Як зберегти виноград взимку – Як зберігати виноград на зиму в домашніх умовах: правила та терміни зберігання

Содержание

Три способи, як зберегти живці винограду взимку - Дачні поради

Для того щоб розмножити сорт вже наявного на вашій ділянці винограду, або поділитися зі знайомими якісним посадковим матеріалом, або навіть заробити грошей, потрібно освоїти способи вкорінення виноградної лози.

Багаторічний досвід показав, що найвищий відсоток приживлюваності і найбільший приріст вегетуючих кущів наступних років виходить з власного посадкового матеріалу. На приживлюваність і подальший розвиток виноградного саджанця істотно впливає тривалість пересилання поштою, різниця кліматичних, грунтових та інших умов зростання і т. д. Коли ж рослина «з’явилося на світло» і пересаджена на постійне місце в межах однієї ділянки, картина зовсім інша, особливо якщо мова йде про органічне винограднику.

Існує багато способів вкорінення виноградної лози. Це і отводкование китайським способом, і кімнатне живцювання «на воді», живцювання в стаканчиках, у моху, тирсі і т. д. Однак найбільш практична і менш клопітна виноградна шкілка під відкритим небом.

Як вибрати держак винограду для зберігання взимку і подальшої його посадки в шкілку

Для вирощування кореневласних саджанців у шкілці використовуються однорічні трехглазковые живці, нарізані восени з плодоносних кущів при обрізанні. Живці краще нарізати із середньої частини лози, так як саме там нирки найбільш розвинені і більш плодоносні.

Вибираючи лози для нарізки живців, які в недалекому майбутньому стануть саджанцями, в першу чергу слід звертати увагу на ступінь їх визрівання. Зазвичай визріла лоза має яскравий світло-коричневий колір, тверді тканини і при згинанні потріскує. Невызревшая лоза в більшості випадків має брудно-зелений колір і зморщену поверхню — така лоза для живців не годиться.

Кущ, з якого нарізають живці, не повинен бути вражений грибковими захворюваннями, такими як мілдью, оїдіум та ін. Лоза на такому кущі, як правило, має сіро-бурі плями, специфічний запах і повністю або частково невызревшая. Таку лозу при обрізанні необхідно винести з виноградника і спалити, залишаючи на кущі тільки здорові пагони. Ці здорові пагони також можна використовувати і для нарізки живців.

Попіл після спалювання хворих лоз можна використовувати для удобрення винограду та інших культур, але уражену лозу, ні в якому разі не можна використовувати у компості і мульчі з цілком зрозумілих причин. Тільки зрадивши її вогню, можна отримати з такої лози користь для виноградника. Також непридатна для живцювання лоза з механічними пошкодженнями кори, бруньок і серцевини.

Терміни нарізки живців зазвичай збігаються з осінньої обрізанням винограду. Для укривного виноградника це зазвичай кінець жовтня — початок листопада (у центральних і північних регіонах України), в основному після перших осінніх заморозків або природного листопада, але не раніше, так як в жовтні відбувається відтік поживних речовин з листків у деревну частина куща, і втрачати ці речовини ні до чого.

При заготівлі живців потрібно враховувати таку важливу обставину, як збереження вологи в тканинах. Вважається, що втрата вологи нижче 35 % від сирої маси живців призводить до загибелі 50 % бруньок. Держак, що пролежав на сонці без укриття 5 годин, має нульову приживлюваність. Щоб уникнути такого конфузу живці відразу ж після нарізки поміщаємо на 6-8 годин у воду, пов’язуємо в пучки, трохи провітрюємо і, обробивши з допомогою ручного обприскувача «фитодоктором» по інструкції, укладаємо на зберігання.

І ще, як показала практика, краще зберігають вологу при зберіганні живці подвійної довжини. Тобто, нарізаємо їх на 6-8 вічок, а вже навесні перед посадкою розрізаємо їх на трехглазковые.

Існує багато способів зберігання заготовлених живців винограду взимку. Які-то ви з часом спробуєте самі, про результати інших почуєте від знайомих виноградарів. Але ми зупинимося на двох, найбільш надійних і простих. Ну і, звичайно ж, результативних.

перший Спосіб зберігання живців винограду: готуємо живці так, як було сказано вище, і пов’язані в пучки укладаємо в поліетиленовий пакет, пересипаючи вологими тирсою. Пакет зав’язуємо нещільно, залишивши можливість для дихання живців. Після цього пакет з живцями поміщаємо на тривале зберігання в льох.

Температура зберігання живців повинна бути в межах 2…4°С. Зазвичай льох, який викопаний за стандартною схемою, цілком відповідає цим вимогам. Плюс-мінус пара градусів допустима і суттєво не вплине на зберігання живців.

Треба на всяк випадок підкреслити, що для зберігання живців винограду взимку краще використовувати льох, але, ні в якому разі не підвал багатоповерхового будинку, де напевно проходять теплокомунікації. Температура в таких підвалах, як правило, набагато вище, ніж необхідно для зберігання живців. У таких умовах вони починають активно дихати і витрачають поживні речовини, в результаті в кращому випадку вийдуть дуже слабкі саджанці.

Але якщо температура в підвалі або гаражі відповідає зазначеній вище, то чому ж не зберігати там саджанці? Тільки не забувайте іноді приходити і перевіряти вологість тирси. Підсохли — збризніть водою, але не перестарайтеся, тирсу повинні бути вологими, але не мокрим. І не забудьте на кожен пучок живців прикрутити бирку з назвою сорту винограду щоб уникнути пересортиці.

Другий спосіб зберігання виноградних живців підійде тим, хто заготовляє велику кількість посадкового матеріалу, а також для дачників, які живуть в місті і не мають на ділянці льоху, а підвал є, але теплий. Суть цього способу в тому, що матеріал для вкорінення зберігається прямо на дільниці у спеціально підготовленої траншеї.

Вибираючи місце під траншею, перевагу потрібно віддавати захищеним місцям з легкої височиною: біля паркану, сараю або інших господарських споруд. Височина потрібна для того, щоб тала вода або дощ не заливали сховище з живцями. Перешкодою для сторонньої вологи може служити і канавка, викопаний довкола зимовальной траншеї з відведенням води в бік природного ухилу. Якщо не полінуватися і прокопати канавку довше, то відведену від ями з живцями воду можна направити до розмічених на майбутнє грядок — нехай запасають вологу на літо.

Розмір зимовальной траншеї залежить від кількості заготовленої лози. Зазвичай глибина такий траншеї — 50 см, а довжина і ширина можуть бути довільними. Нарізані живці, попередньо зв’язані в пучки з бірками, укладаємо на дно зимовальной траншеї, попередньо посипавши дно 5-сантиметровим шаром вологого піску. Заповнюємо сховище пучками живців, при цьому намагаючись щільно укладати пучок до пучка і насипаємо зверху 7-8 см вологого (але не мокрого!) піску. Наостанок насипаємо поверх піску 25-30 см землі, яка була вийнята з ями. Просто і зручно.

Якщо є бажання, то над ямою можна поставити легкий навіс — наприклад, шматок руберойду або лист шиферу. Нахилений вниз край шиферу можна розмістити над канавкою для відводу води, і вона потече до наших грядках. Зайва волога для грядок не перешкода, тим більше якщо наш город ведеться за принципом органічного, то грядки, як губка вберуть дорогоцінну для них вологу. А нам потім менше поливати.

Третій спосіб зберігання виноградних живців, надзвичайно простий, але дієвий. Підходить він більше для тих, хто хоче укоренити трохи живців, так як зберігатися вони будуть у звичайному побутовому холодильнику. «Трохи живців» — звичайно, поняття відносне.

У звичайному побутовому холодильнику можна без сорому для продуктів зберігати близько 200 живців винограду, і це, повірте, немало для дачника. До речі, візьміть на замітку, так само можна успішно зберігати насіннєву картоплю.

Після нарізки загортаємо живці у вологу чисту натуральну тканину, укладаємо в чистий поліетиленовий пакет і кладемо на нижню полицю холодильника. У пакеті залишаємо невеликий отвір для доступу повітря і періодично, по мірі висихання ганчірочки, змочують її водою. Іноді може виникнути необхідність поміняти ганчірочку — запах вам усе підкаже.

Головне в цьому способі — холодильну камеру з морозильною не переплутати, а то всяке буває.

З настанням весни починаємо готуватися до посадки саджанців винограду в шкілку.

gorsad.com.ua

сорти винограду для тривалого зберігання

Виноград – південне дітище, однак, і ті, хто живуть трохи північніше теж не проти, по можливості, вирощувати на своїх сільськогосподарських угіддях це теплолюбна рослина і отримувати багатий урожай прекрасних ароматних ягід. А щоб лоза була здорово і добре плодоносила, за нею потрібен належний догляд, одним з основних аспектів якого – підготовка виноградника до зими, адже якщо правильно зберегти виноград на зиму – це запорука багатого врожаю восени. У цій статті ми з вами поділимося тим, як зберегти виноградну лозу взимку.


Правильно зберегти виноград на зиму – це запорука багатого врожаю восени

Підготовка лози до зимового сезону

Виноградник досить стійкий до морозів. Його здеревілі гілки, зазвичай, витримують холоду до -20 градусів, а коріння добре почуваються при замерзанні грунту до -8 градусів. У середній смузі буває дуже морозно взимку – температури можуть знижуватися до -30-40 градусів, при таких температурах лоза може загинути, тому її вкривають. Перед тим як виноград накрити, проводять такі заходи:

  • Осінній полив рослин при сухій осені. Якщо виноградник в жовтні зарядити вологою, то він краще перезимує;
  • Віялова підрізування винограду. Такий виноград легше буде пригнути до землі для приховування.

Віялова форма підрізування лози – що це


Плодові пагони восени прибирають, а лозу вкривають

Для посадки використовується рослина з сильною кореневою системою і трьома добре розвиненими нирками. Кущ садять так, щоб сама нижня нирка залишалася в землі, а верхні над землею. Виноград підгортають, накривши землею на 5-6 см, а стебло з двома нирками підрізають на 15 см. Протягом літа з двох нирок виростає два відростка. Всі бічні пагони періодично видаляються – залишають лише кілька листочків. Як опаде листя, на цих відростках залишають по чотири нирки, після чого вкривають.

На другий рік обидві лози підрізають до двох очок, всі інші пагони видаляють. Восени з них буде чотири втечі, які обріжуть на 2-3 очка.

З цих чотирьох на третій рік вийде вже вісім пагонів – і кущ почне плодоносити. Щоб сформувати плодові пагони, обрізку проводять за такою схемою – в кожному плодовому вузлі залишають одну лозу, яку обрізають на 6-8 очок, а другу (запасну) – на 2-3 вічка. І так далі. Плодові пагони восени прибирають, а лозу вкривають.

Як зберегти виноград взимку – підготовка до укривання

Коли обрізка проведена, лозу вивільняють від опори, обробляють розчином мідного або залізного купоросу і акуратно укладають на землю, після чого в такому стані закріплюють. Якщо на ділянці, де росте виноград, водяться гризуни, то разом з лозою укладають пастки з отруєною приманкою. От і все. Виноградник готовий до укривання.

Приховування виноградника на зиму

Укрити виноград на зиму можна декількома способами:

  • Приховування лози землею – найнадійніший і простій спосіб. Виноградник закопують землею з міжрядь. Грунт, якої виробляють закопування обов’язково повинна бути вологою і рихлою. Близько коренів грунт для закапування брати не рекомендують, щоб уникнути замерзання кореневої системи. Шар землі повинен бути 15-50 см, в залежності від району, де росте виноград. Щоб уникнути подпреванія лози в теплу зиму, можна спочатку накрити лозу пластикової мішковиною, щоб був доступ повітря, а на неї вже сипати землю;
  • Приховування ялиновими гілками захищає лозу від випрівання і пошкодження гризунами. Гілки затримують сніг, і тим самим добре захищають виноградник від морозу. Рекомендується в якості укривання в північних районах. Однак не у всіх є можливість знайти потрібну кількість гілок, тому розглянемо інші способи приховування;
  • Укривання соломою, сухою травою або сухим листям – захищає лозу від вогкості, виникнення якої можливо при плюсових температурах. Випрівання при такому укритті не відбувається, однак, виноградник буде доступний для гризунів. Після того як вкриє соломою або листям, зверху рослини присипте землею;

    Укрити виноград на зиму можна кількома способами
  • Приховування покривним матеріалом (агроволокном) – помітно полегшує відкривання виноградника навесні. Проводиться таким способом – рослини накривають таким матеріалом, а зверху присипають землею. Такий спосіб приховування дозволяє рослинам вільно дихати і допомагає уникнути випрівання.

Небажано використовувати в якості укривного матеріалу для винограду такий, який не пропускає повітря, наприклад, поліетиленову плівку або руберойд – при настанні відлиги очі рослини можуть зіпріти.

У південних районах, де зими м’які, шар землі для укриття не перевищує 15-25 см, а в північних, де бувають сильні морози – 30-50 см, можна вкрити в кілька шарів, чергуючи землю з органікою.

Вкривають виноград до настання заморозків – від морозу гілки стають ламкими.

При настанні весни, коли температура повітря стане стійкою, лоза звільняється від укривного матеріалу і підв’язується до опори.

Зберігання саджанців винограду взимку

Щоб розмножити сорти винограду, що росте у вас на ділянці або просто заготовити саджанці на продаж, важливо їх правильно заготовити і зберегти взимку.

Заготівлю живців проводять в осінній період, коли вже були перші заморозки до -10 градусів. Цей час сприятливий тим, що лоза вже максимально наповнена поживними компонентами і пройшла загартування негативними температурами. Для живців найкраще підходять пагони, які вже плодоносили. Ті, на які не було ягід – часто виявляються недорозвиненими. Оптимальна товщина пагонів – 5-8 мм, серцевина їх повинна бути щільною. У такій лозі є всі необхідні поживні речовини.


Заготівлю живців проводять в осінній період

Живці розрізають на частини від вічка до вічка, зберігаючи відстань від вічка до зрізу – 2-3 см. Найкраща довжина держака становить 1-1,5 метра. Такі саджанці добре зберігають вологу і не вимагають додаткового вимочування. Якщо у вас дозволяє можливість зберегти лозу такої довжини, то це – найкращий варіант. Пагони для живців повинні бути здоровими, без будь-яких захворювань.

Щоб потім не переплутати сорти винограду, на черешки вішають таблички з написом назви виду.

Підготовка винограду для тривалого зберігання полягає в вимочування живців, якщо в цьому є необхідність. Живці відразу після нарізки кладуть у воду на 5-6 годин, потім пов’язують пучками і, злегка провітривши, складають на збереження.

Перший спосіб зберігання саджанців. Пов’язані пучками живці кладуть в поліетиленові пакети, додаючи вологу тирсу. У пакеті залишають отвір для повітря, щоб саджанці могли вільно дихати і поміщають в льох до весни на зберігання. Температура, при якій повинні зберігатися саджанці – + 2 … 4 ° С. Час від часу необхідно перевіряти, щоб тирса зберігали вологу і, при необхідності, слід їх змочувати водою.

Другий спосіб актуальний для тих, хто заготовляє саджанці у великій кількості. При такому способі живці зберігають прямо на ділянці в заздалегідь підготовленої для цього траншеї. Бажано вибрати місце біля сараю, огорожі або інших будівель, які знаходяться на узвишші, щоб уникнути заливання траншеї талою водою. Довжина канави для зберігання посадкового матеріалу безпосередньо залежить від кількості заготовленої лози, а оптимальна глибина – 50 см. На дно траншеї сиплеться шар піску, потім, пов’язані в пучки саджанці щільно складають один до одного і знову присипають вологим піском (товщиною 7-8 см) , а зверху засипають викопаної з канави землею товщиною 25-30 см. Дуже просто і зручно.

Третій спосіб зберігання живців підходить для тих, хто збирається заготовити невелику кількість саджанців. Спосіб дуже простий і дієвий. Після того як ви нарізали саджанці, загорніть в чисту вологу ганчірку з натурального матеріалу, покладіть в поліетиленовий пакет і відправте на саму нижню полицю холодильника. У пакетику необхідно залишити невеликий отвір для проходження повітря, а ганчірочку періодично змочувати при необхідності. Якщо з’явиться неправильний запах, то матерію варто змінити на іншу.

Гарного вам врожаю!

budbud.in.ua

Виноград укриття на зиму, як правильно зберегти молодий виноград взимку

Не всі садівники знають, як укрити виноград на зиму, щоб зберегти рослину від холодної зими і різких перепадів температур. Захист виноградника в зимовий період є важливим агротехнічним заходом при вирощуванні культури, так як неправильне укриття винограду може позбавити господарів не тільки смачного врожаю, але і виноградних кущів повністю.

Коли вкривати виноград?

Терміни укриття винограду дуже важливі, тому що різкі скачки температури можуть завдати значної шкоди винограднику в зимовий час і навесні при відлизі. Непередбачувані погодні умови щороку знищують величезну кількість виноградників. Молоді однорічні саджанці винограду особливо схильні до негативного впливу мінусових температур.

Коли ж вкривати виноград на зиму? Згідно агротехніки вирощування, виноград може витримувати зниження температури до -12 ° … -15 ° С при відносному спокої надземної частини. Падіння температури більше зазначеного значення, призводить до загибелі виноградних очок. Не укритий виноград при знаходженні в таких умовах більше чотирьох днів може втратити до 65-70% всіх очок, при опусканні градуса нижче позначки -20 ° С гинуть практично всі очки, як на дорослих кущах, так і на молодому винограді.

Коренева система винограду ще менш зимостійкА, мочкувате коріння може гинути вже при температурі -6 ° С. Пошкодження кореневої системи винограду морозами є особливо небезпечним, вимерзання коренів призводить до загибелі всього виноградного куща, на відміну від підмерзлої надземної частини, яка може відновитися з приходом тепла.

Здебільшого дана інформація стосується укривних сортів винограду, але ніколи не варто виключати капризи природи і стан неукривних виноградників. Якщо неукривні сорти винограду не потребують утеплення на зиму в силу своїх особливостей, це не виключає промахів в чіткій і бездоганній агротехніці, а також природних катаклізмів.

У регіонах з теплим кліматом на півдні, можно і не вкривати виноград на зиму, так як середня температура взимку рідко опускається нижче позначки в -15 ° С, але деякі ощадливі садівники створюють додатковий захист від холодів для рідкісних вишуканих сортів. У середній смузі вкривати виноград в зиму потрібно обов’язково, щоб уникнути неприємностей і розчарувань навесні.

Кращі способи укриття винограду на зиму

Перед тим, як восени вкривати виноград, потрібно правильно підготувати виноградну лозу на зиму. Для цього лозу обрізають, акуратно знімають зі шпалери, проводять обробку мідним або залізним купоросом, роблять вологозарядковий полив, вносять необхідні добрива для винограду.

Після всіх підготовчих агротехнічних заходів восени, проводиться правильне утеплення винограду. Температура укриття винограду становить -5 ° … -8 ° С. Необхідно дочекатися перших заморозків і через 2-3 дні проводити утеплення. Існує кілька способів укриття виноградної лози, кожен виноградар самостійно вирішує яким методом накривати виноград, виходячи з віку, сорту, розвитку чагарнику і кліматичної зони культивування. Зупинимося на основних методах укриття:

  1. Сухе укриття передбачає використання підручних засобів для захисту, наприклад, укриття винограду на зиму агроволокном, плівкою, мішками, шифером, дерев’яними коробами і т.д. Спочатку відбувається укладання виноградної лози, яку міцно притискають до землі металевими скобами, потім кладуть лапник, листовий опад (бажано дубовий, так як не пріє) або солому, зверху закривають наявним матеріалом шляхом спорудження парничка або тунелю;
  2. Укриття землею передбачає прикапування виноградної лози вологим грунтом. Землю беруть з простору міжрядь і засипають на лози шаром 0,1-0,3 м, в залежності від зимостійкості сорту. Недолік такого способу в тому, що очі можуть підгнити і загинути. Багато садівників додатково зверху накривають бурт шифером, чорною плівкою для захисту від зайвої вологи.

Як показує досвід і практика, а також відгуки виноградарів зі стажем, краще укриття для винограду – повітряно-сухе, при цьому можна використовувати не тільки плівку, а й склотканину, руберойд, пінопластові пластини, спанбонд.

Укриття молодого винограду на зиму

Молодий виноград найбільше чутливий і схильний до впливу низьких температур, тому укриття однорічних саджанців має бути особливо ретельним. Вкривати молодий виноградник можна різними способами, використовуючи дерев’яні ящики, відра пластикові, солому, сіно, тирсу, очеретяні листя і т.д., або просто підгорнути землею.

Досвідчені садівники рекомендують добре підгорнути молодий кущ, потім спорудити дерев’яний або металевий каркас і накрити його спочатку агроволокном або плівкою, потім руберойдом. В зиму випавший сніг послужить додатковим укриттям, тому саджанці добре перезимують.

Дворічний виноград таким способом вже не накрити, тому лозу необхідно зняти зі шпалери, дочекатися перших заморозків (-2 ° … -3 ° С), щоб лоза загартувалася, потім приступати до укладання на підстилку з лапника, листового опаду. Лозу обов’язково пришпилюють до землі залізними скобами, засипають сухим листям (соломою, тирсою) і накривають каркасами, або роблять тунель з плівки або руберойду. Деякі виноградарі побоюються сильних морозів і додатково зверху встановлюють дерев’яні щити, на які взимку накидають сніг.

Дивіться також:

dolina.com.ua

Як зберегти виноград на зиму.

Зараз свіжий виноград взимку можна знайти практично в будь-якому магазині. Але ніхто вам не скаже, де і в яких умовах він зберігався. Ви також не зможете бути впевнені, що для збереження товарного вигляду ягід використовувалася якась шкідлива хімія. Найпростіший спосіб гарантувати своїм близьким в холоду свіжий виноград без шкідливих домішок - самостійно подбати про його збереження в домашніх умовах. Знайти і обладнати спеціальне місце для зберігання можна не тільки в приватних будинках, але і в міських квартирах.

Вам знадобиться

  • - м'яка матерія;
  • - рукавички;
  • - ємність для заморожування;
  • - вода;
  • - деревна тирса;
  • - дерев'яні ящики;
  • - парафін;
  • - мотузка або дріт;
  • - пляшки для води;
  • - деревне вугілля;
  • - сіль.

Інструкція

1

Перегляньте уважно виноград і видаліть пошкоджені пліснявою ягоди.

2

Просушите грона виноград а, щоб при викладенні на зберігання ягоди були абсолютно сухими. Можна використовувати для обсушивания м'яку тканину або вату. Інакше можна стерти з ягід воскоподібна природне напилення, яке захищає ягоди.

3

Використовуйте рукавички з м'якої тканини або просто покрийте шматком матерії долоню, коли ви будете брати підготовлені для зберігання грона.

4

Підготуйте приміщення для зберігання виноград а. Воно має бути темним, прохолодним і сухим. Оптимальною температурою приміщення є 5-7 градусів C. Заздалегідь добре його провітріть.

5

Перший спосіб. Опустіть грона на 15 хвилин в теплу воду. Слідом на 5 секунд в окріп. Після в дуже холодну воду до повного охолодження.

6

Обсушіть ягоди так, як описано вище.

7

Підготуйте деревна тирса, просушіть їх. Краще зупинити вибір на осикових або липових, т.к. вони не додадуть ягодам сторонній запах і смак. Застелите ними дно неглибокого дерев'яного ящика.

8

Покладіть грона виноград а в один шар. Зверху знову насипте тирсу.

9

Другий спосіб. Розтопіть необхідну кількість парафіну. Умочіть в нього підготовлені грона.

10

Подвесьте виноград на натягнуту мотузку або дріт в підготовленому приміщенні для тривалого зберігання. Його грона не повинні стосуватися ягодами один одного.

11

Переглядайте періодично весь виноград . Видаляйте пошкоджені ягоди.

12

Третій спосіб. Ображати гроно разом з частиною лози. Помістіть нижній зріз лози в ємність з водою, як стебло квітки. Туди ж опустіть шматочок деревного вугілля або невелику щіпку солі. Це запобіжить загнивання. Приберіть в відповідне приміщення. Періодично міняйте і доливайте воду.

Зверніть увагу

Тирса хвойних порід дерев можуть зіпсувати смак і запах винограду своїм сильним ароматом.

tips-ua.com

Зберігання живців винограду взимку як зберегти

Розмноження винограду живцями зробити найпростіше. Але, як показує практика, приживання покупного матеріалу набагато нижче, ніж заготовленого своїми руками. До того ж, заготовлюючи саджанці з власного дачної ділянки або дачної ділянки одного, можна гарантовано отримати акліматизований до конкретного регіону сорт, про врожайність і нюанси вирощування якого все відомо. Заготовлювати живці найкраще восени. Відповідно, до зими саджанці необхідно зберегти живими. Розглянемо, як здійснюється зберігання живців винограду взимку.

Зберігання живців винограду взимку

Вибір посадкового матеріалу

Дуже важливо правильно вибрати лозу, яка в подальшому буде використовуватися в якості посадкового матеріалу. Вона повинна бути добре визріли, а значить мати коричневий колір кори. Він може бути світло-коричневим, але ні в якому разі не зеленим. Добре визріла лоза втрачає пластичність. Якщо її спробувати зігнути, можна буде почути звук, що нагадує легке потріскування. Також ознакою того, що лоза визріла, є наявність твердих тканин, що нагадують кору дерев, але більш тонку.

Також варто звернути увагу на кущ, з якого планується отримання живців. Не можна використовувати пагони слабкого куща, який в сезон дав поганий урожай. Також варто звернути увагу на стан здоров'я виноградника. Вражений будь-яким захворюванням чагарник не підходить для живцювання.

Як живців слід використовувати середню частину виноградної лози. Найлегше вкорінюються трехглазковие живці, хоча, можна виростити сильний кущ і з одноглазкового живця.

Заготівлю живців слід проводити під час осінньої обрізки виноградника. Фахівці не рекомендують заготовляти живці до того, як опаде листя. Це обумовлено тим, що перед обпаданням листя віддають поживні речовини, які в них знаходяться, паросткам. Відповідно потрібно почекати, поки лоза забере все собі. Однак не варто і затягувати з процесом заготівлі живців.

У посадковому матеріалі має бути збережено максимальну кількість вологи. При надмірній її втрати більшість нирок не виживає в зимовий період, що значно позначається на майбутньому врожаї чагарнику.

Досвідчені виноградарі радять нарізати живці, довжина яких в 2 рази перевищує довжину використовуваного при посадці саджанця. Так вийде взимку зберегти максимальну кількість в ньому вологи. Отже, обрізати потрібно держак як мінімум на 6 очок.

Зберігання живців в зимовий період

Насправді зберігання живців винограду взимку - процес досить делікатний. У кожного виноградаря є свої хитрощі. До того ж всі досвідчені садівники зберігають посадковий матеріал по-різному, тому доцільно порадитися з людьми, які не перший рік займаються розведенням винограду, щоб отримати корисну пораду.

Ми розглянемо 3 способи зберігання живців винограду взимку, які користуються найбільшою популярністю. Кожен з них має свої переваги і недоліки. Але всі вони, як показує практика, дають можливість зберегти посадковий матеріал в кращому вигляді. До того ж приживлюваність таких живців, за умови, що вони були правильно підготовлені до зберігання, дорівнює практично 100%.

Під правильною підготовкою живців до зберігання мається на увазі:

  • вибір якісного посадкового матеріалу;
  • своєчасна заготівля;
  • попереднє вимочування у воді;
  • процес дезинфікування в розчині мідного купоросу.

Зберігання в наповнювачі

Для цього способу зберігання знадобиться коробка або дерев'яний ящик, поліетиленовий пакет, в який можна помістити все живці, і тирсу. Насамперед укладаємо виноградні живці в пакет. Доцільно попередньо їх зв'язати в пучки. Не слід занадто щільно зав'язувати пакет з живцями: ним повинен надходити повітря.

Тирса замочуємо на 5-10 хвилин у воді, бажано гарячої. Після закінчення часу віджимаємо зайву вологу і встеляли дно ящика тирсою, потім укладаємо пакет з живцями і засипаємо їх зверху тирсою. Посадковий матеріал готовий до зберігання.

Дуже важливо під час зберігання дотримуватися температурного режиму і необхідний рівень вологості. Температура повітря повинна варіюватися в межах 2-4 ° С. Такі умови підтримуються в льохах або гаражах. Під час зберігання доведеться періодично змочувати тирса водою. Наповнювач в коробці постійно повинен бути вологим. Єдиним недоліком даного способу є те, що коробка займає багато місця. Відповідно, заготовити велику кількість посадкового матеріалу не завжди представляється можливим.

Зберігання в траншеї

Цей спосіб підійде власникам власних будинків. Його перевагою є те, що можна заготовити будь-яку кількість живців. Зберігається посадковий матеріал в траншеях, викопаних на ділянці. Але, перед тим як зберігати живці винограду взимку в траншеях, потрібно спорудити самі траншеї. І головне завдання - правильно підібрати місце для зберігання на ділянці.

Оскільки взимку температура повітря часто змінюється і сніг може кілька разів танути, потрібно подбати, щоб тала вода не заливала живці, тому для викопування траншеї вибір слід зупинити на місці, що знаходиться на височині. Доцільно по периметру траншеї зробити канавку, яка буде служити для відведення зайвої вологи. З цією ж метою траншею можна викопати під ухилом.

Розміри траншеї і правила укладання черешків

Довжина траншеї залежить від кількості заготовленої посадкового матеріалу, а довжина становить, як правило, 50 см. Якщо навесні ви плануєте садити різні сорти винограду, то до кожного черешки доцільно прикріпити бирку, на якій буде вказано сорт. Можна також зібрати всі живці одного сорту в пучок. В такому випадку бирка чіпляється на пучок.

Перед тим як викладати живці в траншею, слід засипати її дно 5-й сантиметровим шаром вологого піску, а після укладання черешків - насипати ще близько 7 см. Залишилося засипати траншею землею, шар якої не повинен перевищувати 30 см.

Щоб захистити живці від вологи, можна поверх траншеї покласти шматок руберойду або будь-якого іншого будівельного матеріалу, що не пропускає воду. Викопувати живці потрібно навесні, безпосередньо перед посадкою.

Зберігання живців в холодильнику

Найпростіше зберегти посадковий матеріал в холодильнику, але не всі хочуть зберігати живці поруч з продуктами харчування. До того ж в звичайний холодильник поміщається не дуже багато саджанців. Хоча при бажанні вдається укласти в один холодильник понад 100 живців, при цьому залишаючи досить місця і для їжі.

Щоб використовувати цей спосіб зберігання, знадобиться натуральна чиста тканина і поліетиленовий пакет. Тканина злегка зволожують і укладають в неї посадковий матеріал, потім поміщають живці в пакет і кладуть в холодильник. Періодично варто заглядати всередину пакета і змочувати тканину водою.

Навесні живці дістають з холодильника і поміщають в тепло. Зробити це потрібно за кілька днів до посадки.

альтернативні варіанти

Ті, хто не перший рік займається культивуванням винограду, знають з десяток способів, що дозволяють черешкам добре перенести зиму. Так, наприклад, багато рекомендують зберігати посадковий матеріал в піску. На дно будь-якої тари, в якості якої найчастіше виступає звичайне відро, укладають попередньо змочений невеликою кількістю води пісок. У нього ставлять живці таким чином, щоб занурена в пісок була тільки нижня частина живця. Верхню іноді закривають поліетиленовим пакетом, але робити це зовсім не обов'язково. Пісок періодично змочують водою.

Зберігання в пакетах

Один з ефективних і в той же час складних способів передбачає, що зберігатися живці винограду взимку будуть в поліетиленових пакетах або мішках. Для зберігання в даному випадку використовують черешки, довжина яких становить 1 м. Перед тим, як помістити черешки в пакети, їх вимочують у воді. Після упаковки посадкового матеріалу поміщають пакети в льох або будь-яке інше прохолодне місце.

Зберігатися живці повинні в вертикальному положенні. Потрібно забезпечити доступ повітря в мішок. Для цього у верхній його частині встановлюють порожнисту трубку, діаметр якої становить 2-3 см, потім зав'язують пакет. На цьому турбота про живцях не закінчується. Всю зиму потрібно контролювати рівень вологості в пакетах. На їх стінках повинен утворюватися конденсат, але не стікати при цьому на дно пакета, що вказує на надмірну вологість. При відсутності конденсату потрібно помістити на дно пакета баночку з водою.

Зберігання в пляшках

Багато фахівців, відповідаючи на питання, як зберегти живці винограду на зиму, рекомендують використовувати пластикові пляшки, ємність яких складає 1,5 л. Попередньо в кожній пляшці зрізають дно, потім поміщають всередину таку кількість живців, яке там комфортно розміщується, і скріплюють місце зрізу будь-яким підручним засобом. Верхівки пляшок закривають пробками, а вздовж отриманого контейнера роблять 2-3 надрізи, для того щоб підтримувати комфортний рівень вологості. Також підтримувати необхідний рівень вологості в контейнері з живцями можна, помістивши там кілька картоплин.

висновок

Ми розглянули, як зберегти живці винограду взимку. Головне - дотримуватися температурного режиму і стежити, щоб на стеблах не з'являлася цвіль. При виявленні такої потрібно прибрати її м'якою ганчіркою і продезінфікувати держак.

Схожі статті

jak.bono.odessa.ua

сорта винограда для длительного хранения

Виноград — южное детище, однако, и те, кто живут чуть севернее тоже не прочь, по возможности, выращивать на своих сельскохозяйственных угодьях это теплолюбивое растение и получать богатый урожай прекрасных ароматных ягод. А чтобы лоза была здорово и хорошо плодоносила, за ней нужен надлежащий уход, одним из основных аспектов которого — подготовка виноградника к зиме, ведь если правильно сохранить виноград на зиму — это залог богатого урожая осенью. В этой статье мы с вами поделимся тем, как сохранить виноградную лозу зимой.

Правильно сохранить виноград на зиму — это залог богатого урожая осенью

Подготовка лозы к зимнему сезону

Виноградник довольно устойчив к морозам. Его одревесневшие ветки, обычно, выдерживают холода до -20 градусов, а корни хорошо чувствуют себя при замерзании почвы до -8 градусов. В средней полосе бывает очень морозно зимой — температуры могут понижаться до -30–40 градусов, при таких температурах лоза может погибнуть, поэтому её укрывают. Перед тем как виноград накрыть, проводят следующие мероприятия:

  • Осенний полив растений при сухой осени. Если виноградник в октябре зарядить влагой, то он лучше перезимует;
  • Веерная подрезка винограда. Такой виноград легче будет пригнуть к земле для укрывания.

Веерная форма подрезки лозы — что это

Плодовые побеги осенью убирают, а лозу укрывают

Для посадки используется растение с сильной корневой системой и тремя хорошо развитыми почками. Куст сажают так, чтобы самая нижняя почка оставалась в земле, а верхние над землёй. Виноград окучивают, накрыв землёй на 5-6 см, а стебель с двумя почками подрезают на 15 см. В течение лета из двух почек вырастает два отростка. Все боковые побеги периодически удаляются — оставляют всего пару листочков. Как опадут листья, на этих отростках оставляют по четыре почки, после чего укрывают.

На второй год обе лозы подрезают до двух глазков, все другие побеги убирают. Осенью из них будет четыре побега, которые обрежут на 2–3 глазка.

Из этих четырёх на третий год получится уже восемь побегов — и куст начнёт плодоносить. Чтобы сформировать плодовые побеги, обрезку производят по следующей схеме — в каждом плодовом узле оставляют одну лозу, которую обрезают на 6–8 глазков, а вторую (запасную) — на 2–3 глазка. И так далее. Плодовые побеги осенью убирают, а лозу укрывают.

Как сохранить виноград зимой — подготовка к укрыванию

Когда обрезка произведена, лозу высвобождают от опоры, обрабатывают раствором медного или железного купороса и аккуратно укладывают на землю, после чего в таком состоянии закрепляют. Если на участке, где растёт виноградник, водятся грызуны, то вместе с лозой укладывают ловушки с отравленной приманкой. Вот и всё. Виноградник готов к укрыванию.

Деньги придут из ниоткуда... Победитель "Битвы экстрасенсов" Свами Даши шокировал находкой...Нужно произнести... Читать далее... http://cpagetti2.com/jgpV/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5 Тамара Глоба: Запомните! Деньги всегда приходят в избытке, если в доме хранить небольшой... Читать далее... http://cpagetti2.com/THLk/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5 Умоляю, не удаляйте папилломы! Умоляю, не удаляйте папилломы! Чтобы они исчезли, добавьте в стакан воды 3 капли... Читать далее... http://cpagetti2.com/q8pV/sub1/sub2/sub3/sub4/sub5

Укрывание виноградника на зиму

Укрыть виноград на зиму можно несколькими способами:

  • Укрывание лозы землёй — самый надёжный и простой способ. Виноградник закапывают землёй из междурядий. Почва, которой производят закапывание обязательно должна быть влажной и рыхлой. Около корней грунт для закапывания брать не рекомендуют, чтобы избежать замерзания корневой системы. Слой земли должен быть 15-50 см, в зависимости от района, где растёт виноградник. Чтобы избежать подпревания лозы в тёплую зиму, можно сначала накрыть лозу пластиковой мешковиной, чтобы был доступ воздуха, а на неё уже сыпать землю;
  • Укрывание еловыми ветками защищает лозу от выпревания и повреждения грызунами. Ветки задерживают снег, и тем самым хорошо защищают виноградник от мороза. Рекомендуется в качестве укрывания в северных районах. Однако не у всех есть возможность найти нужное количество веток, поэтому рассмотрим другие способы укрывания;
  • Укрывание соломой, сухой травой или сухими листьями — защищает лозу от сырости, возникновение которой возможно при плюсовых температурах. Выпревания при таком укрытии не происходит, однако, виноградник будет доступен для грызунов. После того как укроете соломой или листьями, сверху растения присыпьте землёй;

    Укрыть виноград на зиму можно несколькими способами

  • Укрывание укрывным материалом (агроволокном) — заметно облегчает открывание виноградника весной. Производится следующим способом — растения накрывают таким материалом, а сверху присыпают землёй. Такой способ укрывания позволяет растениям свободно дышать и помогает избежать выпревания.

Нежелательно использовать в качестве укрывного материала для винограда такой, который не пропускает воздух, например, полиэтиленовую плёнку или рубероид — при наступлении оттепели глазки растения могут сопреть.

В южных районах, где зимы мягкие, слой земли для укрытия не превышает 15–25 см, а в северных, где бывают сильные морозы — 30–50 см, можно укрыть в несколько слоёв, чередуя землю с органикой.

Укрывают виноград до наступления заморозков — от мороза ветки становятся ломкими.

При наступлении весны, когда температура воздуха станет устойчивой, лоза освобождается от укрывного материала и подвязывается к опоре.

Хранение саженцев винограда зимой

Чтобы размножить сорта винограда, растущего у вас на участке или просто заготовить саженцы на продажу, важно их правильно заготовить и сохранить зимой.

Заготовку черенков проводят в осенний период, когда уже были первые заморозки до -10 градусов. Это время благоприятно тем, что лоза уже максимально наполнена питательными компонентами и прошла закалку отрицательными температурами. Для черенков лучше всего подходят побеги, которые уже плодоносили. Те, на которые не было ягод — часто оказываются недоразвитыми. Оптимальная толщина побегов — 5-8 мм, сердцевина их должна быть плотной. В такой лозе есть все необходимые питательные вещества.

Заготовку черенков проводят в осенний период

Черенки разрезают на части от глазка до глазка, сохраняя расстояние от глазка до среза — 2–3 см. Самая лучшая длина черенка составляет 1–1,5 метра. Такие саженцы хорошо сохраняют влагу и не требуют дополнительного вымачивания. Если у вас позволяет возможность сохранить лозу такой длины, то это — самый лучший вариант. Побеги для черенков должны быть здоровыми, без каких-либо заболеваний.

Чтобы потом не перепутать сорта винограда, на черенки вешают таблички с надписью названия вида.

Подготовка винограда для длительного хранения заключается в вымачивании черенков, если в этом существует необходимость. Черенки сразу после нарезки кладут в воду на 5–6 часов, затем связывают пучками и, слегка проветрив, складывают на сохранение.

Первый способ хранения саженцев. Связанные пучками черенки кладут в полиэтиленовые пакеты, добавляя влажные опилки. В пакете оставляют отверстие для воздуха, чтобы саженцы могли свободно дышать и помещают в погреб до весны на хранение. Температура, при которой должны храниться саженцы — +2…4°С. Время от времени необходимо проверять, чтобы опилки сохраняли влагу и, при необходимости, следует их смачивать водой.

Второй способ актуален для тех, кто заготавливает саженцы в большом количестве. При таком способе черенки хранят прямо на участке в заранее подготовленной для этого траншее. Желательно выбрать место у сарая, забора или других построек, которые находятся на возвышении, чтобы избежать заливания траншеи талой водой. Длина канавы для хранения посадочного материала напрямую зависит от количества заготовленной лозы, а оптимальная глубина — 50 см. На дно траншеи сыпется слой песка, затем, связанные в пучки саженцы плотно складывают друг к другу и опять присыпают влажным песком (толщиной 7–8 см), а сверху засыпают выкопанной из канавы землёй толщиной 25–30 см. Очень просто и удобно.

Третий способ хранения черенков подходит для тех, кто собирается заготовить небольшое количество саженцев. Способ очень прост и действенен. После того как вы нарезали саженцы, заверните в чистую влажную тряпочку из натурального материала, положите в полиэтиленовый пакет и отправьте на самую нижнюю полку холодильника. В пакетике необходимо оставить небольшое отверстие для прохождения воздуха, а тряпочку периодически смачивать при необходимости. Если появится неправильный запах, то материю стоит сменить на другую.

Хорошего вам урожая!

vinogradmoy.ru

как укрыть, как подготовить, как обрезать. Обработка винограда осенью

Подготовка винограда к зиме – очень важный этап его выращивания, так как именно от этого будет зависеть сохранность растения и урожай будущего года.

Она включает несколько этапов: обрезка, уход, подкормка, утепление.

Как обрезать виноград на зиму

Правильная обрезка винограда – важный этап его подготовки к зиме, который имеет следующее значение:

  • Сохраняет здоровье растению, поэтому оно лучше переносит холода;
  • Облегчает подготовку растений к зимовке.
  • С обрезкой винограда значительно увеличиваются его кисти, ягоды при этом полнее наливаются, становятся вкуснее, сочнее.
  • Урожай с обрезанного винограда можно получить гораздо быстрее.

Сроки обрезки

Обрезать виноград лучше при наступлении первых заморозков или через две недели после листопада. В это время прекращается сокодвижение и виноград начинает впадать в зимнюю спячку.

Как производится обрезка виноград осенью

Чтобы правильно обрезать виноград, необходимо помнить ряд правил:

  • Виноград, посаженный летом и которому еще нет и года, не обрезают – он должен пережить свою первую зиму.
  • Если же на винограде есть лозы, которые пережили 2 зимы подряд — их лучше удалить. Толку в таких мало, они только отбирают силы у растения и не дают развиваться.
  • Для урожая нужно оставлять новую лозу, которая наиболее ближе располагается к штамбу (основному столбу). В этом случае гроздья будут налитыми и не ослабленными, так как сокращается путь движения соков от корневой системы.

Каждый год осенью обрезается: 1 – отплодившая плодовая лоза полностью, 2 – новый сучок замещения на 2-4 глазка, 3 – новая плодовая лоза на 10-12 глазков.

  • Обрезать виноград можно на 4-5 глазков, на 6-10, на 20 (длинной обрезкой). Это зависит в большей степени от сорта и возраста винограда и его «промерзания». К тому же многие сорта винограда дают урожай только с пятого или даже девятого глазка.
  • Не увлекайтесь обрезанием. Лучше оставить побольше винограда до весны, когда будет уже хорошо видно какие ветки оставить.
  • Виноград обрезается до одревесневшей части. Толщина лозы, оставленной для зимовки, должна быть не менее 1-1,5 см. Сердцевина по отношению к древесине должна составлять не более 50%.

  • После обрезки куст следует опрыскать фунгицидами (5% медным или железным купорос) для защиты от различных заболеваний.

Уход за виноградом перед зимой

Уход за виноградом осенью помогает подготовить его к зимовке и включает следующие этапы:

  • Подкормка в начале осени суперфосфатом (20 г) и калийной солью (10 г) на 1 м2. Дальнейшую подкормку минеральными удобрениями следует прекратить за несколько месяцев до наступления холодов, то есть сразу после прекращения плодоношения. Иначе виноград может продолжить расти и замерзнет зимой.

  • Подкормка же органическими удобрениями, наоборот, поможет перезимовать кустам и согреет их. Для этого перегной, навоз или торф вносится в почву в виде мульчи, но так, чтобы не было непосредственно контакта с корнями, то есть вокруг кустов, иначе весной в теплую погоду, корни могут сгореть.
  • В сентябре следует прекратить полив, что ускорит вызревание лозы и улучшит ее качество.
  • Почву нужно продолжать периодически рыхлить.

Укрывание винограда на зиму

Для того, чтобы правильно утеплить виноград на зиму, следует помнить:

  • Виноград должен несколько дней пробыть на морозе для закалки, это поспособствует переходу крахмала в кристаллическое состояние, а вся жидкость уйдет в межклеточное пространство, что и поможет растениям перезимовать;
  • Нельзя укрывать виноград, когда почва еще теплая, она должна промерзнуть — виноград может дать почки, а зимой они погибнут от холода;
  • Чем меньше по времени виноград находится в укрытие, тем лучше урожай на будущий год;
  • При укрывании нельзя использовать полиэтилен и другие материалы, которые не дают дышать растению;

Обратите внимание

Для винограда страшен не мороз, а образование обледенелости, которая не даст ему дышать, и он погибнет, поэтому, прежде всего, виноград следует защищать от ветра и попадания воды.

Когда укрывать виноград на зиму

Виноград следует укрывать при стабильных заморозках в минус 5-6 градусов.

Способы укрытия винограда на зиму

1. Выкопать яму глубиной до 40 см и длиной, соответствующей размеру лозы. Нагнуть в нее виноград и присыпать сверху землей (до 25 см). После этого присыпать землей корни;

2. Нагнуть кусты и укрыть лапником, соломой и др.

3. Нагнутые или прямостоячие кусты укрыть агроволокном, мешковиной или другим дышащим материалом. На пригнутых кустах материал можно зафиксировать с помощью земли. На прямостоячих – с помощью веревок;

Хранение саженцев винограда зимой

Из обрезанной лозы можно получить хорошие саженцы и вырастить из них виноград. Если их посадка планируется только весной, то их придется хранить всю зиму.

Существует несколько способов хранения саженцев винограда зимой:

1 способ

Связать саженцы в пучки и положить в обычный пакет с влажными опилками, оставив отверстия для дыхания. Пакет поместить в подполье, погреб или любое другое помещение с температурой 2-4 градуса. Периодически зимой следует проверять состояние опилок, при подсыхании их нужно увлажнять.

2 способ.

На участке выкопать траншею, глубиной 50 см у стены дома, забора и др. Желательно на возвышенности, чтобы не было чрезмерной переувлажненности или сделать канавку для отвода воды. Пучки саженцев уложить в траншею и присыпать влажным песком слоем толщиной 8 см, а сверху землей слоем до 30 см. Можно сверху сделать навес для защиты от дождя и снега.

3 способ.

Черенки завернуть во влажную ткань не синтетического происхождения и уложить в пакет, в котором следует оставить небольшое отверстие для дыхания. После этого убрать в холодильник. Тряпку периодически увлажнять при подсыхании.

Подсадка винограда под зиму

Саженцы, полученные осенью, можно не хранить приведенными выше способами, а посадить их под зиму. При этом способе посадки у винограда развиваются только корни, а почка спит, весной этот виноград сразу начнет расти, не теряя времени на укоренение.

  • Высаживать следует в начале октября и продолжается до заморозков;
  • В ямки диаметром 80 см, укладывается дренаж из щебня;
  • Сверху засыпается почва с перегноем и песком;

  • Молодую поросль срезают на 3 или 4 глазка;
  • Вымачивают в растворе гутероауксина или смеси коровяка и глины;
  • Высаживают в подготовленную почву;
  • Присыпают на половину землей;
  • Уплотняют;
  • Поливают;

  • После полива накрываем саженец пластмассовой бутылкой с отрезанным дном и засыпают землей до горлышка для защиты от вымерзания;

  • Сверху можно прикрыть рубероидом, соломой, плотной тканью, лапником и др.

Обратите внимание

Прежде чем приступить к подготовке винограда к зиме, следует выяснить, насколько данный сорт переносит морозы. Зимостойкие сорта не требуют подобной подготовки.

 

Обновлено: 21.10.2016

www.vogorodah.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *