка из печеных яблок

Рецепт для поклонников экспериментов на собственной кухне. Даже из печеных яблок можно приготовить алкогольный вкуснейший напиток. Готовим его так;

  • килограмм фруктов подготавливаем и кладем на противень, застеленный пергаментом;
  • посыпаем сверху сахарным песком, корицей и ванилином;
  • печем минут 30 на среднем огне;
  • складываем запеченные яблочки в емкость и заливаем пол литром водки;
  • добавляем 2 чайные ложки меда;
  • закрываем и убираем в темное место на 14 дней;
  • периодически взбалтываем;
  • фильтруем и переливаем в бутыли.

На заметку! В напиток хорошо добавить немного осветленного яблочного сока, тогда вкус его не будет слишком терпким.

Домашняя настойка из яблок и рябины

Наслаждаться долгими зимними вечерами ярко выраженным ягодно-осенним ароматом и вкусом позволит настойка с добавлением рябины. Собирать ее нужно после наступления заморозков. Делается напиток аналогично вышеописанным способам, только вместе с яблочками в банке настаивается и рябина в соотношении 1,5/1. Все заливается алкогольной основой и настаивается 21 день. Периодически содержимое банки нужно перемешивать. После засыпается сахар 300 г и перемешивается до растворения, настой фильтруется и хранится в прохладном месте. Как вариант – сахар можно засыпать после слива основного состава и дать настояться несколько суток. Потому отфильтрованную настойку добавить в первый яблочно-рябиновый слив.

Домашняя настойка из яблок и винограда сладкая

Чтобы приготовить яблочно-виноградную настойку понадобится жмых фруктов, который остается после приготовления соков. На 1 литр водки берем 1 кг жмыха и 250 г изюма. Все настаивается 3 недели в темном месте, процеживается и подается к столу. Любителям легкого сидра стоит разбавить напиток водой и добавить сахарный песок.

Полезные советы и хитрости

В каждом отдельном случае яблочная настойка будет иметь свой неповторимый вкус, даже при использовании одного рецепта. На это влияет и алкоголь, и сорт фруктов, и количество сахара, специй. Широчайшее поле для кулинарных экспериментов в области домашнего виноделия! Чтобы они удавались, стоит прислушаться к следующим советам;

  • самым лучшим сырьем для домашних настоек является жмых;
  • гармонично сочетаются между собой яблоки и корица, являясь классикой вкуса;
  • использовать для виноделия нужно качественное спиртное;
  • для получения согревающего напитка можно подогреть яблочную настойку, добавив специи.

Настойка из яблок — пошаговый рецепт изготовления в домашних условиях с комментариями и фото

История возникновения настоек связана с медициной — в старину бальзамы, целебные снадобья готовили из трав, плодов, кореньев. Настойка из яблок, как и другие фруктово-плодовые крепкие напитки (вишневка, грушовка, рябиновка), стали неотъемлемым элементом застолий позднее. На Руси технологию лекарственных настоев переняли изготовители самогона: чтобы улучшить вкус зелья, а запах сделать приятнее, в него, кроме трав, добавляли мед, ягоды, фрукты. Сегодня существует множество рецептов домашних фруктовых алкогольных напитков, особенно яблочных.

Технология приготовления яблочной настойки

Порадовать начинающего или опытного винокура сможет правильная яблочная настойка, приготовленная с соблюдением определенной технологии, которая зависит от сорта плодов, используемых частей (только мякоть или целый плод с сердцевиной и кожурой), алкоголя для напитка (разведенный спирт, самогон, бренди). Одни наливки готовятся пару недель, другие настаиваются несколько месяцев. Вот какие моменты следует учитывать перед тем, как приступить к изготовлению напитка:

  • Для домашних наливок на самогоне, водке, коньяке желательно использовать твердые ароматные яблоки поздних сортов (кальвиль, ренет, пепин, шафран, грушовка, антоновка, белый налив). Плоды летних сортов менее душистые, но можно брать и их.
  • Интересные вкусовые качества приобретет домашний алкоголь на ассорти из яблок кислых, кисло-сладких, сладких сортов (анис, белый налив, антоновка, апорт, августа).
  • Спиртосодержащими основами для настоек являются водка, разбавленный водой спирт, качественный самогон, бренди, коньяк. Напитки с крепостью до 45 градусов получаются из спирта, 20-25 градусов – из самогона, коньяка, водки. Выбирать алкоголь следует в зависимости от предпочтений крепости. Особый привкус элитного напитка приобретают настойки на бренди или коньяке. Насыщенность цвета, аромата полученного напитка будет выраженнее, если крепость используемого в его основе алкоголя выше.
  • С количеством сахара можно экспериментировать. Если хочется получить сладкий десертный напиток, объем песка следует увеличить, для горьковатого терпкого вкуса – уменьшить. Как подсластители для наливок подходят мед, фруктоза, количество которых регулируется изготовителем.
  • Настойка получается насыщеннее при добавлении в нее компонентов, сочетающихся по вкусу с яблоками: мяты, корицы, ванили, ягод черноплодной рябины.
  • Рецепты приготовления настоек

    Выбирая способ приготовления настойки, следует помнить, что конечный результат зависит от сорта яблок, алкогольной основы, количества подсластителей, способа очистки сырья, дополнительных ингредиентов в составе. Свежие плоды требуют тщательной обработки. Их хорошо моют, просушивают, удаляют порченые части, измельчают дольками, предварительно удалив сердцевину с семечками. Присутствие в яблочной массе косточек и сердцевины придаст спиртному горьковатый привкус, сделает темным по цвету.

    Любителям терпкого аромата, привкуса дымка подойдет настойка на сушеных яблоках. Четыре спелых плода (лучше использовать поздний сорт антоновка), нарезая колечками, подсушивают в духовке, помещают на дно банки, добавляют сахар, водку, сок яблочный концентрированный. Настаивают две недели, процеживают, разливают по бутылкам. Напиток приобретает ровный янтарный цвет, неповторимый вкус.

    Яблочная настойка на водке

    • Время: 13-19 суток.
    • Количество порций: 15 персон.
    • Калорийность блюда: 122 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Готовится классическая яблочная настойка на спирту в домашних условиях просто, пьется мягко, яблочный аромат вызывает приятные ассоциации, ею можно дополнять салаты, мясные блюда. Если использовать не спирт, а водку, крепость будет меньше. Рекомендаций для выбора сортов яблок нет – берут любые имеющиеся. Количество сахара при желании регулируется (уменьшается или увеличивается по вкусу), напиток не пострадает.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 килограмма;
    • вода – 1 литр;
    • водка — 2 литра;
    • сахарный песок — ½ килограмма.

    Способ приготовления:

  • Порезать чисто вымытые фрукты на кубики, предварительно очистив от сердцевин с косточками, подгнивших частей. Поместить заготовку в стеклянную банку.
  • Добавленная водка должна полностью покрыть яблочную массу на 1-2 см.
  • Закупорив банку, поставить смесь настаиваться две недели в темное теплое помещение, раз за два дня встряхивая содержимое, доливая водку по мере впитывания жидкости яблоками.
  • Через 10-14 дней приготовить сахарный сироп: для этого сахар растворяют в теплой воде, доводят до кипения, варят 3 минуты, остужают.
  • Настой яблочной водки процедить сквозь ватный или марлевый фильтр, добавить теплый (не горячий!) сироп.
  • Смесь настойки из яблок с сиропом процеживают через фильтр повторно, разливают по стеклянным бутылкам.
  • Дают закупоренным бутылкам настояться 3-5 дней.
  • Хранится напиток в темном прохладном помещении.
  • Яблочная наливка

    • Время: 17 суток.
    • Количество порций: 15 персон.
    • Калорийность блюда: 145 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Представленный классический рецепт прост и популярен. Готовится наливка не более трех недель, получается ароматной, приятной на вкус, ее можно предложить домашним, подать к праздничному столу. Залог успеха — правильно выбранный сорт яблок, лучше взять ассорти из сладких и кисло-сладких плодов (белый налив, августа, анис, антоновка, апорт). Водку допускается заменять качественным самогоном или разведенным с водой спиртом. Если за алкогольную основу взять бренди, коньяк, результат превзойдет все ожидания.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 килограмма;
    • вода питьевая – 2 литра;
    • водка – 1 литр;
    • сахар – 1 килограмм.

    Способ приготовления:

  • Трехлитровую чистую банку наполнить смесью из одного литра воды и ½ литра водки.
  • Хорошенько промыв, удалив сердцевину, косточки, поврежденные части плодов, порезать яблоки кусочками небольшого размера.
  • Заложить яблочную массу в банку с раствором, убрать в темное место на 2 недели, предварительно закрыв крышкой.
  • Используя чистый марлевый фильтр, процедить настой в другую емкость, залить остывшим сахарным сиропом, добавить ½ литра водки.
  • Сироп варят следующим образом. Один килограмм сахара растворяют в литре подогревающейся на плите воды, доводят до кипения, держат на среднем огне 4-5 минут, удаляя образующуюся пену.
  • Хорошо перемешанный состав оставляют на три дня до равномерного смешивания ингредиентов.
  • Приготовленная таким способом яблочная наливка в домашних условиях разливается в бутылки с плотно закрывающимися пробками. Хранение в темном месте обеспечивает напитку сохранение насыщенного вкуса порядка 1,5 лет.
  • Это очень интересно  Сангрия из белого вина с фруктами

    На самогоне

    • Время: 14 суток.
    • Количество порций: 7 персон.
    • Калорийность блюда: 115 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Идеальная яблочная настойка на самогоне крепостью 20 градусов изготавливается из твердых поздних плодов сорта грушовка, белый налив, ренет, пепин, кальвиль, шафран, антоновка. Использование летних яблок не придаст напитку такой глубокий, душистый, натуральный аромат. Предложенная рецептура подойдет для настоек на разбавленном до 40-70 градусов спирте, коньяках. Оставшиеся после приготовления пропитанные алкоголем кусочки плодов рекомендуется добавить в яблочную брагу.

    Ингредиенты:

    • плоды яблок – 1,5 кг;
    • питьевая вода – 0,5 литра;
    • самогон – 1 литр;
    • сахар – 300 грамм.

    Способ приготовления:

  • Порезать, максимально измельчив, вымытые плоды с кожурой, но без сердцевины. Не удаленные косточки придадут напитку темный цвет и горьковатый привкус.
  • Залить самогоном сложенные в банку яблочные ломтики так, чтобы жидкость покрывала яблочную массу на 2 сантиметра.
  • Спустя 20 минут, когда яблоки немного впитают жидкость, добавить оставшийся самогон.
  • Настаивать массу две недели под крышкой в темном месте при комнатной температуре.
  • После выдержки сцедить настой сквозь марлю в другую емкость, смешать со свежесваренным, охлажденным сиропом.
  • Сироп делается так: в подогретую воду высыпать сахар, растворить, довести до кипения, проварить 2 минуты на среднем огне, удаляя с поверхности пену.
  • Выждать 3 часа, пока самогон на яблоках, смешанный с сиропом, немного настоится. Процедить через марлю или слой ваты.
  • Разлить состав по бутылкам, закупорить пробками.
  • Хранить в темном помещении не более года.
  • Настойка на коньяке

    • Время: 3 недели.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: европейская.
    • Сложность: легкая.

    Коньячная настойка на яблоках, благодаря привлекательному аромату, приятному послевкусию, напоминает кальвадос, хотя готовится по совершенно иной технологии. Для напитка идеально подойдут твердые плоды поздних сортов (антоновка, пепин, грушовка, ренет, кальвиль). Рецептуру допускается корректировать: при желании заменить коньяк на бренди, напиток не потеряет своей 20% крепости и интересного вкуса. Яблочные дольки, отлично пропитанные коньяком, можно использовать при изготовлении десертов.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 килограмма;
    • вода питьевая – 100 мл;
    • сахар – 100 грамм;
    • коньяк – 1 литр;
    • ванилин – 10 грамм;
    • мята – 1 веточка.

    Способ приготовления:

  • Хорошо промытые, очищенные от сердцевинок плоды поместить в стеклянную банку, предварительно измельчив их на ломтики среднего размера вместе с кожурой.
  • Высыпать на яблоки ванильный сахар, положить мяту, залить алкоголем.
  • Закупоренную банку настаивать до 14 дней в темном теплом месте.
  • Спустя две недели отфильтровать наливку через марлю или ватный фильтр, разбавить сахарным сиропом.
  • Приготовить сироп классическим способом: в подогретую воду ввести сахарный песок, вскипятить, подержать на огне 3-5 минут, снимая пену, остудить.
  • Яблочный коньяк разливают по стеклянным бутылкам, выдерживают неделю, предварительно закупорив пробками.
  • Допускается хранение напитка в прохладном месте около трех лет.
  • Это очень интересно  С чем пьют красное вино - общие правила употребления

    Яблочно-медовая

    • Время: 13 суток.
    • Количество порций: 17 персон.
    • Калорийность блюда: 155 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Настойка из яблок с медом обладает 25% крепостью, сладким и одновременно кисловатым послевкусием она напоминает ликер или бальзам. Крепость можно регулировать, используя вместо водки спирт, разбавленный с питьевой водой до нужного градуса. Благодаря золотистому оттенку, тягучести, яблочно-медовому аромату напиток займет достойное место на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 килограмма;
    • питьевая вода – 2 литра;
    • водка – 2 литра;
    • мёд – 3 ст.ложки;
    • сахар – 1 стакан.

    Способ приготовления:

  • Хорошо промытые яблоки вместе с кожурой порезать небольшого размера ломтиками, предварительно вычистив сердцевину с семечками.
  • Поместив яблочную массу в стеклянную банку или бутыль, залить водкой, закрыть посуду крышкой. Настаивать десять суток в темном месте.
  • После отстаивания процедить жидкость через фильтр или сложенную несколькими слоями марлю.
  • Как приготовить сироп: в отдельной кастрюльке смешать слегка нагретую воду, сахар, мед до полного растворения ингредиентов, добавить раствор в процеженную настойку из яблок.
  • Перемешав жидкости и разлив их по бутылкам, оставить в холодильнике или прохладной кладовке на трое суток.
  • Яблочный ликер в домашних условиях

    • Время: 1,5 месяца.
    • Количество порций: 5 персон.
    • Калорийность блюда: 178 ккал на 100 г.
    • Предназначение: алкогольный напиток.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Яблоки для ликера домашнего нужны спелые, сорт не имеет значения, при отборе следует исключить недозрелые или слегка подгнившие. Чем сочнее плоды, тем красивее получится цвет напитка, вкус – насыщеннее. Спирт, разбавленный до 50 градусов, или водка идеально подходят на роль алкогольной основы ликера. Самогон использовать не рекомендуется, он может испортить привкус напитка после соединения с сахарным сиропом. Гвоздика, корица не являются обязательными ингредиентами.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1 килограмм;
    • сахарный песок – 300 грамм;
    • вода питьевая – 600 мл;
    • водка – 500 мл;
    • гвоздика, корица – по вкусу.

    Способ приготовления:

  • Хорошо промыв яблоки, снять кожуру, вычистить сердцевину.
  • Поместить яблочные дольки, предварительно измельченные на крупной терке, в стеклянную банку (идеально подойдет трехлитровая).
  • Массу заливают водкой, плотно закрывают, оставляют в темном месте при комнатной температуре на 25-30 суток.
  • Спустя месяц водочную настойку профильтровывают через марлю, смешивают со свежесваренным, охлажденным сахарным сиропом.
  • Сироп готовится следующим образом: в разогретую (не доведенную до кипения) воду, помешивая, вводят сахарный песок до полного его растворения. Дают жидкости вскипеть, добавляют при желании корицу, гвоздику, снимают с огня, остужают.
  • Смешанную с сиропом яблочную настойку процеживают через марлю, наполняют ликером бутылки, затыкают пробками.
  • В темном прохладном помещении ликер настаивают до 2 недель.
  • Подают напиток, предварительно добавив к нему лед.
  • Видео

    Настойка на яблоках на водке - Настоечки

    Яблоки… Крупные, почти полукилограммовые плоды и совсем маленькие яблочки-ранетки, сладкая

    Бельфлер-Китайка и кислая, но наделенная неповторимым ароматом Антоновка. Едва ли есть сад, в котором не найдется пары-тройки яблонь. В урожайный год каждое дерево становится настоящим рогом изобилия, в избытке дарящим хозяину урожай. Что же приготовить из яблок, помимо фруктовой выпечки, варенья или джема?

    Самое первое, что приходит на ум — вино. Но не всем по вкусу слабоалкогольные напитки, кроме того, процесс его приготовления достаточно длителен. Для тех, кто любит напитки покрепче и не любит ждать, есть другой, ничуть не худший вариант: яблочная настойка на спирту, водке или коньяке.

    Настойка из яблок на водке в России была неизвестна до середины XVIII века. До этого из фруктов готовили вина, сбраживая их, а не заливали алкоголем.

    Яблочная водка

    Рецепт этой настойки прост, для ее приготовления потребуются ровно два компонента — яблоки и собственно водка. Причем если плоды можно взять побитые или подпорченные — в любом случае при подготовке их к настаиванию все ненужное будет срезано. А вот экономить на спиртном нельзя, водку нужно приобрести самую качественную.

    Итак, возьмем в равных пропорциях достаточное количество нарезанных яблок (лучше всего поздних,

    плотных и с сильным насыщенным ароматом — таких, как Антоновка), и водки. По вкусу добавим ванилин и корицу — пряности обогатят напиток. Заливаем яблоки водкой и оставляем в темном, достаточно месте на семь-десять дней, чтобы мякоть отдала спиртному вкус. После этого процеживаем жидкость — и яблочная водка, крепкая (градусов этак 25-30), но в то же время мягкая и согревающая, готова.

    Иногда для того, чтобы она настоялась быстрее, рекомендуют оставлять ее не в темноте, а напротив — выставлять банку с сырьем на солнце. Но вряд ли это может существенно повлиять на процесс.

    Настойка на яблоках на спирту

    Сделать такой напиток не сложнее, чем предыдущий, только яблоки заливаются разбавленным до 40-60 градусов чистым спиртом. Это практически не повлияет на вкус и позволит сэкономить без заметной потери качества.

    Дамский напиток

    Это более нежный и мягкий вариант напитка из яблок на водке. Для него берем нарезанные плоды и водку в

    равных пропорциях, и добавляем к ним не только немного корицы и ванили, но еще и сахарный сироп.

    Настойка из яблок на самогоне

    Настойка из яблок в домашних условиях может быть сделана и вовсе без покупных продуктов — достаточно уметь гнать самогон. Но в использовании самогона есть одна важная тонкость: в сочетании с сахарным сиропом он дает весьма неприятный вкус. Поэтому, взяв его в качестве основы, не стоит подслащивать продукт. Приготовим наш деликатес так же, как готовится несладкая яблочная водка, и, если уж захочется чего-то необычного — добавим немного ароматных трав.

    Яблочный коньяк

    Просто шикарный напиток, сочетающий коньячную горчинку и фруктовую сладость нетрудно получить,

    если взять несколько килограмм сочных яблок, пакетик ванилина, 1 литр коньяка и травы по вкусу. Это может быть мята, мелисса, лимонник, немного полыни, если хочется добавить благородный абсентный привкус и аромат. Не бойтесь экспериментировать, настойка из яблок в домашних условиях готовится быстро и позволяет спустя недолгое время оценить удачность сочетания трав.

    Берем яблоки и нарезаем их небольшими кусочками, укладываем в банку, переложив свежими или засушенными травами, затем высыпаем ванилин и заливаем коньяком. Оставляем настаиваться на протяжении 2 или 3 недель. Затем процеживаем через марлю или ситечко.

    Сколько градусов будет в коньяке — зависит от содержания спирта в сырье. Не забывайте, что яблоки пускают сок, и оттого готовый продукт выходит менее крепким.

    Среди огромного количества различных спиртовых напитков настойкам стоит отдать свое особенное место. Возможно, они и уступают элитным коньякам по вкусу, но по полезности и аромату даже превосходят их. Так и яблочная настойка всегда найдет своего любителя.

    Современная медицина на страже вашего здоровья:

    Стоп актив>>> — масло от грибка ног: простой способ победить грибок, зуд и трещины!;

    Простодин>>> — капли от простатита: двойной удар по простатиту!;

    Normalife>>> — средство от гипертонии: давление в норме с первого применения и навсегда!

    Владельцы урожайных садовых участков в конце сезона зачастую сталкиваются с проблемой переработки яблок, которых в особо плодоносные годы оказывается такое количество, что ограничиться одними только джемами, компотами, вареньем и шарлотками не получается.

    Свойства настойки

    Настойка на водке из яблок обладает легким, приятным и совершенно не приторным ароматом. Это не только прекрасная альтернатива любому алкогольному напитку на столе — будь то тихое застолье или праздничное торжество, это также компонент для многих коктейлей. Довольно часто хозяйки используют настойку из яблок на спирту для приготовления многих блюд:

    Специалисты рекомендуют использовать водку с крепостью не более 50%, потому как крепкая 50%-ная водка может уменьшить вкус яблок. Если же под рукой имеется именно такая водка, стоит использовать большее количество воды или специальный подсластитель, который не даст затмить водке аромат фруктов.

    Как уже говорилось выше, настойка на яблоках несложна в приготовлении и по времени занимает максимум 30 минут. Правда, это касается только первой части его приготовления, когда требуется сделать напиток, чтобы он настоялся.

    Во-первых, настойка на водке, которую делают в домашних условиях, должна делаться из яблок твердых сортов. Лучше, если это будет поздний урожай, который собирают в сентябре. Именно такие яблоки обладают ярко выраженным ароматом, потому как спели целый сезон. Несмотря на такую рекомендацию летние яблоки также пригодны для приготовления настоек на спирту. Напиток будет также вкусным, но единственным отличием таких яблок от поздних будет то, что они не столь душистые. Принято считать, что наиболее оптимально для приготовления настоек подходят такие сорта яблок как:

    Что касается алкогольной составляющей, то следует отдать предпочтение не дешевой водке, а качественной, или очищенному самогону, который разбавлен 40-70-градусным спиртом. Также настойка может быть приготовлена не только на водке или спирту, но и на коньяке. В данном случае выбор алкогольной основы — чисто индивидуально и зависит только от предпочтений самого хозяина. Стоит отметить, что если настойка на водке или спирту подобна по вкусу друг другу, то напиток из яблок на коньяке имеет совершенно отличный аромат и интересный привкус.

    Несмотря на то, что сам процесс приготовления непродолжительный по времени, ждать, пока настойка будет готова, придется как минимум 5-10 дней, а то и 2 недели.

    Для приготовления настойки в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты как:

    Среди прочих приспособлений нужны будут нож, марля, стеклянная банка с крышкой и воронка.

    Процесс приготовления настойки состоит из нескольких этапов.

    Стоит не забывать и о уже вскрытой бутылке с настойкой, которую было решено попробовать, такую бутылку нужно хранить в холодильнике, дабы не допустить брожения в ней, а, следовательно, и порчи домашних заготовок.

    Альтернативные рецепты яблочных настоек, приготовленных в домашних условиях, имеют на сегодняшний день не только богатую методику, но и истинных почитателей их вкуса.

    В традиционные рецепты алкогольных настоек из яблок добавляют такие ингредиенты как ваниль, корицу, мяту. Все эти пряности придают настойке специфический, приятный аромат и особый вкус.

    Таким образом, вариантов приготовления настоек на яблоке большое множество, а процесс ввиду его несложности и небольшого количества компонентов порадует каждого, кто ценит домашнее качество блюд и напитков.

    Советуем прочитать:

    Поделиться:

    Нет комментариев

    Apple Pie Moonshine - Souffle Bombay

    Еще в 2012 году я обнаружил самогон Midnight Moon. Я купил 2 банки вишни, одну в подарок и одну для нас. Скажу сразу, самогон - это вечеринка в банке! Это могло вызвать ажиотаж, а могло и не вызвать !! Сразу после этого я начал возиться и приготовил самогон из яблочного пирога.

    В ночь перед Днем матери (еще в 2013 году) несколько моих подруг сидели за моим кухонным столом (пока парни играли в кукурузную яму на улице), и давайте просто скажем, что из банки с яблочным пирогом для самогона вышло еще больше хихиканья и озорства.Клянусь, я никогда так не смеялся!

    Когда я решил попробовать свои силы в приготовлении самогона из яблочного пирога, я хотел, чтобы он был менее крепким, более ароматным и приятным. Потому что самогон, который мы попробовали в магазине, на самом деле был ужасен на вкус. То, что мы пили его (и каждый раз вздрагивали), было скорее новинкой.

    Это было мое исходное изображение еще в 2013 году

    Честно говоря, рецепт самогона с яблочным пирогом, который я придумал, очень вкусный! Он гладкий, но приятный.Он может подкрасться к вам.

    Так как у меня на заднем дворе нет перегонного куба ... Я использую Everclear в качестве основы для этого и всех моих рецептов самогона, и он отлично работает!

    Почему бы не сделать партию этого простого в приготовлении и еще более легкого для питья самогона с яблочным пирогом. Сделайте некоторые для себя, а некоторые - для раздачи. Бьюсь об заклад, банка этого будет хитом на китайском аукционе или подарком, к которому вы, возможно, скоро отправитесь. Это потрясающий подарок для гурманов!

    Банка того, что я покупал, объемом в одну кварту стоила около 26 долларов.00. Мой рецепт дает более чем в 4 раза больше при той же общей цене - набери!

    Пару лет назад я начал добавлять кусочки яблок для придания вкуса. В этом нет необходимости, мне просто нравится это делать. После того, как смесь остынет, яблоки станут очень мягкими, я разминаю их прямо с жидкостью картофельным пюре, затем переливаю жидкость в другую кастрюлю перед добавлением Everclear. Когда я напрягаюсь, я нажимаю на твердые частицы, чтобы они высвободили весь свой сок.

    Советы по приготовлению яблочного пирога самогон

    • Чем лучше ингредиенты, тем лучше результат.По мере возможности я использую свежий яблочный сидр и органический яблочный сок.
    • Мне нравится использовать одно или два яблока Honeycrisp, чтобы разрезать их на кусочки и готовить вместе со смесью. После этого перемешайте их, чтобы получить дополнительный аромат и небольшие лакомые кусочки яблока.
    • Повысьте количество добавляемого сахара. Сладость яблочного сидра, как и сладость яблочного сока, варьируется. Чем больше алкоголя вы добавите, тем он будет менее сладким.
    • Не добавляйте спирт, пока смесь не остынет (если вы добавите ее в горячем состоянии, спирт немного растворится).
    • Всегда пробуйте и поправляйте на следующий день после охлаждения. Добавьте больше алкоголя, чтобы он стал крепче, добавьте еще сидра, если вам кажется, что он слишком крепкий.
    • Я храню это в морозильной камере. Не забудьте оставить свободное пространство наверху ваших контейнеров / банок. Жидкость расширяется в морозильной камере.
    • В зависимости от того, насколько сильным вы сделаете самогон, ваш самогон будет определять, замерзнет он, будет слякоть или не замерзнет. Если все-таки замерзнет, ​​то быстро оттает. Это так вкусно, немного слякотно, мммм!
    • Я люблю использовать такие банки для всех моих самогонов и алкогольных напитков.
    • Если вам нравятся персики… Попробуйте мой самогон из свежих персиков.

    Если вам нравится арбуз, попробуйте мой самогон из арбуза

    И ... Если тебе нравится шоколад ... Ты ДОЛЖЕН приготовить мой шоколадный самогон ... Это одно из ЛУЧШИХ напитков, которые ты когда-либо пил! Поверьте мне! Подарите это, и получатель будет любить вас вечно !!

    Ура !!

    Первоначально опубликовано в ноябре 2013 г.Сообщение обновлено в декабре 2020 года. Сообщение содержит партнерские ссылки, которые означают, что если вы нажмете и совершите покупку, я могу получить несколько центов взамен.

    Распечатать рецепт

    Яблочный пирог Самогон

    Сделайте самогон со вкусом, используя этот простой и вкусный рецепт самогона с яблочным пирогом. Я называю это вечеринкой в ​​банке! Делает идеальный подарок хозяйке / хозяину или еде!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время20 минут

    Курс: коктейли

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт самогона с яблочным пирогом, рецепт самогона с яблочным пирогом домашнего приготовления, как приготовить самогон со вкусом

    Порций: 2 унции

    калорий: 287 ккал

    Ингредиенты

    • 8 чашек яблочного сидра на 64 унции
    • 8 чашек яблочного сока на 64 унции
    • 1 чашка коричневого сахара
    • 1 чашка белого сахара
    • Несколько капель мускатного ореха
    • Несколько капель корицы
    • 6 целых палочек корицы, разрезанных пополам
    • Дополнительно: 2 яблока с хрустящей корочкой, разрезанные на кусочки по 2 дюйма
    • 1 бутылка емкостью 750 мл Everclear от 80 до 151 пробы... Все зависит от того, насколько крепкий вам нравится этот или зерновой спирт (сначала используйте половину бутылки, а затем продолжайте)

    Инструкции

    • Смешайте сидр, сок, сахар и кусочки яблок, если используете, и доведите до сильного кипения, посыпьте специями и продолжайте кипятить еще 10 минут, немного уменьшив

    • Удалите смесь из нагрейте и полностью остудите.

    • Как только смесь нагреется до комнатной температуры, разомните яблоки с помощью картофельного пюре (если вы добавляете их), а затем процедите самогон.Добавьте Everclear, перемешайте.

    • Часто я не могу сказать, насколько он крепок, пока его не охладили. Не стесняйтесь добавлять больше Everclear в любой момент, ИЛИ если вы чувствуете, что это слишком крепкий дополнительный сидр.

    • Я обычно кладу свежую палочку корицы в каждую емкость.

    • Это даст заполненные каменные кувшины размером 4–5 литров.

    • Храните самогон в холодном гараже или холодильнике.

    • Перед заливкой быстро встряхните.

    • Я люблю класть это в морозилку на ползун или около того, прежде чем подавать или брать куда-нибудь.

    • Я служу выстрелами в стаканчиках smapp shooter.

    Примечания

    Примечания Коллин: Вы легко можете половину рецепта. Добавлять специи не обязательно, особенно если вы покупаете яблочный сидр с хорошим вкусом. Мне нравится добавленный удар от специй. Ваш звонок. Хорошо хранится в холодильнике 4 недели и более (зависит от того, насколько свежим был сидр). Я люблю помещать его в морозилку примерно за час до питья.Немного замерзнет, ​​но я люблю ледяные кусочки, Вы, безусловно, можете сделать его сильнее, просто добавив еще полбутылки (или меньше) Everclear, или сделать его слабее, добавив немного сидра. Поиграйте с ним, чтобы получить желаемый вкус / вкус. Я хотел, чтобы вкус не напоминал чистый алкоголь, поэтому я придерживаюсь этого рецепта. Плюс так - на пол никто не падает !! Ржу не могу!

    Nutrition

    Порция: 40 г | Калории: 287 ккал | Углеводы: 59 г | Натрий: 19 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 52 г | Витамин C: 16 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг

    Самогон с яблочным пирогом

    Этот самогон с яблочным пирогом - идеальный вариант для праздничных вечеринок в качестве напитка или подарка любимому человеку! На вкус он такой же, как яблочный пирог, и ни в чем не сдерживается.Самое приятное, что этот рецепт самогона со временем становится только лучше!

    Это настоящий самогон? Что такое самогон?

    Это не тот незаконный самогон, который делают в ваннах, о которых вы обычно думаете. Самогон - это жаргонное название крепкого дистиллированного спирта, производимого «незаметно». Название произошло из-за того, что его обычно делали поздно ночью, чтобы избежать обнаружения. Фактически, это было законно в США с 2010 года, и это определение - ясное, не выдержанное виски. В этом рецепте не используется настоящий самогон, вместо этого мы используем Everclear, который легче найти и который имеет такой же диапазон доказательств.

    Как приготовить самогон из яблочного пирога?

    Сделать самогон из яблочного пирога невероятно просто. И поскольку это так много, этого хватит и на вас.

    1. Для начала доведите сидр, сок, сахар и специи до кипения.
    2. Уменьшите температуру до кипения, затем оставьте на медленном огне на час.
    3. Дайте смеси полностью остыть.
    4. Вмешайте спирт и храните в герметичных контейнерах - я предпочитаю большие кувшины.

    Вы можете процедить специи, но я рекомендую оставить по крайней мере одну палочку корицы внутри каждой каменной кувшины. Если хотите, можете не добавлять корицу и вместо этого добавить около ½ стакана Fireball, чтобы получить приятный вкус корицы.

    Что я могу использовать вместо Everclear?

    Если у вас нет доступа к Everclear или другому зерновому спирту 190 пробы, вы можете использовать алкоголь высшей пробы, какой только сможете найти. Есть водки более высокой крепости, которые вы тоже можете попробовать.Я видел, как такие бренды, как Smirnoff, даже продают более крепкие версии своей водки.

    Какой на вкус яблочный пирог самогон?

    По моему рецепту самогона для яблочного пирога партия меньше, чем у большинства, и мы используем в основном яблочный сидр вместо равной смеси сидра и яблочного сока. В результате он имеет более тяжелый яблочный вкус и большую вязкость. Из-за всех специй, которые мы добавляем в него, он очень похож на яблочный пирог в стакане .

    Так как мы используем Everclear, немного водки и немного пряного рома, он также имеет большое значение с точки зрения алкоголя.К счастью, чем дольше остается самогон для яблочного пирога, тем меньше алкоголя вы можете почувствовать на вкус. Но спиртного еще много, поэтому пейте осторожно и ответственно.

    Этот самогон великолепен сразу после изготовления, но тем лучше, чем дольше стоит . Я рекомендую приготовить этот яблочный самогон и оставить его в холодильнике минимум на 2–3 недели , прежде чем попробовать. Вы поймете, почему это фаворит на праздниках! Кстати о ....

    Как долго сохраняется ароматизированный самогон?

    Все зависит от того, как вы храните самогон для яблочного пирога.В герметичном контейнере его должно хватить на 3-4 месяца в задней части холодильника.

    Если вы правильно запечатаете банки в каменных, они могут прослужить до трех лет. Правильно закрытые банки с самогоном не нужно хранить в холодильнике до тех пор, пока они не откроются.

    Некоторые люди даже хранят самогон в морозильной камере. Там может длиться 2 - 3 года .

    Поскольку по этому рецепту получается довольно приличное количество самогона, я предпочитаю раздавать несколько маленьких каменных банок соседям и друзьям, так что самогон в моем доме не длится дольше нескольких месяцев!

    Если вам понравился этот самогон, попробуйте эти напитки:

    Яблочный пирог Самогон

    Урожайность: около 2 галлонов

    Время подготовки: 10 минут

    Время готовки: 1 час 20 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    Вкусный и праздничный самогон с яблочным пирогом

    Состав

    • 1 галлон яблочного сидра
    • ½ галлона яблочного сока
    • 2 стакана коричневого сахара
    • 5 палочек корицы
    • 2 столовые ложки специй для яблочного пирога
    • 2 столовые ложки ванильного экстракта (по желанию)
    • 750 мл 190-градусной водки Everclear или водки высокой крепости
    • 1 ½ пинты водки (крепкой или ванильной)
    • 2 чашки пряного рома

    Инструкции

    1. Добавьте сидр, сок, сахар, корицу и специю для яблочного пирога в большую кастрюлю и доведите до кипения.
    2. Убавьте огонь и доведите до кипения. Тушить час, периодически помешивая.
    3. Снимите огонь и дайте полностью остыть. При желании процедите корицу.
    4. Добавьте ваниль, эверклидер, водку и ром. Перемешайте.
    5. Разлейте самогон для яблочного пирога по банкам. Если не герметично, храните его в задней части холодильника.
    6. Можно употреблять сразу же или, лучше всего, через несколько недель в холодильнике.

    Банкноты

    Из-за крепости самогона для яблочного пирога его лучше всего употреблять в небольших количествах или в виде шотов.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 128 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 54 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 0 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Очень хотелось бы посмотреть, как это получилось! Отметьте меня @acookienameddesire и используйте хэштег #acookienameddesire Не забудьте купить электронную книгу Cozy Baking !!

    Как приготовить самогон из яблочного пирога - Принадлежности для молотка

    Время приготовления: 30 минут.

    Урожайность: чуть более 2 литров самогона из яблочного пирога крепостью 70 градусов.

    Вкус: Абсолютно вкусный, но сногсшибательный.

    Состав:

    1 кварта 150-градусного самогона из чистого кукурузного виски (everclear можно использовать как замену).

    3 банки замороженного яблочного концентрата.

    8 палочек корицы.

    0-2 стакана коричневого сахара * .

    * В зависимости от того, насколько сладким вы хотите, вы можете добавить в два раза больше этих конкретных продуктов (другими словами, 1 или 2 чашки коричневого сахара вместо нуля).

    Направление:

    Метод «Мгновенное удовлетворение»

    Сначала добавьте в кастрюлю яблочный концентрат, палочки корицы и коричневый сахар. Доведите до кипения и тушите на очень слабом огне под крышкой 20-30 минут. Перемешайте несколько раз, пока он нагревается, чтобы сахар растворился. При нагревании палочки корицы очень быстро раскрывают свой аромат, что позволяет сразу же их выпить. Мне нравится называть это методом «мгновенного удовлетворения».

    После закипания снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что он полностью остыл и ни одна из конфорок на плите не горит.

    После того, как смесь остынет, разделите ее по 4-литровым банкам (или 2-литровым). Сверху налейте в банки кукурузный виски 150 пробы. Помните, что самогон с доказательством 100+ воспламеняется. Вы не должны делать это где-либо рядом с источником тепла.

    Если вы выполнили все шаги, поздравляю, вы только что приготовили самогон из яблочного пирога.Вы можете сразу же начать пользоваться плодами своего труда.

    Метод «без кипячения»

    Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и мы думаем, что это утверждение применимо как к самогону с яблочным пирогом, так и ко всему остальному. Если вы хотите, чтобы яблочный пирог действительно сиял, воспользуйтесь этим методом. Перечисленный выше метод «мгновенного удовлетворения» вызывает быстрое высвобождение аромата из палочек корицы, что делает вашу партию напитком сразу же.Однако «замачивание» ингредиентов в течение ночи без кипячения дает лучший продукт. Почему? Что ж, мы не совсем уверены, но мы думаем, что кипячение палочек корицы вызывает выделение дополнительных ароматов, что делает конечный продукт немного горьким. Метод «без кипячения» обеспечивает 100% вкуса без горечи.

    Осторожно, этот рецепт - отличное доказательство. Многие рецепты требуют добавления одного галлона яблока в это и еще одного галлона яблока, но к тому времени, когда вы закончите добавлять всю эту жидкость, ваше доказательство попадет в диапазон детских смесей.Яблочный концентрат придает яблочный вкус без компромиссов. Эти штуки подкрадываются к вам - а потом бьют по лицу! Но это так хорошо.

    Gourmet Яблочный пирог Самогон

    Вышеупомянутый рецепт (только корица, сахар и концентрат яблочного сока) позволит приготовить отличную партию самогона для яблочного пирога. Однако добавьте специи, такие как имбирь, апельсиновая цедра, гвоздика, душистый перец, ваниль, перец и т. Д., И вы получите то, что заставит ваши вкусовые рецепторы делать сальто назад.В сети есть масса рецептов более сложных вариантов самогона с яблочным пирогом. Некоторые из них хороши, другие - в порядке, но большинства их очень не хватает. Мы знаем это не понаслышке здесь, в Clawhammer Supply, потому что мы испробовали многие из них. Мы сделали это, потому что некоторое время работали над совершенно секретным проектом - созданием идеальной смеси приправ для яблочного пирога и самогона. Сделав много, много пробных партий и выпив много, много, много самогона с яблочным пирогом, мы наконец нашли рецепт, который, мы на 100% уверены, превратит ваши вкусовые рецепторы в лужу великолепия.Мы с гордостью представляем вам нашу собственную смесь специй для яблочного пирога и самогона. Перейдите по этой ссылке, чтобы купить их, или перейдите на наш дочерний сайт «Как приготовить самогон из яблочного пирога», чтобы получить дополнительную информацию и дополнительные рецепты.

    Горячий яблочный пирог Самогон

    Если вы хотите подать горячий самогон с яблочным пирогом, вот что мы можем предложить. Используйте рецепт выше, чтобы приготовить стандартный самогон с яблочным пирогом. Затем купите пару галлонов яблочного сидра и приправьте его по вкусу, используя те же ингредиенты, что и выше.Нагрейте его в мультиварке БЕЗ самогона с яблочным пирогом. (Вы не хотите добавлять самогон, потому что вы испарите весь спирт, если нагреете его в течение длительного периода времени.) Просто поставьте банку самогона для яблочного пирога рядом с мультиваркой и позвольте вашим гостям добавить немного (или много) в каждую чашку сидра, которую они наливают.

    Надеемся, вам понравится этот пост о том, как приготовить самогон из яблочного пирога. Нам это нравится, но мы также хотели бы услышать ваши мысли. Поделитесь своим мнением об этом рецепте или поделитесь своим рецептом самогона с яблочным пирогом ниже.О, и не забудьте проверить наши комплекты для самогона перед отъездом.

    Семьи Герцога Яблочный Сидр и Самогон - Практическое руководство

    Семейство Герцогов Яблочный сидр и самогон - Практическое руководство | CBoD Джона Шнайдера значок со стрелкой влево значок стрелка вправо значок улучшенияшеврон значок влевошеврон значок справакрест-круг значокперекрестный значокэкспанд-менее твердый значок значок в виде кругаплюс-значок в виде кругаплюс значокпоиск значокКонтактный значокКонтактный значокvimeo значокЗначок виноградной лозыyoutube значок

    7 ноября 2019

    & CenterDot;

    По сценарию Брайана Мэйса

    7 ноября 2019

    & CenterDot;

    По сценарию Брайана Мэйса

    Этот сладкий коктейль сочетает в себе классический южный десерт с особой ноткой, любезно предоставленный дядей Джесси.Лучше всего им насладиться свежим осенним днем, потягивая на качелях на крыльце, но он станет восхитительным дополнением к любому счастливому часу встречи в городе.

    Состав

    • 2/3 чашки яблочного сидра
    • 1,5 унции ванильной водки
    • Самогон с яблочным пирогом 1,5 унции
    • 1 столовая ложка простого сиропа
    • 1 мл CBoD Apple Pie Moonshine Настойка CBD
    • Тонко нарезанные дольки яблока и палочки корицы для украшения (по желанию)

    Приготовление рецепта

    1. Чтобы смешать коктейль, наполните шейкер до половины льдом.
    2. Добавьте ванильную водку, яблочный самогон и простой сироп.
    3. Добавьте яблочный сидр и настойку CBD.
    4. Хорошо взболтать.
    5. Перелейте в стеклянную банку размером с пинту и при желании украсьте тонко нарезанными яблоками и палочкой корицы.
    6. Наслаждайтесь!
    * Рецепт адаптирован из «Коктейля из самогона с яблочным пирогом» Goodie Godmother, первоначально опубликованного здесь

    Читать далее

    Яблочный пирог CBoD в южном стиле

    Спасибо что связались с нами! Мы свяжемся с вами в ближайшее время.Спасибо за подписку

    Яблочный пирог Самогон - простой в приготовлении и ароматный

    Самогон с яблочным пирогом - простой рецепт, который можно приготовить дома. Подавайте его для особых случаев или подарите друзьям и близким. В любом случае вам понравится этот вкусный и ароматный рецепт!

    Вчера я был рад поделиться своими советами по празднованию Дня друзей. Как и обещал, сегодня я вернулся с рецептом самогона из яблочного пирога.Ваше здоровье!

    Этот домашний рецепт самогона с яблочным пирогом принадлежит моей невестке Мисси. Она делает этот самогон последние пару лет. Не знаю, почему мне не пришло в голову поделиться этим с вами раньше.

    Для нас стало своего рода традицией выпивать глоток во время праздников и по особым случаям. Он также станет уникальным подарком для друзей, семьи и соседей по любому случаю.

    Что такое самогон?

    Если вы никогда не пробовали самогон с яблочным пирогом, предупреждаю, что это так же опасно, как и вкусно!

    Этот самогон изготовлен из зернового спирта 190 пробы (Everclear), поэтому он впечатляет.Учитывая, что он также имеет восхитительный вкус, лучше всего его употреблять в умеренных количествах и подавать его следует только в рюмке. Пожалуйста, наслаждайтесь ответственно.

    Как приготовить самогон из яблочного пирога?

    Чтобы приготовить самогон, кипятите яблочный сидр, яблочный сок, сахар и сезонные специи в течение часа, чтобы смешать все вкусы. (Пока варится сок, посмотрите мой плейлист «Раздача друзей».)

    После охлаждения добавить спирт. Самогон из яблочного пирога готов к употреблению. Это так просто.Однако я рекомендую оставить его в холодильнике примерно на месяц. Чем дольше он сидит, тем лучше становится.

    Теперь, если в вашем штате не продается зерновой спирт 190 пробы, вы можете заменить 150 пробы или использовать больше водки.

    Примечание: для тех, кто интересуется моими милыми рюмками из каменной кувшины и мраморным подносом, вы можете найти рюмку здесь и поднос здесь. (партнерские ссылки)

    Как долго сохраняется ароматный самогон?

    Если можно и запечатать их, то должно хватить до двух лет.После того, как вы их откроете, я бы сказал, что около 3 месяцев в холодильнике.

    Однако я предпочитаю хранить свою в морозильной камере. Они также могут храниться в морозильной камере до двух лет.

    Как бы вы ни приготовили, этот самогон - восхитительное лакомство в малых дозах и, как я уже сказал, особенный подарок. Вы можете получить полный рецепт этого восхитительного самогона с яблочным пирогом ниже.

    Понравился рецепт самогона? Попробуйте эти коктейли:

    Большое спасибо за то, что присоединились ко мне на Friendsgiving! Надеюсь, вам понравился этот рецепт самогона из яблочного пирога.Ура, друзья!

    Домашний яблочный пирог Рецепт самогона:

    Яблочный пирог Самогон

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

    Курс: Напитки

    Кухня: американская

    Ключевое слово: осень, самогон, яблочный пирог, яблочный пирог, самогон

    Порций: 10 кварт

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Самогон с яблочным пирогом - простой рецепт, который можно приготовить дома.Подавайте его для особых случаев или подарите друзьям и близким. В любом случае вам понравится этот вкусный и ароматный рецепт!

    • 1 галлон яблочного сидра
    • 1 галлон яблочного сока
    • 2 стакана белого сахара
    • 2 стакана коричневого сахара
    • 6 палочек корицы - плюс еще для гарнира
    • 1 чайная ложка специи для яблочного пирога
    • 1 (750 мл) зерно из бутылки спирт, крепость 190
    • 1 бутылка водки (750 мл)
    • В большой кастрюле смешайте яблочный сидр, яблочный сок, белый сахар, коричневый сахар, палочки корицы и специю для яблочного пирога.Довести почти до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варить на медленном огне один час. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.

    • После охлаждения удалите палочки корицы. Вмешайте зерновой спирт и водку. Перелейте самогон для яблочного пирога в стерилизованные литровые банки или бутылки и украсьте палочкой корицы.

    • Самогон с яблочным пирогом можно приготовить сразу. Однако для лучшего вкуса храните его в закрытом виде в холодильнике в течение 3-4 недель перед употреблением.Перед подачей хорошо взболтать.


    Crock-Pot Apple Pie Moonshine + Video

    Яблочный сидр и палочки корицы тушатся в мультиварке, а затем добавляются в Everclear или водку в этом рецепте для Crock-Pot Apple Pie Moonshine . Вкусный ароматный напиток для взрослых, который идеально подходит для выпивки осенью и зимой!

    Мультиварка Яблочный пирог Самогон

    В семье моего мужа этот рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке - традиционный напиток в канун Рождества.Дед моего мужа годами готовил этот коктейль или ароматизированный напиток, и все мужчины в семье сидят и собираются в подвале, смеясь, рассказывая анекдоты и потягивая этот напиток.

    Его также дарят всем взрослым в семье, чтобы мы все могли пить и наслаждаться им круглый год.

    После того, как банки открыты, вы можете хранить этот напиток в холодильнике, чтобы пить холодным (я думаю, что он вкуснее холодного), и его хватит на весь год (или дольше).

    Пожалуйста, помните, что это крепкий алкогольный напиток для взрослых, и, разумеется, вы должны хранить его в недоступном для детей месте и, конечно же, пить ответственно.

    В нашей семье используется Everclear со степенью защиты 195 (95% алкоголя), что означает, что он СИЛЬНЫЙ. Everclear не всегда доступен повсюду, поэтому, если вы не можете найти его в местном магазине спиртных напитков, смело используйте другой крепкий алкоголь, например водку.

    По этому рецепту рассчитано примерно 105 порций размером с выстрел. И действительно ли эти рюмки Mason Jar ИДЕАЛЬНЫ для использования!

    Купить сейчас на Amazon!


    Необходимые ингредиенты:

    • Яблочный сидр - Для этого рецепта вам понадобится галлон яблочного сидра.Яблочный сидр в Соединенных Штатах отличается от того, что вы найдете в Соединенном Королевстве. В США яблочный сидр - это просто яблочный сок, прошедший минимальную обработку. В то время как в Великобритании яблочный сидр является ферментированным алкогольным напитком. Продукт, который мы здесь, в США, называем «твердым яблочным сидром». В этом рецепте вы хотите использовать неферментированный безалкогольный яблочный сидр или яблочный сок, потому что он слаще, и вы уже собираетесь добавить в рецепт немного крепкого алкоголя!
    • Палочки корицы - Целые палочки корицы будут тушиться в яблочном сидре в вашей мультиварке.на довольно долгое время, чтобы действительно придать сидру приятный привкус пряностей корицы. Если вы хотите поиграть с вкусовым профилем готового самогона, вы можете добавить другие теплые целые специи, такие как пара гвоздик, мускатный орех, кардамон и т. Д.
    • Everclear Grain Alcohol или Vodka - Для достижения наилучших результатов Everclear - это марка спиртных напитков, которую вы хотите искать, потому что она имеет 190 доказательств и наиболее близка к дистиллированному самогону. Однако Moonshine и Everclear регулируются во многих штатах США (Калифорния, Флорида, Мэн, Массачусетс, Гавайи, Айова, Мичиган, Нью-Йорк, Невада, Огайо, Вашингтон, Северная Каролина, Нью-Гэмпшир и Миннесота) из-за этого безумно высокого содержание алкоголя.Вот почему, если вы не можете купить Everclear или другой зерновой спирт с высокой крепостью в вашем регионе, вы можете вместо этого использовать водку хорошего качества в этом рецепте.

    Направление:

    1. Добавьте яблочный сидр и палочки корицы в мультиварку емкостью 5 литров или больше.
    2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 8 часов.
    3. Выключите мультиварку и дайте сидру остыть до комнатной температуры.
    4. После охлаждения яблочного сидра до комнатной температуры. откройте крышку и добавьте Everclear (или водку, если используете).
    5. Разлейте самогон для яблочного пирога в пять чистых консервных банок объемом 1 литр (или бутылок по вашему выбору) и закройте крышками и закройте кольца, пока они не будут плотно закрыты.
    6. Дайте банкам постоять в темном прохладном месте на 30 дней, чтобы спирт приобрел аромат сидра.
    7. Его можно хранить на полке, или, если вы предпочитаете охлаждать, в холодильнике.

    Необходимых продуктов:


    Еще рецепты самогона, которые нельзя пропустить!

    Распечатать рецепт

    Рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке

    Выпейте этот коктейль холмистый.Этот самогон с яблочным пирогом, сделанный всего из трех ингредиентов (яблочный сидр, Everclear и корица), полон вкуса и пышности! Если у вас нет доступа к Everclear, вы можете использовать водку!

    Распечатать рецепт

    Рецепт самогона с яблочным пирогом в мультиварке

    Выпейте этот коктейль холмистый.Этот самогон с яблочным пирогом, сделанный всего из трех ингредиентов (яблочный сидр, Everclear и корица), полон вкуса и пышности! Если у вас нет доступа к Everclear, вы можете использовать водку!

    Рейтинг

    Голосов: 193
    Рейтинг: 3.61
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Порций 105Устрелов
    Подготовка 5 минут
    Время готовить 8 часов

    Ингредиенты

    Порции: Шоты

    Ингредиенты

    Порции: Шоты

    Рейтинг

    Голосов: 193
    Рейтинг: 3.61
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Порций 105Устрелов
    Подготовка 5 минут
    Время готовить 8 часов

    Инструкция

    1. Добавьте яблочный сидр и палочки корицы в мультиварку емкостью 5 литров или больше.
    2. Накрыть крышкой и варить на МАЛЕНЬКОЙ скорости 8 часов.
    3. Выключите мультиварку и дайте сидру остыть до комнатной температуры.
    4. После охлаждения яблочного сидра до комнатной температуры. откройте крышку и добавьте Everclear (или водку, если используете).
    5. Разлейте самогон для яблочного пирога в пять чистых консервных банок объемом 1 литр (или бутылок по вашему выбору) и закройте крышками и закройте кольца до тех пор, пока они не будут плотно закрыты.
    6. Дайте банкам постоять в темном прохладном месте на 30 дней, чтобы спирт приобрел аромат сидра.
    7. Его можно хранить на полке, или, если вы предпочитаете охлаждать, в холодильнике.
    Примечания к рецепту

    ПРИМЕЧАНИЕ: Это крепкий напиток для взрослых. Размер порции - одна рюмка.

    Информация о питании

    Калорийность: 41 ккал, общее количество жиров: 0,04 г, насыщенные жиры: 0.01 г, полиненасыщенные жиры: 0,01 г, мононенасыщенные жиры: 0,003 г, натрий: 1 мг, калий: 43 мг, углеводы: 4 г, пищевые волокна: 0,04 г, сахара: 4 г, белок: 0,03 г, витамин C: 0,03%, кальций: 0,1 %, Железо: 1%

    Если вам нравится этот рецепт или вы находите его полезным, было бы замечательно, если бы вы подумали о том, чтобы оставить хороший рейтинг 4 или 5 звезд. Рейтинг осуществляется путем нажатия на звездочки выше.

    Коллекции рецептов:

    Бабушкин яблочный пирог «Ala Mode» Рецепт самогона

    Великие рецепты Я изменил несколько вещей, хотя я добавил еще 1 чашку зернового спирта и еще немного.5 чашек водки (НАМ НРАВИТСЯ ОНА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СИЛЬНАЯ) Я также положил палочку корицы и половину стручка ванили в каждую банку перед розливом в бутылки. Еще одна вещь из-за того, что содержание алкоголя настолько велико, что вы можете хранить их при комнатной температуре ... спасибо за отличный рецепт, всем он нравится ...

    Вау. Это так вкусно. Пожалуйста, пейте медленно и ответственно. По вкусу точно как яблочный пирог.

    УДИВИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК! Я использовал измельченную гвоздику и водку со взбитыми сливками, но все равно получилось вкусно.Был замечательный мужчина и на Рождество. Заполнил около 6 каменщиков среднего размера

    Я готовлю яблочный пирог уже около 5 лет. Я предпочитаю использовать сидр вместо яблочного сока, но это только я. Несколько раз я нарезал яблоки и положил их в каменные банки, когда наполняю их ... это как поесть червя текилы, с очень высоким содержанием алкоголя. Lol Кроме того, как некоторые сказали, из-за высокого содержания алкоголя вам не нужно хранить в холодильнике, я бы посоветовал этого не делать. Если вы откроете банку и не допилите ее, то да, поставьте ее в холодильник, иначе она испортится.За годы работы я обнаружил, что чем дольше он сидит ... тем лучше. Я оставил свой постоять минимум на 3 месяца в моем хранилище, прежде чем пить. У меня есть несколько, которые у меня еще остались, которым чуть больше года, и я открыл одну на днях ..... святая корова! Очень хороший вкус, и мы выдержим .... вкусно! Этой осенью я собираюсь купить одну из этих фритюрниц для индейки на 30 литров на улицу, попробовать сделать большие партии и продолжить свои эксперименты. Когда я разливаю по бутылкам, я кладу туда 1-2 палочки, а иногда и несколько нарезанных яблок.Если у вас есть фильтр или ситечко, которое помогает удалить много «поплавков». Также попробуйте это - вместо того, чтобы смешивать спирт в кастрюле, сначала налейте немного в банки, а затем налейте охлажденный сидр в банки. Так будет легче определить, сколько алкоголя в ваших банках, а не гадать. Попробуйте с разными уровнями и силой, найдите свою золотую середину. 🙂 Надеюсь, это поможет многим людям.

    Это потрясающе, как и все. и он поразит вас своим кейстером, несмотря на грешно восхитительный вкус. Это было проверено.

    Мой муженек, Митч, приготовил этот рецепт! Только дали ему 4 звезды, потому что мы не добавляли белый сахар! Думал, это будет слишком сладко на наш вкус.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *